Рецепт грибочков: Назад в СССР: Печенье «Грибочки» и «Орешки со сгущенкой», пошаговый рецепт на 3818 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ, ГРИБОЧКИ, ШИШКИ, РАКУШКИ (СССР)

Сегодня вспомним старое доброе Советское печенье — грибочки, орешки, шишки и ракушки.

Формы для них были распространены повсеместно. Выпускалось два типа форм: I типа — для пустотелого печень и II типа — для полнотелого.

Ассортимент выпекаемого печенья у форм разнился. Были только орехи, или шишки, или грибочки и были ассорти — грибочки с шишками, ракушками, орехами.

Сейчас выпускаются электрические формы, наподобие вафельниц и сендвичниц, только с ячейками под печенье. В основном, под один вид печенья.

Что-то на подобие этого:



 

У меня форма Советская, металлическая, которая ставится на плиту, с полным ассортиментом печенья: грибочки, шишки, орешки, ракушки:




Форма пригодна для выпекания печенья из песочного и полупесочного теста по любой рецептуре.

В инструкции, конечно, имелась и рекомендуемая рецептура теста и технология его изготовления.

Вот она:



Указанная технология приготовления теста отличается от классической. Дело в том, что изделие должно быть прочным, не разваливаться и разрываться при выпечке. Именно для этого маргарин топят. Растопленный маргарин вберёт больше муки и печенья будут более плотными.



Далее кусочками теста заполняем, предварительно разогретую и смазанную растительным маслом, форму на ⅓ объёма. Нужное количество теста определяем опытным путём.




Сразу скажу, что на фото теста в форме многовато. В следующие разы клал поменьше. Вылезающее тесто срезаем ножом.

Выпекаем в течении 2 — 2,5 минут, переворачивая форму каждые 30-45 секунд. Первую минуту крепко сжимайте форму. Иначе вулканизирующая сода (и иной разрыхлитель) просто разорвёт изделие и тесто разбредётся. Выпеченное печенье вытряхиваем на доску (застрявшее печенье аккуратно подцепляем ножом), обламываем излишки теста и складываем на блюдо.






Половинки соединяем, складываем на блюдо и отправляем в холодильник, чтобы крем застыл.

Приятного аппетита!


Печенье грибочки (шампиньоны) без формы, рецепт с фото

Я заметила, что печенье с добавлением крахмала всегда получается более вкусным и рассыпчатым. Конечно о калорийности тут лучше не думать, картошка считается калорийным продуктом, а тут концентрированный крахмал, но вкуснятина такая получается. Один грибочек можно съесть, остальное детям 🙂

Кстати, если нет времени и желания возиться и делать именно грибочки, то скатайте шарики или разрежьте колбаску на части и испеките простое печенье, оно настолько вкусное и рассыпчатое, что хочется экспериментировать с этим тестом и выпекать печенье различной формы.

Ингредиенты для песочного печенья в виде грибочков

Чтобы приготовить такое вкусное и интересное печенье из песочного теста в виде грибочков-шампиньонов мне потребовалось:

масло сливочное — 100 грамм
сахар — чуть больше половины стакана
яйца — 2 шт.
крахмал — 200 грамм (я брала 1 стакан и еще третья часть стакана)
мука — 2.5 стакана
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л.

какао — 1 ст.л.

Рецепт приготовления печенья в виде грибов-шампиньонов

Сливочное масло достала заранее, чтобы оно стало мягким, высыпала сахар и соль.

Вилкой растерла масло с сахаром и вбила яйца, перемешала.

Всыпала крахмал.

Перемешала ложкой тесто.

Высыпала муку с разрыхлителем.

Руками собрала тесто в шар. Если вдруг муки будет маловато, подсыпьте еще, тесто должно быть вот таким плотным и тугим.

Разделила тесто на 4 части.

Каждую часть разделила на 7 частей, можно на 8, тогда грибочки получаться немного меньшего размера. Скатала шарики.

Горлышко пустой бутылки обмакнула вот так в какао.

И вдавила его в центр шара.

Пуолчились вот такие заготовочки-грибочки.

Выложила их на противень и поставила печенье выпекаться в разогретую духовку при 180-ти градусах на 25 минут.

Это печенье не должно сильно зарумяниться, оно так и останется таким бледненьким.

Вот так выглядит готовое печенье шампиньоны, и правда похоже на настоящие грибочки.

Печенье «Боровички» – рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печенье «Грибочки» в форме на газу

В советские времена были очень популярны формы для выпечки печенья на плите. Их называли вафельницами, видимо, по аналогии способа приготовления, хотя печенье можно было приготовить самых разных интересных форм: грибки, орешки, ракушки и так далее. ..

У меня этим формам уже скоро исполнится 40 лет, поэтому вид уже совсем непрезентабельный, однако, со своими задачами они справляются прекрасно, советский чугун непотопляем.

Если у старшего поколения такие формы ещё где-нибудь хранятся, доставайте их и давайте приготовим очень вкусное печенье «Боровички» с шоколадной глазурью и маковой ножкой.

Как приготовить «Печенье «Боровички»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья нам понадобится мука, крахмал, яйца, майонез, сахар, сливочное масло, сода, лимонный сок, шоколадная глазурь, мак, ягодный сироп.

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем сахар с яйцами.

Шаг 4 Ссылка

Гасим соду лимонным соком, замешиваем в массу, затем просеиваем муку с крахмалом и перемешиваем лопаточкой, чтобы получилось густое тесто.

Шаг 5 Ссылка

Разогреваем форму на плите, раскрываем её на жаростойкой поверхности, слегка смазываем подсолнечным маслом.

Шаг 6 Ссылка

Раскладываем тесто в обе половинки не более 1/3 чайной ложки в каждое углубление. На первой порции необходимо будет проверить, класть теста больше или меньше.

Шаг 7 Ссылка

Смыкаем обе половинки формы и ставим на плиту. Если теста положили много, оно может вылезать при нагревании, лучше всего его снимать с краев силиконовой салфеткой. Через минуту-полторы форму переворачиваем, делаем это постоянно. Сделав несколько переворачиваний, пытаемся слегка приоткрыть форму. Если тесто уже уплотнилось, форма откроется, и мы можем контролировать степень выпечки. Снимаем, когда грибочки будут золотистыми.

Шаг 8 Ссылка

Вытряхиваем грибки из формы и печем следующую порцию в таком же порядке.

Шаг 9 Ссылка

Подготавливаем ингредиенты для декора. Разогреваем глазурь при 75ºC, выливаем в мисочку, которую ставим в другую с горячей водой, чтобы глазурь не успела застыть, пока мы будем с ней работать. Насыпаем мак и наливаем немного сиропа.

Шаг 10 Ссылка

Окунаем грибки шляпками в разогретую глазурь и кладем на лист бумаги для выпечки для застывания.

Шаг 11 Ссылка

Когда шляпки застынут, окунаем ножку в сахарный сироп, а затем в мак, ставим минут на 15 наши «боровички» в холодильник для окончательного застывания. Вкуснейшее печенье «Грибочки» готово, можно подавать к чаю.

“Грибочки” — рецепты печенья в форме

В Советском Союзе печенье “Грибочки” было почти также популярно, как “Олимпийские мишки” или “Орешки”, также выпекавшиеся в форме. Выпечка из доступных компонентов, простая в приготовлении, но эффектная при подаче на стол, хороша и в будни, и в праздники. Советские хозяйки пекли ее в большом количестве, чтобы порадовать всю семью.


Печенье «Грибочки» выглядит очень соблазнительно.

“Уютная кухня” предлагает подборку самых популярных рецептов для выпечки “Грибочков” в форме. Попробуйте их приготовить и убедитесь сами: сделать это гораздо проще, чем кажется на первый взгляд!

Классический рецепт печенья “Грибочки”

Ингредиенты для теста:

  • 3,5 стакана муки;
  • 250 гр. маргарина;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 250 гр. сметаны;
  • 1 ч.л. соды.

Сироп:

  • ½ стакана сахара;
  • 3 ст.л. воды.

Глазурь:

  • 50 гр. сливочного масла;
  • 2 ст.л. молока;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 4 ст.л. какао.

Интересно смотрятся грибочки, оформленные красной глазурью. Для этого в ингредиентах какао заменяется на красный пищевой краситель.


Грибочки оформляются глазурью и пищевым маком.

Кроме того, для украшения печенья понадобится пищевой мак

.

Приготовление:

  • Маргарин натереть на терке и перемешать с мукой.
  • Белки отделить от желтков, взбить с сахаром до образования пены.
  • Добавить к белкам сметану, желтки, соду. Все взбить до однородной массы.
  • Смешать яичную массу и маргарин. Вымесить тесто (ложкой).

Форму тщательно нагреть на конфорке. Перед началом выпечки один раз смазать растительным маслом.

Тесто ложкой распределить по ячейкам в половине формы. Закрыть, прижимая половины формы друг к другу. Обжаривать на огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.


Формы для выпечки «Грибочков» производят и сейчас.

Испеченные детали вытряхиваем из формы, при необходимости помогая ножом. Если форма нагрета хорошо и вы подобрали верную порцию теста, проблемой это не будет, процесс пойдет быстро.

Излишки теста, оставшиеся на деталях, аккуратно обламываем.

Оформление

Формы для выпечки грибочков производятся разные. Есть грибочки цельные, где шляпка едина с ножкой. Есть такие, где ножка и шляпка выпекаются раздельными элементами. В зависимости от того, какая у вас форма, завершающий этап работы над печеньем будет немного отличаться.

Для украшения печенья готовим из указанных выше ингредиентов сироп и шоколадную глазурь.

Для приготовления сиропа

сахар смешиваем с водой и размешиваем до полного растворения. Задача упростится, если взять горячую воду.

Чтобы приготовить глазурь

, растапливаем на слабом огне сливочное масло, добавляем к нему остальные компоненты и доводим до кипения. Постоянно помешивая, добиваемся. чтобы масса загустела и снимаем с конфорки.

Когда все готово, принимаемся за украшение печенья.

Грибочки, у которых шляпки отделены от ножек, соединяем: обмакиваем тонкий конец ножки в сироп и вставляем в углубление шляпки.

  • Нижний, утолщенный кончик ножки окунаем в сироп и в мак.
  • Шляпку обмакиваем в глазурь. Если глазурь используется красная, добавьте к ней кондитерскую посыпку в виде шариков белого цвета — и у вас получатся очаровательные мухоморчики.

Обсушивать печеньки очень удобно, закрепив на решетке от духовки, выложенной на стол.


Важно подобрать правильную порцию теста.

Печенье “Грибочки”

В новогодние праздники принято дарить друг другу сладости, сделанные своими руками. Обычно, это печенье или пряники. Сегодня пеку печенье «Грибочки», которое для меня абсолютно родом из детства, таким печеньем чаще всего угощали друг друга мы, когда я была совсем-совсем маленькой. Давайте приготовим!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста в чашу кухонной машины кладём размягченное сливочное масло либо маргарин.

Затем сахар, сметану любой жирности, яйцо и буквально щепотку соли.

Включаем машину и размешиваем до однородности. В последнюю очередь добавляем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто. Главное добиться однородности, этого будет вполне достаточно. В результате должно получиться мягкое, но в то же время не липкое тесто.

Поскольку мука везде разная, вам может её понадобиться немного больше или немного меньше указанного в рецепте. Следите, в первую очередь, за консистенцией теста.

Тесто делим на 4 части, каждую часть заворачиваем в пленку

и кладём на 1-1,5 часа в холодильник, чтобы тесто хорошо охладилось.

Кусочки теста достаём из холодильника по мере работы. Из первого кусочка теста формуем ножки. Для удобства раскатки тесто делим, каждый кусочек подкатываем в жгут и разделяем в зависимости от желаемого размера ножек.

Делим тесто на разные по размеру кусочки, чтобы грибочки выглядели естественно. Из каждого кусочка подкатываем ножку.

Чтобы ножки при выпечке меньше деформировались, меньше расплывались – сформованные ножки убираем минут на 30-40 в морозильную камеру, чтобы они полностью застыли.

Выпекать ножки мы будем в замороженном виде.

Пока ножки замораживаются, можно сформовать и испечь шляпки грибочков. Достаём ещё один кусочек теста, его также делим, подкатываем, делим на кусочки по размеру шляпок, каждый кусочек подкатываем и слегка расплющиваем ладонью, чтобы шляпки были побольше

Свободно раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Большие шляпки кладём ближе к краю, а маленькие шляпки – в середину. Ставим противень в предварительно разогретую до 210°С духовку и печём до лёгкого зарумянивания. Пекутся шляпки примерно 10-15 минут. Испечённые шляпки перекладываем, даём слегка подостыть, чтобы они не обжигали руки, и вырезаем углубления для ножки.

Вырезать нужно пока шляпки ещё горячие, поскольку когда полностью остынут, то они станут хрупкими, и сделать это будет очень проблематично.

Достаём из морозильника ножки, свободно раскладываем на противне и также их выпекаем в предварительно разогретой до 210°С духовке до легкого румянца. Пекутся ножки так же около 10-15 минут.

Чтобы ножки было легче вклеить, срезаем у них тонкий краешек.

Даём ножкам полностью остыть и затем, при желании, можно снять всё лишнее, подровнять ножки, придать им более округлую форму при помощи тёрки.

В результате из этого количества теста у меня получилось 60 шляпок и 60 ножек.

Я склеивала ножки и шляпки при помощи белковой глазури. Для этого я взяла 1 яичный белок и, постепенно подсыпая сахарную пудру, растирала лопаткой.

На один белок потребуется примерно 200 г сахарной пудры. Как вариант, шляпки и ножки можно склеивать сахарной помадой.

Замешиваем очень густую глазурь, добиваемся плотной консистенции.

На такую глазурь очень легко и удобно клеить детали.

Небольшое количество глазури перекладываем в кондитерский мешок, этой глазурью мы будем склеивать ножки и шляпки, а оставшуюся глазурь накрываем влажным полотенцем, поскольку глазурь очень быстро сохнет, и пока оставляем на рабочем столе.

Подбираем шляпки и ножки, выкладываем парами, в углубление шляпки выкладываем небольшое количество глазури

и вклеиваем ножки.

Оставляем грибочки минут на 10-15, чтобы белковая глазурь застыла, и ножки крепко держались.

Если вдруг ножка не удерживается, можно подобрать какую-то подпорку, какие-то мисочки, кастрюльки, что-то подручное.

Ножки и шляпки слегка тонируем белковой глазурью, для этого откладываем немного густой глазури и разбавляем её водой до жидкого состояния. Затем ножки покрываем глазурью.

Этой же глазурью тонируем внутреннюю сторону шляпок и оставляем грибочки минут на 15-20 до застывания глазури.

Для оформления ножки грибочков берём небольшое количество глазури, слегка разводим её водой, чтобы глазурь была не очень жидкая, но в то же время и не густая. Наносим на ножки немного глазури и просыпаем маком.

Шляпки грибочков глазируем в растопленном шоколаде. Сушить их можно на решётке из духовки, подставив снизу большую миску. Шляпку каждого грибочка окунаем в растопленный шоколад

и раскладываем грибочки на решётке. Остатки шоколада можно просто размазать по шляпкам.

Даём шоколаду полностью застыть и наши грибочки готовы.

Вот такое лукошко с грибочками у меня получилось в результате. Хватит на угощение всем.

Готовить грибочки можно вместе с детьми, это очень увлекательное и интересное занятие для всей семьи. Приготовьте, порадуйте себя и своих близких.

Печенье “Грибочки” на крахмале (без сметаны)

Ингредиенты:

  • 250 гр. маргарина;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан крахмала;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • ½ ч.л. соды.

Также, как в предыдущем рецепте, для оформления используются сироп, глазурь, мак.

Приготовление:

  • Маргарин растопить и поставить остужаться.
  • Яйца взбить с сахаром и содой.
  • Постепенно, частями, ввести во взбитые яйца крахмал и муку. Тщательно вымесить.
  • В полученное тесто влить остывший маргарин. Все перемешать до однородности.

Получившееся тесто убрать в холодильник на 1-2 часа.

Выпекать по той же технологии, что указана в классическом рецепте.


Чуть приподняв верхнюю часть формы, оцените готовность «Грибочков».

Печенье с начинкой

Перед тем как испечь печенье в форме на газу, рецепты подберем для пустотелого печенья. Грибочки приготовим с начинкой — с кремом «Шарлотт» или джемом.

Ингредиенты

Для песочного печенья понадобится:

  • два яйца;
  • 2,5-3 стакана муки;
  • 200 граммов маргарина;
  • 100 граммов сахара;
  • 1/4 чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка уксуса;
  • один пакет ванилина.

Для крема:

  • 1 стакан сахара;
  • 3/4 стакана молока;
  • 250 граммов сливочного масла;
  • одно яйцо;
  • пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления

Готовим грибочки следующим способом:

  1. Маргарин растапливаем, охлаждаем.
  2. Сахар взбиваем с яйцами, соду гасим уксусом. Смешиваем все продукты, тщательно вымешиваем до полной однородности.
  3. Заранее прогреваем форму с обеих сторон и смазываем ее внутреннюю сторону растительным маслом. Углубление заполняем тестом на 1/3 объема. Излишки теста удаляем.
  4. Выпекаем, периодически переворачивая форму. Заготовки очень тонкие, пекутся быстро, важно не передержать форму на огне.
  5. Масло выдержать в комнатных условиях, чтобы оно размягчилось.
  6. В кастрюльке смешать молоко и яйца, добавить сахар. Поставить на водяную баню и держать на слабом огне, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет. Должна получиться консистенция жидкого блинного теста. Снимаем с огня и прикрываем крышкой. Остужаем.
  7. Масло смешиваем с ванилином и понемногу вливаем сироп, не прекращая взбивать. Готовый крем необходимо охладить в течение 15- 20 минут, чтоб он стал гуще.
  8. Достаем готовое печенье, начиняем кремом или джемом.

Печенье “Грибочки” на майонезе

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 150 гр. маргарина или сливочного масла;
  • 200 гр. майонеза;
  • пакетик ванилина;
  • щепотка соли;
  • ½ ч.л. соды;
  • 3 стакана муки.

Приготовление:

  • Аналогично предыдущему рецепту, маргарин растапливается.
  • Все остальные компоненты, начиная с яиц и сахара, взбиваются в единую массу.
  • Получившееся тесто соединяется с остывшим маргарином.

Накаленную форму смазываем растительным маслом, выпекаем на среднем огне. Оформляем, как в классическом рецепте.

Грибочки в глазури

Хоть рецепту и много лет, он не устарел, покоряя всё новые поколения сладкоежек.

Ингредиенты

Приготовим продукты:

Для теста:

  • 1 стакан сахара;
  • 0,5 пачки масла;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 1,5-2 стакана муки высшего сорта;
  • одно яйцо;
  • щепотка соли;
  • 20 граммов ванильного сахара.

Для глазури:

  • 0,5 стакана сахарной пудры;
  • один белок;
  • зеленая кокосовая стружка;
  • 5 стакана сметаны;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • 2 столовых ложки какао.

Способ приготовления

Продукты для печенья в форме на газу готовы:

  1. В заранее растопленное и охлаждённое сливочное масло добавляем яйцо, высыпаем сахар и муку с содой и ванильным сахаром.
  2. Всё старательно перемешиваем.
  3. Пустую форму ставим на газ и хорошо прогреваем с обеих сторон. Смазываем растительным маслом без запаха внутренность, наливаем тесто. Закрываем и помещаем на средний огонь. Приблизительно через минуту переворачиваем на другую сторону, делаем так 5-6 раз. Открываем форму и проверяем, готова ли выпечка.
  4. Вытряхиваем готовые грибочки на блюдо, закладываем очередную порцию теста.
  5. Для приготовления шоколадной глазури сахар и порошок какао необходимо тщательно растереть до исчезновения всех комочков. Смешать со сметаной и довести до кипения на медленном огне при постоянном перемешивании. В закипевшую глазурь добавляем сливочное масло и кипятим, пока масло не растворится. Использовать глазурь надо в тёплом виде.
  6. Готовим сахарную глазурь, взбиваем белок с сахарной пудрой.
  7. В теплую шоколадную глазурь обмакиваем шляпки грибов, выкладываем на блюдо и выдерживаем до застывания глазури. В холодильнике это произойдет быстрее.
  8. Ножки грибочков обмакиваем в сахарную глазурь и присыпаем зеленой кокосовой стружкой.

Рекомендуем: Вкусное печенье на маргарине

Любимый рецепт

Давайте освоим приготовление ещё одного варианта печенье грибочки. Добавление крахмала в тесто делает выпечку особенно воздушной, рассыпчатой и хрустящей.

Ингредиенты

Нам потребуется:

  • 2,5-3 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 2/3 пачки сливочного масла;
  • 1,5-2 стакана сахара;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 3/4 стакана воды;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 0,5 стакана крахмала;
  • кокосовая стружка зеленого цвета;
  • 1 столовая ложка какао.

Рекомендуем: Печенье на рассоле от огурцов и помидоров

Способ приготовления

Начинаем готовить грибочки:

  1. Масло предварительно надо растопить. В кастрюльке смешиваем масло, сметану, яйцо и половинное количество сахара.
  2. Добавляем муку и крахмал. Тщательно всё вымешиваем, накрываем пленкой и помещаем на холод на полчаса.
  3. В прогретую и смазанную маслом форму выкладываем кусочки теста размером с грецкий орех. Выпекаем, переворачивая с одной стороны на другую каждую минуту. Когда выпечка зарумянилась, снимаем с огня. Вытряхиваем печенье и закладываем в форму следующую порцию теста.
  4. Из оставшегося сахара и 2 столовых ложек воды варим сироп, остужаем. В сироп помещаем ножку гриба и обмакиваем ее в кокосовой стружке.
  5. Оставшийся сироп смешиваем с какао, хорошенько вымешиваем. В сироп окунаем шляпку грибочка, для более яркого цвета можно сделать это дважды.

Вот мы и изучили рецепт – печенье в форме на газу. Печенье грибочки, невзирая на свое долголетие, ещё очень долго будет радовать своим вкусом всех любителей сладкого.

Рецепт печенья «Грибочки» в форме на газу

Печенье «Грибочки» очень нравиться детям за его оригинальный внешний вид и вкусные шапочки, покрытые шоколадной глазурью. Сделать его еще интереснее можно с помощью топпинга в виде цветной кондитерской посыпки. Но и без декора печенье получается очень вкусным.

Для «Грибочков» необходимо взять:

  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 125 грамм сливочного маргарина;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка водки;
  • 350 грамм муки;
  • 100 грамм темного шоколада;
  • 100 грамм белого шоколада;
  • Кондитерская посыпка.

На выпечку и украшение грибочков придется потратить 50-60 минут.

Калорийность этого десерта – 424,8 ккал на 100 граммов.

Рецепт приготовления печенья «Грибочки» в форме на газу пошагово:

  1. Замесить тесто, смешав сначала все жидкие ингредиенты с сахаром, а затем добавив сухие составляющие;
  2. Испечь грибочки и дать им остыть;
  3. Растопить на водяной бане белый шоколад и обмакнуть в нем ножки грибочков, перевернуть их шляпками вниз, чтобы шоколад застыл;
  4. Затем растопить темный шоколад и обмакнуть в него шляпки, украсить кондитерской посыпкой и дать застыть шоколаду.

закуска грибочки

Остаётся не так много времени до одного из самых любимых праздников – Нового Года! Поэтому сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт интересной, вкусной и лёгкой в приготовлении закуски, которую можно смело подать на праздничный стол. Думаю, многие хозяйки смогут взять себе на вооружение этот рецепт и удивить своих гостей, домашних и маленьких детей.


Потребуется:

• Яйца варёные – 8 шт. (вы можете делать яиц такое количество, сколько порций необходимо)
• Шпроты в масле – 1 б.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Горошек зелёный (консервированный) – 1 б. (380 гр.)

• Майонез – 3-4 ст.л.
• Лук зелёный – для украшения.
• Зелень – у меня укроп – для украшения.
• Заварка (крутая) – для окраски белков.

Как приготовить красивые и вкусные грибочки для закуски:

Яйца отварить, остудить. Отрезаем у каждого яйца остренькую сторону – это будет шляпка гриба.  Эти шляпки полностью погружаем в крутую заварку и выдерживаем до полной окраски белка.
Из оставшейся половинки яйца извлекаем желток. Вскрываем банку со шпротами, масло сливаем. Рыбку перетираем вилкой. Добавляем в шпротную массу выдавленный через пресс чеснок. Добавляем зелёный горошек (я добавила половину банки).

Сдабриваем майонезом. Всё перемешиваем и начинка для грибочков готова.
Белки, из которых мы извлекли желток, начиняем шпротной массой и ставим на тарелочку срезом вниз.
Наши белки уже к этому времени прокрасились (если у вас прокрашивание идёт медленно, можете подержать ещё белки в заварке). Выкладываем грибные белковые шляпки на кухонную бумажную салфеточку. Обсушиваем и устанавливаем на каждый начинённый белок. Получаются красивые, аппетитные грибочки.

Вокруг грибочков мы выкладываем зелёный горошек, посыпаем измельчённой зеленью и украшаем перьями зелёного лука.

Подаём лесные грибочки на стол в качестве закуски или вместо салата.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и kulinarochka2013. ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Закуска Грибочки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для закуски грибочки на 9 порций :

Рецепт приготовления закуски грибочки по шагам

Для начала необходимо отварить 2 куриных яйца. Консервированные шампиньоны выкладываем на тарелку, что бы немного стекли, при этом вырезаем их ножки. Шапочки понадобятся для украшения нашей закуски.

А обрезанные ножки нарезаем на очень маленькие кусочки.

Сваренные яйца остуживаем, очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Мелко нарезаем крабовые палочки.

Укроп и петрушку хорошенько промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко шинкуем.

Свежий огурец хорошенько моем и нарезаем кружочками. Покроям делаем небольшие вырезы в виде цветочка. Цветочки из огурцов – это подставки для нашей закуски.

Оставшийся огурчик мелко нарезаем.

Свежие помидоры хорошенько моем и обрезаем бока, так, что бы они были похожи на шапки грибов.

В глубокой посуде смешиваем яйца, крабовые полочки, шампиньоны, огурец, укроп и петрушки.

Добавляем сыр.

Заправляем майонезом.

И хорошенько перемешиваем.

Цветочки из огурцов выкладываем на большое, плоское блюдо.

Из полученной смеси делаем небольшие кружочки и выкладываем на огурцы.

На несколько кружочков выкладываем шапки грибов.

На остальные выкладываем помидоры.

Украшаем полученные грибочки листьями базилика.

И поддаём к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Шампиньоны консервированные

0

0

0

0

Куриное яйцо

14

13

1

173

Крабовые палочки

13

2

0

66

всего в блюде:

31

32

13

457

всего в 1 порции:

3

4

1

51

всего в 100 граммах:

5

6

2

81

автор рецепта: Кулинар

дата публикации: 29. 03.2013

просмотров: 3787

Похожие рецепты

Тесто для грибочков


Печенье «Грибочки и шишечки» на газу в старых советских формах

Сегодня предлагаю окунуться в далекие восьмидесятые, будем печь вкуснейшее печенье «Грибочки и шишечки» в старых советских формах. В моей памяти отчетливо всплывают картинки, как моя мама пекла эту вкуснятину на мой День рождения в детский сад. И вот я сама мама и пеку это печенье дочке в школу на чаепитие.
Печенье грибочки Не будем тянуть — будем готовить!
Для приготовления печенья «Грибочки и шишечки» нам понадобится
  • Сами формы для данного печенья
  • Крахмал — 1 стакан*
  • Мука — 2 стакана
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Маргарин — 200 г
  • Сметана или майонез — 200 г
  • Сода — 1\2 ч. ложки
  • Соль — щепотка
* за «стакан» берем полный граненый стакан.


Печенье грибки

Приготовление
Взбить яйца, потом засыпать сахарный песок, соду, соль, сметану. Все перемешать.
Печенье грибочки Далее добавляем крахмал и муку. Вымешиваем тесто, потом добавляем растопленный маргарин.
Печенье грибочкиВот такое тесто получается.


Печенье грибки

Формы смазываем растительным маслом и прогреваем на газовой плите минут 5. Есть маленькая хитрость в приготовлении. Когда в раскаленную форму ложкой наливаем тесто, оно быстро поднимается и может выползти и испортить всю красоту. Для того, чтобы как можно быстрее налить тесто в выемки для печенья, нужно само тесто налить в кондитерский мешок, им удобно быстро наполнять формочки. Заливаем только одну сторону, второй накрываем и ставим на газовую плиту.


Печенье грибочки

Первая партия выпекается долго, минут 10. Форму можно чуточку приоткрывать в процессе выпекания, чтобы проверить готовность грибочков. Так же форму можно переворачивать, чтобы печенье пропекалось равномерно.


Печенье грибочки

Можно немножко поджарить посильнее. Могу вас заверить, пока все допечете, половину утащат сластены-домочадцы, это неизбежно))


Печенье грибочки

Посмотрите, какая нежная текстура!


Печенье грибочки

Немного стараний и вкусное печенье «Грибочки и шишечки» готово. Ароматное, нежное и очень вкусное, не оставит равнодушным никого!


Печенье грибочки

Приятного аппетита!

7dach.ru

Печенье Грибочки, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее (за 2-3 часа до приготовления печенья) выньте кусок сливочного масла из холодильника, чтобы он стал очень мягким, кремообразным, либо непосредственно перед приготовлением размягчите его в микроволновке.

Шаг 2

Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3 (около 170°С).

Шаг 3

В отдельной миске яйцо со всей нормой сахара для теста разотрите ложкой или взбейте миксером с обычными венчиками в пену, добавьте к нему размягченное сливочное масло, сметану, щепотку соли. Все смешайте миксером и смените на нем обычные венчики на венчики для дрожжевого теста.

Шаг 4

В полученную смесь постепенно добавьте просеянную муку с 2 ч. ложками разрыхлителя. В конце процесса приготовления тесто можно мешать руками, готовое тесто для печенья Грибочки не должно к ним липнуть.

Шаг 5

Разделите тесто на две равные части и раскатайте один из них в виде колбаски Ø 1,5-2 см. Разрежьте ее на одинаковые кусочки шириной около 2 см.

Шаг 6

Скатайте из каждого кусочка шарик, приплюсните его с одной стороны и пальцем сделайте там углубление. Чтобы углубление не заплыло при выпечке, вставьте в него небольшой комочек из непригорающей бумаги (пергамента) для выпечки.

Шаг 7

Выложите большой алюминиевый противень (размером 21х32 см, высотой 5 см) или любой другой аналогичной или большей площади антипригарной бумагой для выпечки.

Шаг 8

Равномерно разместите на нем шляпки грибов на расстоянии друг от друга, поставьте в духовку и выпекайте на цифре 3 (около 170°С) около 25 минут.

Шаг 9

Готовым изделиям дайте немного остыть, затем снимите их с противня и выложите на ровную поверхность, чтобы они не деформировались.

Шаг 10

Из оставшейся половины теста также скатайте колбаску Ø 1,5-2 см. и разрежьте ее на одинаковые кусочки шириной около 2 см. Придайте каждому кусочку форму ножки гриба и разрежьте ее пополам.

Шаг 11

Выложите половинки ножек на уже использовавшийся противень с антипригарной бумагой, поставьте в духовку и выпекайте на цифре 3 (около 170°С) около 15-20 минут.

Шаг 12

Готовые половинки остудите на ровной поверхности, рассортируйте по форме и размеру, чтобы они попарно подходили друг к другу.

Шаг 13

Приступайте к приготовлению сиропа для склеивания частей грибочков. Для этого в отдельном сотейнике с толстым дном доведите до кипения ½ стакана сахарного песка и 3 ст. ложки воды, снимите с него пенку и уваривайте до получения сиропа средней густоты (когда на его поверхности появятся крупные пузыри). Весь процесс может занять около 7 минут.

Шаг 14

Попарно смажьте половинки ножек грибов горячим сиропом и тут же склейте их между собой.

Шаг 15

Затем каждую готовую ножку обмакните в сироп и тут же в мак, имитирующий землю.

Шаг 16

Подберите к ножкам подходящие по размеру шляпки, налейте в углубление каждой сироп и сразу же вставьте туда ножку гриба. Немного поприжимайте шляпку к ножке руками, чтобы сироп слегка схватился. Выложите готовые грибы на большую тарелку или иную ровную поверхность ножками вверх и дайте им слегка подсохнуть.

Шаг 17

В оставшийся сироп положите 1 ч. ложку со средним верхом какао и немного воды (если сироп стал слишком густым), прокипятите, помешивая, 1-2 минуты. Взяв гриб за ножку, обмакните верх его шляпки в сироп с какао, дайте излишку стечь и положите готовый гриб на бок, давая глазури высохнуть.

Шаг 18

Готовое печенье Грибочки подавайте к столу, а «невостребованные» храните в открытой посуде (тогда оно подсохнет и будет хрустящим) или в закрытой посуде (чтобы оно было мягче) при комнатной температуре около 3-5 дней.

www.gastronom.ru

Печенье белки, ёжики, орешки, грибочки (ссср) рецепт и формы 70-х годов

1. Яйцо взбить вместе с сахаром

2. Добавить растопленный маргарин, соду гашеную уксусом.

3. Добавить муку и тщательно все смешать до однородной массы.

4. Далее кусочками теста заполняем, предварительно разогретую и смазанную растительным маслом, форму на ⅓ объёма.Накрываем второй половиной формы и ставим на средний огонь. Печём с одной стороны около 4 минут, затем переворачиваем и печём с другой стороны столько же.

5. Теперь приступаем к формочкам которые готовятся в духовке: 5. 1) их так же смазываем маслом равномерным слоем толщиной 2,5 мм-4 мм размещаем песочное тесто.Поставленные на противень формочки помещаем в духовой шкаф.выпекать при температуре 200-225 градусов 5-10 минут. Остывшие после выпечки оболочки,вынимают из формочек ,заполняют до краев варенной сгущенкой или джемом или кремом и соединяют по 2. Шапочки грибочков можно обмакнуть в растопленный шоколад.

5.2) или неплотно наполнить формы тестом, выпекать обе половинки сложенными вместе. Предварительно положить во внутрь половинку ореха грецкого.

Приятного аппетита!!!

В моем советском детстве едва ли не самым желанным и вкусным лакомством были ПЕЧЕНЬЕ БЕЛКИ, ЁЖИКИ,ОРЕШКИ, ГРИБОЧКИ  со сгущенкой. Но и сейчас это печенье довольно популярно, благодаря простоте приготовления и изумительному вкусу, который оценят по достоинству сладкоежки.

Вот они, мои самые любимые из детства))

Для их выпечки используются специальные формы, закрытые с двух сторон, которые позволяют готовить печенье на открытом огне.  ВОТ эти чудо формы мне достались от бабушки)))

и вот эти формочки для приготовления в  духовке с рецептом тоже достались от бабушки 

А вот и я))) мне 7 лет.

www.koolinar.ru

Печенье «Грибочки» в формочке. Рецепт с фото.

Это очень простые рецепты, но для него необходима специальная формочка и время, т. к. каждый грибочек выпекается отдельно. Зато результат поразит вас своей креативностью и вкусовыми качествами. Готовьте с удовольствием и у вас все получится! Постараемся максимально помочь вам в этом «вкусном» деле, снабдив рецепты подробными пошаговыми фото.

Рецепт теста №1

Ингредиенты:

  • Яйца — одно
  • Сахар – две столовые ложки
  • Соль — примерно одна шестая чайной ложки
  • Майонез, творог или сметана — одна чайная ложка
  • Мука — две-три столовых ложки (чем больше яйцо — тем больше муки)
  • Ванилин
 Рецепт теста №2

Ингредиенты:

  • Картофель – две штуки отварить, сделать пюре
  • Яйца — одно
  • Соль, Чеснок, Перец — по вкусу
  • Мука — две столовые ложки
 Рецепт теста №3

Ингредиенты:

  • Печень — сто грамм отварить, измельчить
  • Яйца — одно
  • Соль, Чеснок, Перец — по вкусу
  • Мука — две три ст. лож.
 Технология приготовления печенья «Грибочки»

Сначала готовим смесь по одному из выше приведенных рецептов.  Для примера я взяла Рецепт №1.

  1. Разбив в миску яйцо и добавляя постепенно сахара и соли, ванилин — тщательно все взбиваем с помощью миксера.
  2. Добавляем майонез (сметану или творог) и тоже все перемешиваем.
  3. Осталось добавить муку и так же все перемешать. Смесь должна получиться примерно консистенции густой сметаны.
  4. Теперь остался самый длительный процесс — непосредственно сама выпечка. Как я уже упоминала, для приготовления таких грибочков нужна специальная металлическая формочка с длинной ручкой. Вот так она выглядит (смотрите фото).
  5. Потому как грибочек нам надо окунать в раскаленное растительное масло полностью, нам понадобиться удобная для этого посуда: что-то продолговатое и жароустойчивое. Я взяла металлическую маленькую кружку. Налейте растительного масла и хорошо разогрейте. Прогрейте в масле форму сек. 10, на ребристую поверхность формы нанесите тесто с пол чайной ложки, дайте немного стечь внутрь для ножки и опустите в раскаленное масло, предварительно уменьшив огонь до слабого уровня.

 

6. Поджарив «грибочек» до золотистого цвета — вынимайте и стряхивайте его в приготовленную сухую посудину. Для быстрого отделения печеньки можно воспользоваться вспомогательными предметами, только осторожно, стараясь не поцарапать форму, иначе тесто будут приставать (опытные хозяйки наверняка это знают, а для новичков я напоминаю).

Вот ваши «грибочки» и готовы! Можно их оставить и так: они похожи на «лисички». Можно сделать из них «маслят» если окунуть в помадку.

Рецепт помадки для «грибочков»

Способ №1

  • Желток яйца — 1 шт.
  • Краситель и сахарная пудра — на кончике ножа.

Способ №2

  • Сахар — 1 ст.лож.
  • Сметана — 1 ст.лож.
  • Какао — 1 ч.ложка
  • Масло сливочное — 20 гр.

Довести до кипения.

Радуйте и удивляйте ваших гостей! Приятного аппетита!

soliperetz.ru

Печенье “Грибочки” – Kyxarka.ru

В новогодние праздники принято дарить друг другу сладости, сделанные своими руками. Обычно, это печенье или пряники. Сегодня пеку печенье «Грибочки», которое для меня абсолютно родом из детства, таким печеньем чаще всего угощали друг друга мы, когда я была совсем-совсем маленькой. Давайте приготовим!


 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста в чашу кухонной машины кладём размягченное сливочное масло либо маргарин.

Затем сахар, сметану любой жирности, яйцо и буквально щепотку соли.

Включаем машину и размешиваем до однородности. В последнюю очередь добавляем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто. Главное добиться однородности, этого будет вполне достаточно. В результате должно получиться мягкое, но в то же время не липкое тесто.

Поскольку мука везде разная, вам может её понадобиться немного больше или немного меньше указанного в рецепте. Следите, в первую очередь, за консистенцией теста.

Тесто делим на 4 части, каждую часть заворачиваем в пленку

и кладём на 1-1,5 часа в холодильник, чтобы тесто хорошо охладилось.

Кусочки теста достаём из холодильника по мере работы. Из первого кусочка теста формуем ножки. Для удобства раскатки тесто делим, каждый кусочек подкатываем в жгут и разделяем в зависимости от желаемого размера ножек.

Делим тесто на разные по размеру кусочки, чтобы грибочки выглядели естественно. Из каждого кусочка подкатываем ножку.

Чтобы ножки при выпечке меньше деформировались, меньше расплывались – сформованные ножки убираем минут на 30-40 в морозильную камеру, чтобы они полностью застыли.

Выпекать ножки мы будем в замороженном виде.

Пока ножки замораживаются, можно сформовать и испечь шляпки грибочков. Достаём ещё один кусочек теста, его также делим, подкатываем, делим на кусочки по размеру шляпок, каждый кусочек подкатываем и слегка расплющиваем ладонью, чтобы шляпки были побольше

Свободно раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Большие шляпки кладём ближе к краю, а маленькие шляпки – в середину. Ставим противень в предварительно разогретую до 210°С духовку и печём до лёгкого зарумянивания. Пекутся шляпки примерно 10-15 минут. Испечённые шляпки перекладываем, даём слегка подостыть, чтобы они не обжигали руки, и вырезаем углубления для ножки.

Вырезать нужно пока шляпки ещё горячие, поскольку когда полностью остынут, то они станут хрупкими, и сделать это будет очень проблематично.

Достаём из морозильника ножки, свободно раскладываем на противне и также их выпекаем в предварительно разогретой до 210°С духовке до легкого румянца. Пекутся ножки так же около 10-15 минут.

Чтобы ножки было легче вклеить, срезаем у них тонкий краешек.

Даём ножкам полностью остыть и затем, при желании, можно снять всё лишнее, подровнять ножки, придать им более округлую форму при помощи тёрки.

В результате из этого количества теста у меня получилось 60 шляпок и 60 ножек.

Я склеивала ножки и шляпки при помощи белковой глазури. Для этого я взяла 1 яичный белок и, постепенно подсыпая сахарную пудру, растирала лопаткой.

На один белок потребуется примерно 200 г сахарной пудры. Как вариант, шляпки и ножки можно склеивать сахарной помадой.

Замешиваем очень густую глазурь, добиваемся плотной консистенции.

На такую глазурь очень легко и удобно клеить детали.

Небольшое количество глазури перекладываем в кондитерский мешок, этой глазурью мы будем склеивать ножки и шляпки, а оставшуюся глазурь накрываем влажным полотенцем, поскольку глазурь очень быстро сохнет, и пока оставляем на рабочем столе.

Подбираем шляпки и ножки, выкладываем парами, в углубление шляпки выкладываем небольшое количество глазури

и вклеиваем ножки.

Оставляем грибочки минут на 10-15, чтобы белковая глазурь застыла, и ножки крепко держались.

Если вдруг ножка не удерживается, можно подобрать какую-то подпорку, какие-то мисочки, кастрюльки, что-то подручное.

Ножки и шляпки слегка тонируем белковой глазурью, для этого откладываем немного густой глазури и разбавляем её водой до жидкого состояния. Затем ножки покрываем глазурью.

Этой же глазурью тонируем внутреннюю сторону шляпок и оставляем грибочки минут на 15-20 до застывания глазури.

Для оформления ножки грибочков берём небольшое количество глазури, слегка разводим её водой, чтобы глазурь была не очень жидкая, но в то же время и не густая. Наносим на ножки немного глазури и просыпаем маком.

Шляпки грибочков глазируем в растопленном шоколаде. Сушить их можно на решётке из духовки, подставив снизу большую миску. Шляпку каждого грибочка окунаем в растопленный шоколад

и раскладываем грибочки на решётке. Остатки шоколада можно просто размазать по шляпкам.

Даём шоколаду полностью застыть и наши грибочки готовы.

Вот такое лукошко с грибочками у меня получилось в результате. Хватит на угощение всем.

Готовить грибочки можно вместе с детьми, это очень увлекательное и интересное занятие для всей семьи. Приготовьте, порадуйте себя и своих близких.

kyxarka.ru

Печенье Грибочки. | Вкусно и красиво с Натальей Балдук.

Сто грибов в лесу найдем,
Обойдем полянку.
В кузовок мы не возьмем
Бледную поганку.
Мы обшарим все дубы,
Елки и осинки
И хорошие грибы
Соберем в корзинки.

Именно такие грибочки получаются по этому рецепту.
Печенье оригинальной формы, нежное и рассыпчатое.
Благодаря простоте приготовления эта сладкая выпечка доступна любой хозяйке.
А при минимуме затрат времени, продуктов и сил вы получите отличный результат в итоге.
Такими печеньками можно удивить не только своих близких, но и гостей.

Для теста нам понадобится:

Сахарная пудра — 150 гр
Сливочное масло — 200 гр
Яйцо — 2 шт
Пищевая сода — 1\3 чл без горки +  сок лимона или уксус 9% 1\2 чл

Мука в/с — 350гр + 100гр можно будет добавить — если тесто будет слишком жидковатым…Муку добавляйте так что бы тесто не получилось крутым.
Крахмал — 200 гр
Кокао порошок — 2 ч л

Приготовление:

В чашку кладём размягчённое сливочное масло, высыпаем сахарную пудру.
Перемешиваем очень тщательно.

Добавляем яйцо. Всё перемешиваем. Можно взбить миксером.

Пищевую соду гасим лимонным соком. Добавляем в тесто.

Добавляем картофельный крахмал в сливочную массу. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку. Замешиваем эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Тесто на грибочки песочное, и точной пропорции муки нет. Размер яйца, соду загасили соком лимона , это всё жидкость. А для песочного теста да же 10 грамм жидкости требует добавления лишних 50 . ..грамм муки. Смотрите по ходу замеса. Тесто долго не месите, закатайте в шар, помните прямо в руках, на столе оно будет прилипать. Тесто не тянучее, слепить из него что-нибудь будет на много проще чем раскатать. При необходимости оно( тесто) прекрасно хранится в холоде. 


Я знаю два варианта грибочков. Давайте рассмотрим оба.

Печенье «ГРИБОЧКИ ГРУЗЬДИ»

Тесто делим на две части.

Из одной части скатываем шарики 10 шт по 49 -50 гр размером чуть больше грецкого ореха. Бумагой для выпечки застилаем противень и выкладываем шарики из теста.

В чашечку высыпаем какао порошок. Обмакиваем в какао горлышко пластиковой бутылки, затем слегка вдавливаем в серединку шарика.


Печеньки ставим в разогретую духовку до 180С на 25 минут.
Как только печенье слегка увеличится в размере и подрумянится, достаем его из духовки.

Печеньки «Грибочки боровички»

Вторую часть теста делим на две части.
Из одной части скатаем шарики 10 шт по 25 гр размером с маленький чупа-чупс.
Из пекарской бумаги делаем кулёчки. Бумагу вырезаем размером 12х12 см.
Из теста делаем ножки длиной 6-7 см 10 шт по 25 гр. Один конец ножки скатываем в острый конус. Вкладываем в кулёчки.

Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем шарики и кулёчки с ножками.
Выпекаем до золотого цвета в заранее разогретой духовке до 180 С от 25 минут.
Следите за выпечкой, шляпки пропекаются быстрее.
Готовые заготовки разложить на столе. Обязательно остудите выпечку. Тесто настолько нежное и рассыпчатое, что в горячем виде легко ломается.

Совет:
  • Если тесто шляпок во время выпечки потрескаются, не расстраивайтесь! Всё исправит шоколадный сироп.

Когда я первый раз пекла грибочки, в рецепте предлагалось сделать шоколадную глазурь для покрытия шляпок.
Скажу честно, мне не понравился результат. Цвет шляпок получился тусклый, и пришлось несколько раз макать, сушить и снова макать.
В результате получилось не так красиво и не так реалистично. Тогда я попробовала в сахарный сироп добавить какао.
РЕЗУЛЬТАТ МЕНЯ ПОРАДОВАЛ ярким цветом, очень быстро сохнет.
Главное правильно сварить сироп!

Пока заготовки горячие сделаем отверстие в шляпках. В каждом шарике ножом под размер получившихся ножек, проделываем отверстие. Отверстие должно быть несильно глубоким. Ножка должна входить в шляпку без особых усилий, но и не свободно.
Под каждую шляпку заранее подберите по размеру подходящую ножку. На столе разложите готовые грибочки.
Пока выпекаются грибочки, приготовим сахарный сироп.

Для сиропа:

1 стакана сахара
5 ст л воды
на кончике ножа лимонная кислота.

В сахар влить воду, размешать и распустить на огне.
Помешивая довести до кипения и уварить до сахарного сиропа. Варить примерно 7 минут…
В конце варки добавить лимонную кислоту. Готовый сахарный сироп выглядит так…
Самое главное не переварите сироп, как сделала это я(. Додержала до золотого цвета, а пока стоял  остывал превратился в коричневый. Сироп на печеньках хрустел как леденец). Самое главное детям понравилось). Но всё же… не передержите!

Собираем грибочки:

Насыпаем мак в маленькую чашечку. Опускаем толстым концом ножки в сироп а затем в мак. Ножку погружать на 1 см.
Положите ножку на пекарскую бумагу застывать. Если сироп сварен правильно, ножка схватится буквально через 1 минуту.

Продолжаем собирать . Пришло время одеть грибочкам шляпки…
В сахарный сироп обмакиваем ножку гриба острым концом.
Опускаем примерно на 2 см, держим 30 секунд, одеваем на ножку шляпку.
Или наоборот, в шляпку вставляйте ножку, как вам удобно.
Придерживайте рукой шляпку, пока сироп не схватится.
Повторите процедуру со всеми грибочками.

Шоколадный сахарный сироп.

В оставшийся сироп добавляем оставшееся какао, тщательно перемешиваем.
Ставим на огонь и нагреваем на очень медленном огне.

Берём аккуратно грибочек и окунаем шляпкой в шоколадный сироп.
Сначала прокручиваем по краям шляпки, в конце окунаем самой шляпкой.

Выкладываем остывать на пекарскую бумагу. Ждём до полного высыхания.

Вот что получилось.


moyblog.tv

Печенье «Грибочки» — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус

vpuzo. com

Рецепт обжаренных грибов | Allrecipes

Я использовал нарезанные бэби-грибы белла и добавив чесночную соль, я использовал соль-шалот Penzey’s Shallot Salt. За эти грибы нужно было умереть. Я знаю, что это плохо говорить, но … Я сам все съел. Я ничего не мог с собой поделать. И я могу сделать это снова завтра.

Этот рецепт великолепен …. я делаю грибы таким образом в течение многих лет …. единственные изменения, которые я вношу, — это использование настоящего вина (что бы вы ни пили во время еды), а вместо соуса терияки я использую соус Уорчестершир …. и я использую чесночный порошок вместо чесночной соли из-за того количества натрия, которое выделяют терияки и чесночная соль … конечно, это помогает, если вы придерживаетесь диеты с ограничением натрия.

Этот рецепт очень вкусный. Великолепное сочетание вкусов. Я использовал бэби портобелло, но уверен, что рецепт подойдет и для шампиньонов. Единственное, что я изменю в следующий раз, — это немного сократить оливковое масло, возможно, вдвое меньше рекомендованного. В противном случае это победитель!

Эти грибы были просто восхитительны и НАСТОЛЬКО просты! Единственное изменение, которое я сделал, — это использовать бэби-портвейн вместо шампиньонов (просто личное предпочтение), но Боже мой, это потрясающе !!! Я мог съесть их в одиночестве!

Мы с мужем сделали это в точности так, как написано, а также использовали смесь разных видов грибов.Итак, ТАК ВКУСНО! Я также хочу, чтобы люди НЕ оценивали рецепт, который они еще даже не пытались приготовить! Так раздражает! «Профи», который просто написал: «Кто вообще использует ВИНО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ?» … Я думаю, вы почувствовали необходимость написать это просто из грубости, поскольку в вашем «обзоре» вообще не упоминалось о том, чтобы попробовать грибы.

Какой превосходный рецепт обжаренных грибов! Я использовал вино Пино Нуар вместо приготовления вина и, может быть, чуть больше столовой ложки, также добавив пару дополнительных зубчиков чеснока.Вино действительно усиливает вкус грибов. Медленно тушите на медленном огне, чтобы сохранить великолепный вкус вина. Единственное изменение, которое я внесу в следующий раз, — это удвоить партию! У нас был хороший стейк на гриле.

Я не могу иметь дело с чесноком (я знаю, что один из миллиона?), Поэтому вместо этого просто добавил немного чесночного порошка, использовал хорошее красное столовое вино и закончил рецепт, как написано. Идеально приготовленные грибы были украшением некоторых прекрасных рибай, приготовленных на гриле, и мы с нетерпением ждем этого снова.Помимо восхитительного!

Я ГРИБНЫЙ МАНАИК, И ЭТИ ШАЛАТЫ ПРЕКРАСНЫЕ. TO I_ FORTUNA — ТЫ БЫЛ Грубый, И СВОЙ НЕПРАВИЛЬНЫЙ. PRETZELD

Единственное изменение, которое я сделал, — это использование вустерширского соуса вместо соуса терияки и красного винного уксуса вместо вареного вина. Я также приготовил его на сковороде, в которой только что приготовил несколько стейков. С ними это было изысканное блюдо на двоих по цене меньше, чем одно блюдо в ресторане! Обязательно сделаю еще раз!

Рецепты с грибами — The New York Times

Всегда приятно полакомиться мягкими дикими сморчками и лисичками, лесной курочкой с оборками или черными пятнами уитлакош. Но я вырос на этих культивируемых шампиньонах в пинтах в пластиковой упаковке, и мне тоже нравится готовить с ними! Даже пуговицы несут аромат глубокой земли, ароматного гниения, при этом каким-то образом смывая все, в чем вы их готовите, будь то соевый соус или красное вино, острый соус или сок лайма.

Грибы — волшебство на кухне : звездный ингредиент с разнообразной текстурой от перистой и нежной до твердой и мускулистой, и такой же вкусный жареный или жареный, как сырые, жареные, фаршированные, маринованные и тушеные.Мы празднуем Неделю грибов в ресторане Veggie, и сегодня у нас есть для вас пять (5!) Рецептов.

Давайте начнем с нового рецепта жареного грибного ларба, созданного Еванде Комолафе. В ее версии лаосско-тайского блюда вы запускаете несколько грибов в духовку, пока они не станут коричневыми, а затем бросаете их в веганский соус. Не бойтесь подправлять заправку по своему вкусу, добавляя больше перца чили, чтобы сделать его острее, или меньше, чтобы смягчить жар, просто не пропускайте жареный рис. Остатки идеальны на обед на следующий день.

Острый соус. Масло сливочное. Голубой сыр. Вы знаете, к чему это приведет: грибы, приготовленные на гриле из буйволиного гриба Али Слэгла. Признаюсь, я как бы обманул и не стал включать гриль, потому что в Лос-Анджелесе очень жарко. Вместо этого я использовал настройку жаровни в духовке, которая отлично сработала — если вы сделаете это, особенно если сковорода установлена ​​очень близко к высокой температуре, следите за этим, потому что некоторые грибы будут разворачиваться намного быстрее, чем другие. А если вы ищете веганский сыр с плесенью, вы можете попробовать несколько высококачественных версий в Riverdel на Манхэттене (и они также принимают заказы онлайн).

Грибы, сваренные на медленном огне в красном вине, на масляной подушке из картофельного пюре. Этот — это тот ужин, за которым я хочу устроиться в конце утомительного дня. Грибной бургиньон Мелиссы Кларк также идеально подходит для поленты или кучи лапши, но мне он нужен на картофельном пюре! Это могло бы быть звездой званого обеда, но я бы приготовил его для себя и положил лишнее в морозилку на черный день.

Я почти не готовлю с фарро, у которого чудесно жевательная текстура, которая, как мне кажется, особенно хорошо сочетается с грибами.Этот рецепт фарро с грибами от Марты Роуз Шульман настолько хорош, что если у вас нет сушеных грибов для приготовления грибного бульона на первом этапе, вы можете использовать вместо него овощной.

И если вы хотите опередить не один, а два отличных рецепта грибов , купите около четырех фунтов смешанных грибов. Грубо нарезанные или порванные, они поместятся на 2 противнях в духовке, и у вас будут поджаренные грибы, готовые к употреблению как по рецепту ларба, так и по тако с грибами чичаррон от Джоселин Рамирес.А теперь приготовьте пико-де-галло, согрейте кукурузные лепешки и насладитесь прелестями грибной недели.

Грибные тако Chicharrón

Перейти к рецепту.


Еще одна вещь!

Как чистить грибы? Прия Кришна протирает грибы влажным бумажным полотенцем, как и многие сотрудники NYT Food, которых я опрашивал. Эрик Ким водит их под водой, потому что, как он выразился, жизнь коротка.

Я использую кончик ножа для очистки овощей, чтобы удалить комки грязи, когда я подрезаю, измельчаю или рву грибы, и это все.Но если грибы действительно грязные, я погружаю их в воду и встряхиваю, затем сливаю и повторяю. Хотя часть этой лишней воды увеличивает общее время приготовления на несколько минут, она также, в конечном итоге, испаряется.

Напишите нам по телефону [email protected] . Информационные бюллетени будут заархивированы здесь . Если у вас есть вопросы о вашей учетной записи, обращайтесь к моим коллегам по телефону [email protected] .

10 лучших рецептов грибов для любителей грибов

От восхитительной пиццы с белыми грибами до сливочного ризотто с грибами IP — эти рецепты САМЫЕ ЛУЧШИЕ!

1. Sheet Pan Garlic Butter Mushrooms — Просто обжарьте грибы в чудесном чесночно-масляном соусе на ОДНОЙ СКАДРЕ. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Пицца с белыми грибами — С двумя видами сыра и грибами, обжаренными с чесноком и зеленью. Да, пожалуйста. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Паста с грибами и кабачками — Невероятно сливочное, сытное блюдо из макарон, которое можно приготовить всего за 20 минут. Даже макароны готовятся прямо в кастрюле.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Чеснок, гриб, киноа — Легкий и полезный гарнир, который хочется готовить к каждому приему пищи. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Курица со сливочно-грибным соусом — Нежная хрустящая курица, запеченная до совершенства, задушенная сливочно-грибным соусом, которую легко приготовить с нуля. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Суп из дикого риса и грибов — Идеально уютный, сытный и успокаивающий в любое время года.С добавлением дикого риса, грибов, моркови, лука-порея и капусты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ. ]

7. Ризотто с грибами быстрого приготовления — Я обещаю, это САМОЕ ЛЕГКОЕ ризотто, которое вы когда-либо готовили прямо в скороварке без какого-либо перемешивания или какой-либо суеты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Сливочный гриб со шпинатом Орзо — Это сливочное, сытное блюдо орзо — лучший вегетарианский гарнир на свете. Вы также можете добавить курицу и превратить ее в основное блюдо.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Легкие сливочные грибы — Так хорошо, что вы захотите пропустить основное блюдо и приготовить вместо него еду. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Сливочный куриный грибной суп — Такой забавный вариант традиционного куриного супа с лапшой. И он намного более кремовый. Да и да. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

23 полезных рецепта с грибами для постного ужина

Грибы — звёзды здоровой пищи.Овощи в форме зонтика являются отличным источником калия, который жизненно важен для здоровья и восстановления мышц, а также снижает кровяное давление и уменьшает последствия еды с высоким содержанием натрия. Они отлично подходят для растительной, веганской и вегетарианской диеты, а также их можно есть на кето- и палеодиете. Если вы плотоядное животное, используйте эти рецепты полезных грибов в понедельник без мяса или в любой день недели — они настолько хороши, что вам даже наплевать, что вы едите вегетарианец.

Плюс, не пропустите 103+ лучших здоровых вегетарианских рецепта для похудения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Легко, как раз, два, три! Наш жареный на гриле сыр с грибами — это смелый вариант одного из основных продуктов детства. Сладкий швейцарский сыр великолепно украшен карамелизированными грибами и луком.

Получите наш рецепт жареного сыра с тушеными грибами.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных рецептов и советов по приготовлению.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Найти вегетарианец, который может играть роль пирожка с гамбургером, — это все, что нужно, чтобы приготовить сытный, но здоровый ужин. Этот рецепт предполагает приготовление сочной шапочки портобелло, сбрызнутой маслом и бальзамиком, а затем идеально приготовленной на гриле с кусочком плавленого сыра моцарелла сверху.

Получите наш рецепт вегетарианского грибного бургера с сыром моцарелла.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот простой рецепт «сырного бифштекса» содержит 14 граммов жира и половину калорий, чем классический филадельфийский сырный бифштекс. Кроме того, вы отказываетесь от мяса ради действительно вкусного овощного комбикорма. Это беспроигрышный вариант.

Получите наш рецепт грибного чизстейка.

СВЯЗАННЫЙ: 15 самых здоровых вегетарианских заказов быстрого питания, по мнению диетологов

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Эта смесь из ньокки, содержащая около 16 граммов белка и большое количество витаминов A и C, является одним из самых полезных для здоровья блюд из пасты, которые вы могли бы есть. У него также отличное сочетание вкусов — от песто без грецкого ореха и базилика до свежей рукколы.

Получите рецепт от Щепотки Ням.

Courtesy of Feasting at Home

Если вы помешаны на мисо, этот рецепт воплотит ваши мечты в реальность.Это блюдо на основе грибов также богато клетчаткой. Сама шеф-повар говорит, что это на вкус «ароматная бомба умами!»

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

СВЯЗАННЫЕ: 30 лучших и худших вегетарианских гамбургеров

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Пропустите всю еду с песнями и танцами на вынос и увеличьте масштаб самой лучшей части — пельменей. Эти хрустящие обжаренные на сковороде грибные клецки сочетаются со сладко-соленым имбирным кунжутным соусом, о котором вы будете мечтать целыми днями.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

СВЯЗАННЫЙ: 7 лучших замороженных пельменей, которые вы можете купить, и 3, чтобы держаться подальше от

Courtesy of Diethood

Если вам нужен быстрый рецепт грибов в последнюю минуту, вот он. На приготовление этого чуда в одной кастрюле уходит менее 30 минут, а из грибов он превращается в обычную еду, которая может быть одинаково успешной как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Разнообразие вкусов и текстур делают этот простой рис необыкновенным.

Получите рецепт от Diethood.

СВЯЗАННЫЕ: 30 быстрых и простых блюд на одну банку

Предоставлено Minimalist Baker

Эти маленькие пиццы на растительной основе изменят вашу жизнь! Комбинация грибной основы с томатным соусом и множеством свежих овощей привносит вегетарианскую симфонию в ваши вкусовые рецепторы.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

В этой мексиканской классике есть даже больше, чем просто изюминка. Эти кесадильи пропитаны нежным сырным вкусом, а комбинация гауда и грибов просто неуместна!

Получите рецепт от Щепотки Ням.

СВЯЗАННЫЙ: 51 невероятно здоровый мексиканский и техасско-мексиканский рецепт

Предоставлено Minimalist Baker

У вас осталось около 30 минут и меньше 200 калорий на ужин? Да, мы нашли рецепт, который отвечает всем требованиям! Не говоря уже о том, что для этого ароматного жаркого требуется всего 10 ингредиентов. Поговорим о абсолютной победе !!

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Shutterstock

Ореховая киноа дополняет сладкую мягкость карамелизованного лука в этом выборе.Обжаренные в масле умами грибы придают блюду более глубокий вкусовой профиль, поэтому мы любим жевать эту миску с киноа на обед или сочетать ее с нежирным белком на ужин.

Получите рецепт от Eat. Напиток. Любовь.

СВЯЗАННЫЙ: 30 рецептов киноа для похудания

Coin без мяса по вторникам и средам с этим восхитительным веганским блюдом. В отличие от обычных мясных фрикаделек, этот выбор содержит полезный баланс полезных жиров, клетчатки и белка, благодаря грибам кремини, чечевице и семенам чиа.Кроме того, он такой же универсальный, как и ваша обычная старая фрикаделька, поэтому не стесняйтесь класть ее на подушку из зудлс или цельнозерновых спагетти. Ням!

Получите рецепт у диетолога.

В тот момент, когда вы думали, что ваш любимый читмил не станет лучше, макароны с сыром претерпевают серьезные изменения. В этой классической творожной композиции добавлен облик, наполненный умами, с добавлением масла белого трюфеля и обильного количества пармезана.Так как это один из самых вкусных блюд с грибным вкусом, сядьте и съешьте всего лишь полстакана.

Получите рецепт от Пожирателя миндаля.

СВЯЗАННЫЙ: Почему трюфели — один из самых дорогих продуктов на планете

Этот список был бы неполным без фантастического грибного крем-супа. Поскольку этот бульон, как известно, очень жирный, мы облегчили его, добавив оливковое масло вместо сливочного и добавив только стакана кешью.И всего за 171 калорию и приличные 5,4 грамма протеина мы готовим это блюдо на ужин сегодня вечером.

Получите рецепт от Against All Grain.

Чтобы утолить свою тягу к техасско-мексиканской кухне, попробуйте взбить некоторые из этих тако с овощной начинкой и освежающей сальсой из манго. Черная фасоль и обильные овощи придают этим тако впечатляющие 13 граммов клетчатки и около 16 граммов белка. Независимо от того, насколько полезной считается сеть fast-casual, вы не найдете в Chipotle шампиньонов и снежного горошка — так что покупайте D.И.Я. на твоей кухне сегодня вечером!

Получите рецепт в Food, Fitness, Fresh Air.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшее место, чтобы получить буррито в каждом штате

День благодарения не будет полным без фаршированной грибной закуски для птицы. Приправьте закуску, добавив в смесь пикантную колбасу и белый чеддер, а затем запекайте шляпки в течение 10–12 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. После этого вы готовы их сожрать!

Получите рецепт от Лимонов для Лулу.

Замените мясные деликатесы на мясные портобелло в этом сытном соусе с цукини и сливочным сыром Мюнстер, сложенным между тостами с намазанными артишоками. Бальзамический уксус и жареные в дижоне овощи являются главными элементами этого сэмми и содержат изрядное количество клетчатки.

Получите рецепт от Neighborhood Food.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 8 соусов из шпината и артишока, и это лучшее

Ничто не сравнится с аппетитными слоями пикантного соуса и плавленого сыра в лазанье, но всего несколько укусов всего этого липкого совершенства могут сорвать вашу диету.Вот почему мы полностью копаем этот низкокалорийный вариант грибов и шпината, в котором содержится лечебный витамин А и повышающий иммунитет витамин С. Если вы потребляете менее 400 калорий, вы можете съесть лазанью и тоже ее съесть.

Получите рецепт от Food, People, And Fun.

СВЯЗАННЫЙ: 23+ лучших здоровых рецепта лазаньи для похудения

Что может быть лучше суперпродуктов, чем сытная тарелка натертой на карри капусты и жевательных грибов Портобелло? Это блюдо может похвастаться превосходным питательным профилем, так как оно изобилует железом, борющимся с анемией, марганцем, регулирующим метаболизм, и витаминами A, B6 и C.

Получите рецепт в Food, Fitness, Fresh Air.

Откажитесь от бесконечного перемешивания ризотто и приготовьте этот рецепт, который сэкономит вам время на приготовление. Этот рецепт требует минимальной мышечной силы и большого количества трав, таких как розмарин и тимьян, и включает в себя шиитаке и вешенки.

Получите рецепт из красивой тарелки.

СВЯЗАННЫЙ: 23+ лучших здоровых рецепта жареного риса для похудения

Начните свой день с порции белка и клетчатки, завернув в цельнозерновую лепешку такие начинки, как грибы, черные бобы и приправленный тофу.

Получите рецепт от Begin With Nutrition.

Технически овощной рецепт, в котором грибы играют главную роль, эти кебабы — отличный способ сделать вегетарианские шашлычки. Даже если сейчас не сезон гриля, вы все равно можете натянуть их на палочки и бросить в духовку, и они тоже отлично подходят для вечеринок!

Получите рецепт от Damn Delicious.

СВЯЗАННЫЙ: Вот как именно соблюдать вегетарианскую кето-диету

Да, это прозвали салатом, несмотря на то, что звездой этой тарелки явно является пухлый портобелло.Это блюдо с капустой, содержащее 10 граммов клетчатки, поможет очистить ваше тело от токсинов, которые то и дело попадают в нашу пищу. Чтобы узнать больше рецептов салатов, ознакомьтесь с этими 30 рецептами салатов для похудения!

Получите рецепт у Блаженного базилика.

Найдите другие полезные рецепты, идеально подходящие для любого вечера недели:

35 лучших рецептов чугунной сковороды

17 ароматных рецептов тилапии для украшения нежной рыбы

61+ Лучшие рецепты здоровой рыбы для похудения

Рецепт омлета с зеленым луком и грибами: восхитительный рецепт завтрака, который вы должны попробовать

Мы все знаем, что самая важная еда дня — это завтрак.Практически все, от наших бабушек до опытных диетологов, преподали нам этот ценный урок. Тем не менее, большинство из нас по той или иной причине пропускают завтрак! Либо нам лень готовить завтрак по утрам, либо он не кажется нам вкусным. Мы нашли способ сделать завтрак легким и вкусным с этим рецептом омлета с зеленым луком и грибами! Благодаря полезным свойствам овощей, таких как зеленый лук и грибы, по этому рецепту можно приготовить восхитительный омлет. Теперь вам не понадобятся эти оправдания, чтобы пропустить завтрак, вы будете с нетерпением ждать начала дня с этого восхитительного рецепта.

Также прочтите : Знаменитый диетолог Ружута Дивекар делится зимним меню

Этот рецепт позволит вам приготовить пушистый омлет в ресторанном стиле дома! Все, что вам нужно сделать, это приготовить начинку из зеленого лука и грибов и приготовить основу для омлета. Затем приготовьте омлет с начинкой в ​​центре. Так вы получите ароматную начинку из зеленого лука и грибов на каждом кусочке!

Этот омлет с грибами и зеленым луком восхитителен!

Простой рецепт омлета: как приготовить омлет с зеленым луком и грибами

Возьмите сковороду и обжарьте на сливочном масле мелко нарезанные грибы и зеленый лук. Приправить солью и перцем и отложить в сторону. В миске взбейте яйца, воду, соль и перец. Нагрейте сковороду и растопите масло. Добавьте в сковороду половину взбитых яиц. Выложите половину смеси грибов с зеленым луком. Сложите омлет с обеих сторон поверх начинки и переложите на тарелку. Завтрак готов!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговый рецепт омлета с зеленым луком и грибами

Вы можете подать слегка поджаренный хлеб с этим омлетом для сытного завтрака или съесть его как есть!

Попробуйте этот простой, но восхитительный рецепт омлета с зеленым луком и грибами и расскажите нам в комментариях, как он вам понравился!

закусок из пармезана на День Благодарения: попробуйте рецепт

Добавьте эти закуски из грибов пармезан в свою линейку блюд на День Благодарения, и мы сомневаемся, что у вас останутся остатки сырного восхитительного блюда.

«Этот рецепт сочного гриба пармезан вдохновлен моим украинским наследием, где мы всегда готовим вкусные свежие продукты с минимальным количеством ингредиентов», — говорит Елена Осипова, iFOODreal, добавляя, что они используют только четыре ингредиента, включая соль и перец, и 10 минут приготовления. время подготовки.

«Что еще лучше, так это то, что вы можете заранее приготовить рецепт за два дня, охладить прямо в форме для выпечки и запекать свежими перед подачей ([дома вы] или нет)».

Закуски из пармезана от Елены Осиповой, iFOODreal (iFOODreal)

ТОРТ, МОРЕЛЛО ЧЕРРИ КРОМБ ДЛЯ БЛАГОДАРНОСТИ: ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ

Осипов рекомендует использовать оставшиеся сырые стебли в супах и запеканках.В качестве гарнира вместо закуски можно подавать эти сырные грибы с киноа или рисом.

Закуски с грибами пармезан от Елены Осиповой, iFOODreal

На 8 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

фунтов. коричневые грибы

1 чашка тертого сыра пармезан

½ чайной ложки. соль

½ ч. л. перец черный молотый

Закуски из пармезана от Елены Осиповой, iFOODreal (iFOODreal)

БЛАГОДАРНОСТЬ В НАЧАЛО «CHALLAH-DAY» ЕСТЬ КЛУБНИКА, КАШТАНЫ, ГРИБЫ И ПРОЧЕЕ

Направления:

1. Разогрейте духовку до 450 ° F. Пока духовка разогревается, грибы вымыть холодной водой, процедить и переложить в миску.

2. Чтобы удалить стебли, снимите крышку руками и сохраните для использования в другой посуде.

3. На большом противне уложить шляпки грибов плотно и соприкасаясь. Посыпать солью и перцем.

Закуски из пармезана от Елены Осиповой, iFOODreal (iFOODreal)

4. Сверху посыпьте пармезаном, стараясь заполнить пустоты.

5. Выпекать 15 минут или пока грибы не станут золотистыми снаружи и сыр не расплавится. Подавать горячим.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ БЮЛЛЕТЕНЬ ОБ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ

Хранить: в холодильнике в герметичном контейнере на срок до 5 дней.

Готовим: подготовьте шаги 1–4, плотно оберните противень полиэтиленом и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Когда вы будете готовы к подаче, если вы использовали керамическую посуду для хранения, нагрейте ее до комнатной температуры на прилавке в течение 30 минут, чтобы не разбилось, а затем запекайте, как описано в шаге 5.

Рецепт лучших обжаренных грибов

Лучший рецепт обжаренных грибов : легкий гарнир, приготовленный всего из 6 ингредиентов! Как приготовить обжаренные грибы, которые идеально подходят для подачи стейков и праздничных блюд .

Обжаренные грибы для стейка

Мои дети определили, что стейк — это не стейк без обжаренных сверху порции грибов.

Это стало чем-то вроде семейной шутки.

Каждый раз, когда я делаю стейк по рецепту без грибов , независимо от того, насколько хорош стейк, неизбежно кто-то крикнет: «Так… а где же грибы?»

Из-за этого я смирился с тем, что всегда, всегда готовить грибы со стейком.

На самом деле, после изготовления бесчисленных фунтов грибов за годы, я довольно хорошо в этом преуспел. Мне несколько раз говорили, что я готовлю лучших рецепта обжаренных грибов .

Если бы вы спросили моих детей, они бы сказали, что мамины грибы лучше, чем папины, и даже лучше, чем грибы в ресторане.

Сегодня здесь происходит много хвастовства, мои извинения.

Какие ингредиенты вам понадобятся

Хотите узнать мой секрет?

Это действительно просто. Вам не нужны необычные сорта грибов или длинный список ингредиентов. Мои секретные ингредиенты — это просто сухой херес и время .И это время, а не тимьян. Хотя тимьян тоже участвует!

Для приготовления обжаренных грибов вам понадобится:

  • Грибы-пуговицы — Ничего особенного, но из этих маленьких ребят делают супер вкусные.
  • Масло — Для богатого роскошного вкуса.
  • Оливковое масло — У этого масла более высокая температура копчения, чем у сливочного масла, и оно помогает предотвратить подгорание масла.
  • Тимьян — Для свежей эссенции трав.
  • Сухой херес Вы можете использовать «кулинарный херес» или какой-то другой любимый бренд!
  • Чеснок — Чтобы добавить восхитительный чесночный аромат.
  • Соль и перец — По вкусу.

Как обжарить грибы

Рецепт обжаренных грибов начинается так же, как и любой другой рецепт обжаренных грибов, с небольшого количества масла и чеснока.Однако ключ к , а не к , выгружает все сразу.

  1. Поставьте большой сотейник на средний огонь. Добавьте масло и масло. Как только масло растает, добавьте грибы.
  2. Дайте грибам поджариться в течение 5 минут , помешивая, чтобы перевернуть их. Затем добавить чеснок, соль и перец по вкусу. Дайте грибам поджариться. еще 5 минут, чтобы они приобрели насыщенный карамелизованный цвет.
  1. Добавьте свежих листьев тимьяна и хереса. Убавьте огонь до средне-слабого и варите еще примерно 10 минут, иногда помешивая . Необходимо, чтобы грибы впитали херес, оставив лишь небольшое количество влаги на сковороде.
  2. Попробуйте, затем снова посолите и поперчите , если необходимо. Подавать в теплом виде к мясу или в качестве гарнира!

Получите полный (для печати) рецепт лучших обжаренных грибов ниже. Наслаждаться!

Метод волшебного гриба

В результате получается пухлых обжаренных в золотом цвете грибов , покрытых слегка пьяной масляной глазурью.

  • Они не мокрые и не жидкие.
  • Они не частично приготовленные, а сырые на вкус.
  • Они не горькие от обожженного чеснока.

Вместо этого они терпеливо купают в глазури из собственных соков, масла, трав и хереса, пока не превратятся в волшебные сочные грибы с богатой землистой привлекательностью.

Если вы мне не верите, попробуйте этот метод и позвольте вашей семье решить.

Часто задаваемые вопросы

Есть ли заменители хереса?

Да, вы можете использовать в этом рецепте белое вино или даже яблочный уксус, если не хотите включать алкоголь. Только убедитесь, что вы используете меньше уксуса, чем херес или вино (может быть, половину), потому что уксус намного более острый и острый, чем херес.

Могу я сделать это раньше времени?

Лучше всего они свежие, но почти так же хорошо и остатки на следующий день. Когда я вытаскиваю оставшиеся грибы, в моем доме никто не жалуется.

Сколько дней продлится этот рецепт?

Грибы, хранящиеся в герметичном контейнере в холодильнике, могут храниться до 10 дней.

Вы готовите херес или сухой херес?

Честно говоря, вы могли бы использовать и то, и другое. Это не обязательно должен быть херес отличного качества, поскольку вы готовите его до самой сути.

Что сочетать с этими грибами

Эти обжаренные грибы отлично подходят не только для говядины. Попробуйте их также с курицей, рыбой и свининой!

Чтобы узнать больше о грибных рецептах, проверьте:

Рецепт лучших обжаренных грибов

Лучший рецепт обжаренных грибов: легкий гарнир, приготовленный всего из 6 ингредиентов! Идеально подходит к стейкам и праздничным блюдам.

Порций: 6

  • Поставьте большую сотейник на средний огонь. Добавьте сливочное и растительное масло. Как только масло растает, добавьте грибы.

  • Дайте грибам поджариться в течение 5 минут, помешивая, чтобы перевернуть их. Затем добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Дайте грибам поджариться еще 5 минут, чтобы они приобрели насыщенный карамелизованный цвет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.