Имбирное печенье диетический рецепт: ПП имбирное печенье:диетический рецепт с пошаговыми фото

Содержание

ПП имбирное печенье. — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая
140 г40 г
20 г1 шт.
1 ч. л.1 ч. л.
Имбирь молотый
1 ч. л.1 ч. л.
40 г
Сок лимона Мейера
1 ч. л.
1 ч. л.  

Описание рецепта — ПП имбирное печенье.:

ПП имбирное печенье.

ПП имбирное печенье.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 56,19 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

313

килокалорий

Шаг 1:

Мука цельнозерновая
140 г
40 г
20 г
1 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
Имбирь молотый
1 ч. л.
1 ч. л.

Смешать все ингредиенты! Скатать шарик из теста, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 2:

Раскатать тесто и вырезать любые фигурки.

Шаг 3:

Разогреть духовку до 180 градусов, застрелить противень бумагой для выпечки, выложить на противень. Выпивать 7-10 минут. Готовность проверять зубочисткой.

Шаг 4:

40 г
Сок лимона Мейера
1 ч. л.
1 ч. л.

Смешиваем ингредиенты для глазури, и смазываем им поверхность готового праматерях печенья, украшаем кокосовой стружкой.

Диетическое имбирное печенье


Диетическое имбирное печенье — 3 рецепта

Прежде всего, диетическое имбирное печенье имеет замечательные вкусовые качества. Им с удовольствием дополняют чаепитие. Несмотря на вкус, диетическое печенье из имбиря имеет и другие более весомые достоинства. Например, имбирь оказывает благотворное влияние на организм человека. Славится имбирь своим влиянием на метаболизм. Во время диеты часто возникает желание, полакомиться чем-то сладким. Диетическое имбирное печенье считается примером полезного лакомства. Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Лучше всего если печенье будет домашнего приготовления, ведь тогда в него наверняка не попадут не нужные организму ингредиенты.

Рецепты приготовления


Диетическое имбирное печенье с корицей. Для приготовления необходимо поместить 150 грамм сливочного масло на водяную баню, растопить его, затем добавить 70 грамм сахарной пудры, и взбить все миксером. К полученной массе добавить два яичных желтка, и все размешать. В другую миску насыпать 220 грамм просеянной муки, 7 грамм молотой корицы и 7 грамм молотого имбиря, все перемешать. После чего необходимо смешать вместимое двух мисок, и замесить тесто. Готовое тесто необходимо поместить в прохладное место на 40 минут. По истечении 40 минут, тесто нужно раскатать толщиной 4 мм. Вырезать печенье нужной формы. Вырезанное печенье положить на противень застеленный фольгой. Выпекать диетическое имбирное печенье на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов.

Имбирное печенье с овсяными отрубями. Для приготовления необходимо взять глубокую мисочку. Поместить в нее 30 грамм овсяных отрубей, 2 яичных белка, 30 грамм сушеного имбиря, 15 грамм йогурта, 20 грамм сахара и ваниль. Перемешать все ингридиенты до однородности. Сформировать печенье. Выпекать на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт диетического имбирного печенья с медом. Для приготовления необходимо 4 яичных белка поместить  в миску и взбивать миксером на протяжении 3 минут, скорость постепенно необходимо увеличивать. Затем добавить 50 грамм овсяных хлопьев, 300 грамм творога, столовая ложка сгущенки, 20 грамм меда. Перемещать все до однородности. Поместить тесто на 10 минут в прохладное место. Застелить противень фольгой, сформировать печенье. Выпекать на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов.

Секреты приготовления


Приготовить действительно вкусное печенье, не сложно, важно знать несколько секретов, которые помогут каждой хозяйке:

  • для того чтобы раскрыть вкус и аромат имбиря и корицы необходимо в тесто добавить щепочку соли. Ее наличие ощущаться не будет, а само печенье станет более ароматным.
  • чтобы добавить печенью более пикантный и необычный вкус можно добавить немного душистого перца. Как известно такие приправы как имбирь, корица и перец благотворно влияют на метаболизм. Но прежде чем положить перец во все тесто, лучше попробовать испечь пару печений, возможно, оно не придется по  вкусу.
  • если в доме нет сухого имбиря, можно добавить тертый свежий имбирь.
  • Таким образом, можно приготовить замечательное диетическое лакомство, которое поможет сохранить фигуру.

fitalife.ru

Диетические имбирные пряники рецепт – австрийская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Кукурузная мука 100 г

Рисовая мука 130 г

Творог 200 г

Какао-порошок 1 чайная ложка

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Молотая гвоздика ½ чайной ложки

Сода ½ чайной ложки

Ванилин щепотка

Экстракт стевии 4 столовые ложки

Мед 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 чайные ложки

Яичный белок 1 штука

Сухое молоко 5 столовых ложек

Ванильный экстракт по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Кукурузный крахмал ½ чайной ложки

eda.ru

Как приготовить диетическое печенье из имбиря на XCOFFEE.RU

Рогатый белый корешок — именно так часто называют многим знакомый не понаслышке корень имбиря. Его часто используют как для лечения различных заболеваний, так как он содержит фармакологически активные компоненты, так и на кухне, где его добавляют в салаты, супы, в чай и выпекают из замечательного белого корня вкуснейшее имбирное печенье.

Всё, приготовленные с добавлением имбиря блюда, имеют нотки пряности, терпкости и пикантной жгучести. В состав неприметного на вид корешка входят витамины группы В, С, А, соли магния, кальция, цинк, железо, фосфор, никотиновая и каприловая кислота. Помимо этого, он богат аминокислотами, незаменимыми для человека, и эфирными маслами.

Не мудрено, что обладая всеми вышеперечисленными качествами, имбирь обладает антибактериальным, противомикробным, бактерицидным действием.

Он выводит холестерин и препятствует его накоплению, параллельно очищая от атеросклеротических бляшек стенки сосудов. Он нормализует работу ЖКТ, снимает любые спазмы, очищает печень, улучшает обменные процессы, обладает лёгким слабительным желчегонным и антигельминтным действием.

Возможно, именно благодаря такому мягкому очищению белый корень является средством №1 для похудения. Это не значит, что нужно покупать имбирь килограммами, и употреблять в пищу только его, просто добавляйте этот волшебный корень в напитки, чаи, салаты, в выпечку, и вы сможете постепенно избавиться от шлаков и лишнего веса.

Даже если вы имеете лишний вес, это вовсе не значит, что стоит ограничивать себя в сладостях, ведь можно приготовить не менее вкусную и очень полезную выпечку с использованием имбирного корня.

Для тех, кто строго соблюдает диету. Для приготовления этой полезной и вкусной выпечки вам не понадобится даже духовка.

  • Яичные белки без желтков 4 шт.
  • Сушёный имбирь 2 ст. л.
  • Нежирный творог 2 ст. л.
  • Овсяные отруби 3 ст. л.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях.

xcoffee.ru

Диетическое имбирное печенье по Дюкану

4.5 / 5 ( 2 голоса )

Зимой, как никогда, хочется скушать что-то сладкое, запивая ароматным горячим чаем. И никакой десерт так не подходит для зимнего чаепития, как имбирное печенье. Диетическое имбирное печенье по Дюкану создано для худеющих, но идеально подойдет и для диабетиков, так как не содержит сахара, муки и прочих ненужных углеводов.

1.5ХЕ

Этот рецепт уже не первый из диеты Дюкана на нашем сайте. Медовик и молочный десерт всем очень понравились, и не только составом, но и вкусом. Пришло время печенья.

Другие рецепты печенья смотрите на сайте 1000.menu. Вкусные и необычные рецепты на любой вкус. При выборе рецепта обязательно обращайте внимание на количество хлебных единиц и калорийность. Удивите своих близких и друзей оригинальным десертом.

Ингредиенты печенья:

  • 3 столовых ложки овсяных отрубей (читайте почему полезна клетчатка при диабете)
  • 2 яичный белок
  • Столовая ложка сушеного имбиря
  • 1 чайная ложка натурального йогурта
  • Заменитель сахара из расчета на 2 столовые ложки сахара
  • Ваниль и разрыхлитель по желанию

Как готовить диетическое имбирное печенье:

  1. Смешайте все ингредиенты до образования однородного теста. Если будет получаться слишком жидкая масса, добавьте еще отрубей.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов, и выпекайте диетическое имбирное печенье около 15 минут.

Калорийность на 100 грамм:

  • Углеводы – 15 грамм
  • Жиры – 2,8 грамм
  • Белки – 9 грамм
  • Калории – 120 грамм

Количество порций – 6 по 20 грамм

Что хорошо в диетических десертах, так это радость от их поедания. Получая не только вкус, но и пользу, человек подсознательно  чувствует себя более счастливым и умным. Ведь он как бы обхитрил свой желудок.

И, кстати, это печенье тот самый десерт, на который можно сорваться и съесть все за раз. Ведь в 130 грамма полной порции всех печенек всего 2 ХЕ.

diabetdieta.ru

Диетическое имбирное печенье Вкусное и полезное имбирное печенье

Когда речь идет о диете, приходится избегать множества сладостей и в первую очередь тортиков и печенья. Однако всегда можно найти пару рецептиков превосходных диетических десертов, которые легко уберут у вас аскому по сладостям и принесут массу удовольствия, без вреда для фигуры!

Сегодня приготовим хрустящее и полезное имбирное печенье! Имбирь – удивительно полезное растение, а имбирное печенье уже многие годы украшает рождественскую атмосферу во многих странах Европы, а его превосходный аромат наполняет дом уютом! 

Рецепт: Имбирное печенье с овсяными хлопьями

Ингридиенты:

  • 4 яичных белка
  • 5 ст. л. овсяных хлопьев или отрубей
  • 1.5 ст. л. не жирного творога
  • 1.5 ст.л. сушеного имбиря
  • 1 ч.л мёда
  • пару капель ванильной эссенции

Примечание: Если не любите творог, можно добавить вместо него не жирный йогурт, вкус станет нежнее.

Приготовление:

  1. Охлажденные белки взбиваем на средней скорости 2-3 минуты.
  2. Добавляем имбирь, овсяные хлопья, мёд, творог, ванильную эссенцию. Хорошо перемешиваем, должно получится мягкое тесто. Если тесто чуть твердовато, то можно добавить молока или кефира и наоборот – если жидкое – чуть больше отрубей.
  3. Дать тесту постоять 10 минут под пленкой.
  4. На противень постелите пергаментную бумагу, слегка промазанную маслом. Руками сформируйте печенье, подходящей вам формы и выложите на противень.
  5. В духовку на 15 минут при 180 градусах.
  6. Когда печенье подрумянится, можно сверху посыпать орешками и еще пару минут запечь.

 Вуаля, диетически, вкусно и полезно!

schoolfield.com.ua

5 лучших рецептов имбирного печенья

Имбирное печенье. Фото из открытых источников

Готовим имбирное печенья на любой вкус.

Имбирное печенье с давних времен считается новогодней сладостью. Не станет исключением и год Красного Огненного Петуха. Предлагаем вашему вниманию 5 лучших рецептов имбирного печенья, которое подойдет на любой вкус.

Классическое имбирное печенье

Классическое имбирное печенье. Фото: youtube.com/Air Cake

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мед — 3 ст. л. 
  • сахар — 2 ст. л. 
  • имбирь и корица — по 2 ч. л. 
  • молотый мускатный орех и кориандр — по щепотке 
  • сода — 1 ч. л. 
  • масло сливочное — 70 г 
  • яйцо — 1 шт. 
  • мука — 1,5 стак. 

Для глазури: 

  • сахарная пудра — 180 г 
  • белок — 1 шт. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюле смешиваем мед, сахар и все специи. Ставим на плиту и на медленном огне, помешивая, растапливаем до образования пузырьков.  После закипания добавляем соду, чтобы смесь поднялась, сливочное масло и размешиваем до полного его растворения. Снимаем с огня и даем остыть. Следующий шаг: добавляем яйцо и хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Даем отдохнуть ему 10-15 минут. Раскатываем тесто, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Выпекаем пряники 10-13 минут при температуре 180-190 градусов. 

Приготовление глазури:

Смешиваем сахарную пудру с белком в глубокой тарелке и взбиваем миксером до мягкой и воздушной консистенции. Полученную массу переливаем в кондитерский или одноразовый полиэтиленовый мешок и раскрасить готовые имбирные пряники. Даем застыть глазури (в среднем 1-1,5 часа). Приятного аппетита. 

Имбирное печенье без масла и сахара

Имбирное печенье без масла и сахара. Фото: соцсеть

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • плотного творога — 200 г.
  • пшеничных или овсяных отрубей мелкого помола —50 г.
  • яичный белок — 1 шт.
  • цельнозерновой муки — 3 ст. л. 
  • жидкой стевии, или кленового сиропа, или разогретого меда — 1 ст. л. 
  • молотого имбиря — 2 ч. л. 
  • молотой корицы — 1 ч. л. 
  • молотой гвоздики — 1 ч. л. 
  • какао-порошка — 1 ч. л. 
  • разрыхлителя — 1 ч. л.
  • По щепотке соли, мускатного ореха, кардамона 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Миксером смешиваем в миске творог, яичный белок, подсластитель и все специи. В эту массу вмешиваем отруби, а затем начинаем подсыпать муку, продолжая замешивать смесь руками или ложкой. После полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на час. После раскатываем тесто в пласт толщиной 4–5 мм, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Отправляем противень в разогретую духовку на 12-15 минут. Выпекать пряники  при температуре 180-190 градусов.  

Имбирное печенье со свежим имбирем

Имбирное печенье со свежим имбирем. Фото: Соцсеть

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стакана просеянной муки 
  • 1 стакан сахара 
  • 100 г. размягченного сливочного масла 
  • 1 яйцо 
  • 2 небольших корня имбиря 
  • 5—6 соцветий гвоздик 
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1 ч. ложка разрыхлителя 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Гвоздику и корицу измельчить в ступке. Муку смешать с разрыхлителем, натертым имбирем, гвоздикой и корицей. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо. В полученную смесь добавить муку и замесить тесто. Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать.  Вырезать из теста печенье формочками. Присыпать сахаром или молотым миндалем.  Смазать противень маслом или присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать печенье в разогретой духовке 25—30 минут при температуре 180-190 градусов.

Имбирное печенье с шоколадом

Имбирное печенье с шоколадом. Фото: Соцсеть

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное — 125 г 
  • Сахар — 200 г 
  • Ванилин — 2 г 
  • Имбирь — 80-90 г 
  • Яйцо куриное — 4 шт 
  • Мука пшеничная — 250 г 
  • Сода — 1 ч. л. 
  • Шоколад темный — 400 г 
  • Изюм — 200 г 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородной массы.Добавить ванилин и вбить по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая. Измельчить имбирь с помощью блендера или кофемолки, добавить к масляно-яичной смеси. Смешать просеянную муку с содой. Всыпать ее глубокую емкость. Шоколад натереть на крупной терке или нарезать на мелкие кусочки ножом. Вмешать шоколад и тщательно перемешать. Изюм вымыть и обсушить. Добавить его в тесто. Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать.  Вырезать из теста печенье формочками.  Выложить печеньки на смазанный маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 

Имбирное печенье с миндалeм

Имбирное печенье с миндалeм. Фото: Соцсеть

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная — 250 г 
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л. 
  • Соль — 1 ч. л. 
  • Масло сливочное (или маргарин, размягчённый) — 200 г 
  • Сахар (можно меньше) — 150 г 
  • Ванильный сахар — 1-2 ч. л. 
  • Имбирь (молотый) — 1 ч. л. 
  • Яйцо куриное (1-для теста + 1 желток для смазывания) — 2 шт 
  • Молоко (для смазывания) — 1 ст. л. 
  • Масло растительное (для смазывания противня)
  • Миндаль (измельченный) — 50 г 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйцо взбиваем с сахаром, туда добавляем размягчeнное сливочное масло, продолжаем взбивать. В полученную смесь добавляем ванилин, рубленый миндаль и молотый имбирь. В однородную массу начинаем подмешивать муку с разрыхлителем. Замешиваем смесь в эластичное тесто. После помещаем тесто в пакет и убираем в холодильник на 45 минут — 1 час. Раскатываем тесто толщиной 3 -5 мм, вырезаем формочками печенье. Чтобы печенье было блестящим, разбалтываем 1 желток + 1 ст. л. молока и смазываем.  Выложить печеньки на смазанный маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до золотистого цвета.

kp.ua

рецепт приготовления в домашних условиях

В последнее время имбирное печенье часто употребляется благодаря его вкусу. Имбирь известен каждому благодаря своим полезным свойствам. Продукт улучшает обменные процессы в человеческом организме. Предлагаем рецепт вкусного диетического печенья с имбирем.


Ингредиенты

  • яичные желтки – 2 шт.
  • мука – 220 гр.
  • масло сливочное – 150 гр.
  • сахар – 65 гр.
  • молотый имбирь – 5 гр.
  • щепотка соли
  • корица молотая – 5 гр.

Приготовление

  1. Для начала следует размягчить сливочное масло. Растереть продукт с сахарным песком. Делать это можно с помощью миксера.
  2. Желтки отделить от белков и добавить в емкость со смесью. Хорошенько перемешать ингредиенты.
  3. В отдельную чистую сухую посудину через сито просеять имеющиеся сухие компоненты, а именно – корицу, имбирь, муку.
  4. Ароматизированную пряностями муку добавить к ранее приготовленной масляной массе. Посолить получившуюся смесь и начать замес теста. Оно должно быть однородного цвета и текстуры.
  5. Выложить тесто на пищевую пленку в форме круга. Завернуть его этой же пленкой и поместить в холодное место минут на 40.
  6. После того как тесто охладилось оно приобрело песочный оттенок. Раскатать его с помощью скалки на поверхности с посыпанной мукой. Тесто должно быть толщиной около 4 мм.
  7.  С помощью формочек вырезать из теста заготовки диетического печенья. Если формочек нет в наличии, можно вырезать фигурки с помощью ножа.
  8. Можно сделать небольшие отверстия на печенье, убрав при этом излишки теста.
  9. Противень застелить пергаментом. Выложить на него изделия из теста, придерживаясь расстояния между печеньем около 2 см. Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Противень с песочными фигурками разместить на среднем уровне духовки, температуру уменьшить до 180 градусов. Имбирное печенье нужно выпекать от 10 до 20 минут.
  10. Готовое диетическое печенье должно иметь шоколадный оттенок. Необходимо дать ему остыть. Продукт готов к употреблению.

Советы

  • Употреблять имбирное печенье особенно полезно в сезон простуд, потому что имбирь заставляет работать иммунную систему организма.
  • Необходимо солить тесто. В таком случае лучше ощущается аромат добавленных специй, и вкус получается не очень приторным.
  • Имбирное печенье можно печь к Новому году, чтобы украсить им елочку. Сквозь отверстие на печенье нужно пропустить нитку или яркую ленточку, концы ее завязать в узелок. Это занятие будет интересным для малышей, а у мамочек – возможность провести время с ребенком.
  • Для яркости цвета в тесто можно положить какао. Тогда печенье получится более оригинального оттенка.
  • В роли ингредиента предоставленного рецепта можно использовать душистый перец. Он добавит пикантности печенью.
  • Вместо сухого имбиря можно использовать свежий. Только продукт следует натереть.
  • Необязательно использовать пергамент при выпечке. Можно противень смазать маслом и слегка присыпать его мукой. В таком случае печенье не прилипнет после полной его готовности.
  • Белый сахар можно заменить коричневым.
  • Ароматное и в то же время диетическое печенье можно подавать вместе с молоком.
  • Печенье с имбирем можно хранить несколько дней.
  • Если нет в наличии молотых пряностей, можно измельчить их с помощью мельницы или скалки.
  • Во время замеса теста используемый сахар можно заменить медом или сладким сиропом из любых ягод.
  • В качестве формочек для печенья с имбирем можно приспособить обычный стакан.
  • Вместо пищевой пленки для обертывания теста можно использовать полиэтиленовый пакет.
  • Ароматное имбирное печенье можно подавать с чаем, какао, кофе.
  • Диетический продукт можно украсить рисовальной глазурью.
  • Количество имбиря, что используется в рецепте можно увеличить в два раза. Этот компонент помогает организму выводить вредные и токсичные вещества естественным путем, что способствует похудению.
  • Печенье с имбирем можно приготовить на праздничный стол или взять с собой в поход.
  • Гвоздика в сочетании с имбирем сделает вкус печенья оригинальным, а аромат неповторимым.
  • С помощью простого рецепта шоколадной глазури печенье приобретает превосходный вкус и уникальный вид. Продукт может иметь белый оттенок с коричневой окантовкой или коричневый с белой окантовкой. Все зависит от желания.
  • Глазурь очень быстро высыхает, поэтому ее нужно сразу использовать. Если же она засохнет, оживить глазурь можно с помощью воды или лимонного сока.
  • Если кулинарное изобретение предназначено для подарка и будет упаковано, его следует просушить около 10 часов.
  • Для декора можно использовать разные специальные кондитерские украшения – бусинки, снежинки, присыпки.
  • Если рецепт теста имбирного диетического печенья использует цедру лимона, она должна быть только что натертой. Сухую, ранее приготовленную цедру необходимо измельчить в порошок.

Песочное тесто требует соответствующей температуры. Оно не любит перегрева. К примеру, желтки должны быть охлажденными, а помещение – теплым. Этот контраст способствует эластичности и однородности теста.

  • Белки, что остались от яиц можно использовать для глазури печенья с имбирем.
  • Чтобы тесто не перегрелось, вымешивать его нужно влажными руками. Их необходимо периодически опускать в прохладную воду.
  • Готовые изделия из диетического теста с имбирем должны быть большего размера, чем они были до начала выпекания. Цвет их должен быть золотистым.
  • Имбирное диетическое печенье можно подавать с мороженым или молочными коктейлями. Если дополнением к печенью будет чай, то он должен быть на травяной основе.

Рецепт: Имбирное печенье — Клуб Здорового Питания

Имбирное печенье – неизменный атрибут новогодних и рождественских праздников. Сладкий медово-пряный аромат печенья создает праздничную атмосферу и дарит ощущение праздника. Имбирное печенье делают различной формы, покрывают глазурью, украшают кондитерской посыпкой, рисуют на нем самые невероятные рисунки.

Ингредиенты:

Мука  – 1 стакан
Желток яичный — 1 шт.
Масло сливочное – 60 г
Мед – 2 столовые ложки
Сахарная пудра – 2 столовые ложки
Сода пищевая – ¼ чайной ложки
Соль – 1 щепотка
Корица молотая – 1 чайная ложка
Имбирь молотый – 2 чайных ложка
Кардамон молотый – 1 чайная ложка
Сахар ванильный — ½ чайной ложки 

Для помадки:

Яичный белок – 1 шт.
Сахарная пудра – 200-250 грамм
Лимонный сок –  1 чайная ложка

Приготовление:  

  1. Муку, желательно просеянную, высыпаем в глубокую миску, добавляем к ней соду, щепотку соли, имбирь, корицу, кардамон, ванильный сахар и все смешиваем.
  2. Добавляем в тесто охлажденное сливочное масло и рубим его ножом, смешивая постепенно с мукой. Затем тесто растираем руками до состояния крошки. Добавляем сахарную пудру, слегка подогретый мед, желток и вымешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и гладким, но при этом очень крутым. Если тесто не достаточно эластичное, крошится — добавьте еще немного меда. Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник  на час.

    Фото: Готовим тесто

  3. Тесто раскатываем на рабочей поверхности толщиной приблизительно полсантиметра и вырезаем желаемые по форме печеньки. Делать это можно специальными формочками или заготовить формы из картона (елочки, звездочки, сердечки, человечки и др.) и вырезать тесто по их контурам острым ножом.

    Фото: Вырезаем печенье

  4. Печенье помещаем на противень и ставим в духовку приблизительно на 7-10 минут при температуре 170 градусов. Как только верх печенек начинает коричневеть – пора вынимать. Печется очень быстро, так что главное – не прозевать нужный момент.

    Фото: Выпекаем печенье 10 минут

  5. По желанию печенье можно украсить помадкой. Для этого охлажденный белок взбиваем миксером с сахарной пудрой и лимонным соком до крутых пиков и  покрываем печенье тонким слоем или рисуем на печенье узоры. Украшаем печенье на свое усмотрение. Я для декора использовала конфетки «Морские камушки» и  ягоды брусники, которые размещала поверх глазури.

    Фото: Имбирное печенье готово!

Приятного аппетита и веселых праздников!

 

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Диетические имбирные пряники рецепт – Австрийская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Диетические имбирные пряники рецепт – Австрийская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Диетические имбирные пряники

АВТОР: Виктория Останина

порций:  12ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов23

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Кукурузная мука

100 г

Рисовая мука

130 г

Какао-порошок

1 чайная ложка

Тертый имбирь

1 чайная ложка

Молотый имбирь

1 чайная ложка

Молотая корица

1 чайная ложка

Молотый мускатный орех

1/2чайной ложки

Молотый кориандр

1/2чайной ложки

Молотая гвоздика

1/2чайной ложки

Сода

1/2чайной ложки

Ванилин

щепотка

Экстракт стевии

4 столовые ложки

Мед

3 столовые ложки

Лимонный сок

11/2чайной ложки

Яичный белок

1 штука

Сухое молоко

5 столовых ложек

Ванильный экстракт

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Кукурузный крахмал

1/2чайной ложки

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Для теста: смешать оба вида муки со всеми пряностями (кэроб, молотый имбирь, корица, мускатный орех, кориандр, гвоздика), содой, ванилином и 3 ст. л стевии

2В отдельной миске к творогу добавить 2 целых яйца, тёртый имбирь и 1 ч. л. лимонного сока и перемешать миксером

3Влить к творожно-яичной смеси жидкий мёд и ещё раз тщательно перемешать

4Постепенно вводить сухую смесь к жидкой, тщательно перемешивая миксером, тесто должно получиться достаточно плотным, окончательно вымесить его руками, придать форму шара, положить в пакет и оставить в холодильнике на 1 час

5На присыпанной мукой поверхности раскатать настоявшееся тесто в пласт толщиной 5 мм

6Вырезать пряники любым доступным способом (специальными формочками или обычным стаканом)

7Противень застелить пекарской бумагой (маслом я не смазывала и пряники чуть чуть пристали и снимались с усилием, так что можно смазать листы бумаги 1 ч. л. оливкового масла)

8Выложить печенье на бумагу и выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут (смотрите по степени румяности, зависит от толщины и размера пряников)

9Для глазури: 1 столовую (если точнее, то я брала 2 чайных) ложки стевии размолоть в кофемолке в мелкую пудру

10В чистой обезжиренной сухой стеклянной миске на малых скоростях начать взбивать белок одного яйца комнатной температуры (я начинала взбивать вилкой, когда белок вспенился перешла на миксер)

11Когда масса побелеет, станет гуще, но ещё не будет держать форму — постепенно добавлять молотую стевию, продолжая взбивать

12Добавить крахмал

13Затем ввести 0,5 ч. л. лимонного сока и 1 каплю ванильного ароматизатора (можно и без него), продолжая взбивать

14По 1 ст. л. вводить сухое молоко и взбивать до тех пор пока не достигнете однородной консистенции

15Я разделила глазурь на 2 части и одну часть смешала с красным пищевым красителем

16Глазурь выложить в кондитерский мешок (плотный пакет, медицинский шприц без иглы) и наносить на подостывшие пряники (у меня была тематика ко Дню Св. Валентина)

17Глазурь при густом нанесении может растекаться, но высыхает хорошо

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

Что значит калории на порцию? Калорийность должна указывается за 100 гр.

ОтветитьПожаловаться

0

Добрый день, сколько хранятся такие пряники?

ОтветитьПожаловаться

0

Здравствуйте! Не совсем поняла зачем крахмал в глазури, если глазурь не подвергается тепловой обработке?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Диетическое имбирное печенье — 3 рецепта

Прежде всего, диетическое имбирное печенье имеет замечательные вкусовые качества. Им с удовольствием дополняют чаепитие. Несмотря на вкус, диетическое печенье из имбиря имеет и другие более весомые достоинства. Например, имбирь оказывает благотворное влияние на организм человека. Славится имбирь своим влиянием на метаболизм. Во время диеты часто возникает желание, полакомиться чем-то сладким. Диетическое имбирное печенье считается примером полезного лакомства. Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Лучше всего если печенье будет домашнего приготовления, ведь тогда в него наверняка не попадут не нужные организму ингредиенты.

Рецепты приготовления


Диетическое имбирное печенье с корицей. Для приготовления необходимо поместить 150 грамм сливочного масло на водяную баню, растопить его, затем добавить 70 грамм сахарной пудры, и взбить все миксером. К полученной массе добавить два яичных желтка, и все размешать. В другую миску насыпать 220 грамм просеянной муки, 7 грамм молотой корицы и 7 грамм молотого имбиря, все перемешать. После чего необходимо смешать вместимое двух мисок, и замесить тесто. Готовое тесто необходимо поместить в прохладное место на 40 минут. По истечении 40 минут, тесто нужно раскатать толщиной 4 мм. Вырезать печенье нужной формы. Вырезанное печенье положить на противень застеленный фольгой. Выпекать диетическое имбирное печенье на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов.

Имбирное печенье с овсяными отрубями. Для приготовления необходимо взять глубокую мисочку. Поместить в нее 30 грамм овсяных отрубей, 2 яичных белка, 30 грамм сушеного имбиря, 15 грамм йогурта, 20 грамм сахара и ваниль. Перемешать все ингридиенты до однородности. Сформировать печенье. Выпекать на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт диетического имбирного печенья с медом. Для приготовления необходимо 4 яичных белка поместить  в миску и взбивать миксером на протяжении 3 минут, скорость постепенно необходимо увеличивать. Затем добавить 50 грамм овсяных хлопьев, 300 грамм творога, столовая ложка сгущенки, 20 грамм меда. Перемещать все до однородности. Поместить тесто на 10 минут в прохладное место. Застелить противень фольгой, сформировать печенье. Выпекать на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов.

Секреты приготовления


Приготовить действительно вкусное печенье, не сложно, важно знать несколько секретов, которые помогут каждой хозяйке:

  • для того чтобы раскрыть вкус и аромат имбиря и корицы необходимо в тесто добавить щепочку соли. Ее наличие ощущаться не будет, а само печенье станет более ароматным.
  • чтобы добавить печенью более пикантный и необычный вкус можно добавить немного душистого перца. Как известно такие приправы как имбирь, корица и перец благотворно влияют на метаболизм. Но прежде чем положить перец во все тесто, лучше попробовать испечь пару печений, возможно, оно не придется по  вкусу.
  • если в доме нет сухого имбиря, можно добавить тертый свежий имбирь.
  • Таким образом, можно приготовить замечательное диетическое лакомство, которое поможет сохранить фигуру.

Инфо Поле » Имбирное печенье с минимумом калорий

12 января 2021

Хотя новогодние праздники закончились, зима ещё в полном разгаре! А это значит, что для уютных пледов, горячего шоколада, имбирного печенья и яблок в карамели есть время. Чтобы согревающие «гастрономические развлечения» не принесли вреда фигуре, собрали для вас лучшие рецепты низкокалорийного имбирного печенья.

История рождественского печенья начинается в далеком Средневековье. Именно тогда, согласно легенде, английские монахи впервые приготовили имбирное угощение. Сегодня такое печенье — символ нового года. И мы расскажем, как сделать его наиболее безопасным для фигуры.

Имбирное печенье по Дюкану

КБЖУ: 341 / 14 / 17 / 30

Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и плотным. Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Приплюсните, чтобы получилось печенье.

Выпекайте до готовности (20-30 минут) при температуре 180 г.

Имбирное печенье из соевой муки

КБЖУ: 215 / 17 / 8 / 18
  • 100 г соевой муки
  • 2 ст. л. имбиря
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2-4 ст.л. мёда
  • 2 ст. л. молока
  • 180 г обезжиренного творога

Чтобы снизить калорийность печенья, необходимо правильно выбрать ингредиенты. Муку берем полуобезжиренную. Вместо меда можем использовать заменитель сахара или низкокалорийные сиропы “Иван-Поле”. Молоко или кефир выбираем с пониженным содержанием жира.

Смешайте все ингредиенты, чтобы получилось плотное тесто. Консистенцию можно регулировать, добавляя при необходимости муку или молоко. Кстати, вместо молока можно использовать кефир.

Раскатайте тесто и с помощью формочек вырежьте печенье толщиной не более 1 см. Выпекайте до получаса на 180 градусах.

Пряное имбирное печенье

КБЖУ: 138 / 8 / 2 / 22

В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты: оба вида муки, пряности, какао (вместо него можно использовать кэроб), разрыхлитель и немного заменителя сахара.

В другой емкости соединяем творог, яйцо, низкокалорийный сироп со вкусом ванили, немного лимонного сока и мед. Все тщательно перемешиваем.

Теперь аккуратно вводим сухую смесь в творожную. Тесто должно получится эластичным и плотным. Формируем из него шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.

Спустя час раскатываем тесто в корж толщиной не более 5 мм. Вырезаем печенье (если нет специальных формочек, можно использовать самодельные бумажные трафареты и нож). Перекладываем их на силиконовый коврик и выпекаем 10-15 минут на 180 градусах.

В это время приготовим глазурь. Яичный белок взбиваем в крутую пену, постепенно добавляя заменитель сахара, крахмал и остатки лимонного сока. Можно капнуть немного низкокалорийного сиропа, это придаст дополнительную сладость и аромат. В последнюю очередь вводим сухое молоко.

Полученную глазурь перекладываем в кондитерский мешок или медицинский шприц без иглы и наносим на слегка остывшее печенье.

Диетическое имбирное печенье

КБЖУ: 120 / 9 / 3 / 15
  • 3 ст. л. овсяных отрубей
  • 2 яичных белка
  • 1 ст. л. имбиря
  • 1 ч. л. натурального йогурта
  • заменитель сахара
  • разрыхлитель
  • ванилин

Смешайте все ингредиенты до образования однородного теста. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 15 минут.

Идеальные здоровые пряники

Рецепт классических имбирных пряников без вины. Полный тех же традиционных уютных ароматов, но без масла, рафинированной муки или сахара! Всего 52 калории!


Однажды в декабре, когда я учился в средней школе, моя тетя вылетела из Аризоны, чтобы навестить нас на каникулах. В свой первый полный день в нашем доме она предложила нам приготовить имбирное печенье в качестве дневного проекта, и, поскольку у мамы обычно не хватало терпения печь что-нибудь, кроме шоколадных пирожных в коробках, мы с братом сразу согласились.

Мы нашли рецепт в одной из наших выцветших старых кулинарных книг и быстро приступили к измерению и смешиванию ингредиентов. Раскатав тесто и нарезав его забавными формами с помощью нашей эклектичной коллекции форм для печенья, от леденцов и саней Санты до Микки Мауса и Pillsbury Dough Boy, мы поставили противни в духовку для выпечки.


Через пару часов мы сели за кухонный стол, чтобы украсить наши угощения.Вместо того, чтобы смешивать традиционную королевскую глазурь, мы просто смешали молоко и сахарную пудру в нескольких маленьких мисках, а затем добавили несколько капель пищевого красителя, чтобы окрасить их в пастельные оттенки розового, зеленого, желтого и синего.

Когда мы закончили замораживать печенье, мы разложили его на больших обеденных тарелках и надежно убрали их наверху холодильника. Наш золотистый ретривер запросто мог запрыгнуть на прилавки и съесть все, что попадется на глаза!


В тот вечер я проскользнул на кухню, чтобы украсть печенье перед ужином, когда мама не смотрела.Взяв маленькую звезду, я поспешно поставил тарелку на холодильник и стряхнул крошки с кончиков пальцев, но когда через несколько минут мама открыла дверцу холодильника, чтобы вытащить несколько овощей…

Эта тарелка упала и разбилась о пол кухни, разбросав осколки керамической посуды и печенья во все уголки и закоулки. Ой!


С тех пор, когда я ел имбирное печенье, я вспоминал о своей тете и об этом маленьком инциденте с холодильником … Но с тех пор, как она скончалась шесть лет назад, я даже не пекла домашнее.Тем не менее, в этом году я решил изменить это, поэтому я решил создать этот рецепт Ultimate Healthy Gingerbread Cookies . Они полны тех же уютных ароматов, что и традиционные рецепты, но без масла, рафинированной муки или сахара они не вызывают чувства вины. И я знаю, что моей тете бы это понравилось!

(И на этот раз я спрятал оставшееся печенье на полке в кладовой, а не , а не наверху холодильника!)


Чтобы приготовить эти более здоровые имбирные пряники, вы начнете с белой цельнозерновой муки .Звучит немного противоречиво, не правда ли? Обычно белая мука и цельнозерновая мука — это разные вещи! Однако белая цельнозерновая мука производится путем тонкого измельчения особого вида белой пшеницы, тогда как обычная цельнозерновая мука производится из более крепкого сорта красной пшеницы. Это придает белой цельнозерновой муке более легкий вкус и текстуру, аналогичную универсальной муке, но при этом она по-прежнему имеет те же преимущества для здоровья, что и обычная цельнозерновая мука (например, дополнительная клетчатка!).

Вкус имбирных пряников имеет два основных источника: молотый имбирь и меласса .Я уверен, что вы угадали первый из этих ингредиентов! Патока придает глубокий, богатый, уютный оттенок, и это абсолютно необходимо при приготовлении имбирного печенья. Не пропустите! Меласса недорогая, ее можно долго хранить. Это тот, который я покупаю, и вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов рядом с медом или кленовым сиропом.

В дополнение к патоке вы подсластите это печенье одним из моих любимых ингредиентов: ванильным кремом, стевией . Стевия — это бескалорийный подсластитель на растительной основе, который подходит для употребления в чистом виде и очень концентрированный.Немного имеет большое значение — вам понадобится всего лишь 1 чайная ложка на всю партию печенья! Я покупаю его, потому что люблю его теплый ванильный вкус и не замечаю каких-либо странных привкусов, как у некоторых других продуктов на основе стевии. Вы можете найти его во многих продуктовых магазинах, ориентированных на здоровье, но я всегда покупаю здесь онлайн, потому что это самая дешевая цена, которую я нашел. (И ты тоже будешь использовать его во всех моих рецептах!)


У меня есть особый трюк , чтобы поделиться с вами о , как легко раскатать тесто для печенья абсолютно БЕЗ беспорядка … Вы раскатываете его между двумя большими листами полиэтиленовой пленки! С помощью этого трюка вам не нужно месить рабочую поверхность, ИЛИ тесто для печенья, ИЛИ скалку.Он работает как амулет для корок для пирогов и моего сахарного печенья! (Бонус: скалка не пачкается, поэтому не нужно ее мыть!)

Вот еще один совет от pro для , как создавать вырезанное печенье идеальной формы. … После того, как вы вдавите формочки для печенья в тесто, снимите лишнее тесто с этих форм. (Если вы вытащите вырезанное тесто для печенья из лишнего теста, оно обычно растягивается и деформируется!) Затем вставьте нож под вырезанное тесто для печенья, чтобы освободить его от полиэтиленовой пленки, и переложите его на противень. .Да да! Печенье идеальной формы!

Потом после быстрого похода в духовку…


Пора налить стакан молока и наслаждаться печеньем! Хотя моя семья любила это, возможно, вам придется испечь вторую партию, чтобы у вас было достаточно для Санты в канун Рождества… ?? ⛄️?

И когда вы сделаете свой собственный, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу вашу фотографию!?) Я хотел бы увидеть ваши имбирные пряники и включить их в мою серию Sunday Spotlight!

Непревзойденные здоровые пряники

Печать

Урожайность: 21 печенье

Это печенье на вкус, как и традиционные рецепты — много приятных специй и неотразимая сладость — но в нем нет чувства вины! Остатки печенья без глазури хранятся не менее пяти дней, если хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре.Остатки печенья с глазурью сохранятся не менее недели, если хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.

  • для печенья
  • 1 чашка + 6 столовых ложек (165 г) белой цельнозерновой муки (измерять следующим образом)
  • ¾ чайной ложки кукурузного крахмала
  • ¼ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 ½ чайной ложки молотого имбиря
  • ¼ чайной ложки молотого корица
  • ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • ¼ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки (28 г) несоленого или кокосового масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 1 большое яйцо, комнатная температура
  • 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ¼ чашки (60 мл) патоки
  • 1 чайная ложка ванильного крема стевия

  • для глазури (по желанию)
  • 10 чайных ложек кондитерской стевии
  • 2 чайных ложки обезжиренного молока
  1. Для приготовления печенья , взбейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль в средней миске.В отдельной миске взбейте масло, яйцо и ванильный экстракт. Добавьте патоку и ванильный крем-стевию. Добавьте мучную смесь, помешивая, пока она не станет однородной. Перенесите тесто в центр большого листа полиэтиленовой пленки и сформируйте прямоугольник высотой 1 дюйм. Накройте верх еще одним большим листом полиэтиленовой пленки. Охладите тесто не менее 1 часа.
  2. Разогрейте духовку до 325 ° F и выстелите два противня силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой.
  3. Оставив тесто для печенья между листами полиэтиленовой пленки, раскатайте его до толщины дюйма.Слегка посыпьте формочку для печенья посыпкой и вдавите ее в тесто, убедившись, что каждая форма находится как можно ближе к своим соседям, чтобы минимизировать неиспользованное тесто. Очистите неиспользованное тесто от форм и выложите на подготовленные противни. Перемотайте неиспользованное тесто и повторите.
  4. Выпекайте тесто для вырезанного печенья при температуре 325 ° F в течение 8-10 минут. Остудить на противне 5 минут, а затем выложить на решетку для полного остывания.
  5. Чтобы приготовить глазурь, смешайте стевию по-кондитерски и молоко в небольшой миске.Положите ложку в сумку на молнии и отрежьте угол. Выдавите охлажденное печенье.
Примечания: Цельнозерновая мука или универсальная мука могут быть заменены белой цельнозерновой мукой. В крайнем случае можно заменить обычную цельнозерновую муку, но печенье будет иметь ощутимый «пшеничный» вкус.

Многие купленные в магазине смеси безглютеновой муки будут работать как заменитель белой цельнозерновой муки при таком измерении.

Патока необходима для создания аромата имбирного пряника.Это недорогое, стабильное при хранении и хранится в течение многих лет. Не рекомендую заменять его! В крайнем случае, вы можете заменить чистый кленовый сироп, мед или агаву, но у печенья больше не будет того классического пряничного вкуса.

Я настоятельно рекомендую использовать ванильный крем со стевией! Это один из моих любимых ингредиентов, и вы тоже будете использовать его во всех моих рецептах. Вы не можете заменить ванильный крем на основе стевии патокой, чистым кленовым сиропом, медом или агавой, потому что для печенья требуется точный баланс влажных и сухих ингредиентов.Тем не менее, вы можете заменить ½ стакана + 2 столовые ложки (120 г) кокосового сахара (или сахарного песка, если вы не заботитесь о том, чтобы это печенье было чистым и подходящим для еды) как патокой, так и стевией, но печенье будет выглядеть «крапчатым», если использовать кокосовый сахар, потому что он тоже не растворяется.

Это была именно та форма для печенья, которую я использовал.

Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до двух дней. Если тесто для печенья было охлаждено дольше часа, возможно, его придется немного «разморозить» на прилавке в течение нескольких минут перед раскатыванием.

Рекомендую перекатывать обрезки теста для печенья не более двух раз. Если вы перекатываете обрезки слишком много раз, тесто для печенья станет жестким, и испеченное печенье не будет иметь такой же мягкой и жевательной текстуры.

Любое молоко можно заменить обезжиренным молоком, а стевию кондитерского типа можно заменить обычной сахарной пудрой.

Как написано, рецепт глазури дает достаточно только для «минималистичного» оформления. Если вам нравится больше глазури, не стесняйтесь делать еще!

{чистое питание, с низким содержанием жиров, с низким содержанием калорий, с низким содержанием сахара, без глютена}

3.2,2925

Просмотр информации о питании + очки для следящих за фигурой


Вы также можете насладиться другими рецептами Эми…
♥ Мягкое имбирное печенье
♥ Шоколадные имбирные пряники Овсяное печенье
♥ Имбирные кексы со сливочно-сырной глазурью
♥ Классические имбирные пряники из клёнов
♥ Классические имбирные пряники
♥ Мини-кексы с пряниками с шоколадной крошкой
♥ Овсяные хлопья с протеином для пряников
♥ Одноразовые шоколадные кексы с пряниками
♥ Пончики с пряниками и кленовой глазурью

Примечание. Видео с рецептами спонсировалось SweetLeaf®.Как всегда, все мысли, текст, фото, видео и рецепты мои собственные.

Здоровых легких пряников — Выбор чиа

Эти полезные для здоровья пряники «Легкие» сделаны из цельнозерновой муки для дополнительного питания. Это печенье легко сделать, и вы можете украсить его, как хотите!

Простые пряники

И сага продолжается…

От имбирного печенья с патокой до веганских пончиков с пряниками — теперь мы переходим к классическому праздничному блюду: «Легкие для здоровья имбирные пряники»!

Теперь, прежде чем вы продолжите смотреть на эти блестящие снежинки, сомневаясь, думая «это непросто», позвольте мне заверить вас, что настоящий ПЕЧЕНЬЕ сделать часть этого рецепта настолько просто, насколько это возможно! Действительно, просто вылейте все ингредиенты в миксер, а затем положите тесто в холодильник, чтобы оно остыло.

На самом деле, многие люди думают, что имбирные пряники сложно приготовить, но это не так. Итак, давайте разберемся немного дальше.

Как приготовить пряники:

  1. Смешайте все ингредиенты теста в настольном миксере
  2. Положите тесто в холодильник на 1-4 часа, чтобы охладить
  3. Раскатайте тесто скалкой
  4. Используйте свою любимую формочку для печенья, чтобы вырезать формы
  5. Положите на противень и выпекайте
  6. (По желанию) Используйте кондитерский мешок, чтобы нанести королевскую глазурь на печенье
  7. БУМ.ВЫ ПРОСТО СДЕЛАЛИ ПРЯНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. * аплодисменты *

Довольно просто, если разбить его на шаги, не так ли?

Почему вам понравится этот рецепт

  • Это печенье идеально подходит для праздничной вечеринки или для развлечения с друзьями и семьей.
  • Это печенье сделано из цельнозерновой муки , что делает его немного более полезным, чем обычное печенье. Их также можно приготовить из муки без глютена 1-1, если вы хотите, чтобы они не содержали глютен.
  • Они идеально хрустящие по краям и слегка мягкие в ценах t er и наполнены праздничным ароматом имбирных пряников!

Советы по приготовлению идеального рецепта

  • Мне нравится использовать органическую мелассу для печенья . Это придает им очень глубокий и крепкий вкус, но обычная (также известная как необычная) патока тоже имеет прекрасный вкус! Если вам интересно, в чем разница между обычной патокой и черной патокой, давайте быстро это проясним:
  • Для замораживания печенья : убедитесь, что у вас под рукой есть кондитерский мешок и подходящие наконечники для трубок. Мне нравится использовать круглый декоративный наконечник Wilton №1 и №2 . Это идеальные советы по украшению, если вы хотите сделать забавные рисунки на своем печенье или даже на пряничных человечках!
  • Для консистенции глазури: Это * единственная * часть рецепта, которая немного сложнее. Если ваша глазурь слишком густая, ее будет сложно нанести хорошо. Если он слишком тонкий, он потечет. Итак, как узнать правильную консистенцию? (Вы ищете «5-секундную консистенцию». Это означает, что если вы проведете ножом по глазурью, она должна просочиться обратно в течение 5 секунд.Я нашел это видео очень полезным для создания королевской глазури и советов по оформлению трубок!)

Еще больше праздничных угощений, чтобы приготовить

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти пряники сделаны из более полезных для здоровья ингредиентов, чем традиционные пряники, и их легко приготовить!


  • 1/2 стакана сливочного масла (или сливочного масла без молока) комнатной температуры
  • 1/2 стакана органического тростникового сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана патоки
  • 1/2 ч.л. экстракта ванили
  • 2 1/4 стакана цельнозерновой муки из полбы
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 ч.л. молотого имбиря
  • 1/2 ч.л.молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли

Королевская глазурь:


  1. В настольном миксере взбейте сахар и масло сливками до получения легкой пышной массы, затем добавьте яйцо, патоку и ваниль и перемешайте до однородности.
  2. Смешайте все сухие ингредиенты и медленно добавьте в миксер. Смешайте, пока все хорошо не смешается.
  3. Накройте тесто и поместите его в холодильник как минимум на час, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы с ним можно было работать.
  4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
  5. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, пока оно не станет толщиной около 1/4 дюйма.
  6. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать формы и выложить печенье на противень.
  7. Выпекать 8-10 минут

Королевская глазурь:

  1. Смешайте сахарную пудру, яичные белки и ванильный экстракт в миксере до получения однородной массы и блеска.
  2. Медленно добавляйте воду, по одной чайной ложке за раз, пока глазурь не стечет с ложки, и держите в течение нескольких секунд, прежде чем снова раствориться в глазури. (Если он слишком густой, добавьте еще воды. Если он слишком жидкий, добавьте еще сахарной пудры.)
  3. Используйте кондитерский мешок, чтобы нанести глазурь на печенье.

Банкноты

Используйте мелассу в этом печенье, если она у вас есть под рукой. Оно имеет более глубокий и насыщенный вкус и сделает это печенье потрясающим на вкус!

Я использую советы Wilton № 1 и Wilton № 2 для замораживания этих файлов cookie. Я использую эти формочки для печенья в виде снежинок!

Вы хотите, чтобы глазурь имела консистенцию 5 секунд. Если провести сквозь него ножом, глазурь должна просочиться обратно через 5 секунд.


Питание

  • Размер порции: 1 печенье
  • Калорий: 207
  • Сахар: 25 г
  • Жиры: 5 г
  • Насыщенные жиры: 3 г
  • Углеводы: 37 г
  • Волокно: 2 г
  • Белки: 2 г

Ключевые слова: Легкие пряники, полезные пряники

Если вы попробовали эти Healthier Easy Gingerbread Cookies или любой другой рецепт в блоге, дайте мне знать, как он вам понравился, оставив комментарий / оценку ниже! Обязательно подпишитесь на Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы еще больше вкусностей!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я буду делать небольшую комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам.Я рекомендую только те продукты, которые знаю, которым доверяю и которые люблю!

Здоровые рецепты пряников | EatingWell

Рецепты полезных имбирных пряников | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Мини-печенье «Пряничный домик»

Праздничное печенье не может быть красивее, чем эти мини-пряничные домики, которые понравятся детям и взрослым. Используйте мини-формочку для печенья в виде пряничного домика, чтобы вырезать все части (детям понравится помогать с этой частью), затем постройте дома и позвольте детям пойти украшать город.Выровняйте свои готовые творения, чтобы сделать деревню пряничных домиков, съешьте их или поставьте на кружки с какао для макания и жевания.

Веганские пряники

В этом рецепте безмолочного печенья без яиц кокосовое масло заменяет сливочное масло для создания аппетитных вырезок из имбирных пряников. Украсить печенье простой веганской глазурью или сахарной пудрой.

Имбирное печенье

Меласса, имбирь, корица и гвоздика приправляют это праздничное печенье, каждое из которых содержит всего 73 калории.

Пряники с апельсиновым мармеладом

В этом полезном рецепте печенья с отпечатками пальцев есть все ароматы традиционных имбирных пряников: корица, имбирь, гвоздика и патока. Эти мягкие и жевательные пряники с начинкой из апельсинового мармелада, но нам также нравятся они с малиновым или абрикосовым вареньем.

Пряники от семьи Карлсмит

С тестом приятно работать как детям, так и родителям: оно не прилипает и не рвется, когда вы его раскатываете.Заправьте готовое печенье глазурью для печенья, цветным сахаром или сахарной пудрой.

Пряники с вырезом

Этот рецепт полезного пряничного печенья с вырезом имеет весь вкус традиционных имбирных пряников, но содержит белую цельнозерновую муку и использует меньше масла. Вытащите все формочки для печенья и украсьте это очаровательное печенье натуральным сахаром и глазурью.

Пряники с отпечатками пальцев с малиновым вареньем

В этом полезном рецепте печенья с отпечатками пальцев есть все ароматы традиционных имбирных пряников: корица, имбирь, гвоздика и патока.Эти мягкие и жевательные имбирные пряники имеют дополнительную пикантность с кристаллизованным имбирным покрытием и наполнены малиновым вареньем, но не стесняйтесь заполнять их любым типом джема или консервов, которые у вас есть под рукой.

Пряники без глютена

Мука без глютена заменяет обычную муку в этих хрустящих праздничных вырезках с восхитительным вкусом. Для украшения посыпьте печенье сахарной пудрой перед тем, как запечь его, или сбрызнуть королевской глазурью, когда оно остынет.

Пряники-кокосовые печенья с черничным джемом

В этом полезном рецепте печенья с отпечатками пальцев есть все ароматы традиционных имбирных пряников: корица, имбирь, гвоздика и патока. Эти мягкие и жевательные имбирные пряники декорированы кокосом и заправлены черничным вареньем, но нам также нравятся они с малиновым или абрикосовым вареньем.

Замороженные имбирные пряники с вырезом

Этот рецепт полезного пряничного печенья с вырезом имеет весь вкус традиционных имбирных пряников, но содержит белую цельнозерновую муку и использует меньше масла.Вытащите все формочки для печенья и украсьте это очаровательное печенье натуральным сахаром и глазурью.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям по доступности.

Кето-пряники — ЛУЧШИЙ рецепт с низким содержанием углеводов, палео и без глютена

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Keto Gingerbread Cookies — пряничные человечки — это классический праздник, который идеально подходит для выпечки. Сделано из ингредиентов с низким содержанием углеводов и идеально приправлено корицей, имбирем и патокой. Включает пошаговые инструкции и видео.

PIN ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше идей рецептов, следите за моими досками

Обновлено в декабре 2019 года

Сезон праздников здесь в самом разгаре, а это значит, что пора испечь всех печенья.Сахарное печенье, снежки, песочное печенье и, конечно же, кето-имбирные пряники — вот некоторые из классических фаворитов, которые мы делаем каждый год.

Каким бы занятым ни был декабрь, есть что-то настолько уютное и утешительное в том, чтобы посвятить один или два холодных дня созданию веселого и праздничного рождественского печенья!

Пряничные человечки ( или пряники ) — одно из любимых видов кето-печенья моих детей на праздники.

Даже если вы не любитель имбирных пряников ( скажите что? ), вам должно понравиться, насколько они веселые и очаровательные. Кроме того, пряники настолько универсальны, что вы можете нарезать их практически любой формы и украсить, как вам нравится.

Эти пряники Keto имеют все традиционные вкусы, которые мы все любим в мягких и жевательных пряниках.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ САХАРА?

Для этих мягких и жевательных вырезок из имбирных пряников с низким содержанием углеводов мы будем использовать:

  • бланшированную миндальную муку высшего качества
  • кокосовую муку
  • фруктовый подсластитель золотого монаха (вы также можете использовать заменитель коричневого сахара ИЛИ кокосовый сахар для палео-имбирного печенья)
  • молотая корица
  • молотый имбирь
  • молотая гвоздика
  • мелкая морская соль
  • пищевая сода
  • ксантановая камедь
  • травяное масло, топленое масло ИЛИ рафинированное кокосовое масло для веганского имбирного пряника
  • черная патока
  • миндальное молоко (только для разжижения теста)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КЕТО ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ:

  1. СМЕШАТЬ СУХИЕ более здоровое имбирное печенье, вы собираетесь взбить миндальную муку, кокосовую муку, корицу, имбирь, гвоздику, соль , пищевую соду и ксантан вместе до смешивания.
  2. СЛИВКА МАСЛО И СЛАДИТЕЛЬ: С помощью настольного миксера или ручного миксера взбейте сливочное масло с подсластителем из монашеского фрукта до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте патоку, затем медленно добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Вливайте молоко (1-2 чайные ложки за раз) только по мере необходимости, если тесто кажется слишком сухим и не собирается.
  3. ОХЛАЖДАЮЩЕЕ ТЕСТО: Сформируйте из теста шар и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 дней.
  4. ВЫКАТИТЬ ТЕСТО: Когда оно будет готово к выпечке, достаньте тесто из холодильника и раскатайте его между двумя большими листами пергаментной бумаги до толщины 1/4 дюйма (1/8 дюйма для более тонкого печенья).Поместите тесто для печенья в морозильную камеру на 10 минут. Выложите свернутый лист теста (с пергаментной бумагой) на большой противень и поставьте в холодильник на 1 час или в морозильную камеру на 10 минут.
  5. Выложите две большие формы для выпечки пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  6. НАРЕЗАТЬ ПЕЧЕНЬ ПО ФОРМАМ: Достаньте лист теста из морозильной камеры, снимите обе пергаментные бумаги, чтобы тесто не прилипало, и снова положите на нижний лист пергамента. Используя формочку для печенья (я использовал 3-дюймовую), нарежьте формы и переложите на противни с подкладкой на расстоянии не менее 3/4 дюйма друг от друга.Повторите то же самое с оставшимся тестом. Снова поместите противни на противень в морозильную камеру (чтобы не растеклись) не менее чем на 10 минут.
  7. Нагрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
  8. ВЫПЕКАЙТЕ (по одной сковороде за раз) в предварительно разогретой духовке, пока печенье не станет пухлым и не застынет по краям, 12–16 минут, вращая сковороду на полпути. Будьте осторожны, чтобы не перепечь.
  9. ОХЛАЖДАЕМОЕ ПЕЧЕНЬЕ: Дайте печенье остыть на противне в течение 25 минут, затем удалите широким металлическим шпателем на решетку, чтобы полностью остыть.Повторите то же самое с оставшимся тестом.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО ПЕЧЕНЬЯ ИЗ КЕТО ИМБИРЬКИ:

ОХЛАЖДЕНИЕ ТЕСТА

Как и в случае с этим кето-сахарным печеньем, важно охлаждать тесто не менее 30 минут, но не более 2 дней. Это поможет тесту более чистым раскататься и поможет имбирным человечкам сохранить форму.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПЕРГАМЕНТНУЮ БУМАГУ

Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма между двумя пергаментными бумагами.Пергаментная бумага помогает предотвратить прилипание теста без добавления в него дополнительной муки. Чтобы печенье получилось более хрустящим, раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма.

НЕ ПЕРЕСЕЧАЙТЕ ЛИСТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Разместите вырезки для пряников на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга, чтобы им было достаточно места для дыхания.

СМОТРИТЕ ПЕЧЕНЬЕ И НЕ ПЕРЕПЕГАЙТЕ

Если вы используете формочку для имбирного печенья стандартного размера, приготовление печенья должно занять около 12-14 минут в духовке.Для файлов cookie меньшего размера вам, возможно, придется сократить время до 7-10 минут.

Когда печенье будет готово, дайте ему остыть на противне не менее 25 минут. Не пытайтесь сдвинуть их, пока они еще хрупкие и теплые, иначе они сломаются.

КАК УКРАСИТЬ МУЖСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЕТО-ИМБИРНЫМИ ПРЯНИКАМИ:

Самое лучшее в приготовлении вырезанного печенья из кето-имбирных пряников — это то, что вы можете оставить их простыми или украсить по своему желанию.

Чтобы приготовить простую королевскую глазурь Кето, смешайте 1/2 стакана фруктового подсластителя (Swerve или эритрит) с 1 1/2 столовыми ложками жирных сливок или кокосовых сливок.

Добавьте немного воды по мере необходимости, чтобы разбавить глазурь, затем наполните кондитерский мешок или пакет на молнии с обрезанным концом.

КАК ХРАНИТЬ ПЕЧЕНЬЕ С КЕТО:

Самое замечательное в приготовлении рождественского печенья — это возможность приготовить его заранее и заранее заморозить тесто.

После того, как вы заморозили свои пряники Keto, вы можете упаковать их в подарочные пакеты или заполнить свои противни для печенья в один слой.

Эти пряники без сахара можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Невыпеченное тесто для печенья можно также завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

КАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЕЛАЕТ ЛУЧШЕЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Мои любимые печенья для подноса с праздничным печеньем для друзей, семьи и соседей:

Пряники Keto

Печенье Keto Gingerbread Men — классический праздничный фаворит, идеально подходящий для выпечки. Сделано из ингредиентов с низким содержанием углеводов и идеально приправлено корицей, имбирем и патокой.

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: рождественское печенье, имбирное печенье, безглютеновое печенье, кето-имбирное печенье, имбирное печенье с низким содержанием углеводов, палео-имбирное печенье, без сахара

Порции: 16 печенья

Калорий: 169 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

  • 2 стакана сверхтонкой бланшированной миндальной муки
  • 1/4 стакана кокосовой муки
  • 1 стакан фруктового подсластителя Golden Monk ИЛИ кокосового сахара для палео
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • имбирь
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки ксантановой камеди, вы можете оставить, если хотите, но он добавляет эту жевательную консистенцию
  • 3/4 стакана несоленого масла, размягченного до комнатной температуры (также можно добавить твердое топленое масло ИЛИ рафин кокосовое масло со структурой размягченного сливочного масла)
  • 1/2 столовой ложки черной патоки
  • 1/2 столовой ложки миндального молока, только по мере необходимости, если тесто кажется слишком сухим)

Для Keto Frosting (по желанию)

  • 1 / 2 стакана сухого подсластителя из плодов монаха (Swerve или эритритол)
  • 1 1/2 столовых ложки жирных сливок или кокосовых сливок
  • безмолочного молока, воды или лимонного сока по мере необходимости до желаемой консистенции

Инструкции

  1. В в большой миске взбейте миндальную муку, кокосовую муку, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, соль, пищевую соду и ксантановую камедь до однородности.

  2. С помощью настольного или ручного миксера смешайте сливочное масло с подсластителем из монашеских фруктов до получения легкой и воздушной массы. Добавьте патоку, затем медленно добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Добавляйте молоко (1-2 чайные ложки за раз) только по мере необходимости, пока тесто не соберется.

  3. Сформируйте из теста шар и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 дней.

  4. Когда все будет готово, достаньте тесто из холодильника и раскатайте его между двумя большими листами пергаментной бумаги до толщины 1/2 дюйма (для более толстого печенья) или 1/4 дюйма (для более тонкого печенья).Выложите раскатанный лист теста (с пергаментной бумагой) на большой противень.

    Поставьте форму для выпечки в холодильник на 1 час или в морозильную камеру на 10 минут.

  5. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  6. Достаньте лист теста из морозильной камеры, снимите обе пергаментной бумаги, чтобы тесто не прилипало, и снова положите на нижний лист пергамента. Используя формочку для печенья (я использовал 3-дюймовую), нарежьте формы и переложите на противни с подкладкой на расстоянии не менее 3/4 дюйма друг от друга.Повторите то же самое с оставшимся тестом.

  7. Поместите противни в морозильную камеру на 10 минут (чтобы избежать растекания. Нагрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

    Выпекайте (по одной сковороде за раз) в предварительно разогретой духовке, пока печенье не станет пухлым и не затвердеет по краям, 12 до 15 минут, вращая противень на полпути. Будьте осторожны, чтобы не перепечь.

  8. Дайте печенье остыть на противне не менее 25 минут, затем снимите с помощью широкой металлической лопатки на решетке, чтобы полностью остыть.Повторите то же самое с оставшимся тестом. Украсить по желанию или хранить в герметичном контейнере до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

Для кето-глазури (опция)

  1. В средней миске смешайте порошкообразный подсластитель со сливками до однородной массы. При необходимости добавьте безмолочное молоко, воду или лимонный сок до желаемой консистенции.

Видео с рецептом

Пищевая ценность

Кето-имбирные пряники

Количество на порцию (1 печенье)

Калорий 169 калорий из жира 135

% жира

% Ежедневная ценность

15 г 23%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 3 г 6%

* Пищевая ценность предоставлена любезность с использованием калькулятора рецептов WPRM.Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Здоровые пряники — моя полноценная пища

День благодарения почти наступил, и сейчас идеальное время, чтобы начать выкладывать рецепты пряников! Вот более здоровая версия старого фаворита — имбирного печенья.Пряники — отличный рецепт для ваших детей. Моя дочь Медоу помогла мне приготовить и вырезать эти пряники. Она также высыпала муку на мой кухонный стол и бросила ложки теста в рот, когда думала, что я не смотрю. Надо любить детей.

У меня для вас интересное обновление этого поста! Я не только делюсь рецептом здорового имбирного печенья, но и раздаю MightyNest более 100 долларов США на полезную выпечку, идеально подходящую для вашей праздничной выпечки!

MightyNest для школ поддерживает выбранную вами школу.Если вы зарегистрируетесь в своей школе, каждый раз, когда вы будете делать покупки на Mighty Nest, они будут жертвовать 15% от продаж вашей школе. Таким образом, вы получаете безопасные, экологически чистые продукты многоразового использования для своих детей и дома, а также зарабатываете деньги для своей школы. Что может быть лучше, чем это? Mighty Nest также поддерживает здоровое питание и здоровый образ жизни, делясь советами и проблемами. Один счастливый читатель выиграет более 100 долларов США на полезную выпечку из печенья! Чтобы принять участие в розыгрыше, прокрутите этот пост до конца.

Большинство пряников, которые я делал в прошлом, оказываются твердыми, как камень.Мне нравится, что это печенье немного мягче. Наверное, из-за яблочного пюре, которое я добавила в них. Это печенье очень мало жира и не содержит обработанного сахара, так что не стесняйтесь есть несколько!

Здоровые пряники

Здоровые пряники

Инструкции

  1. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске.
  2. Смешать мокрую в другую.
  3. Добавить сухое к влажному и перемешивать только до однородного состояния.
  4. Достаньте тесто из чаши и разрежьте на две равные части.
  5. Оберните тесто полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  6. Разогрейте духовку до 350.
  7. Через два часа достаньте тесто из холодильника.
  8. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет толщиной около 1/4 дюйма. При необходимости используйте дополнительную муку.
  9. Нарезать тесто желаемой формы и выложить на выстланный противень.
  10. Выпекайте печенье примерно 8 минут, затем дайте ему немного остыть, прежде чем вынуть.
  11. Отложите их, чтобы они полностью остыли перед украшением.Наслаждаться!

by

При покупке через MightyNest вы можете поддержать школу по вашему выбору. Готов поспорить, вам не терпится получить выпечку! Обещайте подумать об использовании более здоровой выпечки и запишитесь в школу сегодня же! Удачи в розыгрыше!

Подписаться

Присоединяйтесь к более чем 35 000 подписчиков и начните получать бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Мягкое печенье с имбирем и мелассой • Шеф-повар из сладкого горошка

Внимание: любители имбирного печенья! Вам понравится это здоровое печенье с имбирем и патокой, не содержащее рафинированного сахара, вегетарианское и не содержащее молочных продуктов.Мягкие, вкусные и такие пряные, скоро они станут вашими любимыми!

Хотя это печенье обычно означает «приближается Рождество», я могу серьезно есть его в течение всего года. Каждый раз, когда я делаю это печенье, и Дастин, и я думаем: «Они не так хороши, как мы помним». Но как только мы откусываем хрустящий снаружи и пробуем мягкий вкус имбиря внутри, мы вспоминаем, насколько они хороши на самом деле.

Имбирь сохраняет печенье влажным и слегка жевательным, а гвоздика, мускатный орех, патока и корица просто окутывают вас успокаивающим ароматом, который напоминает вам о хороших временах и хороших людях.И хорошая еда. На самом деле, эти полезные печенья с имбирем и патокой кажутся идеальным завершением вкусной еды. Мало того, что пряная комбинация в печенье делает многие хорошие десерты, это, пожалуй, мое любимое домашнее печенье. Всегда.

По рецепту получается около 18-22 печенья, в зависимости от размера печенья. И я с радостью признаю, что в моем доме они исчезают примерно через два дня. Да, семье нужно всего 2 дня, чтобы съесть это вкусное печенье.В конце концов, мы с Дастином должны поделиться ими, потому что дети тоже их любят.

И, кроме того, имбирь полезен, правда? [щебетание сверчков]

Это полезное печенье — это рецепт «чистой еды», поэтому он станет отличным дополнением школьных мероприятий, игры для детей и, конечно же, во время каникул. Еще они делают отличные подарки. Они хорошо путешествуют, так как они довольно выносливы.

Как Дастин выразился ранее на этой неделе, проглотив мягкое имбирное печенье с патокой: «У них вкус Рождества.”

Так верно, Дастин. Так. Правда.

Изначально, когда Дастин попросил меня приготовить ему имбирное печенье, я был осторожен, так как я не большой поклонник имбирного печенья. Честно говоря, я не ожидал, что они мне понравятся. Я уж точно не ожидал, что они будут такими мягкими и абсолютно восхитительными. Теперь, каждый раз, когда я их делаю, я все еще думаю, что делаю их для Дастина — хотя я с радостью пожираю столько же (если не больше… шшшш!), Как и он.

КАК СДЕЛАТЬ ЗДОРОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МОЛОССЫ ИМБИРЬКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Те из вас, кто хочет есть без глютена, могут насладиться этой вкусной сладостью, заменив муку из цельнозернового теста на миндальную муку или муку в соотношении 1: 1.Еще один хороший выбор — мука из маниоки. Эта мука немного легче по консистенции, а также имеет соотношение 1: 1.

КАК СДЕЛАТЬ ВЕГАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МОЛАССНОЙ ИМБИРНОЙ МОЛАССОЙ?

Легко превратить это вкусное имбирное печенье с патокой в ​​веганский сладкий продукт, используя некоторые простые веганские заменители. в том числе:

  • яйцо чиа: положите одну столовую ложку семян чиа в миску и добавьте 2 ½ столовых ложки воды. Оставьте на 5 минут, чтобы он загустел, и вы получите идеальный заменитель яиц.
  • несладкое яблочное пюре: просто добавьте ½ стакана несладкого яблочного пюре вместо двух требуемых яиц.

ЗАЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОКОСОВЫЙ САХ В ПЕЧЕНИИ С ЗДОРОВЫМ ИМБИРНЫМ МОЛАССОЙ?

Кокосовый сахар — часть идеальной упаковки, которая делает это популярное печенье полезной версией. Кокосовый сахар не рафинированный, а уровень фруктозы намного ниже, чем у других сахаров. Это точно бонус, и он тоже содержит витамины.А кому не нужно больше витаминов, правда?

МОЙ ЗДОРОВЫЙ ИМБИРНЫЙ ПЕЧЕНЬЕ С МОЛАССАМИ НЕ ТРЕЩАЕТСЯ. ПОЧЕМУ?

Чтобы печенье имело красивую потрескавшуюся текстуру (но не тоже, потрескалось!), Убедитесь, что ваша духовка нагрелась до 350 градусов по Фаренгейту, прежде чем помещать печенье в духовку. Кроме того, не перемешивайте тесто слишком сильно, когда смешиваете ингредиенты. И, наконец, точно следуйте рецепту. Слишком много муки может повлиять на текстуру этих ароматных вкусняшек.

БОЛЬШЕ ЗДОРОВЫХ СЛАДКИХ ПРОЦЕДУР

Если вы любитель печенья, вам тоже понравится готовить эти восхитительные угощения:

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ОБОЖАЮ видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!

Любители чистого печенья будут в восторге от этого здорового печенья с имбирем и патокой без содержания рафинированного сахара, вегетарианского и без молочных продуктов.Мягкие, вкусные и такие пряные, скоро они станут вашими любимыми!

Категории: Выпечка, Хлеб

Сложность: Легкий

Ключевое слово: полезное имбирное печенье с патокой, мягкое имбирное печенье с патокой, мягкое имбирное печенье с патокой

Количество порций: 18 печенья

Калорийность: 109 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

  • 2 1/4 чашки мука из цельнозернового теста
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 2 чайная ложка Молотая корица
  • 1 1/2 чайная ложка молотая гвоздика
  • 1 1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайная ложка молотый имбирь
  • 1/8 чайная ложка морская соль
  • 1/2 чашка кокосовый сахар слегка упакованный
  • 1/4 чашка плюс 2 ст. кокосовое масло
  • 1/3 чашка плюс 2 ст. черный ремешок патока
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка воды плюс еще при необходимости
  • 2 столовая ложка свежий имбирь мелко порезанный

Для специй:

  • 3 столовая ложка кокосовый сахар
  • 1/2 чайная ложка корица
  • 1/4 чайная ложка мускатный орех
  • 1/4 чайная ложка молотый имбирь
  1. Духовку разогреть до 350 градусов.

  2. Застелить два противня пергаментной бумагой.

  3. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, молотую гвоздику, мускатный орех, молотый имбирь и морскую соль.

  4. В чаше миксера или руками взбейте кокосовый сахар, кокосовое масло и патоку на средней скорости до получения однородной текстуры, примерно 3-5 минут.

  5. Уменьшите скорость и добавьте яйцо. Взбивайте еще минуту, пока смесь не смешается. На низкой скорости миксера медленно добавьте мучную смесь. После того, как все сухие ингредиенты смешаны, перемешивайте на средней скорости еще одну минуту. В это время, если вы обнаружите, что смесь слишком рассыпчатая и нуждается в увлажнении, добавьте 1 чайную ложку. масла и 1 ст. воды и хорошо перемешайте. Добавьте дополнительную чайную ложку. масло и ст. при необходимости полить.

  6. Добавьте свежий имбирь и перемешайте до однородного состояния.

  7. Смешайте смесь специй и разложите на плоской поверхности или тарелке.

  8. Ложкой зачерпните небольшое количество теста для каждого печенья. Руками аккуратно скатайте каждое печенье в шарик размером примерно 1 3/4 дюйма, а затем слегка расплющите ладонью или пальцами. Возможно, вам придется смочить руки небольшим количеством воды, чтобы предотвратить прилипание. После того, как печенье станет однородным, прижмите каждую сторону печенья к сахару с корицей в неглубокой посуде, а затем поместите печенье на противень.

  9. Выпекать 9-13 минут. Печенье будет треснутым сверху и мягким внутри. Не ждите, пока печенье станет золотистым, так как оно пережарится. Достаньте печенье из духовки и дайте постоять на противне 2-3 минуты. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть.

Пищевая ценность

Здоровое печенье с имбирем и мелассой

Сумма на порцию (1 файл cookie)

калорий 109 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 9 мг 3%

Натрий 96 мг 4%

0 Калий

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин А 13 МЕ 0%

Кальций 10 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую и настоятельно рекомендую.

Имбирные пряники с облегчением — Skinnytaste

Эти праздничные пряники содержат менее половины жира, чем большинство пряников, но имеют такой же прекрасный вкус и их очень легко приготовить!

Пряники

Пряники, наверное, самое популярное праздничное печенье. Я говорю это, потому что за последние несколько недель я получил очень много запросов на обезжиренную версию.Некоторые другие популярные печенья, которые делают на праздники, — это безе с перечной мятой, печенье с шоколадной крошкой и печенье без выпечки с шоколадом и арахисовым маслом. Если у вас нет формочек для печенья, их легко превратить в пряничные елки!

Эти просьбы не остались незамеченными. Я экспериментировал с множеством различных вариантов имбирных пряников, но большинство рецептов не помогло. Печенье с низким содержанием жира приготовить не так просто, но, наконец, я нашел рецепт, который сработал.

Лично я не фанат имбирных пряников, но Мэдисон их очень любит, поэтому печенье не пропадало даром.

Полезные заметки

Единственное, что я должен отметить, это то, что тесто немного более липкое, чем традиционное тесто для пряников, так как большая часть масла заменяется яблочным пюре. Присыпание рабочей поверхности мукой перед раскатыванием теста и присыпание сверху небольшого количества муки облегчают работу. Как видите, у них получилось здорово. Муку, оставшуюся на поверхности после запекания, можно легко смахнуть щеткой.

Хранение пряников

Они будут храниться в запечатанном контейнере или жестяной банке несколько дней, если не недель, и по-прежнему будут такими же свежими, как и в первый день.

Пряники

133 ккал 1.9 Белок 29,8 углеводов 1.7 Жиры

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Время охлаждения: 2 часа

Общее время: 2 часа 30 минут

Эти праздничные пряники содержат менее половины жира, чем большинство пряников, но имеют такой же прекрасный вкус и их очень легко приготовить!

  • 3 столовые ложки размягченного несоленого масла
  • 3/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
  • 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана темной патоки
  • 3 стакана универсальной муки плюс еще для присыпки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 чайные ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотого корицы
  • 1/2 чайной ложки душистого перца
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
Для обледенения:
  • 1 1/2 столовой ложки яичных белков
  • 1/4 чайной ложки свежего лимонного сока
  • 1 стакан сахарной пудры
  • щепотка винного камня
Для печенья:
  • В большой миске взбить масло, сахар и яблочное пюре до однородной массы.

  • Добавьте яйцо и патоку, хорошо перемешайте.

  • В другой большой миске смешайте муку, пищевую соду и специи.

  • Добавить к смеси сахара и патоки, хорошо перемешивая.

  • Разделите тесто на два плоских шарика; накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить в холодильнике не менее 2 часов.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Обильно посыпьте поверхность рабочей зоны мукой перед раскатыванием теста.

  • Работайте с одним шариком теста за раз, а другой держите в холодильнике, пока делаете это.

  • Раскатайте тесто до толщины 1/4 или 1/8 дюйма, посыпьте немного муки поверх теста, если оно немного липкое.

  • Нарежьте имбирный пряник любой формой формочки для печенья.

  • Положите печенье на расстоянии 1 или 2 дюймов на выстланный силпатом противень.

  • Выпекать 10-12 минут.

Для глазури:
  • Смешайте яичные белки с лимонным соком.

  • Смешать с сахарной пудрой, хорошо перемешать. Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры, если слишком густая, добавьте каплю лимонного сока.

  • Добавьте в кондитерский мешок для украшения печенья, когда печенье остынет.

В зависимости от размера вашей формочки для печенья получается около 48 печенек. Адаптировано с сайта Low Fat Cooking.com

Порция: 2 печенья, калорийность: 133 ккал, углеводы: 29,8 г, белок: 1,9 г, жиры: 1,7 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 11.6 мг, натрий: 61,8 мг, клетчатка: 0,2 г, сахар: 15,3 г

Blue Smart Points: 6

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 6

Очки +: 4

Ключевые слова: пряники, полезное рождественское печенье, полезное имбирное печенье, нежирное имбирное печенье, простые пряники

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.