Пышные оладьи на сыворотке с яйцом: рецепт с фото пошагово

Оладьи часто наши мамы готовили на завтрак и подавали с разнообразными вкусностями, такими как: мёд, варенье, сметана, сгущёнка и т.д. Такое начало дня было самым приятным.

Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи, чтобы они получились пышными и вкусными, и после остывания оставались такими же. Замешивать тесто предлагаю на сыворотке. Она отлично подходит для этих целей. Сыворотка вступает в реакцию с содой, и выпечка получается пористой и мягкой. Это замечательный продукт, приобрести который можно в любом супермаркете по небольшой цене.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Для приготовления пышных оладий на сыворотке с яйцом подготовьте необходимый набор ингредиентов. Пшеничную муку выбирайте высшего качества и обязательно просейте ее несколько раз через мелкое сито.

Шаг 2 из 8

Молочную сыворотку немного подогрейте, она должна быть слегка тёплой. Затем налейте её в миску, в которой будет удобно замешивать тесто, и добавьте соду с сахаром.

Соду гасить ничем не надо, сыворотка справится с этим самостоятельно. Тщательно перемешайте и дождитесь реакции – жидкость вспенится и побелеет.

Шаг 3 из 8

Вбейте яйцо и добавьте столовую ложку растительного масла. Снова перемешайте.

Шаг 4 из 8

Всыпьте просеянную пшеничную муку и замешайте тесто. Оно должно получиться достаточно густым. Если приподнять венчик — тесто по нему будет медленно и лениво скатываться. Именно от его консистенции и зависит, насколько пышными будут получаться оладьи.

Шаг 5 из 8

Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и хорошо раскалите. Столовой ложкой отсадите тесто, формируя небольшие заготовки.

Шаг 6 из 8

Жарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

По желанию растительное масло можно не использовать, а выпекать оладушки на чистой сковороде, но тогда они получатся немного суховатые, зато без дополнительных калорий.

Шаг 7 из 8

Вкусные, мягкие и пышные оладьи из теста на сыворотке готовы.

Шаг 8 из 8

Подавайте их тёплыми, в идеале — со сметаной, вареньем или сгущённым молоком. А также не забудьте о чашечке травяного ароматного чая.

Приятного аппетита!

Оладьи на сыворотке рецепт — Кулинарния

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Пышные оладьи на сыворотке

Сыворотка Мука

Калории:202 ккал

Белки:4,8 г

Жиры:1,86 г

Углеводы:42 г

Общее время:30 мин.

Время подготовки:5 мин.

Время приготовления:25 мин.

Вес:425 г

Кухня:Русская

Порций:16

Для этого рецепта подходит не только покупная сыворотка, но и оставшаяся после сбора домашнего творога или творожного сыра. Жидкости при таких процессах остается достаточно, поэтому разумно и экономно не выливать ее, а задействовать в качестве основного компонента для простой домашней выпечки. Помимо блинов и печенья отличным вариантом будут оладьи на сыворотке.

Изделия готовятся без яиц — помимо жидкой основы в составе только сахар, мука, щепотка соли и немного соды. Последняя при взаимодействии с теплой сывороткой помогает получить пористую структуру и обеспечить рост изделий на сковороде. Готовые оладьи получаются пышными, мягкими и нежными.

---

Ингредиенты:

• сыворотка — 250 г;
• сахар — 2-3 ст. ложки;
• сода — ½ ч. ложки;
• мука — около 200 г;
• соль — щепоть;
• масло для жарки.

---

Пышные оладьи на сыворотке рецепт

1. Сыворотку подогреваем до ощутимо теплого, почти горячего состояния. Добавляем соль и сахар, размешиваем.
2. Подсыпаем муку, замешиваем вязкую, достаточно густую массу. Если набрать порцию теста ложкой, оно не стекает, а медленно падает вниз. Консистенция примерно как у густой сметаны. Муки может уйти чуть больше или меньше указанной дозировки в рецепте.
3. Последней добавляем к еще теплому тесту соду. Тщательно перемешиваем до растворения порошка. Даем массе постоять 5-10 минут и приступаем к приготовлению изделий.
4. Разогреваем сковороду, смазав любым маслом для жарки – растительным, топленым и т.д. Если посуда с качественным и проверенным антипригарным покрытием, сильно промасливать ее не требуется. Ложкой набираем порцию теста и выкладываем на раскаленную поверхность в виде лепешек. Накрываем сковороду крышкой, держим на небольшом огне.
5. Как только поверхность оладий покроется пузырьками воздуха, а низ зарумянится, лопаткой переворачиваем изделия. Под крышкой румяним вторую сторону. Так выпекаем оладьи, пока не израсходуется все тесто.
6. Готовые экземпляры подаем теплыми. По желанию дополняем сметаной, ягодами или любым другим сопровождением.

Оладьи на сыворотке готовы! Приятного аппетита!

Похожие записи

---

Оладьи на сыворотке пышные с яйцом и без яиц

Оладьи на сыворотке не уступают по вкусовым характеристикам изделиям, приготовленным на другой основе, но выходят гораздо бюджетней любого из них. И если у вас осталось после изготовления творога немного ценного продукта, можете смело приступать к его результативному применению.

Как приготовить оладьи на сыворотке?

Чтобы оформить очень вкусные оладьи на сыворотке не нужно обладать многолетним кулинарным опытом или иметь в наличие какие-то изысканные компоненты. На самом деле в процессе создания лакомства все просто и незамысловато, и справиться с ним сможет даже новичок на кухне. Главное при этом помнить следующее:

1. Муку обязательно просеивают перед применением.
2. Для придания изделиям пышности используют соду, разрыхлитель или дрожжи.
3. Сладость десерта регулируют варьированием количества сахара.
4. Готовое тесто должно быть по густоте как жирная сметана и медленно спадать с ложки.
5. Жарят оладьи из молочной сыворотки на рафинированном масле, подрумянивая с двух сторон.

Тесто на оладьи на сыворотке

Классические оладьи на сыворотке – рецепт нехитрый и элементарный. Реализовать его можно как с добавлением яиц, так и без них. Главное условие для получения пышности – наличие кислинки у основного продукта. Если сыворотка сладкая, то соду нужно будет дополнительно погасить уксусом или лимонным соком. Всего за 20 минут можно организовать вкусное сладкое блюдо на четверых.

Ингредиенты:

• сыворотка – 500 мл;
• мука – 3-3,5 стакана;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сахар – 2-3 ст.
  ложки;
• соль – щепотка;
• сода – 1 ч. ложка без горки;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Сыворотку нагревают до температуры 60 градусов и растворяют в ней два вида сахара и щепотку соли.
2. Просеивают в смесь муку и перемешивают венчиком до однородности.
3. На заключительном этапе замеса добавляют соду.
4. Набирают понемногу теста увлажненной ложкой, выкладывают порции в раскаленное масло и подрумянивают оладьи на сыворотке с двух сторон.

Пышные оладьи на сыворотке с яйцом

Пышные оладьи на сыворотке, рецепт которых будет описан далее, готовятся с добавлением яйца, что влияет и на вкус и на текстуру и на внешний вид изделий. Они прекрасно держат форму, получаются пышными с приятным желтоватым оттенком, но имеют более плотную мякоть, нежели альтернативные вариации без яиц.

Ингредиенты:

• сыворотка – 500 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3,5 стакана;
• ванилин – 1 щепотка;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• соль – щепотка;
• погашенная сода – 1 ч. ложка без горки;
• масло для жарки.

Приготовление

1. В теплой сыворотке распускают сахар, соль, добавляют взбитое яйцо.
2. Всыпают просеянную муку, размешивают до исчезновения комков.
3. Добавляют ванилин, погашенную соду и еще раз перемешивают тесто.
4. Жарят оладьи с яйцом на сыворотке традиционным манером в раскаленном масле.

Пышные оладьи на сыворотке без яиц

Еще один вариант лакомых изделий для вегетарианцев или для включения в нестрогое постное меню – оладьи на сыворотке без яиц. В данном случае изделия оформляются с добавлением изюма и молотой корицы, что меняет вкусовые характеристики яства, обогащая их и наполняя новыми витаминами и элементами.

Ингредиенты:

• сыворотка – 500 мл;
• мука – 3-3,5 стакана;
• корица – ½ ч. ложки;
• изюм – 3 ст. ложки;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• соль – щепотка;
• сода – 1 ч. ложка без горки;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Промывают изюм, заливают на 5 минут кипятком, после чего сливают, обсушивают и обсыпают мукой.
2. Теплую сыворотку смешивают с погашенной содой, сахаром, корицей и солью.
3. Всыпают муку, размешивают до однородности, добавляют изюм.
4. Жарят оладушки на промасленной сковородке.

Пышные оладьи на сыворотке с дрожжами

Неизменно пышными и пористыми получаются дрожжевые оладьи на сыворотке. Единственный нюанс приготовления – более длительный процесс создания теста, требующий дополнительной расстойки основы в тепле, позволяющий ей созреть, а дрожжам активироваться. Всего для оформления 4-5 порций лакомства понадобится полтора часа, из них 1 час для подхода.

Ингредиенты:

• сыворотка – 500 мл;
• мука – 3,5 стакана;
• дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
• ванилин – 1 щепотка;
• сахар – 3-4 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт. ;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – 20 г;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Подогревают сыворотку, растворяют в ней сахар, соль, добавляют ванилин, дрожжи.
2. Вмешивают взбитое яйцо, растопленное масло и просеянную муку.
3. Оставляют прикрытую тканью емкость с тестом в тепле на час, один раз в процессе перемешав.
4. После расстойки, основу не перемешивают и приступают к жарке изделий, отбирая понемногу тесто увлажненной ложкой и выкладывая порции в разогретое масло.

Оладьи с яблоками на сыворотке – рецепт

Освежить вкус любимого десерта можно, приготовив оладьи на сыворотке с добавлением яблок. Фруктовые плоды избавляют от сердцевин с семенами, перетирают на терке или мелко шинкуют и вмешивают в тесто на заключительном этапе создания основы. По желанию можно добавить немного молотой корицы или ванили для аромата.

Ингредиенты:

• сыворотка – 500 мл;
• мука – 3-3,5 стакана;
• яблоко – 1 шт. ;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка;
• сода – 1 ч. ложка без горки;
• корица или ванилин – по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление

1. В теплой сыворотке растворяют сахар, соль, добавляют корицу или ванилин.
2. Всыпают муку, погашенную соду, перемешивают и вводят яблочную массу.
3. Пекут оладьи на сыворотке с яблоками традиционно на промасленной сковородке.

Оладьи на сыворотке без соды

Пышные оладьи на сыворотке можно сделать и без добавления различного рода разрыхлителей и соды. В таком случае на создание теста уйдет немного больше времени, но результат того стоит. Секрет успеха в нетрадиционной для таких рецептов обработке яиц, которые разделяют на желтки и белки и взбивают по отдельности.

Ингредиенты:

• сыворотка – 500 мл;
• яйца – 2 шт.
• мука – 3,5 стакана;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сахар – 3 ст. ложки;
• соль – щепотка;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Сыворотку подогревают немного, добавляют ванильный сахар, соль, перемешивают.
2. Растирают миксером до бела желтки, вмешивают в тесто вместе с просеянной мукой.
3. Белки взбивают до пиков и вводят порциями в полученную основу, аккуратно размешивая ложкой.
4. Пекут оладьи без соды на сыворотке на раскаленном масле.

Оладьи на кефире и сыворотке

Далее вы узнаете, как сделать оладьи на сыворотке с добавлением кефира. В таком исполнении изделия удаются еще более пышными и нежными. По желанию вкус лакомства можно обогатить, добавив корицу, мускатный орех или другие пряности или приготовив десерт с добавлением перетертых свежих яблок или изюма.

Ингредиенты:

• сыворотка и кефир – по 250 мл;
• мука – 3 стакана;
• сахар – 3 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка без горки;
• ванилин, масло для жарки.

Приготовление

1. В теплой сыворотке растворяют сахар, вливают кефир, смешанный с содой и вмешивают остальные компоненты.
2. Жарят оладьи на прогретой промасленной сковородке.

 

Оладьи на сыворотке пышные и очень вкусные с яйцом на дрожжах

Ингредиенты

• сыворотка – 500 мл;
• мука – 400-450 г;
• сахар – 4 стол. ложки;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сухие дрожжи – 2 чайн. ложки;
• корица – 1 чайн. ложка;
• молотый имбирь – 0,5 чайн. ложки;
• подсолнечное масло – 3 стол. ложки.

Время приготовления – около 2 часов.

Выход – 28 оладий.

Иногда хочется побаловать себя и своих близких простой и вкусной выпечкой, например, блинами или оладьями. В таком случае рекомендуем пожарить оладьи на сыворотке. Рецепт с фото пошагово, изложенный ниже, подробно расскажет обо всех тонкостях их приготовления. Получаются оладьи на сыворотке очень вкусные и ароматные. Особенно кстати придутся они на сытном и весёлом праздновании Масленицы.

Как приготовить оладьи на сыворотке с яйцами на дрожжах

Сначала нужно проверить, есть ли в наличии все продукты, необходимые для приготовления оладий на сыворотке с дрожжами. Сыворотку можно взять домашнюю или магазинную. Дрожжи можно использовать сухие или свежие прессованные (15 г). Подсолнечное масло нужно брать только рафинированное. Для того, чтобы дрожжевые оладьи на сыворотке получились ароматными, можно добавить различные пряности, например, ванилин, мускатный орех, корицу или имбирь.

В кастрюльку или металлическую миску налить сыворотку и подогреть её примерно до 40 градусов. Насыпать сахар, соль и перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Затем насыпать сухие дрожжи и через несколько секунд перемешать их с жидкостью. Накрыть ёмкость крышкой и полотенцем и оставить минут на 10. За это время дрожжи «проснутся» и начнут пениться.

Тогда добавить в сыворотку 2 стол. ложки подсолнечного масла, насыпать пряности. Т.к. готовятся оладьи на сыворотке с яйцами, вбить в эту смесь оба яйца и всё хорошенько перемешать.

Постепенно подсыпая предварительно просеянную муку, замесить достаточно густое тесто, используя для этого венчик или обычную столовую ложку. Не нужно высыпать сразу всю муку, достаточно насыпать примерно 2/3 от общего количества.

Ёмкость с тестом накрыть крышкой, укутать полотенцем и поставить в тёплое место на 20-30 минут. По истечении этого времени тесто надо перемешать и постепенно подсыпать в него оставшуюся муку, следя, чтобы тесто не стало чересчур густым. Затем снова укутать и поставить в тепло, опять примерно на полчаса. Благодаря этому способу подготовки теста получаются такие оладьи на сыворотке пышные. С яйцом, на дрожжах они будут иметь привлекательный вид и приятную структуру теста.

Остаётся пожарить оладьи. Для этого большую сковороду надо смазать подсолнечным маслом и хорошо её разогреть. Затем столовой ложкой выложить первую партию оладий и накрыть сковороду крышкой. Жарить их на небольшом огне до образования румяной корочки. Перед тем, как перевернуть оладьи на другую сторону, можно их слегка смазать подсолнечным маслом (удобно для этого использовать кисточку). В результате получаются достаточно пышные и толстые оладьи на сыворотке.

Готовые оладьи сложить на блюдо и подавать на стол, пока они ещё тёплые. К ним можно предложить сметану, кефир, мёд или варенье.

Как видите, получились оладьи на сыворотке пышные. Рецепт с фото пошагово, надеемся, помог вам в их приготовлении.

Желаем приятного аппетита!

Оладьи на сыворотке пышные | Вкусная выпечка

Сегодня вкусная выпечка для нестрогого поста или вегетарианцев, и просто экономный бюджетный рецепт  — оладьи на сыворотке пышные. Такие рецепты выпечки пригодятся каждой хозяйке. Во всяком случае, я их очень люблю и дорожу самыми вкусными из них.

Этот рецепт оладушек встретился мне на страницах журнала «Отдохни». Понравился мне он аппетитными фото и скромным количеством продуктов. Во время поста такое блюдо можно приготовить на раз-два. Да и вегетарианцы останутся довольны такой вкуснятиной! Так и живет он у меня в кулинарной тетради, а теперь ему пришло время переехать на страницы кулинарного сайта. Пусть народ пользуется с такой же радостью, как и я!

Многие не верят, что можно сделать из сыворотки оладьи. И очень даже зря! Посмотрите на мой рецепт с фото и убедитесь – они действительно пышные, даже слишком! Поскольку я сама делаю своим деткам домашний творожок и брынзу из коровьего молока, то сыворотка у меня есть в запасе постоянно. После приготовления творога я разливаю ее в бутылки. Даю немного постоять при комнатной температуре, чтобы она стала кислее, как раз для выпечки. Храню в холодильнике и использую по мере надобности.

Покупную сыворотку, которая продается в пакетах, я никогда не использовала, поэтому сказать ничего не могу. Этот рецепт оладушек отлично подойдет тем, кто имеет постоянно дело с домашним молоком, и кто не знает, куда бы еще пристроить сыворотку. А тем, у кого ее нет, я бы посоветовала испечь замечательные оладьи на дрожжах или на кефире.

Пышные оладушки получались у меня всегда – и на сыворотке, и на кефире. Да и дрожжевые оладьи удаются на славу, ничего не могу сказать. Полистала я тут рецепты в интернете на досуге, да фото посмотрела готового блюда. Честно, на некоторые фото без слез смотреть нельзя. Какие же это пышные оладьи на фото, если это еле-еле на блинчики похоже, причем, явно неудавшиеся.

Вот решила показать свой простой рецепт оладьи на сыворотке без яиц – что может быть проще и дешевле? А на пышность смотрите на фото – тут уж придраться не к чему, и не опадают даже и на второй день.  Есть небольшие секреты приготовления, о которых расскажу ниже.

 Оладьи на сыворотке пышные:

• Сыворотка из под творога или брынзы –  500 мл
• Сахар – три столовых ложки
• Соль – пол чайной ложки
• Мука пшеничная высший сорт (можно подмешать немного ржаной) – 3.5 стакана
• Ванильный сахар – пакетик
• Сода – чайная ложка без верхушки
• Сахарная пудра для посыпки – по желанию

Оладьи на сыворотке пышные

1. Первый секрет – сыворотка должна быть кислая. Лизните ее перед приготовлением для уверенности. Если она сладкая, то не сможет погасить соду. В этом случае ее нужно погасить уксусом дополнительно. Хотя точно не скажу, использую всегда именно кислую сыворотку.
2. Выливаем в широкую миску и нагреваем ее до горячего состояния, чтобы можно было держать палец. До кипения не доводить, иначе мука просто заварится.
3. Размешиваем в ней сахар и соль до растворения.
4. Начинаем в нее просеивать муку через сито. В белую муку можно немного добавить ржаной, если есть в наличии. Готовьте из проверенной муки, чтобы не было сюрпризов – это второй секрет.
5. Перемешиваем венчиком смесь – она вначале будет липнуть на венчик, но потом станет тестом. Не забудьте добавить ванильный сахар.
6. Тесто должно быть густым – посмотрите на фото, оно не льется, а падает с ложки, причем очень медленно падает. Это еще один секрет пышности. Жидкое тесто расползется у вас по сковороде.
7. Теперь пришла очередь добавить соду. Учтите, что сода немного сделает тесто жиже, так что с густотой не бойтесь увлекаться. Можно дать тесту постоять минут пять, чтобы мука разбухла, а потом добавить соду и выпекать. Я кладу соду сразу чаще всего, после того как замешу тесто. Главное, чтобы тесто не лилось, а было как на фотографии.
8. Приступаем к жарке, здесь тоже есть свои секреты. Наливаем достаточное количество растительного масла и хорошо разогреваем сковороду (важно!). Возле себя ставим чашку с холодной водой – будем туда макать ложку для набора теста.
9. Смачиваем ложку в воде, набираем тесто и выкладываем на раскаленную сковороду. Старайтесь, чтобы кусочки теста не касались друг друга. Теперь сразу же (!)убавляем огонь до минимального и накрываем сковородку крышкой на 2-3 минуты. Если плита электрическая – просто отставляем сковородку в сторону. За это время оладушки подрастут в размерах и перестанут мазаться сверху.
10. Переворачиваем их на вторую сторону очень аккуратно, ставим снова на большой огонь, чтобы зарумянить вторую сторону буквально секунд на 30. Вновь уменьшаем огонь или вообще отставляем с плиты и накрываем крышкой. Вы сами увидите, что они полностью пропекаются изнутри, и нет сырого теста в середине.
11. Из этого количества продуктов у меня вышло 28 штук (4 раза по 7 штук). Готовые оладушки выкладывайте вначале на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир. Затем складывайте в миску или кастрюлю и накрывайте крышкой.
12. С чем их лучше и вкуснее кушать? Самый простой вариант – посыпать сахарной пудрой. Мои детки любят размешивать сметану с сахаром или медом. Да и просто с вареньем или повидлом вкусно!

Посмотрите, какие  пышные получились оладьи на сыворотке, причем без всяких усилий!

Писать рецепт было дольше, чем их выпекать.

Секреты я вам все рассказала, фотографии приложила, теперь пробуйте вы. Задавайте вопросы в комментариях и напишите отзыв, если у вас все получилось как надо. Подписывайтесь на обновления, будем делиться кулинарными хитростями на страницах этого сайта.

Всегда ваша Анюта.

Если хотите приготовить вкусный и бюджетный завтрак или перекус — оладьи на сыворотке пышные — ваш рецепт 10 Октябрь 2015   ·  Автор: Povar   

Загрузка. ..

♦  Рубрика: Блины, блинчики, оладьи.
♥  Метки: оладьи

Пышные оладьи на сыворотке — рецепты с дрожжами и без, фото

Маленькие хитрости

Тесто для оладий на сыворотке замешивается практически так же, как и на молоке.

• Прежде всего, нужно заранее достать продукты, чтобы они приобрели комнатную температуру. Если использовать сыворотку и яйца из холодильника, то тесто не получится пышным.

• Если тесто будет готовиться с добавлением дрожжей, то сыворотку нужно немного подогреть, она должна стать теплой, но не горячей.

• Дрожжи для замеса теста можно взять сухие или сырые, прессованные. Тесту нужно дать время для подъема, после того, как тесто поднимется, перемешивать его не нужно, его аккуратно отделяют ложкой и выкладывают на горячую сковороду с маслом.

• Если вы не любите возиться с дрожжами, то тесто на сыворотке можно приготовить с добавлением разрыхлителя или соды.

• Тесто должно получиться довольно густым, иначе оно будет расплываться по сковороде, и оладьи не получатся пышными.

• Обжаривать нужно на среднем уровне нагрева с двух сторон. А чтобы убрать лишнее масло, готовые оладьи выкладывают на бумажные полотенца.

Описание приготовления:

Оладьи — очень популярный вид завтрака, готовятся они просто и быстрее, чем блины. Для приготовления пышных оладий на сыворотке вы можете купить готовую сыворотку в магазине (хорошо, что сейчас это не проблема). Но, если у вас скисло молоко, можно использовать и такую домашнюю сыворотку. Я обычно отделяю одну часть для приготовления творога домашнего, а сыворотка идет на оладьи.
Назначение: На завтрак / На ужин / На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сыворотка Блюдо: Выпечка / Оладьи

Пышные дрожжевые оладьи на сыворотке

Наиболее пышные оладьи получатся, если приготовить тесто на сыворотке с дрожжами. Дрожжи будем использовать сухие, быстрорастворимые.

• 500 мл сыворотки;
• 400-450 гр. муки;
• 4 столовые ложки сахара;
• 2 яйца;
• 2 чайные ложки сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка молотой корицы или 1 пакетик ванильного сахара;
• 2 столовые ложки растительного масла + масло для жарки.

Подогреваем сыворотку до температуры 37-39 градусов. Насыпаем в сыворотку сахар, перемешиваем до полного растворения кристалликов. Затем добавляем дрожжи и перемешиваем до их полного растворения. Накроем миску крышкой и оставим минут на 10, чтобы дрожжи успели активироваться.

Совет! Если вы решите использовать сырые дрожжи, то на указанное количество продуктов нужно взять 15 граммов прессованного продукта.

Яйцо взбиваем с солью, добавляем их в сыворотку, поверхность которой успела покрыться пузырьками. Вливаем растительное масло и добавляем корицу или ванильный сахар. Перемешиваем. Подсыпаем постепенно просеянную муку (примерно 300 гр.). Тесто должно получиться жидковатым. Накрываем миску крышкой и ставим в теплое место минут на 30.

В поднявшееся тесто досыпаем еще муки так, чтобы тесто получилось похожим на домашнюю сметану. Снова ставим тесто в тепло на полчаса, а затем приступаем к выпеканию. Обжариваем оладьи на масле с двух сторон.

Делаем молочную сыворотку в домашних условиях

Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве творога. Сыворотка получается в результате свертывания молока. Этот продукт содержит множество ценных микро- и макроэлементов, а также белков очень полезных для пищеварения и нашего организма в целом. Приготовить сыворотку не сложно, тем более что помимо этого продукта вы получите прекрасный домашний творог.

Вам понадобиться:

• 2 литра молока;
• 1 чайная ложка сметаны;
• сито;
• марля.

Инструкция приготовления:

1. Добавьте в молоко сметану и размешайте.
2. Поставьте молоко в теплое место для скисания на сутки.
3. Вылейте скисшее молоко в кастрюлю и поставьте на водяную баню на 25–30 минут. Не помешивайте.
4. Когда молоко свернется, снимите его с огня.
5. Сито покройте марлей и сцедите сыворотку с творога.
6. Творог завяжите в марлю для того, чтобы спрессовать и удалить остатки сыворотки.
7. Сыворотку остудите.
8. Готовую сыворотку хранить в холодильнике.

Простой рецепт без дрожжей и яиц

Это простой рецепт оладьи они готовятся без дрожжей и яиц, но получается выпечка очень вкусной и пышной.

• 500 мл сыворотки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 стакана муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• масло для жарки.

Нагреваем сыворотку, но не кипятим, она должна просто стать горячей. Растворяем в сыворотке соль и сахар. Добавляем просеянную муку, постоянно перемешивая.

Муку, смешанную с разрыхлителем, подсыпаем постепенно, поскольку количество этого ингредиента указано примерно. Может потребоваться чуть больше или чуть меньше указанного количества. Тесто должно быть настолько густым, что оно не стекает, а падает с ложки тяжелой каплей.

Обжариваем оладьи на сковороде смазанной растительным маслом. При желании можно готовить оладьи без масла, используя сковороду с антипригарным покрытием.

Рецепт оладушек с манкой

Порадуйте родных оригинальными оладьями с манкой. Рецепт очень простой, но результат получается отменный.

Можно положить в тесто изюм или порезанные бананы, но и без добавок получается отличное блюдо.

Продукты:

• Сыворотка — ½ литра.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука — 3-4 ст.
• Ванилин — по желанию (на кончике ложечки).

Способ приготовления:

1. Нагреваем сыворотку. Капаем на запястье — должно быть горячо, но не обжигать.
2. Высыпаем соль, сахар.
3. Потихоньку подмешиваем муку. Тесто должно быть тягучим, практически не стекать с ложки.
4. Даём постоять 10 минут.
5. Всыпаем соду. Тесто должно сразу начать пузыриться.
6. Нагретую сковороду смазываем маслом.
7. Можно выпекать.

8. Приготовление занимает всего минут тридцать.

Оладьи на сыворотке с яблоками

Можно приготовить оладьи на сыворотке с яблоками, получается вкусно, сочно и полезно.

• 1 яйцо;
• 500 мл сыворотки;
• 3 стакана муки;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 3 яблока;
• растительное масло для жарки.

Разбиваем яйца в миску для замешивания теста, добавляем сахар и соль, взбиваем до появления легкой пены. Затем вливаем сыворотку. Продукт должен быть комнатной температуры. Муку перемешиваем с разрыхлителем, просеиваем и добавляем в тесто частями. Хорошо вымешиваем тесто, следим, чтобы не было ни единого комочка.

Совет! Если дома не оказалось разрыхлителя, то можно добавить в тесто половину чайной ложки соды, погашенной несколькими каплями уксуса. Уксус лучше взять яблочный.

Яблоки вымоем, очистим от семян и кожуры, нарежем некрупной соломкой или тонкими ломтиками. Использовать для измельчения тёрку не рекомендуется, яблоки потеряют много сока. Перемешиваем яблоки с тестом.

Выкладываем яблочное тесто ложкой на горячую сковороду, смазанную маслом. Выпекаем на среднем уровне нагрева, обжаривая с двух сторон.

Оладушки с яйцом

Замечательные оладушки выходят с добавлением яйца. Это отличное блюдо для завтрака, которое оценят не только взрослые, но и дети.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Сыворотку подогреваем.
2. Разбиваем туда яйцо, высыпаем сахар и соль.
3. В муку добавляем разрыхлитель.
4. Всё соединяем и перемешиваем. Тесто должно напоминать густую сметану.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
6. Выпекаем.

Сладкие оладьи с творогом

Можно приготовить оладьи из сыворотки с творогом. Кстати, если вы готовите творог дома, то получится «безотходное производство». Оладьи готовятся из сыворотки и части приготовленного творога.

• 300 гр. сыворотки;
• 3 столовые ложки творога;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки растительного масла + масло для жарки;
• 400-450 гр. муки (приблизительно).

Разбиваем в миску для замешивания яйцо, добавляем соль и сахар и взбиваем до появления легкой пены. Доливаем сыворотку, размешиваем до однородности. Смешиваем разрыхлитель с мукой, просеиваем и добавляем муку в тесто. Когда тесто приобретет консистенцию густого кефира, вливаем масло и добавляем растертый творог. Снова все хорошо перемешиваем.

Досыпаем муку, чтобы получилось довольно густое тесто, похожее по консистенции на домашнюю сметану.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, слегка убавляем огонь. Выкладываем тесто на сковороду столовой ложкой. Жарим, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем аккуратно переворачиваем оладьи и дожариваем, пока не зарумянится и вторая сторона.

Дрожжевая выпечка

Продукты:

• по стакану муки и сыворотки; • куриное яйцо; • 1 ч. л. сухих дрожжей; • 3 ст. л. сахара; • соль на кончике ножа; • масло подсолнечное.

Больше материалов: оладьи на дрожжах

Пошаговая инструкция:

1. Сыворотку комнатной температуры вылить в глубокую ёмкость. Высыпать туда же дрожжи с сахаром и размешивать состав, пока сыпучие компоненты не растворятся. 2. Высыпать половину муки, размешать и отставить в сторону на полчаса. 3. Когда тесто слегка увеличится и покроется дырочками и пузырьками, насыпать в него оставшуюся муку с солью. Сделать равномерную смесь и вбить яйцо. Влить чуть-чуть масла и основательно размешать. 4. Распределить оладьи по сковороде с горячим маслом с помощью столовой ложки, формируя их аккуратно. Готовить, пока изделия не покроются дырочками. После этого можно перевернуть их и жарить до готовности около минуты. Подавать выпечку вкуснее всего со сметаной или сгущённым молоком.

Совет. Муку всегда стоит просеивать. Так она насытится кислородом и сделает оладушки ещё более пышными. Сыворотку сильно не нагревают, чтобы яйца в ней не свернулись.

Десерт с изюмом

Еще один вариант приготовления десертных оладий на сыворотке готовится с изюмом. Вместо изюма можно взять и любые другие сухофрукты. Но если будет использоваться чернослив или курага, то их нужно будет порезать на мелкие кусочки (величиной с изюминку).

• 200 мл сыворотки;
• 270 гр. муки;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара или ванилина на кончике ножа;
• 2 столовые ложки изюма без косточек;
• 2 столовые ложки растительного масла + масло для жарки.

Начнем с подготовки изюма. Сухофрукты промываем, складываем в подходящую посуду и заливаем крутым кипятком. Выдерживаем 10-15 минут. Затем воду сливаем, изюм и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ягоды хорошо обсохли.

Совет! Сухой и чистый изюм посыпаем ложкой муки и перемешиваем. Такая обработка поможет изюму равномерно распределиться в тесте.

Разбиваем в посуду для замешивания яйца, добавляем соль и сахар, вливаем сыворотку и взбиваем миксером или блендером до появления легкой пены. Добавляем ванильный сахар и начинаем подсыпать муку, перемешанную с разрыхлителем.

Когда масса станет похожей на тесто для блинов, добавим изюм и растительное масло. Досыплем еще муку, чтобы тесто стало погуще, похожим на домашнюю сметану. Обжариваем оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом.

Тыквенные оладушки без яиц с льняным семенем и разрыхлителем

Для вегетарианцев предлагаем рецепт выпечки с тыквой. По виду получается что-то среднее между оладьями и блинами, напоминает pancakes из американской закусочной. Очень вкусно и полезно.

Ингредиенты:

Делаем тыквенное пюре:

1. Разделываем тыкву на кусочки.
2. Заливаем водой.
3. Варим 30 минут.
4. Разминаем в блендере и откидываем на сито, чтобы стекла вода. Пюре готово.

Способ приготовления оладушек:

1. Делаем из семени льна «яйцезаменитель». Для этого перемалываем их в кофемолке.
2. Заливаем водой (6 ст. л.), доведя до кипения, даём остыть.
3. Смешиваем муку с разрыхлителем, содой (гашенной лимонным соком), специями, а также сахаром и солью.
4. Добавляем сыворотку, тыквенное пюре, льняную массу и топлёное масло.
5. Хорошо перемешиваем.
6. На сковороду выкладываем небольшую порцию полученной массы.
7. Обжариваем с двух сторон.

Получаются несладкие полублины-полуоладьи, которые можно есть со сгущённым молоком, вареньем.

Оладьи на сыворотке в духовке

Чтобы сократить количество масла, можно приготовить оладьи не на сковороде, а в духовке. Для выпечки лучше использовать пергаментную бумагу, а еще лучше – силиконовый коврик. В последнем случае, подложку можно не смазывать, достаточно добавить немного масла в тесто.

• 220 мл сыворотки;
• 260 гр. муки;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя; 1 щепотка соли;
• 25 мл растительного масла.

Растворяем в чуть подогретой сыворотке сахар и соль. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Добавляем муку в сыворотку, хорошо вымешивая, чтобы не образовывались комочки. Вливаем растительное масло. Тесто должно получиться довольно густым, оно не должно расплываться, когда его выкладывают на противень. Если тесто получилось жидковатым, досыпаем еще муку.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем тесто ложкой на противень, застеленный силиконовым ковриком или промазанной маслом пергаментной бумагой. Оладьи располагаем на расстоянии друг от друга, так как они все же немного расплывутся. Выпекает минут 20, затем достаем противень, аккуратно переворачиваем оладьи и запекаем еще минут 15.

Видео рецепт пышных оладушек (несколько секретов)

Автор этого ролика расскажет все секреты идеально пышных оладушек. Как сделать так, чтобы они действительно получились пышными и воздушными, а не тонкими и жесткими? Секреты эти нехитрые, под силу каждому.

Приятного просмотра!

Надеюсь, наши сегодняшние рецепты придутся вам по вкусу. Тут есть из чего выбрать! Забирайте подборку себе в социальные сети, чтобы не потерять. Балуйте себя и своих близких почаще. Особенно они пригодятся вам в Масленицу, которая не за горами!

На нашем сайте вы найдете много интересных рецептов. Также впереди еще много нового. Поэтому, заходите сюда чаще. До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 19 часов

Закусочные оладьи с сыром

На сыворотке можно готовить не только десертные, но и закусочные оладьи. Для этого нужно просто уменьшить количество сахара. В качестве добавок в закусочные оладьи используем зелень, сыр, колбасные изделия, подсоленный творог. Приготовим оладьи с ветчиной и сыром.

• 1 стакан сыворотки;
• 1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/3 часть чайной ложки соли;
• 1 щепотка сахара;
• 100 гр. ветчины;
• 100 гр. сыра;
• 1 столовая ложка мелко нарубленного укропа.

Сыворотку подогреем, она должна стать горячей, но еще не начать кипеть. Растворяем в сыворотке соль и сахар. Добавляем просеянную муку, которую предварительно смешали с разрыхлителем. Тесто должно получиться достаточно густым.

Приготовим начинку. Ветчину и сыр нарежем маленькими кубиками или некрупной соломкой. Можно натереть сыр на терке. Укроп вымоем, хорошо обсушим и мелко порубим. Добавим укроп, ветчину и сыр в тесто, все очень хорошо перемешаем, чтобы ингредиенты равномерно распределились в тесте.

Обжариваем оладьи на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Жарим на среднем огне с двух сторон.

Кабачковые оладьи

Овощные оладьи — это вкусное, полезное блюдо. Самой большой популярностью пользуются оладьи с кабачками. Так как готовятся они быстро, в готовом блюде сохраняется множество витаминов.

Будем готовить не с тёртыми кабачками, а с кружочками. Получается экономично и сытно.

Ингредиенты:

• сыворотка — 2,5 стакана.
• кабачок (средний) — 1 шт.
• мука — 3 ст.
• сода — 0.5 ч. л.
• соль —1/2 ч. л.
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Кабачок нарезать кружками (примерно 4–6 мм). Если берёте молодые овощи, то можно кожуру не счищать.
2. Соединяем муку с подогретой сывороткой, солью и содой.
3. Всё быстро и хорошо перемешиваем.
4. Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем.
5. Выкладываем тесто ложкой в сковородку и вдавливаем в каждую лепёшку кружочек кабачка.
6. Жарим с двух сторон до подрумянивания. Можно выпекать на антипригарной сковороде.

Чтобы избавиться от лишнего масла, выкладываем их на салфетку. Она впитает излишки. Подавать со сметанным соусом и измельчённой зеленью.

Как приготовить с кефиром

Продукты:

• по стакану кефира и сыворотки;
• 3 ст. муки;
• 1 ч. л. соды;
• пакетик ванилина;
• 3 с. л. сахара;
• растительное масло.

Пышные оладьи на сыворотке и кефире готовить будем так:

1. Соду бросить в кефир, размешать до растворения и убрать в сторону на 10 минут.
2. Сыворотку нагреть и соединить с сахаром до однородного состояния.
3. В сывороточную жидкость вылить подготовленный кефир и перемешать.
4. Добавить муку и ванилин, замесить однородное тесто средней густоты. Оно должно с трудом стекать с ложки.
5. Сковородку раскалить и жарить оладушки на среднем огне до зарумянивания, затем перевернуть и прожарить так же.
6. На вторую сторону уйдет чуть меньше времени, потому не отходите далеко от плиты.
7. Подавать десерт следует сразу же с холодным молоком или горячим сладким чаем.

Без добавления яиц

Составляющие:

• полтора стакана муки;
• стакан сыворотки;
• 2 ложечки ванильного сахара;
• ложка обычного сахара;
• щепотка соды;
• 2 г соды;
• масло.

Оладьи на сыворотке без яиц:

1. Сыворотку сильно нагреть. Она должна стать очень горячей, но не кипящей. Насыпать сахар с солью и мешать до растворения.
2. Добавлять муку понемногу и всё время мешать – тогда не будет комочков. Бросить в тесто соду и довести до равномерного распределения составляющих.
3. Раскалить до максимума масло в сковороде. Большой ложкой наливать в него тесто и готовить при умеренном огне до подрумянивания с одной и с другой стороны. Подавать оладушки горячими с мёдом или сиропом.

Оладьи без яиц на сыворотке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели!

Как не грустно, но на улице уже совсем похолодало и во всю идет дождь. Наверное, никому не помешает в такую погоду выпить чашечку любимого горячего чая? И я с вами за компанию. А к чаю предлагаю приготовить очень вкусные и пышные оладьи.

Оладьи можно сказать необычные, потому что будем их готовить на молочной сыворотке и без яиц. Ну как вам? Минимум продуктов и максимум удовольствия.
Сыворотка может и продается в магазинах, но я лично не встречала. А воспользовалась я своей домашней сывороткой, так как часто готовлю  творог. Очень подходящий рецепт для тех хозяюшек, у которых время ограниченно. Вам на  приготовление таких оладьев потребуется максимум пол часа, потому что пекутся они очень быстро.

Ингредиенты:

• молочная сыворотка — пол литра,
• мука — 2, 5 стакана,
• соль — 0,5 ч. ложки,
• сахар — 1 полная столовая ложка,
• сода — пол ч. ложки,
• раст. масло — 2 ст. ложки (в тесто),
• раст. масло — для жарки.

Как приготовить:

1. В слегка подогретую сыворотку добавить соль и сахар. Хорошо перемешать.

2. Затем всыпаем муку, но только порциями, после которых, при помощи венчика или блендера хорошо взбиваем. Количество муки зависит от сорта. Мне лично понадобилось 2 стакана муки и 2 ст. ложки. Вам же может понадобится целых три стакана. После того как тесто замешено, а оно должно быть по консистенции чуть гуще сметаны. Примерно как на фото.

3. Теперь, в готовое тесто для оладье добавляем соду и раст. масло. Перемешиваем в последний раз, накрываем посуду с тестом тарелкой или крышкой и даем ему отдохнуть около 20 минут.

4. Спустя время, ставим сковороду на огонь и хорошенько ее нагреваем. В разогретую сковороду налить небольшое количество раст. масла. Теперь можно на выбор испечь большие оладушки (как я) или маленькие. Как вам нравится. Наливаем немного теста в сковороду и под закрытой крышкой жарим наши оладьи, на слабом огне. Предупреждаю сразу, пекутся оладьи быстро, так что из кухни на долго не отлучайтесь. Жарим оладьи с каждой стороны по одной минутке.

Испеченные оладьи получаются такие мягкие, пористые и пышные. Загляденье! Из данного количества теста у меня вышло 9 больших оладьев. На фото видно только 6 штук, это потому что остальные не дожили до фотосъемки (детки разобрали).

5. После выпечки, оладушкам нужно дать немного остыть и можно пить чай. Так как оладушки пекла вечером, а на ночь как говорят: много мучного нельзя. Поэтому перемазала я их сгущенкой и подала оладушки к чаю, на завтрак.

Вам, дорогие читатели, понравился рецепт оладьи на сыворотке без яиц? Если на ваш взгляд это очень простой рецепт оладушек, могу предложить вот такой  рецепт оладьев на молоке. А рецептом можно заглянуть в эту статью.

А может вы хотите испечь блины на сыворотке? Тоже вариант. Только тогда в тесто нужно добавить меньше муки, чтоб тесто получилось чуть жиже чем на оладьи.

Приятного вам чаепития!

Как приготовить сывороточные блины из домашнего сыра с рикоттой Рецепт

Как использовать сыворотку из сыроварни?

Сколько раз мне попадались рецепты приготовления сыра рикотта в домашних условиях. Но я не мог найти ни одного рецепта, подобного моему рецепту сывороточных блинов, для использования сыворотки, полученной в процессе производства сыра. Вы знаете, что при приготовлении сыра остается легкая жидкость, которая по-французски называется «le petit lait» или «сыворотка» по-английски. Вы можете увидеть это здесь. И в очень многих статьях они предлагали приготовить хлеб, пирожные, блины или даже использовать его для подкормки растений в доме или в саду, но я не мог найти никакого рецепта.Ну, так как я разработчик рецептов, мне пришлось это сделать! Вот он…

Как приготовить блины с сывороткой?

Сначала положите яйца в большую миску, добавьте разрыхлитель и пищевую соду и хорошо перемешайте. Во-вторых, добавьте сыворотку и молоко и снова перемешайте венчиком. Теперь медленно всыпайте муку, перемешивая. Таким образом вы избежите слишком большого количества комков муки. Тщательно перемешайте венчиком.

Как приготовить блины из сыворотки?

Блины из сыворотки готовятся так же, как и обычные блины.В небольшую миску налейте растительное масло. Теперь, используя небольшую кисть, смажьте дно горячей сковороды и налейте половник сывороточного теста для блинов, перемещайте сковороду круговыми движениями, чтобы получить тонкие блины или нет, если вы хотите более толстые блины. Толщина блинов на ваше усмотрение.

Что подавать с блинами из сыворотки?

Вы можете фаршировать их домашним сыром рикотта или сыром из магазина с соусом из кленового сиропа. Или вы можете подать им фруктовый салат для более легкой версии.Эти сывороточные блины восхитительны!

Приятного аппетита!

Как приготовить сывороточные блины

Мелани Домпьер

Количество порций: 8 человек

Как использовать сыворотку, полученную в процессе производства сыра.

• 2 стакана сыворотки (из домашнего сыра рикотта)
• 1 стакан молока
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 1/2 стакана небеленой муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 яйца

Тесто для блинов

• Разбейте яйца в большой миске, добавьте разрыхлитель и пищевую соду и хорошо перемешайте.

• Добавьте сыворотку и молоко и снова перемешайте венчиком.
  

• Когда все хорошо перемешано, медленно добавляйте муку при перемешивании. Таким образом вы избежите слишком большого количества комков муки. Тщательно перемешайте венчиком.

Приготовление блинов из сыворотки

• Налейте растительное масло в небольшую миску.

• Теперь с помощью маленькой кисточки почистите дно горячей сковороды и налейте в черпак тесто для блинов с сывороткой, перемещайте сковороду круговыми движениями, чтобы блины стали тонкими или нет, если вы хотите более толстые блины.

• Толщина блинов зависит от вас.
  

Курс: завтрак, бранч, десерт

Кухня: американская, французская

Ключевые слова: завтрак, кофе, вкусный рецепт блинов, легкие блины, воздушные блины, еда, гурман, foodporn, домашний сыр, домашний сыр рикотта, как приготовить блины, рецепт из блинов, блины из сыворотки, идеальные блины, шаг за шагом, как приготовить блины, чай, блины из сыворотки, вкусняшки

Whey Delicious Pancakes — Modern Day Fox

Я думаю о своей бабушке сегодня и часто в последнее время.Моему «Грэму» 94 года, последние несколько лет он находится в доме престарелых. Я поехал к ней в прошлые выходные во время короткой поездки в мой родной город в Мэриленде. Ее там трудно увидеть. У нее пропало зрение, и она больше не подвижна. В молодые годы она жила очень яркой жизнью, никогда не пропускала танцев в Moose Lodge и любила оглушать своих друзей непристойными подарками. Я не могу представить жизнь без нее, но я знаю, что та жизнь, которая у нее сейчас, никогда не была бы ее выбором. Во время своего визита я спросил ее, думает ли она, что доживет до 100 лет.Она решительно сказала: «Нет!» Я сказал: «А как насчет 95?» Она сказала: «Да, я так думаю». Я сказал: «Как насчет 96?» Она сказала: «Надеюсь, что нет». Я сказал: «Как только тебе исполнится 95 лет, у тебя официально закончится бензин?» Она засмеялась и сказала, что так думает.

Я проводил много времени в доме моей бабушки, когда рос. Были вещи, которые она готовила, что мне нравилось, но она знала, что моим любимым был «завтрак на ужин». Она испекла САМЫЕ лучшие блины, которые у меня когда-либо были, и я потратил годы, пытаясь придумать, как добиться от них такого же хорошего вкуса.Во многом это связано с тем, что она не боялась готовить этих плохих парней на горячем масле. Края были настолько хрустящими, что это было почти как если бы съели пирог с воронкой на ярмарке. Я не против, что мои блины никогда не будут такими хорошими. Это воспоминание, которым я всегда буду дорожить, и не собираюсь его заменять.

Мои дети тоже любят «завтрак на ужин», наряду с нашей традицией Масленицы. Каждый раз, когда я готовлю блины с нуля, я немного подправляю рецепт.Сегодня я попробовала что-то новое, и это подняло мой рецепт на новый уровень. Вы знаете все эти прозрачные ингредиенты, которые поднимаются на верхушку вашего домашнего йогурта? Это называется «сыворотка», и большинство людей не знают, что с ней делать после того, как процедили ее из своего греческого йогурта. Оказалось, что вы можете обменять жидкость в рецепте блинов на сыворотку, чтобы получить немного здоровой пищи. Мои блины не только получались пушистыми и вкусными, но и мне нравилось, что я использовал то, что было по сути бесплатным, вместо того, что мне в противном случае пришлось бы покупать.Не хотите, не тратьте зря!

Если вы задумались, что делать с остатками сыворотки, попробуйте эти блины. Они не так хороши, как моя бабушка, но вы никогда этого не узнаете!

Распечатать рецепт

Сывороточные Вкусные Блинчики

инструкции

1. В миске среднего размера взбейте сухие ингредиенты.

2. Взбейте яйца и влейте в сухие ингредиенты.

3. Добавьте в смесь сыворотку.

4. Перемешивайте, пока полностью не смешаете, и не перемешивайте слишком много.

5. Добавьте ванильный экстракт.

6. Используя четверть стакана, вылейте тесто на горячую смазанную маслом сковороду (375 градусов), чтобы сформировать 4-дюймовые оладьи. Если хотите, добавьте в это время начинку, например орехи пекан или чернику.

7. Готовьте, пока не начнут формироваться пузыри, а затем переверните. Подавать в горячем виде!

Примечания к рецепту

Этот рецепт можно разрезать пополам или удвоить.

Самый простой рецепт протеиновых блинчиков, которые вы найдете

Я приготовил много протеиновых блинов за день, но эти трехкомпонентные протеиновые блинчики — мои самые любимые. Они такие легкие, пушистые, золотисто-коричневые и вкусные!

Эти блины также отметьте флажком для настройки. Я включил инфографику внизу этого поста с четырьмя различными вариациями рецептов для основного ингредиента, и вы все равно можете поменять местами два других ингредиента.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Ингредиенты для протеиновых блинчиков

Вам понадобится всего три ингредиента, и каждый из них можно настроить:

1. протеиновый порошок
2. обезжиренное молоко или молоко на ваш выбор
Смесь для блинов
3. — четыре варианта, которые я включил, — это Bisquick, Birch Benders, Krusteaz Protein Pancakes и Kodiak Cakes

Как я уже упоминал, вы можете подключать и играть со всеми ингредиентами.Рецепт предлагает использовать молоко для разных комбинаций. Если вы используете смесь протеинового порошка, отличную от смеси сывороточного протеина (растительную, казеиновую и т. Д.), Возможно, вам придется немного подправить жидкость.

Хорошая новость в том, что что бы вы ни изменили в рецепте, их действительно сложно испортить!

Блины с финальным протеиновым порошком, ноты

Изначально я поделился этим рецептом блинов с протеиновым порошком как вариант булочки для своих гамбургеров на завтрак. Так что, если вы ищете креативный способ подать блины, посмотрите это дальше! А если вам интересно, вы точно можете использовать этот рецепт для вафель.Взгляните на мои вафли с курицей и белком в качестве примера!

Если вы попробуете эти блинчики на протеиновом порошке, дайте мне знать! Возьмите фотографию своего творения и отметьте меня в Instagram @mason_woodruff или поделитесь ею в моей группе на Facebook.

Состав

• 1 чашка (120 г) Bisquick, или смесь для блинов на ваш выбор *
• 1 мерная ложка (31 г) Vanilla PEScience Select **
• 3/4 C (180) Обезжиренное молоко или молоко на ваш выбор

Инструкции

1. Смешайте смесь для блинов и протеиновый порошок в миске, а затем медленно добавьте молоко. Вам может потребоваться больше / меньше молока, если вы используете другой протеиновый порошок.
2. Перемешайте, пока все не смешается без крупных комков. Чрезмерное перемешивание сделает ваши блины плоскими.
3. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем или сильном огне с помощью антипригарного кулинарного спрея. Возможно, вам придется протестировать плиту для достижения наилучших результатов.
4. Медленно налейте кружки по 1/4 стакана в сковороду, выливая в центр круга для симметричных блинов.
5. Готовьте около 2 минут, прежде чем проверять края.Если вы видите золотисто-коричневое кольцо по краю, переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока блинчики не приготовятся.
6. Сверху полейте сливочным маслом, сиропом и начинкой на ваш выбор.

Банкноты

* Я добавил рисунок ниже к другим тестам для блинов, которые я тестировал.

** PEScience Select — это смесь сыворотки и казеина, что делает ее более густой и абсорбирующей, чем порошки только сывороточного протеина. Я включил рисунок под этой карточкой с рецептами с рекомендациями по использованию только сывороточного протеина.Если вы хотите попробовать продукты PEScience, мой партнерский код mason сэкономит вам 15%.

Каждый блин имеет 3 смарт-точки.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 блинов. Размер порции: 1 блин
Количество на приём: Калорийность: 110 Всего жиров: 3 г Углеводы: 14 г Белки: 7 г

Хотите еще несколько полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Дополнительные варианты смеси для блинов

Ниже вы найдете два рисунка с дополнительными вариантами приготовления блинов.На первом рисунке используется протеиновый порошок PEScience, а на втором — протеиновый порошок только из сыворотки.

Протеиновые оладьи PEScience

Для блинов с порошком только сывороточного протеина

Легкие и пушистые банановые протеиновые блины

Легкие и пушистые банановые протеиновые блины — это здоровый завтрак из 5 простых ингредиентов, которые восхитительны на вкус и наполнят вас! Яичные белки, протеиновый порошок и спелые бананы составляют эти нежирные и низкоуглеводные оладьи для полноценного и полезного обеда (менее 200 калорий).

Рецепт белковых блинов

Эти протеиновые оладьи были придуманы из-за моей потребности придерживаться низкоуглеводной диеты. Как бы я ни ненавидел это, я предполагаю, что соблюдаю низкоуглеводную диету в соответствии с указаниями моего врача. У меня СПКЯ, и я борюсь с бесплодием последние несколько лет, и очевидно, что углеводы — враг в моей ситуации.

Несмотря на попытки свести к минимуму потребление углеводов, я все же верю в умеренность. Бывают случаи, когда вам хочется чего-нибудь сытного на завтрак, например, блинов, а не просто сыра или свежих фруктов.Стопка обычных блинов вытеснила бы из воды весь дневной запас углеводов, поэтому я хотел придумать что-то не менее сытное, но гораздо более полезное.

Банановые протеиновые оладьи

Раньше я пробовал варианты оладий с банановым протеином, в которых использовался протеиновый порошок, но они, как правило, были плотными и непривлекательными. Однажды в моей голове загорелся свет… взбитые яичные белки!

Взбивая только яичные белки, как если бы вы делали безе, тесто будет намного легче и воздушнее.Процесс прошел отлично. Они были похожи на банановые облака!

Блинчики с протеиновым порошком

Блины с банановым протеиновым порошком

не имеют такой консистенции, как традиционные блинчики с мукой, но они одинаково прекрасны сами по себе! Сверху добавьте немного медового йогурта и свежих фруктов для идеального завтрака.

Я настоятельно рекомендую Naturade Whey Protein Booster для протеинового порошка, который не содержит добавленных сахаров и, следовательно, содержит только 1 углевод на порцию.

Можно ли заморозить протеиновые оладьи?

Этот рецепт рассчитан на две порции, поэтому, если вы летите в одиночку, вы можете бросить остатки в морозильную камеру, сложив их между пергаментной бумагой в закрывающемся пакете, и у вас будет отличный вариант завтрака на будущее! Если вы собираетесь на работу и хотите позавтракать в последнюю минуту, поставьте несколько блинов в микроволновую печь на минуту, и вы получите легкий и полезный завтрак.

Блины — хороший источник белка?

Обычные блины содержат минимум белка и богаты углеводами.С другой стороны, протеиновые блины содержат большое количество белка и минимальное количество углеводов. В этом рецепте белковых блинов содержится целых 22 грамма белка на порцию. Это отличный способ начать день и насытить!

Протеиновые блины

Вначале я очень надеялся, что потеря веса и соблюдение низкоуглеводной диеты будут решением наряду с лекарствами. Я похудела примерно на 35 фунтов, употребляя здоровую пищу, такую ​​как эти протеиновые оладьи, и перешла на более здоровый диапазон веса, необходимый моему специалисту для начала лечения.

Хотя у меня время от времени возникают проблемы, в последнее время я изо всех сил стараюсь сократить потребление углеводов. Это безумие, как углеводы, кажется, прячутся во ВСЕМ! От томатного соуса до фруктов и батончиков мюсли — везде, где я их ожидал, а некоторые — нет. К сожалению, мне нравится все, что содержит углеводы. Опять же, а кто нет ?!

Полезны ли протеиновые блины для похудения?

Если вы готовите оладьи из чистого протеина со полезными начинками, такими как фрукты и йогурт, они отлично подходят для похудения.Подойдут любые рецепты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов! Только убедитесь, что вы избегаете подводных камней, связанных с сиропом без сахара. Хотя на этикетке с питанием он может выглядеть прекрасно и модно, он полон мерзких искусственных подсластителей, которые на самом деле контрпродуктивны для похудения.

Рецепты низкоуглеводных завтраков

Ознакомьтесь с другими рецептами завтрака с низким содержанием углеводов ниже. Они богаты белком и полны восхитительного вкуса! Если вы хотите что-то быстрое и легкое на ходу или ищете отличную выпечку для завтрака, чтобы подать ее гостям, у нас есть все для вас.

Легкие и пушистые банановые протеиновые блины

Доходность: 8 блинов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Light & Fluffy Banana Protein Pancakes — это здоровый завтрак из пяти простых ингредиентов, которые восхитительны на вкус и наполнят вас! Яичные белки, протеиновый порошок и спелые бананы составляют эти нежирные и низкоуглеводные оладьи для полноценного и полезного обеда (менее 200 калорий).

Банкноты

Banana Protein Pancakes не имеет такой консистенции, как традиционные блины с мукой, но они одинаково прекрасны сами по себе!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 4 блина
Количество на приём: Калории: 203 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 189 мг Натрий: 455 мг Углеводы: 17 г Волокно: 2 г Сахар: 9 г Белки: 23 г

Приведенные данные о питании являются приблизительными.Если вы отслеживаете эти питательные вещества в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.

Блинчики с высоким содержанием белка — Простые и легкие блинчики с банановым протеиновым порошком

Простое всегда лучше. Особенно, когда я очень ленив по выходным. Очень ленивый. Я имею в виду, что я все еще всегда тренируюсь, но потом я склонен не делать ничего другого. Так что по выходным я готовлю очень просто. Я делаю много яиц, готовую куриную колбасу с фермы Эпплгейт и другие рецепты десертов.Я люблю пробовать рецепты других блоггеров. Как рецепт космического пирожного Бретани Энджелл. Я чуть не плакала, когда попробовала рецепт пирожного. Серьезно лучшее, что вы когда-либо пробовали. Клянусь. Вы должны это попробовать.

Хорошо, давайте поговорим о выходных. Итак, все началось в пятницу, интересно? Ну, в моем спортзале CrossFit Broadway по пятницам проводятся открытые тренировки CrossFit Games. Многие из нас собираются вместе, чтобы быстро и жалко потренироваться, а затем вместе выпить. Обычно я не пью, потому что все, что у нас обычно есть в холодильнике спортзала, — это пиво.Ну а пиво мерзкое. Я все думаю, что мои вкусовые рецепторы созреют, и в какой-то момент я действительно буду наслаждаться пивом, но это не так. У меня все еще вкус собачьей еды. Но, к счастью, в эту пятницу мой друг Джереми был так чудесен, что забрал мне баночного шампанского. Как бы то ни было, после этой ужасной тренировки 14,3 и 108 жалких повторений я начал упорно трудиться. Я никогда не знал, что в шампанском такое высокое содержание алкоголя. Что ж, мое тело довольно быстро сообразило. Мои ноги стали нормально опухать, как всегда, даже после одного глотка алкоголя, и я сразу почувствовал хорошее возбуждение.Всегда весело общаться с людьми, с которыми ты тренируешься. Вы думаете, что все смешно. Особенно наблюдать, как другие страдают от тренировки, которую вы только что сделали. И ты ДЕЙСТВИТЕЛЬНО думаешь, что все смешно, когда выпиваешь четверых этих маленьких ублюдков. Черт возьми, они бьют на пустой желудок.

Ну, набив лицо пиццей без глютена и улегшись в постель около 21:30, я проснулся с ужасным похмельем. Вместо того, чтобы выспаться или съесть жирную пищу, я пошел прямо в спортзал.Иногда от похмелья достаточно тренировки. Это был не такой день. Моя тренировка была дерьмовой, и потом мне стало хуже. Так что я пошел за продуктами, чтобы покончить с этим до воскресной суеты, затем пошел прямо домой, поел и нашел свое счастливое место прямо на диване. Я не сдвинулся с этого места, пока мне не пришлось поужинать. Затем я поужинал и припарковал задницу на диване для Modern Family и E! сеть.

Следующий день был более продуктивным.Я принял душ и накрасился, а затем поехал на велосипеде на бранч с друзьями. Приехав домой на велосипеде, я испек эти чудесные блины, а затем пирожные и посмотрел три фильма. Да, три. Во-первых, Голодные игры. Потом и Catching Fire (вторые голодные игры). Потом Святые из Бундока (пришлось как-то отмечать День святой Патти). Еще я складывала белье и убирала на кухне. Это продуктивно, правда?

Опять же, люблю ленивые выходные.

Черт. Я пропустил премьеру Total Divas.Мои выходные прошли не совсем.

Хватит судить меня.

Print

3 Ингредиенты Простые протеиновые блины

1. Смешайте бананы, яйца и протеиновый порошок до однородного состояния.
2. Поставьте сковороду или сковороду для блинов на средний огонь. Смажьте сковороду небольшим количеством масла. Когда сковорода станет горячей, добавьте в нее большую ложку смеси для блинов шириной 3-5 дюймов.
3. Посыпать оладьи шоколадной стружкой.
4. Как только блины начнут пузыриться, переверните их.Готовьте около 1 минуты с каждой стороны, в зависимости от того, насколько горячая сковорода.
5. При необходимости смазать поддон.

______________

Ешьте больше блинов:

Блинчики с лимоном и малиной

Банановые оладьи с ванильной фасолью и ягодным компотом 9000 My5

Планировщик с реальными планами !

Я могу получить компенсацию через мои партнерские ссылки в этом посте, но все мнения принадлежат мне.Эта компенсация помогает с расходами на поддержание работы этого блога!

Лучший рецепт белкового порошка для блинов (попробуйте!)

Моя бабушка делала лучшие блины, когда я был маленьким. Она с нуля приготовила эти потрясающие оладьи с овсяными хлопьями и хранила рецепт своей жизнью — до сих пор я не знаю, как именно она их приготовила. Теперь, когда я стал старше, я также большой поклонник самодельных блинов, особенно если их готовить из нескольких источников качественного белка.Протеиновые блины — это невероятно вкусный и хорошо сбалансированный вариант завтрака, который очень легко приготовить. С учетом сказанного, сегодня я поделюсь рецептом блинчиков с протеиновым порошком, которые по вкусу не уступают бабушкиному. Так же, как и по бабушкиному домашнему рецепту, эти протеиновые оладьи сделаны из овсяных хлопьев и нескольких других замечательных ингредиентов, чтобы приготовить по-настоящему вкусный завтрак.

Бабушка однозначно одобрит эти блины

Пока я не попробовал их сам, я бы никогда не поверил, что овсяные хлопья могут быть хорошим ингредиентом для приготовления блинов.Однако они определенно работают на удивление хорошо, особенно с этим конкретным рецептом. Они не только очень вкусные, но и содержат большое количество клетчатки, белка, железа, магния, витамина B6, марганца и многих других важных питательных веществ. Они также полезны для здоровья сердца: многочисленные исследования показывают, что овсяные хлопья способны снижать общий уровень холестерина в крови, помогая снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. (1)

Вам нужно добавить ½ стакана овсяных хлопьев в блендер и взбивать, пока они не станут мелкой порошкообразной смесью.После этого вы можете добавить оставшиеся ингредиенты — одну чайную ложку корицы, ¼ чайную ложку разрыхлителя, одну мерную ложку протеинового порошка со вкусом ванили, ⅓ чашку молока на ваш выбор (молочное, миндальное и т. Д.), и одно большое яйцо.

Корица — одна из моих любимых кулинарных специй, с которой я готовлю, и она определенно помогает добавить всего лишь нужного количества слегка пряного вкуса в этот рецепт, помимо того, что дает несколько других полезных преимуществ для здоровья.Благодаря своим фантастическим лечебным свойствам, он широко используется в Азии уже более 4000 лет. Большинство лечебных свойств корицы во многом объясняются ее мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Исследования также показали, что корица может улучшить уровни холестерина ЛПВП и ЛПНП, глюкозы в крови и триглицеридов у людей с диабетом 2 типа. (2)

Каждый раз, когда я готовлю этот рецепт, я обычно использую несладкое миндальное молоко со вкусом ванили.За исключением качественного порошка сывороточного протеина и сливочного масла травяного откорма, я обычно избегаю большинства молочных продуктов. К счастью, миндальное молоко — невероятно вкусная альтернатива, которая предлагает отличное сочетание витаминов и минералов с низким содержанием углеводов. Это также еще один полезный для сердца ингредиент в целом, благодаря тому, что он сделан из настоящего миндаля. Многие из полезных свойств сырого миндаля, такие как снижение уровня холестерина и уменьшение воспалений, также дает миндальное молоко.(3)

Больше рецептов белковых блинов:

5-ингредиентные банановые протеиновые блины
Make-Ahead Protein Pancake Mix

Печать

Распечатать рецепт

Лучший рецепт протеиновых блинчиков (попробуйте!)

• Автор: Эвелин — HealthySubstitute.com
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 15 минут
• Доходность: 1 1x

Шкала 1x2x3x

½ стакана овсяных хлопьев

1 чайная ложка корицы

¼ ч.л. разрыхлителя

1 мерная ложка ванильного протеинового порошка

1/3 стакана молока по выбору (молочное, ореховое и т. Д.))

1 большое яйцо

кокосовое масло для смазки

1. Поместите овсяные хлопья в блендер и взбивайте, пока они не станут очень мелкими и рассыпчатыми.
2. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы.
3. Слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием кокосовым маслом.
4. Нагрейте сковороду на среднем медленном огне, пока она не станет горячей.
5. Капните 1/8 стакана жидкого теста для каждого блина на горячую сковороду.
6. Готовьте, пока сверху не начнут образовываться маленькие пузырьки.
7. Осторожно переверните блины и готовьте с другой стороны 30-60 секунд или до готовности.
8. Подавать теплым.

Распечатать рецепт

Протеиновые оладьи с греческим йогуртом

Простой рецепт белковых блинов, приготовленных из шести простых ингредиентов. Быстрый завтрак, можно их приготовить заранее и заморозить.

Я создал этот рецепт для своей дочери, талантливой и целеустремленной пауэрлифтерки.Ее вызов? Делайте протеиновые оладьи без муки (единственный сухой ингредиент — это порошок сывороточного протеина) и делайте их вкусными, воздушными и не сухими. Вызов принят!

Это один из тех рецептов, который требовал нескольких попыток, пока мы оба не остались довольны результатом. Но как только мы усовершенствовали этот рецепт, мы делали его регулярно. Эти блины очень вкусные! 🥞

Советы, как сделать этот рецепт успешным

Основная проблема заключается в том, что белковые блины часто бывают очень сухими.При приготовлении или выпечке сывороточный протеин оказывает сильное сушащее действие на выпечку.

Один из способов борьбы с этим — использовать смесь протеинового порошка и другой муки, такой как миндальная мука (не кокосовая мука, которая также сушится). Но моя дочь специально попросила рецепт, в котором единственным сухим ингредиентом является протеиновый порошок.

После нескольких экспериментов я обнаружил, что добавление простого греческого йогурта в тесто творит чудеса с точки зрения добавления столь необходимой влаги и предотвращения высыхания блинов.

Я также решил добавить ваниль и стевию, что сделало их очень вкусными даже без каких-либо добавок, таких как масло или сироп.

Мой последний совет — приготовить маленькие блины (я использую ложку для печенья на 1,5 столовые ложки, а не на ложку мороженого на 4 столовые ложки), так как тесто тонкое и растекается, и готовить их ОЧЕНЬ минимально — их нужно меньше, чем минуту на первой стороне и всего несколько секунд на второй стороне.

Но хороши ли они?

Я считаю, что эти протеиновые оладьи очень вкусные.Сегодня утром я приготовил половину рецепта только для себя, потому что мне нужно было видео процесса, и я начал их все сожрать! Для хорошего вкуса им даже не нужно масло или сироп, и мне нравится их нежная пушистая текстура.

Однако, как отмечалось выше, они маленькие и тонкие — фактически креповые. Если вы ищете толстые и солидные оладьи, похожие по текстуре на настоящие, я настоятельно рекомендую эти оладьи из миндальной муки.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить эти вкусные протеиновые блины, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Яйца : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Экстракт ванили: Я использую полную столовую ложку — это не опечатка. Поскольку я использую простой протеиновый порошок без запаха, это придает им столь необходимый аромат.

Подсластитель: Это необязательно, особенно если вы планируете добавить в них сладкую начинку. Но я все же добавляю стевию в тесто, и опять же, это особенно важно при использовании несладкого порошка.

Обычный греческий йогурт : Добавляет в блины столь необходимую влагу. Я использую простой обезжиренный греческий йогурт, потому что это то, что предпочитает моя дочь, но греческий йогурт из цельного молока тоже подойдет.

Протеиновый порошок : Я использую Biochem 100% Whey Isolate Protein — Natural Flavor. Я покупаю его на Amazon (ссылку на продукт можно найти в карточке рецептов ниже). Мне нравится, что в нем нет подсластителей — многие из этих порошков подслащены сукралозой, чего я бы предпочел избегать.

Разрыхлитель : Убедитесь, что срок годности не истек. Это помогает блинам подняться.

Как приготовить протеиновые оладьи

Это просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Вы начинаете с взбивания яиц, ванили, стевии и греческого йогурта.

2. Добавьте протеиновый порошок. Терпеливо и тщательно взбейте до однородной массы и без комков, затем добавьте разрыхлитель.

3.Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на двух конфорках на среднем огне (не выше). Сбрызните его маслом.

4. Используя ложку для печенья на 1,5 столовых ложки, налейте от шести до восьми кусков теста в сковороду (или используйте большую 14-дюймовую антипригарную сковороду и готовьте по три или четыре блина за раз).

5. Готовьте блины на среднем огне, пока они не начнут пузыриться, 1 минуту или даже меньше. Переверните и готовьте еще несколько секунд, затем переложите на тарелку, при необходимости добавьте в сковороду больше жира и приготовьте оставшиеся блины.

Как подавать протеиновые оладьи

Мы с дочерью любим их есть просто, без начинки, держа в руках. Вы, конечно, можете полить их маслом и сиропом, если хотите.

Можно их заморозить?

Да, их можно заморозить в пакетах для заморозки, разделенных квадратиками вощеной бумаги. Размораживайте их прямо в микроволновке.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Протеиновые блины

Простой рецепт белковых блинов, приготовленных из шести простых ингредиентов.Быстрый 20-минутный завтрак, вы также можете приготовить его заранее и заморозить.

Время приготовления10 минут

Время приготовления10 минут

Общее время20 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порции: 18 маленьких блинов

Калорийность: 258 ккал

Миска взбейте яйца, ваниль, стевию и йогурт.

Добавьте протеиновый порошок и тщательно взбейте до однородной массы.При необходимости соскребите стенки миски резиновым шпателем.

Взбейте разрыхлитель. Затем дайте тесту отдохнуть, пока вы нагреваете сковороду. По мере покоя он немного утолщается.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или большую 14-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне (не выше). Обрызгайте маслом.

Используя ложку для печенья на 1,5 столовые ложки, налейте массу теста в сковороду. На сковороде с двумя конфорками, скорее всего, поместится 8 блинов, а на сковороде — 3 или 4.

Готовьте блины, пока они не начнут пузыриться, не более одной минуты. Это происходит быстро! Переверните и готовьте еще несколько (10-20) секунд на второй стороне. Очень важно не пережарить их, иначе они получатся сухими и эластичными.

Переложите приготовленные блины на тарелку, накройте фольгой, чтобы согреться, и приготовьте оставшиеся блины. Подавать немедленно.

ПРИМЕЧАНИЯ

Сухой гороховый протеин или другие немолочные протеиновые порошки не подходят для этого рецепта.Я использую нежирный греческий йогурт; цельное молоко подойдет, но это должен быть греческий йогурт, а не обычный. На видео выше я приготовила половину рецепта. Вот почему я использовал только одно яйцо. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с использованием метода SparkPeople.com калькулятор рецептов, и подсчет углеводов исключает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

No related posts.