Манник на кефире рецепт с фото пошагово: пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Манник на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для манника на кефире на 8 порций :

Рецепт приготовления манника на кефире по шагам

Даже если манная каша не входит в число ваших любимых блюд, манка – та крупа, которую не стоит игнорировать, ведь на ее основе можно приготовить и оладьи, и муссы, и, наконец, манник – вкуснейший пирог, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка и который требует самых простых ингредиентов. При желании можно добавлять в манник орехи, сухофрукты, ягоды, мак и т.д. В глубокую миску разбить яйца и влить стакан кефира. Тщательно перемешать с помощью венчика.

Затем всыпать стакан манной крупы. Перемешать, чтобы не было комочков.

Оставить на 35-40 минут. За это время манная крупа разбухнет, и пирог в итоге получится более нежным.

По прошествии этого времени добавить муку, сахар, разрыхлитель и перемешать.

Получившуюся массу перелить в форму для выпечки, смазанную маслом (силиконовую форму смазывать не нужно). Выпекать манник в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут.

Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

21

19

1

259

Манная крупа

21

2

141

666

Мука пшеничная

13

2

84

401

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

всего в блюде:

62

29

463

2365

всего в 1 порции:

8

4

58

296

всего в 100 граммах:

6

3

48

244

автор рецепта: isalanna

дата публикации: 08. 02.2013

просмотров: 11740

Похожие рецепты

Манник на кефире с бананом

Видео к рецепту «Манник на кефире с бананами»

Готовим вкусный манник с бананом на кефире

В этой публикации покажу, как испечь вкусный и простой пирог — манник на кефире. Прославился он необычным вкусом, напоминающим немного кекс и немного —0 бисквит. Примечательно, что взял он от каждого только лучшее — нежность бисквита и плотность кекса.

Хоть приготовление и достаточно простое, хочется дать несколько советов. Чтобы манка не хрустела, тесту нужно дать настояться несколько часов при комнатной температуре. Если вы видите, что манник пригорает в духовке, но он ещё не готов — накройте его фольгой и продолжайте выпекание. И наконец, наберитесь терпения, не ешьте его сразу после перемазывания сгущёнкой, он должен пропитаться хотя бы 30 минут.

Как приготовить «Манник на кефире с бананами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления манника нужны такие продукты: мука, сахар, манная крупа, кефир, сливочное масло, сгущёнка и бананы.

Шаг 2 Ссылка

Соединить манную крупу (1 стакан), сахар (1 стакан), кефир (1 стакан) и соду (1 ч. л.). Соду предварительно «погасить» кефиром, то есть размешать соду в стакане с кефиром перед соединением с сахаром и манкой.

Шаг 3 Ссылка

Полученное тесто оставить на 2 часа при комнатной температуре или оставить на 1 ночь в холодильнике, чтобы манка разбухла.

Шаг 5 Ссылка

Тщательно перемешать до однородного состояния.

Шаг 6 Ссылка

Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, а затем выложить тесто. Ставить манник в разогретую духовку и выпекать при температуре 180°С около 1 часа (готовность проверять деревянной лучиной — она должна выходить сухой).

Как проверить готовность выпечки

Шаг 7 Ссылка

Готовый манник на кефире вынуть из формы и дать ему остыть.

Шаг 8 Ссылка

Остывший пирог разрезать на 2 равные половинки.

Шаг 10 Ссылка

Обе половинки смазать сгущёнкой (250 г, можно протыкать части манника вилкой, тогда сгущёнка лучше пропитает части пирога). На нижнюю часть выложить нарезанные бананы.

Шаг 11 Ссылка

Верхней половинкой накрыть нижнюю часть и дать постоять около получаса.

Манник на кефире: пошаговый рецепт с фото

Мы приготовили дома пышный манник на кефире в духовке очень вкусно, по пошаговому рецепту с фото понятному даже новичку.

Благодарим нашу подругу, рассказавшую как испечь, родным и друзьям очень понравилась такая аппетитная, простая в приготовление домашняя выпечка.

Вы видите на фото манник классический, вариант приготовления в духовке с ягодами. По нашему рецепту его приготовил пользователь (друг) сайта и поделился вкусной фотографией славно получившейся выпечки.

Потом решили, сделать еще вариант этого знаменитого пирога и поделиться вторым способом: как приготовить манник без муки с начинкой из бананов с орехами в домашних условия.

В популярном варианте этот замечательный пирог (торт) готовится с малым содержанием муки, при помощи манной крупы, отсюда и название — манник. Эта простая домашняя выпечка — торт из манки на десерт съедается на ура взрослыми и детьми, утром и вечером, в праздник и в будни.

Процесс  пошагового приготовления простой, так как тесто будем делать без дрожжей, вход пойдет кефир, даже скисшее молоко молоко подойдет. Все продукты недорогие, а удовольствия получите много!

Манник на кефире классический рецепт с фото пошагово

  • Первым делом — 1 стакан манки и 1 стакан сахара залить 1 стаканом кефира (можно кефир заменить негустой сметаной).
  • Пусть эта смесь из манной крупы, сахара и молочных продуктов настоится примерно 1 час. За это время манка набухнет, сахар растворится.

  • В смесь добавить 2 яйца (я не взбиваю), 1 стакан муки, щепотку соли, 1 чайную ложку соды.
  • Можно ввести корицу, ваниль, цедру по вкусу, не всё сразу, а что-то одно.
  • Все компоненты тщательно смешиваем, хорошо взбить миксером.

Примечание: если дома есть орехи грецкие, то можно с ними, только надо их предварительно по дробить.

Я чаще всего делаю с ягодами, как в этом варианте приготовления. Их в пирог можно добавлять как свежие, так и замороженные.


Выкладываем на тесто слой ягод.
Сверху по желанию еще можно припудрить их сахарной пудрой.

  • Потом заливаю второй частью теста.
  • Ставлю форму на противень и в духовку отправляем будущий вкусный пирог — манник на кефире классический.
  • Выпекать при температуре 180 градусов минут на 40 — 50.
     
  • Чтобы избежать подгорания, ставлю металлическую, чугунную емкость с водой и прикрываю её фольгой. Также если духовка не ах, то и верх теста можно прикрыть на половине процесса выпекания.

Кстати, нам больше нравится этот тортик на десерт с брусникой, смородиной. Но можно сделать с киви, с бананом — кому что любо.

Теперь вы знаете, как испечь манник на кефире вкусно и просто дома. Надеемся этот легкий вариант с ягодами станет коронным. Ваш кондитерский шедевр получится особо нежным, ароматным, с пышным бархатистым тестом и очень аппетитным, если вы забыв про заботы, в добром расположение духа (улыбаясь) займетесь кулинарным исскуством на домашнейкухне.


► Читаем дальше, не останавливаемся перед вкусным вариантом, приготовления выпечки на манке с бананами.

Манник на кефире без муки: рецепт с фото пошагово в духовке

Теперь для начинки попробуйте использовать бананы, поверьте будет вкусно и для подрастающего, и для зрелого поколения. Молодежь насытится быстро таким пирогом, получив так им нужный заряд энергии, а старшие получат добавочную порцию позитива от начинки (говорят банан — хороший антидепрессант).

Чтобы приготовить на десять персон, возьмите:

  • полторы больших ложки пудры сахарной,
  • масло растительное,
  • большую ложку разрыхлителя,
  • половину чайной ложки ванилина,
  • три больших банана,
  • 400 миллилитров кефира 2-3% жирности, (можно взять 1 стакан кефира и 1 ст. ряженки),
  • два стакана манки,
  • 200 грамм сахара или 100 сахарозы.
  • горсточку грецкого ореха ( по желанию) или варенья из орехов

Как испечь

  1. Кефир комнатной температуры перемешайте с манной крупой и оставьте набухать ровно на один час в холодильнике.
  2. Добавьте в кефирную массу разрыхлитель, ванилин и сахар (сахарозу), хорошенько пробейте массу миксером.
  3. Очистите банан и нарежьте небольшими кусочками. Практика показала, что вкуснее полу дольками.
     
  4. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, под пылите мукой и выложите 1/2 или чуть больше — две третьих части кефирного теста.
  5. Разложите поверх теста нарезанные бананы, сверху присыпьте размельченными ядрами грецкого ореха, для пущего вкуса можно полить еще медом (1 ст. ложка).
    Залейте оставшимся тестом.
  6. Выпекайте 40-50 минут в духовом шкафу, разогретом до 180-200 градусов.
  7. Делаем вкусное украшение из фруктов обжаренных в сахарной карамели.
  8. Пока выпекается, оставшийся банан или яблоко нарежьте кружочками (дольками) толщиной пять миллиметров.
  9. На раскаленной сковороде растопите масло сливочное и сахар. Убавьте огонь до минимума, положите дольки фруктов и обжарьте их в сладкой массе. По желанию при обжарке фрукта, можно также сахарный песок заменить на фруктозу ( 2 столовые ложки)
  10. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Посыпьте банановый десерт пудрой и оформите кружочками жареного банана или дольками яблок, обжаренных в сахарной карамели.
    Кстати, в качестве вкусного украшения, хорошо подойдет  — варенье из яблок прозрачными дольками с черноплодной рябиной.

Проверено не раз — в будни для всей семьи хорош и в праздники пригожий он. Особо дети будут рады этой вкусной, сладкой домашней выпечке из манки в виде легкого торта.

Полезное дополнение: когда дома нет кефира
Если вы хотите, лакомится для пользы здоровья домашним кефирным напитком и печь на нем выпечку, то рекомендуем приготовить самостоятельно его по нашему совету.
  • Готовится кефир в домашних условиях из закваски «Эвиталия». В любом случае, это выгодно, ещё и лечебный эффект у неё. И получается густой, вкусненький кефир, который замечательно подходит для кулинарных дел и просто в пищу в свежем виде.

Теперь вы знаете: как испечь дома манник на кефире и пошаговые рецепты с фото классического приготовления и без муки, надеемся, вам еще не раз пригодятся.

Пусть ваш дом будет наполнен аппетитными ароматами. Кстати, наши рецепты чаев вам пригодятся, придутся по нраву гостям, родным в праздник и за посиделками. А мы постараемся и дальше, рассказывать вам очень вкусные, плюс простые кулинарные секреты. © foto-flora.ru

Шоколадный манник на кефире без масла. Шоколадный манник: рецепты с фото пошагово

Шоколадный манник представляет собой простой пирог, на замес и запекание уходит мало времени и сил. В результате получается нежная выпечка. Рецепт шоколадного манника незамысловат и прост. Блюдо по вкусу получается как праздничный шоколадный бисквитный пирог, но для готовки используют распространенные и доступные продукты. Если печь в мультиварке, это еще больше облегчит труд хозяйки. Манник готовится на молоке, сметане, кефире.

Шоколадный манник на кефире

Пирог на кефире получается слоистым. Его подают с джемом, сметаной, а можно разрезать на коржи, промазать кремом и сформировать простой торт. Отличие манника от простого бисквита состоит в том, что его тесто плотнее и напитаннее, к тому же оно не опадает, если вмешаться в процесс запекания. Манник сохраняет свой первоначальный вид.

Чтобы познать истинный вкус пирога, нужно дать крупе набухнуть в кефире в течение полутора часов. Также понадобится потратить минимум 45 минут на запекание и 15 минут для соединения компонентов. Итого уйдет 1,5 часа.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • манная крупа – 1 ст.;
  • пшеничная мука – 1 ст.;
  • растительное масло – 30 г;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 150 г;
  • соль – 0,5 ч. л.

Рецепт шоколадного манника на кефире:

  1. В широкую тарелку наливают кисломолочный продукт, погружают манку и перемешивают, чтобы смесь стала однородной. Оставляют для набухания на 1.5 часа.
  2. По истечении времени в другую посуду разбивают яйца, солят и насыпают сахар. Все компоненты взбивают миксером или в комбайне, чтобы образовалась пена.
  3. Вливают полуготовую манку и вымешивают.
  4. Кладут разрыхлитель, соединив его с ложкой муки. Снова перемешивают.
  5. Потом просеивают муку и сразу месят тесто.
  6. В конце наливают масло и мешают.
  7. Емкость для запекания промазывают маслом, выливают в нее тесто.
  8. Помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Готовность проверяют при помощи зубочистки. Протыкают ей середину пирога. Если палочка чистая, выпечка готова. После выключения духовки пирогу дают постоять полчаса, потом достают и посыпают пудрой.

Шоколадный манник на молоке

Ингредиенты:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • мука высшего сорта – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • рафинированное масло – 0,5 ст.:
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • изюм, орехи, цукаты.

Как испечь шоколадный манник:

  1. В кастрюлю вливают молоко, насыпают какао. Перемешивают, чтобы масса стала однородной.
  2. Ставят на плиту и доводят до закипания, снижают огонь и варят в течение 5 мин.
  3. Потом убирают с плиты и оставляют остывать.
  4. В подогретое молоко насыпают стакан манки и дают постоять примерно 30 минут.
  5. За это время крупа набухнет, и масса станет более густой.
  6. Тем временем взбивают яйца и сахар до образования пены.
  7. Потом перекладывают манную смесь и продолжают взбивать.
  8. Предварительно просеивают муку, чтобы она насытилась кислородом, и пирог получился пышным. Добавляют разрыхлитель.
  9. Не переставая взбивать, добавляют мучную массу, масло, ванильный сахар.
  10. Тесто получается густым, если набрать на ложку и опустить, то оно будет медленно стекать.

В этом рецепте при взбивании яиц вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Она быстрее растворится. Яйца должны быть охлажденными, из холодильника. Тогда они дадут крепкую пену.

Шоколадный манник на сметане

Манник с шоколадной начинкой напоминает кекс, но эта выпечка более рассыпчатая и нежная. В нее можно добавит разные ингредиенты – какао-порошок, изюм, сметану и даже топленый шоколад.

Состав продуктов:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • пшеничная мука – 150 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сметана – 300 г;
  • сахар – 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • какао-порошок – 3 ч. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • ванильный сахар – 1 уп.;
  • молочный шоколад – половина пачки;
  • соль.

Способ приготовления пирога из манки:

  1. Масло оставляют возле включенного газа или батареи.
  2. Манку насыпают в сухую посуду, кладут сметану и перемешивают.
  3. Ставят рядом с маслом на 30 мин.
  4. Взбивают размягченное масло с обычным и ванильным сахаром. Солят.
  5. Поочередно взбивают яйца.
  6. К манке насыпают соду, муку и какао. Тщательно размешивают и в нее переливают яично-масляную массу.
  7. Получается густое тесто, его переливают в форму, застеленную пергаментом.
  8. Шоколад разламывают на дольки и выкладывают сверху.
  9. Форму отправляют в разогретую до 180 градусов духовку и выпекают 45 минут.

Спустя 25 минут после окончания приготовления шоколадный манник в духовке можно подавать к столу. Ввиду того, что манка не заваривается в кипятке, а заливается сметаной, лучше выбрать мелкозернистый помол. Тогда крупа быстрее разварится и не будет сырой. Также нужно тщательно вымешивать тесто на этапе введения порошка. Он должен равномерно распределяться по смеси, тогда цвет манника получится красивым, однородным и привлекательным.

Шоколадный манник в мультиварке с яблоками

Этот рецепт особенно хорош для готовки в летнее время, когда на улице стоит жара, а кушать тяжелую пищу совсем не хочется. Стоит попробовать шоколадный манник с яблоками. Выпечка получится на славу. Дети от нее останутся в восторге. Кроме того, в нем нет ни грамма муки. Для людей, соблюдающих диету, это немаловажный показатель.

Список компонентов:

  • крупа – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • кефир 2,5% — 300 мл;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 70 г;
  • яблоки – 3 шт. ;
  • разрыхлитель – 1 пак.;
  • шоколад – 80 г;
  • ванилин по желанию.

Пошаговый рецепт, как испечь десерт:

  1. Сначала манку заливают кефиром и оставляют на 40 минут.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют кусок масла, вливают предварительно растопленный шоколад и снова перемешивают.
  3. В шоколадно-яичную массу по ложке кладут манку.
  4. Насыпают разрыхлитель и хорошенько перемешивают. Шоколадное тесто готово. Отставляют его в сторону и занимаются начинкой.
  5. Яблоки очищают от шкурки, если она жесткая. Режут соломкой или некрупными ломтиками.
  6. Дно чаши мультиварки промазывают маслом, вливают половину теста и раскладывают яблоки. Поверх заливают другую половину теста. Поверхность выравнивают лопаткой.
  7. Посыпают корицей и кладут несколько долек яблока.
  8. На мультиварке выбирают режим «выпечка» на 60 минут.

За 10 минут до окончания готовки манник необходимо перевернуть на другую сторону, тогда он пропечется равномерно, а окрас будет золотистым. В этом рецепте не используется мука, только крупа. Это не ухудшает вкуса, не портит его. Выпечка получается нежной, ароматной и очень мягкой.

Некоторые люди указывают, что пирог получился сухим. Это связано с тем, что они не дали времени набухнуть манке, а сразу начали мешать компоненты. Чтобы десерт хорошо испекся и получился самый вкусный манник, нужно какой-то период оставить крупу в жидкости.

Рецепт шоколадного манника обязательно должен присутствовать в кулинарной книге настоящей хозяйки, любящей радовать своих домочадцев вкусной выпечкой. По вкусовым предпочтениям выбирают любой понравившийся – на сметане, кефире. Существуют даже постные рецептуры манника. Пирог получается ароматным, сладким, нежным.

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ Постного Шоколадного Манника Без Яиц и Молока, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

С началом Великого Поста, дорогие мои!
Во время Великого поста часто не хватает чего-то вкусного и сладкого к чаю или кофе. И здесь на выручку придет просто шикарный рецепт шоколадного манника без молока, без яиц — абсолютно постного и обалденно вкусного! Он очень похож на классический манник, но даже лучше! Супер шоколадный, яркий насыщенный и богатый вкус постного манника никого не оставит равнодушным! А также добавление в тесто орехов и цукатов придают пирогу особый вкус. Иногда и постная выпечка может быть ничуть не хуже привычной нам сдобной выпечки, поэтому такой шоколадный пирог, очень простой в приготовлении, к тому же очень бюджетный. Ингредиенты для пирога-манника можно купить в любом ближайшем магазине.

Вкус шоколадного манника можно сделать еще богаче и ярче, если добавить в тесто ложечку кофе. А сверху пирог можно полить растопленным горьким шоколадом и посыпать рублеными орешками, например, фундуком или грецкими орехами — тогда уже вполне постный торт получится. Такой пирог можно включить как в повседневное постное меню, так и приготовить его на праздники, которые иногда выпадают в пост, например, на День Рождения близкого человека. Да и просто семейное чаепитие с кусочком ароматной постной шоколадной выпечки — это уже счастье! Постящиеся поймут о чем речь;)

Фантазируйте, готовьте с удовольствием, и пусть пост будет в радость!

Ингредиенты

манная крупа 180 г (1 полный стакан)
вода 250 мл (1 полный стакан)
сахар 210 г (1 стакан)
ванильный сахар 10 г
мука 100 г (1 стакан до риски)
какао-порошок 30 г (3 ст.л. с горкой)
растительное масло 100 мл (полстакана)
разрыхлитель 1,5 ч. л.
цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты) полстакана
грецкие орехи (можно любые орехи) полстакана
сахарная пудра для посыпки

Манник – простейшая домашняя выпечка из доступных продуктов. Рецептов приготовления этого пирога довольно много, и у каждого свой неповторимый вкус. Сегодня предлагаю испечь шоколадный манник на молоке. Получается он ароматным, мягким и нежным. Попробуйте!

Подготовим продукты по списку.

В емкости соединяем сахар и яйца, взбиваем миксером в пышную массу.

Продолжая взбивать, постепенно вливаем масло.

В теплое молоко всыпаем какао-порошок, перемешиваем.

Вливаем шоколадную смесь в емкость с яично-сахарной массой. Перемешиваем миксером до однородности.

Всыпаем манную крупу, размешиваем и оставляем для набухания на 60 минут.

Затем всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем ложкой до однородности. Получается густоватое льющееся тесто.

Форму для выпечки диаметром 23 см смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой или мукой, излишки стряхиваем. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-55 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Выпекаем до сухой шпажки.

Готовый шоколадный манник на молоке достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Затем достаем его, выкладываем на блюдо, присыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью. Нарезаем шоколадный манник на порционные кусочки и подаем на стол.


Любите манники? Тогда попробуйте шоколадный манник! Готовится так же просто, а вкус просто поражает!

Несколько простых пошаговых рецептов из разных ингредиентов, объединяет их лишь манка и какао-порошок (шоколад).

Готовить эти пироги можно как в духовке, так и в мультиварке (режим выпечки).

Рецепты

Шоколадный манник на кефире

Простой в приготовлении манник с какао, замешанный на кефире. Сочный, нежный, красивый, вкусный, ароматный – можно много вспомнить еще слов, но всех не перечислить. Пирог помпезный! Классика!

Ингредиенты:

  • Кефир – 500 мл.
  • Манная крупа – 2 стакана;
  • Какао-порошок – 3-4 ст. ложки;
  • Сахар – 1-1,5 стакана;
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин – щепотка;
  • Сода (гашеная уксусом) – 1 ч. ложка;
  • Сахарная пудра для украшения;
  • Растительное масло – 3 ст. ложки;

Как испечь

  1. Смешиваем между собой манку, сахар, какао и ванилин. Вместо гашеной соды можно взять чайную ложку магазинного разрыхлителя, тогда его тоже нужно добавить на данном этапе.
  2. Вливаем в эту сухую смесь кефир, хорошенько перемешиваем, даем ей настояться 30 минут. Манка должна распухнуть.
  3. Потом взбиваем в отдельной чашке яйца, переливаем их к манке. Добавляем масло. Гасим уксусом соду, размешиваем ее в тесте.
  4. Нагреваем духовку до 180 градусов, смазываем маслом форму.
  5. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут.
  6. Когда манник остынет, посыпаем его сахарной пудрой.

Постный шоколадный манник

А это постный вариант манника с шоколадом, дополненный орехами и курагой. Одним словом, вегетарианский (веганский) десерт!

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Вода – 1 стакан;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Какао – 3-4 ст. ложки;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Курага и орехи – 1 горсть;
  • Ванилин – щепотка;

Приготовление

  1. Для начала нужно смешать манную крупу, сахар и ванилин. Заливаем водой и ждем примерно час.
  2. Потом добавить масло, муку, разрыхлитель и какао. Хорошенько перемешиваем.
  3. Курагу промыть водой и измельчить вместе с орехами. Отправляем эту смесь в тесто.
  4. Форму промазать маслом, духовку разогреть до 180 градусов.
  5. Вываливаем тесто в формочку и закрываем в духовке на 40 минут. Можно 60-70 минут в мультиварке в режиме «выпечка».

Шоколадный манник на сметане

А это добротный манник с какао и кусочками шоколада. Тесто замешано на сметане.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стакан;
  • Шоколад (горький или молочный) – 100 г.
  • Ванилин – щепотка
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – щепотка;
  • Какао-порошок – 3 ст. ложки;
  • Сливочное масло – 110 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 1 стакан;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Сметана – 300 г.

Процесс приготовления

  1. Смешать сметану с манкой и дать им настояться примерно 60 минут.
  2. Растопить масло, взбить его с яйцами, сахаром, солью и ванилином.
  3. Муку соединить с чайной ложкой разрыхлителя и какао.
  4. Соединяем вместе муку, жидкую манку и масло. Мешаем до однородности.
  5. Включаем духовку на 180 градусов, смазываем форму маслом или стелим пергамент.
  6. Выливаем половину теста. Укладываем по всей площади кусочки шоколада, а потом заливаем оставшимся тестом.
  7. Ставим в духовку на 40-45 минут.

Шоколадный манник с творожными шариками


Нежный и красивый манник с шоколадом и творогом, приготовленный в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Кефир (или молоко) – 1,5 стакана;
  • Манная крупа – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1-1,5 стакана;
  • Какао – 4 ст. ложки;
  • Маргарин (или сливочное масло) – 110 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – щепотка;
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Крахмал – 2 ст. ложки;
  • Творог – 220 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Кокосовая стружка – 7-9 ст. ложек;
  • Сахар – 4 ст. ложки;

Приготовление

Размешиваем манку в кефире и даем ей настояться как минимум час.

Творог разминаем в однородную кашицу, вбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал и кокосовую стружку. Скатываем творог в шарики и убираем в холодильник – начинка готова!

Продолжаем замешивать тесто. Взбиваем яйца с растопленным маслом и сахаром с солью.

Туда же муку, какао и разрыхлитель. Заливаем манной массой и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

Смазываем чашу мультиварки маслом, выливаем половину теста, укладываем шарики. Доливаем сверху остатки теста. Включаем режим выпечки и ждем примерно 1,5 часа.

Идеи начинок

  • Манник – это хорошо. Шоколадный манник – это еще лучше! Но всё со временем приедается, хочется чего-то такого же, но нового. Возникает вопрос: как разнообразить вкус без лишних телодвижений?
  • Шоколадный манник с вишней – это чудесный вариант для тех, что хочет добавить что-то новенькое.
  • А что насчет сгущенки? Добавьте в начинку вареную или обычную сгущенку. Почерпнуть вдохновения вы можете в статье: .
  • Не забывайте про корицу, изюм, чернослив, яблоки, груши.
  • А еще манник можно потом покрыть шоколадной глазурью. Переходите в статью с – там всё описано.

пошаговый рецепт с фото

Шоколадный манник на кефире – очень вкусный пористый пирог, который вы можете подать как самостоятельное сладкое блюдо или переслоить его с любым джемом, вареньем, кремом, превращая в торт. Отличие манник от обычного бисквита в том, что его тесто более плотное и сочное, манник не опадает так, как бисквит при выпекании, и всегда держит форму, но чтобы раскрыть настоящий вкус этого десерта, вам необходимо дать манке набухнуть в кефире – на это уйдет не менее 1,5 часов. С учетом данного времени на выпекание пирога потребуется минимум 45 минут и на замес всех ингредиентов еще 15 минут, поэтому для создания шоколадного манника сразу же освобождайте 2-2,5 часа своего свободного времени.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. манной крупы
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 30 мл растительного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 3-4 ст. л. какао в порошке
  • 2 щепотки соли
  • 120 г сахарного песка

Приготовление

1. Выберем глубокую емкость и нальем в нее кефир. Всыплем манную крупу и размещаем, чтобы она равномерно распределилась по молочному продукту. Вы можете вместо кефира использовать жидкий йогурт любой жирности, но тогда замените разрыхлитель на соду, гашенную уксусом. Кефир содержит в себе кислоту, которая гасит соду, в йогурте кислоты нет, поэтому соду нужно будет погасить. Оставим манку набухать в кефире на 1,5 часа.

2. Как только это время выйдет, разобьем в другую емкость куриные яйца, всыпав туда же соль и сахарный песок. Взобьем все миксером или в кухонном комбайне, превращая в пышную пену.

3. Соединим с набухшей манкой в кефире, тщательно размешаем.

4. Всыплем разрыхлитель, смешав его с 1 с.л. пшеничной муки, и какао в порошке, тщательно размешаем. Кстати, от цвета какао-порошка зависит и цвет самой выпечки.

5. Затем просеем в емкость пшеничную муку и вымешаем тесто.

6. Последним вольем в него растительное масло и еще раз перемешаем.

Манный пирог -пошаговый рецепт с фото

Описание

На манке можно приготовить не только вкусную сладкую молочную кашу, но и аппетитный пирог. Многие такой пирог манный называют просто — манник. Приготовить манный пирог не составит труда, а продукты понадобятся самые обыкновенные, которые найдутся у каждого в холодильнике.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан,
  • мука — 1 стакан,
  • сахар — 1 стакан,
  • сметана или кефир — 250 гр.,
  • яйца — 2-3 шт.,
  • сода пищевая — 0,5 ч. ложки,
  • щепотка соли,
  • сухие фрукты — по желанию,
  • кусочек слив. масла — для смазывания формы.

Как приготовить:Рецепт манника на кефире

1. В сухую глубокую миску разбить яйца, к ним всыпать сахар и взбить, до образования густой массы.

2. Небольшое количества кефира или сметаны отлить в кружку и погасить в ней соду. Затем вылить оставшуюся сметану к яйцам с сахаром и соединить с ними погашенную соду. Добавить щепотку соли и при постоянном помешивании, всыпать сухие ингредиенты.

Перемешать тщательно и отложить миску в сторону, чтобы манка разбухла (20 минут). Чтоб манный пирог приобрел более праздничный вид, разбухшую массу разделите на две части, в одну из которых добавьте 1 ст. ложку хорошего какао. Я всегда предпочитаю от Dr. Oetker. Кстати, желе от этой фирмы тоже очень хорошее, с которым получается отличное сметанное желе. Кому интересно, предлагаю посмотреть рецепт в этой статье.

3. Форму для выпекания смазать кусочком слив. масла или подсолнечного.

Масса в миске значительно загустеет и это хороший знак. Это, конечно, же по желанию, но я добавила в манный пирог апельсиновую цедру. Это сделать просто. При помощи мелкой тёрки натерла кожицу апельсина. Совсем немного, где-то пол столовой ложки. Аккуратно перемешать, выложить тесто в форму, разровнять и отправить выпекаться в разогретую духовку, в течение 25 минут, при 180 °С.

Манный пирог хорошо поднимается, с красивой румяной корочкой и отменным ароматом.

Приятного вам чаепития!

Кекс-манник на кефире — Выпечка для детей от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Готовится легко, быстро. Когда в доме нет ничего к чаю, можно при помощи такого кекса это исправить – быстро замешать, испечь и можно пить чай. У меня такая выпечка быстро съедается.

Чтобы приготовить кекс-манник на кефире, вам понадобится:

Ингредиенты

  • кефир-1 ст.
  • манка-1 ст.
  • мука-1 ст.
  • маргарин-100 г
  • яйцо-3 шт.
  • сахар-1 ст.
  • сода-0,5 ч. л.
  • соль-щепотка

Количество порций: не определено.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить кекс-манник на кефире

Пошаговое приготовление

Собираем все необходимые продукты.

В миску вылить кефир, добавить соль.

Всыпать соду и перемешать. Отставить в сторону, чтобы прошла реакция (сода погасилась кефиром).

Затем всыпать сахар размешать.

Следом добавить манку, размешать и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.

Тем временем растопить маргарин. Можно в микроволновке или на водяной бане и дать немного остыть.

Остывший маргарин влить в манку с кефиром.

Размешать до однородности.

Берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки в отдельную чистую и сухую миску.

А желтки добавляем к приготовленной массе из манки, кефира, сахара и маргарина.

И вымешать до однородности.

Белки же взбить до устойчивых пиков.

Взбитые белки выложить в манную смесь и туда всыпать муку.

Размешать тесто, вылить в силиконовую форму и отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 45-50 минут.

Готовый кекс извлечь из формы.

Посыпать сахарной пудрой.

Разрезать на порции и подать к чаю или кофе.

Такой кекс подать к чаю или кофе, а можно и с молоком. Готовьте, пробуйте и пишите отзывы. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как сделать манник на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Дорогие друзья, как вы относитесь к манной каше? А к выпечке на основе этой крупы? Предлагаю вам вспомнить один классический рецепт и приготовить в духовке манник на кефире. Это блюдо можно подавать на десерт как легкий тортик, а можно заменить им завтрак. Получится и вкусно, и питательно, и легко для желудка. Итак, как сделать в домашних условиях манник на кефире в духовке – пошаговый рецепт с фото (для тех, кто не любит экспериментировать и выполняет все пунктуально).

Хотя возможность для изменения вкуса классического манника есть. Можно использовать разные вкусные добавки, которые делают блюдо еще интереснее. А еще не забывайте про творожную запеканку, которая готовится тоже с манной крупой. Но этот рецепт в другой статье, вернемся к теме.

Классический манник на кефире в духовке – рецепт с фото пошагово

Чем хорош классический манник – так это тем, что для его приготовления не нужно никаких экзотических продуктов, а сам процесс прост до примитивности. Согласитесь, это важно, когда нужно приготовить что-то быстро, на скорую руку.

Конечно, по-своему хороши и жареные пирожки, и булочки, и торты. Но манник — это особый десерт. Он получается очень нежным, чем-то напоминает сметанник.

Если не использовать дополнительные ароматические ингредиенты, то в готовом маннике чувствуется очень легкая кислинка, которую дает кефир. И, несмотря на немаленькое количество сахара, приторности и лишней сладости в этом пироге нет.

Ингредиенты:

  • манная крупа – 2 стакана
  • кефир – 1 литр
  • сахар – 1 стакан
  • яйца – 4 шт
  • сливочное масло – 8 ст. ложек
  • сода – 1/3 ч. ложки

Как сделать манник в домашних условиях

  1. Выливаем все количество кефира в емкость и высыпаем манку. Хорошо размешиваем, чтобы все комочки разошлись в кефире. Оставляем массу примерно на полчаса, чтобы крупа набухла. Это позволит сократить время выпечки манника в духовке.

  1. Пока манка настаивается, растапливаем сливочное масло на водяной бане. Можно, конечно, взять маргарин или спред. Но все мы знаем о том, что эти продукты, мягко говоря, не очень полезны для здоровья. И тем более, если манник будут кушать дети, лучше все-таки добавлять сливочное масло.
  2. Разбиваем яйца и размешиваем их в отдельной посуде – это позволит потом быстрее смешать их с тестом. Если есть желание, взбейте яичную массу миксером. Хотя, по опыту скажу – сильно на вкус манника это не скажется.

  1. После того как манка набухнет, добавляем соду, сахар, яйца, растопленное сливочное масло. Все хорошо размешиваем. Масса получается относительно жидкая. Выливаем ее в форму. Чтобы вам было легче сориентироваться с ее размером, приведу свой пример. Я использую противень размером 30×35 см. В результате получается один большой корж. Можно сразу разделить все тесто на два коржа и выпекает в отдельных формах.

  1. Ставим будущий манник в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаем примерно 25 минут. Для верности проверяем готовность манника спичкой или деревянной палочкой. Если она сухая – тесто пропеклось.

Вот так легко можно сделать манник в домашних условиях, надеюсь, что и фото пригодились. Но чтобы пирог выглядел более презентабельно, я советую вам один большой корж разрезать пополам и соединить вместе, промазав сгущенкой. Я, например, использовала шоколадную сгущенку. Как вариант – посыпьте сверху сахарной пудрой.

Как приготовить оригинальный манник в домашних условиях

  • Вкусовую гамму меняет ванилин, молотая корица или цедра цитрусовых.
  • В тесто можно добавить и кусочки апельсина. Размер таких кусочков можете делать на свой вкус – побольше или поменьше. Получится очень ароматно.
  • В качестве фруктового ингредиента подойдут также бананы – их мягкая консистенция гармонирует с манником. Попробуйте добавить персики или любой другой фрукт.
  • Не менее изысканный способ — это сделать манник, в который при готовке добавлен мак.
  • В качестве добавки подойдет и порошок какао. На вышеописанный рецепт манника на кефире будет достаточно 2 ст. ложек какао. Шоколадный манник порадует гурманов!
  • Можно поступить еще более экстравагантно и сделать разные коржи – каждый со своей добавкой.
  • Готовый манник меняет свой вкус, если пропитать его коньяком или ликером. Для маленьких деток, конечно, лучше оставить кусочек без пропитки.

В кулинарную книжку:

Манник на кефире с лимоном

Рецепты домашних конфет

Для тех, кто держит пост, но тоже хочет приготовить вкусный десерт, подойдет рецепт постного манника без масла и яиц. Смотрите видео:

Надеюсь, что описанный пошагово рецепт с фото поможет вам приготовить в духовке классический манник на кефире. Но если вы любите кулинарное творчество, попробуйте сделать манник в домашних условиях, используя последние подсказки.

Приятного аппетита!

Великолепный пневматический пистолет. Манник на кефире рецепт с фото

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе и на каждый день. К таким десертам относится манникер — приготовить пирог из доступных продуктов очень несложно. Если приготовить его на кефире, он получится особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт воздушного пистолета из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный способ приготовления манникона, знакомый нашим бабушкам. Вам понадобится:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 5 ст. л. порошок;
  • 1 ч. сода;
  • 1 ч. Ванилина.

Количество ванилина можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка — это много, аромат получается слишком навязчивым. Я обычно добавляю щепотку ванили и иногда столько же корицы.

Попробуйте приготовить классический манникер на кефире, он очень простой

  1. Влейте в блендер или глубокую посуду (если вы используете миксер) кефир и добавьте в него яйца. Взбивать, пока масса не станет однородной.

    Яйца с кефиром в блендере

  2. Попадание в смесь манны Crup.Все как следует перемешать ложкой или вилкой и выдержать около 40 минут, пока приготовление не набухнет.

    Манную крупу перемешать с яйцом и кефиром и оставить набухать

  3. Теперь постепенно, порциями или тонкими струйками, всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляются ванилин и сода. Сода при этом не нужна — она ​​вступит в реакцию с кефиром.

    Добавить другие продукты и замесить тесто

  4. К этому времени духовка должна прогреться до 200 ° C. Вылить тесто по форме, предварительно смазанной небольшим количеством масла, и поставить в духовку на 35-40 минут.

    У готового манникона рудди золотистая корочка

  5. Достать готовый гунник, поставить на стол, чтобы он немного остыл, затем перекладывать на блюдо. Сверху обильно всыпать сахарную пудру.

    Посыпьте манникон сахарной пудрой и подавайте на стол

Примечание! Взбивать тесто нужно только на первом этапе, когда вы соединяете яйца с кефиром.Он придаст массе легкости и воздушности. Далее нужно только тщательно вымесить ложкой, лезвием или вилкой: так готовый пирог станет рассыпчатым.

Видео диск наводчика на кефире духовки

Пышный манник на кефире без муки

Манную крупу можно заменить мукой во многих блюдах. Что ж, в маннике особенно можно обойтись без муки, только нужно соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:


Это количество теста рассчитано на форму размером 21 х 21 х 5 см (соответственно длина / ширина / высота).

Кстати, вы можете приготовить этот манник диетический. Если вы по каким-то причинам против сливочного масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто уйдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта не изменится. И попробуй заменить Кефир на Ряженку — получается очень интересно! Ну и, конечно же, при отсутствии кефира, вы можете воспользоваться нашими заготовками.

  1. Вылейте в чашу подходящей глубины и налейте в чашу соответствующей глубины. Необходимо все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки разметались.

    Манную кашу оставить в кефирной пудре

  2. В отдельной посуде соедините сахар и яйца, возьмите дольку или вилку, но не миксер.

    Яйца и сахар взбиваем клин

  3. Сливочное масло растопить в отдельной посуде, разбить на яйца с сахаром. Учтите, что масло должно таять, но не закипать, поэтому сверху на среднем огне, а лучше — на водяной бане. Постоянно помешивая, солим, добавляем ванилин и негритянскую соду.

    Сливочное масло Перед добавлением необходимо растопить

  4. Теперь смешать яично-сахарную и полукефирную массы до однородного состояния.Тем временем разогревает духовку до 180 ° С.

    Из всех приготовленных продуктов замесить тесто

  5. Смажьте форму и распределите по ней тесто. Отправьте в стеклянный шкаф на 20-30 минут, в зависимости от того, насколько по вашему мнению должна быть корочка на маннике.

    Придать готовому гуннику немного прохлады

  6. Вынуть пирог из духовки. После того, как он немного остынет, выложите его на блюдо из формы.

Примечание! Если вы используете силиконовую форму, положите ее на решетку или противень, прежде чем заливать в нее тесто.Заполненную форму очень сложно перемещать в духовке.

Когда манникон полностью остынет, его можно сразу разрезать на порционные кусочки или украсить на свое усмотрение. Предлагаем вам сделать из манники мини-торт: получается очень просто, а пирог получается вкуснее и нежнее. Например, смешайте 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрезать торт на 2 угля и намазать кремом.

Сегодня предлагаю вам попробовать очень вкусный пирог Из манки на десерт — манникон.Нежное, рассыпчатое, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Рецепт классический, в нем используются только основные продукты. Их пропорции менять не стоит, ведь рецепт годами и можно все только испортить. Но с дополнительными ингредиентами вы можете экспериментировать как хотите. Например, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник из какао. Что мне до сих пор нравится в этом рецепте, так это то, что манникон можно давать маленьким детям (от 2 лет).Не скажу, что продукт очень диетический, но и не содержит ничего. Если вы готовите манникон для детей, можно убрать из ингредиентов тестомес и уменьшить количество масла — от этих продуктов мало пользы. У Манника получится, конечно, не так уж и великолепно, но для малышей — то, что нужно. И подать простой классический манникер с джемом или свежими ягодами и фруктами.

Состав:

  • 2 ст. кефир;
  • 2 ст.mankey;
  • 1 ст. Сахара;
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 3 яйца;
  • Разрыватель теста на 3 промилле;
  • щепотка соли;
  • 2 Ванилин мелкий пощипывание.

Рецепт классического манникона на кефире

1. В чашу для теста наливаем кефир и отсасываем пистолет. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. Из своего опыта заметил, что манка как-то по-разному набухает. На стакан крупы одного производителя нужно 1 стакан кефира, а 1 стакан.Может понадобиться 5-2 кефирных стакана от другого. Конечно, здесь играет роль и сам кефир. Смешивание.

2. Оставляем на 5-10 минут, пока займемся остальными ингредиентами. Манка должна впитать часть жидкости и наша каша загустеет. На пошаговых фото Масса, которой должно быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но легко перемешивается — все, переходите к следующему этапу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной — добавьте еще кефира.

3. В другую посуду перекладываем масло и натираем пробкой с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы с ним было намного удобнее работать.

Еще хочу сказать немного о сливочном масле. Жирного масла лучше брать не много, где-то на 72%, чтобы манникон не получился слишком жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе запекания вы увидите, как «вскипает» тонкий слой масла. Он всплывет, а аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка останется на вершине манникера.

4. Делим в тазик с маслом и сахаром яйца. Рассосать 3 ч.л. тестомеса, добавить 2 небольших ванилиновых стружки.

5. Все тщательно перемешать вилкой.

6. Залить яично-масляную смесь до шва спинки.

7. Измерьте клин, чтобы не было комков. Обратите внимание: масса должна быть жидкой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом.Я использую съемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он подходит для данного количества ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манника немного поднимается. Поэтому особо не боится, что закончит форму.

10. Готовый манник достать из духовки, дать ему немного остыть, затем вынуть из формы.Несмотря на тонкую структуру, манникон замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манникон на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Манникон простой и любимый многими пирог из манной крупы, которая служит прекрасной основой для выпечки. Манника — незаменимый вид торта для постоянно сетующих на нехватку времени современных женщин. Основными ингредиентами манники на самом деле являются манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как сушеные, орехи, мак, изюм, фрукты, ягоды и др.

Mannik Bake Po разные рецепты, И каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в его приготовлении, придавая торту новые вкусовые оттенки. Очень важно изначально выбрать главный компонент манники, так как она готовится на разных кисломолочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простроче или йогурте. Наверное, самый популярный из рецептов — манникон на кефире, его еще называют классическим манниконом на кефире. По этому рецепту готовится большинство владельцев. Кефир делает манникон высоким, пышным и очень вкусным.Секрет приготовления нежного пирога Обязательна разборка семенной крупы в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупы пропитались влагой и хорошей «нобухлой». Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику. Отличный манникон выполняется на кефире в микроволновке, а также манникон на кефире в духовке.

Сделать обыкновенный манникон на кефире праздничным угощением для гостей или к обеду его семьи — занятие простое и в то же время интересное, творческое. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новую разновидность пироги. А для простоты продукта можно приготовить гунник на кефире без муки.

Итак, готовим манникон на кефире, берем за основу рецепт, но составляем свои варианты. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манникона на классическом кефире, рецепт манникона на кефире в духовке и т.д. Выбирайте свой вариант по фото манники в кефире, фото могут многое рассказать . Очень эффектно приготовить манникон на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, мне понравился.Также хороша для усвоения манникей на кефире пошаговый рецепт, изображающий друг друга операции в необходимой последовательности.

Манную крупу необходимо замочить в кефире;

Манную крупу нужно выдержать в кефире от получаса до часа. Можно и дольше, но не меньше. Если крупу парить меньше 30 минут, будет плохо, а в маннике останутся грабители, которые будут хрустеть зубами;

Остальные компоненты, подготовленные вашими компонентами, закладываются в канал Нобучи;

Готовая лепешка в форме для выпечки отправляется в духовку или микроволновую печь. Топку необходимо заранее прогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазывать сливочным маслом и присыпать манкой для манки;

Обычно манникер печет около сорока минут;

Если ружник еще не готов, а сверху начал подгорать, попробуйте накрыть его фольгой и продолжать выпекать до готовности;

Манникон может получить разные вкусы, если использовать поилки, чернослив, изюм или другие ингредиенты в качестве дополнительных ингредиентов. вкусные продукты На ваше усмотрение.

Историки считают, что появление первого манника относится к 12-13 векам, к тем временам, когда манная бороздка стала доступна практически каждой семье. Здесь готовили супы, каши, а позже начали делать выпечку. Интересно, что рецепт манники не утерян веками. Хозяйка любит его за простоту приготовления, а также за то, что торт никогда не портится.

Есть еще одна версия рецепта. Считается, что его привез из арабских стран путешественник.На востоке в то время готовили аналогичный пирог под названием басбуза, появившийся задолго до появления манновых злаков в Древней Руси.

Принципы приготовления продуктов

Как понятно из названия торта, его основа — манная крупа — дробленая пшеница. Такая выпечка намного полезнее и вкуснее ее поздравления из обычной муки. По размеру десерта используйте кефир. Торт быстро поднимается и остается пышным. Дополнительно в блюдо можно добавить соду.Тушить уксусом не нужно, так как в обычном кефире содержится достаточное количество кислоты (молока).

Перед приготовлением в пистолет необходимо налить кисломолочный продукт примерно за час. После набухания измельченных зерен смесь мелкая, мягкая, воздушная. Выпечка из нее по вкусовым качествам практически ничем не отличается от блюд из муки. Время изготовления может быть увеличено. Многие хозяйки оставляют пистолет на ночь опухать на морозе — это никак не влияет.

Любой молочный продукт можно использовать как замену простейшему кефиру.Это может быть обычный йогурт, биолт с фруктовыми добавками, простокваш по-деревенски. Для улучшения вкуса можно добавить какао, шоколад, любые ягоды или фрукты. Часто в рецептах манники используют ваниль и корицу.

Главное достоинство такого десерта — простота приготовления. Не нужно иметь повара, чтобы порадовать своих близких такой вкусняшкой. Да и времени на приготовление совсем мало. Данные, указанные в рецептах, являются ориентировочными. Общее время приготовления может зависеть от многих факторов, поэтому готовность десерта необходимо проверять.Для этого воспользуйтесь спичкой или деревянной зубочисткой. Он прилипает к пирогу, если поверхность высохла, значит, блюдо полностью готово.

Пособие Мальннника на кефире

Вкусный манникон на кефире считается калорийным блюдом, поэтому дневная порция для отслеживания по его фигуре не должна превышать 150 граммов. Чтобы снизить калорийность еды, рекомендуется использовать обезжиренный кефир, а сахар заменять ягодами или фруктами. Такой десерт получается вкусным и полезным. Продукты эффективности положительно влияют на пищеварение, в плодах содержится клетчатка.Однако не рекомендуется употреблять такой пирог людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желудка, печени и почек, а также тем, кому показана диета для слепых.

Ниже приведены несколько рецептов. манный десерт. Прочитав их вместе с ними, вы сможете выбрать наиболее подходящий, который понравится всей семье.

Вкусные рецепты манникона на кефире

Для стандартного манного пирога необходимы яйца, крупы, кефир, сахар, разрыхлитель или сода. В некоторые рецепты входит мука.Запечь манникон можно в духовке на кефире или мультиварке. Итак, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов манников, на любой вкус и цвет.

Классический рецепт манникона на кефире

Классический пирог «Манник» — любимое блюдо Детей и взрослых. На его приготовление уйдет совсем немного времени, а необходимые продукты всегда будут под рукой. Исходя из рецепта, вы можете создавать свои, экспериментируя с продуктами или различными добавками. Рецепт манникера на кефире в духовке очень прост:

Необходимые продукты:

  1. манка 1 граненый стакан;
  2. песок сахарный 0.5 стаканов;
  3. ванилин;
  4. кефир 0,5 л;
  5. яиц 3 шт . ;
  6. сода или разрыхлитель.

Как приготовить:

Сделать кефир элементарно. Для этого гранки с кефиром смешивают в глубокой чашке и оставляют на время для набухания. Минимальное время — полчаса. Если крупинки по-прежнему жесткие, то лучше дать смесь. Из-за плохого Нобучиш Манки торт может получиться не прозрачным и очень плотным.

В отдельной посуде яйца взбивают с сахаром до появления пены или до ее растворения.Это займет около 5-7 минут. Далее яичную массу смешать с набухшей семолкой и добавить ванилин и соду. Гасить соду не нужно, но если кефир будет недостаточно кислым, то его вкус может испортить готовое блюдо. Если не хотите рисковать, то лучше закапать лимонный сок либо уксусом.

Форму для выпечки можно выбрать любую. Его тщательно смазывают маслом, лучше кремообразным. Это предотвратит прилипание десерта к стенкам посуды. Далее в форму выливают тесто, переставляют в разогретую духовку на 40-45 минут.Готовность посуды проверяйте зубочисткой или деревянными лучами. Готовый манник получается вкусным и в горячем, и в холодном виде. Его можно подавать с шоколадным соусом, джемом, джемом или просто для увеличения сахара. Вкусный пышный манник В кефире готов!

Манникон на кефире в мультиварке с мукой

Мультиварка

— это современное чудо техники, позволяющее существенно облегчить жизнь хозяйкам. Ручной пирог, запеченный на этой машине, получается необычайно вкусным, нежным и не пригорает. Из минимума продуктов в короткие сроки получается вкуснейший десерт.

Необходимые продукты:

  1. манная крупа — стакан;
  2. мука — стакан;
  3. кефир — 250 гр .;
  4. яиц 3 шт .;
  5. сахар — 100 гр .;
  6. пекарей порошка 1 ЧЛ .;
  7. масло сливочное 70 гр. в тесто и 20 гр. для формы смазки;
  8. сухофруктов, орехов, тел по вкусу.

Как приготовить:

  1. Испечь манникон на кефире в мультиварке довольно просто. Манная крупа замачивается в кефире на 0.5-1 час. Для этого крупу переливают в глубокую чашку, заливают кисломолочным продуктом и хорошо перемешивают. Смесь не нужно убирать в холодильной камере. Набухание происходит быстрее при комнатной температуре.
  2. Белки отделяют от остальной части яйца, взбивают с сахарным песком до последнего растворения последнего. Одну столовую ложку песка нужно отложить на приготовление сахарной пудры.
  3. В отдельной посуде масло растапливают, потом остужают.Его постепенно добавляют в манную крупу, желтки, муку и все тщательно перемешивают до пластичной однородной консистенции. Его аккуратно, в получившуюся массу лопаткой или деревянной ложкой добавляем густые белки. Две смеси тоже смешайте осторожно, чтобы белки не успели упасть. В тесто можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи или что душе угодно. Потрясающе вкусный манник с яблоками на кефире.
  4. Готовое тесто перекладываем в смазанную маслом чашу мультиварки, раскатываем ложкой или ножом по поверхности, затем устанавливаем программу «Выпечка». Рецепт манникера на кефире в мультиварке не требует много времени на запекание, вполне 50 минут.
  5. После сигнала готовности не рекомендуется сразу открывать крышку. Готовый пирог необходимо разбить еще 10 минут. Манник на кефире с мукой готов!

После того, как десерт остынет, его нужно аккуратно вынуть из посуды и выложить на большую посуду. Украсить блюдо можно на свой вкус: посыпать орехами, сахарной пудрой или сверху выложить кусочки сухофруктов.По такому же рецепту можно приготовить манникон с изюмом на кефире. Будет необычайно вкусно, чем-то будет напоминать нежный кекс.

Манник с творогом на кефире

Ручной торт с добавлением творога по вкусу больше напоминает творожную запеканку, но получается более нежной и воздушной. Это отличная альтернатива полезному завтраку. Десерт получается сытный, калорийный. Чувство голода не посетит вас до обеденного перерыва. В одной порции такого блюда содержится около 380 ккал, поэтому этот рецепт не подходит тем, кто тщательно следит за своими формами. А вот для детей торт манникон на кефире — лучшее лакомство.

Необходимые продукты:

  1. творог 350-400 гр .;
  2. сахарный песок — неполное стекло;
  3. манка — 1 стакан;
  4. куриных яиц 3 шт .;
  5. таз или соды 1 ч.
  6. кефир — ¾ стакана;
  7. сахар ванильный;
  8. сливочный крем для формы.

Как приготовить:

Манку выкладываем в отдельную чашку, заливаем кефиром и назначаем полчаса для набухания.В другой емкости взбиваем творог с яйцом и сахарным песком, в конце добавляем ванильный сахар. Полученную творожную смесь хорошо взбить блендером, чтобы избавиться от комочков. Далее манную массу соединяют с творогом, добавляют разрыхлитель, снова перемешивают. Кстати, приготовить такой манникон можно и без кефира. Для этого круп следует замочить в воде.

Форма для запекания обрабатывается маслом, слегка присыпается манкой, заливается готовым тестом. Будущий корж отправляют в горячую духовку, где выпекают около 40 минут. Готовый манник посыпают сахарной пудрой или поливают растопленным шоколадом.

Как видите, приготовить манникон на кефире в духовке очень просто. Всевозможные добавки делают вкус десерта неповторимым, нежным. Такой торт с добавлением тыквенного пюре очень интересно попробовать.

Манник с тыквой на кефире

Эта вариация классического рецепта весьма оригинальна. Сочетание тыквы и манки дает уникальный результат. Любителям здорового питания Такое лакомство придется по вкусу.Такой десерт придется по душе даже детям, которые не заставляют есть кашу.

Необходимые продукты:

  1. тыква около 300 гр .;
  2. манна Crupes — 1 полный стакан;
  3. яиц — 2 шт .;
  4. сахарный песок — 1 стакан;
  5. мука 300 гр .;
  6. кефир — 250мл .;
  7. ванилин и разрыхлитель 1 упаковка;
  8. лимон 1 шт .;
  9. сливочное масло размягченное 100 гр.

Как приготовить:

Манную крупу нужно замочить в кефире на 1 час и более. Пока идет процесс набухания, тыква очищается, удаляются косточки, измельченные при помощи терки. Далее натрите цедру лимона, они выживают из нее сок и мерцают.

Мягкое масло тщательно растираем с сахаром, ванилином, затем добавляем яйца, все хорошо взбиваем. В масляную смесь добавляют тыкву, цедру лимона, набухшую манку. Вся масса хорошо перемешивается, постепенно добавляя муку, соединенную с разрыхлителем.

Приготовленную форму смазываем маслом или льняной тканью внизу пекарской бумаги.Готовое тесто выкладываем, закатываем, затем все отправляем в духовку. Время приготовления варьируется от 40 до 55 минут. Достать лепешку из духовки можно, схватив корочку, не забыв проверить ее на готовность зубочисткой.

Манник с тыквой подают к столу в горячем или холодном виде. Его можно залить лимонным сиропом, приготовленным из выжатого сока. Также десерт можно украсить орехами, кокорами, кокосовой стружкой, другими продуктами по вкусу.

Манник на кефире без яиц

Этот рецепт считается самым простым, но в то же время дешевым, так как в нем используется минимум продуктов. Потрясающий вкус, потрясающая нежность, пышность — главные достоинства такого десерта. Оригинальное бордовое лакомство перед подачей можно полить вареньем или полить сгущенкой. Время на приготовление — чуть больше часа, поэтому вы легко сможете порадовать семью полезным завтраком или приготовить вкусный десерт К вечернему чаепитию.

Необходимые продукты:

  1. манна кривая — 1 стакан;
  2. кефир — 250 мл;
  3. бананов 2 шт .;
  4. сахар 100 гр .;
  5. ванилин, разрыхлитель;
  6. масло для смазки.

Как приготовить:

Манную крупу насыпают в чашку, заливают кисломолочным продуктом, затем оставляют минут на 20. Бананы очищают, нарезают небольшими ломтиками, а сыпучие продукты смешивают в отдельной посуде (ванилин, сахар, разрыхлитель) , после заливки в кефирную смесь.

В форму для запекания или чашу мультиварки перекладывают половину теста, затем распределяют кусочки бананов, высыпают оставшуюся часть. Пирог запекается примерно за 45 минут до появления легкого румянца. Подается готовый десерт со сметаной, сгущенкой или топленым шоколадом.

Посмотрели несколько рецептов, познакомились с тонкостями приготовления оригинального и вкусного торта-гунника. Попробуйте испечь такой домашний десерт — он будет постоянным гостем на вашем столе.

Всех нас в детстве бабушки и мамы пробовали кормить манкой. Соответственно, повзрослели, у многих остались те дети, которым семолия не нравится. Как и положено хорошей хозяйке, рада, что у меня на полке есть крупы.В одном из них хранится и манна. Так как мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено: начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Шлепнуть не одну страницу в поисковике, остановился на маннике. Рецептов пирогов получилось довольно много: с молоком, кефиром, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, дрожжами и т. Д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить для себя самое вкусное. Сделаем повар без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни обладает сладко-сладким вкусом. Вообще, сочетание кисло-сладкого очень удивительно. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, захочет повторить еще раз. В нашем случае получается убить сразу двух зайцев: реализовать запасы манновой муки и сделать сладость для всей семьи. Начинаем готовиться.

Cherry Recipe

Нам понадобится:

  1. 1 стакан манки;
  2. 1 стакан сахара;
  3. 1 стакан воды;
  4. 300г вишни;
  5. 1ч.л. корица;
  6. 1 ч. порошок для выпечки;
  7. 3 ст. Мука, ​​мелкая соль.

Для приготовления нашего торта основным ингредиентом будет манная крупа. Не могу отдать предпочтения тому или иному бренду. Слишком редко его покупаю. Я уверен, что пирог будет любой.

Вишня. Конечно, просто порванная ягода будет намного лучше замороженной. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится употреблять замороженные ягоды в рационе. Кроме того, используя свежую вишню, придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженный, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. При выборе остановитесь на вакуумном изделии. Упакованная вишня защитит вас от дополнительных загрязнений, которые могут возникнуть при покупке ягоды для купания. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишню нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.


Сахар. Как видно на фото, сахара я использовала чуть меньше стакана. Объем сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.Если вы любите очень сладкие пироги, можно добавить 1,5 стакана. Если вы предполагаете пить сладкий чай с сахаром и пирогом, то можете уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды не следует уменьшать или увеличивать. Уменьшая его, вы сделаете корж более плотным, и он может не поддаваться. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но совокупный объем должен быть равен стакану. Рецепт манникера на воде — альтернатива торта с добавлением молока или кефира. Подходит для людей, у которых аллергия на лактозу или просто молоко в домашних условиях закончилось.

Корица. Не думаю, что это обязательный ингредиент. Придает дополнительный аромат. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.


Разрыхлитель. Пусть твой пирог растет. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: сода, ненавидимая уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Не используйте его много. Добавляем более 3-х ст. манна Получается тяжелее и плотнее.



Соль. Скажу сразу, оригинального рецепта у нее не было. Но соль позволит раскрыть более яркий вкус кислой вишни и сахара.

Способ приготовления

Возьмите глубокую посуду.

Всыпать манную крупу, муку, все залить водой.




Используйте миксер для получения однородной массы. Тесто получилось довольно жидким. Если миксера нет, вы можете перемешать всю вилку.Оставляем смесь на 40 минут . Манка за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы не уменьшился верхний слой. По истечении времени смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.



Включите режим выпечки. Пока мультиварка нагревается, займемся нашим тестом. Внимание, тесто нужно перелить в разогретую посуду, чтобы оно больше поднялось.

По рецепту тесто еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.





Смешиваем однородную массу.



Через 5 минут После включения мультиварки залейте тесто.



Оставить запекаться на 50 минут . Крышку нельзя открыть во время выпечки. В противном случае попадание воздуха не даст вашему манникону возможности подняться. По окончании программы Пирог переложить в форму для выпечки дном вверх и оставить запекаться еще на полчаса.



Таким образом, манник засосется, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова заплакала о доработке, можно смело достать пирог. При разрезании вишня может немного расколоться. Для красоты сверху посыпать сахарной пудрой.


Теперь вы завариваете рок-чай, собираете всю семью за кухонным столом и наслаждаетесь красивой беседой за кисло-сладким пирогом.



ГОСТУ

Рецептов манникона во всемирной паутине не один десяток. Далее я приведу наиболее часто встречающиеся. Какой из них приготовить пирог, решать только вам.

Согласно ГОСТу в рецепт манников входят:

  • 1-й. кефир, мука, манки и сахар;
  • 2 яйца;
  • 100г сливочного масла;
  • 1ч.л. Бассейн.

Способ приготовления

Манную крупу перемешать с кефиром. Оставляем смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время, отделите белки от желтков. В первую очередь необходимо принять сахар в густую пену. Сливочное масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами.Один из них с микроволновой печью. Второй на водяной бане. Ставим маленькую кастрюлю в кастрюлю больших размеров, наполненную водой. В первую кладем кусочек масла и, все время помешивая, ждем, пока оно полностью не сформируется. Как только масло дойдет до нужной консистенции, залейте его смесью на кефире. Смешивание.

Добавляем разбойник и желтки. Все тщательно перемешать.

В емкость со взбитыми белками всыпать муку. Смешиваем в однородную массу. Соединяем все ингредиенты вместе.

Тесто должно быть достаточно плотным.

В заранее разогретую мультиварку, смазанную маслом, заливаем тесто. Оставляем запеченный пирог на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда пирог будет полностью готов, откройте крышку и дайте ему остыть. Далее выложите на тарелку гунник и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

Как приготовить манну на кефире по рецепту. Кефирные блюда, манник. Необычный пирог с изюмом со вкусом лимона

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испекай.Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм. , яблоки, ягоды и др.

Приготовить такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет свои ингредиенты в процессе приготовления, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической, ею пользуется большинство хозяйок. Именно кефир позволяет получить высокую, пышную, пористую и вкусную манну. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всех видов манны, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного торта заключается в непременном замачивании манки в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом корже будут неприятно хрустеть на зубах).Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и помещают в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40 минут. Собственно, это все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить яйца миксером, посолить и сахар. Затем добавьте в смесь ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 190 ° С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт выглядел красиво, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замешивании теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка манной крупы
2 стопки кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Приготовление:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 1 минуту, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем выньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, перед приготовлением запекания добавьте новый ингредиент по вкусу: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Кефирный манник с изюмом и кардамоном

Состав:
1. 5 стак. манки,
кефира 1 стопка,
½ стак. мука,
1 стопка Sahara,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды,
2 столовые ложки мака,
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г масла
немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, выровняв поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.


Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стопки манной крупы
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца
1 стопка сахарного песка
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ чайной ложки соды,
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.

Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на 1 час.Взбиваем яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и пищевую соду. Яблоки без кожуры нарезать кружочками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто дольки яблока и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями.Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манну 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира,
2 яйца,
1 стопка муки,
250 г клубники
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яичным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать клубникой и накрыть другой половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C еще на 10 минут.Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замешивания, и вы получите удивительно вкусную черничную манну. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычную кефирную манну не только несколько необычной, но и потрясающе вкусной.


Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
манки 1 стопка,
1 стопка кефира,
1,5 стопка. мука,
1 стопка Sahara,
250 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
3 банана
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа. Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте смесь.Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную манкой, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Готовую манну достаньте из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки, используя леску или прочную нить, и смажьте оба коржа сгущенкой. Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. Положите нарезанные бананы на дно манны, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

Состав:
1 стопка круп,
1 стопка кефира,
1 стопка муки,
1 яйцо,
1 стопка сахара + ½ стопки. для пропитки
100 г сливочного масла
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядер грецких орехов или миндаль (по желанию).

Приготовление:
Манную крупу и кокос залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородной массы (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, слегка разгладить. По желанию выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, в противном случае приготовьте манну без украшения, пропуская этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут.Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. В кастрюлю налейте ½ стакана воды, выжмите сок лимона и добавьте сахар. Тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Вынув готовую манну из духовки, оставим в форме. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.


Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира,
½ стопки.пшеничная мука,
3 яйца,
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона
сахарной пудры — по вкусу.

Приготовление:
Разбейте яйца в миску, всыпьте сахар и хорошо взбейте. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для крема взбить венчиком сметану, сахарную пудру и цедру лимона. Готовую манну разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л. какао. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка кефира,
1 стопка ложек,
½ стопки. Сахара,
½ стопки. изюм,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и, заливая горячей водой, настоять 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать манну 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира,
1 стопка муки,
1 яйцо,
1 стопка Sahara,
100 г маргарина или топленого масла
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Приготовление:
Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполнить форму для запекания тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. ложки светлого. Выпекать пирог в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Все рецепты манны идеально подходят обладательницам мультиварки, ведь в ней этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратите обычную манну на кефире в праздничный торт для всей семьи — занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Манник — простой и всеми любимый пирог с манкой, служащий отличной основой для запекания.Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и т. д.

Манник выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар старается попробовать свои собственные ингредиенты в своем приготовлении, придавая торту новые ароматы.Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как он готовится из разных кисломолочных продуктов: молока, сметаны, кефира, простокваши или простокваши. Наверное, самым популярным из рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической кефирной манной. Этим рецептом пользуется большинство хозяек. Кефир делает манну высокой, пышной и очень вкусной. Секрет приготовления этого нежного пирога — замочить манку в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо «набухла».Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создать кулинарный шедевр можно в разных кухонных техниках. Получается отличный манна на кефире в микроволновке, а также манна на кефире в духовке.

Сделать обычную манну на кефире праздничным угощением для гостей или на семейный обед — простая и в то же время интересная и творческая задача. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новую разновидность пироги. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

Итак, готовим манну на кефире, берем за основу рецепт, но варианты пишите свои. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на классическом кефире, рецепт манны на кефире в духовке и др. Также выберите свой вариант по фото манны на кефире, подскажет фото много. Очень эффективно приготовить манну на кефире, рецепт по фото которой вам понравился и понравился. Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, представляя каждую операцию отдельно в необходимой последовательности.

Манную крупу в кефире замачивать обязательно;

Манную крупу нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть и дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут хрустеть зубами;

Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь.Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;

Обычно манну запекают около сорока минут;

Если манна еще не готова, но начала подгорать сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать выпекать до готовности;

Вы можете добиться различных вкусовых качеств манны, используя курагу, чернослив, изюм или другие вкусные продукты по вашему выбору в качестве дополнительных ингредиентов.

Вкусное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка, — манна на кефире.

Издавна славяне славились умением готовить этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно готовить с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а сливки и посыпка превратят пушистые коржи в красивые коржи.Стоит дать волю фантазии, и простая манна превратится в «коронное» блюдо, которое будет ждать домочадцев.

Польза и калорийность

Главная особенность пирога — использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манная крупа была возведена в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манная крупа как таковая не имеет большой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками.Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым, поэтому на тарелке стограммовый кусок будет смотреться очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе.Приготовить диетическую манну можно, но торт потеряет завидное великолепие и сладость, за что его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и минералы, входящие в состав манны. К ним относятся:

  • витаминов группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций в составе плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манны на кефире с фото

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 штуки
  • Сахар: 150 граммов
  • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч. Ложка без горки

Инструкция по приготовлению


Дополнительно посыпьте поверхность манны сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от вашего желания.

Фото рецепт мультиварки

Манник в мультиварке — это быстрый и полезный десерт, продукты для которого можно найти на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. Это также будет чудесный завтрак в начале нового дня.

Состав

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблок по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепот корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замешиванием теста для манны лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или заменитель сахара и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Таз смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпать манкой.

Затем влейте тесто и разровняйте по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Выложить поверх манного теста и для аромата посыпать корицей.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный яблочный пирог с изюмом готов!

Приятного и полезного чаепития!

Без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • По 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Проводим ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивается и доводится до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливаем в форму.
  5. Духовку разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Пирог выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пушистые пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога из манной крупы и мучного

Манник на кефире с мукой — основная основа для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина в том, что выпечка хорошо поднимается, что делает бисквит очень пышным, мягким и нежным.

Если отступить от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

Первоначальные действия в очередной раз без изменений:

  1. Кефир и манная крупа настаиваются.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним топленое масло и тщательно перемешивают.
  3. Затем содержимое двух чаш объединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавлены в последний момент. Чтобы избежать образования комков, лучше всего замесить тесто блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манны с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

Для его приготовления необходимо :

  • стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку нужно смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так торт приобретет легкость.
  2. Полученное тесто выложить в предварительно смазанную маслом форму для запекания.
  3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манна готовится 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без него.

Этот рецепт хорош для голодания, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

  • стакан манной крупы, вода, сахар;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масла растительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром и залить водой, не допуская образования комков.Крупу нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, всыпать растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный торт с насыщенным молочным вкусом получится с добавлением творога.

В состав такой манны входит:

  • стакан манки, кефира и сахара;
  • 250 граммов творога мягкого;
  • 2 яйца;
  • 0.5 стаканов муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Готовим:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире на час.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
  4. Далее перемешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. В тесто добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манна лучше уходила.
  6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Вишневый рецепт

Для манны хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого выпеченного продукта.

Итак, вам потребуется:

  • стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм черешни;
  • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, натирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую крупу смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее готовим форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
  7. Сначала в него заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входит:

  • стакан манной крупы, кефир, сахар;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Пошаговое приготовление:

  1. Манную крупу залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбить до пены, растереть вместе с сахаром.
  3. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
  4. Далее все необходимо смешать с манкой, всыпать муку и разрыхлитель. Лучше перемешивать блендером, так как тесто густое.
  5. Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо протереть, удалить без косточек и мелко нарезать.
  6. Далее можно приготовить форму для запекания и распределить по ней тесто.
  7. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

Пирог выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она хорошо сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также с кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной.Это манна на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет легче разобраться в некоторых операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классической манны на кефире с манкой. Еще есть мука. В итоге получается пышно.Пирог готовится в духовке. Такой пирог можно разрезать на два коржа, смазать кремом или джемом. Получится настоящий бисквит … Рассмотрим рецепт классической манны пошагово.

Потребуется

  • стакан кефира, сахар, манная крупа
  • полтора стакана муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 3 яйца
  • чайная ложка пищевой соды
  • пакетик ванилина

Препарат

  1. Смешиваем кефир с манкой, настаиваем 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
  2. Яйца взбить с сахаром
  3. Влейте в яйца топленое масло, взбивая.
  4. Смешать с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
  5. Постепенно всыпать муку.
  6. Выпекаем в форме, покрытой бумагой, на 180 градусов.
  7. Охлаждаем манну, подаем к чаю.

Рецепт вкусной воздушной манны из манки и муки

Этот манный пирог готовится из муки, которая вместе с манкой дает отличный результат.У нас получится вкусный пушистый пирог. Такое угощение можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

Потребуется

  • 150 г муки и манной крупы
  • 5 яиц
  • стакан кефира
  • 150 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • пакетик ванилина
  • сахарная пудра для присыпки

Препарат

  1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем набухать.
  2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
  3. Манную крупу смешать с яичной массой.
  4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
  5. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
  6. Готовый торт остудить по форме.
  7. Посыпать манновый пирог сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам торт удивит своим великолепным внешним видом и потрясающим вкусом.

Потребуется

  • стакан молока, манной крупы, сахара, муки
  • 3 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • 30 г сливочного масла
  • чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

Препарат

  1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
  2. После добавления масла снять с огня.
  3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
  4. Добавьте к яйцам растительное масло.
  5. Яичную смесь, манку влить в теплое молоко, перемешать.
  6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
  7. Муку смешать с разрыхлителем.
  8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
  9. Выпекаем при 180 градусах в смазанном жиром виде.
  10. Манник готов, можно подавать к чаю.

Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

Эта манна приготовлена ​​на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манна запекается на кефире в духовке.

Это займет

  • 2 стакана манной крупы
  • стакан кефира
  • стакан сметаны
  • стакан сахара
  • 2 яйца
  • чайная ложка разрыхлителя
  • сахарная пудра для присыпки

Препарат

  1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
  2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
  3. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
  4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
  5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышной влажной манны

По этому рецепту получается поистине оригинальная, вкуснейшая манна. Секрет заключается в том, что молоко, которое поливают, только что запекается. Удивительно, но манна впитывает все молоко и становится сочной, влажной и приятной на вкус.Так готовится мокрая манна на кефире.

Потребуется

  • стакан манной крупы
  • стакан кефира
  • 180 г
  • 2 яйца
  • 50 гр сливочного масла
  • пол чайной ложки соли
  • 10 г ванильного сахара
  • чайная ложка корицы
  • пол чайной ложки пищевой соды
  • стакан молока
  • столовая ложка сахарной пудры.

Препарат

  1. Влейте манку в кефир, отставьте до набухания крупы.
  2. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом.
  3. Сливочное масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
  4. Вбить яйца по одному, взбить.
  5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
  6. Выпекаем манну в духовке при 170 градусах.
  7. В форму с горячей манной налейте стакан холодного молока.
  8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Пирог рассыпной на кефире с яблоками без яиц и муки

Эту манну на кефире без яиц приготовить несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекают манну на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. Получается что-то вроде маленьких шарлоток из манной крупы. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

  • 400 гр манной крупы
  • 0,5 л кефира
  • четверть чайной ложки соли
  • 200 г сахара
  • чайная ложка пищевой соды
  • Яблоки очищенные 300 гр
  • сахарная пудра для присыпки

Препарат

  1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
  2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
  3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
  4. Выкладываем тесто по формочкам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
  5. Готовую манну посыпать сахарной пудрой.

Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожной манны. Он предназначен для запекания в мультиварке. А это значит, что умный кухонный прибор будет следить за временем выпечки, манна с творогом получится румяной без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

Потребуется

  • стакан сахара, манная крупа
  • Творог 0,8 кг
  • 4 яйца
  • Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
  • 5 столовых ложек сметаны

Препарат

  1. Творог перетираем через сито.
  2. Смешиваем творог, сметану, манку.
  3. Яйца взбить с сахаром.
  4. Творог смешать с яйцом, всыпать разрыхлитель.
  5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
  6. Устанавливаем режим «выпечка» на один час.
  7. Выкладываем на блюдо манну с творогом.

Рецепт манны с майонезом

Добавление майонеза придает манне приятный вкус. Да и сам процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом — вариант, который всегда выручит хозяйку до прихода гостей.

Потребуется

  • 0,5 л кефира
  • 2 ст. ложки майонеза
  • полстакана муки
  • 300 гр манной крупы
  • 40 гр маргарина
  • пол чайной ложки пищевой соды
  • Масло растительное для смазки формы
  • сахарная пудра для посыпки манны

Препарат

  1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
  2. Муку отдельно просеять, всыпать манку, сахар, перемешать.
  3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манная крупа набухла.
  4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
  5. Выпекаем манну в смазанном маслом виде при 180 градусах.
  6. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Это займет

  • стакан простокваши, манной крупы, сахара, муки
  • 2 яйца
  • столовая ложка подсолнечного масла
  • чайная ложка разрыхлителя

Препарат

  1. Простоквашу смешиваем с манкой, отставляем.
  2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
  3. Смажьте форму растительным маслом.
  4. Выпекаем при 180 градусах.
  5. Готовую манну охладить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манну. Независимо от используемых ингредиентов, всегда получается пушистый, вкусный. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые, интересные рецепты вкусной выпечки … До скорой встречи.

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе на каждый день. К таким десертам относится манник — пирог, который очень легко приготовить из имеющихся продуктов. Если приготовить его на кефире, он получается особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт воздушной манны из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный способ приготовления манны, знакомый нашим бабушкам.Вам понадобится:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 5 ст. л. порошок;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. ванилина.

Количество ванилина можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка — это много, аромат слишком навязчивый. Обычно я добавляю щепотку ванили и иногда такое же количество корицы.

Попробуйте приготовить классическую манну на кефире, это очень просто

  1. Влейте кефир в чашу блендера или глубокую чашу (если вы используете миксер) и добавьте туда яйца.Взбить до однородной массы.

    Яйца взбить с кефиром в блендере.

  2. Влить манную крупу. Все хорошо перемешать ложкой или вилкой и отставить примерно на 40 минут, пока манная крупа не набухнет.

    Манную крупу перемешать с яйцом и кефиром и дать набухнуть.

  3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляют ванилин и соду. Соду в этом случае гасить не нужно — она ​​вступит в реакцию с кефиром.

    Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто.

  4. На этом этапе духовка должна быть предварительно нагрета до 200 ° C. Вылейте тесто в форму, предварительно смазанную небольшим количеством масла, и поставьте в духовку на 35 ° C. 40 мин.

    Готовая манна с румяной золотистой корочкой.

  5. Выньте готовую манну, поставьте ее на стол, чтобы она немного остыла, и переложите на блюдо. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.

    Посыпать манну сахарной пудрой и подавать.

Примечание! Взбивать тесто только на первом этапе, когда вы соедините яйца с кефиром. Это добавит массе легкости и воздушности. Далее нужно просто хорошенько вымесить ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый торт станет рассыпчатым.

Видео-рецепт манника на кефире из духовки

Пышная манна на кефире без муки

Манная крупа может заменить муку во многих блюдах. Ну а в манне тем более можно обойтись без муки, нужно лишь соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:


Это количество теста рассчитано на форму размером 21 Х 21 Х 5 см (соответственно длина / ширина / высота).

Кстати, вы можете приготовить эту манну диетическую. Если по каким-то причинам вы против масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто уйдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта от этого не изменится. А попробуйте заменить кефир ряженкой — очень интересно получается! И, конечно же, при отсутствии кефира можно использовать простоквашу.

  1. Манную крупу высыпать в миску подходящей глубины и залить кефиром. Нужно все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки набухли.

    Манную крупу оставить в кефире для набухания.

  2. В отдельной миске смешать сахар и яйца, взбить венчиком или вилкой, но не миксером.

    Взбить яйца и сахар.

  3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, залить им яйца с сахаром. Учтите, что масло должно таять, но не закипать, поэтому нагрейте на среднем огне, а лучше на водяной бане.Постоянно помешивать, посолить, добавить ванилин и негашеную соду.

    Масло перед добавлением необходимо растопить.

  4. Теперь смешать яично-сахарную и манно-кефирную массу до однородной массы. Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

    Вымесите тесто из всех приготовленных продуктов.

  5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и распределите по ней тесто. Отправьте в духовку на 20-30 минут, в зависимости от того, насколько румяной, по вашему мнению, должна быть корочка на манне.

    Дать готовой манне немного остыть

  6. Вынуть пирог из духовки.После того, как он немного остынет, переложите его в посуду из формы.

Примечание! Если вы используете силиконовую форму, поместите ее на решетку или противень, прежде чем заливать в нее тесто. Готовую форму очень сложно переместить в духовку.

Когда манна полностью остынет, можно сразу нарезать ее порционными кусочками или украсить как угодно. Предлагаем вам сделать из манны мини-торт: все очень просто, а торт получается еще вкуснее и нежнее.Например, смешайте 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Торт разрезать крест-накрест на 2 коржа и намазать этим кремом.

Попробуйте сделать торт из манны, смазанной кремом — будет очень вкусно!

Попробуйте смочить дно сиропом, если хотите. А вместо сметаны с сахаром можно попробовать любой любимый крем или, например, сгущенку, взбитую со сливочным маслом. Так что манну можно готовить даже ежедневно, и каждый раз она будет другой.

Видео-рецепт: манник на кефире без муки

Рассыпной манна в мультиварке

Если на вашей кухне есть такой замечательный помощник, как мультиварка, обязательно используйте ее для приготовления манны.Алгоритм действий такой же, как и в предыдущих случаях. Замесив тесто, перелейте его в предварительно смазанную маслом чашу машины. Установите режим «Выпечка» и время на 50 минут.

Оптимальное время запекания манны в мультиварке — 50 минут

В отличие от запекания в духовке, манна из мультиварки может иметь верхнюю часть без румяной корочки. Но все равно торт будет таким же вкусным и воздушным.

Видео рецепт манника на кефире, приготовленного в мультиварке

Надеемся, рецепт манны на кефире станет одним из ваших любимых рецептов.Вы можете добавить в тесто ягоды, сухофрукты, ароматизаторы и разнообразить свой десертный стол. Приятного аппетита!

Манник с кокосовой стружкой.

Манник с кокосом на кефире, рецепт с фото

Манники с ягодами вкусные, но влажные и тяжелые из-за сока ягод. Поэтому на любителя такой. Тем, кто, как и я, предпочитает рассыпчатую выпечку, предлагаю готовить. Получается очень ароматный, приятной консистенции, не крошится и не слипается. Чтобы манна не засохла, ее еще заливают горячим лимонным сиропом (или сладким сиропом) и оставляют остывать в форме.Для украшения ореха используют половинки ядер ядер, но можно обойтись и без них.

Состав:

Стакан манной крупы мелкого помола

Стакан пшеничной муки

Стакан нежирного кефира

Стакан белого сахара в тесте и полстакана для пропитки манны

Одно яйцо

100 г сливочного масла

2 пакетика кокосовой стружки (общий вес 50 грамм)

1,5 ч.л. разрыхлителя для теста

Немного растительного масла в тесто и для смазки формы

Сок половинки большого лимона

Ядра грецких орехов или миндаль (по желанию)

Манник на кефире с кокосовой стружкой рецепт .

Чтобы манная крупа и кокосовая стружка стали мягче, эти продукты нужно перелить в посуду и залить кефиром комнатной температуры … еще можно добавить к ним, чтобы он постепенно растворялся. Оставить набухать и размягчаться на полчаса-час.

Когда манная крупа набухнет, всыпать топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпать просеянную муку.

Смешайте все ложкой до получения. однородная масса … Оно не должно быть очень густым, не толще блинного теста.Из-за добавленной кокосовой стружки тесто не будет однородным, поэтому особой тщательности при замешивании не требуется.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто, разровнять.

Выложите ядра грецких орехов (если есть) или миндаль поверх теста. Можно пропустить этот момент и приготовить без украшения. Поставить манну в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 35-40 минут.

Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. В кастрюлю налейте полстакана воды, выдавите сок лимона (2-3 столовые ложки) и всыпьте сахар. На небольшом огне варить около 10 минут. Сахар должен полностью раствориться.

По окончании нарезать ромбами или квадратами. Оставьте в форме. Влейте приготовленный сироп и дождитесь полного остывания манны.

Приветствую всех вегетарианцев и других посетителей этого сайта! Меня зовут Оксана, я очень люблю готовить, а особенно у меня получается сладкая выпечка… Любые торты, пирожные, пирожки и пироги готовлю без яиц, иногда использую кисломолочные продукты, как в этом рецепте. Уверяю, оно намного вкуснее яичного, тесто тоже хорошо поднимается и пропекается. А если заменить яйца бананом, то десерт приобретает невероятный вкус: умеренно сладкий, с тропическими нотками.

Состав:

  • 1 банан;
  • 1 стакан кефира или ряженки;
  • 1/2 стакана сахара (или меньше по вкусу)
  • 1.5 стаканов манки;
  • 1 ч.л. соды без горки, гашеной уксусом;
  • 1/4 стакана кокосовой стружки
  • 1/4 стакана горячего шоколада или 1 чайная ложка. какао + 1/5 стакана воды;
  • ягод для украшения.

Кокосовая манна с бананом и шоколадом

Готовлю сразу в форме для запекания, чтобы потом меньше мыть посуду. Но можно в отдельной посуде замесить тесто, а потом перелить в форму.

Налила манную крупу.

Залил кефир (можно ряженку).

Банан выжать вилкой до однородной массы.

Я замесил фрукты с тестом.

Она гасила соду уксусом, смешанным с остальными ингредиентами.

На очереди горячий шоколад.

Я насыпал половину порции кокосовой стружки.

Все тщательно перемешать. Тесто получилось — густая сметана.

Ставлю запекаться в разогретую духовку при t 180-200С, примерно на 20-25 минут.Все зависит от духовки.

Через 3 мин. пока корж не будет готов, сверху присыпать стружкой. Раньше этого не делал, чтобы кокос не пригорел.

Она вынула его из духовки и дала остыть. А потом красиво украсили клубничными дольками. Вы можете оставить немного шоколада и вылить его поверх десерта.

Моя манна с кокосовой стружкой и бананом оказалась такой ароматной, что запах разнесся по всему дому, я уверен, что соседи не прочь отведать кусочек восхитительного пирога.Так что порцию манны смело можно умножить на два, чтобы потом порадовать своих друзей, родных и соседей.

Приятного аппетита!

Басбуза — это традиционное арабское печенье с ярко выраженным кокосовым вкусом. По вкусу он отдаленно напоминает обычный манник, приготовленный на кефире. Но в отличие от него имеет более влажную и рассыпчатую консистенцию. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как приготовить пирог с бас-автобусом.

Вариант с кефиром

По такому рецепту можно быстро и без особых хлопот приготовить нежный десерт, пропитанный сладким сиропом.Такой вариант обязательно заинтересует тех, кто не может тратить много времени на приготовление еды. сложные пирожки . .. Еще немаловажно, что все продукты, необходимые для приготовления манны на кефире, пошаговый рецепт, который вы можете увидеть ниже, есть практически у каждой хозяйки. V в этом случае вам понадобится:

  • Стакан муки, манной крупы, сахара и кокоса.
  • Двести миллилитров растительного масла без запаха.
  • Стакан кефира.
  • Яйцо.
  • Для ложек разрыхлителя и ванилина.

Все эти компоненты нужны для приготовления теста. К тому же обязательно нужно запастись ингредиентами для сиропа. Для этого вам понадобится:

  • Полстакана воды и сахара.
  • Две столовые ложки лимонного сока.

Кроме того, при желании приведенный выше список можно дополнить ядрами миндаля. Им украсит готовый десерт.

Описание процесса

Сахар, манная крупа и просеянная мука смешиваются в одной емкости.После этого ванилин, разрыхлитель, кефир, слегка взбитое яйцо и растительное масло … Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Получившееся не слишком густое тесто выливают в предварительно смазанную маслом квадратную форму и встряхивают. Сверху распределите миндаль ровным слоем, стараясь не вдавить его в тесто. Запекается манна на кефире, пошаговый рецепт которого рассмотрен в этой статье, около сорока минут при ста восьмидесяти градусах.

Пока пирог в духовке, можно обратить внимание на приготовление сиропа.Для этого в небольшой кастрюле смешайте лимонный сок, питьевую воду и сахар. Все это отправляем на плиту, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, две минуты. Готовый сироп охлаждают и поливают предварительно охлажденный корж. Чтобы арабская басбуза дольше оставалась свежей, ее нужно хранить в полиэтиленовом пакете.

Молочный вариант

Чтобы испечь этот вкусный пирог, вам понадобится совсем немного свободного времени и определенное количество еды. На этот раз список ингредиентов будет отличаться от предыдущей версии… Поэтому заранее убедитесь, что у вас на кухне есть:

  • Два яйца.
  • Стакан сахара, воды, молока и кокоса.
  • Полпачка сливочного масла.
  • Полтора стакана манной крупы.
  • Чайная ложка разрыхлителя.
  • Полстакана пшеничной муки.

Чтобы ваша семья смогла отведать такое лакомство, как бассбуса, рецепт которого представлен в этой публикации, необходимо дополнительно запастись пакетиком ванилина, парой столовых ложек лимонного сока и розовой водой.

Последовательность

Прежде всего, вам нужно заняться сиропом, который будет использоваться для замачивания торта. Для его приготовления в одной кастрюле смешивают питьевую воду и сахар. Все это отправляют на плиту, доводят до кипения, добавляют сок лимона и кипятят еще минут десять. Выключив огонь, влейте в сироп розовую воду, без которой настоящие арабские сладости, и дайте ему остыть.

Для приготовления теста смешайте сахар и размягченное масло в одной подходящей миске.Все это тщательно втирают до однородной массы. В полученную массу вводят яйца, предварительно взбитые венчиком, и перемешивают. Потом кокосовая стружка, манная крупа, разрыхлитель, ванилин и просеянная пшеничная мука … Все тщательно перемешивают до полного растворения сыпучих компонентов. В получившуюся массу вливается подогретое молоко небольшими порциями.

Получившееся тонкое тесто выливают в смазанную маслом форму и аккуратно разравнивают ложкой. Миндаль равномерно распределяем по поверхности будущего коржа и отправляем в духовку.Бассбуза запекается, рецепт которой можно увидеть чуть выше, около получаса при температуре 180 градусов. Готовый десерт достают из духовки, нарезают примерно такими же прямоугольниками, поливают остывшим сиропом и выкладывают на блюдо. Десерт подают охлажденным.

Кремовый вариант

Этот торт хорош тем, что его можно подавать не только к семейному чаепитию, но и к праздничному столу … Арабская манна с ярко выраженным ароматом кокоса и тонкими нотками лимона обязательно понравится вашей семье.Чтобы испечь это лакомство, нужно заранее сходить в ближайший супермаркет за продуктами первой необходимости . .. В этом случае у вас под рукой должны быть:

  • Яйцо.
  • Сто пятьдесят пять граммов сливок.
  • Полстакана сахара.
  • Столовая ложка кокоса, манной крупы и разрыхлителя.
  • Ванилиновые пакеты.
  • Цедра половинки лимона.

Поскольку бассбуза, рецепт которой, скорее всего, попадет в вашу домашнюю кулинарную книгу, состоит не только из теста, но и из пропитки, приведенный выше список необходимо немного расширить.Для приготовления сиропа вам потребуются:

Технология приготовления

Для начала следует приступить к приготовлению пропитки. Для этого в подходящей кастрюле смешайте воду и сахар. Когда зерна полностью растворятся, добавьте к ним половину лимона. Все это доводят до кипения, снимают с огня и оставляют остывать.

А теперь пора провести тест. Для этого соедините в одной мерной посуде яйцо, сливки, разрыхлитель, цедру лимона и сахарный песок. Все хорошо перемешивается и только после этого в одну посуду переливается кокосовая стружка, ванилин и манная крупа.

Получившееся довольно густое тесто сразу выкладывают в форму, смазывают маслом и присыпают мукой, равномерно распределяют и оставляют на четверть часа. Пекут бассбусу, рецепт которой настолько прост, что даже неопытная хозяйка легко сможет его освоить, в течение двадцати пяти-тридцати минут. Подрумяненный пирог вынимают из духовки, поливают сиропом и оставляют пропитаться. Подается охлажденным к чаю и кофе.

Опция мультиварки

По этому рецепту получается очень нежный рассыпчатый десерт… Этот пирог съедается намного быстрее, чем его запекают. Это делается так легко, что вы часто будете баловать им свою семью. Перед тем как начать процесс, проверьте, есть ли у вас все необходимое под рукой. На этот раз в вашем распоряжении должны быть:

  • Стакан сахара, манной крупы, кокоса и муки.
  • Одно свежее куриное яйцо.
  • Двести миллилитров растительного масла и домашний йогурт.
  • Пачка ванилина.
  • Пару столовых ложек разрыхлителя.

В случае особой необходимости йогурт можно заменить кефиром. Это никоим образом не испортит вкусовые качества готовой манны. В качестве вспомогательных ингредиентов будут использоваться:

  • Пятьдесят миллилитров лимонного сока.
  • Полстакана питьевой воды с сахаром.

Алгоритм действий

Разрыхлитель, ванилин, сахар, манная крупа, пшеничная мука и кокос объединяются в одной посуде. Все хорошо перемешать ложкой и влить заранее взбитое яйцо с йогуртом или кефиром.После этого в ту же емкость отправляется растительное масло без запаха. Еще раз перемешайте для однородности.

Получившееся не слишком густое тесто переливается в чашу мультиварки, застеленную пергаментом. Готовить в режиме «Выпечка» сорок пять минут. Поджаренный десерт поливают сиропом из питьевой воды, сахарного песка и лимонного сока. Бас подается охлажденным в мультиварке. При желании посыпать кокосом.

Вариант с медом

Следует отметить, что данный рецепт предполагает использование не совсем стандартных комплектующих. Поэтому, прежде чем приступить к работе с тестом, убедитесь, что у вас есть:

  • Фунт манной крупы.
  • Четыре столовые ложки меда.
  • Пятьсот миллилитров натурального йогурта или кефира.
  • Две столовые ложки кокосовой стружки.
  • Сто пятьдесят граммов сливочного масла.
  • Четыре яйца.
  • Пара апельсинов.
  • Чайная ложка ванильного экстракта.
  • Целый лимон.
  • Две чайные ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Сначала в одной емкости взбивают яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Потом топленое масло, кефир или натуральный йогурт … Все хорошо перемешать. В полученную жидкость всыпать разрыхлитель, манку и щепотку соли. Еще раз перемешайте до полного растворения мельчайших комочков.

Готовое тесто выкладывают в форму, выстланную пергаментом, и отправляют в духовку. Манна запекается около получаса при температуре 180 градусов. Румяная лепешка залита горячим сиропом из меда, лимонного сока и цедры цитрусовых. .. Во время приготовления этой пропитки важно следить, чтобы она не закипела. Через пятнадцать минут бассбуса вынимают из формы и окончательно охлаждают.

Если говорить о манных блюдах, то первое, что приходит в голову — это манная крупа … Как бы она ни была полезна, многим не нравится вкус манной каши, особенно дети от нее задирают носы. Другое дело — манна, вкусный и ароматный торт на основе манной крупы. Он понравится даже ярым противникам манной крупы, дети будут от него без ума.По классике манна готовится на кефире, мука в нее не добавляется. В жидком кефире манная крупа набухает, и при запекании манный пирог на кефире становится очень нежным и рассыпчатым. Чтобы манна не была сухой, в нее добавляют сливочного масла, которого потребуется чуть больше, чем для обычных пирогов … И, в отличие от других пирогов и тортов, манновое тесто при выпечке не поднимается. Недавно мы приготовили классический манник, рецепт с фото смотрите по ссылке. Сегодня предлагаю немного разнообразить рецепт и добавить в манну кокосовую стружку. Кокос идеально подходит для рыхлой, слегка маслянистой текстуры манны, что делает ее очень ароматной и безумно вкусной.

Состав:

  • 500 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 80-100 г кокосовой стружки;
  • 1 ст. Сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 2 щепотки ванили.

РЕЦЕПТ МАННИКИ С КОКОСОВЫМИ ЧИПСАМИ НА КЕФИРЕ.

1. В глубокую посуду налить кефир, всыпать манку.


2. Все тщательно перемешать венчиком.


3. Добавить кокосовую стружку, смешанную с кефиром и манкой. Немного стружки оставляем для присыпки.

В зависимости от помола кокосовая стружка бывает трех видов. Для манны лучше брать продукт грубого помола, несмотря на то, что это считается стружкой не самого лучшего качества. Мелкий помол подойдет тем, кто не любит жевать и считает неуместным для готового десерта крупно куски ореха.


4. Кокос смешать с кефиром и манкой. Теперь нам нужно отложить наше будущее тесто на 20-30 минут. Так манная крупа немного набухнет и тесто станет гуще. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Если он очень густой и сильно перемешивается венчиком, можно добавить немного кефира, иначе манна может получиться очень густой. У манок разных производителей тесто разной консистенции.


5. Возьмем еще одну емкость.Добавьте к нему яйца, сахар и разрыхлитель.


6. Взбить яйца с сахаром и разрыхлителем. Включите миксер на максимальную скорость и попробуйте запустить венчик по всей чаше. Как только пена начнет подниматься, не выключайте миксер еще минуту.


7. Берем масло. Поместите его в небольшую миску и в микроволновке растопите до жидкого состояния. Масло не должно закипать, хватит 20-40 секунд, в зависимости от мощности прибора. Если духовки нет, воспользуйтесь паровой баней… Для этого в кастрюле нагрейте воду и поставьте сверху таз с маслом. Масло довольно быстро растает, станет жидким и прозрачным.


8. Вернемся к емкости, где манная крупа уже набухла в кефире. Вмешать яйца, взбитые с сахаром, а затем добавить топленое масло. На этом же этапе в массу отправляется ванилин. Тесто должно иметь консистенцию сметаны и немного гуще, чем для бисквита.


9. Вылить массу в форму и разгладить верх.Необходимо исключить ямки и горки, так как манна будет коричневеть неравномерно.


10. Выпекаем кокосовую манну по рецепту при температуре 180 градусов 35-45 минут.


11. Пирог из манной крупы можно вынуть из формы горячим. Сверху посыпать кокосом и сахарной пудрой … Манник с кокосовой стружкой на кефире готов! Режем на порции и подаем на десерт с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.


Рецепт Манника на кефире: не только каша

Чем полезна манная каша детям, знают все.Это диетическое блюдо содержит много полезных веществ — белков, витаминов и минералов. Но далеко не все дети едят ее с удовольствием — многие взрослые могут разделить проблемы, возникающие при попытке накормить ребенка манкой.

А вот десерты из манки с удовольствием едят не только дети, но и взрослые. Из манки можно приготовить запеканку, запеканку, печенье, блины и манни-пирог.

Предлагаем очень простой рецепт манны на кефире. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

* Кефир 1 стакан
* Манка 1 стакан
* Мука 1 стакан
* Сахар 0.5 стаканов
* Маргарин 50 гр
* Сода 0,5 чайная ложка
* Ванилин, изюм

А теперь о том, как приготовить манну на кефире на завтрак. В чашку налить кефир, всыпать манку, сахар и перемешать. Смесь необходимо оставить на ночь, чтобы манная крупа набухла. Утром добавить маргарин, муку, соду, растопленный в микроволновке ванилин и хорошо перемешать. По желанию можно добавить изюм.

Пирог выпекается при температуре 150-200 градусов 30-40 минут. А если тесто разделить пополам и добавить какао одним куском, торт будет двухцветным.Для этого нужно ложкой переливать тесто в форму, чередуя цвета, и каждый раз вливать в середину круга.

По рецепту манны на кефире легко приготовить манный пирог. Для его приготовления нужно испечь два коржа, а для начинки можно использовать варенье, вареную сгущенку, шоколадную пасту и что-то еще. Посыпать манную лепешку сахарной пудрой.


А вот еще рецепт манны на кефире. Приготовленный по этому рецепту манник получается очень нежным и воздушным.Потребуются следующие компоненты:

* Манка 300 гр
* Кефир 0,5 л
* Майонез 2 столовые ложки
* Яйца 2 штуки
* Мука 0,5 стакана
* Сахар 0,5 стакана, можно 1 стакан
* Масло (маргарин) 2 ложки
* Сода 0,5 чайная ложка

Как приготовить маниакальный на кефире по этому рецепту? Необходимо перемешать миксером кефир, яйца, майонез, манку, муку и сахар до однородной массы. По желанию можно добавить ванильный сахар. Смесь должна постоять полтора часа.Перед самой выпечкой добавляется топленое масло, смешанное с содой. Гасить соду уксусом не нужно. Форму смазываем маслом, посыпаем манкой и все запекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Разочарованные рецепты — это хорошо. Но, как выясняется, настоящая манна готовится без муки. Манник на кефире без муки умеет приготовить даже ребенку. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

* Манная крупа 1,5 стакана
* Кефир 0.5 литров
* Сахар 1 стакан,
* Яйца 3 штуки
* Масло 80 гр
* Сода 0,5 чайная ложка

Манную крупу смешать с кефиром и оставить на час для набухания. После этого добавляем яйца с сахаром, слегка взбитыми венчиком, растопленное масло смешиваем с содой и перемешиваем.

Полученную массу выливают в форму и выпекают два коржа. Для начинки можно использовать варенье, а сверху залить глазурью, растопленным шоколадом, посыпать орехами или взбитыми сливками.

Скажите, долго готовить? Тогда рецепт манны на кефире, которую можно приготовить меньше чем за час! Этот необычный манник готовится на кефире без муки и без яиц! Чтобы приготовить тесто, нужно в стакане замесить 0.5 литров кефира, полтора стакана манной крупы, 200 грамм сахара (можно половину нормы) и полторы чайные ложки разрыхлителя и оставить на несколько минут, чтобы манная крупа набухла. После этого добавьте две столовые ложки размягченного масла, курагу и ванильный сахар.

Все компоненты необходимо хорошо перемешать. Теперь пора разогреть духовку до двухсот градусов. В это время форму смазать маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями и залить тестом. Выпекайте все полчаса.Вместо кураги можно использовать изюм.

Манник остудить, нарезать и подавать на стол с молоком или сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт манника с цедрой лимона. Манник лимонный на кефире


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Манные пироги любят все — и взрослые, и дети. Ведь рецептов этого угощения бесчисленное множество. Их готовят из груш, слив, ананасов и других фруктов.К тому же такие пироги тоже по душе хозяйкам, ведь манная крупа заменяет муку и тем самым значительно упрощает рецепт с фото.
Кефирный лимонный манник отлично подойдет для угощения гостей в новогодний период, так как готовится с добавлением лимона. Этот вкус прекрасно подчеркнет теплый прием за чашкой ароматного чая в холодный зимний день. Получается одинаково вкусно.

Основные ингредиенты:

— манная крупа — 2 стакана,
— кефир — 1.5 стаканов,
— сахар — 0,5 стакана,
— масло сливочное — 80 гр.,
— лимон — 1 шт.,
— сода — 1 ч. Ложка

Как приготовить по фото пошагово


Для начала необходимо подключить основные продукты. Для этого в манную крупу влейте теплый кефир и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

На водяной бане или в микроволновке растопите масло, охладите и влейте в полученную маннокефирную массу.
Всыпать сахар и тщательно вымешать.

На терке пропускаем цедру лимона. Чтобы убрать горечь — выбирайте цитрусовые с тонкой цедрой, либо залейте лимон кипятком на 5-7 минут, затем удалите с него влагу.
Измельченная цедра смешивается с тестом.


Добавьте 1 чайную ложку соды.


Этот этап необходим для того, чтобы манное тесто стало пышнее.


Приводим все в форму. Чтобы манна не пригорела, смазываем внутреннюю часть формы сливочным маслом и сверху присыпаем крупой.


Выпекаем манник до золотистой корочки 1 час при температуре 180 градусов.
Не теряя времени, приготовьте лимонный сироп, он сделает выпечку более сочной и мягкой. Для этого смешайте 100 г сахара, 100 г воды и сок лимона. Пропитанный сахар можно разбавить или заменить медом.


Заварите чашку чая и наслаждайтесь вкусной, а главное полезной манной с лимоном!
Приятного аппетита!

Состав

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир — 1 шт.5 чашек;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 1 стакан;
  • яиц — 2 шт .;
  • лимон с цедрой — ½ шт .;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • сода — ½ ч.
  • ванилин — 1 г;
  • соль щепотка.

Время приготовления: 3 часа, из них 2 часа для настаивания и набухания манной крупы.

Выход: примерно 10 порций.

Манников на кефире удивить внезапно пришедших гостей не удастся, ведь, несмотря на простоту приготовления и абсолютную доступность ингредиентов, это довольно дорогая выпечка по общему времени.Однако вы вполне можете побаловать домашних сладкоежек, если запастетесь немного терпением.

Как приготовить необычный маниак с лимоном на кефире?

Для начала в миску насыпать манку, добавить к ней кефир и, хорошо перемешав, дать полученной массе набухнуть на время от 30 минут до 2 часов. Чем больше настаивается смесь, тем лучше, в итоге она пропечется и тем пышнее будет наш манник.

По истечении заданного времени во второй миске растереть масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, вилкой.

Добавить в масло сахар и все измельчить.

В сливочную массу необходимо добавить яйца, немного посолить, всыпать разрыхлитель, соду, ванилин, затем хорошо перемешать и взбить полученную смесь.

Половину лимона с цедрой измельчить блендером до состояния пюре.

Соединить набухшую манку со второй смесью, положить туда лимонное пюре, хорошо перемешать и взбить получившееся тесто венчиком или вилкой.

Выложить тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки или смазанную маслом.Украсить мелко нарезанными дольками лимона.

Запекать манник 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность выпечки следует проверить зубочисткой: если она осталась сухой, значит, наши лимонные манники на кефире готовы! Готовую манну нарезать порциями, при желании украсить сахарной пудрой, а при подаче можно полить сиропом или сметаной. Лимонный манник, приготовленный по такому рецепту, обладает совершенно неповторимым свежим вкусом и ярким ароматом. Приятного аппетита!

Приготовить лимонный маниак сможет даже неопытная хозяйка.Нежный вкус выпечки и аромат лимона создадут приятное разнообразие на вашем столе.

Есть много вариантов запекания манны. Кто-то, попробовав приготовить пирог с добавлением манной крупы, разочаровался в результате. Кому-то удалось найти свой уникальный рецепт, понравившийся простоте и вкусу. Попробуйте приготовить лимонную манну на кефире или сметане по понравившемуся рецепту, и наслаждайтесь результатом.

  1. Кефир смешивают с сахаром и яйцом при помощи миксера или венчика.Манную крупу замочить в кефире и оставить на полчаса для набухания.
  2. Очистите лимон и отожмите сок. Для теста можно использовать немного цедры, чтобы запах лимона был сильнее, или взять только лимонный сок.
  3. Когда манная крупа в кефире набухнет, добавьте две столовые ложки муки, разрыхлитель, сок лимона, ванильный сахар или цедру лимона. Размешайте тесто до однородности. Перелить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую духовку. Выпекать полчаса при температуре 200 градусов. Когда манна будет готова, достаньте ее из духовки, дайте остыть, присыпьте сахарной пудрой и нарежьте порциями.

С лимонной цедрой на сметане

Рецептурные продукты

  • манная крупа 205;
  • мука 85 г;
  • сметана 245 г;
  • сахар 205 г;
  • разрыхлитель 10 г;
  • лимон 1 шт .;
  • яйца 3шт.

Рецепт

  1. Смешав манку со сметаной, дайте ей набухнуть на полчаса.
  2. В отдельной емкости смешать яйца с сахаром, добавить цедру лимона, муку и разрыхлитель.
  3. Соединить массу с мукой и манкой. Хорошо вымесить. Вылить в смазанную маслом форму и запекать 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется зубочисткой. Когда манна запекается, ее достают из духовки, охлаждают и при желании присыпают сахарной пудрой.

Мокрый манник на кефире

Готовый маниак по этому рецепту заливается смесью лимонного сока, сахара и воды. Вы можете заменить эту смесь молоком. Тогда получится не лимонный, а молочный манник.

Рецептурные продукты

  • яйца 2 шт .;
  • кефир 1 ст .;
  • сахар 205 г;
  • соль 5 г;
  • разрыхлитель 15 г;
  • мука 165г;
  • лимоны 2 шт .;
  • сахар 210 г;
  • вода 290 мл;
  • ванилин 1 шт .;
  • масло сливочное 50 г;
  • манная крупа 1 ст.

Рецепт

  1. Для приготовления манны яйца смешивают со стаканом сахара, добавляют кефир и щепотку соли.В яично-кефирную смесь вливается манная крупа. Если это обычная манная крупа, ее оставляют на полчаса для набухания. Если манок будет быстрым, десяти минут будет достаточно.
  2. Мука просеивается и смешивается с разрыхлителем и ванильным сахаром. В манную крупу, настоянную на кефире, всыпать муку. Аккуратно вымесите тесто ложкой. В конце добавить сливочное масло. Смешайте миксером.
  3. Тесто по консистенции должно получиться сметанным. Его переливают на смазанный маслом противень и ставят на полчаса в горячую духовку.Выпекать при температуре 220 градусов.
  4. Для приготовления лимонной пропитки смешивают воду и 210 г сахара. Нагревают до растворения сахара. Немного остынув, добавляем сок двух лимонов. Вы можете регулировать количество сахара в сиропе по своему вкусу, уменьшая или увеличивая его.
  5. Когда торт пропекся до готовности, его достают из духовки и, не снимая с противня, поливают лимонной пропиткой. Вся жидкость должна впитаться в лепешку. Поставьте пропитанную манну еще на пять минут в духовку.Достать из духовки, остудить, нарезать порциями и подавать к столу.

Приятного аппетита!

У большинства людей манная крупа ассоциируется с молочной кашей, которую не все любят. Но сегодня разберемся, как всего за час приготовить из него воздушный домашний десерт по пошаговому рецепту с фото. Итак, готовим классический манник.

Состав

  • кефир 1% — 300 г;
  • лимон — 1 шт .;
  • манная крупа — 200 г;
  • разрыхлитель для теста / соды — 1 ч.
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 2 ст. л .;
  • соль — на кончике ножа.

Приготовление начинки

Натереть цедру лимона на мелкой терке и отжать сок. Постарайтесь, чтобы косточки лимона не попали в начинку.

ВАЖНО! Чтобы корж не горчил, стоит снять цедру, не затрагивая нижний белый слой кожуры. Именно он дает неприятную горечь.

Тесто для приготовления

  1. Манку залить кефиром и оставить набухать примерно на полчаса.Если заменить кефир сметаной, то муки понадобится меньше, но времени на набухание крупы больше — около часа.
  2. Пока манная крупа набухает, яйца с сахаром осторожно взбить вилкой. Добавьте щепотку соли и ванилин. Если не любите ваниль, можете заменить ее корицей — божественный аромат для всей кухни обеспечен!
  3. Яичную смесь переливаем в миску с манкой, перекладываем туда и нашу.
  4. Берем пару ложек муки, разрыхлитель для теста, чтобы корж получился пышным, и все перемешиваем до однородности.

Выпечка торта

  1. Когда тесто будет готово, смажьте форму для запекания маслом и аккуратно переложите туда смесь. Для этих целей можно приспособить сковороду, если нет специальной формы.
  2. Оставить пирог в разогретой до 200 ° духовке примерно на полчаса. Готовность проверяют деревянной шпажкой.
  3. Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то вам нужно смазать таз маслом, залить тестом и варить маниакально 35 минут в режиме «выпечка».

Секрет компании

Помимо традиционной начинки в манну можно добавить орехи, сухофрукты, цедру апельсина, яблочное или банановое пюре. Здесь все ограничено только вашей фантазией. Если пирог кажется сухим, стоит полить его лимонным сиропом — для этого смешайте мед и лимонный сок в теплой воде по вкусу.

СПРАВКА: лимонный манник на кефирной основе можно приготовить вообще без муки. Тогда корж получится менее рассыпчатым, но более нежным и влажным.

Готовим постный манник

Отличий от них не так много, но они существенные. Итак, чтобы приготовить постную лимонную манну, крупу нужно заливать не кефиром, а теплой водой. Вместо яиц используется растительное масло (100 мл.), Его нужно добавить в уже набухшую манку вместе с остальными ингредиентами. Начинка может быть любой.

Манник нарезают порциями и после полного остывания подают к столу. Украсить можно дольками яблока или апельсина.Этот восхитительный десерт отлично подойдет как для уютного домашнего чаепития, так и в качестве праздничного торта.

Приятного аппетита!

Таня: | 1 ноября 2017 г. | 12:12 с.

Спасибо, все получилось отлично, очень великолепно и вкусно!
Ответ: Таня, спасибо за комментарий! Приятного аппетита!

Екатерина: | 14 февраля 2017 г. | 10:46 с.

что-то я не понял твоего ответа. Стоит ли заменить его на разрыхлитель? а если вы против, сколько соды?
Ответ: Екатерина, количество разрыхлителя указано правильно.Если заменишь соду, бери половину.

Екатерина: | 11 февраля 2017 г. | 11:59 дп

Подскажите, как его заменить содой? Рецепт мне нравится несколько раз, но без привкуса лимона. Простую манну режу на коржи и пропитываю сметаной с ягодами
Ответ: Екатерина, можно разрыхлитель заменить. Приятного аппетита!

Ася: | 27 февраля 2016 г. | 21:12

Вместо лимона добавила цедру апельсина и тыквенное пюре (мама сильно заморозила, теперь добавляю везде))) — очень понравилось! А дочка, главное, от удовольствия залилась !!! Так я бы тыкву не заставляла)))
Ответ: Ася, приятного аппетита Тебе и дочке! Очень рад, что понравилось!

Галина: | 5 марта 2015 г. | 1:59 dp

Подскажите пожалуйста, а имеет ли значение жирность кефира? Он был обезжиренным, не очень получилось.
Ответ: Да, скорее всего так и есть. Тебе нужно хоть немного жира.

Евгений: | 23 декабря 2014 г. | 13:59

Дарья, мне тоже манник не досталось. Что может быть причиной? Все делала строго по рецепту.
Ответ: Евгений, может быть, разрыхлитель был не очень свежий? Просеянная мука? Манька хорошо распухла?

Мария: | 2 апреля 2014 г. | 10:41 дп

А если добавить имбирь, получится вкусно?
Ответ: Мария, имбирь хорошо сочетается с лимоном.Думаю, что добавить можно. Должно получиться вкусно 🙂

Аноним: | 26 марта 2014 г. | 12:47

Вкусный

Анналиса: | 10 февраля 2014 г. | 4:24 dp

Очень вкусно, делаю раз в месяц, ем всегда с удовольствием, недорого, быстро и вкусно.

Анналиса: | 3 февраля 2014 г. | 4:20 dp

Делала по рецепту уже 20 раз, очень вкусно. Отличная идея для полуденного перекуса и как дополнение к «беспорядку».”

Ирина: | 13 июня 2013 г. | 7:21 с.

А вы разрыхлитель меньше кладете?

Ирина: | 13 июня 2013 г. | 7:20 с.

В манне большое количество кислоты при меньшем количестве сахара будет кислым. Но если понравится — уменьшите пожалуйста на свое усмотрение.

Елена: | 13 июня 2013 г. | 14:28

Даша, большое спасибо за рецепт. Все получилось. Единственное, с чем я не согласен, так это с чудовищным количеством сахарного песка.А для вашего тыквенного капкейка методом проб и ошибок мы выбрали 0,75 стакана сахара для такого количества ингредиентов.

Елена: | 10 июня 2013 г. | 2:50 с.

Замечательная манна !!! Воздушный, мягкий и легкий.
Правда, я положила половину лимона и добавила 100 гр. масла. Ели с ребенком в два приема :)))
Спасибо за рецепт.

Юлия С .: | 6 июня 2013 г. | 6:35 dp

Здравствуйте, Дарья!
Спасибо за ваш труд и такой замечательный блог!

Скажите, а какой структурой получается маниак с такими пропорциями? Когда беру 1 ст.кефир по 1 ст. манная крупа, пирог очень плотный и до конца не поднимается. Что может быть не так? Меньше приманки?

Вкусные и воздушные рецепты манников

Один из простых в приготовлении рецептов — манна на кефире. Даже если вы недавно начали осваивать кулинарное искусство, приготовить такую ​​выпечку все равно не составит труда. Рецептов его приготовления много — простых и более сложных с добавлением других ингредиентов. Ниже вы найдете несколько популярных способов, как испечь манну на кефире.

Как приготовить манну на кефире

Тесто с мукой в ​​кулинарии считается более капризным. С манкой выпечка легче поднимается, поэтому торт получается очень пышным. Вы можете легко замесить из него тесто, не опасаясь испортить свой новый маникюр. Помимо рецептурной манной крупы, в состав входят сливочное масло, яйца, сахар и мука. Иногда добавляют разрыхлитель и пищевую соду. Приготовление манны на кефире в духовке имеет несколько особенностей:

  1. Для самых разных вкусов пирог готовят из тыквы, яблок, кусочков шоколада, ягод, изюма, цукатов или даже капусты.
  2. Чтобы пирог получился более похожим на торт, можно сверху посыпать его сахарной пудрой, смазать джемом, глазурью или помадкой.
  3. Для получения сочного бисквита его замачивают в сметане, коньяке, роме, сгущенном молоке или варенье.

Рецепт манны на кефире с фото

По традиционному рецепту манку предварительно замачивают в холодной воде и дают постоять пару часов. Так она набухнет, и в готовой выпечке не будут ощущаться крупинки.В других рецептах для замачивания используют кисломолочные продукты, даже кислые. В любом случае вы получите аппетитные десерты с разными вкусами. На кефире пирог становится пышным и пористым. Сколько выпекается? Практически все рецепты манны на кефире предполагают выдержку пирога в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 40-45 минут.

Классическое

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 290 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: Русская.

Секрет получения нежного пушистого торта очень прост. Он заключается в замачивании крупы в кефире не менее получаса. В результате бисквит будет рассыпчатым и высоким. Его еще называют стаканом, потому что основные ингредиенты берутся в количестве одного стакана. Классическую манну на кефире легко разнообразить, если приготовить ее с апельсином или яблоками.

Состав:

  • разрыхлитель — 10 г;
  • кефир — 0.5 л;
  • соль — 1 щепотка;
  • яйцо — 3 шт .;
  • сахар — 2/3 ст .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • масло сливочное — 1 столовая ложка;
  • ваниль — по вкусу;
  • манная крупа — 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Крупу пропитать кефиром, дать постоять около часа.
  2. Затем туда же добавить яйца, сахар, ваниль, разрыхлитель. Приправить солью, переложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  3. Отправляем в духовку, выдерживаем 50 минут.Оптимальная температура — 220 градусов.
  4. Готовый корж подержать в форме еще 5 минут, затем достать и украсить, например, сахарной пудрой.

Как испечь манник в духовке на кефире

  • Время приготовления: 1 час 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 298 ккал.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Еще один быстрый рецепт манны на кефире в духовке.Особенность этого торта в том, что он готовится с творогом. Получается более полезная и даже диетическая выпечка. Творожная начинка делает бисквит мягким и влажным. Этот рецепт идеально подходит для полноценного и сытного завтрака или полдника. Этот творожный пирог особенно хорош для детского питания.

Состав:

  • яйцо — 3 шт .;
  • творог — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 упаковка;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • цукаты, шоколадная стружка или цедра лимона — по вкусу для украшения;
  • манная крупа — 1 ст.;
  • кефир — 100 мл;
  • сахар — 150 г

Способ приготовления:

  1. Кефирчик перемешать с манкой, настаивать 1 час.
  2. Яйца взбить с сахаром до твердого состояния.
  3. Ввести творог, натертый через сито, перемешать.
  4. Муку соединить с разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь.
  5. Добавьте цедру, мякиш или цукаты.
  6. Форму смазать маслом, всыпать немного манной крупы.
  7. Далее залить тесто, отправить в духовку на 40 минут.Рекомендуемая температура — 190 градусов.

Без муки

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 270 ккал.
  • Назначение: для завтрака / полдника.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

В категорию рецептов «слепленных из того, что было» входит манна без муки на кефире. В результате лакомство становится более полезным и содержит меньше калорий.Пирог можно приготовить с яблоками, бананами или другими фруктами. Сам бисквит имеет крупную пористую структуру, но при этом остается мягким и нежным. Он будет еще ароматнее, если добавить корицу, ванилин или цедру лимона.

Состав:

  • разрыхлитель — 1 ч.
  • манная крупа — 1 ст .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • ванилин — 1 ч.
  • кефир — 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Залить кашу кефиром, дать постоять примерно 1-1.5 часов.
  2. Используйте водяную баню, чтобы растопить масло, хотя вы также можете использовать микроволновую печь. Эту массу соединить с сахаром, перемешать до растворения, затем добавить в манную крупу.
  3. Добавить ванилин, добавить тщательно взбитые яйца.
  4. Замесить однородное тесто без комков, вылить в форму, присыпав по краям манкой.
  5. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку, варить полчаса.

Без яиц

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 270 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Манник без яиц на кефире получается не менее воздушным и аппетитным. Этот рецепт отлично подходит для детского питания. Часто малыши не переносят яиц, и выпечка без них нисколько им не повредит. Даже при таких небольших изменениях рецепта пирог не становится менее аппетитным.Его можно сделать еще вкуснее, приготовив тесто с бананами, изюмом или цукатами.

Состав:

  • сахар — 1 ст .;
  • масло растительное по вкусу;
  • манная крупа 0 2 ст .;
  • бананов — 2 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • кефир — 0,5 л;
  • сахар ванильный — по вкусу;
  • сода гашеная уксусом — 0,5 ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Взять отдельную посуду, всыпать манку и влить кефир.Перемешать, дать постоять 10 минут.
  2. Затем добавить к этой смеси топленое масло. Затем добавить соду, оба вида сахара, все перемешать. Включите духовку на разогрев, выставив температуру 190 градусов.
  3. Переложите половину готового теста в смазанную маслом форму. Далее сделайте слой нарезанных бананов.
  4. Вылить сверху оставшееся тесто.
  5. Выпекать 40 минут.

Шоколад

  • Количество порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 274 ккал.
  • Назначение: для завтрака / полдника.
  • Кухня: Русская.

Что может быть лучше шоколадного торта с какао или теплым молоком. Такой уютный вечер для себя и своей семьи можно легко устроить, если приготовить шоколадную манну на кефире без разрыхлителя. Такая выпечка отлично подойдет даже для праздничного стола. Вам просто нужно разрезать бисквит на несколько частей и добавить начинку из консервированных фруктов, джема или даже ягод, например, вишни без косточек.

Состав:

  • какао — 3 столовые ложки;
  • сода — 1 ч.
  • манная крупа — 1 ст .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • ванилин — 1 щепотка;
  • сахар — 130 г;
  • печенье песочное — 40 г;
  • кефир — 1 ст .;
  • вишня консервированная — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. На первом этапе манную крупу снова залить кефиром и дать набухнуть на полчаса.
  2. Затем добавить ванилин и сахар, тщательно перемешать, взбить яйца.
  3. в массу всыпать какао, всыпать топленое масло и гашеную соду. Раскрошить печенье, размешать.
  4. Вылить полученное тесто в форму для запекания, смазанную маслом.
  5. Украсить вишенкой, запечь в духовке 1 час при 180 градусах.

С изюмом

  • Количество порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 249 ккал.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

По этому рецепту готовый торт очень похож на булочку с яблоком и изюмом. Особенно, если вы используете для запекания не обычную, а специальную форму. Он позволяет сделать большой кекс в виде кольца. Таким тортом можно не только порадовать своих близких, но и удивить пришедших гостей. Инструкцию, как приготовить манну с изюмом, вы найдете в пошаговом рецепте с фото.

Инструкция:

  • изюм — 70 г;
  • кефир — 1 ст.;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сахарная пудра — 1 шт .;
  • сливочное масло топленое — 80 г;
  • манная крупа — 1 ст .;
  • сода питьевая — 0,7 ч.
  • сахар — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Затем полейте манку, перемешайте, дайте постоять около получаса.
  2. Замочите изюм в теплой воде. Также оставьте на полчаса.
  3. Сахар взбить с яйцом.Добавляем в манку, сразу добавляем соду.
  4. Затем добавить масло, сушеный изюм, перемешать массу до однородной массы.
  5. Вылить тесто в форму для запекания, поставить в духовку, держать при 190 градусах 45 минут.
  6. Остывший торт украсить пудрой.

Со сметаной

  • Количество порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 322 ккал.
  • Назначение: на полдник / на праздничный стол.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Манна на сметане и кефире получается нежнее. Его можно сделать еще мягче, добавив тыкву. Тем, кто не любит слишком сладкую выпечку, попробуйте более кислый манный пирог с лимоном или другими цитрусовыми. С таким простым рецептом легко экспериментировать, добавляя по вкусу изюм, орехи, цукаты, ягоды или другие продукты.

Состав:

  • сметана и кефир — по 0,5 ст.
  • манная крупа — 200 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар — 100 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • масло сливочное — 20 г;
  • ванилин — 10 г;
  • яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Соединить сметану с кефиром в отдельной посуде. Постепенно всыпать туда манку, перемешать. Дать постоять полчаса.
  2. Яйца взбить с солью, сахаром и ванилью. Постепенно добавляйте разрыхлитель.
  3. Продолжать взбивать до легкости, затем вылить тесто в форму для запекания.
  4. Выдержать в духовке полчаса при 200 градусах.

Диетическое

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 322 ккал.
  • Назначение: на полдник / на праздничный стол.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если вы часто балуете себя и свою семью разной выпечкой, то научитесь готовить диетическую манну на кефире. Бисквит получается менее калорийным, поэтому можно полакомиться им, не опасаясь набрать вес. По такому рецепту пирог все равно получается сладким, хотя сахара в списке ингредиентов нет.Вместо этого используется тыква. Этот овощ не калорийный, но очень сладкий, поэтому его часто используют в рецептах десертов.

Состав:

  • яйцо — 2 столовые ложки;
  • ванилин — 1 щепотка;
  • тыква — 500 г;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • кефир — 100 мл;
  • каша манная — 2 столовые ложки
  • творог — 250 г.

Способ приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезать кубиками, переложить в кастрюлю и залить водой.Варить около получаса.
  2. Смешать протертый через сито творог с медом и кефирчиком, всыпать ванилин.
  3. Яйца взбить с солью до плотной пены.
  4. Вареную тыкву измельчить блендером. Добавить к нему творожную массу, перемешать.
  5. Затем постепенно всыпать манку, всыпать яичную смесь.
  6. Вылить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
  7. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

зебра

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность: 345 ккал.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Столь оригинальное название пирог получил благодаря красивому оформлению двух видов теста — ванильного и шоколадного. Он разделен пополам. В одну часть по рецепту добавляют ванилин или корицу, а в другую — какао-порошок или растопленный шоколад. Выпечка полосатая, как зебра. Манник на кефире Зебра — отличное угощение даже для праздничного стола.

Состав:

  • какао — 2 ч.
  • мука и манная крупа — 1 ст .;
  • корица — 0,5 ч.
  • сахар — 1 ст .;
  • ванилин — 1 щепотка;
  • маргарин — 100 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • сода — 0,5 ч.
  • яйцо — 2 шт .;
  • кефир — 1 ст.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь залить манку кефиром. Дать массе постоять 1 час для набухания.
  2. Сахар взбить с яйцом.Добавьте к ним растопленный маргарин. Вылейте эту массу к манке, перемешайте.
  3. Добавить пищевую соду, ванилин и муку. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки.
  4. Готовое тесто разделить пополам. В одну часть добавить какао-порошок, в другую — корицу.
  5. Смажьте форму для запекания маслом. Залить порциями светлое и темное тесто.
  6. Далее зубочисткой сделайте полоски от центра к краям, чтобы получился рисунок, как на фото.
  7. Готовить при 200 градусах в духовке около 40 минут.

Без масла

  • Время приготовления: 1 час 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 245 ккал.
  • Назначение: на завтрак / полдник / праздничный стол.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Владельцам мультиварки сделать любой торт еще проще. В этом приборе есть специальный режим для разных рецептов выпечки. Осталось только вылить тесто в чашу и установить таймер, все остальное программа сделает сама.Манник на кефире без масла в мультиварке получается не менее пышным, чем в других рецептах с запеканием в духовке или на сковороде.

Состав:

  • яйцо — 3 шт .;
  • мука — 1 ст .;
  • кефир — 1 ст .;
  • разрыхлитель — 1,5 ч.
  • ванилин — по вкусу;
  • манная крупа — 1 ст .;
  • сахар — 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Дать манке немного набухнуть, заправив ее кефирчиком.
  2. Яйца взбить вместе с сахаром, добавить ванилин.Добавить манку, перемешать.
  3. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Замесить не слишком густое тесто.
  4. Смажьте чашу мультиварки маслом. Вылейте в него готовое тесто.

Изысканное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка, — это манна на кефире.

С древних времен славяне славились умением готовить этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно готовить с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а сливки и посыпка превратят пушистые коржи в красивые коржи. Стоит дать волю фантазии, и простая манна превратится в «коронное» блюдо, которое будет ждать домочадцев.

Польза и калорийность

Главная особенность пирога — использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манная крупа была возведена в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манная крупа как таковая не имеет большой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым, поэтому на тарелке стограммовый кусок будет смотреться очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетическую манну можно, но торт потеряет завидное великолепие и сладость, за что его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и минералы, входящие в состав манны.К ним относятся:

  • витаминов группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций в составе плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манны на кефире с фото

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 штуки
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашеная с уксус) или разрыхлитель: 1 ч. ложка без горки

Инструкция по приготовлению


Дополнительно посыпьте поверхность манны сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от вашего желания.

Фото рецепт мультиварки

Манник в мультиварке — это быстрый и полезный десерт, продукты для которого можно найти на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. Это также будет чудесный завтрак в начале нового дня.

Состав

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблок по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепот корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замешиванием теста для манны лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или заменитель сахара и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Таз смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпать манкой.

Затем влейте тесто и разровняйте по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Выложить поверх манного теста и для аромата посыпать корицей.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный яблочный пирог с изюмом готов!

Приятного и полезного чаепития!

Без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • По 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Проводим ту же процедуру, что и при варке по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивается и доводится до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливаем в форму.
  5. Духовку разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Пирог выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пушистые пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога из манной крупы и мучного

Манник на кефире с мукой — основная основа для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина в том, что выпечка хорошо поднимается, что делает бисквит очень пышным, мягким и нежным.

Если отступить от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

Первоначальные действия в очередной раз без изменений:

  1. Кефир и манная крупа настаиваются.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним топленое масло и тщательно перемешивают.
  3. Затем содержимое двух чаш объединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавлены в последний момент. Чтобы избежать образования комков, лучше всего замесить тесто блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манны с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

Для его приготовления необходимо :

  • стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку нужно смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так торт приобретет легкость.
  2. Полученное тесто выложить в предварительно смазанную маслом форму для запекания.
  3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манна готовится 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без него.

Этот рецепт хорош для голодания, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

  • стакан манной крупы, вода, сахар;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масла растительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром и залить водой, не допуская образования комков.Крупу нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, всыпать растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный торт с насыщенным молочным вкусом получится с добавлением творога.

В состав такой манны входит:

  • стакан манки, кефира и сахара;
  • 250 граммов творога мягкого;
  • 2 яйца;
  • 0.5 стаканов муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Готовим:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире на час.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
  4. Далее перемешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. В тесто добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манна лучше уходила.
  6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Вишневый рецепт

Для манны хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого выпеченного продукта.

Итак, вам потребуется:

  • стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм черешни;
  • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, натирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую крупу смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее готовим форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
  7. Сначала в него заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.

Отличный продукт — манная крупа. Можно приготовить кашу и испечь из нее вкуснейший пирог. Только можно с уверенностью сказать, что любителей манной каши будет намного меньше, чем любителей выпечки.Хорошо зарекомендовала себя манна на кефире, она получается пышной и в меру влажной, а вариативность рецептов помогает сполна разойтись по кулинарным фантазиям.

Манник на кефире — классический рецепт в духовке

Классический рецепт манны на кефире, а также на молоке, ряженке, простокваше, джеме или чае предполагает исключение из его состава муки или ее минимальное использование. количество. Приведенный ниже рецепт кефира удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить граненым стаканом объемом 200 мл.Именно его объем соответствует количеству кефира, сахара и круп.

Что входит в тест:
  • 180 г сахара;
  • 160 г манной крупы;
  • 200 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 3 г соли;
  • 3 г соды;
  • сухофруктов (изюм, курага, сушеная вишня и др.) По вкусу.
Рецепт пошагово:
  1. В одной емкости смешать сахар, крупу и соль и перемешать венчиком. В другой миске также взбейте кефир, яйца и соду.
  2. Соедините обе смеси, добавьте промытые сухофрукты и оставьте для процесса набухания крупы и реакции нейтрализации соды не менее тридцати минут. В процессе приготовления манного пирога этап набухания крупы обязателен; без него выпечка получится сухой и жесткой. Чтобы зерна максимально и быстро пропитались влагой, кефир или другая жидкость должна быть теплой или хотя бы комнатной температуры.
  3. Приготовленное тесто выпекается в форме с промасленными сторонами и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от характеристик духовки, примерно 40-45 минут.

Как приготовить рассыпчатый десерт в мультиварке?

Нет ничего проще, чем испечь манну в мультиварке. Вам просто нужно подготовить и перемешать продукты, переложить полученную массу в мультиспид, нажать кнопку и дождаться сигнала о том, что выпечка готова.

Для того, чтобы испечь манный пирог в мультиварке с объемом чаши 4,5 литра, необходимо иметь на кухне:
  • 200 г манки;
  • 280 мл кефира;
  • 3 куриных яйца категории С0 или С1;
  • 240 г сахарного песка;
  • 160 г просеянной пшеничной муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 14 г разрыхлителя;
  • ваниль по вкусу.
Способ выпечки в мультиварке:
  1. Манную крупу замочить в теплом кефире. Эти продукты будут готовы к добавлению в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой будет стоять ложка. В среднем на приготовление уходит 30-40 минут.
  2. В пену из взбитых яиц и сахара всыпать набухшую в кефире манку, топленое масло, рыхлую смесь муки, ванили и разрыхлителя в следующем порядке.
  3. Переложить приготовленное тесто на смазанную маслом сковороду и варить 65 минут в режиме «Выпечка».После окончания работы гаджета первые 10-20 минут остудите пирог с приоткрытой крышкой прямо в миске, а затем на решетке.

Добрый день друзья!

Манник на кефире — невероятно вкусный пирог на манной основе. Рецепты приготовления рассыпчатого бисквита поражают разнообразием, ведь его можно приготовить с самыми разными начинками.

Пирог готовится быстро, без муки, иногда без яиц, в основном в духовке или в мультиварке.с добавлением ярких фруктов и ягод, изюма, мака и орехов — отличный завтрак для маленьких непосед, не любящих манку.

Манник на кефире без муки — рецепт классический

Я очень долго готовлю этот вариант пирога, и он получается очень нежным и всегда невероятно вкусным.


А секреты приготовления очень просты и вы узнаете их, если дочитаете статью до конца.

Состав:

  • 1 ст.кефир
  • 1 ст. манки
  • 1 ст. Сахара
  • свежих ягод
  • 1-2 куриных яйца
  • 100 г сливочного масла
  • сахар ванильный
  • 13 гр. (саше) разрыхлитель
  • щепотка соли

Приготовление:


1. В глубокой миске смешать манку с кефиром и оставить на 20 минут. За это время крупа впитает всю жидкость и набухнет.


2.В другой миске растереть мягкое масло и сахар.


3. В яично-сахарную смесь всыпать разрыхлитель и перемешать.

Для аромата можно добавить щепотку ванильного сахара или корицы.

4. Иногда вместо сахара запекаю с изюмом или апельсиновым вареньем.


5. Затем яйца разбить в том же месте и хорошо перемешать до однородной массы.

6. Заранее включить духовку, выставить нагрев на 180 градусов.


7.Смешайте содержимое двух мисок и еще раз тщательно перемешайте.


Вы спросите: «Какое должно быть тесто?» Мое тесто по консистенции напоминает густую сметану.

Если тесто слишком густое, пирог не поднимется в духовке.


8. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки, смазать маслом и залить тестом, отправить в духовку на 30-35 минут.

Время приготовления зависит от возможностей вашей духовки.


Вы только посмотрите, какой он, воздушный, рассыпчатый и очень аппетитный!

А весь секрет в соблюдении пропорций основных ингредиентов!


9. Еще один легкий штрих — украшение, и блюдо готово!

Украсить свежими ягодами или кусочками фруктов в зависимости от сезона.

10. А в качестве начинки можно использовать вишню, персики, орехи, чернослив, изюм, бананы, яблоки…


Сегодня мы просто посыпаем рассыпчатую выпечку сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Нарезать порциями и подавать к чаю или кофе. Приятного чаепития!

Пышный рассыпчатый манный пирог с яблоками в духовке: простой рецепт на кефире


Яблочная манна без яиц — самый простой рецепт. Готовим торт быстро и легко, за — раз, два, три.

Один раз — готовим тесто, это займет 20 минут. Два — очистить и порезать яблоки, еще 5 минут.Три — запекать в духовке — 35-40 минут. Остудить, украсить, нарезать. Через час подавайте с чаем, пышным и аппетитным рассыпчатым пирогом с ароматом яблока. Он неизменно получается нежным и всегда вкусным.

Состав:

  • кефир — 1 ст. (250 мл)
  • яблоко — 1 большое
  • сахарный песок — 1 ст. как можно меньше
  • манная крупа — 1 ст.
  • масло сливочное — 100 гр.
  • Разрыхлитель
  • — 0,5 ч.
  • корица — 0.5 чайных ложек


Подготовка:

1. В миску залить кисломолочный продукт, всыпать крупу, перемешать, настаивать 15-20 минут.

2. В набухшую манку добавить сахарный песок, разрыхлитель, корицу. Все хорошо перемешать.

Корица придает выпечке необычный аромат.

3. Влейте топленое масло и еще раз перемешайте. Тесто получается как густая сметана.


4. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на четвертинки тонкими ломтиками.

Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните лимонным соком.

5. Застелить форму для запекания пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить половину теста, выложить яблоки. Залейте сверху остальным тестом.

6. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

7. Дать пирогу немного остыть и достать его из формы. Украшаем верх по своему желанию.

Видео о том, как приготовить вкусный воздушный манник «Зебра»

Это очень простой рецепт, поэтому готовить его можно каждый день.Дешевизна ингредиентов просто поражает.

Состав:

  • 1 ст. крупы
  • 2 ст. кефир
  • 1 ст. Сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст. масло растительное
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 2 ст. какао
  • 2 ст. л. мука

Пышная мокрая манна с апельсинами (пошаговый рецепт)

Рецепт влажной манны с цитрусовыми совсем не сложен, вариаций в ее приготовлении очень много.Расскажу, как я его готовлю.


Состав:

  • 200 гр. манная крупа
  • 200 мг кефира
  • 200 гр. сахарный песок
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 яйца
  • 1-2 апельсина
  • 1-2 яблока
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • сахарная пудра для присыпки


Подготовка:


В глубокой миске взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара.

Сахарный песок можно заменить пудрой, он легче и быстрее растворяется.


Добавить кефир, топленое масло. Туда же натереть цедру апельсина, всыпать просеянную муку, манку и разрыхлитель.


Осторожно и быстро замесите ароматное тесто. Оставляем на 20 минут.

Если тесто слишком жидкое, всыпать немного муки.


Пока крупа набухает, подготовьте фрукты.Яблоки и апельсин очистить и нарезать: апельсин — средними кусочками, яблоки — тонкими дольками.

Добавить в тесто апельсины, стекающие с соком, перемешать.


Форму смазать маслом, присыпать мукой и залить тестом. Сверху выложить яблоки.

Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах час. После 40 минут запекания корж лучше застелить сверху бумагой для выпечки, чтобы он сверху не пригорел, а внутри хорошо пропекся.


Посмотрите, какой он нежный и влажный с волшебным ароматом и вкусом апельсина! Кусочек такого нежного рассыпчатого пирога с чашкой чая — отличный завтрак.

Как испечь манный творожный пирог в мультиварке?

Рецепт манны с творогом готовится легко и быстро, главное — соблюдение правильных пропорций ингредиентов, а остальное — дело техники. А через час вы можете наслаждаться рассыпчатыми пушистыми кусочками торта, которые тают во рту.Приступим к приготовлению побыстрее.

Состав:

для теста:

  • кефир — 1 ст.
  • манная крупа — 150 гр.
  • сахар — 1 ст.
  • творог — 400 гр.
  • масло растительное
  • яиц — 5 шт.
  • ванилин — саше
  • цукаты
  • соль — щепотка

для сливок:

  • сметана — 1 ст.
  • сахар — 130 гр.
  • шоколад для напыления — 50 гр.

Вот еще несколько рецептов пушистой рассыпчатой ​​выпечки, которые можно добавить в свою копилку. Если у вас есть собственные брендовые, поделитесь в комментариях.

Вы устали от стандартных десертов — тортов и пирожных, и хотите чего-то новенького? Попробуйте сделать манну! Такой вариант выпечки прост в приготовлении и пользуется большой популярностью у детей, он готовится без использования дрожжей, и все ингредиенты для блюда вы обязательно найдете на своей кухне. Сначала разберем, как приготовить манну по классическому рецепту, а затем разберем самые популярные и вкусные рецепты приготовления этого блюда.Пошаговая инструкция по приготовлению и фото этого легкого и вкусного десерта помогут правильно приготовить вкусный десерт в домашних условиях. Давайте начнем!

Как приготовить классическую манну: пошаговый рецепт

Технология приготовления классической манны предполагает добавление молочного продукта. По своему желанию и вкусовым предпочтениям используйте кефир, сметану или йогурт.

Вам понадобится:

  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Молочный ингредиент (кефир, простокваша или сметана) — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода пищевая — 1 час. Л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана
  1. Манную крупу предварительно замочить в кисломолочном продукте на час.
  2. В другой миске взбить миксером яйца с сахаром до полного растворения крупинок.
  3. Растопите масло (в микроволновой печи или на водяной бане) и добавьте во взбитые яйца.
  4. Ввести замоченную манную крупу.
  5. Добавьте пищевую соду.
  6. Постепенно всыпать просеянную муку и постоянно взбивать миксером.При использовании густой сметаны вместо кефира или йогурта количество муки следует уменьшить. Тесто не должно быть очень густым.
  7. Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом. Дно и стенки слегка присыпают манкой.
  8. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при 190 градусах около 40 минут.
  9. Готовый корж охладить прямо в форме, затем аккуратно вынуть его и присыпать сахарной пудрой.
  10. Подавать горячим!

Лучшие рецепты приготовления манны

Этот рецепт приготовления десерта очень прост и подходит для тех случаев, когда нужно быстро приготовить.

Состав:

  • Кефир любой жирности — 500 мл
  • Манная крупа — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 100 г
  • Масло для смазывания формы
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Последовательность приготовления:

  1. В глубокую тарелку залить манку кефиром, накрыть крышкой и оставить на час или больше.
  2. Используйте блендер, чтобы взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
  3. Добавить в смесь разрыхлитель и ванильный сахар, снова взбить.
  4. Яично-сахарную смесь смешать с кефиром и манкой. Взбейте.
  5. Добавьте желаемые наполнители: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи и т. Д.
  6. Чтобы пирог получился рассыпчатым и не жидким, добавляйте меньше кефира и больше муки.
  7. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Выложить тесто и выпекать при 190 ˚С в разогретой духовке или хлебопечке примерно 40-50 минут.Готовность проверяют зубочисткой или спичкой.

Этот рецепт особенно любят дети. Творожная манна получается сытно, и ее можно превратить в полдник. Начинка в виде творога придает блюду пикантности, влажности и легкости.

Вам понадобится:

  • Манная крупа — стакан
  • Творог — 200 г
  • Кефир — 100 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука пшеничная — стакан
  • Сахар — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 упаковка

Последовательность приготовления:

  1. Манную крупу замочить в кефире на час, масса должна загустеть.
  2. Яйца взбить блендером вместе с сахаром до образования пышной пены.
  3. Творог протереть через сито, добавить к яйцам и перемешать.
  4. Добавьте разрыхлитель.
  5. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая.
  6. Для красоты добавьте в тесто цукаты, цедру лимона, шоколадную стружку.
  7. Противень смазать маслом и посыпать манкой. Вылить в него тесто и выпекать в разогретой духовке при 190˚С 40 минут.
  8. Готовую остывшую манну присыпать сахарной пудрой.

Такой рецепт манны как в детском саду или как готовит бабушка, можно разнообразить другими фруктами, на ваше усмотрение — грушей, бананом, киви. Чтобы пирог получился более бисквитным, взбиваем белки до образования воздушной пены и даем массе подняться. Сколько времени нужно на приготовление? Всего час — и ваша семья уже наслаждается вкусным тортом.

Состав:

  • Стакан манной крупы, муки, сахарного песка и жирного кефира
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 час. Л.
  • Кислые яблоки — 5-6 шт.
  • Корица — 1 час. Л.
  • Изюм, курага — по желанию.

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Для набухания и для того, чтобы манна стала влажной, предварительно замочите манку кефиром на час.
  2. Яйца взбить венчиком вместе с сахаром, всыпать чайную ложку разрыхлителя и стакан муки.
  3. Соединить их с манкой в ​​кефире.Манную крупу не нужно готовить заранее. Хорошо перемешайте смесь.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манкой.
  5. Сначала вылейте половину теста в форму. Сверху выложите слой очищенных и нарезанных яблок. Заливаем оставшимся тестом.
  6. Сверху слегка присыпать корицей, дополнительно — изюмом или курагой.
  7. Выпекать при 190 ° C 40-50 минут.

Этот рецепт понравится любителям апельсиновых овощей. Торт более пикантный и станет отличным праздничным десертом, если его пропитать сладким сиропом.Такой манновый торт будет низкокалорийным, если исключить добавление сахара. Для тыквенно-орехового пирога добавьте к ингредиентам стакан фундука или грецких орехов.

Вам понадобится:

  • Тертая свежая тыква — 2 стакана
  • Манная крупа — 1,5 стакана
  • Кефир жирный — 1 стакан
  • Вода необязательно.
  • Сода пищевая — 1/2 час. Л.
  • Сахарный песок — 250 г
  • Свежевыжатый сок одного апельсина
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Корица — по желанию.

Приготовление:

  1. Свежую тыкву очистить и натереть на средней терке. Выдавить жидкость.
  2. Добавить в кефир соду и размешать.
  3. Залить тыкву кефиром, всыпать манку и 120 г сахара.
  4. Вылить тесто на смазанный маслом противень, посыпать манкой (можно запекать на сковороде со съемной ручкой) и поставить лепешку в духовку на 40 минут. Температура — 190 ˚С.
  5. Приготовить сироп: апельсиновый сок смешать с лимонным соком, добавить 130 г сахара. На этом этапе по желанию добавляется корица. Отварить ингредиенты в кастрюле или сковороде с глубоким дном.
  6. Запеченный горячий пирог залить сиропом и оставить на час пропитаться. За это время торт полностью пропитается сиропом и приобретает необыкновенный аромат и вкус.
  7. Для получения пористого десерта добавьте взбитые яичные белки.

Как приготовить манну в мультиварке

Все рецепты, описанные выше, подходят для приготовления в духовке.Но появляется все больше женщин, которые существенно сокращают время приготовления любимых блюд и упрощают весь процесс. Поэтому предлагаем вам рецепт вкусной манны в мультиварке.

Вам понадобится:

  • Манная крупа, мука, сахар, кефир — по стакану
  • Яйцо — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 2 ч. Л.
  • Сливочное масло — 100 г

Последовательность приготовления:

  1. Крупу можно варить или замачивать в кефире не менее часа.
  2. Взбить миксером яйца до пышной пены с добавлением сахара.
  3. Влить в яичную смесь топленое масло.
  4. Размешайте разрыхлитель с мукой.
  5. Добавить манку на кефире. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  6. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте тесто в миску.
  7. Выпекайте торт в режиме «Выпечка» в течение часа.
  8. После сигнала об окончании приготовления оставить манну с закрытой крышкой мультиварки еще на 20 минут.
  9. Через 20 минут откройте крышку и оставьте пирог в мультиварке до полного остывания.

Как приготовить манну в микроволновке

Быстро и просто станет настоящей «палочкой-выручалочкой» для любой хозяйки.

Состав:

  • Манная крупа — полстакана
  • Кефир — полстакана
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахарный песок — полстакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 час. Л.
  • Мука — полстакана

Приготовление:

  1. Сливочное масло растопить в микроволновой печи, добавить сахар и яйцо, взбить.
  2. Добавить замоченную в кефире манку и муку с разрыхлителем в указанных пропорциях. Перемешайте ингредиенты до однородной массы. Посуда должна быть такого размера, чтобы от уровня теста до верхнего края стенок оставался запас 4-5 см для подъема корочки при выпечке. Смазывать стенки посуды не нужно, блюдо не успеет пригореть в микроволновке.
  3. Поместите форму для запекания в микроволновую печь без крышки на 6-7 минут. Мощность — 600 Вт, режим — «микроволны».
  4. Через 6-7 минут вкусная манна готова!

Готовую манну разрезать вдоль на два или три коржа. Пропитайте его любыми сливками: вареной сгущенкой, сметаной, взбитой с сахаром, заварным кремом. Также для пропитки используют варенья и консервы. Манник хорош тем, что хорошо сочетается со всеми типами кремов. Сверху такого торта заправить шоколадной помадкой и украсить свежими ягодами — оригинальный десерт гарантирован!

  • Чтобы торт получился нежным и вкусным, его основной ингредиент — манную крупу — рекомендуется предварительно замочить в жидкости.
  • Залить кашу с молочным ингредиентом из вашего рецепта на час, чтобы она пропиталась влагой, набухла, и тогда отдельные ее крупинки не будут ощущаться в готовом блюде.
  • Все продукты должны быть свежими и качественными, только тогда манник будет успешным.
  • В качестве украшения готовый торт посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, смазать помадой или пропитать кремом, чтобы получился полноценный торт. Иногда манный бисквит пропитывают сиропом, ромом, ликером или коньяком.

В отличие от обычных, которые при запекании не всегда становятся пышными и высокими, манна всегда хорошо поднимается. К тому же тесто готовится очень просто — приготовить манну самостоятельно сможет даже новичок и неопытный повар. Привлекайте к приготовлению торта ребенка, и ему обязательно понравится увлекательный процесс создания десерта своими руками.

Если вам сложно приготовить манну по письменному рецепту, посмотрите видео мастер-класс.

У вас есть собственная версия изготовления манны? Делитесь в комментариях!

Рецепт пирога со сливами на кефире. Холодец со сливами на кефире Пирог со сливами на кефире рецепт

Состав

Для теста:

  • кефир — 130 г;
  • мука — 250 г;
  • сахар -180 г;
  • яиц -3 шт .;
  • масло подсолнечное — 60 мл;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • соль — щепотка;

Для наполнения:

  • слив — 400 г;
  • корица — 0.5-1 чайная ложка;
  • сахара -1 ч. Ложка.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Сливовый заливной пирог, рецепт с фото которого пошагово изложен ниже, относится к выпечке из категории «простые, вкусные и недорогие». В его составе самые распространенные продукты, но, несмотря на это, торт получается вкусным, пышным и красивым. Корица отлично сочетается со сливами и придает пирогу очень приятный аромат.

Воспользовавшись этим рецептом заливного сливового пирога, вы сможете порадовать своих друзей и близких вкусным и аппетитным десертом к чаю.

Как приготовить холодец со сливами — рецепт с фото на кефире

Подготовьте все ингредиенты для торта. Желательно брать сливы, у которых семена легко отделяются от мякоти. Подсолнечное масло нужно брать рафинированное, без запаха. Кефир подходит любой жирности. При желании его можно заменить йогуртом или нежирной сметаной.

Вымойте, обсушите и очистите сливы. Половинки слив разрежьте вдоль на 2 или 3 части.

Взбейте яйца миксером до образования густой пены. Не выключая миксер, постепенно всыпать сахар и взбивать смесь до устойчивой белоснежной пены. В эту смесь влить кефир, подсолнечное масло и размешать.

Муку просеять в отдельную емкость, всыпать соду, посолить и все перемешать. Постепенно всыпая муку в жидкую смесь, аккуратно помешивая, замесить тесто. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

Разогрейте духовку до 180 градусов.Застелить форму для запекания бумагой для выпечки. Примерно половину теста вылить в форму и сверху выложить нарезанные сливы.

Смешайте 1 чайную ложку коричного сахара. Равномерно посыпьте этой смесью сливы.

Равномерно распределите оставшееся тесто по сливовой начинке. Дело в том, что сливы находятся внутри коржа, они не засыхают при выпечке, а остаются сочными.

Поставить блюдо в духовку и выпекать пирог при 180 градусах 45-50 минут, пока не образуется светло-коричневая корочка.По истечении этого времени выключите духовку, но форму для выпечки не вынимайте, а оставьте ее на 15 минут в духовке с приоткрытой дверцей. Постепенно остывая, корж не отвалится и не останется пушистым. Затем достаньте из духовки, дайте немного остыть прямо в форме, а затем выложите на блюдо, не забыв предварительно аккуратно удалить бумагу.

При желании посыпать торт сахарной пудрой или смазать сливовым джемом. Когда торт почти остынет, можно разрезать его на порционные части и пригласить всех к столу.

Приятного аппетита!

Со сливами — восхитительный десерт, который можно приготовить к вечернему чаю или приезду гостей. Из нашей статьи вы узнаете интересные рецепты этого блюда и всегда сможете приготовить его у себя на кухне.

со сливами

Если к вам неожиданно приходят гости, и вы хотите быстро приготовить для них угощение, то этот рецепт для вас. Что может быть проще простого пирога со сливами на кефире? Читайте рецепт десерта ниже:

  • В подходящей посуде смешайте 150 граммов кефира, 150 граммов мягкого сливочного масла, 400 граммов просеянной муки, два яйца и три столовые ложки сахара.
  • Вымойте 200 граммов свежих слив и разрежьте пополам. Затем добавьте их в тесто.
  • Вылить тесто в форму для запекания и отправить будущий корж в разогретую духовку.

Когда десерт станет золотисто-коричневым, его можно достать из духовки, немного охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Шоколадный пирог со сливами на кефире

С приготовлением оригинального десерта справится даже ребенок. Поэтому смело беритесь за дело, даже если ваш кулинарный опыт не слишком велик.Как испечь пирог на кефире со сливами? В этом вам поможет рецепт:

  • Взбейте миксером 120 г сливочного масла комнатной температуры с 250 г сахара. В получившуюся массу добавить два куриных яйца и еще раз все хорошо перемешать.
  • Просейте 350 г муки в другую чашку, смешайте ее с тремя столовыми ложками какао, ванильным сахаром по вкусу и небольшим количеством соли.
  • Перемешать сухую и масляно-яичную смесь, добавив по 100 мл кефира и молока.
  • Вымойте несколько слив, разрежьте их пополам и удалите косточки.
  • Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и выложить сверху разрезанные вверх сливы. Поставить на полчаса. Перед тем как получить его, проверьте готовность спичкой.
  • Для заливки смешать 100 мл сметаны, одно яйцо, три столовые ложки сахара и четыре столовых ложки молотого миндаля (можно взять
  • Вынуть форму из духовки, залить сметаной торт и отправить обратно в духовка.

Через четверть часа вкуснейший йогурт будет готов.Перед подачей его следует немного охладить, а затем нарезать порциями.

на кефире «Подмена»

Вот рецепт вкусного десерта со сливами и карамелью. Мы уверены, что устоять перед ним не сможет даже самый требовательный гурман. Как приготовить на кефире? Вы можете прочитать рецепт ниже:

  • Тщательно промойте 15-20 спелых слив под проточной водой, разрежьте каждую пополам и удалите косточки.
  • Чтобы приготовить карамель, поместите кусок сливочного масла в сотейник и растопите в нем 100 граммов сахара, постоянно помешивая.
  • Снимите сковороду с огня, прежде чем на поверхности появятся пузырьки. Выложите сливы на карамель, прижимая каждый клин ко дну миски.
  • Для замеса теста просейте один стакан муки, смешайте с половиной чайной ложки соли и пакетом разрыхлителя.
  • Куриное яйцо взбить с половиной стакана сахара, пачкой ванилина, 50 граммами сливочного масла и половиной стакана кефира отдельно.
  • Соедините сухую и жидкую смесь, перемешайте и вылейте в кастрюлю над сливом.Выпекать пирог в разогретой духовке полчаса.

Когда блюдо будет готово, охладите его и переверните на сервировочное блюдо. Если хотите, можете украсить каждую порцию свежими сливами.

Сливовый пирог «К чаю» ​​

Приготовьте этот десерт для своих гостей и удивите их оригинальным вкусом. Пирог на кефире со сливами готовится следующим образом:

  • Три куриных яйца разбить в миску, добавить стакан сахара и ванильный сахар по вкусу.Перемешайте пищу.
  • Растопите 100 г сливочного масла и также переложите его в миску.
  • Для приготовления теста осталось добавить к изделиям один стакан кефира, добавить немного соды и 250 грамм просеянной муки.
  • Обработайте 400 граммов слив и нарежьте их дольками.
  • Вылить тесто в форму для запекания и украсить поверхность подготовленными фруктами.

Выпекать десерт в духовке до золотистого цвета, затем нарезать кусочками и подавать к горячим напиткам.

Десерт в мультиварке

Изумительный пирог на кефире со сливами можно приготовить и в мультиварке. Рецепт десерта довольно прост:

  • Взбить венчиком одно яйцо и полтора стакана сахара.
  • Положите в миску один стакан муки и один стакан манной крупы.
  • Смешайте 400 мл кефира с небольшим количеством соды и разрыхлителя, а затем соедините их с остальными продуктами.
  • Растопите 100 граммов сливочного масла в микроволновой печи и вылейте в тесто.Еще раз тщательно перемешайте все продукты.
  • Таз мультиварки смазать сливочным маслом, на дно выложить половинки слив и залить тестом.

Выпекайте торт в режиме «Выпечка» 1 час, затем дайте остыть под закрытой крышкой, и только через четверть часа можно будет получить десерт. Подавать с горячим чаем или кофе.

Быстрый пирог

Если у вас нет времени на создание кулинарного шедевра, а родственники просят вас приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, то обратите внимание на следующий рецепт:

  • Смешайте 100 грамм мягкого сливочного масла с 80 граммы сахара и одно куриное яйцо.
  • В полученную смесь добавить 200 мл кефира, половину чайной ложки ванилина и 300 грамм блинной муки.
  • Вымойте 200 граммов голубых слив и нарежьте дольками.
  • Вылить тесто в смазанную маслом форму для запекания и выложить сверху сливы в произвольном порядке.

Выпекать десерт в духовке до готовности, затем подавать, украсив каждую порцию шариком мороженого.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Пироги актуальны всегда в любое время года.И сегодня я хочу рассказать вам, как быстро и легко приготовить сливовый пирог. У него простой рецепт и очень удачное тесто — на кефире оно всегда получается и выглядит красиво и аппетитно. В общем, если на дворе спела клубника или малина, то с этими фруктами я пеку пирожки. Вообще, я привыкла печь сезонные фруктовые пироги. Это удобно, ведь стоят такие плоды недорого, а значит, ваш семейный бюджет останется в целости и сохранности. Просто клубника зимой очень дорога или очень дорогая, поэтому я стараюсь готовить из нее весной и летом.Осенью тоже предпочитаю сливу. Сегодня поговорим о сливовом пироге. сливы хороши на вкус и всегда хороши для запекания. После запекания сливы придают выпечке пикантный аромат и получаются самые вкусные пироги. Попробуем приготовить вместе.

— сливы 250 грамм,
— 2 шт. куриные яйца
— 150 грамм кефира,
— 2 стол. л. масло растительное,
— 150 грамм сахарного песка,
— 1,5 чая. л. разрыхлитель,
— 200 грамм муки,
— 2 щепотки ванили.

Рецепт с фото пошагово:


Я разбиваю яйца в миску, всыпаю в нее весь сахарный песок и начинаю помешивать, чтобы сахар как можно больше растаял.


Вливаю в заготовку кефир. Для пирога подойдет кефир любой жирности. Нагревать и разогревать кефир не нужно.


Доливаю растительное масло. Лучше всего добавлять нерыночное масло с запахом, но покупное масло без запаха.


Всыпаю муку и начинаю месить, пока не получится тесто.


По консистенции тесто как маффины, как густая сметана. Не присыпайте муку, тесто будет твердым, вязким и не поднимется.


Выливаю тесто в форму, выложенную пергаментной бумагой. Поверх теста кладу половинки слив (конечно без косточки) в произвольном порядке, но какой-то порядок у меня получился. Сливы легко выкладывать по кругу, выкладывая к середине.


Я запекаю пирог до готовности.Для торта достаточно 35-40 минут. Пирог поднимется вместе с разрыхлителем. Сливы запекаются и пахнут просто волшебно.


Готовый пирог идеально подходит для вкусного завтрака, сладкого обеда и незабываемого ужина.
Приятного аппетита!
Повторить попытку

Сливы для пирога вымыть, удалить косточки, порезать на 4-6 частей (все зависит от размера слив).

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, пока они не станут пушистыми и увеличатся вдвое.По времени это займет около 7-10 минут.

Добавить топленое масло или маргарин и тщательно перемешать.

Затем влить кефир с содой, еще раз хорошо перемешать.

Муку просеять через сито.

Муку соединить с кефирно-яичной смесью. Тщательно перемешайте ложкой. По консистенции тесто похоже на густую сметану.

Форму для запекания смазать растительным маслом или маргарином, посыпать манкой. Разложите тесто, затем аккуратно расположите сливы в произвольном порядке, слегка утопив их в тесте.

Поставьте блюдо в разогретую духовку и выпекайте сливовый пирог при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность проверить зубочисткой (если зубочистка высохла, значит, пирог готов). Нежный пирог со сливами на кефире готов. При подаче посыпать по желанию сахарной пудрой.

Наслаждайтесь чаем!


Калорийность: Не указано
Время приготовления: 60 минут

Выпечку со сливами любят дети, взрослые и даже капризные подростки.Сочные сливы в виде слоя снизу, сверху или в середине торта всегда восхитительны. Сегодня делюсь с вами бюджетным рецептом — пирог со сливами на кефире. Готовится очень быстро и легко. В этом рецепте нет абсолютно никакого масла. Экономия очевидна, но вкус за счет сливовой начинки просто замечательный.
Но при приготовлении я обратил внимание на один момент: тяжелые и сочные сливы лучше класть не поверх теста, а между двумя слоями теста. В противном случае при выпечке крупные куски слив оседают и мешают подъему теста.Легкая выпечка для вас!

Состав:

— сливы кисло-сладкие — 500-600 гр .;
— мука — 220-250 гр .;
— кефир — 200 мл .;
— разрыхлитель — 1 ч.
— яйца куриные — 4-5 шт .;
— сахарный песок — 200 гр.

Как приготовить по фото пошагово

Как приготовить пирог на кефире
Включите духовку и разогрейте ее до 180С.

Куриные яйца — 4 больших или 5 маленьких — взбить миксером с сахарным песком сначала на низкой, а затем на высокой скорости, пока объем не увеличится, а масса не станет светлее.


В емкость для взбитых продуктов налить кефир любой жирности. И чем старше кисломолочный напиток, тем лучше. Влить тонкой струйкой, продолжая взбивать на минимальной скорости, чтобы содержимое чаши не разлетелось в разные стороны.


Просеянную муку перемешать с разрыхлителем. Количество муки регулировать на глаз — тесто должно получиться как 20% -ная сметана — не жидкая, но и не густая.


Вмешайте муку ручной лопаткой или венчиком, добавляя небольшими порциями.В результате получилось живое тесто с небольшими пузырьками на поверхности.


Застелить форму для запекания бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.


Для пирога советую выбирать крупные темные сливы с сочной кисло-сладкой мякотью. Эти сорта продаются в магазинах круглый год. С венгерским тоже можно испечь пирог на кефире, но результат будет слишком сладким и пирог получится более сухим.


Сливы вымыть, освободить от косточек и нарезать небольшими кусочками / дольками.


Выложите нарезанные сливы на тесто. И как я уже писал чуть выше, сливы лучше выкладывать на дно формы или между слоями теста. Иначе торт не поднимется так сильно, как на этот раз у меня. Но на вкусовые качества это не повлияло.


Выпекать пирог со сливами на кефире в разогретой духовке примерно 40-45 минут до сухого спички и румяной корочки. Выпечку легко вынуть из формы, а также легко разрезать как в горячем, так и в холодном виде.


нарезать порциями и подавать к горячим напиткам — чаю, кофе, молоку.


Сливы кисло-сладкие при выпечке меняют цвет до темно-вишневого и приобретают изумительный вкус. Приятного аппетита!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *