Блюда из индейки рецепты с фото: Рецепты приготовления индейки с фото – как вкусно приготовить блюда из индейки, быстрые пошаговые рецепты | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Что приготовить из индейки, рецепты из индейки с пошаговыми фото

А вы знали, что мясо индейки считается самым полезным? Даже мясо курицы не сравнится с ним по своим питательным свойствам. Как и с чем его приготовить, смотрите в нашей подборке рецептов из индейки. Читать далее

Гратен из цветной капусты с индейкой

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 600 г
Индейка – 400 г
Сыр полутвердый – 100 г
Сливки – 250 мл 10-20 %
Масло сливочное – 20 г
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Пирог из индейки с паприкой, капустой и изюмом

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 500 г грудка
Капуста белокочанная – 300 г
Ветчина – 150 г
Изюм – 50 г
Масло растительное – 20 г
Паприка сладкая – 15 г

Стейки из индейки с апельсиновым соусом

Общ. \актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 350 г
Апельсин – 2 шт.
Корица – 0.5 ч.л.
Орех мускатный – 0.25 ч.л.
Имбирь – 0.25 ч.л. сушеный
Сахар коричневый – 1 ч.л.

Блины с индейкой и клюквенным соусом

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.
Мука – 180 г
Молоко – 600 мл
Масло растительное – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Фарш индюшачий – 600 г

Грудка индейки с овощами и сыром

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 800 г грудка
Сыр твердый – 100 г
Кабачок – 1 шт.
Перец болгарский – 150 г
Брокколи – 100 г
Яйцо – 1 шт.

Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 1 кг бедро
Горчица зерновая – 3 ст.л.
Морковь – 200 г желательно мелкая
Лук репчатый – 100 г желательно мелкий
Тыква – 300 г
Масло растительное – 3 ст.л. без запаха

Картофельные лодочки с фаршем

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 950 г
Индейка – 350 г филе
Горчица зерновая – 30 г
Паприка сладкая – 0. 5 ст.л. сушеная
Зелень – 1 ч.л. сушеная
Соль – по вкусу

Киноа с индейкой и овощами

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут

Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Масло растительное – 3 ст.л.
Индейка – 600 г (филе)
Лук репчатый – 80 г
Перец болгарский – 150 г
Чеснок – 3 зуб.
Кукуруза – 150 г (консервированная)

Сочное мясо по-французски

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 121 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 600 г или индейки
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Сыр полутвердый – 200 г
Сметана – 250 г

Сытные картофельные “пенёчки” на ужин

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 148 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Фарш индюшачий – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр твердый – 150 г
Сметана – 50 г
Соль – по вкусу

Филе индейки, фаршированное яблоками и ежевикой

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 500 г филе
Ежевика – 1 ст. (200 мл)
Яблоко – 2 шт.
Горчица зерновая – 1 ст.л.
Мед – 1 ст.л. жидкий

Масло растительное – 2 ст.л.

ПП-пицца

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 500 г филе
Соль – по вкусу
Перец душистый – по вкусу
Чеснок – 3 зуб.
Яйцо – 1 шт.
Отруби – 1.5 ст.л. овсяные

Домашняя шаурма с индейкой

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 130 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 600 г бедро
Соль – по вкусу
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Куркума – 1 ч. л.
Перец душистый – по вкусу
Масло оливковое – 1 ст.л.

Салат из индейки с овощами и арахисом

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 135 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 400 г грудка
Арахис – 110 г
Капуста пекинская – 200 г
Капуста краснокочанная – 200 г
Морковь – 250 г
Лук зеленый – 4 веточка (-и)

Рататуй с фаршем

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 500 г филе
Кабачок – 2 шт.
Баклажан – 3 шт.
Помидор – 7 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу

Филе индейки с абрикосами

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 300 г филе
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук репчатый – 150 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Бульон – 150 мл мясной
Чеснок – 2 зуб.

Оладьи из индейки с овощами

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\5 минут
Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

Фарш индюшачий – 450 г
Брокколи – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт. небольшой
Лук красный – 1 шт. небольшой
Укроп – 4 веточка (-и)

Салат с индейкой и кускусом

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 150 г
Кус-кус – 100 г
Изюм – 50 г
Соль – по вкусу
Сок апельсиновый – 150 мл
Вода – 100 мл кипяток

Мини пирожки с индейкой

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Дрожжи – 3 г сухие
Масло сливочное – 40 г
Сахар – 1 ч.л.

Вода – 2 ст.л.
Яйцо – 3 шт.

Индейка с нутом и курагой

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\15 минут
Калорийность (100g): 148 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 400 г
Курага – 50 г
Морковь – 1 шт.
Нут – 100 г
Лук-порей – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.

Чили с фрикадельками из индейки

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 500 г
Перец болгарский – 300 г
Лук репчатый – 150 г
Фасоль консервированная – 400 г красная

Томаты в собственном соку – 500 г
Масло оливковое – 4 ст. л.

Детский плов из индейки

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 152 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 700 г
Рис – 400 г
Чеснок – 1 шт. 1 головка
Масло оливковое – 100 г
Морковь – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.

Все мы видели в фильмах, как американцы запекают индейку в духовке на праздники.

У нас есть отличные рецепты, как запечь индейку, чтобы она была не только такой же красивой, но и очень сочной и вкусной.

А что приготовить из индейки, если не хочется запекать птицу целиком? Мы собрали для вас множество рецептов из филе индейки, грудки, бедер, крылышек и фарша.

Они легко готовятся и имеют свой уникальный вкус.

Рецепты из филе индейки, как и из других частей этой птицы, очень питательны. Диетическое мясо индейки богато белком и витаминами. Оно полезно для иммунитета и сердца. Ускоряет метаболизм, а значит – способствует похудению.

Также мясо индейки не вызывает аллергии. Поэтому оно подходит беременным, кормящим и детям. Кстати, что приготовить из индейки для детей, вы тоже найдете в наших рецептах.

Есть еще одно удивительное свойство этого мяса. Оно способствует повышению уровня серотонина – гормона радости. А значит, блюда по рецептам из индейки не только укрепят здоровье, но и поднимут ваше настроение.

Скорее выбирайте рецепт, чтобы по-настоящему ощутить все прелести этого продукта!

Суп из индейки -пошаговый рецепт с фото

Итак, первое блюдо это обязательно мясо на косточке. И сегодня у меня вот такая огромная голень индейки! Её вес составляет 1 кг. 100 гр. Для одного блюда это очень много! Поэтому часть мяса я срезаю. Приготовлю из него второе блюдо.

Помимо мяса в бульон я добавлю соль (у меня морская крупная) и лавровый лист с черным перцем горошком.

Из чего буду варить суп? Для супа я возьму три картошки, одну маленькую луковицу и пол морковки. Очень хочется красок, поэтому добавлю свежий сладкий болгарский перец, одну помидору, которую я натерла на терке. Совсем немного вермишели, которую, кстати, можно заменить на любые другие макаронные изделия или вообще приготовить домашнюю лапшу. Пойдет ещё свежая зелень петрушки, немного раст. масла, кислый борщ и соль по вкусу.

1. Бульон я люблю варить в мультиварке. Это просто и удобно. Тем более, у нас сейчас такая жара, что мультиварка ну, просто выручает! Косточку и кусочки мяса индейки отправляю в чашу мультиварки и заливаю 2 литрами воды.

2. Выставляю режим «тушение» сначала на 1 час, затем добавлю еще пол часа. Бульон всегда солю в конце, минут за 15 до готовности.

3. Посмотрите какой прозрачный бульон из индейки получается. Сейчас я его процежу и буду варить суп, но уже на плите. Хотя можно продолжить в мультиварке на режиме «суп».

4. Бульон уже в кастрюле. Добавляю подготовленный картофель и варю до полуготовности. Примерно, минут 10.

5. За это время слегка пассерую овощи. В сковороду наливаю ложку раст. масла и высыпаю сразу все овощи. Выдерживаю на среднем огне буквально минутки две.

6. Как только овощи поменяют цвет, добавляем помидоры. Благодаря этому шагу суп получится ароматным и красивым!

7. Вместо свежей помидоры можно добавить маленькую ложечку томатной пасты. Тушим около минуты.

8. Затем в полуготовый картофель добавляем вермишель и варим около 5 минут, периодически помешивая. И только потом добавляем тушеные овощи.

9. Вы только посмотрите на этот цвет!

10. Даём закипеть и проверяем на соль. Если необходимо, добавляем. Затем я добавляю кислый борщ, снова даю закипеть и присоединяю измельченную зелень петрушки.

11. Жду, чтоб суп закипел и отключаю огонь. Не спешите сразу снимать пробу. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться около 15 минут. Все ароматы соединятся, успокоятся и вот тогда то можно разливать по тарелкам!

Суп из индейки получается очень вкусным. Мясо полностью приготовилось, стало таким нежным!

Друзья, готовьте первые блюда! Это очень вкусно, полезно, а с моими пошаговыми фото рецептами совсем несложно!

Всем приятного аппетита, если вы сейчас за столом, хороших выходных и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Отбивные из индейки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для отбивных из индейки на 3 порции :

Рецепт приготовления отбивных из индейки по шагам

Отбивные из индейки очень вкусное мясное блюдо. Мясо индейки считается низкокалорийным диетическим продуктом. Поэтому такие отбивные не только вкусные, но и полезные. Для их приготовления филе индейки нужно промыть под холодной проточной водой и высушить, выложив на полотенце.

Дальше нарезаем на кусочки толщиной 0,7 — 0,8 см. Один сантиметр это много 0,5 сантиметра мало, поэтому выбираем что-то среднее.

Нарезанные кусочки отбиваем кухонным молоточком, мясо индейки довольно нежное, поэтому достаточно будет только слегка отбить, делать это нужно аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочка. Каждый кусочек солим, перчим и посыпаем горчичным порошком, горчичный порошок можно заменить на горчицу, намазав её с помощью ножа на каждый кусочек.

В отдельные ёмкости высыпаем муку и отбиваем яйца, яйца слегка взбиваем, чтобы смешался желток с белком. Каждый кусочек отбивных обваливаем в муке и окунаем в яйцо.

Обжариваем отбивные в растительном масле с обеих сторон, до появления румяной корочки, огонь делаем средним, чтобы отбивные хорошо прожарились и не подгорали.

Такие отбивные можно приготовить и в праздники и в будни, они очень вкусные и сытные. Подавать их можно с картофельным гарниром и овощами.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Филе индейки

1005

Куриное яйцо

173

Мука пшеничная

301

Поваренная соль

Перец черный молотый

Горчичный порошок

Растительное масло

458

всего в блюде:

145

1955

всего в 1 порции:

652

всего в 100 граммах:

257

автор рецепта: deoksa оксана

дата публикации: 05. 04.2016

Фрикасе из индейки со сливками, пошаговый рецепт с фото

Готовим нежное фрикасе из филе индейки в сливочном соусе.

Фрикасе — блюдо французской кухни, которое означает жареное мясо с добавлением белого соуса.

Мясо может быть разным: телятина, курица, или индейка. Реже встречается фрикасе из свинины и баранины. Очень вкусным и нежным выходит фрикасе из кролика.

Сегодня же мы приготовим индейку в белом соусе, а именно в сливках. Фрикасе из индейки — это полноценный обед для всей семьи, поэтому непременно приготовьте его на своей кухне, тем более, что это так просто и быстро.

Подать такое блюдо можно с любым гарниром, особенно хороши к нему рис или картофельное пюре.

Ингредиенты

Филе индейки — 450 г
Сливки 10-15% — 150 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Вода — 50 г
Растительное масло — 30 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный перец молотый — 2 щепотки

Как приготовить фрикасе из индейки со сливками

Филе индейки промыть и просушить на салфетках. Затем нарезать полосками средней длины и толщины.
Лук почистить и сполоснуть под проточной холодной водой. Нарезать четверть кольцами для фрикасе.
Обжарить кусочки индейки вместе с луком на разогретой сковороде с маслом.
Жарить 7-10 минут до румяной корочки, периодически помешивая. Приправить мясо солью и перцем.
Влить сливки и добавить муку. Перемешать несколько раз.
Влить немного воды и тушить на медленном огне до загустения соуса. Через 10-15 минут фрикасе готово.

Приятного аппетита!

ПП индейка: 17 рецептов — диетические блюда, из филе, фарша, котлеты, в духовке, на сковороде

Всемирная Организация Здоровья настаивает на включение белка в свой рацион! А если мы говорим еще и о программе для похудения, то в этом вопросе без этого важного нутриента никак не обойтись! Протеин не только поддерживает и питает наши мышцы во время похудения, но также и значительно уменьшает наш аппетит! Замечали ли вы, как хочется есть после углеводного приема пищи или перекуса? Даже безобидное на первый взгляд яблоко может вызвать ужасное чувство голода! А вот с белковыми продуктами такое невозможно! Будьте уверены, что белковый пп ужин или пп обед подарит вам чувство сытости на очень длительное время и при этом вам будет просто и легко следовать своему плану питания!

Вот почему мясо индейки — это незаменимый продукт в вашем рационе правильного питания! Но чтобы оно осталось таким же полезным и диетическим, готовить его нужно правильно!

Мы собрали самые главные пп правила при приготовлении диетической индейки:

не злоупотребляйте растительным маслом. Вы знали, что во время жарки впитывается до 30% растительного масла? А вы знали, что в одной столовой ложке масла содержится целых 120 калорий. Сколько таких ложек вы используете? Попробуйте подсчитать и затем узнать, сколько же лишних калорий ваше блюдо получило из-за того, что впитало масло. Цифры неприятно вас удивят.
если вы тушите мясо, то забудьте о добавлении жирных сливок или сметаны. Эти продукты содержат слишком много калорий, поэтому их лучше заменить на натуральный йогурт или нежирную сметану.
забудьте и о панировке котлет в хлебных крошках или сухарях. Это отнюдь не диетический вариант. Конечно, можно сделать исключение и заменить обычные сухари на овсяные хлопья. Но такое блюдо лучше не жарить, а запекать в духовке!
если раньше вы покупали готовый фарш, то от этой привычки следует точно отказаться. ПП фарш делается исключительно из филе индейки в домашних условиях, тогда вы будете на 100% уверены в его калорийности. А вот в магазинный фарш часто добавляют сало!
готовьте индейку на пару! Это самый лучший вариант для худеющих! Не забывайте также и о мультиварке! В этой чудо-помощнице можно приготовить массу полезных вариантов!
если вы приготовили отличное пп блюдо, то и есть его следует с низкокалорийным пп гарниром! Самые диетические котлеты не принесут вам пользы, если вы съедите их с жареной картошкой, например! Выбирайте гречку, неочищенный рис, булгур. Подавайте пп индейку с овощами и салатами!

Котлеты из индейки ПП

Самый простой и быстрый вариант — это запечь пп котлетки в духовке.

500 грамм мяса. Пропускаем через мясорубку.
1 средняя луковица. Измельчаем в блендере или мелко шинкуем.
1 морковь. Натираем на самой мелкой терке. Кстати, вместо моркови можно использовать тыкву.
соль и перец
1 яйцо

Все соединяем и формируем котлетки. Выкладываем их на противень, предварительно застелить пергаментом и готовим 40 минут. В процессе готовки можно перевернуть котлеты.

А вы знали, что диетические котлеты из индейки в духовке содержат около 95 калорий на 100 грамм?

Диетические котлеты из индейки и тыквы

Филе индейки в духовке — пп рецепт

А вот еще один простой рецепт пп обеда, а также перекусов. С помощью этого блюда вы можете смело готовить полезные и вкусные пп бутерброды на работу.

1 филе индейки. Обычно филе довольно крупное и весит около 1 кг или 900 грамм. Такой порции вам хватит на несколько дней.
3−4 зубчика чеснока. Чистим и нарезаем на дольки.
1 столовая ложка Дижонской горчицы
паприка
соль
перец
карри

Делаем отверстия в филе для чеснока. Затем соединяем горчицу со специями и полученной заправкой маринуем филе. Оставляем на 30 минут. Затем связываем мясо тонкой веревкой или толстой ниткой. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.

Важно! Что вы обычно едите на завтрак? Нутрициологи подметили, что большинство людей завтракает углеводами. Это могут быть мюсли, кукурузные хлопья или цельнозерновые каши. С одной стороны ничего плохого в этом нет, ведь порция медленных углеводов — это отличное начало дня! Но вместе с тем диетологи настаивают на том, что белки также должны присутствовать во время утреннего рациона. По статистике за завтраком потребляется меньше чем 10 грамм белка, а его ударная доза приходится именно на ужин! Но следует пересмотреть такую программу питания и равномерно распределить протеины между каждым приемом пищи. Если ваша норма — это 90 грамм белка в день, то позаботьтесь съедать 30 грамм на завтрак! Таким образом вы не только грамотно распределите белок в течение всего дня, но также значительно снизите чувство голода.

Вкусные диетические блюда из куриной грудки

ПП индейка в мультиварке

Любите овощи? Тогда обязательно попробуйте этот вариант пп обеда или пп ужина.

400 грамм идейки. Режем на кусочки.
100 грамм зеленой стручковой фасоли
100 грамм брюссельской капусты
1 луковица. Шинкуем.
чашка морковных кубиков
специи по вкусу

Кладем все компоненты в чашу, добавляем специи и немного воды. Ставим режим Тушение на 60 минут.

Важно! Не забывайте включать овощи в свой план питания. В них содержится клетчатка, которая нежно и бережно очищает наш кишечник и выводит токсины. В день нужно съедать не менее 30 грамм клетчатки. Большое количество клетчатки содержится в зеленых овощах. Еще один большой плюс таких овощей в том, что они содержат немного калорий.

Диетическое суфле из индейки

Как насчет блюда, которое понравится не только взрослым, но даже и детям?

800 грамм филе индейки
400 грамм овощей. Можно взять любые овощи, которые вы больше всего любите. Отлично подойдет морковь, белокочанная капуста, цветная, брокколи. Очень хорошо сочетается такое суфле и с кабачком.
200 грамм молока. В классическом варианте используются жирные сливки, но так как они очень калорийные, то мы заменяем на нежирное молоко.
2 яйца. Возьмем исключительно белки. Взбиваем их в отдельной емкости.
1 луковица
любые специи

Овощи и мясо измельчаем в блендере. Добавляем молоко и специи, снова взбиваем. Последний штрих — белки. Добавляем их в последнюю очередь и снова все взбиваем в блендере. Кладем массу в небольшие формочки и в духовку на 25 минут. Температура 180 градусов.

Интересно! Коровье молоко можно заменить на любое растительное. В данном варианте отлично подойдет соевое молоко. Кстати, если у вас есть непереносимость лактозы, тогда растительное молоко — настоящее спасение. Например, соевое молоко — кладезь легкоусвояемых белков и полезных веществ, и хотя многие скептически относятся к такому молоку, польза такого продукта неоспорима.

Тушеная индейка

Хотите приготовить нежнейшее блюдо в легком сливочном соусе? Тогда вам сюда.

400 грамм нашего любимого диетического мяса. Нарезаем кубиками.
400 грамм тыквы. Именно этот овощ идеально подойдет для тушения. Тыква дает нежный вкус и превосходный аромат. Нарезаем кубиками.
100 мл нежирного молока. В оригинальном рецепте используются сливки 33% жирности, но мы такое не можете себе позволить.
10 грамм сливочного масла
специи по вкусу. Обязательно добавьте щепотку мускатного ореха.

В сковороду кладем тыкву и заливаем стаканом воды, тушим 15 минут. Затем кладем мясо, выливаем молоко, добавляем специи и масло. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 40 минут.

Диетический рецепт из фарша индейки

Не знаете, что приготовить? Попробуйте вкусные пп тефтели с грибами из самого диетического мяса

400 грамм фарша из индейки
200 грамм кабачка
1 луковица
специи по вкусу

Все компоненты измельчаем в блендере до получения однородной массы.

Для подливки

200 грамм грибов. Мы возьмем шампиньоны. Режем кусочками. Кстати, нутрициологи настаивают на обязательном включении грибов в свой рацион. Лучший способ — это добавить грибы к любому мясному блюду. Можно даже приготовить фарш из этих двух ингредиентов, что также сразу же уменьшит пищевую ценность готового блюда, но при этом добавит больше полезных витаминов в ваш рацион!
1 луковица
1 стакан нежирного молока
специи по вкусу
1 столовая ложка растительного масла

Обжариваем лук и грибы. Лепим тефтели и выкладываем на овощи. Заливаем молоком, кладем специи. Тушить 30 минут под крышкой на небольшом огне.

Диетическая запеканка из макарон с куриным фаршем

Интересно! Диетологи и ученые отмечают, что с возрастом мышечная масса значительно уменьшается, поэтому очень важно не только поддерживать мышцы в тонусе, занимаясь физическими упражнениями, но также потреблять достаточное количество белка. В связи с проблемой не раз поднимался вопрос приема дополнительных бадов, содержащих протеин. Некоторые диетологи опасались, что прием различных добавок может значительно снизить аппетит, что может в свою очередь привести к не сбалансированному питанию. Впрочем, эти страхи так и не подтвердились. Если по какой-то причине вы не добираете свою дневную норму белка, то смело можете добавить протеиновые добавки в свой рацион.

Индейка ПП на сковороде

Если раньше стейк на сковороде во время диеты звучал, как фантастика, то сегодня это обычная реальность. С помощью сковороды-гриль всегда можете приготовить отличный низкокалорийный рецепт из любого мяса, и индейка — не исключение. Купить такую сковороду сегодня не представляет никакой проблемы, а ее главное преимущество — готовка без капли масла! К тому же лишний жир может стекать вниз в желобки и таким образом ваши стейки будут не такими жирными.

Рецепт приготовления прост:

два стейка из индейки

Для маринада: 1 ст. л. оливкового масла+1 чайная ложка горчицы+соль+свежемолотый перец+паприка

Маринуем стейки около 15 минут и жарим их около 5−7 минут.

Что приготовить из голени индейки

Если вы поклонник KFС, то мы настоятельно рекомендуем этот вариант!

голень из индейки. Возьмем 5 штук, промоем и просушим.
4 столовые ложки натурального йогурта. В нем мы будем мариновать наше мясо.
любимые специи по вкусу

Натираем специями мясо и заливаем йогуртом. Оставляем на 30 минут в контейнере с плотно закрытой крышкой.

Для панировки:

овсяные хлопья. Измельчаем в блендере, но не до состояния муки. Должны попадаться крупные кусочки.
немного рисовой муки. Можно также заменить на кукурузную.
паприка и любые другие специи

Взбиваем два яйца и приступаем к готовке. Обмакиваем голень в яйце, затем в панировке и так повторяем два раза! Отправляем нашу пп голень в духовку. Температура 180 градусов, готовим 40 минут!

Все перемешиваем и пп панировка готова!

Как приготовить ПП наггетсы

Важно! Примерно 90% из похудевших после окончания диеты очень быстро снова набирают вес. Во многих случаях это объясняется адаптивным термогенезом, который изменяет процессы метаболизма и заставляет наш организм тратить гораздо меньше калорий, чем обычно. Долгое время диетологи не знали, как повлиять на термогенез и какие факторы вообще его вызывают. Новые исследования предполагают, что диета с высоким содержанием белка способна уменьшить действие адаптивного термогенеза. За сравнение были взяты два плана питания — с высоким содержанием протеина и с умеренным содержанием. Результаты были впечатляющие! Люди, придерживающиеся первого плана питания, гораздо реже набирала вес после окончания диеты.

Фото: instagram / karl_sheppard

Диетический рецепт с бедром индейки

Не знаете, как вкусно запечь бедро индейки? Предлагаем сделать это с соевым соусом. Он придаст нашему блюду дополнительный аромат и вкус.

бедро индейки. Моем и сушим бумажными салфетками.
3 ст. л. соевого соуса. К слову, в составе хорошего соуса должна быть только вода, соевые бобы, пшеница и соль. Если там содержится разные вредные добавки и консерванты, то такой продукт лучше не брать.
1 ст. л. лимонного сока. Вы удивитесь, но сок лимона можно также заменить соком апельсина. Он чудесно сочетается с соевым соусом.
специи
1 ст. л. оливкового масла

Соединяем компоненты для маринада и втираем его в бедро. Оставляем на один час, затем отправляем в духовку. Форму можно накрыть фольгой. Готовить 1 час, при 180 градусов. За 15 минут до окончания фольгу снять.

Гуляш из индейки диетический

ПП суп с индейкой

Жирные наваристые супы и бульоны — это далеко не самый лучший вариант для правильного питания. Мы предлагаем вам приготовить отличный низкокалорийный рецепт, который понравится всем членам семьи. Кстати, этот же вариант отлично подойдет и маленьким детям.

400 грамм фарша. Будем готовить диетический суп с фрикадельками из индейки. Для этих целей лучше всего взять филе, в нем содержится меньше всего калорий и жира. Добавляем любимые специи в фарш. Формируем фрикадельки.
400 грамм цветной капусты. Вы знали, что это лучший заменитель картофеля? В 100 грамм такой капусты содержится всего около 25 калорий, тогда как в картофеле около 77. Впрочем, это вовсе не означает, что вам нужно полностью отказаться от картофеля в супе. Если вы подсчитываете кбжу, то всегда можете добавить немного картофеля в свой рацион, не выходя за рамки калоража.
чашка морковных кубиков
1 большая луковица+стебель сельдерея. Это будет основой нашего овощного бульона. Сельдерей — это также отличное средство для очищения организма от токсинов, а еще именно сельдереевый суп используют для ускорения метаболизма.
соль и перец
лавровый лист

Отвариваем овощной бульон, затем достаем луковицу и сельдерей, отправляем морковные кубики, цветную капусту и фрикадельки. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Готовим около 40 минут на небольшом огне.

Интересно! С помощью сельдерея можно также приготовить отличные полезные закуски. Палочки сельдерея с хумусом или нежирным мягким творогом помогут вам продержаться до следующего полезного приема пищи и избежать поедания пустых калорий. Такие же палочки можно сделать, например, из моркови или огурца! Этот совет актуален и для тех, кто потребляет малое количество овощей на протяжении дня. А вот сок из сельдерея полезен не только тем, что содержит большое количество витаминов, но также тем, что помогает сохранить красоту и молодость нашей кожи. Он состоит в основном из воды и отлично увлажняет кожу, поддерживая нужный уровень увлажнения на протяжении всего дня.

Куриный крем-суп — ПП рецепт

Фото: instagram / saltandlavender

Паровые котлеты из индейки диетические с овощами

В обычном рецепте этого блюда содержится масса не совсем диетических компонентов. Некоторые добиваются нежности текстуры, щедро добавляя манку, другие кладут жирные сливки или картофель, а также много размягченного белого хлеба. Разумеется, ни один из таких вариантов нам не подходит, поэтому мы будем добавлять овощи. И вот самые лучшие варианты:

морковь. Идеально подходит также для детского рациона. Ее нужно натереть на самой мелкой терке.
тыква. Еще один хороший способ приготовить нежное диетическое блюдо. К тому же тыква содержит много клетчатки.
кабачок. Этот зеленый овощ просто находка для пп, ее добавляют не только в первые и вторые блюда, но и даже в десерты!

Наш вариант:

500 грамм фарша. По привычке делаем фарш самостоятельно в домашних условиях, только тогда вы будете знать настоящую калорийность готового блюда.
100 грамм любого овоща. Мы возьмем тыкву.
1 яйцо. Если хочется еще больше уменьшить калораж, то можно взять только два белка.
специи по вкусу

Все соединяем и формируем котлеты. Время приготовления 40−50 минут.

ПП шашлык из индейки с диетическим маринадом

Рубленные пп котлеты из индейки

Часто ли вы добавляете отруби в свой рацион? Возможно многие не знают, что отруби — это отличное решение для многих низкокалорийных блюд. С ними можно готовить салаты, вторые блюда и даже печь пп десерты! Они чудесно заменяют муку, а за счет того, что разбухают, служат еще хорошим склеивающим ингредиентом. Вот почему пп котлеты можно приготовить, добавив вместо обычной пшеничной муки полезные отруби.

400 грамм мяса. Берем филейную часть и нарезаем на мелкие кусочки.
2 ст. л. пшеничных отрубей. Можно взять и овсяные отруби, вообще выбор отрубей достаточно большой.
2 яйца
2 ст. л. сметаны. Берем 10% продукт. Можно также заменить на натуральный йогурт.
Специи. Хорошо подходят итальянские или прованские травы.
1 луковица. Лучше всего измельчить ее в блендере.
соль и перец

Все смешиваем и даем постоять примерно 15 минут! Так наши отруби разбухнут и котлетки не будут распадаться при жарке. Готовим на антипригарной сковороде, смазанной маслом.

Интересно! Отруби стали популярны в начале 20 века. Именно тогда их начали включать в свой рацион именно в целях похудения. Сегодня все больше и больше производителей стараются добавлять этот ингредиент в свои продукты. Так, сегодня можно купить массу продуктов с содержанием отрубей, но лучший способ ввести их в свой рацион — это использовать в чистом виде. Самый простой вариант — это добавить отруби в утренние каши или в зеленые салаты! Если вы до этого никогда не пробовали отруби, то начинать нужно постепенно. В день можно включать в свой рацион не более 30 грамм отрубей. Лучше всего начинать с маленькой порции. Одна чайная ложка в день — отличное начало для новичка. И не забывайте пить воду!

Диетические тефтели из индейки

Фрикадельки из индейки диетические

Это универсальное блюдо, может также стать отличной пп заготовкой для морозильной камеры. Такие фрикадельки можно потушить в диетическом соусое или заморозить и использовать для приготовления пп обеда (например, низкокалорийный суп).

400 грамм фарша. Как обычно, готовим его самостоятельно.
150 грамм кабачка или отварной цветной капусты. Измельчить в блендере. Цветную капусту можно также заменить на брокколи.
1 яйцо
специи
соль и перец

Все смешиваем и лепим фрикадельки. Замораживаем или при желании готовим пп соус для тушения:

1 луковица. Шинкуем.
1 ст. л. растительного масла
100 грамм натурального йогурта
половина стакана томатного сока. В такой порции содержится всего 20 калорий, так что за фигуру можно точно не переживать.
итальянские травы
соль и перец

Обжариваем лук, добавляем томатный сок, йогурт, специи, кладем фрикадельки и тушим около 25 минут.

Колбаски диетические из индейки вареные в пакетах

Салат с индейкой — пп рецепт

Приготовить праздничное блюдо можно даже на пп! Очень хороший вариант — это салат с индейкой, который оценят все и даже те, кто не придерживается диеты!

Возьмем такие компоненты:

2 огурца. Нарезаем кубиками.
8 помидор черри. Разрезаем на две половинки.
1 болгарский перец. Режем кусочками.
400 грамм запеченной индейки
две горсти салатных листьев
красный лук. Нарезаем мелкими кольцами.

Для заправки

2 ст.л.оливкового масла+2 ст. л. лимонного сока+1 ст.л. соевого соуса.

Чтобы сделать салат более питательным, можно добавить немного красной фасоли.

Рецепты Оливье для ПП

Фото: @danielleprewett

Овощная запеканка диетическая с фаршем индейки

Быстрый пп обед или ужин для похудения можно приготовить в духовке без усилий! Попробуйте пп запеканку с пп индейкой:

600 грамм филе индейки. Измельчаем в мясорубке вместе с луковицей. Солим и перчим пп фарш. Можно также добавить морковь, натертую на терке.
400 грамм цветной капусты и брокколи. Смешиваем капусту в равных пропорциях. Соцветия тщательно промываем.

Для заливки:

3 яйца+50 грамм нежирного молока+50 грамм нежирного тертого сыра+специи по вкусу.

В форму выкладываем фарш. Затем сверху капусту. Заливаем яйцами с молоком и отправляем в духовку на 40 минут!

ПП запеканка из фарша рыбы в духовке

Азу из индейки диетический рецепт

Хотите легкий пп вариант из диетического мяса и без картофеля? Пожалуйста:

200 грамм индейки. Режем на кусочки.
1 маленькая луковица. Шинкуем.
1 маленькая морковь. Нарезаем кубиками.
2 соленых огурца. Натираем на терке.
1 средний помидор. Нарезаем кубиками.
200 грамм белокочанной капусты. Ее мы используем вместо картофеля, это заметно уменьшит калорийность готового блюда.
1 столовая ложка растительного масла.
соль и перец по вкусу

Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем мясо. Тушим 5 минут. Затем кладем морковь, помидор и огурцы. Тушим еще 10 минут и кладем капусту. Подливаем водички и готовим 40 минут. Готовое блюдо подавайте с зеленью.

Низкокалорийные ПП паштеты

Печень индейки диетический рецепт

Как приготовить низкокалорийный перекус для похудения? Сделайте пп паштет!

500 грамм печени индейки. Нарезаем небольшими кусочками.
1 средняя луковица. Мелко шинкуем
1 средняя морковь. Натираем на терке.
соль и перец по вкусу

Берем антипригарную сковороду и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем печень и жарим по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Затем кладем овощи, специи. Закрываем крышку и на маленьком огне тушим 15 минут. Измельчаем в блендере. ПП паштет готов.

Как вы могли убедиться, пп блюда из индейки готовятся просто и быстро! Мы надеемся, что наша подборка рецептов вам понравится и вы сможете разнообразить свое меню на пп!

Источники:

The American Society for Nutrition, High protein diets may counteract adaptive thermogenesis during weight maintenance after weight loss, March 2, 2020 by Kathy Beerman, PhD
The American Society for Nutrition, Protein, Its What’s for Breakfast, 2018 by Aubree Hawley, December 17
The American Society for Nutrition, Is Protein Supplementation Counterproductive for Older Adults? November 30, 2020 by Eric Graber
The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012

Отбивные из индейки — простой пошаговый рецепт с фото

У нас в семье как и у большинства семей в России, наверное, индейка целиком пока особой популярностью не пользуется.
Однако, порезанная на куски замороженная грудка индейки из ближайшего супермаркета, продукт достаточно удобный, вкусный и на «птицу» непохожий.
Мои домашние едят и не разговаривавают!

Готовлю я отбивные из индейки достаточно регулярно.
Время приготовления — 24 часа и 17 минут с копейками. (шутка, 15 минут на жарку всего лишь, а остальное на размораживание и маринование)

Для ленивой и работающей хозяйки — самое то. Чуть сложнее, чем отварить пельмени.

***

Для отбивных из индейки нам потребуется:

— полуфабрикат «отбивные» — филе индейки порезанное на плоские медальоны;
— майонез — 150 — 200 г;
— масло для жарки, сухари для панировки;
— соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Шаг первый — Вечером, придя с работы, достаньте из морозилки замороженные «отбивные» и положите в соответствующей посуде в холодильник размораживаться. То есть будем индейку «дефростировать» (поумничала) почти 12 часов. До утра.

Шаг второй — утром, собираясь на работу, «урываем» 2 (две) минуты от «рисования» человеческого лица и заливаем отбивные майонезом.

Все перемешиваем и отправляем индейку обратно в холодильник мариноваться. Если даже куски мяса еще не «отошли» — неважно. За оставшиеся до приготовления 10 — 12 часов, да еще под майонезом, отойдут всяко.

Собственно, во втором шаге и скрыт весь фокус данного блюда — индейку надо замариновать! Ну, не отбивать же эти отбивные, в самом деле.
Лениво. Да и «диетический» привкус этого мяса надо «отбить». Каламбур-с.
(можете попробовать замариновать в красном вине — вкус получается изумительный, но на любителя — ребенок у меня такое не ест, хотя муж уплетает за обе щеки)

Шаг третий — жарим отбивные. Время приготовления — 17 минут. Максимум.

Вернувшись с работы (прошло ровно сутки, фактически) достаем замаринованные отбивные из холодильника и панировочные сухари из шкафчика.

Начинаем разогревать сковороду с растительным маслом.

Обваливаем куски мяса индейки в панировочных сухарях

как обычно, прямо на тарелке. (панировочные сухари отлично ложаться на майонез)

И выкладываем отбивные на разогретую сковороду,

равномерно распределяя по всей площади (учтите, что отбивные еще «ужаряться», так что можно немного «залезть» на края).

Здесь есть два момента:
— первое, масло на сковородке должно уже кипеть. Здесь многое зависит от вашей плиты. У меня это происходит почти мгновенно, поэтому время на разогрев я не считаю.
— второе, панировочные сухари хорошо держатся на майонезе, поэтому ни с каким льезоном можно не возиться. Тем более, что по составу это достаточно близкие субстанции.

Обжариваем наши отбивные из индейки с одной стороны до образования румяной корочки. Примерно 6 — 7 минут.

Переворачиваем на другую сторону.

И жарим еще 7 — 8 минут, максимум. Готовность можно проверить просто потыкав в мясо вилкой — прокалывается легко, значит готово.
Собственно, мясо уже съедобно и после первого обжаривания — недожарить промаринованную индейку довольно трудно.
Но прожарим до упора, до корочки с двух сторон.

Все. Вкусные отбивные из индейки готовы. На все про все ушло ровно 16 минут. Ну, и еще сутки. Разморозить да промариновать это долго… зато делать ничего не надо!

Подавать отбивные из индейки можно практически с любыми гарнирами или без оных, как в моем случае — обошлась просто крупно нарезанными овощами. Все остались довольны.
А я больше всех. Получается быстро и просто.

Если будете использоввать специи, то солить и перчить отбивные следует уже на сковороде. Если к тому же добавите какую-нибудь зелень, то «китайский принцип» будет выдержан до конца — понять из чего сделаны эти отбивные сможет только специалист.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Вкуснее всего охлажденное и свежее мясо молодой индейки. Если берете «целую птицу» — выбирайте тушки весом до 10 кг. Более крупные птицы старше и с более жестким мясом.

— При покупке полуфабрикатов из разделанной птицы следите чтобы в лотке не было следов крови. Чаще всего это признак повторной заморозки/разморозки индейки. Качественное мясо должно быть светло-розовым по цвету.

— Чтобы легче было нарезать целый кусок охлажденного мяса на отбивные, его можно предварительно выдержать в морозильной камере минут 10—15.

— Майонез можно заменить нежирной сметаной — блюдо получится менее калорийным.

— Если часть растительного масла заменить сливочным, отбивные будут значительно вкуснее.

— Не следует жарить холодное мясо сразу из холодильника. Дайте индейке согреться до комнатной температуры минут 20-30 до начала тепловой обработки.

с рецептом отбивных из индейки часто смотрят следующие блюда:

Гуляш из индейки с подливкой

Гуляш из индейки с подливкой – прекрасный вариант вкусного и сытного блюда, которое легко можно подавать к разным гарнирам: картофельному пюре, гречневой каше, рису, макаронам – да к чему угодно. Если вы предпочитаете более легкую еду, тогда можно подать к гуляшу овощи или просто зелень в качестве добавки.

Индейка – питательное мясо, подходит как на обед, так и на ужин. Для рецепта использовать лучше всего свежую филейную часть птицы, замороженное мясо будет уже не таким вкусным. Также всегда можно поэкспериментировать со специями и пряностями.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 9

Ополоснуть филе индейки под струей прохладной проточной воды, просушить бумажными кухонными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3 из 9

Очистить среднюю по размеру луковицу и морковь. Овощи вымыть и просушить, нарезать лук полукольцами или полосками. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 4 из 9

В сковороде прогреть немного растительного масла, переложить мясо и овощи. Прожарить индейку пару минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. В процессе добавить зубок чеснока, нарезанный мелко-мелко.

Шаг 5 из 9

Томатную пасту развести в небольшом количестве теплой воды, хорошо перемешать. Влить томат в сковороду к мясу и овощам.

Шаг 6 из 9

Подсыпать немного муки. Активно помешивая, тушить мясо 7-10 минут.

Шаг 7 из 9

В конце приготовления добавить сметану, соль и перец, паприку. Перемешать блюдо и готовить еще 7-10 минут.

Шаг 8 из 9

Готовый гуляш разложить по тарелкам и подать к столу.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

Лучший рецепт дивана из индейки — Как приготовить диван из индейки

Паркер Файербах

После Дня благодарения часто остается бесконечный запас индейки. Конечно, вы можете попробовать классический сэндвич на День благодарения, но если вы ищете что-то другое, эта запеканка с индейкой на диване — идеальная вещь. Настолько легко собрать, что вы не чувствуете, что готовите после важного дня, и бесконечно универсален.Нет брокколи? Добавьте цветную капусту или даже стручковую фасоль. Не хотите использовать крекеры Ritz? Используйте остатки хлеба в качестве гренок или посыпьте сливочным маслом панко.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 35 год минут

6 ст.

сливочное масло, разделенное на части, плюс еще для сковороды

мелко нарезанный желтый лук

измельченных зубчика чеснока

4 ст.

мука универсальная

2 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

2 c.

измельченный белый чеддер

Перец черный свежемолотый

3 c.

Вареная грудка индейки, нарезанная кубиками

4 c.

замороженная брокколи, размороженная и высушенная

1 c.

крекеры Ритц дробленые

Свежемолотый лук для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 375 °. Смажьте 2-литровую форму для выпечки сливочным маслом. В средней кастрюле на среднем или сильном огне растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости, периодически помешивая, около 5 минут. Посыпать мукой и варить, постоянно помешивая, 1 минуту, затем добавить горчицу.
При взбивании медленно влить молоко, а затем бульон. Доведите до кипения и продолжайте взбивать до загустения, около 7 минут.
Уменьшите огонь до минимума и взбейте сыр, сметану и кайенский перец до полного смешивания.Снять с огня. Обильно приправить солью и перцем и добавить индейку и брокколи.
Выложите смесь из индейки на дно подготовленной сковороды и приправьте солью и перцем.
Накройте форму фольгой и запекайте, пока брокколи не станет мягкой, около 40 минут.
Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла и перемешайте крекеры со сливочным маслом.
Удалите фольгу и верхнюю часть со смесью для крекеров. Продолжайте запекать, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться, еще около 25 минут.
Перед подачей посыпать чесноком.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Набор прямоугольных форм для выпечки Staub Ceramics, 2 предм., Вишня

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт запеканки из индейки — Как приготовить запеканку из индейки

Паркер Файербах

После того, как все сказано и сделано на День Благодарения, у нас обычно остается больше индейки, чем может выдержать любой бутерброд на День Благодарения.Запеканка из индейки — отличный способ израсходовать остатки индейки, а также любые оставшиеся овощи. Верхняя часть масляной крошки полностью затягивает и делает ее нашей любимой запеканкой, которую мы с нетерпением ждем весь год.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 0 минут

3/4 c.

тертый пармезан, разделенный на части

6 ст.

сливочное масло, разделенное на части, плюс еще для сковороды

мелко нарезанный желтый лук

1 1/4 c.

нарезанные грибы кремини

1/4 c.

мука универсальная

4 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

8 унция $ 12.99

Яичная лапша, приготовленная

3 ст.

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 425 °. В средней миске смешайте панко с 1/4 стакана пармезана и 3 столовыми ложками масла. Приправить солью.
В средней кастрюле на среднем или сильном огне растопите оставшиеся 3 столовые ложки масла. Добавить лук и грибы, посолить. Готовьте, помешивая, пока не станет мягким, около 6 минут. Добавить муку и варить, помешивая, еще 1 минуту.Вылить бульон в кастрюлю и довести до кипения.
Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, помешивая, примерно 5 минут, пока не загустеет. Снимите с огня и добавьте чеддер и оставшиеся ½ стакана пармезана, пока он не растает.
Добавьте в кастрюлю индейку, лапшу, горох, петрушку и лимонный сок, приправьте солью и перцем.
Смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов маслом и соскребите смесь для запекания с индейкой. Сверху посыпьте намазанными маслом панировочные сухари. Выпекать до золотистого цвета и образования пузырей около 20 минут.
Сверху посыпьте петрушкой перед подачей на стол.

Паркер Файербах

Блюдо из керамогранита Le Creuset Heritage, овальное, 1 литр, вишня (вишнево-красная)

Le Creuset амазонка.ком

41,95 долл. США

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легких рецептов из оставшейся индейки | Творчески наслаждайтесь заново изобретенными остатками еды!

Опубликовано 24 ноября 2020 г.

~ Слишком много остатков индейки на День Благодарения? Без проблем! Эти полезные, ЛЕГКИЕ рецепты из остатков индейки заново изобретают вкусные блюда по-новому! (Psssst … все это отлично работает и с остатками курицы.) ~

Каким-то образом остатки индейки стали ужасным конечным результатом любимой еды. Похоже, что никто не хочет есть его прямо с разогретой подливкой.

И почему-то ни у кого, кажется, никогда не бывает только немного остатков индейки. Если у вас проблема с индейкой, она всегда БОЛЬШАЯ!

Ок. Шаг первый: не волнуйтесь! У нас есть это!

Второй шаг: правильно храните остатки индейки. Только после этого могут получиться вкусные рецепты.

Как хранить оставшуюся индейку

Слишком часто индейку на День благодарения оставляют лежать на фуршете дольше, чем следовало бы. Часы идут, пока подаются пироги, наливается еще один бокал вина и затягивается веселый разговор.

Я не хочу, чтобы вы упустили момент!

Так что не тратьте время на измельчение или измельчение индейки… пока нет. Просто заверните блюдо в герметичную фольгу или пластик и положите мясо в холодильник.И вернись на вечеринку!

Затем, когда гости разойдутся по домам, вы можете потратить несколько минут на измельчение остатков мяса или на куски (в зависимости от того, как вы планируете его использовать).

Храните в герметичных контейнерах или пакетах на молнии, в холодильнике или морозильной камере.

Как заморозить остатки индейки

Если у вас в морозилке есть остатки индейки, все виды блюд находятся всего в нескольких минутах ходьбы … множество возможностей облегчить вашу жизнь в напряженные вечера в течение курортного сезона!

Итак, если у вас просто waaaaay слишком много индейки, чтобы съесть ее в течение пары дней после Дня благодарения, замораживание — отличный способ сэкономить время на будущих блюдах!

У меня есть несколько советов, которые могут вам помочь:

Совет № 1) Я считаю полезным порционировать небольшие пакеты с 1-2 чашками мерной индейки, чтобы он был готов по рецепту в точном количестве I ‘ мне понадобится.

Совет № 2) Обязательно используйте контейнеры для заморозки или специальные пакеты для замораживания, чтобы предотвратить ожоги в морозильной камере.

Совет № 3) Наклейте на емкости дату и количество. И — я знаю, это кажется очевидным — но не забудьте пометить контейнер, чтобы сказать, что он содержит индейку .

Насколько вы думаете, вы запомните, что, черт возьми, в этом мешочке, и когда вы его заморозите… поверьте мне… вы, вероятно, не забудете. (Я говорю, исходя из своего обширного опыта, когда смотрю на замороженные таинственные мешочки больше раз, чем должен признаться! 😉)

Совет № 4) Если вы хотите использовать предварительно замороженную индейку в рецепте, проще всего вынуть ее накануне вечером и дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь.В крайнем случае, вы также можете разморозить его в микроволновой печи, но это может привести к перевариванию его частей, особенно по краям.

Можете ли вы использовать индейку вместо

курицы в рецептах?

ДА!

Большинство рецептов, в которых используется курица-гриль или обычная, предварительно приготовленная курица, отлично подойдут и с остатками индейки.

Конечно, вы можете искать рецепты, в которых используется индейка, остатки. В нашем списке ниже есть некоторые из них — рецепты, которые были разработаны с явной целью помочь вам съесть индейку.

Но, если у вас есть рецепты в вашей ротации, которые требуют измельченной или нарезанной кубиками курицы, вы, вероятно, можете вместо этого просто использовать оставшуюся индейку.

Пара подсказок по этому поводу:

Совет №1) Если вы добавляли индейку в рассол или вводили ее с действительно уникальными ароматами — например, каджун, — вы, вероятно, захотите использовать остатки в рецептах, которые подойдут. хорошо с этими ароматами.

Совет № 2) Темное мясо индейки, в частности, обычно имеет немного более сильный вкус, чем, скажем, белое мясо куриной грудки.Итак, вы можете смешать оставшееся белое и темное мясо индейки, чтобы немного «разбавить» этот вкус, или выбрать рецепты с более приятным вкусом, чтобы продемонстрировать темное мясо.

Простые идеи с остатками индейки (рецепт не требуется!)

Несколько общих идей о том, как использовать эти остатки индейки (которые на самом деле даже не требуют рецепта):

Выложите курицу и приготовьте кесадильи из индейки, буррито с индейкой или начо из тертой индейки
Заправьте дополнительную индейку в бутерброды с сыром на гриле
Добавьте кубики индейки в жареный рис или обжарьте ее в последний момент приготовления
Подавайте измельченную индейку поверх «Кобба» — салат в стиле или салат от шеф-повара
Используйте индейку вместо ветчины в омлете
Перемешайте оставшуюся индейку с макаронным сыром или любой кремовой запеканкой с лапшой или пастой на сковороде

Нужны еще идеи? Как насчет одного из этих…

Сверхбыстрые «читерские» ярлыки быстро превратят оставшуюся индейку (или курицу) в это домашнее и сытное блюдо.Горшечный пирог стал еще полезнее и проще, чем когда-либо!

Получить рецепт!

Обладает свежим, ярким вкусом и текстурой … плюс облегченная заправка, которая сокращает количество калорий без ущерба для кремового восхитительного вкуса. У нас даже есть предложения по сервировке, которые помогут вам выйти за рамки «простого» сэндвича с салатом из индейки!

Получить рецепт!

И помните, как я упоминал, что во многих рецептах вы можете заменить оставшуюся индейку приготовленной (или купленной в магазине курицей на гриле)? Вот несколько наших любимых примеров:

Этот легкий суп — быстрый рецепт израсходования остатков индейки.Так сытно и утешительно в холодный день! Используйте куриный бульон с пониженным содержанием натрия, как указано, или попробуйте бульон из индейки, если хотите, регулируя соль по мере необходимости (поскольку вы, вероятно, не найдете бульон из индейки с пониженным содержанием натрия).

Получить рецепт!

Этот сверхбыстрый 15-минутный обед можно приготовить заранее — и его тоже можно заморозить! Все сырные, дерзкие, успокаивающие ароматы вашего любимого рецепта из курицы с пармезаном … но при этом полностью портативны, такие быстрые и простые!

Получить рецепт!

У этого восхитительного салата такой легкий и удивительно свежий вкус, но он полон сытного белка, благодаря киноа и нарезанной кубиками индейки (или курицы).Это поможет вам совершить покупки в Черную пятницу, не отягощая вас!

Получить рецепт!

Хотите отдохнуть от традиционных вкусов Дня благодарения? Немного соуса для барбекю должно соответствовать всем требованиям! Эти обертки обладают ярким ароматом барбекю и фантастической нежно-сырной текстурой. Кроме того, они готовы менее чем за 10 минут!

Получить рецепт!

Эти замораживаемые ручные пироги идеально подходят для приготовления еды на ходу! Вкусный домашний добро, но более питательный и полностью портативный! Используйте эту оставшуюся праздничную индейку, чтобы заполнить морозильную камеру своими полезными домашними «горячими карманами»!

Получить рецепт!

Измельченная вареная индейка — отличный протеин, который можно положить в лепешки или ракушки тако вместе с вашими любимыми начинками тако.Этот особый рецепт тако — безоговорочный фаворит в нашем доме, он быстро готовится и имеет неожиданно восхитительный вкус!

Получить рецепт!

Вы знаете, как я упоминал ранее, что вы можете заправить остатки индейки в жареный бутерброд с сыром? Подойдет любой старый сыр, приготовленный на гриле … но этот самый лучший за все время!

Получить рецепт!

Сочный виноград, хрустящие яблоки и хрустящие орехи пекан, заправленные вкусной заправкой (psssst… секретный ингредиент предупреждение!). Универсальный рецепт, который так освежит вас после дня, посвященного Дню Благодарения!

Получить рецепт!

Попробуйте свою любимую китайскую кисло-сладкую курицу, добавив в нее остатки индейки, а затем добавив эту восхитительную смесь, чтобы украсить хрустящую хрустящую лепешку пиццы!

Получить рецепт!

Итак, когда вы просто не можете съесть еще кусочка этих остатков индейки, и вы заполнили морозильную камеру заранее отмеренными контейнерами с тертой индейкой для будущих рецептов ужина… что еще ты можешь сделать?

Что ж, если в вашей жизни есть особенный щенок (или владельцы собак в вашем списке подарков к празднику), это проверенные собачьи любители!

Эти домашние лакомства для собак easy из 4 ингредиентов полностью одобрены для щенков! Кроме того, они хорошо замерзают, поэтому отлично подходят для создания запасов или для изготовления особых праздничных подарков своими руками!

Получить рецепт!

У этой любимой собачки всего 2 простых ингредиента, которые нравятся собакам — и это совсем несложно! Приятно и прохладно в жаркие дни или после энергичной игры вашего щенка!

Получить рецепт!

Эти домашние лакомства быстрые и простые, и, как и все наши рецепты других угощений для собак, они прекрасно хранятся в морозильной камере! Прекрасно сочетается с курицей или остатками индейки!

Получить рецепт! Хммммм … со всеми этими восхитительными идеями о том, как использовать оставшуюся индейку, вы могли бы просто захотеть купить ЭКСТРА-БОЛЬШУЮ индейку в следующем году, а?

День Благодарения 2012 — 5 аппетитных рецептов из индейки не для всех [и фотографии]

Для моих друзей из США завтра наш праздник Благодарения, когда мы традиционно благодарим за все, что у нас есть в жизни: друзей, семью, индивидуальность — что бы это ни было для него или нее… И я люблю приглашать наших международных друзей присоединиться нас на этом празднике.Хотя я обычно использую более серьезный тон для этого праздника — тот, который наполнен искренней, скромной, благодарностью — сегодня все это, но я не мог не поблагодарить вас другим способом … включив 5 совершенно радикальных, причудливых (креативных?) Рецептов для традиционной индейки … Так что присоединяйтесь ко мне, чтобы быть благодарным за хорошие вещи, думая об этом или ДЕЙСТВИТЕЛЬНО связав гигантскую птицу, наполнив ее панировкой и мясом, забивающими артерии, и обжарив ее в масле … со следующими странными- жопа, веселье подходит.

Мы выделили пять, которые, по нашему мнению, превосходят сейчас популярный метод жарки во фритюре. И под «сверху» мы не обязательно подразумеваем, что именно эти рецепты из индейки будут вкуснее. Мы просто имеем в виду, что они расширяют границы — и талию. [ Прокрутите галерею над изображениями индейки и рецептами .]

Нет, я не добавлял никаких веганских или вегетарианских рецептов / фотографий «индейки». Полное уважение к тем, кто выбирает такой образ жизни (кого-нибудь из индейки?), Но на День Благодарения я мясоед.

Я скажу, однако, что многие индейки — как курицы и многие другие виды домашнего скота — часто выращиваются в беспорядочной среде и окружающей среде. Для тех, кто хотел бы облегчить бремя своей совести в этот четверг, подумайте о том, чтобы проверить местный урожай на предмет выращивания нетрадиционно выращенной (то есть выращенной на свободном выгуле, без антибиотиков) индейки поблизости от вас.

Сожрать, сожрать!

Индейка в беконе : Птица и свинина — отличные помощники в постели, разве не так? В этом рецепте, вызывающем слюноотделение, P.C. на Therunawayspoon.com не только плетет решетку из бекона на внешней стороне индейки, но также натирает смесь измельченного сырого бекона, размягченного масла и трав под и поверх кожи. Добавьте к этому двухдневный процесс засолки, и вы получите одну влажную и вкусную птицу.

Полный рецепт можно найти здесь.

Жареный буйвол с индейкой : Вам лучше опросить гостей, прежде чем делать это. Мало того, что индейка обжаривается во фритюре, ее затем заливают горячим соусом из буйволиного мяса [в данном случае, острым соусом Фрэнка; Я уверен, что вы сможете заменить своего личного фаворита].Кажется, уместно съесть это во время просмотра футбольных матчей. Голубой сыр и сельдерей — это данность.

Получите полный рецепт на Seriouseats.com.

White Castle Turducken : Слово «turducken» прочно вошло в наш лексикон, и поиски совершенствования и без того возмутительной концепции «курица внутри утки внутри индейки» продолжаются. Эта заметная эволюция добавляет к обжорству удостоенный наград слой White Castle Burger Stuffing. План на час + обвалка; автор оригинала предлагает иметь под рукой очень острый нож.

Следуйте инструкциям оригинального рецепта на Groceryeats.com.

См. Рецепт фарша из индейки в Белом замке на сайте WhiteCastle.com.

ТурДункин : Америка может бежать от Данкина, но она никуда не бежит после ТурДункина. Этого злобного зверя на ночь замачивают в адской смеси соленой воды и Coffee Coolattas, затем фаршируют манчкинами [я не шучу], готовят, глазируют пончик и посыпают брызгами. Как будто этого недостаточно, его подают с кофейным соусом.

Посмотрите на весь этот нечестивый процесс на Unwholesomefoods.com.

Торт с индейкой на День Благодарения : Похоже на десерт, но эта маленькая красотка — главное блюдо. Падая где-то между пирогом, мясным рулетом и сырным пирогом, индейка слоится фаршем из индейки, сладким картофелем, картофельным пюре, клюквенным соусом и начинкой, а затем покрывается зефирной начинкой. Наверное, изобретатель устал от гарниров.

Узнайте, как сделать свой собственный в Chow.com.

Запеканка из оставшейся индейки — ужин, затем десерт

Запеканка из индейки, приготовленная с остатками индейки, сырным соусом и кукурузным хлебом — ИДЕАЛЬНЫЙ способ использовать остатки Дня Благодарения. Это быстро, просто и готово менее чем за 45 минут!

Мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО рады приближающемуся празднику Благодарения, и если вы посмотрите на нашу кухню, вы обнаружите, что много чего происходит, например, жареные бедра индейки, хрустящая грудка индейки в медленном огне и эта медленная. Плита Благодарения для двоих!

КАССЕРОЛЬ ОСТАВШИЙСЯ ИЗ ИНДЕЙКИ

У нас всегда есть ТОННА остатков после Дня благодарения, и запеканка «Остатки индейки» — это именно то, как их использовать наилучшим образом.Он кремовый и нежный, полностью сытный и напоминает вам, что праздники еще не закончились, пока вся еда не унесена.

Мы также рады, что McCormick Spices щедро спонсировала этот пост, поскольку мы используем их продукты все время, и мы рады снова работать вместе с ними (мы также работали вместе над моим имбирным чизкейком, еще одним сезонным фаворитом. )

Самые большие запеканки начинаются с чего-то, что называется ру — смеси муки и масла. Здесь, выполняя функцию заправки, мы добавили McCormick Simply Better Turkey Gravy и сыр моцарелла, чтобы создать действительно сливочную и ароматную основу для нашей запеканки.Эта подливка скрепляет все вместе и делает то, что ваша семья будет запрашивать каждый год.

Помимо индейки, здесь звездой шоу является соус, который придает блюду ТОННУ аромата и текстуры. McCormick Simply Better Turkey Gravy не содержит глутамата натрия, искусственных ароматизаторов или красителей, поэтому я чувствую себя хорошо, когда подаю его своей семье. Он также не содержит глютена, поэтому те из вас, кто избегает соусов из-за мучной основы, могут без проблем насладиться им. Вы даже можете использовать его на самом празднике, если хотите отличную подливку, о которой вы особо не задумывались!

Если вы ищете и сухую альтернативу, вы также можете использовать порошкообразную смесь, которую предлагает Маккормик, в которой нет глутамата натрия, искусственных ароматизаторов или красителей.Это так же просто, как добавить воды и довести до кипения. Когда День Благодарения закончился, я чувствую, что у нас уже есть груды всех остатков, кроме подливки. Теперь вы можете исправить это и продолжить День Благодарения на всех выходных!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕСТНИК ИЗ ИНДЕЙКИ КАССЕРОЛЬ

Запеканки действительно легко приготовить. Просто соберите ингредиенты до самой части для выпечки.
Плотно накройте запеканку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 день, пока не будете готовы запекаться.
Вы также можете собрать и заморозить эту запеканку. Выньте его из морозильной камеры накануне, чтобы разморозить и поставить в холодильник, а затем запекайте, как указано, когда будете готовы.

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ СДЕЛАТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЛАПШЕЙ?

Если у вас нет кукурузного хлеба, очень легко приготовить оставшуюся запеканку из индейки с лапшой. Готовьте пасту до состояния аль денте. Приготовьте рецепт как есть, и вместо добавления кукурузного хлеба добавьте лапшу и перемешайте, чтобы соединиться, прежде чем запекать запеканку.

Вы также можете использовать подсушенный хлеб, как и для классической начинки для легкой яблочной колбасы.

Вы также можете сделать эту запеканку с вареным рисом. В этом рецепте я использовала кукурузный хлеб, потому что это то, что осталось от Дня Благодарения. Но это не обязательно, если там есть крахмал. Используйте вареный рис, потому что сырой будет впитывать большую часть влаги, когда вы его запекаете.

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ, БЛАГОДАРЯ ЛИЦАМ?

НАСКОЛЬКО ДОЛГОВАЯ ТУРЦИЯ?

Остатки индейки можно хранить 3-4 дня в холодильнике или 2-3 месяца в морозильной камере.Если у нас много остатков, я люблю замораживать индейку и использовать ее в рецептах в конце месяца.

ЧТО Я МОГУ ПОДАТЬ С КАССЕРОЛЕМ ИЗ ЛЕВОЙ ИНДЕЙКИ?

Подавайте оставшуюся запеканку из индейки с легким клюквенным соусом, чтобы получить полноценные ощущения от остатков на День Благодарения. Добавьте классический салат на танкетке , , который станет отличным началом трапезы с более тяжелого блюда, например, остатков запеканки из индейки. К тому же это добавленный овощ!

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОСТАТОЧНОЙ ЗАПЕЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Смысл запеканки на День Благодарения, очевидно, состоит в том, чтобы израсходовать остатки Дня Благодарения, поэтому не ограничивайтесь этим точным рецептом.Если у вас есть брюссельская капуста, нарежьте ее и используйте вместо стручковой фасоли. Если у вас нет кукурузного хлеба, используйте начинку. Вы уловили идею.
Если вы хотите приготовить эту запеканку в другое время года, вы можете легко заменить оставшуюся индейку на курицу в этом рецепте. Раньше я даже готовила это из остатков курицы-гриль в мультиварке!
Открывать блюдо в течение последних 10 минут после выпекания важно для получения золотисто-коричневого цвета сверху. Вы также можете включить жаровню на 2-3 минуты, но внимательно следите за ней и не задерживайтесь слишком долго.
Разогрейте духовку перед добавлением запеканки, или вам, возможно, придется добавить немного времени для приготовления.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Остаток запеканки из индейки

Выход: 9 порций
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 45 минут
Курс: ужин, основное блюдо
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер

Запеканка из остатков индейки, приготовленная с остатками индейки, сырным соусом и кукурузным хлебом — ИДЕАЛЬНЫЙ способ использовать остатки Дня Благодарения.Это быстро, просто и готово менее чем за 45 минут!

Ингредиенты

4 столовые ложки сливочного масла без соли
1/4 стакана муки
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки измельченного черного перца
1 стакан McCormick Simply Better Turkey Gravy
1 стакан цельного молока
1 стакан измельченной моцареллы
3 стакана кукурузного хлеба, нарезанного кусочками размером 1 дюйм
Приготовленное 3 стакана нарезанного мяса индейки
1/2 стакана замороженного гороха
1 стакан нарезанной моркови
1 стакан нарезанной замороженной зеленой фасоли

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Разогрейте духовку до 350 градусов и добавьте сливочное масло в кастрюлю среднего размера, растопив его на среднем огне.
Добавьте муку в сковороду и хорошо взбивайте в течение 1 минуты перед добавлением подливки, молока и моцареллы, взбивая до однородной массы.
Добавьте кукурузный хлеб, индейку, горох, морковь и стручковую фасоль в форму 9×13 и залейте соусом перед приготовлением на 20-25 минут под крышкой, а затем на 10 минут без крышки.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Урожай: 9 порций, Количество на порцию: 251 калория, Калории: 251 г, Углеводы: 19 г, Белки: 13 г, Жиры: 13 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 61 мг, Натрий: 551 мг, Калий: 237 мг , Клетчатка: 1 г, Сахар: 6 г, Витамин A: 2855 г, Витамин C: 5,5 г, Кальций: 137 г, Железо: 1,2 г

Ключевое слово: оставшаяся запеканка из индейки

Сохранить

Рецепт жареной индейки — JoyFoodSunshine

Этот рецепт жареной индейки — самый лучший.Ароматный рассол для индейки, сильная ароматика и множество советов и хитростей делают индейку самой вкусной на День Благодарения. Узнайте, насколько легко можно приготовить индейку, из наших пошаговых фото и видео.

Когда мы переехали из семьи, я понял, что мне нужно научиться готовить индейку и соус на День Благодарения самостоятельно! Сначала это показалось устрашающим, но я понял, что приготовить индейку не так сложно, как я думал! Итак, это наш рецепт жареной индейки — проверенный и усовершенствованный, поэтому вам не нужно беспокоиться о приготовлении идеальной индейки для праздничного обеда!

Я так люблю этот рецепт из индейки.Большая часть подготовительных работ выполняется накануне, потому что он находится в рассоле для индейки в течение 24 часов. Затем, в день приготовления, это так же просто, как приготовление ароматических углеводородов в микроволновой печи, обжаривание и полировка.

Я считаю этот рецепт из индейки своим праздничным любовным письмом ко всем вам, поскольку я прохожу шаги, которые помогут облегчить любой стресс, который может возникнуть у вас в связи с проведением в этом году! Я обещаю, что вы удивите даже серьезных ценителей индейки этой запеченной в духовке индейкой.

Как приготовить индейку

Не могу не подчеркнуть, насколько легко приготовить индейку.Итак, мы пройдем через все этапы, от того, когда начинать размораживание замороженной индейки, до наметки и нарезки. Не забудьте посмотреть видео!

Оттаять индейку (за 3-4 дня до запекания)

Если индейка заморожена, поместите ее в холодильник за 2-3 дня до засолки, за 3-4 дня до запекания, чтобы она полностью растаяла.

Приготовьте рассол (за день до запекания индейки):

Достаньте индейку из упаковки и выбросьте шею и внутренности (если вы не хотите использовать их ни для чего).Промойте индейку и отложите в сторону.

Состав рассола:

Я не рекомендую делать какие-либо замены в этом рецепте рассола для индейки, однако я расскажу о некоторых ингредиентах более подробно, поскольку они немного уникальны.

Грубая кошерная соль. При рассоле важно использовать кошерную соль грубого помола. Он легко растворяется в воде и образует равномерный рассол.
Светло-коричневый сахар. При желании можно использовать темно-коричневый сахар.
Овощной бульон. Овощной бульон придает жареной индейке аромат, поскольку он вливается в мясо.
Ягоды душистого перца. Используйте цельные ягоды душистого перца, которые будут свежими, для наилучшего вкуса.
Цукаты из имбиря. AKA: Кристаллизованный имбирь. Имбирь придает рассол для индейки изумительный аромат, не упускайте его из виду. Я обычно нахожу его в оптовом разделе своего продуктового магазина, в Trader Joe’s или просто заказываю на Amazon.
Черный перец горошком. используйте цельные, неотмолотые горошины черного перца.
Ледяная вода. Ледяная вода помогает охладить рассол, чтобы в него можно было спокойно класть индейку.

За день до запекания индейки смешайте овощной бульон, соль, коричневый сахар, перец горошком, душистый перец и имбирь в большой кастрюле, перемешайте. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая, это придаст рассол все ароматы ингредиентов.

Когда смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.Когда рассол остынет, вылейте его в большое ведро емкостью 5 галлонов (у нас есть специальное ведро, которое мы используем только для наших индюшат на День Благодарения). Добавьте ледяную воду и перемешайте.

Рассол для индейки

Поместите индейку в ведро с рассолом и убедитесь, что она полностью покрыта рассолом для индейки. Поместите индейку / рассол / ведро в прохладное место (зимой ставим в гараж), в холодильник, либо в холодильник (или ванну), наполненный льдом и водой, чтобы рассол оставался на срок до 24 часов. , повернув его один раз на полпути.

День обжарки: приготовьте ароматизаторы (ключ к лучшему соусу)

В День Благодарения (или в день, когда вы хотите зажарить индейку) приготовьте ароматические вещества. Помещение этих ароматических веществ в полость индейки является ключом к тому, чтобы приготовить лучший соус для индейки из всех когда-либо существовавших. Они также добавляют влагу и аромат жареной индейке, поэтому не упускайте их.

Ароматические ингредиенты:
Красное яблоко. Я предпочитаю использовать красное сладкое яблоко, потому что оно дает лучший на вкус соус, приготовленный из капель.Однако работает любое яблоко. Обязательно удалите сердцевину и семена, но оставьте кожицу.
Лук репчатый. Любой лук работает. Я предпочитаю желтый или сладкий лук. Снимите кожицу и четвертинки лука.
Палочки корицы. Очень важен вкус индейки и рецепта соуса! Не упускайте их и убедитесь, что они свежие.
Розмарин и Шалфей. Используйте свежие травы для лучшего вкуса.
Чтобы приготовить ароматические смеси, смешайте воду, яблоки, лук, палочки корицы, розмарин и шалфей в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, чтобы раскрыть все ароматы. Отложите для использования в рецепте индейки.
Как приготовить индейку
Теперь, когда индейка рассолена и ароматические вещества готовы, пора приготовить индейку! Для жарки 14–16-фунтовой индейки потребуется 2,5–3 часа. Обычно для жарки индейки требуется около 15-20 минут на фунт. Использование термометра с мгновенным считыванием показаний для измерения внутренней температуры — лучший способ убедиться, что индейка не переваривается и не высыхает.
Вынуть индейку из рассола и промыть
Разогрейте духовку до 500 градусов F.
Выньте индейку из рассола и промойте ее холодной водой, затем слейте рассол. Обязательно процедите ягоды / имбирь, потому что они не должны выбрасываться в мусор. Промокните индейку насухо.
Положите индейку на металлическую решетку в сотейнике. Убедитесь, что кастрюля достаточно велика, чтобы в ней могла поместиться индейка и собраны все капли.
Добавьте ароматические углеводороды.
Налейте ароматические вещества в полость индейки на противне. Постарайтесь, чтобы внутрь птицы попало как можно больше ароматических веществ.
Подготовить шкуру индейки
При приготовлении индейки важно следить за тем, чтобы грудка была влажной и не пересыхала. Для этого обязательно положите кусочки сливочного масла под кожу индейки, равномерно разложив, убедившись, что много на грудку.
Затем, чтобы кожа стала золотисто-коричневой, смажьте индейку снаружи оливковым маслом.пока он не будет равномерно покрыт.
Жаркое при 500 градусах Фаренгейта
Поместите индейку на нижнюю решетку духовки и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 500 градусов F в течение 30 минут. Это поможет поджарить индейку и сохранить ее от влаги.
Уменьшить температуру и продолжить обжаривание при 350 ° F
Через 30 минут уменьшите температуру духовки до 350 градусов и полейте индейку. Если он у вас есть, вставьте зонд-термометр в самую толстую часть груди и установите будильник на 160 градусов по Фаренгейту.
Слегка накройте индейку алюминиевой фольгой (чтобы кожа не подрумянилась) и запекайте при 350 градусах примерно 2–3 часа (для индейки весом 14–16 фунтов более крупная индейка полностью готовится дольше). всякий раз, когда термометр показывает 160 градусов по Фаренгейту (обязательно проверьте самые толстые части птицы, если он погаснет слишком рано).
Baste!
Пока готовится рецепт индейки, не забудьте каждые 30 минут основывать ее на подстилке для индейки (мне очень нравится эта подстилка из нержавеющей стали)!
Удалить фольгу
Ближе к концу приготовления снимите фольгу, чтобы обжарить жареную индейку до конца, но сохраните ее, чтобы накрыть птицу, когда она выйдет из духовки.
Когда индейка нагреется, выньте ее из духовки и дайте ей постоять 15 минут, неплотно накрыв фольгой.
Сохраните потек
НЕ выбрасывайте капли. Сохраните их и перелейте в большую миску, чтобы из них приготовился лучший соус из индейки КОГДА-либо.
Вырезать и подать
После того, как индейка застынет в течение 15 минут, нарежьте и подавайте теплыми с любимыми гарнирами. Вот некоторые из наших любимых блюд к индейке на День Благодарения:
Как хранить остатки индейки
Эти остатки индейки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 5-6 дней.
Заморозить
Дайте жареной индейке полностью остыть, а затем заморозьте остатки в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи или накройте фольгой в духовке, пока не прогреется.
Способы использования остатков индейки
После Дня Благодарения я часто заменяю оставшуюся индейку в некоторых из наших любимых рецептов с курицей! Вот несколько предложений:
ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!
Рецепт жареной индейки (рассол индейки)
Лаура
Рецепт жареной индейки — самый лучший.Ароматный рассол для индейки, сильная ароматика и множество советов и хитростей делают индейку самой вкусной на День Благодарения. Узнайте, насколько легко можно приготовить индейку, из наших пошаговых фото и видео.
]]>
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 3 часа
Рассол 1 день
Общее время 1 день 3 часа 20 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
Порций 20 Порций
Калорийность 150 ккал
Состав
US CustomaryMetric
1x2x3x
Инструкции
Разморозьте индейку (за 2-3 дня до запекания)
Если ваша индейка заморожена, поместите ее в холодильник за 2-3 дня до засолки, за 3-4 дня до запекания, чтобы полностью разморозить.
Приготовьте рассол (за день до того, как вы хотите запечь индейку):
Выньте индейку из упаковки и выбросьте шею и внутренности (если вы не хотите использовать их ни для чего) . Промойте индейку и отложите в сторону.
За день до запекания индейки смешайте овощной бульон, соль, коричневый сахар, перец горошком, душистый перец и имбирь в большой кастрюле, перемешайте.
Довести смесь до кипения, периодически помешивая.
Когда смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
Когда рассол остынет, вылейте его в большое ведро емкостью 5 галлонов (у нас есть специальное ведро, которое мы используем только для наших индюшат на День Благодарения).
Добавьте ледяную воду и перемешайте.
Поместите индейку в ведро с рассолом и убедитесь, что она полностью покрыта рассолом.
Поместить в прохладное место (на зиму ставим в гараж), в холодильник или охладитель, наполненный льдом и водой, рассолить 12-24 часа, перевернув один раз на полпути.
В День благодарения (или в день, когда вы хотите запечь индейку)
Выньте индейку из рассола и промойте ее холодной водой, затем выбросьте рассол. Обязательно процедите ягоды / имбирь, потому что они не должны выбрасываться в мусор.
Положите индейку на металлическую решетку в сотейнике.
Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
Сделайте ароматические вещества:
Смешайте воду, яблоки, лук, палочки корицы, розмарин и шалфей в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.
Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут.
Налейте ароматические вещества в полость индейки на противне.
Запекать индейку:
Положите кусочки масла под кожу индейки, равномерно разложив, не забывая класть много масла на грудку.
Смажьте индейку снаружи оливковым маслом.
Поместите индейку на нижнюю решетку духовки и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 500 градусов F в течение 30 минут.
Поместите датчик термометра в самую толстую часть груди и установите будильник на 160 градусов по Фаренгейту.
Уменьшите температуру духовки до 350 градусов и намажьте индейку.
Неплотно накройте индейку алюминиевой фольгой (чтобы предотвратить чрезмерное потемнение) и запекайте при 350 градусах примерно 2–3 часа (для индейки весом 14–16 фунтов, индейка большего размера будет готовиться дольше). всякий раз, когда термометр показывает 160 градусов по Фаренгейту (обязательно проверьте самые толстые части птицы, если он погаснет слишком рано).Наметка каждые 30 минут.
Ближе к концу приготовления снимите фольгу, чтобы подрумянить птицу до конца, но сохраните ее.
Как только индейка нагреется, выньте ее из духовки и дайте ей постоять 15 минут, слегка накрыв фольгой.
Сохраните капли, чтобы приготовить этот рецепт соуса.
Нарезать и подавать горячими.
Примечания
Как хранить остатки индейки Эту оставшуюся индейку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 5-6 дней.
Заморозить Дайте жареной индейке полностью остыть, а затем заморозьте остатки в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи или накройте фольгой в духовке, пока не прогреется.
Nutrition
Порция: 4 унции Калории: 150 ккал Белки: 24 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1,5 г Холестерин: 80 мг Натрий: 200 мг Калий: 70 мг Сахар: 1 г Витамин A: 2 IU Кальций: 2 мг Железо: 6 мг
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы перешли здесь, я получаю часть от продажи.Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!
полезных рецептов для оставшейся индейки или курицы — Kalyn’s Kitchen
отправлено Калин Денни на 23 ноября 2017
Вот здоровые рецепты оставшейся индейки или курицы, и в этой коллекции есть несколько давних фаворитов! Эти варианты остатков индейки — не самые низкоуглеводные рецепты индейки на моем сайте; проверьте ссылки ниже, если вы ищете это!
PIN Здоровые рецепты с остатками индейки или курицы!
Сегодня День Благодарения, и каждый, кто празднует День Благодарения, наверное, уже несколько часов вставил и поставил индейку в духовку, верно? Я собираюсь взять несколько выходных, чтобы насладиться праздником, но сначала я хотел обновить эту коллекцию из здоровых рецептов для оставшейся индейки или курицы .Если вам повезло, что у вас остались остатки индейки, я надеюсь, вы найдете здесь что-то такое, что привлечет ваше внимание и возникнет идея использовать это!
Рецепты, представленные в этом обзоре, относятся к категории «Обеды на День Благодарения», поэтому, хотя они и являются полезными для здоровья, не все они содержат очень мало углеводов. Если вы хотите увидеть мои вкусные низкоуглеводные варианты для этой оставшейся индейки, ознакомьтесь с низкоуглеводными и кето-рецептами для оставшейся индейки или курицы, или рецепты супа с низким содержанием углеводов и кето-индейки!
Я люблю, люблю, люблю День Благодарения и то, как он напоминает нам о благодарности за благословения, которые есть в нашей жизни, и я надеюсь, что все мои читатели хорошо проведут День Благодарения с большим количеством оставшейся индейки! Теперь о полезных рецептах для оставшейся индейки; наслаждаться!.

Низкоуглеводные зеленые чилийские кесадилья с индейкой и сыром могут быть идеальным блюдом для остатков на День Благодарения, если вы хотите что-то быстрое и легкое! Я делаю их с лепешками с низким содержанием углеводов, но используйте любые лепешки, которые вам нравятся.
Классика после Дня Благодарения — запеканка из оставшейся индейки с коричневым рисом и грибами , и этот рецепт обычно нравится всем!
Суп из индейки медленного приготовления с капустой и сладким картофелем — отличный вариант, если вам нравятся эти ингредиенты!
Еще один восхитительный вариант для оставшейся индейки (рецепт, который пользовался большой популярностью) — это Запеканка с зеленым чили и куриной энчиладой .В этом на самом деле довольно мало углеводов, особенно если вы найдете соус энчилада из зеленого чили с низким содержанием углеводов.
Вы можете использовать индейку для приготовления этой низкоуглеводной запеканки с курицей и зеленым чили ; В этом рецепте используются лепешки из муки с низким содержанием углеводов, а для такого блюда в нем довольно мало углеводов.
Вы не ошибетесь с Многослойная мексиканская запеканка с курицей, чили, фасолью пинто и сыром . Это был хит для всех, для кого я это сделал!
Рецепт, который пользуется большой популярностью, — это Суп из индейки медленного приготовления со шпинатом и лимоном .Попробуйте использовать рис с цветной капустой вместо орзо, если вы хотите вариант с низким содержанием углеводов и без глютена.
Цыпленок в сметане для медленного приготовления Enchiladas определенно можно приготовить с остатками индейки; Я использую для этого лепешки с низким содержанием углеводов, но вы можете приготовить их с любыми лепешками, которые вам нравятся.
Пирог из индейки с начинкой из цветной капусты был прекрасным способом использовать остатки индейки, включая подливу. (Или просто купите немного соуса, как мы, чтобы вы могли его приготовить!) И если вы проверите информацию о пищевой ценности, вы можете решить, что это не слишком большая трата денег на углеводы!
Этот Кокосово-лаймовый суп с индейкой и рисом — один из самых интересных рецептов супа из индейки, который я когда-либо пробовала.
Amy’s Amazing White Chicken Chili готовится из куриных грудок, но вы также можете использовать белое мясо индейки, чтобы приготовить этот удивительный перец чили. И этот рецепт только что был обновлен в соответствии с инструкциями по Instant Pot, так что вы можете готовить его на плите или в скороварке!
Для поклонников кинзы, этот Turkey и Pinto Bean White Chili станет настоящим хитом. (Чтобы приготовить с оставшейся нарезанной кубиками индейки, просто добавьте индейку в конце времени приготовления.)
И последнее, но не менее важное: одно, что я обязательно сделаю в пятницу, — это Легкие оставшиеся бутерброды из лаваша с индейкой и свежей клюквенной сальсой .
Еще идеи рецептов для оставшейся индейки или курицы:
Салат из курицы, черной фасоли, авокадо и редиса
Острая лапша из цельнозернового кунжута с курицей
Суп из индейки, сладкого картофеля и черной фасоли
Салат из курицы и черной фасоли
Если вы пробовали один из них или у вас есть хорошая идея использовать остатки индейки, расскажите нам в комментариях!
отправлено Kalyn Denny на ноября 23, 2017
Не пропустите рецепт!
подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.
No related posts.

Что приготовить из индейки, рецепты из индейки с пошаговыми фото

Гратен из цветной капусты с индейкой

Ингредиенты:

Пирог из индейки с паприкой, капустой и изюмом

Ингредиенты:

Стейки из индейки с апельсиновым соусом

Ингредиенты:

Блины с индейкой и клюквенным соусом

Ингредиенты:

Грудка индейки с овощами и сыром

Ингредиенты:

Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год

Ингредиенты:

Картофельные лодочки с фаршем

Ингредиенты:

Киноа с индейкой и овощами

Ингредиенты:

Сочное мясо по-французски

Ингредиенты:

Сытные картофельные “пенёчки” на ужин

Ингредиенты:

Филе индейки, фаршированное яблоками и ежевикой

Ингредиенты:

ПП-пицца

Ингредиенты:

Домашняя шаурма с индейкой

Ингредиенты:

Салат из индейки с овощами и арахисом

Ингредиенты:

Рататуй с фаршем

Ингредиенты:

Филе индейки с абрикосами

Ингредиенты:

Оладьи из индейки с овощами

Ингредиенты:

Салат с индейкой и кускусом

Ингредиенты:

Мини пирожки с индейкой

Ингредиенты:

Индейка с нутом и курагой

Ингредиенты:

Чили с фрикадельками из индейки

Ингредиенты:

Детский плов из индейки

Ингредиенты:

Суп из индейки -пошаговый рецепт с фото

Отбивные из индейки рецепт с фото

Ингредиенты для отбивных из индейки на 3 порции :

Рецепт приготовления отбивных из индейки по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Фрикасе из индейки со сливками, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить фрикасе из индейки со сливками

ПП индейка: 17 рецептов — диетические блюда, из филе, фарша, котлеты, в духовке, на сковороде

Котлеты из индейки ПП

Филе индейки в духовке — пп рецепт

ПП индейка в мультиварке

Диетическое суфле из индейки

Тушеная индейка

Диетический рецепт из фарша индейки

Индейка ПП на сковороде

Что приготовить из голени индейки

Диетический рецепт с бедром индейки

ПП суп с индейкой

Паровые котлеты из индейки диетические с овощами

Рубленные пп котлеты из индейки

Фрикадельки из индейки диетические

Салат с индейкой — пп рецепт

Овощная запеканка диетическая с фаршем индейки

Азу из индейки диетический рецепт

Печень индейки диетический рецепт

Отбивные из индейки — простой пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

полезные советы:

с рецептом отбивных из индейки часто смотрят следующие блюда:

Гуляш из индейки с подливкой

Ингредиенты

Лучший рецепт дивана из индейки — Как приготовить диван из индейки

Лучший рецепт запеканки из индейки — Как приготовить запеканку из индейки