Простые бисквиты рецепты с фото: Простой бисквит рецепт – выпечка и десерты. «Еда» | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

рецепты с фото на Повар.ру (374 рецепта бисквита) / страница 8

Сухой бисквит 2.5

Как основу для торта или как самостоятельный вид выпечку можно приготовить бисквит. Сам по себе этот коржик можно кушать с маслом или медом, а если смазать кремом, то получится шикарный торт. …далее

Добавил: Марина Немец 26.05.2017

Бисквит с бананом

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить бисквит с бананом и разнообразить Ваше вечернее чаепитие. Этот бисквит отлично украсит ваш праздничный стол и удивит гостей. …далее

Добавил: Татьяна Семина 28.11.2017

Апельсиновый бисквит 5.0

Легкий и воздушный бисквит с запахом цитрусовых созывает всех к столу. Сделать такой самостоятельно очень просто. Рассказываю, как приготовить апельсиновый бисквит, который подаю с ягодами и фруктами. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Вкусный бисквит для торта 3.0

Если вы сладкоежка и любите сладкое так же, как и я, то записывайте рецепт, как приготовить вкусный бисквит для торта, вам он пригодится обязательно. С его помощью вы сможете сделать любой десерт. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.06.2017

Бисквиты простые 5.0

Если кто-то еще не знает, как приготовить бисквиты простые, я подробно все опишу в данном рецепте. Этот базовый рецепт должен знать каждый, кто собирается готовить торты на основе бисквита. …далее

Добавил: Юлия Резник 25.06.2017

Воздушный бисквит 4.0

Бисквит — основа тортов и пирожных. Естественно, чем он выше и пышнее, тем вкуснее получится ваш десерт. А чтобы приготовить его правильно, нужно соблюдать нехитрые рекомендации. Читайте! …далее

Добавил: Марина Немец 26.06.2017

Брошенный бисквит

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, всегда будет идеальной формы и консистенции. Это польский рецепт, который не подведет вас и поможет приготовить идеальную основу для любого торта! …далее

Добавил: Елена Конова 08.03.2019

Жидкое тесто для пирога 5.0

Поделюсь с вами рецептом и расскажу, как приготовить жидкое тесто для пирога. Это будет самый базовый бисквитный пирог, который потом можно промазать кремом или любым вареньем. …далее

Добавил: Юлия Резник 23.07.2017

Простой рецепт коржа

Один из самых популярных видов коржей — это бисквитный вариант. Они довольно просты в приготовлении. Главное — соблюсти все правила, чтобы бисквит поднялся в духовке и хорошо пропекся в средине. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.08.2017

Шоколадный бисквит простой 1.0

Если вы хотите овладеть искусством создания красивых и вкусных тортов, тогда сначала вам нужно научиться выпекать бисквит. Вот рецепт, как приготовить шоколадный бисквит простой. Он вам поможет. …далее

Добавил: Юлия Резник 21.08.2017

Рецепт простого бисквита 5.0

Для желающих научиться готовить сладкую выпечку я покажу рецепт простого бисквита. Это классический вариант бисквитного теста. А пирог мы прослоим джемом, что тоже является классикой. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.09.2017

Бисквитные коржи 5.0

Бисквитный торт — это классическая выпечка во многих странах. Поэтому найти подходящий рецепт просто, ведь вкусов существует масса. Для начала следует определиться с тестом. Может, вам подойдёт это? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.09.2017

Бисквитный корж

Приготовление классического торта начинается с бисквитных коржей. Но часто это является самым сложным этапом. Поэтому многие бояться делать их и покупают готовые. А зря, мой рецепт очень простой! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.11.2018

Бисквит классический для торта 5.0

Предлагаю Вашему вниманию рецепт легкого, воздушного и вкусного бисквита, который как нельзя лучше подходит для приготовления домашних праздничных тортов. Такой бисквит можно подать просто с вареньем. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.08.2018

Простой рецепт бисквитного пирога 4.0

Мне нравятся рецепты выпечки, для которых не нужно вымешивать тесто. Сделать его легко и просто, а изюминка – это апельсиновая пропитка. Расскажу вам простой рецепт бисквитного пирога. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.09.2017

Тесто для бисквита 4.2

Бисквитное тесто используют для приготовления разных десертов. Но бисквит — капризная вещь и не у всех выходит легким, пышным. Приготовим тесто для классического бисквита, который получается всегда. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.10.2017

Простой рецепт коржа для торта 4.7

Торт – это кульминация праздника. Если вам хочется сделать его самостоятельно, но боитесь, что он не получится, найдите хорошо проверенный рецепт. Расскажу вам простой рецепт коржа для торта. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.10.2017

Шоколадный бисквит «Волшебный» 5.0

Надумали испечь торт самостоятельно? Воспользуйтесь отличным рецептом, как приготовить шоколадный бисквит «Волшебный». В нем прекрасно сочетаются влажный, насыщенный бисквит с шоколадной глазурью. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.10.2017

Простой шоколадный бисквит 5.0

У каждого опытного кулинара есть свой проверенный годами рецепт шоколадного бисквита. Если вы ищете хороший рецепт, могу подсказать вам один из вариантов, как приготовить простой шоколадный бисквит. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2017

Тыквенный рулет 4.0

В детстве, да и сейчас, я любила бисквитные рулеты из магазина. Это сладкое стоит недорого и съедается за пару минут. Но что вы скажите, когда попробуете его запечь дома. Вкус в несколько раз лучше! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.01.2018

Бисквит без соды и разрыхлителя 1.0

Пышный и воздушный бисквит можно приготовить без добавления соды и разрыхлителя. Главное — используйте форму небольшого диаметра, если хотите получить высокую выпечку и не давайте бисквиту осесть. …далее

Добавил: AlenaPrika 25.06.2020

Влажный бисквит с манго 4.0

Мне очень нравится данный бисквит. Очень легок в приготовлении. Не нужно морочиться с разделением желтков и белков и растирать сахар. Получается пористым, как шоколад. …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.04.2018

Ванильный бисквит к чаю 5.0

Хочу поделиться самым удачным рецептом ванильного бисквита. Этот бисквит получается всегда! Готовить его просто, а результат — отменный вкус и высокий корж. …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.06.2018

Заварной бисквит для торта

Отличный бисквит для любого торта. Он получается пышным, воздушным и очень нежным. Его даже можно съесть и без начинки. …далее

Добавил: Юлия 11.07.2018

Ванильный шифоновый бисквит 5.0

Этот бисквит слегка влажный, нежный и ароматный. Он станет отличной основой для любого торта. При выпечке он очень хорошо поднимается и остается воздушным. …далее

Добавил: Юлия 11.03.2019

Бисквит с сыром 3.0

Этот пирог выбивается из рамок общепринятого понятия — бисквит. Скорее процесс приготовления напоминает о названии, чем его внешний вид. Но вкус его, поистине незабываемый. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Кристина 29.05.2019

Бисквит в кастрюле 4.3

Если у вас нет духовки, то этот рецепт точно вам подходит. Приготовленный в кастрюле бисквит получается мягким и вкусным. Делюсь с вами рецептом как это сделать! …далее

Добавил: Юлия 08.05.2019

Бисквит со шпинатом 3.7

Яркий изумрудный бисквит с добавлением шпината — идеальная основа для летних тортов и пирожных. Быстро, просто и очень вкусно! Берите на заметку! …далее

Добавил: Prika 07.06.2019

Карамельная пропитка для бисквита

Часто при выпечке домашних бисквитных тортов встает вопрос о пропитке. Сегодня я расскажу о карамельной пропитке, которую приготовить проще простого, при этом она получается нереально вкусной! …далее

Добавил: Galina.budanova 23.02.2020

Пропитка для бисквита с алкоголем 5.0

Стоит передержать бисквит в печке, и он станет сухим. Естественно, что торт с ним получается жесткий и крошится. Но все можно изменить буквально за несколько минут, сварив пропитку и смочив коржи. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 23.04.2020

Шоколадный бисквит на темном шоколаде

Бисквит получается очень пористым, но хорошо держит форму. Идеален для многоярусных тортов. Обладает насыщенным шоколадным вкусом. …далее

Добавил: Ирина 04.07.2020

Бисквит «Перфект»

Название бисквита «Перфект» говорит само за себя. Этот бисквит идеален прежде всего своей простотой, вкусом и качеством. Он может быть идеальной основой для торта. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Galina.budanova 29.09.2020

Пропитка для шоколадного бисквита 5.0

Чтобы бисквит получился сочным, вам обязательно нужно его пропитать. Главное — не слишком залить выпечку, чтобы десерт не поплыл, а лишь впитал сладкую пропитку в себя. …далее

Добавил: AlenaPrika 13.12.2020

Бисквит на 1 яйце 5.0

Сегодня я вам предлагаю приготовить бисквит на 1 яйце. Очень вкусный, ароматный и пышный. Бисквит прекрасно подойдет для приготовления праздничного торта. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 18.04.2021

Несладкий бисквит 3.0

Со словом «бисквит» у большинства людей ассоциируется торт или пирожное. Воздушное, пористое и, самое важное, сладкое тесто — таким мы его видим. Но этот рецепт разобьёт все ваши представления о нём. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2018

Банановый бисквит 5.0

Этот нежный, ароматный бисквит может быть как отдельным блюдом и подаваться к вечернему чаю в качестве пирога, так и отличной основой для праздничного торта. Готовится он легко, даже миксер не нужен! …далее

Добавил: Арина Вольская 07.02.2018

Викторианский бисквит 1.0

Бисквитный торт всегда пригодится. Его можно подать на праздник или к чаю в обычный день. Сделать его гораздо проще, чем любой другой. Расскажу о рецепте, как приготовить викторианский бисквит. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.06.2018

Бисквит плодово-ягодный 5.0

Ах, это летнее изобилие ягод и фруктов! Выпечку хочется нежную, легкую, сочную. И чтоб ягодная-ягодная! Как раз этот рецепт и выступит таким вариантом ароматной летней выпечки! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 18.08.2018

Морковный бисквит с орехами 4.7

Непередаваемый вкус морковно-орехового бисквита никого не оставит равнодушным. Он отлично подойдет для любого торта. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Юлия 26.08.2018

Бисквит молочный в мультиварке

Этот вариант приготовления бисквита предусматривает заваривание воздушного теста горячей молочно-масляной смесью и последующее выпекание при помощи мультиварки. Выпечка получается нежной и пористой. …далее

Добавил: Janin74 04.10.2018

Бисквит в мультиварке, рецепт с фото на скорую руку

Предлагаю вашему вниманию испечь бисквит, который всегда получается пышным и воздушным. Ингредиентов для такого бисквита понадобится немного, а результат порадует ваших родных.

Пышный бисквит для торта рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Готовить этот бисквит можно в любой модели мультиварки.
Время подготовки: 20 минут.
Время выпечки 1 час.

Ингредиенты:
куриные яйца 5 шт.
сахар 10 ст. л.
сахар с пряностями 1-2 ч. л.
щепотка соли
мука пшеничная 10 ст. л.

Бисквит в мультиварке, рецепт с фото на скорую руку

В чистую объёмную миску разбейте пять куриных яиц среднего размера. Не имеет значения, какие яйца вы используете для рецепта, тёплые или из холодильника. И помните, чем больше будете брать яиц для бисквита, тем пышнее он получится у вас.

Добавьте к яйцам щепотку соли и сахар. При желании, можно добавлять пряный ароматный сахар 1-2 ч. л.

На средней скорости миксера взбейте яйца с сахаром в течение 5-7 минут до увеличения массы в три раза.

На каждое куриное яйцо вам понадобится две столовые ложки муки. Постепенно вводите просеянную муку в бисквитное тесто.

Лопаткой или ложкой вмешивайте аккуратно всю муку.

Чашу мультиварки смажьте тонким слоем растительного или сливочного масла. На дно чаши можно положить вырезанный лист пергамента.

Вылейте тесто в мультиварку и включите режим выпечки, печётся такой бисквит 1 час. На готовность бисквит проверяйте деревянной шпажкой. Шпажка должна выходить сухой из бисквита хорошо пропечённого.

Переворачивайте бисквит для торта на решётку и снимайте пергамент. Оставляйте бисквит до полного остывания, а потом уже можете разрезать на коржи и перемазывать кремом.

Чтобы торт получился сочнее, рекомендую полить коржи бисквитным сиропом, а уже потом смазать кремом.

С уважением Эльби.

Сказать спасибо за статью 19

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пышный бисквит в духовке рецепт с фото пошаговый

Пошаговый рецепт классического бисквита, приведенный в этой статье, можно использовать для приготовления тортов, пирожных и других различных десертов. Несмотря на очень простой набор ингредиентов, бисквит получается очень красивый, пористый и вкусный.

Приготовление несложное и под силу любой хозяйке. Воспользовавшись этим рецептом и пошаговыми фото процесса приготовления, вы сможете приготовить замечательный пышный и очень вкусный классический бисквит. Далее разрезав его на несколько коржей, пропитав пропиткой и промазав лимонным кремом, получите замечательный торт для праздничного стола.

Для начала ознакомьтесь с несколькими простыми советами приготовления идеального воздушного бисквита.

Советы как правильно испечь бисквит

Чтобы бисквит всегда получался удачным, пышным нужно придерживаться нескольких простых правил:

— всегда соблюдайте правильные пропорции ингредиентов;

— все используемые продукты должны быть одинаковой температуры. Лучше если немного охлажденные;

— муку просеивайте несколько раз — это обогатит её кислородом и корж получится пышным;

— яйца обязательно разделять. Взбивать белки и желтки по отдельности. Добавлять ингредиенты в желтковую массу, а затем аккуратно вводить белки;

— форма для выпечки должна быть должным образом подготовлена, застелена пекарской бумагой или смазана маслом и слегка присыпана мукой;

— помещать бисквит в заранее хорошо прогретую духовку и не открывать дверцу в первой половине времени выпечки. Иначе корж может осесть;

— достать бисквит из формы намного легче, когда он горячий. Чтобы проще это сделать поставьте горячую форму на мокрое полотенце и через 3-4 минуты можно извлекать выпечку;

— если вы готовите торт, то пропитывайте и промазывайте кремом бисквит через 6-8 часов после выпечки.

Соблюдая эти простые правила, ваша выпечка всегда будет радовать вас.

Пышный классический бисквит в духовке

Чтобы приготовить классический бисквит в духовке вам необходимо:

Куриные яйца — 6 шт;
Пшеничная мука — 230 граммов;
Сахарный песок — 180 граммов сахара;
Разрыхлитель — 2 чайные ложки;
Ваниль или ванильный экстракт;
Щепотка соли.

Сначала отделите белки от желтков. Проделайте это любым удобным для вас способом. Главное делать это очень аккуратно и не допустить попадания в белки ни капельки желтка.

К белкам добавьте соль, одной небольшой щепотки будет вполне достаточно. Взбивайте белки миксером на средней скорости или блендером со специальной насадкой.

Когда белки примут состояние довольно пышной массы, всыпьте половину сахара и продолжайте взбивать. Взбивайте до так называемых «устойчивых пиков».

Качественно взбитые белки при наклоне миски должны оставаться на месте.

К желткам добавьте оставшийся сахарный песок.

Взбивайте миксером до увеличения в объёме и посветления желтковой массы.

Далее добавьте к желткам взбитые белки и аккуратно перемешайте. Перемешивать нужно медленно движениями снизу вверх.

Добавьте в муку разрыхлитель и просейте через мелкое сито. В белковую массу добавьте муку с разрыхлителем, просеивая ещё раз через сито. Муку добавляйте постепенно, в три-четыре этапа, аккуратно перемешивая. В процессе перемешивания добавляем ванильный экстракт или ванилин. Долго тесто не вымешивайте, чтобы оно не получилось жидковатым и не потеряло свою воздушную структуру. Вымешивайте до однородного состояния.

Возьмите разъемную форму для выпечки диаметром 22 сантиметра и выложите в ней бумагу для выпечки. Сначала накройте дно формы кусочком бумаги, соберите форму. Борта формы смажьте немного водой, чтобы бумага лучше прилипла, и выложите бумагу. Также можно обойтись и без бумаги для выпечки, более простым традиционным способом: смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой.

В подготовленную форму выложите тесто. Можно разделить тесто на несколько частей и выпечь два-три коржа по отдельности или выложить все тесто и выпечь один корж, затем разрезать его на необходимое количество коржей, выбор завами. Мы будем печь один корж. Слегка разровняйте поверхность теста в форме и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.

Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой или зубочисткой. Воткнутая в середину бисквита она должна выйти сухой и чистой, это говорит о том, что бисквит хорошо пропекся.
Оставьте бисквит в духовке с приоткрытой дверцей минут на десять, чтобы он не осел и слегка остыл.

Достаньте бисквит из формы, аккуратно снимите бумагу для выпечки и дайте ему время полностью остыть.

После полного остывания заверните бисквит в пищевую пленку и отправьте на несколько часов в холодильник. Делается это для того чтобы ваш бисквит стал более нежным и влажным. Печь бисквит лучше с вечера и оставить в холодильнике на ночь. Для придания более ровной поверхности коржа, перед отправкой в холодильник можно слегка придавить, обернутый в пленку бисквит, разделочной доской.

Разрежьте бисквит на три равные по толщине части, и у вас получится замечательные пористые три коржа для торта.
Или можете измельчить его в крошку и приготовить вкусное пирожное картошка из бисквита.

Мы надеемся, что классический рецепт бисквита вам понравился, и вы будете его готовить и радовать своих гостей и близких.

Хотите узнать ка приготовить классический бисквит в мультиварке, переходите по ссылке.

Хорошего вам настроения и удачной выпечки.

Бисквит из 3-х ингредиентов. без разделения яиц, воздушный и высокий.

Пошаговый рецепт приготовления

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Подготовить форму для выпечки.

В чашу разбить яйца, не разделяя на белки и желтки. Немного подсолить и начать взбивать на небольшой скорости миксером. Постепенно скорость увеличить до максимальной.

Через пару минут, когда появиться пена на яйцах, всыпать половину сахара и продолжить взбивать ещё 1-2 минуты.

Далее всыпать оставшийся сахар и продолжать взбивать яйца до побеления и увеличения в объеме.

Время взбивания будет зависит от мощности миксера. Мой миксер мощностью 350 и на взбивание у меня ушло 9 минут.

В результате взбивания масса получается пышной и густой, при стекании с венчика будет оставаться след на поверхности на несколько секунд.

После взбивания в чашу просеять половину нормы муки и лопаткой аккуратно перемешать.

Когда первую половину муки вмешали и нет комочков, просеять оставшуюся и ещё раз перемешать.

Долго муку вмешивать не нужно, чтобы не осадить пышность взбитых яиц.

Готовое тесто для бисквита будет густое, как сметана, но при этом очень пышное.

Сразу после приготовления переложить тесто в подготовленную форму и убрать в уже разогретую духовку.

Выпекать бисквит при 180 градусах 30-35 минут. Время выпечки будет зависит от размера формы и вашей духовки.

Когда бисквит станет румяным, можно проверять его на готовность деревянной палочкой. После прокалывания она должна остаться сухой и чистой.

Готовый бисквит остудить в форме 20-30 минут, затем аккуратно вырезать ножом из формы и оставить на решетке до полного остывания.

Через 1,5-2 часа бисквит завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 8 часов для настаивания.

Но можно и сразу собрать торт или подавать бисквит к чаю как пирог.

Дополнительная информация

Самый простой рецепт бисквита для любого торта без разделения яиц на белки и желтки. По этому рецепту бисквит всегда получается высокий и воздушный. Рецепт бисквита без крахмала и сливочного масло.

Бисквит с джемом пошаговый рецепт (13 фото)

Бисквит — одно из наиболее распространенных лакомств, которое уже многие годы не сдает своих лидирующих позиций среди десертов.

Существует множество вариаций приготовления бисквита, но самым вкусным и простым, на мой взгляд, является классический. Его готовили еще наши бабушки, мамы, а теперь — мы сами!

Предлагаю приготовить такой бисквит самостоятельно, а затем пропитать его ароматным джемом из смородины.

Ингредиенты для бисквита с джемом

Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Яйца — 5 шт.
Ванилин — 1 г
Джем смородиновый — 1 ст.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Основной ингредиент: Джем

Рецепт бисквита с джемом

В объемную миску разбить куриные яйца, добавить сахар и ванилин.
Взбить массу при помощи миксера или блендера.
Масса, в процессе взбивания, должна увеличится в объеме в два раза и стать практически белой.
Можно воспользоваться и венчиком, но процесс будет происходить гораздо дольше.
Небольшими порциями ввести муку, продолжая взбивать тесто.
Разрыхлитель в этой выпечке я не использую. Но если вы сомневаетесь, то можете добавить половину чайной ложки именно на этом этапе, предварительно смешав с мукой.
Тесто станет пышным и гладким. На поверхности выступят небольшие пузырьки.
Форму смазать растительным маслом. Смазывать нужно не только дно, но и стенки, так как тесто при выпекании поднимется в 1,5-2 раза.
Обычно для удобства извлечения готового бисквита я использую разъемную форму.
Тесто переложить в форму и разровнять поверхность.
Поставить в разогретую духовку. Оптимальная температура для выпекания — 180°С.
По истечению 30 минут можно открыть дверцу духовки и проверить бисквит на готовность. Сделать это можно при помощи спички или зубочистки.
Время приготовления напрямую зависит от диаметра формы. Чем больше диаметр, тем меньше время приготовления.
Готовый бисквит перекладываем на блюдо.
Слегка остывший бисквит нужно разрезать острым ножом или зубной нитью на 2 коржа.
Нижний корж густо смазать смородиновым джемом.
Накрыть верхним коржом.
Украсить сахарной пудрой.
Я обычно использую маленькое сито, чтобы пудра распределилась равномерно и без комочков.

Приятного аппетита!

Бисквит из кабачка рецепты с фото

Дошла и до меня волна выпечки сладкого пирога, кекса или бисквита из кабачков 🙂

Шоколадный пирог из кабачка

Скажу честно, если бы шоколадный кабачковый пирог или кекс приготовил кто-то другой, а не я, не поверила бы, что он из кабачка! Настолько сладкий кабачковый кекс вкусный, нежный и ароматный.

Рецепт выпечки кекса из кабачков очень доступный и простой, для его приготовления понадобятся:

Яйцо куриное – 2 шт.,
Сахар – 1 стакан,
Подсолнечное масло – 7 столовых ложек,
Сметана (йогурт или кефир)- 2 столовые ложки,
Кабачок (цуккини) натертый – полтора стакана,
Мука пшеничная – полтора стакана,
Разрыхлитель – 1 пакетик 10-12 г,
Какао порошок – 2-4 столовые ложки какао,
Соль — небольшая щепотка,
Ванилин или корица для аромата

Пошаговый фото рецепт приготовления сладкого шоколадного пирога или кекса из кабачков:

Свежий очищенный от кожи и семян цуккини или кабачок натереть на терке.

Рекомендую положить его в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Первый раз для выпечки из кабачка натерла его на средней терке,

второй раз – на крупной и эта выпечка мне понравилась больше. Чем мельче вы натираете кабачок в тесто, тем влажнее оно получается (и подниматься кабачковому бисквиту сложнее).

Яйца и сахар хорошо взбить, как на бисквит.

И еще один совет или секрет, если тертый кабачок в тесто для сладкого пирога положить после того, как в него добавить все сухие ингредиенты, выпечка получится воздушнее. Я пришла к этому методом проб и ошибок, в первом пироге положила кабачки в яйца сразу:

Описала все тонкости 😉 , так что, теперь шоколадный кекс из кабачка по этому рецепту должен получиться у всех!

Итак, во взбитые яйца добавляем смесь из муки, разрыхлителя, какао, соли и ароматизатора,
все хорошо перемешиваем, добавляем масло (часть растительного масла можно заменить на сливочное), сметану и кладем в бисквит тертый кабачок.

Выпекать сладкий пирог или кекс из кабачка нужно сразу, как вы замесили тесто, в хорошо прогретой до 180 градусов Цельсия духовке. Форма должна быть смазана, чтобы кабачковый пирог можно было вынуть из нее без труда. Печь кекс 40-45 минут.

Как приготовить пирог или кекс из кабачков в мультиварке:
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее сладкое шоколадное тесто.

Я пекла в мультиварке Панасоник с большой чашей на режиме «выпечка» 65 минут. Пирог из кабачков вынуть из мультиварки с помощью поддона для варки на пару.

Здравствуйте, подписчики и гости блога!

Вновь сегодня я отправилась в гости и решила порадовать свой друзей чем-нибудь оригинальным, и неимоверно вкусным. Решила испробовать хит этого года, наверно сейчас ох, как удивитесь — торт из кабачков. Да, да, скажите на днях уже была заметка на эту тему. А вот и нет, если до этого мы его готовили с овощными начинками, то в этот раз он будет сладкий. Представляете?!

Думаете, такое не возможно, глубоко ошибаетесь. Ведь это чудо и правда кулинарный шедевр, который придумал один из шеф-поваров.

Если вам надоело все привычное и хочется какой-нибудь деликатес, то почему бы не воспользоваться этой подборкой и сотворить вместе со мной великолепный десерт на полдник или к чаю.

Выпекать можно такой тортик в духовке, а можно даже сделать сначала кабачковые блинчики, а затем их смазать чем-нибудь ароматным, например сгущенным молоком или нутеллой. Как обычно, дайте волю вашей фантазии, классно будет если вы еще придумаете какой-нибудь декор, чтобы внешний вид сразил всех наповал. А потом расскажите из чего это блюдо приготовили, так и вообще все обомлеют.

Так чего же вы ждете, раз оказались на этой страничке, читаем информацию и берем на вооружение. Трудного ничего нет, сначала натираем на терке кабачки, отжимаем и добавляем несколько нужных ингредиентов и шикарное угощение готово. Осталось только смазать и пропитать чем-нибудь жидким, например джемом из абрикосов или смородины.

Сладкий торт из кабачков — быстрый и вкусный рецепт

Вы когда-нибудь готовили бисквиты? Думаю, что да, и возможно самой главной проблемой было то, что он получался суховатым. Именно добавив такой овощ как кабачки, вы этого избежите. Все потому что, именно они дают легкость и несомненно нежность во вкусе.

Времени на его готовку уйдет по минимуму, согласитесь это здорово. Ведь не всегда у нас есть возможность долго стоять у плиты и колдовать. Лучше это сделать быстро и чтобы получилось все смачно.

Факты из жизни! Когда я первый раз сделала это блюдо, то гости меня пытали… Все спрашивали, ну расскажи, что за интересная пропитка у тебя внутри. Ах-ха, пришлось сдаться.

Нам понадобится:

кабачок тертый — 1 ст.
яйцо куриное свежее — 1 шт.
сахар — 1 ст.
йогурт или кефир — 1 ст.
муку — 1 ст.
соль на кончике ножа
масло растительное — 0,5 ст.
сода — 0,5 ст.л
уксус 9% — 2 ч.л
шоколадка и любые фрукты

Этапы:

1. Соедините в глубокой миске куриное яйцо и сахарный песок. Размешайте.

2. Затем взбейте миксером до состояния белой пенки.

3. После этого, вам необходимо добавить в массу соду. Но, чтобы потом не было плохого послевкусия погасите ее в уксусе. То есть в ложечку положите соду и добавьте уксус, масса пошипит и сода перегасится так, как надо. Добавьте в тесто и взбейте вновь миксером.

Далее добавьте пол стакана растительного масла, перемешайте.

4. Молоденький кабачок ополосните в проточной воде, а затем при помощи обычной терки с мелкими отверстиями натрите на тарелочку.

5. И затем уложите тертые кабачки в яичную массу. Поскольку готовится тесто, внесите сюда же муку и размешайте миксером. Консистенция должна быть не слишком плотной, жидковатой.

6. Теперь возьмите формочку для запекания и смажьте ее растительным маслом. Или воспользуйтесь силиконовой, ее смазывать не обязательно. Тесто разделите на две половинки, чтобы получилось два коржика. Выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Как обычно, готовность можно проверить деревянной палочкой.

7. Тортик напомнит вам чем-то бисквит. Возможно, что-то в этом есть. Даже чисто внешне он на него смахивает.

8. Как только, первый корж будет готов, уложите его на поднос и дайте ему остыть. Выпекайте второй.

9. На поверхность первого бисквитного пирога пролейте и пропитайте ложкой йогурт или воспользуйтесь кефиром, но тогда в него добавьте сахар, чтобы он был сладким. Уложите сверху любые резаные фрукты, например персики или абрикосы. Также отлично подойдут ягоды, малина, или клубника, главное, чтобы они были сочные и не кислые.

10. После того, как пропекся второй бисквит положите его на начинку, а верхушку украсьте на свое усмотрение. Сначала пропитайте йогуртом. А затем поверх него можно натереть плитку шоколада и ломтики фруктов разбросать в хаотичном порядке или по кругу. Дайте выпечке постоять и остыть в холодильнике и пропитаться йогуртом. Приятного аппетита!

11. Вот так, тортик из кабачков смотрится в разрезе, он отлично пропекся и выглядит великолепно. Кушайте на здоровье с чаем или теплым парным молоком.

Простой рецепт шоколадного тортика из кабачков с какао

Еще один шедевр из серии на скорую руку. Да, быстро, легко и доступно. Тем более, когда пик овощей в самом разгаре. Особенно такие творения частенько можно делать, когда на дворе июль или август. Когда уже кабачковую икру наделали, лечо закрыли, салаты тоже и теперь остается делать угощения на каждый день.

Не знаю кому пришла идея в кабачки добавить какао-порошок, но за счет этого получился новый кулинарный шедевр. Который отлично впишется на праздничный стол или, если вы устраиваете домашние посиделки.

Если вы любитель воздушных и пышных лакомств, то берите скорее ручку и записывайтесь, вы должны приготовить это чудо прямо сейчас. Не пропустите мега-хит этого лета.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Достаньте из холодильника сливочное масло и дайте ему постоять, чтобы оно стало комнатной температуры. В чашку комбайнера или блендера поместите кусочки масла, а также сахарный песок и растительное масло. Теперь включите электроприбор в розетку и взбейте до однородной пышной массы.

2. Не переставая мешать венчиком добавьте яйца, причем делать это нужно поочередно, сначала одно, потом другое. Следом ванильный экстракт и кабачки, которые натрите предварительно на мелкой терке и молоко. Взбейте.

3. Затем вносите соль, соду, корицу и разрыхлитель. Чувствуете, уже стало массы намного больше. Частями начните всыпать муку, пока не израсходуете всю.

4. Консистенция теста получилась не слишком густая, уложите его в формочку, смазанную предварительно растительным маслом и выпекайте в разогретом духовом шкафу около 1 часа.

Внимание! Тесто разделите на две части, чтобы получилось два коржа.

5. Готовность коржика проверьте деревянной зубочисткой или специальной палочкой. Как обычно, если она сухая значит выпечка готова. Выньте из формочки и пропитайте сгущенным молоком или любым кремом или глазурью.

6. Как только испечете второй бисквит сразу же уложите его на первый. Также нанесите крем. Украсить можно чем угодно, даже орешками или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Кабачковый кекс в духовке

Теперь хочется затронуть еще один суперкий вариант, который удивит вас своим составом. У него особенная лимонная глазурь. И за счет этого вкус становится еще ярче и пикантнее.

Нам понадобится:

Мука пшеничная – 0,2 кг
Сода – 0.5 ч.л
Разрыхлитель – 0,5 ст.л
Соль — на кончике ножа
Яйцо куриное – 1 шт.
Ванильный сахар – пакетик
Лимон – 1 шт. (цедра и сок)
Сахар — 0,150 г
Растительное масло – 55 мл
Кабачок – 1 шт. или 0,250 кг

Сахарная пудра – 170 г
Белок яичный — 1 шт.

Этапы:

1. Для получения воздушности сладкого изделия просейте муку через сито. Это должно помочь насытить его кислородом при запекании в духовке. Затем в муку добавьте сыпучие ингредиенты, такие как соль, разрыхлитель и сода. Размешайте лопаточкой.

2. Используйте цедру одного не крупного лимона, натрите кожурку на мелкой терке. Из одной половинки выдавите сок на ручной соковыжималке.

3. В другой чашке соедините сахар и одно куриное яйцо, добавьте ваниль, плюс растительное масло. Добавьте сюда же около двух столовых ложек сока лимона и цедру лимона — 2 ст.л. Взбейте обычным венчиком, чтобы сахар весь растворился.

4. Кабачок измельчите на терке в мелкую стружку. Отожмите жидкость руками и влейте ее в лимонную смесь. Размешайте.

Дальше добавьте сюда мучную массу. У вас должно получиться плотное тесто.

5. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой и смажьте силиконовой кистью дно и бока растительным маслом.

6. Вылейте после смазывания тесто. Разровняйте ложкой ровно по всему периметру формы.

7. Выпекайте 60 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов. Получится такой интересный кекс, который также проверьте на готовность, проткнув его палочкой.

8. Сделайте глазурь. Возьмите один куриный белок и смешайте его с сахарной пудрой, размешайте ложечкой до растворения крупинок. Как только, масса станет густой, сразу же добавьте лимонный оставшийся сок (2 ст.л) и плюс для запашистости цедру (1 ст.л). Перемешайте и начните украшать заготовку.

9. Оформите такой помадкой получившийся тортик, можно рулетиком обозвать и кушайте на здоровье! Надеюсь, что ваша семья будет в полном восторге от такой новинки. Приятных открытий!

Как приготовить тортик из кабачковых блинчиков на сковороде

И вновь еще один чудесный вариантик, который готовится на основе блинчиков, но не простых, а кабачковых. И делаться такое чудо будет не в духовке, а на сковороде. Круто! Так что быстрее смотрите этот видеосюжет, или же дальше внизу читайте все пошаговые описания.

Нам понадобится:

кабачки — 3 шт.
орешки грецкие — щепотка
изюм — по желанию щепотка
какао-порошок — 2 ст.л
яйцо куриное — 2 шт.
мука пшеничная — 1 ст.

молоко — 1 ст.
мука — 3 ч.л с горкой
какао-порошок — 2 ч.л с горкой
сахар — 0,5 ст

Этапы:

1. Кабачки натрите на мелкой терке, предварительно их промойте и удалите семечки. Вбейте два куриных яйца, перемешайте столовой ложкой. Добавьте сахар и плюс муки столько, сколько возьмет тесто, чтобы оно было не слишком крутым.

2. И сюда же всыпьте две столовые ложки какао. Тесто приобретет шоколадный оттенок.

3. Дальше по желанию добавьте изюм и размешайте. Масса получится, как на оладушки.

4. Разогрейте сковородку и ливните растительного масла, при помощи ложки пожарьте из теста блинчики с двух сторон.

5. Огонь сделайте средним, итак, обжаривайте до исчезновения всего теста. Вышло около 7 коржей. Они хорошо пропеклись. Пока они остывают, подготовьте крем.

6. В разогретое молоко внесите муку и размешайте, чтобы не образовались комки. Делайте это венчиком, так будет легче разбить сгустки. Теперь в эту массу внесите пол стакана сахара и две ложки какао-порошка, перемешайте. Поставьте на плиту и постоянно мешайте доведите до загустения, после закипания тушите примерно 2-3 минуты.

Каждый блин обмажьте такой шоколадной заливкой. И сложите друг на друга. Получился тортик.

7. Украшайте чем угодно, ягодками и грецкими орешками. Приятного аппетита!

Как славно и чудно смотрится это кулинарное чудо на сервировочной тарелки. Надеюсь вы остались в полном восторге от увиденного, остается только воплотить в реальность задуманное. Пеките такую сладенькую выпечку из кабачков и радуйте всех этим удивительно смачным угощением.

До скорых встреч на этом сайте. Всем пока! Удачи и успехов в делах и начинаниях.

Дошла и до меня волна выпечки сладкого пирога, кекса или бисквита из кабачков 🙂

Шоколадный пирог из кабачка

Рецепт выпечки кекса из кабачков очень доступный и простой, для его приготовления понадобятся:

Яйцо куриное – 2 шт.,
Сахар – 1 стакан,
Подсолнечное масло – 7 столовых ложек,
Сметана (йогурт или кефир)- 2 столовые ложки,
Кабачок (цуккини) натертый – полтора стакана,
Мука пшеничная – полтора стакана,
Разрыхлитель – 1 пакетик 10-12 г,
Какао порошок – 2-4 столовые ложки какао,
Соль — небольшая щепотка,
Ванилин или корица для аромата

Пошаговый фото рецепт приготовления сладкого шоколадного пирога или кекса из кабачков:

Свежий очищенный от кожи и семян цуккини или кабачок натереть на терке.

Яйца и сахар хорошо взбить, как на бисквит.

Белоснежный бисквит на белках пошаговый рецепт с фото

Бисквит на белках, он же ангельский бисквит — вкуснейший и белоснежный бисквит, к тому же очень простой в приготовлении. Это американская классика, ещё его называют Пища ангелов (Angel food). Эти названия очень точно отражают и внешний вид бисквита и его вкусовые качества. Белый, невероятно лёгкий как облачко бисквит на белках, тающий во рту и оставляющий после себя удивительный вкус, покорил всех, кто его пробовал. Для получения абсолютно белого торта этот бисквит просто необходим.

Очень удобный рецепт когда в холодильнике лежат неиспользованные белки после приготовления пломбира.

Ингредиенты

яичные белки 5 шт.
сахарная пудра 100 г
мука 60 г
ванилин 1,5-2 г
лимонная кислота 1/3 ч. ложки
соль щепотка

Если вы делали бисквит из целых яиц, то оставшиеся желтки можно использовать позднее для приготовления мороженого пломбир или пасты Карбонара.

Вместо ванилина можно использовать ванильный сахар, его понадобится грамм 15-20, это количество необходимо будет вычесть из 100 г сахарной пудры. Не стоит игнорировать ванилин или ванильный сахар — здесь ароматизатор не только уместен, но и успешно гасит яичный запах.

Лимонная кислота нужна для того, чтобы удерживать пышность белков. Также она даёт некоторую приятную кислинку.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты, чтобы нужное количество сахарной пудры, муки, лимонной кислоты и ванилина были под рукой. Яйца хорошенько моем тёплой водой. Уже сейчас можно включить духовку на 180°С. Для выпечки бисквита я использовал форму диаметром 18 см. Не рекомендую брать для этого силиконовые формы или формы большего диаметра. Тесто при выпечке должно как бы приклеиваться к стенкам, цепляться за них и карабкаться вверх, что не происходит в силиконовых формах. Если форма большого диаметра, то под собственной тяжестью середина коржа немного проваливается ещё при выпечке. Если же использовать форму с трубочкой посередине или прямоугольную, такой проблемы не будет.

Отделяем белки от желтков. Желтки откладываем в отдельную миску, накрываем плёнкой или крышкой и убираем в холодильник.

Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем их до побеления и начала появления пены. Кстати, при добавлении соли белки при взбивании приобретают устойчивую структуру.

Добавляем половину сахарной пудры, ванилин и лимонную кислоту. Немного сахара на этом этапе нужно для того, чтобы не перевзбить белки, так как с сахаром это сделать будет труднее.

Взбиваем до мягких пиков, они должны загибаться, когда вы достаете венчик. Сама масса получается мягкой и нежной, но в тоже время не текучей.

Просеиваем к белкам муку и вторую половину сахарной пудры и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой или ложкой движениями снизу вверх до однородного теста.

Перекладываем готовое тесто в форму (которую не надо ничем смазывать), немного постучим ей пару раз об стол, чтобы не было потом больших дырок и выпекаем при температуре 180°С 25-30 минут.

Сначала сверху бисквита будет расти горб, но потом всё вернётся на место и бисквит получится ровным. Готовый бисквит на белках сразу же вытаскиваем из духовки и прямо в форме переворачиваем на решётку, либо на миску. В таком положении бисквит должен полностью остыть. Это необходимо делать для того, чтобы серединка не провалилась при остывании и мякиш сохранил пористость. Затем можно вытащить бисквит из формы.

Белоснежный бисквит на белках готов! Можно есть сразу как остыл, но лучше завернуть в пищевую плёнку и выдержать несколько часов, можно прямо из формы не вынимать, убрать в пакет и в холодильник. Структура бисквита окрепнет, стабилизируется и бисквит будет легче разрезаться. Кстати, чтобы нормально резать этот очень нежный бисквит нужен достаточно острый нож. Бисквит на белках хорошо подходит к любым кремам, но идеальным дополнением являются сливки или ягоды. Ну, и сахарная пудра, конечно, но это больше для эстетики. Приятного аппетита!

Angel Biscuits (Обеденный рулет и печенье)

Эти небесные Angel Biscuits легче воздуха, их пушистая и мягкая внутренняя часть тает во рту. Поистине идеальный гарнир на завтрак или ужин! Вкусная помесь моего рецепта печенья и булочек!

Что такое печенье «Ангел»?

Печенье «Ангел» — великолепное сочетание бисквита и обеденного ролла. В этих небесных бисквитах используются три разных разрыхлителя: разрыхлитель, пищевая сода и дрожжи, чтобы создать высокое, более мягкое, чем воздух, печенье, которое просто тает во рту.

Этот рецепт бисквита «ангел» — доказательство того, что оно идеально подходит для начинающих пекарей. Использование трех разрыхлителей гарантирует идеальный рост.

Что подавать с печеньем Angel

Это печенье такое вкусное, что подходит практически ко всему! Вы можете подавать их с любимыми блюдами на завтрак или вместе с пикантным ужином. Вот некоторые из наших любимых рецептов, чтобы насладиться этим вкусным печеньем Angel:

Crockpot Chili
Turkey Chili
Chicken Fried Steak
Air Fryer Bacon or Baked Bacon
Запеканка для завтрака Hashbrown

Необходимые ингредиенты

Вы заметите, что эти ингредиенты очень похожи на мой рецепт печенья с добавлением нескольких дополнительных ингредиентов. Вы можете найти полный рецепт для печати на карточке рецептов в конце этого поста. Давайте посмотрим, что вам понадобится:

универсальная мука — убедитесь, что ложка и уровень для точного измерения
сахарный песок — работает с дрожжами и придает бисквитам легкую сладость
разрыхлитель и сода — работа с дрожжи, чтобы придать этим печеньям их небесную высоту
кошерная соль — морская соль тоже хороший вариант
быстрорастущие «быстрорастворимые» дрожжи — вам понадобится 1 пакетик или 2 1/4 унции
несоленое масло — этот рецепт требует добавления масла в печенье, а также топленого масла, которое нужно смазать поверх печенья.
Шортенинг — Мне нравится охлаждать шортенинг, чтобы можно было разрезать его на кусочки.Я использую масло со вкусом масла

How To Make Angel Biscuits

Давайте посмотрим, как сделать это печенье. Опять же, обратитесь к , полный рецепт, который можно распечатать, на карточке рецептов в конце этого поста.

Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соль, пищевую соду и дрожжи.
Нарезать сливочное масло и жир. Вы можете использовать резак для теста или втирать его руками, пока не останутся кусочки масла размером с горошину.
Добавьте пахту и перемешайте до однородности.
Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и вытрите квадрат толщиной около 1 дюйма. Сложите квадрат пополам и снова расправьте. Переверните тесто и снова сложите пополам и снова похлопайте до толщины 1 дюйм.
Используйте резак для печенья диаметром 2 или 2 дюйма, смоченный в муке, чтобы вырезать печенье. Не поворачивайте резак для печенья, просто надавите и потяните вверх.
Положите печенье на пергаментный противень или чугунную сковороду и накройте полиэтиленовой пленкой или легким полотенцем.Дайте отдохнуть от 30 до 60 минут.
Разогрейте духовку до 425 ° F. Смажьте топленым маслом верхнюю часть печенья и запекайте 15-20 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Смажьте горячее печенье дополнительным количеством топленого масла и сразу подавайте.

Необходимые инструменты

Противень — четверть противня отлично подойдет.
Устройство для нарезки печенья, позволяющее получать красивое печенье равномерного размера.
Пергаментная бумага позволяет безболезненно вынимать печенье и снимать его целиком.
Кондитерская резак быстро режет масло и масло на муку. Два ножа или вилки также подойдут, или вы можете использовать терку для масла.
Кисть для кондитерских изделий, которую можно смазать растопленным маслом, когда печенье горячее из духовки.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать активные сухие дрожжи вместо быстрорастворимых дрожжей?

Конечно, сможешь. Мне нравятся быстрорастворимые дрожжи, потому что они заставляют печенье немного подняться перед тем, как отправиться в духовку.Однако, если у вас под рукой есть только сухие активные дрожжи, вот что делать:

Вместо того, чтобы взбивать сахар с мучной смесью, смешайте его с 1/4 стакана теплой воды (от 100 до 110 ° F) и перемешайте. растворить. Добавьте активные сухие дрожжи (вы будете использовать то же количество) и дайте настояться до образования пены, около 5 минут . Дрожжевая смесь будет добавлена вместе с пахтой на шаге 3. Единственное другое изменение, которое вам нужно будет сделать, это увеличить количество муки с 2 1/2 стакана до 2 2/3 стакана , чтобы компенсировать добавленную воду.

Можно ли приготовить это печенье раньше времени?

Это печенье отлично готовить заранее! Печенье можно приготовить на шаге 5, затем выложить печенье на подготовленный противень или чугунную сковороду, накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов или даже на ночь . Чтобы запечь, просто следуйте рецепту, как написано, но добавьте несколько дополнительных минут ко времени выпекания.
Чтобы заморозить печенье: Выполните рецепт на шаге 6, а затем вместо выпекания поместите противень в морозильную камеру, чтобы быстро заморозить печенье на 30 минут.Затем просто переложите замороженное печенье в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией. Печенье можно выпекать прямо из морозильной камеры, просто добавьте несколько минут ко времени выпекания.

Можно ли использовать в этом рецепте все сливочное масло?

Конечно, можно! Я предпочитаю текстуру печенья с жиром, но оно такое же вкусное, как и со сливочным маслом. Просто добавьте равное количество масла для шортенинга.

Еще рецепты хлеба

Хлеб с корицей
Пивной хлеб
Печенье с каплями
Кукурузный хлеб
Домашние булочки с полумесяцем

Как приготовить печенье «Ангел»

Бисквиты Angel

Это небесное печенье «Ангел» легче воздуха, а его пушистая и мягкая внутренняя часть тает во рту.Этот рецепт ангельского печенья представляет собой нечто среднее между обеденными булочками и пахтовым печеньем — его так легко приготовить! Поистине идеальный гарнир на завтрак или ужин!

Ключевое слово рецепт бисквита ангел, бисквитный ангел Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

2 ½ стакана универсальной муки, насыпанной ложкой и разровненной
3 столовые ложки сахарного песка
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки пищевой соды
2 ¼ чайных ложки растворимых дрожжей
¼ стакана холодного жира, нарезанного кусочками, предпочтительно со вкусом сливочного масла
1 стакан пахты
3 столовые ложки растопленного несоленого масла, для нанесения на печенье

Инструкции

В большой миске взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соль, пищевую соду и дрожжи.
Добавьте масло и шортенинг с помощью кондитерского ножа или втирайте его руками до тех пор, пока не останутся кусочки масла размером с горошину.
Добавьте пахту и перемешайте до однородности.
Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и разморчите его в форме квадрата толщиной около 1 дюйма. Сложите квадрат пополам и снова расправьте. Переверните тесто и снова сложите пополам и снова похлопайте до толщины 1 дюйм.
Для вырезания печенья используйте резак для печенья диаметром 2 или 2 дюйма, смоченный в муке. Не крутите резак для печенья, просто надавите и потяните вверх.
Положите печенье на противень или чугунную сковороду с пергаментным покрытием и накройте полиэтиленовой пленкой или легким полотенцем. Дайте отдохнуть от 30 до 60 минут.
Разогрейте духовку до 425 ° F. Смажьте топленым маслом верхнюю часть печенья и запекайте 15-20 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Смажьте горячее печенье дополнительным количеством топленого масла и сразу подавайте.

Видео

[adthrive-in-post-video-player video-id = ”kgLWNY6O” upload-date = ”2021-03-21T23: 08: 29.000Z ”name =” Angel Biscuits ”description =” Эти небесные бисквиты Angel легче воздуха с пушистой мягкой внутренней частью, которая тает во рту. Поистине идеальный гарнир на завтрак или ужин! «Player-type =» default «override-embed =» default «]

Питание

Легкий рецепт печенья — обеды, блюда и десерты

Легкий рецепт печенья — это идеальное домашнее печенье.Легкий, пушистый, нежный, маслянистый и вкусный. Сделайте за считанные минуты в любую ночь недели.

Обожаю печенье. Мол, серьезно люблю печенье. Когда я учился в старшей школе, я работал в Hardee’s. Тогда мы делали печенье с нуля каждый день по несколько раз в день. И не раз я их создавал.

Вы могли подумать, что это убило бы мою любовь, но это не так. В мягком и слоеном домашнем печенье есть что-то особенное. Но иногда они могут занять некоторое время или выходить не идеально.Так что этот рецепт капельного печенья идеально подходит для быстрого приготовления в домашних условиях.

Этим летом у меня была возможность поехать в Канзас с сертифицированной говядиной Ангус. Там мы пообедали в прерии, приготовленном шеф-поваром Кентом Роллинзом. Возможно, вы видели его в Food Network. Днем перед ужином у нас был конкурс домашнего печенья. Там мы использовали закваску для их приготовления, сделали традиционную форму пушистого печенья, и оно готовилось на открытом огне.

Что ж, дома, мне все просто.Так что этот рецепт печенья в форме капли больше моей скорости. Это похоже на печенье из разрыхлителя, с которым все выросли и все знают. Но лучше. После того, как они вынуты из духовки, их смаживают маслом, чтобы придать им особый вкус. Или вы можете попробовать домашнее печенье из бухты Чеддер!

Этот простой рецепт печенья готовится примерно за 5 минут, а затем вы просто их запекаете. Так что их можно делать в любой вечер недели. Я люблю подавать с нашими любимыми супами, перцем чили или даже тушеным мясом!

Вы только посмотрите на этих малышек — запеченных до золотисто-коричневого цвета.Плюс такой шелушащийся и легкий внутри. Нет ничего лучше, чем это.

Как приготовить печенье

Все сухие ингредиенты сначала смешиваются в большой миске.
Добавьте влажные ингредиенты в мучную смесь, и вы хотите перемешать, пока она не смешается почти полностью. Ключ к легкому и пышному печенью — в том, чтобы не перемешивать его слишком много. Если вы будете слишком много работать с тестом, печенье станет жестким.
Чтобы приготовить этот легкий рецепт бисквита, я использую лопатку для мороженого, чтобы бросать шарики из теста на противень.Это также гарантирует, что тесто не будет сильно обрабатываться.
Выпекайте печенье, пока оно не станет золотистым, легким и пушистым. Как только они выйдут из духовки, смажьте их топленым маслом.

Утром вы можете положить обед в мультиварку, как этот суп из ветчины и фасоли. Затем, когда вы вернетесь домой, вы сможете приготовить их за 15 минут. и ужин готов! Идеальное успокаивающее блюдо в любой вечер недели.

Мне нравится этот простой рецепт печенья, приготовленного из пахты, он дает легкий привкус на заднем плане, но если у вас его нет, не волнуйтесь.Они работают с любым молоком, такие же слоеные и вкусные. Так что в следующий раз, когда вы будете искать быстрый гарнир, вспомните об этом домашнем печенье!

С чем подавать печенье

Выход: 12

Простой рецепт печенья — это идеальное домашнее печенье. Легкий, пушистый, нежный, маслянистый и вкусный. Сделайте за считанные минуты в любую ночь недели.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

Печенье

2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка сахара для выпечки
1/4 чайной ложки соли
1 стакан молока (пахта тоже работает)
1/2 стакана топленого масла

Топпинг

Инструкции

Разогрейте духовку до 450 градусов.Противень слегка смазать маслом или опрыскать. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте муку, выпечку, сахар и соль. Смешайте масло и молоко до однородной массы.
Используя 2 ложки, возьмите ложку и бросьте шарики жидкого теста на подготовленный противень. Оставьте примерно 2 дюйма между каждым печеньем.
Выпекать 10-12 минут до светло-золотистой корочки.
Вынуть из духовки и сразу смазать растопленным сливочным маслом.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮД И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Серьезно хорошее печенье

Как приготовить домашнее печенье, маслянистое, легкое и воздушное внутри и золотисто-коричневое снаружи .Сделайте это менее чем за 30 минут! Перейдите к рецепту Easy Drop Biscuits или посмотрите видео с быстрым рецептом, в котором показано, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Приготовление домашнего печенья

Это печенье в форме капель невероятно легко приготовить. Я знаю, что после того, как вы их сделаете, вам захочется делать их снова и снова. Весь процесс можно сделать менее чем за 30 минут, и они имеют фантастический вкус.

Если вы не в курсе, капельное печенье — это более быстрый и простой вариант традиционного печенья (см. Наш рецепт печенья из пахты).

Вместо того, чтобы раскатывать и нарезать формочки, все, что вам нужно делать для капельного печенья, — это ложить (или бросать) холмы теста на противень и выпекать. Никаких похлопываний, катания и резки не требуется.

Ингредиенты очень простые и почти такие же, как у традиционного печенья. Вам понадобится:

Универсальная мука
Разрыхлитель
Соль
Несоленое масло
Молоко

Могу ли я использовать самоподнимающуюся муку? Мне нравится делать свою смесь из муки, разрыхлителя и соли, однако самоподнимающаяся мука должна быть успешной в этом рецепте.Большинство купленных в магазине самоподнимающихся мучных смесей уже содержат разрыхлитель и соль. Имейте в виду, что результаты могут отличаться от бренда к бренду, поскольку количество соли и разрыхлителя может быть разным.

Метод

Процесс их изготовления прост. Вот основные шаги (полный рецепт представлен ниже, а выше мы предоставили короткое видео, которое проведет вас через каждый шаг).

Шаг 1, Начните с взбивания муки, разрыхлителя и соли, а затем добавьте небольшие кубики холодного масла.Важно, чтобы масло было очень холодным, мы не хотим, чтобы оно растаяло или нагрелось до того, как нагреется до духовки.

Step 2, Пальцами втирайте масло в мучную смесь. Вы также можете разрезать масло на муку с помощью кондитерской. Вы можете увидеть, как мы используем оба метода на видео. Другой вариант — использовать кухонный комбайн, чтобы добавить сливочное масло в мучную смесь. Мы делаем это при приготовлении корочки для домашнего пирога из сливочного масла.

Step 3, Когда смесь масла и муки выглядит как крупная крошка, вы можете добавить молоко.Мы используем цельное молоко (хотя и с пониженным содержанием жира, вероятно, подойдет). Медленно влейте молоко, перемешивая вилкой. Главное — перемешивать, пока не сформируется тесто, но не переедать. Посмотрите, как мы делаем это на видео, это занимает всего 30 секунд или около того, чтобы помешать.

Тесто для выпечки печенья выглядит лохматым и может быть немного липким. Ничего страшного, так и должно быть! Отсюда мы просто бросаем холмы теста на противень (или в чугунную сковороду) и выпекаем.

Печенье выпекается от 10 до 15 минут, и сразу после того, как вы достали его из духовки, мы смажем сверху немного растопленного сливочного масла.Это как раз то, что нужно сделать!

Печенье будет светлым и пушистым в середине и золотисто-коричневым сверху. Я люблю подавать их горячими прямо из духовки.

Более простые рецепты выпечки

Серьезно хорошее печенье в виде капель

PREP 10 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
ВСЕГО 20 минут

Это печенье в форме капли невероятно легко приготовить. Я знаю, что после того, как вы их сделаете, вам захочется делать их снова и снова.Весь процесс можно сделать менее чем за 30 минут, и они имеют фантастический вкус.

На 8 печенья

Вам понадобится

8 столовых ложек (115 грамм или 1 палочка) холодного несоленого масла

1 1/2 стакана (190 г) универсальной муки

1 3/4 чайной ложки разрыхлителя

От 1/4 до 1/2 чайной ложки мелкой морской соли, см. Примечания

1/2 стакана (118 мл) холодного цельного молока, плюс еще при необходимости

Указания

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (см. Примечания по использованию более горячей духовки).Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. В качестве альтернативы можно отложить чугунную сковороду среднего размера для выпекания печенья.

Взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния.

Удалите одну столовую ложку сливочного масла и отставьте (оно растопится и намажется на печенье, как только оно запечется).

Нарезать оставшиеся 7 столовых ложек сливочного масла небольшими кубиками. Если вы не сразу переходите к следующему этапу, положите масло обратно в холодильник, чтобы оно не замерзло.

Разложите кубики холодного масла по мучной смеси, затем с помощью блендера или пальцев нарежьте или втирайте масло, пока смесь не станет похожей на крупную крошку (см. Фото или видео для справки).

С помощью вилки осторожно перемешайте молоко с бисквитной смесью, пока тесто не станет однородным. Он будет немного липким и будет выглядеть лохматым. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного молока, столовых ложек должно хватить.

На подготовленный противень бросьте холмики теста размером примерно 3 столовые ложки.Кучки теста должны находиться на расстоянии около дюйма друг от друга. Выпекайте 10-15 минут или пока печенье не станет воздушным и не начнет подрумяниваться сверху. Если на дне потекло масло, ничего страшного.

Тем временем растопите зарезервированную столовую ложку сливочного масла. Когда они выйдут из духовки, аккуратно смажьте маслом верх каждого печенья. Подавать теплым.

Советы Адама и Джоанны

Соль: Мне нравится, когда мое печенье хорошо приправлено солью, поэтому я предпочитаю добавить 1/2 чайной ложки мелкой морской соли.Если вам не нравится такой высокий уровень соли, возьмите 1/4 чайной ложки.
Температура духовки: их можно выпекать при температуре 400 ° F и 425 ° F. Я обнаружил, что при 425 ° F печенье приобретает более приятную золотисто-коричневую корочку сверху, но некоторые духовки различаются и могут быть темпераментными. Если ваша духовка сильно нагревается, придерживайтесь 400 ° F и следите за печеньем, пока оно запекается. Я проверяю печенье через 10 минут и остаюсь рядом, пока не добьюсь цвета сверху.
Вариант для веганов: используйте холодное веганское сливочное масло и немолочное несладкое молоко.
Измерение муки: Мука должна быть на ложки и выровнена на уровне в мерной чашке. Ложкой добавьте муку в мерный стаканчик, а затем плоским краем соскребите верхнюю часть стакана. Этот метод добавления муки в мерный стакан гарантирует, что вы не добавите слишком много муки в тесто.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 бисквит (1 из 8) / 199 калорий / всего жиров 12.3 г / насыщенные жиры 7,5 г / холестерин 32,1 мг / натрий 155,9 мг / углеводы 19,6 г / пищевые волокна 0,7 г / общее количество сахаров 0,8 г / белок 3 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт южного пахтового печенья | Кулинария Лейте

Это южное печенье из пахты легко смешать всего из трех ингредиентов — самоподнимающейся муки, пахты и масла — и получится слоеным и пушистым, совсем как бабушкин. Может даже лучше.Вот как их сделать.

По материалам Келли Александр | Южная жизнь: нет вкуса как дома | Оксмур Хаус, 2013

Для этого южного печенья из пахты не требуется ничего, кроме самоподнимающейся муки, масла и пахты. Чтобы вы не подумали, что из такого простого и легкого рецепта не получится слоеное, маслянистое, идеальное домашнее печенье, которое делала бабушка, подумайте, что наши тестеры рецептов говорят об этом рецепте: «Великолепно». «Грешно». «Легко.«Масляный». «Высокий». «Воздуха.» «Идеальный.» «Абсолютный хранитель». Sorta заставляет вас попробовать их, не так ли? * Как приготовить самовращающуюся муку? –Рене Шеттлер

КАК ЗАГОТОВИТЬ САМОВЫСАЮЩУЮСЯ МУКУ В ДОМЕ?

Знание, где искать, может быть на Юге неотъемлемым правом, но мы знаем, что это не обязательно дано всем остальным. А за пределами Юга найти его может быть непросто. Вот как приготовить самоподнимающуюся муку для выпечки домашнего печенья из пахты.Это очень простое уравнение: 1 стакан самоподнимающейся муки = 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя + 1/2 чайной ложки соли + 1 стакан универсальной муки.

[Примечание редактора: если у вас нет под рукой калькулятора, при вычислении следующего рецепта получается 1 столовая ложка разрыхлителя + 1 чайная ложка соли + 2 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки. Хотя вы можете сделать вторую порцию, чтобы у вас было достаточно муки для посыпки рабочей поверхности при замешивании теста. А теперь иди печь.]

Южное пахтовое печенье

Это южное печенье из пахты легко смешать всего из трех ингредиентов — самоподнимающейся муки, пахты и масла — и получится слоеным и воздушным, совсем как бабушкин.Может даже лучше. Вот как их сделать.

Келли Александр

Подготовка 30 минут

Готовка 15 минут

Всего 45 минут

Нарежьте холодное масло на ломтики толщиной 1/4 дюйма (6 мм). Высыпьте муку в большую миску и добавьте ломтики масла. Используя блендер для выпечки или пару ножей, нарежьте масло в муке до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой и напоминает мелкий горошек. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 10 минут.
Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C).Слегка смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой.
Добавьте пахту к мучной смеси, осторожно помешивая вилкой, пока мука не станет влажной. Тесто будет очень липким. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесите его 3 или 4 раза, постепенно добавляя муку по мере необходимости. Посыпанными мукой руками выдавите или похлопайте тесто в прямоугольник толщиной 3/4 дюйма (18 мм) (он должен быть размером примерно 9 на 5 дюймов или 23 на 13 см). Присыпьте тесто немного дополнительной мукой.
Начиная с короткого конца, сложите тесто на 3 части, как будто складываете лист бумаги формата Letter. У вас должна получиться прямоугольная форма. Выдавите из теста прямоугольник толщиной 3/4 дюйма (18 мм) (да, опять же) и повторите весь процесс еще 2 раза, добавляя при необходимости дополнительную муку.
Выдавите или похлопайте тесто до толщины 1/2 дюйма (12 мм) на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарежьте тесто рассыпанным мукой 2-дюймовым (5-сантиметровым) ножом. Выложите бисквиты рядом на подготовленный противень.Печенье должно соприкоснуться. Быстро и осторожно сожмите кусочки теста, пока тесто еще не остыло, и нарежьте как можно больше печенья.
Выпекайте печенье в течение 13–15 минут или пока оно не подрумянится. Смажьте верхушки растопленным маслом и дайте им немного остыть. Печенье лучше всего разогревать в духовке. Не увлекайся.

Порция: 1 бисквит Калории: 123 ккал (6%) Углеводы: 12 г (4%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 19 мг (6%) натрия : 19 мг (1%) Калий: 40 мг (1%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 224 МЕ (4%) Кальций: 23 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Двухкомпонентное печенье | Наши лучшие закуски

Я действительно хотел озаглавить этот пост: «Два ингредиента — самое легкое — из тех, что ты когда-либо будешь делать — супер-мягкое-и-пушистое-потрясающее-печенье», но это казалось … многословным.

Мы любим здесь хорошее печенье, и у нас есть несколько удивительных рецептов.У нас есть это классическое южное печенье из пахты, это гигантское, мягко-подушечное печенье с кошачьей головой (странное название, отличное печенье), это легкое печенье из пахты с чеддером и быстрое печенье из кукурузной муки с чеддером. Мне нравятся варианты, потому что все они имеют разные текстуры и отлично подходят для разных типов вещей. Вы также можете выбрать один в зависимости от того, какие ингредиенты для кладовой у вас есть под рукой. Я делал это раньше; рецепт просто «существует» там, но недавно я вспомнил о них, когда заметил их на странице KAF в Instagram.Я накормил их той ночью и вспомнил, насколько они хороши!

Так что насчет печенья? Что ж, их главная слава в том, что для них требуется всего два ингредиента. Да, вы все правильно прочитали, два . У них нежная текстура, поэтому они идеальны в качестве гарнира, а не для изготовления гигантских бутербродов или чего-то подобного. Но они отлично сочетаются с более легкой комбинацией, например, яйцом и кусочком бекона и сыра, зажатыми там, или с тарелкой супа. Они нежные и легкие, а супер вкусные.Я имею в виду, скажи мне, что ты не хочешь есть это прямо сейчас:

Так что же это за два волшебных ингредиента? Самоподнимающаяся мука и жирные сливки. Я держу пакет самоподнимающейся муки в морозильной камере только для нескольких конкретных рецептов, и это один из них. Затем, когда у меня под рукой есть немного лишних сливок, их так легко взбивать. Вам даже не нужен рецепт, потому что вы используете их в равных количествах (по весу).

Мне это нравится, потому что, если у вас есть лишний остаток сливок от другого рецепта или чего-то еще, не имеет значения, сколько у вас есть; вы можете сделать печенье, используя точных сумм.Вы можете сделать всего 1 бисквит, если очень захотите! Вы можете оставить их простыми, или надстройки будут бесконечными. Я сделал их сладкими и солеными, и каждый раз они выигрывают. На их создание уходит буквально около 60 секунд!

Здесь есть весы для еды, но если их нет, то в основном это 1 часть сливок на 2 части муки. Вот шкала, которую я использую, ее можно купить на Amazon примерно за 10 баксов! Я просто добавляю желаемое количество муки (здесь 4 унции)

А затем налейте сливки прямо туда, очень медленно, пока шкала не достигнет 8 унций (так что я знаю, что их обоих было в равных количествах)

Вы хотите добавить немного соли, и это ваше основное тесто.Он должен сойтись и образовать вязкое тесто.

Теперь вернемся на шаг назад. Если вы хотите приправить этих плохих парней, просто добавьте желаемые приправы с мукой или просто перед тем, как перемешать. Для этой партии я добавил свежий тертый сыр пармезан и одну из моих любимых смесей приправ.

Приправа — это бутербродная посыпка от Penzey’s. Мой друг Мел представил мне его, когда мы вместе проводили этот Facebook Live, и с тех пор он стал одним из моих любимых!

Выложите их на противень.Я использую ложку для печенья для получения одинакового размера, но вы можете просто бросить их туда, если хотите, или даже раскатать и разрезать.

Затем смажьте небольшим количеством сливок, молока или воды. Жидкость наверху действительно помогает им подняться, так что не пропустите эту часть.

Выпекайте их, пока они не станут воздушными и золотистыми, а затем остудите всего несколько минут перед едой.

Они такие нежные и насыщенные, а внутри мягкие и пушистые.

Попробуйте разные вкусовые сочетания или попробуйте классические блюда с маслом и джемом.Они также великолепно смазаны небольшим количеством сливок, посыпаны сахаром и используются для ягодного песочного пирога. Добавьте их в свой репертуар печенья и дайте мне знать, если у вас появятся выигрышные комбинации вкусов!

Распечатать значок часов

Описание

Самый простой рецепт печенья, в результате чего получаются мягкие как подушечки, идеально подходящие для персонализации! На приготовление уходит всего несколько минут.

6 унций (по весу) самоподнимающейся муки (1 1/2 стакана)

6 унций (по весу) жирных сливок (3/4 стакана)

1/4 чайной ложки соли

опционально: любые подмешивания по желанию (см. Примечания)

Разогрейте духовку до 450 градусов. Застелить противень пергаментом и отложить.

Поместите все ингредиенты в миску и аккуратно перемешайте вилкой до однородного состояния. Если тесто не смешалось, очень медленно добавьте немного сливок, пока оно не смешается.

Ложкой или ложкой для печенья бросайте кружочки на противень на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга, либо вы можете похлопать / раскатать тесто, а затем использовать резак для печенья.

Слегка смажьте верхнюю часть печенья сливками, молоком или водой.

Выпекать около 10 минут или до образования пышной золотистой корочки.

Можно получить 8–12 печенья в зависимости от размера.

Банкноты

Добавляйте разные приправы, сыры и т. Д. Для разных вкусовых сочетаний.Просто перемешайте перед тем, как смешивать тесто. Не забудьте уменьшить количество соли в рецепте, если добавляете соленый ингредиент. Из них тоже получаются отличные клубничные пирожные!

Кстати о печенье, намазанном маслом… Вы уже присоединились к нашей DietBet ?? Нажмите здесь для дополнительной информации. Это только началось!

* Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки.

11 лучших рецептов печенья | Легкие рецепты печенья

Лучшие рецепты печенья — Для большинства людей чашка чая или кофе с восхитительным печеньем — вот что определяет идеальный способ проснуться утром.Это почти как ритуал. Находясь в Индии, вы обычно можете увидеть, как один макает печенье в специально приготовленную чашку masala chai , в других странах мира бискотти и песочное печенье являются самыми любимыми угощениями с кофейными смесями или во время чаепитий.

Есть разные виды печенья — в Соединенном Королевстве и Ирландии их обычно называют выпечкой, которая имеет более твердую консистенцию по сравнению с печеньем. Обычно они изготавливаются на основе муки и бывают плоскими и пресными.В Соединенных Штатах и некоторых частях Канады бисквит может также означать песочное или быстрый хлеб, который пушистый, как булочка. Они заквашиваются с помощью разрыхлителя и поэтому также называются бисквитами из разрыхлителя.

Приезжая в Индию, у нас есть собственный репертуар печенья, который, конечно же, был катапультирован из колониальной эпохи. Нанхатай — одно из таких лакомств, которое мы все очень любим и с которым связаны теплые детские воспоминания. Это действительно чудо, как оно тает во рту так легко, когда вы его кусаете.Затем у нас есть хара печенья, шрусбери, сухари и кремовое печенье, чтобы сопровождать наш чай и фильтрованный кофе.

Но нет ничего лучше, чем испечь свежую партию печенья на собственной кухне. Просто аромат печенья может зацепить вас на всю жизнь. Вы можете поиграть с ароматами, а также с текстурой. Да, это требует немного усилий и улучшения ваших навыков выпечки, но это того стоит. Начните с простого масляного бисквита, а затем переходите к другим восхитительным творениям, таким как песочное печенье и бискотти Millionaire.Если вы ищете что-то полезное, откажитесь от универсальной муки в пользу цельнозерновой муки, овсяной муки, раги, джовара, амаранта и тому подобного. А если вы не слишком любите сладкое, приготовьте несладкое печенье с сыром, зеленью и специями.

Для начала мы составили список из наших 11 лучших рецептов печенья. От Nankhtai и Butter Crunchies до разрыхлителей печенья и Biscotti, есть множество заманчивых творений, которые вы можете исследовать. Выпекаем!

1.Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Сделайте время чая еще более вкусным, выпекая свежую партию этого печенья. Овес, шоколадная стружка, джаггери и яблоко — все вместе, чтобы создать для вас настоящее удовольствие. Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

_{Сладкое шоколадное лакомство для детей!}

2. Сырное печенье

Хрустящее печенье с вкусом расплавленного сыра чеддер; это божественно. Гости вашего чаепития обязательно будут впечатлены.Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

3. Наанкхатаи

Популярный индийский бисквит, нанхатаи, готовится из судзи, майды и сливочного масла для создания тающего во рту лакомства. Добавьте нарезанные кешью, и вас зацепит на всю жизнь. Эти индийские бисквиты — лакомство зимой.

^{Кредиты изображений: Instagram / mellownspicy} 4. Butter Crunch Biscuits

Масляные и хрустящие, что не нравится? Он наполнен измельченными орехами и прекрасно сочетается с чашкой кофе — идеальное начало дня.

5. Бискотти

Поднимите свой кофейный час с этим восхитительным бискотти. Все, что вам нужно, это масло, сахар, яйца, мука и разрыхлитель. Серьезно, нет ничего проще.

6. Песочное печенье с карамелью

Песочное печенье — это печенье, приготовленное из муки, сахара и масла. Он назван так из-за рассыпчатой текстуры. Вот рецепт карамельного песочного печенья со вкусами шоколада и карамели.

7. Праздничное печенье с кардамоном

Придайте пикантность своей партии печенья с помощью одной из самых любимых специй — кардамона. Прекрасное праздничное угощение, которое можно легко приготовить дома.

8. Печенье с разрыхлителем

Печенье с разрыхлителем имеет золотистую и легкую корочку снаружи и влажное внутри, что создает игру текстуры во рту. Трудно устоять. Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

9.Crunchy Rusk

Любимое угощение во время чая, сухарики легко сочетаются с горячей чашкой desi masala chai . Окуните его и наслаждайтесь! Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

_{Эти легкие и хрустящие сухарики лучше всего подходят к чашке горячего чая.}

10. Бисквиты из киноа

Сделанный с использованием кокосового масла и наполненный всеми качествами киноа, этот рецепт печенья состоит всего из нескольких ингредиентов и может быть приготовлен за 30 минут! Приготовьте и храните это печенье в герметичной банке.Подавать гостям вместе с чашкой чая.

_{Полезное угощение для нежданных гостей.}

11. Atta Biscuits

Легкое хрустящее печенье к чашке чая. Сделано всего из четырех простых ингредиентов, которые есть на вашей кухне, и всего за один час, это быстрый и легкий рецепт, чтобы насладиться этими угощениями дома.

_{Эти хрустящие сладкие лакомства состоят всего из нескольких основных ингредиентов, таких как атта, сахар и кардамон.}

Самоподнимающееся печенье

Это очень старый, очень легкий рецепт печенья для тех случаев, когда у вас нет ни секунды, чтобы тратить зря. Иногда их называют южным печеньем, иногда — южным пахтовым печеньем, иногда — трехкомпонентным печеньем (хотя, если добавить соль, их четыре!)… Но я знаю их как самовозрастающее печенье, потому что самоподнимающаяся мука конечно же, звезда шоу.

Итак, оригинальный рецепт предусматривает пахту, но, конечно, у меня в холодильнике никогда не бывает пахты. Так что я сделал свой собственный, измерив количество молока, которое мне было нужно…

Добавление белого уксуса…

Перемешайте и оставьте.

Простота сухих ингредиентов — вот что делает этот рецепт печенья таким победителем: это просто самоподнимающаяся мука…

И соль!

Важное примечание: Если вы закончите использовать холодное соленое масло вместо шортенинга или сала (см. Ниже), вы можете либо полностью отказаться от соли, либо просто добавить вместо этого около 1/2 чайной ложки.

Просто переложите порциями в просеиватель…

И просейте все вместе.

Пришло время сыграть еще один раунд игры «Выбирай»! Ваш! Толстый! Вы можете использовать холодное масло (вкусно), овощной жир (подойдет) или — сделайте глубокий вдох — сало. Я использую сало, но смесь сала и сливочного масла (или шортенинга и сливочного масла) тоже хороший компромисс.

(Вы можете купить маленькие кадки или коробки с салом в большинстве супермаркетов.)

Добавьте жир…

И используйте резак для теста, чтобы все это перемешать.

Теперь, посидев несколько минут, молоко превратилось в пахту! Это один из моих любимых ярлыков. И на самом деле это даже не ярлык. Это займет больше времени, чем просто достать кувшин с пахтой из холодильника.Но опять же, мне требуется больше времени, чтобы поехать в чертов город и получить чертов галлон чертовой пахты, чем мне нужно больше времени, чтобы смешать молоко и уксус.

Итак, как я уже говорил, это один из моих любимых ярлыков.

Просто сбрызните, медленно помешивая…

Пока все не соберется вместе. Вы сразу увидите небольшую разницу в тесте из-за всей магии самоподнимающейся муки.Так просто!

Как только оно сойдется, переверните тесто на посыпанную мукой поверхность…

Замесите 10-15 раз (при необходимости посыпьте мукой), чтобы получился шар.

Тогда просто раскатай! На самом деле, насколько густо вы его раскатываете, зависит от того, насколько высоко вы хотите печенье; они довольно быстро поднимаются в духовке, поэтому, если вы разрежете их слишком толстыми, они могут оказаться слишком высокими! Но если слишком тонкий, то вы задержите их рост.Так что от 1/3 до 1/2 дюйма, вероятно, хорошо!

Я использовал мини-резак, но, конечно, вы можете нарезать печенье любого размера, какой захотите.

Просто разрежьте их как можно ближе друг к другу …

И выложите их на сковороду.

Я также использовал фрезу с рифлением, только для ударов ногами.

Милый!

Они идут в действительно горячую духовку — около 475 — и, конечно, запекаются недолго. Продолжительность выпекания полностью зависит от размера печенья, поэтому начните с 8-10 минут для мини-печенья и постепенно увеличивайте его.

Разве они не прекрасны?

Но только одно…

Они выпрашивают топленого масла.

Просто щедро намажьте верхушки; сейчас не время проявлять сдержанность!

О, боже мой. Так феноменально просто и так вкусно. Если вам срочно нужно печенье, этот рецепт — то, что вам нужно!

Вот удобная распечатка для денди.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.