Отметить как Завершенное

Такого рода брускетты можно делать также из привычных продуктов, таких как паренная тыква, паренная кукуруза, свекла, запеченные баклажаны и т.д. !

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Саида Саидова

Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира

Как сделать брускетты в домашних условиях по рецепту с фото

Бутерброды

admin

Содержание:1 Брускетта с лососем (семгой или тунцом)1. 1 Ингредиенты1.2 Как выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт1.4 Видеорецепт приготовления брускетты с красной рыбой2 Брускетта…

Дословно слово «брускетта» в переводе с итальянского означает «запекать на углях». Это блюдо, также, как и пиццу, готовили простые бедные люди. По сути, это обычные бутерброды, но с одной особенностью – хлеб для них нужно подсушить на сковороде или на гриле.

Сейчас брускетту готовят из множества продуктов. Но классическими ингредиентами для приготовления этой закуски являются сыр, чеснок, базилик, томаты, иногда добавляют ветчину или бекон.

Брускетта с лососем (семгой или тунцом)

Необходимая кухонная утварь: нож, сковорода, ложка и разделочная доска.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• В оригинальном рецепте для этой закуски используется чиабатта. Это итальянский белый хлеб, у которого хрустящая корочка и пористая мякоть. Но можно использовать и любое другое хлебобулочное изделие по вашему вкусу. Если взять несладкую выпечку с какими-либо зернами или изюмом, закуска получится только пикантнее.
• При выборе авокадо обратите внимание на его цвет и плотность. Спелый плод, который можно употреблять сразу же после покупки, должен быть темно-зеленого цвета и быть мягким на ощупь. Но нужно уметь отличать спелый плод от переспелого. Слишком мягкий авокадо может быть переспелым и непригодным для употребления. А вот черная кожица плода может говорить о том, что перед вами одна из разновидностей авокадо.

• Для приготовления этой закуски необязательно покупать дорогое оливковое масло высшего сорта. Оно производится путем механической обработки оливок и является самым полезным. Но при обжарке все его полезные свойства, к сожалению, теряются.

Пошаговый рецепт

1. Обжарьте 2 куска хлеба на слегка смазанной сковороде.
   
2. Освободите от косточки и очистите 100 г авокадо. Нарежьте его тонкими пластинками.
   
3. Возьмите 70 г слабосоленой рыбы и нарежьте ее небольшими полосками. Сложите их в виде розочки.
   
4. Вокруг рыбы выложите авокадо.
   
5. Намажьте на обжаренный хлеб 70 г творожного сыра.
   
6. Сверху аккуратно выложите подготовленную рыбу с авокадо.
   
7. Затем украсьте укропом.
   

Видеорецепт приготовления брускетты с красной рыбой

Посмотрите, пожалуйста, это видео. В нем показано, как правильно готовить брускетту с рыбой и авокадо.

Брускетта с ростбифом и вялеными томатами

• Закуска готовится 40 минут.
• Получится 1 порция.
• Необходимая кухонная утварь и посуда: блендер, сковорода, нож, ложка и разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Для начала приготовьте соус песто. Поместите в чашу блендера пучок базилика, 50 г очищенных семян подсолнечника, 0,5 зубчика чеснока, 50 г тертого пармезана, 30 г оливкового масла и 30 мл газированной воды. Измельчите соус с помощью блендера.
   
2. Возьмите 200 г говяжьей вырезки и равномерно обваляйте ее в овощном угле.
   
3. Поместите мясо на горячую сковороду, в которую налейте 30 г оливкового масла. Обжаривайте с обоих сторон примерно по 5 минут.
   
4. Добавьте на сковороду 2 веточки розмарина, 1 зубчик раздавленного чеснока и 50 г сливочного масла. Когда масло растает, начните поливать им мясо, так оно станет ароматнее.
   
5. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой или другой сковородой. Оставьте тушиться на 10-12 минут.
   
6. Выложите готовое мясо на тарелку. Нарежьте хлеб и слегка обжарьте его на той же смеси, на котором жарилось мясо.
   
7. Намажьте хлеб соусом. Сверху выложите листья салата, мини-шпинат, немного латука и снова немного соуса.
   
8. Затем нарежьте тонкими пластинками ростбиф и выложите несколько пластинок на брускетту.
   
9. Добавьте понемногу остальные ингредиенты, а именно – спаржу, горчицу и редис. Затем сдобрите оливковым маслом.
   
10. Украсьте вялеными томатами, укропом и слегка присыпьте углем.
    

Видеорецпт приготовления брускетты с ростбифом и вялеными помидорами

Посмотрите, пожалуйста, это видео. В нем показан оригинальный рецепт приготовления брускетты с черным ростбифом.

Рецепт брускетты с шампиньонами и помидорами

• Закуска готовится 20 минут.
• Получится 2 порции.
• Необходимая кухонная посуда и утварь: разделочная доска, сковорода-гриль и нож.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Сдобрите несколько ломтиков батона оливковым маслом и обжарьте их на сковороде-гриль.
   
2. Вымойте и нарежьте 300-350 г шампиньонов. Обжарьте их на оливковом масле с добавлением 1-2 зубчиков давленого чеснока.
   
3. Добавьте на сковороду 4-5 кусочков вяленых помидоров. В самом конце добавьте рубленную зелень. Посолите по вкусу.
   
4. На обжаренные ломтики батона выложите листья салата. Сверху положите обжаренные шампиньоны с вялеными помидорами. Блюдо готово.
   

Видеорецепт приготовления брускетты с шампиньонами и помидорами

Посмотрите, пожалуйста, это видео. В нем показано, как приготовить брускетту с вялеными помидорами.

Полезные советы

• Если вы решили подсушить ломтики чиабатты на гриле или в духовке, не переусердствуйте. На ней должна появиться хрустящая корочка, но она не должна превратиться в сухарь. Внутри выпечка должна оставаться мягкой, это секрет успеха вкусной брускетты.
• Правильно сочетая ингредиенты, вы сможете создать новый, интересный рецепт. Пробуйте сочетать различные виды сыра, овощи, зелень, свежие томаты, мясо или рыбу.
• В оригинальном рецепте хлеб подсушивается на сухой сковороде, а затем густо смазывается соусом.

Подача блюда

Это блюдо подают как аперитив, перед подачей основных блюд. Ее можно подать с другими холодными закусками, такими, как мясные рулеты, колбасная нарезка, различные бутерброды и паштет. Эту закуску подают на плоской и широкой тарелке. Поскольку брускетту едят руками, приборы для нее не нужны. По желанию, к этому блюду можно подать любые прохладительные напитки.

При формировании этой закуски старайтесь сделать ее максимально удобной для употребления. Не накладывайте слишком много ингредиентов, иначе они будут сыпаться во время употребления и причинять неудобство вашим гостям.

Варианты рецептов

• В начале любого застолья всегда подаются различные закуски. Это прописная истина, которую должна помнить каждая хозяйка. Чтобы произвести приятное впечатление на гостей, приготовьте бутерброды из лаваша. Это необычное блюдо можно сделать с различной начинкой.
• В бутерброды с красной икрой можно добавить особенные ингредиенты, которые сделают эту закуску намного вкуснее.
• Бутерброды с печенью трески не только вкусные, но и очень полезные.
• А домашний сандвич понравится всем любителям фаст-фуда.

Дорогие хозяюшки, поделитесь своим опытом приготовления брускетты. Расскажите, как вы подсушиваете хлеб, какие ингредиенты используете и как часто готовите это блюдо. Приятного аппетита!

Что такое брускетта и с чем ее готовить — 5 рецептов

Брускетта (bruschetta) — это итальянская закуска, которая традиционно подается перед основными блюдами. Отличие брускеты от бутерброда заключается в том, что хлеб для брускеты, как правило, поджаривают на сковороде без масла, на решетке или на гриле.

Какие ингредиенты нужны для брускетты

• Для приготовления брускетты нужен белый хлеб, багет или батон. Идеально подходит итальянский белый хлеб чиабатта.
• Как правило, для приготовления брускетты нужен сыр. Так как брускетта — итальянское блюдо, то это, конечно же, моцарелла и проволоне. Кроме того, можно приготовить брускетту с творогом и с рассольным сыром сулугуни.
• Из овощей, в брускетту обычно добавляют помидоры, лук, а также зелень.
• Читайте также: Как приготовить горячие бутерброды в духовке — быстро, вкусно, сытно

Брускетта с помидорами и моцареллой — рецепт

• 6 ломтиков хлеба
• 6 ломтиков моцареллы
• 1 большой помидор
• Немного измельченного базилика
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, черный перец — по вкусу

Ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом и выложите в форму для запекания (форму для запекания смазывать не нужно). Помидор измельчите. В тарелке перемешайте помидор, базилик, соль и перец. На каждый ломтик хлеба выложите немного овощной смеси, потом ломтик моцареллы и снова немного овощной смеси. Поставьте брускетту в духовку и запекайте до готовности или пока не расплавится сыр. Приятного аппетита!

Брускетта с помидорами черри и сыром проволоне — рецепт

• 7–8 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)
• Четверть луковицы
• 1 чашка нарезанных кубиками помидоров черри
• 1–2 зубчика чеснока, измельченного
• Четверть чашки нарезанного кубиками сыра проволоне
• Четверть чашки измельченного базилика
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу

Ломтики хлеба слегка поджарьте в духовке, сбрызните оливковым маслом и натрите чесноком. Измельченный лук, помидоры, сыр, базилик перемешайте в тарелке. Выложите овощную смесь на ломтики хлеба — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также:

5 вкусных сэндвичей, от которых невозможно оторваться

Брускетта с двумя видами сыра — рецепт

• 7 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)
• 2 сливовидные помидора
• 7 ломтиков моцареллы
• 7 ломтиков проволоне
• 1 столовая ложка измельченного свежего базилика
• Чесночный порошок, сухой орегано, белый перец — по вкусу

Помидоры нарежьте тоненькими ломтиками. Ломтики хлеба слегка смажьте с обеих сторон оливковым маслом. Выложите ломтики хлеба в форму для запекания. На каждый ломтик хлеба положите ломтик помидора и немножко базилика, добавьте щепотку орегано, чесночного порошка и белого перца. Сверху положите по ломтику моцареллы и проволоне. Добавьте еще по ломтику помидора. Запекайте в духовке до готовности или пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!

Брускетта с творогом и редисом — рецепт

• Несколько ломтиков чиабатты
• 1 пучок редиски
• Веточка зеленого лука
• 200 граммов творога
• Соль, перец — по вкусу

Редиску нарежьте тоненькими кружечками. Зеленый лук измельчите. Ломтики хлеба подсушите в тостере или духовке. Сверху на хлеб выложите творог и кусочки редиски, посолите и поперчите, добавьте измельченный лук. Подавайте на стол сразу же. Приятного аппетита!

Читайте также:

Чем полезен редис и что с ним приготовить — 5 простых идей

Брускетта с помидорами и сыром сулугуни — рецепт

• 7 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)
• 2 больших спелых помидора
• 7 ломтиков сыра сулугуни
• 2 зубчика чеснока
• Немножко оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу
• Несколько листов свежего базилика

Ломтики хлеба смажьте оливковым маслом с обеих сторон и поджарьте в духовке до хрустящей корочки. Помидоры нарежьте ломтиками и поперчите. Зубчики чеснока натрите на терке над ломтиками хлеба. Сверху на ломтики хлеба положите ломтики помидора и сулугуни. Поставьте брускетту в духовку, чтобы расплавился сыр. Готовую брускетту украсьте листьями базилика. Приятного аппетита!

По материалам: geniuskitchen.com, jocooks.com, allrecipes.com, georgianjournal.ge, gourmandasia.com

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Рецепт бальзамической брускетты | Все рецепты

Превосходная легкая закуска / закуска! Я последовал совету других и добавил еще немного пармезана просто потому, что люблю сыр. Я также поджарила хлеб с небольшим количеством оливкового масла и немного чесночного порошка, сушеного базилика и петрушки. Непреодолимо! Спасибо!

Абсолютно вкусно.Я экспериментировал с этим несколькими способами: например, обжаренный хлеб, поджаренный хлеб, добавление начинки поверх поджаренного хлеба и нагревание всех ингредиентов. По нашему мнению, все работает, кроме поджаренного хлеба и прохладной начинки. Я также сделал партию без помидоров, и это тоже было здорово. Обожаю этот рецепт. Планируйте приготовить большую партию и хранить ее в холодильнике, чтобы закуска была еще более быстрой. Очень просто и быстро. СПАСИБО!

Я сделал это для свадебного душа, и это был хит. Накануне вечером я приготовил томатную смесь и поджарил хлеб за 15 минут до начала вечеринки. Мне понравилась холодная смесь на теплый хлеб. Я также оценил, что это можно было приготовить накануне!

Единственный реальный способ подать это, чтобы хлеб вообще не намок, — это очистить помидоры от семян и нарезать кубиками только мякоть помидоров.Это единственный способ, которым его обслуживают настоящие итальянские рестораны. Натрите нарезанный хлеб долькой чеснока. Слегка поджарьте хлеб на гриле. Достаньте хлеб из гриля и положите начинку, кроме оливкового масла. Наконец, слегка сбрызните все небольшим, но хорошим оливковым маслом. Подавать немедленно.

Я подавал это на званом ужине вчера вечером, и всем это понравилось! Я прочитал «самые полезные» обзоры, чтобы получить советы, и сделал следующее. Помидоры рома разрезать пополам и выложить ложкой семена. Положите половинки на бумажные полотенца, чтобы они высохли, пока делаете и смешиваете другие ингредиенты. Я использовал измерения в соответствии с рецептом, и я использовал действительно хороший бальзамический уксус 18-летней выдержки (который, я думаю, был ключом к созданию такого хорошего вкуса!). Затем я нарезал помидоры, все перемешал и поставил в холодильник. Я сделал обжаренные ломтики, смазав их оливковым маслом, посыпав каждый чесночным порошком и итальянскими травами, а затем поджарив на противне под жаровней.Я позволяю своим гостям ложить брусетту к тосту, чтобы они могли съесть столько, сколько захотят. Я заметил, что после того, как они попробовали, на их тостах выросли холмы брушетты! Действительно отличный рецепт; хранитель!

Я сделал это в точности так, как написано, за исключением того, что утроил (нужно было обслужить 22 человека), и это было ИДЕАЛЬНО! Я подавал это на тосте Панетини (от Costco). Я предлагаю выжимать большую часть жидкости из каждого помидора перед тем, как нарезать его. Вы не хотите, чтобы слишком много жидкости разбавляло ингредиенты и делало хлеб сырым.

Это здорово! Я добавил половину красного лука…и этого было достаточно. Кроме того, я выложил смесь ложкой на ломтики хлеба и запекал в духовке 10 минут … идеально. Наслаждаться!

Отличный рецепт. Я не согласен с теми, кто советует сеять помидоры. Истинный вкус брускетты — это «соус», который образуется из томатного сока, оливкового масла и приправ, маринованных вместе. Чтобы хлеб не намок, убедитесь, что он хорошо прожарен, и при желании подавайте его шумовкой. У нас дома мы боремся за последние соки — выпить их хрустящим багетом — это рай!

Это было действительно хорошо, хотя и немного мягко — я добавил утром немного бальзамического винягрета, и это было потрясающе.Я использовала это в бутерброде с действительно хорошим хлебом чиабатта, прошуитто и свежей моцареллой. М-м-м.

Брускетта с помидорами и базиликом Рецепт

Ах брускетта, один из лучших способов насладиться щедростью лета. Эта классическая итальянская закуска, произносимая под названием «brusketta» , представляет собой идеальный способ передать аромат созревших в саду помидоров, свежего базилика, чеснока и оливкового масла.Считайте это летом на тосте!

Видео! Как приготовить брускетту

Брускетта с помидорами и базиликом

Мой друг Ди показал мне, как это сделать много лет назад, и подготовить его было очень легко. Это просто смесь нарезанных помидоров, бальзамического ореха, базилика и чеснока, выложенных ложкой на ломтики поджаренного багета или деревенского хлеба, смазанные оливковым маслом.

Он идеально подходит для вечеринки, потому что вы можете заранее приготовить большую партию топпинга, а также поджарить ломтики багета.Либо принесите миску с начинкой для брускетты, чтобы люди могли поставить свои собственные тосты, либо сделайте это для них прямо перед подачей на стол.

Для этого рецепта используйте любой ароматный спелый помидор. Если вы используете помидоры черри, просто разделите их на четвертинки, не бланшируйте и не очищая их.

• 6 или 7 спелых помидоров (около 1 1/2 фунта)
• 2 измельченных зубчика чеснока (около 2 чайных ложек)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• 6-8 свежих листьев базилика, тонко нарезанных * или нарезанных
• 3/4 чайной ложки морской соли, более или менее по вкусу
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, более или менее по вкусу
• 1 багет французского хлеба или аналогичного итальянского хлеба
• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
• * Чтобы тонко нарезать листья базилика, сложите листья друг на друга и сверните, как сигару.Затем нарежьте тонкими ломтиками от одного конца сигары с базиликом до другого.

1. Бланшировать и очистить помидоры

   Доведите до кипения 2 литра воды. Когда вода нагревается, сделайте мелкие крестообразные надрезы на кончиках помидоров (это облегчит их очистку).

   Когда вода закипит, снимите кастрюлю с огня. Помидоры опустить в горячую воду и бланшировать 1 минуту.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

   Удалите шумовкой и дайте настояться, пока не остынет.Затем аккуратно снимите кожицу помидоров. Вырежьте основу стебля ножом для очистки овощей.

   Разрезать помидоры пополам или четвертинками и выжать большую часть сока и семян.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

2. Предварительный нагрев духовки

   до 450 ° F (230 ° C) с решеткой в ​​верхнем пазу духовки.

3. Помидоры нарезать, перемешать с чесноком, оливковым маслом, уксусом, базиликом, солью и перцем

   Помидоры мелко нарезать и выложить в миску среднего размера.Добавьте измельченный чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима и бальзамический уксус.

   Добавьте тонко нарезанный базилик, соль и свежемолотый черный перец, добавив еще по вкусу. Обратите внимание, помидоры любят соль; вам может потребоваться добавить больше, чем вы ожидаете.

   Элиза Бауэр

4. Поджарить ломтики багета

   Используйте нож для хлеба, чтобы нарезать багет по диагонали, чтобы получились ломтики толщиной в полдюйма. Смажьте одну сторону каждого ломтика оливковым маслом (в этом случае поможет кондитерская кисточка) и выложите оливковым маслом вниз на противень или противень.

   Ломтики багета лучше всего поджариваются на верхней решетке духовки, поэтому вам, возможно, придется работать партиями, чтобы поджарить их все.

   Когда духовка нагреется до 450 ° F (230 ° C), поместите ломтики в духовку на верхнюю решетку и жарьте 5–6 минут, пока они не подрумянятся по краям.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

   При желании можно поджарить ломтики хлеба, не покрывая их оливковым маслом. Поджарьте их, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Затем разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите тост с одной стороны. Затем смажьте оливковым маслом. (См. Самый простой чесночный хлеб.)

5. Подавать гренки с томатной смесью

   Разложите поджаренный хлеб на блюде стороной с оливковым маслом вверх (оливковое масло поможет создать временный барьер, который не даст хлебу намокнуть от нарезанных помидоров).

   Либо подавайте тосты без добавок с миской смеси томатной брускетты сбоку, чтобы люди могли положить сверху свои собственные, либо ложкой аккуратно добавьте немного томатной смеси на каждый поджаренный ломтик хлеба.Если вы добавляете сверху каждый ломтик по отдельности, делайте это прямо перед подачей на стол.

Ссылки:

Википедия о Брускетте

Гуакамоле Брускетта от Келли Сеньей из Just a Taste

Цыпленок брускетта из балета Ри, первопроходца

Клубничная брускетта от Annie’s Eats

Персик и прошутто Брускетта от TheKitchn

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Брускетта с помидорами и базиликом

Брускетта с помидорами и базиликом, один из моих любимых способов использовать все мои летние помидоры — это простая закуска или гарнир.

Брускетта с помидорами и базиликом

Базилик и помидоры прекрасно дополняют друг друга, и в конце лета в моем саду обычно их много. Вы можете поджарить хлеб в духовке или на гриле, чтобы не нагревать кухню.

В этом классическом итальянском антипасто или закуске используется поджаренный итальянский хлеб, натертый с чесноком. Затем посыпают нарезанным кубиками томатной смесью с базиликом, красным луком и бальзамическим уксусом. Также можно добавить авокадо или моцареллу! Для безглютеновых блюд я люблю использовать эту начинку с лососем на гриле, курицей на гриле или даже с бургером с голой индейкой.

Следует подавать брускетту тёплой или холодной?

Вся разница в том, что поджаренный хруст снаружи хлеба и жевательная внутренняя часть, когда вы откусываете освежающий закуску. Эту закуску лучше всего подавать свежеобжаренными, в то время как помидор может быть комнатной температуры или охлажденным. Честно говоря, никому не нужна промокшая брускетта. Для тостов вы также можете приготовить их на гриле, чтобы получился хороший уголь.

Можете ли вы сделать брускетту заранее?

Ответ — да. Вы можете приготовить томатный салат на день вперед и оставить его в холодильнике, чтобы по-настоящему сочетать все вкусы. Затем, когда придет время, все, что вам нужно сделать, это разрезать и поджарить хлеб, и вуаля!

Еще рецепты из помидоров:

Брускетта с помидорами и базиликом

49.6 кал. 1,1 Белок 9,1 Углеводы 0,6 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Брускетта с помидорами и базиликом, один из моих любимых способов использовать мои летние помидоры с это простая закуска или гарнир.

• 6-7 спелых помидоров из сливы или бифштекса, нарезанных кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 1/4 мелкого красного лука, нарезанного
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• спрей для оливкового масла
• 6-8 свежих нарезанных листьев базилика
• кошерная соль
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 16 унций багета или французского хлеба
• 1-2 зубчика чеснока, очищенных

• Помидоры, измельченный чеснок, красный лук, уксус, масло, соль, перец и базилик.

• Отложить.

• Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

• Положите на поднос и слегка сбрызните оливковым маслом.

• Поджарить хлеб под грилем до золотистого цвета, внимательно следя, чтобы он не пригорел.

• Когда хлеб поджаривается, натрите каждый кусок целым зубчиком чеснока.

• Выложите хлеб на блюдо и полейте томатной смесью.

• Подавайте сразу же, иначе хлеб станет сырым.

Нарезает примерно 26 маленьких ломтиков.

Порция: 1 ломтик хлеба с помидорами, калорийность: 49,6 ккал, углеводы: 9,1 г, белки: 1,1 г, жиры: 0,6 г, натрий: 2 мг, клетчатка: 0,5 г, сахар: 0,2 г

Blue Smart Points: 2

Green Smart Points: 2

Purple Smart Points: 2

Points +: 1

Ключевые слова: брускетта, рецепт брускетты, брускетта с помидорами и базиликом, как приготовить брускетту, что такое брускетта

опубликовано 10 июля 2019 г. by Gina

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Аутентичный рецепт Брускетты

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	213
% Дневная стоимость *
14 г	18%
Насыщенные жиры 2 г	10%
0 мг	0%
154 мг	7%
20 г	7%
Пищевые волокна 2 г	6%
4 г
Кальций 75 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Брускетта — одна из самых простых и быстрых вещей в мире в приготовлении, но она может быть фантастически вкусной, если использовать высококачественные ингредиенты.

Существует много различных разновидностей брускетты, хотя иногда их можно было бы назвать кростини или кростони (кростини — это маленькие версии, сделанные из поперечных сечений багета, а кростони — очень большие ломтики).Но самая известная версия — это просто жареные ломтики хлеба, натертые сырым чесноком и посыпанные нарезанными помидорами, свежим базиликом и солью.

Используйте самые свежие и качественные ингредиенты, чтобы приготовить лучшую брускетту. Лучше всего созревшие в виноградной лозе помидоры лучше всего проявляют себя летом, но иногда вы можете найти хорошую тепличку и помидоры черри в продуктовом магазине в другое время года. Поскольку ингредиентов всего несколько, важен каждый. Лучше всего использовать высококачественное оливковое масло с фруктовыми оттенками, а хороший деревенский тосканский или итальянский хлеб станет вкусной основой.

Идеальная подготовка — это приготовить на гриле ломтики хлеба на угольном гриле, поэтому брускетта станет отличной закуской для любого летнего пикника или барбекю. rosato (розовое) или lambrusco — отличное сочетание вина с этим летним угощением.

Copycat Рецепт брускетты с мягкими грибами

На создание этого восхитительного рецепта брускетты с мягкими грибами подражание вдохновила захватывающая брускетта в ресторанах с мягкими грибами. Он свежий, ароматный, и его до смешного легко приготовить для любого случая!

Я полностью готов принять награду худшему блогеру года.

Я обещал вам этот рецепт еще в 2011 году.

ДВАДЦАТЬ! 11!

Немыслимо!

Я думаю, что все согласны с тем, что я чистое зло, но на самом деле я здесь жертва . .. Действительно!

Видите ли, хотя я делаю брускетту всю весну и лето, у меня редко бывает больше, чем схематичная, ужасно освещенная фотография, чтобы запечатлеть это событие. Я убежден, что существует какое-то проклятие фуд-блоггеров, не позволяющее светить солнцу в те дни, когда я решаю приготовить брускетту.

Как яростный перфекционист, я не мог заставить себя нажать на курок и опубликовать рецепт без приличных фотографий.

Мне нужна помощь. Если кто-то из вас занимается психологией и захочет переделать мое безумие, я с радостью заплачу вам едой. На самом деле, я заплачу вам брускеттой!

Copycat Рецепт брускетты с мягкими грибами

Служить большой толпе? При необходимости удвойте или утроьте этот рецепт, так легко приготовить еще!

Осмелюсь ли сказать, что лучше оригинала? Это тоже в миллион раз дешевле! Обычно я не измеряю при приготовлении брускетты, но у меня , так что рад, что сделал! Таким образом, я смогу воссоздать эту конкретную партию, когда возникнет желание!

Что неизбежно произойдет.

Наверное, завтра.

А на следующий день

Навсегда.

Copycat Рецепт брускетты с мягкими грибами

На создание этого восхитительного рецепта брускетты с мягкими грибами подражателя вдохновила вызывающая привыкание брускетта из Mellow Mushroom. Он свежий, ароматный, и его до смешного легко приготовить для любого случая!

• 1 багет для выпечки среднего хлеба , нарезанный
• 2 чашки нарезанные кубиками спелые помидоры
• 2 гвоздика чеснок, измельченный
• 1/4 чашка мелко нарезанный белый лук
• 2 TBSP оливковое масло первого отжима
• 2 TBSP белый бальзамический уксус
• 5 большие листья базилика (нарезанный / нарезанный, плюс дополнительно для посыпки)
• 1 чайная ложка свежей нарезанной петрушки
• 1/4 чайная ложка соль
• 1/8 чайная ложка чесночный порошок
• 2-3 TBSP рассыпанный фета
• 1-2 TBSP сладкая бальзамическая глазурь

1. Разогрейте духовку или тостер до 350 градусов F.

2. Смешайте нарезанные помидоры, лук и чеснок в небольшой миске.

3. Взбейте оливковое масло, белый базальмический уксус, базилик, петрушку, соль, чесночный порошок, укроп и полейте овощами.

4. Смажьте кростини оливковым маслом и смажьте тосты в духовке или тостере до золотистого цвета. 5-10 минут должно хватить!

5. Выложите смесь брускетты на тосты и посыпьте базиликом, фетой и обильно сбрызнув бальзамической глазурью.

6. Начать пересадку лица.

7. Смесь

   Брускетта может быть приготовлена ​​за четыре дня и в любой момент приготовлена ​​для импровизированной закуски или впечатляющей закуски для вечеринки! Я очень хочу, чтобы это всегда было в холодильнике. Навсегда.

Приведенный выше рецепт позволяет приготовить чуть более 2 чашек начинки для брускетты, чего достаточно для примерно 18-20 тостов в зависимости от размера вашего багета.Легко увеличивать в два, три и четыре раза, чтобы накормить толпу!

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Рецепт брускетты с мягкими грибами Copycat

Сумма на порцию

калорий 62 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 2 мг 1%

Натрий 139 мг 6%

03

03

03

03

03

03

Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 2 г 4%

Витамин A 83IU 2%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 22 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.

специальные диеты и свопы

Веганский? Просто пропустите фету, и все готово!

Друзья T-Rex, у меня есть довольно достоверные сведения, что эта брускетта потрясающая, залитая с курицей.

Нужна альтернатива без глютена? Нафаршируйте брускетту в чашки для огурцов или запекайте в чашках из цуккини! Он также восхитителен в киноа и начинке из сладкого картофеля! Вы также можете использовать свой любимый тост без глютена. Варианты бесконечны!

Я серьезно не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт брускетты из спелых грибов — дайте мне знать, если вы это сделаете!

Если у вас будет возможность попробовать этот простой домашний рецепт брускетты, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментариев ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Брускетта из свежих помидоров

Как приготовить нашу любимую домашнюю брускетту с помидорами и базиликом. Плюс пять простых советов, как сделать это лучше. Перейдите к рецепту «Брускетта из свежих помидоров» или посмотрите короткое видео ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Нам нравится, чтобы все было просто — полезные ингредиенты, свежий вкус и немного ингредиентов.Поэтому, когда мы находим то, что любим, мы делаем это часто. Знаете ли вы, что у большинства людей есть от пяти до десяти рецептов, которые они меняют в течение года? Мы не исключение, поэтому мы готовим этот простой рецепт брускетты с помидорами и свежим базиликом все время, — особенно летом.

Как приготовить лучшую брускетту

Рецепт прост, но это не значит, что вы не сможете его улучшить. Вот пять простых советов, как сделать это лучше.

Если можете, запеките хлеб на гриле .На улице этого делать не нужно, хотя это отличный вариант. Поскольку мы делаем это так часто, нам понадобится сковорода для гриля. Он прекрасно работает и создает достаточно дыма, чтобы добавить немного аромата самому хлебу. При приготовлении хлеба на гриле важны не пятна от гриля, а аромат дыма. Если вы не можете приготовить хлеб на гриле, поджарьте его.

Как только хлеб снимется с гриля, быстро натрите его очищенным зубчиком чеснока. Чеснок практически тает в теплом хлебе.Это не только более аутентичный способ приготовления брускетты, но и гораздо лучший вкус, чем если бы вы измельчили чеснок и добавили его в помидоры. Количество, которое вы втираете в хлеб, зависит от вас — мы делаем его довольно легким.

Используйте лучшие помидоры, какие сможете найти . Летом нас засыпают сладкими пухлыми помидорами. Однако в другие месяцы вам, возможно, придется присмотреться немного усерднее. Когда мы настроены на томатную брускетту вне лета, у нас есть одно решение — ищите помидоры Кумато, мы обнаружили, что они довольно сладкие и стабильные круглый год.Они более темные, почти коричневые и обычно поставляются в пластиковой упаковке. Вам также может повезти с небольшими помидорами, созревшими в виноградной лозе.

Используйте помидоры комнатной температуры. Очень важно не хранить в холодильнике помидоры, которые вы планируете использовать для этого (или для большинства вещей). Что-то происходит после охлаждения помидоров — они становятся менее ароматными и менее томатными. Мы оставляем их на прилавке. Так они вкуснее.

Приправьте помидоры. Прежде чем делать что-то еще, нарезаем помидоры и приправляем солью и перцем. Не только это, но мы оставляем их в покое примерно на 10 минут. Когда помидоры садятся, они становятся более ароматными. Они также выпускают немного своего сока — это идеально, когда мы позже будем доливать хлеб. Так же поступаем и с легким томатным салатом.

Кстати, 10 минут — идеальное время для приготовления хлеба на гриле. Оценка за многозадачность. После этого добавьте к помидорам оливковое масло и, если оно есть, немного свежего базилика.(Также подойдут петрушка или даже чеснок).

Выложите помидоры ложкой на каждый ломтик хлеба и убедитесь, что вы переложили немного оставшегося томатного сока, который просочился, пока вы приправляли помидоры — это золото . Наслаждаться!

Более легкие и простые рецепты

• Свежий и легкий сливочный салат из огурцов, приготовленный из греческого йогурта, уксуса, свежего лимона, чеснока и укропа.
• Используйте свежие или консервированные помидоры, чтобы приготовить домашний соус маринара.Храните его до недели в холодильнике и до 6 месяцев в морозильной камере.
• Эта простая паста орзо с помидорами, базиликом, пармезаном и большим количеством чеснока стала одним из наших любимых легких рецептов!
• Как приготовить лучший салат Капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в августе 2013 года. С момента публикации этого в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Брускетта из свежих помидоров

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
• ВСЕГО 20 минут

Этот простой рецепт брускетты с помидорами и свежим базиликом лучше всего подходит для свежих помидоров комнатной температуры.Также важно выделить немного времени, чтобы помидоры посолели. Когда помидоры садятся, они становятся более ароматными. Они также выделяют часть своего сока, который идеально подходит для добавления в хлеб позже.

На 3 порции, 2 брускетты на каждую

Вам понадобится

1/2 фунта спелых помидоров комнатной температуры (3-4 средних)

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

6 тонко нарезанных листьев базилика

Шесть ломтиков итальянского или французского хлеба толщиной 1/2 дюйма

2 очищенных и оставленных целыми зубчика чеснока

Указания

Разрежьте помидоры пополам, затем удалите и выбросьте большую часть семян. Нарежьте помидоры на кусочки 1/4 дюйма, затем добавьте в миску среднего размера, добавив щепотку соли, небольшую щепотку черного перца, одну столовую ложку оливкового масла и базилик. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.

Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне или приготовьте уличный гриль на среднем огне. Сбрызните ломтики хлеба оставшейся столовой ложкой масла и жарьте на гриле 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не прогреются и не появятся пятна от гриля.

Потрите еще теплый кусок хлеба с чесноком — два-три удара на ломтик хлеба должно хватить.

Еще раз перемешать помидоры; вкус затем отрегулируйте, добавив больше соли или перца по мере необходимости. Обильно полейте каждый ломтик хлеба ложкой. Полейте помидоры небольшим количеством сока, оставшегося на дне миски, и наслаждайтесь.

Советы Адама и Джоанны

• Консервированные помидоры: Если у вас нет доступа к сладким, спелым помидорам, используйте высококачественные консервированные целые помидоры. Оставьте сок для другого рецепта и нарежьте целые помидоры для брускетты. Мы любим помидоры Сан-Марцано и очень довольны консервированными помидорами Мьюир Глен.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 2 брускетты / 169 калорий / белок 4 г / углеводы 18 г / пищевые волокна 2 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 0 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт классической брускетты за 15 минут — Momsdish

Классическая брускетта — идеальная закуска в жаркие летние месяцы.Лучше всего подавать его с поджаренными ломтиками чесночного хлеба и есть свежим!

Брускетта — незаменимый продукт, когда мы принимаем друзей и семью. Я люблю готовить его накануне вечеринки, чтобы его можно было мариновать в холодильнике на ночь.

Используйте те помидоры с фермерского рынка и приготовьте большую партию этой классической итальянской закуски. Поскольку блюдо такое простое, используйте самые свежие ингредиенты, чтобы аромат получился действительно ярким!

Что такое Брускетта?

Хотя многие люди считают, что «брускетта» — это сама смесь маринованных помидоров, на самом деле это относится к приготовлению хлеба.По определению, брускетта относится к закускам, в основе которых лежит поджаренный хлеб, натертый сырым чесноком и сбрызнутый оливковым маслом. На самом деле начинки бесконечны! В Америке мы только что выросли, чтобы ассоциировать брускетту с разновидностью маринованных помидоров.

Брускетту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Обычно я люблю подавать холодные маринованные помидоры поверх горячего чесночного тоста. Тем не менее, не стесняйтесь подавать брускетту, как вам нравится! Если вы хотите, чтобы маринованные помидоры были горячими, просто нагрейте их в кастрюле, пока они не прогреются.

Советы для лучшей брускетты

• Используйте самые свежие ингредиенты. НЕОБХОДИМО свежий базилик и чеснок! Кроме того, чем ярче и сочнее ваши помидоры, тем ярче будет вкус брускетты.
• Не экономьте на сыре. Используйте высококачественный сыр моцарелла или пармезан. Вы также можете отказаться от сыра, если хотите!
• Купите хорошее оливковое масло. Жаль, но на рынке очень много оливкового масла, смешанного с водой или более дешевыми маслами, такими как рапсовое или овощное.Купите отличную бутылку для брускетты! Вы полностью заметите разницу.
• Нарежьте помидоры достаточно мелко. Вы хотите, чтобы смесь распределялась легко и равномерно, поэтому не измельчайте помидоры слишком большими кусочками.
• Используйте остатки с пользой. Оставшиеся маринованные помидоры можно использовать в качестве начинки для салата или курицы. Что бы вы ни делали, не позволяйте им пропадать зря!

Как приготовить самую вкусную брускетту

Сделать брускетту проще простого. Следуйте этим быстрым шагам и получите идеальную закуску в кратчайшие сроки:

• Поджарьте хлеб на гриле или в режиме жарки в духовке.
• Натрите ломтики хлеба свежим зубчиком чеснока.
• Нарезанные помидоры, моцарелла и базилик. Смешайте ингредиенты с высококачественным оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу.
• Сверху добавьте смесь в каждый тост.
• Сбрызнуть небольшим количеством бальзамического уксуса. Наслаждаться!

Какой хлеб лучше для брускетты?

Французский, дрожжевой хлеб и хлеб на закваске — отличные варианты.Что бы вы ни делали, просто убедитесь, что вы выбрали достаточно большую буханку, чтобы в нее поместилась целая ложка маринованных помидоров. Вы хотите, чтобы вашу брускетту легко было взять и откусить!

Создание Брускетты, опережая время

Чтобы хлеб не стал мягким, добавляйте томатную смесь только непосредственно перед подачей на стол.

Горячий совет : если вы делаете брускетту для большой вечеринки, подавайте ее на подносе для мясных закусок в разобранном виде и позвольте вашим гостям приготовить их самостоятельно! Так ваша брускетта не просидит слишком долго и не станет мокрой.

Еще больше восхитительных закусок

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Классическая брускетта — идеальная закуска в жаркие летние месяцы. Лучше всего подавать его с поджаренными ломтиками чесночного хлеба и есть свежим!

• 1 багет
• 2 чашки помидоров черри, нарезанных кубиками
• 1 чашка свежей моцареллы, нарезанной кубиками
• 4 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамической глазури
• 1/2 чайной ложки перца по вкусу
• 1 ч.л. соли по вкусу

• Предварительно разогрейте духовку на гриле.Нарежьте багет ломтиками 1,5 дюйма. Выложите ломтики хлеба на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте морской солью. Жарить с каждой стороны около 3 минут (или до золотистого цвета), перевернуть на другую сторону и сделать то же самое.

• Достаньте хлеб из духовки, натрите чеснок с каждой стороны.

• Смешайте все овощи и сыр, приправьте солью и перцем. Смешайте все вместе.

• Сверху на каждый кусок хлеба посыпьте смесь овощей.Подавайте прямо сейчас, пока он еще свежий.

Пищевая ценность

Сэндвич Брускетта

Сумма на порцию

калорий 132 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 133 мг 6%

Калий 262 мг 7%

056 Углеводы

2 16g Клетчатка 3 г 12%

Сахар 2 г 2%

Белок 3 г 6%

Витамин A 170IU 3%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 27 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

No related posts.