Рецепты мойвы: Блюда из мойвы — рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов мойвы)

Содержание

Блюда из мойвы - рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов мойвы)

Шкара из мойвы 4.5

Рыбацкая шкара – это старинное и очень простое блюдо из рыбы. Его придумали черноморские рыбаки. Готовится оно очень быстро, но вкус получается отменный. ...далее

Добавил: Маришка Т. 11.03.2019

Пирог с мойвой и укропом 4.9

Вы любите рыбные пироги? Очень?! Тогда обязательно загляните в мой рецепт, я расскажу, как приготовить пирог с мойвой и укропом! Нежное мягкое тесто, сочная рыбная начинка, это стоит попробовать! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.10.2018

Мойва с картошкой в духовке 4.4

Запечённая мойва с картошкой - очень вкусное блюдо! Приготовить его просто, получается очень сытно и нравится многим. Попробуйте! ...далее

Добавил: Маришка Т. 30.01.2019

Мойва, жареная на сковороде 4.6

Сегодня у меня ароматный рыбный ужин! А вы знаете, как быстро пожарить эту рыбку? Хочу поделиться секретом, как приготовить мойву, жареную на сковороде, с хрустящей корочкой красиво и вкусно! ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.05.2017

Мойва, запеченная в фольге в духовке 4.7

Мойва, запеченная в фольге, получается сочной и ароматной. Мойва — источник полиненасыщеных кислот: омега-3 и омега-6, которые помогают снизить холестерин в крови и нормализовать давление. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.05.2017

Шкара 5.0

Шкара - старинное блюдо, которое готовили из только что пойманной мелкой рыбешки черноморские рыбаки. Данное яство делали прямо на берегу, не отходя от дела. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 03.03.2019

Домашние шпроты из мойвы 5.0

Ну что может быть вкуснее блюд домашнего приготовления. Я предлагаю приготовить шпроты из мойвы. Очень вкусные и вы точно будете уверены в составе. ...далее

Добавил: Лариса 13.01.2019

Мойва с картошкой 5.0

Предлагаю приготовить мойву с картошкой. Блюдо простое, но очень вкусное! Отличное разнообразие для сытного обеда или ужина на скорую руку. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 12.03.2019

Паста с копченой мойвой 5.0

Предлагаю вам рецепт пасты с копчёной мойвой, в которую я добавляю белое полусухое вино и много чеснока. Получается невероятно вкусно. Попробуйте, даже если сама идея такого блюда кажется вам бредом. ...далее

Добавил: Павел 29.10.2013

Мойва, запеченная в духовке 3.5

Привет всем 🙂 Хотите узнать рецепт вкусной закуски к пиву? Тогда вам сюда! Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить мойву, запеченную в духовке. Рыбка получается сочной, хрустящей и очень вкусной ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 14.08.2017

Пирог из мойвы 4.7

Любите несладкую выпечку? Тогда взгляните на этот вариант приготовления пирога из мойвы с овощами на основе слоеного теста. Чудесная идея, недорогая и весьма аппетитная. Попробовать точно стоит! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2018

Мойва пряного посола 4.2

Нежная мойва просто создана для посола! Чистить ее практически не нужно, а сама рыбка отлично впитывает в себя ароматы пряностей. В итоге получается прекрасный деликатесный продукт. Пробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 27.08.2018

Пирог с мойвой 4.4

Такой пирог можно приготовить не как закуску к чаю, а как полноценное самостоятельное блюдо. Это вкусный несладкий пирог. ...далее

Добавил: Jess 18.05.2012

Мойва в духовке 3.6

Мойва в духовке по данному рецепту готовится очень просто и быстро. Если у вас есть рыба, духовка, соль и желание приготовить мойву за 30 минут, то этот рецепт специально для вас. ...далее

Добавил: Gertruda 21.10.2013

Мойва жареная 3.8

Мойва жареная - прекрасное блюдо для рыбных гурманов. Готовить эту рыбу очень просто, данный пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как сделать это максимально просто, быстро и вкусно. ...далее

Добавил: Gertruda 21.10.2013

Запеченная мойва 3.4

Предлагаю хорошенький пошаговый рецепт с фото, который расскажет вам, как вкусно приготовить запеченную мойву. Минимум стараний, максимально вкусный результат! ...далее

Добавил: Gertruda 21.10.2013

Мойва копченая 4.2

Данный рецепт предназначен для любителей рыбных блюд. Мойва копченая - звучит прелестно, не правда ли? Давайте приготовим эту вкусную рыбку сами - в домашних условиях и без специального оборудования. ...далее

Добавил: Gertruda 07.05.2013

Мойва тушеная 3.3

Мойва тушеная - что может быть прекрасней для любителей этой наивкуснейшей рыбы? Готовится это блюдо легко и быстро. Давайте перейдем к рецепту без лишних слов 😉 ...далее

Добавил: Gertruda 25.04.2013

Мойва в кляре 4.4

Хочется чего-то такого, прям не знаете чего? Тогда предлагаю фирменное блюдо прибережных одесских кафе - мойву в кляре. Обещаю, будет вкусно! Особенно мойва в кляре понравится мужчинам 😉 ...далее

Добавил: Gertruda 24.04.2013

Мойва в сметане 4.3

Обожаю мойву. Тому есть много причин - вкусная, занятная, недорогая, легко приготовляемая рыбка. Мойва в сметане - блюдо для гурманов, любящих экспериментировать в кулинарном плане. Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Gertruda 07.05.2013

Пряная мойва 4.4

Пряная мойва в домашних условиях готовится легко и просто. Рыба получается во много раз лучше и вкуснее покупной. Мойва сама по себе жирная, ее спинка мясистая - она отлично подходит для посола. ...далее

Добавил: Gertruda 02.05.2013

Мойва в микроволновке 3.4

Мойва - рыба на любителя, но если вы себя к таковым причисляете, советую узнать, как приготовить мойву в микроволновке. Так она получается сочной, вкусной, и совсем не жирной. ...далее

Добавил: Даша Петрова 27.06.2013

Котлеты из мойвы 3.3

Обычно мойва ассоциируется в качестве закуски к пиву. Но из нее получаются не менее вкусные рыбные котлеты, в чем данный рецепт вам и предлагает убедиться. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 27.12.2013

Мойва в горчичной заливке 4.3

Рецепт приготовления мойвы в горчичной заливке может и покажется долгим, но это не отнимет у вас сил, - сделать маринад, и через сутки уж радовать гостей новой экономной, но вкусной закуской! ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.05.2014

Мойва на сковороде 4.0

Конечно, мойва - рыбка не особо деликатесная, но вспомните, во времена дефицита денег или продуктов мойва на сковороде в домашних условиях уплетается за две щеки, только хвостики хрустят! Готовим же! ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.09.2014

Паштет из мойвы 3.7

Необычное блюдо - паштет из мойвы в домашних условиях. Рыбу нужно брать копченую - тогда паштет получится удивительно нежным и невероятно вкусным. Готовится о очень легко, а времени уходит меньше часа ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.11.2014

Мойва в коптильне 3.0

Мелкая недорогая рыбешка по имени мойва послужит отличной закуской к пиву. Приложите немного усилий и закоптите её в коптильне, и она приобретет просто неповторимый вкус. ...далее

Добавил: Povarforlife 29.04.2015

Мойва, тушеная с луком на сковороде 4.7

Если у Вас есть мойва и немного свободного времени, вот вам замечательный рецепт. Рыба тушится с луком в сметанном соусе, получается очень аппетитно и вкусно. На гарнир можно сварить картофель. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.07.2015

Засолка мойвы 3.9

Засолите мойву своими руками всего за сутки. Пряности придадут рыбе замечательный вкус и аромат. Такая рыбка вам точно понравится. ...далее

Добавил: Федор Прищепкин 20.09.2015

Уха из мойвы 3.0

Уху можно готовить не только на огне. Не менее вкусной она получается и в домашних условиях. Для этого есть рецепт, как приготовить уху из мойвы. Получается очень вкусно и быстро, приступаем! ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.10.2016

Мойва, жареная в духовке 4.0

Мои эксперименты с рыбными блюдами продолжаются. Сейчас я их готовлю чаще, чем мясные. Просто прихожу на рынок, и, так скажем, наугад выбираю любую понравившуюся рыбу. Очередной рецепт перед вами. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.11.2016

Мойва в аэрогриле 4.5

Не первый раз уже читал о рецепте, как приготовить мойву в аэрогриле, но никак не решался на его повторение. Но рано или поздно нужно все попробовать. Получилось очень вкусно, всем советую. ...далее

Добавил: Антон Сорока 06.07.2017

Мойва вареная 2.7

Мойва очень маленькая рыбка, которую часто жарят или запекают. Нежное филе хорошо сочетается с варёным картофелем. Но недавно я узнала новый рецепт с ней. Необычный и очень вкусный! Смотрите! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.09.2017

Суп из мойвы 4.5

Рыбные супы станут отличной альтернативой мясным. Существует масса рецептов, и поэтому всегда можно попробовать новое. Меняя основной ингредиент, вкус блюда значительно меняется. Проверьте сами! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.11.2017

Жареная мойва 4.7

Мойва – это мелкая морская рыба. Ее часто готовят в кляре, в панировке на сковороде. Ее едят, как семечки. Она вкусная и недорогая, отсюда к ней такая любовь. Расскажу, как приготовить жареную мойву. ...далее

Добавил: Антон Сорока 16.11.2017

Консервы "Мойва в томате" 5.0

Сегодня я хочу Вас угостить консервами моего детства. Жаль, сейчас нельзя купить такую в магазине, но можно сделать ее дома. Заходите, и будем готовить. ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 29.11.2018

Мойва в масле 5.0

Мойва - маленькая и скромная рыбка с большими кулинарными возможностями. Рецептов её приготовления великое множество, этот рецепт будет "Мойвы в масле по-одесски", готовится просто, съедается быстро. ...далее

Добавил: Galina.budanova 12.05.2019

Мойва на шпажках 5.0

Предлагаю попробовать рецепт, который удивит ваших гостей. Приготовим самую обычную мойву, но на шпажках и в духовке. Такое блюдо точно украсит праздничный стол. ...далее

Добавил: Кристина 22.09.2019

Маринованная мойва 5.0

Маринованная рыба домашнего приготовления - это лучшее угощение, которым можно удивить гостей. Для рецепта используйте доступную рыбу мойву, которая имеет отличные вкусовые качества. ...далее

Добавил: Isaenko777 08.10.2019

Домашние шпроты в мультиварке 3.7

Лучшая еда это та, что приготовлена дома. И даже любимые шпроты можно приготовить в домашних условиях. И пусть они не так пахнут копчением, зато они без вреда. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 27.12.2019

Ввиду небольшой стоимости и доступности хозяйки очень часто готовят мойву. Из нее можно сделать вкусную закуску или полноценное второе блюдо, а вот для супов или первых блюд эта рыбка не особо подходит, потому как очень быстро разваривается. Но если все же хотите, то лучше варить ее отдельно от всех остальных ингредиентов. В основном эта рыба встречается на прилавках только в замороженном виде, но это вовсе не беда, ведь она абсолютно не теряет своих свойств и вкусовых качеств. Перед приготовлением рыбу размораживают, промывают, по необходимости удаляют голову с хвостом. Что можно приготовить из мойвы? С этой рыбкой не возникнет проблем, из нее делают вкусную и хрустящую закуску к пиву, обжаривают с луком и морковью, запекают в духовке с томатной пастой и сметаной, а также делают вкусные рыбные котлеты, которые очень полезны для детей. Приготовление мойвы в домашних условиях предусматривает один замечательный рецепт: шпроты, которые получаются ничем не хуже магазинных. Кроме этого очень ценят и икру мойвы, которую добывают и продают отдельно. Ее используют как начинку для блюд или едят с бутербродами.

Мойва тушеная с луком на сковороде

Это блюдо можно охарактеризовать так: быстро, просто, недорого, вкусно и полезно. Многие любят мойву, особенно в жареном виде, но для жарки мелкой рыбёшки обычно требуется довольно много масла. Мойва тушеная с луком на сковороде - прекрасная замена жареной рыбы. Получается не менее вкусно, но куда как менее калорийно.

Врачи настоятельно рекомендуют почаще есть мелкую рыбу (мойву, кильку и тюльку).  И, может вы удивитесь, но рекомендуют употреблять ее целиком. В ее косточках и хвостиках содержится гораздо больше кальция и фосфора, чем в сыре. А эти микроэлементы очень и очень полезны для пожилых людей и женщин любого возраста. Они укрепляют кости и предупреждают развитие остеопороза. Так что не отказывайте себе в удовольствии полакомиться рыбной мелюзгой :).

Как потушить мойву на сковороде с луком я расскажу вам подробно, и даже у начинающих кулинаров не возникнет с приготовлением никаких проблем.

Продукты для мойва тушеная на сковороде рецепт  
Мойва мороженная 500 граммов
Лук 1 средняя головка (100 граммов)
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу (примерно 1/2 чайной ложки)
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист (по желанию) 1-2 штуки

Как приготовить мойву на сковороде с луком

Половину килограмма замороженной мойвы размораживаем, промываем. Перед тем, как тушить мойву с луком на сковороде, откидываем рыбку на дуршлаг и даем воде хорошо стечь. Солим.

На сковороду (очень желательно с антипригарным покрытием или хорошую чугунную) выливаем столовую ложку растительного масла и затем тщательно распределяем его по сковородке.

Рыбку укладываем на сковороду брюшком вверх довольно плотно друг к другу. Такое количество рыбы у меня улеглось на сковороду диаметром 24 см.

Луковицу нарезаем полукольцами и посыпаем луком рыбу сверху.

Поверх лука приправляем все черным перцем. Если любите в блюдах из рыбы запах лаврового листа, положите сверху 1-2 листика.

Сковороду накрываем крышкой и ставим на плиту на средний огонь. Рыбка и лук сначала выделят много жидкости. Держим на огне  минут 10-15, пока не уйдет вся жидкость. Мойва с луком на сковороде с водичкой за это время хорошо протушится. Крышка на сковороде лучше стеклянная, чтобы контролировать процесс. Оставляем готовое блюдо немного потомиться под крышкой и слегка остыть. 

Готова вкуснейшая тушеная мойва с луком на сковороде, и вкуснее всего она не в горячем, а в теплом или даже в холодном виде. Приятного аппетита!

Ещё одна недорогая и незаслуженно нелюбимая рыба минтай может превратиться в нежнейшее и очень аппетитное блюдо, если приготовить её в сметанном соусе в духовке.

Как приготовить мойву в духовке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты блюд из рыбы

admin

Содержание:1 Мойва, запеченная в духовке, с корочкой1.1 Как приготовить: рецепт пошагово1.2 Пошаговый видеорецепт1.3 Секреты приготовления2 Тушеная мойва, «как шпроты»2.1 Ингредиенты2.2...

Когда речь заходит о мойве, то первый рецепт, который приходит в голову, – это поджарить рыбьи тушки на сковороде. Но сегодня мы расскажем, как пожарить мойву в духовке на противне. Такой способ значительно упрощает готовку, экономит время, а еще избавляет от стойкого запаха во время жарки. А в итоге вы получите аппетитную рыбку с зажаристой, хрустящей корочкой.

Мойва, запеченная в духовке, с корочкой

Для приготовления нам будут нужны: противень для духовки, пищевая фольга, чайная и столовая ложки, емкость для смешивания панировки, кухонная силиконовая кисточка.

Как приготовить: рецепт пошагово

  1. Выстилаем фольгой духовочный противень, закрепляя фольгу на бортиках. Выльем на поверхность фольги 1 ст. л любого растительного масла без яркого запаха и распределим масло по листу силиконовой кисточкой или просто пальцами.
  2. Рыбку моют (но не чистят) и оставляют в миске, чтобы стекла вода.
  3. Приготовим панировку: к половине стакана муки добавим чайную ложку соли, половинку чайной ложки черного перца. Можно добавить и 1 ч. л рыбной приправы. Размешиваем все компоненты.
  4. Включаем духовой шкаф на 200 градусов для разогрева, а в это время обваливаем тушки в панировке и выкладываем на лист плотными рядами в один слой.
  5. Отправляем лист в подогретую духовку на 15-20 минут. За это время тушки прожарятся снизу и выделится жидкость. По истечении этого времени выньте противень и с помощью кисточки смажьте всю рыбу растительным маслом. Затем отправьте блюдо обратно на 10 минут дожариваться на верхнем гриле. Именно на этом этапе жареная мойва в духовке приобретает аппетитную хрустящую корочку.
  6. Признаком готовности будет появление золотистого цвета на тушках. Достаем противень и добавляем завершающие штрихи: сбрызгиваем горячую рыбу соком половинки лимона. Эта процедура придаст дополнительный аромат и пикантный вкус блюду.

Знаете ли вы? Хорошей приправой для рыбы считается сушеная азиатская специя лемонграсс. Она имеет свежий лимонно-имбирный вкус и придает блюду пикантность. Заменить лемонграсс в нашем рецепте сможет лимонный сок.

Пошаговый видеорецепт

Посмотрите на видео, как приготовить мойву вкусно в духовке, и тогда у вас наверняка получится замечательное блюдо.

Секреты приготовления

  • Как почти для всех замороженных продуктов, важно размораживать рыбу без ускорения процесса: либо на полке холодильника, либо в холодной воде.
  • Рыбьи тушки для запекания подбирайте одинакового размера: тогда они все равномерно пропекутся без пересушки маленьких экземпляров.
  • Чтобы мучная панировка хорошо распределилась, используют такую хитрость: в полиэтиленовый пакет складываются вымытые тушки, туда же высыпается панировка. Затем пакет закрывают и несколько раз хорошенько встряхивают.
  • Смазывать рыбку сверху при запекании можно не только растительным маслом, но и майонезом (1 ст. л.), так рыбье мясо будет более сочным.
  • Некоторые хозяйки предпочитают сбрызгивать рыбу лимоном не после приготовления, а еще до процесса панировки. Так вкус получается более ярким.
  • Запекать можно и совсем без муки: посолить, сбрызнуть лимоном и поставить в духовой шкаф. Степень готовности определяют по рыбьим глазам: они должны побелеть.

Тушеная мойва, «как шпроты»

Мойва в духовке готовится быстро и просто, а разные рецепты приготовления позволяют получать нестандартные варианты. Вместо жарки можно протушить мелкую рыбку в закрытой посуде.

  • Время приготовления: активное время готовки – 30 минут, плюс около двух часов тушения в духовке и 40-50 минут, пока блюдо настоится.
  • Количество порций: 4 – 5.
  • Калорийность на 100 грамм: 358 ккал.
  • Кухонный инвентарь: емкость с крышкой для тушения (керамическая, из термостойкого стекла, металлическая), нож и кухонная доска, стакан и чайная ложка.

Ингредиенты

Продукты Количество
Мойва или другая свежемороженая мелкая рыба, 1 кг
Растительное масло 0,5 стакана
Заварка черного чая 2 ч. л. или 3 одноразовых пакетика
Соль 1 ч. л. с горкой
Черный перец горошком, лавровый лист По вкусу

Начинаем готовить

  1. Мойву или другую мелкую рыбу (салаку, кильку) моем, удаляем голову и внутренности. Удобнее делать это на разделочной доске.
  2. Очищенные тушки снова промываем и даем воде стечь.
  3. Затем укладываем все в форму или кастрюлю для запекания, добавляем черный перец и лаврушку.
  4. Сверху выливаем полстакана растительного масла.
  5. Включаем духовку на 160-170 градусов, а тем временем готовим крепкий чай: на стакан кипятка добавляем 2 ч. л. либо 3 пакетика заварки. Чай нужен для придания насыщенного золотого оттенка готовому блюду.
  6. В готовом чае размешиваем чайную ложку соли с горкой и заливаем рыбу.
  7. Отправляем все в разогретую духовку на 1,5-2 часа. Крышку не открываем и не перемешиваем. Затем выключаем духовой шкаф и даем блюду остыть под крышкой. Получившиеся «шпроты» едят холодными, а хранят в холодильнике вместе с жидкостью, в которой они готовились.

Видеорецепт

Если у вас остались какие-то вопросы, то просмотр видео с пошаговым приготовлением поможет ответить на них.

С чем подавать

Мойву вполне можно есть как самостоятельное блюдо, богатое селеном, фосфором и йодом. При подаче ее можно посыпать свежей зеленью. В качестве гарнира подойдут:

  • свежие и тушеные овощи;
  • капустные салаты;
  • отварной рис;
  • красная фасоль;
  • картофельное пюре.

Рыбные блюда: сытные и бюджетные

Когда готовишь ежедневно, хочется найти такие рецепты, которые не потребуют затрат, но позволят накормить всю семью. Здесь на помощь приходят рыбные пироги. Начинкой для них может служить любое рыбье мясо, но особенно удачной и быстрой получается выпечка из консервированной сайры:

  • Например, дрожжевой пирог с сайрой и картошкой будет очень сытным и вполне может заменить полноценный прием пищи.
  • Заливной пирог с сайрой получается нежным на вкус и при этом питательным. Жидкое тесто для заливки приготовить очень легко, а в духовке оно поднимается, становится пышным и румяным.
  • Пирог с сайрой и рисом – тоже заливной, на кефирном тесте. Благодаря рису яркий рыбный вкус оттеняется и становится более нежным.
Запеченная мойва и мойва, поджаренная на сковороде, – два базовых варианта приготовления. Однако существуют и другие способы готовки. Напишите о тех, которые используете вы. И пусть наше ежедневное меню будет разнообразным и вкусным.

Post Views: 552

Жареная мойва на сковороде - два замечательных и очень простых пошаговых рецепта с фото быстро и просто от Алены Каменевой

Вариант 1: Мойва жареная на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите рыбу и рыбные блюда, наверняка вы не раз пробовали мойву – рыба очень вкусная, недорогая, позволить себе может каждый. Готовить мойву можно разными способами – солить, запекать, жарить. Последний вариант приготовления является наиболее распространенным.

Именно жареная мойва получается самой вкусной, ее можно съесть очень много, и даже не заметить этого. Подавать жареную мойву к столу можно с картофелем, а еще вкусно с ломтиком хлеба, смазанного сливочным маслом. Что же, если вы любите мойву, присоединяйтесь, рецепт вам понравится.

Время приготовления – 25 минут
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • Мойва с/м – 300 г;
  • Соль, перец – по вкусу
  • Панировочные сухари – 2-3 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Как быстро приготовить жареную мойву на сковороде

Подготовить все необходимые продукты по списку. Мойву купить мороженую, она должна быть цельной, без повреждений и изъянов. Дать время, чтобы рыба самостоятельно разморозилась.

Когда рыба размерзнется, ее необходимо почистить от внутренностей, удалить голову. Обязательно в мойве нужно удалять черную пленку с ребер. Промыть рыбу и просушить.

Теперь взять чистый пакет, переложить в пакет панировочные сухари, добавить соль и перец, перемешать. Переложить очищенную мойву в пакет, после закрыть и перемешать. Таким образом, каждый кусочек рыбы будет окутан панировкой. Вместо сухарей можно использовать муку.

Жарить мойву на разогретой сковороде, жарить на растительном масле с обеих сторон до золотистости. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами. После необходимо переложить мойву на тарелочку и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Мойва жареная на сковороде - новый оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Приготовить простое и бюджетное блюдо может каждый, но чтобы оно было по-настоящему вкусным и аппетитным – тут уж надо проявить фантазию. Сегодня предлагаю вам приготовить знакомый до боли рецепт – жареная мойва на сковороде – очень-очень вкусно, просто, быстро, не дорого. У жареной мойвы лишь один недостаток – рыбка съедается мгновенно, она просто улетает со стола, и остановиться очень тяжело.

В процессе жарки мойва оставляет довольно сильный специфический запах, который держится в помещении достаточно долго. Чтобы запах сделать менее ярким, мойву нужно очень тщательно и хорошо вычистить – особенно нужно убрать всю черную пленку. Также, мойву нужно немного промариновать, этот процесс минимизирует немного запах рыбы в процессе жарки.

Подавать к столу жареную мойву можно просто так, можно дополнить сметаной или любимым кетчупом, также отлично мойва сочетается с картофелем пюре, рисом или молодой отваренной картошечкой, заправленной маслом и свежим укропом.

Ингредиенты:

  • мойва с/м – 8-10 шт.;
  • соевый соус – 30 мл;
  • лайм/лимон – 1 долька;
  • кукурузная мука – 5-7 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло кукурузное – для жарки.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты, мойву заранее достать из морозильной камеры, после рыбу выпотрошить, чтобы сделать это аккуратно, можно надрезать каждую рыбку в месте брюшка, после пальцами убрать внутренности и аккуратно снять черную пленку. Очищенную мойву сполоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами.

Теперь нужно залить мойву соевым соусом, выдавить сок дольки лайма или лимона, притрусить рыбу солью и молотым черным перцем. Оставить мойву мариноваться на 15-20 минут.

Теперь нужно подготовить кукурузную муку, хорошенько обвалять в муке каждую рыбку, чтобы она была покрыта со всех сторон.

В сковороде прогреть масло, переложить в горячее масло панированную мойву, жарить с обеих сторон до румяной корочки, огонь сильно большим не делать, чтобы рыбу не высушить.

Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами, после чего рыбу уложить на тарелку и подавать к столу.

Приятного аппетита!

рецепт, как вялить рыбу, варианты приготовления

Когда речь заходит о самой доступной и в то же время «дельной» и вкусной закуске к пиву, на ум сразу приходит вяленая мойва.

Она настолько доступна, что купить ее в любом магазине не составит труда. Конечно же, стоит быть осмотрительным: мало ли в каких условиях ее завялили и хранили.

Как вариант – мойву можно вялить самостоятельно, и для этого не потребуется сверхусилий. Зато будет максимальная уверенность в качестве полученного рыбного деликатеса.

Пара слов о мойве

Вообще эта ценная морская промысловая рыба состоит в семействе корюшковых. Область распространения мойвы – северные моря: Арктика, Атлантика, Тихий океан.

Это небольшая рыба: средние размеры в длину не превышают 20 – 25 см. Тело вытянутое с серебристой окраской. Название происходит из финского языка – maiva – «наживка, малек, мелкая рыбешка».

Она богата витаминами A и B, превосходя по их содержанию мясо. Также в мойве содержатся омега-3 жирные кислоты, аминокислоты, селен, кальций, йод и другие необходимые организму человека вещества. По содержанию легкоусвояемого белка (около 25% от общей массы), мойва представляет собой исключительно ценный продукт питания.

Диетологи рекомендуют включать эту рыбу в рацион питания всем, кто испытывает недостаток йода для естественного состояния щитовидной железы

Также мойва полезна при наличии сердечно-сосудистых проблем, гипертонии. Жирные кислоты, которыми богата эта рыба, позитивно влияют на уменьшение холестерина в крови. С калорийностью около 150 ккал на 100 г мойва представляет собой исключительный диетический продукт.

Популярный рецепт вяленой мойвы

Для того чтобы грамотно завялить мойву в условиях дома, можно воспользоваться приведенным ниже рецептом. Всего пару дней и аппетитная вяленая рыба уже будет на вашем столе. Просто, вкусно и бюджетно.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг рыбы;
  • стакан каменной нейодированной соли;
  • полстакана сахара;
  • половина чайной ложки острого красного перца;
  • столовая ложка растительного масла.

Перед вялением мойву нужно засолить

Техника приготовления:

  1. Для начала рыбу нужно промыть. Потом уложить в посуду, где будет происходить посол.
  2. Для посолочной смеси взять стакан соли, смешать с половиной стакана сахара. Обвалять в ней рыбу. Оставить на два часа. Если рыбы в наличии меньше килограмма, посолочную смесь можно «ополовинить». В любом случае на две доли соли нужна одна доля сахара.
  3. Затем важно проверить качество посола на примере одной рыбины. Ее промыть, попробовать «на соль». Понятно, что это вопрос индивидуальный. Если соленость мойвы устраивает, можно промывать далее всю имеющуюся рыбу. При этом нужно помнить, что в ходе вяления рыба лишится избытков влаги и приобретет солоноватый вкус. На практике – 1,5–2 часа посола – это нормально для такой нежной морской рыбы, как мойва. Кстати, промывать небольшие рыбины нужно бережно, не подставлять их под напор воды, чтобы они не потрепались.
  4. Промытую мойву обсушить бумажными полотенцами. Уложить на разделочную доску, смазать с помощью кисточки растительным маслом. Присыпать рыбины острым красным перцем с обеих сторон. Вместо него можно использовать и другие специи по вкусу: кориандр, можжевельник, бадьян, тмин, душистый и розовый перец и другие. В рецепте указано минимальное количество специи. Можно взять и больше, руководствуясь своими предпочтениями.
  5. Подготовленную рыбу далее нужно развесить в прохладном месте, например на балконе. Для закрепления рыбин можно использовать всевозможные зажимы, прищепки, даже канцелярские скрепки (предварительно разогнутые). Можно продеть проволоку через глазные отверстия. В качестве защиты от имеющихся насекомых идеально подойдет марля. Время вяления рыбы – сутки.
  6. Через день она дойдет «до кондиции»: слегка подвялится, но не будет сухой, останется достаточно жирка.
  7. Далее рыбу можно употреблять в пищу или же оставить сушиться дольше. Вариант для более терпеливых людей.

В итоге получится превосходная вяленая мойва, которую нужно незамедлительно подать к столу в качестве закуски к пенному хмельному напитку

Альтернативный вариант

При наличии в домашнем хозяйстве бытовых сушилок (дегидраторов) также можно без проблем завялить мойву.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг свежей рыбы;
  • полтора стакана воды;
  • столовая ложка соли;
  • 5 бутончиков гвоздики;
  • по пять горошин душистого и черного перца;
  • пара лавровых листьев.

Техника приготовления:

  1. Из всех указанных ингредиентов кроме рыбы нужно сделать рассол. Нагреть его в кастрюле, довести до кипения, затем остудить.
  2. Залить подготовленным рассолом промытую рыбу. Поставить гнет. Отложить в холодильник на ночь.
  3. С утра разложить подсоленную мойву по лоткам сушилки. Вяление будет проходить около 8 часов при максимальной температуре сушилки (около 60 градусов Цельсия).

Готовую мойву сочетать естественно с пивом

В отличие от многих других вяленых продуктов, мойву не принято далее использовать как компонент сложносоставных блюд. Ее едят, как правило, сразу и быстро. Для других целей ее попросту не остается.

Мойва жареная - рецепт быстрой обжарки мойвы

Жареная мойва  - вкусная и полезная рыбка.  Купить свежемороженую мойву можно в любом продуктовом магазине. Рыбку надо выбирать покрупнее, и свежую, она должна быть серебристая без желтых разводов на брюшке.

Я очень люблю эту рыбку не только в жареном виде, из мойвы получается умопомрачительно вкусный рыбный пирог – заливной киш! Рецепт пирога с рыбой есть у каждой хозяйки, мой пирог с мойвой: без риса – только рыбка – очень нежный, сочный и вкусный, сметается со стола моментально!

Рецепт жареной мойвы  очень простой, но есть одна хитрость, которая позволит вам значительно ускорить процесс ее приготовления. Как? Читайте дальше..

Продукты

  • 800 г мойвы свежемороженой
  •  2 ст. ложки муки
  •  Соль, растительное масло для жарки

Приготовление жареной мойвы:

Процесс прост. Но сначала надо рыбку подготовить.

Итак, мойву немного разморозить, но не до полной мягкости, так ее удобно будет чистить: в процессе чистки она разморозится довольно быстро.

 Помыть, отрезать голову и убрать кишки.

Теперь нам надо обвалять мойву в муке  перед жаркой.

Даже если вы купили крупную мойву делать это долго и довольно муторно.

Секрет быстрой обвалки в муке (подходит для любой рыбки)

Нам понадобятся: полиэтиленовый пакет, соль, мука, рыба.

В пакет кладем пару столовых ложек муки,

соль

и складываем туда всю рыбу.

Если в тарелке с рыбкой была вода, ее нужно слить, рыбу стряхнуть, чтобы вода с нее не капала

Итак, сложили в пакет с мукой и солью всю рыбу,  сжали, стянули пакет сверху (завязывать не обязательно)

А теперь хорошенько трясем пакет, переворачиваем, перемешивая рыбу с мукой.

Открываем пакет и видим:

вся  мойва равномерно покрыта мукой – можно ее жарить.

Этот способ обвалки рыбы в муке подходит для любой рыбы, будете жарить леща, вспомните об этом!

Разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем рыбку

 И обжариваем ее равномерно  с двух сторон под крышкой.

Рыбка жарится быстро, получается вкусной  и ароматной!

А главное полезной, ведь в ней много рыбьего жира с полезными Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые содержатся не только в дорогой форели, но и во вполне доступной мойве!

Есть жареную мойву можно и теплой и холодной -кому как нравится!

Приятного аппетита!

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

введите Ваш e-mail

Автор: Вкусная еда

[ad#adlabs2]
[ad#Леди кэш 1х3]

Мойва в духовке: рецепт | Волшебная Eда.ру

Мойва, запеченная в духовке — рецепт для любителей хрустящей рыбки с золотистой корочкой. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать с гарниром или на закуску к пиву.

Перед тем как запечь мойву в духовке, ее следует обвалять в смеси специй и панировочных сухарей. Тогда рыбка будет ароматной и приобретет аппетитную золотистую корочку. Еще один плюс рецепта в том, что он не отнимет у вас много времени. Единственное, о чем придется позаботиться заранее, так это разморозить мойву и очистить от внутренностей. Запекание же займет всего лишь 15 минут.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 3 порции
Калорийность: 183.08

Ингредиенты

  • мойва мороженная – 500 г
  • лимонный сок – 2 ч. л.
  • соль – 2 щеп.
  • молотый кориандр – 0,5 ч. л.
  • карри – 0,5 ч. л.
  • молотый сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
  • молотая сладкая паприка – 0,5 ч. л.
  • красный молотый перец – 1 щеп.
  • черный молотый перец – 1 щеп.
  • молотый сухой имбирь – 1 щеп.
  • кунжут – 1 ч. л.
  • панировочные сухари – 2 ст. л. с горкой
  • растительное масло – 1-2 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Размораживаем рыбу при комнатной температуре. Ни в коем случае не стоит обдавать ее горячей водой, чтобы ускорить процесс, иначе блюдо потеряет во вкусе. Пусть мойва самостоятельно разморозится, можно не до конца — так чистить ее будет легче.

  2. Потрошим мойву: разрезаем ножом вдоль брюшка, удаляем все внутренности, тщательно вычищаем черную пленку (она дает горечь). Промываем каждую рыбку в холодной проточной воде. При желании вы также можете отрезать головы, если хотите.

  3. Сбрызгиваем лимонным соком — он слегка приглушит запах мойвы и сделает ее мясо немного плотнее. Готовим приправу для рыбы, смешиваем все специи по списку, соль, кунжут и панировочные сухари. Обратите внимание на количество соли. Как правило, в карри она уже додержится, поэтому дополнительную соль добавляйте в умеренном количестве, чтобы не пересолить блюдо, достаточно 1-2 щепоток. Впрочем, если вы готовите пивную закуску, то можно посолить чуть сильнее.

  4. Обваливаем каждую рыбку в ароматной смеси.

  5. Выкладываем на лист пергаментной бумаги — его нужно щедро промаслить растительным маслом, чтобы рыба не прилипла. Сверху тоже сбрызгиваем маслом. Важно, чтобы мойва лежала в один ряд и не соприкасалась друг с другом, тогда она приготовится равномерно и покроется корочкой со всех сторон.

  6. Запекаем мойву в духовке при 170-180 градусах (духовка должна быть предварительно разогретой!) примерно 15 минут, чтобы корочка красиво зарумянилась. Оставлять ее надолго без присмотра нельзя. Многое зависит от размеров рыбешки, поэтому периодически заглядывайте в духовку и проверяйте, чтобы ничего не подгорело. Если планируете подавать как основное блюдо, то не должна быть слишком сухой. Если же вы готовите пивную закуску, то можно сделать температуру 160 градусов и подсушить чуть дольше, чтобы мойва была хрустящей.

Подаем рыбу в теплом или в холодном виде, с гарниром или под кружку холодного пива. Приятного аппетита!

Мойва вяленая чабер - рецепт

424 - - -

Я люблю рыбу в почте, мне ее сильно не хватает. Раньше Дама решила купить рыбу - хотелось посмотреть на цену вяленой мойвы по цене как на красную .. А замороженная даже не очень дорого. Решили, что вкусной домашней рыбы нет ничего, и сэкономит совсем немного. Готовится быстро (день-два), вкусно, а цена не кусается.Приходите, угощайте.

на Великий пост

Ингредиенты для мойвы вяленого чабера

Пошаговая инструкция приготовления Мойвы чабер сушеный

Шаг 1

Возьмите мойву, вымойте ее и положите в таз или в суп, где она будет солиться.

Шаг 2

Приготовить рассольную смесь. На 1 стакан соли положить половину стакана сахара, перемешать и смешать с рыбой.Оставить на 1,5-2 часа.
Соль - простой камень, НЕ йодированный!

Если у вас небольшое количество рыбы - рассольную смесь сделать из 2 частей соли, положить одну часть сахара.

Шаг 3

Через 1,5 часа одну рыбу промойте под водой и попробуйте на вкус.
Если считаете, что соли достаточно - вымойте рыбу.
ВАЖНО! Учтите, что сушеная рыба будет давать дополнительную влагу, и тогда вкус будет чуть более соленым.
Мне на полчаса хватит. Морская рыба и нежные соленья быстро.
Еще один момент - когда рыбу промывают водой с солью, постарайтесь, чтобы струей воды прямо на рыбу не попадала - мойва очень нежная и прямой струей воды легко может «разорвать» брюшко.
Я рукой подталкиваю рыбу к одной стороне миски, и вода течет между рукой и миской, не затрагивая рыбу напрямую.
Итак, рыбу вымывают от соли, слегка влажной тряпкой.
Положите его на доску и с помощью кисти смажьте растительным маслом.Сверху посыпать толченым красным перцем (желательно из мясорубки или порезать ножом, чтобы перец был мелкими кусочками (не пыль).
Можно и другие специи - пробовала с прованскими травами - очень понравилось. И с нарезанными кинза.

Шаг 4

Я приготовил и развесил рыбу утром.
Вечером муж с соседкой ходили по кругу вокруг нее и «тянули» одну - к пиву.На данном этапе она еще так чуточку к картошке (а особенно к молодняку ​​..) - самая…
В итоге «хлопнула по рукам», чтобы хоть с десяток осталась для меня.
PS На фото ниже видно, насколько значительно «проредили» ряды рыб мужчинами.

Шаг 5

На следующий день в обед рыба просто восхитительна - она ​​поделилась, но не вяленая, с нее течет жир.
Вы можете оставить его и продолжать висеть - он станет суше и толще.
Кстати, конечно, самое вкусное получается из крупных экземпляров.
Сушеная, жирная, вкусная рыба - и цена тоже немаловажная, очень доступные.
А что до пива - просто умопомрачительно вкусно!

Мойва жареная без запаха. Как жарить мойву на сковороде в кляре.

Мойва - очень вкусная рыба. Кроме того, он содержит большое количество белков, которые являются основой для восстановления нашего организма. Самый простой способ приготовить вкусную мойву - потушить ее на сковороде с луком.Как это сделать, вы узнаете из этого рецепта, который шаг за шагом проиллюстрирован во время подготовки фотографий.

Как приготовить мойву с луком на сковороде

Перед тем, как приступить к приготовлению, купила замороженную рыбу - 1 килограмм. Важнейшим моментом в приготовлении вкусной мойвы является ее правильный выбор. Рыба не должна быть обмороженной, блестящей и без желтизны на брюшке. Признаюсь честно, хорошую рыбу в магазинах найти редко. Однако этому факту очень порадовала моя кошка, которая неудачно приобретает мойву.😉

После того, как рыба немного разморозится, ее нужно будет очистить. Для этого отрежьте голову, разорвите живот и очистите внутренности. Не нужно обрезать плавники. Промываем тушки под прохладной водой.


Теперь займемся луком. Возьмите одну большую сочную луковицу и нарежьте ее колесами.


Смажьте сковороду растительным маслом и выложите на нее очищенную мойву плотным слоем. Если рыбка не подходит, то можно уложить в 2 слоя.


Сверху выкладываем луковые кольца и солим блюдо. Можно при желании сверху выложить лавровый лист и посыпать черным молотым перцем.


Добавьте в сковороду 50 миллилитров воды и тушите рыбу под закрытой крышкой 10-15 минут на среднем огне. Важно, чтобы под крышкой не было сильного фурункула, иначе мойва развалится.


Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки и украшаем тушеным луком.


Итак, очень просто, можно приготовить вкусную тушеную мойву с луком. Жалко только, что на чистку этой рыбки уходит гораздо больше времени, чем на то, чтобы приготовить и съесть. 😉

Ингредиенты для рецепта жареной мойвы:

У каждой семьи есть свои любимые блюда. Некоторым, например, жареную мойву подают на сковороде каждую неделю на ужин, а другие даже не сталкивались с таким блюдом и не знают, насколько полезна мойва, как ее приготовить и сколько минут это займет.Польза, вред и интересные факты о мойве можно найти в сети. А здесь мы поговорим о том, как пожарить мойву в муке, чтобы не было неприятного запаха рыбы.

Как запечь мойву без запаха

Отказаться от приготовления мойвы только потому, что этот процесс сопровождается неприятным запахом, конечно, нельзя. Достаточно научиться его готовить, избегая специфического аромата, а еще лучше - приготовить наш рецепт с фото. Мы покажем вам, как вкусно пожарить мойву, используя только соль, масло и муку.А чтобы запах не портил аппетит, можно сбрызнуть рыбу соком лимона или рассолом, добавить специи - черный перец, базилик и т. Д. Перед жаркой мойвы достаточно очистить рыбу и отрезать голову, но в этом нет необходимости.

Как красиво подавать жареную мойву

Картофельное пюре - это то, с чем чаще всего едят целую жареную мойву. Его тоже часто готовят к пиву, но оно само по себе очень вкусное. Чтобы получить изумительную гармонию вкусов, можно посыпать измельченным луком или приготовить соус - томатный или сливочный.Внимательно следите за приготовлением, следуя приведенным ниже инструкциям.

Как приготовить блюдо по шагам с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления жареной мойвы нам понадобится талая или свежая мойва, соль, пшеничная мука и рафинированное подсолнечное масло.

- Одно из самых популярных и любимых блюд в советских столовых по четвергам, в рыбный день! Вкус из детства и школьников - жареная мойва - дешево и очень вкусно!

Сейчас многие незаслуженно игнорируют эту маленькую морскую рыбку, покупая более дорогую, благородную рыбу и, желая удивить и порадовать близких, готовят изысканные и изысканные блюда, забывая о простых и вкусных рецептах из имеющихся продуктов.

К своему большому удивлению я узнал, что мойва - один из славных представителей благородного семейства лососевых! Как тебе это нравится?

Я узнал это из словаря Брокгауза и Ефрона. Чтобы не быть голословным, вот ссылка http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/68531, если интересно, можно почитать про рыбку под названием мойва.

Прежде чем жарить мойву, ее нужно сначала купить. Важно, чтобы рыба замораживалась только один раз, это можно определить по выпуклым глазкам.Также очень важно правильно его разморозить.

Мойва для размораживания кладется на нижнюю полку холодильника. Рыба куплена, правильно разморожена, теперь приступаем к самому главному - приготовлению.

Нам понадобится

  • мойва - около 1 килограмма
  • мука или манная крупа - для рулета рыбы
  • соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Об обвалке мойвы - можно в муке, но можно и в манной крупе.Если вы обжарить в манной крупе, корочка станет более хрустящей, и рыбу будет легче переворачивать.

Пара секретов.

Первое - как быстро и легко перевернуть жареную мойву. Обжарить рыбу с одной стороны, накрыть сковороду большой тарелкой, перевернуть, рыба была в тарелке. Аккуратно переместите мойву обратно на сковороду и обжарьте на другой стороне.

Второй секрет - как избавиться от запаха рыбы. Я знаю, что многие не готовят рыбу, потому что не переносят резкого запаха при приготовлении.Чтобы навсегда избавиться от запаха, приготовленную рыбу замариновать в маринаде из лимонного сока и сушеных трав - базилика и орегано. Оставляем рыбу в маринаде на 20-30 минут и затем обжариваем по рецепту. Можно просто добавить в панировку (муку или манную крупу) несколько щепоток этих трав.

Рецепт жареной мойвы

Выпотрошить мойву или нет?

Кто-то потрошит рыбу, кто-то нет. Единственное, хвосты лучше отрезать, так как при жарке они слипаются, прилипают к сковороде и рыбу сложно перевернуть.

Как выпотрошить мойву

Если вы собираетесь потрошить рыбу, то проще всего это сделать так

  1. надрезать голову сзади, но не до конца, а где-то на 2/3.
  2. надавить ножом на голову, другой рукой придерживая тушку рыбы, потянуть в разные стороны
  3. голова должна легко отделиться от ненужных кишок, а теленок останется
  4. отрезать хвост

Рыба потрошеная.В принципе можно не заморачиваться и не потрошить мойву, а так получается очень вкусно! Уже в советских столовых не потрудились и не убрали внутренности.

Начало жарки мойвы

  1. Рыбу разморозить, промыть под проточной водой.
  2. Берем плоскую посуду, всыпаем в нее муку (или манку), солим, перемешиваем.
  3. Обварить каждую рыбу по отдельности в панировке и выложить на отдельное блюдо.
  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем в нее рыбу, обжариваем на среднем огне около 5 минут, рыба нежная и очень быстро готовится, переворачиваем, можно методом, который я описал выше, а можно просто переверните мойву отдельно.
  5. Обжарить на другой стороне до золотистого цвета.

Важно! Жарить без крышки! А степень прожарки вам по душе. Хотите рыбу по сочной, жарите поменьше, вроде посуше, жарьте чуть дольше.

Готово! Подавать со свежими овощами или просто черным хлебом! Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Мойва тушеная

Еще один рецепт мойвы от подруги моей матери. Сама я так не готовила, но говорят, что мойва получается очень нежной и диетической.

  1. Помытую рыбу выкладываем на слегка смазанную маслом сковороду, заливаем молоком, доводим до кипения.
  2. Слить молоко, посолить - поперчить и обсушить мойву на сковороде.

Тушеная мойва готова! Приятного аппетита!

Посмотреть новые рецепты. Не хочу связываться с рыбкой, попробуй, или.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями, отпишитесь в комментариях)

Жарить мойву очень просто, но в этом рецепте, как и во многих других, есть свой минус.После этого как жарить мойву , на кухне в течение суток остается специфический рыбный запах. Но если вы не пробовали такую ​​рыбу, вы многое потеряли. Вкус жареной мойвы отличный! Рыба получается сочной, хрустящей и очень вкусной. Это блюдо можно не только подавать с гарниром, но и поджарить мойву в качестве закуски к пиву. Это блюдо ничем не уступает по вкусовым качествам, а ингредиенты для его приготовления можно найти на любой кухне.

Для жарки мойвы понадобится:

  • Масло растительное - 1 стакан;
  • Мойва замороженная - 600 гр.;
  • Соль - 1 чайная ложка;
  • Перец черный молотый - 2/3 чайной ложки;
  • Яйцо куриное - 1 шт .;
  • Мука любая - 1 стакан.

Как жарить мойву:

1. Мойву проще всего найти в рыбном магазине в замороженном виде. Если вы купили такую ​​рыбу, то перед приготовлением ее нужно разморозить, но не полностью. Затем поместите тушки в большую миску и посолите.


2. Взбить яйцо в небольшую миску и смешать желток и белок вилкой до однородной консистенции.


3. Постепенно добавляйте молотый перец к яйцу, все это время взбивая его вилкой до полной однородности.


4. Выливаем такую ​​серую яичную смесь в миску с рыбой и перемешиваем все руками. За время взбивания яйца соль должна раствориться.


5. Ну, а как жарить мойву без муки. Равномерно распределите ее на большой плоской тарелке и обжарьте каждую мойву перед жаркой мойвы, сложив ее на разделочной доске или сухой плоской тарелке.


6. Масло в поддон нельзя заливать большими порциями. Этот сорт рыбы очень хорошо впитывает жир, но из-за муки его остатки пригорают, и следующий слой жареной мойвы будет горьковатым. Поэтому стоит обжарить один слой мойвы, затем слить оставшееся масло и протереть пригоревшую муку со сковороды бумажным полотенцем досуха. Затем налейте немного масла, чтобы обжарить следующий слой жареной рыбы. Ни в коем случае нельзя мыть сковороду в процессе жарки! Жарить тушки нужно по 7 минут на среднем огне с каждой стороны.


Подавать жареную мойву горячим с гарниром или холодным пивом, в зависимости от события. Теперь вы знаете, как жарить мойву и можете попробовать это замечательное блюдо.

Жареная мойва - бюджетное и элементарное блюдо. К тому же очаровывает отменный вкус и впечатляющий пищевой состав полученной закуски, которую можно подавать с отварным картофелем, овощами или стаканом охлажденного пива.

Как вкусно пожарить мойву?

Мечта любой хозяйки - жареная мойва без запаха, которая часто сопровождает классический процесс украшения блюда.Однако существует множество рецептов, позволяющих приготовить блюдо с минимальным нежелательным ароматом, нейтрализуя запах рыбы за счет использования различных смесей.

  1. Лучший способ избавиться от аромата, сопровождающего жарку, сдобрить рыбу перед термической обработкой лимонным соком.
  2. Если нет лимона, можно заменить сок цитрусовых рассолом или яблочным уксусом.
  3. Прекрасно удаляет нежелательный запах ароматных сухих трав, измельченного чеснока и лука, которые могут придать блюду аромат до и после термической обработки.
  4. Перед приготовлением тушки рыбы по желанию выпотрошивают, удаляя головы и хвосты. Не лишним будет очистить мойву изнутри от черной пленки, сняв ее салфетками или соскоблив ножом.

Как жарить мойву на сковороде?

Ниже представлен самый простой и доступный рецепт приготовления жареной мойвы на сковороде. Для его реализации вам понадобится минимум элементарных продуктов и совсем немного свободного времени. Если возможно, рыбные туши избавляют от голов и внутренностей путем немедленной тщательной очистки и образования темной пленки внутри живота.

Состав:

    ,
  • мойвы - 500 г;
  • лимон - 0,5 шт .;
  • соль, перец молотый - по вкусу;

Кулинария

  1. Подготовленную промытую рыбу сушат, солят, поперчивают, сбрызгивают лимонным соком, оставляют на 5-10 минут.
  2. Разогреть сковороду на растительном масле, выложить подготовленную рыбу в один слой и поджарить на сильном огне с двух сторон.
  3. Мойва жареная на сковороде хороша в горячем и охлажденном виде.

Как пожарить мойву на сковороде в муке?

Если рыбу перед жаркой дополнительно обвалять в муке, то она приобретает невероятно вкусную прожарку и хрустящий лакомый кусочек. Особенно хороша такая мойва, обжаренная под пиво. В этом случае желательно правильно подготовить тушки рыбы, удалив голову, внутренности и оставив только хвост.

Состав:

    ,
  • мойвы - 500 г;
  • мука - 100 г;
  • лимон - 0.5 шт .;
  • Масло растительное без запаха для жарки.

Кулинария

  1. Подготовленную рыбу заправляют по вкусу солью, перцем, сбрызгивают лимонным соком, дают пропитаться 20-30 минут.
  2. Обвалять каждую тушку в муке и сразу же намазывать маслом, нагретым на сковороде.
  3. Приготовление мойвы, обжаренной в муке на сильном огне. После подрумянивания с двух сторон рыба выкладывается на блюдо и подается к столу.

Как жарить мойву в кляре?

Жареный, как правило, готовится к подаче с гарниром, в котором особенно уместен картофель, приготовленный в виде пюре или отварной ломтиками.Такую рыбу хорошо подавать с овощным салатом или просто с нарезанными помидорами и огурцами - получится вкусно, сытно и низкокалорийно.

Состав:

    ,
  • мойвы - 500 г;
  • мука - 150 г;
  • молоко - 1 стакан;
  • яиц - 2 шт .;
  • лимон - 1 шт .;
  • перец черный и имбирь - ½ чайной ложки;
  • итальянских трав - 1 чайная ложка;
  • соль по вкусу;
  • Масло растительное без запаха для маринада и жарки.

Кулинария

  1. Приготовить мойву, приправить солью, перцем, имбирем, зеленью, добавить сок лимона и такое же количество растительного масла, перемешать и оставить на 30 минут.
  2. Желтки растирают с солью, добавляют молоко, муку и перемешивают взбитые до пиков белки.
  3. Обвалять маринованную рыбу в кляре и намазывать горячим растительным маслом.
  4. После подрумянивания с обеих сторон жареная мойва будет готова.

Жареная мойва на сковороде с яйцом

Жареная мойва, рецепт которой будет описан позже, готовится на сковороде с яйцом, и ее готовят мягкой и нежной.При желании взбитую яичную массу перед добавлением в рыбу можно дополнить мелко нарезанной зеленью, измельченным болгарским перцем, луком, помидорами и приправить желаемыми специями или ароматными травами.

Состав:

    ,
  • мойвы - 500 г;
  • мука - 100 г;
  • яиц - 2 шт .;
  • лимон - 0,5 шт .;
  • соль, перец черный - по вкусу;
  • масло растительное рафинированное.

Кулинария

  1. Мойва приготовленная соленая, поперченная, сдобренная лимонным соком.
  2. Обжарить рыбу в муке, намазать горячим маслом, слегка подрумянить с обеих сторон на сильном огне.
  3. Взбить яйца, посолить, поперчить и залить рыбой.
  4. Мойва, обжаренная с яйцом, варится под крышкой 5-7 минут.

Как пожарить мойву на сковороде с луком?

Сковорода будет иметь приятный вкус и не будет издавать характерный неприятный запах даже без лимона. Рыбу можно дополнительно приправить соответствующей смесью приправ и специй или лаконично приправить солью и перцем.Для реализации рецепта вам понадобится большая сковорода с толстым дном.

Состав:

    ,
  • мойвы - 500 г;
  • мука - 100 г;
  • лук репчатый - 2 шт .;
  • соль, перец черный молотый, приправы - по вкусу;
  • масло растительное рафинированное для жарки.

Кулинария

  1. Нарезанный лук выкладываем на сковороду с разогретым маслом, обжариваем до прозрачности и прижимаем к краю сковороды.
  2. Приправленная заранее приготовленная рыба обваливается в муке, выкладывается на сковороде с маслом и луком и обжаривается с обеих сторон.
  3. Подается жареная мойва на блюде с золотистым луком.

Как пожарить мойву в духовке на противне?

Не менее вкусно, чем на сковороде, получается и жареная мойва в духовке. Рыбу можно приготовить на противне без добавок или с добавлением лука, зубчиков чеснока, помидоров или болгарского перца. Приправы используют по индивидуальным предпочтениям, приправляя тушки после приготовления.

Состав:

    ,
  • мойвы - 500 г;
  • мука - 100 г;
  • сок лимона, специи - по вкусу;
  • соль, перец черный - по вкусу;
  • масло растительное рафинированное для смазывания сковороды.

Кулинария

  1. Рыбу готовят, приправляют, обваливают в муке и выкладывают на смазанный маслом противень.
  2. Отправляют блюдо в разогретый до 200 градусов прибор.
  3. Через 15 минут мойва, обжаренная в духовке, будет готова.

Как пожарить мойву в духовке с корочкой?

Рыжая и аппетитная получится без масла. Приготовить еду несложно. Подготовленную рыбу в панировке выложить на решетку и отправить на запекание в духовку. Главное, обеспечить высокую температуру устройства, что позволит получить золотистую корочку снаружи и сочную мякоть рыбы внутри.

Состав:

    ,
  • мойвы - 500 г;
  • мука - 100 г;
  • соль, перец черный, приправы по вкусу.

Кулинария

  1. Вся кабина ополоснута, просушена.
  2. Мука смешанная с солью, перцем, приправами.
  3. Обмакнуть мойву в мучной смеси, выложить на решетку в духовке, поставив противень ниже уровня.
  4. Приготовьте блюдо в приборе, разогретом до 220 градусов, в течение 15 минут.

Как жарить мойву на мангале?

Удивительно вкусно и ароматно будет над углями.Если у вас есть возможность выбраться на природу, воспользуйтесь рецептом ниже и приготовьте рыбу с ароматом дымки. Благодаря использованному пикантному маринаду блюдо получится аппетитным и аппетитным.

Состав:

    ,
  • мойвы - 1 кг;
  • уксус 6-9% - 1/3 стакана;
  • масло растительное рафинированное - 0,5 стакана;
  • соль - 1,5 ст. ложки;
  • укроп свежий или сушеный нарезанный - 1 горсть;
  • перец черный молотый - 0.5 ч. Л.

Кулинария

  1. Целую рыбу смешивают с компонентами маринада из списка и оставляют на несколько часов или на ночь.
  2. Выложите маринованную мойву на решетку и обжарьте на углях до золотистого цвета.

Как пожарить мойву в мультиварке?

Следующий рецепт для счастливых обладателей мультиварки. С ним можно приготовить рыбу, выбрав для этого подходящий режим. В зависимости от модели это может быть функция «Жарка» или «Выпечка».Отсутствие брызг масла при классической жарке - неоспоримое преимущество метода.

Кальян на гриле (корюшка)

Пищевая ценность (на порцию)
878 калорий
18 г жир
1 г Углеводы
179g Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий 878
% Дневная стоимость *
18 г 23%
Насыщенные жиры 6 г 32%
388 мг 129%
823 мг 36%
1 г 0%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 0 г
179g
Витамин C 3 мг 14%
Кальций 101 мг 8%
Железо 5 мг 27%
Калий 2671 мг 57%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Кальян на гриле (корюшка) - популярное японское блюдо, в котором всю рыбу, от головы до хвоста, с крошечными косточками и всем остальным, можно использовать в качестве закуски, гарнира или основного блюда.

Шишамо - небольшая морская рыба, принадлежащая к семейству мелких рыбок Осмерид.Это рыба, которую обычно едят в японской кухне, которую просто жарят на гриле, и ее часто можно найти в меню японских ресторанов в стиле идзакая (тапас).

В то время как японские термины сишамо и комочи сишамо используются взаимозаменяемо в меню некоторых ресторанов, комоти сишамо конкретно относятся к корюшке (сишамо), несущей много яиц (комочи). Икра кальянного обычно беловато-желтого цвета, что делает komochi shishamo уникальным и восхитительным.На самом деле рыба настолько мала, что в ней мало мяса, и вы обнаружите, что настоящее мясо рыбы почти полностью состоит из икры. Возможно, именно этот аспект кальяна делает эту рыбу такой уникальной.

Учитывая, что кальян - такая маленькая рыба (те, что продаются на рынке в среднем около семи дюймов в длину), у него тонкие мягкие кости и голова, как правило, употребляется вместе с икрой и остальной рыбой, включая хвост! Когда рыба хорошо прожаривается на гриле, вы обнаружите, что голова и хвост станут хрустящими и хрустящими, и это на самом деле довольно приятно.Хотя рыбу можно съесть целиком, эта рыба может быть не для всех, но, как говорится, «не выбивай, пока не попробуешь!» Безусловно, кальян - одна из наших любимых рыб, которые можно приготовить и отведать.

Мойва. Рыбторг. Запрыбсбыт. Реклама. Торговля. Рецепты Рыб. \ Мойва. Рибторг. Заприбсбит. Реклама. Торговля. Reczepti. Riba., N / a by n / a: Good Hardcover 1-е издание.

Опубликовано n / a

Использовал / Твердая обложка / Количество: 0

From Land of Magazines (SOMERVILLE, MA, U.S.A.) В наличии в других книжных магазинах Посмотреть все копии этой книги

О книге

Мы сожалеем; эта книга больше не доступна. У AbeBooks миллионы книг. Пожалуйста, введите условия поиска ниже, чтобы найти похожие копии.

Описание:

Пожалуйста, запросите подробное описание.Краткое описание: Мойва. Рыбторг. Запрыбсбыт. Реклама. Торговля. Рецепты Рыб. \ Мойва. Рибторг. Заприбсбит. Реклама. Торговля. Reczepti. Riba., N / a У нас есть тысячи наименований, и часто может быть доступно несколько копий каждого названия. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения подробной информации о наличии экземпляров книги. Артикул 122438311 Язык: Русский. Инвентарный номер продавца № mesh222438311

Библиографические данные

Титул: Мойва.Рыбторг. Запрыбсбыт. Реклама. ...
Издатель: н / д
Переплет: Твердая обложка
Состояние книги: Хорошее
Выпуск: 1-е издание.

AbeBooks предлагает миллионы новых, бывших в употреблении, редких и вышедших из печати книг, а также дешевые учебники от тысяч книжных магазинов по всему миру.Делать покупки на AbeBooks легко, безопасно и на 100% безопасно - найдите свою книгу, купите копию через нашу безопасную кассу, и продавец отправит ее прямо вам.

Поиск в тысячах книжных магазинов, продающих миллионы новых и подержанных книг

Новые и подержанные книги

Новые и подержанные копии новых релизов, бестселлеров и победителей. Экономьте деньги с нашим огромным выбором.

AbeBooks Home

Редкие и вышедшие из печати книги

От скудных первых изданий до популярных подписей - множество редких, ценных и коллекционируемых книг.

Редкие книги

Учебники

Сделайте перерыв с большими скидками и фантастическими предложениями на новые и подержанные учебники.

Учебники

Другие книги для открытия

18+ Идеи рецептов из рыбы мойвы

Если вы ищете рецепт рыбы мойвы изображения информации, связанной с ключевым словом рецепт рыбы мойвы , вы посетили идеальный сайт.Наш сайт часто предлагает вам ссылки на видео и изображения самого высокого качества. Пожалуйста, поищите и найдите более информативные видео-статьи и графику, которые соответствуют вашим интересам.

Рецепт рыбы мойвы .

Мойва, запеченная в духовке Рецепт жареной рыбы Приготовление фаршированного перца Мойва, запеченная в духовке Рецепт жареной рыбы Приготовление фаршированного перца от pinterest.com

100 blague belges dites le avec une blague 100 blague de vieux dites le avec une blague t 11 100 лучших планов этажей бревенчатого дома 100 лучших вегетарианских рецептов

Bestnewdesigns Com NbspЭтот веб-сайт продается Nbspbestnewdesigns Ресурсы и информация Приготовление рыбных закусок Вкусные Источник: pinterest.com

Рецепт жареной корюшки Рецепты жареной корюшки Рецепт жареной корюшки Источник: pinterest.com

Корм ​​для рыб с иголкой Источник: pinterest.com

Булавка на рецепте Ньюфаундленда S Источник: pinterest.com

Приколы для вкусных рецептов Источник: pinterest.com

Приколы для вкусных рецептов Источник: pinterest.com

Мойва, запеченная в духовке Рецепт жареной рыбы Приготовление фаршированного перца Источник: pinterest.com

Значок Yum из морепродуктов и рыбы Источник: pinterest.com

Жареный на сковороде шишамо Мойва Домашний рецепт Пошаговое руководство по приготовлению на Youtube в 2021 году Кулинария Домашний рецепт Шаги Домашние рецепты Источник: pinterest.com

Рецепты жареной мойвы с рыбой Рецепты фри Источник: pinterest.com

Мойва Запеченная В Фольге Рецепт Горячие блюда Приготовление здорового питания Источник: in.pinterest.com

Рецепт жареной мойвы с икры на гриле Рецепты приготовления пищи Рецепты приготовления рыбы Рецепты жареного сыра на гриле Источник: pinterest.com

Жареная рыба Псаракия Тхганхта Принятие догадок из греческой кулинарии Одна чашка за раз Рецепт Жареная рыба Ешьте еду Источник: pinterest.com

Простой и легкий рецепт жареной корюшки или мойвы Рецепты морепродуктов Рецепты Рецепты сардин Источник: pinterest.com

15 заманчивых рецептов мелкой рыбы мойвы Рецепт корюшки Масаго Рецепты морепродуктов Рецепты морепродуктов Источник: pinterest.com

Рецепт жареной корюшки Рецепт корюшки Рецепт корюшки Рецепты рыбы Источник: pinterest.com

Pin On Foodtography Источник: pinterest.com

Значок для рыбы и морепродуктов Источник: in.pinterest.com

Этот сайт представляет собой открытое сообщество, в котором пользователи могут размещать свои любимые обои в Интернете, все изображения или картинки на этом веб-сайте предназначены только для личного использования обоев, использование этих обоев в коммерческих целях строго запрещено, если вы являетесь автором и Если вы обнаружите, что это изображение опубликовано без вашего разрешения, пожалуйста, сообщите Нам о нарушении Закона США "Об авторском праве в цифровую эпоху".

Если вы найдете этот сайт полезным, пожалуйста, поддержите нас, поделившись этими сообщениями с вашими предпочтениями в учетных записях социальных сетей, таких как Facebook, Instagram и т. Д., Или вы также можете сохранить эту страницу блога с заголовком рецепта рыбы мойвы, используя Ctrl + D для устройств a ноутбук с операционной системой Windows или Command + D для ноутбуков с операционной системой Apple. Если вы используете смартфон, вы также можете использовать меню ящика браузера, который вы используете. Будь то операционная система Windows, Mac, iOS или Android, вы все равно сможете добавить этот веб-сайт в закладки.

Мойва в духовке - рецепты без масла, в кляре, с луком и картофелем. Как приготовить домашние шпроты из мойвы, запеченной в духовке?

Мойва в духовке - это недорогое и простое в кулинарии блюдо, которое можно подавать вместе с гарниром к обеду или ужину или дополнить закуску бокалом пива. Помимо отменных вкусовых качеств подобного рода кулинарные композиции содержат массу полезных свойств, благотворно влияющих на организм.

Как приготовить мойву в духовке?

Мойва в духовке - рецепты, как правило, простые, но требующие соблюдения установленной технологии, что имеет решающее значение для получения правильного и вкусного результата.

  1. Если вы готовите рыбу целиком, ее просто промывают и сушат от лишней влаги.
  2. При желании, туши еще очищают, избавляясь от внутренних органов и черной пленки внутри живота, а в идеале - также с головы.
  3. При украшении блюд из мойвы рыба используется в первозданном виде, заправленная и перчая, или предварительно замаринованная в простых или более сложных маринадных смесях.
  4. Запекать формы в форме, на открытом противне или в фольге.

Мойва в духовке - рецепт без масла

Высокое содержание подкожного жира позволяет готовить мойву без использования масла. Полученное блюдо порадует отменным вкусом и не повредит фигуре. Чтобы рыба не прилипала к противню при термообработке, ее выстилают силиконовым ковриком, пергаментом или антипригарным покрытием.

Состав:

    ,
  • мойвы - 700 г;
  • мука - 100 г;
  • соль, перец - по вкусу.

Подготовка

  1. Подготовленную рыбу панировать в смеси из муки, соли и перца, разложить на противне.
  2. Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку, расположенную на средней полке.
  3. Через 20 минут мойва в духовке без масла будет готова.

Мойва в кляре

Если вам не нравится, что во время термообработки мойва в духовке источает сильный аромат, приготовьте ее по следующему рецепту, и неприятный момент останется позади.Рыбу предварительно замариновывают в смеси на основе лимонного сока, а затем запекают в кляре, что сводит к минимуму нежелательный аромат.

Состав:

    ,
  • мойвы - 700 г;
  • ,
  • панировочных сухарей - 100 г;
  • ,
  • яиц - 2 штуки;
  • мука - 3 ст. ложки;
  • лимон - 0,5 штуки;
  • смесь молотого кориандра и перца - по 0,5 чайной ложки;
  • соль - по вкусу.

Подготовка

  1. Подготовленную рыбу сбрызнуть лимонным соком, солить, заправить смесью кориандра и перца, настаивать 20 минут.
  2. Обвалять рыбу в муке, затем во взбитых яйцах, панированных в панировочных сухарях и размещенных на противне на пергаменте или силиконовом коврике.
  3. Через 20 минут запекания при 200 градусах мойва в кляре в духовке будет готова.

Килька домашняя из мойвы

Килька из мойвы в духовке ничем не хуже магазинных аналогов, но полностью лишена всех вредных добавок и консервантов. Приготовить закуску несложно, и при соблюдении рекомендаций с поставленной задачей сможет справиться даже новичок на кухне.После охлаждения вкусная рыба порадует потрясающими вкусовыми качествами.

Состав:

    ,
  • мойвы - 1 кг;
  • чай
  • крепкий чай - 1 стакан;
  • масло растительное - 1 стакан;
  • горошины сладкого перца - 5 шт .;
  • лавр - 2-3 штуки;
  • соль - 1 ст. ложка или по вкусу.

Подготовка

  1. Заварите очень крепкий чай, используя в стакане кипяченой воды не менее 3 чайных ложек заварки.
  2. Добавить растительное масло без запаха, посолить, полученную смесь вылить в обжаренную очищенную рыбу.
  3. Добавить сверху горошину перца и лавра, поставить без крышки на плиту на слабом огне 20 минут, затем на 2 часа поставить в разогретую до 170 градусов духовку.

Мойва с картофелем в духовке

Далее вы узнаете, как приготовить мойву с картофелем в духовке. В результате получится вкусная кулинарная композиция, не требующая гарнира.Можно подавать блюда на ужин или на второй ужин. Особого шарма придадут помидоры, которые перед запеканием следует нарезать кружочками и положить сверху на рыбу и картофель.

Состав:

    ,
  • мойва - 0,5 кг;
  • картофель
  • - 300 г;
  • помидоров - 200 г;
  • лук репчатый - 150-200 г;
  • майонез - 100 г;
  • лимонный сок - 1 ст. ложка;
  • приправа - 2-3 щепотки;
  • соль, перец, масло растительное.

Подготовка

  1. Рыбу приготовить, избавившись от голов и внутренностей, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и оставить на 30 минут.
  2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, заправить приправами и майонезом, перемешать.
  3. Фарш в виде слоев картофеля, мелко нарезанного лука и рыбы, промазывая каждый маслом.
  4. Поверх слоя помидоров залейте примерно 1/3 стакана воды, смажьте поверхность блюд майонезом, накройте емкость фольгой или крышкой и отправьте в разогретую духовку.
  5. Через 50 минут мойва с картофелем в духовке будет готова.

Мойва в фольге в духовке

Не менее вкусной будет мойва с овощами в духовке, если приготовить ее в фольге по следующему рецепту. Особую пикантность придадут перья свежего фенхеля и зеленого лука, которые можно добавлять в рыбу при мариновании или хорошенько приправлять перед термообработкой. Внутреннюю поверхность фольги необходимо смазать маслом.

Состав:

    ,
  • мойвы - 700 г;
  • ,
  • морковь - 1 штука;
  • лук репчатый - 150 г;
  • зеленый лук и укроп - по вкусу;
  • лимонный сок - 1 ст.ложка;
  • приправы для рыбы - по вкусу;
  • соль, перец, масло.

Подготовка

  1. Приготовленная рыба, замаринованная в течение 20 минут с лимонным соком, солью и перцем по вкусу
  2. Уложите продукт на подушку из моркови и лука, расположив ее на дольках фольги, приправленных зеленью, и запаянных свертках.
  3. Через 30 минут запекания мойвы при 200 градусах в фольге в духовке будет готова.

Как запечь мойву в духовке с корочкой?

Чтобы мойва в духовке получилась хрустящей, нужно обязательно тщательно просушить рыбу после приготовления, чтобы на поверхности не осталось ни капли влаги.Продукт можно заправить банальным набором соли и перца или при желании сдобрить другими пряными добавками. Их можно смешать непосредственно с мукой для панировки рыбы.

Состав:

    ,
  • мойва - 0,5 кг;
  • мука - 100 г;
  • соль, перец, специи.

Подготовка

  1. Подготовленную рыбу панировать в муке, приправить солью, перцем и специями, выложить на противень в один слой на расстоянии друг от друга.
  2. Отправьте блюдо в разогретый прибор до 200 градусов.
  3. Через 20 минут мойва в духовке будет готова.

Мойва в сметане с луком в духовке

На удивление щедрая мойва в сметане в духовке с луком. Калорийность блюда будет зависеть от жирности кисломолочного продукта. При желании состав еды можно расширить, добавив нарезанные помидоры или другие овощи на выбор, а также заправив ингредиенты приправами на ваш выбор или свежей зеленью.

Состав:

    ,
  • мойвы - 1 кг;
  • лук репчатый - 300-400 г;
  • сметана - 200-300 г;
  • соль, перец, специи.

Подготовка

  1. Подготовленную и ароматизированную мойву кладут между двумя слоями лука, нарезанного кольцами или кольцами, и обильно смазывают поверхность сметаной.
  2. Обернуть емкость фольгой и отправить в нагретый прибор.
  3. Через 40 минут запекания при 180 градусах вкусная мойва в духовке будет готова.

Мойва с яйцом в духовке

Еще один оригинальный способ украшения рыбы - мойва, запеченная в духовке с яйцом. Для реализации рецепта предпочтительнее использовать исключительно очищенную рыбу, чтобы наличие внутренностей и голов не омрачало вкусное и питательное блюдо. Очень вкусно подавать блюдо со свежими овощами или солеными огурцами.

Состав:

    ,
  • мойвы - 700 г;
  • ,
  • яиц - 4-5 штук;
  • соль, перец, специи, масло.

Подготовка

  1. В промасленном виде, предварительно замаринованную в специях рыбу и залить ею взбитые и ароматизированные яйца.
  2. Поставьте емкость в духовку и запекайте при 180 градусах 30 минут.

Пирог с мойвой и луком

Вкусный, ароматный и питательный пирог с мойвой. Рыбу можно употреблять в сыром виде, со спасенным луком. В этом случае тушки нужно избавить от костей и голов, отделив чистое филе.Если вы не хотите возиться с приготовлением такой начинки, можно запечь рыбу на противне до готовности, а затем использовать ее как начинку.

Состав:

  • мука - 0,5 кг;
  • вода - 1 стакан;
  • масло - 30 г;
  • сахар - 10 г;
  • дрожжи сухие - 1,5 ч.
  • ,
  • мойвы - 800 г;
  • лук репчатый - 300 г;
  • соль, перец, масло растительное.

Подготовка

  1. Приготовьте рыбную начинку, отделив филе или приготовив мойву с луком в духовке.
  2. Из первых пяти компонентов замесить тесто, посолить смесь по вкусу и оставить на час на огне для расстойки.
  3. Из теста и начинки залейте закрытый корж, проткните изделие вилкой в ​​нескольких местах и ​​запекайте при 200 градусах 300 минут.

Ежегодный свиток мойвы - захватывающее зрелище - Красота и залив

Ведро мойвы полно!

Да, это я! У меня самый лучший день !!

Просто посмотрите !!

https: // www.youtube.com/watch?v=e3sLAaLViN0

Только представьте себе десятки тысяч, может быть, даже миллионы маленьких серебряных рыбок прямо под и на поверхности воды. Вы тоже их слышите! Это настоящее зрелище. Новости в это время года на Ньюфаундленде быстро распространяются, так как молодые и старые собираются, чтобы собрать некоторых из этих красавиц. Вы увидите всевозможные сети и ведра, вы можете даже увидеть сумку с продуктами или старую ванну для мороженого - все, что угодно, вообще подойдет. Это настоящее зрелище, когда дети визжат, глядя на скользких рыбок, которые вертятся у них в руках.Если вам посчастливилось взять с собой резиновые сапоги, вы сможете продираться по мелководью и легко их зачерпнуть.

Мойву можно не только жарить, сушить или готовить в духовке, ее также можно использовать как отличное удобрение для вашего сада. Я знаю, что моему картофелю это очень нравится. Просто сделайте небольшую траншею справа от овощей и закопайте ее под землей. И вуаля у вас есть корм на лето! Многие рыбаки используют его и в качестве наживки. Так я и поймал рыбу. Еще один отличный совет - сушить их целиком без соли, а затем замораживать для лакомства для собак.Я слышал, они им действительно нравятся.

Мойва на сутки!

Это отличный небольшой видеоклип, мойва хорошо видна. Они приезжают на наши пляжи каждый год, чтобы нереститься, и вместе с ними приходят тысячи птиц и китов, которые тоже устраивают настоящее шоу! Люди приходят толпами с ведрами и сетями в руках, готовые зачерпнуть этих блестящих рыбок.

Я помню, как много лет назад мой папа сушил мойву хлопьями, которые он делал над столом для пикника на нашем заднем дворе.Мы, дети, пошли в них тыкать и от души посмеялись. Да, а потом папа съел бы голову сразу. Какое это было зрелище для ребенка, позвольте мне рассказать вам все!

Трудно предсказать, когда мойва начнет катиться на Ньюфаундленде, обычно это происходит примерно в середине июня или в июле. Когда мойва начнет катиться, можете быть уверены, что вместе с ней идет хорошая теплая летняя погода. Обычно следуют и горбатые киты. Туристы приезжают со всего мира, просто надеясь увидеть этих потрясающих существ.Семьи, друзья и незнакомцы, которые становятся родными, обязательно будут замечены на пляжах с корзинами для пикника, ведрами, сетками и резиновыми сапогами на буксире. Вы обязательно найдете дружелюбное улыбающееся лицо.

Просто послушай!

Есть много способов приготовить жареную мойву, запекать даже мариновать. Вот хороший рецепт из Newfie Recipes на Facebook

Обжаренный во фритюре Каплин

  • 1 дюжина Caplin
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка масла
  • 1/2 стакана молока
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 яйцо

Очистите Caplin, удаляя голову и хвосты, затем вымойте и высушите на бумажном полотенце.Яйца взбить, добавить масло, муку, соль, разрыхлитель и молоко. Хорошо взбить. Обвалять рыбу в кляре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *