Начинка сникерс для торта рецепт: Торт «Сникерс» рецепт | Гранд кулинар

Содержание

Торт «Сникерс» рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Торт «Сникерс» практически в точности повторяет вкус популярного и любимого многими шоколадного батончика. Молочный шоколад, жареный арахис, солёная карамель и самая настоящая нуга. Всё это идёт в прослойке с изумительным влажным шоколадным бисквитом. Торт полностью покрывается глазурью из творожного крема, который вместе с солёной карамелью приятно контрастирует на фоне сладкого бисквита и начинки, делая его вкус более многогранным. Торт «Сникерс» — отличный способ удивить своих близких-сладкоежек оригинальным десертом.


Рекомендуем

Время: 1 час. 30 мин. плюс время охлаждения
Сложность: средне
Порций: 14 — 16

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Торт

  • 2,5 ст. плюс 1 ст. л. муки высшего сорта
  • 3 ст. сахара-песка
  • 1 ст. плюс 1 ст. л. какао-порошка
  • 1 ст. л. соды для выпечки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1,5 ч. л. соли
  • 3 яйца комнатной температуры
  • 1,5 ст. простокваши комнатной температуры
  • 1,5 ст. крепкого чёрного кофе, горячего
  • 3/4 ст. растительного масла
  • 4,5 ч. л. ванильного экстракта

Начинка из нуги

Глазурь из сливочного крема с солёной карамелью

Ганаш из молочного шоколада

  • 240 гр. молочного шоколада, мелко нарубленного
  • 120 гр. жирных сливок

Сборка и украшение торта

  • Солёный карамельный соус
  • Дроблёный арахис

Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, шоколад молочный, крем-сыр, сливки, молоко концентрированное, простокваша, яйца, кофе, какао, Арахисовая паста, зефир, Арахис


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом три круглые формы диаметром 20 см. Застелите их дно кругом из бумаги для выпечки, смажьте бумагу маслом и присыпьте мукой всю внутреннюю поверхность форм. Излишки муки стряхните.
  2. В чашу миксера просейте муку, сахар, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В миске среднего размера смешайте венчиком яйца, простоквашу, кофе, растительное масло и ваниль.

    Перелейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте на средней скорости в течение 2 минут. Соскребите тесто со стенок чаши и смешайте ещё в течение 20 секунд (тесто будет очень жидким).


  3. Испеките коржи: разлейте тесто равномерно по подготовленным формам. Выпекайте коржи 20 минут, затем поверните формы в духовке. Продолжайте выпекать ещё 12 минут, пока, зубочистка, вставленная в середину бисквита, не выйдет практически сухой. Остудите коржи в формах, поставив их на решётку, в течение 20 минут, затем аккуратно переверните и выложите коржи на решётку, чтоб они полностью остыли.
  4. Приготовьте начинку из нуги: в кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло. Добавьте сахар и концентрированное молоко и, помешивая, чтобы растаял сахар, доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и варите смесь 5 минут, периодически помешивая.
  5. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте кремовый зефир, арахисовую пасту и ванильный экстракт. Перемешайте всё до однородной консистенции. Вмешайте в смесь арахис и остудите нугу до комнатной температуры перед тем, как наносить её на коржи. Можете оставить при комнатной температуре, а можете и ненадолго поставить в холодильник, чтоб ускорить процесс остывания. Не забывайте периодически перемешивать нугу.
  6. Приготовьте сливочную глазурь: миксером на умеренно высокой скорости в течение 5 минут взбейте сливочное масло и сливочный крем-сыр. Убавьте скорость миксера и понемногу добавьте сахарную пудру. Затем снова увеличьте скорость миксера и взбивайте крем ещё 3 минуты, пока крем не станет лёгким и воздушным.
  7. Сборка торта: если поверхность коржей получилась неровной или выпуклой, выровняйте её, срезав верхушки. Положите один корж на блюдо. Покройте его половиной нуги, распределите начинку, и покройте её парой ложек солёного карамельного соуса.

    Накройте вторым коржом и Намажьте оставшейся нугой и карамельным соусом. Положите последний корж, перевернув его вверх дном. Покройте торт со всех сторон глазурью из солёной карамели как можно более гладко и поставьте в холодильник минимум на 1 час или пока глазурь не подсохнет.

  8. Приготовьте шоколадный ганаш, пока торт охлаждается. Положите шоколад в миску среднего размера. В небольшой кастрюльке на умеренном огне нагрейте сливки, чуть-чуть не доводя их до кипения.

    Полейте сливками шоколад и оставьте на 2 минуты. Начните мешать ганаш венчиком от центра, постепенно двигаясь к стенкам миски, пока он полностью не приобретёт однородную консистенцию. Оставьте ганаш остывать, периодически его помешивая, пока он слегка не загустеет, но всё ещё будет оставаться жидким.


  9. Украсьте торт жидким слоем: перелейте шоколадный ганаш в мерный стакан. Медленно налейте его на середину торта, чтоб он растёкся к краям и стекал по бокам торта. Поставьте торт в холодильник минимум на 30 минут, чтобы ганаш застыл. Затем покройте его сверху и по бокам небольшим количеством солёной карамели и посыпьте дроблёным арахисом. Поставьте торт в холодильник и достаньте за 20 минут до подачи.

    Торт-имитация шоколадного батончика «Сникерс»

    Пирог с конфетами и батончиком «Сникерс»

Категории:

Торт с карамель и арахисом «Сникерс»

 

Ингредиенты:


Для бисквитных коржей:

 

  • Кипяток – 200 мл;
  • Какао-порошок – 6 ст.л.;
  • Мука – 400 г;
  • Сахар песок– 400 г;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Молоко – 300 мл;
  • Разрыхлитель -5 ч.л.;
  • Ванильный сахар –3 ч.л.;
  • Растительное масло – 4  ст. л.


Для крем-чиза:

 

  • Сливочный творожный сыр – 300 г;
  • Сахарная пудра – 80 г;
  • Сливки жирностью 30% — 40 мл.


Для домашней карамели:

 

  • Сливки жирностью 30% — 100 мл;
  • Сахар песок – 150 г;
  • Масло сливочное  — 60 г;
  • Соль – 1 щепотка.


Для шоколадного ганаша:

 

  • Молочный шоколад – 200 г;
  • Сливки – 200 мл.


Оказывается, любимый многими шоколадный батончик с тянучей нугой и арахисовой начинкой имеет аналог в виде выпечки. Да-да, торт с невероятно похожим вкусом и аналогичным знаменитой шоколадке названием уже давно покорил сердца сладкоежек.


Интересно, что правильного рецепта торта «Сникерс», в принципе, не существует. Вариаций столько, что глаза разбегаются: его делают с карамелью, с глазурью, со сгущенным молоком и даже с безе.

 

Учитывая, что в одноименной шоколадке данный ингредиент отсутствует, обойдемся и мы без него. Для основы можно использовать шоколадно-бисквитные коржи, приготовленные по любимому рецепту, но идеальным вариантом будет использование так называемого бисквита «шоколад на кипятке».

 

 

Пористые, немного влажные коржи на сливочном масле с насыщенным шоколадным цветом и вкусом подойдут для приготовления воздушного торта «Сникерс» как нельзя лучше.


Для пропитки будет использоваться домашняя соленая карамель и нежнейший крем-чиз .  Конечно, последний можно купить готовый, но почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно в домашних условиях ? Тем более, что пошаговый рецепт торта «Сникерс» с фото поможет все сделать правильно.


Сразу оговоримся, что процесс приготовления  десерта не быстрый.Некоторые хозяйки даже предпочитают делить его на несколько этапов, например, заранее делают арахисовую начинку и карамелизуют орехи. Делайте, как вам удобно, но не забывайте, что результат стоит того.

 

 

И даже, если вы потратите несколько дней на создание этого кулинарного шедевра, ваши старания окупятся сполна. Ведь вкуснее торта «Сникерс» найти что-то действительно трудно. Разве можно устоять перед таким соблазнительным орехово-шоколадным лакомством?

Приготовление бисквитных коржей


Итак, подготовив необходимые ингредиенты, можно приступать к выпечке бисквитных коржей. Для торта их понадобится 3-4 штуки, поэтому лучше приготовить два средних бисквита, которые потом можно будет разрезать пополам.  Тесто для торта «Сникерс» по классическому рецепту бисквита «шоколад на кипятке» готовится следующим образом:

 

  1. Мука просеивается с какао-порошком и разрыхлителем и перемешивается с ванильным и обычным сахаром.
  2. Яйца взбиваются миксером до получения обильного количества пены.
  3. К яичной массе добавляются молоко и растительное масло и все ингредиенты снова взбиваются.
  4. Постепенно сухая смесь подсыпается к жидкой массе. Для перемешивания также используется миксер, что упрощает получение густого однородного по консистенции теста насыщенного шоколадного оттенка.
  5. Наконец, в него добавляется кипяток, и масса еще раз взбивается миксером до появления пузырьков.
  6. Половина теста переливается в предварительно смазанную маслом форму и отправляется в духовку. При температуре 180° выпечка должен простоять в духовке 40-50 минут.
  7. Аналогично выпекается второй корж.


Полностью остывший бисквит разрезается пополам. В итоге перед нами оказывается четыре одинаковых по толщине коржа.

Как сделать начинку и пропитку?

 

Следующий этап – подготовка арахисовой начинки для торта «Сникерс».

  1. На большой сковороде поджариваем арахис. Орехи достаточно держать на огне 8-10 минут, периодически помешивая.
  2. Остывший арахис без шелухи  помещается в чашу блендера, где перемалывается в течение 10-15 секунд. Сильно измельчать орехи не нужно, поэтому за неимением блендера вполне можно обойтись скалкой, размяв их в полиэтиленовом пакете.


Как вариант, для торта «Сникерс» можно использовать уже готовый соленый арахис, не тратя времени на его обжарку и чистку. Оригинальное сочетание сладкого крема и соленых орехов многим придется по вкусу.

 


Сделать мягкую  тягучую карамель, как в батончике «Сникерс», в домашних условиях тоже весьма просто.

  1. Подогреть сливки на плите либо в микроволновке.
  2. Высыпать в кастрюлю с толстым дном сахар  и поставить на огонь топиться. Когда увидите, что процесс пошел, начинайте интенсивно мешать его деревянной или силиконовой лопаточкой, стараясь не касаться краев кастрюли. Если на них застынет сахар, то масса получится комками.  Полностью растопленный сахар приобретает красивый янтарный оттенок
  3. В растопленный сахар добавить порезанное на кусочки сливочное масло и еще раз активно перемешать.
  4. Добавить к сладкой массе подогретые сливки и снова размещать все лопаточкой.  Если образуются комочки, не переживайте: потом карамель можно будет процедить через ситечко.
  5. Убрать однородную по консистенции смесь с плиты и добавить щепотку соли.


Домашнюю карамель можно использовать не только для пропитки торта, она идеально подойдет и к другой выпечке. Готовая карамель хранится в холодильнике около месяца, поэтому можно смело делать её с запасом, пропорционально увеличив количество ингредиентов.

 


Крем-чиз или сливочно-сырный крем – еще одна замечательная пропитка, которая готовится быстро и всего из трех ингредиентов. Правда, важно соблюсти температурный режим: сливки должны быть комнатной температуры, а вот творожный сыр, наоборот, охлажденным. И еще: сахарный песок для крем-чиза не подойдет, используйте только сахарную пудру, благо, сделать её вовсе не сложно при наличии блендера.

  1. Взбейте сливки на средней скорости в течение 1-2 минут.
  2. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать еще некоторое время.
  3. Не выключая миксер, постепенно добавляйте  к массе сыр и взбивайте еще 4-5 минут.
  4. Охладите получившийся крем.

Собираем торт


Приступаем к формированию торта.

  1. На круглое блюдо кладем один шоколадный корж-основу будущего торта «Сникерс» и равномерно на него третью часть получившейся  домашней карамели.
  2. На крем выкладываем 2/3 арахиса и накрываем все вторым коржом.
  3. Аккуратно распределяем по нему сливочный крем-чиз и укладываем третий корж.
  4. Повторяем пропитку, как для первого коржа, смазывая бисквит карамелью.
  5. Укладываем последний корж и поливаем торт «Сникерс» густым шоколадным ганашем на основе молочного шоколада.

 


Последний готовится очень просто: в миске порубленные на кусочки плитки шоколада соединяются с горячими сливками, после чего ингредиенты хорошо перемешиваются  до получения однородной массы кремообразной консистенции.


Остатки арахиса используем для украшения торта «Сникерс», как на фото. Убираем готовый шоколадно-арахисовый десерт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо пропитался. Приятного чаепития!

 

Торт Сникерс — лучший рецепт от Бабушки Эммы

Как приготовить: Торт Сникерс — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Торт Сникерс – настоящий подарок любителям арахиса и шоколада. Красивый, высокий и очень эффектный торт Сникерс станет настоящим украшением стола. Приготовьте торт Сникерс по этому рецепту, и ваши детки будут вам благодарны.

Боже, какая красота и вкуснота! Вы прямо с каждым разом все интереснее рецепты выкладываете. Все, решила – испеку торт «Сникерс» на выходные! Мои будут в восторге.

 

 

Здравствуйте, создатели сайта Видеокулинария.рф! Вы меня очень вдохновили попробовать приготовить торт сникерс! Я хотел сказать еще, что на видео все так легко и быстро, а какая огромная и длительная работа проделана за кадром перед монтажом. Знаю не понаслышке, поскольку по роду профессии веду утреннее кулинарное шоу на местном канале. Но бабушка Эмма для меня всегда пример для подражания. Спасибо вам!

 

А у меня в тетрадке немножко другой вариант, как испечь торт «Сникерс». Рецепт почему-то не включает в себя использование арахисовой пасты, зато там нужно крекер добавлять. Ваш рецепт мне, если честно, больше приглянулся, мне кажется, крекер в этом торте абсолютно не нужен.

 

Спасибо за торт сникерс рецепт с фото, потому что не успеваю записывать рецепт по видео, а пошаговые фото очень помогают!

 

Все-таки я решилась, и испекла торт «Сникерс». Рецепт с фото пошагово – это то, что нужно таким рассеянным особам, как я. Постоянно что-то забываю, то разрыхлитель, то соль. А тут каждый этап приготовления сверяла с сайтом, и все получилось отменно. Благодарю вас за подробный рецепт торта «Сникерс» с фото! Пошагово можно даже самые изысканные и сложные блюда готовить. Проверено лично.

 

Как здорово! Какой аппетитный лаконичный торт «Сникерс»! Он и правда не требует никаких более украшений. И какой аромат… Благодарю за торт сникерс пошаговый рецепт с фото. Думаю, для него нужно много ингредиентов, натуральное масло и сливки, но результат того стоит.

 

Какая вкуснотища, этот торт «Сникерс»! Рецепт с фото просто отличный! Испекли с дочкой к ее дню рождения, так подружки не поверили, что это домашняя выпечка. Крем необыкновенный, лучше, чем начинка из нуги в конфетах, даже не ожидала, что из арахисовой пасты получается нежнейший крем. Теперь у моей дочки все одноклассницы спрашивают, как приготовить торт «Сникерс», прямо мода на него началась.

 

Давно искала какой-нибудь необычный рецепт выпечки, и вот, благодаря вам теперь в мое кулинарной тетрадке есть торт «Сникерс». Пошаговый рецепт с фото пока в деле не опробовала, так как не все ингредиенты нашла для выпечки. В нашем маленьком городке арахисовую пасту найти невозможно, но я не расстраиваюсь, на днях еду в областной центр, там непременно куплю. Так мне хочется побыстрее попробовать испечь этот торт! С нетерпением жду новых интересных идей!

 

Я не верю своим глазам, это просто какое-то волшебство на кухне! Этот торт сникерс рецепт с фото классический и очень элегантный, так и просится дополнить его чашечкой горького крепкого кофе!

 

Спасибо за уникальный рецепт торта сникерс с фото пошагово. Ни за что бы не подумала, что такое вообще возможно приготовить в домашних условиях! Обязательно куплю все указанные ингредиенты, и думаю торт сникерс рецепт станет моим самым любимым!

 

«Сникерс» — торт прямо-таки королевский, я пекла несколько дней назад. Начинала готовить и переживала, что бисквит не получится, однако, вопреки моим опасениям, все вышло идеально. Тесто такое пышное, нежное, и не «село» ни капельки. Теперь буду к праздничному столу печь торт «Сникерс». Рецепт с фото — классический и именно это мне понравилось. Люблю проверенные блюда, так как эксперименты всякие не очень приветствую.

 

Спасибо вашей семье за то, что каждый раз удивляете нас такими интересными рецептами. Никогда бы не могла даже придумать, как приготовить торт сникерс, чтобы было похоже по вкусу и аромату на знаменитую шоколадку. А у вас это здорово получилось. Интересно было бы увидеть рецепт кокосового торта, со вкусом другого популярного батончика, ну вы понимаете, о чем я говорю.

 

Обязательно сделаю на выходных сникерс торт, только с одним видом крема. У нас, к сожалению, не продают нигде арахисовой пасты. Но торт сникерс рецепт с фото пошагово, мне кажется, очень подробно описан, и чуть изменить ингредиенты будет несложно.

 

 

 

Классический торт Сникерс рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте ингредиенты для коржей. Заметьте, что в ингредиентах количество продуктов указаны для одного коржа. Форма для выпечки использовалась диаметром 18 см, если вы будете использовать форму диаметром от 24 см, то количество ингредиентов увеличивайте в 2 раза.

  • Шаг 2:

    Итак, чтобы приготовить один корж в миску разбейте крупное яйцо и добавьте к нему сахарный песок.

  • Шаг 3:

    Взбейте яйцо миксером в течение нескольких минут, оно должно превратиться в пышную и светлую пену.

  • Шаг 4:

    Добавьте сметану и размешайте массу венчиком.

  • Шаг 5:

    Смешайте вместе какао-порошок, муку и разрыхлитель, просейте всё вместе и добавьте в миску. Перемешайте венчиком до получения гладкого и густого теста.

  • Шаг 6:

    Сливочное масло растопите. Когда оно слегка остынет, влейте его к тесту.

  • Шаг 7:

    Тщательно размешайте.

  • Шаг 8:

    Форму диаметром 18-20 см застелите бумагой и выложите в неё готовое тесто.

  • Шаг 9:

    Духовку разогрейте до 180 С и выпекайте корж в течение 25 минут (или дольше) до пробы на сухую спичку.

  • Шаг 10:

    Таким образом испеките еще один корж. Если у вас есть две формы одинакового диаметра, то можете замешивать сразу двойную порцию теста и выпечь одновременно два коржа. Готовые коржи выложите на решетку и дайте им остыть.

  • Шаг 11:

    Займитесь приготовлением крема.

  • Шаг 12:

    Сперва приготовьте масляно-заварной крем. Для этого в кастрюльку влейте 250 мл молока (50 мл отложите в сторону), добавьте к нему сахарный песок и ванильный сахар.

  • Шаг 13:

    На огне доведите молоко до кипения. Во время нагревания молоко время от времени перемешивайте, чтобы сахар растворился.

  • Шаг 14:

    В оставшимся холодном молоке разведите крахмал.

  • Шаг 15:

    Тонкой струйкой влейте раствор крахмала в кипящий молочный сироп и, постоянно помешивая, варите крем до загустения.

  • Шаг 16:

    Готовый заварной крем перелейте в миску и оставьте остывать. Чтобы сверху на креме во время остывания не образовалась плотная корочка, накройте крем пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности крема или же просто как можно чаще перемешивайте крем венчиком или лопаткой.

  • Шаг 17:

    Когда заварная часть крема полностью остынет, взбейте миксером мягкое сливочное масло.

  • Шаг 18:

    Не прекращая взбивать, добавьте небольшими порциями весь заварной крем. Масляно-заварной крем готов.

  • Шаг 19:

    Приготовьте крем со сгущенным молоком. Для этого взбейте мягкое масло.

  • Шаг 20:

    Добавьте к нему варенное сгущенное молоко и вновь взбейте до однородности. Кстати, для приготовления этого крема сгущенка должна быть достаточно густая, иначе крем может выйти жидковат и немного потечь, на вкус это не повлияет, а вот вид торта немного пострадает.

  • Шаг 21:

    Добавьте измельченный жаренный арахис и перемешайте. Крем готов.

  • Шаг 22:

    Соберите торт. Для этого сперва каждый корж слегка подровняйте.

  • Шаг 23:

    В разъемную форму, в которой выпекался торт, выложите один корж. Смажьте его слоем масляно-заварного крема.

  • Шаг 24:

    Сверху выложите слой крема со сгущенкой и арахисом.

  • Шаг 25:

    Вновь выложите слой масляно-заварного крема.

  • Шаг 26:

    Накройте крем вторым коржом, выложив его ровной стороной вверх. В таком виде поставьте торт в холодильник минимум на 1 час, чтобы он схватился.

  • Шаг 27:

    Когда торт схватится, в оставшийся крем добавьте чайную ложку с горкой какао.

  • Шаг 28:

    Тщательно перемешайте.

  • Шаг 29:

    Извлеките торт из формы и со всех сторон обмажьте шоколадным кремом, 2 ст. л. крема отложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Бока торта обсыпьте рубленым арахисом.

  • Шаг 30:

    Украсьте верх торта завитками крема.

  • Шаг 31:

    Торт Сникерс готов. Поставьте его в холодильник еще на 1-2 часа, чтобы он настоялся, и можете подавать к праздничному столу.

  • Шаг 32:

    Приятного аппетита!

  • Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово

    Кулинарния » Выпечка » Торты

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Предлагаем в домашних условиях испечь торт «Сникерс» с безе, по сочетанию компонентов напоминающий всем известный импортный батончик. Для основы десерта задействуем популярный бисквит «шоколад на кипятке», представляющий собой пористый влажный мякиш с насыщенным шоколадным цветом и вкусом. В качестве начинки помимо безе применим масляный крем с вареной сгущенкой и, конечно же, самый важный ингредиент, без которого невозможно представить настоящий «Сникерс» — жареный арахис.

    Для удобства приготовление торта можно разделить на 2 дня. Например, сегодня сделать безе, которое занимает основную часть времени, а уже завтра испечь бисквит, взбить крем и собрать десерт. Итак, приступаем к работе и готовим торт «Сникерс» по рецепту с фото пошагово.


    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • какао-порошок — 3 ст. ложки;
    • сахар — 200 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • мука — 200 г;
    • молоко — 150 мл;
    • растительное масло — 3 ст. ложки;
    • разрыхлитель теста — 2,5 ч. ложки;
    • ванильный сахар — 1 ч. ложка;
    • кипяток — 100 мл.

    Для безе:

    • яичные белки — 3 шт.;
    • сахар — 200 г.

    Для начинки:

    • арахис (несоленый) — 250 г;
    • вареное сгущенное молоко — 1 стандартная банка;
    • сливочное масло — 180 г.

    Для шоколадного ганаша:

    • темный шоколад — 200 г;
    • сливки (от 30%) — 200 мл.

    Для пропитки бисквита:

    • сливки — 5 ст. ложек;
    • питьевая вода — 4-5 ст. ложек.

    к содержанию ↑

    Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Как приготовить торт «Сникерс» с безе

    1. Начинаем с безе. Охлажденные яичные белки взбиваем до получения мягкой белой пены. Постепенно подсыпаем сахар, не прекращая работать миксером. Добиваемся получения подзагустевшей пышной массы. Правильно взбитые белки при наклоне/переворачивании посуды должны оставаться совершенно неподвижными.
    2. На пергаменте рисуем окружность — обводим карандашом тарелку или любую форму диаметром 22 см. Смазываем бумагу маленьким кусочком сливочного масла, а затем наносим взбитые белки. Распределяем массу равномерным слоем, не заступая за границы нарисованной окружности.
    3. Выпекаем безе при температуре 110-120 градусов 2-2,5 часа, затем полностью остужаем.
      к содержанию ↑

      Как испечь бисквит для торта «Сникерс»

    4. Готовим бисквит «шоколад на кипятке». Муку просеиваем с какао-порошком и разрыхлителем, перемешиваем с ванильным и обычным сахаром.
    5. В другой посуде взбиваем свежее яйцо до получения обильного количества пены. Вливаем к яичной массе молоко и рафинированное растительное масло, слегка взбиваем.
    6. Частями (в 3-4 захода) подсыпаем к жидким ингредиентам сухую смесь, каждый раз размешивая массу миксером до однородности. В итоге получаем достаточно густое тесто шоколадного оттенка.
    7. Вливаем кипяток и незамедлительно взбиваем смесь миксером. Масса станет достаточно жидкой, а на ее поверхности появятся пузырьки.
    8. Переливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму диаметром 22 см (бисквит и безе должны получиться одинакового размера). Отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, погружаем в середину мякиша шпажку/зубочистку. Если палочка выходит сухой, без остатков влажного теста, бисквит готов.
    9. Полностью остудив выпечку, разрезаем вдоль на два одинаковых по толщине коржа.
      к содержанию ↑

      Как сделать начинку для торта «Сникерс» с безе

    10. Для сборки торта подготовим арахис, а именно слегка пожарим его и очистим (если вы купили уже готовый жареный арахис, эти шаги пропускаем). Выбираем большую сковороду и выкладываем арахис в один слой. Периодически перемешивая, выдерживаем на среднем огне около 10 минут.
    11. Остудив и очистив от шелухи, загружаем жареный арахис в чашу блендера. Добиваться получения очень мелких кусочков не нужно — 2-3 оборота ножа будет вполне достаточно. Можно и вовсе обойтись без блендера, поместив арахис в плотный пакет и постучав сверху скалкой.
    12. Для крема размякшее сливочное масло взбиваем до пышности. Работаем миксером 1-2 минуты.
    13. Добавляем к маслу вареную сгущенку и взбиваем массу до однородности.
      к содержанию ↑

      Как собрать торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово

    14. На большую тарелку укладываем один шоколадный корж. Для пропитки разводим жирные сливки водой и равномерно поливаем основу торта. Вместо сливок можно использовать любой сироп или применить смесь кофе и коньяка/рома.
    15. Примерно четвертую часть масляного крема откладываем для обмазки боков торта. Остальное количество делим пополам и одну часть наносим на нижний корж, распределяя равномерно.
    16. На кремовую прослойку выкладываем часть арахиса.
    17. Далее укладываем безе. Аккуратно, стараясь не повредить хрупкий корж, распределяем вторую часть крема. Осыпаем арахисом.
    18. Выкладываем второй бисквитный корж, поливаем пропиткой. Если безе выступает за границы торта, аккуратно срезаем лишнюю часть ножом. Бока десерта смазываем остатками крема, разравниваем кулинарной лопаткой.
      к содержанию ↑

      Как сделать шоколадный ганаш для торта «Сникерс»

    19. Чтобы наш «Сникерс» получился максимально «шоколадным», покроем его густым слоем ганаша. Для этого плитки шоколада рубим ножом на мелкие кусочки, складываем в глубокую миску.
    20. Жирные сливки разогреваем до горячего состояния, вливаем к шоколадным «осколкам».
    21. Незамедлительно начинаем активно перемешивать массу венчиком. Добиваемся полного расплавления шоколадных фрагментов и получения однородного состава, готовую смесь остужаем. Если масса получилась жидкой, убираем ганаш в холодильник до загустения и кремообразной консистенции.
    22. Наносим густой шоколадный состав обильным слоем на поверхность и боковые стороны торта. Разравниваем лопаткой. Остатки арахиса выкладываем на поверхность торта в качестве украшения.
    23. Позволив тортику 3-4 часа пропитаться в холодильнике, нарезаем порционно и подаем.

    Торт «Сникерс» с безе готов! Наслаждаемся вкуснейшим десертом с шоколадным вкусом и обильным количеством арахиса. Приятного чаепития!

    Похожие записи

    Торт Сникерс

    Торт Сникерс — отличный рецепт с гарантированным результатом! Супершоколадный, с домашней карамелью и арахисом! Секреты кондитера! Рецепт с фото и видео!

    Да, я тоже решила сделать такой торт — Сникерс, декорированный шоколадом в шоколаде и маленькой бутылочкой крепкого алкоголя. Какому-то гению от сладкого пришла великолепная идея, вызвавшая в итоге массовое помешательство у кондитеров на «тортах-с-виски». Не знаю, сколько ещё просуществует этот тренд, но считаю, вариант для подарка мужчине, который любит сладкое и которого нужно удивить, — отличный. Брутальный беспорядок, шоколадный экстаз, карамельный восторг, ореховое безумие! Такой по-мужски сытный, мощный, сбалансированный по сладости… Очень достойный торт.

    Торт Сникерс сегодня, кажется, есть в ассортименте каждого уважающего себя домашнего кондитера. Все эти торты разные, никакого ГОСТа на них не существует. Кто как придумал, скомпилировал, из каких коржей, кремов и муссов собрал — тот такой Сникерс и печёт. Поэтому вариаций множество и единого, «правильного» рецепта не существует. Многие делают Сникерс с прослойкой меренги, сразу скажу, я нет: в одноимённой шоколадке меренги нет, да, есть нуга, но, на мой вкус, она совсем не то же самое, что и безе. Нугу, кстати, я тоже пробовала впихнуть в свой Сникерс (это же не первая моя проба и даже не вторая!) — совсем не зашло:) Впрочем, я вам, как обычно, всё пошагово изложу и предложу варианты составляющих на замену. Вы сами поймёте, что с составом, если очень захочется, можно «поиграть» и найти свой, 100501-й:))) А можете не думать лишнего и сделать как написано — будет очень вкусно и очень по-мужски: проверено!

    Кроме того, поздравьте нас! В блоге — дебют: впервые мы сопровождаем подробный и иллюстрированный текст самым настоящим видео! Мы с ребятами сняли процесс декорирования как наиболее сложную и интересную часть работы над тортом. Приготовление коржей, кремов и других начинок я показываю в статьях с фото, как и сборку торта, а вот финишный крем и весь декор смотрите на видео.

    Сразу скажу: вы не приготовите этот торт за один день. Даже за два не советую. Умотаетесь так, что никаких сил не останется и смотреть в сторону вашего любимого мужчины. Не доводите до такого, пожалейте себя и окружение:) Разделите процесс на несколько дней! Сами не заметите, как всё сделаете. А ещё вынуждена признать, что себестоимость этого торта довольно высока. Честно говоря, я в течение недели покупала что-нибудь для этого торта: шоколад, сливки, сливки, шоколад, всякие финтифлюшки, подложку не забыть, найти бутылочку. В какой-то момент мне показалось, что я потратила уже целое состояние, и тут я вспомнила, что нужна ещё одна плитка шоколада. Но разве мужчина мечты не достоин такого подарка?:)

    Итак, довольно болтовни! Поехали!

    Печём бисквит для торта Сникерс!

    Я использую бисквит на пиве Гиннесс. Пройдите по ссылке и увидите подробный пошаговый рецепт с фотографиями. Очень хороший, супершоколадный, насыщенный, влажный, на вкусном сливочном масле — всё, как я люблю. К тому же, на пиве — что уже как бы отчётливо намекает:) Хотя алкоголь испаряется, но сам факт. Берите его для Сникерса, не пожалеете!

    Варим карамель как в Сникерсе!

    Да, карамель действительно напоминает ту, что так соблазнительно тянется за откушенным кусочком легендарного шоколадного батончика. Как её готовить — я подробно описала здесь. Множество фото и мои советы. Для торта нам понадобится почти вся карамель, которую мы получим из указанного количества ингредиентов.

    Сделаем шоколадный крем.

    В этом торте будем использовать два, а точнее, даже три вида крема: ганаш на молочном шоколаде и арахисовый крем-чиз внутрь, плотный ганаш на тёмном шоколаде для выравнивания. Внутренний ганаш сделаем заранее. Про шоколадный ганаш я писала отдельную статью. Здесь же скажу кратко: 200 г сливок 33-35% подогреваем, доводим до кипения, но не кипятим, вливаем в 200 г поломанного на кусочки молочного шоколада, перемешиваем до соединения, остужаем минимум 4 часа в холодильнике. Вот что получается. После охлаждения я крем не взбивала, но можно слегка взбить.

    Карамелизуем орехи

    Это тоже лучше сделать заранее. Пошаговый рецепт выложила тут. Разумеется, для Сникерса берём арахис!

    Делаем арахисовую пасту!

    Она понадобится нам для арахисового крем-чиза. Можете купить её готовую, но если что — у меня есть отличный работающий рецепт с пошаговыми инструкциями!

    Делаем арахисовый крем!

    Берём 270 г творожного сливочного сыра (типа Violette, Hochland, Каймак) и 100 г сахарной пудры. Взбиваем.

    Взбиваем.

    В отдельной ёмкости взбиваем 70 г холодных сливок 33-35%.

    Соединяем обе смеси и перемешиваем миксером на низкой скорости. Готово!

    Собираем торт Сникерс

    Ну, а теперь собственно, сборка! У нас получилось два бисквита диаметром 16 см. Разрезаем каждый на два коржа.

    Берём форму-кольцо. Про неё я миллион раз уже рассказывала:) Почитайте тут, здесь или ещё вот здесь. Торты — круглые — собираю только в ней! Прокладываем стенки плотной плёнкой. В несколько ложек карамели добавляем горячей воды, на свой вкус, перемешиваем — получается сироп для пропитки коржей. Вы можете обойтись без пропитки, коржи не сухие сами по себе. Но знаю, что большинство любят влажные торты, поэтому предлагаю слегка пропитать. Кладём первый корж в кольцо.

    Пропитываем.

    Ганаш на молочном шоколаде помещаем в кондитерский мешок без насадки и выдавливаем полоску крема по окружности.

    Внутрь кольца выкладываем карамель. Если в холодильнике она схватилась, немного подогрейте её в микроволновке или на водяной бане.

    Теперь выкладываем карамелизованные орехи. И на них опять слой карамели.

    Накрываем половиной ганаша. Разравниваем.

    Корж, и снова всё то же самое: пропитка, ганаш по окружности…

    …карамель…

    …арахис, карамель…

    …ганаш. У меня на торт ушло 150 г арахиса. Но это дело вкуса. И ещё: орехи я не измельчала.

    Теперь третий корж. Пропитка. И внушительный слой арахисового крем-чиза.

    Накрываем четвёртым коржом. Слегка прижимаем. Сверху — пищевую плёнку. И в холодильник — лучше на ночь! Настояться и дать коржам и всему остальному «подружиться».

    Декор!

    Ну, а как наводить весь марафет — смотрите на видео!

    Вот какой у нас получился торт!

    И кусочек! 

    В попытке предвосхитить вопросы. Вы можете использовать другой шоколадный бисквит — например, этот. Можете прослоить торт запечённой меренгой: она прекрасно взаимодействует как с карамелью, так и с шоколадным кремом, и не потечёт от контакта с ними. Для покрытия торта всё же рекомендую ганаш на тёмном шоколаде в озвученной пропорции, он удобнее в работе, стабильнее и уравновешивает общую сладость торта. Меренгу для декора можете делать какую вам удобно — швейцарскую, какую использую я, итальянскую, на сиропе, или мокрое безе, главное — стабильную. Какие ещё бывают горелки (у кондитеров они называются — карамелизаторы), не скажу, эта первая. Как обойтись без неё — никак. Знаю, что иногда обливают горячим сахарным сиропом и он даёт такой же эффект, но не рискнула бы делать это на торте. Как вариант — зажигалка с высоким пламенем. Но надо пробовать.

    Подписывайтесь на наш канал на Youtube!

    Успехов! Приятных кулинарных открытий! И с праздниками наших дорогих мужчин!

     

    Торт «Сникерс» (Snickers cake) с нугой от Евгении Смирновой – HomeBaked

    64 132

    В нашем журнале уже был один невероятно популярный рецепт торта «Сникерс» с кремом Шантильи. На этот раз предлагаем вам несколько иную вариацию полюбившегося многим торта, в интерпретации кулинарного блогера Евгении Смирновой. Евгения подготовила для вас супер подробный рецепт с пошаговыми фото. Бонус — рецепт вкуснейшей нуги с орехами.

    Этот торт состоит из:

    • насыщенных шоколадных коржей
    • карамельного мусса с кусочками ореховой нуги
    • слоя орехового безе
    • сливочно-творожного крема
    • соленой карамели

    Советую разбить приготовление торта на 3 дня: 1 день — шоколадные коржи, нуга, соленая карамель, коржи-безе. 2 день — карамельный мусс. 3 день — крем, сборка, украшение.

    Ингредиенты:

    Для нуги:

    • несоленые фисташки- 100 г
    • обжаренный и очищенный арахис- 50 г
    • сахарная пудра- 450 г
    • вода- 135 мл
    • мед- 120 г
    • карамельная патока (можно сироп глюкозы или инвертный сахар)- 6 г
    • яичный белок- 50 г

    Для соленой карамели:

    • сахар- 200 г
    • жирные сливки (не меньше 30%)- 200 г
    • сливочное масло- 150 г
    • крупная соль- щепотка

    Для шоколадных коржей:

    • мука- 250 г
    • сода для выпечки- 1,5 ч.л.
    • соль- 1 ч.л.
    • какао-порошок — 55 г
    • сахар- 300 г
    • яйца- 2 шт.
    • сливочное масло- 60 г
    • оливковое масло- 60 г
    • молоко- 280 мл
    • белый винный уксус 6%- 1 ст.л.

    Для карамельного мусса:

    • желатин — 9 г
    • вода — 23 мл
    • вареное сгущенное молоко — 262 г
    • яичные желтки- 3 шт
    • яичные белки — 1,5 шт
    • сахар — 75 г
    • сливки 33-35% — 225 мл
    • нуга

    Для орехового безе:

    • яичные белки — 4 шт
    • сахар — 167 г
    • мука — 42 г
    • арахис — 117 г

    Для сливочно-творожного крема:

    • творожный сыр (cremette, almette) — 280 г
    • сливочное масло — 95 г
    • сахарная пудра — 82 г

    Как приготовить торт «Сникерс»:

    Нуга:

    Подробный рецепт с пошаговыми фото вы найдете здесь.

    Соленая карамель:

    Сливки наливаем в сотейник, доводим до кипения, снимаем с огня.

    Сахар помещаем в сотейник с толстым дном и начинаем растапливать сахар на среднем огне, периодически потрясывая сотейник, чтобы нерастопленный сахар перемешивался с уже расплавленной карамельной массой.

    фото Евгении Смирновой

    Сахар должен полностью расплавиться и стать янтарного цвета- не пережгите его, иначе будет горчить.

    фото Евгении Смирновой

    Далее огонь переводим на минимальный и начинаем аккуратно вливать в карамель горячие сливки- будьте осторожны, смесь будет шипеть, пузыриться и даже иногда «стрелять».

    Добавить соль. Продолжаем помешивать.

    Далее добавляем нарезанное на кубики сливочное масло- не все сразу, постепенно. Добавили – перемешали и т.д..

    фото Евгении Смирновой

    Ввести все масло, дождаться однородной консистенции, перелить готовую карамель в банку и убрать в холодильник. Сначала карамель будет жидкой, после ночи в холодильнике она застынет.

    фото Евгении Смирновой

    Чтобы растопить такую карамель, достаточно переложить нужное количество карамели в кондитерский мешочек и поместить на 10 секунд в микроволновку или опустить пакет в стакан с горячей водой. Такую карамель можно делать и без соли.

    Шоколадные коржи:

    Приготовим шоколадные коржи. Разогреем духовку до 180 град. Форму для выпечки (у меня разъемная металлическая форма диаметром 18 см) смажем тонким слоем сливочного масла и припылим мукой («французская рубашка»).

    В большой чаше смешаем вместе муку, соду, соль, какао и сахар. Объединим компоненты при помощи венчика.

    Далее вливаем яйца, размягченное сливочное масло, оливковое масло, молоко (берите любой процент жирности) и винный уксус.

    фото Евгении Смирновой

    Взбиваем насадкой венчик или весло до получения однородного блестящего теста

    фото [Евгении Смирновой

    Выливаем тесто в подготовленную заранее форму и выпекаем в хорошо прогретой до 180 град духовке в течение примерно 1 часа (проверить готовность тестом на сухую зубочистку).

    фото Евгении Смирновой

    Готовый корж остудить и замотать пищевой пленкой. Поместить в холодильник минимум на 1 сутки. Затем корж достать, срезать бугор, получившийся при выпечке, получившийся ровный корж разделить на 3 коржа одинаковой толщины. Толщина одного коржа получается примерно 1-1,5 см.

    Ореховое безе:

    Готовим ореховое безе. Этот слой называть «безе»  можно условно, потому что в классическом безе в составе только белки и сахар, в моем случае добавляется еще мука и орехи. Такие коржи я готовлю, кстати, для известного торта «Киевский».

    Из общего количества сахара берем 133 г и смешиваем с мукой и порубленными достаточно крупно орехами. Я использовала слегка поджаренный арахис.

    фото Евгении Смирновой

    Начинаем взбивать белки, взбиваем до состояния «мягких пиков».

    фото Евгении Смирновой

    Затем добавляем оставшиеся 34 г сахара и взбиваем уже до «крепких пиков».

    фото Евгении Смирновой

    Всыпаем в белки смесь муки, сахара и арахиса и осторожно перемешиваем до объединения. Долго и интенсивно мешать нельзя, чтобы не нарушить воздушную структуру теста.

    фото Евгении Смирновой

    На пергаменте рисуем две окружности диаметром 18 см и равномерно выкладываем белковое тесто, формируя два одинаковых коржа.

    фото Евгении Смирновой

    Выпекаем коржи в разогретой до 150 град духовке в течение примерно 2 часов (без конвекции).

    фото Евгении Смирновой

    Готовые коржи остужаем и вырезаем два круга диаметром 18 см. Коржи плотно упаковываем в пленку или полиэтиленовый пакет и храним в сухом прохладном месте до момента сборки торта

    фото Евгении Смирновой

    Карамельный мусс:

    Приступаем к приготовлению карамельного мусса. Предварительно достаньте шоколадные коржи, уложите их в металлические кольца диаметром 18 см, стенки проложите ацетатной пленкой.

    фото Евгении Смирновой

    Нугу нарежьте небольшими кубиками. Количество нуги — на вкус, много брать не советую, потому что нуга очень сладкая и лишняя сладость торту только повредит.

    фото Евгении Смирновой

    Желатин замочите в воде из расчета 1:6. То есть на  9 г желатина нужно взять 54 г холодной воды.

    фото Евгении Смирновой

    Вареное сгущенное молоко помещаем в сотейник, нагреваем до примерно 40 град (то есть она должна стать ощутимо теплой).

    Набухший желатин помешаем в маленький сотейник и растапливаем, не доводя до кипения

    Растопленный желатин добавляем в теплую сгущенку и тщательно перемешиваем венчиком. Должна получиться однородная блестящая масса.

    фото Евгении Смирновой

    Делаем заварной крем. Подготовим водяную баню (вода кипит в кастрюле, на кастрюле стоит миска). В миску помещаем желтки и 15 г сахара.

    фото Евгении Смирновой

    Взбиваем желтки с сахаром (прямо над баней) до получения густого белого крема (если есть термометр, то лучше ориентироваться на температуру смеси. Она должна быть 60-63 град).

    фото Евгении Смирновой

    Приготовим итальянскую меренгу. Для этого смешиваем 60 г сахара с 15 мл  воды и варим сироп до температуры 116-118 град.

    фото Евгении Смирновой

    Одновременно с варкой сиропа взбиваем белки до мягких пиков. Когда сироп достиг нужной температуры, осторожно тонкой струйкой вливаем его во взбивающиеся белки.

    фото Евгении Смирновой

    И взбиваем до получения густой плотной массы — это и есть итальянская меренга.

    фото Евгении Смирновой

    Охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков

    «Собираем мусс». В теплую карамельную массу добавляем заварной крем.

    фото Евгении Смирновой

    Перемешиваем.

    фото Евгении Смирновой

    Далее добавляем меренгу, перемешиваем.

    фото Евгении Смирновой

    В последнюю очередь добавляем взбитые сливки.

    фото Евгении Смирновой

    Окончательно аккуратно перемешиваем. Мусс готов!

    фото Евгении Смирновой

    Разливаем мусс на подготовленные коржи равномерно — на каждый корж по половине от общего количества мусса.

    фото Евгении Смирновой

    Сверху «утапливаем» кусочки нуги.

    фото Евгении Смирновой

    Ставим в холодильник на 4-5 часов, желательно на ночь, до полной стабилизации мусса.

    Сливочно-творожный крем:

    Готовим сливочно-творожный крем. Для этого взбиваем хорошо размягченное при комнатной температуре масло с сахарной пудрой, добавляем творожный сыр (у меня Хохланд) и окончательно очень хорошо взбиваем. Крем готов!

    фото Евгении Смирновой

    Перекладываем его в кондитерский мешок.

    фото Евгении Смирновой

    Сборка торта:

    Собираем торт. На подложку наносим небольшое количество крема.

    фото Евгении Смирновой

    Укладываем шоколадный корж с муссом.

    фото Евгении Смирновой

    На него — корж-безе.

    фото Евгении Смирновой

    Сверху небольшое количество крема и немного соленой карамели (если карамель застыла — растопите ее немного в стакане с горячей водой, при этом карамель — в кондитерском мешке). На фото — коржи без карамели.

    фото Евгении Смирновой

    Сверху второй шоколадный корж с муссом.

    фото Евгении Смирновой

    Снова корж-безе.

    фото Евгении Смирновой

    Крем с карамелью.

    фото Евгении Смирновой

    Заканчиваем сборку оставшимся свободным шоколадным коржом.

    фото Евгении Смирновой

    Я покрыла торт шоколадным ганашем, поэтому прежде чем заливать ганашем, я на последний шоколадный корж нанесла оставшийся крем и равномерно распределила. Торт убрать в холодильник.

    Украшение торта:

    Украшение торта. Я украсила готовый торт  шоколадным ганашем, кремом, соленой карамелью, кусочками батончика Сникерс, кусочками нуги и поджаренным арахисом.

    фото Евгении Смирновой

    Потрясающе вкусно! Желаю Вам удачи с выпечкой!

    голоса

    Рейтинг статьи

     

    Смотрите также:

    Рецепт шоколадного торта Snickers (видео)

    Любите шоколадные конфеты батончика Snickers? У меня для тебя есть рецепт! Мой шоколадный торт Snickers упакован, сложен и все такое с начинкой из шоколада, орехов, карамели и зефира! Каждый кусочек этого торта с богатым вкусом конфет — это рай во рту! Этот веселый и вкусный торт отлично подойдет для любого случая, а особенно для дня рождения!

    Смотри мое видео!

    Посмотрите мой видеоурок с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я собираю этот восхитительный торт! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

    Как приготовить торт со сникерсом

    Я начинаю этот торт с обильного шоколадного теста для торта, из которого получаются супервлажные и нежные слои шоколадного торта.Вам понравится насыщенный вкус шоколадного торта в сочетании с начинкой! Традиционные конфеты сникерс наполнены нугой, но я выбрал более простой метод и использовал для этого торта зефирный крем. Вы можете купить его в продуктовом магазине, что значительно упростит приготовление этого торта.

    Моя любимая часть конфет — это хрустящая арахисовая и карамельная начинка, которой наполнен этот торт! Я просто смешиваю тонну карамельного соуса с арахисом и добавляю их прямо в торт! Даже в шоколадной глазури есть немного карамели! Я добавляю в глазурь немного dulce de leche или вареного сгущенного молока с сахаром, чтобы получить насыщенный шоколадно-карамельный вкус.Затем просто добавьте на торт больше глазури и несколько кусочков шоколадного батончика для завершающего штриха!

    Начинка для карамельного соуса

    Если вы хотите приготовить свой собственный карамельный соус для начинки и глазури, у меня есть отличный рецепт домашнего карамельного соуса , который вам понравится! Его очень легко приготовить, и вы можете использовать его для выпечки, кофейных напитков или в качестве карамельного соуса для макания. Посмотрите мой рецепт карамельного соуса здесь: https: // tatyanaseverydayfood.ru / recipe-items / caramel -auce /

    Больше рецептов!

    Понравился этот торт с конфетами? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

    Понравился торт? Поделитесь и сохраните в Pinterest!

    Рецепт шоколадного торта Snickers (видео)

    Для слоев шоколадного торта:
    • 1/4 стакана масла, размягченного при комнатной температуре

    • 2 больших яйца

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    • 1 стакан цельного молока

    • 1 1 / 2 стакана белого сахарного песка

    • 1 1/3 стакана универсальной муки

    • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя

    • 3/4 стакана несладкого какао-порошка из темного шоколада

    • 1/8 чайной ложки соль

    Для шоколадно-карамельной глазури:
    • 14 унций dulce de leche, густой карамельный соус

    • 2 стакана масла; размягченный при комнатной температуре

    • 1/2 стакана какао-порошка из темного шоколада

    • 2 стакана кондитерского сахара

    • 1/4 чайной ложки соли

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Для начинки:
    • примерно 3/4 стакана, 175 г сливок из зефира

    • 3/4 стакана соленого арахиса

    • 1/2 стакана густого карамельного соуса

    • нарезанный батончик Snickers для украшения

    • Разогрейте духовку до 350F / 177C.Смажьте маслом и мукой две 8-дюймовые формы для выпечки и отложите их в сторону. Поместите масло, сахар, яйца и ваниль в чашу миксера и взбивайте на средней скорости в течение 3-4 минут или до получения легкой пышной массы. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Просейте сухие ингредиенты во взбитую смесь, чередуя с молоком; хорошо взбивайте после каждого добавления. Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как я это делаю.

    • Равномерно разделите тесто для шоколадного торта между двумя подготовленными формами для торта.Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте коржам остыть на сковороде около 20 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть. Когда коржи полностью остынут, с помощью длинного ножа разровняйте верх каждого слоя.

    • Для глазури: поместите размягченное масло в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости в течение 7–9 минут, пока масло не станет взбитым и взбитым. Затем добавьте дульсе де лече, ваниль, соль и какао-порошок.Снова взбивайте на средне-высокой скорости в течение 2–3 минут, затем добавьте кондитерский сахар. Снова взбивайте на высокой скорости в течение 2–3 минут, пока глазурь не станет легкой и пушистой.

    • Для начинки смешайте карамельный соус и соленый арахис и отложите.

    • Для сборки торта: нанесите большое количество глазури на первый слой торта и оберните его барьерным кольцом для глазури. Залейте внутреннюю часть сначала зефирным кремом, затем залейте приготовленной карамельно-арахисовой смесью.Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как это делается. Сверху выложите второй слой торта и заморозьте верх и стороны торта слоем глазури; охладите торт на 15-20 минут. Достаньте торт из холодильника и заморозьте с последним слоем глазури. Украсить сверху ложкой сливок и нарезанным батончиком сникерс. Если вам не понравился тот же день, поставьте торт в холодильник.

    Snickers Cake ~ Sweet & Savory

    Этот неповторимый Snickers Cake состоит из слоев нежнейшего шоколадного торта, соленого карамельного крема, арахисового масла, соленой карамели и большого количества измельченного арахиса !!!

    Для вашего успеха включены пошаговые фото и видео-демо!

    Да, этот торт полон вкусностей и не только снисходительности.Но это стоит каждой калории !!! Как же этого не может быть, правда ?!

    Я приготовил этот торт в начале 2020 года до нашей эры (до covid), и я ТАК рад наконец поделиться с вами рецептом!

    Если выпечка была вашим счастливым местом в эти странные времена, надеюсь, вы добавите этот торт в свой список. Оно того стоит!

    ИНГРЕДИЕНТЫ ТОРТА СНИКЕРС:

    Прелесть этого торта в том, что все компоненты можно приготовить заранее.

    • Самый лучший простой ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ можно приготовить за несколько дней или месяцев.На самом деле, рекомендуется приготовить торт как минимум за день. СОВЕТ: Охлажденный торт крепче, и его легче нарезать горизонтально. Замерзает хорошо.
    • МАСЛО ИЗ АРАХИСОВОГО МАСЛА и МАСЛО С СОЛЕНЫМ КАРАМЕЛЬНЫМ МАСЛО также можно приготовить заранее, и он хорошо замораживается.
    • СОЛЕНЫЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС легко приготовить с нуля, и его тоже можно приготовить заранее!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СНИКЕРСКИЙ ТОРТ:

    Когда все компоненты готовы, начинается самое интересное !!!

    Соберем вместе самый ЭПИЧНЫЙ торт-сникерс.

    Сначала подготовьте все компоненты:

    1. Нарежьте шоколадный торт на 4 слоя.
    2. Переложите глазурь в 2 больших кондитерских пакета с круглыми кончиками. СОВЕТ: Наморозить пирог намного проще, потянув глазурь по трубе!
    3. Жареный арахис грубо нарезать.

    СОВЕТ: Поместите ложку глазури в середину доски для торта, чтобы торт не скользил. Положите 4 полоски пергаментной бумаги по краям доски, чтобы она оставалась чистой и красивой.

    Теперь вы можете чередовать масляный крем с арахисовым маслом и сливочный крем с соленой карамелью между слоями. ИЛИ используйте сливочный крем с арахисовым маслом между слоями и используйте сливочный крем с соленой карамелью на внешней стороне торта.

    Для сборки торта:

    1. Выложите один слой шоколадного торта на подготовленную доску для торта.
    2. Нанесите глазурь на слой торта и разгладьте его небольшим лопаткой со смещением.
    3. Теперь обмотайте бордюр глазурью по краям.
    4. Смажьте 1/4 стакана карамельного соуса посередине и посыпьте измельченным арахисом.
    5. Поместите сверху еще один слой шоколадного торта и повторяйте, пока все слои не будут готовы.
    6. Затем заморозьте торт со всех сторон немного глазури, чтобы просто покрыть торт. Он не обязательно должен быть идеальным. Это называется крошка для торта . Поставьте торт в холодильник примерно на 30 минут или пока глазурь не затвердеет.

    КАК УКРАШИТЬ СНИКЕРСКИЙ ТОРТ:

    Мне потребовалось около 1.5 часов на сборку торта, включая 30 минут охлаждения. Итак, планируйте соответственно.

    1. Последний слой глазури: Теперь, когда наш торт хорошо покрыт крошкой, мы снова заморозим его еще одним слоем глазури. На этот раз мы хорошо его сгладим. Этот скребок отлично справляется с разглаживанием наледи.
    2. Перелейте оставшийся карамельный соус в бутылку для приправ.
    3. Сделайте шоколадный ганаш и поместите его в другую бутылку для приправ.
    4. Пара ломтиков батончики . СОВЕТ: Если вы опустите нож под горячую воду, будет намного легче сделать чистые ломтики. Не забывайте сушить нож перед использованием.
    5. Снимите полоски пергаментной бумаги с нижней части торта. Видишь, какая еще чистая доска для торта ?!
    6. Капните карамельный соус и шоколадный ганаш по краям торта. Вырежьте декоративные узоры, оставив сливочный крем по краям. А потом налить в середину шоколадного ганаша.Разложите кусочки сникерса сверху и вуаля!

    Я сделал небольшое видео, как собираю и украшаю торт. Так что было бы гораздо полезнее его посмотреть!

    КАК ЗАБРОНИРОВАТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ:

    Если вы используете свое время эффективно, вы можете приготовить этот торт от начала до конца примерно за 5 часов.

    НО вы можете подготовить все компоненты заранее, по одному компоненту за раз. Тогда этот проект не будет таким сложным или масштабным, и вы получите больше удовольствия от процесса.

    Наконечник предварительного ремонта:

    • Пирог можно приготовить и заморозить за месяц или в холодильнике на срок до недели. Разморозьте замороженный пирог в холодильнике на ночь.
    • Соус с соленой карамелью также можно приготовить на месяц вперед. Охладите до готовности.
    • Обе кремовой глазури можно приготовить заранее, за 3 дня. Охладите в герметичном контейнере и снова взбейте перед использованием.
    • Лучше всего готовить шоколадный ганаш в день сборки.

    Торт можно собрать за 1 день и хранить в холодильнике. Перед подачей доведите его до комнатной температуры.

    КАК СОХРАНИТЬ СНИКЕРС ТОРТ:

    • Собрать торт можно за 1 день до подачи.
    • Остатки пирога можно хранить в холодильнике, накрывать крышкой на срок до 3 дней или замораживать в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

    Пожалуйста, дайте мне знать, если вы сделаете этот торт. Мне нравится читать ваши отзывы и видеть вашу версию. Если вы поделитесь фотографией в Instagram, отметьте меня @shineshka.

    Торт Сникерс

    Этот неотразимый торт «Сникерс» состоит из слоев нежнейшего шоколадного торта, карамельного крема, арахисового крема, соленой карамели и большого количества измельченного арахиса !!! Для вашего успеха прилагаются пошаговые фото и видео!

    порций: 16 порций

    Ингредиенты

    Для соленого карамельного соуса:
    Для сливочного крема с арахисовым маслом:
    Для сливочного крема с соленой карамелью:
    Для шоколадного ганаша:

    Примечание: я проверяю все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

    Инструкции

    • Чтобы приготовить торт, выстелите две 7-дюймовые формы для выпечки пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.

    • Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).

    • Смешайте муку, сахар, какао-порошок, быстрорастворимый эспрессо, пищевую соду и соль в чаше для смешивания с лопастной насадкой. Перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд или пока все хорошо не смешается.

    • Добавьте молоко, яйца, масло и сливочное масло. Смешайте тесто до однородного состояния, примерно 15 секунд.

    • Добавьте уксус и перемешивайте еще 10 секунд.

    • Разложите тесто по подготовленным формам для выпечки.Выпекать 35 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

    • Дайте пирогам полностью остыть в формах, установленных на решетке. Затем осторожно проведите ножом по краям и переверните. Оберните каждый торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности, желательно на ночь. Охлажденные лепешки крепче и легче нарезать, но вы определенно можете заморозить пирог, как только он полностью остынет.

    • Чтобы приготовить соленый карамельный соус, следуйте этому рецепту.( Примечание 3 )
    • Чтобы приготовить сливочное масло с арахисовым маслом , смешайте масло и арахисовое масло в миске с лопастью и взбивайте на среднем огне около 2 минут или до бледности и пышности. Очистите стенки и дно миски силиконовой лопаткой до середины.

    • Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и соль и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет красивой, гладкой и воздушной, еще примерно 2 минуты.

    • Чтобы приготовить соленый карамельный сливочный крем , смешайте сливочное масло и соленый карамельный соус в миске с лопастной насадкой и взбивайте на среднем огне около 2 минут или до бледности и пышности.Очистите стенки и дно миски силиконовой лопаткой до середины.

    • Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет красивой, гладкой и воздушной, еще около 2 минут.

    • Чтобы приготовить ганаш , нагрейте жирные сливки в микроволновой печи в течение 45 секунд или пока они не станут горячими. Поместите измельченный шоколад в миску и полейте шоколад горячими сливками. Оставьте на 2 минуты, а затем перемешайте до однородной массы. Если шоколад не растает полностью, приготовьте смесь в микроволновой печи в течение 15 секунд и перемешивайте, пока ганаш не станет однородным и жидким.(СОВЕТ : Сделайте ганаш прямо перед сборкой торта.)

    • Чтобы собрать торт, разрежьте коржи горизонтально на равные слои. Поместите масляную глазурь в 2 отдельных кондитерских пакета с простыми круглыми кончиками или просто отрежьте концы.

    • Подготовьте арахис, картон для торта, 4 полосы пергаментной бумаги, офсетный шпатель и мерный стакан на ¼ чашки или большую ложку для печенья.

    • Поместите доску для торта на вращающийся поднос и нанесите небольшое количество глазури посередине.Оберните 4 полоски пергаментной бумаги по краям досок для торта, как показано на рисунке.

    • Выложите первый слой торта, нанесите глазурь на арахисовое масло и нанесите глазурь на весь торт, а затем равномерно распределите его с помощью небольшой лопатки со смещением.
    • Наложите соленую карамельную пасту из сливочного крема по краям, чтобы создать границу, и поместите чашки соленой карамели в середину.

    • Посыпьте карамельным соусом арахис и выложите следующий слой торта. Повторите то же самое с остальными слоями.

    • Чтобы покрыть торт крошкой, заморозьте весь торт тонким слоем глазури и разгладьте его как можно лучше. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут или пока не застынет глазурь.

    • Тем временем переложите оставшийся соленый карамельный соус и ганаш в бутылки для шприцевания. Если они слишком густые, готовьте каждый соус в микроволновой печи в течение 10-15 секунд, чтобы они стали жидкими. Перед украшением торта убедитесь, что они не слишком горячие.
    • Перелейте небольшое количество глазури в кондитерский мешок со звездообразным наконечником.

    • Чтобы украсить торт , нанесите еще один слой глазури и аккуратно разгладьте его с помощью лопатки со смещением или скребка.
    • капнуть по краям соленый карамельный соус, а затем шоколадный ганаш.

    • Оберните глазурь декорированным кончиком по краям. Налейте немного шоколадного ганаша в середину и посыпьте арахисом. Сверху выложите ломтики сникерс-батончика.

    Советы и примечания:

    Примечание 1: Порошок эспрессо не добавляет кофейного аромата, и вы даже не почувствуете его вкус.Это только усиливает шоколадный вкус. Но если у вас его нет, вы можете его опустить. Примечание 2: Я настоятельно рекомендую использовать цельное молоко для более насыщенного вкуса, но также подойдет и 2% -ное молоко. Примечание 3: Обязательно полностью охладите соленый карамельный соус, прежде чем использовать его для глазирования сливочным кремом и сборки торта. Примечание 4: Также можно использовать яблочный уксус. Подсказка по приготовлению: Вы можете заранее приготовить все компоненты торта по отдельности.
    • Пирог можно приготовить и заморозить за месяц или в холодильнике на срок до недели.Разморозьте замороженный пирог в холодильнике на ночь.
    • Соус с соленой карамелью также можно приготовить на месяц вперед. Охладите до готовности.
    • Обе кремовой глазури можно приготовить заранее, за 3 дня. Охладите в герметичном контейнере и снова взбейте перед использованием.
    • Лучше всего готовить шоколадный ганаш в день сборки.
    Торт можно собрать за 1 день и хранить в холодильнике. Перед подачей доведите его до комнатной температуры. * Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.Прочтите полное раскрытие здесь. Ты это сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

    Snickers Cake ⋆ Сахар, специи и блеск

    Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

    С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

    Я немного одержим домашними десертами со сникерсом, и сегодняшний торт Snickers Cake — последний результат этой одержимости! Тройной шоколадный торт с домашней начинкой из нуги, карамельной кремовой глазурью, покрытый шелковистым шоколадным ганашем и нарезанными сникерсами. Только для настоящих фанатов Snicker!

    Рецепт торта Snickers

    Snickers — один из немногих десертов, с которым согласна вся моя семья, поэтому это мое главное вдохновение, когда мне нужно приготовить десерт для семейной вечеринки.

    Я готовил мороженое «Сникерс», кофе «Сникерс», салат «Сникерс», домашний сникерс, чизкейк «Сникерс» и «Сникерс Барк». Но нет ничего более декадентского и изысканного, чем сегодняшний Snickers Cake!

    Этот торт представляет собой трехслойный шоколадный торт с начинкой из нуги домашнего приготовления, покрытый соленой карамельной кремовой глазурью и с великолепным шоколадным эффектом с супер простым домашним ганашем. Это декадентский, восхитительный десерт, приготовить который намного проще, чем может показаться!

    Хотя я часто делаю свои торты с нуля, я хотел сосредоточиться на начинке из нуги, карамельном масле и шоколадном ганаше, поэтому я взял песочное печенье с приготовленной смесью для торта в коробках.Мы используем некоторые замены, чтобы сделать упакованную смесь для торта ультра-роскошной, но при желании вы можете просто придерживаться ингредиентов, указанных на упаковке.

    Мы также делаем нашу жизнь проще, добавляя крем из зефира в нугу и предварительно приготовленный соленый карамельный соус в глазурь из сливочного крема. Это торт с множеством различных компонентов, и эти ярлыки уменьшают вероятность того, что какой-то элемент выйдет из строя и испортит весь торт.

    Нет ничего хуже, чем часами сидеть на торте только для того, чтобы преодолеть один маленький аспект и разрушить все ваши усилия.Этого НЕ случится с этим тортом!

    При желании коржи можно приготовить заранее и заморозить на срок до 2 месяцев, а карамельный сливочный крем можно приготовить за два дня до сборки торта, но его нужно снова взбить, прежде чем выкладывать в кондитерские пакеты. Нугу и шоколадный ганаш нужно приготовить в день сборки, чтобы они не застревали и не усложнялись.

    Ингредиенты для торта Snickers

    Для шоколадного торта:

    Начинка для нуги

    Для карамельной глазури:

    Для шоколадного ганаша:

    Для украшения:

    Прокрутите вниз до печатаемой карты рецептов для полных измерений.

    Кухонные инструменты, которые могут пригодиться

    Как приготовить торт со сникерсом

    Разогрейте духовку до 350ºF.

    Приготовьте формы для выпечки, смазав и выстелив пергаментной бумагой или посыпав мукой, и отложив в сторону

    С помощью электрического миксера взбейте смесь для торта, яйца, молоко и масло до однородной массы примерно 2 минуты.

    Разделите тесто на 3 формы и выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

    (Вам может потребоваться повернуть противни в духовке, чтобы выпекать равномерно.)

    После выпечки вынуть из духовки и дать остыть на сковороде в течение 2-3 минут, прежде чем перевернуть на решетку для охлаждения.

    Нуга направления:

    Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и растопите масло.

    Взбейте сахар и сгущенное молоко до полного смешивания.

    Довести смесь до кипения, примерно 3-4 минуты.

    Уменьшите огонь и дайте вариться еще 5 минут, время от времени помешивая.

    Снимите с огня и взбейте зефир, арахисовое масло и ваниль до однородной массы.

    Добавить арахис до однородности

    Отложите и дайте нуге остыть до комнатной температуры.

    Карамельная глазурь Направления:

    С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы. Затем добавьте соленую карамель и сахарную пудру и взбивайте до образования мягких пиков, примерно 2-3 минуты.

    Зачерпните 1 стакан глазури в одноразовый кондитерский мешок.

    Зачерпните 1 чашку глазури в большой кондитерский мешок со звездообразным наконечником.

    Шоколадный ганаш направления:

    В маленькой кастрюле нагрейте жирные сливки на среднем огне, пока они не начнут кипеть.

    Поместите шоколадную стружку в среднюю жаропрочную миску (желательно стеклянную).

    Налейте горячие сливки на шоколадную стружку и оставьте на 1 минуту.

    Взбейте венчиком до однородной массы, затем перелейте в бутылку для отжима, если используете.

    Дать остыть до комнатной температуры.

    Строим торт:

    С помощью выравнивателя для торта (или нашего метода вирусной нити для торта) срежьте верхушки торта, чтобы выровнять слои.

    Выложите один корж на доску для торта.

    Используя глазурь из одноразового кондитерского мешка, нанесите толстое кольцо глазури по краю торта примерно на 1 дюйм глубиной.

    Выложите 3/4 стакана нуги в центр торта и разгладьте лопаткой со смещением.

    Поместите второй корж сверху.

    Оберните еще одно кольцо для глазури по краю и добавьте оставшуюся нугу в центр. Загладить смещенным шпателем.

    Выложите третий слой сверху и, используя оставшуюся глазурь, заморозьте весь торт.

    (Примечание: вы можете нанести слой крошки, но, поскольку вы будете добавлять капли шоколадного ганаша, это не обязательно.)

    Поместите торт в холодильник на час, чтобы он застыл.

    Достаньте торт из холодильника и (по желанию) сбрызните края соленой карамелью.(В итоге мне не очень понравился окончательный вид, но именно он показан на фотографиях.)

    При использовании шоколадного ганаша в бутылке для выжимания из трубки капает по бокам торта.

    (В качестве альтернативы используйте ложку и давайте по 1/2 чайной ложки на каждую капельницу.)

    После нанесения капель по всем сторонам торта, покройте верх торта оставшимся ганашем. Загладить смещенным шпателем.

    Посыпьте арахисом влажный ганаш.

    Выдавите глазурь на торт с помощью кондитерского мешка со звездочкой.

    Разрежьте мини-сникерс пополам и выложите на глазурь.

    Нарезать ломтиками и наслаждаться.

    Прикрепите этот домашний торт сникерс с соленой карамелью и сливочным кремом:

    Получите бесплатную распечатку для нашего рецепта торта Snickers:

    Выход: один трехслойный торт, 8-10 ломтиков.

    Трехслойный шоколадный торт с домашней начинкой из нуги, кремовой глазурью из соленой карамели и каплями шоколадного ганаша.Этот торт Snickers — восхитительный шоколадно-карамельный торт.

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 28 минут

    Дополнительное время 20 минут

    Общее время 1 час 18 минут

    Состав

    Для шоколадного торта:

    • 2 коробки тройной шоколадной смеси для торта
    • 6 больших яиц
    • 2 стакана цельного молока
    • 2/3 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

    Для начинки Nougat:

    • 1/2 стакана несоленого сливочного масла
    • 2 стакана сахара
    • 1/2 стакана сгущенного молока
    • 3 чашки зефирного кремового пуха
    • 1/2 стакана арахисового масла
    • 3 стакана нарезанного несоленого арахиса

    Для карамельной глазури:

    • 1 1/2 стакана размягченного несоленого масла
    • 120 унций глазури из сливочного сыра, размягченной
    • 1/2 стакана соленого карамельного соуса
    • 6 стаканов сахарной пудры

    Для шоколадного ганаша:

    • 1 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов
    • 3/4 стакана жирных сливок

    Для украшения:

    • Мини-сникерс, разрезанный пополам
    • 1/2 стакана нарезанного арахисового топпинга

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350ºF.
    2. Приготовьте формы для выпечки, смазав их пергаментной бумагой или посыпав мукой, и отложив в сторону.
    3. С помощью электрического миксера взбейте смесь для выпечки, яйца, молоко и масло до однородной массы примерно 2 минуты.
    4. Разделите тесто на 3 формы и выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
    5. (Возможно, вам придется повернуть противни в духовке, чтобы обеспечить равномерное выпекание.)
    6. После выпекания выньте из духовки и дайте остыть на сковороде примерно 2-3 минуты, прежде чем перевернуть на решетку для охлаждения.

    Нуга:

    1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и растопите масло.
    2. Взбейте сахар и сгущенное молоко до полного смешивания.
    3. Довести смесь до кипения, примерно 3-4 минуты.
    4. Убавьте огонь до минимума и дайте готовиться еще 5 минут, периодически помешивая.
    5. Снимите с огня и взбейте зефир, арахисовое масло и ваниль до получения однородной массы.
    6. Добавьте арахис, пока он не смешается.
    7. Отложите в сторону и дайте нуге остыть до комнатной температуры.

    Карамельная глазурь Инструкции:

    1. С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы. Затем добавьте соленую карамель и сахарную пудру и взбивайте до образования мягких пиков, примерно 2-3 минуты.
    2. Зачерпните 1 стакан глазури в одноразовый кондитерский мешок.
    3. Зачерпните 1 стакан глазури в большой кондитерский мешок со звездообразным наконечником.

    Шоколадный ганаш Указания:

    1. В маленькой кастрюле нагрейте жирные сливки на среднем огне, пока они не начнут кипеть.
    2. Поместите шоколадную стружку в среднюю жаропрочную миску (предпочтительно стеклянную).
    3. Налейте горячие сливки на шоколадную стружку и оставьте на 1 минуту.
    4. Взбейте до однородной массы, затем перелейте в бутылку для отжима, если используете.
    5. Дать остыть до комнатной температуры.

    Создание торта:

    1. Используя выравниватель торта (или наш вирусный метод зубной нити), срежьте купола с верхних частей торта, чтобы выровнять слои.
    2. Поместите один слой торта на доску торта.
    3. Используя глазурь из одноразового кондитерского мешка, нанесите толстое кольцо глазури по краю торта примерно на 1 дюйм глубиной.
    4. Выложите 3/4 стакана нуги в центр торта и разгладьте лопаткой со смещением.
    5. Поместите второй корж сверху.
    6. Нанесите еще одно кольцо для глазури по краю и добавьте оставшуюся нугу в центр. Загладить смещенным шпателем.
    7. Поместите третий слой сверху и, используя оставшуюся глазурь, заморозьте весь торт.
    8. (Примечание: вы можете нанести слой крошки, но, поскольку вы будете добавлять капли шоколадного ганаша, это не обязательно.)
    9. Поместите торт в холодильник на час, чтобы он застыл.
    10. Достаньте торт из холодильника и (при желании) сбрызните края соленой карамелью. (В итоге мне не очень понравился окончательный вид, но именно он показан на фотографиях.)
    11. При использовании шоколадного ганаша в бутылке для выжимания из трубки капает по бокам торта.
    12. (Или используйте ложку и давайте по 1/2 чайной ложки на каждую каплю.)
    13. После нанесения капель по всем сторонам торта, накройте верх торта оставшимся ганашем.Загладить смещенным шпателем.
    14. Посыпьте сверху влажный ганаш арахисом.
    15. Выдавите глазурь на торт с помощью кондитерского мешка со звездочкой.
    16. Разрежьте мини-сникерс пополам и выложите на глазурь.
    17. Нарезать ломтиками и наслаждаться.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Органические жирные сливки для взбивания

    • Шоколадные батончики SNICKERS Minis Size 9.Сумка на 7 унций

    • Nestle Toll House, Полусладкие кусочки шоколадной крошки, 10 унций

    • Филадельфия Original Cream Cheese Brick (коробка 8 унций)

    • Карамельный соус с морской солью Stonewall Kitchen, 12.25 унций (упаковка из 2 шт.)

    • 365 Everyday Value, Арахис, жареный и несоленый, 16 унций

    • Натуральное сливочное арахисовое масло Jif, 40 унций, 7 г (7% суточной нормы) белка на порцию, гладкая, кремообразная текстура, натуральное арахисовое масло без перемешивания

    • NESTLE CARNATION МОЛОКО ИСПАРИРОВАННОЕ FP Dspl

    • Пухлый крем с зефиром (банка 7 унций)

    • Смесь для супервлажного торта Betty Crocker, шоколадная помадка, 15.25 унций

    • Hiware 9-дюймовый антипригарный противень для чизкейка со съемным дном / герметичный противень для торта с пергаментной бумагой 50 шт — черный

    • Wilton Excelle Elite 3-х уровневая охлаждающая стойка для печенья, тортов и многого другого

    • Настольный миксер KitchenAid KSM150PSER Artisan с откидной головкой и защитным экраном, 5 кварт, красный цвет ампир

    • Насадки для украшения кексов Wilton, набор из 12 предметов

    • New Star Foodservice 42917 Комбинированные мерные ложки и мерные чашки из нержавеющей стали, набор из 8 шт.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    12

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 1070 Всего жиров: 89 г Насыщенные жиры: 41 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 41 г Холестерин: 226 мг Натрий: 278 мг Углеводы: 162 г Волокно: 6 г Сахар: 141 г Белки: 20 г

    Sugar, Spice and Glitter использует калькулятор питания, который автоматически генерирует.Информация о питании не всегда точна, если она не анализируется в научной лаборатории, поэтому ее следует рассматривать скорее как руководство, чем медицинскую информацию.

    Прикрепить рецепт на потом

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Мой счастливый младший брат будет наслаждаться этим домашним тортом Snickers в качестве его праздничного торта в этом году! Это лучший праздничный торт для поклонника Snickers в вашей жизни — или просто декадентское угощение в завершение вашей недели!

    Чтобы найти еще более вкусные рецепты, вдохновленные сникерсом, загляните в наше мороженое Snickers или наши домашние батончики Snickers.

    PS — если понравилось, то может понравиться:

    Snickers Cake aka Leftover Halloween Candy Cake

    Мне нравится думать, что у меня скупое лицо в покере.

    Покерное лицо, приобретенное за годы азартных игр, оставшихся от конфет на Хэллоуин. Мы сели кругом на паркетном полу в кухне, наши конфеты были сложены перед каждым из нас. Наши глаза метались между собой, каждый раз оценивая, сколько стоит эта чашка Риза или батончик Snickers в глазах другого человека.Противостояние восьмилетней давности… настолько жесткое, насколько возможно.

    йееееаааааа.

    Торт Сникерс

    Этот пирог со сникерсом — следующий уровень, потому что он имеет НАСТОЯЩИЙ сникерс в начинке. Растопленный сникерс, масло и вкус в сочетании с шоколадным пирогом и шоколадным сливочным кремом = вкусный пирог со сникерсом. Когда вы растапливаете сникерс, сначала растают шоколад и карамель. Подождите, пока нуга тает. Оно станет все мягче и мягче, но затвердеет в кучке в середине масла.(Аппетитно, не правда ли? Держитесь меня. Торт со сникерсом того стоит.) Просто наберитесь терпения и используйте лопатку, чтобы растолочь нугу и энергично перемешать. (Впрочем, осторожно. Я бросил масло в микроволновую печь И мои любимые пижамы с черепахами-ниндзя.) Оно не растает идеально, но будет близко.

    А. ты знаешь. Это не пирожное с сникерсом, если на нем еще больше сникерс. 🙂

    Двухслойный 9-дюймовый торт

    Сникерс

    40 минут Время приготовления

    25 минут Время приготовления

    1 час 5 Общее время

    Сохранить рецепт

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты

      Рецепт высокогорного торта:

    • 2 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1/4 стакана жира
    • 1 3/4 стакана белого сахарного песка
    • 3/4 стакана какао-порошка
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана рапсового или растительного масла
    • 3 яйца
    • 1 1/3 стакана воды
    • Замены торта для малых высот:

    • 2 чашки универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • Шоколадная паста Глазурь:

    • 1 чашка несоленого масла
    • 3/4 чашки какао-порошка
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа
    • 3 1/4 чашки сахарная пудра
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки воды
    • Snickers Buttercream Начинка:

    • 1 чашка несоленого сливочного масла
    • Достаточно конфет Snickers до ~ 7.5 унций (4 полноразмерных батончика сникерс)
    • 1/2 чайной ложки ванили
    • 3 стакана кондитерской пудры
    • Дополнительно: дополнительные сникерс для украшения

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. (Низкая высота: 325 градусов.) Обильно смажьте маслом две 9-дюймовые формы для торта и отложите их в сторону. Добавьте муку, жир и сахар в кухонный комбайн и взбивайте, пока не образуется кукурузная мука размером с горошину. Перелейте в большую миску. Добавьте какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    2. Добавьте масло, яйца и воду в какао-смесь. Взбивайте смесь на самой низкой скорости в течение 30 секунд, пока все ингредиенты не станут влажными. Взбивать смесь на средней скорости 2 минуты.
    3. Разделите тесто на две формы для выпечки и выпекайте в течение 23-25 ​​минут (на небольшой высоте: 28-30 минут) или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Как можно скорее переверните кексы на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть.
    4. Сделайте начинку для сникерса! Нарежьте батончики размером с укус и добавьте в кастрюлю среднего размера с половиной сливочного масла (1 палочка).Растопить на среднем или слабом огне. Используйте лопатку, чтобы разбить тающую нугу и быстро помешать, чтобы она распалась на тающую смесь. Снять с огня и отставить. Взбейте оставшееся масло (1 палочка) в миске до образования пышной массы. Добавьте ваниль. Медленно добавьте смесь растопленного сникерса и масла. Добавьте сахарную пудру, по 1 стакану за раз, и отставляйте, пока не застынет начинка. (Она должна стать более густой и равномерной.)
    5. Сделайте глазурь! Добавьте в миску масло, какао, ваниль, кукурузный сироп и соль и взбивайте до смешивания.Добавляйте сахарную пудру по 1 стакану и взбивайте до полного растворения. Добавьте 1-2 столовые ложки воды, пока не получите желаемую консистенцию.
    6. Собрать! При необходимости выровняйте коржи. Равномерно распределите сникерсную начинку по первому слою и сверху выложите второй слой торта. Используйте глазурь, чтобы покрыть верх и стороны торта, и подавайте! Этот торт можно хранить на кухонном столе, в форме для выпечки, до 3 дней.

    7.8.1.2

    90

    https: // www.wyldflour.com/snickers-cake/

    Wyldflour

    Из рубрики: Все рецепты, Выпечка, торты и кексы, Праздник — Хэллоуин, Сезон — Осень, Специальная диета — подходит для вегетарианцев

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    Snickers Drip Cake — Конечный торт Candy Bar

    Раньше я готовил разные торты со сникерсом, но этот действительно лучший (без каламбура).Он сделан из супер нежных шоколадных коржей, декадентской глазури из арахисового масла и имеет как карамель, так и шоколадную капельку. Отсюда и название — Snickers Drip Cake !!

    Мука для жмыха против универсальной муки

    Теперь некоторые из вас могут спросить, почему мука для торта в этом рецепте торта сникерс? В ваших рецептах обычно используется универсальная мука!

    Мука для жмыха содержит меньше белка (обычно 7-8%), чем универсальная мука (около 11%). Почему важно содержание белка? Потому что этот белок становится глютеном, когда вы смешиваете его с жидкостью.

    Больше протеина — больше глютена, а это означает более плотную и более жевательную выпечку (подумайте о жевательной буханке хлеба на закваске!).

    Из муки для тортов получается более пушистая и легкая выпечка, как пирог с ангельской едой. Они также придают выпечке более мелкую крошку.

    Все это, наверное, здорово звучит, правда? Я полностью команда легкая и пушистая. Так почему бы ВСЕГДА не использовать муку для торта ??

    Иногда вам нужно немного больше структуры, например, когда вы делаете многослойный торт!

    Я обычно предпочитаю использовать универсальную муку в своих рецептах тортов.Во многих моих рецептах торта используется тонна пахты (как в моем рецепте торта с ванильным слоем), и я считаю, что они уже достаточно влажные и нежные.

    Универсальная мука помогает моим коржам сохранять форму, когда они складываются и / или вырезаются в слоеный пирог. Еще у меня под рукой универсальная мука.

    Но я хотел, чтобы этот торт был другим. Я хотел более пушистые коржи, чтобы сбалансировать все это и создать большое разнообразие текстур.

    Почему самоходная мука для торта — ваш лучший друг

    Теперь перейдем к самоподъемной части.Самоподнимающаяся мука для выпечки предварительно перемешана, поэтому соль и разрыхлитель уже идеально включены в муку для выпечки.

    Мне это нравится, потому что он помогает пропустить три шага.

    Вместо того, чтобы достать ингредиенты, положить их в отдельную миску и взбивать вместе, вы просто используете 3 чашки самоподнимающейся муки для выпечки. Альт!

    Удивительно, но в моем соседнем продуктовом магазине продается ТОЛЬКО самоподнимающаяся мука для тортов. Если вы забыли купить что-нибудь в магазине или не нашли, не волнуйтесь.

    На каждую чашку самоподнимающейся муки, которую требует этот рецепт, отмерьте 1 стакан муки для выпечки, затем добавьте 1/4 чайной ложки соли и 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя.

    Или, если вы больше разбираетесь в показателях, вот та же формула в граммах.

    Вы можете заменить 100 граммов самоподнимающейся муки на 100 граммов муки для выпечки, плюс 5 1/2 грамма разрыхлителя и 1 грамм соли.

    Добавление капель карамели и шоколада в этот торт

    Каждый раз, когда я делаю капельный торт, я делаю два очень важных шага, чтобы получить тот вид, который мне нужен! Я научился этому на собственном горьком опыте, поэтому, пожалуйста, учитесь на моих ошибках.

    Совет № 1: остынь свой торт

    Мой первый совет — добавляйте только капли в охлажденный торт! Я имею в виду ТОЧНО замерзший. Масло должно быть твердым на ощупь.

    Это может занять до 30 минут в холодильнике или около 10 минут в морозильной камере.

    Охлаждение торта поможет вашим каплям оставаться на месте после того, как они будут добавлены, и предотвратит их стекание слишком далеко.

    Совет № 2: Сделайте пробную капельницу

    Мой второй совет? Сделайте пробную капельницу.Возьмите шоколадный ганаш и карамель и сделайте одну каплю. Дайте ему стечь и посидите пару минут. Посмотрите, как он выглядит и как далеко пролетает.

    Вы довольны тем, как это выглядит? Пришло ваше время внести изменения, чтобы все было правильно. Он слишком тонкий? Неужели капля потекла слишком далеко по пирогу? Может быть, вам нужно дать ганашу или карамели больше остыть.

    У вас слишком густая или короткая капля? Возможно, вам придется поставить его в микроволновую печь на пару секунд (серьезно, не нагревайте его более 5 секунд).Или, может быть, вы хотите добавить немного более жирных сливок.

    Это момент в процессе, когда мое рвение может взять верх, и иногда я ошибаюсь. Думаю, я внес необходимые корректировки и сразу приступил к добавлению всех капель.

    Но, насколько вам известно, вы, возможно, слишком исправили! Возможно, вы слишком сильно нагрели или охладили ганаш.

    Вам нужно сделать ЕЩЕ ОДИН тест-капельницу. Я знаю, что это кажется чрезмерным, но подумайте об этом. Вы уже потратили все это время на изготовление торта с нуля!

    Стоит потратить дополнительные пять минут на тестовую капельницу, чтобы убедиться, что ваш ганаш имеет идеальную температуру.

    Советы по приготовлению лучшего торта со сникерсом

    • Не перемешивайте тесто слишком много , перемешивайте, пока мука для торта не смешается.
    • Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы
    • Убедитесь, что Ингредиенты имеют комнатную температуру , чтобы они лучше перемешались.
    • Не выравнивайте коржи, пока они полностью не остынут.
    • Сделайте тестовую капельницу с карамельным и шоколадным ганашем , прежде чем добавлять капельки по всей поверхности торта.Это гарантирует, что оба имеют правильную температуру для создания идеальных капель!

    Советы по приготовлению и хранению торта-сникер

    • Сделайте коржи заранее и заморозьте их. : Это прерывает процесс и делает его более доступным.
    • Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
    • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
    • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

    Дайте мне знать, что вы думаете!

    Если вы попробуете этот рецепт торта со сникерсом, отметьте меня @chelsweets.Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своими мыслями в комментариях.

    Также используйте #chelsweets, чтобы я могла видеть вашу выпечку!

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 33 минуты

    Дополнительное время 45 минут

    Общее время 1 час 48 минут

    Состав

    Домашний карамельный соус

    • 1 стакан сахарного песка (200 грамм)
    • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры (85 грамм)
    • 1/3 стакана жирных сливок комнатной температуры (76 г)
    • 1/4 чайной ложки поваренной соли (1 грамм)

    Слои шоколадного торта

    • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (2 палочки, 226 г)
    • 2 1/2 стакана сахарного песка (500 грамм)
    • 4 больших яйца, комнатная температура (224 грамма)
    • 1 чашка горячей воды (237 грамм)
    • 1 стакан пахты, комнатной температуры (240 г)
    • 1 стакан какао (100 грамм)
    • 3 стакана самоподнимающейся муки для выпечки (360 грамм)

    Глазурь с арахисовым маслом

    • 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (339 г)
    • 1/2 стакана сливочного арахисового масла (125 г)
    • 7 стаканов сахарной пудры (907 грамм) или пакет весом 2 фунта
    • 1 чайная ложка соли (6 грамм)
    • 1/3 стакана жирных сливок (или сливок для взбивания) (75 г)

    Шоколадный капель

    • 1/4 стакана жирных сливок (58 г)
    • 1/2 стакана молочного шоколада (88 грамм)

    Дополнительные украшения / инструменты:

    Инструкции

    Домашний карамельный соус

    1. Включите плиту на средний огонь и поставьте кастрюлю на элемент.
    2. Всыпать сахар постепенно, добавляя по 1/4 стакана за раз. Подождите, пока сахар почти не станет жидким, затем добавьте следующий кусочек сахара.
    3. По мере того, как сахар тает, он постепенно становится более темным.
    4. Время от времени помешивайте, пока сахар полностью не растворится и не приобретет янтарный цвет.
    5. Выключите нагрев.
    6. Медленно вмешайте сливочное масло (по 2 столовые ложки за раз), затем добавьте сливки и соль.
    7. Смесь будет очень жидкой, но при охлаждении загустеет.
    8. Перелейте в отдельную емкость, затем поместите в холодильник для охлаждения на 30 минут.

    Слои шоколадного торта

    1. Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
    2. Выровняйте три 8-дюймовых круглых или квадратных сковороды пергаментными кружками и сбрызните антипригарным спреем для выпечки.
    3. Добавьте сахар и масло в чашу миксера и перемешайте на высокой скорости в течение 1 минуты с помощью насадки-венчика. Смесь должна стать светлой.
    4. Добавьте яйца, по два за раз. Смешайте на среднем уровне, пока они полностью не смешаются.
    5. В отдельной миске смешайте чашку с горячей водой и чашку пахты.Влейте в чашку какао для выпечки и взбивайте, пока не останется комков.
    6. Затем смешайте 1 стакан самоподнимающейся муки для выпечки со смесью масла и яиц на низкой скорости. Поскребите стенки миски резиновым шпателем, чтобы мука полностью растворилась.
    7. Влейте половину смеси пахты и какао и аккуратно взбейте смесь, чтобы она смешалась с жидкостью (если вы этого не сделаете, вы в конечном итоге разбрызгаете смесь какао по всей кухне!)
    8. Повторите то же самое с оставшимся пирогом. смесь муки и какао.
    9. После добавления последней чашки самоподнимающейся муки для выпечки перемешивайте на слабом уровне, пока мука не смешается.
    10. Вылейте тесто равномерно между подготовленными формами. Мне нравится использовать кухонные весы, чтобы на каждой сковороде было одинаковое количество теста.
    11. Выпекайте 31–33 минуты или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.
    12. Дайте слоям остыть в посуде в течение примерно 10 минут, затем проведите смещенной лопаткой по краю посуды, чтобы отделить слои от посуды.
    13. Поместите сковороды в морозильную камеру примерно на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
    14. Используйте зубчатый нож для выравнивания верхних слоев слоев. Положите верхушки торта в отдельную миску в сторону, чтобы перекусить, пока вы собирали торт.

    Глазурь из арахисового масла

    1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте глазурь из арахисового масла.
    2. Взбивайте масло и арахисовое масло на средней скорости в течение 2 минут с помощью лопастной насадки до получения однородной массы.
    3. Добавьте соль и ванильный экстракт и перемешайте на слабом уровне до полного растворения.
    4. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
    5. Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются, затем перемешивайте на самой низкой скорости еще две минуты, чтобы получился однородный ингредиент.
    6. Обернуть полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону.

    Шоколадная капля

    1. Поместите чипсы из молочного шоколада в жаропрочную миску и отложите.
    2. Нагрейте жирные сливки в жаропрочной посуде в микроволновой печи в течение 45 секунд — 1 минуты, пока они не начнут слегка пузыриться.
    3. Если у вас нет микроволновой печи или вы предпочитаете использовать плиту, вы можете нагреть сливки на среднем огне на сковороде, пока они не начнут кипеть. Снять с огня.
    4. Осторожно полейте шоколадную стружку жирными сливками, убедившись, что она покрыта сливками. Дайте смеси постоять 1-2 минуты.
    5. Медленно перемешивайте, пока сливки и шоколад полностью не смешаются, и ганаш не станет гладким и шелковистым.
    6. Дайте остыть примерно 20 минут, пока смесь не станет чуть теплой на ощупь.

    Сборка этого торта Snickers Drip Cake

    1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
    2. Нанесите ровный слой глазури из арахисового масла на каждый слой торта с помощью большой лопаточки со смещением. Сбрызнуть шоколадным ганашем и карамелью. Посыпать 1/4 стакана нарезанного соленого арахиса.
    3. Повторите то же самое с оставшимися коржами, обязательно перевернув верхний слой коржа (чтобы было легче заморозить).
    4. Покройте торт тонким слоем арахисовой глазури. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (10 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
    5. Добавьте второй, более толстый слой глазури из арахисового масла на торт и разгладьте его скребком.
    6. Добавьте чередующиеся кусочки карамели и шоколада ложкой или пластиковой бутылкой, а сверху на торт нанесите карамельно-шоколадную кайму.
    7. Прижмите кусочки шоколадных батончиков сникерс к краю и посыпьте измельченным арахисом и морской солью.

    Банкноты

    Сделайте коржи заранее, и заморозьте их. : это прерывает процесс и делает его более доступным.

    Сделайте свою глазурью заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.

    Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

    Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

    Остатки ганаша также можно хранить в холодильнике до 3 недель! Либо оставьте его в бутылке, либо поместите в герметичный контейнер.

    Информация о питании

    Урожайность

    30

    Размер порции

    1
    Сумма на порцию Калории 802 Всего жиров 42 г Насыщенные жиры 20 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 18 г Холестерин 102 мг Натрий 557 мг Углеводы 101 г Волокно 2 г Сахар 89 г Белки 8 г

    Snickers Cake — Шоколадный торт с карамельным орехом и арахисом

    Раскрытие информации: * Этот пост может содержать ссылки на Amazon. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы когда-нибудь открывали старую кулинарную книгу и начинали листать рецепты и ухмыляться над рецептами? У меня есть старая поваренная книга Ladies Aid из моей домашней церкви. Я действительно искал какие-то старые рецепты от бабушки, когда наткнулся на рецепт торта сникерс. Это казалось слишком простым и слишком хорошим, чтобы просто не делать этого. Я сделал несколько настроек, но результаты были потрясающими. Рецепт торта Snickers представляет собой смесь шоколадного торта, наполненную карамелью, арахисом и шоколадной стружкой, что делает его любимым шоколадным батончиком.

    Включите духовку и возьмите смесь для шоколадного торта. Делаем Сникерс Торт!

    Торт Сникерс

    Это определенно простой рецепт благодаря смеси для шоколадного торта. Самое сложное во всем этом рецепте — это уникальная температура и время выпечки. На мой взгляд, ингредиенты — это основные продукты для выпечки: смесь шоколадного торта, карамель, масло, арахис и шоколадная стружка.

    Приготовьте смесь для шоколадного торта в соответствии с инструкциями на упаковке.Очень просто. Половину теста вылить в смазанную маслом сковороду 13×9.

    Выпекать при 350 градусах 20 минут и вынуть из духовки. Когда время выпечки почти истекло, начните растапливать карамель, масло и молоко. Также нарежьте арахис на более мелкие кусочки. По прошествии 20 минут полейте торт карамелью, посыпьте шоколадной стружкой и арахисом карамельный соус. Затем залейте все это оставшимся тестом для торта.

    Поставьте пирог обратно в духовку при 250 градусах на 20 минут и затем поднимите до 350 градусов на 15 минут.Результатом будет шоколадно-карамельный вкус.

    Единственное, что может сделать торт еще лучше, — это много взбитых сливок. Сверху добавьте взбитые сливки и еще несколько орехов.

    Торт Snickers обязательно станет новым любимым тортом в вашем доме. Это один из тех рецептов, который понравится даже тем, кто не любит торты.

    Другие рецепты отличных тортов

    Микс шоколадных пирожных

    Red Velvet Cake Mix Брауни

    Смесь для рождественских тортов Липкое печенье с маслом

    Торт Сникерс

    Рецепт торта Snickers представляет собой смесь шоколадного торта, наполненную карамелью, арахисом и шоколадной стружкой, в результате чего получается торт-версия любимого шоколадного батончика.#CakeMix # Сникерс # Карамель # Шоколад

    Распечатать Показатель

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Торт, Шоколадный Торт, Сникерс Торт

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 50 минут

    Порций: 12 порций

    Автор: Лия ​​@ Beyer Beware

    Ингредиенты

    • 1 коробка смеси для шоколадного торта
    • Пакет карамелей 14 унций
    • ½ стакана масла
    • & frac13; стакан молока
    • 1 стакан шоколадной стружки
    • ½ стакана нарезанного арахиса

    Инструкции

    • Смешайте смесь для торта в соответствии с указаниями на коробке.

    • Налейте ½ теста для торта в смазанную маслом форму 9×13. Выпекать при 350 градусах 20 минут.

    • Растопить карамель, масло и молоко. Готовьте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами до полного растворения и смешивания.

    • По прошествии 20 минут полейте торт карамельным соусом. Посыпьте соус шоколадной стружкой и арахисом. Вылейте оставшееся тесто для торта на арахис и шоколадную стружку.

    • Выпекайте при 250 градусах 20 минут, а затем при 350 градусах 15 минут.

    • Подавать со взбитыми сливками.

    Поделиться на Weekend Potluck

    Работающая мама двух очень активных подростков. Мы с мужем оставили молочную ферму на 80 коров, которая также включала пару сотен акров кукурузы и сои, чтобы работать на поддержку сельскохозяйственной отрасли. У нас все еще есть около 20 голов молочных телок и коров, чтобы помочь моим детям оценить усилия, которые требуются для выращивания скота. Я считаю себя гурманом, так как люблю готовить и экспериментировать с рецептами.Моя семья просто хочет, чтобы я сделал одно и то же дважды. Найдите мой другой блог, FarmWifeDrinks.com, где можно найти все о коктейлях.

    Сникерс-батончик Руководство по украшению слоеного торта

    Сникерс-батончик слоеный пирог. Достаточно одного названия, чтобы у вас зажужжали ваши вкусовые рецепторы. Этот слоеный пирог Snickers наполнен восхитительным шоколадным вкусом и всем великолепным вкусом, который мы любим в наших батончиках Snickers. Это лучший рецепт торта Snickers, который я когда-либо пробовала.

    Вот почему мне просто пришлось поделиться с вами этим УДИВИТЕЛЬНЫМ рецептом торта.Моя близкая подруга нашла рецепт слоеного торта «Сникерс», когда ждала его в кабинете врача, и приготовила его для меня как сюрприз. Как только я его попробовала, мне захотелось съесть весь торт в одиночестве. Шутки в сторону.

    Я не мог поверить в это, но я не хотел ни с кем делиться.

    Для записи поделился. Неохотно. Я просто продолжал хотеть большего, когда увидел, как торт исчез прямо у меня на глазах. Это так хорошо. Это такой торт, который, как только он приготовлен, долго готовится.

    Вы тоже должны быть осторожны с тем, кому рассказываете. В любом случае вам лучше доплатить. В баре Snickers есть что-то особенное, и он полностью переводится в виде торта.

    Шоколадный торт в любом случае всегда восхитителен, поэтому, когда вы добавляете эти украшения в стиле Сникера, он обязательно кого-нибудь поразит.

    Если вы похожи на меня и являетесь ОГРОМНЫМ поклонником бара Snickers, это определенно рецепт из списка желаний. Самое приятное то, что этот рецепт торта со сникерсом тоже очень простой.

    Не откладывайте это летом, потому что я догадываюсь, что вы захотите сделать это несколько раз, прежде чем сезон закончится.

    Путешествие от простого торта к слоеному пирогу Snickers Bar

    Этот рецепт торта Snickers объединяет две наши любимые вещи в идеальный десерт. Подумай об этом. Богатый декадентский слоеный пирог, сделанный со всем вкусом батончика Snickers?

    Если вы можете придумать торт получше, мне было бы интересно узнать о нем. Это шоколадный, влажный торт, наполненный сладкими, сладкими вкусностями, но без тортов и, конечно же, батончика Snickers.Нам никогда не получить от этого удовольствия.

    Как всегда, я хочу вкратце взглянуть на торт и батончики Snickers, чтобы заглянуть в прошлое, которое помогло приготовить этот торт.

    История торта

    Традиционно пирог — это сладкая выпечка, сделанная из муки, сахара и различных других ингредиентов. В своей древней и простейшей форме лепешки на самом деле были модифицированным хлебом. В наши дни торты готовятся множеством способов, чем вы можете сосчитать: они настолько просты или сложны, насколько желает пекарь.

    Торт существует уже много веков.Само слово «торт» на самом деле происходит от викингов и происходит от древнескандинавского слова кака. Древние греки называли эту запеченную добрую плакучую. Вы не поверите, но римляне называли лепешки плацентой.

    Пироги оставались не чем иным, как подслащенным хлебом, даже до их самого раннего появления в Англии. Первый «современный» торт, бисквит, был изобретен в эпоху Возрождения. Большинство историков еды сходятся во мнении, что это, вероятно, произошло в Испании.

    История Snickers Bar

    Знаете ли вы, что Snickers Bar на самом деле назван в честь лошади? Ага, лошадь.Заинтригованы? Читать дальше.

    В 1930 году Фрэнк Марс (известный в баре Mars Bar) назвал новый шоколадный батончик в честь своей любимой лошади Сникерса. Как ни странно, название семейной фермы, на которой жил Сникерс, называлось, подождите, Млечный Путь.

    В отличие от традиционных шоколадных конфет того времени, батончик Snickers не представлял собой твердый кусок шоколада. Скорее, это было кондитерское изделие из нуги, арахиса и карамели, которое затем покрывали шоколадным внешним слоем.

    Хотя цена батончика Snickers поначалу вызвала споры — он стоил 20 центов против 5 центов, как у большинства других шоколадных батончиков, — он оказался почти мгновенным успехом.Фактически, Snickers Bar стал самым продаваемым шоколадным батончиком на Земле.

    Зачем готовить слоеный пирог «Сникерс»?

    Некоторые люди смотрят на зефирный крем Snickers с начинкой из конфет, зажатый между двумя слоями темного шоколадного торта и покрытый шоколадной глазурью, дульсе де лече, жареным арахисом и другими сникерсами, и спрашивают: «Почему?».

    Я смотрю на зефирный крем Snickers с начинкой из конфет, зажатый между двумя слоями торта из темного шоколада и покрытый шоколадной глазурью, дульсе де лече, жареным арахисом и другими сникерсами, и спрашиваю: «Почему бы и нет?»

    Если это недостаточно для вас ответ на вопрос, просто подумайте, сколько слоев аромата вы можете добавить в простой шоколадный торт, используя сникерс в качестве основного ингредиента.Snickers — это шоколадный батончик, в котором есть все, что нужно.

    Нанесите это на торт, и вам откроется целый новый мир возможностей! Удовлетворительный вкус Snickers больше не ограничивается одним батончиком или (вздрагивает) Snickers mini. Этот слоеный торт в виде батончика Snickers — это то, для чего были созданы Snickers.

    Если вы не знаете, сколько работы потребуется, чтобы приготовить такой торт, не позволяйте этому останавливать вас. Этот рецепт основан на смешивании ингредиентов, и сделать его очень просто! Читайте дальше, чтобы узнать секрет приготовления невероятных тортов за очень короткое время.

    Как сделать необычный торт за ограниченное время

    У всех нас есть большие предстоящие события, о которых нам нужно приготовить торт. Но вы можете не решиться принять вызов, если вы не привыкли к выпечке или у вас ограниченное время. Не волнуйся.

    Есть секрет приготовления более сложных и замысловатых тортов, не перегружая себя на кухне. Все, что вам нужно сделать, это приготовить торт заранее, чтобы не беспокоиться об этом.

    Это означает, что все, что вам нужно сделать, чтобы получить идеальный слоеный пирог Snickers, — это следовать этому рецепту для всех хороших вещей, которые есть на торте, а затем просто наносить его на предварительно запеченные слои, которые только и ждут, чтобы их задушили ароматом Snickers.

    Намазывать и наливать — это самый простой способ украсить торт, поэтому вам совсем не будет давления, когда дело касается презентации.

    Когда все, что вам нужно сделать, это перемешать и вылить, чтобы получить один из лучших на вкус слоеных тортов, которые вы когда-либо пробовали, нет причин не заморозить шоколадные торты заранее в восхитительном ожидании.

    Как заморозить шоколадный торт

    Шоколадный торт очень замораживается, что делает украшение торта очень удобным. Вы можете заранее приготовить слои и приготовить их к работе, поэтому вам не нужно ничего делать, кроме как перемешивать глазурь и украсить слоеный пирог батончика Snickers шоколадной крошкой, арахисом, дульсе де лече и шоколадом.

    Заморозить готовый торт просто и не потребуется много дополнительных усилий. Просто заверните торт в полиэтилен. Убедитесь, что он герметичен, но чтобы он мог хорошо циркулировать вокруг него.

    Шоколад — один из лучших тортов для заморозки. Сделать это можно уже за 3 месяца, если правильно заморозить. Если вы планируете хранить торт в морозильной камере дольше нескольких дней, оберните его вторым слоем пластика или добавьте еще одно покрытие, например фольгу или пакет для морозильной камеры, из которого вы выпустите воздух перед запечатыванием.

    Второй слой идеально подходит для длительного хранения. Еще один полезный совет — используйте картонную круглую коробку, чтобы нижняя часть торта оставалась ровной и ее было удобнее складывать в морозилку.

    Просто смешай и собери

    С охлажденными лепешками работать легче. Они тверже и меньше крошатся. Вы можете обрезать их до желаемой формы с гораздо меньшими усилиями, и вам не нужно сильно беспокоиться о том, что крошки застрянут в публикации, что всегда неприятно.

    SO Помимо сокращения времени на предварительную выпечку и хранение торта, вы также можете сделать его лучше подготовленным для остальной части процесса.Этот процесс включает в себя использование приведенного ниже рецепта, чтобы превратить простой шоколадный торт в мечту любителя шоколадных батончиков!

    В этом рецепте на самом деле всего три части, и он включает в себя шоколадный крем с зефиром, которым вы наполняете слои торта, и карамельно-шоколадный топпинг, который также очень легко приготовить.

    Самое замечательное во всем этом то, что вам не нужно делать никаких сложных украшений. Вы просто собираете торт, посыпаете начинкой — и готово! Сделайте много шоколадных пирожных, чтобы они были готовы, когда захотите снова приготовить этот рецепт.

    Вы обязательно получите запросы от каждого, кто попробует этот торт.

    Сникерс-батончик слоеный

    Этот восхитительно декадентский рецепт торта Snickers может показаться сложным, но на самом деле это очень просто. Как вы почти сразу увидите, когда посмотрите на список ингредиентов этого слоеного торта Snickers, это рецепт, который больше, чем сумма его частей.

    Это действительно довольно просто, когда вы приступите к делу, и это так, так хорошо. Нашли на странице в журнале много лет назад.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Для приготовления этого восхитительного торта вам понадобится всего несколько ингредиентов. Мне нравится использовать смесь для торта в коробках, чтобы сделать ее еще проще, чем она есть. Это позволяет мне быстро входить и выходить из кухни и производить готовый продукт, который просто поражает воображение.

    Вот что вам понадобится.

    • Сливочное масло комнатной температуры
    • Зефирный пух
    • Сахар кондитерский
    • Экстракт ванили
    • Моноблок Snickers
    • Чипсы из темного шоколада
    • Торт из темного шоколада, 2 слоя (9 дюймов)
    • Консервы dulce de leche
    • Коктейль арахис

    Что я тебе сказал? Когда вы смотрите на фотографии этого слоеного торта Snickers, кажется, что для его приготовления требуется гораздо больше, чем на самом деле! Это определение полу-самодельного.

    НАПРАВЛЕНИЯ

    Указания так же просты, как и список ингредиентов. Все, что вам нужно сделать, это испечь смесь для торта в коробке из темного шоколада, а остальное просто смешать и наслоить. Это так просто, но выглядит невероятно трудоемким. И разве это не лучший рецепт?

    • На средней скорости взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния.
    • Добавить пух зефира; на низкой скорости взбивать до однородности, около 30 секунд.
    • Постепенно добавляйте кондитерский сахар, затем ванильный экстракт до однородного состояния, примерно одну минуту.Увеличьте скорость до средней и взбивайте примерно 30 секунд до образования пышной массы.
    • Chop one шоколадный батончик Snickers.
    • Передача 2 & frac13; чашки глазури отделить миску и добавить измельченные леденцы; бронировать.
    • В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешайте шоколадную стружку в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, пока она не растает. Прохладный. Осторожно добавьте шоколад в оставшуюся глазурь.
    • Поместите один корж на сервировочную тарелку; при необходимости обрежьте верх до уровня.
    • Смажьте торт глазурью из конфет «Сникерс».
    • Сверху выложить оставшийся корж; сверху намазать шоколадной глазурью.
    • В миске, подходящей для микроволновой печи, приготовьте дульсе-де-лече за 15 сек. интервалы до образования текучести, около 45 сек., помешивая.
    • Полить торт дульсе де лече, намазывая его лопаткой.
    • Нарежьте оставшийся батончик Snickers. Посыпать торт конфетами и арахисом.

    Хранение слоеного торта Snicker Bar

    Этот торт хорошо хранится в холодильнике до пяти дней.Просто храните его в контейнере для торта или другом подобном герметичном контейнере.

    Это не торт, который можно заморозить, поэтому не забудьте закрепить его до истечения пяти дней. Это не должно быть проблемой, учитывая, насколько вкусный торт!

    Многослойный торт «Сникерс-батончик»

    Этот слоеный торт «Сникерс» настолько прост в приготовлении и так восхитительно красив, что вы с радостью его приготовите. Много. Этот рецепт торта Snickers почти не требует усилий, но вы будете выглядеть как рок-звезда Food Network, когда подадите его семье и друзьям.Попробуйте этот рецепт и будьте готовы наблюдать, как все просят еще!

    Еще рецепты вкусных десертов

    Сникерс-батончик слоеный

    Сникерс-батончик слоеный пирог. Достаточно одного названия, чтобы у вас зажужжали ваши вкусовые рецепторы. Этот слоеный пирог Snickers наполнен восхитительным шоколадным вкусом и всем великолепным вкусом, который мы любим в наших батончиках Snickers. Это лучший рецепт торта Snickers, который я когда-либо пробовала.

    Время приготовления 35 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 45 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Порций 16 порций

    Калорий 660 ккал

    Состав

    1x2x3x

    • 1 ½ c.сливочное масло комнатной температуры
    • 2 гр. Зефирный пух
    • 1 ¼ c. сахар кондитерский
    • ¾ ч. ванильный экстракт
    • 2 батончик Snickers на 1,86 унции
    • ¾ c. чипсы из темного шоколада
    • Торт из темного шоколада, 2 слоя по 9 дюймов
    • ½ c. консервы дульсе де лече
    • 2 ст. коктейль арахис

    Инструкции

    • Полить торт dulce de leche, намазывая лопаткой. Нарежьте оставшийся батончик Snickers. Посыпать торт конфетами и арахисом.

    • Взбить масло на средней скорости до образования пышной массы.

    • Добавить пух зефира; на низкой скорости взбивать до однородности, около 30 секунд.

    • Постепенно взбивайте кондитерский сахар, затем ванильный экстракт до однородного состояния, примерно одну минуту. Увеличьте скорость до средней и взбивайте примерно 30 секунд до образования пышной массы.

    • Конфеты Chop one Snickers. Перенос 2 & frac13; чашки глазури отделить миску и добавить измельченные леденцы; резерв

    • В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешивайте шоколадную стружку в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, пока она не растает.Прохладный. Осторожно добавьте шоколад в оставшуюся глазурь.

    • Поместите один корж на сервировочную тарелку; при необходимости подрезать верх до уровня. Намазывать торт глазурью из конфет «Сникерс»

    • Верх с оставшимся слоем пирога

    • Намазывать сверху шоколадной глазурью.

    • В миске, подходящей для микроволновой печи, приготовьте дульсе де лече в микроволновой печи за 15 сек. интервалы до образования текучести, около 45 сек., помешивая.

    • Полить торт dulce de leche, намазывая лопаткой.

    • Полить торт dulce de leche, намазывая лопаткой. Нарежьте оставшийся батончик Snickers. Посыпать торт конфетами и арахисом.

    • Режьте, подавайте и наслаждайтесь.

    Nutrition

    Порция: 1 порцияКалорийность: 660 ккалУглеводы: 94 г Белки: 5 г Жиры: 32 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 692 мг Калий: 296 мг Волокно: 2 г Амболий витамин C: 8 г витамина

    Ключевое слово слоеный торт, сникерс

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.