Вкусные блюда из говядины: Блюда из говядины, просто и вкусно

Содержание

Как правильно приготовить говядину мягкой и вкусной: рецепты

Говядина в сметане

Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве… РИА Новости, 27.01.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/01/1a/1769671396_300:0:3031:2048_1920x0_80_0_0_6ea1b85e0c1b11d7319d8d41336f07fd.jpg

2022-01-27T13:08

2022-01-27T13:08

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

говядина, 600 г

сметана, 100 г

кипяченая вода , 200 г

репчатый лук , 1 шт.

подсолнечное масло, 0,04 л

соль, 10-15 г

Говядину мелко нарезать, подсолнечное масло разогреть на сковороде. Обжарить мясо с двух сторон, в процессе нечасто помешивая. Готовить необходимо на слабом огне под закрытой крышкой.

Шаг 1

Нарезать лук полукольцами, добавить к мясу. Пожарить до появления золотистого цвета.

Шаг 2

Смешать сметану и кипяченую воду. Добавить в сковороду.

Шаг 3

Посолить. Можно добавить другие специи по вкусу.

Шаг 4

Тушить на слабом огне в течение 20 минут.

Шаг 5

Снять блюдо с огня и подавать к столу.

Шаг 6

продукты, кулинария, еда, мясо, рецепты, питание

Говядина на сковороде в кокосовом соусе

Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве… РИА Новости, 27.01.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/01/1a/1769671396_300:0:3031:2048_1920x0_80_0_0_6ea1b85e0c1b11d7319d8d41336f07fd.jpg

2022-01-27T13:08

2022-01-27T13:08

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT60M

говядина , 500 г

куркума, 5 г

соль , 10 г

перец , 10 г

лук , 100 г

перец чили, 0,5 шт.

растительное масло , 0,04 л

имбирь , 10 г

молоко кокосовое , 0,4 л

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Шаг 1

Очистить лук и порубить соломкой. Обжарить лук на растительном масле в сковороде.

Шаг 2

Убрать из перца семена и нарезать его соломкой.

Шаг 3

Добавить в сковороду мясо. В течение 40-45 минут тушить под крышкой на небольшом огне.

Шаг 4

Добавить кокосовое молоко, куркуму и чили. Поперчить и посолить.

Шаг 5

Перемешать и тушить в течение 20 минут.

Шаг 6

Блюдо готово. Можно при желании добавить кунжут.

Шаг 7

продукты, кулинария, еда, мясо, рецепты, питание

Говядина в томатном соусе с карри

Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве… РИА Новости, 27.01.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/01/1a/1769671396_300:0:3031:2048_1920x0_80_0_0_6ea1b85e0c1b11d7319d8d41336f07fd. jpg

2022-01-27T13:08

2022-01-27T13:08

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

говядина, 500 г

репчатый лук , 1 шт.

чеснок, 0,5 шт.

оливковое масло, 35-40 г

сливочное масло, 50 г

соль, 10 г

томатная паста , 55 г

молотый сушеный чеснок, 5 г

карри , 20 г

Нарезать мясо.

Шаг 1

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить к нему оливковое. Выложить на сковороду мясо и обжарить с двух сторон.

Шаг 2

Добавить в мясо мелко нарезанные лук и чеснок. Посолить, при желании поперчить.

Шаг 3

Добавить томатную пасту и тушить в течение 30 минут.

Шаг 4

За пять минут до готовности добавить молотый чеснок и карри.

Шаг 5

продукты, кулинария, еда, мясо, рецепты, питание

МОСКВА, 27 янв — РИА Новости. Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве маринада, а также рецепты вкусных блюд — в материале РИА Новости.

Как приготовить говядину

Говядина считается капризным мясом, поскольку часто в блюдах получается жесткой и суховатой, добиться мягкости волокон удается далеко не всегда.

23 января, 08:00ТуризмЕда, которая лечит. Полезные рецепты со всего мира

По этой причине многие избегают ее готовить. Но, зная общие правила, можно быстро научиться делать вкусные гуляши, рагу, бифштексы, шашлыки, буженину и т.д.

«Говядина и телятина содержат все незаменимые аминокислоты и белки, среди которых коллаген и эластин. Также это мясо — лидер по содержанию гемового (легкого для усвоения в отличие от растительного) железа. При анемии полезно употреблять говядину, а также говяжьи субпродукты, так как они улучшают состав крови, повышая гемоглобин», — комментирует Светлана Перес де Монтес Ратхерик, сертифицированный генетик, нутрициолог, эксперт Академии врачей UniProf. 22 декабря 2021, 08:00ТуризмСекреты и рецепты южной кухни: как выбирают продукты и готовят в Таганроге

Выбор говядины

Главный секрет мягкой говядины – правильный выбор продукта. Лучше отдавать предпочтение более молодому мясу. Отличным вариантом станет телятина.

Хорошее мясо упругое, при нажатии немного пружинит и легко восстанавливает форму, не прилипает к рукам. Важно обратить внимание на цвет: кости должны быть белыми, плоть – красной, срез – блестящим. Куски с желтыми вкраплениями лучше не брать. Покупая говядину, можно заметить, что некоторые части мяса — серого цвета. Причина этого обычно — контакт с воздухом. В таком случае не стоит стесняться попросить продавца срезать серые фрагменты, чтобы убедиться, что мясо не испорчено. Также определить качество говядины можно по запаху: у свежего куска его почти нет. Возможен лишь легкий молочный аромат.

Не менее важно выбрать правильную часть говядины. Здесь основное правило следующее: чем меньше в куске мяса жилок, тем он будет нежнее. Обычно это фрагменты, которые не подвергались тяжелой физической нагрузке при жизни животного — филе, огузок, вырезка, толстый и тонкий края. Такие куски отлично подходят для жарки, так как для размягчения им не требуется продолжительная термическая обработка. Но фрагменты с костью лучше запекать: возле нее мясо более жесткое, и чтобы исправить это, нужны более высокие температуры.

Лучше всего покупать охлажденные куски говядины, так как с ними сразу можно начать работать. Если же необходима разморозка, то нужно проводить ее постепенно, что потребует довольно много времени. Для этого мясо сначала кладут на среднюю полку холодильника на несколько часов, затем оно должно оттаивать при комнатной температуре. После полной разморозки специалисты советуют не трогать говядину в течение еще 20 минут. Это время нужно для того, чтобы сок равномерно распределился по тканям. Не рекомендуется размораживать говядину в микроволновке или горячей воде — считается, что это нарушает структуру мяса.

24 ноября 2021, 08:00ТуризмКак стать стройным и богатым. Рецепты корейской кухни

Подготовка

В первую очередь необходимо срезать с мяса прожилки и пленки. Затем нужно удалить лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец или салфеток. Если пренебречь этой процедурой, говядина во время жарки будет шипеть и брызгать маслом.

Единого мнения на то, промывать ли мясо перед готовкой, нет. Однако повара не рекомендуют это делать, так как вода все равно не способна смыть бактерии, а лишь провоцирует их размножение.

Способы приготовления

Залог вкусного блюда с говядиной – сочное мясо. У каждого способа приготовления при этом есть свои нюансы.

Как пожарить на сковороде

Для жарки говядину не стоит резать слишком мелко. Средняя толщина кусочков должна быть не меньше 1,5-2 сантиметров. Для стейка оптимальный размер – 2,5-3 сантиметра.

Несколько основных правил жарки говядины:

  1. 1

    У сковороды должно быть толстое дно. Нужно хорошо ее разогреть, прежде чем выкладывать мясо — иначе кусочки прилипнут к поверхности.
  2. 2

    Стоит избегать резкого перепада температур — не рекомендуется жарить говядину, только что вытащенную из холодильника. Нужно дать ей хотя бы 20-30 минут полежать при комнатной температуре.
  3. 3

    Не нужно прижимать мясо к сковороде: так из него вытечет сок.
  4. 4

    Нельзя часто помешивать — не получится румяная корочка.
  5. 5

    Чтобы сок равномерно распределился внутри мяса, после обжарки нужно дать ему полежать примерно 10 минут. После этого можно нарезать.
  6. 6

    В конце жарки рекомендуют положить в сковороду кусочек сливочного масла, который сделает блюдо ароматнее, а корочку мягче.

Как запечь

Для запекания говядину лучше не нарезать: целый кусок будет более сочным. Чтобы термическая обработка была равномерной, необходимо сделать на мясе пару-тройку глубоких надрезов. Во избежание сильного испарения влаги лучше накрыть кусок фольгой или упаковать в специальный рукав для запекания.

Правильный маринад – половина успеха, без него блюдо получится сухим. Можно использовать классические сочетания, например мед и горчицу, вино и травы, соевый соус и имбирь. Посуда для запекания должна быть качественной и хорошо удерживать тепло.

9 ноября 2021, 19:17

Правильный тартар: тонкости приготовления мясной закуски

Время приготовления зависит от размера куска мяса. В среднем говядину запекают из расчета один час на один килограмм.

Как потушить

Для тушения говядину нарезают крупными кусочками размером три-четыре сантиметра. Сначала необходимо подрумянить их на сильном огне с небольшим количеством жира. Это занимает одну-три минуты, при этом важно не пережарить мясо.

Далее нужно следовать выбранному рецепту и добавлять необходимые ингредиенты. Повара рекомендуют не исключать нелюбимый многими лук — он придает сочности мясу. Горячая вода или бульон добавляются в последний момент. После этого мясо тушат под крышкой в течение 1,5-2 часов. За 15 минут до окончания готовки необходимо посолить блюдо.

8 ноября 2021, 18:17

Готовим за полчаса: куриные грудки с соусом из зеленого лука

Как сварить

Самый верный способ приготовить говядину нежной – сварить ее. Главное в этом вопросе – никуда не спешить. Говядина на кости отлично подойдет для бульона, жесткие части размякнут после долгого томления в воде. Кастрюля должна быть большой, чтобы мясо свободно располагалось внутри емкости, а жидкость окружала его равномерно.

Повара выделяют два подхода к варке говядины. Первый — класть мясо в холодную воду, второй – после закипания. Накрывать бульон крышкой эксперты не рекомендуют, так как навар может получиться более мутным. В среднем говядину варят из расчета 20-30 минут на килограмм.

20 октября 2021, 13:38

Для красоты кожи и волос: лучшие рецепты блюд из консервированного тунца

Как мариновать говядину

Правильный маринад способен смягчить даже самые жесткие куски говядины. Мясо желательно оставить в смеси на несколько часов. В случаях, когда говядина очень жесткая, рекомендуется оставить ее мариноваться на целую ночь.

Ингредиенты, которые можно использовать для маринада:

  • сухое красное вино;
  • горчица;
  • лимонный сок;
  • лимонная кислота;
  • томаты;
  • киви;
  • соевый соус;
  • кефир;
  • лук.

Не рекомендуется заливать говядину уксусом, так как это сильно влияет на вкус блюда.

16 мая 2021, 08:00ТуризмОт мусаки до дзадзики: секреты и рецепты вкусных блюд греческой кухни

Какой соус выбрать к говядине

Несмотря на то, что говядина достаточно капризна в приготовлении и сочетании с другими продуктами, существует множество вариаций соуса для такого вида мяса. Наиболее популярные из них:

  • винный соус — благодаря натуральным кислотам и спирту, входящим в состав напитка, мясо получается очень сочным и нежным;
  • горчичный соус — густая консистенция подходит в качестве дополнения к запеченной или жареной говядине, а также как маринад;
  • сливочно-сметанный соус — такая кисломолочная смесь отлично сочетается с жареной или тушеной говядиной, делает блюдо менее сухим;
  • чесночный соус — одно из самых популярных дополнений к мясу, придает ему остроты.

22 ноября 2021, 19:54

Вкусный соус из натуральных продуктов: готовим кетчуп в домашних условиях

Рецепты

Говядина в сметане

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

200 г

кипяченая вода

1 шт.

репчатый лук

0,04 л

подсолнечное масло

Приготовление

1

Говядину мелко нарезать, подсолнечное масло разогреть на сковороде. Обжарить мясо с двух сторон, в процессе нечасто помешивая. Готовить необходимо на слабом огне под закрытой крышкой.

2

Нарезать лук полукольцами, добавить к мясу. Пожарить до появления золотистого цвета.

3

Смешать сметану и кипяченую воду. Добавить в сковороду.

4

Посолить. Можно добавить другие специи по вкусу.

5

Тушить на слабом огне в течение 20 минут.

6

Снять блюдо с огня и подавать к столу.

29 ноября 2020, 22:36

Раскрыт «секретный ингредиент» для приготовления идеального картофеля

Говядина на сковороде в кокосовом соусе

Время подготовки

1 ч.

Ингредиенты

0,5 шт.

перец чили

0,04 л

растительное масло

0,4 л

молоко кокосовое

Приготовление

1

Говядину нарезать небольшими кусочками.

2

Очистить лук и порубить соломкой. Обжарить лук на растительном масле в сковороде.

3

Убрать из перца семена и нарезать его соломкой.

4

Добавить в сковороду мясо. В течение 40-45 минут тушить под крышкой на небольшом огне.

5

Добавить кокосовое молоко, куркуму и чили. Поперчить и посолить.

6

Перемешать и тушить в течение 20 минут.

7

Блюдо готово. Можно при желании добавить кунжут.

Говядина в томатном соусе с карри

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

1 шт.

репчатый лук

35-40 г

оливковое масло

50 г

сливочное масло

55 г

томатная паста

5 г

молотый сушеный чеснок

Приготовление

1

Нарезать мясо.

2

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить к нему оливковое. Выложить на сковороду мясо и обжарить с двух сторон.

3

Добавить в мясо мелко нарезанные лук и чеснок. Посолить, при желании поперчить.

4

Добавить томатную пасту и тушить в течение 30 минут.

5

За пять минут до готовности добавить молотый чеснок и карри.

Блюда из говядины — лучшие рецепты для ужина с фото — Рецепты, продукты, еда

Слушать новость

Читати українською Изменить размер

А+

/

а-

МаленькийСреднийБольшой

28 августа 2020, 14:07

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Готовим аппетитные блюда из говядины на ужин

Блюда из говядины сытные и вкусные. Но чтобы ваш ужин удался на славу, нужно правильно выбрать говядину. Для жарки покупайте нежирные мягкие куски мяса, а вот для тушения выбирайте кусочки пожирнее.

Говядина готовится довольно долго. Часто ей требуется несколько часов, чтобы стать мягкой и сочной.

Жаркое из говядины с белыми грибами

Лимонный сок сделает говядину мягче / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 500 г филе говядины
  • 500 г белых грибов
  • 5-6 луковиц шалота
  • 200-250 мл мясного бульона
  • 1 ст. л. муки
  • Растительное масло
  • Соль, черный свежемолотый перец по вкусу

Читайте также:

Как сделать сочный люля-кебаб из говядины с зеленью

Способ приготовления:

  1. Мясо помыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
  2. Лук-шалот разрезать вдоль на четвертинки.
  3. Грибы хорошо промыть, почистить и крупно нарезать.
  4. Лук-шалот обжарить на растительном масле до золотистого цвета, около 5 минут.
  5. Лук переложить в миску, на сковороду добавить еще немного растительного масла, если необходимо, обжарить говядину по 3-4 минуты с каждой стороны.
  6. Переложить мясо к луку, а на сковороду отправить грибы. Обжарить их в оставшемся масле 10-15 минут на среднем огне.
  7. В самом конце всыпать муку и хорошо перемешать.
  8. Влить бульон и еще раз хорошо перемешать.
  9. Вернуть на сковороду лук и говядину, добавить специи и тушить все вместе еще 5-10 минут.

Мясо в соке красной смородины

Тушеная говядина со смородиной / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 800 г говядины
  • 2/3 стакана красной смородины
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло – по вкусу

Смотрите видео, как приготовить говядину по-бургундски:

Способ приготовления:

  1. Вымытую говядину нарежьте средними кусочками.
  2. Веточки смородины тщательно промойте, плодоножки и мелкие веточки можно не удалять.
  3. Ягоды протрите через сито, оставшийся жмых переложите в глубокую тарелку, залейте 100 мл воды и отожмите.
  4. Мясо обжарьте в течение 7-10 минут, затем добавьте специи, смородиновый сок и сахар.
  5. После закипания уменьшите огонь, продолжайте тушение под крышкой до полной готовности.

Говядина с овощами и красным вином

Мясо в духовке во французском стиле

/ Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 2 кг говядины, порезанной кусочками размером 5 см
  • 2 луковицы
  • 4 крупных моркови
  • 300 г лука-шалот
  • 2 стебля сельдерея без листьев
  • Цедра 1/2 апельсина
  • 4 веточки тимьяна и петрушки (только листики)
  • 60 мл оливкового масла
  • 25 г сливочного масла
  • 200 г шпика, порезанного на кусочки
  • 80 мл коньяка или бренди
  • 2 ст. л. муки
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 звездочки аниса (по желанию)
  • 1 1/2 чашки вина каберне-совиньон

Способ приготовления:

  1. Помыть и обсушить мясо. Порезать лук, три моркови и сельдерей. Шалот залить кипятком и дать постоять 5 минут. Затем очистить, разрезать пополам и дать высохнуть.
  2. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла вместе со сливочным на большом огне. Обжарить мясо с половиной шпика до коричневого цвета в несколько приемов.
  3. Все мясо выложить в сковороду или огнеупорную кастрюлю, в которой вы будете его запекать. Полить коньяком, поджечь (фламбировать) и посыпать мукой.
  4. Отдельно обжарить лук, морковь, сельдерей на оливковом масле в течение 5 минут, добавить к мясу вместе с петрушкой, тимьяном, анисом, чесноком и вином, посолить, поперчить.
  5. Довести до кипения, перемешать, накрыть кастрюлю и запекать в духовке 2 часа при температуре 180 ºС.
  6. На оставшемся шпике обжарить оставшуюся морковь и лук-шалот. Добавить к мясу, когда оно будет почти готово (за 10-15 минут).
  7. В качестве гарнира используйте отварной картофель или рис.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить говяжий стейк в горчичном маринаде, а также рассказывали, как сделать бургер с говяжьей котлетой.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

рецепты из говядины на Supersadovnik.ru

Бефстроганов

  • 600 г говяжьей вырезки
  • 1 ч. л. муки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст.л.сливочного масла
  • 2 луковицы
  • 100 г жирной сметаны
  • соль, свежемолотый черный перец

Как готовить:

Вырезку нарежьте на куски толщиной 2 см, накройте пленкой, хорошо отбейте и нарежьте поперек волокон тонкими полосками длиной 3–4 см. Присыпьте солью и перцем, отставьте. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в 2 ст. л. разогретого масла в течение 5 минут. 

Обжарьте муку в оставшемся масле до золотистого цвета. Разогрейте в кастрюле сметану. Постоянно размешивая, добавьте обжаренную муку и томатную пасту. Прогрейте1–2 минуты, снимите с огня.

На сухой разогретой сковороде обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте лук и влейте соус. Перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения.

Говядина, тушеная с овощами

  • 1,5 кг говядины для тушения (одним куском)
  • 100 г свиного сала
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. масла растительного
  • 2 луковицы
  • 1 веточка базилика
  • 185 мл вина красного сухого
  • 2 моркови
  • 60 мл сливок жирностью 33%
  • 200 г томатов консервированных в собственном соку
  • 2 ст. л. масла сливочного
  • 1 перец сладкий
  • 1 стебель лука-порея (только белая часть)
  • 2 стебля черешкового сельдерея
  • соль

Как готовить:

Разогрейте духовку до 220 °С.

Сало нарежьте небольшими кусочками. Острием ножа сделайте в говядине глубокие надрезы и вложите в них кусочки сала.

Смешайте оба вида масла, положите говядину, приправьте солью и перцем. Готовьте в духовке 12 минут. Лук и чеснок измельчите. Сельдерей, перец и порей измельчите. Морковь очистите и нарежьте соломкой.

Добавьте нарезанные овощи в форму с мясом. Влейте вино и стакан воды. Верните форму в духовку на 30 минут.

Уменьшите температуру духовки до 180 °С. Добавьте в форму томаты и базилик, готовьте под крышкой 1 час, время от времени переворачивая мясо.

Переложите мясо на блюдо, накройте. В форму добавьте сливки, перемешайте, дайте закипеть и сразу же выньте из духовки. Полейте соусом мясо.

Котлеты

  • 500 г  бескостной говядины или говяжьего фарша
  • 1 батон
  • 0,5 л молока  
  • 1 большая луковица
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 50 г  бекона или шпика
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • зелень тимьяна — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • растительное масло для обжаривания
  • 1 ст. л. зелени петрушки
  • 1 ст. л. зелени укропа

Как готовить:

С хлеба срежьте корку. Половину батона разломите на несколько частей и замочите в молоке. Вторую половину отложите для панировки. Когда хлеб размокнет, несильно отожмите. Мясо вымойте и проверните через мясорубку вместе с замоченным хлебом.

Лук и чеснок очистите, измельчите. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Бекон порежьте кусочками.

Обжарьте бекон на разогретой сковороде со сливочным маслом до образования шкварок (10 минут). Добавьте лук, чеснок и зелень и обжаривайте еще 2 минуты. Смешайте с фаршем.

Добавьте в фарш яйца, соль и перец. Еще раз тщательно перемешайте.

Сформуйте котлеты. Размер и форма котлет могут быть любыми. Каждую вылепленную котлету возьмите в руки и месить несколько минут, сильно ударяя по фаршу ладонями.

Оставшийся хлеб измельчите в блендере или натрите на мелкой терке. Получится так называемая белая панировка. При обжаривании она не дает котлетам развалиться и не образует жесткой корочки. Обваляйте каждую котлету в белой панировке. В сковороде разогрейте растительное масло. Еще раз обваляйте котлеты в панировке и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут.

Мясная запеканка с картофелем и овощами

  • 1 морковь
  • 80 мл молока
  • 2 ст. л. масла растительного
  • 2 луковицы
  • соль
  • 2 зубчика чеснока
  • 450 мл бульона мясного
  • 2 лавровых листа
  • 900 г картофеля
  • 2 ст. л. пюре томатного
  • 1,5 ст.л. масла сливочного
  • 1 перец зеленый сладкий
  • 100 г пармезана
  • 2 ст. л. муки
  • 500 г говяжьего фарша

Как готовить:

Лук, чеснок и морковь очистите. Из перца удалите сердцевину. Лук и чеснок порубите, морковь и перец мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло, положите овощи и обжарьте их, помешивая, в течение 10 минут. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, на сильном огне до коричневого цвета.

Добавьте томатное пюре и муку. Готовьте еще 2–3 минуты. Влейте бульон, положите лавровый лист. Тушите на небольшом огне 10 минут. Снимите с огня, лавровый лист удалите.

Отварите картофель в кипящей подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните в пюре. Добавьте молоко и сливочное масло, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 200 °С. Переложите фарш с овощами в форму для запекания, сверху покройте слоем картофельного пюре.

Сыр натрите на крупной терке, посыпьте им запеканку. Поставьте форму на противень и запекайте 25 минут до золотистой корочки.

Готовить такую запеканку совсем не трудно, а выглядит она всегда эффектно и идеально подходит для семейного ужина.

Мясной рулет с перепелиными яйцами

  • 1 кг говяжьего фарша
  • 250 г белого хлеба
  • 0,5 л молока
  • 2 белка
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшая морковка
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • пучок петрушки
  • 20 перепелиных яиц
  • соль, перец по вкусу

Как готовить:

Мясной фарш выложите в большую миску. Хлеб размочите в молоке, слегка отожмите и добавьте в фарш. Белки взбейте и, осторожно перемешивая, введите в фарш. Поставьте миску с фаршем в холодильник.

Перепелиные яйца сварите вкрутую, обдайте холодной водой и очистите от скорлупы. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Лук, морковь и чеснок очистите и измельчите.

Разогрейте в сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла. Обжарьте овощи в течение 4 минут. Добавьте вместе с маслом в фарш. Посолите, поперчите. Всыпьте зелень и перемешайте легкими движениями.

Лист пергамента размером с противень слегка смажьте подсолнечным маслом. Выложите на него фарш и придайте ему форму «полена». На фарш поместите перепелиные яйца, распределяя их равномерно. Вдавите их внутрь фарша и разровняйте поверхность.

Разогрейте духовку до 200°С. Рулет смажьте оставшимся подсолнечным маслом, заверните в пергамент и выпекайте 35–40 минут. За 15 минут до готовности разрежьте пергамент, чтобы рулет подрумянился.

Говядина по-бургундски

  • 800 г  говяжьей вырезки
  • бутылка красного сухого вина
  •  2 луковицы
  •  1 морковь
  • 3 помидора 
  •  2 ст.л. растительного масла
  • 6 горошин черного перца
  • веточка тимьяна
  • 1 зубчик чеснока
  • лавровый лист – 1 шт.

Для гарнира:

  •  200 г бекона 
  • 175 г небольших шампиньонов
  •  175 г лука-шалота
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 веточки петрушки
  • 2 веточки эстрагона
  • соль, перец

Как готовить:

Лук, чеснок и морковь очистите, измельчите. Говядину вымойте, обсушите, разрежьте на 4 куска, натрите солью и перцем. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Порциями обжарьте куски говядины со всех сторон до темно-коричневого цвета. Переложите мясо на блюдо, отставьте в сторону.

Обжарьте в той же кастрюле лук, чеснок и морковь в течение 10 минут. Помидоры вымойте, нарежьте дольками. Добавьте к овощам, готовьте 5 минут.

Добавьте полбутылки вина, кипятите 10 минут. Влейте оставшееся вино и стакан воды. Дайте закипеть. Верните в кастрюлю мясо, добавьте лавровый лист, горошины перца и тимьян. Дайте снова закипеть, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 2 часа.

Приготовьте гарнир. Шалот очистите, опустите в кипящую воду на 6 минут, затем отбросьте на дуршлаг и дайте остыть. Шампиньоны вымойте, обсушите. Бекон порежьте небольшими кубиками и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут. Добавьте к бекону грибы и лук. Готовьте, помешивая, 4 минуты. Уменьшите огонь, положите сливочное масло. Посолите по вкусу. Готовьте 10 минут.

Готовое мясо выньте из кастрюли, накройте и оставьте в теплом месте. В небольшой сотейник отлейте 8 ст. л. отвара, доведите его до кипения и варите, пока он не превратится в густой сироп. Смажьте этим сиропом мясо.

Оставшийся отвар протрите через сито. Выложите мясо и гарнир на подогретые тарелки, полейте соусом и подайте к столу.

Классический стейк с перцем

  • 1 большой кусок говядины для стейка толщиной 4-5 см (около 400 г)
  • 1 ст.л. масла оливкового
  • 1 cт. л. масла сливочного
  • соль
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • 2 ст. л. перца горошком (черный, зеленый, белый)

Для соуса:

  • 1/2 стакана бульона мясного
  • 2 ст. л. коньяка (или бренди)
  • 1 ст. л. масла сливочного
  • 2  луковицы-шалот

Как готовить:

Срежьте с куска мяса лишний жир, если он есть. Разрежьте стейк поперек пополам. Растолките перец в ступке не очень мелко. Натрите мясо с обеих сторон (не там, где разрез) солью, вдавите пальцами перец. Дайте мясу полежать 15–20 минут.

В хорошо разогретой на сильном огне сковороде с толстым дном растопите в оливковом сливочное масло. Уложите стейки на сковороду, жарьте 3 минуты. Переверните и жарьте еще 2 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте постоять в течение 5 минут. Затем верните сковороду на огонь и жарьте еще по 1–3 минуты на каждой стороне, до желаемой степени прожарки. Переложите мясо на подогретые тарелки и накройте куском фольги, не заворачивая края.

Пока мясо отдыхает, сделайте соус. Нарежьте очень мелко шалот, положите его на сковороду, где жарилось мясо. Обжарьте на среднем огне 2 минуты.

Наклоните сковороду на огне и, держась от нее подальше, влейте коньяк. Он должен загореться (если у вас электрическая плита или коньяк не загорелся от газа, подожгите его прямо в сковороде длинной спичкой). Дайте алкоголю прогореть.

Добавьте теплый бульон, готовьте на сильном огне, помешивая, 1 минуту. Добавьте масло, снимите с огня и подайте к стейкам.

Зимний мясной пирог

Для начинки:

  • 200 г фарша из свинины и говядины
  • 200 г говяжьей печенки
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль
  • 1 ст.л. муки
  • 3 ст. л. коньяка (или бренди)
  • сушеный тимьян, майоран и мускатный орех – по щепотке
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. тертой цедры лимона
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 2 ст. л. молока

Для теста:

  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. масла растительного
  • соль
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1,5 стакана муки
  • 120 г творога

Как готовить:

Приготовьте тесто. Для этого смешайте в миске творог, яйцо, растительное масло и соль. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте и выложите тесто на рабочую поверхность. Вымешивайте еще 3–4 минуты. Накройте салфеткой и дайте постоять 30 минут.

Приготовьте начинку. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте кольцами, чеснок порубите. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок, 6 минут. Влейте коньяк и снимите с огня.

Пропустите через мясорубку фарш вместе с печенкой, смешайте мясную массу с яйцом и мукой. Добавьте обжаренные лук, чеснок, пряности, перец и соль.

Смажьте маслом жаропрочную форму. Две трети теста раскатайте на присыпанном мукой столе в круг диаметром на 5 см больше, чем диаметр формы. Выложите тесто в форму так, чтобы были закрыты дно и стенки. Верхние края заверните внутрь.

Положите на тесто мясную начинку и разровняйте поверхность. Дайте постоять 20 минут.

Разогрейте духовку до 200 °С. Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полосками шириной около 1 см. Уложите их на пирог в виде решетки. Излишки теста срежьте. Смешайте желток с молоком и смажьте пирог, выпекайте 50 минут.

Говядина в пиве по-фламандски

  • 3 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 л темного пива
  • 1 лавровый лист
  • 1,5 кг мякоти говядины
  • 250 г бекона
  • соль, черный молотый перец
  • горсть зелени петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. уксуса
  • 4 луковицы
  • 0,5 ч. л. сухого тимьяна

Как готовить:

Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до хруста, в течение 7 минут. Переложите на бумажное полотенце.

Жир из-под бекона слейте в отдельную емкость, оставив в сковороде 2 ст. л. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими кольцами, чеснок измельчите. Обжарите овощи в жире от бекона в течение 5 минут.

Мясо вымойте и обсушите. Разогрейте жир из-под бекона в широкой жаропрочной кастрюле. Положите говядину и обжарьте со всех сторон до коричневого цвета (около 15 минут).

Добавьте 1 стакан воды, лавровый лист, соль, перец, сахар и тимьян. Положите лук с чесноком и влейте пиво. Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на минимальном огне 2 часа.

Отдельно обжарьте муку на сухой сковороде на маленьком огне до золотистого цвета, 2–3 минуты. Добавьте в кастрюлю с мясом, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Готовьте 10 минут.

Влейте уксус, положите петрушку, еще раз перемешайте и снимите с огня. Перед подачей на стол мясо нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в соус отложенные ломтики бекона, подавайте вместе с мясом.

Лучшие рецепты запеканок

Рецепты из грибов

Диетические блюда из говядины в духовке

Диетические блюда из говядины в духовке: Pexels

Решили привести фигуру в порядок? Придерживаетесь здорового питания и раздумываете, что вкусное и полезное приготовить? Выручат диетические блюда из говядины. Вкуснейшее мясо с добавками никого не оставит равнодушным. Предлагаем разнообразные рецепты.

Говядина с овощным миксом в духовке

Чтобы получить действительно низкокалорийные и полезные блюда, забудьте об обжаривании. Приготовьте диетическое мясо в духовке. Поверьте, говядина или телятина, приготовленная таким способом, не уступает стейкам.

Чтобы получить диетический продукт, сочетайте мясо с овощами, как в приведенном рецепте. Вам понадобится:

  • мясо — 600 г;
  • морковь, лук, стручковая фасоль, болгарский перец и баклажаны — по 200 г;
  • соль и приправы — по вкусу.

Какие овощи подойдут для блюда? Используйте сезонные продукты или те, которые нравятся и доступны по цене. Некоторые хозяйки покупают уже готовый замороженный микс с подходящим составом. Что касается мяса, то для диетического питания выбирают нежирные куски — вырезку, мякоть или карбонат.

Говядина в духовке с овощами: Pixabay

Готовится говядина в духовке чрезвычайно просто. Возьмите подходящую огнеупорную тару и приступайте:

  1. Промойте мясо, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Выложите мясо в подготовленную тару и влейте 0,5 л воды, накройте фольгой. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C на 30 минут. Следите за уровнем воды и подливайте по мере необходимости. Говядина готовится долго, поэтому сначала тушат мясо, а затем добавляют овощи.
  3. Если используете свежие овощи, подготовьте их: очистите и нарежьте кубиками. Если взяли уже готовый микс, все проще: высыпьте овощи из упаковки к мясу. Предварительно размораживать не нужно.
  4. На этапе добавления овощей посолите блюдо, приправьте специями по вкусу.
  5. Тушите блюдо еще 30–40 минут.

Вкусное блюдо из говядины на обед или ужин готово.

Диетическая говядина: буженина с черносливом

Любите нежнейшую буженину? Традиционно блюдо готовят из свинины, однако не менее вкусным получится кушанье из говядины. Легко проверите это на практике.

Диетическая говядина в духовке готовится из:

  • говяжьей вырезки — 1–1,5 кг;
  • чернослива — 150 г;
  • чеснока — 1 крупная головка;
  • моркови — 1 шт. ;
  • неострой горчицы — 2 ст. л.;
  • соли и любимых приправ — по вкусу.

Вместо горчицы можете использовать растительное масло. Если не любите сухофрукты, не добавляйте, а ограничьтесь морковью и чесноком.

Буженину обычно запекают в фольге, однако также можете воспользоваться специальным рукавом. Так блюдо получится более сочным.

Буженина из говядины: Pixabay

Готовьте его так:

  1. Промойте кусок мяса и обсушите бумажными полотенцами.
  2. По всему периметру сделайте достаточно глубокие надрезы, чтобы поместить в кармашки морковь, чернослив и чеснок.
  3. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
  4. Морковь очистите и нарежьте небольшими брусочками. Если корнеплод не крупный, то нарежьте его поперек.
  5. Головку чеснока очистите и измельчите зубчики. Смешайте с горчицей, солью и приправами.
  6. Натрите полученной смесью мясо, в том числе и кармашки внутри.
  7. Нашпигуйте говядину черносливом и морковью. По желанию также используйте для начинки несколько зубчиков чеснока.
  8. Оставьте мясо для маринования на несколько часов или на ночь.
  9. Заверните мясо в фольгу или положите в рукав и выпекайте 1,5 часа при температуре 180 °C.

Такая говядина — второе блюдо, которое можно дополнить любым гарниром.

Рулет из говядины, фаршированный яйцами и сыром

Говядина диетическая может быть очень вкусной. Приготовьте максимально полезный рулет в духовке и убедитесь в этом сами.

Подготовьте:

  • фарш из говядины — 700 г;
  • яйца, сваренные вкрутую, — 3 шт.;
  • нежирный сыр — 150 г;
  • соль и приправы — по вкусу.

Если не хотите использовать для начинки яйца и сыр, то замените их овощами или шпинатом. Смешайте их с нежирным творогом. Также понадобится крепкая пищевая пленка.

Говяжий рулет с яйцом: YouTube/Tasty Food

Готовьте блюдо так:

  1. Расстелите на столе пищевую пленку.
  2. Фарш посолите и приправьте. По желанию добавьте измельченный блендером лук.
  3. Тонким слоем распределите по поверхности пленки фарш.
  4. Мелко нарежьте яйца, сыр натрите на терке. Выложите начинку посередине. Некоторые предпочитают оставлять яйца целиком. Такой вариант тоже возможен.
  5. Сверните рулет и закрутите концы пленки, чтобы получилась большая колбаска. Оставьте в таком виде на 2 часа в холодильнике.
  6. Снимите пленку и переложите блюдо в рукав или заверните в фольгу.
  7. Приготовьте рулет в духовом шкафу. Чтобы запечь блюдо в духовке правильно, выставьте температуру 190 °C. Готовьте около 40 минут.
  8. Такая диетическая говядина понравится все любителям сытной, но легкой пищи.

Тушеная говядина в горшочках

Хороший вариант блюда из говядины — запеченное мясо с овощами в горшочках. Если у вас нет тары, готовьте в огнеупорной посуде. Сделать такое диетическое кушанье просто.

В состав блюда входит:

  • говядина — 0, 5 кг;
  • крупный лук — 1 шт.;
  • средняя морковь — 2 шт.;
  • кабачок, баклажан — по 250 г;
  • вода — 400 мл;
  • соль, приправы — по вкусу.

Вместо кабачка и баклажана можете использовать белокочанную капусту (0,5 кг). Также по желанию замените овощи грибами или дополните ими блюдо. Предложенного количества ингредиентов хватит на четыре среднего размера горшочка.

По желанию залейте говядину с овощным миксом не водой, а томатным соком или добавьте сметану. На один горшочек потребуется две ложки такой добавки.

Говядина в горшочках в сметанном соусе: YouTube/Анжелика Коршункова

Предварительно наполните горшочки холодной водой и оставьте на пару часов.

Готовить блюдо просто:

  1. Нарежьте говядину брусочками.
  2. Обжарьте мясо на сухой сковороде без масла.
  3. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Морковь, кабачок и баклажан нарежьте тонкими брусочками. Если добавляете только капусту, то нашинкуйте ее.
  4. На дно горшочков (воду вылейте) выложите говядину, потом овощи и снова говядину. Залейте водой (100 мл на горшочек). Каждый слой приправьте солью и специями.
  5. Поставьте горшочки в холодную духовку, разогрейте до 180 °C.
  6. Готовьте блюдо около 90 минут.

Вкусное блюдо из говядины готово.

Диетическое блюдо из говядины: котлеты

Кто сказал, что котлеты нельзя есть при диетическом питании? Важно правильно выбрать мясо и способ приготовления. Такая диетическая говядина понравится каждому.

Для приготовления запаситесь набором продуктов, в который входит:

  • говядина — 0,5 кг;
  • капуста, морковь и лук — по 100 г;
  • соль и приправы — по вкусу;
  • яйцо — 1 шт.

В диетические котлеты вместо хлеба положите немного молотых овсяных хлопьев. Разнообразить фарш можете куриным или индюшиным мясом.

Котлеты из говядины в духовке: YouTube/Fox

Вместо обжарки запеките котлеты в духовке. Так они получатся вкуснее и будут полезнее, чем те, что приготовлены на сковороде.

Готовить котлеты просто:

  1. Через мясорубку пропустите мясо, измельчите овсяные хлопья.
  2. Посолите фарш, добавьте яйцо, специи.
  3. Сформированные котлеты выложите на противень, смазанный маслом. Накройте фольгой.
  4. Разогрейте духовку до 180 °C и поместите противень в шкаф.
  5. Готовьте блюдо 40–50 минут. По необходимости переверните.

Любое диетическое блюдо из говядины прекрасно насыщает и при этом не вредит фигуре и здоровью. Чередуйте рецепты и готовьте с удовольствием.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1691701-dieticheskie-blyuda-iz-govyadiny-v-dukhov/

Чак для говядины | Allrecipes

Чашка для говядины | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Chef John’s Beef Rendang

Соус в этом удивительном индонезийском карри может быть невидимым, но вы будете знать, что он есть. По мере его уменьшения вода испаряется, оставляя после себя жир и вкус, которые делают это блюдо таким уникальным и вызывающим привыкание. Первоначально такое приготовление мяса помогало сохранить его в жаркой и влажной Индонезии.Оказывается, люди продолжали делать его еще долго после того, как появились холодильники. Подавайте с отварным рисом, по желанию украсив кинзой и лаймом.

Instant Pot® Barbacoa

Этот рецепт Instant Pot® barbacoa слегка острый и очень простой! Подавайте мясо на свежеприготовленных кукурузных лепешках с маринованным луком и кинзой.

Полезный бефстроганов III

Свежие грибы, легкая сметана и меньшее количество масла придают классическому рецепту бефстроганов от Донны более здоровый вид.Обязательно подавайте с цельнозерновой лапшой!

Жаркое в скороварке

ОЧЕНЬ нежное и вкусное. Использование скороварки экономит НАСТОЛЬКО времени, что этот рецепт можно использовать в будний день и при этом успеть поужинать в приличное время.

Итальянский сэндвич с говядиной в чикагском стиле

Я попытался совместить традиционный итальянский сэндвич с говядиной и французским сэндвичем с соусом, слегка отдав предпочтение сэндвичу с рваной свининой.Вместо тонко нарезанного ростбифа я использовал тушеную говядину, приношу свои извинения моим друзьям из Чикаго.

Kate’s Easy German Sauerbraten

Это версия классического немецкого рецепта для медленного приготовления. Зауэрбратен часто подают с красной капустой и лапшой шпецле.

Beef and Guinness® Stew

Солодовый вкус темного пива делает этот соус удивительным. Это очень простое блюдо, но в то же время оно имеет глубокий, сложный, насыщенный вкус.Я подавал это в красивом кольце картофельного пюре с зеленым луком. Я надеюсь, что вы попробуете это, будь то на День Святого Патрика или в любое время года.

Жаркое из говядины в мультиварке

Настоящий секрет заключается в том, чтобы обжарить мясо перед долгим медленным тушением. Подавать с картофельным пюре.

Простое жаркое из говядины в горшочках

Этот рецепт и технология приготовления жаркого в горшочках не могут быть проще. Овощи распадаются, смешиваясь с мясным соком, и получается соус! Тепло, сытно и вкусно! Подавать с картофельным пюре с хреном.

Жаркое в мультиварке из трех пакетов

Жаркое в мультиварке из трех пакетиков

Простое и легкое жаркое, которое стало любимым в семье. Прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом!

Другие рецепты для жаркого из чака

Говядина и тушеное мясо Guinness®

Солодовость темного пива действительно делает удивительные вещи для этого соуса. Это очень простое блюдо, но в то же время оно имеет глубокий, сложный, насыщенный вкус. Я подавал это в красивом кольце картофельного пюре с зеленым луком.Я надеюсь, что вы попробуете это, будь то на День Святого Патрика или в любое время года.

Жаркое в скороварке

ОЧЕНЬ нежное и вкусное. Использование скороварки экономит НАСТОЛЬКО времени, что этот рецепт можно использовать в будний день и при этом успеть поужинать в приличное время.

Жаркое из говядины в мультиварке

Настоящий секрет заключается в том, чтобы обжарить мясо перед долгим медленным тушением. Подавать с картофельным пюре.

Простое жаркое из говядины в горшочках

Этот рецепт и технология приготовления жаркого в горшочках не могут быть проще. Овощи распадаются, смешиваясь с мясным соком, и получается соус! Тепло, сытно и вкусно! Подавать с картофельным пюре с хреном.

Жаркое в горшочке

Это простое жаркое в духовке с овощами. Аромат заставит вас проголодаться, пока это восхитительное жаркое запекается.

Жаркое на плите

Это простое и пикантное жаркое на плите, приготовленное из репы, моркови и картофеля.

Лучшее тушеное мясо из говядины Instant Pot®

Это тушеное мясо говядины — идеальное, сытное, тающее во рту блюдо из всех, и его так легко приготовить в Instant Pot® для простого обеда в середине недели.

Классический бефстроганов от Chef John’s

Это довольно постная версия бефстроганова, так как в большинстве рецептов требуется больше сливок. Это то, что вы можете легко настроить на свой вкус. Мне нравится немного более густая версия, с достаточным количеством соуса, чтобы покрыть мясо и лапшу.

Жаркое в горшочке Instant Pot®

Любимое семейное блюдо, приготовленное в Instant Pot® из говяжьей вырезки, красного картофеля, моркови и зелени.

Мясо по-мексикански в мультиварке Charley’s

Этот рецепт можно использовать с курицей, говядиной, свининой и даже олениной. Он хорошо замораживается, и из него можно приготовить буррито, тако или любое количество других блюд в мексиканском стиле. В этом блюде используется много специй, поэтому не забудьте отрегулировать их по своему вкусу.

Говядина по-бургундски без бургундского

Этот рецепт говяжьего Мерло — один из моих любимых, основанный на почтенной говядине по-бургундски, говядине, тушенной в бургундском вине.Подавать с картофельным пюре.

Горме сабзи (Персидское рагу с травами)

Горме сабзи имеет восхитительный вкус и наполнен ароматами нескольких различных зеленых трав. Его традиционно подают на белом рисе (полоу). Также можно подавать с лавашом.

Гуляш из говядины от шеф-повара Джона

Гуляш в венгерском стиле представляет собой густое тушеное мясо говядины, которое прекрасно подается с лапшой, намазанной маслом, и украшенным сметаной.

Ригатони по-генуэзски

Я понятия не имею, почему этот удивительно ароматный мясной соус в стиле Дженовезе не пользуется большей популярностью, чем он есть.Это просто один из лучших соусов для пасты, который вы когда-либо пробовали, благодаря очень медленному процессу приготовления и огромному количеству лука.

Оригинальная домашняя итальянская говядина

Лучшая домашняя итальянская говядина, которую я когда-либо ел. Моя мама всегда делала его и передавала мне, я думаю, что это так хорошо… Я хотела, чтобы все наслаждались им… так что, пожалуйста!

Тушеное в пиве ирландское рагу и колканнон

Это рецепт, которым я поделилась со своими подругами из моего клуба рецептов в прошлом году! Это вкусная альтернатива солонине для дня Святого Валентина. День Пэт и прекрасное блюдо в любое время!

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты говядины для тех, кто любит говядину

Рецепты приготовления говядины позволяют легко найти идеальный ужин для тех, кто любит говядину в своей жизни.

Говядина на ужин — это этап, на котором выросло большинство из нас. Вот несколько аппетитных рецептов, которые помогут вам приготовить ужин на столе в кратчайшие сроки.

Эти рецепты говядины очень вкусные и их легко приготовить на столе! Вашему клану понравится каждый из этих вкусных рецептов!

Больше потрясающих идей для ужина.

Простые идеи для ужина 

26 удивительных 15-минутных идей для ужина

24 ужина для тех, кто любит рецепты из говядины

25 рецептов романтического ужина

29 рецептов куриных грудок, которые нужно попробовать

Удачной готовки!

Рецепты говядины

Сэндвичи с французским соусом в медленноварке

Сэндвичи с французским соусом в медленноварке — идеальный легкий ужин! Все настоящие ингредиенты и говядина быстро соединяются утром и медленно готовятся весь день. Получите рецепт здесь.

Вяленые помидоры Песто с говядиной Кростини

Эти супер ароматные кростини с вялеными помидорами и песто из говядины — идеальный способ взбодрить ваши вкусовые рецепторы во время обеда или ужина сегодня! Получите рецепт здесь.

Шашлык Кростини из говяжьей вырезки

Эти шашлычки Кростини из говяжьей вырезки – идеальный способ удивить гостей сегодня вечером! Получите рецепт здесь.

Ирландское рагу из говядины в медленноварке

Это ирландское рагу из говядины в медленноварке — идеальное блюдо для холодных ночей! Пиво Guinness варится весь день с говяжьим бульоном, овощами и тушеным мясом, чтобы получился вкусный пикантный ужин.Подавать с печеньем или хорошим ирландским содовым хлебом. Получите рецепт здесь.

Пьяная тушеная говядина в медленноварке Карбонада из говядины

Drunken Slow Cooker Beef Stew Beef Carbonnade — это идеальный новый взгляд на эту старую классику! Попробуйте сегодня на ужин! Получите рецепт здесь.

Лепешка Фахита Пицца

Эта пицца-фахита из лепешек готова поднять вечер пиццы на совершенно новый уровень вкуса! Получите рецепт здесь.

Кастрюля быстрого приготовления с тушеной говядиной на кето

Кастрюля быстрого приготовления Keto Beef Stew — идеальный способ быстро приготовить вкусную тарелку комфортной еды на столе! Попробуйте сегодня на будний ужин! Получите рецепт здесь.

Жаркое из говядины в мультиварке

Подружитесь со своей мультиваркой сегодня вечером, приготовив вкусное жаркое из говядины в мультиварке! Получите рецепт здесь.

Торты с говядиной в мультиварке

Эти торты с говядиной, приготовленные в медленноварке, станут таким легким ужином или легкой закуской! Сделайте их с булочками-ползунками для идеального рецепта супер чаши, ребята сходят с ума по ним! Получите рецепт здесь.

Итальянский суп Тортеллини с говядиной и перцем

Этот итальянский суп Тортеллини с говядиной и перцем — идеальное блюдо для комфортной еды, которое удивит ваших гостей сегодня вечером! Получите рецепт здесь.

Венгерский гуляш в горшочке

Венгерский гуляш в одной кастрюле — это быстрый и вкусный вариант этой старой классики, которая вам нужна сегодня на обеденном столе! Ням! Получите рецепт здесь.

Мгновенное рагу из говядины Кимчи

С тушеной говядиной кимчи быстрого приготовления еще никогда не было так легко приготовить этот классический рецепт ужина, как с тушеной говядиной кимчи быстрого приготовления. Получите рецепт здесь.

Жаркое из лука-шалота с розмарином в мультиварке

Жаркое из говядины с розмарином и луком-шалотом в мультиварке — рецепт говядины, которого так не хватало в будние дни! Попробуйте этот простой рецепт гороха сегодня вечером! Получите рецепт здесь.

Рибай, обжаренный на сковороде

Поднимите свои планы на ужин на новый уровень сегодня вечером с этим удивительным рецептом обжаренных рибай. У меня слюнки текут, только глядя на это фото! Получите рецепт здесь.

Цельная жареная говяжья вырезка

Цельная жареная говяжья вырезка — это правильно приготовленный ужин из говядины! Попробуйте это за своим столом сегодня вечером и будьте готовы к комплиментам! Получите рецепт здесь.

Маринад для стейка из говядины

Этот простой маринад для говяжьего стейка — простой ключ к тому, чтобы приготовить говядину по рецептам изюминкой вашей недели! Получите рецепт здесь.

Говяжья вырезка в панировке с травами

Этот удивительный рецепт говяжьей вырезки в хрустящей корочке с травами сегодня вечером за обеденным столом разбудит ваши вкусовые рецепторы! Получите рецепт здесь.

Жареная говядина с травами

Жареная говядина с травами обязательно займет центральное место за столом сегодня вечером! Правильно приготовленный ужин из говядины! Получите рецепт здесь.

Жареная говяжья вырезка с травами

Жареная говяжья вырезка с травами здесь, чтобы претендовать на титул короля говяжьего ужина! Попробуйте это своей семьей сегодня вечером и приготовьтесь к комплиментам! Получите рецепт здесь.

Солонина в мультиварке

Солонина из говядины в медленноварке предназначена не только для Дня святого Пэдди, этот классический рецепт говядины — идеальное блюдо, которым можно удивить своих гостей сегодня вечером! Получите рецепт здесь.

Глазированные фрикадельки с клюквенным коктейлем

Глазированные фрикадельки с клюквой для коктейля — это не просто вкусная закуска, этот удивительный рецепт также станет идеальным украшением вашего обеденного стола! Получите рецепт здесь.

Говядина по-веллингтонски с соусом из красного вина

Говядина по-веллингтонски с соусом из красного вина — классический рецепт деликатесной говядины.Приготовьте что-нибудь изысканное на своей кухне сегодня вечером! Получите рецепт здесь.

Рецепт гироскопа с говядиной Weeknight

Этот рецепт гироскопа из говядины — идеальный рецепт говядины для разнообразия будничных ужинов! Стрип-стейк нарезают тонкими ломтиками и маринуют, а затем кладут в питы с хумусом, огуречно-йогуртовым соусом и тоннами овощей. Получите рецепт здесь.

28 рецептов говядины быстрого приготовления


См. мое руководство по использованию Instant Pot.


Лучшие Рецепты говядины быстрого приготовления для вкусных обедов! Эта коллекция рецептов Instant Pot включает рецепты говяжьего фарша Instant Pot, а также рецепты жаркого из говядины, тушеного мяса, стейка, грудинки и многого другого!

У меня есть еще одна вкусная коллекция рецептов Instant Pot для вас! Приготовление в мультиварке — один из моих любимых способов приготовить ужин на столе. С помощью скороварки Instant Pot вы сможете приготовить самые вкусные блюда без особых усилий!

Мне особенно нравится готовить говядину в кастрюле быстрого приготовления, потому что я могу обжаривать мясо, пассеровать овощи и загущать соусы прямо в кастрюле быстрого приготовления.При приготовлении под давлением вы можете размягчить большие куски говядины за короткое время. Как только вы попробуете мое жаркое в скороварке, которое тает во рту, вы подсядете на приготовление говядины в скороварке!

Советы по приготовлению блюд из говядины быстрого приготовления

  • Используйте функцию обжаривания в мультиварке, чтобы обжарить говяжий фарш или другие куски говядины перед приготовлением под давлением. Если вы потратите несколько дополнительных минут на обжаривание мяса, вы придадите своему блюду особый вкус. (Для достижения наилучших результатов следуйте индивидуальным инструкциям рецепта.) Узнайте больше о том, как получить максимальную отдачу от функции Instant Pot sauté.
  • Внимательно следуйте инструкциям рецепта, особенно в отношении того, использовать ли быстродействующий или естественный сброс давления. Быстрое высвобождение может помочь предотвратить переваривание таких продуктов, как макароны, а естественное высвобождение может сделать говядину более нежной.
  • Вы можете загустить соусы и подливки или обжарить овощи прямо в мультиварке с помощью функции обжаривания. Это так просто и удобно!
  • Если вы новичок в использовании Instant Pot, прочитайте мое руководство для начинающих о том, как использовать Instant Pot.Также см. мой пост о том, как предотвратить сообщение о сжигании Instant Pot.

Смотрите мою коллекцию лучших рецептов курицы быстрого приготовления!

Содержание:

Рецепты быстрого приготовления говяжьего фарша

Этот сытный перец чили быстрого приготовления можно быстро и легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления!

Быстрорастворимые спагетти в горшочках — любимое блюдо для семейного ужина! Все готовится вместе в скороварке, что делает эти спагетти такими ароматными.

Бефстроганов быстрого приготовления готовится из говяжьего фарша, поэтому он особенно удобен для детей и экономичен.

Cheesy Instant Pot Taco Pasta — любимая идея семейного ужина!

Мясной рулет быстрого приготовления — это утешительное блюдо из одной кастрюли. Все готовится одновременно – мясной рулет и пюре!

Эта лазанья быстрого приготовления обладает всеми восхитительными вкусами лазаньи и не требует специальной формы.

Мгновенные макароны с чизбургером в горшочке наверняка станут фаворитом всей семьи!

Кето-чили без фасоли насыщенный, сытный и насыщенный вкус.

Добавьте к еде несколько дополнительных овощей с этим уютным супом-гамбургером быстрого приготовления.

Тако из говяжьего фарша, приготовленное с помощью Instant Pot Taco Meat, — это легкий семейный ужин, который любят все.

 

Говяжий фарш, макароны, паста и сыр в ароматном томатном соусе делают гуляш быстрого приготовления идеальным легким ужином для буднего дня!

Рецепты жаркого из говядины быстрого приготовления и тушеной говядины

Мгновенное жаркое в горшочках — идеальная еда для воскресного ужина.Мгновенный горшок делает самое нежное жаркое!

Это быстро тушеное мясо в горшочке состоит из нежных кусочков говядины, картофеля и моркови в густом и ароматном бульоне. Это неотразимо!

Эти энчилады из измельченной говядины, приготовленные в скороварке, наполнены измельченной говядиной быстрого приготовления, завернуты в мучную лепешку, а затем запечены в духовке с соусом энчилада и сыром.

Используйте эту ароматную говядину быстрого приготовления Барбакоа в тарелках с буррито, тако и других блюдах!

Мгновенные французские бутерброды с соусом в горшочках, с нежной приправленной говядиной, подаются на поджаренном чесночном хлебе с плавленым сыром.Ням!

Сытный суп быстрого приготовления с говядиной, ячменем и грибами идеально подходит, когда вы жаждете уютной и сытной еды!

Рецепты стейков быстрого приготовления

Мгновенный стейк с перцем, обжаренный в горшочке, с нежной говядиной, перцем и восхитительным пикантным соусом. Подавайте его с рисом или готовьте готовые обеды.

Быстрое и простое приготовление монгольской говядины быстрого приготовления идеально подходит для ужина в будний день!

Подавайте говяжьи стейки и соус быстрого приготовления с картофельным пюре или лапшой, чтобы приготовить восхитительно сытное блюдо.

Этот суп быстрого приготовления со стейком и картофелем требует всего несколько ингредиентов, и его легко приготовить в скороварке.

Этот швейцарский стейк быстрого приготовления готовится на медленном огне в соусе барбекю с помидорами, перцем и луком. Это сытное, семейное блюдо!

Этот легкий стейк хибачи быстрого приготовления готовится за 30 минут! Стейк, кабачки и грибы готовятся в восхитительном соусе и подаются с рисом.

Рецепты грудинки быстрого приготовления

Приготовьте лучшую тающую во рту говяжью грудинку в мультиварке! Эту грудинку для барбекю можно быстро и легко приготовить с помощью простой сухой натирки и легкого домашнего соуса для барбекю.

Приготовьте тако Barbacoa быстрого приготовления с бескостной говяжьей грудинкой или ростбифом. Это блюдо очень ароматное и с вкуснейшим соусом!

Эта солонина и капуста сделаны всего из четырех ингредиентов. Нежная солонина с капустой, картофелем и морковью — это очень вкусно!

Короткие ребрышки из говядины быстрого приготовления

Приготовьте аппетитные говяжьи ребра быстрого приготовления и картофельное пюре одновременно в мультиварке!

Эта корейская говядина быстрого приготовления в горшочках может быть приготовлена ​​из говяжьих коротких ребрышек или говяжьих деревенских ребрышек. Он дерзкий и пряный с легким оттенком сладости.

Мгновенное жаркое из говяжьих ребрышек

Эти ребра быстрого приготовления идеально подходят для воскресного ужина! Это легко сделать и быстрее, чем другие способы приготовления этого блюда.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Рецепт с говядиной и брокколи на одной сковороде

Рецепт с говядиной и брокколи на одной сковороде — более полезная версия вашего любимого китайского блюда на вынос.Наполните тарелку, свернитесь калачиком на диване и потратьте немного меньше, чем в ресторане…

One-Pan Beef & Broccoli занимает всего 30 минут от подготовки до подачи. Простые шаги делают это легкой задачей в беспокойный будний вечер. Это блюдо в основном представляет собой жаркое из говядины, а это значит, что его легко приготовить и еще легче очистить.

Рецепт приготовления говядины и брокколи

Моя семья любит заказывать еду на вынос, но еще больше нам нравится готовить любимые блюда дома! От Lo Mein до Japchae есть что-то гораздо более полезное в попытке приготовить новую кухню.

Наверное, это не так уж и удивительно, но говядина брокколи не является традиционным китайским блюдом. Хотя изначально он был вдохновлен блюдом из жареной говядины и китайской брокколи, в этом американском исполнении используются соцветия брокколи и другой набор специй.

Советы по приготовлению говядины и брокколи на одной сковороде

  • Чтобы обеспечить равномерное приготовление, нарежьте говядину и брокколи на кусочки одинакового размера.
  • Перед добавлением говядины обязательно разогрейте сковороду с растительным маслом.Добавление говядины в сковороду до того, как она нагреется, предотвратит образование красивой корочки.
  • При приготовлении говядины следите за тем, чтобы сковорода не была переполнена. Если вам нужно, готовьте говядину партиями. Вы хотите, чтобы каждый кусочек приобретал фирменное подрумянивание, которое выводит текстуру блюда на новый уровень!
  • Если вы используете более жесткий кусок говядины, попробуйте положить его в морозильную камеру на 15 минут, прежде чем нарезать.
  • Подавайте говядину и брокколи с киноа, белым или коричневым рисом.
  • Ваш соус вышел густым и сухим? Добавьте немного воды, чтобы вернуть его к жизни!
  • Не пересолите говядину перед тем, как приправить блюдо соевым соусом.
  • Смешайте соус в отдельной миске, прежде чем добавить его в кастрюлю. Это создаст более равномерную приправу, а также предотвратит появление упрямых комочков кукурузного крахмала.

Примечание : В этом рецепте очень легко приготовить соус. Просто взбейте все это вместе, и вы готовы к работе!

Лучший кусок говядины для говядины и брокколи

Вам не обязательно покупать самый дорогой кусок говядины, чтобы получить говядину и брокколи с лучшим вкусом.На самом деле, вы не должны! Главное здесь — нарезать говядину на тонкие одинаковые кусочки, которые приготовятся достаточно быстро и не станут жесткими. Сэкономьте немного денег и купите любой из следующих бюджетных отрубов (от самых дешевых до самых дорогих):

  • Бок: Этот отруб берется из живота. Он постный, легко режется и идеально подходит для гриля или тушения.
  • Круглый стейк: Нежирный и ароматный, этот толстый стейк получается из огузка и задних ног. Он также отлично подходит для медленного приготовления и хорошо размягчается.
  • Стейк Tri-Tip: Этот кусок мяса является фаворитом барбекю на западном побережье. Он постный и идеально подходит для жарки и гриля.
  • Нью-Йорк Стрип: Честно говоря, этот стейк может быть слишком качественным для этого блюда. Но, если вы хотите быть модным, дерзайте! Этот отруб, как правило, хорошо мраморный, более дорогой, и его обычно едят в виде стейка.

Приготовьте говядину и брокколи заранее

Самое удивительное, что это блюдо может оставаться свежим до 3-5 дней.Что делает его идеальным для планирования еды. Вы можете купить эти контейнеры, которые так красиво складываются в холодильнике, и у вас будут свежие обеды в течение нескольких дней.

Еще Приготовь еду на вынос

Рецепт

Говядина и брокколи на одной сковороде — более полезная версия вашего любимого китайского блюда на вынос. Наполните свою тарелку, свернитесь калачиком на диване и потратьте немного меньше, чем в ресторане…

  • 2 фунта очень тонко нарезанной говядины
  • 4 стакана брокколи, нарезанной на небольшие кусочки
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Факты питания

Одноготовительная говядина и брокколи рецепт

сумма на порцию

калорий

калорий 288

% ежедневное значение *

FAT 32G 49%

Насыщенный жир 10 г 50%

холестерин 81mg 27%

419 мг

11%

374 мг 11%

Углеводы

9 г 2%

Волокна 1 г 4%

Сахар 5г 6%

Белок 21г 42%

Витамин А 524МЕ 18 10% 0010 Витамин С 4 мг 5%

49 мг 5%

Iron 3MG 17%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

21 простой рецепт говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов

Говяжий фарш — один из самых универсальных ингредиентов, которые вы когда-либо использовали на кухне, и он был абсолютным основным продуктом для многих семей по всему миру.

Однако пора забыть все, что вы знали о традиционных спагетти болоньезе или чили — эти рецепты показывают, как просто превратить скромный говяжий фарш в революционное новое блюдо!

Независимо от того, хотите ли вы приготовить простой обед в середине недели или использовать его для приготовления изысканного ужина, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью, мы покажем вам, как можно приготовить простых рецептов говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов .

Нет ничего лучше, чем вернуться домой и насладиться приятным запахом говяжьего фарша и расплавленного чеддера. Эти легкие энчилады с говядиной не что иное, как декадентский и богатый вкус!

Эти энчилады не только очень просты, но и требуют всего несколько ингредиентов — все, что вам нужно, это говяжий фарш, сыр, лепешки и соус энчилада.

Чтобы сделать их еще вкуснее, добавьте любую дополнительную начинку по вашему выбору — мы любим халапеньо, листья салата и нарезанные кубиками помидоры для дополнительного хруста!

Приближается осень, и мало что может быть более утешительным, чем вкусная домашняя запеканка, и это одна из самых простых и лучших идей, как использовать остатки говяжьего фарша, не увеличивая свой бюджет!

Одна из лучших частей этого конкретного рецепта заключается в том, что вы можете использовать любой готовый суп (мы рекомендуем грибной) для придания аромата запеканке без необходимости готовить овощи и травы!

Вы можете добавить любые ингредиенты, которые вам нравятся, и когда все смешано, это отличный вариант, чтобы накормить всю семью.

Мясной рулет — абсолютно классическое блюдо, и по этому рецепту его невероятно легко приготовить дома.

Все, что вам нужно, это начинка для плиты, говяжий фарш и яйца. Если у вас есть база, то нет предела тому, что вы можете добавить!

После того, как вы объедините все ингредиенты, все, что вам нужно сделать, это добавить их в форму для выпечки хлеба и выпекать при температуре 350 градусов в течение 45-60 минут, пока не получится желаемая золотистая корочка.

Есть несколько рецептов, более удобных и простых, чем ваш классический перец чили – этот рецепт так прост!

Используя всего 5 ингредиентов, блюдо будет готово к подаче менее чем за час.

Ключевые ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта, — это говяжий фарш, нарезанные кубиками помидоры, фасоль чили, лук и приправы — мы настоятельно рекомендуем использовать порошок чили, чтобы зафиксировать весь этот жар и аромат дыма!

Этот перец чили можно сделать еще лучше, если добавить несколько начинок: добавьте немного гуаки, сметаны и много-много сыра!

Если вы мечтаете о чем-то очень быстром и утешительном, эта сырная паста тако сделает то, что вам нужно — сочится сыром и насыщенным соусом из говядины.Это гарантированно сделает ваш рот слюной!

Все, что вам нужно, это говяжий фарш, макароны и сколько угодно сыра (чем больше, тем лучше). Хотите узнать, как сохранить вкусный вкус тако?

Попробуйте добавить консервированную сальсу для дополнительной остроты. Чтобы сделать это блюдо еще интереснее, попробуйте раздавить сверху несколько чипсов из тортильи!

Если у вас очень мало времени на этой неделе, но вам нужно идеальное блюдо, которое вы можете использовать, чтобы продемонстрировать свои кулинарные способности на званом ужине, эти тако из говядины из четырех ингредиентов — то, что вам нужно!

Это так просто: все, что вам нужно сделать, это обжарить говядину на сковороде, добавить нарезанные кубиками помидоры, специи и приправить по вкусу.

При подаче вы можете добавить любые начинки по своему вкусу — для лучших тако мы рекомендуем халапеньо, кинзу и лайм для придания аромата.

Ищете здоровый рецепт без ущерба для вкуса? Эти простые фаршированные перцы — идеальный вариант: им нужно будет подержать в духовке всего 15–20 минут, пока они не станут нежными и сочными.

Вы можете фаршировать перец чем угодно — мы рекомендуем сочетать говяжий фарш с рисом, но если вы держите его с низким содержанием углеводов, замените рис дополнительными овощами, такими как цуккини или помидоры.

Хотите знать, что идет с фаршированным перцем? Добавьте хрустящий жареный картофель или вкусный гарнир, и у вас будет очень простое блюдо, готовое в кратчайшие сроки.

Ни для кого не секрет, что гамбургеры для большинства являются греховным удовольствием — с помощью этого рецепта мы научим вас, как лучше всего приготовить сочный, сочный гамбургер, не выходя из собственного дома!

Вы можете добавить в говяжий фарш все, что захотите, чтобы придать пикантный вкус – дижонская горчица и вустерширский соус всегда будут настоящим лакомством.

После того, как вы сформировали котлеты, обжарьте их по несколько минут с каждой стороны и выложите слоями в булочки, чтобы получить самый простой рецепт лучшего бургера, который вы когда-либо найдете!

Если вокруг вас много людей и вам нужно что-то быстрое и простое, попробуйте этот соус Rotel.

Один из самых простых рецептов говяжьего фарша, который вы должны попробовать, наполнен сырным вкусом и говяжьим фаршем. Это настоящий восторг публики!

Все, что вам нужно сделать, это обжарить говядину на сковороде, добавить сыр и помидоры Rotel, и блюдо будет готово к подаче через несколько минут.

Не знаете, с чем подавать? Попробуйте пакетик чипсов, крекеров или даже овощей!

Sloppy Joes — это всегда семейный фаворит и очень простой рецепт говяжьего фарша, для которого вам понадобится всего несколько ингредиентов!

Для лучшего способа подрумяньте фунт говяжьего фарша на сковороде, добавьте приправы и хорошо перемешайте.

Наконец, добавьте говядину в булочку для гамбургера и добавьте сыр, и все готово!

Нужно знать, что подавать с Sloppy Joes? Подавать можно с чем угодно, но они идеально сочетаются с картофелем фри!

Существуют сотни и тысячи способов приготовления идеального чили, но можете ли вы поверить, что сможете приготовить идеальный чили всего из пяти ингредиентов? Что ж, будьте готовы удивляться!

В названии есть ключ к приготовлению лучшего чили — ключевой ингредиент — добавить кучу порошка чили!

Добавьте дополнительный аромат из нарезанных кубиками помидоров и зеленого перца чили, и все готово.

Если вы пытаетесь придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, но чувствуете, что у вас заканчиваются идеи, идеально подойдут эти масляные бургеры — по праву названные «пикантными жирными бомбами». , идеально подходит для обуздания вашей тяги на вынос!

Эти гамбургеры не только очень вкусные, но и являются одним из самых простых рецептов, которые вы можете приготовить из говяжьего фарша и нескольких других простых ингредиентов.

Хотите узнать, как легко приправить говядину? Добавьте в смесь луковый или чесночный порошок, и все готово.

Перейти на низкоуглеводную диету никогда не бывает легко, и именно поэтому вам нужен этот рецепт запеканки с тако на кето! Эта запеканка, наполненная вашей восхитительной говядиной и сыром, может быть лучше, чем сами тако!

Секрет правильного приготовления этого рецепта заключается в использовании творога – с высоким содержанием белка, но низким содержанием калорий, творог насыщен ароматом и помогает сохранить форму запеканки, не делая ее слишком тяжелой.

Когда ваша запеканка будет готова, добавьте нарезанный салат, помидоры и авокадо, чтобы сделать ее особенно полезной!

Приготовление бефстроганова не должно быть долгим или сложным — этот рецепт научит вас воссоздавать этот восхитительный продукт, используя всего пять ингредиентов.

Ключом к получению сливочного соуса является использование банки обезжиренного сгущенного крем-супа из грибов. Чтобы сделать еще один шаг вперед, добавьте немного молока, если хотите!

Все, что вам нужно сделать, это обжарить говяжий фарш на сковороде и смешать с супом и чесночным порошком, чтобы получился сливочный соус по-строгановски.

Не знаете, с чем подавать Бефстроганов? Вы можете добавить лапшу или рис и подавать с любым гарниром на ваш выбор — список бесконечен!

Возможно, это самое простое блюдо из запеканки, которое вы когда-либо готовили. Оно готовится всего за несколько минут и может подавать до восьми человек, что делает его одним из самых простых рецептов говяжьего фарша с использованием всего нескольких ингредиентов!

Это также отлично работает, если вы имеете дело с привередливыми едоками — все, что вам нужно, это говяжий фарш, макароны, сыр и банка томатного супа.

Вам нужно будет обжарить говядину и смешать ингредиенты, прежде чем положить ее в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать при 375 градусах в течение 20 минут.

Хотите узнать, как сделать сыр более хрустящим? снимите фольгу и запекайте, пока сыр не станет золотисто-коричневым и пузырится!

Энчиладас — любимец всей семьи. Что может быть лучше говяжьего фарша и сыра, запеченных в тортилье?

Вот что мы вам скажем — эта полезная запеканка из энчилады!

Эта запеканка сокращает время, необходимое для начинки, заворачивания и запекания энчиладас; все, что вам нужно сделать, это обжарить говяжий фарш на сковороде и собрать ингредиенты в форме для запекания.

Хотите сделать это блюдо еще вкуснее? Добавьте гуакамоле и любые начинки по вашему выбору, чтобы придать этому пикантному вкусу!

Вы немного устали от повторяющихся будничных приемов пищи, которые готовили месяцами?

Мы нашли для вас рецепт — эта запеканка с фрикадельками — настоящее удовольствие для публики, и все, что вам нужно для ее приготовления, — это четыре простых ингредиента!

Это также отличный способ поэкспериментировать с остатками говяжьего фарша, превратив его в фрикадельки.

Чтобы сделать это блюдо немного полезнее, в соус можно добавить перец, грибы или любые овощи по вашему выбору.

Если вы ищете очень простое блюдо, которое можно использовать в качестве основного блюда в середине недели или в качестве закуски, то это кольцо для тако с говядиной идеально подойдет. Используя рулеты в форме полумесяца, говяжий фарш и сыр, вы можете создать это супервкусное кольцо для тако, которое будет идеально подходит для любого случая!

Это может быть немного сложнее в сборке, чем другие блюда, но оно того стоит — самый простой способ создать свой круг — поставить миску в центр и обернуть вокруг нее булочки.

Когда кольцо будет готово, наполните центр соусом по вашему выбору, и готово!

Есть много способов превратить говяжий фарш во вкусную пасту, но для многих из них требуется много ингредиентов и много времени.

С этой запеченной зити все, что вам нужно, это пять ингредиентов, чтобы приготовить вкусный обед в середине недели!

Секретный ингредиент, делающий это блюдо очень вкусным, — добавление чесночной соли — это также сокращает время, которое вы тратите на нарезку зубчиков чеснока.

После того, как вы смешаете все в сковороде, распределите моцареллу и запеките в духовке до золотисто-коричневого цвета, липкого и вкусного!

Ищешь закуски, можешь собраться? Или вам нужна еда, которая обуздает вашу тягу к сыру и мясу?

Эти ломтики пиццы с французским хлебом Sloppy joe идеально подходят для любого сценария — всего из пяти простых ингредиентов. Вы можете приготовить этот супер быстрый и вкусный рецепт, не заморачиваясь при этом приготовлением теста для пиццы!

Все, что вам нужно сделать, это разрезать французский хлеб пополам, посыпать смесью из говяжьего фарша и сыра, испечь и подавать к столу!

Ищете, что подавать с кусочками пиццы Sloppy Joe? Они идеально подходят для подачи с салатами и соусами на ваш выбор!

Любите жарить, но надоела курица? Попробуйте добавить говяжий фарш, чтобы приготовить эту вкусную азиатскую лапшу, которая будет готова всего за несколько минут!

Этот рецепт очень прост, и для приготовления вкуснейшего блюда вам понадобится всего лишь пакетик рамена! Для достижения наилучших результатов используйте брокколи, но вы можете добавить любые дополнительные овощи, которые вам нравятся.

Все, что вам нужно сделать, это обжарить говяжий фарш, а затем смешать его с лапшой и овощами, и готово к подаче!

Для дополнительного вкуса добавьте соевый соус, а если любите поострее, не бойтесь использовать масло чили!

21 простой рецепт говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов

Выход: 4

Время подготовки: 20 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт нежирного говяжьего фарша (90% постного)
  • 2 упаковки (по 3 унции) лапши рамен с соевым соусом
  • 2-1/2 стакана воды
  • 2 чашки замороженной брокколи, обжаренная с овощной смесью
  • 1/4 ч.л. молотого имбиря
  • 2 ст.л. тонко нарезанного зеленого лука

Инструкции

    1. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета.
    2. Разомните говядину лопаткой и слейте лишний жир. покрошить говядину; осушать.
    3. Добавьте содержимое 1 пакета ароматизатора лапши рамен к говядине и перемешайте до растворения.
    4. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
    5. В той же сковороде смешайте воду, овощи, имбирь, лапшу и содержимое оставшегося пакетика с ароматизатором и готовьте на сильном огне.
    6. Когда ингредиенты хорошо смешаются, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 3-4 минуты или пока лапша не станет мягкой и не прожарится.
    7. Верните говядину в сковороду и хорошо перемешайте.
    8. При подаче добавьте нарезанный зеленый лук, семена кунжута и нарезанный красный перец чили, если хотите больше специй!

Лучшие блюда из говядины для рождественского праздничного стола

Сезон больших мясных блюд. Жареная индейка, ветчина в глазури, поркетта… это поистине прекрасное время года для любителей мяса. Конечно, здесь, в Steak School, мы встречаем праздники лучшим из известных нам способов: готовим много говядины.

Если в этом году вы устраиваете большой обед или ужин и вам нужно немного вдохновения, вот некоторые из лучших блюд из говядины, которые украсят ваш праздничный стол.

The Slow Roast

Во-первых, это классический семейный фаворит, ростбиф. Натирайте, раскатывайте, жарьте и добавляйте соус, жаркое — это восхитительное основное блюдо, которым можно накормить всю семью. (И если вам посчастливится, что у вас остались остатки, загрузите их на следующий день между двумя ломтиками хлеба для идеального бутерброда с ростбифом).

Варианты приготовления говяжьей вырезки безграничны: от кубического рулета до вырезки. Если вы не уверены, попросите местного мясника дать вам отличную рекомендацию.

Прелесть праздничного жаркого в том, что всю тяжелую работу за вас делает духовка, а вы можете готовить другие блюда или встречать гостей. После того, как вы приправите говядину, вы можете обжарить ее на сковороде, чтобы немного подрумяниться и ускорить процесс приготовления, но в остальном все, что вам действительно нужно, это жаровня и термометр для мяса, чтобы проверить, когда оно достигнет желаемой температуры.

Просто запомните формулу времени и веса. Если вы ищете хорошую среднюю прожарку, готовьте ее в течение 25 минут на каждые 500 г. (Хотите средней прожарки? Дайте на 20 минут. Больше на хорошо прожаренной стороне? Стремитесь к 30… и так далее.)

Нарежьте красивое и тонкое жаркое и подавайте его вместе с ассортиментом сезонных овощей и домашнего сока или подливка, приготовленная из остатков жира и соков со сковороды.

Для тех, кто предпочитает традиционную английскую кухню, этот жареный картофель и йоркширский пудинг станут идеальным гарниром к говядине.

Посмотрите видео ниже, как приготовить идеальный ростбиф.

The Show-Stopping Beef Wellington

Гордон Рамзи, это для вас.

Если вы хотите произвести впечатление на публику, Beef Wellington гарантированно сделает это каждый раз. По сути, это кусок говяжьего филе или вырезки, завернутый во множество вкусностей — дижонскую горчицу, прошутто, начинку из декадентских грибов и слоеное тесто. Кроме того, это делает довольно захватывающую презентацию, когда попадает на стол.

Говорят, что блюдо названо в честь герцога Веллингтона, который, хотя и был известен своими стратегическими навыками в битве при Ватерлоо, обладал невероятно привередливым вкусом и был удовлетворен только «жарким в корочке». Мы тоже, Дюк, мы тоже.

Мы взяли традиционный Веллингтон и превратили его в индивидуальное блюдо, состоящее из шести небольших кусочков говяжьего филе. Если вы готовите цельный веллингтон, ищите вырезку одинаковой толщины от одного конца до другого (при необходимости обрежьте концы).

Стейк Share

Тот факт, что сейчас праздники, не означает, что стейк не на столе. Но мы не говорим о приготовлении пятнадцати ромштексов для всех в списке гостей. Подумайте о том, чтобы купить один действительно хороший кусок мяса, например, томагавк, флорентийский стейк или даже бифштекс, чтобы накормить всю толпу.

Независимо от того, коптите ли вы его, жарите или обжариваете в обратном направлении, если у вас есть кусок мяса хорошего качества, все, что вам действительно нужно сделать, это сначала посолить его, чтобы образовалась красивая корочка.Нарежьте его на кусочки и подавайте на деревянной доске, если хотите, чтобы каждый мог угоститься сам.

Помните, что когда дело доходит до праздничного застолья, люди любят взять всего понемногу. Стремитесь к как минимум трем сторонам (и не забудьте про соус), чтобы приготовить более сытную семейную трапезу.

Просмотрите эти идеи:

флорентийский стейк: Bistecca Alla Fiorentina

целый жареный ангус фланга стейк

Tomahawk Steak с Chimichurri и жареным перцем

Onglet A L’Echalote (французская вешалка стейк)

The Crowd Pleasers

Грудинка на праздники? Спросите любую еврейскую семью, и они скажут вам, что в этом есть смысл.

Запеканки из грудинки, приготовленные на медленном огне, хороши тем, что они доступны по цене, накормят много людей и просто согревают душу.

Несмотря на простоту техники, тушение грудинки требует времени и терпения, поэтому не забудьте начать заранее. Ключ к хорошей тушеной грудинке заключается в том, чтобы убедиться, что говядина полностью покрыта густой жидкостью для тушения, и варить ее на медленном огне в течение нескольких часов.

В конце процесса вы будете вознаграждены сочным, нежным куском говядины.

Попробуйте эти рецепты:

Говяжья грудинка, которую легко разобрать в духовке

Говяжья грудинка, тушенная на медленном огне по-итальянски правильное сочетание вина.

У вас есть любимый праздничный рецепт, которым вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать!

Топ-4 лучших и забавных рецепта говяжьего фарша

Когда он поступит в продажу, запастись говяжьим фаршем — фантастическая идея.Он хорошо замораживается, он универсален, и когда вы кормите много людей, вы можете значительно увеличить количество белков. С приличным запасом этого основного ингредиента в морозильной камере обед будет быстрым и легким. Настоящая хитрость заключается в том, чтобы выяснить, что приготовить из говяжьего фарша помимо ваших типичных рецептов домашних гамбургеров.

Если вы пришли сюда в поисках креативных идей, что еще можно приготовить из говяжьего фарша, вы попали по адресу. Мы собрали четыре популярных блюда из говяжьего фарша, чтобы помочь вам с идеями для ужина.

Четыре лучших и забавных рецепта говяжьего фарша

Картофель и говядина


Если вы ищете рецепт с говяжьим фаршем и картофелем, не ищите дальше.

порции: четыре
Время подготовителя: 15 минут
15 минут
Поварное время: 35 минут

FOMAA — Stock.adobe.com

Ингредиенты


  • 2 столовые ложки канолы Масло
  • 1 фунт картофель, нарезанный кубиками 1/4 дюйма
  • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
  • 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы 10 чайных ложек паприки
  • 3 паприки
  • 20310 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1-2 чайные ложки острого соуса
  • 2 нарезанных ломтиками зеленого лука

Указания


6 90 Подготовьте ингредиенты.

  • В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло и добавьте картофель.
  • Готовьте около шести минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут размягчаться.
  • Добавьте говядину, болгарский перец и желтый лук. Разделяйте мясо по мере приготовления.
  • Добавить приправы и соусы.
  • Полностью приготовьте говядину и, когда овощи станут мягкими (около шести-восьми минут), добавьте зеленый лук.
  • Перед подачей на стол попробуйте и добавьте соль или острый соус по желанию.
  • Значение питания


    • на $
    • 387
    • 28 грамм
    • Белок: 26 грамм
    • FAT: 19 грамм
    • Насыщенный жир: 5 грамм
    • холестерин: 74 миллиграмма
    • 94 миллиграмма
    • 5 грамм
    • 5 грамм
    • сахар: 5 грамм


    оригинальный рецепт: хорошо складывается

    Шведские фрикадельки


    Brent Hofakacker — накладки. adobe.com

    Если вы ищете рецепт говяжьего фарша без макарон, вы можете легко сделать фрикадельки звездой шоу.

    порций: Шесть
    Срок подготовки
    10 минут
    10 минут
    10 минут

    ингредиенты


    0 2 столовые ложки оливкового масла

    Фрикадельки:
    • 2 фунтов натуральные говядины
    • 1 чашка мелко нарезанный лук
    • 1 яйцо
    • 1/2 стакана панировочных сухарей
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки душистого перца
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца 1/2 соуса 1/2 чайной ложки черного перца
    126 90:19 26 90
    • 1/4 стакана сливочного масла
    • 1/4 стакана муки
    • 3 стакана говяжьего бульона
    • 1/2 стакана сметаны
    • 1/2 чайной ложки душистого перца
    • 1/2 чайной ложки соли 1 молотый 11 мускатный орех 903
    • 1/2 чайной ложки черного перца

    Указания


    1. Разогрейте духовку до 350℉.
    2. В большой миске смешайте ингредиенты для фрикаделек, формируя из смеси однодюймовые шарики.
    3. В большой сковороде на сильном огне разогрейте масло и обжарьте шарики, пока они не подрумянятся. Это может занять пару минут с каждой стороны.
    4. Выложите фрикадельки на противень и поставьте в духовку на 10–15 минут.
    5. Пока они выпекаются, растопите сливочное масло в сковороде и добавьте муку, готовя смесь, пока она не станет слегка золотистого цвета.
    6. Постепенно влейте говяжий бульон и варите в течение шести-восьми минут, пока он не начнет густеть.
    7. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности.
    8. Положите фрикадельки в сковороду и смажьте их соусом.
    9. Это замечательное блюдо само по себе или с яичной лапшой или картофельным пюре.

    Nutrition Nightition


    1 9098



        9095
      • Total Fat: Total FiT: 44 грамм
      • Насыщенный жир: 18 грамм
      • Trans Trans: 2 грамм
      • ненасыщенный жир: 20 грамм
      • холестерин: 197 миллиграмма
      • натрий: 1 297 миллиграмма
      • углеводов: 17 грамм
      • волокна: 1 грамм
      • сахар: 4 грамм
      • Белок: 47 грамм

      Оригинальный рецепт: Обеды, блюда и десерты

      Быстро и просто спагетти болоньезе


      Оран Тантапакул — бульон. adobe.com

      Классическое блюдо из говяжьего фарша, эти спагетти болоньезе наверняка понравятся публике без суеты.

      Ингредиенты


      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 1 большой лук, мелко нарезанный
      • 1 фунт говяжий говяжий
      • 1 столовая ложка сушеных Орегано
      • 28 унций консервированные раздавленные помидоры
      • 3 зубчатых гвоздики, нарезанные
      • 1 горсть петрушка, нарезанная
      • Соль и перец по вкусу
      • 1/2 фунта спагетти
      • Тертый пармезан для подачи, по желанию

      Указания


      1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.
      2. Обжарьте лук до слегка золотистого цвета, около двух-трех минут, затем добавьте чеснок и готовьте одну минуту.
      3. Добавьте говяжий фарш и жарьте до полной готовности около восьми минут.
      4. Смешайте томатную пасту и орегано, добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения.
      5. После закипания убавьте огонь до минимума и варите не менее 15 минут. При более длительном приготовлении вкус становится более глубоким.
      6. Пока соус закипает, приготовьте пасту.
      7. Слейте воду и подавайте макароны с соусом болоньезе.

      Nutritional Nights


        9029
        • калорий: 487
        • Углеводы: 46 грамм
        • Белок: 30 грамм
        • FAT: 19 грамм
        • Насыщенный жир: 5 грамм
        • Холестерин: 73 миллиграмма
        • натрий: 80 миллиграммов
        • 80 миллиграммов
        • калий: 539 миллиграмма
        • волокна: 2 миллиграмма
        • сахар: 2 миллиграмма

        Easy Sheepherd’s Pie


        Uckyo — запас .adobe.com

        Если вы ищете рецепт полуздорового говяжьего фарша, эта классическая комфортная еда содержит 346 калорий на порцию без соуса или других начинок.

        обслуживает: восемь
        Время подготовителя
        20 минут
        10 минут
        Поварное время: 30 минут

        Ингредиенты



          • 2 фунта картофеля, очищенные, вымытые и нарезанные кусочками
          • 8 столовых ложек масла разделенная
          • 3/4 стакана цельного молока или жирных сливок
          • 1 луковица, нарезанная кубиками
          • 1.5-2 фунта нежирного говяжьего фарша или индейки
          • 3 чашки замороженных смешанных нарезанных овощей, таких как горох, морковь, кукуруза и зеленая фасоль
          • Кошерная соль и черный перец по вкусу

          Указания


          1. Подготовить ингредиенты .
          2. Разогрейте духовку до 425℉.
          3. В большой кастрюле залейте картофель холодной водой и доведите до кипения.
          4. Готовьте 15 минут, пока картофель не станет мягким, но все еще твердым.
          5. Пока готовится картофель, растопите две столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне и добавьте лук.Размягчите их в течение примерно двух минут.
          6. Добавьте говядину в сковороду и обжаривайте до готовности. Это может занять пять-семь минут, а может и больше. Убедитесь, что он тщательно приготовлен, но не переусердствуйте.
          7. Когда картофель будет готов, слейте воду и смешайте его с четырьмя столовыми ложками масла и молока. Разомните их и приправьте солью и перцем.
          8. Подготовьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и заполните дно мясной смесью. Затем выложите сверху овощи и выложите картофельное пюре.
          9. Прежде чем поставить его в духовку, растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла и равномерно посыпьте им поверхность.
          10. Выпекать 30 минут. Для более хрустящего картофеля запекайте в течение 25 минут, а затем жарьте в течение последних пяти минут.

          Пищевые значения на $


            • 3999 9095
            • FAL: 17 грамм
            • Насыщенный жир: 10 грамм
            • Холестерин: 85 миллиграмма
            • натрий: 210 миллиграммов
            • Калий: 958 миллиграмма 958 миллиграмма
            • углеводов: 26 грамм
            • волокна: 6 грамм
            • сахар: 2 грамм
            • белок: 24 грамм

            оригинальный рецепт: чаша вкусный

            Увеличьте время обеда


            В дополнение к рецептам, перечисленным здесь, в Интернете и в кулинарных книгах доступно множество рецептов, которые помогут вам понять, какие блюда есть с говяжьим фаршем.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.