Классический рецепт шарлотки с яблоками является одним из самых простых. С его помощью минут за 40 можно приготовить очень вкусное блюдо к чаю, которое понравится всей семье. Тесто выпечки готовится с использование разрыхлителя или гашеной соды. Для придания же блюду незабываемого аромата можно добавлять ванилин, мускатный орех, корицу или другие специи и пряности на свой вкус.

Попробуйте приготовить классический пирог Шарлотка по этому рецепту. Он обязательно понравится вашей семье и приятно удивит вас своей простотой и доступностью продуктов.

Калорийность

Калории
390 ккал

Белки
7.1 г

Жиры
9.1 г

Приготовление

• org/HowToStep» itemscope=»»>

  Шаг 1

  Подготавливаем продукты для шарлотки. Яйца должны быть холодными, тогда они лучше взбиваются. Масло, наоборот, лучше достать из холодильника пораньше, чтобы проще было смазывать им противень.

• Шаг 2

  Всыпаем в миску полстакана сахара. Больше не нужно, иначе шарлотка будет приторно сладкой.
  Разбиваем четыре яйца. Добавляем чайную ложку разрыхлителя и немножко ванилина.
  Вместо разрыхлителя можно взять и обычную соду (около 1/3 ч. ложки), погасить ее уксусом и добавить в тесто.

• Шаг 3

  Взбиваем яйца с сахаром до появления пены. Лучше всего это делать миксером, тогда шарлотка получится более пышной и нежной.

• Шаг 4

  Добавляем в тесто 1.5 стакана муки. Кстати, чтобы тесто получилось пышнее, муку лучше предварительно просеять через сито.

• Шаг 5

  Тщательно перемешиваем тесто. Оно получается достаточно густым. Кстати, теста из указанных продуктов выходит немного, т.е. для небольшого противня или формы (около 25 см).

• Шаг 6

  Яблоки тщательно промываем, очищаем от семечек. Режем небольшими дольками.

• Шаг 7

  Включаем духовку, чтобы она успела предварительно прогреться. Форму для запекания смазываем маслом.
  Выкладываем в форму тесто и распределяем дольки яблок (как на фото). У нас ушло 3.5 яблока.

• Шаг 8

  Ставим шарлотку в разогретую духовку и выпекаем при небольшой температуре минут 40 — 50.
  Проверить готовность можно, проткнув пирог зубочисткой или спичкой. Если тесто еще сыровато, то оно будет липковатым, Вы это увидите.
  Кстати, качество выпечки во многом зависит от самой духовки. Если видите, что шарлотка сверху уже хорошо зарумянилась, а внутри сыровата, просто прикройте ее сверху фольгой и оставьте запекаться до готовности.
  После приготовления можно присыпать готовую выпечку сахарной пудрой или молотой корицей. Получается еще вкуснее. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости

• Наверное, у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусной выпечки. Вот и мы решили рассказать о своих маленьких хитростях, которые помогут сделать вкусную и пышную шарлотку всего за несколько простых шагов.

• Чтобы тесто было легче и пышнее, муку перед добавлением в тесто следует просеять. Для этого можно использовать обычное мелкое сито или ручное сито в виде кружки.

• Яйца для теста должны быть холодными. Тогда они будут легко взбиваться и давать пышную пену. Храните их в холодильнике и доставайте сразу перед началом приготовления.

• Чтобы тесто получилось мягким, следует добавлять в него разрыхлитель или гашеную соду. Погасить соду можно лимонным соком, обычным столовым или яблочным уксусом.

• Для придания выпечке приятного аромата можно использовать самые разные специи и пряности. Чаще всего для этих целей используют ванильный сахар или молотую корицу, мускатный орех, анис. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в выпечку цедру лимона или других цитрусовых.

• В качестве начинки для шарлотки можно использовать не только яблоки, но и груши, сливы, миксы из фруктов и ягод на свой вкус. Новые вкусовые нотки выпечке можно придать, приготовив тесто на молоке или сгущенке, добавив в тесто мак, изюм или орехи.

• Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть небольшим количеством сока лимона или лайма.

• Сделать тесто еще более вкусным можно, добавив него коньяк или ром. Иногда пирог готовят с добавляем какао порошка или заменяют сахар медом или сгущенным молоком.

• Чтобы шарлотка не прилипала к форме и легко вынималась, форму для запекания следует смазать растопленным сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой.

• Если за несколько минут до конца приготовления пирог смазать яичным желтком, он приобретет аппетитную блестящую корочку. Также украсить шарлотку можно, присыпав ее сахарной пудрой или порошком какао.

• Проверить степень готовности выпечки, можно проткнув ее спичкой или зубочисткой. Тесто в готовом пироге не должно быть липким и оставлять налет на спичке.

Шарлотка с яблоками, простые рецепты которой мы сегодня рассмотрим, – это вкуснейшая выпечка, которую легко приготовить в духовке в домашних условиях. Рецептов яблочной шарлотки существует достаточно много. Готовить ее можно на кефире и без, с добавлением разрыхлителя или даже крахмала.

Своим появлением классическая шарлотка обязана немецким поварам. Именно они впервые начали готовить вкусный и простой десерт из запеченных в тесте яблок. Со временем рецепт приготовления этого замечательного блюда перекочевал в другие европейские страны. В Россию же рецептуру выпечки привез английский повар, который и готовил это замечательное блюдо для Александра I.

Содержание:

Шарлотка на кефире в духовке

Наверное, все хозяйки знают, что приготовленное на кефире тесто отличается повышенной пышностью и воздушностью. Вот и шарлотка на кефире получается очень вкусной и нежной. Для ее приготовления нам понадобится один стакан кефира, яйца, мука и немножко разрыхлителя. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Кефир – 250 г
• Мука – 2 стакана
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 1 неполный стакан
• Яблоки – 6 шт

Приготовление:

1. Промываем, очищаем от кожуры яблоки. Режем средними кусочками. Если боитесь, что яблоки успеют потемнеть, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока.
2. Взбиваем яйца, добавляя небольшими порциями сахар. Яйца обязательно должны быть холодными, тогда они хорошо взбиваются и дают высокую пену.
3. Добавляем разрыхлитель и кефир. Продолжаем взбивать.
4. Муку предварительно просеиваем. Вводим небольшими порциями в тесто и хорошо перемешиваем.
5. Берем форму для запекания и смазываем маслом, чтобы наша шарлотка не прилипла и легко вынималась. Масло можно взять растительное или растопить сливочное.
6. Выкладываем в форму часть теста, потом яблоки и заливаем остатками теста.
7. Разогреваем духовку и выпекаем пирог при средних температурах около 40 – 45 минут. Степень готовности выпечки можно проверить, проткнув ее зубочисткой или спичкой. Готовое тесто должно быть хорошо пропеченным и не прилипать к зубочистке.
8. Готовое блюдо можно подавать как есть или присыпать сахарной пудрой. Иногда хозяйки смазывают пирог яичным желтком за несколько минут до готовности. В этом случае выпечка приобретает аппетитную блестящую корочку.

Ароматная шарлотка с яблоками и корицей

Специи всегда придавали выпечке приятный аромат и новые вкусовые нотки. Вот и шарлотка не стала исключением. При приготовлении этого замечательного блюда в тесто можно добавлять любые специи для сладких блюд. Это может быть ваниль, мускатный орех, гвоздика, анис и, конечно, корица.

Ингредиенты:

• Яблоки кисло-сладкие – 0,5 кг
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан (неполный)
• Яйца – 4 шт
• Сода – 1 ч. ложка
• Уксус (чтобы погасить соду)
• Корица молотая – 1 ч. ложка
• Мускатный орех молотый – по желанию
• Ванилин – по желанию

Приготовление:

1. Яблоки очищаем и режем дольками или кубиками покрупнее.
2. Яйца достаем из холодильника, взбиваем и постепенно добавляем к ним сахар.
3. Соду гасим уксусом и добавляем к яйцам и сахару.
4. Вводим в полученную массу небольшими порциями просеянную муку и тщательно перемешиваем.
5. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее нарезанные яблоки.
6. Посыпаем яблоки корицей, по желанию добавляем другие пряности, например, мускатный орех. Ванилин, если вы его также хотите добавить в пирог, лучше засыпать в само тесто в процессе его приготовления.
7. Заливаем яблоки готовым тестом, разравниваем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 40 – 50 минут до готовности. По желанию присыпаем какао или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт воздушной шарлотки с яблоками

Приготовить воздушную и легкую шарлотку очень легко. Для этого необходимо всего лишь добавить в тесто немножко картофельного крахмала и разрыхлителя. Попробуйте, приготовить яблочный пирог по этому рецепту – вы не разочаруетесь!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 200 г
• Сахар – 180 г
• Соль – 1/3 ч. ложки
• Яйца – 3 шт
• Яблоки – 400 г
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Крахмал – 2 ст. ложки
• Коньяк – 1 ч. ложка
• Ванилин – 1 ч. ложка
• Корица – по желанию

Приготовление:

1. Достаем из холодильника яйца, разбиваем в глубокую миску. Тщательно взбиваем при помощи вилки или миксера до появления высокой пены. Добавляем небольшими порциями сахар и соль.
2. Муку просеиваем и смешиваем с ванилином, крахмалом и разрыхлителем.
3. Во взбитые яйца с сахаром вводим небольшими порциями муку и замешиваем тесто.
4. Добавляем коньяк.
5. Яйца очищаем от кожуры и семечек, нарезаем крупными кусочками. По желанию к яблокам можно добавить немножко сахара, цедру лимона, корицу или другие специи.
6. Берем форму для запекания и смазываем ее маслом. Помещаем в форму около половины полученного теста. Далее выкладываем яблоки и покрываем их оставшемся тестом.
7. Разогреваем духовку и выпекаем при средних температурах нашу шарлотку. Обычно процесс выпекания занимает около 30 минут. Степень готовности пирога можно проверить, проткнув его зубочисткой.
8. Готовое блюдо оставляем остывать, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!

Пирог с творогом и яблоками – вкусный рецепт

Если вам нравится творожная выпечка с нежным и тонким вкусом, попробуйте приготовить пирог с творогом и яблоками по нашему рецепту. Кстати, яблоки лучше взять нескольких сортов: кислые и сладкие. Тогда вкус выпечки станет еще более изысканным и богатым, а сама шарлотка обязательно понравится и вам и вашим детям.

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Творог нежирный – 200 г
• Яблоки – 5 – 6 шт
• Масло сливочное – 25 г
• Сметана – 3 ст. ложки
• Разрыхлитель – 10 г
• Яйца – 4 шт
• Соль – 1 /3 ч. ложки
• Сахар – 170 г

Приготовление:

1. Охлажденные яйца разбиваем в миску и взбиваем, постепенно добавляя сахар и соль
2. В отдельной посуде смешиваем сметану с творогом. Соединяем полученную смесь со взбитыми яйцами и сахаром.
3. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем небольшими порциями в тесто и тщательно перемешиваем.
4. Яблоки моем и очищаем от кожуры. Нарезаем кусочками покрупнее.
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму часть теста, потом яблоки и остатки теста.
6. Выпекаем пирог в духовом шкафу до готовности при температуре около 180 градусов.
7. Готовый яблочный пирог извлекаем из духовки и даем ему остыть. На этом наша шарлотка готова. Приятного аппетита!

Шарлотка со сливами и яблоками

Шарлотка из слив и яблок получается очень вкусной и ароматной. Сливы придают пирогу легкую кислинку и незабываемый аромат. Да и сам готовый пирог получается красивым и аппетитным. Попробуйте приготовить шарлотку со сливами в духовке, и вы навсегда останетесь поклонником этого простого и вкусного блюда!

Ингредиенты:

• Мука – 210 г
• Яйца – 4 шт
• Сахар – 200 г
• Сода – 1 ч. ложка
• Уксус – чтобы погасить соду
• Ванилин – по вкусу
• Яблоки – 4 – 5 шт
• Сливы – 10 – 15 шт
• Сливочное масло – для смазывания формы

Приготовление:

1. Яйца достаем из холодильника и разбиваем в глубокую миску. Начинаем взбивать миксером, пока они не увеличатся в объеме приблизительно в 2 раза.
2. Небольшими порциями засыпаем сахар и продолжаем взбивать.
3. Добавляем порционно просеянную муку и тщательно смешиваем.
4. Добавляем в полученное тесто ванилин и гашеную соду. Вместо соды можно взять обычный разрыхлитель для теста.
5. Сливы и яблоки промываем. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, режем крупными кусками. Сливы делим на половинки и удаляем косточки.
6. Берем глубокую форму для выпекания и тщательно смазываем ее сливочным маслом, чтобы пирог не прилип и легко извлекался после выпекания.
7. Выливаем часть теста в форму, после чего выкладываем яблоки и сливы. Далее выкладываем остатки текста.
8. Разогреваем духовку до температуры около 180 градусов. Ставим нашу шарлотку со сливами и выпекаем около 30 – 40 минут до готовности. Чтобы проверить, пропеклось ли тесто, протыкаем пирог обычной спичкой или зубочисткой.

Готовую шарлотку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Кстати, по этому рецепту аналогично можно приготовить выпечку и в мультиварке. Приятного аппетита!

Яблочный пирог на сметане получается необычайно вкусным,нежным и аппетитным. Сметана придает тесту особый вкус и отлично сочетается с начинкой из фруктов. Кстати, готовить шарлотку по этому рецепту можно не только с яблоками, но и с грушами, сливами и другими фруктами. В отличие от других рецептов выпечки это блюдо можно приготовить на скорую руку, имея под рукой всего несколько простых ингредиентов. Итак.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1,5 стакана
• Сметана – 170 г
• Сахар – 1 стакан
• Яйца куриные – 3 шт
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Яблоки – 4 шт
• Масло растительное – для смазывания формы

Приготовление:

1. Яйца достаем из холодильника, сразу разбиваем в миску и начинаем взбивать. Понемножку добавляем сахар и продолжаем процесс, пока масса не увеличится в объеме в два раза.
2. Муку просеиваем через сито и вводим в тесто небольшими порциями. Быстро замешиваем.
3. Также поступаем и со сметаной. Добавляем ее небольшими порциями и тщательно смешиваем. Готовое тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Если тесто слишком густое, можно добавить немножко кипяченой воды.
4. Яблоки моем и удалям сердцевину. Нарезаем дольками.
5. Разогреваем духовку до 180 – 190 градусов.
6. Берем форму для выпечки и смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину теста, потом яблоки и остатки теста.
7. Выпекаем блюдо в духовом шкафу до готовности. Обычно на это уходит около 30 – 40 минут.

Готовую шарлотку на сметане достаем из духовки и оставляем остывать. Когда пирог остынет, подаем его к столу и радуем своих близких вкусным и нежным блюдом. Приятного аппетита!

Яблочный пирог Шарлотка с орехами и изюмом

Если вы любите эксперименты, обязательно попробуйте приготовить яблочный пирог с орехами и изюмом. Этот замечательный пирог отличается богатыми вкусовыми качествами и особенно нравится детям. Орехи и изюм делают выпечку еще более питательной и полезной, отлично сочетаются с начинкой из свежих яблок. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 1 стакан
• Сахар – 1 неполный стакан
• Сметана – 2 – 3 ст. ложки
• Яйца – 4 шт
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
• Ванилин – 0,5 ч. ложки
• Яблоки – 4 шт
• Изюм – 1 горсточка
• Грецкие орехи – 1 горсточка
• Масло сливочное – для смазывания формы

Приготовление:

1. Достаем из холодильника яйца и взбиваем их с сахаром до появления пышной пены. Проще всего для этих целей использовать миксер. Сахар нужно вводить в яичную массу постепенно небольшими порциями.
2. Муку предварительно просеиваем и также порционно вводим в сахарно-яичную смесь. Замешиваем тесто.
3. Яблоки моем, чистим и режем дольками покрупнее. Изюм предварительно замачиваем в воде или молоке, чтобы он стал мягче. Орехи измельчаем. Орехов и изюма нужно брать умеренное количество, иначе пирог может получиться суховатым. Лучше всего взять небольшие горсточки каждого продукта и смешать их с очищенными яблоками.
4. Смазываем форму для запекания сливочным маслом.
5. Выкладываем половину теста и помещаем на него начинку из яблок, изюма и орехов. Добавляем сверху остатки теста, ставим пирог в предварительно разогретую духовку.
6. Выпекаем пирог в духовке около 30 – 40 минут при средней температуре. Степень готовности проверяем, протыкая его спичкой или зубочисткой.

Достаем готовую Шарлотку из духовки и даем ей немножко остыть. Подаем вместе с чаем или молоком к столу и наслаждаемся отличными вкусовыми качествами этого простого пирога. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотку с яблоками в мультиварке приготовить также просто, как и в духовке. Современные мультиварки поддерживают режим выпечки и позволяют приготовить такие же нежные и вкусные пироги, как и в духовке. Итак, давайте разберем еще один простой рецепт выпечки для мультиварки.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 неполный стакан сахара
• 4 куриных яйца
• Пол чайной ложки соли
• Пол чайной ложки корицы или ванили
• Чайная ложка разрыхлителя для теста
• 4 – 6 яблок (в зависимости от размера)

Способ приготовления:

1. Разбиваем холодные яйца в миску и взбиваем при помощи миксера до появления высокой пены. Добавляем понемножку сахар и продолжаем взбивать.
2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, солью, молотой корицей или ванилью и добавляем небольшими порциями в тесто. Тщательно смешиваем.
3. Яблоки лучше взять кисло-сладких сортов. Их также моем, чистим и режем крупными кубиками или дольками.
4. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем половину теста. Поверх раскладываем яблоки, после чего добавляем остатки теста.
5. Включаем мультиварку в режиме выпечка на 60 минут. Периодически посматриваем и проверяем степень готовности пирога, протыкая его зубочисткой.
6. После приготовления открываем крышку мультиварки и даем пирогу слегка остыть (около 10 минут).
7. Извлекаем нашу шарлотку, перевернув чашу вверх ногами. Перекладываем на тарелку и оставляем еще немного остыть. Подаем к столу с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Яблочный пирог с бананами – простой рецепт

Рецепт пирога с яблоками и бананами мало похож на классический, но также имеет место быть в кулинарной книге современной хозяйки. Бананы делают пирог более питательным и нежным. Они отлично сочетаются с кисло-сладкими яблоками и тестом. Попробуйте приготовить яблочный пирог с добавлением бананов – порадуйте себя и своих близких простым, вкусным и питательным блюдом!

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт
• Яблоки – 5 – 6 шт
• Мука – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан (неполный)
• Корица молотая – 1 щепотка
• Сода – 1 ч. ложка
• Уксус – 1 ст. ложка (чтобы погасить соду)
• Яйца – 4 шт
• Масло сливочное – смазать форму

Приготовление:

1. Яйца взбиваем при помощи миксера до появления пены. Вводим небольшими порциями сахар и продолжаем взбивать. Кстати, чтобы яйца давали высокую пену, они должны быть хорошо охлажденными.
2. Муку лучше предварительно просеять. Тогда она насытится кислородом, а тесто получится более пышным и легким. Вводим муку небольшими порциями в яичную массу и вымешиваем тесто.
3. Соду смешиваем с уксусом, а когда она погасится, вводим в тесто.
4. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало.
5. Яблоки и бананы режем крупными кусками и смешиваем с молотой корицей.
6. Выкладываем в форму часть теста, а на него – бананы и яблоки.
7. Поверх выкладываем остатки теста и ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Выпекаем шарлотку с бананами около получаса. Проверяем степень готовности, протыкая пирог зубочисткой. Когда тесто пропечется, на зубочистке не должно оставаться липкого налета.
9. Готовую шарлотку оставляем остывать при комнатной температуре. К столу подаем уже холодной. Приятного аппетита!

Вкусная шарлотка с медом и яблоками

Тогда как традиционная шарлотка готовится с сахаром, некоторые хозяйки предпочитают готовить ее с медом и яблоками. Мед придает выпечке приятный аромат и особый привкус. При этом он является более полезным и вкусным продуктом.

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки
• 3 куриных яйца (охлажденных)
• 120 г сливочного масла
• Чайная ложка разрыхлителя
• 4 столовых ложки меда (жидкого)
• 4 – 5 яблок (лучше кисловатых)

Способ приготовления:

1. Яйца разбиваем в глубокую миску или кастрюлю и взбиваем до появления густой пены.
2. Мед добавляем небольшими порциями и продолжаем взбивать. Сразу же засыпаем и соль.
3. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Его также добавляем к яйцам и меду и тщательно смешиваем.
4. Добавляем в полученную массу просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Готовое тесто должно быть не слишком густым, больше напоминающим сметану.
5. Яблоки режем дольками или кубиками покрупнее. По желанию добавляем к ним корицу.
6. Форму для запекания смазываем маслом и выливаем в нее половину готового теста. Поверх выкладываем яблоки и покрываем их остатками теста.
7. Выпекаем медовую шарлотку в духовке при средних температурах около 30 – 40 минут.
8. Готовый пирог достаем из духовки. По желанию присыпаем сахарной пудрой или какао. Если хотите получить выпечку с блестящей аппетитной корочкой, смажьте ее поверхность яичным желтком минут за пять до готовности.

Достаньте готовый яблочно-медовый пирог из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре. После остывания подавайте к столу с молоком или чаем. Будет вкусно!

Шоколадная шарлотка с яблоками

Вкусную шоколадную шарлотку с яблоками можно приготовить, добавив в тесто немножко какао порошка. Конечно, этот рецепт яблочного пирога мало похож на традиционный. Тем не менее, готовая выпечка получается также достаточно вкусной и красивой. Попробуйте, вы не разочаруетесь!

Ингредиенты:

• Какао порошок – 4 ст. ложки
• Мука пшеничная – 1,5 стакана
• Яйца куриные – 4 шт
• Сахар – 1 стакан
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Вода холодная кипяченая – 60 мл
• Яблоки – 4 – 5 шт

Приготовление:

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Начинать приготовление нужно именно с этого, т.к. взбитое тесто быстро оседает, а готовый пирог может получиться более сухим.
2. Также следует предварительно включить духовку на 180 градусов, чтобы она успела прогреться.
3. Яйца достаем из холодильника и взбиваем пока они еще холодные. В этом случае они дадут хорошую высокую пену. Сахар добавляем постепенно и продолжаем взбивать.
4. Порошок какао растворяем в охлажденной воде. Лучше предварительно остудить кипяченую воду в холодильнике. Добавляем в тесто разведенный порошок какао и тщательно смешиваем.
5. Муку просеиваем через сито, чтобы она стала пышной. Порционно вводим в тесто и хорошо размешиваем.
6. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем тесто.
7. Форму для запекания или противень с высокими бортами смазываем сливочным маслом.
8. Выкладываем в него часть теста, а поверх добавляем яблоки. Выливаем остатки теста и равномерно распределяем.
9. Выпекаем пирог в духовке около 40 – 50 минут, периодически проверяя степень его готовности.
10. Готовую шарлотку по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Подавать пирог к столу можно, когда он хорошо остынет. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками — классические рецепты яблочной шарлотки

Здравствуйте, уважаемые хозяюшки и хозяева! Недавно захлестнула меня волна яблочных пирогов и различных вариантов шарлотки в духовке. И даже на сайте появилась отдельная статья про то, как сделать пышную шарлотку с яблоками. И сегодня я хочу продолжить эту тему. Ведь, на самом деле, рецептов этой простой, но вкусной выпечки очень много.

Как же тепло на душе от той мысли, что к чаю сегодня будет шикарная и нежная выпечка. Да и хозяйкам счастье – готовится ведь все проще простого!

Иногда, проходя мимо витрин с кондитерскими изделиями, я вдруг ловлю себя на мысли, что я не хочу ничего из предложенного. А вот домашний яблочный пирог никогда не остается без внимания. К тому же, в составе только проверенные и полезные продукты. Поэтому, зачем платить больше?!

В сегодняшней статье для вас новая порция простейших и вкуснейших рецептов! Думаю, вы найдете тут для себя много нового! Забирайте себе на заметку и пользуйтесь на здоровье! Дарю!

Шарлотка с яблоками классический рецепт в духовке

Классическая шарлотка – это всегда минимальный состав, но максимальный результат. Тут потребуются только 4 основных ингредиента. Они, наверняка, уже есть у вас в запасе. Поэтому, обязательно попробуйте.

Так как сахарного песка в составе много, яблоки берите кисловатые. Тогда вкус будет очень пикантным и сбалансированным. Итак, подробный процесс приготовления и все тонкости мы рассмотрим прямо сейчас.

Список необходимых ингредиентов:

• Яблоки (желательно кислые) – 500-600 гр.
• Мука – 160 гр.
• Сахарный песок – 160 гр.
• Яйца – 4 крупных или 5 маленьких
• Соль – щепотка

В данном случае, форма 22 сантиметра в диаметре.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца разбиваем в дежу миксера или просто во вместительную посуду. Следом всыпаем сахарный песок. Также добавляем щепотку соли (она привнесет ощутимый вкусовой баланс).

Шаг 2. Взбиваем миксером несколько минут, пока масса не загустеет и не посветлеет. На поверхности от миксера должны оставаться дорожки, которые задерживаются буквально 1-2 секунды. Такой метод и определяет пышность готового изделия.

Шаг 3. Через сито вводим муку, не всю сразу, а понемногу. После каждого раза аккуратно, но тщательно замешиваем ее лопаткой. Делайте это снизу вверх в одном направлении прокручивающими движениями. Если мешать хаотично, смесь может потерять свою пышность.

Также на этом этапе можно добавить 1 ст.л. жирной сметаны или растопленного сливочного масла. Таким образом, пирог будет более влажным. Но это необязательно.

Шаг 4. Форму для выпекания смазываем мягким сливочным или же растительным маслом. Если она у вас силиконовая и вы уверены в ее качестве, то можно не промасливать. Сюда переливаем половину полученного жидкого теста. Равномерно распределяем его лопаточкой. Можно даже немного потрясти, чтобы вышли возможные пузырьки воздуха из текстуры.

Шаг 5. Яблоки моем, разрезаем на 2 половинки. Выскабливаем часть с семенами. Нарезать можно в произвольном порядке. Половину полученного количества выкладываем в форму. Например, в данном случае, нарезали мы их тонкими полупластинками и выложили по кругу вертикально. Вы можете поступать, как душе угодно. Например, нарезать кубиками и просто посыпать сверху на слой теста.

Если не хотите заморачиваться с выкладкой фруктов, просто перемешайте их с жидкой массой и вылейте сразу все в форму. Будет тоже очень вкусно, но менее презентабельно на вид.

Шаг 6. Переливаем вторую часть теста. Тоже разравниваем его, чтобы скрылись все кусочки фруктов.

Шаг 7. Украшаем остатками яблочных ломтиков, тоже в произвольном порядке. Например, вот так, в виде своеобразного цветочка. В процессе выпекания пирог еще поднимется, поэтому ярко выраженного рисунка не будет. Но, тем не менее, получится красиво.

Шаг 8. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем заготовку примерно 20-30 минут. По факту все зависит от вашей печи и объема формы. Когда вы заметите, что пирог внешне похож на готовый, достаньте его и проткните в самом пышном месте зубочисткой. Извлеките палочку и посмотрите, не осталось ли на ней жидкое тесто.

Если она сухая, то можно выключать духовку. Если же нет, отправляем в печь снова.

Перед подачей пирогу нужно немного остыть. Ведь сразу из духовки нарезать его будет не так-то просто. Горячее изделие очень мягкое и рыхлое. Лучше дать ему чуток отдохнуть, а затем приниматься за дело.

Простой пирог «Яблочная шарлотка» на кефире — пошаговый рецепт

У меня часто бывает так, что купленный кефир так и стоит в холодильнике без дела. На этот случай, чтобы не пропадал ценный продукт, у меня есть парочка «тузов в рукаве». Из него я пеку кексы или шарлотку. Вкуснятина получается неописуемая.

Попробуйте его. Тогда-то вы точно не станете ждать в следующий раз, когда снова будет «пропадать» кефир. Ведь это самый простой и самый вкусный рецепт!

Список ингредиентов:

• Кефир – 200 мл.
• Мука – 2 стакана
• Сахарный песок – 1 стакан
• Яблоки – полкило
• Немного лимонного сока
• Растительное масло – 100 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахарная пудра для украшения

Стаканы для измерения сахара и муки должны быть одинаковыми по объему.

Процесс приготовления:

Яблоки берите кисловатые. Для шарлотки они подходят просто идеально! Моем их, вырезаем серединку. Кожуру я не счищаю и вам не советую. Ведь в ней очень много аромата и вкуса. Нарезаем подготовленный продукт небольшими кубиками.

Перекладываем в миску. Чтобы мякоть не начала темнеть, сбрызните лимонным соком (буквально 1 ст.л.) и хорошенько перемешайте. Нужно, чтобы каждый ломтик побывал в соке. Кроме того, лимонная кислота придаст еще более пикантный вкус десерту.

В отдельную посуду разбиваем яйца. К ним пересыпаем все количество сахарного песка. По вкусу можно добавить ванилин. Несколько минут перебиваем миксером. Сначала установите малые обороты, а затем, постепенно повышайте их до максимального. В итоге должна получиться пышная светлая смесь.

Вливаем кефир и замешиваем его в яичную массу. Лучше брать более жирный продукт, чтобы пирог получился сочнее. Муку с разрыхлителем перемешиваем. Понемногу просеиваем смесь в основной состав. Каждый раз старательно замешиваем лопаточкой.

Чтобы тесто не осело от неправильного замеса, мешайте его лопаткой в одном направлении, снизу вверх, по кругу. Тогда оно сохранит свою пышность.

Вливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Внутрь формы для запекания (в данном случае, ее диаметр 20 см) стелим пергамент. Его, в свою очередь, можно смазать маслом. Но если бумага силиконизированная, этого можно и не делать.

Выливаем сюда примерно половину полученной субстанции.

Покрываем половиной нарезанных яблок. Оставшуюся часть оставляем для верхушки. Равномерно покрываем второй половиной теста, а затем уже снова фруктами.

Можно, конечно, поступить проще. Просто перемешать ломтики вместе с тестом и сразу все вывалить в форму для выпекания.

Тем временем, ставим нагреваться до 180 градусов духовку.

Когда она раскалится, отправляем сюда заготовку. Выпекается пирог в среднем 20-30 минут. Готовность, как правило, определяется на «сухую зубочистку». То есть, если на погруженной в пирог палочке не останется сырого теста, значит наша выпечка готова.

Достаем из печи, остужаем, затем освобождаем от формы. Если делать это, пока пирог еще горячий, то он переломается. По желанию, присыпаем сахарной пудрой.

И вот когда он остынет, станет плотнее и вкуснее — нарезайте и наслаждайтесь своим творением. Приятного чаепития!

Классическая пышная шарлотка из яблок на сковороде

Чаще всего на слуху и на деле рецепты шарлотки в духовке. Но ведь не менее вкусный пирог можно приготовить её и на сковороде. Всего за 20 минут на вашем столе окажется вкусное, домашнее сладенькое к чаю.

При этом, усилий тут нужно минимум. Да и продуктов тоже. Мне кажется, такой состав ингредиентов есть на среднестатистических кухнях всегда. Пробуйте!

Что нам понадобится:

• Яблоки – 1-2 крупный или 3-4 маленьких
• Яйца сырые – 3 шт.
• Мука – до нужной консистенции (около 0,6 стакана)
• Сливочное масло – 70 гр.
• Корица и ванилин по вкусу
• Сахарный песок – 0.6 стакана
• Разрыхлитель – щепотка

Как приготовить:

Итак, делаем все на скорую руку, в процессе одного действия… Конечно же, можно подготовить все составляющие заранее, но зачем тратить лишнее время:) Ведь и так все проще простого!

В сковороду отправляем сливочное масло. Ставим на огонь. Когда оно начнет таять, всыпаем сюда сахар. Белый или коричневый — неважно. Периодически помешивая, доводим до расплавления.

А тем временем, подготавливаем фрукты. Вырезаем сердцевины, разрезаем на несколько частей.

Для того, чтобы легко избавиться от сердцевины, необязательно иметь под рукой специальное приспособление. Ведь можно взять обычную металлическую трубку, миллиметров 16 в диаметре.

Конечно же, она должна быть новой и чистой.

Рубим произвольными, не слишком крупными кусочками. Кожуру лучше не счищать, с ней вкуснее.

Отправляем в сковороду и перемешиваем. Вскоре яблоки выпустят сок и жидкости в составе станет больше. Готовим на небольшом огне.

Не теряя времени, займемся тестом. Все время его замеса не забывайте изредка перемешивать содержимое сковородки.

В отдельную посуду вливаем сырые яйца. Обычным ручным венчиком взбиваем их до однородного соединения белка и желтка.

Вводим сахарный песок. Снова орудуем венчиком около минутки, пока все кристаллики (ну, или почти все) не растворятся.

Вводим сюда муку. В зависимости от размера яиц и качества самой муки, ее может понадобиться всегда разное количество. Смотрите по консистенции. Она должна напоминать жидковатую сметану.

Тем временем, яблоки уже буквально полностью покрылись карамелью.

В тесто всыпаем разрыхлитель и немного ванилина по вкусу. Если и того, и другого под рукой у вас не оказалось, ничего страшного. Просто не добавляйте их.

Полученным тестом заливаем наши карамельные фрукты в сковороде.

Накрываем крышкой. Лучше всего в данном случае использовать стеклянную, чтобы было видно происходящее внутри. Ведь открывать ее лишний раз не желательно. Как только пирог стабилизируется по консистенции, можно проверить на готовность. Для этого, потрясите сковороду за ручку. Если не видно жидкого теста, то можно вооружаться деревянной шпажкой. Отправьте ее в шарлотку, затем извлеките. Если следов теста на палочке не оказалось, значит все готово!

Извлечь готовый пирог тоже очень просто. Поставьте на сковороду тарелку, дном вверх. Переверните изделие на блюдо и вуаля! Вкуснота, красота и быстрота!

Французская шарлотка с яблоками на молоке

А теперь предлагаю вашему вниманию альтернативу шарлотке — французский яблочный пирог «Невидимый». Называется он так потому, что в нём очень мало нежного теста. И даже можно подумать, что это крем.
Готовится из всем доступных и очень недорогих продуктов, при этом обладает потрясающим, невероятным вкусом. Просто обалденный пирог! Готовим?!

Составляющие рецепта:

Для теста:

• 2 яйца
• 50 гр. сахара + 10 гр. ванильного сахара
• 70 гр. муки
• 1 ч. л разрыхлителя без горки
• 100 мл. молока
• 30 гр. сливочного масла
• 5 яблок (700-800 гр.)
• щепотка соли

Для крошки:

• 60 гр. миндальной муки
• 20 гр. сахара
• 20 гр. сливочного масла
• щепотка соли

Размер формы 6 х 10 х 23

Яблочная шарлотка на сметане — рецепт в мультиварке

Духовка, сковорода – это, конечно, здорово! Но технологии не стоят на месте. Сейчас практически на каждой кухне есть мультиварка – помощница всех хозяек. В ней варят, жарят, пекут, сквашивают и так далее.

В ней я очень часто готовлю шарлотку. Это очень просто и совсем не хлопотно. Буквально на скорую руку вы получите прекрасный яблочный пирог собственного приготовления.

Необходимые продукты:

• Сахарный песок – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Соль – щепотка
• Сметана – 300 гр.
• Мука – 140 гр.
• Разрыхлитель для теста – 10 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Яблоки – полкило

Начинаем готовить:

В миску с высокими бортиками разбиваем необходимое количество яиц. Сюда же всыпаем соль и сахарный песок.

Вооружаемся миксером. Эту смесь взбиваем в однородную светлую массу. Не нужно дожидаться крепкого загустения.

Сливочное масло должно быть мягким. Я обычно достаю его из холодильника за пару часов до приготовления. Ну, или нарезаю и чуток нагреваю в микроволновке.

Отправляем его в нашу смесь и снова миксуем все до однородности.

Теперь настало время вводить сметану. Ее лучше брать пожирнее, тогда и выпечка будет сочной, мягкой. Отправляем её в состав. Перемешиваем уже лопаточкой, без миксера.

Добавляем небольшую часть муки. Пока ее не вмешали, всыпаем сверху разрыхлитель. Теперь лопаткой начинаем вымешивать в одном направлении по кругу, снизу вверх. Далее вводим остатки муки и снова орудуем лопаткой. В итоге должно получиться однородное мягкое и жидковатое тесто, без каких либо сгустков.

Тесто замешано. Осталось подготовить начинку. Фрукты моем, по желанию очищаем. Но я кожуру оставляю – с ней вкуснее и аппетитнее. А вот сердцевину убираем обязательно. Разрезаем каждый плод на 4 части, а затем тоненькими пластинками. Вообще-то, форма нарезки особого значения не имеет. Делайте как вам удобнее.

Чашу мультиварки изнутри смазываем мягким сливочным маслом.

Если у вас его больше не осталось, можете промазать растительным. Но именно со сливочным вкуснее.

Вливаем сюда половину полученной массы. Покрываем примерно 2/3 частью от общего объема яблок. Их должно быть много, тогда и выпечка будет сочнее.

Переливаем остатки теста. Украшаем пирог третьей частью фруктов. Закрываем крышку мультиварки, до щелчка. Выставляем на процессоре режим «Мультиповар» на 125 градусов.

Можно, конечно, выбрать функцию «Выпечка», но там стандартная температура 130 градусов. Мне кажется, что это многовато для шарлотки. Но, за неимением мультиповара, можете воспользоваться и этой опцией.

Время выпекания – 1 час. Весь период работы техники открывать крышку не желательно, ведь выпечка может осесть. Когда сигнал оповестит вас о готовности, можно посмотреть на свое творение.

Отключаем подогрев. Оставляем «подышать» на 5-10 минут. За это время изделие отойдет от стенок чаши. Потом можно доставать. Сделать это просто. Для этого, воспользуйтесь корзиной от пароварки или обычным блюдцем, перевернув на него пирог.

Даем ему постоять до остывания. Затем можно украсить сахарной пудрой. Отдохнувшую и остывшую шарлотку будет проще нарезать и комфортнее кушать.

Приятного аппетита!

Творожная яблочная шарлотка в домашних условиях

А сейчас давайте вместе с вами приготовим вкуснейший, воздушный, мягкий и просто неописуемо вкусный пирог с творогом. Я уверена, что даже на праздничном столе он займет свое почетное место!

Несмотря на презентабельный и аппетитный внешний вид, готовится все на удивление просто. Продукты, которые нам потребуются, доступны для каждого. Я бы даже сказала, что это стандартный набор практически для каждого холодильника. Рецепт, действительно, отменный. Советую!

Ингредиенты:

• Яйца среднего размера – 2 шт.
• Творог – 200 гр.
• Сливочное масло – кусочек примерно на 60 гр. (можно заменить растительным)
• Сахарный песок – 150 гр. или по вкусу
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Мука – примерно 250 гр. (регулируем по факту)
• Соль – щепотка
• Ванилин по вкусу
• Яблоки – 3-4 шт. (примерно полкило)

Для данного количества продуктов самой оптимальной будет форма, диаметром 22-24 см.

Процесс приготовления:

Готовится все очень быстро. Поэтому, первым делом сразу включаем нагреваться духовку до 170 градусов.

Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. Если он у вас обычный, без силиконового слоя, то нужно будет сбрызнуть бумагу маслом. Бортики же промазываем сливочным маслом, потом делаем так называемую «французскую рубашку». То есть, осыпаем промасленное мукой.

Яблоки очищаем от сердцевины. Если хотите, чтобы они чувствовались максимально нежно в текстуре, кожуру можете тоже снять. Но можно ее и оставить. Подготовленные фрукты нарезаем небольшими ломтиками или кубиками.

В отдельную посуду разбиваем сырые яйца. Сюда же вводим сахарный песок, ванилин по вкусу.

Для вкусового баланса обязательно добавьте щепотку соли. Даже это небольшое количество способно благоприятно сказаться на результате.

Миксером взбиваем все около 3-4 минут до пышности.

Теперь вводим в состав творог.

Если он у вас мелкозернистый, то можно отправлять его в смесь сразу из пачки. В противном случае, советую перетереть через сито или размять вилкой. Его дисперсность определяет текстуру пирога.

Сливочное масло растапливаем и даем остыть. Его, кстати, можно заменить кокосовым или растительным. Тоже вливаем в массу вслед за творогом.

Миксуем все это до однородности, около 30 секунд.

В другой посуде перемешиваем муку с разрыхлителем. Потом в творожную основу просеиваем половину муки. Перемешиваем ручным венчиком до однородности. Затем уже вводим оставшуюся часть. Долго перемешивать необязательно, главное добиться ровной консистенции.

Тесто получается достаточно крутым, не как для традиционной шарлотки. Тем не менее, оно очень мягкое и нежное.

Добавляем ранее нарезанные фрукты. Старательно вмешиваем их в тесто, чтобы по текстуре они разошлись равномерно.

Перекладываем в подготовленную форму. Распределяем с помощью лопаточки.

Отправляем в разогретую к тому времени духовку на 40-50 минут. Проверяем готовность на сухую шпажку.

Оставляем его на 10 минут отдохнуть в форме, затем вынимаем из нее. Даем полностью остыть на решетке. При подаче можно посыпать сахарной пудрой и украсить «розочкой» из яблока.

Как приготовить шарлотку с яблоками и корицей без яиц

Шикарная постная шарлотка без яиц! Автор видео-ролика уверена — она понравится вам настолько, что вы будете готовить и наслаждаться ею постоянно.
И даже во время Великого поста, когда все таки хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным.

Что понадобится:

• 3 стакана муки (2 ст. обычной и 1 ст. цельнозерновой)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 яблока
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 чайной ложки соды
• ванильный сахар
• корица
• грецкие орешки
• крахмал
• размороженная вишня

Приятного чаепития!

Шарлотка – один из моих любимых пирогов. Классический рецепт подразумевает самый простой состав из муки, сахара и яблок. Но можно приготовить ее и на кефире, на сметане и даже с творогом. Молочные ингредиенты делают выпечку еще более вкусной, сочной и пикантной.

Поэтому, специально для вас я собрала в одном месте самые вкусные рецепты! Забирайте их себе в социальные сети, чтобы в нужный момент они были под рукой. Ведь пышная шарлотка с яблоками – всегда отличная идея к чаю!

Успехов вам! Навещайте меня почаще!

Клубничное песочное печенье Рецепт Шарлотты | Развлечение с Бет

Опубликовано 27 апреля 2019 г. , Обновлено 7 июля 2020 г. , Бет Ле Манах 2 комментария

Рецепт шарлотки с клубникой — фантастический рецепт десерта для демонстрации первой клубники сезона. Это настоящая шарлотка-обманщик, приготовленная с помощью специальной сковороды. Он в основном берет идею классического рецепта Strawberry Shortcake Recipe и украшает его для чего-то более изысканного! Идеально подходит для особого случая, например, Пасхи или Дня матери.

Мне нравится эта идея, потому что традиционную Шарлотку очень сложно приготовить! Вы должны выровнять женские пальцы и заполнить центр и надеяться, что они останутся вместе. Фактически, много лет назад мы с сестрой сделали один и назвали его «Шарно!» потому что это была такая катастрофа!

Но именно поэтому мне нравится этот торт, потому что он дает вам вид , как Шарлотта , без всяких хлопот, благодаря формованной форме для торта Charlotte от Nordicware (см. Ссылку на продукт в карточке рецептов ниже)

Я увидел эту сковороду на выставке Inspired Home Show этой весной и подумал: « ну, а теперь уже не тот гений! “.Я просто влюбился в эту концепцию, учитывая мой прошлый провал с Шарлоттой, и должен был поделиться этим!

Поскольку на сковороде так много укромных уголков и трещин, я предпочитаю сначала сбрызнуть ее спреем для выпечки, а затем хорошо распределить кисточкой для выпечки. Только для дополнительной страховки!

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО МОЕЙ КЛУБНИЧНОЙ ШАРЛОТКИ!

Для бисквита обязательно взбивайте яйца и сахар не менее 5 минут. Вы можете использовать ручной миксер, это не обязательно должен быть настольный миксер, но не экономьте на взбивании! Это то, что сделает ваш торт таким мягким и легким.

Яичная смесь увеличится в три раза и станет мягкой, бледно-желтой. Он будет легким и мягким!

Затем вылейте жидкое тесто в сковороду и залейте его на 3/4.

Затем осторожно постучите по нему, чтобы удалить пузырьки воздуха из теста. В противном случае они так запекутся и не будут такими красивыми, как только ваш торт запечется.

Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут. Вы заметите, что он немного утонет и оторвется от сковороды.Это момент, когда вы должны вынуть его из формы.

Я обнаружил, что если вы слишком долго ждете, прежде чем вынуть бисквит из формованной формы, как эта, его будет труднее удалить, поскольку он становится немного липким по мере охлаждения.

Сняв его, вы увидите, какой красивый дизайн! (Вот где спрей для выпечки действительно помогает! Не используйте сливочное масло. Поверьте мне, у вас будет гораздо больше успеха со спреем!)

Затем, когда торт остынет, можно полить его взбитыми сливками.При взбивании сливок просто взбивайте их, пока не получите мягкие, а не жесткие пики. Это сделает крем текучим и сделает торт красивым.

СОВЕТ: Если вы случайно взбиваете сливки слишком долго и в итоге получаются жесткие пики, вы можете исправить это, добавив более густые сливки и медленно взбивая, пока они снова не станут мягкими.

Затем добавьте в высокую стопку свежую клубнику, разрезанную пополам. Необязательно быть идеальным.Я думаю, что чем больше случайностей, тем лучше! Это часть деревенского очарования этого торта.

Для украшения разрежьте клубнику пополам, не снимая верхушки.

Положите половинки клубники разрезанной стороной вверх на торт в противоположных направлениях.

Я предпочитаю оставлять зеленые верхушки на клубничном гарнире, потому что я думаю, что это выглядит красиво, если сверху немного зелени, но вы также можете использовать свежую мяту!

Нарезать торт немного грязно, поэтому дайте ему немного остыть в холодильнике.Ночевка лучше всего, но 2 часа подойдут, если у вас мало времени. Затем подавайте каждый ломтик с большим количеством ягод на стороне.

БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ ЛЕТНИХ ДЕСЕРТНЫХ ИДЕЙ!

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы готовите этот рецепт шарлотки с клубникой

, оставив оценку и обзор ниже!

Клубничное песочное печенье Шарлотта

Доходность: 6 ломтиков

Время на подготовку: 3 часа

Время готовки: 20 минут

Общее время: 3 часа 20 минут

Фантастический десерт ко Дню матери, который на самом деле так легко приготовить.Мне нравится эта идея, потому что она дает вам вид шарлотки без каких-либо проблем благодаря Charlotte Cake Pan от Nordic Ware (эта ссылка ведет на Amazon, где мне выплачивают компенсацию за продукты, продаваемые без дополнительных затрат для потребителя. )

Состав

Для бисквитного торта:

• 4 яйца
• ½ стакана (100 г) сахара
• 1 ½ чайной ложки (7,5 мл) ванильного экстракта
• 2/3 стакана (80 г) муки
• ½ чайной ложки (2.5 мл) разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки (крупная щепотка) соли

Для взбитых сливок:

• 1 ½ стакана (350 мл) жирных сливок для взбивания
• 2 столовые ложки (13 г) сахарной пудры
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• 2 стакана (300 г) клубники, при желании можно подать еще

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175 ° C.Сбрызните форму для шарлотки спреем для выпечки, хорошо распределите кисточкой для выпечки и отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы смешать, а затем отложите.
3. В чаше электрического миксера смешайте яйца и сахар и взбивайте при высокой температуре 3-5 минут, пока они не увеличатся в объеме и не станут бледно-желтыми. Добавьте экстракт ванили, взбейте, чтобы смешать.
4. Снимите чашу с миксера и просейте половину мучной смеси, аккуратно добавляя в жидкое тесто.Затем добавьте вторую половину, аккуратно складывая.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму для шарлотки и осторожно постучите ею по столешнице, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Выпекать 20 минут или до появления золотистой корочки.
6. Дайте пирогу остыть в течение 10 минут, затем выньте из формы и переложите на решетку для полного охлаждения.
7. Чтобы приготовить взбитые сливки, поместите жирные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в чашу электрического миксера. Взбивайте, пока не сформируются мягкие пики.
8. Переложите бисквит на подставку для торта. В центр остывшего коржа влить взбитые сливки. Делаем мягкие углубления в креме с помощью шпателя. Выложите клубнику поверх сливок и украсьте клубникой с целой, но нарезанной мелко нарезанной верхушкой. Положите клубнику на гарнир разрезанной стороной вверх, в противоположных направлениях.
9. Поставить в холодильник на ночь для полного застывания перед подачей на стол.

Банкноты

Если у вас нет этой формы, вы также можете приготовить этот бисквит на обычной 9-дюймовой форме для выпечки или формовой форме.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Яблочный рецепт шарлотки | Триша Йервуд

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• Holiday Central
• Easy Comfort Food
• Здоровый
• Семейные ужины
• Наши лучшие рецепты

лучшего барбекю в Шарлотте | Шарлотт

Эта версия вашего браузера не поддерживается.Пожалуйста, обновите ваш браузер для наилучшего взаимодействия с пользователем.

• Шарлотта
• Встречи
• Спортивный
• Фильм
• Путешествия Торговля

• 101 забавная вещь
• 101 Рестораны
• Путеводитель
• СМИ
• Блог
• Поиск по сайту

Поиск по сайту

• COVID-19
  РЕСУРСОВ
• Что делать
  
• Ешьте и пейте
  

• 
  мест, где можно остановиться
• События
• Окрестности

Поиск по сайту

Развлечения

• Искусство и культура
• Природа и приключения
• Достопримечательности
• Мультикультурный CLT
• Семейный
• Ночная жизнь и развлечения
• Покупка
• Туры и впечатления
• Спортивный
• Гольф