Вкусная творожная запеканка с манкой: Творожная запеканка с манкой и изюмом

Содержание

пошаговые рецепты с фото, простые и быстрые от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Вариант 5: Творожно-манная запеканка с морковкой

Вариант полезной творожно-манной запеканки с наполнением из моркови. Это блюдо разнообразит рацион, готовится оно в духовке, все достаточно просто. Если на данный момент дома нет кефира, то берем простоквашу, сметану, но не молоко.

Ингредиенты

  • 50 г манки;
  • 70 мл кефира;
  • большая морковка;
  • 40 г сахара;
  • яйцо;
  • 230 г творога.

Как приготовить

Шаг 1:

Соединить с сахаром рецептурный кефир, добавить к ним крупу и отставить. Пока это все набухает, яйца растереть с творогом.

Шаг 2:

Морковку очистить и мелко натереть. В некоторых рецептах овощ слегка припускают на сковороде со сливочным маслом, это улучшает вкус. Можно это сделать, если есть время и не пугают лишние жиры в составе запеканки.

Шаг 3:

Смешиваем все ингредиенты, отправляем в форму. Запекаем полчаса. Подаем со сметаной, сгущенкой или фруктовым пюре.

Как и любые другие блюда, запеканку желательно ставить в хорошо прогретую духовку. Нельзя допускать медленного нагревания, продукты будут расслаиваться, жидкость отойдет.

Вариант 6: Творожная запеканка в мультиварке с манкой и вишней

Для сочной и ароматной запеканки в мультиварке с манкой можно взять свежие или замороженные вишни. Ягоды обязательно промываем, подсушиваем, вынимаем из них косточки. Можно взять смесь черешни и вишни, чернику, малину или любое другое ассорти, но придерживаясь указанного количества.

Ингредиенты

  • творог – 0,5 кг;
  • крупа манная – 60 г;
  • вишня – 120 г;
  • сахар – 130 г;
  • пара яиц;
  • 1 ложка муки;
  • 0,3 ч. л. рыхлителя;
  • 2 ложки сметаны.

Как приготовить

Шаг 1:

Соединяем основные ингредиенты запеканки. А именно смешиваем крупу, сметану, яйца и творог с сахаром. Можно тщательно растирать и добавлять продукты поочередно либо смешать и взбить все это блендером, миксер тоже подойдёт, хоть он и не тщательно разбивает мелкие комочки. Соль тоже можно добавить, достаточно одной щепотки. Оставляем творожно-манную массу на десять минут.

Шаг 2:

Можно пока подготовить ягоды. Обсыпаем вишни мукой, размешиваем. Возвращаем к творожной массе. Добавляем рыхлитель, перемешиваем, вводим вишни. С ягодами мешаем аккуратно.

Шаг 3:

Мультиварочную чашку смазываем капелькой жира, выкладываем будущую запеканку. Готовим 50 минут на режиме «Выпечка». Затем накрываем плоским блюдом, аккуратно переворачиваем, остужаем.

При добавлении в запеканку сочных ягод и фруктов масса получается более влажная, время выпечки может увеличиться, иногда требуется дополнительно ввести пару ложек муки.

Вариант 7: Творожная запеканка с манкой (пышная)

Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой понадобится тыква. Чуть ниже в ингредиентах указан вес чистой мякоти без корочки. Можно взять замороженную тыкву или готовое пюре, тоже все замечательно получится.

Ингредиенты

  • 60 г манки;
  • два яйца;
  • 200 г тыквы;
  • 350 г творога;
  • сахар по вкусу;
  • 5 г рыхлителя;
  • 2 ложки масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем тыкву. Масло разогреваем. Выкладываем кусочки тыквы и немного обжариваем. Затем вливаем ложку воды, накрываем и парим до мягкости. Тыквенную массу остужаем.

Шаг 2:

Пока тыква готовится, нужно смешать яйца с сахаром и творогом, количество песка на свой вкус, но не более 5 ложек. Добавляем к ним крупу. Оставляем набухать.

Шаг 3:

Остуженную тыкву перекладываем в творожно-манную массу, все вместе взбиваем две минутки, можно взять миксер либо блендер. Засыпаем рыхлитель, который подарит запеканки пышность. Переливаем в форму, выпекаем до румяного цвета.

Очень часто в запеканки добавляют ванилин. Но если блюдо готовится с тыквой, морковью, яблоками, то лучший аромат дает цедра, корица, можно добавить щепотку имбиря.

Вариант 8: Творожная запеканка с манкой в духовке (яблочная)

Яблоки часто сочетают с творогом, их вкусы дружат и отлично друг друга дополняют. Еще одна рецептура замечательной творожной запеканки в духовке с манкой. Яблоки можно брать абсолютно любые, сгодятся даже немного вялые фрукты. Дополнительно нужны сухарики. Важно, чтобы они были из белого хлеба (батона, булки) и без сахара.

Ингредиенты

  • творог – 0,5 кг;
  • 2 яблока;
  • 4 ложки крупы;
  • 4 ложки сахара;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 50 г растопленного масла;
  • 2 ложки сухариков;
  • 2 яйца.

Как приготовить

Шаг 1:

Масло нужно растопить. Выливаем третью часть в противень, посыпаем донышко сухариками. Режем яблоки дольками, раскладываем сверху в один слой, присыпаем корицей. Ставим в печь, запекаем около 10 минут.

Шаг 2:

К творогу добавить все остальные ингредиенты по рецептуре, включая оставшееся растопленное масло. И просто все взбиваем до однородности. Можно для пышности ввести немного рыхлителя, достаточно половины чайной ложки. Оставляем массу постоять, пока готовятся яблоки.

Шаг 3:

Вынимаем яблочки, как только они немного размягчатся, аккуратно покрываем слоем творожной массы с манкой. Возвращаем в духовку и готовим запеканку до конца, пока она не покроется румяной корочкой.

Можно в этом рецепте посыпать дольки яблок не просто корицей, а ее смесью с сахаром. Особенно удачно получается при использовании коричневого песка, он дает карамельный вкус.

Вариант 9: Банановая творожная запеканка с манкой

Можно готовить такую запеканку в мультиварке или в духовке. Выбираем спелые, но не потемневшие бананы. Творог используем произвольной жирности и средней влажности.

Ингредиенты

  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • 200 г сметаны;
  • 2 банана;
  • 4 ложки крупы;
  • творог – 300 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешать сметану с крупой, желательно использовать теплые продукты или комнатной температуры. Добавляем сахар и отставляем.

Шаг 2:

Очищаем бананы, ломаем кусочками, перекидываем в блендер. Добавляем сразу творог и яйца. Взбиваем ингредиенты до однородного пюре. Достаточно одной минутки. Перекладываем к ним набухшую манку. Взбиваем еще раз. Оставляем минут на пять.

Шаг 3:

Перекладываем банановую массу в форму. Можно половинку фрукта порезать пластинками и проложить посередине в качестве начинки. Ставим банановую запеканку в духовку на полчаса. Либо готовим в мультиварке порядка 45 минут.

Как выбрать хороший банан? Нужно его просто понюхать. Если даже через кожуру чувствуется приятный аромат, то можно смело кидать связку в корзинку.

Вариант 10: Традиционная творожная запеканка с манкой в духовке

Именно такую творожную запеканку с манкой дают детям в детском саду. На выходе получается мягкая, нежная и приятная масса под румяной корочкой. Допускается изменение количества сахарного песка. Творог используется средней жирности. Для выпечки понадобится форма. Можно взять маленький противень с бортиками около двух сантиметров.

Ингредиенты:

  • творог 9% – 500 г;
  • 2 яйца;
  • сахар – 100 г;
  • 50 г манки;
  • молоко – 50 г;
  • 50 г масла;
  • сметана – 50 г.

Пошаговый рецепт классической запеканки

Шаг 1:

Молоко соединить с рецептурными яйцами, тщательно взбить и добавить к ним крупу. Отставляем, чтобы смесь набухла.

Шаг 2:

В детских садах уделяют особое внимание подготовке творога. Его протирают два раза через сито, от этого зависит мягкость и однородность запеканки. Также иногда используют мясорубку, так как подготавливают продукт в большом объеме. Но дома можно его взбить блендером. Затем перекладываем его к манной крупе.

Шаг 3:

По правилам в запеканку добавляется размягченное сливочное масло. Его можно закладывать в общую массу либо сначала размешать с творогом. Вводим, насыпаем рецептурное количество сахара, перемешиваем.

Шаг 4:

Массу для запеканки выкладываем в смазанный противень, выравниваем лопаткой верх, чтобы везде получилась одинаковая толщина. Ставим в духовку. Готовим запеканку 30 минут при 180. Вынимаем, остужаем, нарезаем на порции и смазываем сметаной.

Можно готовить такие запеканки не в противне, а в небольших формочках для порционной подачи. В этом случае ничего не нужно резать, а блюдо со всех сторон покроется красивой корочкой. Если формочки из силикона, то их даже не требуется смазывать.

Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке – фото

Вкусная и сытная запеканка из творога может стать любимым блюдом для взрослых и детей. Многие не любят есть творог в сыром виде, а ведь он очень полезен для нашего здоровья. Поэтому, творожная запеканка поможет легко и вкусно ввести творог в свой в рацион питания и разнообразить свое меню. Прекрасный вариант для завтрака, второго блюда на обед или полдник.

Сегодня на сайте Vkusss.ru мы покажем фоторецепт творожной запеканки, которую можно быстро приготовить в духовке.

В рецепте используется много манки, поэтому получается такой творожно-манный пирог с нежным вкусом и приятным ароматом. К столу подавать со сметаной и в теплом виде. Хотя, многим нравится по вкусу именно холодный вариант запеканки. Приготовление не занимает много времени, как и все запеканки готовится на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 500 грамм. Творог нужно брать жирный, мягкий, однородный.
  • Манная крупа — 1.5 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сода — половинка чайной ложки
  • Растительное или сливочное масло, чтобы смазать форму
  • Ванилин — на кончике ножа, по желанию

Посуда:

  • Чашка для замешивания теста
  • Форма для выпечки

1. Творог нужно перетереть через ситечко или просто хорошо размять вилкой. Всыпать 1 стакан сахара, 1.5 стакана манки, разбить 2 куриных яйца и добавить половинку чайной ложки пищевой соды. (В это время можно включить духовку, чтобы она нагревалась).

2. Ложкой хорошо замесить творожное тесто до однородного состояния без комочков. Тесто можно оставить постоять некоторое время (15-30 минут), так запеканка будет более пышной.

3. Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом.

4. Переложить творожное тесто в форму, разровнять и пригладить поверхность. Сверху можно присыпать корицей, кунжутными семечками, стружкой кокоса и др. на ваш вкус или оставить как есть.

Выпекать 30-40 минут при температуре 220 градусов до румяной корочки.

Готовая запеканка! Приятного аппетита! Также, советуем попробовать нежную творожную запеканку с тыквой.

Вы уже пробовали приготовить творожную запеканку с манкой? Делитесь в комментариях!

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Манная запеканка врезалась мне в голову с детского сада. И сколько бы я не искала тот рецепт приготовления ни один не был похож на нашу детсадовскую манную запеканку.

За долгое время поисков получилось найти несколько хороших и вкусных рецептов приготовления запеканки из манной крупы. Которыми я сегодня с вами поделюсь. Конечно в некоторых рецептах присутствует коме манки и творог и фрукты. Запеканки все очень вкусные и готовятся просто. К сожалению не часто мы их готовим, а надо бы по чаще.

Самая простая запеканка с творогом и манкой «Как в детском садике»

Порой так хочется вернуться в детство, и снова попробовать любимые блюда. Наша запеканка с творогом и манкой поможет вам в этом: нежная, вкусная, ароматная она так и манит съесть еще кусочек, а потом ещё, и ещё.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг
  • Яйцо – 1-2 шт.
  • Сахарный песок – 2,5-3 ст. л.
  • Манка – 2-2,5 ст. л.
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Сливочное масло – 2-3 ст. л.
  • Сметана – 110 г
  • Соль поваренная – 0,5 ч. л.
  • Изюм – 100-120 г

Процесс приготовления:

  1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Когда оно немного растает, переложите масло в миску и добавьте к нему творог. С помощью ложки или вилки разотрите творог с маслом до образования однородной консистенции.
  2. В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, все взбейте с помощью миксера. До густой пены взбивать не стоит, хватит того, чтобы яйца с сахаром стали однородного цвета и консистенции.
  3. К творогу перелейте сладкую яичную массу, добавьте 2,5 столовые ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и тщательно все перемешайте.
  4. Изюм промойте в горячей воде и замочите в кипятке на 5 минут, чтобы он стал мягким.
  5. Добавьте изюм к тесту для запеканки, и снова тщательно все перемешайте.
  6. Духовку заранее включите разогреваться до 180 градусов.
  7. Форму для выпечки смажьте размягченным растительным маслом, немного присыпьте манной крупой и аккуратно перелейте масло из миски в форму.
  8. Отправьте запеканку в разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка, или духовка, где не видно, на сколько градусов выставлена температура, то возможно вам потребуется больше времени, чем указано в рецепте).
  9. Готовую запеканку подавайте в теплом виде, полив сметаной, вареньем или сгущенкой.
  10. Приятного вам аппетита!

Сладкая творожная запеканка к завтраку

Этот вариант приготовления в действительности можно назвать самым простым. Ее можно приготовить быстро, например с утра, когда дети еще спят. Такой быстрый, простой и вкусный, полезный завтрак непременно понравится малышам. Нежную запеканку принято подавать с любым джемом или вареньем.

Ингредиенты:

  • Творог ─ 500 г.
  • Куриное яйцо ─ 50 г.
  • Манка ─ 20 г.
  • Сахар ─ 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Куриные яйца взбить вместе с сахаром до однородной массы. Нужно дождаться растворения сыпучего компонента. В полученный состав всыпать манную крупу и дождаться ее набухания в течение 5 минут.
  2. Творог нужно тщательно вымесить при помощи блендера, смешать его с куриными яйцами, сахаром и манкой.
  3. Перед запеканием противень промазать сливочным маслом или растительным, потому что запеканка по этому рецепту, очень плохо удаляется из формы.
  4. Блюдо отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  5. Через 20 минут нужно проверить готовность блюда при помощи деревянной шпажки. Если она не готова, температуру нужно уменьшить и запекать десерт еще 20 минут.

Запеканка из простых ингредиентов готова. Ее можно подавать к столу с любым джемом. Приятного аппетита.

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире

Попробуйте приготовить эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в составе которой используется такой полезный кисломолочный продукт как кефир. Он не только улучшает пищеварение, но и придает выпечке из него необычайный вкус и нежную текстуру.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг
  • Крупа манная – 150-200 г
  • Кефир – 300 мл
  • Песок сахарный – 160 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Изюм – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – на кончике ножа
  • Цедра лимона – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Стакан манной крупы пересыпьте в миску, залейте крупу 1 стаканом кефира. Все перемешайте и оставьте на 45-55 минут до набухания манки.
  2. Пока крупа увеличивается в объеме, переложите в глубокую миску 500 грамм творога, вбейте к нему 3 куриных яйца и перемешайте. Затем добавьте 160 грамм сахара (сахарного песка можно положить больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и снова хорошенько перемешайте. Перемешивать можно ложкой или погружным блендером. В случае с блендером, текстура теста получится более нежной и однородной.
  3. Лимон промойте в холодной воде и натрите 2-3 чайные ложки цедры.
  4. К творожной массе добавьте лимонную цедру, набухшую манную крупу и 1 чайную ложку разрыхлителя. Очень тщательно перемешайте (лучше с помощью блендера).
  5. Включите духовку на 190 градусов. Сделать это нужно заранее, чтобы она успела, как следует разогреться до начала выпечки.
  6. Возьмите форму для запеканки и хорошенько промажьте ее дно и бока размягченным сливочным маслом (сливочное масло можно заменить растительным при желании). Присыпьте форму 1-2 чайными ложками манной крупы, чтобы запеканка не прилипала к форме.
  7. Изюм промойте в горячей воде, а затем замочите в кипятке на 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягче.
  8. Добавьте промытый изюм к запеканке, хорошо перемешайте и вылейте тесто в форму для выпечки. Дайте запеканке немного постоять, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
  9. Выпекается творожная запеканка с манкой и кефиром в духовке, разогретой до 190ºС около 45-50 минут, после выключения духовки оставьте запеканку внутри еще на некоторое время (10-15 минут), чтобы она подрумянилась.
  10. Подавать запеканку нужно в теплом виде. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
  11. Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления манной запеканки

Ингредиенты.

  • Стакан кефира. Стакан манной крупы. Пол стакана сахара. 100 гр. Сливочного масла. 2 яйца чайная ложка ванили.

Процесс приготовления.

Что бы манка была в запеканке более нежно и распаренной нужно её залить кефиром и оставить как минимум на час.

Сливочное масло смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до однородного состояния. Желательно что бы сахар полностью растворился в масле. Взбиваем около 3-4 минут.

После часа манка хорошо разбухла и стала нежной и мягкой. Добавляем в неё ванильку, масло с сахаром и хорошо перемешиваем.

Яйца взбить со столовой ложкой сахара до появления средней пены. Затем взбитые яйца смешиваем с манкой. Должна получится не густое тесто без комочков.

Форму смазать маслом присыпать сухой манкой или панировочными сухарями. Переложить тесто в форму поставить в горячую духовку на 30-40 минут. Готовим при 180-190 градусах.

Запеканка творожная с манкой и бананами

Творог – универсальный продукт, он очень вкусный как в сыром, так и в обработанном виде. Приготовьте эту замечательную творожную запеканку с бананом к чаю, и насладитесь ее нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящим в состав бананам, вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что не может не порадовать представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Бананы – 250-300 г (2 средних банана)
  • Мука – 2 ст. л.
  • Манная крупа – 1,5-2 ст. л.
  • Молоко – 3-3,5 ст. л.
  • Творог – 350-400 г
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Сахар 2-2,5 ст. л. (можно меньше)

Процесс приготовления:

  1. 2 столовые ложки манки насыпьте в небольшую чашку. Залейте манку 3-4 столовыми ложками молока и оставьте для набухания. На это уйдет примерно 10 минут.
  2. А пока займитесь приготовлением теста. Творог разомните вилкой или протрите через сито (можно так же воспользоваться погружным блендером).
  3. Бананы сполосните под холодной водой, очистите от кожуры и измельчите с помощью вилки или погружного блендера. Для приготовления запеканки лучше использовать очень зрелые, а лучше – перезревшие бананы. Они имеют абсолютно другой вкус и состав, нежели обычные желтые или чуть зеленоватые бананы.
  4. 3 яйца разбейте в емкость для взбивания, добавьте 2-3 столовые ложки сахара и взбейте до крепкой пены.
  5. Протертый творог, измельченный банан и взбитые яйца смешайте в глубокой миске. Добавьте в тесто увеличившуюся в объеме манку, разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно вымесите тесто.
  6. Будет неплохо, если вы заранее позаботитесь о нагреве духовки. Ее нужно включить на 180 ºС и к моменту готовности теста, она должна быть как следует нагрета.
  7. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (можно растительное масло), немного присыпьте мукой, чтобы запеканка не пригорела.
  8. Перелейте тесто в форму для запекания и отправьте в духовку на 35-40 минут.
  9. Подавать творожную запеканку с бананами и манкой лучше всего в теплом виде. Можно полить готовое блюдо сметаной или кисло-сладким вареньем.
  10. Приятного вам аппетита!

Вкусняшка из манной кашки!

Время приготовления этого десерта можно существенно сократить. Почти вдвое быстрее готовится запеканка из манной каши. Ее рецепт в духовке также не сложен, но есть одно важное условие: для получения пышной и аппетитной запеканки сначала потребуется сварить густую манную кашу без комков.

На заметку! В магазинах можно увидеть манку трех сортов — Т, ТМ, М. Ее маркировка зависит от того, какая пшеница использована для изготовления крупы. Для запеканки больше всего подходит марка М (мягкая).

Ингредиенты:

  • крупа манная — 200 г;
  • молоко — 4 стакана;
  • сливочное масло — 3 стол. ложки;
  • сахар — 3 стол. ложки;
  • яйца — 2 штуки;
  • соль — половина чайной ложки;
  • сметана — по вкусу;
  • фрукты свежие (по желанию) — 100 г.

Приготовление:

  1. Налейте в кастрюлю с толстым дном молоко. Можете развести его чистой холодной водой в пропорции 1 к 1.
  2. Поставьте кастрюлю на конфорку.

  3. Положите в молоко сахар и соль.

  4. Дождитесь, пока закипит вода. Затем убавьте огонь до минимума.
  5. Отсыпьте в отдельную миску необходимое количество манки.
  6. В кипящее молоко медленно всыпьте крупу, просеивая ее через ситечко.

  7. Кипятите кашу 3 минуты, непрерывно помешивая.
  8. Положите масло, накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо на четверть часа.
  9. Возьмите емкость для запекания с высокими бортиками. Обмажьте ее маслом и посыпьте панировочными сухарями.
  10. Выложите запеканку в форму. Покройте ее слоем сметаны.
  11. Время приготовления запеканки в духовке при температуре в 200 градусов — примерно 30 минут.
  12. Когда увидите на ней золотистую корочку, можете доставать блюдо из духового шкафа.
  13. Украсьте запеканку кусочками фруктов, сваренных в сиропе, полейте карамелью, растопленным шоколадом или посыпьте тертой корицей.

Очень вкусная пышная запеканка с манкой и яблоками

Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее калорийной, а значит – более полезной. Нежное сочетание сладкого творога и кисловатых яблок в сочетании с нежной текстурой запеканки не оставят никого равнодушным. Попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками по нашему рецепту, и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Творог – 2 пачки по 200 г
  • Яйца куриные – 2 больших или 3 маленьких
  • Манная крупа – 2-3 ст. л.
  • Яблоки свежие – 2 шт. среднего размера или 1 большое
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 2-2,5 ст. л.
  • Свежий лимонный сок – 1 ст. л.
  • Цедра лимона – 1-2 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Ванильный сахар – по вкусу
  • Корица – 0,5 ч. л.
  • Крахмал 2 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбейте в миску для взбивания (в ней обязательно должны быть высокие бортики, чтобы брызги в процессе взбивания не разлетались по всей кухне), добавьте немного ванильного и 2,5 столовые ложки обычного сахара. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
  2. Насыпьте прямо во взбитые яйца 2-3 столовые ложки манной крупы, немного размешайте и дайте настояться около 10 минут, чтобы манка впитала в себя жидкость и разбухла.
  3. Масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите его до теплого состояния.
  4. Творог разомните вилкой, перелейте к нему масло, а также добавьте манку с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Теперь добавьте в творожно-яичную массу 2 чайные ложки картофельного крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки лимонной цедры и снова хорошенько все перемешайте.
  6. Духовку нужно поставить разогреваться до 190 градусов, а пока займитесь формой для выпечки. Если вы используете силиконовую форму, то этот пункт можете пропустить, если же у вас керамическая или железная форма для выпечки, тогда смажьте ее дно и стенки сливочным маслом, а затем присыпьте небольшим количеством муки – так пирог не прилипнет к форме и легко достанется из нее.
  7. Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку минут на 15. Не пугайтесь, про яблоки мы не забыли. По рецепту их нужно добавить немного позже.
  8. Пока запеканка выпекается, подготовьте яблоки: вымойте и очистите от кожуры, а затем нарежьте на тонкие пластинки.
  9. Когда пройдет 15 минут, аккуратно извлеките из духовки форму для выпечки и выложите ломтики яблок красивым узором по кругу, полностью закрывая все тесто. Сверху присыпьте яблоки корицей и небольшим количеством сахарного песка (по желанию).
  10. Вновь поставьте форму с запеканкой в духовку. На этот раз уже минут на 25-30. За это время она пропечется, а ваш дом наполнится невероятным сладким ароматом.
  11. Приятного вам чаепития!

Греческая интерпретация запеканки из манки

По сути, это обычная манная каша, которая запекается в духовке. Но благодаря карамельной корочке, неповторимым ароматам цитрусовых и корицы, со щедрой щепоткой которой обязательно подается здесь эта запеканка, все становится намного праздничнее и веселее.

У греков эта манная запеканка называется «галатопита», что переводится как молочный пирог. Как правило, его готовят в регионах, где очень много молока, и они не знают куда его девать. Поэтому в этом рецепте аж целый литр молока на стакан манки.

Вообще, греки очень частенько используют манку в своей кухне. В основном манная крупа составляет основу для заварного крема, котрым начиняют пироги с тестом фило. Т.е. в свой заварной крем вместо крахмала они кладут манную крупу. Пожалуй, это самый популярный здесь вид крема. Пару греческих рецептов из манки я вам уже давала: это пирог из теста фило с кремом из манки и греческий вариант манника без масла с сиропом.

Классическая галатопита тоже готовится на основе из теста фило, но если нет времени покупать или готовить тесто, то такая, как они ее еще называют, «голая» галатопита придется очень кстати.

Хотите почувствовать себя греком? Хотите расширить гамму своих вкусовых ощущений? Попробуйте манную галатопиту и не пожалеете.

Такая запеканка из манки получается невероятно нежной, воздушной и ароматной благодаря цитрусовым и корице. Именно эти простые ингредиенты превращают обыденную запеканку из манной каши в изысканный и необычный десерт. По консистенции такая запеканка скорее напоминает суфле, чем наш классический манник. А хрустящая сахарная корочка, образующаяся во время запекания, — просто волшебна. Не пренебрегайте ею.

И еще один немаловажный момент: такая запеканка готовится без муки и практически без масла. Я использовала масло только для смазывания формы, но можно добавить пару столовых ложек и в сам пирог для более насыщенного сливочного вкуса и «шелковистости». Это уже на ваше усмотрение.

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом

Приготовьте вашему малышу вкусное и полезное блюдо – творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря входящей в состав манной крупе, запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавить намного меньше чем обычно.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг
  • Сахарный песок – 2 ст. л.
  • Яйцо куриное – 2 шт. среднего размера
  • Манка – 2 ст. л.
  • Ванилин – по вкусу
  • Соль – на кончике ножа
  • Изюм – 100 г
  • Масло растительное – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Творог положите в достаточно глубокую миску и хорошенько помните его вилкой. Так вы избавитесь от комочков и сделаете запеканку более нежной и мягкой.
  2. В миску с творогом вбейте 2 яйца, добавьте ванилин, немного соли и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  3. Изюм тщательно промойте, а затем залейте стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет разбухнуть и стать мягким. Откиньте изюм на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
  4. Добавьте изюм в подготовленную творожную массу. Чтобы при выпечке изюм не оседал на дно запеканки, можно немного обвалять его в муке и уже только тогда добавлять в творог. Благодаря этому приему изюм равномерно распределится по всей высоте запеканки.
  5. Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Пока духовка разогревается, манка успеет впитать в себя жидкость и набухнуть (на это уйдет около 10-15 минут).
  6. Подготовьте форму для выпечки. Ее нужно промазать со всех сторон небольшим количеством растительного масла (можно форму застелить бумагой для выпечки, а если вы используете силиконовую форму, то вам не понадобятся ни масло, ни пергамент).
  7. Аккуратно переложите запеканку в форму и отправьте в духовку на 50 минут, когда указанное время истечет, не спешите доставать готовое блюдо. Выключите духовку и оставьте запеканку в ней еще на 15-20 минут.
  8. Готовую запеканку достаньте из формы, разрежьте на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой и зовите детишек на дегустацию.
  9. Приятного вам аппетита!

Как приготовить на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
муки45 г
манки220 г
кефира0,4 л
цедры лимонной45 г
сухарей панировочныхпо вкусу
яиц2 шт.
изюма60 г
соды3 г
масла сливочного0,1 кг
сахара170 г

Понадобится на приготовление – 2 часа.

Сколько калорий – 248.

Как приготовить:

  1. Залить всю манную крупу кефиром, желательно комнатной температуры. Размешать и оставить на час, чтобы крупа успела хорошенько набухнуть.
  2. Все сливочное масло положить в маленький сотейник, растопить его на небольшом огне.
  3. В отдельной миске необходимо яйца взбить со всем сахаром. Его количество можно регулировать по вкусу.
  4. По истечении времени яичную массу добавить к разбухшей манке. Сюда же влить уже остывшее растопленное масло. Все перемешать.
  5. Также сюда нужно вмешать соду, муку и цедру.
  6. Изюм замочить в теплой воде минимум на десять минут. Воду затем слить, а сушеные ягоды вмешать к остальным ингредиентам.
  7. Смазать маленьким кусочком сливочного масла форму и присыпать ее панировочными сухарями. Желательно, чтобы они были как порошок, не крупинками.
  8. Перелить сюда манное тесто, разровнять его и отправить в духовку.
  9. Запекать при средней температуре до румяной корочки. Готовность проверять зубочисткой.

Пышная творожная запеканка со сметаной в духовке

Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны – это отличный вариант на тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, но в то же время полезного для фигуры. Готовится она легко и просто, а все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг
  • Яйца куриные – 2-3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Манка – 4-5 ст. л.
  • Сахарный песок – 3 ст. л.
  • Соль – на кончике ножа
  • Сода – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Творог желательно размять при помощи вилки, или протереть через сито, или взбить блендером. Это необходимо для того, чтобы избавиться от комочков и сделать запеканку нежной и воздушной.
  2. В миску для взбивания разбейте 2 или 3 яйца (в зависимости от того, какого они размера), добавьте к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Взбейте миксером до полного растворения сахара и приобретения яичной массой однородного цвета и консистенции.
  3. Насыпьте во взбитые яйца 3-4 столовые ложки манки, перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
  4. Соедините в одной емкости перетертый творог, взбитые яйца с манкой и сметану. Тщательно все перемешайте, до полного смешивания всех ингредиентов.
  5. Соду погасите небольшим количеством уксуса (буквально пару капель). Добавьте гашеную соду к остальным компонентам запеканки, перемешайте и дайте тесту постоять минут 5, чтобы сода начала работать.
  6. Духовка должна к этому времени быть разогретой до 180-190ºС. Если вы еще ее не включили, то самое время это сделать.
  7. Форму для выпечки промажьте размягченным сливочным маслом (если вы используете силиконовую форму, то промазывать маслом не нужно). Аккуратно перелейте творожное тесто в подготовленную форму. Разровняйте.
  8. Выпекайте творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
  9. Приятного вам аппетита!

Манная запеканка в духовке

Ингредиенты

  • 1 литр молока. 1 стакан манной крупы. 1 стакан сахара. 3 яйца. 1 маленький пакет ванили. Фрукты и ягоды по желанию.

Процесс приготовления.

Однажды нас угостили молоком решили мы его прокипятить, а оно вот так вот свернулось.

Выкидывать было жалко поэтому моим волевым решением было принято варить дальше манку. Засыпала стакан манки и сварила хорошую манную кашу.

Далее кашу поставили остывать, а я дальше готовить запеканку. 3 яйца, сахар, ваниль. Смешиваю в одной миске и прям ложкой взбалтываю что бы получилась равномерно-однородная смесь.

Далее берем нашу манную кашу вливаем в неё полученную смесь перемешиваем хорошо и перекладываем в форму. Сегодня моя сковорода будет в роли формы.

По желанью украшаем фруктами и ягодами. Можно брать изюм,курагу, чернослив, все что под руку попадется вплоть до орехов.

Ставим в духовку и готовим при 190 градусах около 30-40 минут до готовности. Так как запеканка готовилась в сковороде то я её даже доставать не стала так как детишки смели такое угощение за 2-3 минуты.

Перед подачей желательно залить запеканку сметаной присыпать сахарком. Или просто украсить сладким сиропом.

Очень вкусный рецепт запеканка на молоке с манкой

Попробуйте приготовить на завтрак эту замечательную ароматную запеканку. Она необычна тем, что в ее состав входит молоко, которого обычно среди ингредиентов нет. Благодаря ему вкусовые качества знакомого блюда заиграют новыми яркими красками.

Ингредиенты:

  • Творог – 450-500 г
  • Яйца куриные – 2 шт. среднего размера
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Молоко – 5 ст. л.
  • Манка – 4 ст. л.
  • Сметана – 20 г
  • Изюм – 100 г
  • Соль – на кончике ножа

Процесс приготовления:

  1. В самом начале приготовления подготовьте изюм. Для этого его нужно промыть в горячей воде, а затем залить кипятком, чтобы он стал мягким. Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
  2. Манку насыпьте в кружку и залейте молоком. Отставьте кружку в сторону, как и изюм на 10-15 минут.
  3. Возьмите миску с максимально высокими стенками, которые предотвратят разбрызгивание при взбивании. Разбейте в миску 2 яйца, добавьте к ним небольшую щепотку соли, а затем насыпьте 2 столовые ложки сахара. С помощью блендера добейтесь образования однородной консистенции.
  4. Духовку нужно включить, чтобы она успела разогреться до 190ºС.
  5. Творог измельчите с помощью погружного блендера или протрите через сито. Благодаря этому трюку, творог станет нежным и воздушным.
  6. В большой миске соедините творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу. С помощью ложки тщательно перемешайте все ингредиенты. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым – добавьте еще немного сметаны, если оно вам кажется жидким – немного манки.
  7. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки (можно ее немного смазать маслом) и перелейте в нее будущую запеканку. Отправьте форму в духовку на 50 минут, готовность можно оценить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после протыкания запеканки).
  8. Подавать готовую запеканку лучше в теплом виде, приправив сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Пышная запеканка из творога с яблоками

Непременно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту. Просто и аппетитно! А как замечательно яблочки звучат в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Очень важно порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!

Ингредиенты:

  • 600 г творог
  • 2 шт. яблоки (большие)
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 4 ст. л. крупа манная
  • 4 ст. л. сахар-песок
  • 1 пак. сахар ванильный
  • 1 щ. соль поваренная
  • 1/2 ч. л. сода (без горки)
  • 30 г масло сливочное для смазывания формы

Процесс приготовления:

Творог желательно протереть через сито. Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой. Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки. Всыпать ванильный сахар, и все хорошо перемешать.

Добавляем в творожную массу сахар, соль и соду. Всыпаем манку в смесь, оставив немного манки в чашечке для дальнейшего обсыпания формы. Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут — дать манке набухнуть. Затем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину.

Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки. Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками. Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень.

Аккуратно разровнять ее ложкой или лопаткой. Взбить вилкой желток и полить сверху творожную массу в форме. Разровнять желток ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки.

Вот такая заготовка получилась у нас по окончании приготовления. Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки. За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки.

Приятного аппетита.

Запеканка «Золотистое чудо» — с тыквой

Весьма необычной получается запеканка, приготовленная из двух основных компонентов — манки и тыквы. Располагая ограниченным набором продуктов, вы сможете приготовить даже не запеканку, а настоящий пирог!

Ингредиенты:

  • крупа манная — 50 г;
  • тыква, натертая на терке — 300 г;
  • сахар — 100-150 г;
  • молоко — 200 мл;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • цедра одного лимона средних размеров;
  • масло — 50 г;
  • яйца — 2 штуки;
  • творог — 150 г.

На заметку! При наличии свободного времени можно обойтись «холодным» способом — не варить кашу, а просто залить крупу молоком и оставить ее на два часа.

Приготовление:

  1. Мякоть тыквы натрите на терке либо измельчите в блендере.

  2. Сварите сладкую кашу вышеописанным методом.
  3. Дайте каше немного остыть и добавьте к ней тыквенную массу.
  4. Вбейте в этот состав яйца. Немого взбейте.
  5. Растопите сливочное масло и добавьте к прочим компонентам запеканки.
  6. Включите духовку.
  7. Измельчите в блендере творог до кремообразной консистенции и положите его в манную кашу. Можно обойтись и без творога, но тогда запеканка будет очень плотной.
  8. Добавьте разрыхлитель и ванилин.
  9. Все очень хорошо смешайте.

  10. Дно и бока жаропрочной формы обработайте маслом, посыпьте манной крупой.
  11. Когда в духовом шкафу установится температура 180 градусов, ставьте в него форму.

Манную запеканку можно сделать сладкой, приготовив ее в компании с различными фруктами (не только свежими, но и консервированными), изюмом, цукатами. Для любителей нестандартных вкусовых сочетаний подойдет соленый вариант этого блюда. Для него используется та же схема приготовления, только дополнительными ингредиентами служат предварительно обжаренные грибы или кусочки курятины.

Классическая творожная запеканка - рецепт с фото пошагово, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Творожная запеканка»

Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

О том, что такое творожная запеканка, не знают, пожалуй, лишь те, кто никогда не был ребёнком, не имел заботливой бабушки и не ходил в детский сад. Всем остальным это блюдо великолепно знакомо. Более того, бывшие детсадовцы не станут отрицать, что именно творожная запеканка на завтрак или полдник и была их чуть ли не единственным любимым блюдом, и воспоминания о ней они хранят до сих пор.

Но довольно ностальгировать! Давайте засучим рукава и испечём это кулинарное чудо сами. Тем более, что ничего сложного в этом нет. Для начала несколько секретов.

Если вы любите, чтобы творог в запеканке чувствовался «на зуб», то не заморачивайтесь протиранием его через сито или перекручиванием на мясорубке. Просто смешайте все ингредиенты с помощью вилки. Если же вам больше по душе воздушная, нежная творожная запеканка, то без сита и миксера не обойтись. И ещё один нюанс: выпечка получится более нежной и пышной, если использовать вместо муки манную крупу, предварительно замочив её в сметане. Манкой так же нужно присыпать форму, предварительно смазав её маслом — так ваша запеканка не пристанет к стенкам. Вот и все нехитрые секреты.

Как приготовить "Творожная запеканка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки возьмём творог жирностью 9-15%, яйца, сахар, манную крупу и несколько горстей изюма без косточек.

Шаг 3 Ссылка

В отдельной посуде соединить 500 грамм творога, 3 желтка, сахар (3 ст. л.) и 5 столовых ложек манной крупы.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавить слегка взбитые белки и горсть изюма изюма по вкусу, который предварительно промыть и обсушить.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо всё перемешать — масса должна стать однородной.

Шаг 6 Ссылка

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать оставшейся манной крупой. Затем влить творожную смесь.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С, 35-45 минут до румяной корочки. Подавать творожную запеканку к чаю на завтрак или лёгкий ужин, можно с тёплой сметаной, джемом или мёдом.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Доброго времени суток. Готовим творожную запеканку в духовке с манкой и изюмом. Это мастер-класс от моей любимой свекрови Людмилы Владимировны. Запеканка получается очень нежной, сочной, со вкусом далекого и беззаботного детства.

Простое, быстрое, полезное и вкусное блюдо из продуктов которые всегда есть под рукой. Данный рецепт творожной запеканки действительно очень простой, кроме того он очень детально представлен ниже с пошаговыми фотографиями и описанием.

А теперь немного размышлений о том, как из этого обычного рецепта можно сделать свой неповторимый вариант творожной запеканки.

  1. На дно формы или поверх творожной массы можно выложить слой карамелизированных яблок, персиков или груш. Хотя можно использовать абсолютно любые фрукты на ваш вкус, например, абрикосы или сливы. Можно, конечно, выложить слой сырых фруктов и засыпать их сахаром, а потом добавить творожную массу. Но такие фрукты могут дать много сока в процессе приготовления и запеканка может получиться водянистой.
  2. Выложить творожную массу в форму и сверху посыпать черникой, вишней, малиной или любыми другими ягодами по вкусу. Если ягоды очень кислые их можно посыпать сахаром или сахарной пудрой. А можно украсить свежими ягодами уже готовую запеканку.
  3. Добавить в творожную массу помимо, или вместо, изюма, курагу, цукаты, орешки, мак, шоколадную крошку, или любые другие добавки на ваш вкус.
  4. Даже самую обычную запеканку можно очень красиво сервировать. Добавив к ней оригинальный и необычный соус или очень вкусное варенье, мед, джем. Тут все зависит от ваших вкусов и фантазии.

Ингредиенты


  • Творог - 500 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Молоко - 150 мл
  • Манная крупа - 3 ст. л.
  • Изюм - 40-80 г
  • Ваниль - 1-2 щепотка
  • Сливочное масло - 5-10 г

Как приготовить творожную запеканку с манкой

  1. Изюм промыть. Кроме изюма можно использовать мелко порезанную курагу или цукаты по вкусу.

    Так же нужно заранее включить духовку и прогреть ее до 180*С.

  2. Промытый изюм залить крутым кипятком на 5-10 минут, а затем слить воду. Просушить изюм бумажным полотенцем.

  3. Манку заливаем молоком и хорошо перемешиваем чтобы не было комков. Оставляем манку в молоке пока она не набухнет. Для того чтобы ускорить процесс можно использовать теплое или горячее молоко.

  4. Яйца и сахар соединяем и взбиваем до однородного состояния. 

  5. Взбиваем яйца с сахаром.

  6. Творог перекладываем в подходящую емкость.

  7. Добавляем к творогу взбитые с сахаром яйца.

  8. Замешиваем творог и взбитые яйца до однородного состояния.

  9. Добавляем к яично-творожной массе набухшую манку вместе с молоком.

  10. Добавляем запаренный и просушенный изюм к творогу.

  11. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

  12. Сухую и чистую форму смазываем кусочком сливочного масла.

  13. Перекладываем творожную массу в форму и выравниваем поверхность.

    Выпекаем при температуре 180*С в течение 30-40 минут пока запеканка не зарумянится до румяной корочки.

  14. Подаем в горячем или холодном виде полив соусом, вареньем, сметаной, джемом или медом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Творожная запеканка в духовке с манкой без муки

Какой же творожная запеканка по данному рецепту получается вкусной, мягкой и нежной. Запеканку из творога я готовлю без муки, вместо нее я добавляю манку.

Сложность Низкая

Приготовление

PT1h40M1 час 30 минут

Ингредиенты на 6 порции

Кухня: Домашняя кухня

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

  • Изюм хорошенько промыть в холодной воде. Замачивать не надо.

  • В глубокой миске с помощью погружного блендера взбить до однородной массы творог, яйца, соль, ванильный сахар, сахар.

  • Добавить манную крупу и тщательно все перемешать. Оставить на столе на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.

  • Добавить изюм и перемешать творожную массу.

  • Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу.
    Растопить сливочное масло и половину порции распределить с помощью силиконовой кисти по поверхности запеканки. Вторая половина масла нам пригодится чуточку позже.
    Запеканку из творога накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

  • Через 20 минут снять крышку или фольгу и продолжать выпекать еще 40 минут.
    Готовую горячую запеканку облить второй половиной сливочного масла, благодаря этому корочка станет мягче и ароматнее.

  • Остывшую творожную запеканку достать из формы. Порезать на порционные кусочки и подавать на стол. Всем приятного чаепития!

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Пышная творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Вот за что люблю готовить запеканки, так за то, что их можно приготовить из самых разных продуктов, даже из оставшегося со вчерашнего дня картофельного пюре. Смешал все ингредиенты, залил взбитыми яйцами и в духовку! Зато потом какое красивое и аппетитное блюдо получается, подавай его хоть на завтрак, хоть на ужин. А вы быстро и вкусно накормите свою семью. Сегодня предлагаю приготовить творожную запеканку. Получится не только вкусное, но и очень полезное для здоровья блюдо.

Всем известно, что творог очень полезен для организма, ведь в его составе есть много витаминов, аминокислот, минералов. Врачи рекомендуют включать его в свое ежедневное меню, поскольку он богат такими минералами, как кальций и фосфор, которые необходимы для укрепления костной ткани. А это момент очень важен в растущем детском организме и женщинам в период менопаузы для профилактики остеопороза.

Да и всем остальным употребление этого молочнокислого продукта будет полезен, поскольку он

  • укрепляет нервную и иммунную системы,
  • регулирует нормальную работу желудочно-кишечного тракта,
  • улучшает обменные процессы в организме,
  • полезен при заболеваниях желудка, печени, сердца, а также для похудения.

Так что, включая творог в свое меню, ваш организм будет вам очень благодарен.

Творожная запеканка с манкой – рецепт, как в садике

Кто еще недавно ходил в детский сад помнит, насколько вкусную давали там запеканку. Кроме того, она всегда там получалась пышкой и нежной. Есть несколько секретов, чтобы она получилась именно такой, какой ее подавали в садике.

  • Творог не должен быть сухим. Лучше всего брать домашний продукт, он более нежный и не сухой. Если его нет, добавьте к нему сметану. Только так у вас получится нужная консистенция.
  • Для сохранения формы после выпечки, вместо муки добавляют сухую манку. И оставьте ее на несколько минут, чтобы нона немного набухла. Можно даже вместо крупы добавить оставшуюся манную кашу, так выпчка получится еще более нежной.
  • Для пышности взбейте яичные белки с сахаром до крутой пены, а потом добавьте их к творогу.
  • Если вы готовите блюдо с изюмом, то его предварительно залейте горячей водой на 2-3 минуты, а потом обсушите на бумажном полотенце.
  • Температуры выпекания не должна быть высокой, иначе запеканка не пропечется и останется сырой в середине. Оптимальная температура для выпекания 180ºС. Так готовое блюдо равномерно пропечется.

Итак, для приготовления потребуются следующие продукты:

  • Творог (любой жирности) – 500 г,
  • Куриные яйца – 4 шт.,
  • Сахар – 3-4 ст. л.,
  • Манная крупа – 4 ст. л.,
  • Сметана – 3 ст. л.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Разрыхлитель – 1 пакетик (10-15 г),
  • Соль – 0,5 ч. л.,
  • Изюм – 50 г,
  • Масло (сливочное, растительное) для смазывания формы.

Простой и быстрый рецепт творожной манки с изюмом в духовке

Рецепт приготовления, действительно, очень прост.

Шаг 1. Творог измельчите картофельной толкушкой или протрите через сито, так он станет более однородным и нежным.

Для удобства воспользуйтесь миксером, тогда не придется перетирать творог через сито.

Шаг 2. Добавьте в массу 3 яйца, а у четвертого только один белок, и снова перемешайте до однородности. Желток нам понадобится для смазывания верха запеканки.

Шаг 3. Далее добавляем в массу сметану, сахар, соль и ванилин, опять все перемешиваем до однородности.

Шаг 4. Добавляем манку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Вы тут же видите, что пошла реакция, и тесто становится пышным, с пузырьками. Оставляем на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Тем временем приготовьте для выпекания форму и смажьте ее маслом, а духовку поставьте на разогрев на 180ºС.

Шаг 5. Изюм перебираем и заливаем его на 2-3 минуты горячей водой, даем немного набухнуть,

затем воду сливаем и обсушиваем изюм на бумажном полотенце.

Шаг 6. Добавляем изюм в творожное тесто, перемешиваем

и выливаем в подготовленную форму и разравниваем верх.

Шаг 7. К оставленному желтку добавляем 1 чайную ложку молока, размешиваем. Смазываем с помощью кисточки верх запеканки яичным желтком.

А затем ставим форму с тестом в разогретую духовку на 40-45 минут.

Если вы видите, что верх запеканки сильно румянится, прикройте сверху выпечку фольгой.

Очень вкусная и пышная творожная запеканка с манкой

Готовая выпечка получилась пышной и румяной ее и за счет того, что верх смазали яичным желтком.

Не доставайте выпечку сразу из формы, дайте ей немного остыть, тогда при нарезании на порции она не будет крошиться. Запеканку подают со сметаной, медом, протертыми с сахаром ягодами.

А еще в детском саду всегда к запеканкам или оладьям делали поливку из повидла. Делается очень просто. Густое повидло разводят небольшим количеством теплой кипяченой воды, примерно на 1 ст. л. повидла добавляли 1 ч. л. воды, хорошо перемешивали, вот и подливка готова.

Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке

Так уж сейчас повелось, что многие блюда мы готовим в мультиварке. Этот кухонный гаджет сейчас имеется практически в каждой семье, что не удивительно, блюда у ничуть не хуже, чем приготовленные на плите или в духовке, а времени при этом экономится много. Приготовьте творожную запеканку в мультиварке, но фишка будет в том, что в этом рецепте нет манки.

Ингредиенты на 800 г творога:

  • Яйца – 4 штуки (сразу разделите их на белки и желтки),
  • Крахмал – 5 ст. л.,
  • Сметана – 180 г,
  • Сахар – 100 г,
  • Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.,
  • Сода – 0,5 ч. л.

Готовят блюдо на режиме «Выпечка» в течение 1 часа. Как готовить, смотрите в коротком видео.

Дорогие читатели, если вам понравился мой рецепт творожной запеканки, приготовьте ее тоже. Уверена, что вы не разочаруетесь. Буду вам признательна,если поделитесь рецептом со своими друзьями. Приятного аппетита!

Творожная запеканка на топленом молоке. Творожная запеканка с молоком и манкой

Резюме: Рецепт детской творожной запеканки. Как запечь творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду.

О пользе творога знают все, но не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает свежий творог, с удовольствием едят всевозможные творожные блюда. Одним из самых популярных творожных блюд, полюбившихся многим с детства, является творожная запеканка.Готовить ее просто, быстро, особенно если у вас есть мультиварка, а таких людей в последнее время становится все больше.

1-й рецепт творожной запеканки (творожная запеканка с манкой)

Эта творожная запеканка представляет собой классический вариант творожных запеканок, которые вам давали в детстве, в детском саду на завтрак или на полдник (творожная запеканка вроде в детском саду). Рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:


Творог - 500 гр.
- яйца - 3 шт.
- манная крупа - 6 ст. ложки
- молоко - 1 стакан
- изюм - 1 стакан
- сахар - 3 ст. ложек
- соль - 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожную запеканку.

1. Манную крупу залить теплым молоком и дать набухнуть 10 минут


2. Отделить белки от желтков.

3. Добавьте в творог желтки и сахар.


4. Взбить миксером или тщательно измельчить творог вместе с желтками и сахаром вилкой.


5. Посолить яичные белки и хорошо взбить миксером, венчиком или вилкой.


6. В творожную массу добавить белки, изюм и манную крупу, размоченную в молоке. Примечание: изюм предварительно нужно вымыть и просушить на тряпке. Ложкой размешайте творожное тесто для запеканки.


7. Перелейте творожную смесь в форму для запекания.


Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, потому что в этом случае не бойтесь, что запеканка пригорит.Если вы, как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления - 60 минут.

Запекать творожную запеканку в духовке при 180 градусах около 45 минут до золотистой корочки.

Вот запеканка у меня есть!

Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту не очень сладкая, диетическая. Если вы сладкоежка, то можно сверху готовую творожную запеканку залить вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром.Или вы можете просто добавить в тесто для запеканки больше столовых ложек сахара. Приятного аппетита!

Описанный рецепт приготовления творожной запеканки - ц. базовый, классический. Вы можете экспериментировать с ним, как считаете нужным. Например, вместо изюма в творожную запеканку положить любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на мелкой терке сырую морковь ... Можно приготовить несладкую творожную запеканку, поместив в тесто мелко нарезанную зелень и тертый сыр.

Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

Вместо манной каши можно использовать крахмал, в этом случае вкус творожной запеканки получится более нежным. Полученное творожное блюдо будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле ... Подробнее об этом мы поговорим в следующем рецепте творожной запеканки.

2-й рецепт творожной запеканки

Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту вам понадобится:


600 г творога
- 250 мл молока
- 100 г сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 50 г крахмала
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- масло для смазывания формы

Как приготовить приготовить творожную запеканку:

1.Белки отделить от желтков.

2. Желтки измельчить с творогом.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Добавьте сахар, ванильный сахар и крахмал и перемешайте.

5. Посолить белки и взбить их до образования густой пены.

6. Добавить в творожную массу белки, аккуратно перемешать.

7. Смажьте форму маслом. Выложите в него творожную массу.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до образования золотистой корочки (около часа).

Творожная запеканка - полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка.Предлагаемые в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

А взрослым такое блюдо понравится - от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка - более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку. Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, поместите их на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

Эффектно дополнить его можно фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой - в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку при приготовлении творожной запеканки до истечения установленного времени - это может привести к резкому падению общей массы в виде

В целом творожная выпечка и, в частности, творожная запеканка, не менее вкусны и на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт ... Сочный, мягкий и сладкий! Это очень сытно, но никак не сказывается на вашей безупречной фигуре.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито.Если в процессе приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус - нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, когда в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

  • 1 кг творога
  • 4 шт.яйцо
  • 3-4 ст. л. манная крупа
  • 6-8 ст. л. Сахара
  • масло для смазки формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар для аромата

Перемешать миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться нежной и красивой

Оставить в миске на 10-15 минут - дать манной крупе набухнуть

Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками.Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

  • Творог 600 г
  • 2 шт. яблоки (крупные)
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. л. манная крупа
  • 4 ст.л. сахарный песок
  • 1 уп. ванильный сахар
  • 1 п. поваренная соль
  • 1/2 чайной ложки соды (без горки)
  • 30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка раздавить толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут - дать манной крупе набухнуть

Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разгладить ложкой, намазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот заготовка у нас в конце приготовления

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт и завтракайте дома здоровым утром!

Вам понадобится:

  • 500 г творога 9% жирности
  • 3 ст. л. пшеничная мука
  • 2 ст. л. сахарный песок
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. л. сметана 15%
  • 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
  2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы
  3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
  4. Полученную массу выложить в форму
  5. Выпекать примерно 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
  6. Запеканку можно подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной

Приятного аппетита!

Рецепт творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям.И не только для любителей творога

Вам понадобится:

  • Творог 500 г
  • 1-3 шт. яйцо
  • 2 ст. л. манная крупа
  • 3 ст. л. сахарный песок
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
  • 50 г изюма
  • 1/3 чайной ложки поваренной соли
  • 30 г сливочного масла для форм

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут

В удобной чашке смешайте манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставьте смесь в сторону - манная крупа должна набухнуть

Тем временем перетереть весь творог через сито в глубокую миску.

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда ... Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Микс творога с манкой и сметаной

Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла - что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

  • Творог 500 г
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. л. сливочное масло
  • 2 ст. л. манная крупа
  • 3 ст. л. сахарный песок
  • 100 г изюма
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • ванилин

Способ приготовления:

  1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
  2. В пену отдельно взбить яйца и сахар
  3. Смешайте миксером творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы
  4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
  5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
  6. Выложить массу в форму, выровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его составе: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

  1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для получения нежного аппетитного аромата готового лакомства.
  2. Разрыхлитель насыпается в творог.
  3. После тщательного перемешивания в массу отправляем сметану и яйца.
  4. Лучше всего хорошо взбить все ингредиенты с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
  5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа.Нельзя добавлять перед взбиванием.
  6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
  7. Затем масса выкладывается в промасленную керамическую форму и отправляется в духовку на 45 минут.

Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт по-детски

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно съедают незаменимый продукт.Один из самых удачных - рецепт, которым пользуются повара детских садов. В его состав входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

  1. Масло заранее вынимают из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
  2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
  3. Творог пропускается через мясорубку.
  4. Куриные яйца перетертые с песком.
  5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
  6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Оптимальная толщина его слоя - 3-4 см.
  7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

Чтобы выпечка получилась хрустящей, можно сразу же посыпать ее панировочными сухарями.

Без добавления яиц в духовку

Яиц закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку ... Понадобится: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие столовые ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

  1. Масло растопить и смешать с сахаром. Зерна последнего должны полностью раствориться в жидкости.
  2. Творог протираем через сито и отправляем к остальным ингредиентам.
  3. Посыпать выбранную форму панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
  4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт немного улучшить обсуждаемое блюдо и дополнить его шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт.Лакомство будет на вкус как чизкейк ... Готовится из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, маленькое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

  1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Слегка взбейте ингредиенты блендером.
  2. Шоколад натирается на крупной терке и отправляется в общую массу.
  3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
  4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
  5. Запеканка, смазанная маслом, готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

Дайте запеканке остыть, прежде чем вынимать угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Творожная запеканка на кефире - самое простое блюдо, которое готовится очень быстро.Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

  1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
  2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
  3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
  4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую форму.
  5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство со сладкой сметаной.

Рецепт сметаны

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности - домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
  2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
  3. Творог солим и замешиваем вилкой.
  4. Яйца взбивают миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
  5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
  6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, обязательно нужно использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме молочных продуктов (370 г), взято: 5 больших ложек манной крупы, ½ малых. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

  1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
  2. Затем в массу забиваются яйца.
  3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
  4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
  5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
  6. Пышная запеканка будет готовиться 45-50 минут при средней температуре.
  7. Оставить в форме остыть. Только потом нарезаем порциями.

Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще в манную и творожную запеканку добавляют самые разные фрукты ... Яблоки занимают второе место после бананов по популярности.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкилограмма домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы и 4 больших ложки сахарного песка.

  1. Творог смешать со сметаной и измельчить до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
  2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу отставляют на 15-20 минут.
  3. В тесто отправляем нарезанные мелкими кубиками яичные желтки и яблоки.
  4. Белки, взбитые до сильных пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
  5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Такая запеканка со сгущенкой вкусная.

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые.Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать «то же» угощение, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд - творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки - творог. Не следует использовать для запекания обезжиренного сыра, чтобы запеканка получилась сочной.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если перетереть творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с щепоткой соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда повара добавляют в запеканку манку вместо муки, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не встряхивайте ее слишком сильно.Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто выложить в форму, обильно смазанную маслом и посыпанную манкой или сухариками. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистой корочки. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до того, как духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.

Опытные повара знают великое множество рецептов творожной запеканки.Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 кг творога.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с яйцом.
  2. Добавьте сахар и перемешайте.
  3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
  4. Дайте смеси настояться примерно 15-20 минут.
  5. Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

  • Творог 0,5 кг;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 80 граммов коровьего масла;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Налейте молоко в емкость и нагрейте.Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
  3. Яйца разбить в отдельную емкость, всыпать ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
  4. Добавьте размягченное масло и взбейте.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
  6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
  7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

  • 2 куриных яйца;
  • 300 г творога средней жирности;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • столько же манной крупы;
  • 100 грамм изюма;
  • полстакана сметаны;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • четверть пакетика ванилина;
  • 0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. Положите в емкость манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
  4. Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
  5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
  6. Осторожно перемешайте и добавьте изюм.
  7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 400 граммов творога;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 250 граммов нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
  • немного сливочного масла;
  • соль - на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

  1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
  2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
  3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
  4. Добавьте соль к белкам и взбивайте до образования устойчивой пены.
  5. Положите 1 столовую ложку сахара, сметаны, оставшееся яйцо в отдельную миску и хорошо взболтайте. Результат - заливка.
  6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
  7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
  8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

  • 200 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 кг творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

  1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
  2. Вылейте яйца, взбитые вилкой или венчиком, в творог.
  3. Добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.
  4. Добавить манную крупу и взбить миксером.
  5. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао.
  6. Перемешать, оставить на полчаса.
  7. Вылейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
  8. Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой (или наоборот) перелить светлое тесто в темное, рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 0,5 кг творога жирного;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • немного масла, чтобы смазать форму.

Способ приготовления:

  1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
  2. Натереть банан блендером.
  3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
  4. Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
  5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

  • Творог 0,5 кг;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 250 граммов жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 30 граммов масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
  4. Смешайте творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы удалить комочки.
  5. Вылить желточную массу в тесто.
  6. Взбить миксером и оставить на полчаса.
  7. Энергично взбейте белки и осторожно добавьте в творожную смесь.
  8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время на 60 или 90 минут. Для приготовления этого достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов приготовления творожной запеканки можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Хороший аппетит!

Состав

  • творог - 600 г;
  • молоко - 100 мл;
  • масло сливочное - 100 г;
  • яйца - 3 шт.;
  • манная крупа - 70 г;
  • сахар - 80 г;
  • изюм
  • - 100 г;
  • соль - щепотка;
  • сода - 0,5 ч. ложки.

Время приготовления - 1,5 часа.

Выход - 6 порций.

Есть много вкусных блюд, которые можно приготовить из творога - замечательного продукта, который содержит легкоусвояемый белок и жизненно важные для человека микроэлементы и витамины. Среди этих блюд почетное место занимают запеканки, обладающие рядом важных преимуществ.Во-первых, отличный творожный вкус, во-вторых, простота приготовления.

Рекомендуем попробовать приготовить творожную запеканку с манкой и молоком, рецепт с фото описан пошагово ниже. Такая запеканка благодаря своему составу получается очень вкусной и нежной, и ее легко приготовить.

Как приготовить запеканку из творога и манки на молоке

Для начала нужно приготовить все необходимые продукты. Желательно использовать творог средней жирности (9-18%).Очень хороший результат получается при использовании свежего творога домашнего приготовления ... При желании для ароматизации блюда можно добавить ванилин или цедру лимона.

Изюм тщательно промыть проточной горячей водой, затем залить кипяченой водой комнатной температуры и оставить на 20 минут. Затем слейте воду с замоченного изюма, немного просушите салфеткой.

Творог протереть через сито или тщательно вымесить. Разогрейте масло в микроволновке или на водяной бане. В творог вбить яйца, всыпать манку, соль и сахар, залить топленым маслом.

Все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла. По истечении этого времени в творожную массу влить изюм и снова все перемешать.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла и выложить в нее творожное тесто.

Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и оставьте запеканку на 45-50 минут. Затем выключите духовку, но форму сразу не вынимайте, а дайте постоять в тепле еще 15 минут.После этого вынуть готовое изделие из духовки, но не вынимать его из формы, оставить в нем почти до полного остывания. Затем переложить в блюдо, нарезать порциями и подавать.

Творожная запеканка с манкой и молоком готова, угощайтесь!

Желаем всем Приятного аппетита!

Творожно-манная запеканка. Творожная запеканка с манкой

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке.Готовила уже несколько раз, и каждый получился удачно. Каждый процесс выполняется быстро, легко и обычно без трудностей. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно забрать домой или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности.Если хотите получить пышнее, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшую форму в диаметре.

В результате у вас получится великолепная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, что вам наверняка захочется делать еще много раз. Его можно подавать с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

Состав:

  • Творог - 500 г
  • Манная крупа - 100 мл.(мерять стаканом)
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 120 мл.
  • Сметана - 100 мл.
  • Молоко - 100 мл.
  • Ванилин - щепотка
  • Соль - щепотка
  • Сливочное масло (форма консистентной смазки)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, я кладу в миску сахар и добавляю одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляю на потом.Все это взбивали миксерами буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавить соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Затем все перемешать и влить творог. Так как у меня есть комочки творога, пробиваю смесь блендером до однородной массы. Последним добавляю промытый изюм и просушиваю бумажными полотенцами.

Еще раз все перемешать до однородной массы. При желании на этом этапе еще можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока. Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творог и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась золотистая корочка.

Запекаю в разогретой духовке, при 180 градусах, 50 минут. Сверху получается аппетитная коробочка, а внутри она имеет мягкую консистенцию. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте, и у вас это получится, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Творожно-манная запеканка - невероятно вкусное блюдо, которое очень легко и просто приготовить. Если правильно подобрать все необходимые ингредиенты и все сделать правильно, у вас получится нежный, сочный, пышный и очень вкусный пирог, который обязательно понравится всем собравшимся за столом.

Творожная запеканка с манкой

Кто-то не очень любит творог, а кто-то не переносит манку. Однако соединив эти два компонента, можно испечь изысканное угощение, которое сделает чаепитие еще более приятным и ароматным. Наверняка многие помнят вкус той же запеканки, которую так тщательно готовили мама или бабушка ... К тому же аромат этого лакомства у многих ассоциируется с детским садом.

Вариантов приготовления этого блюда довольно много.По сути, они очень похожи и отличаются лишь некоторыми, совершенно несущественными деталями. Пожалуй, самое время познакомить с самой

Некоторые секреты приготовления творожной запеканки с манкой

Если вы предпочитаете, чтобы творог в готовом блюде ощущался хорошо, то не нужно утруждать себя протиранием этого компонента через сито или пролистыванием мясорубка - достаточно хорошенько вымесить вилкой. Но если вы хотите испечь более воздушную запеканку, вам придется аккуратно протереть ее через сито или воспользоваться миксером.

Еще одна важная особенность: чтобы творожно-манная запеканка получилась еще пышнее и нежнее, лучше использовать манную крупу вместо обычной муки. Также можно посыпать форму для запекания крупинками, чтобы она не прилипала к стенкам. Вот собственно и все секреты - можно приступить к приготовлению вкуснейшей запеканки из творога и манной крупы.

Традиционный рецепт

Для приготовления этого варианта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • полкилограмма творога;
  • 6 столовых ложек манной крупы;
  • три ст.л.сахара обыкновенного;
  • изюм;
  • масло сливочное - буквально столовая ложка;
  • щепотка соли;
  • три куриных яйца.

Творожно-манная запеканка получится очень нежной и вкусной, если использовать творог средней жирности - около 9-15%.

  • Шаг первый - Отделите белки от желтков. Взбить венчиком или миксером с солью.
  • Шаг второй - смешиваем творог, оставшиеся желтки, манную крупу и сахар.
  • Третий шаг - осторожно добавить изюм, пропитанный смесью.
  • Шаг четвертый - тщательно перемешать все компоненты до однородной консистенции.
  • Противень или глубокую форму для запекания нужно смазать растительным маслом или небольшим количеством манки, вылить в нее полученную массу и поставить в разогретую духовку. Буквально через 45-50 минут творожная запеканка с манкой должна быть готова. Проверить это можно с помощью обычных зубочисток.

Рецепт творожно-манной запеканки - вкус, знакомый с детства

Этот способ приготовления есть в рецептах моей мамы или бабушки.Такое блюдо непременно напомнит вам знакомый с детства вкус нежного десерта. приготовленные в духовке, идеально подходят для семейного или дружеского чаепития. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 килограмм нежирного творога, 4 куриных яйца, 200 граммов манной крупы, столько же сахара, 100 мл молока или сливок, полпачки сливочного масла (0,1 кг). .

  • Творог следует протереть через сито или тщательно перемешать миксером.
  • Яйца хорошо измельчить с сахаром.
  • После этого добавить к ним размягченное масло и пюре из творога.
  • Добавить молоко и манную крупу, еще раз тщательно все перемешать и оставить смесь на сорок минут (чтобы манная крупа набухла).
  • Противень или любую другую форму для запекания следует смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями или манкой. Выложите в нее смесь и запекайте в разогретой духовке чуть меньше часа.

Творожно-манная запеканка

Творожно-манная запеканка в мультиварке - еще более простой способ приготовить нежный и пышный десерт.Достаточно просто правильно приготовить тесто и поставить его запекаться, выставив время и необходимую температуру - и вы можете спокойно делать домашнюю работу, совершенно не опасаясь, что блюдо может пригореть.

Творожно-манная запеканка - восхитительное лакомство, совершенно не требующее добавления. Однако его можно подавать со сметаной, клубничным или малиновым вареньем, медом или сгущенкой или просто есть с ароматным чаем или какао.

Стоит отметить, что творожно-манную запеканку можно приготовить, добавив в нее самые разные компоненты - это могут быть орехи, изюм, чернослив, фрукты, курага или цукаты.

Творожная запеканка с яблоками

Для приготовления понадобится: 3 яйца, три столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 0,75 кг творога, щепотка соли и немного ванили, 2 яблока, столовая ложка мягкого масло.

Белок одного яйца необходимо отделить от желтка. Все остальные яйца нужно как можно тщательнее взбить вместе с сахаром. Отдельно смешать пюре из творога, манку и ванилин. Теперь яблоки: очистить и очистить, нарезать небольшими дольками.

Форму для выпечки следует хорошо смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями. Сначала кладем в него половину получившейся творожной массы, затем следует тонким слоем дольки яблока, а затем оставшейся смесью творога и манки. После этого нужно взбить оставшийся желток и смазать им верх. Выпекать при температуре не менее 180 градусов 45-55 минут.

Какой бы рецепт творожно-манной запеканки вы ни выбрали, он непременно понравится каждому.Ведь это лакомство многим знакомо, а его аромат наполнит дом уютом и позволит на время снова окунуться в детство.

Творожная запеканка - это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество необходимых организму человека полезных веществ - кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А. Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Мука заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и слабой.Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка - одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка более полезна и диетична, чем сырники, обжаренные в масле.

Творожная запеканка без муки с манкой - классический рецепт. Для него вам потребуется:

  • 400 г творога;
  • сахар ванильный по вкусу;
  • 120 г жирной сметаны;
  • ,
  • соль;
  • манной крупы и сахара равные части - по 3 столовые ложки;
  • пол чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Варка:

  1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
  2. Насыпьте разрыхлитель и хорошо перемешайте. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
  3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
  4. Добавьте сметану.
  5. Взбейте блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если не планируется использовать блендер, то в самом начале творог протирают через сито.
  6. Манная крупа засыпается в тесто, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
  7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после готовности запеканка легко досталась.
  8. Выпекайте 45 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка из манной крупы получается красивой и подрумяненной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом.Манька добавляет пышности выпечке. Вариаций рецепта огромное количество, но часто хозяйки ищут инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам потребуется:

  • 120 г манной крупы;
  • 450 г творога;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80 г изюма;
  • соль.

Процесс приготовления:


В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить, готова ли запеканка.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим; напротив, следует выбирать более влажный и жирный продукт. При необходимости в тесто добавляется сметана или молоко. Для рецепта вам потребуется:

  • 400 г творога;
  • 4 большие ложки манной крупы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ,
  • соль;
  • пол чайной ложки соды.

Процесс приготовления:


Блюдо после запекания смазывается сливочным маслом. Он впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Запеканка из манной крупы с творогом ароматна и питательна, а для разнообразия можно добавить различные ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

  • полкило творога;
  • 2 яйца;
  • 4 большие ложки сахарного песка;
  • 70 г сливочного масла;
  • 2-3 столовые ложки манной крупы;
  • ,
  • соль;
  • ванилин;
  • 4 средних яблока;
  • 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:


Запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет - употребление достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления необходимо:

  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • 2 большие ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:


Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной - рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Напоминает нежный пирог.Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

  • творог 350 г;
  • 3 большие ложки сахара;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • 5 столовых ложек жирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • ,
  • соль;
  • разрыхлитель;
  • сахар ванильный.

Процесс приготовления:


Нежный десерт можно есть как горячим, так и охлажденным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овощей для человека, да еще одновременно с творогом, просто неоценима. Для рецепта потребуется:

  • 470 г мякоти тыквы;
  • 170 г сахара;
  • 80 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • кусок сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезается небольшими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
  2. Слейте воду, отправьте тыкву в блендер.
  3. Молоко влить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, влить манную крупу в молоко, затем кашу остудить.
  4. Тыквенное пюре смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
  5. Переложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся пюре из тыквы.
  6. Выпекайте при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:


При соблюдении вышеперечисленных правил приготовления вкусной запеканки она получается особенной, она станет вкусное дополнение к любому столу, удивит отменным вкусом.

  1. Творог - основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
  2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно взбивать белки и сахар по отдельности, это займет много времени, пока не образуется устойчивая пена. Так получается великолепная творожная запеканка с манкой.
  3. Если вам нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке - это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступать к выпечке.
  4. Если добавить в тесто не сырую, а вареную крупу, то вкус будет еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не утихнет даже после полного остывания.
  5. Температура в духовке не должна быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного выпекания запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

В мультиварке

Для получения вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

  • 430 г творога;
  • 270 мл кефира;
  • стакан манной крупы;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • соль.

Процесс приготовления:


Диетический рецепт

В составе диетической творожной запеканки только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

  • 220 г творога 0% жирности;
  • два яйца;
  • полстакана кефира;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • разрыхлитель;
  • заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
  2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
  3. Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу «Выпечка» на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой - нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горькое послевкусие. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним на свой вкус.


Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано


Если вы никогда не пробовали запекать творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото станет для вас хорошим руководством к действию. В рецепте я постаралась максимально подробно объяснить все этапы приготовления, поэтому такой способ приготовления освоят даже новички в кулинарии. Иногда простой рецепт вкуснее сложных пирожных, которые выпекаются весь день, и в результате получаются плоскими и неудачными.Купите творог и манную крупу и приступайте к приготовлению! Итак, любите и жалейте: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!
Ну а тем, кто по каким-то причинам не может есть яйца, советую приготовить.

Необходимые продукты:

- творог 400 грамм;
- щепотка ванильного сахара;
- 120-130 грамм густой сметаны;
- Щепотка соли;
- 3 полных стола. л.сахарного песка;
- 3 полных стола.л.манной крупы;
- ¼ чай. л. пищевой соды или разрыхлителя;
- 2 куриных яйца;
- манная крупа для пудры.

Рецепт с фото пошагово:


Творог посыпаю сахаром. Я также добавляю немного ванильного сахара для аромата.


Всыпать соду и перемешать творожную массу. С содой (или с разрыхлителем) выпечка станет воздушной и поднимется вдвое.


Взбиваю куриные яйца целиком (естественно без скорлупы).Желтки от белков не отделяю. В этом случае отделение белков от желтков не нужно, потому что тесто будет подниматься и так далее из-за соды.


Добавить в тесто жирную сметану. Нежирная сметана сделает творожное тесто слишком жидким.


Взбить тесто блендером так, чтобы творог порезался. Творог через сито не протирала, так как знала, что воспользуюсь блендером. Если у вас нет такого приспособления, то поможет обычное сито.Сначала протрите творог, а затем добавьте к нему все остальные ингредиенты.


Теперь вливаю в тесто манку. Раньше его нельзя было присыпать из-за того, что тесто взбивали блендером.


Оставляю тесто с манкой набухать на 1 час при комнатной температуре. Затем смазываю форму небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой. Таким образом, запеканка после запекания легко выходит из формы. Выливаю тесто в промасленную керамическую форму и ставлю в духовку.


Запекаю творожную запеканку 45 минут, ставлю в духовке температуру 180 градусов.


Достаю остывшую запеканку из формы. Как видите, такая выпечка получается румяной, пышной и красивой.


Отрезаю большие куски и подаю на стол всем желающим.


А желающих всегда много, ведь против творожной запеканки с манкой просто невозможно устоять. Сваренный к этому времени горячий, я тоже готов, так что нельзя терять время, он манит и манит своим идеальным внешним видом.Надеюсь, вы обратите внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

Творожная запеканка получается ароматной и великолепной, если добавить в нее манку во время приготовления. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Готовить можно на сковороде, в мультиварке, духовке. Особенно вкусной получается творожная запеканка с манкой, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

  1. Используйте свежий домашний творог.Жирность его должна быть средней.
  2. Свежий творог рекомендуется смешать со сметаной.
  3. Взбить яйца с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
  4. Изюм лучше замочить в горячем чае, а последний продукт добавить в тесто.
  5. Чтобы получилась золотистая корочка, нужно сверху посыпать блюдо сахаром.

Рецепты творожных запеканок с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок.Подробные рецепты представлены ниже. Рекомендации похожи, но есть свои особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут сокращения: - щепотка, пачка. - упаковка, колпачок. - капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

В духовке

  • Количество порций в упаковке: 6 персон.
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке - самая распространенная разновидность блюд. В результате продукт получается румяным и пышным. Процесс приготовления следует контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

Состав:

  • творог - 200 г;
  • манная крупа - 3 ст.л .;
  • яйца - 2 шт .;
  • изюм (или другие сухофрукты) - 80 г;
  • сахар - 2 ст. л .;
  • соль - 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

  1. Залить изюм водой.
  2. Измельчите творог с яйцом.
  3. Положить сахар, посолить.
  4. Добавьте изюм.
  5. Манную крупу налить.
  6. Перемешать все компоненты.
  7. Смажьте силиконовую форму маслом, вылейте туда смесь, варите 40 минут в духовке.

В мультиварке

  • Время приготовления: 60 мин.
  • Порций в упаковке: 4.
  • Калорийность: 175 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка печет без пригорания. Следить за процессом не нужно: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь завершения приготовления.А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

Состав:

  • кефир - 1 ст .;
  • творог - 500 г;
  • манная крупа - ½ ст .;
  • сахар - ½ ст .;
  • разрыхлитель
  • - 1 ч.
  • яйца - 4 шт .;
  • ванилин - 1 л.

Способ приготовления:

  1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
  2. Положить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
  3. Белки отдельно взбить с сахаром, а затем добавить их в тесто.
  4. Обработайте емкость маслом, залейте смесь и выберите режим «выпечка».

На сковороде

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне бледнеет, невзрачно. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Безусловный плюс - время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может пригореть, поэтому за ней нужно внимательно следить.

Состав:

  • сахар - 4 ст. л .;
  • творог - 400 г;
  • манная крупа - 4 ст.л .;
  • сметана - 100 г;
  • сода - ½ ч.
  • яйца - 3 шт .;
  • соль
  • - 1 ч. Л .;
  • уксус - 3-4 капли;
  • изюм - 100 г.

Способ приготовления:

  1. Заранее залить изюм горячей водой.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной.
  3. Измельчите творог.
  4. Яйца с сахаром взбить миксером.
  5. Смешайте их с творогом.
  6. Положите смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
  7. Смажьте противень сливочным маслом, выложите тесто, выпекайте 20 минут на слабом огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Порций в упаковке - 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 180 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Особенно хорош рецепт творожных запеканок с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным.Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит. Чтобы на блюде образовалась золотистая корочка, нужно в конце запекания добавить немного сахара. Так запеканка будет вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

Состав:

  • творог (жирность 0%) - 500 г;
  • сахар - 100 г;
  • яйца - 2 шт .;
  • манная крупа - 50 г;
  • масло сливочное - 50 г;
  • изюм - 50 г;
  • ванилин - 2 ч.
  • панировочные сухари - 10 г.

Способ приготовления:

  1. Заранее выложите масло на стол, чтобы оно растопилось.
  2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
  3. Замочите изюм.
  4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной консистенции.
  5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
  6. Смешайте творог и мягкое масло с яйцами.
  7. Добавить манную крупу, перемешать.
  8. Положите изюм.
  9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
  10. Выложить тесто, выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 197 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: низкая.

Часто для приготовления творожных запеканок в состав добавляют манку. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус.Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более питательным, питательным и калорийным, поэтому запеканка - прекрасный завтрак в любом возрасте.

Состав:

  • творог 5% - 200 г;
  • сметана 25% - 4 ст. л .;
  • яйца - 2 шт .;
  • сахар - 3 ст. л .;
  • манная крупа - 4 ст. л .;
  • соль
  • - 1 ч. Л .;
  • изюм - 20 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее замочить.
  2. Творог, яйца, сахар, соль молотая.
  3. Добавьте сметану и изюм.
  4. Манную крупу налить.
  5. Форму смазать, посыпать манкой, залить смесью.
  6. Выпекайте 40 минут.

Творожная запеканка в молоке с манкой

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 3 человека.
  • Калорийность блюда: 195 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Творожная запеканка в духовке с манкой - блюдо диетическое. Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подслащенным, можно полить его сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Состав:

  • молоко - 150 мл;
  • творог - 300 г;
  • сахар - 1 ст.л .;
  • яйцо - 2 шт .;
  • ванилин - 1 л .;
  • манная крупа - 1 ст. л .;
  • крахмал - ½ чайной ложки

Способ приготовления:

  1. Белки смешать с ложкой молока, положить крахмал.
  2. Взбить блендером все ингредиенты, кроме белка.
  3. Добавить в смесь белок, можно засыпать муку.
  4. Вылить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

Классический рецепт

  • Время приготовления: 40-45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 197 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

С манкой в ​​духовке можно классический способ. Такой завтрак дают в детском саду. В Интернете много фото с изображением вкусных запеканок. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы - пышным и нежным. Взбив яйца с сахаром, можно сделать завтрак пористым и мягким по консистенции.

Состав:

  • творог - 350 г;
  • манная крупа - 4 ст. л .;
  • сметана - 100 г;
  • яйцо - 2 шт .;
  • сахар - 4 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • - 1 пачка;
  • изюм
  • (можно заменить черносливом или курагой) - 100 г;
  • соль
  • - 1 ч. Л .;
  • сахар ванильный - 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

  1. Замочите изюм.
  2. Добавить манную крупу в сметану.
  3. Смешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
  4. Яйца взбить с сахаром.
  5. Положите творожную смесь на яйца.
  6. Добавьте изюм.
  7. Форму смазать маслом, влить смесь.
  8. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

На кефире

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 165 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Благодаря использованию кефира творожно-манная запеканка получается сытной и нежной. Многие добавляют в выпечку кефир для придания воздушности и подчеркивания вкусовой ноты в блюде. Если все же положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

Состав:

  • творог сухой - 500 г;
  • манная крупа - 200 г;
  • кефир - 300 мл;
  • сахар - 200 г;
  • яйца - 3 шт .;
  • ванилин - 1 пакет;
  • цедра лимона - 4-5 кап .;
  • разрыхлитель
  • - 1 ч.
  • корица -

Способ приготовления:

  1. Смешать кефир и манку.
  2. Замесить творог, яйца, сахар и ваниль.
  3. Добавьте манную крупу.
  4. Положить разрыхлитель, корицу, лимонный сок.
  5. Выпекайте 45 минут.

Со свежими ягодами

  • Время приготовления: 30-35 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 160 ккал.
  • Место назначения: завтракать.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Хозяйки умеют летом готовить десерты или пироги из ягод и фруктов. Любители запеканки также могут воспользоваться рецептом с ягодами, который придаст привычному блюду неповторимый вкус.Можно добавить клубнику, малину или смородину, часто кладут черешню, бананы, яблоки. Фотография этого блюда станет прекрасным дополнением к семейному фотоальбому.

Состав:

  • ягоды - 300 г;
  • творог - 500 г;
  • сахар - 250 г;
  • яйца - 2 шт .;
  • сметана - 200 г;

Творожно-сырно-манная пудинг с абрикосовым вареньем

Творожно-сырно-манная пудинг с абрикосовым вареньем - старинный рецепт моей бабушки.Она всегда подавала его как основное блюдо с вареньем или компотами.

В детстве бабушка каждый день готовила для нашей семьи. Ее меню было разнообразным и вкусным, но традиционно австрийским. Одна из этих традиций была связана с католической верой и касалась постных пятниц. Я не верю, что моя бабушка когда-либо готовила мясо в пятницу, ни разу.Иногда она подавала нам рыбу, но в основном у нас был овощной суп, а затем сладкое второе блюдо. В ее репертуар было столько разных блюд, например, все виды штруделей (яблочный, творожный, вишневый, абрикосовый), Kaiserschmarren (то есть как большой пушистый блин, разорванный на кусочки), блины в австрийском стиле, фруктовые пельмени, Buchteln (т. е. запеченные в духовке дрожжевые пельмени, с джемом) или именно этот творожно-манный пудинг с абрикосовым вареньем. На самом деле, я обожал эти пятницы, потому что все эти блюда были просто божественными.А овощной суп, который подавали в качестве закуски, содержал разнообразный выбор наших восхитительных огородных овощей, таких как горох, морковь, фасоль, кольраби, брокколи и многие другие.

Моя бабушка выросла в приюте в другой части Австрии, и она приехала сюда маленькой девочкой, когда она заняла положение няни в богатой семье. Ей пришлось ухаживать за больным маленьким мальчиком, который, к сожалению, умер в очень молодом возрасте.В то время она также познакомилась с моим дедушкой, и в конце концов она осталась в нашей маленькой деревне.

Моей бабушке чуть больше двадцати

Моя бабушка с приемным ребенком

Я точно не знаю, когда появился рецепт творожного сыра и пудинга из манной крупы. Я также не помню, записывала ли она это где-нибудь. Возможно, это существовало только в ее голове, потому что рецепт, который я написал, был написан мной около тридцати лет назад. Тогда, наверное, она мне это продиктовала.

Этот пудинг - один из моих любимых, поскольку он не такой сладкий, но при этом невероятно влажный. Иногда я изменяю рецепт, добавляя в сам пудинг немного свежих фруктов или подаю его с вкусным компотом.

Творожный сыр и пудинг из манной крупы с абрикосовым вареньем

На 6-8 человек

Для творожного пудинга и манной крупы:
500 мл (2 стакана и 1/8 стакана) молока
100 г (1/2 стакана + 1 столовая ложка) манной крупы
щепотка соли
100 г (1/3 - ½ стакана) сливочного масла
100 г (1/2 стакана) сахара
1 столовая ложка ванильного сахара или 1 щепотка тертой ванили
3 яйца
250 г (1 стакан) творога или сливочного сыра

Для абрикосового варенья:
1 кг (2 ¼ фунта) абрикосов
250 мл (1 чашка) сока маракуйи (или 200 мл сока и 50 мл сладкого вина, e.грамм. немного ледяного вина)
200 г (1 стакан) сахара
1 щепотка молотой корицы
1 щепотка измельченной гвоздики

Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F) вентилятором.

Доведите молоко до кипения и вмешайте манную крупу в кипящее молоко. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока не получите густую кашу из манной крупы, которая начнет отрываться от стенок кастрюли. Снимите с огня и дайте остыть.

Взбить сливочное масло, сахар, соль и ваниль до кремообразной консистенции. Добавьте яичные желтки и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты.Добавьте творог и остывшую манную кашу.

Взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Медленно добавьте яичные белки в сырную смесь из манной крупы и творога.

Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом и посыпьте мукой. Залейте смесью форму и запекайте в разогретой духовке примерно 50-60 минут.

Для консервирования абрикосов вымыть и очистить абрикосы от абрикосов и нарезать их ломтиками или более мелкими кусочками. Нагрейте сок маракуйи, сахар и специи в кастрюле, затем добавьте абрикосы и готовьте примерно 15-20 минут до мягкости, часто помешивая.Переложите в сервировочную миску и дайте полностью остыть.

Подавать теплый творожный сырный пудинг с холодным абрикосовым вареньем.

Наслаждайтесь, мои дорогие!
Всего наилучшего, Симона

Вот рецепт печати:

Творожный сыр и пудинг из манной крупы с абрикосовым вареньем

Тип рецепта: основное блюдо, десерт

Автор: Симона Вайнвурм | www.myblueberrybasket.com/en

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Обслуживает: 6-8

Творожный пудинг с абрикосовым вареньем можно подавать как основное блюдо, так и как десерт.Это старый, но простой и вкусный рецепт из Австрии.

Состав

  • [b] Для творожно-сырного и манного пудинга: [/ b]
  • 500 мл (2 стакана и 1/8 стакана) молока
  • 100 г (1/2 стакана + 1 столовая ложка) манной крупы
  • щепотка соли
  • 100 г (1/3 - ½ стакана) сливочного масла
  • 100 г (1/2 стакана) сахара
  • 1 столовая ложка ванильного сахара или 1 щепотка тертой ванили
  • 3 яйца
  • 250 г (1 стакан) творога или сливочного сыра
  • [br]
  • [b] Для абрикосового варенья: [/ b]
  • 1 кг (2 ¼ фунта) абрикосов
  • 250 мл (1 стакан) сока маракуйи (или 200 мл сока и 50 мл сладкого вина, e.грамм. немного ледяного вина)
  • 200 г (1 стакан) сахара
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 щепотка молотых гвоздик

Инструкции

  1. Разогрейте духовку вентилятором до 180 ° C (356 ° F).
  2. Доведите молоко до кипения и добавьте манную крупу в кипящее молоко. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока не получите густую кашу из манной крупы, которая начнет отрываться от стенок кастрюли. Снимите с огня и дайте остыть.
  3. Взбить сливочное масло, сахар, соль и ваниль до кремообразной консистенции.Добавьте яичные желтки и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты. Добавьте творог и остывшую манную кашу.
  4. Взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Медленно добавьте яичные белки в сырную смесь из манной крупы и творога.
  5. Смазать жаропрочную форму сливочным маслом и посыпать мукой. Залейте смесью форму и запекайте в разогретой духовке примерно 50-60 минут.
  6. Для консервирования абрикосов вымыть и удалить абрикосы, нарезать их ломтиками или более мелкими кусочками.Нагрейте сок маракуйи, сахар и специи в кастрюле, затем добавьте абрикосы и готовьте примерно 15-20 минут до мягкости, часто помешивая. Переложите в сервировочную миску и дайте полностью остыть.
  7. Подавайте теплый творожный сырный пудинг с холодным абрикосовым вареньем.

3.3.3077

Рисовая запеканка с кокосовым молоком и инжиром. Творожная запеканка с манкой и кокосовой стружкой Рецепт кокосовой запеканки

Простая, очень нежная творожная запеканка, которая в холодном виде даже вкуснее любой холодной.Это идеальный вариант для тех, кто любит вкусно покушать, но не любит возиться на кухне. Отдельно взбивать, растирать и тому подобное не нужно. Все перемешать, вылить в смазанную маслом форму и запекать.

Я придумал запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежный вариант творога. У меня дома есть аналогичный сыр на постоянной основе, так как моей младшей дочери исполнилось 6 месяцев и я начала постепенно вводить в рацион малыша творог, который готовлю почти по принципу Так как не доверяю производителям магазина творога достаточно, чтобы давать его младенцам.А покупать настоящий домашний творог людям, даже проверенным, тоже нет выхода, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен. Так что я сам делаю сыр, как меня когда-то учил мой двоюродный брат, для нужд старшей дочери Эммы. А я готовлю его, смешивая пастеризованное молоко с кефиром и доводя его почти до кипения. Затем он отделяет очень нежный сыр, которым моя младшая дочь Стелла очень любит. Но он всегда получает больше, чем ему нужно. На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков запекаю такую ​​запеканку, которую тоже даю малышке с 10 месяцев.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, заливая их на несколько минут кипятком, а затем сливая воду. Вы также можете добавить цедру цитрусовых, хорошо запарив их перед мытьем и мытьем. А можно добавить.

Посмотрите видео о том, как приготовить творожную запеканку (на украинском языке):

На 4 порции:

Ингредиенты

  • Творог 500 г
  • 2 яйца
  • 4 столовых ложки приманки
  • 3 столовые ложки Sahara
  • 50 г кокосовой стружки
  • Масло для смазки формы
  • Тертое печенье или легкие панировочные сухари для обсыпки формы

1) Разогрейте духовку до 180 ᵒС.

2) Поместите все ингредиенты творожной запеканки в глубокую чашу или чашу планетарного миксера.

3) Взбить до однородной массы.

4) Смазать маленькие термостойкие формы маслом и посыпать тертым печеньем или панировочными сухарями.

1. Яйца соединить в глубокой миске и хорошо растереть, добавить топленое масло.


2. Взбейте ингредиенты миксером или ручным блендером до однородной массы.


3.Всыпать в тесто сахар, манку и кокосовый орех. Дать тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. На десерт можно взять белую неокрашенную стружку, тогда запеканка получится классической бело-кремовой. Мы хотели придать этой выпечке немного яркости и выбрали желто-оранжевую кокосовую стружку.


4. Тесто не должно получиться очень жидким, как для блинов.


5. Термостойкую форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.Если в доме нет панировки, можно использовать крошки для печенья или даже пару столовых ложек манки. Вылить тесто в форму, поверхность разровнять ложкой.


6. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Этого времени вполне достаточно, чтобы творожная масса запеклась.


7. Творожная запеканка с манкой и кокосовой стружкой готова! Десерт можно подавать теплым или охлажденным. Украсить растопленным шоколадом, ягодами или кусочками фруктов. Ах, какая вкуснятина получилась! Помогите себе на здоровье!

Смотрите также видео рецепты приготовления творожно-кокосовой запеканки:

1.Как приготовить творожную запеканку с кокосовой стружкой

2. Вкусная творожная запеканка с кокосовой стружкой

Тем, кто любит творожную и кокосовую выпечку, этот вариант 2 в 1 придется по вкусу. Запеканка получается нежной и очень вкусной. Можно любую ягоду, я делала это с вишней и черной смородиной, думаю, малина, клюква, брусника или красная смородина тоже подойдут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.

Запеканка легко запекается в мультиварке: режим выпечки 45-50 минут.

В этот раз я приготовила запеканку из черной смородины, сначала достала ягоду из морозилки.

Отмерьте необходимые ингредиенты.

Разделить яйца на белки и желтки. Добавьте в творог сахар, желтки и молоко.

Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

Добавьте муку и кокосовую стружку.

Перемешать лопаткой.

Взбить белки до образования пышной массы.

Добавить в основную массу, аккуратно перемешать лопаткой.

Засыпать ягоду сахаром, слегка перемешать.

Форму смазать маслом. Выложите половину кокосово-творожной массы.

Сверху посыпать ягоду сахаром.

Покройте оставшимся составом. Сверху выкладываем тонкие ломтики сливочного масла.

Выпекать запеканку при 170 градусах до золотистого цвета, около 35 минут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать, когда он немного или полностью остынет.

Приятного аппетита.

Находчивые хозяйки, внеся небольшие изменения в привычный рецепт творожной запеканки, получают совершенно новые вкусы. Сегодня на повестке дня творожно-кокосовая запеканка. Удивительно, как добавление небольшого количества кокосовой стружки выводит обычную творожную запеканку на новый уровень.Его непременно оценят и маленькие суетливые люди, и старшее поколение.

Попробуйте, этот творожный десерт станет одним из любимых в семье.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Состав:

  • Творог - 350 г;
  • Сахар - 2 ст. л .;
  • Кокосовая стружка - 100 г;
  • Яйцо куриное - 2 шт .;
  • Манная крупа - 0,5 стакана;
  • Молоко - 1 стакан.

Как приготовить кокосовую творожную запеканку в духовке

Приготовьте все необходимое.

Положите творог и кокос в миску подходящего размера.

Добавьте манную крупу и сахар. Оставьте по чайной ложке стружки и сахарного песка для посыпки.

Протереть вилкой все. Разбивайте яйца.

Залейте молоко.

Перемешайте до тех пор, пока компоненты не будут равномерно распределены. В этом случае кокосовая запеканка выйдет с зернами. Если вы хотите получить гладкую и нежную структуру, нужно все пробить погружным блендером, пока масса не станет похожей на крем.Дать постоять не менее получаса. Это нужно для того, чтобы манная крупа набухла.

Форму для запекания (удобнее брать съемную, в данном случае диаметром 20 см) смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манкой. Подержать в разогретой духовке 2-3 минуты.

Выложите творожно-кокосовую смесь, разгладьте.

Посыпьте сверху оставшейся кокосовой стружкой и сахаром. Это придаст запеканке красивый и хрустящий верх.

Отправить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при 170 градусах 30 минут. Затем выключите духовку и оставьте запеканку внутри минимум на час или лучше, пока она полностью не остынет.

Десерт красиво и равномерно нарезать можно только в охлажденном виде; горячая кокосовая запеканка может просто развалиться при попытке вынуть ее из формы. Подавать с чаем, тёплым молоком. По желанию добавляем сметану, варенье.

Basbousa | Кокосовый торт с манной крупой | Видео

Basbousa.Порадуйте свои вкусовые рецепторы супервлажным и декадентским классическим блюдом Ближнего Востока (Египта), приготовленным из манной крупы и кокоса. Этот торт с добавлением сладости сахарного сиропа со вкусом розы - идеальный способ поднять ваш праздник на новый уровень.

Невозможно отрицать чистую элегантность, присущую неизменно популярным тортам. Будь то слоеный пирог с глазурью или простой чайный пирог, на мой взгляд, эти сладости никогда не теряют своей славы.

Несомненно, простой домашний торт - один из самых простых способов отпраздновать любой праздник.Итак, позвольте мне представить вам красивый торт с добавлением сладости - basbousa, классический ближневосточный пирог, приготовленный из манной крупы и подслащенный сахарным сиропом со вкусом розы.

Начните с жидкого теста для идеальной басбоузы. Сначала смешиваются яйца, сахар и ваниль, чтобы получилась однородная смесь. Далее, основной элемент, манная крупа, идет с кокосом, йогуртом и топленым маслом. Два ключевых ингредиента, манная крупа и кокос, придают пирогу неповторимый вкус и текстуру.

После объединения этих ингредиентов просейте в манную крупу немного простой муки и разрыхлителя.Взбейте все ингредиенты, чтобы получилось тесто. Тесто отправляется в смазанную маслом форму для запекания. Перед тем, как отправить его в духовку, при желании можно украсить торт миндалем.

Пока басбуса в духовке, можно приготовить сахарный сироп. Кипятят равное количество сахара и воды, а затем приправляют лимонным соком и розовой водой. Как только пирог выйдет из духовки, разрежьте его на квадраты и влейте теплый сахарный сироп. Так торт впитает сироп и станет очень влажным.Добавленная сладость сиропа также делает его действительно вкусным. Дайте пирогу остыть в форме, а затем украсьте нарезанным миндалем или фисташками.

Мне очень нравится свежий аромат торта, который наполняет мой дом, превращая его в сладкую гавань. Поверьте, эта басбуса невероятно вкусная, это один из лучших тортов, которые я когда-либо пробовала.

Выход: 6 порций

Basbousa | Кокосовый торт с манной крупой | Видео

Классический египетский торт из манной крупы и кокоса, приправленный сахарным сиропом со вкусом розы.Легко и вкусно!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Состав

Тесто:
  • 3 средних яйца, комнатной температуры
  • 3/4 стакана сахарного песка (сахарная пудра)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 и 1/2 стакана крупной крупы
  • 1/2 стакана сушеного кокоса
  • 1/2 стакана густого йогурта (я использовала греческий йогурт)
  • 1/2 стакана топленого масла
  • 1/2 стакана универсальной муки (простой муки)
  • Разрыхлителя
Сахарный сироп:
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан белого сахара
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка розовой воды
Прочие ингредиенты:
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля (по желанию) (см. Примечания)
  • Топленое масло, смазать форму для выпечки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Смажьте форму для запекания (я использовала форму 15 x 25 см) растопленным сливочным маслом. Отложите в сторону.
Тесто:
  1. Положите яйца, сахар и ванильный экстракт в большую миску. Взбейте до однородности. Добавьте манную крупу, кокос, йогурт и масло. Снова взбейте до однородности. Поместите в миску сито. Просейте в миску муку и разрыхлитель. Сложите. В идеале тесто должно быть очень густым.
  2. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Уровень верхний. Встряхните и осторожно постучите, чтобы удалить воздушные карманы.Переложите в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут или до тех пор, пока вертел, вставленный в центр сковороды, не выйдет чистым.
Сахарный сироп:
  1. Тем временем налейте воду и сахар в кастрюлю на средний огонь. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте лимонный сок. Увеличьте огонь и варите смесь 5 минут. Снять с огня. Добавьте розовую воду. Держите сироп в тепле.
Basbousa:
  1. Поместите торт на ровную поверхность. Острым ножом разрежьте торт на квадраты.Влить сахарный сироп. Оставьте пирог остыть в форме. Украсить нарезанным миндалем.

Банкноты

- Миндаль можно заменить фисташками, если вам нравится.
- Если нарезанный миндаль не так легко достать, приготовьте его дома. Поместите цельный миндаль в 1/2 стакана воды. Варить одну минуту. Снимите кожу. Кусочек.
- Для торта я использовала прямоугольную форму для выпечки 15 см x 25 см. Вы также можете использовать квадратную или круглую банку, если вам нравится

.

Информация о питании
Доходность
6
Размер порции
1
Сумма на порцию Калорий 569 Всего жиров 24 г Насыщенные жиры 14 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 129 мг Натрий 287 мг Углеводы 83 г Волокна 2 г Сахар 63 г Белки 8 г

Еще рецепты тортов

Этот простой чизкейк из манго без выпечки наполнен сладким ароматом и вкусом свежего пюре из манго.Идеально подходит для развлечения!

Получить рецепт

Небесный шоколадный пирог из минимального количества ингредиентов! Никакой выпечки + всего 4 ингредиента!

Получить рецепт

Декадентский шоколадный чизкейк с чизкейком, зажатым между двумя слоями шоколадного торта. Идеальное сладкое угощение для любого особого случая.

Получить рецепт
Нравится этот рецепт басбоуза? Тогда присоединяйтесь к Nish Kitchen в Facebook, Pinterest и Instagram. Смотрите эксклюзивные видео с рецептами на YouTube.

Другие рецепты тортов:

Другие рецепты Ближнего Востока:

Рецепт запеканки из манной крупы. Рецепт запеканки из манной крупы

Приготовить запеканку из манной крупы очень просто. Как следует из названия, его основным и обязательным ингредиентом является как сладкое, так и овощное, например, для детей.

Запеканка из манной крупы с лимоном

Насыпьте в миску 100 г манной крупы, добавьте в нее 2 большие ложки лимонного сока и 50 г сахара.Еще 50 г сахара взбить с одним яйцом и щепоткой ванильного сахара. Все перемешиваем и кладем в смазанную маслом форму. Выпекать нужно около 30 минут. Эту запеканку очень вкусно есть с лимонным или вишневым вареньем.

Запеканка с творогом и манной крупой

Пожалуй, самый распространенный вид запеканки - творог и манная крупа. Чтобы было вкуснее, можно добавить в него изюм и яблоки. Итак, замочите в молоке с сахаром 100 г хлеба, разделенных на 2 ломтика. 250 г творога протереть и смешать с 2 взбитыми белками, 2 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой манной крупы.Добавьте туда изюм и нарезанные кубиками яблоки.

Смазать маслом и положить на дно формы подходящего размера 1 ломтик хлеба. Выложить сверху и накрыть вторым ломтиком хлеба. Перед употреблением смазать сметаной.

Запеканка из манной крупы с бананами

Для приготовления легких запеканок с бананом нужно сначала налить в кастрюлю пол-литра молока, вскипятить и постепенно добавить 100 г манки. Варить 5 минут (манная крупа должна сильно загустеть) и всыпать 50 г изюма.Разомните один банан в картофельном пюре, 2 желтка измельчите с полутора столовыми ложками сахара и добавьте их в пюре, приправьте ванилью и / или корицей. Взбить 2 белки с 0,5 столовыми ложками разрыхлителя. Немного взбить слегка остывшую кашу и добавить банановое пюре и белки. Тщательно перемешайте и запекайте.

Запеканка из манной крупы с морковью

Рецепт полезен молодым мамам, чьи малыши отказываются есть полезную для них морковь.

Три крупные моркови натереть на терке и смешать с 3 яйцами и половиной ложки ванильного сахара.Добавьте к ним пол-литра прокипяченной манной крупы и 2 большие ложки. Можно добавить сахар и соль по вкусу. Присыпать форму панировочными сухарями и выложить полученную массу. Сверху посыпать панировочными сухарями и положить пару столовых ложек сливочного масла. Время запекания - 40 минут.

Запеканка из манной крупы с ягодами

Полстакана молока смешать с таким же количеством воды, слегка посолить, всыпать ложку сахара и вскипятить. Очень медленно всыпать 150 г манки и варить до загустения.Снять с огня и добавить немного масла и изюма. Часть полученной массы выложить в форму для запекания (предварительно смазать маслом и посыпать сухариками), сверху положить слой ягод (любой, на свой вкус), затем снова слой массы из манки, и снова ягоды (на все ягоды нужно около 300 г). Смажьте верхний слой смесью из половинки яйца и 2 ч. Л. сметана. На стол запеканку следует подавать с абрикосовым соусом или вареньем.

Творожно-манная запеканка с тыквой и клубникой

Смешайте 700 г творога, 4 яйца, 1 стакан манной крупы, щепотку соли и 6 больших столовых ложек сахара.На смазанную маслом посуду красиво выложить замороженную тыкву, нарезанную дольками, и замороженную клубнику (целиком), сверху выложить тесто, затем снова слой тыквы и клубники. Выпекаем 40 минут. Эту запеканку вкусно есть со сметаной или йогуртом.

Запеканка из манной кукурузы

Это меньше, что можно использовать как гарнир к мясу или рыбе, а не на десерт. В отличие от предыдущих рецептов.

Два яйца взбить с 2 большими столовыми ложками сахара, добавить щепотку соли и столько же разрыхлителя.Затем налейте туда стакан кефира и хорошенько размешайте. Добавить треть стакана манной крупы и две трети стакана 25 г маргарина, растопить и добавить в тесто. Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать 45 минут. Тогда запеканку можно полить сметаной или даже подать как гарнир к мясу или рыбе.

Австрийская запеканка

Запеканки из манной крупы готовят не только в России, но и во многих других странах. Давайте разберемся, как приготовить австрийскую запеканку (или поделку).

На 30 мин. замочите 2 столовые ложки изюма в таком же количестве рома. К 250 г молока добавить щепотку соли, 25 г мягкого сливочного масла и пакетик ванильного сахара. Поставить на огонь и, когда закипит, очень медленно всыпать туда 90 г манной крупы. Варить, пока смесь не загустеет, затем остудить и медленно добавить 4 желтка. Измельчить 4 белка с 30 г сахара и тоже добавить в тесто. В последнюю очередь добавить изюм (его нужно хорошо отжать) и цедру половинки лимона, нарезанную.

Полученное тесто нужно выложить на сковороду без ручки и поставить на огонь 3 минуты, а затем выпекать 20 минут.в печи. Чтобы запеканка стала более румяной, можно перевернуть, и еще 3 минуты. обжарить 2-ю сторону. Подавать к столу со сливами и грушевым компотом.

Большинство хозяйок никогда не готовили манную запеканку, исключительно творог с добавлением небольшого количества манной крупы. Далее попробуем приготовить манную запеканку. Рецепт приготовления запеканки из манной крупы в духовке очень простой, а блюдо получается вкусным, как в детском саду.

Необходимые ингредиенты для запеканки из манной крупы:

  • пакет молока;
  • два куриных яйца;
  • сахарный песок 4 столовые ложки;
  • стакан манной каши;
  • сахар ванильный;
  • соль по вкусу;
  • масло сливочное две столовые ложки;
  • варенье.

Как приготовить манную запеканку в духовке - рецепт

Пошаговое приготовление манной запеканки в духовке:

  • Для начала нужно сварить манку ... В холодное молоко добавить манку и столовую ложку сахарного песка, варить, постоянно помешивая на медленном огне. Также можно добавить манку в горячее молоко. Главное - не отвлекаться и не забывать помешивать, иначе могут появиться комочки, и вам придется их ловить и растирать.Также можно найти рецепт манной каши на молоке.
  • Выключите плиту и переложите на широкую тарелку, чтобы манная крупа остыла быстрее. Важно постоянно помешивать, чтобы на поверхности каши не появилась корочка.
  • Когда манная крупа немного остынет, можно приступать к дальнейшему приготовлению запеканки из манной крупы. Яйца взбить с сахарным песком до пышности и всыпать всю эту массу в манную крупу. Добавьте к нему размягченное масло, всыпьте ванилин, соль и тщательно перемешайте.
  • Приготовим форму для запекания из манной крупы, предварительно смазав ее сливочным маслом и посыпав манкой.
  • После этого выкладываем массу в форму, разравниваем и ставим в духовку.
  • Готовить в духовке при температуре 180 градусов, пока масса не перестанет трястись, не станет густой и не появится румянец. Если вы хотите получить более яркие румяна, добавьте на несколько минут температуру 200 градусов.
  • Ждем, пока форма остынет, чтобы при вынимании блюдо не развалилось.А потом перекладываем на красивое блюдо. В этом случае крышка от кастрюли станет помощницей. Вы можете вырезать из него абсолютно любую форму. Например, квадраты, ромбики, а к ним добавить сметану, варенье или варенье.

Чтобы блюдо было еще оригинальнее, его можно намазать вареньем. Запеканка из манной крупы невероятно похожа по консистенции на пюре. Однако на вкус он намного лучше. К тому же приготовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Многие ненавидят манную крупу и все из-за того, что в детстве манную крупу приходилось есть очень часто.Но на самом деле из манной крупы или с добавлением в нее вкусных блюд можно приготовить большое количество ... Ее используют для панировки различных мясных блюд, выпекания из нее лепешек и, конечно же, различных запеканок. Сегодня мы расскажем вам рецепт запеканки из манной крупы и некоторые ее варианты.


Перед приготовлением запеканки нужно выбрать манную крупу. Вы удивитесь, но он разный, и каждый из его типов используется для определенных целей.Покупая крупу в магазине, обратите внимание на маркировку на упаковке. Так что знак "Т" означает, что это манная крупа твердая, лучше использовать ее для панировки различных продуктов; «ТМ» - мягкий, но с твердым содержанием. Она хороша для несладких запеканок или других блюд; «М» мягкая, это именно то, что нужно, чтобы приготовить рецепт манной запеканки в духовке.

На манную запеканку нам понадобится: один литр молока, десять столовых ложек манной крупы, десять граммов масла, одно яйцо, сто граммов изюма, пятьдесят граммов панировочных сухарей, соль, сахар, любые фрукты или ягоды по вкусу. украсить запеканку позже.

Процесс приготовления: Сначала нужно налить в кастрюлю молоко, всыпать манку и варить на медленном огне, пока не получится густая манная каша. Затем добавляем соль, сахар сколько угодно, по вкусу, добавляем сливочное масло, размешиваем и выключаем. После этого нужно немного остудить и добавить яйцо. Изюм замочить в горячей воде и дать набухнуть минут десять, затем отжать жидкость и добавить в готовую кашу ... Все нужно тщательно перемешать.


Смазать выбранную форму маслом и посыпать панировочными сухарями... Это нужно для того, чтобы запеканка не прилипала к форме и ее было удобно достать. Выложить кашу в форму, разровнять и слегка присыпать сахаром. Запекать его необходимо в хорошо разогретой духовке минут сорок. Понять, что он готов, можно по подрумяненной верхушке. Кстати, это может произойти менее чем за сорок минут, поэтому периодически проверяйте его готовность. Достаньте из духовки и дайте остыть прямо в форме, только после этого можно будет резать. Дело в том, что запеканке нужно застыть, чтобы она держала форму.Рецепт запеканки из манной крупы с фото расскажет, как можно интересно украсить и подать ее.

Рецепт манной запеканки с фото пошагово поможет определить необходимую толщину манной каши. Кстати, еще можно увидеть варианты несладких запеканок из манной крупы, например, с грибами, или овощами. Варианты его оформления тоже могут быть разными.


Большой популярностью у хозяек пользуется и рецепт творожной запеканки из манной крупы.Многим детям очень трудно заставить их есть чистый творог, поэтому приготовление такой запеканки - отличный способ заставить детей съесть это. полезный продукт, особенно если украсить приготовленную запеканку любимыми детскими фруктами и ягодами, либо добавить их в саму запеканку. Лучше всего взять за основу традиционный рецепт.

Для него нам понадобится: пятьсот граммов творога, шесть столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахарного песка, сто грамм изюма, одна столовая ложка масла, соль на кончике ножа, 3 яйца.


А теперь приступим к приготовлению. Сначала отделяем желтки от белков. Белки тщательно взбить, чтобы было легче, посолить. После этого смешать творог с желтками, манкой и сахаром. Изюм замочите в теплой воде и дайте настояться. В готовую смесь добавить взбитые белки и замоченный изюм, предварительно слив из нее всю жидкость. Теперь нужно все хорошо перемешать, только как можно аккуратнее, чтобы белки сильно не опали.

Они добавят великолепия будущей запеканке.Форму, в которой будете делать запеканку, смазать и слегка посыпать манкой. Вылейте в него смесь. И запекать в разогретой духовке сорок минут. Готовность запеканки проверяют зубочисткой, если она высохла, значит, все готово, а если на ней застряло тесто, то его еще нет.


Есть несколько особых приемов, которые можно использовать при приготовлении рецепта творожной запеканки из манной крупы. Чтобы запеканка была нежнее и тала во вкусе, можно перед приготовлением натереть творог через сито или взбить миксером.Чем больше раз протереть через сито, тем мягче будет вкус готового блюда. Добавление в творожно-манную массу разных фруктов, ягод или орехов позволяет значительно разнообразить ее вкус.

Иногда бывает, что манная каша остается после завтрака, и непонятно куда ее девать, вроде как жаль выбрасывать, в этом случае рецепт манной запеканки идеален.


Для его приготовления в остывшую густую манную кашу добавить немного сливочного масла.Сахар по вкусу. Выложить кашу в смазанную маслом форму, разгладить, сверху смазать сметаной до золотистого цвета и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Подавать по желанию со сметаной, вареньем, сгущенкой. Или порезать любимые фрукты на кусочки и потушить в масле с сахаром и подавать с этим фруктовым соусом ... Лучше всего подойдут бананы, яблоки, груши, персики, а из ягод - вишня, смородина, клубника, малина. Их кисло-сладкий вкус отлично подойдет к сладкой запеканке... Кстати, любители орехов могут добавить в запеканку грецкие орехи, фундук. Попробуйте подать запеканку с шоколадным соусом или добавить в смесь кусочки шоколада.

Вообще вариантов очень много. Причем готовить можно каждый раз с различными добавками ... Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Как видите, рецепт запеканки из манной крупы совсем не сложен и не требует больших финансовых и временных затрат на ее приготовление. Поэтому он отлично подходит для малообеспеченных семей.

Рецепт запеканки из манной крупы - видео

Привет товарищи!

Как вы думаете, почему всевозможные запеканки из манны и манной крупы - одни из немногих популярных блюд у нашего брата? Верно. Ведь манный пирог - один из самых простых и быстрых рецептов выпечки из всех возможных.

А вы не думаете, что только наш брат настолько хитрый, что так любит простые и быстрые вещи? Эта слабость характерна для многих национальностей.

Расскажу, например, как в Греции делают очень простую запеканку из манки - аналог этого рецепта вы вряд ли найдете на просторах русского Интернета.

Греческая интерпретация запеканки из манной крупы

По сути, это обычная манная каша, которую запекают в духовке. Но благодаря карамельной корочке, неповторимым ароматам цитрусовых и корицы, щедрой щепоткой которой здесь подают эту запеканку, все становится намного праздничнее и веселее.

Греки называют эту манную запеканку «галатопита», что в переводе означает молочный пирог. Как правило, его готовят в регионах, где много молока, и они не знают, что с ним делать.Поэтому в этом рецепте уже есть целый литр молока на стакан манки.

Вообще греки очень часто используют манную крупу на своей кухне. В основном манная крупа составляет основу заварного крема, который начиняют пироги из фило из теста. То есть в ваш заварной крем вместо крахмала кладут манку ... Пожалуй, это самый популярный вид крема у нас. Пару греческих рецептов из манной крупы я вам уже давал: это с манным кремом и греческий вариант с сиропом.

Классическая галатопита тоже готовится на основе теста фило, но если нет времени покупать или готовить тесто, то пригодится такая, как ее еще называют, «голая» галатопита.

Хотите почувствовать себя греком? Хотите расширить спектр своих вкусовых ощущений? Попробуйте манку галатопита, и вы не пожалеете.

Манная запеканка получается невероятно нежной, воздушной и ароматной благодаря цитрусовым и корице. Именно эти простые ингредиенты превращают обычную манную запеканку в изысканный и необычный десерт... По консистенции такая запеканка больше напоминает суфле, чем наш классический манник ... А хрустящая сахарная корочка, которая образуется при запекании, просто волшебна. Не пренебрегай ею.

И еще один важный момент: запеканка готовится без муки и практически без масла. Я использовала масло только для смазки сковороды, но вы можете добавить пару столовых ложек в сам торт для более насыщенного сливочного вкуса и «шелковистости». Тебе решать.

Рецепт запеканки из манной крупы в духовке

Для манной крупы галатопита нам понадобится:

  • молоко - 1 л
  • сахар - 1.5 чашек
  • манная крупа - 1 стакан + 1 столовая ложка для формы
  • тертая цедра 1 апельсина и 1 лимона
  • ванилин - на кончике ножа
  • сливочное масло - 2 столовые ложки (по желанию) + для смазки формы
  • яйца - 4 шт.
  • коричневый сахар - 4-5 столовых ложек
  • корица молотая - для сервировки

Способ приготовления:


Попросила, Фидан Амирбекова, простую греческую вкусняшку - получите!

И я прощаюсь, пока мы не встретимся снова.Всем отличного и приятного отдыха!

Удачи, любви и терпения.

В нашей семье очень любят творожные запеканки, особенно дочь. Я перепробовала множество рецептов и оставила несколько лучших. Его можно приготовить в духовке, мультиварке и микроволновке. Лучше всего в духовке. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где выпечка обычно идет не очень успешно.

Творожная запеканка не только вкусная, но и очень полезная. В твороге много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фторида, фолиевой кислоты и витаминов групп А и В.Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Многие знают, что творог полезен детям и беременным. Но не все дети соглашаются его есть. Здесь на помощь приходят вкусные запеканки. Их можно подавать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеальна для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавлять изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, цедру лимона и любые цукаты.Таким образом, вы можете каждый раз получать разные вкусы и больше разных витаминов. Больше всего мне нравится обычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не используйте творог с пальмовым маслом (иногда его называют творогом или фермерским творогом 18% жирности). Если запекать из такого творога запеканку, она получается жидкой, в горячем виде даже не резать, быстро оседает и получается очень плотной.

Также можно приготовить запеканку из замороженного творога, главное, чтобы в замороженном виде он не был кислым и свежим.Вам просто нужно разморозить его при комнатной температуре или в микроволновке в режиме разморозки и приготовить как обычно.

В творог муку не добавляю, с ним запеканка получается плотнее. Приготовленную запеканку можно замораживать порционно. Разморозьте в микроволновке или при комнатной температуре, затем обязательно разогрейте. Но мы его едим очень быстро, даже из двойной порции еды.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Все они пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там, где манную крупу требуется замочить - чуть дольше.

Не всегда удается запекать запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники ... А кормящим мамам и тем, кто сидит на диете, отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

.

Нежная творожная запеканка с манкой в ​​духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобится:

  • Творог обычной жирности (5-9%) - 600 гр. Если брать пачками, хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манной крупы с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт - кефир, раженка, бифидок, но вкуснее со сметаной)
  • 3-4 столовые ложки сахара, в зависимости от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (около 50 г)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • 1 щепотка соли
  • масло для смазки формы

1) манную крупу сначала смешать со сметаной или кефиром.Если сметана густая, можно добавить пару ложек молока. Оставить набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешайте манку.

2) пока манная крупа набухает, приготовить творог. Если он крупнозернистый, его нужно протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Если этого не сделать, готовая запеканка будет иметь комочки и не будет такой гладкой. Старайтесь сразу покупать мягкий творог.Если есть блендер, то протирать творог нельзя.

3) яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять в десерт соль, ее мало и она скрасит вкус готового блюда.

4) смешать творог, набухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешать блендером

5) затем добавить хорошо промытый изюм и перемешать всю массу ложкой, иначе бледнер измельчит изюм на кусочки.Перед добавлением в тесто изюм нужно пропарить, чтобы он не засох. Но если долго наливать горячую воду, то она станет похожей на подтеки. Вам просто нужно промыть в горячей воде и залить кипятком, затем вытащить небольшие палочки.

6) форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Если их нет, можно посыпать манкой. Чаще пеку в силиконовой форме, смазывать не надо, просто промываю холодной водой, ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, разравниваем верх ложкой или силиконовой лопаткой и кладем сверху 2-3 столовые ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

вынимаем форму и оставляем на несколько минут, затем вынимаем запеканку

Лучше всего подавать охлажденными, но нам не хватает терпения и мы едим теплыми

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводства)

В советское время эта книга была, наверное, в каждом доме.Книги у нас давно нет, но вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка на ней всегда получается вкусной.

вот что нам нужно:

  • Творог обыкновенный жирный 500 г
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки топленого сливочного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 саше
  • соль 1/2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Творог пропустить через мясорубку. Если вы возьмете мягкий творог без комочков, крутить его не нужно.


  2. добавить в творог топленое масло, яйцо взбитое с сахаром и сахаром, манную крупу, соль и ванилин

  3. хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив (если есть) промытый изюм.

  4. Переложить приготовленную массу в смазанную и присыпанную панировочными сухарями форму, разгладить поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (это удобно делать силиконовой кисточкой) и запечь в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета

  5. Подавайте запеканку горячей со сметаной или сиропом.
  6. В отличие от первого рецепта, в этом меньше манки, получается больше творога, а в первом нежнее.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Многие взрослые еще помнят этот вкус с детства. Запеканка получается мягкая и нежная, а творог совсем не чувствуется, поэтому малыши с удовольствием его едят. Готовится очень легко, главное брать качественные продукты.

    Творог лучше всего брать мягкий, свежий, с легкой кислинкой.Творог по-деревенски хорош. И ни в коем случае не пытайтесь запекать запеканку из творога с пальмовым маслом - получится блин непонятного вкуса и очень жирного, сплошного разочарования.

    При приготовлении не торопитесь, обязательно дайте тесту постоять, чтобы манная крупа пропиталась, желательно около часа. Тогда приготовленная запеканка будет мягче и не опадет. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Однажды я поспешил и залил манную крупу кипящим молоком и дал постоять минут 10, за это время она успела набухнуть и получилась отличная запеканка.

    Итак, перечень продуктов для творожной запеканки как в детском саду:

  • фунт творога обычного жирного обезжиренного не подойдет
  • сахарный песок - полстакана
  • манная крупа - полстакана
  • молоко - полстакана
  • яйцо - 2 штуки
  • масло сливочное -50 грамм (примерно треть упаковки)
  • 1/4 чайной ложки ванилина (если добавить больше, будет горький вкус)
  • соль - четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма.Спросила дочку, она еще без изюма. Но если хотите, можете добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления


Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, она получается очень нежной и мягкой.

Вот что нам нужно:

  • фунт обычного жирного творога
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 ст.л. анки

Процесс приготовления аналогичен всем предыдущим, лучше брать творог мягкий, не с зернами и нормальной жирностью.

Пошаговое приготовление:


Видео рецепт вкусной творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке

Это все мои проверенные рецепты. Я готовлю запеканку часто, иногда по несколько раз в неделю и главный секрет - как творог. Не бойтесь экспериментировать, попробуйте добавлять разные наполнители, например, яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подливка для творожной запеканки

Приготовленная запеканка сама по себе восхитительна, особенно со сметаной.Но вы также можете приготовить различные сладкие соусы и подливки.

Например, ягоды измельченные с сахаром. Хорошо подойдут клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в ​​блендере.

А можно приготовить сладко-сливочный соус, с которым запеканку подавали в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка Sahara
  • щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 г ванилина (1 пакетик)

В кастрюле сначала растопите масло, затем всыпьте муку и быстро все перемешайте.Можно сделать на небольшой сковороде.

Затем добавьте немного молока. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, кипятить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг у вас все же появились комочки, просто снимите сито и процедите.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!


Какой ваш любимый рецепт творожной запеканки?

Чем заменить манку в выпечке? Творожная запеканка без манки

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В творожной выпечке больше всего ценится однородная структура без комков.Если тесто выходит слишком плотным, тяжелым, возможно, стоит попробовать новую интерпретацию и сделать десерт более нежным. Творожная запеканка получается мягкой и бархатистой, к тому же это отличный вариант вкусного быстрого завтрака.

Как приготовить творожную запеканку без манки

Приготовление творожной запеканки без манки - процесс легкий, приятный. Вам понадобится тертый творог средней жирности, яйца и сахар. Остальные ингредиенты используем в зависимости от конкретного рецепта: это может быть мука, масло, сметана или сливки, изюм, сухофрукты, специи, различные свежие фрукты.Чтобы творожная запеканка была полезной и диетической, замените сахар жидким медом или кленовым сиропом, как описано ниже.

Как заменить манку в творожной запеканке

Манная крупа необходима для связывания ингредиентов. Вместо этого вы можете использовать пшеничную, кукурузную, овсяную и даже ржаную муку, картофельный или кукурузный крахмал (около 75-100 граммов на фунт творога), банановое или тыквенное пюре. Для получения воздушной классической творожной запеканки без манки добавьте предварительно взбитые яичные белки до образования пены в самом конце, перед запеканием.В этом случае используйте желтки, как указано в рецепте.

Рецепт творожной запеканки без манки

Рецепт творожной запеканки без манки очень простой, с ней справится любая хозяйка. Главное, добиться желаемой консистенции теста, избавиться от комков, использовать указанное количество яиц и сухих ингредиентов. Слишком много их сделает готовое блюдо твердым, сухим или слишком плотным, поэтому следуйте инструкции и у вас обязательно все получится.

Творожная запеканка без муки и манной крупы

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 150 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.

Творожная запеканка без манки и муки - один из самых диетических десертов. Он богат белком и кальцием, хорошо утоляет голод и положительно влияет на пищеварение. Если вы не любите манку в выпечке и хотите сделать ее максимально легкой - этот рецепт для вас.Подавать можно с любым вареньем, вареньем, сгущенкой или сметаной, со свежими фруктами, ягодами, медом и различными начинками.

Состав:

  • яйца мелкие - 2 шт .;
  • сахарный песок - 100 г;
  • сахар ванильный - 1 пачка;
  • сметана 15-15% - 2 столовые ложки;
  • молоко 2,5% - 100 г.

Способ приготовления:

  1. Творог, сахар немного взбить блендером или протереть через сито.
  2. Добавить сметану, желтки, влить молоко.
  3. Взбить белки в пену, легкими движениями вставить в тесто.
  4. Форму для запекания смазать ватным тампоном и маслом или накрыть пергаментом, вылить в нее тесто, выпекать при 180 градусах 30 минут.
  5. Творог подается теплым, посыпанным сахарной пудрой.

Рецепт творожной запеканки в духовке без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка без манки в духовке идеальна для завтрака или легкого ужина для всей семьи, особенно в теплом виде, с горячим чаем или молоком. Мука отлично заменяет манку, пирог получается плотным, но мягким, с аппетитной корочкой. Используйте любую муку, которая вам нравится, и добавьте щепотку ванилина вместо традиционного ванильного сахара.Также рекомендуется добавить изюм, предварительно замоченный в кипяченой воде.

Состав:

    яйца средние
  • - 3 шт .;
  • сахар - 150 г;
  • ванилин - 1 упаковка;
  • мука высшего сорта / первого сорта - 100 г;
  • сметана 15-25% - 2 столовые ложки
  • изюма (по желанию) - горсть;
  • масло сливочное - 30 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать сахар, желтки, топленое масло, сметану миксером.Творог измельчить, пробить блендером до однородной массы, хорошо перемешать с полученной массой.
  2. Просейте муку в тесто. Добавить замоченный изюм, перемешать.
  3. Застелить форму специальным пергаментом, выложить тесто, выпекать до конца в разогретой до 180 градусов духовке.

Творожная запеканка с крахмалом

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка с крахмалом в духовке готовится без муки и манной крупы. Крахмал имеет связывающую функцию, и лучше использовать кукурузный крахмал. Если это не так, возьмите обычный картофель, но обязательно добавьте ванильный сахар или ванилин, чтобы убить возможный специфический аромат. Добавьте корицу или кардамон для приятного аромата.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 500 г;
  • яйцо среднее - 2 шт.;
  • сахар - 100 г;
  • крахмал - 4 столовые ложки;
  • ванилин - 1 упаковка;
  • корица - 0,5 ч.
  • сметана 15-25% - 2 ст.

Способ приготовления:

  1. Сыр растолочь или взбить в блендере, смешать с желтками, сахаром, сметаной, всыпать туда все сухие ингредиенты.
  2. Взбить отдельно белки до образования пены и осторожно добавить в тесто.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут.Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте фольгой (блестящей стороной внутрь), уменьшите температуру и запекайте до готовности.

Творожная запеканка с мукой без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 190 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творог без манки - это практически чистый творог.Если хотите, чтобы он больше походил на пирог и классическую пышную выпечку, смело добавляйте муку (не более одного стакана). Творожная запеканка с мукой в ​​духовке - хорошая альтернатива сырникам, которые порадуют невероятным ароматом и пользой домашнего десерта, сделанного своими руками.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 700 г;
  • яйца среднего размера - 3 шт .;
  • сахар - 150 г;
  • ванилин - на кончике ножа;
  • мука - 120 г;
  • разрыхлитель - 1 ч.
  • сметана 15-25% - 2 столовые ложки
  • масло сливочное - 40 г.
  • сливки 15% - 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Яйца смешать, сахар, ванилин, топленое масло.
  2. Творог измельчить или измельчить, смешать со сметаной, влить сливки. Просейте сюда муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
  3. Соединить обе массы, перемешать шпателем до однородной массы.
  4. Выложить в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка в мультиварке без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка без манки в мультиварке готовится так же легко, как и в духовке. Если у вас стандартная мультиварка, используйте указанное количество ингредиентов, если у вас большая - увеличьте их вдвое. Главный нюанс - не упустить момент готовности, ведь тогда нужно какое-то время выдержать десерт в режиме подогрева.Удачи!

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 500 г;
  • яйца средние - 2 шт .;
  • сахар - 100 г;
  • ванилин - на кончике ножа;
  • мука - 2-3 ст .;
  • разрыхлитель или сода - 0,5 ч.
  • масло сливочное - 30 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром и маслом, всыпать ванилин, муку, разрыхлитель. Измельчите творог: превратите в однородную массу или оставьте мелкие зерна, как вам больше нравится.Смешать с яичной смесью.
  2. Смажьте чашу мультиварки маслом. Вылить тесто, поставить на режим «Выпечка» на 30 минут. Потом еще 20 минут на «Нагрев».

Низкокалорийная творожная запеканка

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 150 ккал.
  • Назначение: на завтрак, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Предлагаем оригинальный, вкусный и диетический рецепт для любителей полезных сладостей. В низкокалорийной творожной запеканке нет ничего, что могло бы навредить вашей фигуре, но есть пара сюрпризов: курага и куркума. Оба продукта очень полезны для пищеварения и детоксикации, а их уникальное сочетание позволяет полакомиться сладким, острым десертом, не беспокоясь о лишних калориях.

Состав:

    яйца
  • средние - 2 шт.;
  • мед любой жидкий - 2 столовые ложки;
  • корица - 1/3 ч.
  • куркума - 1/3 ч.
  • курага - 8-10 шт .;
  • изюма - горсть;
  • кукурузный крахмал - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты залить горячей водой, дать набухнуть 10 минут.
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить мед, тертый творог, крахмал, специи. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте молоком.
  3. Курага, изюм выдавить, нарезать небольшими кусочками.Влить в тесто, перемешать, чтобы они равномерно распределились по массе.
  4. Выложить тесто в форму, поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

Творожная запеканка без яиц и манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Отличный способ заменить яйца в выпечке - использовать бананы.Сходные по своей клеевой структуре, они не только выполняют желаемую функцию, но и придают продукту свой особый аромат. Творожная запеканка без яиц, муки и манки очень питательна, является источником белка, ценных калорий, которые помогут при спорте и умственной работе, наполнят организм энергией на целый день.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 600 г;
  • спелых банана - 2 шт .;
  • мед любой жидкий - 2 столовые ложки;
  • сахар - 1 столовая ложка;
  • крахмал - 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель / сода - 1 ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Размять бананы вилкой или блендером вместе с сыром.Добавить мед, сахар, крахмал, разрыхлитель, замесить тесто.
  2. Застелить форму пергаментом, вылить в нее тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут, затем снизить температуру до 160, выпекать еще 20 минут.

Творожная запеканка с яблоками без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Этот вариант классического творога готовится из яблок. Какой сорт использовать - решать вам, но мы рекомендуем брать несколько разных яблок, тогда вкус будет намного интереснее и ярче. Можно попробовать потушить яблоки с медом и корицей на сковороде перед добавлением в тесто - каждый обязательно попросит еще. Пошаговый рецепт с фото творожной запеканки с яблоками без манки поможет избежать ошибок.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 700 г;
  • яйца - 3 шт .;
  • сахар - 4 столовые ложки;
  • мука - 2 столовые ложки;
  • крахмал - 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель или сода пищевая - 1 ч.
  • сметана 15-25% - 2 столовые ложки;
  • ванилин - пакетик;
  • яблок любого сорта - 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с сахаром до однородной массы, всыпать яйца, просеять муку, крахмал, разрыхлитель, всыпать сметану.
  2. Яблоки очистить, нарезать кубиками или дольками, можно натереть на терке. Затем равномерно перемешать кусочки яблока с тестом.
  3. Форму вымостить пергаментом, выложить в нее тесто, выпекать до конца при 180 градусах в духовке

Творожная запеканка на сковороде

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Как приготовить вкусный десерт, если у вас нет духовки или она не работает? Это совсем не проблема, ведь его можно запечь на сковороде на плите, даже не заметив разницы. Вам понадобятся те же продукты, толстостенная сковорода, а лучше - чугун, бумага для выпечки и сахарная пудра. Творожная запеканка на сковороде без манки готовится быстро и легко, главное знать правила выпечки без духовки.

Состав:

  • сыр домашний - 500 г;
  • яйца средние - 2 шт .;
  • сахар - полстакана;
  • масло сливочное - 20 г;
  • крахмал - 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель / сода - 1 ч.
  • ванилин - пакетик;
  • мед или сметана 15-25% - 2 ст.
  • сахарная пудра - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Измельчить яйца с сахаром и сыром. Добавить масло, мед, крахмал, разрыхлитель, растопленный на огне ванилин.Тщательно перемешать.
  2. Застелите форму пергаментом для выпечки. Готовьте под крышкой на слабом огне около 25 минут. Если пергамента нет, смажьте сковороду маслом или маргарином, следите, чтобы выпечка не пригорела.
  3. Готовый десерт переложить в блюдо и через сито присыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с тыквой без манки

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Это блюдо содержит тыкву. Это удивительный овощ, который можно использовать в качестве сладкой или соленой начинки для самых разных блюд. Тыква очень полезна, а десерты из нее сытные, но не тяжелые для желудка, малокалорийные и очень вкусные. Тыквенная запеканка с творогом без манки - нежнейшее лакомство, способное заменить любые торты и шоколадные конфеты.Хрустящий верх мякиша только подчеркивает нежность начинки.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 600 г;
  • яйцо среднего размера - 1 шт .;
  • сахар - 150 г;
  • тыква очищенная свежая или замороженная - 500 г;
  • мука - 2 столовые ложки;
  • изюма без косточек - горсть;
  • ванилин - пакетик;
  • корица - 0,5 ч.
  • печенье песочное любое - 100 г.

Способ приготовления:

  1. Очистить тыкву, нарезать кубиками, запечь в духовке до мягкости.Охладите и измельчите в пюре блендером или измельчителем картофеля.
  2. Измельчить сыр с сахаром и яйцом, добавить специи и изюм, хорошо перемешать.
  3. Творожную массу соединить с тыквой.
  4. Протрите форму ватным тампоном и маслом, вылейте тесто. Выпекать 40 минут при 160 градусах. Разогрейте духовку.
  5. Сверху посыпать горячий десерт крошкой для печенья и слегка прижать.

Нежная творожная запеканка - секреты приготовления

Творожная запеканка без манки - простое, но порой капризное блюдо, требующее внимания и постоянной корректировки количества ингредиентов.Его вкус зависит от качества и жирности творога, поэтому перед покупкой постарайтесь продегустировать продукт. Чтобы все прошло гладко и ваша классическая запеканка имела успех - ознакомьтесь с нашими советами, сравните их со своими впечатлениями и выберите наиболее ценную.

  1. Просейте муку через сито: это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным.
  2. Если у вас электрическая духовка, то форму ставьте в нее через 2 минуты после включения, если у вас газовая духовка, через 5-7.Духовка должна нагреться вместе с коржем - не ждите, пока температура достигнет нужного уровня, иначе корочка может подгореть и лопнуть.
  3. Чтобы блюдо получилось более нежным, отделите желтки от белков и добавьте в тесто отдельно желтки и взбитые белки.
  4. Если у вас нежирный молочный продукт, добавьте немного масла или сметаны во время измельчения.
  5. Обязательно используйте блендер, если он у вас есть, для измельчения сыра. Разминание вилкой не дает такого «гладкого» эффекта.Однако некоторые люди больше отдают предпочтение зернам творога в пироге, поэтому выбирайте способ, который подходит вам по вкусу.
  6. Чтобы придать десерту цитрусовую кислинку, натрите тесто цедрой лимона или апельсина.
  7. Вместо ароматных яблок можно использовать спелые груши, персики, компот из вишни, любые сухофрукты, кроме чернослива - в сочетании с творогом это даст слабительный эффект.
  8. Если выложить тесто в маленькие формочки для кексов и украсить ягодами, получится красивый порционный десерт.

Видео: Творожная запеканка диетическая без муки и манной крупы

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Рассмотрите альтернативу манной крупе, которую можно использовать практически в любом блюде: творожные лепешки, запеканки, выпечку, кремы, начинки, загустители и многое другое.

Мука любая

Лучше и полезнее использовать овсяную муку (овсянку перемолоть в кофемолке) или цельнозерновую крупу. Овсянку также следует употреблять в тех же пропорциях, что и манную крупу.

Если использовать в виде порошка, то это лучшая альтернатива манной крупе.

В хлебобулочных изделиях их можно использовать как полноценный заменитель или смешивать с другим заменителем, например, пшеничной мукой.

Они не работают как загуститель или крем.

Крахмал

Лучшая альтернатива в качестве загустителя и крема. В этом случае ее нужно добавлять в 2 раза меньше манной крупы в рецепте.

При выпечке крахмал необходимо смешивать с другой мукой в ​​равных пропорциях.Можно использовать не пшеничную муку. Крахмал, как и манную крупу, не нужно разбавлять холодной водой.

Тертые овощи и фрукты и даже ягодное пюре

Например, тертая морковь. Он может полностью заменить манку практически во всех областях применения, за исключением крема, в который хорошо подходит банановое пюре.

Тертых овощей и фруктов нужно в 4 раза больше, чем манной крупы. В этом случае необходимо удалить ту часть жидкого ингредиента, которая предназначена для замачивания манной крупы.Дополнительно нужно добавить любую муку, которой в рецепте должно быть в 10 раз меньше манной крупы. Если в рецепте написано добавить, то его можно пропустить без потери качества продукта.

Вареный рис или лапша

В худшем случае можно использовать эту альтернативу. Рис (лучший вариант) или лапшу (лучше лапшу) нужно немного недоварить, так как она подвергнется дальнейшей термической обработке.

Часто в каждом рецепте творога можно найти дополнительный ингредиент в виде манной крупы, так как она играет важную роль в качестве загустителя.Набухшая манная крупа отлично впитывает выделившуюся сыворотку, скрепляя компоненты теста. Творожная запеканка без манки - легкий десерт, приготовленный «на скорую руку». Главное при варке - добиться необходимой консистенции, соблюдая при этом рецептурное использование ингредиентов для замеса теста.

Для получения воздушной запеканки яичные белки взбиваются отдельно до образования пышности и осторожно смешиваются с тестом на последнем этапе приготовления.

Творожная запеканка без манки - рецепт приготовления с мукой

  1. 200 грамм сухого домашнего творога протирают через мелкое сито.
  2. Яйцо взбивают вилкой до полного соединения белка и желтка, затем выливают в творог.
  3. 75 грамм сахара, 4 ст. Добавляются в яично-творожную массу. ложки густой сметаны, ст. ложку с небольшой горкой просеянной блинной муки и чайной ложкой ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешать.
  4. Неглубокая форма смазана размягченным сладким маслом.
  5. Творожное тесто выравнивается по форме и выпекается в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение сорока минут.

Без добавления манной крупы и муки, в духовке

По рецепту творожной запеканки в духовке без манки и муки блюдо получается нежным и воздушным. Так как в составе нет загустителей теста, консистенция готовой запеканки в горячем состоянии может показаться не запеченной, но после остывания эффект «сырого» десерта исчезает полностью.

  1. Желтки двух яиц смешивают в блендере до однородной массы с 250 г творожной массы, 50 г сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетом кристаллического ванилина.
  2. Белки взбиваются в отдельном контейнере до образования пышности, после чего тщательно смешиваются с творогом.
  3. Дно и стенки формы покрыты размягченным сладким маслом. Тесто равномерно распределяем и ставим в духовку на полчаса при 180⁰С.
  4. Десерт оставляют в духовке на 10 минут после выключения огня. Увеличение времени выпечки сделает готовое блюдо сухим.

Запеканка с лимонным крахмалом для микроволновой печи

Нежный творожный десерт способен покорить домочадцев даже без аппетитной румяной корочки.

  1. Лимон залить кипятком, протереть насухо. На мелкой терке аккуратно снимается цедра, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе в будущем она добавит горечи готовому блюду.
  2. Лимон без цедры выжимается для получения сока.
  3. 30 грамм размягченного сливочного масла смешать с 3 ст. ложки сахара и поставить на водяную баню до полного растворения песка.
  4. В охлажденное масло добавляют желтки 2 свежих яиц, цедру, половину чайной ложки ванилина и 30 граммов картофельного или кукурузного крахмала.Ингредиенты хорошо перемешать.
  5. В масляно-яичную смесь, не прерывая перемешивания, вводят 250 г жирного творога и выжатый из лимона сок.
  6. Взбейте отдельно охлажденные белки с щепоткой соли и осторожно перемешайте с тестом для запекания.
  7. Круглую посуду для микроволновки смазывают сладким маслом, затем выкладывают творожную массу и разравнивают в ней. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
  8. Форма закрывается крышкой или пергаментом с просверленными отверстиями.
  9. Прибор переводится на среднюю мощность на 4 минуты, после звукового сигнала запеканка на пару минут доводится до готовности на полной мощности.
  10. После выключения микроволновой печи не прикасайтесь к посуде для запекания еще 5 минут.

Постная творожная запеканка без манки и без яиц

  1. Если для приготовления запеканки выбран гранулированный творог, то его предварительно протирают через мелкое сито, чтобы блюдо получилось более легким и однородным.
  2. 200 гр творога смешать с 30 мл сметаны, 1,5 ст. ложки сахара и 20 г овсяных хлопьев, измельченных до состояния муки. Все перемешиваем до однородной массы.
  3. 50 г изюма промыть под проточной водой, ошпарить кипятком и просушить. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или приготовить смесь на разнообразный вкус.
  4. Смешайте приготовленный изюм и половину чайной ложки пищевой соды с творогом.
  5. Форму смазывают маслом, равномерно распределяют тесто и ставят на полчаса для выпекания при 180⁰С.

Рецепт мультиварки

Мультиварка - прекрасный помощник на кухне, поскольку упрощает процесс приготовления, значительно сокращая время, которое хозяйка проводит на кухне.

  1. Пара свежих куриных яиц небольшого размера смешивается со 100 граммами сахарного песка и половиной пакета ванильного сахара. Ингредиенты взбивают до увеличения массы в объеме, после чего в него добавляют 200 г творога, на более высоких оборотах миксера все доводится до однородности.

  2. Немного снизив мощность, в творожно-яичную массу вводят 2 ст. ложки блинной муки.
  3. Дно и стенки чаши прибора смазать кусочком размягченного сливочного масла.
  4. Тесто выкладывается в чашу и разравнивается.
  5. Запеканка выполняется 45 минут при установленном режиме «Выпечка».
  6. После звукового сигнала мультиварка выключается, и необходимо дать запеканке некоторое время отдохнуть, чтобы она сохранила свою форму.

Десерт творожный диетический

  1. Желтки 4 яиц отделяются от белков.
  2. Полкилограмма нежирного творога взбить с желтками, 5 ст. ложки сахарного песка, пару ст. ложки 20% сметаны, пакетик кристаллического ванилина и 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.
  3. В отдельной емкости взбиваются белки до пышной пены.
  4. Белковая пена аккуратно смешивается с творожной массой.
  5. Полстакана изюма или сухофруктов промыть под проточной водой и ошпарить кипятком.
  6. В творог добавляем изюм. Все смешивается.
  7. Духовка включается на нагрев до 180⁰С.
  8. Форма покрыта пергаментом, смазанным кусочком размягченного масла.
  9. Творожная масса равномерно распределяется по форме и выпекается 40 минут.

Румяная запеканка с тыквой

  1. 300 г свежей и спелой тыквы, очищенной от кожуры и семян, натереть на терке с крупной ячейкой.
  2. В миску для смешивания кладут 600 г любого творога.
  3. 3 свежих яйца, 100 г сметаны, 5 ст. Добавляются в творог. ложки просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарного песка. Все замешивается в блендере или венчиком до однородной пышной консистенции.
  4. Во взбитую массу добавляют тертый овощ. Продукты тщательно перемешивают.
  5. Духовку ставят нагреваться на 15 минут до 180⁰.
  6. Дно и стенки формы смазаны 20-граммовым кусочком сладкого сливочного масла.Затем в нее заливается творожно-тыквенная смесь, поверхность выравнивается.
  7. Запеканка варится 45 минут до образования красивой румяной корочки.

Вкусная запеканка с творогом и изюмом

  1. Перед приготовлением включите духовку, чтобы она нагрелась до 200 ° C.
  2. В стеклянной миске пару яиц растирают до белого цвета с 3 ст. ложки сахарного песка.
  3. В яично-сахарную смесь добавляем полкилограмма рассыпчатого домашнего творога и перемешиваем венчиком или вилкой до однородной массы.В этом случае о блендере лучше забыть, так как на выходе получится запеченный творожный крем, а не традиционная запеканка.
  4. Полстакана изюма промывают и заливают кипятком.
  5. Чистый изюм добавляется в творог и распределяется по массе.
  6. Небольшую форму для запекания смазывают кусочком размягченного крестьянского масла.
  7. Творожная масса выкладывается горкой в ​​середину формы и равномерно распределяется ложкой.
  8. Запеканка помещается в духовку на полчаса до золотистого цвета.
  9. Готовому блюду дают немного остыть, после чего нарезают порционными части.
  10. Творожную запеканку с изюмом можно подавать с любым сладким соусом или сгущенкой.

Приятного аппетита!

5 секретов вкусного блюда

Манная крупа в запеканке - необязательный ингредиент, но приготовление десерта без этой популярной в выпечке крупы требует определенных знаний и навыков от кулинара.

  1. Творог пропустить через сито или перемешать блендером. Это необходимо, чтобы блюдо получилось высоким и нежным. Если вы хотите получить рассыпчатую массу, похожую на маффин, просто соедините все ингредиенты вилкой.

  2. Используйте творог средней и высокой жирности. Это сделает блюдо более аппетитным. Если под рукой только обезжиренный продукт, добавьте сметану или масло (одну столовую ложку).
  3. Поставьте блюдо в неотапливаемую духовку. Поверхность сырого теста при контакте с высокой температурой сразу покроется корочкой и при дальнейшем нагревании лопнет.Через пару минут после включения поставьте запеканку в духовку - так блюдо будет постепенно нагреваться и хорошо подниматься.
  4. Не используйте больше яиц, чем указано в рецепте. Избыток яиц сделает блюдо не столько питательным, сколько «эластичным» и плотным. Чтобы десерт получился воздушным, как суфле, добавьте в тесто взбитые яичные белки отдельно от желтков.
  5. Просейте муку. Насыщенная кислородом мука делает запеканку мягкой и пышной. Это сразу видно по консистенции творожной смеси с мукой на этапе варки - она ​​очень нежная и напоминает сметану.

Запеканка без манки в духовке

С мукой

Рецепт творожной запеканки в духовке без манки пригодится любой хозяйке. Благодаря наличию в нем сметаны блюдо получится нежным даже без добавления манки. Помимо пшеницы в запеканку можно добавить кукурузную муку - так блюдо будет обладать оздоровительными свойствами (как профилактика авитаминоза, преждевременного старения, заболеваний сосудов и сердца) и даже диетическими.

Вам понадобится:

  • маргарин - 20 г;
  • творог - 0,5 кг;
  • сахар - 1,5 ст. л .;
  • мука - 3 ст. л .;
  • сухариков - 1 ст. л .;
  • яйцо - 1 шт .;
  • сметана - 100 г;
  • соль.

Препарат

  1. Смешайте тертый творог с солью, сахаром, мукой и яйцом.
  2. Смажьте емкость для готовки маргарином и посыпьте панировочными сухарями.
  3. Залейте выровненную поверхность слоем сметаны.
  4. Запекать блюдо в духовке до образования корочки (35-40 минут).

Посыпка блюда сахарной пудрой на последнем этапе приготовления придаст запеканке аппетитный золотистый оттенок. Также хорошо украсить блюдо тертым шоколадом, сметаной, сгущенкой, панировочными сухарями из сладкой булочки (посыпать форму) - это придаст десерту и красивую корочку, и аппетитный вкус.

Без муки

Рецепт творожной запеканки без манки и муки можно отнести к диетическим, особенно если брать нежирные сливки или (при строгой диете) заменять их обезжиренным молоком. Используйте небольшую и высокую форму для запекания, чтобы хорошо подняться? иначе запеканка может превратиться в блин.

Вам понадобится:

  • крем - 150 мл;
  • яйца - 2 шт .;
  • ванилин - по вкусу;
  • творог - 250 г;
  • сахар - 2 ст.л.

Препарат

  1. Смешайте сахар, творог, яйца, сливки и яичные желтки с помощью блендера.
  2. Взбить белки до образования пены и добавить к полученной массе.
  3. Форму для запекания смажьте маслом и отправьте вместе с помещенной в нее смесью в духовку при 180 ° C на полчаса.

Творожная запеканка в духовке без манки и муки получается очень воздушной и по консистенции напоминает суфле. Из-за отсутствия загустителей творог в середине блюда может показаться непеченым, но после остывания консистенция блюда вернется к нормальной.При этом важно не передержать запекание - запекание более получаса в духовке сделает блюдо более сухим.

С изюмом

Рецепт творожной запеканки с изюмом без манки - десерт, восхищающий классическим вкусом и пользой для организма. Блюдо отлично подходит для детской и спортивной диеты, а также полезно людям, страдающим анемией (особенно при беременности).

Вам понадобится:

  • изюм - полстакана;
  • яйцо - 2 шт.;
  • творог - полкилограмма;
  • сахар - 3 ст. л.

Препарат

  1. Размять яйцо с сахаром.
  2. Добавить в смесь творог, тщательно перемешать.
  3. В творожно-яичную массу залить изюм, довести до однородности.
  4. Смажьте дно емкости сливочным маслом. Готовить в духовке при 180 ° C не более 40 минут.

Перед запеканием подготовить изюм (желательно без косточек): промыть и залить кипятком на четверть часа.Перед добавлением в блюдо слейте жидкость с сухофруктов. Помимо изюма, в рецепт творожных запеканок в духовке без манки хорошо добавить мелко нарезанные курагу, чернослив, другие сухофрукты.

Рецепт мультиварки

Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке предполагает использование цедры лимона, с которой выпечка становится более ароматной. Благодаря высокой витаминной ценности кожура цитрусовых выводит токсины, очищает печень, нормализует кровяное давление, а также является профилактическим средством от рака.Цедру лимона можно удалить ножом или теркой для овощей после охлаждения цитрусовых в холодильнике.

Вам понадобится:

  • лимон - 1 шт .;
  • творог - полкилограмма;
  • сахар - 4 ст. л .;
  • мука - 1 ст. л .;
  • яйцо - 1 шт .;
  • ванилин;
  • разрыхлитель.

Препарат

  1. Смешать ванилин, яйца, творог, сахар.
  2. Натереть цедру лимона.
  3. Выжмите сок из лимона.
  4. Добавьте цедру вместе с половиной лимонного сока в творожную смесь.
  5. Добавьте в смесь муку и разрыхлитель. Выложите треть теста в смазанную маслом емкость.
  6. Вторую половину лимонного сока сбрызните небольшим количеством сахара и смешайте с оставшимся тестом, которое вы также положите в миску.
  7. Готовьте в программе «Выпечка» не более 40 минут, затем дайте блюду остыть, не открывая крышки.

Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке оказывается диетическим и хорошо подходит для безглютеновой диеты.Чтобы адаптировать его к диете Дюкана, возьмите нежирный творог и замените сахар стевией. Не возбраняется разнообразить блюдо кокосом и маком - так творожная запеканка в мультиварке без манки останется мало калорийной, но станет более аппетитной.

Как приготовить творожную запеканку без манки в духовке? Следуйте советам опытных поваров и не бойтесь экспериментировать с наполнителями? блюдо без манки получится вкусным и красивым.Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку без манки

Приготовление творожной запеканки без манки - процесс легкий, приятный. Вам понадобится тертый творог средней жирности, яйца и сахар. Остальные ингредиенты используем в зависимости от конкретного рецепта: это может быть мука, масло, сметана или сливки, изюм, сухофрукты, специи, различные свежие фрукты. Чтобы творожная запеканка была полезной и диетической, замените сахар жидким медом или кленовым сиропом, как описано ниже.

Как заменить манку в творожной запеканке

Манная крупа необходима для связывания ингредиентов. Вместо этого вы можете использовать пшеничную, кукурузную, овсяную и даже ржаную муку, картофельный или кукурузный крахмал (около 75-100 граммов на фунт творога), банановое или тыквенное пюре. Для получения воздушной классической творожной запеканки без манки добавьте предварительно взбитые яичные белки до образования пены в самом конце, перед запеканием. В этом случае используйте желтки, как указано в рецепте.

Рецепт творожной запеканки без манки

Рецепт творожной запеканки без манки очень простой, с ней справится любая хозяйка.Главное, добиться желаемой консистенции теста, избавиться от комков, использовать указанное количество яиц и сухих ингредиентов. Слишком много их сделает готовое блюдо твердым, сухим или слишком плотным, поэтому следуйте инструкции и у вас обязательно все получится.

Творожная запеканка без муки и манной крупы

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 150 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.

Творожная запеканка без манки и муки - один из самых диетических десертов.Он богат белком и кальцием, хорошо утоляет голод и положительно влияет на пищеварение. Если вы не любите манку в выпечке и хотите сделать ее максимально легкой - этот рецепт для вас. Подавать можно с любым вареньем, вареньем, сгущенкой или сметаной, со свежими фруктами, ягодами, медом и различными начинками.

Состав:

  • яйца мелкие - 2 шт .;
  • сахарный песок - 100 г;
  • сахар ванильный - 1 пачка;
  • сметана 15-15% - 2 столовые ложки;
  • молоко 2.5% - 100 г.

Способ приготовления:

  1. Творог, сахар немного взбить блендером или протереть через сито.
  2. Добавить сметану, желтки, влить молоко.
  3. Взбить белки в пену, легкими движениями вставить в тесто.
  4. Форму для запекания смазать ватным тампоном и маслом или накрыть пергаментом, вылить в нее тесто, выпекать при 180 градусах 30 минут.
  5. Творог подается теплым, посыпанным сахарной пудрой.

Рецепт творожной запеканки в духовке без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка без манки в духовке идеальна для завтрака или легкого ужина для всей семьи, особенно в теплом виде, с горячим чаем или молоком.Мука отлично заменяет манку, пирог получается плотным, но мягким, с аппетитной корочкой. Используйте любую муку, которая вам нравится, и добавьте щепотку ванилина вместо традиционного ванильного сахара. Также рекомендуется добавить изюм, предварительно замоченный в кипяченой воде.

Состав:

    яйца средние
  • - 3 шт .;
  • сахар - 150 г;
  • ванилин - 1 упаковка;
  • мука высшего сорта / первого сорта - 100 г;
  • сметана 15-25% - 2 столовые ложки
  • изюма (по желанию) - горсть;
  • масло сливочное - 30 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать сахар, желтки, топленое масло, сметану миксером. Творог измельчить, пробить блендером до однородной массы, хорошо перемешать с полученной массой.
  2. Просейте муку в тесто. Добавить замоченный изюм, перемешать.
  3. Застелить форму специальным пергаментом, выложить тесто, выпекать до конца в разогретой до 180 градусов духовке.

Творожная запеканка с крахмалом

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка с крахмалом в духовке готовится без муки и манной крупы. Крахмал имеет связывающую функцию, и лучше использовать кукурузный крахмал. Если это не так, возьмите обычный картофель, но обязательно добавьте ванильный сахар или ванилин, чтобы убить возможный специфический аромат.Добавьте корицу или кардамон для приятного аромата.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 500 г;
  • яйцо среднее - 2 шт .;
  • сахар - 100 г;
  • крахмал - 4 столовые ложки;
  • ванилин - 1 упаковка;
  • корица - 0,5 ч.
  • сметана 15-25% - 2 ст.

Способ приготовления:

  1. Сыр растолочь или взбить в блендере, смешать с желтками, сахаром, сметаной, всыпать туда все сухие ингредиенты.
  2. Взбить отдельно белки до образования пены и осторожно добавить в тесто.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут. Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте фольгой (блестящей стороной внутрь), уменьшите температуру и запекайте до готовности.

Творожная запеканка с мукой без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 190 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творог без манки - это практически чистый творог. Если хотите, чтобы он больше походил на пирог и классическую пышную выпечку, смело добавляйте муку (не более одного стакана). Творожная запеканка с мукой в ​​духовке - хорошая альтернатива сырникам, которые порадуют невероятным ароматом и пользой домашнего десерта, сделанного своими руками.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 700 г;
  • яйца среднего размера - 3 шт .;
  • сахар - 150 г;
  • ванилин - на кончике ножа;
  • мука - 120 г;
  • разрыхлитель - 1 ч.
  • сметана 15-25% - 2 столовые ложки
  • масло сливочное - 40 г.
  • сливки 15% - 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Яйца смешать, сахар, ванилин, топленое масло.
  2. Творог измельчить или измельчить, смешать со сметаной, влить сливки.Просейте сюда муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
  3. Соединить обе массы, перемешать шпателем до однородной массы.
  4. Выложить в смазанную маслом форму, выпекать 30 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка в мультиварке без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Творожная запеканка без манки в мультиварке готовится так же легко, как и в духовке. Если у вас стандартная мультиварка, используйте указанное количество ингредиентов, если у вас большая - увеличьте их вдвое. Главный нюанс - не упустить момент готовности, ведь тогда нужно какое-то время выдержать десерт в режиме подогрева. Удачи!

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 500 г;
  • яйца среднего размера - 2 шт.;
  • сахар - 100 г;
  • ванилин - на кончике ножа;
  • мука - 2-3 ст .;
  • разрыхлитель или сода - 0,5 ч.
  • масло сливочное - 30 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром и маслом, всыпать ванилин, муку, разрыхлитель. Измельчите творог: превратите в однородную массу или оставьте мелкие зерна, как вам больше нравится. Смешать с яичной смесью.
  2. Смажьте чашу мультиварки маслом. Вылить тесто, поставить на режим «Выпечка» на 30 минут.Потом еще 20 минут на «Нагрев».

Творожная запеканка низкокалорийная

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 150 ккал.
  • Назначение: на завтрак, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Предлагаем оригинальный, вкусный и диетический рецепт для любителей полезных сладостей. В низкокалорийной творожной запеканке нет ничего, что могло бы навредить вашей фигуре, но есть пара сюрпризов: курага и куркума.Оба продукта очень полезны для пищеварения и детоксикации, а их уникальное сочетание позволяет полакомиться сладким, острым десертом, не беспокоясь о лишних калориях.

Состав:

    яйца средние
  • - 2 шт .;
  • мед любой жидкий - 2 столовые ложки;
  • корица - 1/3 ч.
  • куркума - 1/3 ч.
  • курага - 8-10 шт .;
  • изюма - горсть;
  • кукурузный крахмал - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты залить горячей водой, дать набухнуть 10 минут.
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить мед, тертый творог, крахмал, специи. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте молоком.
  3. Курага, изюм выдавить, нарезать небольшими кусочками. Влить в тесто, перемешать, чтобы они равномерно распределились по массе.
  4. Выложить тесто в форму, поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

Творожная запеканка без яиц и манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Отличный способ заменить яйца в выпечке - использовать бананы. Сходные по своей клеевой структуре, они не только выполняют желаемую функцию, но и придают продукту свой особый аромат. Творожная запеканка без яиц, муки и манки очень питательна, является источником белка, ценных калорий, которые помогут при спорте и умственной работе, наполнят организм энергией на целый день.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 600 г;
  • спелых банана - 2 шт .;
  • мед любой жидкий - 2 столовые ложки;
  • сахар - 1 столовая ложка;
  • крахмал - 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель / сода - 1 ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Размять бананы вилкой или блендером вместе с сыром. Добавить мед, сахар, крахмал, разрыхлитель, замесить тесто.
  2. Застелить форму пергаментом, вылить в нее тесто.Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут, затем снизить температуру до 160, выпекать еще 20 минут.

Творожная запеканка с яблоками без манки

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Этот вариант классического творога готовится из яблок.Какой сорт использовать - решать вам, но мы рекомендуем брать несколько разных яблок, тогда вкус будет намного интереснее и ярче. Можно попробовать потушить яблоки с медом и корицей на сковороде перед добавлением в тесто - каждый обязательно попросит еще. Пошаговый рецепт с фото творожной запеканки с яблоками без манки поможет избежать ошибок.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 700 г;
  • яйца - 3 шт .;
  • сахар - 4 столовые ложки;
  • мука - 2 столовые ложки;
  • крахмал - 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель или сода пищевая - 1 ч.
  • сметана 15-25% - 2 столовые ложки;
  • ванилин - пакетик;
  • яблок любого сорта - 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с сахаром до однородной массы, всыпать яйца, просеять муку, крахмал, разрыхлитель, всыпать сметану.
  2. Яблоки очистить, нарезать кубиками или дольками, можно натереть на терке. Затем равномерно перемешать кусочки яблока с тестом.
  3. Форму вымостить пергаментом, выложить в нее тесто, выпекать до конца при 180 градусах в духовке

Творожная запеканка на сковороде

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Как приготовить вкусный десерт, если у вас нет духовки или она не работает? Это совсем не проблема, ведь его можно запечь на сковороде на плите, даже не заметив разницы. Вам понадобятся те же продукты, толстостенная сковорода, а лучше - чугун, бумага для выпечки и сахарная пудра.Творожная запеканка на сковороде без манки готовится быстро и легко, главное знать правила выпечки без духовки.

Состав:

  • сыр домашний - 500 г;
  • яйца средние - 2 шт .;
  • сахар - полстакана;
  • масло сливочное - 20 г;
  • крахмал - 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель / сода - 1 ч.
  • ванилин - пакетик;
  • мед или сметана 15-25% - 2 ст.
  • сахарная пудра - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Измельчить яйца с сахаром и сыром.Добавить масло, мед, крахмал, разрыхлитель, растопленный на огне ванилин. Тщательно перемешать.
  2. Застелите форму пергаментом для выпечки. Готовьте под крышкой на слабом огне около 25 минут. Если пергамента нет, смажьте сковороду маслом или маргарином, следите, чтобы выпечка не пригорела.
  3. Готовый десерт переложить в блюдо и через сито присыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с тыквой без манки

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак, на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Это блюдо содержит тыкву. Это удивительный овощ, который можно использовать в качестве сладкой или соленой начинки для самых разных блюд. Тыква очень полезна, а десерты из нее сытные, но не тяжелые для желудка, малокалорийные и очень вкусные. Тыквенная запеканка с творогом без манки - нежнейшее лакомство, способное заменить любые торты и шоколадные конфеты.Хрустящий верх мякиша только подчеркивает нежность начинки.

Состав:

  • сыр домашний средней жирности - 600 г;
  • яйцо среднего размера - 1 шт .;
  • сахар - 150 г;
  • тыква очищенная свежая или замороженная - 500 г;
  • мука - 2 столовые ложки;
  • изюма без косточек - горсть;
  • ванилин - пакетик;
  • корица - 0,5 ч.
  • печенье песочное любое - 100 г.

Способ приготовления:

  1. Очистить тыкву, нарезать кубиками, запечь в духовке до мягкости.Охладите и измельчите в пюре блендером или измельчителем картофеля.
  2. Измельчить сыр с сахаром и яйцом, добавить специи и изюм, хорошо перемешать.
  3. Творожную массу соединить с тыквой.
  4. Протрите форму ватным тампоном и маслом, вылейте тесто. Выпекать 40 минут при 160 градусах. Разогрейте духовку.
  5. Сверху посыпать горячий десерт крошкой для печенья и слегка прижать.

Нежная творожная запеканка - секреты приготовления

Творожная запеканка без манки - простое, но порой капризное блюдо, требующее внимания и постоянной корректировки количества ингредиентов.Его вкус зависит от качества и жирности творога, поэтому перед покупкой постарайтесь продегустировать продукт. Чтобы все прошло гладко и ваша классическая запеканка имела успех - ознакомьтесь с нашими советами, сравните их со своими впечатлениями и выберите наиболее ценную.

  1. Просейте муку через сито: это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным.
  2. Если у вас электрическая духовка, то форму ставьте в нее через 2 минуты после включения, если у вас газовая духовка, через 5-7.Духовка должна нагреться вместе с коржем - не ждите, пока температура достигнет нужного уровня, иначе корочка может подгореть и лопнуть.
  3. Чтобы блюдо получилось более нежным, отделите желтки от белков и добавьте в тесто отдельно желтки и взбитые белки.
  4. Если у вас нежирный молочный продукт, добавьте немного масла или сметаны во время измельчения.
  5. Обязательно используйте блендер, если он у вас есть, для измельчения сыра. Разминание вилкой не дает такого «гладкого» эффекта.Однако некоторые люди больше отдают предпочтение зернам творога в пироге, поэтому выбирайте способ, который подходит вам по вкусу.
  6. Чтобы придать десерту цитрусовую кислинку, натрите тесто цедрой лимона или апельсина.
  7. Вместо ароматных яблок можно использовать спелые груши, персики, компот из вишни, любые сухофрукты, кроме чернослива - в сочетании с творогом это даст слабительный эффект.
  8. Если выложить тесто в маленькие формочки для кексов и украсить ягодами, получится красивый порционный десерт.

Узнайте, как приготовить творожную запеканку - рецепт в духовке.

Творожная запеканка с изюмом - блюдо, знакомое большинству россиян с детства. Его можно есть на завтрак, перекус и просто как десерт после основных приемов пищи. В классическом варианте рецепта этого блюда принято использовать манку.

Прогрессивные исследования доказывают, что это не так полезно, как думали многие годы. Поэтому вопрос, чем заменить манку в творожной запеканке, актуален не только при отсутствии этого продукта, но и в контексте правильного питания.

Альтернатива правильному или диетическому питанию

Чем заменить манку в творожной запеканке, если цель - снизить калорийность блюда, советуют диетологи:

  • кукурузный крахмал - для густоты теста чтобы быть тягучим, нужно брать столовую ложку этого компонента на 200 г творога; Протеин
  • - чтобы запеканка содержала минимум углеводов и была абсолютно безопасной для фигуры;
  • рисовая мука - богата клетчаткой, приятна на вкус, очень полезна, имеет богатый состав и, в отличие от манной крупы, считается медленным углеводом;
  • овсянка, отруби или мука являются источниками медленных углеводов, которые полезны для пищеварения;
  • фруктовое или тыквенное пюре - это богатый источник клетчатки с минимальным содержанием калорий.

В среднем при употреблении этих продуктов можно снизить калорийность блюда на 10-30%, а при замене сахара на подсластитель - до 40%.

Альтернатива обычным блюдам

Повара делятся секретами, как заменить манку в творожной запеканке, если человек не соблюдает диету:

  • обычная белая мука или любые другие виды муки - следует учитывать, что гречка специфическим вкусом обладают нут и рожь;
  • панировочные сухари как вариант муки;
  • рис отварной - в среднем он понадобится вам столько же, сколько творога;
  • макароны отварные из белой или цельнозерновой муки - тогда блюдо будет по вкусу ленивыми пельменями;
  • кукурузный или картофельный крахмал.

Вариантов, кроме замены манки в творожной запеканке, так много, что стоит руководствоваться только собственными вкусовыми предпочтениями. Информация о калорийности продуктов может помочь в выборе.

Рецепты запеканок без манки

Выбирая, чем заменить манку в запеканке при похудении или контроле веса, следует учитывать, в какое время блюдо будет употреблено. Если до обеда, то подходят все варианты медленных углеводов, если после желательно ограничиться крахмалом, фруктовыми пюре, в крайнем случае - отрубями.

Для вкусного и полезного завтрака вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 г бананов;
  • 100 г изюма;
  • 100 г сушеной клюквы;
  • 1/2 лимона;
  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • ванилин и подсластитель по вкусу;
  • Сухое обезжиренное молоко при желании можно заменить сахарной пудрой, но тогда следует учитывать его калорийность.

Приготовление:

  1. Изюм и клюкву залить кипятком и настаивать 15-20 минут.
  2. Размять бананы вилкой и сделать пюре.
  3. Творог, яйца, сахарозаменитель и ванилин смешать до однородной массы, лучше все взбить блендером.
  4. Натереть цедру половины лимона, добавить в тесто.
  5. Сухофрукты смешать с другими ингредиентами, равномерно выложить в форму для запекания.
  6. Выпекайте 20-30 минут при 190 градусах.
  7. Посыпьте запеканку сухим молоком или сахарной пудрой.

Готовое блюдо выглядит так.

Чем заменить манку в творожной запеканке, чтобы блюдо получилось сытным? Идеально подойдут макаронные изделия или рис. Для приготовления творога с макаронами потребуется:

  • 80 г сухих макарон;
  • 400 г творога;
  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • ванильный экстракт по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить макароны до полуготовности.
  2. Творог с сахаром, яйцом и ванильным экстрактом взбить блендером.
  3. Размешать пасту с творожной массой.
  4. Выпекайте при 190 градусах 20-25 минут.

Готовое блюдо выглядит как на фото.

Видео рецепт

Как заменить манку в творожной запеканке и как это сделать, чтобы блюдо было максимально безопасным для фигуры, показано на видео.

Но не будем забывать еще об одном важном моменте. Помимо того, чем заменить манку в творожной запеканке, нужно знать, как ввести в тесто альтернативный ингредиент.Макароны и рис следует предварительно отварить, крахмал, белок и пюре из фруктов, ягод и овощей добавить в чистом виде, а остальные продукты залить кефиром или сметаной, чтобы они набухли.

Творожная запеканка с изюмом - блюдо, знакомое большинству россиян с детства. Его можно есть на завтрак, перекус и просто как десерт после основных приемов пищи. В классическом варианте рецепта этого блюда принято использовать манку.

Прогрессивные исследования доказывают, что это не так полезно, как думали многие годы.Поэтому вопрос, чем заменить манку в творожной запеканке, актуален не только при отсутствии этого продукта, но и в контексте правильного питания.

Альтернатива с правильным или диетическим питанием

Чем заменить манку в творожной запеканке, если цель - снизить калорийность блюда, советуют диетологи:

  • кукурузный крахмал - для того, чтобы консистенция теста была вязкой, на 200 г творога нужно брать столовую ложку этого компонента;
  • Протеин
  • - чтобы запеканка содержала минимум углеводов и была абсолютно безопасной для фигуры;
  • рисовая мука - богата клетчаткой, приятна на вкус, очень полезна, имеет богатый состав и, в отличие от манной крупы, считается медленным углеводом;
  • овсянка, отруби или мука - медленные источники углеводов, которые хороши для пищеварения;
  • фруктовое или тыквенное пюре - это богатый источник клетчатки с минимальным содержанием калорий.

В среднем при употреблении этих продуктов можно снизить калорийность блюда на 10-30%, а при замене сахара на подсластитель - до 40%.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *