Рецепты мягкого печенья в домашних условиях: Домашнее печенье – сайт рецептов Юлии Высоцкой

Содержание

20 простых и вкусных рецептов

Что может быть лучше, ароматнее и вкуснее домашнего печенья, сделанного своими руками? Оно уж точно гораздо лучше магазинного, ведь приготовлено с любовью. И для этого вовсе не обязательно дни напролет проводить на кухне. Делимся простыми и проверенными рецептами!

1. Кокосовое печенье

Это даже лучше и полезнее, чем баунти!

Тебе понадобится:

100 г муки, 100 г сахара, 200 г кокосовой стружки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление. Взбей яйца с сахаром, добавь в массу кокосовую стружку и хорошо замешай. В муку добавь разрыхлитель, замешай тесто и убери в холодильник на полчаса. Выпекай печенье 15 минут при 180 градусах.

2. Печенье на арахисовом масле

Многие берут попробовать арахисовое масло, но потом не знают, что с ним делать. Рассказываем!

Тебе понадобится: 2,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан растопленного сливочного масла, 1,5 стакана арахисового масла, 1,5 стакана коричневого сахара, 1 ч.л. пищевой соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление. С помощью миксера взбей сливочное масло с сахаром, а потом постепенно добавь яйца и арахисовое масло, продолжая взбивать. Всыпь все остальные сухие ингредиенты, взбей тесто и оставь на полчаса. Ложкой выложи печенье и выпекай 17 минут при 180 градусах до золотистого оттенка.

3. Печенье Савоярди

Легендарное бисквитное печенье для такого же легендарного десерта – тирамису.

Тебе понадобится: 75 г муки, 75 г сахара, 2,5 ч.л. сахарной пудры, 3 желтка, 4 белка.

Приготовление. Взбей желтки с две трети сахара в пышную объемную массу, добавь в нее половину муки и аккуратно перемешай ложкой. Взбей белки в пену, добавь туда оставшийся сахар и треть массы добавь к желткам. Снова перемешай желтки, добавь оставшуюся муку с белками. Выдави печенье полосочками и выпекай 12-15 минут при 180 градусах.

4. Самое быстрое печенье

Неожиданно позвонили друзья и собрались через полчаса заглянуть к тебе на чай? Вот тебе отличный лайфхак!

Тебе понадобится:

230 г муки, 120 г сливочного масла, 80 г сахарной пудры, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. цедры лимона, 2 желтка.

Приготовление. Смешай муку с сахаром, маслом, желтками и цедрой в плотное эластичное тесто. Продолжай мешать без остановок примерно 7-9 минут, скатай в колбаску и разрежь на шайбочки. Выпекай печенье 10 минут при 180 градусах.

5. Овсяное печенье

Домашнее печенье на цельных овсяных хлопьях – отличный завтрак или перекус на день!

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 яйца, сушеные ягоды, орехи, цукаты, шоколад и другие добавки.

Приготовление. Разомни вилкой сливочное масло с сахаром, потом хорошенько взбей миксером, добавь яйца и перемешай снова. Поочередно, тщательно вымешивая после каждого раза, всыпь овсяные хлопья, около 2 стаканов добавок на свой вкус и муку. Скатай шарики, обваляй в муке, сформируй печенье и выпекай на пергаменте 15 минут при 200 градусах.

6. Банановое печенье с овсянкой

Раз уж мы заговорили о завтраках, то вот тебе еще один хороший вариант печенья для всей семьи. И никакой муки!

Тебе понадобится: 2 банана, 1 стакан овсяных хлопьев, шоколад, корица, орехи, сушеные ягоды и другие добавки.

Приготовление. Хорошо разомни бананы с овсяными хлопьями и замешай массу до однородности. Добавь наполнители, шоколад, корицу или специи по вкусу. Выпекай 15 минут на пергаменте при 180 градусах.

7. Печенье с шоколадными каплями

Рассказываем, как приготовить то самое печенье из любимых фильмов и сериалов.

Тебе понадобится: 400 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л соли, 2 ч.л. ванилина, шоколадные капли для выпечки.

Приготовление. Миксером взбей масло с сахаром до легкой воздушной текстуры, добавь яйца и ваниль. Смешай сухие ингредиенты и соедини обе массы. Добавь шоколадные капли (или тертый шоколад), замешай еще раз и поставь на холод на полчаса. Скатай тесто в маленькие шарики и выпекай на пергаменте при 180 градусах около 15 минут.

8. Печенье на сметане

Если в холодильнике как раз пропадает банка сметаны, пусти ее в дело!

Тебе понадобится:

200 г сахара, 120 г сливочного масла, 180 г сметаны, 2 яйца, 400 г муки, 10 г разрыхлителя и 1 ч.л. ванильного экстракта.

Приготовление. Подтаявшее масло перемешай с сахаром и яйцами, потом добавь сметану, ванильный экстракт и хорошо взбей венчиком. Постепенно вводи муку с разрыхлителем, вымешивая упругое тесто. Оставь его на 3 часа в холодильнике, раскатай в полсантиметра и вырежи печенье. Выпекай 10-12 минут на пергаменте при 180 градусах.

9. Печенье с яблоками

Оладьями с яблоками уже давно никого не удивить, а как насчет печенья?

Тебе понадобится: 200 г маргарина, 500 г муки, 120 г сахара, 4 яйца, 3 яблока среднего размера, 1 ч.л. ванилина, 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление. Хорошенько разотри яйца с ванилином и сахаром, добавь маргарин и всыпь муку с разрыхлителем. Когда замешаешь тесто до однородной консистенции, добавь мелко нарезанные яблоки. Оно получится очень мягким, поэтому выкладывай его ложкой и обязательно – на пергамент. Выпекай яблочное печенье 10-15 минут при 200 градусах.

10. Банановое печенье

Тесто с бананами все чаще используется в домашней выпечке всех сортов.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 190 г сливочного масла, 4 банана, 3 яйца, 1,5 ч.л. соды.

Приготовление. Взбей миксером яйца с сахаром, растопи масло до мягкости и раздави в пюре бананы. Смешай все это в одной емкости, добавь соду и начинай постепенно вводить муку. Оставь тесто в холодильнике на полчаса, сформируй небольшие шайбочки, как на сырники, и выпекай их 20 минут при 200 градусах.

11. Творожное печенье

Те самые творожные треугольнички в сахаре, которые делала твоя мама!

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 100 г творога, 160 г муки, 3 ст.л. сахара, щепотка соли и разрыхлителя.

Приготовление. Смешай сухие ингредиенты между собой, а растопленное масло – с перетертым творогом. Соедини обе массы и замешай в мягкое тесто. Скатай шарики, приплюсни их в кружочки, сложи каждый в четыре раза и присыпь сверху сахаром. А можешь свернуть оригинальные розочки, чтобы было еще эффектнее! Выпекай 15-17 минут при 180 градусах.

12. Нежное ореховое печенье

Это твой вариант, если ты любишь орехи, но не любишь выпечку с крупными добавками.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1,5 стакана измельченного грецкого ореха, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана размягченного сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 0,5 ч.л. соли, сахарная пудра.

Приготовление. Смещай все сухие ингредиенты в большой миске, добавь сливочное масло и хорошо замеси тесто руками. Оставь его в холодильнике на 20 минут и скатай небольшие шарики. Выпекай их при 200 градусах 15-20 минут и потом сразу же обваляй каждый шарик в сахарной пудре, пока он не остыл.

13. Печенье «Мадлен»

Сейчас ты вряд ли найдешь его в кофейнях, но зато можешь приготовить дома самостоятельно!

Тебе понадобится: 120 г муки, 80 г сахара, 90 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление. Растопи масло до мягкости, перетри его с яйцами и сахаром, а потом хорошо взбей миксером. Добавь лимонный сок, муку и снова вымешай тесто. Выложи его в формочки и 12-15 минут выпекай при 200 градусах.

14. Кунжутное печенье

Кунжут не только вкусный и полезный, но еще и очень ароматный в домашней выпечке.

Тебе понадобится: 70 г муки, 160 г кунжута, 60 г сливочного масла, 120 г сахара, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. ванилина, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление. Хорошо взбей миксером масло с сахаром, яйцом, ванилью и лимонным соком. Вмешай муку, а потом – добавь кунжут деревянной лопаткой. Выкладывай тесто на пергамент маленькой ложкой на расстоянии друг от друга, потому что шарики еще растекутся. Выпекай печенье 8-15 минут при 180 градусах до красивого золотого оттенка.

15. Печенье «Торчетти»

Еще одно легендарное итальянское печенье. Просьба – не путать торчетти с пончиками!

Тебе понадобится: 220 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3-4 ст.л. воды, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли.

Приготовление. Смешай сухие ингредиенты, добавь в них нарезанное кусочками масло и вымешай в крошку. Влей воду, замеси эластичное тесто, отрывай кусочки и скатывай каждый в колбаску, а потом – в колечко. Обмакни колечки в сахар с одной стороны и выпекай 15-20 минут при 180 градусах.

16. Домашнее печенье с джемом

Домашнее будет гораздо ароматнее и вкуснее неопознанных цветных наполнителей из магазина.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан размягченного сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного сахара, джем.

Приготовление. Взбей масло и сахар до пенистой белой массы, добавь яйцо с ванилью, перемешай снова и добавь муку. Замеси тесто до однородной консистенции и сформируй маленькие шарики. Внутри каждого шарика пальцем продави небольшое отверстие и заполни его джемом. Выпекай на пергаменте 15 минут при 180 градусах до красивого золотистого цвета.

17. Простое бисквитное печенье

Даже если у тебя катастрофически не получаются бисквиты, с этим печеньем ты точно справишься!

Тебе понадобится: 220 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли.

Приготовление. Мягкое сливочное масло разотри лопаткой с яйцом и сахаром. Добавь разрыхлитель, муку и замешай не слишком густое липкое тесто. Ложкой выложи его на пергамент и выпекай 12-15 минут при 200 градусах.

18. Шоколадное печенье

Настоящее печенье из шоколада и с шоколадом – все для тебя!

Тебе понадобится: 240 г шоколада, 2/3 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 4 ст.л. сливочного масла, 3 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного сахара, 1,5 плитки шоколада кусочками.

Приготовление. Растопи шоколад с маслом на паровой бане или в микроволновке, а за это время взбей яйца с ванилью и сахаром. Медленно смешай обе смеси на минимальной скорости миксера и постепенно введи муку с солью и разрыхлителем. Добавь кусочки шоколада, перемешай тесто еще раз и ложкой выложи аккуратные кружочки. Выпекай шоколадное печенье 12-15 минут при 180 градусах.

19. Печенье в форме кофейных зерен

Это домашнее печенье не только вкусное, но еще и очень красивое!

Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 200 мл сливок 30%, 650 г муки, 250 г сахара, 4 ст.л. молока, 5 ст.л. растворимого кофе, 3 ст.л. какао.

Приготовление. Раствори кофе в горячем молоке, а потом туда же добавь масло, сливки, сахар и какао. Взбей смесь венчиком, медленно всыпь муку и замешай тесто. Скатай его в шарики, приплюсни, затем вытяни их до формы кофейного зерна и сделай надрез зубочисткой. Выпекай 12-15 минут при 180 градусах.

20. Мягкое молочное печенье

Такое печенье очень напоминает сливочный коржик или бисквит.

Тебе понадобится: 400 г муки, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 80 мл молока, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление. Хорошенько взбей масло с сахаром, добавь яйцо, молоко и разрыхлитель. Аккуратно всыпь муку, замешай плотное эластичное тесто и раскатай его на столе в блин толщиной до 1 см. Вырежи формочками или стаканом печенье, разложи на пергамент и выпекай 15 минут при 180 градусах. Вынимай противень, когда печенье зарумянится, иначе можешь его пересушить.

Рецепты печенья простые и вкусные в домашних условиях: ТОП-12

Когда в гости должны прийти друзья или домочадцы просят сладостей, крайне актуальными станут рецепты печенья. Простые и вкусные угощения под силу сделать даже неопытному кулинару в домашних условиях. А мы вам в этом поможем!

№1. Яблочное печенье на маргарине

  • мука — 500 гр.
  • сахар — 125 гр.
  • яблоки — 3 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • ванилин — 0,5 гр.
  • сливочный маргарин — 180 гр.
  • яйца — 4 шт.

Домашнее печенье на маргарине испечь легко. Рецепты простые, а лакомство вкусное.

1. Подержите яйца в холоде, приплюсуйте к ним ванилин с сахаром-песком. После растирания до однородной структуры примешайте размягчённый маргарин.

2. Вооружитесь ситечком, с помощью него вводите в состав муку с разрыхлителем порциями. Одновременно осуществляйте замес.

3. Почистите фрукты, порубите кубиком или пропустите через тёрку. Примешайте к заготовке теста.

4. Подготовьте поднос для духового шкафа, устелив его пергаментом. Зачерпывайте состав ложкой, выкладывайте на противень.

5. Выпекание осуществляется на 200 градусах четверть часа. Ваши угощения должны быть золотистыми.

№2. Простое кофейное печенье

  • какао — 30 гр.
  • сахарный песок — 0,25 кг.
  • молоко высокожирное — 80—100 мл.
  • кофе растворимый — 5 ст. л.
  • сливки жирностью от 30% — 0,2 л.
  • мука — 650—700 гр.
  • сливочное масло — 0,2 кг.

Рецепты печенья с включением кофе простые и вкусные. Лакомство под силу сделать всем в домашних условиях.

1. Прогрейте молоко в микроволновке, всыпьте в него кофе с сахаром-песком и размешайте. Введите сливки с подтаявшим маслом и хорошенько соедините компоненты.

2. Теперь возьмите ситечко, протрусите через него какао прямо в эту миску. Осуществите замес до той поры, пока состав не обретёт однородную структуру. Аналогичным образом примешивайте муку порционно и разбивайте комки.

3. Когда получите пластичную массу, отщипывайте от неё части и делайте мини-шары. Отправляйте на поднос, осуществляйте выпекание на 180 градусах четверть часа.

А далее мы будем рассматривать домашнее песочное печенье, изготовленное на майонезе. Наши рецепты простые, позволяют сделать вкусное угощение.

№3. Рассыпчатое песочное печенье

  • ванилин — 3 щепоти
  • мука — 150 гр.
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • маргарин — 90 гр.
  • сахарный песок — 0,1 кг.
  • майонез — 80 гр.
  • соль — 1 щепоть

Рецепты представленного печенья простые и вкусные, никого не оставят равнодушным. Всё, что нужно в домашних условиях, – полчаса свободного времени.

1. Итак, порубите подтаявший маргарин. Соедините с ванилином, солью, сахарным песком. Взбейте миксером.

2. Введите майонез, опять прокрутите прибором. Теперь соедините муку и разрыхлитель. Примешивайте к тесту понемногу и разбивайте комки.

3. Заверните пластичную массу плёнкой, оставьте в холоде на 25 минут. Спустя отведённый интервал раскатайте в пластину. Вырежьте печенье.

4. Отправьте его на поднос для духового шкафа, запекайте на 190—200 градусах на протяжении четверти часа. Перед дегустацией немного остудите.

№4. Классическое галетное печенье

Домашнее песочное печенье — 7 простых и вкусных рецептов сладкой выпечки

Вспомните непередаваемый аромат роскошного свежего песочного печенья, которое буквально тает во рту. Невероятно вкусная рассыпчатая выпечка с простой технологией приготовления. Сегодня оно стало доступно абсолютно всем, а ведь были времена, когда прерогатива вкушать песочный десерт была только у очень обеспеченных особ. Впервые песочное печенье появилось несколько столетий назад на Востоке, затем перекочевало в Европу, где стало очень популярным. Однако преимущественно его могли позволить себе далеко не все граждане. К счастью, со временем эта ситуация изменилась, и песочный десерт стал общедоступным продуктом.

Готовится домашнее песочное печенье из одноименного теста, в основе которого лежат мука и большое количество сливочного масла. Именно благодаря ему оно получается невероятно рассыпчатым (кстати, название такое тесто получило по этой причине).

Решив приготовить песочное печенье, обратите внимание на некоторые особенности, которые должны быть соблюдены, чтобы десерт получился тот, который нужен.

  • Естественно, использовать нужно только свежие и качественные продукты. Масло лучше брать жирное – не менее 82%, так как многое во вкусе готового изделия зависит именно от него.
  • Муку для приготовления песочного теста нужно брать с количеством клейковины в диапазоне от 28% до 36%. Если взять меньше, то оно просто все раскрошится, если больше – не будет рассыпчатым.
  • Для большей рассыпчатости готового изделия многие хозяйки советуют полностью исключить из рецепта белки. Вместо цельных яиц предлагается брать только желтки, умноженные на два. То есть если требуется 1 куриное яйцо, то взять нужно 2 желтка.
  • Температура в помещении при замешивании теста не должна превышать 20 градусов, иначе на выходе может получиться абсолютно нерассыпчатое печенье.
  • Не вымешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало чересчур плотным, иначе печенье не получится рассыпчатым.
  • Перед тем, как начать формировать печенье, тесто нужно хорошенько охладить. Не раскатывайте его слишком толстым: 8 миллиметров – максимально допустимая толщина.
  • Учитывая большое содержание масла в самом тесте, смазывать им дополнительно противень не нужно – поверьте, печенье не прилипнет.

А теперь предлагаем вам ознакомиться с несколькими невероятно простыми рецептами приготовления песочного печенья.

Простое домашнее песочное печенье на сливочном масле

Кто не любит свежее хрустящее домашнее песочное печенье с потрясающим ароматом? Вот только в магазине такое вряд ли купишь. Однако мало кто знает, что готовится оно более, чем просто. Самые простые ингредиенты и буквально четверть часа на вымешивание теста и выкладывания самого печенья, а далее духовка работает за вас.

По рецепту печенье идет без наполнителей, но по желанию вы можете добавить в тесто любые ингредиенты, которые придутся вам по вкусу: орехи, кокосовую стружку, кусочки шоколада. Если же ничего такого не оказалось под рукой, не переживайте – печенье настолько вкусное, что и без добавок каждый, кто его попробует, будет в восторге. Обратите внимание, что масло нужно брать натуральное, в составе которого есть только пастеризованные сливки. Учитывайте, что из полученного объема продуктов получается около 12 печений.

Понадобится:

  • мука пшеничная – 200 гр.;
  • масло сливочное от 82% – 180 гр.;
  • сахарная пудра – 75 р.;
  • крахмал (кукурузный или картофельный) – 30 гр.;
  • белок куриного яйца – 1 шт.;
  • молоко – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • ванильный экстракт по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно слегка растаяло и стало мягким. Затем соедините его в миске с высокими краями с сахарной пудрой и щепоткой соли и взбейте миксером до однородного кремообразного состояния.

2. Не переставая взбивать, добавьте ванильный экстракт. Затем введите яичный белок и холодное молоко, взбивайте все еще буквально пару минут.

3. Когда масса будет взбита, просейте в нее муку и крахмал. Использование сита обязательно – так вы не только избежите случайного мусора и комков, но и насытите муку кислородом, что благоприятно скажется на воздушности готовых изделий. Все тщательно перемешайте с помощью ложки или лопатки.

4. Формировать печенье лучше с помощью кондитерского мешка. Идеально подойдет насадка «закрытая звезда» диаметром около сантиметра. Заполните готовым тестом кондитерский мешок и отправьте его в холодильник минут на 20.

5. На заранее подготовленный противень (его нужно застелить кулинарной бумагой для выпечки) по истечению указанного времени отсадите из мешка небольшие колечки на расстоянии друг от друга.

6. При необходимости место стыка можно украсить лепестками миндаля.

7. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Если есть возможность, включите режим, где нагрев идет одновременно и сверху, и снизу.

Печенье можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Швейцарское песочное печенье с сахаром

Если вы не знаете, чтобы такого вкусненького приготовить к чаю, а за продуктами идти нет возможности, возьмите на заметку этот рецепт. Буквально несколько наипростейших ингредиентов, которые наверняка всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки, и вкусное песочное печенье с невероятным ароматом у вас на столе. Готовится оно настолько просто, что справится даже тот, кто ни разу ничего не пек.

Учитывая небольшое количество продуктов, все они должны быть качественными: мука высшего сорта, а сливочное масло не менее 82%, в составе которого есть только пастеризованные сливки. Если вы возьмете масло с примесью или добавками, вкус может оказаться не тем.

Понадобится:

  • мука пшеничная – 220 гр.;
  • масло сливочное – 220 гр.;
  • крахмал кукурузный – 110 гр.;
  • сахар – 110 гр.;
  • сахар присыпать печенье.

Этапы приготовления.

1. Заранее извлеките масло из холодильника – пусть оно полежит при комнатной температуре около 2 часов. В миске с высокими бортами соедините масло и сахар и взбейте миксером до однородного состояния.

2. В сахарно-масляную смесь просейте муку и крахмал. Использования сита обязательно, какой бы хорошей мука у вас не была. Таким образом вы сможете насытить ее кислородом, что поможет добиться воздушности готовых изделий.

3. Замесите тесто. Сначала вымешивайте с помощью ложки, затем руками. Не усердствуйте – как только масса станет пластичной и однородной, заверните ее в пищевую пленку (как вариант, накройте миску крышкой) и отправьте в холодильник на 1 час.

4. Через 60 минут присыпьте стол мукой, достаньте тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. С помощью формы (если у вас ее нет, то с помощью простого стакана) вырежете печенье. Лишнее тесто уберите – его так же можно будет еще раз раскатать.

5. Будущее печенье проткните вилкой по всей площади, затем присыпьте сахаром (кто-то добавляет корицу) и снова пройдитесь вилкой по тем же дырочкам. Отправьте в холодильник на 20 минут.

6. Выпекайте в духовке при температуре 160 градусов примерно 20-25 минут. Кушать швейцарское печенье лучше, когда оно остынет.

Рецепт простого песочного печенья на майонезе

Да-да, вы не ослышались, именно печенье на майонезе. Этот рецепт был очень популярен в СССР, что не удивительно – майонез в соединении со сливочным маслом дает нежнейшую кремовую консистенцию, а сладость получается невероятно нежной, хрустящей, рассыпчатой и при этом очень сытной. При этом можете не волноваться – вкус именно майонеза вы не почувствуете.

Так как майонез весьма калорийный продукт, отнести такое печенье к диетическим блюдам нельзя – учитывайте это при приготовлении. Масло и майонез нужно брать качественные и жирные. Обратите внимание на состав масла – желательно, чтобы кроме пастеризованных сливок там ничего больше не было. Майонез берите проверенный и густой, лучше всего классический или даже домашний.

Понадобится:

  • масло сливочное от 82% – 200 гр.;
  • майонез – 200 гр.;
  • сахар ванильный – 10 гр.;
  • мука пшеничная – 3 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – 1 щепотка.

Этапы приготовления.

1. Масло комнатной температуры соедините с майонезом, сахаром и куриным яйцом. Все тщательно смешайте с помощью ложки, а затем взбейте миксером до получения однородной массы.

2. В отдельную миску просейте муку, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Муку предварительно нужно просеять, чтобы избежать возможный мусор и придать воздушность готовому десерту. Все хорошенько перемешайте.

3. Сухие ингредиенты аккуратно введите в смесь из масла и майонеза, постоянно размешивая с помощью ложки. В итоге тесто должно получиться довольно густым, но не крутым.

4. Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто поместите в кондитерский мешок и начните формировать печенье на подготовленный противень. Вы можете выбрать любую форму и насадку на свой вкус.

Выпекайте печень при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Печенье можно подавать и горячим, и холодным.

Как приготовить песочное печенье на растительном масле

Очень простое, бюджетное песочное печенье из недорогих продуктов, которое получается необычайно вкусным и ароматным. Сливочное масло заменяется на растительное, при этом выпечка не теряет своей особенности и получается нежной, воздушной и хрустящей.

Готовится печенье просто – убедитесь в этом, прочитав рецепт. Чтобы его разнообразить, в тесто можно добавить любые дополнительные составляющие: шоколад, орехи, цукаты или кокосовую стружку. Можно добавить выбранный вами ингредиент не в само тесто, а украсить им печенье сверху. Прелесть этого рецепта в огромном числе вариантов начинок на любой вкус.

Понадобится:

  • сахар – 70 гр.;
  • масло растительное – 40 гр.;
  • мука пшеничная – 1.5 ст.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • ванилин по вкусу.

Этапы приготовления.

1. В миску с высокими краями высыпьте сахар и вбейте куриное яйцо, все перемешайте с помощью венчика. Затем влейте подсолнечное масло и снова все перемешайте.

3. Отдельно просейте муку и разрыхлитель. Этот этап – обязательная составляющая любой выпечки, где используется мука. Именно благодаря просеиванию вы не только избежите попадания нежелательного мусора в тесто, но и насытите муку кислородом, что сделает десерт более воздушным.

4. В полученную жидкую смесь добавьте муку и разрыхлитель. Все тщательно размешайте сначала с помощью ложки, затем руками на присыпанном мукой столе. Тесто должно получиться эластичным и крутым.

5. Скатайте из теста небольшие шарики, слегка приплюсните их. Одну сторону будущего печенья обмакните в сахар и выложите его на застеленный пекарской бумагой противень сахарной стороной вверх.

Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут.

Печем нежное домашнее песочное печенье с цедрой

Вкусное, рассыпчатое, ароматное песочное печенье, которое получается по этому рецепту, готовится очень просто и довольно быстро. А главной его изюминкой можно назвать добавление цедры и сока лимона – они придают пикантную кислинку десерту и узнаваемый цитрусовый аромат, которым наполнится вся квартира.

Цедру лимона получить очень легко, достаточно просто иметь специальное приспособление. Обязательно тщательно вымешивайте тесто после добавления цедры, чтобы она в итоге не оказалась вся в одном печенье. Попробуйте приготовить десерт по этому рецепту, и заряд свежести, энергии и хорошего настроения вам обеспечен.

Понадобится:

  • мука пшеничная – 230 гр.;
  • масло сливочное от 82% – 150 гр.;
  • сахарная пудра – 100 гр.;
  • крахмал – 15 гр.;
  • сок лимона – 18 мл;
  • цедра большого лимона;
  • соль – 1 шепотка;
  • пищевой ароматизатор – 2-3 капли;
  • сахарная пудра для украшения.

Этапы приготовления.

1. За пару часов до начала приготовления достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. В глубокой миске смешайте подтаявшее масло и сахарную пудру, взбейте миксером до получения однородной пастообразной массы. Затем, не переставая взбивать, добавьте сок лимона и еще немного пройдите миксером.

2. Капните ароматизатор, добавьте цедру лимона и снова все взбейте миксером. На следующем этапе, не переставая взбивать, добавьте соль и крахмал.

3. В отдельную посуду просейте муку для обогащения ее кислородом и исключения мусора – даже в лучшей муке он может оказаться. А кислород сделает в итоге выпечку более воздушной.

4. Введите муку в смесь и все тщательно перемешайте. Вымешивайте тесто сначала ложкой, затем вручную. Готовое тесто скатайте колбаской и заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2 часа.

5. Через 120 минут извлеките тесто из холодильника, освободите от пленки и нарежьте колечками толщиной примерно в 1 сантиметр.

6. Выложите будущее печенье на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте при температуре 180 градусов около четверти часа.

Готовое домашнее печенье посыпьте сахарной пудрой.

Самое вкусное печенье с миндалем, корицей и шоколадом

Это невероятно вкусное песочное печенье готовится не сложнее, чем все предыдущие. При этом за счет составляющих оно отличается пряным ярко-выраженным восточным сладким ароматом и насыщенным вкусом, которые придают ему миндаль и корица. А жидкий шоколад, которым покрывается уже готовое печенье, делает его просто невероятно вкусным.

Помимо всего прочего, печенье с миндалем, корицей и шоколадом еще и очень привлекательно внешне, поэтому будет отличным украшением любого праздничного стола.

Понадобится для теста:

  • мука пшеничная – 135 гр.;
  • масло сливочное – 70 гр.;
  • сахар – 50 гр.;
  • молотый миндаль – 25 гр.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • корица – 0.5 ч. л.;
  • соль – ¼ ч. л.

Понадобится для украшения:

  • шоколад;
  • кондитерская обсыпка.

Этапы приготовления.

1. Возьмите масло комнатной температуры, смешайте его с сахаром и взбейте при помощи миксера до получения однородной массы. Затем вбейте куриное яйцо и продолжите все перемешивать миксером.

2. Следующий этап – просеивание муки. Можете делать это сразу в миску с масляно-яичной смесью. Не стоит пропускать этот этап. Даже если у вас мука высшего сорта, могут попасться ненужные комочки. К тому же просеянная мука насыщена кислородом, что делает выпечку очень воздушной. Вместе с мукой пропустите через сито миндаль, корицу и соль.

3. Все тщательно перемешайте сначала миксером, затем с помощью лопаточки и на последнем этапе вручную на присыпанном мукой столе. Тесто должно выйти эластичным и крутым.

4. Готовое тесто раскатайте в достаточно тонкий пласт – около 5 миллиметров и уберите его в холодильник на четверть часа. Чтобы пласт так и остался ровным, раскатывать его лучше на листе пекарской бумаге, прикрыв вторым листом пекарской бумаги.

5. Извлеките тесто из холодильника, снимите с него пергамент и с помощью формы сделайте печенье. Можно так же использовать простой стакан. Уберите лишнее тесто, сомните и снова раскатайте в пласт, вырежете печенье из него. Повторяйте, пока тесто не закончится.

6. Выложите будущее печенье на выстланный пергаментом противень и выпекайте при температуре 168 градусов на протяжении 15-20 минут.

7. Тем временем растопите на водяной бане шоколад. Готовое печенье (половинку) обмакните в горячий жидкий шоколад, затем в кондитерскую обсыпку – она прилипнет к шоколаду.

Выложите на решетку. Следите, чтобы печенья не касались друг друга до застывания шоколада.

Домашнее песочное печенье на маргарине — видео рецепт

Нельзя забывать и еще про один популярный продукт для приготовления песочного печенья. Речь идет о маргарине. Очень многие предпочитают готовить на нем вместо сливочного и растительного масла. Поэтому предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления хрустящего и рассыпчатого домашнего печенья.

Как видите, все приведенные выше рецепты песочного печенья невероятно просты и довольно быстро готовятся. Выбирайте любой и пробуйте, а так же экспериментируйте, добавляя в блюдо новые составляющие – поверьте, ваши близкие это оценят.

Поделитесь рецептом:

6026просмотров

Быстрые и простые рецепты печенья в домашних условиях :: SYL.ru

Каждой хозяйке хочется побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой, которая отлично подходит к любимым напиткам. Вкусные десерты домашнего приготовления можно подать на стол как во время шумных застолий, так и вечерами, проведенными в тихом семейном кругу.

Но чаще всего, чтобы приготовить вкусный десерт, необходимо истратить множество продуктов и провести на кухне не один час. А начинающим кулинарам и вовсе приходится сталкиваться со сложными рецептами, на которые просто не хватает сил. Что же делать в таких случаях?

Начинающие и опытные хозяйки, которые хотят приготовить десерт, но не желают тратить на это много времени, могут воспользоваться простыми рецептами печений в домашних условиях с фото. Такие десерты готовятся очень быстро и, что немаловажно, просто.

В простых рецептах печенья в домашних условиях нет длинного перечня необходимых продуктов. Чаще всего почти все ингредиенты можно найти в холодильнике или кладовке. Но что еще важнее, с такими рецептами справится кто угодно. На кухне не нужно будет проводить долгие часы, чтобы приготовить вкусный десерт.

И даже несмотря на то, что готовятся вкусные печенья в домашних условиях по простым рецептам, они не получаются однотипными. Быстро и без лишних хлопот можно испечь овсяные, песочные, творожные, сахарные, молочные, шоколадные и бисквитные изделия. А самые простые рецепты печенья в домашних условиях собраны здесь.

Овсяное домашнее печенье

Несмотря на то что в магазине вы можете купить достаточно много разновидностей овсяного печенья, всегда можно и себя, и своих близких порадовать изделиями, приготовленным своими руками. Готовится такое вкусное и полезное угощенье довольно просто.

Какие потребуются продукты:

  • Мука – четыреста грамм.
  • Яйца – пять штук.
  • Масло сливочное – две пачки.
  • Разрыхлитель один пакетик.
  • Мелкие овсяные хлопья – три стакана.
  • Сахар – двести восемьдесят грамм.
  • Изюм - двести грамм.
  • Ваниль – один пакетик.

Изготовление овсяного печенья

Для приготовления воспользуемся простым рецептом овсяного печенья в домашних условиях. Примерно часа за два достать из холодильника яйца и сливочное масло. Масло поместить в миску и уже в размягченную смесь высыпать сахар и размешать. Разбить в миску яйца и взбить миксером. Высыпать мелкие овсяные хлопья, промытый изюм, разрыхлитель и снова взбить миксером.

Добавить просеянную муку и вымесить тесто. Миску с готовым тестом, приготовленным по простому рецепту печенья в домашних условиях, накрыть сверху листом фольги для выпекания. Необходимо выждать час-полтора, так как овсяные хлопья должны размякнуть и набухнуть.

По истечении положенного времени вымесите тесто еще раз. Далее на дно взятого противня застелить пергамент для выпекания и смазать сверху сливочным маслом. Из приготовленного теста сформировать небольшого размера лепешечки и выложить на противень на расстоянии не меньше пяти-шести сантиметров друг от друга. Сделать это нужно из-за того, что во время выпекания тесто значительно увеличивается в размере.

Предварительно необходимо разогреть духовой шкаф до температуры сто девяносто градусов. Поместить в него противень и выпекать приготовленное по простому рецепту печенье в домашних условиях примерно двадцать минут. Дать печенью остыть. Можно при желании помазать печенье растопленным черным шоколадом и подать на стол.

Домашнее песочное печенье

Если вам захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое, не потратив много времени и сил, то простой рецепт песочного печенья в домашних условиях – это то, что вам нужно.

Состав продуктов:

  • Мука – шесть стаканов.
  • Масло сливочное – четыреста пятьдесят грамм.
  • Разрыхлитель – ложка.
  • Яйца – пять штук.
  • Сахар – два с половиной стакана.

Готовим песочное печенье

Для того чтобы на приготовление данного десерта вы не тратили много времени, мы выбрали довольно простой рецепт печенья в домашних условиях. Сначала в чаше блендера соединить сахар и яйца, все взбить. Затем выложить мягкое сливочное масло и еще раз взбить массу блендером. Пшеничную муку хорошего качества обязательно нужно просеять и высыпать к взбитой массе, туда же отправить и одну чайную ложку разрыхлителя. Все ингредиенты еще раз взбить при помощи блендера.

Рабочую поверхность стола густо посыпать мукой и переложить тесто из чаши блендера на стол. Процесс вымешивания завершить, когда тесто станет гладким и достаточно упругим. Завернуть его в лист фольги для выпекания и поместить в холодильник на тридцать-сорок минут. Затем достать охлажденное тесто из холодильника.

Поместить его на стол, слегка посыпанный мукой, и скалкой раскатать тесто. Их толщина должна варьироваться в пределах трех-четырех миллиметров. Из теста можно ножом нарезать ромбики или при помощи формочек вырезать всевозможные фигуры, которые разложить на противень, застеленный фольгой для выпекания и смазанный маслом. Поместить противень в разогретую предварительно до ста семидесяти градусов духовку. Через полчаса выпечка готова. Десерт, приготовленный по рецепту простого печенья в домашних условиях, выходит рассыпчатым и очень вкусным.

Готовится это печенье очень легко. И если вы вообще никогда не занимались выпечкой, то поверьте, вооружившись простым рецептом творожного печенья в домашних условиях, вы справитесь.

Какие потребуются ингредиенты:

  • Мука – пять стаканов.
  • Масло сливочное – две пачки.
  • Сахар – два стакана.
  • Творог – четыреста грамм.
  • Сода – пол чайной ложки.
  • Яйца – шесть штук.
  • Масло растительное – двести пятьдесят грамм.

Процесс приготовления

Все ингредиенты часа за два поместить на кухне. Затем уже мягкое сливочное масло выложить в миску, соединить с ним куриные яйца, пищевую соду и сахар. Взбить миксером. Затем добавить весь указанный в рецепте творог. И снова все тщательно перемешать.

Когда смесь достигнет однородной консистенции, можно начинать всыпать муку. Для этого, не переставая все перемешивать, медленно и постепенно нужно добавлять муку в смесь. Стоит отметить, что особое внимание нужно обратить на тесто. Количество муки зависит от нескольких факторов: процента жирности творожной массы, яиц и так далее. Поэтому кому-то даже указанных в рецепте пяти стаканов может быть много, а кому-то придется добавлять и шестой. Готовое тесто должно быть мягким, тягучим и без комочков.

Теперь необходимо вылепить будущие печеньки. Для этого потребуется разделить тесто на кусочки. Каждый из которых раскатать пластом, высота которого не должны превышать пяти-семи миллиметров. Затем нужно взять форму и вырезать с ее помощью печенья. Повторять этот процесс до тех пор, пока не будет использовано все тесто.

Сырые печенья выложить на противни с бумагой. Духовой шкаф разогреть до двухсот градусов. Когда нужная температура будет достигнута, то поместить внутрь духовки противни с десертом. Выпекать творожные печенья нужно около тридцати минут. Затем выта

Как испечь быстрое печенье в домашних условиях

Решив устроить чаепитие, у каждой хозяйки возникает желание подать к десерту в дополнение что-нибудь вкусное и пикантное. Времени на приготовление торта или пирожных нет. Первая мысль – отправиться в кондитерскую и прикупить сладости для угощения. Не стоит торопиться. Ведь неповторимо вкусный и испеченный по-домашнему десерт не купить в обычном магазине или у профессионального кондитера.

Лучше испечь домашнее быстрое печенье, которое вкуснее, ароматнее, приятнее. Ведь приготовлено оно в особых домашних условиях и с любовью.

Рецептов существует очень много. Определиться, какой вариант больше по вкусу, прочитав рецепт печенья сложно, нужно пробовать. Предлагаем начать кухонные эксперименты и, продегустировав, записать в свой блокнотик самые удачные рецепты.

Торчетти по-итальянски

Ингредиенты:

  • мука – 250 г.;
  • масло сливочное – 100 г.;
  • сахар – 100 г.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • подогретая вода – 4 ст. л.;
  • корица – 3 ч. л.;
  • соль – 1/3 ч. л.

Приготовление:

  1. Мука для приготовления торчетти должна быть просеяна, а после смешана с разрыхлителем, солью.
  2. Перемешать муку с маслом мягким (растапливать нельзя).
  3. Добавить воду (желательно ее немного подогреть), замесить тесто и, накрыв полотенцем, отставить ненадолго.
  4. Корицу смешать с нормой сахара.
  5. Подготовленное тесто раскатать, разрезать длинными (10 см) полосками около 1 см шириной.
  6. Каждую полоску обмакнуть в сахарке, смешанном с корицей. Защепив кончики, превратить в колечки.
  7. На противень устелить пергамент, выложить колечки на небольшом расстоянии, чтобы во время запекания каждое печенье соседнему не мешало подниматься и доходить до готовности.
  8. Отправить противень в духовой шкаф (температура 180), а через 10 минут включить режим конвекции, чтобы печеньки подрумянились.
  9. Готовое угощение аккуратно снять лопаткой и оставить ненадолго отдохнуть. После можно сервировать и приглашать попробовать.

Готовятся торчетти быстро. Поэтому оставлять их без внимания нельзя. Если нет в духовом шкафу конвекции, можно в конце готовки на несколько минут увеличить температуру до 200 градусов, чтобы печенье быстро подрумянилось.

Печенье с прослойкой из варенья

Повторить такой рецепт быстрого печенья с прослойкой из варенья стоит по случаю праздника. Оно невероятно красиво выглядит после сервировки, напоминает богатый пирог. Стоит откусить кусочек, как не захочется пробовать ничего другого на десерт. Для начинки подойдет любое варенье, повидло или джем.

Лучше, чтобы оно было кисловато-сладкое. Важно прослойку делать щедрую, чтобы печенье не получилось очень сухим и жестким.

Ингредиенты:

рецепты и советы приготовления своими руками

Сегодня предлагаю окунуться в далекие восьмидесятые, будем печь вкуснейшее печенье «Грибочки и шишечки» в старых советских формах. В моей памяти отчетливо всплывают картинки, как моя мама пекла эту вкуснятину на мой День рождения в детский сад. И...

Печенье «А-ля 90-е». Вы спросите: «Почему «А – ля 90-е»? Да потому что история создания этого печенья родилась в 90-е годы. В то финансово тяжёлое и трудное время, когда задерживали зарплату, работы не было и приходилось с высшим образованием...

В осенне-зимний день мы с дочкой решили испечь угощение к чаепитию по рецепту бабушки, рецепт которого она хранит более сорока лет. Разрешите с вами поделиться?  Пышки на сметане ИнгредиентыЯйца — 1 шт.Сахар — 1 стакан Сливочное масло —...

Это печенье пеку с детства: просто и всегда вкусно. Сегодня я заменила привычную муку на пшеничную цельнозерновую «Кудесницу». Получилось интересное печенье цвета капучино: Итак, для приготовления понадобились: ИнгредиентыТворожные...

Пройдет совсем немного времени, и в каждом доме начнутся приятные предпраздничные хлопоты. Хозяйки будут детально продумывать новогоднее меню, планировать проведение праздника и, конечно же, наряжать главную красавицу новогоднего вечера — елку....

Все тут много вспоминали про орешки с вареной сгущенкой, но почему-то никто так и не удосужился их приготовить. Поэтому я решила расчехлить свою старую добрую орешницу, скорее всего, мою ровесницу, которую я экспроприировала у мамы, и напечь...

Рецепт тоже из очень простых. Но в Новый год, да и на другие праздники, он украсит ваш стол достойным образом и, конечно же, понравится и взрослым, и детям. Печенье вкусное, рассыпчатое, с запахом шоколада. Я его люблю употреблять с горяченькой...

Печенье «Кофейные зерна» сегодня очень популярно среди кулинаров. Оно легкое в приготовлении, имеет восхитительный вкус и необычную форму. Отлично подходит для тех, кто любит кофейный аромат. Очень хорошо подавать к чаю или кофе и даже (для...

Всем привет=) Может я ничего и не понимаю в огородных делах, но в готовке у меня есть небольшой опыт=) Хочу поделиться рецептом простейшего, но вкусного печенья, которое готовится за 15 минут из минимального набора продуктов....

Дорогие семидачники! Знаю, что почти у каждого из вас на участке растет мята. Я её просто обожаю, не добавляю только в котлеты:) Хочу поделиться рецептом печенья из серии «Зеленое меню». Печенье не простое, а мятное. Вкусное необыкновенно, с...

Накануне новогодних праздников в нашей семье принято печь имбирное  печенье.  Своим видом и ароматом оно заряжает праздничным настроением, а  запах корицы, имбиря и гвоздики сразу напомнит о приближении праздников.   Вот что пишут об имбирном...

Зима — это время пить чай! А к чаю полагаются если не плюшки, то хотя бы печенюшки! А если часто есть мучное, то… сами знаете что! Поэтому сегодня хочу предложить испечь печенье совершенно без муки! Оно невероятно простое в приготовлении, не...

Из песочного теста  могут получиться очень необычные печенюшки, я бы даже сказала, новогодние, настоящие «Леденцовые окошки»!  Времени на приготовление потребуется немного, главное — сделать тесто и купить разноцветные леденцы, а...

Мы любим это ароматное печенье. Обычно я выпекаю 2 противня, первый — 15 минут (для супруга), — с хрустящей корочкой и нежное внутри. Второй противень запекается 20 минут (для сына) — очень хрустящее печенье, которое обмакиваешь в молоко и ешь....

Любителям сырной выпечки предлагаю простой рецепт очень вкусного печенья. Печенье получается хрустящее, нежное и очень хрупкое. Сырное печенье Ингредиенты:масло сливочное — 100 г;сыр твердый — 100 г;яичный желток — 1 шт.;мука — 100 г;соль...

Чудесные печеньки Что-то в этом году погода совсем не радует. Почти середина июля, а куртку до сих пор снимать не хочется. 14 градусов тепла — это, конечно, далеко не летняя температура.  Был очередной пасмурный день, дул прохладный ветерок....

Беспроигрышный рецепт песочного печенья — легко, быстро, очень вкусно! В рецепте используется овсяная мука «Кудесница». Песочные звездочки с «Кудесницей» Ингредиенты1 стакан овсяной муки1 стакан пшеничной муки1 яйцо0,5 стакана сахара1...

Здравствуйте!   Сегодня у нас на повестке для печенье в виде грибочков «Шампиньоны». Рецепт простейший, читаем и готовим! Давно собиралась с силами, оторвала себя от бесконечной рассады и начала готовить. Рецептов этого печенья в интернете...

Друзья мои, я сегодня к вам с печеньками. Готовится печенье очень быстро из совсем простых ингредиентов, а получается необыкновенно вкусным и рассыпчатым. Для получения отличного результата не надо никаких навыков, сможет даже новичок. Кстати,...

Это рецепт из серии «Чудеса за полчаса», больше времени и не потребуется для приготовления. Хочу сразу сказать, что печенье получается очень вкусное и ароматное. Аромат меда и бананов просто восхитителен. Такое печенье можно печь не только...

Самое рассыпчатое песочное тесто получается на майонезе. А если часть муки заменить крахмалом, то печенье просто тает во рту. В этом рецепте традиционно мало сахара, капелька джема будет очень уместна.  Ингредиенты: 125 г майонеза...

14 простых рецептов печенья | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты Вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов
    14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
    • Ужин Fix
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Посмотреть все рецепты закусок и закусок

50+ ЛУЧШИХ рецептов печенья

Автор: Джеймилин Най - Опубликовано - Обновлено

Этот удивительный список содержит 50+ лучших рецептов печенья ! Я считаю себя ценителем печенья, так как хорошее печенье - мой самый любимый десерт.Вы их тоже полюбите!

Как автор рецептов, моя работа состоит в том, чтобы готовить вкусные угощения и тестировать их от вашего имени. Знаю, знаю, у меня тяжелый концерт! За эти годы я испек много печенья, и этот список вкусных рецептов составлен из лучших из лучших.

Если вы хотите теплое домашнее печенье, у меня есть более 50 штук, которые вы можете попробовать прямо здесь. Так много вкусных рецептов, что сложно выбрать любимый. Так что прокрутите этот список и выберите несколько, чтобы добавить в свой список выпечки сегодня!

Классические вкусы

Это классика неспроста.Эти ароматы - признанные победители, многие из которых передаются из поколения в поколение. Большинство необходимых ингредиентов, вероятно, уже есть у вас дома. Кроме того, каждый из этих десертов понравится публике, так что попробуйте.

Рецепт сахарного печенья

Проверенный рецепт, который создавали сотни раз! Этот рецепт сверхмягкого сахарного печенья отлично подходит для формочки для печенья и дает красивую и пушистую выпечку. Лучше всего подавать с кремовой глазурью!

Общее время: 1 час 28 минут

Читать больше Рецепт печенья с арахисовым маслом из 3 ингредиентов

Легкое печенье с арахисовым маслом, приготовленное из 3 ингредиентов всего за 15 минут.Это печенье мягкое, жевательное и со сливочным ароматом арахисового масла.

Общее время: 14 минут

Читать больше Рецепт печенья с ириской

Идеально мягкое печенье с ириской из белого шоколада, которое тает во рту! Этот рецепт - один из моих любимых десертов, и он всегда нравится публике. Так вкусно!

Общее время: 18 минут

Читать больше

Рецепт мягкого и жевательного шоколадного печенья

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Марта Стюарт Марта Стюарт
  • ЕДА
  • КАНИКУЛЫ
  • РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ
  • ГЛАВНАЯ
  • САДОВОДСТВО
  • ЧИСТКА И ОРГАНИЗАЦИЯ
  • СВАДЬБЫ
  • МАГАЗИН
  • Сделай сам
  • КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
  • ЖИЗНЬ
  • НОВОСТИ
  • БЛОГ МАРТЫ

Мягкое жевательное сахарное печенье - Modern Honey

Мягкое жевательное сахарное печенье со сладкой сливочной глазурью.Лучшее сахарное печенье!

Как приготовить домашнее мягкое и пушистое сахарное печенье с нуля со сладкой кремовой глазурью. Это сахарное печенье идеально подходит для раскатки в любую форму и размер.

Это мягкое и жевательное сахарное печенье сделано из таких простых ингредиентов - масла, сахара, яиц, ванили, муки, разрыхлителя и соли.
О, и еще один секретный ингредиент. Легкий сливочный сыр делает печенье таким нежным и жевательным.

Эти мягкие жевательные сахарные печенья тают во рту! Это важный шаг, чтобы сахарное печенье оставалось мягким.

Это ДЕНЬ 1 из 12 ДНЕЙ РОЖДЕСТВА С ПЕЧЕНЬЕМ . Если вы можете себе представить, я разжигал бурю, чтобы подготовиться к этим волшебным 12 дням. Начнем с классического сахарного печенья со сладкой сливочной глазурью.

Я делал сахарное печенье, как сумасшедший, когда рос. У нас росла самая милая соседка, и она была известна своим рецептом масляного сахарного печенья. Мы все любили ее и ее печенье, и я делал их каждый день святого Валентина, Пасху и Рождество для своей семьи и друзей.

Это не было бы Дня святого Валентина, если бы моя мама не приготовила нам сахарное печенье в форме сердца, покрытое глазурью из сливочного крема.

Мне нравится универсальность сахарного печенья. Вы можете придать им любую форму, которую только можете придумать, и заморозить их во всех цветах и ​​дизайнах. Вариантов безграничны, но все начинается с классического рецепта мягкого жевательного сахарного печенья. Я не хочу, чтобы сахарное печенье сломало зуб, потому что оно очень твердое.

Кто хочет съесть что-нибудь твердое? Нет, спасибо! Мягкое жевательное сахарное печенье всегда побеждает в моей книге.

Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ:

  1. Сливочное масло и сахар в течение не менее 4 минут до легкого и пушистого состояния. Это создает гладкое печенье и гарантирует отсутствие зернистости.
  2. Добавить сливочный сыр и взбивать еще 2 минуты . Используйте размягченный сливочный сыр, чтобы обеспечить оптимальные условия взбивания.
  3. После того, как вы добавите сухие ингредиенты, не взбивайте слишком много, так как это приведет к твердому печенью .Мы стремимся получить нежное печенье.
  4. Охладите тесто . Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и убедитесь, что оно запечатано. Охладите от 30 минут до 1 часа. Это помогает при раскатывании.
  5. Раскатайте скалкой и нарежьте желаемую форму.
  6. Положите на силиконовые противни (Silpat) или пергаментную бумагу, чтобы печенье не прилипало к форме.
  7. Выпекайте до слегка золотистого цвета по краям, но все еще мягкого в центре.Дайте остыть перед глазурью .

Это сахарное печенье так легко раскатать. Чтобы тесто для печенья не прилипало, присыпьте прилавок мукой. Кроме того, используйте пергаментную бумагу или противни с силпатом, чтобы их было легче вынуть из формы для выпечки.

САМОЕ ЛУЧШЕЕ САХАРНОЕ МОРОЗИЕ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:

Рецепт глазури для сахарного печенья готовится из сливочного масла, сахарной пудры, молока или сливок и ванили.Так просто! Многие сливочные кремы требуют соотношения 1 стакан сливочного масла к 8 стаканам сахарной пудры. Это слишком мило в моей книге!

Я хочу попробовать масло, а не просто безумное количество сахара. Я использую 1 стакан сливочного масла на 4 стакана сахарной пудры. Я считаю, что это соотношение идеально подходит для идеальной глазури из сливочного крема.

Если вы хотите поэкспериментировать с ароматами, вы можете добавить в глазурь экстракт миндаля, ванили, мяты перечной или даже рома. Если вы ищете традиционную глазурь из сливочного крема, используйте чистый экстракт ванили.

Если вы хотите сосредоточиться на праздничных вкусах, выберите экстракт миндаля, мяты перечной или рома. Всегда помните, что маленькое имеет большое значение! Начните с небольшого количества экстракта, и вы всегда можете добавить больше.

Сверху это мягкое жевательное сахарное печенье с игристым сахаром или посыпкой для придания праздничного оттенка. Это мягкое жевательное сахарное печенье очень хорошо замораживается, если помещать его в морозостойкий контейнер.

Мягкое жевательное сахарное печенье

Классическое мягкое и жевательное сахарное печенье с секретным ингредиентом!

Курс: печенье

Количество порций: 24-30

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Ингредиенты

  • 1 стакан смягченного сливочного масла
  • 1 стакан + 2 столовые ложки сахара
  • 2 унции смягченного сливочного сыра
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 2 3/4 стакана муки и еще много чего для раскатки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Глазурь для сливочного крема:
  • 1 стакан размягченного сливочного масла
  • 4 стакана Сахарная пудра
  • 2 столовые ложки жирных сливок или цельного молока
  • 2 чайные ложки экстракта ванили или 1/2 чайной ложки экстракта миндаля, мяты перечной или рома
  • Дополнительно: 4 унции размягченного сливочного сыра (добавляет легкий сливочный привкус и делает глазурь менее сладкой )

Инструкции

  1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар в течение 4 минут, пока они не станут легкими и воздушными.

  2. Добавить сливочный сыр и взбивать 2 минуты.

  3. Добавьте яйцо, ваниль и сливки.

  4. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородности.

  5. Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник для охлаждения минимум на 30 минут - 1 час.

  6. Присыпьте мукой поверхность, на которой вы будете раскатывать тесто для печенья. Раскатайте тесто для сахарного печенья до желаемой толщины.Вырезать по фигурам.

  7. Положите на пергаментную бумагу или противень с подкладкой Silpat. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 7-9 минут или пока не станет слегка золотистым по краям, но все же мягким в центре.

  8. Дать остыть.

  9. Для приготовления кремовой глазури:

  10. Сливочное масло в течение 4 минут. Если вы добавляете сливочный сыр, добавьте и взбивайте в течение 1 минуты. Добавьте сахарную пудру, сливки и ваниль и взбивайте 2 минуты.

  11. Распространение файлов cookie.

Это мягкое жевательное сахарное печенье - это особое печенье, которое мы оставляем Санта-Клаусу каждую ночь перед Рождеством. Я люблю смотреть, как мои дети украшают свое печенье для Санты. Я люблю эту традицию. Я не хочу, чтобы мои дети выросли! Если вы хотите увидеть больше наших рождественских традиций, вы можете найти наш рождественский список желаний ЗДЕСЬ .

Если вы хотите приготовить это мягкое жевательное сахарное печенье на День святого Валентина, найдите список идей, как отпраздновать День святого Валентина дома, ЗДЕСЬ.

Счастливой выпечки, друзья!

PIN-код одного из этих изображений на PINTEREST, чтобы поделиться с друзьями:

Связанные

Рецепт мягкого имбирного печенья | Главная. Сделанный. Интерес.

  • Поделиться этим!
  • Приколи это!
  • Отправить по электронной почте!

Этот рецепт мягкого пряничного печенья позволяет приготовить партию традиционного рождественского печенья, которое вы можете вырезать и испечь на рождественский десерт!

Рецепт мягкого имбирного печенья

Еще несколько дней до Дня Благодарения, и я уже начинаю думать о Рождестве и обо всех рождественских печеньях, которые я хочу испечь в этом году.Я обычно провожу выходные после Дня Благодарения на кухне, делая тесто и собираю всевозможные печенья, чтобы подарить их друзьям и семье на праздники. В этом году я добавляю в свой список несколько новых рецептов, начиная с этого рецепта мягкого имбирного печенья. Я уже приготовил тестовую партию, и они были идеально мягкими и жевательными, как я люблю свои имбирные пряники.

Мы так рады сотрудничеству с Wilton сегодня, чтобы поделиться удивительным рождественским печеньем! Все мысли и мнения на 100% принадлежат нам.

Рождественское печенье - мое любимое, потому что я достаю кондитерский мешок и творчески подхожу к украшениям. Я делаю красиво оформленное печенье для своих рождественских вечеринок и в качестве подарков, но я всегда получаю больше удовольствия ближе к Рождеству, когда мне приходится печь с моей племянницей и племянниками. Мы вытаскиваем все мои украшения для печенья от рождественских брызг Wilton до Wilton Mini Candy Eyeballs, и я позволяю детям сходить с ума. Не знаю, кто любит больше меня или их :).В этом году, чтобы начать свою рождественскую выпечку, я купил набор Wilton Holiday Cookie Value в Walmart. Это набор для выпечки из 11 предметов, который включает большой противень, охлаждающую решетку, 5 листов пергамента, 3 металлические формочки для печенья, а также красный, зеленый и белый джимми. Он идеально подходит для моего нового рецепта мягкого имбирного печенья, потому что формочки для печенья - это елка, снежинка и классический пряничный человечек.

Рецепт моего мягкого имбирного печенья отлично подходит в качестве вырезанного на Рождество печенья.Я охладил тесто, затем раскатал его и использовал формочки для печенья из своего набора значений для печенья Wilton Holiday, чтобы вырезать печенье. Тесто совсем не растекается во время выпечки, поэтому оно идеально держит форму формочки для печенья. Во время выпечки тесто слегка вздувается и делает это красиво мягкое, сладкое, пряное печенье, которое мне очень нравится! Я сделал огромную партию и хранил их в герметичном контейнере, и через 2 дня, когда мне удалось выиграть битву за последнее печенье, оно было таким же мягким, как и в день выпечки.Я думаю, что это отлично подходит для Рождества, потому что вы можете сделать их в канун Рождества и так же наслаждаться ими на следующий день после Рождества.

Как бы я ни любил печь, украшения - это всегда моя любимая часть. Для своих мягких имбирных пряников я приготовила королевскую глазурь и накинула ее, чтобы сделать идеально украшенные снежинки, елки и пряники мужиков (и женщин!). Когда я позволяю детям помогать, я обычно раскрашиваю королевскую глазурь рождественскими красками и кладу ее в бутылки.Тогда я отпустил их в город! Конечно, их любимая часть - это Wilton Christmas Sprinkles и Wilton Mini Candy Eyeballs. Я наполняю миски разными цветами, формами и размерами, и дети отлично проводят время, покрывая свое печенье всевозможными интересными рисунками.

Я немного более изыскан, чем дети, с украшением имбирного печенья. В этом году я выберу простую белую королевскую глазурь, потому что мне очень нравится, как белый цвет выделяется на фоне теплого коричневого пряничного печенья.Я наношу глазурь, используя одноразовую декоративную сумку Wilton и маленькую круглую насадку Wilton Round Icing Tip, а затем добавляю немного красного и зеленого и немного рождественской посыпки. Я отчасти влюблен в то, как они вышли. Ничто из этого не было слишком суетливым или запутанным, поэтому их можно было быстро и легко украсить, но все же достаточно красиво, чтобы служить на моей рождественской вечеринке и упаковывать в качестве подарков для друзей.

Что нужно для украшения рождественского печенья:

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ С МЯГКИМ ИМБИРНОМ
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей доске cookie!

Следуй домой.Сделанный. Интерес. в Pinterest

Мягкие пряники

Эти мягкие имбирные пряники - традиционный рецепт рождественского печенья, который идеально подходит для праздников!

Печенье
  • 3/4 c Масло, размягченное
  • 1 c Светло-коричневый сахар, фасованное
  • 1 Яйцо
  • 3/4 c Меласса
  • 4 c Универсальная мука
  • 1 1/2 чайной ложки Пищевая сода
  • 3 чайные ложки молотого имбиря
  • 2 чайные ложки молотого корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
  • ½ чайной ложки душистого перца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • В чашу миксера добавьте масло и сахар.Сливки вместе до пышной массы.

  • Добавьте патоку и яйцо в масляную смесь и продолжайте перемешивание до полного растворения патоки.

  • В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, имбирь, корицу, гвоздику, душистый перец и соль.

  • Добавьте сухие ингредиенты в миксерную чашу по 1 стакану за раз, пока тесто не смешается и мука полностью не перемешается.

  • Выньте тесто из миксера, разрежьте его пополам и разрежьте на два диска.Оберните каждый диск полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 1 часа.

  • Непосредственно перед охлаждением теста разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Через час достаньте тесто из холодильника и раскатайте до толщины дюйма.

  • С помощью формочки для печенья вырежьте печенье. Положите каждый вырезанный кусок на противень, выстланный пергаментной бумагой. Снова сожмите кусочки теста и снова раскатайте, пока не будет использовано все тесто.

  • Выпекать 8-10 минут.Или пока края печенья не начнут темнеть.

  • Дайте печенье остыть на решетке для охлаждения.

  • Пока печенье остынет, приготовьте королевскую глазурь, смешав все ингредиенты в миске и взбивая, пока глазурь не станет жесткой. Вы можете добавлять воду по одной столовой ложке за раз (это не займет много времени!), Если вы хотите разбавить глазурь для разливания, а не для труб.

  • Украшайте печенье, дайте глазури застыть и наслаждайтесь!

Примечание. Вы можете приготовить это тесто заранее, плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в морозильном пакете или герметичном контейнере в морозильной камере, пока не будете готовы к использованию.Когда вы будете готовы сделать печенье, разморозьте тесто в холодильнике на ночь, а затем выполните инструкции по раскатке и выпеканию.

Nutrition Disclaimer: Мы не сертифицированные диетологи. Пищевая ценность является приблизительной и предоставляется в качестве любезности. Они генерируются онлайн-API, который распознает названия и количества ингредиентов и производит расчеты в зависимости от размера порции. Результаты могут отличаться.

  • Поделиться этим!
  • Приколи это!
  • Отправить по электронной почте!

Рецепт домашних кренделей - Joyofbaking.com * Видео рецепт *

Мягкие домашние крендели: В небольшой мерной чашке перемешайте дрожжи и белый сахар с теплой водой. Позволять выдержать до образования пены (около 5-10 минут).

дюйм Чаша вашего миксера, оснащенная крючком для теста, смешайте муку, коричневый сахар и соль. Постепенно вливаем дрожжевую смесь в мучную смесь, на низкой скорости миксера. Добавить растопленное масло, затем месите эту смесь на средней скорости, пока не получите получить мягкое, гладкое и эластичное тесто, немного липкое (это займет от 3 до 5 минут).Форма тесто в шар и переложить в слегка смазанную маслом большую миску, перевернув верх теста имеет легкий слой масла (это предотвращает образование корочки формируя поверх теста). Накрыть полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в тепле место, пока не увеличится вдвое (примерно 1 час). Затем осторожно нажмите на тесто, чтобы освободить проветрите и дайте отдохнуть примерно пять-десять минут.

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C). Подготовьте противень, выложенный алюминием. фольга.Тщательно опрыскайте фольгу спреем для овощей или кистью безвкусное масло.

В большой сковороде или по-голландски в духовке смешайте 1/3 стакана (90 граммов) пищевой соды с 8 стаканами (2 литрами) воды. Обложка и довести воду до кипения на сильном огне.

Тем временем разделите тесто на шесть равных порций (каждая должна весить около 105 граммов) и накройте их чистым кухонным полотенцем. Работа с одним порции теста раскатывать тесто вперед и назад, используя обе руки с равномерное давление (работая от центра к краям), пока у вас не будет 24 дюйма (60 см) длинная веревка.Во время катания периодически поднимайте веревку, чтобы убедиться, что она не придерживаясь прилавка. Затем сформируйте из веревки U-образную форму с двумя концами. указывая от вас. Возьмите два конца и скрестите их слева направо примерно 2–3 дюйма (5–7 см) от концов. Затем снова скрестите концы справа налево. Слегка смочите два конца водой, загните два конца вниз и вдавите их в нижняя часть буквы U в позициях 5 и 7 часов. Это даст вам классический форма "крендель". Выложите крендель на подготовленный противень.Покройте свой противень с чистым полотенцем и продолжайте скатывать и формировать остальные пять порции теста в крендели.

Затем шумовкой или скиммером, аккуратно поместите один крендель в кипящую воду, сверху крендель лицом вниз (я люблю опускать в кипящую воду два кренделя за раз). Варить 30 секунд, затем перевернуть крендели и варить еще 30 секунд. секунд. Вытащите крендели из воды шумовкой, слейте воду и положите крендели обратно на подготовленный противень.Повторите с оставшиеся крендели. Вы должны уместить все шесть крендельков на одну выпечку лист, так как крендели на самом деле не поднимаются в духовке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *