Лангустины на гриле, пошаговый рецепт с фото и видео
Хотите приготовить ужин или закуску на гриле, но вам уже надоели традиционные рецепты? В таком случае попробуйте поджарить на огне лангустины, или аргентинские креветки. Это деликатес ресторанного уровня, который определенно украсит вечеринку с друзьями или домашнее торжество. У аргентинских креветок очень нежное мясо, и оно станет еще более вкусным, если перед жаркой использовать правильный маринад. Мы предлагаем вашему вниманию простой, но эффектный рецепт, как приготовить лангустины на гриле.
Рецепт лангустинов на гриле
Процесс приготовления лангустинов на гриле можно разделить на две части: сначала дары моря нужно замариновать, а потом поджарить. Для маринования 1 кг аргентинских креветок нам потребуются:
- 3 зубчика чеснока;
- сок половины лимона;
- соевый соус;
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление маринада займет минимум времени:
- Сначала оттаиваем лангустины и укладываем в миску, где они будут мариноваться.
- Солим и перчим их по вкусу.
- Выдавливаем на них сок половинки лимона – он сделает мясо еще более нежным и пикантным.
- Пропускаем 3 зубчика чеснока через пресс.
- Равномерным слоем поливаем лангустины оливковым маслом, чтобы они все были пропитаны (в том числе самые нижние).
- Последней наступает очередь соевого соуса – добавляем его по вкусу, также аккуратно поливая креветки сверху.
- Когда все ингредиенты окажутся в миске, их надо перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться примерно на полчаса.
Жарим лангустины
- После остается только положить их в один слой на решетку или специальную сковородку для гриля и поставить жариться минут на 10-15, до золотистого оттенка.
Креветки на гриле высоко оценят все ваши гости. От такого деликатесного блюда не откажутся даже те, кто тщательно следит за своим рационом или фигурой. В лангустинах минимум жиров и углеводов, а калорийность чуть больше 110 ккал. Кроме того, эти дары моря содержат легкоусвояемые белки, множество витаминов, минералов и других необходимых организму веществ, включая йод и кислоты омега-3. Аргентинские креветки – прекрасное сочетание вкуса и пользы, особенно если приготовить их на гриле.
Фото покажут, какое аппетитное блюдо, получается в итоге, но ни один снимок не способен передать его волшебный запах. Сервировать этот деликатес можно овощами, зеленью, кусочками лимона. К аргентинским креветкам хорошо подойдет ваш любимый соус для морепродуктов.
А так же вы можете посмотреть наш видео-рецепт
Несколько важных деталей
* Порой встречаются советы о том, что перед готовкой аргентинские креветки необходимо очистить, отделив голову и разрезав панцирь. На самом деле для качественных лангустинов это совсем не обязательная процедура. Более того, сохранив панцирь в целостности, вы сделаете мясо сочнее, а внешне блюдо получится еще более красивым и аппетитным. Поэтому мы готовим наши лангустины только целиком, с головой.
* Когда будете жарить эти морепродукты на решетке, не забудьте, что их нужно перевернуть и пожарить с обеих сторон.
* На вопрос, сколько жарить лангустины, однозначный ответ дать сложно: все зависит от получившегося у вас жара и размера продукта. Как правило, жарка занимает не больше 15 минут. Напомним важное правило, как готовить любые креветки: их нельзя держать дольше необходимого. В противном случае мясо может потерять нежный вкус. Не бойтесь недожарить морепродукты – ведь на самом деле они поступают в продажу не сырыми, а варено-мороженными, то есть об их варке уже позаботился производитель. Главное, чтобы креветки подрумянились, прогрелись, пропитались маринадом и запахом костра.
* Если у вас нет гриля или если погода совершенно не подходит для готовки под открытым небом, используйте этот же рецепт для жарки лангустинов на сковороде (лучше всего с толстым дном).
* Если вы любите более острые блюда, натрите в маринад небольшой кусочек корня имбиря или положите молотый красный перец.
Приятного аппетита!
Компания Сила Сибири всегда с удовольствием порадует Вас новыми рецептами и разместит Ваши Присылайте рецепты и предложения на [email protected] и получайте скидки на продукцию.
Рецепты приготовления лангустинов на гриле, правильное приготовление лангустов, полезные советы
Продукт низкокалорийный, содержит калий, кальций, фосфор, богат витаминами. Использовать его можно в салатах, супах, отваренными, обжаренными, но мы поговорим о самом ароматном способе приготовления – на гриле.
Как правильно приготовить лангустов на гриле?
Приготавливать лангустины можно с панцирем или без него, тогда креветка получит больше вкуса от маринада, будет более поджаристой, хрустящей. Отваривать продукт перед тем, как приступать непосредственно к рецепту, не нужно. Он готовится быстро, одна из задач повара – не переборщить с термообработкой. Предварительно отваренные креветки легко пересушить, довести до «резинового состояния», плюс часть вкуса они отдадут в воду.
Приобретенные морепродуктыразмораживаются и разделываются. Панцирь размягчившейся тушки очищается (хвостик оставьте – он выглядит эстетично, за него удобно держать креветку). Пищевод, располагающийся вдоль спинки тушки, убирается. Для этого, вооружитесь острым ножом, сделайте им неглубокий надрез, подцепите кончиком кишечник – он легко вытянется.
Практически все рецепты креветок на гриле предполагают маринование. Маринады бывают самыми разнообразными – от классического «лимон + чеснок + перец + соль» до смесей из имбиря, кайенского перца, соевого соуса и разнообразных трав. В любом маринаде продукт не стоит передерживать больше часа– он не требует длительного воздействия кислот.
Перед обжаркой смажьте лангустины оливковым маслом – так они быстрее приготовятся, не прилипнут и приобретут хрустящую корочку. Для дополнительного аромата можно натереть предварительно замаринованные креветки специями.
Лангустины гриль готовятся на сковороде на обычной плите (характерные полоски будут, а вот вкуса «дымка» без добавок – нет) или на уличном гриле, на решетке для барбекю, на шпажках (деревянных палочках) при участии прогретых углей. Лангустинам достаточно 3-4 минут, чтобы дойти до нужной кондиции. Сгоревшие креветки теряют свой вкус и приобретают жесткую неприятную консистенцию.
Рецепты лангустов
Каждый рецепт лангустинов на гриле начинается с размораживания (если необходимо) и промывания. При приготовлении в панцире внутренности не удаляются, при полной очистке снимается панцирь без хвостика, удаляется кишечник.
Основные различия рецептам придает маринад для лангустов. Классический рецепт маринада включает оливковое масло, лаймовый или лимонный сок, соль, перец и пряные травы.
Помимо классического, предлагаем еще 3 рецепта:
- оливковое или сливочное масло, соевый соус, несколько зубчиков чеснока (можно добавить сюда же черный перец и имбирь).
- Апельсиновый сок, розмарин, оливковое масло, перец, соль.
- Имбирь, лемонграсс, чеснок, оливковое масло, молотый перец, соль, соус тобаско, кинза.
Замаринованные лангустины выкладываются на гриль и обжариваются максимум 7 минут (чаще меньше) с обеих сторон. Подавать к столу их следует горячими и съедать немедленно, чтобы получить от блюда максимальное удовольствие.
Полезные советы
Чтобы приготовить эстетичные и вкусные лангусты, следуйте нескольким простым рекомендациям:
- Располагайте тушки на расстоянии 8-10см от огня, чтобы не пережарить.
- Разогрейте решетку заранее, чтобы продукт не прилип к прутьям.
- Нанизывая креветку на деревянную шпажку или шампур, проткните ее, сложив пополам, тогда она не будет крутиться при переворачивании.
- При жарке на открытом гриле или барбекю вооружитесь щипцами, ими удобно манипулировать.
- Если вы используете деревянные шпажки при жарке на открытом огне и углях, отмочите их в воде в течение нескольких часов, иначе они могут загореться, и вы потеряете деликатесы в золе.
Приправляйте готовые жареные лангустины соком лайма или лимона, либо используйте соусы.
Лангустины на гриле с различными маринадами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Сегодня в меню лангустины на гриле – крупные креветки длиной 13-15 см аппетитного кораллового оттенка. Обратите внимание, что это природный цвет морепродуктов. В отличие от креветок, лангустины не поддаются предварительной термообработке. Самый лучший способ приготовления лангустинов — это обжаривание на гриле — уличном или домашнем электрическом, а также на сковороде гриль. Рецепты годятся для обоих способов.
Лангустины могут быть дикими или фермерскими. Если есть выбор, отдавайте предпочтение диким лангустинам. Такие морепродукты были выловлены в море и сразу заморожены на судне, поэтому обладают более выраженным вкусом.
Лангустины на гриле дополнят любое меню, в том числе и праздничное. Благодаря маринаду морепродукты получаются невероятно вкусными и ароматными. Сегодня я расскажу вам несколько видов маринада, который отлично подходит для лангустинов.
Подготовка морепродуктов
Перед приготовлением лангустины необходимо разморозить при комнатной температуре, откинув их на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Далее необходимо тщательно помыть морепродукты. Обратите внимание на головы лангустинов. Если под панцирем есть темная желчь, ее следует убрать, иначе готовое блюдо будет горчить. Аккуратно приподнимите панцирь и вымойте всю желчь, удобно использовать для этого острый нож или ручку от кофейной ложки.
Лангустины на гриле можно приготовить целиком и очистить их непосредственно перед употреблением. На мой взгляд, морепродукты в панцире получаются сочнее, но их труднее очищать в готовом виде. Для приготовления лангустинов на гриле удобно использовать пергаментную бумагу. Таким образом маринад не пригорает, и панели остаются чистыми.
Я предпочитаю полностью очищать морепродукты перед приготовлением, оставив лишь хвостик для красивой подачи. Для этого отрежем у лангустинов голову, снимем панцирь, оставляя хвостик. Слегка надрежем креветку вдоль посередине, удалим темную жилку — пищевод.
Теперь осталось лишь замариновать морепродукты перед приготовлением.
Маринад для лангустинов с соевым соусом, имбирем и чесноком
Ингредиенты:
- соевый соус – 50 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- оливковое масло – 20 мл;
- корень имбиря – 1 см;
- чеснок – 1 зубчик;
- петрушка – 2-3 веточки.
Рецепт приготовления:
Корень имбиря и зубчик чеснока измельчим на мелкой терке. Зелень петрушки мелко порубим.
В полученную смесь добавим лимонный сок, оливковое масло и соевый соус. Перемешаем.
Зальем подготовленные морепродукты готовым маринадом. Оставим лангустины на 30-60 минут, чтобы они промариновались.
Затем разогреем электрогриль (соответственно, сковороду-гриль или гриль уличный). Выложим на панели маринованные лангустины.
Закроем гриль, будем готовить морепродукты 4-5 минут до золотистого оттенка.
Готовые лангустины будем подавать горячими с долькой лимона.
Маринад для лангустинов на основе белого вина с чесноком и укропом
Ингредиенты:
- белое сухое вино – 100 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- свежий укроп – 2-3 веточки;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
В глубокой посуде соединим белое сухое вино, пропущенный через пресс зубчик чеснока и порубленную зелень укропа. Лангустины посолим по вкусу, приправим черным молотым перцем. Зальем морепродукты маринадом и оставим на 30-60 минут.
Выложим маринованные лангустины на разогретый гриль и будем готовить их 4-5 минут до золотистого оттенка.
Томатный маринад для лангустинов с чесноком и базиликом
Ингредиенты:
- томатный соус – 50 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 20 мл;
- винный уксус – 20 мл;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- свежий базилик – 2-3 веточки.
Рецепт приготовления:
Соединим томатный соус, оливковое масло и винный уксус. Перемешаем смесь до однородной консистенции. Добавим пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелко порубленные листья базилика. Морепродукты посолим по вкусу, приправим черным молотым перцем. Зальем лангустины маринадом и оставим на 30-60 минут.
Выложим маринованные лангустины на разогретый гриль и будем готовить их 4-5 минут до золотистого оттенка.
Приятного аппетита!
🚩 Лангустины на гриле: 4 утонченных вкусовых варианта
Морепродукты имеют большую популярность не только в странах, где они добываются, но и на всех континентах.
Готовите лангустины?Да 92%, 518 голосов
518 голосов 92%
518 голосов — 92% из всех голосов
Нет 8%, 48 голосов
48 голосов 8%
48 голосов — 8% из всех голосов
Всего голосов: 566
11.05.2020
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.Да 92%, 518 голосов
518 голосов 92%
518 голосов — 92% из всех голосов
Нет 8%, 48 голосов
48 голосов 8%
48 голосов — 8% из всех голосов
Всего голосов: 566
11.05.2020
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.Рекомендация поваров: согласно любому рецепту, перед жаркой лангустины нужно разморозить, так они лучше приготовятся и будут сочными. Одним из простых и вкусных рецептов считаются лангустины на гриле, подаются они в горячем виде, прекрасно сочетаются с острым соусом и рисом.
На решетке
- Цельные, сырые лангусты 1кг
- Чеснок 3зубчика
- Соевый соус 3ст. ложки
- Сок свежего лимона ½шт.
- Красный перец по вкусу
Калории: 987 ккал
Белки: 201.8 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 22.4 г
Рекомендуется предварительно прогреть решётку, чтобы креветки не прилипали к её поверхности. Так как рецепт предусматривает готовку на углях, то они должны давать достаточно много жара для хорошего результата.
Лангустины размораживаются, надрезаются по спине ножницами, вымывается и удаляется пищевод.
Далее подготавливается маринад из всех ингредиентов и на два часа в него помещаются лангустины
Распределяем готовый продукт на решетке, можно убрать головы, что бы поместилось большее количество.
Согласно рецепту, лангустины на решетке готовить от трёх до пяти минут с каждой стороны. Блюдо готово, приятного аппетита. Благодаря тому, что готовиться оно на костре, во вкусе чувствуется дымок, делающий блюдо вкуснее и ароматнее.
С чесноком
Правильно подготовленный маринад в соответствии с требованиями рецепта, придаёт креветкам тонкий аромат и изысканный вкус, нотки чеснока и приправ делают шедевр незабываемым, гости обязательно попросят рецепт приготовления, делится им или нет, решение хозяйки праздника.
Сколько готовить – 25 мин. + маринование 1 час.
Время готовки – 30 минут.
Количество порций – 3.
| Продукты | Количество |
| Лангусты | 9 штук |
| Чеснок | 7 — 8 зубчика |
| Корень имбиря | 1 – 2 сантиметра |
| Соевого соуса | 3 столовые ложки |
| Оливкового масла | 2 столовые ложки |
| Лимонного сока | 1 столовая ложка |
| Жгучего перца | 2 штуки |
| Соли, чёрного молотого перца | по вкусу |
| Показатели КБЖУ | В блюде 600 гр. | 100 гр. |
| калории | 673,2 | 112,2 |
| белки | 72,1 | 12 |
| жиры | 38,5 | 6,4 |
| углеводы | 9,7 | 1,6 |
Пошагово выполняем рецепт:
- Лангустины размораживаются и откидываются на дуршлаг, что бы вся вода стекла.
- Имбирь очищается, мелко натирается с чесноком, помещается готовая смесь в глубокую посуду, выдавливается лимонный сок.
- Соевый соус и оливковое масло вливается в этот же контейнер, мелко нарезается жгучий перец, и засыпается чёрный перец, всё перемешивать, пока смесь не станет однородной массой.
- Выложить приготовленные лангустины и мариновать около часа. Периодически перемешивая для полноценного насыщения креветок маринадом.
- Приготовить сковородку-гриль, жарить лангустинов около 4 минут с каждой стороны.
- Жареные лангустины подавать в горячем виде с соусом для морепродуктов.
В панцире
Приготовить жареные лангустины на мангале в период отдыха на природе и угостить друзей вкуснейшими морепродуктами хорошее решение для интересного времяпрепровождения и общения. Тем более, по времени это блюдо достаточно быстро мариновать и пожарить его можно за считанные секунды. А рецептом потом делится с подругами, они оценят и будут благодарны.
Подготовка продуктов по рецепту– 20 + маринование 1 час.
Время готовки – 10 минут.
Количество порций – 2.
| Продукты | Количество |
| Лангусты в панцире | 10 штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 1 столовые ложки |
| Лайм | 1 штука |
| Орегано и базилик | 20 грамм |
| Соли, чёрного молотого перца | по вкусу |
| Показатели КБЖУ | В блюде 710 | 100 гр. |
| калории | 500 | 125 |
| белки | 73 | 15 |
| жиры | 40 | 7 |
| углеводы | 10 | 2 |
Пошагово готовим, как в рецепте:
- Разморозить лангустины. Примечание автора: они имеют серый цвет, а не розовый как креветки, так как их продают в сыром, а не отваренном виде. Удаляется пищевод и по желанию головы.
- Смешивается соевый соус, чеснок, лайм и специи, лангустов замариновать с чесноком вместе с панцирем, в зависимости, сколько требуется пропитка от 40 минут до 1 часа.
- Жарить лучше на углях дающих хороший жар, так блюдо приготовиться быстрее и сохранит особый вкус и аромат. С обеих сторон в течение пяти минут.
- Подавать на листьях салата, украсив лаймом, помидорами черри и соусом для морепродуктов.
Шашлык
Пожарить шашлык из лангустов, на костре можно используя решетку и длинные шпажки.
Подготовка продуктов – 1 час.
Время готовки – 35 минут.
Количество порций – 4.
| Продукты | Объём |
| Лангустины | 500 грамм |
| Чеснок | 15 грамм |
| Соевый соус | 70 миллилитров |
| Оливковое масло | 50 миллилитров |
| Сок лимона | 20 миллилитров |
| Соли, чёрного молотого перца | по вкусу |
| Показатели КБЖУ | В блюде 680 гр. | В 100 г. |
| калории | 971 | 142,8 |
| белки | 104,4 | 15,4 |
| жиры | 54,9 | 8,1 |
| углеводы | 14,8 | 2,2 |
Приступаем к готовке:
- Лангустины разморозить, разрезать убрать пищевод и головы.
- Смешать в глубокой посуде чеснок, соевый соус, оливковое масло, сок лимона и приправы, замариновать подготовленных креветок на полчаса.
- Дополнительно полить маринадом перед выкладкой на гриль, проткнуть шпажками и обжаривать с двух сторон по пять минут.
- Подаётся горячим на стол под острым соусом. Перед подачей шпажки можно удалить.
Лангустины на мангале: как замариновать, как приготовить
Лангустины – это морепродукты, у которых мясо находится в хвосте, а не в клешнях. Их можно варить, запекать, готовить на пару. Но очень вкусными получаются лангустины на мангале. При этом существует большое количество рецептов их приготовления.
Лучшие рецепты приготовления лангустинов на мангале
Приготовить лангустины на мангале можно по различным рецептам. Обычно их приготавливают как самостоятельное блюдо, но можно совмещать и с другими продуктами.
Очень простой рецепт
Приготовление лангустинов по этому рецепту не требует особых усилий. Морепродукты необходимо вымыть, удалить панцирь и слегка присолить. Выложить на решетку мангала по кругу. Жарить лангустины на мангале до готовности. Сколько на это требуется времени, зависит от размера лангустинов. Чем они крупнее, тем дольше их нужно готовить. Лангустины на барбекю по этому рецепту получаются очень вкусными, так как специи не перебивают их собственного вкуса.
С овощами в фольге
Прежде чем готовить лангустины на мангале по этому рецепту их рекомендуется сварить, чтобы было легко удалить панцирь, обязательно удалить пищевод, иначе блюдо будет горчить.
Приготовить противни из фольги или использовать уже готовые. Смазать оливковым маслом, положить один лангустин, одно луковое кольцо, несколько кубиков болгарского перца, морковь. Сверху укрыть фольгой и поместить на гриль. Жарка должна продолжаться до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Лангустины с лаймом
Лангустины замариновать в чесночном маринаде. Выдержать 20 минут. Жарить на гриле по 5 минут с каждой стороны. Снять с огня, обрызнуть соком лайма. Выложить на блюдо и украсить помидорами черри.
Лангустины на мангале с лаймомЛангустины в винном соусе
Для соуса использовать: 100 мл вина, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, приправы для рыбы. Все ингредиенты соединить, поместить в маринад морепродукты. Выдержать около часа, затем пожарить на небольшом огне до готовности.
Лангустины в лимонном маринаде
Замариновать лангустины для жарки на мангале можно в лимонном маринаде. Для его приготовления соединить 50 мл лимонного сока и 150 мл растительного масла, добавить специи по вкусу. Выдержать морепродукты в соусе 30 минут. Замаринованные лангустины жарить на мангале в течение 10-15 минут.
Принципы и особенности приготовления
Чтобы приготовить лангустины на мангале, необходимо учитывать следующие особенности:
- Рекомендуется добавлять в маринад что-то кислое. Это подчеркнет вкус морепродуктов и уберет выраженный запах рыбы.
- Чаще всего готовят лангустины в чесночном маринаде. Количество чеснока зависит от длительности готовки. Если нужно замариновать быстро, добавляют много измельченного чеснока. В противном случае его можно использовать совсем чуть-чуть.
- Хитиновый панцирь перед готовкой удалять не стоит. Без него вкус блюда может стать беднее.
- Выкладывать лангустины на решетку мангала необходимо по кругу. Так будет легче запомнить, какой морепродукт был первым – начинать переворачивать нужно с него. Пока круг дойдет до конца, первый лангустин уже необходимо поворачивать. Повторить 2-3 раза. За это время морепродукт будет готов.
Употреблять лангустины можно самостоятельно, с пикантными соусами или использовать их в качестве основного блюда и подавать с различными гарнирами. Хорошо сочетаются лангустины с овощами, приготовленными на гриле.
Выбор и подготовка продукта
Морепродукты должны быть свежими. Поэтому при выборе продукта необходимо обратить внимание на следующее:
- Панцирь должен быть розовым, блестящим, не иметь никаких пятен или налета.
- Запах. Свежие лангустины имеют приятный морской аромат. Если они начинают протухать, они будут иметь неприятный запах тины.
- Глаза должны быть черными и блестящими, не покрытыми налетом.
- Хвостик должен быть подвернут внутрь.
- На размер обращать внимания не стоит. И крупные, и мелкие лангустины одинаково вкусные.
- Упаковка должна быть целой, не мятой.
Купленные лангустины необходимо хорошенько промыть, залить водой, подсолить. Проварить 5-7 минут. После этого можно будет легко удалить панцирь, а мясо готовить на гриле.
Как замариновать лангустины?
Перед маринованием лангустины необходимо готовить по-другому. Удалить голову и клешни, панцирь вскрыть ножом, вынуть пищевод вместе с внутренним содержимым. Так продукт лучше промаринуется.
Для лангустинов на мангале лучше всего подходит чесночный маринад. Для его приготовления несколько зубков чеснока подавить через пресс, добавить 100 мл оливкового масла, соль и специи по вкусу. В такой смеси выдержать лангустинов около часа. Также для морепродуктов хорошо подходит лимонный или винный маринад.
Лангустины на мангале — 4 рецепта приготовления с пошаговыми фото
Оригинальная идея для пикника с семьей или друзьями – лангустины, приготовленные в мангале. Морской продукт порадует своим внешним видом и невероятным вкусом. Приготовьте яркое блюдо, которое ничем не уступит ресторанной подаче. Берите на заметку 4 пошаговых кулинарных рецепта!
Как вкусно приготовить лангустинов на решетке на мангале?
🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨
Яркие лангустины на костре можно приготовить на решетке за 25 минут. Горячая закуска на костре послужит отличным поводом собрать вместе друзей или родных. Справятся даже новички в кулинарном деле!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 2
Лангустины Можно сразу купить без панциря и головы. В ином случае – нужно самостоятельно очистить продукт. Важно удалить черную полосу вдоль хребта.
Подготовленный морепродукт выкладываем на тарелку и поливаем его соком половинки лимона. Сразу же добавляем по вкусу специи и морскую соль.
На мангал с углями кладем решетку. По ней распределяем лангустины в специях. Готовим около 5 минут при сильном жаре костра.
Аккуратно переворачиваем продукт. Готовим с другой стороны еще столько же.
Выкладываем готовые лангустины на сервировочную тарелку с листочками салата. Украшаем блюдо дольками лайма и подаем к столу. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления лангустинов в панцире на мангале
🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨
Морепродукты на костре – яркая и невероятно вкусная кулинарная идея. Приготовьте аппетитные лангустины в панцире по простому рецепту, на который вы не потратите много времени. Блюдо можно подавать как на природе, так и дома.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Лангустины – 1 кг.
- Лимон – 1 шт.
- Лист лавровый – 3 шт.
- Соль морская – по вкусу.
- Лангустины в панцире заранее размораживаем и промываем. Очищать от панциря их не нужно, однако можно сделать небольшой надрез в области хребта и удалить черную полосу, чтобы не было лишней горечи.
- Перекладываем подготовленный продукт в целлофановый пакет. Обсыпаем заготовку морской солью и поливаем лимонным соком. Аккуратно размешиваем содержимое, чтобы дополнительные ингредиенты равномерно распределились.
- Перекладываем лангустины на решетку. Ее размещаем над мангалом с горячими углями. Готовим, примерно, 5-7 минут.
- После этого аккуратно при помощи щипцов переворачиваем морепродукты. Держим на углях еще около 5 минут.
- Готовые лангустина убираем с мангала и перекладываем на большую тарелку. Дополняем блюдо лавровыми листьями и дольками лимона. Можно пробовать!
Невероятно вкусные лангустины в маринаде на мангале
🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨
Отличный вариант морской закуски для компании – лангустины, приготовленные на свежем воздухе. Чтобы блюдо вышло максимально насыщенным и ярким, замаринуйте его в ароматном соусе.
Время готовки: 1 час 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Лангустины – 1 кг.
- Горчица – 100 гр.
- Соус устричный – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Сок лайма – 2 ст.л.
- Чеснок – 6 зубчиков.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Для подачи:
- Авокадо – 1 шт.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Сок лайма – 1 ч.л.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Петрушка – 0,5 пучка.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Выкладываем нужное количество лангустин в глубокую тарелку.
- Подготовим нужные продукты для приготовления пикантного маринада.
- В общей посуде соединяем горчицу, устричный соус, масло, лаймовый сок, соль, перец и измельченные зубчики чеснока. Тщательно размешиваем массу.
- Переливаем ароматную смесь к лангустинам. Размешиваем содержимое и маринуем не менее одного часа.
- В это время можно приготовить соус для подачи из авокадо и специй. Подготовим нужные продукты.
- До состояния однородной кашицы измельчаем и перемешиваем авокадо, петрушку, чеснок, горчицу, сок лайма, масло, соль и перец.
- Маринованные морепродукты можно выкладывать на решетку. Готовим ингредиент на костре около 7 минут, регулярно ее переворачивая.
- После готовности перекладываем лангусты на тарелку. Украшаем блюдо и подаем вместе с соусом. Приятного аппетита!
Как просто и вкусно пожарить лангустинов с соевым соусом на мангале?
🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨
Сочные лангустины на костре получаются после маринования в соевом соусе. Интересное и яркое по вкусу блюдо оценят ваши близкие и гости. Приготовьте блюдо для незабываемого домашнего пикника.
Время готовки: 2 часа 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Лангустины – 2 кг.
- Соус соевый – 100 мл.
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Перец красный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Лангустины размораживаем, промываем под водой и делаем у них на хребте небольшой надрез.
- Руками или с помощью пинцета извлекаем черные полосы – пищевод. Это уберет лишнюю горечь готового блюда.
- Погружаем морские продукты в большую удобную емкость. Посыпаем их красным молотым перцем, измельченными зубчиками чеснока и поливаем соевым соусом с лимонным соком. Размешиваем и маринуем около 2 часов.
- Перекладываем подготовленные лангустины на решетку. Устанавливаем ее на мангал с горячими углями.
- Готовим блюдо с обеих сторон по 4-5 минут.
- Ароматные и румяные лангустины готовы. Выкладываем их на тарелки, дополняем лимонными дольками и подаем к столу!
Лангустины на гриле в кунжутном маринаде
Лангустины на гриле отлично дополнят любое меню, в том числе и праздничное. Маринование лангустин происходит в кунжутном маринаде. Его же можно использовать в виде соуса при подаче креветки.
Ингредиенты
| лангустины | 2 кг |
|---|---|
| масло сливочное | 100 г |
| имбирь | 1 ст.л. |
| чеснок | 1 шт |
| кунжутный соус | 200 мл |
| розмарин | 1 пучок |
| соль по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
2 ч 0 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
8
Видеорецепт
Перед маринованием лангустины необходимо обработать: отделить от голов и промыть в проточной воде от кишок.
Для приготовления маринада необходимо растопить сливочное масло и в нем перемешать все ингредиенты для соуса. Часть маринада оставить для соуса к готовым лангустинам. Лангустины замочить в оставшемся маринаде.
На гриле жарить креветку по 1,5 мин. с каждой стороны. Приятного аппетита!!!
Поделись рецептом с друзьями!
Лангустины на гриле с перцем чили, чесноком и кориандром
/ Категория: Рецепты / Автор: Лили Гроуз
Попробуйте этот рецепт, чтобы получить сочный вкус британского лета с использованием лангустинов из холодных шотландских озер. Идеально подходит в качестве закуски или как часть блюда из морепродуктов.
Состав
4 в качестве стартера
1/2 зубчика чеснока
1 красный перец чили
1/2 пучка кориандра
1 лимон
150 мл оливкового масла
Очень маленькая щепотка измельченного сушеного перца чили
20 лангустинов
Соль и свежемолотый черный перец
Инструкции
- Нагрейте гриль до максимальной температуры.
- Очистить и измельчить чеснок, разрезать пополам, удалить семена и очень мелко нарезать перец чили. Листья кориандра крупно нарезать и выдавить сок из лимона.
- Налейте половину оливкового масла в небольшую кастрюлю, добавьте измельченный сушеный перец чили и чеснок и осторожно нагрейте на слабом огне в течение 2–3 минут, затем снимите с огня и оставьте настаиваться, пока готовите лангустины для гриля (см. Сноску ).
- Налейте прохладное масло в большую миску, добавьте лангустины и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Положите лангустины скорлупой вниз на противень с губами, приправьте солью и небольшим количеством перца и жарьте на гриле 3–5 минут, в зависимости от размера.
- На полпути к приготовлению смажьте лангустины любым оставшимся маслом из миски.
- Тем временем добавьте 1 столовую ложку лимонного сока к оставшемуся оливковому маслу с измельченным перцем чили, кориандром, солью и перцем. После приготовления мясо хвоста лангустина станет непрозрачным и начнет немного сжиматься от скорлупы.Пока она еще горячая, сбрызните повязку. Подавать немедленно.
Автор: Лили Гроуз
Поделиться
Лангустины на гриле (сигалы а-ля-планча)
Перейти к рецептуПрошло несколько месяцев с тех пор, как я опубликовал новый рецепт тапас, вероятно, потому, что мне пришлось отменить свой месяц в Гранаде.Однако вчера я решил пустить пыль в глаза и купить несколько лангустов, чтобы приготовить популярную испанскую тапу, сигалы а-ля-планча или, по-английски, лангустины на гриле.
Как и большинство блюд тапас, это очень простое. Вам просто нужно несколько свежих ингредиентов, и все готово. Эти жареные лангустины обжариваются в смеси из оливкового масла, измельченного чеснока, соли и лимонного сока.
Вы должны простить бутылку лимонного сока на фотографии … Я не осознавал, что у меня есть свежий лимон в холодильнике, пока не сделал снимок. Что такое лангустины? Поперечное сечение для выигрышаЛангустины, также называемые норвежскими лобстерами или креветками, — это тонкие розовые омары. Хотя они могут выглядеть как креветки с когтями (я имею в виду, что они отчасти таковыми), технически они всего лишь очень маленькие лобстеры. Вы, конечно, можете сказать это, когда съедите их, поскольку они намного более маслянистые и сладкие, чем стандартные креветки.
Как приготовить лангустины на гриле в испанском стиле Горячая сковорода. Смесь чеснока.Как уже говорилось ранее, рецепт очень простой. Просто взбейте вместе (ступка и пестик здесь отлично, иначе вы можете взбить миксером) смесь оливкового масла, чеснока, соли и лимонного сока и бросьте на горячую сковороду (без лимонного сока это технически настоящий айоли. ). Затем положите лангустины на бок. На приготовление каждой стороны уходит всего около 2 минут. Вынуть, посыпать крупной морской солью, украсить ломтиками лимона и подавать. Легко, как тапас.
После того, как вы съедите этих восхитительных маленьких лобстеров, НЕ выбрасывайте ракушки.В голове все еще есть тонна аромата (даже если вы изо всех сил пытаетесь высосать все это). Я люблю варить тушки вместе с ломтиками лимона в течение хорошего часа, чтобы получить лангустиновый бульон, который я использую для своего супер декадентского ризотто с лангустином.
- 400 грамм лангустинов около 10 лангустинов.
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 щепотка соли большая морская соль для отделки
- 2 чайные ложки лимонного сока
Взбейте масло и чеснок вместе с солью и лимонным соком, пока не получите пасту.Лучше всего это делать с помощью ступки и пестика, но вы также можете взбить в блендере, если хотите.
В сковороду на сильном огне добавьте смесь чесночного масла и затем добавьте лангустины. Готовьте их с каждой стороны около 2 минут, затем выньте из сковороды и тарелки. Сбрызните смесью горячего масла и чеснока и посыпьте немного большей рассыпчатой морской солью. Украсить дольками лимона.
калорий: 303 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 35 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 274 мг | Натрий: 214 мг | Калий: 476 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 107 мг | Железо: 2 мг
Лангустины на гриле (сигалы а-ля-планча) Еще больше вкусных рецептов тапасЭтот рецепт может содержать партнерские ссылки.Если вы совершаете покупку по ссылкам, это позволяет сайту зарабатывать деньги без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Политика Cooking To Entertainment, страница .
Нравится:
Нравится Загрузка …
Похожие сообщенияЛангустинов барбекю с лимоном и чесноком
ДелитьсяЛангустины, приготовленные на гриле, — одни из самых вкусных и вкусных вещей, которые можно приготовить на гриле.Лангустины, также известные как креветки из Дублинского залива или норвежские омары, могут быть немного дорогими для покупки на рыбном рынке, но вкус того стоит! Хотя они выглядят (и имеют вкус) как когтистые королевские креветки, неудивительно, что они принадлежат к семейству лобстеров. Готовятся за считанные минуты.
Они так быстро готовятся на горячем гриле. Я купил эти лангусты на рынке Святого Георгия в Белфасте. Если ваш рынок чем-то похож на наш, приезжайте пораньше. Повара сразу же направляются к столам с лангустином, чтобы купить лучших.Один торговец рыбой сказал мне, что у него была очередь, когда он открылся в 6 утра. К счастью, я был там вовремя и выбрал шесть больших толстых.
Не бойтесь добавлять в них много соли и чеснока. Поскольку мы готовим их в скорлупе, нужно много времени, чтобы передать вкус. Не забудьте и в эти когти! Обычно там есть вкусное мясо!
Много соли и перца
Мелко порубите зубчики чеснока.
Мы приготовили эти лангустины на гриле на пляже недалеко от Св.Маяк Джона, графство Даун. Я никогда не был здесь раньше, но теперь это мое любимое место для просмотра гор Морн. Мы провели вечер, занимаясь сноркелингом при отливе. Затем на ужин мы приготовили на костре горшок с мидиями. Скоро у нас будет и этот рецепт. Костры, если вы несете ответственность, можно считать бесследным на побережье. Попытайтесь синхронизировать их с течением. Устанавливайте их на скалах, когда прилив идет, убедитесь, что вы находитесь ниже отметки прилива. Вы хотите, чтобы ваш огонь полностью сгорел дотла перед приливом.Затем остается пепел, который море может развеять. На следующий день во время отлива и следа не будет.
Сент-Джонс-Пойнт — теперь мое любимое место, где можно увидеть морепродукты Mournes, такие как лангустины, приготовленные на гриле, — отличное угощение для летнего дня на гриле. Выдавливание лимона, которое продолжается в конце, обеспечивает настоящий взрыв свежего аромата, и если вы правильно подберете приправу (выделите жирным шрифтом), это будет потрясающе вкусным. Приличная порция — три или четыре лангустина на гриле на человека, но вам понадобится гораздо больше!
Не бойтесь добавить приправы с этими лангустами, приготовленными на гриле.(Посещали 14297 раз, сегодня 8 посещений)
Лангустины на гриле с оливковым маслом, лимоном и перцем чили
Иногда я пытаюсь найти способы выделить определенный ингредиент или изучить новый рецепт, который заставит меня оценить главного героя блюдо даже больше. Я очень хочу найти способы расширить свой кулинарный репертуар, свои навыки и вкус.А в других случаях я просто хочу насладиться главным ингредиентом во всей его красе и простоте.Особенно, если указанный ингредиент — лангустины. Я пробовал несколько рецептов с лангустинами в прошлом, в основном классический рецепт лангустиновой пасты, я пробовал их намазать и обжарить в большом количестве масла по-французски, но, честно говоря, это единственный способ полностью наслаждайтесь ими и цените их такими, какие они есть; сочные, нежные, сладкие рачки с бесподобным вкусом.
Покрытый смесью оливкового масла, некоторых сушеных хлопьев красного чили и небольшого количества соли, обжаренный на углях на очень сильном огне всего несколько минут, а затем заправленный смесью оливкового масла, лимонного сока и свежего плоского листа петрушка, они самые простые, и знаете что? Больше им ничего не нужно.
Итак, если вы хотите насладиться этим видом прекрасных моллюсков во всей их свежести, без каких-либо тяжелых ингредиентов, маскирующих их нежную мякоть и аромат, тогда это лучший вариант. Выдавите их из панциря, не забывая о мясе внутри голов и об этих их маленьких когтях, возьмите немного хрустящего хлеба, макните его в сок, выпейте хороший стакан охлажденного белого вина и наслаждайтесь.
Лангустины, приготовленные на гриле с оливковым маслом, лимоном и перцем чили
В идеале вы должны использовать крекеры для омаров и крекеры, потому что вы должны есть не только мясо лангустинов, но и мясо с головы и когтей.Так что не бойтесь закопаться и вытащить все мясо. А если у вас нет оборудования, используйте щелкунчик и конец небольшой чайной ложки, чтобы достать мясо.
Не выбрасывайте ракушки и головы, когда закончите. Используйте их, чтобы придать особый аромат рыбному супу или приготовить соус для морепродуктов.
Соедините лангустины с этим нарезанным вручную греческим жареным картофелем с сушеным орегано и фетой и большим листовым салатом. Лучшее сочетание на свете.
Урожай : 2 порции
Ингредиенты
10 свежих лангустинов (всего около 500 г)
300 мл оливкового масла первого холодного отжима
Щепотка сушеных хлопьев красного перца чили (желательно греческого буково, если вы его найдете )
Соль
для заправки
Большая горсть нарезанных свежих плоских листьев петрушки
100 мл оливкового масла первого отжима
Сок 1 большого и сочного лимона
Соль по вкусу
Специальное оборудование : сковорода-гриль или сковорода (я использую эту)
Preparation
Примечание : лангустины выглядят как маленькие омары (хотя они и не омары), поэтому не путайте их с креветками / креветками.
Промойте лангустины под струей холодной воды. Возьмите каждую, поместите их на разделочную доску и тонким, длинным и острым ножом разрежьте их пополам вдоль, начиная с головы и заканчивая хвостом. Удалите прожилку, которая проходит по центру хвоста (она откроется, когда вы разрежете лангустин пополам) и поместите каждую половину лангустина в большой лоток с бортиком.
В лоток с разрезанными пополам лангустинами добавьте 300 мл оливкового масла, хлопья чили и посолите.Осторожно перемешайте руками, чтобы они хорошо покрылись смесью.
Нагрейте гриль на сильном огне и, когда он станет очень горячим, смажьте небольшим количеством оливкового масла (используйте для этого термостойкую щетку) и добавьте лангустины на гриль панцирем вниз, одним слоем. Не переполняйте гриль. Если они не все подходят, готовьте их партиями. Жарьте их панцирем вниз в течение 4-5 минут, затем переверните их оголенной стороной мяса и жарьте на гриле 1-2 минуты. Их мякоть должна быть кремового цвета (не полупрозрачной), когда они будут готовы, и на них останутся следы от гриля.Будьте осторожны, не пережарьте их, иначе они потеряют вкус и сочность, и они станут эластичными.
Тем временем смешайте в небольшой миске все ингредиенты для заправки.
Выложите лангустины на большое блюдо и полейте соусом.
Подавайте сразу и наслаждайтесь!
П.С. Слышали ??? Я номинирован на три награды на первой церемонии вручения наград Greek Food Blog Awards, организованной журналом Vima Gourmet. Вы можете проголосовать за меня здесь за лучший кулинарный блог, здесь за лучшие сладости и здесь за лучшую фотографию еды и стиль, нажав кнопку «Нравится» под греческим текстом и рядом с надписью «Нравится за голосование» в каждой категории.Большое спасибо вам за вашу поддержку!!
Лангустины гриль | Love2BBQ — британский блог BBQ, посвященный всему, что связано с барбекю
Langoustines Live !!
Во время этой ужасной пандемии одно из хороших результатов — то, что мы нашли несколько британских производителей фантастических продуктов. Моя жена видела статью о компании The Ethical Shellfish Company, и когда они начали предлагать доставку на дом, мы ухватились за возможность сделать заказ.
Компания Ethical Shellfish начала свою деятельность на острове Малл в 2010 году, занимаясь дайвингом на королевских гребешков.Идея заключалась в том, чтобы создать уникальную рыболовную компанию — такую, которая поставила бы этику во главу угла своих приоритетов и никогда не продавала бы морепродукты за счет морской среды.
Мы заказали гребешки и лангустины, однако я был немного шокирован, когда открыл упаковку, так как лангустины все еще были живы !!!
Приготовление
Я уже немного читал о том, как лучше всего приготовить лангустинов. Я не ожидал, что они появятся вживую, поэтому пришло время зайти в Google и провести еще немного исследований.Лангустинов поместили в холодильник (в сумках), накрыв их влажным кухонным полотенцем.
Мы должны были съесть их на обед, так что примерно за час до того, как я достал их из холодильника (и да, они все еще двигались), а затем положил их в морозильную камеру на 15 минут. Это должно было успокоить их, но не сработало. Их снова положили в морозильную камеру еще на 5 минут, но все равно не получилось.
Решил сделать решительный шаг и начать их готовить. По сути, это заключалось в размещении ножа в середине сноса «Лангустина» и разделении его пополам по направлению к головной части.Затем я повторил это разделение Langoutive по направлению к хвосту.
После раскола я удалил желудочный мешок и кишечник из каждого из них. Затем я натер их чесночно-лимонной заправкой.
Приготовление лангустов
Так как это был такой хороший день, я решил приготовить лангустов на чаше огня Кадай. На нем приготовлено что-то такое приятное. Это требует немного больше усилий, чем приготовление пищи на барбекю, но мне это очень нравится.
Когда костровище было готово к приготовлению, я положил лангустин мясом открытой стороной вниз на пару минут.Затем я перевернул их, дал еще одну кисточку смеси чеснока и лимонного масла и варил еще 2-3 минуты.
Чтобы подать, я выжал из них немного свежевыжатого лимонного сока.
The Verdict
Это не удивительно, но на вкус они были потрясающе свежими, чего и следовало ожидать. Я немного переборщил с лимонным соком, чтобы ослабить последнее отжимание лимонного сока в конце. Их удивительно легко приготовить, и они очень вкусны на костре.
Я определенно рекомендую вам попробовать это, если вы сможете пережить тот факт, что вам нужно будет убить лангустинов.
Время приготовления 1 час
Время приготовления 35 минут
Общее время 1 час 35 минут
- 12 лангустинов
- 1 лимон (цедра и сок)
- 2 столовые ложки оливкового масла (первого холодного отжима)
- 1 зубчик чеснока ( измельченный)
Лангустины на гриле и масло с чесноком и чили
Шотландские моллюски — это настоящий кулинарный шик, на который стоит потратить свои сбережения!
Карина Контини
Шотландский автосалон состоится 14 июля в Инглистоне.Как самый младший из восьми детей с четырьмя старшими братьями, автомобили были постоянной болтовней, и у меня много воспоминаний о разбитых машинах, но, к счастью, нет разбитых братьев. Когда один из роверов моего отца прибыл домой на конце эвакуатора, мой старший брат извинился в том, что не увидел автобуса! Прошло 50 лет, а он все еще не знает, что делать.
Ваши ранние годы формируют то, кем вы являетесь как взрослый. Для меня я угодник; Я люблю делать счастливыми людей, которых люблю. Ободряющие объятия, когда вы сделали что-то хорошее, заставили меня очень стараться изо всех сил, чтобы люди вокруг меня были счастливы.Как вы понимаете, у него есть свои плюсы и минусы.
Одна из приятных задач, которую я поставил перед собой, когда мне было около пяти лет, состояла в том, чтобы сэкономить, чтобы купить моему брату — да, тому, кто был экспертом во всем, даже в разбивке автомобилей — Ferrari. Да, ожидания были завышены даже в том раннем возрасте. Возможно, к 18 годам я приобрел стеклоочиститель и решил, что для моего брата и сестры есть и другие вещи повеселее. Я никогда не позволю себе Феррари, но Феррари из нашей шотландской кладовой должен быть нашими моллюсками.
Еда из омаров, морских гребешков или моего любимого лангустина вызовет у меня гораздо больше острых ощущений, чем любая быстрая машина. Моллюски, выросшие между двумя гаванями, были частью нашего рациона, особенно летом. Я думаю, это был способ моей матери подкупить нас. Дюжина лангустинов — любой, кто вырос на побережье Шотландии, назвал бы их креветками, — вареные, а затем жареные во фритюре в магазине чипсов — вот наша недельная заработная плата. Кому нужны были деньги, когда тебя кормили как королеву? Жареные во фритюре креветки и креветки с чесноком по-прежнему остаются моей любимой едой.
Несколько недель назад дорогой Рой Бретт из Ундина и Гэри Уэлч из Уэлчских торговцев рыбой открыли Рыбный рынок на пирсе Ньюхейвена. Оригинальный викторианский рыбный рынок получил новую жизнь, и мы все можем отведать традиционную рыбу с жареным картофелем в гавани. Это действительно будет удовольствие, на которое стоит сэкономить.
Извини, Чезидио, фонд Феррари только что рухнул — разбился и поджарился, и мне это нравится!
Узнайте больше на www.Contini.com
Узнайте больше о рецептах Карины здесь и каждый месяц открывайте для себя новый в
The Scots Magazine
Шашлык из лангустина на гриле с кинзой, лаймом и маслом чили
Это блюдо для приготовления на гриле и новых вкусов. Лангустины — невероятные маленькие рачки, маленькие, как креветки, но со вкусом омаров. Лангустины очень популярны на Ямайке из-за их фантастической способности к приготовлению на гриле и полного вкуса.Если вы не можете найти эти сокровища, смело заменяйте их красивыми большими креветками, которые были очищены и обработаны, но с хвостами. После приготовления на гриле смажьте все это маслянистым вкусом и приготовьтесь поразить город ямайского вкуса.
Рецепт смешанного масла из кориандра, лайма и чили можно найти здесь.
Состав
- 12 унций (0,75 фунта) лангустиновых хвостов; также может заменить очищенные креветки
- Сбрызнуть оливковым маслом
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 частички (около 1 столовой ложки) кориандра, лайма и масла чили
- 4 больших металлических шпажки (при использовании деревянных / бамбуковых шпажек обязательно замочите их в воде на 20 минут перед использованием)
Проезд
В миску среднего размера поместите хвосты лангустина, оливковое масло, соль и перец и аккуратно перемешайте все, пока все хвосты лангустина не будут хорошо покрыты и приправлены.
Положите хвосты лангустина на шпажки, разделив их как можно более равномерно. Отложите на большой тарелке или противне.
Нарежьте здоровую часть сливочного масла и отложите до готовности после приготовления на гриле.