Гуляш по-чешски — классический рецепт с фото

Если вы хотите научиться готовить вкусное и ароматное тушеное мясо, то оригинальная рецептура этого блюда вам поможет. Этот пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как приготовить классический гуляш по-чешски из говядины с пивом и с кнедликами. Смело подавайте это сытное кушанье на обед или ужин и из-за стола голодным точно никто не выйдет.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Родиной гуляша считается Венгрия, где его именуют густым супом. А вот в Чехии – это скорее второе блюдо.

Блюда чешской кухни не только вкусные, но и очень сытные. Как пример тому, выступает популярное национальное блюдо – гуляш по-чешски, где основными ингредиентами являются говядина и тёмное пиво. Тушеное мясо получается сочным, мягким и невероятно ароматным.

Чешский гуляш можно готовить из разных видов мяса: свинины, оленины, говядины, крольчатины, куриных грудок.

В заведениях Праги традиционный классический гуляш подают именно из говядины.

В Чехии гуляш подаётся с пивом и кнедликами – кусочками вареного картофельного или мучного теста, которыми принято вымакивать остатки соуса.

Классический чешский гуляш — рецепт с пивом

На сегодняшний день существует достаточно много рецептов приготовления гуляша. Ниже рассмотрим рецепт аппетитного острого блюда с густым соусом — классического чешского гуляша из говядины с пивом и кнедликами.

Ингредиенты

• Говядина — 800 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Стручок перца чили — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 2 головки
• Тёмное пиво — 0,5 л.
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Тмин
• Соль
• Паприка
• Растительное масло (смалец) – для обжарки.

Приготовление гуляша по-чешски

---

1. Перед приготовлением говядину следует замочить в холодной воде и продержать минут 15-20. Обсушить и нарезать небольшими кубиками величиной в 3-4 см.

Лучше отдавать предпочтение шейке или голяшке, мясо не должно быть очень жирным.

2. Обжарить говядину, в сковородке с толстым дном, постоянно помешивая.

3. Промыть лук, перец чили, чеснок. Всё мелко нарубить. Соединить ингредиенты с мясом и потомить всё вместе на небольшом огне.

4. Когда овощи станут мягкими – самое время добавлять томатную пасту, мелко порезанный болгарский перец и специи (молотую паприку, тмин, соль).

Тмин лучше покупать в семенах и перемалывать перед применением. Это отличная пряность с островатым, терпким вкусом. Список специй можно разнообразить по желанию. Самые часто используемые пряности в Чехии – это базилик, мята, тимьян, майоран, шалфей и тмин.

5. Залить всё пивом и тушить 2 часа до готовности под закрытой крышкой. Тёмное пиво придаёт особенный вкус чешскому гуляшу, оно ароматное, так как готовится с применением поджаренного ячменя.

6. Обжарить муку на сухой сковороде, чтобы она потемнела и придала блюду соответствующий цвет.

7. По истечении времени добавить муку, всё перемешать и дождаться пока загустеет соус. Он должен стать однородным.
Основой подливы для гуляша выступает мясной сок, который выделяется в процессе тушения в сочетании с томатной пастой, чесноком, луком, тмином, перцем и мукой. Иногда в мясо добавляется бульон.

Можно ли приготовить гуляш по-чешски на основе светлого пива? Конечно можно. Тёмное пиво обогащает говядину изысканным вкусом, а светлое – придаёт мясу мягкость. Хорошее пиво обязано включать в свой состав всего лишь 4 ингредиента: воду, хмель, дрожжи и солод.

Подавать гуляш по-чешски можно с запечённым или отварным картофелем, драниками, рассыпчатой гречкой и даже диким рисом. В качестве вкусовой добавки может выступать зелёный лук.

Кнедлики к гуляшу по-чешски

Кнедлики считаются самым лучшим гарниром к мясным блюдам, они очень калорийные и сытные.

Ингредиенты

— Картофель — 500 гр.
— Сырое яйцо — 1 шт.
— Мука пшеничная — 200 гр.
— Соль

Приготовление кнедликов

---

1. Размять в пюре отварной картофель. Когда пюре остынет, прибавить яйцо и соль. Затем всыпать муку и замесить тесто.

2. Из него необходимо сформировать колбаску диаметром в 1,5 см. Нарезать на кусочки по 3-4 см или сделать кнедлики круглыми (размером с грецкий орех).

3. Сварить в подсоленной воде, периодически помешивая, и достать шумовкой.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Гуляш: традиционный рецепт | EVA.RU

Кулинарная книга Евы.Ру

Гуляш — традиционное венгерское блюдо, которое принято готовить из говядины. Для классического гуляша надо брать хороший кусок говядины, причем выбирать сочные кусочки, а не груднику.

Ингредиенты:
— мясо (говядина или свинина) — 500г,
— лук репчатый — 2 шт,
— мука — 1 ст. ложка,
— томатная паста — 3 ст. ложки,
— соль, перец, лавровый лист, зелень.

Рецепт:
1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать.

2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут.

3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.

4. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.

5. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.

6. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора.

7. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

Гуляш с паприкой от Masssa

Ингредиенты:
— 1кг говядины (или говяжьего гуляша, готовой нарезки),
— 3 луковицы,
— 4 зубчика чеснока,
— 2 ст.л. сливочного масла,
— 2 ст.л. томат-пасты,
— 2 ч.

л. красного сладкого перца (сухого),
— 300 мл красного вина,
— 500 мл бульона или воды,
— 2 лавровых листика,
— 1 ч.л. сухого майорана и розмарина,
— 1 ч.л. тмина,
— 2 больших болгарских красных перца,
— немного муки для загустения,
— соль, перец.

Рецепт:
1. Мясо нарезать на кусочки, промыть и промокнуть салфеткой. Посолить и поперчить. Затем на сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем гуляш со всех сторон. Прежде чем выложить мясо, сковороду хорошо разогреть.

2. Лук почистить, порезать мелкими кубиками и добавить к мясу. То же самое сделать с чесноком, только его очень мелко порезать. Слегка обжарить вместе с мясом.

3. Добавить томатную пасту, немного потомить вместе с мясом и посыпать сверху молотым красным перцем.

4. Добавить красное вино и бульон или воду. Вино придаст гуляшу темный цвет и даст определенный вкус.

5. Приправить лавровый лист, розмарин, майоран, тмин и томить гуляш 70-80 минут под закрытой крышкой.

6. Паприку помыть, удалить сердцевину и порезать на мелкие кубики. Добавить паприку к гуляшу и потомить еще 20 минут. Еще раз приправить по вкусу солью и перцем.

7. Остается загустить гуляш. Для этого распустить 2 ст.л. сливочного масла на сковороде, добавить 2 ст.л. муки и немного подержать, развести в горячей воде и ввести в гуляш.

рецепт приготовления гуляша-супа пошагово. Как приготовить блюдо с подливкой и картофелем?

Классический венгерский гуляш – это говядина и различное сочетание овощей с паприкой сладкой, горькой, жгучей. Вы можете добавить морковь и приправить блюдо специями, такими как тимьян или майоран. Попробуйте приготовить по нашим рецептам пошагово, чтобы найти свой вариант приготовления гуляша.

Описание

Классический гуляш из говядины по-венгерски, безусловно, является одним из самых известных блюд венгерской гастрономии, который может похвастать разными «подражаниями» как в Европе, так и за рубежом. Это блюдо довольно простое в приготовлении и при этом очень вкусное. Происхождение этого рецепта древнее – его успех обусловлен выбором ингредиентов, богатым букетом специй, мастерством и терпением кулинара, ведь готовить гуляш нужно не спеша.

Точно так же делали это венгерские пастухи, когда готовили такую говядину в большом котле, установленном на открытом костре на дровах. Название рецепта, похоже, подтверждает эту версию, поскольку термин gulyás на венгерском языке означает пастух и гуля, то есть, стадо. Со временем, к концу XVIII века суп пастухов стал известен и буржуазным семьям, которые довели гуляш до традиционного рецепта.

По своей сути гуляш – это тушеное мясо в бульоне, почти суп, приправленный большим количеством паприки (как сладкой, так и жгучей), с добавлением овощей и без них. Гуляш можно приготовить без картофеля – это будет одно блюдо, но если он готовится с картофелем, то можно подавать варево и как основное блюдо.

Подготовка ингредиентов

Основным компонентом этого венгерского яства обязательно будет мясо говядины. И в первую очередь, прежде чем перейти к приготовлению этого блюда, необходимо предварительно подготовить все составляющие гуляша. Говядину непременно помыть в проточной воде, далее тщательно обсушить вафельным чистым полотенцем, убрать пленку, жилки и нарезать кусочками среднего размера. Овощи всегда моются, вычищаются и нарезаются.

Рецепты

Суп-гуляш с картофелем (вариант 1)

Ингредиенты:

• говядина лопатка – 1 кг;
• мясной бульон – 1,5 л;
• картофель – 450 г;
• лук – 230 г;
• зеленый острый перец средний – 3 шт. ;
• помидор средний – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• гвоздика – 2 шт.;
• сладкий порошок паприки – 20 г;
• семена тмина – 5 г;
• оливковое масло Экстра Вирджин – 30 г;
• соль – до 10 г.

Чтобы приготовить венгерский гуляш по этому рецепту, сначала подготовьте около 1,5 литров мясного бульона. Затем возьмите мясо, удалите соединительные ткани и нити жиров и нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 см, а затем уменьшите их до кубиков. Очистите и мелко нарежьте лук. Переключитесь на помидор: вымойте его, удалите черешок, и порежьте на небольшие кубики около 1 см. Очистите и раздавите зубчик чеснока. Налейте масло в сотейник с высокими бортами, потом положите лук. Он не пригорит, если хорошо перемешивать на среднем огне примерно 10 минут.

Когда лук поджарится до золотистого оттенка, добавьте мясо в сотейник, помешайте, дайте ему поджариться примерно около 10 минут, часто помешивая, чтобы мясо не прилипало. Когда мясо хорошо поджарено, вы можете посыпать все паприкой и семенами тмина. Положите чеснок и помидоры, затем снова все перемешайте, чтобы все соединилось.

Теперь залейте бульоном, который вы предварительно нагрели, покрыв полностью мясо. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение примерно 1 часа с половиной, проверяя периодически. Между тем почистите картошку и нарежьте кубиками. Вымойте, удалите черешок в перце, уберите внутренние семена. Нужно порезать перец на полоски примерно 1 см по косой. Далее добавьте перец и картошку в гуляш. Все помешайте, закройте крышку и готовьте ещё минут 30.

Суп-гуляш (вариант 2)

Ингредиенты:

• говядина – 800 г;
• картошка – 6 шт.;
• помидоры – 500 г;
• перец;
• лук – 2 шт.;
• чеснок;
• сливочное масло – 50 г;
• мясной бульон – 1,5 литра;
• сладкая паприка – 2 ст. л.;
• тмин – 1 ч. л.;
• лист лавра – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 5 ст. л.;
• соль.

Нагреть бульон и оставить его теплым. Очистите лук, порежьте на куски и окуните в сотейник с маслом. Между тем вымойте помидоры, перец, порежьте его по диагонали полосками, помидоры на мелкие кусочки после удаления внутренних нитей и семян. Теперь, когда лук стал мягким, добавьте мясо, предварительно порезав на большие кусочки, а также тмин, очищенный цельный чеснок, лавровый лист, который вы ополоснули, и помидоры.

Посолите и варите на медленном огне, чтобы смешать ароматы и тушить. Примерно через 15 минут положите немного бульона в чашку, прибавьте паприки, помешивая, растворите и вылейте все в сотейник. Тушите мясо на небольшом огне и накройте сотейник крышкой на час, перемешивая периодически отвар, чтобы всегда оставалась кулинарная жидкость. Между тем очистите картофель, разрежьте его на большие кубики и добавить в гуляш.

Готовка должна продолжаться еще час и с регулярным добавлением бульона, чтобы получить суп. Подавать горячим. Имейте в виду, что сотейник для гуляша должен иметь достаточный размер, чтобы он мог вместить все ингредиенты и ещё немного про запас. Чтобы суп стал более густым, если он слишком жидкий, вы можете добавить через сито немного муки.

 Венгерский гуляш с подливкой (вариант 3)

Ингредиенты:

• мясо говядины – 400 г;
• картофель – 300 г;
• мука – 40 г;
• луковица – 3 шт.;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• майорана веточка – 2 шт.;
• тимьян веточка;
• лист лавра – 2 шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• красный уксус – 2 ст. л.;
• сладкая паприка – 2 ч. л.;
• семя тмина – ч. л.;
• жгучая паприка – ч. л.;
• мясной бульон – 2 литра;
• масло оливковое;
• соль.

Нарежьте мясо говядины на средние кубики. В сотейник с толстым дном налейте 2-3 столовые ложки масла оливкового, на небольшом огне прожарьте лук и чеснок. Затем прибавьте огня, положите нарезанную говядину и обжарьте её. Смешайте с 2 столовыми ложками виноградного уксуса, уксус можно заменить на полстакана красного вина. Добавьте 1 веточку тимьяна и 1 веточку майорана плюс два листа лавра.

Налейте 1 ковш горячего мясного бульона, в котором разведите томатную пасту, паприку сладкую и паприку горькую. Добавьте семян тмина. Прикройте крышкой и готовьте на небольшом огне около двух часов. Через сито с крупной сеткой просейте 2,5 столовой муки, тщательно помешайте. Вылейте оставшуюся горячую смесь и продолжайте варить около часа. Добавьте соли.

Очистите 300 г картофеля, вымойте и нарежьте небольшими кубиками около 1 см. Окуните кубики в суп и варите все в течение 5 минут, чтобы они были нежными, но не разваренными. Удалите лавровый лист и добавьте по вкусу веточку майорана. Подавайте горячим.

Гуляш (вариант 4)

Ингредиенты:

• кубики говядины – 500 г;
• нарезанная морковь – 120 г;
• измельченная репа – 120 г;
• петрушка – 60 г;
• картофель – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• паприка – 15 г;
• оливковое масло – 30 г;
• лист лавра – 2 шт.;
• соль;
• перец горький;
• тмин семена.

Нагреть около минуты на среднем огне оливковое масло в сотейнике. Присоедините порезанный лук, когда он будет золотисто-коричневым, снимите с огня сотейник. Прибавьте столовую ложку паприки и смешайте. Положите кубики говядины, щепотку соли и три столовых ложки (45 мл) воды, аккуратно смешайте. Поставьте сотейник на средний огонь.

Тушите, пока смесь не сделается густой, но все еще имеет консистенцию супа. Продолжайте проверять степень готовности ингредиентов и мешайте. Добавьте немного больше воды, если консистенция супа слишком густая, но постепенно. Подождите, пока гуляш не окажется нежным, прежде чем перейти к следующему шагу. Это займет около 9-10 минут.

Положите репу, морковь и подлейте воды. Если вы добавите больше воды, то гуляш получится жидкий, а если меньше – более густым. Это зависит от того, что вам больше нравится. Прибавьте зернышки тмина и чили для аромата. Также добавьте два листочка лавра и тушите до тех пор, пока говядина не станет готова. Положите картофельные кубики. Накройте крышкой, варите, пока мясо не будет мягким, а овощи вберут в себя пряный аромат специй. Займет все это примерно 15-20 минут. Получайте удовольствие от этого прекрасного блюда.

 Венгерский гуляш (вариант 5)

Ингредиенты на 4 персоны:

• молодая говядина -700 г;
• лук – 2 шт. ;
• перец острый зеленый – 2 шт.;
• паприка сладкая – 2 ст. л.;
• порошок тмина – чайная ложка;
• картофель – 500 г;
• помидоры – 2 шт.;
• бульон мясной – литр;
• чеснок;
• гвоздика – 1 шт.;
• сливочное масло – 40 г;
• соль.

Луковицы очистить, нарезать большими кусками. Очистить чеснок, удалить внутренние побеги. В большом сотейнике растопите сливочное масло, а затем обжарьте чеснок, лук. Готовьте на среднем огне около 8-9 минут, часто мешайте, чтобы лук не подгорел. Разрежьте мясо на куски примерно по 3 см, выложите на лук, приправьте солью, паприкой, тмином. Тушить с закрытой крышкой в ??течение примерно часа. По необходимости добавьте мясной бульон.

Тем временем очистите овощи: удалите у перца внутренние белые перепонки и семена, нарежьте их кубиками одинакового размера. Вымойте и очистите картофель, разрежьте на кубики около 3 см. Порежьте помидоры на маленькие кубики. По окончании приготовления добавьте все овощи – помидоры, перцы в бульон и продолжайте готовить с крышкой еще час. Добавьте картофель, готовьте ещё минут 20, пока он не станет мягким. Не стоит добавлять много соли.

Подавайте это блюдо сразу, как только приготовили, чтобы ощутить все вкусы и ароматы венгерского гуляша. Приятного аппетита!

Советы

Воспользуйтесь советами опытных хозяек, чтобы блюдо получилось как можно вкуснее:

• хранить гуляш можно несколько дней в герметичном контейнере;
• вы можете его заморозить, если использовали свежие ингредиенты;
• если вы предпочитаете акцентировать ноты паприки, то используйте более насыщенную и немного жгучую паприку.

О том, как приготовить гуляш из говядины, смотрите в следующем видео.

Гуляш по-венгерски из говядины — классический рецепт. Гуляш по венгерски рецепты приготовления Мужская еда гуляш по венгерский

Сегодня я расскажу об одном из своих любимых рецептов. О настоящем венгерском гуляше (gulyás по-венгерски). Это блюдо традиционно готовится из говядины, оно очень вкусное и сытное. Недаром его готовили в Австро-Венгерской армии для солдат, которые проходили в день по тридцать километров!

Гуляш можно встретить во многих европейских кухнях. Например, в Германии есть версия, известная как « ». У нас, практически, в любом ресторане, кафе и даже магазине предлагают попробовать гуляш. Но он будет очень далек от того блюда, которое вы можете попробовать в Венгрии.

Рецепты гуляша из других стран:

Этот рецепт я прочитал в «Малой венгерской поваренной книге», которую издал в 1934 году Карой Гундель – настоящий ценитель венгерской кухни и владелец небольшого ресторана. За 80 лет книга была переиздана более 70 раз. В ней напечатаны 124 рецепта, которые сгруппированы по разделам: супы, холодные и горячие закуски, горячие блюда и так далее. Если вас заинтересует венгерская кухня, очень рекомендую ее прочесть!

Венгерский гуляш — это блюдо, которое часто готовят для больших компаний. При этом существует традиция – за каждый компонент, брошенный в котел с гуляшом, выпивать рюмку. А поскольку компонентов много, то к тому моменту, как венгерский гуляш будет готов, компания обычно изрядно навеселе.

Оценка: 4

Всего оценк: 87

Ваша оценка: ?

Венгерский гуляш – легендарное, мужское блюдо, которое присутствует во многих кухнях мира. Хотите порадовать вашего мужчину? Приготовьте гуляш!

Ингредиенты

(пометить все есть)

• 60 г венгерского сала
• 600 г говядины
• 2 сладких перца — паприки. Идеально, если паприка будет зеленая.
• 2 луковицы
• 5 ст.л. ложки сушеной красной сладкой паприки (порошок)
• 1 помидор
• 300 г картофеля
• 50 г муки
• 1/2 л воды
• 1/2 яйца
• Соль
• Перец
• Тмин
• Чеснок

• Подготовка: 60
• Приготовление: 60
• Порций: 4

Приготовление

• 1. Все старинные венгерские блюда готовятся на вытопленном жире, смальце, поэтому для приготовления гуляша нам понадобится венгерское сало. Оно отличается от обычного тем, что обсыпано красной паприкой, но это венгерское сало вполне можно заменить обычным растительным маслом. Нарежьте его небольшими полосками и положите вытапливаться в подходящую кастрюлю (идеально, если найдется казан или чугунная кастрюля с толстыми стенками).

  2. Пока сало вытапливается, возьмите лук и нарежьте полукольцами. Уберите остатки сала – выжарки и обжарьте на вытопившемся жире лук до золотистого цвета.

  3. Одновременно нарежьте говядину кубиками по 1,5 см. Выложите его поверх лука и быстро обжарьте со всех сторон, чтобы «запечатать».

  4. Как только мясо будет обжарено, высыпьте на него всю сладкую паприку* и аккуратно добавьте воду.

  5. Пока мясо тушится, почистите картофель. Порежьте его кубиками по 1 см и добавьте к мясу. Долейте воды.

  6. Далее нарезаем наши свежие перчики – паприки на кусочки так же, как и картофель. И обязательно делаем чипетки. В хорошем гуляше обязательно должны быть чипетки!

  7. Чипетки – это что-то наподобие домашних макаронных изделий. Готовятся они очень быстро и придают гуляшу густоту. Чтобы приготовить чипетки, возьмите муку, влейте в нее пол-яйца. Быстро замесите крутое тесто** и отщипывайте от него небольшие плотные горошины. Бросайте их на блюдечко, посыпанное мукой.

  8. Когда картошка будет почти готова, добавьте паприку, мелко порезанный свежий помидор и наши малышки — чипетки.

  9. Как только чипетки всплывут, снимите гуляш с огня. Добавьте тмин, чеснок и дайте гуляшу настояться 10 минут.

Примечания

* Это очень важно — смотрите, чтобы паприка не пригорела, иначе гуляш будет горчить! И с водой поосторожнее, нам надо, чтобы мясо тушилось, а не варилось.

**Замешивайте тесто вилкой! Это важно, т.к. тесто для клецочек-чипеток получится воздушным, несмотря на всю свою «крутость».

Настоящий венгерский гуляш готов!

Подают гуляш в глубокой посуде. В ресторанах его можно увидеть поданным в половинке буханки или каравая хлеба, а то и в тыкве, но, по-моему, это лишнее. Размокнет корка, напитает гуляш дрожжами или чем-то посторонним – нам это совершенно не нужно!

Приятного аппетита!

А как вы готовите гуляш? Какие другие венгерские блюда вы готовите? Бывали ли вы в Венгрии?

Приятного аппетита.

Гуляш по-венгерски с добавлением фасоли

Приготовить гуляш по этому рецепту довольно просто. Его отличительной особенностью является то, что помимо стандартных овощей в состав входит фасоль. Лучше использовать консервированное бобовое в томатном соке, тогда можно быть уверенным в том, что фасоль приготовиться к моменту готовности гуляша. Процесс приготовления мало чем отличается от классического.

Ингредиенты:

• Говядина – 500 гр.
• Фасоль – 1 б.
• Томат – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления гуляша по-венгерски подходит только мясо на кости. Для классического рецепта лучше брать говядину, тогда блюдо получится максимально насыщенным и сочным.
2. Мясо промывают под проточной водой и нарезают порционными кубиками, со стороной не менее 3 см. Мелко нарезанное мясо не используется для приготовления венгерского гуляша.
3. Куски мяса выкладывают на сковороду с растительным маслом, обжаривают до образования золотистой корочки, на большом огне. После готовности к мясу, в сотейник выливают около стакана воды и накрывают его крышкой, тушат около 20 минут.
4. За это время нужно успеть нарезать лук полукольцами, морковь кубиками, измельчить томат и нарезать картофель.
5. Овощи в последовательности добавляют к гуляшу. После того как будет заложен картофель, проводят обжарку всех составляющих и добавляют около 50 мл воды.
6. Компоненты накрывают крышкой и тушат до состояния готовности. По истечении этого времени, в сотейник закладывают фасоль в томатном соке.
7. Тщательно перемешивают гуляш на сковороде, выкладывают в порционную посуду.
8. Каждую порцию нужно посыпать мелкорубленой зеленью.

Простой вариант приготовления венгерского гуляша с говядиной

Венгерский гуляш — национальное блюдо. Это одновременно мясное и довольно густой суп. При приготовлении в классическом варианте, блюдо получается настолько густым, что рассматривается как рагу. В классическом рецепте, блюдо готовятся с добавлением большого количества лука, красного перца, картофеля и мяса. На гарнир к этому блюду, венгры подают клёцки из пресного теста.

Ингредиенты:

• Мясо – 500 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Болгарский перец – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубца.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления венгерского гуляша нужно выбрать качественную говядину. Мясо должно быть темным, а кусочек должен иметь хотя бы небольшую косточку.
2. Мясо нарезают порционными кусочками, с шириной стороны около 3 см. Картофель очищают от кожуры, нарезают мелкими кубиками.
3. Лук измельчают полукольцами, а морковь трут на мелкой тёрке. Болгарский перец нарезают полосками, чеснок раздавливают и измельчают ножом.
4. В сковороде с толстыми стенками нужно обжарить мясо на растительном масле, на большом огне доводят до румяной корочки.
5. Вводят в казан около 500 мл воды и накрывают его крышкой. После того как вода частично выпарится, можно добавить морковь и лук. Овощи нужно довести до состояния полуготовности. В казан добавляют болгарский перец вместе с чесноком.
6. Обжаривают овощи на небольшом огне, они должны стать мягкими. Затем выкладывают в казан картофель и добиваются его румяности, заливают водой так, чтобы картофель был покрыт.
7. Засыпают специи и соль, тщательно помешивая, тушат до готовности картофеля, это займет около 40 минут.
8. Готовое блюдо оставляют остывать в казане, а потом раскладывают по порционным тарелкам, но не ранее чем через 30 минут, потому что блюдо должно настояться перед подачей.

Интересный вариант приготовления гуляша по-венгерски

Основной гордостью венгерской кухни является гуляш, в составе содержится большое количество мяса и картофеля. Такое блюдо получается чрезмерно сытным, быстро утоляет голод и может использоваться не только в качестве гарнира, но и как горячее. В классическом варианте, гуляш получается довольно острым, за счёт добавления паприки. Если острое, по какой-либо причине или не употребляются в семье, можно готовить это рагу на свое усмотрение. Продукты, входящие в состав могут изменяться в зависимости от личных предпочтений.

Ингредиенты:

• Мясо (говядина) – 500 гр.
• Картофель – 600 гр.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 5 шт.
• Чеснок – 3 зубца.
• Специи – по вкусу.
• Оливковое масло – 5 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления гуляша по этому рецепту потребуется нарезать говядину небольшими кубиками.
2. В сковороду нужно отправить резаный полукольцами лук и морковь. Овощи на медленном огне тушат до мягкости, а затем выкладывают рубленое мясо. Огонь делают больше и при постоянном помешивании добиваются, чтобы мясо побелело.
3. Содержимое казана заливают чистой водой и тушат около 20 минут. За это время нужно подготовить болгарский перец и добавить его в полученную смесь, также через пресс пропускают чеснок.
4. Закладывают картофель, для этого его очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками, отправляют в сковороду к мясу.
5. Блюдо посыпать специями, солью, тушить до готовности. Нужно учитывать, что мясо в гуляше должно быть мягким.

Гуляш по-венгерски с грибами

Часто происходит так, что процесс приготовления блюда по классическому рецепту, частично видоизменяется с течением времени. Так в привычный венгерский рацион вошёл обыкновенный гуляш привычный всем, но с добавлением грибов. Нельзя сказать, что этот компонент лишний в составе блюда, он делает его ещё более сбалансированным, насыщенным и вкусным.

Ингредиенты:

• Говядина – 500 гр.
• Грибы – 400 гр.
• Томат – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Говядину промывают под проточной водой и нарезают небольшими кусочками. Мясо отправляют на сковороду с добавлением растительного масла и обжаривают до золотистой корочки.
2. Приступают к нарезке грибов. Если это шампиньоны, их нужно нарезать тонкими пластинами.
3. После готовности мяса, грибы отправляют на сковороду.
4. Морковь очищают от кожуры и натирают на мелкой терке. Картофель очищают от кожуры и нарезают кубиками, а лук режут полукольцами.
5. Состав, который тушится на сковороде, перемешивают, добавляют лук и морковь.
6. Также нужно нарезать томаты. Чтобы консистенция блюда было максимально мягкой, и в составе не попадались плёнки, томат нужно ошпарить, а потом очистить от шкурки.
7. После готовности овощей добавляют картофель.
8. Накрывают блюдо крышкой и тушат около 20 минут. По истечении этого времени добавляют специи, соль, хорошо перемешивают и оставляют минимум на полчаса.

Приятного аппетита.

Блюдо венгерской кухни, которое стало действительно «народным» во многих странах мира. Благо готовится достаточно просто, из простых и доступных продуктов.

По своей консистенции представляет собой очень густой суп, который без всяких проблем можно подавать и как второе блюдо.

Поскольку гуляш — это изначально еда венгерских пастухов, то основное его предназначение — это максимально насытить едока, с чем гуляш справляется великолепно.

Готовить гуляш можно как из говядины или телятины, так и из свинины или птицы.

Для приготовления гуляша понадобится:

Количество продуктов указано для приготовления примерно 4 хороших порций гуляша. И еще, я делал без копченого сала или жирного бекона. Просто в силу вкусовых пристрастий моего семейства. Заменил на растительное масло без запаха.

• Говядина. 500гр. Лучше всего брать ту часть отруба, который богат соединительной тканью. В данном случае я брал мясо, срезанное с ноги. Такое мясо при тушении становится очень мягким и сочным. Но тушится долго, хотя оно стоит.
• Картофель. 600 гр.
• Морковь. 2 средних.
• Репчатый лук. 2 средних луковицы.
• Помидоры. 2 средних.
• Болгарский перец. 1-2 шт.
• Чеснок. 2 зубчика.
• Тмин. 2 чайных ложки.
• Паприка. 3-4 столовых ложки.
• Соль. по вкусу.
• Черный свежемолотый перец. По вкусу.

Для того, чтобы сделать чипетки понадобится:

• Яйцо. 1 шт.
• Мука. от ½ стакана и больше. В зависимости от того, как будет получаться тесто.
• Соль.

Готовим венгерский гуляш.

Первым делом займемся нарезкой продуктов.

Все ингредиенты режутся небольшими кусочками, чтобы и готовилось немного быстрее, и есть было удобнее — в ложку помещается сразу несколько кусочков и мяса и картофеля.

Так мясо, картофель и морковь нарезаются кубиками, со стороной примерно полтора-два сантиметра.

Но начнем с лука и моркови.

Лук нарезаем квадратными кусочками примерно в сантиметр шириной.

Если используете копченое сало или жирный бекон — то кладем кусочки сала (бекона) в разогретый глубокий сотейник и вытапливаем жир. На нем и будем готовить гуляш.

Я воспользовался растительным маслом, поскольку моим домашним такой вариант нравится больше.

Посуда нужна глубокая и, желательно, толстодонная и толстостенная. Подойдет котел или глубокий сотейник.

Так что разогреваем растительное масло, выкладываем в него нарезанный лук и чуть посыпаем солью, чтобы лук лучше обжаривался и отдавал свой запах.

Жарим лук на среднем огне, чтобы он не успел подгореть, пока нарезаем морковь небольшим кубиком или четверть-кольцами.

Как нарезали морковь, лук к этому моменту уже начал становиться прозрачным, добавляем морковь к луку и перемешиваем.

Оставляем обжариваться, а в это время нарезаем чеснок, не особо мелко.

Добавляем к луку с морковью нарезанный чеснок, тмин и паприку.

Перемешиваем и оставляем обжариваться на все том же среднем огне до мягкости лука и моркови. Главное, чтобы ничего не подгорело.

За это время нарезаем мясо небольшим кубиком со стороной полтора-два сантиметра.

Мясо добавляем к луку с морковью и хорошо перемешиваем.

Добавляем к мясу немного кипятка и, закрыв сотейник (котел) крышкой, начинаем тушить мясо. Воды должно быть немного, чтобы мясо не варилось, а именно тушилось.

При необходимости по мере выкипания воды добавляем понемногу кипяток.

Тушим мясо минимум часа полтора. Мышцы ноги, при всей своей сочности и вкусе, требуют длительного приготовления.

За то время, что тушится мясо можно подготовить остальные ингредиенты.

Подготовим чипетки. Чипетки — это небольшие клецки из крутого теста.

Высыпаем в миску муку, разбиваем в нее яйцо и слегка присаливаем.

Постепенно добавляя муку, замешиваем крутое тесто и, закрыв посуду пленкой, отправляем тесто в холодильник.

Нарезаем картофель кубиками, сопоставимыми по размеру с размером кусочков мяса.

Болгарский перец чистим от плодоножек, семян и белых перегородок. Нарезаем кусочками сантиметра по полтора.

Также небольшими кусочками нарезаем помидоры.

Когда мясо практически готово- добавляем в него нарезанный картофель и перемешиваем.

Немного тушим картофель вместе с мясом до тех пор, пока картофель не начнет «стекленеть».

После чего добавляем в сотейник нарезанный болгарский перец и помидор.

Перемешиваем и минут 10 тушим все вместе.

Минут через 10 влага из помидоров начнет активно выделяться и все блюдо начинает тушиться уже в собственном соку. Оставляем еще минут на 5-10.

После чего добавляем в сотейник кипяток, добиваясь нужной густоты супа/второго и доводим блюдо до полной готовности, то есть до того момента, когда картофель будет полностью готов. А мясо уже полностью потушилось ранее.

Даем содержимому сотейника покипеть еще минут 15. Тем более, что нужно еще отварить чипетки.

Отваривать их можно как отдельно, так и в самом гуляше. Второй вариант, как мне кажется, вкуснее.

Отрываем от комочка теста маленькие кусочки, плющим их пальцами и бросаем в кипящий гуляш. Поскольку мне нужно было только 2 порции гуляша, я отлил часть его в другой, меньший, сотейник и чипетки варил уже в нем.

Как чипетки сварились — блюдо готово.

Разливаем по глубоким тарелкам и подаем на стол.

Описание

Суп гуляш по-венгерски мы будем готовить из куска говяжьей лопатки. В приготовлении мясных блюд очень важно подобрать правильный основной ингредиент: необходимо учесть его жирность и сочность. Мы будем обжаривать и тушить мясо, поэтому лопатка подойдет для этого блюда, как нельзя лучше.

Пошаговый классический рецепт приготовления венгерского гуляша с фото наглядно продемонстрирует каждый этап. Необходимо четко следовать инструкции, именно благодаря ей вы сможете в домашних условиях приготовить гуляш, который подают в лучших ресторанах Венгрии.

В качестве овощного гарнира используются разные овощи, самые популярные: картофель, морковь, перец и лук. Не менее часто используют также помидоры, а при их отсутствии заменяют соусом или пастой. Ответственно стоит подойти и к выбору специй: их не должно быть слишком много, и они не должны перебить вкус мяса.

Несмотря на длительный процесс приготовления, гуляш готовится довольно просто. Попробуем приготовить суп гуляш из говядины по-венгерски и убедимся в этом на практике.

Ингредиенты

• 
  (500 г лопатки)
• 
  (2 шт. )
• 
  (500 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (2 зубчика)
• 
  (1 ст. л.)
• 
  (1 л)
• 
  (1 ст. л.)
• 
  (немного для жарки)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Лук очищаем и нарезаем достаточно мелкими кусочками, добавляем его вместе с растительным маслом на сковороду с толстым дном или в подходящую кастрюлю. Обжариваем лук до прозрачности и добавляем к нему столовую ложку ароматной паприки.

Перемешиваем ингредиенты до полного растворения перца.

Мясо промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками равных размеров. Сковороду разогреваем с несколькими ложками растительного масла и обжариваем кусочки мяса со всех сторон до румяной корочки.

Очищаем зубчики чеснока, нарезаем их достаточно мелко, добавляем вместе с тмином в кастрюлю с луком и паприкой. В ту же кастрюлю отправляем обжаренные кусочки говядины.

Ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем полстакана воды, накрываем кастрюлю крышкой и готовим мясо еще два часа на небольшом огне. Добавляем еще воды в процессе готовки и по мере выпаривания жидкости из кастрюли.

Картофель промываем и очищаем, нарезаем клубни кубиками и добавляем в кастрюлю с мясом. Варим гуляш на среднем огне в течение 5 минут. Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Болгарский перец (лучше всего взять красный) промываем, избавляем от внутренностей и нарезаем кусочками средних размеров. Вместе с морковью добавляем перец в кастрюлю с мясом, туда же отправляем томатный соус или пасту. Выливаем в кастрюлю заранее подготовленный бульон или воду комнатной температуры.

Доводим жидкость в кастрюле до кипения, затем варим гуляш еще 10-15 минут на небольшом огне под крышкой. Убираем кастрюлю с плиты, даем гуляшу остыть и настояться примерно 15 минут.

Сервируем готовое блюдо и подаем к столу с клецками или черным хлебом. Суп гуляш венгерский классический готов.

Приятного аппетита!

Треска в орехах

Венгерский гуляш — рецепт для любителей аппетитно, вкусно и сытно поесть. Гуляш венгерский — рецепт для тех, кто любит удивлять!

Гуляш по-венгерски, без сомнения, пришел к нам из венгерской кухни и, как это обычно бывает, был переиначен каждой хозяйкой на свой лад. Венгерский гуляш — это первое и второе блюдо два в одном: или густой мясной суп, или тушеный картофель с мясом. Что-то очень похожее есть и в русской кухне, только тушеный картофель я, например, готовлю несколько иначе.

Гуляш венгерский классический традиционно готовят в котле или глубокой сковороде, обжаривая кусочки мяса со шпиком и луком, пока оно зарумянится. Лука должно быть много, примерно одна треть от веса мяса. Затем вливают горячую воду и тушат мясо. После чего добавляют обжаренный картофель, перец сладкий и острый, помидоры, немного муки и тушат до готовности. И, насколько мне известно, в венгерской кухне доминирует свинина и свиное сало, острый шпик для приготовления мясных блюд. Таков рецепт настоящего венгерского гуляша, и так его готовили бедные венгерские пастухи согласно историческим источникам.

Настоящий венгерский гуляш сможет приготовить только настоящий носитель венгерской культуры и хранитель венгерских традиций. А я готовлю гуляш по-венгерски из говядины, максимально приближенный к оригиналу.

Настоятельно рекомендую вам приготовить именно такой гуляш — блюдо получается изумительно вкусное! Я уверена — попробовав приготовить венгерский гуляш один раз, вы обязательно запишете или распечатаете этот рецепт, будете готовить его много раз и рекомендовать друзьям и знакомым!

Рецепт венгерского гуляша из говядины — ингредиенты:

• Картофель — 1 кг (8-10 крупных)
• Говядина — 600 г
• Помидоры — 500 г (5-6 средних)
• Лук репчатый — 350 г (3 крупных)
• Перец болгарский — 170 г (1 крупный)
• Томатная паста — 2 ст/л (50 гр)
• Жгучий перец — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Чеснок — по вкусу
• Паприка — 2 ч. л.
• Зелень, соль — по вкусу

Для приготовления гуляша по-венгерски лучше взять казан, котелок или кастрюлю с толстым дном. Я готовлю гуляш в тяжелой гусятнице. Объем моей гусятницы 4 литра.

Как приготовить гуляш по-венгерски из говядины — подробное описание

Наливаем часть масла и разогреваем. В раскаленное масло бросаем нашинкованный репчатый лук и обжариваем.

Если добавить кусочек свиного сала, тогда будет аромат будет настоящим.

Пока обжаривается лук, на соседней сковороде обжариваем мясо.

Я никогда его не зажариваю, а лишь подрумяниваю в раскаленном масле пару минут.

Как только начинает выделяться мясной сок, сковороду снимаю с огня.

Мясо следует нарезать примерно одинаковыми кубиками 2*2 см.

В обжаренный лук добавляем паприку и быстро размешиваем.

Еще минуту жарим.

Сверху выкладываем мясо, добавляем измельченный чеснок.

Хорошенько перемешиваем.

Наливаем воды столько, чтобы она покрыла мясо.

Мясо должно тушиться, а не вариться.

Добавляем томатную псту. Паста дает цвет и кислинку, но можно ее не добавлять.

Тушим на медленном огне не менее часа. Должен получиться густой вкусный мясной соус.

На этом приготовления можно закончить и раскладывать мясо по тарелкам — объедение =)

Но гуляш еще не готов, добавляем следующие продукты.

Картофель нарезаем кубиками примерно одного размера с мясом и выкладываем в кастрюлю.

Так же крупно нарезаем болгарский перец и отправляем в картошке с мясом.

Перец лучше взять разноцветный — для красоты.

Помидоры тоже нарезаем приблизительно такими же кусочками,как и остальные овощи и складываем в кастрюлю.

Добавляем рубленную зелень и жгучий перец, соль по вкусу.

Я не очищаю перец от семян, а делаю в нем небольшой надрез.

Перемешиваем содержимое кастрюли и ставим на медленный огонь. Не спешите добавлять воду.

Венгерский гуляш — это густой суп из мяса и овощей. Помидоры и перец пустят сок, а затем можно добавить воды ровно столько, чтобы она только покрывала овощи и мясо.

Вот я добавляла воду минут 10-15 спустя.

Вы можете сами регулировать густоту супа и налить воды больше.

Доводим до кипения и тушим на медленном огне до готовности картошки.

Кислота от помидоров увеличивает время ее приготовления.

Венгерский гуляш очень хорош как самостоятельное блюдо, к которому можно подать свежую зелень и овощи.

Калорийность гуляша по-венгерски = 100 ккал

• Белки — 6,2 г
• Жиры — 3,8 г
• Углеводы — 9,5 г

Несмотря на невысокую калорийность, блюдо не является диетическим и не относится к блюдам из категории правильного питания. Гуляш по-венгерски больше подходит на обед, для ужина такое блюдо тяжеловато. Но, не смотря на все это, венгерский гуляш с говядиной — это очень вкусно! Приятного вам аппетита, друзья!

рецепт классический и его современное прочтение

Венгерский гуляш, рецепт которого популярен не только в европейских странах, но и нашел признание у их восточных соседей, пленяет своей простотой в исполнении и многообразием изменений, которые предприимчивые кулинары внесли в него. Стоит попробовать хоть раз приготовить это блюдо, чтобы понять, что оно достойно находиться в сборнике любимых рецептов. Как это сделать? Представим ниже.

Традиции поколений

Это венгерское блюдо было рождено мужчинами и для мужчин. Существует легенда о том, что гуляш, рецепт которого будет раскрыт далее, изобрели обычные пастухи. А вскоре он завоевал сердца королевских поваров и монархов.

Итак, что потребуется для исполнения такого замечательного блюда? Конечно же, говядина массой в полкилограмма. Из овощей следует запастись картофелем в том же объеме, что и мясом, двумя луковицами, одним болгарским перцем, предпочтительно красным, двумя зубчиками чеснока. Из специй потребуются две столовые ложки паприки, также два лавровых листа и соль. Добавить к набору стоит бокал красного сухого вина и пол-литра воды.

Готовить же гуляш, рецепт которого рассматривается здесь, следует следующим образом. Мясо и картофель чистят, промывают и режут одинаковыми небольшими кубиками. Далее говядину выкладывают на сковороду и обжаривают до появления золотистой корочки. Здесь стоит заметить, что традиционно этот процесс производится не на растительном масле, а на животном жире.

Как только мясо стало таким, как требуется, в него вводят лук и сладкий перец, нашинкованные кольцами. Дожидаются, пока они подрумянятся, и добавляют паприку, тщательно все перемешивают и оставляют томиться на пятнадцать минут, предварительно залив водой.

Время истекло, а значит, следует влить вино и добавить лавровый лист. Оставить на пару минут и покрыть полученную массу картофелем. Все это накрывается крышкой и томится до готовности продуктов. Не стоит забывать, что периодически следует перемешивать ингредиенты. В конце же все солят, после чего готовое блюдо можно подавать.

Кулинарные эксперименты

Все же у кулинаров большей популярностью пользуется гуляш с подливкой. Рецепт его приготовления несколько отличается от описанного выше. Итак, на полкилограмма говядины следует взять: одну луковицу, две моркови, томат-пасту объемом в 75 мл, 2 бутона гвоздики и два же лавровых листа, сахар по вкусу и четверть литра воды.

Говядину точно так же обжаривают до золотистой корочки и перекладывают в казан. В той же сковороде до полупрозрачности доводят морковь и лук, нашинкованные полукольцами, и отправляют к мясу. Туда же помещают гвоздику, лавровый лист и специи. В отдельной емкости разводят томатную пасту водой, подслащают и заливают полученной смесью мясо с овощами и специями. После чего отправляют тушиться до полной готовности на маленьком огне.

Рецепт приготовления гуляша из свинины ещё сильнее отличается от классического венгерского. Так, для него потребуется свинина массой в килограмм, сметана объемом в 200 мл, две луковицы, 4 столовых ложки муки и две таких же ложки томат-пасты, традиционные специи и зелень.

Готовить же его следует следующим образом: свинина нарезается небольшими кубиками и отправляется на обжарку до золотистой корочки. После чего заливается водой так, чтобы последняя лишь прикрывала мясо, и тушится.

В это же время в отдельной емкости лук, нарезанный кольцами, доводится до золотистого цвета. Далее в него вводят муку и тщательно перемешивают, избегая формирования комочков. Смесь следует отправить к свинине, как только она станет испускать нежный ореховый запах.

В отдельной емкости смешиваются томат-паста и сметана. При необходимости можно добавить полстакана воды. Полученным соусом заливают мясо, доводят до кипения, включают черный перец, мелкорубленую зелень и соль. Вот и все: готов свиной гуляш.

Рецепт классического «блюда пастухов», конечно же, отличается от того, что современные кулинары понимают под ним. Но все же стоит попробовать хотя бы раз приготовить каждый из тех вариантов, которые были описаны выше.

Рецепт Классический гуляш — UBestRecipes

белок: 28,2 г 57%

углеводы: 34,1 г 11%

обменять другие углеводы: 2,5

пищевые волокна: 4,4 г 18%

сахара: 9,1 г

жир: 14,6 г 23%

насыщенный жир: 5,6 г 28%

холестерин: 74,3 мг 25%

витамин а ме: 1377,1IU 28%

эквиваленты ниацина: 12,6 мг 97%

витамин b6: 0,5 мг 30%

Витамин С: 18,7 мг 31%

фолиевая кислота: 92,9 мкг 23%

кальций: 101,1 мг 10%

железо: 6,9 мг 39%

магний: 60 мг 21%

калий: 897,9 мг 25%

натрий: 1466,1 мг 59%

тиамин: 0,4 мг 41%

калории из жира: 131,5

процент калорий из углеводов: 35 год

процент калорий из жиров: 34

процент калорий из белка: 29

процент калорий из насыщенных жиров: 13

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены.

Гуляш – это суп: два правильных рецепта гуляша и история блюда

Родиной известного блюда гуляш – является Венгрия. Венгерская кухня считается одной из самых острых в Европе. Главный ингредиент в блюдах венгерской кухни – красный стручковый перец, венгры знают о нем все. Паприка у них может быть красная, розовая, острейшая, пикантная. Хотя паприка была завезена в страну, но имеет здесь свои, признанные вкусовые оттенки.

Ну, и, конечно, тушат пожар острой кухни в Венгрии вином собственного производства – наиболее популярен Токай.

Упоминание о приготовлении гуляша читал каждый советский школьник – в произведении Ярослава Гашека – «Похождение бравого солдата Швейка». Со Швейком больше сопоставимо пиво – но гуляш у него на втором месте. Но все же, в понимании жителей России гуляш – это мясная подлива, которая подается с гарниром (классика – это пюре), жалкое подобие на пряный и ароматный венгерский суп.

Да, в Венгрии – это густой мясной (говяжий) суп, с пряным ароматом паприки. Этакое наполовину первое, наполовину второе – с картофелем, с луком, с овощами.

Готовим правильный венгерский гуляш — суп

Для приготовления настоящего гуляша по венгерски нам понадобиться – говядина – главный ингредиент. Можно взять и другое мясо – но в Венгрии это именно говяжий суп. На 800 граммов мяса возьмем две луковицы – репки средних размеров.

Еще нум нужны помидоры — 400 гр., сладкий перец — 400 гр., острый кайенский перец (или перец чили), стакан хорошего красного вина, соль и разные пряности.

Готовить гуляш нужно предварительно на сковороде и затем тушить в кастрюле до готовности. Процесс приготовления не простой, так что наберитесь терпения, для того чтобы создать настоящий вкуснейший гуляш (пальчики оближешь).

Настоящий венгерский гуляш — это густой суп

Начинаем готовить гуляш, рассказываю процесс подробно, по пунктам:

1. Мясо режем небольшими кусочками (подготовим мясо для жарки на сковороде), лук крошим очень мелко.

2. Лук на сковороде нужно обжарить на растительном масле. Доводим лук до золотистого цвета.

3. На сковороду к луку добавляем мясо, (жарим все на среднем огне).

4. Далее добавляем к мясу красный острый стручковый перец. У нас лучше найти красный кайенский перец, или перец чили – более жгучего не найти.

По классическому рецепту гуляша на наше количество мяса идет чайная ложка жгучего перца. Но так как, не все могут есть острую пищу я советую добавить перца на кончике ложки. Совсем без перца не обойтись, это все-таки классический рецепт. Для запаха и аромата добавим совсем чуточку черного перца.

5. Жарим мясо с луком и перцем до готовности, его нужно слегка обжарить, также как и лук, до золотистой корочки (но не пережарить).

6. Теперь, когда мясо и лук золотистого цвета, пересыпаем все в кастрюлю и добавляем пол-стакана воды и стакан красного вина (конечно, для классики – лучше венгерское вино, если найдется). Все это ставим тушить на медленный огонь.

*В классическом стиле предполагается варить гуляш в глиняном горшке. Но так как у нас дефицит больших глиняных горшков, варим гуляш в обычной кастрюле с толстыми стенками.

7. Пока тушится мясо в красном вине – (это достаточно долгий процесс), — приготовим картофель. Чистим, режем средними кусочками. Далее картофель нужно слегка поджарить – до хорошей корочки. После этого добавляем картофель к мясу в кастрюлю и продолжаем все вместе тушить.

8. Затем, порежем сладкий перец и тоже добавим в кастрюлю – (для цвета лучше красный и желтый). Перца нужно много – половина нормы мяса.

9. После этого, добавляем туда же для тушения — красные помидоры. Режем помидоры мелко.

*Помимо основных компонентов, еще можно добавить морковь и пастернак. Также тмин, чеснок – все это добавляет гуляшу свойственный вкус и аромат.

10. В кастрюле все перемешиваем и тушим 10 — 15 минут. Пробуем, если мясо и овощи уже достаточно мягкие, можно добавлять заправку.

11. Теперь поколдуем над густотой супа, для этого приготовим фирменную заправку для гуляша.

На сухую сковороду, предварительно нагретую, кидаем ложку муки. Нужно помешивать муку, до приобретения золотистого цвета. В этот момент добавляем большую ложку сливочного масла. Тщательно перемешиваем, чтобы не потемнело. Добавляем бульон или просто воду, и отправляем заправку в наше блюдо в кастрюлю.

12. Очередь за солью и специями, (солим блюдо в конце, но это кто как любит). Посолите гуляш по вкусу, добавьте ароматные специи (лавровый лист, тмин, розмарин) по вкусу и через 5 минут гуляш готов.

13. По консистенции готовый гуляш должен быть гуще, чем наваристый борщ.

 

Сервировка стола для подачи гуляша по венгерски. И немного из истории гуляша, как блюда

Для подачи на стол гуляша по венгерски хорошо бы разжиться глиняными мисками – глубокими, под старину. Деревянные ложки больших размеров – вообще шик. Серый хлеб большими ломтиками, и конечно – графинчик с чем-нибудь крепким. Классическая подача любого венгерского заведения.

Сами венгры утверждают, что изначально мясное кушанье — гуляш готовилось для пастухов исключительно из жареной говядины. Уходя на пастбище, мужчины брали с собой мясо, обжаренное в достаточно большом количестве специй. Перед обедом разводили костер, ставили на огонь котел и опускали в воду заготовку. Добавляли в варево картошку, паприку и варили долго. Бульон становился насыщенным и необычайно вкусным. У них это считалось первым блюдом. Времена и нравы поменялись.

В современной Европе гуляш распространился достаточно повсеместно. Многие даже считают, что это немецкое блюдо. Готовят его не только на вине, но и на пиве – что характерно для гуляша в Чехии. Хотя в Чехии это больше похоже на второе блюдо. В Германии добавляют сосиски. Даже популярный рецепт гуляш по-сегедски (название от города, где его готовят) отличается наличием квашеной капусты.

Конечно, сейчас это уже не просто крестьянский суп. Его готовят так же в высокой кухне, добавляя свои ингредиенты. Рецепт видоизменяют, как всегда, у каждой хозяйки свои вариации. Но одно остается неизменным – у этого супа своя история, он король венгерской кухни и памятник культуры.

 

2-й рецепт — гуляш с солеными огурцами

Венгерская кухня подарила нам коллекцию интересных блюд: куриный паприкаш, ретеш, лечо, халасле, токайское вино. Однако главным считается непревзойденный гуляш.

Теперь классический гуляш не одинок. Он незаметно перекочевал в категорию вторых блюд, которые обязательно подаются с гарниром.

Этот рецепт гуляша несколько отличается от классического 1-го рецепта. Для разнообразия рекомендую его приготовить и выбрать какой вариант гуляша вам больше нравится.

 

Гуляш с солеными огурцами

Список продуктов для гуляша с солеными огурцами

В этом рецепте для разнообразия мы берем свинину (хотя по традициям гуляш готовят из говядины), вы также можете экспериментировать и использовать другой вид мясо. Готовить гуляш в глубокой сковороде (отдельно в мелкой сковороде следует приготовить заправку).

Нам потребуется:

• 0,6 кг свинины;
• 2 соленых огурца;
• 2 луковицы;
• 3 ст. л. муки;
• томатная паста;
• масло подсолнечное;
• перец, лавровые листья, соль.

Продукты для приготовления гуляша с солеными огурцами

Как приготовить гуляш с огурцами: пошаговый рецепт с фото

1. Сначала для гуляша готовится мясо. Кусок мяса тщательно промывается, лишний жир и куски кожи удаляем. Свинина нарезается небольшими кубиками.
Отправляем кусочки мяса на сковороду и обжариваем его на среднем огне. Масла много не потребуется, потому что мясо пустит сок.

Режем мясо и обжариваем на глубокой сковороде

2. Далее нужно заняться подготовкой овощей. Очистить зубчики чеснока и лук. Нарезать произвольно.
Когда мясо прожарится наполовину, пора на сковороду добавить нарезку лука и чеснока. Сюда же всыпать подготовленные специи, добавить соль (по вкусу).

3. Пока основа гуляша доходит на сковороде, нужно подготовить соленые огурцы. (Подойдут как соленые овощи, так и консервированные) лучше всего конечно огурцы собственной засолки.

Огурцы нужно нарезать небольшими полосками.
И добавить огурцы на сковороду. Перемешать блюдо, продолжать тушить еще минут 5.

Добавляем к мясу на сковороду соленые огурцы

4. Рядом на маленькой сковороде приготовим заправку для нашего гуляша. Насыпать и обжарить три ложки муки, перемещать ее с маслом, чтобы растворились комочки. Добавить к муке немного томатной пасты, или томатного соуса, для получения консистенции соуса. Пережарить все вместе 2-3 минуты.

5. Вернемся к мясу на сковороде. Теперь к мясу нужно добавить заправку и примерно пол-литра бульона или же обычной воды. Перемешать все содержимое, равномерно распределив кусочки мяса в подливе. Закрыть крышкой и тушить около 10-17 минут. После этого гуляш готов, можно подавать к столу.

Гуляш почти готов, пробуем на вкус

Готовность гуляша зависит от размера кусочков мяса, поэтому периодически нужно пробовать мясо на готовность.

*Рецепт гуляша с солеными огурцами — это более простой рецепт, чем первый классический, к этому гуляшу также можно приготовить гарнир, но это дело вкуса, ибо гуляш и так будет достаточно густой, вкусный и сытный.

Гуляш с солеными огурцами уже на столе

Приятного аппетита!

Напишите свое мнение, (если пробовали готовить эти 2 рецепта) — какой рецепт гуляша вам больше понравился и какой на ваш вкус лучше.

Классический гуляш в медленном приготовлении — Мур или меньше

Если вы хотите просто попробовать сытное классическое блюдо, воспользуйтесь этим рецептом Классического гуляша в медленном огне . Он сочетает в себе аромат фасоли, лука, перца и говяжьего фарша, чтобы создать ароматное блюдо, которое можно есть на обед или ужин.

Поскольку погода становится немного холоднее, я с нетерпением жду возможности готовить еду в своей мультиварке. Удобно бросить ингредиенты в мультиварку, установить температуру, а затем вернуться через несколько часов, чтобы проверить готовность.Хотя у меня есть множество рецептов мультиварки, классический гуляш в мультиварке — один из моих любимых.

Это идеальная посуда для комфорта после долгого рабочего дня. Что делает эту еду еще лучше, так это то, что моим детям она нравится. Не всегда легко заставить их съесть помидоры, лук, перец и фасоль, но они с радостью съедят это, когда съедят миску этого классического гуляша в медленноварке.

Блюдо отличается ароматом и пользуется огромным успехом в семье, но оно также является фаворитом из-за того, что его легко приготовить.Все, что мне нужно сделать, это поджарить говяжий фарш в течение нескольких минут, а затем бросить его в мультиварку с другими моими ингредиентами. Мультиварка делает остальную работу за меня, готовя это горячее и мясное блюдо за шесть часов или меньше. Поскольку я провожу меньше времени на кухне, но при этом готовлю для своих детей вкусную и питательную еду, я могу одновременно выполнять гораздо больше работы по дому.

Что добавить в классический гуляш в мультиварке

Хотя рецепт требует добавления сыра и зеленого лука в качестве гарнира к классическому гуляшу в медленноварке, варианты бесконечны.Помимо тертого сыра, который вы предпочитаете, вы можете нарезать авокадо, добавить его сверху, положить ложку сметаны в миску или даже добавить хлопья красного перца, чтобы придать блюду пикантность. Если вам нравится это по-настоящему остро, вы можете добавить свой любимый острый соус поверх классического гуляша в медленноварке.

• Вы можете приготовить идеальные гарниры к еде, добавив несколько дополнительных ингредиентов поверх классического гуляша в медленноварке.
• Некоторые из лучших гарниров, которые можно приготовить, включают свежеобжаренный чесночный хлеб, кукурузный хлеб или булочки с маслом.
• Эти стороны можно изготовить с нуля или использовать готовые варианты, чтобы сократить время на подготовку и приготовление. Мое любимое блюдо рядом с классическим гуляшем в Slow Cooker — масляный чесночный хлеб. Я окунаю его в гуляш, чтобы немного полить его перед каждым укусом, и это невероятный вкус.

Варианты модификации, которые следует учитывать при приготовлении классического гуляша в медленноварке

Хотя этот рецепт действительно требует говяжьего фарша, не бойтесь вносить изменения, которые сделают блюдо еще более приятным для вас.

• Если вы хотите сделать блюдо более постным, вы можете использовать фарш из индейки или курицы вместо говяжьего фарша.
• Если вы не любите фасоль, добавлять ее в блюдо необязательно, но можно заменить другими овощами, например кукурузой.
• Хотя рецепт предусматривает макароны «локоть», вы можете использовать любую пасту, которая вам нравится или которая есть в кладовой, например фарфалле, каватаппи, ротини или мини-ракушки.

Бывают случаи, когда я заменяю пасту трехцветным ротини, потому что это нравится детям.Им нравится видеть разные цвета макаронных изделий, а с помощью трехцветных макарон еще проще спрятать овощи в гуляше.

Как хранить мультиварку Классический гуляш

По этому рецепту готовится достаточно еды для каждого, чтобы у каждого было много гуляша в мисках или на тарелках. Если у вас остались остатки еды, храните гуляш в контейнере для хранения продуктов с герметичной крышкой.

Поместите продукты в холодильник, пока вы не захотите их разогреть. Разогревая гуляш, добавьте сверху ложку сливочного масла и поставьте в микроволновую печь крышкой сверху.Нагрейте его примерно 30-45 секунд, прежде чем проверить, горячий ли он. Если он все еще немного холодный, нагрейте его еще 30-45 секунд.

Классический гуляш в мультиварке На 6 персон.

Что вам понадобится для приготовления гуляша в медленноварке:

• говяжий фарш
• замороженный перец и лук (можно использовать в свежем виде)
• чеснок
• банок томатный соус
• фасоль
• зеленый перец чили
• приправа чили
• сахар
• вода
• макароны
• Измельченный сыр и зеленый лук для начинки

Указания:

На средней сковороде обжарить говяжий фарш и дать солому.

В мультиварку добавьте обжаренную говядину, перец и лук, чеснок, томатный соус, фасоль, зеленый перец чили, приправу чили, сахар и воду.

Готовьте в течение 4-6 часов при низкой температуре или 4 часа при высокой температуре.

Добавьте макароны до локтя.

Подавать с сыром и зеленым луком для заправки.

Другие рецепты медленного приготовления:

Медленное приготовление Миссисипи Pot Roast & Video

Нетти — жена и мать, страстно увлеченная приготовлением и выпечкой.С 5 детьми Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты собирались быстро! Вы найдете широкий выбор простых, но восхитительных рецептов на ее очень популярном веб-сайте Moore or Less Cooking

Следуйте за мной на FACEBOOK и PINTEREST .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #mooreorlesscooking, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты, которые ВЫ готовите на этом сайте!

Оцените мой YOUTUBE с бесплатной подпиской по электронной почте ЗДЕСЬ

Вы сделали этот рецепт?

Я хотел бы, чтобы вы оставили оценку и комментарий ниже! Как дела ?!

Урожайность: 6 порций

Классический гуляш в медленноварке

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 20 минут

Для простого приготовления сытное классическое блюдо, следуйте этому рецепту классического гуляша в медленной печи . Он сочетает в себе аромат фасоли, лука, перца и говяжьего фарша, чтобы создать ароматное блюдо, которое можно есть на обед или ужин.

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 2 стакана замороженного перца и лука (можно использовать в свежем виде)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 банки (15 унций) томатного соуса
• 1 банка (15 унций) красная фасоль, высушенная
• 1 банка (15 унций) фасоли пинто, высушенная
• 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого чили
• 1 (1 унция) приправы для чили в конверте
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 2 стакана воды
• 2 чашки макарон с локтями
• Измельченный сыр и зеленый лук для начинки

Инструкции

1. В средней сковороде обжарить говяжий фарш и процедить.
2. В мультиварку добавьте обжаренную говядину, перец и лук, чеснок, томатный соус, фасоль, зеленый перец чили, приправу чили, сахар и воду.
3. Готовьте на низкой температуре 4-6 часов или на высокой 4 часа.
4. За последние 45 минут перед подачей на стол добавить макароны и перемешать.
5. Подавать с тертым сыром и зеленым луком для заправки.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Cabot Vermont, Серьезно острые белые куски, 7 унций

• Органический томатный соус Muir Glen, 15 унций

• Amazon Brand — Паста Happy Belly, локти, 48 унций

• Приправа без соли Dash Смесь, чили, 1,25 унции (упаковка из 12 штук)

• Amazon Brand — Happy Belly Pinto Beans, 15 унций

• Domino Sugar, гранулированный, 4 фунта канистра

• Amazon Brand — Happy Belly Dark Red Kidney Beans, 15 унций

• DOWAN Soup Bowls — 22 унции Фарфоровая большая суповая миска, миска для злаков, набор из 4 мисок, пригодных для посудомоечной машины и микроволновой печи, многофункциональные красочные кухонные миски для супа, хлопьев, салатов, макаронных изделий и холодного ассорти цветов

• 12 -Дюймовая сковорода со стеклянной крышкой

• Набор мерных чашек и ложек из нержавеющей стали Ifuerte из 10 предметов

• Мультиварка SCV700S S Нержавеющая сталь 7-квартовая овальная ручная мультиварка, 7 кварт

• Вкладыши для медленноварки

Информация о питании

Выход

6

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 479 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 89 мг Натрий 694 мг Углеводы 42 г Волокна 7 г Сахар 7 г Белки 38 г

Родственные

Easy 1 Pan Classic American Goulash Recipe

Рецепт американского гуляша 1 Pan Classic

Гуляш — это полностью американское, приятное для мужчин, удобное для детей, легкое в приготовлении чудо из одной сковороды, которое можно поставить на стол менее чем за 30 минут, если вы не забудете разморозить говяжий фарш! Это потому, что он сытный, простой, ароматный, но незамысловатый. Он был любимым в нашей семье на протяжении трех поколений, и я готов поспорить, что он понравится и вашей компании.

Для всех изголодавшихся по времени мам и пап, это для вас! Эпическое открытие: ВАМ НЕ НУЖНО СВАРИТЬ МАКАРОНЫ и пачкать другой горшок! Ура, поменьше посуды мыть! У кого есть на это время? Давайте начнем!

Вам понадобится:

• 10 ″ антипригарная сковорода с плотно закрывающейся крышкой (больше, если вы удвоите партию)
• Мерный стакан
• Мерные ложки
• Деревянная или другая ложка, подходящая для посуды с антипригарным покрытием
• Говяжий фарш на 1 фунт
• Маленькие нарезанные кубиками помидоры
• Томатный суп
• Ворчестерширский соус
• Макароны с локтями
• Лук быстрого приготовления
• Соль и перец
• Коричневый сахар
• Вода
• Чесночный порошок

Обжарить говяжий фарш и разбить его на довольно мелкие крошки ‘

Все остальные шаги очень просты в выполнении

Теперь просто свалка-свалка-свалка помидоров, супа, макарон и остальных ингредиентов. (Подсказка: не можете найти или нет маленьких помидоров? Возьмите кухонные ножницы и разрежьте их на более мелкие кусочки прямо в банке !!)

Поэкспериментируйте с некоторыми из уже приправленных маленьких нарезанных кубиками помидоров, которые вы найдете в томатном проходе. Вы можете найти аромат, который понравится вашей семье! Жареный на огне? Базилик, чеснок и орегано? Соответственно отрегулируйте чеснок и лук. Ням!

Перемешайте и плотно накройте. Пока он готовится, еще раз или два перемешайте. Возможно, вам понадобится добавить немного воды.Готово, когда макароны станут нежными и нежными. Это будет сделано всего за 20 минут, плюс-минус!

Пока гуляш делает свое дело, у вас есть время накрыть стол, бросить салат в пакетиках в миску и разогреть овощи. Нам нравится нарезанная по-французски зеленая фасоль или горох. Замороженный чеснок или ломтики сырного хлеба можно приготовить за считанные минуты, и любой из них отлично подходит для гуляша! Мммммм! Должен полюбить эти вкусные запахи, доносящиеся из кухни!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 450 г говяжьего фарша, слегка подрумяненного и раскрошенного
• 1 14. 5 унций банка мелких нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка сгущенного томатного супа на 10,5 унций
• 1 суповая банка с водой (около 1 1/4 стакана)
• 1 1/2 стакана сухих макарон до локтя
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка измельченного лука быстрого приготовления
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль, перец по вкусу

Инструкции

1. В сковороде с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой обжарьте говядину и приправьте ее по вкусу.
2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Довести до кипения.
3. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут или пока макароны не станут мягкими.
4. Снимите крышку и несколько раз перемешайте во время готовки, чтобы убедиться, что она не прилипает.
5. Возможно, вам понадобится добавить немного воды.

Однажды я готовил этот гуляш и понял, что у меня нет томатного супа на полке. Я заменила грибной крем на супчик, и он получился очень вкусным! Я просто дал ему немного другое название: «Золотой гуляш».«Ти-хи! Никто не поймал мою ошибку!

Если вы не хотите использовать грибной суп, вот несколько идей, как приготовить его с заменителем томатного супа из простых ингредиентов! Умная! Я с гордостью могу сказать, что последний — прямо здесь, в отличном отделе общественного питания и технологий Университета Линкольна Небраски, первоклассная программа!

Как приготовить заменитель томатного сгущенного супа

Томатный суп подражателя Кэмпбелла

Как заменить томатный соус другими видами томатов

Вот еще одно простое блюдо из макарон, которое понравится вашей семье (особенно мальчикам-подросткам).Вы не можете победить говядину и макароны, а в этот добавлен пепперони! Голодный мальчик испечь макароны с тремя мясными блюдами.

Если вам нравятся эти рецепты, вы наши люди ! Вы можете проверить некоторые связанные статьи ниже или выполнить поиск по категориям справа. Но будьте осторожны; ты будешь здесь часами. Наслаждаться! 😊

Итак, поделитесь этим рецептом в своих учетных записях в социальных сетях, таких как Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest. Мы были бы польщены и всегда очень благодарны; Спасибо!

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ И ЛЕГКИХ СЕМЕЙНЫХ РЕЦЕПТОВ:

Четыре ингредиента печенья отчаяния

Сковорода с говядиной и фасолью для молодоженов

Немецкая запеканка из квашеной капусты с беконом и коричневым сахаром

Гуляш классический

Гуляш классический

• Дата публикации 2019-05-10
• Выход рецепта 8 порций

Легкий рецепт приготовления классического гуляша.Также можно сделать в мультиварке. На основе гуляша Бобби Паулы Дин.

• Время приготовления 0 часов 15 минут
• Время приготовления 1 час 5 минут
• Общее время 1 час 20 минут

Состав

• 2 фунта постного говяжьего фарша
• 2 нарезанных больших желтых лука
• 3 нарезанных зубчика чеснока
• 3 стакана воды
• 2 банки (15 унций) томатного соуса
• 2 (14. 5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров
• 3 столовых ложки соевого соуса
• 2 столовых ложки приправы из сушеных итальянских трав
• 3 лавровых листа
• 1 столовая ложка приправленной соли или по вкусу
• 2 стакана сырых макарон с локтями

Проезд

• Приготовьте и перемешайте говяжий фарш в большой голландской духовке на среднем или сильном огне, ломая мясо в процессе приготовления, пока оно не перестанет быть розовым и не начнет подрумяниваться, примерно 10 минут.Снимите лишний жир и добавьте лук и чеснок. Готовьте и перемешивайте мясную смесь, пока лук не станет полупрозрачным, еще около 10 минут.
• Вмешайте в мясную смесь воду, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, соевый соус, итальянскую приправу, лавровый лист и приправленную солью и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая.
• Вмешайте макароны в смесь, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока паста не станет мягкой, около 25 минут, периодически помешивая.Снимите с огня, выбросьте лавровый лист и подавайте.

Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 385,5 калорий
• Содержание углеводов: 34,1 г
• Содержание холестерина: 74,3 мг
• Содержание жира: 14,6 г
• Содержание клетчатки: 4,4 г
• Содержание белка: 28,2 г
• Содержание насыщенных жиров: 5.6 г
• Размер порции:
• Содержание натрия: 1466,1 мг
• Содержание сахара: 9,1 г
• Содержание трансжиров:
• Содержание ненасыщенных жиров:

Рецепт старинного гуляша — как бабушка!

Этот рецепт старинного гуляша — идеальное блюдо для всей семьи. Легкий ужин, это сытное блюдо из говядины и пасты станет настоящим хитом.

Гуляш из говяжьего фарша

Если вы искали рецепт гуляша с говяжьим фаршем, попробуйте мой рецепт старинного гуляша! Недорогая и легкая еда из одного горшочка, которую вы, возможно, ели в доме бабушки, эти ароматы отправят вас в путешествие по улочкам памяти.

Это основное блюдо с богатой текстурой и ароматами приготовлено из простых ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Здоровая еда, которую можно приготовить на скорую руку в любой вечер недели, должна удовлетворить даже самых привередливых едоков!

Простой рецепт, который превратится в одно из ваших любимых блюд, я надеюсь, это сытное блюдо с макаронами вам понравится!

В чем разница между традиционным венгерским гуляшем и американским гуляшем?

Хотя у них одно и то же название, между венгерской версией и американским стилем гуляша есть большие различия. Венгерское блюдо больше похоже на рагу или суп из кусков мяса, картофеля и овощей, часто заправленных сметаной. Рецепт американского гуляша (также называемый American Chop Suey или Johnny Marzetti) состоит из макаронной лапши с томатной основой и говяжьим фаршем. Еще одно ключевое отличие состоит в том, что классическую американскую комфортную еду можно приготовить быстро. Венгерский стиль обычно занимает несколько часов.

Рецепт старинного гуляша

Как сделать:

Ингредиенты:
16 унций сухих макарон (я использовал Cavatappi)
1 фунт постного говяжьего фарша
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки сушеного орегано
1/4 чайной ложки черного перца
2 чашки говяжьего бульона
1 чашка томатного соуса
1 банка нарезанных кубиками помидоров 14. 5 унций
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1/2 — 1 чайная ложка сахара (при необходимости)
1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки
Соль по вкусу

Направление:

Возьмите разделочную доску и острый нож и нарежьте лук кубиками. Отложите их в сторону.

Приготовьте пасту до состояния al dente в большой кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

Приготовьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем или сильном огне на плите, разбивая его деревянной ложкой во время приготовления.Слейте лишний жир.

Когда сырой говядины больше не будет, добавьте в большую сковороду лук, чеснок, базилик, перец, орегано и перец. Хорошо перемешайте. Убавьте огонь до среднего и готовьте 3-4 минуты.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и разбейте все большие куски тыльной стороной ложки. Добавьте томатный соус, Вустерширский соус и бульон. Перемешайте, чтобы все смешалось, и доведите все до кипения.

Тушите на медленном огне 10–15 минут, чтобы ароматы смешались.

Попробуйте свой соус. Если кислотность помидоров на ваш вкус слишком велика, добавьте немного сахара. Сначала попробуйте половину чайной ложки. Перемешайте и попробуйте еще раз. Если нужно еще немного сахара, добавьте оставшуюся половину чайной ложки. Дать соусу вариться еще 4-5 минут.

Добавьте макароны и посыпьте петрушкой. Перемешайте, попробуйте и добавьте соль, если считаете, что это необходимо.

Подавать с сыром пармезан на гарнир и наслаждаться!

Подавайте готовый продукт с чесночным хлебом или хрустящим хлебом и моей хрустящей спаржей для полноценного обеда!

Храните остатки гуляша в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно что-нибудь добавить в этот старомодный гуляш?

Да! Я настоятельно рекомендую попробовать оригинальный рецепт при первом приготовлении, прежде чем добавлять или менять что-либо, но это простой рецепт, который можно добавить. Нарезанный красный перец или зеленый перец, морковь, банка кукурузы или стручковой фасоли (слить перед добавлением) или банка фасоли (также слить) — это разные ингредиенты, которые вам могут понравиться. Вы также можете добавить немного хлопьев красного перца, если предпочитаете более острый вкус.

Могу ли я использовать другой фарш в этом легком рецепте гуляша?

Этот сытный рецепт требует одного фунта говяжьего фарша, как это обычно бывает в классическом рецепте гуляша, но вы можете изменить его, если хотите. Вы можете использовать фарш из индейки, курицы или свинины либо сочетание говяжьего фарша и другого мяса. Это отличный способ израсходовать остатки говяжьего фарша, если вы накануне вечером приготовили что-то вроде неаккуратного шоколада (или хотите приготовить его на следующий день).Сэкономьте себе немного времени на подготовку и приготовьте мясо сразу.

Ищете более вкусные рецепты пасты? Вот некоторые из моих любимых:

T-fal Specialty 3 PC Initiatives с антипригарным покрытием внутри и снаружи, 8QiMH разборный дуршлаг и фильтр, 5 кварт (1,25 галлона) силиконовый складной фильтр без БФА и его можно мыть в посудомоечной машине, кухонная корзина для слива для макаронных изделий, овощей и фруктов Heavey Duty Good Grips 3- Набор деревянных ложек для гориллы, двусторонний, негабаритный, набор из 3 толстых разделочных досок, удобная ручка, глубокие желобки для сока, противоскользящее покрытие, большие кухонные разделочные доски для мяса, овощей, фруктов, можно мыть в посудомоечной машине, BlackBetter than Bouillon Premium Roasted Beef Base & Roasted Beef Base & Roasted Баночки с курицей, 8 унций (2 упаковки) Lea & Perrins, оригинальный Вустерширский соус, бутылка, 5 унций (2 упаковки)

Выход: около 6 порций.

Этот рецепт старинного гуляша — идеальное блюдо для всей семьи.Легкий ужин, это сытное блюдо из говядины и пасты станет настоящим хитом!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Инструкции

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, процедите и отложите.
2. Приготовьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем или сильном огне, разбивая его ложкой во время приготовления.
3. Когда сырой говядины больше не будет, добавьте лук, чеснок, базилик, перец, орегано и перец.
4. Перемешайте, убавьте огонь до среднего и готовьте 3-4 минуты.
5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и разбейте все большие куски тыльной стороной ложки.
6. Добавьте томатный соус, Вустерширский соус и бульон. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Тушите на медленном огне 10–15 минут, чтобы ароматы смешались.
8. Попробуйте свой соус.Если он слишком кислый или томатный, добавьте пол чайной ложки сахара. Перемешайте и попробуйте еще раз. Если нужно еще немного сахара, добавьте оставшуюся половину чайной ложки.
9. Дать соусу вариться еще 4-5 минут.
10. Добавьте макароны в сотейник и посыпьте петрушкой.
11. Перемешать, попробовать и добавить соль по вкусу.
12. Подавать с сыром Пармезан для украшения.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

2
Количество на приём: Калории: 495Общие жиры: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 67 мг Натрий: 753 мг Углеводы: 64 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 34 г

Данный расчет предназначен только для информационных целей. Я не врач и не диетолог. Этот калькулятор является справочным, но не дает никаких гарантий точности или полной точности.

Еще несколько моих любимых рецептов из говяжьего фарша:

Классический гуляш для мамы — Отзывы The Mommies

На этой неделе наш воскресный ужин — классический гуляш моей мамы. Вы можете приготовить гуляш в мультиварке, но я люблю готовить гуляш на плите, как мои родители.

• 2 фунта постного фарша из говядины, свинины или индейки (в моем доме мы используем мясо для гамбургеров, которое на 97% обезжирено)
• Желтый лук, нарезанный (мои родители использовали лук и сладкий перец), но я должен оставить лук и колокольчик Пепперс ушел, потому что они не нравятся Дэвиду и Чарли.Гуляш по-прежнему хорош, но лично мне нравятся лук и сладкий перец, и вы можете использовать столько или меньше, сколько захотите.
• 3 зубчика чеснока, нарезанные (В детстве мы не использовали чеснок, но мне нравится, как он делает вкус гуляша)
• Банка томатного сока объемом 16 унций, но если у вас нет томатного сока, вы можете использовать 3 стакана воды
• 1 банка (15 унций) томатного соуса
• 2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров (Если вам нравятся консервированные помидоры, которые моя свекровь использует, но мы никогда не делали.
• 2 столовые ложки сушеных итальянских трав, приправы для лука или чеснока, если вы предпочитаете и не использовали ранее лук и чеснок.
• Если хотите, можете использовать 3 лавровых листа, но мне они не нравятся, и я никогда не использую эти
• Соль и перец по вкусу (хотя в моем доме мы не используем ни один из них)
• 2 чашки сырого Локоть Макароны (мне нравятся маленькие ракушки, но мои родители использовали бы большие ракушки.
• 1 банка фасоли в стиле ранчо сливает половину сока

Указания

• Шаг 1 Готовьте и перемешивайте говяжий фарш в большой голландской духовке или сковороде на среднем или сильном огне, ломая мясо во время приготовления, пока оно не перестанет быть розовым и не начнет подрумяниваться.Обычно около 10 минут. Снимите лишний жир и добавьте лук, чеснок и сладкий перец. Готовьте и перемешивайте мясную смесь, пока лук не станет полупрозрачным. Обычно 10 минут.
• Шаг 2 Размешайте томатный сок или воду (что вы предпочитаете, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры (если вы решили их использовать), итальянскую приправу, чесночную приправу или луковый порошок, лавровый лист, соль и перец в мясную смесь, довести до кипения на среднем огне, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая. Добавьте фасоль в стиле ранчо и разогрейте.
• Шаг 3 Вмешайте макароны в смесь, накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока паста не станет мягкой, около 25 минут, периодически помешивая. Снимите с огня, выбросьте лавровый лист, если вы его использовали, и подавайте.

Боковое примечание:

Мы всегда готовили макароны сами по себе, и как только это было готово, мы добавляли их в мясную смесь.

Подавать с садовым салатом и картофельным батончиком

Pepperidge Farm Frozen 5 Cheese Garlic Bread или вы можете приготовить чесночный хлеб с нуля, как это делает моя семья.

Спасибо,

Гленда, Чарли и Дэвид Кейтс

Легкий рецепт гуляша классический американский будничный

В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить лук и варить до мягкости около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты.

Американский гуляш сделан из томатной пасты, говяжьего фарша и макарон по локоть. Сверху добавляют различные приправы, чтобы придать ему богатый пикантный вкус. Я действительно помню, как ел это в начальной школе.Один из моих любимых, когда школьные обеды действительно были хорошими. Это похоже на то, что многие называют beef-a-roni или Chili Mac.

Как приготовить гуляш?

Направления В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить лук и варить до мягкости около 5 минут. Добавить говяжий фарш и варить примерно 6 минут, пока он не перестанет быть розовым. Слейте жир и вернитесь в кастрюлю. Добавьте томатную пасту и перемешайте до образования покрытия, затем влейте бульон, томатный соус и нарезанные кубиками помидоры. Приправить итальянской приправой и паприкой и добавить макароны.

Какой хороший гарнир к гуляшу?

Также к гуляшу можно подавать любые небольшие макароны, картофельное пюре, клецки, рис или хлеб, чтобы сгладить вкусный соус.

Гуляш — венгерское блюдо?

Венгерский гуляш — это не суп и не тушеное мясо, это нечто среднее. Хотя в Венгрии это скорее считается супом, чем тушеным мясом, поэтому ищите его среди «Супов» в меню ресторана. При правильном приготовлении гуляш имеет красивую и равномерно густую консистенцию, почти как соус.

Из чего делают гуляш?

Гуляш — это тушеное мясо из говядины или другого мяса и овощей, в основном из помидоров и болгарского перца, обильно приправленное порошком паприки.

Легкий рецепт американского гуляша

Этот традиционный рецепт гуляша из говяжьего фарша от Паулы Дин очень легко приготовить. В его состав входят говяжий фарш, макароны по локтям и жареные на огне помидоры. Время приготовления составляет примерно 15 минут, а время приготовления — 15 минут на среднем огне на плите.

Легкий рецепт гуляша из говядины. Этот легкий гуляш из говядины — мой вариант старинного рецепта гуляша, который готовила моя мама. Я помню, как в детстве моя мама много делала гуляш. Поскольку гуляш — очень недорогое блюдо в приготовлении, к тому же он очень вкусный, и всем, кажется, он нравится и нравится, я решил поделиться своим мнением об этом классическом американском рецепте гуляша.

Этот рецепт американского гуляша очень легко приготовить для ужина в будние дни. Он сделан из макарон, соуса для спагетти и большого количества сыра моцарелла, что дает быстрый и легкий рецепт гуляша, который невозможно превзойти.Просто бросьте гуляш в духовку и дайте ему запечься!

2 чашки макаронной лапши. Выпечка и специи. 2 ст. Л. Итальянской приправы. 2 ч.л. приправленной соли. Масла и уксусы. 1 ст.л. оливкового масла. Молочные продукты. 1 стакан сыра Чеддер. Гуляш из говяжьего фарша Гамбургер Гуляш Легкие рецепты гуляша Рецепты мяса Рецепты приготовления Рецепты пасты Рецепты ужинов Рецепты в духовке Легкое приготовление.

30 января 2020 г. — Этот легкий рецепт гуляша — это быстрый и доступный ужин на одной сковороде, наполненный говяжьим фаршем и макаронами в сытном и сырном томатном соусе.Pinterest. Сегодня. Проводить исследования. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

Легкий классический рецепт гуляша

Этот рецепт гуляша включает нежную макаронную лапшу в шелковистом томатном мясном соусе. Легкие рецепты гуляша. Рецепты гуляша. Легкие макароны. Сырный гуляш из говядины с кукурузой — легкий рецепт вечернего ужина, который занимает менее 30 минут Рецепты говяжьего фарша Рецепты говяжьего гуляша Рецепты запеканки из говядины

Легкий рецепт гуляша в одной кастрюле — классическое любимое блюдо, наполненное еще большим ароматом! Домашний гуляш (вместе с лапшой) в одной кастрюле готовится за 30 минут.#onepot #easyrecipe #easydinner # homemade #cheesy #beeffoodrecipes #beef #beefrecipes #noodles #dinner #dinnerrecipes # recipevideo #iheartnaptime

Приготовьте говяжий фарш. Во-первых, установите Instant Pot на тушение. Когда все станет горячим, добавьте оливковое масло, лук и чеснок; обжарить 3-4 минуты. Добавьте говяжий фарш. Разбить мясо деревянной ложкой и подрумянить до полного исчезновения розового цвета. Слейте лишнюю жидкость ложкой. Добавьте дополнительные ингредиенты. Во-вторых, добавьте одну чашку говяжьего бульона и перемешайте, чтобы удалить глазурь.

Проще говоря, этот легкий гуляш — это, по сути, лапша в мягком томатном соусе с говяжьим фаршем и сыром.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В голландской духовке или большой запеканке добавьте гамбургер, лук и зеленый лук. Готовьте, измельчая говядину до полной готовности, процедите. Добавьте чеснок и перемешайте. Добавьте помидоры и порошок чили, перемешайте и прогрейте. Добавьте макаронную лапшу и перемешайте. Вкус — при желании посолить.

Рецепт гуляша по будням: как приготовить

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 градусов. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Готовьте макароны на 3 минуты меньше, чем указано в коробке. Осушать. Нагрейте большую сковороду на сильном огне.

Как приготовить гуляш. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю или голландскую духовку и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте лук, болгарский перец и говяжий фарш, затем готовьте, часто помешивая, пока говядина полностью не подрумянится. Слейте лишний жир. Затем добавьте чеснок и варите 30 секунд.

Инструкции. Коричневый говяжий фарш, лук и чеснок. Добавьте перец, соевый соус, красное вино, процеженные помидоры, нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист. Довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 20 минут. Добавьте приготовленные макаронные изделия. Добавьте все, кроме 2 столовых ложек сыра Чеддер.

Это классические легкие блюда, на которые даже самые придирчивые едоки будут просить секунды. Кроме того, не забудьте проверить эти рецепты гуляша для диабетиков: Гуляш с курицей и грибами. Венгерский гуляш из говядины.Венгерский гуляш из свинины.

Этот простой рецепт гуляша из говядины представляет собой очень неклассическую версию того классического рецепта, который является любимым семейным ужином в один горшок в будние дни. Простой, быстрый и насыщенный вкус — это баллин с ограниченным бюджетом! Обратите внимание, что этот рецепт был обновлен 19 сентября 2019 г. Вдохновение для рецепта гуляша из говядины

Рецепт классического американского гуляша Easy 1 Pan Classic

Этот мясистый гуляш из тако — еще одна интерпретация американской классики. Легкий рецепт на ночь в будние дни, на приготовление которого не уйдут часы, а готовить его можно примерно через 45 минут.7.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, зелень и специи и полейте жидкостью. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15 минут. Добавьте макароны, хорошо перемешайте и готовьте, пока паста не станет мягкой, часто помешивая, чтобы макароны не прилипали к дну формы.

Гуляш из макаронной лапши такой же американский, как яблочный пирог. (Мы не говорим о венгерском гуляше.) Этот простой рецепт супа-гуляша — ароматный, сытный и успокаивающий обед или ужин.Налейте немного этого сытного супа в миску, выключите новости, сядьте поудобнее и немного расслабьтесь. Ты заслуживаешь это.

Доведите до кипения, сразу убавьте огонь и тушите при частичном накрытии 30 минут. Вмешайте макароны, накройте крышкой и тушите на слабом огне, время от времени помешивая, примерно 25 минут, пока паста не станет мягкой. Удалите лавровый лист и отрегулируйте приправу. Разлейте половником по мискам, посыпьте сыром и подавайте.

шагов: Нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне; добавить говядину и лук.Готовьте 7–9 минут, часто помешивая, пока говядина не станет коричневой; слейте воду и вернитесь в сковороду.

Гуляш старомодный

Добавьте помидоры, соус, бульон и лавровый лист. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, периодически помешивая. Если соус выглядит слишком сухим, добавьте еще воды. Снять с огня и удалить лавровый лист. Добавьте приготовленные макароны, пока они не станут однородными, и добавьте приправы. Подавать немедленно.

Недавно мы приготовили этот легкий рецепт американского гуляша на ужин.Этот рецепт доступен по цене и требует минимального количества ингредиентов. Нам очень понравился наш #AlwaysPan, чтобы готовить в горшочках рецепты. Гуляш очень похож на спагетти, американскую отбивную суи или помощник для гамбургеров, поэтому он гарантированно понравится публике!

Южный гуляш — легкий рецепт ужина в будние дни! Настоящая комфортная еда, этот уютный ужин понравится всей семье. Я всегда могу отказаться от мяса, макарон, свежего лука и болгарского перца с сыром.

Этот рецепт американского гуляша представляет собой легкую еду в одном горшочке, приготовленную из говяжьего фарша и макаронных изделий в остром красном соусе, покрытые сыром чеддер.Это классическая американская легкая еда. Вы ели американский гуляш в детстве? Я этого не сделал, но я был полностью одержим этим некоторое время назад, когда работал над своим рецептом венгерского гуляша.

13 июля 2019 г. — Классический гуляш, приготовленный в ОДНОМ ГОРШКЕ с говяжьим фаршем, болгарским перцем, луком и макаронами по локоть в заправленном томатном соусе, готов менее чем за 45 минут!

Рецепт классического американского гуляша от бабушки

16 марта 2019 г. — Классический гуляш, приготовленный в ОДНОМ ГОРШКЕ с говяжьим фаршем, болгарским перцем, луком и макаронами по локоть в заправленном томатном соусе, готов менее чем за 45 минут!

Гуляш был основным продуктом моего детства в семье.Мне нравятся простые, чистые ингредиенты и их начинка. Приготовление этого рецепта пасты в Instant Pot делает его еще проще, поскольку вы используете только одну кастрюлю и позволяете вам уйти, пока он готовит ее для вас !. Этот полезный быстрорастворимый гуляш быстро и легко превращает классический семейный рецепт в еду из одного горшка.

2 февраля 2017 г. — Этот легкий рецепт гуляша — самый успокаивающий из всех обычных продуктов. Вкусный, сытный, сытный и простой в приготовлении ВСЕ В ОДНОЙ КАШКЕ!

28 февраля 2020 г. — Изучите доску Стива Скалы «Рецепты гуляша», за которой следят 1231 человек на Pinterest.Смотрите больше идей о рецептах гуляша, гуляше, рецептах.

Связанные

Классический гуляш Instant Pot — Just a Girl and Her Pug

В это время года я мечтаю о теплой тарелке удобной еды, свернувшись калачиком на диване в пушистом одеяле, с повторением рождественских фильмов. Я больше люблю Home Alone и Elf , чем девчонку канала Hallmark. Знаю, знаю. Я, наверное, просто заставил некоторых людей сразу же отказаться от этого поста.Без обид, но давайте оставим это сырное количество для гуляша. Этот классический рецепт гуляша занимает 2 минуты ( да, буквально 2 ) в вашей посуде быстрого приготовления, и это идеальное лекарство от вашей тяги к еде.

Я не ел гуляша с детства, но, листая Pinterest, как мы это часто делаем, я наткнулся на его рецепт. Мне сразу захотелось этого восхитительного сырного томатного вкуса. Изучив несколько рецептов, у меня заболел большой палец от прокрутки, я решил составить свой собственный список ингредиентов и выбросить свой Instant Pot.Конечно, вы можете создать кастрюлю с этой магией на плите, но когда вы можете приготовить ее за 2 минуты … , вы готовите ее 2 минуты вместо . Приступим к гуляшу!

Классический гуляш быстрого приготовления

1 фунт говяжьего фарша

1 лук, нарезанный кубиками

2 измельченных зубчика чеснока

1 банка томатного соуса

1 банка нарезанных кубиками помидоров

1 ч. говядина лучше, чем бульон

1 ч. орегано

1/2 ч. Л.луковый порошок

1/2 ч. Л. чесночный порошок

1/2 ч. Л. сельдерея соль

1/2 ч. Л. соль

1/4 ч. Л. сушеный базилик

1/4 ч. Л. сушеный тимьян

1/4 ч. Л. перец

2 стакана воды

2 чашки макарон до локтей

1 чашка или более тертого сыра чеддер

Сначала поверните посуду для приготовления быстрого приготовления и начните подрумянивать говяжий фарш. Добавьте чеснок и лук и готовьте до полупрозрачности. Затем добавьте помидоры, воду, макароны и специи.Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 2 минуты. Сделайте быстрое освобождение и снимите крышку. Добавьте сыр до однородной массы и подавайте как можно скорее!

* Примечание: я поделился смесью специй, которую обычно использую для итальянских блюд (также ее можно найти в моем рецепте альфредо из курицы и шпината). Не стесняйтесь использовать вместо этого столовую ложку купленной в магазине итальянской приправы!

Не экономьте на сыре! Я не указал его как «необязательный» в составе ингредиентов по какой-то причине…

Мммм.

No related posts.