Рецепт пышных панкейков: Пышные американские панкейки рецепт Американская кухня: Завтраки. «Еда»

Содержание

Японские панкейки – 6 рецептов пышных панкейков на сковороде с фото

Японские панкейки – это высокие воздушные блинчики. Чаще всего их подают на завтрак со свежими ягодами и взбитыми сливками. Как приготовить их в домашних условиях на сковороде, вы узнаете из 6 подробных рецептов, собранных в этой статье.

Японские панкейки с начинкой на сковороде

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Японские панкейки – это не только вкусный завтрак, но и изысканное угощение для гостей. В качестве начинки чаще всего используют нутеллу или жидкий шоколад.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

  • Яйца и сахар взбейте в миске.

  • Ко взбитым яйцам добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.

  • Затем постепенно влейте молоко и хорошо перемешайте ингредиенты. Тесто должно напоминать густую сметану.

  • Выпекайте панкейки на сухой сковороде с двух сторон до румяного цвета.

  • Шоколад разломайте на части, залейте его сливками и поставьте в микроволновку на 20-30 секунд.

  • Затем на панкейк положите столовую ложку шоколада, накройте вторым панкейком и посыпьте сахарной пудрой. Вкусный десерт готов.


Приятного аппетита!

Как приготовить японские панкейки на молоке?

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Японские панкейки по своей структуре напоминают суфле, они мягкие и воздушные. Какие особенности есть в замешивании теста и выпекании таких блинчиков, мы расскажем в этом рецепте.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Белки – 4 шт.
  • Желтки – 4 шт.
  • Мука – 60 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Молоко – 40 мл.
  • Масло растительное – 20 мл.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Белки выложите в чистую сухую емкость, добавьте соль и взбивайте, постепенно добавляя сахар, до получения устойчивых пиков.
  2. Желтки взбейте с ванильным сахаром, затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
  3. Далее всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.
  4. К желтковой массе добавьте взбитые белки и вымесите тесто медленными круговыми движениями. Тесто получается пышным и легким.
  5. Сковороду разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите по столовой ложке теста и сформируйте круглые панкейки, тесто не должно растекаться. Затем положите сверху еще по одной ложке теста. Влейте на сковороду пару столовых ложек воды и жарьте панкейки при закрытой крышке 3-5 минут.
  6. Затем переверните панкейки на другую сторону и готовьте еще 3-5 минут.
  7. Горячие панкейки посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пышные японские панкейки с разрыхлителем

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Классический рецепт суфле-панкейков или японских панкейков. Это великолепные пышные блинчики, приготовленные на сковороде. Благодаря взбитым белкам в их составе они имеют такую воздушную текстуру.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 40 гр.
  • Мука пшеничная – 40 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Кислота лимонная – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Молоко – 25 мл.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разделите на белки и желтки. Белки переложите в сухую чистую емкость.
  2. Желтки смешайте с молоком. Далее добавьте в миску просеянную муку, ванилин и разрыхлитель для теста, смешайте ингредиенты.
  3. Белки взбейте со щепоткой соли и лимонной кислотой до получения пышной пены.
  4. В 2-3 приема добавьте взбитые белки в тесто, вымешивайте медленными круговыми движениями, чтобы масса оставалась пышной.
  5. Разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Формируйте круглые панкейки из 2-3 столовых ложек теста. В сковороду влейте 1-2 чайных ложки воды и жарьте панкейки под крышкой 5-6 минут.
  6. После этого переверните панкейки, снова добавьте воду и жарьте еще 5-6 минут с другой стороны.
  7. Панкейки подавайте с медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Японские панкейки с шоколадом в домашних условиях

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Панкейки с шоколадом – один из самых распространенных десертов в японской кухне. Это воздушное и сочное лакомство можно готовить не только на завтрак. Подавать его можно с чаем или молоком.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Паста шоколадная – 100 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

  1. На силиконовый коврик или пергамент выложите порциями шоколадную пасту, поместите заготовку в морозилку.
  2. В миске взбейте яйца венчиком до пышной пены. Затем добавьте сахар и ванилин, еще раз хорошо взбейте.
  3. Затем ко взбитым яйцам добавьте просеянную муку, молоко, растительное масло и разрыхлитель для теста. Вымесите тесто.
  4. На хорошо разогретую сковороду выкладывайте тесто столовой ложкой.
  5. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, положите сверху замерзшую шоколадную начинку. На нее выложите столько теста, чтобы начинка полностью скрылась.
  6. Переверните панкейк и жарьте его до готовности со второй стороны.
  7. Готовые панкейки с шоколадом подавайте на стол сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Очень вкусные японские панкейки с нутеллой

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Чтобы вкусно начать свой день, приготовьте на завтрак невероятно пышные японские панкейки с нутеллой. Рецепт этого блюда совсем не сложный, но он точно придется по вкусу всей семье.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Паста шоколадная Нутелла – 10 ст.л.
  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 10 гр.
  • Сахар – 45 гр.
  • Соль – 1/8 ч.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 260 мл.
  • Масло растительное – для смазывания сковороды.

Процесс приготовления:

  1. Необходимо заранее подготовить начинку. Для этого на силиконовый коврик выложите шоколадную пасту порциями на расстоянии друг от друга. Уберите нутеллу в морозилку, пока занимаетесь панкейками.
  2. В миску всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, добавьте сахар и щепотку соли. В центре сухой смеси сделайте небольшое углубление и разбейте в него яйцо.
  3. Перемешайте ингредиенты и далее влейте молоко, еще раз все хорошо перемешайте.
  4. Скороду хорошо разогрейте. Перед приготовлением первого блинчика, смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выложите тесто, придайте ему круглую форму. Сверху на тесто положите замерзшую нутеллу.
  5. Закройте шоколадную начинку слоем теста. Затем аккуратно переверните панкейк и жарьте его со второй стороны до готовности.
  6. Панкейки подавайте на стол сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт японских панкейков дораяки

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴2 🖨

О происхождении этого блюда даже есть легенда. В переводе с японского языка «дораяки» – это жареный гонг. Во время одного из своих путешествий самурай забыл свой гонг у крестьянина. А тот начал использовать гонг для приготовления круглых пирожков. Отсюда и появилось это название.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 80 гр.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Вода – 50 мл.
  • Мука – 130 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Для начинки:
  • Паста бобовая сладкая Анко – 150 гр.
  • Сливки – 50 гр.
  • Сахар – 0,5 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбейте в миску, взбейте их с сахаром. Затем добавьте жидкий мед и продолжайте взбивать еще 3-4 минуты.
  2. Соду погасите в 50 миллилитрах закипевшей воды и добавьте к взбитым яйцам, перемешайте. Далее всыпьте просеянную муку, перемешайте и оставьте тесто на полчаса.
  3. Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выложите на нее тесто, сформируйте круглые панкейки. Как только поверхность начнет пузыриться, можно переворачивать.
  4. Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, затем добавьте пасту Анко и перемешайте крем.
  5. Выложите начинку на середину панкейка, сверху положите второй блинчик и слегка прижмите. Японские панкейки дораяки готовы.

Приятного аппетита!

Как приготовить панкейки, рецепт пышных панкеек

Американские панкейки – это блинчики, приготовленные по-особому американскому рецепту. В переводе слово означает «пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное). Панкейки являются одним из самых известных, распространенных и востребованных блюд национальной кухни в Америке и Канаде. От наших традиционных блинчиков панкейки отличаются своей пышностью. Подают панкейки, обильно полив их медом, сиропом или фруктовым джемом. Американские панкейки едят на завтрак. 

История появления панкейков

К сожалению, до наших дней не дошла история появления первого рецепта панкейков. Известно только, что такие блинчики первыми в Америке стали выпекать мигранты из Шотландии. Зато американцам принадлежит изобретение специальной сковороды для выпекания панкейков. Главная отличительная особенность таких блинчиков – выпекание на сковороде без капли масла. Именно поэтому панкейки получаются менее жирными, чем например наши оладьи или блины. Это стало причиной популярности панкейков в последнее время в нашей стране.

Особенности приготовления панкейков

По форме панкейки обязательно должны быть круглыми, толщина изделия не более 0,5 см. Чтобы придать панкейкам пышность, в тесто кладут разрыхлитель или специальный пекарский порошок. Сегодня в продаже можно найти готовые составы для выпекания панкейков, в которые нужно добавлять только жидкие ингредиенты.

Порция в основном состоит из стопки, в которой 2-3 панкейка. Сверху все заливают сиропом или джемом на любой вкус. Тем, кто не следит за калориями, понравится вариант подачи со слегка взбитым мягким сливочным маслом.

Если у вас обычная сковорода с антипригарным покрытием и толстым дном, то переворачивать панкейки придется вручную лопаткой. Но в Америке хозяйки нередко используют специальную сковороду, состоящую из двух половинок. После того, как изделие испеклось с одной стороны, сковороду просто переворачивают на другую сторону. 

Приготовление панкейков – не сложное занятие, важно только соблюдать рекомендации и правила.

Секреты приготовления идеальных панкейков:

  1. Жарим на среднем огне на хорошо разогретой сковороде без масла.
  2. Чтобы получить пышные панкейки, нужно быстро смешать ингредиенты и начать печь изделия.
  3. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, смешанную с лимонной кислотой в сухом виде.
  4. Для получения идеально ровной формы, можно купить специальное приспособление для выпекания панкейков, либо сделать тесто оптимальной консистенции, которое не будет сильно растекаться на сковороде.

Предлагаем несколько рецептов американских панкейков.

Базовый вариант

Ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 2 столовые ложки сахарного песка или пудры;
  • 200 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • 3 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала смешиваем сухие ингредиенты, затем добавляем молоко, масло и яйцо, еще раз все тщательно смешиваем. Можно использовать венчик или миксер. В итоге должно получиться тесло достаточно густой консистенции. Сразу начинаем выпекать панкейки, тогда они получатся пышными и вкусными.

Банановые панкейки

Ингредиенты:

  • 2 спелых банана;
  • 200 г цельнозерновой муки;
  • 250 г молока комнатной температуры;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тщательно измельчаем бананы до образования пюре. Сделать это можно вручную или в блендере. Отдельно взбиваем масло, молоко, сахар и соль, после чего добавляем в смесь банановую массу. Осталось добавить просеянную муку и разрыхлитель. Тесто готово, можно приступать к выпеканию панкейков.

Панкейки на кефире

Ингредиенты:

  • ½ литра кефира;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 ½ стакана белой муки;
  • 100 г растительного масла;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка соды.

Способ приготовления:

Кефир выливаем в кастрюлю и добавляем соду, ставим на медленный огонь. Когда кефира начнет нагреваться, молочные кислоты вступят в реакцию с собой и поднимется пенная шапка. Теплый кефир снимаем с огня и добавляем муку, разрыхлитель, отдельно взбитые яйца с сахаром и масло. Тесло на кефире более тяжелое, поэтому его можно немного взбить миксером. Можно приступать к выпеканию панкейков.

 

 

 

 

 

 

 

завтраки. «Еда» — «Семья и Школа»

Панкейки пошаговый рецепт с фото

Панкейки (Pancakes) в переводе с английского pan — сковорода, cake — пирожное. Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.

Существует множество различных рецептов приготовления этих блинчиков, я предлагаю вам простой рецепт панкейков на молоке. Как всегда, подробное описание и пошаговый рецепт с фотографиями помогут вам приготовить самые вкусные, мягкие и воздушные панкейки. А если рецепт простых панкейков вы уже освоили, попробуйте приготовить банановые панкейки.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. С указанным количеством сахара (30 г), панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.

В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас.

Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.

Добавляем молоко (210 г), перемешиваем.

Наливаем растительное масло (25 г (~2 ст. ложки) и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельную ёмкость просеиваем муку (200 г) и разрыхлитель (1 ч. ложка). Если вы хотите добавить в тесто корицу или другие сухие специи, сыпьте их сейчас, лучше тоже просеивать их. Очень тщательно всё перемешиваем, я рекомендую делать это венчиком, так результат будет лучше. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется, а где-то наоборот разрыхлителя окажется очень много и вы можете ощущать вкус соды. Так что не ленитесь всё хорошенько перемешать.

Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом (если уж быть совсем точными, блинчики обычно не жарят, а пекут).

Печь будем на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие. Также для получения такого однородного цвета, важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов. Хорошо подходит сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит сколько блинчиков за раз вы сможете пожарить, поэтому я предпочитаю брать самую большую.

Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я делаю их диаметром примерно 7-8 см, но этот размер не обязательный, делайте, как вам нравится. Блинчики пекутся довольно быстро, поэтому я рекомендую наливать тесто для одного панкейка за один раз, лучше возьмите большую ложку или половник, зачерпните побольше теста, налейте сразу столько, сколько нужно на один блинчик, лишнее верните обратно в ёмкость с тестом.

Если же будете наливать небольшими порциями несколько раз, блинчик может неравномерно пропечься и получится неоднородно румяный.

Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, блинчики получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.

Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.

Панкейки готовы, не ждите, пока они остынут, ешьте их сразу.

К ним хорошо добавлять ягоды, орехи, поливать различными сиропами и сладкими соусами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или мёдом. Мне они очень нравятся с клюквенным соусом по этому рецепту: рецепт клюквенного соуса. Приятного аппетита!

Банановые панкейки пошаговый рецепт с фото

Банановые панкейки — отличное решение для вкусного и сытного завтрака или полдника. По сути, это обычные панкейки, обогащённые мощными вкусовыми и полезными свойствами, которыми обладает банан.

Если мы попробуем найти более-менее приличный рецепт банановых панкейков в интернете, то столкнёмся с тем, что в рецептах по какой-то неизвестной мне причине довольно мало банана и много всего остального. На мой взгляд называть такие панкейки банановыми можно весьма условно, так как и вкус и аромат бананов у таких блинчиков будет настолько незначительный, что его сложно уловить. Поэтому мне пришлось довольно долго экспериментировать, чтобы добиться отличного результата и по-настоящему назвать рецепт — банановые панкейки.

Ингредиенты
  • бананы 200 г
  • мука 150 г
  • молоко 150 г
  • сахар 2 ч. ложки
  • яйцо 1 шт.
  • масло растительное 30 г
  • разрыхлитель 1,5 ч. ложки
  • соль 2 щепотки

Вес бананов указан в очищенном виде, 200 грамм — это примерно 2 небольших банана или один очень большой.

Бананы для рецепта лучше выбирать перезревшие, примерно такие как на фото ниже. В отличии от недозрелых бананов, в них содержится много сахара и мало крахмала, а также более насыщенный банановый вкус и аромат.

Количество разрыхлителя объясняется просто: бананы довольно сильно утяжеляют тесто и разрыхлителю сложно задать ему хорошую пористую структуру, поэтому в выпечке с бананами количество разрыхлителя почти всегда больше, чем обычно.

На выходе мы получаем 9 больших панкейков диаметром 11 см. Если делать панкейки не такие большие, то их будет больше.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления банановых панкейков. Будет идеально, если они будут комнатной температуры. В таком случае ингредиенты лучше соединяться друг с другом. Если на все эти «глупости» нет времени, то разогреем только молоко. Также нам понадобятся 2 миски, вилка, миксер (или венчик или обычная вилка) и, конечно, сковорода.

В отдельную миску просеиваем муку (150 г) и добавляем разрыхлитель (1,5 ч. ложки)

В большой миске разминаем банан вилкой. Делать это блендером не советую, банан буквально превращается в жидкость, а нам нужна густая масса.

Добавляем к банану яйцо, сахар (2 ч. ложки), 2 щепотки соли и растительное масло (30 г) и тщательно перемешиваем до объединения ингредиентов. Сделать это можно с помощью миксера, венчика или той же вилкой.

Немного разогреваем молоко, добавляем в миску и перемешиваем. Молоко разогреваем для того, чтобы тесто не было холодным и ингредиенты хорошо объединились между собой. В частности, чтобы растворился сахар. Кроме того, если тесто тёплое, то сковорода не остывает в тот момент когда на неё выкладываем тесто и панкейки начинают сразу подниматься и становиться пышнее.

Добавляем в миску муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Тесто готово, теперь будем выпекать сами панкейки.

Печь будем на сухой сковороде без добавления масла, как раз благодаря этому панкейки получаются такие равномерно румяные и гладкие.

Ещё одно условие для получения такого однородного раскраса: важно использовать сковороду с ровным дном, без рельефов. Хорошо подойдёт сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит количество панкейков, которые вы сможете пожарить.

На средней мощности плиты хорошенько разогреваем сковороду. Половником или большой ложкой наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я обычно жарю по одному панкейку диаметром 11-12 см прямо по центру сковороды.

Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим плиты, то к тому моменту, как появятся пузыри, панкейк должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, панкейки получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте мощность плиты. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить. У меня первая сторона выпекается 1,5 минуты, вторая — 1 минуту.

Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.

Банановые панкейки готовы! Обычно они получаются с красивым ровным «загаром» только с одной стороны. Вот этой стороной вверх и выкладываем панкейки на большую тарелку и подаём на стол. К блюду можно добавить всё то, с чем вы любите обычные блины и оладьи. Приятного чаепития!

Клюквенный соус пошаговый рецепт с фото

Клюквенный соус представляет собой кисло-сладкую заправку преимущественно для мясных и кондитерских блюд, приготовленную из свежей или замороженной клюквы. Например, традиционная американская индейка, приготовленная на День Благодарения, всегда подавалась и до сих пор подается исключительно с клюквенным соусом.

Этот клюквенный соус способен придать блюду уникальный, яркий и праздничный вкус. Соус по-своему уникален, готовится он совсем несложно, к тому же и очень быстро, вполне хватит 5 минут.

Ингредиенты
  • клюква 100 г
  • сахар 50 г
  • вода 50 мл
  • крахмал кукурузный 1 ч. ложка

По размеру клюкву лучше подбирать более мелкую, с такой проще работать, она даст больше сока и меньше косточек.

Клюкву лучше использовать свежую, но если её не достать, сгодится замороженная. Я использовал именно замороженную.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Клюкву размораживать заранее не надо, но необходимо её немного промыть в холодной воде.

В сотейник или небольшую кастрюльку высыпаем ягоды и добавляем сахар. Ставим на плиту и нагреваем. Если у вас замороженная клюква, то нагреваем на среднем огне, чтобы клюква постепенно таяла.

Ягоды дадут сок. Если используете крупную клюкву, то возможно в этот момент придётся немного поработать блендером.

Пока клюква нагревается переходим к крахмалу. Для чего я его вообще добавляю? Есть 2 причины: 1. Крахмал придаёт соусу более эластичную консистенцию. 2. Соус нужно будет варить совсем немного, только до закипания, благодаря чему ягоды сохранят больше витаминов. Поэтому в кастрюльке клюквенный соус не загустеет, тут-то нам крахмал и поможет.

Итак, наливаем в стакан 50 мл холодной воды и добавляем в него одну чайную ложку крахмала, перемешиваем до полного растворения. Если добавить крахмал в горячую воду — будут комочки, если добавлять крахмал прямо в соус — тоже будут комочки.

Когда соус закипит добавляем в него воду с крахмалом и хорошо перемешиваем. По сути соус готов, но сейчас он не такой густой как хочется, поэтому оставляем соус на малом огне на 2-3 минуты.

Соус готов. Его можно использовать сразу так, но я лично предпочитаю более мягкую и однородную структуру и поэтому немного поработаем блендером.

Вот теперь клюквенный соус точно готов. Осталось только дождаться пока он остынет. С таким соусом даже самое обыкновенное блюдо превращается в праздничное угощение. Готовый соус можно хранить в холодильнике недели две. Ну, а подал соус я к сырникам. Также мне нравится клюквенный соус с блинами или панкейками. Приятного аппетита!

Яблочные оладьи пошаговый рецепт с фото

Если у вас в холодильнике вдруг заскучал пакет с ряженкой, то не торопитесь выливать её. Лучше пустите в дело и приготовьте эти потрясающие яблочные оладьи. И если в холодильнике вдруг не найдутся яйца – не беда, они здесь не нужны. Яблочные оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень пышными и совсем не резиновыми. Яблоки, добавленные в тесто, делают их сочными и ароматными. Универсальный внесезонный рецепт, который очень полюбился моей семье.

Ингредиенты
  • яблоки 2 шт. (250 г)
  • ряженка 450 г
  • сахар 1 ст. ложка
  • мука 280 г
  • сода 1/2 ч. ложки
  • корица 1 ч. ложки

Вместо яблок можно взять груши, а летом – любые ягоды, персики или абрикосы.

Ряженку при отсутствии можно заменить на кефир.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для яблочных оладий. Лучше если ряженка будет несвежей, это придаст оладьям пышность и воздушность.

Выливаем ряженку в большую миску, в которой потом будем замешивать тесто, и ставим её в микроволновку. Нагреваем всё до уверенно тёплого состояния, близкого к горячему. Добавляем в ряженку соду и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем на 5 минут. Сода вступит в реакцию с кислотой в ряженке, она покроется пузырьками и заметно увеличится в объеме.

Тем временем очищаем яблоки от кожуры и трём их на крупной тёрке. Если выделилось слишком много сока, то аккуратно сливаем его. Яблоки можно порезать и кубиками, так они будут лучше чувствоваться в готовых оладьях, но на приготовление уйдет чуть больше времени, потому что яблокам нужно будет пропечься.

В миску с ряженкой просеиваем муку с корицей и добавляем тёртые яблоки. Тщательно перемешиваем ложкой. Получаем достаточно густое тесто.

Разогретую сковороду слегка смазываем растительным маслом и ложкой выкладываем тесто (по одной столовой ложке на каждую оладушку). Жарим на среднем огне 2 минуты, после чего переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности еще 1,5-2 минуты. По мере необходимости сковороду в процессе жарки смазываем маслом при помощи салфетки или силиконовой кисточки.

Яблочные оладьи готовы. Лучше не ждать пока они остынут, а сразу звать гостей и решительно усаживаться за стол. Перед подачей по желанию посыпаем их сахарной пудрой, поливаем мёдом или подаём с обжаренными на сливочном масле яблоками. Приятного аппетита!

Как сделать пышные панкейки — японские оладушки | В деревне и городе

Как я уже говорила, не так давно в Санкт-Петербурге в одном кафе я попробовала японские десерты — панкейки, торт Кастелла и хлеб. Мне все так понравилось, что захотелось приготовить дома и оказалось, что ничего сложного в этом нет. Рецепт торта Кастелла вы найдете тут >>> Про хлеб я еще напишу (еще не пекла, хотя рецепт уже нашла). А сегодня — два рецепта пышного суфле, японского панкейка.

Вариант 1

Взять 2 яйца и отделить белки от желтков.

Добавить к желткам 25 мл молока и 37 г просеянной через ситечко муки.

Перемешать венчиком до однородной массы.

К 2 белкам добавить 1 ч.л. уксуса (я использовала лимонный сок) и взбить электрическим миксером. В процессе взбивания добавить 40 г сахара в три приема.

Реклама. Большой выбор миксеров тут >>>

Готовую смесь по 1 столовой ложке следует добавить в желтки, нежно перемешивая каждую порцию венчиком.

Под конец вымешайте лопаткой, ей очень удобно отделять тесто от стенок посуды.

Переложите тесто в кондитерский мешок. Можно использовать плотный целлофановый пакет, отрезав у него уголок. А можно просто воспользоваться ложкой.

Смажьте подогретую на слабом огне сковороду растительным маслом. Готовить нужно будет также на слабом огне, это очень важно.

Выложите толстые блинчики на сковороду пирамидкой так, чтобы они не соприкасались. Блинчиков будет столько, сколько яиц вы использовали. Или немного больше. Так, из теста с использованием 2 яиц можно выложить 2 или 3 панкейка, по вашему усмотрению. Раскладывайте тесто равномерно. Не стремитесь сразу выложить 1 блинчик, тесто можно сверху добавлять на пирамидку.

По бокам от блинчиков налейте немного воды (пару ложек) и накройте крышкой.

Примерно через 4 минуты снимите крышку и аккуратно лопаткой переверните суфле.

Еще раз долейте воду по бокам от блинчиков в том же количестве. Накройте крышкой и готовьте еще 2-4 минуты (время зависит от размера панкейка).

Проверьте, готовы ли блинчики. Для этого дотроньтесь пальцем до боковой поверхности — если следа на пальце не осталось, значит, готово. Можно проверять зубочисткой.

Лучше съедать это блюдо сразу. Если вам необходимо подождать некоторое время, оставьте блинчики на сковородке под крышкой, конечно, при выключенном огне.

Подавать панкейки можно с соленым маслом и кленовым сиропом, со взбитыми сливками, со свежими ягодами, с заварным кремом, с медом, с вареньем.

Вариант 2

Отличия от первого варианта — в ингредиентах для теста. Процесс приготовления аналогичный. Поскольку я всегда ищу рецепт попроще, то делала по первому рецепту и получилось неплохо. Во втором рецепте есть разрыхлитель, крахмал — возможно, они помогут удерживать высоту блинчика на более длительный срок. Я рекомендую съедать панкейки сразу, чтобы в полной мере насладиться воздушностью теста. А вот ванильный экстракт рекомендую добавлять в том случае, если вы чувствительны к запаху яиц. Я ванильный экстракт не добавляю, честно говоря, не очень его люблю. Дополнительные ингредиенты добавляются на стадии смешивания желтков с мукой и молоком. Белки взбиваются с сахаром, тут ничего не меняется.

Ингредиенты на 2 яйца:
3 ст. л. муки, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, 1 ст. л. молока, 1/4 ч. л. ванильного экстракта, 2 ст. л. сахара (24 г), 1-2 ст. л. кукурузного крахмала.

Советы
  • Если нет электрического миксера — ничего страшного. Можно взбить белки и вручную, придется больше повозиться. В этом случае сахар добавляйте только тогда, когда у взбиваемых белков появилась пена. Взбивайте белки до плотных пиков.
  • Посуду для взбивания белков используйте стеклянную.
  • Сковороду лучше использовать с антипригарным покрытием.
  • Нашла на японском сайте полезный совет, как сделать панкейки более высокими. Честно говоря, не воспользовалась, так как делала для себя и внешний вид оладушков особо не интересовал. Но если вы делаете для гостей, рекомендую попробовать.

Возьмите лист пергаментной бумаги и нарежьте его на широкие волосы: 36х4 см. Сверните в широкий круг и закрепите самоклеящейся этикеткой или скотчем на бумажной основе. Получатся кольца диаметром примерно 11 см. Теперь вы можете положить кольца на сковородку и закладывать в них тесто. Панкейки удержат форму. Переворачивать на другую сторону вместе с кольцом. Когда панкейки будут готовы, снимите скотч и аккуратно разверните ленту из пергаментной бумаги. Получатся красивые, аккуратные, пышные панкейки. Не хуже, чем в кафе.

Предположу, что можно взять раздвижное металлическое кольцо для выпечки и выстелить его внутри полоской из пергамента (чтобы панкейк не прилип к форме).

  • Еще один совет, которым я тоже не воспользовалась. Если никак не получаются высокие панкейки, а очень хочется, попробуйте в процессе поджаривания на первой стороне, добавить тесто несколько раз сверху блинчика.
  • Вы также можете немного изменять рецепт, делая тесто более или менее плотным, можно попробовать использовать в 2 раза больше белков, чем желтков.
  • А если не получилось съесть панкейки сразу, или они изначально получились не очень пышными, попробуйте сделать из панкейков лодочку с кремом или вареньем. Это также вкусно и красиво.

Желаю вам приятного аппетита!

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал

Список всех статей моего канала тут >>>

Блины / оладьи

Кекс / торт / пирог

…………………

Панкейки на воде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Панкейки на воде»

Как сделать панкейки на воде с яйцами

На чём только не готовят панкейки: на кефире, молоке, простокваше, добавляя в тесто кофе, какао, шоколад или кусочки фруктов. Главное отличие панкейков от обычных оладий это то, что готовятся они на сковороде без масла и получаются менее пышными. Как оказалось, панкейки приготовленные на воде ничуть не хуже всех остальных и также получаются безумно вкусными.

А подавать их, конечно же, можно с чем угодно: мёд, сироп, сгущёнка, фрукты — всё, что вы найдёте вкусным в сочетании с ними. Из указанного количества продуктов получается 12 панкейков.

Как приготовить «Панкейки на воде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления панкейков нам понадобится вода, мука, оливковое масло, яйца, ванилин, разрыхлитель, сахар и соль.

Шаг 3 Ссылка

При помощи венчика хорошо размешать желтки с водой до появления пены.

Шаг 4 Ссылка

В полученную массу просеять 260 г муки с 1 г ванилина и 2 ч. л. разрыхлителя, перемешать ложкой.

Шаг 5 Ссылка

Далее, налить в тесто 2 ст л. оливкового масла.

Шаг 6 Ссылка

Белки взбить с солью, постепенно досыпать сахар и взбить добела. Добавить белки в тесто.

Шаг 7 Ссылка

Перемешать тесто до однородной консистенции и можно печь панкейки.

Шаг 8 Ссылка

Сковороду хорошо нагреть. В центр выкладывать по 3 ст. л. теста. Если сковорода большая, то можно выпекать сразу несколько панкейков, но я предпочитаю по 1. Когда вся поверхность покроется пузырьками и станет матовой, можно переворачивать.

Шаг 9 Ссылка

Панкейк перевернуть и обжарить вторую сторону. Испечённые панкейки сложить горкой на тарелку. Приятного аппетита!

🥞Простой рецепт приготовления пышных американских блинчиков – панкейков – на молоке

Пышные американские блинчики – панкейки

Секрет самого удачного рецепта пышных американских блинчиков или панкейков – это взбитые белки. Панкейки со взбитыми белками идеальны сами по себе, но вы можете дополнить их любыми ингредиентами на ваш вкус, и у вас всегда будет новый завтрак. В этом рецепте я расскажу как приготовить американские панкейки на молоке с шоколадом, для любителей шоколада. А лично мне эти пышные американские блинчики больше всего нравятся с кусочками бекона.

Как готовить

1

Как приготовить американские панкейки на молоке. В большой миске соедините просеянную с разрыхлителем муку, сахар и молоко. Отсоедините белки от желтков. Добавьте желтки в эту же миску.

2

Главное правило успешных панкейков – взбитые белки, до пышной белой пены, которая стоит! Поэтому в отдельной чаше взбейте белки с щепоткой соли и аккуратно добавьте к тесту (лучше деревянной ложкой). Аккуратно перемешайте до однородного состояния, постарайтесь не усердствовать, чтобы тесто для панкейкой со взбитыми белками не осело.

3

Жарьте на сковороде слегка смазанной растительным маслом на среднем огне. Когда налили блинчик, подождите пока он схватится и наверх положите измельчённый шоколад (ягоды, банан или что выберите). А потом переверните и подождите до готовности. Подавайте панкейки со сметаной, кленовым сироп или мёдом.

Рекомендованное

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Как приготовить блины — рецепт пышных домашних блинов

Блины — одно из тех чудесно успокаивающих блюд, которые можно есть в любое время. Будь то завтрак, обед, поздний завтрак или особый десерт, домашние блины не оставят равнодушными.

А как приготовить блины?

У вас есть старый проверенный рецепт, переданный вашей мамой или бабушкой, или вы счастливы зайти в Интернет и использовать первый из всплывающих окон? Проблема с последним в том, что; Если вы не использовали его раньше, как вы знаете, что ваши блины будут успешными?

Вы не только не хотите тратить впустую много ингредиентов, но и не хотите разочаровывать всех тех голодных людей, которые ждут, чтобы нырнуть и поесть.

Итак, если у вас нет унаследованного знаменитого рецепта, вот наш взгляд на приготовление блинов без риска! Не мокрый и сломанный, а легкий, пушистый и вкусный. Один из секретных ингредиентов, которые помогают сделать их пушистыми и легкими, — это разрыхлитель, поэтому не пропустите его в рецепте.

Что касается подачи пышных домашних блинов, выбирайте сладкие или соленые, так как оба блюда одинаково хороши. Некоторые из любимых добавок — кленовый сироп, клубника, банан, растопленный шоколад, мороженое, черника, ежевика и даже смесь фруктов.

Если вам нравится бекон, добавьте несколько хрустящих ломтиков вместе с кленовым сиропом.

Рецепт блинов

Этот рецепт блинов рассчитан на четырех человек и должен приготовить около 12 блинов.

Для ингредиентов вам понадобится:

  • Мука простая — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — щепотка
  • Молоко — 200 мл
  • Яйцо — 1
  • Масло сливочное — 25 г топленое
  • Растительное масло — небольшое количество для приготовления пищи

Как приготовить блины

Соберите все ингредиенты и посуду.Просейте сухие ингредиенты — разрыхлитель и муку — в миске. Добавьте соль и сахар.

Сделайте окунание в центре сухих ингредиентов и постепенно добавляйте молоко, яйцо и топленое масло (если все это смешать в кувшине, это будет намного проще). Продолжайте перемешивать, пока не добавите все влажные ингредиенты.

Теперь взбейте все вместе с помощью ручного или электрического венчика, пока не получите однородное тесто.

Готовим блины

Вы можете использовать большую сковороду с антипригарным покрытием, если хотите готовить несколько блюд за раз, или небольшую сковороду размером с один блин, чтобы готовить их по отдельности.Разогрейте сковороду до горячего состояния, добавив немного растительного масла и кусочек сливочного масла.

Когда оно станет очень горячим, начните вливать тесто. Если у вас их несколько в одной кастрюле, не позволяйте им слипаться. Они должны пузыриться и мгновенно образовывать округлую форму. Готовьте с одной стороны, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Как только это произойдет, переверните лопаткой с антипригарным покрытием и готовьте с другой стороны всего минуту или две, пока не станет золотисто-коричневого цвета.

Если сковорода достаточно горячая, она быстро приготовится, поэтому следите, чтобы она не подгорела!

Ешьте блины

Пока они готовятся, кладите их в сторону на теплую тарелку и начинайте складывать.Когда все они будут приготовлены, положите их на стол, пока они будут теплыми. Вы должны были уже разложить все главные идеи, чтобы люди могли немедленно приступить к делу.

И вот вы! Готовить вкусные блины несложно.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все самое лучшее от The Sized , которое ежедневно доставляется в ваш почтовый ящик.

Как приготовить пышные оладьи на простокваше. Пышные блины на простокваше: список ингредиентов и рецепт. Блинчики на кисломолке

Не спешите избавляться от еды, если она испортилась.Из них можно приготовить, например, пышные оладьи на простокваше. Особенно хорошо подавать их горячими, с хрустящей корочкой, сливочным маслом, сметаной, медом или джемом.

Самый простой рецепт, не требующий особых навыков, главное наличие всех ингредиентов.

Необходимые продукты:
  • два яйца;
  • две ст. ложки сахара;
  • пол чайной ложки соды;
  • пол-литра простокваши;
  • щепотка соли по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. В любой емкости смешайте содержимое яиц, сахар и соль.
  2. Влейте в эту массу молочный продукт, проследите, чтобы он был однородной консистенции.
  3. Осталось только осторожно всыпать муку, соду и ложкой выкладывать тесто на раскаленную сковороду. Держите на огне около 2 минут с каждой стороны.

Готовка на дрожжах

Хотя этот рецепт делает выпечку более калорийной, она также получается еще более пышной и насыщенной.

Состав продукции:
  • 2 деревенских яйца;
  • щепотка соли;
  • 0,5 малая. ложки дрожжей;
  • 50 грамм сахара;
  • 2 стакана простокваши;
  • около 400 г муки.
Последовательность:
  1. Пышные блинчики на дрожжах приготовить не так уж и сложно. Сначала дрожжи соединяем с теплой водой, не более 39 градусов, всыпаем сахар и оставляем на время, пускаем.
  2. Берем другую емкость, выливаем в нее содержимое яиц, взбиваем их, лучше всего миксером.Затем добавляем эту массу к дрожжам.
  3. Смешайте муку с сыпучими ингредиентами отдельно. Сначала вливаем туда массу из яиц и дрожжей, а затем молока. У вас должна получиться слегка жидкая консистенция.
  4. Накройте миску и отставьте на час, чтобы она поднялась.
  5. Затем берем небольшое количество теста, отправляем на раскаленную сковороду и обжариваем до готовности.

Блины на кисломолке без яиц

Блинчики на кисломолке без яиц — рецепт для тех, кто не хранит этот продукт в холодильнике или не любит его аромат.

Необходимые продукты:
  • 30 грамм сахара;
  • стакан простокваши;
  • щепотка соли;
  • 300 грамм муки;
  • 4 грамма пищевой соды.
Процесс приготовления:
  1. В этом рецепте вы должны начать с молока. Слегка нагрейте и аккуратно перемешайте с мукой. Чтоб не было комочков. У вас должна получиться однородная масса.
  2. Теперь добавьте указанные сыпучие продукты, то есть соль, соду и сахар.В результате получится довольно густая вязкая смесь.
  3. Нагрейте сковороду, включите среднюю мощность и запекайте с обеих сторон примерно 2-3 минуты.

Дополняем рецепт творогом

Блины кисломолочные достаточно мягкие, и если добавить в них творог, то результат превзойдет все ожидания.

Необходимые продукты:
  • творог — 200 грамм;
  • 200 миллилитров простокваши;
  • 50 г сахара;
  • 1/2 малый.ложки соды;
  • два яйца;
  • 2 г соли;
  • 250 г муки.
Последовательность:
  1. В любой емкости смешайте молоко с творогом, тщательно все перемешивая.
  2. В полученную массу добавить сыпучие ингредиенты кроме муки и вбить яйца.
  3. Через время начинаем вводить муку, постоянно помешивая.
  4. Оставляем на 15 минут, после чего можно приступать к варке — обжаривать небольшое количество теста с двух сторон по 3 минуты.

Блины несладкие на кисломолке с кабачками

Замечательный витаминный рецепт на завтрак.

Необходимые продукты для блюда:
  • один средний кабачок;
  • два яйца;
  • 0,5 малая. ложки соды;
  • два стакана простокваши;
  • соль по желанию;
  • около 200 грамм муки.
Последовательность:
  1. Давайте начнем с измельчения кабачков, натрите их на терке или убейте комбайном.
  2. В любой емкости смешать яйца с молоком и солью.
  3. Насыпьте туда газировку и кабачки. Случившееся аккуратно прерываем и соединяем с мукой. Смотрите, чтобы получилась однородная смесь достаточной густоты, чем-то похожая на сметану.
  4. Ложкой собираем приготовленное тесто, кладем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон пару минут.

С яблоками

Еще один вариант приготовления, придающий вкус обычному блюду.Идеально подходит для завтрака или закуски, особенно для детей. А сочетание яблока и корицы просто идеальное.

Необходимые ингредиенты:
  • около 100 граммов сахара;
  • пять яблок;
  • яйцо категории С1;
  • около 300 миллилитров простокваши;
  • 350 г муки;
  • 2 г соли;
  • малая. ложка соды;
  • 5 грамм корицы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Приготовьте большую миску, в которой вы будете смешивать все ингредиенты.Влейте в нее сначала молоко, затем соду, соль и сахар.
  2. В другой емкости слегка взбейте яйцо и смешайте с молоком.
  3. Осталось только аккуратно ввести муку, чтобы вышла однородная масса.
  4. Яблоки необходимо очистить, измельчить ножом или теркой, посыпать корицей и отправить в тесто.
  5. Из полученной смеси выпекать на раскаленной сковороде круглые оладьи с двух сторон около 3 минут.

Детское угощение с бананами

Если кормить детей по утрам — огромная проблема, попробуйте приготовить для них вкусные блины по этому рецепту.Они будут не только на молоке, которое идеально подходит для этой выпечки, но и со здоровым бананом. Учтите, что блюдо калорийное.

Состав продукции:
  • одно деревенское яйцо;
  • два спелых банана;
  • 350 грамм муки;
  • около 400 миллилитров простокваши;
  • соль по вкусу;
  • 50 миллилитров кипятка;
  • 50 грамм сахара.
Процесс приготовления:
  1. Сначала разбиваем яйцо в миску, смешиваем с сахаром.Далее всыпаем соль и тщательно взбиваем, желательно не руками, а миксером.
  2. Влить молоко и снова взбить. Далее насыпаем муку и снова обращаемся за помощью к миксеру.
  3. Осталось залить смесь кипятком. Он нужен для того, чтобы консистенция получилась нежнее. Если получился слишком жидкий результат, исправить ситуацию можно с помощью соды и уксуса.
  4. Бананы очистить и измельчить. Вы можете нарезать их кружочками или просто размять. Смешиваем результат с остальными ингредиентами.
  5. Выложить небольшое количество теста на сковороду и довести до готовности — обжаривать с двух сторон примерно 2-3 минуты.

Экономной хозяйке никогда не придет в голову налить в раковину простоквашу. Зачем выбрасывать хороший продукт, если его можно использовать? Например, приготовить на завтрак вкусные оладьи? В простокваше они всегда выходят пышными, с тонкой хрустящей каймой по краю, румяные, нежные.

Жарить оладьи на кисломолке выгодно и удобно.Гасить соду уксусом не обязательно, потому что кислый продукт даст желаемую реакцию «бурения». С помощью всего одного базового рецепта вы можете приготовить сладкие и соленые блины. В тесто можно добавлять самые разные овощи, фрукты и ягоды — привычный вкус блинов получится разным, но тоже очень приятным.

Тонкости приготовления пышных блинов

Два самых важных правила:

Хотя, вообще, сода или разрыхлитель не всегда добавляют в тесто для блинов на кисломолоке.Этот ингредиент легко заменить пекарскими дрожжами или совсем отказаться от него.

По консистенции тесто должно напоминать густую домашнюю сметану, в которой есть «ложка». Только так блины получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды. В рецептах указано определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава. Однако финальный вариант всегда корректируется на глаз, добавляя муку или молоко, в зависимости от того, насколько густо тесто.

Мешать удобнее и быстрее ручным миксером или блендером. Но рекомендуется использовать технику только в начале, перед смешиванием жидких и сухих ингредиентов. Муку желательно не вбивать в тесто для блинов, а аккуратно перемешать вилкой или венчиком.

Если в рецепте написано, что яйца (отдельно белки) нужно взбить в пену, их нужно будет охладить. Полежав в холодильнике несколько минут, белки и желтки взбиваются намного быстрее и лучше.

Для получения пышных вкусных блинчиков тесто должно отдохнуть и подняться перед отправкой на сковороду или в духовку. Накройте емкость чистым кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 20-30 минут. Ускорить процесс можно, поместив миску с тестом в кастрюлю, наполовину наполненную горячей водой.

И последнее. После того, как мука полностью разойдется и тесто покроется пузырями, размешивать его не нужно. Вам просто нужно зачерпнуть столовой ложкой густую пузырящуюся массу и аккуратно разложить ее на горячей сковороде, сбрызнутой маслом.

«Бабушкин» рецепт блинов из простокваши

Набор продуктов в данной версии стандартный, без дополнительных компонентов. Количество сахара можно изменять в сторону уменьшения или увеличения, в зависимости от того, хотите ли вы приготовить сладкие оладьи из кислого молока или пресные. Желательно не менять пропорции других продуктов.

Состав:

Приготовление:

Блины на кисломолке — видео

Подавать на стол с любым «соусом»: сметана, мед, ягодное варенье и т. Д.

Блины на кисломолке без яиц

Каждая хозяйка хоть раз в жизни оказывалась в таких условиях, когда того или иного ингредиента не хватало для приготовления задуманного блюда. В этом нет ничего необычного и пугающего, так как всегда можно найти выход из неудобной ситуации. Например, можно приготовить оладьи на простокваше вообще без яиц.

Рецепт 1. Блинчики из заварного теста.
Состав:

Приготовление:

Обратите внимание, что блины с заварным кремом готовятся без пищевой соды.Тесто при выпечке хорошо поднимается даже без этого компонента.

Рецепт 2. Воздушные оладьи без яиц.
Состав:

Приготовление:

По этому рецепту оладьи на проторенном молоке готовятся на медленном огне под крышкой. Жарить оладьи нужно с каждой стороны по 2-3 минуты.

Рецепт 3. Оладьи из дрожжевого теста.
Состав:

Приготовление:

Предложенные выше рецепты пригодятся не только при отсутствии яиц в доме, но и при приготовлении диетического обеда людям, у которых этот продукт является аллергеном.

Блины десертные с твистом

Если вы хотите изменить классический рецепт и приготовить блинчики с необычным вкусом на кисломолоке, вы можете попробовать добавить в тесто кусочки фруктов, ягод, творог, сыр, тертые овощи, специи, специи. Рассмотрим несколько самых популярных вариантов десертных блинов с твистом.

Рецепт 1. Творожные оладьи с кокосовой стружкой.
Состав:

Приготовление:

При подаче оладьи с творогом поливают сметаной, медом или всеми любимой сгущенкой.

Рецепт 2. Яблочные оладьи на кис.
Состав:
Подготовка:

Яблочные оладьи обжариваются на раскаленном растительном масле как обычно. По этому же рецепту можно приготовить банановые оладьи. Единственное отличие состоит в том, что мякоть банана не режется, а замешивается вилкой в ​​мякоть.

Рецепт 3. Сладкие блины с изюмом.
Состав:

Приготовление:

Подается с фруктовым салатом, сметанным соусом, джемом.

Рецепт 4. Апельсиновые оладьи.
Состав:

Приготовление:

Апельсиновые оладьи, подаваемые к столу, поливают соусом из меда и свежевыжатого апельсинового сока.

Блины закусочные с овощами и необычной начинкой

Большинство из нас привыкло есть на завтрак сладкие блины, макая их в сметану или мед. Но оказывается, что есть пикантные блины, которые можно подавать либо как закуску, либо даже как основное блюдо.Причем приготовить такое не сложнее, чем запечь традиционные десертные.

Рецепт 1. Диетические блины с кабачками.
Состав:

Приготовление:

Кабачок хорошо впитывает масло, поэтому нужно добавлять его в сковороду перед добавлением каждой новой партии блинов.

Рецепт 2. Блины с топинамбуром.
Состав:
  • Простокваша — 250 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 ст.
  • Топинамбур — 300 г.
  • Соль и сода — чайной ложки
Приготовление:

Овощные оладьи с топинамбуром можно подавать как с пикантными, так и с сладкими соусами.

Рецепт 3. Луковые оладьи с горячей выпечкой.
Состав:

Приготовление:

При желании по такому же принципу можно приготовить оладьи с мясным фаршем. Приготовить фарш из любого вида мяса, на каждый блин положить по чайной ложке с горкой, обжарить под крышкой с каждой стороны по 3 минуты.

Рецепт 4. Блины закусочные.
Ингредиентов для теста:
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 200 г.
  • Сода — ½ ч. Л.
  • Соль — ½ ч. Л.

Начинка может быть приготовлена ​​из грибов (100 г), крабовых палочек (240 г), копченой колбасы (100 г), домашнего сыра твердого или мягкого (200 г).

В разных регионах были свои рецепты и названия этого блюда — блины, оладьи, аладки, алабыши и др.Выпекали их, как правило, в чугунных формах. Блины, как и оладьи, олицетворяли солнышко, тепло, поэтому на Масленицу блины обязательно выпекают.

Заботливая мама и любящая жена умеют порадовать семью вкусным и сытным завтраком — приготовить вкуснейшие блины.

Оладьи готовятся различными способами:

  1. Выпечка;
  2. Фрай;
  3. Тушеное мясо.

Производители предлагают современные кухонные гаджеты — специальную жаровню для выпечки блинов.

Для приготовления теста используйте те продукты, которые есть в холодильнике.

Предлагаем попробовать приготовить оладьи на молоке без соды. Замесить тесто не составит труда, поэтому с ним справится неопытная хозяйка.

Состав

  1. Молоко 2,5% жирности — 700 мл;
  2. Мука пшеничная — 10 ст. л .;
  3. Яйцо куриное — 2 шт .;
  4. Соль по вкусу;
  5. Сахар — 3 ст. л .;
  6. Масло подсолнечное или оливковое — для жарки.

Простой рецепт блинов без соды, дрожжей и разрыхлителя

Приступим к приготовлению.

Для этого необходимо:

  1. Молоко подогреть, но не кипятить.
  2. Влить молоко в муку.
  3. Отделить желтки от белков.
  4. Вбить яйца в муку и молоко.
  5. В массу добавить соль и сахар.
  6. Тщательно перемешайте венчиком или блендером.
  7. Белки отдельно взбить до твердого состояния.
  8. Тщательно перемешайте яичные белки.
  9. Налейте немного масла в хорошо разогретую сковороду.
  10. Вылить тесто небольшими порциями ложкой.
  11. Когда дно подрумянится, перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.

Готовые блины можно подавать со сметаной, джемом, джемом или различными пикантными соусами.

Как приготовить оладьи без соды на простокваше

Если молоко кисло, не беда! Приготовим блины на простокваше. Ингредиенты такие же, как и для блинов на обычном молоке.

Но способ приготовления немного другой:

  1. Кислое молоко смешивают с мукой и желтками.
  2. Добавьте сахар и соль.
  3. Взбейте отдельно белки и аккуратно перемешайте с полученной смесью.
  4. Выпекать в сильно разогретой сковороде до готовности, попеременно переворачивая коржи.

Но, даже если в доме нет ни молока, ни кефира, ни сметаны, то отчаиваться не стоит.

Отличные блины можно приготовить и на воде.По вкусовым качествам ничем не уступают оладьям с молоком, но для фигуры они будут еще полезнее, так как содержат меньше калорий. А для голодания такие оладьи очень подходят.

В этом случае замешивают тесто на дрожжах — вам понадобится 1 ч. сухих дрожжей.

Процесс выпечки:

  1. Нагрейте воду до 35–36ᵒС.
  2. Добавьте воду и дрожжи в муку.
  3. Яйца взбить, добавить щепотку соли и сахара по вкусу.
  4. Тщательно взбить тесто, накрыть крышкой и нагревать около 1 часа.
  5. Осторожно замесить тесто и оставить еще на 45 минут.
  6. Отщипнуть небольшие кусочки теста и обжарить с двух сторон на масле.

Блины получатся пышными, могут быть золотистыми и низкокалорийными. Также они хорошо используются в детском питании. Блины можно подавать с вареньем, медом, нежирной сметаной. А если между двумя блинами положить сыр и ветчину, получится вот такой домашний «гамбургер».

Блины можно использовать как основу для горячих бутербродов или как закуску.Но блины даже без добавок — самодостаточное, вкусное и полезное блюдо, которым придется по вкусу вся семья. Блинчики готовятся недолго. Блюдо получается красивым и аппетитным. Это не стыдно поставить перед неожиданными гостями. Восхитительный аромат вызывает аппетит и немедленное желание бежать к столу.

Рецепт блинов без соды (видео)

Основные ингредиенты для успешного приготовления блинов — правильные пропорции теста и хорошая чугунная сковорода.Это блюдо снова набирает популярность у хозяек. Из «бабушкиного» угощения блины превратились в модное блюдо, которое «играет» по-разному, в зависимости от дополнительных соусов или начинок. Оладьи могут быть как десертом, так и сытной закуской. Обязательно попробуй приготовить блины!

Блины готовятся, как правило, на основе кисломолочных напитков — кефира, простокваши, сметаны или йогурта (а также пахты и сыворотки), именно эти продукты делают блины нежными и воздушными.У каждого кисломолочного продукта есть свои поклонники, и оладьи на кисломолке не исключение: они получаются настолько вкусными и красивыми, что многие хозяйки начинают их печь не только тогда, когда на кухне прокисает порция молока. Часто молоко заквашивают специально для блинов, а некоторые ценители покупают для этих целей отборное, натуральное, жирное молоко и утверждают, что на нем можно приготовить только пышные блины. Вы можете быстро превратить молоко в простоквашу, хорошо нагрея молоко и влив в него уксус (за 0.На 5 литров молока понадобится 2 чайные ложки 9% столового уксуса). Практически на глазах молоко начнет свертываться.

Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, не всем хозяйкам с первого (и даже второго и третьего) раза достаются оладьи на простокваше. Недостаточно просто перемешать продукты и ложить тесто на раскаленную сковороду, нужно соблюдать несколько простых правил, и тогда на столе будут пышные, румяные, жареные блины, а не плоское полусыпеченное круглое тесто шт.

Время: замес теста 10 минут
расстойка 20 минут
жарить около 30 минут
Выход: 50 штук

Состав

Для теста

  • простокваша 500 мл
  • яиц 2 шт.
  • сахарный песок 2 ст. л. (сладкоежка можно положить 3 ложки сахара)
  • соды 1 ч. с горкой
  • соль 0,5 ч. Л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • мука пшеничная высшего сорта около 3 стаканов

Для жарки

  • 100-150 мл растительного масла

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Для замешивания теста для блинов не нужно использовать миксер, все перемешивается обычным венчиком.
    Яйца разбить в чашку, всыпать сахар, соль, все взбить венчиком.

    В яичную массу влить молоко и растительное масло, еще раз взбить венчиком. Всыпать 2 стакана муки и пищевой соды, аккуратно все перемешать венчиком.

    Не должно достигаться идеальной однородности, пусть остаются комочки муки — Тесто для пышных блинов на кисломолке не любит замес!

    Затем всыпать муку порциями по 3 ст.ложки и вмешать в тесто. Необходимо добиться консистенции густой сметаны, этот момент особенно важен. Если муки мало, то оладьи не поднимутся, а если много, то не запекутся.

    Теперь тесто нужно разложить, для этого накройте чашку крышкой и поставьте в теплое место на 20 минут. Если в доме нет теплого места для расстойки, то переместите чашку с тестом в более широкую миску с теплой водой.

    Через 20 минут тесто готово к жарке. На поверхности будут видны пузырьки от реакции соды с простоквашей. Тесто не размешивать!

    В сковороду (самую надежную, с толстым дном, в идеале чугунную) налить масло и очень хорошо разогреть на сильном огне, и это следующий важный момент. Если сковорода и масло недостаточно горячие, блины не будут «дырявыми».

    Возьмите тесто сверху столовой ложкой.Не вмешивайся! И положить в горячее масло. Теперь огонь можно уменьшить до среднего. Если все сделать правильно, на блинчиках появятся такие дырочки.

    Вилкой или лопаткой переверните блины, когда одна сторона достаточно подрумянится, и обжарьте другую.

    Выньте готовую партию из кастрюли и поставьте новую партию жариться.
    Из указанного количества продуктов получается огромная гора блинов на кисломолке, около 50 штук.

    Подавать слегка остывшие блины с джемом, сметаной, медом или сгущенкой. Даже когда он остынет, блины не отвалятся, а останутся такими же высокими, с обжаренными хрустящими бочками.

Ну вот и готово. Теперь вы знаете все, чтобы ваши кисломолочные блины были идеальными!

Итак, в нашем новом мастер-классе мы рассмотрим, как приготовить пышные блины на простокваше. Рецепт с фото пошагово, без дрожжей и добавок, подскажет, как приготовить это замечательное и простое блюдо.

Лирическое вступление

Трудно найти человека, который не любит блины. Простое, вкусное, разное (в зависимости от сервировки) — это лакомство знакомо нам с детства и легко может составить конкуренцию знаменитым блинам, которые до сих пор являются ближайшим родственником.

Интересно, что не каждый может научиться вкусно готовить блины, но с блинами справится практически любая, даже начинающая хозяйка, соблюдая правильно подобранный рецепт.

Рецептов блинов даже больше, чем блинов.Предлагаем вашему вниманию «бабушкин» вариант — пышные блины на кисломолочке, рецепт с фото которых вы пошагово видите на этой странице.

Несмотря на всю экономию (опять же спасет простокваша), блины, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно сочными и нежными.

Только сейчас стоит учесть, что они самые вкусные «горячие, горячие» и их лучше подавать сразу после приготовления.

Однако по тому же рецепту можно приготовить оладьи на кефире или простом молоке, а если нужно взять примерно такое же количество кефира, свежего молока потребуется чуть меньше.Однако самый вкусный из предложенных вариантов — простокваша.

Ингредиенты для кисломолочных блинов

Итак, чтобы приготовить пышные кисломолочные блины, рецепт с фото которых вы пошагово увидите ниже, вам потребуется:

  • 2 стакана муки и простокваши,
  • пара яиц,
  • пара столовых ложек сахара
  • одна столовая ложка (но не горка) разрыхлителя или пол чайной ложки пищевой соды,
  • уксус гашеный
  • щепотка соли
  • и растительное масло, на котором будут жариться оладьи.

Рецепт приготовления пышных блинов на кисломолке

Так как же готовятся пышные блины на простокваше? Ниже вы видите рецепт с фото пошагово без дрожжей:

Подготовка к экзаменам

В миске смешать яйца с солью и сахаром и перемешать. Здесь не нужно усердствовать, добиваясь какой-то особой пены или других показателей «взбивания». Просто перемешайте венчиком, пока сахар и соль не смешаются с яичной массой.

Налейте в миску полтора стакана простокваши, еще раз хорошо перемешайте.Добавить муку, перемешивать, пока все комочки не разойдутся и смесь не станет однородной.

Затем добавьте оставшиеся полстакана молока и снова перемешайте. Этот метод позволяет уменьшить количество проблемных комков муки, что является одной из самых сложных задач при приготовлении теста для блинов и блинов.

Если комки не побороть, можно пропустить полученное тесто через сито. Но все эти манипуляции нужно производить до того, как будет добавлен разрыхлитель.

Как правило, тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким, и эту проблему следует решить перед добавлением разрыхлителя.В излишне жидкую муку нужно добавлять, в излишне густую — молоко.

Теперь очередь за разрыхлителем (или содой, гашенной уксусом). Добавить и быстро и интенсивно перемешать. После добавления тесто должно напоминать по консистенции сметану и стать более пышным.

Необязательно долго перемешивать, так как при этом из теста будут выделяться пузырьки воздуха, которые придают «воздушность» и за счет чего блинчики становятся сочными от простокваши.

Процесс жарки на сковороде

Приступаем непосредственно к выпечке.Налейте в сковороду растительное масло, чтобы оно полностью покрыло дно.

Хорошо прогреваем на сильном огне. Разогретое масло должно быть очень крепким, чтобы оно минимально впиталось в тесто, а готовые оладьи не стали слишком жирными.

Когда масло нагреется, переложить тесто в форму. Для жарки, как правило, достаточно пары минут с одной стороны — должна появиться золотистая корочка.

Затем перевернуть лопаткой и обжарить другую сторону до такой же корочки.

Если блины все же оказались очень жирными, после сковороды их можно сначала переложить в блюдо, накрытое салфетками или бумажными полотенцами, впитывающими жир, а затем переложить в другое блюдо при подаче.

Легкий рецепт блинов с остатками хлеба

Итак, вот мой безумно популярный легкий рецепт блинов… Потому что вы делаете их из остатков старого хлеба! Эти блины отлично подходят для завтрака или полдника!

Что?

Вы действительно делаете блины с остатками черствого хлеба?

О, конечно, попробуйте!

Остатки хлеба

Что ж, я придумал этот невероятно простой рецепт блинов, когда как-то днем ​​проводил мозговой штурм.Я просто хотел найти простой способ приготовить быстрое и легкое сладкое угощение из того, что есть в моем шкафу.

Потому что мне вдруг захотелось чего-нибудь вкусненького в качестве полдника к чашке кофе. И желательно что-нибудь, в которое я мог бы включить остатки белого хлеба.

Конечно, я сначала подумал о том, чтобы приготовить это традиционное хлебное лакомство: классический хлебный пудинг.

Легко.

Хлебный пудинг

Однако на этот раз я хотел попробовать что-то совершенно другое.

Ага, именно это я и придумал… Отличная сладкая идея: мой легкий рецепт блинов с нуля!

Так как же тогда ты относишься к стопке золотых блинов?

Вкусно!

Легкий рецепт блинов с остатками хлеба

Совершенно верно, вы не ослышались.

Пышные блинчики с остатками хлеба. Эти блины готовы в мгновение ока, если у вас на кухне есть хороший блендер. Просто добавьте пару яиц, немного молока и немного сахарной пудры.

И самое замечательное: остатки хлеба заменяют муку!

Подруга недавно спросила меня, может ли она приготовить этот легкий рецепт блинов без разрыхлителя.

Ну, она попробовала и сказала мне, что блины очень вкусные!

Черника

Эти хлебные оладьи можно подавать в качестве оригинального завтрака или полдника.

Тесто для хлебных блинов готово в кратчайшие сроки. Вам нужно совсем немного ингредиентов, и приготовление блинов также не составит труда.

Вы можете добавить свежую чернику или изюм в тесто прямо в конце, чтобы придать блинам дополнительную текстуру, если хотите. Это также означает, что это легкий рецепт блинов для детей!

По этому рецепту вы можете приготовить около 6 больших или 10 маленьких блинов, конечно, в зависимости от того, сколько теста вы используете за раз.

Я сделал довольно маленькие, и они были потрясающими!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт блинов с хлебом

Легкий рецепт блинов с остатками хлеба

Вот мой безумно популярный легкий рецепт блинов… Потому что вы делаете их из остатков старого хлеба! Эти блины отлично подходят для завтрака или полдника!

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Порции: 6 больших или 10 маленьких блинов.

Калорий на порцию: 161 ккал

Состав

  • 5,5 унция остатки белого хлеба (155 г), нарезанные
  • ⅘ чашка цельное молоко (200 мл)
  • 2 Средняя яйца
  • 3 столовая ложка сахарная пудра
  • чайная ложка порошок для выпечки
  • Горстка изюм или черника (по желанию)
  • 1 столовая ложка подсолнечное масло
  • соль

Инструкции

  1. Добавьте нарезанный хлеб в блендер.Смешайте несколько раз, пока не получите более мелкую крошку. Теперь добавьте молоко и взбейте хлеб до получения влажной смеси.

  2. Затем добавьте сахарную пудру, яйца, разрыхлитель и щепотку соли.

  3. Взбивайте все это примерно 20 секунд, пока не получите тонкое и густое тесто для блинов. Следите за тем, чтобы в кляре не было комков. Затем добавьте изюм или чернику (по желанию). Налейте крошечную каплю масла в небольшую форму для блинов и поставьте ее на средний огонь, пока она не станет горячей.Выложите хорошую порцию теста на горячую сковороду (в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы блины были). Если хотите, работайте партиями.

  4. Выпекайте блины по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем осторожно приподнимите блин резиновым шпателем, чтобы убедиться, что он достаточно золотистый, и переверните его сырой стороной. Готовьте блин еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Затем достаньте блин и поставьте его в тепле на тарелку под фольгой. Добавьте еще одну каплю масла в горячую сковороду и еще одну ложку теста для блинов.Повторяйте это, пока не закончится тесто. Затем переложите горячие блины на тарелки, добавьте свою любимую начинку и подавайте горячими.

Легкий рецепт блинов с хлебом — Кухонный комбайн KitchenAid

Жаждете блинов, но в кладовой совсем нет муки?

Тогда у меня для вас хорошие новости.

Сделайте эти очаровательные блинчики из оставшегося хлеба!

Ага, этот рецепт действительно работает как шарм.Поверьте мне. Даже если вы используете старые остатки хлеба, которые накопили, чтобы приготовить еще один хлебный пудинг. Или гренки для французского лукового супа или вкусного салата цезарь.

Попробуйте на этот раз эти блины!

Вы их полюбите.

Завтрак

Этот простой рецепт блинов позволяет приготовить от 5 до 6 небольших блинов в зависимости от того, сколько теста вы используете за раз. Это отличная идея для быстрого завтрака или простого полдника с чашкой хорошего кофе или чая!

Мой легкий рецепт блинов, еще один превосходный рецепт, который мне удалось приготовить в моем потрясающем кухонном комбайне KitchenAid!

Мощный блендер

Без шуток, кухонный комбайн просто великолепен.

Его блендер чрезвычайно мощный, а MultiBlade острый, как бритва. Это идеальный способ мелко нарезать черствый хлеб, чтобы тесто превратилось в шелковисто-гладкие остатки хлеба!

Наслаждайтесь…

Легкий рецепт блинов с хлебом

Легкий рецепт блинов с остатками хлеба

Вот мой безумно популярный рецепт простых блинов … Потому что вы делаете их из остатков старого хлеба! Эти блины отлично подходят для завтрака или полдника!

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Порции: 6 больших или 10 маленьких блинов.

Калорий на порцию: 161 ккал

Состав

  • 5,5 унция остатки белого хлеба (155 г)
  • ⅘ чашка цельное молоко (200 мл)
  • 2 Средняя яйца
  • 3 столовая ложка сахарная пудра
  • ¼ чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 уронить экстракт ванили (по желанию)
  • 1 столовая ложка подсолнечное масло
  • соль

Инструкции

  1. Примерно разорвите белый хлеб и добавьте его в чашу кухонного комбайна, оснащенного MultiBlade.Закройте крышку и нажмите Pulse в течение 10 секунд, пока хлеб не покрошится. Затем влейте цельное молоко, сахарную пудру, разрыхлитель, ванильный экстракт и немного соли по вкусу.

  2. Закройте крышку и нажмите Pulse на 10 секунд. Соскребите стенки миски и добавьте яйца.

  3. Закройте крышку и снова нажмите Pulse на 5 секунд. Соскребите стенки миски и нажмите Pulse еще 10 секунд, пока все ингредиенты хорошо не смешаются в жидкое тесто для блинов.Не взбивайте тесто слишком долго, иначе вы выбьете воздух из яичных белков.

  4. Снимите MultiBlade. В небольшую форму для блинов налить каплю растительного масла и поставить на средний огонь. Как только масло станет горячим, переложите большую часть теста в горячую сковороду (в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы блины были). Если хотите, можете работать партиями.

  5. Выпекайте блины по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем осторожно приподнимите блин резиновым шпателем, чтобы убедиться, что он достаточно золотистый, и переверните его сырой стороной.Готовьте блин еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Выньте блин и держите его в тепле на чистой тарелке под фольгой. Добавьте еще одну каплю масла в горячую сковороду и еще одну ложку теста для блинов. Повторяйте это, пока не закончится тесто. Затем переложите горячие блины на тарелки, добавьте свою любимую начинку и подавайте горячими.

Классический легкий рецепт блинов с бананом и арахисовым маслом

Хммм еще один легкий рецепт блинов с бананом!

Из этого рецепта арахисового масла и банановых блинов получается такой отличный и вкусный завтрак.Посмотрите, как быстро вы сможете собрать это шелковистое тесто для блинов в мгновение ока!

Бананы и арахисовое масло, в этой комбинации есть что-то такое захватывающее.

Вы так не думаете?

Итак, если вы видите одинокий, довольно спелый, почти уродливый банан, лежащий в вашей корзине с фруктами, почему бы не превратить его в великолепные блины вместо классического бананового молочного коктейля? Не то чтобы я ненавижу молочные коктейли, наоборот!

Бананы

Однако должен признать, что на самом деле я не очень люблю горячие банановые блюда.Но эти оладьи с бананом и арахисовым маслом так хороши.

Позвольте мне показать вам, насколько просто их сделать!

Вы будете их обожать.

Эти блины великолепны в качестве быстрого и легкого завтрака, как я уже говорил ранее, но они также являются восхитительным и озорным полдником к чашке горячего кофе или чая! И я абсолютно уверен, что дети тоже их полюбят.

То, что я сделал, чтобы сверху приготовить жидкий соус из арахисового масла, довольно просто.

Вот как я это сделал.

Арахисовый соус

Я положил стопку этих банановых блинов на тарелку и посыпал их ложкой арахисового масла. Просто положите все это в микроволновую печь на 15-20 секунд, но, пожалуйста, следите за этим.

Лучше начать с 10 секунд, а потом посмотреть, как это будет выглядеть после этого. Арахисовое масло должно стать жидким и жидким. Это то, что вам здесь нужно.

И готово: арахисовое масло в конце концов будет красиво растоплено.Если в корзине с фруктами остался еще один банан, просто нарежьте его и украсьте им блины, если хотите.

Легко и просто! А еще очень вкусно…

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт блинов с бананом и арахисовым маслом

Легкий рецепт блинов с арахисовым маслом

Блины с арахисовым маслом, отлично подходят для завтрака или полдника!

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Порции: от 6 до 8 блинов

Калорий на порцию: 318 ккал

Состав

  • 1 очень спелый банан
  • 7 унция пшеничной муки (200 г), просеянное
  • ⅚ чашка цельное молоко (200 мл), теплый
  • 2 унция несоленое сливочное масло (55 г), плавленый
  • 2 столовая ложка коричневый сахар
  • 1 Средняя яйцо
  • 2 ½ чайная ложка порошок для выпечки
  • 2 столовая ложка хрустящее арахисовое масло
  • соль

Инструкции

  1. 1) Очистите банан и нарежьте его.Влейте теплое молоко в блендер и добавьте банан, арахисовое масло и топленое масло.

  2. 2) Взбивайте, пока не получите толстое банановое тесто.

  3. 3) В отдельной большой миске добавьте просеянную муку, коричневый сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

  4. 4) Хорошо взбейте. Затем влейте банановое тесто.

  5. 5) Хорошо перемешайте и добавьте яйцо.

  6. 6) Еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилось густое тесто для блинов.Следите за тем, чтобы в кляре не было комков. Налейте каплю растительного масла в небольшую форму для блинов и поставьте ее на средний огонь, пока она не станет горячей. Затем добавьте хорошую ложку бананового теста для блинов (в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы блины были). Если хотите, работайте партиями.

  7. 7) Выпекайте банановые оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем осторожно приподнимите блин резиновым шпателем, чтобы убедиться, что он достаточно золотистый, и переверните его сырой стороной.Готовьте блин еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Держите его в тепле на тарелке под фольгой. Добавьте еще одну каплю масла в горячую сковороду и еще одну ложку теста для блинов. Повторяйте, пока не останется тесто. Затем переложите горячие банановые оладьи на тарелки. Украсить ложкой арахисового масла и дополнительными ломтиками банана. Подавать горячим.

Классический легкий рецепт блинов

Хорошо, теперь у нас есть рецепт хлебных блинов.

А еще рецепт бананового блина.

А как насчет классических блинов?

Вот как сегодня приготовить классические золотые блины дома на завтрак! Мой любимый способ подать эти классические блины? Стопка блинов с небольшим количеством соленого сливочного масла и немного сбрызнутого сладким кленовым сиропом…

Начинки

Да, и, конечно же, немного хрустящей сыпи на беконе. Не забудь про этот бекон!

Сливочное масло, кленовый сироп и бекон… Классическое и хорошее сочетание.Так же, как я люблю свои классические блины.

Как вам больше всего нравятся блины? Какая твоя любимая начинка?

Вот и пошли.

Наслаждайтесь!

Классический легкий рецепт блинов

Классический легкий рецепт блинов

Классические блины, идеально подходят для завтрака или полдника!

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Порции: 8 маленьких блинов

Калорий на порцию: 149 ккал

Состав

  • 1 ½ чашки пшеничной муки (180 г), просеянное
  • 2 столовая ложка сахарная пудра
  • 2 Средняя яйца
  • ½ чайная ложка пищевая сода
  • 2 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 ⅓ цельное молоко (320 мл), теплый
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • ½ растительное масло
  • соль

Инструкции

  1. 1) Смешайте просеянную муку, сахарную пудру, разрыхлитель, пищевую соду и щепотку соли в большой миске.

  2. 2) Затем постепенно влейте теплое молоко и одновременно помешивайте. Как только молоко смешается, добавьте яйца, ванильный экстракт и 2 столовые ложки растительного масла.

  3. 3) Хорошо перемешайте ингредиенты. Следите за тем, чтобы в кляре не осталось комков.

  4. 4) Налейте каплю растительного масла в небольшую форму для блинов и поставьте ее на средний огонь. Как только масло станет горячим, переложите большую часть теста в горячую сковороду (в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы блины были).Если хотите, можете работать партиями.

  5. 5) Выпекайте блины по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем осторожно приподнимите блин резиновым шпателем, чтобы убедиться, что он достаточно золотистый, и переверните его сырой стороной. Готовьте блин еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Выньте блин и держите его в тепле на чистой тарелке под фольгой. Добавьте еще одну каплю масла в горячую сковороду и еще одну ложку теста для блинов. Повторяйте это, пока не закончится тесто.Затем переложите горячие блины на тарелки, добавьте свою любимую начинку и подавайте горячими.

Также ознакомьтесь с этими рецептами

Старые добрые оладьи | Все рецепты

Меня убивает, как люди заходят и портят совершенно хороший рецепт. Тогда у вас будут плохие отзывы и новые увечья. Я прочитал эти обзоры и решил, что сделаю рецепт так, как он называется, и рекомендую ничего не менять (кроме, возможно, добавления 1/2 чайной ложки ванили в вашу яичную смесь).Я рекомендую дважды просеять муку. Это делает блин более пушистым. Дайте яйцу и молоку остыть при комнатной температуре и используйте несоленое масло. Взбейте яйцо, добавьте растопленное масло и слегка взбейте до однородной консистенции, затем слегка добавьте молоко (осторожно, чтобы не взбить яйцо слишком сильно). Добавьте к своей сухой смеси. Ваш результат — пушистый, вкусный, старый добрый блин. Это один хранитель!

Вчера у меня закончилась смесь для блинов от тети Джамимы, и я сказал своей девушке: «Мне нужно купить еще тети Джамимы.»И она сказала:» Купить смесь? » Я всегда смеюсь, когда люди это делают ». И я сказал:« Что ты имеешь в виду? »И она сказала:« Я делаю блины с нуля ». Я решил найти здесь рецепт. Потребовалось время, чтобы найти тот, который Я хотел попробовать (меня соблазнили пушистые канадские, потому что я канадец), но потом я просмотрел все отзывы об этом, и это звучало неплохо. Я был очень голоден сегодня вечером, поэтому достал свою сковородку. Если вы любите готовить блины, я настоятельно рекомендую приобрести сковородку, желательно железную.Еда для завтрака намного вкуснее на сковороде, и здесь гораздо больше места для приготовления и переворачивания. На моей сковороде можно приготовить 6 блинов за раз. В любом случае я пробовал этот рецепт, и я делал блины, и КУМБАЯ, они были лучшими блинами! Блины были пушистыми, аппетитными, вкусными и мягкими. Единственное изменение, которое я сделал, — это добавление дополнительной четверти стакана молока, потому что мне нравится, чтобы блины были немного тоньше, и когда я смешал тесто, я увидел, что они будут слишком густыми. Это лучшие блины, которые я когда-либо ел.Спасибо Вероне и бабушке Вероне!

Вау, какой приятный сюрприз! Этот рецепт был выдающимся! Я прочитал около 200 отзывов, прежде чем составил их, и вот что я придумал: я удвоил рецепт, чтобы убедиться, что мне хватит для четырех из нас, поскольку другие посчитали, что размер порции не соответствует, у меня есть тонна теста остатки (хорошо для меня, так и останутся).Я дал яйцам нагреться до комнатной температуры, немного подогрел молоко, чтобы при добавлении его к растопленному маслу оно не затвердело, я использовал 1/8 стакана сахара, целую палочку растопленного настоящего сливочного масла. на всем протяжении всего 4 столовых ложки разрыхлителя и 3/4 чайной ложки соли. Я также добавил немного ванили. Я смешал влажные и сухие ингредиенты по отдельности. Затем, когда я засыпал влажную муку, я экономно использовал венчик, и все получилось красиво, без комков. Я даю смеси постоять минут 10, прежде чем приступить к приготовлению блинов.Другие сказали, что у них были проблемы с тем, что тесто было слишком густым, я думаю, что использование меньшего количества разрыхлителя и обеспечение того, чтобы влажные ингредиенты не были холодными, имело большое значение. Получились абсолютно красивые и как что-то из журнала. Я подал это с беконом и свежей клубникой, посыпанной сахаром. Вкусный! В будущем я еще немного поэкспериментирую, но это отличный рецепт! Спасибо Вероне за то, что поделились, и спасибо рецензентам за то, что они поделились своими комментариями!

Это здорово! Я приготовил 6 отдельных партий сухих ингредиентов в пластиковые пакеты, прикрепил этикетки для молока, яиц и масла и упакую их в туристический трейлер для нашей летней поездки.Не могу дождаться, чтобы попробовать их на свежем воздухе.

В этом было слишком много соли! В следующий раз я буду использовать только 1/4 — 1/2 чайной ложки. в большинстве!

Я думаю, что люди уже должны знать, что если что-то пойдет не так, это НЕ ОШИБКА ЭТОГО РЕЦЕПТА.Это идеальный рецепт, он работает, и он просто правильный. После прочтения некоторых обзоров среди них есть несколько общих проблем. 1) Не используйте ХОЛОДНОЕ МОЛОКО. Начните с теплого молока. Перед использованием нагрейте молоко. Из-за холодного молока получается только то, что не вздувается в процессе приготовления. Если вам нужно, растопите масло в молоке, чтобы масло не рассыпалось в кляре, когда молоко остыло. 2) НЕ перемешивайте тесто для блинов слишком сильно! У вас получатся ПЛОСКИЕ и ТЯЖЕЛЫЕ блины.Вам нужно перемешать ровно настолько, чтобы все жидкие ингредиенты впитались в муку, но комочки остались. Тесто должно выглядеть так, как будто оно «поднимается» из пузырей. Взбить тесто для блинов — значит избить свою семью плохими блинами. Хочу добавить, что последние оладьи из теста будут жестче, чем вышедшая первая партия. По мере того, как ковш входит и выходит из жидкого теста, глютен перерабатывается в муке. Попробуйте использовать очень большой половник или совок, чтобы вы могли зачерпнуть несколько блинов за один раз, уменьшив количество раз, когда вы окунаетесь в тесто.Это гарантирует, что все ваши блины останутся однородными и нежными.

Как и большинство других, я использовал только 3/4 чайной ложки. соли и добавила 1 ч. ваниль. Это лучшие блины, которые я когда-либо делал дома, спасибо за рецепт !!

Я использовала на 1/4 чайной ложки меньше соли и добавила 1 чайную ложку ванили.Очень понравились эти блины. Мой парень сказал, что они лучше, чем любой бренд коробок, и что у них вкус «теста для сахарного печенья». Прощай, Бисквик, я сохраняю этот простой и отличный рецепт завтрака! Спасибо, Верона!

Вау, это было абсолютно фантастично. Я прочитал много обзоров, прежде чем сделать их, поэтому я внес некоторые изменения в рецепт на основе всех обзоров…… Я удвоил рецепт и внес следующие изменения. Я использовал разрыхлитель на 4 чайные ложки, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1 столовую ложку ванили, 1/2 чайной ложки соли, 3 чашки молока, 3 слегка взбитых яйца и 1 палку сливочного масла …. .. Я растопил масло, затем добавил молоко в масло и нагрел его (просто нагрейте, не кипятите). Итак, у меня было 3 миски — 1 с просеянными сухими ингредиентами, 1 с теплой жидкостью и 1 с слегка взбитыми яйцами. Затем я добавил жидкости к сухим ингредиентам и немного перемешал, а затем добавил в смесь яйца.Перемешать проволочной венчиком до однородного состояния. Я оставляю его на столе на 10 минут перед приготовлением. Подается с беконом и яйцом. Это было сделано для 4 человек, и никого не осталось. Дети сказали мне, что это лучшие блины, которые они когда-либо пробовали, и никогда больше не использовать бисквик. Большое спасибо за прекрасный рецепт. Это хранитель.

Вкусный рецепт пышных блинов на молоке без дрожжей: 5 шагов |

  • Милые оладьи на молоке без дрожжей понравятся и детям, и взрослым Время приготовления: 30 минут;
  • Порций: 5;
  • Ккал: 441;
  • Белки / жиры / углеводы: 37.6 г / 7,9 г / 56,7 г

Взяв за основу рецепт великолепных блинов на молоке без дрожжей, булочки наверняка станут любимым лакомством всей семьи. Их можно использовать как полноценный обед или сладкую добавку к чаю. К тому же блины подаются в самых разных вариациях (с джемом, медом и т. Д.), Поэтому это простое блюдо может каждый день быть новым.

Лучшие блинчики на молоке без дрожжей

Рецепт ароматных домашних блинов обязательно станет спасением в выходной день.Однако, чтобы приготовить по-настоящему стоящее блюдо, следует взять в арсенал несколько кулинарных секретов.

При жарке блинов не наливайте на сковороду слишком много подсолнечного масла

Следовать их инструкциям очень просто, а иногда даже очень интересно:

  1. Правильно подобранная мука. В большинстве случаев оладьи делают из пшеничной муки, однако возможны и вариации: в тесто добавляются эквиваленты ржи, гречки или кукурузы.Однако перед началом работ муку необходимо просеять! Так он насытится кислородом, а блины получатся пышными и мягкими.
  2. Определенная последовательность теста. Смесь должна напоминать густую сметану, медленно стекающую с ложки. Тесто не должно растекаться по сковороде!
  3. Комнатная температура всех продуктов. Примерно за полчаса до начала работы все продукты необходимо достать из холодильника и дать немного прогреться.
  4. Настаивание теста.После замеса тесто должно постоять около получаса. Перемешивать его после этого не нужно, можно просто выложить сформированные блины на разогретую сковороду!
  5. Приятный аромат. Для того, чтобы блины приобрели определенную пикантность, можно добавить ванилин или корицу. Однако важно не переборщить, чтобы вкус блюда не получился слишком насыщенным!

У каждой хозяйки, которая регулярно готовит блины, есть свой особый рецепт. Он формируется постепенно, методом проб и ошибок.Однако в конечном итоге все наработки объединены в единую схему, что позволяет испечь действительно лучшие блины.

Спешите: блины бездрожжевые на молоке

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия … Что еще можно ожидать от молочных оладий без дрожжей! Самое главное — выбирать для этих целей качественные ингредиенты, большая часть которых есть в холодильнике у каждой хозяйки. Если чего-то не найти, дефицит легко восполнить в ближайшем магазине.

При желании пропорции составляющих можно немного изменить, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако с самого начала лучше всего попробовать классический рецепт, качество которого проверено временем.

Состав

  1. Молоко — 1 стакан;
  2. Уксус 9% — 1 ст. ложка;
  3. Сода (можно заменить разрыхлителем) — 1 чайная ложка;
  4. Яйцо — 1 штука;
  5. Мука — 2 стакана;
  6. Сливочное масло — 2 ст.л .;
  7. Сахар — 2 ст. л .;
  8. Масло растительное для жарки.

Пошаговый: рецепт блинов на молоке без дрожжей

На то, что приготовить вкусные блины обычно уходит полчаса. Подавать их следует в теплом виде, когда вкус раскрывается наиболее полно. Со временем все процессы в хозяйке будут доведены до автоматизма, но на начальном этапе следует готовиться «с запасом», потому что за полчаса вы не успеете.

Блины с молоком рекомендуется к употреблению с медом или вареньем

Последовательность следующая:

  1. Смесь молока и уксуса нужно оставить примерно на 15 минут.За это время молоко скиснет. Если в арсенале есть готовый кислый продукт, можно брать, без уксуса.
  2. Добавить яйцо, хорошо взбить. По возможности лучше взбить отдельно венчиком, а потом просто перелить в емкость с молоком.
  3. Воду на водяной бане растопить до однородной консистенции, влить в смесь. Этот процесс занимает до 15 минут, поэтому масло лучше поставить на огонь заранее, только приступив к приготовлению теста.
  4. Добавьте щепотку соды, сахара, ванилина или корицы, снова перемешайте.
  5. Встряхните сковороду, ложкой сформируйте блин и аккуратно разложите на поверхности. Выпекайте по 1-2 минуты с каждой стороны.

Как приготовить блины на молоке без дрожжей (видео)

Без вкусной выпечки редко можно провести обычный семейный день. Быстро приготовить самому не составит труда, имея простой и проверенный рецепт. Если есть необходимость в подробных процессах, можно посмотреть тематические ролики. Там опытные кулинары будут делать все постепенно, наглядно показывая каждый процесс.С такой помощью без вкусных блинов точно никого не останется!

Рецепт бездрожжевых блинов на молоке (фото)

Для приготовления блинов необходимо заранее приготовить необходимые продукты

Берем небольшую емкость, вливаем молоко комнатной температуры и вбиваем два яйца

Венчиком тщательно перемешать массу

Теперь нужно добавить к массе гашеной соды

.

Обязательно в тесто добавить немного подсолнечного масла и перемешать

Предварительно просеянную муку осторожно насыпать в емкость

Полученное тесто хорошо перемешать до получения однородной массы

На раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла начинаем выкладывать блины

Обжарить блины с каждой стороны несколько минут

Готовые оладьи можно подавать на стол со сметаной или вареньем.Приятного аппетита!

банановых яичных блинов — всего 2 ингредиента!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

1) Размять бананы в большой миске

2) Взбить яйца (вилкой вполне достаточно!) И добавить в банановую пасту

3) Осторожно обжарьте на сковороде на слабом или среднем огне с небольшим количеством подогретого масла или сливочного масла

Ой, как просто!

Блины.Сложно и неприятно готовить, жирно есть. Хотя вкус потрясающий. Неужто должна быть какая-то золотая середина?

Что, если бы я сказал вам, что можно приготовить блины из всего из двух ингредиентов — бананов и яиц? « БЕЗУМИЕ! ’Я слышу, как вы плачете. Но это правда.

Польза для здоровья — банановые яичные оладьи

Один банан и два яйца станут отличным завтраком для одного человека — и один, полный витамина B6, который обычно содержится в рыбе и мясе.

Помогает остановить кожную сыпь, усталость и перепады настроения и используется с более чем 100 различными ферментами в организме (1).

Они также полны марганца, который используется для производства костей, целостности кожи и для контроля уровня сахара в крови .

Он также защищает от свободных радикалов и проблем с кожей и даже может облегчить астму (2).

Хотите больше? Кроме того, они содержат большое количество клетчатки, калия и белка. Чего вы ждете?

Яичные блинчики с бананом и двумя ингредиентами

Этот самый простой рецепт блинов в мире состоит всего из двух ингредиентов (яйца и банана) и очень быстр — всего несколько минут от тарелки до тарелки! Просто и вкусно.

  • 1 банан
  • 2 яйца
  • ½ чайной ложки кокосового масла (или сливочного масла) для жарки

US CustomaryMetric

Обновление: Вау! Мы получили много идей по поводу дополнительных ингредиентов, чтобы накачать эти блины.Ознакомьтесь с ними ниже! (Конечно, все по желанию) Для теста:
* 2 столовые ложки семян льна
* 1 столовая ложка кокосового порошка
* Небольшая горсть фундука, миндаля или грецких орехов
* 1 столовая ложка арахисового масла (мы ЛЮБИМ эту комбинацию!)
* 1 столовая ложка протеиновый порошок
* 1 столовая ложка изюма
* 1 чайная ложка корицы
* 1 чайная ложка ванильного экстракта
* Несколько тонких ломтиков яблока или груш
* Тыквенное пюре (органическое) Идеи для топпинга:
* Мед
* Кленовый сироп
* Вишня, клубника
* Йогурт
* Сахар и лимонный сок Рецепт пробовали? Нам всем любопытно! Отправьте нам картинку через instagram, отметив @hurrythefoodup , или оставьте комментарий ниже.О, и если вы чувствуете себя еще более авантюрным в своем блинном путешествии, вам нужно проверить нашу полную коллекцию здоровых веганских блинов! ОБОРУДОВАНИЕ И СОВЕТЫ ПО ПРОДУКТАМ:
Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, чтобы блинчики заработали, вот и все. Не довольны своим нынешним? Посмотрите, что вы думаете об этой сковороде. Недавно я начал использовать кокосовое масло вместо сливочного для жарки этих парней, и должен сказать, что это действительно здорово! Если хотите, попробуйте кокосовое масло. Обратите внимание, что данные о пищевой ценности не включают масло или сливочное масло для жарки.

Пищевая ценность

Два ингредиента банановых яичных блинчика

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Пышные блины на кефире «Вишня»

252 — — —

Никогда не получалось пушистых блинов, но по этому рецепту с первого раза получилось идеально! Коричневый цвет пышный, нежный, мягкий и очень вкусный! Изюминку этой оладушки придает сушеная вишня))) угощайтесь, люди добрые! П.С. Рецепт посвящаю Юле, подруге)))

Ингредиенты для пышных блинов на кефире «Вишня»

Пошаговая инструкция приготовления Пышных блинов на кефире «Вишня»

Шаг 1

ВАЖНО-Вишня не сушила, не тарт. И сочно, и сладко. Это сильно сказывается на вкусовых качествах.
Итак, готовим вишню.-
Вишня или, в крайнем случае, изюм промыть в горячей воде и дать стечь. Если сухофрукты слишком сухие, то залейте кипяченой водой и дайте постоять 10 минут. У меня вишня мягкая и такие манипуляции не нужны. Просто хорошо промыть горячей водой. Вы не добавляете наполнитель.
Кефир залить в миску, всыпать соду, размешать и оставить на 5 минут.
Йогурт будет забиница.
Добавьте соль и сахар. Размешайте, чтобы сахар растворился, чтобы под ложкой на дне не чувствовались крупинки.
Сахар больше обычного не кладите — от его избытка блины могут отвалиться.

Шаг 2

Блины без промедления обжарить на разогретой масляной сковороде. Небольшой огонь, иначе кексы могут не поджариться, когда они тухнут). Обжаривайте одну сторону до тех пор, пока верхний пласт теста не станет жестким и тусклым.

Шаг 3

Переверните оладьи и обжарьте на другой стороне.
Возможно, придется налить масло, сковорода не должна быть сухой.

Шаг 4

И вот они!
С жарой от зноя!
Пышный, мягкий! Очень вкусно! Можно применять и со сметаной и вареньем … а можно просто «с этим» их съесть)
Угощайтесь!

.

Пышные панкейки на молоке: рецепт с фото

Если вы не знаете, чем порадовать своих близких или что приготовить к приходу гостей, то сделайте нежные и пышные панкейки на сковороде. Воздушные и очень вкусные блины-оладушки на американский манер делаются поразительно просто. При этом такая выпечка на сковородке не займет у вас много времени и сил. Подаются восхитительные панкейки на скорую руку с медом, кленовым сиропом, различными топпингами, вареньем, джемом, шоколадной или арахисовой пастой. Такие пышечки можно сделать к завтраку, на полдник или для пикника.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Если вы никогда ранее не делали пышные панкейки, то переживать не стоит. Делаются такие оладушки на американский манер достаточно просто. Более того, вас не смутит и набор ингредиентов, необходимых для создания такой аппетитной выпечки на сухой сковородке:

  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 250 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • молоко — 1 ст.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • ванилин – по желанию.

Как приготовить пышные панкейки на молоке

С приготовлением пышных панкейков на молоке справится даже начинающий кулинар, ведь ничего сложного и невыполнимого делать не предлагается. Процесс создания такого лакомства таит некоторые особенности, но разобраться в них можно без труда с помощью пошагового рецепта с фото.

  1. Сразу потребуется собрать все необходимые ингредиенты. Это правило, конечно, не является обязательным, но может существенно облегчить вам работу. Ведь в процессе создания выпечки вам не придется суетиться, ища все необходимые продукты. Кроме того, вы избежите неприятных сюрпризов, когда внезапно не достаёт того или иного компонента.
  1. Если всё готово, можно приступать к делу. Подробный и предельно понятный пошаговый рецепт с фото поможет вам. Сперва надо просеять муку.
  1. Просеянную муку потребуется отправить в глубокую плошку. Ее необходимо вмешать с сахарным песком и пищевой содой. Полученную сухую смесь следует разбавить небольшим количеством соли. Необходимо всё хорошенько перемешать.

На заметку! При добавлении в состав пищевую соду ничем гасить не требуется. Также на этом этапе в заготовку для панкейков можно добавить ванилин или ванильный сахар.

  1. Теперь необходимо подготовить смесь из жидких составляющих теста для пышных и нежных панкейков. Для этого следует взять отдельную глубокую плошку. В нее необходимо разбить яйца. К ним потребуется влить растительное масло.
  1. Полученную смесь нужно разбавить молоком комнатной температуры, после чего заготовку рекомендуется слегка взбить кухонным венчиком либо самой обыкновенной вилкой. Сперва следует влить только половину молока.
  1. Когда жидкая смесь станет однородной, потребуется влить в нее оставшееся количество молока. Всё еще раз потребуется основательно размешать.
  1. Далее необходимо влить нашу яично-молочную смесь с добавлением растительного масла в сухую заготовку на основе муки.
  1. Теперь наше тесто потребуется размешать с максимальной основательностью, чтобы не оставалось даже ничего отдаленно напоминающего комочки. В результате получится состав, как для выпечки тоненьких блинчиков. По консистенции он получается более жидким в несколько раз, чем масса для приготовления оладий.
  1. Затем нам потребуется сковородка с антипригарным покрытием. Именно на такой посуде получаются отменные вкусные, нежные и пышные панкейки на молоке. Емкость потребуется отправить на огонь и разогреть без масла или любого другого жира. На раскаленную поверхность половником рекомендуется вливать тесто.

Обратите внимание! Вы можете приготовить панкейки любого размера. Этот момент не несет принципиального значения и никак не отражается на вкусе готовой выпечки. Но если вы всё же стремитесь сделать блюдо по всем правилам американской кухни, постарайтесь выпекать панкейки чуть больше наших оладушек, но меньше традиционных блинов.

  1. Как только вся поверхность заготовки на сковороде покроется пузырями, потребуется подготовить лопаточку и с ее помощью перевернуть выпечку. С другой стороны ее потребуется жарить буквально 20-30 секунд. Обычно этого времени хватает, чтобы поверхность лакомства приобрела приятный золотистый оттенок, а внутри пышечка оставалась нежной.

Вот и готовы наши нежные, аппетитные, очень пышные панкейки на молоке!

Воздушные панкейки на молоке, пошаговый рецепт с фото

Панкейки — это американские пышные блинчики. По форме они напоминают наши оладьи. Раньше эти блинчики были популярным завтраком в Канаде и в США. Сейчас же панкейки готовят почти во всех странах мира.

Единственное отличие американских панкейков и наших оладушек заключается в том, что панкейки мы жарим на абсолютно сухой сковороде без масла. Рецептов этих вкусных, пышных блинов масса. Их готовят на молоке, кефире, йогурте, с добавлением сливочного или растительного масла. При этом каждый рецепт по-своему хорош.

Я сегодня покажу один из самых простых вариантов. Традиционно панкейки подают с кленовым сиропом. Впрочем, их можно дополнить другими соусами: шоколадным, карамельным, ягодным, медом или сгущенным молоком. В любом случае будет вкусно.

Ингредиенты


  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Сахар тростниковый — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить

  1. В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и соль и перемешайте венчиком.

  2. Влейте молоко и перемешайте венчиком в однородную массу.

  3. Влейте растительное масло и перемешайте.

  4. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

  5. Перемешайте тесто до однородного, без комочков состояния.

  6. На абсолютно сухую сковороду, с хорошим антипригарным покрытием, хорошо накаленную выложите немного теста. Готовьте 1-2 минуты, пока верх блинчика не покроется мелкими пузырями. Нагрев средний.

  7. Переверните лопаткой и жарьте на второй стороне минутку.

  8. Готовые панкейки выложите в стопку.

  9. Подавайте с любимым соусом.

Приятного аппетита!

рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Невероятно нежные, воздушные и очень вкусные панкейки на ряженке, которые легко и быстро готовятся — это отличный вариант блюда для завтрака или легкого перекуса.

Панкейки — это такие пышные блинчики или оладушки, которые готовятся на сухой сковородке.

Можно использовать специальные силиконовые формочки для пышных панкейков, если хотите, чтобы они имели определенную форму. Приготовление по данному классическому рецепту займет около 15 минут вашего времени. Можно печь сразу на двух сковородах.

Ингредиенты рассчитаны на 3 порции или 12 штук. Если вам нужно большее количество порций, то увеличивайте продукты пропорционально.

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Ряженка — 220 мл
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Мука (высший сорт) — 1 стакан
  • Масло растительное — 4 столовые ложки
  • Сахарный песок — 3 столовые ложки
  • Сода пищевая — 0,5 чайной ложки
  • Соль и разрыхлитель для теста — по щепотке

Как приготовить панкейки в домашних условиях — рецепт с фото пошагово

1. Приготовьте все ингредиенты. Ряженку и яйцо заранее достаньте из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.

Можно немного подогреть ряженку на водяной бане, чтобы не ждать. 220 мл – это ровно половина от стандартной 500-граммовой упаковки ряженки.

Стакан муки весит 160 грамм. Разрыхлитель теста обязательно смешайте с содой. Именно так вы добьетесь нужной пористости теста.

В миску вылейте ряженку, добавьте яйцо, соль, сахар. Перемешайте эти ингредиенты.

2. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соду.

Важно! Учтите, что после добавления соды с разрыхлителем тесто нужно очень быстро выпекать. Потому что реакция, благодаря которой выделяется углекислый газ, уже запущена.

3. Размешайте тесто так, чтобы не было комочков. Можно готовить без миксера, а можно и использовать его. Только взбивайте на низких оборотах. А вообще, достаточно и обычной ложки. Так как тесто густое, комочков обычно не бывает.

Добавьте растительное масло прямо в тесто, на сковородку его лить не нужно. Лучше, если она будет иметь антипригарное покрытие.

Важно! Панкейки готовятся на сухой сковороде. 

4. Сковорода должна быть разогрета. Огонь делайте средний между минимальным и средним. Если на вашей плите были бы деления от 1 до 4, сковородку ставьте на 2.

Налейте половником небольшой блинчик. Дождитесь когда появятся дырочки, а тесто запечется.

5. Переверните и выпекайте до румяной корочки.

6. Готовые панкейки уложите стопкой. Можно сделать крем и прослоить их. Будет очень вкусно!

Можно, пока блинчики горячие, вырезать кружочки или сердечки одинакового размера. А потом прослоить их белковым, заварным или сливочным кремом.

К столу эти простые, но вкуснейшие панкейки на ряженке подавайте со взбитыми сливками, сгущенным молоком, медом или вареньем. В качестве украшения используйте свежие или замороженные ягоды. Дети особенно будут в восторге! Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Японские панкейки рецепт с фото пошагово, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Японские панкейки»

Как сделать пышные суфле панкейки на сковороде

Японские панкейки — это удивительные воздушные оладушки! Они с одной стороны похожи на бисквит, такие же пышные, но при этом по структуре ближе к традиционным оладьям. Панкейки получаются нежными, пористыми и вкусными, и даже остывшие они очень хороши.

Для приготовлениямы использовали формовочное кольцо диаметром 11 см. Но если у вас такого нет под рукой, то бортики можно сделать из фольги или пергамента, свёрнутого в несколько слоёв и закреплённого скрепкой.

Готовьте эти удивительные толстые панкейки вместе с нами и удивляйте своих близких! Приятного аппетита!

Как приготовить «Японские панкейки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

К желткам добавим 10 г ванильного сахара и 100 мл молока.

Шаг 4 Ссылка

Хорошо всё взобьём венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем частями к желткам сухую смесь из муки и разрыхлителя. Хорошо вывешиваем массу венчиком до однородного состояния.

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно ввести взбитые белки в тесто, движениями сверху вниз. И можно приступать к выпеканию.

Как вмешать белки

Шаг 8 Ссылка

Сковороду хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом (это удобно делать салфеткой). Затем поставить формовочное кольцо и на половину заполнить тестом.

Шаг 9 Ссылка

Закрыть крышкой и жарить 5 минут. Тесто хорошо поднимется и зарумянится.

Шаг 10 Ссылка

Аналогично жарить и с другой стороны — под крышкой на средне-медленном огне, но уже 3 минуты.

Шаг 11 Ссылка

Доставать из формы, аккуратно подрезав края ножом. Японские панкейки готовы!

μμου με βατόμουρα

Σας προτείνω να απολαύσετε μια πίτα από έναυα λεπτό κουλοηλαανα λεπτό κουλοηλαααγμι, ζαπικιμι, ζαπικιμι, ζαπκιμι.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα βακκίνια είναι ένα θαυμάσιο μοαρο, το οποίο αναπτύσσεται σροτοτ. Εισέρχεται στο μενού των κοσμοναυτών. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκινίων είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Με την προετοιμάζει διάφορες πίτες και επιδόρπια, кексы και ρολά, κέικ και κουλουράκια.

ο αμύγδαλο με βατόμουρα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα στην οικογένειά μας.С помощью ▲

Για να φτιάξω να песочное печенье από μια σύντομη ζύμη με βατόμουρα, ετοιμάζω τα προϊόντα στη λίστα.

Αρχικά ζυμώνω τη ζύμη. ??

ναμιγνύω τη σύντομη ζύμη, το βάζω σε μια τσάντα και το βάζω στο κρύο για 30 λεπτά.

Ένα στρογγυλό, αποσπώμενο σχήμα με διάμετρο 22-24 εκατοστά λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, το απλωθώ σε έναν κύκλο, σχηματίζοντας έναν πυθμένα και ένα χείλος. Στην άκρη της ζύμης κάνω τις άμυνες.

ε τη βοήθεια ενός πιρουνιού, κάνω τρύπες στο κάτω μέρος της βάσης.

Στη συνέχεια ψήνω τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 18 λεπτά.Για να αποφύγετε τη διόγκωση της ζύμης, καλό είναι να το καλύψετε πριν ψήσετε την περγαμηνή καιαι χύστε τ. Βγάζω τη φόρμα με τη ζύμη από το φούρνο.

ν η ζύμη ψηθεί, ετοιμάζω τη γέμιση ξινή κρέμα. Σε ένα μπολ συνδυάζω ξινή κρέμα, αυγά, πρωτεΐνες, απλή ζάχαρη και βανίλια, άμυλο.

τύπησα το γέμισμα με ένα μίξερ ή χτύπημα.

Στη ψημένη βάση, διαδίδω βατόμουρα.

Πατάω μούρα με ζάχαρη.

ους γεμίζω με ξινό μίγμα.

νω ένα κέικ στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 28-30 λεπτά.

ικ άμμου με βατόμουρα τοιμη!

πολαύστε το τσάι σας!

Пышные блины на закваске: 2 проверенных рецепта |

  • Приготовить пышные блины можно быстро и легко, если использовать дрожжи Время приготовления: 1 час;
  • Порций: 10;
  • Ккал: 235;
  • Белки / жиры / углеводы: 6.7 г / 6,2 г / 38,7 г.

Дрожжевые оладьи любят все. Их подавали в детском саду на завтрак и в школе на полдник. Они очень пышные и вкусные, а ингредиентов нужно совсем немного. Сделать такие оладьи достаточно просто, однако не каждая хозяйка знает технологию. Чтобы блины у вас были удачными, нужно выбрать проверенный и простой рецепт.

Состав

  1. Дрожжи сухие — 10 г;
  2. Молоко коровье или козье — 2 стакана;
  3. Яйца куриные — 2 шт.;
  4. Мука — 0,5 кг;
  5. Сахар — 2-5 ст. л .;
  6. Соль — 1 щепотка;
  7. Раст. масло — 10 мл.

Оладьи с сухими дрожжами

Оладьи на дрожжах можно приготовить разными способами, самый распространенный метод — это тесто на сухих дрожжах. Такие дрожжи начинают выделять углекислый газ быстрее, чем прессованные, поэтому тесто на них готовится в произвольной форме.

Для пышных блинов лучше всего использовать сухие дрожжи

В дрожжевое тесто следует добавлять сахар, даже если вы хотите приготовить несладкие блины.Ведь именно из-за него дрожжи начинают выделять углекислый газ.

Оладушек на скоростных дрожжах напоминает небольшой пончик. Обладает специфическим вкусом и запахом. И хотя на вид такие оладьи довольно крупные, индивидуально они весят, обычно не более 20 грамм.

Как испечь блин на быстродействующих дрожжах:

  1. Разогрейте молоко до 45 градусов. Это оптимальная температура для работы дрожжей.
  2. Залить молоком дрожжи и сахар.Подождите, пока дрожжи немного набухнут.
  3. Для дрожжей отправляем мелкими кусочками муку. Размешайте тесто до полного растворения комков.
  4. Взбейте яйца с растением. сливочного масла и влить яичную смесь в тесто.
  5. Оставить тесто в теплом месте на 20 минут.
  6. Обжарьте блины в небольшом количестве овощей или масла до золотистого оттенка.

Подавать дрожжевые оладьи с медом, сметаной или джемом. Однако при желании их рецепт можно сделать более оригинальным, добавив тесто к нарезанному кубиками банану или шоколаду.

Пышные оладьи на дрожжах: секреты и технология приготовления

Блины из дрожжевого теста самые великолепные. Все из-за того, что дрожжи выделяют огромное количество углекислого газа, который образует в тесте множество пузырьков воздуха.

Однако, если не следовать технологии, дрожжи могут не «проснуться» и даже не погибнуть, и тогда ваши блинчики будут выглядеть как плотные блинчики. Чтобы этого не произошло, нужно нагреть воду или молоко до нужной температуры и поставить тесто в теплое и сухое место.

Сквозняк или громкие звуки могут помешать проведению теста, поэтому лучше всего поместить его в закрытую охлаждаемую духовку или на пол рядом с плитой.

Технология приготовления блинов из живых и сухих дрожжей немного отличается. В первом случае тесто закладывается два раза, поэтому общее время приготовления может доходить до 2 часов. Сухие дрожжи начинают действовать через 20 минут, но опытные хозяйки считают, что на свежих дрожжах блины получаются пышнее.

Какие дрожжи вы бы не выбрали, можете быть уверены, что при соблюдении всех правил приготовления у вас получатся вкуснейшие воздушные оладьи.

Пахучий рецепт пышных блинчиков на дрожжах

Тесто из прессованных живых дрожжей часто готовят флаконным методом. Это старинный рецепт, проверенный временем. Несмотря на то, что рецепты мошенников самые длинные, они пользуются любовью большинства хозяек. Это связано с невероятной воздушностью приготовленного теста.

Многие хозяйки предпочитают готовить пышные блины, используя одиозный способ приготовления блинов

Как приготовить самые вкусные блины на тесте:

  1. Разогрейте пол-литра молока до 45 градусов и добавьте 25 г свежих дрожжей, несколько ложек сахара (по вкусу) и стакан муки.Тщательно вымесите ингредиенты.
  2. Дать тесту подняться на 40 минут. Затем снова замесите и введите 2 яйца, еще 300 граммов муки, 20 граммов растительного масла и щепотку соли.
  3. Тесто хорошо вымыть и оставить в теплом месте на час. На этом этапе вы можете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, например, курагу или изюм.
  4. Теперь можно переходить непосредственно к жарке блинов. Чтобы помешивать тесто до этого нежелательно, лучше просто набрать его сухой столовой ложкой.

В такие оладьи можно добавлять любую начинку, даже соленую. Это может быть фарш, капуста с грибами или шоколад с бананом.

Блины дрожжевые пышные (видео)

Блины из дрожжевого теста — отличный способ вызвать приятные воспоминания о детстве. Ведь это блюдо подавали в детском саду и школе, а также готовили многие бабушки.

Оладушки на дрожжах пышные: рецепт (фото)

Если вы решили приготовить щедрые блины, то нужно заранее приготовить дрожжи

В теплом молоке завариваем дрожжи и оставляем на пару минут

Теперь добавьте сюда муку и перемешайте массу до однородной массы

Оставить полученное тесто на 30 минут в теплом месте

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром

Взбитые яйца добавить в тесто и осторожно перемешать

Готовое тесто оставляем в теплом месте еще на 10 минут

На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой по очереди выложить блины

Обжарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки.Приятного аппетита!

Рецепт блинов с яйцом и луком. Пышные блины с зеленым луком и яйцом. Способ приготовления блюда «Оладьи с яйцом и зеленью»

.

Подготовьте ингредиенты.

В чашу миксера налить кефир комнатной температуры, добавить 1 сырое куриное яйцо. Влейте пищевую соду, по вкусу добавьте соль и черный перец.

Взбейте массу миксером, блендером или вручную до однородной массы.

Зеленый лук (или другую зелень: шпинат, петрушку, кинзу) вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в кефирную смесь.

3 яйца вкрутую, очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кефирную смесь, перемешать.

В полученную массу всыпать просеянную муку, снова перемешать.

По консистенции тесто будет как густая сметана, оно будет медленно соскальзывать с перевернутой ложки.

Нагрейте сковороду и влейте немного растительного масла. Кладем по одной столовой ложке теста, формируя оладьи и оставляя между ними небольшое расстояние.

Обжарить блины с двух сторон до золотистой корочки на медленном огне.Не увеличивайте огонь, иначе блины не запекутся внутри. При необходимости смажьте сковороду растительным маслом. Если сковорода плохо прожаривается и к ней прилипает тесто, то влейте 2-4 столовые ложки масла, но уже готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы бумага впитала излишки жира.

Блины с яйцом и зеленым луком, смешанные с кефиром, нежные, мягкие и очень вкусные.

Блинчики-закуски можно подавать сразу. Они хорошо сочетаются со сметаной, томатными соусами или красной икрой.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Сытное блюдо для всей семьи «Блины с яйцом и зеленью». Вареные яйца и зелень можно приготовить более-менее — все зависит от вашего вкуса. Пусть не пугает количество зелени, в процессе жарки они жарятся. Большое количество зелени придает блинам более пирожковый вкус.

Продукты

Кефир (простокваша) — 0,5л.,
сметана — 1/2 ст. Л.,
яиц — 2 шт.,
разрыхлитель — 1 ч. Л.,
соль — 1 / 2-1 ч. Л.,
муки — сколько нужно,
вареных яиц — 4-5 шт.,
зеленого лука — 10-12 стеблей (крупных),
эстрагона — 20-25 веточек

Соли должно быть достаточно, если не солить, то они будут пресными.

Подготовить ингредиенты

Вареные яйца мелко порубить ножом или натереть на крупной терке.
Зеленый лук нарезать тонко, а зеленую часть — крупно. Эстрагон, удалите листья с грубой части стебля, а мягкую часть оставьте с листьями, эстрагон нашинкуйте.
Смешайте зеленый лук и эстрагон.

Способ приготовления блюда «Оладьи с яйцом и зеленью»

Тесто для блинов: кефир (йогурт) смешать со сметаной, яйца растолочь и слегка взбить миксером, затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Еще раз хорошо взбить миксером. Тесто не должно быть жидким и стечь с ложки, а должно быть похоже на густую сметану.
Теперь добавьте в готовое тесто яйца и зелень. Все хорошо перемешать ложкой до однородной массы. Выпекаем оладьи как обычно на раскаленной сковороде в масле.Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Самые вкусные оладьи с зеленым луком очень вкусные. Блины, приготовленные на кефире, невероятно вкусны и нежны. А зеленый лук придает блинам пикантный вкус. Такие вкусные пышные блины разожгут аппетит и разнообразят ежедневное меню. В скором времени на вашем столе могут появиться великолепные блины: с этим рецептом справится любой.

Состав:

  • кефир (ряженка) — 200 грамм;
  • мука пшеничная — 200 грамм;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • зеленый лук — 60 грамм;
  • Сода
  • — 4 грамма;
  • соль — 3 грамма;
  • масло растительное для жарки;
  • Укроп
  • по вкусу;
  • сметана по вкусу.

Самые вкусные блины с зеленым луком. Пошаговый рецепт

  1. В глубокую миску налить кефир.
  2. Добавить в кефир соду (по рецепту), все хорошо перемешать.
  3. Совет: для приготовления блинов с луком вместо кефира можно использовать ряженку или любой другой кисломолочный продукт.
  4. Одно куриное яйцо разбиваем в емкость, где будем делать тесто для вкусных блинов.
  5. Посолить емкость с яйцом и все тщательно взбить венчиком.
  6. Добавить кефир с содой в емкость со взбитым яйцом, хорошо перемешать до получения однородной массы.
  7. Тесто для блинов должно получиться густой густой сметаной.
  8. Совет: Очень важно, чтобы тесто выходило без комков.
  9. Зеленый лук хорошо промываем и мелко нарезаем ножом (для блинов используем только зеленую часть лука).
  10. Отправляем в тесто нарезанный зеленый лук и все хорошо перемешиваем.
  11. Тесто для блинов готово.А теперь расскажу, как правильно жарить блины с луком.
  12. На сковороде приготовим пикантные оладьи на кефире.
  13. В подготовленную сковороду налить масло для жарки.
  14. Отправляем сковороду с маслом на плиту прогреваться.
  15. Обмакните чистую ложку в горячем масле на сковороде, чтобы она была покрыта маслом. Затем этой же ложкой собираем тесто и обмакиваем его в масло.
  16. Обжарить оладьи с луком с двух сторон на медленном огне до румяной корочки.
  17. Готовые оладьи с луком выложить на тарелку и дать остыть.
  18. В этот раз приступим к приготовлению соуса.
  19. Количество ингредиентов для соуса зависит от желаемой порции.
  20. Свежую зелень укропа (у меня средний пучок уходит) хорошо промыть, стряхнуть влагу и мелко нарезать ножом.
  21. Выложить сметану в миску, добавить измельченный укроп и все хорошо перемешать.
  22. Подавать нежные и вкусные блины с луком со сметаной.

Невероятно вкусные блины понравятся каждому. Я очень часто готовлю такие блины для своей семьи на завтрак: быстро, вкусно — и не требует дополнительных затрат. Такие оладьи мне пекла бабушка, а теперь я готовлю для своих детей блины по ее рецепту. «Очень вкусно» желает приятного аппетита и хорошего настроения.

Если вы любите зеленый лук и яичные котлеты, то эти блины вам обязательно понравятся. На их приготовление у вас уйдет максимум 20 минут, а это значит, что этот вариант идеально подходит для работающих мам и пап, которые всегда спешат по утрам.Через 20 минут вас ждет сытный и вкусный завтрак для всей семьи.

Чтобы приготовить блины с зеленым луком и яйцом, возьмите указанные продукты.

Два яйца предварительно отварить 8 минут, опустить на время в холодную воду, очистить от кожуры.

Муку просеять, добавить яйцо, соль, щепотку сахара, пищевую соду, гашеную уксусом, и сметану. Если сметана густая, разбавьте ее небольшим количеством молока или воды. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.

Яйца мелко сваренные, добавить в тесто, еще раз хорошо перемешать и дать тесту немного отдохнуть.

С помощью силиконовой кисточки обильно смажьте сковороду растительным маслом. Вылить тесто на раскаленную сковороду по 1-1,5 столовых ложки и выпекать блинчики с двух сторон до румяной корочки.

Блины с зеленым луком и вареными яйцами очень вкусные, сытные и простые в приготовлении. Если вы любите пирожки с луком и яйцом, то этот рецепт тоже придется вам по вкусу. Эти оладьи подходят как на завтрак, так и на воскресный обед.

Ингредиенты для теста:

  • 1 яйцо,
  • полстакана кефира и сметаны,
  • пол чайной ложки поваренной соли,
  • ложка сахара (чайная ложка),
  • перец молотый (душистый или черный) — кладем по вкусу (хотя и без него можно обойтись, все равно вкусно получится),
  • 1.5 чайных ложек покупного разрыхлителя
  • около 1,3 стакана пшеничной муки;
  • несколько столовых ложек растительного масла для жарки.

Состав для начинки (наполнителя):

  • 4-5 столовых ложек нарезанного зеленого лука
  • 2 яйца вкрутую.

Как приготовить блины с вареным яйцом и луком:

Сначала делаем тесто — смешиваем кисломолочные продукты (кефир, сметана) с сырым яйцом, солью, сахаром, разрыхлителем, мукой.Поперчить смесь и оставить подружиться на 5 минут.

Вареные яйца мелко нарезать; зелёные луковые перья тоже нарезать. Добавить в тесто начинку, хорошо перемешать. Все, тесто готово.

Ну а дальше жарим оладьи по стандартной схеме. Достаем подходящую сковороду, хорошо разогреваем, добавляем растительное масло, немного ждем, пока оно тоже нагреется. А затем выкладываем тесто столовой ложкой и обжариваем с двух сторон, добавляя масла по мере необходимости.

Блины с луком и яйцом можно подавать со сметаной.Очень вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт лимончелло тирамису: этот простой рецепт лимонного тирамису — лимонный, пышный и легкий | Десерты

Пышный, легкий и освежающий, этот легкий рецепт лимончелло тирамису напоминает лето. Я использовал форму для запекания размером 11х7 дюймов, но в следующий раз воспользуюсь небольшой миской для этого вау-фактора. Этот рецепт лимонного тирамису — хранитель.

Кухня: итальянская
Время приготовления: 30 минут плюс 4 часа на охлаждение
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут плюс 4 часа на охлаждение

Количество порций: от 8 до 10

Ингредиенты

  • 2 коробки (8 унций каждая) сыра маскарпоне, при комнатной температуре
  • 6 яичных желтков
  • 3/4 стакана сахара
  • 2/3 стакана молока
  • 1 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 стакана лимончелло
  • 1/2 стакана лимонного сока
  • 1 банка лимонного творога или 1 рецепт домашнего лимонного творога (я сделала домашний лимонный творог)
  • 2 упаковки божьих коровок

Вот как это приготовить:

  1. Взбейте яичные желтки и молоко в верхней части пароварки.(Я поставил большую миску в большую кастрюлю.)
  2. Готовьте на медленном огне, взбивая, пока температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту на термометре для конфет. Отложите и дайте ему полностью остыть.
  3. После охлаждения добавьте сыр маскарпоне, пока он не станет однородным.
  4. Взбейте жирные сливки и ваниль до образования мягких пиков.
  5. В небольшой миске смешайте лимончелло и лимонный сок.
  6. Чтобы собрать тирамису, окуните божьи пальцы в смесь лимончелло.
  7. Положите слой божьих пальцев на дно формы для запекания.
  8. Сверху выложите половину смеси маскарпоне, половину лимонного творога и половину взбитых сливок.
  9. Повторить слои.
  10. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или не менее 4 часов. Сверху посыпьте цедрой лимона или ломтиками лимона перед подачей на стол.

Возьмите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds и подпишитесь на нас в Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в вашей ленте новостей.Вдохновляйте и вдохновляйтесь.
Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Lush Lemon Strawberry Chia Pancakes — веганские, без глютена.

В воздухе витает весна, и первый аромат, который я люблю добавлять в свои блюда, — это «лимон». Он просто добавляет яркую, свежую атмосферу с терпкой сладостью, которая так ценится в любом рецепте. Аромат лимона привносит веселье и причуду в обычные, не очень увлекательные рецепты. Поэтому весной я всегда стараюсь превратить свои успокаивающие, вкусные, простые в приготовлении рецепты в самые лимонные.Это просто соответствует сезонной атмосфере и вызывает привыкание.

Эти прекрасные блинчики — восхитительные, ароматные, любимые весной. Хорошая доза лимона с незабываемым привкусом лимонной цедры, сладкой клубники, легким ореховым привкусом овса, миндальной муки будет восхитительным сочетанием в легких, но пушистых блинчиках. Конечно, лучшая часть, как всегда, это продукты растительного происхождения, без молока, без яиц, без масла, с особым вниманием к минимизации количества переработанных ингредиентов.Хорошая доза чиа, богатая омега-3, вместе с овсом, принесет в вашу тарелку обильное количество клетчатки и растительного белка. Миндальная мука дополняет овсяную муку, сохраняет влагу и добавляет полезные жиры.

Взрывной вкус лимона с яркой клубникой и мягкая пушистая текстура — это то, что вы почувствуете при каждом укусе. Согрейте весеннее утро яркими, смелыми ароматами и цветами на вашей тарелке. Вы будете дорожить этим 🙂

Lush Lemon Strawberry Chia Pancakes — веганские, без глютена

Пусть воздушная цветущая весна окутает вас супер-лимонными легкими пушистыми блинчиками с добротой овса и вкусом сладкой клубники.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

  • 1 3/4 стакана овсяной муки можно перемолоть стальной нарезанный овес, чтобы сделать овсяную муку, или можно купить в магазине
  • 1 стакан миндальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 столовые ложки семян чиа
  • щепотка соли
  • 1 / 4 стакана яблочного соуса
  • 2 стакана миндального молока
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки лимонного сока — свежий
  • 1 столовая ложка лимонной цедры — отрегулируйте по своему усмотрению Я использовал лимонную цедру из 2 лимонов
  • 2 чайных ложки кленового сиропа
  • 1 чашка свежей нарезанной клубники предпочтительно
  • Налейте миндальное молоко в миску.Добавьте яблочный уксус и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 мин.

  • Если вы планируете приготовить овсяную муку самостоятельно, просто добавьте овсяные хлопья в блендер и измельчите до получения однородной муки. Вы даже можете использовать овсяные хлопья, но овсяные хлопья менее обработаны и, следовательно, более питательны. Добавьте в миску овсяную муку, миндальную муку, разрыхлитель, соль. Затем в ту же миску добавить яблочный соус, семена чиа, кленовый сироп. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  • Натереть на терке желтую кожуру лимона и собрать цедру лимона.Добавьте цедру лимона в миску с миндальным молоком. Выдавите в ту же миску сок одного лимона.

  • Добавьте миндальное молоко с цедрой / соком лимона в чашу для муки. Хорошо перемешайте шпателем. Затем добавьте клубнику.

  • Дайте тесту постоять 5-10 минут, пока вы разогреваете сковороду. Если через 5-10 минут тесто кажется густым, добавьте несколько столовых ложек миндального молока. Убедитесь, что он не слишком жидкий.

  • Используйте противень с антипригарным покрытием или спрей из масла авокадо, чтобы приготовить блины.

  • Возьмите половник, чтобы зачерпнуть тесто и приготовить блины. На среднем огне переверните их через 2 минуты и сразу же слегка подрумяните с обеих сторон и снимите их с сковороды.

  • Подавать теплым с кленовым сиропом и начинкой из ягод, орехов и т. Д.

Рецепт блинов на сочном молоке без дрожжей. Блинчики с молоком без дрожжей Пышный рецепт с фото Воздушные блины с молоком без дрожжей

Взяв за основу рецепт пышных блинов на молоке без дрожжей, булочки обязательно станут любимым угощением для всей семьи.Их можно использовать как полноценный обед или как добавку к сладкому чаю. К тому же блины подаются в самых разных вариациях (с джемом, медом и т. Д.), Поэтому такое простое блюдо может быть новым каждый день.

Лучшие пышные блины на молоке без дрожжей

Рецепт ароматных домашних блинов наверняка станет спасением на выходных. Однако, чтобы приготовить по-настоящему стоящее блюдо, стоит взять в свой арсенал несколько кулинарных секретов.


При жарке блинов не наливайте слишком много на сковороду.подсолнечное масло

Следовать их инструкциям очень просто, а иногда и очень интересно:

  • Правильная мука. В большинстве случаев оладьи делают из пшеничной муки, однако здесь возможны вариации: в тесто добавляются эквиваленты ржи, гречки или кукурузы. Однако перед началом работы муку необходимо просеять! Так она насытится кислородом, а блины получатся пышными и нежными.
  • Заданная консистенция теста. Смесь должна напоминать густую сметану, медленно стекающую с ложки.Тесто не должно растекаться по сковороде!
  • Комнатная температура всех продуктов. Примерно за полчаса до начала работы всю еду нужно вынуть из холодильника и дать немного прогреться.
  • Настаивание теста. После замеса тесто должно постоять около получаса. После этого перемешивать не нужно, можно просто выложить сформированные оладьи на раскаленную сковороду!
  • Приятный аромат. Для того, чтобы блины приобрели определенную пикантность, можно добавить ванилин или корицу.Однако здесь важно не переборщить, чтобы вкус блюда не получился слишком насыщенным!
  • У каждой хозяйки, которая регулярно готовит блины, есть свой особенный рецепт. Он формируется постепенно, методом проб и ошибок. Однако в итоге все разработки складываются в единую схему, позволяющую испечь действительно лучшие блины.

    На скорую руку: блины бездрожжевые на молоке

    Минимум ингредиентов, максимум удовольствия … Что еще можно ожидать от блинов на молоке без дрожжей! Самое главное — выбирать для этих целей качественные ингредиенты, большая часть которых есть в холодильнике у каждой хозяйки.Если чего-то не найти, дефицит легко восполнить в ближайшем магазине.

    При желании пропорции компонентов можно немного изменить, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако изначально лучше всего попробовать классический рецепт, качество которого проверено временем.

    Состав

  • Молоко — 1 стакан;
  • Уксус 9% — 1 ст. Ложка;
  • Сода (можно заменить разрыхлителем) — 1 ч.
  • Яйцо — 1 шт .;
  • Мука — 2 стакана;
  • Масло сливочное — 2 ст. Л.;
  • Сахар — 2 ст. л .;
  • Масло растительное для жарки.
  • Пошагово: рецепт блинов на молоке без дрожжей

    Обычно на приготовление вкусных блинов уходит до получаса. Их следует подавать теплыми, когда вкус лучше всего раскрывается. Со временем все процессы хозяйки будут доведены до автоматизма, однако на начальном этапе следует готовиться «с запасом», ведь за полчаса можно не встретиться.


    Блины молочные рекомендуется использовать с медом или вареньем

    Последовательность следующая:

  • Смесь молока и уксуса оставить примерно на 15 минут.За это время молоко скиснет. Если в арсенале есть готовый кислый продукт, его тоже можно взять, обойдясь без уксуса.
  • Добавить яйцо, хорошо взбить. По возможности лучше взбить отдельно венчиком, а потом просто перелить в емкость с молоком.
  • Сливочное масло растопить на водяной бане до однородной массы, добавить к общей смеси. Этот процесс занимает до 15 минут, поэтому масло лучше поставить на огонь заранее, только приступив к приготовлению теста.
  • Добавьте щепотку пищевой соды, сахара, ванилина или корицы и снова перемешайте.
  • Нагрейте сковороду, выложите ложкой на оладьи и аккуратно выложите на поверхность. Выпекайте по 1-2 минуты с каждой стороны.
  • Как приготовить блины на молоке без дрожжей (видео)

    Среднестатистическая семья редко проводит день без вкусной выпечки. Быстро приготовить его самостоятельно, имея под рукой простой и проверенный рецепт, не составит труда. Если есть необходимость в подробных процессах, можно посмотреть тематические ролики.Там опытные повара будут делать все постепенно, наглядно показывая каждый процесс. С такой помощью без вкусных блинов точно никто не останется!

    Рецепт бездрожжевых блинов на молоке (фото)


    Для приготовления блинов необходимо заранее приготовить необходимые продукты


    Берем небольшую емкость, вливаем молоко комнатной температуры и вбиваем два яйца


    Взбить венчиком массу


    Теперь нужно добавить гашеную соду к массе


    Обязательно добавьте в тесто немного подсолнечного масла и замесите


    Осторожно всыпать просеянную муку в емкость


    Полученное тесто тщательно перемешать до однородной массы.


    Начинаем выкладывать блины на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла


    Обжарить блины с каждой стороны по несколько минут


    Готовые блины можно подавать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

    Сытный, простой в приготовлении и вкусный завтрак — готов! Приятного аппетита!

    Ароматные и воздушные блины с молоком

    Ингредиенты для этого рецепта содержат достаточно натуральных ароматизаторов, чтобы разбавить знакомый аромат.

    Состав:

    • Мука — 2 ст.
    • Молоко — 2 ст.
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Уксус содовый гашеный — 1 ст.
    • Щепотка соли.
    • Сахар — 3 столовые ложки
    • Масло растительное — для жарки.
    • Цедра апельсина — 0,5 ч. Л.
    • Корица на кончике ножа.

    Процесс приготовления:

    1. Куриные яйца вбить в глубокую емкость, посолить.
    2. Всыпать сахар и хорошо перемешать венчиком или миксером до получения необходимой однородности.
    3. Налейте в тесто стакан молока.
    4. Муку просеять небольшими порциями, постепенно добавляя в тесто.
    5. Постепенно введите оставшееся молоко, доводя раствор до желаемой консистенции.
    6. Добавить использованные ароматизаторы (составные части списка могут быть изменены на ваше усмотрение).
    7. Добавьте в тесто пищевую соду и гасите его уксусом или лимонной кислотой.
    8. В сковороду налить растительное масло, нагреть на плите.
    9. Осторожно небольшими порциями ложкой выложить тесто в форму. После того, как он схватится, разведите минимальный огонь. Накрыть блинчики крышкой и обжарить с каждой стороны до румяной корочки.

    Перед подачей залить блюдо медом, вареньем или сметаной — приятного аппетита!

    Пышные блины с молоком и бананом


    Для приготовления такого десерта вам понадобится немного муки и молока, а основой для теста станет банановая мякоть.Готовить блюдо достаточно просто, а его необычный вкус обязательно понравится детям.

    Состав:

    • Молоко — 70 мл.
    • Мука — 3 столовые ложки
    • Банан — 3 шт.
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Ванилин — 1 пакет.
    • Сахар — 1 столовая ложка
    • Щепотка соли.

    Процесс приготовления:

    1. Снимите кожуру с фруктов и измельчите их на терке, блендере или просто разомните вилкой.
    2. Вбить куриные яйца и тщательно перемешать. Добавьте сахар и соль.
    3. Всыпать просеянную муку и влить подогретое до комнатной температуры молоко.
    4. Тесто должно получиться достаточно густым, если оно жидкое, муку следует вводить до того, как оно загустеет.
    5. Важно аккуратно перемешать смесь, чтобы избавиться от комков.
    6. На последнем этапе приготовления теста добавить ванилин или ванильный сахар.
    7. Можно приступать к жарке десерта.Если сковорода имеет тефлоновое покрытие, смазывать ее маслом не нужно, десерт получится диетическим и полезным.
    8. Если вы используете обычную чугунную сковороду, нужно немного налить масла и хорошо его разогреть, а затем раскладывать тесто порциями.
    9. Обжарить оладьи с двух сторон до готовности, нужно добиться румяной корочки и не передерживать блюдо.

    Не накрывайте сковороду во время приготовления. Банан чувствителен к высоким температурам, и блины могут стать водянистыми от пара.Приятного аппетита.

    Блины с молоком с изюмом и джемом


    Благодаря добавлению в рецептуру изюма и джема, блины приобретают необычный вкус, несмотря на то, что для их приготовления используется классический рецепт. Процесс приготовления не отнимет много свободного времени, а такой завтрак обязательно понравится родным и близким.

    Состав:

    • Яйцо — 2 шт.
    • Пищевая сода — 0,5 ч. Л.
    • Джем — 5 столовых ложек
    • Мука — 7 столовых ложек
    • Молоко — 100 мл.
    • Изюм — 50 гр.
    • Масло растительное по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Вбить куриные яйца в гостиничную посуду, залить молоком, добавить соду и хорошо перемешать перечисленные компоненты. Поверхность теста должна быть покрыта мелкими пузырьками воздуха, это говорит о том, что сода рабочая.
    2. Добавить варенье в тесто. Подойдет любой, в зависимости от предпочтений потребителя, главное условие — он не должен быть жидким.
    3. Муку просеять и постепенно, небольшими порциями, добавить в тесто.Массу необходимо хорошо перемешать, стараясь убрать комочки.
    4. Добавить изюм, пропаренный в кипящей воде, и снова перемешать.
    5. Можно переходить непосредственно к процессу приготовления. На сковороде разогреть растительное масло и ложкой выложить мучную массу.
    6. Жарить оладьи нужно на среднем огне, тогда они не пригорают и обжариваются в гуще. Примерное время жарки — по 3 минуты с каждой стороны.

    Блюдо подается горячим, можно добавить сметану или натуральный йогурт.Приятного аппетита.

    Блины с корицей и яблоком на молоке без дрожжей


    Яблоки с корицей — полезное кулинарное сочетание; такие блины особенно актуальны в зимнее время года. Стоит один раз попробовать приготовить такое блюдо, и оно навсегда войдет в повседневный рацион. Процесс приготовления абсолютно неприхотлив.

    Состав:

    • Мука пшеничная — 1 стакан.
    • Молоко пастеризованное — 0,5 ст.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Масло растительное (рафинированное) — 1 ст.
    • Яблоко — 100 гр.
    • Корица — 0,5 ч. Л.
    • Сахар по вкусу.
    • Соль по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Вбить яйца в глубокую емкость, всыпать к ним сахар и долить молоко. Массу хорошо перемешать, важно энергично перемешать, чтобы добиться полного растворения кристаллов сахара.
    2. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
    3. Яблоко очистить и натереть на мелкой терке, излишки сока постарайтесь удалить, чтобы блины были плотными.Отправьте фрукты в тесто.
    4. Добавить в массу корицу и тщательно перемешать.
    5. Обжарить блины на сковороде на растительном масле. Процесс приготовления занимает по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Блюдо можно подать с горстью творога на завтрак — это прекрасное дополнение. Приятного аппетита.

    На завтрак было бы идеально приготовить какое-нибудь вкусное, но простое блюдо, подходящее для всей семьи. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как быстро и вкусно приготовить пушистые оладьи на молоке без дрожжей.Это та еда, которую любят и дети, и взрослые, и готовить ее одно удовольствие, ведь блюдо состоит из простых продуктов.

    Есть много способов приготовить безупречные блины. Как правило, не все рецепты так хороши, как хотелось бы повару. Во многих случаях блины могут получиться не такими пышными и румяными, как хотелось бы. Все зависит от правильного замеса теста. Этот простой и быстрый пошаговый рецепт вкусных блинов на молоке без дрожжей понравится всем хозяйкам, мечтающим превратить утро любимой семьи в сказку.

    Как приготовить блины на молоке без дрожжей

    Для приготовления блинчиков без дрожжей нам понадобится молоко 3,2% жирности, пара яиц, сода и мука. Остальные ингредиенты можете добавить на свой вкус. В этом фото рецепте мы подробно расскажем, как приготовить блины на молоке без добавления дрожжей быстро и очень вкусно.

    Состав

    • Молоко — 180 мл.
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Соль пищевая — чайная ложка
    • Свекольный сахар — 2 чайные ложки
    • Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
    • Масло растительное — 1 чайная ложка
    • Мука хлебная — 130 гр.

    Как быстро и вкусно испечь блины на молоке без дрожжей

    Шаг 1.

    Чтобы быстро приготовить блинчики, нужно приготовить бездрожжевое тесто на молоке. Для этого возьмите просторную чашку. Влейте в него теплое молоко.

    Рекомендации к рецептам:

    Температура молока очень важна для конечного результата угощения, поэтому стоит помнить, что жидкость должна быть немного теплее комнатной, буквально на 2-3 градуса.

    Шаг 2.

    Разбейте сырые яйца в миску с молоком.

    Шаг 3.

    Хорошо взбейте смесь.

    Шаг 4.

    Немедленно добавьте соль.

    Шаг 5.

    Затем добавить сахарный песок

    Шаг 6.

    И половина пищевой соды. Теперь все тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

    Шаг 7.

    Просейте муку в жидкую смесь. Все тщательно и тщательно перемешать.

    Шаг 8.

    В густую массу добавить растительное масло.

    Шаг 9.

    Обжарить блины на разогретом растительном масле.

    Блины — такое блюдо, которое очень часто меня выручает. Итак, утром встаешь, а семья уже сидит за столом и просит чего-нибудь вкусненького.Я буквально за считанные минуты быстро готовлю для них вкуснейшие пушистые оладьи на молоке без дрожжей. Подаю их чаще всего с молоком и малиновым вареньем. Иногда, когда у меня нет молока, я завариваю чай с лимоном и имбирем.
    По этому рецепту оладьи получаются воздушными и мягкими. Однако я никогда не добавляю дрожжи в тесто, вместо этого я использую самую обычную соду, которую предварительно гаслю уксусом. Если у меня нет молока для приготовления блинного теста, то я использую кефир или домашнюю простоквашу, а соду в этом случае не гасу.Это связано с тем, что он, как говорится, «вступает в реакцию» с кисломолочными продуктами, они как бы «гасят» ее. Обязательно посмотрите, как приготовить.


    Состав:

    — почти полный стакан молока,
    — 1 куриное яйцо,
    — ½ чайной ложки пищевой соды,
    — немного уксуса,
    — щепотка каменной соли,
    — 1- 2 столовые ложки сахарного песка (если вы планируете подавать оладьи с медом или вареньем, то сахарный песок можно уменьшить или вообще не добавлять),
    — 2 столовые ложки растительного масла в тесто,
    — 2 стакана муки.

    Рецепт с фото пошагово:


    Разбейте яйцо в миску. Сразу добавить в него соль и сахарный песок. Все хорошо перемешать венчиком.


    Затем осторожно влейте молоко.


    Добавьте пищевую соду, гасите уксусом.


    Затем всыпать муку, все интенсивно перемешать. Самое главное, чтобы не было комков. Поэтому при тщательном перемешивании их как бы «ломают».


    Наконец, влейте в тесто растительное масло.


    Налейте немного масла в сковороду и ложкой выньте тесто. Еще расскажу, как приготовить вкусно и сытно

    Ароматные оладьи на молоке без дрожжей с различными начинками часто помогают хозяйке в качестве сытного завтрака. Они могут служить самостоятельным блюдом или служить добавкой к порции овсянки, подаваемой к чашке ароматного чая. В материале рассмотрим 6 вариантов приготовления блинов.

    Сытным и вкусным способом быстро накормить обитателей дома станут воздушные блинчики на молоке без дрожжей.

    Для их приготовления понадобится продуктовый набор:

    • 3 ст.л. Сахара;
    • 1 щепотка соли;
    • 1 ч.л. гашеной соды;
    • 1 ст. молоко;
    • 2 ст. порошок;
    • Масло рафинированное без запаха для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца взбить с сахаром и солью, по желанию добавить щепотку ванилина.
    2. Влить молоко и снова хорошо взбить.
    3. Муку просеивать постепенно, постоянно помешивая. Комочков быть не должно.Достигнув однородности массы, всыпать гашеную соду, еще раз перемешать.
    4. Поставить сковороду на средний огонь и хорошо прогреть с небольшим количеством растительного масла. Глубокой ложкой вылить тесто на сковороду небольшими кружками, не слишком близко друг к другу. Выпекать при закрытой крышке.
    5. После подрумянивания с одной стороны перевернуть на другую.

    Подавать просто к чаю или со сладкой добавкой.

    Как взбить пышный банановый блин

    Один из способов сделать оладьи — заменить муку таким фруктом, как банан.

    Благодаря этому блюдо получается более нежным и чуть менее калорийным.

    На приготовление уйдет около получаса, и вашей семье это понравится. Для удобства жарки блинов к ним лучше выбирать размер ладони.

    Состав:

    • 2 яйца;
    • 2 банана;
    • масло растительное для жарки;
    • ванилин или корица по вкусу;
    • сахар и соль по вкусу.

    Этапы приготовления:

    1. Удалите кожуру с банана, измельчите в блендере или просто разомните вилкой.
    2. В миске взбить яйца, смешать с банановой смесью, добавить соль / сахар / корицу / ванилин. Смешивание.
    3. Разогрейте сковороду с неароматическим маслом на среднем огне. Выкладываем тесто ложкой. Обжарить до хрустящей корочки с обеих сторон.

    Кондитерские изделия хорошо сочетаются с медом и топленым маслом.

    Приготовление на простокваше

    Молоко часто застаивается в холодильнике и теряет свежесть. Опытные хозяйки не выливают молоко после скисания, а пускают его в дело.Особенно вкусны пышные оладьи на простокваше.

    Для процесса приготовления вам потребуется:

    • 1 ст. порошок;
    • 2 яйца;
    • 0,5 л простокваши;
    • 2 ст. л. Сахара;
    • 0,5 ч. Ложки соды;
    • 1 щепотка соли;
    • 3 ст. л. кипящая вода;
    • масло сливочное по расходу.

    Как приготовить блины:

    1. Хорошо перемешать вилкой яйца, сахар и соль.По возможности взбить миксером.
    2. В полученную смесь добавить молоко, еще раз взбить.
    3. В кипятке погасить соду, добавить в основу.
    4. За несколько проходов всыпать муку, взбить тесто венчиком или ложкой.
    5. Оставьте тесто в теплом месте или положите в таз с горячей водой на четверть часа, чтобы ускорить процесс.
    6. Выложить оладьи ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду, выпекать две минуты до готовности с обеих сторон.

    Не забывайте, что избыток кондитерских изделий может привести к увеличению веса.

    Простой рецепт: без дрожжей с джемом

    Блинчики без дрожжей с добавлением повидла прямо в процессе приготовления — не новый, но очень интересный способ разнообразить оригинальный рецепт … Блюдо приобретает фруктово-ягодный привкус .

    Состав блюда:

    • 2 яйца;
    • 0,5 ч. Ложки соды;
    • 7 ст. л. варенье;
    • 7 ст. л. порошок;
    • 0,5 ст. молоко;
    • горсть изюма по вкусу;
    • масло растительное.

    Пошаговая инструкция:

    1. Взбить яйца с молоком, добавить соду, все перемешать. Поверхность смеси должна быть покрыта мелкими пузырьками.
    2. Добавьте любое варенье, которое вам нравится, варенье или яблочное варенье подойдет.
    3. Добавить муку и все перемешать. Если вы выберете жидкое варенье, можно добавить немного муки, главное не переборщить.
    4. В готовый состав добавить заранее приготовленный изюм.
    5. Обжарить на горячей сковороде до золотистого цвета.

    Подавать с йогуртом.

    Выпекаем оладьи на молоке с яблоками и корицей

    Еще один модифицированный рецепт — с добавлением яблока и корицы. Оладьи приобретают особый пряный аромат и свежий вкус.

    Набор продуктов:

    • 0,5 л кефира;
    • 1 яйцо;
    • 0,5 кг муки;
    • 30 г сахара;
    • щепотка соли;
    • сахар ванильный по вкусу;
    • 1 ч. Л. Разрыхлителя.

    Технология исполнения:

    1. Сахар, соль и яйца взбить до белой пены.
    2. Разогреть кефир до горячего состояния.
    3. Постепенно добавлять молочные продукты к яичной массе. Все медленно перемешиваем.
    4. Муку просеять с ванильным сахаром и разрыхлителем.
    5. Дождитесь остывания основы и постепенно всыпайте муку с сыпучими компонентами. Смесь не должна быть гуще блинного состава.
    6. Масло разогреть вместе со сковородой, выложить блинчики ложкой и довести до корочки с двух сторон.

    Можно подавать с любым вареньем или поливать медом, запивать ароматным цикорием.

    Одним словом, и любители обычных рецептов, и те, кто любит экспериментировать со стандартными блюдами, относятся к блинам одинаково. Это экономичный способ накормить своих близких сытно и вкусно.

    Facebook

    Твиттер

    В контакте с

    Google+

    Диеты

    Пошаговый рецепт сывороточных блинов пышных с дырочками.Пышные и тонкие сывороточные блины с дырочками

    Блины с сывороткой — прекрасная идея использовать это как ненужный продукт. Сыворотка остается в процессе превращения молока в творог или твердые сыры. Она очень дешевая, тем не менее, для нее можно найти множество применений. Блины из сыворотки получаются такими же вкусными, как и в самом молоке. Они могут быть тонкими или толстыми, ажурными или гладкими, сладкими или солеными.

    В том, как приготовить блины на сыворотке, нет ничего сложного и нового.Для этого достаточно смешать все ингредиенты в одной емкости в определенной последовательности, а затем готовое тесто просто небольшими порциями переливать на сковороду. В него кладут яйца, муку, соль, сахар, масло растительное, сахар ванильный и др.

    Дрожжи в таком тесте не используются, потому что сыворотка — это кислая среда, а соды достаточно для пышных блинов. При этом у теста еще есть время для расстойки (от 15 минут до 1 часа).

    Блины жарить на хорошо разогретой сковороде, иногда дополнительно запекаются в духовке.Готовое блюдо намазывают сливочным маслом.

    Сывороточные оладьи «Толстой» подаются с разными видами джема и джема, медом, сметаной или сгущенкой. Для блинов с начинкой подойдет более жидкое тесто. При этом он может быть как сладким, так и соленым.

    Секреты приготовления блинчиков с идеальной сывороткой

    Секрет №1. Количество муки во всех рецептах лучше подгонять на глаз. Его количество может отличаться в зависимости от характеристик ваших продуктов (жирность сыворотки, количество яиц и т. Д.).

    Секрет № 2. Для приготовления блинов лучше использовать теплую сыворотку. Варить не обязательно, достаточно разогреть в микроволновке.

    Секрет № 3. Если в тесте уже присутствует растительное масло, сковороду можно смазать только один раз, до того, как в печи появится первый блин.

    Секрет № 4. Во время варки готовые оладьи лучше на стопку, чтобы они еще были немного за счет собственного тепла.

    Секрет номер 5.Смазывать оладьи на сыворотке масла не обязательно, но так они получаются более нежными и сочными.

    Чаще всего с сывороткой готовят великолепные блины, но при правильно подобранных ингредиентах можно сделать их сколь угодно тонкими. Они очень быстро женятся на сковороде и отлично кладут в духовку. Начинка подходит к самой разнообразной, однако для солевых наполнителей лучше уменьшить количество сахара в самом тесте.

    Состав:

    • 3 стакана для сыворотки;
    • 3 яйца;
    • 1 ч.соли;
    • 3 ст. л. Сахара;
    • 2 стакана муки;
    • 2 ст. л. растительное масло;
    • Масло сливочное.

    Способ приготовления:

    1. Очистить сыворотку в глубокую емкость, чтобы немного согреться.
    2. Добавить соль, сахар и яйца, хорошо взбить.
    3. Продолжая взбивать массу, небольшими порциями вводить в нее муку.
    4. Влить растительное масло и медленно замесить тесто снизу вверх.
    5. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20 минут.
    6. Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
    7. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
    8. Каждый готовый блин смазать сливочным маслом.

    Интересное из сети

    Молочная сыворотка будет стоить дешевле обычного молока, при этом блины на ней все равно будут пышнее и молва. Этот рецепт больше напоминает блины, поэтому тесто можно выливать на сковороду небольшими порциями.Если испечь из этого теста блины большого диаметра, они отлично подойдут для приготовления блинного торта.

    Состав:

    • 250 мл молочной сыворотки;
    • 200 г муки;
    • 1 щепотка соли;
    • 30 г масла растительного;
    • 2 ст. л. Сахара;
    • ½ ч. Л. Соды;
    • Масло сливочное.

    Способ приготовления:

    1. Разогреть сыворотку в кастрюле и засыпать в ней солью, предохранять.
    2. Добавить сахар и снова перемешать.
    3. Постепенно засыпая муку, довести тесто до консистенции жидкой сметаны.
    4. Бросьте соду и дождитесь появления пузырей.
    5. Влить в тесто растительное масло, перемешать и дать разломиться на 1 час.
    6. Обжарить оладьи с двух сторон до готовности, положить с каждой стороны по небольшому кусочку сливочного масла.

    Теперь вы знаете, как приготовить блинчики из сыворотки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Блины с тонкой сывороткой — легкий десерт, который можно приготовить на завтрак или к вечернему чаю.Лакомство можно прикладывать к столу с вареньем, сгущенкой или сметаной.

    Тонкие блинчики из сыворотки обжаривают на растительном масле по 1 мин с каждой стороны.

    Состав

    Соль 1 щепотка Сахар 60 граммов Растительное масло 90 граммов яйца 2 штуки) Пшеничная мука 300 граммов Сыворотка 500 миллилитров

    • Количество порций: 8
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 30 минут

    Рецепт нежных блинчиков с сывороткой

    Нежные ажурные блинчики готовятся быстро и просто.

    1. Сыворотку разлить в стеклянную посуду и прогреть в микроволновке до 40 ° С. Смешать продукт с яйцами, солью и сахаром.
    2. Дрожь в тесте из муки. По желанию можно также добавить немного ванильного или ванильного сахара.
    3. Чтобы блины были нежными, тесто должно быть жидким. При необходимости добавьте в него сыворотку или кипяченую воду.
    4. Жарить продукты на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

    Готовые оладьи сложить стопкой на тарелку, подать к столу с горячим чаем или кофе.При желании можно обернуть в них любую начинку. Например, творог с ягодами или фруктами.

    Делаем блины тонкими на сыворотке без яиц

    Нежные пластиковые блины можно прикладывать к столу с начинкой из мяса, рыбы, грибов или овощей. Также они хорошо сочетаются с медом, сметаной, карамелью и шоколадом.

    Состав:

    • сыворотка 650 мл;
    • мука — 350 г;
    • масло растительное — 180 г;
    • сахар — 90 г;
    • сода — 10 г;
    • соль по вкусу.

    Если вы воспользуетесь металлической или чугунной сковородой, то вам понадобится 4-5 ст. л. масло растительное для жарки. Сковорода с антипригарным покрытием не нужна.

    1. В глубокую миску налить сыворотку и смешать с просеянной мукой.
    2. Добавьте в тесто сахар, соль, растительное масло и соду, затем оставьте на 5 минут.
    3. Обжарить блины на умеренном огне по 1 мин с каждой стороны.

    Готовые блины скатать рулетами и положить горку на тарелку.Употребление можно украсить сахарной пудрой, шоколадным или карамельным сиропом.

    Блинчики с заварной сывороткой

    Кружевные блины, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и сытными.

    Состав:

    • сыворотка — 1 л;
    • вода кипяченая — 1 л;
    • мука пшеничная — 700 г;
    • Яйца куриные — 4 шт .;
    • сахар — 150 г;
    • масло растительное — 120 г;
    • соль — 20 г
    1. Соединяем воду и сыворотку, нагретую до 80 ° С, постепенно вводим муку.Размешайте тесто миксером.
    2. Добавить яйца, сахар и соль, залить растительным маслом. Снова обыграйте продукты.
    3. Дайте тесту расслабиться 15 минут.
    4. Разогреть сковороду и взбить блины до готовности на среднем огне. Учтите, что посуду для смазывания маслом не нужно.

    Подавать угощения к столу с вареньем, сметаной или сгущенкой.

    Из тонких блинов можно приготовить охлажденную закуску с начинкой из сливочного сыра, слабосоленой сельди или лосося.

    Любишь блины? Наверное, очень многие любят блины. Особенно на карнавале, универсальное поедание блинов. Причем выпечки много, многие хозяйки пробуют разные рецепты блинов. Еще я люблю пробовать разные рецепты, поэтому рецептов блинов очень много. Сегодня испекла вкусные и тонкие блины на сыворотке. Рецепт с фото, плюс все очень просто и ингредиенты очень простые. Раньше блины готовила только на молоке, считая, что на сыворотке они невкусные, даже не пробуя.Потом стала пробовать печь на кефире. Но дошла очередь до блинов из сыворотки.

    Первый рецепт, который я попробовал. Я приготовила немного, чтобы попробовать, но, как оказалось, блины получились тонкими и очень вкусными. Принцип приготовления — смешивание кипятка и сыворотки. Но сегодня у меня только блины сыворотки.

    Сегодня пробую следующий рецепт сывороточных оладий. Приготовила сегодня по 1 литру сыворотки. Обычно сыворотка остается после приготовления домашнего творога.

    Заливать такой замечательный продукт жалко, тем более что из него можно приготовить очень много разных интересных блюд.

    Вкусные и тонкие блины из сыворотки. Рецепт с фото

    Ингредиентов для приготовления блинов:

    • 1 литр сыворотки (не очень кислой)
    • 4 ст. Ложки сахара
    • 3 больших яйца (у меня деревенские яйца)
    • 1 ч. Ложка газированной воды
    • 0,5 ч. Ложки для соли
    • 4 ст. Ложки растительного масла
    • Мука 500 грамм

    Моя сыворотка осталась после приготовления сыра Адыгейский. Вкусный и не кислый.Зачем писать про кислоту? Потому что кислые блины действуют на очень кислую сыворотку.

    Немного порезала сыворотку. Так как сыворотку перед приготовлением блинов нужно разогреть.

    В нагретую сыворотку добавляю сахар, соль и чайную ложку (без горки) соды. Нет необходимости гасить форму уксуса, так как он будет возвращаться в сыворотку. После добавления соды сыворотка накатится и на поверхности появится белая пена.

    И вбиваем три яйца и размешиваем клин.Яйца можно выбрать в миске с сахаром и добавить в сыворотку. Но все равно делаю, венчиком все хорошо перемешиваю.

    Далее Мы добавляем муку. У меня муки «ушло» около 500 грамм. В сыворотку добавляю муку. Не сразу, а постепенно.

    Добавляю порцию муки и перемешиваю клин. Можно использовать миксер, но я все делаю в обычном режиме.

    Всыпаем муку и все хорошо перемешиваем. После этого добавляем растительное масло. Добавляю примерно 4-5 ст.ложки масла.

    Как видите, в тесте есть небольшие комочки. Но это неважно. Перед тем, как жарить оладьи, дайте тесту постоять от получаса до часа при комнатной температуре.

    Тогда блины будут еще вкуснее и все в дырочке. Сразу жарить блины не следует, лучше дать тесту постоять при комнатной температуре. А перед тем, как поджечь оладьи, еще раз замесить тесто, тогда все комочки разойдутся.

    Я уверен, что об этом говорят, потому что много раз уже мусорное ведро.Конечно люблю. А вот блины на сыворотке понравились своим вкусом.

    Тесто на оладьях получается. Не слишком густой, но и не жидкий. Я использовал 500 грамм муки, точнее говорю, на электронных весах. Просто так бывает, что читатели спрашивают точные пропорции, мол, стаканы разные, а в ложке можно набирать по-разному.

    Обжарить блины на раскаленной сковороде. Для первого блина сковороду нужно смазать растительным маслом.И тогда этого делать не нужно.

    Сковорода с антипригарным покрытием, так что ни черта ком. Но собственно блины. Которая у всех получается в дырке, плюс блинчики с сывороткой тонкие.

    Обжарить блины с двух сторон. Пока миска с тестом не опорожняется. Я не делаю их очень румяными, но это все дело вкуса. Плюс еще смазываю кусочки сливочного масла, пока они еще горячие.

    Смазанные маслом оладьи получаются очень вкусными и нежными, с кремовой насечкой.

    Конечно, сливочное масло — это лишние килограммы, но сами блины диетическим и легким блюдом не назовешь. Конечно, мы не едим блины каждый день, но иногда хочется. Вот и блин теплый и вкусный.

    Блинов получилось не так уж и много. Я только начал жарить, как дети выстраивались по тарелкам. Видимо сразу блинов 5 съел. Блины не считала, даже не знаю сколько получилось.

    Я вспомнил эту историю один. У нас были соседи.Муж и жена, так они все считали, всегда ссорятся, а потом все соседи хвастались.

    Например, моя жена приготовила 40 килограммов мяса. Ну и так далее. Забавно было, все знали, сколько со всеми случилось. Может быть и нужно, но я не думаю. Бывает, но в очень редких случаях.

    Итак, блины с сывороткой готовы. Поливаем их медом. Можно конечно с красной икрой, но с икрой бывает не всегда.

    Но с медом тоже очень вкусно.Можно есть оладьи с вареньем, можно начинать их творожной или любой другой начинкой.

    На домашних яйцах блины получились желтыми. И нам всем эти блины очень понравились. Раньше я думала, что сыворотка не может быть вкусными оладьями, но ошибалась. Очень мягкие, нежно получаются оладьи.

    Еще один из моих любимых рецептов блинов. В составе блинов кефир, творог и другие ингредиенты. Так как я люблю творог и творожную выпечку, в том числе и эти оладьи, я в восторге.

    Мы ели их в теплом виде. Съел все, осталась пара блинов. Ну думаю, если разогреют, будут не менее вкусными.

    Готовьте с удовольствием и любовью! Приятного аппетита!

    Здравствуйте. Прошел новый год и мы все начинаем ждать весны, а накануне наступления этой чудесной поры отмечаем Масленицу. А какой же карнавал без блинов? Поговорим сегодня на эту тему. Блины относятся к той выпечке на сковороде, которую любят взрослые и дети.

    Обязательно загляните в нашу прошлую статью, там много интересных и вкусных рецептов блинов с начинкой и без.

    Блинчики из сыворотки тонкие с дырочками

    Блины — любимое лакомство детей и взрослых. Они хороши на завтрак или после обеда. Ароматные, тонкие блины с дырочками в сыворотке станут одним из ваших любимых блюд на сковороде.

    Нам нужно:

    • Сыворотка — 1 литр
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 350 г
    • Сода — 1 ч.Ложка
    • Сахар — 1 ст. ложка
    • Соль — 1 щепотка

    Сыворотка Положить в кастрюлю и слегка подогреть на тарелке. Часть сыворотки, примерно полстакана, разбить отдельно.

    В сотейник для сыворотки всыпать сахар, соль и небольшими порциями сахарную муку, обязательно перемешивая миксером или венчиком до образования однородной массы.

    Тесто должно быть по консистенции на жидкой сметане.

    Приправить одно яйцо в кастрюле, налить столовую ложку растительного масла и еще раз тщательно перемешать.

    Последний шаг в приготовлении теста, довести до кипения полстакана сыворотки, погасить соду и добавить в тесто. Тесто станет жидким и немного приподнимется.

    Чаша полностью работает.

    Для первого блина советую смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, для последующих блинов в этом уже нет необходимости.

    Лечить Вылейте тесто на хорошо разогретую сковороду и перемешайте тесто по всей сковороде.Жарить блины очень быстро, на один способ понадобится примерно минута, крутить блины удобнее лезвием.

    Готовые оладьи смазать сливочным маслом и подавать на стол теплыми. В качестве допинга можно использовать сироп из фруктов и ягод или подавать со сметаной на свой вкус.

    Приятного аппетита!

    Рецепт заварных блинов на грудке

    Если вы еще не пробовали блинчики с заварным кремом, то многое потеряли, я вам скажу. Блины получаются с дырочками, тонкие и очень вкусные.Приготовиться совсем не сложно, теперь вы в этом будете уверены.


    Нам понадобится:

    • Сыворотка — 1 литр
    • Мука — 300 г
    • Крахмал картофельный — 2 ст. Ложки
    • Яйца — 2 шт.
    • Сливочное или растительное масло — 50 г
    • Сода — 1/2 ч. Ложки
    • Сахар — 1 ст. ложка
    • Соль — 1 ч. Ложка

    Возьмите глубокую кастрюлю и налейте в нее пол-литра сыворотки, поставьте на плиту и доведите до кипения, но кипятить не нужно.

    Возьмите глубокую миску, всыпьте в нее 2 яйца, всыпьте соль, сахар и перемешайте. Залить вторую часть сыворотки, перемешать. Добавьте 2 столовые ложки крахмала и сразу наблюдайте за перемешиванием в миске.

    Для удобства муки всыпать при легком помешивании, так легче избежать образования комков.

    В кастрюлю с горячей сывороткой добавить соду, тем самым расплатившись. Осторожно влейте в тесто, постоянно помешивая. Тесто будет достаточно жидким, но зато великолепным.

    Дать тесту постоять 5 минут, затем растопить сливочное масло и добавить, при желании можно заменить на растительное масло, замесить тесто и приступить к приготовлению.

    Тщательно прогреваю сковороду, использую специальный блин, аккуратно выливаю усы и одновременно распределяю тесто по сковороде.

    Блины жарятся очень быстро, поэтому не отходите далеко от плиты. По желанию блинчики можно фаршировать, например, творогом.

    Приятного аппетита!

    Блинчики ажурные с яйцом

    Сывороточные блины такие же вкусные, как молоко или кефир.А то, что делают ажурные, словами не передают.

    Нам нужно:

    • Сыворотка — 700 мл
    • Яйца — 2 шт.
    • Сахар — 3 ст. Ложки
    • Соль — 1/2 ч. Ложки
    • Мука — 2 стакана
    • Сода — 2 ч. Ложки
    • Масло растительное — 1 ст. ложка
    1. В миске сварить яйца с сахаром и солью с помощью миксера или миксера.
    2. Залейте теплую сыворотку в яйца.
    3. Добавьте 2 стакана просеянной муки и перемешайте, чтобы не осталось комочков, вам поможет нытье или даже лучше миксера.
    4. Влейте масло растительное, буквально одну столовую ложку, перемешайте.
    5. Две чайные ложки соды потушат небольшое количество сыворотки и добавить в тесто.
    6. Перед запеканием дать тесту постоять 5-10 минут.
    7. Сдвиньте сковороду, в которой вы жарите блины и наливаете тесто, и закрутите жаровню круговыми движениями, чтобы тесто равномерно распределилось.

    Блинчики с дырочками и хрустящими краями просто тают во рту.

    Приятного аппетита!

    Рецепт блинов без соды

    Тонкие и красивые блинчики в дырочке прекрасно подаются с конфитюром или сгущенкой.Очень вкусно.

    Нам нужно:

    • Сыворотка — 3 стакана
    • Мука — 1,5-2 стакана
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 3 ст. Ложки
    • Соль — 1/2 ч. Ложки
    • Масло растительное — 3 ст. Ложки

    Нагрейте немного сыворотки и сразу же добавьте в нее сахар, соль и яйца, возьмите миксер или клин.

    Вытяните муку и замесите тесто до однородности, чтобы не осталось комков.

    Влить масло, перемешать и дать тесту немного постоять.

    Перед тем как снова жарить тесто, нужно хорошо вымешать.

    На раскаленной сковороде испечь блины до румяного цвета.

    Приятного аппетита!

    На сыворотке без яиц

    Сывороточные оладьи можно приготовить даже без яиц, от этого они не потеряют вкусовых качеств. Поэтому, если у вас под рукой нет яиц, не беда, должны быть блины. Сейчас я расскажу рецепт.

    Нам нужно:

    • Молочная сыворотка — 700 мл
    • Мука — 350 г
    • Сахар — 3 ст.Ложки
    • Соль — 1/2 ч. Ложки
    • Сода — 1/4 ч. Ложки
    1. Взять сыворотку, лучше, чтобы она была комнатной температуры.
    2. В сыворотку отжать просеянную муку и перемешать до образования однородной массы.
    3. Затем сахар, соль, соду и все перемешать.
    4. В тесто влить растительное масло, еще раз тщательно перемешать.
    5. Тесто готово. Соберитесь как на сковороде и приступайте к жарке блинов.

    Приятного аппетита!

    Пышные блины на молочной сыворотке

    Такие блины в нашей семье готовит бабушка.Вся семья в восторге, мы всегда просим добавки.

    Нам нужно:

    • Молочная сыворотка — 700 мл
    • Мука — 350 г
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сода пищевая — 1 ч. Ложка
    • Ванилин — 1 щепотка
    • Сахар — 1 ст. Ложка с горкой
    • Соль — 0,5 ч. Ложки
    • Масло растительное — 5 ст. пролет
    • Масло сливочное (для смазывания блинов) — 50 г

    Конечно, сначала приготовим тесто.Для этого возьмите глубокую миску или кастрюлю, как вам будет удобно. В таз наливаем в таз тёплую сыворотку, для этого её сначала нужно немного подогреть, совсем чуть-чуть. Потом туда рвут щепотку ванилина, он придаст особого аромата и вкуса, столовая ложка сахара с горкой, небольшая соль. Есть одно яйцо и залить 5 столовыми ложками растительного масла.

    Высосите муку, перед этим обязательно попросите ее и без горки чайную ложку соды. С помощью миксера или блендера замешиваем однородное без комков тесто.После замешивания тест необходимо выдержать 10 минут. Положите его на бок.

    Просеянная мука придаст блинам пышности и нежности.

    Поставить сковороду на плиту и нагреть до максимальной температуры. Смазать по вкусу кухню, также можно обычную салфетку, небольшое количество растительного масла.

    Как только сковорода раскатывалась, а тесто мешало, приступаем к жарке. Сложности тут нет, взять половину, выпрыгнуть тесто и вылить в сковороду, другой рукой в ​​этой сковороде делать круговые движения, тем самым тесто равномерным слоем распределится по диаметру сковороды.Запеките золотистый цвет.

    Готовые оладьи смазать сливочным маслом.

    Приятного аппетита!

    Видео-рецепт блинов с сывороткой

    Очень простой и быстрый способ приготовить блины из сыворотки. Нашла для вас видео-рецепт, который подробно расскажет и покажет подготовку этапов. На видео и идея кормления апельсиновым сиропом, приготовленным самостоятельно. Отличный и вкусный завтрак.

    Дорогие друзья! Способов приготовления блинов сегодня много, как и перечень используемых продуктов.Надеюсь, мои рецепты вы примете к сведению и порадуют своих родных и близких кулинарными шедеврами.

    Дайте волю фантазии, экспериментируйте и ваши работы не пропадут даром. Ведь казалось бы, такая простая в исполнении выпечка на сковороде, как блины, всегда будет желанной и востребованной. Ароматные, аппетитные и ажурные блины прямо со сковороды, что можно и вкуснее. Наслаждайтесь и готовьтесь с радостью. До новых встреч!

    Если есть в планах приготовить блинный торт, лучший выход — запекать на коре головного мозга блинчики пышные, пышные, румяные.Они тоже с дырочками, мягкие, эластичные. Густая начинка ляжет на них ровным слоем, а жидкость быстро впитается, но блины не будут брызгать, они останутся заметным слоем. Несложный рецепт пышных блинов из сыворотки придется по вкусу и тем, кто любит настоящие русские оладьи. И пусть на вкус не такие насыщенные, как дрожжи, но готовятся на руках скорой — полчаса и готово!

    Состав:

    • сыворотка — 300 мл;
    • мука пшеничная — 400 г;
    • яйцо — 1 шт;
    • сода — неполная чайная ложка;
    • уксус столовый 9% — 1.5 ст. л. или 1 ст. л. лимонный сок;
    • сахар — 3 ст. л;
    • соль — 0,5 ч. л;
    • масло растительное — 4 ст. л;
    • масло сливочное — 50 гр. (Смазать оладьи).

    Как приготовить пышные оладьи на грудке

    В глубокой миске расколоть одно большое яйцо, всыпать соль и сахар. Количество сахара можно уменьшить / увеличить, добавить по вкусу. По рецепту блины будут почти классными, хотя сахара добавлено три ложки.Видимо, дело в сыворотке, сладость она берет.

    Взбить все компоненты до появления пышной пены. Чем лучше будет взбито яйцо, тем стрингер проворачивает тесто и тем больше дырок в блинчиках.

    Нагреть сыворотку, сделать более теплой комнатной температуры, но не горячей, чтобы яйца не заварились. Идите к клину.

    Просейте муку в отдельную миску. Постепенно вливаем в смесь сыворотки и яиц, размешивая тесто с пастой.Получится густое, почти как тесто на оладьях. Определить, удастся ли мука, можно визуально визуально при помешивании: если останутся следы, останутся неглубокие бороздки, а почти сразу исчезнут — муки хватит. Если следов совсем не заметно, масса легко перемешивается — нужно немного добавить.

    Сода для угадывания с уксусом или выжать сок из дольки лимона на пудре. Влить в тесто, размешать.

    Сода действует так же, как разрыхлитель: поднимает тесто, делает его воздушным, пористым, заполняет пузырьки воздуха.Консистенция будет не такой густой, на поверхности появится много пузырей — это будущие дырочки на блинчиках.

    Для того, чтобы каждый раз не приходилось смазывать сковороду, нужно в тесто растительное масло, рафинированное. Это может быть как подсолнечное, так и оливковое или кунжутное, кукурузное.

    После добавления масла еще раз тщательно взбить тесто, соединив все компоненты. Должна получиться однородная, не очень густая масса, примерно как сгущенка.Оставить тесто на 15 минут, чтобы оно застыло, оно немного загустеет и можно печь оладьи.

    Сковорода хорошо прогреется, смазать растительным маслом. Поприветствовав тесто, вылить по центру сковороду. Покрутите, переместите на середину, разобрав по сортам. Снова поставить на огонь, довести до средней, на крепкой пышной сыворотке оладьи не успеют поддаться. Жарить около 2-2,5 минут, пока дно не станет румяным, а сверху не образовались большие и маленькие ямки.Демпфер нужно переворачивать лопатой, не раньше, чем все влажные участки станут матовыми, уплотнятся.

    Вторая сторона обращена на 1-1,5 минуты, до красных пятнышек. Края у толстых пышных блинчиков тоньше середины и могут немного подсохнуть. Поэтому сразу, как снять со сковороды, поверхность и края смазать кусочком сливочного масла. Но если выпечка похожа на заготовки для торта, смазывать не нужно, достаточно накрыть крышкой.

    Раши, пышные блинчики из сыворотки приятного вкуса и необычной консистенции: они мягкие, пористые, с дырочками.Очень приятно. Подавать их лучше с любыми жидкими соусами или добавками: сгущенкой, сметаной, топленым маслом, в которое можно добавить немного соли, с ягодным пюре или вареньем. Приятного аппетита!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.