Общее время приготовления: 50 минут
 
Выход: около 25 штук
 
Ингредиенты: 

• 300 г пшеничной муки
• 2 ч. л. молотого имбиря

• 1 ч. л. пищевой соды

• 3/4 ч. л. молотой корицы

• 0,5 ч. л. молотой гвоздики

• 1/4 ч. л. соли

• 50 г размягченного маргарина

• 1 стакан сахарного песка плюс еще 2 ст. л.

• 1 ст. л. воды

• 300 г патоки или меда

Энергетическая ценность на 1 порцию:

• Калорий — 142,8

• Белков — 1,6 г

• Жиров — 6 г

• Углеводов – 21,1 г

• Холестерина — 7,8 мг

• Натрия — 147 мг

Источник: allrecipes.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Домашнее имбирное печенье — простой вкусный рецепт с медом

Вечернее чаепитие станет еще ароматнее с домашней выпечкой. Имбирное печенье, приготовленное в домашних условиях, наполнено пряностями, как восточная ночь. В нем мед и какао, корица и гвоздика. Очень насыщенный и пикантный вкус понравится всем, кто неравнодушен к хрустящим лакомствам, приготовленным с душой.

📝 Ингредиенты:

• мука пшеничная – 240 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло сливочное – 90 г;
• какао – 1 ч. л;
• мед – 20 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• соль – 1/3 ч. л;
• имбирь молотый – 1 ч. л;
• корица – 1 ч. л;
• кардамон – 0,5 ч. л;
• гвоздика – 0,5 ч. л;
• перец душистый – 0,5 ч. л.;
• пудра сахарная – 1-2 ст. л (по желанию).

Имбирное печенье – пошаговый рецепт с фото

Специи измельчаем при помощи кофемолки или в ступке. Берем сушеный имбирь, кардамон, гвоздику, душистый перец, корицу. Если каких-то компонентов нет в наличии, обходимся без них или заменяем любимыми пряностями.

Соединяем все специи в миске с разрыхлителем, перемешиваем.

Всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта. Предварительно соединяем ее с какао, добавляем в миску с пряностями. Солим, перемешиваем.

В отдельной емкости соединяем размягченное сливочное масло и куриное яйцо. Чтобы масло было мягким, его нужно достать из холодильника за час до готовки и оставить при комнатной температуре.

Яйцо берем крупное категории С1 или С0. Если в наличии только мелкие яйца, стоит добавить два.

Вливаем жидкий мед. Если он засахарился, нужно положить его в стакан, который следует поставить в емкость с горячей водой. Компоненты взбиваем миксером или венчиком.

В сухую смесь добавляем масляно-яичную.

Все хорошо перемешиваем, замешиваем тесто и помещаем его в пакет. Отправляем в морозильную камеру на 20 минут.

Готовое тесто извлекаем из морозилки и раскатываем на бумаге для выпечки. Толщина пласта – 3-4 миллиметра. Вырубками вырезаем печенье.

На сухой противень выкладываем заготовки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. Время зависит от толщины изделий и особенностей духовки.

Готовое домашнее имбирное печенье снимаем с противня.

При желании посыпаем выпечку сахарной пудрой, когда остынет. Можно этот шаг пропустить.

Подаем имбирное печенье с медом к чаю или молоку. Ароматное, вкусное и очень соблазнительное угощение понравится всем домашним и гостям.

Печенье с предсказаниями, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для печенья с предсказаниями. Сливочное масло (45 г) нарежьте кубиками, сложите в маленький ковшик и, помешивая, распустите на среднем огне. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 2

Яичные белки поместите в чашу миксера и взбейте на высокой скорости до получения пышной густой массы, которая будет уверенно держаться на венчиках, если их поднять вверх.

Шаг 3

В белковую массу постепенно, не прекращая взбивания миксером, всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до получения пышной массы однородной консистенции (тесто для печенья должно получиться легким и гладким)

Шаг 4

К взбитым белкам добавьте растопленное масло, муку и перемешайте. Если тесто для печенья получилось слишком густым, добавьте 2–3 ст. л. воды. Оставьте на 15 минут.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 180°С. Противень, на котором планируете готовить печенье, выстелите качественной пергаментной бумагой и смажьте оставшимся сливочным маслом.

Шаг 6

Выложите на подготовленный противень тесто столовой ложкой порциями на расстоянии друг от друга. Каждую разровняйте, чтобы получился небольшой блинчик (примерно 8 см в диаметре). Выпекайте печенье до тех пор, пока его края не станут коричневыми.

Шаг 7

Снимите горячее печенье с противня и быстро сверните его, поместив в середину каждого записку с предсказанием. Сложите каждое печенье пополам и прижмите слегка края, придавая форму ракушки. Затем возьмите за серединку, поместите на край кружки или стакана и загните края, прижимая к внешней и внутренней сторонам.

Полезный совет

В процессе приготовления горячее печенье с предсказаниями можно поставить в рюмку, чтобы форма окончательно зафиксировалась. Помните, что действовать надо как можно быстрее: когда печенье остынет, работать с ним будет невозможно.

Кстати

Предсказания для печенья лучше всего набирать на компьютере и затем распечатывать на принтере. Если вы напишите фразы ручкой, они могут расплыться под воздействием горячего теста.

Проверенный рецепт имбирного печенья

Рождество Христово — волшебный праздник, наполненный множеством традиций, и у каждой нации они свои. Но в современном мире все праздники и обычаи стали тесно переплетаться. Так, все большую популярность в нашей стране набирает имбирное печенье и пряники — символ Рождества в странах Европы.

История возникновения

История происхождения имбирного печенья уходит корнями в далекое прошлое. Как гласит легенда, использовать эту пряность в кондитерском ремесле начали еще в XI веке. Английский монах Патрик решил в качестве эксперимента, добавить в сладкое тесто специи, которые его брат привез из крестового похода, при этом сформировав печенье в виде ангелочков, человечков (святых). Имбирное печенье оценили по достоинству, весь монастырь был просто в восторге от пряного шедевра. Кроме того, благодаря интересным формам, его стали использовать как новогоднее украшение для елки.

Конечно в те времена его форма была далека от кулинарных произведений искусства, которые мы наблюдаем сегодня. Однако с каждым годом имбирное печенье приобретало более четкие, ровные контуры. Используя имбирное тесто создавали чудные домики из пряников, и даже целые пряничные города.

Переходя из поколения в поколение, традиция выпекать печенье с имбирем дожила и до наших дней. В Европе имбирное печенье и пряники — неотъемлемая часть празднования Рождества. Особую популярность эта выпечка набрала в Германии. Нюрнберг — сердце пряного лакомства. Немецкие кондитеры поражают фантазийными рисунками и формами пряников.

Как приготовить имбирное печенье

Имбирь — невероятно популярная специя во всем мире. Корень имбиря часто используют для различных настоек, целебных напитков. Бытует мнение, что при помощи этого растения можно избавиться от симптомов простуды, повысить защитные свойства организма, побороть тошноту, фригидность и даже снизить риск развития онко заболеваний.

Подобрать «тот самый» рецепт имбирного печенья для выпекания в домашних условиях возможно исключительно методом проб, потому как вариаций приготовления Рождественского лакомства огромное множество. Некоторые предпочитают мягкую, рыхлую текстуру, кому-то больше нравится хрустящее печенье. Я нашла свой идеальный рецепт и хочу поделиться с Вами.

Ингредиенты

• 250 грамм муки
• 1 яйцо
• 100 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахарной пудры
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 0,5 ч.л. молотого кардамона
• 0,5 ч.л. молотой корицы
• 0,5 ч.л. душистого перца
• 1 ч.л. какао
• 1 ст.л. меда
• 0,5 ч.л. соды
• щепотка соли

Процесс приготовления

В отдельную посуду отмерьте в соответствии с рецептом специи. Туда же добавьте соду, щепотку соли и смешайте.

Добавьте к специям просеянную муку и какао.

Какао в рецепте используется для того, чтобы имбирное печенье получилось насыщенного коричневого цвета. Чтоб оно наоборот было светлое, просто исключите этот ингредиент.

В отдельной емкости растереть сливочное масло и сахарную пудру до однородности.

Опять таки, что касается оттенка готовых изделий, на этом этапе приготовления имбирного печенья в рецепт можно внести некие коррективы. Используя сахарную пудру, вы осветлите на несколько тонов тесто. Заменив ее коричневым сахаром — наоборот, придадите более глубокий, насыщенный цвет выпечке.

В сахарно-масляную массу добавить яйцо и мед (жидкий).

Если мед загустел, подогрейте его, используя микроволновую печь.

Размешивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавить сыпучую смесь, подготовленную ранее.

В результате у Вас получится мягкое, чуточку липкое тесто. Не пугайтесь, так и должно быть. Заверните его в пищевую пленку и отправьте на 50 минут в холодильник.

После того, как тесто охладилось, разделите его на две части, и отправьте одну из них обратно в холодильник. Вторую — раскатайте на пергаментной бумаге, потому как возможности транспортировать сформированное печенье у Вас не будет. Это связано с тем, что тесто легко деформируется, и четкость контуров будет нарушена.

Раскатайте пласт толщиной 1 (максимум 2) мм. Для удобства, чтобы тесто не прилипало к скалке, накройте его сверху еще одним листом пергамента.

Формируем изделия, и ставим в духовку на 5-6 минут. Температурный режим 180 градусов.

Тем временем займитесь подготовкой второй партии.

Достав печенье с имбирем из духовки, дайте ему остыть на ровной поверхности минут 30. Пока изделия горячие, они достаточно мягкие и легко деформируются. Будьте осторожны!

Классический рецепт имбирного печенья предполагает роспись готового лакомства специальной сахарно-белковой глазурью. Это придает особую торжественность. Чтобы рисунки получались интересными и яркими, добавляйте в глазурь пищевые красители.

Готовое изделие может хранится достаточно долго, если поместить его в емкость, без доступа воздуха.

Ура! Вот оно — имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. Правда, на елку мы его не вешали — так ели. За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным.

Формочек в виде елочки у меня не было, поэтому их мне пришлось страдальчески вырезать по трафарету 🙁 .

Ингредиенты :

Основа

Глазурь

Рецепт приготовления:

Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.

Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.

Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку — перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.

Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.

Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

Даем печенью высохнуть и. едим или украшаем елку 🙂

Родиной имбиря считается Китай. В восточных странах он появился более 2 000 лет назад. Изначально его использовали только в медицине, а на сегодняшний день имбирь является ингредиентом множества блюд.

Свежий имбирь чаще всего используют для приготовления различных салатов. В Китае любят его в маринованном виде. А вот для выпечки используются сухие специи.

Следует отметить, что данное растение обладает полезными свойствами: улучшает работу иммунной системы, согревает, активизирует кровообращение, помогает избавиться от лишних килограммов.

Английские монахи начали использовать эти специи для приготовления печенья, в качестве украшения новогодней елки. Его выпекают в виде различных фигурок, поэтому нужно подготовить формочки или из теста вырезать ножом геометрические фигуры.

Пошаговые простые рецепты с фото приготовления имбирного печенья в домашних условиях

Чтобы испечь вкусное печенье с имбирем, достаточно следовать определенному рецепту. Весь процесс занимает не более десяти минут. Существует несколько рецептов выпечки. В данной статье мы рассмотрим наиболее простые и распространенные варианты.

1. Рецепт имбирного печенья

В первую очередь рассмотрим самый простой способ выпечки. Такое печенье может приготовить даже неопытная хозяйка. При желании вы можете изменить состав специй или добавить другие ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана пшеничной муки.
• 1 ч.л корицы.
• ¼ ч.л пищевой соли.
• 1 ч.л молотого имбиря.
• 2 ч.л разрыхлителя.
• 170 г сливочного масла.
• 1 куриное яйцо.
• 1 стакан коричневого сахарного песка.
• 0,5 стакана сахарной пудры.
• 0,25 стакана черной патоки.

Процесс приготовления

1. В миску просеять муку, добавить к ней пищевую соль, разрыхлитель, имбирь, корицу, а также сахарную пудру.

2. В другую тарелку добавить растопленное масло, куриное яйцо и коричневый сахар. Все ингредиенты необходимо перемешать до однородной массы.

3. В подготовленную смесь добавить патоку и все тщательно перемешать.

4. Массу нужно хорошо помешать в течение нескольких минут, чтобы она приобрела кремовую консистенцию.

5. На следующем этапе к приготовленной массе нужно постепенно добавлять муку. Перемешивайте при помощи миксера на минимальной скорости. Муку высыпайте маленькими порциями, чтобы избежать образования комочков.

6. Готовое тесто нужно разделить на несколько частей при помощи мерной ложки.

7. Следующим шагом нужно скатать из теста небольшие шарики и обвалять их в небольшом количестве белого сахара.

8. Сформированные шарики разложить на противне. Между ними должно быть достаточное расстояние, так как во время приготовления они увеличатся в объеме.

9. Прежде чем приступить к выпечке, шарики нужно немного придавить, чтобы они приобрели форму лепешки.

10. Противень отправить в духовку, которую предварительно необходимо нагреть до 190 градусов. Выпекать в течение 10-15 минут, не более.

Перед подачей, готовое печенье рекомендуется остудить.

2. Имбирное печенье с медом

В данном рецепте используется свежий имбирь, благодаря этому печенье получается пряным и ароматным. Можно добавить и сухой имбирь, но тогда вкус будет совершенно другим.

Ингредиенты:

• 100 г имбиря.
• 300 г муки.
• 150 г сахара.
• 200 г сливочного масла.
• 2 куриных яйца.
• 0,5 ч.л разрыхлителя.
• 2,5 ст.л натурального меда.

Способ приготовления

1. Корень имбиря нужно хорошо помыть, очистить от кожуры, после чего измельчить на терке.

2. Перед приготовлением, необходимо извлечь масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Когда оно станет мягким, то нужно смешать его с сахарным песком, имбирем, медом и яйцом. Все ингредиенты необходимо тщательно помешать до образования однородной массы.

3. Затем в смесь добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тесто замешивайте в течение нескольких минут.

4. Готовое тесто нужно скатать, обернуть пищевой пленкой и отправить на один час в холодильник.

5. Охлажденное тесто необходимо раскатать в лепешку толщиной около 1,5 см. При помощи формочек выдавите несколько заготовок. Если у вас нет форм, то можете нарезать тесто в произвольной форме.

6. На противень выложить пергаментную бумагу и смазать ее сливочным маслом. Затем выложить заготовки печенья и отправить в духовку, нагретую до 200 градусов. Выпекать в течение 10 минут.

3. Рецепт классического имбирного печенья

Печенье с имбирем, приготовленное классическим способом никого не оставит равнодушным. Выпечка получается очень ароматной и тает во рту. Его подают к кофе, чаю или молоку.

Ингредиенты:

• 3 ч.л тертого имбиря.
• 1 куриное яйцо.
• 100 г сливочного масла.
• 2 стакана муки.
• 0,5 стакана сахарного песка.
• 5 шт гвоздики.
• 1 ч.л корицы.
• 2 ч.л разрыхлителя.

Поэтапное приготовление

1. В ступке измельчить корицу с гвоздикой, отправить в тарелку, добавить к ним пшеничную муку и имбирь. Все хорошо помешайте.

2. В отдельной тарелке взбить яйцо с сахарным песком, а также добавить размягченное сливочное масло. Смесь нужно взбить веничком, чтобы она стала воздушной.

3. Затем в эту массу необходимо всыпать мучную смесь. Замесите крутое тесто.

4. Теперь тесто раскатайте в пласт небольшой толщины. Воспользуйтесь формочками или вырежьте печенье. При желании сверху можете посыпать небольшим количеством сахара или орехами. На противень выложить пергаментную бумагу и разложить печенья.

5. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Когда выпечка остынет, то ее можно подавать к столу.

4. Глазурь для имбирного печенья

Вкус печенья зависит не только от способа приготовления и ингредиентов, но и от глазури. Она должна иметь густую консистенцию, белоснежный цвет. Для приготовления требуется определенный опыт и достаточно времени. Вам нужно выполнить следующие шаги:

1. Подготовить 2 куриных яйца, отделить белки и взбить их при помощи миксера на большой скорости. В результате должна получиться пенообразная масса.
2. На следующем этапе, к взбитым белкам добавить сахарную пудру (300 г), и также, перемешать миксером.
3. Если вы хотите сделать узоры на печенье при помощи глазури, то масса должна получиться достаточно густой.

При желании вы можете добавить порошок какао и лимонный сок.

5. Имбирное печенье с глазурью

Выпечка с глазурью является отличным вариантом для украшения праздничного стола. Если у вас нет опыта приготовления такого печенья, то просто следуйте этапам приготовления и у вас обязательно все получится.

Ингредиенты:

• 1 небольшой корень имбиря (40-50 г).
• 700 г муки.
• 4 ст.л натурального меда.
• 2 куриных яйца.
• 300 г сливочного масла.
• 250 г сахара.
• 4 ст.л порошка какао.
• 200 г сахарной пудры.
• 1 шт апельсина.
• 1 шт лимона.
• 2 ч.л разрыхлителя.
• 1 белок.

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло растопить на небольшом огне, после чего отложить, пока оно не остынет до комнатной температуры.

2. В блендер добавить масло, натуральный мед, сахарный песок и два яйца. Взбивайте на высокой скорости в течение нескольких минут.

3. На следующем этапе просеять муку, добавить в него разрыхлитель, перемешать и половину смеси добавить в подготовленную массу. Добавляйте небольшими порциями, чтобы избежать образования комочков.

4. В миску с ингредиентами добавить порошок какао, тертый имбирь, а также цедру апельсина и лимона. После этого высыпать остатки муки и все хорошо перемешать.

5. Полученное тесто обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.

6. Охлажденное тесто раскатать на 5-миллиметровый лист, сделать печенье любой формы, выложить на противень и отправить в духовой шкаф, который предварительно необходимо нагреть до 190 градусов. Выпекать не больше десяти минут.

7. Чтобы украсить печенье и придать ему оригинальный вкус, нужно подготовить глазурь. Для этого в отдельной миске смешайте лимонный сок, сахарную пудру и яичный белок. Можете воспользоваться миксером, вилкой или кухонным веничком. Добавьте смесь в кондитерский мешочек и украсьте выпечку по своему вкусу.

6. Рецепт имбирного печенья с пошаговым фото

Давайте рассмотрим еще один способ приготовления вкуснейшего печенья. Данный рецепт немного отличается по составу ингредиентов. Вы можете поэкспериментировать и воспользоваться другими специями.

Ингредиенты:

• 3 ч.л молотого имбиря.
• 0,5 стакана белой муки.
• 2 ч.л соды.
• 0,5 ч.л душистого перца.
• 1 ч.л корицы.
• 0,5 ч.л соли.
• 0,25 ч.л молотого перца.
• 0,5 стакана сахарного песка.
• 220 г несоленого масла.
• 0,5 чашки коричневого сахара.
• 1/3 стакана патоки.
• 1 куриное яйцо.

Процесс приготовления

1. В глубокую миску добавить специи, соду, пищевую соль и муку. Все ингредиенты перемешать.

2. Сахар со сливочным маслом взбивать при помощи миксера около трех минут. После этого добавить патоку с яйцом и на средней скорости взбивать еще две минуты.

3. В полученную смесь высыпать сухие ингредиенты и равномерно перемешать на минимальной скорости миксера. Тесто обернуть пищевой или полиэтиленовой пленкой, отправить на два часа в холодильник.

4. Включить духовой шкаф и нагреть его до 180 градусов. Тем временем на противне необходимо расстелить пергаментную бумагу, хорошо смазать ее сливочным маслом. Из охлажденного теста сформировать небольшие шарики и выложить их на расстоянии 5 см, так как во время выпекания они увеличатся в объеме. Если вы предпочитаете мягкое печенье, то выпекайте его в течение 10 минут, а чтобы получить более твердую выпечку, следует подождать 15 минут.

Печенье можно хранить в холодильнике в течение месяца или при комнатной температуре не больше одной недели.

7. Видео – Рецепт имбирного печенья от Юлии Высоцкой

В заключение посмотрите видео с Юлией Высоцкой. Она предлагает простой способ приготовления имбирного печенья из простых и доступных продуктов.

Если у вас есть собственный вариант приготовления выпечки с имбирем, то можете поделиться им в комментариях ниже.

Post Views: 224

Имбирное печенье рецепт

Ингредиенты

• 100 г сахара
• 150 г мёда
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. гвоздики
• 1/2 ч. л. душистого перца
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 2 ч. л. соды
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 400-450 г муки

Какие совместные занятия способны объединить семью? Правильно, приготовление еды. Для того чтобы создать атмосферу уюта и праздника в доме предлагаю испечь имбирное печенье, рецепт приготовления которого простой и понятный.

Кроме выпечки, готовое печенье ещё можно всячески декорировать и тут уж точно не помешает помощь и фантазия членов Вашей семьи. Такие имбирные печенья могут стать украшением ёлки, а также вкусным дополнением к новогоднему подарку.

В первую очередь, это лакомство покоряет своим невероятным, насыщенным ароматом мёда и зимних специй. Кроме этого, печенье очень вкусное, нравится как взрослым, так и детям.

Как приготовить и украсить имбирное печенье

Замесить тесто лучше заранее (хотя бы за 2 часа до выпечки). Для этого в небольшую кастрюлю складываем мёд, сахар, корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец, гвоздику.

Ставим кастрюлю на средний огонь и ждём, пока мёд и сахар растворятся.

Снимаем кастрюлю с огня и добавляем 2 ч. л. соды. Хорошо всё размешав, должна получиться воздушная светлая масса.

Теперь в кастрюлю кладем нарезанное кубиками сливочное масло (125 г). Мешаем, пока масло не растворится.

Следующим добавляем 1 яйцо и опять все перемешиваем венчиком.

Осталось всыпать муку и замесить тесто. В результате оно должно собраться в один ком. Накрываем миску с тестом и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Сразу из холодильника тесто будет сложно раскатать. Отделите примерно 1/5 часть и немного разомните его в руках. Для того чтобы тесто не липло к рукам, столу и скалке, используйте немного муки. Раскатываем каждую порцию теста толщиной 5-7 мм и вырезаем заготовки формочками для печенья.

Выпекаем в духовке на застеленном бумагой для выпечки противне при температуре 180 градусов. Готовые печенья станут значительно темнее, а кухня наполнится приятными ароматами специй. Уже через 15 минут мои печеньки я достала из духовки и переложила на поднос остывать.

Для украшения узорами из белой глазури, я смешала белок 1 яйца и примерно 3/4 стакана сахарной пудры. Пудру следует частями добавлять в белок, тщательно перемешивая на каждом этапе, но не взбивать!

Необходимую консистенцию готовой смеси я определяла по стекающей с венчика струйке — она не должна прерываться.

Перекладываем глазурь в кулинарный мешок или, например, в файл, отрезаем небольшой уголок и украшаем наши имбирные печенья, рецепт которых Вам уже известен 🙂 .

Если хотите украсить таким печеньем ёлку, то перед тем как выпекать проделайте при помощи соломинки для коктейля отверстия, через которые позже будете продевать ленточки.

Из указанных продуктов у меня получилось 3 противня печенья, но всё равно оно было съедено за 2 дня 🙂 , поэтому для большой семьи рекомендую приготовить как минимум двойную порцию. Вот такие имбирные печенья к новому году получились у меня.

Приятного аппетита!

Также смотрите на видео, как приготовить имбирное печенье

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Рецепт восхитительного имбирного печенья от Маноло Бланика

Г-н Маноло Бланик хотел бы поделиться своим любимым рецептом пряничного печенья. Почему сейчас? Потому что сейчас 2020 год. Времена тяжелые, и праздники будут тяжелыми. В Европе, где он находится, большинство стран вступают во вторую изоляцию. Итак, как и многие из нас, дизайнер находит счастье в мелочах, например, в изготовлении рождественских кондитерских изделий. «Выпечка и приготовление пищи для многих — долгожданное отвлечение», — говорит он. «А для любителей сладкого, вроде меня, нет ничего лучше имбирного печенья.

В то время как многие профессиональные кулинарные книги могут чрезмерно усложнять блюда или добавлять посторонний вкус, Бланик предпочитает простые ингредиенты: корицу, гвоздику и, конечно же, патоку. «Это очень простой рецепт, и я надеюсь, что он принесет всем немного радости в этот праздничный период», — говорит он.

Ниже его рецепт классического праздничного десерта.

Пряники Маноло Бланика

Ингредиенты

3⁄4 стакана масла

1 стакан коричневого сахара

2 стакана муки

1⁄2 чайной ложки соли

2 чайных ложки пищевой соды

1 столовая ложка 1/2 чайной ложки молотой гвоздики

1⁄2 чайной ложки имбиря

1 яйцо

1⁄4 стакана мелассы

1⁄4 стакана белого сахара для раскатывания

Указания

Выньте яйцо и масло из холодильника примерно за час до того, как вы начнете давать им достичь комнатной температуры.

С помощью подставки или ручного миксера взбейте сливочное масло и коричневый сахар до однородной консистенции. В отдельной миске взбейте все ваши вкусные сухие ингредиенты.

Добавить яйцо и патоку в смесь масла и сахара. Как только все будет тщательно перемешано, добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, пока все не станет однородным.

Зачерпните столовую ложку теста с горкой для каждого печенья. Скатайте тесто в шар и обваляйте в белом сахаре, чтобы он покрылся слоем, добавив блеска и сладости.

Положить на противень и охладить 30-45 минут. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 12-15 минут, и вы получите восхитительные сладкие имбирные пряники.

Рецепт пряничных снежинок | Эпический

Простой рецепт имбирного печенья | Tauni Everett

ОБНОВЛЕНИЕ: Вас не интересует вся прокатка и резка? Я обновил свой сайт, добавив еще более ПРОСТОЙ рецепт мягких жевательных пряников.Это займет около 30 минут. от начала и до конца!

Моя мама любит Рождество. Она не любит Рождество, как другие мамы.

Она ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛЮБИТ РОЖДЕСТВО . Например, в какой-то момент у нас по всему дому регулярно было четыре дерева.

Не молодые деревья.

Нет.

Одно из деревьев было 12 футов высотой (я думаю, что в этом году одно из них наконец списали).

Она лучшая мама .

Со всеми этими деревьями каждый год создавался как минимум один набор новых украшений.Одним из моих любимых украшений на дереве всегда были нитки попкорна и клюквы, связки палочек корицы и имбирные пряники.

Вот в чем дело. Моя мама лучше меня пекаря, чем я. Вероятно, это как-то связано с ее перфекционистским стилем. Рецепт, который она регулярно готовила во время каникул, был для меня СОВЕРШЕННО трудным и отнимал много времени. Очень хотелось результата без всякой работы…

Возможно, я не перфекционист, но я настроен решительно и лет пять или шесть назад я наткнулся на рецепт, который выглядел как раз в моем стиле.Я настраивал его на протяжении многих лет и думаю, что рецепт, которым я собираюсь поделиться, возможно, САМЫЙ ПРОСТОЙ, САМЫЙ МЯГКИЙ рецепт имбирных пряников, который я когда-либо пробовал. По сути, я бы назвал это Лучшим Рецептом пряничного печенья.

Состав:

• 3/4 г. сливочное масло размягченное
• 3/4 г. сахар коричневый фасованный
• 1 3,4 унции уп. пудинг быстрого приготовления с ириской
• 1 яйцо
• 2 г. мука
• 1 ч. пищевая сода
• 1 ст. молотый имбирь
• 1 1/2 ч. Л.корица молотая

Направления:

• Разогреть духовку до 350 F.
• В большой миске взбейте масло, сахар, сухую смесь для пудинга и яйцо в большой миске до однородной массы.
• В отдельной миске смешайте оставшиеся ингредиенты
• Медленно добавьте ингредиенты из дополнительной емкости в масляную смесь.
• Поставить в холодильник минимум на один час или пока тесто не станет твердым.
• Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 1 / 4–1 / 2 дюйма.Используйте формочки для печенья, чтобы придать им форму.
• Поместите вырезы на смазанную маслом основу.
• Выпекать 10-15 мин. или пока края не станут слегка коричневыми.

Пара советов, которые могут помочь…

Не используйте топленое масло. Используйте формованное масло комнатной температуры, которое будет хорошо смешиваться с другими ингредиентами.

Дайте заморозить тесто достаточно долго, чтобы оно стало твердым. Я люблю замесить тесто вечером и дать ему застыть в течение ночи.Если вы этого не сделаете, ваше тесто будет прилипать ко всему, и ваше печенье будет размазываться на сковороде во время выпекания. Фу!

Если вы собираетесь использовать их для изготовления пряничного домика, выпекайте это печенье немного, иначе печенье получится слишком мягким и ваш «домик» рассыпется.

Когда ваши куки будут готовы к работе, вы можете их окунуть.

Или украсить…

На самом деле вы действительно можете захотеть, чтобы они украшали их, как Марио.

Или, может быть, просто упаковать их для соседей…

Ищете что-нибудь попроще? Попробуйте эти восхитительные мягкие жевательные пряники.Они обеспечивают традиционный вкус без лишних хлопот, связанных с раскатыванием и вырезанием форм!

пряников Бетти Лэндис | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

Как только заканчивается День Благодарения, начинается рождественский сезон. Я говорю о том моменте, когда вы кладете вилку после второго ломтика тыквенного пирога. Нет (как многие розничные продавцы хотят, чтобы вы думали) раньше и не позже.И для многих (большинства?) Из нас самое лучшее в праздниках — это печенье. Я бы отдал сотню леденцов на одно праздничное печенье.

В течение многих лет мы получали коробки с пряниками от моей тети Салли. Она работает над горячим кондитерским мешком в течение того, что должно быть днями, украшая имбирных пряников мальчиков и девочек для каждого члена большой семьи. Они красивые, ее печенье, каждое с ее художественным оформлением. Поскольку Салли несколько раз говорила мне, что однажды я возьму на себя эту традицию, я решил, что мне лучше заняться практикой.К счастью для меня, мне помогли с энтузиазмом, и мы с сестрой потратили большую часть двух дней на раскатывание, нарезку, выпечку и глазирование десятков печений. (И что вы знаете, Тейлор на самом деле взял кондитерскую сумку и украсил несколько удивительно точной и все более саркастической типографикой. Просто угадайте, какой из вышеупомянутых кусочков был его рукотворным … это Тейлор для вас.)

Я впервые что-нибудь украсила королевской глазурью. Это немного сложно, и я определенно потребую еще несколько попыток, прежде чем я почувствую, что мы действительно научились.В своем исследовании я нашел несколько очень хороших ресурсов и руководств по изготовлению и использованию королевской глазури. Если вы когда-нибудь хотели попробовать, я бы посоветовал сначала прочитать эти:
— Как приготовить королевскую глазурь (с рецептом и фотографиями)
— Как залить печенье королевской глазурью (техника украшения, используемая для получения красивого гладкое матовое печенье)

Рецепт пряников принадлежит моей бабушке. Бетти Лэндис была королевой точности (как и я принцесса сарказма… если вы понимаете мою точку зрения).Ее рецепты далеко не точны, последовательны или полны. Но это может быть то, что делает эти файлы cookie такими особенными. Фактически, когда я пошел раскатывать и испечь печенье, я вскоре понял, что в копии рецепта, который я использовал, не было указаний по выпечке. Никакой температуры, времени выпекания, ничего. Один быстрый звонок тете Сал позже, и я получил инструкции выпекать при «около 350» в течение «около 10-15 минут, ну или что-то в этом роде». Потому что так мы и катимся. Я немного уточнил инструкции для вас, поскольку не у всех из вас есть тетя Сэл, которой вы можете позвонить в крайнем случае.

Пряники Бетти Лэндис

Делает около 40 больших пряничных человечков, а затем еще несколько (другими словами, много. Разделите рецепт вдвое, чтобы сохранить рассудок).

Состав:

1/2 стакана жира
1 1/2 стакана коричневого сахара
2 1/4 стакана темной патоки (оранжевая этикетка)
7-10 стаканов муки *
1 1/2 чайной ложки душистого перца
1 1/2 чайной ложки корицы
1 1 / 2 чайных ложки соли
2 1/2 чайных ложки молотого имбиря
3/4 + 1/4 стакана воды
1 столовая ложка пищевой соды

* Мы видели версии этого рецепта, содержащие от 6 чашек до 10.Я использовал 8, и тесто было довольно липким. Используйте больше муки для более жесткого печенья (скажем, для пряничных домиков) и меньше муки для более мягкого печенья. Это очень снисходительно.

Направления:

Сливочный жир и коричневый сахар. Добавьте патоку и хорошо перемешайте.

Смешать специи с 1 стаканом муки и всыпать. Добавляйте оставшуюся муку примерно по 1/2 стакана за раз, поочередно добавляя воду и муку. Смешайте пищевую соду и последние 1/4 стакана воды и добавьте в последнюю очередь.

Накрыть и охладить тесто не менее часа перед раскатыванием.(На этом этапе вы также можете заморозить тесто на срок до месяца. Перед раскатыванием полностью разморозьте.

Разогреть духовку до 350 градусов F.

На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до желаемой толщины (я обнаружил, что толщиной около 1/4 дюйма получается красивое мягкое, но крепкое печенье) и вырежьте формы. Разложите печенье на противне, выстланном пергаментом или силиконом.

Выпекайте печенье примерно 10-14 минут или больше (при более продолжительном приготовлении печенье получается более жестким). Дайте остыть на противнях несколько минут, затем переложите на решетку и полностью остудите перед глазурью.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Рецепт палео-пряников — Aleisha Web

Рецепт палео-пряников — Здравствуйте, в этой конкретной статье вы предоставите несколько интересных фотографий Рецепта палео-пряников.Мы нашли много увлекательных и необычных фотографий рецептов палео-пряников, которые могут быть концепциями, исходными данными и информацией о вас. В дополнение к основному изображению Рецепта палео-пряников, мы также собираем дополнительные связанные изображения. Найдите здесь самые свежие и лучшие изображения рецептов палео-пряников, которые мы все выбрали из множества других изображений.

Мы все надеемся, что вы найдете здесь рецепт палео-пряников.Будет большой выбор интересных изображений, идеи которых могут предоставить вам информацию. Вы можете получить здесь изображения, предназначенные для бесплатного использования, и сохранить этих людей для использования в качестве справочного материала или в качестве коллекционных изображений, предназначенных для личного использования. Наша творческая команда создает изображения большого размера с высоким качеством или разрешением HD.