Описание

Восхитительный рецепт греческого йогуртового торта, наполненного ароматами и смесями апельсинов и лимонов и украшенного сиропом с запахом коньяка! Секретный ингредиент этого экстра-пушистого торта — не что иное, как греческий йогурт, который делает этот торт очень влажным и супер-пушистым!

Для Йогуртового торта

• 1 стакан и 1/8 стакана сахара
• 3/4 стакана сливочного масла
• 2 и 1/4 чашки самоподнимающейся муки
• 1 стакан йогурта
• 5 яиц (разделить на желтки и белки)
• 3 ч. л. разрыхлителя
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Для сиропа

• 1 1/2 стакана воды
• 1 1/2 стакана сахара
• 3–4 ст. л. коньяка
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта

1. Чтобы приготовить сироп для торта с греческим йогуртом, добавьте все ингредиенты для сиропа в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.Варить около 2-3 минут, пока сахар не растворится, а сироп слегка не загустеет. Оставьте в стороне, чтобы остыть.
2. Чтобы приготовить пирог с греческим йогуртом (yiaourtopita), разделите яйца на желтки и белки. Поместите яичные белки в чашу миксера вместе со щепоткой соли. Убедитесь, что насадки для яичных белков, миска и венчик чистые и на них нет воды. Взбивайте яичные белки до тех пор, пока смесь не станет очень густой и глянцевой, а при поднятии венчика не образуются длинные пики (безе).Поместите смесь в миску и отложите в сторону.
3. В другую миску просейте муку и разрыхлитель и перемешайте.
4. С помощью электрического миксера взбивайте масло и сахар в течение примерно 15 минут, пока масло не станет кремообразным и воздушным (очень важно, чтобы масло было комнатной температуры). Добавляйте яичные желтки по одному, перемешивая, давая время каждому впитаться, прежде чем добавить еще один. Добавьте йогурт, апельсиновую и лимонную цедру и ванильный экстракт и перемешайте.Добавьте 1/3 просеянной муки и перемешайте лопаткой. Добавьте 1/3 безе и перемешайте легкими круговыми движениями снизу вверх. Повторите то же самое с остальной мукой и безе (добавляя 1/3 муки и 1/3 безе, а затем оставшуюся муку и безе).
5. Разогрейте духовку до 190°C (включив верхний и нижний нагревательные элементы). Чтобы испечь греческий йогуртовый торт, используйте круглую форму для выпечки диаметром ок. 26см в диаметре. Смажьте маслом дно и стенки формы и вылейте смесь.
№
6. Поместите кекс в предварительно разогретую духовку на нижнюю решетку, уменьшите температуру до 175°C и выпекайте 50–60 минут, пока он не приобретет красивый цвет и не пропечется. Готовность проверьте, воткнув в середину лепешки деревянную шпажку или зубочистку. Если она выходит чистой, то пирог готов.
7. Чтобы закончить пирог с греческим йогуртом, медленно разлейте холодный сироп по горячему пирогу, позволяя каждой ложке сиропа впитаться, прежде чем снова разливать. Дайте сиропу время впитаться.
8. Этот греческий йогуртовый торт идеально подавать холодным, а не горячим, со свежими фруктами, йогуртом или мороженым. Наслаждаться!

Питание

• Размер порции: 1 шт.
• Калорийность: 502 ккал
• color»> Сахар: 51,3 г
• Натрий: 48,1 мг
• Жир: 17,7 г
• Насыщенный жир: 10 г
• Ненасыщенные жиры: 6.6г
• Трансжиры: 0 г
• Углеводы: 77,3 г
• Волокно: 1 г
• Белок: 8,7 г
• Холестерин: 122,1 мг

color»> Ключевые слова: Yiaourtopita, Рецепт греческого йогуртового торта

Галерея изображений рецептов:

Шоколадно-йогуртовый торт с шоколадной глазурью

Этот рецепт шоколадно-йогуртового торта получается мягким, нежным и очень влажным благодаря йогурту, а затем покрыт насыщенной шоколадной глазурью.Это делает для глубокого, темного, декадентского завтрака, десерта или полдника.

Приятные люди из Тилламука прислали мне попробовать свои новые легкие йогурты. Мои дети любят есть йогурт, и мой муж каждое утро добавляет контейнер (он особенно любит Northwest Berry Patch) в свой смузи, и ему это нравится.

Но самое главное – я люблю выпечку с йогуртом.

Выпечка с йогуртом работает так же, как и с пахтой. Он придает пикантность и нежность всему, что вы выпекаете.А если смешать с домашней смесью для шоколадного торта, то получится просто рай.

Этот шоколадно-йогуртовый торт очень сытный, так что его немного. Но больше всего мне нравится глазурь. Мне нравится, как блестит торт. Великолепный.

Ингредиенты

Ингредиенты для этого декадентского шоколадного торта разбиты на смесь шоколадно-йогуртового торта и шоколадную глазурь.

Для теста для торта вам понадобится муки, какао, разрыхлитель, пищевая сода, соль, ванильный йогурт, вода, ванильный экстракт, масло, сахар и яйца.

Для приготовления шоколадной глазури соберите сахарную пудру , какао-порошок, воду и ваниль.

Какао-порошок. Какао-порошок придает насыщенный насыщенный шоколадный вкус. Я использую его и в торте, и в глазури. Используйте все, что у вас есть под рукой, только убедитесь, что это натуральный какао-порошок, а не голландская обработка. Для достижения наилучших результатов высококачественный какао-порошок обеспечит наилучший вкус.

Йогурт. Я люблю выпечку с йогуртом по многим причинам. Он слегка острый, кислый и обеспечивает так много влаги. Йогурт является натуральным смягчителем , поэтому часть его работы состоит в том, чтобы сделать этот пышный пирог мягким и нежным.

Я использовал один (контейнер на 6 унций) йогурт Tillamook Light Vanilla, который уже слегка подслащен и приправлен эссенцией ванили. Тем не менее, простой, обычный йогурт будет работать так же хорошо. Не стесняйтесь добавлять дополнительно 1/4 – 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Если вы предпочитаете греческий йогурт, используйте один 5.Контейнер на 3 унции и разбавьте его 1-2 столовыми ложками молока или густых сливок, так как греческий йогурт гуще, чем американский.

Как сделать // Шаги

Все, что нужно, это несколько простых шагов , чтобы приготовить декадентский шоколадный бисквит с шоколадной глазурью. Просто:

• Смешайте сухие ингредиенты. Разогрейте духовку до 350 градусов. В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Отложите.

• Смешайте влажные ингредиенты. В другой маленькой миске смешайте йогурт, воду и ваниль. Отложите.

• Взбить сливочное масло и сахар. До легкого и пушистого состояния, около 3 минут. Добавляйте яйца по одному.

• Чередовать сухую и влажную. Добавить половину мучной смеси к маслу. Добавьте йогуртовую смесь и добавьте оставшуюся муку.

• Смешайте до однородности. Застелите форму пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.

• Выпекать 1 час. Остудить в форме в течение 15 минут. Вывернуть и полностью остудить.

• Сделайте глазурь! Смешайте сахарную пудру, какао, воду и ваниль до получения однородной массы. Вылить на остывший торт.

Декадентское и божественное.

Что делает этот шоколадно-йогуртовый торт таким вкусным?

• Обладает глубоким вкусом темного шоколада, а содержит в два раза больше шоколада в смеси для торта и глазури!
• Йогурт придает пикантный вкус и смягчает торт, делая его мягким и нежным.
• Если выпекать его в форме для выпечки хлеба, получится плотная крошка и влажный кекс!

Лучшие советы для легкого шоколадно-йогуртового торта

• Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры. Это сделает смесь для кекса более гладкой, в результате чего пирог пропечется более равномерно. Кроме того, это предотвращает чрезмерное перемешивание теста.
• Не перемешивать. Чем больше вы перемешаете, тем клейче будет пирог. Перемешивание дает больше глютена, а это означает, что пирог будет плотным и жевательным, а не мягким и нежным.
• Используйте натуральный какао-порошок. В отличие от какао-порошка, переработанного в Голландии (который был обработан щелочью, нейтрализующей его кислотность), натуральный какао-порошок сохраняет всю свою кислотность. Это вступает в реакцию с пищевой содой и сохраняет сбалансированный вкус.
• Замените воду кофе. Кофе дополняет шоколад и подчеркивает его насыщенный вкус. Попробуйте, если хотите более интенсивный шоколадный вкус!

Как хранить

Этот глазированный шоколадный торт лучше всего хранится в герметичном контейнере на кухонном столе в течение 3 дней или в холодильнике в течение 5 дней.

Я бы не стал заворачивать торт в пищевую пленку или фольгу. Вы потеряете часть этой роскошной шоколадной глазури, так как часть ее прилипнет к обертке.

При хранении в холодильнике достаньте на 5 минут перед употреблением.

Больше рецептов шоколада //

Первоначально опубликовано в мае 2010 г., обновлено в июле 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов.

Ингредиенты

Шоколадно-йогуртовый торт

• 1 3/4 стакана муки
• 2/3 стакана какао
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 контейнер (6 унций) Tillamook Light Vanilla Yogurt
• 1/3 стакана воды
• 1 чайная ложка ванили
• 6 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
• 1 1/4 стакана сахара
• 2 яйца

Глазурь:

• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 2/3 какао
• 3-4 столовые ложки воды
• 1 чайная ложка ванили

Инструкции

1. В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Отложите.
2. В другой маленькой миске смешайте йогурт, воду и ваниль. Отложите.
3. Взбить масло с сахаром до легкой и воздушной массы, около 3 минут. Добавляйте яйца по одному.
4. Добавить половину мучной смеси к маслу. Добавьте йогуртовую смесь и добавьте оставшуюся муку.
5. Смешайте до однородности. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и сбрызнуть кулинарным спреем.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение одного часа. Остудить в кастрюле 15 минут.Вывернуть и полностью остудить.
7. Смешайте сахарную пудру, какао, воду и ваниль до получения однородной массы. Вылить на остывший торт.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершаете покупку по любой из этих ссылок, я бесплатно получаю небольшой процент от этой продажи.

Gâteau Au Yaourt: рецепт простого французского детского торта

Если у вас есть дети, вам понравится готовить вместе с ними этот рецепт французского йогуртового торта.С простыми инструкциями для детей, которые любят готовить.

Gâteau au Yaourt , иначе известный как йогуртовый торт, является очень популярным рецептом во Франции для семей с маленькими детьми. Не то чтобы люди без детей не могли насладиться хорошим йогуртовым тортом, просто идея в том, что дети готовят этот рецепт сами, с помощью мамы и папы или без нее.

Это простой рецепт французских пирожных, но хитрость заключается в размерах. Вместо сложных «граммов, чашек и литров» все измеряется размером обычной чашки из-под йогурта индивидуального размера. Идея состоит в том, что это настолько просто, что даже ребенок, который не умеет читать, может понять основные инструкции и сможет принять участие и приготовить свой собственный десерт.

Я вижу много рецептов французских йогуртовых тортов, в которых отсутствует этот важный момент, et c’est un peu dommage quand même ! (обидно).

☞ ПОДРОБНЕЕ: Французские закуски: 10 идей для детей после школы

Торт также идеально подходит как часть goûter (полдник), которому свято следуют все французские дети. Маленькие дети во Франции не ходят в школу по средам, так как это день, отведенный для занятий. По этой причине этот торт также называют Gâteau du Mercredi (торт по средам), так как это идеальное время, чтобы вместе испечь торт на полдник.

Итак, без лишних слов, вот рецепт традиционного французского йогуртового торта. Я включил основные ингредиенты, а также инструкции о том, как поднять его на ступеньку выше, превратив его в торт с лимонным йогуртом.

☞ ПОДРОБНЕЕ: Ресторан Gôuter: перекусы по-французски

Часто задаваемые вопросы

Какой тип йогурта использовать?

Используйте в своем рецепте любой несладкий и неароматизированный натуральный йогурт. Вы также можете использовать греческий йогурт, если хотите.

Можно ли использовать безмолочные продукты?

Да, используйте тот, который не содержит искусственных подсластителей в тех же пропорциях, что и обычный йогурт в рецепте.

Чашку какого размера следует использовать?

Вы должны использовать контейнер для йогурта индивидуального размера. Стандартный размер составляет 5,3 унции, но они могут варьироваться до 8 унций. Для йогуртового торта важно соотношение ингредиентов, а не размер самой чашки.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан простого йогурта
• 2.5 пустых стаканчиков из-под йогурта с мукой
• 1,5 пустых стаканчика из-под йогурта с сахаром
• 1 пакетик разрыхлителя
• 0,5 стакана из-под йогурта, наполненного растительным маслом
• 10г сливочного масла
• 1 пакетик ванильного экстракта

Дополнительно

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180°C (375F).
2. Взбейте яйца в большой миске.
3. Медленно добавьте каждый ингредиент (кроме масла) и перемешайте. По порядку йогурт, мука, сахар, разрыхлитель, растительное масло и ванильный экстракт.
4. ( Дополнительно ) Добавьте в смесь немного цедры лимона и немного лимонного сока, в зависимости от личных предпочтений.
5. Тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной.
6. Смажьте маслом форму для хлеба.
7. Добавьте смесь в форму и поставьте в духовку при 180°C (375F) на 30 минут, пока верх не подрумянится и не станет золотистым.
8. Проверьте ножом, достаточно ли прожарено.
9. Подавать теплым или комнатной температуры.

Пищевая ценность:

Примечание. Мы не являемся сертифицированными диетологами, и эти оценки являются приблизительными.Диетические потребности и ограничения каждого человека уникальны для каждого человека. Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья. Этот веб-сайт написан и создан только для информационных целей.

☞ ПОДРОБНЕЕ: Азбука французской кухни (Кулинарный словарь)

Если вам понравилось, ознакомьтесь с другими нашими классическими французскими рецептами, которые легко приготовить. Приятного аппетита и à bientôt !

Вам понравилась эта статья? Сохраните это на потом !

БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

Ознакомьтесь с нашим подстеком и подпишитесь, чтобы получать последние сообщения. Узнайте о текущих событиях о том, что происходит в Париже и по всей Франции, прямо в свой почтовый ящик. Бьентот!

Лимонно-малиновый йогуртовый торт — Что готовит Габи

День святого Валентина не за горами, и хотя мы рассмотрели многие аспекты дня, как сладкие, так и соленые… нам нужно поговорить об этом лимонно-малиновом йогуртовом торте с лимонной глазурью, который должен быть завтраком, поздним завтраком, обедом, ужином, закуской или Десерт. ВОЗМОЖНОСТИ БЕСКОНЕЧНЫ

Я пеку торты / быстрый хлеб, как будто это моя работа, с тех пор, как родилась Поппи.В основном потому, что да, на самом деле это моя работа — готовить всевозможные вкусные рецепты, но также и потому, что это быстро и легко, и они отлично хранятся в холодильнике, поэтому я могу взять кусочек, когда времени мало, но мне нужно что-нибудь поесть! Также мои родители были здесь в течение 2 недель, и мы знаем, что Далкинс любит сладкое!

Введите: этот лимонно-малиновый йогуртовый торт с лимонной глазурью. Я добавил жир в рецепт ванильного йогурта из цельного молока Stonyfield, что делает все намного вкуснее! И да, прежде чем кто-либо спросит, вы могли бы использовать вместо него греческий йогурт Stonyfield.Это будет вкусно в любом случае.

Несколько вещей, о которых следует помнить, когда речь заходит о замене йогурта — это замена 1:1, которая делает нашу жизнь намного проще:

• Сливочное масло : 1 чашка сливочного масла на 1 чашку греческого йогурта Stonyfield
• Сметана : 1 чашка сметаны на 1 чашку греческого йогурта Stonyfield
• Масло : 1 чашка масла на 1 чашку масла любой Stonyfield Yogurt
• Тяжелые сливки : 1 чашка густых сливок на 1 чашку любого Stonyfield Yogurt
• Mayo : 1 чашка майонеза на 1 чашку Stonyfield Greek Yogurt

Давайте обсудим этот Йогуртовый торт с малиной Лимонный дождь быстро!! Это совершенство. В торте много лимона в сочетании с йогуртом, так что он немного застегнут и совершенно влажный. Кроме того, его поливают этим невероятным лимонным сиропом, который добавляет дополнительный вкус. И НАКОНЕЦ у него лимонная глазурь. Например, разговоры о вкусе — здесь это происходит на всех уровнях.

И, говоря о вкусе, я в восторге от того, что в этом году объединился со Stonyfield, чтобы предложить вам всевозможные вкусные рецепты в течение следующих 12 месяцев.

Если вы когда-нибудь не знаете, что делать с контейнером из-под йогурта… Я собираюсь потрясти ваш мир.Стоунифилд прекрасен по многим причинам, которыми я буду делиться с вами в течение года.

Первый: их соучредитель Гэри просто потрясающий. Несколько лет назад мы провели выходные в Напе вместе с несколькими другими влиятельными лицами в области продуктов питания, изучая все о бренде, и я никогда не встречал кого-то, кто был бы настолько привержен миссии сделать как можно больше органических и устойчивых / органических продуктов. сельское хозяйство. Примечание; если вы еще не смотрели Kiss the Ground на Netflix, вам стоит это сделать! Это откроет вам глаза на мир устойчивого земледелия и на то, насколько это важно!

Два: это просто лучшее.Мы говорим о невероятных вкусах, низком уровне сахара, высоком белке и легком включении во множество рецептов. Поверьте мне, вам понадобится контейнер цельномолочного ванильного йогурта Stonyfield для этого торта. Сделайте это на этой неделе / ​​выходных и отчитайтесь! Это будет ваш новый любимый завтрак / поздний завтрак или перекус!

Ищете другие потрясающие идеи для завтрака? Проверьте мои 100 любимых рецептов завтрака здесь

Лимонно-малиновый йогуртовый торт с лимонной глазурью

Самый совершенный лимонно-малиновый йогуртовый торт со сладкой лимонной глазурью! Станет легким завтраком/обедом! Или ужин.Или десерт. Итог, вам понравится

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс завтрака

Американская кухня

Для пирога

• 1 чашка цельного молока Stonyfield, греческого или традиционного ванильного йогурта
• 1 чашка белого сахара
• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта растительного масла
92052 чашки
• 1 1/2 чашки муки общего назначения плюс 1 чайная ложка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чашка с горкой свежей малины

Для сиропа

• 3 столовые ложки

Для глазури

• 1/2 стакана сахарной пудры
• 3 чайные ложки свежего лимонного сока

• Разогрейте духовку до 350 градусов, установив решетку в центре. Сбрызните форму для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов антипригарным кулинарным спреем и застелите пергаментом, оставляя двухдюймовый выступ с обеих сторон. Распылите пергамент.

• В большой миске смешайте йогурт, сахар, яйца, цедру лимона, ваниль и растительное масло до получения однородной массы. Просейте 1 ½ стакана муки, разрыхлитель и соль, затем взбейте, чтобы смешать. В небольшой миске смешайте малину с оставшейся 1 чайной ложкой муки, пока она не будет покрыта, затем добавьте в тесто, стараясь не перемешать и не раздавить малину.Переложите тесто в подготовленную форму для хлеба и выпекайте, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой, а буханка не станет темно-золотисто-коричневой, 55-60 минут. Если края начинают слишком сильно подрумяниваться, накройте противень фольгой

• Выньте из духовки и дайте остыть в противне на решетке для охлаждения в течение 5 минут

• кипятите лимонный сок и сахарный песок до состояния сиропа, около 2 минут. Используя длинную деревянную шпажку, проткните бока и дно теплого пирога не менее чем на 1 дюйм.Обильно смажьте торт сиропом.

• Чтобы приготовить глазурь, в небольшой миске смешайте сахарную пудру и лимонный сок до получения однородной массы. Когда кекс полностью остынет, перевернуть его на лицевую сторону и сбрызнуть сверху глазурью.

** Этот пост предоставлен вам Stonyfield. Все содержание, идеи и слова принадлежат мне. Спасибо за поддержку спонсоров, которые позволяют мне создавать новый и специальный контент, подобный этому, для What’s Gaby Cooking**

Фото Мэтта Армендариса / Фуд-стайлинг Адама Пирсона / Рецепт, адаптированный из королевы… Ина!!

5 советов из серии электронных писем от частного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов от частного шеф-повара из серии электронных писем

Французский лимонный йогуртовый торт — Familystyle Food

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Классический простой рецепт лимонного кекса идеально подходит для домашней выпечки. Он влажный, лимонный и простой в приготовлении.

— это простой и простой хлебный пирог, нечто среднее между лимонным пирогом и традиционным бисквитом.

Этот рецепт очень влажного лимонного кекса можно приготовить без суеты, когда поднимется настроение.

Такой рецепт похож на базовую белую футболку — основной рецепт выпечки, который всегда должен быть в заднем кармане.

Классический французский йогуртовый торт

Для приготовления торта вам понадобятся всего две миски и форма для хлеба — миксер вообще не нужен!

Дори Гринспен, , чья книга является адаптацией этого рецепта, пишет, что почти каждый домашний повар во Франции готовит этот «абсолютно надежный» торт в тот или иной момент — на день рождения, послеобеденный чай или импровизированный ужин.

Как только вы попробуете, вы поймете, почему.

На самом деле, это просто идеально.

Золотистая корочка имеет ореховый привкус, а мякиш внутри влажный, нежный и маслянистый на вкус.

Несмотря на то, что в рецепте нет масла (за исключением смазывания формы для хлеба), этот пирог имеет приятный насыщенный вкус бисквитного пирога, но с более легкой текстурой.

Йогурт делает торт влажным?

Добавление любого жира в тесто для торта делает его влажным.

Но йогурт, сметана или пахта также придают мякишу вкусный привкус и нежность.

В дополнение к простому цельномолочному йогурту, этот торт обогащен растительным маслом с нейтральным вкусом вместо сливочного.

Иногда я использую смесь 1/2 масла канолы и 1/2 оливкового масла итальянского лимона .

Французский лимонно-йогуртовый торт очень хорош!

Если вас нужно убедить, вот почему:

• Вероятно, у вас есть все ингредиенты, чтобы приготовить торт прямо сейчас.
• Нет необходимости вытаскивать электрический миксер — для смешивания вам понадобятся только две чаши и венчик.
• Кусочек французского торта с лимонным йогуртом идеально подходит , когда пришло время выпить чашечку чая.
• Возможно, лучшая причина, чтобы испечь это: Вы можете помассировать цедру лимона с сахаром! Если вы никогда не растирали цедру лимона между крупинками сахара, вы многое упускаете. Это как сеанс ароматерапии раз десять 🙂

Замораживающий лимонно-йогуртовый торт

Лимонный йогуртовый торт можно заморозить и хранить до 2 месяцев.

Дайте ему полностью остыть, затем надежно заверните в два слоя полиэтиленовой пленки и поместите в морозильную камеру.

Как и большинство тортов, этот на следующий день еще вкуснее.

Текстура остается нежной и влажной, и с возрастом она как-то улучшается (если она держится так долго).

Для торта, которому больше дня или двух, верните его к жизни, поджарив его и намазав небольшим количеством масла и джема (YUM).

[mv_create key = «98» type = «list» title = «More Easy Cake Recipes» layout = «circles»]

Подача торта

Для подачи я люблю просто посыпать буханку сахарной пудрой и нарезать толстыми ломтиками.Очень просто.

Или приготовить (безмолочную) сливочную глазурь:

• Положите 1 1/2 стакана сахарной пудры в миску.
• Взбейте 2-3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока – ровно столько, чтобы получилась густая глазурь
• Взбейте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

порция слегка подслащенного крем-фреш .

Прекрасно сочетается с ароматным лимонным тортом, даже лучше, чем взбитые сливки.

Кроме того, этот десерт кажется очень французским. О ля ля!

Французский лимонно-йогуртовый торт

Простой рецепт нежного французского йогуртового кекса с лимоном. Этот простой хлебный пирог станет идеальной закуской или чаем.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 5 минут

Десерты для блюд

Кулинарный торт

Порции 8 порций

• 1 столовая ложка размягченного сливочного масла для сковороды
• 1 стакан (140 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (60 г) миндальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан ( 240 г) сахарного песка
• 1 столовая ложка свежей лимонной цедры
• 1/2 стакана (225 г) простого цельномолочного йогурта, я люблю греческий йогурт
• 3 больших яйца
• 1/2 стакана (125 мл) нейтрального растительного масла, например, рапс или сафлор

• Отцентрируйте решетку духовки и разогрейте до 350 (175°C) градусов.Смазать маслом стандартную форму для хлеба и слегка посыпать мукой, стряхивая излишки.

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

• Положите сахар в миску среднего размера с цедрой и растирайте кончиками пальцев, пока сахар не станет влажным и ароматным. Добавьте йогурт и яйца. Взбивайте до однородности, затем добавьте масло и взбивайте до образования эмульсии.

• Вылейте влажные ингредиенты на мучную смесь и перемешайте лопаткой или деревянной ложкой, пока мука не перестанет быть видна.

• Переложите тесто в форму и выпекайте 50-55 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым и не начнет отставать от стенок формы.

• Переложите форму на решетку и охладите 5 минут. Проведите тупым ножом по краям, прежде чем выложить на решетку, чтобы остыть, правильной стороной вверх.

• Положите 1 1/2 стакана сахарной пудры в миску.
• Взбейте 2–3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока — ровно столько, чтобы получилась густая глазурь
• Взбейте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• Вы можете заменить такое же количество ванильного йогурта на обычный. Если да, уменьшите количество сахара в тесте до 3/4 стакана.
• Используйте половинную смесь нейтрального растительного масла и оливкового масла первого отжима. Масло итальянского лимона потрясающее!

Порция: 1 г | Калорийность: 357 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 6 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 299 мг | Калий: 63 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 167 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 104 мг | Железо: 1 мг

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест

Привет, я Карен

Создатель семейной еды

Я помешан на еде, супер-дегустатор и профессионально обученный повар. ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи веселым и выполнимым, с простыми проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне читайте здесь.

DORIE GREENSPAN » Средиземноморский йогуртовый торт с клементинами

Я был парижанином на полставки почти 20 лет, но вы бы этого не знали, если бы судили о моей ассимиляции по тому, как легко я ступаю на высоких каблуках, как стильно набрасываю шаль через плечо или насколько я способный съесть круассан, не покрыв себя масляными крошками. Тем не менее, есть одна вещь, которую я усвоил в начале своей французской жизни и сразу усовершенствовал: йогуртовый торт. Это так же галльски, как торт Дункана Хайнса по-американски, и так же просто, как смесь в коробках, хотя и домашнего приготовления.

По большей части французы не такие амбициозные домашние пекари, как мы, американцы, но каждый француз, которого я знаю, пекарь или нет, может испечь йогуртовый торт. И делает. На воскресный обед. На детский день рождения. На юбилей. Для мамы, приезжающей в город. На тот момент, когда вам нужен торт, а вы не можете купить его в кондитерской.

И, кстати, когда французы говорят «торт» (в отличие от gâteau), они имеют в виду тот, который испечен в форме для хлеба.

Прилагаемый рецепт содержит типичные ингредиенты для торта: яйца, сахар и муку.Но вместо масла есть масло, и всегда есть одноименный йогурт. Это очень простой торт — представьте себе бисквит — с тонким вкусом, твердой текстурой, минимальной сладостью и способностью быть в самый раз, независимо от момента.

Поскольку в этом месяце я в Париже, а январские дни короткие, прохладные и часто серые, я решила перенести рецепт на берега Средиземного моря, заменив стандартный обычный йогурт густым греческим йогуртом; замена растительного масла на мягкое оливковое масло; и ароматизировать торт большим количеством ванили, чем обычно, а также апельсиновым маслом; и гиперароматическую изюминку пары клементинов, самых солнечных фруктов зимы.Я кладу на торт кусочки клементина и полирую его несколькими ложками теплого меда — опциональный штрих, но один мне нравится: за две минуты усилий вы получаете сияние, которое так же хорошо, как улыбка под дождем.

Чтобы получить весь аромат цедры клементина, натрите ее в миску с сахаром и руками растирайте два ингредиента вместе, пока сахар не станет слегка влажным и очень ароматным; если смесь станет оранжевой, тем лучше. Остальная часть рецепта следует обычной последовательности добавления и взбивания.Я использую венчик и немного энергии, чтобы взбить сахар с йогуртом, яйцами и ароматизатором; венчик и чуть меньше энергии для взбивания сухих ингредиентов; а затем шпателем и более мягким прикосновением постепенно вмешайте масло. Переложите тесто в форму для хлеба, разровняйте верх, вдавите в него ломтики клементина, поместите в духовку, расслабьтесь и мечтайте о греческих островах, пляжах Испании, французском Лазурном берегу или любом другом райском порту. Этот торт — пропуск в ваш личный Club Med.

Пирог с грушевым йогуртом

Йогуртовый торт в деревенском стиле, украшенный сладкими мягкими грушами и посыпанный сахарной корицей, достоин как десерта, так и стола для завтрака.

Я искал подходящий йогуртовый торт. Не торт, в котором есть ложка или две йогурта, а тот, который имеет характерный легкий привкус жирного йогурта. Было бы еще круче, если бы йогурт мог полностью или частично заменить масло/масло в торте. Трудная задача? Ну, спустя пару сдутых, пережаренных испытаний, я думаю, что у меня есть одно, которое действительно работает.

Моя первоначальная идея состояла в том, чтобы приготовить торт с яблочным йогуртом для нашей трапезы на День Благодарения, но в то время у меня не было подходящего рецепта. Я закончил делать этот запеченный йогуртовый пудинг, который является беспроигрышным рецептом. Так что, если ваши приключения по выпечке тортов идут не по плану, просто приготовьте пудинг!

Так получилось, что я использовала груши вместо яблок, когда мой рецепт йогуртового торта наконец сработал. И я думаю, что я действительно любил его больше, чем яблоки.

В нашей семье я единственная, кто любит груши, мой муж просто ненавидит их, когда они становятся мягкими.Но я думаю, что сладкие, мягкие, мятые груши идеально подходят для выпечки.

Когда вы покрываете тесто для йогуртового торта ломтиками сладких груш, они запекаются, образуя слой, почти похожий на заварной крем. Я люблю слегка раскладывать ломтики груши веером, чтобы тесто вздулось между ними и стало восхитительно золотистым.

Я посыпала корицей сверху тесто для торта и слегка посыпала испеченный пирог сахарной пудрой. Слегка подслащенные, пряные взбитые сливки также будут идеальными.

В этом рецепте я использовала греческий йогурт. Вы также можете использовать густой простой йогурт, но для достижения наилучших результатов обязательно используйте йогурт, приготовленный из цельного молока. Сам торт нежный и вкусный, с идеальной румяной корочкой. Этот грушевый пирог с корицей отлично подходит в качестве десерта, закуски или даже завтрака в праздничные выходные. Просто убедитесь, что у вас есть свежий чайник чая под рукой. Что сказать?!!

Вот простой рецепт грушевого йогуртового торта.

Торт с грушевым йогуртом

Йогуртовый торт в деревенском стиле со сладкими мягкими грушами и сахарной посыпкой с корицей достоин как десерта, так и стола для завтрака.

Автор: Анджана Девасахаям

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

Количество порций: 8-дюймовый торт

Вам понадобится:

• Масло греческое без добавок 3/4 стакана 09085 — ¼ чашка
• сахар — ⅔ чашка
• яйца — 2, большие
• ванильный экстракт — ½ TSP
• лимона Zest — 1 TSP
• MULE — 1¼ чашки
• выпечки порошок — 1¼ TSP
• пищевая сода — ¼ ч.л.
• Соль — ¼ ч.л.
• Груши — 2 средние, очень спелые
• Корица в порошке — 1 ч.л. .F. Застелите дно 8-дюймовой круглой формы пергаментом. Тщательно смажьте маслом и присыпьте мукой. Отложите в сторону.
• В большой миске смешайте йогурт, масло, сахар, яйца, ваниль и лимонную цедру до однородной массы.
• Поместите большое сито прямо над миской, просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску
• Взбивайте влажные ингредиенты, пока они полностью не смешаются и тесто не станет однородным
• Вылейте тесто в подготовленную форму форму для кекса и сгладить поверхность шпателем.
• Груши очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Разложите кусочки груши поверх теста для торта. Сверху посыпать порошком корицы.
• Выпекать 40-50 минут или до тех пор, пока пирог не станет пышным и золотистым и не пройдет тест зубочисткой.
• Достаньте из духовки и охладите в форме на решетке в течение 10 минут. Слегка посыпать сахарной пудрой, разрезать и подавать. Наслаждаться!
• Охлажденный торт в закрытом виде хорошо хранится на столе в течение 2 дней, хранить в холодильнике для более длительного хранения.

Примечания:

1.Я использовала груши Анжу, в этом рецепте подойдут любые сорта мягких груш. Для достижения наилучших результатов используйте очень спелые груши. При желании груши можно использовать с кожурой.
2. Если хотите, добавьте в тесто для торта щепотку молотого зеленого кардамона. Это действительно оживляет вкусы.

3.5.3229


Наслаждайтесь этим красивым йогуртовым грушевым пирогом в качестве прекрасного десерта или сытного завтрака в праздничные дни.

Не забудьте закодировать этот рецепт и СОХРАНИТЬ его на потом.

Ты любишь груши? Вы пекли с ними? Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, как вам это нравится.

Здесь вы найдете все рецепты из моей серии #ChristmasRecipeSeries за последние годы.

Если вам понравился этот пост, подпишитесь на этот блог по электронной почте, чтобы получать обновления постов (найдите поле для подписки в правой части этой страницы или прокрутите вниз в мобильной версии).

No related posts.