рецепты с фото на Повар.ру (196 рецептов лазаньи)

Лазанья с мясом 4.6

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями — вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. …далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2013

Лазанья классическая с фаршем 4.1

Любите итальянскую кухню? Тогда вы непременно должны знать, как приготовить лазанью классическую с фаршем. Это простой рецепт одного из самых известных в мире сытных мясных блюд. …далее

Добавил: Ju Lia 21.07.2016

Простая лазанья с фаршем 4.7

Всегда вкусное и очень сытное блюдо, которое можно приготовить даже на праздничный стол.

Чтобы простая лазанья с фаршем получилась еще вкуснее, в нее можно добавить грибы. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.03.2015

Лазанья из макарон с фаршем 4.4

Изысканное и очень вкусное итальянское блюдо. Сочетает в себе слои начинки вперемешку со слоями теста, политых сверху ароматным соусом. Все это — лазанья из макарон с фаршем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.06.2014

Лазанья под соусом «Болоньезе» 4.3

Лазанья – блюдо, которое имеет множество рецептов и может быть практически любым. Лазанья может быть мясной, грибной, овощной, рыбной, все зависит только от ваших линых предпочтений. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.07.2016

Лазанья с овощами 4. 1

Очень вкусное и питательное блюдо, идеально подходит для вегетарианцев. …далее

Добавил: Евгений Лем 08.01.2013

Лазанья в мультиварке 4.2

Захотелось лазаньи, но неохота весь день стоять у плиты? Есть решение — используйте мультиварку! Чудо-печка поможет вам быстро и легко приготовить вкуснейшую настоящую лазанью. …далее

Добавил: Bamby 02.04.2013

Лазанья в микроволновке 4.4

Лазанья — сытное и вкусное блюдо, любимое очень многими. Не случайно ведь она так быстро стала настолько популярной в России! Простейший способ приготовить лазанью — в микроволновке. Рассказываю, как! …далее

Добавил: Арина Вольская 11. 05.2013

Лазанья на скорую руку 4.2

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро! …далее

Добавил: Арина Вольская 03.10.2013

Постная лазанья 4.5

Обожаю все, что связано с пастой. А лазанья — блюдо номер один. Рекомендую подавать ее с оливковым маслом с чили. Это — просто бомба! Постная лазанья готовится из овощей, сыра и листов лазаньи. …далее

Добавил: DianaV 13.03.2014

Лазанья классическая 4.5

Лазанья – одно из самых популярных итальянских блюд, каждая хозяйка знает несколько десятков приготовления этого вкуснейшего блюда. Сегодня я познакомлю вас с классическим рецептом лазаньи с фаршем. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.11.2017

Лазанья с фаршем и творогом 5.0

Для аппетитного и сытного обеда или праздничного ужина не найти идеи лучше. Рецепт приготовления лазаньи с фаршем и творогом довольно прост, а результат по-настоящему удивит вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.12.2014

Вегетарианская лазанья со шпинатом 1.0

Прекрасная запеканка, которая понравится всем без исключения: и мясоедам, и вегетарианцам. По крайней мере моя семья в восторге. …далее

Добавил: Povarforlife 23.10.2015

Лазанья с курицей и шампиньонами 4.5

Рецептов лазаньи существует огромное множество. Достаточно просто поменять что-то в рецептуре начинки… получается совершенно новое блюдо. Одним из самых удачных считается вариант с курицей и грибами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 17.09.2016

Лазанья с фаршем в духовке 3.0

Предлагаю интересный рецепт приготовления лазаньи в духовке быстро и просто. Конечно, это не классический рецепт, но любителям разнообразной пищи понравится! Обязательно попробойте приготовить и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2016

Лучший рецепт лазаньи 4.8

Лазанья — отличный вариант для обеда или ужина. Этим блюдом можно удивить гостей или порадовать своих близких. Попробуйте несложный в приготовлении рецепт очень сытной и вкусной лазаньи. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.

12.2018

Лазанья, приготовленная в аэрогриле 3.1

Рецепт приготовления лазаньи в аэрогриле. Лазанья — блюдо оригинальное интересное и очень вкусное. Основные его ингредиенты: мясной фарш, картофель и сыр моцарелла. …далее

Добавил: Alteredego 11.10.2011

Лазанья «Просто лентяйка» 5.0

У вас нет духовки, а лазаньи хочется здесь, и прямо сейчас? Тогда специально для вас — рецепт, как приготовить лазанью «Просто лентяйка»! Уже по названию понятно, что блюдо готовится просто 🙂 …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.05.2017

Вафельная лазанья с курицей 5.0

Сегодня делюсь с вами оригинальным и простым рецептом, как приготовить вафельную лазанью с курицей. Конечно, общего у моего блюда и лазаньи только то, что все складывается слоями. Но это вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2017

Американская лазанья 4.2

Эта лазанья готовится без соуса «Бешамель», зато с вкуснейшей рикоттой. Получается очень вкусно и полезно, ведь рикотта содержит очень много кальция. Кроме того, здесь много твердого сыра и овощей. …далее

Добавил: Саша Кружко 01.10.2010

Лазанья (классический рецепт) 4.1

Это классическое блюдо итальянской кухни можно приготовить и в домашних условиях. Лазанью, к слову, можно подавать не только в качестве повседневного блюда, но и на праздники. Блюдо универсальное. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 21.07.2017

Лазанья в перце 5. 0

Предлагаю вам необычную подачу лазаньи в крупном сладком перце. Сочетание сочного мясного фарша, нежных листов лазаньи, рикотты и базилика удачно подчеркивается вкусом запеченного сладкого перца. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.11.2017

Картофельная лазанья с фаршем 4.8

Картофельная лазанья с фаршем — это лазанья «по мотивам». Строго говоря, назвать это блюдо лазаньей нельзя, но принцип слоев, соуса и запекания сохраняется. Я бы назвала это «лазаньей по-русски»! …далее

Добавил: Galate 07.01.2015

Лазанья с ароматом моря 5.0

Лазанья — вкуснейшее блюдо. В этом рецепте лазанья готовится с морепродуктами и не с классическим соусом «Бешамель», а с более ароматным неповторимым соусом. Интересно? Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.03.2018

Лазанья со сливками 5.0

В классическом рецепте лазаньи неотъемлемым составляющим является соус «Бешамель». На его приготовление уходит время. Предлагаю облегчить процесс и заменить соус на сливки. …далее

Добавил: Кристина 15.08.2019

Лазанья с грибами 4.0

Рецепт приготовления лазаньи с грибами, соусом Бешамель и сыром Пармезан. …далее

Добавил: Alteredego 12.01.2012

Лазанья из слоеного теста 4.4

Лазанья из слоеного теста еще вкуснее, чем лазанья из классических плоских листов лапши. Готовится эта лазанья практически на скорую руку, если под рукой есть фарш, тертый сыр и грибы. …далее

Добавил: Galate 20.12.2014

Лазанья веганская 4.4

Отказ от продуктов животного происхождения вовсе не повод исключать из меню знаменитое блюдо итальянской кухни. Предлагаю удивительно простой рецепт лазаньи веганской из овощей с томатным соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.02.2015

Лазанья из лаваша 4.2

Лазанья — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Начинка с фаршем, помидорами и луком делает блюдо очень сытным. Вы можете экспериментировать, добавляя в лазанью разные продукты. …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.08.2015

Лазанья с фаршем из готовых листов 2. 7

Среди самых известных и популярных блюд итальянской кухни лазанья занимает почетное место. Сытно, аппетитно и невероятно вкусно. Если вы попробуете блюдо хоть раз, уже не сможете от него отказаться. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.12.2016

Лазанья (простой рецепт) 5.0

Иногда хочется приготовить что-то необычное, например, итальянское. Сегодня я расскажу вам, как приготовить лазанью. С этим рецептом ваша кухня превратится в итальянский ресторан. …далее

Добавил: Татьяна Семина 12.12.2018

Лазанья куриная 4.8

Еще один вариант лазаньи – с курицей. Быстро, просто и очень вкусно! Рекомендую! . ..далее

Добавил: Ира Cамохина 27.11.2018

Домашняя лазанья простая 4.8

Многие боятся готовить лазанью дома, предпочитая лакомиться этим блюдом в итальянских кафе или ресторанах. А ведь можно вкусно приготовить это блюдо и дома, в этом вам поможет этот простой рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.10.2017

Вкуснейшая лазанья 5.0

Если еще не знаете, как приготовить вкуснейшую лазанью, тогда возьмите на заметку этот рецепт. У вас получится отличное блюдо, вы порадуете им друзей, родных. Сделайте его на праздник или просто так. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.01.2018

Лазанья с нутами

Рецепт лазаньи с нутами. Старая итальянская кухня …далее

Добавил: Chepel 25.05.2010

Тесто для лазаньи 4.7

Для тех, кто ценит домашнюю пищу и не использует готового теста, — рецепт приготовления теста для лазаньи. Приготовить его несложно. Раскатывать тесто можно скалкой или использовать аппарат. …далее

Добавил: Natalia 25.06.2014

Лазанья с овощами с сыром 4.4

Побалуйте себя великолепной едой в итальянском стиле, приложив самый минимум усилий. Это простой рецепт приготовления лазаньи с овощами и сыром. Блюдо отлично подходит для ужина или обеда. …далее

Добавил: Саша Кружко 28.09.2010

Лазанья со спаржей 5.0

Рецепт приготовления лазаньи со спаржей. Очень вкусное блюдо. Попробуйте – не пожалеете. …далее

Добавил: Саша Кружко 27.12.2011

Специальные листы для лазаньи выкладываются в форму, чередуясь с начинкой, в итоге получается слоеное блюдо, пропитанное соками от начинки и соусом. Если вы собираетесь приготовить это блюдо впервые, предлагаем простые рецепты лазаньи в домашних условиях, которые подробно и пошагово расскажут все тонкости готовки этой вкуснятины. Одна из основных прелестей лазаньи заключается в её универсальности: блюда идеально подходит для семейного, романтического и даже праздничного обеда или ужина. Вам не придётся отдельно ломать голову над гарниром, к готовому горячему можно лишь сделать лёгкий овощной салат, т.к. макаронная составляющая и является гарниром априори. Смотрите и запоминайте, как приготовить лазанью дома, чтобы радовать своих родных и близких вкусными и сытными блюдами чаще.

10 пошаговых рецептов приготовления в домашних условиях

Классическая лазанья – это невероятное блюдо традиционной итальянской кухни. Большое количество ингредиентов, тонкое сочетание овощей и мяса, приготовленных слоями, придают ему сытость и богатство вкуса. Такое блюдо украсит как обычный, так и праздничный стол. И точно удивит ваших гостей!

Классический рецепт приготовления лазаньи с соусом бешамель

Лазанья с соусом бешамель – это классический рецепт итальянского блюда. А обязательным компонентом настоящей лазаньи является, конечно же, соус бешамель. Некоторым приготовление лазаньи кажется очень сложным, на самом же деле, это под силу каждому. Немного усилия, и вы покорите даже истинного итальянца!

Порции: 6

Время готовки: 1 час 40 мин.

Калории: 172 ккал

Белки: 7.7 г

Жиры: 13.3 г

Углеводы: 4.6 г

• Пока мы будем готовить ингредиенты для лазаньи поставим разогреваться духовую печь на 180 градусов.

• Для соуса смешаем растопленное масло и муку. Эту смесь обжариваем на сковороде несколько минут. Молоко подогреваем, и горячим добавляем к мучной смеси. Перемешиваем и продолжаем жарить до полного растворения муки. После этого вводим мускатный орех и снова мешаем до однородного состояния.

• Чистим лук и нарезаем его на небольшие кусочки. Теперь также очищаем и подготавливаем морковку.

• Стебли сельдерея нарезаем квадратиками.

• Снова подогреваем сковороду и на сливочном масле вместе с оливковым будем обжаривать смесь из нарезанных овощей. Готовые овощи должны иметь золотистый оттенок.

• Добавляем к зажарке фарш из говядины, его также следует немного обжарить.

• Томатную пасту разводим небольшим количеством воды и вмешиваем ее в готовую массу. На сковороду выливаем вино, перемешиваем смесь, добавляем соль и специи. Ставим самый маленький огонь и жарим 20 мин., после чего добавляем 50 мл. молока. Продолжаем жарить еще 40 мин.

• Параллельно на другой сковороде жарим бекон. Когда бекон готов перекладываем его к рагу.

• Теперь берем форму для выпекания и слоями укладываем макаронные листы, рагу, соус и тертый сыр. Так несколько раз, насколько хватит продуктов. Последний слой засыпаем сыром. Ставим в духовую печь на 20-30 мин. до готовности.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную лазанью с фаршем в духовке?

Лазанья с фаршем в духовке – это рецепт невероятного слоеного пирога с мясом и овощами. Приготовленный по особым итальянским традициям, он получится очень ароматным и станет настоящим украшением праздничного меню. Такое блюдо оценят даже гурманы!

Порции: 8

Время готовки: 90 мин.

Ингредиенты:

• Листы лазаньи – 9 шт.
• Сыр – 350 гр.
• Мука – 80 гр.
• Масло (сливочное) – 80 гр.
• Чеснок – 4 шт.
• Молоко – 800 мл.
• Фарш – 1 кг.
• Помидоры – 500 гр.
• Лук – 200 гр.
• Морковь – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Очищаем лук и морковь, промываем овощи и нарезаем лук мелкими кубиками, а морковь натираем на терке покрупнее.
2. Мелко покрошим дольки чеснока.
3. Помидоры промываем и удаляем хвостики, затем нарезаем на кусочки и отправляем в блендер.
4. Все подготовленные ингредиенты смешиваем на разогретой и смазанной маслом сковороде. Их будем хорошо прожаривать до золотистой корочки.
5. Фарш солим и добавляем специи (можно добавить любые, какие вы только любите, а также зелень).
6. Фарш отправляем к овощной зажарке и перемешиваем. Обжариваем несколько минут, затем перемешиваем и жарим до полной готовности.
7. В отдельной емкости (кастрюле или кофеварке) топим масло. Засыпаем в него молоко и муку, а также специи и соль, размешиваем избавляясь от комочков и доводим смесь до кипения.
8. Снимаем с огня. Соус для лазаньи готов.
9. Теперь приступим к основной части. В емкость для запекания выкладываем листы лазаньи. На них кладем часть нашей зажарки и заливаем их соусом (примерно 1/3 от всего количества), а сверху посыпаем кусочками тертого сыра.
10. Снова кладем листы для лазаньи и повторяем процедуру.

Приятного аппетита!

Совет: в классической лазанье для фарша используют свинину или говядину. Но очень вкусным получается и куриная лазанья. Не бойтесь экспериментировать!

Пошаговый рецепт классической итальянской лазаньи

Классическая итальянская лазанья – это национальный символ итальянской кухни. Его неповторимый вкус знают и любят далеко за пределами Италии.  Приготовить такую лазанью можно и в домашних условиях, ведь специальное тесто можно найти на прилавках магазина. А значит запаситесь немного терпением, и вы сможете порадовать родных невероятным насыщенным ароматом!

Порции: 6

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

• Фарш (свинина/говядина) – 600 гр.
• Соус болоньезе – 600 гр.
• Масло сливочное – 65 гр.
• Мука – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Молоко – 700 мл.
• Листы лазаньи – 10 шт.
• Сыр – 500 гр.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю отправляем сливочное масло, ставим на небольшой огонь и дожидаемся, пока оно растопится. Затем добавляем оливковое масло и муку, тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция.
2. Вливаем молоко и всыпаем специи. Оставляем массу до готовности. По густоте она должна напоминать нежирную сметану. Соус готов.
3. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и выкладываем фарш, приправленный специями и солью. Обжариваем его несколько минут, а затем вводим соус болоньезе и жарим до готовности.
4. Духовую печь ставим нагреваться на 180 градусов. Смазываем форму маслом, а поверх вливаем чуть-чуть соуса. Затем выкладываем листы лазаньи. Поверх их кладем фарш, а на них тертый сыр и снова поливаем приготовленным нами соусом (не жалейте соуса, нужно чтобы лазанья получилась сочной).
5. Следующий слой листов для лазаньи промазываем соусом и повторяем: выкладываем фарш, сыр и соус сверху. Оставляем ингредиенты пропитаться на 10 мин. Ставим форму в духовку примерно на полчаса.

Приятного аппетита!

Сочная овощная лазанья в домашних условиях

Овощная лазанья – очень вкусная и сочная разновидность классического итальянского блюда. А в сезон сбора урожая просто необходимо приготовить что-нибудь необычное. Овощная лазанья получается намного нежнее и не такой калорийной, как мясная. Ваши близкие будут в восторге!

Порции: 9

Время готовки: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 300 гр.
• Кабачки – 200 гр.
• Помидоры – шт.
• Перец (красный и желтый) – 2 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Молоко – 600 мл.
• Мука – 40 гр.
• Сливки – 2 ст. л.
• Масло (сливочное) – 40 гр.
• Масло (растительное) – 2 ст.л.
• Сыр – 200 гр.
• Тесто для лазанья – 1 упаковка

Процесс приготовления:

1. Разогреваем духовую печь и смазываем форму для запекания растительным маслом.
2. Овощи моем, даем им подсохнуть и нарезаем небольшими кусочками.
3. Смесь из овощей заправляем сливками, приправляем специями, солим и отправляем в духовку запекаться на 10-15 мин.
4. Приготовим соус. На сковороде растапливаем масло, и через ситечко вводим муку и размешиваем. Добавляем молоко и дожидаемся, пока смесь закипит. После этого варим до загустения.
5. Тесто для лазаньи отвариваем. Для этого кладем его в миску и сверху заливаем кипятком. Оставляем до готовности на 10 мин.
6. Выкладываем готовое тесто в отдельную форму. На него кладем овощную смесь и обильно поливаем ее соусом. Повторяем слой теста, овощей и соуса. В конце посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт лазаньи с фаршем и помидорами

Лазанья с фаршем и помидорами —  это настоящий гастрономический шедевр, хотя все ингредиенты очень привычные и точно найдутся в холодильнике. Лазанья с фаршем и помидорами порадует тонкими нотками томата и изысканным соусом бешамель. Такое блюдо никого не оставит равнодушным!

Порции: 8

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Фарш (говядина) – 400 гр.
• Молоко – 390 мл.
• Помидоры – 5-6 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Листы для лазаньи – 9 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Перец, соль – на вкус

Процесс приготовления:

1. Очищаем лук от шелухи и нарезаем его небольшими квадратами. Измельчаем дольки чеснока. Отправляем все на сковороду и обжариваем буквально пару минут.
2. Добавляем фарш, перемешиваем и прожариваем около получаса.
3. С помидоров удаляем кожицу, нарезаем их, приправляем специями и ставим в духовку тушится на 5-7 мин.
4. Приступаем к готовке соуса. Для этого растопим масло, добавим в нее муку, перемешаем и вольем молоко. Оставляем томится на маленьком огне, пока смесь не станет похожей на жидкую сметану. Даем соусу охладится.
5. На противень выкладываем листы лазаньи, а на них укладываем фарш, затем соус и в завершении – тертый сыр. Повторяем процедуру еще дважды. Ставим противень запекаться на 20 мин.
6. Через 20 мин. вынимаем лазанью посыпаем ее помидорами и снова сверху посыпаем сыром. Ставим обратно в духовую печь еще на 20 мин.

Лазанья готова к столу! Приятного аппетита!

Очень вкусная лазанья с курицей по классическому рецепту

Лазанья с курицей – это вкусный вариант классического итальянского блюда.  Для того, чтобы лазанья получилась хорошей, обратите внимание на качество продуктов, особенно теста и муки для соуса бешамель. Не поленитесь и купите лучшие ингредиенты. Тогда перед вашим шедевром не устоят даже настоящие итальянцы!

Порции: 6

Время готовки: 60 мин.

Ингредиенты:

• Макаронные листы для лазаньи– 1 упаковка
• Куриная грудка – 600 гр.
• Сыр – 300 гр.
• Томаты – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Молоко – 1 упаковка
• Масло – 120 гр.
• Мука – 100 гр.
• Мускатный орех – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку помоем и на разделочной доске нарезаем на небольшие квадраты.
2. Сыр натираем на крупной терке. Очищаем и нарезаем лук.
3. Кипятим воду и заливаем ею помидоры, оставляем на полчаса.
4. Вынимает их из воды, удаляем кожицу и режем на кусочки.
5. Нарезанный лук поджариваем до золотистости и добавляем к нему куриные кусочки. Перемешиваем и жарим 5-7 мин с двух сторон.
6. Шампиньоны делим на маленькие части. И отправляем их на сковороду к готовой зажарке. Добавляем соль и специи и оставляем тушиться на 15-20 мин.
7. В это время подготовим соус. В глубокую емкость кладем сливочное масло доводим его до жидкой консистенции. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. Жарим смесь пару минут, а затем вливаем молоко и засыпаем мускатный орех. Размешиваем и держим на огне, пока смесь не станет вязкой.
8. Берем форму, в которой будем выпекать лазанью. Смазываем ее маслом, а затем немного готовым соусом. Берем листы для лазаньи и выкладываем их в форму. Поверх их укладываем начинку из курицы. Теперь выкладываем помидоры и сыр.
9. Сделаем еще один такой слой. Только теперь листы обильно смажем соусом.
10. Отправляем лазанью запекаться в духовку. Выдерживаем примерно полчаса.

Готово! Приятного аппетита!

Как приготовить лазанью с грибами в домашних условиях?

Лазанья с грибами точно понравится любителям итальянской кухни. Грибная начинка придаст лазанье совершенно новый, легкий и изысканный вкус. Такое оригинальное сочетание ингредиентов точно удивит всех!

Порции: 6

Время готовки: 1 час 15 мин.

Ингредиенты:

• Мука – 590 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Фарш – 350 гр.
• Грибы – 300 гр.
• Томаты – 4 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль, приправа – по вкусу
• Молоко – 450 гр.
• Сливочное масло -65 гр.
• Мускатный орех – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску разбиваем яйца и всыпаем 340 гр. муки. Замешиваем тесто для лазаньи. Если тесто будет слишком густым, добавляем воду.
2. Фарш обжариваем на сковороде.
3. Лук и морковь нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого оттенка.
4. С помидоров удаляем кожуру, разрезаем на 4 части, засыпаем в чашу для блендера и измельчаем в кашицу.
5. Грибы отвариваем и нарезаем на небольшие квадратики.
6. Соединяем фарш и овощи, добавляем специи и соль. Тушим массу на огне полчаса.
7. Для соуса растопим в сковороде масло, смешаем его с мукой и молоком, всыпаем по вкусу мускатный орех и другие приправы. Ставим на маленький огонь и держим, пока соус не загустеет и станет напоминать жидкую сметану.
8. Тесто раскатываем и делим на 4 части. Укладываем первый слой на противень смазываем его соусом, а сверху кладем начинку из грибов и фарша, заливаем соусом и засыпаем сыром. Повторяем слои еще 3 раза. Последний слой хорошенько засыпаем маслом.
9. Ставим лазанью в духовку на полчаса.

Приятного аппетита!

Лазанья с лавашом, приготовленная в домашних условиях

Лазанья с лавашом – это оригинальное исполнение классического итальянского блюда. Такая основа отлично заменит классическое макаронное тесто и сохранит его неповторимый вкус. Выбирайте свою любимую начинку, добавьте к ней помидоры или шампиньоны и приглашайте гостей!

Порции: 6

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• Лаваш – 5 листов
• Луковицы – 2 шт.
• Мясной фарш – 500 гр.
• Помидоры – 700 гр.
• Мука – 40 гр.
• Масло (сливочное) – 40 гр.
• Молоко – 400 мл.
• Сыр – 150 гр.
• Приправа, соль, мускатный орех – по вкусу

 

Процесс приготовления:

1. Луковицу чистим и мелко нарезаем. Отправляем на сковороду и обжариваем до золотистого оттенка. Затем добавляем фарш, перемешиваем, засыпаем приправы и соль и жарим минут 15-20.
2. Помидоры нарезаем на несколько долек или же кусочков. И тушим, пока они не станут очень мягкими. Теперь вилкой разминаем их, образуя однородную кашицу.
3. Готовые томаты вводим в основную зажарку. Перемешиваем и оставляем на слабом огне, пока не испарится жидкость.
4. На отдельной сковородке подготовим соус бешамель. Для этого топим сливочное масло, смешиваем его с мукой и жарим 5 мин. После этого вводим молоко, немного тертого сыра и мускатный орех, солим и оставляем на плите до готовности. Готовый соус должен напоминать сметану.
5. Дно противня смазываем маслом, укладываем первый лист лаваша. Смазываем его соусом, а сверху укладываем зажарку, которую снова поливаем соусом и посыпаем сыром.
6. Повторяем процедуру со всеми листами лаваша. Последний посыпаем сыром чуть больше обычного.
7. Ставим лазанью в духовку и выпекаем при 180 градусах до готовности, около получаса.

Время накрывать на стол! Приятного аппетита!

Мясная лазанья в томатном соусе

Мясная лазанья в томатном соусе – прекрасное украшение для праздничного стола. Это очень простой вариант классической лазаньи. Томатный соус хорошо пропитает начинку и сделает ее мягкой и нежной, а значит бешамель можно не добавлять. Ваши старания точно будут оценены!

Порции: 4

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Фарш из говядины – 450 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Томатный соус – 800 гр.
• Кетчуп – 80 гр.
• Помидоры – 350 гр.
• Винный уксус – 1 ст. л.
• Специи, соль – по вкусу
• Макаронные листы для лазаньи – 1 пачка
• Сыр (рикотта) – 450 гр.
• Сыр (моцарелла) – 400 гр.
• Сыр (пармезан) – 100 гр.
• Масло растительное – 2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Фарш из говядины обжарим на сковороде на растительном масле.
2. Овощи моем и удаляем все ненужное (кожицу, черешки, хвостики, шелуху). Нарезаем все на мелкие кусочки. И отправляем обжариваться перец, лук и измельченный чеснок.
3. Теперь смешиваем овощи и фарш и жарим еще 5 мин.
4. Добавляем томатный соус, кетчуп и нарезанные помидоры. Хорошо приправляем зажарку специями.
5. На форму для запекания выкладываем первый слой листов для лазаньи смазываем их нашей мясной зажаркой, а сверху посыпаем тертой рикоттой и сыром мацареллой.
6. Затем снова кладем слой из макаронных листов и повторяем предыдущий шаг. Последний слой хорошо засыпаем сыром пармезан, накрываем все фольгой и ставим запекаться при температуре 180 градусов. Выпекаем около 30 мин. до полной готовности.
7. Готовую лазанью охлаждаем 10 мин.

Подаем к столу! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи в мультиварке

Лазанья в мультиварке – это очень вкусный и легкий в приготовлении рецепт итальянского блюда. Мультиварка отлично удерживает одну температуру и не перенагревается, поэтому все слои лазаньи запекутся равномерно. Получится просто объедение!

Порция: 6

Время готовки: 90 мин.

Ингредиенты:

• Листы лазаньи – 200 гр.
• Фарш – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сыр – 400 гр.
• Масло (сливочное) -70 гр.
• Мука – 70 гр.
• Молоко – 400 мл.
• Мускатный орех – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В чаше мультиварки приготовим соус бешамель. Для этого выкладываем сливочное масло и ставим на 10 мин., чтобы оно растопилось. Теперь добавляем к нему муку и хорошо размешиваем. Устанавливаем таймер на 5 минут и прожариваем смесь. После этого вводим молоко, сыр, мускатный орех и специи. Устанавливаем жарку на 15 мин., за это время соус должен приобрести консистенцию нежирной сметаны. Переливаем соус в миску.
2. Теперь нарезаем репчатый лук, морковку и перец. Обжариваем смесь до появления золотистого оттенка, а затем добавляем к овощам фарш и жарим его до полного приготовления. Заправляем приправой и солим нашу смесь.
3. Теперь дно мультиварки устилаем специальным пергаментом. Укладываем листы лазаньи так, чтобы они перекрывали всю поверхность. И поверх их кладем зажарку из овощей и мяса. Поливаем все соусом, а сверху посыпаем сыром. Снова выкладываем слои лазаньи и повторяем весь процесс. Последний слой посыпаем сыром наиболее обильно.
4. Устанавливаем в мультиварке режим «тушение» на час.

Достаем лазанью и даем ей остыть. Готово! Приятного аппетита!

Листы лазаньи – 123 вкусных рецепта с фото и пошаговым описанием

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Листы лазаньи: 123

Моя лазанья

1 кг. фарша

5 пакетиков специй для лазаньи

250 гр. тeртого сыра (у меня, как вседа гауда)

400 гр. крем фреш

1 л. 200 мл. воды

листы для лазаньи

Лазанья с беконом и грибами

листы для лазаньи (у меня ушло 12, по 4 на каждый слой)

500 гр. шампиньонов

400 гр. грудинки/бекона

150 гр. сыра

2 ст.л. муки (без горки)

1 луковица

Лазанья с гусиным филе

гусиное филе: 400 г.

гусиный жир: 1 ст.л.

листы для лазаньи: 5-6 шт. смотря каких размеров будет лазанья.

томаты в собственном соку: 600-700 г.

лук: 4 средних луковицы.

чеснок: 1.5-2 зубчика.

Лазанья.

12 (или 250 гр) листов для лазаньи (у меня без предварительного приготовления)

400 гр. телячьего фарша

340 гр. соуса «bolognese»

660 гр. белого соуса (со вкусом сыра и мускатного ореха)

1 помидор

1 луковица

Овощная лазанья

помидоры-3шт

кабачок-1шт

болгарский перец-1шт

оливковое масло

сыр твердый (моцарелла)-100 г

шампиньоны-6шт

Макаронные рулетики

5 шт. листов лазаньи,300 гр. мягкого творога,300 гр. молодых бобов,соль

перец,соус том.,тёртый сыр, сливочное масло

Лазанья

фарш говяжий 700 гр.

листья лазаньи (в зависимости от размера формы)

помидор 2 шт

лук 1 шт.

чеснок 1-2 зубчика

тома-паста 100 гр.

Лазанья

16 листов для лазаньи,

куриный фарш — 300 гр.

грибы — 200 гр.

1 мясистый помидор,

1 большая луковица,

сыр 150 гр.

Лазанья «верде»

соус «бешамель» 1 ст.

соус «песто» 3 ст.л.

лазанья (листы) 2 шт.

сыр твердый тертый 100 гр.

пармезан тертый 3-4 ст.л.

соль

Чесночная лазанья

100 гр. молотых грецких орехов

зубчики чеснока с двух головок

100 гр. сухарей

100 мл. растительного масла

пармезан

моццарелла

Лазанья

12 листов лазаньи

1 кг. фарша

1 луковица

1 литр молока

100 гр. муки

100 гр. сливочного масла

Лазанья на пару (тест-драйв)

фарш мясной — 300 гр.

томатная паста — 100 гр.

сыр твердый — 70 гр.

паста для лазаньи — 70 гр. — (4 листа)

лук репчатый 70 гр.

яйцо — 1 шт.

Лазанья овощная с грибами

1 упаковка листье для лазаньи

1 баночка консервированных грибов

2-3 помидора

1-3 лука

много натёртого на средней тёрке твёрдого сыра

петрушка

Лазанья болоньезе

для приготовления соуса «болоньезе»:

фарш ( свино-говяжий) — 500 гр

томатная паста — 250 гр

сухое красное вино — 100 мл.

репчатый лук — 200 гр

морковь — 100 гр

Лазанья, еще одна

листы лазаньи — 10 шт.

фарш говяжий — 500 г

луковица-шалот — 1 шт.

помидоры протертые консервированные — 300 г

соль

перец, приправы

Лазанья

 листы для лазаньи (если готовим сами, то яйцо, мука, соль, вода)

 фарш мясной

 лук

 томатная паста

 помидоры (по желанию)

 соль

Болоньезе! лазанья болоньезе;)

фарш (50/50 свинина говядина), листы для лазаньи, лук, корень сельдерея, помидоры ( в собственном соку 800 мл.), пармезан для соуса бешамель — 500 мл. молока, 3 ст.л. муки, 50 гр. масла, мускатный орех, 3-4 ст.л. пармезана

Лазанья

12 листов(готового теста для лазаньи)

500 гр. фарша(желательно свой,говядина+свинина)

1 луковица(большая)

2 зубчика чеснока

соль,специи

свежая зелень

Лазанья

листья лазаньи 250 гр.

фарш свино-говяжий 600 гр.

лук репчатый 1 шт.

сыр твердый 200 гр.

мука 4 ст.л.

молоко 800 мл.

Лазанья творожная

листы лазаньи – 14 шт.

начинка:

творог – 600 гр.

тертый сыр – 150 гр.

молоко – 0,75 л

сливки (10%) – 1 кор. (250 мл. )

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Новые рецепты

Книга недели

Простой рецепт лазаньи с фаршем — более 10 проверенных способов приготовления с фото

Представляю вашему вниманию простые рецепты лазаньи с фаршем — традиционного блюда итальянской кухни. В статье рассмотрим, как приготовить ее с мясом, сыром, томатами, грибами, картошкой и иными обычными или оригинальными ингредиентами. На первый взгляд процесс кажется трудоемким, но на самом деле он не сложен. Время преимущественно отнимает подготовка ингредиентов и соуса. Немного практики — и все этапы вы научитесь проходить легко и быстро. И, поверьте, результат того стоит.

Кулинарами используется множество способов приготовления лазаньи.

Самые простые рецепты лазаньи в домашних условиях пошагово

Лазанью принято готовить с применением листов, которые продаются в любом супермаркете в отделе макаронных изделий. Пластинки можно приготовить и самому из теста, но поскольку мы рассматриваем простые и легкие рецепты, отдадим предпочтение готовым.

Единственный рецепт, где я расскажу, как сделать листы самостоятельно — это изготовление лазаньи на сковороде. В нем я рассматриваю более сложный вариант — мы замесим тесто сами.

Вместо покупных листов также можно применить и необычные компоненты — лаваш, макароны, слоеное тесто.

Вариант из готовых листов

Рассмотрим простой традиционный рецепт лазаньи, который по желанию можно разнообразить дополнительными ингредиентами.

Готовые листы для лазаньи можно приобрести в супермаркете.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Измельчить луковицу, потереть крупно две моркови.
2. В 250 мл воды развести 2 ст. ложки кетчупа.
3. Пожарить на сковороде луковицу, морковь и 300 г мясного фарша. Ввести раствор с томатами. Довести мясо до готовности.
4. В отдельной емкости растопить 2 ст. ложки сливочного масла, обжарить в нем 2 ст. ложки муки до приобретения ею золотого оттенка.
5. Ввести 200 мл прохладного молока и дождаться закипания соуса. Положить мускатный орех (чайную ложку) и греть на малом огне 2 минуты, размешивая.
6. Форму обмазать подливой, разложить листы лазаньи, поверх — мясо.
7. Сбрызнуть соусом и вновь продублировать слои, пока не закончится фарш. Завершается лазанья мясом. Сверху облить соусом, по желанию фарш обсыпать сыром.
8. Закрыть форму фольгой. Печь в духовке при 200 градусах полчаса.

Легкий вариант из макарон

Очень просто приготовить лазанью из макарон.

Основой лазаньи выступают итальянские фигурные макароны.

Остальные ингредиенты можно варьировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Инструкция по приготовлению:

1. Сварить заливку Бешамель — растопить 40 г сливочного масла, пожарить в нем 40 г муки, ввести 200 мл молока. Кипятить 2 мин. Не должно быть комков (можно пропустить состав через сито). В готовую заливку положить щепотку мускатного ореха.
2. Сварить пачку макарон до полуготовности, обрызгать растительным маслом. Слить воду.
3. Порезать овощи на выбор: помидоры (3 шт.), болгарский перец, сельдерей, обязательно одну морковь и луковицу. На сковороде растопить 1 ст. ложку сливочного масла, ввести 3 ложки растительного. Обжарить овощную смесь.
4. Переложить на сковородку 400 г фарша, соль, перец. Ввести 5 ст. ложек красного вина. Но допустимо обойтись и без этого составляющего.
5. Томатную пасту (1,5 ст. ложки) разбавить 200 мл воды и вылить к мясу.
6. Форму слегка облить соусом Бешамель, распределить макароны, последующим слоем — мясо с овощами.
7. Облить соусом и обсыпать натертым сыром по вкусу. Продублировать слои.
8. Печь в духовке полчаса.

Подавать, украсив зеленью. Например, базиликом.

Вариант из слоеного теста

Блюдо получается сочным, похожим на домашний пирог.

Основу лазаньи составляют пластинки из теста:

1. Измельчить луковицу, одну морковь потереть на мелкой терке. Обжарить 2 минуты на растительном масле.
2. Ввести к овощам 600 г фарша, соль, перец. Добавить две ст. ложки томатной пасты. Тушить 10 минут.
3. В отдельной емкости растопить 50 г сливочного масла, ввести 50 г муки и обжарить. Влить 500 мл молока и уварить состав до приобретения однородности.
4. 250 г бездрожжевого слоеного теста поделить на 3 части. Раскатать в тонкие пласты.
5. Форму обмазать маслом. Распределить тесто, выложить треть фарша и треть подливы. Обсыпать сыром по вкусу. Продублировать слои.
6. Печь в духовке при 180 градусах 40-45 мин.

Классический рецепт с помидорами

Помидоры придают лазанье дополнительную сочность.

Традиционную лазанью выполним из готовых листов. Из представленного числа компонентов получим блюдо размером 20 на 27 см:

1. Залить 500 г томатов кипятком на 1 минуту, затем — прохладной водой. Удалить кожицу.
2. Измельчить луковицу и чеснок (по вкусу). Одну морковь крупно натереть.
3. Помидоры измельчить до кашицеобразного состояния.
4. Пассеровать лук и морковь на растительном масле до полуготового состояния.
5. Ввести к овощам 500 г домашнего фарша (говядина+свинина), добавить специи.
6. Тушить мясо до готовности, после чего положить помидорную массу, чеснок. Оставить на огне еще на 10-15 мин.
7. Собрать лазанью — готовые листы (250 г) сложить внахлест в 1 см, обмазать соусом Бешамель. Рецепт заливки приведен ниже в соответствующем разделе. Далее выложить фарш, сверху потереть сыр по вкусу. Повторить слои. Сверху лазанью залить Бешамелью.
8. Запекать блюдо при температуре 170-180 градусов 40 мин.

Подают блюдо слегка остывшим — так оно лучше держит форму.

Классическая Болоньезе

Соус Болоньезе придает блюду остроту.

Для лазаньи характерно сочетание сливочных ноток с остротой томатного соуса Болоньезе.

Рецепт приготовления:

1. Измельчить луковицу и 4 дольки чеснока, на крупной терке потереть 1 морковь.
2. В сковороде пожарить чеснок на оливковом масле до характерного аромата. Далее по желанию можно его убрать. Ввести лук и морковь, обжарить 10 минут.
3. К овощам добавить 400 г говяжьего фарша, готовить 8-10 минут. Ввести 250-300 г кетчупа. По желанию можно заменить его консервированными томатами, измельченными до кашицеобразного состояния. Ввести специи. Тушить на малом огне под крышкой 15 минут.
4. Сварить Бешамель. В посуде растопить 50 г сливочного масла. Ввести две ст. ложки муки и обжарить. Влить литр молока. Ввести соль, перец, мускатный орех (щепотку). Варить несколько минут до нужной густоты.
5. Собрать лазанью. На дне формы распределить листы внахлест. Лучше взять те, которые не требуется предварительно отваривать. Облить их соусом Бешамель.
6. Выложить мясную подливу Болоньезе, рецепт которого представлен ниже в соответствующем разделе. Обсыпать натертым сыром. Залить подливой Бешамель. Дублировать слои. Верх лазаньи облить соусом Бешамель и обсыпать натертым сыром.
7. Запекать лазанью при 190 градусах около получаса.

С фаршем и грибами

Лазанья с грибами получается очень сытная.

Традиционное блюдо можно разнообразить дополнительными ингредиентами, например, грибами.

Рецепт приготовления:

1. Обжарить 500 г фарша до готовности, добавить порезанные дольками помидоры (2 шт.) и 3 ст. ложки томатной пасты. Ввести соль, перец и тушить еще 5 минут.
2. Отдельно обжарить 300 г шампиньонов, по желанию можно добавить лук или чеснок (по вкусу), соль, перец.
3. Сварить соус Бешамель по традиционному рецепту, приведенному ниже в соответствующем разделе.
4. Сформировать лазанью. Выложить слои внахлест, облить соусом Бешамель. Распределить фарш, сверху — грибы и натертый сыр. Смазать подливой. Продублировать слои. Конечный слой — листы лазаньи, смазанные заливкой и обсыпанные сыром.
5. Печь в духовке 40-50 мин.

С картофелем и фаршем

Лазанья напоминает запеканку.

Простой рецепт лазаньи-запеканки готовят без применения макаронных изделий.

Листами выступает порезанный кружочками картофель.

Способ приготовления:

1. Измельчить луковицу, обжарить на сковороде и добавить 600 г любого фарша. Тушить до готовности, ввести соль, перец.
2. Порезать 700 г картофеля и 3 помидора кружочками.
3. Раздавить 3 дольки чеснока и смешать с 250 г сметаны.
4. Смазать форму маслом, выложить картофель. Обмазать подливой из сметаны.
5. Сверху разложить помидоры и фарш. Обсыпать тертым сыром. Продублировать слои.
6. Печь картофельную лазанью в духовке при 180 градусах 40-45 мин.

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке (ленивая)

Для изготовления ленивой лазаньи используют тонкий лаваш.

Ленивую лазанью готовят с использованием лаваша:

1. Потереть одну морковь и 300 г сыра на мелкой терке.
2. Снять кожицу с 1 помидора, предварительно залив кипятком на 2 минуты. Мелко измельчить (можно блендером).
3. Пожарить морковь на оливковом масле (две ст. ложки) в сковороде. Ввести 0,5 кг фарша, тушить 10 минут.
4. Добавить к фаршу специи, соль, помидорную массу. Готовить до испарения жидкости.
5. Сварить соус Бешамель: растопить в посуде 50 г сливочного масла, ввести 2 ст. ложки муки, обжарить. Влить 0,5 л молока. Варить до нужной степени густоты.
6. Смазать форму для запекания соусом Бешамель. Положить лаваш — на всю лазанью понадобится 3 листа. Смазать заливкой.
7. Добавить часть фарша, обсыпать натертым сыром. Продублировать слои. На завершающий слой выложить кусочки моцареллы.
8. Печь в духовке при 180 градусах 40 мин.

Как сделать лазанью

Преимущественно блюдо готовят в духовке, однако легко получить его и в мультиварке, и на сковороде.

На сковороде

Листы для лазаньи предварительно опускают в кипяток для размягчения.

Посуду рекомендуется взять антипригарную:

1. Просеять 500 г муки, выложив горкой. В середине сделать кратер и разбить 3 яйца. Замесить тесто, постепенно вводя до 50 г минеральной воды. Хорошо вымешать массу. Оставить на полчаса, накрыв пищевой пленкой.
2. Далее тесто поделить на 6 частей и тонко раскатать скалкой от центра к краю. Можно воспользоваться специальной машинкой. Чем тоньше получатся пластинки, тем лучше.
3. Измельчить две моркови, один кабачок, луковицу. Обжарить овощи на масле. Ввести 500 г фарша (мясного или куриного), добавить соль, специи. Тушить до готовности мяса.
4. Сверху на фарш выложить листы из теста, предварительно подержав их пару минут в кипящей воде. Пластинки, которые останутся — подсушить и оставить до приготовления следующего блюда, упаковав в крафт-бумагу.
5. На тесте разложить измельченные 3 томата (можно консервированных).
6. 1,5 ст. ложки томатной пасты развести в кипяченой воде и залить ею лазанью, чтобы жидкость покрыла все слои. Тушить 20 минут.
7. Перед завершерием готовки обсыпать блюдо 100 г натертого сыра, дождаться его расплавления.
8. Сочное блюдо готово. Подавать его можно в горячем и остывшем виде.

В мультиварке

Рецепт блюда представлен в видео:

Как приготовить соус

Одним из главных составляющих лазаньи выступает соус.

Наиболее распространен Бешамель. Некоторые кулинары заменяют его сметанным.

Но традиционным является все же сливочный Бешамель. Болоньезе более острый соус, вариантов его приготовления множество. Приведённый отличается пикантным вкусом за счет дополнительных ингредиентов, входящих в его состав (вина, чили, сельдерея и так далее).

Бешамель

Болоньезе

Мясную подливу, выполненную по итальянской технологии, подают к пасте, блюдам из овощей. При этом допустимо экспериментировать, изменяя рецепт, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Блюдо отличает длительное время приготовления, итальянцы тушат его до 4 часов:

1. Измельчить кубиками ствол сельдерея (3 шт.), одну морковь, 3 дольки чеснока, луковицу.
2. В кастрюлю налить 3 ст. ложки масла и обжарить овощи до размягчения.
3. Ввести 0,5 ч. ложки сушеного чили, затем фарш из говядины (450 г) и телятины (200 г). Вымешать массу.
4. К готовому мясу добавляют лавровый лист, 1 ст. ложку тимьяна, 2 ст. ложки томатной пасты.
5. Тушить 3 минуты. Ввести 200 мл молока и готовить до его впитыапния в мясную массу.
6. Спустя 10 минут влить 200 мл красного сухого вина и тушить еще 10 минут.
7. Измельчить блендером 780 г консервированных помидоров и добавить их вместе с соком.
8. Дождаться закипания соуса, убавить огонь и томить под полузакрытой крышкой 2,5 часа. Периодически мешать подливу.
9. В завершение добавить соль, перец.
10. Вынуть лавровый лист и снять кастрюлю с огня.

Соус готов к употреблению. Традиционно его подают к спагетти, но и лазанья с ним получается невероятно вкусная.

Лазанья не зря пользуется популярностью у кулинаров.

Несмотря на длительность процесса, готовить дома ее не сложно.

Нужно только подготовить ингредиенты, сварить соус и собрать слоеное блюдо. Лазанью очень сложно испортить, поэтому рецепты подойдут и для начинающих кулинаров. Для любителей итальянских блюд рекомендую также пиццу с фаршем.

Кстати, блюдо можно приготовить, используя вместо макаронных листов овощи. Рецепты можете посмотреть в статьях о фаршированных баклажанах и фаршированных кабачках. Успехов в кулинарных экспериментах!

Пошаговые инструкции по приготовлению лазаньи — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Лазанья — это слоеная паста. Если вы никогда раньше не готовили лазанью, вам может быть сложно понять, как сложить слои лазаньи. Вот пошаговая инструкция , как приготовить лазанью — с картинками!

Это пошаговое руководство по приготовлению лазаньи. Чтобы узнать точный рецепт и пропорции ингредиентов, перейдите к Рецепту легкой мясной лазаньи.

Шаг 1. Как приготовить лазанью: отварить или замочить лапшу лазаньи

Перед приготовлением лазаньи необходимо сделать лапшу лазаньей мягкой. Вы можете сделать это, отварив лапшу для лазаньи в соответствии с указаниями, указанными на упаковке, или замочив ее в горячей воде. Я предпочитаю метод замачивания, так как он намного проще. Просто положите лапшу лазаньи в форму для запекания и залейте горячей водой из-под крана. Через 15 минут лапша с лазаньей станет мягкой, не доводя до кипения. См. Также: приготовление лазаньи без кипячения.

Вот изображение размягченной лапши лазаньи:

Шаг 2, как приготовить лазанью: приготовить мясной соус

Нарезанный лук обжарить на сковороде, добавить фарш и прожарить, затем добавить томатный соус, соль и перец по вкусу.

Шаг 3 приготовления лазаньи: налейте томатный соус на дно формы для выпечки

Налейте столько томатного соуса, чтобы покрыть дно формы для запекания:

Шаг 4 приготовления лазаньи: добавьте слой лапши лазаньи

Выложите лапшу лазаньи в форму для запекания рядом в один слой.

Шаг 5 приготовления лазаньи: добавьте слой мясного соуса

Нанесите мясной соус на лапшу для лазаньи, чтобы получился слой мясного соуса.

Шаг 6, как приготовить лазанью: добавьте еще один слой лапши лазаньи

Положите лапшу для лазаньи рядом в один слой поверх мясного соуса

Шаг 7 приготовления лазаньи: добавьте томатный соус

Налейте 1 стакан томатного соуса поверх лапши для лазаньи.При необходимости распределите его так, чтобы он равномерно покрыл лапшу для лазаньи.

Шаг 8 приготовления лазаньи: добавьте сыр рикотта

Добавьте в лазанью сыр рикотта. Сначала нанесите его ложкой на лазанью, а затем распределите руками, чтобы сформировать единый слой.

Вот фотография, когда рикотта впервые была добавлена ​​в лазанью (еще до того, как она была намазана).

Шаг 9 приготовления лазаньи: добавьте еще один слой лапши лазаньи

Положите лапшу лазаньи рядом в один слой поверх сыра рикотта

Шаг 10 приготовления лазаньи: добавьте томатный соус

Полить лазанью оставшимся томатным соусом.

Шаг 11 приготовления лазаньи: посыпать тертым сыром

Поздравляем! Вы дошли до последнего слоя лазаньи — тертого сыра! Посыпьте лазанью тертым сыром по вашему выбору, и она будет готова к работе в духовке.

Вот картинка, на которой вы можете увидеть все красивые слои собранной лазаньи:

Шаг 12, как приготовить лазанью: испечь лазанью

Накройте форму для лазаньи фольгой.Поместите лазанью в разогретую духовку при 350F и запекайте 40 минут. Раскройте фольгу и запекайте еще 10 минут.

Достаньте лазанью из духовки. Подождите 10 минут, прежде чем нарезать и подавать лазанью.

Вот изображение запеченной лазаньи, готовой к употреблению!

Точные сведения об ингредиентах см. В «Рецепте легкой мясной лазаньи».

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Рецепт здоровой лазаньи — шаг за шагом

Рецепт полезной лазаньи — шаг за шагом

Я читал сообщения рати и других людей, придерживающихся диетического мышления, на IMBB, и я понял, что должен опубликовать пост о рецепте, который очень полезен, он очень вреден для здоровья в настоящей версии, но я подправил его со всех сторон 😛 и я упаковал целую дези, вегетарианскую и здоровую версию, которая на вкус точно такая же, как оригинал (не очень здоровый) 😛.

Я буду учить вас, дамы, как готовить лазанью 🙂, я знаю, вы, должно быть, думаете, О Боже, в нем столько сыра и майды, но подождите, дамы, это без сыра или майды. Итак, вам понадобится — чтобы сделать слои пасты — 4 большие ложки атта, оливковое масло и соль.

— смешайте соль и муку в миске и сделайте углубление в центре

— быстро залейте оливковое масло и воду в колодец

— руками скатайте все тесто в шар

— теперь возьмите подогретую миску и накройте ею тесто или вы можете накрыть ее теплым влажным полотенцем на 10-15 минут, чтобы дать ингредиентам время смешаться вместе (НЕ ПРОПУСКАТЬ ЭТОТ ШАГ, ваша паста будет трудно работать / вкусить смешно)

Теперь, когда наша паста готова, мы приготовим два соуса.
БЕЛЫЙ СОУС —
Возьмите 4 большие ложки атта. В маленькой тяжелой кастрюле положите 4 столовые ложки оливкового масла на слабый огонь.
Смешайте с ним 3 столовые ложки муки и посолите по вкусу. Обязательно поставьте на очень слабый огонь, мы должны варить его до тех пор, пока он не потеряет мучной вкус (2-5 минут, убедитесь, что он не пригорает).

Теперь добавляйте молоко понемногу, потому что, если вы влейте все молоко, оно станет комковатым. вы можете взять один стакан молока, чтобы соус стал более жидким, или, если хотите, чтобы он стал более жидким, добавьте еще молока.

Вы закончили с белым соусом, теперь все, что вам нужно сделать, это положить в него орегано и накрыть его, чтобы в нем остался прекрасный запах или орегано.

КРАСНЫЙ СОУС — возьмите столько помидоров, сколько хотите, я взял 4 больших, потому что я люблю красный соус: p и измельчите их в пюре-пасту

— Налейте оливковое масло в сковороду, нарежьте чеснок и положите в сковороду до золотисто-коричневого цвета.

— Положите в него томатное пюре и посолите по вкусу.

Секрет хорошего красного соуса в том, чтобы готовить его как можно больше, настоящий итальянский красный соус иногда готовят 3 или 4 дня: p, я готовлю свой полчаса (не забудьте поставить его на слабый огонь. и накройте его, потому что он будет пузыриться и испортить вам мраморную плитку: p). Пока соус готовится, вы должны.

— Нарезать все овощи небольшими размерами, мне нравятся немного большие нарезки, но вы можете и меньше нарезать. Я нарезаю паалак, морковь и шалгам.
— Вы можете приготовить их, чтобы немного размягчить их, просто возьмите большой кадай и положите туда овощи и дайте им вариться в собственной воде около 15 минут, пока они не станут мягкими.
— К этому времени ваш соус будет готов, поэтому просто смешайте орегано и накройте его до
— Я смешиваю оба соуса и овощи вместе, чтобы овощи стали мягкими и пропитались ароматом обоих соусов.

— Теперь мы закончили с начинкой для лазаньи, теперь мы сделаем слои пасты
—
Вам просто нужно сделать это как роти, просто приготовить квадратные роти: p, секрет этого не имеет вкуса, как атта что он должен быть очень тонким, чем более толстый слой макаронных изделий, тем они будут более вязкими, поэтому обязательно делайте очень тонкие слои.
— Мы не будем варить эту пасту, потому что она свежеприготовленная 🙂
— Теперь возьмите квадратную или любую другую форму, подходящую для использования в микроволновой печи, и начните покрывать лазанью. Один слой пасты, затем один слой соусов и овощей. Таких слоев от 3 до 5.

— Готовый продукт должен выглядеть так (закройте любое место, где нет соуса)
— Теперь запекайте это в духовке, но у меня есть микроволновая печь: p Я ставлю его на гриль + нормальный взвод на час, но достаю каждые 15 минут также проверяйте, не липнет ли он и не горит.после приготовления достаньте и дайте настояться полчаса, а затем подавайте: 0

Это готовый продукт, который я дорабатываю: p

Надеюсь, вам понравится.

Лучшие рецепты и идеи приготовления лазаньи

Перейти к основному содержанию

Меню

• Home
  • Сообщество
  • Easy Cook
  • Culinary Content Network
  • Завтрак
  • Особые случаи
  • Идеи приготовления
  • Выпечка 101
  • Повара и кулинарные книги
  • Сезонно
  • Снова в школу
  • Десерты
  • Как это сделать
  • Кухня и инструменты
  Привет
  • Гриль и барбекю
  • Время мороженого
  • Печенье
• Лучшие рецепты
  • Торт
  • Курица
  • Мультиварка
  • Говяжий фарш
  • Здоровая
  • Паста
  • Салат из свинины
  • Паста
  • Паста
  • Паста
  902
  • Лосось
  • Суп
  • Вегетарианский 90 231
• Напиток
  • Вино
  • Коктейли и спиртные напитки
  • Где пить
  • Пиво
  • Кофе и чай
  • Безалкогольные
• Поесть / пообедать
  • Повара
  • Повара
  • Бутерброды
  • Продукты
  • Пища для размышлений
• Здоровое питание
  • Здоровая кухня
  • Обмены
  • Разум и тело
  • Похудание
• Снижение веса

Развлечение

Свадебный этикет

Свадьба
Family Time
• Советы по хостингу
• Настройка обстановки
• The Ultimate Tailgate
• Укусы знаменитостей
• Праздники
  • Новый год
  • День святого Валентина
  • День Святого Патрика
  9023
  • Пасха
  • Пасха
  • Выпускной
  • Мать D ay
  • День отца
  • Четвертое июля
  • Хэллоуин
  • День благодарения
  • Ханука
  • Рождество
• Путешествие
  • Советы по поездке
  • Кулинарные каникулы
  • 9023 9023
  • 23

  Поисковый запрос

  Поиск
  1. Home
  2. Лучшие рецепты
  3. Лазанья
  1. Home
  2. Лучшие рецепты
  3. Лазанья

  Easy Skillet Lasagna — Simply Scratch

  Эта лазанья Easy Skillet идеальна в любой вечер недели, потому что вы готовите все блюдо на одной сковороде.Даже лапшу! Сломанную лапшу лазаньи тушить в простом томатном соусе с говяжьим фаршем и колбасой, а затем залить рикоттой, посыпанной моцареллой. Обслуживает 6.

  Одна лазанья.

  Одна сковорода.

  Одна порция.

  Шучу. Скорее двое. Ладно, шесть. Но может ли это быть разовая подача-право? Я имею в виду, если ты, конечно, очень голоден.

  Знаете ли вы, что самое сложное в ведении блога — это приготовление еды, фотография и, конечно, дегустация? Нет, правда, это самая легкая часть … это необходимость остановиться после одного укуса, собрать все это и дождаться ужина.Потому что ты знаешь, что я не готовлю ужин в обычное время. Моя бедная семья.

  Ну и посуда. Как я ненавижу , все этой грязной посуды.

  Я изучил лазанью на сковороде и не нашел той, которая мне понравилась. Так что я решил создать простой рецепт лазаньи на сковороде, который работал у меня. Тот, который требует сковороды (очевидно) и как можно меньше грязной посуды (совершенно ни слова). Что ж, ребята, я нашел — ошибся.

  Чтобы сделать эту легкую лазанью на сковороде, вам понадобится:

  • оливковое масло
  • лук желтый
  • чеснок свежий
  • Нежирный говяжий фарш
  • Колбаса итальянская насыпная
  • сырая лапша с лазаньей
  • измельченных помидоров Сан Марцано
  • томатный соус
  • вода
  • кошерная соль
  • черный перец
  • хлопья красного перца
  • сыр рикотта (цельное или нежирное молоко)
  • свежая моцарелла

  Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в 12-дюймовую неглубокую сковороду, которая предварительно разогревалась на умеренном огне.Вы хотите, чтобы сковорода была большой, чтобы все подходило и готовилось равномерно.

  Добавьте 1 нарезанный кубиками желтый лук и готовьте 5-8 минут или пока он не станет мягким и полупрозрачным. Блин, если бы у меня был доллар каждый раз, когда я его печатал.

  Далее бросаем 4 зубчика измельченного чеснока и варим пару минут.

  Запах лука и чеснока — один из моих любимых.

  Затем добавьте 3/4 фунта нежирного говяжьего фарша и 1/4 фунта молотой итальянской колбасы.

  Примечание: у меня были оставшиеся 3/4 фунта итальянской колбасы, поэтому я завернул ее в фольгу, чтобы заморозить на потом. Через два дня после того, как я приготовил именно эту лазанью, я пошел в свою кладовку, вытащил ящик для моего оливкового масла и увидел мою блестящую упаковку с колбасой в фольге. Так что не в морозилке! Затем сегодня я открыл другой шкаф для пластиковых контейнеров и нашел коробку кускуса. Я действительно думаю, что теряю это.

  Затем деревянной ложкой разбейте мясо.Приготовьте говяжий фарш и колбасу, периодически помешивая, до полной готовности. Если на сковороде много жира, удалите его ложкой и выбросьте. Если вы используете постный говяжий фарш, может не хватить жира, который нужно слить.

  Затем приправьте мясную смесь кошерной солью, свежемолотым черным перцем и несколькими щепотками хлопьев красного перца, перемешайте.

  Тем временем разделите примерно 8–10 кусочков лазаньи на трети. Не говоря уже об этих осколках, которые летят через прилавок, они вам не понадобятся.

  Затем равномерно разложите сверху лапшу.

  Затем налейте 1 банку (28 унций) измельченных помидоров Сан-Марцано, 1 банку (8 унций) томатного соуса и сверху 1/2 стакана воды.

  Затем осторожно перемешайте. Затем увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и дайте соусу довести лапшу до готовности, время от времени помешивая, чтобы лапша не прилипала к дну сковороды.

  Затем примерно через 20-25 минут лапша должна стать аль денте.

  Затем, используя ложку, положите ложку рикотты поверх лазаньи на сковороде и аккуратно перемешайте.

  Не перемешивайте слишком много, вы хотите, чтобы рикотта оставалась видимой и не пропадала в лазаньи.

  Наконец, посыпьте 4 унциями (более или менее на ваш вкус) нарезанными кусочками свежей моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками.

  Наконец, накройте крышкой и дайте пару растопить этот великолепный сыр.

  Подавайте эту легкую лазанью на сковороде в горячем виде со свежим базиликом, стружкой с пармезаном и, возможно, со свежим зеленым салатом, хрустящим чесночным хлебом и бокалом вина.

  Примечание: попробуйте эту лазанью с ложкой песто из базилика, это невероятно!

  Простой и легкий ужин понравится всем!

  Для получения дополнительных рецептов сковороды нажмите здесь!

  Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт лазаньи Easy Skillet, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!

  Время подготовки 5 минут

  Время приготовления 40 минут

  Общее время 45 минут

  Состав

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • Заточенный патрон 3/4 фунта
  • Итальянская колбаса 1/4 фунта
  • 8 целых лапш для лазаньи, разделенных на трети
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • 1 банка томатного соуса
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 1/2 стакана рикотты с горкой
  • 4 унции свежей моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками
  • свежие листья базилика для сервировки
  • сыр пармезан бритый, для сервировки
  • песто из базилика, для сервировки

  Инструкции

  1. В большой 12-дюймовой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Когда он станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук со щепоткой соли и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте одну минуту, часто помешивая.
  3. Добавьте говядину и итальянские колбасы и готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится и полностью не приготовится. Отмерьте и добавьте кошерную соль, черный перец и хлопья красного перца. Перемешайте и готовьте еще 30 секунд.
  4. Затем равномерно выложите ломтую лапшу для лазаньи поверх смеси говяжьего фарша и колбасы и полейте измельченными помидорами, соусом и водой.Осторожно перемешайте, увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения.
  5. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого. Дайте соусу пузыриться и готовьте лапшу в течение 20–24 минут, пока она не станет al dente, перемешивая каждые пару минут.
  6. Когда лапша приготовится, уменьшите огонь до минимума и капните ложки сыра рикотта поверх лазаньи. Осторожно перемешайте, чтобы рикотта разбилась, но не потеряйте ее полностью.
  7. Посыпьте сверху тонкими ломтиками свежей моцареллы, накройте крышкой и дайте пару расплавить сыр.Около 5 минут.
  8. Подавать в горячем виде с свежедорванным базиликом и стружкой пармезана.

  Информация о пищевой ценности:

  Доходность:

  6

  Размер порции:

  1
  Количество на порцию: Калорийность: 527 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 94 мг Натрий: 1213 мг Углеводы: 36 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 35 г

  Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на SimplyScratch.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

  Этот пост может содержать партнерские ссылки.

  Лазанья из мускатной тыквы — Уютное видео рецепта лазаньи

  Эта восхитительная лазанья из мускатной тыквы покрыта слоями сладко-орехового пюре из тыквы, раскрошенным итальянским печеньем Амаретти и соусом бешамель с ароматом базилика! Уютное вегетарианское блюдо, которое заставляет задуматься.

  Это не обычная лазанья. Рецепт лазаньи из мускатной тыквы — это великолепная дань уважения Италии и итальянским вкусам! Полное видео ниже по этому рецепту!

  Лазанья из тыквенных орехов

  Есть много способов приготовить лазанью из тыквенных орехов. Эта версия — рецепт, который я разработал около 8 лет назад для урока итальянской кулинарии, и с тех пор он нравится публике!

  Гладко обжаренные сладкие тыквенные орехи, приправленные сыром Пармезан и подслащенные печеньем Амаретти, прослоенным между нежными листами лазаньи и соусом бешамель из сладкого базилика.Сверху посыпьте еще печеньем Амаретти, чтобы получился сладковатый хруст! О, и мы не забываем о сырах!

  Этот рецепт лазаньи — действительно уютное вегетарианское блюдо, вдохновленное осенью, которое никогда не разочарует! Ароматы прекрасно сочетаются, а кремовая текстура тыквы тает во рту от сладкого хрустящего печенья!

  В разделе СОВЕТЫ ниже я рассказываю о заменах ингредиентов и различных способах приготовления этой райской лазаньи! Кроме того, не могу не поделиться этим подробным постом о том, как приготовить лазанью с варениками, если вы ищете СОВЕТЫ и еще один вариант лазаньи!

  Полный видео рецепт лазаньи из тыквы приведен ниже, и я расскажу о шагах с фотографиями.

  КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАЗАНЬЮ ИЗ КАВЧАТКИ

  Прежде всего, начнем со сквоша.

  Мускатная тыква

  Для начала разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

  По этому рецепту я люблю нарезать кабачки кубиками и обжарить их с солью и оливковым маслом. Обжарка кабачков приобретает более интенсивный аромат по сравнению с варкой или любым другим способом приготовления.

  Поскольку я буду пюрировать тыкву позже для лазаньи, я не особо беспокоюсь о том, чтобы нарезать тыкву идеально.Единственное, на что следует обратить внимание, так это на размер кусочков тыквы. Чтобы они жарились равномерно, постарайтесь сделать их как можно более равными по размеру.

  Обжаренные и готовые (примерно через 20 минут) мы будем их обрабатывать.

  Добавьте в кухонный комбайн кабачки с маслом, пармезаном и хрустящим сладким печеньем Амаретти. Узнайте больше о файлах cookie в разделе СОВЕТЫ ниже.

  Мускатная тыква будет гладкой, кремовой, шелковистой и вкусной!

  И все готово!

  Соус Бешамель с базиликом

  Я должен сказать, что красота этого рецепта лазаньи из мускатной тыквы, помимо тыквы и амаретти, заключается в сладком соусе бешамель из базилика.

  Добавление свежего базилика в классический бешамель имеет огромное значение и выводит эту лазанью на совершенно новый уровень восхищения! Ни в коем случае не отказывайтесь от этого соуса! Узнайте больше в разделе СОВЕТЫ о различных способах использования этого соуса!

  Чтобы приготовить соус Бешамель, вам нужно растопить масло в средней кастрюле. Добавьте муку и взбивайте их 2 минуты, пока они не станут слегка поджаренными.

  Затем постепенно добавляйте молоко 3 порциями, взбивая, чтобы соус стал однородным.

  Дайте соусу бешамель покипеть на среднем или медленном огне примерно 5-7 минут, пока соус не загустеет. Снимите соус с огня и добавьте мускатный орех.

  Когда соус немного остынет, возьмите треть и добавьте в блендер с большим количеством свежего базилика.

  Смешайте соус до восхитительного красивого зеленого цвета.

  Теперь добавьте базиликовый соус к оригинальному бешамелю и смешайте их вместе, чтобы получить сладкий светло-зеленый бешамель с ароматом базилика.Добавьте сыр пармезан и 2 столовые ложки измельченного печенья Амаретти.

  Приправить соус и отставить.

  Соберите лазанью с орехами и кабачками

  Теперь мы готовы собрать и запечь лазанью из тыквенных орехов. Y.U.M.!

  Используйте безопасную для духовки сковороду размером 9 X 13 дюймов и налейте ¾ чашки соуса с базиликом на дно.

  Поверх этого положите 2 или 3 листа приготовленных листов лазаньи (в зависимости от размера, но убедитесь, что вся поверхность покрыта) и распределите половину пюре из тыквы на макароны.

  Добавьте еще один слой соуса, немного пармезана, немного сыра моцарелла и печенья Амаретти.

  Затем повторите процесс наслоения еще два раза.

  Накройте форму фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 375 градусов, около 30 минут.

  Pure Lush!

  Я не могу убедить вас приготовить этот рецепт лазаньи из тыквы сегодня! Может показаться, что он состоит из нескольких этапов, но стоит приложить немало усилий.Серьезная уютная и комфортная еда!

  НАКОНЕЧНИКИ ДЛЯ СКВОША ДЛЯ ЛАЗАГНЫ

  • Мускатный орех обжаривается здесь для максимального вкуса! Однако, если у вас есть готовые кабачки, вы всегда можете их использовать.
  • Я предпочитаю консистенцию тыкв в пюре. Точно так же вы можете использовать крупную растертую текстуру, если хотите, или кусочки тыквы, кольца для сквоша, как вам больше нравится.
  • Я не пробовал здесь другие виды сквоша, но я думаю, что они подойдут для замены мускатной тыквы!
  • Печенье Amaretti — итальянское миндальное печенье.У них нежный хруст и легкая сладость. Если вы не можете их найти, используйте миндальное печенье, которое у вас есть.
  • Кстати, я люблю готовить печенье амаретти (привет, эспрессо, печенье амаретти !!), но для лазаньи я бы приготовил их без эспрессо 😉
  • Соус бешамель не сложно, если следовать рецепту. Придерживайтесь равных частей масла и муки и добавьте молоко тремя разными порциями. Всегда взбивайте во время приготовления соуса.
  • Добавление базилика придает соусу потрясающий аромат, но не забудьте сначала смешать его с третью части бешамеля.Это гарантирует, что ваш соус не станет жидким.
  • Базиликовый соус бешамель так восхитителен для пасты, курицы, лосося и овощей! Сделайте дополнительное количество и храните его в холодильнике, а перед употреблением просто согрейте.
  • Листы лазаньи, которые я использовал здесь, были предварительно приготовлены al dente, однако вы можете использовать готовую лазанью в духовке и пропустить дополнительный шаг.
  • Добавьте столько сыра, сколько хотите!
  • Наслаждайтесь лазаньей в день приготовления или храните ее в холодильнике до недели.
  • Чтобы заморозить лазанью: заморозьте сырую, но полностью собранную лазанью с орехами, покрытую фольгой, на срок до 6 месяцев. Для запекания просто увеличьте время выпекания на 15-20 минут.
  • Замораживание приготовленной лазаньи : накройте полностью приготовленную лазанью фольгой и заморозьте ее на 6 месяцев. Чтобы подать его, просто нагрейте его в духовке (замороженном) в течение 25 минут или сначала разморозьте и прогрейте в течение 10 минут.
  • Сделайте заранее: приготовьте кабачки и соус бешамель за день или два.Итак, в день, все, что вам действительно нужно сделать, это просто собрать и выложить свою прекрасную лазанью и испечь ее.
  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ каждым кусочком этой райской лазаньи !!

  РЕЦЕПТЫ ИЗ кабачков

  Рецепт супа из мускатной тыквы

  Паста с полезными грибами и тыквами из капусты капусты

  Рецепт спагетти из кабачков

  Суп из грецких орехов и тыквы в стаканчиках для сквоша

  Фарш из квиноа и капусты с кольцами для тыквы

  Самый простой гратен из жареной мускатной тыквы

  Средиземноморский грушевый суп с корицей и тыквой

  Лазанья с ореховой тыквой

  Эта восхитительная лазанья из тыквы и тыквы покрыта сладко-ореховым пюре из тыквы, раскрошенным итальянским печеньем Амаретти и соусом бешамель с ароматом базилика! Уютное вегетарианское блюдо, которое заставляет задуматься.

  Состав

  Для сквоша:

  • 1 большая мускатная тыква промыть, очистить и нарезать кубиками по 2,5 см
  • 1 ущипнуть соль и перец
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • ¼ чашка тертый сыр пармезан
  • 1 столовая ложка Печенье Амаретти crumbled — купленное в магазине или это печенье эспрессо амаретти без эспрессо.

  Для соуса из базилика:

  • ¼ чашка сливочное масло несоленый
  • ¼ чашка мука общего назначения
  • 3 чашки молоко (цельный или с низким содержанием жира)
  • ¼ чайная ложка свежий тертый мускатный орех
  • 1 чашка потерять свежие листья базилика промытый
  • ¼ чашка свежий тертый сыр пармезан
  • ¼ чашка раскрошенное печенье амаретти разделить на 2 столовые ложки и 2 столовые ложки
  • ¼ чайная ложка поваренная соль
  • 1 ущипнуть черный перец

  Для сборки:

  • 1 чашка тертый сыр моцарелла
  • ¼ чашка свежий тертый сыр пармезан
  • Свежие листья базилика мелко порезанный
  • 1 коробка лазанья паста (12 листов) свежей пасты для лазаньи или без варки

  Инструкции

  Для сквоша:

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

  2. Разложите кубики мускатной тыквы на противне, приправьте солью и оливковым маслом и равномерно перемешайте мускатную тыкву, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты приправой.

  3. Жарить около 30 минут до готовности. Выньте противень из духовки и дайте ему остыть.

  Для соуса из базилика:

  1. Тем временем начните готовить соус из сладкого базилика: на среднем или сильном огне растопите масло в средней кастрюле.Добавьте муку и взбивайте их в течение минуты, затем постепенно добавляйте молоко 3 порциями, взбивая, чтобы соус получился однородным.

  2. Дайте соусу покипеть на среднем или слабом огне около 8 минут, пока он не загустеет.

  3. Снимите соус с огня и добавьте мускатный орех.

  4. Когда соус немного остынет, возьмите треть его и смешайте со свежими листьями базилика до получения однородной массы.

  5. Теперь добавьте базиликовый соус к оригинальному бешамелю и смешайте их вместе, чтобы получить сладкий светло-зеленый бешамель с ароматом базилика.

  6. Добавьте сыр пармезан и 2 столовые ложки измельченного печенья Амаретти.

  7. Приправить соус и отставить.

  8. Завершите начинку из тыквенных орехов, измельчив ее в кухонном комбайне вместе с сыром пармезан и печеньем амаретти до однородной массы.

  Для сборки:

  1. Соберите и испеките лазанью: смажьте маслом дно и боковые стороны сковороды размером 9 X 13 дюймов и ложите чашки соуса с базиликом внизу, сверху положите 2 или 3 листа лазаньи (в зависимости от размера, но убедитесь, что вся поверхность покрыта) и распределите половину пюре из тыквы на макаронах, сверху полейте слоем соуса, посыпьте пармезаном, посыпьте сыром моцарелла и печеньем амаретти.

  2. Затем повторите процесс наслоения еще два раза.

  3. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 375 градусов, около 30 минут. Раскройте лазанью и посыпьте оставшимся сыром моцарелла, а затем запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится. Посыпать свежим базиликом. Охладите 10 минут и подавайте.

  Примечания к рецепту

  НАКОНЕЧНИКИ ДЛЯ СКВОША ДЛЯ ЛАЗАГНЫ

  • Мускатный орех обжаривается здесь для максимального вкуса! Однако, если у вас есть готовые кабачки, вы всегда можете их использовать.
  • Я предпочитаю консистенцию тыкв в пюре. Точно так же вы можете использовать крупную растертую текстуру, если хотите, или кусочки тыквы, кольца для сквоша, как вам больше нравится.
  • Я не пробовал здесь другие виды сквоша, но я думаю, что они подойдут вместо мускатной тыквы!
  • Печенье Amaretti — итальянское миндальное печенье. У них нежный хруст и легкая сладость. Если вы не можете их найти, используйте любое имеющееся у вас миндальное печенье.
  • Кстати, я люблю готовить печенье амаретти (привет, эспрессо, печенье амаретти !!), но для лазаньи я бы приготовил их без эспрессо 😉
  • Соус бешамель не сложно, если следовать рецепту.Придерживайтесь равных частей масла и муки и добавьте молоко тремя разными порциями. Всегда взбивайте во время приготовления соуса.
  • Добавление базилика придает соусу потрясающий аромат, но не забудьте сначала смешать его с третью части бешамеля. Это гарантирует, что ваш соус не станет жидким.
  • Базиликовый соус бешамель так восхитителен для пасты, курицы, лосося и овощей! Сделайте дополнительное количество и храните его в холодильнике, а перед употреблением просто согрейте.
  • Листы лазаньи, которые я использовал здесь, были предварительно приготовлены al dente, однако вы можете использовать готовую лазанью в духовке и пропустить дополнительный шаг.
  • Добавьте столько сыра, сколько хотите!
  • Наслаждайтесь лазаньей в день приготовления или храните ее в холодильнике до недели.
  • Чтобы заморозить лазанью: заморозьте сырую, но полностью собранную лазанью с орехами, покрытую фольгой, на срок до 6 месяцев. Для запекания просто увеличьте время выпекания на 15-20 минут.
  • Замораживание приготовленной лазаньи : накройте полностью приготовленную лазанью фольгой и заморозьте ее на 6 месяцев. Чтобы подать его, просто нагрейте его в духовке (замороженном) в течение 25 минут или сначала разморозьте и прогрейте в течение 10 минут.
  • Сделайте заранее: приготовьте кабачки и соус бешамель за день или два. Итак, в день, все, что вам действительно нужно сделать, это просто собрать и выложить свою прекрасную лазанью и испечь ее.
  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ каждым кусочком этой райской лазаньи !!

  Пищевая ценность

  Лазанья с орехами и кабачками

  Количество на порцию (1 порция)

  калорий 491 Калорий в составе жира 153

  % дневная стоимость *

  Жиры 17 г 26%

  Насыщенные жиры 9 г 56%

  Холестерин 42 мг 14%

  Натрий 426 мг 19% 9000

  0005 Углеводы 66 г 22%

  Клетчатка 3 г 13%

  Сахар 12 г 13%

  Белок 18 г 36%

  Витамин A 10460IU 209%

  Витамин C 19.

  No related posts.