Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

👌 Вкусные овощи на сковороде, рецепты с фото

 
В чем же дело? Что такого я увидела, от чего сразу же впала в тоску? Еще раз оглядевшись, уже попристальней и повнимательней, я поняла, что же было причиной такой мгновенной реакции – это были астры…
 
По всей площади клубники красовались эти стройные, высокие, разноцветные, от белого до сиреневого оттенка, полные намека на осень цветы…
 
Так вот от чего мне так взгрустнулось – я просто подсознательно поняла, что лето, совсем недавно такое долгожданное, уже практически позади, а на носу самая красивая и загадочная пора года… Скоро осень…
 
Астры растут по левую сторону огорода, а по правую – грядки с помидорами, перцами, кабачками и баклажанами. Вот они-то, красавцы, мне и нужны! Долой тоску – семью кормить надо!..
 
Я решила приготовить овощи на сковороде…
 
Для этого простого блюда я использовала:
 

 
 
Баклажан затем еще и посыпала солью, перемешала и оставила на время, чтобы с выделенной жидкостью ушла и неприятная горечь.

 
А затем занялась и остальными овощами – порезала лук и чеснок, очистила и мелко порезала перцы, поделила на части помидоры.

 
 
Промыла и обсушила баклажаны, а затем выложила их на разогретую сковороду вместе с кабачками.

Следом за зеленью аккуратно все посолила и поперчила, перемешала и накрыла крышкой. Через пару минут можно включать – наши овощи готовы.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Постные блюда из овощей – Постные рецепты. Постный стол

Великий пост считается самым строгим из всех, блюда в пост не должны содержать мясо, рыбу, яйца, молоко и продукты на его основе, также запрещена сдобная выпечка и конфеты. Человеку, ни разу не постившемуся, может показаться, что есть во время Великого поста будет просто нечего. Однако продукты растительного происхождения никто не отменял, поэтому основной пищей на это время станут постные блюда из овощей. Тут стоит отметить, что пост не время для изысков и экзотики, поэтому и овощи лучше выбрать те, которые хранятся в наших холодильниках или продаются в ближайшем супермаркете. Из самых простых овощей, таких как капуста, тыква, кабачки, баклажаны, болгарский перец, морковь и картофель можно приготовить не только вкусные, но и полезные блюда для постного стола.

Несмотря на всевозможные ограничения в пище питание в пост должно быть полноценным, вкусным и разнообразным. Внести разнообразие можно с помощью постных блюд из овощей, приготовить которые можно практически любым известным вам способом. Итак, подготовьте свои любимые овощи, выберите рецепт и приготовьте вкусное постное блюдо.

Салаты – то, что первым приходит на ум, когда дело касается постных блюд из овощей. Тут же вспоминаются рецепты винегретов, традиционный летний салат из огурцов и помидоров, не менее традиционный салат из квашеной капусты с клюквой, может, еще несколько овощных салатов, и на этом наши кулинарные познания иссякают. А ведь пост довольно длинный, поэтому стоит пополнить свою коллекцию салатов парой отличных рецептов!

Постный салат с морской капустой

Ингредиенты:
300 гр. консервированной морской капусты,
1 морковь,
1 огурец,
1 сладкий болгарский перец,
1 луковица,
30 мл. оливкового масла,
1 ч.л. готовой горчицы,
6% уксус,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Все овощи тщательно вымойте, лук и морковь очистите, из перца удалите семена. Морковь, болгарский перец и огурец нарежьте тонкой соломкой, а лук кольцами. Сделайте заправку из оливкового масла, горчицы, соли, молотого перца и уксуса. Уксус добавляйте по вкусу и только в том случае, если хотите сделать салат покислее. Смешайте овощи и морскую капусту, заправьте салат соусом, перемешайте и дайте постоять минимум 2 часа. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Салат из свёклы с апельсинами

Ингредиенты:
3 маленькие свёклы,
1 апельсин,
½ луковицы,
1-2 ст.л. оливкового масла,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Свёклу вымойте, оберните фольгой и запеките в духовке до готовности при 200 градусах. Очистите апельсин, разберите его на дольки, и каждую дольку очистите от плёнок. Если апельсин крупный, то каждую дольку разрежьте пополам. Лук очистите и нарежьте тонкими дольками. В салатник выложите апельсин, добавьте лук и мелко нарезанную зелень. Свёклу охладите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте свёклу к апельсинам, посолите, поперчите, перемешайте и полейте оливковым маслом. Перед подачей охладите салат в холодильнике.

Овощные супы – не самые сытные блюда, но, как правило, очень вкусные. Выбирая рецепты постных блюд из овощей, супы обделять вниманием не стоит, они разнообразят ваше ежедневное меню, привнесут чуть больше ярких красок и помогут справиться с весенним авитаминозом. Чтобы привнести в привычные супы новый вкус, попробуйте поэкспериментировать с подготовкой овощей, их можно добавить в бульон свежими, обжаренными, тушеными или запеченными.

Суп-пюре из тыквы с грибами

Ингредиенты:
400 гр. тыквы,
200 гр. картофеля,
100 гр. моркови,
100-150 гр. репчатого лука или порея,
200 гр. шампиньонов,
растительное масло,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Тыкву и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Тыкву, картофель и морковь выложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи примерно на 2 см, и варите до готовности. Посолите, поперчите и измельчите готовые овощи блендером. Репчатый лук или белую часть лука порея мелко нарежьте. Если используете свежие шампиньоны, нарежьте их ломтиками, если замороженные, то они, как правило, уже нарезаны. Лук и грибы обжарьте на небольшом количестве растительного масла. В суп-пюре добавьте лук с грибами, поставьте на огонь и варите 5-7 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Суп Гаспачо

Ингредиенты:
1 кг помидоров,
1 кг огурцов,
3 сладких болгарских перца,
3 дольки чеснока,
2 луковицы,
50 мл. оливкового масла,
1 лимон,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Помидоры вымойте, сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на 30 секунд, затем выньте и опустите в холодную воду, после этого удалите с них кожицу. Подготовленные помидоры разрежьте на 4 части. Перец вымойте и очистите от семян. Огурцы и лук очистите и разрежьте на несколько частей. Все овощи поместите в блендер и тщательно взбейте. Добавьте масло, посолите, поперчите, добавьте сок одного лимона и посыпьте суп зеленью.

Самые сытные постные блюда из овощей – горячие блюда. Такие блюда не только полностью соответствуют списку разрешенных продуктов в пост, но и отвечают требованиям, которые диктует современный ритм жизни. Такие блюда готовятся быстро, получаются вкусными, полезными и красивыми.

Овощное рагу с грибами

Ингредиенты:
300 гр. замороженных грибов,
2 морковки,
700 гр. белокочанной капусты,
¼ корневого сельдерея,
3 сладких болгарских перца,
1 луковица,
1 банка белой консервированной фасоли,
1-2 дольки чеснока,
растительное масло,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Разогрейте сковороду, добавьте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук и грибы. Нарежьте соломкой морковь и сельдерей, добавьте овощи к грибам и тушите в течение 10 минут. Капусту тонко нарежьте, также перец очистите от семян и нарежьте соломкой, выложите всё к грибам, посолите, поперчите, перемешайте, накройте крышкой и тушите до готовности. В конце приготовления добавьте консервированную фасоль, предварительно слив жидкость, и раздавленную лезвием ножа дольку чеснока. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Лодочки из перца

Ингредиенты:
2 сладких болгарских перца,
4 средних картофелины,
6 шампиньонов,
1 маленькая луковица,
1 ст.л. постного майонеза,
растительное масло,
перец,
соль.

Приготовление:
Отложите 2 шампиньона, они пригодятся позже. Лук и оставшиеся грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Перцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Картофель отварите, сделайте из него пюре, добавьте постный майонез, обжаренные грибы, соль и перец. Начините половинки перцев картофельным пюре и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом. Оставшиеся шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и украсьте ими перец. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут при 200 градусах.

Обычно многие не прочь полакомиться вкусным десертом, но во время поста львиная доля сладких рецептов приходится на коврижки. Но рано или поздно коврижки надоедают, и хочется попробовать чего-то не менее вкусного, но всё такого же постного. Постные блюда из овощей могут быть поданы в качестве десерта, стоит только добавить мёд, корицу, лимон или апельсин.

Тыква в меду с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:
200-300 гр. тыквы,
2-3 ст.л. мёда,
1 ч.л. корицы,
1 апельсин.

Приготовление:
Тыкву вымойте, очистите и разрежьте на части. Выложите тыкву на противень и запеките до мягкости в духовке при температуре 180 градусов. С апельсина снимите цедру. Тыкву нарежьте кубиками, смешайте с цедрой апельсина и мёдом. Посыпьте десерт корицей и подавайте к столу.

Цукаты из моркови

Ингредиенты:
500 гр. моркови,
250 гр. сахара,
1 ст. воды,
½ лимона.

Приготовление:
Морковь тщательно вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Из сахара и воды сварите сироп, доведите его до кипения и дождитесь, когда он начнет густеть, это займет не больше 10-15 минут. Опустите морковь в сироп. Происходящий в кастрюле процесс может навести на мысли о том, что цукаты не получатся и морковь можно выбрасывать. Однако, когда морковь выделит сок, он разогреется и смешается с карамелью, такие мысли у вас пропадут. Варите морковь в сиропе около 15 минут. Выключите огонь и оставьте морковь в сиропе на несколько часов. Затем снова поставьте на огонь, прокипятите и оставьте настаиваться. Процедуру можно повторить 2-3 раза. При последнем кипячении добавьте сок половинки лимона. Морковь откиньте на дуршлаг, чтобы сироп стек, а затем обваляйте в сахаре. Выложите цукаты в один слой на пергамент и подсушите в духовке в течение 30 минут при температуре 80 градусов. Не доставайте цукаты из духовки до тех пор, пока они полностью не остынут. Готовые цукаты переложите в банку и закройте плотной крышкой. В таком состоянии они могут храниться несколько недель.

Во время Великого поста верующие отказываются от привычных продуктов, и постные блюда из овощей становятся основой их ежедневного меню. Пища в пост должна быть без излишеств, но при этом обязательно сбалансированной, способной насытить организм витаминами и другими полезными веществами. Со всеми этими задачами отлично справляются постные блюда из овощей, а значит даже во время Великого поста вы можете радовать близких вкусными, сытными и полезными блюдами.

Алёна Карамзина

Лучшая зеленая фасоль с хрустящим нутом

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Общее время: 0 часы 30 минут

(15 унций) консервированный нут, промытый

масло оливковое, дробленое

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

стручковая фасоль

Лимоны на гриле, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте гриль до среднего. Смешайте нут, кориандр, тмин и 1 столовую ложку масла в чугунной сковороде среднего размера. Поместите сковороду на гриль и жарьте нут, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и появления кориандра, 5–6 минут. Приправить солью и перцем. Переложить в миску; резервная сковорода.
2. Добавьте стручковую фасоль и оставшуюся столовую ложку оливкового масла в зарезервированную сковороду.Приправить солью и перцем. Готовьте, перевернув один раз, 3-4 минуты, пока не обуглится и не станет чуть мягче. Перемешайте стручковую фасоль со смесью нута и подавайте вместе с жареными лимонами.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшая белая фасоль и салат из брокколини

МАЙК САД

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Общее время: 0 часы 15 минут

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Брокколини, обрезано

цедры лимона плюс 2 столовые ложки сока

каперсы, сушеные и нарезанные

(15,5 унции) банка мелкая белая фасоль, промытая

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте брокколини и готовьте 1-2 минуты, пока стебли не станут мягкими и мягкими. Слейте воду и подержите под холодной водой, чтобы остыть. Промокните насухо, затем нарежьте крупными кусочками.

2. Взбейте в миске масло, цедру лимона и сок, каперсы, горчицу и красный перец. Приправить солью и перцем. Добавьте брокколини и фасоль; бросить, чтобы покрыть.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

25 ароматных овощных гарниров — The Kitchen Community

Придерживаться здоровой диеты может утомительно, если у вас нет под рукой нужных рецептов.

Эти овощные гарниры помогут вам не только придерживаться здорового образа жизни, но и придадут восхитительный вкус.

Вы также можете приготовить большую порцию в начале недели, чтобы у вас был идеальный гарнир на всю неделю.

Возможно, вы даже сможете украсть немного для своих детей.

Если вы решите приготовить курицу, говядину, свинину или рыбу, эти овощные гарниры идеально подойдут к вашему основному блюду.

Устройтесь поудобнее и насладитесь этими восхитительными овощными гарнирами и выберите свой любимый для следующего большого обеда.

Источник: joyousapron.com

Средиземноморская кухня известна тем, что содержит исключительно свежие ингредиенты и действительно полезна для здоровья.

Этот салат является воплощением этих настроений, и вы найдете причины, чтобы делать этот греческий салат из огурцов в течение всей недели.

Источник: lecremedelacrumb.com

Это гарантированно вкусная вегетарианская сторона, которая не разочарует.

Нарежьте картофельные дольки достаточно тонкими, чтобы они были красивыми и хрустящими снаружи, оставаясь при этом мягкой крахмалистой серединкой.

Это одна из тех овощных составляющих, в которых не так много ингредиентов, но при этом они полны аромата.

Сырная корочка из пармезана действительно является звездой шоу, но если вы приготовите правильный соус для макания, они идеально сочетаются друг с другом.

Источник: cookclassy.com

В приготовлении разбитого картофеля можно вовлечь всю семью.

Вкус тоже не хуже!

Это тоже невероятно легко сделать, так что вам не придется весь день работать на кухне только для себя.

Источник: seededatthetable.com

Хорошо приготовленная брокколи все еще довольно нежная.

Добавьте к свежей брокколи тонну сливочного сыра, и блюдо будет слишком хорошим, чтобы отказаться от него.

Вы можете перебраться сюда, чтобы быстро утолить голод или приготовить большую порцию на ужин.

Если вы хотите, чтобы запеканка действительно сияла, добавьте немного бекона и используйте более вкусный сыр.

Источник: number-2-pencil.com

Картофель фри — отличная овощная добавка, которую можно сочетать с множеством разных блюд, но когда вы готовите его из сладкого картофеля, он придает блюдам дополнительный аромат.

Запекание в духовке придаст им слегка дымный вкус, который усиливает их аромат.

Вам нужно, чтобы картофель фри из сладкого картофеля получился густой, потому что в противном случае картофель будет слишком сырым.

Вы можете добавить щепотку соли и перца к картофелю фри, чтобы он стал еще вкуснее.

Конечно, отличный соус для окунания действительно выделит это блюдо.

Источник: peelwithzeal.com

Что действительно приятно в овощных идеях из этого списка, так это тем, что они быстро готовятся, но при этом имеют много ароматов.

Это идеальный пример, потому что все, что вам нужно, — это горстка ингредиентов и бросить их в кастрюлю на несколько минут, прежде чем вы будете готовы к подаче.

Зеленая фасоль — это здоровая пища, которую вы будете чувствовать себя хорошо, независимо от того, какую еду вы готовите.

Источник: leitesculinaria.com

Горох обычно добавляют в качестве ингредиента в какое-то другое блюдо, но эта вегетарианская сторона делает его звездой шоу.

Добавив немного мяты в горох, вы создадите невероятный гарнир, который можно адаптировать к множеству различных блюд.

Это очень простое блюдо в приготовлении независимо от того, покупаете ли вы свежий горошек или используете замороженный.

Это здорово, когда у вас нет кучи времени, но вам все еще нужно что-то, что понравится всей семье.

Не говоря уже о том, как здорово есть для всех!

Источник: belleofthekitchen.com

Чеснок — отличный способ украсить любую еду и сочетать его с щедрой порцией пармезана на спарже в отличном сочетании.

Убедитесь, что вы купили свежую спаржу в местном магазине или на фермерском рынке, чтобы это блюдо выделилось среди других.

Это достаточно легко приготовить, когда у вас мало времени и он подходит к большому количеству блюд.

Источник: Instrupix.com

Хороший жареный рис может содержать полезные ингредиенты и иметь хороший вкус.

Здоровый аспект этого рецепта еще больше подчеркивается за счет использования риса с цветной капустой вместо обычного белого риса.

Вы можете приготовить тонну этого блюда и использовать его как основу для белка или просто съесть как полезный перекус.

С этой стороны вы можете отдать ее своим детям, и они даже не узнают, что это цветная капуста из-за прекрасного вкуса.

Источник: natashadkitchen.com

Салат из капусты — удивительно полезная, легкая и освежающая сторона.

Это отличный способ сбалансировать любые пикантные блюда, которые требуют небольшого баланса.

У вас есть несколько огурцов и гороха с большим количеством капусты, а затем вы добавляете соус.

Смесь яблочного уксуса и белого уксуса и немного высококачественного оливкового масла сделает свое дело.

Это отличный способ смешать тонны свежих овощей с одним из ваших обычных блюд и при этом получить отличный вкус.

Источник: kalynskitchen.com

Вы не ошибетесь с этим освежающим и вкусным гарниром.

Много свежей брокколи, смешанной с тонко нарезанным редисом, и немного заправки из голубого сыра с добавлением крошки горгонзолы.

Несмотря на то, что этот рецепт очень легко приготовить, вам понравится его вкус.

Источник: dishingupthedirt.com

Брюссельская капуста сама по себе обладает сильным ароматом, но когда вы создаете кленовую глазурь и покрываете ее, она действительно идеально уравновешивается.

Немного соли и оливкового масла может стать хорошей хрустящей закуской, почти как чипсы.

Это идеальный вариант, чтобы приготовить его заранее и держать дома, чтобы быстро перекусить.

Вы удивитесь, как часто дети тоже их просят!

Источник: allrecipes.com

Репа — отличный способ закрепить картофельное пюре, но с меньшим количеством крахмала и уникальным вкусом.

Хотя они имеют немного горький вкус по сравнению с картофельным пюре, вы сможете использовать такие приемы, как открытая кастрюля, чтобы избавиться от горечи.

Чем меньше репа, тем она слаще, поэтому старайтесь избегать больших.

Источник: sweetpeasandsaffron.com

Это один из тех легких овощных гарниров, которые никогда не стареют.

Вы можете выбрать любые овощи, которые вам нравятся, например, жареную морковь, жареную мускатную тыкву, жареную брокколи или даже помидор.

Просто убедитесь, что они все время истекут в самый раз, потому что вы не хотите смешивать твердые корневые овощи с более мягким горошком и ожидать, что оба они истекут идеально.

Приправа действительно может иметь решающее значение, поэтому поэкспериментируйте, добавив немного больше вкуса, который вам нравится.

Источник: princesspinkygirl.com

Это классика, которая всегда проходит проверку временем.

Не забудьте хорошо промыть кукурузу после удаления стебля.

Затем смажьте его маслом и разожгите огонь на гриле.

Бросьте кукурузу на 20 минут, но не забывайте переворачивать ее время от времени.

Вы не хотите, чтобы части жареной кукурузы подгорели, а другие части были идеальными.

Посыпьте немного солью и маслом, и у вас будет идеальный ингредиент для приготовления пищи.

Источник: letthebakingbegin.com

Свекла — отличный способ придать блюду аромат, но при этом обладает большой питательной ценностью.

Добавив в свой распорядок салата из свеклы, вы получите много минералов и витаминов, а также улучшите кровяное давление.

Секрет свеклы — уравновешивание острого вкуса свежим ароматом козьего сыра.

Винегрет — это еще и приятный штрих, который действительно уравновешивает все вкусы вместе.

Источник: thrivinghomeblog.com

Все великолепные вкусы мексиканской кухни собраны в одной восхитительной миске.

У вас есть черная фасоль, кукуруза, помидоры, болгарский перец, и вы можете даже нарезать авокадо к ним.

Добавьте к этому немного сметаны и сальсы, и вы получите идеальный соус с чипсами из тортильи.

Просто не забудьте приготовить достаточно, чтобы у всех за столом был шанс откусить.

Вы будете удивлены, насколько быстро это приложение работает, когда его достают на вечеринке.

Источник: twokooksinthekitchen.com

Жареный кабачок на гарнир не займет много времени.

Все, что вам нужно, это подготовить кабачки и положить их в духовку для запекания.

Весь процесс займет у вас всего полчаса, но приправы будут иметь решающее значение.

Источник: cookchatfood.com

Несмотря на то, что ингредиентов в самом салате немного, заправка очень ароматная.

Это один из тех овощных гарниров, которые помогут улучшить вкус свежих овощей.

Если вы ищете рецепт осени, который напомнит вам время года, возможно, это именно то, что вам нужно.

Для этого требуются тыквенные семечки, так что вы можете использовать их вместе с вырезанием из тыквы.

Источник: thefoodcharlatan.com

Не все салаты из брокколи одинаковы, и в этой версии представлены все правильные вкусовые нотки.

У вас есть соленые и хрустящие кусочки бекона, смешанные с острой сладкой клюквой.

Семечки подсолнечника с пикантным луком и сыром чеддер.

Этот салат из брокколи может показаться безвкусным, но когда вы откусите первый кусочек, вы найдете причины оставить его на столе.

Источник: thebusybaker.ca

Кому не нравится хрусткость хорошего соленого чипса?

Если вы бросите щепотку соли на запеченные кусочки капусты, вы даже не захотите вернуться к обычному картофелю фри.

Самое приятное, что если вы разложите кусочки капусты по отдельности, то это не займет много времени, но вкус будет замечательным.

Источник: wellplated.com

Если вы ищете здоровую альтернативу картофелю-фри, но не хотите сладкого картофеля, попробуйте этот запеченный картофель из пастернака.

Нарежьте их достаточно тонкими, чтобы, когда они были брошены в духовку, они полностью приготовились всего за 20 минут.

Источник: reciperunner.com

Вы должны попробовать этот салат из сладкого картофеля из-за его пользы для здоровья, а также прекрасного вкуса.

Содержащиеся в овощах питательные вещества, такие как калий и бета-каротин, помогают организму оставаться сильным и здоровым.

Когда вы добавляете немного чечевицы и лука, у вас получается сытный салат, в котором все еще есть идеальный баланс острого и сладкого.

Источник: fatforweightloss.com.au

Хотя это может быть овощной гарнир, не обманывайте себя, он полон аромата.

У вас жирные сливки, сливочный сыр, моцарелла и сыр пармезан.

Когда вы видите, что на корке начинает появляться золотисто-коричневый цвет, самое время вытаскивать ее.

Источник: aforkstale.com

Эта южная классика — овощная сторона, которую лучше всего подавать с легкими закусками.

Зелень капусты — один из самых твердых и полезных овощей. К тому же они довольно питательны.

Колларды — это листовые зеленые овощи с ореховым вкусом, которые часто встречаются в южной кухне вместе с ветчиной или беконом.

Его также можно использовать в супах или даже в сыром виде как полезную замену салату.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.

50 рецептов овощных гарниров

1. Морковь с йогуртом со специями Смешайте 8 пучков (2 1/2 фунта, порезанной) молодой моркови с 2 столовыми ложками оливкового масла, 3 нарезанными ломтиками лука шалот, 1 чайной ложкой нарезанного тимьяна, солью и перцем.Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 20 минут. Смешайте 1/4 стакана греческого йогурта с по 1 столовой ложке меда и оливкового масла; приправить кайенским соусом и солью. Полить морковью.

2. Морковь с грецкими орехами Приготовьте 8 пучков (2 1/2 фунта, порезанной) молодой моркови в кипящей подсоленной воде до готовности, 8 минут; осушать. Обжарить в 2 столовых ложках сливочного масла с банкой грецких орехов объемом 3,5 унции в сиропе на среднем или сильном огне. Добавьте немного яблочного уксуса, соли и перца. Посыпать измельченным чесноком.

3. Кисло-сладкая морковь Обжарьте 1 нарезанную луковицу в 3 столовых ложках масла на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте 3 фунта нарезанной радужной моркови и 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой и варить 8 минут. Добавьте по 3 столовые ложки изюма, меда и яблочного уксуса; Приправить солью и перцем. Посыпать каперсами.

4. Юго-западная радужная морковь Разрежьте пополам 3 фунта радужной моркови вдоль; смешать с 3 столовыми ложками оливкового масла, 1/2 чайной ложки молотого тмина и кошерной соли и 1/4 чайной ложки порошка чипотле.Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 25 минут. Посыпать нарезанной кинзой.

5. Морковь и жемчужный лук Четверть 2 фунта моркови вдоль и очистить 2 чашки жемчужного лука; обжарить в 3 столовых ложках сливочного масла на среднем огне 5 минут. Добавьте 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Раскройте; добавьте по 2 столовые ложки коричневого сахара и яблочного уксуса и варите 5 минут до образования сиропа. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

6. Фасоли с финиками Приготовьте 4 унции нарезанной кубиками панчетты на сковороде до хрустящей корочки.Удалите шумовкой. Добавьте 2 фунта фасоли в сковороду и обжарьте на среднем или сильном огне 10 минут. Добавьте панчетту и 1/2 стакана нарезанных фиников; Приправить солью и перцем.

7. Зеленая фасоль с клюквой Смешайте 2 фунта зеленой фасоли с 3 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 15 минут. Добавьте по 1/4 стакана сушеной клюквы и нарезанного миндаля. Жарьте, пока стручковая фасоль не обуглится, еще 5 минут.

8. Зеленая фасоль с голубым сыром Приготовьте 1 1/2 фунта зеленой фасоли в кипящей подсоленной воде до хрустящей корочки в течение 5 минут. Слейте воду и перемешайте с 1/2 стакана поджаренного нарезанного миндаля, 1/4 стакана оливкового масла и 2 столовых ложки лимонного сока. Приправить солью и перцем. Посыпать покрошенным голубым сыром.

9. Зеленая фасоль с чесноком и пармезаном Приготовьте 1 1/2 фунта зеленой фасоли в кипящей подсоленной воде до хрустящей корочки, 5 минут; осушать. Обжарьте 4 нарезанных зубчика чеснока и 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца в 3 столовых ложках оливкового масла на среднем огне до золотистого цвета в течение 1 минуты.Добавьте стручковую фасоль; варить еще 5 минут. Приправить солью. Сверху посыпьте тертым пармезаном.

10. Запеканка из зеленой фасоли Приготовьте 2 фунта зеленой фасоли в кипящей подсоленной воде до хрустящей корочки, 5 минут; осушать. Обжарьте стручковую фасоль с 1 фунтом нарезанных шампиньонами в 2 столовых ложках сливочного масла в большой жаростойкой сковороде на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте по 1 чайной ложке измельченного чеснока и кошерной соли и 1/4 чайной ложки душистого перца; варить 2 минуты. Добавьте 1/4 стакана муки быстрого приготовления. Добавьте по 1 стакану каждого куриного бульона и пополам; довести до кипения.Сверху выложить консервированный жареный лук. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока не станет пузыриться, от 15 до 20 минут.

11. Запеканка из капусты Приготовьте запеканку из зеленой фасоли (№ 10), заменив стручковую фасоль на 3 нарезанных пучка капусты. Добавьте 1 стакан тертого грюйера и 2 столовые ложки пармезана с обжаренным луком.

12. Шпинат с салями Обжарьте 3 нарезанных зубчика чеснока и 3 нарезанных ломтиками салями в 3 столовых ложках оливкового масла до образования хрустящей корочки. Добавьте два пакетика по 10 унций молодого шпината; варить до полного увядания.Приправить солью и перцем.

13. Шпинат со сливками Разморозьте две коробки по 10 унций замороженного нарезанного шпината; выжать досуха. Обжарьте по 2 измельченных лука-шалота и зубчика чеснока в 2 столовых ложках масла в кастрюле на среднем огне в течение 2 минут. Добавьте 2 стакана жирных сливок, 3 столовые ложки тертого пармезана, 1/2 чайной ложки кошерной соли и по 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха и кайенского ореха. Варить до загустения 6-8 минут. Добавьте шпинат; тушить еще 5 минут. Добавьте сок 1/2 лимона.

14. Шпинат со сливками и артишоки Приготовьте шпинат со сливками (№ 13), заменив 1 коробку шпината одной коробкой объемом 9 унций размороженными замороженными сердцами артишока. Добавьте 1/4 стакана нарезанной петрушки. Переложить в форму для запекания; посыпать тертым пармезаном и панировочными сухарями. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 20 минут.

15. Тушеная капуста Приготовьте 3 нарезанных кубиками бекона в 1 чайной ложке растительного масла в большой кастрюле до хрустящей корочки. Добавьте 1 нарезанную кубиками луковицу и 3 нарезанных дольками чеснока; варить 5 минут. Добавьте 2 нарезанных пучка зелени, 1 стакан куриного бульона и 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца.Накройте крышкой и тушите 45 минут. Добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса.

16. Капуста с горохом Приготовьте тушеную капусту (№ 15), добавив одну банку черноглазого горошка объемом 15 унций (высушенную и промытую) в течение последних 15 минут приготовления.

17. Зелень по-китайски Приготовьте 2 нарезанные китайские сосиски с 2 чайными ложками измельченного имбиря и чеснока в 2 столовых ложках растительного масла на среднем огне, пока они не подрумянятся, 5–6 минут. Добавьте 2 фунта нарезанной зелени горчицы и варите, помешивая, 8 минут.Приправить солью и перцем.

18. Салат со шпинатом и яблоком Взбейте 3 столовых ложки оливкового масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки меда, соль и перец. Смешайте пакетик молодого шпината объемом 10 унций, 1 нарезанное яблоко и по 1/2 стакана нарезанных поджаренных грецких орехов, сушеной клюквы и покрошенного голубого сыра.

19. Салат из фенхеля и рукколы Доведите 1/3 стакана оливкового масла и 3 столовые ложки красного винного уксуса до кипения в кастрюле; снять с огня.Добавьте 3/4 стакана нарезанных кумкватов; дайте посидеть 15 минут. Перемешайте 5 унций детской рукколы, 1 стружку фенхеля и соль по вкусу.

20. Клюквенно-грушевый салат Взбейте по 3 столовых ложки клюквенного соуса и оливкового масла, по 1 столовой ложке апельсинового сока и по 1 чайной ложке меда и дижонской горчицы. Перемешайте с 250 мл детской зелени, 2 нарезанными грушами, 1/2 стакана нарезанного кубиками чеддера и солью по вкусу.

21. Желудь кабачка с пепитами 2 желудевых кабачка разрезать пополам; нарезать клиньями толщиной 1 дюйм.Смешайте 4 столовые ложки топленого масла, 1 столовую ложку коричневого сахара и по 3/4 чайной ложки копченой паприки и кошерной соли. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 40 минут. Посыпать 3 столовыми ложками пепита и запекать еще 5 минут. Приправить солью.

22. Кабачок из кленового желудя Разрежьте пополам 2 кабачка из желудей; нарезать клиньями толщиной 3/4 дюйма. Смешайте 4 столовые ложки топленого масла, 1/4 стакана кленового сиропа, 2 чайные ложки шрирача и 6 веточек тимьяна; приправить солью. Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 35 минут.

23. Пармезан Acorn Squash Разрежьте 2 желудевых кабачка пополам; нарезать клиньями толщиной 1/2 дюйма. Смешайте с 1/4 стакана оливкового масла. Посыпать итальянской приправой, натертым пармезаном и солью. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту 30 минут.

24. Деликатная тыква со штрейзелем Разрежьте пополам 1 нежную тыкву; нарезать клиньями толщиной 1/2 дюйма. Смешайте по 1/2 стакана коричневого сахара и нарезанный миндаль с 2 столовыми ложками размягченного масла и муки; посыпать тыквой. Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 30 минут.

25. Кленовый красный лук и яблоки Нарежьте 3 маленьких красных луковицы и 3 яблока Гала дольками толщиной в 1 дюйм; смешать с 3 столовыми ложками растительного масла и кленового сиропа, 1 столовой ложкой листьев тимьяна и 1 чайной ложкой кошерной соли. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 35 минут.

26. Грибы с розмарином Смешайте 3 фунта грибных шляпок с 3/4 стакана оливкового масла на 2 противнях с бортиками; приправить солью. Добавьте к каждому по 4 измельченных зубчика чеснока и по 3 веточки розмарина. Жарьте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, 25 минут.Добавьте немного воды на каждый противень; соскоблите подрумяненные кусочки.

27. Бекон-каштановые грибы Приготовьте 6 нарезанных кубиками бекона на сковороде до хрустящей корочки. Добавьте 1 стакан разрезанных пополам каштанов в банках; варить 1 минуту. Переложить в миску. Добавьте в сковороду 2 фунта разрезанных пополам грибов кремини, 1 веточку тимьяна и 1 чайную ложку Вустерширского соуса; варить, пока грибы не станут мягкими, 10 минут. Добавьте немного яблочного уксуса; добавьте бекон и каштаны.

28. Салат с грибами и беконом Нарежьте 1 фунт шампиньонов тонкими ломтиками мандолиной.Сварить 5 нарезанных кубиками ломтиков бекона до хрустящей корочки; добавьте по 2 столовые ложки белого винного уксуса и измельченного чеснока и по 1 столовой ложке оливкового масла. Перемешайте с грибами, солью и перцем.

29. Шиитаке с Эдамаме Обжарить 1 фунт нарезанных на четыре части шляпок грибов шиитаке в 3 столовых ложках масла на среднем или сильном огне, 5 минут. Добавьте 2 чайные ложки тертого имбиря и посолите по вкусу. Приготовьте 2 стакана замороженных очищенных от скорлупы эдамаме в кипящей воде в течение 5 минут. Слейте воду и перемешайте с шиитаке.

30. Кукурузная запеканка «Чипотле-Чеддер» Взбейте венчиком 5 чашек размороженной замороженной кукурузы, 2 яйца, 1 чашка жирных сливок, 1/2 чашки тертого чеддера, 1 столовая ложка измельченного чипотле в адобо, соль и перец; вылейте в форму для выпечки объемом 1 литр, смазанную маслом. Выпекайте при температуре 375 градусов F, 30 минут.

31. Пряный брокколи-рабе Нарежьте 3 пучка брокколи-рабе на 2-дюймовые кусочки; готовьте в корзине пароварки в кастрюле с 1 дюймом кипящей воды под крышкой, пока она не станет мягкой, 8 минут.Приготовьте 6 анчоусов и 3 нарезанных чили Fresno в 1/2 стакана оливкового масла на слабом огне, 15 минут. Добавьте 4 нарезанных дольки чеснока; варить на сильном огне до золотистого цвета, 2 минуты. Перемешайте с брокколи рабе. Приправить солью.

32. Жареная цветная капуста с виноградом Перемешайте 1 головку цветной капусты (нарезанной на 1-дюймовые соцветия) с 1 1/2 стакана винограда, 3 столовыми ложками оливкового масла, 2 столовыми ложками каперсов, по 1 чайной ложке тертой цедры лимона и кошерной соли, и перец по вкусу.Жарьте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, 25 минут.

33. Жареный романеско Перемешайте 2 фунта романеско (нарезанные на кусочки по 2,5 см) с 2 тонко нарезанными красными перцами халапеньо, 1/4 стакана оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 25 минут.

34. Брюссельская капуста с лимоном и чесноком Перемешайте 2 фунта разрезанной пополам брюссельской капусты и 2 тонко нарезанных зубчика чеснока с 1/4 стакана оливкового масла, по 1 чайной ложке тертой цедры лимона, кошерной соли и перца по вкусу. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 25 минут.Перемешайте по 1 столовой ложке лимонного сока и тертой цедры лимона.

35. Брюссельская капуста с гранатом Приготовьте брюссельскую капусту с лимоном и чесноком (№ 34). Добавьте 1/2 стакана приготовленного булгура. Посыпать зернами граната и мелко нарезанной петрушкой.

36. Brussels Sprout Slaw Взбейте 1/3 стакана оливкового масла с 3 столовыми ложками яблочного уксуса, по 2 чайные ложки дижонской горчицы и меда, 1 измельченный зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу.Перемешайте 1 фунт измельченной брюссельской капусты, по 1/2 стакана изюма и нарезанных поджаренных орехов пекан.

37. Брюссельская капуста с каштанами Перемешайте 2 фунта разрезанной пополам брюссельской капусты с 3 столовыми ложками оливкового масла и 1 чайной ложкой кошерной соли. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 25 минут. Смешайте 1 стакан разрезанных пополам каштанов, 1/2 стакана сушеной вишни и немного красного винного уксуса.

38. Кисло-сладкая брюссельская капуста Приготовьте 3 нарезанных кубиками бекона в 1 столовой ложке растительного масла на сковороде до хрустящей корочки.Удалите шумовкой. Добавьте в сковороду 2 фунта разрезанной пополам брюссельской капусты, 1/4 стакана абрикосового джема, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 чайную ложку кошерной соли и щепотку хлопьев красного перца. Варить на среднем огне 20 минут. Добавьте бекон и 2 столовые ложки яблочного уксуса.

39. Брюссельская капуста с беконом Приготовьте 2 фунта брюссельской капусты в корзине для пароварки в кастрюле с кипящей водой толщиной 2,5 см под крышкой, пока она не станет мягкой, 5 минут. Обжарьте 4 нарезанных кубиками бекона на сковороде до хрустящей корочки.Добавьте брюссельскую капусту и 1 столовую ложку кленового сиропа; жеребьевка.

40. Гратен из брюссельской капусты Приготовьте 1 фунт разрезанной пополам брюссельской капусты в кипящей подсоленной воде до готовности в течение 10 минут. Осушать; пусть остынет. Бросьте брюссельскую капусту в форму для выпечки объемом 3 литра с 1 столовой ложкой муки, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха. Влейте 1 стакан жирных сливок. Посыпьте 1 стаканом измельченного чеддера и 2 столовыми ложками панировочных сухарей. Смажьте маслом. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 20 минут.

41. Vidalia Onion Gratin Нарезанный слоем 4 лук Vidalia в форме для запекания емкостью 2 литра с маслом и 1 столовой ложкой нарезанного шалфея. Посыпьте 1 1/2 столовой ложки муки быстрого приготовления. Смажьте маслом и запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 45 минут. Откройте крышку, положите сверху 1/2 стакана измельченных кубиков кукурузного хлеба и запекайте еще 20 минут.

42. Endive Gratin Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Посыпьте 1 1/2 столовой ложки сахара и щепотку кошерной соли. Добавьте 6 разрезанных пополам эндивий срезанной стороной вниз.Сверху посыпьте 1/2 стакана тертого сыра Грюйер; накрыть крышкой и варить 25 минут. Посыпать приправленными панировочными сухарями.

43. Сладкий картофель, фаршированный колбасой Выпекать 4 маленьких сладких картофеля (наколотых вилкой) при температуре 400 градусов F, 40 минут; остудить, затем разрезать пополам и переложить мякоть в миску. Добавьте 1/2 стакана обжаренной крошенной колбасы; ложкой в ​​картофельную кожуру и посыпать тертым чеддером. Выпекать 15 минут.

44. Картофельное пюре с чесноком Залейте 2 фунта цельного красновато-коричневого картофеля холодной подсоленной водой; варить на медленном огне, пока не станет мягким, 45 минут.Слейте воду, очистите от кожуры и разотрите с 5 столовыми ложками сливочного масла. Добавьте 1 стакан теплого молока, соль и перец; пюре. Добавьте 1/3 стакана нарезанного чеснока и посыпьте перцем.

45. Пюре из бурбона и сладкого картофеля Выпекать 4 фунта сладкого картофеля (наколотого вилкой) при температуре 400 ° F, 50 минут. Дайте остыть. Вычерпайте мякоть; пюре с 3 столовыми ложками сливочного масла, 1 столовой ложкой бурбона и солью по вкусу.

46. Паштет из двух картофеля Коричневый 2 нарезанных кубиками красновато-коричневого и сладкого картофеля и 4 целых зубчика чеснока в 3 столовых ложках оливкового масла на среднем или сильном огне, 20 минут.Добавьте немного измельченных трав; приправить солью.

47. Жареный картофель с шалфеем Разогрейте противень в духовке на 425 градусов по Фаренгейту. Смешайте 2 фунта разрезанного пополам небольшого красного картофеля с 2 столовыми ложками оливкового масла и 2 чайными ложками кошерной соли; приправить перцем. Смажьте противень оливковым маслом; посыпать 1/2 стакана шалфея. Добавьте картофель срезанной стороной вниз. Жарить 20 минут; приправить солью.

48. Репа и брокколини Приготовьте по 3 пучка нарезанной молодой репы и брокколини отдельно в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут; осушать.Приготовьте 6 столовых ложек масла и 1/2 стакана сливок хереса в кастрюле на среднем огне в течение 8 минут. Добавьте овощи; приправить солью.

49. Пастернак с каштановым кремом Четверть 2 фунта пастернака в продольном направлении; разрезать на 2-дюймовые кусочки. Смешайте 1 фунт очищенного жемчужного лука, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку бальзамического уксуса, соль и перец. Жарьте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, 25 минут. Подавать с 2 столовыми ложками нагретого консервированного пюре из каштанов, взбитым с 3 столовыми ложками жирных сливок.Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

50. Корнеплоды по-латински Нарежьте 1 фунт размороженной замороженной юкки, по 2 банана и белый батат и 1 луковицу на 2-дюймовые куски. Смешайте по 1/3 стакана нарезанной кинзы и оливкового масла, 4 нарезанных зубчика чеснока, по 1 чайной ложке молотого тмина и кошерной соли и 1/4 чайной ложки кайенского перца в жаровне. Добавьте 1 стакан воды. Накрыть крышкой и запекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту 1 час. Откройте крышку и запекайте еще 30 минут.

Фотографии Джастина Уокера

10 лучших овощных рецептов гарниров | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Жареная морковь

Запекать морковь и лук в масле грецких орехов и добавить свежемолотые грецкие орехи, чтобы получился восхитительный хруст.

Получите рецепт: Жареная морковь

Обугленная зеленая фасоль

Перемешайте стручковые бобы с измельченным чесноком и обжарьте до готовности, чтобы получить 20-минутный гарнир.

Получите рецепт: Обугленная зеленая фасоль

Оладьи из цуккини

Обжарьте тертые цуккини в виде небольших блинчиков, которые станут легким гарниром без использования посуды или закусками.

Получите рецепт: Оладьи из цуккини

Корень сельдерея

Добавьте дижонскую горчицу и сметану в тертый корень сельдерея, чтобы по-новому взглянуть на сладкое.

Получите рецепт: Корень сельдерея

Салат из черной фасоли

Украсьте консервированную черную фасоль свежими яркими овощами, такими как кукуруза в початках, помидоры и авокадо.

Получите рецепт: Салат из черной фасоли

Бок Чой и Шиитаке

Добавление нарезанной хикамы к азиатским овощам придает неожиданный хруст и привкус среднему жареному движению.

Получите рецепт: Бок Чой и Шиитаке

Пюре из цветной капусты Art Smith’s Garlic

Даже самый большой поклонник картофельного пюре подойдет с этой сливочной стороной из цветной капусты.

Получите рецепт: Пюре из цветной капусты Art Smith’s Garlic

BLT Помидоры

Сочные и ароматные, эти запеченные помидоры начинены всеми компонентами классического BLT, даже хлебом.

Получите рецепт: BLT Помидоры

Фасоль Верты с Панчеттой

Сделайте особенный гарнир, добавив соленую панчетту, хрустящие панировочные сухари и много чеснока к простой зеленой фасоли.

Получите рецепт: Фасоль Верты с Панчеттой

Глазированный сахарный горошек и репа

Смешайте натурально сладкую репу и сахарный горошек в этом быстром и свежем виде.Он будет на столе через 10 минут.

Получите рецепт: Глазированный сахарный горошек и репа

Легкие рецепты овощных гарниров

Ищете овощные гарниры? Попробуйте наши идеи, а затем ознакомьтесь с нашими гарнирами барбекю и новыми рецептами из картофеля.

Лучшие овощные гарниры

Лук-порей с маслом пангритата

Само по себе угощение или прекрасное дополнение к роскошному воскресному жареному блюду.Это может быть даже вкусный тостер!

Запеченный лук с сырными сухарями

Вкусная сторона к жареному по воскресеньям или идеально сочетается с сосисками на обед в середине недели. Настоящее удовольствие от рецепта, идеально подходящего, когда вам нужно немного дополнительного комфорта.

Веганская сторона брокколи с табуле и соусом ромеско

Впечатляющая сторона брокколи, когда к вам приходят друзья-веганы на праздник.

Салат из фенхеля

Очень простой рецепт салата из фенхеля, с патокой из граната и заправкой из сумаха.Используйте мандолину или острый нож, чтобы нарезать фенхель как можно тоньше.

Сыр из цветной капусты

Сыр Cauli. Пожалуй, один из героев британской кухни. Неужели это действительно жареный ужин, если на столе нет супер-сырного, покрытого хрустящей корочкой горячего сыра из цветной капусты? Вы можете возразить, что это легко сделать, но следуйте этим полезным советам, чтобы сделать это нереально.

Салат из редиса с цикорием и заправкой из анчоусов

Воссоздайте простые, но восхитительные тарелки в собственном доме с этим легким гарниром от Notting Hill’s Gold.

Мисо-пюре из сладкого картофеля

Сладкий картофель стал еще слаще с этой умной добавкой приправы мисо и тыквенных семечек. Его легко приготовить, оно вегетарианское и станет идеальным гарниром к вашему блюду.

Finocchio al forno (фенхель, запеченный в сливках и Грана Падано)

Положите фенхель в самое сердце этой легкой итальянской выпечки. Это идеальная составляющая для жаркого по воскресеньям.

Ростки Hasselback с таледжио и тимьяном

Таледжио — это превосходный итальянский тающий сыр, который можно подавать в качестве аппетитного дополнения к жареному окороку или курице или как трапезу с зеленым салатом.

Обугленный лук с бальзамиком, грецкими орехами и рикоттой

Смажьте сладкий лук бальзамической медовой глазурью, запекайте до мягкости и подавайте с ложками сливочной рикотты для легкого вегетарианского блюда.

Укусы цветной капусты Tajín

Тажин — классическая мексиканская приправа из лайма, перца чили и соли. Он так хорошо работает с этими более яркими кусочками стручковой капусты с охлаждающей сметаной в качестве овощного гарнира.

Салат из молодого картофеля

Добавьте к этому классическому гарниру нот хрена и острых корнишонов.Сезон молодого картофеля длится с апреля по июль.

Запеканка из брокколи и голубого сыра

Замени цветную капусту на брокколи и получи зелень в этом приятном сырном гарнире.

Салат на гриле с соусом тосадзу

Этот рецепт разработан китайским шеф-поваром Ларкином Ценом и подается в его бристольском ресторане Woky Ko: Kaiju. Попробуйте его в качестве причудливого барбекю или как часть азиатского застолья.

Жареная капуста с хрустящей корочкой

Британское китайское классическое блюдо на вынос, часто называемое хрустящими водорослями, это блюдо на самом деле сделано из темно-зеленой капусты! Готово всего за 20 минут, попробуйте эту простую идею для легкого гарнира.

Жареные овощи с виноградом в гранатовой глазури

Придайте жареным овощам впечатляющую липкую глазурь с гранатовой патокой, медом и желе из ежевики — легкий гарнир к следующему жареному.

Тушеный лук-шалот в хересе

Ищете легкий, но впечатляющий гарнир? Обратите внимание на наш лук-шалот, приготовленный на медленном огне, тушеный в хересе олоросо.

Поммес Анна

Ищете альтернативный рецепт картофеля, чтобы произвести впечатление? Попробуйте наш рецепт классического французского гарнира «Поммес Анна», он вегетарианский и готов через 1 час.

Пюре из сельдерея

Оцените наше быстрое и легкое пюре из сельдерея. Это сливочное пюре станет идеальным дополнением к обугленному стейку. Разбавьте оставшееся пюре небольшим количеством овощного или куриного бульона, чтобы приготовить замечательный суп.

Шлепки из огурцов с соусом Cheat’s XO

Разбавьте свой салат из огурцов этим простым рецептом, добавленным в острый соус из морепродуктов нашего чита. Приготовьте этот легкий гарнир для следующего званого обеда с друзьями.

Сливочная запеканка из тыквы и шалфея

Ознакомьтесь с нашим восхитительным рецептом запеканки из тыквы и шалфея со сливками. Этот овощной гарнир — легкая альтернатива картофельной запеканке, которую можно подавать с обжаркой.

Жареные в оливковом масле помидоры черри

Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом помидоров черри, обжаренных в оливковом масле. Подавайте это теплым, размолотым на больших кусках хрустящей закваски (также отлично подходит для обмакивания в настоянное масло).

Тушеный горох с хамоном

Нужен быстрый и легкий гарнир к следующему ужину? Ознакомьтесь с нашим простым рецептом гороха с соленой ветчиной серрано — готово за 20 минут.

Салат из зеленой фасоли с горчичным соусом

Зеленая фасоль восхитительна на вкус, просто приготовленная на пару, но еще лучше она на вкус обугленная на сковороде и смешанная с горчичным соусом!

Огурцы из буйволиного буйвола с кусочками

Ознакомьтесь с нашим рецептом огурцов с буйволиной шкурой. «Прикус» огурцов — это китайская техника, позволяющая им впитать больше аромата. Их прохладный хруст смягчает острый соус из буйволиного мяса.

Топинамбур с маслом мисо

Легкая идея сделать лучшее из топинамбура.Они могут быть некрасивыми, но у этих узловатых овощей восхитительный пикантный грибной вкус.

Лента из пастернака и салат из лесных орехов с медовой заправкой

Прекрасный, легкий в приготовлении салат из лент пастернака с фундуком, яблоком и рукколой в медовой заправке. Идеально подходит для вкусного зимнего обеда или гарнира.

Дольки сладкого картофеля с дымком

Сладкий картофель такой полезный. Этот быстрый и легкий гарнир из кусочков сладкого картофеля посыпан копченым перцем и сбрызнут оливковым маслом.

25 самых вкусных вещей, которые можно сделать с овощами

1. Еда

Мама сказала, чтобы ты ешь зелень.

1. Цветная капуста буйвола Шрирача

Эти острые кусочки цветной капусты требуют всего четырех ингредиентов.Если вы не хотите готовить соус для макания с нуля, купите сыр с плесенью или заправку для ранчо. Получите рецепт.

2. Брюссельская капуста и оладьи из цуккини

Хотя они не получат совсем такими хрустящими, как если бы они были жареные, вы также можете приготовить облегченную версию этих оладий в духовке.Получите рецепт.

3. Шпинат со сливками из кешью

Несладкое молоко из кешью заменяет жирные сливки в этом более удобном варианте классического гарнира для стейк-хауса. Получите рецепт.

4. Жареная морковь в одеяле

5.Сладкий картофель с чесночным маслом и пармезаном

Чтобы сделать эти кусочки сладкого картофеля хрустящими снаружи и мягкими внутри, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Получите рецепт.

6. Грибы, фаршированные артишоком из шпината

7.Cacio e Pepe Цветная капуста

Вот все, что вам нравится в сливочной пасте cacio e pepe … без всех углеводов. Получите рецепт.

8. Брюссельская капуста Au Gratin

Молотая горчица и луковый порошок придают этой брюссельской капусте тонны аромата, а сливочный сыр, молоко и пармезан делают блюдо очень густым и кремообразным. Получите рецепт.

9. Картофель из баклажанов с маринарой

Если вам нравится парм из баклажанов, вам понравится этот густой, приправленный овощами картофель фри с соусом для окунания маринара.Получите рецепт.

10. Кукуруза в медленном огне с рикоттой и беконом

Ищете ли вы гарнир к праздничному столу или на обычный вечер, эту взбитую кукурузу просто необходимо попробовать. Получите рецепт.

11.Хассельбэк из ореховой тыквы в медовой глазури

12. Мексиканский картофель фри с соусом из авокадо

Этот картофель фри готовится от начала до конца в духовке, но он все равно остается красивым и хрустящим. Не забудьте о соусе из авокадо, приготовленном всего из четырех ингредиентов: зеленого перца, авокадо, лайма и кинзы.Получите рецепт.

13. Кунг Пао Жареная брюссельская капуста

Откажитесь от китайской еды на вынос и приготовьте этот 30-минутный гарнир на собственной кухне. Брюссельскую капусту запекают в духовке и поливают арахисом и чили, которые обжаривают в смеси соуса хойсин, соевого соуса, имбиря и чеснока.Получите рецепт.

14. Шашлык из цветной капусты «Крылышки»

Если вам лень, не беспокойтесь о приготовлении причудливого соуса для барбекю с нуля. Ваша любимая купленная в магазине версия будет иметь прекрасный вкус. Получите рецепт.

15. Чипсы из цукини и пармезана

16.Сливочный соус из баклажанов и карамелизованного лука

17. Противень для грибов с чесноком и маслом

Иногда проще простого, например, когда речь идет об этих грибах, которые добавляют в масло, чеснок, лимонный сок, тимьян и розмарин и идеально обжаривают.Получите рецепт.

18. Мексиканские уличные кукурузные оладьи

19. Жареная морковь с коричневым маслом, медом и чесноком

Возможно, это самый простой овощной гарнир в мире. Все, что вам нужно, это пять ингредиентов (и сила воли, чтобы не есть глазированную морковь прямо из духовки).Получите рецепт.

20. Хрустящая кунжутная цветная капуста

Хотите приправить постный понедельник? Эти липкие сладкие кусочки цветной капусты — идеальное приложение для обмена. Или съешьте их в качестве основного блюда с любимыми злаками с жареными овощами. Получите рецепт.

22. Тартар из жареной свеклы с кунжутом Лабне

Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов. Просто сосредоточьтесь на тартаре из свеклы, а все остальное можно импровизировать. Если у вас нет времени на приготовление кунжутного лабне, просто используйте простой йогурт. Получите рецепт.

23. Жареная брокколи с чесноком и пармезаном

24. Запеченные бургеры из цветной капусты Буффало

Овощи украдут шоу за ужином, когда вы сделаете эти пряные бургеры из цветной капусты. Ползунки, сделанные только из цветной капусты, оливкового масла, сливочного масла и острого соуса, не могут быть проще.