Вишневый пирог из слоеного теста: Пирог с вишней из слоеного теста (готового бездрожжевого): рецепт с фото

Содержание

Вишневый пирог из слоеного теста

  • Вода

    3.9%

    96.98 мл

  • Пищевые волокна

    9. 1%

    2.738 г

  • Общие сахара

    47.03 г

  • Кальций, Ca

    7.1%

    71.03 мг

  • Железо, Fe

    15.8%

    2.215 мг

  • Магний, Mg

    5.6%

    22.36 мг

  • Фосфор, P

    12.8%

    102.6 мг

  • Калий, K

    7.8%

    271.7 мг

  • Натрий, Na

    8.9%

    213.7 мг

  • Цинк, Zn

    4.8%

    0.721 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    1.7%

    1.009 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    20.7%

    0.289 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    20.7%

    0.331 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    15.5%

    2.794 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    3.8%

    0.077 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    45.7%

    91.42 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    26.8%

    0.268 мкг

  • Витамин А, RAE

    7.4%

    59.03 мкг

  • Витамин A, IU

    12.2%

    325.8 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    6.5%

    0.65 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    7.8%

    0.388 мкг

  • Витамин D

    7.9%

    15.83 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    11.83

  • Насыщенные жирные кислоты

    33.9%

    8.463 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    15.02

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    32%

    3.519 г

  • Трансжирные кислоты

    0.2%

    0.007

  • Холестерин

    23.8%

    71.44 мг

  • Вишневый пирог из слоеного теста

    Слоеный пирог с вишней – это излюбленное лакомство многих. Блюдо получается аппетитным в подаче, очень вкусным и ароматным. Такой пирог можно приготовить невероятно быстро! Рецепт вишневого пирога из слоеного теста придет на выручку в те моменты, когда гости должны прийти с минуты на минуту!

    Калорийность в 100 граммах блюда

    Время на приготовление

     

    Ингредиенты

    Для приготовления слоеного пирога с вишней понадобятся следующие ингредиенты:

    • сахар — 3 ст.л;
    • слоеное дрожжевое тесто — 450 г;
    • сахарная пудра — опционально;
    • крахмал картофельный — 1 ст.л;
    • яичный желток — 1 шт;
    • вишня — 400 г;
    • вода — 1 ст.л.

     

    Приготовление

    1. Для начала нужно раскатать пласт слоеного теста толщиной в пять миллиметров. Выложить тесто в форму для выпекания пирога так, чтобы была возможность сформировать высокие бортики.

    2. Соединить вишню с крахмалом и сахаром. Можно использовать свежие или замороженные ягоды. Отличным вариантом станет вишня в сиропе, а также варенье, но в этом случае сахар из состава начинки нужно исключить.

    3. Раскатать ещё один пласт теста. Нарезать слоеное дрожжевое тесто на полосочки. Украсить полосками верх пирога. С помощью одной длинной полосы теста сформировать кайму пирога, защипывая бортики. Таким образом начинка не вытечет и пирог не будет подгорать во время выпечки.

    4. Смазать заготовку вишневого пирога смесью из желтка и воды. Отправить пирог с вишней в духовку на 20-30 минут. Температура выпекания вишневого десерта — 180 градусов.

    5. Готовый слоеный десерт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Вишневый пирог из слоеного теста – это вкусный и очень быстрый в приготовлении ягодный десерт, который можно приготовить всего за 35 минут! Вишневый пирог получается невероятно нежным, кисло-сладким, очень ароматным, с хрустящим пышным тестом и сочной кисло-сладкой начинкой. Ингредиенты для приготовления слоеного десерта бюджетные и доступные. Слоеное дрожжевое тесто можно приобрести в любом супермаркете или же приготовить в домашних условиях.

    Пирог с вишней из слоеного теста, пошаговый рецепт

    Приготовим вишневый пирог из слоеного теста, этот рецепт относится к тем, которые делают «на скорую руку». На его приготовление придется потратить немного времени, приложить некоторые усилия, уверяю вас, вы об этом не пожалеете!

    У меня частенько в морозильной камере найдется что-нибудь интересное «на всякий случай». Обязательно покупаю слоеное тесто, зимой замораживаю несколько упаковок разных ягод, поэтому приготовить такой пирог не проблема.

    Если на улице лето, значит можно купить свежую ягоду. Тесто выбирайте на свой вкус. Дрожжевое слоеное тесто более калорийное, но оно и попышнее, более рассыпчатое. В бездрожжевом калорий меньше и оно пожестче немного, но такое же вкусное.

    Ингредиенты

    • тесто слоеное – 500 г;
    • вишня – 250 г;
    • сахар – 2 ст.л.;
    • крахмал – 1 ч.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • растительное масло без запаха — 1 ст. л.

    Приготовление

    Прежде, чем приступить к готовке, тесто нужно разморозить при комнатной температуре. Не раскатывайте его замороженный — оно будет крошиться. Если вы замесили тесто сами — заверните его в пленку и отправьте на холод минут на 30. После этого оставьте его на столе на 10 минут, пусть «подышит».

    Раскатайте пласт по размеру чуть больше формы для выпекания, чтобы сделать бортики. Уложите в слегка смазанную маслом форму. Обязательно оставьте немного теста для украшения пирога.

    Присыпьте пласты крахмалом. Это нужно для того, чтобы выделившийся от вишни сок загустел при остывании пирога и не промочил нижнюю корочку.

    Вишню промойте, обсушите и удалите из нее косточки любым удобным для вас способом. Я это делаю шпилькой.

    Внимание! Я вам предложу два варианта приготовления начинки, выбирайте, какой вам нравится.

    Вариант 1. Выложить вишню на припорошенный крахмалом лист, сверху посыпать сахаром.

    Вариант 2. Крахмал и сахар высыпаем в миску с вишней, быстро перемешиваем, выкладываем в форму.

    На вкусовые качества нашего слоеного пирога это никак не повлияет. При втором варианте будет чуть меньше сока. Главное в этом деле — успеть поставить форму в духовку до того, как ягода начнет давать сок!

    Из остального теста раскатайте полосочки шириной 1-1,5 см, заплетите косички и жгутики и сделайте милое украшение. Косичку выложите по бортикам, из жгутиков сплетите решетку.

    В чистой миске взбейте яйцо. Я добавляю в него чуть меньше чайной ложки растительного масла. При помощи кисточки смажьте пирог.

    Напомню: украшать нашу будущую выпечку нужно очень быстро, чтобы нижний слой теста не успел промокнуть.

    Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180-190 градусов до золотистой корочки 35-40 минут. Вот такая красота у вас получится.

    Еще несколько секретиков. Как бы вас не сводил с ума бесподобный аромат, как бы не разыгрался аппетит, не торопитесь резать и подавать на стол пирог сразу из духовки. Любое блюдо после снятия его с огня должно настояться.

    Вынув противень, накройте его полотенцем — оно впитает и выпустит пар, не даст отмокнуть. Десерт отдохнет, остынет, крахмал схватится и не даст соку вытечь на тарелку. И ваш язык получит не ожог, а райское наслаждение!

    Снимаем с формы полотенце — вуаля! Наш пирог с вишней из слоеного бездрожжевого теста готов! Нежная хрустящая корочка, тающий на языке сочный вишневый восторг, аромат, не поддающийся описанию. Приятного аппетита!

    Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни


    Слойки с вишней

    Для приготовления слоек с вишней подойдут свежие и замороженные ягоды, которые нужно разморозить и откинуть на дуршлаг. Лишняя жидкость в тесте не нужна.

    Ингредиенты:

    • полкило теста;
    • 1 стак. ягод;
    • 5 ст.л.сахара;
    • яйцо;
    • 4 ч.л. крахмала.

    Приготовление:

    1. Тесто раскатайте в 3 мм. толщиной и на восемь прямоугольников одинакового размера разрежьте пласт.
    2. Взболтайте вилкой яйцо и смажьте каждый прямоугольник.
    3. Хорошо отожмите промытые ягоды и засыпьте сахаром, перемешайте.
    4. На одну половину прямоугольников вложите немного вишни и посыпьте крахмалом – 0,5 ч. л., второй половиной накройте ягоды и закрепите края при помощи вилки.
    5. Яйцом смажьте слойки и пеките 25 минут.

    Крахмал в слойки обязательно добавляйте: он сохранит сок. Такая выпечка получается более сочной.

    Сегодня слойками называют не только слоёные пирожки, но и другие кондитерские изделия, сделанные из слоёного теста.

    Интересно заметить, что это тесто по своей структуре очень напоминает средиземноморское тесто филло, которое, как известно, используется в основном для приготовления пахлавы. Изобретение слоеного теста приписывают Клоду Лоррену – талантливому французскому художнику XVII в.

    При этом слоёное тесто может быть как пресным, так и дрожжевым. Но в любом случае главным составляющим элементом его приготовления (кроме муки) являются различные виды растительных и животных жиров, благодаря которым и достигается слоистость теста. Нужно сказать, что слоёное тесто все-таки отличается от филло, однако в некоторых кулинарных изделиях эти два вида теста вполне могут заменять друг друга.

    Давайте же сегодня попробуем приготовить с помощью этого универсального продукта одно очень простое, но безумно вкусное сладкое угощение, которое непременно понравится детям и взрослым!

    Чтобы приготовить пирожки из слоеного теста с вишней, нам понадобится:

    слоеное тесто – 0,5 кг вишни – 200 г вишни (свежей или замороженной) сахарный песок – по вкусу крахмал – 4 ч. л.

    Как приготовить пирожки из слоеного теста с вишней:

    1. Из указанного количества ингредиентов получается 8 вкуснейших пирожков. Итак, начнем с того, что засыплем наши ягоды достаточным количеством сахара (в принципе, хватит и 5 ст. л.), после чего оставим их в таком виде минут на 20-30, чтобы они пустили сок. Кстати, вишни в данном случае можно использовать как свежие, так и замороженные (или из зимнего компота). А еще вместо этой ягоды вы смело можете выбрать любую другую, например, малину. Теперь сливаем с вишни сок и оставляем ее пока на дуршлаге, чтобы вся лишняя жидкость стекла в подставленную миску или тарелку (это изумительно вкусный сок!). 2. Слегка присыпаем рабочую поверхность стола мукой (чтобы тесто не приставало), а затем раскатываем с помощью деревянной скалки наше слоеное тесто толщиной приблизительно в 3-4 мл (чересчур тонко это делать не нужно, иначе тесто не поднимется). 3. Далее вырезаем из теста прямоугольники, каждый из которых начиняем вишней. Теперь присыпаем каждый прямоугольник с вишней 0,5 ч. л. крахмала (для того, чтобы из них не вытекал сок во время выпечки) и, по желанию, добавляем еще немного сахара. Затем лепим сам пирожок, плотно соединяя его края. Делайте это максимально аккуратно, чтобы не разорвать тесто, в противном случае ваша начинка вытечет из пирожков на противень. А вот для того, чтобы пирожки получились еще и румяными, их можно смазать взбитым яйцом. 4. Берем плоский противень (или другую удобную форму для запекания) и застилаем его бумагой для выпечки (или же просто смазываем достаточным количеством масла). После этого аккуратно выкладываем наши пирожки на подготовленный противень, который отправляем в уже хорошо разогретую духовку, и выпекаем пирожки при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут (до образования красивого золотистого цвета).

    Вот и все, вкуснейшие и очень сочные пирожки с вишнями готовы! Однако перед подачей им лучше все-таки дать немного времени остыть. Подаем к столу вместе с горячим чаем либо, наоборот, с подтаявшим мороженым!

    Всем приятного аппетита!

    Слойки с вишней и творогом

    В сладкой выпечке творог и ягоды являются удачными сочетанием. Приготовьте с такой начинкой аппетитные слойки – быстрый и ароматный завтрак.

    Ингредиенты:

    • творог – 250 г.;
    • тесто – 300 г.;
    • яйцо;
    • 1 стак. вишни;
    • сахар – 3 ст. л.

    Приготовление:

    1. Отожмите жидкость с вишни, разомните ложкой творог и добавьте яйцо с сахаром, размешайте.
    2. На одинаковые куски разрежьте тесто, если нужно предварительно немного раскатайте, выложите на половину каждого начинку из творога, сверху по несколько ягод.
    3. На свободной стороне теста сделайте несколько надрезов ножом.
    4. Начинку закройте и прищемите края вилкой.
    5. Смажьте водой слойки с вишней из слоеного теста и пеките 15 минут.

    В начинку для слоек из творога с вишней можно добавить немного ванилина для запаха.

    Слойки с яблоком и вишней

    Выпечка с яблоком и ягодами – это всегда сытно и вкусно. Такие слойки очень любят дети. Побалуйте домочадцев после прогулки!

    Если вам очень захотелось пирожков с вишней, а ждать, когда подойдет домашнее тесто на дрожжах, нет ни времени, ни желания, то этот рецепт создан специально для вас! Пирожки с вишней из слоеного теста – это очень вкусно!

    Пирожки с вишней предлагаем приготовить из готового слоеного теста.

    Купите в магазине упаковку дрожжевого слоеного теста и пакет мороженной вишни (если не имеется вишневого сада или не сезон этой ягоды, как на зло) и очень скоро вы будете наслаждаться сказочной выпечкой! Пирожки получаются мягкими с ароматной начинкой.
    Для теста:
    — мороженное слоеное дрожжевое тесто

    Для начинки:

    — свежая или мороженая вишня — сахар — крахмал

    Готовим пирожки с вишней

    1.

    Разморозьте покупную мороженую вишню и откиньте на дуршлаг для того, чтобы сцедить лишнюю жидкость.

    2.

    Если используете свежую вишню, не забудьте удалить косточки.

    3.

    Разморозьте тесто при комнатной температуре. Для этого достаньте тесто из упаковки и оставьтее примерно на полчаса. Тесто должно стать мягким.

    4

    . Разверните слоеное тесто и нарежьте на одинаковые квадраты.

    5.

    На середину каждого квадрата положите 1 ч. ложку крахмала во избежание вытекания сока, затем вишню, в расчете, чтобы удобно было слепить пирожок.

    6.

    Сверху на ягоды досыпьте сахар, стараясь не попадать на край (так как могут потом разлепиться при выпекании), и слепите овальные или квадратные пирожки.

    7.

    Желательно очень хорошо слепить стенки пирожков между собой, чтобы вытекающий сок не пригорал к противню.

    8.

    Готовые пирожки с вишней смажьте яйцом, сложите на противень и оставьте на минут 10.

    9.

    Выпекайте слоеные пирожки с вишней около 30 минут в духовке при 180 градусах до румяной корочки.

    10.

    По желанию, готовые пирожки можно притрусить сверху сахарной пудрой.

    Если у вас в холодильнике имеется готовое слоеное тесто и замороженные или свежие ягоды, вам не составит труда просто и быстро приготовить сдобную домашнюю выпечку. Сегодня я приготовила слоеные пирожки с вишней

    . Получилось очень вкусно и сочно.

    Полезные советы и рекомендации по приготовлению

    • Готовое слоеное тесто рекомендую достать из холодильника за 15-20 минут до использования, тогда вам легче будет с ним работать.
    • Раскатывать слоеное тесто необходимо только в одну сторону, а не как обычное бездрожжевое тесто.
    • Для того, чтобы пирог поднялся и получился максимально нежным, первые 10 минут выпечки ни в коем случае не открывайте духовку. В противном случае холодный воздух не даст тесту увеличиться в объеме.
    • Изделие необходимо ставить запекаться исключительно в разогретый духовой шкаф, иначе тесто растает и потечет.
    • Вишневый пирог из подобного бездрожжевого теста необходимо держать в духовке не более 30 минут при 220 градусах Цельсия, тогда выпечка получится пышной и ароматной.
    • Если у вас не оказалось пищевого крахмала, вы можете заменить его на пшеничную муку. Используйте муку в тех же пропорциях, как крахмал в рецепте.
    • Для более удобного и быстрого извлечения косточки из вишни используйте булавку с маленьким ушком. Старайтесь сохранить ягоду в цельном виде, тогда пирог получится более сочным.
    • Особо ослепительный блеск и золотистая корочка получаются после смазки изделия одним лишь желтком.
    • Блюдо, на которое вы будете выкладывать пирог, рекомендую щедро обсыпать сахарной пудрой или панировочными сухарями – кусочки пирога при его нарезке не будут приклеиваться ко дну тарелки и легко от него отделятся.
    • Очень советую использовать для выпечки силиконовую прямоугольную форму – в ней изделие не подгорает и очень легко извлекается даже в горячем состоянии.
    • Украшать пирог лучше всего после того, как он полностью остынет.

    Этапы приготовления

    Вишню для начинки (если она замороженная), разморозить, сок слить. Смешать ягоды с сахаром и крахмалом.

    Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него слоеные пирожки с вишней и оставить для подъема в теплом месте на 20 минут. Смазать каждый пирожок яйцом. Поставить противень с пирожками в разогретую до 210 градусов духовку и выпекать в течение 5 минут. Затем уменьшить температуру духовки до 180 градусов и выпекать еще 20-25 минут до золотистого цвета.

    Вкусные и сочные слоеные пирожки с вишней готовы.

    Выпечка из слоеного теста — настоящая находка для занятой хозяйки. Благодаря готовому тесту, которое легко приобрести в ближайшем супермаркете, можно быстро приготовить вкусный десерт к чаю для всей семьи. Сегодня мы хотим рассказать вам, из слоеного теста с вишней. С несложными рецептами сможет справиться даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ваши ожидания.

    Пошаговое приготовление

    На предварительном этапе вишни нужно тщательно промыть, а после извлечь из них косточки. Если в наличии свежемороженная вишня, то сок, образовавшийся после разморозки, также используется. Еще нужно включить духовку на разогрев. Температура выпекания слоек составляет 200°С. Кроме того, слоеное тесто необходимо полностью разморозить при комнатной температуре. В среднем этот процесс занимает полчаса-час.

    1. В миску выкладывается 600 грамм обработанной вишни.

    2. В ту же емкость всыпается 5-6 столовых ложек сахара. Если вишня кислая, количество сахара стоит увеличить, а если сладкая, то уменьшить.

    3. В миску всыпается 2 столовые ложки крахмала. Точное количество крахмала, определяющего густоту начинки, зависит от количества сока в вишне.

    4. Все ингредиенты необходимо перемешать при помощи лопатки.

    5. Содержимое миски пересыпается в кастрюлю.

    6. Кастрюля с вишней ставится на огонь. Начинку нужно прогревать на медленном огне до тех пор, пока она не загустеет. При этом массу нужно все время помешивать лопаткой. Также важно не доводить содержимое до кипения.

    7. Начинка перекладывается из кастрюли обратно в миску. После чего нужно дождаться, пока она остынет до комнатной температуры.

    8. Пласт слоеного теста раскраивается на несколько частей.

    9. Каждую часть нужно присыпать мукой. А после раскатать посредством скалки до такой толщины и габаритов, чтобы заготовки, нарезанные из них, соответствовали желаемым размерам слоек.

    10. Раскатанные пласты нарезаются на заготовки под слойки.

    11. Яйцо, разбитое в пиалу, тщательно взбивается при помощи вилки до полной однородности. Каждая заготовка промазывается яйцом по контуру только с одной стороны – как бы буквой «П».

    12. В пространство внутри буквы «П» нужно положить столовую ложку начинки.

    13. Остается накрыть начинку необмазанной половиной заготовки, завернув ее, как лист тетради. И тщательно скрепить края, аккуратно обмяв их пальцами.

    14. Для лучшей эстетики и более прочного скрепления края проминаются острой стороной вилки.

    15. В заготовке посредством зубочистки пробивается 10-12 отверстий. Они нужны для выхода пара.

    16. В качестве альтернативы проколам можно использовать надрезы. Их нужно наносить ножом на необмазанную сторону перед заворачиванием начинки.

    17. Заготовки выкладываются на противень, простеленный пергаментной бумагой, и смазываются взбитым яйцом.

    18. Противень с заготовками перемещается в духовку разогретую до 200°С. Время выпекания слоек зависит от толщины раскатанного теста, внешне оно должно приобрести золотистый цвет. В среднем процесс занимает 12 минут.

    19. По окончании периода выпекания остается достать противень из духовки, и слойки готовы к употреблению. Приятного аппетита.

    Вишневый пирог из слоеного теста. Рецепт приготовления

    В современном мире свежие ягоды доступны потребителям практически круглый год. Однако вы можете использовать для этого рецепта замороженную или Приятный кисло-сладкий вкус этих ягод отлично сочетается со слоеным тестом, обязательно порадует всех любителей вкусного десерта. Готовить пирог из слоеного теста с вишней мы будем так:

    Перед тем как разрезать пирог на порционные куски, ему следует дать остыть. В этом случае начинка не растечется, и ваш десерт сохранит эстетичный вид.

    Мы предлагаем вам попробовать очень вкусный с вишневой начинкой. Секрет успеха этого десерта — умеренность. Если вы переусердствуете и положите слишком много вишни, то в процессе приготовления начинка растечется и пригорит. Чтобы этого не случилось, следуйте нашей инструкции:

    Перед подачей дайте десерту остыть, только после этого разрежьте его на порционные куски.

    Как можно украсить пирог

    • После нарезки пирога на порционные кусочки, обильно посыпьте каждый сахарной пудрой.
    • Также вишневый пирог очень вкусно кушать со сметаной – на тарелку с кусочком выпечки выложите столовую ложку сметаны, а поверх соуса расположите вишенку.
    • Вдобавок советую обмазать пирог густой сметаной или сметанным кремом, а сверху посыпать фигурной кондитерской присыпкой или тертым шоколадом – такой аппетитный вид очень понравится маленьким деткам.

    Штрудель из слоеного теста с вишневой начинкой

    Этот заменит привычный для многих штрудель с яблоками. Поэтому смело беритесь за дело и готовьте вместе с нами этот необычный пирог с вишней:

    • Слоеное тесто (250 граммов) разморозьте и раскатайте скалкой, придав ему форму прямоугольника.
    • Разделите условно заготовку на две равные части и выложите на одну из них 200 граммов свежих ягод без косточек.
    • Посыпьте начинку сахарной пудрой.
    • В центре второй части теста сделайте параллельные надрезы ножом. Накройте начинку второй частью теста.
    • Смажьте штрудель яичным желтком, посыпьте сахаром и поставьте запекаться в разогретую духовку на 20 минут.

    Ингредиенты

    Подготовьте ингредиенты: если слоеное тесто заморожено, его нужно разморозить, переложив упаковку из морозильной камеры в холодильник на несколько часов или на ночь. Оно оттает, не потеряв свои вкусовые качества.

    Из вишни удалите косточки любым доступным способом, собрав выделяющийся сок. Сложите ее в подходящую миску, вылив туда же ягодный сок.

    Примерный вес ягод без косточек — 300 грамм.

    К вишне добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы образовалось еще больше сока. В зависимости от ее сорта и спелости сахара может понадобиться больше или меньше.

    Сок нужен для того, чтобы развести крахмал, не используя воду, тем самым, не разбавляя вишневый вкус.

    Всыпьте крахмал к ягодам и размешайте, чтобы не осталось комочков.

    Переложите вишню вместе с жидкостью в сотейник, включите средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и проварите ягоды с крахмалом до загустения 1-2 минуты.

    Снимите сотейник с огня. Должен получиться очень густой кисель. Пока начинка горячая, ее нельзя класть на тесто. Полностью остудите ее, а чтобы ускорить процесс, сотейник можно поставить в ледяную воду.

    Как только начинка охладилась, можно заняться формовкой слоек. Но сначала подготовьте противень для выпечки, застелите его пекарской бумагой, а также включите духовку разогреваться до температуры 210-220 градусов.

    Удобно, если слоеное тесто в рулоне, его не нужно дополнительно раскатывать, достаточно лишь развернуть и срезать неровные края, если такие имеются.

    Разверните рулон теста на рабочей поверхности и вырежьте квадраты стороной 10 см. Визуально по диагонали разделите квадрат пополам, на одну половину выложите начинку (примерно 1 ст.л. с горкой), не доходя до краев теста, а на второй части теста сделайте надрезы для выхода пара.

    Смажьте края водой и сложите тесто по диагонали, образуя треугольную слойку. Тщательно защипните края, а для надежности прижмите их вилкой.

    Переложите слойки на подготовленный противень и смажьте поверхность теста водой.

    Вишневый пирог со сметаной

    Этот легкий десерт не нанесет вреда вашей фигуре при условии, что вы не будете готовить его слишком часто. Однако иногда можно доставить себе радость и попробовать пирог из слоеного теста с вишней. Готовить это блюдо мы будем так:

    • Раскатайте тонко два пласта слоеного теста (каждый по 250 граммов).
    • Первую заготовку выложите в форму для запекания и разровняйте ее по дну и стенкам, формируя ровные бортики.
    • 800 граммов свежей вишни очистите от косточек и перемешайте с одной ложкой крахмала.
    • В отдельной посуде смешайте 200 мл сметаны, 150 граммов сахара и три куриных яйца.
    • На поверхность теста выложите ровным слоем вишню, а затем положите слой сметанной смеси.
    • Накройте пирог второй заготовкой из теста и защипните края.

    Выпекайте десерт до готовности, предварительно смазав его поверхность взбитым желтком.

    Пирог с вишней на скорую руку

    Поскольку для этого блюда используются готовые ингредиенты, приготовить его вам будет очень легко. Рецепт быстрого пирога:

    • 400 граммов готового и размороженного слоеного теста раскатайте пласт шириной в один сантиметр.
    • Выложите заготовку в форму для пирога и проколите ее вилкой в нескольких местах.
    • Посыпьте поверхность теста молотым печеньем (достаточно двух столовых ложек).
    • Один килограмм свежей вишни промойте под проточной водой и удалите косточки. Пересыпьте ягоды двумя ложками сахара.
    • Выложите начинку в форму, загните края пирога и смажьте их яичным желтком.

    Пирог из слоеного теста с вишней следует готовить около 20 минут и подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.

    Мы надеемся, что вам понравились идеи для пирога, собранные в этой статье. Теперь вы легко подготовитесь к приходу гостей и сможете удивить их оригинальным десертом.

    Слойки из слоеного дрожжевого теста с ягодами — рецепт быстрых сладких пирожков

    Прочитав эту статью, вы узнаете, как быстро можно приготовить вкуснейшие слойки из слоеного дрожжевого теста с нежной вишневой начинкой. Увидите, как сделать начинку, которая не будет вытекать из изделий при выпекании и порадует приятной умеренной кислинкой. Посмотрите процесс формирования выпечки и в результате сможете насладиться нежным и легким десертом.

    Кухонная техника и утварь: духовка, варочная поверхность, противень, пергаментная бумага, кастрюля, скалка, миска, столовая ложка, вилка,

    Пирог «Улитка» из слоеного теста с вишней — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    500 г500 г
    20 г30 г
    1 шт.  

    Описание рецепта — Пирог «Улитка» из слоеного теста с вишней:

    Пирог “Улитка” с вишней, на мой взгляд, отличный. Но сразу предупреждаю: он не для слодкоежек. Дело в том, что слоеное тесто не сладкое. Вишня, как ей и положено, кислая. Конечно я её посыпаю сахаром, но от этого пирог сладким не становится. Можно его посыпать сахарной пудрой в готовом виде. Нежное, тонкое слоеное тесто с кисло-сладкой вишней — вот что такое этот пирог.

    Пирог «Улитка» из слоеного теста с вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 34,94 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    187

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления пирога “Улитка” из слоеного теста потребуется:вишня, тесто слоеное, сахар, крахмал, яйцо.

    Шаг 2:

    Вишню помойте, удалите хвостики и косточки.

    Шаг 3:

    Слоеное тесто разморозьте и немного раскатайте.

    Шаг 4:

    Разрежьте на полоски шириной 4-5 см. Все зависит от размера вишни. Если она крупная можно ширину увеличить.

    Шаг 5:

    Середину полоски теста посыпьте крахмалом. Это дает возможность тесту не промокнуть от вишневого сока.

    Шаг 6:

    Выложите на полоску вишню.

    Шаг 7:

    Посыпьте вишню сахаром. Много сыпать не нужно. Благодаря сахару вишня пустит еще больше сока, поэтому не увлекайтесь.

    Шаг 8:

    Слепите края полоски теста.

    Шаг 9:

    Получите вот такую колбаску. Так поступите со всем тестом и вишней.

    Шаг 10:

    Скручивая колбаски, как улитку выложите их в форму, закрепляя концы колбасок. Кладите их швом вниз.

    Шаг 11:

    Вот такой получается пирог.

    Шаг 12:

    Смажьте пирог желком одного яйца. У меня яйца домашние и такие яркие.

    Шаг 13:

    Выпекайте пирог в духовке 40-50 минут при температуре 175-180 градусов.

    Шаг 14:

    Пирог “Улитка” из слоеного теста с вишней готов. Можно его посыпать сахарной пудрой.

    Шаг 15:

    Подавайте пирог со сладким чаем, кофе, компотом. Приятного аппетита!

    Вишневый пирог из готового слоеного теста

    Как приготовить пирог с вишней из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото

    Содержание:1 Нам понадобятся2 Как выбрать ингредиенты3 Пошаговая инструкция3.1 Готовим начинку3.2 Собираем пирог3.3 Заключительный этап4 Как можно украсить пирог5 Видеорецепт пирога…

    В нынешние времена ягоды доступны в любое время года, почему бы не приготовить с ними вкусный пирог? Прекрасное сочетание кисло-сладкой вишни и нежнейшего слоеного теста – замечательная находка для любой хозяйки. К тому же, пирог с вишней из слоеного бездрожжевого теста содержит намного меньше калорий по сравнению с жирными пирожными и тортами, так что вы можете смело включать это блюдо в рацион питания для худеющих. Кроме того, если членам вашей семьи внезапно захотелось свежей выпечки к чаю в холодный зимний вечер, удивите их пирогом из слоеного дрожжевого теста с замороженной вишней. Поверьте, они будут очень вам благодарны.

    Предлагаю совместно разобрать рецепт вишневого пирога из готового слоеного теста, который готовится просто и быстро, а результат получается настолько красивым и ароматным, что по-настоящему притягивает к себе гостей и домашних.

    Для выпечки вкусного пирога можно выбрать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. Первое потребует дополнительной расстойки после сборки изделия, однако в результате вы получите более пышный пирог. Что же касается бездрожжевого теста, то изделия с ним получаются гораздо нежнее, просто тают во рту. Выбор за вами, но я предпочитаю использовать именно дрожжевое слоеное тесто.

    В магазине выбирайте дрожжевое тесто из глубины морозилки, тогда есть вероятность, что оно не растает до того, как вы его принесете домой. Также обращайте внимание на края бездрожжевого слоеного теста в упаковке – если они мятые, значит продукт подвергался разморозке, а это может быть критично для пирога.

    Главное правило при покупке вишни: чем темнее цвет ягоды, тем она вкуснее, слаще и полезнее.

    Для выпечки фруктовых и творожных изделий лучше всего подойдет картофельный, а не кукурузный крахмал, потому что первый лучше впитывает жидкость. Покупая сахарный песок, повертите пачку в руках, не открывая упаковки – если сахар легко пересыпается из угла в угол, значит вы выбрали качественный продукт.

    Такой простой рецепт вкусного пирога – хорошее начало кулинарной карьеры для новичков. Предлагаю вашему вниманию видеоролик с пошаговой инструкцией по приготовлению вышеописанного изделия. Посмотрев его, вы сможете составить свое собственное мнение о внешнем виде слоеного пирога с вишней и необходимом количестве времени для его выпечки. Приятного просмотра!

    Как я уже писала раннее, вишневый пирог очень хорошо сочетается со сметаной, поэтому хочу обратить ваше особое внимание на пирог с вишней и сметанной заливкой. Данное лакомство получается настолько вкусным, что будьте готовы к постоянным просьбам домашних готовить его побольше и почаще. Выделите всего несколько минут, чтобы приготовить ароматнейший десерт к вечернему чаепитию – пирог с вишней в мультиварке. Девиз данного рецепта – вы отдыхаете, за вас работает мультиварка.

    Пирог с вишней можно приготовить не только лишь из слоеного бездрожжевого теста. Предлагаю вам рецепт песочного пирога с вишней, очень вкусного, рассыпчатого, нежного на вкус и несложного в приготовлении. Помимо этого, обязательно испеките вкуснейший пирог с творогом и вишней. Готовить его совсем несложно, а в результате получается очень приятное на вид и ароматное сочетание сладкого творожного крема и кислой ягоды. Морозной зимой пригодится простой и надежный рецепт пирога с замороженной вишней, который отлично подходит для дружеских посиделок.

    На этом все, пришло время заканчивать наш разговор. В случае возникновения вопросов или предложений по улучшению рецепта – пишите в комментариях и я обязательно пообщаюсь с вами. Кроме того, хочу обратиться к желающим поделиться более сложными рецептами вишневого пирога – отзовитесь, я очень большой любитель пробовать все новое, давайте пообщаемся с пользой. Приятного аппетита и побольше кулинарных побед!

    Пирог из слоеного теста с замороженной вишней » Рецепты — готовим дома

    Слоеное тесто служит замечательной основой для множества разнообразных десертов. А пироги, изготовленные на его основе, обычно получаются очень ароматными и аппетитными. Поэтому на вооружении у любой хозяйки обязательно должен быть не сложный и быстрый рецепт выпечки подобных пирогов. А вишневая начинка из сочных, кисло-сладких ягод органично дополняет сладость теста.

    В кулинарных книгах и в интернете можно встретить огромное множество всевозможных вариаций приготовления пирогов с вишневой начинкой из слоеного теста. Если у вас совсем не много свободного времени, можно купить уже готовое тесто фабричного производства или же приготовить его собственноручно. В качестве начинки можно взять как свежие, так и замороженные либо консервированные ягоды, а также разбавить яркий вишневый вкус другими ингредиентами.

    Английский закрытый пирог из слоеного теста с вишней

    Ингредиенты:

    • Готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
    • Сахар – 75-80 гр.;
    • Вишня – 500-800 гр.;
    • Крахмал – 1 ст./л.;
    • Яйцо куриное – 3 шт.;
    • Сметана – 200 гр.;
    • Растительное масло;

    Закрытые пироги родом из Англии, именно там во время классических чаепитий подавали пироги, закрытые переплетенными полосками из теста с разнообразными начинками.

    Данный рецепт обладает рядом существенных плюсов – доступность всех составляющих и их бюджетность, простота приготовления и быстрота. Начать нужно с разморозки слоеного теста. Чтобы это сделать, достаточно просто оставить его при комнатной температуре. Пока тесто размораживается, подготавливаем вишню. Замороженные ягоды необходимо предварительно разморозить и дать стечь соку (лишний сок от ягод сделает десерт слишком влажным и испортит блюдо).

    Мягкое размороженное тесто нужно поделить на 2 части, одна часть будет иметь немного больший размер. Кусочек теста большего размера раскатываем не слишком тонко и очень аккуратно перекладываем в заранее смазанную растительным маслом форму. Делаем бортики — загибая тесто. В основу из теста равномерно перекладываем вишни и немножко присыпаем их крахмалом.
    В отдельной посуде готовим заливку – тщательно перемешиваем сахар, яйца и сметану. Получившуюся смесь выливаем на ягоды. Теперь только остается прикрыть пирог второй частью теста, которую аналогичным образом раскатываем и делаем несколько хаотичных надрезов. Очень важно хорошо залепить края, иначе начинка просто вытечет, и оправить в духовку на полчаса при 180 градусах.

    Вишневый слоеный пирог с яблоками

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто – 1 упаковка;
    • Замороженная вишня – 200-250 гр.;
    • Яблоко – 1 шт., средних размеров;
    • Сахар – 1 ст.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Мед – 2 ст./л.;

    Заранее размораживаем тесто, разделяем его на два куска и раскатываем их в два пласта. Первую пластину теста перекладываем на выстеленный пергаментом противень. Яблоко нарезаем небольшими тоненькими пластинками, которые перекладываем на тесто и посыпаем сахаром. Замороженной вишне даем полностью растаять и даем стечь. Когда ягоды готовы, выкладываем их к яблокам и поливаем медом.

    На второй пластине теста делаем надрезы и накрываем ей пирог. Края надежно защипываем. Верх пирога лучше смазать яичным желтком. Можно ставить пирог в духовку при 180 градусов до образования заманчивой золотистой корочки.

    Слоеный пирог с вишневой начинкой

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто – 1 упаковка;
    • Свежая вишня без косточек – 1 кг.;
    • Сахар – 2 ст./л.;
    • Измельченное печенье – 2 ст./л.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Сахарная пудра;

    Заранее размороженное тесто раскатываем в тонкую пластину толщиной 1-1,5 см. и перекладываем его на смазанный маслом противень. Теперь нужно сделать в тесте несколько проколов вилкой и посыпать его измельченном печеньем.

    Размороженную вишню, нужно промыть водой и дать ей стечь. Готовые ягоды перекладываем на тесто, оставив немного места по края, и посыпаем сахаром. Края, оставленные заранее, подгибаем и смазываем взбитым яйцом. Выпекают пирог приблизительно 25 минут при 180 градусах. Украсить готовый десерт можно сахарной пудрой.

    Вишневый штрудель из слоеного теста

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто – 1 упаковка;
    • Вишня – 1 кг;
    • Сахар — 150-200 гр.;
    • Панировочные сухари – 100 гр.;
    • Измельченный орех грецкий – 50 гр.;
    • Изюм – 100 гр.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Ванильный сахар – 1 пакетик;

    Слоеное тесто раскатываем в тоненькую пластину. Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее выйдет сам штрудель. Когда основа для блюда подготовлена можно приступать к подготовке начинки. Вишню размораживаем и даем стечь лишней жидкости, для этого перекладываем ягоды на дуршлаг. Пока с вишен стекает сок, в отдельной емкости перемешиваем панировочные сухари, изюм, орех и ванилин в указанных пропорциях. Равномерно перекладываем на тесто, получившуюся смесь, оставив немного места по краям (приблизительно на 1,5-2 см.) и выкладываем вишни по всей площади пластины из теста.

    Теперь можно формировать штрудель – то есть свернуть тесто в рулет. Края рулета нужно весьма аккуратно и надежно защипнуть, чтобы вся начинка сохранилась внутри рулета. На противень выстилаем пергамент и на него перекладываем штрудель. Чтобы тесто приобрело хрустящую корочку золотистого оттенка, нужно обмазать штрудель яичным желтком и совсем слегка присыпать сахаром. Теперь можно отправлять блюдо в уже разогретую духовку на 15 минут, настроенную на температуру 200 градусов. Готовый десерт традиционно подают теплым и разрезанным на кусочки, присыпанные сахарной пудрой.

    Слоеный пирог с творожно-вишневой начинкой

    Ингредиенты:

    • Готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
    • Яйцо – 2 шт.;
    • Творог — 250-300 гр.;
    • Вишня – 200 гр.;
    • Сахар – 0,5 кг.;
    • Мука – для присыпки;

    Готовое тесто как обычно размораживаем и делим на 2 части. Первый кусок должен быть чуть-чуть большего размера – он послужит основой пирога. Чтобы приготовить основу, большую часть теста раскатываем в не совсем тонкую пластину и перекладываем на смазанную маслом форму. Теперь нужно сформировать борта основы пирога. Основа фактически готова – настало время делать начинку.

    Для начала даем стечь лишней жидкости с вишни. Пока с ягод стекает сок, перемешиваем творог и яйца. Для начинки потребуется 1 яйцо целиком и еще один белок от второго яйца. Вмешиваем в массу из творога половину всего количества сахара и вымешиваем все до полного устранения комочков. Теперь выкладываем ровным слоем творожную смесь. Поверх творога кладем всю вишню, припорошив остатками сахара.

    Из оставшегося теста готовим верхнюю часть пирога. Точно также раскатываем пластину средней толщины и делаем в ней разрезы, немного не доходя до каждого края. Закончив все манипуляции, прикрываем начинку слоем теста и надежно защипываем края. Для придания более эстетичного вида, обмазываем верхнюю часть пирога желтком, который не был использован в начинке.
    Можно приступать заключительному этапу – отправить пирог в духовку на полчаса при 180 градусах. Подают блюдо обычно остывшим, украшенным свежими ягодами, листиками мяты.

    Легкие обороты вишни с слоеным тестом


    Раньше я никогда не делал никаких оборотов. Мне всегда казалось, что они звучат немного устрашающе. Я наконец решил встряхнуться и попробовать. Я выбрал вишневые обороты, потому что у нас под рукой была начинка для вишневого пирога. И потому что День святого Валентина не за горами, и я настроен на все красное и розовое. 😉
    Я ругаю себя за то, что раньше не пытался переходить. Это было одно из самых простых угощений, которые я готовил за долгое время! Не шутка.Просто нарежьте тесто, положите ложкой немного начинки, запекайте и глазируйте.
    А затем откусите небольшой кусочек абсолютной вкусности. Я использовал глазурь из сливочного сыра на своих оборотах, и это сделало их очень вкусными. Лучше, чем любая выпечка в пекарне. И я приготовил их за считанные минуты. То, что мои друзья — знак удачного рецепта! Надеюсь, вы попробуете эти обороты. Не бойся. Ты можешь это сделать!

    Выход: 9 оборотов

    Легкие вишневые обороты

    Супер простые вишневые обороты, приготовленные с начинкой из вишневого пирога и покрытые глазурью из сливочного сыра.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 35 минут

    Ингредиенты
    • 1 17 унций. упаковка слоеного теста, размороженного (я использовала Pepperidge Farms)
    • 1 банка с начинкой для вишневого пирога 21 унция
    • Молоко и сахар для вершин оборота
    Глазурь для сливочного сыра
    • 2 унции размягченного сливочного сыра
    • 1 ст. мягкое масло
    • 2/3 стакана сахарной пудры (более или менее)
    • 1/4 чайной ложки ванили
    • Молоко по мере необходимости
    Инструкции
    1. Обороты: разверните один из квадратов слоеного теста.Вырежьте линии сгиба, чтобы получилось три полоски. (Я использовал нож для пиццы.) Затем разрежьте каждую полоску пополам. У вас должно получиться девять квадратов.
    2. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите квадрат теста на пергамент и выложите ложкой примерно столовую ложку начинки для пирога в середине. Поднимите углы теста и сожмите вместе вверху. Ничего страшного, если по бокам еще видна начинка.
    3. Повторите для остальных квадратов. Смажьте верхнюю часть выпечки молоком, затем посыпьте сахаром.
    4. Выпекать в духовке, разогретой до 375 °, 15-20 минут или до золотистого цвета.
    5. Повторите процесс для второго листа слоеного теста. После того, как обороты немного остынут, сбрызните их глазурью из сливочного сыра. Наслаждайтесь!
    6. Глазурь: взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Вбить сахарную пудру и ваниль. Добавьте молоко до консистенции, которую можно моросить. Полить черешню полосками.
    Примечания

    -Филло-тесто нельзя использовать вместо слоеного теста.Один читатель попытался сообщить мне, что результаты не были хорошими. 🙁

    Пищевая ценность:
    Урожайность:
    9
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорий: 470 Всего жиров: 25 г Насыщенных жиров: 6 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 18 г Холестерин-гидросульфат: 14 мг Сахар: 20 мг Сахар: 20 9 г Белков: 7 г
    .

    Карманные пироги с персиком и манго | Foxy Folksy

    Просыпайтесь ярким утром с этими восхитительными карманными пирогами с персиком и манго. Это легкий вариант с использованием готовых листов слоеного теста.

    Карманные пироги с персиком и манго или просто персиковый пирог с манго — популярный десерт из ресторана быстрого питания на Филиппинах под названием Jollibee. Это наша местная версия Mc Donald’s. Это действительно восхитительное угощение, и я обычно балуюсь этим, когда мы идем туда поесть или даже на вынос.Сочетание персика и манго не может быть более совершенным, а легкая, хрустящая жареная корочка, покрывающая его, достаточна, чтобы вы захотели перекусить, как только небесный аромат ударит вам в лицо. Поверьте, я бесчисленное количество раз обжигал себе рот (и пищевод).

    Я знаю, что этот рецепт немного обманщик, но у кого есть время сделать слоеное или слоеное тесто? Но если бы мне пришлось делать тесто с нуля, то я бы определенно сделал это по столь же простому рецепту слоеного пирога с корочкой.Или я бы также использовал то же тесто, что и для куриного эмпанада.

    Этот рецепт пирога с персиком и манго действительно попросил один из наших читателей. К сожалению, я не могу найти сообщение. Я искал свои электронные письма, комментарии в блогах, страницу Facebook и другие социальные сети, и я не могу найти его, поэтому я надеюсь, что вы дойдете до вас и не стесняйтесь комментировать, потому что это действительно сводит меня с ума, когда я ищу вещи и могу » Не найду их (* вздыхает *) Вы думаете, признак старения? Нет, я действительно забывчивый и нахожусь в беспорядке (волнения и стресса) в данный момент из-за всего, что крутится в моей голове о нашей неизбежной миграции обратно на мою родину! До скорой встречи, Филиппины!

    ,

    Пирог с курицей и домашним слоеным тестом | ZoëBakes

    Есть очень немного вещей, которые говорят о комфортной еде, как пирог с курицей. Я предпочитаю классическое сочетание с курицей, горохом, морковью и пастернаком для обжарки в густом сливочно-белом соусе, приготовленном из свежего тимьяна и петрушки. Все это задрапировано корочкой из домашнего слоеного теста. Именно эта последняя деталь превращает этот бастион Американы в нечто совершенно возвышенное. Mille feuilles (тысяча листьев) выпекаются в виде золотисто-коричневой короны, которая добавляет слоеный контраст сливочному тушеному блюду внизу.Серьезно, ребята, это принесло мне статус «Мать года» в моем доме! 😉

    Слоеное тесто — идеальное тесто для любой домашней или профессиональной кухни. Тот, который совсем не сложно сделать, но он требует вашего времени и немного терпения. Купленный в магазине вариант может быть удобен, но он заставит вас чувствовать себя тусклым, а домашнее тесто заставит вас плакать. Чтобы получить слоеную слоеную массу, которая и дала название этому тесту, вы должны старательно «ламинировать» слои теста слоями сливочного масла, всего около тысячи.Это масло, которое создает пар во время выпечки теста, в результате чего все слои расслаиваются в виде хлопьевидной корочки. Когда вы поработаете и попробуете тесто, вы поймете, почему оно стоит каждого момента, затраченного на его приготовление. Я делаю партию, из которой легко приготовить пирог на ужин, наполеон на десерт и карамелизованную пальмовую лепешку, чтобы окунуться в утренний кофе. Или тесто можно заморозить на месяц.

    Я приготовил несколько рецептов пирогов в горшочках и на этот раз попробовал один из последнего кухонного фолианта Кристофера Кимбалла «Поваренная книга страны повара».Это очень простой и быстрый рецепт, по которому пирог с курицей станет достойным моего слоеного теста. Я испекла это в этих великолепных индивидуальных красных рамекин-сердечко из каменной массы Le Creuset с крышкой.

    Слоеное тесто от Zoë

    Тесто слой :

    2 унции (1/2 стика) мягкого несоленого сливочного масла

    2 1/2 стакана (11 1/2 унций) универсальной муки

    1 стакан (3 3/4 унции) муки для выпечки

    1 чайная ложка кошерной соли

    1 стакан холодной воды

    Слой масла:

    1 фунт (4 палочки) мягкого несоленого сливочного масла — не настолько мягкое, чтобы палочка не изменила свою форму, когда ее взяли.

    2 столовые ложки универсальной муки

    1 чайная ложка соли

    1. Сделайте тесто, добавив 2 унции масла, муки, соли и воды в настольный миксер.


    с помощью крючка для теста. Мешать, пока тесто не станет однородным, около 5 минут.

    2. Выдавить тесто на лист пергамента или силпат. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

    3. Пока тесто остывает, приготовьте слой масла.Смешайте 1 фунт сливочного масла, 2 столовые ложки муки и соль до однородной массы. не должно быть твердых комочков масла.

    4. Когда тесто остынет, раскатайте его в большой прямоугольник толщиной 1/8 дюйма, примерно 12 × 18 дюймов. Распределите масло по 2/3 теста с помощью офсетной лопатки. Обязательно оставьте около 1/2-дюймовой границы вокруг масла.

    5. Теперь вам нужно «закрепить» масло, чтобы оно не вытекло из вашего теста, пока вы с ним работаете.Сложите 1/3 теста без масла поверх средней 1/3.

    6. Снова сложите последнюю 1/3 теста по центру. Закройте края, чтобы зафиксировать масло.

    7. Положите тесто обратно на противень и накройте полиэтиленовой пленкой. охладить на 20-30 минут. Вы должны проверить через 20 минут, чтобы масло не слишком затвердело.

    8. Достаньте тесто из холодильника и снова раскатайте его до прямоугольника 12 × 18 дюймов на слегка посыпанной мукой поверхности.Будьте осторожны, чтобы не выдавить масло из концов теста. Фактически, вы хотите как можно больше избегать краев при катании.

    9. Перед тем, как вы начнете складывать тесто, смахните с него лишнюю муку с помощью кондитерской кисти.

    10. Снова сложите тесто на три части, как письмо. Начните с одного конца и сложите его по средней части. Удалите излишки муки щеткой. Сложите другую сторону.

    11.Осторожно раскатайте тесто, чтобы слои остыли быстрее, когда вы снова поместите его в холодильник. Иногда вы можете его слегка раскатать, а в других случаях масло слишком мягкое или твердое, или тесто сопротивляется. Если тесто сопротивляется, откажитесь и накройте его пластиком.

    12. Теперь вы выполнили свой первый «виток» теста и вам нужно его пометить. Традиционно делают углубление в тесте пальцем или тупой стороной ножа.Если вы используете пергаментную бумагу, вы можете отмечать повороты прямо на ней.

    Вам нужно повторить шаги 7–12 всего 5 раз, к концу у вас будет 6 полных оборотов. По мере того, как слои масла становятся все тоньше и тоньше, время между поворотами в холодильнике сокращается. К последнему повороту вам нужно будет дать ему отдохнуть около 10-15 минут. Если ваше тесто хорошо себя чувствует, вы можете даже сделать 2 витка за раз. Не торопите тесто, лучше держать его охлажденным.

    Теперь ваше тесто готово к использованию или замораживанию.

    Чтобы приготовить и испечь горшечный пирог:

    Разогрейте духовку до 425 градусов.

    Используйте рецепт пирога по вашему выбору.

    Слоеное тесто разрезать пополам. Раскатайте одну половину до толщины 1/8 дюйма. Заверните и охладите или заморозьте другой кусок теста. В холодильнике его хватит на 3-5 дней, в замороженном — на месяц.

    Если вы используете формы для выпечки в форме сердца, вы можете измерить внешнюю поверхность крышки, и вы получите тесто нужного размера.Для любого блюда без крышки вам нужно измерить блюдо и убедиться, что тесто на 1/4 дюйма шире, чем блюдо со всех сторон. По мере выпекания теста оно немного поднимется и сузится в ширину. Кстати, вы не будете использовать крышки для запекания!

    Заполните форму для запекания начинкой почти до верха, но не до конца.

    Сверху выложить тесто. Заправьте его в кастрюлю, чтобы он не свешивался за края.

    Выпекайте 20-30 минут или пока соус не начнет пузыриться, а тесто не станет золотисто-коричневым.

    Наслаждайтесь!

    Вам также может понравиться: .

    Слойки с вишней. Быстрые Пирожки из слоеного теста

    Многие любят сочную и ароматную вишню и сегодня мы приготовим вкусные и быстрые пирожки из слоеного теста с вишней. Готовятся такие слойки быстро и просто, а получаются очень вкусными и красивыми! Обязательно попробуйте. Вам понравятся! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь видео с друзьями и начинаем готовить.

    Рецепт Слойки с Вишней (быстрые пирожки с вишней) опубликован: 7 июля 2014 г
    Апдейт + Видео рецепт: 29 июля 2020 г

    Ингредиенты

    тесто слоеное бездрожжевое 400-500 г
    вишня (без косточек) 300 г
    сахар 90 г (5 ст.л.)
    крахмал кукурузный 1 ст.л.
    желток яичный 1 шт
    молоко 1 ст.л.

    Общая информация

    Общее время приготовления

    1 ч 30 минут

    Активное время приготовления

    30 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    8-10 пирожков

    Видеорецепт

    Вишню без косточек кладем в небольшую кастрюльку.
    Всыпаем сахар.
    Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы вишня пустила сок.
    Затем добавляем к вишне крахмал и хорошо перемешиваем.
    Ставим вишню на слабый или средний огонь и, помешивая, доводим до кипения.
    Можно дать покипеть пару минут, крахмал загустит вишневый сок и у нас получится густой вишневый кисель.
    Снимаем кастрюлю с вишней с огня и отставляем в сторону. Даем немного остыть.

    Размораживаем слоеное тесто.
    Немного раскатываем и нарезаем на квадраты, со стороной примерно 8 см.

    При помощи острого ножа делаем на будущей слойке вот такие надрезы.

    Выкладываем ложку вишневой начинки.

    Накрываем свободной стороной теста с надрезами и формируем слойку.
    Хорошенько защипываем края и для надежности и красоты пройдемся по краю вилкой.
    Вот такая красивая слойка у нас получается, с красивыми надрезами, через которые виднеется вишневая начинка.

    Готовые слойки выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
    Яичный желток смешиваем с ложкой молока или воды и смазываем слойки.

    Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем слойки 20-25 минут, до красивого золотистого цвета.
    Наши слойки с вишней готовы! Посмотрите. Какая красота!

    Слойки получаются очень вкусными и исчезают с тарелки за 5 минут!
    Быстрые пирожки с вишней понравятся и взрослым, и детям! Обязательно приготовьте!

    Совет
    Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
    СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
    Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

    Вкусных Вам и быстрых пирожков — слоек с вишней! И пусть на вашей кухне всегда вкусно пахнет домашней выпечкой!
    До Новых вкусных рецептов! Ваша ОЛЕСЯ

    Поделись рецептом с друзьями!

    Ручные пироги с вишней Easy Puff Pastry

    Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста настолько просты в приготовлении и настолько вкусны, что хочется постоянно иметь при себе их. Идеально подходит для пикников, полдника и завтрака в дороге.

    Ребята, вы знаете, что я сторонник самодельного и создания вещей с нуля. Я делаю свои взбитых сливок (это так просто, ребята), мой собственный лимонный творог (опять же, супер просто!) И даже свое собственное мороженое без взбивания (вы уйдете, если я скажу слово « легко »снова? LOL).

    Но я предпочитаю покупать готовое тесто из слоеного теста. Я искал, как сделать свой собственный, и мне даже не хотелось пробовать с таким количеством замечательных готовых вариантов. Может быть, когда-нибудь, но пока я большой поклонник готового слоеного теста.

    Я использовал его здесь (и при приготовлении моих мини-вишневых галет ), и он делает рецепт намного быстрее и проще.

    Я также использовал консервированную начинку для пирогов, которая осталась, когда я сделал эти восхитительные мини-чизкейки без выпечки несколько недель назад, но не стесняйтесь использовать свой любимый рецепт начинки для пирогов.Приступим к выпечке!

    Начинка для ручного пирога

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. См. Условия использования для получения дополнительной информации.

    Как я уже сказал, для этой партии я использовал консервированную начинку для вишневого пирога, но этот рецепт настолько настраиваемый, что вы можете использовать любую начинку для пирога, которая есть у вас под рукой.

    Вы можете использовать ягоды, яблоко или даже приготовить из него несладкий пирог (просто откажитесь от глазури, если вам это не нравится).

    Как обрабатывать слоеное тесто

    Слоеное тесто — вещь прекрасная при правильном обращении. Обычно на упаковке написано, как делать, но нужно помнить только о том, чтобы разморозить ее как следует. Он никогда не должен быть теплым на ощупь. Его также нельзя использовать в замороженном виде, иначе он сломается.

    И помните, что после того, как вы разморозили листы, вы не сможете их повторно заморозить, поэтому используйте это слоеное тесто.

    Шаги для приготовления ручных пирогов с вишней из слоеного теста

    Когда все будет готово, все очень просто:

    Нарежьте слоеное тесто прямоугольниками (мне нравится использовать мой верный скребок, хотя острый нож тоже подойдет).

    Смажьте края яичной жидкостью.

    Положите свою начинку.

    Сверху положить еще один кусок слоеного теста, закрыть и надрезать верх.

    Еще один цикл промывки яиц.

    Охладите, разогрейте, запекайте и ешьте!

    Не забудьте про глазурь, которая тоже хороша.

    Вот и все! Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста отлично подходят для пикников (ура в теплую погоду). Я люблю их с моим послеобеденным чаем (да, мне это нравится). И еще ем их на завтрак, когда спешу (а это все время).

    Надеюсь, они вам тоже понравятся!

    Связанные: Как делать фотографии вкусной еды

    Пирожки с вишней Easy Puff Pastry

    Автор: Jolina

    Эти ручные пироги с вишней из слоеного теста настолько просты в приготовлении и настолько вкусны, что хочется всегда иметь при себе запасы. Идеально подходит для пикников, полдника и завтрака в дороге.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Курс Завтрак, Бранч, Десерт, Закуска

    Кухня Североамериканская

    Порций 6 ручных пирогов

    Калорийность 95 ккал

    калорий: 95 ккал, углеводов: 22 г, холестерина: 1 мг, натрия: 12 мг, калия: 57 мг, сахара: 10 г, витамина A: 85 МЕ, витамина C: 1.6 мг Кальций: 16 мг Железо: 0,1 мг

    Пищевая ценность является приблизительной.

    Удачной выпечки!

    Вы готовили ручные пироги с вишней из слоеного теста? Я хотел бы услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.

    Вот еще супер простых летних рецептов , которые вы можете попробовать:

    И , давай пообщаемся ! Найдите меня в Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, Google+ и Flipboard.

    Или , подпишитесь на , чтобы не пропустить рецепт.Обещаю, что не буду спамить (я тоже ненавижу спам).

    Вы хотите улучшить свои фотографии еды, монетизировать свой блог или начать свой собственный блог о еде? Ознакомьтесь с моими ресурсами для ведения блогов .

    Cherry Hand Pies Рецепт от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 18 порций

    • 10 унций замороженной вишни без косточек (285 г), 1 пакет
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
    • ¼ чайной ложки миндального экстракта
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 фунт замороженного слоеного теста (455 г), 2 листа
    • 1 взбитое яйцо
    • сахар-сырец
    • калорий 10 г
    • Углеводы 15 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 3 г
    • Белок 2 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал, миндальный экстракт и лимонный сок в кастрюле. Варить на слабом огне 5-10 минут, измельчая вишню ложкой и периодически помешивая.
    2. Снимите с огня и дайте остыть.
    3. Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C).
    4. Раскатать слоеное тесто. С помощью формочки для печенья вырежьте по 9 кружков из каждого листа теста.
    5. Наполните каждый круг ложкой вишневой начинки. Сложите пополам над начинкой и защипните пальцами, а затем вилкой.
    6. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом и посыпать сахаром-сырцом.
    7. Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета и образования пышности.
    8. Слегка остудить и подавать с чашкой кофе.
    9. Наслаждайтесь!

    на 18 порций

    • 10 унций замороженной вишни без косточек (285 г), 1 пакет
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 ½ чайных ложки кукурузного крахмала
    • ¼ чайной ложки миндального экстракта
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • тесто (455 г), 2 листа
    • 1 взбитое яйцо
    • сахар-сырец
    • Калорий 158
    • Жир 10 г
    • Углеводы 15 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 3 г
    • На основе белка 2 г на одну порцию.

      1. Смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал, миндальный экстракт и лимонный сок в кастрюле. Варить на слабом огне 5-10 минут, измельчая вишню ложкой и периодически помешивая.
      2. Снимите с огня и дайте остыть.
      3. Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C).
      4. Раскатать слоеное тесто. С помощью формочки для печенья вырежьте по 9 кружков из каждого листа теста.
      5. Наполните каждый круг ложкой вишневой начинки. Сложите пополам над начинкой и защипните пальцами, а затем вилкой.
      6. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом и посыпать сахаром-сырцом.
      7. Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета и образования пышности.
      8. Слегка остудить и подавать с чашкой кофе.
      9. Наслаждайтесь!

      У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

      Галет из вишни и меда

      Опубликовано: Изменено: автор: Candice

      Забудьте о корочке пирога, этот кисло-вишневый медовый галет надут и готов изменить ваше мнение о том, как вы галетаете.Он имеет нужное количество сладости, совершенно восхитителен и шокирующе прост.

      Что такое галет?

      Галет — это деревенский вариант пирога, но без всякой работы и оборудования. Все, что вам нужно для этого галетного напитка из вишни и меда, — это миска и противень. Вы даже можете приблизительно определить количество других ингредиентов.

      Шаг за шагом Галет из вишни

      Разогрейте до 375F. Выстелите алюминиевый противень силиконовым ковриком.

      В миске смешайте вишню, мед, порошок аррорута, экстракт ванили и лимонный сок.

      Раскатайте слоеное тесто до толщины около дюйма. Вы можете использовать винную бутылку, если у вас нет скалки.

      Вылейте вишневую смесь в центр слоеного теста, оставив границу примерно в 2,5 сантиметра. Сложите края слоеного теста поверх вишен (фото 1-3). Смажьте края слоеного теста яичной жидкостью (фото 4).

      Выпекать 25-30 минут, пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым.

      Пирог или слоеное тесто для галет

      Попробовав этот галет с слоеным тестом, вы забудете, зачем вам вообще хотелось приготовить его с корочкой для пирога! Оно красиво вздувается, идеально слоится и добавляет хрусткости, которую можно получить только с слоеным тестом.

      Зачем нужна вишня?

      Я люблю вишню, а вишневые десерты всегда оказываются мне слишком сладкими. Эти кислые вишни имеют огромное значение! Но будьте готовы к гонке за вишнями: если не действовать быстро, они исчезнут с полок быстрее, чем в мгновение ока, и вы застрянете в ожидании следующего года.

      Где найти вишню

      Сезон вишни короткий, но я стараюсь достать как можно больше. Посетите фермерский рынок или продуктовый магазин на Ближнем Востоке. Моя семья всегда начеку, и в этом году моя мама удивила меня ОЧЕНЬ внушительной наградой … спасибо, мама !! И спасибо, что познакомили меня с этими угощениями … Мне просто нравятся все твои истории об игре под вишневым деревом, когда ты была маленькой девочкой.

      Советы и хитрости галетной вишни

      • Выведите этот рецепт на новый уровень, подавая его с вашим любимым ванильным мороженым.Я люблю его с моим ванильным мороженым с финиками.
      • Чтобы принять дополнительные меры предосторожности и предотвратить промокание дна галетки, положите противень на предварительно нагретую сталь для выпечки. Купите здесь! Я использую его для пирогов, галет, пиццы и даже для свежеиспеченного хлеба. Иногда купленное в магазине слоеное тесто может давать мокрый дно в моих пирогах, и это полностью решило проблему для меня.
      • Этот рецепт также подходит для обычной вишни, если вы ищете что-то более сладкое.

      Оборудование для фруктовых галет

      Ищете еще рецепты кислой вишни?

      Посмотрите мой куст вишни (пить уксус) здесь.Здесь вишневый джин-лаймад. Здесь вишневый сироп.

      Ищете еще десерты? Посмотрите их здесь!

      ★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! ★

      Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и моих планах.

      Галет с вишней и медом

      Этот галет из вишни и меда подслащен небольшим количеством меда, а терпкость вишни создает идеальный баланс сладости.

      Время приготовления 15 минут

      Время приготовления 25 минут

      Время охлаждения 10 минут

      Общее время 40 минут

      Курс: десерт

      Кухня: французская, персидская

      Порций: 8

      калорий: 265 ккал

      Инструкции

      • Разогрейте до 375F. Выстелите алюминиевый противень силиконовым ковриком.

      • В миске смешайте вишню, мед, порошок аррорута, ванильный экстракт и лимонный сок.

      • Раскатайте слоеное тесто до толщины около дюйма. Вы можете использовать винную бутылку, если у вас нет скалки. С помощью вилки можно проделать дырочки в центральной части слоеного теста, чтобы не допустить лишнего вздутия в этой области.

      • Вылейте вишневую смесь в центр слоеного теста, оставив границу примерно в 1 дюйм. Оберните края слоеного теста поверх вишен.

      • Смажьте края слоеного теста яичной жидкостью.

      • Выпекайте 25-30 минут, пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым.

      Видео

      Примечания

      Если у вас есть пекарская сталь, вы можете испечь этот галет поверх стали, чтобы не получить сырое дно! Этот рецепт также подходит для обычной вишни, если вы ищете что-то посладнее. Подавать с любимым ванильным мороженым!

      Питание

      Калорий: 265 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 3 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 89 мг | Калий: 92 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 487 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 2 мг

      Этот пост был первоначально опубликован в августе 2018 года, но был переиздан с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями, советами и видео в августе 2019 года.

      Как приготовить слоеное тесто с чизкейком и вишней

      Хрустящее слоеное тесто с начинкой из сливочного сыра и вишневого пирога. Легко и вкусно !! Если вы готовите для толпы, это лучший десерт! Десять минут на приготовление, затем 15 минут в духовке. Подавайте их теплыми из духовки (на мой взгляд, это лучший способ их подавать) или готовьте заранее и подавайте холодными. Тепло или холодно, все пойдут.

      Небольшая хитрость, как заставить тесто подняться вокруг смеси чизкейка и вишневого пирога, заключается в том, чтобы надрезать линию по всей длине теста, примерно в 1 см от края.Благодаря весу начинки центр теста будет достаточно плоским, а края приподняты и вздуваются по всему периметру.

      Я люблю посыпать свой сахар грубым сахаром, чтобы тесто красиво хрустнуло, когда вы его откусываете.

      Подавать на десерт, поздний завтрак или даже в качестве еды для пикника или вечеринки.

      лучший способ обслужить их — это сидеть перед телевизором с хорошим фильмом сразу после того, как дети ушли спать. Привет, мы, родители, тоже заслуживаем удовольствия !!

      Вот что вам понадобится для выпечки слоеного теста:

      На 10 пирожных

      • Лист слоеного теста 11 унций
      • 1 стакан сливочного сыра
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 1 чайная ложка лимонного сока
      • Кондитерский сахар 3 столовые ложки
      • половина банки с начинкой для вишневого пирога емкостью 21 унция
      • цедра 1 лимона
      • 1 яйцо
      • 2 столовые ложки демерары / грубого сахара

      Как приготовить слоеное тесто на завтрак:

      1. Разогрейте духовку до 400f.Положите в миску сливочный сыр, ванильный экстракт, лимонный сок и кондитерский сахар. Смешайте до однородной массы и отложите в сторону.

      1. Разрежьте тесто на 10 квадратов и выложите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым вкладышем. Проведите линию по краям теста — примерно в 1 см от края. Будьте осторожны, чтобы не разрезать тесто. Вилкой проделайте несколько маленьких отверстий в центре каждого куска теста. Поместите чайную ложку смеси сливочного сыра с горкой в ​​центр каждого теста и разгладьте ее тыльной стороной ложки до края отметки.Сверху на каждое тесто выложите 1 столовую ложку начинки для вишневого пирога. Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте края выпечки яйцом. Посыпьте края теста сахарным песком демерара. Поставить в духовку на 12-15 минут до румяной корочки.

      1. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут, затем посыпьте цедрой лимона. Подавать теплым или дать остыть. После охлаждения накройте крышкой и дайте ей остыть в течение суток.

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 15 минут

      Дополнительное время 5 минут

      Общее время 30 минут

      Состав

      • 11 унций листа слоеного теста
      • 1 стакан сливочного сыра
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 1 чайная ложка лимонного сока
      • Кондитерский сахар 3 ст. Л.
      • половина банки вишневого пирога объемом 21 унция
      • цедра 1 лимона
      • 1 яйцо
      • 2 столовые ложки демерары / грубого сахара

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 400f.Положите в миску сливочный сыр, ванильный экстракт, лимонный сок и кондитерский сахар. Смешайте до однородной массы и отложите в сторону.
      2. Разрежьте тесто на 10 квадратов и выложите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым вкладышем. Проведите линию по краям теста — примерно в 1 см от края. Будьте осторожны, чтобы не разрезать тесто. Вилкой проделайте несколько маленьких отверстий в центре каждого куска теста. Поместите чайную ложку смеси сливочного сыра с горкой в ​​центр каждого теста и разгладьте ее тыльной стороной ложки до края отметки.Сверху на каждое тесто выложите 1 столовую ложку начинки для вишневого пирога. Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте края выпечки яйцом. Посыпьте края теста сахарным песком демерара. Поставить в духовку на 12-15 минут до румяной корочки.
      3. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут, затем посыпьте цедрой лимона. Подавать теплым или дать остыть.

      Банкноты

      После охлаждения накрыть крышкой и охладить до суток.

      Информация о пищевой ценности:
      Доходность:
      10
      Размер порции:
      1
      Количество на приём: Калорийность: 319 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 42 мг Натрий: 165 мг Углеводы: 30 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 5 г

      Рецепт плетеного плетеного теста из вишневого слоеного теста

      Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы решите совершить покупку, я могу заработать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Я очень ценю вашу поддержку!


      Вы давно мечтали о сладостях из слоеного теста из местной пекарни? Что ж, теперь вы можете приготовить их дома, заморозить и нагреть, когда захотите! Этот рецепт плетеного теста из вишневого слоеного теста можно приготовить с нуля или из купленного в магазине слоеного теста. Научитесь делать это здесь!

      Не солгу… Слоеное тесто — моя слабость. Время от времени я испытываю сильную тягу к некоторым из них, и единственный способ избавиться от нее — это просто удовлетворить эту тягу!

      А в последнее время, когда местные кафе и пекарни закрылись, я чувствую себя одинокой собакой, которая смотрит в окно и мечтает, чтобы они просто вернулись! (Вставьте сюда wimper…)

      Вы любите наши домашние рецепты? Подпишитесь, чтобы получать их на свой почтовый ящик, нажав здесь!

      Как пережить этот опыт ???

      Но, увы, мы должны найти лучшую сторону в этом опыте, и я обнаружил, что превращаюсь в машину для выпечки! Я пеку домашний хлеб, круассаны, всевозможные слоёные пирожные и домашние блюда.

      Этот рецепт плетеного плетеного теста из вишневого слоеного теста уже некоторое время находится в моем списке лучших пятидесяти выпечки, и у меня было домашнее слоеное тесто в морозильной камере (вы можете получить наш рецепт слоеного теста, нажав здесь). Так что я подумал, какого черта, пора крутить вишню.

      Сезон вишни в Калифорнии обычно непродолжительный, с апреля по июнь. Я люблю покупать свежие вишни в местных продуктовых магазинах и перекусывать ими. Обычно я просто ем их и выплевываю косточки… поэтому, когда я решил приготовить этот рецепт с нуля, я подумал: «Мммм, как можно быстро очистить черешню от косточек ???»

      Слава богу, Google! Ха!

      Знаете ли вы, что можно удалить косточки с вишни с помощью скрепки?

      Ага! Просто разверните большую канцелярскую скрепку посередине и используйте один конец в качестве ручки, а другой конец, чтобы растереть вишню.Вставьте конец скрепки в конец черешни, поверните его несколько раз и затем вытяните семя. Вуаля!

      Если вы не хотите испачкаться во время питтинга, попробуйте этот вишневый косточек.

      И дело не в том, что у нас сейчас нет кучи времени, так почему бы не налить себе бокал вина, поставить веселую музыку и не заняться косточкой вишен.

      Теперь о советах по приготовлению вкусной начинки из слоеного теста с вишней!

      Я обычно предпочитаю, чтобы рецепты начинки были очень простыми, чтобы сохранить вкус используемых фруктов.Обычно в любой рецепт пирога или начинки я добавляю несколько горстей сахара, несколько чайных ложек лимона или сока лайма, а также несколько столовых ложек муки или корня стрелы для загущения. Для этого рецепта начинки из слоеного теста с вишней я нагрел вишню с половиной стакана сахара и лимонным соком от половины одного лимона до кипения. Затем процедили черешню из большого количества сока и добавили две чайные ложки корня стрелы, чтобы начинка загустела. Если не процедить сок, при выпечке получится беспорядок!

      Вот мои советы по плетению плетеного теста из слоеного вишневого теста:

      1. Приготовьте слоеное тесто накануне или купите его в магазине, потому что приготовление слоеного теста должно быть расслабленным делом на весь день.Если вы успели заранее и заморозили немного, просто достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Вот наше слоеное тесто, если вы хотите приготовить свое собственное.
      2. Также накануне вечером накануне вечером сожмите вишни скрепкой или косточкой.
      3. Когда вы будете готовы собрать крутку для слоеного теста, достаньте слоеное тесто из холодильника, чтобы оно еще немного разморозилось.
      4. Приготовьте вишню, сахар и лимонный сок (как указано ниже).
      5. Пока вишня нагревается, раскатайте слоеное тесто в форме прямоугольника, пока оно не станет толщиной около 1/4 дюйма.
      6. Вишня должна закипеть. Выключите огонь, процедите вишню (вот мое любимое ситечко) и добавьте корень стрелы (или кукурузный крахмал или муку), чтобы они загустели. Отложите в сторону.
      7. Выстелите противень пергаментной бумагой и вырежьте рисунок (указанный ниже) на слоеном тесте.
      8. Убедитесь, что вишни остыли, и включите духовку на предварительный нагрев для выпечки твист из слоеного теста.
      9. После охлаждения выложите начинку из слоеного теста с вишней по центральной линии рисунка из слоеного теста.Заплести тесто.
      10. Добавьте яйцо в верхнюю часть плетеного слоеного теста, чтобы придать ему сияющий золотисто-коричневый оттенок. Сверху посыпать сахаром.
      11. Выпекать тесто, нарезать и подавать горячим!

      Можно ли заморозить плетеное слоеное тесто с вишней:

      Да! Вы можете заморозить слоеное тесто и вишневую начинку отдельно, а затем собрать и испечь. Или вы можете испечь твист вишни, завернуть и заморозить нарезанные кусочки, а затем повторно нагреть их по желанию.Вот инструкции для обоих:

      Если вы хотите приготовить тесто и вишню и испечь твист на завтрак свежим, вы можете приготовить слоеное тесто и вишневую начинку за несколько дней до этого и заморозить их отдельно в пакетах Ziplock для морозильной камеры. Затем переместите их в холодильник накануне вечером и разморозьте на прилавке перед сборкой. Затем запекайте как обычно.

      Если вы испекли твист из слоеного теста и хотите заморозить несколько кусочков на потом, вы можете разрезать твист на 2 ″ кусочки, завернуть каждый кусок в пленку Saran Wrap, поместить в пакеты Ziplock для морозильной камеры и заморозить на потом.Если вы хотите угощение из слоеного теста с вишней на завтрак или на десерт, просто выньте его и разморозьте в течение нескольких минут, а затем нагрейте на противне в теплой духовке или духовке.

      Вот рецепт плетеного плетеного теста из слоеного вишневого теста:

      (Приколите на потом!)

      Распечатать рецепт

      Твист из слоеного теста с вишней

      Эта плетеная плетеная плетенка из вишневого слоеного теста — это идеальный завтрак или десерт для удовлетворения ваших пристрастий к выпечке, ее легко собрать, и ее вкус восхитителен! Вы можете использовать купленное в магазине слоеное тесто или научиться делать его с нуля по нашему рецепту домашнего слоеного теста.Мы также поделимся советом по быстрому очищению вишни от косточек! Подавайте это теплым со взбитыми сливками или мороженым и удивите свою семью и друзей!

      инструкции

      1. Отварить 4 стакана вишни без косточек, 1/2 стакана сахара и 2 чайные ложки.лимонный сок, пока не закипит. Выключите огонь, дайте остыть. Добавьте 2 ч. Л. корень стрелы или кукурузный крахмал для загустения.

      2. Подготовьте противень с вощеной бумагой. Слоеное тесто раскатать в прямоугольник и переложить на противень.

      3. Затем вырежьте треугольники и надрежьте слоеное тесто в соответствии с рисунком на картинке.

      4. Зачерпните черешню, чтобы большая часть сока отстоялась, и выложите вишню на среднюю линию слоеного теста. Оберните тесто по вишне.

      5. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте одно яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте верх и края слоеного теста яичной жидкостью. Сверху слоеного теста посыпать сахаром.

      6. Выпекайте при 400 ° C в течение 10 минут, а затем снизьте температуру до 375 ° C еще на 20-30 минут. Подождите, пока слоеное тесто не станет темно-золотистым (может потребоваться больше времени для выпекания). Почаще проверяйте его, когда он достигает этой стадии, и ищите, чтобы внутренние части укрепились. Вы хотите, чтобы верх был золотистым и шелушащимся. Вынуть из духовки и дать остыть примерно 10-15 минут. Нарезать кусочками по 2 дюйма и подавать теплым.

      Легкие обороты вишни {со слоеным тестом}

      Самый лучший, домашний, быстрый и легкий рецепт черешни на слоеном тесте.Они легкие, слоеные, с начинкой для вишневого пирога и посыпаны сахарной пудрой.

      Они отлично подходят для завтрака или позднего завтрака, как и мои легкие клубничные штрудели. Вы даже можете наслаждаться ими в качестве закуски. Я тоже люблю собирать их для пикников и поездок. Сделать их дома намного дешевле, чем покупать их в пекарнях.

      Как приготовить вишневые обороты из слоеного теста (вишневые обороты из слоеного теста)?

      1. Нарезать слоеное тесто квадратами.
      2. По ложке с вишневой начинкой.
      3. Закройте края.
      4. Смажьте кистью для мытья посуды сверху.
      5. Посыпать пескоструйным сахаром.
      6. Выпекать и наслаждаться

      Варианты

      • Сбрызнуть глазурью — Не добавлять сахар для пескоструйной обработки. Когда выпечка остынет, сбрызните ее ванильной или лимонной глазурью.
      • Попробуйте другие вкусы начинки для пирогов. — Например, начинка для малинового пирога или начинка для персикового пирога, начинка для клубничного пирога или начинка для черничного пирога и даже лимонный творог.
      • Сделайте мини-оборот — они отлично подходят для детских дней рождения.Просто используйте меньшие квадраты теста.
      • Сделайте череды сливочного сыра — Заполните каждый квадрат 1 столовой ложкой сливочного сыра и 1 столовой ложкой начинки, чтобы они стали очень сливочными.

      Советы и методы

      • Не переполняйте выпечку — это может привести к вытеканию начинки во время выпечки.
      • Плотно закройте края и углы — Потому что это также предотвращает вытекание начинки во время выпечки.
      • Пескоструйный сахар не обязателен — Вы можете полностью опустить его, но я рекомендую его, так как он добавляет приятный хруст.Пескоструйный сахар отличается от сахарного песка, который вам не следует использовать, так как он просто расплавится и создаст беспорядок во время выпечки.
      • Начинка для пирогов, купленная в магазине или дома — Можно использовать любую из них. Если у вас мало времени, можно использовать консервы.
      • Не используйте начинку без сахара — Потому что у нее странное послевкусие.
      • Слоеное тесто, купленное в магазине или дома- Можно использовать любое из них. Покупаю в магазинах, потому что это так быстро и удобно.Не нужно делать это с нуля, потому что это утомительно долгий процесс.
      • Можно ли использовать серповидные булочки, тесто для пирога или филло-тесто? Вместо слоеного теста некоторые люди использовали их, но я не думал, что какое-либо из них хорошо подходит для получения идеального рецепта черешни. Текстура была другой, и начинка протекала, или они просто не имели правильной формы.

      Еще десерты или закуски из слоеного теста

      Черри Обороты

      Время приготовления: 10 минут

      Время приготовления: 20 минут

      Общее время: 30 минут

      Домашний, быстрый и легкий рецепт черешни на слоеном тесте.Они легкие, слоеные, с начинкой для вишневого пирога и посыпаны сахарной пудрой.

      Доходность: 8 Оборотов

      • 1 коробка Листы для слоеного теста, размороженные, Я использовал коробку Pepperidge Farm на 17,3 унций
      • 1 стакан начинки для вишневого пирога
      • 1 яйцо, большое, дополнительно
      • 1 столовая ложка воды, дополнительно
      • Разверните оба листа слоеного теста и разрежьте на 8 квадратов (по 4 с каждого листа).

      • Поместите 1-2 столовые ложки начинки для вишневого пирога в центр каждого квадрата.

      • Смажьте края квадрата водой.

      • Сложите слоеное тесто из одного угла в другой в форме треугольника, заключив начинку внутри.

      • Используйте вилку, чтобы сжать и скрепить края вместе, ИЛИ вы можете просто зажать все вдоль краев, как я сделал.

      • Положите их на противень для печенья, выложенный пергаментной бумагой.
      • Дополнительно: в небольшой миске взбейте яйцо и воду. Нанесите кистью на тонну каждого теста.Сверху посыпать пескоструйным сахаром.
      • Выпекайте при температуре 375 градусов F примерно 20-25 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.

      • Прочтите все мои советы выше.
      • Остатки можно хранить в закрытой картонной коробке при комнатной температуре до 2 дней.

      калорий: 479 ккал, углеводы: 60 г, белок: 5 г, жиры: 23 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 20 мг, натрий: 173 мг, калий: 123 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 12 г, витамин A: 180 МЕ, витамин C: 2.6 мг, кальций: 17 мг, железо: 1,8 мг

      Курс: Десерт

      Кухня: Американская

      Калорийность: 479

      Автор: Abeer

      До следующего раза, тата мои любимые!

      Получите свежие рецепты на почту

      Обороты слоеного теста с вишней — Где моя ложка

      Поделиться — это забота!

      Из этих слоеных вишневых косточек получается быстрый и вкусный десерт, идеально подходящий по сезону. Карманы из слоеного теста с вишней, сбрызнутыми лимонной глазурью и хрустящими орехами.

      Снова сезон вишни, и мы стараемся максимально использовать его. В Кирше варят не только вишню или эти восхитительные вишни, но и много пирожных. Простые и быстрые рецепты, такие как сегодняшние Cherry Turnovers или более сложные (хотя их тоже очень легко приготовить), такие как вишневый торт Bakewell, свежий вишневый пирог или вишнево-миндальный торт.

      Обороты слоеного теста с вишней

      Вы можете наслаждаться этими вишневыми оборотами со слоеным тестом в качестве легкого десерта после обеда / ужина; Вы можете подать их гостям с чашкой чая или кофе или взять с собой на пикник.Они хорошо путешествуют, их можно съесть с руки, и в жаркую погоду они не испортятся.

      Что вам нужно для выпечки?

      Слоеное тесто:

      • A большой лист из холодильной части супермаркета.
      • Можно также использовать замороженные листы или блок. Разморозьте в соответствии с инструкциями на упаковке и сверните, если еще не свернули.
      • Мое готовое тесто весило 275 г / 10 унций, и это было около 25 см / 9.8 дюймов в длину. Размер листа не имеет значения. Нарезать тесто ровными квадратами.

      Наполнение:

      • Вишня свежая; Тем не менее, в оборот можно использовать замороженную или консервированную вишню или начинку для пирогов.
      • Вам также понадобится немного кукурузного крахмала , сахар, лимонный сок и щепотка соли.

      Лимонная глазурь:

      • Около 125 г / 1 стакан сахарной пудры и немного свежего лимонного сока. Глазурь также можно приготовить на молоке или воде. Или с вишневым соком; в этом случае глазурь будет розовой.

      Гайки:

      • У меня был жареный кранч из фундука , но любые другие орехи тоже подойдут. Попробуйте миндаль, грецкие орехи, орехи пекан и т. Д. Но обязательно запеките и нарежьте их, прежде чем посыпать ими пирожное.

      Мытье яиц:

      • 1 маленькое яйцо и 1 столовая ложка молока.

      Как сделать вишневые обороты?

      Наполнение:

      • Косточки вишни .Я всегда использую вишневый косточек; это дешевый гаджет, который много значит для меня в сезон вишни; Не знаю, что бы я без него делал! (Партнерская ссылка Amazon). Вам понадобится около 200 г / 2 стакана вишни без косточек и крупно нарезанной вишни.
      • Смешайте фрукты, кукурузный крахмал, сахар, соль и лимонный сок в маленькой кастрюле.
      • Готовка: Доведите до кипения на среднем или слабом огне, убавьте огонь и тушите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Это не займет много времени, минут 3; вишня должна быть немного мягче, но не до состояния кашицы.Переложите в большую тарелку и дайте немного остыть.
      • Вишня замороженная : процедура такая же; вам даже не придется размораживать черешню. Однако время приготовления может быть на пару минут больше.
      • Фруктовые консервы: без сахара; фрукт уже сладкий. Смешайте ингредиенты в кастрюле и осторожно тушите до загустения.

      Выпечка:

      • Разверните тесто на рабочей поверхности.Если тесто не раскатано в пергаментной бумаге, слегка присыпьте поверхность мукой. В противном случае используйте эту бумагу, чтобы она не прилипала к столу.
      • Нарежьте тесто на ровные квадраты; У меня было 12.
      • Заливка: Поместите немного заливки в центр каждого квадрата.
      • Смажьте края теста яичной жидкостью.
      • Загните по одному углу каждого квадрата к противоположному углу.
      • Прижмите тесто со всех сторон, чтобы скрепить края вилкой.(1)
      • Переложите на противень, застеленный пергаментом.
      • Кисть с яичной промывкой.
      • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут или до образования пузырей и золотисто-коричневого цвета. (2)
      • Тем временем поджарьте орехи на сухой сковороде . Сразу переложите в большую тарелку и дайте остыть. При желании нарезать крупно. Если использовать хруст из фундука, то его не нужно будет жарить и измельчать; он уже обжарен и нарезан.

      Глазурь:

      • Смешайте сахарную пудру с достаточным количеством лимонного сока, чтобы получить гладкую, густую, слегка жидкую пасту. Начните с 1 ½ столовой ложки сока и добавляйте только остальное — капля за каплей — при необходимости для достижения желаемой консистенции.
      • Полить обороты слоеного вишневого теста глазурью с помощью ложки. (3)
      • Немедленно посыпьте орехами , чтобы орехи могли прилипнуть к глазури, пока она еще мягкая.Желательно глазировать только 2-3 оборота за раз, посыпать их орехами, а затем продолжить остальные.
      • Оставьте на противне примерно на 5 минут, затем осторожно переложите на решетку для полного остывания.
      • Глазурь можно оставить, а — только посыпать выпечку сахарной пудрой перед подачей на стол.

      Могу ли я сделать оборот с другими фруктами?

      Определенно, вы можете приготовить их практически из любых фруктов или ягод, которые вам нравятся.Обожаю эти череды с красной смородиной (добавьте немного сахара, они очень кислые), малиной, абрикосами, нектаринами или персиками.

      Как хранить обороты?

      Обороты слоеного теста лучше всего в тот день, когда вы их испекли; они сейчас в самом разгаре. Однако они хранятся в герметичном контейнере в холодильнике не менее 3 дней.

      Вперед

      Подготовьте за несколько часов и поставьте в холодильник на противне до запекания.

      Вы также можете заморозить приготовленные и невыпеченные обороты на срок до 1 месяца. Затем запекайте их из замороженных, добавляя ко времени выпекания около 5 минут. Они должны быть темно-золотистыми и пышными.

      Более легкие кондитерские изделия:

      Начинка:
      • Вишни удалить косточкой и крупно нарезать. После удаления косточки вам понадобится 2 стакана / 200 г.

      • Приготовление вишен: Смешайте их с кукурузным крахмалом, сахаром, солью и лимонным соком в небольшой кастрюле.Довести до кипения на среднем или слабом огне, убавить огонь и тушить на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения, около 3-4 минут; вишня должна быть немного мягче, но не до состояния кашицы.

      • Дайте остыть слегка большой пластине (Примечание 5).

      Обороты:
      • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.

      • Разверните тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарежьте тесто на ровные квадраты; У меня было 12.

      • Заливка: Поместите немного заливки в центр каждого квадрата. Смажьте края теста яичной начинкой. Загните один угол каждого квадрата к противоположному углу. Вилкой сдавите тесто со всех сторон, чтобы скрепить края. Переложите в подготовленный лоток.

      • Щетка с мытьем для яиц.

      • Выпекайте в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

      • Орехи: Тем временем поджарьте орехи на сухой сковороде. Сразу переложите в большую тарелку и дайте остыть. При необходимости нарезать крупно. Если использовать хруст из фундука, то его не нужно будет жарить и измельчать; он уже обжарен и нарезан.

      Глазурь:
      • Смешайте сахарную пудру с лимонным соком, чтобы получить гладкую, густую, слегка текучую пасту. Начните с 1 ½ столовой ложки сока и добавляйте только остальное — капля за каплей — при необходимости для достижения желаемой консистенции.

      • Полить обороты глазурью с помощью чайной ложки.

      • Немедленно посыпьте орехами , чтобы орехи могли прилипнуть к глазури, пока она еще мягкая. Желательно глазировать только 2-3 оборота за раз, посыпать их орехами, а затем продолжить остальные.

      • Оставьте для застывания примерно на 5 минут, затем осторожно переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

      1. Я использую охлажденное готовое слоеное тесто размером около 25 см / 9.8 дюймов в длину; немного более или менее нормально. . Замороженная выпечка тоже подойдет. Разморозьте и закатайте (при необходимости) в соответствии с инструкциями на упаковке.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *