Второе блюдо из фарша: Вкусные блюда из фарша — 598 пошаговых фоторецептов

Содержание

Ленивые голубцы с фаршем в духовке

Ленивые голубцы с фаршем в духовке, это вкусное второе блюдо из капусты с фаршем. Название ленивые голубцы говорит само за себя, это легкий способ приготовить вкусный ужин и сэкономить время для себя любимой. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Свиной фарш — 400 г

Томатный сок — 400 мл

Вода — 300 мл

Капуста белокочанная — 200 г

Луковица — 3 шт

Морковь — 1 шт

Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 4 ст. л.

Лавровый лист — 1 шт

Соль — 1 ч. л.

Петрушка (зелень) — 3 веточ.

Перец черный молотый — 1 щепот.

Добавить 1 мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь, обжарить 2-3 минуты, помешивая.

Добавить 400 миллилитров томатного сока, немного посолить и добавить 1 лавровый лист. Тушить 3-4 минуты и снять с огня.

Высыпать промытый рис в сотейник, добавить 300 миллилитров воды и поставить на огонь, варить 10-12 минут, помешивая.

Отваренный до полуготовности рис откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

В миске смешать 400 грамм свиного фарша и измельченную луковицу.

Добавить отварной рис ТМ «Алейка», 1/2 чайной ложки соли и 1 щепотку черного молотого перца по вкусу.

Хорошо перемешать фарш с рисом.

Капусту и еще одну луковицу нашинковать.

В форму выложить капусту с луком.

Из фарша с рисом слепить небольшие котлетки и уложить на капусту.

Залить томатно-овощным соусом.

Накрыть фольгой и поставить в духовку на 180 градусов °С 40-45 минут.

Ленивые голубцы с фаршем в духовке готовы. Посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и подавать к столу.

Длиннозёрный рис ТМ «Алейки» – тонкий и практически прозрачный. Используйте для приготовления именно длиннозерный рис. Он превратит любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Приятного аппетита!

ленивые голубцы с фаршем в духовке, ленивые голубцы в духовке, ленивые голубцы, ленивые голубцы с фаршем, рецепт, рецепт ленивых голубцов, пошаговый рецепт с фото приготовления ленивых голубцов с фаршем в духовке блюда в духовке европейская, русская

Второе блюдо из фарша, нута и овощей | 1000 Рецептов

Бывает, хозяйка подготовила полуфабрикат для котлет, а потом по какой-то причине передумала их жарить. Захотелось чего-то иного, пусть простого, но более оригинального. У нее для этого есть множество вариантов, и ниже представлен вполне удачный.

Основные продукты неизменны:
  • 600 г фарша, здесь использовался индюшиный;
  • 200 г нута;
  • 5–6 г приправы, выбранной по предпочтению (была взята комплексная с душистыми кореньями и сушеными овощами).

Вспомогательные компоненты вариативные. Приблизительный перечень:
  • примерно 40-граммовая луковица;
  • 250 г ранней капусты;
  • 15 г зеленого чеснока;
  • 10 г петрушки;
  • 8–12 г соли.

Приготовление

Перемолотое мясо выложить на сухую теплую сковороду, приправить. Непрерывно разбивая комочки лопаткой, дождаться выделения жидкости. Оставить накрытую жаровню на самом малом огне. Периодически размешивать. Готовить до частичного выпаривания бульона и изменения красного цвета на темно-серый.

Отварить нут. Ополоснуть его под холодной струей, чтобы он не разваливался при дальнейшей термообработке.

Нарезать лук произвольными кусочками, крупно нашинковать капусту – она молодая, а значит, быстро тушится, поэтому мелко крошить не стоит.

Измельчить чесночные перья. Переложить все ингредиенты в сковородку с фаршем. Смешать, посолить и потушить минут 10–15.

Лучше пробовать: луково-капустная нарезка должна размягчиться.

Рубленой петрушкой следует посыпать очень горячее блюдо, тогда ее приятный аромат проявится в полной мере.

Получилась еда с достойными органолептическими свойствами. К тому же она сытная, но притом не слишком тяжелая.

Прекрасный обед или ужин для тех, кому надоело устоявшееся повседневное меню. Больше рецептов у нас на сайте

Понравился рецепт — поставьте лайк! Поделитесь в соцсетях! Подпишитесь на канал!

Что можно приготовить из фарша в мультиварке

Существует немало блюд из фарша  — запеканки, тефтели, котлеты, голубцы, лазанья, макароны по-флотски и многое другое. С помощью мультиварки вы сможете вкусно накормить семью любимыми блюдами, а также найти время на отдых или любимое занятие. Итак, что можно приготовить из фарша в мультиварке?

Манты из фарша в мультиварке

Для этого необходимо взять:

Начинка:
  • Фарш (говяжий или свиной) – 600 грамм;
  • Лук – 5.
Тесто:
  • Яйцо -3;
  • Вода – 100 мл;
  • Мука- 100 грамм;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Смешать яйца с мукой и водой, все посолить;
  2. Тесто следует раскатать очень тонко и разрезать его на небольшие квадраты;
  3. Лук нарезать полукольцами, затем смешать его с фаршем;
  4. Чайной ложечкой выложить начинку на каждый квадратик и защепить его края;
  5. Налить воду в мультиварку и выставить режим приготовления на пару;
  6. Сложить все манты в лоток для пароварки;
  7. Готовить манты 50 минут.

Приготовленные манты можно посыпать свежей зеленью, и подавать их со сметаной или различными соусами.

Нежные ежики из фарша в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • Фарш мясной любой – 500 грамм;
  • Рис пропаренный – 70 грамм;
  • Лук – 2;
  • Яйцо -1;
  • Соль;
  • Молотый перец;
  • Вода;
  • Лист лавровый.

Приготовление:

  1. В приготовленный фарш необходимо вбить яйцо, мелко нашинкованный лук, все перемешать;
  2. Засыпать в мясную смесь рис и снова перемешать;
  3. Добавить немного соли и черного перца;
  4. Затем из фарша следует слепить небольших круглых ежиков;
  5. Выложить их на дно мультиварки и залить их водой, чтобы она полностью их закрыла, добавить несколько лавровых листов;
  6. Готовить в режиме тушения около 1 часа.

Ароматные ежики можно посыпать свежим укропом или луком, добавить сметану или соус.

Насущный вопрос, что можно приготовить из фарша в мультиварке, решается очень быстро и легко благодаря несложным и вкусным рецептам блюд.

 

Похожие блюда:

Что приготовить на второе быстро из фарша


Блюда из фарша — рецепты с фото на Повар.ру (2169 рецептов фарша)

Бурито 4.5

Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. …далее

Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013

Манты классические 4.3

Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе «манты» означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.02.2017

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19. 10.2011

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Беляши классические 4.7

Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт — и узнаете! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Лазанья с мясом 4.6

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями — вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. …далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2013

Котлеты из фарша (классический рецепт) 4.6

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Простой мясной пирог с картошкой 4.4

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Новогодний рулет с грибами и сыром 4.8

Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного стола! Его без сомнения заметят Ваши гости, попробуют и наградят порцией комплиментов! Приглашаю! …далее

Добавил: Натали 06.11.2018

Перец фаршированный в мультиварке 4.2

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно! …далее

Добавил: Bamby 03. 04.2013

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» — это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. …далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Мясные вафли 4.7

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Кремлевские котлеты 3.7

Не знаю, откуда такое название у этих котлет! Может, их готовили в Кремле? Не знаю. В любом случае котлетки вкуснейшие! Основная их особенность в том, что они запекаются в духовке. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.01.2018

Голубцы классические 3.7

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.09.2016

Ленивые беляши с фаршем 4.3

Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014

Пельмени «Иркутские» 5.0

Основываясь на рецептах сибиряков, расскажу вам один из простых и вкусных вариантов, как приготовить пельмени «Иркутские». Сытные, домашние и безумно аппетитные! Хочется съесть ещё и ещё один! …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Узбекские пельмени «Чучвара» 4.8

Одно из распространённых узбекских блюд — Чучвара. Чем-то похожее на наши русские пельмени, но разница всё-таки есть. Блюдо не только красивое, но и вкусное, соус придаёт особенный вкус. …далее

Добавил: Маришка Т. 18.01.2019

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.4

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? . ..далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Гуляш «Восхитительный» 3.9

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Тефтели (классический рецепт) 4.3

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Макароны по-флотски с фаршем 4.7

Макароны по-флотски с фаршем — это отличная альтернатива знакомому и любимому многими блюду, если под рукой не оказалось настоящей и натуральной тушенки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2017

Капустные котлеты с мясом 4.6

Блюдо из разряда — быстро, просто, сытно и вкусно! Можно подать такие котлетки самостоятельно с любым любимым соусом, а можно с гарниром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.11.2018

Чебуреки классические 3.6

Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.10.2016

Чебуреки из слоеного бездрожжевого теста 4.3

Этот вариант чебуреков очень удобен. У меня всегда под рукой в морозилке есть упаковочка теста. Размораживается оно очень быстро, чебуреки из него получаются не менее вкусными, чем из простого теста. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2016

Колобки из спагетти 4.5

Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.06.2018

Котлеты из духовки «Нежнейшие» 3.9

Котлеты по этому рецепту полностью оправдывают свое название. Нежные, сочные и очень вкусные, — они не оставят вас равнодушными! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.08.2018

Ленивые голубцы с рисом и фаршем 4.6

Многие в голубцах не любят капустный лист, и он часто остается не съеденным. Поэтому вариант рецепта, как приготовить ленивые голубцы с рисом и фаршем, подходит для них идеально. Смотрите сами! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.03.2019

Запеканка по-неаполитански 5.0

Запеканка по-неаполитански — это по сути лазанья, только вместо специальных листов используются макароны пене или маккерони. Когда хочется лазаньи, а листов нет, не отказывайте себе в удовольствии! …далее

Добавил: Мелисса 29.12.2018

Мясной рулет с ананасами 4.3

Это простой в приготовлении и невероятно вкусный рецепт мясного рулета с ананасами. Блюдо выглядит очень празднично, эффектно. Он настолько сочный, что просто тает во рту. Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.01. 2019

Котлеты с манкой 4.3

Секрет этих замечательных котлет в том, что вместо муки мы добавим в фарш немного манки, благодаря чему они станут невероятно мягкими, пышными и неописуемо вкусными. …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2013

Ежики из фарша и риса 5.0

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Лучший рецепт лазаньи 4.8

Лазанья — отличный вариант для обеда или ужина. Этим блюдом можно удивить гостей или порадовать своих близких. Попробуйте несложный в приготовлении рецепт очень сытной и вкусной лазаньи. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.12.2018

Фрикадельковый суп 4.6

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее

Добавил: Glasha 23. 04.2014

Манты в форме розочек 4.9

Кто не любит вкусно покушать? А если это еще и красиво? Предлагаю посмотреть мой рецепт приготовления вкуснейшего блюда «Манты» в форме розочек! Подается со сливочным маслом и овощами. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Самса «Арабская» 4.8

Самса или самоса — пирожок с начинкой произвольной формы (круглой, треугольной или квадратной). Считается самостоятельным блюдом, подается с уксусом или томатным соусом с чесноком и зеленью. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2018

Лодочки из баклажанов с фаршем 4.5

Вкуснейшие лодочки из баклажанов — одно из моих самых любимых блюд! В нашей семье все любят баклажаны, поэтому готовим их постоянно. В этом рецепте баклажаны готовятся с начинкой из фарша. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Баклажаны с фаршем и картошкой 4.4

Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2016

Суп с булгуром и фрикадельками 4.8

А вы любите сытные, наваристые супы? Если да, то вам сюда! Это очень вкусный суп, который придется душе, как взрослым, так и детям. А процесс приготовления весьма простой. …далее

Добавил: Натали 19.09.2018

Котлеты из индейки с жареными яблоками 4.4

Сочные и нежные котлеты из индюшиного мяса, запеченные в духовке, отлично сочетаются с карамелизированными яблоками и розовым перцем. Подавать можно с томатным соусом и рубленной зеленью. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.08.2018

Говяжий бургер 4.3

Бургер с говяжьей котлетой — пышная булочка, ломтик свежего помидора, кольца лука, соус. Ничего лишнего, сочно, вкусно — идеальная закуска, которую вы можете с легкостью приготовить дома. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2018

На вопрос, что можно приготовить из мясного фарша, вам помогут ответить наши авторы, ведь вариантов блюд на любой вкус существует невероятно много. Есть простые рецепты, например — макароны по-флотски, котлеты, тефтели, фрикадельки. Очень вкусными получаются пирожки и пироги с мясным фаршем, грибами, картошкой. Также разнообразны способы приготовления фарша, который также может состоять как из одного, так и из нескольких ингредиентов. Особое внимание предлагаю обратить на приготовление чебуреков, в нём фарш специально разбавляется небольшим количеством бульона. В то же время для приготовления люля-кебаба фарш делают из баранины или говядины с большим количеством лука и специй. Затем его тщательно отбивают, чтобы он хорошо держал форму и был более плотным. Благодаря рецептам, расположенным на нашем сайте, вы легко приготовите вкусное блюдо из мясного фарша, которое порадует вас и ваших близких.

Словарь по мясу и птице | Словарь

В дикой природе охотились на многих различных животных и птиц, но лишь немногих выращивали ради мяса . В древних цивилизациях Египта, Индии, Китая и Греции люди разводили свиней, овец, крупный рогатый скот и голов домашней птицы, например, кур и уток, и все это выращивается до сих пор. Несмотря на то, что с древних времен многое изменилось, виды мяса и птицы, которые мы едим сегодня, в основном остались прежними.

Мясо

В современном супермаркете мы видим то же мясо, хотя нарезки могли измениться.Сегодняшние нарезки говядины включают верхнюю часть, ребер и стейков , таких как филе и стейк на косточке, а также различные нарезки телятины . Мы также видим ножки баранины и отбивных из баранины , а также баранины от старых овец. Также можно увидеть множество отрубов свинины , включая свиные окорочка, свиные отбивные и свиные ребрышки, а также вяленых свинины, например бекон и ветчины . Мясо всех видов: , нарезанное кубиками, , для приготовления тушеных блюд, , рубленое, , для приготовления сосисок, , мясных пирогов и котлет для гамбургеров.

Мясо кролика и козлятины также едят во многих местах, а также различных видов субпродуктов , таких как печень, почки, сердце, рубец и мозги. Субпродукты и мясо, такие как бычий язык, овечья голова и свиные ноги или «рысаки», часто едят люди, которые не могут позволить себе более дорогое мясо, или в местах, где готовят и едят каждую съедобную часть забитого животного . В древние времена люди также добывали дичи , например кабана, оленя, перепела и фазана, и все это мясо едят и сегодня, особенно в дорогих ресторанах.

Домашняя птица

Птицы, содержащиеся в качестве домашней птицы, включают кур, уток, гусей и индеек. Птицу целиком можно варить или жарить, а можно разрезать на куски перед приготовлением. Например, когда мы едим жареную курицу, мы можем съесть кусочков грудки или крылышек или голеней . Яйца домашней птицы также являются важным видом пищи, наиболее популярны куриные яйца. При совершении покупок вы можете купить домашней птицы на свободном выгуле или яиц, если вам не нравится промышленное земледелие, в котором птицы содержатся в небольших клетках и никогда не могут свободно выгуливать за пределами мира.

бекон (существительное): мясо со спины или боков свиньи, вяленое и нарезанное — У нас каждое утро ели бекон и яйца, когда я был ребенком.

говядина (существительное): мясо коровы, быка или быка — У нас на ужин ростбиф и овощи.

грудка (существительное): мясо с передней части птицы — Кто хочет еще кусок куриной грудки?

отбивная (существительное): небольшой кусок мяса, обычно баранины или свинины, около ребер — Не могли бы вы достать свиные отбивные в супермаркете, пожалуйста?

лечить (глагол): консервировать мясо копчением, солением или сушкой — Ветчина и бекон можно лечить солением или копчением.

разрез (существительное): кусок мяса, отрезанный от определенной части животного — У мясника с Хай-стрит лучшие куски говядины.

кубики (глагол): нарезать еду небольшими кубиками или квадратными кусочками — Стейк и пирог с почками содержат нарезанное кубиками мясо и подливку.

голень (существительное): вареная куриная ножка — Не ешьте все голени!

на свободном выгуле (прилагательное): (домашняя птица) может жить естественным образом на улице вместо содержания внутри фермы — Убедитесь, что вы получаете яйца от кур свободного выгула.

игра (существительное): 1. дикие животные и птицы, на которых охотятся люди 2. мясо от пойманных животных и птиц — Единственные места, где подают дичь в наши дни, — это дорогие рестораны.

ветчина (существительное): вяленое мясо с верхней части свиньи, обычно нарезанное — Я возьму бутерброд с ветчиной, пожалуйста.

баранина (существительное): 1. молодой барашек 2. мясо молодого барана — Люди ели баранину на протяжении тысячелетий.

мясо (существительное): мясо животных или птиц, употребляемых в пищу — Джейсон перестал есть мясо, но по-прежнему ест рыбу и морепродукты.

фарш (глагол): нарезать мясо на крошечные кусочки, часто с помощью машины, называемой мясорубкой — Если вы получите фарш из говядины, я сделаю гамбургеры на ужин.

баранина (существительное): мясо взрослой овцы — Дэвид считает, что в карри вместо баранины кладут баранину.

субпродуктов (существительное): органы животного или птицы, употребляемые в пищу, например печень, сердце и почки — Раньше все ели субпродукты, но я никогда не пробовал.

свинина (существительное): мясо свиньи — Знаете ли вы, какие религии запрещают есть свинину?

домашняя птица (существительное): 1. птицы, содержащиеся для мяса или яиц 2. мясо этих птиц — Мы подаем мясо, рыбу и птицу, все с салатом или овощами.

колбаса (существительное): фарш в длинном кожуре, обычно жареный — Сколько сосисок вы берете с собой на барбекю?

бойня (глагол): убить животное ради мяса — Вы когда-нибудь видели животных, которых забивают на бойне?

ребрышки (существительное): кусок свинины или говядины, содержащий реберные кости — Прошлой ночью мне приснилось, что я ем ребрышки.

стейк (существительное): толстый кусок высококачественной говядины — Я не думаю, что стейк с жареным картофелем — это очень полезный обед для детей.

рубец (существительное): желудок овцы или коровы, съеденный в пищу — Мой дядя любит рубец, но я считаю его ужасным.

телятина (существительное): мясо теленка или молодой коровы — Мне, пожалуйста, телятину с огородными овощами.

Словарь по рыбе и морепродуктам

Автор: Йозеф Эссбергер

Английский клуб : Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Виды еды : Мясо и птица .

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы сможем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или рыбу на пару и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой. Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целой курицы или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разрезают на кусков, а затем подают на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», так как оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно нагретую духовку для выпечки. Люди часто думают, что выпечка — это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт
Состав
  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. Л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и смазать мукой форму для выпечки.
  2. В миске смешайте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и вмешайте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для торта вылить или ложкой тесто.
  3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): добавить что-то еще — Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке — Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д. вилкой, миксером или венчиком — Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде — Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре — Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать ломтики или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса — Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): резать на мелкие кусочки острым ножом — При нарезке лука легко порезаться, так что будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды — Что ты готовишь на ужин?

кулинарная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками — Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами — Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом — Мое любимое индийское блюдо — овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире — Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. — Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала — Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде — Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда — Чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы — Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания — Растопить немного масла в кастрюле, а затем добавить муку.

смесь (глагол): объединить два или более веществ — Муку смешивают с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.

кожура (глагол): снимать или отрезать кожуру с овоща или фрукта — Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй — Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением — Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу — На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда — Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке — Почему бы нам также не запечь некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире — Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток — Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат — Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами — Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды — Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешивать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать — Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне при помешивании — В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном — Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращенно: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной — Вы не использовали больше половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): быстро перемешать венчиком — Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарный запас викторины Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .

словарь английского языка для методов приготовления пищи онлайн-упражнения | Blair English

Прочтите следующий разговор, в котором Хуан и Питер заказывают еду из меню в ресторане в Лидсе.

Из контекста попробуйте угадать значение слов / фраз, выделенных полужирным шрифтом .

Официант: «Готовы сделать заказ?»

Хуан: «Да, для начала я хочу копченого салата из лосося. А на основное блюдо я бы хотел стейк жареный .В меню указано, что он сопровождается либо запеченным картофелем , либо жареным картофелем . Какая разница?’

Официант: «Жареный картофель готовится в духовке с говяжьим жиром, а печеный картофель тоже готовится в духовке, но без жира и масла. Его также называют картофелем в мундире. Что касается стейка, у нас также есть в меню стейк на гриле , где мясо готовится на кухонном оборудовании, таком как барбекю (поэтому при приготовлении на мясе остаются полосы).Я бы порекомендовал это вместо жареного стейка. Стейк также заправляют солью и перцем перед приготовлением ».

Хуан: «Я предпочитаю жареный стейк. Я возьму это с жареным картофелем. А на десерт — лимонный чизкейк. Спасибо.’

Официант: «А вы, сэр?»

Петр: «Для начала я хочу мидии. Они вареные, в горячей воде или на пару, ? Этого не сказано в меню.

Официант: «Они приготовлены на пару с небольшим количеством белого вина на дне кастрюли».

Питер: «Идеально. А на второе я возьму жаркое из баранины , маринованное . Что такое маринат?

Официант: «Ягненок маринуется в течение 2 дней, а затем обжаривается в нашем специальном маринаде из горчицы, чеснока и розмарина. Это очень хорошо.’

Питер: Звучит хорошо.И можно мне обжаренного картофеля в сопровождении ягненка, пожалуйста. Картофель обжаренный , жареный во фритюре ? ‘

Официант: «Нет, тушеный картофель — это нарезанный картофель, быстро обжаренный в небольшом количестве горячего масла на сковороде. Картофель, обжаренный во фритюре, называют чипсами, а в Америке — картофелем-фри ».

Питер: «Звучит хорошо».

Официант: «Тушеный картофель сопровождается 2 тостами с жареным сыром чеддер поверх них.И на десерт?’

Питер: «Просто фруктовый салат со сливками».

Отлично прочитали текст и выучили значение каждого слова / фразы, выделенного жирным шрифтом . Если вы не хотите забывать, что они означают, и хотите сказать их правильно, я бы хотел, чтобы вы сделали еще одну вещь, которая не займет у вас много времени.

Ответьте на вопросы приведенной ниже викторины, используя только что выученный словарь методов приготовления.Таким образом вы оба помните, что они означают, и будете использовать их в будущем.

.

закусок. Часть 1 — урок. Английский язык, 10–11 класс.

Чтобы говорить о закусках, вам понадобится соответствующий словарный запас. Часть 1

Бекон — мясо свиньи, нарезанное длинными тонкими ломтиками;


Сэндвич — два ломтика хлеба с мясом, сыром и т. Д. Между ними;


Ветчина — мясо свиньи со спины или бедра;


Икра мягкая — икра крупной рыбы, употребляемая в пищу и обычно очень дорогая;


Колбаса — смесь мяса и специй, спрессованная в длинную трубку;


Колбаса вареная — смесь мяса и специй, сваренная в кипящей воде;


Копченая колбаса — смесь мяса или специй, имеющая особый вкус, при подвешивании ее на горящие дрова;


Кукурузные хлопья — завтрак из небольших сухих кусочков измельченной кукурузы, часто подается с молоком и сахаром;


Масло — мягкий бледно-желтый продукт из сливок, который вы кладете на хлеб и используете в кулинарии;


Масло растительное — растительное масло для жарки;


Оливковое масло — масло, произведенное из оливок, используемое для приготовления пищи или для салатов;


Омлет — блюдо, приготовленное из яиц, которые были смешаны и обжарены, часто с добавлением других продуктов;


Паштет, паштет — мягкая пища, обычно приготовленная из мяса или рыбы, которую вы намазываете на хлеб и т. Д .;


Салат — холодная смесь овощей, которые не были приготовлены, обычно едят с мясом, сыром и т. Д .;


Сметана — сливки, приготовленные с добавлением специальных бактерий.


Примеры.


Я сделал большой салат на обед.


На завтрак кукурузных хлопьев .


Нравится ли вам паста ?


Может ли он приготовить омлет

с беконом?

.

Блюдо из мясного фарша и спагетти «Усы деда»

«Усы деда» — блюдо из мясного фарша и спагетти

Блюдо, приготовленное из мясного фарша и спагетти в самом деле напоминает усы веселого и добродушного деда. Готовится оно не сложно, в качестве гарнира отлично походят свежие овощи.

Итак, начинаем готовить «усы деда«.

Для его приготовления требуются следующие продукты:

 500 г мясного фарша (лучше говяжьего или куриного)

1 крупная луковица

1 большая морковь

1 большой сладкий перец

2-3 помидора

0,5 ч.ложки соли для фарша

чёрный молотый перец

Специи (см. ниже)

2 зубчика чеснока

250-300 г спагетти

Приготовление блюда

 

В охлажденный фарш (это обязательное условие!) добавляем соль, перец, молотый кориандр по вкусу, можно добавить хмели-сунели, базилик и орегано (эти специи на любителя, но вкус блюда от них выигрывает).

Чеснок пропускаем через чесночницу, третью часть луковицы режем помельче и добавляем туда же. Фарш тщательно перемешиваем и отправляем в морозилку, пока готовим заливку.

Для заливки-соуса:

Морковь трём на терке, лук и перец режем тонкой соломкой. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

Морковь, лук  и перец обжарим до прозрачности в смеси оливкового и подсолнечного масла, затем добавляем помидоры и тушим ещё в течение 15 минут. Заливку солим-перчим по вкусу, добавляем поллитра горячей воды  и еще немного даём покипеть.

 

Вот так формируем усы

Достаем из холодильника фарш. В руке формируем из него колбаску, в середину которой вкладываем пучок спагетти

(20-25 штук). Получается своего рода люля-кебаб на шампуре, только в качестве шампура здесь выступают спагетти.

Выкладываем усы в сотейник или глубокую сковороду и добавляем заливку. Если жидкость не покрывает мясо, то подливаем необходимое количество горячей воды.

Заливка должна покрывать мясо

Тушим на небольшом огне в течение 30 минут. Выкладываем на тарелку, сверху поливаем соусом.

В качестве гарнира отлично подходят овощи.

Это оригинальное второе блюдо отлично подойдет для меню небольшого семейного торжества.

Приятного аппетита!

Новости 1 февраля 2022 ᐈ Все новости за 1.02.2022 онлайн на OBOZREVATEL ⚡

В Гвинее-Бисау обстреляли президентский дворец, нападавших обвинили в попытке госпереворота.

Видео

Президент страны выступил с обращением

В США молния установила мировой рекорд: 750-километровую вспышку увидели в трех штатах. Видео

Она вспыхнула на юге США

Диванный синдром: зависимость от телевизора на 35% повышает риск развития тромбоэмболии – исследование

Ученые рассказали, как избежать заболевания

В Госдуме устроили истерику из-за матча Россия – Украина, упомянув «оголтелый русофобский настрой»

Российский депутат считает, что весь мир ополчился против его страны

Традиционный немецкий суп «Айнтопф»: нужно есть именно зимой

И первое, и второе блюдо одновременно

Оружие для Украины и новые санкции против РФ: в Киеве состоялись переговоры Зеленского и Джонсона. Фото и видео

Встреча проходила 1 февраля в Мариинском дворце

Стало известно, почему на самом деле Усику пришлось согласиться на реванш с Джошуа

Катмен украинца дал откровенное интервью

В Вирджинии неизвестный открыл стрельбу в колледже: его задержали.

Фото

В полиции рассказали, есть ли пострадавшие

На Львовщине легковушка превратилась в груду металла от столкновения с фурой, есть погибший. Фото и видео

Mitsubishi вылетела на встречу DAF

Зимний салат с капустой, который можно есть уже через несколько часов: рецепт

Идеально для ужина

Два циклона принесут в Украину ветер и снег: синоптики рассказали, где испортится погода в среду. Карта

Ночью ударят морозы до -10

Алиев рассказал об убийстве футбола в Украине и встал на защиту Усика, который «говорит умные слова»

Известный экс-игрок «Динамо» резко высказался в адрес политиков

Джонсон: матери в РФ должны подумать о своих сыновьях – украинцы будут биться до последней капли крови

Британский премьер предупредил о последствиях вторжения в Украину

Лучше любого пирога: вкусные банановые слойки за 30 минут

Идеальный вариант десерта к чаю

Новая подруга Канье Веста снова повторила образ Ким Кардашьян

Модель снялась в откровенном наряде

Алиев сказал, кого ему больше всего жаль в войне с Россией

Известный в прошлом футболист дал искреннее интервью Дмитрию Гордону

Отдали жизни за Украину: в январе на Донбассе погибли четверо защитников.

Фото

Они стояли на защите нашего государства до последнего вздоха

Путин пожаловался, что требования РФ по «гарантиям безопасности» США и НАТО проигнорировали. Видео

Он впервые прокомментировал ответ Альянса и Вашингтона

Голос президента Зеленского преобладает среди международного шума вокруг ситуации в Украине, – Los Angeles Times

Зеленский справедливо утверждает, что США уже должны были ввести санкции против России

В матче Россия – Грузия определился соперник Украины в полуфинале чемпионата Европы по футзалу

Главный матч зимы состоится в пятницу, 4 февраля

Алина Паш впервые отреагировала на скандал из-за посещения оккупированного Крыма

В заявлении говорится, что она не нарушала правила

Федерация баскетбола Украины обратилась в ФИБА из-за внезапного отъезда иностранных игроков

Несколько баскетболистов самовольно покинули команды

Суд арестовал скандального полковника полиции Голубана по делу массовых беспорядков в Киеве

Ему и другим задержанным накануне объявили о подозрении

Доставка контрабанды классом «Люкс»: на Закарпатье обнаружили вертолет, незаконно пересекавший границу.

Фото и видео

На нем могли перевозить нелегалов

Метинвест призывает правоохранительные органы работать в правовом поле

Метинвест официально заявляет, что все предприятия группы открыто и прозрачно взаимодействуют с любыми контролирующими органами

Муссовый торт с зеркальной глазурью: шедевром кондитерского искусства поделилась Лиза Глинская

Эффектный торт в день десертов от отечественного кондитера

Четыре знака зодиака ждет карьерный взлет в феврале 2022: они получат должность мечты

Этот месяц окажется для них очень благоприятным

«Идите вы с вашим пафосным Евро»: финалисты Нацотбора Our Atlantic представили свою песню

Коллектив обещает выпустить клип через неделю

Почему доллар резко подорожал: экономист назвал причину и дал прогноз

Борис Кушнирук назвал две причины, почему гривня должна укрепляться

Украинцы купили несколько тысяч новых авто в январе: сколько стоит самая популярная модель

По сравнению с январем-2021, число покупок новых авто уменьшилось на 7%

Израиль присвоил звание Праведников народа мира шести украинцам, которые спасли евреев во время Холокоста.

Фото

Церемонию провел посол Михаэль Бродский

Норвежский суд отказался досрочно выпустить террориста Брейвика, убившего 77 человек

Адвокат намерен обжаловать решение

«Динамо» будет платить зарплату ушедшим футболистам

В киевской команде не смогли вписать этот пункт в контракты

Военным на фронте нужна помощь: волонтер просит поддержать украинских защитников. Фото

Военным необходимы лекарства и квадрокоптер

Как приготовить крем-сыр «Филадельфия» в домашних условиях: нужно всего 3 ингредиента

Самая элементарная технология

В Евросоюзе предложили лишить Россию денег МВФ – СМИ

В 2021-м РФ получила от фонда $18 млрд

Все может начаться одним решением Путина: литовский политик рассказал, как Украине сдержать российское вторжение

Кремль хочет добиться пересмотра архитектуры европейского пространства

США первыми в мире начнут прививать против COVID-19 младенцев от 6 месяцев: что известно о вакцине

Норма для малышей составит 1/10 взрослой дозы препарата

Петр Порошенко поздравил супругу с днем рождения.

Видео

Жена пятого президента Украины Марина Порошенко отмечает день рождения 1 февраля

Новое оборудование и качественная реконструкция: как в Днепре обновили приемное отделение Клинической больницы СМП

Врачи и горожане рассказали, как изменилось приемное отделение больницы после реконструкции

Виновник смертельного ДТП в Харькове Енгибарян собрался на работу в госслужбу. Документ

Сейчас мужчина не владеет ни одним авто

Усик показал свои футбольные тренировки с «Полесьем»

Команда из Житомира проводит сбор в Турции

«Социальные» товары в Украине продолжают дорожать: на что цена выросла больше всего

Подорожали и продукты питания, и другие товары

В Одессе отменили концерт «путинского» Басты, – активист

Мероприятие было назначено на праздник Дня всех влюбленных

ГБР пришла с обысками к экс-главе »Нафтогаза» Коболеву: названа причина. Фото

Они проходят дома и в офисе бывшего чиновника

ЗСТ с Турцией даст толчок к развитию экспортного потенциала Украины – «Укрметаллургпром»

Промышленники приветствуют создание Зоны свободной торговли с Турцией и убеждены, что она будет способствовать развитию экспортного потенциала экономики Украины

Как из сала и фарша приготовить бюджетную закуску: если соленое и маринованное надоело

Уместное блюдо как на ежедневном, так и на праздничном столе

Россия перебрасывает на Донбасс снайперов и ПТРК – разведка

Это вооружение российские наемники собираются применять для нанесения потерь личному составу ОС

«Мисс США», которая спрыгнула с 29-го этажа, травили за возраст и «мужское тело».

Новые детали трагедии

Чесли Крист было 30 лет

Мама Кейт Миддлтон показала ее детское фото

Снимок датируется 1989 годом

Показать больше

Быстрые и простые рецепты говяжьего фарша

Хотите ли вы лучший гамбургер из говядины, французский канадский туртье или простые спагетти с фрикадельками, эти аппетитные рецепты — их можно приготовить менее чем за час! — вас прикроют к обеду.

1/13

Instant Pot Taco Night

Даже если вы, вернувшись домой, обнаружите, что забыли разморозить говяжий фарш, менее чем через час у вас на столе будут тако. Пока мясо готовится в кастрюле быстрого приготовления, разогрейте ракушки для тако и разложите начинки, чтобы вы могли закопаться сразу же, как только они будут готовы.

Get The Recipe

Сковорода для гриля для гамбургеров

2/13

The Best Beef Burger

Лучшие бургеры — сочные, ароматные и очень аппетитные. Этот рецепт отвечает всем этим требованиям! Дижон, лук и вустерширский соус — идеальная приправа для этих восхитительных гамбургеров.

Get The Recipe

3/13

Итальянские фрикадельки «Ешьте овощи»

Дети любят фрикадельки, а для тех, кто привередлив в еде, это идеальный способ подкрепиться овощами. Черная фасоль и листовая капуста добавляются в говяжий фарш, чтобы блюдо было питательным и вкусным.

Получите рецепт

5/13

Мы будем готовить голубцы в мультиварке всю зиму

Заставьте свою мультиварку работать, приготовив партию этих вкусных, утешительных голубцов. Наполните листья смесью нежирного говяжьего фарша и коричневого риса и тушите их в домашнем томатном соусе.

Получите рецепт

6/13

Taco Salad Bites

Проводите меньше времени на кухне и больше времени со своими гостями, приготовив партию этих вкусных закусок размером с укус.Из говяжьего фарша, приправленного тако, формируют шарики, а перед выпечкой в ​​середину вдавливают чипсы из тортильи в виде шариков, наполненные сыром. Перед подачей добавьте листья салата, помидоры и ложку сметаны.

Получить рецепт

7/13

Эмпанадас с аргентинской говядиной

Эмпанадас — очень популярная уличная еда во многих частях Латинской Америки, и каждая страна вносит свой уникальный вклад в пикантные обороты. Аргентинская версия этой выпечки готовится из теста из пшеничной муки и начиняется приправленным говяжьим фаршем, зелеными оливками и сваренными вкрутую яйцами перед выпеканием до золотистого цвета.

Получить рецепт

8/13

Пирог тамале

В этом сытном блюде приправленный пряностями постный говяжий фарш сочетается с перцем поблано, помидорами, сладким перцем, халапеньо и фасолью, а затем покрывается корочкой из теста из кукурузной муки. Это сытный пирог, который согреет вас в холодные дни.

Получить рецепт

13 сентября

Быстрый перец чили

Насыщенный, сытный и острый перец чили долгое время был одним из основных продуктов Stampede, техасского изобретения, которое нашло новый дом в Альберте. И что лучше всего подать на вечеринке Stampede? Домашний чили по-техасски, конечно.

Получить рецепт

13/10

Юго-западные рулетики с говядиной и салатом

Если вы хотите приготовить легкое блюдо с ароматом за считанные минуты, попробуйте юго-западные рулетики Ри Драммонд. Большие листья романо наполнены острой смесью из говяжьего фарша и покрыты сыром, авокадо, помидорами и кукурузой.

Получить рецепт

13/11

Слайдеры для чизбургеров

Ри Драммонд делает эти сочные стейки из говядины на булочках с грибами портобелло и украшает их расплавленным швейцарским сыром, масляным салатом, помидорами и хрустящим перцем халапеньо.Подавайте их в качестве закуски на следующей вечеринке или сделайте их основным блюдом вместе с картофелем фри или салатом.

Получить рецепт

13/12

Жареные кебабы из полпетте

Шашлык из приправленного говяжьего фарша и сыра — отличная альтернатива фрикаделькам в следующий раз, когда вы развлекаетесь. Завершающим штрихом является теплый соус маринара, который подается для окунания.

Получите рецепт

13/13

Мамин спагетти и фрикадельки

Из дома Валери Бертинелли превратите этот сытный домашний рецепт спагетти в свой семейный рецепт.Вам понравится аппетитное сочетание свиного и говяжьего фарша, смешанного со свежим тертым чесноком, орегано и пекорино романо.

Получить рецепт

Говяжий фарш – обзор

17.7.2.1 Листья оливы

В последние годы в нескольких исследованиях изучался защитный эффект добавления ОЛЕ в продукты, полученные из мышц. Стабилизация говяжьего фарша была предметом нескольких исследований. Введение порошка OLE в говяжий фарш в концентрациях в диапазоне 100–200 мкг/г привело к снижению микробной нагрузки и окислению липидов, повышению стабильности красного цвета (оксимиоглобина) и водоудерживающей способности, не оказывая вредного воздействия на сенсорные свойства (Aouidi et al., 2017; Хейс и др., 2010). Аналогичные исследования, в которых ОЛЭ добавляли в жидком виде, продемонстрировали его эффективность для снижения штаммов возбудителя Salmonella и Escherichia coli (Djenane et al. , 2019; Shalaby et al., 2018).

ОЛЭ также снижал окисление липидов, не влияя на технологические и текстурные свойства в аналогичном продукте, сырых и вареных свиных колбасах, при добавлении в количестве 200 мкг/г (Hayes et al., 2011), в то время как во франкфуртских сосисках ОЛЭ повышал максимальное сила сжатия, предположительно, как следствие улучшения целостности мышечных волокон и водоудерживающей способности, а также замедленного окисления липидов (вещества, реагирующие с тиобарбитуровой кислотой, TBARS) (Alirezalu et al., 2017).

Gök and Bor (2012) использовали три различных растительных экстракта из листьев оливы, черники и Zizyphus jujuba (500 и 1000 мкг/г) для улучшения качества и стабильности срока годности фрикаделек из говядины. OLE показал самую высокую антиоксидантную активность, но все экстракты значительно снижали перекисное окисление липидов и дополнительно поддерживали значение a * (красный цвет) по сравнению с контролем. С другой стороны, Z. jujuba показал более высокий антимикробный потенциал, чем OLE, а фрикадельки с экстрактом черники (1000 мкг/г) показали самые высокие органолептические свойства.

OLE также применяли для повышения стабильности смеси полезных масел (оливкового, льняного и рыбьего), вводимых в свинину в виде двойной эмульсии в качестве заменителя свиного жира. Эта система двойной эмульсии OLE повышала стабильность основного фенольного соединения, олеуропеина, антиоксидантную активность и окислительную стабильность липидов в мясных системах, хранящихся при 60°C, по сравнению с неинкапсулированным OLE (Robert et al., 2019).

Рыба и рыбопродукты также подвергались добавкам OLE.В одном исследовании гамбургеры из лосося были дополнены OLE и его гидролизатом, богатым гидрокситирозолом. Оба продукта снижали общий летучий азот, а фарш из лосося с гидролизатом показал самое низкое количество микробов после 6 дней хранения в холодильнике (Хемахем и др., 2019). Рыбные котлеты также увеличили срок хранения в холодильнике, о чем свидетельствует заметное ингибирование летучих веществ окисления липидов, таких как гексаналь и 1,6-октадиен-3-ол. Экстракты OL также были наиболее эффективны в отношении общего числа жизнеспособных микробов после 11 дней хранения в холодильнике по сравнению с другими добавленными экстрактами (розмарина и граната) (Martínez et al., 2019).

Порошок из бланшированного OL (38 мг олеуропеина/г сухого листа) был включен в фарш из ставриды, который является скоропортящимся продуктом из-за порчи и окисления. OL продемонстрировал зависящую от концентрации антиоксидантную способность эффективно задерживать окисление липидов и белков при хранении при 4°C в течение нескольких дней. Образцы с OL также демонстрировали значительно более низкие неприятные запахи (прогорклость и показатели аммиака) (Albertos et al., 2018).

Один фунт мясного фарша — Полезная Ирландия

У меня есть один фунт мясного фарша, и его нам хватит на два приема пищи.Мяса в этом количестве хватает на 2 приема пищи на 4 человека (2 взрослых, 2 детей). Когда мясо продается весом в фунт (454 г), я знаю, что многие семьи решают соединить все это в один прием пищи и съесть все сразу. Действительно, в мясе достаточно белка, чтобы растянуть его на два приема пищи.

Итак, сегодня я разделил один фунт фарша на две части. Первое блюдо, которое я приготовила сегодня днем, и вы найдете рецепт ниже. Второй будет в блоге на следующий день или около того.

Я должен поблагодарить Конора Поупа из Irish Times, который упомянул меня сегодня в своей колонке Pricewatch.Я был поражен сообщениями поддержки и ободрения. Как некоторые из вас, возможно, знают, последние несколько недель я немного боролся, но статья дала мне столь необходимый импульс.

Здесь, в Северном округе Дублина, велось несколько «сверхсекретных» проектов, и в прошлую пятницу у меня была особенная фотосессия для одного из них. Мне редко выпадает возможность накраситься (я думала, что у меня его на самом деле нет), и было очень странно оказаться перед объективом, а не за ним для разнообразия.Обещаю, как только я все проясню, я рассыплю фасоль, бобовые и чечевицу по всему магазину!

В любом случае к рецепту. На фотографиях видно, что я использовал говяжий фарш с низким содержанием жира, обычно в говяжьем фарше достаточно жира, чтобы готовить его без добавления масла. Однако этот рецепт также подходит для фарша из индейки или курицы, и в этом случае вам нужно будет смазать сковороду маслом, прежде чем добавлять мясо. Я покупаю мясной фарш в местной мясной лавке, потому что мне нравится, когда его готовят прямо у меня на глазах.Это делает его немного дороже, чем то, что я могу купить в пластиковом лотке в супермаркете.

Максимально используйте сезонные свежие овощи. В это время года капуста (капуста, брокколи, цветная капуста и проростки) процветает и, вероятно, будет ирландской в ​​магазинах. Я также использовала замороженную сладкую кукурузу и пару морковок. Чтобы снизить затраты, я использовал рисовую лапшу, которую купил во время недавней поездки в азиатский супермаркет. Это не высокая кухня, но могу гарантировать, что на приготовление от начала до конца уйдет максимум 20 минут.Вы не найдете более сытной, обезжиренной еды или ужина стоимостью от 75 центов до 1 евро за порцию.

Ингредиенты

  • 225G фарш из говядины
  • 9012 г 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка шарнирного чеснока
  • 1 чайная ложка фаршированного имбиря (подсказка я использую имбирь и чесночную пасту в банке)
  • 2 средних морковка, очищенные
  • 2 брюссельской капусты, очищенной
  • 1 чашка замороженной сладкой кукурузы
  • 200 г сухой тонкой рисовой лапши

Метод

Возьмите большую сковороду с толстым дном или вок и нагрейте ее на сильном огне (без масла).Как только сковорода закипит, добавьте говяжий фарш и разровняйте его на сковороде. Не перемешивайте слишком сильно. Ключевым моментом здесь является то, чтобы говяжий фарш слипся кусками, а не превратился в мелкие зернистые кусочки. Как только говядина начнет приобретать темно-коричневый цвет, переверните ее на сковороде. Перемешайте фарш, пока он полностью не станет темно-коричневым. Затем снимите со сковороды и дайте стечь на куске кухонной бумаги.

Нарежьте морковь соломкой, а ростки нарежьте на четвертинки. Вскипятите чайник с водой и положите рисовую лапшу в большую жаропрочную миску.Залейте лапшу горячей водой и отложите в сторону.

Верните сковороду или вок на огонь и добавьте масло. Как только оно начнет нагреваться, положите в масло ложкой измельченный чеснок и имбирь, будьте осторожны, он плюнет в горячее масло, а затем в ростки и морковь. Бросьте в масле в течение приблизительно 3 минут. С помощью щипцов достаньте замоченную лапшу из горячей воды. Не беспокойтесь о том, чтобы процедить их, так как вы будете использовать лишнюю воду для остальной части процесса приготовления на сковороде. Добавьте лапшу на сковороду, а затем сладкую кукурузу.Готовьте еще 5 минут, а затем подавайте.

Как и все мои блюда, я ни разу не приправлял это блюдо. На этом этапе вы можете добавить соль и перец по вкусу или соевый соус с низким содержанием соли (хотя это добавит глютена в блюдо). Я посыпала немного перца чили поверх нашей лапши в стиле камикадзе, потому что она с участка, и я понятия не имела, насколько они острые. Скажем так, мои губы и язык все еще немного онемели, но в хорошем смысле!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Сопутствующее

Котлеты из фарша из «Ресторан в другой мир» – Закуски Пингвин

Узнайте, как сделать это здесь!

Ресторан в другой мир  имеет интересную концепцию — это аниме, в котором рассказывается об особом волшебном ресторане с дверью, ведущей во множество разных миров. Члены тех других миров, которые встречаются с этой волшебной дверью и входят в нее, открывают для себя несравненную вкусную еду. От бедняков до королев нет ограничений на то, кто может прийти и насладиться деликатесами ресторана.

Что мне больше всего нравится в этом сериале, так это то, как обыденная еда превращается в волшебство. Во второй серии охотник за сокровищами натыкается на ресторан и заказывает блюдо дня: котлеты из мясного фарша. А вот котлеты из фарша, на мой взгляд, звучат не так уж и восхитительно. Шоколадный мусс? ВАУ! Слегка поджаренный ахи тунец? ИЗУМИТЕ! Пирожки с мясным фаршем… О. Понимаете? Я просто не думаю, что фарш имеет какую-то особую привлекательность. Это кажется немного дешевым, немного скучным. Но когда Сара Голд, охотница за сокровищами, впервые откусила скромную котлету из мясного фарша, ее опыт поедания изменил мое представление об этом блюде.

Для нее все было новым и уникальным. Хрустящая панировка? Ранее неслыханное! Мясо мелкого помола, приправленное специями? Так нежно! Все, что я считал само собой разумеющимся в этом блюде, она видела как что-то новое и удивительное. Глядя, как она ест его, я проголодался, поэтому я решил попробовать приготовить это блюдо, и я очень, очень счастлив, что сделал это. Я не уверен, что боги благословили меня на этой неделе, но рецепт, который я придумал, феноменален!

На самом деле, на полпути к тестированию этого рецепта я совсем разочаровался.Мои пирожки разваливались, а панировку я все равно ненавижу… Я просто не чувствовал этого. Но вместо того, чтобы отказаться от рецепта, я решил попробовать приготовить всего одну котлету, чтобы посмотреть, как она на вкус. В тот момент, когда я откусил кусочек своей закуски, я понял, что должен продолжать — котлета была такой сочной и ароматной, что мне очень захотелось поделиться ею с вами, ребята!

В аниме пирожок внутри выглядит очень белым, поэтому вместо обычной смеси говяжьего и свиного фарша я решил использовать куриный и свиной фарш.Я думаю, что это было отличное решение, потому что оно оставило вкус пирожка легким и ароматным, а другие ароматы, такие как мускатный орех и лимон, проявились очень хорошо. Однако был один ингредиент, в котором я не был уверен… Сара назвала его «орани». Я посмотрел это, и понятия не имею, что это значит. Если кто-то может сказать мне, это было бы здорово! Я не смог найти перевод на японский, английский или итальянский (моя следующая лучшая догадка), поэтому я не уверен, является ли это таинственным ингредиентом, местным только для ее мира (моя текущая теория), или это редкое слово по нашим меркам.Я знаю, что это правильно переведено, потому что в аниме она очень четко говорит «орани». Возможно, это навсегда останется загадкой.

В любом случае, я надеюсь, что у вас будет шанс попробовать это! Сара отправилась в абсолютный ПОИСК, чтобы найти этот рецепт, поэтому по сравнению со всем, через что она прошла, просто приготовить его самостоятельно будет намного проще. 🙂

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о том, как сделать котлеты из фарша своими руками!



  Ингредиенты для котлет из мясного фарша:

*Примечание: получается МНОГО, минимум 16 котлет.Я бы уменьшил вдвое, если вы кормите только себя или одного или двух других людей.

Котлеты
-1 фунт свиного фарша
-1 фунт куриного фарша
-1 чашка панко
-1/2 чашки молока
-2 взбитых яйца
-1/8 ч. л. мускатного ореха
-Соль и перец

Панировка
-Панко
-Мука
-4 Яйца, омлет

Экстра
-Каноловое масло
-Кочан капусты
-1 Лимон
-Соус Катсу
-1 Желтый лук

  Для приготовления котлет из фарша:

1.Подготовьте овощи. Лимон нарежьте дольками, лук измельчите, капусту нарежьте тонкими ломтиками. Отложите на потом.

2. Смешайте 1 стакан панко с 1/2 стакана молока и отставьте в сторону.

3. Смешать мясной фарш с солью и перцем. Добавьте взбитые яйца и снова перемешайте. Добавьте смесь панко и снова перемешайте. Добавьте лук и снова перемешайте. В конце добавьте мускатный орех и снова перемешайте. (Все перемешивание помогает равномерно распределить жиры по всей смеси, чего мы и добиваемся).

4. Сформируйте из мяса небольшие котлетки.Убедитесь, что они немного тоньше в середине, чем по краям. Отложите в морозильную камеру примерно на 30 минут или пока немного не затвердеет.

5. Нагрейте масло канолы до 350 F (если вы вставите ручку деревянной ложки, она будет пузыриться в масле). На сковороде должно быть достаточно масла, чтобы покрыть котлеты или подняться хотя бы наполовину.

6. Затем обваляйте котлеты. Обвалять котлеты сначала в муке, потом в яйце, потом в панировке. Немедленно положите во фритюрницу для самых хрустящих результатов.

7. Готовьте по 3–5 минут с каждой стороны, или до золотисто-коричневого цвета, или до тех пор, пока из котлеты не потечет прозрачный сок. Слейте на бумажные полотенца.

8. Как только вы закончите жарить, накрывайте тарелки! Украсьте долькой лимона, капустой и соусом катсу.


Надеюсь, вам понравился этот пост! Загляните на следующей неделе за другим рецептом. Чтобы узнать больше рецептов аниме-блюд, посетите мой блог. Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, оставьте их ниже! Недавно у меня появился Твиттер, так что вы можете подписаться на меня в @yumpenguinsnack , если хотите, и ОБЯЗАТЕЛЬНО не стесняйтесь присылать мне запросы на еду! Мой Tumblr – это yumpenguinsnacks. тамблер.com. Найдите меня на Youtube, чтобы увидеть больше видеоуроков! Наслаждайтесь едой, и если вы решите воссоздать это блюдо, покажите мне фотографии! 😀

Нравится:

Нравится Загрузка…

Фарш и фарш – в чем разница?

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Да, есть большая разница между фаршем и мясным фаршем. Удивительно, правда?

Мало кто понимает, что хотя эти два способа приготовления мяса очень похожи, они сильно различаются по способу их производства, их вкусу и текстуре, а также тому, как они используются.

Итак, чем отличается фарш от мясного фарша? Мясной фарш производится из мяса с добавлением дополнительных ингредиентов, которые пропускаются через мясорубку, тогда как фарш производится из 100% мяса и иногда нарезается, а не измельчается, что дает более грубую текстуру.

В сегодняшней статье мы рассмотрим основные различия между мясным фаршем и мясным фаршем, в том числе способы их приготовления, их вкус, текстуру и цвет, а также способы их использования.

Мясной фарш Говяжий фарш

Начнем с более известного из двух.Многие люди часто называют любой вид тонко обработанного мяса «фаршем», хотя на самом деле настоящий фарш отличается от других видов.

Мясной фарш – это мясо, пропущенное через мясорубку. Хотя технически это фарш, это не фарш.

Большие кубики мяса помещаются в верхнюю часть мясорубки, часто вместе с дополнительным жиром и ингредиентами, и перемалываются в очень мелкую пастообразную консистенцию.

Затем мясо дополнительно пропускается через мясорубку и выталкивается на длинные нитевидные кусочки.

Подобно таким продуктам, как колбаса и ломтики, мясной фарш также очень часто содержит другие ингредиенты, поэтому это не 100% говядина, свинина, курица и т. д. Эти ингредиенты не являются чем-то синтетическим. Ингредиенты включают в себя в основном воду, сою или избыточный жир других животных.

Мясной фарш лучше всего подходит для продуктов, которые готовятся в течение длительного времени, таких как тушеные блюда, супы и карри. Все, где вам не нужна текстура мяса и где аромат исходит от специй и трав, а не от самого мяса.

Фарш Куриный фарш

Мясной фарш – это очень мелко нарезанное мясо. В некоторых странах его также можно пропустить через мясорубку, но без каких-либо дополнительных ингредиентов — только мясо.

Существуют также большие машины с очень острыми лезвиями, которые постоянно нарезают мясо на очень мелкие кусочки. Следовательно, он имеет более грубую текстуру, чем мясной фарш.

В большинстве стран по закону на этикетке не может быть указано «фарш», если он содержит другие ингредиенты.Мясо нельзя наполнить жиром или водой, поэтому оно имеет гораздо более аутентичный и глубокий мясной вкус.

Мясной фарш следует использовать в блюдах, где важно передать мясной вкус, например, в лазанье, фрикадельках, говяжьих котлетах или спагетти болоньезе.

Мясной вкус должен быть главным в блюде и не должен разбавляться водой.

Благодаря своей грубоватой, хотя и тонкой, текстуре он идеально подходит для запеканок и блюд с текстурой.

В чем разница?

Основное различие между фаршем и фаршем заключается в их составе. Мясной фарш наполняется дополнительными ингредиентами.

Фарш изготовлен из 100% мяса и не содержит дополнительных ингредиентов.

Это не означает, что мясной фарш хуже, просто он используется по-другому и не обязательно будет функционировать так же, как фарш. Ниже представлена ​​таблица для вашего удобства.

Мясной фарш vs.Сравнение мясного фарша [Таблица]

Мы суммировали различия между мясным фаршем и мясным фаршем, чтобы вы могли ознакомиться с этой удобной таблицей.

09
95

Мясо молотого
1 Ингредиенты используют около 70-80% мяса, тогда как остальные ингредиенты включают воду, дополнительные жиры и сою. Изготовлено из 100% мяса (будь то говядина, свинина или курица).
Производство Мясо и его дополнительные ингредиенты пропускают через мясорубку для придания определенной текстуры и смешивания ингредиентов. Мясо рубят ножами или на станке, но редко пропускают через мясорубку (в зависимости от страны, в которой вы находитесь).
Текстура Очень тонкая текстура в виде длинных волокнистых кусочков. Мелко нарезанная текстура, которая намного грубее по сравнению с мясным фаршем.
Цвет Имеет разбавленный цвет из-за содержания жира и воды. Имеет гораздо более насыщенный цвет, потому что сделан только из мяса, и намного ближе к цвету настоящего мяса.
Вкус Не заметно разбавленный, однако при сравнении рядом вы точно сможете заметить разницу. Очень свежий мясной вкус, не измененный другими ингредиентами.
Применение Лучше всего подходит для блюд, не акцентирующих внимание на текстуре или мясном вкусе. Лучше всего подходит для блюд с сильным мясным вкусом, которым нужна текстура.

Мы надеемся, что это руководство окажется для вас ценным ресурсом. И если вы никогда не пробовали ни того, ни другого, мы настоятельно рекомендуем вам экспериментировать с новыми рецептами и рассказывать нам о них!

Вверх Далее: Можете ли вы приготовить замороженный говяжий фарш? Лучший способ

Корейская говядина — простой рецепт корейского говяжьего фарша

Рецепт говядины по-корейски

Этот рецепт говядины по-корейски настолько прост, насколько это возможно!

Я большой поклонник азиатских вкусов, и вы точно не пропустите это в этом рецепте корейской говядины.

Ароматы этого блюда будут танцевать счастливый танец во всех ваших вкусовых рецепторах.

Я хочу сказать, что это на вкус точь-в-точь как корейская булкоги, но с говяжьим фаршем.

Это аппетитный, чрезвычайно простой рецепт, который вы должны попробовать и поставить на свой обеденный стол как можно скорее!

Корейская говядина также является отличным рецептом приготовления еды! Это приличное количество, и вы можете разделить его на подушку из риса на обед или ужин.

Прекрасно разогревается!

Как приготовить говядину по-корейски

На самом деле очень просто сделать.

Список ингредиентов короткий, и все, что вам нужно сделать, это приготовить говяжий фарш, разломать его на кусочки, смешать с соусом и готово!

Серьезно, самый простой ужин.

Можно ли сделать это из свиного фарша?

Конечно можешь!

Могу ли я смешать это с лапшой вместо риса?

Было бы вкусно!

Предлагаю смешать говядину по-корейски с рисовой лапшой и залить соусом!

Как мне сделать это веганом?

Вы можете сделать это блюдо веганским, заменив мясо тофу или другим растительным белком.

Как долго это будет храниться?

Хранить не менее пяти дней в холодильнике в герметичной стеклянной посуде.

Другие рецепты с азиатскими вкусами:

Все, кроме миски для яиц

Куриные обертки с салатом

Корейский булгоги

Соевый цыпленок с медом

Аэрогриль Куриные бедра в азиатской глазури

Корейская говядина

Корейская говядина — легкий ужин для тех, кто жаждет азиатского колорита!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 4

Сохранить Сохранено! Текст Распечатать

Режим приготовления (включение этого параметра предотвратит потемнение экрана)

  • В небольшой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, лук, имбирь, чеснок и хлопья красного перца.

  • В сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш с кунжутным маслом до полной готовности.

  • Полейте мясо смесью соевого соуса и перемешайте. Дайте покипеть несколько минут.

  • Подавайте с белым рисом.

Порция: 1 порция | Калорийность: 281 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 24 г | Жир: 7 г | Сахар: 24 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Курс: Ужин

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: говяжий фарш, соевый соус

Фотография Молли Креб s

Глубокое южное блюдо: запеканка из говяжьего фарша II

Базовая запеканка с приятными приправами, приготовленная из макарон, говяжьего фарша, болгарского перца, лука, чеснока, помидоров Ротель, вельветы и посыпанная сыром.

Сегодня вечером я разморозил несколько вкусных стейков на кости, но в итоге просто приготовил для него каджунское, потому что не был в настроении есть стейк. Я знаю… сумасшедший, да? Нет, вместо этого я … Я хотел немного еды сегодня вечером, и для меня сегодня вечером это означало запеканку! Имея в виду, остатки для него и на завтрашний ужин тоже.

Во всяком случае, в первый раз, когда я делал эту запеканку, я использовал коробку макарон и сыра, но на этот раз у меня были только обычные макароны с локтями, остатки Velvetta, когда я делал соус Queso, помидоры Rotel, несколько ломтиков сыра Provolone, так что я подумал, что могу работать с этим! Если вы не любите острое, просто используйте обычные помидоры, нарезанные кубиками, и отрегулируйте порошок чили по вкусу.


Это просто хорошая, простая запеканка, идеально подходящая для тех напряженных вечеров, когда вы не хотите слишком много думать о том, что поставить на стол. Вот как это сделать.
Чтобы узнать больше о моих любимых рецептах запеканки, перейдите на мою страницу в Pinterest!

Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте фото и отметьте его #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!

Рецепт: запеканка из говяжьего фарша ©From the Kitchen of Deep South Dish
Время приготовления: 15 мин | Время приготовления: 30 мин | Выход: От 4 до 6 порций

Ингредиенты
  • 1-1/2 чашки сырых макарон с локтями
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чашки нарезанного сладкого или желтого лука
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого сладкого перца
  • 1/4 стакана нарезанного красного сладкого перца
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 фунт филе
  • 1 столовая ложка порошка чили, или по вкусу
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка соли с приправами (например, Lawry’s)
  • 1 банка (10 унций) мягких или оригинальных томатов Rotel
  • 1/2 стакана томатного соуса
  • 4 унции Velveeta, измельченной или нарезанной кубиками
  • Кошерная соль, по вкусу
  • Свежемолотый черный перец, по вкусу
  • 4 ломтика сыра Проволоне (или 1-1/2 чашки тертого сыра)
Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смазать маслом или сбрызнуть форму для запекания размером 8 x 8 дюймов; отложить. Вскипятите большую кастрюлю с водой, добавьте две большие щепотки соли и отварите макароны аль денте в соответствии с инструкцией на упаковке; слить и отложить в сторону.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло; добавьте лук, зеленый и красный перец и обжаривайте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, разбивая его по мере приготовления. При необходимости слейте жир с мясной смеси, а затем верните ее в кастрюлю.

Добавьте порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок и приправленную солью. Добавьте в мясную смесь не высушенные помидоры Rotel, томатный соус и Velveeta; перемешайте до полного перемешивания, добавьте соль и перец, попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.

Вылейте смесь мяса и пасты в подготовленную форму для запекания. Сверху положите 4 ломтика проволоне, накройте и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 20-30 минут или до появления пузырьков.

Примечания повара: Замените 2 чашки оставшегося мясного соуса для пасты, если хотите.В моем соусе уже есть овощи, поэтому я их пропускаю, но добавляю перец чили, лук и чесночный порошок. Можно также использовать другие сыры — вам понадобится около 1-1/2 чашки измельченного сыра.

Источник: http://deepsouthdish.com

ПРИМЕЧАНИЕ. Вам не нужно запрашивать доступ к печати! Доступ только для редактирования.
Требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно!

© Deep South Dish

Вы зарегистрированы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! У нас очень весело и всегда есть место для еще одного за столом.
Попробуйте и эти рецепты!

Запеканка для горячих блюд с гамбургером
Запеканка для пиццы в перевернутом виде
Запеченная зити в южном стиле

Опубликовано Мэри 16 января, 2009

Спасибо за поддержку моей работы! Обратите внимание, что изображения и полное содержание сообщения, включая рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя размещение ссылок и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте пост или текст рецепта для повторной публикации или повторной публикации в любых социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. д.).), блоги, веб-сайты, форумы или любые печатные носители без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование контента ©Deep South Dish является нарушением как федерального Закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторском праве. Все права защищены.

Раскрытие информации: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на упомянутых поставщиков товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и/или другие материальные связи и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны что-либо покупать при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность, прежде чем покупать товары или услуги у кого-либо через Интернет или офлайн.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.