PageSpeed Score

Siteadvisor Rating

Traffic Report

Estimated Valuation

Search Engine Indexes

Search Engine Backlinks

Safety Information

Website Ranks & Scores

Web Server Information

Hosted Country:

Location Latitude:

Location Longitude:

Page Resources Breakdown

Homepage Links Analysis

Social Engagement

Website Inpage Analysis

Websites Hosted on Same IP (i.e. 85.249.230.35)

IT-kregi

Ещё один сайт одного АЙтишника

HTTP Header Analysis

Http-Version: 1.1
Status-Code: 200
Status: 200 OK
Server: nginx/1.2.9
Date: Fri, 13 Jun 2014 07:51:40 GMT
Content-Type: text/html;charset=UTF-8
Transfer-Encoding: chunked
Connection: keep-alive
Keep-Alive: timeout=30
X-Powered-By: PHP/5.2.17
Cache-Control: no-cache, must-revalidate, max-age=0
Pragma: no-cache
Expires: Wed, 11 Jan 1984 05:00:00 GMT
Last-Modified: Fri, 13 Jun 2014 06:01:26 GMT
Content-Encoding: gzip
Vary: Accept-Encoding

Domain Information

Domain Nameserver Information

DNS Record Analysis

Similarly Ranked Websites

Online Dating at Slavimljubav

Online Dating at Slavimljubav Find single members with photo, chat online and date out. Good luck!

Celebrating 40 Years Of Advancing Watch Culture — The Hour Glass

Then Now Beyond — Since setting up our first boutique in 1979, we’ve dedicated ourselves towards one thing: sharing our passion for watches. And whilst it’s our 40th, we’re more excited for what’s yet to come.

Good Hockey — Bring Hockey Home

Good Hockey is a FREE online hockey dynasty game. Here at the GHL, as we like to call it, you are the General Manager and the Owner of an online Hockey Dynasty. You will be responsible for the management of your team. Trades, line management, finances, game tactics, and training.

Alexa Traffic Rank

Alexa Search Engine Traffic

Full WHOIS Lookup

Last updated on 2014.06.13 11:51:32 MSK

Comments / Ratings / Reviews / Feedbacks for volshebnaya-eda.ru

Бискотти | Волшебная еда.ру — вкусные рецепты, кулинарные советы, правильное питание, польза и вред

Волшебная еда из книг – *Анна Немзер – Еда – Материалы сайта – Сноб

В «Волшебной горе» Томаса Манна среди прочих яств на столе в легочной лечебнице постоянно присутствует «кроваво-красный напиток из шиповника». Через семьдесят один год после Манна Андрей Дмитриев написал «Поворот реки», где есть следующий эпизод: врач туберкулезного санатория Снетков читает «Волшебную гору», роман ему не нравится, сходства ситуаций он не видит, но эпизод с «кроваво-красным» настоем западает ему в душу — и он решает поить своих пациентов полезным напитком, тем более что шиповник растет тут же, на склоне горы. «Собранного шиповника хватило надолго, настоя из него выходило вдоволь: то желтого, почти прозрачного, то ржаво-коричневого, то черного, вяжущего рот и малопригодного для питья, но, как ни колдовали повара, кровавого оттенка добиться не удалось. Снетков нервничал, мрачнел, потом устал и сказал себе, что необычайный ярко-красный напиток был выдуман автором “Волшебной горы” ради красного словца. На то они и писатели, чтобы морочить доверчивые головы, не слишком озабоченные живой реальностью. Нет в реальности волшебных гор, не существует в природе альпийских сливок, нежных верблюжьих одеял и, тем более, кроваво-красного напитка…» Так реализм одержал победу над романтизмом.

Вообще-то все начиналось с нектара и амброзии, пищи богов. Потом тенденция была подхвачена самыми разными писателями. Есть такая еда — еда из книг. Волшебная еда, невоспроизводимая, еда без рецепта. Речь сейчас не идет о приворотных зельях, магических снадобьях, молодильных яблоках, воде из лужицы, которую выпьешь и козленочком станешь, и прочем. Тут важно понять: эта еда удивительна не волшебными свойствами, а только вкусовыми качествами. И не более того.

Многие писатели разбередили нам душу этими мифами. В супермаркетах Лондона я покупала банки с Heather Honey и открывала их дома с чувством, близким к благоговению. Это был довольно острый, с выраженным резким вкусом мед — необычный и ядреный, что называется, «на любителя». Но ровным счетом ничего в нем не было волшебного, поразительного — и ровным счетом никакого отношения не имел он к тому вересковому меду, хмельному напитку, тайну которого унесли с собой в могилу пикты-медовары.

Следующим литературно-кулинарным мифом было вино из одуванчиков. «Сперва тонкой струйкой, потом все щедрее, обильнее побежал по желобу в глиняные кувшины сок прекрасного жаркого месяца; ему дали перебродить, сняли пену и разлили в чистые бутылки из-под кетчупа — и они выстроились рядами на полках, поблескивая в сумраке погреба», — сказано у Бредбери. Это был точно божественный нектар, и я решила провести разыскание. Я прочла десятки рецептов вина из одуванчиков и долго преодолевала терминологическую путаницу — где-то вино оказывалось на самом деле одуванчиковым медом. 

На свой страх и риск я выбрала некий рецепт, который предлагал залить цветочные бутоны кипятком, настоять три дня, потом слить настой, долить воды, подогреть, добавить сахар, лимонный и апельсиновый сок, цедру, винные дрожжи и горсть изюма. Три дня все это дело должно бродить, а затем созревать от трех до шести месяцев. После этого я представила себе, как собираю одуванчики на берегу Москвы-реки, и мне стало не по себе. Теперь жду момента, когда на три-шесть месяцев уеду в экологически чистую зону и попробую там приготовить вино-миф. Но пока оно для меня в области недосягаемого и потому волшебного.

Или вот, например, рахат-лукум из льюисовских «Льва, колдуньи и платяного шкафа»: «Королева вновь капнула на снег одну каплю из медного флакона — и в тот же миг капля превратилась в круглую коробку, перевязанную зеленой шелковой лентой. Когда Эдмунд ее открыл, она оказалась полна великолепного рахат-лукума. Каждый кусочек был насквозь прозрачный и очень сладкий. Эдмунду в жизни еще не доводилось отведывать такого вкусного рахат-лукума». Я неоднократно варила рахат-лукум — он получался хуже в перестроечные времена, когда крахмал в доступности был только картофельный; он получался отличный, когда в дело пошел кукурузный крахмал. Но мой рахат-лукум не обладал волшебным — а по сути дела, наркотическим — действием: от него кровь не бежала быстрее по жилам, не было чудесных видений и ощущения райского блаженства. Зато потом не было и ломки, какую пришлось пережить герою Льюиса.

Я уж молчу о том, сколько раз в своей жизни я заваривала пресловутый шиповник. Он был вкусен и красен, но был ли он так кроваво-красен, как у Манна? Ох, вряд ли.

Книжная еда не переводима в плоскость реальности — более того, книжная еда порой утрачивает свои невероятные вкусовые качества даже и в рамках одного текста, по ходу его развития. И в этом трагедия. Навек утрачен рецепт верескового меда. Фирс в пьесе «Вишневый сад» горько говорит о том, что сушеная вишня прежде была «мягкая, сочная, сладкая, душистая… Способ тогда знали….— А где же теперь этот способ? — Забыли. Никто не помнит». «Митька, брат, помирает, ухи просит» — но где гарантии, что это та самая уха? У Катаева в «Катакомбах» герой комически мучительно пытается на московской кухне изобразить знаменитую одесскую «икру из синеньких» — и с ужасом ест получившуюся бурую массу с угольками. Еда утрачивает свою оргастическую сущность. Все надежды на то, что хоть в какой-то области сказка станет явью, терпят крах. Миф рушится на глазах, торжествует суровый реализм.

Тем удивительнее феномен прустовской мадленки, которая не только не теряет с годами своих волшебных свойств, но и, наоборот, умножает их. Рецепт ее не утрачен, он жив до сих пор. Здесь оказывается бессильным принцип анекдота про воздушные шарики, которые вроде бы такие, как раньше, но «не радуют». Напротив, бисквит, не имевший в детстве героя самостоятельной ценности, с годами обретает удивительную силу — он становится катализатором волшебства, запускает механизм воспоминаний-ощущений-ассоциаций. А тот, в свою очередь, поворачивает вспять самый ход времени. И пусть у девяноста процентов читателей Пруста не было в детстве бисквита мадлен, и пусть я впервые попробовала его уже взрослой — в этот миф я верю.

une raison d’exister

Ватрушки с творогом в духовке рецепт с фото пошагово из дрожжевого теста. Домашние ватрушки с творогом

О тесте. Основа для ватрушек готовится, как правило, из безопарного дрожжевого теста. Его можно замесить самостоятельно или купить уже готовое в магазине. На сайте «Волшебная Еда.РУ» неоднократно показывался процесс приготовления дрожжевого теста разного типа в домашних условиях, но я считаю, что повторение — мать учения. Вспомним еще раз урок и укрепимся в своем мастерстве. Готовить безопарное дрожжевое тесто будем в хлебопечи.

О начинке. Печь ватрушки можно не только с творогом. В качестве начинки могут быть использованы фруктовые или ягодные джемы, реже -повидло. И все же ватрушки с творогом — классика из классик.

Ингредиенты

Для теста:

• вода или молоко 175 мл,
• растительное масло 2 ст. л.,
• соль 0,5 ч. л.,
• мука 350 г,
• сухие дрожжи 1 ч. л.,
• сахар 2,5 ст. л.,

Для начинки:

• творог 400 г,
• изюм без косточек 50 – 70 г,
• яйца 2 шт. (1 шт. в начинку + 1 шт. для смазывания),
• сахар 100 г,
• ванильный сахар 1 пакетик.

Как приготовить ватрушки с творогом

Если в вашем распоряжении есть хлебопечь с функцией «замес теста», доверьте ей приготовление безопарного дрожжевого теста для ватрушек. Ингредиенты для теста, указанные в рецепте, подойдут для любой модели хлебопечки, в моем случае — хлебопечь фирмы Мулинекс.В чашу наливаем теплое молоко или фильтрованную воду. Вливаем растительное масло. Вместо растительного масла можно использовать топленое сливочное масло.

Затем кладем соль.

Пшеничную муку просеиваем через сито и закладываем в чашу хлебопечки, после чего добавляем сахар и сухие быстродействующие дрожжи. Закрываем крышку кухонной машины и устанавливаем программу «свежее тесто». В хлебопечке Мулинекс это программа №8. Процесс замеса дрожжевого теста начался, по времени у Мулинекс он длиться 1,5 часа.

Дожидаемся конца программы и открываем крышку хлебопечки. Тесто хорошо поднялось и вышло весом в 450 граммов.

Выкладываем дрожжевое тесто из чаши на стол и делим на 9 равномерных кусочков. Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой, формируем из теста шарики, немного их придавливаем рукой и выкладываем на бумагу. Накрываем противень чистым полотенцем и оставляем тесто на 20 – 30 минут на расстойку.

Тем временем подготавливаем творожную начинку. Для ватрушек подойдет творог любой жирности. Если творог попался сухой, заливаем его молоком и даем постоять 1 час. Затем отбрасываем на марлю и даем стечь лишней жидкости. Выкладываем творог в пиалу и тщательно разминаем вилкой.

Вбиваем яйцо, насыпаем сахар и ванильный сахар.

Изюм без косточек промываем теплой водой, после чего обдаем кипятком. Добавляем изюм в творог. Тщательно все перемешиваем. Начинка из творога для ватрушек готова.

Дно стакана обмакиваем в муку и делаем в шариках из теста углубления.

В углубления каждой заготовки из дрожжевого теста кладем по 2 ст. л. начинки из творога.

Смазываем тесто по бокам взбитым яйцом. Разогреваем духовку до 200 0С, затем уменьшаем температуру до 180 0С. Ставим противень с ватрушками в духовку выпекаться до румяной корочки на 25 минут.

Достаем готовую выпечку из духовки и остужаем при комнатной температуре.

Снимаем с противня ватрушки с творогом на тарелку и подаем к столу. Завариваем ароматный чай и зовем домочадцев на чаепитие с домашней выпечкой.

Замешивать тесто сначала в миске, потом на столе.

Для начинки перетереть все ингредиенты вилкой, ложкой или толкушкой. Если сухо, добавить еще сметаны.

Вот так выглядит подошедшее дрожжевое тесто для наших ватрушек. Выложить его на стол, обмять.

Отрезать от теста кусочки примерно по 100 грамм, скатать шарики.

Придать им скалкой круглую форму, в центре сделать углубление. Выложить аккуратно на пергамент на противень. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.

Затем смазать молоком края ватрушек из дрожжевого теста, выложить в углубление творожную начинку примерно по 2/3 столовой ложки. Поместить противень в заранее разогретую до 200-220 градусов духовку.

Печь до очень золотистого цвета, примерно 40 минут. Готовые ватрушки с творогом можно смазать сливочным маслом и обязательно накрыть полотенцем. Пусть отдохнут.

У меня осталось немного теста, я его раскатала и вырезала кружочки, которые потом обжарила на масле и посыпала сахарной пудрой.

Приятного аппетита Вам!

Здравствуйте, уважаемые читатели сайт!

Уже почти две недели у меня на сайте, а значит и дома, не было домашней выпечки. Срочно исправляем это дело. Как всегда, хочу попробовать что-то необычное и оригинальное, например, если это ватрушки из дрожжевого теста, то пусть они будут в виде розочек.

За рецепт хочу сказать спасибо Лене Мартыновой с Поваренка.ру, именно от нее я узнал об этих замечательных ватрушках. Готовил вчера до глубокой ночи, чтобы никто не мешал, сделал 70 штук фото, половину урезал, но все равно 40 осталось. Выложу все и прошу не ругаться опытных кулинаров, все-таки статья рассчитана больше на новичков, может фотки лучше помогут им узнать

Как приготовить ватрушки

Нужные продукты:

• 250 мл молока;
• 4 яйца;
• стакан (200 мл) сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 6-7 стаканов (200 мл) муки;
• 2 чайных ложки сухих дрожжей;
• 500 г творога;
• 150 г изюма (как раз столько было в пакетике) или две хороших горсти;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• неполная чайная ложка соли

Замечательный домашний творог я купил на рынке у одной колоритной бабули. Очень вкусный творог, просто так бы слопал, да ватрушки из дрожжевого теста не позволяют.

Приступаю к тесту: подогрел немного молоко и вылил его в большую глубокую миску.

Всыпал две чайные ложки сухих дрожжей «Саф-левюр»,

они имеют вид мелких светло-коричневых гранул. Добавил столовую ложку сахара,

и замесил опару, получилась масса как густая сметана.

Посуду нужно затянуть пищевой пленкой

или накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место – к отопительной батарее, либо в сковородку с теплой водой, или под чей-то горячий бок у теплой кухонной плиты. На кухне не должно быть сквозняка, пусть лучше будет жарко.

Пока опара будет созревать, я перебрал изюм (выбрал мусор, поотрывал хвостики – этого добра в нем хватает) и залил его кипятком, чтобы разбух да помягче стал.

Приготовил отдельно сдобную составляющую теста: масло растопил не небольшом огне (растаяло и все – дольше нагревать не нужно), вылил в посуду.

полстакана сахара,

пакетик ванильного сахара

и неполную чайную ложку соли.

Хорошенько все размешал.

Поглядим, что там с опарой. Времени прошло около часа, опара «выросла» раза в три, много в ней пузырьков, значит можно месить дальше.

Добавляю в опару сдобу,

просеиваю три стакана муки

и замешиваю тесто.

Из миски тесто вываливаю на стол, предварительно просеяв на стол еще стакана полтора муки. Продолжаю замешивать тесто руками, втирая в него муку, пока оно не станет мягким, эластичным, пушистым и перестанет липнуть к рукам и столу.

Замешиваю, и представляю себе, какие будут красивые ватрушки из дрожжевого теста, — так и время идет быстрей, и дело спорится веселей. Главное, думайте о хорошем, иначе успеха не видать.

Немного смазываю миску растительным маслом

и кладу в нее тесто.

Снова затягиваю пленкой (накрыть полотенцем) и в тепленькое место примерно на час. А за это время приготовлю начинку для ватрушек. К творогу добавляю ванильный сахар,

полстакана обычного сахара,

одно яйцо,

и всю массу хорошо растираю пестиком или вот такой толкушкой, как у меня.

В завершение, добавляю изюм, из которого предварительно отцедил через сито воду,

и перемешиваю хорошо ложкой. Начинка из творога готова.

Примерно через час мое тесто увеличилось больше чем в два раза, руки смазываю растительным маслом и обминаю его, придавливая книзу, чтобы вышел углекислый газ.

Опять накрываем и ставим в тепло. Примерно через час получается вот такая картина:

Выкладываю тесто на притрушенный мукой стол и немного его обминаю. Теперь нужно разделать его на 22-24 одинаковых куска и скатать из них шарики.

Шарики получаются величиной с большое куриное яйцо (ну, знаете, есть яйца первой категории, второй и почти как перепелиные).

В центр лепешки кладу две чайных ложечки творога с изюмом и делаю три надреза, разделяя лепешку на сегменты, при этом первый сегмент делаю самым маленьким, второй – побольше, а третий – самый большой.

А теперь по порядку охватываю начинку кусочками теста, края надежно защипываю, особенно края наружного «лепестка», чтобы они не разорвались, когда ватрушка «располнеет».

Готовые «розочки» отправляются на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазанной растительным маслом. Даю им расстояться минут 20, взбиваю в чашке вилкой яйцо

и смазываю им ватрушки.

Можно сверху присыпать немного сахаром. И – вперед, в горячую (180-190 градусов) духовку, пока не поползет по кухне умопомрачительный запах свежей сдобы, а ватрушки из дрожжевого теста не станут румяными и нарядными.

Я выпекал минут 25, но это не показатель, духовки у всех разные. Готовые ватрушки накройте полотенцем до полного остывания.

Пробуйте, пеките, радуйте своих домочадцев и гостей. Обязательно делитесь впечатлениями, примерно как делились, а можно и еще активнее.

На десерт – кроссворд на творожную тему. Кто быстрее всех разгадает – в следующую статью попадает.

Всего вам доброго и до новых встреч!

Прежде всего, для дрожжевого теста необходимо приготовить опару. Для этого нужно согреть до температуры 27-30 градусов молоко и емкость, в которой предполагается готовить тесто. Дрожжи следует насыпать в теплую емкость, смешать с 2 ложками сахара и залить молоком.

Затем необходимо и замесить опару.

Она должна быть по консистенции похожа на жидкую сметану. Небольшие комочки можно оставить, они не помешают активизации дрожжей.

Опару следует оставить в тепле на 10-15 минут. За это время она приобретет пористую структуру и на поверхности появятся пузырьки.

В отдельной емкости необходимо смешать сдобу: оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, теплое растопленное сливочное масло и яйца.

Их следует взбить миксером или просто перемешать до полного растворения сахарных крупинок. Затем в сдобу нужно влить опару и вновь перемешать.

После этого необходимо добавить соду и постепенно, по половине стакана, всыпать муку.

Последний стакан муки следует высыпать на стол и выложить сверху загустевшее тесто. Его нужно продолжить замешивать руками. Должно получиться мягкое, податливое тесто. Большую, теплую кастрюлю необходимо смазать растительным маслом. Сдобное тесто следует переложить в нее и накрыть влажным полотенцем. В таком виде оно должно постоять 1,5 часа.

Пока тесто подходит, можно приготовить творожную начинку. Для этого изюм следует залить кипятком и оставить на 20-30 минут.

Творог необходимо протереть через мелкое сито, чтобы он получился нежным и без комочков.

Творог для нашего изделия желательно приобретать средней жирности и мягкости. Тогда начинка получится нежной. Если возьмете слишком сцеженный обезжиренный творог, то начинка окажется сухой и рассыпчатой. Очень влажный продукт будет способствовать размоканию теста.

К нему нужно добавить сметану, сахар и яйцо.

Разбухший изюм следует обсушить салфеткой и добавить в начинку.

Кроме изюма можно добавлять кусочки кураги, фиников, цукаты ананасов и других фруктов, измельченные орехи, кокосовую стружку.

Если масса получилась недостаточно густой, в нее можно добавить 1-1,5 ложки муки. Начинку необходимо тщательно перемешать.

Дрожжевое тесто во время расстойки должно увеличиться в 2-3 раза.

Теперь начинаем лепить наши ватрушки. Тесто следует обмять и разделить на 30 кусочков. Их необходимо скатать в шарики и разложить на присыпанном мукой столе.

Затем каждый шарик нужно приплюснуть в центре при помощи ножки рюмки или другого подходящего предмета диаметром 2-2,5 см. Это нужно для того, чтобы в центре изделия образовалось круглое углубление для начинки.

Края заготовок следует смазать смесью желтка и 1 ч. л. воды.

В середину каждой ватрушки необходимо положить 1-2 ложки творожной начинки, распределить и разровнять ее.

Затем заготовки нужно разложить на противне, оставляя между ними около 3 см. Это необходимо для того, чтобы изделия не слиплись при выпекании. Противень следует поставить в холодную духовку, и только после этого включить ее, выставив температуру 200 градусов. Пока духовка разогревается, тесто успеет расстояться. Но слишком долго дрожжевое тесто не должно стоять без выпечки. Во-первых, так оно станет более кислым, а во-вторых, изделие слишком поднимется и деформируется. Выпекать необходимо 40 минут до золотистого цвета.

Чтобы готовая выпечка оставалась мягкой, её следует накрыть полотенцем до полного остывания. Пока булочки остывают, можно сделать к ним чай, кофе или какао.

Помните детский мультфильм про Карлсона, где он тырил ватрушки у домомучительницы? Странно, но он их плюшками называл, но плюшки совсем другие, я научу вас позже и их готовить. А вот эти знаменитые любимые ватрушки с творогом предлагаю приготовить сейчас вместе со мной. Конечно же, проще купить уже готовые в магазине, но домашние всегда гораздо вкусней. Ведь они готовятся с любовью. Эти круглые сладкие пирожки с открытой творожной начинкой готовили еще со времен древних славян. Рецепт много раз изменялся, существует их масса: и с творожным тестом, и со слоеным, но всё же готовятся классические творожные ватрушки из дрожжевого сдобного теста опарным способом. Начинки тоже можно класть разные: с повидлом, заварным кремом, с ягодами и фруктами, грибами и картошкой. Какие бы наполнения ни придумывали, все равно ватрушки ассоциируются всегда именно как сдобные пышные ватрушки с творогом.

Рецепт домашних ватрушек с творогом:

Тесто:

• Молоко – 1 стакан 250 мл
• Дрожжи – 40г свежих прессованных или 10г сухих
• Сахар – 0,5 стакана
• Соль – щепотка
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 100г
• Мука – 3,5–4 стакана

Творожная начинка:

• Творог – 400-500г
• Сахар – 0,5 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• В творог можно добавлять изюм или другие сухофрукты, цукаты – 100г

Смазывать:

• Желток одного яйца
• Молоко – 1ст. л.

Как приготовить ватрушки с творогом?

Тесто для ватрушек

Чтобы ватрушки с творогом получились пышные, главное правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто из указанных компонентов. Я рассказывала, подробно у себя на блоге. Поэтому не буду повторяться. Или же как вариант можно купить уже готовое, я видела у нас в «Амсторе» продается в пакетах.

Творожная начинка для ватрушек

Тесто готовится не за одну минуту, ему надо время подойти, расстояться, а это часа два, как минимум. За это время приготовим начинку из творога.

Чтобы начиночка была нежной, творог надо брать мягкий, средней жирности. Но важно, чтобы он не был сухой и обязательно свежий. Творог нужно перетереть через сито. Эту процедуру можно сделать и при помощи блендера, тогда она будет как крем. Но мне кажется, что если перетереть через сито, начинка будет более воздушная.

Далее в творог положить сахар, ванильный сахар, яйцо, и аккуратно перемешать.

Некоторые хозяйки добавляют в массу еще сметану, сливочное масло и столовую ложку крахмала. Как бы сметану и масло я бы добавляла, если творог нежирный, а дополнительную ложку крахмала или муки, если творожная начинка получается слишком жидкой. Я считаю, что если творог хорошо перетертый, он будет достаточно нежный.

Вкус начинки можно обогатить изюмом или цукатами. Изюм надо промыть, перебрать от мусора и предварительно надо залить достаточно горячей водой, но не кипятком. Отставить минут на 30. После слить воду и высушить изюминки на кухонной салфетке, или же оставить не сите высыхать. Вот такой высушенный изюм вмешать к творожной массе. Начинка для ватрушек с творогом готова!

Готовое подошедшее тесто надо обмять, выложить на стол и разделить на части. Можно скатать длинным багетом-жгутом и порезать, а легче выдувать шарики. Обычно из такого количества ингредиентов по этому рецепту у меня получается 21 ватрушка среднего размера.
Я экономлю время, сразу раскладываю и формирую пирожки на поверхности противня, на котором буду выпекать. Раскладываю шарики на расстоянии друг от друга около 4-5 см, каждый шарик теста надо сплющить, образовывая лепешечку. Потом донышком от стакана делаю выемки, куда потом выложу начинку. Смотрите, чтобы донышко углубления было не сильно толстым, чем тоньше, тем лучше. Чтобы дно стакана не приставало к тесту, стакан лучше окунуть в муку или смазать растительным маслом.

Совет: формируйте ватрушки маленькими партиями, по две-три штучки, иначе пока вы начините ватрушки творогом, остальные уже снова примут изначальный вид, уж такое свойство дрожжевого теста.

Выложить начинку, около одной столовой ложки на одну плюшку. Дать постоять 15-20 минут, чтобы заготовки поднялись. Сверху смазать желтком, чтобы образовалась румяная корочка. За это время я включаю духовку, чтобы разогрелась до 180°C. Все, теперь можно выпекать.

Спустя 25 минут зарумяненные ароматные домашние ватрушки с творогом из дрожжевого сдобного теста готовы. Не ешьте сдобу горячую, это вредно для желудка, дайте немного остыть под полотенцем и наслаждайтесь ароматной домашней выпечкой.

Теперь вы знаете, как готовить ватрушки с творогом по домашнему рецепту. Еще как вариант ватрушки можно формировать не круглые, а розочками. Но этот рецепт я расскажу немного позже.

Фермерское хозяйство Лукино | Отдых для всей семьи на ферме в 140 км от Москвы

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem.

Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi.

Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim. Aliquam lorem ante, dapibus in, viverra quis, feugiat a, tellus. Phasellus viverra nulla ut metus varius laoreet. Quisque rutrum. Aenean imperdiet. Etiam ultricies nisi vel augue.

Curabitur ullamcorper ultricies nisi. Nam eget dui. Etiam rhoncus. Maecenas tempus, tellus eget condimentum rhoncus, sem quam semper libero, sit amet adipiscing sem neque sed ipsum. Nam quam nunc, blandit vel, luctus pulvinar, hendrerit id, lorem. Maecenas nec odio et ante tincidunt tempus.

Donec vitae sapien ut libero venenatis faucibus. Nullam quis ante. Etiam sit amet orci eget eros faucibus tincidunt. Duis leo. Sed fringilla mauris sit amet nibh. Donec sodales sagittis magna. Sed consequat, leo eget bibendum sodales, augue velit cursus nunc, quis gravida magna mi a libero.

Какая я еда? Викторина

Вы когда-нибудь задумывались, что вы едите? Пройдите эту вкусную викторину, чтобы узнать!

Спешите! Пока не стало холодно!

Куда вы хотите поехать на отдых этим летом?

Пляж в Азии

Испания

В отдаленную деревню в тропических лесах Амазонки

Остров Уайт

Выберите начинку для сэндвичей:

Хумус

Ветчина и сыр

Тофу маринованный

Арахисовое масло

Вам нравится смешивать ароматы?

Все нормально, если красиво смотрится на табличке

Нет никогда.Нельзя смешивать сладкие и соленые блюда.

Все перемешивать со всем, постоянно

Однажды я попробовала ананас в пицце, и это было немного странно. Но все же съел.

giphy

Насколько острая вам нравится еда?

Немного

Совсем нет

Попробую, но наверное не понравится

Так жарко, что разрушает внутреннюю часть моего рта и отваливает уши

Выберите что посмотреть:

Боевик

Комедия

Романтический фильм

Какой-то экспериментальный немой театр 1950-х годов

giphy

Завершите предложение: «Самая важная трапеза дня ___»

Завтрак

Обед

Все что угодно

Гигантская плита марципана

Вы любите морепродукты?

Да, но только ту рыбу, которую вы получаете с рыбой и жареным картофелем

Нет, не люблю ничего

Мое любимое блюдо — осьминог, фаршированный мидиями, завернутый в рыбу

Я люблю чипсы из креветок, это считается?

Что бы вы принесли на пикник?

Маленькие лакомства

Пироги со свининой и яйцом скотч

Бутерброды

Половинка жареного страуса

кусочков | giphy

Какая еда вам НЕ нравится?

Грязные штуки вроде заварного крема

Вонючие вещи, например сыр

Все, что выглядит странно

Все, что кажется скучным

Вы делаете торт на день рождения мамы, и он почти готов.Что вы добавляете сверху, чтобы закончить?

Глазурь с надписью «С Днем Рождения, мама!»

Брызги

Сухофрукты в красивом узоре

Некоторые очень дорогие засахаренные грибы, которые вы импортировали из Румынии

Вы авокадо на тосте!

Ты сейчас суперпопулярный и самый крутой ребенок в округе.Но вы настоящий обед или просто модная причуда?

Мясной пирог!

Возможно, вы не самая модная еда, но вы надежны, утешительны и полны подливки!

Вы мороженое из лобстера, стилтона и ананаса!

Ты просто смешон. Вы высококлассный, непрактичный и немного странный. Вы весело проводите время на вечеринках, и все хотят вас испытать (даже если это всего один раз)

Вы бутерброд с сыром и солеными огурцами!

Может, ты и не гламурный или громкий, но втайне любим всеми.Вы хорошо путешествуете и спасаете положение больше раз, чем когда-либо делал необычный салат!

Как приготовить сырники с яйцом. Большой чизкейк с творогом

Насчет теста. Основу для сырников готовят, как правило, из непарного дрожжевого теста. Вы можете замесить его самостоятельно или купить в магазине уже готовым. Сайт Magic Food.RU неоднократно демонстрировал процесс приготовления различных видов дрожжевого теста в домашних условиях, но я считаю, что повторение — мать учения.Давайте еще раз вспомним урок и укрепим свои навыки. Готовим безопасное дрожжевое тесто, мы будем в пекарне.

По поводу начинки. Запекать сырники можно не только с творогом. В качестве начинки можно использовать фруктовое или ягодное варенье, реже повидло. И все же сырники с творогом — это классика из классики.

Состав

Для теста:

• вода или молоко 175 мл,
• масло растительное 2 ст. л.,
• соль 0.5 ч. Л.,
• мука 350 г,
• сухие дрожжи 1 ч. Л.,
• сахар 2,5 ст. л.,

Для наполнения:

• творог 400 г,
• изюм без косточек 50-70 г,
• яиц 2 шт. (1 шт. Для заливки + 1 шт. Для смазки),
• сахар 100 г,
• сахар ванильный 1 пакетик.

Подготовка

Если в вашем распоряжении хлебопечка с функцией замеса теста, доверьте ей приготовление непарного дрожжевого теста для сырников.Указанные в рецепте ингредиенты для теста подходят для любой модели хлебопечки, в моем случае — хлебопечки Moulinex. Налейте в миску теплое молоко или фильтрованную воду. Влить растительное масло. Вместо растительного масла можно использовать топленое масло.

Затем добавьте соль.

Просейте пшеничную муку через сито и положите в чашу хлебопечки, затем добавьте сахар и сухие быстродействующие дрожжи. Закройте крышку кухонной машины и установите программу «свежее тесто».В хлебопечке Mulinex это программа № 8. Начался процесс замеса дрожжевого теста; Мулинекс занимает 1,5 часа.

Дожидаемся окончания программы и открываем крышку хлебопечки. Тесто хорошо поднялось и вышло весом 450 грамм.

Выложить дрожжевое тесто из миски на стол и разделить на 9 равных частей. Застелить противень пергаментной бумагой, сформировать из теста шарики, немного придавить их рукой и положить на бумагу.Накройте противень чистым полотенцем и оставьте тесто застыть на 20-30 минут.

А пока готовим творожную начинку. Для сырников подойдет творог любой жирности. Если творог высох, залейте его молоком и дайте постоять 1 час. Затем выкидываем его на марлю и даем стечь лишней жидкости. Выкладываем творог в миску и тщательно вымешиваем вилкой.

Вбить яйцо, всыпать сахар и ванильный сахар.

Изюм без косточек промыть теплой водой, затем залить кипятком. К творогу добавить изюм. Все тщательно перемешать. Творожная начинка для сырников готова.

Обмакиваем дно стакана в муку и делаем углубления в шариках из теста.

В канавки каждой заготовки дрожжевого теста положить по 2 ст. л. творожные начинки.

Смазать бока взбитым яйцом.Разогрейте духовку до 200 0C, затем уменьшите температуру до 180 0C. Противень с сырниками ставим в духовку и выпекаем до румяной корочки 25 минут.

Готовую выпечку достаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.

Вынуть сырники с творогом с противня на тарелку и подавать к столу. Завариваем ароматный чай и приглашаем домочадцев на чаепитие с домашней выпечкой.

Нет ничего вкуснее свежей выпечки, и домашние творожные лепешки яркое тому подтверждение! Воздушное пористое тесто, сочная и нежная творожная начинка — домашние сырники — ароматное искушение, перед которым невозможно устоять!

Приготовьте ингредиенты согласно списку.

Просейте для приготовления теста пшеничную муку … Количество муки приблизительное. Я обычно просеиваю сразу 500 грамм муки. В процессе замешивания я обычно добавляю в тесто около 400 граммов, а еще около 50-100 граммов оставляю «на пыли» и постепенно добавляю в процессе работы с тестом.

Нагрейте молоко до температуры 36-37 градусов. Добавьте 6 столовых ложек в теплое молоко. растительное масло и все тщательно перемешать.

Смешайте куриное яйцо с 2 столовыми ложками.сахар и щепотка соли. Взбивайте несколько секунд, пока не образуется легкая пена и сахар не растворится.

Смешайте молочную смесь и взбитое яйцо. Добавьте просеянную муку и дрожжи. Постепенно перемешайте и добавляйте оставшуюся муку, пока тесто не загустеет.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте руки растительным маслом, переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. При необходимости добавьте муки, сформируйте из теста шар из мягкого … Как только тесто перестанет прилипать к рукам, все готово.

Энергично вымешивайте тесто в течение 10-15 минут вручную или 5-6 минут, используя технику. Вместо традиционного метода замеса я использую быстрый метод — бросаю тесто в миску с высоты. Смажьте широкую миску или кастрюлю растительным маслом и поставьте на стол, табурет или пол. Бросьте тесто в миску с высоты примерно 0,5-1 метра, затем снова поднимите и снова бросьте. Повторите процесс 15 раз, затем замесите тесто и бросьте в миску еще 10 раз.

На этом этапе тесто почти готово, и ему нужно только хорошо подняться. Чтобы максимально ускорить этот процесс, замесите тесто и поместите его в миску. Оберните миску с тестом 2-3 кухонными полотенцами. Поставить миску на противень (холодный), поставить в разогретую до 180 градусов духовку и сразу выключить огонь. Закройте дверцу и оставьте завернутое тесто в охлаждающей духовке на 20 минут.

А пока готовим начинку.Отмерьте творог в миску. Добавьте цедру лимона и ваниль или другие специи по желанию. Также добавьте яичный желток и сахар по вкусу. Также можно добавить в начинку топленое масло и изюм.

При желании добавьте 1 столовую ложку. манной крупы (муки или крахмала) и 1-2 ст. сметана. Всегда добавляю немного жирной сметаны — начинка получается сочная и нежнее на вкус. Смешайте ингредиенты и раздавите творог вилкой. Готовую начинку поставить в холодильник.

Когда тесто поднимется, можно приступать к формированию сырников.Взбейте тесто и скатайте его в рулет. Я делю тесто на 2 части, из одной части готовлю сырники классической формы, а из другой половины готовлю сырники «розовые».

Первую половину теста разделить на 5-6 частей. В итоге у меня остались куски весом 50 грамм.

Разбейте кусочки и сформируйте из них шары. Придавите шарики из теста ладонью, образуя лепешки толщиной около 0,5-1 см. Переложите кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут в теплом углу кухни. Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов.

Когда тесто поднимется, сформируйте углубление для начинки в центре коржей. Для этого удобно использовать обычный стакан.

Обмакните дно стакана в муку и надавите на центр лепешки. Изменяя диаметр стакана, можно регулировать пропорции начинки и теста: меньший диаметр означает меньше начинки и больше теста, больше — наоборот.

Поместите творожную начинку в подготовленные бороздки в тесте. У меня по 2 ч.л. начинки для каждого чизкейка.

Разровнять начинку и смазать тесто вокруг начинки с яичным желтком.

Поместите сырники в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте домашние творожные сырники до золотистого цвета, примерно 20 минут.

Из второй половины теста приготовим сырники «розовые».

Посыпьте рабочую поверхность мукой, замесите тесто и раскатайте его до толщины примерно 0,5 сантиметра.

При помощи стеклянной оправы или специальной формы вырежьте из теста кружочки нужного диаметра. Получился круг диаметром 11 см.

Держа один кусок теста в центре круга, сделайте 4 надреза.

Поместите небольшую порцию начинки в центр (у меня 1 ч.л.). Затем, двигаясь по часовой стрелке или против часовой стрелки, поочередно оборачиваем «лепестки» теста вокруг начинки, постепенно накладывая лепестки друг на друга (подробнее смотрите видео-версию рецепта).Прижимаю плотно — приклеиваю лепестки, но края не защемляю — тогда «розочка» получается чуть более фактурной.

Смажьте тесто вокруг начинки с яичным желтком. Поместите сырники в разогретую до 200 градусов духовку, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте до румяной корочки, примерно 15-20 минут (пеку 15 минут).

Переложите горячие сырники на решетку и остудите, накрыв полотенцем или натуральной тканью.

Домашние творожные лепешки готовы! Приятного аппетита!

Сырники с творогом — замечательные домашние пирожные, знакомые нам с детства.

Мне нравится, чтобы тесто для чизкейка было сладким, а начинка — сладкой.

По этому рецепту творожные сырники получаются очень вкусными, воздушными и ароматными.

Состав

Для теста:

✓ 2 ст. л. Сахара;

✓ 1/2 пакетика ванильного сахара;

✓ 1/4 ч. Ложки соли;

✓ 250 мл молока;

✓ 500-550 г муки;

✓ 1 ст. л. сухих дрожжей;

✓ 80 г сливочного масла.

Для наполнения:

✓ 500 г творога;

✓ 2-3 ул.л. Сахара;

✓ 1/2 пакетика ванильного сахара.

Для смазывания сырников:

✓ 1 ст. л. молоко.

Рецепт

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, размешать.

Муку смешать с сухими дрожжами и, постепенно добавляя в яично-молочную смесь, замесить тесто сначала венчиком, затем руками.

Наконец, добавьте топленое масло и замесите его в тесто. Тесто должно быть гладким и мягким.

Накройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место для подъема на 1-1.5 часов.

Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Для приготовления начинки измельчите творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Сформируйте из теста маленькие равные шарики и выложите их на смазанном маслом противне на расстоянии друг от друга.

Оставить на 20 минут. Затем прижмите середину каждого шарика теста почти до дна.

В образовавшиеся бороздки засыпать творожную начинку. Все домашние творожные лепешки смажьте яично-молочной смесью и оставьте еще на 10 минут.

Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистой корочки около 25 минут.

Готовые творожные сырники переложить с противня на решетку и остудить.

Домашние сырники с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, воздушными и ароматными!

Приятного аппетита!

Чизкейки любят и взрослые, и дети. Классический творог, сладкое с вареньем, сытное с картошкой и мясной начинкой — эти маленькие открытые пирожки украсят любой стол.Чтобы они были красивыми и вкусными, недостаточно приготовить хорошую начинку, должна быть вкусной и сама булочка. Все любят, когда начинок много, а край чизкейка тонкий и румяный. Для этого нужно правильно подобрать тесто для чизкейка.

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты теста, подходящего для различной выпечки. Классическое дрожжевое тесто, приготовленное методом бисквита, обычно сильно поднимается во время расстойки и выпекания. Подходит для приготовления вкусных булочек, закрытых пирогов с начинкой.Если вы используете эту толстую корочку для приготовления сырников, она может выдавить начинку, и края будут очень толстыми. Поэтому для сырников лучше брать тесто, которое не так сильно деформируется при выпечке.

Состав:
Молоко — 125 мл
Сухие дрожжи — 1,5 чайной ложки
Сахар — 1,5 столовые ложки
Соль — 0,5 чайной ложки
Мука — 330 г
Яйцо — 1 штука
Топленое масло — 50 г

Способ приготовления:

Нагрейте молоко.Он должен быть теплым, но не горячим. Растворить в нем сухие дрожжи и сахар. Яйцо растереть с солью, влить в смесь с молоком. Добавьте просеянную муку и начинайте замешивать. Когда смесь станет более однородной, добавьте к ней топленое масло и замесите тесто. Это можно сделать своими руками, а можно использовать для этих целей миксер со специальными насадками.

Полученное тесто достаточно плотное и эластичное, не липнет к рукам. Накройте чистым хлопчатобумажным полотенцем и храните в теплом месте в течение часа.Тесто увеличится в объеме, но ненамного. Он станет еще более эластичным и податливым. Из этого теста можно приготовить не только сырники, но и маленькие пирожки с начинкой, красиво оформленные открытые и закрытые пироги. Его особенность в том, что он сочетает в себе вкус и великолепие дрожжевого теста и легкость в оформлении песочного теста. Лепить из него легко, как из мягкого пластилина.

Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую из них украсьте в виде шара.Выложите их на противне на расстоянии друг от друга и слегка приплюсните. Возьмите стакан и выдавите дно бороздок в сырники. Оставьте их в таком виде на 20-30 минут для расстойки. За это время тесто поднимется, а куски увеличатся в размерах. Снова придавите бокалом бороздки в чизкейках, залейте их заранее приготовленной начинкой, смажьте чизкейки смесью яиц, молока и сахара и поместите противень в разогретую духовку. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.Когда сырники будут готовы и станут золотисто-коричневыми, достаньте их из духовки, снова смажьте маслом и остудите.

Чизкейки с мясной и овощной начинкой подавать в качестве холодных закусок. На десерт подавайте сладкие сырники с горячим ароматным чаем.

Помните детский мультик про Карлсона, где он собирал сырники у домохозяйки? Странно, но он называл их булочками, а булочки совсем другие, я научу их готовить позже. Но вот эти знаменитые любимые сырники с творогом предлагаю приготовить сейчас со мной.Готовые, конечно, купить в магазине проще, но домашние всегда намного вкуснее. В конце концов, они готовятся с любовью.

Круглые сладкие пирожки с открытой творожной начинкой готовятся еще со времен древних славян. Рецепт менялся много раз, их очень много: и с творожным тестом, и со слоеным, но все же классические творожные сырники готовят из дрожжевого масляного теста тестовым способом. Также можно положить разные начинки: с вареньем, заварным кремом, с ягодами и фруктами, с грибами и картофелем.Какие бы начинки ни придумывались, все равно сырники всегда ассоциируются именно как наваристые пышные сырники с творогом.

Рецепт домашнего творога

Тесто:

• Молоко — 1 стакан 250 мл
• Дрожжи — 40 г свежевыжатых или 10 г сухих
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль — щепотка
• Яйца — 2 шт.
• Масло — 100 г
• Мука — 3,5-4 стакана

Творожная начинка:

• Творог — 400-500г
• Сахар — 0.5 стаканов
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. Л.
• В творог можно добавить изюм или другие сухофрукты, цукаты — 100 г

Смажьте:

• Желток одного яйца
• Молоко — 1 ст. л.

Как приготовить творожные сырники?

Тесто для чизкейков

Чтобы сырники с творогом получились пышными, главное правильно приготовить наваристое дрожжевое тесто из указанных компонентов.Подробно рассказала в своем блоге. Поэтому повторяться не буду. Или, как вариант, купить уже готовые, я видел в нашем «Амсторе», они продаются упаковками.

Творожная начинка для сырников

Тесто готовится не за одну минуту, нужно время, чтобы подняться, дистанция, а это как минимум два часа. За это время мы приготовим творожную начинку.

Чтобы начинка получилась нежной, творог должен быть мягким, средней жирности. Но важно, чтобы оно не было сухим и всегда свежим.Творог нужно натереть через сито. Эту процедуру можно проделать блендером, тогда она будет похожа на крем. Но мне кажется, если протереть через сито, начинка будет более воздушной.

Затем всыпать в творог сахар, ванильный сахар, яйцо и осторожно перемешать.

Некоторые хозяйки добавляют в массу сметану, масло и столовую ложку крахмала. Я бы добавил сметану и масло, если творог нежирный, и дополнительную ложку крахмала или муки, если творожная начинка получилась слишком жидкой.Я считаю, что если творог хорошо натереть, он будет довольно нежным.

Вкус начинки можно обогатить изюмом или цукатами. Изюм необходимо промыть, отсортировать от мусора и предварительно залить горячей водой, но не кипятком. Отложите на 30 минут. Затем слейте воду и обсушите изюм на кухонной салфетке или дайте сито высохнуть. Такой сушеный изюм добавить в творожную массу. Начинка для сырников с творогом готова!

Подошедшее готовое тесто нужно вымесить, выложить на стол и разделить на части.Можно скатать в длинный жгут-багет и разрезать, но шарики легче надуть. По этому рецепту из такого количества ингредиентов обычно получается 21 чизкейк среднего размера.

Экономлю время, сразу раскладываю и формирую на поверхности противня пирожки, на которых буду печь. Выкладываю шарики на расстоянии примерно 4-5 см друг от друга, каждый шарик теста нужно расплющить, образовав лепешку. Затем в нижней части стакана делаю углубления, куда потом положу начинку.Убедитесь, что дно канавки не очень толстое, чем тоньше, тем лучше. Чтобы дно стакана не прилипало к тесту, его лучше окунуть в муку или смазать растительным маслом.

Совет: формируйте сырники небольшими партиями, по две-три штуки, иначе, пока вы будете заливать сырники творогом, остальные снова примут первоначальную форму, такую ​​как у дрожжевого теста.

Положите начинку, примерно по одной столовой ложке на булочку.Дать постоять 15-20 минут, чтобы кусочки поднялись. Смажьте верх желтком до образования румяной корочки. За это время включаю духовку на нагрев до 180 ° С. Все, теперь можно запекать.

Через 25 минут подрумяненные ароматные домашние лепешки с творогом из дрожжевого теста готовы. Не ешьте выпечку горячей, она вредна для желудка, дайте немного остыть под полотенцем и наслаждайтесь ароматной домашней выпечкой.

Теперь вы знаете, как приготовить сырники с творогом по домашнему рецепту… Как вариант сырники можно формировать не круглыми, а с розочками. Но этот рецепт я вам расскажу чуть позже.

Магия Магги | Nestlé Global

Юлиус Магги, основатель бренда, который до сих пор носит его имя, был одержимым человеком. В последние десятилетия XIX века он мечтал создать продукты питания, которые стали бы такими же повсеместными, как соль и перец, продукты, которые питали бы рабочих по справедливой цене, и бренд, который никто никогда не забудет.

Сегодня бренд приправ, супов и бульонов Maggi является одним из брендов Nestlé с оборотом в миллиард долларов.Благодаря тому же характерному красному и золотому цвету в упаковке и его имени, известному во всем мире, Юлиус преуспел даже в своих самых смелых мечтах.

Компания Юлиуса Магги, сына итальянского владельца мельницы, базировалась в швейцарской деревне Кемптталь, недалеко от Цюриха, и производила пшеничную муку. Не многие знают, что мистер Магги тоже был очарован ясновидением и, как сообщается, верил, что тоже может заглядывать в будущее.

Он определенно был проницательным и дальновидным бизнесменом, который уже видел влияние трансформации рабочего мира на пищевые привычки.Женщины, которые традиционно готовили еду для своих семей, все чаще проводили больше времени на рабочих местах, например на фабриках, и меньше — на кухнях. Юлий понял, что им понадобится питательная, сытная и быстрая еда. В 1882 году он встретил столь же дальновидного врача, как и он сам. Это была встреча, которая изменила будущее его компании и повлияла на то, как готовят миллионы.

Импульсный потенциал

Доктор Фридолин Шулер считает, что существует связь между недоеданием и высоким уровнем заболеваемости и младенческой смертности.Он был членом Швейцарского общества общественного благосостояния, целью которого было улучшение жизни трудоспособного населения страны. Питательное мясо было за пределами их скудных бюджетов, но доктор Шулер был убежден, что бобовые — богатые питательными веществами и легко усваиваемые — являются решением.

Вдохновленный этими принципами и видя огромный потенциал будущего рынка, Юлиус Магги приступил к созданию муки нового типа, приготовленной из зернобобовых. После двух лет исследований он начал производство порошковой гороховой и бобовой муки.За ними в 1885 году последовали одни из самых первых в мире супов быстрого приготовления. Затем, в 1886 году, он выпустил приправу Maggi , концентрированный жидкий бульон, который послужил основой для консоме, супов и соусов. Он был одним из первых в своем роде, усиливающих и улучшающих вкус продуктов.

Г-н Магги был бесконечным новатором, предлагая супы быстрого приготовления со вкусом карри и имитации черепахи, а также приправу Maggi со вкусом трюфеля, предназначенную для удовлетворения все более изысканных викторианских вкусов, предлагаемых наряду с более традиционными овощными бульонами.

Эти продукты сразу же приобрели успех, и Maggi начала расширяться на международном уровне. К 1888 году Юлиус открыл филиалы или филиалы в Германии, Франции, Италии, Великобритании и США.

Кресты и расцветки

Г-н Магги также предсказал важность смелой идентичности бренда для завоевания лояльности потребителей. Он приложил все усилия, чтобы защитить и популяризировать свой бренд Maggi .

К 1900 году Юлий зарегистрировал свою подпись и вариации своего имени на разных шрифтах в разных странах.В Швейцарии он защитил не менее 18 различных вариаций своего имени — от Magi до Magique — чтобы отогнать потенциальных подражателей.

С самого начала продукты и рекламные материалы Maggi были мгновенно узнаваемы по темно-красному, золотисто-желтому и черному цветам. Даже сегодня многие продукты Maggi , продаваемые по всей Африке, несут символ перекрестной звезды, который он разработал.

PR пионер

Юлиус тоже инвестировал в рекламу и был одним из первых, кто использовал эмалевые плакаты, которые вешали перед бакалейными лавками.Он нанял молодых копирайтеров и художников, таких как Леонетто Каппиелло, которого часто называют «отцом рекламы». Многие впоследствии стали известными драматургами, авторами и художниками.

Юлиус также признал возможность рекламы в общественном транспорте — и поэтому начал рекламные кампании на трамваях, железнодорожных вагонах и, в Париже, даже на лодках-мышах, плывущих по Сене.

Микроавтобусы Maggi бесплатно раздавали образцы горячих супов и бульонов из серебряных урн на углах улиц и использовали одну из первых схем лояльности для клиентов, которые могли заработать что угодно, от кофе-машины до японского лакированного шкафа.

Классика

Самым культовым продуктом Юлиуса Магги остается его бульонный куб. Он сформировал идеальный куб из своего флакона быстрого приготовления, обернув его яркими цветами бренда и назвав Bouillon Kub . Все перекликалось с детской игрушкой. Он призвал потребителей «требовать K!». Это был такой гениальный ход, что конкуренты яростно копировали его. За несколько лет после запуска он стал такой иконой своего времени, что Bouillon Kub даже появился на картине художника-кубиста Пабло Пикассо.

Когда в 1947 году бренд был приобретен Nestlé, это было естественным совпадением. Обе швейцарские компании разделяют новаторский и дальновидный подход к еде.

Как и предполагал г-н Магги, его продукция теперь повсеместно распространена на всех континентах. И точно так же, как оригинальные обезвоженные овощные супы питали рабочий класс Европы, современные продукты Maggi для стран со средним и низким уровнем доходов теперь обогащены такими микроэлементами, как железо.

Юлиус Магги был убежден, что его продукция должна оставаться доступной.Он, несомненно, одобрил бы то, как они упаковываются сегодня в Африке, Азии и Латинской Америке — в небольшие доступные индивидуальные размеры.

Творческий дух г-на Магги воплощен в программе Cooking Lesson Program бренда, которая в настоящее время проводится в 30 странах. Потребителям рекомендуется использовать продукты Maggi для увеличения количества овощей и цельнозерновых продуктов в своем ежедневном рационе.

Лучшие российские фестивали и праздники

Лучшие из российских фестивалей прославляют богатую русскую культуру, религию и историю, наряду с ярким сочетанием музыки, кино, театра, кулинарии и снежных фестивалей.

Традиционные русские фестивали отмечают религиозные праздники, такие как Пасха и Рождество, а также исторические и политические события. Не обошлось и без летних музыкальных фестивалей и мероприятий, посвященных еде, кино и театру — и, конечно же, снегу и льду. Вот интересный микс из лучших фестивалей и праздников в России.

7 января: Русское православное Рождество

Наряду с другими религиозными праздниками, Рождество было запрещено в России после революции 1917 года.Русские могли открыто отмечать Рождество только в 1992 году. Русская православная церковь — и почти все россияне — празднуют Рождество (рождение Иисуса) 7 января. В основном это религиозный праздник, когда семьи собираются вместе, чтобы посетить церковные службы в канун Рождества (6 января). Затем они идут домой, чтобы отведать особый священный ужин, в который входит кутья, — каша с изюмом. Некоторые посещают в церкви всенощные бдения; другие просто уходят в рождественское утро.

25 января: Татьянин день

Татьянин день — День российского студента.Когда императрица России Елизавета подписала указ об учреждении Московского государственного университета 25 января 1755 года — в день святого христианской мученицы III века Татьяны — святая Татьяна стала покровительницей студентов. В большинстве университетских городков отмечают праздники Святой Татьяны, проводят балы и выбирают из студентов лучшую Татьяну.

Январь: Международный фестиваль снежной и ледовой скульптуры, Красноярск

«Волшебный лед Сибири» — международные соревнования на берегу Енисея в Красноярске.Команды скульпторов, архитекторов и художников создают огромные замороженные произведения искусства, чтобы соревноваться в двух категориях: снег и лед. С 23 февраля по 12 марта 2019 г.

Февраль: Масленица

За семь недель до Пасхи проходит недельная Масленица — масленичная неделя в России. Они сочетают языческую традицию отмечать переход от зимы к весне с христианской традицией застолий перед Великим постом. Каждый день проводятся разные мероприятия: изготовление кукол Масленицы, кукол из соломы и старой одежды, изготовление и употребление большого количества блинов ( блинов s), катание на санках, игра на качелях, пение, драки, посещение родственников, обмен подарками, застолье, пить чай или водку. Масленица куклы горят в последний день, и люди прыгают через костры.

Празднования начинаются в ночь перед пасхальным воскресеньем. Церкви наполняются огнями, а на рассвете звонят колокола, возвещая о наступлении Пасхи. Все раскрашивают вареные яйца в яркие цвета и устраивают традиционное застолье. Типичные пасхальные блюда — это круглый сладкий хлеб, а также пасхальный кулич, который подают с подслащенным творогом, маслом и изюмом. С 4 по 10 марта 2019 г.

8 марта: Международный женский день

Символизируя равенство женщин, большинство людей в России называют Международный женский день «восьмым марта».Это день празднования достижений женщин. У людей есть свободное время, на рабочих местах устраиваются праздники, и каждый дарит подарки самым важным женщинам в своей жизни.

Апрель: Московский международный кинофестиваль

Самый первый Московский международный кинофестиваль (ММКФ) состоялся в 1935 году, когда жюри возглавил всемирно известный кинорежиссер Сергей Эйзенштейн (известный линкор «Потемкин », ). Это стало регулярным событием в культурном календаре 1959 года.На нем показано более 200 фильмов из 50 стран, лучшая из которых получила премию «Золотой Георгий». ММКФ 2019 проходит с 18 по 25 апреля.

март / апрель: Театральный фестиваль «Золотая маска», Москва

Театральный фестиваль «Золотая маска» — всероссийский театральный фестиваль и конкурс. Он охватывает все жанры от драмы до современного танца и театра кукол. Фестиваль «Золотая маска» проходит в Москве, а церемония награждения состоится 16 апреля 2019 года.

Май-июль: фестиваль белых ночей, Санкт-Петербург

Из-за того, что Санкт-Петербург расположен на севере, с мая по середину июня в Санкт-Петербурге никогда полностью не заходит.Вы можете поговорить о прогулке в полночь и по-прежнему видеть солнце на горизонте. Это создает романтическую атмосферу для ежегодного фестиваля «Белые ночи», фестиваля искусств с музыкой и танцами российских и международных звезд. В программе Мариинского театра более 175 опер, балетов и концертов классической музыки, и местные жители довольно быстро раскупают билеты. Есть и карнавалы, лучшее в пригороде Петергофа, где актеры переодеваются в исторические костюмы времен Петра Великого и воспроизводят исторические события.

9 мая: День Победы

День Победы отмечает окончание Второй мировой войны парадами, зрелищными фейерверками и демонстрацией военной мощи. Самое впечатляющее мероприятие проходит на Красной площади в Москве, где на земле демонстрируются солдаты, танки, ракеты и другая военная техника, а над головами летают военные самолеты. Украшают военные мемориалы по всей России, есть экспозиции в музеях.

июнь: Алые паруса, Санкт-Петербург

Фестиваль «Белые ночи» завершается «Алыми парусами», крупнейшим ежегодным общественным собранием в России, на котором более миллиона человек смотрят имитацию пиратской битвы на Неве, фейерверк и высокий корабль с парусами цвета крови.Мероприятие посвящено окончанию учебного года. С 23 по 24 июня 2019 г.

Июнь: Ночь на Ивана Купала

Это праздник летнего солнцестояния, связанный с Иоанном Крестителем (Иван означает «Иоанн», а купала, связано со славянским словом «купание»), а 23–24 июня по юлианскому календарю используется Православной церковью. Девушки носят на голове венки из цветов или трав, а вечером венки украшают горящими свечами и спускают на плаву; у девушки, чей венок летит дальше всех, впереди будет самый счастливый год, а свеча, которая горит дольше всех, означает долгую жизнь.Люди зажигают костры и прыгают через них на удачу. Некоторые ищут особый цветущий папоротник, который, как говорят, направляет искателя к сокровищам. Конечно, есть фейерверки.

июнь: Вкус Москвы

Каждый год лучшие рестораны Москвы открывают свои двери для трехдневных мастер-классов и дегустаций, открытых для всей семьи (обычно есть специальная развлекательная зона с детским меню). Есть также зоны для разных видов еды, напитков и музыки, чтобы создать атмосферу праздника.Предлагается около 200 различных мастер-классов как по русской, так и по международной кухне. Вкус Москвы 2019 состоится 27–30 июня.

Июнь: Народный фестиваль дикой мяты

Этот большой фестиваль мировой народной музыки под открытым небом проходит каждое лето в московском комплексе «Этномир». В течение нескольких дней российские и зарубежные музыканты исполняют различные народные жанры — афро-бит, этно-джаз, рага, русский фолк — а также есть продуктовые лавки, рынки и мастер-классы для тела и души.Фестиваль 2019 пройдет 28–30 июня.

июль: Нашествие, Москва

Этот большой рок-фестиваль под открытым небом посвящен российским рок-группам. «Нашествие» организовано российской рок-станцией «Наше радио» (радиостанция, составляющая крупнейший в России рок-чарт «Chart Dozen»). Название фестиваля в переводе с русского означает «нашествие», но многие называют фестиваль «Русский Вудсток». Это хорошее место, чтобы увидеть как состоявшихся, так и многообещающих музыкантов из России и соседних стран.Фестиваль 2019 состоится 5–7 июля.

Август: Пикник Афиши, Москва

Это может быть однодневное мероприятие, но это один из старейших и самых известных музыкальных фестивалей в России. Он находится на территории бывшего царского имения Коломенское на берегу Москвы-реки. Он привлекает крупные российские и международные имена, такие как Kaiser Chiefs, Courtney Love, Jamiroquai и Madness. Фестиваль Афиша Пикник 2019 состоится 3 августа.

Начало ноября: День согласия и примирения, Москва

Большой парад на Красной площади и многие другие мероприятия, обычно около Кремля, посвященные коммунистической революции 1917/1918 годов.

С середины декабря до середины января: Русский зимний фестиваль

Во всех городах России есть Зимние фестивали, чествующие лучшее из русской культуры, но самый большой и лучший — в Москве. Это огромное ежегодное мероприятие с мероприятиями по всему городу, украшенному тысячами волшебных огней. В Измайловском парке вы также можете посмотреть исполнение народных песен и танцев, покататься на коньках, санях или покататься на трехконных санях, которые называются тройками . Парк Горького знаменит своими великолепными ледяными скульптурами.На площади Революции можно купить поделки, съесть теплые блины или рогалики, намазанные джемом или медом, послушать концерт балалайки или посмотреть показ мод.

Декабрь / январь: Новый год

Поскольку Рождество в России было запрещено на многие годы, многие рождественские традиции были перенесены на празднование Нового года 31 декабря. Люди теперь украшают новогодние елки вместо елок, а Дед Мороз (Дед Мороз) в сопровождении внучки Снегурочка (Снегурочка) доставляет подарки вместо Деда Мороза.Семьи наслаждаются застольями, слушают новогоднюю речь президента, а кремлевские часы бьют полночь. Многие россияне также отмечают второй Новый год 13–14 января или Старый Новый год — традиция, восходящая к старому юлианскому календарю. Концерты, карнавалы и уличные ярмарки, а также большой каток на Красной площади — часть веселья.

Круглый год: Чеховский международный театральный фестиваль, Москва и не только

Основанный в 1992 году и названный в честь самого известного драматурга и писателя России Антона Чехова, ежегодный международный театральный фестиваль имени Чехова объединяет театральные труппы со всего мира, а также из России.Есть и совместные производства. Выступления в основном проходят в Москве, но иногда бывают концерты, которые гастролируют по другим крупным городам, таким как Санкт-Петербург, и по регионам.

Это должно быть волшебство: как габапентин может изменить посещение ветеринара вашей кошки

Для большинства кошек посещение ветеринара может стать непреодолимым препятствием. Несмотря на то, что вы и ваша ветеринарная бригада делаете все возможное, чтобы их посещение было свободным от стресса, для некоторых кошек этого может быть слишком много.Вдали от привычной комфортной среды, поездка в машине, новые запахи и звуки у ветеринара — любая из этих вещей может вызвать стресс, но объедините их, и неудивительно, что некоторым котятам нужна дополнительная помощь, когда они навещают нас.

За последние несколько лет ветеринары, работающие с кошками, обнаружили, что габапентин может помочь при обследовании некоторых кошек, которым ранее приходилось вводить седативные препараты. Он безопасно используется при хронической боли в течение нескольких лет, но только недавно был признан за его эффективность в качестве отличного краткосрочного лекарства от беспокойства для кошек.Это «снимает остроту» без использования пероральных транквилизаторов или анестезии. Помимо сонливости, он имеет очень небольшой риск побочных эффектов, и многие котята будут есть содержимое капсул, посыпанное в / на их пищу, что позволяет легко давать ее дома или у ветеринара. Иногда владельцы сообщают о повышенной сонливости, из-за которой они могут немного шататься на ногах, но обычно она проходит в течение 12 часов.

В Just Cats мы хотим, чтобы владельцы давали лекарство дома за 2-3 часа до посещения ветеринара, поскольку обычно это время пика эффективности препарата.Однако все кошки индивидуальны, и иногда нам приходится изменять дозировку, время или даже вводить вторую дозу. Как и люди, не каждая кошка усваивает лекарства с одинаковой точной скоростью, поэтому она может варьироваться в зависимости от уровня жира в организме кошки, возраста и заболеваний (например, гипертиреоз может ускорить метаболизм).

Ваш ветеринар обычно порекомендует вам попробовать габапентин для следующего осмотра вашей кошки, если они сочтут, что это будет полезно, и либо отправят вас домой с несколькими капсулами, либо сделают отметку в вашем файле, что вы можете получить рецепт до следующего осмотра. посетите, если им не нужен еще один экзамен на какое-то время.Лучше всего сделать первое обследование на габапентин вашей кошке утром в будний день, если это возможно, на тот случай, если им понадобится немного дополнительного времени, чтобы лекарство подействовало, как только вы приедете. Иногда мы рекомендуем отложить их на некоторое время, а иногда давать им еще немного лекарства, если необходимо. При этом лучше не назначать эти первые встречи по субботам из-за нашего плотного графика и сокращенного рабочего дня. Если ваша кошка регулярно получает габапентин на экзаменах и хорошо справляется, не стесняйтесь планировать прием в удобное для вас время.Если мы сможем найти правильную дозировку и время, вы и ваша кошка будете намного счастливее, и это действительно наша цель!

К сожалению, в других случаях габапентина недостаточно, чтобы расслабить вашу кошку до такой степени, чтобы мы могли завершить лечение, поэтому ветеринар может в конечном итоге порекомендовать вашему котенку полностью успокоить, чтобы избежать чрезмерного стресса. Меньше всего мы хотим, чтобы они плохо побывали здесь, потому что это сделает следующее обследование еще более напряженным для них.Если у вас есть вопросы или опасения по поводу беспокойства вашей кошки у ветеринара, позвоните нам, чтобы узнать, может ли габапентин быть правильным выбором!

История кафе МУ-МУ

Компания была основана Андреем Деллосом четверть века назад. В то время это была небольшая компания, названная в честь его основателя. Сегодня вдохновленный предприниматель с аристократическими французскими и русскими корнями — известный ресторатор. С 1990-х годов одноименная компания все больше расширялась и превратилась в корпорацию, холдинговую компанию — MAISON DELLOS — Ресторанный дом Андрея Деллоса.В портфолио ресторатора более 25 знаковых и уникальных проектов. Его самые известные рестораны высокой кухни — «Пушкин», «Турандот», «Фаренгейт», «Бочка», «Шинок», «Волна», «Казбек», «Матрешка», а также кондитерские «Café Pouchkine». Более того, его кондитерские бутики Pouchkinette стремительно расширяются на международном уровне.

Сеть кафе MU-MU (произносится по-русски [му: му:]), входящая в корпорацию MAISON DELLOS, была создана в начале нулевых.Та же стратегия была применена к этому проекту с точки зрения создания идеи, видения и его презентации. Дизайн сети кафе MU-MU очень своеобразен. Попав в кафе, гости попадают в неповторимый и поистине волшебный мир искренней доброты, фантастического гостеприимства и восхитительного вкуса.

Все гости обслуживаются по системе самообслуживания «free-flow». В линейке стоят прозрачные прилавки для раздачи еды. Наши клиенты и гости берут еду, которую хотят, на ходу, кладут ее на поднос, а затем идут платить за свои заказы при выезде.

За более чем 17 лет работы на рынке сеть кафе «МУ-МУ» стала настолько популярной, что открыла 40 кафе в Москве и ее международных аэропортах, покорив сердца миллионов местных жителей и гостей столицы России. Восхитительный вкус и качественная еда, разумная цена и отличное обслуживание клиентов — вот что заставляет нас гордиться, радоваться и радоваться в MU-MU!

Приглашаем посетить кафе MU-MU, попробовать наши меню, и станьте частым гостем нашей сети кафе (в том числе формата CHINA FRIENDLY).Пожалуйста, приходи!

Туристические и спортивные агенты, организаторы социальных и культурных мероприятий, услуги консьержа для бизнеса и корпоративных клиентов будут обеспечены вкусным обедом для групп в любом кафе MU-MU.

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Чтобы разместить групповой заказ или задать вопросы по этому поводу, свяжитесь с нашим отделом продаж.
Говорите по-английски? Свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 118-22-94 или по электронной почте [email protected],
Говорите по-русски? Щелкните здесь и перейдите по этой ссылке.

CHINA FRIENDLY cafe

Адрес:

Бизнес-центр АРМА

Сусальный переулок, 5/1,

г. Курская (Ближайшая станция метро или метро)

Москва

Часы работы:

Телефон:

+7 (499) 678-40-36

О кафе

Открытое в июне 2016 года просторное двухэтажное кафе с современным дизайном интерьера и рекомендуемой вместимостью до 200 человек.Нашим конкурентным преимуществом является обслуживание клиентов и разнообразие блюд. По сравнению с ресторанным обслуживанием или меню нездоровой пищи, наше обслуживание быстрое, еда вкусная и полезная. Попробуй!

• Средний чек на человека (без алкоголя) 300 руб.
• Более 200 наименований аутентичной кухни в меню
• Завтрак / обед
• Питание, соответствующее диетическим требованиям
• Кондитерские изделия
• Суши
• Парковочная зона
• Служба доставки
• Бесплатный WI-FI
• Счастливый час: понедельник-пятница 9.С 30 до 22 и по выходным с 19:30 до 20:00

роз без ограничений — специализированный питомник (знания — сервис — качественные растения)

»Все розовые растения сертифицированы Департаментом растениеводства SC — Университет Клемсона«

Спасибо за вашу поддержку в 2021 году…

Мы будем принимать заказы весны 2022 года, начиная с сентября. Невозвратный ДЕПОЗИТ {20%} требуется во время ЗАКАЗА.

864-682-7673 [email protected]

Не могу открыть сад для многих, но проводить время в личном наслаждении своим садом было ХОРОШИМ ГОДОМ.

На то, чтобы научиться обрезать лопатой, потребовалось много лет. Если конкретная роза вам больше не нравится, самое время удалить и пересадить. Здоровые, цветущие розы приветствуют нас каждый день с еще большей любовью к саду.

Я продолжаю писать о некоторых из тех же роз, поскольку они одни из лучших в моем саду, и продолжаю сажать их еще больше.

МИСТИЧЕСКАЯ КРАСОТА — НЕБО НА ЗЕМЛЕ — ИДЕАЛЬНАЯ СЛИВА — BLISS PARFUMA

Посадка снова в прошлом году, некоторые из моих старых фаворитов, которые я скучал.

РОЗОВЫЙ КЛАСТЕР ЧЕМПНИ — СТРАНОВЫЙ ТАНЦОР — CAREFREE BEAUTY

Недавно посаженные, понравились красотой и постоянным цветением — ДОБАВИЛ ЕЩЕ!

ОЛИВИЯ РОУЗ ОСТИН — ДРЕВНИЙ МОРЯК

Восхождение на KISS ME KATE было выдающимся. Теперь прикрывает беседку. Такие ароматные и цветы, чтобы свисать, чтобы насладиться ароматом.

Есть много разных причин для посадки розы. Из-за зимней листвы мне пришлось восхититься LANDLUST — потрясающе.

ЧУДО НА ГУДСОНЕ, идеально подходит для живой изгороди. Никогда не обходится без цветения и высокой устойчивости к болезням.

Роза, которая растет в моем саду более 30 лет и все еще цветет — РУБАИЯТ.

Великолепный красный цвет, который всегда хорошо выглядит и много цветет — TRAVIATA.

Продолжая любить красоту цветов и таких очень ароматных. Очень высокая и прямая — PRINCESSE CHARLENE DE MONACO.

В моем личном саду есть 300 с лишним растений, которые нужно подрезать в ближайшее время и дать им все, что им нужно для роста.

Мы как питомник, предлагающий так много особенных роз, которые трудно найти, по-прежнему остаются нашей целью.