Ведьмины пальцы печенье: Печенье «Ведьмины пальчики» для «Halloween» , пошаговый рецепт на 1944 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Печенье «Пальцы» на Хэллоуин рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печенье «Пальцы ведьмы»

Печенье Пальцы или Ведьмины пальцы или Пальцы ведьмы — это целая когорта вариантов хэллоуиновской выпечки. Тесто и декор у них бывают разные, общим является внешний вид и схожесть с пальцами человеческих рук.

Степень идентичности прототипу у разных вариантов тоже разная — от таких, которые не вызовут мурашек на коже разве что у опытного оперирующего хирурга или человека, которому бабушка в детстве читала на ночь «сказочки» Стивена Кинга; до таких, которые вызывают разве что сдержанное хихиканье и вполне подходят на Хэллоуин для детей.

Действие печенья Пальцы по моему рецепту неоднократно опробовано на старших детсадовцах-дошкольниках и младших школьниках — писк, визг, но не испуг, как от «анатомических муляжей». Про отказы ЭТО СЪЕСТЬ ещё не слышала.

Как приготовить "Печенье «Пальцы» на Хэллоуин" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Думаю, по ингредиентам видно, что печенье Пальцы мы будем делать из довольно простого песочного теста: мука, масло, сахарная пудра (можно просто сахар), плюс не целое яйцо, а 1 желток.

Корицу я использую, чтобы придать пальчикам более темную окрашенность — конечно, можно сделать и белые. Миндаль можно брать как в шкурке, так и бланшированный. Вес я написала, в сущности, для проформы — под этот рецепт миндаль идёт не на вес, а по штучному счету. Однако про запас нужно иметь несколько дополнительных орешков — если вдруг один расколется на шаге 7.

Как можно отделить желток от белка

Как сделать сахарную пудру в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Масло режем на кубики.

Шаг 3 Ссылка

Соединяем масло с яйцом и ванильным сахаром и размешиваем их миксером в более-менее гомогенную массу.

Шаг 4 Ссылка

Просеваем к нему муку, сахарную пудру и корицу.

Шаг 5 Ссылка

Перемешиваем всё вместе миксером до образования как можно более крупных крошек.

Шаг 6 Ссылка

Руками вымешиваем из крошек тесто (недолго, до того, как превратится в гомогенную пластичную массу), формируем из него колбаску, оборачиваем в полиэтилен и убираем в холодильник на пол часа-час.

Шаг 7 Ссылка

Миндаль, какой бы он у нас ни был, со шкуркой, или без, расщепляем ножом на две плоские половинки, чтобы получилось что-то вроде ногтевых пластин. Если кому-то лень это делать… возьмите себя за шкирку и сделайте. В противном случае может возникнуть проблема, о которой я расскажу в шаге 10.

Шаг 8 Ссылка

Достаем из холодильника и разрезаем нашу колбаску на 20-24 кусочков. У кого сразу получится 24 ровненьких — честь тому и хвала, а я обычно от неровненьких уже в процессе раскатывания колбасок от одного куска убавляю, к другому прибавляю...

Шаг 9 Ссылка

Из кусочков теста катаем руками 20-24 колбасок. Выкладываем их… НЕ НА ПРОТИВЕНЬ. А на какую-то плоскость, которая влезет к вам в холодильник. Лично у меня противень туда не влезает. У меня есть вот такой вот подносик, у кого-то, может, найдутся разделочные доски или кусок плотного картона или фанеры. Это что-то нужно покрыть кондитерской бумагой и положить колбаски на неё.

Шаг 10 Ссылка

Дальше начинаем в каждую колбаску вставлять миндальный ноготь. Неоднократно читала, что у людей ногти из цельных орешков при выпекании или после выпадают, потом их приходится подклеивать, кому на шоколад, кому на «кровавое» красное варенье… Так вот, мне, оказывается, с самого начала очень повезло, что мне попался рецепт с половинками миндаля, которые нужно не УКЛАДЫВАТЬ ПОВЕРХ теста, а ВДАВЛИВАТЬ в него слегка наискосок, так, чтобы миндаль вошёл под складку теста. Ни разу при этом способе с проблемой выпадения ногтей у печенья не сталкивалась. Я постаралась снять крупно и сбоку, все отчетливо видно? У нашей ведьмы — не какие-то накладные ногти, а самые настоящие, растут ИЗ ПАЛЬЦА, покрыты кожей.

Шаг 11 Ссылка

Ну, и под конец мы «наводим красоту», выдавливая тыльной стороной ножа на каждом ведьмином пальце кожные складки над обеими фалангами. И вот всю эту прелесть мы помещаем в холодильник на 15 минут, а плиту тем временем включаем на разогрев на 180°С. Эти 15 минут пекарю лучше провести поблизости от холодильника, охраняя его от непосвященных во-избежании инфарктов и громких воплей, потому как в этот период пальцы всё ещё выглядят довольно натуралистично.

Шаг 12 Ссылка

Ну, а вот так они будут выглядеть после того, как вы переложите охлажденные печенюхи на противень (на бумагу) и 15 минут подержите их в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов. Считайте это фотографией готового изделия, следующий кадр — просто возможный вариант дизайна.

Шаг 13 Ссылка

Обратите внимание на второй слева палец в верхнем ряду (шаг 12). Он после выпекания дополнительно натёрт корицей, чтобы подчеркнуть складки на суставах. В оригинальном рецепте было так, мне больше нравится без корицы, но на всякий случай показываю оба варианта.

Рецепт: Песочное печенье "Ведьмины пальцы" на Хэллоуин

Ингредиенты:
маргарин для выпечки - 100 г;
желтки яичные - 1 шт.;
ванильный сахар - 0.5 стакана;
мука пшеничная - 1.5 стакана;

шоколад темный - 30 г;
арахис - 1 пакетик

Печенье "Ведьмины пальцы" готовится на основе песочного теста.


Размягчить маргарин (или сливочное масло) при комнатной температуре, чтобы можно было взбить его миксером с сахарной пудрой и желтком.


Получится кремообразная масса. Затем просеять туда муку, размешать ложкой, а потом собрать воедино руками получившуюся массу.


Из теста сформировать подобие кирпичика, обернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник не меньше, чем на час.


Охлажденное тесто раскатать, можно делать это через пленку, так проще. Должен получиться прямоугольник толщиной примерно сантиметр-полтора. Разрезать тесто на полоски, каждую полоску - пополам.


Это будут заготовки для будущих ведьминых пальчиков.

Теперь придать каждой заготовке подобие пальца. Для этого кончик полоски округлить, слегка вытянуть или приплюснуть заготовку, по необходимости, сжать пару раз, чтобы выделить суставы. Лунку для ногтя прижать до получения небольшой ямки. Ножом провести на суставах по нескольку полосок, для большей реалистичности.


Переложить заготовки на противень и выпечь. Я пекла при температуре 176°, около 20 минут.


Теперь нужно задекорировать печенье. Растопить несколько долек темного шоколада и смазать лунки для ногтей. Выбрать среди арахиса орешки, наиболее напоминающие ногти и приложить их к намазанным шоколадом местам.


Подождать, пока шоколад затвердеет. Для большего эффекта слегка намазать печенье темным вареньем.


Печенье "Ведьмины пальцы" готово, ужасайтесь, и приятного чаепития!

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

Печенье ведьмины пальчики рецепт из песочного теста на хеллоуин с фото

Печенье 🔥 ведьмины пальчики рецепт 📖 из песочного теста на Хеллоуин 🤓 с фото. Топ 10 вариаций 🆓 приготовления печенья “Ведьмины пальчики” 👌 с пошаговыми фото и видео.

Идеи для Хэллоуина: видео-рецепт печенья Пальцы ведьмы

 

  • На 30 “пальчиков”:  
  • Миндаль очищенный 30 шт
  • Мука 300 г
  • Масло сливочное 110 г
  • Яйцо 1 шт
  • Сахарная пудра 100 г
  • Ликер апельсиновый 15 мл
  • Разрыхлитель 5 г
  • Соль 1 г

Калории: 436 ккал

Белки: 7.9 г

Жиры: 19.8 г

Углеводы: 55.1 г

  • Ингредиенты для печенья “Ведьмины пальчики”.

  • Как приготовить печенье “Ведьмины пальчики”:

    В миске взбить миксером размягченное масло, сахарную пудру, яйцо и ликер.
    Добавить разрыхлитель, соль и часть муки, перемешать.

  • На стол высыпать остальную муку и быстро замесить гладкое тесто, чтобы к рукам не липло.
    Завернуть тесто в пищевую пленку, положить в холодильник на 20 минут.

  • Сделать из теста колбаску, разделить ее на 30 равных частей.

  • С каждого кусочка формируем тонкий пальчик, тыльной стороной ножа делаем рисунок, в один конец пальца вставляем миндаль.

  • Выложить пальчики на пергамент, покрасить ногти любым красным вареньем.
    Отправить пальчики выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
    Снять пергамент с пальчиками с противня, оставить остывать.
    Печенье “Ведьмины пальчики” готово. Приятного аппетита!


Печенье «Пальцы ведьмы» с какао

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • масло сливочное – 100г
  • сахар – 100г
  • мука
  • яйцо (желток) – 2 шт.
  • сода (гашеная уксусом) – 1/3 ч.л.
  • какао – по вкусу

для украшения:

  • ягоды или драже.

Рецепт приготовления печенья:

  1. Сливочное масло растопить на водяной бане. Отдельно растереть желтки с сахаром, пока они не превратятся в густую светлую массу. Добавить к желткам сливочное масло. Постепенно добавлять просеянную муку и гашеную уксусом соду, пока не получится эластичное плотное тесто.
  2. Отделить от теста небольшой кусочек и примешать к нему какао, чтобы оно стало насыщенного шоколадного цвета.
  3. Из светлого теста слепить колбаски и придать им форму «пальцев». От шоколадной массы отделять маленькие кусочки и слепить из них «ногти». Зубочисткой нарисовать характерные черты на пальцах, как показано на фото. Пожеланию каждое печенье украсить ягодами. Печенье разложить на застеленном пекарской бумагой противне и выпекать в заранее разогретой до 170С духовке 15-20 минут. Готовые «пальцы ведьмы» переложить с противня на тарелку и дать полностью остыть. Приятного аппетита!

Зеленое печенье «Ведьмины пальцы»

НАДО:

  • Бисквитное тесто
  • Сливочный крем
  • 3 ст. л. коньяка
  • 2 ч. л. какао
  • 10 зерен миндаля
  • Плитка черного шоколада
  • Пищевой краситель зеленого цвета

Бисквитное тесто:

  • 1 стакан муки
  • Немного крахмала
  • 8 яиц
  • 1 неполный стакан сахара (200 г)

Сливочный крем:

  • 200 г сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. молока
  • 2 яйца
  • ¼ ложки ванильной пудры

КАК ГОТОВИТЬ:

Бисквитное тесто:

1. Тщательно отделить белки от желтков.

2. К желткам добавить ¾ сахара и растирать добела, пока не исчезнут крупинки и масса не увеличится в объеме в 3 раза.

3. В другой посуде взбить белки без сахара. Если они взбиваются плохо, надо охладить, добавить немного соли, лимонной кислоты или несколько капель уксуса. Белки следует взбивать медленно, постепенно увеличивая скорость.

КСТАТИ: внимание! Посуда должна быть совершенно чистой! Белки плохо взбиваются, если в них попадет немного жира или желтка.

4. В конце взбивания всыпать сахар.

5. Когда белки увеличатся в объеме в 4-8 раз и не будут выливаться при наклоне миски, прекратить взбивание. Излишне взбитые белки при выпекании «посадят» тесто.

6. К растертым желткам добавить 1/ 3 часть взбитых белков, осторожно перемешать, и, помешивая, всыпать муку или муку с крахмалом.

7. После этого добавить остальные белки.

8. Выпекать тесто сразу после замешивания. Форму или противень смазать холодным маслом, обсыпать мукой, либо положить лист белой бумаги, проделав ту же процедуру. Форму наполнить тестом на ¾ высоты, так как при выпекании оно увеличится в объеме. Выпекать 25-30 минут при температуре 200-220°С.

КСТАТИ: в течение первых 10-15 минут бисквит не трогать! Он может сесть или плохо пропечься.

9. Готовый бисквит легко отделяется от стенок формы. При надавливании пальцем ямочка быстро выравнивается, верхняя корочка золотистого цвета. На некоторое время готовый бисквит оставляют в духовке. Выдерживают около суток, чтобы тесто было податливым к дальнейшему приготовлению.

Сливочный крем:

1. Влить в кастрюлю молоко, всыпать сахар, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

2. В отдельной посуде слегка взбить венчиком яйца, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячее молоко с сахаром.

3. Полученную смесь довести до кипения.

4. Затем охладить до комнатной температуры.

5. Пока смесь охлаждается, взбить масло с ванильной пудрой и влить молочную смесь. Взбивать до получения пышной массы.

КСТАТИ: в этот крем по желанию можно внести любые добавки.

Изделия из бисквитного теста не будут сохнуть, если в коробку вместе с ними положить половинку свежего яблока.

Приготовление «Ведьминых пальцев»:

1. Испечь бисквит, охладить, провернуть через мясорубку.

2. Бисквитные крошки, коньяк, сливочный крем перемешать.

3. Полученную массу разделить на части и придать им формы пальцев.

4. Добавить пищевой зеленый краситель.

5. Охладить.

6. Растопить шоколад. Горячим шоколадом капнуть на сторону ногтевого ложа.

7. Положить миндальный орех.

6. Охладить до затвердения.

Рецепт печенья на Хэллоуин с вареньем

Даже если вы не отмечаете этот праздник, можете просто повеселить своих друзей, приготовив такую оригинальную выпечку.

Рецепт печенья “Ведьмины пальчики” с вареньем заключается в следующем:

  1. Быстро приготовить песочное тесто. Для этого необходимо соединить сливочное масло (180 г), 100 г сахара, муку (280 г), по чайной ложке разрыхлителя и соли в однородную массу.
  2. Отправить тесто в холодильник, предварительно завернув его в пленку.
  3. Примерно через час можно заняться формированием “пальчиков”. Для этого скатать тесто в палочки размером с палец. Руками нужно сформировать фаланги, а с помощью неострой стороны ножа отметить сгибы пальцев.
  4. Вставить орешек миндаля на место ногтя.
  5. Выпекать печенье 15 минут при температурном режиме 200 °С.
  6. Когда изделия остынут, противоположную от ногтя сторону густо смазать вареньем красного цвета, имитируя кровь.

Несладкое печенье “Ведьмины пальчики” с сыром и арахисом

Этот рецепт полностью отличается от предыдущих. Дело в том, что по нему можно приготовить не сладкое, а соленое печенье “Ведьмины пальчики”.

Рецепт заключается в выполнении следующей последовательности действий:

  1. Вручную или в комбайне замесить плотное тесто из нарезанного кубиками охлажденного сливочного масла (150 г), натертого сыра сорта Чеддер (1 ст.), муки (1 ½ ст.) и щепотки кайенского перца.
  2. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
  3. Противень застелить пергаментом. Духовку разогреть до 180 °С.
  4. Из охлажденного теста, отщипывая небольшие кусочки, слепить “пальчики”. На место ногтя положить жареный и соленый арахис.
  5. Выпекать изделия 15-20 минут или до образования золотистого цвета.

Печенье ведьмины пальчики с красителем

Ингредиенты:

  • Масло – 180 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Яйцо -1 шт.
  • Мука – 280гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль -1 ч.л.
  • Миндаль – 50 гр.
  • Краситель красный.

Приготовление:

  1. Смешиваем масло, муку, сахар, яйцо, соль, разрыхлитель в однородное тесто. Убираем тесто в холодильник на час.
  2. Теперь займемся лепкой “пальцев”. Скатываем палочки, размером с палец. Формируем фаланги пальцев, делая небольшие углубления.
  3. Вставляем миндаль – ноготь, и делаем ножом полоски – сгибы пальцев.
  4. Выпекаем наше печенье в духовке, разогретой до 180-200 градусов, примерно 20 минут. Точное время зависит от духовки и размера «пальчиков».
  5. Далее включаем Вашу фантазию и разукрашиваем наши пальчики чем-нибудь красным, имитируя кровь. Для раскрашивания отлично подойдет красный пищевой краситель. Если у Вас нет красителя, его легко можно заменить красным вареньем, джемом или повидлом.
  6. Печенье готово!

Печенье пальчики ведьмы с крахмалом

Ингредиенты

  • 110 г сливочного масла,
  • 75 г сахарной пудры,
  • щепотка соли,
  • 1 шт желток,
  • 160 г муки пшеничной в/с,
  • 15 г кукурузного крахмала (если нет- заменить мукой),
  • 0.5 ч.л. разрыхлителя

+

  • 50 г миндаля,
  • ~ 1 ст.л. джема красного цвета.

Как приготовить Печенье пальчики ведьмы рецепт пошагово

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью, при помощи миксера до пышности и посветления. Ввести желток комнатной температуры, взбить все вместе. ⠀

2. Соединить муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, просеять в масляную смесь. Быстро замесить – вручную или миксером с насадками – крюки.

3. Получится мягкое, эластичное, не липнуще к рукам тесто. ⠀ Обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник ~ на 30 мин. ⠀ Тесто разделить на кусочки, скатать из них «пальчики»- делайте потоньше, чем я, они растут при выпекании 😉.

4. Придать форму- сделать два углубления, нанести ножом в какао «складки». Миндаль окунуть одной стороной в джем и вдавить в край «пальчика». ⠀ Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке в течение ~ 15 мин.

Печенье песочное “Ведьмины пальчики”

Выпечка, приготовленная по этому рецепту, не только полностью соответствует тематике праздника, но и получается очень вкусной.

На Хэллоуин печенье “Ведьмины пальчики” готовится в такой последовательности:

  1. В мягкое сливочное масло (150 г) добавить стакан сахара и немного ванилина. Взбить массу миксером в течение 5 минут.
  2. Добавить сырое яйцо. Перемешать.
  3. Соединить муку (2 ½ ст.), соль (¼ ч. ложки) и разрыхлитель (1 ч. ложка).
  4. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
  5. Достать часть охлажденного теста. Сформировать “пальчики”. С помощью обратной стороны чайной ложки сделать углубление для ногтя.
  6. Растопить немного шоколада и разбавить его небольшим количеством воды. Смазать полученной массой углубление для ногтя. Сверху положить миндальный орех.
  7. Запекать “пальчики” 20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200°.

Рецепт печенья на Хэллоуин с вареньем

Даже если вы не отмечаете этот праздник, можете просто повеселить своих друзей, приготовив такую оригинальную выпечку.

Рецепт печенья “Ведьмины пальчики” с вареньем заключается в следующем:

  1. Быстро приготовить песочное тесто. Для этого необходимо соединить сливочное масло (180 г), 100 г сахара, муку (280 г), по чайной ложке разрыхлителя и соли в однородную массу.
  2. Отправить тесто в холодильник, предварительно завернув его в пленку.
  3. Примерно через час можно заняться формированием “пальчиков”. Для этого скатать тесто в палочки размером с палец. Руками нужно сформировать фаланги, а с помощью неострой стороны ножа отметить сгибы пальцев.
  4. Вставить орешек миндаля на место ногтя.
  5. Выпекать печенье 15 минут при температурном режиме 200 °С.
  6. Когда изделия остынут, противоположную от ногтя сторону густо смазать вареньем красного цвета, имитируя кровь.

Имбирное печенье «Пальцы ведьмы»

Ингредиенты:

— миндаль — 200 г,

— имбирь молотый — 1 ч. л.,

— корица молотая — 1 ч. л.,

— мука — 180 г,

— мед — 2 ст. л.,

— сахарная пудра — 70 г,

— яйцо — 1 шт.,

— сода пищевая — ¼ ч. л.,

— соль — ¼ ч. л.,

— сливочное масло — 70 г.

Оборудование: духовка, венчик, миски, бумага для выпечки.

Подготовить ингредиенты

  1. Заранее отмеряю все ингредиенты и распределяю по разным тарелкам, чтобы все было под рукой.
  2. Смешиваю в миске муку, имбирь, корицу, соду и соль. Добавляю сливочное масло. Перетираю смесь руками. Крошка должна получиться мелкой и рассыпчатой. Добавляю желток, сахарную пудру и мед. Все хорошо перемешиваю.
  3. Вымешиваю тесто — оно должно получиться нежным, хорошо держать форму и не липнуть к рукам. Сформировав колобок, убираю его на час в холодильник. Если времени мало, можно достать и через 20–25 минут.
  4. Из теста вылепливаю «пальцы». «Ногти» делаю из неочищенного миндаля. Ножом формирую складки кожи на «фалангах». Выпекаю в духовке 10–15 минут при температуре 180 ºC.
  5. К столу подаю, как только немного остынут.
  6. Пальцы нужно сделать длинными и тонкими, так как в процессе выпекания они разойдутся

Отзывы

Настя
У меня всё получилось просто пальчики оближешь

Юлия
Рецепт хороший ,пальчики вкусные. Если делаете первый раз учтите что печеньки расползаются немного

samosobitie
спасибо большое! я ещё слепила из теста бородавки и шрамы! взяла миндаль неочищенный. у меня получилось 39 штук, так мы 30 утоптали сразу же

невероятно вкусное тесто и хорошо пропеклось. Буду с него делать и другие виды печенья

Печенье “Ведьмины пальцы” к Хэллоуину!🕸🧙🏻‍♀️ | Еда и Лайфхаки от Elementaree

Вы отмечали этот праздник? 🎃🎃🎃
В американских традициях уже сложилась своя "кулинарная книга" этого праздника! Как есть особые рецепт для Дня благодарения или Рождества, так и для Хэллоуина! Представляете? 😝
Конечно, так как этот день связан с духами и розыгрышами, не обошлось тут без "ужасных десертов" 🖐🎃👻

________________
Вам понадобится:
🕷 сливочное масло - 230 г
🕷 сахарная пудра - 125 г
🕷 мука пшеничная - 300 г
🕷 яйца - 1 шт.
🕷 ванильная эссенция - капля (если нет, замените на ванильный сахар)
🕷 разрыхлитель теста - 1 ч.л.
🕷 соль - 1ч.л.
🕷 миндаль - 100 г
🕷 ягодный соус (варенье/джем) - 50 г
________________
Как готовить:
👻
В миске соединяем сливочное масло, сахарную пудру, яйцо и ванильную эссенцию. Перемешиваем миксером. Добавляем соль и разрыхлитель. Постепенно добавляем муку. Перемешиваем миксером.
💀
Замешиваем тесто руками до однородности после добавления всей муки. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и отправляем
в холодильник на 30 минут.
🧛🏻‍♂️
После лепим “пальчики”. Отщипываем тесто маленькими кусочками, придаем форму пальца и ножом надрезаем полоски на сгибах.
Мы сделали пальцы чуть толще, чтобы их вид не был столь реалистичным. Если хотите печенье более устрашающее на вид, лепите “пальцы” потоньше (в духовке тесто хорошо поднимается).
Делаем ногти из миндаля. 
🧟‍♂️
Разогреваем духовку до 160 градусов С.
Отправляем печенье в духовку на 20 минут.
Подаем "Ведьмины пальчики" с красным ягодным соусом или вареньем!

Страшно аппетитного вам Хэллоуина! 🙃

________________
Вам также может понравиться:

Салат с тыквой, грибами и голубым сыром
Тыквенное ризотто
Ньокки с тыквенным соусом и салатом Тоскана "Белая Дача"
Фрикадельки в брусничном соусе
Запечённая тыква с фалафелем

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!

Печенье Пальцы ведьмы - фото рецепт на Хэллоуин

Печенье «Пальцы ведьмы» — один из самых ярких примеров тематического блюда на Хэллоуин. Оно представляет собой очень вкусную выпечку с шоколадом и миндальным орехом, имеющую вид женских пальчиков. Правда, съесть такой деликатес отважится не каждый.

Хотя печенье в форме пальцев выглядит не очень аппетитно, вкусовые качества у него отменные, и к тому же оно легко готовится в домашних условиях, в чем вы убедитесь, ознакомившись с нашим пошаговым рецептом с фото. Что же касается его внешнего вида… Ну, согласитесь, для Хэллоуина ведьмины пальцы – самая подходящая еда, к тому же, небанальная.))) Нет, действительно, не цветочками же и сердечками потчевать собравшихся на торжество монстров и вурдалаков. Зато, когда первый шок пройдет, ваши гости с удовольствием съедят все до последнего ноготочка, потому что печенье действительно потрясающе вкусное. А его муторошный вид некоторых даже позабавит.

Итак, настраиваемся на соответствующий лад и приступаем к готовке!

Шаги приготовления

шаг 1Выкладываем на стол все необходимые ингредиенты.

шаг 2Соединяем пачку размягченного сливочного масла с одним куриным яичком, 200 г сахарного песка и 1 ч. л. ванильного сахара и вымешиваем миксером. Затем понемногу всыпаем полкило просеянной пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и такое же количество соли. Все еще раз перемешиваем до однородности, а затем делим на 3 равные части. В первую кладем какао и 2-3 кубика мелко натертого черного шоколада, во вторую – 2 ст. л. корицы, а третью оставляем так, как есть. После этого отправляем тесто на 25 минут в холодильник.

шаг 3Из охлажденного теста всех трех видов лепим максимально похожее подобие пальчиков, а вместо ногтей вставляем цельный миндальный орех.

шаг 4Получившиеся «пальцы ведьмы» выкладываем на противень и отправляем минут на 20-25 в предварительно прогретый до 160 градусов духовой шкаф.

шаг 5Готовое печенье достаем из духовки и смазываем места возле ноготков растопленным на водяной бане черным шоколадом, имитируя кровь. Теперь оригинальное печенье в виде ведьминых пальцев можно подавать к столу.

Страшно приятного вам аппетита!

Печенье ведьмины пальцы рецепт с фото пошагово

Необычно и весело.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя (без горки)
  • щепотка соли

Также:

  • миндаль (

    Печенье “Пальцы” или “Пальцы ведьмы” — это популярный вариант выпечки к Хэллоуину, с множеством вариаций как по внешнему виду, так и по составу теста. В основе я взяла обычное песочное тесто, но вы можете сделать свою вариацию, добавить миндальную муку, цедру, специи, например корицу, будет просто отлично. Дети с восторгом примут такой вариант выпечки, моя дочь именно так и оценила!
    У меня получилось 36 штук, на два противня.
    P. S. Также у меня еще есть один вариант печенья к Хэллоуину — Творожное печенье “Косточки”.

    Приготовление:

    Мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль положить в емкость.
    Взбить до гладкого состояния.

    Добавить яйцо, взбить.

    Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.

    Слепить тесто в шар, положить в холодильник на 30-60 минут.

    Миндаль залить кипятком дважды, затем очистить от шкурки.
    Разрезать каждый орех вдоль.

    Тесто поделить на 12 частей, каждую часть скатать в колбаску длиной примерно 25 см.

    Разрезать на три части.

    Вдавить в каждую половинку миндаля.

    Придать форму пальца, и сделать насечки тупой стороной ножа.

    По желанию, можно часть кончиков смазать растопленным шоколадом и потом уже вставить миндаль.

    Вот такие “пальцы” получились.

    Положить на противень застеленный бумагой, и очень желательно охладить в холодильнике пару часов, можно и на ночь. Это нужно для того, чтобы при выпечки тесто не потеряло форму, то есть не расплылось, но можно печь и сразу.

    Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 7-12 минут, или смотрите по своей духовке.

    Для большей реалистичности можно окунуть края в ягодное варенье, например вишневое.
    Печенье “Пальцы ведьмы” это очень тематическая выпечка на праздник Хэллоуина!

    В преддверие Хэллоуина хочется, что то сделать такое интересное, что бы по развлекать немного своих друзей. И это, конечно же, печенье Ведьмины пальчики. Многие ваши друзья видели эти печеньки в интернете. И вроде бы их уже ничем не удивишь. На самом деле это не так, ни все их готовили и ели. Вот когда ваши знакомые получат пару пальчиков завернутых в салфетку, развернув ее, они будут приятно удивлены. И улыбки на их лице, это подтвердят. Приятного вам Хэллоуина!

    Ингредиенты для «Печенье «Ведьмины пальчики»»:

  • Миндаль (На 30 печенюшек) — 30 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 300 г
  • Масло сливочное — 110 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Ликер (Апельсиновый) — 15 мл
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Соль (морская, крупная) — 1 щепот.

Рецепт «Печенье «Ведьмины пальчики»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Печенье «Ведьмины пальчики»
Печенье "Пальцы ведьмы"

Похожие рецепты

Печенье с чаем "Эрл Грей"
Печенье "Рождественские ёлочки"
Американское шоколадно-кофейное печенье с орехами
Миндальное печенье "Амаретти"
Печенье "Кокосовое блаженство"
Бискотти с фундуком и маком
Печенье «Бьянко е неро»
Печенье во фритюре "Грибная россыпь"
Лимоннoe печеньe

Фотографии «Печенье «Ведьмины пальчики»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

29 октября 2018 года kleomoscow #

29 октября 2018 года korztat #

30 октября 2018 года nnutty #

29 октября 2018 года kleomoscow #

27 октября 2018 года sindikat #

16 декабря 2016 года technoplaza #

19 февраля 2015 года riganika3 #

19 февраля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

18 февраля 2015 года riganika3 #

18 февраля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года Рикси #

5 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года Рикси #

5 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года Рикси #

5 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

23 октября 2014 года Simon5 #

23 октября 2014 года yohoho # (модератор)

23 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Сашенька 1331 #

22 октября 2014 года Сашенька 1331 #

22 октября 2014 года Сашенька 1331 #

23 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

21 октября 2014 года Рикси #

22 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

21 октября 2014 года ttajanalinnik #

22 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

21 октября 2014 года mariana82 #

22 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

21 октября 2014 года oksana198623 #

22 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

21 октября 2014 года Aigul4ik #

22 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

21 октября 2014 года Я-Дарья86 #

22 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ «ВЕДЬМИНЫ ПАЛЬЦЫ»
Вариант первый − сытные и калорийные

НАДО:

Бисквитное тесто
Сливочный крем
3 ст. л. коньяка
2 ч. л. какао
10 зерен миндаля
Плитка черного шоколада
Пищевой краситель зеленого цвета

Бисквитное тесто:

1 стакан муки
Немного крахмала
8 яиц
1 неполный стакан сахара (200 г)

Сливочный крем:

200 г сливочного масла
4 ст. л. сахара
4 ст. л. молока
2 яйца
¼ ложки ванильной пудры

КАК ГОТОВИТЬ:

Бисквитное тесто:

1. Тщательно отделить белки от желтков.

2. К желткам добавить ¾ сахара и растирать добела, пока не исчезнут крупинки и масса не увеличится в объеме в 3 раза.

3. В другой посуде взбить белки без сахара. Если они взбиваются плохо, надо охладить, добавить немного соли, лимонной кислоты или несколько капель уксуса. Белки следует взбивать медленно, постепенно увеличивая скорость.

КСТАТИ: внимание! Посуда должна быть совершенно чистой! Белки плохо взбиваются, если в них попадет немного жира или желтка.

4. В конце взбивания всыпать сахар.

5. Когда белки увеличатся в объеме в 4-8 раз и не будут выливаться при наклоне миски, прекратить взбивание. Излишне взбитые белки при выпекании «посадят» тесто.

6. К растертым желткам добавить 1/ 3 часть взбитых белков, осторожно перемешать, и, помешивая, всыпать муку или муку с крахмалом.

7. После этого добавить остальные белки.

8. Выпекать тесто сразу после замешивания. Форму или противень смазать холодным маслом, обсыпать мукой, либо положить лист белой бумаги, проделав ту же процедуру. Форму наполнить тестом на ¾ высоты, так как при выпекании оно увеличится в объеме. Выпекать 25-30 минут при температуре 200-220°С.

КСТАТИ: в течение первых 10-15 минут бисквит не трогать! Он может сесть или плохо пропечься.

9. Готовый бисквит легко отделяется от стенок формы. При надавливании пальцем ямочка быстро выравнивается, верхняя корочка золотистого цвета. На некоторое время готовый бисквит оставляют в духовке. Выдерживают около суток, чтобы тесто было податливым к дальнейшему приготовлению.

Сливочный крем:

1. Влить в кастрюлю молоко, всыпать сахар, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

2. В отдельной посуде слегка взбить венчиком яйца, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячее молоко с сахаром.

3. Полученную смесь довести до кипения.

4. Затем охладить до комнатной температуры.

5. Пока смесь охлаждается, взбить масло с ванильной пудрой и влить молочную смесь. Взбивать до получения пышной массы.

КСТАТИ: в этот крем по желанию можно внести любые добавки.

кондитер международного класса, ведущий программ «Сладкие истории», «Легкие рецепты»

Изделия из бисквитного теста не будут сохнуть, если в коробку вместе с ними положить половинку свежего яблока.

Приготовление «Ведьминых пальцев»:

1. Испечь бисквит, охладить, провернуть через мясорубку.

2. Бисквитные крошки, коньяк, сливочный крем перемешать.

3. Полученную массу разделить на части и придать им формы пальцев.

4. Добавить пищевой зеленый краситель.

5. Охладить.

6. Растопить шоколад. Горячим шоколадом капнуть на сторону ногтевого ложа.

7. Положить миндальный орех.

6. Охладить до затвердения.

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ «ВЕДЬМИНЫ ПАЛЬЦЫ»
Вариант второй − тонкие и менее калорийные

НАДО:

2 стакана муки
200 г сливочного масла
3 ст. л. сахарной пудры
1 яичный белок
½ ч. л. какао
¼ ч. л. ванильной пудры
Черный шоколад
Миндальные орехи на счет

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В размягченное сливочное масло добавить сахарную пудру, яичный белок и месить тесто 5-8 минут.

2. Разделить пополам и в половину теста добавить какао-порошок и промесить.

3. Приготовленное тесто положить в кондитерский мешок с трубочкой и отсадить на противень в виде пальцев.

4. Со стороны ногтевого ложа сделать углубления.

5. Выпекать 10-12 мин при температуре 200- 220°С.

6. После выпечки горячим шоколадом полить в отверстие для ногтевого ложа, поместить туда миндальный орех и дать охладиться.

«Ведьмины пальчики» для ваших друзей готовы!

Печенье «Ведьмины пальцы» – отличное угощение на Halloween

В конце октября, а именно 31 числа, во многих странах земного шара отмечается, пожалуй, самый веселый и мистический праздник в году, Halloween. История его началась еще в бытность древних кельтов, народа когда-то проживающего на территории современной Ирландии, Шотландии и северной части Франции.

Светильник в виде головы человека, вырезанный из тыквы, является одним из символов праздника Halloween. Появление этого атрибута связывают с ирландской легендой о старом фермере по имени Джек, который провел свою жизнь ни в чем себя, не ограничивая, особенно в выпивке и азартных играх. Умерев, Джек не смог попасть в райские сады, так как много грешил, но и в ад его не смог забрать дьявол, он поклялся не забирать себе душу Джека. С тех пор так и скитается по свету этот человек с тыквой вместо головы. Внутри пустой тыквы пылает огонь, символизируя пустую и горячую голову гуляки.

Молодежь и особенно дети любят этот праздник. Ведь в этот день можно нарядиться в страшных, но симпатичных чудищ, вампиров, оборотней, колдунов, ночных хищных животных и бесшабашно веселиться до позднего вечера.

Угощенья в Halloween тоже не уступают по своей кровожадности нарядам и раскраске. Лакомства, напоминающие по внешнему виду червей, отрубленные пальцы, окровавленные головы и другие ужастики готовятся кондитерами специально и заблаговременно.

К празднику можно приготовиться и самостоятельно, сделать кости из зефира, салат в виде паука, вырезать монстров из разных фруктов или испечь, допустим, печенье напоминающее пальцы колдуньи. Выглядит, конечно, эта выпечка довольно жутко, но чего не сделаешь ради праздника.

Рецепт печенья «Ведьмины пальцы»

Ингредиенты:

  • сливочный маргарин – 600 г;
  • яйца – 2 желтка;
  • мука – 1 и 1/3 стакана;
  • уксус – 3 столовые ложки;
  • холодная вода – 9 столовых ложек;
  • миндаль – 100 г;
  • шоколад – 20 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • какао-порошок – 30 г.

Приготовление

Берем маргарин комнатной температуры и растираем его с мукой. Добавляем желтки, уксус и воду. Замешиваем тесто. Ставим его в холодильник минимум на полчаса. Так как в тесте много маргарина, оно быстро начинает таять. Поэтому для формирования печенья, отрезаем тесто по небольшому куску, как раз на один противень. Остальное продолжает охлаждаться.

Порцию теста разрезаем на несколько кусочков, лепим валики длиною приблизительно 5-8 см. Каждый валик формируем наподобие фаланги пальца, тупой стороной ножа делаем полоски, как на сгибе пальцев. На одном из концов валиков вдавливаем половинки миндаля – это будут ногти.

Выкладываем, сформированное в виде пальцев, печенье на противень (смазывать не надо!) и печем в разогретой до 200 градусов духовке. Когда печенье подрумянится, можно его вынимать. Печенье по этому рецепту при выпекании увеличивается в своих размерах, поэтому пальцы нужно формировать немного тоньше, чем натуральные пальцы человека.

Готовое печенье охлаждаем. Шоколад плавим на водяной бане. Сахарную пудру делим на две части, одну оставляем как есть, а вторую смешиваем с какао-порошком.

Половину печенья обваливаем в белой сахарной пудре, миндаль намазываем малиновым вареньем. А вторую часть печенья обсыпаем сладкой смесью из пудры и какао. Шоколадом обмазываем половинки орехов полностью или только по контуру, создавая видимость черных и грязных ногтей.

Включив воображение, можно сделать «кровавые пальцы». Для этого поливаем печенье алым сиропом, например из вишни или малины или черным сиропом из черной смородины (наверное, у ведьмы кровь черная?). Светлое печенье будет пальчиками доброй ведьмы, а темное – злой и страшной колдуньи.

Если аппетит у вас еще не пропал, то наслаждайтесь печеньем, оно действительно очень вкусное!

 

Печенье «Ведьма на пальцах» (без пищевого красителя!)

В этих более здоровых печеньях с ведьмовскими пальцами вместо пищевого красителя используется варенье! Они могут быть приготовлены из универсальной муки или из цельнозерновой муки из белой цельнозерновой муки. Идеальный кровавый десерт на Хэллоуин!

Я готовлюсь к вечеринке на Хэллоуин и не собирался выкладывать эти кровавые пальцы ведьмы, но, увидев, как они вышли, просто обязан!

Я изо всех сил пытался придумать десерты на Хэллоуин, которые полностью не содержали бы обработанных пищевых продуктов, поэтому я был до смешного счастлив, когда наткнулся на них.Я знаю, что это делалось тысячу раз раньше, но теперь они обрабатываются немного меньше.

Во всех печеньях с ведьмовскими пальцами, которые я нашла, используется красный декоративный гель. Пищевой краситель обычно меня не беспокоит (я знаю, что должен), но от мысли о том, чтобы съесть красный декоративный гель, меня тошнит.

Итак, у нас есть классное клубничное варенье. И он прекрасно дополняет миндальный аромат.

Я также использовал его в 3 из 4 рецептов, на которые я ссылаюсь ниже. Из него получается потрясающе вкусная кровь.

Убедитесь, что в варенье нет больших кусков клубники. Думаю, можно, если вы хотите, чтобы они были беспорядочными и имели вид тромбов. Это могло быть интересно. : D

Если честно, я считаю, что это песочное печенье без джема - скучная дегустация. Во вкусе очень помогает клубничное варенье. Малиновое варенье тоже было бы здорово, но для эффекта крови, я думаю, лучше клубничное.

Я не девушка с хрустящим печеньем.Я думаю из всех своих рецептов печенья, только 2-3 не являются мягкими и жевательными. Но это исключение! Нам очень нравится это песочное печенье.

Если у вас нет белой цельнозерновой муки, вы можете использовать универсальную муку в этом печенье с ведьмовскими пальцами. Я полагаю, что полное письмо по буквам тоже подойдет! Если тесто слишком липкое, может потребоваться добавить немного дополнительной муки.

К сожалению, я еще не пробовал делать их без глютена. Это в моем списке!

Bob’s Red Mill 1: 1 мука для выпечки без глютена, вероятно, подойдет, но я не пробовал ее, поэтому не могу сказать наверняка.

Так какие десерты ты готовишь на Хэллоуин? Я обескуражен, я только сейчас попадаю в подножку Хэллоуина. Эти кровавые печенья с ведьмовскими пальцами такие забавные!

Чтобы получить веселый и здоровый напиток на Хэллоуин (также без пищевого красителя!), Попробуйте этот хэллоуинский пунш с глазными яблоками из Food Doodles!

Обновление

: люди волновались из-за этих ведьм на вечеринке в честь Хэллоуина! Определенно хит. 🙂

Ищете еще десерты на Хэллоуин, которые можно сделать полезнее?

Кексы для глазного яблока на Хэллоуин Кексы с пауками Торт на Хеллоуин с глазными яблоками Здоровые пасти монстров Хэллоуина (палео, без зерна, без глютена, без молочных продуктов)

  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • Готово через:
  • Выход: 60 печений

Ингредиенты

  • 1 стакан сливочного масла (226 г), размягченного
  • 1 стакан (115 грамм) сахарной пудры
  • 1 большое (50 грамм, без скорлупы) яйцо
  • 1 чайная ложка миндальный экстракт
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 2/3 стакана (334 грамма) белой цельнозерновой муки или универсальной муки (или их смеси)
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана ( 105 г) бланшированного миндаля
  • 1/2 - 1 чашка (118 - 236 мл) клубничного джема

Указания

  1. Взбейте масло и сахар до образования пышной массы.Добавьте яйцо, экстракт миндаля и экстракт ванили и перемешайте. Когда все хорошо смешано, добавьте муку и соль. Когда все смешано, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
  2. Разогрейте духовку до 325 ° F (165 ° C). Достаньте из холодильника примерно четверть теста и начните раскатывать пальцы. Я раскатала их размером с мой мизинец, как по длине, так и по толщине. Добавьте миндаль на кончик ногтя и надавите, чтобы убедиться, что он плотно прилегает. Сформируйте сустав, сжимая его (см. Рисунок выше!), А затем используйте нож, чтобы сделать несколько складок.Выложите Silpat на противень (или просто противень), оставив между ними примерно сантиметр. Повторите то же самое с остальным тестом, пока противень не заполнится.
  3. Выпекать 17–22 минуты или до слегка золотистого цвета. Дайте печенье остыть, а затем удалите с него миндаль. Добавьте немного варенья в полости, а затем положите миндаль обратно, убедившись, что вы использовали достаточно варенья, чтобы он немного сочился. Также добавьте немного варенья вокруг суставов для дополнительной гадости. Я использовала около 1/2 стакана джема, а остальное использовала как «соус»."
  4. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней. Вы также можете хранить их в холодильнике, чтобы хранить их дольше (около недели).

Примечания

  • Если вы живете в Германии, вы необходимо использовать половину типа 550 для универсальной муки и половину типа 405 (обычный вид, который вы найдете повсюду). Вы можете получить тип 550 в любом магазине без дискаунтера. Для экстракта миндаля я использовал два флакона Bittermandel Backaroma .

Адаптировано из Allrecipes

Рецепт Texanerin Baking | www.texanerin.com

Cookies Fingers - Steve's Kitchen

Почему бы не превратить простой рецепт сахарного печенья в Spooky Witches finger, которые всегда выигрывают на Хэллоуин, к тому же их очень легко приготовить. Положите их частично покрытыми салфеткой на Хэллоуин, детям понравится их вытаскивать.

Jam / Jelly - ваш друг, используйте его, чтобы создать самую вкусную кровь вокруг ногтей.

Это действительно классное угощение для детей, которое они могут приготовить и поесть …….

Как приготовить печенье «Пальцы ведьмы».

Время приготовления: 10 минут
Время отдыха: 1 час + 45 минут
Температура в духовке: 190 ° C / 400 ° F
Время приготовления: 8-10 минут
Количество порций: 12-14 пальцев

Состав

  • 1 стакан / 250 г сливочного масла, топленого
  • 2,5 стакана / 310 г универсальной муки
  • 1/2 стакана / 100 г касторового сахара
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Несколько капель зеленого пищевого красителя
  • Целый миндаль

Посмотреть полный видеоурок

Инструкции

  1. Положите растопленное масло в миску и добавьте муку и сахар.Смешайте вилкой, затем добавьте ванильный экстракт и пищевой краситель и продолжайте перемешивание, пока краситель полностью не смешается.
    Накройте тесто и поместите в холодильник на час.
    Если вы используете цветной миндаль, сейчас неплохо замочить миндаль в пищевом красителе.
  2. Возьмите 1,5 унции / 50 г теста для печенья и раскатайте его немного длиннее обычного пальца.
    Выложить на противень. Лопните миндаль с одного конца и немного протолкните его в тесто. Сформируйте тесто вокруг миндаля так, чтобы оно выглядело как кончик пальца.
    Сделайте два углубления пальцами вдоль теста. Это подтолкнет «суставы» вверх, которые затем вы можете обозначить тремя линиями, чтобы образовать суставы.
    Когда все печенье примет форму, поместите противень в холодильник на 45 минут, чтобы он остыл.
  3. Предварительно нагрейте духовку до 190 ° C / 400 ° F.
    Выпекать в духовке 8-10 минут. Снимите и дайте остыть.
    После охлаждения удалите миндаль и поместите в полость небольшое количество красного джема, а затем замените миндаль, осторожно надавливая, чтобы «кровь» сочилась вокруг «гвоздя».
    Для подачи положите на сервировочный поднос и накройте его конец салфеткой, чтобы пальцы «торчали наружу».

Если вам нравится моя работа? Вы всегда можете купить мне эспрессо на https://www.patreon.com/SteveOwens, но на самом деле подойдет и такое же

Веганское печенье с ведьмовскими пальцами | Без глютена - Blooming Nolwenn

Эти веганского печенья «Ведьма на пальцах» идеально подходят для Хэллоуина! Их легко приготовить, они не содержат глютена, масла, рафинированного сахара и очень вкусны.Это идеальное угощение для вечеринки в честь Хэллоуина!

Хэллоуинское печенье с ведьмами (веганское)

Моя любимая часть Хэллоуина - это создание рецептов. Итак, если вы ищете легкий рецепт на Хэллоуин , подходящий для веганов, вы попали в нужное место!

На приготовление этого печенья нужно всего 20 минут и 5 простых ингредиентов . Если вам нравится обычное печенье, оно вам обязательно понравится. Мне лично нравится макать их в растительное молоко, потому что они становятся немного мягче.

Если вы предпочитаете шоколад, обратите внимание на мои Кровавые шоколадные чашки! Изначально они предназначались для укусов Banana Split Bites, но я думаю, что они выглядят одновременно мило и жутко, ха-ха. Лучше всего то, что вы можете сделать их на Хеллоуин И День святого Валентина.

Как приготовить веганское печенье на Хэллоуин

Хорошо, вернемся к этим жутким пальцам ведьмы. Как всегда, их очень легко сделать, и если у вас есть дети, они могут быть интересным занятием. Вы можете посмотреть видео на карточке рецептов или следовать письменным инструкциям здесь.

  • Шаг 1: Сначала вам нужно разогреть духовку до 350 ° F или 180 ° C.
  • Шаг 2: В большую миску добавьте рисовую муку (вы также можете использовать миндальную муку для более мягкого печенья), кленовый сироп и арахисовое масло. Смешайте ингредиенты с помощью лопатки и руками сформируйте шарик из теста.
  • Шаг 3: Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждый кусок в форме пальца. У вас получится 6 печенек с пухлыми пальчиками.
  • Шаг 4: Создайте суставы, слегка надавив пальцами на тесто. Затем с помощью зубочистки нарисуйте по три морщинки на каждом суставе (см. Видео ниже).
  • Шаг 5: Поместите миндаль и плотно прижмите, чтобы создать гвозди.
  • Шаг 6: Выпекайте 7-10 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Следите за ними, потому что они могут легко загореться. Переложите печенье в охлаждающую стойку и дайте полностью остыть.
  • Шаг 7: Размять малину вилкой и добавить немного воды для получения более густой консистенции.
  • Шаг 8: Окуните кончик ножа в малиновое пюре и нанесите его на ногти (миндаль).

Готово!

Печенье с ведьмовскими пальцами идеально подходит для вечеринок на Хэллоуин

Я думаю, это жуткое печенье с ведьмовскими пальцами отлично подходит для Хэллоуина, когда у вас мало времени, но вы все равно хотите приготовить забавное и жуткое угощение.

Я должен вас предупредить - они ни на что не похожи, пока вы не положите миндаль для создания ногтей. Вот тогда они мгновенно становятся жуткими, ха-ха!

Это печенье на Хэллоуин веганское, без глютена, масла и рафинированного сахара?

ДА !!

В отличие от большинства печенья на Хэллоуин, это печенье «палец ведьмы» здоровое, веганское, без глютена, масла и без сахара-рафинада .

Если у вас аллергия на арахис, вы можете использовать любое ореховое или семенное масло, которое вам нравится.Вы также можете использовать миндальную или рисовую муку, чтобы получить более мягкое печенье.

Надеюсь, вам понравятся эти легкие Vegan Witch Finger Cookies ! Их:

  • Приготовить быстро и легко
  • Сделано всего из 5 ингредиентов
  • Жутко
  • Веганский
  • Без глютена
  • Без масла
  • Без сахара-рафинада
  • Идеально для вечеринок в честь Хэллоуина
  • Восхитительно!

Удачной выпечки!

Нолвенн ☀

ПИН НА ПИНТЕРЕСТЕ 😊

Еще веганские десерты на Хэллоуин:

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C или 350 ° F.
  2. В миске смешайте рисовую муку, кленовый сироп и арахисовое масло с помощью лопатки. Руками сформируйте шарик из теста.
  3. Разделить тесто на 6 равных частей. Раскатайте каждый кусок теста в форме пальца.
  4. Слегка надавите на тесто пальцами, чтобы образовались суставы, и зубочисткой создайте складки на суставах (см. Видео).
  5. Сильно надавите на миндаль для создания гвоздей.
  6. Выпекайте при температуре 350 ° F или 180 ° F в течение 7-10 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым.Дайте полностью остыть.
  7. Разомните малину вилкой и добавьте немного воды для получения более жидкой консистенции.
  8. Кончиком ножа намазать малиновое пюре вокруг ногтей (миндаль). Наслаждаться!

Рекомендуемые продукты

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки. Вы можете прочитать мое полное раскрытие внизу страницы.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 128, Всего жиров: 3.5 г Углеводы: 21,8 г Волокна: 1,2 г Белки: 2,7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и отметьте меня в Instagram (@bloomingnolwenn) с #bloomingnolwenn! Я с радостью оставлю вам комментарий и поделюсь вашим фото в своей истории 🙂 Ваш отзыв очень много значит для меня!

Печенье на пальцах ведьмы - The Flour Handprint

Этот пост и рецепт созданы для #HalloweenTreatsWeek! Некоторые спонсоры прислали мне образцы, но, как всегда, мнения на 100% принадлежат мне.

Эта страница содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

Любимое классическое песочное печенье приобретает праздничный вид с этим печеньем «Палочки ведьмы» на Хэллоуин . Коричневый сахар, корица и миндаль - все, что вам нужно, чтобы превратить масляное песочное печенье в жуткие печенья.

Нет другого печенья, которое так часто появляется в нашем доме, как песочное. Как только у меня было идеальное соотношение идеального песочного печенья в любимом печенье моего мужа, адаптировать его к новым вкусам и темам стало легко!

На данный момент у нас было песочного печенья с белым шоколадом и малиной, , песочного печенья со специями, , шоколадного торта с шоколадной корочкой , а теперь и жуткое печенье с ведьмовскими пальцами, вдохновленное Хэллоуином.Благодаря простоте, это идеальный проект для выпечки, который можно разделить с детьми или приготовить в спешке в качестве праздничного угощения в последнюю минуту.

Взгляните на другие жуткие рецепты Хэллоуина от наших блоггеров #HalloweenTreatsWeek сегодня: Печенье и батончики на Хэллоуин: Завтрак на Хэллоуин: Хеллоуинских пирогов: Сладких угощений на Хеллоуин:

Ведьмин взгляд

Я хотел, чтобы эти печенья с ведьмовскими пальцами были простыми, чтобы 95% моих товарищей по дому могли приготовить то, что есть под рукой.Песочное печенье традиционно состоит из муки, масла и белого сахара, и, к счастью, сделать светлое печенье более колдовским было довольно просто.

  • Универсальная мука - Я оставил это простым, опасайтесь использования альтернативной муки, вам может потребоваться отрегулировать другие ингредиенты, если вы решите поменять ее местами.
  • Коричневый сахар - Ага! в этом секрет более темного «грязного» печенья из ведьминьего пальца. Не забывайте, что когда вы покупаете сахар, вы можете обратиться к моему спонсору Dixie Crystals за качественными и стабильными продуктами!
  • Масло сливочное - сливочное масло стандартное несоленое.
  • Экстракт ванили - создайте свой собственный для лучшего вкуса !
  • Корица - еще один секрет! Этого достаточно, чтобы раскрасить пальцы без резкого изменения вкуса.
  • Соль - Щепотка в каждое тесто для печенья, которое я готовлю!
  • Нарезанный миндаль - Невероятной формы или сломанные фрагменты делают лучшие ведьминские ногти!

Совет для профессионалов: вы не ели нарезанный миндаль? Иди с тем, что у тебя есть! Я использовал бланшированные ломтики миндаля, кусочки ореха пекан и даже цельный миндаль.

Делаем песочное печенье на пальцах ведьмы

Я обещаю, что приготовить это не сложнее, чем приготовить любое другое вырезанное печенье. А поскольку они готовы к употреблению буквально через несколько минут после того, как выйдут из духовки, они идеально подходят для быстрого пугающего угощения.

  • Взбить сливочное масло и сахар вместе, но не настолько, чтобы они стали пушистыми.
  • Просто смешайте сухие ингредиенты с маслом. Я делаю это вручную и переворачиваю на рабочую поверхность, когда в тесте еще остаются крошки.
  • Раскатайте его до толщины от 1/4 ″ до 1/2 ″ и разрежьте на узкие прямоугольники для облегчения формования.
  • Сожмите каждый прямоугольник три раза: один раз примерно на полдюйма вниз, затем еще на полдюйма и, наконец, внизу прямоугольника.
  • Чтобы пальцы выглядели более аутентично, нарежьте по три линии на каждом из двух суставов, в областях между первой и второй областями защемления, а также между второй и третьей областями защемления.
  • Чтобы сохранить форму пальца ведьмы идеальной, охладите тесто, когда все пальцы придут в форму, от 30 минут до 1 часа.
  • Чтобы миндальные ногти прилипали, воткните нижнюю часть полоски в печенье и осторожно надавите, чтобы она приклеилась.
  • Выпекайте до тех пор, пока они не станут сухими, а дно не начнет подрумяниваться, чтобы получилось самое нежное печенье.
  • Дайте им остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переместить на решетку.

Хранение и другие вопросы

Насколько хорошо хранится песочное печенье, этот тип печенья очень привлекает. Это печенье, которое можно испечь на день или два вперед, и оно по-прежнему остается таким же вкусным. После полного охлаждения поместите их в герметичный контейнер на срок до 5 дней. .

Вы получите около 30 печенек с ведьмовскими пальцами и чуть больше стакана муки. В нем также довольно мало сахара по сравнению со многими другими печеньями, так что не стесняйтесь перекусить более чем одним!

Если вы хотите сделать их более похожими на ведьм, чем они есть, добавьте в тесто несколько капель зеленого красителя. Я обычно добавляю это в масло, чтобы оно хорошо перемешалось, пока я смешиваю с мукой.

Надеюсь, это маслянисто-вкусное, жуткое печенье с ведьмовскими пальцами удовлетворит все ваши пристрастия к Хэллоуину. Они веселые и легкие, и придадут вам достаточно подвижности, чтобы подойти к самому жуткому празднику в году.

Пока вы здесь, не забудьте проверить другие сказочные десерты на Хэллоуин в блоге!

Песочное печенье с пальцами ведьмы

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 11 минут

Время охлаждения: 30 минут

Общее время: 1 час 6 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье, Хэллоуин, песочное печенье

Порций: 30

калорий: 57 ккал

Автор: Микайла М

Ингредиенты

  • 6 унций универсальной муки 1 1/4 стакана + 1 столовая ложка (разложенная и разровненная)
  • 4 унции несоленого сливочного масла 1/2 стакана
  • 2 унции коричневого сахара 1/4 стакана, слегка упакованные
  • 1 чайная ложка ванильный экстракт
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • щепотка кошерной соли
  • 1 столовая ложка измельченного миндаля

Инструкции

  • Взбейте вместе коричневый сахар, масло и ваниль до однородной кремообразной массы в течение 1-2 минут.

  • Добавьте корицу, муку и соль и аккуратно взбивайте, пока тесто не начнет собираться. Выверните его на чистую поверхность для катания.

  • Осторожно сожмите тесто до тех пор, пока не исчезнут крошки, затем прижмите его к квадрату.

  • Положите лист пергамента на тесто или скалкой, слегка посыпанной мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной от 1/2 до 1/4 дюйма.

  • Разрежьте прямоугольник пополам по длине, затем разрежьте линии по ширине через каждые 1/2 дюйма, создав много тонких и длинных прямоугольников.

  • Сформируйте каждый прямоугольник в виде пальца, трижды ущипнув его по длине. Однажды на 1/2 дюйма вниз, еще на 1/2 дюйма вниз и в третий раз внизу прямоугольника.

  • Переложите на противень, выстланный пергаментом, и повторите с оставшимися прямоугольниками.

  • Когда все пальцы будут сформированы, нарежьте три небольшие линии поперек выступов, образовавшихся между 1-м и вторым защемлением, а также вторым и третьим защемлением.

  • Вденьте миндальную полоску в тесто на кончике пальца.Накройте и охладите противень от 30 минут до 24 часов.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F, достаньте печенье, пока она разогревается (около 10 минут, чтобы сковорода слегка нагрелась). Выпекайте, когда духовка готова от 9 до 11 минут или когда дно только начинает краснеть.

  • Дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.

Питание

Калорий: 57 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 1 мг | Калий: 11 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 94 МЕ | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

Я хотел бы услышать, что вы думаете, не стесняйтесь отмечать меня в Instagram @theflourhandprint, чтобы я мог увидеть, как все прошло! До следующего раза, Happy Eating!

Последнее обновление 25 августа 2021 г., Микайла М

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.Значения могут варьироваться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

Ведьминские цифры (или ведьминские пальцы) Страшные Хэллоуинские печенья

Ведьминские цифры - это поистине страшные Хэллоуинские печенья, которые выглядят ужасно, но на самом деле хороши на вкус! Попробуйте в этот Хэллоуин и посмотрите, сколько людей хватит смелости откусить кусочек!

Да, я знаю, это совершенно отвратительно, но разве в этом суть?

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Это мое оригинальное фото 2012 года. Ура! Теперь , это страшно! 😱 (Фотографии обновлены в октябре 2018 г.)

цифры My Witches за прошлый год.

Соседи и друзья отругали меня за то, что я сделал это (в шутку, конечно), и они определенно вызывают много двойных дублей! Если вы планируете пойти на вечеринку в честь Хэллоуина, посетить мероприятие на Хэллоуин или взять печенье в школу для своих детей, это будет изюминкой мероприятия.

Хотите еще идеи печенья на Хэллоуин? Я тебя прикрыл! КЛИКНИТЕ СЮДА!

Пусть ваши дети помогут вам сделать это, им будет так весело! Самое приятное, что это печенье очень вкусное (если вы не понимаете, как оно выглядит!) И почти как песочное печенье с маслом! Я также добавил сообщение о куки-файлах Trolls ’Toes!

Одна из моих подруг-блоггеров, Дороти из Shockingly Delicious, только что нашла этот рецепт в Huffington Post вместе с некоторыми другими кровавыми рецептами.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт цифр Дороти Ведьмы.

Фото Дороти Рейнхольд

Ведьмы Цифры Печенье на Хэллоуин


(Пальцы ведьмы)

Вот что я сделал иначе: я использовал малиновое варенье вместо геля. Лично я люблю варенье с песочным печеньем. Мне также не нравится экстракт миндаля, поэтому я отказался от него для простого печенья.

Несколько фотографий процесса, которые помогут вам визуально ~

Используйте свои пальцы, чтобы помочь вам с царапинами от суставов. Изготовление ногтевого ложа кончиком ножа для масла.До и после выпечки. Добавить джем и ломтик миндаля легко и весело!

С Хеллоуином!

Ведьминские цифры (или ведьминские пальцы) Страшное печенье на Хэллоуин

Доходность: 30 куки

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Страшное печенье с пальчиками, которое плохо выглядит, но имеет приятный вкус!

Состав

  • 1/2 стакана (4 унции) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 3/4 стакана кондитерского сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 1/3 стакана (8 унций) универсальной муки
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • малиновое варенье
  • 30 ломтиков миндаля (выберите тот, который не сломан)

Инструкции

! Разогрейте духовку до 325 градусов.

  1. Сливочное масло и сахар до однородной массы.
  2. Добавить яйцо и ваниль и хорошо перемешать. Постепенно всыпать в смесь муку, разрыхлитель и соль.
  3. Охладите тесто примерно на полчаса, чтобы оно не было слишком мягким в обращении.
  4. Начните с того, что возьмите кусочки теста и скатайте их в форму тонкого пальца. Они могут быть длинными и тонкими или толстыми и короткими, в итоге все они отлично смотрятся. Сделайте их немного изогнутыми для более аутентичного «ведьмовского» вида.
  5. С помощью ножа сделайте отметины от суставов пальцев, а затем сделайте углубление для ногтя.
  6. Поместите на противень с силиконовым покрытием на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте 15-20 минут или пока не начнет подрумяниваться. Охладите на решетке.
  7. Поместите немного варенья на ногтевое ложе и добавьте ломтик миндаля. Храните в жестяной банке.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Оставьте записку, если сделаете это, я буду рад получить известие от вас!

Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку, подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже!

Кусина Кристины является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Хэллоуинское печенье с ведьмовскими пальцами и рецепт горячего шоколада из красного бархата

Хэллоуинское ведьмовское печенье с пальцами и красный бархатный горячий шоколад - жутко ужасное, но восхитительное угощение на Хэллоуин!

Хэллоуин приближается, и если у вас вечеринка, пора задуматься о том, какие ужасные лакомства вы собираетесь подавать! Это печенье в виде пальца ведьмы легко приготовить, весело украсить и очень жутко; особенно если подавать их с красной бархатной «кровью» горячего шоколада, чтобы окунуть в него!

Печенье не только хорошо выглядит - оно еще и вкусно! Они сделаны из маслянистого песочного печенья с оттенком миндаля; ногти сделаны из бланшированного пополам миндаля; и немного красного геля пищевого красителя «кровь» и «грязь» корицы завершают эффект.

Печенье приготовить очень легко, но чтобы придать ему форму, нужно время, и его нужно заморозить перед запеканием, чтобы оно не растекалось в духовке. Вы можете заранее приготовить тесто и придать ему форму, а затем хранить в морозильной камере, пока не будете готовы его испечь. После того, как печенье испечется и украсится, оно будет храниться в герметичном контейнере в течение нескольких дней, поэтому вам не нужно оставлять его до последней минуты, чтобы приготовить его.

Красный бархатный горячий шоколад приготовить очень быстро и легко; он имеет мягкий, не слишком сладкий шоколадный вкус и легкий привкус сливочного сыра - как классический красный бархатный торт с глазурью из сливочного сыра.По рецепту, который я дал, получается густой горячий шоколад, который идеально подходит для того, чтобы окунуть в него пальцы ведьмы! Если вы предпочитаете, чтобы горячий шоколад был более жидким, можно просто отказаться от кукурузного крахмала. Я дал количество, чтобы приготовить одну кружку горячего шоколада, поэтому вам нужно будет умножить рецепт на количество людей, которых вы обслуживаете.

Ингредиенты для печенья с ведьмами на Хэллоуин:

(получается около 4 дюжин печенья)
  • 2 палочки размягченного сливочного масла
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 ч.л. экстракта миндаля
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя
  • 3/4 стакана бланшированного миндаля, разрезанного пополам
  • корица молотая
  • красный гель пищевой краситель
  • при необходимости немного растопленного шоколада

Ингредиенты для горячего шоколада Red Velvet:

(на 1 стакан)
  • 2 столовые ложки сливочного сыра (обычного или нежирного)
  • 1 стакан молока
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (по желанию)
  • 1.5 унций нарезанного полусладкого шоколада
  • 1/2 ч.л. экстракта ванили
  • 1/2 столовой ложки сахарного песка
  • соль щепотка
  • красный гель пищевой краситель

  1. Для приготовления печенья «Палец ведьмы»: Положите масло и сахарную пудру в большую миску и взбивайте миксером до однородности. Добавьте яйца, экстракты ванили и миндаля и снова взбейте, чтобы перемешать.
  1. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель и добавьте в миску; сложите его, пока не образуется тесто.Накрыть крышкой и поставить на полчаса в холодильник.

  1. Застелить пару противней пергаментом. Работая с теста за раз, оставив остальное в холодильнике, отмерьте ½ столовой ложки теста (не используйте больше этого количества, иначе ваше печенье получится слишком большим). Скатайте каждую в шар, а затем раскатайте в форме бревна.
  1. Прижмите бланшированный миндаль к одному концу, чтобы сформировать ноготь, затем слегка смочите руки и используйте их, чтобы придать ему округлую форму пальца.Печенье немного растечется в духовке, поэтому вам нужно сделать его достаточно тонким - тоньше, чем вы хотите, чтобы печенье получилось. С помощью тыльной стороны ножа сделайте углубления на костяшках пальцев, чтобы они больше походили на пальцы.

  1. Разместите формовые печенья на подготовленных противнях на расстоянии друг от друга, затем поместите их в морозильную камеру минимум на 20 минут, пока они не станут твердыми (это поможет предотвратить их растекание в духовке).
  1. Тем временем нагрейте духовку до 375 ° F.Выпекайте печенье около 10 минут, пока оно не станет бледно-золотистым. Выпекать их нужно будет партиями, остальное печенье храните в морозилке.

  1. Оставьте печенье на противне остыть. Когда вы будете готовы украсить, используйте немного растопленного шоколада, чтобы наклеить ослабленные ногти. Вотрите немного молотой корицы в складки на суставах, чтобы они выглядели грязными.
  1. Используйте тонкую кисть для рисования, предназначенную только для пищевых продуктов, чтобы нанести красный гелевый пищевой краситель по краям ногтей и на «культях».Если вы обнаружите, что краска слишком густая для окраски или слишком темная, вы можете разбавить ее каплей водки или воды. Когда пищевой краситель высохнет, храните печенье в герметичном контейнере.

  1. Чтобы приготовить горячий шоколад, смешайте кукурузный крахмал и каплю молока до образования кашицы. Поместите сливочный сыр в кастрюлю и взбейте в суспензии кукурузного крахмала до получения однородной массы. Постепенно влейте оставшееся молоко. Добавьте в сковороду шоколад, ванильный экстракт, сахар и соль и поставьте на средний огонь.

  1. Готовьте, регулярно помешивая, пока шоколад не растает, а смесь не загустеет (если используется кукурузный крахмал). Снимите с огня и добавляйте немного красного гелевого пищевого красителя понемногу, пока не получите желаемый оттенок.

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 50 минут

Общее время 1 час 55 минут

Состав

  • 2 палочки размягченного сливочного масла
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • Разрыхлителя
  • 3/4 стакана бланшированного миндаля, разрезанного пополам
  • молотая корица
  • красный гель пищевой краситель
  • при необходимости немного растопленного шоколада
Горячий шоколад Red Velvet (на 1 чашку):
  • 2 столовые ложки сливочного сыра (обычного или нежирного)
  • 1 стакан молока
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (по желанию)
  • 1.150 г полусладкого шоколада, нарезанного
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 столовой ложки сахарного песка
  • щепотка соли
  • красный гель пищевой краситель

Инструкции

  1. Для приготовления печенья «Палец ведьмы»: Положите масло и сахарную пудру в большую миску и взбивайте миксером до однородности. Добавьте яйца, экстракты ванили и миндаля и снова взбейте, чтобы перемешать.
  2. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель и добавьте в миску; сложите его, пока не образуется тесто. Накрыть крышкой и поставить на полчаса в холодильник.
  3. Застелить пару противней пергаментом. Работая с теста за раз, оставив остальное в холодильнике, отмерьте ½ столовой ложки теста (не используйте больше этого количества, иначе ваше печенье получится слишком большим). Скатайте каждую в шар, а затем раскатайте в форме бревна.
  4. Прижмите бланшированный миндаль к одному концу, чтобы сформировать ноготь, затем слегка смочите руки и используйте их, чтобы придать ему округлую форму пальца.Печенье немного растечется в духовке, поэтому вам нужно сделать его достаточно тонким - тоньше, чем вы хотите, чтобы печенье получилось. С помощью тыльной стороны ножа сделайте углубления на костяшках пальцев, чтобы они больше походили на пальцы.
  5. Поместите формовые печенья на подготовленные противни на расстоянии друг от друга, затем поместите их в морозильную камеру на 20 минут, пока они не станут твердыми (это поможет предотвратить их растекание в духовке).
  6. Тем временем нагрейте духовку до 375 ° F. Выпекайте печенье около 10 минут, пока оно не станет бледно-золотистым.Выпекать их нужно будет партиями, остальное печенье храните в морозилке.
  7. Оставьте печенье на противне остыть. Когда вы будете готовы украсить, используйте немного растопленного шоколада, чтобы наклеить ослабленные ногти. Вотрите немного молотой корицы в складки на суставах, чтобы они выглядели грязными.
  8. Используйте тонкую кисть для рисования, предназначенную только для пищевых продуктов, чтобы нанести немного красного гелевого пищевого красителя по краям ногтей и на «пеньках». Если вы обнаружите, что краска слишком густая для окраски или слишком темная, вы можете разбавить ее каплей водки или воды.Когда пищевой краситель высохнет, храните печенье в герметичном контейнере.
  9. Чтобы приготовить горячий шоколад, смешайте кукурузный крахмал и каплю молока до образования кашицы. Поместите сливочный сыр в кастрюлю и взбейте в суспензии кукурузного крахмала до получения однородной массы. Постепенно влейте оставшееся молоко. Добавьте в сковороду шоколад, ванильный экстракт, сахар и соль и поставьте на средний огонь.
  10. Готовьте, регулярно помешивая, пока шоколад не растает, а смесь не загустеет (если используется кукурузный крахмал).Снимите с огня и добавляйте немного красного гелевого пищевого красителя понемногу, пока не получите желаемый оттенок.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
48
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 96 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 101 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 2 г

печенья «Ведьмы» (без глютена) | Fed & Fit

Эти палео-дружественные «Ведьминские пальчики» не содержат глютен и сделаны на основе яичного белка, порошка зеленого чая матча для цвета и цельного миндаля для ногтей! Это печенье станет отличным подарком для ваших детей. Это хрустящий, веселый и вкусный способ отпраздновать Хэллоуин с более здоровым угощением.

Иногда вам просто нужно печенье… а иногда вы просто хотите, чтобы это печенье было немного жутким, в основном полезным и забавным в приготовлении. Этот рецепт - продукт всего этого!

Желая подарить вам еще одно более здоровое жуткое угощение на Хеллоуин, я снова надел свою палео-дружественную шляпу для выпечки и принялся за кухню. Я ЗНАЛ, что мне нужно какое-то печенье на основе безе (в качестве основы используются взбитые яичные белки, поэтому они не содержат муки), и Я ЗНАЛ, что буду добавлять какой-то сахар (готов пойти на уступку в отношении сахара, потому что я ГОДЫ пытались и оплакивали провалившиеся безе из жидкого сахара).

Я рад сообщить, что зеленый цвет в этих Ведьминских пальцах НЕ из-за пищевого красителя! Вместо этого я обратилась к маленькой баночке зеленого чая матча (порошок зеленого чая, богатого антиоксидантами) в своей кладовой. Я добавила пару совков во взбитые яичные белки и наблюдала, как волшебный зеленый порошок превращает смесь в основу для печенья, готовую к Хэллоуину. Я также добавил ванильный экстракт для аромата (в большом количестве) и сахарную пудру для сладости. ПРИМЕЧАНИЕ: нет, сахарная пудра - это не палео (это рафинированный сахар) ... но это угощение раз в год, и FAR превосходит некоторые другие варианты на основе муки.Мне * более * комфортно с небольшим количеством сахара, чем с мукой без глютена (хотя она по-прежнему не содержит глютен).

Зеленая основа приклеивается к пергаментной бумаге забавными неровными линиями (потому что приготовленные пальцы намного веселее), а затем миндаль добавляется на кончик, чтобы сформировать ноготь ведьмы! Чтобы приготовить этих маленьких ребят, нужно немного терпения (90 минут при 225 F), но духовка придает им еще больше веселья и жуткий характер.

После того, как они остынут, осторожно снимите их с бумаги и наслаждайтесь хрустящим, более здоровым, ароматным угощением на Хэллоуин!

Можно ли приготовить без яиц?

Могут! Фактически, мы протестировали ТОННУ различных заменителей яиц в нескольких различных хлебобулочных изделиях, сделали всевозможные заметки, а затем изложили все это для вас в этом очень полезном руководстве по выпечке без яиц.Для печенья мы рекомендуем использовать Bob’s Red Mill Egg Replacer - этот заменитель яиц давал печенье, которое было жевательным (но все же с приятным хрустом), идеально хрустящим снаружи и имело * почти * качество леденцов.

xo,

Cassy Joy

Print

Печенье с ведьмовскими пальцами

  • Автор: Cassy
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 60 минут
  • Общее время: 1 час 20 минут
  • Выход: 12 порций 1x
  1. Используя основание стационарного миксера или чашу и ручной миксер, добавьте яичные белки и винный камень.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *