Салат китайский рецепт: Салат «китайский», рецепты с фото (74 пошаговых рецепта — салат «китайский») | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Китайский салат — необычное блюдо: рецепт с фото и видео

Китайский салат для многих их нас является чем то необычным и неординарным. Многие хозяйки придерживаются мнения, что попробовать настоящие китайские кушанья можно исключительно в специализированных магазинах, однако это не так!

Существует несколько правил, придерживаясь которых вполне можно приготовить китайское, или как минимум очень похожее по вкусу на китайское блюдо. Во-первых, в национальной китайской кухне для приготовления салатов не используется майонез и сметана. Салаты принято заправлять смесью из разнообразных соусов. Во-вторых, соль — весьма редкий ингредиент. В большинстве случаев её заменяют соевым соусом. В-третьих, практически всегда овощи и фрукты используемые для приготовления салатов, либо трутся на тёрке для моркови по-корейски, либо нарезаются тонкой длинной соломкой.

Профессиональные кулинары, которые работают в китайских ресторанах креме всего прочего рекомендуют придерживаться одному очень важному правилу. Огурцы для китайских салатов следует выбирать только молодые. В китайской кухне не принято очищать огурец от кожицы и сердцевины. Именно по-этому если огурец будет старый и переспелый, то он может вообще испортить вкус салата.

Китайский салат с мясом

Многие считают, что китайские блюда — это что-то неземное, что не всегда придётся по душе нашему человеку. Китайский салат с мясом является тем блюдом, которое разбивает вдребезги этот стереотип.

Ингредиенты:

Говядина — 150 гр.
Болгарский перец — 1 шт.
Огурец — 5 шт.
Чеснок — 6 зубков
Сахар — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Красный перец, кориандр, соль, соевый соус — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем, нарезаем крупной соломкой, укладываем в глубокую миску, обильно солим их и тщательно перемешиваем. Теперь оставляем огурцы настаиваться, а пока займёмся другими продуктами. Мясо моем, очищаем от всех жилок, нарезаем соломкой и обжариваем в сковороде на оливковом масле.

Мясо во время жарки солить не стоит, иначе блюдо не будет иметь должного вкуса.

Болгарский перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим, смоем и нарезаем тонкими полукольцами. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В ступке измельчаем кориандр. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

С огурцов сливаем выделившийся сок и добавляем к ним в миску перец, лук, сахар, красный молотый перец, кориандр, чеснок, зелень и мясо. Так же в миску следует налить сок, который образовался в результате жарки мяса и соевый соус. Теперь всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Салат «Шаньдун»

«Шаньдунь» — одно из тех блюд китайской кухни, которое точно придётся по душе многим. Этот салатик очень похож по своей рецептуре на салаты славянской кухни.

Ингредиенты:

Огурец свежий — 300 гр.
Говядиная вареная — 200 гр.
Грибы маринованные — 150 гр.
Чеснок — 2 зубка
Соевый соус — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем и нарезаем кубиками. Говядину после варки промываем и так же нарезаем кубиками. Грибы промываем и, если они крупного размера, то разрезаем их на две, три части. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

В глубокой ёмкости соединяем огурцы, говядину, грибы и чеснок. Туда же добавляем соевый соус и тщательно всё перемешиваем.

Китайский домашний салат

Нельзя сказать, что ингредиенты для китайского домашнего салата продаются в любом магазине, или супермаркете, однако, находчивая хозяйка всегда найдёт чем заменить недостающие продукты, чтобы в конечном результате добиться необходимого вкуса.

Ингредиенты:

Крахмальная лапша — 75 гр.
Капуста белокочанная — 75 гр.
Древесные грибы — 1 пачка
Мякоть говядины — 200 гр.
Огурец — 1 шт.
Соевый соус — 5 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лапшу делим на части, заливаем кипятком и оставляем настаиваться на 3 минуты, после чего откидываем её на дуршлаг. Грибы заливаем кипятком. Когда они набухнут, вытягиваем их из воды и нарезаем соломкой. Говядину моем, нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде до полной готовности. Когда мясо будет готово, добавляем к нему грибы, соль и обжариваем всё вместе ещё несколько минут, регулярно помешивая. Капусту моем, мелко шинкуем, слегка мнём, добавляем к ней распаренную лапшу и перемешиваем всё вместе. Огурцы моем, нарезаем соломкой среднего размера, добавляем их в ёмкость с капустой и лапшой и опять перемешиваем. В самом конце мясо с грибами и соевый соус отправляем к остальным ингредиентам. Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Пикантный китайский салат «Янг бан хуанг гуа»

«Янг бан хуанг гуа» достаточно острое блюдо, особенно если у перца чили не удалять семечки. Оно прекрасно подойдёт в качестве дополнения к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Чеснок — 3 зубка
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус рисовый — 3, 5 ст. л.

Сахар — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Морковь чистим, моем и нарезаем длинной тонкой соломкой.

Чтобы облегчить процесс приготовления, морковь можно просто потереть на тёрку для моркови по корейски.

Огурец моем и нарезаем широкой соломкой. Перец моем и нарезаем тонкой соломкой. Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем.

Когда все продукты подготовлены, их следует соединить в одной ёмкости, посолить, поперчить, заправить уксусом и тщательно перемешать. Готовый салатик лучше всего отправить на несколько часов в холодильник настаиваться, чтобы овощи пустили сок, а уж потом подавать к столу.

Салат «Харбинский»

Салат «Харбинский» является одним из самых популярных блюд в китайских ресторанах Приморского края. Теперь, вооружившись этим рецептом, каждый сам сможет приготовить это ресторанное блюдо.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 450 гр.

Фунчоза — 100 гр.
Морковь — 200 гр.
Огурец — 250 гр.
Перец болгарский — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 3 зубка
Молотый кориандр, молотый имбирь, корейская заправка для фунчозы, кунжут — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Фунчозу замачиваем в кипятке и оставляем настаиваться. Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке в миску с капустой. Теперь морковь с капустой следует помять, чтобы они начали пускать сок. Огурцы моем и так же трём на крупную тёрку. Перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем соломкой.

Яйцо разбиваем в небольшую мисочку, добавляем к нему 2 ст. л. воды, взбиваем и жарим из него блин. Готовый блин снимем со сковороды, остуживаем и нарезаем мелкой соломкой. Фунчозу вытягиваем из воды, остуживаем и, при необходимости, разрезаем на несколько частей. Чеснок чистим и мелко шинкуем.

В миску с капустой и морковью выкладываем фунчозу, перец, огурцы, яичную соломку и чеснок. Туда же добавляем кориандр, сахар, семена кунжута, корейскую заправку для фунчозы и имбирь. Всё тщательно перемешиваем.

Если салат покажется мало солёным, добавлять в него соль не стоит. Рекомендуется дополнительно заправить его соевым соусом.

Салат из лапши «Удон» и курицы

Салат из лапши «Удон» и курицы — очень вкусное и сытное кушанье, которое вполне может стать основным блюдом на любом столе.

Ингредиенты:

Лапша «Удон» — 200 гр.
Растительное масло — 2 ст. л.
Куриное филе — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубка
Корень имбиря — 2 см.
Грибы — 100 гр.

Морковь — 50 гр.
Соевый соус — 2 ст. л.
Устричный соус — 2 ст. л.
Соус терияки — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Лук зелёный — 50 гр.

Приготовление:

Отвариваем лапшу «Удон» до полной готовности, промываем и даём ей остыть. Куриное филе моем и нарезаем кубиками среднего размера. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Измельчаем очищенные чеснок и имбирь. Морковь чистим и нарезаем тонкими лентами. Грибы чистим, моем и нарезаем соломкой.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его, а потом обжариваем в сковороде кусочки курицы. Когда мясо будет практически готово, добавляем в сковороду лук, чеснок, имбирь, грибы и морковь. Теперь обжариваем всё вместе в течении нескольких минут и выкладываем в салатник.

В небольшой пиале перемешиваем соевый соус, устричный соус, семена кунжута и соус терияки. Полученную смесь выливаем в салатник и всё тщательно перемешиваем. В тот же салатник добавляем лапшу и опять перемешиваем. Приятного аппетита!

Китайский салат с языком

Такой салат смело можно считать диетическим, ведь в его состав входят только низкокалорийные продукты, а именно: язык и овощи.

Ингредиенты:

Язык говяжий— 300 гр.
Огурцы — 250 гр.
Перец болгарский — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Соус соевый — 2 ст. л.
Масло кунжутное, кунжут, перец чили — по вкусу
Уксус бальзамический — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубка
Кинза — ½ пучок
Кориандр — ½ пучок

Приготовление:

Язык моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой.

Чтобы его было легче чистить, язык сразу после варки следует опустить на несколько минут в холодную воду.

Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Огурцы моем и нарезаем крупной соломкой. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Перец моем, чистим от семечек и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем

В одной ёмкости соединяем язык, огурцы, перец, лук, чеснок, зелень, соевый соус, уксус, кунжутное масло и измельчённый перец чили. Всё тщательно перемешиваем. Перед подачей салат посыпаем семенами кунжута.

Яблочный китайский салат

Яблочный китайский салат — это безумно полезное блюдо, которое можно употреблять в пищу всем. Основная причина такого положения вещей кроется в том, что салат состоит исключительно из свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты:

Морковь — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Соевый соус — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Семена кунжута — 1 ст. л.

Приготовление:

Морковь чистим и моем. Огурец и яблоко моем. Теперь яблоко огурец и морковь следует натереть на крупной тёрке в одну ёмкость. В небольшой пиале соединяем мёд, соевый соус и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем. Соус готов! Подготовленные продукты поливаем соусом, перемешиваем и посыпаем семенами кунжута.

Китайский салат «Чан-жоу»

Данное китайское блюдо получило своё название в честь города в котором его впервые начали готовить. Это был небольшой городок в одной из китайских провинций под названием «Чан-жоу».

Ингредиенты:

Сушёные древесные грибы — 150 гр.
Лук репчатый — 4 шт.
Уксус — 1 ст. л.
Морковь — 3 шт.
Чеснок — 4 зубка
Перец душистый горошком — 5 шт.
Зёрна кориандра — 3 шт.
Растительное масло — 100 гр.
Соевый соус — 4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Грибы укладываем в кастрюлю, заливаем их холодной водой, добавляем в кастрюлю соль и ставим её на огонь. Когда грибы дойдут до кипения, огонь следует убавить и варить под крышкой на мелком огне около 1 часа. По истечении этого времени грибы убираем с огня, сбрасываем на дуршлаг, остуживаем и нарезаем мелкой соломкой.

Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами, заливаем уксусом, перемешиваем и даём ему постоять несколько минут. Морковь чистим, моем, трём на тёрке для моркови по-корейски, посыпаем солью и хорошо мнём, чтобы она дала сок. Морковь с луком отправляем в ёмкость с грибами и перемешиваем. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Душистый перец и кориандр растираем в ступке. Теперь чеснок со специями отправляем в салат. Растительное масло наливаем в сковороду и ставим его раскаляться. Когда оно достигнет высокой температуры, его необходимо аккуратно вылить в салат. Туда же вливаем соевый соус и добавляем перец. Всё тщательно перемешиваем. Через 2 часа салат можно подавать к столу.

Китайский рисовый салат

Рис — это один из наиболее распространённых продуктов на просторах Китая. Вполне естественно, что его часто используют для приготовления всевозможных блюд и салаты, в данном случае, не являются исключением.

Ингредиенты:

Рис круглозёрный — 300 гр.
Окорок копчёный — 100 гр.
Перец сладкий — ½ шт.
Горошек зелёный замороженый— 100 гр.
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 5 ст. л.
Специи китайские — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис, промываем, остуживаем, опять промываем и выкладываем в сковороду с растительным маслом. У копчёного окорока отделяем мясо от кости и мясо нарезаем кусочками среднего размера. Потом его следует добавить в сковороду к рису. Рис с мясом перемешиваем и обжариваем на разогретой сковороде около 5 минут. Перец моем, избавляем от семечек и плодоножки и нарезаем небольшими кубиками, которые сразу после нарезки отправляем в сковороду. Рис, мясо и перец обжариваем вместе в течении 5 минут.

В другой сковороде жарим яйца. Жарить их следует в течении нескольких минут, постоянно помешивая. В конечном итоге должны получиться своего рода небольшие яичные кусочки. Потом яичные кусочки добавляем в сковороду с рисом, мясом и перцем и тщательно всё перемешиваем.

Горошек выкладываем на дуршлаг, обливаем холодной водой, даём воде стечь и отправляем его в сковороду с другими продуктами. Вместе с горошком добавляем в сковороду соль и китайские специи. Всё перемешиваем и обжариваем в течении 5 — 7 минут. Салатик готов. Подавать к столу его следует в качестве самостоятельного блюда ещё тёплым.

Китайский салат из огурцов и помидоров

Такой салатик очень похож на известный всем нам овощной салат из помидоров и огурцов. Отличие китайского салата заключается в используемых приправах.

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.
Помидор — 3 шт.
Кинза — 1 пучок
Чеснок — 2 зубка.
Перец острый — 1 шт.
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Соль, сахар, кунжутное масло — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем тонкими кружочками. Толщиной около 3 мм. Помидоры моем, удаляем место крепления плодоножки и нарезаем небольшими кубиками. Кинзу моем, просушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Чеснок чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Перец моем, чистим от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой. Подготовленные овощи и зелень соединяем в одной ёмкости и добавляем в неё уксус, соль, сахар, кунжутное масло. Всё тщательно перемешиваем.

Салат из баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски

Существуют множество классификаций салата. Данное кушаньем попадает сразу под две категории. Его можно отнести, как к горячим, так и к холодным салатам.

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Крахмал — 2 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Чеснок — 2 зубка
Соль — по вкусу
Вода — 1 стакан
Имбирь свежий — 15 гр.
Соевый соус — 35 гр.
Рисовый уксус — по вкусу
Мёд — 20 гр.

Приготовление:

Баклажаны моем и нарезаем брусочками среднего размера.

Чтобы избавить их от лишней соли, их рекомендуется засыпать солью, перемешать и оставить настаиваться минимум на 15 минут.

По истечении этого времени сливаем с баклажанов лишнюю жидкость, отжимаем их, просушиваем, засыпаем 1 столовой ложкой крахмала и перемешиваются. Потом баклажаны обжариваем в сковороде на растительном масле.

Болгарский перец моем, избавляем от семян и плодоножки, нарезаем соломкой и обжариваем у сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Потом перец отправляется в сковороду с готовыми баклажанами. Всё перемешиваем, заправляем заправкой и обжариваем всё вместе около 5 минут. Для приготовление заправки в небольшой мисочке соединяем соевый соус, рисовый уксус, мёд, воду, крахмал и измельчённый имбирь. Всё тщательно перемешиваем.

В самом конце приготовления добавляем в сковороду измельчённый чеснок. Салат готов!

Китайский салат с морепродуктами

Согласно оригинальной рецептуре в этом салатике следует использовать чёрную икру, однако, данный продукт доступен далеко не всем. По этой причине, китайский салат с морепродуктами вполне можно приготовить с белковой икрой, или икрой щуки.

Ингредиенты:

Фунчоза — 1 пачка
Мидии отварные— 150 гр.
Заправка для фунчозы — 1 пакет.
Икра белковая, соус «Терияки» — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком и оставляем настаиваться на несколько минут. По истечении времени, фунчозу отбрасываем на дуршлаг, промываем и даём стечь всей лишней жидкости. Далее её следует нарезать, чтобы она не была слишком длинной и уложить в глубокий салатник. В тот же салатник добавляем мидии, заправку для фунчозы белковую икру и соус «Терияки». Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Салат «Битые огурцы»

«Битые огурцы» — одно из наиболее популярных кушаний китайской кухни. Основной его ингредиенты — огурцы. Всё остальное — это разнообразные соусы, зелень и приправы.

Ингредиенты:

Огурец — 500 гр.
Чеснок — 2 зубка
Петрушка — 2 веточки
Соевый соус — 20 гр.
Уксус рисовый — 30 гр.
Масло кунжутное — 15 гр.
Перец чили, соль — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем, разрезаем продольно на две части, извлекаем из получившихся половинок с помощью ложки сердцевину. Теперь нарезаем огуречные половинки соломкой, укладываем их в глубокий салатник, поливаем соевым соусом, уксусом, солью, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

Пока огурцы маринуются, чистим, моем и измельчаем чеснок. Моем и мелко шинкуем перец чили. Замаринованные огурцы отжимает от маринада, выкладываем в другую глубокую тарелку. В ту же тарелку добавляем перец или, чеснок и нарезанную петрушку. Всё заливаем кунжутным маслом и, при желании, добавляем соевый соус. Салат перемешиваем и подаём к столу.

Китайский салат «Сян Сян Цай»

«Сян Сян Цай» — это действительно весьма специфическое блюдо, особенно для славянского человека. Как бы там ни было, но попробовать приготовить такой салатик однозначно стоит! Вдруг он займёт место фирменного блюда!

Ингредиенты:

Картофель — 5 шт.
Растительное масло — 2 стакана
Кинза — 1 пучок
Арахис — 100 гр.
Перец острый — 50 гр.
Сахар, уксус — по вкусу

Приготовление:

Картофель чистим, моем, трём на тёрке для моркови по-корейски, тщательно промываем водой и просушиваем. Потом в глубокую сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Когда масло будет достаточно горячим, выкладываем в него картофель и жарим его около 1 минуты. Кинзу моем, просушиваем и крупно шинкуем. Арахис обжариваем на сковороде до готовности, после чего измельчаем его в бленделе. Острый перец моем, просушиваем и обжариваем на сковороде в том же самом масле в котором жарился картофель и арахис.

В глубоком салатнике соединяем картофель, острый перец, масло на котором жарились продукты, измельчённый арахис, кинзу, уксус и сахар. Всё тщательно перемешиваем. Салат готов.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Синьцзянский тигр» | Кулинарные рецепты

Салат «Синьцзянский тигр» состоит из четырех основных ингредиентов: помидор, красный лук, зеленый перец чили и кориандр. Считается, что название «тигр» происходит от того факта, что острый вкус лука и перца чили возбуждает ваше небо с первого взгляда, точно так же, как шок, который вы испытаете при встрече с тигром.

Сочетание натуральных вкусов из четырех ингредиентов в сочетании с небольшим количеством черного рисового уксуса, соли, а также щепоткой сахара или каплей меда — это все, что требуется для этого салата. И не нужно ни капли масла.

Это рецепт — прекрасный представитель уйгурской кухни.

Синьцзян – автономный район на северо-западе Китая, полное название — Синьцзян-Уйгурский автономный район.

Салат «Синьцзянский тигр»

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
2	5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции	Время подготовки
2	5 минут

Время приготовления

5 минут

Салат «Синьцзянский тигр»

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
2	5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции	Время подготовки
2	5 минут

Время приготовления

5 минут

Ингредиенты

1 шт. Красный лук
2 шт. Помидор
3 шт. Зеленый чили или по вкусу
1 пучок Кинза / небольшой пучок
2 ч.л. Темный рисовый уксус
1 щепотка Сахар / или 1 ч.л. Мед
по вкусу Соль

Инструкции

Нарезать помидор дольками, красный репчатый лук перьями, а перец чили наискось тонкими кольцами. При желании из перца удалить семена, чтобы салат был менее острым.
Листья кинзы оборвать со стеблей, стебли выбросить, а листья нарезать.
Нарезанные овощи выложить в салатник.
Смешать уксус, сахар или мед и соль до растворения .
Вылить заправку на салат.
Аккуратно перемешать и подать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: https://redhousespice.com

Блюда из овощей
Все рецепты

| Ключевые слова:кинза, китайская кухня, легко, лук, мед, перец, помидор, просто, салат, сахар, соевый соус, уйгурская кухня, уксус

Простой китайский салат — пошаговый рецепт с фото

Приготовление простого китайского салата:

1 замешиваем тесто.

Смешайте пшеничную муку с водой и солью. Смешивайте постепенно, подливая воду тонкой струей, чтобы не получилось слишком жидко.
Готовое тесто хорошо держит форму и легко раскатывается.
Разделите массу на несколько равных частей и с помощью скалки раскатайте их в лепешки. Если лепешки эти будут неаккуратной формы, ничего страшного, главное чтобы они были тонкие.

2 жарим лепешки.

Жарьте лепешки на сухой сковороде на среднем огне. Готовятся эти лепешки так же просто, как и замешиваются. Все что вам нужно, это поджарить их до золотистой корочки с обеих сторон.

После жарки отложите лепешки остывать, а когда они станут комнатной температуры, положите их на разделочную доску друг на друга и порежьте тонкими полосками, как лапшу.

3 подготавливаем остальные ингредиенты.

С овощами и грибами все просто: промыть, почистить, у перца удалить семена, у грибов срезать землистые ножки, а потом все вместе порезать тонкими полосочками или соломкой. Шампиньоны можно порезать тонкими пластинами.

4 готовим простой китайский салат.

Разогрейте в сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла (без запаха). Затем выложите в него сразу все подготовленные ранее овощи и грибы. Жарьте их, все время перемешивая, пока они не станут чуть мягче. А это буквально несколько минут.

Когда овощи и грибы станут мягче, добавьте к ним в сковородку порезанные лепешки.
Затем влейте соевый соус и совсем чуть-чуть воды, смешанной со специями.

Продолжайте нагревать все и смешивать, пока хлеб не пропитается специями и соевым соусом. Лепешки должны стать мягкими от влаги, а овощи при этом остаться хрустящими и сочными внутри.

5 подаем простой китайский салат.

Простой китайский салат подается теплым, сразу после приготовления. Подавайте его в качестве основного блюда или как гарнир к курице. Если вы такой же фанат всего новенького и оригинального, как я, то вам этот салат точно придется по вкусу!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Овощи могут быть любые, по вашему желанию. Хорошо сюда так же подходит морковь, китайская или белокочанная капуста и огурцы. Пробуйте и готовьте так, как вам нравится больше.

– Вместо лепешек подойдет пита, тортилья или лаваш, если вам совсем не захочется возиться с мукой.

– Можно украсить салат подогретыми семенами кунжута.

Китайский салат с овощами и фунчозой – рецепт приготовления

Этот простой китайский салат легко сможет приготовить любой. Не зря его название переводится как «домашний». Единственный ингредиент, который нам придется заменить – это грибы. В китайском рецепте салата используется черный древесный гриб. Мы же возьмем всем привычные и доступные шампиньоны. Как приготовить салат, смотрите пошагово, с фото и видео.

Что нам потребуется

капуста белокочанная — 400 г;
грибы (шампиньоны) — 150 г;
морковь — 100 г;
фунчоза — 50 г;
красный болгарский перец — 1/2 шт.;
зеленый болгарский перец — 1/2 шт.;
свежий огурец — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соль — 1 ч.л.;
уксус 3% — 1 ст.л.;
соевый соус — 2 ст.л.;
растительное масло.

Количество: 8-10 порций

Время приготовления: 30 мин.

Как приготовить китайский салат с овощами и фунчозой

Чтобы закуска получилась красочной возьмите болгарский перец разного цвета. Иногда в салат добавляю мясо. Для этого небольшое его количество, как правило, это свинина, нарезаю очень тонкой соломкой и обжаривают в масле до готовности.

Видео приготовления салата «Домашний»

Китайский салат из овощей

со стеклянной лапшой — фунчозой

Рецепт китайского овощного салата со «стеклянной» лапшой с пошаговыми фото

Перед подачей салату нужно дать постоять в холодильнике минимум час. За это время ингредиенты подружатся и пропитаются заправкой и салат охладится. Нам он вкуснее охлажденным. И теперь к столу. Приятного аппетита!

Автор: Виктория С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
10 минут и готово: рецепт самого популярного салата китайской кухни
Салат «Харбин». Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Какой уссуриец не любит китайскую кухню?! Большинство горожан не только заказывает любимые блюда с доставкой, но и не прочь приготовить их в домашних условиях. Специально для читателей ИА UssurMedia шеф-повар кафе-бара «Инь-Янь» рассказал и наглядно продемонстрировал, как же готовится популярный салат «Харбин». Весь процесс занял не больше 10 минут, а, значит, будет не сложно порадовать домашних за ужином на предстоящих выходных.
Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Ингредиенты:
— морковь
— огурец
— капуста пекинская
— капуста красная
— фунчоза
— соевый соус
— уксус
— сахар
— кунжутное масло
Для начала нужно залить фунчозу кипятком и дать лапше запариться в течение нескольких минут. Воду слить. Теперь мелко шинкуем пекинскую и красную капусту, нарезаем соломкой морковь и огурец.
Ингредиенты необходимо смешать. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Далее все ингредиенты нужно перемешать, добавив соус. Для заправки понадобится две столовые ложки кунжутного масла, смешанные с одной столовой ложкой соевого соуса и ½ чайной ложки сахара.
В салат добавляем соус и перемешиваем ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Салат «Харбин» готов»! Приятного аппетита!
Салат «Харбин». Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
ИА UssurMedia благодарит за помощь в проведении съемок кафе-бар «Инь-Янь»
Кафе-бар «Инь-Янь». Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Кафе-бар «Инь-Янь». Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Кафе-бар «Инь-Янь». Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Кафе-бар «Инь-Янь» расположен по адресу: ул. Тургенева, 71а. Телефон бронирования столов: 8(924)260-18-88. Режим работы: с понедельника по четверг: 12.00–00.00, пятница и суббота: 12.00–02.00, воскресенье: 12.00-00.00. Instagram: @in_yan_ussur
Салат из огурцов по-китайски — битые огурцы
Казалось бы, чего проще приготовить летний огуречный салат. Все совсем не так, если подойти к вопросу с фантазией. Китайский салат из огурцов или можно назвать салат из битых огурцов – удивительное блюдо, приготовление которого ломает стереотипы. Это просто, необычно и очень вкусно, а рецепт традиционный, легко повторяемый. Всего три основных компонента – огурцы, чеснок и «чили», а также легкая заправка из доступных ингредиентов.
Среди разнообразия уличной еды в городах Китая, огурцы и простые смеси с их использованием считаются спасением от жары и прекрасным окончанием горячего обеда. Его название 涼拌黃瓜 дословно означает холодный салат из огурцов, или встречается название 拍黄瓜 – разбитые (?) огурцы. Это своего рода заменитель западного чая со льдом. Основное и главное отличие китайского салата из огурцов – способ их подготовки и измельчения.
В Китае этот салат готовят из достаточно крупных кусочков. Огурцы для этого расплющивают с помощью китайского шеф-ножа, затем нарезают. Получаются бесформенные кусочки – основа для огуречного салата. При сплющивании плодов трескается кожура, высвобождаются семена, появляется сок. Кроме того, я был удивлен, по всей кухне ощущается тонкий запах свежих огурцов.
Это достаточно пряное блюдо, может готовиться острым – добавка свежего «чили», хотя он и используется не всегда. Весьма часто в блюдо добавляют щепотку сухого острого перца грубого помола. Он не дает блюду такую остроту, как свежий перец. Количество чеснока – варьируется в очень широких пределах, хотя большинство ценит в китайском огуречном салате именно чесночный вкус.
Совет по выбору огурцов для салата
Учитывая, что сорта овощей у нас и в Китае совершенно разные, найдите небольшие молодые огурчики с тонкой кожей, которая вся в пупырышках, как для малосольных огурцов. Они очень сочные, обладают удивительным ароматом. Кроме того, их ярко-зеленый цвет пойдет на пользу внешнему виду блюда.
Готовится просто, за 5-10 минут, но вкусовые качества салата в полной мере достигаются после охлаждения. Он может быть закуской или гарниром к жареному или тушеному мясу. Но лучше всего, подавать его именно в качестве закуски. Удивительно вкусно сочетается салат с брынзой и свежим хлебом. За рецепт и помощь спасибо моей дочке Юле.
Китайский салат «5 горочек» (пошаговый рецепт с фото)
Китайский салат «5 горочек» – очень оригинальный и необычный. Но при этом очень вкусный и полезный. Китайский салат «5 горочек» – это вкусный салат из овощей. Китайская кухня необычна для наших широт, но она набирает популярность, так как рецепты очень вкусные и, благодаря интернету, теперь их можно изучить и приготовить в домашних условиях. Когда у вас встал вопрос, что приготовить – попробуйте приготовить этот китайский салат и вы сможете удивить своих близких и гостей! Готовьте вместе с кулинарным сайтом Gorshochek.by и вы будете готовить вкусно и полезно! Пальцы лизать!
Автор рецепта: Gorshochek.by

Категория: Салаты

Метод приготовления: Варение; Смешивание

Кухня рецепта: Китайская

После приготовления вы получите: 4 – 6 порций

Время подготовки: 40 мин

Время приготовления: 25 мин

Общее время: 1 час 5 мин

Пищевая ценность:
Размер порции: 100 г

Белки: 5 г

Жиры: 10,3 г

Углеводы: 6,3 г

Калории: 142,1 ккал

Ингредиенты:
1. Пекинская (китайская) капуста – 1-1,2 кг

2. Свекла – 300-400 г

3. Картошка – 300-400 г

4. Морковь – 200-300 г

5. Курица по-китайски – 500-600 г

6. Чеснок – 1 головка

7. Майонез – 400-500 г

8. Красный острый молотый перец – 1/2 ч.л.

Приготовление:
Как приготовить салат с курицей и апельсином с мандарином
Этот рецепт наполовину вдохновлен китайским куриным салатом на фабрике Cheesecake. Я полюбила блюдо в восьмом классе — оно заставило меня почувствовать себя взрослой и утонченной. Спустя двадцать с лишним лет я все еще считаю салат восхитительным. Он сладкий, пикантный, освежающий и очень хрустящий. (Я большой любитель салата айсберг.)
История китайского куриного салата
Точное происхождение китайского салата с курицей неизвестно.Однако легенда гласит, что он был изобретен в 1960-х годах у мадам Ву в Лос-Анджелесе по просьбе Кэри Гранта. Журнал Sunset опубликовал рецепт в 1970 году, а Вольфганг Пак создал его собственную версию в 80-х.
Сам салат гораздо больше американский, чем китайский. В своей книге Седьмая дочь: Мое кулинарное путешествие из Пекина в Сан-Франциско шеф-повар Сесилия Чанг говорит: «В Китае салат был импортным и редким, а салаты — маринованными.«Поскольку мой рецепт основан на американской версии очень американского блюда, я решил изменить название, чтобы точнее описать, что это такое: хрустящий салат с курицей и мандаринами.
Фактор сжатия
Во многих ресторанных версиях этого блюда, в том числе в The Cheesecake Factory, используются полоски вонтона и хрустящая рисовая лапша. Я кладу кусок разбитого рамена — дешевый сушеный продукт, а не , а не свежую лапшу, которая поставляется в холодильнике. В измельченном виде хрустящая волнистая лапша действует как гренки.Миндаль можно легко заменить на кешью или жареный арахис.
Цыпленок
Остатки курицы-гриль прекрасно подходят для этого рецепта, но если у вас есть куриные грудки, следуйте нашему простому руководству по отлову курицы.
Мандарины
Я обожаю сиропную сладость, которую дает банка мандаринов. Но свежие апельсины мандарина (также известные как клементины) добавят вашему салату идеальной яркости.
Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 24 ноября 2020 г. Название рецепта также было изменено.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 8 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 20 минут
Для салата
3 c.
мелко нарезанный салат ромэн или айсберг
2 c.
шинкованная краснокочанная капуста
1/2 c.
апельсины мандарины в банках, сушеные
1
пакетик рамена быстрого приготовления, измельченный (без ароматизатора)
1/3 c.
зеленый лук нарезанный
Для заправки
3 ст.
рисовый винный уксус
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Приготовление салата: в большой миске смешайте салат, красную капусту, курицу, мандарины, измельченную лапшу рамэн, морковь, зеленый лук и нарезанный миндаль.
Приготовление заправки: в небольшой миске смешайте уксус, мед, кунжутное масло, соус хойсин, соевый соус, имбирь и чеснок. Медленно сбрызните растительным маслом, постоянно взбивая, пока не превратится в эмульсию.
Перед подачей сбрызнуть салат заправкой и перемешать.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
20 лучших китайских рецептов салатов для хорошего здоровья
Китайский салат — это продукт фьюжн, первый рецепт которого появился в кулинарной книге в 1930-х годах. С тех пор разработчики рецептов и повара со всего мира разработали множество вариаций.Этот полезный и ароматный салат скорее американский, чем китайский, и он проливает свет на трудолюбивых китайских иммигрантов, которые так рано задумали фьюжн-еду, чтобы осуществить свою американскую мечту. Сегодня китайский салат пользуется огромным успехом и подается в ресторанах по всему миру. Но самое приятное то, что вы можете приготовить эти вкусные салаты дома. Вот 20 рецептов китайских салатов для улучшения тела, разума и здоровья.
1. Веганский салат с рисовой лапшой Китайский салат
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты
чашки вареной рисовой лапши
Стакана тонко нарезанной моркови
¼ стакана тонко нарезанных цуккини
¼ стакана ростков фасоли
1 чайная ложка семян черного кунжута
3 столовые ложки рисового винного уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки кунжутного масла
½ чайной ложки чеснок
¼ чайная ложка тертого имбиря
1 чайная ложка коричневого сахара
Соль по вкусу
Как приготовить
Смешайте рисовый винный уксус, кунжутное масло, соевый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь, коричневый сахар и соль в миска.
Перемешайте овощи и рисовую лапшу в другой миске.
Сбрызните заправку сверху и хорошо перемешайте.
Сверху посыпать черными семенами кунжута. Наслаждайтесь салатом!
2. Классический китайский салат из зеленого лука, редиса и стеблей лотоса
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
½ стакана тонко нарезанного редиса
½ стакана нарезанного зеленого лука
1 стакан бланшированного шпината
⅔ стакана нарезанного нежного стебля лотоса
7 столовых ложек апельсинового сока
3 столовых ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка коричневого сахара
1 нарезанный красный перец чили
2 столовые ложки кунжутного масла
6 ломтиков маринованного имбиря
Соль по вкусу
Как приготовить
Смешайте апельсиновый сок, белый винный уксус, коричневый сахар, красный перец чили, маринованный имбирь, кунжутное масло и соль в миске.
Перемешайте овощи в миске и сбрызните заправкой.
Хорошо перемешать перед едой.
3. Китайский салат с лососем
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
2 филе лосося
½ чашки эдамаме
5-6 кусочков апельсина
½ стакана ростков фасоли
½ стакана измельченного красного болгарского перца
2 чайные ложки миндальных хлопьев
1 чайная ложка измельченного чеснока
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки арахисового масла
1 столовая ложка темно-коричневый соус
3 чайные ложки кунжутного масла
2 чайные ложки рисового винного уксуса
1 чайная ложка острого соуса
⅛ чайной ложки черного перца
2 столовые ложки белого мисо
Соль по вкусу
Килантро для украшения
Как приготовить
Приготовьте заправку, смешав чеснок, соевый соус, арахисовое масло, темно-коричневый сахар, кунжутное масло, рисовый винный уксус, острый соус, бл перец, белый мисо и соль в миске.Держи это в стороне.
Натрите филе лосося солью и перцем и готовьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Теперь бросьте эдамаме, апельсины, болгарский перец и ростки фасоли в миску.
Сбрызните 2/3 заправки и хорошо перемешайте овощи.
Выложите филе лосося сверху и сбрызните оставшуюся часть заправки поверх лосося.
Посыпать миндальными хлопьями.
Наконец, добавьте сверху кинзу в качестве украшения.
4. Китайский салат с хрустящей лапшой тофу
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
1 чашка тофу среднего размера кубики
½ стакана нарезанного салата ромэн
½ стакана нарезанного салата айсберг
½ стакана тонко нарезанной пурпурной капусты
¼ стакана тонко нарезанного красного лука
1 стакан хрустящей лапши
2 столовые ложки рисового винного уксуса
1 чайная ложка измельченного чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки кунжутного масла
1/2 чайной ложки тертого имбиря
1 чайная ложка измельченного зеленого перца чили
1 чайная ложка миндаля в хлопьях
Соль по вкусу
Как приготовить
Приготовить заправку рисовый винный уксус, измельченный чеснок, соевый соус, кунжутное масло, тертый имбирь, нарезанный зеленый перец чили и соль в небольшой миске.
Слейте воду с тофу и обжарьте кубики тофу на сковороде в течение минуты.
Бросьте тофу в миску.
Добавьте овощи в миску с тофу и хорошо перемешайте.
Сбрызните повязку и хорошо перемешайте.
Добавьте сверху миндальные хлопья и все готово.
5. Китайский салат со свежими помидорами и шпинатом
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 25-30 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты
1 чашка нарезанный шпинат
½ стакана нарезанных свежих красных помидоров
½ стакана ростков фасоли
½ стакана вареной рисовой лапши
½ стакана тонко нарезанной моркови
½ столовой ложки нежирного майонеза
1 чайная ложка кунжутного масла
2 столовые ложки рисового вина уксус
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка коричневого сахара
¼ чайная ложка черного перца
Соль по вкусу
Как приготовить

Смешайте нежирный майонез, кунжутное масло, рисовый винный уксус и соевый соус , коричневый сахар, черный перец и соль в миске.
Добавьте приготовленную лапшу и обваляйте палочкой для еды. Затем осторожно вытащите палочку для еды, чтобы получить маленькие шарики приготовленной рисовой лапши. Держите их в стороне.
Теперь бросьте овощи в миску и хорошо перемешайте.
Поместите шарики рисовой лапши в чашу и подавайте!
6. Китайский салат с крабом и гранатом
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Общее время: 40 мин.
Количество порций: 1
Ингредиенты
½ стакана крабового мяса
½ стакана тонко нарезанной свеклы
¼ стакана тонко нарезанных цуккини
¼ стакана тонко нарезанной моркови
¼ стакана граната
¼ стакана детской спаржи
¼ стакана тонко нарезанной пурпурной капусты
2 чайных ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка острого соуса
2 столовые ложки белого винного уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
½ чайной ложки черного перца
2 столовые ложки кунжутного масла
Соль по вкусу
Как приготовить
Нагрейте чайную ложку кунжута масло на сковороде.Добавьте 1 чайную ложку чеснока и готовьте 30 секунд.
Добавьте мясо краба, молодую спаржу, соль и перец. Жарить, помешивая, 2 минуты.
Приготовьте заправку для салата, добавив кунжутное масло, коричневый сахар, острый соус, белый винный уксус, соевый соус, черный перец и соль в миске и хорошо перемешав.
Теперь поместите металлическое кольцо на сервировочную тарелку.
Добавьте овощи в следующем порядке: свеклу, морковь, кабачки, пурпурную капусту и молодую спаржу.
Теперь сбрызните немного заправки для салата.
Затем добавьте приготовленное крабовое мясо поверх овощей и полейте сверху салатом.
Осторожно снимите кольцо, чтобы получилась «продовольственная башня».
Посыпать сверху зернами граната и готово!
7. Жареный цыпленок и китайский салат с мандарином
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
Куриная грудка 6 унций
2 стакана нарезанной китайской капусты
1 стакан нарезанного салата ромэн
10 кусочков апельсина
1 чайная ложка семян кунжута
3 столовые ложки белого винного уксуса
3 столовые ложки кунжутного масла
2 столовые ложки острого соуса
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка тертого имбиря
¼ чайной ложки черного перца
Соль по вкусу
Способ приготовления
Натрите куриную грудку солью, перцем, медом и кунжутным маслом и обжарьте их в разогретую духовку примерно 15-20 минут.Следите за тем, чтобы курица не пережарилась.
Тем временем приготовьте заправку для салата, смешав в миске кунжутное масло, белый винный уксус, острый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь и соль.
Бросьте овощи в миску и хорошо перемешайте.
Выньте жареную курицу и нарежьте ее острым ножом. Перемешайте кусочки в миске с овощами.
Добавьте апельсины и посыпьте кунжутом.
8. Китайский салат из драконьего фрукта и молодого шпината
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты
½ чашки дракона среднего размера кубики фруктов
1 ½ стакана молодого шпината
¼ стакана нарезанных помидоров
1 чайная ложка оливкового масла
2 чайные ложки кунжутного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка нарезанного маринованного имбиря
2 столовые ложки риса винный уксус
¼ чайной ложки перца
Соль по вкусу
Как приготовить
Нагрейте 1 чайную ложку кунжутного масла на сковороде и обжарьте шпинат.
Смешайте в миске мед, кунжутное масло, соевый соус, рисовый винный уксус, перец и соль.
Бросьте шпинат, драконий фрукт и маринованный имбирь в миску и хорошо перемешайте перед едой.
9. Рисовая вермишель и китайский салат из овощей
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
2 стакана вареной рисовой вермишели
½ стакана тонко нарезанного зеленого болгарского перца
½ стакана тонко нарезанной моркови
¼ стакана тонко нарезанного зеленого лука
стакана мелко нарезанного зеленого лука
¼ стакана нарезанного пополам огурца
Пригоршня листьев мяты
2- 3 ломтика лайма
Горсть кинзы
10-15 арахисов
4 столовые ложки рисового винного уксуса
1 столовая ложка коричневого сахара
1 чайная ложка острого соуса
Соль по вкусу
Как приготовить
Приготовить заправка путем добавления рисового винного уксуса, коричневого сахара, острого соуса и соли в миску и хорошо перемешать.
Перемешайте приготовленную рисовую вермишель, овощи, листья мяты, кинзу, лайм и соль в другую миску.
Добавьте заправку и хорошо перемешайте.
Сверху посыпьте арахисом и листьями мяты.
10. Куриные крылышки-пашот Китайский салат
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
8 кусочков куриных крылышек с кожура
⅔ стакана ростков фасоли
1 стакан нарезанного зеленого лука
½ стакана нарезанных желтых помидоров
10 разрезанных пополам французских бобов
1 чайная ложка мелко нарезанного красного перца чили
2 чайные ложки кунжутного масла
2 столовые ложки рисового винного уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 чайные ложки меда
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка тертого имбиря
Соль по вкусу
Горсть листьев кориандра
Как приготовить
Вскипятите кастрюлю воды и добавьте курицу крылья.Готовьте, пока курица не станет мягкой и нежной.
Тем временем приготовьте заправку, смешав в миске кунжутное масло, рисовый винный уксус, имбирь, чеснок, мед, соевый соус, нарезанный красный перец чили и соль.
Выньте куриные крылышки-пашот и поместите их в миску с заправкой.
Теперь добавьте овощи и хорошо перемешайте ингредиенты.
Украсить кинзой и кунжутом.
11. Стейк китайский салат
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты
стейк 5 унций
нарезанный ½ чашки Пекинская капуста
¼ стакана нарезанной моркови
¼ стакана нарезанной бок-чой
½ стакана ростков фасоли
1 чайная ложка семян подсолнечника
1 столовая ложка нарезанной кинзы
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка коричневого сахара
1 чайная ложка соус
2 столовые ложки рисового винного уксуса
Соль по вкусу
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка душистого перца китайского
Способ приготовления
Смешайте душистый перец, черный перец и соль и натрите им стейк.
Готовьте на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Острым ножом нарежьте стейк на мелкие кусочки.
Приготовьте заправку, добавив в миску соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, рисовый винный уксус, острый соус и соль, и хорошо перемешайте.
Добавьте овощи, семена подсолнечника и кусочки стейка в миску и хорошо перемешайте.
12. Китайский салат с плоской лапшой
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты
1 чашка приготовленной плоской лапши
½ стакана нарезанного салата айсберг
¼ стакана нарезанного бок-чой
¼ стакана нарезанного красного болгарского перца
⅙ стакана нарезанной моркови
2 столовые ложки виноградного масла
1 столовая ложка кунжутного масла
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки рисового вина уксус
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка тертого имбиря
1 чайная ложка мелко нарезанного красного чили
2 чайные ложки меда
Соль по вкусу
Как приготовить
Приготовить заправку, смешав виноградное масло с кунжутом , соевый соус, рисовый винный уксус, чеснок, имбирь, нарезанный красный перец чили, мед и соль.
Смешайте плоскую лапшу и овощи в миске.
Сбрызните соусом и хорошо перемешайте перед едой.
13. Китайский салат с креветками и кунжутом мисо
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
24 средних размера очищенные и приготовленные креветки
½ стакана нарезанной моркови
½ стакана пурпурной капусты
½ стакана нарезанного бок-чой
½ стакана нарезанного салата
½ стакана нарезанного зеленого лука
½ стакана нарезанного красного болгарского перца
¼ стакана нарезанного красного лука
Стакана апельсинового сока
1 столовая ложка красного мисо (ферментированной соевой пасты)
4 столовых ложки кунжутного масла
1 столовая ложка измельченного чеснока
2 столовые ложки мелко нарезанного имбиря
¼ столовая ложка кошерной соли
¼ столовая ложка перца
1 поджаренная столовая ложка семена кунжута
Как приготовить
Смешайте кошерную соль, перец и 2 столовые ложки кунжутного масла в миске и перемешайте в креветках.
Выложите креветки в фольгу и запекайте в предварительно разогретой духовке около 5-7 минут.
Приготовьте мисо-заправку, добавив в миску красную пасту мисо, поджаренные семена кунжута, апельсиновый сок, чеснок и имбирь и хорошо перемешав.
Бросьте овощи и креветки в миску.
Добавить заправку и все перемешать.
14. Творожный китайский салат
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Общее время: 30 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты
1 чашка коттеджных кубиков среднего размера сыр
2 стакана молодого шпината
1 стакан ростков фасоли
½ стакана тонко нарезанной моркови
½ стакана рукколы
2 столовые ложки кунжута
½ чайной ложки черных семян кунжута
1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого перца чили
2 столовые ложки рисового винного уксуса
2 чайные ложки меда
1 столовая ложка соевого соуса
3 столовые ложки кунжутного масла
Соль по вкусу
Как приготовить
Нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла на сковороде и обжарьте кубики творога.
Затем приготовьте заправку, добавив в миску мед, соевый соус, рисовый винный уксус, 2 столовые ложки кунжутного масла и соль и хорошо перемешав.
Бросьте в эту миску все овощи, а затем обжаренные кубики творога.
Хорошо перемешайте.
Украсить черным и белым кунжутом.
15. Китайский салат из огурцов Шрирача
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты
1 чашка толстых ломтиков огурца
¼ чайная ложка измельченного чеснока
⅙ чайная ложка тертого имбиря
2 столовые ложки апельсинового сока
1 столовая ложка соуса Шрирача
1 чайная ложка белого винного уксуса
¼ чайная ложка кошерной соли
2 столовые ложки измельченной кинзы меда 74 74 1 чайная ложка Как приготовить
Смешайте в миске чеснок, имбирь, апельсиновый сок, соус шрирача, белый винный уксус, мед и кошерную соль.
Добавьте ломтики огурца. Хорошо перемешать.
Украсить кинзой.
16. Лист тофу и
Toona Sinensis Салат из ростков
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 32 минуты
Количество порций: 1
Ингредиенты
½ чашки листы тофу
½ стакана ростков фасоли
стакана Toona Sinensis ростков
1 стакан лапши чау-мейн
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 чайная ложка меда
2 столовые ложки кунжутного масла
1 чайная ложка тонко нарезанной зелени перец чили
Соль по вкусу
Как приготовить
Смешайте в миске белый винный уксус, мед, кунжутное масло, зеленый перец чили и соль.
Бросьте листы тофу, лапшу чаумина, ростки Toona Sinensis и ростки фасоли в миску с заправкой.
Хорошо перемешать перед едой.
17. Китайский салат из нута
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
1 чашка вареного нута
1 чашка нарезанный фенхель
½ стакана тонких ломтиков редиса
1 стакан нарезанного салата айсберг
2 чайные ложки душистого перца китайского
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка тертого имбиря
¼ стакана тонко нарезанного красного лука
2 столовых ложки рисового уксуса
1 столовая ложка кунжутного масла
1 чайная ложка коричневого сахара
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка острого соуса
Горсть листьев мяты
Соль по вкусу
Как приготовить
Добавьте чайную ложку кунжутного масла на сковороде и обжарить лук.
Добавьте 1 чайную ложку чеснока и готовьте 30 секунд.
Теперь добавьте китайский душистый перец и отварной нут и готовьте около 2 минут.
Приготовьте заправку, добавив в миску острый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, рисовый винный уксус, тертый имбирь и соль, и хорошо перемешайте.
Добавьте нут и овощи, перемешайте и готово!
18. Китайский салат с грибами и курицей на гриле
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25-30 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
½ чашки нарезанные шампиньоны
3 унции куриной грудки
½ стакана нарезанного красного болгарского перца
1 стакан нарезанного салата айсберг
½ стакана нарезанного зеленого лука
¼ стакана нарезанных помидоров
2 столовые ложки рисового винного уксуса
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка тертого имбиря
2 столовые ложки кунжутного масла
1 чайная ложка меда
½ чайной ложки черного перца
Соль по вкусу
2 столовые ложки сока лайма
Как приготовить
Смешайте сок лайма, соль и перец в миска.Вотрите это в куриную грудку и грибы.
Поджарьте куриную грудку и грибы до готовности.
Смешайте в миске рисовый винный уксус, кунжутное масло, чеснок, имбирь и мед.
Нарежьте курицу и бросьте в миску.
Добавьте в миску грибы, овощи и заправку.
Хорошо перемешать перед едой.
19. Маринованный китайский салат
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты
4 гёза
½ чашки молодого шпината
½ стакана нарезанной моркови
¼ стакана нарезанных помидоров
1 чайная ложка маринованного редиса
2 кончика спаржи
2 столовые ложки рисового винного уксуса
2 столовые ложки кунжутного масла
1 чайная ложка острого соуса
1 чайная ложка меда
Соль по вкусу
Как приготовить
Смешайте рисовый винный уксус, кунжутное масло, острый соус, мед и соль в миске.
Перемешайте шпинат, морковь и помидор в другой миске.
Положите гёзы на бок.
Положить рассол из редьки на другую сторону.
Добавьте кончики спаржи.
Сбрызните повязкой сверху.
20. Прозрачная лапша с фасолью Мунг Китайский салат
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления: 8 мин.
Общее время: 18-20 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты
1 чашка пашот куриная грудка
2 стакана чистой лапши из бобов маш
1 стакан молодого шпината
1 стакан капусты
½ стакана нарезанной спаржи
2 столовые ложки черного уксуса
1 столовая ложка хрустящего масла чили
1 чайная ложка меда
Соль вкус
Как приготовить
Нарежьте куриную грудку пашот небольшими кубиками.
Смешайте в миске черный уксус, масло для хрустящей корочки чили, мед и соль.
Перемешайте овощи и салат из маша в миске.
Полить заправкой для салата и хорошо перемешать перед едой.
Вот и все — 20 рецептов вкусных китайских салатов, которые утолят голод, не подвергая риску свое здоровье. Даже процесс их приготовления доставит вам радость и поможет провести время с собой или своими близкими. Попробуйте поскорее сделать их дома, ваши усилия того стоят.
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека.Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.
Рецепт китайского куриного салата (видео)
18 сентября 2018 г.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт китайского салата с курицей немного сладкий и немного хрустящий, с большим количеством овощей и белка. Наслаждайтесь этим блюдом на обед или ужин!
Китайский куриный салат
Я уже давно готовлю рецепт китайского салата с курицей , но ждал, чтобы опубликовать его, потому что у меня есть видео! Ура! Прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы посмотреть видео! В любом случае, это простой и вкусный способ насладиться зеленью! Немного сладкого и немного хрустящего с большим количеством овощей и белка.Это моя еда!
Необходимые основные ингредиенты
В этом рецепте салата есть множество забавных ингредиентов, благодаря которым его действительно так приятно есть!
Мытый салат — красивый зеленый свежий салат. Тоже приятно и хрустящее!
Красная капуста, красный перец и мандарины — говорят о красочности и вкусности! Пикантный, сладкий с легким укусом.
Курица — приготовленная и измельченная! Используйте остатки, чтобы быстро смешать этот салат.
Зеленый лук — луковых добра. Оставьте, если хотите.
Chow Mein Noodles — вот откуда исходит тот необходимый хруст.
Как приготовить китайский куриный салат
Ладно, приготовить этот рецепт до смешного просто. Для получения полной информации см. Карту рецептов ниже!
Вымыть, нарезать кубиками и нарезать все ингредиенты салата.
Поместите все ингредиенты салата в миску . Отложить.
Говорил, что это просто! На повязку.
Заправка для китайского куриного салата
Эта заправка сделана из чеснока, тертого имбиря, коричневого сахара, кунжутного масла, соевого соуса, белого уксуса и масла канолы. Он обладает большой глубиной и является прекрасным дополнением к этому рецепту. Вот как это сделать:
В маленькой миске взбейте все ингредиенты для заправки.
Перемешать салат с заправкой и сразу подавать.
Вы можете адаптировать ингредиенты заправки к своему вкусу. Например, если вы ненавидите имбирь, уменьшите его количество. Если вам нравятся сладкие заправки, добавьте больше коричневого сахара. Вы понимаете, к чему я клоню?
Если вы не хотели делать домашнюю заправку, то эта купленная в магазине очень вкусная.
Еще салаты, чтобы попробовать!
Если вам понравился этот китайский салат с курицей, обязательно ознакомьтесь с другими моими рецептами салатов. Вот некоторые из них, которые могут вам понравиться:
Вот и все, люди! Хрустящий, свежий и вкусный салат, готовый к употреблению!
Рецепт для печати ниже!
Рецепт китайского куриного салата
Этот рецепт китайского салата с курицей немного сладкий и немного хрустящий, с большим количеством овощей и белка.Наслаждайтесь этим блюдом на обед или ужин!
Инструкции
Поместите все ингредиенты салата в миску. Отложите в сторону.
В небольшой миске взбейте все ингредиенты для заправки. Перемешайте салат с заправкой и сразу подавайте.
Не стесняйтесь изменять ингредиенты заправки по своему вкусу. Например, если у вас есть имбирь, уменьшите его количество. Если вам нравятся сладкие заправки, добавьте больше коричневого сахара.Вы понимаете, к чему я клоню?
Видео

Питание
Калорий: 457 ккал | Углеводы: 44 г | Белки: 17 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 752 мг | Калий: 512 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 2315 МЕ | Витамин C: 89,1 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 2,7 мг
Ключевое слово: китайский куриный салат, китайский куриный салат, рецепт китайского куриного салата
Легкий китайский салат из огурцов (拍黄瓜)
Китайский салат из огурцов ( 拍黄瓜, pai huang gua ) — легкая и освежающая закуска.Хрустящий огурец смешивают с большим количеством чеснока, сбрызгивают аппетитной смесью соевого соуса, уксуса и сахара, а затем добавляют несколько капель кунжутного масла. Соус легкий, но имеет отчетливый кисловатый вкус с легкой сладостью, усиленный сильным ароматом чеснока.
Салат из огурцов — блюдо, которое я ела с детства. Это одно из тех простых блюд, которые моя мама готовит постоянно, особенно когда на улице жарко и влажно, и она не хочет включать плиту, чтобы приготовить жаркое.
Этот салат из огурцов готовится всего за 5 минут. Это освежает и вкусно. Салат отлично сочетается практически с любым блюдом китайской кухни. Жаркое, тушеное мясо, лапша и жареные во фритюре лакомства. Вы называете это! Он даже очень хорошо сочетается с некоторыми блюдами в западном стиле, такими как хлеб и сыр. Я считаю, что это один из самых простых гарниров, который можно приготовить в напряженный будний день, чтобы добавить цвет и питательность вашему обеденному столу.
Секрет лучшего салата из огурцов
1.Используйте английские огурцы
Английские огурцы имеют более тонкую кожуру и более хрустящую текстуру. В этом салате они работают намного лучше, чем темные американские огурцы. Также хорошо подойдут огурцы меньшего размера (обычно для приготовления японских блюд и / или маринования).
Я не снимала кожуру с огурца, чтобы блюдо получилось красивым. Кроме того, кожа добавляет в еду больше клетчатки. Если огурец свежий, кожица не должна быть слишком жевательной или сухой. Вы можете удалить только жесткую кожицу на нижнем конце огурца.Однако, если вам не нравится кожица, не стесняйтесь очистить ее и выбросить.
Если вы используете американский огурец с восковой и толстой кожицей, очистите кожицу перед приготовлением салата.
2. Разбейте огурец перед тем, как разрезать его
Секрет приготовления восхитительного салата из огурцов состоит в том, чтобы придать огурцам грубую консистенцию, чтобы в них оставалось больше соуса. Вместо того, чтобы нарезать огурец, сначала разбейте его ножом. Затем наклоните тесак, чтобы разрезать огурец на ромбовидные кусочки.Этот метод увеличит площадь поверхности огурца и создаст укромные уголки и трещины, что позволит ему впитать больше соуса. Если у вас нет тесака, подойдет и мясорубка.
3. Используйте чинкиангский уксус
Уксус Chinkiang (уксус Zhenjiang, 镇江香醋 ) — это разновидность китайского черного уксуса . Он сделан из различных зерен и выдерживается до тех пор, пока цвет не станет темно-коричневым или чернильно-черным. У него богатый, острый и терпкий вкус, иногда с оттенком сладости.Он имеет ферментированный солодовый вкус и древесный характер, который отличает его от светлого фруктового рисового уксуса.
Это ключевой ингредиент в рецепте, который придает соусу пикантный и насыщенный вкус.
4. Немного масла чили имеет большое значение
Я люблю поливать свой огуречный салат небольшим количеством домашнего масла чили. Он придает блюду приятный дымный аромат и действительно усиливает его вкусовые качества.
Если у вас есть банка Lao Gan Ma Chili Crisp, это даже лучше! Это известный (и чрезвычайно популярный) китайский бренд, который продает масло чили с хрустящим луком, перцем чили и чесноком.Это не самый полезный ингредиент, но он сделает ваш салат невероятно вкусным. Если вы устраиваете званый обед, подайте салат из огурцов с хрустящей корочкой Lao Gan Ma Chili Crisp. Ваш гарнир может исчезнуть быстрее, чем ваше основное блюдо!
Более простые вкусные китайские рецепты из овощей
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся
Легкий китайский салат из огурцов (拍黄瓜)
Салат из разбитых огурцов ( 拍黄瓜, pai huang gua ) — легкая и освежающая закуска. Хрустящий огурец смешивают с большим количеством чеснока, сбрызгивают аппетитной смесью соевого соуса, уксуса и сахара, а затем добавляют несколько капель кунжутного масла. Соус легкий, но имеет отчетливый кисловатый вкус с легкой сладостью, усиленный сильным ароматом чеснока.
Курс: закуска
Кухня: китайская
Ключевое слово: холодное блюдо
Время на подготовку: 10 минут
Общее время: 10 минут
Инструкции
Высушите огурец бумажным полотенцем. Положите огурец на большую разделочную доску и осторожно раздавите его ножом. Если у вас нет тесака, подойдет и мясорубка. Затем нарежьте его на небольшие кусочки и положите в миску.
Добавьте чеснок поверх огурца.
Смешайте уксус, соевый соус, сахар, соль и кунжутное масло в небольшой миске и хорошо перемешайте.
Непосредственно перед подачей на стол полейте огурец соусом и хорошо перемешайте. (Не добавляйте соус заранее. Это приведет к потере воды из огурца и разбавлению соуса.
(Необязательно) Чтобы придать салату дополнительный эффект, можно сбрызнуть немного маслом чили или добавить ложку хрустящий перец чили. Это делает блюдо очень вкусным.
Nutrition
Порция: 1 порция, калорий: 38 ккал, углеводов: 7.6 г, белок: 1,3 г, жир: 0,9 г, натрий: 520 мг, калий: 242 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1,1 г, витамин C: 11 мг, кальций: 1 мг, железо: 17 мг
Рецепт был опубликован 15 марта 2014 г. и обновлен 1 сентября 2019 г.
Рецепт китайского салата с курицей | Элли Кригер
Убрать выделение со всего
4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия, разделенных
2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла, разделенных
450 грамм куриных грудок без кожи и костей
1/2 кочана капусты напа, тонко нашинкованной (около 6 чашек)
1/4 кочана красной капусты, измельченной (около 2 стаканов)
1 крупная морковь, нарезанная (около 2 стаканов)
3 зеленых лука, нарезанных тонкими ломтиками, включая зелень (около 1/2 стакана)
1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов
1 банка мандаринов в воде, слить воду
1/3 стакана рисового винного уксуса
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка измельченного имбиря
2 столовые ложки рапсового масла
2 столовые ложки коричневого сахара
1 1/2 чайной ложки чили-чесночного соуса или соуса чили
1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного
440 легких и вкусных рецептов китайских салатов от домашних поваров
Пекинская капуста (тертая, соленая и отжатая) • консервированный тунец (без соли, в воде) • сахар • Понзу • Майонез • кунжутное семя
Японская кухня с Макико
соевый соус • сахар • вода • белый дистиллированный уксус • измельченный лук-шалот или лук • чесночный порошок или 1/2 чайной ложки тертого свежего чеснока • имбирный порошок или 1/4 чайной ложки тертого свежего имбиря • растительное масло
Shinae
Большой кочан (нашинкованный) • Зеленый лук • Лапша восточный верхний рамэн • Куриные грудки (отварные) • сахар • белый винный уксус • масло (я люблю авокадо или оливковое) • перец
Стейси Пол
курица, приготовленная и нарезанная • мед.кочан зеленой капусты, нарезанный тонкими ломтиками • Кунжутная заправка с имбирем (7 чистых углеводов / 2 т.) • нарезанный лук • нарезанный миндаль
Сью
соус хойсин • арахисовое масло с пониженным содержанием жира • коричневый сахар • паста из острого чили • свежий тертый имбирь • кунжутное масло • тертые обертки вонтон • рисовый винный уксус
ccallen
Куриная грудка | приготовлено & amp; тертая • Краснокочанная капуста | тертый • Зеленая капуста | измельченный • Зеленый лук | нарезанный • Миндаль | slivered • Семена кунжута | тосты • Масло виноградных или льняных косточек • Уксус
Керри Снайдер Оуэн
огурцы • арахисовое масло • холодная вода • соль • кунжутное масло
скунсобезьяна101
капуста • нарезанный лук (зеленый или обычный) • семена кунжута • жареный миндаль • куриные грудки • верхний рамен (сырой, измельченный) • грибы (по желанию) • масло
Кайл Блом
китайская лапша • листья салата • огурец • колбаса Рыбные колбаски • помидор • зелень мизуны • уксус • соевый соус для завершения
Cookpad.Япония
кусочки Куриный карааге (или курица, приготовленная на пару) • Огурец • Китайская заправка
cookpad.japan
Целлофановая лапша (2 пакета по 40 г) • или 5 палочек Ветчина или имитация крабовых палочек • Огурец • Яйцо • ● Кунжутное масло (для горячей воды) • каждая ▲ Соевый соус, сахар, уксус (※) • каждая ▲ Куриный суп гранулы, кунжутное масло • горчица японская Если хотите сделать салат острым
Cookpad.Япония
Китайская капуста или капуста напа • Маринованный имбирь Beni-shouga (по желанию) • Уксус • Сахар • Посыпать солью
cookpad.japan
Кирибоши дайкон • Огурец • Уксус • Сахар • Устричный соус • Кунжутное масло • Поджаренные белые семена кунжута
Cookpad.Япония
Листья китайской капусты • Корни лотоса • Кожура юдзу • ☆ Майонез • ☆ Уксус • ☆ Выжатый сок юдзу • ☆ Сахар • ☆ Соевый соус Усукути
cookpad.japan
Целлофановая лапша (из маша) • см морковь • огурец • кусочки бекон (или ветчина) • ＊ сахар • ＊ соевый соус • ＊ уксус • ＊ кунжутное масло
Cookpad.Япония
Ростки фасоли • Огурец • Ветчина • ☆ Соевый соус • ☆ Уксус • ☆ Сахар • ☆ Кунжутное масло • ☆ Соль и перец
cookpad.japan
Кирибоши дайкон • Комбу для бульона даси • Огурец • Морковь • Соль • Соевый соус • Уксус • Макробиотический бульон даси
Cookpad.Япония
Куриные котлеты • (или куриная грудка) • Огурец • Яйца • Салат по 4 листа • Целлофановая лапша • ・ Уксус • ・ Соевый соус
cookpad.japan
Сардины (примерно 15-20 см в длину) • ・ Сакэ (для предварительного ароматизатора) • ・ Соевый соус (для предварительного ароматизации) • Мука для тортов • Растительное масло (для жарки на сковороде) • Красный лист салата и помидоры черри, и т.п.• Соевый соус • Сахар
cookpad.japan
Пекинская капуста • Авокадо • Шио-комбу • Соль • Черный перец • Оливковое масло • Лимонный сок
cookpad.japan
Помогите нам улучшить эти результаты
Отправить отзыв
Лучший рецепт китайского куриного салата — The Mom 100
Рецепт китайского куриного салата
Это тот салат, от которого я не могу отказаться в меню, и тот факт, что спустя годы после того, как он вошел в «моду», он все еще появляется во многих меню ресторанов, означает, что я явно не одинок.Если вы найдете его в меню в таком месте, как Чизкейк-Фабрика, будьте готовы к тому, что перед вами окажется тарелка размером с люк, заваленная нарезанными вещами. От такого салата у меня буквально перехватывает дыхание — я в восторге от него.
Китайский куриный салат на самом деле китайский?
Это настоящее китайское блюдо? Гм, нет. В 30-х годах начали формироваться первые китайские куриные салаты, но, судя по всему, они мало походили на то, что мы знаем сегодня как китайский куриный салат.Как гласит история, в 1960-х годах мадам Ву из своего одноименного известного китайского ресторана в Лос-Анджелесе сделала то, о чем мы думаем, когда думаем об этом салате, чтобы выполнить просьбу Кэри Гранта однажды вечером. Я не на 100% то, о чем он просил, если сам салат еще не был «размышлением», но это одна история. Кроме того, существуют конкурирующие истории с участием разных китайских ресторанов и шеф-поваров 1950-х и 60-х годов, и правда кажется немного туманной.
Однако, в качестве дополнения к истории происхождения, есть история, которая кажется слишком знакомой многим поварам со всего мира.Салат по-настоящему стал известен, когда Вольфганг Пак начал подавать версию своего меню в своем ресторане Chinois в Лос-Анджелесе, где он подается по сей день. В то время ингредиенты и комбинация были поразительно экзотическими. И теперь он стал своего рода ретро-модным продуктом Западного побережья. Какой бы историей ни была настоящая, в ее основе определенно лежит фьюжн-еда.
Лучший китайский салат с курицей: красочный классический ресторанный салат, несладкий и сладкий, с большим хрустом, вы можете приготовить дома.
Твитнуть
Что в китайском салате с курицей?
Куриные салаты почти всегда содержат что-то хрустящее, сладкое и что-то пикантное. Многие старые китайские салаты с курицей используют лапшу и / или орехи (часто миндаль) для хрустящей корочки и дольки мандарина для сладости.
Я не сноб в еде, но консервированные апельсины-мандарины — это просто не мое — попробуй, если они твои. Я добавила мед в заправку для сладости, есть лапша и арахис для хрустящей корочки (у меня аллергия на древесные орехи), не говоря уже о капусте, моркови, хикаме или кольраби (по желанию), огурцах и луке.Заправка получается пикантной с соей и кунжутом, и немного пикантной с чесноком, имбирем и острым соусом.
Вы можете поиграть с этим списком ингредиентов по своему желанию. Если у вас нет одного или двух ингредиентов, не беспокойтесь — вы все равно получите салат, наполненный текстурой, цветом и радостью.
Как приготовить китайский куриный салат
Приготовьте заправку: в кухонный комбайн добавьте соевый соус, уксус, имбирь, кунжутное масло, мед, чеснок и шрирачу. Процесс, пока хорошо не смешано.Оставьте двигатель работать и медленно сбрызните маслом через подающую трубку, пока все не смешается и не загустеет.
В большой миске смешайте капусту, лук, хикаму или кольраби (если используете), огурец, морковь, перец и курицу.
Полить заправкой и перемешать.
Переложите в сервировочную миску и добавьте зеленый лук.
Тогда арахис.
Тогда лапша ло мейн или рамэн.
И украсить кинзой.
Другие рецепты салата с курицей:
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить
Для соевого кунжутного заправки
3 столовые ложки соевого соуса, желательно с меньшим содержанием натрия
⅓ чашки рисового уксуса
1 столовая ложка очищенного и измельченного свежего имбиря
1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
1 столовая ложка меда
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка Шрирача или другого острого соуса
Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
½ стакана растительного или канолового масла
Для салата:
3 стакана тертой капусты Напа или салата ромэн
1 красный лук, разрезанные пополам и тонко нарезанные
1 чашка очищенных и нарезанных соломкой (нарезанных спичками) хикама или кольраби (по желанию)
½ огурца без косточек (английский), разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами
¾ чашки очищенной и измельченной моркови
1 красный, желтый или оранжевый болгарский перец без сердцевины, с семенами и соломкой (тонко нарезанный; см. примечание)
2 чашки вареной курицы, измельченной
9 0073 ½ стакана нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части
½ стакана соленого арахиса, крупно нарезанного
1 стакан хрустящей лапши ло мейн или 1 пакет (3 унции) лапши рамэн (отказаться от пакета приправ)
½ стакана грубо нарезанной свежей кинзы листья
½ стакана поджаренных семян кунжута (по желанию)
Приготовьте заправку: в кухонный комбайн добавьте соевый соус, уксус, имбирь, кунжутное масло, мед, чеснок и шрирача.Процесс, пока хорошо не смешано. Оставьте двигатель работать и медленно сбрызните маслом через подающую трубку, пока все не смешается и не загустеет.
Приготовьте салат: в большой миске смешайте капусту, лук, хикаму или кольраби (если используете), огурец, морковь, перец и курицу.
Полить заправкой и перемешать. Переложите в сервировочную миску и добавьте зеленый лук, арахис, лапшу lo mein или ramen и кинзу. При использовании посыпьте кунжутом.Служить.
Жульен из овощей нарезать очень тонкими палочками, как очень тонкие спички. Этот термин обычно используется с более твердыми овощами, такими как морковь, свекла или кабачки.
калорий: 520 ккал | Углеводы: 36 г | Белки: 17 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 565 мг | Калий: 538 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 2266 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 155 мг | Железо: 3 мг
Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.
Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved
. .
No related posts.