Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

London is passion: Не-фэшн рецепт: яблочный крэмбл

Я никогда не была большим кулинаром, но в последнее время все стою у плиты. Если вы следите за моим Instagram, вы явно успели это заметить. Мне нравится придумывать меню на неделю или на один вечер, рассчитывать продукты и пробовать новые рецепты. Так как блогерские шабаши на моей кухне участились, и меня все чаще спрашивают рецепты последних блюд, я решила начать делиться ими здесь.

Аня и я на очередном #шабашеблогеров

Для приготовления крэмбла понадобятся следующие ингредиенты…

Для начинки:

— яблоки, 8-10 штук (в зависимости от размера)

— замороженная черника, 1 стакан

— сахар, 1 стакан

Для теста:

— мука, 200 г

— масло, 100 г

— сахар, 100 г

— овсяные хлопья, 2 ст ложки

Для сервировки:

— ванильное мороженое (или взбитые сливки)

Шаг 1: очистить яблоки. Необходимо вырезать сердцевину, избавиться от кожуры и порезать яблоки мелкими кубиками.

Шаг 2: нарезанные яблоки, стакан черники и стакан сахара поместить в глубокую сковородку или кастрюлю.

Шаг 2: тушить в течение примерно получаса на медленном огне. Помешивать, чтобы яблоки не пригорали (особенно в начале готовки) и не превращались в пюре. Яблочные дольки будут готовы, когда пустят сок и начнут легко продавливаться ложкой. Черника к этому моменту уже размякнет. (Если вы готовите крэмбл без черники, яблоки на этой стадии можно приправить корицей.

Шаг 3: выложить готовую начинку в форму, в которой вы будете выпекать крэмбл. Пока масса будет остывать, следует приступить к приготовлению теста.

Шаг 4: тесто готовим, смешивая 200 г муки, 100 г сахара и 100 г сливочного масла. Эти ингредиенты нужно перетирать руками, пока они не превратятся в мелкие комочки и не перестануть прилипать к пальцам.

Так как мои комочки никак не хотели переставать прилипать, я перемолола в кофемолке 2 столовые ложки овсяных хлопьев (читала, что они сделают корочку крэмбла более хрустящей) и добавила их к муке. Тесто тут же приобрело нужный вид.

Шаг 5: получившееся тесто ровным слоем укладываем на начинку. В рецепте рекомендовалось смазать форму маслом, но я этого не делала (стараюсь не добавлять масло лишний раз). Ставим крэмбл в разогретую до 160º C духовку.

Шаг 6: выпекать крэмбл нужно примерно полчаса. Когда тесто зарумянится, блюдо можно доставать из духовки.

Шаг 7: вот так выглядит готовый крэмбл — теперь его можно подавать на стол. Не забудьте ванильное мороженое, оно прекрасно сочетается с чернично-яблочной начинкой и хрустящей корочкой крэмбла.

Приятного аппетита!

——

и London-is-passion (прочее)

Fashiondigest.ru Единая лента модных новостей

Избранная запись

16 декабря в музее «Собрание» Давида Якобашвили прошла новогодняя презентация ежегодного коллекционного издания «Русский Силуэт под названием «Книга сказок».
Представьте, какие фото выложили бы в Instagram Снежная Королева, Василиса Прекрасная или Шамаханская царица? Благотворительный фонд «Русский Силуэт» под руководством Татьяны Михалковой и Александра Митрошенкова предложил актрисам и дизайнерам вписать героев любимых сказок в современный кутюр на страницах фотокалендаря. Ведь в это непростое время каждый заслуживает немного волшебства и чудес. Проект традиционно представляет русское искусство через призму современной художественной фотографии. Воплотить сказочную тематику в жизнь помог fashion-фотограф Александр Мультиков. Читать далее →

Избранная запись

Пайетки, прозрачные ткани, акцент на рукава: что станет хитом в 2022, к чему стоит присмотреться и что из этого стоит добавить в свой праздничный гардероб, чтобы потом включить в повседневный. Читать далее →

Избранная запись

Во время осенней сессии RIGA FASHION WEEK, которая прошла с 12 по 16 октября, в традиционном формате были представлены коллекции более 15 ведущих дизайнеров Латвии, в том числе детской одежды. Международный статус событию в этот раз придало участие эстонской марки Diana Arno. Впервые за историю Недели моды — все показы с главного подиума столицы прошли не только в оффлайн, но и онлайн формате. Читать далее →

Избранная запись

Mercedes-Benz Fashion Week Russia пройдет в Музее Москвы с 19 по 23 октября. Более 70 дизайнеров представят новые коллекции в столице и других городах России: Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Сочи. В едином расписании MBFW Russia также пройдут трансляции видеопрезентаций дизайнеров из Великобритании, Германии, Бразилии, Израиля, Индии, Боливии и Нигерии. 25 октября пройдет показ бренда BICHOLLA в Петровском путевом дворце в Москве. Читать далее →

Избранная запись

До 1 ноября продлится прием заявок на VIII Всероссийский конкурс дизайнеров одежды PROfashion Masters. Читать далее →

Избранная запись

12 октября в центре цифрового искусства «Digital Art House» пройдет 16-ая церемония вручения Национальной премии в области моды за 2020 год. Ежегодно Балтийская федерация моды вместе с экспертами фэшн-индустрии определяют лучших в своей области специалистов. Поскольку дизайнеры все больше внимания уделяют вопросам экологии, в этом году премию дополнила номинация —«Лучший бренд устойчивой моды». Еще одна новая номинация определена трендом на цифровизацию —«Лучшая дигитальная презентация». Читать далее →

Избранная запись

Показы нового 43-го сезона Mercedes-Benz Fashion Week Russia пройдут в

Избранная запись

Новинки и свежие дизайнерские решения, отражающие тенденции моды на предстоящие сезоны, представили молодые ивановские дизайнеры и ряд ивановских компаний на выставке детской моды и одежды для будущих мам в Москве. Ивановцев объединил Центр компетенций текстильной и легкой промышленности Ивановского Политеха. Читать далее →

Избранная запись

28 июля в Казани в рамках XII Международного экономического саммита «Россия – Исламский мир: KazanSummit» при поддержке Национальной палаты моды пройдет Modest Fashion Day. Мероприятие состоится на территории международного выставочного центра «Казань Экспо». Modest Fashion Day в 15:30 откроет деловая программа, а вечером, с 19:00 до 22:00, пройдут показы дизайнеров VALENTIN YUDASHKIN, IGORGULYAEV, Measure, Guzelem, SAHARA, ZUHAT, Su.Su, Alsu Gilmi, Eva Graffova которые представят коллекции «благопристойной моды». Участие бесплатное по пакету «Посетитель выставки» на сайте https://kazansummit.ru.

Читать далее →

Мастер-класс по сочетанию комфорта и чувственности в одном образе от бразильский супермодели …read more

Подсказываем: это модель, и к ее образам мы часто обращаемся за вдохновением …read more

17. 01.2022

Рассказываем про элементарную технику, которая поможет сократить время еженедельной уборки и значительно упростит ее.
…read more

Рассказываем про элементарную технику, которая поможет сократить время еженедельной уборки и значительно упростит ее.
…read more

Палочка-выручалочка в любой ситуации …read more

Рассказываем, как бороться с самыми капризными нюансами любого мейкапа.
…read more

17. 01.2022

Можно ли курить и от каких продуктов лучше отказаться, принимая противозачаточные таблетки? Правда ли, что они увеличивают возможность развития рака груди и снижают фертильность? Мы собрали в одном материале все, что вы должны знать о гормональной контрацепции.
…read more

Как превратить вечернюю прогулку в шоу одной супермодели? Дополнить спортивный комбинезон невообразимой накидкой …read more

Рассматриваем резиденцию родителей герцога Эдинбургского, в которой он успел прожить всего несколько месяцев.
…read more

16.01. 2022

Как бы герцоги Кембриджские ни стремились дать своим детям «нормальное» воспитание, факт остается фактом: Джордж, Шарлотта и Луи — аристократы по рождению, а потому обязаны воспитываться в рамках строгих традиций.
…read more

Как модель агенства Neon Models и обаятельный рок-вокалист из Пензы принял участие в самом обсуждаемом показе мужской Миланской недели моды? И это первое шоу в его карьере! …read more

Рожать в зрелом возрасте — не просто модный тренд, но и, в том числе, один из признаков серьезного похода к родительству. Рассказываем о знаменитостях, которые стали мамами после 40 лет.
…read more

16. 01.2022

Тема космоса актуальна как никогда — человечество готовит очередную высадку на Луну, миссию на Марс, дизайнеры вдохновляются «Солярисом» при показе новых коллекций будущего сезона. И хоть космические планы все еще сложны в исполнении, а тема космоса всегда влияла на моду, человек никогда не перестанет мечтать о неизведанных планетах …read more

Коллекция осень-зима 2022 …read more

Победители Евровидения и одна из самых модных музыкальных сенсаций прошлого года демонстрируют новый имидж рок-музыки. Очень сексуально! …read more

16. 01.2022

Эксперты по отношениям развеивают популярные заблуждения об интимной жизни в зрелом возрасте.
…read more

Образ певицы для свидания — в социальной сети и на фотографиях папарацци. «Сравним показания»? …read more

Выясняем, можно ли сбросить вес с помощью лимфодренажного массажа (и сколько времени для этого потребуется).
…read more

Аксессуары могут многое рассказать о своём владельце, вот почему так важно не только найти свой стиль, но и не прогадать с выбором. Рассказываем, как можно носить кольца на руках по версии астрологов и хиромантов.

…read more

О том, как звезды провели выходные, читайте в нашем дайджесте. Кристина Орбакайте трогательно поздравила мужа с днем рождения, опубликовав совместное фото.
«С Днем Рождения, любимый!» — подписала кадр певица.
Бизнесмену и зятю Примадонны Михаилу Земцову исполнилось 44 года. …read more

Будущие звездные молодожены решили провести романтические каникулы в Италии …read more

Стало известно, что из жизни ушел актер театра и кино Иван Рудаков. О его смерти сообщили в социальных сетях друзья и коллеги. 16 января 2022 стало известно, что скончался звезда сериалов «Ланцет», «Кухня», «Медиум» и многих других Иван Рудаков. …read more

Пуховики и стеганые пальто уже успели нам надоесть, зато стильная дубленка выглядит свежо, актуально и подходит к любым нарядам. Показываем самые желанные варианты на любой бюджет и рассказываем, с чем их стоит сочетать.
…read more

39-летняя Вера Брежнева впервые за два года отправилась в отпуск. Звезда наслаждается солнечными ваннами и песчаными пляжами Мальдивских островов. Но супруг экс-солистки «ВИА Гры» Константин Меладзе компанию возлюбленной почему-то не составил. …read more

16. 01.2022

Герцог Сассекский намерен отстаивать свою точку зрения через суд.
…read more

37-летний внук Елизаветы II решил подать иск против британского правительства. В обращении Гарри требует дать ему возможность на полноценную охрану на территории родной страны. Гарри хочет в ближайшее время привезти свою семью — супругу Меган Маркл, сына Арчи и дочь Лилибет в Англию, но боится за их безопасность. …read more

Так называемая Волчья луна будет… с минуты на минуту! Что делать и не делать? …read more

О том, какие манипуляции помогут распознать в мужчине потенциального тирана, на какие «звоночки» нужно обратить особое внимание, когда вы еще в самом начале отношений с таким партнером — рассказывает психолог.
…read more

В декабре прошлого года на олимпийского чемпиона Дмитрия Соловьева было совершено нападение. Несколько дней фигурист находился в больнице и не выходил на связь с подписчиками. Участник «Ледникового периода» прервал молчание и рассказал о своем состоянии. …read more

Инсайдеры утверждают, что скоро герцог Йоркский столкнется с новыми трудностями из-за иска Вирджинии Джуффре.
…read more

16. 01.2022

Звездный десант на показе новой мужской коллекции Prada …read more

Екатерина Белоцерковская до сих пор не может смириться с уходом Бориса Грачевского, который умер в прошлом году. После посещения кладбища в честь годовщины смерти режиссера девушке понадобилась медицинская помощь. …read more

К радости фанатов творчества Джейн Остин, бывший семейный дом английской писательницы теперь можно арендовать через Airbnb …read more

Старшая дочь итальянской актрисы Моники Беллуччи, 17-летняя Дева Кассель, несколько нет назад успешно заявила о себе как модель, и стремительно делает карьеру, снимаясь для глянцевых журналов. В новой фотосессии Дева очень похожа на свою мать в юности. …read more

Поместье, в котором снимался клип на песню Easy On Me певицы Адель можно приобрести за 4,37 миллиона долларов …read more

Из всех fashion-движений минимализм — один из самых юных, ему всего-то 30 лет. Но сторонников у него с каждым годом все больше: лаконичная классика еще и помогает сохранить бюджет! …read more

Порой участие близкого человека необходимо, но некоторым дружеским советам не стоит следовать никогда. Подробнее разбираемся в вопросе в нашем материале.
…read more

Шоу состоится через несколько минут …read more

Известный российский актер и режиссер Константин Хабенский редко говорит о своей личной жизни. В новом документальном фильме Первого канала 50-летний актер дал комментарий по поводу своих отношений с супругой. …read more

Что приготовить из спаржи — рецепты слоеного пирога, крем-супа, салата, крэмбла — Рецепты, продукты, еда

Супы, пироги, закуски и даже завтраки – спаржа хороша везде

Фото: instagram.com/kristinabosman, instagram.com/ira.bondaruk/

Хорошо, что теперь спаржа доступна и попробовать ее можно не только в дорогих ресторанах. Она полезна и всегда украсит стол благодаря своему виду и ни с чем несравнимому вкусу. Кто-то советует дополнять спаржей свои любимые завтраки, а кто-то предлагает идеи начинок для легких пирогов. Пришло время воспользоваться сезоном спаржи сполна. Ниже – 10 вариантов, как это сделать вкусно.

Если нужен самый необычный подарок на праздники мая, воспользуйтесь идеями из нашего календаря праздников.

Пирог со спаржей и сулугуни

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 1 упаковка
• Спаржа – 300 г
• Бекон – 150 г
• Сулугуни – 200 г
• Черный перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Тесто раскатать в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности.
2. У спаржи отрезать твердые части. Промыть, высушить.
3. Обернуть кусочками бекона. Сыр натереть на крупной терке или тонко нарезать.
4. Тесто переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выложить сыр, спаржу. Поперчить по вкусу.
6. Выпекать при 200 градусах 30-40 минут до румяной корочки.

Спаржа кордон блю

Ингредиенты

• Спаржа – 12 шт.
• Сыр, ветчина – по 4 ломтика
• Мука, панировочные сухари – по 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Специи – по вкусу
• Сливочное масло – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Спаржу почистить, отварить 7-9 минут в подсоленной воде со сливочным маслом и сахаром.
2. Спаржу разделить на 4 порции и каждую порцию обернуть сыром, затем ветчиной. Зафиксировать зубочисткой.
3. Обвалять рулетики сначала в муке, потом в яйце и в сухарях.
4. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Читайте также:

10 возмутительно вкусных блюд с сыром

Лосось со спражей

Ингредиенты

• Лосось – 170 г
• Спаржа – 450 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль, черный перец, зелень – по вкусу
• Лимон – 1 шт.

Способ приготовления⠀

1. Разогреть духовку до 205 градусов. Подготовить 4 листа пищевой фольги.
2. Разделить спаржу на 4 равные части и разложить в центре каждой фольги.
3. Смешать масло с измельченным чесноком. Сбрызнуть спаржу, посолить, поперчить.
4. Филе лосося просушить и разрезать на 4 части, разложить на спаржу.
5. Сбрызнуть рыбу чесночной смесью, приправить по вкусу.
6. Сверху выложить свежую зелень и ломтики лимона, завернуть фольгу в конвертики.
7. Выпекать около 20-25 минут.

Скрэмбл з козьим сыром и спаржей

Ингредиенты

• Спаржа – 4-5 стеблей
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 50 мл
• Сливочное масло – 1 ч. л.
• Козий сыр мягкий – 2 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Спаржу очистить, отломать жесткую нижнюю часть (2-3 см), бланшировать 5 минут в кипящей воде. Слить и оставить на несколько минут в миске с ледяной водой (для сохранения зеленого цвета).
2. Отрезать верхушки (5 см) и отложить в сторону, а остальное нарезать на кусочки 0.5 см.
3. Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить, добавить кусочки спаржи.
4. На сковороде разогреть масло, вылить яичную смесь и жарить несколько минут на сильном огне, постоянно перемешивая. Снимайте как только скрэмбл «схватится», не передерживайте.
5. Выложить скрэмбл на тарелку, сверху добавить верхушки спаржи, козий сыр.

Слоеный пирог со спаржей

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 1 упаковка
• Сыр – 200 г
• Спаржа – 100 г
• Бекон – 100 г
• Специи – по вкусу

Способ приготовления

1. Раскатать тесто. Присыпать тертым сыром и выложить спаржу, предварительно обернув ее в беконе.
2. Сверху добавить тертый сыр. Края пирога смазать желтком.
3. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

Крем-суп из спаржи

Крем-суп из спаржи / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 600 г спаржи
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 3 стакана овощного бульона или воды
• 3 ст. л. сливок
• Соль и перец по вкусу
• 1 луковица

Способ приготовления

1. Подготовленную спаржу нарезать на кусочки.
2. Лук измельчить и припустить до мягкости в кастрюле с толстым дном. Добавить спаржу и готовить, помешивая, 4 минуты.
3. Влить вино и тушить еще 4 минуты, затем добавить соль, перец и бульон. Доведя до кипения, варить 10 минут.
4. Добавить муку, разведенную в небольшом количестве воды. Варить, пока суп немного не загустеет. Пюрировать суп блендером.

Завтрак с беконом, яйцами и спаржей

Спаржа будет вкуснее с мускатным орехом и тмином / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 5-6 шт. зеленой спаржи
• 2 полоски бекона
• 1-2 яйца
• 1 ч. л. с горкой средне-острой горчицы
• 2 ч. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла
• Соль, черный перец

Способ приготовления

1. Спаржу бланшировать 2 минуты в кипящей подсоленной воде.
2. Бекон поджарить на медленном огне так, чтобы жир максимально вытопился, а бекон остался суховато-хрустящим.
3. Яйцо отварить до состояния «в мешочек». Это тогда, когда белок сварился, а желток только «схватился» и еще жидкий. Для этого положить его в воду, дать закипеть и варить 4 минуты. Затем сразу переложить в холодную воду. Очистить яйцо.
4. Сделать горчичный соус винегрет. Для этого взбить венчиком в миске оливковое масло, немного соли и перца, горчицу и лимонный сок.
5. Подавать спаржу с яйцом, беконом и горчичным соусом.

Крем-суп из зеленой спаржи

Спаржевый крем-суп / Фото: Pixabay

Ингредиенты

• 600 г спаржи
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 3 стакана овощного бульона или воды
• 3 ст. л. сливок
• Соль и перец по вкусу
• 1 луковица

Способ приготовления

1. Подготовленную спаржу нарезать на кусочки.
2. Лук измельчить и припустить до мягкости в кастрюле с толстым дном. Добавить спаржу и готовить, помешивая, 4 минуты.
3. Влить вино и тушить еще 4 минуты, затем добавить соль, перец и бульон. Доведя до кипения, варить 10 минут.
4. Добавить муку, разведенную в небольшом количестве воды. Варить, пока суп немного не загустеет. Пюрировать суп блендером.
5. Влить сливки, разлить по тарелкам. Подавать к столу, сбрызнув оливковым маслом и по желанию добавив сыр – например, козий.

Киш с томатами и спаржей

Тарт со спаржей / Фото: Pixabay

Ингредиенты

Для теста

• 300 г муки
• 1 ч. л. соли
• 160 г масла
• Несколько ложек ледяной воды или молока

Для начинки

• 500 г зеленой спаржи
• 250 г черри-томатов
• 150 г сыра с голубой плесенью
• 2 яйца
• 250 г сливочного сыра
• Черный перец
• Мускатный орех
• Оливковое масло

Способ приготовления

1. Муку, масло, соль порубить ножом в мелкую крошку. Добавить воду и быстро замесить тесто. Отправить его в холодильник минимум на полчаса.
2. Выложить тесто в форму диаметром 28 см и сформировать пальцами бортики.
3. Спаржу помыть, отрезать кончики, нижнюю часть почистить. Разрезать на две-три части. Верхушки отложить, а нижние части разрезать на кусочки длиной 1 см.
4. Отложенную спаржу отварить в течение минуты в кипящей воде, сразу обдать холодной водой.
5. Помидоры черри помыть и разрезать пополам.
6. Сыр, яйца, соль, перец, мускатный орех сложить в чашу блендера и взбить до получения однородной массы. Добавить мелко нарезанную спаржу, выложить начинку на тесто.
7. Сверху красиво разложить кусочки спаржи и помидоров. По желанию сбрызнуть оливковым маслом.
8. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут. За это время тесто должно подрумяниться, а начинка – схватиться.
9. Перед подачей остудить и разрезать на порционные куски.

Салат из спаржи, горошка или яиц

Основными ингредиентами в салатах для Стрельцов должны быть спаржа и утиное мясо / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 2 куриных яйца
• 100 г бланшированной или консервированной спаржи
• 100 г замороженной стручковой фасоли
• 100 г зеленого горошка (замороженного)

Для заправки

• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• 1 ч. л. готовой горчицы
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Яйца отварить вкрутую или сделать яйца пашот. Для последних нужно вскипятить в кастрюле воду, добавить немного уксуса и посолить. Яйцо разбить в рюмку или стаканчик. Воду хорошо размешать ложкой, чтобы образовался водоворот, и аккуратно вылить яйцо. Через минуту выложить его шумовкой на бумажное кухонное полотенце и дать просохнуть.
2. Фасоль и горошек разморозить, отварить с добавлением соли до готовности (примерно 5-7 минут), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой для сохранения цвета овощей.
3. Зеленую спаржу подрезать (1-2 см стебля снизу), очистить картофелечисткой с середины вниз. У белой спаржи с помощью экономки следует очистить только под верхушкой. Вскипятить воду в кастрюле, добавить немножко соли и лимона, положить спаржу. Варить в течение 3 минут. Обдать ледяной водой.
4. Для заправки смешать лимонный сок с медом, добавить оливковое масло, горчицу и бальзамический уксус, размешать до однородного состояния, добавить соль по вкусу.
5. В салатник положить фасоль, горошек и спаржу, полить готовым соусом, сверху положить четвертинки яиц. По желанию украсить зеленью петрушки.

Здесь найдете 10 рецептов оригинальных блюд из кабачков.

Читайте также:

Авокадо-чизкейк | Рецепты | Кухня

Быстро и вкусно: 12 замечательных яичниц

Яичница – это культовое блюдо нашего времени, которое способен приготовить каждый. Но кроме стандартной глазуньи, есть сотни иных способов готовки яиц. Мы собрали 12 необычных и легких в приготовлении яичниц.

1. Яичница с чесночными стрелками

• 50 г чесночных стрелок,
• 1 томат,
• 3 яйца,
• сушеный сельдерей.

5-6 минут обжаривать нарезанные кусочками по 1-1,5 см чесночные стрелки, затем добавить тонкие дольки томата, слегка посолить, подержать на огне 1-2 минуты под закрытой крышкой. Вбить яйца, еще раз посолить и посыпать сельдереем. Если хотите жидкий желток, то оставьте сковороду открытой, если любите твердый, то накройте и держите на среднем огне 3-4 минуты.

2. Яичница с красной рыбой

• 50 г красной копченой рыбы,
• 3 яйца,
• 1 маленькая луковица,
• 30 г твердого сыра,
• 50 г укропа.

Рыбу разрезать на небольшие кусочки и обжаривать с луком 5-7 минут. Затем вбить яйца, посолить, посыпать рубленым укропом и тертым сыром, готовить еще 3-4 минуты.

3. Яичница с тунцом

• 150 г консервированного тунца,
• 4 яйца,
• 1 луковица,
• зелень.

Лук нашинковать и обжаривать 2-3 минуты. Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и отправить на сковороду, подержать на огне еще 4-5 минут. Яйца взбить венчиком, посолить, смешать с рубленой зеленью, вылить к луку и рыбе. Отправить в разогретую духовку на четверть часа.

4. Глазунья запечённая

• 5 яиц,
• 40 г сливочного масла,
• сушеная зелень,
• 100 г твердого сыра.

Яйца разбить, аккуратно отделить желтки от белков, так чтобы они не смешались друг с другом. Белки слить в одну миску, посолить, добавить сушеную зелень и взбить до пенообразного состояния. Форму для запеканок устелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, вылить в неё белковую массу. Столовой ложкой сделать углубления, в которые поместить желтки, не нарушая их структуры. Посыпать все тертым сыром и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.

5. Сладкая яичница с бананом

• 2 яйца,
• 1 банан,
• 5 г муки,
• 20 мл молока,
• 50 г сливочного масла,
• соль,
• 30 г сахара.

Банан нарезать кружками и обжарить в сливочном масле с двух сторон. Яйца взбить с молоком, мукой, сахаром и солью. Вылить на сковороду, накрыть крышкой и подержать 3-4 минуты.

6. Мексиканская яичница

• 3 яйца,
• 1 перец чили,
• кукурузное масло,
• 300 г консервированной фасоли,
• 1 луковица,
• 3 томата,
• 1 зубчик чеснока,
• 5 г сахара,
• соль.

Томаты обдать кипятком, снять кожицу, отправить на сковороду, политую кукурузным маслом. Через 3-4 минуты приготовления под закрытой крышкой добавить давленый чеснок, измельченный перец чили и мелко нашинкованный лук. Снова накрыть блюдо и держать на минимальном огне 10 минут. Затем добавить сахар, соль, всыпать фасоль, перемешать, вбить яйца, оставить на огне до готовности последних.

7. Яичница по-китайски на пару

• 4 яйца,
• 250 мл воды,
• 50 мл растительного масла,
• 60 г кунжута.

Зерна кунжута обжарить на сухой сковороде. Яйца вбить в миску, посолить, влить воду и масло. Затем венчиком взбивать смесь в одном направлении не менее 2-ух минут. Дать постоять жидкости столько же времени. Медленно вливая, пропустить её через сито, это улучшит текстуру будущего блюда. Снова оставить на какое-то время, пока все пузырьки на поверхности не исчезнут. Теперь можно накрыть миску со взбитыми яйцами фольгой (блестящей стороной вниз) и крышкой, отправить на паровую баню, огонь при этом должен быть небольшим. Через 15 минут огонь выключите, но не трогайте миску еще пару минут. После снятия фольги нужно посыпать яйца по-китайски кунжутом.

Блюдо можно превратить в десерт, если на этапе взбивания добавить 50 г сахара и 5 г ванили.

8. Яичница с картофелем и горошком

• 3 яйца,
• 2 картофелины,
• 1 луковица,
• 100 г укропа,
• 0,5 банки консервированного горошка,
• 50 г твердого сыра,
• паприка,
• острый красный перец,
• 1 зубчик чеснока.

Луковицу нарезать полукольцами и пассеровать с давленым чесноком, паприкой и перцем. Картофель натереть, добавить на сковороду, слегка посолить, жарить минут 10. Затем погасить огонь, разогреть духовку, вбить в миску яйца, всыпать горошек, тертый сыр, рубленый укроп, посолить, перемешать и вылить на сковороду. Отправить в духовку на 10 минут.

9. Итальянская яичница

• 3 яйца,
• соль,
• 60 г твердого сыра.

Отделить желтки от белков. Последние посолить и взбивать миксером или блендером на максимальной мощности минут 8-10 до момента, пока они не станут густыми. Затем смешать с тертым сыром. Застелить противень бумагой для выпекания, выложить ложкой белковую массу в виде трех плотных высоких лепешек, в центре каждой делать углубление и влить в него желток. Отправить в духовку на 15 минут.

10. Сытные запечённые яйца с картофелем

• 4 отварных картофелины,
• 3 яйца,
• 50 г муки,
• 100 мл сметаны,
• 100 мл молока,
• 30 г сливочного масла.

Картофель размять толкушкой, яйца взбить с молоком и посолить, сметану смешать с мукой, соединить их все и немного взбить миксером до однородности. Масло растопить, смазать им форму для выпекания. Вылить в неё яично-картофельную массу и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

11. Яичница по-деревенски

• 4 яйца,
• 2 помидора,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 100 г грибов,
• 100 г ветчины,
• зелень.

Грибы порезать и обжаривать до полуготовности, затем посолить, добавить полукольца луковицы, пропущенный через пресс чеснок и ветчину. Через несколько минут влить взбитые с солью яйца и накрыть крышкой. Помидоры нарезать дольками, выложить на слегка схватившуюся яичницу и ждать, пока они пустят сок, затем погасить огонь, посыпать зеленью и оставить под крышкой на 5 минут.

12. Яйца-крэмбл

• 2 яйца,
• 10 мл сливок,
• 30 г сливочного масла.

Сливки и яйца смешать, посолить, взбивать минут 5-8. Масло растопить на сковороде, когда оно начнет немного шипеть, влить яичную смесь. Затем готовьте 2 минуты на медленном огне, постоянно помешивая и даже слегка взбивая вилкой, чтобы текстура блюда стала бугристой.

Какие яичницы любите Вы? Делитесь любимым рецептом приготовления яиц в комментариях к этой статье!

В музее «Эрарта» состоялся арт-бранч в рамках клиентского дня компании «Восточные ворота»

I. РЕГИСТРАЦИЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ НА САЙТЕ

Регистрируясь на сайте, пользователь соглашается выполнять данные Правила.

Для регистрации на сайте пользователь должен предоставить действующий адрес электронной почты (логин). На него будет выслано письмо с подтверждением регистрации.

II. ОБРАБОТКА ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ

Администрация сайта не имеет намерения собирать информацию, относимую действующим законодательством Российской Федерации к персональным данным, через сайт, за исключением случаев, когда персональные данные были предоставлены пользователем добровольно.
Предоставляя свои персональные данные добровольно, пользователь автоматически дает согласие на обработку своих персональных данных, включая их трансграничную передачу в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
Администрация сайта обязуется обеспечить конфиденциальность предоставленных пользователем персональных данных. Если Вы не хотите, чтобы Ваши персональные данные обрабатывались, пожалуйста, не предоставляйте их на нашем сайте.
Рассылка каких-либо электронных сообщений по адресам электронной почты пользователей сайта, допускаются исключительно, если такая рассылка прямо предусмотрена правилами использования соответствующего интерактивного сервиса и на такую рассылку получено предварительное согласие пользователя сайта.

III. РАБОТА САЙТА И РАЗМЕЩЕНИЕ ПРЕСС-РЕЛИЗОВ

Администрация оставляет за собой право изменять данные правила и инструкции по своему усмотрению.
Учетная запись — специальный интерфейс, позволяющий добавлять, редактировать и удалять пресс-релизы и другую корпоративную информацию в режиме реального времени.
Администрация оставляет за собой право отказать в публикации без объяснения причин.
Загружая контент на prnews.ru, пользователь тем самым подтверждает, что имеет на это право.
Администрация не осуществляет отслеживание и контроль за содержанием контента, а следовательно не гарантирует достоверность, точность, полноту и качество контента.
Администрация вправе отказать в размещении контента, текст которого:

• содержит сведения, составляющие государственную или иную специально охраняемую законом тайну;
  
• содержит призыв к захвату власти, насильственному изменению конституционного строя и целостности государства, разжиганию национальной, классовой, социальной, религиозной нетерпимости или розни;
  
• пропагандирует войну;
  
• пропагандирует порнографию, культ насилия и жестокости;
  
• содержит сведения о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров;
  
• пропагандирует использование отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров;
  
• содержит информацию об официально запрещенных организациях;
  
• содержит конфликтные сведения без ссылок на судебные решения;
  
• содержит информацию, призывающую к недобросовестной практике;
  
• содержит иную информацию, распространение которой запрещено действующим законодательством Российской Федерации.

  Пользователи самостоятельно оценивают все риски, связанные с использованием контента, включая оценку надежности, оценку достоверности, полноты или полезности этого контента.
  Ни при каких обстоятельствах Администрация не несет ответственности за контент, предоставленный Пользователями.
  Ответственность за содержание контента, в том числе за соответствие его требованиям действующего законодательства Российской Федерации, за использование, включая опубликование и распространение, но не ограничиваясь указанным, несут Пользователи, предоставившие контент.
  Любые споры, вопросы, претензии и иски, связанные с содержанием, формой, опубликованием, иным использованием контента должны быть адресованы Пользователям.
  Вы понимаете и соглашаетесь с тем, что Служба предоставляется «как есть», и что Администрация не несет ответственности ни за какие задержки, сбои, удаление или не сохранность какой-либо информации или ее части, размещенной и/или доступной на Сайте.
  

Просто лучший яблочный крамбл (или ревень, черника, персик.

Просто лучший рецепт яблочного крамбла, который вы когда-либо встречали. Используйте крошку для любой фруктовой начинки, которую вы обычно используете для пирога.

Я говорю, что эта лучшая яблочная крошка «просто лучшая», потому что ее невообразимо легко приготовить, а вкус неописуемо вкусный.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

У меня нет письменного рецепта этой крошки, так как моя мама научила меня делать его, когда я была маленькой девочкой в ​​Шотландии, и просто сказала мне запомнить 2-4-6.То есть: 2 унции сахара, 4 унции масла и 6 унций муки.

Всем известно, насколько маслянистым и вкусным бывает песочное печенье. Ну, это своего рода раскрошенное песочное печенье на теплой фруктовой основе. Моими любимыми крошками являются яблоко, вишня или ревень, клубника и ревень, но любой фрукт, который можно запечь в пироге, подойдет идеально.

В Британии этот десерт (пудинг, как его там называют) традиционно подают с заварным кремом или сливками. Любой помещает это творение в стратосферу!

Трудно представить, как что-то настолько простое может быть таким восхитительным на вкус, но во многих случаях «простое» часто оказывается лучшим!

Если вы не знаете, как приготовить фрукты, просто нажмите на ссылку частично приготовленных/приготовленных на пару фруктов, которая выделена в рецепте ниже.

Просто лучшая яблочная или ревеневая крошка, черничная крошка, персиковая крошка…

Ингредиенты:

• 2 унции (1/4 стакана) белого сахара (используйте тростниковый сахар хорошего качества)
• 4 унции (1/ 2 чашки или одна палочка) сливочного масла хорошего качества
• 6 унций (1 1/4 чашки) муки хорошего качества
• примерно от 12 до 16 унций или от 1 1/2 до 2 чашек частично приготовленных/приготовленных на пару фруктов (по вашему выбору) с небольшим количеством добавлен сахар (или вы также можете использовать сырые фрукты) я люблю яблоко, ревень, вишню, персики, клубнику/ревень, чернику и т. д.

Двумя ножами измельчите масло в муке, пока кусочки масла не станут совсем маленькими.

Завершите перемешивание масла с мукой кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на крошку.

Всыпать сахар. Вот и все!

Положите фрукты в форму для запекания или отдельные формочки и посыпьте обильным количеством крошки.

Если вы используете формочки, поставьте их на противень.

Выпекайте примерно 25 минут при температуре 400°F (205°C) или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Поскольку сливки в США очень жидкие, я взбиваю их очень легко, чтобы получить консистенцию типа «двойных сливок», поэтому при наливании они становятся немного гуще. Это действительно лучший рецепт яблочной крошки, который вы найдете, и если вы не согласны, пришлите мне свой лучший рецепт!

Или вы можете сделать домашний заварной крем или использовать птичий порошок, который британцы используют уже много лет. В любом случае, держу пари, это станет одним из ваших любимых десертов после того, как вы приготовите его всего один раз!

Не пропустите еще один рецепт или сообщение о путешествиях; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже!

Просто лучшая яблочная крошка (или ревень, черника, персик…)

Выход: 1 форма для пирога полная

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Один из самых простых яблочных десертов.Британская классика и такая невероятно вкусная!

Ингредиенты

• 2 унции (1/4 стакана) белого сахара
• 4 унции (1/2 стакана или одна пачка) сливочного масла хорошего качества, например, Kerrygold
• 6 унций (1 1/4 чашки) муки хорошего качества, такой как King Arthur
• примерно от 12 до 16 унций или от 1 1/2 до 2 чашек частично приготовленных/приготовленных на пару фруктов (на ваш выбор) с добавлением небольшого количества сахара (или вы также можете использовать сырые фрукты) Я люблю яблоко, ревень, вишню, персики, клубнику/ревень, черника и др.

Инструкции

1. Двумя ножами измельчите масло в муке, пока кусочки масла не станут совсем маленькими.
2. Завершите перемешивание масла с мукой кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на крошку.
3. Всыпать сахар.
4. Положите фрукты в форму для запекания или отдельные формочки и щедро посыпьте крошкой. Если используете формочки, поставьте их на противень.
5. Выпекайте примерно 25 минут при температуре 400°F (205°C) или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Примечания

Поскольку сливки в США очень жидкие, я слегка взбиваю их, чтобы получить консистенцию «двойных сливок», поэтому при наливании они становятся немного гуще.

(Или вы можете приготовить домашний заварной крем или использовать птичий порошок, который британцы используют уже много лет.)

Информация о пищевой ценности дана с использованием яблок.

Информация о пищевой ценности:

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina – участник партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. ком.

Яблочная палео-крошка – без глютена

Легкий, вкусный и безглютеновый яблочный палеокрамбл — идеальный десерт без суеты. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, несколько минут легкой подготовки и около 45 минут в духовке. Он настолько вкусный, что вы никогда бы не догадались, что он беззерновой, без глютена, без лактозы и без рафинированного сахара.

Этот рецепт Apple Crumble является адаптацией классической версии Донны Хей. Как человек, который не может печь, чтобы спасти свою душу, я действительно люблю простоту классической яблочной крошки Донны Хей.Всего лишь с небольшими изменениями в ингредиентах и ​​размерах вы можете приготовить действительно вкусную яблочную крошку без глютена, которая также подходит для палео.

Что нужно для безглютеновой яблочной крошки

• Мука из маниоки : Вместо обычной пшеничной муки я использую муку из маниоки. Универсальная смесь муки без глютена также подойдет, но мука из маниоки имеет дополнительное преимущество, так как не содержит зерна, что делает ее палео-дружественным вариантом.
• Кленовый сироп или мед: Вместо рафинированного сахара я использую кленовый сироп или мед.В этом рецепте вы можете заменить любой другой или использовать комбинацию двух. Измерения остаются прежними.
• Грецкие орехи или пекан: Вместо овсяных хлопьев я использую измельченные и поджаренные грецкие орехи. Не стесняйтесь заменять орехи пекан или даже нарезанный миндаль, если это предпочтительнее.
• Топленое масло: Я заменил масло на топленое масло, которое не содержит лактозы и подходит для палео. Я полагаю, что кокосовое масло тоже подойдет, но оно, скорее всего, придаст немного кокосового вкуса.
• Яблоки: Я приготовила эту безглютеновую яблочную крошку из нескольких разных сортов яблок. Гренни Смит, Голден Делишес, Макинтош и их комбинация. Совсем недавно я приготовил его из яблок Cosmic Crisp, выведенных в результате скрещивания яблок Honey Crisp и Enterprise. Они сочные, сладкие, насыщенные вкусом и, как следует из названия, очень хрустящие. Мало того, что они могут похвастаться большим «сроком хранения», они также сохраняют свою текстуру в таких запеченных десертах, как этот.

Держите его в деревенском стиле

Прелесть этой безглютеновой яблочной крошки в том, насколько она прощает ошибки. Он отлично подходит для любого уровня навыков, и вам не нужно быть пекарем, чтобы сделать его вкусным. Точные размеры здесь не так важны, как при приготовлении яблочного пирога. Не стесняйтесь делать его настолько «деревенским», насколько вам нравится. Развлекайтесь и привлекайте детей.

Даже если вы все испортите без возможности восстановления, просто посыпьте Палео-яблочный крамбл несколькими шариками вашего любимого ванильного мороженого (безмолочного или другого).

Что такое Apple Crumble, Cobbler или Crisp?

В чем я признаюсь, так это в том, что я путаю между крошками, чипсами и сапожниками (не говоря уже о Пандовди, Бетти, Ворчунах и Слампсах). После глубокого погружения в темную паутину запеченных десертов я вышел с относительной ясностью. Кажется, что все они более или менее одинаковы, но отличаются своей начинкой.

Сапожники имеют начинку из бисквита или теста для пирога.

Чипсы часто содержат сахар, масло, муку, орехи и овсяные хлопья.Овес — самая «хрустящая» часть.

Крамблс, , в отличие от чипсов, редко содержит овес, а вместо этого состоит из сливочного масла, муки и сахара, похожего на штрейзель.

Поскольку эта безглютеновая яблочная крошка не содержит овса и злаков и действительно основана на авторитетном рецепте крошки, я вполне уверенно называю ее так. Опять же, что я знаю?

Безглютеновая яблочная крошка — Палео

Эта яблочная палео-крошка настолько проста, насколько это возможно, когда дело доходит до приготовления десерта с нуля.Вам понадобится всего несколько ингредиентов и 45 минут в духовке!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

Ингредиенты

Для начинки:

• 6 яблок Medium Cosmic Crisp, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных кубиками — замените Granny Smith, Macintosh или желаемое яблоко
• ½ стакана полностью натурального кленового сиропа или меда
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. ½ TSP Cinnamon Powder

для крошилки

Инструкции

Для начинки:

• Разогрейте духовку до 350F.

• В большой миске смешайте яблоки, кленовый сироп, лимонный сок и корицу. Перемешайте, чтобы покрыть, и переложите в жаростойкую кастрюлю или форму для пирога.

Для посыпки:

• В большой миске смешайте муку из маниоки, орехи, кленовый сироп, корицу и топленое масло. Перемешайте до полного смешивания.

• Выложите крошку поверх яблочной начинки и поставьте сковороду в духовку. Выпекайте 40–45 минут или пока крошка не станет золотисто-коричневой, а яблоки не запузырятся.

• Подавать сразу же с безмолочным ванильным мороженым.

Ключевое слово яблочная крошка, палео

Как приготовить идеальный крамбл | Десерт

Меня всегда жадно интересовала еда. Когда мне было пять, я решил, что стану шеф-поваром собственного ресторана, расположенного, естественно, под водой. Я до сих пор помню тщательно составленное меню: овощной суп, жареный цыпленок, яблочная крошка. Я бы сказал, превосходно сбалансированный, если бы, возможно, немного полегче на морепродуктах для обстановки — и хотя сегодня я мог бы пойти на что-то более авантюрное из пикантной стороны, я бы все же выбрал крошку вместо любого количества шоколадных фантазий или панны Pernod. котты для после.

Это классический детский пудинг; горячий, сладкий и невероятно успокаивающий. Печально то, что, хотя я и пытался почти два десятилетия, мне так и не удалось приготовить крошку, которая соответствовала бы тому, что нам подавали в школе. Поставьте точку за обедом, я приветствую вас — как бы я хотел, чтобы я попросил рецепт, а не несколько секунд.

Измельченное печенье амаретти и семена кардамона очень хороши, если вам нравятся такие вещи, но у меня есть подозрение, что их не было на нашей школьной кухне, поэтому я ищу совета из менее ярких источников.Как ни странно, в моей книге «Традиционные пудинги» Национального фонда нет упоминания о крошке, равно как и в книге Флоренс Уайт «Хорошие вещи в Англии». находится в издании американского издания Fanny Farmer’s Boston Cookbook 1950 года. Oxford Companion to Food предполагает, что крошка, вероятно, возникла во время Второй мировой войны как более быстрая и простая альтернатива выпечке, и изначально в ней использовался любой жир, доступный в то время.

Основы

В знак уважения к этому скромному происхождению я решаю начать с самого простого рецепта крамбла, который я могу найти, в Real Fast Puddings Найджела Слейтера («еда для комфорта высшего порядка»). В его составе всего четыре ингредиента: фрукты, мука, сахар и масло. Я быстро взбиваю 175 г муки в кухонном комбайне со 175 г сливочного масла, пока она не станет напоминать грубые панировочные сухари, а затем добавляю 100 г сахарной пудры и посыпаю небольшим количеством воды, чтобы она соединилась в «мелкие камешки».

Это подается поверх тушеных яблок и ежевики и ставится в духовку при 200°C на 30 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки, за это время розовый сок фруктов начинает пузыриться сквозь покрытие и многообещающе карамелизуется на поверхности (и, менее счастливо, на полу печи). Результат хороший; не такой мучнистый, как предыдущие рецепты, которые я использовал, и не слишком вязкий; Найджелу нравится, когда снизу немного сыро, а мне больше нравится хрустящий верх.

Вода?

Я никогда раньше не слышал о добавлении воды в топпинг из крошки, хотя теперь я знаю историю этого блюда, это имеет смысл в некотором смысле экономного способа, и, кажется, это определенно помогло, когда дело доходит до связывание вещи воедино.Однако, чтобы быть вдвойне уверенным, я оставил часть смеси, и на этот раз пропустил стадию воды. Получившийся крамбл чуть менее крутой и интересный – вкус тот же, но с крамблом дело не в этом.

Замораживание?

Найджелла Лоусон — женщина, которая выглядит так, будто знает, как ценить хороший крош — и ее метод в «Как есть» меня заинтриговал. Она утверждает, что текстура топпинга улучшается, если смесь «быстро взорвать в глубокой заморозке» после того, как ее растерли.(В качестве альтернативы, если вы готовите смесь заранее, вы можете просто хранить ее в холодильнике до тех пор, пока она не будет готова к использованию.) масла и, таким образом, помогая крошке сохранить свою галечную форму во время приготовления. Я даю ей рецепт: 120 г муки (она использует самоподнимающуюся, но признает, что это потому, что единственная другая мука, которую она хранит в доме, — это «итальянская 00, и ее качества здесь просто не требуются», поэтому я вместо нее заменяю обычную) , 90 г сливочного масла и 6 ст. л. сахара, растереть в смесь, напоминающую «овсяную кашу».Половина уходит в морозилку на 10 минут, а остаток сразу в духовку, поверх еще одной миски с тушеным яблоком и ежевикой. Когда они оба готовы, я внимательно смотрю. В нем немного, но в охлажденной смеси действительно больше комков и шишек, чем в приготовленной сразу, что говорит о том, что заморозка — хороший совет, если вы не ограничены во времени.

Вот в чем дело

Найджелла также утверждает, что втирание масла вручную делает его «более приятной крупной крошкой; комбайн может сделать крошку настолько мелкой, что в итоге вы получите… с липкой, а не рассыпчатой ​​текстурой».Хотя я не нахожу смешивание таким «особо расслабляющим», как она (гораздо веселее хлопать кусочком теста), я не прочь вернуться к основам, если это означает экономию на мытье посуды, поэтому я делаю еще полпорции по ее рецепту и пальцами втираю масло в муку и сахар («указательный и средний, порхая, поглаживая мясистые подушечки больших пальцев», как выражается домашняя богиня). К счастью, я не могу заметить разницу после приготовления, но я бы поддержал ее предостережение: будьте осторожны, если вы используете кухонный комбайн, и используйте его в импульсном режиме, а не включайте на полную мощность, иначе вы получите крошечные, мучнистые продукты. крошки.

Сахар

Вышеупомянутая Мэри Норвак придерживается строгих взглядов на крамбль, который она осуждает в его английском воплощении как «скучный и пресный». Мы должны взять листок из американской книги, говорит она, используя свежие, а не компотированные фрукты (что я и так делаю, если только речь не идет о яблоках), а также хрустящее масло, коричневый сахар и приправы.

Когда я перешла к сливам Виктория, я не включила в ее рецепт 6 ст. мягкого коричневого сахара и 75 г муки.Чтобы быть справедливым по отношению к другим рецептам, я тоже опускаю щепотку молотого имбиря. Мне нравится вкус мягкого коричневого сахара, но тонкая текстура делает готовую крошку немного песочной на мой вкус, что побуждает меня рассмотреть альтернативы. Сахар-песок демерара добавит хруста и аромата, но также и зернистости, которая мне не нравится, поэтому я в конечном итоге останавливаюсь на смеси половины наполовину демерара и золотой сахарной пудры в качестве компромисса.

Сходить с ума

Джейн Григсон использует равное количество молотого миндаля и простой муки – орехи, кажется, являются популярным дополнением, часто, как в случае с рубленым лещинным или грецким орехом, добавляя текстуру, но в данном случае, по-видимому, тают в раскрошите целиком, чтобы ароматизировать его.Найджел Слейтер предлагает, чтобы миндаль лучше всего сочетался с косточковыми фруктами, такими как абрикосы Джейн или, на самом деле, мои сливы. Я нахожу ее рецепт слегка губчатым; миндаль мелкого помола, кажется, превратил крошку во что-то похожее на коблер, который, хотя и вкусный, не имеет некоторого скалистого хруста, который делает блюдо для меня. Уменьшение соотношения, как предлагает Найджел, до четверти или трети веса муки, помогло бы снова облегчить процесс, сохранив при этом прекрасное сладкое ореховое качество.

Овсяные хлопья также являются хорошим дополнением к яблочной крошке, но я предпочитаю, чтобы горсть была рассыпана сверху, а не смешана, поэтому они поджариваются, а не варятся в густой каше внизу. Специи — молотая корица, имбирь и так далее — также хорошо работают в умеренных количествах. На самом деле, вы можете экспериментировать с ароматизаторами, если хотите, сколько хотите, главное, чтобы смесь была достаточно легкой и не переусердствовала. Крамбл должен быть быстрым, простым и подавать с густым заварным кремом. Птицы, естественно.

Рецепт идеальной крошки

На 4 порции

150 г муки или 100 г муки, 50 г молотого миндаля
125 г охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
35 г сахара демерара
35 г сахарной пудры, плюс дополнительно для фруктов по мере необходимости Около
900 г свежих фруктов, очищенных от косточек или сердцевины по мере необходимости и нарезанных на кусочки – яблоки для варки следует сначала размягчить в кастрюле со столовой ложкой воды и небольшим количеством сахара
Горсть овсяных хлопьев / измельченных орехов (по желанию)

1. Предварительно разогрейте духовку до 200С. Смешайте муку, молотый миндаль (если используете) и масло в кухонном комбайне или большой миске и слегка взбейте или перетрите кончиками пальцев, пока смесь не станет напоминать очень крупные хлебные крошки с несколькими более крупными комочками. Добавьте сахар и перемешайте.

2. Сбрызнуть небольшим количеством холодной воды и размять вилкой, пока смесь не станет комковатой и рассыпчатой. Поместите это в морозильную камеру на 10 минут или, если вы готовите заранее, в холодильник, пока вы не будете готовы выпекать.

3.Тем временем положите подготовленные фрукты в слегка смазанную жиром неглубокую форму для запекания и посыпьте сахаром — сначала попробуйте его, чтобы увидеть, сколько, по вашему мнению, ему нужно. Также в этот момент можно добавить любые специи (½ ч.л. молотой корицы или имбиря, например, для яблок или слив).

4. Выложите крошку поверх фруктов – не прижимайте – и посыпьте овсянкой или орехами, если используете. Выпекать около получаса, до золотистого цвета и пузырей, и подавать слегка охлажденным.

Является ли крошка одним из наших национальных достояний – и может ли кто-нибудь приготовить его лучше, чем обедающая дама? Что вы любите в него класть и с чем подавать?

Рецепт ягодных чипсов с оливковым маслом

Это правда, ребята.Я понятия не имел, что можно сделать топпинг для ягодных чипсов с оливковым маслом вместо сливочного масла — я имею в виду, а вы? – и я не мог быть счастливее со своим открытием. Как вы могли догадаться, я сделал это открытие, планируя еженедельное видео «выпечка с оливковым маслом», которое я делаю со своими друзьями в Colavita Olive Oil. (И это вы можете посмотреть здесь). И не буду врать: я был настроен скептически. Я думал, что крошка может не склеиться без масла, и я не был уверен, каким был бы вкус без этой маслянистой атмосферы «тающей во рту» начинки, приготовленной из масла.

Ну, я здесь, чтобы заверить вас, что крошка, приготовленная с оливковым маслом, прекрасно держится вместе, а вкус ягодной хрустящей корочки просто фантастический. Несколько дегустаторов (ладно, мои родители, приехавшие с (социально дистанцированным) визитом) даже не смогли сказать, что я использовал оливковое масло вместо масла, к добру или к худу – и ели чипсы на десерт после обеда и еще раз на ужин. завтрак на следующее утро, так что я очень горжусь ими за это).

На самом деле я подумал, что вкус крошки очень похож на оливковое масло, и мне понравился его вкус.Но если вы думаете, что вам может понадобиться более нейтральный вкус, просто используйте для выпечки оливковое масло Colavita, которое довольно мягкое. Я использовал их Premium Selection, если вам интересно. Крошка чудесным образом остается вместе в маленьких комочках (используйте пальцы, чтобы сжать крошку в комки, прежде чем класть их на чипсы). Мне нравится щедро посыпать верх крошки сахаром Turbinado для блеска и хруста. И я, вероятно, должен упомянуть, что оливковое масло делает этот рецепт веганским (хотя это не было сделано намеренно), если вы используете именно его.

1 ч. л. соли

• нагревают духовку до 375 ° F.Прочитал 4 формочки по шесть унций. Или форму для запекания на 2 литра.

• Чтобы приготовить крошку, смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в средней миске. Добавьте масло и перемешайте деревянной ложкой или гибкой лопаткой, а еще лучше используйте пальцы, сжимая крошку вместе, чтобы образовались комки. Поместите в морозильную камеру, пока вы готовите ягоды.

• Чтобы приготовить ягоды, в большой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль.Добавьте ягоды и с помощью деревянной ложки или гибкой лопаточки (или руками — да, это тема) перемешайте ягоды с сухими ингредиентами, чтобы они покрылись.

• Разложите ягоды по формочкам или поместите в 2-литровую посуду. Сверху посыпать крошкой, скомкав ее пальцами перед этим, чтобы избежать песочного покрытия. Если вы используете формочки, вы можете использовать не всю крошку. Повезло тебе. Заморозь на черный день.

• Обильно посыпать сахаром Turbinado.Если вы используете формочки, поместите их на противень перед выпеканием в течение 30 минут, переворачивая наполовину. Чипсы готовы, когда фрукты пузырятся, а начинка красиво подрумянивается. Дайте немного остыть, прежде чем подавать с каплей густых сливок или ванильного мороженого.

• Чипсы можно хранить слегка завернутыми в пищевую пленку на прилавке в течение дня или двух или в холодильнике чуть дольше. Ненадолго разогрейте в духовке при 350°F.

Яблочная посыпка • Рецепт хрустящей яблочной посыпки и видео • Два фиолетовых инжира

Любители яблок, вот лучший рецепт яблочной посыпки! Полный сладких и острых ароматов свежих осенних яблок в сочетании с согревающими ароматами корицы и яблочной специи, этот легкий яблочный крамбл станет вашим любимым десертом.

Яблочный крамбл — классический яблочный десерт, который любят практически все. У него вкус яблочного пирога, но без корочки. Вместо этого у яблочной крошки есть верхняя корочка.

По-настоящему хрустящая рассыпчатая овсянка, масло и ореховая корочка — вот что отличает яблочный крамбл. Поскольку приготовление корки для пирога не требуется, этот яблочный десерт готовится намного быстрее, проще и надежнее по сравнению с яблочным пирогом.

Это фантастический рецепт, когда вы просто хотите чего-то по-настоящему уютного, и именно по этой причине он идеально подходит для осенней порции.

Один из самых простых и вкусных десертов. Несмотря на то, что его очень просто собрать, он обладает множеством вкусовых качеств, используя всего несколько основных ингредиентов.

Здесь два компонента: начинка из яблочной крошки и топпинг из яблочной крошки.

Основные ингредиенты, необходимые для приготовления яблочной крошки, включают яблоки, молотую корицу или яблочную пряность, сахарный песок (можно использовать коричневый сахар), ваниль, лимонную или апельсиновую цедру, лимонный сок, муку, овес и миндаль (или другой орех ваш выбор, такие как грецкие орехи) и несоленое сливочное масло.Это все ингредиенты, которые вы можете получить в местном магазине.

Сначала вам нужно приготовить начинку по этому рецепту. Для начала очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Лучше всего нарезать их на меньшую сторону, так как это поможет им лучше приготовиться, когда вы поместите их в духовку.

После того, как вы нарежете яблоки, положите их в большую миску и добавьте корицу (или яблочную приправу), сахар, универсальную муку и цедру лимона (или цедру апельсина), лимонный сок и ваниль.В миске смешайте и перемешайте все вместе, чтобы яблоки были равномерно покрыты.

Теперь пришло время приступить к яблочной крошке.

В то время как начинка из яблочной крошки традиционно готовится только из муки, небольшого количества сахара и масла, растертых вместе, я люблю добавлять овсяные хлопья и орехи (я предпочитаю миндаль, но другие орехи, такие как грецкие, также хорошо работают). С добавлением овса и орехов вы получаете дополнительный вкус и дополнительную рассыпчатую начинку, которая просто восхитительна.

Добавьте универсальную муку, овсяные хлопья, орехи и сахар в миску среднего размера и равномерно перемешайте, чтобы получилась яблочная крошка. Затем добавляют сливочное масло и перемешивают.

Теперь пришло время соединить глазурь из яблочной крошки и начинку из яблочной крошки.

Есть несколько способов испечь этот рецепт. Вы можете сделать отдельные порции яблочной крошки, поместив начинку в меньшие формы для выпечки, а затем намазав сверху начинку и поставив все сразу в духовку.

Если вы хотите, вы также можете сделать это, поместив всю начинку в одну большую форму для запекания и используя всю начинку поверх нее. В зависимости от размера вашей большой формы для выпечки, вы можете удвоить этот рецепт, чтобы у вас было достаточно, чтобы красиво заполнить форму для выпечки.

После того, как вы закончили составлять рецепт, он готов к выпечке. Просто разогрейте духовку до 375 и выпекайте в течение 20-25 минут времени приготовления. Вам нужно будет выпекать его дольше, если вы печете его в одном большом блюде.

Этот рецепт яблочной крошки можно подавать разными способами, все зависит от ваших предпочтений. Если вы похожи на меня, вы можете подавать просто так, но, как и мои дети, вы можете что-то добавить — их любимое ванильное мороженое. Но вы можете добавить что угодно, например, заварной крем или свежие сливки, что также очень вкусно в сочетании с этой яблочной крошкой.

Вы также можете подавать эту крошку прямо из духовки, горячей, как некоторые любят, или оставить подавать теплым.Если вы хранили крамбл в холодильнике, лучше перед подачей дать ему нагреться до комнатной температуры.

Что замечательно в этом сладком и вкусном блюде, так это то, что существует так много вариаций, что вы можете использовать его, чтобы приготовить именно то, что вам нужно.

Так как это традиционно осеннее блюдо из-за того, что яблоки собирают осенью, груши также прекрасно подходят для этого рецепта, так как их тоже собирают осенью.Вы можете заменить все яблоки на груши, или, если хотите, вы даже можете использовать и груши, и яблоки вместе в этом рецепте крошки.

Еще один вкусный вариант этого рецепта — добавить любые ягоды, которые вам нравятся, например, яблоки и ежевику. С этим рецептом действительно можно проявить творческий подход.

Если вы хотите сделать этот рецепт без овса, это очень легко сделать. Все, что вам нужно сделать, чтобы сделать начинку, как обычно, но не добавлять овес, когда вы делаете начинку.Вы также можете отказаться от орехов, если хотите, и сделать начинку только из муки, сахара и масла.

Если вы все же хотите, чтобы начинка была более ароматной, вы можете добавить в нее немного корицы или яблочной приправы. Это идеально, если вы любите ароматы корицы и хотите добавить немного больше в этот рецепт.

• Важно нарезать яблоки на меньшую сторону, так как это поможет им лучше приготовиться, когда вы поставите их в духовку.Если вы нарежете их слишком большими кубиками, они все равно будут твердыми, когда ваша начинка будет готова, и вы рискуете либо сгореть, либо получить сырые и твердые яблоки.
• С этим рецептом было бы здорово, если бы все было полностью отмерено и подготовлено, прежде чем вы начнете собирать рецепт. Это включает предварительное натирание цедры лимона или апельсина, а также очистку и нарезку яблок. Когда вы делаете все заранее, выпечка по всему рецепту кажется намного проще, менее грязной и более организованной.
• Количество сахара в этом рецепте не высечено на камне.В зависимости от типа яблок, которые вы используете, и от того, насколько сладкими вы любите яблочную крошку, вы можете отрегулировать количество используемого сахара. Вы можете использовать больше или меньше, чем рекомендуется, чтобы соответствовать вашим предпочтениям.

Да, вы абсолютно точно можете приготовить по этому рецепту яблочный пирог. Все, что вам нужно сделать, это использовать ту же начинку и заменить крошку на корж для пирога.

Да, по этому рецепту можно легко обойтись без глютена. Все, что вам нужно сделать, это заменить универсальную муку смесью муки без глютена или другой натуральной мукой без глютена, такой как молотая овсяная мука.

Чтобы ваша крошка действительно получилась красивой и хрустящей, убедитесь, что вы используете правильное соотношение масла и муки. Слишком много масла сделает вашу начинку более сырой, но добавление орехов и овса действительно помогает сделать начинку хрустящей в большинстве случаев.Добавление коричневого сахара вместо сахарного песка также поможет начинке хорошо хрустеть.

Чтобы убедиться, что ваш крамбл действительно готов, когда вы достанете его из духовки, вы хотите, чтобы верхушка была приятно золотистой, а некоторые соки из начинки пузырились вокруг

Для этого рецепта можно использовать практически любые яблоки. Традиционно люди любят использовать яблоки Гренни Смит. Яблоки Гренни Смит, однако, могут быть довольно терпкими, поэтому убедитесь, что вы используете достаточное количество сахара.

На самом деле мне нравится использовать хорошее гала-яблоко в яблочной крошке, но вы также можете использовать розовую леди или даже смесь всех этих яблок для множества разных яблочных вкусов. Не забудьте отрегулировать количество сахара в зависимости от сладости яблок, которые вы запекаете.

Мне нравится использовать Яблоки Онтарио , чтобы сделать это!

Яблоки Easy Candy

Печеные яблоки с хрустящей гранолой

Яблочные кексы с корицей

Яблочный пирог с начинкой из яблок

Рецепт швейцарского яблочного пирога

Запеченный картофель фри с яблоком и малиновым соусом

Салат из капусты с капустой, яблоками и гранатом

Яблочная крошка

Любители яблок, вот лучший рецепт яблочной посыпки! Полный сладких и острых ароматов свежих осенних яблок в сочетании с согревающими ароматами корицы и яблочной специи, этот легкий яблочный крамбл станет вашим любимым десертом.

Ингредиенты

Начинка из яблочной крошки

• 3 яблоки очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками в полдюйма. Используйте ваши любимые яблоки дегустации.
• 1 Столовая ложка Мука общего назначения
• 1/4 чашка сахар сохранить это количество сахара независимо от сорта яблок
• 2 столовая ложка лимонный сок Можно использовать апельсиновый сок
• 1 чайная ложка лимонная цедра можно использовать оранжевый
• 1/2 чайная ложка корица
• 1 чайная ложка ваниль
• ущипнуть соль

Посыпка из яблочной крошки

• 1/2 чашка овес рулет или быстрого приготовления
• 1/3 чашка мука общего назначения
• 1/4 чашка светло-коричневый сахар Используйте до 1/2 стакана, если вы используете кислое яблоко, и оставьте 1/4 стакана для сладкого яблока.
• ущипнуть кошерная соль
• 1/2 чайная ложка корица
• 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/3 чашка масло сливочное растопленный и несоленый
• 1/4 чашка миндаль измельченный миндаль, нарезанный, или грецкие орехи, или фисташки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

2. Выберите свои любимые яблоки и соответствующим образом отрегулируйте сахарную глазурь — см. список ингредиентов для глазури.

3. Очистите яблоки и нарежьте кубиками по полдюйма

4. Смешайте нарезанные кубиками яблоки с ингредиентами для начинки в миске, пока они хорошо не перемешаются.

5. В другую миску добавьте все ингредиенты для начинки и хорошо перемешайте, пока не получится крупная крошка.

6. №

   Используйте четыре формы для выпечки разного размера или одну большую форму. Добавьте яблочную смесь на дно формы

   .

7. Равномерно посыпьте крошкой и слегка придавите.

8. Выпекайте яблочный десерт 22-25 минут, если он в одиночной посуде, и 35-40 минут, если вы делаете крупную яблочную крошку в большом блюде.

9. Дайте яблочному рулету остыть в течение 10 минут, так как начинка будет очень горячей!

10. Подавайте как есть или с ложкой ванильного мороженого и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания к рецепту

Что замечательно в этом сладком и вкусном блюде, так это то, что существует так много вариантов, что вы можете использовать его, чтобы приготовить именно то, что вам нужно.

Так как это традиционно осеннее блюдо из-за того, что яблоки собирают осенью, груши также прекрасно подходят для этого рецепта, так как их тоже собирают осенью. Вы можете заменить все яблоки на груши, или, если хотите, вы даже можете использовать и груши, и яблоки вместе в этом рецепте крошки.

Еще один вкусный вариант этого рецепта — добавить любые ягоды, которые вам нравятся, например, яблоки и ежевику. С этим рецептом действительно можно проявить творческий подход.

Если вы хотите сделать этот рецепт без овса, это очень легко сделать.Все, что вам нужно сделать, чтобы сделать начинку, как обычно, но не добавлять овес, когда вы делаете начинку. Вы также можете отказаться от орехов, если хотите, и сделать начинку только из муки, сахара и масла.

Если вы все же хотите, чтобы начинка была более ароматной, вы можете добавить в нее немного корицы или яблочной приправы. Это идеально, если вы любите ароматы корицы и хотите добавить немного больше в этот рецепт.

• Важно нарезать яблоки на меньшую сторону, так как это поможет им лучше приготовиться, когда вы поставите их в духовку.Если вы нарежете их слишком большими кубиками, они все равно будут твердыми, когда ваша начинка будет готова, и вы рискуете либо сгореть, либо получить сырые и твердые яблоки.
• С этим рецептом было бы здорово, если бы все было полностью отмерено и подготовлено, прежде чем вы начнете собирать рецепт. Это включает предварительное натирание цедры лимона или апельсина, а также очистку и нарезку яблок. Когда вы делаете все заранее, выпечка по всему рецепту кажется намного проще, менее грязной и более организованной.
• Количество сахара в этом рецепте не высечено на камне.В зависимости от типа яблок, которые вы используете, и от того, насколько сладкими вы любите яблочную крошку, вы можете отрегулировать количество используемого сахара. Вы можете использовать больше или меньше, чем рекомендуется, чтобы соответствовать вашим предпочтениям.

Да, вы абсолютно точно можете приготовить по этому рецепту яблочный пирог. Все, что вам нужно сделать, это использовать ту же начинку и заменить крошку на корж для пирога.

Да, по этому рецепту можно легко обойтись без глютена. Все, что вам нужно сделать, это заменить универсальную муку смесью муки без глютена или другой натуральной мукой без глютена, такой как молотая овсяная мука.

Чтобы ваша крошка действительно получилась красивой и хрустящей, убедитесь, что вы используете правильное соотношение масла и муки. Слишком много масла сделает вашу начинку более сырой, но добавление орехов и овса действительно помогает сделать начинку хрустящей в большинстве случаев.Добавление коричневого сахара вместо сахарного песка также поможет начинке хорошо хрустеть.

Чтобы убедиться, что ваш крамбл действительно готов, когда вы достанете его из духовки, вы хотите, чтобы верхушка была приятно золотистой, а некоторые соки из начинки пузырились вокруг

Для этого рецепта можно использовать практически любые яблоки.Традиционно люди любят использовать яблоки Гренни Смит. Яблоки Гренни Смит, однако, могут быть довольно терпкими, поэтому убедитесь, что вы используете достаточное количество сахара.

На самом деле мне нравится использовать хорошее гала-яблоко в яблочной крошке, но вы также можете использовать розовую леди или даже смесь всех этих яблок для множества разных яблочных вкусов. Не забудьте отрегулировать количество сахара в зависимости от сладости яблок, которые вы запекаете.

Мне нравится использовать Яблоки Онтарио , чтобы сделать это!

Пищевая ценность

Яблочная крошка

Количество на порцию

Калорий 448 Калорийность жира 189

% Дневная стоимость*

FAT 21G 32%

Насыщенные жиры 10G 63% 90G

Transaturated TAR 1G

Polyunsaturated FAT 2G

Monounsaturated FAT 7G 9G

Choleaterol 41MG 14%

натрий 142 мг 6%

Калий 319 мг 9%

21%

25%

Сахар 41г 46%

Белок 5г 10%

Витамин A 549IU 11%

• • Jonathon или Jonagold

  • 7 IDA RED

  • 7

  • 7

  • 7

  • 7

  • 7

  • Granny Smith

    8

  Мы использовали IDA Red, которые мы выбрали в местном яблоневом саду в этом Apple Crumble, и у них была идеальная текстура и вкус.

  Как нарезать яблоки: быстрый способ!

  Для этого рецепта вам нужно нарезать несколько яблок.Вот новый метод быстрой нарезки яблок ( см. 10-секундное видео ниже! ). Нет необходимости делать в них сердцевину или делать круглые надрезы вокруг сердцевины! Этот метод делает это быстро и просто. После того, как вы очистили яблоко, сделайте следующее:

  1. Удерживая сердцевину яблока, используйте большой поварской нож, чтобы срезать четыре стороны яблока, как можно ближе к сердцевине.
  2. Возьмите одну четвертинку и положите ее плоской стороной вниз. Затем нарежьте его тонкими ломтиками.
  3. Повторить с оставшимися четвертинками!

  Насадки для простого яблочного крамбла

  Эту яблочную крошку действительно легко приготовить (гораздо проще, чем яблочный пирог!). В нем используются простые ингредиенты и проверенные временем традиции крошки. И это всегда хит, когда мы подаем его друзьям и семье! Он идеально подходит для лета, осени или зимы: что делает его одним из самых универсальных десертов. Мало кто откажется от шарика теплой яблочной крошки с растаявшим ванильным мороженым (верно?).Вот несколько советов по выпечке и подаче этой яблочной крошки:

  • Используйте свежий имбирь. Во многих рецептах яблочной крошки используется молотый имбирь, но свежий имбирь добавляет лучший вкус . Наш лучший трюк со свежим имбирем? Очистите его ложкой.
  • Большая сковорода: 12 порций! Один из способов сохранить десерты здоровыми — есть их небольшими порциями. Это делает сковороду 9 x 13, что составляет 12 порций. Если вы придерживаетесь этого размера, этот десерт не так уж и плох!
  • Украсьте греческим йогуртом, сметаной, взбитыми сливками или мороженым. Чтобы освежиться, попробуйте небольшую ложку греческого йогурта, слегка подслащенного кленовым сиропом. Creme fraiche с небольшим количеством клена просто божественен.

  Варианты: веганские, безглютеновые и другие!

  В приведенном ниже рецепте есть несколько вариаций, позволяющих персонализировать эту яблочную крошку для различных диет и вкусов! Вот что вы можете сделать:

  • Сделайте его веганским: Используйте кокосовое масло вместо сливочного. Крошка будет немного мягче, чем со сливочным маслом, но все равно фантастическая.
  • Сделайте его безглютеновым или палео: Используйте миндальную муку вместо универсальной муки. Начинка все равно будет восхитительно рассыпчатой.
  • Добавьте изюминку: Добавьте специи, чтобы придать пикантность. Попробуйте от ¼ до ½ чайной ложки кардамона в крошке или добавьте щепотку мускатного ореха или гвоздики.

  Еще рецепты с яблоками

  Есть еще яблок? В этом году мы собирали яблоки, и у нас осталось много яблок. Эта яблочная крошка была изюминкой, и с тех пор мы выбираем наши любимые яблочные рецепты! Вот несколько наших лучших вариантов приготовления блюд с яблоками:

  Этот рецепт яблочной крошки…

  Вегетарианская.Для безглютеновых, веганских, растительных и безмолочных продуктов следуйте вариантам рецепта ниже.

  Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

  text-transform»> Описание

  Что может быть лучше большой сковороды яблочной крошки? Это делает сковороду 9 x 13 с классической хрустящей начинкой и липкой начинкой из корицы и имбиря.

  ---

  Для начинки

  • 6 средних и крупных яблок для варки
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • Цедра 1/2 лимона
  • ½ стакана сахара
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • ⅛ ложка мускатного ореха
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • ¼ чайной ложки кошерной соли

  Для крошки

  • ¾ стакана муки общего назначения (или миндальной муки для безглютеновой)
  • ¾ стакана упакованного коричневого сахара
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • ½ стакана измельченных грецких орехов
  • ¼ чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка ванили
  • 8 столовых ложек холодного несоленого масла (или кокосового масла для веганов)

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. У яблок удалить сердцевину, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Очистите имбирь и натрите его.
  3. Смешайте ломтики яблок и ингредиенты для начинки в большой миске и перемешайте руками, пока они не будут хорошо покрыты.
  4. В отдельной миске приготовьте крошку: смешайте муку, коричневый сахар, овес, грецкие орехи и соль. Добавьте ваниль и перемешайте. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в миску. Используйте формочку для печенья или вилку, чтобы полностью смешать масло (или кокосовое масло комнатной температуры).
  5. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. На дно выложить яблочную начинку, сверху равномерно распределить крошку.
  №
  6. Выпекать от 45 до 50 минут, пока не подрумянятся и не запузырятся. Дайте немного остыть, затем подавайте с греческим йогуртом или сметаной, подслащенной каплей кленового сиропа, взбитыми сливками (классическими, веганскими или с добавлением бурбона) или мороженым.
  • Категория: Десерт
  • Способ приготовления: Запеченный
  • Кухня: Американская

  Ключевые слова: Apple Crumble, Easy Apple Crumble, Best Apple Crumble

  Последнее обновление: май 2020 г.

  Яблочная крошка по отдельности — Пристрастие Салли к выпечке

  Если вы ищете простой яблочный десерт без лишних хлопот, попробуйте эти 7 ингредиентов яблочной крошки .Приготовление несложное и быстрое, и если у вас есть формочки для духовки, крошки выпекаются чуть более 30 минут. Наслаждайтесь теплым из духовки и не стесняйтесь подавать с ванильным мороженым и соленой карамелью сверху. Ниже приведены лучшие сорта яблок для использования!

  В течение последних нескольких лет я время от времени подаю отдельных десертов , включая шоколадный мусс s’mores, крем-брюле, перевернутые пироги с лаймом и мини-пирожные. (Не только печенье или другие ручные лакомства — фирменные десерты, просто порционные.) Общий ответ обычно что-то вроде «какой забавный десерт!» или «отличный контроль порций!» Новизна собственного десерта всегда приветствуется. И поскольку они меньше, отдельные десерты обычно выпекаются и охлаждаются быстрее. Победа во всем!

  Расскажите мне об этих яблочных крошках

  • Текстура: Каждая ложка сочная, липкая, мягкая и хрустящая.Эта смесь текстур особенно актуальна, если вы предпочитаете твердые, хрустящие яблоки. Granny Smiths & Honeycrisps — мой предпочтительный выбор для этого рецепта, и я перечисляю несколько других ниже.
  • Вкус:  Вы когда-нибудь пробовали этот яблочный пирог? По сути, мы делаем то же самое, только пропуская корку для пирога. Теплые яблоки с корицей и маслянистая крошка из коричневого сахара сливаются воедино в каждом кусочке. А пока крошка запекается, можно приготовить порцию соленой карамели для украшения.
  • Простота:  Это рецепт выпечки для начинающих, потому что в нем нет ничего сложного. Если рядом с вами есть маленькие помощники по выпечке, они любят помогать класть яблоки в посуду и посыпать крошкой.
  • Время:  Выделите около 20 минут на подготовку и сборку крошек и еще 35 минут на выпечку. Подавайте и наслаждайтесь прямо из печи!

  В этом рецепте нет яиц, поэтому он присоединяется ко многим другим в категории рецептов выпечки без яиц.Если вам нужно другое предложение, эти печеные яблоки также не содержат яиц.

  Вот именно то, что вам нужно

  Готовые к использованию в духовке формочки на 6 унций: Выпекайте эти мини-яблочные крошки в отдельных формочках, пригодных для духовки. Я использовал эти (партнерская ссылка) формочки для духовки на 6 унций. Их удобно иметь на кухне, потому что вы можете использовать их для закусок, приготовления ингредиентов и других отдельных десертов, включая шоколадное суфле, шоколадные торты с помадкой, лавовые торты, перевернутые пироги с лаймом и лимонные пудинги. Функциональный и многоцелевой!

  Всего 7 ингредиентов:

  1. Сливочное масло:  Используйте сливочное масло для смазывания формочек и начинки.
  2. Яблоки:  Для этого рецепта вам понадобится 3 больших яблока. Более твердые яблоки идеально подходят для выпечки, поэтому избегайте мягких, рыхлых и/или кашеобразных яблок. Вот мой лучший выбор и то, что я рекомендую для яблочной крошки: Granny Smith, Jazz, Honeycrisp, Pink Lady и Fuji. Вы можете не очищать яблоки, если хотите, но многие предпочитают очищенные яблоки в десертах.Я использую и люблю (партнерская ссылка)  этот очиститель OXO.
  3. Коричневый сахар: Вам понадобится коричневый сахар для яблок и для посыпки.
  4. Корица: Корица входит в состав обоих слоев.
  5. Мускатный орех: Мускатный орех придает яблокам дополнительный аромат.
  6. Мука: Мука является основным ингредиентом посыпки.
  7. Соль: Крошечная щепотка соли придает сбалансированность начинке.

  ---

  Да, процесс действительно настолько прост:

  Смешайте ингредиенты яблочной начинки и выложите в смазанные маслом формочки.

  Используйте вилку, чтобы смешать сухие ингредиенты для посыпки, а затем осторожно добавьте растопленное сливочное масло. Избегайте чрезмерного перемешивания, которое может превратить топпинг в пасту. Буквально меньше работы.

  Посыпать яблоки ложкой и запечь.

  3 успешных совета по выпечке мини-яблочной крошки

  1. Не нарезайте яблоки слишком тонко: Многие рецепты яблок требуют кусочков яблок, но эта форма/размер не идеальны для этих отдельных кусочков.Нарежьте яблоки на кусочки, чтобы их поместилось в каждую формочку. 1-дюймовые кусочки толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма идеально подходят для яблочной крошки. (Тот же размер, который я рекомендую для яблочных чипсов. )
  2. Не перемешайте крошку:  Если вы перемешаете масло с сухими ингредиентами, крошка больше не будет крошкой, а будет пастой.
  3. Выпечка на противне: Противень позволяет легко переносить формочки в духовку и обратно.Он также улавливает любые крошки, которые могут опрокинуться.
  Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

  ---

  Описание

  Наслаждайтесь индивидуальной порцией яблочной крошки! Рецепт рассчитан на шесть формочек на 6 унций. Просмотрите примечания к рецепту перед началом.

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>

  Слой яблок

  • 1 столовая ложка (14 г) несоленое сливочное масло , растопленное
  • 3 больших яблока , нарезанных на кусочки размером 1 дюйм и толщиной 1/4–1/2 дюйма (примерно 4 чашки кусочков)
  • 3 столовые ложки (38 г) светлый или темный упакованный коричневый сахар
  • 1/4 чайной ложки молотая корица
  • 1/8 чайной ложки молотый мускатный орех

  Топпинг

  • 2/3 стакана (135 г) светлый или темный упакованный коричневый сахар
  • 1 чашка (125 г) универсальная мука (ложка и разровнена)
  • 1 чайная ложка молотая корица
  • маленькая щепотка соль (около 1/16 чайной ложки)
  • 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла , растопленного и слегка охлажденного
  • дополнительно для подачи: мороженое и соленая карамель

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Разогрейте духовку до 350°F (177°C).Выровняйте 6 формочек на 6 унций на противне.
  2. Подготовьте яблочный корж: Сначала смажьте формочки 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла, чтобы смазать их. В большой миске смешайте яблоки, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Разложите яблоки по формочкам.
  3. Приготовьте посыпку из крошки: Вилкой перемешайте эту посыпку из крошки. Смешайте коричневый сахар, муку, корицу и соль в миске среднего размера. Вмешайте растопленное сливочное масло. Держите смесь в виде крупных крошек и не перемешайте.(Если перемешать, получится густая паста.) Равномерно посыпьте яблоки, при необходимости придавливая их, чтобы они подошли по размеру. (Это нормально, если на яблоки все еще насыпана крошка, потому что она припекается.)
  №
  4. Выпекайте 32–36 минут или пока верхушка не подрумянится, а яблоки не станут мягкими.
  5. Вынуть из духовки и подавать теплым. По желанию подавайте с мороженым и соленой карамелью сверху.
  6. Накройте и храните остатки крошки в холодильнике до 2 дней.Разогрейте в микроволновой печи или духовке, если хотите, прежде чем наслаждаться. (Инструкции по разогреву в духовке см. далее.)

  ---

  Примечания

  1. Инструкции по приготовлению заранее:  Лучший способ приготовить эту яблочную крошку заранее – это приготовить ее на шаге 3. Неиспеченные крошки накрыть и поставить в холодильник на срок до 1 дня. Доведите до комнатной температуры, затем перейдите к шагу 4. Вы также можете выпекать за 1-2 дня до приготовления, хранить накрытым в холодильнике, а затем разогревать (накрытым) в духовке при температуре 300°F (149°C) в течение 15 минут перед подачей на стол.Запеченные и охлажденные крошки хорошо замораживаются до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и разогреть по желанию.
  2. Смазывание формочек: Если у вас нет кисточки для выпечки, вы можете использовать ложку или пальцы, чтобы распределить растопленное масло по формочкам, или вместо этого используйте антипригарный спрей для смазки.
  3. Яблоки: Для этого рецепта вам понадобится 3 больших яблока. Более твердые яблоки идеально подходят для выпечки, поэтому избегайте мягких, рыхлых и/или кашеобразных яблок. Вот мой лучший выбор и то, что я рекомендую для яблочной крошки: Granny Smith, Jazz, Honeycrisp, Pink Lady и Fuji.Вы можете не очищать яблоки, если хотите, но многие предпочитают очищенные яблоки в десертах. Я использую и люблю (партнерская ссылка)  этот очиститель OXO.
  4. Размер формочек и время выпекания: Для приготовления этого рецепта вам понадобятся формочки объемом 6 унций, пригодные для использования в духовке. Я использую эти (партнерская ссылка) формочки для духовки на 6 унций.

     No related posts.