Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Треска белая как вкусно приготовить. Блюда из трески: рецепты с фото

Полезная, недорогая и вкусная рыба — филе трески. А самый лучший способ приготовления — запекание в духовом шкафу. Легко, быстро, просто. Вкусные рецепты и секреты приготовления трески в данном обзоре.
Содержание рецепта:

Треска — семейство белых рыб, которые славятся низкой калорийностью, питательными и полезными свойствами, высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Треску варят, жарят, тушат, запекают. Чтобы не лишить тушку вкусовых и полезных качеств важно ее не переварить и не пережарить. Для приготовления используют целую рыбу, филе, печень трески. Один из лучших способов приготовления трески — филе печеное в духовке. Особенно вкусно его готовить сразу с овощами.

Филе трески в духовке — секреты приготовления

• Покупая целую треску осмотрите жабры и глаза. Первые не должны быть поврежденными, вторые — не мутными.
• Если тушка без головы осмотрите срез. Он должен быть естественным без желтого оттенка, розово-бежевого цвета. Мясо не должно быть рыхлым.
• Рыбу понюхайте. Она должна быть без резких запахов.
• Брюхо не должно быть разорванным и поврежденным.
• На замороженном филе трески глазурь должна быть блестящей и прозрачной без снега. Если филе в промышленной упаковке, пакет должен быть целым.
• Покупая свежемороженое филе, готовьте его в тот же день, в холодильнике оно долго не хранится, усыхает и теряет сок.
• Чтобы устранить неприятный морской запах (если он присутствует) треску вымочите в молоке или замаринуйте в винном соусе и приправах.
• Готовят филе трески цельным куском, порезанными кусочками или перемолов в фарш.
• Филе выкладывают на противень в сыром виде, предварительно замариновав либо обжарив.
• Дополняют рыбу луком, картошкой, морковью, помидорами, цветной капустой, сырами, специями, соусами.
• Сочность рыбе придаст сметана, сливки, пассированные овощи, помидоры, томатная паста.
• Предварительная замороженная треска при запекании может оказаться сухой. Сохранить ей сочность поможет маринад из сметаны, майонеза или томатного соуса. Шансы получить сочное мясо значительно повышаются запекая рыбу в фольге с овощами.
• Если купили филе на коже, то снимать ее следует после размораживания перед началом готовки.
• Готовя треску с картошкой, клубни предварительно предайте термообработке, т.к. рыба готовится быстрее, поэтому картофель может недопечься.
• Чтобы при запекании в квартире не было специфического запаха рыбы, тушку перед приготовлением сбрызните лимонным соком.

• Калорийность на 100 г — 60 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Филе трески — 1 кг
• Болгарский перец — 1 шт.
• Соль — 5 г
• Черный перец — щепотка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Специи — по вкусу
• Помидор — 1 шт.
• Зелень — несколько веточек

Пошаговое приготовление филе трески в духовке с овощами:

1. Рыбу помойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите солью с перцем.
2. Добавьте специи по вкусу, к примеру, хмели-сунели, готовые приправы для рыбы, семена укропа, тмин.
3. В противень налейте масло, чтобы оно покрыло дно и выложите подготовленное филе.
4. Лук очистите и порежьте кольцами. Помидоры нарежьте дольками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Овощами укройте треску.
5. Духовку нагрейте до 200°С и отправить запекаться филе на 5 минут. Когда оно схватится корочкой, убавьте температуру до 170°С, рыбу сбрызните водой, накройте пекарским листом. верните в духовой шкаф на 15-20 минут.

Ингредиенты:

• Треска — 0,5 кг
• Сыр — 70 г
• Растительное масло — 50 мл
• Яйца — 1 шт.
• Майонез — 50 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — щепотка

1. Рыбу помойте и высушите. Филе разрежьте на две части и каждую посолите, перчите и оботрите любыми пряностями. Оставьте рыбу пропитываться специями на 15-20 минут.
2. Для кляра натрите сыр на терке, добавьте яйцо, майонез.
3. В форму для выпечки налейте масло и отправьте его разогреться в нагретую духовку до 180°С.
4. Форму аккуратно извлеките из печи.
5. Рыбу окуните в сырный кляр и выложите в форму в один слой.
6. Запекайте тушку 10 минут при 180°С.

Ингредиенты:

• Филе трески — 600 г
• Картофель — 500 г
• Луковица — 2 шт.
• Майонез — 100 г
• Петрушка — пучок
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

1. Картошку очистите и нарежьте кольцами по 5 мм толщиной. Залейте кипятком и варите на медленном огне 10 минут. Откиньте на дуршлаг и оставьте немного остыть.
2. Филе нарежьте кусками по 2 см шириной.
3. В миску выложите рыбку, посыпьте ее солью, перцем и полейте майонезом. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу пассируйте до прозрачности в сковороде до золотистого оттенка и смягчения.
5. В форму для запекания выложите половину порции картофеля и посолите. Сверху распределите жареный лук и рыбное филе. Прикройте оставшимся картофелем, посолите, поперчите и полейте майонезом.
6. Духовку нагрейте до 180°С и запекайте блюдо 40 минут.

Треска – очень полезная, сытная и невероятно вкусная рыба. А если еще знать, как приготовить треску в духовке правильно, то это будет в дополнение ко всему еще и полноценный обед или ужин для всех членов семьи.

Если вы не знаете, чем порадовать своих любимых или, какое необычное блюдо приготовить к праздничному столу, прямо сейчас для вас мы расскажем, как делается треска в фольге в духовке и без фольги, кусочками и в виде стейков, с овощами или без них, в соусе и без соуса. Кроме того мы поделимся некоторыми секретами приготовления этой рыбки от ведущих кулинаров мира.

1. Перед готовкой в духовке, треску обязательно следует выпотрошить, обрезать у рыбки все плавники, голову и хвост, очистить от шелухи, по желанию (зависит от рецепта) убрать косточки и кожу, оставив только филе.
2. Если Рыба заморожена, предварительно ее нужно разморозить, выложив из морозильной камеры в обычную холодильную примерно на 5-6 часов. Если вам требуется быстро разморозить треску, то замерзшую тушку рыбы можно на 30-40 минут замочить в слегка соленой воде.
3. Чтобы во время готовки не появился неприятный специфический рыбный запах, перед запеканием свои кусочки лучше всего замариновать в пряных травах, вине или лимонном соке.
4. Дабы блюдо получилось сочным и нежным, лучше всего запекать треску под соусом, он может быть майонезным, томатным, сметанным, сливочным и др.
5. Для сохранения сочности рыбы лучше всего готовить ее в специальном рукаве или в фольге.
6. Если вы желаете получить красивую корочку за несколько минут до окончания готовки просто нужно приоткрыть фольгу или пакет, в котором готовилась рыбка.
7. При приготовлении можно добавлять в блюдо самые разнообразные пряности, травы, специи для рыбы, а так же горчицу, мед, соевый соус, свежую зелень, сыры, овощи и фрукты. Из фруктов прекрасно для данного блюда подходит апельсин, лимончик, яблоки, сливы. Не бойтесь экспериментировать и тогда вы непременно сможете найти свой самый вкусный рецепт приготовления трески в духовке.

Стейк трески в духовке

Прекрасное блюдо, которое можно подать, как к обеденному столу, так и на романтическом свидании, устраивая ужин любимой или любимому человеку.

• — Стейки рыбы трески (можно приобрести готовыми или нарезать рыбку самому, при этом толщину стека делайте не менее 1,5 см.) – 4-5 шт. (600-700 гр.)
• — Сливочное масло – 60 гр.
• — Белое вино (сухое, терпкое, натуральное) – 120 мл.
• — Эстрагон – 4-5 веточек.
• — Перец черный и красный (молотые), соль.
• — Панировочные сухари из белого хлеба или булки.
• — Сок лимона – 2 ложки.
• — Ложка майонеза и столько же сметаны.

Итак, как готовится с эстрагоном треска в духовке, самый вкусный рецепт по шагам.

1. Стейки выкладываем на пергаментную бумагу на противень.
2. Растапливаем масло, добавляем к нему соль, специи, поливаем этим составом свои стейки.
3. Эстрагон моем, немного обсушиваем, нарываем на кусочки (можно использовать зелень целиком или измельчить в муку при помощи комбайна).
4. Смешиваем зелень со сметаной и майонезом.
5. Поливаем рыбку вином, затем лимонным соком сбрызгиваем, сверху по каждому кусочку распределяем свой соус.
6. Накрываем фольгой блюдо (можно не накрывать, в зависимости от того, какой результат желаете получить), отправляем в духовой шкаф на пятнадцать-двадцать минут при 180-190 градусах.
7. Спустя указанное выше время фольгу приоткрываем, присыпаем стейки сухарями для панировки и опять в духовку теперь уже примерно на 8-10 минуток, дабы получить прекрасную золотую корочку. Все готово!

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Треска с картошкой в духовке

Треска, запеченная в духовке с картошкой — отличный вариант блюда для полноценного обеда. Рыбка получается сочной и нежной, плюс подается сразу с готовым гарниром из картошечки.

• — 700 гр. филе трески.
• — Килограмм картошки.
• — 2 луковицы средние по размеру.
• — Сушеный базилик по вкусу и соль.
• — Майонезный соус (30%) – 120-150 мл.
• — Листья петрушки – 15-20 гр.
• — Масло растительное любое – 5 ложек.

Пошаговые действия по приготовлению:

1. Картофель помыть, отварить в кожуре до полуготовности, затем почистить, нарезать кружками с толщиной около 0,5 см.
2. Треску порезать кусочками средней величины, чтобы можно было сразу уложить в рот, не ломая.
3. Посолить рыбку, добавить любимых трав и специй, базилик, петрушку, залить все майонезом, оставить на двадцать минут.
4. Полукольцами покрошить луковицы, обжарить в масле до мягкости.
5. Промазать форму для запекания оставшимся маслом, уложить на дно картофельные кружки, далее лук и треску. Укрыть все это вторым слоем картошки, немного посолить, промазать самую малость майонезом, отправить запекаться. Температура запекания блюда составляет 190-200 градусов, время приготовления в зависимости от величины кусков рыбы составляет от 35 до 50 минут.

Перед подачей присыпать блюдо измельченной свежей зеленью, можно подать с холодной сметаной или любым другим соусом.

Как приготовить филе трески в духовке: рецепт с фото

Невероятно мягкая и нежная треска в горчично-сметанном соусе, прямо пальчики оближешь.

Следует подготовить:

• — Филе трески – 0,5 кг.
• — Помидоры Черри – 10 шт.
• — Сметану жирную – 5-6 ложек.
• — Горчицу – 2 ложки.
• — Твердого сорта любой сыр – 100-120 граммов.
• — Зелень рубленную.
• — Перец и соль.

Процесс готовки этого блюда будет таким:

Рыбу порезать произвольными не слишком большими кусками, уложить в смазанную маслом форму.

Сверху присолить, немного приперчить, посыпать любимыми приправами и свежей рубленой зеленью.

Пополам разрезать каждый помидорчик (предварительно помыть), уложить поверх трески в форме для запекания.

Черри так же немного посолить.

В отдельной миске смешать горчицу, сметану и тертый сыр (тереть сыр можно, как крупно, так и мелко, как нравится).

Внимание! Если горчично-сметанная смесь очень густая, можно добавить 1-2 ложки воды или сливок.

Залить полученным составом или выложить его поверх своих продуктов.

Оправить блюдо запекаться в духовой шкаф на 35 минут с температурой готовки в духовке около 180-190 градусов.

Подавать угощение лучше всего порционно, разложив треску в соусе по красивым пиалам. Сверху можно добавить немного оливок или зеленого укропчика, петрушки.

Треска в духовке с овощами

Треска с овощами, запеченная в духовке – еще один рецепт сытного, питательного и очень полезного блюда, которое может стать для многих людей, придерживающихся правильного питания и здорового образа жизни, излюбленным.

Следует подготовить:

• — Около 700-800 граммов филе трески.
• — Два сладких крупных болгарских перчика.
• — Два или три зубчика чеснока.
• — По желанию несколько соцветий брокколи и/или помидоры.
• — Оливковое масло – 30 мл.
• — Специи и пряные травы по желанию.
• — Две луковички.
• — Пару щепоток соли.

Процесс приготовления.

1. Перцы помойте, очистите от хвостиков и всех внутренностей, нашинкуйте соломкой.
2. На кольца или полукольца порежьте очищенные луковицы (можно этот продукт порезать дольками).
3. Помидоры и соцветия капусты нарежьте произвольно, но не слишком мелко.
4. Треску промойте, дайте рыбе обсохнуть, присолите, обсыпьте специями, если вы их используете, оставьте на 15 минут.
5. На противень выложите рыбные куски, они не должны быть мелкими.
6. Овощи все перемешайте в миске и покройте ими свою треску.
7. Сверху полейте продукты маслом и отправляйте в духовку готовиться при 180 градусах около 45 минут. Зависеть время готовки будет от размера кусков рыбы.

На заметку! При желании треску в этом рецепте можно порезать мелко и смешать с овощами. В процессе готовки рекомендуем 2-3 раза перемешивать продукты.

Треска, запеченная в духовке в фольге

Лучше всего это блюдо готовить в лодочках из фольги, распределив в каждую кусочек рыбы и свою порцию других продуктов. Подавать тогда угощение можно прямо с фольгой порционно. Смотрится очень изящно и аппетитно, плюс треска сохраняет в себе всю пользу и все соки.

Набор ингредиентов:

• — Треска (берем кусочки одного мяса рыбы без костей) – 6 крупных кусочков.
• — Помидоры – 2 шт.
• — Твердый сыр – около 100 граммов.
• — Сметана любой жирности – 6 ложек.
• — 4-5 зубков чеснока.
• — Пучок укропа и петрушки.
• — На свой вкус немного приправ и соли.
• — Фольга – шесть листочков.

Как готовить треску в фольге вкусно кусками, рецепт по шагам.

1. Из фольги формируем лодочки, кладем их на противень, донышки промазываем маслом.
2. Треску моем, выкладываем на некоторое время на бумажные полотенца, дабы она просохла. Затем отправляем каждый кусочек в свою «лодочку».
3. Чеснок продавливаем через пресс, смешиваем с приправами и солью, натираем этим составом каждый кусок рыбы.
4. Измельчаем зелень.
5. Распределяем по рыбе сметану, примерно одну ложку на один кусочек, присыпаем сверху зеленью.
6. Томаты нарезаем на кольца или полукольца не слишком толсто, выкладываем поверх зелени.
7. Натираем сыр, припорашиваем им свои кулинарные шедевры.
8. Немного прикрываем фольгу со всех сторон, оставив в середине пространство, ставим в духовку и запекаем около сорока минуток при стандартной температуре от 180 и не выше 210 градусов.

Треска, запеченная в духовке со сметаной

Еще один рецепт трески, запеченной в духовке, где в качестве соуса будет использоваться сметана. Ее для приготовления лучше всего взять с жирностью от 15-20%. Блюдо получается очень сытным, с виду аппетитным, плюс полезным и ароматным.

Какие понадобятся продукты:

• — Куски рыбы трески общим весом до килограмма (800-900 гр).
• — Сметана – 180 мл.
• — Луковички среднего размера – 1-2 головки.
• — Лимонный сок – 1-2 ложечки.
• — Майонез – 4 ложки.
• — Сливки (20-25%) – 70 мл.
• — Помидорчики – 3 шт.
• — По вкусу соль и любые специи для рыбы.

Процесс приготовления.

1. Филе трески нарежьте на произвольные части, лучше всего крупно, натрите или посыпьте солью, приправами, сбрызните лимонным соком, в холодильник отправьте на 40 минут.
2. Половинками колечек нашинкуйте лук и томаты.
3. В отдельной миске перемешайте майонез, приобретенную сметану, сливки, добавьте немного перчика и соли.
4. На противень застелите фольгу, уложите рыбу.
5. Прикройте рыбку помидорами, а сверху них уложите лук.
6. Пропитайте блюдо сметанным соусом, в который при желании вы так же можете добавить немного чеснока.
7. Установив в духовке режим «верх-низ» и температуру 190 градусов отправляйте свое угощение запекаться до готовности.
8. Подавать такой шедевр лучше всего с картофелем по-деревенски или картофельным пюре, разнообразив стол салатом из свежих овощей и бокалом белого вина.

Треска в духовке, вкусно безумно

Безумно вкусное блюдо, которое, к сожалению, не рекомендовано к подаче детям из-за содержания в соусе небольшого количества спиртного напитка — водки.

Необходимые продукты:

• — Треска – 1 кг. (можно порезать рыбку в виде стейков, можно использовать одно мясо без костей, как нравится).
• — 5 долек чеснока.
• — Одна салатная луковица (белая или синяя).
• — Соевый соус – 60-70 мл.
• — Водка классическая любая – 50 мл.
• — Рисовая мука – 1,5 ложки.
• — Смесь перцев, кориандр сушеный, соль.
• — Оливковое масло – 2 ложки.

Как вкусно приготовить треску в духовке с водкой и соевым соусом, рецепт по шагам.

1. Лук и чеснок почистить, отправить в чашу для блендера, добавить приправы, соль, соус соевый и воду, измельчить в однородную массу (перед вами должен быть пюреобразный состав).
2. Заливаем этим соусом куски рыбы, распределяя состав со всех сторон трески, накрываем и ставим в холодное местечко на 1,5 часа.
3. Готовые, замаринованные ломтики, обваливаем в рисовой муке и выкладываем на пергамент, смазанный маслом, которым нужно устелить противень или форму для запекания.
4. Сверху можно еще немного сбрызнуть рыбку оливковым маслом.
5. Отправляем в духовку и запекаем до красивой румяной корочки.

Подавать такую рыбку можно с любым гарниром причем, как в горячем, так и в холодном варианте.

Треска в духовке с морковью и луком

Красивая, ароматная и очень сочная, тающая во рту рыбка с яркими овощами, которая порадует своим вкусом любого кулинарного гурмана.

Набор продуктов:

• — Рыба треска в филе – килограмм.
• — Репчатый лук – 3 головки.
• — Морковь свежая – три корнеплода средней величины.
• — Томаты любого сорта, не обязательно мясистые – 3-4 шт.
• — Масло подсолнечное для пассировки и промазывания противни.
• — Белый и черный перец – по щепотке.
• — Сок лимона – около 20 гр.
• — Соль.

Процесс готовки по шагам.

1. Треску помыть, просушить, нарезать крупными кусочками, натереть каждый солью и смесью перцев, сбрызнуть лимоном, оставить на полчаса в холодильнике.
2. Пока рыбка маринуется, потереть на терке очищенную морковь, полукольцами накрошить лук, смешать, пассировать в масле до мягкости овощей.
3. Помидоры порезать ломтиками, кольцами или произвольными частями, как кому нравится.
4. Устелить в форме фольгу, помазать маслом, разложить половину кусочков рыбных, далее слой из овощей пассированных и свежих помидоров, повторить свои слои еще раз.
5. Сверху немного сбрызнуть свое блюдо подсолнечным, прикрыть фольгой и в духовку готовиться на 25 минут при 190 градусах.
6. Открыть фольгу, спустя указанное время, оставить в духовом шкафу при той же температуре еще на 5-7 минут. Готово.

Подавайте рыбку порционно, выложив на зеленые листья салата и присыпав при желании сверху рубленым укропчиком или петрушкой.

Теперь вы знаете, как приготовить треску в духовке быстро и просто разными способами. Готовьте, импровизируйте, видоизменяйте свои рецепты, получайте каждый раз новые блюда и радуйте ими своих любимых.

Приятного аппетита!

Вконтакте

В статье приводятся примеры диетических блюд из филе трески и рецепты с доступными ингредиентами. Этот продукт в результате обработки может оказаться как высококалорийным, так и диетическим – все зависит от способа приготовления.

В мясе этой рыбы содержится большое количество омега-3 жирных кислот. Это очень положительно сказывается на обменных процессах в нашем организме и позволяет быть всегда в хорошей форме. Наличие витаминов D и B12 помогает содержать наш кишечник и печень в полном порядке.

А теперь разберем, как приготовить филе трески, чтобы мясо сохранило все свои полезные свойства и не навредило фигуре.

Способы приготовления

Способов готовки рыбы много, ее отварить в воде или на пару, потушить, пожарить, запечь в духовке и т. д. Что приготовить из филе трески, чтобы блюдо было диетическим. Если обжарить ее в панировке на масле, покажет запредельное число. Результат будет совершенно другим, если мясо приготовить в собственном соку в духовке, или потушить на пару. Это будет прекрасное низкокалорийное блюдо с великолепными вкусовыми качествами.

Не стоит упускать из виду и приготовление филе трески с помощью мультиварки. При использовании этого способа сохраняются все витамины и микроэлементы, присущие данному продукту.

Полезными получаются блюда, приготовленные классическим способом при варке рыбы в воде. Вкус, аромат и питательные вещества подчеркиваются бульоном в разы сильнее.

Как правильно выбрать треску

Все рецепты из филе трески требуют одного – свежести. Данный продукт можно купить в специализированных отделах супермаркетов и обычных магазинах шаговой доступности. Продается рыба в охлажденном виде на специальных лотках со льдом: целыми тушками или нарезанными стейками.

Жабры у свежей рыбы красного цвета. Без слизи и включений на поверхности пластин. Глаза прозрачные. Поверхность чешуи гладкая, слегка увлажненная. Не должно быть никаких порезов и разрывов кожных покровов, в таких местах могут скапливаться патогенные бактерии и ускорять процессы порчи. Запах должен напоминать аромат моря, как у любого представителя морской фауны.

Треска продается и в замороженном виде. В этом состоянии уже тяжелее определить не только качество, свежесть, но и вообще принадлежность к рыбы нужному нам виду. В погоне за прибылью нечестный продавец может пустить в продажу не только испорченное мясо, но и совершить подмену дорогих сортов рыбы более дешевыми.

Перед походом за покупкой желательно выяснить морфологические различия подобных видов. Обычно их небольшое количество. Это сайда, представитель семейства карпов, и хек. Внешнее сходство поразительно, но есть небольшие и явные отличия.

Треска может достигать двух метров в длину. Нижняя челюсть короче верхней и имеет специфический осязательный отросток. По нему сразу можно ее отличить от других видов. Чешуя очень мелкая и имеет снаружи зубчики. Она легко очищается даже без применения инструментов. На самом теле присутствует пятнистый хорошо выраженный рисунок. Сверху имеются три отделенных друг от друга продольных плавника, а снизу – только два.

Если хоть одно обстоятельство не подходит к необходимым критериям, то лучше эту рыбу не брать.

Приготовление трески в духовке

Печеная треска с зеленью

Один из самых простых, но вместе с тем вкусных и полезных рецептов приготовления филе трески. Рыбка получается нежной, сочной и ароматной.

Состав блюда:

• свежее филе – 650 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 25 мл;
• свежевыжатый сок лимона – 25 мл;
• петрушка кудрявая – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• соль поваренная – на ваш вкус.

Приготовление:

1. Филе трески промыть водой и просушить бумажным полотенцем.
2. Духовку прогреть до 200 0 С.
3. Филе поместить на противень с керамическим покрытием.
4. Выдавить чеснок через пресс в разогретое на сковороде оливковое масло.
5. Обжарить до золотистого цвета.
6. Затем добавить порубленную зелень и сок лимона.
7. Помешивая, довести до кипения.
8. Получившимся соусом полить рыбу.
9. Посыпать солью.
10. Поместить блюдо в духовку.
11. Ожидать 15 минут до готовности.

В качестве гарнира рыбе можно добавить отварные брокколи, брюссельскую капусту, кабачки и цуккини.

Запеченное филе трески под овощами

Это блюдо даже не требует гарнира, оно само по себе – полноценный и, вместе с тем, диетический и полезный прием пищи.

Необходимо взять:

• филе – 550 г;
• свежий лук порей – 1 нижняя часть;
• свежая морковь – 1 шт. среднего размера;
• масло оливковое – 25 мл;
• смесь приправ для рыбы – 7 г;
• травы укропа – 1 пучок;
• свежий сок лимона – 50 мл;
• йогурт обезжиренный – 50 мл;
• томатное пюре – 50 мл;
• брокколи – 150 г;
• листья пекинской капусты — 6 штук.

Готовим так:

1. Подготовить рыбу.
2. Разогреть духовой шкаф до 180 0 С.
3. Для маринада смешать с соком лимона специи.
4. Филе натереть солью.
5. Затем его поместить в посуду с крышкой.
6. Полить маринадом и оставить на 25 минут.
7. Морковь порезать соломкой.
8. Соцветия брокколи разъединить и порезать на пластинки.
9. Нижнюю светлую часть порея нарезать кольцами.
10. Свежие помидоры очистить от кожуры и пюрировать в блендере.
11. Смешать томаты с йогуртом.
12. Маринованное филе трески выложить в форму, смазанную маслом.
13. По краям слоем уложить морковь.
14. Сверху выложить брокколи и порей.
15. Полить томатной смесью и поставить в духовку на 35 минут.
16. Готовое блюдо выложить на листья пекинской капусты и посыпать рубленой свежей зеленью.

Приготовление на пару

Не менее вкусны и полезны блюда из трески, приготовленные на пару. В них сохраняются все полезные вещества, да и для диеты они – настоящая находка.

Филе трески с овощами

Требуется:

• рыба треска – 450 г;
• соль – на вкус;
• сок лимона – 50 мл;
• свежий чеснок – 2 зубочка;
• мята мелисса свежая – несколько листочков;
• трава петрушки – 40 г;
• укроп – 30 г;
• лук-батун – 50 г;
• свежие грибы шампиньоны – 200 г;
• брокколи – 200 г;
• цветная капуста – 100 г;
• пекинская капуста – 6 листьев.

Процесс приготовления:

1. Филе промыть.
2. Для маринада смешать лимонный сок с листьями мяты и рубленым чесноком.
3. В мясо трески втереть соль и полить маринадом.
4. Мариновать 20 минут.
5. Взять две емкости пароварки. В нижнюю чашу выложить порезанные овощи и грибы, в верхнюю – филе.
6. Включить пароварку в режиме приготовления «рыба» на 30 минут.
7. Сок от рыбы будет попадать на овощи, пропитывая их.
8. Готовое блюдо подавать на листьях пекинской капусты, посыпав рубленой свежей зеленью.

Паровые котлеты из трески

Еще один полезный диетический рецепт, который пригодится в каждом доме.

• филе трески – 750 г;
• крупа манная – 130 г;
• лук репка – 1 средняя головка;
• яйцо – 1 штука;
• мука – 150 г;
• соль поваренная – пол чайной ложки;
• перец черный молотый – 2 г.

Приготовление:

1. Рыбу очистить и подготовить.
2. Через мясорубку пропустить вместе с луком, используя сетку с крупными ячейками.
3. В полученный фарш вмешать яйцо, соль и перец.
4. Манную крупу небольшими порциями вмешивать до получения густой консистенции.
5. Сформировать небольшие котлетки и обвалять их в муке.
6. Выложить в емкость пароварки.
7. Включить пароварку в режиме приготовления «рыба» на 40 минут.
8. Подавать как отдельное блюдо или с отварными кусочками овощей.

В мультиварке

Существует множество рецептов приготовления трески в мультиварке. Это отличный способ получить не только вкусную, но и очень полезную при минимальных хлопотах.

Тушеная треска с овощами

Ингредиенты:

• филе трески – 430 г;
• масло для жарки оливковое – 50 мл;
• томат спелый среднего размера;
• соль – по вкусу;
• свежий чеснок – 2 зубчика;
• смесь перцев – 3,5 г;
• петрушка свежая – 50 г;
• укроп свежий – 1 пучок;
• морковь молодая – 10 штук;
• лук зеленый – 40 г.

1. Рыбу вымыть и обсушить.
2. Филе порезать на порционные куски.
3. Посыпать их солью и перцем.
4. Пассеровать нарезанный лук, чеснок и натертую морковь на оливковом масле.
5. Томат порезать мелкими дольками и добавить в емкость мультиварки.
6. Довести до кипения и через 5 минут выложить сверху на овощи рыбу.
7. Засыпать рубленую зелень.
8. В режиме «Тушение» готовить блюдо полчаса.

Аппетитное и пикантное блюдо для настоящих гурманов.

Вам потребуется:

• филе трески – 500 г;
• вино сухое белое – 300 мл;
• лук шалот – 3 штуки;
• морковь натертая – 250 г;
• лимон – половинка;
• масло для жарки – 50 мл;
• мята – 5 листочков;
• укроп – 60 г;
• петрушка – 80 г.

Готовим по схеме:

1. Треску подготовить и нарезать на порционные куски.
2. В разогретом масле пассеровать морковь и лук.
3. В чашу мультиварки выложить сырую рыбу и добавить к ней дольки лимона с мятой.
4. Залить вино.
5. Установить режим «Тушение» на 45 минут.
6. Готовое блюдо подавать с рубленой зеленью.

Отварная треска

После отваривания бульон можно использовать для приготовления аппетитного рыбного супа.

Ингредиенты:

• свежее филе трески – 850 г;
• бульон рыбный – 1,5 л;
• розовая морская соль – ½ чайной ложки;
• чеснок – 10 г;
• петрушка – 35 г;
• семена укропа – 3 г;
• перья зеленого лука – 1 пучок;
• лимон – 1 штука.

Ход приготовления:

1. Целое филе трески вымыть в проточной воде.
2. Бульон с укропом довести до кипения.
3. Рыбу разделить на 2 куска.
4. Поместить мясо трески в кастрюлю с бульоном и варить 15 минут.
5. После приготовления филе разложить на блюдо.
6. Чеснок подавить или натереть на мелкой терке, потом выложить на треску.
7. Свежую зелень порезать и насыпать на готовое блюдо.
8. По краям разложить тонко нарезанные дольки лимона.

Стоит упомянуть, что все диетические рецепты приготовления филе трески пригодны для диеты Дюкана. Остается пожелать приятного аппетита!

Видео

Рецепт вкусного и полезного блюда из трески вы найдете в этом видео.

Треска с картофелем

Это блюдо очень частый гость на нашем обеденном столе и полюбилось всей семье за свои нежные вкусовые качества, а также за божественный аромат. Минимум усилий и продуктов, максимум удовольствия и благодарности от родных людей! Представляем вашему вниманию кушанье, которое займет достойное место даже на королевском столе — треска с картофелем!

Филе трески с чесноком и лимоном

Филе трески с чесноком и лимоном – это совершенный кулинарный шедевр из самых простых продуктов, с натуральными специями, травами, а также великолепным бонусом в виде йогуртового соуса. Такое кушанье понравится даже самым придирчивым гурманам, так как сохраняет все свои полезные макро- и микроэлементы за счет непродолжительной тепловой обработки в духовке, что значительно сказывается на аромате готового блюда в лучшую сторону!

Треска с тыквой

Треска с тыквой – нежное, пряное блюдо для повседневной трапезы. Его аромат волнует и приводит в восторг, а невероятно насыщенный вкус приносит незабываемое наслаждения. Этот кулинарный шедевр украсит ваш стол и порадует желудок!

Треска со сладким перцем и паприкой

Сегодня на ужин готовим треску со сладким перцем и паприкой. Вкусно, просто и полезно. Люблю я эту рыбку за ее плотную мякоть и нежный вкус. А сладкий перец будет служить основой для соуса к этой рыбе. На гарнир можно приготовить картофельное пюре.

Треска с картофелем и гороховым пюре

Треска с картофелем и гороховым пюре — это полноценное обеденное блюдо. Филе трески и картофель обжариваются до румяной корочки, а пюре мы будем готовить из замороженного зеленого горошка, так что оно получится особенно нежным.

Треска в духовке, вот название блюда, которое мы с вами сегодня и приготовим. Ничего сложного в приготовлении нет, поэтому этот рецепт без угрызений совести можно отнести к категории легких. Общеизвестно что морепродукты и рыба очень полезны для нашего организма, ведь именно они содержат в себе все полезные микроэлементы, а именно драгоценный фосфор. Если уж говорить о вкусовых качествах трески, то больше чем слово «cool!» сказать не могу. Ну, что ж поехали. Вот что нам понадобится для трески в духовке.

Треска с овощами

О пользе рыбы знает каждый, и все мы стараемся вводить ее в наш рацион как можно чаще. Почему бы сегодня не приготовить ее на обед? Треска с овощами — простое блюдо, домашнее и вкусное. Аппетитно выглядит и готовится без труда. Идеально подходит для повседневного стола.

Рыба с рисом в духовке

Никого не надо убеждать, что рыба очень полезна. И многие слышали, что мясо лучше есть нежирное, а рыбку выбирать как раз наоборот. Сейчас, когда на прилавках изобилие рыбной продукции с выбором определиться просто. Сегодня готовим рыбу с рисом в духовке. Обычно я всегда запекала ее и на гарнир подавала отваренный рис. По-моему, это самое прекрасное сочетание. Но недавно в гостях меня угощали рыбой, запеченой вместе с рисом. Это я вам скажу, совсем другая история!

Рыбные рулетики со шпинатом

Рыбные рулетики со шпинатом — это холостяцкое блюдо, потому что готовится оно быстро, получается полезным, сытным и вкусным. Одно филе — это один рулетик, а значит, одна порция. Остальные ингредиенты добавляйте по вкусу.

Филе трески в панировке

Панировка — это прекрасный и простой способ сохранить сочность жареной рыбы. Филе трески в панировке получается особенно вкусным, хрустящим снаружи и нежными внутри. Рекомендую попробовать!

Капрезе из запеченного филе трески

Капрезе из запеченного филе трески — отличный способ вкусно приготовить белую рыбу. Прекрасное сочетание продуктов аппетитно выглядит на тарелке и очень быстро съедается. Треску, приготовленную по этому рецепту, можно подавать и на праздничный стол!

Рыба в белом вине

Рыба в белом вине — удивительно простой способ приготовить вкусно практически любую белую рыбу. Этот рецепт очень легко запомнить и, поверьте, он не раз спасет вас, когда вы будете не знать что бы приготовить такого вкусного и простого одновременно. Только одно замечание: рыба должна быть нежирной.

Филе рыбы с овощами в духовке

Запеченная в овощах треска

Запеченная в овощах треска получается вкусной, с нежным сливочным привкусом, кислинкой лимона и ароматом овощей. Прекрасная идея для полноценного здорового обеда или ужина. Готовится на удивление элементарно!

Треска, запеченная с овощами

Треска, запеченная с овощами — идеальный рецепт для всех любителей рыбы. Легкое, сбалансированное блюдо, которое к тому же довольно просто приготовить. Филе трески получается нежным, со сливочным вкусом и ароматом.

Существует множество вариантов приготовления рыбы, каждый из них по своему хорош. Однако соусы и маринады особенно улучшают вкус. Даже если вы не любитель рыбных блюд, рыба под овощным маринадом не оставит вас равнодушным. Разве может не понравиться такое сочное, ароматное и вкусное блюдо?

Треска в сливочно-укропном соусе

Треска в сливочно-укропном соусе — простой способ приготовить вкусную и ароматную рыбу на ужин. Нежная треска в сочетании со сливками, укропом и чесноком имеет прекрасный вкус! Попробуйте обязательно!

Рыбное филе в панировке

Рыбное филе в панировке — прекрасный рецепт повседневного меню. Быстро, вкусно и главное питательно. Я расскажу Вам один из самых лучших вариантов приготовления рыбного филе в ореховой панировке. Шкурочка получается такой хрустящей и и ароматной, а вот рыбное мясо, его вкус просто не передать на словах.

Треска в мультиварке

Треска в мультиварке – по-настоящему вкусное и изысканное блюдо, которое подают в качестве закуски как к обеденному, так и к праздничному столу. Кусочки рыбы пропитываются маринадом из-под овощной зажарки и насыщают их незабываемым ароматом. Там чувствуется и капелька кислинки, и острота, и нежная сладость. Готовится треска очень быстро, поэтому вам стоит попробовать самим и насладиться этой закуской вместе с друзьями.

Рыба под шубой в духовке

Польза рыбы известна всем. В ней множество необходимых питательных веществ, многие из которых и вовсе незаменимы, поэтому этот продукт следует употреблять в пищу регулярно. Рыба под шубой в духовке — отличный рецепт приготовления рыбного филе, такое блюдо, наверняка, придется по душе даже тем, кто предпочитает исключительно мясо.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Блюда из морепродуктов богаты витаминами, минералами, фосфором и другими микроэлементами, поэтому так важно есть рыбу хотя бы два раза за семь дней. К сожалению, не у всех получается часто лакомиться лососем или омарами, поэтому многие отдают предпочтение более демократичной по цене представительнице морской фауны – треске.

Как приготовить

Перед запеканием рыбы, ее нужно предварительно подготовить: очистить, выпотрошить, нарезать. Главное преимущество рыбы – это мелкая чешуя, которую можно быстро и просто убрать с помощью даже не сильно наточенного ножа. Во многих магазинах продается уже подготовленное филе, но этот продукт немного дороже целой рыбины. Перед тем как готовить треску в духовке, не нужно удалять шкуру, поскольку в ней содержатся витамины и вкусный сок. Удалить хребтовую кость со спинки и разделить тушу на два одинаковых филе.

Сколько запекать

Всем начинающим кулинарам необходимо знать, сколько запекать треску в духовом шкафу. Это очень важный момент, поскольку за недостаточное количество времени жар не успеет проникнуть к середине филе, а если передержать рыбу, то она станет сухой и невкусной. Для того, чтобы не упустить момент, используйте таймер на духовке или даже обычные часы. Оптимальное время запекания – 30-35 минут, а если рыба целиком, то можно прибавить еще 5-10 минут.

Рецепт

Перечень блюд из трески, которым пользуется большинство домохозяек, скуден, а ведь из этой рыбы можно приготовить практически все. Секрет прост – использование вспомогательной провизии (овощей, яиц, сыра, других молочных продуктов) и специй, которые довершат и без того непревзойденный вкус атлантической рыбы. Рассмотрим несколько популярных рецептов, которые сделают блюдо из трески таким аппетитным, как на фото кулинарных журналов.

В фольге

Один из самых простых способов готовки с помощью духового шкафа – это запекание в фольге. Используя этот материал, любая хозяйка сможет сохранить все содержащиеся в рыбе полезные вещества, раскрыть вкус блюда, сохранить кухню чистой и уменьшить расход используемого масла. Добавлять к рыбе, запеченной в фольге, можно все что угодно, начиная со всевозможных специй и заканчивая овощами на гарнир, а можно и по простому рецепту – с солью и перцем.

Ингредиенты:

• рыбка – 1 рыба;
• морковка – 50 г;
• зелень петрушки – пучок;
• масло (слив.) – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 30 г;
• лук – 1 головка;
• соль – 1 ч. л.;
• перец черный, горчица – при надобности.

Способ приготовления:

1. Первым делом вымойте рыбу, очистите от чешуи, отрежьте голову и выпотрошите.
2. Натрите изнутри рыбу солью и перцем.
3. Кожицу намажьте тонким слоем горчицы.
4. Сбрызните на рыбу лимонный сок с двух сторон.
5. Помойте морковь, очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
6. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а петрушку мелко нашинкуйте ножом.
7. Овощи слегка обжарьте на сковороде.
8. Поставьте разогреваться духовку на 190 градусов.
9. Параллельно расстелите лист фольги и смажьте его сливочным маслом.
10. Положите на фольгу рыбу, и слегка пригните кверху края листа, чтобы не вытек сок.
11. Начините рыбу половиной овощей, а второй половиной присыпьте рыбу.
12. Запекайте полчаса при 180 градусах.
13. Подавайте к столу.

Нередко хозяйки используют в качестве маринада для запекания рыбы молочные продукты. При этом должно получаться вкусное блюдо из нежного рыбного мяса, напитанного сметаной или сливками. Известные кулинары и шеф-повара советуют использовать домашнюю, экологически чистую молочку, но если ее купить возможности нет, то магазинные продукты вполне подойдут и не испортят блюдо. Рецепт трески, запеченной в сметане, очень прост.

Ингредиенты:

• рыбка – 1 кг;
• сметана – 150 г;
• лук – 1 головка;
• лимон – половинка;
• майонез – 50 г;
• сливки – 70 мл;
• соль, приправы – по вкусу;
• помидоры – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Профилируйте рыбу: острым ножом отделите мясо от кожи, уберите кости (для упрощения процедуры можно приобрести филе в магазине).
2. Натрите филе солью и перцем, подержите на холоде час.
3. Тем временем почистите лук, нарежьте его полукольцами.
4. Помойте помидоры, порежьте дольками.
5. Выложите рыбу на фольгу, сбрызните лимонным соком (свежевыжатым).
6. Покройте филе сверху сначала помидорами, а затем луком.
7. Смешайте сметану, сливки и майонез.
8. Вылейте получившийся соус сверху лука.
9. Положите всю начинку в фольгу или рукав для запекания, отправьте будущее блюдо запекаться в разогретую духовку до 180 градусов.
10. Подавайте запеченную рыбу к столу с картофельным пюре и бокалом белого сухого вина.

В духовке

Поистине королевским ужином можно считать красиво подрумяненный стейк в духовке, подаваемый с вкусным сливочным соусом. Мало того, что блюдо будет выглядеть как на фото кулинарных журналов, так еще и вкус морская рыба будет иметь отменный. Если хозяйка делает стейк из целой трески, то нужно учитывать ширину нарезаемых кусочков. Оптимальной для отправки в духовку толщиной считается предел 1,5 сантиметра, что позволит морепродукту пропечься полностью или не пересушиться.

Ингредиенты:

• стейк – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• куркума – щепотка;
• вино (бел. сух.) – 190-100 г;
• соль/перец – на вкус;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• приправа рыбная (белый перец, сухая горчица, розмарин, тимьян, цедра лимона) – 0.5 ч. л.;
• картофельные чипсы – 10 г.

Способ приготовления:

1. Стейки посолите, обрызгайте лимонным соком, натрите приправой.
2. Очистите лук, нарежьте колечками.
3. Лимон порежьте треугольниками.
4. Размягчите лук, слегка обжарив его на сковороде с оливковым маслом.
5. Поместите на сковороду лимон, куркуму, перец, хорошенько перемешайте и потушите 5 минут на слабом огне.
6. На форму для запекания выложите пропитавшиеся приправами стейки.
7. Сверху мяса выложите лимонно-луковую заготовку.
8. Отправьте будущее блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
9. Пока готовится рыбка, измельчите картофельные чипсы.
10. Посыпьте ими стейки, запекайте еще 10 минут.
11. Подавайте к столу.

Представьте, что в ресторане вам подают нежнейшее белоснежное филе рыбы под хрустящей сырной корочкой, политое сливочным соусом. Такое вкусное блюдо легко можно приготовить дома и порадовать всех домочадцев. Треска, запеченная с сыром – диетическое блюдо, которое подойдет тем, кто следит за потреблением количества калорий и держит свою фигуру в идеальном состоянии. Перед тем, как готовить ужин, обязательно подумайте над добавлением овощей. Например, запеченная рыбка с сыром чудесно сочетается с помидорами.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 500 г;
• сыр (твердых сортов) – 150 г;
• томат – 1 шт.;
• соль, перец черный, розмарин – на вкус;
• масло (слив.) – 1 ст. л.;
• сок лимонный – 30 г.

Способ приготовления:

1. Выложите помытое филе в блюдо для запекания, полейте лимонным соком, натрите приправами.
2. Помидор вымойте, нарежьте кружками.
3. Форму для запекания натрите маслом (сливочным), выложите рыбу.
4. Уложите сверху помидоры.
5. Натрите сыр на крупной терке, посыпьте будущее блюдо.
6. Поставьте форму в духовку (180 градусов), запекайте полчаса.
7. Подавайте на стол запеченную рыбу с картофельным пюре.

Еще один пример прекрасного блюда – . Плоды можно использовать любые на свой вкус: помидоры, перец, кабачки, брокколи, морковь и др. Чем больше овощей, тем полезнее будет ужин. Перед готовкой растительную провизию необходимо вымыть, очистить от плодоножек/семян, снять кожуру (если требуется). Треска, запеченная с овощами, готовится просто.

Ингредиенты:

• треска (филе) – 0,7 кг;
• луковица – 2 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• брокколи – 100 г;
• масло (олив.) – 20 г;
• соль/перец – по желанию.

Способ приготовления:

1. Помойте перец, очистите, порежьте полукольцами.
2. Почистите лук, нарежьте дольками.
3. Чеснок отпрессуйте, а кольраби и брокколи измельчите ножом.
4. Все овощи поместите в одну емкость, перемешайте с солью/перцем.
5. Выложите на противень овощи, а сверху треску, полейте маслом.
6. Отправьте в духовку (180 градусов) на 40 минут, в процессе переворачивая рыбу.

Самый универсальный и популярный гарнир к рыбе или мясу – картофель. Этот овощ, как его не приготовь (пюре, в жаренном, тушеном, вареном виде), будет дополнять блюдо привычным и неповторимым вкусом. Запеченная треска с картошкой – лучший выбор для любой домохозяйки, которая желает сытно накормить своих домочадцев, как на рядовом семейном ужине, так и во время праздничного застолья.

Ингредиенты:

• треска (филейная часть) – 500 г;
• картофель – 600 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• розмарин – 1 веточка;
• соль/перец – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло оливковое – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Картошку вымойте, почистите, нарежьте дольками.
2. Филе нарежьте средними кубиками.
3. Лук, розмарин, чеснок измельчите ножом.
4. Смешайте все ингредиенты в жаропрочной форме, смазав ее оливковым маслом.
5. Посолите/поперчите.
6. Запекайте 40 минут при температуре 180-190 градусов.

Запеканка

Как правило, рыбная запеканка готовится из филе, которое необходимо нарезать на мелкие кусочки. Состав такого блюда обязательно должен включать молоко и яйца, чтобы кушанье получилось пышным и легким. Овощи в запеканку из трески можно добавлять любые, но лучше сделать классический вариант с хрустящей сырной корочкой. Блюдо обязательно понравится всем и даже детям, которые морепродукты не очень любят.

Ингредиенты:

• филе трески – 400 г;
• молоко – 150 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• соль/перец – по желанию;
• зелень петрушки – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом порежьте филе на мелкие кусочки.
2. Яйца и молоко взбейте до образования однородной массы, добавьте соль/перец.
3. Смажьте форму для запекания маслом (любым), уложите рыбную нарезку.
4. Залейте молочно-яичную массу в емкость и посыпьте сверху нашинкованной петрушкой.
5. Готовьте полчаса при температуре 190 градусов.
6. Потрите сыр на средней терке и посыпьте им запеканку.
7. После этого доготавливайте блюдо в течение 10 минут, пока оно не покроется коркой.

Если в семье любят часто кушать морепродукты, то разнообразить рацион можно, приготовив рыбные котлеты из трески в духовке. Для такого блюда будет необходимо дополнительное оборудование – мясорубка или блендер. Готовый рыбный фарш непросто купить, поэтому его нужно будет сделать самому. Как готовить сочные и мягкие котлетки из трески с помощью духовки? Очень просто!

Ингредиенты:

• рыбный фарш – 0,5 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• хлеб – 2 ломтика;
• сметана – 1 ст. л.;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• соль/перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Измельчите лук и хлеб (в крошку).
2. В отдельной емкости смешайте фарш трески, лук, сметану, яйцо и хлебную крошку, доведите до однородности массы.
3. Дайте смести полчаса настояться, а после сформируйте руками небольшие котлетки.
4. Уложите их в жаропрочную посуду, предварительно смазав ее растительным маслом.
5. Разогрейте духовку до 160 градусов, поместите блюдо на 25-35 минут (зависит от размера котлет).
6. Подавайте запеченные котлеты к столу.

Несколько полезных советов от опытных кулинаров о том, как вкусно приготовить :

1. Выбирайте только свежую рыбу, причем лучше ее брать целиком и делать из нее филе самостоятельно.
2. Если вы готовите запеченные котлеты, то при лепке обмакивайте руки холодной водой, поскольку так будет удобнее формировать.
3. Перед тем, как запечь треску в духовке, подготовьте для нее из яиц и муки – так блюдо останется сочным внутри и приобретет хрустящую корочку.
4. Если при готовке трески используется фольга, то не забудьте приоткрыть ее за 10 минут до конца запекания – блюдо покроется нежной корочкой.

Видео

Обсудить

Треска, запеченная в духовке — рецепты приготовления с фото

Филе трески с сырным соусом

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Нарезать филе трески на кусочки.

3. Рыбу полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Оставить мариноваться на 10 минут.

4. Тем временем натереть на средней терке сыр для соуса.

5. Растопить сливочное масло на сковороде на медленном огне.

6. Добавить муку, перемешать и подержать на огне 3 секунды. Убрать с огня.

7. Добавить молоко и перемешать до однородности.

8. Добавить куриный бульон и перемешать.

9. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, помешивая.

10. Добавить натертый сыр и перемешать.

11. Томить на медленном огне 3 минуты до загустения.

12. Переложить соус в мисочку и немного остудить.

13. Обжарить филе трески на сухой разогретой сковороде 3 минуты с одной стороны.

14. Перевернуть и жарить 3 минуты с другой стороны.

15. Готовую рыбу переложить на тарелку. Подавать жареное филе трески с сырным соусом.

Блюда из трески — Рецепты с фото на JoyCook.

1. Рецепты
2. Блюда из трески

Треска — вкусная и полезная морская рыба.

Рыбный гуляш (в мультиварке)

1 час (подг. 10 минут) xristya

Очень простой и полезный способ разнообразить свое повседневное меню. Гуляш из морской рыбы — отличный вариант для сытного обеда или ужина, хорошая альтернатива блюдам из мясных продуктов. Гуляш готовится в мультиварке, что позволит вам значительно сэкономить свое время.

Рыбные тефтели в мультиварке

xristya

Очень нежные и вкусные тефтели, которые можно приготовить из различной рыбы. Благодаря тому, что при изготовлении тефтелей используется мультиварка, вы сможете значительно сэкономить свое время.

Морской окунь, запеченный под овощами

danich_74

Рыба, вино, помидоры, зелень — что еще нужно для вкусного ужина? А простота приготовления делает этот рецепт этакой палочкой-выручалочкой после непростого рабочего дня.

Рыба с маслом из каперсов и петрушки

danich_74

Изумительный по своей доступности, быстроте и вкусу рецепт жареной рыбы. Рецепт прост, как говорится, «до безобразия». Несмотря на простоту приготовления, рыба получается, благодаря соусу, очень вкусной, с приятной кислинкой лимона и пикантностью каперсов.

Карп фаршированный

ktaara

Очень нежный фаршированный карп отлично подходит для праздничного стола, главное уметь его правильно приготовить.

Яйца, фаршированные печенью трески

5 nakuxne

Фаршированные яйца — отличная закуска к любому праздничному столу. Начинка из печени трески для фаршированных яиц не требует много времени и сил. Готовьте вкусные закуски, приятного вам аппетита!

Салат из печени трески и овощей «Яркая поляна»

ksenya_gold

Слоеный салат «Яркая поляна» – это неповторимый вкус печени трески, оттененный душистым овощным ароматом. Все цвета радуги присутствуют в этом пикантном салате, благодаря удачно подобранным ингредиентам. Салат идеально подходит и для праздничного стола, и для легких перекусов.

Закусочные шарики с печенью трески

nakuxne

Очень вкусные и простые в приготовлении закусочные шарики с печенью трески. Закуска из печени трески с картофелем и сыром смотрится аккуратно и очень красиво. Это блюдо отлично подойдет на праздничный стол. Возьмите в новогодние закуски, чтобы разнообразить рецепты новогоднего стола 2016.

Рыбный салат с креветками

4 ZNAIKA

Копченая треска, филе анчоусов, креветки, редис и салатные листья — основные составляющие этого рыбного салата.

Фаршированные перепелиные яйца

30 минут (подг. 30 минут) 10 genik

Интересная закуска на праздничный стол. Перепелиные яйца, фаршированные печенью трески и каперсами. Все очень просто, но требует времени. Не советую, если вы ждете 100 гостей, но если гостей не очень много, можно блеснуть ювелирной работой!

Нежная треска

20 минут (подг. 20 минут) 4 desair

Треска — рыбка. в варианте сочной нежной.

Салат из трески и нута

6 ZNAIKA

Этот салат готовится из консервированного турецкого гороха и трески с добавлением помидоров и кинзы.

Треска — одна из важнейший промысловых рыб. Можно сказать, что блюда из трески это доступный деликатес, поскольку треска обладает отменным вкусом. У многих народов Европы есть свои рецепты из трески. Это треска запеченная, треска жареная, треска тушеная, варёная треска. Рецепты блюд из трески очень распространены в скандинавских кухнях, свои рецепты с треской есть у французов, испанцев, голландцев. Многие знают, как приготовить треску на сковороде, но как приготовить треску в маринаде? Треска в маринаде готовится быстро и просто, поэтому остановимся на том, как приготовить треску под маринадом. Чтобы приготовить такую треску, вам понадобится приготовить томатный маринад. Он готовится из пассерованных лука и морковки, специй, уксуса, сахара и томатной пасты. Кусочки трески обжариваем в муке, потом соединяем с маринадом. Но это блюдо не единственное, что можно приготовить из трески. Есть интересные блюда из филе трески: треска в сметанном соусе, треска в белом соусе, треска в фольге. Другой вариант как приготовить филе трески, это треска запеченная в фольге. Предварительно её неплохо бы промариновать с кусочками лимона, солью и специями. Вот, что приготовить из трески можно ещё: котлеты из трески, фаршированная треска, соте из трески, крокеты из трески, заливная треска, треска жареная. Рецепт ухи из трески, рассольника из трески помогут вам приготовить из трески вкусное первое блюдо. Вкусное и сытное второе блюдо — треска запеченная с картофелем. Рецепт приготовления трески с картофелем такой: слоями укладываем поджаренный лук, обжаренные кусочки картофеля, кусочки трески в муке, поливаем всё это сливочным маслом или сметаной и отправляем в духовку. Минут через 20 будет готова наша треска. Рецепты приготовления трески с картошкой есть и другие: с помидорами, с яйцом. Но не только в духовке можно приготовить блюда из трески. Приготовленная треска в мультиварке и треска в пароварке сохраняют максимум полезных веществ.

Дадим вам несколько советов, как вкусно приготовить треску. Приготовление трески имеет свои хитрости. Если у вашей трески есть неприятный рыбный запах, подержите её немного в воде с уксусом. Похожим образом решается проблема как готовить треску консервированную: обязательно заправьте треску лимонным соком. Если у вас по ходу дела возникают какие-то вопросы, посмотрите блюда из трески с фото или спросите о приготовлении трески у наших кулинаров.

рецепты приготовления и секреты приготовления вкусных блюд

Эта представительница семейства тресковых и вкусна, и нежна, и полезна. Из нее можно приготовить и первые, и вторые блюда, и закуски. Рецепты для трески поражают своим разнообразием и простотой исполнения.

Рыба содержит большой набор микроэлементов и витаминов, включает в себя Омега-3 и прочие необходимые вещества. Так что суп, запеканка, котлеты и даже бутерброды с треской – все это не только вкусная, но еще полезная еда. Ну что, вы уже готовы попробовать что-нибудь приготовить?

Рыбный суп

По данной рецептуре суп из трески делается на скорую руку. Это отличный вариант полезного обеда для всего семейства. Многие уже привыкли: когда речь заходит о первом блюде из рыбы, то и времени на приготовление придется тратить довольно много. В случае с треской это вовсе не обязательно: есть быстрые варианты, и этот суп из трески – яркая тому иллюстрация. Используя филе рыбы (в идеале – охлажденное, не замороженное), можно сварить его практически за полчаса.

Ингредиенты

Для приготовления трески по рецепту нам потребуется взять: полкило филе, несколько средних картофелин, перец горошком черный и душистый, пару зубков чеснока, 1 морковку, луковицу, болгарский сладкий перец, масло постное, соль, лаврушку, свежую зелень.

Как приготовить

1. Наливаем воду в объемную кастрюлю, кладем лаврушку и несколько горошин душистого перца, доводим до кипения на сильном огне.
2. Тем временем моем и очищаем овощи – картошку, лук, морковку и болгарский перец.
3. Нарезаем клубни небольшими кубиками, а морковь трем на терке крупно. Перец с луком нарезаем соломкой или полукольцами – по вашему желанию.
4. Чесночок шинкуем тонкими пластинками.
5. В кипящую воду в кастрюлю выкладываем картошку, доводим до кипения и убавляем огонь.
6. Тресковое филе нарезаем некрупными кусочками, выкладываем к картошке, когда жидкость уже закипит.
7. После закипания супа из трески снимаем пенку и добавляем в бульон перец болгарский, лук и морковку, а когда закипит опять – вливаем постное масло и подсаливаем.
8. Варим блюдо еще минут 15, заправляем долькой лимона и чесноком.
9. Даем настояться перед употреблением хотя бы десяток минут, затем разливаем его порционно по тарелкам, посыпав порубленной зеленью (петрушка, укроп). Кладем в каждую порцию по небольшому кусочку сливочного масла и подаем к столу в горячем виде.

Диетическая рыбка

Диетическая треска в духовке готовится очень просто – в фольге. Она получается нежной и малокалорийной. Более того, в ней сохраняется весь великолепный набор витаминов и жиров.

Для этого рецепта из трески нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг филе, несколько средних свежих томатов, перец болгарский – 1 шт., лук репчатый, специи и соль с перцем.

Как приготовить

1. Филе трески промываем, высушиваем и режем кусочками. Они должны быть довольно крупными, как стейки. Приправляем специями для рыбы.
2. Следующий шаг — подготавливаем овощи. Нарезаем лук полукольцами, а помидоры — полукружками. Перец очищаем от семян и плодоножки, режем соломкой или полукольцами.
3. На расстеленную на противне фольгу выкладываем лук, затем перец с томатами. Сверху на овощную подушку выкладываем подготовленную рыбу со специями.
4. Не лишним будет добавить пару капель лимонного сока сверху. Порции рыбки с овощами заворачиваем в фольгу и выпекаем при 200 ^оС полчаса, не более.
5. Вынимаем диетическое филе и разворачиваем конвертики из фольги. Подайте треску с картофелем (отварным или пюре) или рисом. Можно посыпать сверху рубленой зеленью.

В греческом стиле

Как приготовить треску по-гречески? Согласно так называемой средиземноморской диете, рыба играет очень важную роль для нашего организма. Речь идет о треске, которая может появляться в меню дважды в неделю, а то и чаще, благодаря тому, что это полезный и доступный продукт – его сегодня в свежемороженом виде можно приобрести в любом уважающем себя супермаркете. Этот простой рецепт трески быстро станет популярным в любой семье. Средиземноморские специи, лимонная выжимка, оливковое масло и чеснок подарят готовому блюду восхитительный вкус и аромат. Готовится рыбка всего минут 15-20 в духовом шкафу!

Ингредиенты

Нам потребуется: 1 кг филе трески, 5 зубков чеснока (очистить и измельчить), средний пучок нарезанной свежей петрушки, мука и лимонная смесь. Для нее необходимо взять следующие компоненты: 5 ложек свежевыжатого лимонного сока, 5 ложек оливкового масла, 2 ст.л. топленого сливочного масла. В качестве специй используем: 1 ч.л. земляного кориандра, 3/4 ч. л. сладкой паприки, тмин 3/4 ч.л., соль 3/4 ч.л., 1/2 ч.л. черного перца молотого.

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180-200 градусов по Цельсию.
2. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и растопленное сливочное масло в глубокой миске.
3. В другой емкости смешайте просеянную муку, специи, соль с перцем. Поставьте рядом с лимонной смесью.
4. Если вы купили свежемороженое филе – разморозьте, хорошенько промойте, а затем просушите кухонным полотенцем. Опустите рыбу в смесь лимонного сока, а затем окуните в мучную смесь. Стряхните избыток муки.
5. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в чугунной сковороде на среднем огне (следите за тем, чтобы масло было не дымящим и без запаха). Убавьте огонь до среднего и выложите филе. Жарьте рыбу с каждой стороны, чтобы появился румяный оттенок, но не до полной готовности — примерно пару минут с каждой стороны. Снимите с огня.
6. В оставшуюся смесь лимонного сока добавьте чеснок и смесь специй. Полейте ею наполовину готовое филе трески.
7. Выпекайте треску в разогретой духовке на противне или в форме до тех пор, пока она не начнет легко протыкаться вилочкой. Через 10 минут (или немного раньше — все зависит от духовки) готовность можно проверить.
8. Выньте готовую рыбу из печи и посыпьте нарезанной петрушкой.
9. Подавайте с отварным рисом или с традиционным греческим салатом.

С пармезаном

Как приготовить треску с сыром? Очень просто! Рыба получается настолько вкусной, что даже малыши и люди, которые не любят рыбу, едят ее с удовольствием. Кроме того, это блюдо с низким содержанием углеводов, и если вы соблюдаете белковую диету – это идеальный вариант!

Ингредиенты

Для приготовления по этому рецепту для трески нам потребуются: 3/4 стакана тертого пармезана, 1/2 лимона (и цедра, и сок), 2 столовые ложки свежей петрушки (нарезать мелко), 1/2 чайной ложки мелко нарезанного чеснока, 1 ложка паприки, 3 ст. л. сливочного масла, 1 кг свежей трески (лучше взять филе, но можно взять и тушки – правда, кости надо будет удалить).

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Смажьте лист для выпечки оливковым маслом.
2. Поместите тертый пармезан в подходящую емкость и добавьте чеснок и паприку.
3. Вымойте лимон и протрите его. Приготовьте цедру с половины лимона, используя мелкую терку, и добавьте ее в сырную смесь.
4. Прополощите петрушку и обсушите ее. Мелко нарежьте и добавьте в смесь с сыром. Тщательным образом размешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Промойте рыбу в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами от лишней жидкости.
6. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на плите или в микроволновой печи.
7. Используйте вилку, чтобы окунуть каждый кусочек рыбы в масло с обеих сторон, а затем в смесь сыра. Следите, чтобы обе стороны были полностью покрыты сыром.
8. Поместите подготовленную рыбу на противень и запекайте в течение 15 минут. Треска готова, если ее можно легко проткнуть вилкой.
9. Выжмите лимонный сок над рыбой и подавайте на стол. Очень хорошо она сочетается с хлебом и чесночным маслом. А в качестве гарнира можно использовать рис, картофельное пюре или спагетти.

Котлеты из трески для ребенка

Нежные котлетки на пару отлично подойдут для малышей. Нам потребуются следующие ингредиенты: полкило филе трески, одна луковица, одна морковка, пара ломтей белого батона, треть стакана молока, яйцо, немного муки (для обваливания котлеток), соль – по личным предпочтениям.

1. Сначала приготовим нежный фарш. Филе размораживаем естественным путем, промываем водой и обсушиваем от лишней влаги кухонным полотенцем или бумажными салфетками. Нарезаем треску кусочками.
2. Лук чистим и режем на небольшие части.
3. С хлебного изделия снимаем корку, выкладываем в емкость и заливаем теплым молоком. Отставляем на 5 минут пропитаться и отжимаем.
4. Через мясорубку пропускаем филе, батон и лук – по 2 раза.
5. Морковку очищаем и натираем на терочке мелко.
6. В фарш добавляем морковку и зелень, вбиваем яйцо, солим и хорошенько вымешиваем.
7. В плоскую емкость насыпаем муку. Формируем из полученного фарша небольшого размера котлеты и обваливаем в муке.
8. Кладем полуфабрикаты в пароварку или в мультиварку (готовим на соответствующем режиме примерно 20-25 минут). Готовые котлеты вынимаем и подаем к столу с овощами и рисом.

В сметане

А можно еще приготовить треску со сметаной. Данное блюдо и готовится довольно быстро, и получается отменно вкусным. Нам понадобятся: 1 кг филе трески, 1 луковица, 1 средняя морковка, немного лимонного сока, стакан сметаны, постное масло для обжаривания рыбы, соль с перцем, специи (можно использовать набор трав).

Готовим просто!

1. Для начала размораживаем филе естественным образом (не в микроволновке и без применения горячей воды). Просто дайте ему полежать и оттаять некоторое время на кухне в какой-нибудь кастрюле. После промываем треску, обтираем ее от лишней жидкости кухонным полотенцем из хлопка и сбрызгиваем немного соком лимона.
2. В сковороде в хорошо разогретом масле обжариваем куски филе с двух сторон до образования румяной корочки, а затем выкладываем рыбу в подготовленную емкость для запекания.
3. В том же масле обжариваем луковицу до прозрачности, выкладываем лук на рыбку.
4. Посыпаем специями, солим-перчим и заливаем сметаной с минимальным процентом жирности.
5. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем до готовности (обычно, когда сверху появляется румяная корочка).
6. Вынимаем блюдо из духовки и подаем к столу порционно. Кстати, запекать рыбу можно в небольшого размера формах, и в них же подавать, украсив рубленой зеленью.

Приятного всем аппетита!

Запеченная треска с лимонным маслом {The Best!}

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Запеченная треска с лимонным маслом сделана из простых и ароматных ингредиентов. Вам понравится свежий вкус петрушки и лимона на маслянистом слоеном филе трески.

Имеет хлопьевидную консистенцию лосося на гриле и восхитительный вкус запеченного лосося с чесночным маслом. Вы просто не ошибетесь!

Рецепт запеченной трески с лимонным маслом

Привет, меня зовут Дина , и я веду блог SimplyHomeCooked.com. Я очень люблю легкие рецепты, полезные и вкусные!

Эта треска, запеченная в лимонном масле, идеально приправлена ​​и обладает чудесной шелушащейся, но при этом не сухой. В масляном соусе есть чеснок и базилик , а также другие приправы, которые просто впитываются в рыбу во время запекания. И, как и в случае с лососем и имбирем с лаймом, лимон тоже готовится.

Отлично сочетается с коричневым рисом Instant Pot и салатом из рукколы.

Состав

Эта запеченная в духовке треска — прекрасный пример того, как из свежих вкусных ингредиентов можно приготовить поистине восхитительное блюдо.Если вам нравится сладкое и липкое, обратите внимание на медово-чесночный лосось или тайский лосось.

• Код: По возможности, купите свежее филе трески. Всегда свежий вкус, но если вы используете замороженную треску, не забудьте полностью разморозить ее перед приготовлением.
• Сливочное масло: Вы хотите, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы из него можно было сделать пасту, прежде чем добавлять его на рыбу.
• Чеснок: Добавление свежего чеснока вместо чесночного порошка придаст треске насыщенный и восхитительный вкус.
• Специи: Соль и перец являются обязательными для основного вкуса, но добавление паприки и сушеного базилика также придает ему травяной привкус.
• Лимон и петрушка: Лимон кладут на треску перед тем, как пойти в духовку, чтобы он впитался в рыбу во время приготовления. Нарезанная петрушка — отличный способ добавить свежий аромат и завершить блюдо из трески.

Треска полезна?

Да! Треска считается очень полезной рыбой.Вот почему:

• Низкокалорийность: Как и тунец, треска содержит меньше жира, чем лосось, так как в ней больше белка, чем в рыбе , поэтому в ней меньше калорий.
• Витамины и минералы: Помимо преимуществ низкой калорийности, треска также является хорошим источником витаминов E, A и C. Также известно, что она полна таких минералов, как фосфор и калий.

Как приготовить запеченную треску с лимонным маслом

• Сделайте масляную смесь. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем смешайте размягченное масло, прессованные зубчики чеснока, соль, перец, черный перец и сушеный базилик в небольшой миске. Отложите в сторону.
• Подготовить филе трески. Достаньте филе трески и промокните его бумажным полотенцем, чтобы смыть лишнюю влагу. Если они заморожены, не забудьте сначала разморозить их.
• Приправить треску. Обильно приправьте верх и низ каждого филе солью и перцем, затем поместите их в небольшую глубокую форму для запекания.Поверх них равномерно распределите масляную смесь.
• Выпечка. Положите ломтик лимона на каждое филе трески и запекайте в течение 14–15 минут или пока треска в центре не нагреется до 145 градусов по Фаренгейту.
• Украсить и подавать. Посыпьте сверху свежей нарезанной петрушкой, подавайте и наслаждайтесь.

Советы и часто задаваемые вопросы

• Можно ли использовать замороженную треску? Да, в этом рецепте можно использовать замороженную треску. Когда вы это сделаете, обязательно дайте филе полностью разморозиться, прежде чем удалить влагу и подготовить его к приготовлению.
• Как сделать его более здоровым: Чтобы сделать этот рецепт более легким, можно использовать меньше масла или заменить его на более полезное, например оливковое или масло авокадо.
• Сколько времени запекается треска в духовке? Треска, запеченная в духовке, полностью приготовится примерно за 14-15 минут, если вы используете 6 унций. филе, как я. Все, что меньше, займет меньше времени, а филе большего размера — немного дольше.
• Как определить готовность трески? Самый точный способ определить, готова ли треска — использовать термометр для мяса. Внутренняя температура должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту . Еще это можно сказать по внешнему виду. Если он непрозрачный и легко отслаивается вилкой.
• Можно заранее? К сожалению, заранее приготовить все блюдо невозможно, но можно заранее приготовить масляную смесь. Просто храните его в холодильнике в плотно закрытой посуде, пока не будете готовы запекать треску.

Что подавать с запеченной треской?

Запеченную треску с лимонным маслом можно подавать с различными гарнирами.Он настолько универсален, что хорошо сочетается с овощами, салатами и практически с любым углеводным гарниром.

Как сделать вперед, хранить и подогревать

• Движение вперед: Масло из чеснока можно приготовить заранее. Я бы не рекомендовал приправлять эту рыбу слишком рано, так как соль и лимонный сок вытянут из рыбы слишком много влаги.
• Хранение: Для хранения запеченной трески поместите ее в герметичный контейнер. В холодильнике он будет оставаться свежим 3-4 дня.
• Разогрев: Когда вы будете готовы разогреть ее, поместите запеченную треску с лимонным маслом в сковороду на плите и поставьте на средний огонь, пока она не прогреется. Если он кажется немного суховатым, можно использовать немного сливочного масла, чтобы разбавить соус.

Еще рецепты морепродуктов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем в небольшой миске смешайте сливочное масло, чеснок, перец, базилик, соль и перец.Отложите в сторону.

• Выньте 4 (6 унций) свежего филе трески и удалите с них лишнюю влагу бумажным полотенцем. Если они заморожены, обязательно полностью их разморозьте.

• Затем обильно приправьте верх и низ каждого филе солью и перцем.

• Выложите приправленное филе трески в небольшую глубокую форму для запекания и равномерно распределите сверху сливочную смесь.

• Положите ломтик лимона поверх каждого филе трески и запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 14-15 минут или до тех пор, пока треска не станет по крайней мере 145 градусов по Фаренгейту в центре рыбы.Хороший способ сказать, что треска полностью приготовлена, — это когда она непрозрачна и ее легко отслаивать вилкой.

• Украсить запеченную треску 2 столовыми ложками нарезанной петрушки. Подавать с гарниром из овощей, макарон или риса.

Хранение: Для хранения запеченной трески поместите ее в герметичный контейнер. В холодильнике он будет оставаться свежим 3-4 дня.

Разогрев: когда вы будете готовы разогреть ее, поместите запеченную треску с лимонным маслом в сковороду на плите и поставьте на средний огонь, пока она не прогреется.Если он кажется немного суховатым, можно использовать немного сливочного масла, чтобы разбавить соус.

• Сделайте вперед: Масло из чеснока можно приготовить заранее. Я бы не рекомендовал приправлять эту рыбу слишком рано, так как соль и лимонный сок вытянут из рыбы слишком много влаги.
• Можно ли использовать замороженную треску? Да, в этом рецепте можно использовать замороженную треску. Когда вы это сделаете, обязательно дайте филе полностью разморозиться, прежде чем удалить влагу и подготовить его к приготовлению.
• Как сделать его более здоровым: Чтобы сделать этот рецепт более легким, можно использовать меньше масла или заменить его на более полезное, например оливковое или масло авокадо.
• Сколько времени запекается треска в духовке? Для полного приготовления этой запеченной трески с лимонным маслом потребуется около 14-15 минут, если вы используете 6 унций. филе, как я. Все, что меньше, займет меньше времени, а филе большего размера — немного дольше.
• Как определить готовность трески? Самый точный способ определить, готова ли треска — использовать термометр для мяса. Внутренняя температура должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту . Еще это можно сказать по внешнему виду. Если он непрозрачный и легко отслаивается вилкой, готово.
• Можно заранее? К сожалению, заранее приготовить все блюдо невозможно, но можно заранее приготовить масляную смесь. Просто храните его в холодильнике в плотно закрытой посуде, пока не будете готовы запекать треску.

Порция: 1 филе | Калории: 243 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 31 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 675 мг | Калий: 717 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 439 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Легкие запеченные филе трески (лимонный тимьян с дополнительным соусом из сковороды)

Простой рецепт запеченной трески + список легких соусов, которые можно полить рыбным филе, если вы настроены на более декадентскую презентацию.

• Перейти прямо к карте рецептов или
• Прочтите соответствующие советы и пошаговые изображения (1 мин)

Этот рецепт запеченной трески будет легко выполнить и сохранить в памяти для использования снова и снова.Он состоит из слоеного рыбного филе со слабым вкусом, которое можно подавать с простым салатом в качестве очень полезного варианта. или придушить со сливочным или сливочным соусом и подавать с макаронами или рисом, когда вам захочется побаловать себя.

Простой способ приготовления хорошо подходит для других видов белой рыбы, таких как минтай или тилапия (с сокращенным временем приготовления из-за того, что она значительно тоньше). Вы можете варьировать приправы, чтобы придать вкус, отличный от предлагаемого здесь лимонного тимьяна, и насладиться запеченной рыбой в различных вкусных вариантах.

Вам понадобится

• Филе трески. Желательно толщиной около 1 дюйма и нарезать более или менее однородными кусками, чтобы они пропекались равномерно.
• Масло оливковое. Мы рекомендуем продукт первого отжима, так как он более ароматный.
• Лимон. Для его сока, а также для цедры (необязательно, см. Примечание ниже). Или используйте консервированных лимонов .
• Приправы .Соль и перец, а также немного чесночного порошка. Не стесняйтесь менять их — здесь отлично подходят приправы Old Bay или Cajun.
• Тимьян. Используйте свежие, несколько веточек. За его нежный травяной аромат, который так хорошо сочетается с лимоном. Сохраните несколько свежих веточек для украшения.
• Форма для выпечки с антипригарным покрытием. Если у вас нет специальной керамической формы для запекания рыбы, вы также можете запечь рыбу в безопасной для духовки сковороде с антипригарным покрытием или просто на противне, застеленном пергаментной бумагой.
• Лопатка для рыбы и тестер. Гибкая лопатка для рыбы позволяет очень легко подавать филе. Используйте микропланшет для цедры или тонкую сторону терки для лимонной цедры в маринаде (по желанию).

ПРИМЕЧАНИЕ: Цедра лимона добавляется в маринад из-за сильного цитрусового вкуса — обычно у него очень небольшая горечь . Однако бывают исключения: время от времени сердцевина бывает настолько горькой, что даже если вы соскоблите ее небольшое количество во время цедры, она придаст горький привкус.Чтобы этого не произошло, попробуйте цедру лимона и решите, использовать ее или нет.

Запеченная треска — шаг за шагом

• Подготов. Смешайте маринад и нарежьте лимон, чтобы положить под филе трески (старый совет рыболова — он не даст рыбе прилипнуть ко дну, и часть аромата проникнет в мякоть).
• Маринат. Обильно смазать филе маринадом.Если у вас есть немного времени, дайте им посидеть в нем 15-20 минут.
• Выпечка. Разогрейте духовку до 375 F и выложите ломтики лимона на смазанную маслом форму для выпечки или противень, выстланный пергаментной бумагой. Сверху выложить филе трески и запечь.

Запеченное рыбное филе с соусом

Пока филе трески находится в духовке, у вас есть возможность приготовить один из простых соусов, представленных ниже. Просто убедитесь, что приготовили соус заранее, в том смысле, что у вас есть все ингредиенты, и вы можете закончить его, пока рыба готовится.Если рыба готова, не беспокойтесь, накройте ее фольгой и держите в тепле на плите или в теплой духовке, пока она не будет готова к подаче.

Вам также может понравиться

Сливочное рагу из рыбы с треской
Обжаренное филе лосося
Коллекция рецептов сливочного соуса
Соусы для лосося

Легкий рецепт запеченного филе трески

Доходность: 3

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Один из самых простых рецептов приготовления трески — запеченное филе трески — это слоеная рыба с ярким лимонным вкусом. Обратите внимание на рецепты соусов, предлагаемые к рыбе.

Состав

• 3 филе трески толщиной около 1 дюйма
• 1 большой лимон (или 2 маленьких лимона) *
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс больше, чтобы смазать форму для запекания
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
• 1/2 ч.л. перца (или по вкусу)
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 6-8 веточек свежего тимьяна

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. В миске смешайте 1 чайную ложку цедры лимона (по желанию), чесночный порошок, соль, перец и оливковое масло. Нарежьте лимон (ы) и отложите самые большие дольки. Выдавите около 1 столовой ложки лимонного сока из концов лимона (ов) в миску с маринадом.
3. Смешайте маринад и обмажьте в нем филе. Смажьте форму для запекания оливковым маслом или застелите противень пергаментной бумагой. Разложите ломтики лимона по мере необходимости и выложите сверху филе трески, покрытое маринадом. Разложите по рыбе веточки тимьяна.
4. Выпекайте от 15 до 20 минут, пока треска не рассыпется вилкой и не станет полностью непрозрачной. Внутренняя температура, измеренная в центре каждого филе, составляет 145 F или чуть выше. Подавать со свежим тимьяном или соусом для сковороды (идеи ниже).

Банкноты

Цедра лимона имеет сильный цитрусовый вкус и, как правило, слабую горечь. Однако время от времени сердцевина лимона бывает настолько горькой, что даже если вы соскребите ее небольшое количество во время цедры цедры, она придаст горький вкус.Чтобы этого избежать, сначала попробуйте цедру лимона, а затем решите, не хотите ли вы ее оставлять.

В качестве альтернативы вы можете использовать консервированные лимоны в маринаде и под филе — лимонный вкус запеченной трески будет просто невероятным без намека на горечь.

ИДЕИ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО СОУСА КОД:

Лимонный крем-соус

Крем-соус для креветок

Easy Hollandaise

Чесно-масляный соус

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.

Запеченная лимонная треска — Что готовит Габи

Самый простой способ приготовить рыбу — запеченная лимонная треска — это самый простой способ поесть в будние дни!

Хотите услышать признание? Когда я впервые устроился на работу частным поваром, у меня не было абсолютно НИКАКОГО представления о том, как приготовить рыбу. Я вырос, не ела это, и в кулинарной школе у ​​нас не было крытой рыбы, а семья, для которой я готовил, были большими любителями рыбы. Так что, преодолев свой первоначальный страх готовить рыбу, я составил самый простой рецепт, который только мог вообразить.Лимон, масло, соль, перец и рыба, которую нелегко испортить — треска! Результат был потрясающим, и я впечатлил даже себя! С тех пор он регулярно менялся, и это идеальное легкое основное блюдо, которое можно подавать вместе с брокколи песто, возможно, миской картофеля фри со сладким картофелем и чесноком или даже острой зеленой фасолью

Запеченная лимонная треска

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Средиземноморская, Американская

• 3 столовые ложки лимонного сока
• 3 столовые ложки топленого масла
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки лимонно-перцовой приправы
• 4 трески филе 6 унций каждое
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 2 чайные ложки цедры лимона

• Разогрейте духовку до 400 градусов F. В неглубокой миске смешайте лимонный сок и масло. В отдельной неглубокой миске смешайте муку и приправы. Обвалять филе в смеси лимонного сока, затем в мучной смеси, чтобы покрыть обе стороны.

• Поместите подготовленную рыбу в контейнер размером 13×9 дюймов. форму для запекания, покрытую кулинарным спреем. Сбрызнуть оставшейся смесью лимонного сока. Выпекать 12-15 минут или пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой. Жарьте последние 60 секунд, чтобы получить немного золотистой корочки.

• Украсить петрушкой и цедрой лимона.

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

Cod au Gratin — лучший рецепт, который вы найдете. Восторженные отзывы каждый раз!

Cod au Gratin. Один из наших самых популярных рецептов за двенадцать лет в Интернете. Эта версия проста в приготовлении и каждый раз получает восторженные отзывы.

Треска лучшая с гратеном

Кто-то вздрогнет от предложения объединить рыбу и сыр, я понимаю.Но эта треска с гратеном — один из самых востребованных рецептов, которые я когда-либо пробовала на Rock Recipes.

Это блюдо, которое издавна готовили здесь, на Ньюфаундленде. Я думаю, что мягкий нейтральный вкус трески хорошо сочетается с сыром.

Сыр Ярлсберг — еще один сыр, который можно добавить в смесь.

Пока сырный вкус не слишком сильный, то есть. Вы можете заменить многие мягкие сыры, такие как моцарелла или даже грюйер, чтобы приготовить свой собственный любимый вариант этого рецепта.

Свежая треска — один из основных продуктов Ньюфаундленда, но в этом рецепте я часто использую замороженную.

Настоящий фаворит публики.

Это любимое блюдо для меня и супруга, когда мы собираемся на ужин с друзьями или семьей. Когда это будет по-настоящему повседневно, мы приготовим и подадим это в запеканке с крышкой .

Когда мы хотим подавать его отдельными порциями, я люблю готовить и подавать его в виде отдельных запеканок .

По просьбе читателя, который на этой неделе немного тоскует по дому.Это довольно простой рецепт, но он все же имеет много вкуса. Надеюсь, ты повеселишься!

Треска с гратеном

Обновление 2017: этот рецепт оказался одним из самых популярных за последние 10 лет в Rock Recipes.

Я не могу сосчитать, сколько раз кто-то упомянул мне об этом в Интернете и лично во время автографов и других мероприятий. Если вы поклонник трески, обязательно попробуйте этот рецепт.

Треска с гратеном

Ищете еще рецепты ньюфаундленда?

Вы найдете еще много таких замечательных рецептов, просмотрев фотографии в нашей Галерее рецептов из рыбы и морепродуктов … И еще больше местных блюд в нашей Категории рецептов, вдохновленных Ньюфаундлендом .

Обязательно ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших рецептов ужинов из морепродуктов ниже, чтобы получить еще больше восхитительных идей!

Нравится рецепт трески с гратеном?

Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до вкусных быстрых обедов в будние дни.

Треска с гратеном

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Cod au Gratin — один из наших самых популярных рецептов! Некоторые могут не согласиться с предложением сочетать рыбу и сыр, но с по-настоящему свежей треской это блюдо восхитительно.

Состав

• 3 фунта свежего филе трески
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 ст.ложки муки
• 2 стакана цельного молока
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
• Соль и перец заправить
• ½ стакана тертого пармезана
• 1 чайная ложка летнего чабера, укропа или эстрагона — хорошие заменители
• 1 ½ стакана тертого мягкого сыра чеддер
• 1 чашка сухарей для крекеров
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Обваривайте молоко в микроволновой печи примерно 4–5 минут, пока оно не станет чуть ниже точки кипения.
2. Тем временем в кастрюлю среднего размера добавьте масло и муку и варите вместе 2 минуты. Медленно влейте кипяченое молоко, постоянно помешивая.
3. Готовьте, пока соус не загустеет. Добавьте цедру лимона, дижонскую горчицу, чабер, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте сыр пармезан непосредственно перед тем, как заливать рыбу.
4. Разложите рыбу на дне смазанной маслом формы для запекания 9×9 дюймов или в отдельных формах для запекания. Полить рыбу соусом. Сверху выложите сыр чеддер.
5. Смешать крошки крекера с оливковым маслом и посыпать сыром. (Вы можете добавить к крошкам немного пикантности, если хотите, примерно ½ чайной ложки). Выпекайте от 45 минут до часа при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не начнут пузыриться, а верхняя часть не подрумянится. На приготовление отдельных запеканок уйдет около 25-30 минут. Просто проверьте центр, чтобы убедиться, что рыба полностью приготовлена.

Банкноты

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.

Рекомендуемые продукты

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для ознакомления. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Одна панская средиземноморская треска (Палео — Целая 30)

This One Pan Mediterranean Cod — это , простой в приготовлении за 30 минут рецепт , который идеально подходит для ужина в будние дни.Треска приготовлена ​​в насыщенном соусе , в который добавлено перцев, помидоров, оливок и зелени. Это блюдо из трески Whole30 также является Paleo, без злаков, без глютена, без молочных продуктов и для диеты с особыми углеводами.

Я всегда ищу новые простые способы приготовления рыбы, и, похоже, многие из вас тоже. Когда я спросил в Instagram, есть ли у вас какие-либо запросы на блюда Whole30in30, рыба была, безусловно, самой популярной вещью.

Я думаю, вам действительно понравится это легкое блюдо из средиземноморской трески на одной сковороде.Соус тушеный, как с помидорами, перцем, оливками и зеленью. Треску быстро обжаривают, а затем возвращают в сковороду еще на несколько минут, как только овощи станут мягкими.

Не стесняйтесь менять треску на другую мясную белую рыбу, такую ​​как палтус, хек или тилапия. Если вы не любите рыбу, вы можете заменить ее креветками или даже куриными грудками, которые вам придется немного тушить в соусе, чтобы они полностью прожарились.

Хотя это блюдо из трески Whole30 само по себе является фантастическим, для более сытного блюда вы можете подавать его с рисом из цветной капусты или пюре, чтобы впитать немного восхитительного соуса.

Вот еще несколько рецептов морепродуктов, которые вам понравятся:

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сделать фото и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

Уан-пан Средиземноморская треска

Средиземноморская треска на одну кастрюлю — это простой в приготовлении 30-минутный рецепт, который идеально подходит для ужина в будние дни.Треску готовят в насыщенном соусе с добавлением перца, помидоров, оливок и зелени.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Diets Безмолочные продукты, Без глютена, Без злаков, Палео, Диета с определенными углеводами, Whole30, Whole30in30

Порций 4

Калорий 176 ккал

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт филе трески
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 банка на 14 унций нарезанных помидоров
• 1 1/2 стакана помидоров черри
• 1/3 стакана оливок каламата
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

• Нагрейте оливковое масло на сковороде. Промокните филе трески бумажным полотенцем, а затем посолите и поперчите. Обжарьте их на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, а затем отложите.

• Добавьте в сковороду 2 измельченных зубчика чеснока и готовьте в течение минуты, пока чеснок не станет чесноком, а затем добавьте лук и нарезанный перец. Оставьте вариться на 5-6 минут, пока перец не станет мягким.

• После 5 минут приготовления влейте уксус, чтобы удалить глазурь на сковороде, а затем добавьте перец, орегано, соль, перец, а также банку нарезанных помидоров. как помидоры черри и оливки.Оставить вариться на среднем слабом огне 12 минут.

• После 12 минут приготовления верните филе трески в сковороду и выложите ложкой немного соуса поверх каждого. Оставьте вариться на 3-4 минуты, пока рыба полностью не приготовится. Перед подачей посыпьте свежим базиликом.

калорий: 176 ккал Углеводы: 8 г Белки: 22 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 49 мг Натрий: 391 мг Калий: 722 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г

Рецепт выходного дня: треска, запеченная в фольге с луком-пореем и морковью

Этот рецепт американской тестовой кухни можно адаптировать по-разному. Пикша, красный окунь, палтус и морской окунь — хорошие заменители рыбы. Замените овощи луком и сезонными тыквами. Его также легко приготовить где угодно — на переносной плите, на огне, что делает его легкой походной едой с минимальной очисткой.

Треска, запеченная в фольге с луком-пореем и морковью
На 4 порции

4 столовые ложки размягченного несоленого масла
1 1/4 чайных ложки мелко натертой цедры лимона; лимон нарезанный дольками
2 измельченных или отжатых зубчика чеснока
1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна
столовая соль и молотый черный перец
2 столовые ложки измельченных свежих листьев петрушки
2 очищенные и нарезанные спичками моркови (около 1 1/2 стакана)
2 лука-порея, белые и светло-зеленые части, разрезанные пополам, промытые и нарезанные спичками (около 2 чашек)
4 столовые ложки вермута или сухого белого вина
4 филе трески без кожи толщиной от 1 до 1 1/4 дюйма (около 6 унций каждое)

Смешайте сливочное масло, 1/4 чайной ложки цедры, 1 чайную ложку чеснока, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца в небольшой миске. Смешайте петрушку, оставшуюся цедру чайной ложки и оставшуюся чайную ложку чеснока в другой небольшой миске; отложить. Положите морковь и лук-порей в миску среднего размера, приправьте солью и перцем и перемешайте.

Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 450 градусов. Вырежьте восемь 12-дюймовых листов фольги; устроить четыре квартиры на прилавке. Разделите смесь моркови и лука-порея на листы фольги, насыпая насыпью в центре каждого. Вылейте 1 столовую ложку вермута на каждую кучку овощей. Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами; приправить солью и перцем и выложить по одному филе на каждую горку овощей.Выложите четверть масляной смеси на каждое филе. Поверх рыбы выложить второй квадрат фольги; согните края вместе в 1/2 дюйма, сложите еще три раза, чтобы получился пакет размером около 7 дюймов в квадрате. Выложите пакеты на противень с бортиками (при необходимости слегка внахлест).

Выпекать пакеты 15 минут. Осторожно откройте фольгу, чтобы пар ушел от вас. С помощью тонкой металлической лопатки аккуратно переложите рыбу и овощи на тарелку с остатками сока; посыпать смесью петрушки.Подавайте сразу же, отдельно подавая дольки лимона.

Хотите, чтобы рецепты и новости о еде отправлялись вам по электронной почте? Подпишитесь на рассылку новостей Food здесь!

Легкий рецепт запеченной трески — обеды, блюда и десерты

Легко запеченная треска — легкий рецепт запеченной трески, слегка приправленной и покрытой топленым маслом! Подается с гарвардской свеклой для восхитительного обеда.

Этот пост спонсирует тетя Нелли. Все мысли и мнения на 100% принадлежат мне.

Моя семья очень любит рыбу и любые морепродукты. Если бы я готовил какие-нибудь морепродукты 5 дней в неделю, они были бы безмерно счастливы. Излишне говорить, что это очень популярная еда в нашем доме.

Мой любимый способ полакомиться любым видом морепродуктов — это жареные в кляре и кляре, но это определенно не самый здоровый способ! Так что я придумал этот суперпростой рецепт с низким содержанием углеводов, который очень нравится моей семье.

Рыба просто слегка приправлена, поэтому она отлично сочетается практически с чем угодно.Эта гарвардская свекла, которую запекают вместе с рыбой в духовке, не может быть проще. Я добавил немного цедры лимона, когда они стали теплыми, чтобы сделать вкус более ярким. Такой вкусный обед можно приготовить примерно за 15 минут!

Мне нравится ставить в кладовой банки свеклы тети Нелли на такие ужины. Они очищают, нарезают, готовят и солят за меня, мне просто нужно открыть банку, и все. Я думаю, что он такой же вкусный, как и любая домашняя версия, которую я пробовал.Это означает, что для меня меньше работы и все тот же великолепный вкус, который я ищу.

Рубиново-красная свекла богата антиоксидантами и содержит витамины (например, витамин A, C и фолат), минералы (например, кальций, железо, магний, фосфор и калий) и клетчатку. Идеально, когда я пытаюсь сделать что-то здоровое, что понравится моей семье.

Итак…. Как приготовить запеченную треску . Этот рецепт такой простой, но такой хороший. Я люблю приправлять рыбу небольшим количеством соли, перца и старой заливной приправы.Затем, чтобы придать ему что-то особенное, перед запеканием поливают немного растопленным сливочным маслом. Он тает в рыбе и делает ее невероятно нежной, слоистой и ароматной.

А свекла такая легкая, я просто вылила банку на противень и запекала, пока она не станет теплой. Вы также можете нагревать на плите, но, поскольку духовка была включена, я использовал ее. А чтобы сделать их ярче, я посыпала немного цедры лимона. Цитрусовые и свекла так хорошо сочетаются друг с другом, что, возможно, это не то, о чем вы всегда думаете, но поверьте мне и попробуйте!

Сколько времени запекать треску

Выпекать нужно около 15 минут.Мне нравится запекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту, а затем я начинаю проверять это на отметке 12 минут, чтобы убедиться, что я не переварила это.

Как определить, когда рыба готова

Когда вы поместите ее в духовку, она будет немного блестящей и немного полупрозрачной, когда это будет готово, она станет непрозрачной и начнет отслаиваться. Если вам нравится использовать термометр для мяса, это делается, когда температура достигает 145 градусов по Фаренгейту.

Не забудьте посетить сайт www.Auntnellies.com, чтобы узнать о захватывающих рецептах и ​​других разновидностях продуктов из свеклы.Вы можете найти банку со свеклой тети Нелли в супермаркетах по всему США в ряду с банками и консервированными овощами.

Я рада быть частью третьей ежегодной Недели свеклы тети Нелли, которая отмечает универсальность свеклы в креативных и новаторских рецептах. Каждый день вы можете встретить разных блоггеров, которые делятся новыми и креативными рецептами, которые подходят для самых разных планов питания (без глютена, веганский / вегетарианский, средиземноморский и низкоуглеводный)

Плюс есть призы! Aunt Nellie’s вручит семь (7) призов, включая бесплатный ящик вашей любимой свеклы и подарочную цифровую карту на 50 долларов в ваш любимый магазин.Просто подписывайтесь на тети Нелли в Facebook и Instagram и нажмите здесь, чтобы войти!

Свяжитесь с Aunt Nellie’s, чтобы получить больше рецептов и узнать больше о розыгрышах: Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram

Выход: 4

Easy Baked Cod — легкий рецепт запеченной трески, слегка приправленный и покрытый топленое масло! Подается с гарвардской свеклой для восхитительного обеда.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 4 филе трески, около 3 унций каждое
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки Старый Заливная приправа
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 4 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 (15.5 унций) банка Гарвардская свекла тети Нелли
• 1 чайная ложка цедры лимона
• Нарезанная петрушка, необязательно

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Приправьте рыбу с обеих сторон солью, перцем и старым заливом приправа. Выложить на противень с выстланной подкладкой.
3. Сбрызните каждый кусок рыбы примерно 1 столовой ложкой топленого сливочного масла.
4. Вылить банку свеклы на отдельный противень с фольгой и бортиком; разложить в один слой. (Не сушить свеклу)
5. Поместите оба противня в духовку. Запекайте 12-15 минут, пока свекла не станет теплой, а рыба не станет непрозрачной и прожаренной.
6. Вынуть из духовки. Посыпьте свеклу цедрой лимона.
7. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.

Информация о питании

Выход

Размер порции

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь картинкой в ​​социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!