Пирог из кабачков с сыром — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пирога из кабачков с сыром:

1 Подготавливаем кабачки.

Молодые кабачки, как известно, чистить не надо, просто промойте их и натрите с помощью крупной терки или измельчите в кухонном комбайне. Кабачки же постарше сперва очистите от ставшей грубой кожуры, разрежьте на половинки вдоль и вычистите семена. Затем измельчите точно так же, с помощью терки или комбайна.
После чего мякоть кабачка нужно переложить в полотенце или плотную марлю, сложенную в два-три раза, свернуть и отжать над раковиной. Если этого не сделать, пирог получится слишком жидким. 

---

2 Подготавливаем сыр.

С сыра срежьте корочки и натрите его с помощью мелкой терки. Если вы взяли побольше, около 200 грамм сыра, то сразу отложите 50 из них для украшения пирога.

---

3 Замешиваем тесто.

В глубокой миске взбейте яйца, перемешав их с солью, черным молотым перцем и сушеными травами. Затем добавьте сметану и смешайте все до однородной массы. Тем же временем на стороне смешайте муку и разрыхлитель для теста. Затем объедините сухие и влажные ингредиенты в одно и смешайте, добившись консистенции теста без комочков.
Добавьте в тесто тертый и чуть отжатый кабачок и 150 грамм сыра, тщательно перемешайте все.

---

4 Запекаем пирог из кабачков с сыром.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию. Форму для запекания накройте пекарской бумагой и выложите на нее тесто для пирога из кабачков с сыром. Посыпьте его сверху оставшимися 50 граммами тертого сыра.

Отправьте пирог в духовку на, примерно, 40-60 минут. Готовность проверяйте как всегда, с помощью зубочистки. Проткните ей пирог и если на выходе на зубочистке не будет кусочков сырого теста, то все готово и можно вынимать изделие из духовки.
Готовый пирог можно подавать горячим, но на мой взгляд он в таком виде жидковат, поэтому я предлагаю все же подождать, когда он чуть остынет.

---

5 Подаем пирог из кабачков с сыром.

Пирог из кабачков с сыром — универсальное блюдо. Его можно есть и как самостоятельно блюдо, подав вместе со сметаной, так и вприкуску к какому-нибудь легкому супчику. Я люблю кабачки в любом виде, ведь они очень полезны и при этом низкокаллорийны,  поэтому для меня этот пирог просто объедение и я рекомендую попробовать его всем-всем-всем.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Можете сочетать кабачки с цуккини при приготовлении данного пирога, получится очень интересно.

– Вместо сметаны можно использовать свежий кефир.

– Вместо сушеной зелени возьмите свежую, лучше всего, на мой вкус, подходит укроп.

Слоёный пирог с кабачками рецепт с фото на Webspoon.ru

Пирог с пикантной начинкой из кабачков

Этот пирог готовим с начинкой из пикантных кабачков. Если вы приготовите из них консервы, то даже зимой вы сможете побаловать семью этим сочным, аппетитным осенним пирогом.

Пирог можно отнести к пиццам на основе слоёного теста. Пирог получается очень аппетитным: начинка сочная, основа хрустящая, даже муж, который не уважает кабачки только за их существование, уплетал только так! Время приготовления указываю без приготовления начинки, но, если вы будете готовить и её, то прибавьте полчасика на обжарку кабачка.

Как приготовить «Слоёный пирог с кабачками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога начнём с начинки. Для приготовления взять свежий кабачок, масло растительное, морковь, чеснок, зелень.

Шаг 2 Ссылка

Кабачок очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками.

Шаг 3 Ссылка

Дольки сложить в миску (не солить). Присыпать мукой, миску встряхнуть несколько раз, чтобы мука покрыла дольки со всех сторон.

Шаг 4 Ссылка

В казане разогреть растительное масло. Выложить в масло слой кабачка, панированного в муке. Обжарить.

Шаг 5 Ссылка

Перевернуть и обжарить с другой стороны. Таким образом обжарить все приготовленные дольки кабачка.

Шаг 6 Ссылка

Обжаренные дольки заправить солью и чесноком. (Вот эту заготовку можно разложить по стерильным банкам и залить горячим томатным соусом. Простерилизовать).

Шаг 7 Ссылка

Натереть морковь на мелкой тёрке, мелко нарезать зелень.

Шаг 9 Ссылка

Перемешать и подавать к столу как закуску или гарнир, а можно уложить на тосты или бутерброды.

Шаг 10 Ссылка

Для приготовления пирога нужно взять слоёное тесто, готовую закуску из кабачка, кетчуп и сыр.

Шаг 11 Ссылка

Тесто разморозить и уложить на противень, сбрызнув его водой.

Шаг 12 Ссылка

Тесто хорошо смазать кетчупом.

Шаг 13 Ссылка

Выложить обжаренные дольки кабачков с чесноком и зеленью.

Шаг 14 Ссылка

Присыпать натёртым на крупной тёрке сыром.

Шаг 15 Ссылка

Нанести сеточку из майонеза.

Шаг 16 Ссылка

Поставить в нагретую до 180-200°C духовку на полчаса, до зарумянивания. Подавать горячим или охлажденным.

Сладкий пирог из кабачков — рецепт в духовке с фото

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Устроим внеплановое чаепитие с заманчивой выпечкой домашнего приготовления! Испечем очень насыщенный, пышный и невероятно вкусный сладкий пирог из кабачков в духовке! Идея добавления в десертную выпечку нежной и сочной овощной мякоти — успешная кулинарная находка! Задумка не новая — подобная технология давно и активно пользуется спросом, практикуется как опытными кондитерами, так и домашними кулинарами. Пример — морковный, а также тыквенный торт.

Нейтральный по вкусу кабачок на фоне выразительного шоколада становится абсолютно безликим. Дегустируя это потрясающее мега шоколадное изделие, вряд ли кто-то догадается о «секретном ингредиенте». Кабачковая мякоть добавляет тесту влаги, благотворно влияет на структуру, но, как и в случае с упомянутыми выше морковными и тыквенными тортами, распознать наличие овоща практически невозможно, если не знать рецепт.

---

Ингредиенты:

Для теста:

• кабачок — 350 г;
• яйца — 2 шт.;
• сметана 15-20% — 100 г;
• сливочное масло — 100 г;
• растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
• сахар — 180 г;
• какао-порошок — 40 г;
• шоколад горький — 50 г;
• мука — 300 г;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
• сода — ½ ч. ложки.

Для глазури:

• молоко — 3 ст. ложки;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — 2 ст. ложки;
• какао-порошок — 2 ст. ложки;
• миндальные лепестки или любые орехи — 2-3 ст. ложки.

---

к содержанию ↑

Сладкий пирог из кабачков в духовке рецепт с фото

Как приготовить шоколадный пирог с кабачками

1. Мякоть кабачка натираем на крупной терке. Предварительно срезаем тонкий слой кожуры и при необходимости удаляем семена. Если овощ чересчур сочный, сливаем лишнюю жидкость и отжимаем стружку.
2. Сливочное масло заблаговременно достаем из холодильника, дожидаемся размягчения, а затем соединяем с обычным и ванильным сахаром, добавляем яйца. Слегка взбиваем миксером, чтобы компоненты объединились.
3. Добавляем сметану и рафинированное, то есть не имеющее запаха, масло. Снова слегка взбиваем.
4. Отдельно соединяем муку, разрыхлитель, соду и какао-порошок. Размешиваем.
5. Обязательно просеиваем сухие компоненты, чтобы разбить возможные комки соды и какао. Затем добавляем мучную массу к жидкой масляной смеси — замешиваем густое тесто шоколадного цвета.
6. Загружаем основной компонент — мякоть кабачка. Для усиления шоколадного вкуса добавляем горький шоколад, порубленный ножом на мелкие кусочки.
7. Тщательно перемешиваем, чтобы добавки равномерно «разошлись» по тесту.
8. Выкладываем шоколадно-кабачковую массу в форму для выпечки, разравниваем ложкой. Дно емкости для удобства можно проложить пергаментом, смазывать стенки необязательно. Чтобы пирог получился пышным, берем емкость небольшого диаметра (в нашем примере — 20 см).
9. Выпекаем сладкий пирог с кабачками около часа. Предварительно прогреваем духовку до 180 градусов. Проверяем готовность — опускаем глубоко в центр мякиша деревянную шпажку. На палочке не должно оставаться непропеченное тесто.
10. Делаем глазурь — смешиваем молоко, сахар, сливочное масло и просеянный какао-порошок. Ставим на медленный огонь и, помешивая, доводим до гладкости, однородности и легкого загустения. Глазурь должна получиться текучей, но не сильно жидкой.
11. Остывший пирог достаем из формы. Покрываем тонким слоем глазури поверхность выпечки. Присыпаем миндальными лепестками или любыми орехами, порубленными ножом или измельченными в чаше блендера.
12. Шоколадный сладкий пирог из кабачков готов! Режем и пробуем!

Приятного чаепития!

Пирог из кабачков с фаршем — очень вкусные рецепты в духовке

Пирог из кабачков — вкусное и сытное лакомство, которое имеет много преимуществ. Готовится он очень быстро, благодаря овощам получается сочным, а если добавить помидоры, то еще и красочным, от вида которого разгорается аппетит. Если к овощным ингредиентам добавить мясо или фарш, то калорийным сытным блюдом можно будет накормить и большую семью и компанию нагрянувших друзей.

Такие пироги хороши тем, что благодаря разнообразным овощам можно менять оттенки вкусов. Например, вкус баклажанов будет кардинально отличаться от кабачков, поэтому применяя один и тот же рецепт, можно готовить разнообразную выпечку. А кроме того, запеченные овощи помогают снизить калорийность готового блюда, несмотря на присутствие муки в рецепте. И еще один лайфхак в том, что пшеничную муку можно заменить на рисовую, кукурузную, ячменную, список можете продолжить сами, ведь сейчас появилось много новых вариантов без глютена.

Из кабачков можно приготовить не только горячий пирог, но и шикарную закуску в виде торта, которой можно украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Вообще-то этот овощ весьма популярен, и рецептов из него несметное количество. Но перейдем к нашим пирогам.

Пирог из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт

Выпечка, благодаря большому количеству овощей, получается необыкновенно вкусной и сочной. Мучная основа в ней даже и не чувствуется. Конечно же, это зависит от количества начинки. В моем пироге начинки получилось много, поэтому блюдо больше напоминает овощную запеканку. Тесто можно готовить на кефире, на молоке, слоеное, а можно и вовсе купить лист готового в магазине.

Ингредиенты:

для теста:

• кефир — 1 стакан
• мука — 2,5 стакана
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 100 гр.
• соль
• сода — 1/2 ч. л.

для начинки:

• кабачок (цуккини) — 1 -2 шт.
• мясной фарш — 600 гр.
• болгарский перец — 1-2 шт.
• репчатый лук — 1 -2 шт.
• острый перец — 1 шт.
• помидоры черри  — 250 гр.
• сыр — 200 гр.
• соль
• красный острый перец
• черный молотый перец
• прованские травы

Приготовление:

Шаг 1.

Для теста растапливаем сливочное масло и даем ему немного остыть, чтобы не заварились яйца.

Пару столовых ложек масла оставляем для смазывания теста.

Шаг 2.

Смешиваем в глубокой миске яйцо, кефир и растопленное масло, немного подсаливаем. Для пышности теста добавляем соду, можно ее погасить уксусом.

Шаг 3.

Все размешиваем, а затем постепенно добавляем муку. Количество муки я указала примерное, может отличаться, в зависимости от ее качества от указанного в рецепте.  Сначала размешиваем ложкой, я предпочитаю деревянную. А когда тесто станет густым, работаем руками.

Шаг 4.

Вымешиваем до однородности тесто. Оставляем его в сторонке, и чтобы не зачерствело, накрываем пленкой.

Шаг 5.

Раскатываем скалкой тонкий лист по величине формы для запекания, оставляем запас для бортиков по бокам. Тесто смазываем растопленным сливочным маслом.

Шаг 6.

Для начинки нарезаем кабачок тонкими кружочками, болгарский перец полосками, репчатый лук полукольцами.

Шаг 7.

Выкладываем на тесто овощные кружочки, у меня получилось довольно плотно их разместить. Сверху посыпаем солью, красным перцем и прованскими травками.

Шаг 8.

Вторым слоем идет мясной фарш. Мясо для этого пирога подойдет любое. Солим и перчим по вкусу.

По своему опыту могу сказать, что фарш лучше предварительно обжарить, получается вкуснее.

Шаг 9.

Теперь выкладываем слой репчатого лука.

Шаг 10.

Острый перчик у меня маринованный, но можно использовать свежий, а можно обойтись и без него, если не любите острого. Нарезаем его колечками.

Если используете свежий перец чили и не любите слишком острой пищи, удалите семена изнутри.

Шаг 11.

Разбрасываем по всей поверхности произвольно полоски болгарского перца.

Шаг 12.

Щедрой рукой посыпаем сверху натертым сыром.

Шаг 13.

Ну а в качестве украшения выкладываем рядками маленькие помидорки черри.

Шаг 14.

Края теста загибаем со всех сторон. Пирог ставим в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем около 1 часа. Готовность определите по запеченному сыру, не давайте ему пересушиться до твердой корочки.

С пылу — с жару подавайте пирог со свежими овощами или без них, успех и благодарность близких  вам обеспечены.

Прекрасно сочетается такой лакомый кусочек с бокалом сухого красного вина, попробуйте.

Пирог с кабачками и мясом на скорую руку в духовке

В этом рецепте я использую готовое бездрожжевое слоеное тесто, именно поэтому данный вариант подойдет для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью или гостей. Для таких случаев одна или две пачки готового слоеного теста у меня всегда припасено в морозильнике. Пока размораживается тесто, а для этого достаточно 15 минут, готовлю начинку, еще 20 минут на запекание — и вкуснющий ужин готов.

Ингредиенты:

• готовое бездрожжевое или дрожжевое тесто — 1 пачка
• кабачок (цуккини) — 1 -2 шт.
• измельченное мясо (фарш) — 500 гр.
• болгарский перец — 1 шт.
• репчатый лук — 1 -2 шт.
• помидоры черри  — 250 гр.
• сыр Фета — 150 гр.
• сыр твердый — 150 гр.
• майонез — 5 ст. л.
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем тонким слоем. У меня готовое тесто из 4 пластин, в таком случае нужно соединить стыки каждой части, чтобы получилось одно целое.

2. Форму для запекания или противень застилаем бумагой и выкладываем основу из теста так, чтобы края поднимались по бортикам.

3. На дно пирога раскладываем соленый сыр Фета, а затем его равномерно распределяем по всей поверхности теста.

4. Кабачок нарезаем поперек кружочками и каждый разрезаем пополам.

5. Выкладываем кабачки в форму. Следующим слоем пойдет мясо. Если у вас фарш, то предварительно его следует обжарить на сковороде, можно вместе с репчатым луком. У меня же было готовая отварная говядина, которую я измельчила с помощью блендера.

6. Для сочности кладем в пирог болгарский перец, нарезанный полосками.

7. Сверху кладем репчатый лук, количество определяйте сами, в данном рецепте его немного. Посыпаем солью и перцем.

8. Верх лакомтсва смазываем майонезом, разравниваем и укладываем произвольно маленькие помидорки, разрезанные пополам.

9. Сверху обильно посыпаем натертым сыром. Запекаем при температуре 180 градусов 30 — 40 минут. готовность легко определить по красивой золотистой корочке.

Такая выпечка — настоящая находка для тех, что в силу занятости не имеет возможности долго возиться на кухне. И не важно, что тесто покупное, результат прекрасный, все сыты и счастливы.

Очень вкусный кабачковый пирог с сыром и помидорами без муки

Возможно, это блюдо трудно назвать пирогом, больше овощной запеканкой. Но все же я решила поделиться с вами именно в этом разделе. По сути получается очень вкусная овощная выпечка без муки.

Ингредиенты:

• кабачок (цуккини) — 2 шт.
• мясной фарш — 500 гр.
• репчатый лук — 1 -2 шт.
• помидоры — 2-3 шт.
• сыр твердый — 200 гр.
• чеснок — 2-3 зубчика
• яйца куриные — 2 шт.
• сметана — 150 мл.
• соль
• черный молотый перец
• зелень петрушки

1. Фарш будем предварительно обжаривать с луком. Сначала на сковороду с растительным маслом отправляем репчатый лук, нарезанный кубиками и слегка обжариваем. Затем туда же добавляем мясной фарш. Солим, перчим и готовим фарш до полуготовности, он поменяет цвет, но останется еще сочным и мягким.

2. Кабачки нарезаем кружочками толщиной примерно 5 мм, половину выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом. Кружочки подсаливаем и посыпаем тонким слоем тертого сыра. Оставшуюся половину откладываем, она нам пригодится.

3. На кабачковый слой выкладываем мясной фарш с обжаренным луком, разравниваем по всей поверхности.

4. Несколько зубчиков чеснока нарезаем маленькими кубиками и посыпаем ими мясную начинку. Благодаря чесноку шикарный аромат блюду обеспечен. Если вы любитель остренького, рекомендую добавить еще молотый  или свежий острый красный перец.

5. Оставшимися кружочками кабачков покрываем сверху мясную начинку, солим по вкусу.

6. Берем несколько зрелых красных помидоров и разрезаем их кружочками. Выкладываем помидоры по верху кабачкового слоя.

7. Нам потребуется приготовить заливку для пирога. Смешиваем 2 яйца и 2 столовые ложки сметаны до небольшой пены. Заливаем эту смесь в форму сверху на овощи.

8. И напоследок всю поверхность покрываем натертым сыром.

9. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до появления красивого золотистого цвета.

Сверху после запекания при подаче посыпаем свежей зеленью петрушки или укропа.

Видео о том, как приготовить заливной пирог с кабачками и курицей

С такой выпечкой придется повозиться подольше, так как сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Но именно такое тесто получается самым мягким и пышным. При этом начинку из овощей и куриного филе будем заливать сливками. Получится невероятно сочная вкуснятина.

Ингредиенты:

Для теста:

• молоко — 125 мл
• сухие дрожжи — 1 ч. л.
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 2 ч. л.
• соль — /3 ч. л.
• мука — 250 гр.
• растительное масло — 3 ст. л.

Для начинки:

• кабачок (цуккини) — 2 шт.
• куриное филе — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• зеленый лук — пучок
• сыр твердый — 100 гр.
• яйца — 2 шт.
• сливки 20%  — 200 мл.
• соль
• черный молотый перец

Уверена, что и у вас получится такая же вкуснятина. Готовьте с удовольствием и вдохновением.

Такие овощные пироги  — беспроигрышный вариант, если хочется разнообразить обыденные блюда, побаловать семью сочной и сытной выпечкой. Можно к кабачкам и помидорам добавлять овощи по своему вкусу. Хотите приготовить пикантное блюдо, добавьте оливки. А если душа просит что-то помягче, то вполне подойдет тыква или картофель. Мне кажется, что именно такие блюда дают полный простор для фантазии.

Поэтому предлагаю изобретать новые оригинальные рецепты из самых обычных и знакомых ингредиентов.

Остается пожелать приятного аппетита!

Закусочный торт из кабачков — пошаговый рецепт с фото

В общем, блюд из кабачков или с добавлением кабачка великое множество. Вот и мы предлагаем всем, кто подыскивает какой-нибудь неопробованный рецепт, приготовить кабачковый торт. Получается такой закусочный тортик не только вкусным, но и эффектным. При этом готовится он несложно и из вполне доступных продуктов.

Продукты

• кабачки – 800 г;
• яйца (крупные) – 3 шт.;
• мука пшеничная – 160-180 г;
• майонез – 280 г;
• чеснок – 2 дольки;
• помидоры – 200 г;
• сыр – 150 г;
• лук зеленый – 30 г;
• укроп – 20 г;
• масло рафинированное для жарки;
• соль, перец.

 

Рецепт приготовления

1. Кабачки для закусочного торта мелко измельчаете на терке. Если овощи молодые, то допускается переработка вместе с кожицей. При этом весь выделившийся при натирании сок сливаете.

2. Измельчаете укроп и отправляете рубленую зелень к кабачковой массе. Вбиваете яйца, солите по вкусу и качественно перемешиваете.

3. Затем засыпаете муку.

4. Должно получиться достаточно густое кабачковое тесто для выпекания блинов будущего закусочного торта.

5. Прогреваете сковороду с тонким слоем рафинированного масла и выкладываете примерно три столовые ложки теста. Разравниваете в лепешку, которую поджариваете до легкой румяности с двух сторон. Всего получается 5-6 блинов диаметром 20-21 см.

6. Перья зеленого лука мелко рубите ножом, на терке измельчаете кусок сыра, а помидоры нарезаете тонкими пластинами. Дольки чеснока пропускаете через пресс и добавляете в майонез.

7. На плоскую тарелку кладете первый кабачковый блин.

8. И щедро смазываете майонезной заправкой.

9. Затем раскладываете помидорные дольки и присыпаете рубленым луком и тертым сыром.

10. Аналогично укладываете и прослаиваете все кабачковые блины.

11. Верх закусочного торта смазываете майонезом и украшаете: по края – зеленым луком, середину – тертым сыром, а по центру – дольки помидора. Или можете придумать свой вариант.

Даете закусочному торту из кабачков постоять пару часов в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться и охладиться, и можете подавать на стол. Получается вкусно и оригинально. Гости гарантированно оценят.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Пирог из кабачков: 5 лучших рецептов

Вкусные и полезные пироги с кабачками обязательно оценит вся семья! Мелко натертые кабачки легко замаскировать в тесте так, что никто не догадается, из чего сделан пирог!

Рецепт 1: пирог с кабачками и помидорами на скорую руку слоями

• 500 г кабачков
• 50 г укропа или другой зелени
• 2,5 стакана муки
• 3 шт яйца
• 100 г домашнего майонеза
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 шт. помидора
• соль, перец, растительное масло

Кабачки очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. Укроп или другую зелень измельчаем с помощью ножа. Соединяем все в одной емкости.

Дальше добавляем специи, яйца и муку. Хорошенько все перемешиваем.

За счет сока от кабачков тесто получается жидковатым, как для оладушек.

На сковороду с небольшим количество растительного масла выкладываем 3-4 столовых ложки теста и с помощью лопатки выравниваем его, превращая в большой блин «на всю сковороду». Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты, пока не будет румяной корочки.

Пока все коржи готовятся, в пиале соединяем измельченный чеснок и домашний майонез, получается чесночный соус. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Корж выкладываем на блюдо или большую тарелку, смазываем соусом и выкладываем помидоры сверху.

Таким образом, выкладываем сверху корж за коржом. Пирог готов.

Загрузка…

Рецепт 2: тосканский пирог из кабачков с сыром в духовке (пошаговые фото)

• Кабачки — 350 г
• Сыр твердый — 80 г
• Лук зеленый — 4-5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 100 мл
• Вода — 80 мл
• Мука — 160 г
• Соль — щепотка
• Масло растительное

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, взбиваем их до однородного состояния.
Смешиваем молоко и воду, добавляем жидкость к яйцам.

Добавляем просеянную пшеничную муку.

Добавляем в заготовку для пирога измельченный зеленый лук и чеснок.

Шинкуем тонкими пластинками кабачок. Добавляем его в общую массу.

Натираем на мелкой терке твердый сыр.

Добавляем сыр в миску и все перемешиваем.

Выкладываем кабачковую массу в форму, предварительно смазав ее маслом.

Готовим тосканский пирог с кабачками и сыром в разогретой духовке (температура — 180 градусов) 25-35 минут.

Подаем пирог с кабачками и сыром в любое время.

Рецепт 3: Сладкий шоколадный пирог с кабачком в мультиварке

• Мука пшеничная высшего сорта(250 г.)
• Кабачок(1 шт.)
• Куриное яйцо (2 шт.)
• Растительное масло(5 ст.ложек)
• Сода пищевая(0.5 ч.ложки)
• Сахар(250 г.)
• Какао-порошок(2 ст.ложки)
• Уксус 9%(1 ч.ложка)
• Ванилин(1 г.)
• Масло сливочное(1 ст.ложка)

Здравствуйте. Расскажу вам простой и необычный рецепт из кабачков. Сейчас как раз сезон кабачков и обычно кабачки используют для приготовления не сладких блюд. Но в моем случае я решилась на эксперимент, наши кабачки будут сладкие, даже шоколадные и ваши домочадцы никогда не догадаются из чего ваш пирог. Итак, для начала берем один небольшой кабачок, моем его, если кожица грубая — очищаем, семена тоже достаем. Трем наш кабачок на крупной терке, чтобы наш пирог не поплыл, отжимаем из кабачка лишнюю влагу.

Пусть наш кабачок постоит в сторонке. Берем чашку, всыпаем в нее стакан сахара и разбиваем два яйца. Все это тщательно взбиваем миксером или можно просто венчиком.

К нашим яйцам с сахаром добавляем соду, гашеную уксусом и пять столовых ложек растительного масла, все еще раз перемешиваем.

Далее добавляем наши сыпучие ингредиенты, а именно стакан муки, две столовые ложки какао и пакетик ванилина. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Теперь к нашему тесту добавляем наши кабачки. Ели они успели пустить сок, еще раз их отжимаем.

Достаем чашу мультиварки и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла.

Вливаем в чашу мультиварки наш пирог. И ставим в режим выпечка на 60 минут.

Через час наш вкусный пирог с кабачками готов! Доставать его лучше с помощью чашки для приготовления на пару. Радуйте себя и своих близких вкусностями. Приятного аппетита!

Рецепт 4: пирог с фаршем и кабачками мясной

• Мясной фарш(400 г.)
•  Рис(200 г.)
• Кабачок(1 шт.)
• Лук репчатый(1 шт.)
• Перец сладкий болгарский(1 шт.)
• Помидор(1 шт.)
• Сметана(100 г.)
• Чеснок(3 шт.)
• Укроп(1 веточ.)
• Перец черный молотый(3 г.)
• Подсолнечное масло(2 ст.ложки)
• Пищевая соль(5 г.)

Мясной пирог с кабачками — это не только полезное и очень вкусное блюдо, но оно ещё и оригинальное. Особенность его заключается в том, что оно готовится не в простой форме для запекания, а в форме для кексов с отверстием посередине. Для приготовления этого пирога сначала отвариваем рис в слегка подсоленной воде до готовности, сливаем воду и промываем рис под холодной водой.

Для этого пирога подойдёт любой мясной фарш. Выкладываем его в глубокую миску, добавляем к рис, соль по вкусу и чёрный молотый перец.

Фарш хорошо перемешиваем руками и убираем на некоторое время в холодильник.

Теперь займёмся подготовкой овощей. Кабачок моем и чистим. Лучше всего подойдёт молодой, но крупный кабачок. Нарезаем его очень тонко вдоль. Толщина должна быть не более трёх миллиметров. Немного солим.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем его полукольцами.

Сладкий болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем на ломтики.

Помидор моем, снимаем с него кожицу и нарезаем на дольки.

В небольшой тарелочке смешиваем сметану, мелко нарезанный укроп, измельчённые три зубчика чеснока и солим по вкусу.

На сковородку наливаем одну столовую ложку подсолнечного масла, кладём лук и обжариваем до светло — золотистого цвета.

Теперь приступаем к сборке пирога. Форму для выпечки кексов смазываем подсолнечным маслом и по кругу выкладываем нарезанный кабачок.

Сверху на кабачок выкладываем фарш с рисом.

На фарш кладём обжаренный лук.

Сверху выкладываем болгарский перец.

На перец кладём ломтики помидоров. Все помидоры выкладывать не обязательно, немного можно оставить для украшения.

Смазываем помидоры сметанно — чесночной смесью.

Укрываем сверху краями кабачков и немного смазываем майонезом или оставшимся сметанным соусом.

Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на сорок минут. Определить готовность блюда можно следующим образом — если внутри формы перестал выделяться сок из фарша, то пирог готов.

Достаём его из духовки, даём немного остыть. Сверху кладём тарелку и аккуратно переворачиваем. Украшаем пирог оставшимися ломтиками помидоров, по вкусу можно добавить любые другие свежие овощи и зелень и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Закусочный пирог с кабачком и морковью

•  Кабачок(1 шт.)
• Лук репчатый(2 шт.)
• Морковь(1 шт.)
• Соевый соус (5 ст.ложек)
• Масло сливочное(0.5 упак.)
• Мука пшеничная(3 стак.)
• Поваренная соль (1 ч.ложка)
• Молоко(0.5 стак.)Сода пищевая(1 ч.ложка)
• Яблочный уксус(1 ст.ложка)
• Чеснок(3 шт.)
• Свежая зелень(3 шт.)

Для того, чтобы приготовить тертый закусочный пирог с кабачком, нам необходимо подготовит тесто, которое по своему составу и консистенции схоже с песочным. Но в отличие от песочного, наше тесто будет более мягким. Так как в его состав, кроме сливочного масла, входит также кислое молоко и разрыхлитель (сода). Итак, приступим. Для начала просеиваем муку с солью. Изначально используем два стакана пшеничной муки. Еще один стакан, который указан в ингредиентах, нам понадобиться для подпыла рабочей поверхности и присыпки пирога перед выпечкой. А также в том случае, если тесто потребует мучной «добавки».

Около половины пачки сливочного масла (можно чуть больше) выкладываем в миску с мукой. Для этого рецепта масло может быть как охлажденным, так и комнатной температуры. Перетираем продукт с мукой.

Теперь нам нужно влить в миску молоко. Я использовала жирное домашнее, с наличием сливок. Вы можете применить кислое молоко или сметану (около двух-трех столовых ложек).

Сразу же после того, как мы добавили молоко со сливками, кладем в миску около одной чайной ложки пищевой соды и заливаем ее яблочным (или простым) уксусом. Даем массе как следует прошипеть и перемешиваем с мукой.

Месим тесто до тех пор, пока оно не превратится в один шар. Разделяем его на две части, одну чуть меньше другой. Накрываем тесто пищевой пленкой и помещаем в холодильник. Нам необходимо, чтобы тесто замерзло. Для этого будет достаточно 25-30 минут. При этом степень заморозки большего куска должна быть несколько меньшей, нежели меньшего шара. Достаточно просто его немного охладить.

Пока тесто находиться в холодильнике, мы подготовим начинку из кабачка. Для этого небольшой овощ хорошенько моем и просушиваем. Обрезаем оба края. Если плод перезрелый, снимаем кожицу и, разрезав, выбираем сердцевину. Я использовала молодой кабачок, поэтому просто потерла его на крупную терку.

Следом за кабачком очищаем и натираем морковку.Также используем крупную терку.

Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.Несколько зубчиков чеснока также чистим и пропускаем через пресс. Помещаем оба продукта на сковородку с растительным маслом. Обжариваем до мягкости лука. Можно также добавить к ингредиентам несколько листиков лаврушки. Это придаст луку легкий грибной аромат.

Когда лук обжариться, отправляем на сковороду натертый кабачок и морковь. Перемешиваем. Тушим на среднем огне около восьми- десяти минут.

Когда овощи станут достаточно мягкими, нам нужно посолить и поперчить их по вкусу. Также вливаем на сковородку несколько столовых ложек соевого соуса, перемешиваем ингредиенты. По желанию, соевый соус можно заменить кетчупом. Свежую зелень (у меня сельдерей) рвем на небольшие кусочки и отправляем в сковороду. Вместо сельдерея можно взять петрушку или кинзу. Держим овощи на плите еще в течении 2-3 минут.

Теперь возвращаемся к тесту. Первым достаем тот кусочек, который побольше. Немножко раскатываем его при помощи скалки. Рабочую поверхность при этом посыпаем мукой. Затем перекладываем тесто на противень и распределяем руками по форме. Противень необходимо предварительно смазать жиром, накрыть бумагой для выпечки и снова смазать растительным маслом.

Наша овощная начинка уже успела немножко остыть. Перекладываем ее на слой теста и равномерно распределяем по поверхности. Не забудьте предварительно извлечь из сковородки лавровый лист! В начинке он ни к чему.

Теперь достаем из холодильника второй кусочек теста и натираем его на крупной терке. Полученные завитушки теста равномерно распределяем по поверхности пирога. Нам необходимо, чтобы тесто покрывало начинку. По завершению этого процесса, посыпаем поверхность небольшим количеством муки. Отправляем противень в разогретую духовку и печем при 180-200 градусах около 15-20 минут.

Когда выпечка зарумяниться, наш закусочный тертый пирог с кабачком готов! Немного остужаем его и подаем. Приятного аппетита!

(с) http://ovkuse.ru/, http://www.russianfood.com/, http://findfood.ru/.

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Пирог с кабачками и сыром

Пироги

Подготовка

20 минут

 

Приготовление

50 минут

 

Рецепт на:

6 персон

 

Описание

Как полюбить кабачки? Очень просто! Быстрый пирог с кабачком, сыром и шпинатом нравится даже тем, кто не любит этот овощ. Такой кабачковый пирог готовится элементарно, имеет нежную структуру и аппетитный вид. Блюдо бюджетное, из обычных продуктов, а в итоге получается ну уж очень вкусно. Проверенный рецепт, по которому готовлю всегда.

Как приготовить «Пирог с кабачками и сыром»

Шаг 1

Если кабачок молоденький, чистить его не нужно, достаточно хорошо помыть. Кабачок натираем на крупной терке, а сыр на мелкой и соединяем в глубокой миске.

Шаг 2

С помощью блендера измельчаем лук с чесноком практически в пюре, или же это все необходимо очень мелко нарезать.

Шаг 3

Мелко нарезаем свежий шпинат и отправляем к остальным ингредиентам. Вместо шпината можно использовать петрушку или укроп, все по желанию.

Шаг 4

Добавляем яйца, которые отдельно взбиваем венчиком или вилкой.

Шаг 5

Солим, перчим, добавляем итальянские травы и все перемешаем. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и частями вмешиваем в кабачковое тесто.

Шаг 6

Форму нужно устелить пергаментом, бортики и дно смазать маслом. Если у вас силиконовая форма, этого делать не надо.
Отправляем в заранее разогретую духовку, выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. Возможно время на выпекания понадобится чуть дольше, проверяйте готовность зубочисткой.

Шаг 7

Закусочный пирог с кабачками и сыром готовится очень просто — нужно было все смешать и поставить в духовку! Вкусный кабачковый пирог готов!

Шаг 8

Приятного аппетита!

Пирог с летними кабачками без корочки — Skinnytaste

Летний пирог с кабачками без корки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

Пирог с цуккини без корочки

Пирог с кабачками без корочки — это то, что вам нужно! Он похож на пирог с заварным кремом и фриттату, но с меньшим количеством яиц и большим количеством овощей. Этот пирог станет прекрасным гарниром к любому блюду, или вы можете подать его на обед, на поздний завтрак или обед.Обещаю, к этому блюду люди вернутся на секунды! Вы также можете попробовать брокколи без корочки, чеддер с заварным кремом, фриттата из помидоров и цуккини, а также простой пирог со шпинатом и фета без корки.

Типсы для пирога с кабачками

• Вам понадобится десять унций (примерно две чашки из двух или трех цуккини) кабачков, прежде чем жидкость будет выдавлена.
• Чтобы сэкономить время на измельчении кабачков, просто бросьте их в кухонный комбайн.
• Очень важно вылить всю жидкость из кабачков перед приготовлением пирога.Положите кабачки в ситечко над миской и немного посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы жидкость вышла. Затем положите кабачки на марлю или кухонное полотенце и хорошенько отожмите, чтобы удалить всю влагу.

ЛЕВЫЕ СОВЕТЫ: ​​

Пирог с кабачками можно хранить в холодильнике до четырех дней. Остатки можно разогреть на обед.

Чтобы заморозить остатки, плотно заверните в полиэтилен и храните в морозильной камере до трех месяцев.Чтобы разогреть, разморозьте на ночь в холодильнике и нагрейте в духовке или микроволновой печи.

Варианты:

• Если у вас нет белой цельнозерновой муки, вы можете использовать универсальную или пшеничную муку.
• Чтобы приготовить пирог с кабачками без глютена, замените муку смесью без глютена, например Cup4Cup.
• Замени моцареллу на швейцарскую или азиаго, а пармезан на пекорино романо или фету.
• Если у вас нет лука-шалота, используйте красный или желтый лук, а если нет лука-шалота, добавьте к нему зеленый лук.
• Приправьте пирог сушеными или свежими травами, например, базиликом или орегано.
• Приправить чесночным порошком или свежим чесноком.
• Добавьте другие овощи, такие как болгарский перец, сердечки артишока или брокколи, чтобы разнообразить вкус.
• Добавьте курицу-гриль, чтобы она стала еще более сытной.
• Если у вас нет формы для пирога, испеките рецепт пирога с кабачками на сковороде размером 9 x 9 дюймов.
• Вы можете удвоить рецепт и выпекать в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов, а для небольших порций запекать смесь кабачков в форме для кексов.Только не забудьте отрегулировать время выпечки.

Как приготовить пирог с кабачками без корки

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ZUCCHINI МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ:

Пирог с летними кабачками без корочки

125,3 ккал 8.1 Белок 13.1 Углеводы 4.8 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Летний пирог с цуккини без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

• 10 унций измельченных цуккини, полностью выжатых
• 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
• 1/4 стакана нарезанного свежего чеснока
• 1/2 стакана обезжиренной моцареллы
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1/2 чашка белой цельнозерновой муки, мука King Aurthur или GF
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2/3 стакана обезжиренного молока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 больших яйца, взбитых
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• свежий треснутый перец по вкусу
• кулинарный спрей, я использовал мой misto

• Разогрейте духовку до 400 °.Слегка сбрызните форму для пирога кулинарным спреем или пастой Misto.

• Смешайте кабачки, лук-шалот, чеснок и сыр моцарелла в миске.

• Просейте муку и разрыхлитель в средней миске.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

• Смешайте со смесью кабачков и вылейте ее в форму для пирога.

• Сверху посыпьте пармезаном и запекайте 30-35 минут или до тех пор, пока нож не выйдет чистым из центра.

• Дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.

Порция: 1/6, калории: 125,3 ккал, углеводы: 13,1 г, белок: 8,1 г, жиры: 4,8 г, холестерин: 52 мг, натрий: 420,1 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 4

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 3

Ключевые слова: летний пирог с кабачками без корочки, пирог с кабачками без корочки, кабачки, пирог с кабачками

Пирог с кабачками — от блесток до опрыскивания

Поделиться — это забота!

Пирог из кабачков — это пикантный рецепт из кабачков, запеченный в духовке.Этот рецепт пирога с цуккини занимает несколько минут, прежде чем бросить его в выпечку.

Если вам нравятся кабачки, у меня есть еще несколько рецептов кабачков. Лодочки из кабачков , кабачки Hasselback, или чипсы из кабачков в панировке !

Пирог с кабачками

В последнее время я не могу насытиться кабачками! Моей семье это тоже нравится. Я хотел приготовить на обед что-то сытное, но не слишком тяжелое.

Мы подбросили это на скорую руку, и дети это проглотили.У меня было несколько штук в холодильнике, и, прежде чем я это понял, они тоже пропали!

Как сделать

Шаг 1: Начните с взбивания яиц в миске, чтобы перемешать их.

Шаг 2: Добавьте нарезанный кубиками лук, бисквик, масло и сыр. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 3 : Добавьте кабачки и обмакните их в тесто.

Шаг 4 : вылейте смесь для пирога с кабачками в смазанную маслом сковороду и выпекайте, как указано в карточке рецептов для печати.

После этого удалите и дайте остыть в течение нескольких минут. Затем нарежьте и подавайте это очень легкое, но сытное блюдо.

Можно использовать желтый кабачок вместо кабачков

Если вы хотите поменять желтую тыкву на кабачок, думаю, вы вполне можете это сделать. Просто нарежьте тыкву таким же образом.

Это немного изменит вкус, но в целом он должен иметь очень похожую консистенцию.

Или вы можете сделать половину тыквы и половину кабачка.Это добавило бы размерности цвета.

Нужно ли чистить кабачки

Кабачок имеет очень мягкую кожицу. Для этого пирога не нужно чистить цуккини.

Я даже считаю, что оставление кожуры придает блюду немного цвета.

Варианты рецепта пирога с кабачками

• Замени сыр на другой вкус! Моцарелла, перец и т. Д.
• Сделайте смесь из части кабачков и части тыквы
• Добавьте немного острого соуса для усиления аромата
• Добавьте немного итальянской приправы для придания аромата
• Измельчение, нарезка или измельчение в форме текстуры цуккини, которые вы используете
• Если у вас есть диетические потребности, достаньте смесь для выпечки без глютена

Лучший способ хранить остатки

Если вам посчастливилось иметь остатки еды, их нужно хранить в холодильнике.

Накройте и поместите примерно на 3-4 дня. Вы можете съесть оставшийся пирог на перекус, обед или ужин.

С этим пирогом можно даже приготовить обед. Съешьте его холодным или просто разогрейте прямо в микроволновке.

Это гарнир или основное блюдо

Пирог с кабачками можно использовать для быстрого обеда, ужина или подавать в качестве гарнира.

Мы ели это в качестве легкого обеда, а иногда мы идем по маршруту в качестве гарнира.

Отлично сочетается со свининой, морепродуктами, курицей и т. Д.Сверху полейте ложкой сметаны, если хотите, и сначала нырните в вилку. Посмотрите эту веб-историю и узнайте, что вы думаете.

Что такое Bisquick

Bisquick — это незаменимая смесь муки для кладовых, которая существует уже много лет. Это смесь для выпечки, смешанная с мукой, разрыхлителем, жиром и солью.

Если вы не можете найти Bisquick в вашем районе, вы можете легко приготовить его самостоятельно. Посмотрите этот невероятный рецепт , чтобы узнать точное направление .

Хотите еще одно удивительное использование для вашего великолепного кабачка? Попробуйте жареный картофель с чесноком и пармезаном и кабачками . Они такие хорошие!

Если вы любите кабачки так же сильно, как и я, вы определенно захотите проверить этот замечательный новый овощной спирализатор , вам он понравится!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Пирог из кабачков — это пикантный рецепт из кабачков, запеченный в духовке.На приготовление этого рецепта пирога с цуккини уйдет несколько минут, прежде чем вы бросите его в выпечку.

Состав

• 3 чашки кабачков, нарезанных тонкой стороной
• 4 яйца
• 1 чашка Bisquick *
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1/2 стакана растительного или рапсового масла
• 1 чашка тертого сыра **

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов
2. Обрызгайте сковороду спреем для канолы.
3. Добавьте яйца в миску среднего размера. Бей их.
4. Добавить нарезанный кубиками лук, бисквик, масло и тертый сыр. Хорошо перемешайте, убедившись, что не осталось комков Bisquick.
5. Добавьте кабачки и обваляйте их в тесте.
6. Вылейте в круглую форму для выпечки от 8,5 до 9 дюймов.
7. Выпекать 45-50 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.

Банкноты

* Если у вас нет бисквика, вы можете приготовить домашнюю версию, посмотрите отличный рецепт ЗДЕСЬ

** Если вам нравится сыр, вы можете увеличить это количество до 2 чашек

*** Чтобы заморозить.После приготовления и охлаждения плотно заверните его, и вы можете заморозить на срок до 3 месяцев. Для разогрева дать полностью оттаять, выпекать при 350 градусах 15-20 мин. Также можно варить из замороженных при температуре 350 градусов 30-40 минут.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 191 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 107 мг Натрий: 325 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 9 г

Поделиться — это забота!

Пирог с кабачками — Семейный праздник®

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, поставив решетку в центре духовки.

В большой миске смешайте муку, соль и сахар, затем добавьте масло и молоко, перемешайте деревянной ложкой или руками и скатайте в шар.

Разложите два перекрывающихся куска вощеной бумаги и поместите тесто в центр, затем накройте еще двумя перекрывающимися кусками вощеной бумаги.

Раскатайте скалкой круг диаметром 14 дюймов.

Снимите верхние куски вощеной бумаги и аккуратно обработайте края, чтобы получился ровный круг. Затем переверните тесто в форму для пирога диаметром 10 дюймов и удалите оставшуюся вощеную бумагу.

Вдавите тесто в форму и загибайте края, придавая им привлекательный край. Я использую суставы указательного и большого пальца другой руки, чтобы сделать край.

Выстелите тесто в форме для пирога с большим куском смятой фольги, которая была выдавлена ​​обратно, или куском пергаментной бумаги с боковыми разрезами, чтобы поместиться в форму. Всыпать сухую фасоль или массу для пирогов и выпекать 20 минут.

Пока корочка запекается, нагрейте очень большую сковороду на сильном огне с тремя столовыми ложками оливкового масла, после чего добавьте кабачки и лук и обжарьте в течение трех минут.Добавьте чеснок, соль, перец и хлопья перца и обжарьте еще три минуты. Накрыть крышкой и снять с огня. Если накрыть крышкой, цукини смягчит жар.

В большой миске взбить яйца и молоко и добавить сыры Пармезан, Романо и Фонтина.

Также добавьте петрушку, базилик и орегано.

Перелейте смесь кабачков в ситечко и слейте всю жидкость. Дайте остыть в течение нескольких минут, пока сливаете воду.

После охлаждения добавить в смесь яиц и сыра.

Через 20 минут выньте оболочку пирога из духовки и снимите вес пирога, подняв фольгу или пергамент.

Вылейте смесь кабачков в оболочку для пирога и уложите несколько кусочков кабачков сверху так, чтобы они выглядели запеченными.

Снова поставить в духовку и выпекать 40 минут. Если корочка начинает подрумяниваться слишком рано, накройте ее кольцом фольги.

Жарьте в течение 2-3 минут до коричневого цвета, начиная с среднего положения решетки, удерживая фольгу на краю корочки, чтобы она не подгорела.

Дайте постоять пять минут, затем подавайте.

Пирог с кабачками, запеченный по старинке

16 июля 2018 г. , Эмили Бриз 11 комментариев — этот пост может содержать партнерские ссылки.

Мы начинаем олдскульно с этим запеченным пирогом с кабачками , также известным как печально известный пирог с кабачками «Бисквик». Это летняя классика. Посыпать слоями тонко нарезанных цукини, сыра пармезан и специй, затем смешать с домашним Bisquick и запечь в пикантной запеканке.Подавайте его со свежим салатом, чтобы получить здоровую и легкую летнюю еду.

Несколько лет назад я застрял в аэропорту Шарлотт. К счастью, родственники мужа смогли забрать меня на вечер. Когда я приехал, было уже поздно, но моя любезная свекровь ждала с томатным пирогом, чтобы набить мой живот. Это должно быть что-то южное, потому что я никогда не пробовала томатный пирог в Чикаго. Я колебался, потому что на тот момент я действительно ел только помидоры в соусе. Но я знал, что никогда нельзя отказываться от одного из ее творений, потому что повар-южанин всегда готовит изысканные блюда.Еще она готовит грубый гамбо и восхитительную тушеную бамию.

Итак, имея в виду этот томатный пирог, я нашел рецепт олдскульного пирога с кабачками.

Я всегда могу рассчитывать на мой тайник старинных книг рецептов простых рецептов цуккини — вы знаете те, что из начальной школы, где все родители присылали рецепт… это сокровищница горячих блюд и запеканок.

Единственное, что есть в этих старых поваренных книгах, это то, что они, как правило, включают обработанные ингредиенты с частично гидрогенизированными маслами.Итак, в этом запеченном пироге с кабачками вместо упакованного в коробку Бисквика я делаю простую домашнюю версию.

У вас получится вдвое больше домашней смеси «Бисквик», необходимой для этого рецепта — либо оставьте ее в холодильнике в следующий раз, либо просто удвойте остальные ингредиенты и сделайте запеканку большего размера.

Домашний Bisquick делает текстуру этой запеканки с цуккини гораздо более сытной, чем яичная запеканка. Он имеет структуру, похожую на хлеб, которую вы можете видеть на фотографии крупным планом ниже.

Как и все запеканки, этот вкусный запеченный пирог с кабачками можно приготовить всего за несколько простых шагов. Подается при комнатной температуре или в горячем виде из духовки — вам понравится этот рецепт из кабачков!

Как приготовить запеканку из кабачков с домашним бисквиком

PIN Пирог с кабачками

Лето полно рецептов цуккини, и вы ВСЕГДА можете использовать их больше!

Наслаждайтесь моими последними рецептами из кабачков:

Буррито из цуккини со специальным соусом

Цукини Наан Пицца

Zucchini Migas (яйца для завтрака из кабачков)

и многие другие…

Запеченный пирог с кабачками

Основное блюдо или гарнир, этот олдскульный запеченный пирог с кабачками — обязательное блюдо лета.Слои тонко нарезанных цуккини, сыра пармезан и специй смешать с домашним Bisquick и запечь в пикантной запеканке.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: запеканка из кабачков

Количество порций: 6

Калорийность: 250 ккал

Состав

Как приготовить домашнюю смесь Bisquick

Запеканка из кабачков

• 4 яйца
• 1/2 чайная ложка сушеная петрушка
• 1/2 чайная ложка сушеный базилик
• 1/4 чайная ложка Кошерная соль и перец
• 1/4 чашка оливковое масло
• 1/2 чашка тертый сыр пармезан больше наверх
• 3 чашки тонко нарезанные кабачки
• 1 мелко нарезанный лук
• 1 чашка Смесь Bisquick (из рецепта выше)

Инструкции

1. Обрызгайте форму для выпечки 9 × 9 кулинарным спреем.

Домашний Бисквик Микс

1. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.

2. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и нарежьте вилкой или ножом для теста, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.

3. Для этого рецепта вам понадобится 1 чашка, оставшуюся чашку можно хранить в холодильнике до следующего раза!

Запеканка из кабачков

1. В отдельной миске взбить яйца.Затем добавить специи, соль и перец. Взбейте, чтобы смешать.

2. Взбить с тертым сыром и оливковым маслом.

3. Добавьте цукини и лук. Смешайте, чтобы соединиться. Убедитесь, что цукини полностью покрылись и ломтики не слиплись.

4. Добавьте мучную смесь (1 стакан) и перемешивайте, пока мука не смешается.

5. Вылить смесь в подготовленную форму для запекания. Посыпать пармезаном.

6. Выпекать при температуре 350 F в течение 50 мин или до легкого подрумянивания.Подавать горячим или холодным.

Пищевая ценность

Запеченный пирог с кабачками

Количество на порцию (1 г)

калорий 250

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пирог с кабачками без корочки для летнего сада

Добро пожаловать в первый день #AKZucchiniWeek 2019! Я * верю *, что я уже четвертый год занимаюсь неделей кабачков и уверен, что это будет лучшая неделя. У нас есть смесь пикантных, сладких и полезных рецептов, которыми мы можем поделиться, И очень забавная раздача для всех, кто готовит рецепт цуккини на амбициозной кухне.

В общем, вы можете называть меня королевой кабачков.

Или волшебник из кабачков. Потому что мы собираемся забрать сюда всего Гарри Поттера.

Прежде всего, я должен вам сказать, что этот пирог с цуккини без корочки на самом деле был бонусным рецептом прошлогодней недели с кабачками. Тогда я совершенно забыл добавить это в блог, но знаете что? Это просто означает, что вы получите рецепт как официальное начало недели кабачков.

Ингредиенты для пирога с цуккини без корочки

Этот восхитительный вегетарианский пирог с кабачками приготовлен из свежих простых ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в саду или в холодильнике.Он очень похож на пирог с заварным кремом, но сделан без корочки, а это означает, что он легкий, не содержит глютена, наполнен белком и ВСЕМИ овощами, о которых может мечтать ваше сердце. Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Лук зеленый (или нештатный)
• Грибы
• Помидоры виноград или черри
• Красный болгарский перец
• Кукуруза
• Кабачки
• Яйца
• Сыр Чеддер
• Базилик свежий
• Кокосовая мука (или обычная мука)

Как приготовить пирог с кабачками без корочки

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Смажьте противень для пирога глубиной 9 дюймов (или противень с пружинной формой 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
2. Приготовьте все овощи, кроме кабачков. Добавьте оливковое масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Когда все станет горячим, добавьте чеснок, зеленый лук и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте грибы, помидоры, красный перец и кукурузу; приправить небольшим количеством соли и перца и варить несколько минут, пока грибы не начнут размягчаться. (Мы не готовим цукини!) Снимите овощи с огня и отложите.
3. В большой миске смешайте яйца, миндальное молоко, муку, базилик, 1/2 стакана тертого сыра и немного соли и перца.
4. Добавьте все овощи (включая цукини) в смазанную маслом форму для пирога и равномерно разложите. Затем вылейте яичную смесь поверх овощей. Посыпьте сверху оставшимися 1/2 стакана тертого сыра чеддер.
5. Выпекать 35-50 минут или до тех пор, пока яйцо не схватится, не вздувается и не станет слегка золотистым. Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем разрезать на 6 ломтиков.Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем накрывать его и ставить в холодильник.

Сделайте свой здоровый пирог с цуккини

• Не стесняйтесь смешивать и сочетать овощи в зависимости от того, что вам доступно! Можно не указывать некоторые или добавлять другие.
• Смешайте сыр для развлечения и разные варианты: попробуйте фету, перец джек, острый сыр или даже пармезан. НЯМ.
• Добавьте больше протеина в ваши любимые завтраки, такие как ветчина, бекон или колбаса.

В любом случае, он будет абсолютно вкусным и идеальным для любого приема пищи в течение дня: завтрака, обеда или ужина.

Как хранить, замораживать и разогревать этот пирог с кабачками:

Пирог с кабачками без корочки можно хранить в холодильнике 3-5 дней или в морозилке до 2-3 месяцев.

Для охлаждения:

Если вы охлаждаете весь пирог с кабачками, просто полностью охладите его, накройте фольгой и храните в холодильнике до 3-5 дней.Когда вы будете готовы разогреть его, поместите весь пирог с кабачками в духовку при температуре 350 градусов на 15-20 минут. Обязательно накройте весь пирог с кабачками фольгой, чтобы не пригореть в духовке. Кроме того, вы можете разогревать отдельные ломтики в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты, пока они не прогреются.

Заморозить:

Чтобы заморозить отдельные ломтики пирога с кабачками, накройте их полиэтиленовой пленкой и фольгой, а затем поместите в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой-молнией в морозильную камеру.Чтобы разогреть: разверните замороженный ломтик и положите на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, с 30-секундными интервалами примерно на 1 минуту, пока он не прогреется.

Чтобы заморозить весь пирог с кабачками, убедитесь, что он полностью остыл, затем заверните в полиэтиленовую пленку и плотно накройте фольгой. Если вы хотите разогреть, немного разморозьте, затем поместите в духовку на 20-30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не прогреется.

Что подавать с пирогом из цуккини без корочки:

Часто я наслаждаюсь кусочком этого пирога с цукини, обрызганным острым соусом, и тостом с авокадо или своими блинчиками с цукини (потому что удваивай цукини, вдвойне веселее), но ты можешь подавать с чем угодно » мне нравится.Вот несколько предложений:

Еще рецепты из кабачков, которые вам понравятся

Низкоуглеводная лазанья с цуккини и острым соусом из мяса индейки

Здоровый мраморный шоколадный цуккини банановый хлеб

Вкусный рецепт пиццы с цуккини

Лодочки из цуккини, фаршированных курицей, сырным барбекю

Овсяный хлеб с арахисовым маслом и цуккини

Надеюсь, вам понравится этот летний пирог с кабачками без корочки! Увидимся здесь завтра, чтобы попробовать еще один восхитительный рецепт с цуккини! хо!

Пирог с кабачками без корочки для летнего сада

Легкий пирог с кабачками без корочки с низким содержанием углеводов, наполненный овощами из вашего сада.Этот полезный рецепт включает яйца, сыр, кабачки, грибы, помидоры, болгарский перец, зеленый лук и базилик. Идеально подходит для завтрака или позднего завтрака!

• Пищевой спрей
• ½ столовая ложка оливковое масло или масло авокадо
• 3 гвоздика чеснок, измельченный
• 1 пучок зеленого лука, нарезанный кубиками (оставьте немного зеленого лука для посыпки)
• 1 чашка нарезанные грибы бэби белла
• 3/4 чашка виноград или помидоры черри, разрезанные пополам
• 1/2 маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1/2 чашка сладкая кукуруза, свежая или замороженная
• 1 цуккини среднего размера, нарезанные кружочками по дюйма
• Свежемолотая соль и черный перец
• 6 большие яйца
• ¼ чашка несладкое миндальное молоко (или любое молоко)
• 2 столовые ложки просеянная кокосовая мука (или менее 1/4 стакана обычной муки)
• 3-5 крупные листья базилика, соленые
• 1 чашка измельченный острый сыр чеддер, разделенный

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Смажьте противень для пирога глубиной 9 дюймов (или форму с пружинной формой 9 дюймов) антипригарным кулинарным спреем.

2. Добавьте оливковое масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Когда все станет горячим, добавьте чеснок, зеленый лук и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте грибы, помидоры, красный перец и кукурузу; приправить небольшим количеством соли и перца и варить несколько минут, пока грибы не начнут размягчаться. (Мы не готовим кабачки!) Снимите овощи с огня и отложите.

3. В большой миске смешайте яйца, миндальное молоко, муку, базилик, 1/2 стакана тертого сыра и немного соли и перца.

4. Добавьте все овощи (включая цукини) в смазанную маслом форму для пирога и равномерно распределите. Затем вылейте яичную смесь поверх овощей. Посыпьте сверху оставшимися 1/2 стакана тертого сыра чеддер.

5. Выпекать 35-50 минут или до тех пор, пока яйцо не схватится, не вздувается и не станет слегка золотистым.Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем разрезать на 6 ломтиков. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем накрывать его и ставить в холодильник.

Не стесняйтесь смешивать овощи и сыр. Вы действительно можете приготовить этот восхитительный пирог с цуккини без корочки!

Чтобы заморозить отдельные ломтики: накройте их полиэтиленовой пленкой и фольгой, а затем поместите в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой-молнией в морозильной камере.Чтобы разогреть: разверните замороженный ломтик и положите на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, с 30-секундными интервалами примерно на 1 минуту, пока он не прогреется.

Nutrition

Порций: 6 порций

Размер порции: 1 порция

Калорий: 176 ккал

Жиры: 11,4 г

Насыщенные жиры: 5,2 г

Углеводы: 7,8 г

Клетчатка: 1,2 г

1 Сахар.4 г

Белок: 11,4 г

ГРЕЧЕСКИЙ — БЕЗ ФИЛЛО — ПИРОГ С ЦУКИНИ

Перейти к рецепту

Это пирог? Да, это так.

Это фриттата? Да, это так.

Это легко и вкусно? Черт возьми!

Самый ценный летний пирог в моем доме — это греческий пирог с кабачками под названием «Сфуггато». Его острый, пикантный, сладко-соленый аромат пощекочет ваши вкусовые рецепторы, и я почти уверен, что вы будете делать это снова и снова.Я упоминал, что вам не нужно открывать филло? Имейте это в виду, и приступим к делу!

Август — настоящий праздник для тех, кто любит сезонные блюда, потому что летних продуктов в изобилии, и вы не знаете, что покупать, а что оставить. Помидоры, перец, баклажаны, фрукты такие сладкие и сочные. Мое самое любимое время года. Кулинарный разговор. Кабачки — один из лучших сезонных продуктов, а традиционная греческая кухня придумала так много вкусных рецептов, которыми можно наслаждаться.

ТРАДИЦИОННЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ ПИРОГ С ЦУККИНИ

Традиционный пирог с кабачками без филло, который идет прямо с прекрасного острова Лесбос на северо-востоке Греции.

Пироги без филло очень популярны в греческой кухне. На протяжении веков это был умный способ израсходовать дополнительные продукты. В трудные периоды долгой греческой истории приготовление пищи без отходов было разницей между голодом и выживанием. Таким образом, эти пироги были простым и быстрым способом израсходовать в изобилии овощи (наряду с молочными продуктами и другими продуктами животноводства), прежде чем они начнут терять свежесть.

Наконец, они очень насыщенные, и именно так они смогли прокормить семью из нескольких поколений. 3 поколения под одной крышей могут показаться нам сегодня странными, но тогда это было очень распространено, особенно в сельской местности. Так много голодных ртов, которые нужно накормить, и так мало времени на приготовление. Что ты можешь сделать? Греческий пирог с кабачками без филло!

Вы можете найти другие традиционные пироги без корочки со всей Греции, соленые и сладкие, такие как этот пирог из муки , этот пирог с тыквой , этот пирог с арбузом и этот пирог с заварным кремом .

ГРЕЧЕСКИЙ ПИРОГ NO PHYLLO ZUCCHINI: РЕЦЕПТ

Вот сделка на этот пирог. Кабачки — ключевой ингредиент, поэтому само собой разумеется, что вы должны покупать лучшее качество на своем рынке. Фета очаровательно сочетается с цуккини, яйцами и травами, объединяя все вкусы воедино. В качестве традиционного пирога я использую местный сыр под названием «ладотири», но есть не менее вкусные альтернативы для тех, кто не может найти этот сыр. Смешайте все ингредиенты, вылейте в форму для запекания, поставьте в духовку и вы получите пирог не более чем за 50 минут.Всего 10 минут на приготовление, а остальное время на выпечку.

Итак, теперь поговорим о деталях. Вы можете использовать тертые или спиральные кабачки. Залог успеха этого пирога — выжать из кабачков всю жидкость. Используйте кухонное полотенце, скручивайте и переворачивайте его как можно сильнее. В кабачках много лишней воды, которая может полностью испортить ваш пирог. Не знаю, как вы, но я ненавижу водянистые пироги (или что-нибудь водянистое, кроме тушеных блюд и супов), какими бы вкусными они ни были.

Выпекайте его на противне для выпечки, противне для торта, противне для торта или даже на квадратном противне, почти на любой противне. Если вы используете форму для выпечки или форму для запекания без твердого дна, края должны быть завернуты в фольгу, чтобы ничего не высыпалось. В кабачках много воды (более 90% !!!).

Как уже упоминалось, я использую традиционный сыр Лесбоса с защищенным обозначением происхождения (PDO), который называется «ладотири», что по-гречески означает «сыр с оливковым маслом». Это удивительный, популярный сыр в Греции, который, вероятно, можно найти в больших греческих гастрономах.Но даже если вы этого не сделаете, вы можете использовать пармезан, белый сыр чеддер, эдам, сыр Гауда, почти все, что у вас есть в холодильнике, и можете сочетать его с сыром фета по своему вкусу.

Количество муки в этом рецепте незначительно. Всего 2-3 столовые ложки, чтобы быть уверенным, что лишняя жидкость впитается. Однако я обычно не добавляю муку, когда вижу, что моя смесь довольно сухая. В противном случае вы заметите жидкость по краям, и тогда вам придется добавить немного муки, чтобы впитать лишнюю воду.

МОЙ ГРЕЧЕСКИЙ ПИРОГ NO PHYLLO ZUCCHINI ГОТОВ! ЧТО ТЕПЕРЬ?

Подавать с живым греческим белым вином, таким как Ассиртико. Особенно прохладно для таких жарких дней, как сегодня (37 ° C / 100 ° F в Афинах).

Помимо аромата, этот пирог с цуккини без корочки — идеальное блюдо на весь день. Это может быть легкий и быстрый завтрак, отличный гарнир к любому блюду, сытный обед или ужин вместе с салатом и перекусить! Если вы спросите меня, он идеально подходит для обеда.Нарежьте его небольшими кусочками, и он обязательно произведет впечатление. Он охватывает все основы, и так удобно иметь что-то готовое на любой случай.

Не забудьте оставить свой комментарий и поставить оценку ниже или отметить меня в Instagram, Pinterest, или Facebook . Всегда приятно видеть, что тебе нравится моя кухня.

Кредиты: Мой самый дорогой друг Наташа, отличный домашний повар и самый добрый человек на земле, дала мне этот рецепт.Семья Наташи родом с острова Лесбос. Спасибо, Наташа, за этот божественный рецепт.

Греческий пирог с кабачками без филло

Силия

Приготовьте традиционный греческий пирог с кабачками без филло для легкого летнего ужина! Быстрый завтрак, сытный обед или ужин с салатом, хватай и перекусывай!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 50 минут

Закуска, завтрак, основное блюдо, гарнир, закуска

Кухня греческая, средиземноморская

Состав

• 2.2 фунта (1 кг) цуккини, нарезанных или по спирали
• 2 больших луковицы, нарезанных
• 4 нарезанных лука-шалота
• 4 слегка взбитых яйца
• ¼ стакана (60 г) оливкового масла
• 2½ стакана (400 г) сыра фета
• 1 чашка тертого сыра ладотири или гравьера или пармезана *
• 2 столовые ложки свежего базилика или укропа или 1 столовая ложка сушеного
• 4 столовые ложки свежей мяты или 2 столовые ложки сушеной
• 1 чайная ложка соли (или меньше)
• Свежемолотый перец
• 2- 3 столовые ложки муки любого сорта (по желанию)

Инструкции

• Натереть цуккини на терке или по спирали и положить в дуршлаг.Посыпьте солью, хорошо перемешайте и отставьте на 20 минут.

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).

• Оберните ¼ тертых или спиральных цуккини кухонным полотенцем. Сожмите и хорошо покрутите, чтобы удалить всю жидкость. Добавьте его в большую миску. Повторите то же самое с оставшимися кабачками.

• Взбейте венчиком лук, лук-шалот, яйца, оливковое масло, сыры, базилик (или укроп) и мяту. Приправить по вкусу. Вы можете пропустить дополнительную соль, если она вам не нравится.Хорошо перемешайте.

• Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки, или форму для торта, или форму для выпечки, или форму пружинной формы * оливковым маслом и просейте тонким слоем муки на ее поверхности. Вылейте смесь в сковороду и выложите на противень.

• Выпекайте от 50 до 60 минут или до тех пор, пока центр не станет твердым, а верх не станет золотистым. Удалите и дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.

Примечания

Примечания: Вы можете использовать белый чеддер, эдам, сыр Гауда, почти все, что у вас есть в холодильнике, и можете сочетать его с сыром фета по вашему вкусу.Если вы используете форму для выпечки или форму для запекания без твердого дна, края должны быть завернуты в фольгу, чтобы ничего не высыпалось. Я использовал прямоугольную форму для торта 12 х 8 дюймов (30 х 20 см).

Ключевое слово Greek no Phyllo Пирог с кабачками

Рецепт пирога со сладкой кукурузой и кабачками

Шутливый пирог. Этот пирог из сладкой кукурузы и цуккини обернул меня своим сырным, нежным и вегетарианским вкусом. Примерно восемьдесят раз обернули. Мы в основном одно целое.

Все начинается с очевидного: большие толстые зеленые летние кабачки.«НЕ ТРЕБУЕТСЯ ОБЪЯСНЕНИЙ», — говорит весь мир, выращивающий кабачки. Думаю, я почти почти готов расстаться с этой большой летней зеленью, но это тот вид предвкушения отношений, когда вы не можете не вернуться только за еще одним сырным ломтиком, пухлым кексом или квадратом лазаньи или Осмелюсь даже упомянуть coff-ee-cake, хотя вы знаете, что, вероятно, в общих интересах, если вы скажете, что это разорвет отношения. Это сложно, хорошо?

КАК СДЕЛАТЬ НАШ ПИРОГ С КУКУРУЗКОЙ И ЦУККИНИ (45 СЕК):

В этом году моя мама испекла в хижине пирог с кабачками, и это поразило меня.Он немного отличался от моей, потому что ее запекли в корочке. Подождите: слоеная маслянистая корочка круассана омигош. Это было совершенно божественно после долгого дня, проведенного на солнце, и я даже не скажу вам, сколько ломтиков у меня было. // три //

Моя сестра и я бредили, целовали ноги нашей матери, съели еще один кусок и продолжили 5-часовую беседу о еде о том, как вы можете вносить изменения, добавляя разные виды корок, в том числе больше видов овощей, и запекания различной формы .Например, прямоугольники, потому что творчество в моей семье разрастается. Мы стали одержимы… ладно, ладно, ладно, Я, , стал одержим тем, чтобы все летние блюда каким-то образом возвращались к большому сырному пирогу с кабачками.

Всего одну секунду. Тебя так же отвлекают эти бродячие зерна кукурузы, как меня? ajkdfs; lk

В этом пироге с цуккини, который вы видите, нет корочки. Прежде чем вы выбросите меня из блога, у меня есть пять основных причин.

1. Я скупердяй с едой.
2. Шучу.
3. Проще.
4. Немного здоровее.
5. В любом случае все дело в наполнении. Я обещаю.

и кто бы ни установил правило, что в любом случае это ненастоящее слово, я хотел бы видеть вас в моем офисе.

Если вы больше любите хрустящий человек, HA-HA-HA, в Интернете есть множество рецептов пирога с кабачками, в котором в качестве корочки используется слой охлажденного круассанового теста.

Но если ты не против корочки, присоединяйся ко мне за кусочком этой вкусняшки.

Я взял на себя смелость добавить пригоршню обжаренных в масле грибов — мы же любим грибы в этом пространстве для еды, верно? — и нарезать немного свежей сладкой кукурузы прямо с початка (и я имею в виду СЛАДКИЙ — этот продукт на вкус как леденец из-за не содержащего сахара dittylidoo), чтобы положить весь кусок пирога с цуккини прямо поверх. Затем я добавил немного или много швейцарца, моцареллы или гауда, как сырный чемпион, которым я являюсь, и вуаля.

Пирог из сладкой кукурузы и цукини оказывается прямо перед вашим лицом, вот так.

Понедельник без мяса? Меня беспокоит, когда речь идет о грибах, сладкой кукурузе и кабачках, запеченных в сырном пироге без корочки.

гоблгоблгоблгоблгобл

Распечатать значок часов

Описание

Этот пирог из сладкой кукурузы и кабачков без корочки невероятно просто приготовить, и это идеальный способ насладиться летними продуктами!

---

• 4 столовые ложки сливочного масла
• Половинка желтого лука, нарезанная кубиками
• кукуруза 2 початка
• 2 больших цуккини, очень тонко нарезанных (около 4 стаканов)
• 8 унций нарезанных грибов
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 12 унций тертого сыра (я использовал и моцареллу, и швейцарский)
• 4 яйца, взбитые

---

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Нагрейте сливочное масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, кабачки и грибы. Пока овощи обжариваются, срежьте кукурузные зерна с початков. Добавьте их в сковороду и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими, 5-10 минут. Снять с огня.
2. После того, как смесь остынет в течение нескольких минут, добавьте базилик, орегано, соль, сыр и взбитые яйца. Выстелите форму для пирога (9 дюймов или больше) пергаментной бумагой или просто смажьте форму антипригарным спреем. Перелейте смесь в кастрюлю.Разложите верх так, чтобы кусочки цуккини лежали ровно и красиво смотрелись. Сверху посыпьте немного сыром, накройте смазанной маслом фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут, чтобы верх подрумянился. Дайте постоять 10-15 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Банкноты

Он будет немного пузыриться во время запекания, поэтому, если он действительно полный, поставьте под него противень, чтобы собирать капли. Кроме того, на дне кастрюли, когда я нарезал ее, было немного больше водянистости (около 2 столовых ложек), но кусочки держались идеально, так что NBD.Я думаю, что влажность можно предотвратить, просто проявив немного терпения перед резкой. Я посыпала свой свежей зеленью (петрушкой и кинзой), как я всегда все делаю. Бэзил тоже был бы вкусным.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Категория: Ужин
• Метод: запекать
• Кухня: американская

Ключевые слова: пирог с кукурузой и цукини, пирог с цукини, летний пирог с цукини и кукурузой

Карта рецептов при поддержке

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт — часть нашей коллекции простых рецептов цуккини .