Рецепт пирога с клубникой в духовке: Простой рецепт пирога с клубникой

Содержание

Быстрый пирог с клубникой простой рецепт как шарлотка с клубникой

Приветствую всех читателей recept-menu.ru. Порядком таки вкусный пирог с клубникой получился, а главное быстрый и простой рецепт. Структура теста мне чем-то напомнила кекс, такое же пышно-пористая.


Существует много разных видов выпечки с клубникой: торты, вареники, пироги, пирожные, блинчики. Особенно быстро и так же просто готовить клубничные маффины. Клубника яркая, сочная, кисло-сладкая и хорошо оттеняет сладкий вкус десертов. Сначала хотела готовить пирог с клубникой и сметаной (ну залить ягоды и выпекать), а потом все же остановилась на бисквитном варианте. Такая себе вариация шарлотки, но с клубникой.

Как приготовить бисквитный пирог с клубникой?

  • 3 яйца;
  • 1 ст. сахара;
  • 100 г мягкого сливочного масла;
  • ванильный сахар;
  • мука – 1,5 стакана;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • клубника – примерно 250 г.

Как видите, продуктов минимум, не забудьте выложить за час до использования из холодильника, тогда компоненты лучше смешиваются, когда они все одинаковой температуры. Тесто готовится проще простого, как приготовить пирог с клубникой, вот как я его готовила.

Взбила 3 желтка с сахаром, добавила размягченное сливочное масло и хорошо перемешала.  Яичные белки взбила в плотную устойчивую пену и после вмешала уже ложкой аккуратно к желково-масляной смеси.

Муку соединила с разрыхлителем и добавила в тесто частями, аккуратно перемешивая, чтобы не разрушить пузырьки белков.
Именно так готовится масляный бисквит. На его основе получаются изумительные пироги с фруктами и ягодами.

Подготовила форму для пирога, застелила дно пергаментом для выпечки, но можно дно формы просто смазать маслом и присыпать мукой. Опытные кондитеры советуют не смазывать бортики, чтобы коржи получались ровные и не поднимались пузырем в середине. Я все же слегка смазала края, побоялась, что прилипнет. У меня старая форма 24 см в диаметре, поэтому получится не очень высокий пирог и равномерно пропечется.

Выложила тесто, вернее вылила и разровняла. Тесто получилось не сильно жидкое, практически такое же как на оладьи. Сверху выложила мытую клубничку, ягоды утонули, а так хотелось, чтобы красиво было.


Выпекала в духовке примерно 35 минут при температуре 180°С. Готовность как обычно проверять методом «спичка». После подождала минут 10, пока пирог с клубникой немного остынет, но это было не просто. Аромат ванили смешался с клубничным, и так захотелось побыстрее попробовать.

Жаль, что клубнички для украшения не осталось, присыпала сахарной пудрой. Вот уж действительно, почти как шарлотка с клубникой получилась.

Отмечу, что этот быстрый пирог можно готовить и с замороженной клубникой, но не размораживать ее.
Вот как приготовить пирог с клубникой  простой рецепт.

Пирог с клубникой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать вкусный пирог с клубникой в духовке? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление начните с теста. Муку берите высшего сорта. Сметану жирностью от 15% и выше. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

  • Шаг 2:

    Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и взбейте миксером до пышности.

  • Шаг 3:

    Добавьте сметану и снова взбейте.

  • Шаг 4:

    Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите мягкое податливое эластичное тесто. В зависимости от влажности сметаны и качества самой муки, муки может понадобиться больше или меньше.

  • Шаг 5:

    Дальше можете скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник. Я же, пока тесто податливое, распределяю его по дну и бортикам разъемной формы для выпекания (Ø 18-22 см, у меня 20 см). Чем меньше диаметр формы, тем выше должны быть бортики из теста. После этого поставьте форму с тестом в холодильник.

  • Шаг 6:

    Теперь приготовьте сметанную заливку. Сметану лучше брать пожирнее, от 20% и выше. Яйца могут быть любого размера, у меня крупные. Сахар можете регулировать под свой вкус. Вместо ванильного сахара можете добавить щепотку ванилина или несколько капель ванильного ароматизатора.

  • Шаг 7:

    В миске соедините сметану, яйца, муку, сахар и ванильный сахар.

  • Шаг 8:

    Все тщательно перемешайте венчиком до однородности. Смесь должна получиться полугустая, но текучая. Если хотите, чтобы ягоды держались на поверхности пирога, как у меня, заливка должна быть погуще. Это возможно, если сметана жирная. Сахара можете уменьшить под свой вкус. Вначале всыпать половину сахара, потом попробовать заливку на вкус и при необходимости добавить еще.

  • Шаг 9:

    Теперь подготовьте начинку. Клубнику можете использовать свежую или замороженную в зависимости от сезона. У свежей клубники удалите хвостики, ягоды промойте и обсушите. Замороженные ягоды слегка разморозьте и слейте выделившийся сок.

  • Шаг 10:

    Вылейте сметанную смесь на охлажденное тесто. По желанию можете перед заливкой сметанной смесью несколько ягод выложить на дно пирога.

  • Шаг 11:

    Сверху разложите подготовленную клубнику. По желанию можете сформировать пирог по-другому: нарезать клубнику ломтиками, выложить на тесто и сверху залить все сметанной смесью.

  • Шаг 12:

    Выпекайте пирог около 40-50 минут при 180°С, пока сметанная начинка не схватится.

  • Шаг 13:

    Готовый пирог выньте из духовки и полностью охладите, не вынимая из формы. Сметанная начинка должна уплотнится. Там, где ягод много, сметана может остаться влажной и не такой плотной. Особенно это касается центра. Это допустимо, ведь сок от ягод не дает сметане как следует схватиться. Охлажденный пирог нарежьте кусочками и подайте к столу. Приятного аппетита!

  • Простой пирог с клубникой в духовке

    Простой пирог с клубникой в духовке – самый вкусный рецепт клубничного пирога из обычных ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить эту клубничную выпечку легко и без проблем. Приготовить это клубничное чудо совсем несложно! Просто смешайте все ингредиенты, затем вылейте тесто в форму, а сверху выложите клубничную смесь. Настоящий клубничный восторг!

    Особая изюминка этого рецепта – в клубничном варенье. Даже если ваша клубника не очень сладкая, то всего 2 ложки клубничного варенья или джема усилят природный вкус клубники. А с домашним вареньем получается особенно ароматно! Для этого рецепта идеально подходит как замороженные, так и свежие ягоды. Побалуйте своих любимым этим ароматным лакомством в любое время года!

    Простой пирог с клубникой в духовке станет вашим самым любимым рецептом не только в сезон этой ягоды, но и в любое время года! Свежие или замороженные ягоды – это пышное лакомство получится одинаково вкусным! Чудесный клубничный пирог, политый молочной глазурью. Сахарная глазурь на молоке подчеркивает аромат клубники и нежность текстуры самого пирога.

    Если вы берете небольшую форму, и пирог получается достаточно высоким, то, возможно, придется печь его немного дольше. И обязательно проверьте выпечку на готовность. Для этого достаточно взять зубочистку или деревянную палочку и воткнуть в центр пирога. Если палочка осталось сухой без кусочков теста, то выпечка готова. Ставьте чайник и накрывайте на стол!

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Разогреть духовку до 180°C. Замороженную клубнику полностью разморозить, слить выделившуюся жидкость. Часть клубники разрезать вдоль пополам, большие ягоды – крупно нарезать.

    Совет. Вместо замороженных ягод клубники можно использовать свежие.

    Совет. Целые ягоды замороженной клубники легче нарезать, если ее немного разморозить при комнатной температуре.

    Шаг 2

    В среднюю миску выложить нарезанную клубнику, добавить клубничное варенье, перемешать.

    Шаг 3

    В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.

    Шаг 4

    В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы.

    Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

    Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

    Шаг 5

    В полученную сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

    Шаг 6

    В яично-масляную массу постепенно добавить мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

    Шаг 7

    Дно круглой формы диаметром 20 см выстелить пергаментной бумагой, борта смазать сливочным маслом. Выложить полученное тесто в подготовленную форму.

    Шаг 8

    Выложить сверху на тесто клубничную смесь, оставив свободным около 2 см по краю.

    Шаг 9

    Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 50-55 минут до золотистого цвета.

    Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

    Шаг 10

    Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть.

    Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

    Шаг 11

    В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.

    Совет. Если глазурь получилась слишком густая – добавьте еще немного молока, если слишком жидкая – сахарной пудры.

    Шаг 12

    Остывший пирог полить сахарной глазурью.

    Совет. Сахарную глазурь необходимо использовать немедленно, поскольку она очень быстро застывает.

    Совет. Удобнее всего покрывать пирог глазурью на кухонной решетке, чтобы дать стечь лишней глазури.

    Шаг 13

    Пирог с глазурью украсить свежей клубникой.

    Шаг 14

    Простой пирог с клубникой в духовке нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

    Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

    Простой пирог с клубникой в духовке

    Ингредиенты:

    • Клубника замороженная – 1/2 ст. (150 г)
    • Варенье клубничное – 2 ст. (40 г) 
    • Мука – 1 ст. (160 г)  
    • Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)  
    • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
    • Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)  
    • Сахар – 2/3 ст. (133 г)  
    • Яйца – 2 шт. (100 г)

    для глазури

    • Пудра сахарная – 3/4 ст. (150 г)  
    • Молоко – 4 ст. л. (60 г) 

    дополнительно

    Способ приготовления:

    1. Замороженную клубнику полностью разморозить, слить выделившуюся жидкость. Часть клубники разрезать вдоль пополам, большие ягоды – крупно нарезать. В среднюю миску выложить нарезанную клубнику, добавить клубничное варенье, перемешать.
    2. Всыпать в среднюю миску муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
    3. В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
    4. В яично-масляную массу постепенно добавить мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
    5. Дно круглой формы диаметром 20 см выстелить пергаментной бумагой, борта смазать сливочным маслом. Выложить полученное тесто в подготовленную форму. Выложить сверху на тесто клубничную смесь, оставив свободным около 2 см по краю.
    6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-55 минут.
    7. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть.

    Глазурь

    1. В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.
    2. Остывший пирог полить сахарной глазурью, украсить свежей клубникой.

    Пирог с клубникой в духовке

    Клубника 250 гр. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 1 ст. Масло сливочное 100 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Сахар-песок 0.5 ст. Корица 0.25 ст. Сахарная пудра 50 гр. Вода 2 ч.л.

    Приятного аппетита!

    Пирог с клубникой на слоеном тесте

    Нежный слоеный пирог с клубникой в нашей вариации очень напомнит вам магазинные слоечки. Вся прелесть этого лакомства в том, что его можно приготовить не только из свежей клубнички, но также из замороженной и даже из клубничного варенья, если ягодок у вас под рукой нету.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное (пресное) — 1 лист
    • Клубника — 400 гр.
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Сметана (24% и выше) — 150 гр.
    • Сахарный песок — 10 ст.л.
    • Ванильный сахар – ½ пакетика
    • Крахмал – 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Промойте клубничку, обсушите бумажным полотенцем и отправьте ягодки в блендер или хаотично нарежьте, удалив у клубники плодоножки.
    2. Слоеному тесту дайте чуть подтаять (если оно замороженное), а затем раскатайте его по размеру противня или формы, в которой вы собираетесь готовить клубничный пирог. Обязательно оставьте умеренной высоты бортик для начинки, чтобы она не выливалась за края теста и не горела.
    3. Измельченную клубнику аккуратно и равномерно распределите по поверхности слоеного теста, разравнивая ее ложечкой или лопаткой. Затем приготовьте заливку для начинки, которая добавить сливочный вкус этому блюду.
    4. Чтобы приготовить сметанную заливку для пирога нужно в блендер добавить сметану, сахар, яйца и ванилин по вкусу. Все это необходимо взбивать до полного растворения сахарного песка в смеси, после чего аккуратно ввести крахмал и еще раз взбить. Когда заливка будет готова, очень аккуратно вылейте ее равномерно по поверхности клубнички.
    5. Противень со слоеным пирогом поместите в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Этот пирог будет готов примерно спустя 20 минут – очень быстро. Готовый пирог выньте из духового шкафа, дайте ему слегка остыть, а затем разрежьте на кусочки по размеру напоминающие слойки.
    Подавайте в качестве десерта к любому чаепитию!

    Пирог клубничный на песочном тесте с заливкой

    Пироги с нежнейшей сметанной заливкой – это просто находка для любой хозяюшки. Сметанный пирог с клубникой будет напоминать нежный и аппетитный чизкейк, особенно, если готовить этот десерт из свежих ягодок, собранных прямо с огорода.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная в/с – 300 гр.
    • Сливочное масло (маргарин) – 150 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сахарный песок – 100 гр.
    • Сметана – 1 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста – ½ пакетика

    Для начинки:

    • Свежая клубничка – 200-300 гр.
    • Сметана (20% и выше) – 300 гр.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Сахарный песок – 100 гр.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик
    • Крахмал (лучше кукурузный) – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Клубничку аккуратно, но тщательно промойте от песка, после чего позвольте плодам стечь в дуршлаге. Ягодки дополнительно обсушите в бумажных полотенцах перед тем, как проводить дальнейшие манипуляции с ними.
    2. В глубокую мисочку положите сливочное масло или маргарин, нарезанное кубиками и буквально чуть подтаявшее. Аккуратно просейте в мисочку необходимое количество муки, предварительно соединенной с разрыхлителем для теста.
    3. Муку с маслом размешивайте и давите руками до появления крошки, а затем введите в тесто куриное яйцо. Хорошенько вымесите тесто руками, а затем добавьте сметану в состав. Вымешивайте тесто до полной гладкости и однородности, а когда оно будет готово – уберите его охлаждаться минут на 20, предварительно обернув пленкой.
    4. В этот момент включите духовку на температуру в 170 градусов, чтобы она была разогрета как раз вовремя. После этого займитесь приготовлением сметанной заливки для нашего пирога.
    5. Яйца соедините с сахарным песком, взбейте их до однородной консистенции без кристаллов сахара, а после этого влейте в смесь сметану и добавьте ванилин или ванильный сахар. Тщательно взбивайте смесь, постепенно добавляя в нее крахмал.
    6. Достаньте песочное тесто из холодильника, после чего аккуратно и равномерно распределите его по форме, не забывая сформировать бортик.
    7. Сметанную заливку вылейте внутрь теста, а затем равномерно распределите клубнику по поверхности заливки. Обрежьте лишние бортики, если они есть, а пирог поместите в разогретую духовку и выпекайте клубничный пирог примерно 25-30 минут до готовности.
    8. Готовый клубнично-сметанный пирог на песочном тесте охладите, после чего выньте из формы. Дополнительно можете охладить пирог в холодильнике, после чего смело подавайте лакомство на стол!

    Приятного аппетита!

    Пирог с клубникой на кефирном тесте

    Простое и вкусное тесто на кефире как нельзя кстати подходит для приготовления пирогов. Этот рецепт познакомит вас с быстрым и простым способом приготовления аппетитного пирога из клубники на кислом тесте, который по вкусу ничуть не уступает всяким сложным многосоставным пирогам.

    Ингредиенты:

    • Клубника свежая – 400 гр.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Сахарный песок – 1 ст.
    • Мука пшеничная в/с – 2 ст.
    • Кефир – 2 ст.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Пекарская бумага

    Процесс приготовления:

    1. Куриные яйца разбейте в чашу миксера или миску, затем всыпьте туда весь сахарный песок и взбивайте до тех пор, пока не образуется плотная пышная пена. На это у вас уйдет не менее семи минут, даже при самой высокой мощности миксера.
    2. Пока взбиваются яйца с сахаром, добавьте в кефир, нагретый до комнатной температуры, соду или разрыхлитель. Хорошенько перемешайте кефир и оставьте минут на пять-десять, чтобы на его поверхности появились пузырьки. Как раз к этому времени будет полностью готова пена из яиц и сахара.
    3. Соедините сахарно-яичную пену с кефиром, аккуратно перемешайте и затем начните постепенно вводить просеянную муку. Тесто вымешивайте как можно аккуратнее и тщательнее, чтобы не было комочков. Проследите, чтобы тесто напоминало густую хорошую сметану по своей консистенции.
    4. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки, вылейте туда все тесто, разровняйте его лопаточкой. После этого промойте и обсушите клубничку, нарежьте клубнику на половинки или четвертинки. Равномерно рассыпьте ягодки по поверхности кефирного теста и поместите форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку.
    5. Пирог, приготовленный по данному рецепту, будет выпекаться около сорока минут. Готовый горячий пирог выньте из духовки, немного остудите, а затем можете нарезать его на порционные кусочки – по желанию.

     Приятного аппетита!

    Пирог с клубникой в мультиварке

    Простейший рецепт все с тем же кефирным тестом. Этот способ приготовления пирога сможет сэкономить вам просто массу времени, так как не нужно будет бесконечно проверять готовность пирога или следить за температурой в духовке.

    Ингредиенты:

    • Клубника свежая – 400 гр.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Сахарный песок – 1 ст.
    • Мука пшеничная в/с – 2 ст.
    • Кефир – 2 ст.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Ванильный сахар – ½ пакетика
    • Сахарная пудра – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Куриные яйца разбейте в чашу миксера или миску, затем всыпьте туда весь сахарный песок и взбивайте до тех пор, пока не образуется плотная пышная пена белого цвета.
    2. Пока взбиваются яйца с сахаром, добавьте в кефир, нагретый до комнатной температуры, ванильный сахар, соду или разрыхлитель. Хорошенько перемешайте кефир и оставьте минут на пять-десять, чтобы на его поверхности появились первые пузырики.
    3. Соедините сахарно-яичную пену с кефиром, аккуратно перемешайте и затем начните постепенно вводить просеянную муку. Вымесите тесто при помощи погружного или обычного миксера, чтобы не тратить время на его приготовление вручную при помощи венчика.
    4. Чашу мультиварки смажьте сливочным или растительным маслом и включите программу «Разогрев». После этого промойте и обсушите клубничку, нарежьте ягодки на половинки или четвертинки. Тесто влейте в чашу мультиварки, после чего равномерно распределите ягодки по поверхности кефирного теста и включите в мультиварке режим «Выпечка» на 40 или 45 минут, в зависимости от того, какой мощностью обладает ваш прибор.
    5. Когда мультиварка издаст сигнал, говорящий об окончании работы режима, позвольте пирогу слегка остыть прямо в чашу, после чего накройте ее тарелкой и резко переверните – так пирог попадет прямо в тарелку и не сломается.
    6. Уже остывший клубничный пирог можете посыпать сахарной пудрой, чтобы замаскировать его вынужденную бледность.

    Приятного аппетита!

    Пирог с клубникой в духовке – ТОП-3 рецепта ягодной выпечки

     

    Сочная и ароматная клубника хороша не только в свежем виде. Выпечка с клубникой – это  прекрасный вариант угощения, которое можно подать как по особому поводу, так и без него. Пирог с клубникой в духовке можно приготовить по-разному, ведь коллекция рецептов клубничной выпечки постоянно пополняется. Предлагаем вашему вниманию три варианта клубничного лакомства: каждый из них хорош по-своему, поэтому выбрать самый лучший рецепт будет не так-то просто.

    Простой клубничный пирог в духовке


    Сладкий пирог с клубникой по типу всем известной шарлотки делается очень быстро и покоряет всех любителей домашней выпечки своим отменным вкусом и отсутствием сложных манипуляций в процессе приготовления. Простой рецепт подходит для любого времени года: летом пирог готовится со свежей, только что собранной с грядки ягодой, а зимой – с замороженной клубникой.


    Ингредиенты:

     

    • Мука в/с – 200 г;
    • Яйца куриные – 3 шт;
    • Сахар песок  – 100 г;
    • Клубника – 250 г;
    • Разрыхлитель теста – 1 ч.л;
    • Соль – щепотка;
    • Сливочное масло – кусочек.

     


    Подготовив необходимые продукты, можно приступать к приготовлению  пирога  со свежей или замороженной клубникой в духовке:

    1. Миксером вбить яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 5-7 минут.
    2. Просеять муку с разрыхлителем, размешать, постепенно всыпать к взбитым яйцам.
    3. Замороженную клубнику слегка оттаять, свежую порезать на 2-4 части (если ягода крупная) или использовать целиком.
    4. Разъемную форму для пирога (она более удобная в использовании, чем обычная) застелить бумагой, присыпать мукой, а края смазать кусочком сливочного масла.
    5. Поместить тесто в форму. Распределить по нему клубнику.
    6. В разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф поставить форму с пирогом на 40-50 минут. В процессе выпекания клубника осядет, а пирог покроется тонкой хрустящей корочкой.


    Когда пирог остынет, присыпать его сахарной пудрой и разрезать на кусочки. Удивительно вкусный, ароматный и нежный десерт прекрасно дополнит душевное семейное чаепитие.

    Пирог с клубнично-творожной начинкой и штрейзелем


    Если по каким-то причинам домочадцы не приветствуют творог в натуральном его виде, испеките вкусный пирог. Клубничный десерт с нежной творожной прослойкой на рассыпчатом песочном тесте получается настолько красивым и аппетитным, что устоять перед ним просто невозможно. В сезон клубники этот рецепт стоит взять на вооружение. Когда как не летом побаловать себя чудесными десертами со свежими ягодами?


    Ингредиенты для теста:

     

    • Мука – 320 г;
    • Сахар – 130 г;
    • Масло сливочное охлажденное – 200 г;
    • Вода холодная – 2 ст.л;
    • Соль – щепотка;
    • Ванилин – 1 пакетик.


    Для начинки:

     

    • Творог жирный – 1 пачка;
    • Яйцо – 1 шт;
    • Сметана – 3–4 ст.л;
    • Сахар – 2 ст.л;
    • Клубника среднего размера – 400 г;
    • Апельсиновая или лимонная цедра – 1–2 ч.л;
    • Крахмал картофельный – 1 ст.л. с горкой.


    Для штрейзеля:

     

    • Масло – 70 г;
    • Сахар – 100 г;
    • Мука – 100 г.


    Процесс приготовления песочного теста для пирога с клубникой в духовке лучше доверить кухонному комбайну. Просто заложить все необходимые ингредиенты в чашу прибора и смешать их до состояния крошки крупного размера. В полученную массу добавить 2 столовых ложки холодной кипяченой воды, всыпать пакетик ванилина и еще раз на непродолжительное время включить комбайн. Готовое тесто уплотнить руками и, обернув его пищевой пленкой, отправить в холодильник на полчаса.

     


    За то время, пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой вкусного пирога с клубникой:

    1. Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и яйцом, добавить ванилин.
    2. С помощь блендера взбить будущую творожную прослойку со сметаной и небольшим количеством крахмала. Получится мягкая однородная масса.
    3. Помыв ягоды клубники, обсушить их на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Удалить плодоножки, по желанию порезать ягоды на половинки.
    4. Смешать ягоды с цедрой и парой ложек сахара. Его количество можно изменять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.


    Приготовление посыпки:

    1. Положить в чашу комбайна сливочное масло и сахар.
    2. Включить прибор на несколько секунд.
    3. Всыпать муку, еще раз перемолоть все ингредиенты до состояния крошки.

     


    Как испечь пирог:

    1. Духовку заранее поставить на прогревание, выставив температуру 190 градусов. Эту же температуру лучше оставить на время выпечки пирога.
    2. Вынуть из холодильника тесто.
    3. Форму для выпечки выстелить промасленной бумагой, уложить на нее песочную основу, не забыв про бортик.
    4. Сверху распределить творожную начинку, по ней разложить ягоды. Если клубника дала сок, то излишки нужно процедить.
    5. Ягодный слой посыпать штрейзелем, отправить пирог в духовку на 35 минут.

     


    Готовый пирог вынуть из духовки, остудить при комнатной температуре.

    Дрожжевой клубничный пирог «Плетенка»


    Клубничная начинка отлично сочетается с любым с тестом – песочным, бисквитным, слоеным и пр. Дрожжевой пирог с клубникой можно испечь как со свежей, так и с замороженной или консервированной ягодой. Холодным зимним вечером будет особенно приятно полакомиться кусочком ароматного ягодного пирога, напоминающим о солнечном лете.


    Ингредиенты:

     

    • Кефир 2,5% — 250 мл;
    • Дрожжи сухие  – 10 г;
    • Масло рафинированное – 1 ст.л;
    • Сода – 0,5 ч.л;
    • Мука – 400–500 г;
    • Сахар – 200 г;
    • Яйца – 3 шт;
    • Клубника – 400 г.

     


    Процесс приготовления:

    1. В теплом кефире развести сухие дрожжи и соду, оставить на 10-15 минут.
    2. Просеять муку, постепенно соединить ее с кефиром.
    3. Добавить к ингредиентам масло, желток и ¾ части сахара. Перемешать.
    4. Оставить тесто в теплом месте на 30–40 минут.
    5. Свежую клубнику помыть, обсушить, удалить хвостики, порезать на половинки. Если клубника замороженная, то дать немного оттаять при комнатной температуре.
    6. Поднявшееся тесто обмять, разделить на 2 части.
    7. В стеклянную или силиконовую форму положить большую часть, на нее разложить ягодную начинку, поспать сахаром.
    8. Оставшееся тесто раскатать, ножом разрезать на тонкие полоски, уложить их поверх клубничной начинки в виде сеточки.
    9. Смазать верх пирога желтком, поставить изделие в духовку.


    Выпекать простой дрожжевой пирог с клубникой при температуре 190 градусов 30-40 минут (в зависимости от духовки).


    При выпечке клубничных пирогов стоит помнить, что ягода дает много сока, который под воздействием высокой температуры можно растечься и пригореть. Загустить клубничную начинку легко с помощью крахмала: всего 1-2 столовых ложек хватит на целую порцию ягод. Другой вариант – добавить к ягодам молотое печенье с нейтральным вкусом или измельченные блендером овсяные хлопья.

     

    Пирог с клубникой в духовке – 7 быстрых и вкусных рецептов

    Друзья, привет! Самое время печь пироги с клубникой! Ароматные ягоды созрели и, если Вы уже наелись ими в свежем виде, пора приступать к выпечке и десертам!

    Самое простое, что можно приготовить – это клубничную шарлотку! Это быстро и вкусно, но нужно знать некоторые секреты, чтобы тесто с нашей сочной начинкой пропеклось и не выглядело сырым.

    Еще можно готовить заливные, насыпные, тертые пироги, тарты! С творогом и без выпечки! Все это очень вкусно, ярко и ароматно!

    Все эти рецепты выглядят настолько заманчиво, что лично я закрыла глаза на фигуру, и уже во всю балую себя и семью вкусняшками! А один из пирогов готовлю уже четвертый раз подряд, настолько он мне нравится!

    Быстрый и вкусный рецепт пирога с клубникой – клубничный тарт

    Именно об этом пироге я писала Вам выше, его еще называют тарт. Готовлю его уже четвертый раз подряд в этом году.

    Секрет успеха в технологии приготовления. Корж выпекается отдельно и тарт собирается в остывшем виде. Благодаря этому нежный песочный корж не промокает и остается рассыпчатым и хрустящим.

    Можно клубничный слой залить желатином, но я не успеваю это сделать, уж очень хочется поскорее его съесть).

    Думаю, Вы оцените этот рецепт по-достоинству!

    Пирог с клубникой на кефире – простой рецепт

    Переходим к быстрому рецепту. На кефире всегда получается нежная и воздушная выпечка. Также для этого пирога подойдет скисшее домашнее молоко.

    https://www.youtube.com/watch?v=VvcMUxqdcFk

    Для приготовления нам понадобится:

    • Мука – 400 гр.
    • Кефир – 1 стакан (250 мл.)
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 220 гр.
    • Соль – щепотка
    • Сода – ½ ч. л.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Клубника свежая – 100-150 гр. (можно другие ягоды)

    1. Разбиваем в приготовленную миску яйца и добавляем щепотку соли, чтобы они лучше взбились до пышной пены. Важно чтобы посуда для яиц была сухой и чистой. Во время взбивания добавляем небольшими порциями сахар. Получилась белая, пышная пена.

    2. Продолжая взбивать, добавляем кефир. Можно использовать кислое молоко. Миксером все перемешиваем до однородности и добавляем соду.

    3. В муку добавляем разрыхлитель. Добавляем в жидкую часть небольшими порциями муку с разрыхлителем и продолжаем все перемешивать миксером. Получается тесто сметанной консистенции.

    4. Готовим форму для выпечки – смазываем ее сливочным маслом и немного присыпаем мукой. Выкладываем тесто и добавляем клубнику.

    5. Ставим выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

    При выпечке пирог поднялся, увеличился в размере и стал очень воздушным, пористым и мягким.

    Этот рецепт при правильном соблюдении пропорций и технологии всегда получается.

    Быстрый пирог клубничная шарлотка – рецепт в духовке

    Но, лично мне, больше нравится клубничная шарлотка на сметане. Почему-то у меня она получается лучше. Так что попробуйте приготовить этот пирог, возможно он станет Вашим коронным десертом в сезон клубники.

    Простой рецепт пирога со свежей клубникой

    Очень интересный рецепт простого и быстрого пирога. Сливочное тесто на масле отличается от обычного бисквита и имеет своих почитателей. Попробуйте приготовить такой десерт для семьи.

    https://www.youtube.com/watch?v=Vdjm6s1QgHk

    Для приготовления нам понадобится:

    • Мука – 250 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 200 гр.
    • Соль – щепотка
    • Ванильный сахар – 1 ч. л.
    • Разрыхлитель – 2 ч. л.
    • Клубника свежая – 400 гр.

    Для украшения:

    • Сахар
    • Корица
    • Миндальные хлопья

    1. Масло нагреть до комнатной температуры. Добавляем к нему сахар и ванилин. Взбиваем миксером 1 минуту. Не прекращая взбивать добавляем яйца по одному.

    2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем ее к масляной основе. Добавляем щепотку соли.

    3. Перемешиваем до однородности.

    4. Донышко и боковые стенки формы смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее тесто и разравниваем.

    5. Сверху выкладываем клубнику, каждую ягоду немного вдавливая в тесто. Можно по желанию посыпать немного сахаром, миндальными хлопьями или орехами и корицею.

    6. Отправляем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 50 минут и получаем ароматный и румяный пирог.

    Пирог с клубникой и творогом

    Следующий пирог немного посложнее. Но если Вы все таки решитесь приготовить этот шедевр – комплименты Вашим кулинарным способностям и восхищение Вам обеспечено. Выбирайте качественные, натуральные продукты, особенно творог и сметану, чтоб получить вкусный результат.

    https://www.youtube.com/watch?v=7RmwWVi2KPw

    Для приготовления нам понадобится:

    • Мука – 300 гр.
    • Масло сливочное – 150 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сметана – 1 ст. л.
    • Сахар – 2,5 ст. л.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Соль – щепотка

    Для творожной начинки:

    • Сахар – 200 гр.
    • Творог 5-9% жирности – 600 гр.
    • Сметана – 150 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Крахмал картофельный – 3 ст. л.
    • Манная крупа – 1 ст. л.
    • Ванилин – 1 гр.

    Для клубничного слоя:

    • Клубника – 350 гр.
    • Желе со вкусом клубники – 1 пакет (на 200 мл. воды)

    1. Используем размягченное сливочное масло. Добавляем к нему сахар, соль и растираем. Затем добавляем яйцо, сметану и перемешиваем.

    2. Муку с разрыхлителем предварительно просеиваем и добавляем в основную массу. Песочное тесто нужно замешивать быстро, чтобы оно не стало жестким.

    3. Получившееся мягкое и податливое тесто, отправляем в холодильник на 30 минут.

    4. Чтобы приготовить творожную начинку, к творогу добавляем сметану, сахар, ванилин, крахмал, манку и яйца. Эти продукты перебиваем блендером до получения однородной массы.

    5. Мы используем разъемную форму диаметром 24 см. Донышко накрываем бумагой для выпечки, а бортики смазываем сливочным маслом. Распределяем тесто по дну формы и делаем бортики высотой примерно 4 см. На тесто выкладываем творожную начинку и разравниваем.

    6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Даем время пирогу полностью остыть. Тем временем готовим желе по инструкции на упаковке.

    7. Клубнику моем, освобождаем от хвостиков, просушиваем и нарезаем вдоль на небольшие ломтики. Укладываем ломтики клубники по всей окружности пирога. С помощью кисточки покрываем клубнику слоем желе.

    Лучше, чтобы это желе уже начало застывать. Выливаем остаток на клубничку и отправляем пирог в холодильник.

    8. Когда верхний слой застыл можно убрать форму.

    Наслаждаемся шикарным пирогом! Яркий вид, потрясающая начинка и аромат клубники!

    Заливной пирог с клубникой

    Есть особая прелесть в заливных пирогах – нежная, кремовая, сливочная начинка. Но слабая сторона в этом десерте, на мой взгляд – основа. Первое время она у меня получалась слишком мокрой. Чтобы избежать такой ситуации строго придерживайтесь технологии приготовления.

    А еще, очень важно выбирать натуральную, качественную сметану.

    https://www.youtube.com/watch?v=lJCzKMwsrBc

    Для приготовления нам понадобится:

    • Мука – 250 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Яичные желтки – 2 шт.
    • Сметана – 3 ст. л.
    • Сахар – 75 гр.
    • Соль – щепотка
    • Клубника свежая – 300 гр. (или другие ягоды)

    Заливное тесто:

    • Белки – 2 шт.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Сметана 15% – 200 гр.
    • Ванильный сахар – 11 гр.
    • Крахмал картофельный – 2 ст. л.
    • Соль – щепотка

    1. Муку просеиваем через сито и натираем на мелкой терке холодное масло прямо в муку. Быстро перетираем руками до однородности, чтобы масло не нагрелось. Добавляем сахар, соль.

    2. В отдельной посуде отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в муку, перемешиваем руками. Добавляем сметану и вымешиваем тесто.

    3. Сформированное тесто отправляем в холодильник на 40 минут.

    4. Через время раскатываем тесто и при помощи скалки перекладываем его в форму. Это тесто выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

    5. Для заливного теста белки помещаем в миску, добавляем соль и взбиваем до стойких пиков.

    6. Добавляем сметану и крахмал, перемешиваем лопаткой.

    7. Подрумянившуюся песочную основу достаем из духовки и выкладываем в нее целые ягоды клубники.

    8. Заливаем их заливкой и отправляем выпекать при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

    Достаем из духовки и даем полностью остыть. Разрезаем и наслаждаемся красивым заливным пирогом.

    Насыпной пирог с клубникой

    Отличный вариант нежного и рассыпчатого пирога с клубникой – насыпной. Еще его называют крамбл. Собственно, само слово (crumble) в переводе с английского означает «крошить».

    https://www.youtube.com/watch?v=DuT-j2Xo1A0

    Для приготовления нам понадобится:

    • Мука – 330 гр.
    • Масло сливочное – 130 гр.
    • Яйца – 1 шт.
    • Сахар – 130 гр.
    • Соль – 1/3 ч. л.
    • Разрыхлитель теста – 7 гр.
    • Ванилин – 0.5 гр.

    Для начинки:

    • Клубника – 750 гр.
    • Сахар – 25 гр.
    • Крахмал картофельный – 10 гр.
    • Форма диаметром 26 см

    1. Готовим тесто. Перемешиваем муку, соль, сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой. Охлажденное сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и добавляем к муке.

    2. Перетираем все в крошку руками. Добавляем яйцо и снова перетираем руками. Должна получится рассыпчатая крошка. Закрываем наше тесто пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.

    3. В это время готовим начинку. Клубнику моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. К клубнике добавляем крахмал и сахар, перемешиваем.

    4. Откладываем 2/3 части теста и выкладываем в форму для выпечки. Слегка уплотняя, формируем донышко пирога и небольшие бортики.

    5. Приготовленную начинку высыпаем на тесто (крошку). Распределяем. Сверху на начинку распределяем остатки крошки.

    6. Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог достаем и даем ему полностью остыть.

    Рассыпчатое песочное тесто очень хорошо сочетается с ароматной клубничной начинкой. Готовьте непременно.

    Наша подборка подошла к концу. Я очень старалась подобрать для Вас лучшие рецепты и описать процесс приготовления как можно подробнее. На всякий случай под фотографиями я оставила ссылки на ролики, в которых можно посмотреть процесс приготовления наглядно.

    Сохраните статью себе на стену в соцсети, и тогда она всегда будет у Вас под рукой. Да и друзьям Вашим рецепты пригодятся!

    Пишите комментарии, нам всегда приятно получить обратную связь и знать, что наш труд не напрасен). Ведь мы стараемся для вас.

    Автор публикации

    Комментарии: 1587Публикации: 608Регистрация: 04-09-2015

    Пирог с клубникой в духовке. 8 рецептов быстрого и вкусного десерта

    Здравствуйте, любители домашней выпечки! Сегодня будем эксплуатировать свои духовки и испечем пирог с клубникой. Причем использовать будем как свежую ягоду, так и замороженную, у кого что есть.

    Я напишу 8 вкусных рецептов приготовления клубничного пирога. Одни варианты будут быстрыми, на скорую руку. Другие — долгими, состоящими из многих шагов и процессов. В содержании Вы можете посмотреть предложенные десерты и выбрать тот, который соответствует случаю.

    Как и с яблочным пирогом, тесто может быть песочным, бисквитным, на кефире и т.д. В общем, не буду оттягивать момент знакомства с рецептами, заранее пожелаю приятного аппетита!

    Также читайте рецепт густого варенья из клубники на зиму с секретами приготовления.

    Простой рецепт пирога со свежей клубникой в духовке

    Этот пирог готовится очень просто и быстро, тесто получается жидкое и сдобное, благодаря сметане и яйцам. Этот рецепт похож на шарлотку, только с клубникой. В общем, активных действий нужно не много, а результат порадует всех членов семьи: и маленьких, и больших.

    Ингредиенты:

    • мука — 260 гр.
    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 200 гр.
    • сметана — 160 гр.
    • рафинированное растительное масло — 80 гр.
    • ванилин — 1 гр.
    • разрыхлитель — 10 гр.
    • клубника — 500-600 гр.
    • тростниковый сахар для посыпки (можно взять обычный) — 2 ст.л.

    Способ приготовления:

    1.Клубнику вымойте и дайте обсохнуть на бумажном полотенце. Граммов 200 самых крупных ягод нарежьте на половинки, остальную измельчите кубиком.

    2.Теперь нужно замесить тесто. Лучше всего это делать миксером, он быстро все взобьет и смешает. Разбейте три яйца целиком в чашу и всыпьте к ним сахар. Для аромата добавьте ванилин (можно в виде эссенции) или ванильный сахар. Взбейте до получения пышной и значительно побелевшей массы. На это понадобится минут 7.

    Сначала включите миксер на маленькую скорость, затем ее постепенно увеличивайте до максимальной.

    3.В яично-сахарную смесь добавьте растительное масло без запаха и сметану. Хорошо смешайте ложкой.

    4.В отдельную миску просейте всю муку и соедините ее с разрыхлителем для теста. Влейте жидкую часть в сухую и венчиком замесите однородное тесто без лишних комочков.

    5.Всыпьте кубики клубники в готовое тесто и перемешайте.

    6.Подготовьте форму для выпечки. Ее дно нужно смазать растительным маслом или застелить пергаментом для выпечки. Удобно использовать разъемную емкость, но можно взять и обычную.

    7.Вылейте заготовку в форму и немного встряхните, чтобы тесто равномерно распределилось. Сверху выложите половинки ягод срезом вниз.

    8.Посыпьте верх пирога тростниковым сахаром (или обычным) и поставьте в уже разогретую до 190º духовку выпекаться на 35-40 минут. Время приготовления будет зависеть от самой духовки и от толщины слоя. Если форма будет больше 22 см в диаметре, то корж пропечется быстрее и будет тоньше.

    9.По желанию готовый десерт украсьте через сито сахарной пудрой.

    10.Заваривайте чай и наслаждайтесь этим вкусным пирогом с клубникой, который очень просто приготовить.

    Бисквитный клубничный пирог с заварным кремом и желе «Тирольский»

    Этот пирог нельзя отнести к быстрым, каким был предыдущий рецепт. Здесь придется поработать сразу над тремя составляющими этого десерта: коржа, крема и желе. Сами по себе процессы не сложные, но нужно будет заложить время на охлаждение и застывание. На какой-нибудь праздник — это очень хорошая летняя выпечка.

    Ингредиенты:

    для бисквита:

    • яйца — 5 шт.
    • сахар — 150 гр.
    • ванильный экстракт — 1 ч.л. (можно взять ванильный сахар)
    • мука — 140 гр.
    • кукурузный крахмал — 30 гр.
    • соль — щепотка

    для заварного крема:

    • желтки — 4 шт.
    • сахар — 100 гр.
    • кукурузный крахмал — 40 гр.
    • молоко — 500 мл
    • сливочное масло — 40 гр.
    • ванильный экстракт (или семена из стручка ванили) — 1 ч.л.

    для пропитки:

    • сахарный сироп — 50 мл

    для слоя с желе:

    • клубника — 500 гр.
    • кипяток — 350 мл
    • желе со вкусом клубники — 90 гр. (в порошке)

    Приготовление:

    1.Сначала нужно испечь бисквит. По желанию Вы можете сделать это по своему любимому рецепту. Например, не отделять белки от желтков, а взбивать все вместе — это упрощенный вариант, в который необходимо добавить еще разрыхлитель.

    Включите сразу духовку нагреваться до 180º, потому что после замешивания теста его нужно сразу же ставить выпекаться, чтобы белки не осели.

    2.Отделите белки от желтков. Здесь важно, чтобы в белок не попало ни капли желтка, иначе будут проблемы со взбиванием. Также посуда должна быть сухой и нежирной, протрите ее бумажной салфеткой.

    Для подстраховки я сначала отделяю белок в пиалу. Если все хорошо, он остался чистый, тогда переливаю его в емкость, где буду взбивать.

    3.К белкам добавьте щепотку соли и миксером взбивайте до получения пышной белой пены (до мягких пиков).

    4.Теперь всыпайте частями сахар и продолжайте взбивать на больших оборотах до твердых пиков. Это состояние, когда белок держит форму, не расплывается. Если перевернуть миску, то из нее ничего не выпадет.

    5.Когда белки будут хорошо взбиты (около 10 минут понадобится), добавьте к ним ароматизатор (ванилин) и взбейте. Дальше вливайте по одному желтку, не прекращая взбивать. Добейтесь однородной массы.

    6.Теперь миксер отложите в сторону, дальше им работать уже нельзя. Всыпайте небольшими порциями просеянную муку и крахмал и лопаткой размешивайте плавными движениями снизу вверх. Так как в тесто не кладется сода или разрыхлитель, то пышность обеспечивается взбитыми яйцами. Важно сохранить эту пышность.

    7.Когда получите гладкую, однородную смесь без комочков, вылейте ее в круглую форму для выпечки, диаметром 26 см. Дно формы застелите пергаментной бумагой. Лопаткой разровняйте поверхность и отправьте в духовку на 25-30 минут.

    Не открывайте дверцу первые 25 минут, иначе бисквит упадет от перепада температур.

    8.Верх коржа должен слегка зарумяниться. Готовый бисквит должен пружинить и возвращать свою форму при нажатии. Также Вы можете проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из теста. Дайте готовой основе остыть прямо в форме в течении 10 минут. Потом извлеките ее и оставьте дальше остывать на решетке.

    9.Приготовьте заварной крем. Для этого пирога он делается только на желтках. Но как альтернативный вариант можно взять 2 целых яйца. Итак, в желтки насыпьте сахар и перетрите венчиком до получения однородной массы.

    10.Всыпьте крахмал в желтки и снова перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

    11.В ковшик или небольшую кастрюлю из нержавейки налейте пол-литра молока и доведите до кипения на среднем огне. Когда появятся пузырьки, снимите с огня, кипятить не нужно.

    12.Тонкой струйкой вливайте молоко в желтки и перемешивайте, чтобы яйца не свернулись. Получится довольно жидкая масса светло-желтого цвета. Перелейте ее назад в сотейник и поставьте на маленький огонь.

    13.Варите крем, не отходя от него и постоянно помешивая, пока он не станет густым.

    Если перестать мешать, то могут появиться комки, от которых потом практически невозможно избавиться.

    14.Снимите с огня заварной крем, добавьте в него сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы масло растворилось. Если будете использовать натуральную ваниль, то семена, добытые из стручка, добавляют в молоко при нагревании.

    15.Готовый крем перелейте в миску и накройте пищевой пленкой. При этом пленку кладут непосредственно на верх крема, чтобы не образовывалась корочка.

    16.Собирать пирог лучше в разъемной форме без дна, так он получится ровным. Вместо дна застелите фольгу. Борта смажьте немного сливочным маслом и застелите пергаментом или кондитерской пленкой.

    17.У бисквита срежьте верхнюю корочку. Это можно сделать длинным острым ножом или плотной нитью. Положите корж в форму.

    18.Пропитайте бисквит сахарным сиропом (сварить воду с сахаром).

    19.Выложите сверху заварной крем и выровняйте его лопаткой.

    20.Клубнику порежьте на тонкие пластинки и разложите на пирог по кругу, начиная с краев. Получится похоже на цветок. Уберите в холодильник, чтобы крем застыл.

    21.Приготовьте желе. Возьмите порошок и залейте его кипятком, перемешайте, чтобы все крупинки растворились, и остудите.

    22.Достаньте пирог с клубникой и залейте его равномерно желе. Снова поставьте в холодильник, чтобы желе полностью застыло. На это уйдет около 4 часов.

    23.Переде подачей снимите борта формы, уберите пленку и перенесите этот нарядный пирог на блюдо. Он смотрится очень эффектно и ярко, по летнему.

    24.Несмотря на то, что для приготовления этого десерта понадобится немало времени, он порадует всех своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

    Как быстро испечь пирог на кефире с клубникой в домашних условиях

    Если нужен быстрый рецепт, то он перед вами. Здесь не нужно делать несколько процессов, как в предыдущем варианте. Сделали тесто (жидкое), украсили клубникой — и в печь. Получается слегка влажное тесто, нежное, не сухое.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.
    • сахар — 1 ст.
    • ванильный сахар — 1 ч.л.
    • сливочное масло размягченное — 100 гр.
    • кефир — 120 мл
    • растительное масло — 70 мл
    • мука — 250 гр.
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • клубника свежая (можно взять замороженную) — 220 гр.

    Как приготовить:

    1.Яйца взбейте миксером вместе с сахаром в течении 3 минут, чтобы получилась пышная смесь. Добавьте ванильный сахар и снова взбейте.

    2.Теперь положите мягкое сливочное масло (не топите его, а заранее достаньте из холодильника) и налейте кефир. Миксером все смешайте.

    3.Продолжая взбивать, влейте растительное масло.

    4.В отдельную миску просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. За 2-3 приема введите эту смесь в тесто и перемешайте. Можно это делать ложкой или миксером.

    5.Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Выложите готовое тесто, выровняйте слой.

    6.Сверху разложите целые ягоды клубники, слегка их утопив. Если они слишком крупные, можно разрезать их напополам.

    При использовании замороженной клубники, посыпьте пирог сверху сахаром.

    7.Духовка уже должна быть разогрета до 190º. Поставьте пирог выпекаться на 35-40 минут. Если форма будет меньше 24 см, то время выпечки увеличится, так как слой будет толще.

    8.Проверяйте готовность зубочисткой, протыкая корж посередине. Палочка должна выходить из теста сухой. Такой пирог можно готовить часто, так как времени он занимает немного. Для него подойдет некондиционная ягода и замороженная.

    Очень вкусно клубничный пирог на кефире подавать с мороженным или со сгущенкой. Его также можно посыпать тертым шоколадом или сахарной пудрой.

    Клубничный тарт из песочного теста (открытый пирог)

    Из песочного теста часто делают тарты — это большие открытые пироги. Они похожи на пирожное корзиночка, только отличаются размером. Тут технология приготовления своя: сначала выпекается отдельно основа, а в нее уже добавляется начинка, которую можно делать и по-другому. Например, вместо заварного крема можно взять взбитые сливки, которые отлично сочетаются со свежей клубничкой.

    Ингредиенты:

    для коржа:

    • мука — 300 гр.
    • сливочное масло — 170 гр.
    • растительное масло — 3 ст.л.
    • холодная вода — 3-5 ст.л.
    • соль — 1/4 ч.л.
    • сахар (или сахарная пудра) — 1 ст.л.

    для заварного крема:

    • молоко — 400 мл
    • желтки — 3 шт.
    • сахар — 120 гр.
    • ванильный сахар — 10 гр.
    • сливочное масло — 30 гр.
    • кукурузный крахмал — 40 гр.

    для желейного слоя:

    • желатин — 5 гр.
    • горячая вода — 50 мл
    • лимонный сок — 1 ст.л.
    • сахар — 1 ст.л.
    • клубника свежая — 500 гр.

    Этапы приготовления:

    1.Нужно сделать песочное тесто. В глубокую миску просейте муку, к ней добавьте соль и сахар, а также сливочное масло (достать из холодильника), нарезанное кусочками.

    2.Руками быстро перетрите все в мелкую крошку.

    3.Влейте подсолнечное масло без запаха и руками все снова перетрите.

    4.Холодную воду вливайте частями и замешивайте тесто. Оно должно собраться в комок и быть плотным.

    Воду лучше охладить в холодильнике.

    5.Замотайте в пищевую пленку получившуюся основу для коржа и положите ее в морозильную камеру на 30 минут. Также можно убрать в холодильник на 2 часа. Выбирайте, как удобней.

    6.Тем временем можно сварить крем. Он варится по такой же технологии, как в «Тирольском» пироге, рецепт которого я писала выше. Вылейте молоко в сотейник с толстым дном и поставьте нагреваться до первых признаков закипания.

    7.В отдельной емкости смешайте яичные желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал.

    8.Горячее молоко вливайте тонкой струйкой в яичную массу, быстро перемешивая, чтобы не появилось комков. Перелейте назад в сотейник жидкую основу и варите крем на минимальном огне, постоянно помешивая.

    9.Через несколько минут масса начнет густеть. Варите до густого состояния, крем должен быть глянцевым, кипятить его не нужно. Снимите с огня и добавьте сливочное масло (можно обойтись и без него), перемешайте.

    10.Когда крем немного остынет, пересыпьте его в миску и накройте пищевой пленкой. Причем накрывать нужно так, чтобы пленка контактировала с кремом, это убережет от образования твердой корочки. Оставьте остывать при комнатной температуре.

    11.Когда тесто охладится, его нужно раскатать на пергаментной бумаге в круг. Диаметр круга должен быть больше формы. Толщину делайте около 3-4 мм.

    12.Перенесите тесто на форму с антипригарным покрытием (или смажьте форму маслом) пергаментом вверх. Снимите бумагу и разровняйте корж не только по дну, но и по бортам, прижимая к ним.

    13.Пройдитесь скалкой по верху, чтобы убрать излишки теста, свисающие. Из них можете потом сделать печенье. Руками подтяните вверх тесто над бортами.

    14.Вилкой наколите все дно, чтобы при выпечке корж не поднимался. Поставьте заготовку в холодильник на 30 минут.

    15.Тем временем помойте клубнику и порежьте ее напополам.

    16.Духовку разогрейте до 200º, решетку уберите ниже середины. Достаньте охлажденную форму и застелите ее фольгой. Насыпьте в корзинку какую-нибудь крупу, подоприте ею бортики, чтобы они не опали. Поставьте выпекаться на 10-15 минут. За это время корж еще не будет полностью готов, но уже схватится.

    17.Достаньте из духовки тесто, уберите фольгу с утяжелителем и поставьте пирог дальше выпекаться еще на 10-15 минут. За это время корж станет румяным и будет отделяться от краев.

    18.Оставьте остывать основу на столе, затем достаньте ее из формы.

    19.Осталось начинить тарт начинкой. Заполните его заварным кремом, разгладьте. Сверху выложите клубнику в произвольном порядке, можете придумать свой узор.

    20.Чтобы внешний вид открытого пирога сохранился дольше в ярком и свежем виде, можно сделать верхний желейный слой. Он готовится просто: в миску насыпьте желатин, сахар и выдавите лимонный сок. Залейте горячей водой (но не кипятком) и размешайте, чтобы все растворилось. Дайте желе немного остыть.

    21.С помощью кисточки нанесите желе тонким слоем сверху на ягоды. Поставьте в холодильник для застывания желатина.

    22.На этом клубничный тарт готов. Он сочетает в себе свежесть ягод, нежность крема и хруст песочного теста. Попробуйте приготовить такую красоту и вкусноту.

    Вкусный пирог с клубникой и сметанной заливкой

    Пирог со сметанной заливкой порадует всех сладкоежек. Готовится он в несколько этапов. Сначала нужно сделать тесто для коржа, потом приготовить заливку и подготовить красавицу-клубнику.

    Ингредиенты:

    для теста:

    • мука — 200 гр.
    • сахар — 1 ст.л.
    • яйцо — 1 шт.
    • размягченное сливочное масло — 100 гр.

    для заливки:

    • сметана 20% — 300 гр.
    • мука — 3 ст.л.
    • ванильный сахар — 1 ч.л.
    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 150 гр.
    • клубника — 500 гр.

    Приготовление:

    1.В миску просейте муку, к ней добавьте кусочки сливочного масла, сахар и яйцо. То есть все ингредиенты закладываются сразу и руками перетираются. В итоге должен получиться колобок, мягкий, жирненький, немного рассыпчатый. Положите его в целлофановый пакет и отправьте в холодильник на 30 минут отдохнуть.

    2.Теперь приготовьте сметанную заливку. Возьмите глубокую емкость и высыпьте в нее саму сметану. К ней добавьте сахар (5 ст.л. с горкой) и венчиком перетрите.

    3.Всыпьте в заливку ванильный сахар и вбейте одно яйцо, перемешайте. Потом добавьте по очереди еще два яйца, после каждого взбивая массу.

    4.Всыпьте муку частями и перемешивайте, чтобы не осталось комочков.

    5.Клубнику вымойте и дайте обсохнуть. Разрежьте ее на 2 или 4 части, в зависимости от размера.

    6.Удобно выпекать пирог в разъемной форме. Смажьте кусочком сливочного масла борта и дно выбранной емкости. Для подстраховки можно еще совсем немного припылить мукой поверхность.

    7.Охлажденное тесто положите в форму и руками разомните его по дну. Также сформируйте борта высотой около 4 см. Масса получается пластичная и мягкая, из нее можно легко лепить. Вилкой наколите все дно, чтобы корж не поднимался и не вздувался, а оставался плоским.

    8.В этом пироге корж не выпекается отдельно, как в песочном тарте. Сразу же выложите на дно клубнику и полейте ее сметанной заливкой.

    Чтобы клубничный сок не вытекал, смешайте ягоды с одной столовой ложкой крахмала, который впитает в себя влагу.

    9.Предварительно разогрейте духовку до 180º и отправьте туда пирог с клубникой на 35 минут. Верх должен зарумянится.

    10.Получается интересный десерт, с рассыпчатым коржом, с сочной ягодой и мягким сметанным верхом.

    Готовим насыпной пирог с творогом и клубникой в духовке

    Насыпные пироги славятся своей быстротой приготовления. Здесь тесто делается на раз-два — руками растираются компоненты в крошку. И не нужно ничего замешивать, охлаждать, раскатывать.

    Начинка может быть любая. Я предлагаю сделать клубнично-творожную. Главное — выбрать вкусный кисломолочный продукт, свежий и сухой. Если творог будет кислым и мокрым — то пирог будет испорчен.

    Ингредиенты:

    для теста:

    • мука — 260 гр.
    • сахар — 100 гр.
    • маргарин (или сливочное масло) — 100 гр.
    • разрыхлитель — 1 ч.л.

    для начинки:

    • творог — 250 гр.
    • клубника — 200 гр.
    • сахар — 100 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • ванилин — щепотка

    Приготовление:

    1.Подготовьте все продукты для теста. Сначала разотрите маргарин с сахаром. Затем добавьте муку и разрыхлитель и руками перемните, чтобы получилась мелкая крошка. На этом основа для пирога готова!

    2.Теперь займитесь начинкой. Чтобы она была нежной, воспользуйтесь погружным блендером, который превратит творог в гладкую пасту. Итак, смешайте блендером творог, яйца, ванилин и сахар до однородности.

    Творог лучше брать не зернистый, а мягкий.

    3.Клубнику нарежьте пластинками или кусочками, как хотите, это не принципиально.

    4.Соберите пирог, что делается тоже очень быстро. Если форма без антипригарного покрытия, то лучше застелите дно пергаментом. Высыпьте в форму 2/3 крошки, разровняйте.

    5.Залейте тесто творожной начинкой, сверху выложите кусочки ягод.

    6.Оставшейся третью крошки засыпьте верх пирога с клубникой. Поставьте в разогретую до 180º духовку на 35-40 минут. Должна появиться румяная корочка сверху.

    7.Готовый десерт выньте из печи и дайте ему полностью остыть. В горячем виде творожная начинка будет жидковата, поэтому извлекайте выпечку из формы в холодном виде.

    8.По желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой, корицей или какао. А также можно украсить свежими листьями мяты или подавать вместе с шариком мороженого. Приятного чаепития!

    Рецепт клубничного пирога-косички из готового слоеного теста

    Нет, наверно, людей, которые не любили бы слойки, со сладкой и соленой начинкой. Особенно, если тесто уже готово и его не нужно делать в домашних условиях. Но если у вас проснется желание все сделать самостоятельно, то рецепт быстрого слоеного теста есть у меня на сайте.

    Данный пирог будет оформлен в виде косички, а начинка у него будет ягодная со сливочным сыром. Это очень вкусно и, что немаловажно, быстро.

    Ингредиенты:

    • слоеное тесто — 250 гр.
    • сливочный сыр («Маскарпоне», «Филадельфия», «Альметте» и др.) — 120 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 60 гр. + 10 гр. для посыпки
    • клубника — 230 гр. (свежая или замороженная)
    • ванилин — на кончике ножа

    Способ приготовления:

    1.Возьмите необходимое количество теста, разморозьте его. Присыпьте немного мукой и раскатайте скалкой на пергаменте в прямоугольник, толщиной около 3 мм. Ножом обрежьте неровные края.

    2.Клубнику помойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими пластинками.

    3.Приготовьте сливочную начинку. В чаше смешайте сыр, сахар и ванилин до однородной массы.

    4.Ножом сделайте на тесте два надреза, которые разделять пласт на 3 равные части. Полностью разрезать не нужно, это просто разделительные линии.

    5.По двум крайним разделенным третям сделайте уже настоящие разрезы под углом в 45º на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Как это должно выглядеть, смотрите на фото. Нижние и верхние треугольники удалите, они не понадобятся.

    6.На центральную цельную часть пирога выложите начинку из сливочного сыра, размажьте ее равномерным слоем.

    7.Сверху разложите кусочки клубники внахлест.

    8.Теперь нужно сформировать косичку. Сначала подогните кусочки теста сверху и снизу, прикрыв начинку.

    9.Теперь поочередно загибайте полоски то справа, то слева, как это обычно делается при плетении косы.

    10.В пиале взбейте яйцо вилкой и смажьте им пирог с клубникой. Сверху посыпьте сахаром (достаточно одной столовой ложки).

    11.Не забудьте заранее включить духовку, чтобы она уже была разогрета до 200º. Перенесите десерт на пергаменте на противень и выпекайте 20-30 минут.

    12.Верх пирога зарумянится, тесто станет хрустящим. Клубника придаст свежести этой выпечке.

    Пирог с замороженной клубникой и другими ягодами – простой и быстрый рецепт

    Тесто для этого пирога готовится за считанные минуты миксером. Это вариант, когда нужно быстро что-то испечь к семейному чаепитию. Используется замороженная клубника и другие ягоды (ассорти).

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 150 гр.
    • размягченное сливочное масло — 200 гр.
    • ванильный сахар — 1 пакетик
    • мука — 200 гр.
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • замороженные ягоды — 300 гр.

    Этапы:

    1.Масло должно быть мягким, достаньте его из холодильника заранее или совсем немного подогрейте в микроволновке, но не растапливайте. Взбейте масло с сахаром.

    2.Добавьте яйца, снова перемешайте миксером.

    3.Теперь всыпьте сухие ингредиенты: ванильный сахар, муку (просеянную) и разрыхлитель. Все тщательно взбейте, чтобы получилось тесто, напоминающее густую сметану по консистенции.

    4.Вылейте в форму, смазанную постным маслом, заготовку, разровняйте. Сверху разложите замороженную клубнику и другие ягоды, если хотите. Немного придавите плоды, чтобы они наполовину утонули в тесте.

    5.Любителям пирогов послаще, можно сверху посыпать сахаром кислую начинку. Выпекайте при 180º 30-40 минут. Время будет зависеть от размера формы и самой духовки.

    6.Дайте готовому десерту немного остыть и можно вынимать его из формы. Заваривайте чай и зовите всех к столу на быстрый ягодный пирог.

    Вот такие разные могут быть клубничные пироги. Одни готовятся очень быстро, а другие несколько часов. Одни подходят на каждый день, другие не стыдно поставить и на праздничный стол. Выбирайте рецепт, который подходит случаю, временным возможностям и вкусовым предпочтениям.

    Пока сезон ароматной клубники не закончился, активно пеките с ней десерты. Ну а зимой тоже не стоит грустить — можно взять замороженную ягоду, которая напомнит немного вкус лета.

    И не забывайте про всеми любимую шарлотку с яблоками, которая легко и просто готовится в любое время года.

    Клубничный пирог с двойным тестом

    Когда вы в последний раз пекли клубничный пирог с двойным тестом?

    Я высуну шею и готов поспорить, что прошло уже много времени, потому что даже если никто никогда не выйдет и не скажет это, многие пекари просто не считают клубничный пирог с двойным тестом чем-то особенным.

    Клубничный пирог с ревенем — вещь. Так же клубничный шифон. Все падают в восторг от этих свежих клубничных пирогов с густой глазурью и гор взбитых сливок; это вещь.

    А вот клубничный пирог с двойной корочкой, не так уж и много. По общему мнению, клубника слишком мягкая, чтобы выдержать тщательную выпечку. Они превращаются в кашу, когда вы их готовите, и кто захочет съесть большую вилку клубничной кашицы?

    Ну… да, и мягкая начинка меня нисколько не смущает. O f course клубника становится мягкой при запекании. Так же как малина и ежевика, и никто никогда не выбирает их . Это то, что делают ягоды.Время преодолеть это.

    Итак, что у нас действительно есть проблема с общественностью — фальшивые новости, если хотите, которые лучше всего можно развеять, сделав собственный клубничный пирог с двойной корочкой.

    В прибрежной части Северной Каролины сейчас сезон свежей клубники. Пирог, который вы видите здесь, был приготовлен из свежей клубники, собранной на соседней ферме. Близость к источнику ингредиентов — хороший первый шаг в любом рецепте, так что начните с него, если можете.

    Когда вы начинаете с хороших фруктов, всегда лучше придерживаться основ.Пироги с клубникой любят много сахара. Всякий раз, когда я пытаюсь сократить потребление сахара, я получаю тусклый приглушенный клубничный вкус. Не стоит шутить и с лимонным соком и цедрой. Даже действительно хорошей клубнике нужно немного лимона, чтобы сморщить ее.

    Я загустил клубничные пироги с каждым из трех больших загустителей — мукой, кукурузным крахмалом и тапиокой — и я предпочитаю последний, а вам нужно много этого, чтобы добиться цели. Пироги с клубникой могут быть очень сочными, и я думаю, что тапиока добавляет больше тела и желеобразности.Если у вас есть малейшее сомнение в том, что пирог готов, дайте ему дополнительное время, чтобы загуститель «схватился». Клубничная каша имеет свои прелести; жидкой клубничной кашицы нет. И обязательно запекайте пирог на противне с бортиком, желательно на пергаменте, потому что вам нужно, чтобы что-то застряло в начинке, если пирог протекает по краю.

    Если вы настаиваете на фантазии, сделайте это естественным с помощью шепота мяты. Иногда я нарезаю пригоршню свежих листьев мяты и добавляю их в подачу.Мятный вкус идеально сочетается с клубникой, но знайте, что она запекается, как маленькие черные нитки в начинке. Если за вашим столом это вызовет у вас недоумение, добавьте в начинку несколько капель мятного масла или столовую ложку белого крем-де-мент вместо свежей мяты.

    Непосредственно перед подачей посыпьте верх пирога легким слоем просеянного кондитерского сахара или украсьте пирог ванильным или клубничным мороженым. Независимо от того, как вы его подаете, я думаю, вы согласитесь со мной в том, что этот клубничный пирог с двойным тестом в конце концов — настоящая вещь.

    ЗАМЕТКИ НА ВЫДЕРЖКИ: Если у вас еще нет любимого рецепта теста с двойным тестом, попробуйте Slab Pie Dough (разделенное пополам) или Double Crust Shorpting Pie Dough (прокрутите страницу до конца связанной страницы, чтобы узнать рецепт. )

    КОНЕЧНЫЙ ПИРОГ БЕЗ СЛЕЗ

    Двойной пирог с клубникой

    Выход от 8 до 10 порций

    Здесь можно использовать замороженную клубнику, если у вас есть неполный пакет в морозильной камере.Просто попробуйте использовать не менее 2–3 стаканов свежих ягод, а всего 4 стакана.

    Ингредиенты

    • Достаточно выпечки для двойного пирога размером от 9 до 9 1/2 дюймов
    • НАПОЛНЕНИЕ
    • 4 стакана очищенной и толсто нарезанной свежей клубники
    • 1 стакан сахара, разделенный на части
    • 1/3 стакана быстрого приготовления приготовление тапиоки
    • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка лимонного сока
    • Мелко натертая цедра 1 лимона
    • 1 столовая ложка свежей мяты или другого мятного вкуса (см. статью)
    • 1 столовая ложка холодного несоленого масла
    • Молоко или пополам, плюс немного сахара, для глазури.

    Инструкции

    1. Если вы еще этого не сделали, приготовьте и охладите тесто для пирога.Раскатайте большую часть теста в круг диаметром 12 дюймов и выстелите им стандартный противень размером от 9 до 9 1/2 дюймов (не для глубокого блюда), позволяя излишкам теста вылетать за край. Охладите.
    2. Положите 1 стакан ягод и 1/4 стакана сахара в неглубокую миску и хорошо разомните их вилкой. Добавьте тапиоку. Отложите на 10 минут. (Это смягчит тапиоку и предотвратит образование жемчужин в начинке.)
    3. Разогрейте духовку до 400 °. Отрегулируйте одну из решеток духовки так, чтобы она находилась в нижнем положении, а другую — в середине.
    4. Смешайте в миске оставшиеся 3 стакана ягод и 3/4 стакана сахара. Добавьте смесь тапиоки, лимонного сока, цедры лимона и мяты (если используете).
    5. Раскатайте вторую половину теста в круг диаметром 11 дюймов. Переверните начинку в оболочку для пирога и разгладьте фрукты ложкой, чтобы они выровнялись. Посыпьте начинку сливочным маслом. Слегка смочите край скорлупы пирога небольшим количеством воды или молока. Оберните верхнее тесто поверх начинки, прижимая ее к краю, чтобы склеить.
    6. Ножом обрежьте тесто вплотную к краю формы для выпечки. Вдавите ручку деревянной ложки в край теста по всему периметру, чтобы получился декоративный край. Или просто обжать вилкой. Проделайте несколько отверстий для пара в пироге большой вилкой или ножом для овощей. Положите пару к краю, чтобы потом можно было проверить там соки. Слегка смазать пирог молоком и посыпать несколькими крупными щепотками сахара.
    7. Выложите пирог на противень, желательно застеленный пергаментом, и выпекайте на нижней решетке духового шкафа в течение 30 минут.Уменьшите огонь до 375 ° и переместите пирог на среднюю решетку, повернув его на 180 градусов. Продолжайте выпекать, пока соки не начнут густо пузыриться у отверстий для пара, а верх пирога не станет золотисто-коричневым, еще 25–35 минут. Переложите на решетку и охладите не менее 3 часов перед подачей на стол, желательно дольше, чтобы начинка остыла и затвердела.

    Десертные блюда

    Клубничный пирог | Редпатский сахар

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 204 ° C (400 ° F). Установите решетку в нижней трети духовки. Поместите противень в духовку, чтобы он разогрелся.

    Шаг 2

    Сделайте тесто для пирога, как указано. Выложите тесто на 9-дюймовую тарелку для пирога. Оставшееся тесто раскатать до корочки. Используя маленькие формочки для печенья (можно использовать любую декоративную форму), вырежьте орнамент на корочке.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока не понадобится.

    Шаг 3

    В небольшой миске взбейте вместе сахар-песок Redpath®, темно-коричневый сахар Redpath®, крахмал тапиоки, молотую корицу и соль до полного перемешивания.

    Шаг 4

    В большой миске смешайте четвертинки клубники, лимонный сок и цедру лимона.Залить ягоды сахарной смесью, перемешать, пока клубника не станет хорошо покрытой слоем.

    Шаг 5

    Переложить клубнику в подготовленную корочку для пирога, насыпав ягоды в середину. Осторожно накройте клубнику корочкой.


    Шаг 6

    Обрежьте лишнее тесто, оставив выступ около ½ дюйма.Подогните примерно на 1/4 дюйма теста, чтобы получилась более толстая «корочка». Декоративно обжать края. Поместите пирог в холодильник, чтобы он остыл; около 30 минут.

    Шаг 7

    В маленькой миске взбейте большое яйцо с водой или сливками. С помощью кондитерской щетки слегка смажьте корку яичной жидкостью, стараясь не заполнить вырезы яичной смесью, так как при выпекании вареное яйцо может остаться в отверстиях.

    Шаг 8

    Выложите пирог на разогретый противень. Выпекать 20 минут. Уменьшите температуру до 375 ° F (190 ° C) . Выпекать еще 45-55 минут, пока начинка не станет пузырящейся и горячей, а корочка не станет темно-золотистой.

    Шаг 9

    Осторожно достаньте пирог из духовки.Переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками; минимум 3 часа. Или охладите пирог до комнатной температуры и поместите в холодильник, чтобы остудить, пока начинка не остынет до 85 ° F (29 ° C).

    Рецепт запеченного клубничного пирога — Food Fanatic

    Запеченный клубничный пирог идеально подходит для семейных посиделок и обедов. Вы можете сделать два!

    Подскажите, пожалуйста, как уже весна!?! Когда это произошло! Мне кажется, я только что проснулся однажды, и было тепло и солнечно, конец марта.Но я не жалуюсь, с солнцем не поспоришь!

    Несмотря на всю великолепную погоду, которая стояла у нас в Остине, кажется, что между работой и недавним фестивалем SXSW у меня почти не было времени насладиться этим. В перерывах между поручениями и встречами я всегда стараюсь ускользнуть на 5 или 10 минут, чтобы выгуливать собаку и ловить скатов. Весь этот витамин D придает мне бодрости!

    Также я хотел бы спросить, когда я стала мамой и рассказывала о том, как быстро летит время и как я люблю гулять? На самом деле, это так странно, как люди говорят вам, что вы вырастете, но вы никогда не поверите этому … пока однажды вы не скажете: «Ой, подождите, я говорю в точности как мои родители!» Шутки в сторону.Когда это происходит, возникает немного странное чувство. Скажите, пожалуйста, я не единственный из почти 30-летних, кто испытывает подобные чувства? Ха-ха, по крайней мере, это вызывает смех!

    Продолжая в этом году приключение по приготовлению пирогов и пирогов, я всегда спотыкаюсь, стоит ли проявить супер креативность или пойти более классически, как мой последний пирог со стейком и элем. Я снова выбрал классику для сегодняшнего рецепта, я считаю, что изучение основ — это первый шаг к тому, чтобы стать экспертом!

    Кроме того, весь этот солнечный свет дает прекрасную клубнику, и я считаю, что лучше всего позволить им делать свое дело в этом пироге с минимальными изобретениями.К тому же, я полностью решила (это слово?) Корочку. Да решетка! Сделай это! Это было намного проще, чем я думал!

    Большинство людей отказываются от выпечки с клубничным пирогом, но на самом деле попробуйте этот запеченный клубничный пирог. Это просто потрясающе!

    Устали от ужина?

    Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

    Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

    Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора посуды. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

    Свежий и легкий клубничный пирог

    Первое место в моем списке летних десертов заняли десерты с клубничным пирогом — они такие прохладные и освежающие, когда температура в Канзасе взлетает до небес. Свежий и легкий клубничный пирог можно приготовить в мгновение ока, для этого требуется всего несколько ингредиентов.

    Свежий и легкий рецепт клубничного пирога

    Привет! Здесь шеф-повар Алли. Давай приготовим для тебя… .Мы? 🙂

    Кто не любит клубничный пирог ??? Каждый раз, когда я замечаю один, у меня слюнки текут, глядя на . Моя семья очень любит этот рецепт свежего клубничного пирога с фермы, и мне нравится, насколько легко и быстро он готовится для них.

    Если вы следите за моим блогом, вы наверняка увидите здесь несколько рецептов клубники.Нам также нравится White Chocolate Strawberry Poke Cake и Strawberry Angel Dessert .

    Если вы ищете что-то теплое и успокаивающее, с начинкой из мороженого, попробуйте Farm House Strawberry Crumble — это райский уголок! Если вы поклонник клубничного песочного пирога, обязательно попробуйте мой рецепт Creamy Strawberry Shortcake Dip , который подается с ванильными вафлями.

    3 веских причины полюбить этот рецепт клубничного пирога —
    1. Это заставляет всех падать в обморок.
    2. У вас, вероятно, уже есть большая часть ингредиентов под рукой, а все, что вам нужно, — это 6!
    3. Это будет ваш новый летний рецепт … обещание.

    Какие 6 ингредиентов вам понадобятся для приготовления этого рецепта клубничного пирога?
    • Корочка запеченного пирога
    • Клубника
    • Сахар
    • Кукурузный крахмал
    • Клубничный желатин
    • Взбитый топпинг, необязательно, но рекомендуется

    Как приготовить свежий и легкий клубничный пирог всего за 3 простых шага —
    1. В кастрюле на среднем огне смешайте сахар, кукурузный крахмал и воду.Готовьте смесь, пока она не загустеет, часто взбивая. Снимите с огня и добавьте желатин, взбивая, пока он полностью не растворится.
    2. Дайте смеси немного остыть, затем аккуратно добавьте нарезанную клубнику; ложкой этой смеси в испеченную и остывшую корочку пирога. Охладите пирог до тех пор, пока начинка не застынет, а пирог полностью не остынет.
    3. Покройте пирог взбитой начинкой для подачи.

    Общие вопросы, задаваемые о
    Этот рецепт

    Какие инструменты пригодятся для приготовления этого рецепта клубничного пирога?
    • Плоский венчик необходим для получения однородной желатиновой начинки (он также очень удобен для подливок и соусов без комков !!).Мне нравятся плоские венчики с силиконовым покрытием на случай, если я использую сковороду с антипригарным покрытием или кастрюлю; силиконовое покрытие гарантирует, что венчик не испортит сковороду, поцарапав поверхность.
    • Если у вас уже есть венчик для воздушных шариков (который предназначен для миксерной чаши), вы можете использовать его для взбивания желатиновой смеси, он просто не «прижимается» к краям кастрюли или сковороды, как хорошо за счет округлой формы. Иногда приходится использовать то, что уже есть под рукой!
    • Вы сами готовите тесто по этому рецепту? Вам понадобится 10-дюймовый противень для глубокого блюда.Или, если у вас есть под рукой 9-дюймовый противень для пирога с глубоким блюдом , он тоже подойдет … ваш пирог будет немного толще.
    • Для размешивания начинки для пирога и последующего замешивания ее в запеченную корочку, I love, love, love Силиконовый шпатель Le Crueset ложек (также известных как ложки) !!! Я использую именно этот инструмент больше, чем любую другую посуду на своей кухне, и действительно удобно иметь несколько разных размеров, в зависимости от того, какую кухонную задачу вы выполняете.
    • Керамические насадки для пирогов удобны для выпекания корок для пирогов, поскольку они сохраняют корочку красивой и ровной на дне во время выпечки. В противном случае, при выпекании корочки для пирога само по себе тесто для теста может иметь карманы, которые пузыриться на дне, или боковые стороны теста тоже могут «проваливаться» на себя. Заполнение корки весами для пирога удерживает все на месте. 🙂

    Можно ли использовать желатин без сахара для приготовления этого клубничного пирога?

    Это отличный вопрос, и я на 90% уверен, что он сработает, но я лично еще не пробовал.Тем не менее, это в моем списке дел, и я скоро доложу вам об этом.

    Итак, покупка замороженной корочки для пирога — это нормально? Мне не нужно делать домашнюю корочку?

    Замороженная или охлажденная корочка для пирога, купленная в магазине, отлично подойдет, и обычно я использую ее в этом рецепте, потому что я всегда тороплюсь!

    Можно ли приготовить тесто для пирога?

    Конечно !!! Вот мой любимый рецепт приготовления нежных и слоеных домашнего пирога с корочкой — это очень просто.Также имейте в виду, что если вы решите приготовить домашнюю корочку для пирога, тесто очень хорошо застынет. Легко приготовить несколько партий за один раз и положить их в морозильную камеру, чтобы использовать в любое время.

    Что мне нужно знать о предварительном выпекании корочки для пирога перед добавлением клубничной начинки для этого пирога?

    Когда я предварительно выпекаю корочку для такого пирога, как этот, я предпочитаю накрыть тесто лист фольги, а затем заполнить его весами для пирога, чтобы нижняя часть корки оставалась красивой и плоской во время выпечки. .

    Нет под рукой весов для пирогов? Вместо этого используйте сушеные бобы — они отлично работают!

    Предварительная выпечка — это то же самое, что выпечка в слепую?

    Предварительное выпекание одинарной (нижней) корочки пирога, подобной тому, что вам нужно для этого пирога, также называется запеканием вслепую. Запекание вслепую — это процесс выпекания корочки для пирога или другого теста без начинки. Предварительная выпечка или выпечка вслепую необходима, если пирог будет заполнен начинкой, поэтому корка должна быть полностью выпечена перед началом приготовления.

    Как предварительно испечь (выпекать вслепую) готовую к выпечке замороженную корочку для пирога —
    1. Разогрейте духовку до 425 градусов F. Распакуйте замороженную корку пирога, поместив ее на противень; вилкой несколько раз наколоть дно корочки.
    2. Поместите лист фольги на корку пирога, осторожно вдавив ее в корку пирога и вверх по бокам; заполните фольгу весами для пирогов или сушеной фасолью.
    3. Поместите тесто для пирога в духовку на самой нижней полке.Выпекать 10 минут; вынуть корку пирога из духовки.
    4. Используя края фольги, потяните их друг к другу, приподняв фольгу с утяжелителями пирога из корки пирога.
    5. Верните пустую корочку пирога в духовку, на этот раз на центральную решетку. Выпекайте пустую корочку пирога еще 5-10 минут, пока сверху и снизу не станет золотисто-коричневого цвета. Перед добавлением начинки охладите на решетке для охлаждения.

    Больше любимых рецептов —

    Свежий и легкий рецепт клубничного пирога для печати
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 3 ст.кукурузный крахмал
    • 1 1/2 стакана воды
    • 3 унции клубничный желатин, такой как марка Jello
    • 2 фунта. свежая клубника, нарезанная ломтиками
    • 1 тесто для запеченного пирога, 10 дюймов
    • 1-2 чашки взбитой начинки по желанию и очень рекомендуется
    • В кастрюле на среднем огне смешайте сахар, кукурузный крахмал и воду, взбивая, пока смесь не загустеет; снять с огня.

    • Добавьте клубничный желатин, снова взбивая, пока желатин полностью не растворится.Приготовленную клубничную смесь слегка охладите, затем добавьте нарезанную клубнику. Готовую начинку для клубничного пирога выложить ложкой в ​​запеченную корочку.

    • Охладите пирог, пока он не застынет и полностью не остынет. Сверху выложите взбитую начинку для подачи. Наслаждаться!

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: ягоды, легкий, легкий летний десерт, быстрый, клубничный десерт, лето

    калорий: 279 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 147 мг | Калий: 205 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 21 МЕ | Витамин C: 67 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 1 мг

    Спасибо за посещение! Надеюсь, ты скоро вернешься за еще более вкусными рецептами для своей семьи.

    Нам нравится слышать от наших читателей и подписчиков, поэтому оставьте нам комментарий, если хотите. Если вы не получите ответа в ближайшее время, знайте, что, возможно, мы не видели ваш комментарий. Не стесняйтесь обращаться к нам по электронной почте: [адрес электронной почты защищен]

    Let’s Get You Cookin ’,
    Chef Alli

    Обратите внимание: здесь мы используем реферальные и партнерские ссылки для продуктов и услуг, которые любит и рекомендует шеф-повар Алли. Я могу получить небольшую компенсацию, если вы воспользуетесь этими ссылками.Это действительно помогает мне продвигать мой блог рецептов. Большое спасибо!

    Связанные

    Свежий клубничный пирог — The Cooking Bride

    Пирог со свежей клубникой — это простой пирог без выпечки, приготовленный из свежей клубники в сладкой глазури, охлажденной в предварительно запеченной корочке. Сочная ягода в каждом кусочке!

    Нам повезло, что примерно в пяти минутах от нашего дома у нас есть симпатичный фермерский рынок.Каждый год они закрывают неделю перед Рождеством на два месяца. С приближением марта я снова начинаю искать признаки жизни. Для меня это стало знаком весны. Вскоре после открытия начинает прибывать свежая клубника из Луизианы.

    К тому времени все домашние джемы и мармеладки, которые я приготовил прошлым летом, уже давно исчезли. Я всегда покупаю хотя бы одну целую тарелку клубники для Домашнее клубничное варенье и Клубнично-инжирное варенье .В этом году я отложил пару пинт, чтобы приготовить свежий клубничный пирог.

    Что вам понадобится

    • 1 стакан белого сахара-песка
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1 стакан газировки 7-Up (также подойдет Sprite или другая газированная вода со вкусом лимона и лайма)
    • ¼ чайная ложка соли
    • 1 упаковка желатина со вкусом клубники
    • 1,5 пинты свежей клубники (примерно 2-3 стакана)
    • 1 тесто для пирога

    Зачем нужно предварительно испечь корочку для пирога

    Предварительная выпечка или выпечка вслепую — это выпечка корки пирога без начинки до коричневого цвета или полной прожарки.Это необходимый шаг для пирогов, которые в итоге не выпеклись, как этот. Если не запекать корочку для пирога заранее, у вас получится сырая корочка.

    Как предварительно испечь корочку для пирога

    Если вы используете домашнюю корочку для пирога , раскатайте тесто до тех пор, пока оно не станет толщиной 1/8 дюйма и выступит на один дюйм за краем формы для пирога. Поместите корочку пирога в форму для пирога . Есть два метода предварительного выпекания ракушки для пирога:

    Док-станция

    Для этого нужно проткнуть нижнюю часть корки пирога вилкой, чтобы пар вышел.Осторожно проткните корочку, чтобы не порвать ее. Перед тем, как поставить его в духовку, можно смазать яичный желток, смешанный с чайной ложкой воды. Яичный желток придаст корочке глянцевый блеск и создаст защитный барьер между хрустящей корочкой и начинкой.

    Вес пирога

    Второй метод — выстелить необожженную скорлупу пергаментом или фольгой и заполнить ее утяжелителями для пирогов . Если у вас нет весов для пирогов, вы можете использовать сушеный рис, бобы или даже мелочь! Если вы используете сушеный рис или бобы, вы можете повторно использовать их в качестве утяжелителей для пирогов, но их нельзя готовить и есть.Утяжелители удерживают корку на месте и предотвращают образование пузырей из-за выходящего пара.

    Выпекать тесто для пирога

    Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Поместите пирог в духовку. Выпекать 9-10 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Вынуть корочку из духовки. Снимите грузы и фольгу.

    Сделайте клубничную начинку

    В средней кастрюле смешайте одну чашку белого сахарного песка с тремя столовыми ложками кукурузного крахмала, одной чашкой лимонно-лаймовой соды и чайной ложки соли.Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, пока смесь не загустеет. Это займет около 10 минут.

    Снимите кастрюлю с огня и добавьте небольшую (3 унции) коробку желатина со вкусом клубники. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится. Всыпать нарезанную клубнику и перемешивать до однородного состояния.

    Собрать пирог

    Вылейте начинку в предварительно испеченную оболочку для пирога. Неплотно накройте пирог полиэтиленовой пленкой и поместите пирог в холодильник.Дайте пирогу остыть не менее 4 часов, чтобы он застыл. Даже лучше, если вы можете дать ему настояться в течение восьми часов. Перед подачей аккуратно нарежьте пирог на равные кусочки и сверху выложите ложку взбитых сливок или мороженого.

    Как хранить остатки

    Свежий клубничный пирог следует хранить в холодильнике закрытым. В холодильнике пирог продержится около недели. Этот пирог не замерзает.

    Еще рецепты пирогов:

    Свежий клубничный пирог

    Пирог со свежей клубникой — это простой пирог без выпечки, приготовленный из свежей клубники в сладкой глазури, охлажденной в предварительно запеченной корочке.Сочная ягода в каждом кусочке!

    • 1 стакан белого сахарного песка
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1 стакан 7-Up или другой газированной воды со вкусом лимона и лайма
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 (упаковка 3 унции) желатина со вкусом клубники
    • 1,5 пинты свежей клубники вымыть, лущить и нарезать ломтиками (примерно 2,5-3 стакана)
    • 1 тесто для пирога
    • Взбитые сливки по желанию
    • Смешайте сахар, кукурузный крахмал, соду и соль в средней кастрюле.Нагрейте на среднем огне, пока смесь не загустеет, около 10 минут.

    • Снимите сковороду с огня. Добавьте желатин и перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.

    • Добавьте нарезанную клубнику. Вылейте смесь в предварительно испеченную корку пирога. Охладите пирог в холодильнике до застывания, минимум четыре часа, но лучше восемь часов.

    • По желанию подавайте со взбитыми сливками.

    Свежий клубничный пирог следует хранить в холодильнике закрытым.В холодильнике пирог продержится около недели. Этот пирог не замерзает.

    Порция: 1 ломтик | Калории: 336 ккал | Углеводы: 47 г | Белки: 3,7 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 7,4 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 198 мг | Калий: 228 мг | Клетчатка: 2,8 г | Сахар: 32 г

    Лимонно-имбирный клубничный пирог | Король Артур Пекарня

  • Для образования корочки: Взбейте вместе муку, сахар и соль.

  • Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками.Пальцами втирайте масло в мучную смесь, пока она не станет неравномерно рассыпчатой. Некоторые кусочки масла будут размером с овсяные хлопья; некоторые будут размером с горошек.

  • Взбейте вместе холодную пахту и яичный желток. Сделайте углубление в центре смеси масла и муки и влейте смесь пахты. С помощью лопаточки аккуратно втирайте влажные ингредиенты в сухие. Смесь будет довольно мохнатой; просто убедитесь, что большая часть сухих ингредиентов целуется жидкостью, если не полностью увлажнена.

  • Вылейте мохнатое тесто на чистую рабочую поверхность и осторожно, но твердо соберите тесто и выдавите его на жесткий диск. Если вы обнаружите, что тесто слишком сухое и не собирается вместе, добавьте еще одну столовую ложку пахты.

    Совершенствуйте свою технику
  • Замесите тесто, пока оно не станет однородным (трещины останутся, это нормально), и разделите его пополам.Оберните каждый диск полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

  • Пока корочка остывает, поставьте решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 400 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  • Для начинки: Смешайте клубнику, столько ломтиков лимона, сколько хотите, лимонный сок, имбирь, сахар, кукурузный крахмал, соль и специи.Перемешивайте, пока весь кукурузный крахмал не исчезнет в клубнике. Дайте смеси постоять 10 минут; клубника начнет давать сок.

  • Для сборки пирога: Обильно муки чистый прилавок. Разверните один кусок теста и слегка посыпьте сверху мукой. Скатайте его в круг толщиной 1/8 дюйма и диаметром около 12 дюймов. Переложите его на форму для пирога 9 дюймов.

  • Выложите начинку в корочку.

  • Раскатайте оставшийся кусок теста в круг диаметром 12 дюймов. Разрежьте его на полоски толщиной 1 дюйм и используйте их, чтобы сплести решетчатую корочку.

  • Нанесите яичный промывной раствор на корку, затем посыпьте гранулированным или грубым белым газированным сахаром.

  • Выложить пирог на подготовленный противень и выпекать 15 минут. Уменьшите огонь до 350 ° F и выпекайте пирог еще 40-50 минут, или пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.

  • Выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

  • Рецепт клубничного пирога ко Дню матери от Аманды Уилбенкс, Блог Дрейпера Джеймса

    10 мая 2019 • ПРАЗДНИКИ, РЕЦЕПТ

    Поскольку День матери приходится на сезон клубники, кажется вполне уместным объединить оба события в одном посте.

    Будущая мать Аманда Уилбэнкс, владелица компании Southern Baked Pie Company и частый гость блога Love, Reese, делится своим восхитительным рецептом клубничного пирога и некоторыми из своих любимых традиций Дня матери.

    Об Аманде: Жаккардовое платье с оборками и запахом

    Расскажите нам об этом рецепте.

    Моя бабушка, Бетти, научила меня делать сапожников, когда я была маленькой девочкой. Мне было лет 5, когда я сделал свой первый сапожник на ее кухне. У нее на кухне всегда были свежие фрукты, и что может быть лучше, чем приготовить сапожник? Когда я создавал этот рецепт своей версии клубничного пирога, я все время думал о ней. Я пыталась направить ее любовь и заботу в каждую полоску решетки, которую плела на вершине пирога, точно так же, как она это делала, когда плела решетку на своих сапожниках.

    Для меня это ностальгический десерт. С каждым кусочком я вспоминаю свою бабушку Бетти — ее классность, уравновешенность и нежную заботу. Клубничный пирог — прекрасное введение в лето и то, что я считаю обязательным к десерту на южных воскресных встречах и летних праздниках, таких как День матери.

    На сайте Amanda: Жаккардовое платье с оборками и запахом

    Как вы будете праздновать День матери в этом году?

    У меня двое мальчиков — Остин, 9 лет, и Далтон, 3 года, и маленькая девочка на подходе, так что в этот День матери мне будет немного легче.Обычно мы идем в дом моей бабушки на озере Бертон, собираемся на кухне в воскресенье после церкви и готовим все, от жареной тыквы до клубничного пирога и домашнего мороженого.

    Мой муж, Алекс, спросил меня, чем я хочу заниматься в этом году, и я сказала: просто сядь на заднюю палубу и посмотри, как играют дети (может быть, немного разыграйся и взорви водяные пистолеты), приготовь домашнее ванильное мороженое, и наслаждайтесь кусочком теплого клубничного пирога. Иногда приятно сбавить темп и просто насладиться более простыми вещами в жизни.

    Об Аманде: жаккардовое платье с оборками и запахом

    У вас есть любимое платье для мамы? Дневная традиция?

    Я всегда проводил День матери у воды озера Бертон. Моя любимая традиция в День матери — это приготовление жареных тыкв из моей поваренной книги с мамой на кухне у озера. Мы всегда останавливаемся и собираем свежие тыквы и зеленые помидоры на ферме Fritchey’s. Как только мы добираемся до озера, мы готовим бутерброды с помидорами для всей семьи на обед и начинаем замачивать тыкву и зеленые помидоры в пахте, готовясь к ужину ко Дню матери.

    Об Аманде: жаккардовое платье с оборками и запахом

    Что вам больше всего понравилось в этом платье Draper James?

    Одежда Draper James всегда стильная и южная. Я выбрала жаккардовое платье с запахом и оборками, потому что мне понравилась легкость ткани, а также тонкий узор и текстура по всему платью. Мне всегда нравится носить что-то свежее, легкое и изысканное в День матери. Это платье идеально соответствовало всем требованиям.

    То, что она подошла этой 6-месячной беременной маме, тоже было большим плюсом.Я чувствовала себя довольно уверенно и, что самое главное, комфортно в этом платье, так как его можно было регулировать с помощью накидки.

    Об Аманде: Жаккардовое платье с оборками и запахом

    Чего вы больше всего ждете в наступающем году?

    Я очень жду рождения моей первой дочери. Связь, которую я разделяю с моей матерью, не похожа ни на что другое; она мой лучший друг и мое ежедневное вдохновение. Она воплощение южной красавицы. Она — все, что я хочу быть матерью и лучшим другом моей дочери.Мне всегда хотелось иметь дочь, чтобы я мог наслаждаться отношениями с ней, как с моей матерью. Я буквально мог взрываться от волнения каждый раз, когда я рассказывал о появлении маленькой девочки Уилбенкс.

    Я также с нетерпением жду возможности отвлечься от работы, чтобы сосредоточиться на своей семье. Я был поглощен компанией Southern Baked Pie Company и отдал ей всю свою частичку в течение последних 7 лет. Я с нетерпением жду возможности сосредоточить немного больше своей энергии на моей новой маленькой девочке и моей драгоценной семье.В жизни всему свое время. А в этом году время для моей семьи.

    Южный запеченный пирог с клубничным пирогом

    Делает 1 пирог

    Состав

    1 рецепт Южного запеченного теста для пирогов *

    4 чашки клубники, нарезанной

    1 ¼ чашка сахара плюс ¼ чашка для посыпания сверху пирога

    ¼ чашка муки

    ¼ чашка кукурузного крахмала

    1 яйцо большое, взбитое

    1 оранжевый

    Проезд

    Духовку нагреть до 375 градусов.

    В миске смешайте нарезанную клубнику с соком половины апельсина и 1 столовой ложкой апельсиновой цедры. Добавьте 1 стакан сахара, муки и кукурузного крахмала в клубничную смесь и слегка перемешайте, пока клубника не станет хорошо покрытой. Отложите миску в сторону.

    Рулон тесто на 2 12-дюймовых круга. Выложите одно из теста на 9-дюймовую тарелку для пирога. Наполнять с клубничной смесью. Нарежьте другое тесто на полоски толщиной в 2,5 см. Вам следует получите примерно от 8 до 10 полосок. Сверху клубничную смесь полосками тесто, вплетая в решетчатую корочку.

    Кисть сверху решетчатой ​​корочки с яйцом, затем посыпать оставшимся сахаром корочка.

    Выпекать 15 минут, затем убавить температуру до 325 градусов и выпекать 45 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым, а начинка не станет пузырящейся.

    * Рецепт теста для южного запеченного пирога (SB Pie Dough)
    Изготавливает тесто для 1 раздавливания 9-дюймового пирога

    Ингредиенты
    8 столовых ложек (1 палочка) несоленого масла
    11/4 стакана универсальной муки
    1/2 чайной ложки соли
    1/2 чайной ложки сахарного песка
    1/4 стакана воды

    Проезд
    Сливочное масло нарезать небольшими кубиками.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.