Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт шарлотки на английском языке с переводом

Дорогой читатель! Администрация сайта не несет ответственности за достоверность рецепта (способа приготовления). Мы лишь перевели рецепт с сайта-источника Povar.ru

INGREDIENTS

• 3 apples
• 1 cup flour
• 1 cup sugar
• 3 eggs
• 1 pinch salt
• 1/2 teaspoon cinnamon
• 1/2 teaspoon vanilla essence
• 1 tablespoon starch
• Powdered sugar to taste

Number of servings: 4-6

Русский текст для перевода был заимствован на сайте Povar.ru

Шарлотка с яблоками на сковороде (без духовки): рецепт с фото пошагово

Для тех людей, у которых нет духовой печи, существует большое количество рецептов выпечки на сковороде. Сегодня готовим вкусную, мягкую и ароматную шарлотку с яблоками. Для этого подойдет не каждая сковорода, лучше брать ту, что с толстом дном и стенами, например, чугунную или с антипригарным покрытием. Яблоки выбирайте кислых сортов, в ином случае полейте их соком лимона.

Ингредиенты

Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 11

В глубокую емкость вбейте три яйца, всыпьте к ним сахар.

Шаг 3 из 11

Взбейте до образования пенной «шапки» на поверхности, используя электровенчик или миксер.

Шаг 4 из 11

Муку просейте через сито, добавьте в основной состав. В этот же момент всыпьте пекарский разрыхлитель.

Шаг 5 из 11

Тесто взбейте венчиком, добиваясь максимальной однородности.

Шаг 6 из 11

Сковороду смажьте сливочным маслом, охватывая дно и боковые участки. Влейте немного растительного масла.

Шаг 7 из 11

Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробку. Мякоть нарежьте дольками, выложите их на поверхность сковороды по кругу.

Шаг 8 из 11

Сковороду поставьте на небольшой огонь. Яблоки залейте тестом.

Шаг 9 из 11

Шарлотку жарьте на минимальном огне под крышкой около 15 минут. Когда верхушка хорошо схватится, аккуратно переверните ее на другую сторону, используя две лопатки. Жарьте с другой стороны еще 15 минут, не увеличивая огонь.

Шаг 10 из 11

После остывания шарлотку с яблоками присыпьте сахарной пудрой, это скроет все неровности, а также улучшит вкус.

Шаг 11 из 11

Приятного аппетита!

Мужской рецепт шарлотки: этапы приготовления

Какое же несметное количество анекдотов, шуток и смешных историй придумано мужчинами о женщинах: о женской логике, о блондинках, о женщинах за рулем и т.д. и т.п. Почему же мы должны молчать? Давайте поговорим о кулинарных талантах сильной половины человечества.

Вашему вниманию предлагается рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин! Итак, поэтапно, в 20 шагах изложен весь процесс.

1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.

2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.

3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазике 5 желтков.

4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.

5. Попробуйте еще раз вставить венчики, теперь до щелчка.

6. Взбивайте.

В итоге у Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.

9. Пора доставать муку.

10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.

11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.

12. Примите душ.

13. Возьмите 4 яблока и острый нож и бинт.

14. Пора приступать к чистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.

15. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный и средний пальцы.

16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.

17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет — не смоете.

18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.

19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.

20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку….

После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.

Как быстро приготовить две шарлотки?

Знаете рецепт вкусного, питательного, сочного, но низкокалорийного и безуглеводного пирога? Я нет. Поэтому приготовим яблочную и капустную шарлотку. С яйцами, сахаром и сливочным маслом. В капустную еще и майонез добавим. За вдохновение и реквизит спасибо маме.

Яблочная шарлотка с ягодами и корицей

Ингредиенты:

— яйца — 3-5 штук;
— сахар — 1 стакан;
— мука — 1 стакан;
— яблоки — 3 штуки среднего размера;
— любые ягоды (вишня, чёрная смородина, голубики, черника) — 100 граммов;
— сливочное масло — 120 граммов;
— разрыхлитель — чайная ложка (но можно и без него).

Назову главное условие идеальной шарлотки – свежие яйца. Если возьмете деревенские, просто восторг! Тогда можете смело убирать разрыхлитель – тесто поднимется и без него. Второе, что надо учесть – три яйца в рецепте – это минимум, классика. Но положите 5 штук – поймете разницу. Я раньше всегда готовила с тремя, но, попробовав однажды добавить большее количество, теперь готовлю только так.

В миске взбиваем яйца с сахаром. Перфекционисты, делайте поэтапно: белки, затем сахар, затем желтки. Есть мнение, что так тесто получается пышнее. Но, честно говоря, я особой разницы не чувствую — смешиваю все сразу. Затем добавляю муку. Тесто готово.

Займемся начинкой. В форме высотой около 7-10 сантиметров растапливаем сливочное масло. Боковые стенки смазываем оливковым маслом – у шарлотки получится золотистый хрустящий край. Режем яблоки на дольки, выкладываем в форму. Посыпаем ягодами. Берем свежие или замороженные. Любимые или какие есть. Я люблю те, что с кислинкой. Затем нескромно и обильно посыпаем корицей.

Заливаем начинку тестом, оправляем в духовку на 180 градусов с режимом «верх-низ». Время приготовления – 30-40 минут, контролируем процесс и проверяем центр шарлотки деревянной шпажкой.

Достаем, сверху накрываем подходящим по диаметру блюдом, переворачиваем, любуемся. Снова нескромно посыпаем двумя столовыми ложками корицы с сахаром. Быстро делаем фото для #рецептиркру. Позже – не успеете.

Шарлотка с капустой и горбушей

Капустную шарлотку знают и готовят все. А вот с добавлением рыбы – немногие. Изменить традиционный рецепт в лучшую сторону помогли воспоминания о советском пироге с сайрой, спасибо столовой из детства. Про горбушу часто говорят гадости – сухая и цвет не тот. Не поленитесь и найдите хорошую. Это сложно, но выполнимо. И будет вкусно.

Ингредиенты:

— мука – 200 граммов;
— кефир – 150 миллилитров;
— майонез – 100 граммов;
— яйцо – 3 штуки;
— лук – 1 головка среднего размера;
— сода – 1/2 чайной ложки;
— соль – по вкусу;
— растительное масло – 100 миллилитров;
— горбуша – 1 рыба среднего размера;
— белокочанная капуста – 500 граммов.

Смешиваем муку, кефир, яйца, майонез, соль и соду. Должно получиться тесто, похожее на оладьи.

Делаем начинку. Для этого шинкуем капусту, режем мелко лук. Обжариваем его на растительном масле. Добавляем капусту, жарим 7-10 минут до полуготовности (чтобы капуста была не мягкая, а упругая и хрустящая), солим.

В смазанную растительным маслом форму выливаем половину теста. Затем выкладываем капусту. Далее – сырую горбушу. Я солю все, что можно посолить. Если вы также неравнодушны к соли – сыпьте поверх рыбы. Но это опционально, у нас уже не пресная капуста и тесто.

Поверх рыбы выливаем остатки теста. Ставим в духовку на 180 градусов в режиме «верх-низ».

Готовится быстро, около 20-30 минут, держите ситуацию под контролем. Достаем, любуемся.

Съедаем — будет вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Обязательно оцените два предыдущих рецепта из лосося от Наташи.

Также смотрите, как можно приготовить отличный итальянский ужин, ризотто и молочный десерт.

Все статьи нашего кулинара вы найдете в рубрике «Рецепты».

Мы будем рады, если и вы поделитесь своими рецептами в Instagram с хештегом #рецептиркру. Обещаем публиковать самые интересные в профиле «Обеда»!

Шарлотка в мультиварке – рецепт с фото, как ее приготовить с яблоками

Шарлотка в мультиварке является одним из самых популярных рецептов яблочной выпечки в наше время. Благодаря новым технологиям, которых с каждым годом становится все больше, процесс приготовления этого и многих других блюд стал проще и быстрее. С помощью такого приспособления, как мультиварка, теперь можно приготовить большое количество видов блюд, затрачивая при этом минимальное количество времени и сил. А главное, вам не придется стоять над вашим блюдом, контролируя весь процесс, ведь мультиварка способна сделать все самостоятельно.

Первая классическая шарлотка появилась в Англии в XIX веке и была приготовлена французским поваром. Она имела название «Русская шарлотка», готовилась из печенья савоярди, баварского крема и взбитых сливок. Чуть позже слава о ней разлетелась по всему миру, и теперь это блюдо можно встретить в меню любой национальной кухни.

В наше время этот десерт пользуется большой популярностью и представляет собой бисквит и нарезанные спелые яблоки. По желанию в нее могут добавлять крем или глазурь. Но классическая шарлотка обычно не содержит в себе другой начинки, кроме яблок.

Вы можете приготовить это лакомство для любого праздника, а можете просто побаловать им свою семью или пригласить на чай друзей. В любом случае вкусная, пышная шарлотка с яблоками придется по вкусу любому сладкоежке. Приготовить ее совсем нетрудно, ведь это очень простой рецепт. Лишь запаситесь необходимыми продуктами, откройте наш рецепт с пошаговыми фото и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

—

(немного для смазывания формы)

Шаги приготовления

Для начала выложите все необходимые продукты перед собой на столе, чтобы убедиться, что вам всего хватает.

Приготовьте удобную миску, в которой будете взбивать ингредиенты для шарлотки, и вбейте в нее два яйца. Затем высыпайте туда сахар и интенсивно взбивайте. Лучше всего для этой роли подойдет миксер, так как взбивать нужно хорошо, чтобы сахар смог раствориться.

Когда смесь готова, понемногу засыпайте муку, одновременно помешивая содержимое миски ложкой. Высыпав всю муку, перемешайте тесто таким образом, чтобы не осталось комков.

Яблоки для начинки хорошенько промойте в холодной воде, разрежьте на дольки и очистите от семян и серединки. Тесто вылейте в мультиварку, туда же засыпьте нарезанные яблоки и перемешайте все это. Чашу мультиварки необходимо предварительно смазать маргарином, чтобы тесто не приставало к краям.

Теперь следует закрыть крышку. Выбираем на мультиварке режим «Выпечка», выставляем время 70 минут и отправляемся заниматься своими делами. После того, как мультиварка подаст сигнал готовности, оставьте блюдо внутри еще на несколько минут, дав ему немного пропариться, а после попробуйте его на готовность. Это можно сделать с помощью обычной зубочистки или спички. Проткните ею шарлотку, и если на спичке не осталось теста, то блюдо готово и можно его извлекать. Если тесто осталось, то дайте лакомству еще немного пропечься.

Извлечь шарлотку из мультиварки мы можем с помощью специальной решетки. Для этого просто переверните мультиварку и достаньте блюдо из нее, переложив на тарелку.

Ваша шарлотка с яблоками готова! Можете по желанию украсить ее фруктами или сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоком и корицей — FAB

Пищевая ценность

Метод

Шаг 1

Предварительно нагрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / газа 5. Очистить яблоки, сердцевину и нарезать ломтиками.

Шаг 2

Поместите в кастрюлю с водой, цедрой лимона, лимонным соком и сахаром. Варить до размягчения. Слегка остудить и добавить панировочные сухари.

Шаг 3

Тем временем смешайте масло с корицей и разложите ломтики хлеба с обеих сторон.Используйте примерно три четверти намазанных маслом ломтиков, порежьте их на прямоугольники, чтобы выровнять емкость для пудинга объемом 600 мл (1 пт), перекрывая ломтики, чтобы не было зазоров.

Шаг 4

Заполните выстланную таз яблочной смесью и накройте оставшимся хлебом. Выпекайте около 40 минут.

Шаг 5

После приготовления оставьте на несколько минут перед тем, как выкрутить, и подавайте с крем-фреш или заварным кремом.

У вас есть потрясающий рецепт?

Присоединяйтесь к веселью и поделитесь с нами своими чудесными творениями на основе муки.Ваши рецепты не обязательно должны быть самыми сложными, но лучше, если они будут интересными, простыми и быстрыми в приготовлении. И естественно очень вкусно. Как только ваш рецепт будет одобрен, мы опубликуем его здесь, в Fab Recipes, и мы также трижды расскажем о нем в Твиттере. Так что отправьте нам свой рецепт.

Соленая карамель «Яблочная шарлотка» | Almanac.com

Кредит фото

Бекки Луигарт-Стайнер

Урожайность

На 6-8 порций.

Кредит

Дарлин Бюргер, Пеория, Аризона

Карамель соленая «Яблочная Шарлотка»

Состав

1/2 буханки французского или твердого белого хлеба, чтобы получить 4 чашки мягких панировочных сухарей

1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла

1/2 стакана коричневого сахара

1 столовая ложка цедры лимона

1 чайная ложка молотой корицы

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/2 чайной ложки мелко натертого кристаллизованного имбиря

4 стакана очищенных, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных яблок

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1/2 стакана абрикосового джема

Инструкции

Для Шарлотты: Удалите корку с хлеба и дайте ломтикам высохнуть.Разорвите хлеб на куски и поместите в кухонный комбайн. Взбивайте, пока крошки не станут размером с горошину.

Растопить масло в сковороде на среднем огне и поджарить крошки до золотистого цвета.

В миске смешайте коричневый сахар, цедру лимона, корицу, мускатный орех и имбирь.

В другой миске смешайте яблоки и лимонный сок.

Разогрейте варенье в микроволновой печи (25–30 секунд, средняя мощность), чтобы было легче намазать.

Для сборки: Разогрейте духовку до 350 ° F. Обильно размажьте маслом стороны и дно 8-дюймовой запеканки или формы для выпечки.

Выложите 1-1 / 2 стакана панировочных сухарей на дно подготовленной формы. Накрыть половиной дольки яблока. Посыпать третью смесью коричневого сахара. Сверху выложить половину абрикосового джема. (Хорошо подойдет кондитерская кисточка или мягкий шпатель.) Повторите то же самое с 1-1 / 2 стакана панировочных сухарей, оставшимися яблоками, одной третью смеси коричневого сахара и оставшимся абрикосовым джемом. Смешайте оставшиеся панировочные сухари и оставшуюся треть смеси коричневого сахара. Сверху посыпать. Выпекать от 35 до 40 минут или пока не подрумянится.

Состав

1/2 стакана сливок

Сахар кондитерский 2 столовые ложки

1 столовая ложка рома или бренди (по желанию)

1/2 стакана карамельного топпинга для мороженого

морская соль

Инструкции

Для начинки: взбить в миске сливки с кондитерским сахаром и бренди (если используется) до образования жестких пиков.

Инструкции

Для подачи: нарезать шарлотку ломтиками и посыпать каждый ломтик взбитыми сливками, карамельным соусом (при желании подогретым) и щепоткой морской соли.

Получить ежедневное обновление альманаха

@ Рекомендация.Титул

Купить сейчас

$@Рекомендация.Цена

Apple Charlotte — 9Kitchen

На 6 порций

Время подготовки 20 минут, готовка 45 минут

Как показывает эта бомба с яблоками, британцы по-старинке употребляют хлеб и горячие пудинги.

Очарование запеченной Шарлотты, типичного британского горячего пудинга, заключается в бережливой уловке превращения лимонов в лимонад.Возьмите дневной белый хлеб, вылепите из него кусочки круглой оболочки, зацементированной сливочным маслом, наполните ее фруктами и выпекайте, пока хлеб не станет золотистым, а в центре — взрывоопасной мякотью. Традиционно наполненные яблоками, вариации включают практически любые фрукты, от бананов и ягод до груш или ананасов, но зачем возиться с британским пудом?

Это предание, уходящее корнями в конец 18 века, когда Шарлотта впервые появилась в литературе, но не как рецепт, как можно было бы ожидать, а в точно названной оде 1796 года The Hasty Pudding Джоэла Барлоу: «Шарлотта» коричневого цвета, внутри которого прячется мягкое брюшко, под коркой которого прячется мясистое яблоко ».Почти десять лет спустя первый рецепт яблочной Шарлотты появился в книге Марии Элизы Рунделл «Новая система домашней кулинарии» . И с тех пор этот рецепт не изменился.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что этот так называемый пуд был назван в честь королевы Шарлотты, правление которой совпало с появлением сладкого угощения. Считалось, что она страстно желает получить хорошее, хрустящее яблоко и обеспечить райский источник фруктов, увлеченный ботаник-любитель превратился в главного покровителя производителей яблок.

Апельсиновые пиппины Кокса, несомненно, являются любимым британским яблоком, требующим меньшего количества дополнительного сахара для получения сиропообразной тушеной сладости, но для нас, антподиев, достаточно надежного золотого лакомства. Независимо от того, какое яблоко вы выберете, этот пуд отличный (и мы не имеем в виду хлеб).

Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 190C. Растопите оставшееся масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Снимите пену сверху и выбросьте, затем вылейте топленое масло в миску, удаляя молочные твердые частицы на дне. Держите масло в тепле, пока оно не понадобится.

Слегка смажьте шесть форм для дариола объемом 1 чашка (диаметр основания 6 см) небольшим количеством масла и посыпьте сахаром. Используя 6-сантиметровый нож, нарежьте кружочки из 6 ломтиков хлеба, чтобы они соответствовали основанию форм, а затем вырежьте полоску шириной 3 см из остатков каждого ломтика. Разрежьте оставшиеся ломтики на три части (3 x 9 см).Обильно смажьте ломтики хлеба сливочным маслом и выложите на дно подготовленных форм. Обильно смажьте оставшиеся куски маслом и выложите на каждую форму по 8 кусков хлеба внахлест, позволяя хлебу выступать и слегка прижимая к стенкам формы.

Разделите яблочную смесь по формочкам, затем переверните хлеб, чтобы получилась начинка. Выложите шарлотки на противень и выпекайте 20 минут, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим. Выньте из духовки, поставьте сверху другой противень и прижмите банками для еды в течение 5 минут.

Для подачи переверните шарлотки на слегка смазанный жиром противень, посыпьте сахаром и запекайте еще 5 минут или до золотистого цвета. Разогрейте абрикосовый джем в маленькой кастрюле на среднем огне в течение 1 минуты или до тех пор, пока он не прогреется, измельчите фрукты ложкой и добавьте воды, если они станут густыми. Подавать шарлотки, сбрызнув абрикосовым джемом и сливками, пройти отдельно.

Шарлотта из кабачков и козьего сыра — пошаговый рецепт

Несколько лет назад меня одолели шарлотки, после того как мой друг предложил мне книгу рецептов этих невероятных деликатесов.Шарлотки стали моей торговой маркой: я готовил несладкое или сладкое каждый раз, когда приходили друзья. Я даже мечтала создать интернет-магазин, где продавала бы выпечку на заказ шарлотки.

Вот почему этот пост был написан с дополнительными усилиями: я задокументировал его шаг за шагом, чтобы вы могли легко сделать его дома … и дать вашим гостям ощущение, будто они обедают в ресторане, отмеченном звездой Мишлен!

Состав:

4 кабачка

2 болгарских перца, красный или желтый

2 маленьких белых ойнона

1 зубчик чеснока

Обрезанная мята, чеснок, кервель…

100 г свежего козьего сыра

100 г сливочного сыра

4 столовые ложки двойных сливок

5 сл оливкового масла

Соль и перец

Шаги:

Сначала шарлотки…

Вымойте кабачки и нарежьте их очень тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше!).Их не нужно чистить. Осторожно обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Не позволяйте им слишком сильно окрашиваться.

Положите ломтики цуккини на впитывающую бумагу, чтобы удалить лишнее оливковое масло. Так они не будут слишком жирными.

Выложите цуккини на дно и стороны 4 формочки.

Убедитесь, что они накладываются друг на друга, чтобы шарлотка не сморщилась, когда вы поворачиваете ее вместе с формочкой.

Оставьте последний ряд ломтиков кабачка торчать из формочки, чтобы потом можно было сложить их.

Смешайте козий сыр и сливочный сыр, 2 столовые ложки двойных сливок, зелень, нарезанные оладьи и чеснок.

Разложите сырную смесь по формочкам и утрамбуйте, затем сложите ломтики цуккини. Оставить в холодильнике примерно на 4 часа.А пока вы можете поработать над соусом из болгарского перца (кстати, это не займет у вас 4 часов).

А затем соус из болгарского перца !!

Включите духовку в режиме «гриль». Разверните перец пополам и удалите косточки.

Половинки перца поставить в духовку кожицей сверху на 15 мин, пока кожица не почернеет. Когда перец станет черным, достаньте его из духовки, чтобы он немного остыл, затем снимите кожицу.

Очищенный перец смешать с оставшимися сливками. Добавьте соль и перец по вкусу, затем процедите смесь до получения однородной кремовой консистенции.

Вынуть шарлотки из форм и подавать охлажденными, покрытые соусом из болгарского перца.

Как это:

Нравится Загрузка …

Королевский десерт: Лимонная Шарлотта

Лимонная Шарлотта — действительно освежающий, простой, вкусный и полезный десерт для всей семьи.Это десерт, достойный королевской семьи.

Последнее обновление: 12 декабря, 2019

Коробка печенья, сгущенное молоко и несколько лимонов — все, что вам нужно , чтобы приготовить этот восхитительный десерт, идеально подходящий для полдника или пудинга после обеда. Сегодня мы собираемся дать вам аппетитный, но простой рецепт лимонной шарлотки.

Это очень похоже на лимонный пирог, хотя в лимонный пирог добавляются яйца и сахар непосредственно в печенье. Читайте дальше и узнайте, как приготовить этот вкусный французский десерт.

Ингредиенты для Лимонной Шарлотты

Для приготовления Лимонной Шарлотты основными ингредиентами являются банка сгущенного молока, еще одна сгущенная и как минимум два пакета печенья «Мария». Секрет этого десерта в печенье.

По меркам банка сгущенного молока должна содержать 360 мл. Обычно банка сгущенного молока содержит 397 г, и вам понадобится 170 г печенья.

Конечно, нельзя забывать о главном ингредиенте: лимоне.От шести до восьми лимонов (1 кг) должно хватить на необходимое нам количество сока. Фактический размер — 16 столовых ложек сока, около 200 мл.

При желании вы можете добавить дополнительный аромат , половину банки сливок (225 г) и две чайные ложки молотой корицы. Это дополнительные ингредиенты, и они вам не понадобятся для первоначального рецепта. Все зависит от того, что вам нравится.

Лимонный рецепт Шарлотты

1. Сначала выдавите сок из лимонов.
2. Затем налейте сок в большую стеклянную миску.
3. Затем добавьте сгущенное и сгущенное молоко.
4. Смесь необходимо хорошо перемешать, поэтому мы рекомендуем использовать блендер.
5. После того, как все хорошо перемешано, мы сделаем слои лимонной шарлотки.
6. Для этого возьмите форму для пирога и положите первый слой печенья «Мария». Положите их так, чтобы они перекрывали друг друга.
7. После того, как вы приготовили подушку из печенья, вылейте немного сливочной смеси на партию.
8. Поверх липкой смеси добавьте еще один слой печенья так же, как вы делали первый.
9. Затем вылейте сверху остатки крема. Поскольку эта часть идет со дна миски, она будет толще и будет содержать больше лимонного вкуса.

Наконец, положите его в морозильную камеру.

Самое замечательное в этом рецепте то, что, поскольку печенье готово заранее, вам вообще не нужно использовать духовку. На самом деле все наоборот. Затем вы положите лимонную шарлотку в морозильную камеру. Вы должны держать его там минимум 30 минут, , чтобы десерт застыл.

Есть люди, которые любят оставлять его на весь день в холодильнике и вообще не пользоваться морозильной камерой. Оба метода приемлемы, хотя второй дает вам больший контроль над окончательными результатами. Вы сможете увидеть, что он настроен правильно, не слишком сильно его замораживая.

Перед подачей на стол можно посыпать сверху небольшим количеством молотой корицы. Некоторые люди натирают цедру лимона и сверху. Обе эти начинки улучшают вкус и внешний вид.Можно даже покрыть его взбитыми сливками.

Лимонная Шарлотта, десерт королев

В некоторых версиях этой истории утверждается, что десерт пришел из Англии во времена правления короля Георга III. Как гласит легенда, десерт получил свое название от его жены Шарлотты Мекленбург-Стрелицкой.

Другая история предполагает, что изобретатель десерта, Мария-Антуан Карем, сделала его, изменив рецепт десерта под названием Charlotte Russe . И поэтому Шарлотта была названа в честь жены царя Николая I, Шарлотты Прусской.

Может быть, мы никогда не узнаем, какая Шарлотта дала название этому вкусному десерту. Что мы действительно знаем, так это то, что он определенно заслуживает королевского статуса в королевстве десертов.

Рецепты Шарлотты

Рецепты шарлотки возглавляют мой список любимых десертов. Они восхитительны, но при этом очень элегантны. Поскольку они готовятся из какого-то хлеба или торта, сливок или заварного крема, а иногда и из фруктов или фруктового пюре, вам понравится это прекрасное сочетание за один укус.Я люблю, чтобы Шарлотты служили финалом особенного ужина или просто с кофе или чаем для особых гостей. Этот десерт прекрасно подойдет как для отдельных порций, так и для одного большого десерта.

Я всегда знал, что рецепты Шарлотты французские, хотя в оригинале действительно есть «легкий оттенок» русского. Еще в восемнадцатом-девятнадцатом веках французский шеф-повар создал этот восхитительный десерт. Это было в честь как прошлого, так и настоящего работодателя; Принцесса Шарлотта и русский царь Александр I.Первоначальное название десерта — Шарлотта Руссе (что по-русски означает русский). Сегодня вы найдете множество рецептов под названием «Шарлотта Русс», но каждый из них, скорее всего, будет отличаться от оригинала.

Многие относятся к рецептам Шарлотты как к «мелочам». Я полагаю, вы могли бы сказать это, потому что у обоих действительно есть одинаковые ингредиенты. Я решил разделить свои рецепты по нескольким причинам. Сначала я выкладываю все свои мелочи ровными слоями, хотя они могут использовать те же ингредиенты, что и Шарлотта.Мелочи тоже очень вкусные. На мой взгляд, рецепты Шарлотты отличаются, потому что ингредиенты идеально размещены, что делает презентацию более элегантной.

Как и большинство рецептов, Charlotte с годами превратилась во множество отличных рецептов. Я обнаружил, что каждый вкуснее и красивее предыдущего. Вы можете приготовить один из этих десертов со всеми своими любимыми вкусами. Вместо хлеба (если это не сладкий хлеб) я предпочитаю дамские пальцы или нарезанные бисквиты. Шарлотки можно собрать в мисках, формочках или сковородках.Я также люблю делать рулеты с желе и другие рулеты с начинкой, чтобы выровнять формы или миски, из которых получаются очень красивые презентации. Нарезав эти булочки, аккуратно выложите ломтики, чтобы выровнять их по миске (или используйте женские пальцы или другой хлеб). После наполнения желатином, заварным кремом, кремом и т. Д. Его охлаждают до застывания. Когда вы раскладываете этот десерт на тарелке, он прекрасен.

РЕЦЕПТ ШАРЛОТНОГО МАСЛА ИЗ ЯБЛОКА

Этот рецепт яблочной шарлотки отлично подойдет.

ШАГ 1: Медовая начинка

• 1 Конверт без вкусовых добавок желатин
• 1/4 стакана воды
• 2 1/4 стакана молока
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 стакана меда
• 3 Взбитый желтки
• 1 чайная ложка ванили
• 3 яичных белка (комнатная температура)

ДЛЯ СДЕЛЕНИЯ МЕДОВОЙ НАЧИНОЙ смешайте желатин и 1/4 стакана воды; хорошо перемешайте и отложите.

Смешайте молоко и кукурузный крахмал в средней кастрюле; вмешайте мед.

Готовьте и перемешивайте смесь на среднем огне, пока она не загустеет и не начнет пузыриться.

Размешайте 1 ЧАШКУ горячей смеси во взбитые яичные желтки; вернитесь в кастрюлю.

Верните сковороду в огонь и готовьте 2 минуты; снять с огня.

Добавить размягченный желатин к смеси желтков; добавить ваниль.

Охладить до частичного застывания.

ШАГ 2: Начинка из яблочного масла

• 1 Конверт с желатином без вкусовых добавок
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки яблочного бренди
• 1 1/2 чашки густого яблочного масла

3 MAKE

НАЧИНА ИЗ ЯБЛОЧНОГО МАСЛА смешайте желатин с лимонным соком и водой.

Поместите в горячую воду, помешивая, до растворения; добавьте яблочный бренди и яблочное масло.

Дайте постоять на столешнице при комнатной температуре до готовности.

ШАГ 3: Подложка для сковороды

• 18 Ladyfingers
• 1/2 стакана яблочного бренди

Выровняйте дно круглой 8-дюймовой пружинной формы с вощеной бумагой.

Сбрызните срезанные стороны женских пальцев 1/2 стакана яблочного бренди.

Выровняйте стороны сковороды божьими пальцами стороной среза внутрь.

Разложите божьи пальцы на дне сковороды «спицами» срезанной стороной вверх.

ПРИМЕЧАНИЕ: Обрежьте женские пальцы так, чтобы они плотно прилегали.

ДЛЯ СБОРКИ CHARLOTTE взбить смесь HONEY до получения однородной массы; отложить.

Чистыми венчиками взбить яичные белки до образования густой массы; сложить в медовую смесь.

Налейте ПОЛОВИНУ начинки МЕД в подготовленную форму.

ПРИМЕЧАНИЕ: Храните оставшуюся медовую смесь при комнатной температуре.

Поставьте кастрюлю в холодильник до частичного застывания (поверхность должна быть липкой).

Ложка НАПИТКА ИЗ ЯБЛОЧНОГО МАСЛА слегка и равномерно нанесите на медовую начинку в кастрюле.

Ложка ОСТАВШИЕСЯ МЕДОВАЯ НАПОЛНИТЕЛЬ равномерно поверх яблочного масла.

Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Яблочные шарики:

• 3 больших яблока
• 1 чашка сахара
• 1/4 чайной ложки на 1/2 чайной ложки ГОРЯЧАЯ вода

СДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНЫЕ ШАРИКИ вырезать 12 шариков из яблок с помощью дыни Баллер.

Промокните шары бумажными полотенцами; наклеить каждый шарик шпажкой с маслом.

ПРИМЕЧАНИЕ: Подготовьте место, где вы можете утяжелить шпажки, чтобы удерживать шары, чтобы они могли капать после погружения. Подложите под них бумагу, чтобы предотвратить беспорядок.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я упрощаю этот процесс, покрывая яблочные шарики и помещая их на пергаментную бумагу до готовности. Часть растопленного сахара капает на бумагу вокруг шариков, поэтому они не такие аккуратные, но намного проще.

Положите сахар в толстую кастрюлю; нагрейте на среднем огне без перемешивания.

Когда сахар начнет плавиться, перемешайте, пока он не станет жидким и не станет карамельного цвета.

Размешайте в горячей воде; РАБОТАЕТ БЫСТРО и окуните шарики в карамель.

Разложите шарики по бумаге, чтобы они стекали, пока они не затвердеют, утяжеляя шпажки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если карамель начинает затвердевать, добавьте немного воды.

ОКОНЧАТЕЛЬНАЯ СБОРКА: Вынуть из холодильника; обрезать божьи коровки даже с верхней частью начинки.

Снимите шарлотку со сковороды; переверните на тарелку для торта и снимите вощеную бумагу.

Снимите шпажки с яблочных шариков и разложите по Шарлотте; украсить взбитыми сливками.

ПРИМЕЧАНИЕ: Небольшое количество взбитых сливок удержит яблочные шарики на месте, если это необходимо.

Подавать немедленно; яблочные шарики плохо держатся и начинают работать через некоторое время.

Обслуживает от 10 до 12 человек.

---

ШОКОЛАД CHARLOTTE RUSSE

Многие любимые рецепты Шарлотты готовятся с использованием шоколада.

• 1 Конверт без ароматизаторов желатин
• 2 столовые ложки ХОЛОДНАЯ вода
• 3 квадрата (по 1 унции) несладкий шоколад
• ½ стакана воды
• 4 яйца (разделенные)
• ½ стакана сахара 9036 Соль Dash
• ½ чайной ложки винного камня
• ¼ чашка сахара
• 1 чашка жирных взбитых сливок (взбитые)
• ½ чашки нарезанных орехов пекан
• 18 Двойные божьи коровки (разделенные)

Линия дна и сторон пружинной формы ( 8 дюймов) с дамскими пальцами.

Размягчить желатин в холодной воде.

Растопите шоколад в ½ стакана воды на медленном огне, помешивая.

Снимите шоколад с огня; вмешайте желатин до полного растворения.

В миске взбить ЖЕЛТКИ до густоты и лимонного цвета.

Взбить ½ стакана сахара; взбить ваниль и соль.

Смешать шоколадную смесь с желтковой смесью; установить, чтобы остыть.

В чистой миске взбить яйцо БЕЛЫЙ и винный камень до образования пены.

Постепенно добавляйте ¼ стакана сахара; взбивать до образования жестких пиков.

Перемешайте охлажденную шоколадную смесь до получения однородной массы.

Добавьте взбитые белки в шоколадную смесь.

Вложить в шоколадную смесь взбитые сливки и орехи.

Осторожно переложите смесь Шарлотты в подготовленную сковороду.

Выровнять поверхность, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

НА ОБСЛУЖИВАНИЕ крышка со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Обслуживает от 8 до 10.

---

VANILLA CHARLOTTE RUSSE

Узнайте, как приготовить шарлотку с легким ароматом ванили.

• 4 яйца (отдельно)
• ¼ чашка сахара
• 1 пакетик желатина без вкусовых добавок
• ½ стакана холодной воды
• 1 чайная ложка ванили
• ¼ чашка PLUS 2 столовые ложки сахара
• 2 чашки жирных сливок для взбивания
• 12–18 Ladyfingers

Смешайте яичные желтки и стакана сахара в миске.

Взбивать на средней скорости миксера до загустения и лимонного цвета; отложить.

В маленькой кастрюле сбрызните желатин холодной водой; дать постоять 1 минуту.

Варить на медленном огне до растворения желатина; немного остыть.

Размешайте желатиновую смесь с желтковой смесью, пока она не станет однородной; добавить ваниль.

Взбить яичные белки (комнатной температуры) до образования пены.

Постепенно взбить в стакана плюс 2 столовые ложки сахара до образования жестких пиков.

РЕЗЕРВ ¼ ЧАШКА взбитых сливок для гарнира.

Сложить ОСТАЛОСЬ взбитых сливок и яичных белков в желточную смесь.

Разрезать пальцы пополам вдоль; используйте для выравнивания стеклянной миски объемом 2 ½ литра.

Вылейте начинку в стеклянную миску с выстилкой; накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Украсить отложенными взбитыми сливками; обслуживает с 8 по 10.

---

РЕЦЕПТ ЛИМОННОЙ ШАРЛОТЫ

Попробуйте приготовить шарлотку со вкусом свежего лимона.

• 5 яиц (отдельно)
• 1 чашка сахара
• 3 больших лимона (сок и тертая цедра)
• 1 столовая ложка желатина без вкусовых добавок
• 2 чайные ложки ванили
• 3 чашки45 жирных сливок для взбивания
90f362
• Яичные желтки взбить до света; добавить сахар и взбивать до бледно-желтого цвета.

  Добавьте тертую цедру лимона, взбивая до однородного состояния; отложить.

  Размягчить желатин в лимонном соке в маленькой кастрюле; дать постоять 5 минут.

  Нагрейте смесь при медленном перемешивании до растворения 2–3 минуты; добавить к яичной смеси.

  В чистой миске с чистыми венчиками взбить яичные белки до образования жестких пиков.

  Взбейте сливки в другой миске, пока они не станут густыми; добавить ваниль.

  Сложите смесь яичных желтков, яичных белков и взбитых сливок.

  Выровняйте нижнюю и боковые стороны формы для формования пружин (от 12 до 14 дюймов) с помощью божьих пальцев.

  Вылейте смесь для начинки в выложенный поддон; накрыть крышкой и поставить в холодильник до твердого состояния.

  Выложите шарлотку на тарелку для торта; порций 12.

  ---

  РЕЦЕПТ ИЗ ЯБЛОК И ШАРЛОТНОГО МАРМАЛАДА

  • 2 ½ пирога с яблоками (кожура, сердцевина, ломтики)
  • 2 столовые ложки сахара
  • ½ стакана мармелада (яблоко, апельсин и т. Д.)
  • 1 большая черствая буханка нарезанного хлеба
  • 6 столовых ложек масла

  Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ поместите яблоки в кастрюлю; добавьте воды и накройте кастрюлю.

  Довести смесь до кипения; варить 12 минут, не снимая крышки.

  Снять с огня; взбить деревянной ложкой с сахаром и мармеладом.

  ОБРЕЗКА КОРКИ из ломтиков хлеба; ломтики сливочного масла.

  Нарежьте 1/3 ломтиков на треугольники; оставшиеся дольки нарезать широкими пальцами.

  Сливочное масло для форм для Шарлотты на 1 литр.

  Линия низа с несколькими треугольниками, смазанными маслом стороной к низу.

  ПРИМЕЧАНИЕ: Перекрывайте весь хлеб, потому что он имеет тенденцию к усадке во время приготовления.

  Выровняйте стороны формы так, чтобы хлебные пальцы были смазаны маслом, к миске.

  Залить яблочную смесь в выложенную форму; сверху выложить оставшиеся хлебные треугольники.

  ПРИМЕЧАНИЕ: Верхние треугольники смазанной стороной вверх.

  Выпекайте от 30 до 40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым; вынуть из духовки.

  Немного остудить в форме; провести ножом по краю и разложить на теплой тарелке.

  Подавать горячим с заварным соусом или взбитыми сливками.

  ---

  BUTTERSCOTCH CHARLOTTE RUSSE РЕЦЕПТ

  • 1 столовая ложка желатина без вкусовых добавок
  • ¼ стакана холодной воды
  • 2 ½ столовых ложки масла
  • 2/3 стакана коричневого сахара
  • 1 ½ стакана молока
  • 2 яйца (отдельно)
  • ¼ 3 стакана сгущенного молока 1 чайная ложка соли 9036 (Охлажденный)
  • ½ чайной ложки ванили
  • 12 Ladyfingers

  Размягчить желатин в воде; дать постоять 5 минут.

  Взбить яичные желтки до густоты и бледного цвета; отложить.

  Сливочное масло растопить в кастрюле; всыпать сахар.

  Сварить масло и сахар на медленном огне до однородного состояния.

  Добавьте молоко в кастрюлю; варить и перемешивать до нагрева (не до кипения).

  Залить нагретой смесью взбитые яичные желтки, постоянно помешивая.

  Поместите смесь в верхнюю часть пароварки над горячей водой (не до кипения).

  Добавить соль; готовьте и перемешивайте, пока смесь не загустеет и не покроет ложку.

  Снимите с огня и добавьте размягченный желатин, пока он не станет однородным.

  Охладите, пока смесь не загустеет.

  В чистой миске взбить яичные белки до однородного состояния.

  Взбейте холодное сгущенное молоко и ваниль, пока они не станут густыми.

  Выровняйте чашу или форму с разделенными женскими пальцами.

  Смешайте желатиновую смесь, яичные белки и взбитое молоко.

  Перелейте в миску или форму с покрытием; накрыть крышкой и поставить в холодильник до твердого состояния.

  Разложить на сервировочную тарелку; 6 порций.

  ---

  КЛУБНИКА МАЛИНА ШАРЛОТ РЕЦЕПТ

  Charlotte

  • От 2 до 3 пакетов ladyfingers
  • 1 ½ стакана очищенной клубники
  • 1 ½ стакана малины
  • ½ стакана сахара (разделенный)
  • ¼ чашка рома (разделенный)

  Cоус

• 6 яичных желтков
• 1/3 стакана мелкого сахара
• 2 ½ стакана молока (ошпаренного)
• 1 стручок ванили (разрезанный)

FOR CHARLOTTE поместите слой божьих пальцев на дно слегка смазанной маслом формы объемом 1 литр.

Добавьте слой клубники; добавить слой малины.

Ягоды посыпать сахаром и ромом.

Продолжайте укладывать слои божьих пальцев, клубники и малины в том же порядке.

ПРИМЕЧАНИЕ: После каждого слоя малины посыпать сахаром и ромом; прижимаем каждый слой вниз.

Когда форма полностью покрыта слоем божьих пальцев.

Накройте содержимое круглым картоном, завернутым в полиэтиленовую пленку или фольгу.

Верх с весом от 2 до 3 фунтов; охладить на ночь.

FOR CUSTARD Молоко для кипячения; порезать стручки ванили и добавить семена в молоко.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте молоку застыть на 20 минут, чтобы смешался аромат ванильных бобов.

Взбить в миске яичные желтки и сахар до бледно-желтого цвета.

Медленно добавляйте кипяченое молоко к смеси желтков, постоянно взбивая.

Перелейте смесь в тяжелую кастрюлю; поставить на слабый огонь.

Готовьте и постоянно перемешивайте смесь деревянной ложкой, пока она не покрывает ложку.

ПРИМЕЧАНИЕ: Удалите стручки ванили.

Поместите кастрюлю в миску со льдом с очень небольшим количеством воды; перемешивать 5 минут, пока немного не остынет.

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ разложите Шарлотту на сервировочной тарелке; полить сверху заварным соусом.

Обслуживает 6.

Рецепт ягодной шарлотки | Eat Smarter USA

Вряд ли на ваш толстый счет кусок пирога пополнится. Вместо этого вы получите много витаминов группы B, таких как витамин _B2 , ниацин и биотин — все они важны для нормального обмена веществ, красивого цвета лица и хороших нервов.Витамин B12, незаменимый для кроветворения, также входит в комплекс с одной третью от желаемой суточной нормы.

Даже вне ягодного сезона не обойтись без этой вкусной Шарлотки. Тогда просто возьмите замороженные фрукты — в морозилке есть даже готовые смеси.

1 штука содержит
(процент дневной рекомендации)

другие пищевые ценности