Вот так быстро и просто можно приготовить очень вкусное и довольно сытное лакомство. А как вы готовите панкейки? Поделитесь своими рецептами в комментариях. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты панкейков Быстрые завтраки

Устать от панкейков трудно, но возможно — если вам хочется чего-то нового, попробуйте эти рецепты. Хотите разнообразить классические панкейки? Добавьте в тесто рикотту, пахту или сметану. Не употребляете глютен, но хотите вкусные оладьи на завтрак? Используйте бананы и яйца. Хочется коричных булочек? Сделайте их в стиле панкейков. Готовите ли вы для себя или принимаете гостей, простые панкейки всегда будут отличным лакомством на завтрак!

Японские панкейки

Американские панкейки

Ванильный голландский панкейк (датч беби)

Банановые панкейки из двух ингредиентов

Сухая смесь для быстрых панкейков

Простые домашние панкейки

Панкейки с кусочками шоколада

Панкейки с черникой на простокваше

Шведские панкейки

Панкейк «4 вкуса» на противне

Банановые панкейки на сметане

Воздушные панкейки на молоке

Коричные панкейки-плюшки

Перевернутые панкейки с ананасом (оладьи с припеком)

рецепт на молоке (фото пошагово)

Вкуснейший завтрак можно приготовить, если вы возьмёте на заметку наш рецепт панкейков. Наверное, никому уже не надо рассказывать, что из себя представляют эти американские блинчики.

Особенность их не только в изумительном вкусе, но и в том, что термическая обработка происходит на сухой сковороде. Массу всевозможных вариаций рецептов можно с лёгкостью найти на безграничных просторах интернета, но сайт Vkusss.ru рекомендует приготовить классические панкейки на молоке. Для приготовления данного рецепта, рекомендуем использовать исключительно фермерские продукты от компании “Родные ладони”.

Панкейки на молоке: рецепт пошагово

Ингредиенты подготовим заранее:

• Мука – 170 грамм
• Молоко – 200 мл.
• Сахар – 50 грамм
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

1. Используем глубокую миску. Просеем в неё всю порцию муки. Добавим разрыхлитель. Если нет разрыхлителя можно использовать по 1/4 чайной ложки соды и лимонной кислоты. Туда же засыпем сахар. Для аппетитного аромата можно добавить чуть ванильного сахара. Превратим все продукты в однородную смесь.

2. В другую ёмкость зальём молоко, которое уже чуть прогрелось в тёплых условиях домашней кухни. Вобьём яйцо. Введём растительное масло. Идеальным вариантом для нас будет остановить свой выбор на продукте без запаха. Превратим содержимое миски в равномерную жидкую смесь. Это можно сделать домашним венчиком или запустить в ёмкости миксер на малых оборотах.

3. Соединим две полученные смеси, влив жидкую часть в сухую. Тесто замешаем ложкой. Оно получается по структуре как обычное блинное.

4. Для выпекания наших американских блинчиков воспользуемся удобной блинной сковородой с маленькими бортиками. Масло, как говорилось выше, мы использовать не будем. Нагреваем сковороду. Ставим огонь ниже среднего. Полную столовую ложку теста аккуратно выложим на поверхность раскалённой сковороды. Льем тесто строго по центру блинчика. Обычно на сковороде умещается 3-4 панкейка. Вскоре под воздействием высокой температуры на поверхности будущего блинчика начинают образовываться пузырьки. Это сигнал к тому, что пора его переворачивать! Переворачиваем лопаткой. Ждём примерно 30 секунд и готовый панкейк перекладываем на тарелку.

Горячие панкейки подаём к ароматной утренней чашечке кофе с джемом, медом или сгущённым молоком. Наверняка после такого замечательного завтрака, как панкейки, рецепт которых мы только что вам описали, станут любимым утренним лакомством вашей семьи. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить панкейки на молоке? Пишите в комментариях!

Панкейки (американские оладьи) на молоке – классический рецепт

Привет всем друзьям и гостям моего блога! Сегодня хочу рассказать Вам, как приготовить американские оладьи, которые отлично подойдут для завтрака. Готовить буду на молоке, как настоящие американские, но также можно приготовить на кефире или воде. Все зависит от того какие панкейки вы больше предпочитаете, пышные или лёгкие. На кефире готовят в основном те кулинары, кому нужны пышные оладушки и добавляют в него разрыхлитель. Но всё равно, как бы Вы их не приготовили, на молочном продукте или воде, они в любом случае будут вкусными.

Жарить будем на сковороде смазанной с легка растительным маслом, но также можно обойтись без него, но тогда нужна антипригарная сковорода, которую предварительно нужно хорошенько раскалить. Подавать к столу оладьи можно с джемом, сметаной или сгущёнкой, вообщем кому с чем нравится. Мои дети например, любят их кушать с мёдом.

Кстати, кому интересно, могу предложить приготовить блины на молоке, получаются они тонкие с дырочками. Также не забудьте посмотреть, как готовить пышные оладьи, разнообразьте своё меню вкусной выпечкой. Думаю каждому нравится она с самого детства. Даже сам иногда балую свою семью такими обалденными завтраками.

Как приготовить панкейки на молоке по классическому рецепту?

Данный рецепт считается очень популярным в американской кухни. Он вполне может заменить наши русские блинчики, только панкейки гораздо меньше размером и толщина у них разная доходят до 8 мм. Ещё они отлично пропитываются любым сиропом. На родине например их смазывают кленовым сиропом, но так как у нас его трудно найти, заменяют мёдом.

Важно! Перед тем, как начать готовить достаньте из холодильника яйцо и молоко, эти ингредиенты должны быть комнатной температуры. Тогда они хорошо вступят в связь между собой и тесто получится более нежным.

Ингредиенты: 

• Яйцо – 1 шт.;
• Молоко – 1 ст.;
• Мука – 1 ст.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Растительное масло – 1 ст. л. + для смазывания сковороды;
• Соль – по вкусу.

Данные продукты рассчитаны на 20 панкейков, что вполне подойдёт для семьи из 4 человек. Если Вам нужно больше оладий то все ингредиенты можно удвоить.

Шаг 1.  В глубокую миску нужно вбить яйцо.

Шаг 2. К нему добавить столовую ложку сахара.

Если вам надо более сладкую выпечку, то сахара кладём по своему вкусу. Но чтобы определиться сколько, Вам сделать блюдо вначале, по предложенному рецепту. По нему оладьи получаются не очень сладкие, которые хорошо подойдут со сладкой закуской, джемом, сгущёнкой или мёдом. Также, если хотите, проведите эксперимент путём добавления ванильного сахара или корицы тогда панкейки получатся ещё и ароматными.

Шаг 3. Теперь берём венчик или миксер и тщательно размешиваем яично-сахарную смесь.

Шаг 4. В полученную смесь выливаем тёплое молоко, продолжая взбивать до однородного состояния.

Шаг 5. Далее добавляем муку. Просеивать муку или нет решать только вам. Лишним этот процесс не будит, с ним она напитается кислородом и сделает тесто более нежным.

Шаг 6. Сюда же наливаем столовую ложку растительного масла, только смотрите, чтобы оно было без запаха. Масло сделает оладьи более эластичными и они не будут прилипать к сковороде при жарке.

Шаг 7. Осталось немного подсолить тесто и все перемешать. Комочков быть не должно. Затем накрываем его пищевой плёнкой и даём немного постоять, чтобы все продукты соединились между собой.  Тесто должно получится довольно жидкое

Если нужно, чтобы выпечка была более пышной, тесто можно сделать гуще путём добавления муки.

Шаг 8. Сковородку смазываем растительным маслом и хорошенько разогреваем её. Жарим панкейки на среднем огне, сначала с одной стороны

Затем переворачиваем и жарим с другой. Так выпекаем оладьи, пока не используется всё тесто. Время выпекания около минуты с каждой стороны.

Ну вот практически и всё приготовления, не правда ли быстро и просто? А, как получается вкусно, думаю Вы попробуете и напишите в комментариях.

И ещё, хочу предложить Вам, посмотреть почти схожий рецепт приготовления американских оладий, который был найден на просторах интернета. По нему их тоже готовил уже много раз, а значит способ проверенный и его можно готовить не боясь. Автор всё хорошо и понятно рассказывает, поэтому трудностей возник не должно.

Как видите по этому видео рецепту получаются довольно пышные панкейки, а всё из за того, что в тесте присутствует сода и разрыхлитель. А теперь решать вам друзья по какому рецепту будете готовить, ведь в обоих случаях получается очень вкусно.

Как приготовить блины — рецепт классических блинов

Масленица — настоящее событие в нашем календаре. Нам безумно нравятся лакомства на основе жидкого теста, будь то тонкой бумаги, залитой лимоном и сахаром , или пушистой густой, залитой сиропом и сложенной высоко .

Масленичный вторник (16 февраля 2021 года) — день, когда даже самый сдержанный повар оказывается на кухне. И, попробовав соскрести этот надоедливый блин с потолка, они могут выскочить обратно из комнаты с криком «НИКОГДА СНОВА»!

Если это похоже на вас, вот наше удобное 10-шаговое руководство по переворачиванию без флопа.

Начните с простого теста.

За час до того, как вы захотите приготовить, положите 125 г простой муки в большую миску со щепоткой соли, сделайте углубление в центре и расколите 1 большое яйцо. Начните взбивать яйцо с мукой, затем постепенно добавьте 300 мл полуобезжиренного молока, чтобы получилось однородное тесто. Перелейте в кувшин и накройте пищевой пленкой.

Дать остыть

Охладить тесто в течение 30-45 минут. Этот «отдых» позволяет глютену в муке расслабиться, а крахмальные зерна разбухнуть, чтобы получить более легкий блин.За это время тесто загустеет, поэтому при необходимости разбавьте его небольшим количеством воды — когда вы собираетесь готовить, консистенция должна быть кремовой. Если тесто получится слишком густым, у вас получатся кожаные блины.

Получите хорошую сковороду

Сковорода с антипригарным покрытием идеальна, но вы можете придать обычной сковороде антипригарные свойства, используя этот простой прием: налейте на сковороду хороший слой подсолнечного или растительного масла с большой ложкой соли. Перемешайте смесь вокруг сковороды, нагревая до тех пор, пока масло не начнет дымиться, затем перелейте масло и соль в жаропрочную емкость и выбросьте.Осторожно вытрите кухонной бумагой оставшееся масло и соль (сковорода будет очень горячей), а затем используйте сковороду для обжаривания блинов.

Сливочное масло лучше всего

Несоленое, желательно (в нем меньше воды, так что не будет столько плевков). Сливочное масло имеет более ароматный вкус, чем масло, поэтому из него получатся более вкусные блины. Лучший способ жарить с ним — нагреть на сковороде небольшой кусочек, накрыть кончиком всю основу, а затем слить излишки в миску.

Достаточно жарко?

Чтобы проверить готовность сковороды, капните в нее несколько капель воды. Если она сразу закипит, все готово.

Дайте ему встряхнуть

Налейте столько жидкого теста, чтобы покрыть дно сковороды, вращая его, чтобы покрыть все дно. Может потребоваться пара ходов, чтобы выработать нужное количество, и помните, что первое часто бывает немного непростым (но отличным поварским умением!)

Подождите

Не поддавайтесь искушению попытаться ослабить и переверните блин слишком рано, иначе вы получите бесполезную каплю теста. Следите за тем, чтобы поверхность блина выглядела «сухой» (подождите 1-2 минуты), затем проведите мастихином по краю блина, чтобы ослабить его, и посмотрите под ним, чтобы увидеть, не выглядит ли он золотистым. Если да, то можете перевернуть!

Станьте чемпионом по плаванию

Во-первых, убедитесь, что рядом нет малышей и нет никаких препятствий. Встряхните сковороду, чтобы убедиться, что блин полностью рыхлый (он должен свободно перемещаться). Слегка наклоните сковороду от себя, чтобы блин соскользнул к краю. Быстрым движением поверните сковороду вверх и слегка к себе, чтобы блин приземлился на сырой стороне. Бросок не является обязательным — хотя в нем нет драматизма, возможно, вам будет проще с помощью мастихина залезть под блин и перевернуть его.Готовьте блин еще 1-2 минуты, пока нижняя сторона не станет золотистой.

Держать в тепле

Если вы не хотите подавать на стол, разогрейте духовку до отметки 1/2 120 ° C (вентилятор 100 ° C) и складывайте блины по мере их приготовления, используя небольшую полоску между ними пергаментная бумага, чтобы они не прилипали.

Проявите творческий подход

Лимон и сахар или золотой сироп — настоящая классика, но, поскольку у блинов нет вкусовых пакетов, они представляют собой идеальный чистый холст. Попробуйте другие комбинации:

• Нутелла и нарезанный банан
• Ваше любимое ароматное варенье
• Свежие или консервированные фрукты на ваш выбор
• Лимонный или апельсиновый творог
• Мед и цедра апельсина
• Яблочное пюре, корица и взбитые сливки
• Простой йогурт с фруктовым пюре на ваш выбор
• Белый шоколад или чипсы из молочного шоколада

Или несладко:

• Мармит и тертый сыр
• Вареный шпинат, рикотта и мускатный орех
• Бекон и кленовый сироп
• Копченый лосось , сливочный сыр / сметана и укроп

Как приготовить восемь блинов в стиле блинов, вам понадобится:

1. Просейте муку и соль, сделайте углубление в середине и вбейте яйцо. Вмешайте молоко и дайте постоять 20 минут.

2. Нагрейте сковороду и слегка смазать маслом или сливочным маслом. Добавьте половник жидкого теста и наклоните сковороду, чтобы она покрылась тонким слоем.

3. Жарить блины 1½-2 минуты до золотистого цвета, осторожно перевернув один раз.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт блинов — BBC Food

1. Просейте муку и соль в большую миску с ситом, расположенным высоко над миской, чтобы мука проветрилась. Теперь сделайте углубление в центре муки и разбейте в него яйца. Затем начните взбивать яйца — подойдет любой венчик или даже вилка — добавляя при этом любые кусочки муки со всего края миски.

2. Затем постепенно добавляйте небольшое количество смеси молока и воды, продолжая взбивать (не беспокойтесь о комочках, поскольку они со временем исчезнут при взбивании).Когда вся жидкость будет добавлена, с помощью резиновой лопатки соскребите неуловимые кусочки муки от края к центру, затем еще раз взбейте, пока тесто не станет однородным с консистенцией жидкого крема. Теперь растопите 50 г сливочного масла на сковороде. Выложите 2 столовые ложки этого теста в жидкое тесто и взбейте, затем вылейте остаток в миску и используйте для смазки сковороды, используя полоску кухонной бумаги, чтобы размазать ее перед приготовлением каждого блина.

3. Теперь разогрейте сковороду по-настоящему, затем уменьшите огонь до среднего и для начала сделайте тестовый блин, чтобы убедиться, что вы используете правильное количество теста.Я считаю, что 2 столовые ложки примерно подходят для 18-сантиметровой сковороды. Также полезно переложить тесто в половник, чтобы сразу вылить его в горячую сковороду. Как только тесто попадет на горячую сковороду, наклоняйте его из стороны в сторону, чтобы равномерно покрыть основу тестом. На приготовление уйдет всего полминуты или около того; Вы можете приподнять край мастихином, чтобы увидеть, имеет ли он золотой оттенок, как и должно быть. Переверните блин кусочком сковороды или мастихином — другой стороне потребуется всего несколько секунд — затем просто вытащите его из формы на тарелку.

4. Уложите блины, пока вы готовите, между листами жиронепроницаемой бумаги на тарелке, установленной над кипящей водой, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите остальные.

5. Для подачи сбрызните каждый блин свежевыжатым лимонным соком и сахарной пудрой, сложите пополам, затем еще раз пополам, чтобы получились треугольники, или просто скатайте их. Подавать, посыпав небольшим количеством сахара, лимонным соком и дополнительными кусочками лимона.

Простой и легкий классический рецепт блинов

Блинчик — легкий и быстрый торт, очень популярный во всем мире.Вы можете найти его по всему миру. Вы можете быстро приготовить этот восхитительный пирог на завтрак или ужин. К тому же его можно подавать с вареньем. Вы можете приготовить 8 блинов из ингредиентов, указанных ниже. Если вы хотите приготовить больше или меньше блинов, вы можете добавить или уменьшить количество ингредиентов. Итак, сегодня я хочу поделиться с вами классическим рецептом блинов.

Если вы выйдете из дома рано, вы можете позавтракать на работе, а если вы дома, у вас определенно будет больше времени для этого. Один из таких привлекательных завтраков, которые могут зарядить вас энергией до середины дня, — это блины.Легкие закуски, которые можно есть с различными кремами и фруктами, и сэкономить вдвое больше энергии при смене завтрака.

Примечания и советы
• Вы можете заранее смешать сухие ингредиенты вместе и смешивать с ними влажные, когда захотите.
• Вылить тесто в форму можно разными способами. Используйте мерный стакан, чтобы вылить смесь для блинов в форму круга.
• Предлагаю вам нанести немного масла на горячий блин.Потому что это делает его вкусным.
• Если блины немного остыли перед тем, как приготовить все блины, нагрейте их в духовке, микроволновой печи или на косвенном огне.
• Если вам нравятся легкие и пушистые блины, дайте тесту для блинов постоять 30-45 минут, прежде чем начинать готовить.
• Добавьте немного воды в жидкое тесто, чтобы оно стало слишком густым.
С чем есть блины?

Сливочное масло и сок — наиболее распространенные комбинации, которые используются для приготовления блинов.Вы также можете использовать Nutella, масло и мед или джем. Также можно использовать сливки или сахарную пудру с различными фруктами (особенно ягодами).

Классический рецепт блинов без молока

Блины на молоке вкуснее. Кроме того, молоко помогает блинчикам какое-то время оставаться мягкими и не быстро сохнуть. Если вам не нравится молоко, вы можете удалить из него необходимые ингредиенты и использовать вместо него воду.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте наш рецепт шоколадных блинов!

Состав

• 50 г сливочного масла
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1 стакан белой муки
• 2 столовые ложки сахара
• ¼ чайная ложка соли
• Масло по необходимости
• Разрыхлитель по 1 и ½ чайной ложки

Инструкции

Шаг 1

Сначала выньте масло из холодильника, пока его температура не станет соответствовать температуре окружающей среды и не растает.

Шаг 2

Затем высыпьте белые четыре в большую миску, добавьте соль, сахар и разрыхлитель и перемешайте их ложкой.

Шаг 3

После этого разбейте яйца в миске и размешайте вилкой, постепенно добавьте молоко, затем добавьте топленое масло и хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Шаг 4

Вылейте эту смесь в миску с белой мукой и перемешайте, пока они хорошо не перемешаются. (если вы будете слишком сильно перемешивать, оладьи загустеют.)

Шаг 5

После этого поставить на плиту специальную сковороду, сбрызнуть ее маслом и подождать, пока масло не станет горячим.

Шаг 6

Затем вылейте смесь ковшом в кастрюлю. Смесь растекается по кругу. За сковородой нужно ухаживать, потому что блины быстро обжариваются.

Шаг 7

Когда вы выливаете смесь в сковороду, через минуту на поверхности блинов образуются пузырьки, свидетельствующие о том, что они жарятся.

Шаг 8

Проверьте блин, чтобы убедиться, что он коричневый; лопаткой переверните блин, чтобы и другая сторона поджарилась. Блин не прилипает к сковороде и легко снимается.

Шаг 9

Когда блин будет готов, положите его на блюдо и приготовьте другие ингредиенты, а затем съешьте его с нутеллой, медом или джемом.

Легкий рецепт блинов из пахты | ПОПСУГАР Продовольственная

В то время как многие прибегают к смеси для блинов при приготовлении особого завтрака на выходных, домашние блины — это сусло .Вот и малоизвестный секрет: на приготовление жидкого теста нужно столько же времени, сколько и на приготовление смеси в коробках, и результат намного лучше. Если привлекательного внешнего вида этих золотистых хрустящих пирожных недостаточно, чтобы подтолкнуть вас к сковороде, чтобы ощутить легкий вкус, то маслянистый аромат и знакомый привкус пахты наверняка вызовут у вас край.

Если вы будете следовать рецепту и следить за температурой, вы получите что-то, похожее на блины. Если ваши навыки переворачивания немного запутаны, не волнуйтесь! Вы поправитесь с практикой.Главное — визуализировать чистую посадку и быть уверенным, что вы сможете перевернуть эти блины, как мастер позднего завтрака.


Когда все блины приготовлены, сложите их высоко и подавайте с кусочком масла и настоящим кленовым сиропом. Один укус этих блинов, и ты будешь новообращенным на всю жизнь.




— Дополнительный отчет Хейли Линдес

Ингредиенты

1. 2 стакана универсальной муки
   1/4 стакана сахарного песка
   1 чайная ложка разрыхлителя
   1/2 чайной ложки пищевой соды
   1/4 чайной ложки соли
   2 яйца
   2 стакана пахты
   1/2 стакана соленого масла , растопленное и слегка охлажденное
   Осветленное сливочное масло или растительное масло, нагретое до высокой температуры, для приготовления пищи

Указания

1. В средней миске взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте яйца венчиком. Взбейте пахту и топленое масло. Вмешайте мучную смесь в пахту, пока она не смешается (комки в порядке).
3. Нагрейте духовку до 200 ° F и поместите внутрь подходящую для использования в духовке тарелку или форму для запекания. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на плите на среднем огне. Растопите 1/4 чайной ложки сливочного масла на сковороде. Выложите 1/2 стакана жидкого теста на сковороду; в зависимости от размера сковороды может поместиться 2-3 оладьи. Готовьте блины, пока пузырьки не поднимутся на поверхность и не лопнут, примерно 2 минуты.Блины осторожно перевернуть и варить еще 2 минуты.
4. Переложить приготовленные блины на тарелку в духовку. Накрыть фольгой. Повторите процедуру с большим количеством масла и оставшимся тестом, пока все блины не будут приготовлены.

Информация

Категория

Завтрак / бранч, блины / вафли

Кухня

Североамериканская

Выход

Делает 12 блинов

Источник изображения: POPSUGARberts Photography / Anna Monette 9

Классический рецепт блинов из пахты | Уильямс Сонома Вкус

С Днем национальных блинов! Отпразднуйте это, приготовив эти особенные оладьи, легкую, пушистую текстуру и богатый аромат которых придает пахта, которая в сочетании с пищевой содой действует как разрыхлитель. Чтобы их было еще веселее, нам нравится с использованием форм для блинов , как эти динозавров или животных или жуткие фигурки на тему Хэллоуина .

Блинчики из пахты

Состав

• 2 яйца
• 2 стакана (315 г) универсальной муки, просеянной
• 2 ст. сахар
• 2 ч. разрыхлитель
• 1 ч. пищевая сода
• 1 ч.соль
• 2 1/2 стакана (625 мл) пахты
• 4 ст. (1/2 стика) (60 г) несоленого сливочного масла, топленого
• 1/2 ч. Л. экстракт ванили
• 1-2 ст. растительное масло или антипригарный кулинарный спрей
• Кленовый сироп для сервировки

Проезд

1. В миске с помощью миксера взбить яйца на средней скорости до образования пены. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль, пахту, топленое масло и ваниль. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным и не останется комков муки; не переборщить.

2. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне, пока несколько капель воды не упадут на поверхность и не коснутся ее. Слегка смажьте сковороду и внутреннюю поверхность форм для блинов растительным маслом или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Установите формы на сковородку и нагрейте до горячего состояния.

3. Налейте примерно 1/3 стакана жидкого теста в каждую форму. Готовьте, пока на поверхности не образуются пузырьки и не застынет тесто, около 2 минут.Снимите формы и с помощью лопатки переверните блины. Готовьте до золотистого цвета с другой стороны, еще около 2 минут. Держать в тепле, пока не будут приготовлены все блины.

4. Повторите то же самое с оставшимся тестом, при необходимости добавляя на сковороду еще масла. Подавать с кленовым сиропом.

Williams Sonoma Test Kitchen

Название рецепта

Блинчики из пахты

Опубликовано

26. 09.2018

Время подготовки

15 мес.

Время приготовления

15 мес.

Общее время

30 мес.

Средний рейтинг

Классический рецепт блинов из пахты — Булочки в моей духовке

Да, хорошо.Вы, вероятно, сэкономите около 3 минут времени, если решите приготовить блины из коробочной смеси.

Я знаю, что эти 3 минуты — важные минуты, которые вы могли бы потратить, крича на своих детей, чтобы они почистили зубы, в поисках обуви, которую можно было бы надеть всем (туфли, которые подходят, даже потому, что вы супер женщина), и, возможно, вам это понадобится пора объяснить вашему мужу, что нет, его рубашка действительно не подходит к его галстуку, и он вроде как бродяга.

Понятно.

Вы заняты.

Эти блинчики достойны бродячего мужа и детей, идущих в школу в разных туфлях с вонючим запахом.

Потратьте лишние 3 минуты, сделайте блины с нуля и радуйтесь всему маслянистому, пушистому и восхитительному.

Я готовлю эти пушистые блины всю свою жизнь, и когда я осмеливаюсь схитрить и схватить коробку смеси для блинов, моя семья восстает. Так что да. Сделайте это и наслаждайтесь!

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов!

Рецепт приготовления

Блинчики из пахты классические

Эти блины всегда получаются суперпушистыми и ароматными! Они так же просты, как и коробочная смесь, но на вкус намного лучше.

Подготовка 5 минут

Готовка 10 минут

Всего 15 минут

Инструкции

• Смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.

• В небольшой миске смешайте пахту, ваниль, яйцо и топленое масло до однородного состояния.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте, пока большая часть комков не исчезнет. Не перемешивайте слишком много.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем.

• Налейте 1/4 стакана жидкого теста в сковороду и готовьте, пока на поверхности не образуются пузырьки. Переверните блин и готовьте, пока дно и центр не подрумянятся.

Информация о питании:

Калорий: 238 ккал (12%) | Углеводы: 33 г (11%) | Белок: 6 г (12%) | Жиры: 8 г (12%) | Насыщенные жиры: 4 г (25%) | Холестерин: 66 мг (22%) | Натрий: 544 мг (24%) | Калий: 212 мг (6%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 8 г (9%) | Витамин А: 315 МЕ (6%) | Кальций: 112 мг (11%) | Утюг: 1.7 мг (9%)

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: классические рецепты, легкая еда, рецепты для детей

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

рецепт блинов адаптировано с allrecipes.com

Легкий рецепт блинов, 5 ингредиентов, классические блины

Этот легкий рецепт блинов, состоящий всего из 5 ингредиентов, легко приготовить, и он получается легким и воздушным! Идеальные блины воскресным утром!

Если бы все было по-своему, я бы каждое утро начинал с чего-нибудь пикантного. Что-нибудь согревающее и соленое, обычно сочащееся яичным желтком. Если бы муж велел по-своему, мы бы каждое утро ели блины. И они были бы абсолютно заполнены шоколадной крошкой и сочились бы маслом и сиропом.


Его любовь к блинам и моя любовь к нему сделали их основным продуктом в нашем доме. Это одна из немногих вещей, которые я могу придумать, не глядя на какой-либо рецепт или измерения. Я стал «тем» пекарем с блинами. Тот, который просто собирает партию в мгновение ока, не задумываясь.И я здесь, чтобы научить вас, как вы тоже можете это сделать!

Чтобы приготовить старые добрые оладьи, вам действительно нужно всего 5 ингредиентов…

Примечание: Если вы ищете рецепт без разрыхлителя, нажмите здесь…

Мука: Очевидно, это структура ваших тортов. Выбирайте любую муку, которая вам нравится или есть под рукой. Универсальная, Хлебная мука, Мука для выпечки, Самовозрастающая или Пшеничная мука. Универсальная смесь без глютена тоже работает! Разная мука даст вам немного разную консистенцию тортов. Рецепт требует 1 стакана муки, однако, если вы собираетесь использовать муку для выпечки, увеличьте количество до 1 1/4 стакана. Если вы собираетесь использовать пшеничную муку, уменьшите количество до 1 стакана минус 2 TBSP. Если вы используете самоподнимающуюся муку, не добавляйте в рецепт разрыхлитель, потому что самоподнимающаяся мука уже содержит разрыхлитель и соль. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о замене муки.

Разрыхлитель : Это то, что создает все эти потрясающие пузыри, когда ваши пирожные готовятся.Вы не хотите забывать об этом (как я), потому что это то, что дает вам легкие и пушистые торты! (Пищевая сода не является прямым заменителем разрыхлителя. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о том, как вы можете заменить их.)

Яйцо: Яйцо связывает тесто, а также добавляет влагу. Вы можете легко заменить яйцо на льняное яйцо, яйцо чиа или яблочное пюре для веганских блюд.

Молоко: Пахта предпочтительнее, но на самом деле подойдет любое молоко. Молоко в этом рецепте в основном предназначено для увлажнения, а пахта добавит немного острого запаха и более богатый вкус.Если у вас нет пахты, вы можете приготовить «простоквашу», но добавив чайную ложку уксуса в чашку молока и оставив ее на 5 минут. Вы можете сделать это и с немолочным молоком. Если у вас есть только молоко и нет уксуса, все в порядке. Я много раз пекла блины на простом молоке.

Жидкий жир: Это может быть масло, топленое масло, топленый жир, топленое немолочное масло. Все, что у вас есть. Просто какой-то жир в жидком виде.

Вот и все! Хорошо, я знаю, о чем ты думаешь.А как насчет сахара? Правильно? Это ваш призыв. На мой взгляд, если я собираюсь намазывать эти штуки сиропом или фруктами, мне не нужен сахар. НО, обязательно добавьте немного, если душе угодно. В рецепте блинов сахар служит только для подслащивания жидкого теста, поэтому вы действительно можете добавить любой сахар или заменитель сахара, который есть под рукой. Щепотка соли, щепотка ванили или корицы, немного шоколадной стружки или черники — все это тоже будет отличным дополнением. Опять же, эти вещи только ароматизируют тесто и не являются необходимыми для того, чтобы рецепт работал.Вот о чем вся эта серия. Понимание науки об этой выпечке, чтобы выпечка была более доступной. Надеюсь, работает… 🙂

Состав

• 1 стакан муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 стакана сахара (по желанию)
• 1 стакан пахты (или простокваши — подробности см. В посте)
• 1 яйцо
• 2 TBSP масла или топленого сливочного масла
• крупная щепотка соли (необязательно, но рекомендуется)
• необязательные ингредиенты: 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки цедры лимона или апельсина

Инструкции

1. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и сахар (если используете).
2. В небольшой миске или мерном стакане для жидкости слегка взбейте молоко, яйцо и масло.
3. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности (тесто будет комковатым, не перемешивайте слишком много). Дайте тесту настояться, пока разогреваете сковороду или сковороду на среднем огне.
4. Смажьте противень или сковороду маслом и налейте примерно 1/4 стакана теста на блин. Когда сверху и по краям сформируются пузырьки, переверните пирог один раз, чтобы закончить готовку с другой стороны.Подавать горячим с маслом и сиропом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:


Количество на приём: Калорий: 496
.

No related posts.