Рецепты приготовления на гриле электрическом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рецепты для электрогриля, рецепт приготовления блюд на электогриле

Многие любители изысканной домашней кухни в последнее время все чаще предпочитают готовить на гриле. Получается вкуснее, чем на плите или в духовке. Особой популярностью у знатоков пользуется электрогриль, «топливом» для которого служит не уголь, а электричество.

Чем хорош электрический гриль

Производят такое оборудование из нержавеющей стали. Решетку покрывают антипригарным слоем, аналогичным тому, что используется в производстве посуды Tefal. Благодаря этому блюда на электрическом гриле готовятся почти без масла. Они получаются не только вкусными и ароматными, но еще и низкокалорийными.

Второе преимущество электрогриля — простота использования. Даже новичку приготовление блюд на гриле, работающем от сети, покажется детской игрой. Чтобы бы вы ни жарили — мясо, овощи или рыбу, — все выйдет аппетитным, сочным и ароматным.

Простые рецепты для электрического гриля

1. Чесночные гренки

Этот рецепт блюда на электрогриле может освоить даже школьник. Нужен 1 багет (не обязательно свежий), немного растительного масла и зубок чеснока. Хлеб необходимо нарезать на средние ломтики, смазать их маслом и подрумянить на электрогриле. Затем снять с огня, натереть зубком чеснока. Готово!

2.Луковый салат

Это блюдо не только вкусное и сытное, но еще и очень аппетитно выглядит. Посмотрите на фото, как гармонично сочетаются поджаренные овощи и мясо со свежей зеленью. Готовится салат очень просто. Возьмите:

  • 4 луковицы;
  • 1 болгарский перец;
  • бекон;
  • 1 ст. л. винного уксуса;
  • 8 средних зубков чеснока;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Нарезать крупными кольцами овощи. В хаотичном порядке выложить их на фольгу, поперчить и посолить. Всё покрыть пластинками подкопченной свинины и еще одним слоем луковых колец. Фольгу с овощами и беконом аккуратно переложить на разогретую решетку электрогриля; жарить все 15 минут. Готовый салат сбрызнуть уксусом и присыпать измельченным чесноком.

3. Карп на гриле

Этот рецепт приготовления требует такого набора ингредиентов:

  • 2 свежих карпа;
  • 1 луковица;
  • 6 ст. л. растительного масла;
  • небольшой пучок укропа;
  • 1 лимон;
  • специи;
  • 1 ч. л. майорана;
  • лавровый лист.

Почищенную рыбу со всех сторон натереть солью и перцем. Изнутри тушки полить маслом (4 ложек будет достаточно) и посыпать майораном. Нафаршировать карпов измельченным луком и укропом. На 10 минут оставить на столе для пропитки.

Затем поперек тушки сделать несколько надрезов и заложить в них дольки лимона. Сверху все обильно сбрызнуть маслом, перенести полуфабрикат на гриль. Жарить 10 минут. Готовых карпов выложить, как на фото, на свежие листья салата.

4. Запеченная кусочками скумбрия

Это еще один из рецептов с фото, позволяющих оценить красоту приготовленной на огне пищи. Ингредиенты:

  • 1 свежезамороженная скумбрия;
  • приправа к рыбе;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • черный перец;
  • 1 лимон.

Скумбрию нужно разморозить, очистить и нарезать на ломтики наподобие стейков. Такие кусочки очень быстро готовятся. Каждый стейк посолить, сдобрить приправой, обмакнуть в кетчуп и майонез. Каждую сторону скумбрии нужно жарить буквально несколько минут. Готовую рыбку можно сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.

5. Куриный рулет с черносливом

Это блюдо завершает наши рецепты приготовления, которые с первого раза может освоить каждый. Ингредиенты:

  • 2 грудки курицы;
  • сухари для панировки;
  • 0,5 ч. л. хорошего натурального меда;
  • 12 шт. чернослива.

Курятину разрезать вдоль, развернуть, как книжку, и немного отбить. С одного края выложить 3 сухофрукта и завернуть их в мясо. Затем положить еще 3 штучки чернослива и снова подвернуть.

Так продолжать до тех пор, пока из мяса и сухофруктов не образуется рулет. Сверху его нужно полить медом и присыпать сухарями. Готовится блюдо на электрогриле ровно час при температуре 150°С. Это очень вкусно. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты для гриля Гриль, барбекю

Наслаждайтесь летом вместе с нашими вкусными рецептами для гриля.


Эта коллекция лучших рецептов для гриля содержит самые последние новинки сезона.

Подкопченные куриные крылышки-гриль с маринованным красным чили и финиками

Следуйте рецепту Гая и приготовьте для вечеринки необычные куриные крылышки на гриле.

Курочка барбекю

Перед тем как смазывать курицу соусом барбекю на основе уксуса, Триша выдерживает мясо в соленой воде, чтобы оно было мягким и сочным.

Итальянская лепёшка пьядина с сыром и прошутто

Как говорит Джада: «Пьядина похожа на пиццу, но корж здесь не поднимается, и обычно ее готовят на гриле — она получается хрустящей с приятным копченым оттенком. Для начинки можно использовать что угодно. Этот вариант без соуса типичный для северной части Италии, где пьядина особенно популярна».

Панцанелла с артишоками и помидорами

«Люблю этот салат, — говорит Джада. — Это отличный надежный рецепт: нужные ингредиенты всегда есть на моей кухне. Благодарю цвету и аромату помидоров, артишоков, базилика и оливок блюдо получается вкусным и ярким».

Котлета из индейки для бургера

«На барбекю я всегда предлагаю бургеры с индейкой своим друзьям, которые отказались от красного мяса, — говорит Бобби. — К счастью, мясо птицы хорошо подходит для многих ярких оттенков вкуса. А сочетание кислого козьего сыра, сладкого лимона Мейера с медом и островатой рукколы делает эти бургеры потрясающими».

Бургеры с котлетами на кедровой гриль-доске

По словам Бобби, этот рецепт доказывает, что на кедровой доске можно готовить не только лосося. Когда вы готовите на кедре котлеты, они пропитываются чудесным ароматом — в каждом кусочке копченый привкус. Такая форма подачи гамбургеров на барбекю очень веселая и креативная.

Хот-доги с сосисками-гриль, сладким перцем, луком и соусом карри

«Одно из моих первых воспоминаний о жарке на гриле, — говорит Санни, — связано с Германией: сосиски братвурст подавались на хрустящем немецком хлебе. Карривурст — это знаменитый сэндвич с поджаренной нарезанной сосиской братвурст и остро-сладким соусом из кетчупа с карри. Это моя летняя версия блюда, подходящая для гриля».

Сэндвичи пепито с курицей-гриль

«Пепито обычно готовят с маринованным мясом, поджаренным на гриле, но я решила сделать более здоровую версию с курицей, — говорит Марсела. — Заправка из оливкового масла и красного винного уксуса была секретом многих блюд, которые готовила мама. Этот соус усиливает вкус всех ингредиентов сэндвича, к тому же я люблю его использовать, потому что он вызывает у меня воспоминания из детства, о том, как мама для нас готовила».

Сэндвич с лобстером и белым винным соусом

«Обожаю готовить летом на открытом воздухе! — говорит Джеффри. — Но чтобы устроить отличный пикник с жаренными на гриле продуктами, нужны ключевые блюда, которые бы дополняли меню. Сэндвичи с омаром — как раз то что нужно. Белковая основа сладковатая и в меру нежная: идеальный баланс с сытными мясными блюдами».

Сэндвичи с мясом ягненка на гриле

Гай готовит прекрасный летний сэндвич на гриле, используя маринованную баранину и ароматные топпинги.

Хрустящий салат со спагетти

«Босоногая графиня» покрывает тонкие спагетти остро-сладкой заправкой из рисового уксуса, соевого соуса, меда, имбиря и арахисового масла. Свежие овощи добавляют салату яркий цвет и хрустящие свойства — отличный вариант для пикника.

Коктейль «Тропический соблазн»

Как говорит Сандра, «Тропический соблазн» — это поистине летний отпуск в стакане. Вся прелесть в том, что не нужно никуда ехать: напитком можно наслаждаться на вечеринке с друзьями и родными.

Коктейль «Клубнично-апельсиновый дайкири»

«Это вкусное холодное угощение со свежей клубникой и апельсином будет утолять жажду все лето», — говорит Сандра.

Персиковый крисп под сливочно-кленовым соусом

Ри Драммонд добавляет в этот простой персиковый десерт немного кленового сиропа для необычного привкуса.

Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцем

Приготовьте нежную запеканку от Ри, используя свежую сладкую кукурузу. Красный перец и халапеньо придают немного остроты и богатый аромат.

Коктейль арбузный «Май Тай»

Узнайте новые рецепты классических коктейлей для летней вечеринки.

Курица с карри, жаренная на гриле

«Курица, поджаренная целиком на гриле, выглядит впечатляюще, а сухой маринад из карри придает экзотическую нотку», — говорит Марк.

Куриные бедрышки в маринаде на гриле

По словам Марка, это отличный базовый маринад для мяса на гриле, а приятную остроту придает розовый перец.

Куриная грудка на гриле с маринованными помидорами черри

«Это отличное летнее блюдо, ведь лето — сезон помидоров, — говорит Марк. — Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы он впитал сок от томатов».

Моллюски на гриле с зеленым луком и огурцом

«По-моему, нет ничего лучше, чем возможность готовить еду в естественной оболочке, чтобы сохранить насыщенный аутентичный и простой вкус, — говорит Алекс. — С моллюсками требуется терпение: иногда они раскрываются на гриле лишь спустя несколько минут. Заметила, что когда мне надоедает ждать, и я отворачиваюсь, именно в эту минуту они раскрываются».

Константин Ивлев авторские рецепты для гриля OptiGrill

Неважно, жарите Вы стейк впервые или практикуете это регулярно, я предлагаю Вам обратиться к моим рецептам для приготовления мяса и других блюд на гриле.

Ниже я поделюсь с Вами несколькими советами по подготовке стейка к жарке, а все остальное сделает за Вас лучший помощник на кухне от компании Tefal.

Мне часто задают вопросы по стейкам, общий смысл которых: как приготовить идеальный стейк? Для этого необходимо грамотно выбрать мясо, приправить его солью, перцем и травами, а затем «поймать» желаемую степень прожарки.

С грилем Tefal последнее никогда не вызовет у Вас затруднений: просто дождитесь цветового индикатора и звукового сигнала – и наслаждайтесь стейком любимой степени прожарки.

Названия стейкам даны в зависимости от того, из какой части туши быка был вырезан кусок мяса:

  • рибай – из реберной части,
  • стриплойн – из поясничной,
  • тибон вырезается на границе спинной и поясничной частей.

Куски мяса из разных отрубов различаются по мягкости, так филе-миньон – это самое нежное мясо, а стриплойн обладает более плотной структурой, он менее жирный, но более ароматный.

Одинаковые отрубы могут иметь различия по вкусу и консистенции, и зависит это от типа откорма животного, что указывается на упаковке.  «Травяной» откорм означает, что бык с рождения и до забоя питался исключительно травой. Такое мясо более ароматное, но бывает жестковатым. «Зерновой» откорм подразумевает, что с рождения бычка кормили травой, но затем его перевели на зерно, чтобы он быстрее набрал мышечную массу. Такое мясо более мягкое: за счет обогащения протеином

в нем появляется много тонких жировых прослоек – именно такую говя-
дину называют мраморной.

Очень важно помнить, что перед тем как готовить на гриле, любое мясо необходимо разморозить!
Если Вы будете использовать замороженное мясо, то вода не позволит появиться прожаренной корочке.

Просто следуйте авторским рецептам и советам от Константина Ивлева и наслаждайтесь вкусом любимых блюд!

Электрогриль OptiGrill создан, чтобы перевернуть привычное представление о процессе приготовления мяса! Умный прибор сам определяет нужную степень прожарки и обеспечивает для любой из них безупречный результат.  При этом OptiGrill абсолютно универсален: встроенные полностью автоматизированные 6 программ все сделают сами. Вам нужно лишь выбрать необходимую программу, разогреть гриль и выложить продукты на пластины.

ФИЛЕ-МИНЬОН (ВЫРЕЗКА)

Ингредиенты:
  • Стейк из филея (вырезки) 4 шт по 180-200 г
  • Оливковое масло 80 мл
  • Тимьян 2 веточки
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Филе-миньон рецепт:
  1. Налейте масло в емкость, добавьте листочки тимьяна и дайте настояться. Стейк щедро посолите, поперчите и смажьте маслом с тимьяном со всех сторон. Включите гриль, выберите режим «стейк» и нажмите кнопку «ок». Дождитесь полного разогрева, не открывая пластины.
  2. Выложите мясо на гриль. Обжаривайте до достижения необходимого уровня прожарки.
  3. Переложите мясо на блюдо, прикройте фольгой и дайте ему отдохнуть 5 минут, после чего подайте с выбранным гарниром и соусом

СОВЕТ: для филе-миньон классическая прожарка – medium rare (средняя).
Она позволит Вам в полной мере ощутить вкус хорошей вырезки – мясо в центре
остается красным с соком, и получается очень мягкий стейк.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ГАРНИРЫ: запеченный картофель, шпинат, кабачки или цуккини на гриле.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СОУСЫ: перечный (из сливок и дробленого перца) или горчичный.

РИБАЙ (ТОЛСТЫЙ КРАЙ)

Ингредиенты:
  • Стейк рибай 400 г
  • Оливковое масло 30 г
  • Розмарин свежий 3 г
  • Соль/перец – по вкусу
Рибай толстый край как готовить:
  1. Установите гриль на прогревание в режиме «стейк». Тем временем мясо обильно
    посолите, поперчите и уложите в масло. Добавьте ветку розмарина.
  2. Выложите мясо на гриль, выберите необходимый уровень прожарки и ожидайте готовности.
  3. Переложите стейк на блюдо и снимите с него ветку розмарина.

СОВЕТ: для стейка рибай классическая прожарка – medium (средняя). Так как рибай – это более жирный отруб, у которого много жировых прослоек, его нужно прожарить
так, чтобы в разрезе мясо было с легким розовым сочком, но полностью без крови.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ГАРНИРЫ: печеные томаты, жаренный на гриле лук, сладкий перец.
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОУС: домашняя аджика, любой сливочный соус или хрен.

СТРИПЛОЙН (ТОНКИЙ КРАЙ)

Ингредиенты:
  • Стейк стриплойн  4 шт по 250-300 г
  • Оливковое масло 80 г
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Приготовление:
  1. Посолите и поперчите стейк, смажьте со всех сторон оливковым маслом. Включите
    гриль, выберите режим «стейк» и нажмите кнопку «ок». Дождитесь звукового сигнала разогрева, не открывая пластины.
  2. Выложите мясо на гриль. Обжаривайте до достижения необходимого Вам уровня прожарки.
  3. Переложите мясо на блюдо, прикройте фольгой и дайте ему отдохнуть 5 минут, после чего сервируйте с выбранным гарниром и соусом.

СОВЕТЫ: для стейка стриплойн классическая прожарка – medium (средняя).
Это постный отруб, жира в нем совсем мало, и именно такая степень прожарки
обеспечит Вам мягкий, сочный кусок.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ГАРНИРЫ: листья зеленого салата, овощи-гриль, картофель во
всех видах (печеный, пюре, фри), спаржа, шпинат.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СОУСЫ: горчичный (или просто горчица), перечный, аджика,
грибной или сливочный.

ФИРМЕННЫЙ БУРГЕР С СЫРОМ ЧЕДДЕР И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
  • Мякоть говяжьей шеи 400 г
  • Мякоть лопатки или огузка 400 г
  • Говяжий жир 80 г
  • Растительное масло  60 г
  • Свежемолотый черный перец
  • Булочки для бургеров 4 шт
  • Листовой салат 40 г
  • Сыр чеддер 60 г
  • Помидор большой 1 шт
  • Луковица красная небольшая 1 шт
  • Соль

ДЛЯ СОУСА

  • Огурчики-корнишоны 40 г
  • Майонез  80 г
  • Кетчуп 40 г
Бургер с сыром чеддер и овощами рецепт приготовление:
  1. Прокрутите через мясорубку мясо вместе с жиром. Добавьте в фарш растительное
    масло, 60 г ледяной воды, соль и перец. Тщательно перемешайте. Разделите фарш на 4 равные части и придайте каждой форму округлой котлеты толщиной примерно 2 см.
  2. Переложите котлеты на тарелку, застеленную пергаментом, и уберите в холодильник на 10 минут. Для соуса смешайте майонез, кетчуп и натертые на мелкой терке корнишоны.
  3. Включите гриль, выберите режим «бургер» и нажмите кнопку «ок».
    Дождитесь полного разогрева, не открывая пластины. Охлажденные котлеты уложите на разогретую поверхность гриля и обжаривайте до готовности. Протрите поверхность пластин бумажным полотенцем. Булочки разрежьте на две части, положите на гриль и слегка обжарьте на еще горячих пластинах.
  4. Смажьте булочки изнутри соусом, уложите на нижнюю половину котлету, на нее – кусочек сыра. Сверху выложите нарезанные лук, помидор и листья салата. Закройте
    вторыми половинками булочек и подавайте.

БУЖЕНИНА НА ГРИЛЕ С ХРЕНОМ И СВЕКЛОЙ

Ингредиенты:
  • Свиная шейка 800 г
  • Отварная или запеченная свекла 600 г
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Растительное масло 40 г
  • Сливочный хрен 160 г
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Зелень для украшения
Буженина на гриле с хреном и свеклой приготовление:
  1. Очистите свеклу и нарежьте толстыми пластинами. Чеснок разомните в ступке с
    небольшим количеством растительного масла. Свинину обильно посолите, поперчите и смажьте чесночным маслом.
  2. Включите гриль, выберите режим «свинина и сосиски» и нажмите кнопку
    «ок». Дождитесь полного разогрева, не открывая пластин. Уложите свинину
    на разогретую поверхность гриля и обжаривайте до готовности.
  3. Переложите буженину на подогретую тарелку. Протрите поверхность остывших пластин бумажным полотенцем, снова смажьте маслом. Уложите на гриль свеклу, слегка обжарьте ее 2-3 минуты на ручном режиме.
  4. Выложите на тарелки буженину, свеклу и сливочный хрен. Украсьте зеленью и подавайте.

ХОТ-ДОГ С ПИКАНТНЫМИ КУПАТАМИ, ЗЕРНОВЫМ ХЛЕБОМ И ХРУСТЯЩИМ ЛУКОМ

Ингредиенты:
  • Купаты (любые, которые вы любите – свиные, куриные, говяжьи, с сыром) 1 шт
  • Растительное масло 20 г
  • Зерновой мини-багет 1/3 шт
  • Помидор 100 г
  • Лук жареный хрустящий  20 г
  • Горчица сладкая 10 г
  • Сливочный сыр 20 г
  • Петрушка 3 г
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Буженина на гриле с хреном и свеклой
  1. Помидор нарежьте на мелкие кубики и добавьте специи, мелко нарубленную петрушку.
  2. Купаты надрежьте вдоль на две части. С багетом сделайте то же самое. Главное, чтобы они не разделились на две половинки.
  3. Включите гриль, выберите режим «свинина/сосиски». Дождитесь разогрева с
    закрытыми пластинами, выложите купаты на гриль. Снимите после поступления
    звукового сигнала готовности. Остывшую поверхность гриля протрите бумажным
    полотенцем, выставьте ручной режим и обжарьте хлеб в течение 1-2 минут.
  4. Когда хлеб будет готов, смажьте одну его сторону горчицей, а другую – сливочным сыром. Уложите подготовленные помидоры с зеленью, затем положите поджаренные купаты и посыпьте обильно хрустящим жареным луком.

ШАУРМА ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ НА ГРИЛЕ И С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ

Ингредиенты: 
  • Небольшой тонкий лаваш 4 листа
    Филе индейки 400 г
  • Небольшой цуккини 1 шт
  • Небольшой сладкий перец 1 шт
  • Большой помидор 1 шт
  • Красная сладкая луковица 1 шт
  • Кинза 2 веточки
  • Оливковое масло 60 г
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец

ДЛЯ СОУСА

  • Натуральный йогурт 200 г
  • Чеснок  2 зубчика
  • Укроп/кинза/зеленый лук по 80 г
Рецепт шаурма из индейки с овощами на гриле:
  1. Филе индейки нарежьте ломтиками толщиной 2 см. Смажьте маслом, посолите и поперчите.
  2. Включите гриль, выберите режим «птица» и нажмите кнопку «ок». Дождитесь полного разогрева, не открывая пластины. Смажьте пластины маслом, уложите индейку и обжаривайте ее до готовности.
  3. Помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками. Цуккини нарежьте кружочками, перец
    очистите от семян и разрежьте на 4 части. Протрите поверхность остывших пластин
    бумажным полотенцем.
  4. Разогрейте гриль в течение 2 минут на ручном режиме, затем в течение 3-4 минут обжарьте цуккини и перец . Готовые индейку и овощи переложите на доску и нарежьте удобными для еды брусочками.
  5. Для соуса в йогурт добавьте мелко нарезанные зелень и чеснок, тщательно перемешайте. На лист лаваша выложите овощи, мясо, полейте соусом, затем добавьте лук и помидоры.
  6. Лаваш заверните рулетом, подворачивая открытые края. Разогрейте шаурму в гриле на еще горячих пластинах.

КУРИНАЯ ГРУДКА, ФАРШИРОВАННАЯ КОПЧЕНЫМ СУЛУГУНИ, С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ

Ингредиенты: 
  • Филе куриной грудки 4 шт по 200-250 г
  • Копченый сулугуни 160 г
  • Замороженный шпинат 160 г
  • Оливковое масло 40 г
  • Зеленый салатный микс 120 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Куриная грудка, фаршированная копченым сулугуни:
  1. Шпинат разморозьте и тщательно отожмите в сите. Мелко порубите. Сулугуни натрите на крупной терке. Смешайте сыр со шпинатом. Куриное филе надрежьте горизонтально вдоль длинной стороны, не дорезав до конца примерно 1,5 см.
  2. Слегка отбейте курицу через пленку, чтобы получился пласт равномерной толщины. Посолите и поперчите с обеих сторон. На половину каждого куска уложите массу из сыра со шпинатом, накройте второй половиной и немного прижмите, чтобы получился ровный кусок.
  3. Включите гриль, выставив режим «птица», и нажмите кнопку «ок».
  4. Дождитесь полного разогрева с закрытыми пластинами. Выложите фаршированные грудки на гриль, жарьте до готовности. Пока жарится куриная грудка, приготовьте салат.
  5. Помидоры разрежьте пополам, смешайте с зеленым салатом, приправьте солью, перцем и оливковым маслом. Перемешайте и выложите на тарелки. Рядом выложите готовую куриную грудку.

СВИНАЯ КОРЕЙКА, МАРИНОВАННАЯ В КОРИАНДРЕ И ПОМИДОРАХ

Ингредиенты: 
  • Свиная корейка на кости 1 кг
  • Помидор  200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Кориандр молотый 1/3 ч. л.
  • Кинза свежая 20 г
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Свиная корейка, маринованная в кориандре рецепт приготовления:
  1. Помидор порежьте мелко, репчатый лук – полукольцами, чеснок раздавите ножом,
    кинзу порвите руками.
  2. Мясо нарежьте на ровные куски и переложите в емкость, добавьте лук, помидоры, соль, перец, кориандр, кинзу и чеснок. Очень хорошо все перемешайте и поставьте
    в холодильник на 2 часа.
  3. Выньте мясо из смеси, включите гриль, выберите режим «свинина/сосиски»
    и нажмите кнопку «ок». Дождитесь полного разогрева с закрытыми пластинами.
    Выложите корейку на гриль и жарьте до готовности.

СОВЕТ: когда выложите мясо на блюдо, можете украсить его вялеными томатами.

ФОРЕЛЬ-ГРИЛЬ ПО-АБХАЗСКИ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И СМЕТАННО-ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты: 
  • Форель 1 шт
  • Зеленая фасоль 100 г
  • Лимон ½ шт
  • Оливковое масло 20 г
  • Соевый соус 15 мл
  • Сметана 20% 40 г
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Форель-гриль по-абхазски с зеленой фасолью:
  1. Форель почистите, промойте и обсушите. Включите гриль, предварительно смазав
    пластины маслом. Выберите режим «рыба». Дождитесь разогрева с закрытыми
    пластинами, выложите рыбу на гриль. Снимите по готовности.
  2. Протрите остывшие пластины бумажным полотенцем, выставьте на гриле ручной
    режим, выложите фасоль и сбрызните ее соевым соусом. Поджаривайте 2 минуты,
    затем переложите к рыбе.
  3. Сметану взбейте венчиком до увеличения объема в 2 раза, добавьте соль, сок
    лимона и лимонную цедру. Все хорошо перемешайте и добавьте к форели.

ГОРБУША НА ГРИЛЕ С КАБАЧКАМИ И ДОМАШНЕЙ АДЖИКОЙ

Ингредиенты: 
  • Стейк из горбуши 4 шт по 200 г
  • Кабачок средний 1 шт
  • Помидоры средние 3 шт
  • Веточки кинзы 2-3 шт
  • Чеснок  1 зубчик
  • Оливковое масло 80 г
  • Молотый кориандр – на кончике ножа
  • Сахар/cоль – по вкусу
  • Свежемолотый черный перец
Горбуша на гриле с кабачками и домашней аджикой:
  1. ДЛЯ СОУСА.  Помидоры очистите от кожицы. Мякоть натрите на крупной терке.
    Приправьте помидоры сахаром, солью, перцем, кориандром, мелко рубленной кинзой и чесноком. Перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.
  2. ДЛЯ ОСНОВНОГО БЛЮДА. Кабачок нарежьте на ломтики толщиной 1 см, слегка сбрызните оливковым маслом.
  3. Горбушу посолите, поперчите и тоже сбрызните оливковым маслом.
    Включите гриль, выберите режим «рыба» и нажмите кнопку «ок». Дождитесь полного разогрева с закрытыми пластинами. Выложите горбушу на гриль, жарьте до необходимой степени прожарки.
  4. Протрите поверхность остывших пластин бумажным полотенцем. Уложите на гриль
    кабачки, слегка обжарьте 2 минуты на ручном режиме.
  5. Готовую рыбу разложите на тарелки, рядом уложите кабачки, подавайте с соусом.

ПАНИНИ С ПОМИДОРАМИ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ТАМБОВСКИМ ОКОРОКОМ

Ингредиенты: 
  • Чиабатта 2 шт
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Тамбовский окорок 200 г
  • Помидор средний 2 шт
  • Зеленый базилик 3 веточки
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Сахар
  • Свежемолотый черный перец
Панини с помидорами, моцареллой и тамбовским окороком:
  1. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, приправьте оливковым маслом, солью, перцем, сахаром и мелко нарезанным базиликом. Моцареллу и ветчину нарежьте тонкими пластами. Надрежьте чиабатту продольно, не дорезав до конца примерно 1,5 см.
  2. Раскройте, выложите на нижнюю часть немного моцареллы, помидоры, ветчину и сверху вновь моцареллу. Закройте чиабатту и слегка прижмите.
  3. Включите гриль, выберите режим «панини» и нажмите кнопку «ок».
  4. Дождитесь полного разогрева с закрытыми пластинами.
  5. Выложите панини на гриль, жарьте до достижения хрустящей корочки.
  6. Подавайте панини в горячем виде

ФЕРМЕРСКИЙ ЦЫПЛЕНОК С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ

Ингредиенты: 
  • Цыпленок 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Розмарин 2 веточки
  • Оливковое масло 80 г
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Фермерский цыпленок с чесноком и розмарином:
  1. Цыпленка разрежьте вдоль по спинке, раскройте и сильно прижмите, чтобы он стал
    более плоским. Посолите и поперчите с обеих сторон, смажьте примерно 20 г масла.
  2. Включите гриль, выставив режим «птица», и нажмите кнопку «ок», сразу же смажьте пластины маслом. Дождитесь полного разогрева с закрытыми пластинами.
  3. Выложите цыпленка на гриль, жарьте до готовности.
  4. Пока цыпленок жарится, взбейте оставшееся масло с чесноком и листочками
    розмарина до однородного состояния. После окончания жарки смажьте цыпленка
    ароматным маслом с обеих сторон и оставьте на гриле еще на 1-2 минуты.

МИНИ-ШАШЛЫЧКИ ИЗ КАЛЬМАРОВ И КРЕВЕТОК С СОУСОМ ТАРТАР

Ингредиенты: 
  • Тигровые креветки 18 шт
  • Мини-кальмары 18 шт
  • Оливковое масло 60 мл
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Лимон для подачи

ДЛЯ СОУСА ТАРТАР

  • Майонез 160 г
  • Маленький огурец 1 шт
  • Огурцы-корнишоны 40 г
  • Петрушка 2 веточки
  • Чеснок 1 зубчик
Мини-шашлычки из кальмаров и креветок с соусом тартар:
  1. За 1 час до приготовления замочите в воде 6 деревянных шпажек.
    Для соуса тартар огурцы (свежие и корнишоны) нарежьте мелкими кубиками, добавьте мелко нарубленные петрушку и чеснок, смешайте с майонезом и черным перцем.
  2. Поставьте в холодильник до подачи.
  3. Креветки очистите от панциря. Проверьте, не осталось ли внутри мини-кальмаров
    внутренностей. Вложите в каждого кальмара креветку, насадите на шпажки.
  4. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
  5. Включите гриль, выберите ручной режим и нажмите кнопку «ок». Дождитесь
    полного разогрева (3-5 минут), не открывая пластины. Шашлычки обжаривайте до
    готовности 3-4 минуты.
  6. Готовые шашлычки выложите на тарелки, рядом уложите дольки лимона, подавайте с соусом тартар

ГРУШИ НА ГРИЛЕ С СЫРНЫМ КРЕМОМ, ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ И МЕДОМ

Ингредиенты: 
  • Груши Конференция 4 шт
  • Сливочное масло 40 г
  • Мед 4 ст. л.
  • Сливочный мягкий сыр 8 ст. л.
  • Вяленая клюква  40 г
  • Мята 1 веточка
Груши на гриле с сырным кремом, вяленой клюквой и медом:
    1. Разрежьте каждую грушу на 4 части, аккуратно удалите сердцевину.
      Смажьте груши размягченным сливочным маслом.
    2. Включите гриль, выберите ручной режим и нажмите кнопку «ок».
    3. Дождитесь полного разогрева (3-5 минут), не открывая пластины.
    4. Выложите груши на гриль, обжаривайте 3 минуты, переложите на блюдо.
    5. Рядом выложите сыр, полейте медом, посыпьте вяленой клюквой и украсьте
      листочками мяты.
Готовьте с удовольствием!

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Блюда на гриле - 109 рецептов с фото пошагово на Webspoon.ru

Бутерброды, сэндвичи и разные варианты типа шаурмы любят почти все. В нашей семье никто не откажется от такого перекуса,...

Ингредиенты

  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Лук репчатый — 0. 5 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Сыр Гауда — 70 г
  • Тунец консервированный — 0.5 банка

Это очень простое малокомпонентное блюдо, которое должно готовиться только из самых свежайших продуктов, если вы хотите...

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Перец розовый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Форель — 3000 г

Очень быстрый и простой вариант приготовления картофеля дома. Отваривать предварительно картофель до полуготовности нет...

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Розмарин свежий — 1 веточка

Рыба на гриле — беспроигрышное блюдо на обед или ужин. Во-первых, это вкусно, во-вторых, это полезно, ну а в-третьих, время...

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соус Терияки — 1 ч. л.
  • Форель стейк — 300 г

Электрический гриль позволяет готовить простые и вкусные блюда буквально за считанные минуты. Рыбу и овощи готовить на гриле...

Ингредиенты

  • Горбуша свежая — 350 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Специи для рыбы — 5 г

Чтобы приготовить хороший шашлык, нужно выбрать правильное мясо и правильный маринад. И если по поводу мяса споры возникают...

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Свинина ошеек — 1000 г
  • Соус соевый — 100 мл

Я заменила майонез на натуральный нежирный йогурт, использовала куриное филе, приготовленное на гриле, и дополнила овощами и...

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 150 г
  • Куриная грудка — 500 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Шпинат свежий — 1 пучок

Благодаря мёду и соевому соусу крылышки получаются зажаристыми, глазироваными, приятного золотистого цвета, немного сладкими...

Ингредиенты

  • Куриное крыло — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 0.5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

С появлением электрогриля на моей кухне, всё чаще стала готовить блюда на нём. Преимущество этого гаджета заключается в том,...

Ингредиенты

  • Горчица — 2 ст. л.
  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.

Свиная корейка — это просто подарок для любителей мяса!!! А если ещё её замариновать в пикантном медово-горчичном соусе и. ..

Ингредиенты

  • Бальзамический крем-соус — 1 ч. л.
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Карри — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Свиная отбивная на ребре (корейка) — 600 г
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Творожный сыр — 125 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Это блюдо для всех любителей жареного на гриле. Пирзола — блюдо турецкой кухни. Предлагаю рецепт пирзолы из курицы, её...

Ингредиенты

  • Куриное бедро — 6 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 100 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Смесь перцев — 2 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка

Предлагаю приготовить шашлык на шпажках. Маринад придаёт мясу замечательный мягкий вкус. Мясо можно жарить как на сковороде...

Ингредиенты

  • Горчица — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свинина мякоть — 800 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 70 мл

Существует множество рецептов хачапури, представляю дачный вариант, на мангале. Начинка — сулугуни, одновременно сочный и...

Ингредиенты

  • Соль — 2 г
  • Сыр сулугуни — 500 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Терияки — национальный японский соус. «Тери» значит блестеть, «яки» — жарить. Любое мясо приготовленное с этим соусом будет...

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Имбирь свежий — 1 ст. л.
  • Кальмары охлаждённые — 1000 г
  • Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мирин — 100 мл
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соус соевый — 100 мл
  • Чеснок — 2 зубчик

Курица терияки — это одно из популярных азиатских блюд, которое вполне реально приготовить самостоятельно дома. Для того...

Ингредиенты

  • Зира (Кумин) сухая — 3 г
  • Куриная грудка — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус Терияки — 3 ст. л.

Не успели проснуться, а уже хочется чего-то вкусненького? Предлагаю супербыстрый и очень вкусный вариант завтрака! Хрустящая...

Ингредиенты

  • Балык варено-копчёный — 30 г
  • Кетчуп — 2 ч. л.
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Сыр тостерный (плавленый) — 2 шт.
  • Хлеб для тостов — 4 шт.

Колбаски домашние все любят, но не всем хочется возится с готовкой. Я готовлю тоже колбаски редко и люблю их обжаривать на. ..

Ингредиенты

  • Вермут — 50 мл
  • Говядина — 500 г
  • Кишки — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сало свежее — 500 г
  • Свинина — 1000 г
  • Смесь итальянских трав — 1 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 1 головка

Шашлык из говядины с киви — это, представьте себе, не способ выпендриться и приготовить нечто экзотическое, а способ сделать...

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 500 г
  • Киви — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовить шашлык казалось бы очень просто. Замариновали мясо, пожарили на углях и всё. Но на самом деле, это не так уж...

Ингредиенты

  • Баранина лопатка — 2000 г
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Киви — 1 шт.
  • Кориандр молотый — 1 ст. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.

Овощи-гриль – это лёгкая, вкусная закуска и одновременно превосходный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Они не калорийные и...

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец паприка — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 400 г

Такие котлетки хорошо жарить на решётке гриля или хотя бы на сковороде для гриля на барбекю. Я буду готовить их в...

Ингредиенты

  • Батон — 200 г
  • Индюшиное бедро — 800 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 4 зубчик

Бутерброды — это закуска на все случаи жизни. Их можно приготовить на завтрак, в любое время дня перекусить, взять на пикник...

Ингредиенты

  • Майонез — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сайра консервы — 240 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Хлеб для тостов — 10 кусок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Запеканки на ужин или завтрак — это вкусно, сытно и полезно. Курицу к запеканке можно отварить, но я предпочитаю запечённую,...

Ингредиенты

  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Куриное филе — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

На живом, открытом огне можно готовить не только мясо или рыбу, как привыкли многие. И запекать в углях или золе можно не...

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Для меня шаурма, вроде как, совсем не фаст фуд, а то, над чем надо попыхтеть, чтобы получилось вкусно. А всё потому, что...

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Капуста пекинская — 0.5 шт.
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Огурцы маринованные — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Соус чили сладкий — 1 ст. л.

Я хочу показать одно из самых быстрых и простых мясных блюд на мангале - куриные крылья. Маринуются они в кефире, тем самым...

Ингредиенты

  • Кефир — 750 мл
  • Куриное крыло — 1800 г
  • Приправа для курицы — 2 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Жареное мясо — это всегда успех. Это понимали и древние римляне, которые зажаривали крупные куски говядины на решётках, чтобы...

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Свиная отбивная на ребре (корейка) — 500 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Мало тех, кто не любит шаурму, а тем более в холоднее время года. Но не всегда можно положиться на качество шаурмы...

Ингредиенты

  • Аджика — 100 мл
  • Капуста пекинская — 200 г
  • Картофель — 200 г
  • Куриная грудка — 400 г
  • Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
  • Огурцы маринованные — 6 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Сметана — 1 ст.
  • Соль — 1 по вкусу

Сыр Страчателла по популярности мало чем уступает сыру буратта. Его подают чаще всего с томатами, добавляют в свежие салаты....

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Помидоры черри — 20 г
  • Прованские травы — 2 г
  • Сыр страчателла — 100 г

Все уже удивились, увидев на фотографии груду мясных кусочков под названием «Грузинский шашлык»? Думаю, большинству как-то...

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 100 мл
  • Вишня ветки — 10 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Свинина мякоть — 750 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.

Один из моих любимых шашлыков — шашлык из печёнки. Это очень вкусно. Впервые попробовав такой шашлык в ресторане, была...

Ингредиенты

  • Бекон — 200 г
  • Говяжья печень — 700 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

Горбуша в шпинатном соусе готовится просто и очень быстро. Для соуса можно использовать как свежий шпинат, так и...

Ингредиенты

  • Горбуша свежая — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сливки 10% — 50 мл
  • Шпинат замороженный — 300 г

Соевый соус и карри — популярные ингредиенты для приготовления курицы в восточно-азиатском стиле. А мне полюбилось это...

Ингредиенты

  • Карри — 2 ч. л.
  • Куриный окорочок — 4 шт.
  • Соус соевый — 50 мл

Вот и дождались все тепла и майских праздников, наступила пора пикников. Каждый из нас начинает искать новые маринады для...

Ингредиенты

  • Камбала — 600 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Эстрагон (тархун) свежий — 2 веточка

Овощное рагу — блюдо не одной кухни. Сегодня я готовлю его по итальянскому рецепту. Во всей Италии существует множество...

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 270 шт.
  • Картофель молодой — 80 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Морковь — 150 г
  • Перец душистый молотый — 2 г
  • Перец паприка — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 200 г
  • Помидоры — 300 г
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Соль — 6 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик

Рыбка получается изумительная! Сочная, ароматная, с дымком. Скумбрия используется свежемороженая, её нужно разморозить ровно...

Ингредиенты

  • Лимон — 1 шт.
  • Приправа для рыбы — 2 щепотка
  • Скумбрия мороженная — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. л.

Американцы придумали гриль и барбекю вечеринки, наверное, поэтому их рецепты для гриля самые вкусные. И безусловно, их. ..

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Говяжий фарш — 600 г
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Салат айсберг — 4 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 0.25 ч. л.
  • Соус томатный острый — 3 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Шаурма с цыплёнком по-грузински — одна из вариаций классической шаурмы на грузинский лад. Здесь мы будем использовать...

Ингредиенты

  • Аджика — 0.5 ч. л.
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Кефир — 100 мл
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Кориандр сухой — 0. 5 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 500 г
  • Огурцы — 3 шт.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Уцхо-сунели — 1 ч. л.
  • Цыплёнок — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Если вы заранее знаете о предстоящем пикнике, то у вас есть время обстоятельно к нему подготовиться, чтобы не тратить...

Ингредиенты

  • Куриное бедро — 700 г
  • Куриное крыло — 500 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 4 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Сахар коричневый — 4 ч. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

В точном переводе с английского красивое слово «стейк» означает банальный кусок. В кулинарии — это довольно крупный и толстый...

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 50 г
  • Лайм — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чили сухой — 1 шт.
  • Сёмга стейк — 800 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 4 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Бутерброд — отличный вариант для приготовления быстрого завтрака, а так же — перекуса. Мы едим бутерброды каждый день, берём...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 4 ч. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тунец консервированный — 1 банка
  • Хлеб для тостов — 4 шт.

Куриные крылышки, маринованные в светлом пиве с горчицей и зелёным луком, можно запекать под грилем, на барбекю во время...

Ингредиенты

  • Горчица — 2 ч. л.
  • Куриное крыло — 600 г
  • Куркума — 0. 5 ч. л.
  • Лук зелёный — 0.5 пучок
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Пиво светлое — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.

Очень лёгкий рецепт каре ягнёнка на гриле, который может приготовить каждый. Главное – это хорошенько замариновать каре, чем...

Ингредиенты

  • Бараньи рёбрышки (каре ягнёнка) — 800 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Розмарин сухой — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Свиную грудинку как ни приготовь — всё равно будет вкусно. Запечённую грудинку можно есть и горячей, кому здоровье...

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свиная грудинка — 1000 г
  • Соль — 1.5 ч. л.

Как я люблю блюда на гриле, но как представлю... Это езжай на дачу, собирайся, а на даче пока то да сё, воду из колодца...

Ингредиенты

  • Куриное крыло — 1200 г
  • Приправа для курицы — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 7 ст. л.
  • Соус устричный — 3 ст. л.

Вы когда-нибудь задавались вопросом: почему свежемороженая скумбрия стоит практически копейки, а та же самая рыбка горячего...

Ингредиенты

  • Лайм — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Прованские травы — 2 ст. л.
  • Скумбрия мороженная — 2 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 1 пучок

Психологический тест: — На вашу тёшу напал тигр. Что вы будете делать? — А что я тут могу поделать? Сам напал — сам...

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 550 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку — 300 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Нет ничего лучше, чем приготовленная в домашних условиях колбаса. Колбасу, сосиски и прочее я готовлю самостоятельно уже...

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 2 щепотка
  • Жир свиной — 150 г
  • Кишки — 70 г
  • Куриные сердечки — 1200 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Свинина на гриле электрическом рецепты

Преимущества электрогриля

Если у вас есть электрогриль , то поужинать вкуснейшими стейками легкая, выполнимая за 10 минут задача. Преимущество электрического гриля в том, что он очень быстро запечатывает сок в мясе, хорошо прожаривает куски, делает аппетитную корочку. Рецепты приготовления свиных стейков в подобной технике самые разнообразные.

Основная задача выбрать правильное мясо, подобрать удачный маринад, следовать технологии приготовления.

Если мало времени, должны нагрянуть гости — стейки на электрогриле отличный выход из ситуации. Даже если исключить маринад, мясо все равно получится отличным, главное, подавайте прямо с огня.

Традиционный рецепт

Если время не поджимает, выбирайте этот рецепт, наслаждайтесь мягкими кусками свинины, приготовленной с использованием электрогриля. Выдерживать свинину в маринаде предстоит достаточно долго, поэтому рассчитывайте время, выкладывайте заранее.

  • свинина;
  • чеснок;
  • масло оливковое;
  • две луковицы;
  • зелень;
  • горчица;
  • специи.

Нарезаем филе кусками толщиной 2 сантиметра, маринуем в смеси всех ингредиентов 1,5 часа. Гриль разогреваем до температуры 220 градусов, выкладываем куски промаринованного мяса, прижимаем верхней частью. Сильно сдавливать стейки категорически нельзя, вытечет сок, куски будут сухими.

До средней прожарки готовим свинину 5 минут. Кровь успеет уйти, мясо останется мягким, сочным, светло-розового цвета. Снимаем куски с огня, заворачиваем в фольгу, держим 15 мин, подаем с картофелем, овощами. Получилось сытное, аппетитное блюдо.

Свинина с лимоном

Прекрасный кулинарный рецепт. Ингредиенты найдутся дома, остается купить свежую мякоть, можно начинать готовить.

Режем острым ножом свинину поперек волокон на куски, готовим маринад: лимонный сок, масло, специи перемешиваем, раздавливаем тимьян, закладываем стейки, отстаиваем два часа. Достаем ломтики, отряхиваем, кладем на прогретый электрический гриль.

Выставляем температуру 200 градусов, жарим 5 минут, убавляем, доводим до готовности 7 минут. Подойдет легкий гарнир, овощи. Быстро, вкусно, питательно.

Стейки с медом

Отличный вариант приготовления, образует аппетитную корочку, приятный привкус, подойдет для шумного застолья, семейного ужина.

  • стейки;
  • горчица зернами;
  • соус соевый;
  • мед, чеснок, приправы.

Необходимо нашпиговать куски чесноком, делаем аккуратно, протыкаем немного. Делаем смесь горчицы, меда, соуса. Мед нужен жидкий, если присутствует сахар, предварительно растопить. Натираем свинину, пусть постоит час-два.

Достаем куски, кладем на гриль, готовим несколько минут, ждем образования корочки. Приятные вкусовые акценты несомненно понравятся гостям, распечатывайте рецепт на принтере, заинтересует каждого.

Стейки в необычном маринаде

Рецепт, состоящий из изюминок. Маринад сложный, однако, свинина получается изумительной, оценит даже искушенный гурман. Блюдо несомненно станет украшением стола, позволит насытиться, зарядит энергией.

  • филе;
  • лимонный сок;
  • кунжутное масло;
  • томатная паста;
  • чеснок;
  • укроп;
  • соль, перец.

Растворяем соль в соке лимона, доливаем кунжутное масло. Натираем смесью мясо, остатками поливаем сверху, завязываем в пакет, оставляем в холодильнике 3 часа. Смешиваем пасту, чеснок, перец, достаем куски, натираем снова, отправляем стоять еще час.

Далее, нужно пожарить филе на электрическом гриле, убавить огонь, потомить несколько минут. Украшаем укропом, раскладываем в тарелки, подаем добавив свежие овощи. Двойной маринад напитает мясо целой гаммой вкусов, причем оригинальный вкус жареного мяса останется.

Быстрый стейк с чесноком

Приготовить за 10 минут кусок мяса поможет электрогриль, причем качество пищи останется высоким. Мякоть свинины в чесночном маринаде отлично впишется в рацион, восполнит необходимые запасы калорий, белка, полезных элементов.

Нарезаем стейки толщиной 3—4 сантиметра поперек волокон, заливаем соусом, режем чеснок тонкими пластинами, вставляем в специальные надрезы. Протыкаем куски насквозь несколько раз, так лучше пропитается, будет сочным. Затем обтираем паприкой, маринуем 2 часа. Разогреваем гриль до 200 градусов, отправляем стейки жариться. Пяти минут достаточно для хорошей прожарки снаружи, делаем маленький огонь, томим куски 7 минут, стейк пропечется изнутри.

Лучше брать жирную корейку, тогда собственные соки, маринад сделают готовое мясо очень сочным, мягким, ароматным. За 15 минут получается превосходное самостоятельное блюдо.

Общие рекомендации

  1. Подбирайте правильное мясо. Для стейков идеально подойдет шея, поясница, вырезка, филейная часть. Необходимо резать мясо поперек волокон, толщиной приблизительно 2 сантиметра. Тоньше делать нет необходимости, получится сухое мясо. Прожарку делайте максимальную, средняя, минимальная запрещена, может произойти заражение паразитами.
  2. Гриль. Шикарная вещица для приготовления отличных стейков дома. Как готовить на электрическом гриле правильно? Главное, предварительно сильно разогреть его, нельзя помещать мясо на холодную поверхность.
  3. Приправы. Смело можно экспериментировать — добавляйте травы, специи. Свинине подходит любая приправа, только знайте меру.
  4. Маринады. Здесь тоже можно фантазировать — мед, масло, лимонный сок, соевый соус, цитрусы. Состав маринада зависит только от ваших предпочтений. Отмачивайте свинину несколько часов, минимум 30 минут, тогда получится мягкое мясо.
  5. Готовить нужно определенное количество порций, чтобы съесть сразу, хранить, подогревать жареное мясо не нужно.
  6. Сколько жарить свинину? Достаточно 10 минут, гриль очень быстро справляется.

Как быстро приготовить свинину или вкусный стейк из свинины на электрогриле

Электрогриль – идеальное решение для любителей здоровой пищи. Готовка на этом кухонном приборе позволяет сохранить в продуктах все витамины и минералы. С помощью гриля можно приготовить что угодно: овощи, рыбу, мясо, оладьи, блины.

Очень вкусно получается стейк из свинины на электрогриле. Особое внимание уделите мясу. Для приготовления этого блюда можно взять вырезку с любой части, но вкуснее всего получается мясо с прослойками сала. Дело в том, что при обжарке жир тает, за счет чего стейк получается очень мягким и сочным.

Желательно, чтобы мясо было свежим, так как замороженное при оттаивании теряет сок и получается рыхлым. Идеальная толщина мясных кусков для обжарки – 2 см, так мясо не высыхает и полностью прожаривается. В нашем случае для приготовления стейков будет использоваться электрогриль. Как приготовить свинину на нем рассмотрим ниже.

Ингредиенты:

  • Свинина с прослойкой сала — 500 г
  • Горчица — 4 столовые ложки (с горкой)
  • Чеснок — 5-7 зубчиков
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Растительное масло для смазки гриля

Рецепт свинины на электрогриле

Прежде чем приступать к процессу готовки разберемся, как замариновать свинину для электрогриля. Согласитесь, фишка любого удавшегося стейка – удачный маринад. Рецептов маринадов можно отыскать очень много: острые, сладкие, пряные, с алкогольными напитками и без, с использованием фруктовых кислот.

Но кроме того, и само мясо должно быть не старым, без отдушины свиньи. А чтобы стейки были сочнее, лучше использовать свиную шею — в этой части мясо самое нежное, с прослойками жира. Нарезаем мясо на пласты примерно в 1 см толщиной.

Как замариновать свинину для электрогриля

В нашем рецепте используется горчично-чесночный маринад для свинины. Черный молотый перец слегка обжариваем на сухой сковороде. Это поможет открыть всю прелесть вкуса и аромата перца. Еще понадобится чеснок, очищаем его.

Смешиваем горчицу с измельченным чесноком, добавляем перец. Полученной смесью обмазываем каждый кусочек мяса.

Внимание! Мясо не солим, чтобы оно не выпустило раньше времени соки и не загрубело. Соль будем добавлять перед самой жаркой.

Складываем свинину в маринаде на тарелку слоями. Даем постоять минут 20, пропитаться ароматом и вкусом.

Как приготовить свинину на электрогриле

После насыщения мяса ароматами маринада приступаем к самому ответственному моменту готовки – обжариванию. Свинина на электрогриле готовится довольно быстро и просто. Предварительно хорошо разогреваем прибор, смазываем его поверхность маслом и выкладываем подготовленные куски мяса.

Сколько жарить свинину на электрогриле

На вопрос: «Сколько жарить свинину на электрогриле?» четкого ответа нет. Все зависит от мощности, производителя и типа прибора.

Если гриль закрытый – для приготовления стейка будет достаточно 3 минут, а если он открытый – время увеличивается до получаса. Переворачиваем мясо, когда снизу образовалась аппетитная золотистая корочка.

Чтобы проще оценить степень готовности сделайте небольшой надрез, если внутри нет крови, а из куска сочится прозрачный сок – мясо готово. Кроме этого, готовый свиной стейк мягкий с аппетитной полосатой корочкой.

Свинина на электрогриле готова! Перед подачей дайте мясу постоять минуты 3, затем посыпьте рубленой зеленью и отправляйте на стол с соусом и гарниром. Если хотите чтобы мясо стало особо нежным, положите на каждый стейк тонкий кусочек сливочного масла и дайте ему растаять. Приятного аппетита!

Стейк – увесистый и поджаренный кусок мяса, от которого не откажется ни один мужчина. Хотя, многие женщины тоже будут не прочь отведать. Готовят стейки разными способами, но чаще всего из свинины и на гриле.

Стейк из свинины на гриле – общие принципы приготовления

• Мясо. Используется свиная вырезка, шея, поясничный отрез, реберный, филейный. В общем, любой кусок без жил, костей, вариантов очень много, на самом деле около 100 видов и это целая наука, но для домашнего блюда необязательно ее осваивать и вникать во все тонкости. Нарезается свинина всегда поперек волокон толщиной около 1-2 см. Тонкие стейки делать не нужно, так как они получатся сухими отбивными.

• Специи. Полный простор для творчества. Можно добавлять любые приправы и даже ароматные травы, свинина все это любит.

• Маринады. Готовятся на основе специй с добавлением соевых соусов, меда, цитрусовых и других соков. Но используются не всегда. Часто готовят натуральный кусок мяса, слегка приправленный специями.

• Гриль. Обширная тема. Стейк можно приготовить на натуральном гриле – мангал с углями. Либо использовать электрический прибор-альтернативу. Также есть сковороды-гриль. В духовке тоже есть гриль, которым можно воспользоваться. Все рецепты с разными способами приготовления есть ниже.

Стейк из свинины на гриле с лимоном

Простой рецепт стейка, для которого понадобится минимальный набор продуктов. Мясо готовится на обычном мангале, но можно взять электрический гриль. Во втором случае следуем инструкции, исходя их мощности прибора. Обычно стейк готовится при 200 градусах 5 минут. Затем температуру убавляют до 150 и держат мясо еще 5-7 минут, чтобы оно пропеклось внутри.

Ингредиенты

• 1 ложка оливкового масла;

• 4 веточки тимьяна;

• соль, приправа для мяса.

Приготовление

1. Кусок свинины промыть и обязательно обсушить салфетками. Можно оставить на время, чтобы мясо подсохло.

2. Берем большой и острый нож, режем свинину поперек волокон, чтобы получились толстые куски примерно 2 см. Тонкие стейки не делайте.

3. Выдавливаем сок из одного среднего лимона. Добавляем чайную ложку приправ для мяса или шашлыка, размешиваем, кладем немного оливкового масла и солим маринад.

4. Натираем стейки приготовленной смесью со всех сторон.

5. Веточки тимьяна мнем в руках, чтобы они выпустили сок и аромат. Перекладываем стейки тимьяном.

6. Сверху выливаем остатки лимонного маринада, если они есть. Натягиваем на посудину пищевую пленку оставляем на пару часов. Если будете мариновать свинину дольше, то убирайте в холодильник.

7. Теперь остается вынуть мясо из миски, отряхнуть от маринада и разложить на решетку. Ставим над углями и поджариваем до корочки с двух сторон. Либо используем электрический гриль.

Стейк из свинины на гриле в духовке

Рецепт потрясающих стейков на гриле в духовке, которые ни в чем не уступают мясу на мангале. Но, чтобы это было действительно так, нужно кое-что знать о технологии приготовления. Аджика для соуса используется грузинская, можно взять просто измельченный стручок перца чили в таком же количестве.

Ингредиенты

• по 1 ч. л. хмели-сунели и паприки;

• щепотка острого перца;

• 4 ложки томатной пасты;

• 3 зубчика чеснока;

• 0,25 ч. л. натуральной аджики.

Приготовление

1. Режем мясо кусками для стейков, но не очень толсто. Достаточно 1 см.

2. Смешиваем паприку с острым перцем и хмели-сунели.

3. Натираем мясо сначала крупной солью, затем смесью специй. Можно оставить мариноваться на целый день или готовить сразу, но час все же мясу нужно постоять, иначе оно не будет вкусным и просоленным.

4. Нагреваем духовку до 220 градусов.

5. Подготавливаем противень и кипяток. Раскладываем маринованное мясо на решетку. Снизу ставим противень с кипятком.

6. Готовим стейки на втором уровне сверху 20 минут. Затем переворачиваем. Готовим со второй стороны еще 25-30 минут, смотрим по мясу. Если вода в противне будет заканчиваться, подливаем еще кипяток.

7. Готовим соус. Смешиваем томатную пасту с несколькими ложками воды, чтобы она приобрела консистенцию густого кетчупа. Заправляем грузинской аджикой и измельченным чесноком, солим по вкусу. Либо разбавляем пасту соевым соусом, тоже будет вкусно.

8. Выкладываем горячую свинину на тарелки, поливаем томатным соусом, который смягчит мясо.

Стейк из свинины на гриле с соевым соусом

Вариант известного и просто потрясающего маринада для стейка на электрическом гриле. Но можно приготовить его и на углях, в духовке.

Ингредиенты

• 150 мл соевого соуса;

• 1 ч. л. сладкой молотой паприки;

• 3 зубчика чеснока;

• щепотка перца черного.

Приготовление

1. Из этого количества мяса получается 2 больших стейка. Собственно, разрезаем.

2. Так как соевый соус соленый, просто добавляем в него паприку и черный перчик. Больше ничего не нужно. Размешиваем.

3. Очищаем чеснок, разрезаем на несколько частей каждый зубчик и аккуратно, чтобы кусочки не выглядывали, шпигуем мясо.

4. Теперь проливаем стейки сверху соевым соусом со специями. Оставляем минимум на 2 часа. Конечно, можно мариновать и меньше, но лучше выдержать это время, будет намного вкуснее.

5. Прогреваем гриль до 200 градусов. Либо подготовим мангал.

6. Вынимаем стейки. Выкладываем на гриль, накрываем верхней крышкой. Держим пять или шесть минут.

7. Теперь температуру нужно убавить до 150-160 градусов.

8. Доводим мясо до нужной готовности. Если любите стейк с кровью, достаточно 3-4 минут. Если хотите, чтобы мясо пропеклось, готовьте еще минимум 5-7 минут.

Стейк из свинины на гриле (на сковороде)

Рецепт самых простых стейков из свинины на гриле, которые готовятся на специальной сковородке. Но можно взять и самую простую, если нет посудины с фигурным дном.

Ингредиенты

• соль, перец либо другие сухие приправы.

Приготовление

1. смазываем кусочки маслом. Много не нужно, только чтобы увлажнить поверхность и «запечатать» внутри соки.

2. Натираем мясо специями, какие нравятся. Для натурального варианта используем только соль и черный перец.

3. Готовим сковородку. Ничем ее смазывать не нужно. Ставим на самый сильный огонь и греем до тех пор, пока упавшая капля воды не станет моментально испаряться.

4. Самое время выложить свинину. Жарим стейки на максимальном огне по 4 минуты. Затем убавляем до среднего и готовим еще по 5 минут с каждой стороны.

5. Выкладываем мясо, быстро украшаем зеленью и подаем к столу.

Стейк из свинины на гриле с розмарином

Готовить такое мясо можно на любом гриле. Свинина получается необыкновенно ароматной и сочной. Маринад также подходит для телятины.

Ингредиенты

• 0,5 чашки бальзамического уксуса;

• 3 зубчика чеснока;

• соль и перец черный;

• 2 ст. л. коричневого сахара;

• 1 ложка измельченного розмарина.

Приготовление

1. Соединить бальзамический уксус с сахаром, поперчить и посолить.

2. Очистить зубчики чеснока, измельчить и добавить в маринад.

3. Розмарин измельчаем и немного растираем, чтобы он максимально отдал аромат. Если будете использовать сухой розмарин, берите чуть меньше чайной ложки. Соединяем с маринадом.

4. Свинину нарезаем, обмазываем соусом, складываем куски в пакет с застежкой.

5. Сверху выливаем остатки маринада, если они есть.

6. Закрываем пакет. Оставляем на 2 часа. Каждые 30 минут подходим и энергично встряхиваем.

7. Доводим стейки до готовности на любом гриле!

Стейк из свинины на гриле с медом

Еще один беспроигрышный вариант маринада для стейков из свинины. Готовим на любом гриле, но маринад делаем по всем правилам.

Ингредиенты

• 4 ложки соевого соуса;

• 1 ложка зернистой горчицы;

• 1 зубчик чеснока;

• 0,5 ч. л. приправ для шашлыка.

Приготовление

1. Аккуратно шпигуем стейки кусочками чеснока. Его можно добавить и в маринад, но во время приготовления на гриле частички будут нагорать, портить вид.

2. Смешиваем мед с горчицей и специями. Если мед густой и засахаренный, то лучше сразу растопить.

3. Разбавляем соевым соусом. Если в специях нет соли, то кидаем небольшую щепотку.

4. Натираем нашпигованную свинину приготовленной смесью, маринуем час. Можно оставить дольше.

5. Вынимаем свинину и стряхиваем излишки маринада.

6. Кладем стейки на гриль, доводим до готовности.

Стейк из свинины на гриле в оригинальном маринаде

Еще одна вариация маринада для сочного и румяного стейка на гриле. Если нет кунжутного масла, то можно использовать оливковое.

Ингредиенты

• 1,5 ложки лимонного сока;

• 3 ложки кунжутного масла;

• черный, красный перец по вкусу;

• 3 ложки томатной пасты;

• 3 зубка чеснока;

• 2 веточки укропа.

Приготовление

1. В лимонном соке растворяем соль. Примерно 2/3 чайной ложки на два больших стейка. Добавляем кунжутное масло.

2. Натираем этой смесью мясо, кладем в пакет, остатки выливаем сверху, завязываем. Отправляем в холодильник на 3 часа.

3. Смешиваем все остальные ингредиенты, кроме укропа. Чеснок измельчаем.

4. Достаем мясо, натираем повторно томатным маринадом, оставляем на час в тепле.

5. Достаем стейки, стряхиваем с поверхности томатный сок, отправляем свинину на гриль.

6. Доводим до готовности. Перекладываем на тарелки, украшаем веточками укропа и сразу отправляем на стол.

Стейк из свинины на гриле – полезные советы и хитрости

• Стейки нужно есть сразу после приготовления «с пылу, с жару». Это блюдо не терпит хранения и повторного подогрева.

• Если свинина пересохла, кусок задержали на огне, ее сразу нужно полить кетчупом или другим томатным соусом, пока мясо горячее. Оно немного отойдет, пропитается, станет нежнее.

• Не все любят стейки с кровью. Если кусок не пропекся внутри, не пытайтесь его довести до готовности в микроволновой печке. Все только испортите. Разогрейте сковородку до дымка, смажьте свинину капелькой масла и прогрейте по несколько минут с каждой стороны.

нюансы приготовления — Village Club

Товары из статьи

171 000 р.

  • Вид топлива Дрова и уголь
  • Материал Углеродистая сталь
  • Держатели для столовых приборов Опционально
Купить

44 010 р.

  • Площадь решетки (см кв.) 72 х 44
  • Датчик температуры Да
  • Гарантия 2 года
Купить

34 900 р.

  • Вид топлива Уголь и брикеты
  • Тип гриля Угольный
  • Происхождение бренда Канада
Купить

16 990 р.

  • Площадь решетки (см кв.) 40x36
  • Датчик температуры Да
  • Гарантия 2 года
Купить

49 900 р.

  • Мощность основных горелок (кВт) 7.7
  • Количество основных горелок 2
  • Боковая горелка Нет
Купить

53 350 р.

  • Датчик температуры Да
  • Гарантия 1 год
  • Вид топлива Уголь и брикеты
Купить

22 750 р.

  • Датчик температуры Да
  • Гарантия 1 год
  • Вид топлива Уголь и брикеты
Купить

Гриль Polaris: электрогриль - конструкция для мяса и рыбы, сменная панель для устройства и электрическое изделие, отзывы

Гриль-пресс является очень удобным и полезным оборудованием, благодаря которому вы сможете наслаждаться вкусными блюдами в любом месте, где имеется электричество. В отличие от классического гриля, данное устройство не нуждается в костре и углях, поэтому вы сможете приготовить разнообразные блюда в домашних условиях.

Благодаря тому, что это устройство отличается компактными размерами, вы запросто сможете возить его с собой, взять гриль на дачу либо в загородный дом. Компания Polaris является одним из лидирующих производителей бытовой техники, который характеризуется выпуском высококачественной продукции с использованием инновационных технологий.

Разновидности

В данной статье мы рассмотрим самые популярные модели гриль-пресса от этого производителя.

  • PGP 0903 – оборудование, которое часто используется в заведениях общественного питания, поскольку характеризуется удобством и высокой мощностью. В качестве достоинств стоит выделить наличие интересных функций, таких как съемные панели, возможность приготовления пищи в открытом режиме и наличие встроенного таймера. Вы можете плавно регулировать температуру, благодаря чему блюда будут равномерно и качественно прожарены.

Комплект предусматривает наличие трёх пар съемных панелей. Корпус состоит из нержавеющей стали. Универсальный внешний вид адаптирует изделие под любую кухню, независимо от того, в каком стиле она оформлена.

  • PGP 0202 – устройство, которое предусматривает возможность готовки с открытой панелью. При этом вы можете установить определенный градус, благодаря которому значительно облегчается процесс приготовления крупных стейков. Это простой аппарат, характеризующийся высокой надежностью. Помимо того, что данный гриль предусматривает приготовление пищи с открытой панелью, также имеется термостат и система регулирования высоты панели, расположенной сверху. В данном случае гармонично сочетаются механические и электрические детали, которые обуславливают долгий срок службы оборудования и простоту его использования.

Комплект предусматривает наличие двух съёмных панелей и специальную кисточку, предназначенную для проведения чистки. Это мощная техника, которая достаточно габаритна, поэтому позволяет накормить всю семью. За счет термостата, встроенного в устройство, вы сможете рассчитывать на стабильное поддержание требуемой температуры.

Стоит отметить, что вы можете установить разную температуру на каждую панель индивидуально. Корпус выполнен из нержавеющей стали, поэтому он смотрится очень привлекательно.

  • PGP 0702 – высококачественный гриль, характеризующийся отличной производительностью. Представленная модель замечательно подойдет для приготовления различных блюд. Здесь могут быть приготовлены хот-доги, стейки, бургеры, а также сэндвичи и тосты. Данное устройство оснащено термостатом и таймером, настраиваемым на выключение. Высота верхней панели может быть отрегулирована.

Изделие имеет компактный размер, идеальный для использования в домашних условиях. Гриль очень мобилен, поэтому запросто может поместиться в багажнике. Управление механизмом очень легкое. Человек, который ранее не сталкивался с подобным прибором, интуитивно сможет с ним разобраться.

Механика данного гриля характеризуется надежностью, она не даёт сбоев. Нагревается до требуемой температуры достаточно быстро. Имеет антипригарное покрытие.

На что нужно обратить внимание при выборе?

Если вы планируете приобретать гриль для использования в домашних условиях, то мы не рекомендуем вам останавливать выбор на больших моделях. Как правило, особой популярностью пользуются двусторонние грили, которые активно покупают для использования в заведениях общественного питания. Такое оборудование позволяет существенно ускорить процесс приготовление пищи. Этот же вариант будет оптимальным и для готовки дома.

Обращаем ваше внимание, что гриль от рассматриваемого производителя характеризуется наличием антипригарного покрытия, которое сохраняется на долгий период времени. Тем не менее это покрытие запросто может быть повреждено, поэтому не рекомендуется использовать металлические предметы для переворачивания мяса либо снятия его с гриля.

Присутствие регулятора температуры обуславливает то, что прибор не перегревается, что продлевает срок его службы. Продукция данного производителя характеризуется высокой пожаробезопасностью.

Большой эффективностью отличаются те модели, которые имеют высокую мощность. Когда мы имеем дело с грилем, отличающимся небольшой мощностью, то не можем рассчитывать на быстрое приготовление мяса и иных продуктов. При этом они не будут хорошо прожарены.

Плюсы и минусы

Покупатели, которые уже стали счастливыми обладателями электрических грилей от компании Polaris, выявили определенные достоинства этого оборудования.

  1. Имеется возможность приготовить абсолютно любые продукты. Здесь вы можете обжарить разные виды мяса, овощи и бутерброды. Некоторые хозяйки используют гриль даже для приготовления яичницы.
  2. Наличие ножек с резиновыми вставками, благодаря которым обеспечивается безопасность использования устройства.
  3. Все модели отличаются небольшим размером и мобильностью. То есть их очень удобно использовать не только в домашних условиях, но и на даче либо на предприятии общественного питания.
  4. Практически все модели гриль-пресса предусматривают возможность снятия панелей, благодаря чему их можно легко очистить после готовки. Определенным достоинством является и то, что их можно помещать в посудомоечную машину.
  5. Цена, установленная на данную продукцию, вполне доступна и оправдывает себя.
  6. Дизайн изделий привлекательный, грили запросто смогут вписаться в интерьер вашей кухни.

    Невзирая на наличие богатого списка достоинств, данная бытовая техника имеет и некоторые недостатки, среди которых:

    • ручки управления достаточно скользкие и очень быстро загрязняются;
    • гриль не заменяет многие кухонные приборы, что, например, может сделать мультиварка (недостаток весьма условный, конечно).

    Наличие гриль-пресса является необходимостью для тех людей, которые заботятся о своём здоровье и стараются употреблять исключительно правильную пищу.

    Зачастую люди, придерживающиеся правильного питания, желают побаловать себя фастфудом и направляются в специальные заведения общепита, где им предлагают очень жирные и вредные блюда. Данное оборудование поможет вам сделать то же самое, однако вредность блюда будет практически сведена к нулю. К примеру, вы желаете отведать жареного мяса, однако обжарка его на сковороде требует использования большого количества масла. В ситуации, где используется гриль-пресс, не нужно применять растительное масло, поскольку мясо может быть обжарено непосредственно на панелях сковороды.

    Если вы готовите достаточно часто, при этом не желаете постоянно мыть панели, а оставлять их грязными негигиенично, вы можете воспользоваться очень интересным советом. При готовке мяса оберните его в фольгу. Она очень хорошо проводит тепло, поэтому мясо будет качественно прожарено, при этом гриль останется чистым.

    Данный электрогриль имеет только положительные отзывы и подходит как для мяса, так и для рыбы. Для удобства покупателей предусмотрена сменная панель.

    О том, как готовить на гриле Polaris, смотрите в видео ниже.

    блюд Адама Ричмана по его любимым рецептам гриля в помещении

    Travel Channel

    К настоящему времени вы, вероятно, знаете, что Адам Ричман любит готовить (и, конечно же, есть) нестандартно. После заклинания, принявшего самые дикие переживания Америки в сериале Man vs. Food , гурман путешествовал по миру в поисках уникальных блюд и ингредиентов в сериале Travel Channel Secret Eats с Адамом Ричманом . Поэтому неудивительно, что Ричман, родившийся в Бруклине, не позволил бы чему-то вроде маленькой квартиры, нехватки патио или законам, запрещающим гриль на балконе, помешать ему насладиться классической летней едой: старым добрым американским кулинаром.Мы поговорили с телеведущим и шеф-поваром, чтобы узнать, как приготовить все ваши любимые блюда и превратить даже самое маленькое пространство в рай для гриля в помещении.

    Инструменты для гриля в помещении

    Вы можете быть удивлены, обнаружив, что для создания культовых ароматов барбекю на заднем дворе в помещении вам не нужно множество специального оборудования - на самом деле, у вас уже есть большая часть того, что вам нужно. Тем не менее, есть некоторые инструменты, которые могут улучшить ваши сеансы гриля в помещении, поэтому их стоит проверить, если вы надеетесь принести приготовление пищи на свою кухню.

    Бездымные грили

    Если вы просто не можете насытиться этим восхитительным ароматом обугленных огней, бездымный гриль в помещении - стоящее вложение. Бездымные грили сконструированы так, чтобы направлять тепло на поверхность для приготовления пищи, поэтому поддон под грилем остается достаточно холодным, чтобы масла и другие жиры не шипели и не курили при попадании на них.

    Бездымный гриль для барбекю в помещении

    «Я определенно большой сторонник бездымных грилей», - говорит Ричман. «Я рекомендую использовать его несколько раз в качестве пробного запуска, чтобы вы могли привыкнуть к температурным зонам, потому что он может очень сильно нагреваться или очень резко, если вы не будете осторожны.”

    Сковорода-гриль чугунная

    Может быть, вы не собираетесь вкладывать деньги в полноценный гриль для дома или у вас просто нет места для другого кухонного прибора. Чугунная сковорода-гриль - еще один идеальный инструмент для городских пикников, и вам не нужно жертвовать для этого много места. Ричман предлагает начать готовить мясо на плите с простого жареного мяса, а затем довести его до конца в духовке: «Вы [можете] получить чугунную сковороду для гриля . .. так вы можете приготовить то приятное жаркое и уголь, которое вы получаете от гриля, но затем поднимите внутреннюю температуру, поместив его в духовку.Таким образом, вы можете воссоздать эту… красивую хрустящую темную кору, которая нравится людям с обжаренным мясом, но без необходимости жертвовать сочностью или… создавать столько дыма. Я считаю, что сковороды для гриля очень хорошо подходят для придания вкуса «жареного овоща», который вы получаете от гриля ».

    Коптильные пистолеты

    «Чтобы получить этот дымный аромат, - говорит Ричман, - мне также нравится дымящееся ружье». Коптильные пистолеты - это небольшие инструменты с батарейным питанием, которые можно использовать в помещении или на открытом воздухе, чтобы добавить классический дымный аромат готовым продуктам.Заполните отделение пистолета древесной стружкой по вашему выбору, зажгите ее и дайте прикрепленной трубке передать все богатые, восхитительные ароматы дыма вашему мясу или овощам.

    Советы и рекомендации по приготовлению на гриле в помещении

    Теперь, когда вы собрали все свое снаряжение в порядке, вы на пути к незабываемому ужину в городе - но прежде чем разжечь это пламя, есть несколько советов и приемов, которые вам стоит запомнить. получить максимум удовольствия от жарки в помещении.

    Одной из самых больших проблем для жителей квартир, которые любят готовить, является дымность, присущая приготовлению на гриле. «Я сам живу в квартире, поэтому думаю, что есть… очевидно, что желание не включать дымовую сигнализацию и не заставлять соседей ненавидеть вас», - говорит Ричман.

    «Готовьте как можно ближе к вытяжке и пусть вытяжка использует свой вентилятор».

    Так как же удержать людей внизу от жалоб на то, что хотбокс умами вылетает из вашей квартиры? «Готовьте как можно ближе к вытяжке и позвольте вытяжке использовать вентилятор», - предлагает Ричман.

    Он также рекомендует, чтобы воздух в вашем помещении двигался и фильтровался, пока вы готовите, чтобы дым не задерживался: «Некоторые люди используют ... бытовые очистители воздуха. У них есть действительно крошечные столешницы, так что вы можете перенести их на кухню. У меня есть одна ... она может быть полутора футов в высоту, но определенно идет очень далеко, чтобы воздух оставался приятным ».

    Вы также можете использовать некоторые из ваших бытовых чистящих средств при гриле в помещении: «И Febreeze Air Effects, и Ozium [дезинфицирующее средство] фактически прикрепляются к частицам в воздухе, чтобы предотвратить неприятный запах.”

    Pan Xiaozhen

    Небольшое внимательное отношение к температуре и методам приготовления также имеет большое значение для улавливания всех ароматов гриля без наполнения всего комплекса дымом. «Если вы собираетесь… использовать какое-либо масло, поддерживайте его температуру», - объясняет Ричман. «Если что-то имеет высокую температуру дымления, будет намного приятнее готовить при высокой температуре, и это не создаст целого облака».

    Выбор ингредиентов - еще одна вещь, которую следует учитывать при приготовлении на гриле в помещении. Не избегайте овощей.Поскольку они содержат меньше жира, чем мясо, овощи выделяют гораздо меньше дыма. Мы никогда не советуем вам отказываться от восхитительно прожаренного стейка, но постарайтесь сбалансировать ингредиенты, чтобы дымность была минимальной.

    Чего ожидать от гриля в помещении

    Когда дело доходит до вкуса, вы действительно можете улучшить свои приготовленные на гриле лакомства, добавив новые ингредиенты - то, что Ричман хорошо знает из своих гастрономических путешествий. «[Используйте] такие вещи, как корейский Gochujang, паста из ферментированных бобов и перца, обладающая невероятным вкусом, который меняется от тепла в лучшую сторону», - предлагает Ричман.«Вы кладете это на ребра или используете в качестве глазури, и это может быть очень вкусно».

    Вы можете действительно улучшить приготовленные на гриле лакомства, добавив новые ингредиенты.

    Он также призывает городских грильщиков добавлять разнообразие, пытаясь передать аромат копчения: «Не стесняйтесь играть с разными видами древесины, которые вы используете. Я видел, путешествуя по миру ... такие вещи, как древесина личи [или] древесина кешью; они придают действительно красивый аромат. Кроме того, если у вас есть коптильня, даже в самой маленькой домашней курильщике, не просто бросайте дрова в топку, делайте такие вещи, как бросайте целый лук с бумагой, целые зубчики чеснока . .. разбитые, но с бумагой, и апельсины или апельсиновые корки.«Включение недоиспользованных или неожиданных ароматов в процесс приготовления на гриле выводит вашу еду на новый уровень и заставит вас полностью забыть о недостатке места во внутреннем дворике.

    Рецепты гриля в помещении

    Теперь, когда вы вооружены всеми необходимыми советами и инструментами, пора приступить к приготовлению! Чтобы начать вечеринку с грилем в помещении, Ричман делится некоторыми из своих любимых рецептов из своей книги Straight Up Tasty: Meals, Memories, and Mouthfuls from my Travels.

    Сочная Люсия

    Эван Сунг, 2015

    «Сочная Люси - это, пожалуй, самый культовый бургер городов-побратимов.Этот шедевр с начинкой из сыра был предметом лихорадочных споров на протяжении нескольких поколений, и два знаковых заведения утверждают, что являются его создателем: Matt’s Bar и клуб 5-8. Чтобы избежать моей потенциальной партийной принадлежности, я предлагаю вариант, который не похож ни на одного из этих прародителей, но тем не менее отдает должное. Эта итальянская версия сочетает в себе объемные итальянские колбасы с говяжьим фаршем, а также свежий базилик и жареный перец, а также начинку из свежего сыра моцарелла ».

    Состав:

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • .75 чайных ложек соли
    • ,5 ч. Л. Свежемолотого черного перца
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка жидкого дыма
    • 1 фунт острой итальянской колбасы из свинины без оболочки
    • 0,5 фунта свежего сыра моцарелла
    • 1 чашка свежего базилика, нарезанного тонкими ломтиками шифона
    • 3 жареных перца
    • 6 рулетов из манной крупы
    • Оливковое масло для жарки булочек
    • Майонез с жареным чесноком

    Метод:

    1. Смешайте говядину с солью, перцем, чесноком, жидким дымом и колбасой.Сформируйте 12 тонких котлет, каждая примерно 5 дюймов в диаметре.
    2. Порезать сыр на 6 ломтиков и положить 1 ломтик на половину котлет. Сверху посыпьте сыр базиликом, половиной жареного красного перца и закончите второй котлетой. Обожмите края котлет, чтобы они закрыли начинку, следя за тем, чтобы сыр не оставался открытым.
    3. Охладите котлеты примерно 15 минут. Разогрейте гриль или чугунную сковороду до среднего уровня.
    4. Поместите котлеты на решетку и готовьте примерно по 6 минут с каждой стороны до среднего размера и отсутствия красного цвета в центре.Пока гамбургеры готовятся, смажьте срезанные стороны каждого рулета оливковым маслом и жарьте на гриле или тосты до золотистого цвета.
    5. Для подачи выложите гамбургеры в булочки на гриле и полейте ложкой чесночного майонеза.

    * Майонез с жареным чесноком

    Состав:

    • 1 головка чеснока
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 0,5 стакана легкого майонеза Hellmann’s

    Метод:

    1. 1 Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
    2. Снимите и выбросьте внешние слои кожуры чеснока, не трогая отдельные зубчики. Используя нож, отрежьте около 0,5 дюйма от верхушки чесночной головки, чтобы обнажить отдельные зубчики.
    3. Выложите чеснок в противень, пригодный для духовки, и натрите незащищенные зубчики оливковым маслом. Обжаривайте чеснок 30 минут, пока вся головка не станет очень мягкой.
    4. Выньте противень из духовки и дайте чесноку остыть. Выдавите зубчики чеснока из кожуры в небольшую миску. Добавьте майонез и взбейте до полного перемешивания. Храните в герметичном контейнере.

    Рафты со спаржей на гриле

    «Когда вы это читаете, вы можете подумать, что это рецепт? Да, это так! Складывание копий спаржи вместе в «плот» упрощает их переворачивание и равномерное приготовление.Поверьте, вы меня поблагодарите, как только попробуете это. Обязательно используйте оливковое масло и соль высокого качества - конечный продукт будет значительно лучше ».

    Состав:

    • 2 пучка толстых стеблей спаржи (около 24 шт.)
    • 4 деревянных шпажки
    • 0,25 стакана оливкового масла
    • Соль морская слоеная по вкусу
    • Свежемолотый черный перец по вкусу

    Метод:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    2. Обрежьте концы спаржи там, где они ломаются, затем обрежьте все стебли до одинаковой длины. Выровняйте половину копий бок о бок и проденьте 2 шпажки через выровненные копья, чтобы скрепить их все вместе, как плот. Повторите то же самое с остальными копьями и шпажками.
    3. Поместите «плотики» на противень с бортиком. Сбрызните плоты оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
    4. Поместите противень в духовку и запекайте лепешки 10 минут. Переверните плоты и запекайте еще 10 минут, пока они не станут мягкими, но хрустящими.Сложите плоты на разогретую тарелку и позвольте вашим гостям надеть на тарелки несколько копий.

    Сэндвич Milwaukee, тушеный в пиве Bratwurst с мясным соусом из Питтсбурга

    Эван Сунг, 2015

    «На стадионе Ламбо Филд в Грин-Бей есть ресторан Curly’s Pub, названный в честь великого тренера Packers Керли Ламбо. В великом штате Висконсин очень сильна культура хождения по хвостам, и суверенный мясной продукт задней двери Висконсина - колбасы. В пабе Curly’s я видел, как оладьи медленно тушили с пивом и луком, что добавляло сладости и аромата.Дизайн Slaw вдохновлен великолепным рестораном Primanti Bros. в Питтсбурге. Slaw появляется на всех их бутербродах (конечно, вместе с картофелем фри). В нем чудесная бодрящая кислотность, и он больше похож на итальянский салат, чем на традиционный пикник на майонезе.

    Ингредиенты для мяса:

    • 1 фунт измельченной зеленой капусты
    • 0,25 стакана сахара
    • ,5 столовые ложки кошерной соли
    • 0,25 ч.л. семян сельдерея
    • 0,25 стакана растительного масла
    • .25 стаканов яблочного уксуса
    • Перец черный свежемолотый по вкусу

    Ингредиенты для бюстгальтеров:

    • 4 ссылки на братвурст
    • 1 нарезанная луковица
    • 2 бутылки пива емкостью 12 унций
    • 4 булочки с тостами
    • Горчица острая по вкусу (по желанию)

    Метод:

    1. Смешайте капусту, сахар, соль и семена сельдерея в дуршлаге, установленном над миской. Дать постоять от 1 до 4 часов, чтобы капуста полностью увяла и выделяла сок.
    2. Переложите увядшую капусту в чистую миску (слейте остатки жидкости).Добавьте масло и уксус и перемешайте до образования покрытия. Приправить перцем по вкусу.
    3. Поместите оладьи и лук в большую голландскую духовку и залейте пивом. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте около 20 минут, пока картофелины не станут полностью готовыми.
    4. Наполните поджаренные булочки ломтиками и луком. Сверху посыпьте капустой и немного острой горчицы, если вы используете, и подавайте.

    На решетку:

    1. Положите оладьи и лук в большую кастрюлю и залейте пивом.Поставить прямо на решетку, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
    2. Выньте оладьи из ванны с пивом и луком и поместите прямо на решетку, готовя на гриле до полной готовности. Совет: если вы предпочитаете, чтобы колбаса оставалась влажной и сочной, переложите ее из кастрюли на чугунную сковороду на гриле и готовьте до полной готовности.

    Элот (кукуруза в початках)

    Эван Сун, 2015

    «Это, без сомнения, моя любимая мексиканская уличная еда. Удивительно, как добавление всего нескольких элементов в кукурузу создает ощущение, которое настолько сбалансировано, но при этом поражает ваше небо на всех уровнях: кислый от лайма, сливочный от сыра Котия и майонеза, и небольшой кусочек от чеснок с пикантным ароматом паприки, оттеняющим саму сладкую кукурузу.Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять украшения, такие как жареные тыквенные семечки или кунжут ».

    Состав:

    • 4 початка кукурузы, очищенная и удаленная, но с частичным стеблем, оставленным в качестве ручки
    • ,5 стакана несоленого сливочного масла (1 палочка), размягченного
    • 1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • ,5 стакана японского майонеза Кьюпи (или вашего любимого майонеза)
    • 0,5 стакана тертого сыра Котия
    • 4 ч. л. паприки
    • 1 лайм, нарезанный 4 дольками

    Метод:

    1. В небольшой миске смешайте сливочное масло с кинзой и чесноком до однородного состояния.
    2. Разогрейте гриль или решетчатую сковороду на среднем или сильном огне.
    3. Обжарьте кукурузу на гриле, пока она не станет горячей и не станет слегка обугленной, 7–10 минут.
    4. Смазать уши сливочным маслом. Оберните каждый початок алюминиевой фольгой и поместите кукурузу на решетку еще на 2 минуты.
    5. Распаковать уши и равномерно намазать их майонезом. Посыпать сыром Котия, посыпать паприкой и подавать горячим с долькой лайма, чтобы выжать сверху.

    Вооружившись советами и рецептами Ричмана, этим летом вы сможете превратить свою городскую обитель в городскую кухню.Чтобы узнать больше о кулинарных путешествиях Ричмана, посмотрите его книгу America the Edible: A Hungry History, from Sea to Dining Sea или подпишитесь на него в социальных сетях, чтобы быть в курсе его последних приключений.

    Все рецепты любезно предоставлены Straight Up Tasty Адамом Ричманом. Кларксон Поттер, 2015.

    Статья изначально опубликована 2 октября 2017 г. Последнее обновление - январь 2020 г.

    Рекомендации редакции

    5 лучших рецептов для жарки в помещении

    Приготовление на гриле в помещении может стать отличной заменой настоящей дымной вещи - главное знать, когда оставаться дома, а когда выходить.Стейки, отбивные, рыбные филе и тонкие куски мяса идеально подходят для приготовления на сковороде-гриле или домашнем электрическом гриле . Крупные нарезки и целая птица вкуснее всего при приготовлении на гриле на открытом воздухе, где для равномерного приготовления пищи можно использовать непрямой тепло окружающей среды.

    А разница во вкусе? Повар нашей тестовой кухни Сандра Ву предлагает ей два цента: «На домашнем гриле можно неплохо получить следы от гриля, но запах дыма не получится. Если вам нужен дымный аромат, вы можете использовать коптильный пистолет после приготовления пищи или копченую морскую соль.”

    Разогрейте домашний гриль, чтобы попробовать один из рецептов ниже. Каждая из них предназначена для быстрого обжига, описанного выше, и все они получили отличную оценку наших клиентов.

    Сальтимбокка из свинины
    Традиционная сальтимбокка в Италии обычно готовится с телятиной, но свиные отбивные без костей найти проще и они такие же вкусные. Их заворачивают в прошутто перед приготовлением на гриле для еще более пикантного вкуса и хрустящей текстуры.
    Шашлык из креветок с лемонграссом
    Подавайте эти пикантные шашлычки из креветок с арахисовым соусом, это любимое дополнение к морепродуктам сатай и мясу, которое было нанизано на шашлык и приготовлено на гриле. Обязательно опрыскайте гриль антипригарным кулинарным спреем, чтобы его было легко удалить.
    Рибай стейки на костях
    Эти стейки готовятся просто для демонстрации их натурального мясного вкуса.Рецепт предусматривает их приготовление на сковороде для гриля, но вы также можете попробовать использовать электрический гриль - просто следите за ними, так как вам может потребоваться отрегулировать время приготовления.

    Как добиться наилучших результатов с грилем в помещении

    Есть много причин для приготовления на гриле в помещении. Может быть, у вас нет гриля на открытом воздухе (или места для него), а может, вам просто не хочется возиться с углем, золой или баллонами с пропаном. Или, возможно, текущие погодные условия делают нежелательным приготовление пищи на открытом воздухе.

    Какими бы ни были ваши причины, по которым вы хотите приготовить гриль в помещении, мы вам поможем. Давайте рассмотрим различные способы приготовления на гриле в помещении, а также некоторые плюсы и минусы каждого из них.

    Вы действительно можете приготовить гриль в помещении?

    Во-первых, гриля в помещении не существует. И, кстати, самая большая из всех мер предосторожности - не пытайтесь использовать уличный гриль где-либо в помещении, включая гараж или любой другой тип закрытой конструкции.

    Кроме того, так называемое приготовление на гриле в помещении - это просто использование альтернативных методов приготовления, имитирующих эффект гриля.

    Даже если у вас есть высококачественный ассортимент со встроенным грилем (и сопутствующей вытяжкой), вы можете почти воспроизвести приготовление пищи на открытом газовом гриле, но не полностью. А гриль на углях может происходить только на улице, и именно из древесного угля мы получаем действительно высокие температуры, характерные для гриля.

    Любая другая техника приготовления - это в лучшем случае имитация гриля.

    Бройлер: как жарить на гриле вверх ногами

    Жарка по температуре довольно близка к приготовлению на гриле, с той ключевой разницей, что на гриле огонь находится под решеткой, а еда остается на решетке, которая является горячей, а огонь и горячая решетка готовят пищу снизу .

    В случае жаровни пища находится на подносе, неглубокой сковороде или форме для запекания, а источник тепла находится над продуктом. Без решетки и с едой, расположенной между огнем и всем, на чем она стоит, невозможно оставить следы от гриля на еде.

    Более того, в отличие от слоя углей под ним, когда вы жарите, остатки еды должны куда-то уходить, даже если это лист фольги на противне для жаровни, так что все может немного запутаться.

    Тем не менее, жарка - достойная замена уличному грилю.Вот больше об использовании вашего жаровни.

    Чугунные сковороды для гриля: лучшее на свете

    Чугунная сковорода-гриль, чугунная сковорода-гриль может стать даже лучшей заменой, чем жарение, благодаря своей способности сильно раскаливаться и удерживать это тепло в сочетании со встроенными выступами на дне сковороды.

    Хотя доступны сковороды для гриля из других металлов, чугунные сковороды для гриля лучше. Поскольку чугунные сковороды имеют такую ​​большую массу (и поскольку железо плохо проводит тепло, что означает, что оно остается горячим после нагрева), оно не остынет, когда вы добавите мясо.

    И это важно, потому что при приготовлении на гриле вы хотите хорошо прожарить мясо, что возможно только при очень сильном огне. Более легкие сковороды остынут, когда вы поместите в них мясо, даже если вы дадите мясу нагреться до комнатной температуры перед приготовлением (как следует).

    Еще одно различие между сковородой для гриля и настоящим грилем - это размер. Даже на 12-дюймовой сковороде для гриля комфортно поместится только два стейка, и никогда не стоит перегружать сковороду, особенно когда вы готовите стейки.Таким образом, этот метод работает лучше всего, если вы готовите для меньшего количества людей. Вы можете удвоить свою мощность, используя две сковороды для гриля или чугунную сковородку с ребрами, которая подходит к двум конфоркам на вашей плите. Подробнее о приготовлении идеального стейка на чугунной сковороде.

    Приставные грили: заменитель бледного

    Это подводит нас к последнему методу приготовления на гриле в помещении - грилю на столешнице. Это электрический прибор, который доступен в двух основных типах: контактный гриль (который в основном представляет собой сэндвич-пресс) и открытый гриль (который в основном представляет собой электрическую решетку с выступами).

    Контактный гриль имеет одно существенное преимущество, заключающееся в том, что он имеет две поверхности для приготовления пищи, которые непосредственно контактируют с продуктами. Это поможет вашей пище стать горячее и быстрее приготовиться. И если вам повезет, на нем также останутся следы гриля.

    С другой стороны, чтобы эффективно передавать тепло, ему действительно нужно довольно сильно сжимать вашу еду. И, к сожалению, постоянное давление на стейк или бургер во время готовки приведет к выдавливанию из него всех соков.

    Более того, несмотря на высокую температуру двух поверхностей для приготовления пищи, если вы поместите пищу в вафельницу, у вас будет задерживаться пар, поэтому ваши стейки и гамбургеры будут приготовлены на пару так же, как и на гриле. Излишне говорить, что это не идеально. Но для приготовления бутербродов или тонко нарезанных овощей они подойдут.

    Также не идеальны электрические грили открытого типа, где, как и в случае с грилем на открытом воздухе, тепло идет снизу, и вам нужно перевернуть пищу, чтобы приготовить другую сторону.Опять же, для тонко нарезанных овощей или даже морепродуктов такой настройки будет достаточно, но генерируемого тепла будет недостаточно для получения стейков, гамбургеров или курицы, которые будут каким-либо образом напоминать то, что готовит уличный гриль. Если вы все же пойдете по этому пути, поищите устройство максимальной мощности, которое сможете найти.

    Приправа для гриля в помещении

    Наконец, даже если вы не можете воспроизвести ароматную обжаренную корочку, которую гриль на открытом воздухе может создать на мясе, ваши приправы помогут восполнить хотя бы некоторые из недостающих вкусов.

    Вероятно, лучший ингредиент для этого - жидкий дым, что звучит глупо, но помните, что дым - это просто частицы сгоревшей древесины. Жидкий дым - это буквально жидкость, в которой суспендированы ароматические соединения настоящего дыма. Таким образом, добавление немного этого продукта в маринады - отличный способ воспроизвести дымный аромат, полученный при использовании угольного гриля. Другие ингредиенты, такие как сушеный чипотле или копченый перец, при добавлении в смесь специй будут делать то же самое.

    9 любимых рецептов гриля в помещении

    Сезон гриля (также известный как сезон гриля и охлаждения в моем квартале) уже наступил, и мы находим оправдания, чтобы бросить все подряд - от свежих фруктов до пиццы и сочных стейков - на гриле . Что, если бы мы сказали вам, что вы можете достичь тех идеальных отметок от гриля и вкуса горячего гриля в (кондиционированном) комфорте вашего дома? С крытым жарящим грилем Hamilton Beach® можно легко перенести свои навыки гриля с заднего двора на кухню.

    Эти 9 блоггеров заполучили жареный гриль и показали нам, насколько универсальным может быть домашний гриль. Если вы боретесь с жарой, готовите для небольшой группы или хотите круглый год наслаждаться блюдами, приготовленными на гриле, вам придется снова и снова включать домашний гриль. И у вас никогда не будет недостатка в рецептах, если вы добавите эти рецепты в закладки.

    Парфе с ананасовым чизкейком на гриле от «Кому нужна накидка?»

    Жареный черный лосось с кухни мамы Харрис

    Блюда на гриле с курицей по-гречески от Lean, Clean & Brie

    Кебаб из песочного печенья с клубникой из Stagetecture

    Салат из красного перца и гороха на гриле от Buy This, Cook That

    Панзанелла с клубникой на гриле от Little Figgy Food

    Чеснок и пармезан Кукуруза в початках из This Girl’s Life

    Морской окунь на гриле с чесноком и лаймом из пикантного блюда Amee's

    С грилем для жарки в помещении Hamilton Beach® вы можете наслаждаться вкусом жареного на открытом воздухе в любое время, независимо от погоды. Готовить на гриле Searing Grill очень просто. Просто подключите его и поверните шкалу температуры до упора. Когда температура достигнет 450 градусов, загорится зеленый индикатор предварительного нагрева. Теперь вы готовы идеально поджарить стейки, бургеры, свиные отбивные или рыбное филе. Доступно для покупки на Amazon.

    Другие рецепты приготовления на гриле:

    https://blog.hamiltonbeach.com/grilled-marinated-london-broil/

    https: //blog.hamiltonbeach.com / гриль-мед-лайм-курица /

    https://blog.hamiltonbeach.com/burger-cook-off-grill-vs-griddle/

    Осенние овощи на гриле + обзор домашнего гриля Philips

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest

    Рецепт жареных осенних овощей, которые были бы восхитительны на обед в День Благодарения!

    - - - - - -

    Раскрытие информации: я работаю с Philips и очень рад поделиться с вами продуктами Philips! Я получил компенсацию, но, как всегда, рецепт, все фотографии, взгляды и мнения принадлежат мне.

    Я вернулся с еще одним обзором продукции Philips (и рецептом!). На этот раз я тестирую бездымный гриль Philips для помещений. Мне было очень любопытно, как работают комнатные грили, поэтому я был рад попробовать этот продукт. А поскольку приближается День Благодарения, что может быть лучше, чем сейчас, чтобы создать рецепт ужина на День Благодарения!

    Итак, с моим верным помощником на кухне (хорошо, он просто наблюдает и пробует на вкус!), Я начал готовить и приготовил на гриле смесь осенних овощей.

    Овощи на гриле самые лучшие. Особенно сытные осенние овощи, такие как свежая морковь, ямс, лук, свекла и цуккини с фермы, заправленные ароматным маринадом из чеснока и розмарина. Все овощи, которые идеально подходят к индейке!

    После того, как я дал овощам мариноваться примерно 20 минут, я приготовил гриль. Первое, что вы заметите в гриле, - это его яркость ... это технология Advanced Infrared Heat, которая помогает равномерно поджаривать продукты со всех сторон. Это также означает, что вам нужно всего лишь один или два раза переворачивать пищу во время приготовления.

    И в итоге получили красиво приготовленные овощи. Так вкусно.

    Для этих овощей я приготовил их в 2 партии, потому что каждый цикл приготовления составляет 4 порции, а я хотел 8. Но это не было проблемой, потому что я просто держал первую партию в миске, покрытой фольгой, и давал им немного постоять. сделали ароматы более насыщенными и глубокими. Пока обе партии овощей отдыхали, я решил попробовать приготовить на гриле еще несколько вещей, поэтому приготовил молодой картофель и курицу.

    Я бросил их в чеснок и зелень и добавил их в гриль Philips для помещений… и через 25 минут был подан ужин! (На самом деле я добавил всего 4 куриных грудки). Все приготовлено так красиво и без особых усилий.

    Осенние овощи на гриле, несладкий молодой картофель и курица. Это была бы действительно хорошая трапеза на День Благодарения для небольшого собрания.

    Итак, вот рецепт жареных осенних овощей… и не забудьте прочитать ниже, чтобы узнать больше о домашнем гриле Philips! Наслаждаться.

    1x2x3x

    Приправа:
    • 3 столовые ложки оливкового или растительного масла
    • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
    • 2 столовые ложки свежего розмарина
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • соль и свежемолотый перец
    Овощи:
    • 3 моркови, нарезанные продольно
    • 3 золотых свеклы, нарезанных тонкими ломтиками
    • 1 нарезанная луковица
    • 1 чашка нарезанных цуккини
    • 1/2 чашки тонко нарезанного батата
    • Смешайте масло и приправы.

    • После того, как овощи будут готовы и нарезаны ломтиками, бросьте их в смесь масляных приправ. Для дополнительного усиления вкуса дайте овощам мариноваться не менее 30 минут.

    • Включите гриль.

    • Положите маринованные овощи на решетку и готовьте около 10 минут или пока они не приготовятся так, как вам нравится. Используя щипцы, обязательно переверните их на полпути или больше.

    Совет: Следите за тем, чтобы овощи не были слишком мелкими, иначе они просто проваливаются через решетку.

    Что мне нравится в помещении для бездымного гриля Philips:
    • Это отличный инструмент для приготовления мяса на гриле в помещении. Если вы не хотите готовить барбекю в дождь или при температуре минус 30 градусов, это действительно хороший вариант.
    • Это было бы особенно хорошо для людей, у которых нет барбекю… он идеально подходит для проживания в квартире.
    • Этот гриль очень прост в настройке и использовании, и вы можете начать готовить через 1 минуту, что мне очень нравится… не нужно ждать, пока он разогреется.
    • Решетка с антипригарным покрытием упрощает приготовление на гриле, а также упрощает очистку, что для меня очень важно.Я не хочу чистить грили.
    • Имеется функция поддержания тепла, которая отлично подходит для переходного периода, когда еда кладется на стол.
    • Он удобно помещается на моем прилавке.
    На заметку:
    • Технология Advanced Infrared Heat работает очень хорошо, но имейте в виду, что она очень ярка для глаз.
    • Думаю, этот гриль лучше всего подходит для жарки мяса. Если вы хотите приготовить более 4 порций гарнира, вам придется готовить порциями.Зато на него можно положить довольно много кусков мяса.
    Советы по приготовлению гриля на домашнем гриле Philips:
    • Используйте на гриле нежные куски мяса. Маринады отлично подходят для придания нежности мясу.
    • Переверните продукты с помощью неметаллических щипцов.
    • Не переворачивайте пищу слишком часто, иначе она может стать жесткой и высохнуть.
    • Следите за тем, чтобы продукты не были разрезаны на слишком мелкие кусочки, иначе они вывалятся через решетку.
    • Не используйте металлические шампуры при приготовлении шашлыка.Используйте бамбуковые или деревянные шпажки, предварительно смоченные в воде.
    • Если вы готовите несколько партий продуктов на гриле, чем больше вы готовите на гриле, тем больше вероятность того, что они задымятся, особенно если на мясе много жира. Возможно, вам придется протирать поддон для сбора капель между партиями, но его легко снять, так что это не проблема.
    Детали домашнего гриля Philips:
    • Этот гриль позволяет приготовить еду с постоянной постоянной температурой 446 градусов по Фаренгейту.В нем используется технология Advanced Infrared Heat, которая помогает равномерно обжаривать продукты на гриле со всех сторон, а на решетке остаются следы от гриля.
    • Усовершенствованная технология инфракрасного обогрева обеспечивает на 80% меньше дыма по сравнению со стандартными электрическими настольными грилями и минимальное разбрызгивание. Бездымный гриль направляет излишки жира и капель в поддон, который легко снимается, чтобы на кухне не было дыма и не разбрызгивали грязь.
    • Этот гриль имеет съемные части, которые легко чистить, и их также можно мыть в посудомоечной машине.
    • Есть функция сохранения тепла.
    • Обеспечивает постоянный нагрев для идеального подрумянивания без пригорания.
    • Поставляется с бесплатной книгой рецептов с вдохновляющими рецептами приготовления на гриле.
    Где купить домашний гриль Philips:

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    О Джо-Анне Руни

    Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

    6 отличных рецептов бездымного крытого гриля на осень

    Я могу заработать небольшую комиссию за покупки, сделанные по любым ссылкам на продукты на этой странице. Спасибо за поддержку!

    Нет ничего, что я люблю больше, чем готовить еду, и с этими рецептами бездымного домашнего гриля я могу наслаждаться своими любимыми рецептами круглый год.

    Все любят барбекю, и обычно люди устраивают их зимой и летом.Я знаю, что круглый год у меня есть люди, которые готовят еду. Однако что делать во время сильного ливня или метели?

    Легко, вы получите домашний гриль. И вооружившись фартуком, лопаткой и некоторыми рецептами бездымного гриля в помещении, вы можете устроить пикник в любую погоду.

    Бездымный закрытый гриль 101

    Как следует из названия, эти грили имеют конструкцию, специально предназначенную для бездымного использования в помещениях. Ух ты! Но вы можете спросить себя, работают ли они?

    И ответ - утвердительный.

    Как работают бездымные домашние грили?

    Существует два стиля домашних грилей, каждый из которых обеспечивает приготовление пищи в бездымном режиме, используя несколько разные методы.

    • Во-первых, это стиль открытого гриля. Источник тепла для этих грилей концентрирует тепло на варочной поверхности. По этой причине расположенный ниже поддон остается прохладным, а жирные брызги не кипятят и не дымятся.
    • Во-вторых, это контактный гриль. Эти грили имеют откидную крышку, а источники тепла расположены в основании и сверху.Однако эти грили расположены под углом к ​​поддону за пределами варочной поверхности. По этой причине жирная морось не кипит и не дымится.

    Однако хорошие новости заключаются в том, что независимо от того, какие рецепты бездымного дома вы используете, оба типа грилей дают отличный готовый продукт.

    Бездымный закрытый гриль за и против

    Как и у любого кухонного прибора, у бездымных грилей для дома есть множество положительных и отрицательных сторон.

    Плюсы
    • Во-первых, можно оставаться внутри.Дождь или солнце, жарко или холодно, приготовление пищи - это всегда вариант, если у вас есть гриль в помещении.
    • Во-вторых, регулировка температуры так же проста, как поворот ручки или регулировка нагрева горелки.
    • В-третьих, очистка проста. Например, после установки брикетов древесного угля на руках не будет сажа. Кроме того, после готовки не нужно собирать золу.
    • В-четвертых, у вас есть несколько вариантов с грилями для дома. Например, контактные грили идеально подходят для приготовления сэндвичей, таких как французский Croque Monsieur или итальянский панини.
    • Наконец, все ваши любимые кулинарные блюда легко преобразовать в рецепты бездымного домашнего гриля. Например, все выбранные нами рецепты подходят для приготовления на гриле в помещении и на открытом воздухе.
    Минусы
    • Во-первых, вы упускаете настоящий аромат дыма. Конечно, вы всегда можете добавить немного жидкого дыма, но это не то же самое, что получить аромат настоящего дыма от горящих углей.
    • Во-вторых, другое распределение тепла при использовании источника электричества.Например, от бездымного внутреннего гриля вы получаете гораздо меньше излучаемого тепла, чем от уличного гриля. Тепло от углей или дров помогает готовить пищу быстро и равномерно, чего немного не хватает домашним грилям.
    • В-третьих, у вас есть некоторые ограничения по размерам при использовании бездымного домашнего гриля. Например, нецелесообразно жарить целую курицу на домашнем гриле. Аналогичным образом, решетка с ребрышками или большое жаркое из ребрышек не подойдет из-за отсутствия надлежащего тепла. Для приготовления больших блюд, например, в помещении, лучше использовать традиционную надставку или печь-гриль.
    • Наконец, готовить на открытом огне - это весело. Здесь мы должны смотреть правде в глаза. Нет ничего лучше товарищеского парения над открытым огнем, будь то уголь или дрова. Есть что-то первобытное, что невозможно воспроизвести с помощью домашнего гриля.

    Однако, учитывая все моменты, мы любим возможность готовить по нашим рецептам круглый год. Помня об этом, пришло время поделиться некоторыми из наших любимых рецептов бездымного гриля для дома.

    Рецепты бездымного домашнего гриля

    Вот наши любимые рецепты для домашнего гриля!

    1.

    Черненый лосось на гриле со сливочно-огуречным и укропным соусом

    Наш первый выбор рецептов бездымного гриля для дома предоставлен нам Momma Harris ’Kitchen. Если вы любите лосось, вам понравится этот рецепт. А сливочно-огуречный соус с укропом идеально сбалансирует это острое лакомство.

    Что понадобится для черненого лосося на гриле
    • 1 фунт филе лосося
    • 3 столовые ложки топленого масла
    • 1 столовая ложка лимонного перца
    • 1 чайная ложка приправленной соли
    • 1-1 / 2 столовой ложки копченой паприки
    • 1 чайная ложка кайенского перца
    • 3/4 чайной ложки луковой соли
    • 1/2 чайной ложки сухого базилика
    • 1/4 чайной ложки сухого орегано
    • 1/2 чайной ложки молотого белого перца
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • 1/4 чайной ложки порошка анчо чили
    • Спрей для приготовления оливкового масла
    • дольки лимона
    • несколько веточек свежего укропа
    Что нужно для сливочно-огуречного соуса с укропом
    • 1/2 среднего огурца, удалить семена и мелко нарезать кубиками
    • 1/4 стакана сметаны
    • 1/4 стакана майонеза
    • 2 чайные ложки сухого укропа
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • сок 1/2 лимона
    • соль и перец
    Как это сделать
    1. Сначала смажьте филе лосося растопленным маслом и слегка приправьте их лимонным перцем и приправленной солью по вкусу. Затем в миске среднего размера смешайте следующие 10 ингредиентов (все специи и зелень). Затем обильно втирайте приправу в лосось без кожи и слегка на дно, где находится кожа. Поставьте в холодильник примерно на час.
    2. Во-вторых, пока лосось остывает, смешайте в небольшой миске огурец, сметану, майонез, сухой укроп, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. Затем охладите сливочно-огуречный соус с укропом в холодильнике до подачи на стол.
    3. В-третьих, разогрейте бездымный домашний гриль и сбрызните его оливковым маслом.Затем поместите лосось на решетку кожей вниз примерно на пять-восемь минут. Затем переверните и готовьте примерно такое же время, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
    4. Наконец, снимите с гриля и сразу подавайте со сливочно-огуречным соусом из укропа, веточкой укропа и долькой лимона.
    Банкноты
    • Вы можете смело заменять лимоны дольками лайма, которые требуются в рецепте лосося. Точно так же вы можете заменить сок одного лайма лимонным в сливочно-огуречном соусе с укропом.
    • Погружной блендер - лучший способ смешать ингредиенты для сливочно-огуречного соуса с укропом на втором шаге выше. Однако, если у вас его нет, вы можете смешать вручную. Только не забудьте мелко нарезать огурец.

    2. Стейк Терияки на гриле

    Наш следующий выбор рецептов бездымного гриля для дома предоставлен нам добрыми людьми из Delish. Вам понравится готовить это классическое блюдо на гриле круглый год, не беспокоясь о ненастной погоде.

    Что вам понадобится
    • 1 фунт стейка с юбкой
    • 1/2 стакана соуса терияки
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря
    • 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного ломтиками
    • Сок 1 лайма
    • оливковое масло первого отжима масло
    • кошерная соль
    • Черный перец свежемолотый
    • 1 чайная ложка кунжутных семян для украшения
    Как это сделать
    1. Сначала разрежьте фланговый стейк поперек на три порции равного размера. Затем в большой миске взбейте соус терияки, чеснок, имбирь, нарезанный лук и лайм.
    2. Во-вторых, бросьте стейк в маринад до полного покрытия. Затем накройте миску пищевой пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
    3. В-третьих, после того, как мясо замариновалось, разогрейте бездымный домашний гриль и смажьте поверхность оливковым маслом первого холодного отжима.
    4. В-четвертых, как только гриль станет горячим, выньте бифштекс из маринада и выложите его на решетку.Затем приправьте все солью и перцем по вкусу и жарьте на гриле около трех минут с каждой стороны для получения средней прожарки. (Для хорошей прожарки требуется от пяти до шести минут приготовления на каждую сторону.)
    5. Наконец, снимите стейк с гриля и переложите его на разделочную доску. Затем накройте его фольгой и дайте остыть примерно 3-5 минут. Затем нарежьте стейк поперек волокон тонкими полосками, украсьте семенами кунжута и подавайте.
    Банкноты
    • Если хотите, можете заменить стейк на другой кусок мяса, например, вырезку. Однако, поскольку соус терияки выполняет функцию смягчителя, нет необходимости тратить деньги на более дорогие нарезки, такие как рибай.
    • Кроме того, если у вас нет свежего имбиря, вы можете заменить одну чайную ложку молотого имбиря на две столовые ложки свежего имбиря, как указано в рецепте.
    • Наконец, время приготовления будет зависеть от толщины стейка.

    3. Цыпленок гриль с медом и лаймом

    Наш следующий выбор рецептов бездымного гриля для дома предоставлен нам Everyday Good Thinking, официальным блогом Hamilton Beach.Друзья и семья наверняка полюбят этот ароматный рецепт круглый год.

    Что вам понадобится
    • 5 фунтов куриных окорочков и бедер
    • нарезанная кинза, для гарнира
    Что понадобится для рассола
    • 12 стаканов воды
    • 1/2 стакана соли
    • 1/4 стакана сахара
    Что понадобится для глазури
    • 1-1 / 2 стакана меда
    • 1/2 стакана сока лайма (примерно
    • 1/4 стакана соевого соуса
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
    • 1 чайная ложка сушеного измельченного красного перца
    • 1/2 чайной ложки соли
    Как это сделать
    1. Во-первых, поместите курицу в несколько закрывающихся пластиковых пакетов объемом несколько галлонов. Затем в большой миске смешайте воду, соль и сахар, чтобы сделать рассол. Тщательно перемешайте рассол до полного растворения соли и сахара.
    2. Во-вторых, полейте курицу рассолом и удалите воздух из пакетов перед их закрытием, убедившись, что курица полностью погружена в воду. Затем охладите не менее двух часов.
    3. В-третьих, разогрейте домашний бездымный гриль. Тем временем смешайте ингредиенты для глазури в миске среднего размера и отложите половину для подачи с жареной курицей.
    4. В-четвертых, запекать курицу кожей вниз примерно 10 минут. Затем переверните курицу и жарьте еще 10 минут. Затем обильно смажьте глазурью верхнюю часть курицы и жарьте кожицей вниз в течение пяти минут.
    5. Наконец, переверните курицу, смажьте глазурью и готовьте еще пять минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Снимите с гриля и подавайте с сохраненным соусом, украсив кинзой.
    Банкноты
    • Мы рекомендуем заморозить смесь курицы и рассола на ночь.
    • Если у вас нет свежего имбиря, вы можете использовать вместо него 1/2 чайной ложки сушеного имбиря.

    4. Жареный чеснок и пармезан, кукуруза в початках

    Наш четвертый выбор рецептов бездымного гриля для дома был предоставлен нам компанией Today’s Creative Ideas. Этот рецепт принесет вам настоящее удовольствие, особенно если вы никогда не пробовали жареную кукурузу.

    Что вам понадобится
    • 4 початка сладкой кукурузы, очищенные от шелухи
    • 1/4 стакана сыра пармезан
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 оливкового масла
    • соль и перец по вкусу
    • чеснок (необязательно)
    Как вы Сделай это
    1. Во-первых, разогрейте бездымный закрытый гриль.Затем в небольшой миске смешайте оливковое масло, сыр пармезан, чеснок, соль и перец.
    2. Во-вторых, поместите каждый початок на кусок фольги и полейте смесью оливкового масла. Затем закройте алюминиевую фольгу и поместите кукурузу на решетку.
    3. Наконец, готовьте примерно 35-40 минут, время от времени переворачивая, пока кукуруза не приготовится. Снимите их с гриля, снимите фольгу и, если хотите, подавайте с чесноком.

    5. Арбуз на гриле с авокадо, огурцом и сальсой халапеньо

    Наш пятый выбор рецептов бездымного гриля для дома предоставлен нам компанией Serious Eats.Поразите свою семью и друзей этим уникальным рецептом арбуза на гриле.

    Что вам понадобится
    • 1/4 стакана меда
    • сок от 4 до 6 лаймов
    • 2 чайные ложки кайенского перца
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 средний арбуз, нарезанный на кусочки толщиной 1 дюйм
    • 1/2 стакана мятного шифонада
    Как вы это делаете
    1. Сначала взбейте мед, сок лайма, кайенский перец и соль в небольшой миске.
    2. Во-вторых, разогрейте бездымный закрытый гриль. Один нагретый, смажьте каждую сторону арбуза пряной смесью меда и лайма. Затем поместите арбуз на решетку и жарьте около двух минут с каждой стороны, пока не появятся пятна от гриля.
    3. Наконец, снимите арбуз с гриля, украсьте мятным шифонадой и подавайте.
    Банкноты
    • Коренастый гуакамоле - идеальная пара для этого рецепта, если сезон авокадо.
    • Шифонада - это техника нарезки ломтиками, при которой зеленые листовые овощи и зелень нарезаются длинными тонкими полосками.Кроме того, вот короткое видео, демонстрирующее метод использования базилика для тех, кто не знаком с этим процессом.

    6. Жареные персиковые мороженое с нутеллой

    Наш последний выбор рецептов бездымного крытого гриля любезно предоставлен She Knows. Вы будете приятно удивлены этим вкусным рецептом десерта на гриле.

    Что вам понадобится
    1. Во-первых, разогрейте бездымный закрытый гриль. Затем разрежьте персики пополам и удалите косточки и обильно смажьте каждую разрезанную сторону примерно 1/2 чайной ложки меда.
    2. Во-вторых, положите персики срезанной стороной вниз. Готовьте примерно пять-восемь минут, пока на персиках не появятся отметины гриля. Затем переверните их на другую сторону и готовьте еще две-три минуты.
    3. В-третьих, снимите с огня и дайте им остыть в течение двух-трех минут. Затем залейте полость примерно одной столовой ложкой Nutella.
    4. Наконец, добавьте шарик ванильного мороженого, ложку взбитой начинки, примерно столовую ложку орехов пекан и хотя бы одну вишню мараскино.
    Банкноты

    Во-первых, если хотите, можете заменить персики нектаринами.

    Во-вторых, в оригинальном рецепте взбитая начинка и вишня мараскино указывались в качестве необязательных блюд. Однако мы решили отказаться от этой идеи. В данном случае это просто позолота лилии.

    Что мы узнали сегодня

    Надеемся, вам понравились наши рецепты бездымного гриля для дома. И мы подозреваем, что ваш дом станет любимым местом для приготовления еды круглый год, как только ваша семья и друзья попробуют их все.

    Мы будем рады услышать от вас сейчас. В разделе комментариев ниже расскажите нам о ваших любимых рецептах бездымного гриля для дома. Кроме того, поделитесь с нами любыми советами и приемами, которые вы знаете относительно использования домашних грилей.

    И до новых встреч, приятного аппетита.

    Простой рецепт курицы на гриле

    В этом простом рецепте курицы на гриле используется маринад из лимона, чеснока и зелени, из которого получается самая лучшая курица-гриль. Вы будете делать этот рецепт снова и снова!

    Этот рецепт куриных грудок на гриле очень прост, но в нем много аромата.Его можно приготовить на газовом гриле, мангале на древесном угле или в помещении на сковороде или электрическом гриле. Смешайте травы со свежими или сушеными на ваш выбор, чтобы разнообразить ситуацию. Лимон и чеснок хорошо сочетаются практически с любой комбинацией трав, так что вы можете экспериментировать, сколько душе угодно.

    Сколько варить куриную грудку на мангале?

    Время, необходимое для тщательного приготовления куриных грудок, зависит от размера и толщины куриных грудок. Средней куриной грудке требуется от 10 до 14 минут на гриле на среднем или сильном огне, чтобы достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, или от 5 до 7 минут на каждую сторону.

    Как приготовить курицу-гриль без гриля?

    Вы можете приготовить курицу на гриле в помещении, используя сковороду или электрический гриль. Наша любимая сковорода-гриль изготовлена ​​из чугуна. Хорошо выдержанный чугун может придать еде много аромата.

    Можно ли приготовить по этому рецепту куриные бедра на гриле?

    Да! По этому рецепту можно приготовить куриные бедра на гриле. В зависимости от размера и толщины ваших куриных бедер, вам может потребоваться увеличить время приготовления на гриле по этому рецепту, чтобы курица достигла безопасной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

    Если вам понравился этот рецепт, вас могут заинтересовать другие рецепты с курицей на гриле:

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    В этом простом рецепте курицы на гриле используется маринад из лимона, чеснока и зелени, из которого получается самая лучшая курица-гриль. Вы будете делать этот рецепт снова и снова!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Состав

    • 2 сока лимона (около 1/4 стакана)
    • ¼ стакана оливкового масла первого отжима
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки черного перца
    • 3-4 зубчика чеснока измельченные
    • 4 куриные грудки без кожи и костей

    Инструкции

    • В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, базилик, орегано, соль, перец и чеснок.

    • Положите куриные грудки в большой закрывающийся пластиковый пакет или в неглубокую посуду. Залить курицу маринадом.

    • Мариновать в холодильнике минимум 30 минут или до 8 часов.

    • Нагрейте уличный гриль на среднем или сильном огне, примерно на 400 градусов.

    • Поджарьте курицу на гриле по 5-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

    • Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

    Калорий: 269 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 24 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 423 мг | Калий: 501 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 35 МЕ | Витамин C: 30,7 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1,2 мг

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *