Грудинка в аэрогриле рецепты с фото пошагово

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #d28d75e0-0c29-11ea-83e6-37828a6a3c3e

Продукты: 1 кг грудинки, 1 большая головка репчатого лука, 2-3 яблока, майоран, соль по вкусу.

Приготовление: Для приготовления мясной закуски по этому праздничному рецепту нужно грудинку вымыть, посолить, обильно посыпать майораном. Положить на противень, обложить полукольцами репчатого лука и четвертинками яблок (без семенных гнезд). Подлить небольшое количество воды, прикрыть фольгой и поставить в предварительно прогретый аэрогриль.

Жарить 1 час при 260° и средней скорости, затем открыть, при необходимости подлить воды и жарить около 30 мин. Охладить. Хорошо охлажденную грудинку нарезать тоненькими ломтиками и уложить на блюдо. Особенно вкусна грудинка на бутербродах, приготовленных таким образом: хлеб намазать застывшим соусом из-под жаренья с луком и яблоками, положить кусок грудинки, а сверху — кусочек соленого огурца.

Грудинка в аэрогриле (хоттер,редмонд, поларис, супра и других моделях) копченая, свиная приготовленная с жидким дымом получается ароматной и вкусной. Замечательный продукт! Рецепт грудинки для аэрогриля простой и вкусный.

Ингредиенты к грудинке в аэрогриле:

• грудинка с кожей;
• перец;
• чеснок;
• жидкий дым;
• соль.

Грудинка в аэрогриле: рецепт приготовления пошагово

Как вкусно приготовить (запечь) грудинку в аэрогриле? Свиную грудинку, предварительно помойте ее. Обсушите салфеткой. Натрите солью с перцем.

Зубчики чеснока нарежьте вдоль на части. Острием ножа сделайте проколы и нашпигуйте грудинку чесноком.

Смажьте мясо жидким дымом. Положите его в глубокую посуду. Закройте крышку и поставьте на 12 часов в холодильник.

Режимы аэрогриля — время приготовления запечённой грудинки, сколько градусов (температура)

Готовится грудинка в аэрогриле на средней решетке. Укладывайте кожей вниз. Первые 10 минут на средней скорости вентилятора с температурой 235 градусов.

После сигнала уменьшить температуру до 150 градусов, скорость обдува – средняя, время 20 минут. Горячую грудинку из аэрогриля вынуть, завернуть в фольгу и остудить. Приятного аппетита!

Свиная грудинка в аэрогриле (+вкусный маринад)

Выбираем аэрогриль, исходя из целей. Разбираемся в работе устройства, а также что можно приготовить в приборе.

Принцип работы устройства

Несколько лет назад закоптить рыбу и мясо можно было только в коптильнях, но сегодня сделать это можно в домашних условиях на собственной кухне при помощи агрегата с компактными размерами.

При этом готовый продукт имеет привлекательный внешний вид и неповторимый вкус копченостей.

В процессе копчения продуктов в аэрогриле нет необходимости добавлять жир или масло: характерный вкус мясо и рыба получают благодаря тлеющим на дне прибора опилкам. Этого эффекта можно достичь и другим способом, при добавлении жидкого дыма.

Использование опилок позволяет уничтожить дымом большую часть бактерий. Опилки обязательно должны быть натуральными.

Жидкий дым представляет собой раствор дыма деревьев лиственных пород на водной основе. Этот продукт не содержит канцерогенов и прочих вредных веществ, благодаря чему при употреблении в умеренных количествах не несет вреда для здоровья человека. Тем не менее, жидкий дым может вызвать у лиц со склонностью к аллергии тяжелые реакции организма.

При использовании аэрогриля для копчения продуктов делают следующее:

• Натирают мясо или рыбу специями.
• Оставляют продукт для маринования на 40-60 минут, затем укладывают его на центр решетки прибора.
• Предварительно вымоченные в теплой воде опилки выкладывают на дно прибора.

После включения вентилятора прибора стружка или жидкий дым разогреваются, происходит обработка продукта.

Для каждого вида продукта, который коптят в аэрогриле, подбирают свой температурный режим. Например, для приготовления скумбрии требуется температура 180°C градусов, для карпа – примерно 150°C градусов. Сало коптят при 235°C градусах в течение 10 минут, затем – при 150°C градусах на протяжении 20 минут.

Копченая грудинка в аэрогриле с жидким дымом: пошаговый фото рецепт приготовления

1. Грудинку очистить и промыть, затем обсушить.
2. Чеснок промыть и нарезать пластинками.
3. Сделать в грудинке небольшие надрезы и нашпиговать ее чесноком.
4. Затем натереть грудинку солью и перцем, выложить в миску, добавить немного жидкого дыма, накрыть крышкой и отставить на ночь в холодильник.
5. Наутро соскоблить с грудинки лишнюю соль и перец, слега смазать жидким дымом и выложить на среднюю решетку аэрогриля.
6. Вначале готовить грудинку при температуре 240 градусов и средней скорости вентилятора в течение 10 минут.
7. Затем снизить температуру до 150 градусов и готовить 20-25 минут.
8. Приготовленную грудинку завернуть в фольгу и дать окончательно остыть, после чего можно подавать к столу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 988.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 0.5 г	углеводы 26.9 г
100 г блюда
ккал 89. 1 ккал	белки 0.5 г	жиры 0 г	углеводы 2.4 г

Популярные модели аэрогрилей с функциейкопчения

Конструкция аэрогриляделится на две основные части – корпус и крышку. Также в них присутствуют –нагревательный элемент, вентилятор, крепления, подставки, системы управления ипрограммирования. В зависимости от модификации, оснащения и комплектациисуществуют различные модели для копчения в домашних условиях. Наиболеепопулярные из них представлены в следующей таблице:

Модель (производитель).	Категория	Характеристики	Плюсы/Минусы
Smile AG 1910 (Россия – Китай)	Бюджетные	Однокиловатный прибор, емкостью 9 литров. Основные функции: Антипригарное покрытие.Вращение основания.Аэроконвектор.Поворотный таймер на 1 час.Галогеновый нагреватель до 250 градусов.	Достоинства: Дешевый аэрогриль для повседневной эксплуатации.Понятное управление.Автоматический контроль нагрева.Съемная крышка.Сигнал о готовке.Возможность визуального контроля готовки. Недостатки: Некачественная термоизоляция поверхности.Хрупкость пластиковой чаши.Малый срок службы – не более 2 лет.
CENTEK CT-1456 (Россия – Китай)	Бюджетные	1,4 кВт мощности на 12-литровую чашу + кольцо для повышения объема на 5 л. Главные параметры: Стальной ТЭН до 2500С.Набор съемных решеток и щипцов для них.Таймер до 1,5 часов.Аэроконвекция.	Плюсы: Объем приготовления в аэрогриле до 17 литров.Двухуровневая прожарка.Крышка съемного типа.Яркий дизайн.Прозрачный корпус.Срок эксплуатации – не менее 3 лет. Минусы: Достаточный перегрев наружных стенок.Отсутствие опции перемешивания без решеток.Нет рецептов и рекомендаций.
GFgril GFA-2600 (Китай)	Средняя	Мощность аэрогриля достигает порядка 1,35 кВт при вместимости чаши всего 2,6 литра. Главные свойства: Выдвижная емкость сбоку.Оптимальный набор регулируемых параметров – нагрева и периода готовки.Таймер на 1 час.Температура – до 200 град.Управление – механика.	Преимущества: Стандартная модель для копчения продуктов на небольшую компанию.Индикация готовки.Автоотключение.Не пригорающее покрытие. Недостатки: Нет функции перемешивания – необходимо делать вручную.Срок работы – 3 года.
LEX Mercury (Италия – Китай)	Средняя	Устройство с двумя ТЭНами обладает следующим функционалом: Два нагревателя – нижний алюминиевый на 0,8 кВт и верхний галогенный на1 кВт.Противень на 3 литра.Защита от пригорания.Конвекция.Таймер – полчаса.	Плюсы: Возможность готовить с открытой крышкой.Прозрачная поверхность.Модуль перемешивания.Сигал окончания.Инструкция по температурным режимам.Долговечность. Минусы: Пара терморежимов – на 150 или 250 градусов.Высокая стоимость.Малая емкость.
Hotter HX-2098 Fitness Grill (США)	Дорогая	Многофункциональный аэрогриль, позволяющий проводить не только жарку или копчение, но и пароварку. Набор функций: Компьютерное управление.Сенсорные кнопки.Большой выбор режимов.	Достоинства: Комфортное и понятное управление.Разброс температуры от 40 до 2600С.Интеллектуальная система. Недостатки: Большие габариты – не подходит для малогабаритной кухни.
GFgril GFA-5000 (Китай)	Дорогая	Многофункциональный аэрогриль мощностью на 1,8 кВт обладает следующими свойствами: Объем готовой пищи – 5 литров.Электронное управление с сенсорной панелью.Дисплей с режимом.	Преимущества: Семь автонастроек.Большая чаша.Сигнал о завершении.Инструкция.Возможность выемки емкости с блюдом во время готовки. Недостатки: Таймер – не более 30 мин.Нет функции перемешивания.Высокая стоимость.Небольшая гарантия.

Обратите внимание! Аэрогриль по сути представляет собой малообъемную конвекционную печь в форме чаши, нагревательный элемент, вентилятор и термодатчик которой расположен в крышке. Помимо прочих блюд такой прибор позволяет легко приготовить мясо, птицу и рыбу горячего копчения.

ОПИСАНИЕ

Ароматное нежное мясо (буженина) готовится без труда, быстро, подойдет и на праздничный стол, и на повседневный бутерброд.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Можно ли коптить на опилках

В полномасштабныхкоптильнях для создания дыма и требуемого нагрева применяют угли дерева, прутьякустов и щепку. В домашнем аэрогриле подобная рецептура вряд ли выполнима – длядостаточного дымообразования потребуется более измельченный материал. В этомслучае на выход приходят опилки. Естественно, они должны быть натуральными ипринадлежать следующим пародам древесины:

1. Ольха.
2. Можжевельник.
3. Яблоня.
4. Груша.
5. Береза.
6. Дуб.
7. Ясень.
8. Орешник.

Древесный материал,применяемый для копчения, должен содержать порядка 60% влаги. В противномслучае он быстро обуглится, не даст достаточно дыма, сам продукт из аэрогрилябудет сухим. Поэтому покупные или изготовленные своими руками опилки необходимоперед применением замачивать на 10-15 минут в воде.

Затем их выкладывает наотдельную тару (стиммер или блюдце) на дно чаши или одну из решеток – взависимости от рецепта и методики приготовления. При этом они могут быть какодносоставными, так и комбинированными из различных пород дерева, а такжесодержать небольшую примесь натурального средства «Жидкий дым».

Важно! Дым в процессе копчения не только придает специфический вкус блюду, но также особым образом воздействует на вещество продукта, в том числе, обеззараживая его от патогенных микроорганизмов.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

свинина нежирная свинина нежирная Ингредиент Многие хозяйки, сталкиваясь с определением «нежирная свинина», задаются вопросом, какая это часть мяса. Нежирная, или постная, свинина — это та часть туши, в которой содержится наименьшее количество жиров.  узнать больше

500 г

соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше

7 г

горчица Употребление горчицы в пищу может приносить немалую пользу для здоровья. Горчица может не только вышибать слезу у едока, но и улучшать аппетит, лечить простуду и даже, говорят, расщеплять ненавистный многими жир. узнать больше

50 г

чеснок Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше

4 зубчика

аджика Острая кавказская пряность, представляющая собой смесь соли, острого перца, чеснока, свежих и сушеных специй и трав. узнать больше

4 ст. л.

Копчение сала в аэрогриле

Первым делом необходимо помыть сало в воде и дать воде стечь. Слегка надрезать сало, натереть специями. Затем накрыть блюдцем и поставить что-нибудь тяжелое (например, банка с водой), чтобы вытекал сок, и оставить его на сутки. Если собираетесь использовать жидкий дым, то натрите сало с двух сторон и оставьте на еще один час, если это опилки, то вымочите их в теплой воде 10-15 минут и выложите на дне аэрогриля.

Перед готовкой смажьте решетку растительным маслом, затем выложите мало шкуркой вниз. Для горячего копчения выставите температуру 235 градусов на 10 минут, затем переставьте температуру на 150 градусов и держите 20 минут.

Для холодного копчения выставите температуру 65-80 градусов и коптите 2-3 часа.

Продукт готов!

Пошаговый рецепт с фото

Мясо нарезать на три куска и обмазать маринадом, приготовленным из чеснока, перца, соли, аджики или горчицы. Положить в посуду с крышкой и убрать в холодильник до часа Х. Я с вечера мариную мясо.

Когда наступит время, заверните мясо в фольгу, уложите его в аэрогриль или духовку и выпекайте минут 45 при температуре 250°С.

После выключения аэрогриля сразу не вынимайте мясо, оставьте до некоторого остывания, чтобы не обжечься. Если сразу не съедите, убирайте в холодильник прямо в фольге, потом только нарезать.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Куриная грудка в аэрогриле

Простой, но удачный рецепт куриной грудки в аэрогриле. Минимум жира и возни. И, несмотря на то, что белое мясо курицы само по себе суховато, при таком способе готовки оно получается сочным и нежным.

У меня в семье никто не любил куриные грудки, все как-то больше специализировались по ножкам :), и потому раньше, если я покупала целую курицу, грудку прямо не знала куда девать. Теперь же эта проблема замечательно разрешилась. Приготовленная таким образом грудка отлично идёт и сама по-себе, и в составе горячих бутербродов, которые тоже можно приготовить в аэрогриле.

Изумительно удаются в аэрогриле и куриные крылышки. На этой страничке вы найдете рецепт их приготовления с подборкой лучших маринадов.

Продукты для рецепта куриное филе в аэрогриле
Филе куриной грудки	2 штуки (с одной грудки)
Майонез или растительное масло	1 столовая ложка
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Специи для курицы (по желанию)	по вкусу

Куриная грудка в аэрогриле рецепт

Грудку разделываем на филе. Шкурку на время приготовления лучше оставить, чтобы грудка получилась сочнее. 

Куриное филе солим и перчим. 

В миске смешиваем майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

Куриное филе со всех сторон обмазываем смесью, кладем в контейнер, закрываем и оставляем в холодном месте на 30 минут. Можно оставить в таком маринаде и на несколько часов.

Промариновавшуюся грудку выкладываем в  форму для запекания и ставим на  среднюю решетку аэрогриля.

Запекаем при температуре 230-235 в течение 15 минут.

Переворачиваем грудку на другую сторону и готовим еще 10-15 минут (в зависимости от величины грудки). Скорость вентилятора я выбираю среднюю, чтобы грудка не пересушилась. Готовую грудку оставляем в выключенном аэрогриле еще на 10 минут. 

Вот и готова замечательная куриная грудка в аэрогриле. Мягкая и сочная. 

Её можно подавать с любым гарниром. Или использовать для приготовления бутербродов, как горячих, так и обыкновенных, потому что она вкусна и в холодном виде. И главное, гораздо полезнее, чем колбаса. Приятного аппетита!

А вот рецепт мясных котлеток в аэрогриле.

%d0%b3%d1%80%d1%83%d0%b4%d0%b8%d0%bd%d0%ba%d0%b0+%d0%b2+%d0%b0%d1%8d%d1%80%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%bb%d0%b5 — Пошаговые рецепты

%d0%b3%d1%80%d1%83%d0%b4%d0%b8%d0%bd%d0%ba%d0%b0+%d0%b2+%d0%b0%d1%8d%d1%80%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%bb%d0%b5 — Пошаговые рецепты

Вопросов не найдено

Сохраните страницу, чтобы не потерять!

Популярные рецепты

…

Курица рецепт в аэрогриле

Курица в аэрогриле — рецепты приготовления в аэрогриле пошагово с видео фото простые и вкусные

Курица в аэрогриле: рецепты очень простые, но вкусные. В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком. Ингредиенты к курице в аэрогриле: курица – 1 шт.; специи для курицы; соль, … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Курица в аэрогриле видео рецепт приготовления вкусной курицы. Видео рецепт курицы легко оптимизируется для аэрогриля хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделей. Обратите внимание, что на данном видео, курица в аэрогриле на видео была приготовлена на верхней решетке. Ведущая в конце пояснила, что курицу лучше готовить в аэрогриле на нижней решетке. Читайте, … Далее →

Метки: Курица

Приготовьте шашлык из курицы в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях). Ароматные кусочки курицы доставят вам истинное наслаждение. Емкость, в которой готовится, обжаривается или запекается курица – прозрачная. Поэтому видно, как со всех сторон образуется аппетитная, золотистая корочка. Куриный шашлык в аэрогриле Времени на рецепт шашлыков из курицы в аэрогриле уйдет … Далее →

Метки: Курица, Шашлык

Куриные ножки в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются очень вкусными. Рецепты куриных ножек в аэрогриле довольно простые, особенно с картошкой. Итак, для приготовления куриных ножек в аэрогриле вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты к куриным ножкам в аэрогриле: куриные ножки – 4-5 шт; для маринада: чеснок – 3 … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Если вы еще не пробовали делать барбекю в аэрогриле из курицы, то простые рецепты очередных блюд из курицы для вас. Рекомендуем приготовить. В роли барбекюшницы – аэрогриль хоттер, поларис, редмод, супра и другие модели. Рецепт барбекю для аэрогриля простой, вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты для барбекю в аэрогриле: куриные голени или грудки … Далее →

Метки: Барбекю, Курица

Окорочка в аэрогриле — вряд ли кому не понравятся. Рецепт окорочков для аэрогрилей простой, как и все наши рецепты. Готовить можно как куриные окорочка в аэрогриле, так и ножки гриль утиные или индейки. Действительно, вкус незабываемый, можно добиться крутой корочки, а можно и легкой. Это кому как нравится. Технология приготовления окорочков в … Далее →

Метки: Курица, Окорочка

Курица в аэрогриле с картошкой будет готовиться в общей сложности от 40 до 60 минут. Зависит от размеров птицы. Рецепт курицы для аэрогриля с картошкой  простой и вкусный, как и все наши рецепты для аэрогриля. Для приготовления лучше взять небольшую курицу. В итоге получается очень вкусное блюдо к ужину или … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Курица гриль в аэрогриле (хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях) – настоящее лакомство для любителей мяса птицы. Для приготовления курицы гриль есть предусмотренный в комплекте аэрогриля ростер гриль, на который насаживается курица целиком. Удобно очень. Рецепт курицы гриль для аэрогриля, как и все наши рецепты, простой. Приготовьте еще вкусные … Далее →

Метки: Гриль, Курица

Приготовленная курица в аэрогриле в рукаве имеет не только аппетитный вид, но и невероятный вкус. По рецепту готовится легко (как и все наши рецепты для аэрогриля), еще можно сделать курицу и с картошкой. Набор продуктов для курицы в рукаве в аэрогриле (хоттер, редмонд, полари, супра и др. моделях) обычный, который … Далее →

Метки: Курица

пошаговый рецепт приготовления с фото

Если Вы обладатель такой вещи как аэрогриль, то Вам очень сильно повезло. Аэрогриль — идеальное решение в приготовлении домашней птицы. Приготовленная курочка в таком агрегате — не просто диетическое блюдо, но и отличное решение праздничного стола или семейного похода на природу, так как ее можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде. Очень много рецептур приготовления курочки-гриль, но главным решением вкусовых качеств является маринад. Именно маринад делает необыкновенно вкусным блюдо.

Во время приготовления в аэрогриле, курочка может потерять сочность, так как ее мясо не очень жирное само по себе. Поэтому, чтобы такого не произошло, нужно обязательно добавить воду в поддон или застелить фольгой, во время ее приготовления. При приготовлении курочки гриль, нужно выбрать низкую скорость обдува, но при этом температура нагрева не должна быть ниже 235 градусов.

Для того, чтобы получить румяную корочку, необходимо смазать всю тушку растительным или оливковым маслом. Курица в аэрогриле кусочками готовится только в фольге, чтобы в конечном результате получить сочное и нежное блюдо. Такие небольшие советы помогут Вам быстро и легко приготовить блюдо, и порадовать своих родных и близких. Приступаем к приготовлению.

• Подготавливаем тушку курицы. Тщательно промоем и высушим ее, проверим на наличие перьев, если таковые есть, нужно удалить.

• Готовим маринад. Для этого, берем емкость и выкладываем 60 грамм майонеза, добавляем 100 грамм соевого соуса и горчицу. Очищаем чеснок и мелко рубим или выдавливаем через пресс в маринад. Все тщательно смешиваем.

• Тушку курицы натираем внутри и сверху приправой, солью и черным перцем. Все пропорции по Вашему вкусу.

• Обмазываем маринадом и оставляем пропитываться на несколько часов, а лучше всего это сделать на ночь, чем дольше маринуется курочка, тем она сочнее и вкуснее.

• Подготавливаем аэрогриль. На дно выкладываем фольгу, ставим решетку на нижний уровень. Выкладываем курочку, закрываем полбу крышкой и начинаем готовить 1 час, когда температура духовки 150 градусов.

• По истечение часа, внимаем курочку, переставляем решетку на средний уровень и опять укладываем ее, только теперь, другой стороной вверх и готовим еще около 45 минут при тех же 150 градусах. Если Вам надо, чтобы курочка была более румяной, то температуру нужно увеличить до 200-225 градусов.

---

Курица в аэрогриле целиком уже готова. Подадим же ее к столу!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Целая курица, жареная в аэрогриле рецепт

Курица, пожаренная целиком в аэрогриле, получается особенно вкусной: жир отлично вытапливается, оставляя аппетитно хрустящую кожу, в то время как внутри курица остаётся очень сочной, пропитанной ароматами её начинки. Перед жаркой наполните полость тушки половиной лимона, разрезанной пополам головкой чеснока, веточками свежего розмарина, тимьяна и шалфея – превосходная пряная смесь для вкусной праздничной курочки.

Поделиться с друзьями:

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 2 — 3

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 небольшая курица (весом 1,3 — 1,5 кг.)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 веточки свежего розмарина, тимьяна, шалфея, или их смесь
• 1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
• Половина лимона
• Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 3,5 л.

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте аэрогриль объёмом 3,5 л до 190°С и сбрызните корзину кулинарным спреем. Натрите курицу снаружи оливковым маслом.
2. Натрите курицу внутри и снаружи 1 ст. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Заполните полость зеленью, чесноком и лимоном. Положите курицу в аэрогриль грудкой вверх так, чтобы она не касалась верха аэрогриля.



3. Жарьте курицу, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, а термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, подальше от кости, должен показать 74°С, 50-60 минут.

Категории:

Курица в аэрогриле — рецепты запеченной птицы целиком, крылышек, котлет и филе

Курица в аэрогриле не уступает по характеристикам той, что приготовлена традиционным способом в духовке или на плите, а в плане диетических свойств, сочности и нежности вкуса значительно превосходит таковую. Посредством устройства легко запечь целую птицу или порционные ее ломтики: ножки, бедра, грудку.

Как приготовить курицу в аэрогриле?

Чтобы получилась румяная, вкусная и сочная курица в аэрогриле, важно знать некоторые базовые тонкости подобного приготовления птицы и применять на практике самые удачные идеи использования маринада и сопровождения к курятине.

1. Перед запеканием целой тушки птицы ее предварительно натирают солью, перцем, приправами и растительным маслом, а по желанию дополняют маринад измельченным чесноком, майонезом, соевым соусом или другими пикантными смесями.
2. Не лишним будет предварительное маринование порционных ломтиков нарезанной птицы, а также ножек, бедер или кусочков куриной грудки. Пропитанное пикантными соками мясо станет вкуснее, сочнее, и ароматнее.
3. Всегда востребованы приготовленные блюда из курицы в аэрогриле, которые можно подать в качестве горячего второго без гарнира. Здесь мясо готовится вместе с картофелем, овощным ассорти.
4. Румяным и сочным будет приготовленный в аэрогриле куриный шашлык, люля-кебаб, котлеты или закусочный рулет.

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком?

Приготовленная курица в аэрогриле целиком получается сочной внутри и румяной снаружи. На дно аэрогриля можно налить светлое пиво, воду или добавить по желанию к жидкости ароматные травы и пряности. Несколько раз в процессе приготовления птицы ее необходимо будет перевернуть и полить пикантными соками из емкости нижнего уровня.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез – 100 г;
• карри – 1 ч. ложка;
• вода или пиво – 250 мл;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Курицу натирают со всех сторон сухими специями и солью, смазывают майонезом с чесноком и оставляют промариноваться.
2. Перекладывают тушку на решетку аэрогриля, на дно которого наливают воду.
3. Готовится курица в аэрогриле на максимальной температуре 40 минут.

Куриная грудка в аэрогриле

Запеченное куриное филе в аэрогриле – отличный вариант для подачи с гарниром или соусом, компонент для приготовления салатов или бутербродов, если дополнить нарезанное мясо ломтиками хлеба, тостами, соусами и овощами. Грудки предварительно маринуют в смеси из лимонного сока и меда, а при желании нашпиговывают чесноком.

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• лимон – 1 шт.;
• мед – 1 ч. ложка;
• приправа для птицы – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 40 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриные грудки натирают смесью из соли, перца, приправ, а затем смазывают со всех сторон соусом из лимонного сока, меда и масла.
2. Чесноком нашпиговывают мясо или добавляют его в соус.
3. Запекаться курица в аэрогриле будет при 250 градусах по 10 минут с каждой стороны.

Куриные ножки в аэрогриле

Румяной и сочной получится курица в аэрогриле кусочками. Использовать можно ножки птицы или бедра, предварительно замариновав мясо с участием любимых пикантных смесей или воспользовавшись предложенным далее вариантом. Вместо томата можно добавить винный уксус с соевым соусом, а мед заменить ложкой сахара.

Ингредиенты:

• куриные ножки – 6 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
• томатный соус – 2 ст. ложки;
• горчица и мед – по 1 ч. ложке;
• базилик, орегано, тимьян – по 1 щепотке;
• масло растительное – 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриные ножки приправляют солью, перцем, чесноком и травами, смешивают с томатом, маслом, горчицей и медом.
2. Через пару-тройку часов промаринованную птицу отправляют в аэрогриль запекаться при 220 градусах.
3. Готовиться курица пикантная в аэрогриле будет по 20 минут с каждой стороны.

Куриные крылышки в аэрогриле

Лакомым горячим блюдом для подачи к любому гарниру или в качестве снека к пиву станут приготовленные куриные крылья в аэрогриле. Вместо майонеза можно использовать сметану, добавив в такой маринад для пикантности немного горчицы. Уровнем ниже можно готовить одновременно подходящий вкусный гарнир.

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 0,5 кг;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• соевый соус и кетчуп – по 1 ст. ложке;
• соль, перец.

Приготовление

1. Соединяют в пиале сметану, с кетчупом и соевым соусом.
2. Добавляют соль, перец и выдавленный чеснок.
3. Перемешивают курятину с полученным соусом, дают промариноваться.
4. Готовят куриные крылья в аэрогриле в течение получаса, один раз в процессе перевернув.

Как в аэрогриле приготовить курицу с картошкой?

Отличным вариантом для сытного и питательного ужина или горячего обеда будет запеченная курица с картошкой в аэрогриле. Картофелины укладывают уровнем ниже целыми клубнями, или разрезают на половинки, четверти. Для аромата и пикантности вкуса овощную нарезку можно посыпать сушеными травами и смазать сметаной.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• картофель – 800-900 г;
• соус терияки – 2 ст. ложки;
• апельсиновый сок и лимонный – по 2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• чеснок – 4 зубка;
• тимьян, кориандр, прованские травы;

Приготовление

1. Соединяют в одной емкости терияки, лимонный и апельсиновый сок, мед, измельченный чеснок, кориандр, тимьян, соль и перец.
2. Маринуют в смеси порции курятины несколько часов, укладывают на среднюю решетку.
3. Уровнем ниже располагают очищенную и приправленную травами картошку.
4. Готовится курица с картофелем в аэрогриле при 230 градусах в течение часа.

Шашлык из курицы в аэрогриле

Куриный шашлык в аэрогриле – достойная альтернатива приготовленному мясу на костре на мангале. При использовании филе грудки ломтики предпочтительно чередовать на шпажках с ломтиками овощей или тонкими пластинами сала, которые будут способствовать большей сочности готового блюда и препятствовать его пересушиванию.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 3 шт.;
• масло – 3 ст. ложки;
• специи для шашлыка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриное филе нарезают квадратными ломтиками по 2-3 см.
2. Добавляют сок лимона, масло оливковое, нарезанный лук, соль, перец и приправы для шашлыка.
3. Промаринованное мясо нанизывают на размоченные предварительно в воде деревянные шпажки.
4. Готовят шашлык при 250 градусах по 10 минут с каждой стороны.

Куриные котлеты в аэрогриле

Вкусной получится не только жареная курица в аэрогриле, но и котлеты из птицы. К перекрученному мясу можно добавить немного размоченного хлеба, набухшей в молоке манки или просто вмешать измельченное свиное сало для сочности изделий. В отличие от традиционной жарки на сковороде готовка в аэрогриле избавит от излишков жира и канцерогенов.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• лук – 1 шт.;
• панировочные сухари;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перекручивают на мясорубке куриное филе, сало, лук и чеснок.
2. Добавляют в фарш соль, перец, приправы, вымешивают и отбивают.
3. Формируют из основы котлеты, панируют в сухарях, готовят их в аэрогриле по 15 минут с каждой стороны.

Курица в пиве в аэрогриле

Следующий оригинальный рецепт курицы в аэрогриле с хрустящей корочкой предполагает маринование птицы с майонезом, горчице и медом, а запекание с участием пива, которое наливают на дно аэрогриля. Чтобы куриное мясо получилось сочнее, тушку время от времени поливают пивом со стекшими в него соками.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• пиво – 300 мл;
• чеснок – 4 зубка;
• майонез – 100 г;
• горчица и мед – по 1 ч. ложке;
• соль, перец, специи для курицы.

Приготовление

1. Подготавливают маринад для курицы в аэрогриле, смешав майонез с медом, горчицей, чесноком, солью, перцем и приправами для птицы.
2. Натирают пикантной смесью тушку со всех сторон и оставляют в пакете на ночь.
3. Располагают тушку на решетке аэрогриля, а на дно наливают пиво.
4. Готовят курицу 40-50 минут при 260 градусах, поливая пивом.

Куриная грудка с ананасами в аэрогриле

Приготовление курицы в аэрогриле с учетом нижеследующих рекомендаций будет с особым интересом воспринято сторонниками необычных кулинарных решений и контрастных вкусовых сочетаний. Мясо птицы здесь дополняют консервированными или свежими ананасами и сыром, который разрезают на пластины или перетирают на терке.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• ананасы консервированные – 1 банка;
• сыр – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриное филе разрезают на порционные ломтики и немного отбивают под пищевой пленкой.
2. Укладывают порции курятины на поддон аэрогриля, посолив предварительно и поперчив.
3. Сверху располагают по ломтику ананаса и сыр.
4. Готовят блюдо при 250 градусах 15 минут.

Люля-кебаб из курицы в аэрогриле

Если хочется приготовить нечто более оригинальное, чем просто курица, запеченная в аэрогриле, можно воспользоваться идеей создания из курятины люля-кебаба. Кроме молотых пикантных приправ в фарш стоит добавить свежей кинзы или петрушки, которая не только придаст дополнительный вкус и аромат, но и сделает блюдо сочнее.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 100 г;
• чеснок – 4 зубка;
• лук – 2 шт.;
• кинза – 1 пучок;
• соль, перец, зира, кориандр.

Приготовление

1. Куриное филе и сало мелко рубят ножом или перекручивают на мясорубке.
2. Нарезают некрупно лук, чеснок и кинзу, вмешивают в фарш вместе со всеми приправами и специями.
3. Хорошо вымешивают основу, отбивают, нанизывают на специальные шампура или размоченные в воде шпажки.
4. Готовят куриный люля-кебаб 20 минут при 250 градусах.

Куриный рулет в аэрогриле

Приготовить куриные рулетики в аэрогриле можно с любой начинкой. Самым популярным наполнением является смесь из обжаренных с луком грибов, ассорти из сухофруктов и обжаренного лука с орехами, отваренные яйца с зеленым луком и зеленью. В начинку можно добавлять ягоды клюквы или смородины, различные специи, чеснок.

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Куриное филе нарезают ломтиками сантиметровой толщины, отбивают немного, приправляют по вкусу, укладывают на лист фольги внахлест.
2. Обжаривают лук с грибами, приправив обжарку по вкусу, смешивают с зеленью, распределяют поверх мяса.
3. Скручивают мясо рулетом, стягивают фольгой и дополнительно шпагатом, запекают 30 минут при 220 градусах.
4. После полного остывания охлаждают рулет в холодильнике.

 

рецепт и советы по приготовлению :: SYL.ru

Иногда случается так: в преддверии пикника разделаешь курочку, чтобы пожарить ее на решетке, а тут раз… пошел дождь. Капризная погода развеивает все надежды на трапезу на лоне природы. Что же делать? И тут на помощь нам приходит аэрогриль. Пусть не говорят нам скептики, что это приспособление не в силах создать запах дымка, исходящего от настоящего мангала. Все у нас обязательно получится. В этой статье мы приведем несколько соответствующих рецептов. А помогут нам разобраться в них фото. Курица в аэрогриле, вообще-то, выйдет намного сочнее, если будет запекаться целиком. Но и рецепт, в котором ингредиентом выступают разделанные кусочки, тоже имеет право на существование. Ну что же, приступим?

Советы по приготовлению: куры в аэрогриле

Конвекционная печь готовит блюда воздействием на продукты потоками горячего воздуха. То есть принцип ее работы максимально приближен к запеканию над тлеющими углями. Чтобы приготовить мясо или рыбу в аэрогриле, вовсе не обязательно применять жиры. Но нужно спасать ингредиенты от чрезмерного пересушивания. И особенно это касается курятины. Ее мясо и так суховато. Чтобы обеспечить сочность блюда, необходимо знать, как приготовить курицу в аэрогриле. Успех достигается посредством обычной воды. Ее мы наливаем в поддон перед запуском прибора. Если птичка была разделана на куски, можно спасти ее от пересушки, завернув в фольгу. Курочку неплохо было бы перед жаркой замариновать – это сделает ее вкус более характерным, насыщенным.

Целую тушку нужно размещать на решетке так, чтобы она не касалась воды. Аппарат в таком случае следует включать на низшую скорость вентиляции, а температуру гриля – на 235 градусов. Птичку с овощами нужно готовить в жаропрочной посуде с тонкими стенками.

Классический способ запекания

Курица в аэрогриле… Рецепты этого блюда весьма многочисленны. Начнем с простейшего. Обмоем тушку, промокнем ее салфеткой и натрем солью и специями «Для курицы». Оставим на полчаса. В поддон аэрогриля нальем немного воды. Установим низкую решетку. Поместим на нее курочку грудкой вверх. Крылышки же подвернем вниз, под спинку, чтобы не обгорели от горячего воздуха. Выставляем температуру гриля на 220°, таймер – на час. Это – приблизительное время, поскольку небольшие бройлеры могут дойти до готовности быстрее.

Курица в аэрогриле целиком

Рецепты поощряют нас экспериментировать с маринадами. Вот способ приготовления одного из них. Смешаем столовую ложку горчичного порошка, по щепотке имбиря, кориандра, тимьяна, черного перца и пять измельченных зубчиков чеснока с растительным маслом. Тушку курицы весом в полтора килограмма промоем и натрем солью. Через полчаса возьмем четыре кружка лимона. Надрежем кожицу на грудке и бедрах цыпленка и заложим под нее кусочки цитруса. Есть и другой рецепт. Сочные куры в аэрогриле получаются тогда, когда под кожицу птичек запихнуть несколько ломтиков сала. Теперь натираем тушку внутри и снаружи приготовленным маринадом.

Приведенный рецепт – не единственный. Можно экспериментировать до бесконечности. Мед с горчицей, соевый соус, паприка и сушеный помидор… В маринаде мясо должно понежиться с час. После этого счищаем его с кожицы и перемещаем внутрь курицы. Печем ее, как указано в предыдущем рецепте.

Курица в фольге

Для этого блюда лучше всего не разделывать тушку, а приобрести филе – по количеству едоков. Готовим маринад. Берем по три столовые ложки лимонного сока, коньяка и соевого соуса, смешиваем с паприкой, базиликом, черным перцем и кориандром (всех пряностей по щепотке). Филе вымачиваем в этом маринаде около двух часов. Для лучшего пропитывания мясо можно разрезать на крупные куски. Теперь каждый заворачиваем в фольгу. Выкладываем кусочки на решетку. Включаем аппарат на 260 градусов, а таймер выставляем на сорок минут. Чтобы у нас получилась румяная курица в аэрогриле, рецепты советуют снять фольгу. Затем стоит еще поджарить мясо в течение трех минут.

Филе цыпленка с картошкой

Куры в аэрогриле с овощами получаются очень сочными. Ведь от пересушки их предохраняет «подушка» из лука и «одеяльце» из картошки. В этом рецепте курятину с легкостью можно заменить нежирной свининой или телятиной. Полкило картошки чистим, моем и нарезаем брусочками «по-селянски». Крупную луковицу и три зубчика чеснока шинкуем как можно мельче. Пятьсот граммов куриного филе нарезаем на куски среднего размера. Смешиваем все ингредиенты в огнеупорной форме. Добавляем двести граммов сыра фета, соль и любимые специи. Накрываем форму крышкой и печем час при температуре 235° С. Подаем блюдо горячим с легким овощным салатиком или просто посыпав свежей зеленью с хлебом.

Праздничный цыпленок

Мы уже упоминали о том, что вкуснее всего получаются не кусочки, а курица в аэрогриле целиком. Рецепты дают несколько советов, как сделать мясо еще более сочным. Так, в поддон с водой рекомендуется плеснуть немного уксуса. Но этот праздничный рецепт советует использовать пиво или белое сухое вино (150 мл). Начинаем с приготовления чесночного масла. Мелко рубим два-три зубчика. Добавляем немножко растительного масла. Ложкой или пестиком давим в нем чеснок. Даем настояться минут двадцать. Масло процеживаем. Жидкостью обмазываем цыпленка снаружи, а гущу запихиваем внутрь – там чеснок не подгорит и не будет горчить. Не обойтись нам и без других специй. Солью и сладкой паприкой обмазываем цыпленка со всех сторон. Устанавливаем решетку на средний уровень. Укладываем тушку грудкой вверх. Задаем такую программу аэрогрилю: температурный режим 235° С, вентилятор – средний, таймер – тридцать пять минут.

По истечении этого времени увеличиваем обдув до максимума, чтобы образовалась румяная и хрустящая корочка. Так запекаем еще минут десять. Готовность проверяем спицей или тонким ножом, протыкая цыпленка в самой мясистой части.

Шашлык

Курица в аэрогриле целиком – не единственное блюдо, которое можно подать к праздничному столу. Не менее эффектно будет выглядеть шашлык. Для его приготовления советуют использовать нежное филе грудки цыпленка. Чтобы получить «шашлычный» запах, как в мангале, рекомендуется уложить в поддон немного ольховых стружек. Курятину мы, конечно же, сперва замаринуем. Сделаем смесь из сока половинки лимона и ложки рафинированного оливкового масла. Кинем туда по щепотке соли, кумина (зиры) и кардамона. Полкило филе нарежем на одинаковые кубики стороной в четыре сантиметра, а две луковицы нашинкуем тонкими кольцами. Окунем все это в маринад. Выдерживаем около шести часов. Нанизываем мясо на шампуры, чередуя их с кольцами маринованного лука, кружками помидоров, соленых огурчиков. Оставшийся маринад наливаем в поддон. Шампура устанавливаем на средний уровень.

Задаем прибору такие параметры работы: температура – 260° С, вентилятор – на максимум, таймер – десять минут. Затем переворачиваем шампура. Повторяем. Готовый шашлык посыпаем маринованным луком, который не попал на шампура.

Котлеты

Это – диетическая альтернатива привычным шницелям. Куры в аэрогриле сами по себе являются достаточно нежирным блюдом, но, приготовив котлетки из постной грудки, можно не опасаться за ширину своей талии. Килограмм мяса прокручиваем в мясорубке вместе с тремя луковицами, пятью морковками и головкой чеснока. Солим фарш и посыпаем приправами. Наливаем половину стакана воды. Засыпаем пять ложек овсяных хлопьев. Выжидаем с полчаса. Смазанными оливковым маслом ладонями формируем котлетки. Выкладываем их на жирный противень, а его устанавливаем на решетку среднего уровня. Запекаем на высокой скорости аэрообдува при 260° С шесть минут. А потом доводим до готовности при 235° С и средней вентиляции.

Как приготовить курицу в аэрогриле + вкусный рецепт —

Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.

Особенности приготовления в аэрогриле

Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха.При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.

Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.

Секреты приготовления курочки в аэрогриле

Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.

• В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
• Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
• При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
• Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
• Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.

Простые и вкусные рецепты курицы в аэрогриле

Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!

Курица гриль в аэрогриле

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• тушка курочки — 1,5 кг;
• лимон — 1 шт.;
• горчица сухая — столовая ложка;
• имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
• тимьян — чайная ложка;
• черный перец — пара щепоток;
• чеснок — 5 зубков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
2. Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
3. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
4. Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
5. Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
6. Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.

Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Курица в аэрогриле. Рецепт как приготовить курицу в аэрогриле

Курица в аэрогриле: рецепты очень простые, но вкусные. В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком.

Ингредиенты к курице в аэрогриле:

• курица – 1 шт.;
• специи для курицы;
• соль, перец.

Курица в аэрогриле: рецепты приготовления блюд с курицей пошагово

Как вкусно приготовить курицу в аэрогриле? Чтобы приготовить курицу по этому рецепту, ее следует хорошо помыть. Разрезать ее не надо, будет целой. Обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте специями, солью, перцем. Если в специях присутствует соль, то старайтесь не пересолить. Оставьте на два часа, чтобы курица пропиталась ароматом специй.

Время приготовления курицы и температура. В чашу аэрогриля поставьте низкую решетку и налейте воду, не доливая до решетки. Прогрейте аэрогриль. Выложите курицу на решетку. Закройте крышку. Режимы приготовления курицы в аэрогриле – максимальная температура, время – 1 час, высокая скорость вентилятора. Готовьте до сигнала.

Курица в аэрогриле с картошкой: рецепт приготовления пошаговый

Ингредиенты для курицы в аэрогриле с картошкой:

• филе курицы — 500 г;
• картошка — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сыр фета — 200 г;
• специи.

Приготовление курицы в аэрогриле с картошкой:

Филе курицы порежьте на кусочки среднего размера. Почистите картошку, нарежьте крупно. Чеснок и луковицу нарежьте мелко. Перемешайте мясо курицы, с картошкой, чесноком, луком и фетой. Посолите, поперчите, добавьте специи.

Выложите подготовленные продукты в огнеупорную емкость и закройте крышкой. Готовьте курицу 1 час на средней решетке, температура 235 градусов, скорость высокая. Приятного аппетита! Читайте еще рецепты из курицы в аэрогриле на страницах kuhovaram.ru

Курица в аэрогриле рецепт видео приготовления

Курица в аэрогриле — Простые рецепты

Собирался готовить курочку на решетке. Даже разделал ее специально, чтобы она легла на решетку. Ну и как обычно в наших краях неожиданно пошел дождь.

Но все же мы не привыкли отступать! © (Не мое). Сегодня мы будем смеяться в лицо дождю и непогоде! Не выходя из теплого помещения… Сегодня у нас будет курица в аэрогриле.

Из чего будем готовить

Рецепт у нас будет очень простым, как большинство рецептов на этом кулинарном блоге. Нам понадобятся следующие продукты:

• курица — 1 штука
• приправа для курицы — продается в любом магазине
• ставшая уже традиционной смесь паприки и сушеного помидора
• соль — добавлять осторожно, так как приправа из магазина уже соленая

Магазинную приправу я обычно стараюсь не использовать. Но для аэрогриля она, как оказалось, подходит идеально. Может искусственным углям нужна искусственная приправа? 🙂

Рецепт приготовления курицы в аэрогриле

Натираем курицу со всех сторон приправой, специями и солью. Оставляем ее помариноваться пару часиков.

На дно аэрогриля наливаем немного воды. Недавно прочитал где-то совет добавлять в воду немного уксуса, надо будет в следующий раз попробовать. Ставим в аэрогриль низкую решетку. Решетка не должна покрываться водой! То есть курица при приготовлении не должна касаться воды.

На решетку аэрогриля кладем замаринованную курицу.

В аэрогриле надо жарить целую курицу, так сочнее, а наша была разрезана для приготовления на решетке. Пришлось стянуть края разреза вместе и зафиксировать зубочистками.

Накрываем крышкой и выставляем все приборы на максимум.

Можно посидеть, полюбоваться как курочка будет зажариваться, но это скучное занятие. Да и слюнки текут… Лучше пока заняться чем-нибудь полезным, например достать рюмки накрыть на стол.

Когда чудо вражеской техники скажет «дзынь!», у нас уже будет все готово к приему этой красоты.

Подавать на стол с запотевшей бутылью со свежими овощами, полезной зеленью и ароматным хлебушком.

Приятного всем аппетита!

Курица гриль рецепт в аэрогриле

 

Курица гриль в домашних условиях может быть приготовлена в духовке, микроволновке (СВЧ) или аэрогриле. Наш единственный пока на кухне Записной книжки мужчина, который любит готовить и делится с нами своим кулинарным творчеством, предлагает свой вариант приготовления целой курицы гриль в аэрогриле с использованием ростера, за интересный рецепт и пошаговые фото благодарим Сергея:

Попросила дочь приготовить поджаристую курочку типа гриля. А я как раз, в Записной книжке, смотрел рецепт Анюты, курица, запеченная на банке в духовке. Потом, в голову пришло, что на улице уже XXI век, на кухне имеется аэрогриль, а в шкафу лежит заменитель стеклянной банки, под названием ростер гриль. Вашему вниманию предлагается рецепт курицы гриль на ростере в аэрогриле.

Ингредиенты для рецепта приготовления курицы гриль и маринада к ней:

• Курица — 2,1 кг.
• Лимон — 0,5 штуки,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Майонез,
• Горчица,
• Масло растительное,
• Приправа к курице,
• Карри,
• Соль.

Как приготовить курицу гриль в аэрогриле

 

Целую курицу для гриля сначала натираем солью изнутри и сверху и даем полежать минут 10.
Затем также натираем лимоном, слегка сжимая его, чтобы выдавливался сок.
Опять даем полежать минут 10.
Делаем обмазку — маринад для курицы гриль из смешанных горчицы, майонеза, приправ и растительного масла. Можно добавить чеснок, но он должен быть тщательно растерт, иначе кусочки при приготовлении будут обгорать.
Насаживаем курицу на ростер и обмазываем нашей смесью (вы можете предварительно замариновать курицу для гриля как вам нравится). В тарелку ростера наливаем примерно 50 мл горячей воды и кладем 2-3 разрезанных зубчика чеснока.

Ставим ростер с курицей на нижнюю решетку аэрогриля, устанавливаем дополнительное кольцо на чашу АГ.
Ставим температуру 205, скорость ВЫСОКАЯ, время 2 часа.

По окончании режима аэрогриля, поскольку курица довольно крупная, добавил еще 30 минут, на температуре 105 и скорости ВЫСОКАЯ.

Примечание: кончики крыльев конечно лучше было убрать в кармашки, но эта умная мысль пришла в голову, когда я уже обмазал всю курицу и вымыл руки.

Достаем курицу гриль по этому рецепту приготовления из аэрогриля и перекладываем на блюдо.

рецепты в фольге и с картошкой

Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.

Особенности приготовления в аэрогриле

Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха. При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.

Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица и окорочка в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.

Секреты приготовления курочки в аэрогриле

Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.

• В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
• Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
• При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
• Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
• Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.

Простые и вкусные рецепты курицы в аэрогриле

Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!

Курица гриль в аэрогриле

Вам потребуются:

• тушка курочки — 1,5 кг;
• лимон — 1 шт.;
• горчица сухая — столовая ложка;
• имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
• тимьян — чайная ложка;
• черный перец — пара щепоток;
• чеснок — 5 зубков.

Приготовление

1. Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
2. Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
3. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
4. Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
5. Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
6. Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.

Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.

Курица в фольге в аэрогриле

Вам потребуется:

• филе курочки — по количеству гостей;
• лимонный сок — 3 столовые ложки;
• коньяк, соевый соус — по 3 столовые ложки;
• пряности: паприка, базилик, кориандр, черный перец.

Приготовление

1. Филе разрежьте на крупные кусочки. Замаринуйте в смеси из пряностей, коньяка, лимонного сока и соевого соуса. Оставьте на 2 часа.
2. Заверните филе в фольгу, разделите порционно по количеству гостей.
3. Готовьте при температуре 260о 30-40 минут. Затем приоткройте фольгу и оставьте мясо зарумяниться на 3 минутки.

Курица с картошкой в аэрогриле

Вам потребуются:

• куриное филе — 500 г;
• картофель — 500 г;
• лук — 1 крупная головка;
• чеснок — 3 зубка;
• сыр фета — 200 г;
• ваши любимые пряности.

Приготовление

1. Филе нарежьте кусочками среднего размера.
2. Очистите картофель, лук и чеснок. Картошку нарежьте крупными ломтиками, лук и чеснок — мелко.
3. Перемешайте ингредиенты, добавьте фету, приправьте солью и перцем, добавьте пряности.
4. Выложите в огнеупорную форму и закройте крышкой.
5. Установите в аэрогриль при температуре 235°, готовьте час.

Подавать блюдо можно с рубленной зеленью и любым овощным салатом. Преимущество такого рецепта в том, что вы можете использовать любое мясо птицы, а также телятину и нежирную свинину.

Совсем немного трудов, и вас ждет невероятно вкусная и целая курица в аэрогриле! Рецепты с фото на нашем сайте обязательно помогут вам приготовить новое, интересное блюдо.

Видео-рецепты курицы в аэрогриле

Куриное филе в аэрогриле — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Куриное филе в аэрогриле»

1. Куриное филе промыть и порезать на небольшие кусочки, чеснок мелко порубить.
2. В чашу налить соевый соус (если он слишком соленый – разбавить его водой), добавить приправу и измельченный чеснок.
3. Кусочки филе уложить в маринад и оставить в холодильник на 30 минут.
4. После того, как филе замаринуется, выложить кусочки на нижнюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 210 градусов 20 минут. Скорость обдува высокая.

Сколько разных вкусных блюд можно приготовить из куриного филе. Мы предлагаем простой рецепт, не требующий большого количества ингредиентов, для вкусного, сочного филе. А поможет нам в этом чудо-техника – аэрогриль. Куриное филе в аэрогриле подойдет для разных диет, основанных на правильном питании и белковом питании.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Куриное филе в аэрогриле»:

• Филе куриное — 1 кг.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Приправа для курицы (по вкусу) — 5 гр.
• Вода (кипяченая, теплая по вкусу) — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Куриное филе в аэрогриле» (на 100 грамм):

Калории: 111.3 ккал.

Белки: 22.3 гр.

Жиры: 1.2 гр.

Углеводы: 1.3 гр.

Число порций: 6

Куриное филе в аэрогриле — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Куриное филе в аэрогриле»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Куриные бёдра в аэрогриле с цветной капустой

Куриные бёдра в аэрогриле с цветной капустой

Специалисты говорят, что аэрогриль — это русская печь, но на новый лад, так как принцип работы у них одинаков. В одном и в другом случае пища готовится в потоках циркулирующего горячего воздуха. Аэрогриль с успехом может заменить тостер, ростер, пароварку, шашлычницу, гриль и духовку.

У этого чудо-прибора масса достоинств. Овощи, приготовленные в нём, сохраняют все свои полезные вещества и даже не меняют цвет, а курица или мясо образуют аппетитную корочку.

Как приготовить «Куриные бёдрышки с цветной капустой в аэрогриле» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять куриные бёдрышки, цветную капусту, сметану, сливочное масло, куриный бульон, твёрдый сыр, перец чёрный молотый и соль.

Шаг 2 Ссылка

Капусту тщательно вымыть, обсушить и разобрать на кочешки (соцветия).

Шаг 4 Ссылка

Бёдрышки тщательно вымыть обсушить и посыпать перцем и солью.

Шаг 5 Ссылка

Бёдрышки хорошо перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Уложить бёдра поверх цветной капусты.

Шаг 7 Ссылка

Сметану смешать с куриным бульоном.

Шаг 8 Ссылка

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 9 Ссылка

Залить капусту и бёдрышки бульоном со сметаной и посыпать сыром.

Шаг 10 Ссылка

Установить форму на решётку аэрогриля.

Шаг 11 Ссылка

Запекать блюдо при температуре 180 °С в течение 40 минут.

Шаг 12 Ссылка

Подать порционно, полив образовавшимся соусом. Можно посыпать зеленью укропа.

Курица в аэрогриле рецепты с фото пошагово в

Курица в аэрогриле — рецепты курицы в аэрогриле пошагово с видео, фото для хоттер (hotter), редмонд (redmond), поларис (Polaris), супра (Supra), мистери (Mystery), ves вкусные и простые. Как приготовить (запечь) курицу в аэрогриле целиком, кусочками, сделать шашлык, куриные окорока с картошкой, пивом и овощами, в фольге, рукаве.

Курица в аэрогриле: рецепты очень простые, но вкусные. В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком. Ингредиенты к курице в аэрогриле: курица – 1 шт.; специи для курицы; соль, … Далее →

Курица в аэрогриле видео рецепт приготовления вкусной курицы. Видео рецепт курицы легко оптимизируется для аэрогриля хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделей. Обратите внимание, что на данном видео, курица в аэрогриле на видео была приготовлена на верхней решетке. Ведущая в конце пояснила, что курицу лучше готовить в аэрогриле на нижней решетке. … Далее →

Куриный шашлык в аэрогриле Приготовьте шашлык из курицы в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях). Ароматные кусочки курицы доставят вам истинное наслаждение. Емкость, в которой готовится, обжаривается или запекается курица – прозрачная. Поэтому видно, как со всех сторон образуется аппетитная, золотистая корочка. Времени на рецепт шашлыков из курицы в аэрогриле уйдет … Далее →

Куриные ножки в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются очень вкусными. Рецепты куриных ножек в аэрогриле довольно простые, особенно с картошкой. Итак, для приготовления куриных ножек в аэрогриле вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты к куриным ножкам в аэрогриле: куриные ножки – 4-5 шт; для маринада: чеснок – 3 … Далее →

Если вы еще не пробовали делать барбекю в аэрогриле из курицы, то простые рецепты очередных блюд из курицы для вас. Рекомендуем приготовить. В роли барбекюшницы – аэрогриль хоттер, поларис, редмод, супра и другие модели. Рецепт барбекю в аэрогриле простой, вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты для барбекю в аэрогриле: куриные голени или грудки … Далее →

Окорочка в аэрогриле — вряд ли кому не понравятся. Рецепт окорочков в аэрогриле простой, как и все наши рецепты. Готовить можно как куриные окорочка в аэрогриле, так и утиные или индейки. Действительно, вкус незабываемый, можно добиться крутой корочки, а можно и легкой. Это кому как нравится. Технология приготовления окорочков в аэрогриле очень простая. … Далее →

Курица в аэрогриле с картошкой будет готовиться в общей сложности от 40 до 60 минут. Зависит от размеров птицы. Рецепт курицы в аэрогриле с картошкой простой и вкусный, как и все наши рецепты для аэрогриля. Для приготовления лучше взять небольшую курицу. В итоге получается очень вкусное блюдо к ужину или обеду. … Далее →

Курица гриль в аэрогриле (хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях) – настоящее лакомство для любителей мяса птицы. Для приготовления курицы гриль есть предусмотренный в комплекте аэрогриля ростер гриль, на который насаживается курица. Удобно очень. Рецепт курицы гриль в аэрогриле, как и все наши рецепты, простой. Приготовьте еще вкусные блюда … Далее →

Приготовленная курица в аэрогриле в рукаве имеет не только аппетитный вид, но и невероятный вкус. По рецепту готовится легко (как и все наши рецепты для аэрогриля), еще можно сделать курицу и с картошкой. Набор продуктов для курицы в рукаве в аэрогриле (хоттер, редмонд, полари, супра и др. моделях) обычный, который … Далее →

По материалам kuhovaram.ru

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Я очень часто готовлю курицу. Каждый раз стараюсь открыть новое послевкусие, экспериментируя с маринадами и способом приготовления. Хочу поделиться рецептом блюда, которое понравилось в моей семье всем: от мала до велика. Мною была приготовлена курица в аэрогриле. Рецепт простой. Но изюминка – в маринаде. И делала я его, опираясь на любимую заправку к салату Нисуаз.

Идея пришла сама по себе. Вообще, эту заправку я готовлю частенько. Использую ее не по назначению, в смысле, не только для заправки салатов. Эксперименты проводила с рыбой, с тушеными овощами и бобовыми, с мясом. Сказать хочу, что эта заправка универсальная. И каждый раз получается блюдо с новым вкусом.

Сегодня расскажу, как готовилась моя курица в аэрогриле в особом маринаде. Забегая вперед, хочу разрекламировать вкус. Куриная грудка получилась нежнейшей и сочной, вкусной и с приятным остро-сладким вкусом. Что тут говорить, нужно пробовать!

1) Я буду запекать не целую курицу, а грудку. Ее следует помыть и просушить. Натереть солью и отложить на некоторое время, чтобы птица просолилась.

2) Далее натираем куриную грудку специями. Оставляем в холодильнике мариноваться на полчаса.

3) Пока курочка маринуется, займемся соусом-маринадом. Для этого необходимо сначала перемешать соль с сахаром, добавить винный уксус и взбить. Оставить на время, пока сахар полностью растворится. Периодически взбивать.

4) Далее вливаем немного растительного масла, взбиваем. Последней следует горчица. Все перемешать до однородности и взбить венчиком, чтобы масса загустела.

5) Грудку выложить на лист фольги. Края фольги защипить, сделав из нее тарелку. Сверху полить приготовленным соусом-маринадом.

6) В аэрогриль поставить среднюю решетку, на нее выложить фольгу с грудкой. Выставить настройки: среднюю скорость, 205 °C и время – 35 минут. Как только аэрогриль подаст сигнал, грудку можно вынимать.

7) Курица в аэрогриле готова, остается только ее сервировать. Сок, выделившийся при запекании, смешавшись с маринадом, можно использовать как соус к гарниру, с которым будет подаваться грудка.

Куриная грудка 1 шт., сахар 2 ч. ложки, соль 1 ч. ложка, уксус винный 4 ст. ложки, масло растительное 2 ст. ложки, горчица 1-2 ч. ложки, специи по вкусу.

По материалам pechenuka.com

Горчица крепкая — 1 ч.л.

Перец молотый — по вкусу

Приправа к птице — по вкусу

И снова курица – поджаристая, румяная, изумительно пахнущая. Эта птица радует глаз и услаждает наши вкусовые рецепторы. Чаще всего я готовлю курицу целиком в духовке, но время от времени делаю ее и в аэрогриле. Как приготовить курицу в аэрогриле целиком, я узнавала опытным путем. Экспериментировала и с температурой, и в расположением (на верхней или нижней решетке). В результате пришла именно к такому алгоритму работы, который излагаю здесь.

Но это касается моей модели аэрогриля. Я вполне допускаю, что в других моделях такой алгоритм работы не будет оптимальным. Но главное — с чего-то начать. Если вы имеете аэрогриль, то безусловно выработаете свой метод приготовления курицы в аэрогриле (а возможно, уже выработали), буду рада, если вы поделитесь им с нами в комментариях.

Как и при приготовлении в духовке, птицу я вначале мариную. Маринад можно приготовить такой же самый, как и для запекания в духовке. Не так давно я использовала такую обмазку для курицы гриль, сегодня приготовлю маринад из соевого соуса, майонеза и горчицы. Ну и, конечно, чеснок, приправы и черный перец.

В майонез выложим чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Чеснока можно взять больше, чем написано в ингредиентах, можно же и вообще от него отказаться, если вы не любите.

Добавляем соевый соус и горчицу.

Перемешиваем. Маринад для курицы гриль готов.

Я курицу перед приготовлением обсмаливаю, хотя она и продается уже обработанной.

Посыпаю курицу приправой для птицы и молотым черным перцем внутри и снаружи, солю.

Обмазываем курочку маринадом снаружи и внутри и оставляем на несколько часов. Я оставляла на ночь.

Теперь займемся непосредственно запеканием. На дно колбы аэрогриля я стелю фольгу, чтобы именно на нее стекал с курочки жир. Делаю я это для того, чтобы легче было приводить в порядок колбу. На нее ставлю решетку.

Начну готовить курочку на нижней решетке при температуре 150 градусов. Время готовки поставлю 1 час.

Закрываю колбу крышкой, устанавливаю программу и жду 1 час.

По окончании программы наша курица будет выглядеть примерно так. С верхней стороны она получилась довольно поджаристой, а вот с нижней осталась бледненькой.

Курочку извлеку. В аэрогриль установлю верхнюю решетку и расширительное кольцо. Положу курочку бледной стороной, закрою крышкой и буду готовить еще 45 минут при температуре 150 градусов.

Наша курица в аэрогриле готова. Если вы хотите получить более поджаристую птицу, чем у меня, то можно увеличить время приготовления или же температуру.

Курочка хороша и в холодном, и в горячем виде. Но с пылу с жару она, конечно, бесподобна.

По материалам www.iamcook.ru

Рецепт фритюрницы для грудинки плотоядных

Что вы собираетесь делать

Почему грудинка — моя любимая еда для хищников
Восхитительно простой рецепт завтрака

Способность управлять всеми

Независимо от диеты, у меня есть привычка поглощать один ингредиент, а затем чертовски злоупотреблять им. В дни с высоким содержанием углеводов это была куриная грудка. Я любитель одноцветных меню. Во время кето это был говяжий фарш. С плотоядным животным я, возможно, наконец-то нашел свою вторую половинку.Brisket имеет смехотворно хороший потенциал злоупотребления.

Он полон жирного вкуса, никогда не стареет и максимально эффективно использует фритюрницу. В кухне хищников грудинка имеет лучшую выносливость. Прошел почти год с тех пор, как я глубоко погрузился в эту диету, и грудинка присутствует на каждом этапе дня. Позвольте мне объяснить почему.

Это дешево

Существует версия плотоядного животного, состоящая исключительно из ребер, и это будет стоить вам. Возможно, вам удастся резко сократить количество калорий, но если вы съедаете 2–3 фунта мяса в день, еженедельный продуктовый магазин может немного вспотеть.Brisket, с другой стороны, намного дешевле, но при этом поддерживает аналогичные макросы.

С накоплением жира

Вам нужно отказаться от нежирных кусков, как охотники-инуиты бросают их собакам. Мы можем получать только определенную часть наших энергетических потребностей из белка, большая часть из них должна поступать из жиров. Потребность в жире буквально определила нашу эволюцию. Сельскохозяйственная революция произошла из-за того, что мы уничтожили самых толстых животных.Жир остается нашим основным и наиболее эффективным источником энергии. Так что нужно гнаться за пухлыми стрижками. Вы могли бы компенсировать это, добавив стопки сливочного масла в нарезанную кубиками запеканку, но лучше просто брать те, которые уже набиты полезными жирами.

Затем добавьте масло.

Почему насыщенные жиры являются наиболее важным ингредиентом

Насыщенный питательными веществами

Пищевая ценность грудинки уже началась благодаря большему количеству красного мяса.Мясо любого жвачного животного будет богато витаминами, минералами, насыщенными жирами и будет иметь низкую токсичность. Но грудинка — это еще не все, потому что есть причина, по которой ее так сложно пережевывать.

Это весь коллаген. Идеально подходит для восстановления кожи, волос и тканей, одновременно смягчая любые воспаления, вызванные мышечной тканью. Большая часть коллагена в грудинке также нерастворима, что можно рассматривать как разновидность клетчатки у плотоядных.

Как удовлетворить ваши потребности в питательных веществах на плотоядных

Гибкость на кухне

Есть много способов снять шкуру с этой кошки, и, возможно, нет необходимости в резкой рубке.Вы можете легко бросить его в мультиварку, при желании добавить немного бульона, а затем забрать его через 8 часов. Лично я не возражаю против физической нагрузки на разделочной доске и предпочитаю завтракать сейчас, а не через 8 часов.

Проверенный в бою рецепт

Моя сковорода была краеугольным камнем моей кухонной игры, но она отошла на второй план с тех пор, как я наткнулась на фритюрницу. Это не только до смешного просто, но и научить текстуру стейка.Попробовав несколько различных настроек, я неукоснительно придерживался 10 минут на полной мощности. Это безумие так и не зацепило меня.

В этой конкретной версии я объединил грудинку с яичным желтком. Чаще всего я просто обжариваю его целиком, но есть некоторые научные данные об авидине, присутствующем в белках, связывающем и блокирующем биотин. Большая часть питательных веществ яиц содержится в желтках, и их разделение может быть хорошим способом поддержания высокого соотношения жиров и белков.

Может показаться, что это чрезмерное количество жира, но на самом деле такого не бывает, если он насыщен.Если вы едите слишком много, тело просто сжигает это, тратя его как тепло. Но не стесняйтесь уменьшать размер, если аппетит еще не снизился.

Рецепт фритюрницы для грудинки плотоядных

Он наполнен богатым жирным вкусом, никогда не надоест, и он максимально эффективно использует вашу фритюрницу. На кухне хищников грудинка может иметь лучшую выносливость.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Курс Завтрак

Кухня Плотоядное животное

Порций 1

Калорий 1020 ккал

• Фритюрница

• Две чаши

• Фритюрница

• Чугунная сковорода

• 300 г грудинки
• 4 больших яичных желтка
• 1 столовая ложка говяжьего жира Также известна как говяжий жир
• 1 столовая ложка козьего масла
• 1 чайная ложка редмондской настоящей соли Здесь подойдет любая хорошая минеральная соль.

• Острым ножом нарежьте грудинку небольшими кубиками.

• Равномерно разместите грудинку вдоль основания фритюрницы, затем установите температуру 200 ° C. Обильно посолите мясо. Установите таймер на 10 минут.

• Чтобы отделить желтки от белков, разбейте его и проведите по открытой ладони над миской. Белки проваливаются сквозь трещины. Перелейте желтки в другую миску.

• Нагрейте говяжий жир в сковороде на среднем огне, обжаривайте желтки по несколько минут с каждой стороны.

• Положите мясо и желтки на тарелку, посыпьте еще солью и положите вместе с холодным маслом. Это будет аппетитное начало дня.

Макросы на порцию

Белки — 61 г Жиры — 86г Углеводы — 0 г

Ключевое слово фритюрница, говядина, плотоядное животное, кето

Я собрал небольшую коллекцию моих любимых рецептов хищников, и вы можете проверить некоторые из них ниже.

Паштет из печени

Блины с хищниками

Бургер с говядиной Monster

В любом случае, я надеюсь, вы не рассматриваете это как какую-то нишу, предназначенную для того, чтобы вы могли косплеить в набедренных повязках и охотиться на лосей в пустыне с импровизированными копьями.Это просто очень практичный способ оживить обмен веществ, который нарушается под тяжестью воспалительных продуктов. По сути, апекс-диета представляет собой двухэтапное решение.

Верните суперпродукты

Избавьтесь от растений и масел из семян, предвестников воспаления, инсулинорезистентности, дырявого кишечника и прочего коварного набора.

Вы можете ознакомиться с моей полной коллекцией рецептов для хищников здесь.

Тренер по диете и персональный тренер Carnivore

Фритюрница с говядиной — от искр до брызг

Поделиться — это забота!

Воздушная фритюрница Corned Beef — отличный способ приготовить солонину.Это коричневый сахар и солонина с горчичным соусом. Этот нетрадиционный способ приготовления солонины быстро станет вашим любимым способом ее приготовления.

Если вы хотите заменить классическую солонину и капусту , , это фантастический рецепт. Нежный, сочный и насыщенный аромат.

Фритюрница с говядиной

В то время как большинство традиционных рецептов сочетаются с овощами и, конечно же, с капустой. Этот рецепт невероятен.

Глазурь обладает тонким ароматом, который придает так много аромата мясу. Нарежьте и подавайте со всеми любимыми гарнирами. Я соединил его с моим любимым картофелем Colcannon .

Что такое солонина

Солонина — это, как правило, вырезка из грудинки, которая подвергается обработке, а затем поставляется с пакетом специй для маринования. Чтобы получить нежное мясо, вы склонны готовить солонину в течение длительного времени.

Говядина может быть любимым делом при приготовлении, но этот рецепт простой, пикантный и ароматный.

Создает ли этот рецепт корочку

Вы начинаете с запекания солонины, затем снимаете фольгу, наносите больше глазури и готовите дольше.

По мере того, как глазурь готовится, открытая, вы обнаружите, что вместо корочки она начинает образовывать липкий вид глазури. Но вы могли бы назвать это корочкой, если хотите.

Как приготовить солонину в фритюрнице

• Смешайте коричневый сахар, дижонскую горчицу и яблочный уксус.

• Смажьте солонину глазурью и плотно заверните в алюминиевую фольгу.

• Жаркое на воздухе на 360 градусов в течение 1 часа.
• Разверните алюминиевую фольгу, снова наметайте и слегка оберните алюминиевой фольгой.

• Жаркое на воздухе на 360 градусов в течение 40 минут.
• Удалить фольгу, нанести последний раз наметать. Жарьте на воздухе при температуре 400 градусов в течение 10 минут.

Как нарезать солонину

Когда солонина готова, можно дать мясу отдохнуть не менее 10 минут.Это позволит мясу удерживать влагу для получения сочного и вкусного мяса.

Тогда вам нужно будет нарезать мясо нежными ломтиками. Если нарезать зерна, то солонина станет жесткой.

Как хранить оставшуюся в фритюрнице солонину

Вы можете хранить остатки мяса в холодильнике до трех дней. После этого вы захотите руководствоваться здравым смыслом с точки зрения качества.

Если вы хотите заморозить какое-либо мясо, поместите его в контейнер, подходящий для морозильной камеры, и храните до трех месяцев.На ночь перед тем, как съесть, разморозьте в холодильнике, чтобы оно успело разморозиться.

Впервые использовали фритюрницу? Попробуйте эти рецепты

• Запеченный картофель во фритюрнице | Вот отличный способ научиться готовить картофель по-ресторанному. Это фантастический гарнир.
• Стейк «Рибай» | Вот новый способ приготовить стейк! Поверьте, это выигрышный рецепт с невероятным маринадом.
• Жареные куриные голени для фритюрницы | Эти голени безумно просты, наполнены ароматом и приятно хрустят снаружи.Отличная идея для ужина.

Фритюрница с солониной — отличный способ приготовить солонину. Это солонина с коричневым сахаром и горчицей.

Состав

• Тушенка, 3-4 фунта
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1 чайная ложка яблочного уксуса

Инструкции

1. Смешайте коричневый сахар, дижонскую горчицу и яблочный уксус.
2. Смажьте солонину глазурью и плотно заверните в алюминиевую фольгу.
3. Жаркое на воздухе на 360 градусов в течение 1 часа.
4. Разверните алюминиевую фольгу, снова наметайте и слегка оберните алюминиевой фольгой.
5. Жаркое на воздухе на 360 градусов в течение 40 минут.
6. Удалить фольгу, нанести последний раз наметать. Не закрывайте фольгу. Жарьте на воздухе при температуре 400 градусов в течение 10 минут.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 171 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 42 мг Натрий: 688 мг Углеводы: 16 г Волокно: 0 г Сахар: 15 г Белки: 8 г

Поделиться — это забота!

Кулинарная грудинка ниндзя — Мамочка ненавидит готовить

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Сделайте отличную грудинку Ninja Foodi за считанные минуты прямо в Ninja Foodi!

Теперь мы любим копченую грудинку, это наша любимая курица, но когда у вас нет времени выкурить грудинку или у вас нет курильщика, эта грудинка Ninja Foodi станет идеальной альтернативой.

Это отличный рецепт для жареной бамии во фритюрнице.

Какой тип грудинки следует использовать для грудинки Ninja Foodi?

Следует иметь в виду, что вам понадобится обрезанная грудинка, которая подойдет для Ninja Foodi.Тот, который мы купили, был примерно 4 фунта.

Мы купили плоскую грудинку, полную аромата, приятную и влажную. На самом деле это отличный вариант для разнообразных закусок из грудинки, например, бутербродов. Его можно легко измельчить, нарезать или нарезать.

Лучше всего брать говяжью грудинку плоской или точечной резки.

Советы по приготовлению грудинки ниндзя:

Первое, что вам захочется сделать, это похоже на эти Ninja Foodi Pork Carnitas и Ninja Foodi Mississippi Pot Roast, покрыть горшок красивым слоем оливкового масла.

Мне нравится использовать кисть для покрытия кастрюли Ninja Foodi, это сделано для того, чтобы вы могли поджарить грудинку с обеих сторон, используя функцию обжаривания. Это поможет вам получить красивый коричневый цвет снаружи вместо серого.

Как только это будет сделано, переключитесь на скороварку и добавьте воду или бульон. После того, как я добавлю это, я предпочитаю полить грудинку небольшим количеством соуса.

Теперь пора закрепить крышку, чтобы она «запечаталась», а затем готовить под давлением в соответствии с рецептом.Готовить очень легко, но не забудьте дать ему высохнуть естественным путем, что означает, что ничего не делайте, когда время приготовления истекло.

Это позволяет мясу отдохнуть и по-настоящему пропитаться ароматом.

После того, как оно будет приготовлено, мы вынимаем его и добавляем еще немного соуса, а затем рубим или шинкуем. Я обнаружил, что использование кухонного комбайна лучше всего, если вы планируете его нарезать, а хотите просто крупно нарезать.

Пришло время насладиться этим великолепным ужином с грудинкой Ninja Foodi!

Урожайность: 12

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Приготовьте отличный и легкий ужин с этой грудинкой Ninja Foodi!

Состав

• Около 4 фунтов обрезанной плоской или остроконечной грудинки (см. Примечания)
• 1/2 стакана воды или говяжьего бульона
• 1/2 стакана соуса для барбекю
• Оливковое масло

Инструкции

1. Начните с оливкового масла, чтобы налить в кастрюлю Ninja Foodi примерно столовую ложку, затем используйте кисть и протрите ею кастрюлю.
2. Включите мультиварку Ninja Foodi на высокой скорости «Соте» и слегка обжарьте мясо с обеих сторон. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Переведите Foodi в режим «Давление», добавьте 1/2 стакана воды в Foodi и затем с помощью кисти смажьте около 1/4 части соуса на грудинке.
4. Закрепите крышку скороварки на Foodi и установите форсунку на «герметизацию».
5. Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 45 минут.
6. Дайте ему естественным образом отпустить в течение 20 минут (ничего не делать), когда таймер сработает.
7. Через 20 минут сбросьте оставшееся давление и откройте крышку.
8. Осторожно удалите грудинку и нарежьте или нашинкуйте. Он легко измельчается.
9. Подавать с дополнительным соусом барбекю.

Банкноты

Вы можете использовать грудинку с плоской или точечной обрезкой. Если вы хотите измельчить или нарезать грудинку, то лучше всего подойдет точечный разрез, а плоский — идеально подходит для нарезки.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 469 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 160 мг Натрий: 268 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 44 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Сочная грудинка быстрого приготовления + {ВИДЕО о приготовлении}

Juicy Instant Pot Brisket — это легкий рецепт скороварки , замаринованный с растиранием и специями и сбрызнутый соусом BBQ , если хотите.Подавайте эту грудинку на любой из ваших любимых праздников или для быстрого ужина в будние дни.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ И ПОЛНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ ЭТОГО СООБЩЕНИЯ. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПРОКРУТИТЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В ЭТОМ БЛОГЕ.

Я живу в Канзас-Сити и могу заверить вас, Техас — не единственный штат, который ценит грудинку барбекю! Самое замечательное в грудинке то, что она нежная и влажная, и ее не нужно подавать с соусом барбекю, чтобы она была приятной! Грудинка также естественна для кето-диеты и с низким содержанием углеводов.

Вам также понравятся мои Рецепт из кукурузной говядины быстрого приготовления и Сэндвич Рубен быстрого приготовления .

Грудинка действительно обычна для пасхи и еврейских праздников . Как христианин, моя семья любит есть грудинку во время рождественских и пасхальных праздников. Это отличный перерыв от индейки. Обычно это медленное приготовление, поэтому мне нравится, что мы можем использовать Instant Pot, чтобы ускорить процесс.

Из какого мяса стоит грудинка

Грудинка из нижней части грудной клетки коровы считается первичным отрубом мяса.В нем много жесткой соединительной ткани, поэтому грудинка обычно готовится на медленном огне в течение длительного периода времени, чтобы разрушить ткань и сделать грудинку сочной.

Какую грудинку покупать

Большинство продуктовых магазинов делят грудинку на 2 категории: плоская и острая. Плоский действительно легко разрезать. Я обычно покупаю только квартиру.

Острие жирнее и легко разваливается при приготовлении. Это действительно нежно.

Вы также можете приобрести кусок грудинки с плоским и острым концом.

Как приготовить грудинку в горшочке быстрого приготовления

1. Сначала начните с приправы грудинки. Мне нравится использовать барбекю руб. или приправа для стейка руб. . Еще люблю мариновать грудинку. Когда вы замариновываете мясо, оно проникает и впитывает больше аромата.
2. Добавьте грудинку в кастрюлю с бульоном , соевым соусом , жидким дымом , луком и чесноком.
3. Скоровар.

Как долго варить грудинку в кастрюле быстрого приготовления

Готовьте грудинку в течение часа 15 минут с естественным выпуском пара в течение 15 минут.Не выпускайте пар быстро. Я никогда не выпускаю пар быстро, потому что это сделает мясо жестким.

Как отделить острие от плоской на приготовленной грудинке

Определите, где острие соответствует плоской части грудинки. Обычно их разделяет жирная полоса. Начните с сокращения жира. Продолжайте поднимать плоскость, пока вы режете, чтобы разделить их. Вы можете ознакомиться с дополнительными советами по How to Slice Brisket здесь.

Как нарезать грудинку

Обычно грудинку нарезают ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.Мясо нарежьте поперек волокон. Зерно — это направление, в котором проходят волокна мяса. Разрежьте его, чтобы мясо не пересыхало.

Как хранить приготовленную грудинку

Вы можете хранить грудинку накрытой в холодильнике 2-3 дня.

Как разогреть грудинку

Разогрейте нарезанную грудинку в духовке или фритюрнице до 325 градусов. Сначала полейте грудинку небольшим количеством бульона и / или соуса барбекю. Разогрейте его, пока внутренняя температура не достигнет 145-160 градусов.

Повторный нагрев грудинки в микроволновой печи обычно приводит к сушке грудинки.

Насадки для морозильной камеры для грудинки быстрого приготовления

• Если заморозить грудинку целиком, разморозить, а затем разогреть в духовке до 325 градусов. Накрыть фольгой и разогреть около часа.
• Если заморозить грудинку ломтиками, разморозьте, а затем снова разогрейте в духовке на 325 градусов. Сначала полейте грудинку небольшим количеством бульона и / или соуса барбекю.

Подавать с этими гарнирами

Зеленая фасоль быстрого приготовления
Зеленая капуста быстрого приготовления
Капуста быстрого приготовления
Картофельный салат быстрого приготовления
Запеченная фасоль быстрого приготовления
Макароны и сыр, запеченные по-южному
Домашний кукурузный хлеб по-южному

Больше рецептов быстрого приготовления

Мгновенные ребрышки
Куриные бедра быстрого приготовления
Барбакоа быстрого приготовления
Свинина быстрого приготовления
Цыпленок быстрого приготовления

Вы можете подавать это с моим домашним соусом для барбекю Keto Homemade BBQ Sauce или Keto Brown Gravy .

Сочная грудинка быстрого приготовления

Juicy Instant Pot Brisket — это легкий рецепт скороварки, замаринованный с протиранием и специями и сбрызнутый соусом барбекю, если хотите. Подавайте эту грудинку на любой из ваших любимых праздников или для быстрой еды в будние дни.

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Ключевое слово Instant Pot BBQ Beef Brisket, Instant Pot Brisket Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 2 часа 35 минут

Грудинка

• Грудинка весом 2–3 фунта Я использовал 3 фунта плоской.
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка жидкого дыма
• 1/2 стакана бульона Подойдет любой бульон, например, куриный или говяжий.
• 2 столовые ложки соевого соуса

• Мне нравится оставлять шапку на грудинке. Я не обрезаю его, потому что это помогает придать говядине аромат. Если хотите, можете обрезать.

• Сбрызните грудинку 2 чайными ложками Liquid Smoke , примерно по чайной ложке с каждой стороны.Посыпьте BBQ rub , посолите и поперчите. Потрите натереть так, чтобы она проникла в мясо.

• Мне нравится закрывать грудинку, запечатывать ее и мариновать в холодильнике. Мариновать от 2 часов до ночи, по желанию, но рекомендуется.

• Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, чеснок, бульон, Liquid Smoke и соевый соус.

• Поместите грудинку в кастрюлю жирной крышкой вверх.

• Закройте горшок и запечатайте.Готовьте в течение 1 часа 15 минут в ручном режиме> Приготовление под высоким давлением. Убедитесь, что давление установлено на «Нормальный» режим, если вы планируете разрезать грудинку вдоль зерна и подавать ее ломтиками. Если вы планируете измельчить грудинку, нажмите на режим «Больше». Я использую Instant Pot Duo.

• Когда кастрюля покажет, что она закончена, дайте пару естественным образом выйти из кастрюли в течение 15 минут, прежде чем открывать.

• Откройте кастрюлю и удалите грудинку. Перед нарезкой дайте мясу постоять 10 минут.

• Нарежьте грудинку вдоль волокон. При желании полить соусом барбекю.

• Обычно грудинку нарезают ломтиками толщиной около 1/4 дюйма. Мясо нарежьте поперек волокон. Зерно — это направление, в котором проходят волокна мяса. Разрежьте его, чтобы мясо не пересыхало.
• Всегда регулируйте количество и применяемые приправы по своему вкусу. Добавьте больше или используйте меньше в соответствии с вашими предпочтениями.
• Я также приготовил грудинку в Instant Pot, добавив 1/4 стакана соуса BBQ в Instant Pot вместе с 1/2 стакана бульона.Это добавило говядине больше аромата барбекю.
• Вы также можете добавить пару столовых ложек к 1/4 стакана коричневого сахара в бульонную смесь, если вам нужен сладкий аромат.
• Разогрейте грудинку в духовке. Микроволновая печь обычно сушит мясо.
• Для измельченной говядины вы можете готовить грудинку в течение того же времени, но используйте настройку давления «Больше» в Instant Pot Duo.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 порция | Калории: 436 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 55 г | Жиры: 22 г

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом.Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в социальных сетях. Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Как приготовить лучшую из когда-либо существовавших грудинку барбекю с обожженными концами

Дым, липкие наггетсы, наполненные невероятной мясистостью, следуйте этому рецепту, чтобы создать идеальные обожженные кончики грудинки барбекю.

Этот пост был вдохновлен #foodrage. Это настоящая вещь. Не путайте с Хэнгри, когда вы настолько голодны, что становитесь капризным, раздражительным и злым. Продовольствие — это продукт контакта с пищей, с которой плохо обращались. Еда, которая либо не имеет смысла, либо может быть лучше. Лучше.Вы знаете, как положить кусок мяса на кости в бутерброд только потому, что он хорошо смотрится в Instagram. Это воплощение #foodrage — кто, черт возьми, хочет укусить кость? Тупой.

Во всяком случае … в данном случае мой #foodrage был вдохновлен некоторыми действительно неприятными сожженными концами. Я даже не уверен, что их можно назвать сожженными концами. Давайте вместе проведем момент истины, не так ли? Если просто нарезать и бросить грудинку в соус для барбекю , это не значит, что уже обгорел. Это означает, что вы нарезали кусочки грудинки и покрыли их соусом.Что само по себе трагедия.

То, что должны быть обгоревшие концы, на мой взгляд, это кубики копченой грудинки с острым концом, покрытые глазурью и возвращенные для приготовления. Помещенные обратно в коптильню, они превращаются в восхитительные темные кусочки карамелизованной нежности, липкие снаружи и невероятно мягкие, с волнистым изнутри говяжьим жиром и желатином. Теперь ТАКИЕ сгоревшие концы я хочу съесть.

Уловка для меня заключалась в том, чтобы убедиться, что в нем достаточно сахара, чтобы образовалась приличная липкая внешняя корка.Я сделал это с помощью небольшого арсенала ингредиентов, таких как сахар, кола и насыщенный соус барбекю. И масло. Почему, черт возьми, нет?

Вот основной способ, как это сделать. Я выкуриваю грудинку (около 7 фунтов) при температуре 250 ° F в течение 4-5 часов, а затем оборачиваю ее фольгой. После упаковки я довожу ее до внутренней температуры 185f (что намного ниже, чем по стандартам нормальной грудинки). Поскольку я возвращаю его в готовку, отдыхать не нужно, поэтому острие нарезается толстыми ломтиками, а затем снова режется на кубики.Кубики покрывают специальной смесью для соуса, помещают в большой лоток из фольги и возвращают в более горячий коптильню для приготовления, пока вся жидкость не испарится и не уменьшится, примерно еще на 2-3 часа.

Если вы хотите получить более подробное представление о том, как приготовить грудинку, ознакомьтесь с этим полным руководством. Это объясняет, почему вы собираетесь готовить при температуре, а не времени. Я использую дымовую установку Thermoworks для контроля внутренней температуры мяса в яме — я уже пользовался другими и должен сказать вам, что я очень впечатлен этим прибором.Он работает прямо из коробки с точностью до долей градуса. Я также использую свой собственный крем Hardcore Carnivore: Black, чтобы создать яркую черную кору.

Вы должны быть поклонником сочетания сладкого и говядины, чтобы насладиться любой формой обгоревших концов, но если вы можете справиться с вкусовым профилем, действительно, моя версия обожженных концов — это говяжьи конфеты.

Чтобы просмотреть руководство по грудинке, щелкните здесь.

Рецепт после картинок:

кусочков соуса в ожидании второго дыма

* НА ЭТОМ ПОЧТЕ СОДЕРЖИТ АФФИЛИРОВАННЫЕ ССЫЛКИ

Яичные рулетики для фритюрницы {Easy Egg Roll Рецепт}

Эти хрустящие яичные рулетики для фритюрницы — восхитительная закуска или закуска! Этот простой рецепт яичного рулета — запеченный, а не жареный — прост в приготовлении, он готовится всего за 9 минут.Нет фритюрницы? Инструкции по приготовлению на сковороде и в духовке вы найдете на карточке с рецептами.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Все любят рулеты из яиц, правда? Я имею в виду давай! Супер хрустящий, полный вкусности и гм, жареной еды (привет!). Но полезны ли яичные рулетики? Все нету.

К счастью для вас, я создал этот рецепт яичных рулетов для фритюрницы, который так же хорош, как и версия во фритюре, но использует только 1 чайную ложку оливкового масла.Вы прочитали верно — 1 жалкая чайная ложка.

Если вы любите здоровые закуски, возможно, вам также захочется попробовать эти жареные во фритюрнице Potstickers, мягкие кусочки кренделя, домашние жареные соленья, жареные сердца артишока, чипсы из цуккини во фритюрнице или эти жареные блюда из фритюрницы.

Что вы кладете в домашние яичные рулетики

Это действительно прощающий рецепт, который вы можете настроить в соответствии со своими предпочтениями и вкусами. Я терпеть не могу грибы, но если вы хотите залить грибами яичницу, то вперед! В этой версии запеченных яичных рулетов:

• Обертки для яичных рулетов
• Измельченная капуста — используйте готовую смесь для капусты из капусты, которая есть в каждом продуктовом магазине за 1 доллар.69
• Измельченная морковь (уже в смеси капустного салата, если вы ее используете)
• Зеленый лук, он же зеленый лук, он же зеленый лук
• Ароматизаторы — имбирь, чеснок, соевый соус, кунжутное масло и черный перец
• Оливковое масло — всего 1 чайная ложка!

Если вы хотите добавить мясо в этот простой рецепт яичного рулета, его необходимо приготовить перед тем, как поместить в обертку для яичного рулета. Некоторые идеи белка: измельченный тофу, креветки, вареная колбаса, курица или говядина.

Остатки обертки для яичных рулетов? Приготовьте партию бекона и яичных рулетов для веселого и пикантного завтрака.Нужно что-нибудь посладнее? Попробуйте эти яичные рулетики с яблочным пирогом!

Если у вас есть остатки нашинкованной капусты, используйте ее в нарезанном салате из капусты, куриных тако в скороварке, жареной капусте с беконом или в легком пряном салате из капусты без майонеза.

Как завернуть яичный рулет?

Я так рада, что вы спросили! Я придумал для вас это удобное маленькое пошаговое фото-руководство.

1. Установите станцию ​​для «обертывания» приготовленной начинкой, тарелкой, небольшой миской с водой и кисточкой для выпечки.
2. Поместите обертку на тарелку или разделочную доску. Вам нужно, чтобы он имел форму ромба, чтобы нижняя часть была направлена ​​на вас. В нижнюю треть обертки положите 2 столовые ложки начинки.
3. Сверните нижнюю часть ромба так, чтобы он шел вверх и поверх начинки, но доходил только до центра обертки.
4. Сложите левую сторону обертки, чтобы закрыть центр.
5. Сложите правую сторону обертки, чтобы закрыть левую складку. Похоже, вы сейчас делаете восхитительный конверт! Но не отправляйте его по почте.🙂
6. Начиная снизу, раскатайте яичный рулет до тех пор, пока не будет видна только верхняя часть обертки.
7. Нанесите немного воды на верхнюю часть яичного рулета и сложите. Возможно, вам придется смазать края водой, чтобы «запечатать» яичный рулет.
8. Повторяйте, пока не получите 4-5 яичных рулетов.

Можете ли вы сделать яичные роллы раньше времени?

Да! Вы можете предварительно свернуть рулетики и хранить их в холодильнике до 12 часов.Накройте их слегка влажной тряпкой и поместите в герметичный контейнер в холодильник.

Можно ли заморозить яичные рулетики?

Ага! Если вы не хотите готовить их сразу, поместите сырых рулетов на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заморозьте.

Затем переложите в пакет или контейнер, устойчивый к замораживанию. Не размораживать перед приготовлением. К времени приготовления нужно будет добавить несколько минут.

Советы профессионалов / Примечания к рецептам

• Как написано, рецепт сделает шесть яичных рулетов (два яичных рулета на порцию).Если вам нужно приготовить больше или меньше, на карточке с рецептами есть возможность изменить количество порций.
• Если у вас есть остатки начинки, подавайте ее с рисом из цветной капусты и кусочком жареной курицы в миске для яичного рулета.
• В большинстве продуктовых магазинов вы найдете обертки для яичных рулетов в отделе продуктов рядом с заправками для салатов и соусами в бутылках.

Еще подобные рецепты

ТОЧКИ ДЛЯ ВЕСОМЕРА

В одной порции 3 WW Freestyle SmartPoints .

Яичные рулетики для фритюрницы {Простой рецепт яичных рулетов}

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 9 минут

Общее время 14 минут

Яичные рулетики для фритюрницы — это очень вкусная закуска или закуска! Этот простой рецепт яичного рулета — запеченный, а не жареный — прост в приготовлении, он готовится всего за 9 минут.

Порций: 3

Курс: закуска

Кухня: Fusion

Ключевое слово: яичные рулетики для фритюрницы, легкий рецепт яичных рулетов, овощные яичные рулетики

калорий: 78 ккал

Автор: Сара Кук — экологически чистые повара

Инструкции по воздушной фритюрнице

• Разогрейте сковороду в течение нескольких минут на среднем огне.Добавьте кунжутное масло, имбирь, чеснок, капусту и тертую морковь. Варить 2-3 минуты или пока капуста не увянет. Добавьте зеленый лук, соевый соус и черный перец. Перемешать и снять с огня.

• Соберите рулетики из яиц (подробные инструкции см. В сообщении). Смажьте рулетики оливковым маслом. В качестве альтернативы вы можете использовать Misto для распыления оливкового масла, но я обнаружил, что из-за этого обертки яичных рулетов больше пузырились, когда они готовились.

• Нанесите оливковое масло на корзину фритюрницы.Положите рулетики в корзину швом вниз, не позволяя им касаться друг друга.

• Выпекайте при температуре 360 градусов F в течение 7 минут. Переверните и запекайте еще 2 минуты.

Инструкции для сковороды

• Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне около 5 минут. Затем добавьте достаточно масла авокадо, чтобы покрыть дно сковороды. Поместите яичный рулет в масло швом вниз.

• Готовьте, пока эта сторона не станет хрустящей и коричневой, а затем переверните.Когда готовите, положите их на тарелку, застеленную газетами или бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло.

Инструкции по запеченным яичным рулетам

• Поместите решетку на противень, застеленный фольгой. Обильно сбрызните решетку оливковым маслом.

• Положите рулетики на решетку швом вниз и смажьте их оливковым маслом.

• Выпекайте при температуре 325 F в течение 12 минут и переверните. Выпекайте еще 8-12 минут или пока яичница не станет красивой и хрустящей, не подгорая.

Для замораживания: поместите сырых рулетов на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заморозьте. Затем переложите в пакет или контейнер, устойчивый к замораживанию. Не размораживать перед приготовлением. К времени приготовления нужно будет добавить несколько минут. Если вы хотите добавить мясо в яичные рулетики, вам нужно приготовить его , прежде чем положит в обертку.

Пищевая ценность

Яичные рулетики для фритюрницы {Простой рецепт яичного рулета}

Количество на порцию (2 яичных рулета)

калорий 78 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 62 мг 3%

Калий 182 мг 5%

Углеводы 217 7 г Клетчатка 3 г 13%

Сахар 3 г 3%

Белок 1 г 2%

Витамин A 205IU 4%

Витамин C 34.3 мг 42%

Кальций 44 мг 4%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Купить это сообщение:

(может содержать партнерские ссылки)

размещено на 19 января 2021 г.

Категории: Рецепты 20-минутного ужина, Рецепты фритюрницы, Рецепты закусок, Рецепты без молока, Сделай сам, Самые популярные посты, Рецепты гарниров, Рецепты закусок, Веганские рецепты, Вегетарианские рецепты, Рецепты дневных обедов, Весонаблюдатели Рецепты Состав: Капуста, обертки для яичных рулетов, имбирь, зеленый лук, оливковое масло, кунжутное масло, сладкий соус чили.

Грудинка быстрого приготовления | Быстрая и легкая грудинка!

Эта говяжья грудинка быстрого приготовления — легкое и пикантное блюдо, которое можно приготовить, не нагревая весь дом.Добавьте все и позвольте этому приготовиться, и вы получите вкусное блюдо, которое тает во рту, на ужин.

]]> Перейти к:

Что такое говяжья грудинка?

Грудинка — это кусок говядины, расположенный в области груди или грудной клетки. Это может быть один из двух разных разрезов. Дело и квартира. Для рецепта грудинки скороварки я использовал плоский разрез.

Обратите внимание, что это тот же кусок мяса, который используется для говяжьей грудинки, но это совсем не одно и то же.

Свежая говяжья грудинка — это свежее неотвержденное мясо. В отличие от этого, говяжья грудинка из солонины была вяленой, посолена и часто приправлена ​​специями.

У меня есть отличный рецепт грудинки из солонины в скороварке.

Почему этот рецепт грудинки быстрого приготовления может быть лучшим способом приготовления грудинки

Вы не задумывались, как приготовить грудинку под давлением? Этот рецепт говяжьей грудинки Instant Pot покажет вам, как приготовить превосходную грудинку с минимальными усилиями с вашей стороны.

Это дает вам восхитительно насыщенную и нежную тушеную грудинку без необходимости часами коптить говяжью грудинку .

Этот рецепт Instant Pot Brisket наверняка оскорбит каждого bbq brisket человека в радиусе 100 миль от моего дома в Техасе. Но я планирую смотреть, как они расстраиваются, пока они поедают тарелку, полную этой восхитительной говяжьей грудинки с соусом, наблюдая, как они кричат ​​на меня.

Мне очень хотелось закурить эту грудинку, но я не очень хорошо все спланировал, и в последнюю минуту просто не хватило времени.Поэтому я вспомнил все времена, когда люди использовали мультиварки для приготовления грудинки, и решил, что Instant Pot может сделать для меня намного быстрее.

Преимущества приготовления грудинки быстрого приготовления

• Мой дом не перегрелся
• По этому рецепту на дне кастрюли готовится очень пикантный и ароматный соус. Таким образом, вы используете скороварку для одновременного приготовления говяжьей грудинки, И подливки.
• Это сваливает все и готовит по рецепту, и вы все знаете, как я люблю такие рецепты.
• Я ничего не поджаривал и не делал перед началом сезона этой грудинки.
• Это простой рецепт говяжьей грудинки . Никаких необычных ингредиентов, но каждый ингредиент добавляет нотку вкуса. Потому что я за #ruthlessefficiency.

Есть ли на вкус грудинка быстрого приготовления, как грудинка барбекю?

Ну, нет ничего похожего на копченую говяжью грудинку . Даже не немного. На вкус как тушеное мясо. Вкусная, пикантная, тушеная грудинка умами.

На вашем месте я бы подумал об этом как о тушеном мясном блюде с минимальными усилиями для получения максимальной отдачи со вкусом говядины. У вас будет нежный кусок мяса, много густого прекрасного соуса, и все это без усилий.

И никакого соуса для барбекю. Что, как техасец, считаю ненужным для хорошо приготовленного куска мяса.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить 2-фунтовую грудинку?

Время, необходимое для приготовления 2-фунтовой говяжьей грудинки, зависит от того, каким способом вы ее готовите.Если вы используете более традиционный метод, такой как приготовление на гриле или запекание, на его приготовление может уйти до часа на фунт.

Вот что делает Instant Pot Brisket таким отличным вариантом, если вы пытаетесь БЫСТРО приготовить ужин на столе. Этот рецепт говяжьей грудинки позволяет приготовить 2-фунтовую грудинку за час и двадцать минут (включая время приготовления).

Как приготовить грудинку

Если вам интересно, как приготовить грудинку в Instant Pot, вы попали в нужное место.Всего за несколько простых шагов вы получите самую нежную и вкусную грудинку, значительно быстрее, чем при традиционных методах приготовления.

Шаг 1. Нарежьте грудинку ровными кусочками. Приправить солью и перцем и отложить, пока соберете все остальное.

Шаг 2: Смешайте ингредиенты для соуса.

Шаг 3: Выложите нарезанный лук на дно скороварки. Вы делаете это, чтобы добавить в рецепт немного прекрасного ароматного бульона, а также чтобы грудинка не пригорела.Вам не нужно использовать говяжий бульон, яблочный уксус, соус для барбекю или какой-либо другой способ придать вкус грудинке, если вы будете следовать этому методу.

Шаг 4: Положите приправленную грудинку на лук. Влить соус. Время приготовления грудинки составит 40 минут.

Шаг 5: Достаньте мясо из кастрюли. Используя погружной блендер , измельчите соус и лук в кастрюле. Ваша ароматная кулинарная жидкость только что превратилась в золото вокруг этой грудинки.

Шаг 6: Поставьте кастрюлю на соте. В варочную жидкость добавьте приготовленную горчицу и загуститель, если используете.

Шаг 7: Подавайте говяжью грудинку, полейте соусом. Если хотите, можете посыпать копченой паприкой прямо перед подачей на стол.

Советы и хитрости для приготовления идеального рецепта грудинки быстрого приготовления

• Толщина говяжьей грудинки определяет время приготовления. Посмотрите видео или посмотрите кадры процесса выше.
• Если вам нужны ломтики такого размера и толщины, как показано на видео, вам нужно 35 минут приготовления с 15-минутным естественным сбросом давления. Видео показывает 70 минут на измельченную грудинку.
• Перед приготовлением порежьте грудинку на большие куски. В противном случае у вас может быть один большой кусок мяса, который пережарен снаружи и недожарен внутри. #trustUrvashi на этот. Невозможно равномерно приготовить большой кусок мяса без его пережарки снаружи.
• Сократите время приготовления грудинки , нарезав ее на мелкие кусочки.
• Используйте плоский разрез грудинки для этого рецепта быстрого приготовления.
• Вы можете добавить немного коричневого сахара в приготовленную грудинку, если хотите, чтобы соус был сладким.
• Ищете идеальную пасхальную грудинку ? Это отличный рецепт еврейской грудинки.
• Чтобы приготовить грудинку в мультиварке , я бы посоветовал вам нарезать грудинку так, как я указал здесь.На размягчение говядины может уйти добрых 10 часов, поэтому, если вы не запланировали заранее, я бы не стал рассчитывать на то, что грудинка в мультиварке будет приготовлена ​​к обеду.
• Иногда я беру кусок приготовленной говядины, делаю рубленую или нарезанную грудинку и покрываю ее соусом барбекю . Так из одной говяжьей грудинки можно приготовить два блюда.
• Вы также можете использовать эту тертую говядину в бутербродах или поверх картофельного пюре быстрого приготовления. На самом деле, сочетание этой приправленной грудинки со сливочным картофельным пюре просто рай.

Подходит ли грудинка на кето?

Да, это так. Ты можешь в это поверить? Этот рецепт требует приготовления с луком, который может содержать относительно много углеводов. Однако, если вы используете лук для приготовления и вынимаете перед подачей на стол, у вас есть рецепт грудинки Keto ! Даже если вы все еще едите лук, который готовите с грудинкой, в этом рецепте всего 5 чистых углеводов для подачи и прекрасное блюдо с низким содержанием углеводов!

Какую часть грудинки я использую?

Итак, я обнаружил это на собственном горьком опыте.Грудинка состоит из двух частей: остроконечной и плоской. Точечный срез более жирный, а плоский срез более сухой и постный

Жирная нарезка НЕОБХОДИМА для хорошей копченой грудинки. Для курения вам понадобится то, что называется Packer’s cut или необработанная версия, которая имеет как плоский, так и острие. Обычно он бывает ГИГАНСКИХ МАССИВНЫХ размеров. Я покупаю свою в Costco, и я использую эту курильщицу, чтобы получить лучшую грудинку на свете.

Однако для тушеной грудинки можно использовать плоский разрез.Этот более жесткий и требует длительного, медленного или небольшого времени приготовления, приготовления под давлением или медленного приготовления.

Становится ли грудинка нежнее, чем дольше вы ее готовите?

Позвольте мне начать с того, что вы МОЖЕТЕ пережарить грудинку.

Если вы хотите измельчить грудинку, чтобы приготовить бутерброды или тако, переварить грудинку сложно, но вы можете это сделать!

Более длительное время приготовления сделает говядину мучнистым и безвкусным. Таким образом, для грудинки, приготовленной в скороварке, длиннее не обязательно лучше.

При этом следуйте инструкциям в моем рецепте, чтобы каждый раз готовить идеальную грудинку быстрого приготовления .

Если вы хотите нарезать грудинку, готовьте ее немного короче. Если мясо все еще жесткое, вы можете добавить его еще на 5-10 минут под давлением.

Как разогреть грудинку

• Поместите подставку в лайнер Instant Pot.
• Добавьте стакан воды.
• Поместите жаропрочную сковороду на подставку.
• Положите мясо на сковороду.
• Накройте противень фольгой.
• Установите Instant Pot на ПАР на 3-4 минуты.
• Позвольте горшку естественным образом сбросить давление.

Ищете блюда, чтобы сочетаться с этой грудинкой быстрого приготовления? Проверьте это!

Теперь у вас есть все необходимое для вкусного ужина из Instant Pot Brisket ! Обязательно поделитесь этим рецептом со своими друзьями на Pinterest и Facebook, чтобы они тоже могли им насладиться!

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Чтобы поставить оценку, просто нажмите на звездочки на карточке рецепта.Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Грудинка быстрого приготовления

Эта грудинка быстрого приготовления — легкое и несладкое блюдо, которое можно приготовить, не нагревая весь дом. Добавьте все в Instant Pot и позвольте ему делать всю работу!

]]>

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Курс: Основные блюда

Кухня: американская

Ключевое слово: тушеная говяжья грудинка, быстро приготовленная грудинка, грудинка в скороварке

Порций: 8

калорий: 200 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

Для скороварки

• Посолите и поперчите кусочки грудинки и дайте им постоять, пока вы собираете другие ингредиенты.

• В небольшой чашке или миске смешайте все ингредиенты для соуса.

• Положите нарезанный лук во внутреннюю часть скороварки или скороварки быстрого приготовления. Сверху выложить нарезанную говядину.

• Полить смешанным соусом.

• Готовьте мясо при высоком давлении в течение 35 минут для грудинки с небольшим количеством пережевывания и 40–45 минут для получения более нежной грудинки. Если вы собираетесь его измельчить, готовьте 60 минут.

• Откройте кастрюлю и извлеките грудинку щипцами.
• Используя погружной блендер, смешайте лук и всю жидкость в кастрюле. Добавьте горчицу и убедитесь, что она хорошо перемешана.

• Включите сковороду быстрого приготовления в тушение, добавьте ксантовую камедь или кукурузный крахмал и дайте соусу загустеть.

• Нарежьте грудинку и подавайте с соусом.

• Время приготовления зависит от толщины грудинки. Посмотрите видео или посмотрите кадры процесса выше.
• Если вам нужны ломтики такого размера и толщины, как показано на видео, вам нужно 35 минут приготовления с 15-минутным естественным сбросом давления.На видео показано 70 минут на измельченную грудинку.
• Перед приготовлением порежьте грудинку на большие куски. В противном случае у вас может быть один большой кусок мяса, который пережарен снаружи и недожарен внутри.
• Нарезка грудинки также сокращает общее время приготовления.
• В этом рецепте используйте плоский разрез грудинки.
• Вы можете добавить немного коричневого сахара в приготовленную грудинку, если хотите, чтобы соус был сладким.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 200 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 24 г | Жиры: 8 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Не забудьте заглянуть в другие мои самые продаваемые поваренные книги быстрого приготовления!

Indian Instant Pot, Keto Instant Pot, Instant Pot Fast and Easy, Healthy Instant Pot и Вегетарианский Instant Pot.

No related posts.