Яблочная шарлотка пышная вкусная в духовке: Страница не найдена — kylinariya.ru

Содержание

Шарлотка с Яблоками в духовке, Классический рецепт пирога

Давайте испечем вместе самую вкусную шарлотку с яблоками. Воздушную, невесомую и пышную внутри, а за счет большого количества яблок еще и сочную. Гениально простой на невероятно вкусный ароматный пирог всего из четырех ингредиентов. Уверена, что у каждой хозяйки есть такой рецепт. Мне очень нравится, когда тесто внутри получается легким, нежным и мягким, а сверху классическая хрустящая золотистая корочка в духовке

Ингредиенты

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Мука пшеничная – 140 г
  • Яблоки – 4 шт.
  • Соль – ¼ чайной л
  • Корица – по вкусу и желанию

Для пышной шарлотки в духовке понадобится миксер

Пошаговое приготовление пирога с яблоками

Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем дольками средней толщины


Перемешиваем с корицей по желанию


Отделяем желтки от белков. Важно чтобы ни капли желтка не попало к белкам

Хорошо получается это делать при помощи пластиковой бутылки, разбиваете яйцо на тарелке, всасываете бутылкой желток


Добавляем в белки щепотку соли. Взбивая классическую шарлотку миксером, постепенно добавляем по ложке сахара увеличивая скорость


Когда сахар закончится взбиваем до появления стойких пиков. Это значит, что при переворачивании миски пышный крем останется на месте


Продолжаем взбивать. На минимальной скорости миксера, подмешиваем желтки по одному по очереди


В два захода просеиваем муку в шарлотку


Перемешиваем лопаткой снизу-вверх, словно складываем тесто не нарушая его структуру


Перекладываем пышное тесто в форму для выпекания в духовке. Дно выкладываем кружком пергаментной бумаги, бока смазываем любым маслом

Для пирогов хорошо использовать силиконовые формы, их можно не смазывать и не выкладывать бумагой


По кругу обкладываем яблоками. Когда шарлотка поднимется, то яблочки будут почти по середине


Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин. Режим верх/низ без конвекции. Готовим до золотистой румяной корочки. Во время выпекания печку не открывать, иначе все опадет

Готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить сухой, без остатков сырого теста


Классический яблочный пирог в духовке готов к послеобеденному десерту. По желанию посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кусочки, употребляем с чайком, какао или молоком

Простой рецепт пышной шарлотки с яблоками на сметане

Ингредиенты :

  • Яблоки – 4 шт.
  • Яйца средние – 5 шт.
  • Сахар + мука – по 150 г
  • Сметана — 2 столовых л
  • Щепотка соли

Приготовление яблочного пирога в духовке с фото

Не снимая кожицы делим яблочки пополам, удаляем сердцевину, нарезаем на тонкие дольки


Разбиваем яйца в миску, кладем соль. Засыпаем сахар в 3 приема. Взбиваем на средней скорости миксера 10 мин. в густую пену


Добавляем сметану, просеиваем муку, аккуратно перемешиваем снизу-вверх чтобы не нарушить пушистую структуру теста

В классическом рецепте шарлотки сметана не используется, но в нашем случае мы ее добавим, так тесто получается мягче и пышнее


На дно застеленной пергаментом формы, раскладываем яблоки в произвольном порядке


Заливаем все это дело пышным тестом


Оставшимися яблоками украшаем шарлотку сверху, слегка утапливая их

В разогретую на 180 градусов духовку, отправляем выпекаться пирог на средний уровень без конвекции на 40 минут

Во время выпекания дверцу духовки открывать не рекомендуется


Классическое время выпекания завершено, пышная шарлотка с яблоками полностью готова. Украшайте пудрой и зовите гостей к чаю

Видео рецепт

Простая шарлотка с яблоками в духовке

 

Шарлотка с яблоками — вкусный и самый простой в приготовлении пирог. В конце лета и в начале осени всегда много яблок. Даже если у вас нет дачи, цены на яблоки в этот период минимальны. Хочется приготовить из них что-нибудь вкусненькое, чтобы порадовать своих близких.

Но не всегда есть достаточно времени для сложных рецептов. Например, яблочная шарлотка. Я хочу рассказать вам о совершенно примитивном рецепте шарлотки с яблоками.

Никакого масла, молока и соды. Никаких дорогостоящих продуктов и длительного времени, проведенного у плиты.

Необходимые ингредиенты:

  • 4 свежих яблока;
  • 4 куриных яйца;
  • песок сахарный — 200 г;
  • мука пшеничная в/с — 1 стакан;
  • для смазывания пирога — небольшой кусочек масла сливочного;
  • манка или сухарики молотые — 1 столовая ложка.

Простая шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото:

Сначала подготовим яблоки, тщательно их промываем, затем срезаем с них кожицу, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками.
Приготовим тесто для шарлотки. Яйца, вымытые и вытертые насухо, разбиваем в ёмкость для смешивания. Добавляем весь сахарный песок. Взбиваем блендером или миксером в крепкую пену, чтобы сахар растворился полностью.

Добавляем в получившуюся смесь просеянную муку и размешиваем при помощи блендера, до консистенции густой сметаны.

Смазываем маслом форму для выпечки и затем присыпаем её манкой или панировочными сухарями. Если нет специальной формы для выпечки, используйте для приготовления яблочной шарлотки обычную сковороду. Естественно без пластмассовой или деревянной ручки.

Выкладываем на дно формы все порезанные яблоки, равномерно распределяем их по всей площади.


Теперь равномерно заливаем яблоки сверху тестом для шарлотки. Отправляем подготовленную форму в, предварительно разогретую, духовку.

Выпекать простую яблочную шарлотку надо примерно сорок минут, при температуре 200 градусов С.
То что пирог пропекся можно проверить при помощи обыкновенной спички: накалываем спичкой сверху пирог. Когда тесто к спичке не прилипает — шарлотка полностью готова. Значит, её можно доставать из духовки.

Подавать к столу можно сразу или подождать, когда остынет. Вкусно будет в любом случае. При желании можно посыпать остывшую шарлотку с яблоками сахарной пудрой. Попробуйте обязательно её приготовить, ваши близкие наверняка скажут «спасибо»! Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в духовке

Здравствуйте! Захотелось чего-то домашнего, душистого и очень вкусного к чаю? Предлагаю немного потрудиться. На моем сайте уже есть и классические рецепты шарлотки с яблоками и разные варианты приготовления Цветаевского яблочного пирога в духовке. А сегодня грядет новая порция рецептов этой вкуснятины.

Шарлотку люблю с детства. Собственно, в юном возрасте я и научилась ее готовить. Ведь тут сложного ничего нет. Яблочки заливаются (или перемешиваются, в зависимости от рецепта) жидким тестом. Его, в свою очередь, очень просто приготовить. Ведь оно, в отличие от булочек с корицей или Синабон — бездрожжевое, быстрое, вовсе неприхотливое.

Каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт шарлотки. У меня их несколько. Особенно в сезон яблок я готовлю ее очень часто. И чтобы домашние не заскучали, стараюсь каждый раз пробовать что-то новое.

Шарлотка с яблоками в духовке — простой и вкусный рецепт

Нежный яблочный пирог с сочной, ароматной серединкой и обязательно с хрустящей корочкой. В составе только 4 ингредиента, остальное по вкусу. Готовится шарлотка очень просто. Уверена, что справится даже тот, кто на кухне впервые в роли кондитера.

Не нужно долго вымешивать тесто, потом несколько часов его выстаивать. Все смешал до пышности – и в печь! Результат вам точно понравится!

Необходимые ингредиенты:

  • Яйца сырые крупные – 3 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан или 210 гр.
  • Мука – 1 стакан или 150 гр.
  • Яблоки крупные – 3 шт. или 6-7 мелких
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. пожеланию (добавлять вместе с мукой)
  • Ванильный сахар, корица по желанию

1 стакан – 250 мл. Можете брать и 200 граммовый, главное соблюсти пропорции сахарного песка и муки.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. В сухую и чистую миску разбиваем куриные яйца.

Чистота посуды очень важна, ведь любое загрязнение затруднит поднятие взбиваемой массы.

Погружаем сюда миксер и начинаем взбивать на низких оборотах.

Когда масса станет однородной, слегка посветлеет, вводим понемногу сахарный песок. Работу миксера, при этом, не прекращаем, а наоборот постепенно прибавляем обороты.

В общей сложности взбиваем около 3 минут, до густой пышной смеси. Долгая работа миксера обеспечит вашей выпечке хрустящую корочку.

Шаг 2. Потом постепенно подсыпаем муку, также не прекращая взбивать.

Обороты на данном этапе должны быть слабые, иначе вся мука разлетится по кухне.

В итоге должна получиться светлая, густая масса.

Шаг 3. Теперь подготовим фрукты. Яблочки лучше брать плотные, кислые. Тогда готовый десерт будет не слишком сладким, пикантным и по-особенному вкусным.

Моем их, слегка обтираем от влаги. Очищать от кожуры не будем, ведь она тоже придает особый аромат и вкус. Нарезаем тонкими ломтиками, не затрагивая семенную коробку.

Если яблоки вы купили в магазине и ранее они были обработаны воском, то кожицу лучше счистить.

Шаг 4. Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой.  Слегка смазываем дно растительным маслом. Раскладываем тут яблоки.

Заливаем их тестом и слегка перемешиваем, чтобы оно попало и на дно, между фруктами.

Шаг 5. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму — запекаться примерно на 40-50 минут. Точное время зависит от размера формы и от индивидуальных возможностей вашей духовки.

Готовность проверяйте зубочисткой. Просто погрузите сюда палочку, выньте обратно и посмотрите, не осталось ли на ней следов сырого теста.

Если сверху уже образовалась румяная корочка, а внутри изделие еще не припеклось,  накройте его пергаментом или  фольгой.

Все, как и планировалось – сверху хрустящая золотистая корка, а внутри – сочное тесто с яблоками. Даем немного остыть, а потом нарезаем на кусочки.

Источник — https://youtu.be/owbseWxSs14

Запах стоит на весь дом! А вкус просто превосходный. Приятного чаепития!

Пышная яблочная шарлотка на сметане — пошаговый рецепт

Нежная, пышная и неописуемо вкусная выпечка! Я просто обожаю готовить шарлотку на сметане. Ведь именно с ней текстура получается особенно мягкой и пикантной.

Состав для данного рецепта простой. Времени и сил тоже понадобится по минимуму. Я настоятельно рекомендую попробовать вам это лакомство на деле. Уверена, что понравится всем!

Список ингредиентов:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахарный песок — 200 гр.
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Сметана -300 гр.
  • Щепотка соли
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Изюм-150 гр.
  • Мука — 200 гр.

Процесс приготовления:

Яблоки моем, обсушиваем салфетками. Нарезаем на полупластинки, толщиной около 2-3 мм. Твердую сердцевину с семенами при этом не трогаем.

Откладываем фрукты пока в сторонку. Изюм хорошенько промываем, затем заливаем горячей водой, с запасом. Отставляем его, чтобы он немного набух.

Займемся тестом. В отдельную посуду вбиваем яйца, всыпаем к ним щепотку соли. Начинаем взбивать миксером, 5-7 секунд. Потом постепенно вводим сахар, понемногу, не прекращая взбивать.

Всыпаем также ванилин. Масса должна получиться светлой, однородной и пышной. Потом вводим сметану, замешиваем.

Муку отдельно перемешиваем с разрыхлителем. Просеиваем в основную массу и снова все смешиваем хорошенько, чтобы тесто было однородным, без отдельных комочков.

Сразу можете ставить разогреваться духовку на 180 градусов.

Обязательно собирайте в массу всю муку  — с краев в том числе. С изюма сливаем всю воду. Ягодки раскладываем на полотенце, чтобы они избавились от лишней влаги. Перекладываем в тесто. В а этот раз замешиваем его обычной лопаточкой.

Выпекать мы будем в разъемной форме. Вы, по желанию, можете брать большую сковороду или другую жаропрочную формочку. Диаметр – примерно 22 сантиметра. Дно выстилаем пергаментом, затем смазываем растительным маслом без запаха или сливочным. Бортики тоже промасливаем.

Переливаем сюда тесто, равномерно его распределяя. Немного потрясем посуду влево-вправо, чтобы вышли воздушные кармашки, которые там, возможно, остались.

Теперь выкладываем по спирали яблочные дольки, начиная от бортиков к центру. Кладем их по диагонали, кожурой вверх.

Ставим пирог в уже разогретую к тому времени печь, примерно на полчаса или минут 40. Готовность проверяем деревянной лучинкой.

Когда верхушка зазолотится, погрузите в центр изделия зубочистку, а потом извлеките ее. Если палочка сухая-все готово! По желанию, сразу с пылу-с жару, можно присыпать  сахарной пудрой.

Источник — https://youtu.be/7igElB_iP74

Перед тем, как выпечку извлекать из формы, нужно ее немного остудить. Поэтому, накройте пирог салфеткой, дайте отстояться пол часика. Он остынет, станет плотнее. Тогда и нарезать его будет проще.

Как испечь шарлотку с творогом и яблоками в духовке?

Пробовали шарлотку на твороге? Очень советую. Такая выпечка получается особенно вкусной и полезной. Можно даже творогу, который простаивает долго без дела, таким образом подарить вторую жизнь в виде этого чудесного пирога.

Приготовить его не составит труда. Главное, следуйте моим рекомендациям! Тогда  у вас точно все получится!

Список продуктов:

  • Творог – 200 гр.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 10-12 гр.
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Щепотка соли

Как приготовить:

Яйца разбиваем в сухую и чистую емкость.

Посудина должна быть достаточно глубокой и вместительной, ведь тут и будет происходить основной замес теста.

Всыпаем следом сахарный песок. Вооружаемся миксером. Сначала я размешиваю им массу, не включая его, чтобы «притопить» песчинки. Ведь если сразу включить венчик, то они могут разлететься по кухне.

Сюда же добавляем ванильный сахар. Взбиваем все сначала на малых оборотах, а затем увеличиваем мощность. Масса  должна стать густой, пышной. Это занимает примерно 3-5 минут.

Далее перекладываем  туда творог и  сметану. Всыпаем щепотку соли и вновь смешиваем все компоненты с помощью миксера.

Муку сначала смешиваем с разрыхлителем, потом просеиваем. В таком виде вводим в основную массу. Миксуем все это до однородного, гладкого состояния.

Форму для выпекания смазываем маслом (дно и борта). Можете брать мягкое сливочное или обычное растительное, без запаха. Это уже на ваше усмотрение. Перекладываем сюда тесто, равномерно его выравниваем.

Яблоки моем, режем на средние дольки. С каждой обязательно срезаем семенную часть. Я не советую очищать фрукты от кожуры, если она не покрыта воском, конечно. Ведь она тоже очень ароматная.

Яблоки лучше выбирать кисловатые – они наибольшим образом подходят для шарлотки.

Выкладываем их на поверхность пирога вертикально, кожурой вверх. Форма выкладки – произвольная. Притапливаем их в текстуру теста, чтобы была видна только верхушка.

Духовку нагреваем до 180 градусов. После того, как она хорошенько раскалится, отправляем сюда заготовку. Выпекать будем минут 30-40. Время зависит от размера формы и самой печи. Как только верхушка зазолотится, проверьте готовность серединки зубочисткой.

Источник — https://youtu.be/IyksNX4dsuY

Готовому пирогу нужно немного остыть. Ведь если нарезать его горячим, ничего хорошего из этого не выйдет. Он будет ломаться. А вот слегка остывший десерт станет плотнее. Поэтому, и кусочки будут крепко держать форму.

Простая шарлотка из яблок на кефире по бабушкиному рецепту

Воздушная, пышная шарлотка к чаю на скорую руку. Особую пышность тесту придает именно кисломолочный продукт – в данном случае кефир.

Пористую текстуру выпечки идеально разбавляют сочные, кисловатые кусочки яблок. Такой десерт будет хорош не только к семейному чаепитию, но даже на праздничный стол.

Состав простой и доступный. Готовить этот пирог можно хоть каждый день, особенно летом и осенью, когда в огороде и на рынках полно душистых яблок.

Что нам понадобится:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Сливочное масло – 50-60 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Оливковое или подсолнечное масло без запаха – 5 ст.л.
  • Кефир – 1 стакан
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Сахарная пудра для оформления

Начинаем готовить:

Яблоки хорошенько моем. Очищать от кожуры можете по желанию. Я, например, этого не делаю. Нарезаем фрукты тонкими, небольшими слайсами.

Перекладываем их в миску, вливаем лимонный сок и перемешиваем. Кислота цитруса не даст им потемнеть после нарезания.

В чашу миксера разбиваем сырые яйца. Взбиваем, начиная с малых оборотов, постепенно их увеличивая. Масса должна возрасти примерно вдвое, при этом посветлеть и загустеть.

Обратите внимание, что посуда для взбивания должна быть абсолютно чистой и сухой. Если на ней будет хотя бы 1 жиринка, яйца не взобьются до пышности.

Это занимает примерно 1-3 минуты.

Переливаем массу в посуду для замеса. Следом вливаем растительное масло и кефир. Всыпаем сахарный песок и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы все компоненты разошлись между собой. Потом вводим муку и снова перемешиваем. Смесь должна стать полностью однородной и гладкой.

Сделаем штрейзель. В отдельной посуде размягчаем вилкой сливочное масло. Сюда всыпаем 2 ст.л. сахарного песка и 50-60 грамм муки.

Растираем все это тщательно, с помощью вилки.

Можете использовать масло обычное или топленое – как хотите.

Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Ее, для верности, еще и смажем маслом. Раскладываем первым слоем половину подготовленных яблок.

Заливаем тестом, затем покрываем остатками фруктов. Их немного «притапливаем» в жидкую основу, чтобы они сильно не горели при выпекании. Сверху небольшими кусочками, максимально равномерно раскладываем штрейзель — массу из сливочного масла. Со временем она все равно растопится и растечется по всей корочке.

Духовку включаем до 180 градусов. Хорошенько нагреваем ее, только потом перекладываем в печь форму с заготовкой. Время выпечки зависит от размера посуды с пирогом, а также от особенностей вашей духовки. Когда верхушка схватится румянцем, проверяйте готовность зубочисткой.

Примерно на это уходит 30-40 минут.

Когда и верхушка зарумянится, и тест на сухую зубочистку будет пройден, можно доставать изделие из печи. Даем немного остыть, только потом достаем из формы. Если сделать это, когда пирог еще горячий, он просто-напросто поломается.

Источник — https://youtu.be/8FZSiYRLuGM

При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Как вариант, можете полить сгущенкой или другим соусом, который подходит для десертов.

Видео о том, как приготовить яблочную шарлотку на майонезе

Выпечка на майонезе имеет особую, пикантную нотку. Текстура пирога очень нежная, пышная, как бисквит! Если вы еще ни разу не пробовали  такого рода десерты, то очень советую!

Хочу предложить вам его в формате видео-ролика. Все коротко и ясно, без лишних слов. Приятного просмотра!

В рецепте:

  • Мука — 160 гр.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Сахарный песок – 160 гр.
  • Яйца сырые – 3 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Пищевая сода – половина ч.л.
  • Сливочное масло – 3 ст.л.
  • Соль – половина ч.л.

Приятного вам аппетита!

Постная шарлотка с яблоками в духовке без яиц — очень вкусно и быстро

Хочу познакомить вас с еще одним очень простым рецептом вкусного и красивого пирога. Постное тесто сделаем на воде, с разрыхлителем, отчего изделие получается высоким и мягким. Сочные яблоки в текстуре десерта придают ему особую пикантность.

Тесто без заморочек и премудростей. Приготовить его не составит труда. Справится даже новичок.

Состав пирога:

  • Мука пшеничная – 400 гр.
  • Вода – 250 мл.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Яблоки – 4 шт.
  • Щепотка соли
  • Сахарный песок – 250 гр.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Ванилин или ванильный сахар по вкусу и желанию

Как его готовить:

В отдельной посуде перемешиваем муку с разрыхлителем. Потом эту смесь просеиваем во вместительную миску, где и будет осуществляться основной замес.

Сюда же добавляем сахарный песок и ванилин. Второй ингредиент важной роли не играет, поэтому используйте его по вкусу. Добавляем щепотку соли.

В любой, даже сладкой выпечке очень важно добавить соль. Даже щепотка на большой пирог сделает свое дело. При этом, изделие не станет соленым, но заметный вкусовой контраст вы ощутите.

Перемешиваем сухую смесь ложкой. В серединке делаем углубление и туда, понемногу вливаем воду. Каждый раз замешиваем. Также вводим и растительное масло.

В результате, тесто должно получиться гладким, однородным, практически льющимся с ложки.

Если кожура у яблок жесткая, то их лучше счистить. Если сочная и мягкая – достаточно фрукты просто помыть. Удаляем сердцевину с семенами. Мякоть двух яблок режем мелким кубиком. А остальные 2 превращаем в красивые аккуратные и тонкие ломтики. Те, что измельчены кубиками, перекладываем в тесто и перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Если она у вас без антипригарного покрытия, то лучше сначала выстелить пергаментом, а уже потом промазывать. Переливаем сюда тесто, выравниваем его.

Сверху распределяем те яблоки, которые были измельчены дольками. Кладем их по кругу, немного внахлест.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаться изделие будет, в зависимости от размера, минут 40-60.

Если вам кажется, что по внешнему виду пирог похож на готовый, погрузите в него зубочистку. Если она выходит из шарлотки сухой, без следов сырого теста, значит все готово.

После того, как вы достали его из печи, дайте немного остыть, под полотенцем или салфеткой. Только потом можно извлекать из формы и нарезать.

Источник — https://youtu.be/XG4kKS_WdFY

Готово, можно подавать!

Пирог «Шарлотка с яблоками» в мультиварке — самый вкусный рецепт

Рецептов действительно очень много и у каждой хозяйки есть свой самый любимый, вкусный и простой. Предлагаю вашему вниманию как раз один из таких. Готовить эту вкуснятину можно как в мультиварке, так и в духовке.
Приготовление не составит труда, а результат превзойдет ваши ожидания. Пирог будет очень нежным, пышным, ароматным и восхитительно вкусным, с корицей и карамелизированными дольками яблок!

Составляющие рецепта:

Яблоки — 400-450 гр.
Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 гр.
Мука — 180 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Щепотка соли
Корица
Сливки для подачи

Приятного чаепития!

Шарлотка – один из самых вкусных вариантов домашнего десерта к чаю. Принцип приготовления очень простой. Жидкое воздушное тесто с кусочками яблок в текстуре. Можно испечь пышную шарлотку с яблоками на сметане или сделать ее на основе творога. Да и тесто на кефире никогда не подведет!

Я дарю вам эту подборку! Забирайте ее себе в социальные сети или в закладки, чтобы не потерять. Готовить яблочный пирог можно не только летом и осенью, когда огород пестрит фруктами. Ведь яблочки доступны круглый год.

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Классическая пышная шарлотка с яблоками в духовке

Классическая яблочная шарлотка — простой, нежный, тающий пирог. Существует очень много разных вариаций приготовления данного рецепта. Но по сути это простой десерт, который не может не нравиться, а готовить его проще простого.

Замечательный вариант домашней выпечки, а ингредиенты всегда найдутся дома. Кстати, такой десерт можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке, получается нежным и воздушным.

Классическая пышная шарлотка с яблоками в духовке (бабушкин рецепт)

Классическая шарлотка — бесподобный, нежный и очень вкусный пирог с яблоками всего из 4-х ингредиентов. Внутри тесто получается лёгкое, воздушное и мягкое, а сверху безешная корочка ммм вкуснота! Яблоки для этого пирога берите с кислинкой не твёрдых сортов.

Необходимо:

  • Яйца — 3 шт. (крупные)
  • Мука — 210 гр.
  • Сахар — 150 гр.

По желанию можно добавить 1 ч. лож. разрыхлителя, корицу и ванильный сахар.

Этапы приготовления:

1. В миску вбейте яйца взбейте немного миксером и постепенно подсыпайте сахар увеличивая скорость. Взбивайте до пышности массы и посветления, примерно 4-5 минут. Долгое взбивание способствует появлению корочки у пирога.

Если сладкие яблоки, можно уменьшить количество сахара.

2. В пышную яично-сахарную массу постепенно вмешиваем муку на минимальной скорости.

3. Дно формы застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.

4. Нарезать в форму яблоки тонкими дольками.

5. Залить тесто и аккуратно перемешать, чтобы тесто проникло на дно и обволокло яблоки.

6. Отправить форму в разогретую духовку и выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. Время зависит от диаметра формы и вашей духовки. Готовность пирога проверьте зубочисткой или спичкой, на палочке не должно оставаться сырого теста.

Когда пирог остынет, присыпьте сахарной пудрой.

Самая воздушная шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт

Вкуснейший пирог без заморочек, готовить очень просто, а на выходе получается необыкновенная выпечка, которая понравится всей семье. Если любите корицу — добавьте, она придаст шарлотке свой необыкновенный аромат.

Требуется:

  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 150 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яблоко — 3 шт. (крупные или 6-7 мелких)
  • Лимонный сок — 1-2 ч. лож. (чтобы сбрызнуть сладкие яблоки)
  • Корица — 1 ч. лож. по желанию

Процесс приготовления:

1. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте дольками или кусочками. Если сладкие плоды, сбрызните соком лимона, по желанию посыпьте корицей и перемешайте. На этом этапе можно включить духовку разогреваться.

2. Взбейте яйца с  сахаром на максимальной скорости. Взбивать нужно 7-8 минут. Длительное взбивание яично-сахарной массы — залог воздушной шарлотки и тогда пирог не осядет после выпечки 100%. Поэтому когда масса станет пышной и белой всё равно взбивайте не меньше 7 минут.

3. Переключаем миксер на минимальную скорость и постепенно в несколько этапов вводим просеянную муку. Когда уже не будет видно сухой муки выключаем миксер.

4. Не медля, вмешиваем в тесто яблоки.

5. На дно формы и бока постелите пергаментную бумагу. Если пергамент хорошего качества, то его смазывать не нужно, если сомневаетесь в качестве, тогда смажьте дно и бока растительным или сливочным маслом, чтобы пирог не прилип. Выпекать буду в кольце диаметром 20 см тогда пирог получается высоким, можно брать форму и большим диаметром, тогда выпечка получится не такой высокой.

Выкладываем тесто в форму, аккуратно разравнивая и погружая яблоки в тесто.

6. Отправляем форму в духовку разогретую до 170-180 градусов и выпекаем приблизительно 30-40 минут. Время сильно зависит от высоты пирога и возможностей вашей духовки. Когда думаете, что пирог уже готов, проверьте его деревянной шпажкой, сырого теста на ней не должно быть. Если верх подрумянился, а шарлотка ещё не пропеклась, накройте сверху фольгой.

7. Вынимаем готовый пирог и даём время ему остыть, а уже потом вынимаем из формы.

По желанию можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пышная и сочная яблочная шарлотка на кефире в духовке

Если есть в доме кефир, предлагаю приготовить простейший пирог «Шарлотка» с яблоками в духовке. Этот дежурная выпечка в нашей семье после классической шарлотки — нежная, сочная и ароматная, что может быть вкуснее?!

Ингредиенты:

  • Кефир — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Мука — 400 гр.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Яблоки — 0,5 кг
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. лож.
  • Сахарная пудра для посыпки

Процесс приготовления:

1. Яблоки нарезать кубиками, смочить небольшим количеством лимонного сока. По желанию можете срезать с яблок кожуру.

2. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером до пышности. Масса должна побелеть и увеличиться в объёме. Затем влить кефир и перемешать до однородной консистенции на небольших оборотах.

3. Всыпать просеянную муку + разрыхлитель теста и перемешать уже лопаткой до тех пор, пока не вмешается вся мука.

4. Влить растительное масло и снова хорошо перемешать лопаткой.

5. Дно формы застелить пергаментом, выложить половину теста и посыпать половиной от всего количества яблок, затем вылить оставшуюся часть теста и сверху распределить оставшиеся яблоки.

6. Отправляем пирог выпекаться в разогретую духовку до 180С и выпекаем примерно 40 минут до сухой зубочистки.

7. Остудить выпечку, достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Вот так выглядит десерт в разрезе:

Ставьте чайник и приглашайте семью за стол. Приятного чаепития!

Пышная и нежная шарлотка с яблоками на молоке

Вкусный и лёгкий десерт на молоке. Готовить очень просто и быстро, справится даже новичок, а в результате получится необыкновенный, волшебный яблочный пирог.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 180 гр.
  • Сахар — 120 гр.
  • Молоко — 100 мл.
  • Яблоко — 3-4 шт.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Соль — щепотка

Пошаговый процесс приготовления яблочной шарлотки:

1. Вбить яйца, присыпать щепоткой соли и начать взбивать миксером, постепенно всыпая сахар тонкой струйкой, также всыпать пакетик ванильного сахара. Сахарно-яичная масса должна увеличиться и побелеть. Затем вливаем тёплое молоко и продолжаем перемешивать миксером.

2. Яблоки нарезать на тонкие слайсы, так как это летний сорт, кожуру можно не срезать. Если у яблок жёсткая шкурка, тогда её нужно обязательно срезать.

3. В получившуюся массу всыпаем просеянную муку и вмешиваем уже по кругу лопаткой, миксер уже не понадобится. Когда мука полностью вмешается в тесто, подготовьте форму. Дно формы застелите пекарской бумагой и смажьте её сливочным маслом.

4. Тесто будем вливать в три слоя перекладывая каждый слой яблоками. Вливаем первый слой, разравнивая лопаткой по всему дну, укладываем слой яблок, чтобы они полностью покрывали тесто, затем вливаем 2-й слой теста, разравнивая лопаткой, чтобы яблоки были покрыты полностью тестом. Затем уже выливаем оставшееся тесто (3-й слой) и сверху красиво укладываем яблоками, украшая верхушку пирога.

5. Убираем пирог в разогретую духовку до 180С и выпекаем в течении 30 минут.

6. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из теста абсолютно сухой и на ней не должно оставаться сырого теста.

Приятно аппетита!

Яблочная шарлотка в духовке с разрыхлителем

Предлагаю ещё один классический  рецепт приготовления очень пышной шарлотки с разрыхлителем. Потратив минимальное количество времени и усилий на выходе получается великолепный воздушный пирог, который понравится всей семье и гостям.

Необходимо:

  • Яйца — 3 шт. (крупные)
  • Сахар — 150 гр.
  • Мука — 150 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. лож.
  • Яблоки — 3 шт. (крупные)
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)

Этапы приготовления:

1. В миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и по желанию добавляем пакетик ванильного сахара. Взбиваем обычным или планетарным миксером, также можно взбить блендером с насадкой венчик.

2. Взбиваем яйца и сахар на максимальной скорости 7 минут, не меньше, т.к. от этого зависит пышность шарлотки и после длительного взбивания яиц и сахара, пирог не осядет после выпечки.

3. Всыпать муку в несколько этапов и замесить на слабых оборотах миксера тягучее жидкое тесто, можно воспользоваться силиконовой лопаткой. Долго вымешивать не стоит, так ка яйца могут опасть и тесто станет забитым и плотным. Вмешалась сухая мука в тесто и достаточно.

4. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Выбирайте для выпечки кисло-сладкие сорта яблок они очень хорошо сочетаются со сладким бисквитом. Если у вас сладкие плоды, тогда можно немного убавить сахара при приготовлении теста.

5. Форму в которой будет выпекаться шарлотка смажьте сливочным маслом или застелите пекарской бумагой и смажьте только дно сливочным маслом. Если у вас силиконизированный пергамент, то смазывать ничего не нужно, пирог и так прекрасно достанется из формы.

Положите в один слой ломтики яблок, а наверх положите кусочки сливочного масла (примерно гр. 10). вылейте на яблоки половину теста, затем снова выложите слой яблок и положите на них кусочки оставшегося сливочного масла. Вылейте остатки теста на яблоки и постучите формой об стол, так выйдет весь воздух, а тесто равномерно распределиться.

6. Предварительно разогреть духовку до 180°С и выпекать шарлотку  примерно 50 минут. Если верх будет уже зарумяненный, а пирог не готов — положите сверху фольгу и продолжайте выпекать.

Затем остудить и достать из формы.

Нежная и воздушная шарлотка с яблоками с содой на яйцах

Испечь пышную и воздушную шарлотку можно добавив в тесто соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. В качестве начинки будем использовать яблоки, но подойдут любые фрукты или ягоды. Выпекать яблочную шарлотку будем в силиконовой форме.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 180 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Яблоко — 2-3 шт.
  • Сода (пищевая) — 1/2 ч. лож.
  • Уксус (столовый) — 1/2 ч. лож.
  • Масло растительное — 1 ст. лож.

Приготовление:

1. В миску вбейте яйца, добавьте саха, смешайте миксером до однородной массы и появления пузырьков. На этом этапе включите разогреваться духовку на 180°С.

2. В просеянную муку добавьте соду, погашенную уксусом (в соду влить уксус, как только зашипит влить в муку). В несколько этапов всыпьте муку в яичную массу и перемешайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Затем взбейте миксером или воспользуйтесь венчиком, масса начнёт пузыриться, так работает сода. В тесте не должно быть комочков муки.

3. Яблоки нарежьте произвольно ломтиками, дольками или кусочками.

4. Силиконовую форму смажьте растительным маслом без запаха и вылейте в неё всё тесто. Сверху разложите яблоки или любые другие фрукты.

5. Поставьте форму в духовку и выпекайте при 180°С примерно 40-45 минут до сухой зубочистки.

6. Выньте пирог и дайте ему остыть, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Пышная и вкусная  шарлотка с яблоками на сметане в духовке

Яблочную шарлотку можно приготовить на сметане. Ароматный, сочный с кисло-сладким вкусом пирог очень вкусный и аппетитный. Великолепное сезонное угощение!

Нам потребуется:

  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 200 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яблоки — 3 шт. или 5 средних
  • Корица — 1 ч. лож.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. лож.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ст. лож.

Приготовление:

1. В глубокой ёмкости соедините сыпучие ингредиенты и просейте через сито. Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный, только уменьшите порцию в два раза.

2. Яблоки тщательно вымойте и просушите от влаги. Нарежьте тонкими дольками или ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, полейте небольшим количеством лимонного сока.

3. В миске соедините яйца и сахар, взбейте миксером на больших оборотах, масса должна увеличиться и посветлеть.

4. Добавьте в яично-сахарную массу сметану и продолжайте взбивать миксером до однородной консистенции. Сметану берите любой жирности.

5. Теперь порциями всыпайте муку и вымешивайте лопаткой, долго перемешивать не нужно, чтобы не упали яйца и тесто не стало плотным.

6. Дно формы застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом слоями вылейте тесто, каждый слой переложите яблоками. Должно получится примерно 3 слоя.

7. Отправьте форму в духовку и выпекайте яблочную шарлотку при температуре 180 С 40-45 минут.  Но у всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь на свою и проверяйте готовность деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться сырого теста.

8. Вынимайте готовый пирог и дайте ему время остыть, а уже потом извлекайте из формы.

Для красоты можно сверху посыпать сахарной пудрой!

Приятно чаепития!

Самый простой рецепт пышной яблочной шарлотки без разрыхлителя

Простейший рецепт яблочной шарлотки. Минимум ингредиентов и ароматный пирог порадует Вашу семью. Для приготовления этого десерта используют кисло-сладкие яблоки они очень вкусно оттеняют вкус сладкого теста.  Шарлотка получается пышной и нежной, хотя разрыхлитель ил гашёную соду не используем.

Необходимо:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Мука — 200 гр.
  • Яблоко — 2 шт. (крупные)
  • Сливочное масло смазать форму

Приготовление:

1. Включаем разогреваться духовку на 180С и принимаемся за приготовление теста.

2. Яйца вбиваем в миску, всыпаем сахар и начинаем взбивать миксером или блендером с насадкой венчик. Яично-сахарная смесь должна превратиться в белую пышную массу, больше в несколько раз от первоначального объёма.

3. Затем в пышную массу добавляем просеянную муку перемешивая лопаткой или ложкой по часовой стрелки, вмешивая всю сухую муку в жидкое тесто.

4. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать ломтиками или тонкими слайсами. Форму смажьте сливочным маслом и уложите на дно яблоки. Залейте тестом.

5. Форму уберите в разогретую духовку и выпекайте пирог при температуре 180% примерно 30 минут.

6. Дать время остыть и аккуратно вытащить из формы.

Готовьте с удовольствием!

Как приготовить шарлотку из яблок на скорую руку?

Ещё один любимый рецепт шарлотки на скорую руку или ленивая шарлотка. Несмотря на то, что приготовить этот пирог можно за считанные минуты, десерт получается шикарным! Нежный, вкусный и ароматный, готовить проще простого.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 125 гр.
  • Мука — 125 гр.
  • Сода — 1/2 ч. лож.

Процесс приготовления:

1. Включить духовку на разогрев на 180С. Взбить яйца с сахаром до белой пены, добавить порциями просеянную муку и соду, перемешать, чтобы не образовались комочки.

2. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и нарезать произвольными кусочками. Отправить ломтики в тесто и аккуратно перемешать, чтобы тесто обволокло каждый кусочек яблока.

3. Форму смазать сливочным маслом, переложить тесто в форму и разровнять лопаткой.

4. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте при 180С 35-40 минут. Если будет быстры румяниться верх, накройте фольгой. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.

Выньте готовый десерт и дайте время остыть, затем выньте на блюдо и заварите свежий чай.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке- рецепт с фото

Шарлотка с яблоками в духовке  — быстрый и весьма несложный в приготовлении вкусный пирог с яблоками, это делает этот пирог одним из самых любимых сладких фруктовых пирогов. В любом случае готовят его довольно часто, в особенности в яблочный сезон. Записывайте вкусный и простой рецепт шарлотки с яблоками, он вам обязательно пригодится!

Информация о рецепте

  • Кухня:русская
  • Тип блюда:выпечка
  • Способ приготовления:в духовке
  • Порции:4
  • 1 ч

Для шарлотки потребуется:

К сведению

На стандартной форму для выпекания (примерно 22-24 см) либо маленького глубокого противня.
  • один стакан муки;
  • четыре-шесть средних по размеру яблок, Яблоки для пирога лучше всего брать кисло-сладкие;
  • один стакан сахара;
  • три-четыре куриных яйца;
  • 1/2 чайная ложка соды и немножко уксуса для гашения соды;
  • соль — буквально на кончике ножа.

Как испечь шарлотку с яблоками в духовке пошаговый рецепт:

Приготовим тесто для яблочной шарлотки

В глубокую посуду вбить все яйца и добавить к яйцам стакан сахара,присолить.
Хорошенько взбить яйца с сахаром (удобнее использовать миксер) до полного растворения сахара и образования сплошной однородной массы. Добавить в тесто для шарлотки стакан муки и соду, гашеную уксусом. Тщательно размешать муку так, чтобы не образовалось комочков. Теперь тесто для шарлотки почти готово.
По консистенции полученное тесто для яблочной шарлотки должно выглядеть как густая сметана и свободно стекать с ложки сплошной широкой полосой.

Совет

Для приготовления пирога лучше брать яблоки с кисло-сладким вкусом, лучше всего подходит сорт антоновка.

Подготовка яблок для яблочной шарлотки

Разрезать яблоки пополам, очистить от семечек и (по желанию) очистить от кожуры. Тогда у шарлотки из яблок будет более нежный вкус. Порезать на небольшие кусочки.
Нагреть духовку до двухсот двадцати градусов.

Промазать сливочным маслом форму для выпекания или же глубокий противень. Вылить на дно противня половину полученного жидкого теста, далее сверху выложить нарезанные яблоки так, чтобы кусочки яблок не соприкасались со стенками противня. Иначе будут подгорать. Сверху вылить оставшееся тесто. Аккуратно разровнять поверхность яблочного  пирога, для того, чтобы он получился ровным. Дать отстояться минут десять, для того, чтобы яблоки пропитались тестом и поставить в духовку.

Через десять минут нужно немного убавить огонь в духовке и продолжать выпекать шарлотку с яблоками на медленном огне ещё минут двадцать — тридцать.

Как определить готовность шарлотки? Готовность пирога можно проверить с помощью спички или же деревянной зубочистки. Приоткройте духовку, проткните пирог спичкой в центре: если тесто прилипает с деревянной поверхности, значит шарлотка еще не готова.

По готовности достать яблочный пирог из духовки и дать немного остыть.Шарлотка с яблоками готова!
По желанию пышную яблочную шарлотку сверху можно присыпать сахарной пудрой или смесью корицы с сахарной пудрой.

Смотрите видео: пышная шарлотка с яблоками в духовке — простой и вкусный рецепт

Пышная шарлотка с яблоками — рецепты запекания в духовке

Обновлено 22 июля 2021 Просмотров: 176452 Автор: Дмитрий Петров
  1. Классическая шарлотка в духовке: рецепт из детства
  2. Старинный рецепт вкусного яблочного пирога
  3. Шарлотка с карамелизированными яблоками
  4. Как приготовить шарлотку с творогом
  5. Как испечь ее без духовки

Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Считается, что, если не слишком вольно интерпретировать рецепт, шарлотка с яблоками в духовке получается у каждого – испортить простейший пирог практически невозможно.

Бесспорно, любая шарлотка будет съедобной, даже если не поднимется, выйдет суховатой, или, наоборот, плохо пропечется.

Но в искусстве шарлоточной выпечки есть тонкости и нюансы. Если их учитывать, реально получить не просто съедобное блюдо к чаю, а нечто большее.

Выясняем, как испечь в духовке шарлотку с яблоками, которая гарантированно будет пышной, ароматной и умопомрачительно вкусной.

Классическая шарлотка в духовке: рецепт из детства

Калорийная, но очень вкусная шарлотка с яблоками в духовке, классический французский рецепт – эти ребята знают толк в кулинарном искусстве! Французские шарлотки высоко ценятся в мировой кулинарии, но в российской традиции приоритеты расставлены иначе.

Шарлотка по-русски – это быстрый бисквитный пирог с яблоками, классика, ценимая за простоту приготовления и незамысловатый состав.

Чтобы выпечка получилась пышная, классический способ предполагает минимальный набор ингредиентов. Главное – умело распорядиться ими.

Подготовим яблоки. Хорошо, если это будут плоды с легкой кислинкой, крепкие, с выраженным яблочным ароматом («Антоновка», «Симиренко»). 4-5 средних по размеру фруктов избавляем от семечек и кожуры, нарезаем ровными дольками.

Пока будет готовиться тесто, они не должны потемнеть, поэтому поливаем их лимонным соком (а заодно ароматизируем).

Для приготовления теста понадобится миксер. Взбиваем 4 яйца, когда начнет образовываться пена, небольшими порциями добавляем стакан сахара. Чтобы у готового пирога не было яичного привкуса, добавляем пакетик ванильного сахара.

Яично-сахарная масса должна заметно «подрасти» в объеме, стать пышной и крепкой.

Во взбитую смесь добавляем 1 стакан муки. Нам нужна не просто вкусная, а пышная шарлотка с яблоками. В духовке она поднимется, если у теста будет воздушная структура.

Поэтому вводим муку по особой технологии: просеиваем через сито небольшими порциями в яичную массу и замешиваем вручную. Сито нужно не для отсеивания мусора, а для обогащения муки кислородом.

Тесто вымешивают аккуратными движениями, желательно силиконовой или деревянной лопаточкой.

Есть мнение, что вводить в шарлотку муку можно миксером. Это облегчает процедуру, да и результат выходит вполне съедобным, так что способ имеет право на существование.

Однако здесь нет гарантии, что получится пышная шарлотка. Можно подстраховаться, добавив 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, или 1 ч.л. разрыхлителя.

Форму, в которой будет выпекаться пирог, смазывают маслом, слегка присыпают панировочными сухарями (как вариант – манкой или мукой). На дно укладывают порезанные яблоки, заливают тестом.

Чтобы фруктовая начинка распределилась равномерно, можно вначале налить немного теста, а потом выкладывать яблоки.

Некоторые хозяйки вмешивают яблоки в тесто, а потом переливают в форму. Это допустимый способ, но нужно помнить о сохранении воздушной структуры.

Еще один секрет пышной яблочной шарлотки: тесто нужно выпекать сразу после приготовления. Все манипуляции с ним (вмешивание яблок, перекладывание в форму) должны быть бережными.

Заранее включаем нагрев в духовом шкафу: на момент начала выпекания он должен быть разогрет примерно до 140о (выше не стоит: десерт сильно зажарится сверху, а изнутри останется сырым).

Когда пирог будет на месте, устанавливаем температуру в 180о и ждем 40-50 минут. В ближайшие полчаса открывать дверцу категорически запрещено, иначе испечь пышную шарлотку не получится: пирог осядет и уже не поднимется.

Самое сложно – сдержаться и не съесть готовый десерт сразу после извлечения из духовки. Остывающую шарлотку присыпают сахарной пудрой. Можно заваривать чай!

Старинный рецепт вкусной шарлотки с яблоками в духовке

Да простят фанаты привычной яблочной выпечки – откроет нашу шарлоточную историю старинный рецепт пирога: изначально шарлотка не имела ничего общего с кусочками фруктов, залитыми тестом.

О таком десерте мало кто помнит. Потому восстановим историческую справедливость, приготовим пошагово старинную версию.

Традиционная шарлотка с яблоками в духовке – простой десерт из минимального набора продуктов.

Понадобится:

  1. Хлеб, желательно слегка подсохший. В нем меньше собственной влаги, а значит, он с успехом впитает то, что нужно для вкусного результата. Обычно берется белый хлеб, но можно поэкспериментировать с «Бородинским». Получится пирог с очень интересным вкусом.
  2. Яблоки. Лучше брать кисловатые ароматные сорта.
  3. Пропитка. В качестве таковой в стародавние времена использовали крепкий чай, молоко, сливки, растопленное масло, в непростые годы – подслащенную воду.

Вот, собственно, и все. Еще понадобится сахар (десерт все-таки!), по желанию можно использовать ароматические компоненты (корицу, лимонную цедру, т.д.).

Для традиционной шарлотки потребуется глубокая антипригарная форма небольшого диаметра, в идеале – разъемная.

Первыми в дело идут яблоки (потребуется 4 штуки): их чистят, нарезают некрупными кусочками и отправляют в сковороду с толстым дном, на которой уже растоплено немного сливочного масла.

Яблоки присыпают сахаром (50 г), по желанию сбрызгивают коньяком или ромом, тушат под крышкой на несильном нагреве несколько минут. Фрукты должны размягчиться, но не слишком, яблочная каша – это перебор.

Хлеб нарезают ломтиками, корочки удаляют. А сейчас – фанатам ПП лучше не читать! Окунаем каждый ломтик в растопленное сливочное масло и внахлест выкладываем изнутри в форму, чтобы получились хлебные бортики.

Хлеб, который пойдет на дно, обмакивать не нужно: он пропитается стекающим с боков маслом. Важно, чтобы не оставалось пустых промежутков – для этого в ход пойдут «заплатки», хлебные кусочки размером поменьше. Всего уйдет примерно 200 г масла.

Пропитывать хлеб можно молоком или сливками. Для получения особенного вкусного результата перед тем, как готовить шарлотку с яблоками в духовке, такую пропитку настаивают на корице, кардамоне, ванили – кому что нравится. Подойдет для этого чай с ароматными добавками (с бергамотом, лимоном).

Образовавшийся хлебный каркас заполняют припущенными яблоками – как на фото.

Верх закрывают еще одним слоем промасленного хлеба, без пустот. Готовая шарлотка будет перевернута, верх станет дном. Важно, чтобы оно получилось монолитным.

Пекут хлебную шарлотку 30-40 минут в духовке, прогретой до 160–170о. Если верх рано начнет подпекаться, форму прикрывают фольгой.

Слегка остывшую шарлотку аккуратно извлекают из формы. С нарезанием на порции спешить не стоит: в горячем виде конструкция может развалиться. Хлебные ломти пропитаются ароматной яблочной начинкой, а снаружи станут хрустящими.

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Когда приготовление классической шарлотки отработано до совершенства, пора прокачать скиллы в кулинарном мастерстве и удивить домочадцев усложненной версией привычного яблочного пирога – по сути, десертом из ресторанного меню.

«Фишка» такой шарлотки – в начинке, приготовленной особым образом.

  1. 4 яблока среднего размера нужно очистить от кожуры и сердцевины, порезать на некрупные ломтики.
  2. В сотейнике или глубокой сковороде растапливают 100 г сливочного масла. Затем всыпают 100 г сахара, при постоянном помешивании прогревают, пока не получится карамельный сироп, закладывают яблоки.
  3. Содержимое сотейника обжаривают на умеренном огне до легкого карамельного колера. Во время обжарки сок, выделяемый фруктами, будет смешиваться с сахарно-сливочной карамелью – получится вкусный сироп. Его можно дополнительно ароматизировать, добавив пару столовых ложек коньяка, бренди или рома.
  4. В отдельной посуде готовят тесто: 4 яйца взбивают со 150 г сахара, постепенно добавляют 300 г размягченного (практически растопленного) сливочного масла.
  5. В получившуюся смесь вводят ароматный фруктовый сироп, образовавшийся в сотейнике. Это делают небольшими порциями, чтобы яйца не свернулись и не превратились в омлет.
  6. 350 г муки перемешивают с чайной ложечкой разрыхлителя и щепоткой соли, далее соединяют с яично-масляной смесью. Консистенция теста должна получиться как для оладий.
  7. В готовое тесто замешивают карамелизированные яблоки, переливают в смазанную маслом форму и ставят в духовой шкаф, прогретый до 160о.

Такая шарлотка с яблоками в духовке должна провести примерно час, при этом за 10 минут до окончания приготовления можно увеличить нагрев до 180 градусов, чтобы получился более насыщенный карамельный колер.

Как приготовить шарлотку с творогом

Любители нежной творожной выпечки оценят шарлотку, похожую на изысканный чизкейк. Нужно лишь немного изменить привычную рецептуру, добавив творог.

Текстура такой шарлотки будет влажноватой – это абсолютно нормально и не означает, что пирог не пропекся.

  1. 4 средних яблока очищают от кожуры и сердцевины, режут дольками. 70 г изюма промывают, оставляют минут на 10 в горячей воде, затем перекладывают на бумажное полотенце, чтобы обсох.
  2. 4 яйца взбивают со стаканом сахара в однородную пышную массу. По желанию можно добавить молотую корицу.
  3. 100 г 9%-го творога пропускают через сито – так он приобретет нужную консистенцию. Можно просто размять вилкой, но тогда у пирога не получится такой нежной структуры.
  4. Теперь нужно смешать творог с яичной массой (cначала добавляют пару ложек, чтобы стал «сговорчивее», а затем аккуратно перемешивают с оставшейся смесью).
  5. 50 г муки смешивают со щепоткой соли и ½ ч.л. разрыхлителя, просеивают через сито и неторопливо, небольшими порциями вводят в творожно-яичную массу. Осталось добавить подготовленный изюм – тесто готово.
  6. Пока прогревается духовка, форму смазывают кусочком сливочного масла, обсыпают панировочными сухарями. Аккуратными движениями выкладывают тесто, разравнивают, сверху красиво распределяют, слегка «утапливая», яблочные дольки.

Чтобы приготовить шарлотку с яблоками в духовке по этому способу, придется подождать 40 минут, после отключения нагрева – еще 5-10 минут.

Только после этого извлекают пирог, дают немного остыть и присыпают сахарной пудрой с корицей.

Как испечь шарлотку с яблоками без духовки

Хорошая новость для студентов, дачников и всех, кто не любит или по каким-то причинам не может воспользоваться духовкой.

Вкусную шарлотку можно приготовить на обычной плите, имея под рукой лишь сковороду.

  1. Первым делом нужно карамелизовать яблоки. На подходящую сковороду (лучше тяжелую, с антипригарным покрытием) помещаем 30 г сливочного масла, растапливаем и смешиваем с 3 ст.л. сахарного песка.
  2. Устанавливаем небольшой нагрев, на котором содержимое сковороды при постоянном помешивании будет превращаться в карамель.
  3. Очищенные яблоки нужно порезать некрупными дольками (3 средних будет достаточно), присыпать корицей, полить 1 ст.л. лимонного сока.
  4. Сковороду с карамелью временно убираем с огня и красиво раскладываем яблочные дольки, чтобы все дно оказалось закрыто.
  5. В отдельную посуду разбиваем 3 яйца, 5 ст.ложек сахара (с горкой), щепотку соли, пакетик ванилина. Все компоненты нужно взбить в пышную пену, затем влить тонкой струйкой растопленное и немного остывшее сливочное масло (40 г). В полученную смесь добавляем 5 ст.л. молока и снова взбиваем.
  6. Теперь нужно ввести муку. Отмеряем 5 ст.л. с горкой, смешиваем с 1 ч.л. разрыхлителя и осторожно замешиваем (если миксером, то на минимальных оборотах).
  7. Ровным слоем выливаем тесто на яблоки, плотно закрываем сковороду и ставим на слабый нагрев. Желательно, чтобы крышка была прозрачной: так проще будет контролировать степень готовности.

    Когда поверхность пирога подсушится и слегка зарумянится, значит, десерт готов. На это уйдет примерно 40 минут.

Важно: во время выпекания крышку на сковороде поднимать нельзя!

Выпеченная без духовки, шарлотка с яблоками на сковороде получится менее воздушной и несколько брутальной. Но если учесть все нюансы, вкус нисколько не пострадает.

Уникальность яблочной шарлотки кроется не только в простоте и универсальности. Этот вид пирога поощряет кулинарные эксперименты. Каждый вкладывает в нее что-то от себя.

Лаконичная выпечка с минимальным количеством ингредиентов или изысканный десерт ресторанного уровня – не бывает двух одинаковых шарлоток.

Главное – не попасть впросак (что это?) из-за кажущейся легкости приготовления. Шарлотка стоит того, чтобы изучить нехитрые секретики, которые позволят даже при использовании самого простого рецепта получить само совершенство!

Удачи вам! До скорых встреч на страницах блога KtoNaNovenkogo.ru

Эта статья относится к рубрикам:

Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке — 6 лучших рецептов приготовления


Сегодня мы будем готовить шарлотку на кефире. Да не одну, а сразу несколько. Все они разные по вкусу, хотя все ингредиенты в каждом из рецептов практически одни и те же. Но все их отличает то, что они получаются очень пышными, нежными по вкусу, и как бы слегка «влажными» по ощущению. Такой эффект достигается благодаря достаточно большому количеству яблок.

Когда кушаешь такой пирог, то порой кажется, что в пироге совсем нет муки, но зато там много–много яблок.

В приготовлении такого пирога нет ничего сложного, готовится он просто и быстро, впрочем, как и все шарлотки. Может потому его так и любят, что несмотря на легкость в готовке, он неизменно получается воздушным, нежным, и невероятно вкусным.

Особенностью данного рецепта является еще и то, что несмотря на небольшое количество ингредиентов, пирог получается довольно пышным и высоким. И происходит это благодаря такому компоненту, как кефир. По прошлому рецепту, наша выпечка также была довольно пышной, но достигалось это другим способом. Впрочем, ниже в рецепте мы поговорим об этом более подробно.

Шарлотка пышная с яблоками на кефире по бабушкиному рецепту

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан (200 – 250 гр.)
  • Кефир – 1 стакан
  • Мука – 1,5 стакана
  • Соль – щепотка
  • Сода – щепотка
  • Масло подсолнечное – 1 – 2 ст. ложки

Для начинки:

  • Яблоки – 500 гр.

Способ приготовления:

1. Промываем яблоки под проточной водой, разрезаем напополам, избавляемся от плодоножки.

2. Нарезаем фрукты небольшими дольками.

3. Начинаем готовить тесто. В глубокую миску разбиваем два яйца, всыпаем 200 – 250 гр. сахарного песка и щепотку соли, взбиваем с помощью веничка.

4. Вливаем стакан кефира, тщательно перемешиваем, растворяем сахарный песок.

5. Добавляем 1,5 стакана муки и щепотку соды, хорошо взбиваем. Масса должна получится густотой, как сметана.

6. В тару наливаем 2 ст. ложки растительного масла перемешиваем (если тесто получилось слишко густым — добавим кефира, если же наоборот жидким — то муки).

7. Берем форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом. Высыпаем в нее яблоки и раскладываем равномерно.

8. Сверху немного посыпаем сахарным песком (потому что сорт фруктов может быть кисловатым).

9. Заливаем тестом и убираем в духовку при температуре 180 °C на минут 30 – 40.

10. По истечению времени шарлотка готова.

11. Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита.


Описание приготовления:

Шарлотка с яблоками на кефире — дежурное блюдо в моем доме, в выходной день я могу испечь ее с утра, к завтраку. Кроме или вместо яблок можно добавить другие ягоды или фрукты. Очень вкусно пирог получается со сливами. Экспериментируйте почаще, не бойтесь немного изменять рецепт. Кстати, количество муки в рецепте шарлотки с яблоками на кефире я даю не точное, так как каждый раз пропорция немного другая. Главное — смотрите по консистенции теста. Оно должно быть немного гуще, чем на оладьи. Масло с яйцами можете перетирать сразу в миксере, просто когда малое количество, мне удобнее растереть руками. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: Недорого Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Пироги / Шарлотка

Вкусная шарлотка на кефире с манкой — Пошаговый рецепт

Шарлотка с манкой и яблоками в духовке – вкусный, пышный, ароматный пирог. Готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Сметана 10% – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Мука пшеничная просеянная – 1 стакан
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Уксус яблочный — 1 ст. ложка

Для начинки:

  • Яблоки – 200 – 300 гр.

Способ приготовления:

1. Промываем яблоки, вырезаем плодоножку. Нарезаем тонкими ломтиками.

2. Подготавливаем тесто. В глубокую посуду разбиваем 3 яйца, всыпаем 1 стакан сахарного песка, и все тщательно перемешиваем с помощью миксера или веничка.

3. В тесто выкладываем сметану, взбиваем.

4. Теперь добавляем манку, размешаем, затем всыпаем заранее просеянную муку.

5. 1 ч. ложку соду гасим 1 ст. ложкой яблочного уксуса и добавляем в тесто. Все тщательное перемешиваем.

6. В чашку с тестом выкладываем яблоки и размешиваем.

7. Включаем духовку, разогреем ее до 180 °C. В это время манка набухнет.

8. Достаем форму, смазываем ее растительным маслом и отправляем в нее наше тесто.

9. Выпекаем минут 40 до готовности (время, за которое испечется шарлотка, зависит от вашей духовки).

10. Яблочная шарлотка готова. Приятного аппетита.

Вишневая шарлотка в духовке

Если вы хотите получить необычный вкус классической шарлотки, добавьте в нее помимо яблок вишни. Сочетание сладости фруктов и кислинки ягод придают пирогу нежный ароматный вкус.

Состав:

  • мука – 500 г.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • масло – 110 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • вишни – 200 г;
  • кефир – 230 мл.

Время готовки выпечки: 65 минут.

Калорийность: 109 Ккал/100 г.

Если используются свежие ягоды, извлекаем кости, пересыпаем сахаром и даем пустить сок. В том случае если вишни замороженные, даем им растаять, сцеживаем влагу и раскладываем на салфетке. Яблоки моем и шинкуем слайсами.

Размягченное масло перетираем с сахаром и яйцами. Кефир смешиваем с содой. Соединяем две массы в одну и добавляем протрушенную муку. Заготовка получится жидкой, стекающим с ложки. На дно силиконовой формы выкладываем часть фруктов, заливаем тестом, сверху всыпаем оставшиеся плоды.

Ставим выпекаться заранее прогретую электродуховку на сорок пять минут. Готовность пирога проверяем прокалыванием деревянной палочкой. Пирог посыпаем пудрой или поливаем шоколадной глазурью, если нужно придать десерту более торжественный вид.

Пышная шарлотка на кефире без добавления яиц

Ингредиенты:

  • Яблоки – 4 шт.
  • Кефир – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Мука просеянная – 1 стакан
  • Растительное масло – ¼ стакана
  • Цедра и сок – ½ лимона
  • Сода гашенная – 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки
  • Сахарная пудра – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала очищаем яблоки от кожицы. Разрезаем их на четвертинки и удаляем сердцевину.

2. Теперь четвертинки разделяем на небольшие ломтики, толщина примерно 3-4 мл.

3. Перекладываем в глубокую миску, добавляем сок ½ части лимона и натираем цедру, все хорошо перемешиваем.

4. Добавляем 2 ч. ложки ванильного сахара и 2 ст. ложки сахарного песка, чтобы яблоки не были кислыми.

5. Убираем их в сторону и займемся тестом. В глубокую миску выливаем кефир.

6. Высыпаем сахар и все тщательно перешиваем. Следом добавляем манку, взбиваем веничком.

7. Добавляем муку и щепотку соли.

Соль усиливает аромат выпечки и делает более насыщенный вкус яблок, лимона и ванили.

8. Вливаем растительное масло и кладем последний ингредиенты — это соду, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона. И снова все тщательно перемешиваем.

9. Добавляем в готовое тесто яблоки и аккуратно мешаем.

10. Берем противень, его необходимо полностью смазать растительным маслом.

11. После чего немножко присыпаем его манкой.

12. Далее выкладываем наше тесто в противень. Ставим шарлотку в духовку, предварительно разогрев до 180 градусов.

13. Печем пирог 35 – 40 минут.

14. Получается аппетитная, ароматная яблочная шарлотка. Нарезаем, подаем к столу. Приятного аппетита.

Пошагово

  1. Сахар хорошо перетереть с маслом, добавляем простоквашу, яйцо, соду. Все перемешать. Добавить муку и взбивать на малой скорости еще 5 минут.
  2. Яблоки почистить.
  3. Яблоки порежьте на дольки.
  4. В смазанную форму влейте половину теста.
  5. Уложите яблоки, посыпанные корицей.
  6. Вылейте в форму остальное тесто и поставьте в духовку.
  7. Выпекать 45-50 минут при 180-190 градусах до золотистой корочки.
  8. Шарлотка на простокваше с яблоками готова! Присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!

Как приготовить шарлотку с яблоками без соды в духовке

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Яблоки – 6 шт.
  • Ванилин – 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры (при необходимости), разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину и нарезаем средними кубиками, смешиваем их с ванилином.

2. Духовку в это время нагреваем до 180°С.

3. Нам необходимо приготовить тесто. Взбиваем яйца, отделив перед этим белки от желтков. К желткам всыпаем сахар и начинаем тщательно взбивать, по времени минут 5.

4. Белки с помощью миксера на большой скорости взбиваем до устойчивой пены. После чего соединяем желтково-сахарную и белковую массы, тщательно перемешиваем.

5. Если у вас форма для выпечки не силиконовая, то смазываем ее маслом и присыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем в нее наши порезанные фрукты.

6. Сразу же равномерное заливаем яблоки тестом.

7. Ставим шарлоточку в разогретый духовой шкаф на 25 – 35 мину. Когда пирог приготовился до румяной корочки, с помощью зубочистки проверяем его готовность (смотрим не осталось ли в середине сырого теста).

8. Пирог готов, немного остужаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Полезные советы

  1. Вместо сахара в тесто для шарлотки можно положить натуральный мед;
  2. Перед тем как яблоки добавить в тесто, рекомендуется их просушить, чтобы не было влажных просветов в готовом пироге;
  3. Если хотите приготовить диетический пирог с яблоками, замените часть муки (не более 10%) любыми отрубями: пшеничными, овсяными, ржаными;
  4. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще чуть-чуть муки или манки;
  5. Домашний творог добавляют не только в тесто. Из него можно взбить крем с сахарной пудрой, ягодами, пищевыми красителями и украсить шарлотку сверху;
  6. Фрукты используйте сладкие или кисло-сладкие, но не кислые;
  7. Если у вас не оказалось под рукой кефира, можно его заменить сывороткой, натуральным йогуртом;
  8. Чтобы пирог не приставал ко дну формы, нужно смазать ее маслом, притрусить манкой или сухарями;
  9. Если во время выпечки вы используете пергамент, снимите его сразу же по окончании приготовления горячим. Когда остынет, сделать это будет очень трудно.

В тесто, кроме яблок, можно добавлять рубленые орехи, изюм или вяленый чернослив. Если вы решили готовить шарлотку, а под рукой нет яблок или вишен, их можно заменить абсолютно любыми фруктами, пирог получится не хуже.

Быстрота пышная с фруктами в духовке. Фруктовая Шарлотка

Если вам нужно накрыть стол к чаю шикарно и быстро — приготовьте шарлотку с яблоками. Это совершенно беспроигрышный вариант. Сочетание сладкого I. Нежное печенье С сочными фруктами удовлетворит самый изысканный вкус. А вы, имея под рукой простое и вкусное, получите массу восторженных комплиментов.

Предложенный рецепт ссоры с яблоками в духовке даст возможность подать настоящий сладкий стол кулинарный шедевр.Оригинально оформленная, она составит достойную конкуренцию тортам и тортам.

Я хочу добавить к преимуществам своего предложения:

  1. Вам больше не нужно толкать интернет-пространства в поисках надежного рецепта
  2. Взяв за основу пропорцию бисквитного теста, Вы станете настоящим ослом в приготовлении кондитерских изделий на бисквитной основе.

Так что не сомневайтесь, пробуйте!

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Шарлю с яблоками не просто популярен, но постоянно растет.Любители сладкого обожают ее за пренебрежительный вкус, профессиональных поваров — кондитеров — за скорость приготовления, домочадцев — за доступность ингредиентов в любое время года.

Быстрая выпечка, приготовленная в домашних условиях — это доброе и благодарное творчество, плодовая ссора (груша-персик) так полюбилась, что у них есть палец. Если спросить у хороших хозяев, дух захватит, из множества вариантов приготовления тугого пирога, который бывает на все праздники священника. Обратите внимание на новый, вкусный способ пекаря, полюбившийся в нашем доме.

Как приготовить фруктовую шарлотку с грушей, персиком — рецепт с фото

Если вы решили последовать нашему примеру и приготовить новую быструю выпечку, то за рецепт очень рекомендую брать:

  • 1 стакан пшеничной муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 яйца,
  • 2-3 ​​груши и персики,
    масло сливочное,
    Сода по краю ложки (перед добавлением в тесто погашается уксусом).

Вместо яблок можно использовать другие фрукты: персики, абрикосы, нектарин, груши, бананы, сухофрукты, клюкву и даже посыпать орехами.

Все домашнее с нетерпением ждет, когда фриппер ссорится, запеченный в духовке на любой вкус (с разными фруктами), наполнит дом своим ароматом. Дело за малым — улыбнитесь и приступайте к кулинарному чуду

  • Включите духовку, дайте ей нагреться до 180 градусов.
  • Сковорода чугунная, с высокими краями, форум для запекания (у кого есть что),
  • смазать форму маслом
  • посыпать панировочными сухарями При желании пусть постоит, никто не мешает, ждет своего часа.
  • Готовим начинку — фрукты, ягоды или для зимнего варианта — сухофрукты. Кому что по сердцу лежит или записки на рабах холодильника или погреба.
1-я версия скриншотов с рецептом груши и персика
  • Берем самые красивые, но плотные (лучше даже немареные):
  • 2-3 ​​персика или 2-3 груши (все зависит от размера), или 2 банана, или всего по 1 штуке.
  • Чтобы плодовая ссора не получилась свежей, добавьте небольшую горсть клюквы или брусники (не обязательно).Нет ягод? Затем просто полейте начинку лимонным соком.
  • Фрукты, как обычно нарезанные дольками, большие дольки еще делим пополам, чтобы в дальнейшем было удобно есть пирог, да и в этом варианте он лучше застегивается. Сердцевина с ветвями чистая. Персик, груши удалила кожуру.
  • Готовим тесто, рецепт ниже.
2-й вариант начинки при варке тушения ссор

Сухофрукты — изюм без косточек, промыть, сырые, дать немного выварить в кипяченой воде.
Затем слить воду и дать немного задержаться на полотенце, чтобы не было лишней воды.
Сухие фрукты перемешать перед добавлением в готовое тесто.
Для тонкости вкуса можно сбрызнуть лимонным соком и добавить немного лимонной цедры.
По объему сухофрукты должны занимать такие места, как 3 яблока, нарезанные дольками без сердцевины.
Переходим к основному этапу.

Как приготовить тесто для торта quirge

В процессе приготовления мы сначала:

  • Муку просеять, это важно, если хотите пышную выпечку.
  • Белки взбить с сахаром, хорошо взбить.
  • Затем в отдельной емкости тщательно перемешайте желтки.
  • Далее сахарно-яичная смесь последовательно (белки с сахаром, далее желтки) всыпаем муку пшеничную (просеянную!), Сразу перемешиваем, взяли пробу теста,
  • допущена содовая
  • и тщательно перемешиваем, желательно даже миксером.

Отчасти похоже на приготовление теста, которое мы использовали.

Начало работы по выпечке фруктового торта

  • Берем высокую сковороду или форму, она уже была с вами приготовлена ​​(в стороне стояла в масле и панировочных сухарях или на дно сахар можно немного присыпать).
  • Равномерно выливаем его на поверхность подготовленных фруктов и в наше тесто аккуратно поливаем начинку.

Мне нравится, как сказано выше, но можно сначала немного в виде добавления теста, затем начинки и сверху добавить большую часть теста.

Подробная информация о действии для 2-й точки заливки. Сухофрукты лучше добавлять прямо в готовое тесто и, еще раз тщательно перемешивая тесто, вылить на противень. Но можно и по классике жанра — сначала выложите фрукты на противне, потом тесто сверху, оно будет протекать, как и должно.

  • Желательно наклонить для равномерного распределения.
  • Шарлотку с грушей и персиком для запекания отправляем в духовку. Ты можешь остаться собой.
  • Через 20-25 минут должен быть готов фруктовый пирог.
  • Проверка сухим ножом или иглой или чем-то острым, тонким и деревянным.

На фото домашняя выпечка — Шарлотка с грушей и персиком + слегка легкое цесто и лимонный сок.

Для вас шесть вариантов чартеров с фруктами.Причем основные ингредиенты для шарлоттеров будут другими. Приготовьте шарлотку с яблоками, с вареньем, со сливами, со сливами и яблоками, с виноградом, с грушами. Для каждого сезона есть свои ссоры.

Шарлотка с яблоками

Состав:

  • Яблоки — 750 грамм
  • Сахар ванильный — пакет стандартный
  • Куриные яйца — четыре яйца
  • Мука — 200 грамм
  • Таз — 15 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Сахарная пудра
  • Лимонный сок — 25 мл
  • Масло сливочное — 20 грамм

Приготовление ссоры с фруктами

Яблоки промыть, очистить и удалить сердцевину.Нарезать яблоки дольками. Яблоки солли сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Приготовьте глубокую миску и разбейте в нее яйца. Добавить сахар и взбить миксером до воздушной массы. Сахар должен полностью раствориться. В конце взбивания всыпать ванильный сахар.

Лети просеивать. Перемешайте мясорубкой и всыпьте в яйцо мучную смесь. Перемешать до однородного состояния. Получилось тесто для ссор.

Приготовить форму для выпечки и смазать маслом. Оставайтесь в форме теста для ссор.Выровняйте его по всей поверхности. Сверху аккуратно выложите дольки яблока.

Духовку разогреть до 180 градусов и отправить форму с чистящим средством в духовку для запекания. Время запекания около пятидесяти минут.

С детства помню, как мама учила меня основному рецепту Бисквита для древесного угля — «3-1-1», где три — количество яиц, одно — стакан сахара, а второе — стакан муки. Помните очень просто. При желании можно добавить остальные ингредиенты. Некоторые не добавляют в лепешку брейка, считая, что бисквит в хорошей духовке и без нее будет отлично поднят.Но я не рискую и всегда кладу в тесто ложку чудо-пудры. То же и с ванильным сахаром. Добавлять или нет — выбор за вами. А по поводу фруктов. Они могут быть совершенно любыми, на ваш вкус. Спелый, но крепкий, чтобы кусочки фруктов чувствовались в лепешке. Летом болею шарлоткой с кисло-сладкими разноцветными фруктами. Получается очень вкусный и сочный пирог.

Подготовьте необходимые продукты.

Яйца соединяются с сахаром и ванильным сахаром и превращаются в пышную белую массу.Я взбиваю миксером на средней скорости около пяти минут.

Перейти во взбитые яйца, просеянные с комком муки. Перемешать до однородного состояния.

Фрукты мыть, сушить. С яблока срезать кожуру, удалить сердцевину. Из остальных плодов удалите косточки. Нарезать фрукты кубиками.

Соедините фрукты с тестом и аккуратно перемешайте.

Дно формы для запекания пергаментное, бока промазаны сливочным маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Придайте тесту форму. Выпекайте фруктовую шарлотку примерно за 40-50 минут до румяного цвета.

Готовую шарлотку охладите в форме, затем переложите на блюдо. По желанию присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного лета!

Шарпек — блюдо, имеющее историю и миллионы поклонников. Приготовить не изысканный пирог можно с фруктами и ягодами. Шарпек — всегда украшение праздничного и повседневного фона.

Пышный яблочный пирог «Шарло» — традиционный немецкий пирог, заимствованный у англичан. Однако со временем рецепт приготовления этого десерта претерпел существенные преобразования и вряд ли будет похож на тот, который готовили сотни лет назад.

Пирог I яблочный «Шарло»

Интересно: Название торта берет свое начало в древней Англии. Итак, есть историческая версия, что этот рецепт придумала настоящая королева Шарлотта — та самая жена Георгия 3-го.Другая теория гласит, что название происходит от «Шарлит», что переводится как «еда из яиц».

Секрет приготовления пышной «ссоры» кроется именно в правильном взбивании яиц. Даже без добавления кексы или содовой торт может получиться невероятно воздушным и легким.

пышный пирог можно приготовить без применения силы для выпечки

Если вы хотите удивить искусным десертом, необходимо:

  1. Яйца всегда взбивать поочередно: сначала белки, потом желтки
  2. Яйца для взбивания должны быть охлажденными
  3. При взбивании белки добавить к ней щепотку соли
  4. Муку просеять перед добавлением в тесто


Правый взбитый белок

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Быстрые яйца помогут блендеру с насадкой для зимовки или обычному кухонному миксеру.

Выпекать лепешку в духовке только при температуре 180 градусов, так как слишком высокие температурные режимы способны поджечь верх, но оставить середину сырца.



Шарпере с шариком мороженого

«Шарлотка» прекрасно сочетается с мороженым, сливками и безе (протеиновыми и сахарными сливками). Запекать этот торт необязательно только с яблоками, вы с успехом заменяете их любыми другими фруктами: сливами, киви, грушами.

Видео: «7 сегментов ссоры»

Как приготовить классическую шарлотку с яблоками в духовке, рецепт

Классическая ссора готовится очень просто.Ингредиенты для такого десерта найдутся у каждой хозяйки. Невероятно быстро и охотно это блюдо «исчезает» с противня буквально сразу после запекания. Порадуйте близких вкусным пирогом.



классическая Шарлотка с яблоком
  1. В высоких блюдах Миксер Wake up 4 протеин охлажденный в холодильнике
  2. Добавьте щепотку соли к белкам перед взбиванием и продолжайте взбивать, пока они не превратятся в устойчивую белую массу.
  3. Постепенно всыпать желтки (по одному).Продолжайте бить массу на высоких скоростях.
  4. Когда желтки и белок взбивают стакан сахара так же постепенно и продолжают взбивать около 5 минут
  5. Дважды нарисуйте стакан муки через сито. Для этого вам понадобится таз или широкая тарелка
  6. .
  7. Постепенно всыпать муку в тесто, помешивая венчиком
  8. Форму для выпечки можно смазывать любым маслом, но лучше всего сливочным
  9. Красиво выложить яблоки в форму, засыпать сахаром (не много)
  10. Тонкое нежное тесто вылить на яблоки, равномерно распределяя его по форме
  11. Выпекать пирог не более получаса


Классический рецепт

Видео: «Шарло с яблоками.Классический рецепт »

Как приготовить шарлотку на сметане?

Более продвинутый рецепт «ссоры» включает сметану и меньшее количество яиц. Это современная вариация торта, отличающаяся изысканной диетой.



«Шарлотка» на сметане

Вам понадобится:

  • мука (просеянная через сито) — один стакан
  • одно яйцо
  • стакан сметаны (жирный выбор)
  • сахар Песок — Стекло
  • яблок


Грудастая делает тесто пышным
  1. В высокой посуде разбить яйцо и высыпать стакан сахара
  2. Взбивайте массу до образования пены
  3. Добавьте стакан сметаны и продолжайте взбивать
  4. Через сито просить стакан муки и продолжить взбивание
  5. Добавьте столовую ложку разрыхлителя, чтобы торт стал пышным
  6. Смажьте форму
  7. Яблоки очистить от кожуры и аккуратно выложить на дно формы.
  8. Залить яблоки тестом и поставить в духовку на 180 градусов
  9. Выпекать пирог сорок минут

Видео: «Яблочный пирог (ссора) на сметане»

Как приготовить шарлотку из слоеного теста?

Слоеное тесто всегда приходит на помощь в неожиданных ситуациях. Он может уберечь от неожиданных гостей, спонтанного пикника и просто в те моменты, когда очень хочется сладкого. Купить готовое слоеное тесто Вы можете практически в любом магазине, а приготовление слоя «Шарло» не займет у вас много времени.



Тесто слоеное

Выпечка из слоеного теста получается воздушным и легким способом. По сравнению с обычным слоеное тесто намного полезнее, а если учесть, что в таком кексе начинки больше, чем выпечка — то еще и диетическое!



Шарпек на слоеном тесте
  1. Разморозить тесто до более или менее мягкого состояния, чтобы его можно было легко раскатать скалкой
  2. Смажьте форму для выпечки маслом
  3. Выложите раскатанное тесто по форме, заполнив всю пустую тару
  4. Приготовить начинку: Яблоки очистить от кожуры, не измельчить крупными кубиками, выложить в посуду и тщательно перемешать с сахаром, корицей и ванилью.
  5. В отдельной посуде взять одно (или два, если яйца маленькие) яйца с сахаром
  6. Яблоки вылить в форму, устраненную тестом, и полить их яйцами
  7. Закройте яблоки тестом или, если хотите, сделайте фигурную сетку из полосок
  8. Разогреть духовку до 200 градусов
  9. Взбитыми остатками яиц смазать верх торта
  10. Выпекать Пирог 20 минут, украсить мятой, ягодами, сахарной пудрой


сигарета

Видео: «Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста»

Как приготовить шарлотку с джемом, рецепт с фото

Этот вариант «ссоры» особенно необычен, так как стандартное варенье часто попадает в тесто!



Для приготовления торта можно использовать любое варенье.

Пошаговый рецепт:

Три яйца расколоть на белок и желтки. Белки тщательно взбить с сахаром до получения пены.



Белки взбитые с сахаром

Добавьте желтки, две ложки сметаны (столовые приборы) и продолжайте перемешивать. Муку просеять (300 грамм), всыпать в землю с сахаром (100 грамм).

В стакане смешать чайную ложку соды с уксусом и добавить к общей массе. Стакан варенья (300 грамм) добавить в тесто.



Тесто с добавлением повидла

Пирог выпекать сорок минут в духовке, разогретой до 200 градусов.Попробуйте использовать варенье с крупными ягодами или кусочками фруктов, которые неплохо найти в выпечке.

Видео: «Вкусная ссора на вишневом варенье в мультиварке»

Как приготовить шарлотку с замороженными ягодами?

Шарпек с ягодами станет красивым украшением праздничного стола .. Можно использовать свежие или замороженные ягоды — любые будут вкусными.

ВАЖНО: Если вы делаете запекание с замороженными ягодами — предварительно разморозьте их, чтобы пирог не был «мокрым».



Шарлотка с вишней

Замесить тесто, пока ягоды разморозятся:

  1. Яйца делят на желтки и белки (3 штуки).Пробуждаем белки и добавляем только желтки
  2. Постепенно смешать стакан сахара и 1,5 стакана просеянной муки
  3. В тесто добавить соду, пропитанную уксусом, и одну столовую ложку бренди для аромата
  4. Смажьте форму
  5. Вылить тесто в форму
  6. Положите ягоды на тесто
  7. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 40 минут

Видео: «Черричка вишня»

Как приготовить шарлотку с яблоками и бананами?

Разновидностью обычного яблочного пирога могут быть бананы.Они придадут выпечке аромат и привнесут в блюдо нотку экзотики.



Яблочно-банановый пирог
  1. Пробуждающие белки с солью (с двумя яйцами)
  2. Добавить желтки
  3. Вылейте дно сахарной чашки и получите пышную пузырьковую массу
  4. Добавить в массу стакан крутого теста, тщательно перемешать
  5. Погасить чайную ложку соды уксусом, добавить в тесто
  6. Яблоки и бананы Очистить кожуру
  7. Тесто разделить на две части, первую вылить в форму
  8. На тесто выложить нарезанные кружочками бананы
  9. Бананы залить оставшейся пробой
  10. Выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей
  11. Выпекать Пирог 40 минут при температуре 200 градусов

Видео: «Шарлю с бананами»

Приготовление шарлатана с какао.Как приготовить шоколадную шарлотку?

Шоколадная ссора готовится очень быстро, а получается очень вкусно.



Шоколадная Шарлотка
  1. Яйца разбудить с сахаром (3 яйца)
  2. Добавьте два стакана просеянной муки
  3. Добавьте 100 г какао
  4. Ложка соды, пропитанная уксусом
  5. Стакан сахара
  6. Две ложки сметаны
  7. Выложите фрукты по форме, смазанные маслом
  8. залейте фрукты тестом и запекайте 30 минут в духовке при 200 градусах

Видео: «Шоколадный шарпек»

Как приготовить шарлотку с киви?

Киви имеет приятный кисло-сладкий вкус, поэтому станет прекрасным дополнением Шарлотики.



Клирли с киви

Подобный торт, идеально получающийся в мультиварке:

  1. Тщательно разбудить три яйца с сахаром
  2. В массу добавить стакан муки, просеянной стомом, и стакан сахарного песка
  3. Патч пакетик (одна столовая ложка)
  4. Киви очистить и нарезать кубиками
  5. Дно мультиварки со сливочным маслом
  6. Залить немного теста, выложить киви и залить оставшимся тестом
  7. Выпекать в режиме «Выпечка» 40 минут

Видео: «Рецепт алого.Быстрота в мультиварке »

Шарпек — не просто пирог, который легко приготовить. Это историческое блюдо, которое за долгое время прошло множество доработок. Все эти годы он оставался популярным и любимым.

Выпекать «шарлотку» можно как в духовке, так и в мультиварке. В любом случае у вас получится ароматный и сочный пирог. Удивите родных и попробуйте разнообразить обычные рецепты десерта необычными фруктами.

Видео: «Готовим шарлотку»

Шарлотка в мультиварке

Шарлотка из мультиварки позволяет приготовить любимый торт быстро, без хлопот, даже если гости должны прийти с минуты на минуту.Простые ингредиенты, незамысловатая технология, но в результате получается пышный десерт, который буквально тает во рту. Достаточно изучить некоторые нюансы и хотя бы каждый день радовать себя свежей выпечкой.

Возможности мультиварок перед хозяйками открываются все шире. Этот прибор помогает сэкономить время и очень важно, что вам не нужно следить за приготовлением: программа самостоятельно регулирует время, рассчитывает мощность и степень «прожарки» для каждого конкретного блюда.Достаточно смешать компоненты в мультиварке, выставить режим и — смело можно заниматься своим делом.

Вам понадобится:
  • Стакан просеянной муки высшего сорта.
  • 3 куриных яйца.
  • Стакан сахарного песка (можете брать меньше сахара, если не любите сладкое или у вас сладкий сорт яблок).
  • Яблоки — 500 гр.

Для того, чтобы результат радовал, постарайтесь все делать по представленной инструкции. Во-первых, важно нарезать яблоки аккуратными дольками.Для этого лучше срезать с них кожуру, сердцевину разрезать семенами. Не делайте кусочки слишком тонкими, лучше оставить их средней толщины. Взбить яйца с сахаром до устойчивых пиков. По желанию можно добавить в яичную смесь немного ванилина.

Просейте в смесь стакан муки. Теперь важно положить яблоки и все тщательно перемешать, стараясь не поранить яблоки. Варить на запекании 30-40 минут. Переверните на другую сторону и снова обжарьте торт.Шарлотку можно подавать со сливочным кремом или шариком мороженого.

Выбирайте лучший сорт! На десерт больше всего подходят яблоки твердых, кисло-сладких сортов (например, прекрасна зеленая Семеринка). Мягкие яблоки в пироге развалятся и будут иметь вкус сладкой ваты. Если все было приготовлено правильно, то яблоки сохранят упругую консистенцию, готовое блюдо будет в меру сочным, но не приторным.

Рецепт пышной шарлотки с яблоками

Секрет пышной шарлотки — в особом способе взбивания яиц и сахарного песка.Для начала отделите желтки от белков и взбейте их отдельно с сахаром. Очень важно, чтобы песчинки полностью растворились. Теперь поработаем с белками — масса должна превратиться в пышную белую массу. Несколько капель лимонного сока помогут вам добиться результата.

Пора смешать яйца и муку. Все ингредиенты укладываются по очереди, крайне важно все тщательно перемешать по часовой стрелке в одну сторону. И только в самый последний момент стоит перемешать смесь с фруктами.

Помните! Шарлотка будет еще пышнее, воздушнее, если в тесто добавить немного разрыхлителя (пакетик 20 г) или десертную ложку соды, гашенной уксусом.

Диета шарлотки с овсянкой и медом в мультиварке

Каждый, кто следит за своим весом, может скорректировать рецепт шарлотки, заменив сахар на мед, а часть муки — на крупу. Такой десерт получится не таким пышным, но очень вкусным и полезным. Приверженцы диеты Дюкана могут подслащивать шарлотку вместо меда обычным подсластителем.

Итак, вам понадобится:
  • 1/2 стакана муки.
  • 1/2 стакана молотой овсянки.
  • 3 ст. ложки меда.
  • 3 яйца.
  • Фунт кислых яблок.

Пирог можно испечь по аналогии с классическим рецептом: такая шарлотка хорошо пропекается в режиме «выпечка». Особо вкусным пирогом становится утром, когда он полностью остынет.

Творожный десерт в мультиварке

Творожная вариация шарлотки с яблоками — полезный десерт, который можно давать даже совсем маленьким детям от года.По вкусу оно похоже на всеми любимую запеканку, а яблоки придают кислинку и особую нежность.

Приготовить:
  • Две упаковки творога по 200 г
  • 4 яйца.
  • 150 г сливочного масла
  • Стакан сахарной пудры.
  • 300 г муки.
  • Яблок 500 г.

Творог протираем через сито или измельчаем блендером. Теперь, когда в нем не осталось мелких комочков, постепенно добавляется сахарная пудра, яйца, мука и размягченное масло.На дно мультиварки аккуратным слоем выкладываются дольки яблока, заливаются творожно-яичной смесью. Готовим блюдо в режиме «запекание» до полной готовности.

Блюдо будет очень вкусным, если подать его с ванильным соусом или немного закусить готовыми сливочными пудингами, которые продаются в готовом виде.

Хитрость! Если вы решили добавить немного ванили, то класть ее следует вместе с мукой, не раньше. Самая ароматная ваниль — в стручках. Она придаст десерту тонкий неповторимый аромат.

Шоколад Шарлотка с яблоками

Дети — большие сладкоежки и любители шоколада непременно оценят десерт, в который добавлено несколько столовых ложек какао-порошка. Очень важно, чтобы какао не было горьким: для этого не экономьте и приобретайте для приготовления качественный растворимый какао типа Nesquik.

Пропорции берут точно такие же, как в классическом рецепте. Отличие будет одно: в готовое тесто добавляется столовая ложка с горкой какао-порошка, после чего тесто замешивается до однородности.Выпекайте торт по аналогии с другими сортами шарлотки в режиме «выпечка». Готовый пирог легко распознать: проткнуть его зубочисткой — палочка должна остаться сухой.

Совет! Чтобы корж легче выходил из чаши, лучше смазать его несколькими каплями рафинированного подсолнечного масла или кусочком сливок. Есть еще одна хитрость — таз можно перевернуть, а потом протереть тряпкой с холодной водой. Разница температур позволит готовому коржу быстро «выскочить», не прилипая.

Рецепт песочного теста

Песочное тесто придает пирогу совершенно другой вкус. Он отлично держит форму — торт более эластичный, а из-за наличия в нем масла крупинки превращаются в пузырьки воздуха, которые лопаются и тают во рту.

Для приготовления потребуется:
  • 2 стакана муки (по 250 г)
  • Пачка сливочного масла.
  • 2 яйца.
  • Половина чайной ложки соды или разрыхлителя.
  • Полстакана сахара.

Приготовить песочное тесто. Для этого смешайте мягкое масло с мукой, разрыхлителем (содой) и начинайте месить, превратив его в однородную гладкую массу. Теперь оставляем шарик «отдохнуть» в холодильнике, а яблоки в это время нарезаем дольками. Чтобы они не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Пора из половинки теста раскатать песочную основу, выложить тесто в мультиварку, оставив бортики по бокам. Аккуратно распределите начинку, выложив по кругу яблоки.Оставшееся песочное тесто натереть на решетке, при этом младенец должен полностью покрыть начинку. Готовить в режиме запекания и подавать к крепкому чаю с лимоном и мятой.

Помните! Такой пирог в процессе приготовления не перевернуть: если вам показалось, что шарлотка не запеклась, немного увеличьте время приготовления (обычно 10-15 минут).

Особенности приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке Редмонт, Полярис

Понятно, что все хозяйки имеют особую технику и могут иметь свои нюансы при приготовлении.В частности, владельцы мультиварок марки Redmond отмечают, что чаши не всегда имеют ровную поверхность — для этого требуется небольшая адаптация. Но такие устройства готовятся быстрее, в отличие от известного бренда Polaris, а еще можно запекать в режимах «мультиварка» и «ЗД нагрев».

Помимо обычного режима «Выпечка», в Polaris есть еще разновидность «Выпечки»: если умело совместить их между собой, шарлотка приобретет аппетитную золотистую корочку.

Но какая бы мультиварка ни была, пирожки в ней получаются отличные: особенно если внимательно прочитать инструкцию к прибору перед началом кулинарных работ.Экспериментируйте, учитесь, готовьте, балуйте близких домашней кухней.

Яблочная шарлотка в мультиварке, наверное, самый простой, доступный и любимый яблочный пирог. Он давно стал очень популярным, обзавелся различными вариантами рецептов — с кефиром, творогом, но все же самым простым и известным остается классический рецепт из яиц, сахара и муки. Для шарлотки можно использовать абсолютно любые яблоки. Каждый сорт яблок дает свой неповторимый вкус, с разными яблоками Шарлотта будет иметь другой вкус.Многие считают яблоки антоновкой лучшими для пирога. Яблоки любят поливать лимонным соком, они не темнеют, а аромат их становится более тонким. Сегодня запекаю яблочную шарлотку в мультиварке по классическому рецепту.

Состав:

  • яйца — 3-5 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • яблок по вкусу
  • ванилин, корица (по желанию)
  • смазочное масло для пресс-форм

Яблочная шарлотка в мультиварке рецепт с фото:

Яйца с сахаром взбиваем миксером в пышную белую пену (у меня обычно на это уходит 7-10 минут).Можно взять больше яиц, чем больше яиц, тем выше шарлотка.

Постепенно ввести или всыпать муку, ложкой аккуратно перемешать тесто. Взбивать тесто миксером не рекомендую.

Смажьте емкость маслом. На дно чаши уложите часть яблок, нарезанных и очищенных от сердцевин.

Залить тесто и выложить сверху. При желании можно посыпать корицей.

Яблочная шарлотка, запеченная в мультиварке, в режиме «выпечка» 65 минут.Иногда добавляю минут 20, в зависимости от сорта яблок.

Более известный как яблочный пирог, мы знаем его с детства. Наверняка каждая хозяйка умеет это делать по самым разным рецептам. И, конечно же, есть тот самый любимый рецепт приготовления такого замечательного десерта.

Многие привыкли запекать его с яблоками в духовке и мало кто знает, что это нежный, великолепный бисквит, с такой же легкостью можно приготовить в мультиварке, где он получается не хуже, чем в микроволновке или духовке, а может даже лучше.Поэтому в мультиварке шарлотка никогда не пригорит, а режим «Разогрев» сохранит вашу выпечку в тепле.

Сегодня мы разберем вместе с вами 5 простых, вкусных и легких рецептов приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке.

Раз уж про сладкую выпечку я уже говорил, в данном случае предлагаю вам, дорогие читатели, посмотреть замечательные рецепты и офигенный торт, попробовать приготовить, очень вкусно!

Классическая шарлотка в мультиварке Редмонд — Вкусный пошаговый рецепт с яблоками


Состав:

  • Яблоки — 3-5 шт.
  • Мука пшеничная — 210 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Маргарин — 100 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сода — 1 чайная ложка (или 2 чайные ложки разрыхлителя)
  • Соль щепотка.

Способ приготовления:

1. В глубокую чашку насыпать сахарный песок, добавить в нее 2 куриных яйца. Все хорошо взбейте.


2. В кастрюле растопить 100 — 150 гр. маргарин. Влейте его в сахарно-яичную массу, всыпьте щепотку соли.


3.Берем 210 гр. просеянную муку постепенно всыпать в массу. Хорошо перемешать.


4. Затем берем 1 чайную ложку соды, гасим столовым уксусом и добавляем в тесто (соду можно заменить разрыхлителем).


5. Яблоки промываем под проточной водой, разрезаем на четыре части, вырезаем сердцевину и мелко нарезаем.


6. Берем мультиварку, наливаем на дно немного подсолнечного масла и хорошо смазываем.


7.Вылить тесто на дно мультиварки (перед тем, как заливать тесто, тщательно его взбить).


8. И выложить дольки яблока. Затем посыпьте все это 1 ст. ложка сахара.


9. Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка» на 1 час.

10. За 5–6 минут до приготовления посыпать шарлотку корицей (по желанию).


11. Ждем 10-15 минут или пока он полностью не остынет и ставим на тарелку.

12. Нарезать и подавать. Приятного аппетита.

Самый простой рецепт шарлотки, приготовленной в мультиварке Polaris


В прекрасные осенние дни обязательно приготовьте яблочный пирог, он готовится быстро и легко, а результат не оставит равнодушным ни вас, ни ваших близких.

Состав:

  • Яблоки — 3 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сода — ½ чайной ложки
  • Поддон масляный

Способ приготовления:

1.Яблоки промыть, порезать, освободить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками (можно очистить от кожуры, это на ваше усмотрение).


2. Разбейте 3 яйца в емкость блендера, затем добавьте стакан сахарного песка.


3. Засыпьте сюда 1 стакан муки, пол чайной ложки соды (тушить нельзя).


4. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы мука не разлеталась в разные стороны, а затем перемешайте массу блендером.


5. Тесто готово. Всыпать в него яблоки, чтобы они равномерно распределились. Хорошо перемешайте ложкой.


6. Смазать мультиварку растительным маслом, полностью покрыть дно и края наполовину.

7. Тесто с фруктами отправляем в мультиварку, равномерно разложив. Закройте крышку, установите режим «Выпечка», время приготовления 1 час.


8. По истечении времени проверяем готовность шарлотки, если ничего не прилипает, значит все готово.

9. Дождитесь остывания и достаньте из мультиварки.


10. Нарезать и подавать. Приятного аппетита.

Шарлотка на кефире с яблоками


Если у вас нет миксера или блендера, воспользуйтесь обычным венчиком, все получится точно так же.

Состав:

Для теста:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 2 стакана
  • Сода — 1/2 чайной ложки
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло или растительное масло — для смазки мульти-кастрюли
  • Сахарная пудра — по желанию

Для наполнения:

Способ приготовления:

1.3 средних куриных яйца разбить, всыпать к ним 1 стакан сахарного песка.


2. Взбить массу миксером (можно венчиком).


3. В 1 стакан кефира добавить половину 1 чайной ложки соды, тщательно перемешать, чтобы она погасла.


4. После того, как кефир увеличится в объеме, влить его в массу.


5. Постепенно всыпать 2 стакана просеянной муки и хорошо взбить. Тесто должно получиться такой консистенции, как сметана.


6. Возьмите 5 яблок твердого сорта, разрежьте их пополам, разрежьте сердцевину, затем покрошите кубиками.

7. Затем в готовое тесто добавляем наши плоды. Ну вмешивайтесь.


8. Смажьте дно мультиварки овощным или сливочным маслом.

9. И начинаем аккуратно выкладывать тесто с яблоками.


10. Закройте крышку, установите мультиварку в режим «Выпечка» на 1 час.

11.По прошествии времени шарлотка готова, достаньте ее из кастрюли и переверните, теперь остынет.


12. Остывший пирог слегка посыпать по желанию сахарной пудрой.


13. Режем и подаем. Приятного аппетита.

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке


Для того, чтобы торт получился пышным, яйца нужно взбить с сахаром.

Состав:

  • Яблоки — 500 гр.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сахар — 200 гр. (один стакан)
  • Мука — 120 гр.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Соль — щепотка
  • Молотая корица — ½ чайной ложки (по желанию)

Способ приготовления:

1. В миску разбить 4 яйца, влить к ним 200 г. сахарный песок и взбить миксером.

2. В яично-сахарную массу добавить 120 г. мука, щепотка соли, корица и 1 чайная ложка разрыхлителя для теста. Тщательно перемешайте.

3. Яблоки промыть под проточной водой, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, очистить от кожуры. Первую половину яблок нарезаем полукольцами (ими прикрываем дно мультиварки), остальное нарезаем кубиками среднего размера.

4. В готовое тесто выложить яблоки кубиками и тщательно вымесить.

5. Берем мультиварку, смазываем маслом, присыпаем немного сахаром и выкладываем в нее нарезанные полукольцами яблоки.

6. Теперь выливаем тесто сверху.Закройте мультиварку, установите режим «Выпечка», время 50 минут.

7. Перед тем, как вынуть корж из чаши мультиварки, откройте крышку и дайте остыть в течение 10 минут.

8. Затем переворачиваем форму с пирогом на плоское блюдо и наслаждаемся трапезой.

Творожно-яблочный пирог. Вкусный рецепт

Этот торт, приготовленный в мультиварке для утреннего чаепития, — действительно отличное решение и залог успешного дня.

Приятного аппетита!

Для современной хозяйки мультиварка — не просто модная новинка, а поистине необходимый атрибут.Ведь в этом аппарате можно приготовить буквально все, что угодно, с максимальной скоростью и усилием. Знаменитая шарлотка в мультиварке тоже легко готовится.

Несколько слов о выпечке

Собственно на приготовление пирога у вас уйдет не более 15 минут, а остальное сделает за вас техник, поэтому мы можем с уверенностью сказать, что пошаговая инструкция рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке невероятно прост. В результате у вас непременно получится великолепный ароматный бисквит с необычайно нежной начинкой и приятным вкусом.Кстати, в мультиварке классическая шарлотка получается не хуже, чем в привычной большинству хозяйок духовке.

Благодаря равномерному нагреву и антипригарному покрытию пирог никогда не подгорит, а специальная функция «Предварительный нагрев» не только сохранит температуру выпечки, но и поможет довести ее до готовности в ситуации, когда тесто застынет. уже подрумяненный и оставшийся влажным внутри. С такой проблемой часто сталкиваются неопытные хозяйки, но современный прибор легко решит ее без ущерба для вкуса.Пошаговый рецепт Шарлотки в мультиварке непременно пригодится тем, кто ценит собственное время. Запаситесь подходящими продуктами, включите оборудование и приступайте к готовке!

Простой рецепт шарлотки в мультиварке

Обычно на приготовление теста для будущего пирога уходит около 15 минут, но процесс выпечки может занять до часа — все зависит от модели вашего устройства и его технические функции. В процессе вам могут понадобиться: глубокая миска для замеса теста, нож, мерный стаканчик, венчик или миксер.

Essential Ingredients

Вы, конечно, можете изменить рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке по своему желанию, но классический пирог традиционно готовится из стандартного набора продуктов. Итак, для приготовления бисквита вам понадобится:

  • стакан муки;
  • стакан сахара;
  • 4 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 4 средних яблока;
  • корица на свой вкус.

Из такого количества компонентов у вас получится примерно 8 порций ароматного яблочного пирога.

Лучше всего запасаться мукой высшего сорта. Но даже если вы последуете этой рекомендации, нет гарантии, что вам нужно будет добавить именно то количество продукта, которое указано в рецепте. Ведь вся мука от разных производителей имеет массу отличий. Именно поэтому при замешивании теста ориентируйтесь в первую очередь на консистенцию массы — она ​​должна напоминать густую сметану.

Выбирая яйца для запекания, старайтесь отдавать предпочтение продуктам, относящимся к категории С0 или С1.Если у вас его нет, возьмите маленькие яйца. Правда, их количество нужно будет увеличить до 6 штук.

Готовка

Тем, кто все же решил побаловать семью вкусным яблочным пирогом, обязательно понадобится рецепт шарлотки в мультиварке.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, порезать, удалить сердцевину, нарезать плоды тонкими ломтиками. Очищать нужно только слишком твердые и толстые яблоки. Если он будет достаточно мягким, то при запекании полностью потеряет эластичность.Так что чистить фрукты не всегда имеет смысл.

Заранее включите мультиварку и выберите режим нагрева. Положите в миску кусочек сливочного масла, смажьте им не только дно, но и бока емкости. Сюда насыпаем столовую ложку сахара и ждем, пока он полностью не растворится. Не забываем размешивать кристаллы. На дно выложить нарезанные яблоки. Учтите, что этот слой станет «лицом» вашей выпечки, поэтому отнеситесь к нему как можно внимательнее, ведь после приготовления шарлотки в мультиварке по рецепту ее снимают и переворачивают вверх дном.Попробуйте выложить замысловатые узоры или дополнить будущую вершину торта вспомогательными компонентами — здесь все зависит от вашей фантазии.

Вбить предварительно промытые яйца в отдельную посуду и всыпать стакан сахара. Теперь очередь миксера — с его помощью тщательно взбить смесь до получения пышной массы кремового оттенка. Чтобы получить такой результат, сначала взбейте сахарно-яичную смесь на минимальной скорости, а уже через несколько минут включите режим повышенной скорости.Помните, что нужно добиться не только полного растворения кристаллов сахара, но и появления белых устойчивых пиков.

Затем небольшими порциями добавить в смесь просеянную муку и продолжать взбивать миксером. Наконец, добавьте разрыхлитель и корицу. Учтите, что приготовленное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

Выпечка

Теперь вернитесь к мультиварке, в которой к этому моменту должны получиться карамелизированные яблоки, и влейте в нее яичную смесь.Очень важно равномерно распределить тесто по всей поверхности фруктов. Закройте мультиварку и включите режим выпечки на 40-45 минут. По истечении указанного времени проверьте готовность торта и при необходимости добавьте еще несколько минут.

На самом деле рецептов шарлотки в мультиварке очень много, но в большинстве из них не указано, как правильно и, главное, безопасно вынуть приготовленный пирог из миски. Но на самом деле это чрезвычайно важный момент, с которым сталкивается каждый, кто впервые запекает в этом приборе.В общем, все очень просто — не торопитесь. Не пытайтесь достать из миски горячий свежеиспеченный пирог, подождите не менее 5-10 минут. За это время выпечка немного осядет и отойдет от стенок мультиварки — достать ее будет несложно. Кстати, не забывайте открывать крышку после приготовления. Стоит сказать, что этот рецепт шарлотки в мультиварке универсален и вполне подходит для любого устройства.

Яблочный пирог в любой модели Redmond

Выпечка получается не менее вкусной и ароматной, чем в обычной духовке или хлебопечке.Тем, кто готовит свой первый рецепт шарлотки в мультиварке Редмонд, поначалу будет сложно выбрать точное время выпечки. Однако в будущем этот процесс будет значительно упрощен, и вы сможете сэкономить много бесплатных минут для досуга.

Отметим, что устройства этой компании устанавливают самую высокую температуру по сравнению с другими производителями. Поэтому в мультиварке Redmond продукты готовятся намного быстрее. По этой причине запекание при превышении времени обработки может пригореть.Но поверьте, шарлотку с яблоками в мультиварке Редмонд по рецепту вы, наверное, сможете приготовить максимально быстро.

Состав

Итак, для приготовления нежного яблочного пирога вам понадобится:

  • 150 г пшеничной муки;
  • 100 г сахара;
  • 2 крупных яблока;
  • 4 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • чайная ложка разрыхлителя или соды;
  • корица по желанию.

Процесс

Вымойте фрукты, при необходимости очистите от кожуры и удалите сердцевины.Затем нарежьте яблоки тонкими дольками. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром миксером при помощи миксера сначала на малых оборотах, а затем на максимальных оборотах. Так вы получите поистине великолепную массу со стойкой пеной. Не прекращая обработки, небольшими порциями всыпать просеянную муку. Наконец, добавьте в смесь корицу и разрыхлитель, снова взбейте и приступайте к выпеканию.

Смажьте чашу заранее включенной мультиварки топленым маслом. На дно выложить измельченные фрукты.Залить приготовленным тестом яблоки и закрыть крышкой. В меню установите режим «Выпечка» на полчаса. Кстати, рецепт шарлотки в мультиварке Polaris выглядит точно так же. И время приготовления в этом агрегате примерно такое же.

После звукового сигнала откройте крышку и дайте пирогу остыть на 5-10 минут. Затем удалите шарлотку из емкости для пара. Часто пирог, приготовленный в мультиварке, получается довольно бледным. Именно поэтому лучше всего украсить его тертым шоколадом, мороженым, конфитюром или сахарной пудрой.Сверху можно положить веточки мяты, дольки фруктов или ягод.

Добрый день.

По данным Интернета, шарлотка — один из самых популярных видов десертов в нашей стране. И я думаю, что эта популярность связана с тем, что существует множество различных вариаций приготовления этого замечательного десерта, не требующих труднодоступных ингредиентов.

Скажем так, если у вас есть яблоки, то вы уже можете приготовить шарлотку. Остальные ингредиенты можно брать практически «не глядя».«

Как-то я уже сделал заметку о кулинарии, и сегодня хотел бы развить тему и показать несколько отличных рецептов запекания шарлотки в мультиварке.

Мультиварки пробовал выбирать разные, чтобы основной принцип настройки режимов был понятен. Хотя они не сильно отличаются, у каждого есть режим «Выпечка», который мы будем использовать

.

Как видите, рецепты будут очень разными, чтобы всегда можно было найти подходящий, исходя из имеющихся продуктов.

Шарлотка в сковороде Panasonic (Панасоник) на скорую руку

Начнем с самого простого варианта, с которым справится даже ребенок. Это очень удобный вариант в случае неожиданного прихода гостей.


Состав:

  • 4 яйца
  • стакан сахара (стакан — 250 г)
  • 1 стакан муки
  • Яблок 1 кг
  • Кусок сливочного масла


Готовка:

1.В глубокую миску разбейте яйца и добавьте к ним стакан сахара.

2. Взбить миксером до однородной консистенции.


3. Добавьте стакан просеянной муки.


4. И снова взбиваем смесь миксером. Добиваемся консистенции жидкой сметаны без комочков.

Вместо миксера можно обойтись простым венчиком, но долго будет


5.Теперь переходим к мультиварке. Несколько раз нажимаем «Меню», чтобы галочка стояла в режиме «Выпечка», устанавливаем таймер на 65 минут, нажимая кнопку «Время приготовления», а затем нажимаем кнопку «Старт».


6. Пока мультиварка разогревается, налейте в ее миску сливочное масло.


7. Затем вылейте в миску яблоки, очищенные, очищенные от косточек и нарезанные небольшими полосками. Выкладываем их равномерно по дну.


8.Сверху залить тестом и закрыть крышкой.

Кроме того, не нужно смешивать яблоки с тестом, иначе тесто может немного подгореть и будет некрасивым


9. Загрузка ингредиентов займет около 5 минут, и шарлотка будет выпекаться с закрытой крышкой, оставшиеся 60 минут. Затем она издаст звуковой сигнал и выключится.


Шарлотта на скорую руку готова. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт шарлотки с кефиром и корицей

Благодаря добавлению в рецепт кефира шарлотка становится еще воздушнее и пышнее, а корица — классическая приправа только для яблок.

В этом рецепте используется мультиварка A-Plus.


Состав:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара (стакан 250 мл)
  • 1 стакан кефира
  • 0,5 ч.л. соли
  • Ванилин
  • 2 стакана муки
  • четверть стакана рафинированного подсолнечного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 яблока
  • Лимонный сок
  • Корица

Готовка:

1. Сразу приготовьте яблоки.Очистим их от кожуры и семян и нарежем на небольшие квадратики. Затем сбрызнуть лимонным соком (чтобы он не потемнел на воздухе) и посыпать корицей.


2. В миску разбить яйца, всыпать сахар и перемешать. Интенсивно взбивать не нужно, просто помешивайте, пока сахар не растворится.

3. Затем добавить стакан кефира, подсолнечного масла, щепотку соли и ванилина, а также чайную ложку разрыхлителя. Смешивание.


4.Теперь начинаем постепенно добавлять и перемешивать просеянную муку.


5. Тесто густое, пластичное. Настолько густой, что она не должна стекать с ложки.


6. Добавить яблоки, приготовленные до полученного теста, и все тщательно перемешать.


7. Перейти к мультиварке. Положите в миску пергаментную бумагу, чтобы пирог не пригорел.

Если уверены, что не обожгетесь, бумагу класть не нужно, тем более что из-за этого края шарлотки не идеальные


8.Вылейте тесто в миску, разровняйте ложкой, а сверху посыпьте немного сахара и корицы. Это создаст сверху такую ​​небольшую карамельную корочку.

9. Закройте крышку и включите мультиварку. Нажимайте кнопку «Меню», пока не замигает индикатор «Выпечка». Тогда вы можете сразу нажать кнопку пуска. Во время приготовления мультиварка издает звуковой сигнал каждые 30 минут, а просто шарлотка будет запекаться ровно 30 минут.

По истечении указанного времени выключите прибор, дождитесь, пока корж немного остынет, и достаньте его из чаши.

Готово. Приятного аппетита!

Пышный творожный пирог с яблоками

Шарлотку можно приготовить с творогом. Получается невероятно вкусно. Предлагаю посмотреть небольшой ролик на эту тему. Мультиварка снова Panasonic.

Нежный яблочный пирог на сметане в мультиварке DEX (Dex)

А вот вариант приготовления шарлотки со сметаной для еще более нежного теста.

Состав:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан (стакан — 250 мл)
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 0,5 пакетика
  • Сметана — 2-3 столовые ложки
  • Яблоки — 6-8 шт.

Готовка:

1. Яйца разбить в глубокую миску, всыпать к ним сахар и взбить миксером до белой пены.


2. Добавьте сметану и снова взбейте.

3. В полученную смесь всыпать муку и половину мешка разрыхлителя.


4.Взбить тесто, чтобы не осталось комочков.


5. Смазать чашу мультиварки подсолнечным или сливочным маслом. Не только дно, но и стенки. Выкладываем половину приготовленных яблок.

Яблоки могут быть как свежие, так и из компота или варенья.


6. Затем заливаем все тесто, а сверху кладем вторую часть яблок.


7. Закройте крышку. На панели мультиварки нажимайте кнопку «Меню», пока не замигает режим «Выпечка».Затем нажимаем кнопку «Время приготовления» и устанавливаем 60 минут, нажимая кнопку «Час / мин». Затем нажимаем кнопку «Старт» и уходим по своим делам.

8. Через час шарлотка на сметане готова. Приятного аппетита!


Как приготовить шарлотку со сгущенкой в ​​мультиварке Редмонд (Redmond)

Ну и закончить подборку хочу своим любимым рецептом шарлотки со сгущенкой. Чаще всего в нашей семье по этому рецепту готовят яблочный пирог.

Состав:

  • Сода — 0,5 ч.л. и тушильный уксус
  • 150 г просеянной муки
  • Яблоки зеленые кислые — 3 шт.
  • 2 яйца
  • Молоко сгущенное — 1 банка
  • Ванилин — 1 пакетик

Готовка:

1. Яйца разбить в миску и взбить миксером до белой воздушной пены. Это займет около 10 минут.


2. Затем добавить банку сгущенки и аккуратно перемешать, чтобы не сбилась пена.


3. Гасим соду уксусом и добавляем в нашу смесь.

Для тушения соды достаточно нескольких капель 9% уксуса


4. Добавить муку и перемешать порциями.


5. Вымешать полученное тесто до тех пор, пока мука не смешается полностью и в нем не останется комков.


6. Теперь добавьте к тесту пакетик ванили и нарезанные кубиками яблоки. Еще раз все хорошо перемешать.


7. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и вылить в нее тесто. Закройте крышку, установите режим «Выпечка» и установите время приготовления 50 минут. Нажмите «Пуск»


8. По истечении этого времени шарлотка будет готова.


При желании можно украсить фруктами и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Ну вот и все самые популярные способы приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке.Выбирайте, что вам нравится — все они очень вкусные и совсем несложные.

Спасибо и до скорой встречи.

Желейный пирог шарлотка с яблоками. Шарлотка с яблоками рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке

Заливная шарлотка с яблоками — восхитительное лакомство, которым можно побаловать свой дом и навещать гостей круглый год. Рад, что главный ингредиент не пропадает с прилавков, а также с полок супермаркетов даже зимой, что дает возможность готовить даже в холодное время года.Проверенные рецепты заливной шарлотки с яблоками представлены в нашей статье. Приступим к их ознакомлению.

Шарлотка со сливочным маслом

Заливная шарлотка с яблоками, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, ароматной и очень нежной. Помимо яблока в лакомство иногда добавляют грушу или персики. Такое блюдо послужит прекрасным угощением для гостей любого возраста, а особенно понравится детям.

  • яиц — 4 шт.;
  • мука — 160 г;
  • яблок — 3 шт .;
  • масло сливочное — 40 г;
  • сода — 2 г;
  • лимон — половинка.

Практическая часть

Приготовление холодца шарлотки с яблоками необходимо начинать с приготовления яиц. Для этого взбейте их вместе миксером для сахара. После этого в полученную смесь необходимо добавить сок лимона, соду и просеянную муку. Когда масса хорошо перемешается, стоит добавить к ней предварительно растопленное сливочное масло и еще раз тщательно взбить содержимое.


В это время смазать подготовленную форму для запекания сливочным маслом и слегка посыпать панировочными сухарями. Яблоки для холодца «Шарлотка» нужно хорошо промыть и очистить от кожуры. Затем нарезать кубиками и слегка обвалять в муке.

В это время половину теста вылить в подготовленную форму для запекания и выложить слой измельченных яблок. Вылейте оставшуюся половину теста по фруктам. Чтобы торт получился вкусным и аппетитным, его следует запекать полчаса в хорошо разогретой духовке.

Заливная шарлотка с яблоками на кефире

Сладкий яблочный пирог, запекаемый в тесте, готовится легко и быстро. По одной из версий, имя Шарлотта произошло от имени королевы Шарлотты, которая была женой короля Георга III. По другому предположению, название торта происходит от английского. чарлит, что в переводе на русский означает деликатес, приготовленный из сахара, взбитых яиц и молока.

Для достижения эффекта мягкости и сочности в предложенный выше рецепт стоит добавить свежий кефир, которым можно заменить куриные яйца, либо добавить в тесто кисломолочный продукт и яйца.


Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • кефир — 100 г;
  • яблок — 3 шт .;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — полстакана;
  • мука — 1 ст .;
  • сода — 2 г;
  • ваниль.

Основная часть

Приготовление заливной шарлотки с яблоками на кефире стоит начать со смешивания основных ингредиентов: свежих яиц и сахара. Когда полученная масса приобретет слегка светлый оттенок, стоит добавить в нее соду и ваниль.После этого нужно влить в емкость приготовленный кефир и быстрыми движениями все перемешать. После этого просейте муку и замесите вязкое тесто венчиком.

В это время стоит промыть яблоки, удалив лишнюю кожицу, удалив косточки. Затем в предварительно смазанную маслом форму необходимо выложить подготовленные плоды, которые следует залить быстрым бисквитным тестом.

Выпекать заливную шарлотку с яблоками в духовке примерно 25-30 минут, пока верхняя часть не подрумянится.Пирог обычно подают с горячим чаем или вкусным компотом.


Желе шарлотка с яблоками и сметаной

Разнообразить рецепт привычного пирога можно очень просто. Для этого в тесто добавляем пряные сухофрукты. А чтобы шарлотка не получилась очень сухой, кулинары рекомендуют добавлять сметану, жирность которой, кстати, не имеет значения. Попробуем этот вариант приготовления яблочного лакомства.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • мука — 160 г;
  • изюм — 60 г;
  • сахар — 90 г;
  • курага — 60 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • яблок — 2 шт .;
  • сметана — 85 г.

Инструкция к инструкции

Приготовление пирога следует начинать с приготовления сухофруктов. Для этого в миску положить курагу с изюмом и залить кипятком. Затем дать сухофруктам настояться 30-40 минут.

В это время нужно подготовить отдельную емкость и тщательно перемешать в ней яйца, сахар и сметану, доведя массу до однородности. Затем всыпать в посуду просеянную муку и замесить густое тесто.Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой (чтобы шарлотка не пригорела и ее можно было без труда вынуть после запекания). Затем на дно выложите измельченные фрукты.

В приготовленное тесто добавить изюм и курагу, ошпаренные кипятком. Слить лишнюю жидкость и, помешивая массу до однородности, вылить содержимое в форму для запекания к уже имеющимся яблокам.


Яблочный пирог выпекается 35-40 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов.Как только шарлотка начнет подрумяниваться, духовку необходимо выключить. Яблочное лакомство нужно дать немного остыть, после чего нарезать кусочками и подавать к горячему чаю, молоку или компоту. При желании посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить «Пятиминутку»

Полученная шарлотка восхитительна с вишневым или грушевым компотом. Значительно сократить процесс приготовления торта у вас не получится. Однако, обратившись к быстрому рецепту шарлотки, можно ускорить процедуру приготовления теста.Для этих целей следует воспользоваться помощью кухонного комбайна, благодаря которому получится достаточно быстро, максимум за 5 минут, перемешать основу яблочного пирога.


Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • яиц — 3 шт .;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 140 г;
  • ваниль;
  • яблок — 3 шт .;
  • сода — 2 г.

Пошаговая инструкция

Процесс приготовления заливной шарлотки «Пятиминутка» с яблоками нужно начинать с приготовления яиц.Для этого их следует промыть, разбить и опустить в чашу комбайна. Туда же всыпать сахар, всыпать ванилин и просеять подготовленную муку. Затем добавить разрыхлитель и перемешать венчиком до однородной массы. Включите комбайн — и он справится с этой процедурой за несколько минут.

В это время стоит очистить кожицу с яблока и нарезать ее дольками. Затем выложить подготовленные фрукты в форму для запекания (предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой) и вылить внутрь замесленное тесто.

Заливная шарлотка с яблоками готовится полчаса.При подаче лакомства его можно украсить сахарной пудрой или дополнить горячим или молочным чаем.

Таким образом, яблочный пирог «Пятиминутка» готовится быстрее за счет одновременного смешивания всех продуктов в кухонном комбайне. А чтобы ускорить сам процесс выпечки, нужно немного повысить температуру при запекании угощения в духовке.


Вариант шарлотки с яблоками внутри

Приведенный ниже рецепт отличается простотой и скоростью приготовления.Однако, несмотря на свою простоту, заливная шарлотка с яблоками получается невероятно нежной и вкусной. Мягкое и сочное тесто с яблоками приятно удивит заезжих гостей и домочадцев пикантной кислинкой, а добавление корицы и ванили сделает его невероятно ароматным. Для сладкоежек, любящих выпечку яблок, этот торт — настоящая находка.

Особых секретов приготовления нет. Приготовить пирог так же просто, как лущить грушу на основе объемного теста, состав которого можно немного изменить в зависимости от вкусовых предпочтений кулинара.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • кефир — 220 мл;
  • мука — 250 г;
  • яблок — 3 шт .;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — 120 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • корица — 1 ч.
  • сода — 0,5 ч.
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Начните процесс приготовления яблочного пирога с предварительного разогрева духовки. В это время подготовленную муку необходимо просеять, смешать с пищевой содой и солью.В отдельную емкость налить кефир, добавить куриные яйца, сахарный песок, немного ванилина или ванильного сахара. В ту же посуду следует залить предварительно растопленное сливочное масло. Затем все перемешайте венчиком или миксером до однородной консистенции, напоминающей нежирную сметану.

Теперь следует подготовить форму для запекания. Его предварительно нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. После этого стоит выложить на дно половину подготовленного теста и разровнять ложкой или лопаткой.

Яблоки нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками среднего размера. Затем равномерно разложите дольки яблока по поверхности теста. Чтобы шарлотка получилась еще более ароматной, на этом этапе посыпьте яблоки корицей.


Следующим шагом в приготовлении торта является добавление оставшейся части теста в форму. Готовится Шарлотка минут 35-40, в духовке при 180-200 градусах. Когда яблочное угощение подрумянится, можно проверить его готовность зубочисткой.Готовую шарлотку нужно вынуть из формы и дать остыть. Стоит отметить, что яблочный пирог вкусен и в теплом, и в полностью охлажденном виде. Его можно подавать как к вишневому компоту, так и к горячему чаю с молоком. Какой бы из перечисленных рецептов вы ни предпочли, в любом случае приготовленная шарлотка не оставит равнодушным ни одного из гостей, смотрящих на свет. Приятного аппетита!

Выпечка с яблоками традиционная, сочная и нежная. Чтобы приготовить вкусный домашний десерт, не нужно тратить много времени и сил, простой пирог удастся даже у начинающей хозяйки.Предлагаем вам попробовать легкий рецепт, заливная шарлотка с яблоками получается воздушной, ароматной и невероятно вкусной.

Стоит отметить, что в тесто рекомендуется добавлять кисло-сладкие сорта яблок, благодаря этому удастся получить выпечку с особым вкусом. Сладость бисквита идеально гармонирует с фруктовой кислинкой. Чтобы подчеркнуть вкус яблок, можно добавить немного молотой корицы. Готовится пирог очень быстро, можно сразу подавать на стол, посыпав сахарной пудрой.Порадуйте свою семью отличным десертом, они будут в восторге от ваших кулинарных творений.

ВРЕМЯ: 45 мин.

Среднее

Порций: 4

Состав

  • мука высшего сорта — 190 г;
  • Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
  • лимон — 0,5 шт .;
  • масло сливочное — 35 г;
  • сахарный песок — 180 г;
  • куриных яиц — 4 шт .;
  • панировочных сухарей — 20 г;
  • разрыхлитель — 5 г.

Препарат

Для начала нужно взбить яйца с сахаром до пышности при помощи миксера.На этом этапе вы можете слегка приправить яичную смесь, добавив пакетик ванильного сахара или немного ванилина.

Выдавить во взбитую массу сок половинки лимона. Благодаря этому добавленные позже яблоки не потемнеют.

Необходимое количество муки смешать с разрыхлителем, затем просеять и добавить во взбитые яйца.

Совет: Если у вас есть яйца С3, вам нужно взять 6 яиц, чтобы приготовить шарлотку.

Растопите масло. Это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане, в зависимости от того, что вам удобно.

На заметку: Шарлотку можно приготовить и на сливочно-овощной смеси (спреде).

Тщательно взбить тесто; сделать это можно венчиком или миксером. Вам нужно будет довести смесь до однородности, чтобы в ней не было комков.

Яблоки промыть под проточной водой, очистить от кожуры, удалить перегородки и косточки. Мякоть нарезать некрупными кубиками. Затем обваляйте измельченные фрукты в небольшом количестве муки.

Смажьте сковороду мягким сливочным маслом, затем посыпьте панировочными сухарями.Вылить половину бисквитного теста.

На заметку: Лучше всего использовать силиконовую форму для запекания, чтобы торт легче было вынуть, он пропекся более равномерно.

Совет: Форму можно также посыпать манкой, это предотвратит прилипание теста к поверхности формы.

Затем равномерно разложить дольки яблока. При желании посыпьте немного корицей.

Залить оставшимся бисквитным тестом, разгладить лопаткой или ложкой.

Отправить форму в разогретую до 180 С. Заливную шарлотку с яблоками в духовке варить 30 минут. Проверить готовность теста можно зубочисткой.

Готовую шарлотку достаньте из духовки, дайте ей немного остыть, а затем осторожно достаньте из формы. Нарезать порциями. Служить. Приятного аппетита!

Рекомендации по приготовлению

  • Яблочный пирог также можно испечь в жаропрочной стеклянной посуде.
  • Для приготовления пышного и нежного бисквитного теста яйца нужно будет хорошо взбить с сахаром, иначе даже с добавлением разрыхлителя выпечка не получится воздушной.
  • Если вы хотите приготовить шоколадную шарлотку, добавьте 1 столовую ложку, замешивая тесто. ложка какао-порошка.
  • Если вы используете яблоки с тонкой кожурой, совсем не обязательно предварительно очищать их, просто нарежьте их дольками и добавьте в тесто.
  • Перед подачей рекомендуется посыпать торт сахарной пудрой.

Это самый простой и вкусный рецепт яблочной шарлотки. В Интернете можно найти очень много разных рецептов, но этот, на мой взгляд, лучший! Шарлотка получается ну просто очень вкусная, и на ее приготовление не уходит много времени.

Готовили вместе с годовалым ребенком. Так как это заливная шарлотка, он очень любил сам замешивать тесто с яблоками. Это оказалось довольно забавным и полезным времяпрепровождением.А сама заливная шарлотка по этому рецепту просто тает во рту. Обязательно попробуйте его приготовить, тем более что все очень просто!

Состав

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахарный песок — 0,5 стакана
  • Масло подсолнечное — 9 ст. л.
  • Яблоки мелкие — 7-8 шт.
  • Мешок для разрыхлителя
  • Мука — 1 стакан
  • Корица для посыпки

Инструкции

  1. Взбить миксером или венчиком яйца с сахарным песком до устойчивой пены.

  2. Затем добавьте 9 столовых ложек подсолнечного масла и пакетик разрыхлителя. Все перемешиваем.

  3. Добавить муку и снова взбить. Получается вот такой кляр, по консистенции похожий на густую сметану.

  4. Яблоки не нужно чистить, если они не твердые (я их не чистила). Каждое яблоко разрежьте на четвертинки и удалите косточки ножом. Затем яблоки нарезаем небольшими кусочками и добавляем в тесто.

  5. Яблоки перемешать с тестом ложкой.

  6. Противень смазать растительным маслом и вылить в него полученную массу. Разгладьте поверхность ложкой.

  7. Сверху посыпать корицей, она придаст шарлотке своеобразную изюминку.

  8. Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте в ней шарлотку 30-40 минут. Как только верх торта подрумянится, можно вынимать его.

  9. Нарезать и подавать. Приятного аппетита!

Я нашла этот рецепт в старых записях моей матери и решила приготовить его, не опасаясь, что рецепт потерял свою актуальность, потому что продукты абсолютно такие же, как и 30 лет назад.И результат превзошел все мои самые смелые ожидания. Пирог получился очень вкусным, нужным и просто таял во рту. Все члены моей семьи оценили этот кулинарный шедевр по рецепту, которому более 30 лет. Предлагаю вам приготовить эту вкусную выпечку прямо сегодня, угостить всех своих близких и родных и понять, что рай на земле тоже существует.

Ингредиенты для шарлотки

Все ингредиенты для шарлотки лучше использовать комнатной температуры, а не прямо из холодильника.Для этого достаточно достать их за 30 минут до начала приготовления пирога. Яблоки лучше выбирать из кислых сортов или использовать ранетки. Контрастное сочетание кислых яблок и сладкого теста порадует вас и ваших близких.
В этом рецепте для теста мы используем кефир, но также можно добавить сметану. В этом случае нужно будет гасить соду уксусом, а с помощью кефира гасить не нужно, кислая среда кисломолочного продукта потушит соду.

Для теста

  • яйцо — 4 шт.
  • сахар — 200г.
  • соль — щепотка
  • сода — пол чайной ложки
  • кефир — 1 стакан (200 мл.)
  • масло сливочное — 70 гр.
  • мука — примерно 1 стакан (200гр.)

Для начинки шарлотки

  • яблоки с кислинкой / ранетками — 2 шт. / 10-12шт.
  • сахар — 3-4 ч.л.
  • ванилин — 1,5 гр.

Для украшения выпечки

  • сахарная пудра — 15гр.
  • ягод свежих по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления шарлотки

Для приготовления не потребуется сверхсложная кухонная техника, достаточно простого миксера, формы для запекания и, соответственно, духовки.

Готовим жидкое тесто на кефире

  1. В самом начале вливаем в теплый кефир половину чайной ложки соды и оставляем на время, чтобы сода в нем успела погаснуть. По времени этот процесс занимает 10-15 минут.
  2. Тем временем взбиваем миксером яйца с сахаром и щепоткой соли. Если у вас нет миксера, то вы можете попробовать взбить вилкой, хотя на этот раз потребуется гораздо больше.
  3. Сливочное масло растопить и немного охладить. Не поливайте взбитые яйца горячим маслом, белок может свернуться.
  4. Теперь смешиваем кефир с содой, топленым маслом и взбитыми яйцами. Все тщательно перемешать.
  5. На последнем этапе начинаем потихоньку всыпать муку и перемешивать. Муки уходит примерно полстакана, по консистенции тесто должно быть как жидкая сметана.Не перебарщивайте с мукой, чтобы тесто не получилось крепким, а выпечка потом стала жесткой. Тесто должно быть гладким, без комков.
Тесто шарлотки должно быть жидким, как сметана

Подготовка яблок для начинки

Как уже говорилось выше, лучше использовать кислые сорта яблок или ранетки, чтобы контрастировать со сладким тестом.

Хорошо помойте плод, очистите середину и разрежьте на свой вкус. Я люблю нарезать тонкими ломтиками, а мама — большими кубиками.Режьте как хотите. Если кожица у яблок очень толстая, ее можно очистить, но учтите, что тогда яблоки развалятся в пюре, а вместе с кожицей они будут целыми.


Для начинки шарлотки лучше брать яблоки с кислинкой

Соединить тесто с начинкой

Теперь важный момент — соединение теста и начинки. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом, можно накрыть специальной пергаментной бумагой, тогда ее будет легче снять и форму для запекания не нужно будет мыть.

Вылить 1/3 теста в форму, красиво выложить яблоки, равномерно посыпать их сахаром и ванилью, а сверху очень аккуратно вылить остальное тесто.


Пошаговое приготовление шарлотки

Выпекаем шарлотку в духовке

В очень хорошо разогретой духовке мы ставим шарлотку запекать на 30 минут. Время выпекания будет зависеть от разных факторов — высоты торта, мощности духовки и т. Д. Проверить готовность по старинке можно деревянной палочкой.Сухая палочка скажет вам, что шарлотка готова. Первые 20 минут дверцы духовки лучше не открывать, чтобы выпечка не выпала от холодного воздуха.


Шарлотка — заливной яблочный пирог

Украшаем наш заливной пирог

Когда шарлотка готова, достаем ее из духовки и сразу не вынимаем, нужно подождать минут 15, чтобы она немного остыла, тогда он будет хорошо извлечен из формы.

Украсить торт можно, посыпав его сахарной пудрой и свежими любимыми ягодами или фруктами.

Калорийность и БЖУ яблочная шарлотка

Товар Масса, гр Белый, гр Жир, гр Угол, гр Ккал
1 Яйцо 220 27,94 23,98 1,54 345,4
2 Сахар 200 0 0 199,4 796
3 Кефир 2.5% 200 5,6 5 7,8 100
4 Масло 70 0,35 57,75 0,56 523,6
5 Мука 200 18,4 2,4 149,8 684
6 Гренни Смит Яблоко 400 1,6 1,6 38,8 192
7 Сахарная пудра 30 0 0 29,94 112,2
Всего: 1320 53,89 90,73 427,84 2753,2
Всего на 100 грамм: 100 4,08 6,87 32,41 208,58

Калорийность шарлотки очень радует, всего 208 Ккал на 100 грамм.Для людей, сидящих на диете, это, конечно, много, но для обычных людей вполне нормально. Для сравнения, у пирогов на дрожжевом тесте средняя калорийность 350 Ккал на 100 грамм. Это связано с тем, что в этом рецепте холодца с яблоками мы используем мало муки, тем самым снижая калорийность и содержание углеводов. Конечно, яблочная начинка тоже низкокалорийна. И еще одна маленькая хитрость — чем больше начинки, тем менее калорийным в итоге получится пирог.

Конечно, шарлотку, как и другую выпечку, лучше есть с утра, на ночь от такого углеводного угощения лучше воздержаться, чтобы потом утром не пожалеть, стоя на весах.

Вкусные готовые заливные пироги. Читай и готовь!

На нашем сайте вы найдете самые вкусные и полезные рецепты разных блюд. Мы стараемся описывать рецепты подробно и понятно, чтобы приготовление еды было приятным и не раздражало. Ведь еда, приготовленная с любовью и заботой, намного вкуснее и полезнее. А это наши самые популярные рецепты, ознакомьтесь.

Рецепт холодца на кефире с разными начинками

Пирог по этому рецепту всегда вкусный и сытный, а приготовить его с разными начинками можно в мультиварке или в духовке.V

Шарлотта в духовке: пышный на кефир на апụл, на удэ ммири, творог

Mgbe ịchọr ka re ụlọ, na ike na oge maka nri adịghị ezuru, mgbe ah, a na-egosi ihe ndị a na-egosi mgbe ọ dị mfe nghọta. Dị ka ihe atụ, шарлотта apụl na духовка (uzomume na foto na vidiyo nzọụkwụ site na nzọụkwụ n’okpuru) bụ otu n’ime nhọrọ kachasị mfe na nke kachasị maka ịṅụ mmiri, nke na-abherenke iheị , на тии на-энве оби ụтọ на эзинụлọ на мгбеде. Iji kwadebe chaletelet kpochapụla, ihe oriri anọ na-abụkarị: ọtụtụ osisi apụl ọma, obere shuga, nsen abụọ na iko ntụ ka.N’ezie, enwere ntụziaka ndị ọzọ maka восхитительная шарлотка — lush na kefir ma ọ bụ ude mmirimmiri, na banana na помидор, na-enweghị nsen na mmiri ara ehi, na сыр, апельсины, груши … Nke a nwere ike ịga n ‘ihu ruo ogologo oge, n’ihi na ọ dị oke gbanwe otu ihe ma nweta achicha d iche. Banyere esi akpọọ nkụ a na-atọ ụt apple charlotte maka usoro ntụziaka nzọụkwụ dị iche iche na ga n’ihu.

Okpokoro lavish charlotte na духовка — uzommeputa na foto nzọụkwụ site nzọụkwụ na utoojoo ude

N’anya ọtụtụ n’ime anyị, otu chalo chara chaa chara na духовка bụ mmanụ na-egbuke egbukehi na kwá, mm эгбуке на kwá, мм эгбуке на kwá .Нгвакрита до мфе дииче иче иче на мкпура осиси ароматический, нке на-эме ка ндị на-аṅụ кото на-аṅụ мманйа дотọ. На-эси эме ка а на-эме ка а на-эме ка а на-эме ка а на-эме ка а на-эме ка а на-эмепụта ихе на-эме ка ихе дị на я.

Ihe ndị dị mkpa maka lavish charlotte a kpochara na духовка на удэ ммири

  • apụl — 5 шт.
  • аква — 6 шт.
  • шуга — 1 iko
  • удэ ммири — 0,5 iko
  • ntụ ọka — 1, 5 iko
  • соды -3 / 4 ч.
  • мманья — 0,5 ч.

Ntụziaka site na nkwụsịt maka uzommeputa kpụ ọkụ n’n maka lavish charlotte na ude utoojoo na духовка

  1. Ka anyị malite isi nri site na mgwakota agwa: n’ime emi-na-siri mu . Нọгидэ на-ача ọча руо мгбе шуга нил гвакритара шуга кпамкпам, эбе ука ахụ агагịква эдози. Tinye ude obi uto ma mee ka ngwakọta a di iche.
  2. Gasim soda mmanya na gbakwunye na ndabere maka mgwakota agwa, nwuo.
  3. Tinye obere ntụ ka ma nọgide na-eti aka na смеситель.Mgwakota agwa ah® kwes∫r∫ ∫b® ezigbo ∫kw®, ma ™ b® nke na-enwegh∫ ihe ™ b®la.
  4. A na-ekpo osisi dị iche iche iche na bee na mkpụr akụkụ. Bee n’ime obere cubes ma tinye na ala nke efere. Иджи ми ка шарлотта до муфе иджи вепучаа йа, дзидэ н’ака на ị га-этиние аквụквọ акпụкпọ ụквụ на аланке ụdị ма ọ б грииз на бота.
  5. N’elu apụl wunye ihe agwụ agwụ agwụ. Сайт на шпатель силиконовый anyị na-anwa ime ka ọ dị elu n’ogologo.
  6. Nri na 180 градусов maka ihe dịka minit 15-20.Анй на-элеба ма ха да нджикере ма ọ бụ нрича аква.
  7. Tupu anyị ejee ozi na tebụl, anyị na-eji mmaachịcha apụl na shuga eme ka mma.

marịcha карри шарлотта на духовке на apụl — dị mfe nzọụkwụ-site-nzọụkwụ uzommeputa

Achịcha obi na apụl na духовка maka ụzọ nchịkọta dị mfe a na — esikwa ike. Ма n’adịghị ка mbipụta bisikiiki ahụ, шарлотта на паста паста nwere isi mmiri na-atọ ụtọ, nke na-agbaze n’ụzọ nkịt. Gụọ otú e si akwadebe ya na apụl na духовка на ntụziaka dị n’okpuru ebe a.

Ihe ndị dị mkpa maka otu lavender na духовка на apụl

  • obi chiiz (nwere ike ịbụ abụba) -250 гр.
  • ачича уто -3 ст. л.
  • apụl — 3-4 шт.
  • shuga — 1, 5 iko
  • ntụ ka -1 iko
  • ncha nke soda

Ntụziaka site na nkwụsịtụ maka uzommebe dị mfe maka nkwụsị dị mmacha na apụl9 naụl8 .

  • Анй на-агвакрта чииз анйо на мкпосị ụквụ руо мгбе анйị га-эджикọта анụ на анйị на-авụнье я аква.Gwakọta ihe niile.
  • Tinye ntụ ka na ntakịr soda (n’ụzọ nkịtị na ngwụcha nke mma) на onye na-agwakọta na-eme ka ntụ ka ahụ dịr n’otu.
  • Akpa na-enweghị mkpụr na bee na-ebipụ n’ime efere d mkpa.
  • A na-etinye mmanụ ahụ mmanụ ma wụsa kara nke ntụ ka ahụ. Mgbe ahụ dinaa apụl apụl ma jiri akara ahụ fọdụrụ na-eme ka achicha ahụ d.
  • Richaa na 180 градусов на laedo (ihe dị ka 30-35 nkeji).
  • Вкусная шарлотка на духовке-узоммепута на фото на-enweghị apụl nzọụkwụ site nzọụkwụ

    N’ileghachi anya na mbụ, на-enweghị ihe na-enweghị isi na-enweghị na chalote na-enweghị apụl.A s ka e kwuwe, charlotte bụachịcha apụl. Мана ка анйị на-эгоси на ị на-эджи шале на-атọ ụтọ ниме ọkụ (усоро нхази бụ нзọụкв сайт нзọụквụ н’окпуру), ị нвере ике ịкụ мкпụрụ осиси апụл н’лвегị апụ. На nhọr maka ụdịachịcha ahụ, сайт на иджи mkpụr osisi ndị ọzọ na-ejedebe na charlotte na-enweghị ha ma lị.

    Кача мкпа мака Delicious Charlotte на духовке на-enweghị ndenye ọgwụ

    • ntụ ka — 300 гр.
    • удэ ммри -2 ст. л.
    • аква — 3 шт.
    • сахар -100 гр.
    • мманья — 1 ч.
    • Сода -1 ч.
    • корица — 1 ч.
    • джем — 300 гр.

    Ntụziaka site na nkwụsị maka uzommeputa maka восхитительная шарлотка на духовке na-enweghị apụl

    1. Kewapụ ndị na-edozi ahụ na yolks ma tie ezigbo mmiri na shuga. Mgbe протеиновый протеин на-эме ка анйị гбаквунье желтки n’ime ya ma nọgide na-ama jijiji.
    2. Eji ọtụtụ nt ka gwakọta ya ugboro ugboro ma nọgide na-agwakọta ntụ ka ahụ.
    3. Tinye soda, nke a na agbanye na mmanya, pawuda na ude mmiri. Аньё на-эме ка мгвакота агва ахо ду н’оту.
    4. Ke okokụre mgwakota agwa, wunye na jam na mix ma.
    5. Wunye uka na tee mmanụ (ihe oriri ma ọ bụ ude) ма зипу я на духовке. Anyị na-etinye 180 градусов ma na-echere 25-35 nkeji ruo mgbe eriri ọlaedo pụtara na charlotte.

    Яблочная шарлотка в духовке — узоммепута на фото nzọụkwụ site nzọụkwụ na апельсины

    Ule na ntụziaka nke apple calottes n’ime духовка nwere ike dị iche, gụnyere ịgbakwunye ihe ndị z d na-emepines .N’ezie, uto nkeachcha a ga-adị iche na nsụgharị oge ochie na apụl. Ма, ихе ọhụrụ na okpukpo apụl na-esi na духовка на апельсинах (usoro nhazi site na nzọụkwụ ọzọ) га-эмери ọbụna onye iro obi tara mmiri nke mmepụta anụ.

    Ihe dị mkpa maka apple charlotte в духовке с апельсинами

    • apụl -2 шт.
    • орома -1 шт.
    • iko iko-1
    • ntụ ka -1, 5 iko
    • mmiri ara ehi -0, 5 iko
    • àkwá — 3 шт.

    Ntụziaka сайт на nkwụsịtụ maka пикник apụl nchịkọta na духовка на oroma

    1. Bee apụl ma bee n’ime mkpa mpekere.N’elu ogbe oroma, wepụ ọkpụkpụ ma gbanye n’ime mpekere.
    2. Wụba àkwá na mmiri ara ehi ruo mgbe ọ dị ire. Tinye shuga на ntụ ọka, weta mgwakota agwa на ịd n’otu.
    3. Jiri mmanu mmanu dochie mmanu ma wunye okara nke mgwakota agwa.
    4. Tinye apụl ahụ na mpekere oroma ma gbakwunye ya.
    5. Имэ мака 25-30 нкэдзи на 175-180 градусов. На-арụ ọрụ на сахар нт нтụ на мятный аквукво.

    Challotte na-atọ ụt na banana na ube n’ime духовка — nhazi uzomume ngwa ngwa site na nzo

    Banana na ube — ihe a na-eme na ya, nke dị mma maka ime t Charlotte na духовка.Нтодзиака нгва нгва а га-адọрọ бụгх нанị нье ндị нвунье нваниị, камаква обере сладости — ачича на-эме ка ọ бụрụ ихе на-эси ísì uto ma dị ụtọ. Otu esi esi nri chalette na unere na духовка n’ezoghari ngwa ngwa.

    Ihe ndị dị mkpa maka chalette ụtọ na banana na pears n’ime духовка

    • банан nnukwu -1 шт.
    • убэ — 1 шт.
    • аква — 3 шт.
    • iko iko-1
    • ntụ ka -250 гр.
    • ntụ ntụ

    Ntụziaka site na nkwụs maka nhazi ngwa ngwa maka chalottes na unere na pears na духовке

    1. A na-ekpuchi ya ma kpochapu ya.Kpoo ihe ndi ozo wee gbanye n’ime efere.
    2. Sugar na àkwá na-afụ ụfụ ruo mgbe ọ dị ire. Tinye banana ihendori ma dozie ya.
    3. Просеять ntụ ọka na ntụ ntụ na gbakwunye na nnukwu, замесить окэ мгвакота агва.
    4. Jupụta mpempe akwụkwọ ahụ na kara-mgwakota agwa, debe ihe mbadamba груши. Gbakwunye ntụ ọka ahụ ma ghee ya na ogo 180 ruo mgbe esie ya.

    Lush charlotte na kefir na apụl na духовке — nzọụkwụ site nzọụkwụ uzommeputa na video

    Яблочная шарлотка на духовке, их nchịkọta nke a ga-achọta mgbe e mesịrị, ọ na-nyo dị nnọọ lush kefun’iye mg.Dịka n ‘uzommebe magburu onwe ya ma ọ bụ nsụgharị ndị dị mfe (разводимый сыр, банан, апельсины, груши, wdg), a chọrọachcha dị otú ahụ na духовка dị kụ. Идже ози на-атọ ụтọ на щедрой шарлотке на апụл на кефире на духовке (сайт nzọụkwụ nzọụkwụ видео узоммепута н’окпуру) качасị мма на помидор ọhụrụ, удэ ма ọ бụ ммири ара эхи.

    Лучшие веганские рестораны в Торонто, выбранные парой лучших шеф-поваров

    Если вы веган, вегетарианец или просто хотите попробовать полностью растительную еду в Торонто, вам повезло. день.Narcity поговорил с двумя ведущими шеф-поварами, которые поделились с нами своими любимыми ресторанами в 6ix веганской еде, которые вам просто нужно будет проверить в следующий раз, когда вы пойдете на ужин.

    От традиционных мексиканских тако до веганских суши — в этих шести ресторанах города есть все необходимое для веганской кухни.

    Одна любовь

    Цена: 💸

    Адрес: 854 Bathurst St., Toronto, ON

    Почему вам нужно ехать: «Это место поразило меня, когда я переехала в Торонто, и [это] место, которое заставляет меня всегда и навсегда жаждать большего, «- сказал Narcity шеф-повар Мэтью Равенскрофт, кулинарный директор ресторана Gia.

    Рэйвенскрофт упорно работает, чтобы побудить всех «есть свои проклятые овощи», и он сказал, что в One Love есть невероятная еда, которая является просто основным продуктом в обществе.

    «Я хотел бы искупаться в этом кукурузном супе», — добавил Равенскрофт.

    Меню

    Ла Бартола

    Цена: 💸💸- 💸💸💸

    Адрес: 588 College St., Toronto, ON

    Почему вам нужно ехать: по словам Равенскрофта, креативность и вкусы, найденные в La Bartola, выводят приготовление на растительной основе на новый уровень.

    «Шеф-повар Иван Кастро демонстрирует свои знания и опыт в мексиканской кухне, рассказывая истории на языке еды», — сказал Равенскрофт и добавил, что очень порекомендует каждое блюдо. «У меня текут слюнки, пока мы говорим».

    Здесь есть все: от джекфрута и грибов al pastor тако до жареного банана над красной родинкой и десертов, таких как ананасовый тамалес с кокосом dulce de leche .

    Меню

    Веганский ресторан Будды

    Цена: 💸- 💸💸

    Адрес: 666 Dundas St.W., Toronto, ON

    Почему вам нужно идти: «Это место потрясает мой мир КАЖДЫЙ. ОДИН РАЗ», — поделился Равенкрофт с Narcity, добавив, что это все, что он хочет, когда заказывает.

    Существует широкий выбор супов и блюд из лапши, а также закусок на растительной основе, которые можно выдать за их мясные аналоги.

    «Все, кто там работает, — лучшие, а вкусы необычные, — сказал Равенкрофт. «Каждый раз, когда я иду, я заказываю слишком много, надеясь, что останутся остатки, и, мягко говоря, ничего не останется, и я ем все это за один присест и никогда не злюсь по этому поводу.«

    Меню

    Гиа

    Цена:

    💸💸

    Адрес: 1214 Dundas St. W., Торонто, ON

    Почему вам нужно ехать: Элия Эррера, шеф-повар и совладелец Colibri и Los Co Vegan (и бывший участник конкурса Top Chef Canada ) очень любит аньолотти из белых грибов в Джиа. Роскошное блюдо из пасты наполнено лесными грибами и тосканской капустой, а также дополнено трюфельным маслом и черным перцем.

    «Они делают эти супервкусные веганские бутерброды под названием Stephano’s Sandwiches, в которых используется« курица »(на основе сои), импортированная из Барселоны, которая представляет собой спрессованные вместе тонкие слои [обработанного соевого протеина]», — сказал Эррера Narcity.«И когда вы его готовите и едите, это выглядит буквально так, как будто вы едите куриную текстуру».

    Меню

    Planta

    Цена: 💸💸- 💸💸💸

    Адрес: Несколько мест

    Почему вам нужно ехать: помимо «очень хорошей» еды, Эррера сказал, что у Planta также хорошая посуда, презентация, методы и ароматы.

    «Я помню там зеленое карри с множеством овощей и немного лапши, и это было потрясающе», — сказал Эррера.В Planta Queen есть блюдо хакка, которое представляет собой тайское зеленое карри с брокколи, тофу и кокосовым молоком.

    Planta Queen предлагает широкий выбор веганских суши и пельменей, в то время как Planta in Yorkville удовлетворит ваши потребности в пицце, а Planta Burger предлагает множество гамбургеров, которые вы можете съесть, в том числе один, заправленный трюфельным айоли.

    Меню

    Свежие рестораны

    Цена:

    💸💸

    Адрес: несколько мест

    Почему вам нужно ехать: хотя Эррера признает, что Fresh не полностью веганский, она говорит, что у них есть отличные веганские варианты.

    «Их [веганский] гамбургер действительно хорош, а их цветная капуста буйвола почти как куриные крылышки, и мне это нравится», — объяснил Эррера. «Плюс, цена на самом деле вполне разумная».

    Их гамбургеры стоят от 18 до 20 долларов, а цветная капуста из буйвола — до 15 долларов.

    Меню

    В Онтарио паспорт вакцины требуется для доступа к некоторым мероприятиям, услугам и предприятиям, включая рестораны и бары.

    Пышный яблочный пирог в духовке.Секреты приготовления вкусной шарлотки

    Приближается сезон яблок, пора варить компоты, варенье из яблок, варенье и запекать пироги, шарлотки с яблоками. Конечно, кому-то может показаться, что яблочный пирог скучный, таким простым блюдом никого не удивишь, особенно сейчас, когда яблоки можно купить в супермаркете вне зависимости от сезона. Но так думают только те, кому еще не посчастливилось попробовать по-настоящему вкусный и разнообразный штрудель, тарталетки, открытые и закрытые яблочные пироги со свежими яблоками из собственного огорода… Специально для них, а также для тех, кому нужно срочно сохранить богатый урожай яблок, Culinary Eden подготовил подборку избранных рецептов яблочного пирога.

    Пошаговый видео-рецепт

    Что в первую очередь приходит в голову, когда вы слышите слово «яблочный пирог»? 99% людей отвечают: шарлотка. Начнем с нее.

    Состав:
    1 ст. Сахара,
    1 ст. мука,
    3 яйца,
    1 ст.л. сливочного масла,
    4-7 яблок, в зависимости от размера.

    Приготовление:
    Яйца с сахаром взбить, всыпать муку и снова взбить. Яблоки нарезать дольками или кубиками (кожуру очищать не нужно). Форму для запекания смажьте маслом, выложите яблоки и залейте тестом. Поместите блюдо в разогретую до 180 ° С духовку, запекайте 30-40 минут до румяной корочки. Готовность проверяем вилкой — если из коржа выходит сухой, пирог готов (но первые полчаса не открывайте духовку, чтобы корж не осел).

    Знаете ли вы, что на самом деле шарлотка — это вовсе не яблочный пирог из бисквитного теста, который мы только что описали. Оригинальная английская шарлотка — это разновидность яблочного и хлебного пудинга, и ее еще проще приготовить.

    Английская шарлотка
    Ломтики белого хлеба или булочки замочить в масле и сахаре или в смеси яиц и молока и выложить на дно формы для запекания. Сверху выложите слой отварных или печеных и протертых яблок. Слои повторить несколько раз, верхний слой — хлеб.Выпекать шарлотку до золотистого цвета, подавать со взбитыми сливками, мороженым, сладкими соусами.

    В американской кухне есть свой яблочный пирог — пирог. Почему-то так получилось, что по русски он называется так же, без перевода — поделитесь.

    Состав:
    Для теста:
    300 г муки
    150 г сливочного масла
    1 яйцо,
    1 ст.л. холодной воды.

    Для начинки:
    100 г сливочного масла
    100 г сахара-рафинада
    100 г коричневого тростникового сахара
    3 ст.л. муки,
    50 мл.вода,
    5-7 зеленых яблок
    корица по вкусу.

    Приготовление:
    Замесить тесто, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.
    Сливочное масло растопить, всыпать муку, размешать, чтобы не осталось комков, добавить воду и оба вида сахара, варить до растворения. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и перемешать с начинкой.
    Вынуть тесто, разделить на 2 части. Раскатайте один кусок так, чтобы он покрывал форму для выпечки с бортиком. Выложите пласт в форму, выложите на нее начинку.Вторую часть теста раскатать и нарезать соломкой или скатать в жгуты и разложить по начинке сеткой.
    Выпекать пирог 40-45 минут при 200 ° C.

    В современной русской кухне есть аналогичный пирог, где в начинке вместо масла используется сметана. Почему-то его называют Цветаевским. Считается, что такой торт приготовили сестры Марина и Анастасия Цветаевы, когда принимали гостей в своем доме в Тарусе. Прямых указаний на это нигде не было, да и современники не заметили тяги Марины Цветаевой к кулинарии.Тем не менее, красивая фамилия так хорошо сочетается с прекрасным десертом, что историческая достоверность уже не важна.

    Состав:
    Для теста:
    1,5 стакана муки
    0,5 стакана сметаны
    150 г масла
    соды гашеной.

    Для начинки:
    1 стакан сметаны
    1 яйцо,
    1 стакан сахара,
    2 ст.л. муки,
    1 кг яблок (предпочтительнее Антоновка).

    Приготовление:
    Тесто вымесить, охладить в холодильнике, выложить в смазанную маслом форму, растянуть и сформировать ровные стороны.Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто. Смешать остальные ингредиенты начинки, полить яблоки. Выпекать пирог при температуре 180-190 ° С в течение часа. Цветаевский пирог лучше подавать охлажденным.

    Еще один индивидуальный яблочный пирог — пирог Татен. Его имя также связано с двумя сестрами — Стефани и Кэролайн Татен, которые держали гостиницу во французском городке Ламот-Беврон и сами готовили еду для гостей. Восхитительный яблочный пирог «Татен» родился благодаря ошибке Стефани.Может, она забыла положить слой теста под яблоки, когда делала обычный яблочный пирог; или забыли о томящихся в карамели яблоках, они сгорели, и Стефани спасла положение, накрыв их слоем теста; может, она совсем отказалась от яблочного пирога и решила подавать его без верха. Как бы то ни было, тарт Татен стал классикой французской кухни. Сегодня существует множество вариантов его приготовления, где используются груши, персики и другие начинки, но мы сделаем классическую яблочную.Для первого знакомства с технологией «вьетнамки» вполне можно взять готовое песочное или слоеное тесто, но это будет лишь бледное подобие настоящего французского десерта. Обязательно попробуйте сделать это с нуля. Например, по этому рецепту:

    Яблочно-банановый тарт Татен

    Ингредиенты:
    Для теста:
    1 стакан растительного масла (можно смешать оливковое и подсолнечное масло),
    2 стакана муки,
    1 стакан сахара,
    2 спелых банана
    1 чайная ложка разрыхлителя или гашеной соды,
    солить по вкусу.

    Для начинки:
    1 кг твердых яблок
    200 г сахара
    5-6 ст.л. растительного масла,
    корица, ваниль — по вкусу.

    Приготовление:
    Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четвертинки, если яблоки маленькие, разрезать их пополам. (Если нарезать слишком мелко, яблоки превратятся в пюре.) Налейте 200 г сахара в кастрюлю с толстым дном, добавьте 2-3 столовые ложки воды и поставьте на сильный огонь. Когда смесь станет пузырящейся, влейте масло, добавьте корицу и ваниль и перемешайте карамель до золотистого цвета.Не оставляйте карамель без присмотра — она ​​может пригореть. Выключите огонь, плотно поместите яблоки в карамель и поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре около 160 ° C.

    Для приготовления теста смешать сахар и масло, добавить в кашу измельченные бананы. Смешать 1 стакан муки с разрыхлителем и солью, добавить к банановой массе и тщательно перемешать, постепенно добавляя муку до густой консистенции. Сформируйте из теста шар и превратите его в лепешку, которая немного больше формы, в которой запекаются яблоки.Вынуть противень для яблок, накрыть слоем теста, подогнуть края и поставить в духовку еще на 15-20 минут. Вынув пирог из духовки, оставьте его на несколько минут, после чего его можно перевернуть на блюдо и отнести к столу.

    Если вы хотите яблочный пирог без лишнего сахара, сметаны, масла и других лишних калорий, сделайте простой пирог:

    Открытый французский яблочный пирог

    Состав:
    1 стакан муки
    70 г сливочного масла
    2-3 яблока,
    3-4 столовые ложки абрикосового джема
    соль, сахар, корица — по вкусу.

    Приготовление:
    В кухонный комбайн насыпать муку с маслом, всыпать соль, сахар, 2-3 столовые ложки ледяной воды, замесить тесто. Смажьте форму сливочным маслом, распределите по ней тесто, слегка прижимая, и поставьте в холодильник на несколько часов. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, не снимая кожуры, обмахнуть тесто веером, посыпать корицей, полить разогретым абрикосовым джемом. Выпекать пирог 30-40 минут при 200 ° C.

    У Елены Молоховец тоже есть интересный рецепт для тех, кто боится лишних калорий.Правда, с ним придется потрудиться. Но с финансовой точки зрения этот рецепт очень привлекателен. Называется так:

    Яблочный пирог дешевый

    Состав:
    1 яйцо,
    1 столовая ложка сливок,
    1 чайная ложка растительного масла,
    неполный стакан муки,
    0,5 чайной ложки соли,
    600 г яблок
    1 стакан сахара,
    100 г масла.

    Приготовление:
    Из яиц, сливок, соли, муки и растительного масла замесить тесто, как для лапши. Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждый тонким слоем, по размеру формы для запекания.Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Растопи масло. Первый слой выложить в смазанную маслом форму, тесто смазать сливочным маслом, выложить на него несколько яблок, посыпать сахаром, накрыть вторым слоем, также смазанным с двух сторон сливочным маслом. Так что продолжайте со всеми слоями, верхний смажьте сильнее остальных. Поместите пирог в горячую духовку. Как только сформируется сок, полейте им торт. Держать в духовке, пока сок не превратится в жженый сахар. Если духовка горячая, то пирог готов через 20 минут, а если недостаточно горячий, то через 45 минут.

    Раз уж мы обратились к Молоховцу, не оставим без внимания самый оригинальный яблочный пирог из ее книги «Подарок молодым хозяйкам»:

    Целый яблочный пирог с безе

    Состав:
    9-12 яблок,
    1 стакан варенья
    0,5 стакана сахара
    1 чайная ложка корицы,
    4 белки.

    Приготовление:
    Яблоки выдолбить из середины, очистить от кожуры. Обмакнуть в кипяток, слегка варить, положить на сито, чтобы вода была стеклянной. Когда остынет, залейте середину вареньем, выложите в форму, посыпьте сахаром и корицей.Белковую пену взбить, смешать с сахаром, накрыть ею яблоки, посыпать сахаром и корицей, поставить в духовку на 15-20 минут. Подавать, украсить вареньем.

    Вы когда-нибудь пробовали яблочные пироги с вином? Вино делает тесто очень нежным, похожим на песочное и слоеное, но достаточно хрупким, поэтому большой пирог испечь не получится, а маленькие пирожки с яблоками отлично подойдут!

    Яблочные пироги с вином

    Состав:
    Для теста:
    400 г муки
    100 г сливочного масла
    150 мл белого сухого вина (красное вино делает тесто синим),
    соль, сахар — по вкусу.

    Для наполнения:
    3-4 шт. кислые яблоки,
    1 ч. л. крахмала
    1 ч. л. корицы,
    сахара по вкусу.

    Приготовление:
    Масло смешать с вином, сахаром, солью и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Как только тесто станет плотным и перестанет прилипать к рукам, заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

    Яблоки мелко нарезать, посыпать сахаром. Слейте образовавшийся сок, добавьте крахмал и корицу.
    Из теста скатать веревку, разрезать на кусочки и скатать в блинчики.Выложите начинку в блины и защипните края. Подоконники можно смазать яйцом. Разогрейте духовку до 180 ° C и выпекайте пироги до золотистого цвета.

    Мы совсем забыли о яблочных пирогах с дрожжевым тестом. И они не менее вкусные. Например, примерно так:

    Украинский яблочный пирог

    Состав:
    2,5 стакана муки
    25 г дрожжей
    1,5 стакана молока
    1 чайная ложка соли,
    150 г масла
    150 г сахара
    5 зерен кардамона,
    1 кг яблок (Антоновка).

    Приготовление:
    Замесить тесто из муки, дрожжей и молока, дать ему подняться. Размять масло с сахаром, добавить измельченный кардамон, перемешать с тестом, дать ему снова подняться и раскатать в пласт толщиной в палец.
    Смажьте чугунную сковороду маслом, выложите на нее тесто, немного отщипнув от него. Из куска теста скатайте веревку и уложите ее по бокам формы. Дать пирогу подняться на 15-20 минут, затем выложить на него яблоки, смешанные с сахаром, нарезанные небольшими кусочками.На яблоки выложить кусочки сливочного масла и поставить пирог в духовку на 40-45 минут.

    А «на десерт» самое сложное — штрудель из растянутого теста. Считалось, что умение приготовить этот вид яблочного пирога помогло австрийским девушкам удачно выйти замуж.

    Венский штрудель яблочный

    Ингредиенты (на 2 порции):
    Для теста:
    200 г муки
    1 чайная ложка виноградного уксуса (6%),
    2 столовые ложки оливкового масла,
    1 яйцо,
    50 г сливочного масла
    щепотка соли.

    Для начинки:
    2-3 яблока,
    100 изюм,
    2-3 ст.л. Сахара,
    2 ст.л. панировочных сухарей.

    Приготовление:
    Муку просеять, посолить, в центре сделать углубление, разбить там яйца, залить оливковым маслом и уксусом. Замесить тесто, добавив немного теплой воды (примерно 50-70 мл). У вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Разделите тесто на 4 части, скатайте их в шарики и превратите в лепешки. Смазать коржи размягченным маслом, сложить пополам друг на друга, края защипнуть и поставить на несколько часов в холодильник, накрыть тарелкой.
    Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, мелко нарезать, смешать с запаренным изюмом (можно предварительно замочить изюм в роме или ликере), панировочными сухарями и сахаром. Яблочный пирог в духовке по простому рецепту

    Приветствую вас, уважаемые повара. Сегодняшняя тема — яблочный пирог в духовке. Яблоки, вероятно, являются одними из самых доступных фруктов, которые можно купить круглый год. Их очень часто используют в качестве начинки как для пирогов, так и для пирогов.

    Яблоки настолько же полезны, насколько и вкусны. Употребляя одно яблоко, вы получите огромные бонусы и значительно снизите риск рака, простуды, сердечно-сосудистых проблем, а также яблоки снизят уровень холестерина в крови.Так что польза очевидна, яблоки обязательно нужно включать в рацион.

    Пошаговый рецепт с фото

    А теперь перейдем к теме разговора, а именно, как без особого труда приготовить яблочный пирог в духовке за 30 минут.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    3 яйца.

    Мука.

    Соль.

    Пакет с разрыхлителем.

    3 столовые ложки сахара.

    Яблоки.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1.Яйца разбить в миску

    2. Добавьте сахар, соль и разрыхлитель.

    3. Все хорошо перемешать венчиком.

    4. Теперь нужно всыпать муку.

    5. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. За два-три прохода всыпать муку, чтобы не положить слишком много и тем самым испортить тесто.

    6. Когда тесто будет готово, нужно нарезать в него хорошо промытые яблоки. Снимать кожуру с яблок необязательно.Вам может показаться, что яблок слишком много, но уверяю вас, так и должно быть.

    7. Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее тесто с яблоками.

    10. Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита.

    Как приготовить пирог в духовке видео

    Пошаговые рецепты ароматных и аппетитных яблочных пирогов в духовке

    07.10.2017 Рида Хасанова

    Ранг
    Рецепт

    1954 г.

    Время
    (мин)

    Порций
    (чел)

    В 100 граммах готового блюда

    2 гр.

    12 гр.

    Углеводы

    27 гр.

    222 ккал

    Вариант 1. Яблочный пирог в духовке — классический рецепт

    Классика осенней выпечки — яблочный пирог, запеченный в духовке. Разновидностей рецептов столько же, сколько сортов яблок. Все они интересны и оригинальны. Как выбрать самый вкусный?

    Попробуйте испечь несколько пирогов по разным рецептам! И вы поймете, какой яблочный пирог нравится вам и вашим близким.
    А можно запечь его с обычным творогом или творогом мягким, с добавлением орехов или сухофруктов, на пресном, манном и холодном тесте. Рецептов много, но главный ингредиент один — свежие сочные яблоки!

    Состав:

    • яблок полтора килограмма;
    • фунт пшеничной муки высшего сорта;
    • 350 г сливочного масла или маргарина;
    • пакетик ванилина;
    • соль;
    • 1-2 ч.л. лимонного сока;
    • 30 мл молока или сливок;
    • стакан сахара;
    • одна ч.л. подсолнечного масла;
    • 50-70 мл воды.

    Пошаговый рецепт классического яблочного пирога в духовке:

    Просейте муку в миску. Туда же всыпаем соль и кладем 200 г мягкого сливочного масла.

    Замесите муку и масло до рассыпчатого состояния. Тесто будет сложно месить, добавьте воды.

    Замесите тесто и разрежьте его пополам. Разложите оба по отдельным пакетам и уберите в морозильную камеру на полтора часа.

    Через некоторое время включить духовку на разогрев до температуры 200 ° С.

    Яблоки промыть и очистить от кожуры.Нужны куски без сердцевины и кожицы. Нарежьте их дольками.

    В миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром, ванилью и лимонным соком.

    Вынуть тесто и по отдельности раскатать оба куска в форму для запекания.

    Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Выложите в него один пласт теста. Расправьте руками и сформируйте бортики.

    Выложить на тесто дольки яблока и намазать оставшимся маслом (предварительно нарезать кусочками).

    Накройте торт вторым слоем и защипните бока.Обязательно сделайте надрезы посередине. Можно образно вырезать в виде цветка.

    Смажьте верхнюю поверхность молоком.

    Поставить шедевр в духовку на час. Температуру можно немного снизить.

    В классическом рецепте допустимо добавление других вкусовых и ароматических компонентов на свой вкус. Яблоки хорошо сочетаются с корицей, мятой, клюквой, черникой и медом. Выбрав один из ингредиентов и добавив его в рецепт, вы получите авторское лакомство, которого вы больше нигде не найдете.

    Вариант 2. Яблочный пирог в духовке — быстрый рецепт

    Быстрый рецепт отличается от классического холодца. Не нужно тратить на это много времени. Но это не отражается на конечном результате. Выпеченный торт получится пышным и сладким.

    Состав:

    • 300 г кислых яблок;
    • один стакан сахарного песка;
    • один стакан (200 мл) пшеничной муки высшего сорта;
    • четыре куриных яйца;
    • 50 г банана;
    • 5-10 мл подсолнечного масла;
    • 2-3 ​​г соли.

    Пошаговый рецепт быстрого яблочного пирога в духовке:

    Сначала приготовьте тесто. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

    Шаг 2:
    Возьмите спелый, но не почерневший банан и нарежьте его дольками. Переложите в миску и разомните с яйцом и сахарным песком до однородной массы. Поваренная соль.

    Шаг 3:
    Насыпьте муку в жидкую смесь в несколько приемов. Замесить однородное тесто.

    Полить яблоки и очистить их от середины и кожуры.Нарезать кубиками среднего размера.

    Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выстелите яблоки ровным слоем.

    Полить приготовленным тестом. Отправляем духовку запекаться при 180-200 ° С.

    Вариант 3. Яблочный пирог в духовке — рецепт с творожным тестом

    Обогатить пирог кальцием можно, добавив в тесто творог. Все оригинально и одновременно просто! Творог подойдет зернистый или мягкий.

    Состав:

    • 260 г муки пшеничной высшего сорта;
    • две ст.л. кукурузный или картофельный крахмал;
    • 150 г сахара;
    • 210 г творога любой жирности;
    • два сырых яйца;
    • 180 г сливочного масла;
    • пакетик разрыхлителя для теста;
    • 300 г яблок;
    • 50 г изюма без косточек.

    Пошаговый рецепт творожного яблочного пирога в духовке:

    Выложите творог в миску и добавьте сахар, яйца и масло. Размять все до однородной массы.

    Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель в отдельной миске.Просейте массу через сито.

    Смешайте сухие ингредиенты с жидкими ингредиентами. Замесить тесто и выложить в миску, накрыть крышкой.

    Изюм промыть и залить теплой водой на четверть часа.

    Подготовьте яблоки. Все, что вам нужно, это мякоть. Нарезать тонкими ломтиками.

    Выложите тесто в форму для запекания и вымесите руками всю поверхность. Должны быть стороны.

    Выложите яблоки на тесто.Посыпать изюмом. При желании можно добавить сахар, но это не обязательно.

    Раскатайте оставшееся тесто в пласт и накройте пирог. Обязательно защипните края, а посередине сделайте небольшое отверстие.

    Выпекать яблочный пирог в духовке до готовности при температуре 180-200 ° C.

    Начинку сладкого изюма можно заменить любыми другими сухофруктами без косточек.

    Вариант 4. Яблочный пирог в духовке — рецепт манки

    Нежирный манный пирог с начинкой из яблок пригодится в разгрузочные дни или при соблюдении диеты.Это низкокалорийное диетическое лакомство понравится как взрослым, так и детям. Оригинальный рецепт можно считать благодаря содержанию в начинке соевого соуса.

    Состав:

    • 200-220 г пшеничной муки;
    • 180 г сахарного песка;
    • стакан манной крупы;
    • 15 мл соевого соуса;
    • щепотка соли;
    • 11 г разрыхлителя;
    • щепотка корицы;
    • Масло подсолнечное 150 мл;
    • 400 г яблок.

    Пошаговый рецепт яблочного пирога в духовке на манке:

    Возьмите миску и смешайте в ней муку и разрыхлитель.

    Налейте в кастрюлю стакан прохладной воды и всыпьте манную крупу и соль. Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, пока каша не загустеет.

    Охладите кашу и добавьте муку. Это будет тесто.

    Очистить яблоки. Мякоть нарезать кубиками. Смешайте с соевым соусом, сахаром и корицей.

    Смажьте всю внутреннюю поверхность формы для запекания сливочным маслом (10-15 мл).

    Выложить тесто, разровнять.

    Разложить начинку и накрыть оставшимся тестом.

    Сбрызнуть подсолнечным маслом.

    Установите температуру духовки на 180 ° С. Отправьте пирог запекаться до готовности — 40-50 минут.

    Пирог заиграет новыми красками, если добавить в яблоки мякоть апельсина или мандарина. Но тогда соевый соус следует исключить из списка ингредиентов.

    Вариант 5. Яблочный пирог в духовке — рецепт с орехами пекан

    Влажный бисквит с кислыми яблоками и сладкими орехами пекан.Беспроигрышный вариант начинки и теста!

    Состав:

    • 3-4 шт. кислые яблоки;
    • 2-3 ​​г молотой корицы;
    • три яйца;
    • 250 г сахара;
    • 100 мл подсолнечного масла;
    • пакетик разрыхлителя;
    • 70 г орехов пекан;
    • полпачки сливочного масла.

    Яйца слегка взбить с сахаром и подсолнечным маслом.

    Насыпать в жидкую основу разрыхлитель и порции муки.Замесить тесто.

    Яблоки очистить, мякоть нарезать тонкими ломтиками, посыпать корицей.

    Выложить яблоки в форму и накрыть тестом. Постарайтесь сделать это ровным слоем.

    Разогрейте духовку до 180-200 ° C.

    Поставить яблочный пирог в духовку на полчаса.

    В это время развести масло на водяной бане.

    Нарезать орехи пекан и смешать с маслом.

    Достаньте пирог из духовки и сбрызните сливочно-ореховой смесью.Выпекать еще 20 минут.

    Влажный бисквит с яблоками и орехами получается очень нежным и аппетитным. При желании грецкие орехи можно заменить орехами пекан. Но их нужно будет очистить от темной кожицы.

    Вариант 6. Яблочный пирог в духовке: рецепт песочного теста

    Еще один вариант приготовления яблочного пирога — это песочное тесто. Он универсален и с фруктовым наполнением составляет прекрасный дуэт.

    Состав:

    • 180 г сливочного масла;
    • 300-380 г муки пшеничной высшего сорта;
    • соль;
    • 150 г сахарного песка;
    • пара яблок;
    • две груши;
    • щепотка ванилина;
    • 10 г лимонной кислоты;
    • 30 г крахмала;
    • одно сырое яйцо.

    Как приготовить — пошаговый рецепт:

    Залейте лимонной кислотой 20 мл теплой воды.

    Смешайте муку и соль и разотрите смесь с мягким сливочным маслом. Должна образоваться крошка. Влейте в него лимонную кислоту и перемешайте. Добавьте ванилин и замесите тесто. Поставьте пока тесто в холодильник.

    Подготовьте выбранные фрукты к нарезке. Мякоть нарезать тонкими ломтиками. Смешать с сахаром и крахмалом.

    Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180-200 ° C.

    Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки или пищевой фольгой. Выложите ложкой половину теста и распределите по всей форме для выпечки. Не забудьте сделать бортики. Переложить начинку в форму.

    Раскатайте оставшееся тесто в пласт и накройте пирог. Бока можно придать фигурной форме, сколотив их косичкой.

    Слегка взбить яйцо и смазать верх пирога. Поставить в духовку для запекания.

    Яблочный пирог в духовке будет готов через 40-50 минут.После этого дать остыть и нарезать порциями.


    Вариант 7. Яблочный пирог в духовке: рецепт с творогом

    Приготовить свежую домашнюю выпечку для послеобеденного чая или завтрака очень просто! Используйте рецепт яблочного пирога с мягким сыром. Для начинки можно выбрать творог или плавленый сыр.

    Состав:

    • 180-200 г сливочного масла;
    • 100 мл сметаны;
    • пакетик разрыхлителя;
    • 300 г пшеничной муки;
    • пять яблок;
    • 150 г творога;
    • 150 г сахарного песка или сахарной пудры;
    • щепотка ванилина;
    • одно яйцо.

    Как приготовить — пошаговый рецепт:

    Сливочное масло растопить на водяной бане. Не доводить до кипения.

    Добавить в масло 80 мл сметаны и 250 г муки. Замесить тесто. Выложите его в разделенную форму для запекания и размажьте пальцами. Должен получиться ровный слой теста с бортиками для начинки. Отправьте форму в морозильную камеру.

    Подготовить начинку для заливки. Творог смешать со сметаной. Добавить ваниль и обычный сахар, 50 г муки.Помешивать.

    Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Мякоть нарезать тонкими ломтиками. Добавить в заливку.

    Достаньте форму для теста и вылейте в нее всю начинку. Разгладьте лопаткой и поместите яблочный пирог в духовку при 200 ° C на чуть меньше часа.

    Пока лепешка запекается, нужно следить за температурой. Его необходимо закрепить, иначе корж пригорит или будет липким.

    Вариант 8. Пряный яблочный пирог в духовке

    Яблочный пирог из духовки тоже может быть острым! В сочетании с цветками гвоздики и молотой корицей с медом и лимоном, торт будет иметь потрясающий вкус с потрясающим ароматом.

    Состав:

    • 220 г муки пшеничной высшего сорта;
    • щепотка соли;
    • 15 г сахара;
    • 150 г сливочного масла;
    • три яблока;
    • 50 мл лимонного сока;
    • 150 мл натурального цветочного меда;
    • три яйца;
    • 2-3 ​​г молотой корицы;
    • два соцветия гвоздики;
    • 25 г кедровых орехов.

    Как приготовить — пошаговый рецепт:

    Положите в чашку 200 г муки, мягкое масло, 10 мл лимонного сока, 50 мл прохладной воды, соль и сахар.Разминайте все, пока не получите тест. Поставьте эластичный шарик в холодильник.

    В другую миску добавьте лимонный сок и яйца. Добавьте 20 г муки, корицу и молотую гвоздику, мед.

    Яблоки почистить, мякоть натереть на крупной терке.

    Вынуть тесто и разложить по форме для запекания. Обязательно придавайте форму бамперам. На дно выложить яблочную массу.

    Выпекать пирог при 200 ° C в течение получаса. Тогда выньте это. Процедите острую начинку над яблоками через сито.Равномерно распределите шпателем. Снова поставить в духовку при 160-180 ° С на 10 минут.

    Снова достаньте пирог и посыпьте орехами. Выпекать еще 10-15 минут до готовности.

    Из-за слегка усложненного процесса выпечки начинка для пирога получается очень слоистой и очень нежной. А дорогие кедровые орехи можно заменить кешью или другими сладкими на вкус орехами.

    Итак, мы ждали, пока жаркое лето не сменится щедрой осенью — самым плодородным временем для сбора богатого урожая яблок.Вы, наверное, уже успели съесть свежие фрукты и запастись приготовлениями на зиму, поэтому я предлагаю вам расслабиться за чашкой чая. И испечь ему в духовке любимый яблочный пирог. Каждый рецепт с фото, представленный пошагово в виде понятной инструкции, я пробовал лично. Надеюсь, вы найдете вариант выпечки, который будете готовить регулярно. Здесь нет безвкусного!

    Кстати, любителям шарлотки советую присмотреться, все вкусняшки просто не вписывались в эту подборку.

    Выпекаем ароматный яблочный пирог из пышного дрожжевого теста

    Состав (для формы диаметром 19-23 см):

    Тесто:
    Наполнение:

    Как приготовить вкусный яблочный пирог из дрожжевого теста (простой рецепт с фото, пошаговое описание):

    Слегка подогрейте молоко. Вместо этого можно взять очищенную воду или водно-молочную смесь (1 к 1). Добавьте сахар и дрожжи. Помешивать. Дайте постоять в теплом месте 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

    Допускается использование живых дрожжей. На такое количество продуктов потребуется примерно 40 г вещества.

    Слегка взбейте яйца, чтобы белок и желток смешались.

    Добавить размягченное масло, дрожжевую смесь. Помешивать.

    Просейте муку. Вводить частями в 2-3 подхода.

    Примечание: точное количество муки не указано, так как оно может сильно различаться по составу и содержанию клейковины.Ориентируйтесь на липкость и консистенцию теста. Это не должно быть круто. Мягкая, податливая, эластичная масса — это то, что вам нужно. Так что не торопитесь добавлять сразу всю муку. Месить не менее 7 минут. Затем сформируйте шар. Положите его обратно в миску. Крышка. Оставить в теплом месте подняться на 40-60 минут.

    Сделайте начинку. Самый нежный вариант получается с тертыми яблоками. Но в целях экономии времени их можно нарезать дольками или кубиками.Крупно очищенные фрукты натереть на терке. Добавьте сахарный песок и картофельный крахмал (это предотвратит стекание сока). Влить топленое масло. При желании приправьте начинку молотой корицей, ванилью, цедрой лимона или апельсина.

    Перемешать. Дайте фруктам настояться, чтобы сахарные крупинки растворились, а крахмал загустил сок.

    Вот так и пришло тесто.

    Обведите его.Отрежьте примерно 2/3. Раскатайте и поместите на дно смазанной термостойкой формы. Сформируйте бортики высотой 3-5 см. Выложите яблочную начинку.

    Из остальной части основания сделайте верх. Я просто скатал его в круг и сделал надрезы в шахматном порядке. Можно нарезать полосками и сформировать решетку, тесьму или другие узоры. Смажьте верх смесью молока и желтка.

    Поместите в предварительно разогретую духовку.Выпекать 35-50 минут при 180-190 градусах. Духовки у всех разные, поэтому следите за цветом корочки.

    Выньте форму для пирога из духовки и немного остудите, чтобы яблоки не расползлись при нарезке. Сверху посыпать сахарной пудрой. Побалуйте себя мягким, сладким, нежным кусочком домашней выпечки!

    Яблочный пирог на кефире быстро и просто

    Необходимые продукты:

    Как испечь пирог с сочными дольками яблока из быстрого теста на кефире (фото рецепт для духовки):

    Нагрейте кефир до тепла.Вылейте в чашу миксера. Взбить туда яйца, добавить сахар и ванилин.

    Растворите масло в микроволновой печи или на водяной бане. Подождите, пока он немного остынет. Добавьте к остальным жидким ингредиентам.

    Взбивать 5-7 минут.

    Насыпьте разрыхлитель в муку. Перемешайте и просейте. Входят несколькими порциями. Осторожно помешивайте каждый раз.

    В результате у вас получится масса, напоминающая по консистенции жидкую сметану.

    Включите духовку и, пока она нагревается, приготовьте яблочную начинку. Сердцевина в спелом состоянии, сладкая и сочная. Мякоть нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Поместить в жаростойкую емкость, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.

    Залить тесто. Вот так быстро готовится пирог. Поместите его в разогретую до стандартного значения духовку (180 градусов). Выпекать на среднем около 40 минут.

    Проверить готовность зубочисткой. Охладите свежеиспеченный пирог полчаса прямо в форме. Тогда выньте это. Сверху натереть сахарной пудрой.

    Объемный пирог с тертыми яблоками — даже лучше, чем пирог, но проще в приготовлении!

    Список предметов первой необходимости (стакан — 250 мл):

    Способ приготовления с пошаговыми фото:

    Духовку можно разжечь сразу, так как пирог готовится очень легко и невероятно быстро.Смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванилин, манную крупу, разрыхлитель. Отложите пока несколько столовых ложек (2-3) сахарного песка.

    Каждое яблоко разрезать на 2-4 части. Удалите семена. Можно оставить кожуру.

    Натереть на крупной терке. Чтобы яблочная стружка не потемнела, сбрызните ее лимонным соком. Главное требование к яблокам — сочность. Если начинка будет сухой, сыпучие продукты она не пропитает, а выпечка не подойдет.

    Возьмите форму для запекания, желательно съемную. Смажьте внутреннюю часть тонким слоем жира. Все сухие ингредиенты разделите на 3-4 части. Посыпьте дно 1 порцией.

    Яблоки разделить на 2–3 слоя соответственно. Выложите поверх сыпучей смеси. Повторяйте последовательность, пока у вас не закончится еда. Верхний слой — мука с манной крупой. Посыпьте отложенным сахаром.

    Хорошо замороженное масло нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Равномерно распределите поверх будущего коржа. В процессе запекания он растает и образует хрустящую карамельную корочку.

    Готовить пирог в духовке 40-45 минут. Рекомендуемая температура — 180 градусов. При запекании яблоки станут соком и пропитают остальные слои. Готовый десерт остудите прямо в форме.Охлажденная, при разрезании не развалится. Очень вкусно и красиво.

    Красивый песочный пирог с яблоками, творожной массой и шапочкой из безе

    Потребуется:

    Фундамент:
    Слой творога:
    Яблочная начинка:
    Безе:

    Пошаговое описание способа приготовления:

    Приготовьте тесто. Хорошо остывшее масло нарезать небольшими кубиками.Просейте муку. Добавьте сахар и ароматизатор ваниль.

    Измельчите в мелкую крошку руками или кухонным комбайном. Введите желтки. Замесить мягкое, нелипкое, однородное песочное тесто. Чтобы корж получился рассыпчатым, не надо долго его мять.

    Поместите пергамент в предварительно охлажденную разрезанную форму. Распределить тесто так, чтобы получилось твердое дно и бока высотой около 3-4 см. Часто прокалывайте вилкой всю поверхность.Охладите при наполнении.

    Используйте творог от умеренно влажного до жирного и незернистого. Добавьте к нему сахар, ванилин, крахмал, сметану.

    Готовый заварной крем можно добавить в творог.

    Перемешать. Чтобы получить кремообразную консистенцию, взбейте с помощью ручного блендера.

    Яблоки вымыть и натереть. Смешайте их с сахаром и крахмалом.

    Достаньте форму песочной основы из холодильника.Сверху выложите творог.

    Потом — яблоки. Разгладьте наполнитель. Поместите пирог в горячую духовку для приготовления. Варить около 30-35 минут при 180-190 градусах.

    Начните взбивать безе примерно за 10 минут до конца предыдущего шага. Вылейте в миску остывшие яичные белки. Сначала включите низкую скорость. Постепенно небольшими порциями всыпать песок или порошок. Не выключайте миксер, пока белковая масса не станет глянцевой.От венчиков, когда они приподняты, останутся заостренные следы (твердые вершины).

    Выньте выпечку из духовки. Но не выключайте газ. Сверху нанесите безе ложкой или кондитерским мешком. Вернуть обратно в духовку на 7-10 минут, не более.

    Это мой торт. После остывания на шляпке безе появятся капли карамели, как на десерт. Только на мой вкус этот вариант мне больше нравится.Он более уравновешенный и «шустрый».

    Наслаждайтесь! Наслаждайтесь вкусной осенью!

    Приготовьте пищу для теста и начинки для пирогов.

    Муку просеять в глубокую миску и смешать с разрыхлителем и солью.

    В отдельной миске смешайте яйца с ванильным сахаром и сахаром.

    Яйца с сахаром взбить миксером, смесь увеличится в объеме и посветлеет.

    Затем добавить к яичной массе молоко и растительное масло, снова взбить до однородной массы.

    Полученную жидкую смесь вылить в муку и перемешать силиконовым шпателем.

    Тесто будет не таким густым, как сгущенка. Отставить тесто на 5-7 минут, в этот момент подготовить яблоки для начинки для пирога.

    Яблоки очистить от кожуры и семян. Половину яблок нарезать мелкими кубиками, а половину — тонкими дольками.

    Смажьте форму для запекания растительным маслом. Вылейте немного теста на дно формы.

    Выложите кубики яблока поверх теста.

    Вылейте оставшееся тесто в форму.

    Положите на тесто дольки яблока. Поместите наш простой яблочный пирог в разогретую духовку и запекайте при 200 градусах около 50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

    Вынуть пирог из духовки. Готовый яблочный пирог покроется красивой золотистой корочкой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *