Классический чизкейк рецепт с фото

Вот набор продуктов. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Для начала приготовим тесто сабле. Сабле-это песочное и очень рассыпчатое тесто.

Очень мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой.

Добавить желток одного яйца и соль. Хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку. Очень быстро замесить тесто. Чем быстрее замесите тем лучше. При долгом замешивание теста, мука даст клейковину, и тесто получится жёстким.

Завернуть тесто в пищевую плёнку, и убрать в холодильник на 1 час.

После этого достать тесто. И раскатать его между двумя листами пекарской бумаги толщиной 0,5 см.

Тесто наколоть ножом или вилкой. Убрать в холодильник на 15 минут. За это время нагреть духовку до 180 градусов. Ставим выпекать тесто на 10-15 минут до золотистого цвета.

Готовому тесту дать остыть. И превратить в крошку. Это очень легко сделать скалкой. Тесто очень нежное, рассыпчатое. Сложить крошку в чашу.

Дополнительное масло сливочное слегка разогреть в микроволновке. Добавить в крошку.

Хорошо перемешать.

В форму выложить основу. Сформировать бортики и дно. Убрать в холодильник на 15 минут. Духовку разогреть до 180 градусов.

Ставим на 10 минут в духовку.

Готовую основу вытащить и дать ей остыть.

Готовим сырную основу. В чашу выложить творожный сыр, добавить сахар. Хорошо перемешать миксером.

По одному добавляем яйца, после каждого хорошо взбивая.

Добавить цедру лимона и лимонный сок. Взбить миксером.

Добавить сливки. Перемешать.

Выложить сырную основу в форму.

Духовку разогреть до 110 градусов. На дно духовки поставить чашу с водой.

Выпекаем чиз 1 час 30 минут. За это время чизкейк очень поднимется, потом осядет.

После истечения времени, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем чизкейк в духовке на 30 минут. После вытащить, дать ему остыть при комнатной температуре и убрать прямо в форме в холодильник на 6 часов. При этом середина чиза будет слегка дрожать. Я оставляла и на ночь.
На следующий день извлекаем форму, и оформляем чизкейк по желанию.

Вкусного Вам чаепития!!!

Клубничный чизкейк на песочном корже

Клубничный чизкейк в охлажденном виде – подходящий десерт для жаркого летнего дня!

Здравствуйте, друзья! Обычно летом стараюсь мучного поменьше употреблять, больше налегаю на  овощи, фрукты-ягоды, последние, как правило, в свежем виде.

Но в этом году, не знаю уж что случилось, потянуло меня на всяческие пироги и кексы! И надо бы воздержаться, да ведь сейчас сезон ягод закончится и что потом? Вот и приходится «страдать».

Пирог с вишней мне очень понравился, уже два раза его пекла. А между этими пирогами я еще и клубничный чизкейк попробовала испечь. Сейчас и с вами поделюсь рецептом.

Я очень люблю чизкейки, да и просто творожную выпечку. Изначально этот рецепт был дан как ягоды в сметанной заливке, но я его решила модифицировать в чизкейк, тем более, что у меня была невостребованная пачка творога.

Ягоды можно взять, какие любите, или какие есть.

Для коржа:

• Мука – 200 граммов
• Масло сливочное – 100 граммов (охлажденное)
• Сахар – 1 столовая ложка
• Яйцо – одно

Для начинки:

• Творог – 1 пачка (200 граммов) 18%
• Сметана – 2-3 столовых ложки 15%
• Сахар – 150 граммов
• Ванильный сахар – 10 граммов
• Мука – 1 столовая ложка
• Яйца – 3 штуки
• Клубника – примерно 400-500 граммов

Вначале готовим тесто для коржа. Муку и охлажденное масло порубить в крошку. Кстати, в следующий раз хочу вместо масла взять маргарин, думаю, что для песочного теста, будет даже лучше.

В крошку добавить сахар, яйцо, перемешать. Соединить тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на полчасика.

Пока тесто охлаждается, готовим заливку. Творог разминаем вилкой и перемешиваем со сметаной, желательно до однородной массы.

Добавляем остальные ингредиенты: сахар, муку, ванильный сахар и яйца. Перемешиваем все венчиком.

Клубнику порезать вдоль пополам и еще раз пополам, если крупные ягоды.

Форму лучше взять разъемную. Смазываем форму маслом. Раскатываем тесто на доске, затем переносим в форму и пальцами разминаем и растягиваем по всему дну и бортикам формы. Накалываем тесто вилкой по всей площади.

У меня бортики получились меньше, чем до половины высоты. Потом поняла, что надо было еще выше их поднять, потому что творожной заливки получилось достаточно много.

Выливаем заливку в форму и раскладываем ягоды, немного притапливая.

Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим пирог на 40-45 минут до готовности заливки.

Когда чизкейк готов, не забудьте аккуратненько пройтись ножом вдоль стенок формы, прежде чем открывать форму, чтобы не сломать бортики.

Внимание! Клубничный чизкейк требует выдержки! Его не следует пробовать сразу после выпечки, даже, когда остынет. Поставьте пирог в холодильник на всю ночь или несколько часов, тогда сможете насладиться им в полной мере!

Этим он похож на другой творожный пирог (рецепт тут), который тоже нужно употреблять только в охлажденном виде. И который нам тоже очень понравился!

Нежный клубничный чизкейк на песочном корже нам очень понравился! Надеюсь, что вы его тоже оцените.

Также обязательно рекомендую испечь пирог вот по этому рецепту. Обалденный! Я уже два раза в этом сезоне пекла!

А если вы предпочитаете несладкую выпечку, рекомендую обратить внимание на пирог с творогом и щавелем, здесь. Тоже очень вкусно!

Я прощаюсь с вами до следующих вкусняшек, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить!

С уважением, Галина

Перейти к последним статьям блога

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Чизкейк на песочном тесте клубничный

Вариант 1. Классический рецепт песочного чизкейка

Чизкейк – пирог на песочной основе родом из Америки. Начинку готовят из сливочного сыра или мягкого творога. Десерт получается красивым, нежным и очень эффектным.

Ингредиенты

• Песочный корж:
• 280 г муки;
• 150 г маргарина для выпечки;
• ванилин;
• два желтка;
• пачка разрыхлителя;
• 110 г сахара белого.

Крем:

• 350 г сливочного сыра мягкого;
• 50 г шоколада;
• 90 г пудры сахарной;
• 3 мл ванильной эссенции;
• 2 яйца;
• 90 мл 30% сливок.

Пошаговый рецепт песочного чизкейка

Возьмите мягкое масло. Добавьте к нему ванилин, желток и сахар. Тщательно разотрите до однородности.

Соедините муку с разрыхлителем. Добавьте в масляную смесь и быстро замесите руками мягкое тесто. Выложите тесто в форму и распределите его по дну и бортам тонким слоем. Наколите в нескольких местах, чтобы во время выпекания оно не вздулось.

Основу отправьте в духовку, разогрев ее предварительно до 180 С. Выпекайте четверть часа, выньте и остудите.

Мягкий сыр выложите в емкость, и добавьте сахарную пудру. Вымесите до однородности. Вбейте яйца и еще раз перемешайте. Влейте сливки и взбивайте миксером до пышной массы. Добавьте тертый шоколад и размешайте.

Крем выложите в песочную основу, разровняйте. Оберните форму фольгой, сложив ее в несколько слоев. Поставьте форму с чизкейком в большую посуду. Влейте в нее воду до середины формы. Отправьте конструкцию на 1 час 20 минут в духовку и выпекайте при 160 градусах. Затем выключите температуру и оставьте десерт еще на час в духовке. Выньте форму с пирогом и отправьте на 4 часа в холодильник.

Сливки для чизкейка берите жирные, не менее 30 %. Крем получится нежнее, если их взбить отдельно в плотную пену и только потом ввести к другим ингредиентам.

Вариант 2. Быстрый рецепт чизкейка на песочном тесте

Песочное тесто прекрасно держит форму и является отличной основой для десертов с нежным суфле.

Ингредиенты для теста:

• просеянная мука – 2/3 стак.;
• масло слив. – 50 г;
• пекарский порошок – 3 г;
• тростниковый сахар – 50 г;
• яйцо.

Начинка:

• ванильный сахар – пакетик;
• мягкий творог – полкилограмма;
• крахмал – 30 г;
• сахар тростниковый – 75 г;
• яйцо;
• масло слив. – ¼ пачки.

Как быстро приготовить чизкейк на песочном тесте

Мягкое масло тщательно растираем с сахарным песком. Вбиваем яйца и взбалтываем до однородности вилкой. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое жирное тесто. Раскатываем его в круг диаметром немного больше формы, в которой будем выпекать десерт. Застилаем ее пергаментной бумагой и слегка промазываем маслом.

Жирный творог соединяем с мягким маслом. Сюда же отправляем крахмал, ванильный и тростниковый сахар, яйцо. Тщательно растираем ложкой. Выкладываем начинку в основу из песочного теста и разравниваем поверхность мокрой лопаткой.

Включаем духовку на 150 С. Когда прибор разогреется, ставим в нее форму с пирогом и выпекаем, пока открытый край теста не подрумянится. Творожная масса должна увеличиться и стать упругой. Поддеваем готовый пирог лопаткой и выкладываем на решетку. Остужаем.

Чтобы начинка получилась нежной и однородной, творог перетрите на мелком сите или перебейте до пастообразного состояния с помощью погружного блендера.

Вариант 3. Вишневый песочный чизкейк

Чизкейк с ярким вкусом вишни – нежный десерт с приятной кислинкой. Готовят пирог из простых и доступных ингредиентов, которые найдутся на кухне любой хозяйки.

Ингредиенты

• 600 г жирного творога;
• 180 г сметаны 20%;
• 8 г ванильного сахара;
• 150 г тростникового сахара;
• 3 яйца.

Основа:

• 200 г песочного печенья;
• ½ пачки масла слив.

Верхний слой:

• полкилограмма замороженной вишни;
• 5 г быстрорастворимого желатина;
• 120 г сахара;
• 250 мл фильтрованной воды.

Как приготовить

В стакан кипятка всыпьте 120 г сахара и размешивайте до растворения кристаллов. Залейте послащенной водой замороженную вишню и оставьте на пару часов.

Печенье поломайте и выложите в чашу блендера. Перебейте до состояния мелкой крошки.

Влейте топленое масло в крошку и тщательно размешайте. Дно разъемной формы выстелите пергаментной бумагой и распределите по ней крошку ровным слоем песочного печенья. Форму отправьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 160 С на десять минут.

Выложите в глубокую чашку творог и перебейте его погружным блендером до пастообразного состояния. Всыпьте обычный и ванильный сахар, добавьте сметану и еще раз перебейте блендером. Введите по одному яйца, размешивая после каждого венчиком.

Форму оберните тремя слоями фольги. На песочную основу выложите смесь творога. Поставьте форму в глубокий противень и заполните его кипятком. Поставьте в духовку и выпекайте примерно 80 минут, прогрев духовку до 160 градусов. Должен быть включен только нижний тен.

Откиньте вишню на сито, установив его над миской. Ягоды разложите на творожную массу. Залейте желатин в 40 мл фильтрованной воды и оставьте набухать. Растворите желатин в стакане горячего вишневого сока. Остудите и залейте им слой вишни. Оставьте в холодильнике до полного застывания.

Вишню для чизкейка можно взять свежую. В этом случае ягоды промойте и аккуратно выньте косточки.

Вариант 4. Клубничный песочный чизкейк

Клубника – ароматная и очень вкусная ягода. Она одна из первых появляется на наших столах. Сезон быстро проходит, поэтому все хозяйки стараются по максимуму запасти ее на весь год. Со свежей ягодой получается ароматный и нежный чизкейк.

Ингредиенты для теста:

• 200 г муки;
• щепоть соли;
• 80 г маргарина;
• 5 г разрыхлителя;
• 1 яйцо куриное;
• ½ стак. сахара.

Начинка:

• 700 г клубники;
• сахар ванильный;
• ½ кг творога домашнего;
• 20 г быстрорастворимого желатина;
• 300 мл жирных сливок;
• 100 г сахара тростникового.

Пошаговый рецепт

Растираем мягкое масло с сахарным песком. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем через сито в масляную смесь. Сюда же вбиваем яйцо и добавляем соль. Вымешиваем тесто и кладем его в холодное место на полчаса.

Разъемную форму промасливаем. Выкладываем в нее раскатанное в круг тесто. Распределяем его по дну и формируем бортики. Ставим в духовку на четверть часа. Выпекаем при 200 С. Готовую основу остужаем. Желатин заливаем кипяченой водой и оставляем набухать. Затем распускаем на медленном огне или водяной бане.

Творог дважды перетираем через металлическое сито. Добавляем к нему сахар и ванилин. Клубнику моем, удаляем плодоножки и протираем до пюреообразного состояния. Оставив часть ягоды целой. Соединяем клубничное пюре с творогом. Взбиваем сливки в крепкую пену. Аккуратно вводим их в творог и осторожно, движениями снизу вверх, перемешиваем. Вливаем желатин и перемешиваем.

Целую клубнику нарезаем ломтиками и добавляем в крем. Выдерживаем его час в холодном месте. Творожную массу выкладываем на песочную основу и украшаем сверху ягодами. Часа на три ставим в холодильник.

В качестве украшения можно использовать лепестки миндаля, ореховую крошку или листочки мяты.

Вариант 5. Чизкейк на песочном тесте с фруктами

Чизкейк – один из самых вкусных пирогов. Готовят десерт по этому рецепту без выпечки с консервированными фруктами.

Ингредиенты

• 200 г песочного печенья;
• 450 г консервированных тропических фруктов;
• ½ пачки масла слив.;
• 450 г персиков консервированного;
• 400 г творога;
• 100 мл питьевой воды;
• 200 мл жирных сливок;
• желатин – 40 г;
• 150 г сахара тростникового.

Как приготовить

Половину желатина выложите в пиалу и залейте 100 мл холодной воды. Размешайте и оставьте на полчаса набухать.

Вторую половину желатина залейте сиропом от консервированных фруктов и также оставьте на 30 минут набухать.

Песочное тесто измельчите до состояния мелкой крошки и соедините с топленым маслом. Размешайте до однородной массы. Застелите форму пергаментом. Поместите в нее крошку и, слегка утрамбовывая, распределите ее ровным слоем.

Взбейте сливки с обычным и ванильным сахаром до мягких пиков. Добавьте творог и перемешайте до однородности, стараясь сохранить воздушность сливок. Желатин с водой распустите, остудите и введите в творожную массу. Перемешайте. Выложите сливочно-творожную смесь в форму с основой. Отправьте на час в холодильник.

По кругу разложите дольки консервированного персика. В центр выложите консервированные тропические фрукты. Распустите желатин в сиропе, остудите и залейте им слой фруктов. Поставьте десерт еще на три часа в холод.

Печенье можете раскрошить в блендере или комбайне, либо просто выложить в пакет и раздробить скалкой.

Источник: http://kopilka-kulinara. ru/tvorog/chizkeiki/pesochnyj-chizkejk/

Клубничный чизкейк в охлажденном виде – подходящий десерт для жаркого летнего дня!

Здравствуйте, друзья! Обычно летом стараюсь мучного поменьше употреблять, больше налегаю на овощи, фрукты-ягоды, последние, как правило, в свежем виде.

Но в этом году, не знаю уж что случилось, потянуло меня на всяческие пироги и кексы! И надо бы воздержаться, да ведь сейчас сезон ягод закончится и что потом? Вот и приходится «страдать».

Пирог с вишней мне очень понравился, уже два раза его пекла. А между этими пирогами я еще и клубничный чизкейк попробовала испечь. Сейчас и с вами поделюсь рецептом.

Я очень люблю чизкейки, да и просто творожную выпечку. Изначально этот рецепт был дан как ягоды в сметанной заливке, но я его решила модифицировать в чизкейк, тем более, что у меня была невостребованная пачка творога.

Ягоды можно взять, какие любите, или какие есть.

• Мука – 200 граммов
• Масло сливочное – 100 граммов (охлажденное)
• Сахар – 1 столовая ложка
• Яйцо – одно

• Творог – 1 пачка (200 граммов) 18%
• Сметана – 2-3 столовых ложки 15%
• Сахар – 150 граммов
• Ванильный сахар – 10 граммов
• Мука – 1 столовая ложка
• Яйца – 3 штуки
• Клубника – примерно 400-500 граммов

Вначале готовим тесто для коржа. Муку и охлажденное масло порубить в крошку. Кстати, в следующий раз хочу вместо масла взять маргарин, думаю, что для песочного теста, будет даже лучше.

В крошку добавить сахар, яйцо, перемешать. Соединить тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на полчасика.

Пока тесто охлаждается, готовим заливку. Творог разминаем вилкой и перемешиваем со сметаной, желательно до однородной массы.

Добавляем остальные ингредиенты: сахар, муку, ванильный сахар и яйца. Перемешиваем все венчиком.

Клубнику порезать вдоль пополам и еще раз пополам, если крупные ягоды.

Форму лучше взять разъемную. Смазываем форму маслом. Раскатываем тесто на доске, затем переносим в форму и пальцами разминаем и растягиваем по всему дну и бортикам формы. Накалываем тесто вилкой по всей площади.

У меня бортики получились меньше, чем до половины высоты. Потом поняла, что надо было еще выше их поднять, потому что творожной заливки получилось достаточно много.

Выливаем заливку в форму и раскладываем ягоды, немного притапливая.

Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим пирог на 40-45 минут до готовности заливки.

Когда чизкейк готов, не забудьте аккуратненько пройтись ножом вдоль стенок формы, прежде чем открывать форму, чтобы не сломать бортики.

Этим он похож на другой творожный пирог (рецепт тут), который тоже нужно употреблять только в охлажденном виде. И который нам тоже очень понравился!

Нежный клубничный чизкейк на песочном корже нам очень понравился! Надеюсь, что вы его тоже оцените.

Также обязательно рекомендую испечь пирог вот по этому рецепту. Обалденный! Я уже два раза в этом сезоне пекла!

А если вы предпочитаете несладкую выпечку, рекомендую обратить внимание на пирог с творогом и щавелем, здесь. Тоже очень вкусно!

Я прощаюсь с вами до следующих вкусняшек, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить!

Источник: http://mir-domohozyaiki. ru/klubnichnyj-chizkejk-na-pesochnom-korzhe/

Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги из песочного теста

Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги с клубникой

Рецепт клубничного тарта — пирога из песочного теста, со свежей клубникой и заварным кремом.

Самые любимые и вкусные из сладких пирогов — пироги с ягодами. Рецепты с клубникой особенно популярны летом, в сезон свежих ягод, но с замороженными или консервированными ягодами песочный пирог с клубникой можно готовить круглый год.

Яркий, вкусный и незабываемый пирог с клубникой порадует любителей сладкого.

В начале лета, в сезон клубники особенно хочется попробовать все рецепты со свежей клубникой. И фруктовые салаты, и десерты, и компоты и, конечно, клубничные пироги. Если вы решили испечь пирог со свежей клубникой, рецепт, предлагаемый здесь, может вам пригодится. Пирог из песочного теста с начинкой из свежей клубники, залитой желе, получается нежным, легким и красивым.

Невероятно вкусный, невероятно яркий. Один из лучших тартов на десерт, в любой ситуации. )

Кростата — нежный, вкуснейший открытый пирог из песочного теста. В качестве начинки для пирога выступает заварной крем, ну а ягоды клубники дополняют и без того изумительный вкус пирога.

Этот нежный, воздушный пирог из песочного теста с клубникой и сливочным кремом доставит массу удовольствия вам и вашим близким.

Невысокий открытый пирог (тарт) на песочном тесте с нежной начинкой из клубники и сливок получается очень приятным на вкус.

Сегодня мы приготовим прекрасный зимний пирог. Конечно, его можно делать и летом, но зимой тоже нужно чем-то себя радовать. Поэтому в нашем рецепте пирога из песочного теста мы будем использовать замороженные ягоды и фрукты. Будет вкусно!

Замечательный пирог с клубникой — рецепт его приготовления доступен при минимальных затратах времени и продуктов.

Сезон клубники и ревеня уже начался. Как же не порадовать близких красивым и сказочно вкусным десертом ))

В июне, когда созревает много клубники в саду, я часто делаю пирог «тарт татен» с клубникой в карамели (вариант французского перевернутого пирога). Рубленое тесто для пирога делается очень просто. Начинка – клубника и черешня, можно добавить другие ягоды. Получится красиво и вкусно.

Приготовьте вкусный песочный пирог с яблоками и клубникой, украсьте целыми ягодами и угощение на праздничный стол готово.

Вкусный рецепт приготовления клубничного тарта — открытого пирога из песочного теста, с вареной сгущенкой, кремом из сливочного сыра и клубникой.

Для этого песочного пирога с яблоками и клубникой подойдут и свежие, и замороженные ягоды.

Коржи из песочного теста прослаиваются взбитыми сливками и клубникой.

Сезон клубники и ревеня уже начался. Как же не порадовать близких красивым и сказочно вкусным десертом ))

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник: http://www. russianfood. com/recipes/bytype/?fid=575,1418

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог.

Все рецепты чизкейков можно разделить на две основные категории: с печёной начинкой и «холодного» приготовления.

Печёные чизкейки принято считать классическим американским десертом. На самом деле, их корни уходят в Восточную Европу. В Польше, Белоруссии, на западе Украины всегда было много творога, и именно его использовали для приготовления «сырников» и всевозможных запеканок. Так что можно сказать знаменитый львовский сырник – прадедушка американского чизкейка. Но американцы, действительно, внесли свой весомый вклад, придумав рецепт чизкейка не из творога, а из более гладкого и жирного сливочного сыра.

В качестве основы для чизкейка чаще всего выпекают корж из тёртого печенья. Такой корж не только служит дном для пирога, но и впитывает лишнюю влагу из творожной начинки. Кстати, печёный чизкейк желательно не только остудить до комнатной температуры, но и выдержать в холодильнике часов 8-12. Только тогда он хорошо нарежется и, что гораздо важнее, полностью раскроет свой вкус.

С «холодными», непечёными чизкейками все гораздо проще. По сути они представляют собой муссы на основе творога или сливочного сыра, которые держат форму благодаря добавлению желатина или другого желирующего вещества. Иногда для поддержания формы в начинку добавляют белый шоколад. Такие чизкейки особенно хороши летом, со свежими ягодами или с фруктовыми соусами.

Смотрите также
Кулинарная энциклопедия. Сыр

Источник: http://www. gastronom. ru/recipe/group/1127/chizkejki

Чизкейк — блюдо европейской кухни. По сути, это творожный или сырный десерт, существует множество вариаций чизкейка — от запеканки до пирожного суфле. Подробней о чизкейке .

Друзья, делюсь с вами классическим рецептом приготовления популярного американского десерта под названием «Чизкейк». Именно так готовят чизкейк в Америке. Получается нереально вкусно!

Этот невероятно вкуснейший и роскошный десерт можно получить из обычного творога! Чизкейк получается просто волшебным, он очень вкусный и нежный. Все будут в полном восторге!

Рецепт классического чизкейка можно использовать как основу для приготовления разновидностей этого лакомства.

Простой рецепт вкусного и очень нежного домашнего чизкейка из сливочного сыра.

Если вы ищете хороший рецепт чизкейка, то вы его нашли. Чизкейк «Нью-Йорк» с нежной шелковистой текстурой и легкими нотками лимона. Чизкейк очень простой в приготовлении и сам процесс занимает немало времени, но, поверьте, результат того стоит!

Творожный торт – это всегда праздник вкуса и хорошего настроения. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и красивого творожного торта, который не нужно печь.

Люблю чизкейки. Несмотря на то, что они сладкие и калорийные, есть в них какая-то легкость, воздушность. Этот несколько нетрадиционный чизкейк приготовлен к приходу дорогих подружек в режиме дефицита времени и продуктов из того, что было в холодильнике. Но получилось очень вкусно!

Торт «Чизкейк» в домашних условиях приготовить очень просто. Рецепт доступный, но для него понадобится крем-чиз.

Идеальное сочетание нежнейшей творожной начинки, песочного теста и молочного шоколада. Такой творожный пирог с шоколадом непременно покорит вас с первого кусочка. Попробуйте приготовить.

Творожный чизкейк с невероятно вкусной кремовой текстурой в сочетании с нежным бисквитом и ароматом свежей клубники создает просто божественный вкус. Процесс приготовления трудоемкий, но этот тортик того стоит.

Творожный чизкейк (Cheesecake) получается просто обалденным. Его легко и дешево сделать, а по вкусу ничуть не хуже настоящего чизкейка.

Шоколадный чизкейк получается невероятно нежным, сливочным и в меру сладким! Любители шоколада оценят его вкус по достоинству!

Чизкейк входит в пятерку самых популярных десертов в мире. А настоящий чизкейк — гордость любого ресторана, в котором не мыслят свое меню без этого знаменитого десерта. Приготовим чизкейк и мы с вами.

Чизкейк — это творожный (сырный) десерт, в котором сливочно-творожный слой выкладывается на основу из крошек печенья. Американский чизкейк запекают, английский — холодный чизкейк без выпечки. Я готовлю классический холодный чизкейк. Рецепт этот базовый, поэтому добавляйте любые фрукты или другие ингредиенты по вашему вкусу и желанию.

Нежный торт из печенья с творожной начинкой и сметанным кремом.

Чизкейк без выпечки готовлю летом, когда не очень хочется включать духовку. Украсить чизкейк можно любыми фруктами или ягодами по вкусу. Очень вкусно!

Этот творожный чизкейк стоит попробовать хотя бы раз. Он обладает очень нежным вкусом с выраженным ароматом сгущенки и ноткой топленного молока. Готовится легко (почти всю работу делает блендер), а результат — супер.

Рекомендую Вам приготовить замечательный чизкейк из творога, с бесподобно вкусным и ароматным мандариновым желе. Этот рецепт чизкейка совсем несложный. Мандариновый чизкейк получается очень вкусным, ярким и ароматным.

Рецепт нежного чизкейка «Нью-Йорк» доступен каждому, ведь дорогостоящий сливочный сыр Филадельфия вполне можно заменить творожным. Несмотря на то, что мы немного отошли от классического рецепта этого десерта, результат превзошел ожидания.

Очень люблю чизкейк, а тут недавно научилась готовить чизкейк из творога сама, вот по этому рецепту. Приятного аппетита! 🙂

Как-то утром захотелось мне чего-нибудь свежего и легкого, со свежей клубникой. И вот что я придумала — рецепт чизкейка с клубникой, или творожно-клубничного торта-желе.

Рецепт чизкейка с вишней — вкуснейшего десерта, не требующего ни выпечки, ни особых премудростей в приготовлении. Основа этого чизкейка творожного с вишней без выпечки — печенье. Чтобы удобнее было его раскрошить, поместите печенье в пластиковый пакет и измельчите скалкой.

Рецепт известного десерта — чизкейка по-русски, с творожной начинкой. Очень нежное и воздушное наполнение. Прост в приготовлении и вкусен. Обязательно попробуйте. Творожный вкус не явен и это отличный вариант для приготовления блюд с творогом.

Подбираете десерт на новогодний стол 2020? Этот торт не нужно выпекать. Его нижний корж сделан из печенья, а два верхних — нежное желе. Рецепт отлично отвечает на вопрос, что готовить на новый год 2020!

Вариация на тему чизкейка — запеченный творожный десерт со сгущенкой.

Первый мой чизкейк. Ну, во всяком случае, я решила, что это именно он. 🙂 Хотелось чего-нибудь быстрого, вкусного, красивого, и чтобы не включать духовку!

В сети есть очень много рецептов чизкейка, приготовленного в микроволновке буквально за три минуты. Сегодня я попробовала испечь мини-чизкейки за 10 минут. К ароматному кофе или чаю такой вкусный творожный десерт отлично подойдет.

Всем друзьям привет! Сегодня разберем рецепт классического чизкейка «Нью-Йорк». Рецепт поперву кажется очень сложным, но это не так. Ну и вкус стоит всех сложностей, так что закупайтесь — и бегом готовить!

Чизкейк с черникой получается необычного фиолетового цвета. Необычная «полосатость» — еще одна изюминка этого торта.

О-очень воздушный, легкий, невесомый, с пористой и нежной структурой — японский «хлопковый» чизкейк просто тает во рту! Когда его режешь, слышно, как он «шипит» от воздушности.

Освежающий кисло-сладкий чизкейк с вишней — отличный вариант для летнего праздника. Торт творожно-вишневый еще и печь не нужно. 🙂

Предлагаю вашему вниманию рецепт мегашоколадного чизкейка «Трюфель» без выпечки. Чизкейк состоит из трёх шоколадных слоёв: основы из шоколадного печенья, начинки из сливочного сыра со сливками и шоколадом, а сверху — ганаш из тёмного шоколада. Украшен чизкейк домашними шоколадными конфетами «Трюфелями», которые гармонично дополняют этот десерт.

Рецепт творожного чизкейка без выпечки очень простой, что особенно привлекает. Чизкейк – это торт, нежное суфле которого готовится из мягких сливочных сыров или творога. Подготовленную начинку выливают на корж из печенья и масла. Чизкейк перед подачей должен непременно выстояться в холодильнике несколько часов. В результате получается немыслимо нежный, воздушный десерт, способный затмить собой любого соперника.

Чизкейк творожный получается очень вкусным, с приятной начинкой и совсем не сухим тестом.

Наконец нашла время вытащить для вас из своей копилочки довольно несложный рецепт чизкейка. Этот рецептик улетел по моим друзьям и пользуется большим успехом в силу того, что не требует никаких усилий и времени для выпечки. Но здесь имеется только один нюанс: корж для чизкейка должен быть песочный. Поэтому, если не получилось найти такой в магазине, лучше его сделать самим, т. к. бисквитный корж для чизкейка не подходит. Приятного аппетита.

Существует множество рецептов, как приготовить чизкейк, но я хочу поделиться с вами самым простым и вкусным рецептом вишневого американского чизкейка.

Почти чизкейк. Очень-очень вкусный летний торт без выпечки.

Многослойный чизкейк – это оригинальный сложный по текстуре десерт с комбинированным шоколадно-сливочно-сырковым вкусом. Такое лакомство получается очень сытным! Все слои гармонично сочетаются между собой, дополняя друг друга. Такой невероятный десерт подарит истинное наслаждение заядлым сладкоежкам.

Домашний рецепт творожного чизкейка с клубникой. Основу для десерта выпекают из песочного теста, начинку готовят из творога, а глазируют чизкейк с клубникой абрикосовым джемом.

В приготовлении лимонного чизкейка нет ничего сложного. Главное — точно следовать рецепту, и все получится.

Десерт из сливочного сыра, с шоколадом и взбитыми сливками, как вариант чизкейка без выпечки, готовится на корже из песочного печенья. Сливочный десерт с белым шоколадом получается очень нежным и невесомым.

Необычный домашний чизкейк, рецепт приготовления с яблоками.

Разрезанный на маленькие квадратики, шоколадный чизкейк превращается из пирога в элегантные пирожные. Для классического чизкейка корж готовят из крошек печенья. В этом рецепте чизкейка шоколадного основа для сливочно-сырного слоя выпекается из песочного теста с добавлением какао.

Творожный чизкейк без выпечки и. без желатина! В качестве загустителя будет выступать маршмеллоу.

Летом, когда на улице жарко, включать духовку совсем не хочется, готовлю сладости без выпечки. И вот такой карамельный чизкейк, с творогом и вареной сгущенкой, — фаворит в нашей семье.

Самый любимый и быстрый рецепт чизкейка.

Прослойка абрикосового джема придает нежному чизкейку яркий вкусовой акцент. По этому рецепту готовится чизкейк из творога. Выпекается чизкейк в духовке.

Чизкейк готовится из сливочного сыра и подается с соусом из клубники.

Если хотите удивить любимого или любимую вкусным и необычным десертом, тогда предлагаю рецепт мангового чизкейка без выпечки. Хрустящая основа из печенья и воздушный сливочно-сырный слой с добавлением сгущённого молока с нежной текстурой и едва уловимой кислинкой лимона под вкуснейшим конфи из пюре манго. Безупречно нежный, солнечный, ароматный и очень простой в приготовлении чизкейк. Идеальный выбор чизкейка для любителей манго и холодных десертов.

Простой и безумно вкусный летний рецепт чизкейка с черешней, который не требует выпечки. Идеально для тех, кто не любит долго возиться у духовки. Состоит чизкейк из хрустящей основы, воздушной кремовой начинки, которая покрыта вкуснейшим соусом из черешни. Это нереально вкусный десерт! Чизкейк выглядит просто потрясающе, и на вкус он не менее восхитительный! Обязательно попробуйте приготовить, уверена — вы не пожалеете!

Как приготовить чизкейк дома? Рецепт чизкейка содержит такие ингредиенты: сливочный сыр, сахар, сливки, яйца (уже по ингредиентам заметно, что калорийность чизкейка достаточно велика — от 400 до 600 Ккал в порции). Кроме этого вам понадобится печенье, которое используют в качестве основания или заменителя муки, фрукты и прочие добавки. Например, если вы задумали приготовить чизкейк шоколадный, рецепт его потребует от вас, соответственно, наличие шоколада. Чизкейк шоколадный обладает отменным вкусом, недаром он является обычным для многих европейских ресторанов. Чизкейк, как правило, имеет два слоя: нижний из теста, и верхний из суфле.

Чизкейк классический, рецепт которого мы коротко описали, готовится в оригинале из сливочного сыра. Однако наши хозяйки всё чаще предпочитают его заменять творогом, и готовят чизкейк творожный. Рецепт чизкейка из творога имеет точно такую же технологию приготовления, как чизкейк классический. Очень часто встречается вопрос, как приготовить чизкейк, чтобы в готовом виде у него не было трещины посередине? Отвечаем: главное в правильном приготовлении чизкейка – это равномерный и длительный нагрев. Для этого чизкейк из творога или любой другой чизкейк выпекают довольно долго, затем медленно охлаждают или даже пекут на водяной бане. Рецепт творожный чизкейк имеет много разновидностей: с ванилью, клубникой, персиками, бананами. Чизкейк готовится не только в духовке или микроволновке. Можно приготовить чизкейк в мультиварке.

Сущестует и чизкейк без выпекания. Чизкейк без выпечки готовят в Британии. Любая британская домохохяйка, знает как готовить чизкейк. Первый слой чизкейка, это толчёное печенье, смешанное со сливочным маслом и спрессованное в толстый блин. Второй слой чизкейк, или начинка – это смесь из молока, сахара, сыра, сливок. Рецепт чизкейк без выпечки заврешается охлаждением полученного десерта. Чизкейк очень любят и американцы, они даже придумали свой рецепт Чизкейк Нью Йорк. Это блюдо очень напоминает нашу творожную запеканку, и есть свидетельства того, что рецепт Чизкейка Нью Йорк возник благодаря выходцам из Восточной Европы. А сегодня торт чизкейк принято считать американским национальным блюдом.

Вот, кажется и всё о чизкейках. Если вы до сих пор не знаете, как сделать чизкейк, на нашем сайте вы наверняка найдёте рецепт чизкейка с фото , который вряд ли оставит вас равнодушной.

Источник: http://www. russianfood. com/recipes/bytype/?fid=413

Поделиться с друзьями:

Чизкейк «Нью-йорк» — классический рецепт с фото пошагово

Сабле — это вид традиционного сухого рассыпчатого печенья, которое готовится из песочного теста. Нам понадобится сабле как основа для чизкейка.

Для приготовления сабле: 1. Масло смешать с сахарной пудрой до однородности. Добавить желток и снова смешать до однородного состояния. Затем просеять в эту смесь муку+разрыхлитель и соль. Если есть, то добавить ванильный экстракт. Перемешать. У нас получится плотное тесто. 2. Раскатать тесто необходимого размера и толщины. Ориентируйтесь по своей разъемной форме (в закрытом виде). 3. Выпекать 10 минут при 180С 4. После того как корж готов, достать его из духовки и вырезать кольцом круг. Делать, пока корж горячий, иначе будет потом ломаться и вырезать не получится. Для приготовления чиза: 1. Сыр взбить с сахарной пудрой насадкой «венчик». 2. Добавить сливки, яйца и ванильный экстракт (при наличии) и вымесить лопаткой. Это важно, т.к. если вы захотите взбить венчиком, то сливки превратятся во взбитые, а это уже совсем другая история. Размешиваем пока не будет ни одного комочка. Готовим форму: 1. Берём пергамент с нашим сабле. Под пергамент с сабле кладём дно от разъемной формы. На пергамент ставим кольцо, чтобы наше сабле оказалось внутри формы и закрываем на защелку. 2. Берём пищевую плёнку и обматываем дно и края формы, что бы вода не попала внутрь. Верх оставляем открытым. 3. Переливаем наш чиз в форму. 4. Берём жаропрочную миску бОльшего размера, чем наша форма. Наливаем в миску 1/3 воды и ставим на противень. В миску с водой ставим нашу форму с чизом и накрываем его фольгой. 5. Убираем в духовку, разогретую до 150С на 1,5 часа. 6. После того как время истекло, до саки форму, освобождаем от пленки и даём остыть до конца в форме. 7. Когда вы достанете чиз, по краям он будет плотный, но в середине жидкий. Это нормально, когда он остынет — он застынет и будет плотным. 8. После того как чиз остыл, аккуратно отделяем края теплым тонким ножом. Просто проводим между чизом и формой по кругу. После этого раскрываем форму и перекладываем на тарелку

Пирожное с чизкейком Easy Cheesecake | Пахта от Сэма

Эти батончики отходят от традиционной корки крекеров из муки грубого помола и используют лимонное песочное печенье, чтобы получить легкую, пушистую и очень ароматную начинку. Обе части батончиков готовятся в кухонном комбайне, а пирог медленно выпекается на очень простой и простой водяной бане. Лимон, ваниль и сливочный сыр сияют во всей красе с минимальными усилиями.

Вот моя философия чизкейка: я редко, если вообще когда-либо, сделаю это, если мне придется суетиться из-за этого.Я ненавижу прижимать крошки к стенкам сковород (хотя я сделал это для очень особенного фисташкового масла и сырников из яблочного сидра), и я стону при мысли обернуть форму пружинной формы фольгой для водяной бани, которая определенно поможет Так что я нашел способ приготовить чизкейк, который очень простой и совершенно ароматный.

Акцент на начинке для этих песочных чизкейков

В первый раз, когда я сделал это, я сделал их без корочки.Ага, я срезал ступеньки и сразу перешел к делу: только засыпка. Было вкусно, хоть и немного неаккуратно. И поскольку это может быть блюдо, которое вы готовите на вечеринках или собраниях или подаете самостоятельно, я подумал, что корж — это, вероятно, хорошая идея. Но я не хотел идти по традиционному пути крекеров из Грэма, поэтому я сделал очень простое песочное печенье с лимоном (вроде того, что держали эти сырные батончики с черникой).

Результат? Действительно замечательно. Добавление лимона в основу завершает каждый укус.Песочное печенье чудесно рассыпчатое и удерживает легкую и пушистую начинку — это стало возможным, если приготовить его в кухонном комбайне и запечь на водяной бане (которая не требует упаковки!). В следующий раз, когда кто-то попросит у вас чизкейк, и вы захотите чего-нибудь легкого, но вкусного, сделайте это!

Лимонные батончики с чизкейком: лимонный сахар

Некоторым людям нравится их чизкейк в основном ванильным, некоторые думают, что это не может быть чизкейк без лимона. Я определенно отношусь к последней группе.Чтобы придать им больше аромата лимона, я добавляю цедру в песочное печенье и немного сока в начинку. Однако один из замечательных способов придать начинке аромат лимона — добавить цедру, не позволяя ей мешать кремовой текстуре, сделав лимонный сахар.

Для этого вы добавите 1-2 лимона (в зависимости от того, какой лимон вам нравится) в сахар, за час или больше (чем дольше вы оставите его, тем более сладким лимоном он станет, но за ночь можно почти конфетный вкус).Разотрите цедру и сахар между пальцами, чтобы цедра вышла из масла. Отложите сахар в миске, чтобы дать ему развиться аромату. Когда придет время использовать сахар, просейте его через мелкое сито.

Замечания по приготовлению простых чизкейков с лимонным песочным печеньем

• Единственное оборудование, которое вам нужно для их изготовления, — это кухонный комбайн. Это экономит блюда и время, но это также лучший инструмент для приготовления чизкейка, поскольку он лучше всего удаляет комочки и делает начинку кремообразной.
• Мне нравится лимон в и во всем , но если вы хотите чего-то более ванильного, пропустите лимон здесь. Также можно добавить в корочку немного ванили.
• Наша водяная баня — это просто противень, наполненный горячей водой. Вы кладете в нее сковороду с чизкейком, и они вместе отправляются в духовку. А поскольку мы не используем пружинную форму, нам не нужно беспокоиться о том, чтобы обернуть ее фольгой, ура!

Рецепт сырных батончиков с лимонным песочным печеньем

5 из 1 отзывов

Easy Cheesecake Sandbread Bars

7 марта 2020 г.

Сложность: Easy

Простой рецепт сырного пирога, приготовленного в кухонном комбайне , придает кремовую текстуру и укладывается на лимонную рассыпчатую корочку песочного теста.

Автор: пахта

Ингредиенты

• Лимонная корка песочного теста
• 1 ¼ чашки универсальной муки
• ¼ чашки сахарного песка
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• Цедра 1 лимона
• ¼ чайная ложка мелкой морской соли
• 10 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• Начинка для чизкейка
• 2 пакета сливочного сыра (16 унций)
• 1 стакан сахара
• ½ чайной ложки соли
• 2 чайные ложки ванильного экстракта или пасты
• 1/2 стакана сметана или лабне
• Сок лимона по вкусу (необязательно)
• два больших яйца

Указания

• Шаг 1 Разогрейте духовку до 325 F и выстелите квадратный противень 8 × 8 или 9 × 9 пергаментом бумага (два более длинных куска со знаком «+» будут легче всего вынуть).
• Шаг 2 В кухонном комбайне смешайте все сухие ингредиенты для образования корочки. Взбейте, чтобы просто смешаться, а затем добавьте масло. Включите кухонный комбайн, пока тесто не превратится в мокрые песчаные крошки.
• Шаг 3 Выдавите тесто на дно формы ровным слоем. Выпекайте около 30 минут, пока он не станет золотистым.
• Шаг 4 Полностью протрите кухонный комбайн (без крошек) и измельчите сливочный сыр, ваниль, лимонный сок, сметану, сахар и соль до тех пор, пока не исчезнут комочки сливочного сыра (соскребая их при необходимости).
• Шаг 5 Добавьте яйца и обработайте только комбайном , не больше.
• Шаг 6 Когда корочка готова, вылейте начинку в виде чизкейка в форму. Поместите квадратный противень в форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов и налейте очень горячую воду в форму для выпечки, чтобы получилась водяная баня.
• Шаг 7 Поместите чизкейк с водяной баней в духовку и запекайте около 40 минут, пока центр не станет немного покачиваться, но стороны не станут ровными.
• Шаг 8 Выключите духовку, но оставьте чизкейк примерно на 20 минут, это позволит ему медленно остыть.
• Шаг 9 Снимите чизкейк с водяной бани и дайте ему остыть при комнатной температуре. Поместите его в холодильник на ночь для охлаждения (или хотя бы на 8 часов).
• Шаг 10 Подавать холодным, хранить в холодильнике.

Рецепт песочного чизкейка с черникой | Allrecipes

Красивый десерт, созданный за считанные минуты. Мне понравилась корочка песочного печенья, которая сильно отличалась от стандартной корочки для крекеров — я использовал белый, а не коричневый сахар, он был нежным, его легко резать и подавать.Начинка приятно сладкая и приятно приправлена ​​лимонной цедрой. Что касается начинки, я обнаружил, что мне нужно добавить немного воды, чтобы она стала немного сочнее. Тем, кто считает большинство десертов слишком большими для своих нужд, или тем, кто просто предпочитает десерты меньшего размера, чтобы их можно было выпекать чаще, может быть интересно отметить, что я легко уменьшил это количество до трех порций и приготовил их за 6 порций. квадратный противень. В этой уменьшенной версии, корка выпекалась всего за 9 минут, а начинка — за 20 минут.Это даст четыре очень щедрых порции или еще 6 порций «разумного» размера.

Я оцениваю это на 5 звезд из-за нескольких небольших изменений, которые я сделал. Думаю, автор мог ошибиться, не добавив жидкости в черничную начинку. Я добавил сок целого лимона в мерный стакан, затем долил его водой, пока он не наполнил половину стакана. Затем смешайте кукурузный крахмал с лимонной водой перед приготовлением с черникой и сахаром. Поскольку в начинке очень много сметаны, я добавил две столовые ложки муки, чтобы придать ей более структуру и быстрее схватиться.Я смешал все это вручную, чтобы не добавлять в начинку слишком много воздуха, так как мне нравится гладкий, шелковистый чизкейк; постучав сковородой по столу пару раз, пузырьки воздуха поднимутся наверх и получится более гладко. Как написано, этот торт очень сладкий, если разрезать сахар пополам на все 3 слоя, этот пирог необычайно хорош, и его необходимо приготовить на десерт, если у вас есть любители черники, чтобы понравиться !!

Примечание. Используемая форма для выпечки должна быть размером 9×13 см. Извините за путаницу.

В целом это вкусный десерт. Моя единственная проблема в том, что корочка очень твердая и ее трудно разрезать. Возможно, корочка не должна запекаться так долго. Возможно, я слишком сильно вдавил его в форму для запекания. Я не уверен, что это имело бы значение. Также мой чизкейк полностью пропекся и потрескался за минимальное время выпечки. Я также добавил несколько дополнительных горстей черники. Я добавила достаточно воды, чтобы смочить сахар, прежде чем делать черничный топпинг. В следующий раз я могу добавить немного лимонного сока в топпинг, он невероятно сладкий.

Я обычно предпочитаю свои чизкейки без корочки, но этот был восхитительным! Отличное сочетание текстур и вкусов, хотя я и не упомянул лимон (не фанат). Очень понравился свежий черничный топпинг, а не консервированный. Вы можете почувствовать разницу. Последовал советам других комментаторов, чтобы сократить потребление сахара, и очень рад, что сделал это! Получилось здорово. Совет: если вы не хотите, чтобы ваш чизкейк потрескался, запекайте его, приоткрыв дверцу духовки на дюйм 🙂

Я использовал это и взял десерт для работы.Всем понравилось!

корочку не делал .. просто купил. начинка была очень сладкой .. наверное, в следующий раз я буду использовать немного меньше сахара .. но это было хорошо. спасибо, что поделились рецептом.

В целом я должен оценить этот рецепт как трехзвездочный. Есть несколько недостатков: 1) Корочка вкусная, но очень твердая. На самом деле это настолько сложно, что сегмент чизкейка отделяется при разрезании кусочков 2) текстура получилась немного резиновой, в отличие от некоторых других рецептов чизкейка с этого сайта, которые являются типичным чизкейком Нью-Йорка, и 3) общий вкус не на высоте или два из большинства рецептов чизкейков.Лучшая часть рецепта — это превосходная черничная начинка. Я добавил немного воды около 1/4 стакана, чтобы смесь не подгорела при нагревании. Я немного уменьшил количество сахара в чизкейке и смеси черники, чтобы оно не было слишком сладким.

Это один из лучших чизкейков, которые я когда-либо делал. Это легко, и это не слишком сложно. Я следовал точным инструкциям во всем, кроме начинки. Мне не хватило свежей черники, поэтому я вытащил оставшуюся часть упаковки фруктовой смеси и бросил ее.Очень вкусно! Я обязательно сделаю это снова.

Батончики чизкейка ежевика с песочным коржом

На главную »Десерты» Торты »Чизкейки с ежевикой и песочной корочкой

отправлено Любомира 10 мая 2018

Батончики из чизкейка «Ежевика» с песочной корочкой — масляная корочка, покрытая сочным слоем чизкейка и сладким ежевичным соусом. Быстро готовится, имеет восхитительный вкус и отличный аромат.Одного ломтика из них недостаточно!

Чизкейк-батончики Blackberry

Наконец-то я снова приготовил чизкейк! Это один из моих любимых десертов на все времена, но по какой-то причине я делаю его не так часто!

На прошлой неделе мне очень хотелось чизкейка, и, поскольку у меня не было времени приготовить его, я попросила мужа принести мне немного в магазине. Хотя в каком-то хорошем дегустационном магазине я покупал чизкейки, этот не был одним из них. В любом случае, это означало, что мне нужно было как можно скорее испечь чизкейк!

Из свежей ежевики на кухонном столе я решил приготовить батончики из ежевичного чизкейка.

Зачем делают батончики для чизкейков?

Чизкейк-батончики готовятся так же, как и чизкейк, и запекаются в квадратной или прямоугольной форме для выпечки.

Их выпекают даже проще, чем чизкейки, и из них получается восхитительный десерт из чизкейков.

Мне нравится вкус домашней корочки из песочного печенья (а это не то, что мне не нравится в крекере из Грэма), и я хотел соединить более толстую корочку с слоем чизкейка.

Песочное тесто для чизкейка

Основа печенья Oreo или крекеров Грэм, вы также можете приготовить другую корочку для чизкейка — песочную корочку.

Оно маслянистое и мягкое, густое и имеет восхитительный вкус.

Эта корочка почти такая же толстая, как слой чизкейка, поэтому, если вам это не нравится, просто уменьшите количество ингредиентов, и вы получите более тонкую основу для вашего чизкейка. (Время выпекания также следует сократить примерно до 10-12 минут.)

Чизкейк-батончики Blackberry Swirl с песочной корочкой

Эти батончики с чизкейком можно отведать при комнатной температуре или охлажденными.

Как нарезать батончики чизкейка?

Я разрезаю их на квадраты 3 × 3 дюйма, но если разрезать их на квадраты размером 1 × 1 дюйм, из них получится потрясающий десерт для вечеринки.

Очищайте нож после каждого разреза, и вы сможете получить идеально разрезанные батончики для чизкейка.

Чизкейк-батончики Blackberry

Если вы не хотите делать ежевичный сироп и завихрение, просто испеките чизкейк и полейте фруктовым консервом.

Забавный факт — у меня был бар всего день с тех пор, как я их сделал! Не то чтобы они не вкусные, но мне нужно постараться держать свое тело в форме на весну и лето!

Чизкейк с ежевикой

Спасибо за чтение Cooking LSL! Чтобы быть в курсе того, что происходит у меня на кухне, вы можете подписаться на меня в: Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Google+ и подписаться на обновления по электронной почте, чтобы получать больше рецептов и копию моей БЕСПЛАТНОЙ электронной кулинарной книги 15+ Самые популярные рецепты кулинарииLSL.

Порций: 9

Батончики из чизкейка «Ежевика» с песочной корочкой — маслянистая корочка, покрытая сочным слоем чизкейка и сладким ежевичным соусом. Быстро готовится, имеет восхитительный вкус и отличный аромат. Одного ломтика из них недостаточно!

Для ежевичного соуса:

• 6 унция свежая ежевика
• 1/4 чашка вода
• 1/4 чашка сахар
• 2 капли ванильного экстракта

Для песочного теста:

• 3/4 чашка (1 и 1/2 палочки) размягченное масло
• 2 чашки мука
• 1/2 чашка светло-коричневый сахар
• 1/2 чайная ложка соль

Для слоя чизкейка:

• 16 унция размягченный крем-сыр
• 3/4 чашка сахар
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 2 большие яйца комнатной температуры

Для ежевичного соуса:

1. В сотейнике смешайте ежевику, сахар и воду и варите 10 минут.Ежевику размять вилкой. Процедить соус через сито с мелкими ячейками. Установите сторону.

Для корочки:

1. Разогрейте духовку до 350 F (177 C). В чаше миксера настаивать сливочное масло 2 минуты. Добавьте сахар и перемешайте до однородности. Добавьте муку и соль и перемешайте до образования крошек среднего размера.

2. Выстелите форму для выпечки 9×9 дюймов алюминиевой фольгой.Перенести смесь для корки и прижать лопаткой или пальцами ко дну формы для запекания. Убедитесь, что слой ровный.

3. Выпекать 20 минут, пока края не станут золотистыми.

Для слоя чизкейка:

1. В миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Добавьте сахар, яйца и ванильный экстракт. Смешайте до однородной массы. Залить смесью корочку печеного песочного теста.Разгладьте верх шпателем.

2. Чтобы сделать завихрение — сбрызните немного соусом слой чизкейка и с помощью зубочистки перемешайте его с жидким тестом.

3. Выпекать чизкейк 35-40 минут, пока чизкейк не станет слегка воздушным. Полностью остыть.

4. Разрезать на девять квадратов 3×3. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Информация о питании