Куриный фарш с тушеной капустой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	60 г		60 г
	300 г		150 г
	30 мл		по вкусу
	300 г		по вкусу

Описание рецепта — Куриный фарш с тушеной капустой:

Тушеную капусту часто готовят с мясом, колбасой, сосисками. Сегодня у меня для вас диетический рецепт тушеной капусты с куриным фаршем. Блюдо подойдет всем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также детям. Тушеные овощи: капуста, лук, морковь, кабачок в сочетании с нежным куриным фаршем создают вкусное, сытное и полезное блюдо.

Куриный фарш с тушеной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

80 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления куриного фарша с тушеной капустой потребуется: куриное филе, капуста, морковь, лук репчатый, кабачок, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 3:

Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.

Шаг 4:

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в сковороду с луком и морковью.

Шаг 5:

	150 г
	30 мл
	по вкусу

Кабачок помойте и нарежьте. Добавьте к остальным овощам. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 70 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут перемешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6:

Куриное филе измельчите в мясорубке или с помощью блендера. Посолите по вкусу.

Шаг 7:

Добавьте куриный фарш в сковороду с тушеной капустой.

Шаг 8:

Перемешайте капусту с фаршем. Накройте крышкой и тушите 15 минут.

Шаг 9:

Куриный фарш с тушеной капустой готов.

Шаг 10:

Вкусное, полезное, диетическое блюдо подавайте на обед или на ужин. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с фаршем – приготовление по вкусному фото рецепту

Тушеная капуста с фаршем является вкусным и питательным блюдом, которое можно подать и на завтрак, и на ужин. Такое блюдо можно взять с собой в качестве перекуса в дорогу. Компоненты лакомства хорошо сочетаются друг с другом, поэтому блюдо получается сбалансированным и низкокалорийным.

Фарш для приготовления этого блюда можно использовать не только куриный или индюшиный, но и говяжий. Если не рассматривать лакомство в качестве диетического блюда, то можно добавить в рецептуру отварной рис, картофель, грибы или фасоль. Вместо свежей белокочанной капусты можно использовать соленую или квашеную заготовку, или же нарубить пекинку.

Для приготовления блюда потребуется глубокая толстостенная сковорода или казан с крышкой, в котором капуста сможет протушиться до мягкости. Также отличным подспорьем станет мультиварка, в чаше которой можно обжарить и фарш, и овощи, а затем там же приготовить тающую во рту тушеную капусту. В мультиварке общее время приготовления составит не больше одного часа, поэтому если такой агрегат имеется, то отдайте предпочтение ему.

Вкусная тушеная капуста с фаршем, приготовленная своими руками в домашних условиях по предложенному простому пошаговому рецепту с фотографиями, – очень питательное лакомство. Такое блюдо можно использовать для кормления детей старше года. Рекомендации по приготовлению вкусного блюда стоит занести в личную кулинарную книгу или сохранить в закладках с пометкой «Пальчики оближешь!».

Шаги приготовления

шаг 1Приготовление капусты с фаршем следует начать с подготовки основного компонента блюда и прочих ингредиентов. Прежде чем приступать к шинковке капусты и прочим действиям, следует хорошенько вымыть и очистить морковь, репчатый лук, а также обобрать наружные листья с капусты и вырезать кочерыжку.

шаг 2Нарежьте капусту крупной соломкой. Сложите овощ в глубокую миску. Посолите заготовку и посыпьте небольшим количеством сахарного песка, а после этого хорошенько помните ее руками. Оставьте капусту в миске на столе. Она должна пустить сок.

шаг 3Лук нарежьте соломкой и пересыпьте в мисочку.

шаг 4Морковь натрите на средней терке и также положите в отдельную емкость.

шаг 5В сковороду, котелок или чашу мультиварки налейте растительное масло. Раскалите его, а затем в емкость выложите подготовленный подсоленный по вкусу и приправленный черным молотым перцем фарш крупного помола.

шаг 6Обжарьте мясо до состояния, показанного на фото.

шаг 7Добавьте в заготовку лук и припустите его до прозрачного цвета.

шаг 8Выложите в сковороду с мясом и луком натертую морковь.

шаг 9Перемешайте все ингредиенты, а затем на протяжении пяти минут жарьте массу до размягчения овощей.

шаг 10По истечении времени выложите поверх фарша капусту и влейте воду. После этого уменьшите огонь и накройте емкость крышкой. Перемешивать продукты не нужно.

шаг 11Как только капуста станет мягкой (а на это уйдет примерно двадцать минут), можно будет перемешать блюдо.

шаг 12Полученную заготовку выдержите под крышкой еще пятнадцать минут.

шаг 13Выложите на массу томатную пасту, добавьте лавровый лист, черный молотый перец и посолите по вкусу. На этом этапе также добавьте измельченный ножом или пропущенный через пресс чеснок.

шаг 14Тушите капусту под крышкой на малом огне до готовности. На это уйдет не больше десяти минут. Готовую капусту выложите на тарелку и посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью укропа (как на фото) или петрушки.

шаг 15Подавайте лакомство к столу, слегка остудив его.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с фаршем — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (25)

Оксана Крапивина

не понравилось( времени заняло очень много, вся провоняла капустой и фаршем, помидоры в собственном соку вообще отдельная тема, готовлю первый рецепт с вашего сайта, и такое разочарование

17 June 2021 в 12:17

funk.42

Прекрасный рецепт! Спасибо! Постойте у плиты столько,сколько вам надо.

16 February 2018 в 05:03

452513698

Отличный рецепт! Ничего не надо смешивать, быстро и просто готовится. Капуста не жёсткая.

21 November 2017 в 15:42

gromilina_olga

Нашинкованную капусту помните с солью и она быстро приготовится ,и будет мягче

20 June 2016 в 09:24

Таня Лузянина (Ковалева)

люблю тушенную капусту…….время приготовления верное—как закипит +15 , 20 мин………и пусть потом потомится под крышкой немного………………

23 March 2016 в 17:02

anik

Рецепт плохой ,фарш обжарка занимает 10 мин,а капуста тушится мин 20-30 мин ( зимний сорт).Так что процесс приготовления неправильный.Либо отдельно все тушить потом смешать,либо сначала капусту,морковь,лук,потом фарш.Такие рецепты повара выдают-впечатление,что к плите никогда не подходили.

11 February 2016 в 19:59

lady_mary

Сделала вчера, мне понравилось. Но я держала капусту гораздо дольше на огне, чтоб мягкой получилась. Спасибо за рецепт!

12 November 2015 в 13:03

an_averyanova

Капуста при таком, пятнадцатиминутном тушении получится жесткой. А если добавить немного картошки и все вместе потушить минут 40-50 будет восхитительное блюдо. ))

11 November 2015 в 22:09

margo_karo

Обычные ленивые голубцы, но фарш тушить отдельно и капусту тоже (говиться дольше — будет сочнее и вкуснее). Потом все смешать

11 November 2015 в 10:52

karl_123454321

И что? Я фаршем кого хочешь за 5 минут начиню!

11 November 2015 в 08:05

hsvetik

Начинать готовку с обжарки ингридиентов, требующих минимальной термической обработки — верный способ убить в них всё полезное. Я про лук и морковь. Не логичнее ли начинать готовку с капусты, а всё остальное обжарить отдельно и добавить в конце?

11 November 2015 в 03:10

наташа иванова

Смотря какой фарш,а с колбасой точно брр

11 November 2015 в 00:42

pretty.milan

не очень..лучше с мясом кусочками или курицей или колбасой..с фаршем жирно очень..бррр

10 November 2015 в 21:27

gabaska.ru

Свиной фарш тут уместней будет.

10 November 2015 в 21:03

snv-piter

Рис забыли добавить))) И были бы ленивые голубцы)) Я, обожаю капусту тушеную с мясом ( небольшие кусочки свининки) С томатом, и лавровым листом.

10 November 2015 в 20:00

Капуста тушеная с фаршем рецепт с фото пошагово 🍎

Капуста, тушеная с мясным фаршем – это очень простенькое и в тоже время сытное блюдо. Его можно делать ежедневно на обед или ужин. Оно обязательно понравится всем родным.

А если в него добавить специи и приправы, то оно получится ароматным и пикантным. В него можно добавлять фарш из любого мяса – свинины, говядины, курицы. А капусту можно использовать белокочанную, цветную, пекинскую.

Помимо этого, капуста с фаршем — очень полезное блюдо, оно содержит высокий уровень витаминов. Его можно кушать во время многих диет, и оно совершенно никак не навредит фигуре. Так, как же его можно приготовить?

Тем, кто до сих пор не знает, предлагаем несколько рецептов приготовления тушеной капусты с фаршем. Но для начала разберемся, какой уровень пищевой ценности и калорийности содержится в этом угощении.

Пищевая ценность и калорийность тушеной капусты с фаршем

В 100 граммах этого блюда содержатся следующие вещества:

• Белки – 3,01 грамм;
• Жиры – 4,83 грамм;
• Углеводы – 7,10 грамм.

Также оно обладает достаточно низкой калорийностью. В 100 граммах блюда содержится всего 104 Ккал. Если его готовить с рисом или овощами, оно получится достаточно питательным и не сильно калорийным.

Рецепт тушеной капусты с фаршем

Потребуются следующие компоненты:

• Капуста белокочанная – 800 грамм;
• Фарш мясной – 300 грамм;
• Морковь – 1 штука;
• Головка репчатого лука;
• Растительное масло;
• Немного соли и черного молотого перца;
• Паприка.

1. Очищаем морковку от грязи и кожуры. Нарезаем ее в виде соломки;
2. С репчатого лука убирается шелуха, и режем его полукольцами;

• Белокочанную капусту шинкуем на тонкую соломку;
• Ставим на плиту сковородку, заливаем растительное масло и высыпаем туда овощную нарезку из лука и моркови. Прожариваем минуты 3;
• Затем кладем к овощам мясной фарш. Готовим минут 5, пока мясо не станет светлого цвета;
• Далее добавляем туда соль, молотую паприку и молотый черный перец, хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой;
• Засыпаем ко всем ингредиентам нашинкованную капусту;
• Убавляем огонь, все перемешиваем и тушим минут 10;
• В конце снимаем с огня, выкладываем в тарелку и ставим на стол.

Капуста тушеная с фаршем и рисом

• Один небольшой кочан капусты на 1 килограмм;
• Мясной фарш смешанный – 300 грамм;
• 150 грамм моркови;
• Репчатый лук на 200 грамм;
• 250 грамм риса;
• Вода – 250 мл;
• Растительное масло;
• Немного соли.

• Первым делом необходимо промыть рис. Промываем его в 3-4 водах. Далее заливаем его холодной водой и вымачиваем минут 20;
• Морковку, промываем, счищаем грязь со шкуркой и трем средней теркой;
• Убираем с лука шкурку и рубим его на мелкие квадратики;
• Ставим на огонь жаровню, наливаем растительное масло, прогреваем;
• На разогретое масло помещаем морковную стружку вместе с мясным фаршем. Солим и перемешиваем. Зажариваем минут 5;
• Далее засыпаем в жаровню кусочки лука и обжариваем еще минут 5-7;
• Вилок капусты чистим от плохих листочков и режем тонкими полосками или небольшими кубиками;
• Из жаровни вынимаем зажарку из овощей и фарша. Выкладываем туда кусочки капусты и заливаем ее стаканом воды с солью;
• Затем сверху кладем рис, а сверху риса — зажарку из фарша и овощной нарезки;
• Накрываем все крышкой и ставим на плиту на медленный огонь. Готовим все в течение часа;
• После часа открываем, пробуем на вкус, если рис мягкий, то блюдо готово и его нужно снять с плиты;
• В капусту с рисом и фаршем можно положить небольшое количество сливок, вкус от этого станет намного лучше.

Тушеная капуста с картошкой и фаршем

Компоненты для готовки:

• 1-1,5 килограмма белокочанной капусты;
• Полкило картошки;
• Полкило мяса;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Морковка – 250 грамм;
• Растительное масло;
• Немного соли и черного молотого перца.

Переходим к приготовлению:

• Кусок мяса моем и режем средними кусочками. Пропускаем их через мясорубку до состояния фарша;
• С лука снимаем шелуху и режем соломкой;
• Наливаем в жаровню или казанок немного растительного масла высыпаем туда лук и прожариваем минуты 3-4;
• Далее выкладываем к луку фарш, подсаливаем, приправляем и перемешиваем деревянной лопаткой. Оставляем жариться на минут 10-15;
• Морковь промываем, удираем шкурку и лишнюю грязь. Протираем ее крупной теркой;
• С клубней картофеля убираем шкурку, моем и режем кубиками;
• Засыпаем кусочки моркови к фаршу с луком, перемешиваем и зажариваем пару минут;
• Затем засыпаем кубики картофеля, смешиваем и тушим минут 7;
• Далее с капусты чистим плохие листья и рубим ее на тонкие полоски;
• Перекладываем соломку капусты к фаршу с картофелем, при необходимости подсаливаем и перемешиваем;
• Накрываем казанок крышкой и оставляем готовиться на небольшом огне приблизительно минут 40;
• В конце блюдо приправляем специями и настаиваем минут 20.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем в мультиварке

Какие ингредиенты нужно приобрести:

• Капуста свежая – 700 грамм;
• 250 грамм мясного фарша;
• Одна луковица;
• Морковка – 150 грамм;
• Один перчик болгарский;
• 3 чесночного стебля;
• Томатная паста – 1 большая ложка;
• Растительное масло;
• 1 большая ложка сахарного песка;
• Щепотка соли и черного молотого перца.

• Луковицу чистим от шелухи и режем средними кубиками;
• В мультиварку выливаем немного растительного масла, ставим режим «Выпечка» и прогреваем;
• На разогретое масло высыпаем кусочки лука и прожариваем;
• Далее вкладываем туда мясной фарш и готовим пару минут. Перемешиваем деревянной лопаткой;
• Морковку промываем, очищаем шкурку и трем крупной теркой. Кладем в мультиварку к остальным компонентам;
• Стебли чеснока разрезаем на средние кусочки и помещаем в мультиварочную емкость;
• Капусту очищаем от ненужных листьев. Шинкуем тонкой соломкой и засыпаем к фаршу;
• Перчик разрезаем, вычищаем семечки, убираем плодоножку и режем на мелкие квадратики. Его также выкладываем к мясу и овощам;
• В одном стакане воды разводим 1 большую ложку томатной пасты, добавляем туда соль, сахарный песок, черный молотый перец и выливаем в мультиварку;
• Выбираем программу «Тушение» и готовим приблизительно 40 минут;
• Как только прозвучит сигнал, все хорошо смешиваем и оставляем настаиваться 20 минут.

Заварные блины на молоке получаются очень мягкими и нежными. Узнайте как правильно приготовить.

А вы знаете как быстро варить красную фасоль? Читайте чем полезен продукт и где его используют.

Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа. Читайте как готовить самые интересные рецепты разновидности лапшы.

Тушеная капуста с фаршем и грибами в мультиварке Редмонд

Компоненты для готовки:

• Капуста белокочанная – 1-1,5 кг;
• 500 грамм мясного фарша;
• 300 грамм шампиньонов;
• Морковка – 1 штука;
• Одна луковица;
• 200 мл томатного сока;
• Растительное масло;
• Одна чесночная долька;
• Душистый черный перец – 5 горошин;
• Немного соли;
• Петрушка, базилик, укроп – 5-6 веточек.

• Морковку чистим от шкурки, грязи и разрезаем на небольшие кубики;
• С луковицы убираем кожуру и режем на мелкие квадратики;
• В мультиварочную чашку заливаем растительное масло, ставим режим «Выпечка» и прогреваем;
• На разогретое масло высыпаем овощную нарезку и обжариваем в течение 15 минут;
• Тем временем капусту шинкуем на тонкую соломку;
• Грибы промываем и режем в виде пластинок;
• Выкладываем в мультиварку к зажарке мясной фарш и перемешиваем лопаткой;
• Далее засыпаем соломку капусты вместе с кусочками грибов;
• С дольки чеснока снимаем шкурку и нарезаем мелко ножом. Засыпаем его к остальным ингредиентам вместе с горошками черного душистого перца;
• Заливаем все соком томата и выставляем режим «Тушение»;
• Тушим все в течение 2,5 часов под закрытой крышкой;
• Как только прозвучит звуковой сигнал, выключаем, оставляем настаиваться в течение 20 минут.

Цветная тушеная капуста с куриным фаршем

Компоненты для приготовления:

• Кочан цветной капусты;
• 400 грамм куриного фарша;
• Один клубень картофеля;
• 2 луковицы;
• Помидоры в томатном соке – 1 банка;
• 4 большие ложки сухой смеси карри;
• Перчик чили – 1 штука;
• 200 грамм свежего зеленого горошка;
• Растительное масло;
• Немного соли.

1. Кочан цветной капусты промываем, разделяем соцветия;
2. С лука снимаем шкурку и мелко рубим ножом;
3. Ставим на плиту металлическую емкость с толстыми стенками, наливаем растительное масло и прогреваем;
4. На раскаленное масло засыпаем луковые кусочки и обжариваем минут 5;
5. Клубни картошки чистим от шкурки и разрезаем средними дольками;
6. Выкладываем картофель к луку, присыпаем сухой смесью карри и перемешиваем;
7. Затем добавляем туда куриный фарш, солим и смешиваем;
8. Через 15 минут заливаем все томатным соком, вкладываем нарезанные томаты, соцветия цветной капусты, зеленый горошек;
9. Добавляем мелко порубленный перец чили и подсаливаем;
10. Тушим все до готовности капусты, примерно через 15-20 минут она должна стать мягкой;
11. Готовое блюдо настаивается 15-20 и подается вместе с отварным рисом.

Капуста с кабачком, тушеная с фаршем

• Полкилограмма капусты;
• Кабачок – 1 штука;
• Мясной фарш – 250 грамм;
• Лук – 1 головка;
• Помидор – 1 штука;
• Растительное масло;
• Немного соли и перца.

1. Капусту режем соломкой и обжариваем на растительном масле, на сильном огне в около 5 минут. Постоянно перемешиваем;
2. С луковицы снимаем шелуху и режем на небольшие кубики;
3. На отдельную сковороду наливаем масло, засыпаем лук с фаршем и прожариваем, постоянно перемешиваем;
4. С помидора снимаем шкурку и режем кубиками;
5. Кабачок очищаем от шкурки и вынимаем семечки. Разрезаем его на кубики;
6. Морковь чистим и трем средней теркой;
7. Овощную нарезку помещаем в кастрюлю, добавляем туда капусту и обжаренный фарш с луком;
8. Наливаем 150 мл воды и готовим в течение 30-40 минут;
9. Готовое блюдо должно постоять 20 минут и затем подаем на стол.

Полезные советы

• Капусту следует использовать твердую, зимнюю. Молодая — может развариться и превратиться в кашу;
• Во время тушения можно добавить пару веточек зелени, они придадут приятный аромат;
• Перед приготовлением порезанную капусту следует посолить и хорошенько помять. Это придаст сочность, и она быстрее приготовится;
• Также в блюдо можно добавлять специи и приправы, они придадут аромат и пикантный вкус.

Вот, в принципе, и все. Оказывается, нет ничего трудного и сверхъестественного. Приготовление этого блюда под силу каждому. Обязательно сделайте его по предложенным рецептам.

Не забудьте приправить все специями и зеленью, от этого ваша капуста получится еще лучше и вкуснее.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Капуста тушеная с фаршем и перцем чили в кастрюле

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!! Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.Приятного Вам аппетита!

Не знаете что приготовить на обед? В этом видео рецепте я покажу Вам как можно легко и просто приготовить сытный обед для всей семьи из капусты с куриным фаршем и помидорами. Это классический рецепт приготовления тушеной капусты с фаршем в кастрюле. Для придания блюду остроты и пикантности я добавила в него один небольшой острый перец чили.

Время приготовления 1 час 20 минут.

Ингредиенты на 12 порций тушеной капусты:

• 1,5 кг свежей капусты
• 1 средняя луковица
• 1 небольшая морковку
• 200 гр. свежих помидор
• 1 маленький перец чили
• 400 гр. куриного фарша
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• зелень для подачи

Видео рецепт приготовления капусты тушеной с фаршем:

Как приготовить тушеную капусту с фаршем в кастрюле:

1. Свежую белокочанную капусту нарезаем небольшой соломкой. Кочерыжку из капусты я не использую, поэтому я ее удаляю из всех вилков капусты. Отправляем нашинкованную капусту в кастрюлю подходящего размера.

2. Морковку я очищаю и натираю ее на крупной терке. Репчатый лук и свежие помидоры нарезаю кубиками среднего размера. Для остроты я использую один небольшой острый перец чили, порезав его мелкой соломкой предварительно очистив его от семян.

3. Отправляю нарезанные помидоры и перец чили в кастрюлю к нашинкованной капусте. Добавляем в кастрюлю примерно пол литра воды и солим по своему вкусу. Ставим кастрюлю на средний огонь и тушим капусту до готовности, изредка перемешивая чтобы не подгорела.

4. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем в нем размороженный куриный фарш с нарезанной луковицей и натертой морковью. Жарим все ингредиенты до полной готовности.

5. Когда капуста уже потушилась добавляем в нее обжаренный фарш и все хорошо перемешаем, при необходимости подсолим. Выключаем плиту и даем тушеной капусте настоятся.

При подачи на стол я посыпаю капусту тушеную с фаршем нашинкованной зеленью укропа. Приятного Вам аппетита и хорошего дня желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Этот видео рецепт тушеной капусты приготовлен нашим кулинарным видео каналом «Простые кулинарные рецепты»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Загрузка…

————————-

Рецепт Капуста тушеная с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 34,9 %, бэта-каротином — 17,7 %, витамином B5 — 16 %, витамином B6 — 19,7 %, витамином C — 12,4 %, витамином K — 21,3 %, витамином PP — 18 %, калием — 19,4 %, фосфором — 15,6 %, кобальтом — 50 %, медью — 12,6 %, молибденом — 11,9 %, селеном — 12,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Запеканка из капусты с куриным фаршем в духовке, рецепт с фото — Вкусо.ру

Классическое сочетание мясного фарша и капусты вряд ли оставит равнодушным любого едока: «капуста не пуста, сама летит в уста», гласит народная мудрость.

Сложность Низкая

Ингредиенты

• куриный фарш

  500 г

• йогурт натуральный

  100 мл

• капуста

  1/2 кочана

• яйца

  2 шт.

• лук репчатый

  1 головка

• томатная паста

  2 ст.л.

• перец черный молотый

• соль

Кухня: Домашняя кухня

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

• Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в кипяток на 10 минут. Нарезать репчатый лук полукольцами, потушить на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавить фарш, прогревать, пока мясо не посветлеет. Смешать натуральный йогурт с томатной пастой, посолить и поперчить по вкусу.
• Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в неё половину приготовленной капусты с фаршем, полить половиной соуса из йогурта. Сверху выложить остатки капусты, полить остатками йогурта, смазать взбитыми яйцами. Запеканку из капусты с куриным фаршем поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут.

Совет

Запеканку также можно приготовить в мультиварке, все ингредиенты в нее закладываются одновременно.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

КАПУСТА И КУРИЦА — Jehan Can Cook

В последнее время я возвращаюсь к основам и готовлю блюда, которые я вырос, например, курицу с капустой. Мясо, тушенное с некоторыми овощами, подаваемое поверх риса, было формулой для большинства блюд, которые я ел, когда рос в гайанской семье. Это были легкие и питательные блюда, которые обычно готовились в течение недели, более сложные блюда, такие как Metemgee, Fried Rice или Cook-up Rice, сохранялись на выходные.

Теперь, когда у меня есть собственное хозяйство, я понимаю, почему это было популярным выбором.Эти блюда обычно готовились быстро, но они давали нам хорошо сбалансированную еду с овощами, белками и углеводами, чтобы мы продолжали работать. Большую часть дней я занят между своими личными усилиями и задачей быть в курсе всего дома и дома и расписанием моих детей, поэтому быстрые и легкие блюда, такие как капуста и курица, всегда выигрывают.

Оказалось, что капуста — одно из любимых блюд моего мужа, поэтому, когда я готовлю такие блюда или свою капусту и соленую рыбу, он всегда счастлив.Я использовал куриные бедра, которые я нарезал небольшими кусочками, чтобы они могли быстро приготовиться, но вы можете заменить их бескостными бедрами. Я бы не рекомендовал куриную грудку, потому что она имеет тенденцию пересыхать. Я подал это с рисом, чтобы приготовить полноценное блюдо.

Ингредиенты

• 4 куриных бедра, очищенные и нарезанные
• 1 чайная ложка мелко нарезанного тимьяна
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 перец вири вири, мелко нарезанный
• 1 чайная ложка масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки вустерширского соуса
• 3 сливовых помидора, мелко нарезанных
• ½ луковицы, нарезанной кубиками
• 1 стакан куриного бульона
• 1 небольшая капуста, нашинкованная

Инструкции

1. В миске приправьте курицу тимьяном, чесноком, перцем, солью, черным перцем и соусом Вустершир.Смешайте, чтобы соединиться. Это можно приправить накануне вечером.
2. В кастрюлю на сильном огне добавить масло. Когда масло станет горячим, добавьте приправленную курицу и готовьте до золотистого цвета около 5 минут. Добавить лук и помидоры и варить около 5 минут. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и варите 5 минут, затем добавьте капусту.
3. Готовьте капусту на среднем огне в течение 8-10 минут, пока она не увянет, а жидкость не уменьшится.
4. Снимите с огня и подавайте теплым с рисом.

6.4.5

http://jehancancook.com/2019/10/cabbage-and-chicken/

Рецепт тушеной капусты и курицы без суеты

С большими сочными кусочками курицы и тающей во рту сладкой капустой в бульоне из белого вина, обогащенного чесночным беконом, это согревающее душу тушеное мясо из капусты и курицы — идеальный вариант. горшечная еда для зимнего ужина в будние дни.

Я чувствую, что говорю это много, но некоторые из моих лучших творений родились, когда мой холодильник был пуст. Я впервые сделал версию этого несколько недель назад, когда Токио был погребен под 10 дюймами снега. Для города, который плохо подготовлен к любому количеству снега, это тоже могло быть снегомагеддоном. Прожив несколько лет в Саппоро (в двух шагах от Сибири), я могу справиться с холодами, но с автомобилями, велосипедами и людьми, скользящими и скользящими по всему району, это просто не казалось хорошей идеей рисковать. вне.

Вдохновение для этого легкого тушеного цыпленка пришло, когда я открыл холодильник, и он оказался необычно пустым. Там была небольшая пачка из 4 куриных крылышек, пожелтевшая половина кочана капусты, высохшая пяточка бекона, несколько помидоров черри и зубчики чеснока, катавшиеся по дну моего пустого ящика для овощей. Было не так уж много работы, но я подумал, что смогу набрать курицу, сложив ее между слоями капусты.

Поскольку курицы было так мало, я хотел использовать ее больше в качестве приправы, поэтому я начал с того, что щедро посолил курицу.Цель заключалась в том, чтобы быстро вылечить крылышки, чтобы их соки приправляли капусту ароматом во время приготовления. Бекон появился на второй план, и я решил обжарить его с чесноком, луком и помидорами черри, чтобы создать основу умами, вызванной реакцией Майяра. Он был завершен слоем капусты, куриными крылышками и, наконец, еще одним слоем капусты.

Из-за того, как я его сконструировал, я немного волновался, что он выйдет из беспорядочного набора случайных компонентов, которые ничто не связывает вместе, но я установил таймер и надеялся на лучшее.Через двадцать минут я открыла крышку, и мои страхи испарились вместе с ароматным паром, поднимающимся из кастрюли. Моя курица, приготовленная на пару, превратилась в тушеную капусту и курицу!

Хотя я добавил в кастрюлю менее 1/2 стакана саке, курица, помидоры и капуста выделяли часть своих ультра-ароматных соков во время приготовления, создавая сладкий бульон с начинкой умами. Цыпленок получился сочным и нежным благодаря косвенному нагреву, а овощи были сочными, сливочными и успокаивающими. Это было так хорошо и легко, что в последующие недели я сделал это еще несколько раз, поэтому я решил поделиться этим с вами сегодня.

Хотя изначально я использовал куриные крылышки, в куриных бедрах немного больше содержания, поэтому я рекомендую использовать их вместо них. Если вы не любитель бедра, вы можете использовать грудку, но она почти наверняка окажется сухой, так как время приготовления этого тушеного мяса выйдет за пределы идеальной температуры для белого мяса. Я также сделал это на растительной основе с грибами шиитаке, что тоже было очень хорошо.

Важно вначале добавить немного жидкости, чтобы овощи выделили сок, прежде чем они начнут подгорать.В первый раз я использовал сакэ, но подойдет любая ароматная жидкость, например белое вино, куриный или овощной бульон. Если вы хотите, чтобы это больше походило на тушение, вы можете уменьшить количество жидкости до 1/4 стакана, хотя вам нужно быть осторожным с огнем, чтобы оно не подгорело.

Легкое тушеное мясо с капустой и курицей

Выход: 4 порции

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

• 490 грамм

  Куриные бедра без костей

• 1/2 чайной ложки

  соли

• 1/4 чайной ложки

  молотого черного перца

• 100 граммов

  бекона (нарезанного)

• 16 граммов

  чеснока (4 больших зубчика, нарезанных)

• 170 граммов

  лука (1 маленькая луковица, нарезанная)

• 360 граммов

  помидоров

• 2

  лавровых листьев

• 10

  ягод можжевельника (по желанию)

• 450 граммов

  капусты (~ 1/2 кочана)

• 1 / 2 стакана

  белого сухого вина

Пищевая ценность

Легкое тушеное мясо с капустой и курицей

Количество на порцию

Калорийность 9 0142465 калорий из жиров 270

% дневной нормы *

жир 30 г 46%

насыщенные жиры 8 г 40%

холестерин 136 мг14 9014 45% 25%

Витамин A 955IU 19%

Витамин C 57.9 мг 70%

Кальций 84 мг 8%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

3.7 3 голоса

Рейтинг статьи

Поделиться — это забота

Нравится это? Поделиться этим! #norecipes

Рецепт тушеного мяса с курицей и капустой по-деревенски

Это Тушеное мясо с курицей и капустой по-деревенски наполнено кусочками картофеля, нарезанными кубиками помидорами, нежными кусочками курицы и красивыми толстыми лентами капусты.

Горячий. Сытно. Здоровый. Очень приятно.

Эти слова приходят на ум, когда я думаю о тушеной капусте, которое я приготовил на днях.

Я люблю вкусное тушеное мясо, сытное, с большим количеством хороших овощей и ароматизаторов. Вы найдете кусочки картофеля, нарезанные кубиками помидоры, кусочки курицы и, конечно же, красивые толстые ленты капусты. Это определенно удовлетворило наше желание капусты и теперь стало рецептом, который снова будет в моих файлах рецептов.

Я добавил кусочек поджаренного багета, посыпанный маслом и плавленый клин пармезана, и посыпал немного пармезана поверх каждой миски.

Наслаждайтесь!

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Вмешать картофель и посолить. Накройте и готовьте картофель, пока он не станет немного мягким и не начнет подрумяниваться (около 5 минут). Время от времени помешивайте.

• Добавьте лук и чеснок и готовьте 2 минуты.

• Налейте в банку нарезанные кубиками помидоры и добавьте куриный бульон.

• Доведите до кипения и уменьшите огонь. Дайте тушенке покипеть 5 минут.

• Добавьте капусту и готовьте под крышкой около 7-8 минут или пока капуста не станет немного мягче.

• Добавьте немного соли и перца по вкусу.

• Добавьте порошок чили и перемешайте.

• Добавьте нарезанные кубиками куриные кусочки и тушите еще 5 минут.

• Еще раз проверьте вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца.

• Нарежьте багет ломтиками толщиной 1/4 дюйма, смажьте сливочное масло с одной стороны и положите сверху ломтик свежего сыра пармезан. Жарьте в духовке несколько секунд, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится.

• Разлейте тушеное мясо в миски, поместите ломтик багета в центр и сверху добавьте тертый сыр пармезан.

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Капуста с курицей | КУКТОРИЯ

Последнее обновление , 12 октября 2021 г. . Первоначально опубликовано 1 декабря 2018 г. Автор Tania Sheff

Этот суккулент с курицей и капустой сытный, сытный и очень вкусный. Всего несколько ингредиентов и около 15 минут активного приготовления составляют этот восхитительный ужин. Это мой лучший рецепт №1!

Этот рецепт меня никогда не подводил.Каждый раз, когда я его делаю, он получает «Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо» Эта тушеная капуста с курицей настолько ароматна, сытна и полезна, что я не могу сказать достаточно хороших слов о ней. Это НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ, и я надеюсь, что вы не пропустите этот рецепт.

Тушеная капуста — частый ингредиент украинской кухни. Свежая капуста используется в сезон, а квашеная капуста — зимой и весной. Мы (украинцы) обычно готовим это блюдо с салом, ребрышками и свининой.Еще я довольно часто готовлю вегетарианскую капусту. Пару лет назад я решил попробовать его с курицей, и это превзошло все мои ожидания. С тех пор у меня есть регулярные запросы на это блюдо от мужа, но, честно говоря, я люблю его больше всех! Это, безусловно, мое любимое блюдо в мире, и я могу есть его каждый день большой ложкой прямо из кастрюли. 🙂

Это блюдо тоже довольно легко приготовить. Активное время приготовления занимает около 15 минут и еще 45 минут для завершения приготовления на плите.Неплохо, правда? Вы можете убрать кухню и накрыть обеденный стол, пока блюдо готовится.

Курица с капустой Видеоурок

Какую паприку использовать для капусты с курицей?

Многие из вас спрашивали меня о том, какой перец я использую в этом рецепте. Рекомендую сладкий перец. Обычно его называют просто паприкой, он имеет аромат сладкого перца без какого-либо нагрева. Этот перец продается в большинстве продуктовых магазинов, так как это очень популярный вид.Вы также можете купить сладкий перец на Amazon.

Как приготовить капусту с курицей

1. Разогрейте большой сотейник на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло и курицу. Жарить 5-7 минут или до коричневого цвета.

2. Тем временем нарежьте капусту тонкими полосками, как если бы вы делали это для салата из капусты.

3. Добавить к курице паприку и томатную пасту. Перемешайте и тушите еще пять минут.

4. Добавьте капусту и готовьте еще пять минут.

5. Добавьте тертую морковь, куриный бульон, соль и перец. Смешайте все вместе.

6. Готовьте без крышки, периодически помешивая, около 40 минут, пока не перестанет оставаться жидкость.

7. При желании добавьте 1 столовую ложку острого соуса. Украсить свежей петрушкой.

Подавайте капусту с рисом или картофельным пюре (посмотрите мое «Картофельное пюре по секретному рецепту») и посыпьте свежей нарезанной петрушкой.

Не забудьте рассказать, как вам понравился этот рецепт !!!

ВАМ ТАКЖЕ ПОЛЮБИТЕ:

Обжаренная с курицей капуста

Таня Шефф

Сочная капуста, обжаренная с нежным цыпленком и овощами.Всего несколько ингредиентов и около 15 минут активного времени составляют этот восхитительный ужин. Это мой лучший рецепт №1!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Курс Основное блюдо

Кухня украинская

Порций 8 порций

Калорий 283 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 ½ фунта куриных бедер без костей, нарезанные мелкими кусочками
• 1 средняя капуста
• 2 средние моркови (тертые)
• 1 столовая ложка паприки
• 2 столовые ложки.томатная паста
• 1 стакан куриного бульона
• соль, перец
• 1 ст. острый соус по желанию
• нарезанная свежая петрушка для украшения

Инструкции

• Разогрейте большую сотейник на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло и курицу. Жарить 5-7 минут или до коричневого цвета.

• Тем временем нарежьте капусту тонкими полосками, как если бы вы делали это для салата из капусты.

• Добавьте к курице паприку и томатную пасту.Перемешайте и тушите еще пять минут.

• Добавьте капусту и готовьте еще пять минут.

• Добавьте тертую морковь, куриный бульон, соль и перец. Смешайте все вместе. Готовьте без крышки, периодически помешивая, около 40 минут, пока не перестанет жидкость.

• При желании добавьте 1 столовую ложку острого соуса. Украсить свежей петрушкой.

Nutrition

Калорий: 283 ккалУглеводы: 10 г Белки: 16 г Жиры: 20 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 84 мг Натрий: 218 мг Калий: 504 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 3200 МЕ Витамин C: 44.6 мг Кальций: 61 мг Железо: 1,5 мг

Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Жареная капуста с Бако n

Цыпленок и капуста на одной сковороде (менее чем за 30 минут)

На главную »Рецепты на одной сковороде» Курица и капуста на одной сковороде (готовое блюдо)

Цыпленок с капустой — это быстрое и полезное блюдо на одной сковороде.Используйте его на ужин или приготовьте четыре обеда менее чем за 30 минут.

Этот рецепт отлично подходит для ваших загруженных будних вечеров, потому что все готовится за 30 минут и из одной кастрюли. Идеально, правда? Если вам нравятся такие рецепты, вам понравятся тушеное мясо с капустой и колбасой, фарш из индейки в сковороде с капустой и курица с обжаренной капустой и кабачками.

Мы любим капусту, особенно потому, что это универсальный овощ. Вы можете подавать его горячим / приготовленным, как этот рецепт стейка из капусты и «Капуста и колбаса», или холодным / сырым, как этот восхитительный салат из капусты.

Приготовленный из простых ингредиентов, это блюдо для одной сковороды не содержит глютена, молочных продуктов и орехов. Он низкоуглеводный и отлично сочетается с палео и Whole30. Поскольку его так легко хранить, с его помощью очень легко приготовить здоровое питание. Это блюдо из курицы и капусты с большим содержанием белка и свежих овощей делает это блюдо сытным и восхитительным.

Какая капуста лучше всего подходит к курице и капусте?

Существует более десятка разновидностей капусты, но некоторые из них лучше подходят для этого блюда из курицы и капусты, чем другие.Попробуйте любое из этих:

• Капуста пушечного ядра — это типичная зеленая капуста, которую можно найти в продуктовом магазине
• Капуста напа — если вам нравится что-то чуть посладнее и не такое хрустящее
• Красная капуста — это немного сложнее, если вы хотите, чтобы она сохраняла более хрустящую текстуру.

Как нарезать капусту?

Капуста очень густая, и ее сложно разрезать на ровные кусочки. Как только вы усвоите этот метод, курица и капуста будут приготовлены равномерно, а салат из капусты будет выглядеть потрясающе.

1. Мыть капусту под холодной проточной водой
2. Снимите внешние листы. Просто снимите те, которые отсоединены и легко снимаются.
3. Кочан капусты четвертинками.
4. В каждой части теперь есть фрагмент ядра. Используйте нож, чтобы удалить твердый стержень.
5. Положите капусту четвертинками вниз на разделочную доску и нарежьте лентами горизонтально. На этом этапе вы можете сделать ленты сколь угодно толстыми или тонкими. Для блюда из курицы и капусты я нарезаю их толще, чем для салата из капусты.Если вы хотите, чтобы они были короткими, разрежьте их пополам или на три части.

Что вам понадобится для этого рецепта?

• Оливковое масло — или нейтральное масло на ваш выбор
• Куриная грудка — нарезанная кубиками. Или вы можете заменить куриные бедра, если хотите. Я предпочитаю органические куриные грудки, выращенные на траве. Важно использовать высококачественное мясо, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы оно набухло и выглядело лучше на полках.
• Приправа — Я использовала перец, сушеный орегано, соль, черный перец и чесночный порошок
• Гриб — используйте грибы по вашему выбору. Молодые шампиньоны или белые шампиньоны подойдут.
• Лук красный — нарезанный
• Зеленый болгарский перец — можно обменять на красный, оранжевый или желтый болгарский перец.
• Капуста мелкая или ½ крупной капусты — нарезанная
• Томатный соус — Придает приятный цвет и насыщенность аромата

Как приготовить курицу с капустой?

Эту муку из курицы и капусты можно приготовить в одной кастрюле.Я предпочитаю использовать свою голландскую духовку для такого блюда из-за его размера и того, что у него есть крышка.

1. Нарежьте курицу кубиками, чтобы она быстро приготовилась
2. Приправить курицу и обжарить на оливковом масле. Маленькие кубики курицы приготовятся всего за пять-семь минут. Цыпленок полностью готов, когда его внутренняя температура достигает 165F.
3. Вынуть курицу и приготовить лук
4. Добавить грибы
5. Добавьте капусту и остальные ингредиенты.Накройте крышкой и готовьте 10-15 минут.
6. Верните курицу в кастрюлю и хорошо перемешайте. Дайте ему повариться еще минуту или две, чтобы он смог раскрыть все ароматы.

Советы по приготовлению еды

• Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице и капусте остыть перед тем, как переложить их в холодильник. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
• Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере. Я использую стеклянные емкости, потому что они не задерживают запахов и их легче чистить.
• Разогрейте приготовленную еду в микроволновой печи, накрыв емкость влажным бумажным полотенцем, чтобы миски для приготовления еды из говяжьего фарша оставались влажными.
• При правильном хранении этого блюда хватит на 4 дня.

Почему я предпочитаю использовать стеклянные контейнеры для пищевых продуктов для хранения своих рецептов приготовления еды:

Не секрет, что я люблю использовать стеклянную тару, когда дело доходит до хранения моих рецептов приготовления еды, и вот несколько причин, почему:

• Химические вещества из пластиковых контейнеров могут вымываться из пластика в пищу, когда вы разогреваете ее в микроволновой печи.
• Стекло легче чистить, чем пластик, потому что оно не оставляет пятен и его можно безопасно мыть при высоких температурах.
• Стеклянная тара не впитывает пищу, как пластик.
• Не нужно ждать, пока еда полностью остынет, чтобы положить ее в стеклянный контейнер.
• И, наконец, стеклянная тара лучше для окружающей среды, потому что до 80% всего переработанного стекла может быть переработано, что является большим числом по сравнению с пластиком, поскольку не все пластмассы могут быть переработаны.

На Amazon.com вы можете найти огромное количество стеклянных емкостей разных размеров, с отделениями или без них. Посмотрите их здесь.

Ознакомьтесь с моими мисками для приготовления пикантной куриной муки и мисками для овощей и фаршем из цветной капусты с индейкой и рисом, чтобы узнать о других рецептах, которые можно использовать с вашими новыми стеклянными контейнерами!

Советы по рецептам

• Обязательно порежьте курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились одновременно.
• Куриные кубики готовятся по достижении внутренней температуры 165F.Термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний — очень полезный кухонный инструмент.
• Если у вас нет курицы, вы можете заменить курицу на другое мясо, например говядину, свинину или тофу.
• Хотите добавить еще овощей? Добавьте горсть шпината или брокколи!
• Хотите сделать это пикантным? Попробуйте вместо этого добавить немного кайенского перца или острого перца. Чтобы приготовить еще один пикантный обед, попробуйте мои миски для приготовления овощной муки с острым лососем.
• Хотите приготовить дополнительный гарнир, но при этом под рукой? Попробуйте мой рецепт жареной мускатной тыквы.

Еще рецепты:

Для капусты

• 8 унций грибов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан нарезанного красного лука
• 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
• 1 небольшая капуста или ½ крупной капусты, нарезанная ломтиками
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайной ложки болгарского перца
• соль и черный перец
• ¼ чашки куриного бульона
• 1/3 чашки томатного соуса

• В большой кастрюле или голландской духовке добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне в течение 1 минуты.Добавьте курицу и посыпьте паприкой, орегано, солью и черным перцем. Готовьте около 5-7 минут или пока курица полностью не приготовится. Отложите это в сторону.

• Добавьте грибы и готовьте в течение 3 минут, затем деревянной ложкой соскребите все коричневые кусочки, которые могут прилипнуть ко дну сковороды. Отложите в сторону.

• В ту же кастрюлю добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, лук и болгарский перец. Обжаривайте 3-5 минут или пока он не станет коричневым.

• Добавьте капусту, чесночный порошок, перец, соль, черный перец и куриный бульон.Смешайте все вместе. Уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варить около 10-15 минут, периодически помешивая.

• Добавьте томатный соус в сковороду. Верните курицу в сковороду и перемешайте до однородности. Варить еще 2 минуты. Украсить свежей нарезанной петрушкой. Подавать немедленно.

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Ключевое слово: капуста, куриная грудка, рецепт куриной муки, приготовление еды

Порция: 1/4, калорийность: 304 ккал, углеводы: 16 г, белок: 31 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 60 мг, натрий: 339 мг, калий: 795 мг, Клетчатка: 10 г, сахар: 13 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

опубликовано 23 июня 2021 года Оливией

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Новая мексиканская тушеная капуста — Ассоциация фермерского маркетинга Нью-Мексико

Подавайте новое тушеное мясо из мексиканской капусты с добавками на ваш выбор, такими как авокадо, сметана, кесо фреска, кинза или лайм.

Прохладная погода быстро приближается, и этот рецепт максимально использует осенние культуры, включая хрустящую капусту, сладкую морковь, ароматный лук и острый перец чили. Это рагу, полное полезных витаминов и минералов, очень универсально; вы можете оставить мясо для вегетарианского блюда или добавить другие сезонные овощи, такие как репа или картофель, если они есть в наличии. Как бы вы ни решили его приготовить, подавайте тарелки нового мексиканского рагу из капусты с лепешками, авокадо, свежей кинзой, сметаной или вашими любимыми приправами.

Состав

(4 порции)

• 1 фунт мяса (Мы использовали куриные бедра, но вы можете выбрать любой кусок курицы, говядины или свинины. Только убедитесь, что это местное мясо!)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 крупная нарезанная морковь
• 1 нарезанный чили Поблано
• 1 чашка нарезанного красного чили (или зеленого… или их смеси)
• 1/2 среднего кочана зеленой капусты, нарезанной
• 2 столовые ложки измельченного чили чипотле в соусе адобо (2 чили, но вы можете добавить больше по вкусу)
• 1 столовая ложка томатной пасты (попробуйте приготовить ее по этому рецепту)
• Куриный бульон 4 чашки
• 5 крупных измельченных зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка домашнего бульона
• Выберите кесо фреско, сметану, нарезанный кубиками авокадо, свежую кинзу или лайм для украшения.

Капуста, выращенная в Нью-Мексико, выглядит красивой, зеленой и листовой по сравнению с капустой, которую отправляют за сотни миль.

Проезд

• Нагрейте масло в большой кастрюле (около 8 литров) на среднем огне.
• Обжарьте мясо со всех сторон. Вынуть из кастрюли и отложить.
• В кастрюлю добавить нарезанную морковь, лук, поблано чили и измельченный чеснок. Готовьте около 10 минут или до мягкости, часто помешивая, чтобы овощи не прилипали к дну кастрюли.
• Добавить нарезанную капусту и варить до мягкости (еще около 10 минут).
• Добавьте томатную пасту, нарезанные чипоты, тмин и соль и перемешайте до смешивания с другими ингредиентами.Добавьте куриный бульон.
• Добавьте обжаренное мясо, если оно есть, обратно в кастрюлю. Доведите тушеное мясо до кипения, затем накройте крышкой и готовьте, пока мясо не будет готово (продолжительность зависит от используемого мяса, но для куриных бедер это займет около 30 минут).
• Снимите суп с огня и подавайте! Разложите по тарелкам и положите сверху свежую кинзу, мелко нарезанный авокадо, ломтики лайма, сметану или кесо-фреску.

Примечание: это не очень острое блюдо, но ароматное! Добавьте больше (или меньше) чили по вкусу.

Выберите курицу, свинину или говядину в качестве мяса в этом рагу или оставьте это для вегетарианцев (или веганов)!

Рецепт и фото Кристины Кейблер.

Тушеная капуста с рисом на одной сковороде

Тушеная капуста с рисом — это блюдо с начинкой, которое готовится на одной сковороде. Из него получается совершенно здоровый обед или ужин, и он прекрасно разогревается.

Этот рецепт прямо из маминой кухни.Для особых случаев или ужинов на выходных она готовила это для нас, и это всегда было так утешительно и без чувства вины.

Капуста была основным продуктом питания в нашем доме, и я выросла на таком большом количестве разных блюд, которые используют этот недорогой, но питательный овощ в качестве основы. От голубцов до щи, квашеной капусты и свеклы и квашеной капусты на ночь — всегда есть блюдо из капусты, которое соответствует моим украинским пристрастиям.

Можно ли есть сырую капусту?

Если вам нравится салат из капусты, вам нравится сырая капуста! Некоторые думают, что овощи слишком густые, чтобы их можно было есть сырыми.Я, например, не согласен. Все дело в том, как его нарезать. Чем тоньше, тем лучше! Я также считаю, что салаты из капусты сохраняют текстуру намного дольше, чем салаты на основе салата. Увидимся позже, сырый салат!

Как нарезать капусту?

Капусту можно нарезать вручную острым ножом. Поскольку мы тушим капусту, она значительно прожаривается, поэтому вы можете использовать более крупные куски, и все будет в порядке.

Если вы собираетесь приготовить салат из сырой капусты, я бы порекомендовал использовать нож для нарезки мандолины.

Советы по тушеной капусте

• Готовьте все ингредиенты на сильном огне. После того, как вы добавите рис, уменьшите огонь, чтобы он успел хорошо приготовиться.
• Замените курицу говядиной, бараниной или свининой, если хотите. Просто выбирайте более постные нарезки, чтобы блюдо не было слишком жирным.
• Нарежьте морковь на более крупные кусочки. Они добавляют тонну аромата во время готовки!
• Пытаетесь перейти на низкоуглеводный? Избавьтесь от риса и раздвиньте нашинкованную капусту вдвое!
• Если вам нравится немного острого, добавьте немного красного перца.

Еще идеи для быстрого ужина…

Рецепт

Тушеная капуста с рисом — это блюдо с начинкой, которое готовится на одной сковороде. Из него получается совершенно здоровый обед или ужин, и он прекрасно разогревается.

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 фунта курицы без костей, без кожи
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 большие моркови, нарезанные соломкой
• 1 нарезанный кочан капусты (размером около 2 фунтов)
• 3 средних помидора, нарезанных кубики
• 1/2 стакана риса
• 1/4 стакана кетчупа
• 1 столовая ложка соли по вкусу
• 1 чайная ложка перца

• В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте курицу, готовьте, пока все стороны не станут Золотой коричневый.

• Добавьте к курице лук и морковь, тушите около 10 минут.

• К готовым ингредиентам добавить капусту, рис, помидоры и кетчуп. Приправить солью и перцем, отрегулировать по вкусу.

• Уменьшите температуру до средне-низкой. Накрыть крышкой и варить около 30 минут. Перемешивать каждые 10 минут. Если в процессе приготовления рис впитывает все соки из капусты, возможно, вам придется добавить немного воды. Дегустируйте, чтобы убедиться, что рис полностью приготовлен.

Примечание: говядина и свинина — отличный вариант вместо курицы.

Пищевая ценность

Рисовое тушеное мясо с ленивой капустой

Количество на порцию

Калорий 149 калорий из жиров 63

% дневной нормы *

Жиры 714 9014 9000 9000 жирных кислот 9000 9000 Fat %

Холестерин 8 мг 3%

Натрий 786 мг 33%

Калий 304 мг 9%

9%

9%

4 9%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 4 г 8%

Витамин A 2328IU 47%

Витамин C 38 мг 46%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

No related posts.