Классический рецепт панкейков: Панкейки классические американские пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня: завтраки

Содержание

Панкейки классические американские пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня: завтраки

Добавить фото/видео

Автор: Юлия Стальнова

7 рецептов

Подписаться

Панкейки: меньше, чем блины, но больше, чем оладьи. Основное отличие — в тесте, оно должно быть воздушным, чтобы панкейки не растекались по сковородке, а оставались пухлыми. В классическом варианте подачи панкейки складывают стопкой, сверху кладут кусочек сливочного масла и щедро поливают кленовым сиропом. Впрочем, им пойдет и шапка из взбитых сливок, и фрукты, и варенье — как, собственно, и блинам, и оладьям.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    554

    ккал

  • Белки

    13,3

    грамм

  • Жиры

    26,5

    грамм

  • Углеводы

    66,1

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 30 г

Соль ½ чайной ложки

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 120 г

Сода ½ чайной ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Похожие рецепты

Американские панкейки, классический рецепт | Foodie Plaza

Знаменитые панкейки – американская классика, популярность которой уже давно вышла за пределы этой страны. Пышные и румяные панкейки очень легко и быстро готовятся: вы потратите около 30 минут, а в итоге получите вкусный и сытный вариант завтрака или десерта.

Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты и краткий пошаговый рецепт

Базовый рецепт панкейков включает муку, молоко, масло, яйцо, соль, сахар и разрыхлитель. По желанию вы можете добавить в тесто корицу или ваниль, а обычную муку можно полностью или частично заменить цельнозерновой или гречневой. Подавайте панкейки теплыми, добавив сливочное масло, ягоды и щедро полив кленовым сиропом.

Как я уже говорила, панкейки готовятся очень просто, но для получения идеального результата, необходимо учесть один важный нюанс: не переусердствуйте на этапе соединения сухих ингредиентов с влажными. Достаточно просто перемешать тесто вилкой до однородной массы, и пусть вас не смущает наличие небольших комочков. Чем больше вы будете взбивать тесто, тем более тяжелыми и плоскими выйдут панкейки.

Еще один важный момент: панкейки жарятся (или пекутся) на сухой сковороде, благодаря чему они покрываются таким характерным равномерным румянцем.

Пошаговый рецепт с фото

Соедините молоко и яйцо, взбейте миксером на высокой мощности. Добавьте к смеси масло, перемешайте.

В отдельной емкости соедините муку, соль, сахар и разрыхлитель. При помощи венчика хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

Добавьте яично-молочную смесь к мучной и аккуратно перемешайте. Не забывайте, что на данном этапе излишнее усердие только навредит. Тесто должно получиться достаточно густым.

Разогрейте сковороду на среднем огне и начинайте выпекать панкейки. Как только на поверхности образуются пузыри с дырочками (это займет около 2 минут) – переверните блинчик и выпекайте его с другой стороны еще около 1-2 минут.

Золотистый снаружи и воздушный внутри, панкейк готов! Повторите те же шаги с оставшимся тестом.

Ингредиенты

  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Мука – 1,5 стакана
  • Соль – ¾ ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Соединить молоко и яйцо, хорошо перемешать при помощи миксера или обычного венчика. Добавить к смеси масло, перемешать.
  2. В отдельной емкости соединить муку, соль, сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
  3. Соединить сухую смесь с влажной и аккуратно перемешать при помощи вилки до однородного состояния.
  4. Разогреть сковороду и выпекать панкейки: около 2 минут с одной стороны и еще 1-2 минуты с другой.
  5. Подавайте панкейки в теплом виде со сливочным маслом, кленовым сиропом и свежими ягодами.

Заметки к рецепту

  • 1 стакан – 250 мл.
  • В качестве растительного я использую масло авокадо. Подробнее о полезных свойствах этого удивительного масла можно узнать здесь.

Американские панкейки – это простой и быстрый вариант вкусного десерта. Однако, не стоит также забывать про тонкие и кружевные русские блины, рецепт которых можно найти здесь.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь своей едой!

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Вам может также понравиться

Топ 6: Лучшие рецепты панкейков

Панкейки — традиционный завтрак американцев. Ошибочно думать, что панкейки очень похожи на привычные нам оладьи или блины. Нет, они совсем другие — не такие жирные, очень нежные и пышные, но и очень сытные.

Панкейки часто едят не по одному, а собирая несколько панкейков один на другой, намазывая каждый слой сиропом или джемом. Получается очень вкусный блинный «торт» на завтрак.

Несколько основных правил приготовления панкейков:

  • Тесто должно быть довольно густым, чтобы блинчик не растекался, а получался пышным.
  • Панкейки жарятся без маслы, не нужно накрывать свороду крышкой.
  • По вкусу панкейки очень напоминают бисквитное тесто.
  • Всегда продумывайте заранее, с чем вы будете подавать панкейки — чем больше на столе будет альтернатив, тем лучше. Используйте кленовый сироп, мед, сливки, фрукты, ягоды, варенье, джем.

 

1. Классический рецепт панкейков

Автор: Ольга Первентина
Сайт: perventina.ru
Категория: Завтрак
Время приготовления: 1 час

Если вы впервые собираетесь готовить панкейки, советуем начать с этого классического рецепта, а уже после экспериментировать с добавками и вкусами.

По рецепту панкейки получаются очень пышными и мягкими, но лучше сразу продумать, с каким топпингом или пропиткой вы будете их подавать, так как сами по себе панкейки могут многим показаться суховатыми или пресными.

Горячие панкейки можно смазать сливочным маслом и подать их сразу же с кленовым сиропом, медом или вареньем.

Читать рецепт полностью: Классические панкейки от Ольги Первентиной.

 

2. Американские панкейки со вкусом Эрл Грей

Автор: Андрей Рудьков

Сайт: andychef.ru
Категория: Завтрак
Время приготовления: 1 час

Способов ароматизировать панкейки множество, предлагаем попробовать вот такой необычный вариант — с добавлением чая Эрл Грей. Попробуйте с шоколадными соусами, карамельными, мёдом. Хорошо посыпать свежими ягодами или полить пюре, можно посыпать молотыми орехами или семечками.

В этом рецепте мы используем чай Эрл Грей, как вкусовой ароматизатор, причём ощущается вкус очень хорошо, любителям разных вкусовых необычностей — делать обязательно!

Читать рецепт полностью: Панкейки со вкусом Эрл Грей от Андрея Рудькова

 

3. Кукурузные панкейки

Автор: Андрей Рудьков
Сайт: andychef.ru
Категория: Завтрак
Время приготовления: 1 час

Панкейки жарятся без масла, но они очень сытные. Для одного человека достаточно 2-3 панкейка.

Этот рецепт панкейков точно понравится всем, кто любит десерты или выпечку не на пшеничной муке, а отдает предпочтение нескольким выдам муки.

Поскольку используется часть кукурузной муки, панкейки получаются рыхлыми, с чувствующимися крупинками, чем-то похожи на влажное песочное печенье.

Читать рецепт полностью: Кукурузные панкейки от Андрея Рудькова

 

4. Овсяные панкейки с бананом

Автор: Ирина Чернега
Сайт: iris-muse.livejournal.com
Категория: Завтрак
Время приготовления: 1 час

Овсяные панкейки с бананом получаются не такими пышными, как в классическом американском рецепте, они плотнее и еще более сытные. Но если вы не представляете свое утро без овсяных хлопьев, обязательно попробуйте приготовить панкейки по этому рецепту.

Еще один важный нюанс — вместо сахара используется мед, поэтому сторонники здорового питания смогут оценить этот рецепт по достоинству.

Читать рецепт полностью: Овсяные панкейки от Ирины Чернеги

 

5. Творожные панкейки

Автор: Tanyakasko
Сайт: tanyakasko.livejournal.com
Категория: Завтрак
Время приготовления: 1 час

Панкейки отлично сочетаются с творогом, а если подать их с домашним клюквенным соусом, все домочадцы непременно будут в восторге от такого сытного и вкусного завтрака.

Читать рецепт полностью: Творожные панкейки от Татьяны Касько

 

6. Кокосовые панкейки

Автор: Татьяна Бондарец
Сайт: tania-bondarets.livejournal.com
Категория: Завтрак
Время приготовления: 1 час

Кокосовая стружка, кокосовая эссенция и йогурт — отличительные особенности этого рецепта панкейков. Если вы хотите вкусовых экспериментов на завтрак, смело беритесь за этот рецепт панкейков.

Попробовав несколько рецептов с англоязычных сайтов, я поняла, что это совсем не то. Поэтому я решила сделать свои привычные и любимые панкейки, но добавив кокосовой стружки и каплю эссенции. Получилось отлично, с медом на завтрак превосходно.

Читать рецепт полностью: Кокосовые панкейки от Татьяны Бондарец

Классические панкейки 🥞 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: сковорода с антипригарным покрытием, крупный венчик, мелкое сито, парочка мисок крупного размера, кухонные весы и другие мерные принадлежности, плита, деревянная лопатка и ложка.

Ингредиенты

компоненты пропорции
пшеничная мука высшего сорта 150 г
разрыхлитель для теста 7 г
пищевая сода 1 щепотка
гранулированный сахар 15-30 г
пахта 225 мл
куриное яйцо 2 шт.
сливочное масло 25 г
голубика или любая другая ягода 80 г
поваренная соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. В миску для замеса теста просеиваем через сито 150 г пшеничной муки высокого качества. Таким образом мука насытится кислородом, и готовящиеся панкейки получатся пышными. Туда же добавляем 7 г разрыхлителя, и по 1 щепотке соли и соды. В зависимости от того, насколько сладкое изделие вы желаете получить, всыпаем в миску 15-30 г сахарного песка. Рекомендую добавить немного сахара, а после подсластить панкейки, подавая их с медом или кленовым сиропом. При помощи крупного венчика тщательно размешиваем сухие составляющие, и пока что отставляем миску с содержимым в сторону.
  2. В отдельную миску заливаем 225 мл пахты. Данный компонент можно смело заменить жидким йогуртом без добавок, жирным кефиром или же сделать заменитель пахты. Для этого смешайте 200 мл молока и 15 г свежевыжатого лимонного сока, а затем дайте настояться в течение 10 минут. Туда же разбиваем два куриных яйца комнатной температуры. Оба ингредиента тщательно взбиваем венчиком до получения однородной консистенции.
  3. В миске с мучной смесью делаем углубление и вливаем в него яично-молочную жидкость.
  4. При помощи все того же венчика замешиваем однородное жидкое тесто, которое по своей консистенции напоминает очень густую жирную сметану.
  5. Последним вливаем 25 г сливочного масла, которое предварительно растопили на плите и охладили до комнатной температуры. Медленными круговыми движениями вмешиваем жидкое масло в тесто.
  6. Перед непосредственным выпеканием панкейков добавляем в тесто 80 г любых свежих ягод.

Выпекаем панкейки

  1. В большую емкость заливаем ледяную воду, а затем пускаем в нее миску с тестом. Желательно даже опустить в холодную воду несколько ледяных
    кубиков. В данному рецепте очень важно, чтобы тесто было холодным, тогда панкейки получатся воздушными и неимоверно нежными.
  2. Сковороду с антипригарным покрытием отправляем на средний огонь и ждем, пока она хорошенько прогреется. Если вы используете обычную сковородку, тогда смажьте ее растительным маслом, но очень маленьким количеством – панкейки должны хорошо пропекаться, а не жариться в масле, как обычные оладьи.
  3. При помощи деревянной ложки выкладываем тесто небольшими порциями на раскаленную сковороду. Как только поверхность изделия начинает пузыриться, примерно через 1 минуту с момента обжарки, переворачиваем изделие на другую сторону.
  4. Пропекаем панкейк с другой стороны еще 1-1,5 минуты. Имейте ввиду, что чем больше сахара вы использовали, тем быстрее изделия будут подрумяниваться. Готовые изделия выкладываем друг на друга стопочкой.
  5. Поверх последнего горячего панкейка кладем небольшой кусочек сливочного масла и заливаем получившуюся композицию медом или кленовым сиропом.

Видеорецепт

В этом видеоролике показана последовательность приготовления панкейков согласно инструкциям вышеописанного классического рецепта.

Вот так быстро и просто можно приготовить очень вкусное и довольно сытное лакомство. А как вы готовите панкейки? Поделитесь своими рецептами в комментариях. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты панкейков Быстрые завтраки

Устать от панкейков трудно, но возможно — если вам хочется чего-то нового, попробуйте эти рецепты. Хотите разнообразить классические панкейки? Добавьте в тесто рикотту, пахту или сметану. Не употребляете глютен, но хотите вкусные оладьи на завтрак? Используйте бананы и яйца. Хочется коричных булочек? Сделайте их в стиле панкейков. Готовите ли вы для себя или принимаете гостей, простые панкейки всегда будут отличным лакомством на завтрак!


Японские панкейки


Воздушная текстура — основная цель в приготовлении панкейков. Этот надежный рецепт гарантирует идеальный результат. В чем секрет? Конечно, в разрыхлителе теста, но кроме него есть еще один не совсем типичный ингредиент: винный камень. Он входит в состав разрыхлителя, но если добавить его еще и отдельно, то яйца будут взбиваться лучше и сохранят свой объем. Это настоящее секретное оружие для невероятно пышных панкейков.

Американские панкейки


Этот классический рецепт обязательно стоит включить в свою коллекцию. Такие панкейки не только отличная основа для топпингов, но и сами по себе приятный, чуть сладкий завтрак. Подавайте вместе с яичницей-болтуньей, беконом и свежими фруктами: вы получите универсальный шведский стол для завтрака, который понравится каждому, от привередливых малышей и до неожиданных гостей.

Ванильный голландский панкейк (датч беби)


В отличие от типичных панкейков, которые жарят на плите и переворачивают для равномерного приготовления с обеих сторон, «датч беби» запекается в духовке. Голландский панкейк сродни булочкам-поповерам; это большой пышный блинчик, который можно есть в любое время суток! Мы советуем слегка посыпать его сахарной пудрой и свежими ягодами. Затем нарежьте и подавайте для большой компании голодных любителей панкейков.

Банановые панкейки из двух ингредиентов


Если вы любите панкейки, но у вас непереносимость глютена, либо вы просто стараетесь не включать его в рацион, попробуйте этот рецепт из двух ингредиентов. Панкейки из бананов и яиц содержат белок и калий, которые зарядят вас энергией на все утро. Можно добавлять овсянку и корицу, либо подавать в классическом виде с кленовым сиропом.

Сухая смесь для быстрых панкейков


Закончилась покупная смесь? Приготовьте свою! Все что нужно — соединить несколько сухих ингредиентов и хранить их в кухонном шкафу. Если нагрянут гости, или вдруг очень захочется блинчиков, вам останется лишь добавить влажные ингредиенты, и за несколько минут будет готова порция свежих панкейков.

Простые домашние панкейки


Еще один классический рецепт. Мягкими и пышными панкейки получаются за счет простокваши. Содержащаяся в ней кислота взаимодействует с разрыхлителем, образуя больше пузырьков воздуха, благодаря чему панкейки обретают легкую текстуру. Они вкусны и сами по себе, и с различными топпингами, даже как дополнение к другому блюду. Ими можно лакомиться в любое время: используйте этот рецепт, когда на ужин вам хочется то, что вы обычно едите на завтрак.

Панкейки с кусочками шоколада


Шоколадные панкейки заслуживают оваций. Они вкусные и веселые, к тому же с ними можно без всякой вины или осуждения лакомиться шоколадом (да и вообще сладким) на завтрак. Панкейки с шоколадом — тот ангел-хранитель, которого мы всегда хотели, не подозревая, что он у нас есть. Вариантов приготовления очень много: попробуйте добавлять с шоколадом бананы, клубнику или орехи. Вы не пожалеете!

Панкейки с черникой на простокваше


Иногда трудно заставить ребенка кушать, и панкейки будут лучшим решением этой, казалось бы, невыполнимой задачи. Действительно, единственный легкий способ — подать детям сладкий завтрак. Грустно, но нам всем это знакомо! Начните с этих черничных панкейков на простокваше. Разнообразьте их, добавляя клубнику, персики или манго (список можно продолжить!), и очень скоро дети будут есть с удовольствием.

Шведские панкейки


Шведские панкейки — нечто среднее между американским панкейком и блинчиком. Они толще, чем блины, но не такие пышные и объемные, как панкейки. Это золотая середина, когда вам хочется чего-то более легкого и нежного. Для чудесного завтрака в любое время года подавайте их со свежими фруктами, сбрызнув кленовым сиропом или посыпав сахарной пудрой.

Панкейк «4 вкуса» на противне


Упростите приготовление панкейков с этим рецептом. Вы не только сможете за несколько минут подать угощение для большой компании, но и угодите каждому благодаря разнообразию топпингов. Для универсальных панкейков выбирайте из любимых вкусов: например, бананы с кусочками шоколада, либо черника с клубникой.

Банановые панкейки на сметане


Во многих видах теста сметана играет важную роль. Она придает влажность и насыщенный вкус готовой выпечке. Также ею можно заменить разные ингредиенты, например пахту, как в этом рецепте. Сметана в панкейках выполняет ту же задачу: активирует разрыхлитель и смягчает тесто, одновременно придавая легкий привкус.

Воздушные панкейки на молоке


Освоить мастерство пышных панкейков непросто, но с этим рецептом все прочие методы вам покажутся слишком заурядными. Взбитые яичные белки приподнимают тесто, создавая маленькие воздушные полости, благодаря чему тесто будет максимально пышным. Легкие воздушные панкейки — единственные, которые стоит готовить, ведь они поднимают настроение (так же, как белки в этом рецепте) и позволяют насладиться приятным завтраком (обедом или ужином!) без желания вздремнуть сразу после еды.

Коричные панкейки-плюшки


Если вам надоели простые коричные булочки (поверить в такое трудно, но на минуту допустим, что это так), попробуйте изобрести велосипед заново с этим рецептом. Панкейки с корицей и завитками вобрали в себя все, что мы любим в коричных булочках (корица, сахар, тающая глазурь) и панкейках (легкие, пышные блинчики), превращаясь в идеальный завтрак. Подавайте их для особого случая, или же без всякого повода; лакомиться этими панкейками можно как угодно.

Перевернутые панкейки с ананасом (оладьи с припеком)


Попробуйте панкейки с тропической ноткой. Они вдохновлены классическим перевернутым пирогом с ананасами и сочетают в себе все, что нужно: терпкость фруктов, сладкие коктейльные вишни, насыщенность масляного воздушного теста. Эти панкейки влажные и ароматные (и создают атмосферу отдыха на островах, которого вы ждете все лето).

рецепт на молоке (фото пошагово)

Вкуснейший завтрак можно приготовить, если вы возьмёте на заметку наш рецепт панкейков. Наверное, никому уже не надо рассказывать, что из себя представляют эти американские блинчики.

Особенность их не только в изумительном вкусе, но и в том, что термическая обработка происходит на сухой сковороде. Массу всевозможных вариаций рецептов можно с лёгкостью найти на безграничных просторах интернета, но сайт Vkusss.ru рекомендует приготовить классические панкейки на молоке. Для приготовления данного рецепта, рекомендуем использовать исключительно фермерские продукты от компании “Родные ладони”.

Панкейки на молоке: рецепт пошагово

Ингредиенты подготовим заранее:

  • Мука – 170 грамм
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахар – 50 грамм
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.

1. Используем глубокую миску. Просеем в неё всю порцию муки. Добавим разрыхлитель. Если нет разрыхлителя можно использовать по 1/4 чайной ложки соды и лимонной кислоты. Туда же засыпем сахар. Для аппетитного аромата можно добавить чуть ванильного сахара. Превратим все продукты в однородную смесь.

2. В другую ёмкость зальём молоко, которое уже чуть прогрелось в тёплых условиях домашней кухни. Вобьём яйцо. Введём растительное масло. Идеальным вариантом для нас будет остановить свой выбор на продукте без запаха. Превратим содержимое миски в равномерную жидкую смесь. Это можно сделать домашним венчиком или запустить в ёмкости миксер на малых оборотах.

3. Соединим две полученные смеси, влив жидкую часть в сухую. Тесто замешаем ложкой. Оно получается по структуре как обычное блинное.

4. Для выпекания наших американских блинчиков воспользуемся удобной блинной сковородой с маленькими бортиками. Масло, как говорилось выше, мы использовать не будем. Нагреваем сковороду. Ставим огонь ниже среднего. Полную столовую ложку теста аккуратно выложим на поверхность раскалённой сковороды. Льем тесто строго по центру блинчика. Обычно на сковороде умещается 3-4 панкейка. Вскоре под воздействием высокой температуры на поверхности будущего блинчика начинают образовываться пузырьки. Это сигнал к тому, что пора его переворачивать! Переворачиваем лопаткой. Ждём примерно 30 секунд и готовый панкейк перекладываем на тарелку.

Горячие панкейки подаём к ароматной утренней чашечке кофе с джемом, медом или сгущённым молоком. Наверняка после такого замечательного завтрака, как панкейки, рецепт которых мы только что вам описали, станут любимым утренним лакомством вашей семьи. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить панкейки на молоке? Пишите в комментариях!

Панкейки (американские оладьи) на молоке – классический рецепт

Привет всем друзьям и гостям моего блога! Сегодня хочу рассказать Вам, как приготовить американские оладьи, которые отлично подойдут для завтрака. Готовить буду на молоке, как настоящие американские, но также можно приготовить на кефире или воде. Все зависит от того какие панкейки вы больше предпочитаете, пышные или лёгкие. На кефире готовят в основном те кулинары, кому нужны пышные оладушки и добавляют в него разрыхлитель. Но всё равно, как бы Вы их не приготовили, на молочном продукте или воде, они в любом случае будут вкусными.

Жарить будем на сковороде смазанной с легка растительным маслом, но также можно обойтись без него, но тогда нужна антипригарная сковорода, которую предварительно нужно хорошенько раскалить. Подавать к столу оладьи можно с джемом, сметаной или сгущёнкой, вообщем кому с чем нравится. Мои дети например, любят их кушать с мёдом.

Кстати, кому интересно, могу предложить приготовить блины на молоке, получаются они тонкие с дырочками. Также не забудьте посмотреть, как готовить пышные оладьи, разнообразьте своё меню вкусной выпечкой. Думаю каждому нравится она с самого детства. Даже сам иногда балую свою семью такими обалденными завтраками.

Как приготовить панкейки на молоке по классическому рецепту?

Данный рецепт считается очень популярным в американской кухни. Он вполне может заменить наши русские блинчики, только панкейки гораздо меньше размером и толщина у них разная доходят до 8 мм. Ещё они отлично пропитываются любым сиропом. На родине например их смазывают кленовым сиропом, но так как у нас его трудно найти, заменяют мёдом.

Важно! Перед тем, как начать готовить достаньте из холодильника яйцо и молоко, эти ингредиенты должны быть комнатной температуры. Тогда они хорошо вступят в связь между собой и тесто получится более нежным.

Ингредиенты: 

  • Яйцо – 1 шт.;
  • Молоко – 1 ст.;
  • Мука – 1 ст.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Растительное масло – 1 ст. л. + для смазывания сковороды;
  • Соль – по вкусу.

Данные продукты рассчитаны на 20 панкейков, что вполне подойдёт для семьи из 4 человек. Если Вам нужно больше оладий то все ингредиенты можно удвоить.

Шаг 1.  В глубокую миску нужно вбить яйцо.

Шаг 2. К нему добавить столовую ложку сахара.

Если вам надо более сладкую выпечку, то сахара кладём по своему вкусу. Но чтобы определиться сколько, Вам сделать блюдо вначале, по предложенному рецепту. По нему оладьи получаются не очень сладкие, которые хорошо подойдут со сладкой закуской, джемом, сгущёнкой или мёдом. Также, если хотите, проведите эксперимент путём добавления ванильного сахара или корицы тогда панкейки получатся ещё и ароматными.

Шаг 3. Теперь берём венчик или миксер и тщательно размешиваем яично-сахарную смесь.

Шаг 4. В полученную смесь выливаем тёплое молоко, продолжая взбивать до однородного состояния.

Шаг 5. Далее добавляем муку. Просеивать муку или нет решать только вам. Лишним этот процесс не будит, с ним она напитается кислородом и сделает тесто более нежным.

Шаг 6. Сюда же наливаем столовую ложку растительного масла, только смотрите, чтобы оно было без запаха. Масло сделает оладьи более эластичными и они не будут прилипать к сковороде при жарке.

Шаг 7. Осталось немного подсолить тесто и все перемешать. Комочков быть не должно. Затем накрываем его пищевой плёнкой и даём немного постоять, чтобы все продукты соединились между собой.  Тесто должно получится довольно жидкое

Если нужно, чтобы выпечка была более пышной, тесто можно сделать гуще путём добавления муки.

Шаг 8. Сковородку смазываем растительным маслом и хорошенько разогреваем её. Жарим панкейки на среднем огне, сначала с одной стороны

Затем переворачиваем и жарим с другой. Так выпекаем оладьи, пока не используется всё тесто. Время выпекания около минуты с каждой стороны.

Ну вот практически и всё приготовления, не правда ли быстро и просто? А, как получается вкусно, думаю Вы попробуете и напишите в комментариях.

И ещё, хочу предложить Вам, посмотреть почти схожий рецепт приготовления американских оладий, который был найден на просторах интернета. По нему их тоже готовил уже много раз, а значит способ проверенный и его можно готовить не боясь. Автор всё хорошо и понятно рассказывает, поэтому трудностей возник не должно.

Как видите по этому видео рецепту получаются довольно пышные панкейки, а всё из за того, что в тесте присутствует сода и разрыхлитель. А теперь решать вам друзья по какому рецепту будете готовить, ведь в обоих случаях получается очень вкусно.

Как приготовить блины - рецепт классических блинов

Масленица - настоящее событие в нашем календаре. Нам безумно нравятся лакомства на основе жидкого теста, будь то тонкой бумаги, залитой лимоном и сахаром , или пушистой густой, залитой сиропом и сложенной высоко .

Масленичный вторник (16 февраля 2021 года) - день, когда даже самый сдержанный повар оказывается на кухне. И, попробовав соскрести этот надоедливый блин с потолка, они могут выскочить обратно из комнаты с криком «НИКОГДА СНОВА»!

Если это похоже на вас, вот наше удобное 10-шаговое руководство по переворачиванию без флопа.

Начните с простого теста.

За час до того, как вы захотите приготовить, положите 125 г простой муки в большую миску со щепоткой соли, сделайте углубление в центре и расколите 1 большое яйцо. Начните взбивать яйцо с мукой, затем постепенно добавьте 300 мл полуобезжиренного молока, чтобы получилось однородное тесто. Перелейте в кувшин и накройте пищевой пленкой.

Дать остыть

Охладить тесто в течение 30-45 минут. Этот «отдых» позволяет глютену в муке расслабиться, а крахмальные зерна разбухнуть, чтобы получить более легкий блин.За это время тесто загустеет, поэтому при необходимости разбавьте его небольшим количеством воды - когда вы собираетесь готовить, консистенция должна быть кремовой. Если тесто получится слишком густым, у вас получатся кожаные блины.

Получите хорошую сковороду

Сковорода с антипригарным покрытием идеальна, но вы можете придать обычной сковороде антипригарные свойства, используя этот простой прием: налейте на сковороду хороший слой подсолнечного или растительного масла с большой ложкой соли. Перемешайте смесь вокруг сковороды, нагревая до тех пор, пока масло не начнет дымиться, затем перелейте масло и соль в жаропрочную емкость и выбросьте.Осторожно вытрите кухонной бумагой оставшееся масло и соль (сковорода будет очень горячей), а затем используйте сковороду для обжаривания блинов.

Сливочное масло лучше всего

Несоленое, желательно (в нем меньше воды, так что не будет столько плевков). Сливочное масло имеет более ароматный вкус, чем масло, поэтому из него получатся более вкусные блины. Лучший способ жарить с ним - нагреть на сковороде небольшой кусочек, накрыть кончиком всю основу, а затем слить излишки в миску.

Достаточно жарко?

Чтобы проверить готовность сковороды, капните в нее несколько капель воды. Если она сразу закипит, все готово.

Дайте ему встряхнуть

Налейте столько жидкого теста, чтобы покрыть дно сковороды, вращая его, чтобы покрыть все дно. Может потребоваться пара ходов, чтобы выработать нужное количество, и помните, что первое часто бывает немного непростым (но отличным поварским умением!)

Подождите

Не поддавайтесь искушению попытаться ослабить и переверните блин слишком рано, иначе вы получите бесполезную каплю теста. Следите за тем, чтобы поверхность блина выглядела «сухой» (подождите 1-2 минуты), затем проведите мастихином по краю блина, чтобы ослабить его, и посмотрите под ним, чтобы увидеть, не выглядит ли он золотистым. Если да, то можете перевернуть!

Станьте чемпионом по плаванию

Во-первых, убедитесь, что рядом нет малышей и нет никаких препятствий. Встряхните сковороду, чтобы убедиться, что блин полностью рыхлый (он должен свободно перемещаться). Слегка наклоните сковороду от себя, чтобы блин соскользнул к краю. Быстрым движением поверните сковороду вверх и слегка к себе, чтобы блин приземлился на сырой стороне. Бросок не является обязательным - хотя в нем нет драматизма, возможно, вам будет проще с помощью мастихина залезть под блин и перевернуть его.Готовьте блин еще 1-2 минуты, пока нижняя сторона не станет золотистой.

Держать в тепле

Если вы не хотите подавать на стол, разогрейте духовку до отметки 1/2 120 ° C (вентилятор 100 ° C) и складывайте блины по мере их приготовления, используя небольшую полоску между ними пергаментная бумага, чтобы они не прилипали.

Проявите творческий подход

Лимон и сахар или золотой сироп - настоящая классика, но, поскольку у блинов нет вкусовых пакетов, они представляют собой идеальный чистый холст. Попробуйте другие комбинации:

  • Нутелла и нарезанный банан
  • Ваше любимое ароматное варенье
  • Свежие или консервированные фрукты на ваш выбор
  • Лимонный или апельсиновый творог
  • Мед и цедра апельсина
  • Яблочное пюре, корица и взбитые сливки
  • Простой йогурт с фруктовым пюре на ваш выбор
  • Белый шоколад или чипсы из молочного шоколада

    Или несладко:

    • Мармит и тертый сыр
    • Вареный шпинат, рикотта и мускатный орех
    • Бекон и кленовый сироп
    • Копченый лосось , сливочный сыр / сметана и укроп

      Как приготовить восемь блинов в стиле блинов, вам понадобится:

                  1. Просейте муку и соль, сделайте углубление в середине и вбейте яйцо. Вмешайте молоко и дайте постоять 20 минут.

                  2. Нагрейте сковороду и слегка смазать маслом или сливочным маслом. Добавьте половник жидкого теста и наклоните сковороду, чтобы она покрылась тонким слоем.

                  3. Жарить блины 1½-2 минуты до золотистого цвета, осторожно перевернув один раз.

                  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                  Рецепт блинов - BBC Food

                1. Просейте муку и соль в большую миску с ситом, расположенным высоко над миской, чтобы мука проветрилась. Теперь сделайте углубление в центре муки и разбейте в него яйца. Затем начните взбивать яйца - подойдет любой венчик или даже вилка - добавляя при этом любые кусочки муки со всего края миски.

                2. Затем постепенно добавляйте небольшое количество смеси молока и воды, продолжая взбивать (не беспокойтесь о комочках, поскольку они со временем исчезнут при взбивании).Когда вся жидкость будет добавлена, с помощью резиновой лопатки соскребите неуловимые кусочки муки от края к центру, затем еще раз взбейте, пока тесто не станет однородным с консистенцией жидкого крема. Теперь растопите 50 г сливочного масла на сковороде. Выложите 2 столовые ложки этого теста в жидкое тесто и взбейте, затем вылейте остаток в миску и используйте для смазки сковороды, используя полоску кухонной бумаги, чтобы размазать ее перед приготовлением каждого блина.

                3. Теперь разогрейте сковороду по-настоящему, затем уменьшите огонь до среднего и для начала сделайте тестовый блин, чтобы убедиться, что вы используете правильное количество теста.Я считаю, что 2 столовые ложки примерно подходят для 18-сантиметровой сковороды. Также полезно переложить тесто в половник, чтобы сразу вылить его в горячую сковороду. Как только тесто попадет на горячую сковороду, наклоняйте его из стороны в сторону, чтобы равномерно покрыть основу тестом. На приготовление уйдет всего полминуты или около того; Вы можете приподнять край мастихином, чтобы увидеть, имеет ли он золотой оттенок, как и должно быть. Переверните блин кусочком сковороды или мастихином - другой стороне потребуется всего несколько секунд - затем просто вытащите его из формы на тарелку.

                4. Уложите блины, пока вы готовите, между листами жиронепроницаемой бумаги на тарелке, установленной над кипящей водой, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите остальные.

                5. Для подачи сбрызните каждый блин свежевыжатым лимонным соком и сахарной пудрой, сложите пополам, затем еще раз пополам, чтобы получились треугольники, или просто скатайте их. Подавать, посыпав небольшим количеством сахара, лимонным соком и дополнительными кусочками лимона.

                6. Простой и легкий классический рецепт блинов

                  Блинчик - легкий и быстрый торт, очень популярный во всем мире.Вы можете найти его по всему миру. Вы можете быстро приготовить этот восхитительный пирог на завтрак или ужин. К тому же его можно подавать с вареньем. Вы можете приготовить 8 блинов из ингредиентов, указанных ниже. Если вы хотите приготовить больше или меньше блинов, вы можете добавить или уменьшить количество ингредиентов. Итак, сегодня я хочу поделиться с вами классическим рецептом блинов.

                  Если вы выйдете из дома рано, вы можете позавтракать на работе, а если вы дома, у вас определенно будет больше времени для этого. Один из таких привлекательных завтраков, которые могут зарядить вас энергией до середины дня, - это блины.Легкие закуски, которые можно есть с различными кремами и фруктами, и сэкономить вдвое больше энергии при смене завтрака.

                  Примечания и советы
                  • Вы можете заранее смешать сухие ингредиенты вместе и смешивать с ними влажные, когда захотите.
                  • Вылить тесто в форму можно разными способами. Используйте мерный стакан, чтобы вылить смесь для блинов в форму круга.
                  • Предлагаю вам нанести немного масла на горячий блин.Потому что это делает его вкусным.
                  • Если блины немного остыли перед тем, как приготовить все блины, нагрейте их в духовке, микроволновой печи или на косвенном огне.
                  • Если вам нравятся легкие и пушистые блины, дайте тесту для блинов постоять 30-45 минут, прежде чем начинать готовить.
                  • Добавьте немного воды в жидкое тесто, чтобы оно стало слишком густым.

                  С чем есть блины?

                  Сливочное масло и сок - наиболее распространенные комбинации, которые используются для приготовления блинов.Вы также можете использовать Nutella, масло и мед или джем. Также можно использовать сливки или сахарную пудру с различными фруктами (особенно ягодами).

                  Классический рецепт блинов без молока

                  Блины на молоке вкуснее. Кроме того, молоко помогает блинчикам какое-то время оставаться мягкими и не быстро сохнуть. Если вам не нравится молоко, вы можете удалить из него необходимые ингредиенты и использовать вместо него воду.

                  Если вам нравится этот рецепт, попробуйте наш рецепт шоколадных блинов!

                  Состав

                  • 50 г сливочного масла
                  • 1 стакан молока
                  • 1 яйцо
                  • 1 стакан белой муки
                  • 2 столовые ложки сахара
                  • ¼ чайная ложка соли
                  • Масло по необходимости
                  • Разрыхлитель по 1 и ½ чайной ложки

                  Инструкции

                  Шаг 1

                  Сначала выньте масло из холодильника, пока его температура не станет соответствовать температуре окружающей среды и не растает.

                  Шаг 2

                  Затем высыпьте белые четыре в большую миску, добавьте соль, сахар и разрыхлитель и перемешайте их ложкой.

                  Шаг 3

                  После этого разбейте яйца в миске и размешайте вилкой, постепенно добавьте молоко, затем добавьте топленое масло и хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

                  Шаг 4

                  Вылейте эту смесь в миску с белой мукой и перемешайте, пока они хорошо не перемешаются. (если вы будете слишком сильно перемешивать, оладьи загустеют.)

                  Шаг 5

                  После этого поставить на плиту специальную сковороду, сбрызнуть ее маслом и подождать, пока масло не станет горячим.

                  Шаг 6

                  Затем вылейте смесь ковшом в кастрюлю. Смесь растекается по кругу. За сковородой нужно ухаживать, потому что блины быстро обжариваются.

                  Шаг 7

                  Когда вы выливаете смесь в сковороду, через минуту на поверхности блинов образуются пузырьки, свидетельствующие о том, что они жарятся.

                  Шаг 8

                  Проверьте блин, чтобы убедиться, что он коричневый; лопаткой переверните блин, чтобы и другая сторона поджарилась. Блин не прилипает к сковороде и легко снимается.

                  Шаг 9

                  Когда блин будет готов, положите его на блюдо и приготовьте другие ингредиенты, а затем съешьте его с нутеллой, медом или джемом.

                  Легкий рецепт блинов из пахты | ПОПСУГАР Продовольственная

                  В то время как многие прибегают к смеси для блинов при приготовлении особого завтрака на выходных, домашние блины - это сусло .Вот и малоизвестный секрет: на приготовление жидкого теста нужно столько же времени, сколько и на приготовление смеси в коробках, и результат намного лучше. Если привлекательного внешнего вида этих золотистых хрустящих пирожных недостаточно, чтобы подтолкнуть вас к сковороде, чтобы ощутить легкий вкус, то маслянистый аромат и знакомый привкус пахты наверняка вызовут у вас край.

                  Если вы будете следовать рецепту и следить за температурой, вы получите что-то, похожее на блины. Если ваши навыки переворачивания немного запутаны, не волнуйтесь! Вы поправитесь с практикой.Главное - визуализировать чистую посадку и быть уверенным, что вы сможете перевернуть эти блины, как мастер позднего завтрака.

                  Когда все блины приготовлены, сложите их высоко и подавайте с кусочком масла и настоящим кленовым сиропом. Один укус этих блинов, и ты будешь новообращенным на всю жизнь.


                  - Дополнительный отчет Хейли Линдес

                  Ингредиенты

                  1. 2 стакана универсальной муки
                    1/4 стакана сахарного песка
                    1 чайная ложка разрыхлителя
                    1/2 чайной ложки пищевой соды
                    1/4 чайной ложки соли
                    2 яйца
                    2 стакана пахты
                    1/2 стакана соленого масла , растопленное и слегка охлажденное
                    Осветленное сливочное масло или растительное масло, нагретое до высокой температуры, для приготовления пищи

                  Указания

                  1. В средней миске взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
                  2. В большой миске взбейте яйца венчиком. Взбейте пахту и топленое масло. Вмешайте мучную смесь в пахту, пока она не смешается (комки в порядке).
                  3. Нагрейте духовку до 200 ° F и поместите внутрь подходящую для использования в духовке тарелку или форму для запекания. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на плите на среднем огне. Растопите 1/4 чайной ложки сливочного масла на сковороде. Выложите 1/2 стакана жидкого теста на сковороду; в зависимости от размера сковороды может поместиться 2-3 оладьи. Готовьте блины, пока пузырьки не поднимутся на поверхность и не лопнут, примерно 2 минуты.Блины осторожно перевернуть и варить еще 2 минуты.
                  4. Переложить приготовленные блины на тарелку в духовку. Накрыть фольгой. Повторите процедуру с большим количеством масла и оставшимся тестом, пока все блины не будут приготовлены.

                  Информация

                  Категория
                  Завтрак / бранч, блины / вафли
                  Кухня
                  Североамериканская
                  Выход
                  Делает 12 блинов

                  Источник изображения: POPSUGARberts Photography / Anna Monette 9

                  Классический рецепт блинов из пахты | Уильямс Сонома Вкус

                  С Днем национальных блинов! Отпразднуйте это, приготовив эти особенные оладьи, легкую, пушистую текстуру и богатый аромат которых придает пахта, которая в сочетании с пищевой содой действует как разрыхлитель. Чтобы их было еще веселее, нам нравится с использованием форм для блинов , как эти динозавров или животных или жуткие фигурки на тему Хэллоуина .

                  Блинчики из пахты

                  Состав

                  • 2 яйца
                  • 2 стакана (315 г) универсальной муки, просеянной
                  • 2 ст. сахар
                  • 2 ч. разрыхлитель
                  • 1 ч. пищевая сода
                  • 1 ч.соль
                  • 2 1/2 стакана (625 мл) пахты
                  • 4 ст. (1/2 стика) (60 г) несоленого сливочного масла, топленого
                  • 1/2 ч. Л. экстракт ванили
                  • 1-2 ст. растительное масло или антипригарный кулинарный спрей
                  • Кленовый сироп для сервировки

                  Проезд

                  1. В миске с помощью миксера взбить яйца на средней скорости до образования пены. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль, пахту, топленое масло и ваниль. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным и не останется комков муки; не переборщить.

                  2. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне, пока несколько капель воды не упадут на поверхность и не коснутся ее. Слегка смажьте сковороду и внутреннюю поверхность форм для блинов растительным маслом или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Установите формы на сковородку и нагрейте до горячего состояния.

                  3. Налейте примерно 1/3 стакана жидкого теста в каждую форму. Готовьте, пока на поверхности не образуются пузырьки и не застынет тесто, около 2 минут.Снимите формы и с помощью лопатки переверните блины. Готовьте до золотистого цвета с другой стороны, еще около 2 минут. Держать в тепле, пока не будут приготовлены все блины.

                  4. Повторите то же самое с оставшимся тестом, при необходимости добавляя на сковороду еще масла. Подавать с кленовым сиропом.

                  Williams Sonoma Test Kitchen

                  Название рецепта

                  Блинчики из пахты

                  Опубликовано

                  Время подготовки

                  Время приготовления

                  Общее время

                  Средний рейтинг

                  Классический рецепт блинов из пахты - Булочки в моей духовке

                  Да, хорошо.Вы, вероятно, сэкономите около 3 минут времени, если решите приготовить блины из коробочной смеси.

                  Я знаю, что эти 3 минуты - важные минуты, которые вы могли бы потратить, крича на своих детей, чтобы они почистили зубы, в поисках обуви, которую можно было бы надеть всем (туфли, которые подходят, даже потому, что вы супер женщина), и, возможно, вам это понадобится пора объяснить вашему мужу, что нет, его рубашка действительно не подходит к его галстуку, и он вроде как бродяга.

                  Понятно.

                  Вы заняты.

                  Эти блинчики достойны бродячего мужа и детей, идущих в школу в разных туфлях с вонючим запахом.

                  Потратьте лишние 3 минуты, сделайте блины с нуля и радуйтесь всему маслянистому, пушистому и восхитительному.

                  Я готовлю эти пушистые блины всю свою жизнь, и когда я осмеливаюсь схитрить и схватить коробку смеси для блинов, моя семья восстает. Так что да. Сделайте это и наслаждайтесь!

                  Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов!
                  Рецепт приготовления

                  Блинчики из пахты классические

                  Эти блины всегда получаются суперпушистыми и ароматными! Они так же просты, как и коробочная смесь, но на вкус намного лучше.

                  Подготовка 5 минут

                  Готовка 10 минут

                  Всего 15 минут

                  Инструкции

                  • Смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.

                  • В небольшой миске смешайте пахту, ваниль, яйцо и топленое масло до однородного состояния.

                  • Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте, пока большая часть комков не исчезнет. Не перемешивайте слишком много.

                  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем.

                  • Налейте 1/4 стакана жидкого теста в сковороду и готовьте, пока на поверхности не образуются пузырьки. Переверните блин и готовьте, пока дно и центр не подрумянятся.

                  Информация о питании:

                  Калорий: 238 ккал (12%) | Углеводы: 33 г (11%) | Белок: 6 г (12%) | Жиры: 8 г (12%) | Насыщенные жиры: 4 г (25%) | Холестерин: 66 мг (22%) | Натрий: 544 мг (24%) | Калий: 212 мг (6%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 8 г (9%) | Витамин А: 315 МЕ (6%) | Кальций: 112 мг (11%) | Утюг: 1.7 мг (9%)

                  Курс: завтрак

                  Кухня: американская

                  Ключевое слово: классические рецепты, легкая еда, рецепты для детей

                  Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

                  рецепт блинов адаптировано с allrecipes.com

                  Легкий рецепт блинов, 5 ингредиентов, классические блины

                  Этот легкий рецепт блинов, состоящий всего из 5 ингредиентов, легко приготовить, и он получается легким и воздушным! Идеальные блины воскресным утром!

                  Если бы все было по-своему, я бы каждое утро начинал с чего-нибудь пикантного. Что-нибудь согревающее и соленое, обычно сочащееся яичным желтком. Если бы муж велел по-своему, мы бы каждое утро ели блины. И они были бы абсолютно заполнены шоколадной крошкой и сочились бы маслом и сиропом.

                  Его любовь к блинам и моя любовь к нему сделали их основным продуктом в нашем доме. Это одна из немногих вещей, которые я могу придумать, не глядя на какой-либо рецепт или измерения. Я стал «тем» пекарем с блинами. Тот, который просто собирает партию в мгновение ока, не задумываясь.И я здесь, чтобы научить вас, как вы тоже можете это сделать!

                  Чтобы приготовить старые добрые оладьи, вам действительно нужно всего 5 ингредиентов…

                  Примечание: Если вы ищете рецепт без разрыхлителя, нажмите здесь…

                  Мука: Очевидно, это структура ваших тортов. Выбирайте любую муку, которая вам нравится или есть под рукой. Универсальная, Хлебная мука, Мука для выпечки, Самовозрастающая или Пшеничная мука. Универсальная смесь без глютена тоже работает! Разная мука даст вам немного разную консистенцию тортов. Рецепт требует 1 стакана муки, однако, если вы собираетесь использовать муку для выпечки, увеличьте количество до 1 1/4 стакана. Если вы собираетесь использовать пшеничную муку, уменьшите количество до 1 стакана минус 2 TBSP. Если вы используете самоподнимающуюся муку, не добавляйте в рецепт разрыхлитель, потому что самоподнимающаяся мука уже содержит разрыхлитель и соль. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о замене муки.

                  Разрыхлитель : Это то, что создает все эти потрясающие пузыри, когда ваши пирожные готовятся.Вы не хотите забывать об этом (как я), потому что это то, что дает вам легкие и пушистые торты! (Пищевая сода не является прямым заменителем разрыхлителя. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о том, как вы можете заменить их.)

                  Яйцо: Яйцо связывает тесто, а также добавляет влагу. Вы можете легко заменить яйцо на льняное яйцо, яйцо чиа или яблочное пюре для веганских блюд.

                  Молоко: Пахта предпочтительнее, но на самом деле подойдет любое молоко. Молоко в этом рецепте в основном предназначено для увлажнения, а пахта добавит немного острого запаха и более богатый вкус.Если у вас нет пахты, вы можете приготовить «простоквашу», но добавив чайную ложку уксуса в чашку молока и оставив ее на 5 минут. Вы можете сделать это и с немолочным молоком. Если у вас есть только молоко и нет уксуса, все в порядке. Я много раз пекла блины на простом молоке.

                  Жидкий жир: Это может быть масло, топленое масло, топленый жир, топленое немолочное масло. Все, что у вас есть. Просто какой-то жир в жидком виде.

                  Вот и все! Хорошо, я знаю, о чем ты думаешь.А как насчет сахара? Правильно? Это ваш призыв. На мой взгляд, если я собираюсь намазывать эти штуки сиропом или фруктами, мне не нужен сахар. НО, обязательно добавьте немного, если душе угодно. В рецепте блинов сахар служит только для подслащивания жидкого теста, поэтому вы действительно можете добавить любой сахар или заменитель сахара, который есть под рукой. Щепотка соли, щепотка ванили или корицы, немного шоколадной стружки или черники - все это тоже будет отличным дополнением. Опять же, эти вещи только ароматизируют тесто и не являются необходимыми для того, чтобы рецепт работал.Вот о чем вся эта серия. Понимание науки об этой выпечке, чтобы выпечка была более доступной. Надеюсь, работает… 🙂

                  Состав

                  • 1 стакан муки
                  • 2 ч.л. разрыхлителя
                  • 1/4 стакана сахара (по желанию)
                  • 1 стакан пахты (или простокваши - подробности см. В посте)
                  • 1 яйцо
                  • 2 TBSP масла или топленого сливочного масла
                  • крупная щепотка соли (необязательно, но рекомендуется)
                  • необязательные ингредиенты: 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки цедры лимона или апельсина

                  Инструкции

                  1. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и сахар (если используете).
                  2. В небольшой миске или мерном стакане для жидкости слегка взбейте молоко, яйцо и масло.
                  3. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности (тесто будет комковатым, не перемешивайте слишком много). Дайте тесту настояться, пока разогреваете сковороду или сковороду на среднем огне.
                  4. Смажьте противень или сковороду маслом и налейте примерно 1/4 стакана теста на блин. Когда сверху и по краям сформируются пузырьки, переверните пирог один раз, чтобы закончить готовку с другой стороны.Подавать горячим с маслом и сиропом.

                  Рекомендуемые продукты

                  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

                  Информация о пищевой ценности:

                  Количество на приём: Калорий: 496

                  .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *