Шаг 3

Следующим этапом станет приготовление начинки из лимонов.
Для этого необходимо натереть цедру одного лимона и выдавить сок из двух лимонов. Вылить в кастрюлю сок, стакан воды и прибавить крахмал.
Варить, помешивая на слабом огне до загустения.
Затем снять с огня, прибавить в массу цедру, полстакана сахара и три желтка, все перемешать.
Когда крем слегка остынет, ввести оставшееся масло и размешать еще раз.

Шаг 4

Духовку установить на 150 градусов, поместить лимонный крем на тесто и запечь в течение пяти минут.
Достать из духовки.

Шаг 5

Завершающий этап включает приготовление меренги.
Белки взбить с сахаром (использовать 2 части сахара на 1 часть белков

Шаг 6

Запекать пирог при 150 градусах еще 25 минут.
После чего вынуть из духовки и дать постоять перед подачей.
Приятного аппетита!

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР

Комментариев 4

Пирог с лимонной начинкой рецепт с фото пошагово

Лимонный пирог — 10 наивкуснейших рецептов с пошаговыми фото

Популярный в европейской кухне лимонный пирог, отличается ярким вкусом и ароматом. Легкая кислинка придает угощению особый шарм. Десерт станет отличным поводом позвать гостей или собрать семью за чашечкой чая. Есть много вариаций приготовления блюда. Оцените подборку из 10 проверенных рецептов с пошаговым описанием.

Наивкуснейший пирог из песочного теста и лимонной начинкой

Невероятно вкусный лимонный пирог можно приготовить на песочном тесте. Берите на заметку домашний рецепт, который никого не оставит равнодушным. Подавайте десерт к чаю или кофе.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

• Мука 300 гр.
• Масло сливочное 150 гр.
• Сметана 200 гр.
• Сахар-песок 150 гр.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Для начинки:  
• Лимон 2 шт.
• Сахар-песок 3 ст.л.
• Для безе:  
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар-песок 1.5 ст.л.

• Подготовим необходимые продукты для приготовления пирога.

• Промываем лимоны и снимаем с них цедру с помощью терки.

• Для теста, отделяем белки от желтков. Используем только желтки. Взбиваем их с сахаром около 3 минут до однородности.

• Сюда же добавляем сметану, растопленное сливочное масло и немного цедры. Продолжаем взбивать.

• В общую массу просеиваем муку с разрыхлителем.

• Вымешиваем продукты до получения гладкого теста без комочков.

• Устилаем противень пергаментом и выкладываем на него тесто.

• Размазываем продукт в тонкий корж.

• Выпекаем его 25 минут при температуре 180 градусов.

• Даем песочному продукту немного остыть и делим его на несколько частей.

• Оставшиеся без кожуры лимоны режем тонкими кружочками. Аккуратно извлекаем косточки.

• Отправляем лимоны и сахар в блендер. Взбиваем.

• Дополняем смесь оставшейся цедрой. Старательно вымешиваем.

• Обмазываем каждый корж лимонной начинкой.

• Складываем подготовленные коржи в пирог.

• Отдельно готовим безе. Взбиваем сахар с яичным белком до пышной пены.

• Плотно обмазываем заготовку безе.

• Готовим угощение 15 минут при температуре 180 градусов.

• Вкусный лимонный пирог из песочного теста готов. Делите его на порции и подавайте к столу.

Очень вкусный лимонный пирог с меренгой

Ароматный лимонный пирог можно приготовить с меренгой. Домашний десерт порадует ярким вкусом и внешним видом. Подавайте его в кругу семьи за чашечкой чая или к праздничному столу.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 150 гр.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 2 ст.л.

Для начинки:

• Лимон – 2 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Крахмал – 3 ст.л.
• Яйцо – 4 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Вода – 1 ст.

Для безе:

• Яйцо – 6 шт.
• Сахар – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Размягченные кусочки сливочного масла выкладываем в глубокую миску. Сюда же разбиваем два куриных яйца.

2. Растираем продукты и дополняем их просеянной мукой с какао. Дальше добавляем сахар и вымешиваем до однородности.

3. Готовое тесто тонким слоем расстилаем по форме для выпекания. Закрываем продуктом бортики на 2-3 см. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

4. Для начинки сначала подготовим лимоны. Цедру снимаем только с одного. Из двух плодов выжимаем сок.

5. В небольшой сотейник высыпаем сахар, заливаем его соком, водой и дополняем цедрой. Ставим заготовку на плиту, нагреваем и постепенно выкладываем сюда муку, крахмал и сливочное масло. Готовим до густой однородной массы.

6. Из четырех яиц извлекаем желтки. Взбиваем их с солью и после соединяем со слегка остывшей массой из сотейника.

7. Заливаем основу пирога лимонной начинкой.

8. Приготовим безе. Отделяем белки от желтков и взбиваем их с сахаром до образования пышной густой пены.

9. Закрываем пирог безе. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

10. Яркий лимонный десерт с безе готов. Аккуратно извлекайте его из формы и подавайте к столу.

Пошаговый рецепт приготовления лимонного пирога на кефире

Нежный пирог с яркой лимонной начинкой можно приготовить на кефирном тесте. Порадуйте себя и близких ароматным угощением, которое идеально подойдет к чашечке утреннего чая или кофе.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Маргарин – 200 гр.
• Лимон – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Лимоны промываем под водой, а муку заранее просеиваем.

2. Размягченный маргарин режем на кусочки. Отправляем его в глубокую миску и засыпаем мукой.

3. Разминаем продукты руками до состояния крошки. Дополняем массу разрыхлителем.

4. Дальше вливаем нужное количество кефира.

5. Вымешиваем тесто до получения однородного плотного кома.

6. Лимоны пропускаем через мясорубку или мелко нарезаем. Косточки убираем руками.

7. Лимонные кусочки засыпаем сахаром и настаиваем 10 минут.

8. Тесто делим на два кусочка. Раскатываем их и один выкладываем в форму для выпекания.

9. Равномерно выкладываем на тесто лимонную начинку.

10. Вторым пластом теста накрываем заготовку.

11. Плотно соединяем края и обмазываем поверхность взбитым яйцом. Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

12. Румяный лимонный пирог на кефирном тесте готов. Украшайте десерт лимонными кусочками и подавайте к столу.

Лимонный пирог на дрожжевом тесте в духовке

Пышный лимонный пирог можно испечь на дрожжевом тесте. Десерт выйдет с ярким румянцем и сочной начинкой. Идеальное решение для домашнего чаепития. Берите на заметку простой проверенный рецепт.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Сахар – 1,5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 120 мл.

Процесс приготовления:

1. Сухие дрожжи растворяем в теплой воде. Оставляем их на 8-10 минут.

2. Сливочное масло делим на кусочки и засыпаем их просеянной мукой.

3. Вымешиваем масло с мукой. Делаем в массе небольшое углубление и выливаем в него настоявшиеся дрожжи.

4. Руками разминаем продукты до образования плотного кома. Делим его на две неравные части и кладем их в теплое место на 20-30 минут.

5. Измельчаем лимон и вымешиваем его с сахаром.

6. Большую часть теста раскатываем и кладем на противень. Поливаем основу лимонной начинкой.

7. Закрываем начинку оставшимся тестом. Можно вырезать из него узоры. Обмазываем блюдо взбитым яйцом и выпекаем его 40 минут при температуре 200 градусов.

8. Румяный дрожжевой пирог с лимонной начинкой готов. Можно подавать к столу.

Как испечь тертый пирог с лимонной начинкой?

Яркий тертый пирог можно приготовить с лимонной начинкой. Сочный десерт порадует насыщенным вкусом и приятным ароматом. Подавайте лакомство к домашнему чаепитию или праздничному столу.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Лимон – 2 шт.
• Крахмал – 60 гр.
• Вода – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Кусочек сливочного масла натираем на терку. Кладем ингредиент в большую миску.

2. Сюда же всыпаем просеянную муку. Добавляем половину сахара.

3. Разбиваем в массу куриное яйцо.

4. Слегка вымешиваем содержимое и дополняем его содой, гашенной уксусом.

5. Вымешиваем тесто руками до однородности. Заготовку делим на две части. Меньшую часть кладем в морозилку.

6. Большую часть раскатываем в тонкий пласт.

7. Укладываем основу в форму для выпекания.

8. С одного лимона снимаем цедру при помощи терки.

9. Отправляем цедру в чашу блендера. Сюда же кладем кусочки лимона, крахмал, воду и оставшийся сахар. Взбиваем до однородности.

10. Распределяем начинку по основе пирога.

11. Замороженный кусочек тесто натираем. Посыпаем начинку стружкой. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.

12. Яркий домашний десерт с лимонной начинкой готов. Делите его на порции и подавайте к столу.

Пошаговый рецепт приготовления лимонного пирога на слоеном тесте

Домашний лимонный пирог на слоеном тесте – это быстрый и простой способ порадовать родных вкусным лакомством. Угощение выходит хрустящим и нежным. Подавайте его вместе с чаем.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 0,5 кг.
• Лимон – 2 шт.
• Сахар – 1,5 ст.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты для приготовления пирога.

2. Лимоны промываем и нарезаем тонкими дольками. Косточки аккуратно убираем.

3. Перекладываем цитрус в сотейник и тушим его 20 минут на слабом огне.

4. Дальше продукт засыпаем сахаром.

5. Заливаем водой и продолжаем томить на огне.

6. Слоеное тесто слегка надрезаем по всему периметру. Это необходимо, чтобы готовый продукт не крошился при нарезке.

7. Кладем тесто на противень с пергаментом и выпекаем его 20 минут при температуре 180 градусов.

8. Лимонную начинку держим на огне до получения однородного сахарного сиропа.

9. Румяное слоеное тесто извлекаем из духовки.

10. Поливаем готовую основу сиропом. По поверхности распределяем томленые кусочки лимона. Даем угощению настояться.

11. Простой лимонный пирог на слоеном тесте готов. Делите его на порции и подавайте к столу.

Пирог с лимонной цедрой в домашних условиях

Ароматный домашний пирог можно получить с добавлением лимонной цедры. Угощение выйдет сочным и ярким по вкусу. Отличное решение для вашего семейного чаепития!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 150 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Ванилин – по вкусу.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем их в глубокую миску.

2. Засыпаем продукт сахаром.

3. Вымешиваем ингредиенты миксером до однородности.

4. Сюда же разбиваем куриные яйца.

5. Снова взбиваем массу.

6. Делим лимон на половинки. Из одной выжимаем немного сока в тесто.

7. С другой половинки снимаем цедру. Ее также добавляем в общую массу.

8. Продолжаем взбивать содержимое.

9. Добавляем разрыхлитель и ванилин по вкусу.

10. Далее просеиваем муку.

11. Венчиком вымешиваем тесто до разбивания всех комочков.

12. Аккуратно переливаем заготовку в форму для выпекания. Готовим около 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

13. Румяный пирог с лимонной цедрой готов. Подавайте его к столу!

Как приготовить вкусный лимонно-апельсиновый пирог?

Идея ароматного и сочного пирога для вашего семейного стола – с лимоном и апельсином. Яркое цитрусовое угощение станет отличным поводом собрать семью за чашечкой чая.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 2 ст.л.

Для начинки:

• Лимон – 1 шт.
• Апельсин – 3 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 5 ст.л.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. Лимон и апельсины промываем под водой.

2. В размягченное сливочное масло всыпаем сахар. Старательно вымешиваем продукты.

3. Сюда же отправляем яичный желток и воду. Перемешиваем.

4. Просеиваем в массу муку и вымешиваем заготовку до гладкого и полного кома.

5. Ком теста аккуратно распределяем по форме для выпекания, захватывая бортики. Ставим основу в холодильник на 30 минут.

6. С одного апельсина и лимона снимаем цедру.

7. Из цитрусов выжимаем сок. Для украшения оставляем один апельсин.

8. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены.

9. Вливаем в смесь цитрусовый сок и добавляем цедру.

10. Добавляем крахмал и растопленное сливочное масло. Взбиваем до однородности.

11. Переливаем начинку в форму с основой.

12. Выпекаем заготовку 35 минут при температуре 180 градусов.

13. Во время выпекания подготовим украшение. Апельсин разделяем на дольки.

14. Из каждой дольки убираем косточки и пленку.

15. Капаем в сковороду немного апельсинового сока. Можно добавить сахар по вкусу.

16. В кипящую жидкость опускаем цитрусовые дольки. Томим их около 3 минут.

17. На поверхность готового пирога кладем обжаренные дольки и заливаем их сиропом из сковороды.

18. Готово. Подавайте, лимонно-апельсиновый десерт, к столу.

Ароматный лимонный пирог с яблоками в духовке

Сочный домашний пирог можно приготовить с яблоками и лимонами. Ароматное и в меру сладкое угощение никого не оставит равнодушным. Оцените интересный рецепт для вашего чаепития.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Сахар – 3 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Лимон – 3 шт.
• Яблоко – 4 шт.
• Цедра лимона – 1 ст.л.
• Манная крупа – 1 ст.л.
• Крахмал – 80 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Растапливаем сливочное масло и соединяем его с половиной сахара, солью, сметаной и яйцами. Взбиваем.

2. Сюда же добавляем разрыхлитель и лимонную цедру. Просеиваем муку.

3. Вымешиваем тесто руками и делим его на две части. Одна должна быть меньше по размеру, кладем ее в морозильник.

4. Измельчаем лимоны и размешиваем их с оставшимся сахаром и крахмалом.

5. Яблоко мелко нарезаем небольшими кусочками. Сердцевину аккуратно удаляем.

6. Большой ком теста раскатываем и кладем на форму для выпекания. Посыпаем основу манной крупой. Дальше кладем яблоки и лимонную массу.

7. Засыпаем начинку тертым тестом, которое лежало в морозильной камере. Выпекаем десерт 25-30 минут при температуре 180 градусов.

8. Яркий пирог с лимонной и яблочной начинкой готов. Делите его на порционные кусочки и подавайте к столу.

Простой и вкусный рецепт постного пирога с лимоном

Порадовать, своих близких, постным лимонным пирогом легко. Берите на заметку простой рецепт с использованием только растительных ингредиентов. Подходит также для веганского меню.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 2,5 ст.
• Сахар – 120 гр.
• Вода – 300 мл.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло растительное – 170 мл.

Для начинки:

• Лимон – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Крахмал – 60 гр.
• Орех мускатный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Растворяем сахар и соль в воде. Сюда же добавляем растительное масло. Взбиваем смесь до однородности.

2. Засыпаем жидкую смесь мукой. Вымешиваем до получения однородного теста. От общего кома отделяем небольшой кусок и кладем его в морозилку.

3. Измельчаем лимоны и размешиваем их с сахаром, крахмалом и мускатным орехом. Начинка готова.

4. Большую часть теста раскатываем и расстилаем в форму для выпекания. Выкладываем на основу лимонную начинку.

5. Сверху натираем замороженный кусочек теста. Выпекаем угощение 25-30 минут при температуре 180 градусов.

6. Постный лимонный пирог готов. Делите его на порции и подавайте к столу.

Пирог с лимоном из песочного теста: рецепт. Лимонный песочный пирог

Лимонник (пирог с лимоном) – это вкусное лакомство, которое готовят на основе песочного, слоеного или дрожжевого теста. Существует множество способов его оформления, но все варианты объединяет свежий кисловатый вкус и приятный яркий аромат. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусный пирог с лимоном из песочного теста. Рецепт этого десерта несложен, а это значит, что справиться с ним смогут как опытные, так и начинающие кулинары.

Песочное тесто «Универсальное»

Прежде чем приступить к приготовлению пирога, мы хотим поделиться с вами рецептом песочного теста. Он выручит вас в тот момент, когда будет нужно быстро состряпать вкусное печенье, открытые пироги с начинкой или кексы. Для этого:

• Нарежьте кубиками 300 граммов охлажденного сливочного масла, положите его в миску с просеянной мукой (500 граммов), стаканом сахара и солью. Разотрите вилкой или порубите ножом продукты так, чтобы в результате они превратились в крошку.
• Два целых яйца и один желток смешайте с тестом.
• Вымесите руками тесто так, чтобы оно стало гладким. Соберите его в шар и положите в холодильник.

Песочный рубленый пирог с лимоном из такого теста можно начинать готовить уже через полчаса. Помните, что раскатывать заготовку нужно будет быстро, и лучше всего делать это на пергаменте или пищевой пленке. В этом случае тесто можно легко перенести в форму или переложить в духовку.

Если у вас нет большого опыта в приготовлении выпечки, то вам поможет пошаговый рецепт, который мы опишем ниже. Просто следуйте инструкции, и вскоре ваши гости смогут попробовать пирог с лимоном из песочного теста. Рецепт приготовления:

• Возьмите два средних лимона и натрите их вместе с кожурой на крупной терке.
• Положите в миску 200 граммов сливочного масла, один стакан сахара и хорошо их перемешайте.
• Добавьте в получившуюся смесь одно целое яйцо и один желток.
• Просейте через сито 450 граммов муки и положите ее в миску. Туда же отправьте один пакетик разрыхлителя. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Замесите руками гладкое тесто и разделите его на две неравные части. Первую (побольше) положите в холодильник, а вторую отправьте на пару часов в морозильную камеру.
• Раскатайте скалкой первую заготовку, придав ей круглую форму. Положите тесто в форму, смазанную маслом, и сделайте в нем с помощью вилки дырочки.
• Смешайте тертый лимон со стаканом сахара и положите получившуюся начинку в форму.
• Достаньте тесто из морозильника, натрите его на терке и посыпьте крошкой ваш пирог.

Песочный лимонник запекается в духовке около 30 минут. Когда он будет готов, дайте ему остыть до комнатной температуры и только после этого доставайте из формы. Нарежьте десерт на порции, а затем подавайте к столу с горячим чаем.

Лимонный пирог из песочного теста. Мастер-класс

Любители цитрусовых не останутся равнодушными при виде этого красивого и ароматного пирога. Как приготовить пирог с лимоном из песочного теста? Рецепт читайте на этой странице.

• Помойте один крупный лимон, вытрите его насухо, а затем натрите на терке среднего размера. Если будут попадаться косточки, то их следует убрать.
• 200 граммов маргарина перетрите вилкой со стаканом сахара.
• Целое яйцо и один белок положите в тесто. Добавьте немного соли и хорошо все перемешайте. Чтобы облегчить себе задачу, воспользуйтесь блендером или миксером.
• Добавьте в миску 400 граммов просеянной пшеничной муки и немного соды. Замесите руками плотное тесто и разделите его на две части.
• Первую положите в форму для запекания, смазанную маслом, и разомните ее ровным слоем. Толщина коржа не должна превышать один сантиметр.
• Смешайте один стакан сахара с тертым лимоном и выложите начинку.
• Вторую часть теста положите на поверхность пирога и прямо там выровняйте ее скалкой. Благодаря этому подходу «крышка» не сломается и не потрескается.
• Смажьте пирог яичным желтком и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности.

Лимонный пирог «Ленивый»

С приготовлением этого оригинального угощения справится даже ребенок. Вам понадобится:

• Четыре куриных яйца.
• Один стакан сахара.
• 100 граммов сливочного масла (растопленного или охлажденного).
• Половина стакана белой муки.
• Стружка кокосовая (несладкая белая) — 3/4 стакана.
• Сок лимонный (из двух или трех лимонов) — 1/3 стакана.
• Цедра двух лимонов.
• Один стакан молока.

Как приготовить лимонный песочный пирог? Рецепт прост: когда вы запасетесь всеми необходимыми продуктами, вам останется всего лишь перемешать их, вылить получившееся тесто в форму и запечь до готовности.

Лимонные кексы

Ароматные и легкие кексы станут прекрасным украшением вашего семейного чаепития. Приготовить их можно из готового песочного теста или теста собственного производства. Рецепт прост.

• Формы для кексов смажьте маслом.
• От теста отделите маленький шарик и разомните его руками, так, чтобы он ровным слоем лег в форму. Точно таким же образом сформируйте и другие кексы.
• Один крупный лимон натрите на терке вместе с кожурой и смешайте со стаканом сахара. Разложите начинку по формам, наполнив их на 2/3.

Запекайте кексы в разогретой духовке до готовности.

Пирог с лимоном из песочного теста. Рецепт приготовления

Попробуйте сделать вместе с нами удивительно нежный десерт с воздушной начинкой. Как приготовить пирог с лимоном из песочного теста? Рецепт довольно прост.

• Приготовьте песочное тесто по нашему рецепту, раскатайте его с помощью скалки и уложите в форму для пирога, аккуратно распределяя его по дну и стенкам.
• В кастрюльке с толстым дном для начинки соедините один стакан сахара, две ложки муки, немного соли, три ложки крахмала, сок и цедру двух лимонов и немного воды.
• Варите начинку на среднем огне до тех пор, пока она не закипит. После этого добавьте две столовые ложки сливочного масла и снимите кастрюльку с огня.
• В отдельной миске взбейте четыре яичных желтка, а затем влейте в них тонкой струйкой горячий сироп. Не забывайте при этом помешивать начинку. Еще раз доведите смесь до кипения и варите, пока она не загустеет.
• Остывшую начинку выложите на тесто.
• Пять яичных белков и шесть столовых ложек сахара взбейте в крутую пену. Выложите безе на начинку ровным слоем.
• Выпекайте пирог около 20 минут, пока его поверхность не подрумянится.

Оформление пирога

Чтобы ваш десерт каждый раз привлекал внимание гостей, придавайте ему разную форму. Например, один раз приготовьте его с открытой начинкой, в другой раз посыпьте пирог крошкой, а в третий сделайте для него крышку из теста. Еще одна интересная идея для лимонника – придать ему форму корзинки. Для этого тесто раскатайте на длинные узкие полоски, переплетите их между собой и положите на начинку.

Заключение

Мы надеемся, что вам придется по вкусу пирог с лимоном из песочного теста. Рецепт приготовления вы можете выбрать любой и устроить приятный сюрприз для ваших близких во время воскресного чаепития.

Лимонно-клубничный песочный пирог

Лимонно-клубничный песочный пирог — рецепт вкусного клубничного песочного пирога с добавлением лимона. Этот рецепт легко сочетается друг с другом и удовлетворяет ваши самые сильные пристрастия к летним десертам.

Я искал рецепт клубники с чем-нибудь, к чему я мог бы добавить лимон, потому что в последнее время я просто люблю лимон. И я подумал, что это было идеально. Не ошибетесь с хорошим оле-клубничным песочным пирогом. Это основной американский десерт, верно? Особенно в это время года.

На прошлой неделе мы снова пошли собирать клубнику. Я НИКОГДА не ел таких сладких ягод. Они были лучшими. Мы ели их горстями. Я действительно удивлен, что кто-то добрался до нас с нами, потому что детям было очень трудно добраться до дома за 25 минут на машине, не сожрав их.

Разве Бог не сладчайший? Мое сердце переполняется от того, что я знаю, что он создал все эти прекрасные вещи в жизни только для нас. Я должен признать, что клубника действительно стоит в списке всех прекрасных продуктов, которые он приготовил для нас.

Также … спорим о том, должен ли я раскрыть тебе свой маленький секрет?

Хм … Думаю, мне лучше. Я забыл добавить лимон на снимок, когда делал это. Не понимал, пока все не было упаковано, а еда… Ну, еда больше не была похожа на эту

Так что мне пришлось выбрать только лимонную идею, но я не мог, я был раздражен. Это большая часть этого восхитительного. Итак, я проделал ужасную работу и вставил одну в верхнюю картинку. Это выглядит ужасно, и мне потребовалась целая вечность, чтобы понять.Кто-нибудь хочет дать мне индивидуальные уроки по копированию и вставке объектов в изображения, чтобы они хорошо выглядели? Я готов для вас!

Пока мы встретимся и поедим снова,

ПОСЛЕДУЮЩИЕ: Собирайся за хлебом

БЛОГЛОВИН | PINTEREST | INSTAGRAM | FACEBOOK | СНАПЧАТ: @GATHERFORBREAD | TWITTER |

Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить самые свежие рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь.⇐

Этот пост может содержать партнерские ссылки, небольшую часть которых мы получаем для поддержки этого блога.

© СОБИРАЙТЕ ХЛЕБ. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, следуйте моей Политике публикации, если вы хотите использовать или поделиться какой-либо частью этого сообщения.

Лимонно-клубничное песочное печенье

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 1-1 / 3 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 2/3 стакана пахты
• 1/4 стакана растопленного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан нарезанной свежей клубники

Начинка:

• 1 1/2 стакана нарезанной свежей клубники
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка сахара

Свежие взбитые сливки:

• 3/4 стакана взбивания сливок около 2 стаканов свежих взбитых сливок
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки ванили

Инструкции

• В большом миску, смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.В другой миске смешайте яйцо, пахту, масло, лимонный сок, цедру лимона и ваниль. Вмешайте в сухие ингредиенты, пока они не станут влажными. Добавьте клубнику. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой 9-дюймовую. круглая форма для выпечки.

• Выпекайте при 350 ° в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центром, не выйдет чистой. Охладите в течение 10 минут, прежде чем вынуть из сковороды на решетку, чтобы полностью остыть.

Для начинки:

• В большой миске смешайте клубнику, лимонный сок и сахар.Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

• Взбивайте густые сливки в стационарном миксере примерно 3-4 минуты, пока они не загустеют. Добавьте ваниль и сахар. Снова перемешайте до образования жестких пиков.

• Намажьте торт свежими взбитыми сливками. Слить клубнику; устроить поверх.

Вот отличный урок по приготовлению свежих взбитых сливок.

Адаптировано из Taste of Home

Shared with Whimsy Wednesday, Булочки в моей духовке, Time to Sparkle, Экономные четверги, Лихорадка в субботу вечером, Шоу-пробка в субботу, Пробуждение по средам, Six Sisters Stuff, Link Party Palooza, Creative Ways, Tidy Мама, Вечеринка Best of the Weekend, Titus вторник, Show and Share по средам, Moonlight & Mason Jars, Weekend Potluck

Подпишитесь на информационный бюллетень

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Irresistible Bread Recipes, когда вы подпишетесь на нашу рассылку.

Успех! Вы на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Рецепты песочного печенья с клубникой и лимоном

Ингредиенты

3 стакана универсальной муки (750 мл)

2 чайные ложки разрыхлителя (25 мл)

¼ чайной ложки пищевой соды (1 мл)

¼ чайной ложки соли (1 мл)

1 стакан размягченного сливочного масла (250 мл)

2 стакана сахарного песка (500 мл)

4 яйца, слегка взбитые

1 чашка пахты (300 мл)

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта (5 мл)

2 столовые ложки лимонной цедры (25 мл)

2 стакана лимонного творога (следующий рецепт) (500 мл)

2 стакана 35% сливок (500 мл)

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта (5 мл)

4 стакана клубники (1000 мл)

¼ стакана сахара (50 мл)

2 столовые ложки свежего лимонного сока (25 мл)

Веточки мяты и сахарная пудра для украшения

Проезд

1.Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Смажьте и выровняйте форму для желе размером 13×17 дюймов (30×40 см) пергаментной бумагой.

3. В большой миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

4. В чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, на средней скорости взбейте масло и сахар до светлого цвета в течение 3-4 минут, периодически очищая чашу.Медленно добавляйте яйца в 4 порции, хорошо взбивая после каждого добавления.

5. Уменьшите скорость и поочередно добавляйте мучную смесь и пахту, начиная и заканчивая мукой. Добавьте экстракт ванили и цедру лимона.

6. Вылить тесто в подготовленную форму. Запекайте на вращающейся сковороде через 10 минут, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Выпекайте еще 10-15 минут, или пока пирог не станет золотистого цвета и не начнет слегка возвращаться при прикосновении.

7. Переложите пирог на решетку, чтобы он остыл. После охлаждения на ощупь выверните торт и удалите пергаментную бумагу. Полностью остыть. Разрезать на 15 равных квадратов. Разрежьте каждую пополам по горизонтали.

8. Пока лепешка запекается, выложите ягоды в миску; сбрызнуть сахаром и лимонным соком. Дать постоять, пока не пойдут соки.

1.Поместите охлажденные сливки в металлическую миску и взбивайте до образования мягких пиков. Добавьте экстракт ванили и охладите.

1. Поместите нижнюю половину одного куска торта на каждую десертную тарелку; Равномерно разделить ягоды и жидкость, сверху выложить по ложке лимонного творога и взбитых сливок; сверху выложить последний кусок торта. Украсить веточками мяты и немного сахарной пудры.

Рецепт клубничного песочного пирога — Любовь и лимоны

Я могу есть этот клубничный рецепт каждый день летом! Яркое лимонное печенье из кукурузной муки окружает слои свежих ягод и сливок.

Если бы я дал вам один совет на этой неделе, это был бы рецепт клубничного песочного пирога. Деревенский, декадентский и совершенно восхитительный — это тот десерт, который заставит вас улыбнуться. Пришло лето, и песочное печенье с клубникой — идеальный способ отпраздновать это событие.

Пирожные здесь — яркое лимонное печенье из кукурузной муки. Я всегда был фанатом лимона и кукурузной муки вместе (посмотрите это лимонное печенье или оладьи из кукурузной муки с лимоном на странице 37 книги «Любовь и лимоны на каждый день!»), И они делают этот рецепт действительно исключительным. Кукурузная мука придает текстуру влажному нежному печенью, а терпкий лимон делает кремовую начинку более насыщенной. Добавьте в смесь свежую клубнику, и ничего лучше.

Рецепт песочного печенья с клубникой

Говоря о клубнике, я не подслащиваю ее в этом рецепте.Если хотите, можете посыпать их щепоткой сахара, как я, но в это время года я не думаю, что это необходимо. Клубника сама по себе нежная, сочная и сладкая! Используйте самые лучшие из них, и вы не пропустите лишний сахар.

Вот что еще вам понадобится для приготовления этого рецепта:

• Универсальная мука — Джек и я экспериментировали со всеми видами муки в течение последних нескольких месяцев, и мука короля Артура всегда дает наилучшие результаты. .Чтобы точно отмерить муку по этому рецепту, обязательно используйте метод ложки и уровня.
• Кукурузная мука — Я люблю готовить этот рецепт из кукурузной муки среднего помола. Он придает тесту красивую консистенцию, но не слишком грубую и не хрустящую. Мои любимые бренды — Arrowhead Mills и Bob’s Red Mill.
• Сахарный песок — Для сладости.
• Разрыхлитель — Делает печенье красивым и пышным.
• Морская соль — Чтобы все вкусы раскрылись!
• Кокосовое масло — Делает тесто густым и слоистым без масла и жирных сливок.
• Лимонный сок и цедра — Они придают тесту супер яркий, свежий вкус! Вам понадобится по две столовые ложки каждого, поэтому убедитесь, что у вас есть как минимум 2 лимона.
• Яйца — они делают печенье более насыщенным и помогают ему подняться.
• Миндальное молоко — Добавляет влагу в бисквитное тесто. Я также наношу на печенье миндальное молоко, чтобы оно получилось хрустящей корочкой!
• Взбитые сливки или кокосовые сливки — Я предпочитаю кокосовые сливки, поскольку они делают этот рецепт полностью безмолочным.Конечно, были бы восхитительны и традиционные взбитые сливки.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить клубничное песочное печенье

Готовы научиться делать клубничный песочный пирог? К счастью для нас, это просто! Вот что вам нужно сделать:

Сначала приготовьте бисквитное тесто. Взбейте сухие ингредиенты в средней миске. Затем добавьте кокосовое масло и руками втирайте его в сухие ингредиенты, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.Наконец, добавьте цедру лимона, сок, миндальное молоко и яйца и перемешайте до однородной массы.

Затем сформируйте тесто. Выверните его на слегка посыпанный мукой кусок пергаментной бумаги, сложите его в прямоугольник и сложите втрое. Промокните или раскатайте сложенное тесто до толщины около 1 дюйма и заморозьте его на 20 минут.

После того, как тесто остынет, вырежьте печенье. Используйте круглую ножницу для печенья диаметром 2-1 / 2 дюйма, чтобы вырезать их, собрать обрезки и при необходимости повторно раскатать тесто.У вас должно получиться 8 печенья толщиной 1 дюйм (хотя здесь изображено только 6!).

Тогда выпекайте! Если хотите, смажьте печенье небольшим количеством миндального молока и посыпьте грубым сахаром. Поставьте их в духовку с температурой 400 градусов примерно на 17 минут или пока они не станут светло-золотисто-коричневыми по краям.

По мере выпекания печенья ваша кухня наполняется маслянистым лимонным ароматом. Поверьте, это невероятно!

Вытащите печенье из духовки и (это самая сложная часть!) Дайте ему немного остыть, прежде чем собирать печенье.

Наконец-то поесть! Разрежьте печенье пополам по горизонтали и выложите сверху клубникой и ложкой взбитых сливок. Я люблю добавлять несколько листочков мяты для особо свежего оттенка. Наслаждаться!

Полезные советы

• Убедитесь, что кокосовое масло остыло. Как и масло в этом рецепте лепешки, кокосовое масло должно быть холодным, когда вы добавляете его в муку. Холодное твердое масло — ключ к созданию слоеного печенья, которое вздувается в духовке.Я люблю заранее отмерить кокосовое масло и поставить его на час в холодильник, прежде чем приступить к приготовлению. Я не рекомендую замораживать кокосовое масло, так как с ним быстро становится сложно работать.
• Нарежьте кокосовое масло на мелкие кусочки. Это ключ! Когда кокосовое масло остынет, вы хотите, чтобы оно оставалось таким же. Разрезав его на мелкие кусочки, вы сможете быстрее интегрировать его с сухими ингредиентами. Таким образом, тепло ваших рук не растопит масло во время работы.
• Не сокращайте время охлаждения. Из более холодного теста получается более пышное печенье с лучшими слоями, поэтому не забудьте заморозить тесто на 20 минут, прежде чем вырезать и выпекать печенье.
• Сверху посыпать сахаром. Я считаю этот шаг необязательным, но настоятельно рекомендую смазать печенье миндальным молоком и посыпать его сахаром перед тем, как запечь. Это делает их красивыми и хрустящими на вершине!
• Соберите коржи прямо перед едой. Клубничное песочное печенье лучше всего сразу после его сборки, поэтому сразу же соберите пирожные, которые собираетесь съесть. Остатки печенья хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней. Еще они хорошо замерзают на срок до месяца!

Варианты рецептов песочного коржа с клубникой

• Поменяйте фрукт. Клубничное песочное печенье — классический десерт, но этот рецепт лимонного бисквита будет так же хорош с малиной или черникой.Используйте их вместо клубники или, в качестве праздничного варианта, наполните печенье смесью клубники и черники!
• Используйте свой любимый крем. Я чаще всего наполняю клубничное песочное печенье кокосовым кремом, но здесь восхитительна любая прохладная кремовая начинка. Приготовьте традиционные взбитые сливки с жирными сливками, сахаром и экстрактом ванили или подавайте печенье с шариком ванильного мороженого. Для более легкого варианта замените крем ложкой греческого йогурта.
• Будьте проще. Из этого печенья из кукурузной муки с лимоном можно приготовить фантастическое клубничное печенье, но оно также прекрасно само по себе! Не стесняйтесь полностью отказаться от фруктовой начинки и наслаждаться простым печеньем или намазывать его своим любимым джемом для легкого завтрака или полдника.

Больше любимых летних десертов

Если вам нравится этот рецепт клубничного песочного пирога, попробуйте один из этих восхитительных летних десертов:

Клубничный песочный пирог

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 17 минут

Время охлаждения: 20 минут

Количество порций 8

Лимонное печенье из кукурузной муки

• 2 стакана универсальной муки
• стакана кукурузной муки среднего помола
• ⅓ стакана тростникового сахара
• 2½ чайных ложки разрыхлителя
• ¾ чайных ложек морской соли
• ½ стакана кокосового масла, затвердевшего и нарезанного маленькие кусочки
• 2 столовые ложки лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 взбитых яйца
• ¼ стакана миндального молока, больше для чистки щеткой
• Грубый сахар, для посыпки, по желанию

• В средней миске взбить венчиком вместе муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Руками втирайте кокосовое масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупный песок. Добавьте цедру лимона, лимонный сок, яйца и молоко и перемешайте до однородного состояния. Тесто будет более влажным и податливым, чем традиционное бисквитное тесто.

• Выложите тесто на кусок пергаментной бумаги, слегка посыпанный мукой, и превратите его в прямоугольник толщиной ½ дюйма. Сложите тесто на три части и снова похлопайте или раскатайте до толщины 1 дюйм. Заморозьте 20 минут.

• Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

• Достаньте тесто из морозильной камеры и с помощью круглого ножа размером 2,5 дюйма нарежьте 3-4 печенья. При необходимости сверните обрезки, чтобы вырезать 8 бисквитов толщиной 1 дюйм. Выложите печенье на противень.

• При желании смажьте верхнюю часть печенья небольшим количеством миндального молока и посыпьте крупным сахаром.

• Выпекайте от 16 до 18 минут или до появления золотистой корочки по краям.

• При желании соберите клубничное печенье с печеньем, клубникой, сливками и мятой.

Рецепт печенья адаптирован из King Arthur Flour.

Рецепт песочных батончиков с клубникой и лимоном

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Клубничные песочные батончики с лимоном: быстрый и легкий десерт, который приобретает невероятный вкус свежего лимона и клубники. Идеальный рецепт песочного печенья.

Как раз когда я думаю, что не смогу найти еще один рецепт клубничного десерта, чтобы поделиться, один всплывает.Я называю это песочное печенье с клубникой и лимоном. На самом деле это должен был быть торт, но как только я положил его в рот, я сразу подумал, что это одно из лучших песочных печений, которые я когда-либо пробовал. (Должны быть 2 палочки сливочного масла. Ха!)

Этот рецепт песочных батончиков с клубникой и лимоном содержит свежую цедру лимона И сок, который делает вкус свежим и ярким. Я люблю рецепты с цедрой лимона, потому что одно из моих любимых занятий — это цедра лимона. Аромат не похож ни на что другой.Когда все это смешано, тесто становится немного жестким, но у меня не возникло проблем с разложением его по сторонам сковороды. Я использовал форму для выпечки 9 x 9, но если у вас ее нет, просто используйте форму 8 x 8. Выпекание может занять на несколько минут больше, поэтому просто смотрите ближе к концу.

• 1 стакан размягченного масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• Цедра 2 лимонов
• 1/4 стакана лимонного сока около 2 маленьких лимонов
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 3/4 стакана свежей клубники, нарезанной кубиками
• Сахарная пудра для присыпки

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до образования пышной массы.

• Добавьте яйцо, 2-3 столовые ложки цедры лимона и лимонный сок

• Хорошо перемешайте.

• В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.

• Медленно добавляйте сухую смесь в тесто, пока она не смешается.

• Добавьте клубнику.

• Выложите тесто в подготовленную форму 9 x 9 и разложите по краям большой ложкой.

• Выпекать 35-40 мин. пока золото сверху и нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

• Присыпать сахарной пудрой по желанию

Я готовлю сковороды с помощью Baker’s Joy.

* Некоторые ссылки ведут на сайты, где я являюсь аффилированным лицом. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мое заявление о раскрытии информации.

Это прекрасный десерт для летнего бранча или семейного ужина. Я считаю, что это очень красиво, и если вы украсите его нарезанной клубникой (или ломтиком лимона) и листом мяты, это определенно впечатлит ваших гостей! Я также думаю, что вы можете заменить клубнику другими фруктами.Черника была бы особенно вкусной.

Клубнично-лимонные песочные батончики Источники для покупок

Еще рецепты вкусных клубничных десертов!

Просто подумайте, прежде чем я уйду… Я никогда не считал себя излишне патриотичным человеком. Да … Я люблю свою страну, но мне никогда не приходилось чем-то жертвовать ради свободы. Я не видела, как корабль вышел в море с моим мужем на борту. У меня не было бессонных ночей в размышлениях о том, жив ли любимый человек или мертв.Я воспитывала детей не одна, потому что моя супруга служила в армии. Есть такие же люди, как мы с вами, которые приносят подобные жертвы каждый день. Если есть кто-то из вас, кто, возможно, читает это, я хотел бы сказать вам спасибо. Не могу сказать, что понимаю, но я благодарен. Очень признателен…

Желаю всем безопасных и спокойных выходных в День поминовения.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Соединяя веру и пищу: рецепт клубнично-лимонного песочного коржа для тридуума

В католицизме существует давняя традиция христианизации десертов. Католики всегда объединяли веру и пищу.

Например, королевский торт имеет форму короны для Трех Королей. Мендиан — это шоколадное кондитерское изделие, усыпанное двумя сухофруктами и двумя орехами, символизирующими четыре нищенствующих ордена.Религия — это стопка из двух слоек с кремом, украшенная шоколадом и сливками, чтобы напоминать бенедиктинскую монахиню.

Следуя этой традиции, я стараюсь включить связь между моей выпечкой и моей верой. Я делаю пирог с ангельской едой для праздника Ангелов-Хранителей, украшаю шоколадные эклеры сушеными лепестками роз на праздник Святой Терезы Лизьё и готовлю множество итальянских десертов для праздника Святого Франциска.

К Пасхе в этом году я хотел создать десерт, посвященный ярким весенним продуктам.Как правило, я оформляю выпечку из того, что есть в монастыре. За это время у нас много клубники и лимонов, поэтому я решила приготовить на Пасху клубнично-лимонное песочное печенье.

Чтобы христианизировать эту американскую классику, я подумал, что это может быть медитация о тридууме. Песочное печенье символизирует хлеб, преломленный на Тайной вечере. Клубника, мацерированная в сахаре, олицетворяет страсть. Наконец, взбитые сливки означают Воскресение.

При тестировании этого рецепта мне захотелось маслянистого и нежного песочного пирога.Очень влажное тесто создает легкую текстуру, а при выпекании на противне для кексов оно остается однородным по размеру. Мацерация клубники с сахаром, лимонным соком и цедрой лимона делает клубнику ярче и усиливает ее вкус.

Наконец, немного сметаны и большая доза ванили во взбитых сливках создает более богатый и сложный вкус, а взбивание сливок ручным миксером контролирует аэрацию лучше, чем венчик, таким образом создавая шелковисто-гладкую текстуру, которая держит форму.

Конечным результатом является клубничное песочное печенье, очень легкое, но очень ароматное.Надеюсь, это украсит ваше празднование Пасхи!

КЛУБНИЧНЫЕ ЛИМОННЫЕ ЯРКОСТИ

От начала до конца: 2 часа

Порций: 6 маленьких пирожных

Состав

Печенье

1 стакан или 120 г универсальной муки

2 столовые ложки сахара

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка мелкой морской соли (1/3 чайной ложки поваренной соли или грубой кошерной соли)

1/2 стакана или 110 г несоленого сливочного масла (прямо из холодильника)

1/2 стакана или 115 г жирных сливок (прямо из холодильника)

1 яйцо среднего размера или 55-60 г (прямо из холодильника)

Листья мяты (по желанию)

Мацерированная клубника

1 фунт клубники (одна емкость среднего размера)

1/2 стакана или 110 г сахара

Цедра и сок 1 среднего лимона

Взбитые сливки

3/4 стакана или 170 г жирных сливок (прямо из холодильника)

1/3 стакана или 80 г сметаны (прямо из холодильника)

3 столовые ложки или 40 граммов сахара

1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

1/4 чайной ложки мелкой морской соли (1/8 чайной ложки поваренной соли или грубой кошерной соли)

Песочное печенье:

В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль до однородности.

С помощью терки для сыра натереть масло на терке среднего размера в мучной смеси.

Кончиками пальцев осторожно посыпьте кусочки сливочного масла мукой

Поместите чашу в морозильную камеру не менее чем на 30 минут. (Это можно сделать накануне вечером.)

Тем временем нагрейте духовку до 450 F и поместите решетку посередине (или верхнюю решетку, если у вас всего два уровня).

Клубника:

Вымойте клубнику в холодной воде, затем удалите верхушки ножом для очистки овощей и нарежьте клубнику на кусочки толщиной примерно 1/4 дюйма, поместив их в большую миску.

Добавьте сахар, затем добавьте сок и цедру лимона.

С помощью гибкой лопатки или деревянной ложки перемешайте, пока клубника полностью не покроется сахаром.

Положите в холодильник, пока готовите все остальное. (Это можно сделать в одночасье.)

Песочное печенье:

С помощью стеклянной мерной чашки отмерьте жирные сливки и разбейте одно среднее яйцо в мерную чашку.

Тщательно взбейте вилкой.

Выньте масляно-мучную смесь из морозильной камеры.

Добавьте примерно 3/4 сливочной смеси и перемешайте вилкой. Добавляйте по каплям кремовую смесь, пока тесто не превратится в липкую мохнатую массу; вам может не понадобиться вся жидкость. (Тесто должно прилипать к пальцам, но не быть настолько влажным, чтобы растекаться.)

Присыпьте тесто сверху мукой, пока оно не будет покрыто тонким слоем муки, и обильно посыпьте руки мукой.

Присыпанными мукой руками переверните тесто на рабочую поверхность и тщательно посыпьте незащищенное место большим количеством муки.

Разровняйте тесто кончиками пальцев, придав ему грубый прямоугольник.

Разрежьте тесто ножом на шесть равных частей.

Смажьте дно формы для кексов стандартного размера антипригарным спреем.

Обильно посыпьте руки мукой и сформируйте из теста шар. Обязательно покройте каждый шарик легким слоем муки, а затем выложите его в форму для кексов.

Повторите эти действия для каждого шарика теста, не забывая при этом замочить руки мукой. (Вы должны работать быстро.)

Выпекайте песочные коржи в духовке при температуре 450 F в течение примерно 15 минут на средней или верхней решетке, пока верхняя часть не станет пухлой и золотисто-коричневой, а запах сливочного масла не будет повсюду.

Дайте песочным коржам остыть в формах в течение 10 минут.

Слегка постучите формами для кексов по столешнице несколько раз, чтобы они высвободились, затем переверните печенье на противень с пергаментной подкладкой.

Взбитые сливки:

Положите сливки, сметану, сахар, ваниль и соль в большую миску.

С помощью ручного миксера взбивайте смесь до образования пиков, когда вы поднимаете лопатку. При перемешивании убедитесь, что дно и боковые стенки чаши не опускаются.

Если трубка, поместите ее в кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды.

Сборка:

Когда все будет готово, возьмите печенье, клубнику и сливки.

Остывшие коржи нарежьте пополам по ширине.

Возьмите ложку мацерированного сока и налейте ее на нижнюю половину песочного коржа, затем добавьте туда клубники.

Смажьте сливки или выложите сверху вторую половину песочного коржа.

Смажьте сливками или выложите сверху сливки и украсьте листом мяты или дополнительной цедрой лимона для более сильного аромата лимона.

Повторите для каждого песочного коржа.

Подавать с добавлением клубники и сливок.

Брат Эндрю Корриенте, OFM, Служба новостей Кэп-Католик

Брат Эндрю Корриенте — монах-капуцин-францисканец, в настоящее время обучающийся на священство. Он победитель пятого сезона шоу ABC «The Great American Baking Show: Holiday Edition».

Квадратное лимонное песочное печенье с домашним лимонным творогом

• Pinterest326
• Facebook
• Twitter

Эти лимонные песочные квадратики с домашним лимонным творогом простые и очень вкусные! На вкус они напоминают кусочки лимонного пирога, но их гораздо проще приготовить! Плюс еще 18 вкусных весенних рецептов.

Сегодня я присоединился к группе талантливых блогеров, и мы делимся с вами 19 вкусными весенними рецептами ! Все идеально для весенних посиделок, Пасхи и Дня матери! Спасибо Кристе из Happy Housie за организацию. Обязательно ознакомьтесь со всеми вкусными рецептами по ссылкам внизу этого поста! xo

Лимон во всем!

Весна — это время года, когда десерты становятся более легкими, свежими и полными ароматов, которые напоминают нам о приближении лета.Это когда я люблю печь с лимоном. Лимон во всем. Хлеб, буханки, муссы, пироги… что угодно, в нем должен быть лимон. Поэтому, когда я думал о весеннем рецепте, которым хочу поделиться с вами в рамках этой серии весенних рецептов, я знал, что хочу, чтобы это был лимон. Я думал о пирогах и пирогах с лимонным безе, но я хотел сделать что-то немного попроще, но с похожим вкусом … поэтому я приготовил эти лимонные песочные квадраты с моим домашним лимонным творогом.

Это файл cookie? Это квадрат?

Хорошо, позвольте мне рассказать вам об этих лимонных квадратах … во-первых, это квадраты? Или печенье? Или бар? Я не знаю.Основа — маслянистое восхитительное песочное печенье, а начинка — домашний лимонный творог. Так что они похожи на печенье, пересеченное квадратом… на самом деле они напоминают мне лимонные пирожные… но без всякой суеты. Как бы вы их ни называли, нельзя отрицать их восхитительность. Они похожи на кусочки лимонного солнца.

Лимон + песочное печенье = вкусно!

Не знаю, что мне больше нравится в этих квадратах, песочной корочке или лимонной творожной начинке.Но я точно знаю, что вместе они совершенны. Честно говоря, все, что связано с лимонным творогом, в моих книгах является победителем. Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ домашний лимонный творог. Это самый простой и универсальный рецепт. Вы можете намазывать его на булочки или тосты, сбрызнуть мороженым, добавлять в печенье, торты и пирожные… возможности лимона безграничны! И теперь вы можете добавить его в эти лимонные песочные квадратики.

Они такие хорошие. Они определенно входят в десятку моих любимых десертов.И я упоминал, как легко их сделать? Никаких изысканных ингредиентов, никаких сложных инструкций… просто простой и вкусный десерт.

Надеюсь, они вам понравятся так же, как и нам!

Квадраты лимонного песочного печенья

Квадраты лимонного песочного печенья с домашним лимонным творогом простые и очень вкусные! На вкус они напоминают кусочки лимонного пирога, но их гораздо проще приготовить!

• Автор: Джо-Анна Руни
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 80 минут
• Выход: 12 квадратов 1x

Лимонный творог:

1. Сделайте сначала лимонный творог.
2. В сотейнике взбейте сахар и яйцо до однородной массы.
3. Добавьте топленое масло, свежий лимонный сок и цедру лимона и готовьте на слабом-среднем огне, часто помешивая.
4. Взбейте и варите, пока глазурь из лимонного творога не загустеет, примерно 15-20 минут.

Песочное тесто:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Выстелите 8-дюймовую квадратную форму для выпечки пергаментной бумагой, оставив небольшой выступ, чтобы вы могли легко вытащить квадрат после выпечки.
3. В миске взбейте муку, сахар и соль.
4. Добавьте масло и с помощью ножа для теста или руками вмешайте масло в муку, пока оно не станет рассыпчатым.
5. Отмерьте около 2 столовых ложек теста для крошки и поставьте в холодильник.
6. Затем выдавите оставшееся тесто в форму для выпечки.
7. Поместите форму в морозильную камеру примерно на 10 минут, чтобы тесто стало твердым.
8. Затем выпекайте тесто 15 минут.
9. Выньте из духовки и намажьте лимонным творогом, оставив бортик шириной около 1/2 дюйма.
10. Раскрошить 2 столовые ложки оставшегося охлажденного теста.
11. Верните квадрат в духовку и запекайте около 20 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
12. Дайте испеченному квадрату остыть не менее 20 минут, затем приподняв пергаментный выступ, выньте его из формы и нарежьте квадратами.

Ключевые слова: лимонный творог, лимонное творожное песочное печенье, песочные квадраты

Рецепт адаптирован из The Food Network.

Еще вкуснейшие рецепты с лимоном:

Еще идеи весенних рецептов:

Обязательно ознакомьтесь со всеми этими восхитительными весенними рецептами… их 18, от которых у вас просто слюнки текут! Надеюсь, вы вдохновитесь на создание чего-нибудь восхитительного. Счастливая весна!

Малиново-лимонная туша в The Happy Housie

Удивительные Popovers без глютена в Willow Street Interiors

Легкий торт с клубничным мороженым в My Uncommon Slice of Suburbia

Шоколадный хлеб Хала по вкусу

Обезжиренный десерт из орео из пуха в On Sutton Place

Пасхальное яйцо без глютена и молочных продуктов с лимоном и сахаром в Zevy Joy

Свежий цитрусовый торт «Ангел» с лимонным творогом, С уважением, Marie Designs

Расписанный пасхальный кулич с шоколадным гнездом на кустарнике

Лучший рецепт морковного торта в Happy Happy Nester

Мини-пирожные с лимонным чизкейком в The House of Wood

Цветочные крендели в домашних условиях Lovely (ранее AKA Design)

Квадраты лимонного песочного печенья в красивой жизни

Яичный салат с авакадо без молочных продуктов в Simple Stylings

Двойное шоколадное печенье без глютена в Taryn Whiteaker

Easy Cake Batter Dip в янтарном тисл

Рецепт бутерброда с чайным пирогом в Shabbyfufu

Поджаренные кексы с кокосовым гнездом в магазине Nina Hendrick Design Co.

Розовый лимонад, шифон, голый торт на лето Адамс

Весенние яйца с рисом Криспи для малышей на ферме Duke Manor

Удачного дня!

• Pinterest326
• Facebook
• Twitter

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.