Королевская Ватрушка — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем большой привет! Сегодня хочу предложить вам рецепт Королевской ватрушки, которым со мной поделился повар из детского сада. Готовится она быстро и просто, а получается очень вкусно.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Нам понадобится творог 500 грамм, у меня 5 %, перекладываем его в миску и добавляем 3 яйца, если яйца некрупные то возьмите 4. Также добавляем 6-8 ст.л сахара. Это примерно 150 гр. Сюда же добавляем 2-3 ст.л. сметаны, у меня сметана жирностью 20 %.

Все хорошенько перемешиваем ложкой до однородной массы. Взбивать ничего не нужно. По желанию можно добавить ваниль.

В отдельную миску добавляем 200 гр муки и 100 гр сливочного масла комнатной температуры, которое заранее необходимо достать из холодильника. Разогревать его нельзя. Сюда же добавляем 2 ст.л. сахара и еще раз перемешиваем. Если вы любите послаще, то можете добавить больше сахара. Я не люблю сильно сладкое, поэтому мне достаточно 2х ст.л.

Добавляем масло к муке и руками смешиваем муку с маслом, чтобы получилась крошка.

Возьмем жаропрочную форму, застелим ее фольгой или пекарской бумагой. Дно формы я ничем не застилаю. Делим крошку примерно на 2 равные части и выкладываем одну часть на дно формы. Сверху на нее выкладываем творожно-яичную массу, разравниваем ложкой. Я взяла форму диаметром 22 см. Если взять форму, к примеру 18 см, то ватрушка получится выше и слой крошки будет толще. И сверху снова выкладываем вторую часть крошки, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем примерно 40-50 минут. Все зависит от вашей духовки и от размера формы. Смотрите, чтоб не пригорела.

Творожная ватрушка выпекалась у меня ровно 50 минут. Королевская ватрушка — это очень вкусный пирог с творожной начинкой. Нежное творожное суфле и песочное тесто — отличное сочетание. Рецепт королевской ватрушки прост, готовится она быстро. Аппетитный и простой в приготовлении пирог под силу даже начинающей хозяйке. Обязательно приготовьте такой пирог, чтобы порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Королевская ватрушка с творогом в духовке пошаговый рецепт с фото и видео для классического варианта царская шаньга

Королевская ватрушка 🎂 с творогом в духовке 💠 пошаговый рецепт с фото и видео. 📃 10 лучших рецептов ✅ для классического варианта королевской ватрушки ⚜ царская шаньга.

Королевская ватрушка видео рецепт. Очень вкусный пирог с творожной начинкой.

• Для теста:  
• Мука пшеничная хлебопекарная 180 г
• Масло сливочное (замороженное) 100 г
• Сахар 90 г
• Соль 2 г
• Для начинки:  
• Творог 250 г
• Яйца 2 шт
• Сахар 90 г
• Ванилин ¼ г

Калории: 376 ккал

Белки: 10.6 г

Жиры: 19.9 г

Углеводы: 44.1 г

Королевская ватрушка с творогом и яблоками

Творожная выпечка с яблоками – это настоящее наслаждение. Приготовить такую ватрушку не сложнее, чем испечь шарлотку, однако этот десерт будет более полезным и питательным.

Обязательно попробуйте испечь это нежное лакомство, когда у вас будет свободная минутка.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная в/с — 240 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Сливочное масло — 150 гр.

Для начинки:

• Мелкозернистый творог — 350 гр.
• Сода — ¼ ч.л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Сахарный песок — 100 гр.
• Яйцо куриное— 3-4 шт.
• Соль — ½ ч.л.
• Яблоко – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Достаньте из морозилки сливочное масло, которое необходимо быстро натереть на средней терке либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку, обязательно высшего сорта, а затем начните формировать крошку. Действуйте быстро, не давая маслу растаять от тепла комнаты и рук.
2. Когда будет готова крошка, начните делать начинку. Для этого соедините в миске творог, разрыхлитель, соль, сахарный песок и ванилин. По желанию можете добавить какао и корицу, совсем немного. Творог разомните до максимально однородного состояния, после чего добавьте в смесь яйца.
3. Творожную массу хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой массы. Яблоко промойте, освободите от внутренностей и нарежьте небольшими дольками. Перемешайте их с творогом и начинайте формировать ватрушку.
4. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите начинку в форму и разровняйте ее. Верх пирога посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
5. В духовку, которая была предварительно нагрета до 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40 минут. Когда верх пирога слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать его. Уже в остывшем виде пирог переместите на красивое блюдо и подавайте!

Шоколадная ватрушка с творогом в домашних условиях

Аппетитная ватрушка может получиться, если добавить в состав теста какао-порошок. Нежный шоколадный привкус точно порадует маленьких сладкоежек, а также придется по вкусу любому взрослому. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/с – 1 ст.
• Масло или маргарин – 150 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Творог – 450 гр.
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Ванилин – щепотка
• Корица – 1/3 ч.л.
• Куриное яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Соедините муку и 2 столовые ложки какао, тщательно перемешайте и просейте. Замороженное масло или маргарин натрите на средней терке, измельчите блендером либо порубите ножом. Масло выложите в емкость с мукой и быстро замесите тесто-крошку. Не позволяйте маслу растаять, чтобы крошка получилась хорошей и правильной.
2. Большую часть теста распределите по форме для выпечки, формируя бортики для творожной начинки и затем займитесь приготовлением начинки. Для начинки нужно смешать творог, сахар, какао, яйца и корицу. Тщательно взбейте все это при помощи блендера до однородной пластичной массы без комочков и творожных зерен.
3. В форму с тестом выложите начинку из творожка и какао, тщательно перемешайте и сверху рассыпьте остатки крошки из теста. После этого можно поставить пирог выпекаться и ждать результат.
4. Духовку нужно разогреть, чтобы температура достигала 170-180 градусов, а затем поместить туда форму с будущей ватрушкой. Спустя 40-45 минут готовое блюдо можно вынимать и остужать. Когда ватрушка полностью остынет, подавайте ее на красивом блюде с чаем, кофе, молоком или какао.
5. Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Очень вкусная королевская ватрушка с бананом

Бананы придают любой выпечке неповторимую нежность и сладость. Аппетитная творожная ватрушка с банановой начинкой точно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит наслаждение даже в самый унылый день.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/с — 250 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

• Мелкозернистый творог (жирный) — 350 гр.
• Сода — ¼ ч.л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Сахарный песок — 70 гр.
• Яйцо куриное— 3 шт.
• Банан – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Замороженное сливочное масло либо сливочный маргарин необходимо быстро натереть на средней терке, либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку высшего качества, а затем начните формировать крошку руками. Действуйте быстро, не давая маслу либо маргарину растаять и испортить все блюдо.
2. Когда будет готова крошка, можете приступать к приготовлению творожно-банановой начинки. Для этого нужно выложить в миску творог, соду, соль, а также сахарный песок и ванилин либо ванильный сахар. По желанию вы можете добавить немного какао в начинку. Творог необходимо тщательно размять до максимально однородного состояния, после чего добавить в творожную массу куриные яйца.
3. Творожную массу с яйцами хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой консистенции, напоминающей густую сметану. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите половину начинки в форму и разровняйте ее. Очистите банан и нарежьте его кружочками. Кружочки аккуратно разложите по творожной начинке, выложите вторую ее часть.
4. Верх пирога обильно и равномерно посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
5. В духовку, которую нужно заранее разогреть до 170- 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40-45 минут. Когда верх ватрушки слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать. Подавайте творожную ватрушку с бананом к столу целиком или разобрав на порции.

Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и сметаной

Для того чтобы творожная начинка ватрушки была максимально нежной и кремовой, в творожок принято добавлять сметану. В нашем случае такой способ тоже отлично работает и превращает и без того чудесную выпечку в нежнейшее, ароматное наслаждение.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/с — 250 гр.
• Сахарный песок — ½ ст.
• Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

• Творог (любой не влажный) — 350 гр.
• Сода — ¼ ч.л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Сахарный песок — ½ ст .
• Яйцо куриное— 3 шт.
• Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы приготовить творожную начинку со сметаной, нужно размять творожок с яйцами, добавить соду, ванилин и сахар, а затем выложить сметану. Тщательно разминайте ингредиенты либо воспользуйтесь миксером. Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем нежнее получится начинка для ватрушки.
2. Готовую начинку отставьте в сторонку и начните готовить основу для ватрушки. Для этого возьмите очень твердое и холодное масло, в крайнем случае – сливочный маргарин и мелко порубите.
3. Выложите масло в миску, а затем быстро просейте туда же пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая маслу растаять. Если у вас начнет таять жирная основа, то получится не крошка, а невнятная смесь.
4. Готовую крошку поделите визуально на три части; две из них тщательно распределите по форме, придавая будущему коржу ровную форму и вытягивая бортики под творожную начинку.
5. Смесь творога и сметаны с сахаром и яйцами выложите на основу, а затем аккуратно разровняйте. Верх ватрушки присыпьте оставшейся частью крошки, равномерно распределяя ее по начинке. Заготовка готова!
6. Включите духовку до 180 градусов и дождитесь нагрева. В уже разогретый прибор поместите форму с заготовкой, после чего засеките 45 минут и выпекайте лакомство. Его готовность можно проверить за пять минут до конца; если ватрушка уже румяная – вынимайте и остужайте перед подачей к столу!

Королевская ватрушка в духовке — рецепт с творогом и изюмом

Этот рецепт немного отличается от классического тем, что в тесто мы добавим крахмал, а творожную начинку сдобрим изюмом. Можно в начинку по желанию добавить чернослив, сушеную клюкву или курагу. Получится нежный и ароматный пирог.

Нам понадобится:

• творог — 500 гр.
• мука — 2,5 стакана
• сливочное масло — 250 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 1 стакан
• ванильный сахар — 15 гр.
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• крахмал — 1 ст. л.
• изюм и любые сухофрукты — по вкусу
• Начинаем готовить вкуснятину с просеивания муки. В муку добавляем разрыхлитель.
• 2. Сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Добавляем 1/2 стакана сахара. Перемешиваем тесто руками до однородной массы. Тесто должно получится довольно сухое, и в то же время хорошо слипаться в комочки.
• 3. Форму застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным или сливочным маслом. 2/3 теста выкладываем в форму и утрамбовываем руками, делая по бокам бортики для начинки.

Форму с тестом уберите на время в холодильник, пока будете заниматься начинкой.

• 4. Готовим творожную начинку. Творог я предпочитаю жирный для этого пирога. В творог вбиваем яйца, добавляем полстакана сахара, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем все погружным блендером. Так получится однородная и довольно жидкая масса.
• 5. Изюм или другие сухофрукты промываем, можно предварительно замочить их в горячей воде. Сухофрукты добавляем к творогу. Они значительно улучшат вкус нашего пирога.
• 5. Начинку выкладываем на тесто, разравниваем.
• 6. Сверху на творог крошкой высыпаем оставшееся тесто. Чтобы получить крошку, тесто нужно просто перетереть пальцами.
• 7. Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Затем уменьшаем температуру запекания до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут.
• 8. Этот замечательный пирог подается остывшим, поэтому после того, как вынете его из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте немного «отдохнуть» (если, конечно, устоите от соблазна).

Наивкуснейший рецепт — ватрушка с лимоном и творогом

Цитрусовые любому пирогу придают пикантный вкус и замечательный аромат. Такую ватрушку можно приготовить с лимоном или апельсином, а можно использовать и то и другое одновременно.

Нам понадобится:

• творог — 500 гр.
• мука — 2 стакана
• сливочное масло — 200 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 1,5 стакана
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• разрыхлитель теста — 15 мг
• цедра лимона или апельсина — 1 шт.
• соль

Рецепт приготовления похож на предыдущие.

1. Готовим сначала творожную начинку. В творог вбиваем яйца, добавляем сахар (1 стакан) и ванильный сахар. Размешиваем до однородной массы. Быстро и удобно это делать при помощи блендера.
2. В творожную начинку добавляем натертую цедру лимона или апельсина.
3. Для теста смешиваем измельченное сливочное масло с 0,5 стакана сахара, солью и мукой. Добавляем разрыхлитель.Тесто не замешиваем как обычное, а растираем руками, чтобы получилась крошка.
4. Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем на дно формы больше половины теста. Тесто утрамбовываем руками и делаем бортики для начинки.
5. Заливаем тесто сверху творожной начинкой.
6. Верхним слоем в пироге идет крошка из теста. Для этого тесто нужно будет натереть на крупной терке. А чтобы было легче это сделать, тесто минут на 20 положите в морозильную камеру.
7. Ватрушку запекаем при 200 градусов 40 минут.
8. Внимательно следите за пирогом. В зависимости от вашей духовки, иногда через 20 минут лучше убавить температуру, чтобы он не подгорел.

Рецепт творожного пирога с ягодами в домашних условиях

Этот рецепт особенно актуален летом в сезон свежих ягод. Хотя мы давно научились морозить ягоды и на зиму, поэтому вполне можете готовить эту выпечку круглый год. Ягоды подойдут любые, по вашему вкусу — земляника, черника, клубника, малина и т.д.

Если у вас в наличии есть только яблоки, то просто порежьте их кубиками, получится не менее вкусно.

Нам понадобится:

• творог — 500 гр.
• мука — 2 стакана
• сливочное масло — 200 гр.
• яйца — 5 шт.
• сахар — 1 стакан
• ванильный сахар — 15 гр.
• сода — 1 ч. л.
• свежие или замороженные ягоды

1. Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке.
2. Для того, чтобы натирать масло было легче, масло нужно слегка подморозить или периодически посыпать мукой.
3. Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соды. Просеиваем туда же муку. Руками замешиваем тесто, чтобы получилась крошка.
4. Если тесто слипается, возможно нужно добавить больше муки
5. Для начинки смешиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар и яйца.
6. Форму для запекания смазываем маслом, насыпаем 2/3 теста, кладем творожную начинку и затем выкладываем ягоды по вкусу.
7. Верх пирога засыпаем оставшейся крошкой.
8. Кстати, запеченная сладкая кондитерская крошка называется штрейзелем.
9. Выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.

Печем домашний королевский пирог с вишней

Аппетитный пиpог необыкновенно красив изнутри. Его не спутаешь с другими ватрушками. На срезе каждого кусочка королевского угощения, яркими пятнышками просматриваются ягоды. Основание и верх пиpога из хрустящего песочного теста. А середина заполнена невероятно вкуcной творожно-яичной начинкой. Лакомый кусочек с вишневой ягодкой просто тает во рту.

Вишня необыкновенно сочетается с любой выпечкой, она придает изделиям неповторимый вкус.

Используют ягоды, как свежие, так и мороженные, сухие или консервированные. Годятся плоды из варенья, только лишний сок надо слить, поместив плоды в дуршлаг. Сухую же ягоду, напротив, заливают кипятком, для размягчения.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1/2 ст. сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• Для начинки:
• 400 г творога;
• 2 яйца;
• 2/3 стакана сахара;
• 2 ст. л крахмала;
• 1/2 стакана ягод вишни;

Приготовление:

1. Натираем мaсло теркой с крупными ячейками. Присыпаем сахар, разрыхлитель, добавляем муку. Все составляющие перетираем руками в крошку.
2. В творог добавляем яйца и сахар и немного перемешиваем. Присыпаем крахмал и вымешиваем начинку.
3. Пергаментом выстилаем дно формы. 2/3 части сухого теста распределяем по дну. Выравниваем его ложкой и слегка утрамбовываем.
4. На крошку, ровным слоем распределяем творожно-яичную начинку. На нее, распределяем ягоды вишни.
5. Плоды вишни можно заменить любыми другими ягодами или кусочками фруктов.
6. Сверху ягоды присыпаем остатками песочной кpошки.
7. Пирог ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, на 45-50 минут. Испеченный и остывший пиpог вынимаем из формы и разрезаем на порционные кусочки.

Королевская ватрушка с маком

Новым вкусовым оттенком порадует королевская ватрушка, простой рецепт которой требует добавление в начинку мака. Пирог получается не только вкусным, но и покоряет аппетитным срезом. Пропорции составляющих можно корректировать в зависимости от диаметра формы. Представленный набор рассчитан на емкость 20-22 см.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• мак – 50 г;
• сахар – 1 ст.;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• мука – 200 г;
• масло – 100 г;
• ванилин.

Приготовление

1. Мак запаривают кипятком на 15 мин., растирают в ступе.
2. Растирают муку, масло и 60 г сахара в крошку.
3. Творог взбивают с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилью, добавив мак.
4. В форму выкладывают 2/3 крошки, начинку, оставшуюся крошку.
5. Выпекается королевская ватрушка по-новому с маком 30 мин. при 180°С.

Отзывы

Алина
Очень люблю творог и ем его в любом виде. Ватрушку давно не готовила. Спасибо рецепты просто превосходные.

Ольга Смирнова
Из всех видов выпечки такой творожный пирожок я больше всего люблю.

Андрей
Кажется, я готовил что-то подобное… Помню, что получилось безумно вкусно!

Королевская ватрушка с творогом в духовке

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Королевская ватрушка с творогом или королевский пирог с творогом — очень вкусная выпечка с нежным вкусом. Ее особенностью является рассыпчатое тесто и сочная творожная начинка. Здесь не нужно вымешивать и раскатывать тесто, что очень удобно и быстро. Ниже рассмотрим классический рецепт, как быстро и вкусно приготовить королевскую ватрушку с творогом в духовке.

Внешне творожная королевская ватрушка похожа на закрытый пирог с нежной творожной начинкой, при этом готовый пирог имеет очень вкусную хрустящую корочку. Творожную начинку дополняет лимонная цедра, несмотря на небольшое количество, именно она задает основной цитрусовый вкус ватрушки.

Ингредиенты по рецепту: «Королевская ватрушка с творогом»

• Творог – 500 г.
• Мука – 350 г.
• Сахар – 250 г.
• Масло сливочное – 150 г.
• Яйцо – 4 шт.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Соль – щепотка.

• Общее время приготовления: 55 минут.
• Калорийность блюда: 301 калория (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 4.

Как приготовить королевскую ватрушку с творогом в духовке

• Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее поместите в морозильную камеру, чтобы оно подмерзло и стало твердым.

• Зернистый творог уложите в глубокую емкость, вбейте в него яйца.

• Всыпьте сахарный песок (150 г.) И ванильный сахар. Также добавьте цедру половины лимона, натерев цитрус на мелкую терку.

• Все компоненты перебейте погружным блендером до получения однородной массы.

• После приготовьте сыпучее тесто. В отдельную емкость всыпьте муку, желательно просеянную через сито, добавьте к ней остальную порцию сахара, соль и пекарский разрыхлитель, хорошо перемешайте.

• Твердый кусок сливочного масла натирайте на крупной терке прямо в сыпучую смесь, перемешивая ее. Чтобы масло не получилось одним комком, во время измельчения постоянно обмакивайте его в муку. Образовавшиеся комочки помните вилкой или руками.

• В результате у вас получится сыпучая смесь с небольшими комочками, это и будет основа для ватрушки.

• Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, охватывая дно и бока, или застелите ее пергаментом. На дно всыпьте большую часть сыпучей смеси, по бокам сформируйте бортики. Остальную песочную крошку оставьте для формирования верхней части пирога.

• Внутрь вылейте творожную массу, выровняйте ее ложной.

• Сверху присыпьте сыпучей смесью, которую оставляли. Заготовку поместите в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаете следующие 40 минут до приобретения золотистой корочки сверху пирога.

• Остудите ватрушку при комнатной температуре, затем поместите в холодильник для охлаждения. Она будет вкуснее именно в холодном виде. Приятного аппетита!

В заключение к этому простому пошаговому рецепту надеемся, что Вам он будет полезен и Вы сможете приготовить свою первую самую вкусную королевскую ватрушку с творогом. Свои отзывы, примеры и рецептов и полезные советы, как приготовить королевский пирог с творогом (творожную королевскую ватрушку) в духовке, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово

Знаете, я все никак не мог понять – почему ватрушка королевская? Пока наконец не приготовил и не попробовал. Вот тогда все сразу встало на свои места: королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово которой я вам предлагаю, имеет очень мало общего с традиционной ватрушкой. Это не та еда, которая утоляет голод. Это шикарный десерт, легкий, невероятно вкусный. Его подают после всех основных блюд, как приятное сопровождение к непринужденной беседе за чашечкой чая или кофе. Основа из песочной крошки, а внутри нежное творожное суфле. Однозначно стоит того, чтобы приготовить и насладиться.

Несмотря на интригующее название, в приготовлении королевская ватрушка с творогом достаточно проста. Тесто готовится элементарно: все компоненты перетираются в крошку, а творожный крем выкладывается между слоями.

Для приготовления королевской ватрушки с творогом понадобится:

Сначала готовлю основу или корж из рассыпчатой песочной крошки. Отмеряю сколько нужно муки и вместе с разрыхлителем просеиваю два раза. Особая пышность коржу не нужна, но муку желательно распушить и освободить от примесей.

В мучную смесь добавляю сахар. Иногда ароматизирую его ванилином или добавляю пару щепоток молотого мускатного ореха.

Перемешиваю сыпучие ингредиенты. Достаю из холодильника сливочное масло – оно должно быть не просто охлажденным, а очень холодным. Иначе пока перетираете, под ладонями кусочки начнут таять.

Совет.  Заранее нарежьте масло кусочками и положите минут на 30-40 в морозилку. Только не в пакете, а оставьте на тарелке или доске.

Теперь ладонями быстро перетираю все компоненты пока не получится масса, напоминающая хлебные крошки. Очень мелко растирать не стоит, но и от крупных комков нужно избавиться. Хорошо, если останутся разнокалиберные комочки, тогда верх королевской ватрушки получится рельефным, объемным.

Форму я беру разъемную, диаметр 18 см. Но лучше взять 20 см, у меня ватрушка высоковатая получилась. Дно выстилаю кружком пекарской бумаги, стенки смазываю маслом. Высыпаю примерно две трети или чуть больше половины крошки, разравниваю. Потом возле стенок и донышко утрамбовываю ладонями. Делаю основу достаточно плотной, чтобы ватрушка потом не развалилась при нарезке. Бортики будут не только украшением, они задержат творог, он не вытечет, начинка останется на месте. Так что постарайтесь сделать такой же корж, как у меня: с невысокими бортиками (3-4 см. в самый раз).

Основа отправляется в холодильник, на очереди приготовление начинки для королевской ватрушки. Я делаю из домашнего творога, жирного, не мокрого, слоистого по фактуре. Разминаю толкушкой.

Совет.  Если у вас творог мягкий, можно подвесить его в марлевом мешочке на пару часов над раковиной. Или подержать в дуршлаге, застеленном марлей. В любом случае лишнюю сыворотку нужно отцедить.

Добавляю сахар по вкусу. Очень сладким не делаю, чтобы ватрушка не получилась приторной (напомню, что в корже уже немало сахара). Ароматизировать творожную начинку можно лимонной цедрой (у меня ее не любят, не добавлял) или специями.

После добавления сахара творог не должен быть жидким, а как бы собираться крупными комками. Вбиваю яйца по одному.

Хорошенько перемешиваю, чтобы не было участков с неразмешанным желтком или белком. Какая консистенция у начинки видно на фото: не густая, не жидкая, примерно как густой крем. Совсем однородной я делать не стал, но если вы не любите вкрапления творога, то протрите через сито и после этого добавляйте все что нужно.

Форму достаю из холодильника. Выкладываю творожную начинку, распределяю равномерно от середины к бортикам.

Верх получится ровным, гладким, без провалов и бугров. Как видите, творог заполнил все пустое место и добрался почти до верха бортиков.

В оставшуюся крошку я добавил кокосовую стружку. Очень люблю кокос, добавляю куда только возможно. Но это на любителя, вы добавляйте то, что считаете нужным или оставьте крошку без добавок.

Равномерным слоем высыпаю на творог оставшуюся сладкую крошку. Разравниваю и отправляю в духовку, разогретую заранее до 180 градусов.

Выпекается королевская ватрушка 45 минут. Чтобы не было резкой смены температурного режима, первое время дверцу не открываю. Минут через 30 заглядываю, проверяю как подрумянивается верх. Если совсем бледный, поднимаю повыше. Температуру прибавлять не советую – низ пригорит, начинка останется жидкой, верх засохнет. Верх должен только чуть зазолотиться, не доводите до коричневого цвета!

Готовую ватрушку остужаю не вынимая из формы. Пока горячая, она очень хрупкая, нужно оставить часа на полтора, чтобы творог «скрепился», а верх немного окреп.

Окончательно остывает ватрушка уже без формы. Нарезаю когда полностью остынет. Могу сказать что десерт действительно великолепен. Очень нежная основа, восхитительная начинка и рассыпчатая хрустящая корочка. Обязательно приготовьте! Я уверен, что королевская ватрушка станет и вашей любимой выпечкой. Как всегда, жду отзывов и комментариев. Ваш Плюшкин.

Королевская ватрушка с творогом — 10 рецептов (с фото)

Когда угощаешься королевской ватрушкой, о калорийности думать не стоит. Если хотите знать мое мнение, то лучше вовсе отказаться от выпечки, но коли уж съесть, то не задумываясь. И с неописуемым удовольствием, выбрав самый лучший рецепт. В отличие от обычной ватрушки, королевская выпечка делается на основе песочного теста. Да и по виду это скорее пирог, поскольку снизу и сверху состоит из хрустящей корочки, а творожная начинка спрятана внутри.

Начинка очень напоминает нежное суфле. А если добавить в нее наполнители, к примеру, варенье, яблоки, бананы и прочие фрукты, то и вовсе можно испечь настоящий шедевр. Помимо этого, в начинку кладут шоколад, орехи, изюм. Именно потому, освоив довольно легкий рецепт пирога, я держу его в уме на случай гостей, нагрянувших неожиданно. И слыву радушной хозяйкой, у которой всегда есть чем угоститься.

Королевская ватрушка с творогом – классический рецепт

Самый простой вариант ватрушки из песочного теста. Получится, даже если вы впервые имеете дело с тестом и творогом. Рецепт взят из старого журнала советских времен. На другой страничке сайта я знакомлю с пошаговым рассказом о выпечке обычных ватрушек — заходите.

Понадобится:

• Творог, жирный – 500 гр.
• Мука – 400 гр.
• Разрыхлитель – маленькая ложка.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Ванильный сахар – пакетик.
• Соль – щепотка.

Пошаговый рецепт:

Натрите на крупной терке сливочное масло. Не доставайте его заранее из холодильника, чтобы оно не подтаяло, а еще лучше забросьте в морозилку минут на 10. Еще один совет: проследите, чтобы масло было самого хорошего качества, не спред.

Засыпьте половину от указанного количества сахара, соль, ванилин.

Начните перемешивать содержимое руками, сделав массу однородной, чтобы масло впитало в себя сладость.

Смешайте в отдельной плошке муку с разрыхлителем. Засыпьте горсть в миску с масляной массой. Начните перемешивать, одновременно перетирая в крошку. Работайте руками, постепенно подсыпая муку.

Вот что у вас должно получиться в итоге, когда закончится вся мука. На фото масляно-мучная крошка. На вид рассыпчатая, но если взять в ладошку и сжать – слепится комочек.

Для заливки смешайте в миске оставшийся сахар, творог, подсыпьте ванилин, вбейте яйца. Разотрите ложкой до однородной массу, или поработайте миксером.

Последний этап – выпечка. Выложите донышко разъемной формы пекарской бумагой, промажьте её любым маслом. Переправьте 2/3 крошки от общего количества в форму, разровняйте. Берите небольшую форму, 22-26 см, чтобы тесто не заполнила её доверху, оставьте место для начинки.

Действую пальчиками, сделайте бортик для творожной начинки по кругу формы.

Залейте творожную начинку.

Засыпьте оставшимися крошками теста. Вновь разровняйте.

Разогрейте духовку до 180 о С. Поместите форму на средний уровень. Время выпечки 40-45 минут, в зависимости от особенностей вашей печи.

Домашняя творожная ватрушка с яблоками

Изумительный пирог с яблочным вкусом. Что мне очень нравится, даже здесь можно внести в выпечку разнообразие. Кладите яблоки в свежем виде, как предложено в рецепте, или сначала карамелизируйте, немного обжарив в сливочном масле.

Возьмите:

• Яблоки – 200-300 гр.
• Мука – 2 стакана.
• Сахар – 300 гр.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Творог – 600 гр.
• Ванильный сахар – 15 гр.
• Крахмал – 40 гр.

Как испечь:

1. Смешайте в плошке мелко порезанное масло, половину сахара, ванилин. Перемешайте, засыпьте муку.
2. Растирайте массу руками, пока не образуется мелкая крошка.
3. Переложите 2/3 теста в форму, выстеленную промасленной пекарской бумагой.
4. В отдельной миске соедините творог с яйцами, крахмалом и ванилью. Пробейте блендером, превратив в однородную массу.
5. Переложите начинку на крошку.
6. Нарежьте яблоко дольками, удалив серединную часть. Разложите поверх начинки. Засыпьте оставшимися крошками.
7. Испеките пирог при 180 о С, включив таймер на 50 минут.

Королевский пирог – диетический рецепт (пп)

Рецепт понравится худеющим любителям десертов.

Шоколадная королевская ватрушка с творогом

Изысканное лакомство, в котором присутствует порошок какао и кусочки белого шоколада. От кусочка никто не откажется, даже если не позволяет расплывшаяся талия.

Потребуется:

• Мука – 300 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Крахмал – 30 гр.
• Творог – 0,5 кг.
• Какао-порошок – 40 гр.
• Белый шоколад – 120 гр.
• Масло – 200 гр.
• Ванилин, соль.

Приготовление:

1. Сделайте обычное песочное тесто, смешайте в миске ½ часть сахара, масло, ваниль, какао-порошок, щепотку соли. Разминайте, пока не соберете в однородную массу.
2. Введите частями муку, растирая каждую порцию руками. В результате тесто будет напоминать довольно мелкую крошку.
3. Для начинки смешайте в отдельной ёмкости творог, яйца, остатки обычного сахара, ванильный сахар. Растирайте в однородную начинку.
4. Добавьте крахмал и растопленный белый шоколад. Аккуратно перемешайте.
5. Выложите в форму две трети теста, разровняйте, сделайте небольшие бортики.
6. Перелейте начинку, сверху рассыпьте оставшуюся крошку.
7. Поставьте в духовой шкаф, прогретый до 180 о С. Время выпекания королевского пирога примерно 50-60 минут.

Королевская творожная ватрушка — простой рецепт с вареньем

С вареньем полное раздолье! Берите любое, которое найдется в ваших закромах, но проследите, чтобы оно было густым. Очень вкусная ватрушка получится с абрикосовым, вишневым, сливовым, айвовым вареньем. За неимением используйте джем или повидло. Пирог получится воистину королевским.

Состав:

• Творог – 0,6 кг.
• Мука – 2 стакана.
• Пекарский порошок – маленькая ложка.
• Сахар – 2 стакана.
• Сливочное масло – пачка 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Варенье – 200 гр.

Как приготовить:

1. Натрите на крупной терке подмороженное масло, добавьте стакан сахара. Перемешайте руками, чтобы сладость растворилась.
2. Засыпьте муку, разрыхлитель. Разотрите смесь до крошки, работая руками.
3. Выстелите дно формы промасленной бумагой. Выложите 2/3 теста, разровняйте. Сделайте небольшие бортики.
4. Сделайте начинку. Разотрите или пробейте блендером творог, добавив в него яйца и сахарный песок.
5. Залейте в форму, сверху разбросайте остаток теста.
6. Заранее разогрейте печь до 180 о С. Поставьте пирог выпекаться, настроив таймер на 45-50 минут.

Королевская ватрушка – простой рецепт с творогом и сметаной

Начинка со сметаной получится нежнее, с легкой кислинкой. Обратите внимание, что если вам попался довольно жидкий творог, сметаны нужно положить меньше.

Необходимо:

• Творог – 600 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Мука – 4 стакана.
• Сливочное масло – 300 гр.
• Ванилин – пакетик.
• Сахар – 2 стакана.

Пошаговый рецепт:

1. Технология приготовления песочного теста не отличается от предыдущих рецептов. Натрите масло, смешайте с половиной сахара.
2. Введите муку, ванилин, растирайте руками, пока не получится крупная крошка.
3. Приготовьте начинку, смешав творог со сметаной. Вбейте яйца, подсыпьте ванилин. Взбейте блендером.
4. Наполните форму, выложив 2/3 теста из крошки. Сделайте бортики.
5. Разлейте поверх жидкую начинку, накройте её остатками крошки.
6. Испеките в течение 40-45 минут в духовке, прогретой до 180 о С.

Вкусная королевская ватрушка с бананом

Творог с бананом дружат давно и успешно. Нежную мякоть фрукта можно превратить в пюре и ввести в кисломолочный продукт. Или разложить кусочками, как мы делали в рецепте с яблоками.

Возьмите:

• Сливочный сыр – 300 гр.
• Творог – 600 гр.
• Бананы – парочка.
• Мука – 4 стакана.
• Сахар – 2 стакана.
• Пекарский порошок – чайная ложка.
• Сливочное масло – 300 гр.
• Ванильный сахар, лимонная кислота.

Выпекаем:

1. Из стакана сахара, натертого крупной стружкой масла и разрыхлителя сделайте однородную массу.
2. Засыпьте муку, ванильный сахар. Перетрите массу до превращения в крошку.
3. Взбейте блендером творог. Добавьте мягкий сливочный сыр, ванилин, вновь поработайте блендером. Если надумаете измельчить бананы, кладите вместе с сыром.
4. Выложите в промасленную форму 2/3 теста, соорудите небольшие борта, залейте начинку.
5. Разложите кусочки бананов, сбрызните их лимонным соком, чтобы не темнели. Накройте начинку оставшейся третьей частью теста.
6. Испеките пирог в духовом шкафу, разогретом до 180 о С. спустя 40 минут доставайте и ставьте чайник.

Королевская ватрушка с ягодами

В ягодный сезон не грех испечь десерт с ягодами – лесными и садовыми. Зимой наверняка найдутся замороженные ягодки – их также можно пустить в дело, но желательно предварительно оттаять.

Ингредиенты:

• Мука – 3 стакана.
• Масло – 200 гр.
• Сметана – 0,5 кг.
• Манка – 2 большие ложки.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – маленькая ложка.
• Сахар – 2 стакана.
• Ягоды – 400 гр.
• Крахмал – 2 большие ложки.
• Ванильный сахар.

Как испечь:

1. Смешайте в ёмкости муку, ½ стакана сахара, пекарский порошок, масло. Перемешайте и разотрите в крошку.
2. Вбейте яйцо, замесите тесто. Выложите на дно промазанной маслом формы.
3. Сложите в плошку творог, добавьте яйца, ваниль, манку, чуть больше стакана сахара. Взбейте блендером.
4. Разлейте начинку по тесту, сверху разложите ягоды.
5. Смешайте сметану с остатками сахара и крахмалом. Хорошенько взбейте, залейте на ягоды.
6. Испеките пирог при 200 о С, потратив 45 минут.

Творожная ватрушка с изюмом без яиц

Берем для начинки:

• Творог – 600 гр.
• Крахмал – 2 столовые ложки.
• Изюм – ½ стакана.
• Сахар – 100 гр.
• Ванилин – маленькая ложка.
• На тесто:
• Масло – 150 гр.
• Мука – 300 гр. + 2 большие ложки.
• Сахар – 50 гр.
• Сода – чайная ложка.
• Кружочек лимона для погашения соды.

Выпекаем:

1. Смешайте размягченное масло с сахаром, гашеной содой. Постепенно введите муку, перемешайте, порубите лопаткой.
2. Выложите две трети теста в форму.
3. Соедините все, перечисленные в рецепте ингредиенты для начинки.  Изюм кладите в последнюю очередь.
4. Выложите начинку на тесто.
5. В оставшееся тесто подсыпьте еще 2 ложки муки, перетрите его в более мелкую крошку. Засыпьте начинку.
6. Испеките ватрушку при 180 о С в течение 25-30 минут.

Как приготовить королевскую ватрушку в мультиварке – видео

Приготовить королевский пирог в мультиварке еще проще, чем в духовке. доказательством тому данный рецепт. Автор ролика делится всеми секретами выпечки, вам осталось только следовать советам. Пусть на вашем столе всегда будут только самые вкусные ватрушки!

Чизкейк Royal со сливочным сыром в духовке (рецепт пошаговый с фото)

Творожный сырник нравится всем детям, начиная с детского сада. Ведь большинство малышей именно там впервые познакомились с этой вкусной и полезной выпечкой. Но часто бывает, что ребенка съедают творогом, а тесто остается нетронутым. Возможно, поэтому классический рецепт был усовершенствован до чизкейка Royal, который вкусен не только начинкой, но и тестом, образующим на поверхности приятную хрустящую корочку.Несомненно, такая выпечка понравится и детям, и взрослым, а гостей ей не стыдно угостить. Тем более что все продукты, входящие в рецепт, есть в наличии, а приготовление не требует сверхъестественных навыков.

Ингредиенты, необходимые для приготовления чизкейка Royal:

• 0,5 кг творога;
• 2 куриных яйца;
  
• 1 стакан сахара;
  
• 5 столовых ложек манной крупы;
  
• 3 ст.л. пшеничной муки;
  
• 70 г сливочного масла;
  
• 1/2 ч. Л. Соли;
  
• 1 чайная ложка разрыхлителя (или пищевой соды).
  

Процесс приготовления:

1. Для приготовления королевского чизкейка лучше всего подходит творог с однородной массой. Если у вас зернистый сыр — не переживайте, просто его пару раз перетрите через сито — и он станет тем, что нужно. Итак, из творога при необходимости удалите лишнюю влагу (можно сделать пакет из марли, положить сыр и повесить пакет на полчаса, избыток сыворотки стечет). Творог кладем в глубокую чашку, вгоняем в него пару сырых яиц, сахар, разрыхлитель, ванилин и манную крупу, а затем тщательно перемешиваем до однородности.

2. Затем возьмем форму для запекания произвольной формы, хорошо смажем ее маслом, и не забываем про стенки, и положим туда наш творог. Затем на отдельной небольшой тарелке натереть сливочное масло (лучше в охлажденном виде), добавить к нему пару ложек сахара и муки. Эту смесь необходимо растереть вручную, чтобы дать малышу.

3. Полученные чипсы выкладываем в виде сверху творожной массы — и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

4. Время выпекания около получаса.Важный момент: хлебный мякиш не слишком светлый, а также бока, поэтому ориентироваться на верхний слой не стоит. В любом случае через час нужно проверить готовность запекания с помощью спичек. Готовый чизкейк украсить свежими ягодами.

www.youtube.com/watch

Нью-Йорк Рецепт чизкейка | Allrecipes

Я готовлю этот рецепт некоторое время и должен признать, что он стал моим любимым. Я думаю, это связано, но оно того стоит. Иногда мне нравится добавлять в сметанный топпинг нотку экстракта миндаля.Это единственный раз, когда я позволяю себе потратиться на такой декадентский десерт. Я бы дал ему больше 5 звезд, если это возможно, потому что это САМОЕ ЛУЧШЕЕ!

Я немного нервничаю. Я последовал этому рецепту слово в слово. Залив торт кремовой смесью, я выпекала его минут 5, как написано в рецепте. Меня беспокоит, что когда я достал его из духовки, он выглядит очень жидким. Надо ли это сделать и застынет ли в холодильнике. В остальном это похоже на отличный рецепт !!

Я должен признать, что не использовал винный камень…но этот чизкейк был оооочень вкусным и держался совсем недолго ….

Очень гладкий, без твердых участков, идеальный верх без трещин, фантастический вкус. НЕОБХОДИМО включить винный камень. Я выпекала на водяной бане полные 50 минут, потом намажила сметаной, оставила в духовке на 5 минут, затем приоткрыла дверцу и дала остыть. Признаюсь, я использовал ванильные вафли для корочки, потому что они мне больше нравятся. Я не люблю, чтобы мой чизкейк получился «пирожным», мне он нравится абсолютно гладким, и этот рецепт я буду использовать всю оставшуюся жизнь.Королева кухни, ты молодец!

Я сделал этот чизкейк три раза за последний месяц! Я все же немного изменил его … Я заменил ваниль миндальным экстрактом … Обожаю!

Отлично Не двигайтесь дальше Не оставляйте этот чизкейк в духовке после того, как он готов!

Это очень хороший надежный рецепт. Я приготовил / испек его в точности так, как было указано (без водяной бани и ничего не оставлять в духовке), за исключением того, что я всегда использую меньше сахара, хотя я без ума от сахара и всего, что он входит, но все рецепты обычно требуют слишком много его.1/8 стакана сахара до корки 3/4 или меньше смеси сливочного сыра 1/3 или меньше смеси сметаны. Но у него будет приятный вкус, если он будет приготовлен со всем сахаром: o) Если вы собираетесь положить сверху сладкую фруктовую начинку, вы можете использовать меньше сахара в пироге. Еще у меня никогда не было крема от зубного камня, я просто добавляю 1 чайную ложку лимонного сока. Не перебивайте яйца! Никаких трещин! Но это не имеет значения, потому что вы собираетесь залить его сметаной. В первый раз я запекал дольше, потому что он шатался в середине, затем я выпекал дольше 5 минут со смесью сметаны сверху, но вам не обязательно делать это 50 и 5 минут достаточно.Во всяком случае, даже пережаренный вкус был отличным. Не думаю, что этот отличный рецепт можно испортить. Вам не обязательно быть идеальным пекарем, чтобы приготовить этот торт за несколько минут, чтобы все смешать так легко, спасибо вам большое! P.S. Я делал это десятки раз, и каждый раз получалось идеально.

Да, это просто. Но у него не было такого великолепного вкуса чизкейка. Это неплохо, просто не идеально.

Этот чизкейк потрясающий! До сих пор я никогда ничего не оценивал по всем рецептам. Вы должны попробовать это!

Рецепт чизкейка с копченым яблоком «Корона Джеки Миллигана»

Чизкейк — классический десерт, а Crown Royal — классический виски.Если смешать эти две вещи, получится настоящий любовный союз. Пригласите дым и яблоки на вечеринку, и вы получите что-то волшебное, например, этот восхитительный рецепт копченого яблочного чизкейка «Корона» от знаменитого повара Джеки Миллигана. Фактически, это рецепт, по которому она выиграла первый конкурс, и она делится с нами!

Джеки Миллиган была достаточно любезна, чтобы поделиться этим рецептом копченого чизкейка с яблоком в короне и коркой печенья с пеканом и крекером с корицей. Приятно иметь такого уважаемого повара и отличного гриля в семье GrillGirl.

Описание

Этот рецепт копченого чизкейка (любезно предоставлен чемпионом по кулинарии Джеки Миллиганом) включает Crown Royal в яблочной топпинге и в богатой начинке для чизкейка.

В крекере с корицей и корочке печенья с орехами пекан объединены все полезные свойства Crown Royal и яблока. Ням!

Сообщите нам в комментариях, что вы думаете об этом рецепте. Не забывайте размещать фотографии своего творения в социальных сетях и отмечать @grillgirlrobyn!

Корка крекера с корицей:

Начинка для чизкейка:

Яблочно-коричневый сахарный топпинг:

Crown Royal начинка:

• ¼ чашка яблочного желе

• 2 унции Crown Royal

1. Нагрейте коптильню или духовку до 350 градусов.
2. Смешайте крошки крекера с корицей, ½ стакана кусочков печенья с орехами пекан и топленое масло. Поместите смесь в 9-дюймовую пружинную форму.
3. Поместить в коптильню примерно на 10 минут или до легкого коричневого цвета.
4. Вынуть из косточки и поставить на решетку для охлаждения.
5. Очистить яблоки и нарезать дольками ¼ дюйма.
6. Положите дольки яблока в небольшую алюминиевую сковороду и смешайте с ⅓ стакана светло-коричневого сахара, 1 столовой ложкой топленого масла и 3 унциями Crown Royal. Положить в косточку и коптить, пока яблоки не станут мягкими, около 20 минут.
7. Смешайте 3 размягченных блока сливочного сыра, 2 чайные ложки ванильного экстракта, 30 грамм Crown Royal и 1 ⅓ светло-коричневого сахара с помощью настольного миксера до однородного состояния. Добавьте яйца по одному и взбивайте, пока они не станут однородными и однородными.
8. Влить тесто в остывшую корочку.
9. Поместите в курильщик на срок от 45 минут до 1 часа.
10. Чизкейк будет иметь красивый золотистый цвет с легким покачиванием, когда будет готов. Вы также можете использовать зубочистку, чтобы проверить степень готовности.
11. Дайте чизкейку остыть.
12. Осушите дольки яблока и выложите их на чизкейк. Пудра с оттенком корицы и мускатного ореха.
13. На плите приготовьте стакана яблочного желе с 2 унциями Crown Royal в небольшой кастрюле на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока желе не растает.
14. Смажьте яблоки желейной смесью.
15. Охладите чизкейк на ночь и наслаждайтесь!

Банкноты

• Для приготовления идеального летнего напитка используйте клубничный ром Cruzan вместо Crown Royal и свежую клубнику вместо яблок.УДИВИТЕЛЬНО!
• Я не курю клубнику, я просто даю им пропитаться клубничным ромом Cruzan, белым тростниковым сахаром и небольшим количеством апельсинового ликера Patron.
• Между чизкейком и фруктами можно также положить тонкий слой взбитых сливок.

• Категория: Десерт
• Способ приготовления: Копченый

Ключевые слова: яблоко, десерт, корона королевский, копченый чизкейк, яблочный чизкейк

О Джеки Миллиган

Джеки Миллиган — талантливый питмастер и повар из Сан-Антонио, штат Техас.Как видно из ее рецепта яблочного чизкейка «Корона», она еще и великолепный повар-десерт. Сначала она начала участвовать в приготовлении барбекю в категориях десертов, в то время как ее муж участвовал в других категориях.

Джеки Миллиган теперь выступает за команду Чупакабра. На чемпионате мира по еде 2019 года Джеки и ее команда выиграли часть конкурса барбекю EAT BBQ, заняли 3-е место в разделе IBCA конкурса BBQ, выиграли Fire Woman Challenge и заняли 8-е место в финале BBQ.

Нам не терпится узнать, куда приведет Джеки в кулинарной карьере!

Если вы знаете женщину-повара на открытом воздухе, которую мы должны разместить на GrillGirl.com, напишите нам по адресу [email protected]!

Рецепт лаймового пирога «Любительница» с лаймовым пирогом

Вы успешно подписались!

Чизкейк «Роки-роуд» | Bakers Royale

Это мой лучший рецепт шоколадного чизкейка, который только что придумали для решения каменистой дороги.У него кремовая консистенция, покрытая растопленным шоколадом и покрытая мини-зефиром и соленым миндалем — это мой любимый шоколадный чизкейк на сегодняшний день. Тело чизкейка по вкусу напоминает мне горячий шоколад, но затем ударил зефир и миндаль, и все это стало каменистым, детка!

Чизкейк Rocky Road

Если вы заметили на прошлой неделе, я отправил только один раз. Однажды — очень непохоже на меня, но у меня был крайний срок работы над проектом, а на прошлой неделе было решающее время. Теперь, когда я с этим покончил, затаив дыхание, он принят.

Пока я затаю дыхание, я могу по крайней мере вернуться к обычному графику публикаций. Так что да, на этой неделе я вернусь к расписанию и отправлю сообщения 3-4 раза. Тем не менее, достаточно болтовни с моей стороны, мне нужно получить выпечку.

Увидимся во вторник!

Несколько примечаний:

• Это мой лучший рецепт шоколадного чизкейка, который можно легко адаптировать к различным вкусам, например, к чизкейку с черепахой, сморсу и многим другим.
• Я использовал сковороду 3 × 6 дюймов, так как мне нравятся высокие чизкейки, но подойдет и более традиционная сковорода 2 × 8 дюймов.Если вы используете противень 2 × 8 дюймов, уменьшите время выпекания до 25-30 минут.
• Для шоколадной порции вы можете изменить соотношение по своему вкусу. Я предпочел черный шоколад, так как это мое предпочтение.
• Для миндальной порции я использовал соленый жареный миндаль от Blue Diamond для дополнительной солености, которая придает верхнему сладко-соленому сочетанию.

Чизкейк Rocky Road

Приготовление: Нагреть духовку до 350 градусов F.

Состав:

Корка

• 14 Орео дробленое
• 3 столовые ложки топленого сливочного масла

Чизкейк

• 10 унций.темный шоколад
• 4 унции. полусладкий шоколад
• 16 унций. сливочный сыр, размягченный
• 1 ¼ стакана сахара
• ¾ стакана сметаны
• 3 яйца

Топпинг

• 4 унции. шоколад плавленый
• ¾ чашка зефирки
• ½ стакана соленого и жареного миндаля Blue Diamond, крупно нарезанного

Инструкции:

Для корки:

1. Измельчите Oreos до мелкой крошки в кухонном комбайне или поместите Oreos в пакет Ziploc и скалкой переверните и раздавите.Смешайте измельченный Oreos и топленое масло и перемешайте.
2. Выдавите смесь Oreo на дно сковороды. Поставьте сковороду в духовку и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 10 минут. Вынуть из духовки и отставить.

Для приготовления чизкейка:

1. Поместите оба шоколада в жаропрочную миску над кипящей водой и постоянно помешивайте, пока шоколад не растает; отложить.
2. Поместите сливочный сыр и сахар в чашу миксера с лопастями и перемешайте сливки на средней скорости.Добавьте сметану и взбейте. Добавьте яйца и взбивайте до однородности. Включите миксер на минимальную мощность и постепенно добавляйте шоколадный бит до однородности.
3. Залейте смесью чизкейка корочку Oreo и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 40-45 минут (25-30 минут для 8-дюймовой сковороды). При постукивании по панораме центр должен слегка покачиваться. Дайте чизкейку полностью остыть. После охлаждения чизкейк слегка упадет.

Завершить посыпкой:

1. Сверху полить растопленным шоколадом, затем посыпать шоколад миндалем и зефиром.

Веганский Русский Чизкейк («Королевская Ватрушка»)

Food Stories — это новая колонка, в которой редакторы и участники Best of Vegan делятся рецептами из своих культур и личными историями, связанными с этими блюдами. Сегодня Анна Кот делится своим рецептом веганского русского чизкейка (также известного как королевская ватрушка) — любимого десерта детства.

В это трудно поверить сегодня, но когда-то я был ребенком, который ненавидел еду. Ну, почти все виды еды.Был один торт, который приготовила моя мама, и который был для меня неотразимым: королевская ватрушка, он же русский чизкейк. Приготовление вегетарианцев к вашим любимым детским рецептам — это всегда весело, поэтому мне очень понравилось путешествовать во времени с этим тортом!

Мой веганский русский чизкейк — это легкий десерт, подходящий для кладовой, который отлично подходит для любого бюджета и уровня кулинарных навыков. Классические русские ватрушки готовятся из дрожжевого теста и творога и чем-то напоминают датские, но этот вариант быстрее и проще в приготовлении (вы уже могли понять, что я предпочитаю ленивые варианты блюд из моего рецепта «тефтели»).

Пирог в основном состоит из двух частей: теста типа штрейзеля и кремовой начинки на основе тофу, без яиц или молочных продуктов, необходимых для воспроизведения знакомых ароматов и текстур. Пригодится иммерсионный блендер, но ваших рук (а может, и вилки) будет достаточно — ведь в моем детстве блендеров не было, а торты все равно были отличными! Уверяю вас, будет заманчиво попробовать его прямо из духовки после небольшого охлаждения, но лучше всего на следующий день или через несколько часов в холодильнике.Соедините это с чашкой вашего любимого чая и глотайте!

Печать

Для корочки / топпинга:

• 200 г сахара
• 250 г муки
• 200 г веганского масла / маргарина, холодное
• щепотка соли

Для начинки:

• 500 г тофу средней твердости
• 1 банан, спелый
• 1 небольшой лимон, цедра и сок
• 100г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Оснащение:

• Пружинная форма для торта, 25 см
• Терка
• Погружной блендер

1. Разогрейте духовку до 180ºC / 360ºF и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
2. Сначала замесите тесто. Смешайте в миске сухие ингредиенты. Холодное масло натереть на терке или нарезать и добавить в сухую смесь вилкой или руками. Результат должен быть рассыпчатым и мягким, как мокрый песок. Поместите в холодильник.
3. Смешайте все ингредиенты начинки и взбивайте до однородной массы. Если тофу получился слишком твердым, а смесь слишком сухой, добавьте немного растительного молока.
4. Положите ⅔ охлажденной сухой смеси в кастрюлю, слегка прижмите ко дну и бокам. Сверху выложить начинку и посыпать оставшейся сухой смесью.
5. Выпекайте 40-50 минут или пока верх не станет золотистым (в зависимости от духовки, для этого я включил режим гриля на последние 10 минут). Дайте полностью остыть перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Рецепт и фотография Анны Кот.

PIN / СОХРАНИТЬ / ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТОМ РЕЦЕПТОМ

Если вам понравился этот веганский русский чизкейк, вам также может понравиться…

Веганские русские тефтели («Ленивые голубцы»)

Веганский русский шоколадный чизкейк

Royal Cheesecake & Variety — Родина чизкейка с курицей и вафлями

Торговый центр Brier Creek Commons стал намного слаще с добавлением Royal Cheesecake & Variversity.Кен и Тамара, дуэт, стоящий за RCV, работают уже более 15 лет. Кен имеет кулинарный сертификат, а Тамара — «бабушка», и обе гордятся тем, что готовят все десерты с нуля из свежих местных ингредиентов. В дополнение к пекарне Brier Creek Pop-Up Bakery, дуэт также обслуживает, проводит уроки украшения кексов, уроки кулинарии и многое другое.

В этот четверг я посетил мероприятие для СМИ, чтобы попробовать осеннее и праздничное меню Royal Cheesecake & Variversity. Некоторые из творческих кондитерских изделий включают кекс The Death by Coconut Cupcake, приготовленный из Coconut Porter компании Durham Pour Taproom.Все разновидности чизкейков Ken & Tamara восхитительны и имеют красивую шелковистую текстуру, но если вы хотите удивить свой вкус или своих гостей в этот День Благодарения, я рекомендую чизкейк с курицей и вафлями. Чизкейк сделан с корочкой из коричневого сахара и орехов пекан, покрыт кусочками вафель и завершен карамельным сиропом из куриного филе в соусе au jus.

Смерть от кокосового кекса

Чизкейк с курицей и вафлями сделан с корочкой из коричневого сахара и орехами пекан, покрыт кусочками вафель и сбрызнут карамельным куриным сиропом au jus.

Если вы ищете традиционный десерт, Peach Cobbler RCV — феноменальный вариант. Я не фанат печеных персиков, но Тамара превратила меня в большого поклонника своего Peach Cobbler, рецепта которого вдохновила ее бабушка. В одной миске этого Peach Cobbler было столько комфорта, что даже шарик ванильного мороженого не понадобился!

Рецепт Peach Cobbler Тамары навеян ее бабушкой.

Некоторые из праздничных предметов RCV включают сахарное печенье и мятный чизкейк из белого шоколада — два десерта, которые были фаворитами на прошлой ночи.Специальные блюда на День благодарения включают пирог из сладкого картофеля, чизкейк из сладкого картофеля, тыквенный чизкейк, классический чизкейк и разнообразные пирожные (лимон, тыква, сладкий картофель и простой). Обязательно заказывайте заранее!

Сахарное печенье

Белый шоколадный чизкейк с перечной мятой

Помимо осенних и праздничных десертов, в классическое меню Royal Cheesecake & Variversity входит мой любимый чизкейк Red Velvet. Традиционный чизкейк уложен между двумя слоями красного бархатного торта — чистое блаженство.Некоторые другие классические предметы включают морковный торт, торт конфетти, розовый бархатный торт и ассортимент сырников, таких как черепаха, клубника, вишня и мокко — и это лишь некоторые из них.

Красный бархатный чизкейк

Если у вас есть возможность познакомиться с Кеном и Тамарой, вы обнаружите, что это два самых милых дуэта в округе — это не каламбур. Эгоистично, я так взволнован их новым местоположением, потому что это прыжок, прыжок и прыжок от Моррисвилля. Ресторан Royal Cheesecake & Variversity расположен по адресу: 8411 Brier Creek Pkwy Ste.103, Raleigh, NC 27617. Следите за RCV на @rcvcakes в Instagram и Twitter, чтобы узнать о специальных мероприятиях и мероприятиях, таких как «Охота за курицами и вафлями», «Свидание в пекарне», «Урок украшения кексов» и многое другое.

Нравится:

Нравится Загрузка …

FitWaffle Kitchen baker Eloise Head делится вирусным рецептом чизкейка с арахисовым маслом без выпечки

Потрясающий воздушный десерт без духовки: Бейкер восхищается своим рецептом чизкейка с арахисовым маслом без выпечки

• Пекарь поделилась своим удивительно простым рецептом чизкейка с арахисовым маслом
• Он сделан из масла, сливок, сахара и сыра , и не требует духовки
• Рецепт от известного пекаря Элоиз Хед в Instagram стал вирусным в Интернете 20 июля 2021 г. | Обновлено: 01:26 BST, 20 июля 2021 г.

  Пекарь, известный в Instagram, порадовал поклонников, поделившись своим простым рецептом чизкейка с арахисовым маслом, который можно приготовить, не включая духовку.

  Элоиза Хед, которая стала сенсацией в социальных сетях во время первой блокировки Covid, разместив видео с десертами в своем вирусном блоге о еде FitWaffle Kitchen, готовит торт из основных ингредиентов, таких как масло, сливки, сахарная пудра и сливочный сыр.

  Лондонский шеф-повар-самоучка также использует измельченное печенье Oreo, гладкое арахисовое масло и мини-чашки с арахисовым маслом Reese для придания вкуса.

  В недавнем посте в своем популярном аккаунте в Instagram, который насчитывает 586 000 подписчиков, г-жа Хед сказала, что любой, кто любит шоколад Риз, должен попробовать этот рецепт.

  Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

  Пекарь, известный в Instagram, порадовал поклонников, поделившись своим простым рецептом чизкейка с арахисовым маслом без выпечки (на фото)

  Рецепт может быть долгожданным развлечением для пяти миллионов сиднейцев, застрявших взаперти , который, как ожидается, продлится и в августе после того, как в понедельник в Новом Южном Уэльсе было зарегистрировано 98 новых случаев.

  Сидней вступает в четвертую неделю строгих ограничений на пребывание дома, чтобы остановить распространение в городе очень заразной разновидности Indian Delta.

  Изоляция, первоначально предназначавшаяся всего на неделю, была продлена как минимум до 30 июля, в результате чего предприятия пострадали, а жители потеряли терпение.

  Чтобы приготовить чизкейк «без выпечки», мисс Хед смешивает 290 граммов измельченных Oreos с 90 граммами топленого масла, затем вдавливает смесь на дно восьмидюймовой пружинной формы, чтобы сформировать основу.

  Затем она взбивает 400 мл охлажденных двойных сливок до тех пор, пока сверху не образуются жесткие пики. Она сказала, что это придает структуру пирогу, предотвращая его разрушение.

  В отдельную миску мисс Хед добавляет 500 граммов жирного сливочного сыра, 80 граммов сахарной пудры и 400 граммов гладкого арахисового масла, затем взбивает, пока они полностью не смешаются.

  Она вливает взбитые сливки и перемешивает две смеси до однородности.

  Мисс Хед сказала, что любой, кто любит шоколад Риз, должен попробовать этот рецепт.

  Она украшает торт мини-чашками Риз с арахисовым маслом (слева) и сливочно-шоколадным соусом (справа).

  Мисс Хед добавляет 180 граммов мини Риз. чашки арахисового масла, нарезанного пополам, и ложки начинки на основу, которая уже была вдавлена ​​в форму.

  Она сказала, что торт следует хранить в холодильнике минимум шесть часов или, если возможно, на ночь.

  Как только он застынет, мисс Хед переключает внимание на топпинг.

  Она делает это, смешивая 150 мл двойных горячих сливок со 150 граммами темного шоколада, нагревая их в микроволновой печи до тех пор, пока они не растают в сливочно-шоколадном соусе.

  Мисс Хед поливает чизкейк соусом, давая ему стечь по краям, затем украшает оставшимися чашками с арахисовым маслом.

  Г-жа Хед (на фото) сказала, что важно использовать гладкое арахисовое масло, чтобы придать начинке кремообразную текстуру.

  Она сказала, что торт следует вернуть в холодильник еще на час перед подачей на стол.

  Видео с рецептом, которое собрало почти 30 000 лайков с тех пор, как оно было загружено в Интернет 16 июля, вызвало слюни во всем мире.

  «Я должен сделать это для тебя, когда ты будешь дома!» одна женщина отметила своего друга и написала.

  «Вау», — сказал второй, в то время как другие оставили строчки смайликов с сердечками вместо глаз.

  Рецепт чизкейка с арахисовым маслом без выпечки

  Для основы

  26 (290 г) Орео, мелко измельченный

  90 г несоленого сливочного масла, топленого

  Для начинки для чизкейка

  400 мл двойных сливок, холодных

  500 г жирный сливочный сыр

  400 г гладкого арахисового масла

  80 г сахарной пудры

  180 г Reese’s minis, разрезанный пополам

  Для начинки

  150 г чипсов из темного шоколада (или измельченного шоколада)

  150 мл двойных сливок, горячих

  150 г Reese’s minis, разрезать пополам

  Метод

  1.Смешайте 290 г измельченных Oreos с 90 г топленого масла, затем вдавите смесь на дно восьмидюймовой пружинной формы, чтобы сформировать основу.

  2. Взбейте 400 мл охлажденных сливок до образования жестких пиков.

  3. В отдельной миске добавьте 500 г жирного сливочного сыра, 80 г сахарной пудры и 400 г гладкого арахисового масла, затем взбейте до полного смешивания.

  4. Влейте взбитые сливки и перемешайте обе смеси до однородности.

  5. Добавьте 180 г мини-чашек Reese с арахисовым маслом, нарезанных пополам, затем ложкой начинки на основу, которая уже была вдавлена ​​в форму.

  6. Охладите не менее шести часов или, если возможно, на ночь.

  7. После застывания приготовьте топпинг, смешав 150 мл горячих двойных сливок и 150 г темного шоколада, нагревая их в микроволновой печи до тех пор, пока они не растают в сливочно-шоколадном соусе.

  8. Полить чизкейк соусом, давая ему стечь по краям, затем украсить оставшимися чашками с арахисовым маслом.

  Источник: FitWaffle Kitchen

  Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

  .

  No related posts.