Гранола или домашние мюсли — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гранола или мюсли — это овсяные хлопья, орехи и сухофрукты, запечённые в духовке.
Лучшего завтрака (ну, кроме овсяной каши, конечно же ) просто не придумать: питательно, сытно и вкусно, к тому же в граноле много витаминов и полезной для организма растительной клетчатки, которая улучшает пищеварение и обмен веществ.
Основной компонент гранолы — овсяные хлопья, это самый богатый белками и маслами злак, содержащий к тому же большое количество кальция, железа и витаминов группы В.
Домашняя гранола легко и просто готовится и, в отличие от магазинной, не содержит вредных добавок, лишнего сахара и гидрогенизированных жиров.
Гранолу хорошо есть в сочетании со свежими ягодами или фруктами и смешивать с холодным молоком, соком или йогуртом. Можно приготовить гранолу впрок: она прекрасно хранится в холодильнике в закрытой банке.
Для приготовления гранолы или мюсли используются
Орехи, семечки и сухофрукты можно использовать любые, на ваш вкус. Мёд, при желании, можно заменить на кленовый или сахарный сироп.
Температуру запекания в духовке можно выбрать от 130 до 175 градусов ( при более высокой температуре сокращается время приготовления, но теряется больше полезных витаминов).
Ингредиенты
| хлопья овсяные | 2 стакана |
|---|---|
| рубленые орехи (любые) | 1/3 стакана |
| семечки | 1/3 стакана |
| изюм | 1/3 стакана |
| сушеная клюква или вишня | горсть |
| соль | 1/4 ч.л. |
| мёд или кленовый сироп | 1/4 стакана |
| корица | 1/2 ч.л. |
| растительное масло | 3 ст.л. |
| вода | 1 ст.л. |
| сахар | 2 ст.л. |
| хлопья овсяные | 3 стакана |
| миндаль (рубленый) | 1/2 стакана |
| семечки подсолнуха | 1/2 стакана |
| кунжут | 1/6 стакана |
| имбирь молотый | 1/2 ч.л. |
| корица молотая | 1 ст.л. (или меньше по вкусу) |
| соль | щепотка |
| яблочное пюре | 1 стакан |
| мёд | 3-4 ст.л. |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| хлопья овсяные (см пояснения в рецепте) | |
| семечки подсолнуха (я использовала кедровые орешки вместо них) | 1/4 стакана |
| курага | 1/2 стакана (10-12 штук) |
| кокосовая стружка | |
| хлопья овсяные | 2,5 стакана |
| орехи рубленые | 1 стакан |
| кокосовая стружка | 0,5 стакана |
| мёд | 5-6 ст.л. |
| растительное масло | 3 ст.л. |
| щепотка соли, тёртая апельсиновая цедра или корица | по вкусу |
| клюква или вишня, изюм | горсть |
Общая информация
Сложность
Легкий
Состав:
2 ст. овсяных хлопьев
1/3 ст. любых рубленых орехов
1/3 ст. семечек
1/3 ст. изюма
горсть сушёной клюквы или вишни
1/4 ч.л. соли
1/4 ст. мёда или кленового сиропа
1/2 ч.л. корицы
3 ст.л. раст. масла
1 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
Приготовление:
Духовку разогреть до 130-140 градусов. Смешать в миске хлопья, сахар, соль, орехи. На слабом огне нагреть мёд, воду, корицу, раст.масло, чтобы всё смешалось до однородности. Вылить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Смазать противень маслом или застелить пергаментной бумагой, равномерно распределить всю массу по противню. Запекать полчаса, время от времени (приблизительно каждые 10 минут) перемешивая ложкой, затем достать из духовки, добавить сухофрукты и запекать ещё 10-15 минут до золотистого цвета. Остудить и убрать в банку с плотной крышкой.
Гранола яблочная
Состав:
3 ст. овсяных хлопьев
1/2 ст. рубленого миндаля
1/2 ст. подсолнечных семечек
1/6 ст. кунжута
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ст.л. (или меньше по вкусу) молотой корицы
щепотка соли
1 ст. яблочного пюре
3-4 ст.л. мёда
2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Подавать такую гранолу хорошо с кусочками свежего яблока и с йогуртом, а для тех, кто постится — с яблочным соком.
Гранола в шариках
Ну, или конфетки-мюсли…
Состав:
1, 5 ст. овсяных хлопьев
1/4 ст. подсолнечных семечек (я использовала кедровые орешки вместо них)
1/2 ст. кураги (где-то 10-12 штук)
кокосовая стружка
Приготовление:
Курагу залить 100 мл воды, довести до кипения и немного поварить, чтобы она стала мягкой (от 3 до 10 мин.) Вынуть курагу из воды, смешать с запечёнными хлопьями и семечками и измельчить всё блендером, добавляя по чуть-чуть отвар от кураги. Весь добавлять не нужно! Масса должна получиться очень густая, добавляем ровно столько жидкости, чтобы можно было слепить из неё шарики. Шарики обвалять в кокосовой стружке.
Можно кушать сразу, а можно убрать ненадолго в холодильник, чтобы шарики-конфетки стали немного поплотнее. Они очень вкусные…
Батончики-гранола (или Granola Bars)
Состав:
2,5 ст. овсяных хлопьев
1 ст. рубленых орехов
0,5 ст. кокосовой стружки
5-6 ст.л. мёда
3 ст.л. раст. масла
щепотка соли, тёртая апельсиновая цедра или корица по вкусу
горсть сушёной клюквы или вишни, изюма
Приготовление:
Духовку нагреть до 175 градусов. Смешать хлопья с орехами и запечь их в течение 10 минут на противне. Вынуть из духовки, убавить температуру до 150. Нагреть мёд, раст.масло, соль, корицу (если используете). Смешать запечённые хлопья с сухофруктами, кокосовой стружкой и жидкими ингредиентами (я для смешивания перекладываю хлопья с противня в миску). Как следует перемешать, получится липкая масса.
Распределить её по противню, хорошо утрамбовывая ложкой, чтобы получился плотный слой около 1 см толщиной. Не обязательно «растягивать» массу по всему противню, я заполнила только половину. Но очень важно хорошо прижать и утрамбовать, иначе потом при разрезании будет разваливаться.
Запекать в течение 20-30 минут. Остудить полностью и нарезать на батончики. Резать лучше всего острым большим ножом, резким рубящим движением.
Можно подавать батончики к чаю или молоку.
А можно завернуть в бумагу и брать с собой в качестве перекуса…
Поделись рецептом с друзьями!
Гранола — рецепт приготовления с фото
Классическая рассыпчатая гранола – это смесь орехов, зерен, овсяных хлопьев и сухофруктов. Ингредиенты поливают медом и растительным маслом, а затем подсушивают в духовке.
Рассыпчатую гранолу подают на завтрак, залив холодным молоком или сливками. Креманка с гранолой может всегда стоять на столе, чтобы спонтанные перекусы точно оказались полезными. Пакетики с гранолой берут с собой в путешествия, чтобы похрустывать на ходу, не отвлекаясь на поиски кафешек.
Продукты
- хлопья овсяные – 2 ст.,
- ядра грецких орехов – 1/3 ст.,
- семена подсолнечника – 1/3 ст.,
- вяленый чернослив – 1/3 ст.,
- масло подсолнечное рафинированное – 2,5-3 ст. л.,
- мед жидкий – 2,5 ст. л.,
- соль – 1 щепотка,
- сливочное масло – 1 ст. л.
Рецепт приготовления
Для рассыпчатой гранолы берут овсяные хлопья, на упаковке которых указано, что их следует варить 5-10 минут. Более мягкие и тонкие виды хлопьев не годятся.
1. Отмеряют овсяные хлопья, пересыпают их в глубокую миску.
2. Очищенные семена подсолнечника остаются сырыми, их не нужно даже просто подсушивать.
3. Ядра грецких орехов не нужно мелко рубить, достаточно просто разделить на четвертинки. Ореховые ядрышки будут в граноле самыми крупными составляющими.
4. Кладут большую щепотку соли.
5. Жидкий мед переливают в кастрюлю, подогревают до 30-40 градусов.
6. С теплым медом смешивают подсолнечное масло.
7. Подготовленные ингредиенты гранолы поливают масляно-медовой заправкой.
8. Тщательно вымешивают, чтобы все овсяные хлопья пропитались медом и маслом.
9. Если вы купили тяжелый и влажный чернослив, то его можно просто промыть холодной водой и порезать полосками. Легкий подсохший чернослив необходимо размочить в холодной воде в течение 15-20 мин. Размоченный чернослив промокают бумажным полотенцем, нарезают тонкими полосками. Копченый чернослив не используют, берут только вяленый. Подготовленную нарезку чернослива высыпают в салатник.
10. Сливочным маслицем смазывают кулинарный пергамент – это будет гарантией того, что компоненты блюда не приклеются к бумаге. Пергамент кладут в керамическую форму, сверху равномерно высыпают гранолу. Ставят в духовку на 30 мин., температура – 150°С. Каждые 5 минут содержимое формы перемешивают.
11. Блюдо считается готовым, когда овсяные хлопья, орехи, семена подсолнечника станут золотистыми и хрустящими. Они покроются тончайшей пленкой карамелизированной масляно-медовой глазури. Остывать гранола должна на большой плоской тарелке.
Подобный снэк великолепно сочетается с натуральным йогуртом.
Продукт можно хранить в бумажных пакетах, закрывающихся стеклянных и керамических баночках.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
PYJAMA-MAMA | Идеальная гранола — простой и вкусный рецепт
Идеальное утро
Утро для меня — самое идеальное время дня)).
Все еще дома, не разъехались, все довольные и выспавшиеся)). Утреннее солнышко так нежно ласкает, я сделала свою утреннюю йогу — и люблю всех вокруг, и полна сил и энергии)).
Детки с радостью прибегаю ко мне на кухню получить свою утреннюю “дозу обнимашек” — так люблю этот момент!
Но всегда я слышу один и тот же вопрос: “А когда мы будем кушать?”)).
Знакомо, да?)) Все еще не успели проснуться, а уже просят завтрак)).
И вот как раз в этом случае гранола — один из идеальных завтраков, потому что она:
- Делается быстро — нужно буквально 2 минутки, чтобы разложить все по тарелочкам и залить топпингом
- Безумно простая — а как маме троих для меня важно минимум движений, минимум времени и максимум результата)). Поэтому и все рецепты у меня по принципу — легко и просто!
- Полезная — ингредиенты в ней собраны самые натуральные и полезные, поэтому я спокойно разрешаю деткам (и себе))) есть эту домашнюю гранолу (в отличие от покупных быстрых завтраков, например…).
- Не вредит фигуре — опять же, в отличие от магазинных аналогов Вы можете сделать эту гранолу максимально сытной и вкусной, но при этом без всех этих ненужных вредных добавок, которые только портят наши здоровье и фигуру. И именно поэтому она даже вошла в мое мой курс для стройности)). Но меру, конечно, тоже нужно знать — об этом чуть ниже)).
Хотите приготовить полезный завтрак для себя и своей семьи?)).
Тогда давайте вместе сделаем это хрустящее чудо!
Полезная гранола
Если честно, то рецепт гранолы я уже давно выкладывала в своем инстаграме, и даже хотела написать его здесь, на блоге, но как-то все закружилось и закрутилось…
Признаюсь — забыла)).
Но в последнее время все стало напоминать мне о граноле:
- меня почему-то стали часто спрашивать о нем мои подписчицы в письмах и директ (честно говоря, даже не поняла до сих пор, с чем это связано)),
- плюс недавно я набрела на вариацию соленой гранолы (и мне не терпится поделится и ею тоже — но было бы логично сначала все же написать об основном рецепте, правда?))
- более того — гранола вошла в мой мини-курс “Лайт-СТАРТ: 10 дней к стройности и легкости” (да, она попала в курс для похудения даже несмотря на то, что она сладкая и калорийная)) — потому что все-таки можно, девочки, питаться вкусно и худеть)).
Хотите попробовать?))
Милости прошу на мой курс “Лайт-СТАРТ: 10 дней к стройности и легкости” — там Вас ждет вкуснейшее меню с простыми и быстрыми блюдами (которые легко может приготовить даже самая занятая мама)). А еще мы будем заниматься упражнениями и йогой на благо своей фигуры)).
Присоединяйтесь! Станем легче вместе!))
Поэтому все звезды сошлись — и вот он знак, что пора уже писать о граноле)).
Об этом чудном хрустящем завтраке и десерте одновременно. Который сделан своими руками для своих близких — и со всей душой!))
Чем хороша гранола?
Чем же она так хороша, эта гранола?
- Как минимум тем, что это супер-вариант для легкого и быстрого завтрака без напряга — положила в тарелку, залила ее чем-то полезным — и через 5 минут быстрый завтрак готов!
- А еще ее можно сочетать с разными вкусами и топпингами и каждый раз наслаждаться удивительной комбинацией вкусов и текстур. Ее можно есть:
- с йогуртом,
- с соком,
- с кефиром,
- с молочком.
- с ягодками,
- с сухофруктами
- со смузи,
- с фруктами,
- и даже можно посыпать ею салатики — полет Вашей фантазии неограничен!
- Более того — в ее составе есть моя любимая овсянка — полезнейший вариант завтрака (и я уже писала обо всех ее достоинствах здесь, а также почему ее стоит есть и Вам, плюс там есть множество вариаций блюд из нее)).
- И ее можно сделать заранее — на много завтраков наперед, тем самым сэкономив себе драгоценное время (а особенно утром его часто не хватает)) для других важных дел.
- Ну и еще она оооочень вкусная — и Ваши детки Вам не раз об этом скажут)).
Из чего состоит гранола?
Сразу скажу, что вариантов ее приготовления — масса!
Но есть основа, которая и делает нашу гранолу такой хрустящей, сытной и вкуснючей)). О ней как раз сегодня)).
Вот основные ингредиенты гранолы:
- Овсянка — лучше всего использовать не хлопья, а цельнозерновой вариант (там, где написано: “Варить 20 минут” — в ней сохранено намного больше пользы).
Также часть овсянки можно заменить сырой зеленой гречкой — для тех, кто хочет получить еще больше пользы от своего завтрака)).
- Орехи и семечки — и здесь Вы берете то, что есть под рукой (миндаль, грецкие, пекан, кешью, арахис, фисташки, орехи макадамии, тыквенные и подсолнечные семечки…). Но все же — в следующий раз лучше постараться взять другой набор орешков, чтобы максимально разнообразить поступающие нутриенты.
- Масло — лучше всего кокосовое или любое нейтральное по вкусу масло (например, макадамии или грецкого ореха, тыквенное или кедровое…). Можно даже взять сливочное масло или масло ги, и даже, наверное — оливковое или подсолнечное попробовать (только без запаха!), но главное — чтобы масло было НЕрафинированным!
И лучше всего — все же кокосовое, оно придает особую мягкость вкуса)).
- Мед — или любой жидкий его аналог, например: сироп агавы или топинамбура, кленовый сироп. Это будет такая клейкая основа для гранолы.
И да, мед при термической обработке потеряет часть своих уникальнейших полезных свойств, но не все — много пользы еще останется! Так что все же это лучший вариант, на мой взгляд))
- Специи — и прежде всего это корица — королева специй для всех сладких блюд! Также немного соли — для баланса вкусов, и чтобы они заиграли все вместе)).
Еще можно добавить: имбирь, ваниль, мускатный орех, гвоздику, душистый перец…
- Сухофрукты — они дают дополнительную сладость и такую себе “жевательную” текстуру)). Это может быть и сушеная клюква, и изюм, и курага, и чернослив, и сушеный банан и ананас… — в общем на Ваш вкус)).
- Дополнения — это необязательно, гранола будет и так вкусной, но можно также добавить: стружку или кусочки кокоса, шоколад или апельсиновую цедру (как ее делать я писала в этой статье).
Как делать и хранить гранолу?
Готовый рецепт я напишу чуть ниже, а здесь хочу остановиться на основных моментах и важных нюансах.
Наверняка Вы знаете, что гранола может храниться долго, поэтому лучше ее сделать сразу мноооого, а потом уже наслаждаться быстрыми и полезными завтраками. И сделать это совсем не сложно!
Правда-правда!))
Это очень просто — работы минут на 10, а потом подождать еще минут 30 с периодически уделенным ей временем — да, гранола любит немного внимания))
Зато потом — готовые завтраки на недели вперед)).
Итак, давайте поговорим о том, как же сделать гранолу!
Как сделать гранолу
- Сначала мы смешиваем сухие ингредиенты — овсянка, орехи и семечки, зеленая гречка (если Вы ее используете) и специи. Сухофрукты оставим на потом)).
И вот здесь маленькое дополнение: орешки можно класть целыми, а можно и чуть подробить их (ножом, в ступке, или даже блендером — только не перестарайтесь! Нужно чтобы были ощутимые кусочки, а не ореховая мука))).
- Теперь добавляем все влажные ингредиенты: мед, масло, экстракт ванили.
Если Вы используете кокосовое масло, то его нужно сначала растопить на водяной бане — чтобы оно стало жидким.
- Теперь хорошенько перемешиваем все ингредиенты и выкладываем тонким слоем на застеленный пергаментом противень, силиконовую или стеклянную форму.
Желательно сделать это максимально равномерно — без маленьких одиноких кусочков по краям, а то они могут потом начать пригорать.
И пергамент для противня я все же ооочень советую — так наша смесь не прилипнет к противню или форме для выпекания.
- Теперь ставим гранолу в духовку:
- при температуре 150-170 градусов на 10-15 минут
- либо если есть такая возможность при температуре 120 градусов на полчаса.
- Затем достаем ее и аккуратно перемешиваем (легче всего это делать двумя ложками).
Если Вы используете кусочки кокоса или промытые сухофрукты, то сейчас — самое время добавить их к граноле.
Если Вы хотите, чтобы у Вас получились гранола с комочками, то в рецепте стоит положить в 2 раза больше меда и именно сейчас, на этом этапе, стоит прижать нашу смесь шпателем — перед тем, как Вы поставите ее в духовку второй раз.
- Снова запекаем гранолу:
- при температуре 150-170 градусов еще около 10-15 минут
- или еще полчаса при температуре 120 градусов.
Важно, чтобы она начала румяниться, но не становилась темной — мы же не хотим есть пригоревшее)).
- Теперь достаем нашу золотистую гранолу и оставляем остывать прямо в противне (от 20 до 45 минут. А можно даже просто оставить на ночь — только тогда лучше прикрыть полотенцем).
- И только когда она полностью остынет, добавляем к ней сухие сухофрукты (напомню — если Вы их мыли, то добавлять их стоит перед вторым заходом в духовке)) или шоколад (если Вы их используете) и хорошенько перемешиваем.
- Теперь можно перекладывать ее в баночки!
Как хранить гранолу
Если Вы все сделали правильно, то гранола может храниться даже до трех месяцев. Важно:
- пересыпать готовую гранолу в сухие и чистые банки
- и главное — подождать, пока она полностью остынет прежде чем класть ее в банки
- плотно закрыть ее крышкой.
Но все же лучше ограничиться сроком в 2 недели (тем более, что скорее всего она у Вас будет уходить ооочень быстро — уж очень она вкусная)).
И вот отсюда вытекает очень важный нюанс — о нем в следующем пункте.
“А как же фигура?”
Это первый вопрос, который возникнет у женщины, которая следит за своей фигурой, как только она попробует эту вкуснятину)).
Да, гранола ооочень вкусная, и ее хочется есть много! Рука сама так и тянется…
Но важно помнить, что в ней собрано ооочень много супер-полезных, но и супер-калорийных ингредиентов, поэтому здесь нужно не переборщить!
Чтобы гранола не превратилась в убийцу стройной фигуры, важно помнить свою дозу — не больше 3 ст.л. гранолы на порцию. И это в среднем в 2 раза меньше, чем обычной кашки, например.
2-3 ст.л.на порцию!!! Все девочки, которые питаются по меню курса “Лайт-СТАРТ: 10 дней к стройности” это знают. И стройнеют вкусно и с удовольствием)).
Помните это и Вы! Не позволяйте вкусностям забрать у Вас Вашу отличную фигуру)).
Ну и наконец-то приступим к рецепту))
Рецепт гранолы
Искренне советую сохранить Вам этот рецептик — он пригодится и выручит Вас не раз! Гарантирую!))
И я здесь напишу формулу гранолы, но помните, что конечный состав Вашей вкуснейшей гранолы зависит только от Вашей фантазии)). Так что творите!
Что нам понадобится:
- 2 стакана овсянки (лучше цельнозерновой)
- ½ стакана орехов
- ⅓ стакана семян или семечек
- 2 ст.л. кокосового масла
- 2-3 ст. л. меда
- ⅓ стакана сухофруктов
- ½ — 1 ч.л. корицы
- щепотка соли
Как делать гранолу:
Прежде всего прочитайте, плиз, подробное описание процесса выше — там все нюансы)). А здесь кратко и по сути:
- измельчаем в блендере орехи, не доводя до состояния мелкой крошки. Пусть будут и кусочки для фактурности. Добавляем овсянку, семечки, соль и корицу
- в отдельной посуде смешиваем кокосовое масло и мед. Если масло застыло, то его нужно предварительно разогреть на водяной бане
- смешиваем овсяную сухую смесь с мёдом и маслом. Выкладываем в силиконовую форму или на бумагу для выпечки
- разогреваем духовку (подробности по температуре и времени выпекания см.выше) и выпекаем гранолу, периодически помешивая
- достаём из духовки, даём остыть и добавляем сухофрукты
Вуаля! Гранола готова!
Кушайте на здоровье!
И помните, что питаться можно одновременно и вкусно, и полезно, и безопасно для фигуры)).
Хотите попробовать?)) Милости прошу на мой курс “Лайт-СТАРТ: 10 дней к стройности и легкости” — там Вас ждет вкуснейшее меню с простыми и быстрыми блюдами (которые легко может приготовить даже самая занятая мама)). А еще мы будем заниматься упражнениями и йогой на благо своей фигуры)).
Присоединяйтесь! Станем легче вместе!))
Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.
Приятного аппетита!
Софи
Как сделать гранолу в домашних условиях: 5 идей
Пять рецептов полезного завтрака, которые научат вас экспериментировать. Мы расскажем, как сделать гранолу в домашних условиях
Мюсли или гранола — лучший завтрак для тех, кто не очень-то любит есть по утрам. Они не пугают непроснувшийся организм, как горячая «полноценная» еда, и при этом куда питательнее какого-нибудь смузи, на котором до обеда не дотянуть. К тому же в отличие от фруктовых пюре мюсли не вызывают резких скачков глюкозы в крови и содержат в изобилии важную для хорошего пищеварения клетчатку. Впрочем, прелесть сухих смесей в том, что их состав и полезность каждый может регулировать сам. Чтобы помочь вам начать экспериментировать в поисках собственного рецепта идеальной гранолы, предлагаем пять рецептов, которые можно взять за ориентиры.
Содержание:
Ингредиенты:
- 305 грамм овсяных хлопьев,
- 95 грамм семян киноа,
- 90 грамм неподслащенной кокосовой стружки,
- 155 грамм кешью,
- 80 грам семян подсолнечника,
- 2 столовые ложки кунжута,
- 1 столовая ложка мака,
- 2 чайные ложки молотой корицы,
- 1 чайная ложка молотого имбиря,
- 3/4 чайной ложки мелкой морской соли,
- 85 грамм тхины,
- 45 грамм растопленного нерафинированного кокосового масла,
- 200 грамм кленового сиропа,
- сок и цедра двух лимонов.
Приготовление:
- Смешайте в отдельных мисках сухие и жидкие ингредиенты. Соедините.
- Выложите смесь на покрытый пергаментом глубокий противень.
- Запекайте 60 минут при температуре 135 градусов.
- Повысьте температуру до 157 градусов и запекайте еще 20—25 минут или до золотистого цвета.
- Выньте из печи. Если не хотите, чтобы смесь была рассыпчатой, оставьте остывать прямо в форме.
Источник: Vanilla and bean
Пина-колада
Ингредиенты:
- 4 чашки овсяных хлопьев,
- 3 столовых ложки семян чиа,
- 1/2 столовой ложки семян льна,
- 1 1/2 чашки неподслащенноого кокоса (кусочик или стружка),
- 1 чашка орехов макдамия,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 1—2 ложки экстракта кокоса,
- 3/4 чашки кокосового масла,
- 1/3 чашки нектара агавы.
Приготовление:
- Смешайте в отдельных мисках сухие и жидкие ингредиенты. Соедините.
- Выложите смесь на покрытый пергаментом противень.
- Запекайте 30 минут или до золотистого цвета при температуре 175. После 15 минут перемешайте, чтобы смесь запеклась равномерно.
Источник: A dash of sanity
Кофейная
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки кокосового масла,
- 3 столовые ложки кленового сиропа,
- 250 грамм овсяных хлопьев,
- 150 грамм фундука,
- 2 столовые ложки какао-порошка,
- 2 саше (15-20 грамм) кофейного порошка для эспрессо.
Приготовление:
- Смешайте в отдельных мисках сухие и жидкие ингредиенты. Соедините.
- Выложите смесь на покрытый пергаментом глубокий противень.
- Запекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Источник: Zoetrecepten
Без злаков
Ингредиенты:
- 1 чашка нута,
- 1/2 чашки необжаренных тыквенных семечек,
- 3/4 чашки нарезанного полосками миндаля,
- 1/2 чашки кокосовой стружки,
- 1/4 чашки кокосовой муки,
- 1 столовая ложка корицы,
- 1/4 чашки миндальной пасты,
- 4 столовые ложки кокосового масла,
- 1 столовая ложка какао-порошка,
- 1/2 чашки крупной шоколадной крошки,
- шепотка морской соли.
Приготовление:
- Смешайте нут со столовой ложкой кокосового масла и 1/2 ложки корицы.
- Выложите смесь на покрытый пергаментом глубокий противень.
- Запекайте 25-30 минут при температуре 200 градусов.
- Охладите и смешайте в миске с остальными сухими ингредиентами (кроме соли).
- Кокосовое масло и миндальную пасту разогрейте 2—3 минуты в небольшой кастрюле на среднем огне. Смешайте.
- Уберите смечь с огня и добавьте какао-порошок.
- Быстро влейте смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешайте.
- Выложите смесь ровным слоем на покрытый пергаментом противень.
- Запекайте 20 минут при температуре 160 градусов. При необходимости переверните противень. Запекайте еще 10 минут.
- Выньте из духовки, дайте остыть, добавьте шоколад и соль.
Источник: Rachl Mansfield
С претцлями
Ингредиенты:
- 1/4 чашки оливкового масла,
- 1/4 чашки меда,
- 1 чашка овсяных хлопьев,
- 1 чашка миниатюрных претцлей,
- 1/3 чашки измельченных в крошку кекеров Грэхема,
- 3 столовые ложки светлого тростникового сахара,
- 3/4 чайной ложки морской соли,
- 1/2 чашки чашки шоколадной крошки для выпечки средней сладости.
Приготовление:
- Смешайте в миске сухие ингредиенты (кроме шоколада).
- Соедините масло и мед.
- Влейте масляную смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Выложите на слегка смазанный маслом противень и запекайте 20 минут при температуре 135 градусов.
- Выньте из духовки, перемешайте и запекайте еще 20 минут.
- Еще раз перемешайте. Если смесь еще не стала золотистой, запекайте еще 10 минут.
- Остудите. Добавьте шоколадную крошку.
Источник: Your homebased mom
гранола, рецепты
ВКУСНЕЙШАЯ ГРАНОЛА своими руками? БЫСТРЫЙ, ЛЕГКИЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак
?Карамельная гранола
?Карамельно-апельсиновый сироп:
- 150 гр сахара (6 ст. л. с горкой)
- цедра апельсина (мандарина, лимона)
- 120 мл воды (6 ст. л.)
?Приготовим карамельно-апельсиновый сироп (1:0.
- ✅Отправьте сахар в сотейник с толстым дном, поставьте на огонь.
- ✅Пока сахар плавится, закипятите воду. Снимите сотейник с карамелью с огня, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в карамель горячую воду. Если в карамели остались комочки карамели, верните сотейник с карамельной водой на огонь, чтобы комочки растворились.
- ✅Добавьте натертую на мелкой терке апельсиновую цедру, чтобы она пропиталась карамельным сиропом.
- ✅Процедите сироп от цедры — цедру отложите в сторону, она еще понадобится.
?Гранола:
- 100 гр грецких орехов (фундук, миндаль, кешью)
- 50 гр кураги (финика, изюма)
- 400 гр хлопьев из цельной овсяной крупы
- 50 гр сушеной клюквы
?Приготовьте гранолу (5:1.
- ?Включите духовку на 170°С.
- ✅Соедините остывший сироп с хлопьями из цельной овсяной крупы, перемешайте.
- ✅Выложите хлопья в сиропе на противень с пергаментом, разровняйте, добавьте орехи, отправьте в духовку на 15 минут.
- ✅ Добавьте к хлопьям нарезанную курагу, клюкву и цедру апельсина.
Дополнительно:
- ?свежие ягоды
- ?200 гр питьевого йогурта (без добавок)
?Подавайте остывшую гранолу с йогуртом и ягодами.
Приятного аппетита!
рецепты, кулинария, десерт, сладости, как приготовить, готовим дома, в домашних условиях, лиза глинская, рецепты на новый год, глинская, гранола, овсянка, завтрак, гранола на завтрак, овсянка на завтрак, гранола своими руками, гранола дома, гранола с ягодами, полезный завтрак, пп, злаки, злаки на завтрак, гранола рецепт, мюсли, домашняя гранола, как приготовить гранолу, рецепт гранолы, гранола в домашних условиях, сухой завтрак, простые рецепты, Ліза Глинська, ліза глінська,
Гранола без сахара • Жизнь
В прошлой публикации я опубликовала рецепт базовой, универсальной гранолы. На все случаи жизни. В этой же статье будет еще один, альтернативный рецепт. Это будет гранола без сахара (и подсластителей типа меда и т. п.), и будет еще одно отличие!..
Базовая гранола находится тут, а вот что касается сегодняшнего варианта, то отличие первое и очевидное (по названию) — она без сахара. Сладость ее деликатная и очень живая: ее обеспечивает яблоко. Можно взять и банан — с ним будет слаще. Но мне не хотелось в этом варианте его сильного вкуса. Наоборот: мне захотелось сделать вкус очень мягким и нежным.
Второе же отличие выделит ее на фоне первого рецепта тем, что эта гранола не запекается, а сушится. Она понравится всем тем, кто предпочитает сырые орехи жареным (живой продукт, сохранение большего количества полезных микроэлементов). Понравится тем, кто готов пренебречь более насыщенным вкусом жареных орехов и характерного для запекаемой гранолы вкуса… Более интенсивного и выраженного. А также любителям текстуры не такой хрустящей.
Сушить ее можно как просто в духовке на режиме конвекции, так и в сушке, если она у вас есть.
Как и в случае с универсальной гранолой, вы можете варьировать комбинации сухофруктов, орехов… Я выбрала мягкое сочетание яблока и ряженки, и больше всего мне нравится употреблять ее не как гранолу (смешивание перед завтраком), а как мюсли — смешать с жидкостью с вечера, и чтобы она хорошенько размокла за ночь.
Гранола без сахара: видео
Гранола без сахара (низкотемпературная)
- 1 ст. овсяных хлопьев
- 1 ст. ряженки
- 0,25 ст. лимонного сока
- 3 яблока можно заменить бананами для большей сладости
- 80 г изюма
- 80 г орехов
- 60 г кунжута
- щепотка соли
Первым делом я измельчаю орехи. Их можно оставить и целыми, либо нарубить вручную. Я измельчаю в комбайне до крошки разного размера.
В глубокую миску всыпьте овсяные хлопья, добавьте орехи, кунжут и изюм. Добавьте щепотку соли и слегка перемешайте все рукой.
Теперь займитесь яблоками. Их необходимо натереть на мелкой терке. Я делаю это при помощи комбайна. Кожицу яблок я не удаляю. Если вы используете вместо яблок банан, его можно просто размять вилкой. Натертые яблоки отправьте к смеси сухих ингредиентов.
Влейте лимонный сок. Добавьте ряженку. Тщательно вымешайте смесь и оставьте ее на 20-30 минут, чтобы хлопья пропитались.
Противень застелите пергаментом и выложите на него будущую гранолу. Разровняйте смесь в пласт. Сушите гранолу в духовке в режиме конвекции при 75° с приоткрытой дверцей или же в дегидраторе при температуре 50-55°. Каждый час перемешивайте смесь, чтобы процесс сушки шел равномерно. Сушите гранолу до тех пор, пока она не станет абсолютно сухой и рассыпчатой. Если недосушить гранолу, во время хранения она может заплесневеть.
Готовую гранолу храните в плотно закрывающемся контейнере или стеклянной банке.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
Гранола с орехами и медом в домашних условиях: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоКонечно, всегда можно купить мюсли в магазине, причем, абсолютно любые – с орешками, сухофруктами, цукатами и семечками. Однако, намного вкуснее и полезнее гранола или домашние мюсли – то есть приготовленные своими руками. Для этого понадобится буквально полчаса времени. Делать гранолу можно каждый раз по-новому, добавляя новые, совершенно неожиданные ингредиенты – имбирь, воздушный рис, ореховый микс, злаки, сиропы и даже шоколад.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1,5 ст. л. кокосовой стружки
- 1,5 ст. л. зерен кунжута
- 100 г орехов (грецкий и лесной)
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. льняных семечек
- 2 ст. л. меда
- вода (3-5 ст. л.)
- 5-6 щепоток молотой корицы
- 2 ст. л. изюма
Приготовление
1. В миску отмерьте нужные ингредиенты (сухие): овсяные хлопья – лучше взять те, которые нужно варить чуть подольше. Также насыпьте кокосовую стружку, семена кунжута и льна. Орехи можно взять любые, в рецепте использованы грецкие и лесные орехи. Также можно взять арахис, фундук, кешью.
2. Налейте в миску растительное масло, можно взять оливковое, кукурузное, кунжутное. Начните перемешивать.
3. В пиалу положите пару ложек меда. Если он густой, то слегка разбавьте его водой и размешайте. Если мед уже и так жидкий, то делать с ним ничего не нужно.
4. Перелейте мед в миску и хорошенько все перемешайте.
5. Застелите противень пекарской бумагой, переложите на нее гранолу и разровняйте. Слой гранолы должен быть тонким, чтобы через него было видно пергамент.
6. Разогрейте духовку до 150 градусов, поставьте в нее противень и запекайте 20 минут. Затем достаньте, перемешайте, равномерно разложите по противню изюм и присыпьте молотой корицей. Запекайте еще минут 10. Гранола или домашние мюсли готовы, дайте им остыть и пересыпьте в банку.
7. Подавать гранолу можно с молоком или йогуртом. Это отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса.
КомментироватьRating: 4.0/5. From 1 vote.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Завтраки
Домашняя гранола — Once Upon a Chef
Эта домашняя мюсли может похвастаться огромными хрустящими кластерами, идеально подходящими для перекуса или поливания слегка подслащенным греческим йогуртом.
Эта домашняя мюсли, вдохновленная рестораном The Inn at Occidental в округе Сонома, Калифорния, может похвастаться огромными хрустящими кластерами, идеально подходящими для перекусов или полакомства слегка подслащенным греческим йогуртом. Он делает тонну, хорошо замораживается и легко адаптируется — пока вы сохраняете те же пропорции, можно заменить любые орехи, семена или сухофрукты, которые вам нравятся.
Что вам понадобится для приготовления домашней мюслиКак приготовить домашнюю мюсли
Для начала смешайте в большой миске овес, миндаль, орехи пекан, грецкие орехи, семена подсолнечника, кунжут, зародыши пшеницы, кокос, корицу и соль. Хорошо перемешать.
В небольшой миске взбейте мед и масло до однородной массы.
Вылейте сухие ингредиенты.
Хорошо перемешайте.
Равномерно распределите гранолу на выстланном противне.
Выпекать 25-30 минут, помешивая и повторно намазывая несколько раз лопаткой, пока вся смесь не приобретет золотисто-коричневый цвет. Внимательно смотрите ближе к концу; он быстро подгорает и сначала потемнеет по углам и снизу.
Посыпьте сухофруктами запеченную гранолу.
Хорошо перемешайте, затем прижмите до однородного плотного слоя и дайте остыть до комнатной температуры.
После охлаждения измельчите мюсли на большие кластеры.
Как хранить домашнюю гранолу
Храните мюсли в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике до двух недель или заморозьте для более длительного хранения.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Домашняя гранола
Эта домашняя гранола может похвастаться огромными хрустящими кластерами, идеально подходящими для перекусов или поливания слегка подслащенным греческим йогуртом.
Состав
- 2-1 / 2 стакана овсяных хлопьев старого образца
- 1/2 стакана нарезанного несоленого миндаля
- 1/2 стакана крупно нарезанных несоленых орехов пекан
- 1/2 стакана крупно нарезанных несоленых грецких орехов
- 1/2 стакана несоленых семечек
- 2 столовые ложки кунжута
- 1/2 стакана поджаренных зародышей пшеницы
- 1 чашка тертого кокосового ореха с сахаром
- 1/2 чайной ложки корицы
- Мало 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана растительного масла
- 2/3 стакана меда
- 1 стакан сухофруктов (таких как клюква, изюм, вишня, абрикосы, смородина и т. Д.))
Инструкции
- Разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите противень с бортиком размером 13 x 18 дюймов пергаментной бумагой. (При использовании пергаментных листов сначала выстелите сковороду прочной алюминиевой фольгой, а затем пергаментом.)
- Смешайте овес, миндаль, орехи пекан, грецкие орехи, семена подсолнечника, семена кунжута, зародыши пшеницы, кокос, корицу и соль в большой миске и хорошо перемешайте.
- В небольшой миске взбейте мед и масло до образования эмульсии. Залить смесью сухие ингредиенты и хорошо перемешать.Равномерно распределите гранолу на подготовленном противне и запекайте 25-30 минут, помешивая и повторно намазывая несколько раз лопаткой, пока вся смесь не станет золотисто-коричневой. Внимательно смотрите ближе к концу; Мюсли быстро подгорают и сначала подрумянятся в углах и на дне.
- Перемешайте мюсли лопаткой и добавьте сухофрукты. Разложите и прижмите ровным плотным слоем, затем дайте остыть на решетке до комнатной температуры. Разломите мюсли на большие кластеры и храните в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.
- Инструкции по использованию в морозильной камере: Эту гранолу можно замораживать в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.
Информация о питании
Powered by
- На порцию (10 порций)
- Размер порции: 1 чашка
- Калорий: 481
- Жиры: 28 г
- Насыщенные жиры: 5 г
- Углеводы: 55 г
- Сахар: 32 г
- Клетчатка: 5 г
- Белок: 7 г
- Натрий: 203 мг
- Холестерин: 0 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Смотреть еще рецепты:
Рецепт мюсли на плите | Allrecipes
Более легкая версия: легкая, вкусная, экономичная и низкокалорийная…что не любить!!! Пропустите масло и осторожно поджарьте 2 гр. овсяные хлопья на противне под жаровню. Растопить 2 ст. сливочное масло в сковороде; добавить 1 ст. меда, 2 ст. коричневый сахар, 1/2 ч. ваниль и щепотка соли. Готовьте и перемешивайте около 1 мин. затем добавьте поджаренные овсяные хлопья и 1/2 стакана. нарезанный миндаль. Перемешать и варить около 3-4 мин. (овес будет покрыт и продолжит поджариваться). Затем добавьте 1/3 гр. сушеную клюкву (или изюм) и перемешать еще 1 мин. Выложите смесь обратно на противень (слегка покрытый спреем для приготовления пищи) и верните в теплую духовку (жаровня выключена) примерно на 15-30 минут.Это позволит граноле продолжать высыхать. Так вкусно и намного дешевле, чем в магазине !!! Не могу дождаться, чтобы попробовать другие орехи и, возможно, сушеную чернику (для муженек). Удачи приготовить этот рецепт по своему усмотрению …
Я пробовал этот рецепт, но с предложениями других. Я уменьшил его, используя 2 c. овса, 1 т меда, 2 т коричневого сахара и только около 1 т масла. Он получился намного лучше, как настоящая мюсли, а не слишком сладкая слизь … Я также выкладываю ее на противень и кладу под жаровню на средней решетке, чтобы высушить и сделать хрустящей.Кроме того, немного корицы сверху действительно приятно.
Очень просто и вкусно. Четыре звезды b / c, я вдвое увеличил количество овса, добавил корицу, ваниль и немного соли. Не менял масло, масло сахарное или мед. Нагрейте духовку во время приготовления, разложите на противне и поставьте в духовку, затем выключили и оставили. Получилось хрустящим и поджаренным. грыз весь день!
Обожаю этот рецепт. Это быстро и легко, но я поставил ему четыре звезды, потому что он был бы менее идеальным, если бы я не внес некоторые изменения.Как предлагали другие рецензенты, я добавил остальные ингредиенты (миндаль, клюкву …) за последние пять минут приготовления. В то же время я также добавил в смесь кокосовую стружку, кусочки ореха пекан, изюм и корицу (~ горсть каждого). Я бы добавил больше, если бы у меня были еще оставшиеся сухофрукты или что-то в этом роде! Я не стал увеличивать количество базовых ингредиентов, и все равно получилось потрясающе! Также очень простой способ перенести овес обратно в сковороду — положить его на поднос, выстланный пергаментной бумагой.Все, что вам нужно сделать, это нести овес, надежно продирая обе стороны по длине бумаги вверх, при этом неся овес внутри. Убедитесь, что одна рука держит заднюю сторону бумаги закрытой, чтобы ничего не выпало, а другой рукой держится за лицевую сторону вверху. Теперь просто налить овес обратно в сковороду, скользя по пергаментной «трубке». Используйте тот же метод, когда выливаете все это в емкость после охлаждения. Легкая передача и легкая очистка! Спасибо за рецепт, отличная основа для вкусной мюсли, может быть очень похожа на овсяную кашу квакер, но намного полезнее и дешевле!
Этот рецепт мне очень понравился.Единственное изменение, которое я сделал, — это добавить орехи и фрукты перед тем, как вынуть овес из кастрюли со смесью сахара и масла и смешать их, а не после того, как гранола остынет. Из-за этого овес образовывал грозди с фруктами и орехами внутри.
Отлично! Я последовал совету из нескольких обзоров, например, добавил больше овса, немного корицы и орехов и фруктов в конце последней фазы приготовления. Я также поставил противень в умеренную духовку, выключил через 5 минут и оставил его постоять… Хорошая, хрустящая и очень легкая … Гранола на рынке стоит целое состояние. Это намного лучше, меньше добавок и меньше стоимости. Бесконечно благодарен!
На вкус это намного лучше, чем большинство мюсли. Моим детям это очень нравится, а один из них вообще не в восторге от овса. Сделать это тоже несложно. Я добавил немного ванили в мед и коричневый сахар … Также просто к сведению — он немного маслянистый. Но я думаю, поэтому детям это очень понравилось; он богат и вкусен благодаря этому маслу.Я собираюсь попробовать заменить оливковое масло кокосовым и добавить в смесь немного кокоса. (Сделал кокосовую штуку! МММММН — ХОРОШО!)
Отличный рецепт! Определенно стоит сделать это самостоятельно, а не есть в магазине. Как и у других, у меня есть некоторые изменения, чтобы действительно поставить его на 5, и они таковы: добавили 1/2 ц проростков пшеницы в овес и почти вдвое увеличили количество меда и масла (чтобы компенсировать дополнительные сухие ингредиенты). Также при приготовлении сиропа добавила ваниль с корицей и щепотку соли.Когда я добавил овес / зародыши обратно в кастрюлю с сиропом, я добавил и другие ингредиенты, чтобы равномерно покрыть их все одновременно. Я также добавил кокосовую стружку и семечки. Я готовил все ингредиенты вместе в течение нескольких минут на плите, постоянно помешивая, а затем запекал на противне при 400 в течение 8 минут. Затем я оставил его на 30 минут, надрезал ножом, дал закончить затвердеть, а затем развалился на куски. Несмотря на то, что я изначально почти сжег овес / зародыши, не помешивая постоянно, все равно получилось здорово!
Прочитав отзывы это то, на чем остановился… 3 стакана органической овсянки медленного приготовления 1 стакан оливкового масла щепотка конечно соли 1/3 стакана несоленого сливочного масла 2–3 стакана меда 1/3 стакана сахара 2–3 стакана семян льна горсть измельченных кокосовых орехов. После смешивания всего этого в соответствии с инструкциями я кладу его под жаровню (на низком уровне) на 2 минуты, перемешивая, а затем по 1 минуте, пока он не станет золотисто-коричневым, помешивая каждую минуту. Мне нравится этот рецепт из-за его гибкости. Вы можете добавить все, что хотите, и отрегулировать количество меда и сахарной соли, чтобы добиться желаемого вкуса.Я не фанат сухофруктов, поэтому опускаю это. Я ем это как конфету. Затягивает. Большое спасибо за то, что поделились!
О боже. С предложением уменьшить вдвое покрытие масло-сахар-мед, эта гранола получается восхитительной, но, как написано, боюсь, она почти несъедобна. Слишком сладко, больше похоже на хрупкие овсяные конфеты, чем на мюсли. Одна вещь, с которой у меня никогда не было проблем, — это сырость. Вам действительно нужны полные 5 минут, и это действительно нужно, по крайней мере, на среднем огне. Если вы пропустите этот шаг, у вас будет сырая гранола, потому что ее цель — повысить температуру масла и сахара, превратив их в леденцы.Мне нравится использовать кокосовое масло первого отжима вместо растительного, а также добавлять несладкий сушеный кокос и много льняной муки. Добавьте льняную муку в конце приготовления, непосредственно перед тем, как разложить мюсли, чтобы остыть, чтобы льняное масло не повредилось под воздействием тепла. Мак тоже хорош.
Рецепт мюсли с медом и орехами | Allrecipes
Вау! Я приготовил эту гранолу 4 раза с тех пор, как нашел рецепт несколько недель назад. Как только семья съедает, я зарабатываю еще. Я каждый раз немного менял его после прочтения всех обзоров, и я думаю, что наконец остановился на своем любимом: я использую овес, нарезанный миндаль и семена подсолнечника (но не другие орехи), цельное семя льна, зародыши пшеницы. (около 1/2 стакана каждого) для дополнительного питания плюс кокос для сладости.Я немного добавляю масла и меда и добавляю немного настоящего кленового сиропа для аромата. Я добавляю комбинацию из обычного и золотистого изюма, но только в самом конце (иначе они жгут!). Я запекаю его на пергаменте при более низкой температуре (около 225) и часто помешиваю каждые 7-10 минут. Перетащил на другую сковороду, чтобы остыть — поверьте, это обязательно! И, наконец, поскольку нам нравится наш комковатый, поскольку он остывает, я стягивал кусочки и сдавливал их вместе. Затем я смешал примерно половину еще теплой мюсли с примерно 1/3 стакана сухого молока.Это придало готовому продукту изумительный аромат и текстуру. Этот рецепт ФЕНОМЕНАЛЬНО хорош, универсален и дешев. Вау, что не любить?
Святая корова. Это потрясающе. Я последовал совету другого рецензента и внес некоторые коррективы. Я использовал около 3/4 стакана яблочного пюре и немного оливкового масла вместо масла канолы. Я также увеличила количество меда до 1 стакана. Я добавил, вероятно, 1/3 стакана хрустящего арахисового масла в «масляную» смесь и добавил крошки со вкусом апельсина, чтобы они впитались, пока я смешивал сухие ингредиенты.Думаю, единственное, что я добавил в сухую часть, — это около 1/3 стакана коричневого сахара. Я запекал все это при температуре 275 минут около 25. Я вынул его и помешивал каждые 7 минут, а затем сбросил таймер еще на 7 минут, когда я закончил, и я сделал это всего 3 раза, плюс я оставил его примерно на 4 минуты в конце. Я вылила обе сковороды на бумажные полотенца, чтобы остыть, прежде чем положить их на хранение, и ни мой муж, ни я не могли удержаться от пригоршни, пока она стояла там. НЯМ!
Вкусно! Не забудьте (как я) дать мюсли остыть на бумажных полотенцах; иначе вы будете долго тереть противень.Обязательно сделаю еще раз.
Я делаю это ВСЕГДА … как только я кончу, я возвращаюсь в магазин, запасаясь припасами, чтобы заработать еще. После запекания добавляю клюкву, золотистый изюм, кокос, измельченный курагу … все, что есть. Это так вкусно. Я раздавал его банками на Рождество.
Эта мюсли — лучшее, что я когда-либо ел !!! Я НИКОГДА не куплю его в продуктовом магазине снова, потому что его легко приготовить, и он получается абсолютно восхитительным. Я добавил немного зародышей пшеницы, семян льна и использовал мед из полевых цветов местного производства.Я бы определенно посоветовал людям испечь мюсли на листе пергамента или в духовке с антипригарным покрытием, так у вас не будет проблем и вам не придется соскребать ее с противня !!!
Любовь, любовь, любовь! Я готовлю этот рецепт два с половиной года. Как только он уходит, семья просит большего. Время от времени я пробовал другие рецепты, но всегда возвращаюсь к этому. Я удваиваю рецепт сухих ингредиентов и втройне рецепт влажных ингредиентов.В нем немного больше жира, но он запекается красивыми кусочками и имеет превосходный вкус! Я также добавляю 1/2 стакана зародышей пшеницы и 1/2 стакана молотых семян льна для питания. Спасибо за отличный рецепт!
Красивые и хрустящие, как мюсли, купленные в магазине. Моим детям нравится это в их йогурте. Я уменьшил количество калорий, уменьшив количество масла до 2 т (я использую оливковое вместо канолы) и добавив 1/3 ц. яблочное пюре. Еще добавляю 1/4 гр. зародыши пшеницы и немного порезать корицу по своему вкусу. Затем запекаю 20 мин.вместо 10 (дважды помешивая) и добавить 1 гр. мини-шоколадные чипсы после того, как гранола немного остынет.
Замечательный рецепт подарка — друзья и родные получили его на прошлое Рождество. И с тех пор я делаю это регулярно. Отлично подходит для завтрака или случайного полдника. Я увеличиваю количество меда до 2/3 стакана и смешиваю его с маслом и ванилью перед добавлением в овсянку для более тщательного смешивания ингредиентов. Если вы добавляете фрукты (сушеную вишню, клюкву или изюм), дайте им впитаться в масле / меде, пока вы измельчаете орехи или смешиваете сухие ингредиенты.Сохраняет их жевательными даже после запекания.
Рецепт получился очень простым. Однако для образования комков потребовалось примерно вдвое больше меда. Я также подумал, что семечки подсолнечника превалируют над ореховым привкусом. Я сделал вторую партию, заменив ядра подсолнечника рисовыми чипсами и удвоив количество меда. Тогда это было прекрасно,
Как приготовить домашнюю гранолу
Вот как легко приготовить домашнюю мюсли в соответствии с вашими предпочтениями или тем, что у вас есть в кладовой.Сделайте следующую порцию мюсли именно такой, какой вы хотите!
Несколько лет назад я обнаружил, что домашняя мюсли НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем то, что я купил в продуктовом магазине, и я никогда не оглядывался назад.
Эта несложная домашняя мюсли сладкая, хрустящая и очень ароматная. И самая лучшая его часть — полностью адаптируемая! Вы можете использовать любые смеси, которые вам нравятся, выбрать свой любимый подсластитель, например мед или кленовый сироп, и добавить еще больше аромата с помощью молотого экстракта корицы или ванили.
У меня есть предложения по сочетаниям вкусов, таких как орехово-кокосовое, вишнево-миндальное и арахисовое масло-шоколад, но я также включаю инструкции и советы, как приготовить собственное вкусное сочетание мюсли.
Как легко приготовить домашнюю гранолу
Чтобы приготовить мюсли в домашних условиях, вам понадобится всего 6 штук:
- Овсяные хлопья старомодные
- Подсластитель
- Масло или масло
- Соль
- Смеси , например орехи или сухофрукты
- Дополнительные ароматизаторы , например, корица или ваниль
Начните с овса и добавок
Основа для мюсли — старомодные овсяные хлопья, но вы захотите добавить другие смеси для аромата, текстуры, сердечности и веселья! Я обычно придерживаюсь соотношения 2 стакана овса на 1-2 стакана общей смеси.Вот несколько вариантов на выбор, добавить один или несколько:
- Орехи — орехи пекан, грецкие орехи, миндаль, фундук, арахис и т. Д. Вы можете оставить их целыми или грубо нарезать.
- Сухофрукты — клюква, вишня, черника и др.
- Кокосовый орех — Я предпочитаю несладкий широкий ломтик кокоса или кокосовую стружку, но вы можете использовать тертый или хлопья кокосового ореха.
- Кусочки шоколада или шоколадные чипсы
Совет : сушеные фрукты и шоколад следует добавлять только после того, как гранола запечена и остыла.
Выберите подсластитель, ароматизаторы и масло или сливочное масло
Вы можете использовать любой из этих подсластителей:
- Кленовый сироп
- Мед
- Коричневый сахар
И любое из этих масел или жиров:
- Оливковое масло
- Рапсовое масло
- Топленое кокосовое масло
- Топленое масло
Для дополнительного вкуса добавьте одно или несколько из следующего:
- Экстракт ванили
- Другие экстракты , например миндаль, кокос и т. Д.
- Молотая корица или другие специи, такие как кардамон, тыквенные специи и т. Д.
- Ореховое масло как арахисовое или миндальное масло (топленое)
Комбинировать и выпекать
- Объедините сухие ингредиенты . В одной большой миске смешайте овсяные хлопья, смеси (кроме сухофруктов или шоколада), соль и любые другие нежидкие добавки, такие как корица.
- Комбинировать жидкости . В другой миске взбейте подсластитель, масло / масло и любые жидкие ароматизаторы, такие как ваниль.
- Сложить вместе . Убедитесь, что сухие ингредиенты полностью покрыты, а смесь однородна.
- Выгрузить на противень , выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
- Выпекать медленно и медленно . Таким образом, гранола поджаривается и высыхает, не пригорая. При выпекании перемешайте всего один раз.
- Дать полностью остыть . Не поддавайтесь желанию пошевелиться! Дайте мюсли полностью остыть, затем разделите на кусочки. Если вы будете перемешивать, пока он еще теплый, вы уничтожите все вкусные комочки.
- Добавьте любые финальные смеси , например, сушеные фрукты или шоколад.
Совет : может быть трудно определить, когда мюсли готова, поскольку она все еще должна казаться влажной, когда выходит из духовки (она будет сохнуть, когда остынет). Выбирайте слегка поджаренные овсяные хлопья и смеси, а мюсли должны иметь восхитительный сладкий и маслянистый аромат.
Как использовать эту мюсли
Нет ничего плохого в том, чтобы отведать домашнюю гранолу, и я обещаю, что она вам понравится! Вот несколько идей на случай, если они вам понадобятся:
Как хранить мюсли
Гранола хранится около месяца в герметичном контейнере при комнатной температуре.Просто убедитесь, что гранола полностью остыла перед хранением.
Инструменты магазина для этого рецепта
получить рецепт
Как легко приготовить домашнюю гранолу
Порций: 16 (1/4 стакана) порций
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Используйте базовый рецепт мюсли, чтобы создать свою собственную мюсли, или выберите одну из моих вкусовых комбинаций. Сделайте следующую партию именно такой, какой вы хотите!
Базовый рецепт мюсли:
- 2 стакана овсяных хлопьев (180 грамм)
- 1–2 стакана орехов, кокоса, сухофруктов, семян или измельченного шоколада (140–280 грамм)
- ½ чайной ложки соли
- ¼ — ½ чайной ложки специй, таких как корица, имбирь, кардамон, специи для тыквенного пирога
- ⅓ стакана оливкового масла, растительного масла, топленого масла или топленого кокосового масла (около 66 граммов)
- стакана подсластителя, такого как сахар, кленовый сироп или мед (около 84 граммов)
- 1 чайная ложка ароматизатора, такого как экстракт ванили, кокоса или миндаля
Nutty Coconut Granola:
- 2 чашки старомодных овсяных хлопьев (180 граммов)
- ½ стакана нарезанного миндаля (43 грамма)
- ½ стакана измельченных орехов пекан (57 грамм)
- ½ стакана несладкого кокоса (30 грамм)
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- стакана растопленного кокосового масла (75 грамм)
- стакана кленового сиропа (77 грамм)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
C Herry Almond Granola:
- 2 стакана овсяных хлопьев старого образца (180 грамм)
- 1 стакан ½ миндаля (43 грамма)
- ½ чайной ложки соли
- стакана топленого масла (75 грамм)
- ¼ стакана меда (66 грамм) )
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- ½ стакана сушеной вишни (71 грамм)
Шоколадная гранола с арахисовым маслом:
- 2 стакана овсяных хлопьев старого образца (180 грамм)
- ⅔ стакана арахиса (95 грамм)
- ¼ чайной ложки соли
- стакана кокосового масла, растопленного (75 грамм)
- 2 столовые ложки растопленного арахисового масла (33 грамма)
- стакана кленового сиропа (77 грамм)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ⅔ чашки мини-шоколадных чипсов (116 грамм)
Разогрейте духовку до 325 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: овес, орехи, кокос, соль, специи и т. Д.
В отдельной миске смешайте жидкости: масло / топленое масло, экстракты и жидкий подсластитель.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте, чтобы все было влажным.
Выложите на большой противень и запекайте до слегка поджаренной массы, 25–30 минут, один раз помешивая.Гранола будет выглядеть влажной, но высохнет после охлаждения.
Дайте мюсли полностью остыть на сковороде, затем нарежьте на кусочки. При использовании добавьте сухофрукты или шоколадную стружку.
Хранить мюсли в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 месяца.
- Используйте базовый рецепт мюсли в качестве отправной точки для создания собственной комбинации мюсли или используйте одну из предложенных комбинаций.
- На 4 чашки.
- Информация о пищевой ценности рассчитана для комбинации «Nutty Coconut».
- Не добавляйте сушеные фрукты или шоколад до тех пор, пока запеченная гранола не остынет.
калорий: 152 ккал, углеводов: 12 г, белков: 3 г, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 6 г, натрия: 2 мг, калия: 100 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 4 г, кальция: 23 мг, железа: 1 мг
Курс: завтрак
Кухня: американская
Автор: Annalize
Домашняя гранола — Тяга Кима
Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Albertsons.Все мнения на 100% мои.
Домашняя мюсли, приготовленная из восхитительного сочетания овса, орехов пекан, грецких орехов, меда, корицы и клюквы. Этот рецепт полезной мюсли настолько прост, что он отлично подходит для завершения парфе, смешивания с хлопьями или упаковки для веселого домашнего подарка!
Моя любимая домашняя гранолаВНИМАНИЕ: эта домашняя мюсли очень увлекательна! У него просто восхитительный вкус, со сладким, теплым и жареным вкусом. Как дополнительный плюс, он остается супер хрустящим в молоке или йогурте, не становясь мокрым.Вот откуда ты знаешь, что у тебя чертовски хорошая мюсли.
Выпекая по этому рецепту мюсли, вы поймете, что готово, когда оно станет красивым и золотисто-коричневым. Он может все еще казаться мягким, но как только он полностью остынет, это будет самая замечательная текстура — хрустящая и жевательная с кластерами повсюду (или полностью их разбить, если вы этого хотите!). Идеально подходит для завтрака или перекуса для детей до или после школы!
Если вы попробуете эту домашнюю гранолу, вам больше никогда не захочется покупать ее в магазине.Это лучше!
Гранола для подарковЯ люблю упаковывать украшенные банки мюсли в качестве подарков на праздники (или вообще в любое время года!) Учителям, соседям, семье и друзьям. Я должен сказать, что такие подарки всегда хорошо принимаются и чаще всего приводят как минимум к нескольким запросам рецептов!
Легко приготовить большую партию этой мюсли и разделить ее на несколько подарков. Обычно я упаковываю его в прозрачные целлофановые пакеты или стеклянные банки.Тогда просто украсьте свой подарок лентой или шпагатом и не забудьте добавить симпатичную подарочную бирку!
Вы можете найти все необходимое для изготовления и подарка мюсли в местном магазине Albertsons. Эксклюзивные бренды ABSCo предлагают все необходимое для создания ваших любимых праздничных рецептов и домашних подарков по доступной цене. Чтобы подарить подарки и создать особые моменты с семьей и друзьями в этом году, вы можете найти отличные продукты, которыми вы гордитесь, и поделиться ими со своей семьей и друзьями в магазине или онлайн в Albertsons.
Я делал покупки в Albertsons, но вы также можете найти емкости для каменщика debi lilly design ™ и ингредиенты для этого рецепта мюсли в семье магазинов Albertsons Companies, включая Albertsons, Safeway, ACME Markets, Jewel-Osco, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market. , Tom Thumb и Vons.
Albertsons также предлагает услуги доставки продуктов и Drive Up & Go ™ для удобных способов совершения покупок!
СоставЭта простая домашняя гранола наполнена полезными жирами, клетчаткой, витаминами и минералами, что делает ее идеальным завтраком или полдником.Вот что вам нужно для этого:
- Оливковое масло. помогает граноле запекаться красиво и приобретать золотисто-коричневый цвет. Вы можете использовать растопленное кокосовое масло или сливочное масло, чтобы разнообразить ситуацию.
- Мед. Я использую мед O Organics®, он идеально подслащивает мюсли. Кленовый сироп также является прекрасным выбором и сохранит веганские гранолы.
- Корица. Просто прикоснитесь к корице O Organics® для теплого и уютного вкуса!
- Соль. В домашних мюсли необходимо добавить немного соли, чтобы сбалансировать сладость.
- Овес. используют овсяные хлопья или «старомодный» овес. Этот сорт овса имеет лучшую консистенцию для мюсли.
- Пекан + грецкие орехи. Open Nature® Пекан и грецкие орехи — мои любимые орехи в мюсли! Мне нравится, как они становятся золотистыми, хрустящими и поджаренными, когда запекаются. Не стесняйтесь использовать в этом рецепте свой любимый вид орехов.
- Клюква. вам понравятся жевательные кусочки сладости! Не стесняйтесь заменять клюкву на изюм или другие предпочтительные сухофрукты.
Этот рецепт домашней мюсли готовится легко и быстро!
- Разогрейте духовку и приготовьте сковороду.
- Смешайте масло, мед, корицу и соль в большой миске. Добавьте овес и орехи.
- Выложите смесь на выстланный противень и выпекайте.
- Вынуть из духовки и добавить сухофрукты.
- Полностью охладите перед упаковкой, хранением или подарком.
- Чтобы кленовый сироп или мед легко выходили из мерной чашки, попробуйте опрыскать мерную чашку кулинарным спреем перед добавлением меда или кленового сиропа. Он выльется прямо в вашу миску!
- Если вы хотите получить более крупную гранолу , сделайте небольшие комочки руками непосредственно перед выпечкой. Пока мюсли запекаются, не перемешивайте ее до половины. После приготовления и остывания ее можно разделить на кусочки мюсли.
- Готовьте мюсли при низкой температуре. Эта мюсли готовится при температуре 325ºF, чтобы она не подгорела, но приобрела золотисто-коричневый цвет с приятным тостовым вкусом.
- Холодная мюсли для максимальной хрустящей корочки. Когда гранола впервые выходит из духовки, она может быть немного мягкой. Когда он остынет, он станет идеально хрустящим.
Лично я люблю просто захватывать горсть мюсли, чтобы быстро перекусить, но есть много способов насладиться этим.Вот несколько вкусных идей:
- Подавать по образцу хлопьев в миске с молоком.
- Используйте его в качестве начинки для овсянки, йогурта, мороженого, смузи или блинов на ночь.
- На дольках яблока. Обмакните яблоко в арахисовое или миндальное масло, а затем обмакните его в эту гранолу.
- Смешайте его с шоколадной стружкой, хлопьями и M & Ms , чтобы получить вкусную смесь для шлейфа .
- Фаршированные яблоки. Приготовьте яблоки, фаршированные мюсли.
- Посмотрите этот пост, чтобы найти еще больше идей для подачи домашней мюсли!
Это довольно простой рецепт мюсли. Не стесняйтесь менять его и делать своим, добавляя все ингредиенты, которые вам нравятся больше всего.
- Орехи + семена. Для приготовления этой партии я использовал пекан и грецкие орехи Open Nature®. Другие варианты включают миндаль, кешью, арахис, фисташки, орехи макадамия, семена тыквы и семена подсолнечника.
- Сухофрукты. Варианты безграничны! Попробуйте заменить сушеную клюкву на любые любимые сухофрукты. Нарезанные курага, нарезанные финики, черника, вишня или изюм — все это вкусный выбор!
- Другие надстройки. Так много забавных вариантов для экспериментов! Когда мюсли полностью остынет, добавьте шоколадную стружку, стружку из белого шоколада или стружку арахисового масла. Поджаренный кокос тоже был бы восхитительным!
- Специи. Корица — моя любимая специя, которую можно использовать практически в любой выпечке.Для дополнительного вкуса можно добавить около 1/4 чайной ложки имбиря или попробовать использовать специю для тыквенного пирога вместо корицы.
После того, как гранола полностью остынет, храните ее в герметичном контейнере при комнатной температуре примерно до 4 недель. Для более длительного хранения вы можете заморозить в сейфе в морозильной камере до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, дайте мюсли остыть до комнатной температуры в течение 5–10 минут перед подачей на стол.
Еще любимые завтракиОвсяные хлопья, запеченные с яблоком и корицей
Чашки для яичных маффинов
Вафли с бананом и овсянкой
Простой рецепт фриттаты
Если вы попробуете этот рецепт домашней мюсли, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.
Домашняя гранола
Выход: 6 чашек
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Домашняя мюсли, приготовленная из восхитительного сочетания овса, орехов пекан, грецких орехов, меда, корицы и клюквы. Этот рецепт полезной мюсли настолько прост, что он отлично подходит для завершения парфе, смешивания с хлопьями или упаковки для веселого домашнего подарка!
- 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
- 1/2 стакана меда или кленового сиропа O Organics®
- 1/2 чайной ложки молотой корицы O Organics®
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 стакана овсяных хлопьев старого образца
- 1/2 стакана нарезанных орехов Open Nature®
- 1/2 стакана нарезанных грецких орехов Open Nature®
- 1 стакан сушеной клюквы
Нагрейте духовку до 325 F.Застелить противень пергаментной бумагой.
Добавьте в миску масло, мед, корицу и соль, взбейте. Добавьте овес и орехи. Размешайте как следует. Выложить на пергамент на противне, прижать к сковороде.
Выпекать 20 минут, перемешивая овес 10 минут.
Вынуть из духовки, добавить клюкву и остудить. (Сожмите в кластеры, если хотите размер закуски)
Охладите перед упаковкой в контейнеры.
Поместите в маленькие стеклянные банки для консервирования debi lilly design ™, оберните крышку квадратом пергаментной бумаги, свяжите шпагатом и добавьте подарочный ярлык в качестве подарка.
Автор: Ким
Курс: завтрак, закуска
Кухня: американская
Обслуживания: 0.Чашка, калории: 653 ккал, углеводы: 71 г, белок: 9 г, жиры: 40 г, насыщенные жиры: 5 г, натрий: 199 мг, калий: 294 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 38 г, витамин C: 1 мг, кальций: 50 мг, железо: 3 мг
Как приготовить мюсли с нуля
Сытная тарелка йогурта, свежих фруктов и хрустящей мюсли — идеальный завтрак. И хотя есть несколько фантастических вариантов, купленных в магазине, изучение того, как приготовить собственную мюсли, позволяет приготовить настраиваемое и питательное лакомство, которое наверняка доставит вам удовольствие.
«Гранола может быть абсолютно полезной для здоровья, и есть ее разновидности, которые подходят для большинства планов питания», — говорит Джеки Ньюджент, R.D.N., C.D.N., классически обученный шеф-повар из Нью-Йорка, зарегистрированный диетолог и автор поваренной книги. «Многие традиционные гранолы основаны на цельнозерновом овсе и содержат богатые питательными веществами добавки на растительной основе, такие как семена чиа, семена подсолнечника, просо или миндаль. Гранолы без зерен также становятся все более распространенными, и в основном они состоят из семян или орехов.”
Вот все, что вам нужно знать о домашних мюсли и о том, как приготовить их за пять простых шагов.
Хотя есть некоторые готовые бренды, которые делают наслаждение мюсли полезным и удобным вариантом, создание собственного блюда предлагает множество преимуществ для здоровья, вкуса и финансовых преимуществ. Вы можете настроить мюсли в соответствии со своими потребностями, исключить любые аллергены и адаптировать вкус к своим вкусовым рецепторам, говорит Ньюджент.
Кроме того, как только вы запасетесь всеми сыпучими ингредиентами для приготовления мюсли (лучшие предложения можно найти в проходе в супермаркете или в крупной розничной торговле), вы инвестируете в вкусные, полезные ингредиенты, которыми сможете наслаждаться в других рецепты.
В большинстве рецептов мюсли на основе овса есть четыре основных ингредиента: овес, масло, подсластитель и смеси. Вы можете начать с базового рецепта, который вам нравится, а затем поменять ингредиенты, используя этот рисунок и простые шаги, приведенные ниже.
1. Отличная основаОвес — классический выбор для основы мюсли (и они наполнены клетчаткой, заполняющей внутренности, отмечает Newgent), но вы можете смешать мюсли с множеством различных вариантов. «Оба типа гранолы — без зерна или на основе овса — содержат так много питательных веществ, защищающих здоровье растений.Я рекомендую по возможности наслаждаться обоими видами », — говорит Ньюджент.
Выберите 2–3 стакана овсяных хлопьев, киноа, проса, ячменя или ржи в качестве основы для мюсли или не стесняйтесь сосредоточиться на орехах и фруктах, чтобы полностью отказаться от зерна.
2. Добавьте немного сладости и жирностиДля того, чтобы мюсли запеклись в один хрустящий лист, жир и сахар необходимы, чтобы все скрепить. В большинстве рецептов предлагается соотношение масла и подсластителя один к одному, и часто получается 1/2 стакана подсластителя и 1/2 стакана масла.
Когда дело доходит до жиров, выбирайте кокосовое масло или полезные для сердца ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло или масло авокадо. Для сладости поэкспериментируйте с кленовым сиропом, медом, кокосовым сахаром, коричневым сахаром или тростниковым сахаром.
«Можно подсластить свою мюсли, сделанную своими руками, сахаром, медом или другим подсластителем, если вы используете его экономно», — говорит Ньюджент. «Хотя это может потребовать более длительного времени для выпекания, попробуйте использовать фруктовое пюре, например яблочное масло или банановое пюре, или фруктовый сок, например 100% гранатовый или яблочный сок, чтобы естественным образом подсластить мюсли ручной работы без добавления сахара.”
3. Настройте свои миксыВозможно, лучшая часть домашней мюсли — это все восхитительные миксины, которые вы можете использовать для настройки своего хрустящего блюда. Добавьте от 2 до 3 чашек ваших любимых смесей или больше, если вы выбираете вариант без зерен. «В традиционных мюсли я хотел бы видеть больше орехов, семян и различных специй», — говорит Ньюджент.
Подумайте о том, чтобы добавить немного корицы, ванильного экстракта или шоколадной стружки для дополнительной сладости, или возьмите чайную ложку миндаля или экстракта мяты перечной или немного цитрусовой цедры в качестве другого усилителя вкуса.
Сушеные фрукты — еще один отличный способ добавить аромат и сладость, а также помочь вам достичь ежедневной порции фруктов. Newgent особенно любит изюм, сушеную терпкую вишню и измельченный сушеный инжир.
Наконец, добавьте орехов, семечек и орехового масла в смесь орехов. Используйте те семена, которые у вас есть под рукой, например чиа, лен, кунжут, подсолнечник или тыкву, и добавьте немного орехового масла, например арахиса, миндаля, кешью или тахини, для восхитительного вкуса. Затем добавьте горсть миндаля, кешью, фундука, грецких орехов, фисташек или орехов пекан для идеального завершающего штриха.«Орехи и семена предлагают хрустящую корочку, полезные жиры и множество питательных веществ для растений», — говорит Ньюджент.
4. Выпекать до подрумяненного и золотистого цвета.Рецепты мюсли различаются, поэтому всегда лучше найти тот, который вам нравится, и отрегулировать ингредиенты оттуда. Как правило, вы можете предварительно разогреть духовку до 325 ° по Фаренгейту и готовить мюсли в течение 30 минут на противне, выстланном пергаментной бумагой, перемешивая мюсли и вращая сковороду на полпути.
Время приготовления и температура зависят от ингредиентов, которые вы использовали.Рецепт мюсли, в котором больше влажных ингредиентов, может потребовать больше времени для приготовления, чем рецепт с большим количеством сухих ингредиентов. Следите за мюсли и меняйте температуру духовки и время приготовления по мере необходимости. Вы поймете, что это готово, когда мюсли и любые орехи или семена начнут подрумяниваться, но не пригорают, а мюсли все еще немного влажные от влажных ингредиентов.
Обязательно добавляйте продукты, которые могут таять, например несладкие сухофрукты и кусочки темного шоколада, в конце процесса, как только гранола выйдет из духовки.Ингредиенты станут мягкими от тепла мюсли и сковороды и затвердеют, превратившись в охлажденные кусочки мюсли без риска ожога. Когда гранола полностью остынет, храните в герметичном контейнере до двух недель.
5. Наслаждайтесь!Самый простой шаг — копнуть и наслаждаться! Важно помнить, что, хотя вы создали гранолу своей мечты, наполненную насыщающей клетчаткой, полезными жирами и фантастическим вкусом, ею следует наслаждаться в умеренных количествах.
Newgent предлагает отмерить 1/3 стакана греческого йогурта, йогурта на растительной основе или чашку смузи с сезонными фруктами. Она также отмечает, что вы можете посыпать часть своей обычной цельнозерновой каши, чтобы создать миску для свежего завтрака, насладиться смесью с дополнительными орехами, сухофруктами и темным шоколадом или добавить в салаты, блины или печеные фрукты. для хрустящего топпера.
Готовы начать? Эти рецепты позволяют приготовить вкусную основу из мюсли:
Рецепты мюсли своими руками, которые вам обязательно понравятся
Как выбрать здоровую мюсли, купленную в магазинеНе у всех есть время, чтобы взбить поднос домашней мюсли.Для тех, кто хочет воспользоваться преимуществами хрустящего топпера, но хочет более удобный вариант, Ньюджент говорит, что нет ничего плохого в том, чтобы взять сумку в магазине.
Она предупреждает, что некоторые продукты, приобретенные в магазине, слишком сильно зависят от вкуса сахара и часто маскируют сахар в списке ингредиентов в нескольких формах, таких как сироп из коричневого сахара или сироп тапиоки. Проверьте список ингредиентов на наличие скрытых сахаров и постарайтесь выбрать мюсли, которые содержат менее 10 граммов добавленного сахара. «Чем ниже, тем лучше с точки зрения питания», — говорит Ньюджент.Ей нравится выбор ниже:
Back Roads Original Гранола
Purely Elizabeth Original Гранола из древнего зерна
Гранола с натуральным медом и миндалем Nature’s Path
Гранола Мишель Оригинальная Гранола
Ариэль Вег Ариэль Вег, младший редактор журнала Prevention, любит делиться своими любимыми навязчивыми идеями о здоровье и питании.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Легкий рецепт веганской мюсли (9 ингредиентов!)
Этот рецепт веганской мюсли простой, хрустящий, полезный и легко настраиваемый! Наслаждайтесь этими золотыми ореховыми гроздьями для легкого завтрака или закуски.
А, мюсли. Идеальный завтрак, топпер для завтрака, закуска, десерт… есть ли что-нибудь, для чего подходит , а не ?! Его не только легко приготовить, но и он готов за всего за 30 минут и сделан всего из 9 полезных для здоровья ингредиентов на растительной основе !
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ГРАНОЛЫ
Гранола на самом деле была одним из первых рецептов, которые я когда-либо пытался приготовить самостоятельно. Я устал тратить $ $ $ на купленные в магазине сорта, а еще мне нужно было израсходовать различные почти пустые мешки с орехами и семенами, которые я запихнул на полки в кладовой.
Прелесть этого рецепта в том, что вы можете использовать все, что есть под рукой. В этом рецепте я остановился на своих любимых классических ингредиентах — овсяные хлопья , миндаль , кокос , семена тыквы, грецкие орехи и сушеную клюкву . Мне нравится подслащивать свою мюсли кленовым сиропом и делать его обезжиренным, добавляя ореховое или сливочное масло. Тахини, миндальное масло, арахисовое масло или даже топленое кокосовое масло — отличный выбор — чем больше капель, тем лучше!
Однако после того, как вы сделаете это дома, будет действительно трудно вернуться к тому, что куплено в магазине.Аромат не только в тысячу раз лучше на вкус, но и на вашей кухне (и в доме) удивительно . Мол, почему бы и нет-дома-мюсли-ароматической свечи удивительно. Черт возьми, я бы даже согласился на освежитель воздуха.
4 СЕКРЕТА СОВЕРШЕННОЙ ГРАНОЛЫ:
Итак, за свою жизнь я сделал лот гранолы. Я кое-что узнал об этом хрустящем, кластерном добре. У меня была немалая доля неудач, но из-за этого у меня была и своя доля успехов.И я , черт побери, , что я придумал формулу perfect для хрустящей, ореховой и совершенно сладкой (но не слишком сладкой ) мюсли. Каждый. Черт возьми. Время.
(я уже поделился этими советами в предыдущем сообщении в блоге, но их стоит повторить. Потому что это ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт мюсли, друзья!)
- НАЖМИТЕ Гранолу в лоток. Это позволяет всем ингредиентам лучше слипаться и создавать более крупные кластеры! Мне нравится использовать большой плоский шпатель.
- Используйте НИЖНУЮ СТОЙКУ духовки. Гранола будет находиться ближе к источнику нагрева вашей духовки, что позволит ей быстрее поджариться и приготовиться.
- Силиконовый коврик выводит вещи на новый уровень! Я использую многоразовые силиконовые коврики все время для выпечки, но особенно люблю использовать их для мюсли. Пергаментная бумага имеет тенденцию становиться мокрой, но эти коврики помогают моим хрустящим кластерам каждый раз выглядеть идеально!
- Храните мюсли в холодильнике. для хруста maxiumum .Не спрашивайте меня, почему, но это имеет огромное значение!
И еще кое-что — не стесняйтесь добавлять в свою Granola все, что хотите. Шутки в сторону! Единственное, что действительно имеет значение, — это то, что вы используете такое же соотношение жидких ингредиентов (кленовый сироп и ореховое масло) к сухим ингредиентам. Я бы рекомендовал оставить такое же количество овсяных хлопьев, но используйте любых орехов и / или семян, которые у вас есть под рукой. И не стесняйтесь менять местами специи.
СПОСОБЫ ПОДАЧИ ГРАНОЛЫ
Я люблю делать свою Гранолу маленький каждый раз по-разному, просто чтобы было интересно. А насчет сервировки? Возможности также почти безграничны! Я люблю наслаждаться своей Crunchy Vegan Granola с немолочным йогуртом, мисками для смузи, с миндальным молоком, поверх жареного сладкого картофеля или горстями! Это идеальная закуска из моей книги.
Ищете еще рецепты мюсли? Вам также понравится эта мюсли с арахисовым маслом , шоколадная мюсли с лесными орехами , мюсли с тахини и кардамоном , и эта мюсли с тыквенными специями !
Наконец, если вы сделаете этот рецепт и решите поделиться им на Facebook или Instagram , не забудьте отметить меня @FromMyBowl + #FromMyBowl! Я люблю смотреть на ваши вкусные развлечения 🙂
РаспечататьЛегкий веганский рецепт мюсли
Описание
Этот рецепт веганской мюсли простой, хрустящий, полезный и легко настраиваемый! Наслаждайтесь этими золотыми ореховыми гроздьями для легкого завтрака или закуски.
Состав
- 1/3 стакана (80 мл) кленовый сироп класса А
- 1/3 стакана (~ 80 г) масла из орехов или семян *
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 2 чашки (160 г) овсяные хлопья (, а не растворимый), при необходимости без глютена
- 1/2 стакана (32 г) тыквенных семечек
- 1/2 стакана (54 г) нарезанного миндаля
- 1/2 стакана (58 г) нарезанных грецких орехов
- 1/2 стакана (~ 50 г) несладкая кокосовая стружка (не измельчить, она пригорит)
- 1/3 стакана (40 г) сушеных фруктов или шоколадной стружки на выбор (, опционально, )
Инструкции
- Подготовка: Сначала разогрейте духовку до 325F.Добавьте кленовый сироп, масло из орехов и семян, экстракт ванили, корицу и соль на дно большой миски. Взбейте до однородного состояния.
- Перемешайте: Затем высыпьте овес, тыквенные семечки, миндаль, грецкие орехи и кокос в миску и добавьте их во влажную смесь, пока все кусочки не будут покрыты равномерно. Перелейте эту смесь в смазанный жиром или выстланный противень для выпечки и с помощью шпателя придавите его тонким ровным слоем.
- Выпекать: Выпекать 20 минут на нижней решетке духовки, затем вынуть и использовать лопатку, чтобы перевернуть мюсли.Верните в духовку и запекайте еще 6-7 минут, затем выньте.
- Добавить фрукты / шоколад: Немедленно посыпьте гранолу сушеными фруктами и / или шоколадной стружкой, осторожно перемешивая лопаткой. Если вы хотите, чтобы чипсы полностью расплавились, еще немного перемешайте их, пока они полностью не растают. Дайте мюсли и шоколаду полностью остыть на противне, прежде чем вынуть.
- Подавать: Подавать по желанию; храните остатки при комнатной температуре или в холодильнике (рекомендуется для более хрустящей мюсли) до одного месяца.