Рецепты вторых блюд с говядиной: Блюда из говядины на второе

Содержание

Как приготовить гуляш из говядины

Говядина – частый гость на нашем столе. Мы кушаем ее в любом виде, но больше всего предпочитаем из нее гуляш. Этот вид мяса считается диетическим, поэтому употреблять его в пищу можно без опасений за свое здоровье. В общей сложности гуляш из говядины будет готовиться один час двадцать минут. Конечно, лучше его приготовить в мультиварке, что я обычно и делаю, но этот рецепт специально для тех, кто таковой техники пока не имеет на кухне. Покупая говядину в магазине, так и скажите: дайте мне мясо на гуляш – оно дешевле мякоти. Лично я всегда так делаю, чтобы хоть немножко сэкономить. Для этого рецепта я использовала гималайскую розовую соль со смесью перцев. Она содержит 25 натуральных микроэлементов и придает блюдам особенный вкус. Если у вас обычная соль, то добавьте в рецепт приправ, я их не указывала. Вместо сковороды можно использовать небольшой казанок или чугунок — тушеное мясо будет вкуснее.

Как приготовить гуляш из говядины

рецепт гуляша из говядины

Ингредиенты:

  • 600 граммов говядины,
  • 2 средних луковицы,
  • соль (приправы),
  • лавровый лист – парочка,
  • ложка столовая муки,
  • растительное масло для жарки,
  • понадобится еще кипяток.

Процесс приготовления:

Нагреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и также хорошо прогреваем.

Берем острый нож, и нарезаем мясо небольшими кусочками, стараясь параллельно избавиться от плевы. Когда сковородка нагрелась, укладываем мясо все полностью. Жарим на протяжении получаса на среднем огне без крышки. Кусочки нужно постоянно помешивать и следить за тем, чтобы оно не подгорело.

За это время мы почистим и нарежем лук полукольцами. Также за это время позаботимся о кипятке для подливы. Продолжаем следить за говядиной: сначала она пустит сок и будет томиться в нем, а вот когда сок почти испарится, это будет вам сигналом, что пришло время солить мясо и кидать лук. Лук закинули, мясо посолили, все помешали, обжариваем еще десять минут. В общей сложности у вас пройдет полчаса.

Далее засыпаем ложку муки, кладем лаврушку, перемешиваем, наливаем горячую воду и накрываем сковороду крышкой. Огонь немножко уменьшаем. Мясо начинает тушиться – помешивайте и следите, может понадобиться воды еще подлить (горячей!). Не забудьте попробовать подливку на соль, возможно, что на данном этапе придется добавить соли. Примерно через 50 минут мясо готово!

Как приготовить гуляш из говядины рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Вторые блюда самые вкусные рецепты вторых блюд с фото

Я очень люблю этот простой рецепт приготовления невероятно вкусного бефстроганова из свинины, и в основном из-за его быстроты. При наличии молодого и свежего мяса нам потребуется не больше половины часа, и прекрасное, аппетитное и сочное кушанье уже будет стоять на столе.

Бефстроганов из говядины относят к блюдам русской национальной кухни, хотя народным оно не является. Как гласит легенда, придумал блюдо из говядины в сметанном соусе повар графа Александра Григорьевича Строганова в XIX веке в Одессе. В то время среди состоятельных дворян существовала мода устраивать обеды для образованных и прилично выглядящих людей, так называемый «открытый стол». Мясо по-строгановски придумано специально для этого мероприятия.

Бефстроганов в мультиварке (говядина по-строгановски) — знаменитое блюдо в русской кухне, которое готовится из нарезанных мелко кусочков говядины,  заправленных горячим соусом из сметаны. Говядина в мультиварке получается на удивление сочной и мягкой, наверняка вы полюбите это мясо, после того как приготовите бефстроганов из говядины в мультиварке.

В моем, теперь уже далеком, детстве, когда я уезжала на каникулы в деревню, одним из ярких воспоминаний запечатлелось то, как бабушка делала домашнюю лапшу. Вначале я не понимала, зачем тратить на это время когда можно пойти в магазин и просто купить её там без лишних хлопот.

Колдуны – одно из самых вкусных блюд Белорусской кухни. Готовят их из мяса с картофелем, это всегда вкусно, сытно и очень необычно. Картофельные котлеты с начинкой из мясного фарша – именно этим рецептом делится с нами моя сестра Екатерина. Она приготовила эти превосходные колдуны своим домашним на ужин. Все остались сыты и довольны. Особенно такие картофельные колдуны придутся по вкусу вашим деткам, ведь многие малыши большие привереды в еде. Но картофельные колдуны они точно скушают до последнего кусочка.

Крокеты – шарики из мяса или овощного пюре, обжаренные во фритюре. Крокеты относятся к блюдам французской кухни, но интересно то, что во многих других странах тоже есть это блюдо, права название его может быть совершенно разным. Чаще всего крокеты изготовляются из картофеля, точнее, из картофельного пюре.

Люля-кебаб в духовке считается арабским блюдом, в переводе с персидского означает «жареное мясо». Готовится люля- кебаб из молотого мяса, которое нанизывается на шампура, в результате получаются шашлычки из фарша. В отличие от обыкновенных котлет, куда мы добавляем яйцо и булку для связывания фарша, кебаб готовится только из фарша и лука.

Тушёная говядина по-сычуаньски — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 147 Ккал

Белки 8.4 грамм

Жиры 9.9 грамм

Углеводы 6.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Сычуаньский перец — это уникальная пряность, обладающая пикантным острым вкусом и лимонно-древесным ароматом. В основном, этот перец используется для приготовления блюд азиатской кухни: соусов, тушёных овощей, блюд из мяса. Предлагаем и вам приготовить блюдо с этой пряностью. Делимся рецептом тушёной говядины по-сычуаньски.

Говядина 250 г 250 г 250 г

Морковь 1 штука 1 штука 1 штука

Лук-шалот 2 головки 2 головки 2 головки

Зелёный лук 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Имбирь 15 г 15 г 15 г

Соевый соус 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Сычуаньский перец 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки

Соус хойсин 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Подсолнечное масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Тушёная говядина по-сычуаньски рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими ломтиками. Лук-шалот и зелёный лук нарежьте перьями, морковь — соломкой.

Шаг 2. Мелко нарубите имбирь. Сычуаньский перец измельчите в ступке.

Шаг 3. В воке разогрейте растительное масло. Выложите говядину и жарьте 3-4 минуты. Добавьте щепотку сычуаньского перца и готовьте ещё 4-5 минут.

Шаг 4. Затем добавьте морковь и лук-шалот. Через 3-4 минуты отправьте в вок зелёный лук и имбирь.

Шаг 5. Спустя 2-3 минуты добавьте соус Хойсин, соевый соус и оставшийся сычуаньский перец. Тщательно перемешайте и жарьте ещё 2-3 минуты.

Что у нас получилось

Тушёную говядину по-сычуаньски следует подавать с классическими азиатскими гарнирами: отварным рисом или гречневой лапшой. Мясо и овощи пропитываются пикантным сладко-солёным соусом и получаются особенно нежными и ароматными. Говядина по-сычуаньски непременно станет вашим любимым горячим блюдом.
Если Вам понравился наш рецепт Тушёная говядина по-сычуаньски Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Рецепты домашних вторых блюд

Утка, запечённая с яблоками и картофелем

Утка около 2 кг., яблоки (Антоновка или другие кислые сорта) около 800 гр., картофель, соль, перец, специи.

Утку, купленную у duckdiller’а, тщательно промываем; удаляем остатки перьев, если такие есть; отрезаем гузку. Кипятим 1.5 литра воды и ошпариваем утку, держа за кожу около шеи. Следим за тем, чтобы кипяток не попал внутрь утки. Остужаем утку, повторяем процедуру ещё раз. В результате кожа у утки слегка подтянется.

Пока утка остывает от водных процедур, половину яблок режем на 8 частей, удаляем сердцевину.

Утку тщательно обсушиваем бумажными полотенцами. Смешиваем соль (половиу чайной ложки вполне хватает), перец и специи (я использовала розмарин, так же хорошо подойдёт укроп и базилик). Натираем утку смесью соли и специй внутри и снаружи.

Кожу у шеи подкалываем зубочистками. Начиняем утку дольками яблок.

Зашиваем утку и связываем ножки, чтобы они не торчали в разные стороны при запекании. Аккуратно зубочисткой накалываем кожу до жирового слоя на грудке и бёдрышках.

Духовку нагреваем до 180°С. В низ духовки ставим противень с водой. Во время запекания следим, чтобы вода не испарилась совсем.

Утку кладём в форму грудкой вниз и накрываем фольгой. Если вы используете утятницу, то закрывайте крышку. Ставим утку в духовку на 30 мин.

Снимаем фольгу, поливаем утку выделившимся соком и отправляем в духовку ещё на 30 минут уже без фольги.

Опять поливаем, и ещё 20–30 минут запекания.

Теперь переворачиваем утку грудкой вверх. Запекаем ок. 30 минут. В это время режем оставшиеся яблоки на четвертинки и чистим необходимое количество картошки (вы же знаете, сколько места осталось в форме!).

Ура! Пришла очередь положить картошку и яблоки.

Не забываем поливать утку выделившимся соком. Делаем это где-то через 15–20 минут. Через полчаса после закладки картофеля убираем противень с водой и понижаем температуру до 150°С. Оставшиеся полчаса запекаем утку в сухой духовке.

Вытаскиваем готовую утку. Разрезаем и убираем нитки. Убираем зубочистки. Выкладываем утку на блюдо, вокруг в художественном беспорядке располагаем яблоки и картофель. Несём на праздничный стол.

Hint: Жир, оставшийся от запечённой утки, можно процедить и использовать за запекания картофеля: картофель порезать пополам, уложить в форму с утиным жиром. Посолить, посыпать сушеным укропом, отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать около получаса до готовности.

К утке отлично подходит

Соус из брусники

Берём замороженную бруснику, добавляем сахар по вкусу, отправляем на 1–2 минуты в микроволновку. Ягоды разминаем блендером (не в кашу!), протираем через сито, выкладываем в сотейник, доводим до кипения, подливаем полстакана сухого вина. Помешиваем. Как только вино выпарится, снимаем с огня. Готово!

Индейка с чечевицей

Филе индейки 500 г, средняя луковица, крупная морковь, чашка красной персидской колототой чечевицы (160 мл), соль, растительное масло, набор специй с перцем чили.

Индейку промыть и обсушить бумажным полотенцем, нарезать поперёк волокон на небольшие прямоугольные кусочки. Лук нарезать полукольцами, морковь очистить и порезать крупной соломкой. Чечевицу промыть. Красная персидская чечевица не нуждается в замачивании. Выбирайте подобный сорт.

Лук обжать на растительном масле до появления золотистого оттенка, добавить морковь, затем порциями обжаривать индейку. В этом процессе важно не довести мясо до готовности, а «закупорить» сок внутри. Добавить чечевицу. Посолить, добавить специи и залить кипятком. Количество воды регулируйте на свой вкус. Я готовила разные варианты вплоть до похлёбки. Специи тоже можно варьировать на свой вкус. Я не очень люблю чили как таковой, но небольшое его количество в этом блюде — то, что нужно.

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут.

Индейка в кисло-сладком соусе

Авторский рецепт по мотивам китайской кухни

Около 700 гр. мяса индейки, среднего размера луковица, 1 большой сладкий перец, 300 гр. мороженных ананасов, 70 гр. томатной пасты, 2 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л., полстакана воды, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. крахмала, растительное масло.

Лук порезать дольками, мясо индейки тонкими ломтиками, перец очистить от плодоножки и порезать квадратами 2х2 см.

Разогреть на сковороде немного масла, выложить лук, обжарить, затем добавить индейку. Когда кусочки индейки обжарятся со всех сторон, добавить перец и ананасы. Томатную пасту размешать с сахаром, уксусом и водой. Индейку равномерно посыпать мукой и крахмалом, добавить приготовленную пасту и перемешать. Протушить индейку в соусе ок. 15. минут.

Тушёная курица

Рецепт от Наташи Королевой

Куриное мясо (в исходном рецепте предполагается грудка, но я брала всю курицу), большой пучок петрушки, 0.5 стакана соевого соуса, 6-7 зубчиков чеснока, половинка лимона, 2 ст. л. оливкового масла.

Курицу нарезать крупными кусками, залить соевым соусом, добавить мелко порезанную петрушку, измельчённый чеснок, сок лимона и оливковое масло. Мариновать в холодильнике два часа. Тушить вместе с маринадом на медленном огне.

Курица, запечённая с айвой

Курица (1-1,3 кг), айва (0,5 кг), соль, карри, сметана.

Смешиваем сметану, соль и карри. Курицу нарезаем на порционные куски и тщательно обмазываем получившимся соусом. Выкладываем на противень. Айву очищаем от семян и режем на кусочки. Кладём вокруг курицы. Запекаем в духовке до готовности.

Курица на соли

Курица (1-1,3 кг), прованские травы, оливковое масло, лимон, 1 кг соли (лучше брать обычную бумажную пачку грубого помола).

Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Смешать травы с оливковым маслом и тщательно натереть тушку снаружи и изнутри. Лимон тщательно вымыть, обсушить, прокатать по столу, прижимая к поверхности, затем щедро наколоть зубочисткой и положить внутрь тушки. Края тушки соединить зубочистками или зашить х/б ниткой. Ножки соединить и связать. Кончики крыльев спрятать в надрезы на грудке.

В форму для запекания положить фольгу (так проще будет выкинуть соль, пропитанную жиром), сверху высыпать соль. Курицу уложить на соль спинкой.

Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке в течение часа.

Курицу переложить на блюдо, освободить от ниток и зубочисток и нарезать на порционные куски.

Такая курица получается на удивление сочная с поджаристой, тонкой кожицей, а сок и аромат лимона придаёт ей пикантность.

недо- Паэлья

Куриное мясо, смесь замороженных овощей, пропаренный рис, грибной бульон Vegetta, шафран, оливковое масло.

Куриное мясо (бёдрышки — ням!) отделяем от костей и кожи, режем небольшими кусочками. Масло нагреваем на сковороде, добавляем шафран, затем обжариваем кусочки курицы в течение 1–2 минут. Добавляем горсть овощной смеси (смесь подойдёт любая, можно добавить туда грибы), готовим 1–2 минуты, добавляем рис и бульонную смесь, заливаем кипящей водой. Перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой ок. 20 мин.

Оригинальную паэлью готовят на специальной скороводе, в которой и подают на стол. В нашем случае подойдет любая сковорода с толстым дном (лучше чугунная) и ваша любимая тарелка. Вместо куры, и даже вместе с ней, можно использовать морепродукты.

Печень куриная тушёная с овощами

Полкилограмма куриной печени, по 2 больших моркови и луковицы. Соль, специи. Растительное масло для жарки.

Печень промыть и порезать. Лук очистить и порезать, морковь натереть на тёрке, посолить. Спассеровать на растительном масле, добавить подготовленную печень, обжарить. Залить кипящей водой, добавить специи и тушить на среднем огне до выпаривания воды.

Курица в соусе карри

Курица (около 1,5 кг.), 3-4 луковицы, чеснок, 1 стакан сметаны, 1 стакан кетчупа, 1 ст. ложка порошка карри, подсолнечное масло.

Курицу разделать на порционные куски и обжарить на растительном масле, вынуть, на том же масле спассеровать лук, добавить измельчённый чеснок, сметану и кетчуп, перемешать, добавить карри. В кипящий соус положить курицу и тушить под крышкой на малом огне до готовности (30-40 минут) Подавать с рассыпчатым рисом.

Для любителей всё делать по правилам сообщаю, что в оригинале должны быть тушёные томаты, а не кетчуп и несладкий йогурт, а не сметана. Можете поэкспериментировать — я не пробовала. Зато несколько раз добавляла мелко порезанные стебли сельдерея. Было очень вкусно.

Курица по-самоновски

Фирменное блюдо моей мамы.

Курица, морковь, мука, соль, хмелли-сунелли, кориандр.

Курицу разделать на порционные куски и обжарить на курином жире до образования корочки. Вытащить кусочки курицы. Добавить горсть муки, обжарить её. Вернуть курицу, посолить, добавить специи, зёрна кориандра, морковь, порезанную кубиками и залить кипящей водой. Тушить в скороварке или мультиварке около 40 минут.

Драники с мясной начинкой

Картофель, яйца, мука, мясной фарш, лук, соль, перец, растительное масло, сливочное масло/сметана.

Картофель чистим и трём на крупной терке, солим, вбиваем яйца и добавляя муку, замешиваем тесто.

В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим.

Противень смазываем маслом, выкладываем тесто в виде небольших лепешек, на них кладём начинку и сверху ещё раз тесто.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке.

Подаём со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Мясо в горшочках

Нежирное мясо (лучше свинина), лук, специи, уксус, соль, овощи.

Мясо нарезать поперёк волокон ломтиками толщиной в сантиметр. Добавить мелко порезанный лук, пару соцветий гвоздики, несколько горошков чёрного перца, лавровый лист. Добавить уксус из расчёта 3 ст. ложки на 0,5 кг мяса. Перемешать и поставить мариновать на 2 часа.

Выложить в порционные горшочки мясо. Сверху уложить овощи. Это могут быть любые смеси по вашему вкусу (кислая капуста; картофель; морковь, лук, соцветия цветной капусты; кабачки). Посолить, добавить в горшочек немного воды, закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку. Около часа держать на среднем огне.

Рулетики из свинины

Праздничное блюдо, изобретенное мной к новому году; как обычно очень просто, но со вкусом. 🙂

Свиная вырезка, лук репчатый, грибы (например, замороженные), растительное масло для обжарки, соль, специи. Деревянные зубочистки.

Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле с подготовленными грибами. Мясо нарезать плоскими лепёшками, отбить с двух сторон и натереть солью и специями. На подготовленную лепёшку ровным слоем выложить начинку, завернуть рулетик и закрепить зубочистками в нескольких местах. Рулетики поместить на противень и поставить в предварительно нагретую духовку. В процессе запекания, поливать рулетики выделившимся соком. Если мясо совсем постное, то проложите рулетики кусочками сала. Готовые рулетики выложить в закрывающуюся посуду и укутать. Жир и сок от рулетиков отфильтровать через несколько слоев марли и запечь на нём картофель. Подавать рулетики с картофелем.

Тиляпия в зелёном соусе

Филе тиляпии, лук-порей, стебли сельдерея, оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Лук нарезать колечками, сельдерей мелкими кусочками. Овощи спассеровать на оливковом масле. Полученный соус выложить на рыбку. Завернуть в фольгу и запекать в духовке до готовности.

Хозяйке на заметку:
Почти 2 тысячи лет тому назад бродил вокруг озера Кинерет рабби Йеошуа из Нацерета, беседовал с рыбаками, творил чудеса, например, в местечке Эйн Шева (в православной традиции — Табга) накормил досыта 5 тысяч голодных пятью хлебами и двумя рыбами (Марк 6:1-56). Воскреснув после распятия, явился своим ученикам-рыбакам, указал, куда забросить сеть и обеспечил невиданный улов (Иоанн 21:1-14). Рыба, которая упоминается в Новом Завете, — это Sarotherodon galilaeus, галилейская тиляпия, один из многих видов тиляпий. В магазинах Израиля тиляпию продают под названием «амнон», или «мушт». Амнун — это ивритское название, мушт — арабское. В ресторанном меню она же будет гордо называться «Рыба св. Петра», поскольку апостол Пётр был профессиональным рыбаком.

Филе сёмги в микроволновке

Филе сёмги, лук, замороженные шампиньоны, соль, перец, молоко.

Филе не размораживая нарезаем толщиной 1–1,5 см. Выкладываем в форму, сверху нарезанный полукольцами лук и грибы, солим, пречим, заливаем молоком. Под крышку и на 10 минут в микроволновку (800–850 Вт)

Кальмары в луковом соусе

1 кг кальмаров, 300 гр. репчатого лука, 250 гр. сметаны, подсолнечное масло, соль.

Кальмары разморозить, промыть, бросить на 2 минуты. в кипящую воду. Выложить в холодную воду, очистить, промыть, порезать соломкой.  Лук порезать полукольцами и спассеровать на растительном масле. Добавить подготовленные кальмары, залить сметаной, посолить и тушить под крышкой около 15 минут.

Кальмары в луковом соусе с грибами

Тоже, что и Кальмары в луковом соусе, плюс пачка замороженных шампиньонов.

Шампиньоны не размораживая, всыпать в кипящую воду и варить 2 мин, затем обжарить вместе с луком. Дальше по предыдущему рецепту.

Скумбрия тушёная

Скумбрия, лук репчатый, сметана, соль, специи.

Скумбрию разморозить, очистить, порезать порционными кусками. При желании разделать на филе. Лук порезать полукольцами.

В огнеупорную посуду с крышкой выложить рыбу, затем лук, посолить, добавить специи по вкусу, залить сметаной. Готовить в духовке.

Варианты: в микроволновке 10 мин при 850 Ватт, 10 мин. отстойки.

Рыба в фольге

Рыба (например, скумбрия или дорада или сибас или даже сёмга), специи, соль, сыр (по желанию)

Рыбу выпотрошить, изнутри и снаружи натереть солью и специями, вложить икру, завернуть в фольгу и выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

Если есть желание, можно приготовить рыбу в фольге с сыром. Для этого рыбу разделать на филе, которое натереть солью и специями. Между кусочками филе положить ломтик сыра, завернуть в фольгу и запечь.

Терпуг запечённый

Килограмм мелкого терпуга, соль, специи.

Терпуг разморозить, удалить внутренности и жабры. Рыбу выложить на противень, посолить, посыпать специями (я использую специи с морской капустой), накрыть фольгой и выпекать 20 мин. в предварительно разогретой духовке.

👌 Более нежной говядины вы еще не готовили

Как же жаль, что передать вкус и аромат этого шикарного мясного блюда просто невозможно! Благо, рассказать о впечатлениях и о том, как из говядины, прослывшей как жесткое мясо, можно приготовить настоящий шедевр, реально. Настолько мясо получается вкусным, сочным и нежным, что такое блюдо не грех подать и гостям. 

Вот увидите, это вкусное мясо, приготовленное по рецепту восточной кухни, приведет всех – и домашних, и гостей — в восторг. Останетесь довольны и приятно удивлены и вы. Ведь для такого блюда это будет минимум манипуляций, которые придется проделать. И вообще. Духовка свое дело тоже сделает, не сомневайтесь. 

Время приготовления: 1,5-2 часа (все зависит от того, сколько времени вы хотите мариновать говядину в соевом соусе)

Сложность: средняя 
 
Ингредиенты:

 

Приготовление
 
Сразу хочу обозначить по поводу говядины. Во-первых, мясо для таких целей желательно брать свежайшее. Во-вторых, промывать надо задолго перед готовкой, чтобы говядина не содержала лишней влаги. Я сначала нарезала кусок слайсами, потом полосками. Кстати, режем строго поперек волокон!
 
Нашинкуем чеснок мелко-мелко.
 
Отправим чеснок в емкость, где уже находится мясо с нашинкованным чили.
 
Смешаем все и зальем соевым соусом. Хорошенько втираем эту вкуснятину в мясо. Не бойтесь, если соевого соуса будет много. Но и не заливайте так, чтобы мясо утонуло в нем.
 
Переложим все в емкость, в которой говядина будет мариноваться. Хорошенько утрамбуем все и забудем минут на 15. Если хотите более острого вкуса, держите час-два. Кстати, о соли — я не солила. И вам не советую. Соус сделает свое дело.
 

Нагреем духовку до 160-180 градусов (у каждого индивидуально) и, пока она греется, нарежем произвольно лук.
 
Нальем в маленький котелочек масло растительное, выложим в него лук и мясо. Отправим в духовку и жарим до такого состояния, как вы видите на фото.
 
После чего зальем мясо горячей водой и снова отправим котелок в духовку, накрыв крышкой. Готовим, пока говядина не станет нежной и сочной, такой, как на этом фото. Если вы готовите в больших пропорциях, надо выбрать очень просторный казан или другую посуду. И с водой можете иначе поступить — если хотите больше подливки, лейте и воды больше. Красота получилась несказанная!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Говядина мраморная «Мираторг». Быстрые рецепты вторых блюд

Говядина мраморная «Мираторг» — это великолепный полуфабрикат. Из него получаются очень вкусные вторые блюда — котлеты, отбивные, стейки, гуляш и, конечно же, шашлыки. Остановимся немного на том, как приготовить мраморную говядину «Мираторг» правильно. Помимо этого, расскажем о правилах выбора этого полуфабриката.

Что такое мраморная говядина?

Свое название этот полуфабрикат получил из-за того, что он похож на одноименный камень. В мясе имеются очень тонкие прослойки жира, благодаря которым оно такое сочное и нежное. Не является исключением говядина мраморная «Мираторг». Из этого полуфабриката можно приготовить великолепные блюда.

При выборе необходимо обратить внимание на поверхность среза. Рисунок на полуфабрикате должен напоминать мрамор.

Мраморная говядина — это дорогое мясо. Рассмотрим более внимательно причины такого явления. Это мясо получают только от молодых бычков, выращенных по особой технологии. Животное кормят три-четыре месяца перед забоем зерном, максимально ограничивая в движении.

Далее расскажем о том, как приготовить мраморную говядину «Мираторг». Предлагаем несколько несложных и быстрых рецептов.

Стейк из мраморной говядины «Мираторг»

Мясо необходимо приобрести без кости. Понадобится говядина мраморная «Мираторг» (один килограмм). Мясо промыть холодной водой и просушить бумажными полотенцами. С помощью острого ножа разрезать кусок широкими стейками поперек волокон. Толщину необходимо выставить два сантиметра.

Для получения сочного стейка мясо рекомендуется замариновать сухим способом. Для этого натереть его приправами и солью со всех сторон. Оставить говядину на полчаса в глубокой миске под крышкой. Обжарить стейки в оливковом масле. При желании степень готовности можно варьировать. Готовое блюдо посыпать немного морской солью и зеленью. Подать к нему рекомендуется свежие овощи и ароматную зелень.

Ужин «Сытный» с мраморной говядиной

Это блюдо получается очень питательным. Говядина мраморная «Мираторг» режется крупной соломкой. Нужно посыпать мясо крупной солью и молотым перцем. Тщательно перемешать и оставить его на час. В сотейник влить оливковое масло, добавить измельченный чеснок и мясо и обжарить все вместе до появления золотистой корочки. Далее убавить огонь и готовить под крышкой в течение пятнадцати минут. В это время поставить вариться рис. Брюссельскую капусту разделить на соцветия. Положить их в соленую кипящую воду и готовить в течение пяти-десяти минут. Воду слить и полить оливковым маслом.

На дно тарелки положить рис, сверху мясо. По бокам разложить брюссельскую капусту. Блюдо сбрызнуть немного оливковым маслом и посыпать черным молотым перцем. Подавать рекомендуется сразу горячим.

Гуляш «Сочный» из мраморной говядины

Приготовить это блюдо можно очень просто и быстро. Для этоого мраморную говядину нарезать крупным кубиком, промыть и просушить полотенцем. Всыпать в тарелку муку, посолить и поперчить ее. Мясо обвалять в ней, таким образом, чтобы покрылись все кусочки.

В сотейнике разогреть оливковое масло и положить в него говядину. Готовить полуфабрикат на небольшом огне. Мясо должно дать сок. Как только выделится жидкость, закрыть сотейник крышкой и готовить в течение двадцати минут. При желании можно добавить немного говяжьего бульона.

Пока мясо готовится, нарезать несколько стрелок зеленого лука и стручковую фасоль. Добавить к говядине, тщательно перемешать. Блюдо посыпать свежемолотым черным перцем. Потушить под крышкой еще минут пять и выключить. Мясо рекомендуется оставить на некоторое время, чтобы оно настоялось и пропиталось ароматом лука. Подавать его можно с любым гарниром. Идеальным вариантом является рис и вареный круглый картофель.

Для многих мясных блюд идеальным полуфабрикатом является мраморная говядина «Мираторг». Рецепты могут быть различными. Согласно отзывам, приготовление ее не отнимет у хозяйки много времени. Благодаря способу выращивания и тонким прослойкам жира, оно получается очень нежным и быстро готовится. Поэтому высокую стоимость полуфабриката можно компенсировать великолепным кулинарным результатом. Рекомендуем попробовать приготовить.

Рецептов основного блюда из говядины для гурманов

Рецепт основного блюда из говядины для гурманов | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация по меню

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Smoked Prime Rib Roast

Лучшее жаркое из ребрышек, которое у вас когда-либо было, идеально розовое от края до края. Это займет некоторое время, но того стоит.

Veal Forestiere

Котлеты из телятины в панировке с грибным соусом Марсала — вкусно!

Beef Bourguignon I

Моя сестра прислала мне этот рецепт, и восхитительный запах этого сытного, но необычного блюда заставляет моих мальчиков-подростков бегать! Подавать с картофелем, лапшой или рисом.

Наборы стейков на гриле из спаржи

Эти стейковые роллы обладают ярким вкусом и делают их идеальным сбалансированным блюдом или вкусной закуской. Подавать с рисом или салатом из свежей рукколы. Этот рецепт был разработан ИТ-директором Panasonic.

Awesome Korean Steak

Быстро приготовленный корейский стейк, который передала корейская женщина моей маме, мне! Подавать с рисом или с жареными овощами.

Nikki’s Steak Saltimbocca

Это восхитительный рецепт из недорогого стейка с юбкой.Saltimbocca буквально переводится как «прыгать во рту», ​​и смелые ароматы в этом рецепте сделают именно это.

Стейк из филе Dianne

Этот стейк из филе жарен на сковороде с луком, горчицей и грибным сливочным соусом.

Perfect Lasagna Bolognese

Настоящий соус Болоньезе готовится на медленном огне до идеального состояния, а затем намазывается на свежую лапшу лазаньи, покрытую соусом бешамель. Это лучший и единственный рецепт лазаньи, который вам когда-либо захочется.Для достижения лучших результатов всегда используйте ингредиенты самого высокого качества, от соли до мяса и вина.

Аргентинское мясо Эмпанадас

Моя оригинальная версия по аргентинскому рецепту. Сытно и вкусно. Для этого рецепта можно использовать любое мясо, только не забудьте нарезать его на мелкие кусочки.

Gourmet Pub Burgers

Я готовил похожие на эти гамбургеры во время учебы в колледже и немного подправил их, чтобы удовлетворить привередливых едоков дома! Влажные и сочные гамбургеры всегда гарантированы.Украсить бургер кусочком панчетты, древней зернистой горчицы, ломтиками красного лука, салатом айсберг и швейцарским сыром или сыром с плесенью.

Вдохновение и идеи

52112.jpg

Алжирская кефта (фрикадельки)

Греческая Соузукаклия

Греческая Соузукаклия

Необычный рецепт барбекю, чтобы удивить друзей и семью. Подавать с дольками лимона и рисом.

Другие рецепты основного блюда из говядины для гурманов

Malaysian Beef Rendang

Это блюдо обладает уникальным вкусом, а варьируя количество сахара и чили, можно добиться целого ряда эффектов.Подавать с рисом.

Chef John’s Steak Diane

Стейк Diane в свое время был основным продуктом меню в ресторанах высокой кухни. Подготовленная столешница, на которой официант зажег коньяк, представляла собой впечатляющее зрелище. Поджигать коньяк не нужно; просто держите его на огне, и в конечном итоге спирт испарится. Но будьте осторожны — он все равно может вспыхнуть, если во время уменьшения температуры соуса будет достаточно сильный огонь.

Пряная хрустящая говядина

Я никогда не находила рецепта хрустящей имбирной говядины, как в ресторанах.Я экспериментировал и нашел кое-что довольно близкое. Подавать с рисом и овощами на пару.

Рибай-стейк и грибное ризотто

Рибай-стейк и грибное ризотто — это идеальные стейки су-вид с рисом арборио со вкусом осени, полным сыра, чеснока, лука-шалота и сливочно-маслянистой консистенции. При желании посыпьте ризотто сыром пармезан.

Bistecca alla Fiorentina (тосканский портерхаус)

Этот флагманский тосканский стейк готовится из местной породы крупного рогатого скота Кьянина, которая ценится за их нежность и вкус.В типичном итальянском стиле простота правит днем; Чтобы подчеркнуть насыщенный вкус жареного мяса, нужно немного больше, чем оливковое масло, розмарин и соль. В итальянской кухне свежесть и качество являются главным приоритетом, поэтому я использую не что иное, как отборную портерхаус, и больше всего предпочитаю первоклассное!

Равиоли из кабачков с говяжьим фаршем и начинкой из фета

Цуккини (кабачки) снова приходят на помощь, обеспечивая действительно хорошую альтернативу стандартным углеводам и пасте с высоким содержанием глютена.Подготовительная работа для них не так плоха, как кажется, и из них получаются удивительно вкусные посылки, которые вы можете заполнить практически всем, что захотите. Рикотта и шпинат станут быстрой и вкусной вегетарианской альтернативой. Добавление этих специй к говядине дает множество ароматов в греческом стиле, которые идеально дополняют фету, и если у вас еще остались остатки, вы можете легко добавить немного томатного соуса и овощей на следующий день, чтобы быстро перекусить чили. Подавайте сразу же самостоятельно или с салатом. Приятного аппетита!

Жареный стейк с соусом Марсала

Очень быстрый и простой рецепт вкусного стейка в помещении с превосходным соусом — моей семье это нравится! Вместо стейка чак можно использовать стейк рибай.

Стейки с грибным соусом

Простые стейки на гриле — со слегка соленым, сытным соусом, который можно использовать с любым куском говядины, и отлично подходит для обмакивания в него хрустящего хлеба.

Asian Fire Meat

Для великолепного азиатского блюда из говядины, огненное мясо очень вкусное и легкое в приготовлении. К мясу рекомендуется пить ледяное пиво.

Говяжье сердце, тушеное в вине

Говяжье сердце обладает сильным ароматом и не для слабонервных.Но этот рецепт понравится тем, кто любит его крепкий вкус.

Классическая марсала из телятины

Я потратил много времени на еду, путешествуя по Италии. Этот рецепт модифицирован из ресторана в Баньоне, Италия. Я заменил телячий бульон на говяжий бульон с низким содержанием соли и куриный бульон. Медальоны из свинины также часто заменяются вытесненными.

Глазированная солонина

Этот сладкий абрикосовый соус действительно подчеркивает вкус солонины.Прекрасно подавать соус и к вареной моркови!

Lubia Polo (рис с зеленой фасолью)

Lubia Polo — персидское блюдо в одной кастрюле с рисом, говяжьим фаршем, зеленой фасолью, томатным соусом и специями карри. Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, чтобы вы могли перевернуть блюдо на сервировочное блюдо и сохранить на нем хрустящую рисовую корочку — тах диг.

Медальоны из говядины со свежим соусом из хрена

Это быстрое и легкое блюдо посвящено тому небольшому сезону между летом и осенью, тому времени года, когда я жажду сытных, утешительных блюд, которые при этом легкие и простые в приготовлении.

Дол Сот Би Бим Бап

Дол Сот Би Бим Бап в переводе с корейского означает «Чаша из горячих камней со смешанным рисом» — ох, и овощи, и мясо, и яйца. Мое любимое корейское блюдо, рядом с haemul pajeon и Bulgogi. Я большое плотоядное животное, поэтому в моей версии мяса примерно на 25% больше, чем в традиционной. Мммммм, корова!

Фрикадельки приятного аппетита

Обжарьте фрикадельки на масле и масле — они просто великолепны. Или, если вы собираетесь добавить их в кастрюлю с соусом, оставьте их немного недоваренными, чтобы не пережарить их в соусе.Если вы добавляете их в мясную подливку, положите их примерно за час до подачи.

Шашлык из говядины по-корейски (Pul-Kogi)

Это простое в приготовлении корейское блюдо обязательно понравится. Его также можно приготовить на гриле, на сковороде или под жаровней. Подавать с белым рисом.

Задушенное филе миньон

Великолепное сочетание вкусов. Подавайте с чесночным пюре из красного картофеля и подслащенной зеленой фасолью для великолепного ужина по особому случаю.Не забудьте подать бутылку Каберне или Зинфанделя.

Средиземноморские пироги с мясом (Sfeeha)

Эти пикантные пирожки с мясом — это взлет рецепта моей ливанской свекрови (которая является одним из лучших поваров, которых я знаю). Она готовит тесто с нуля, а я вместо этого использую слоеное тесто, чтобы сэкономить время. Отлично подходит для закуски или гарнира!

Picadillo

Может быть, отсюда и пришли Sloppy Joes! Это замечательный кубинский рецепт, который я подавал как чили, или с рулетом, или даже с кукурузным хлебом! Полная комфортная еда.

Жареная говяжья вырезка с травами и пряностями

Это жаркое для особого случая с классическими приправами. Обжарка двух больших концов вырезки вместо одного целого обеспечивает равномерное приготовление. (Мясо необходимо покрыть ароматным маслом, затем охладить в течение не менее шести часов перед жаркой.)

Закройте это диалоговое окно

Share & More

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может или не может соответствовать требованиям по доступности.

Простой рецепт говяжьей вырезки | Рецепт простого соуса для вырезки

Жареная вырезка из говядины

Эта жареная вырезка из говядины такая вкусная и ее на самом деле так легко приготовить. Вам просто понадобится несколько инструментов, чтобы добиться успеха. Обязательно прочтите сообщение до конца, чтобы не пропустить важный шаг. Обычно я сохраняю этот рецепт для особых случаев или праздников, но время от времени я готовлю его, потому что он очень хорош! Вырезка — самый нежный кусок говядины.Этот кусок мяса — это филе миньон, нарезанное при приготовлении стейка на гриле. Вырезка не очень ароматная, поэтому чесночная корочка придает ей приятный аромат. Есть много способов придать этому жареному больше вкуса, и я поделился одним из способов, которым мне нравится это делать здесь. Ниже я поделился простым рецептом соуса, но вы также можете окунуть его в масло! Этот вариант не очень полезен, если вы следите за своей талией, но неплохо, если у вас есть запасные шлевки для ремня! Продолжайте прокручивать этот простой рецепт говяжьей вырезки!

Я сделала это для своего мужа для ужина на романтическом столе в Валентине на двоих, и ему это понравилось!

Жареная говяжья вырезка

Рецепт жареной говяжьей вырезки легко приготовить и не требует много времени.Когда вы подадите это к столу, все подумают, что вы шеф-повар-гурман. Соедините это с моим зубчатым картофелем с рецептом сыра Фонтина (ссылка ниже), и вы станете звездой шоу!

Общее время 1 час 5 минут

Состав

  • 1/4 чашка оливковое масло
  • 1/2 чашка бульон из говяжьей основы
  • 1/4 чашка измельченный чеснок
  • 2 столовая ложка поваренная соль (пробовать)
  • 3 чайная ложка перец (пробовать)
  • 2 столовая ложка соль приправы
  • 1 столовая ложка луковая соль
  • 1/2 чашка Монреальская приправа для стейка

Инструкции

  1. Выньте вырезку из холодильника за 30-45 минут до того, как собираетесь ставить ее в духовку.Положите мясо на противень или большую разделочную доску. Промокните говядину бумажными полотенцами. Если один конец вырезки меньше другого, заправьте более тонкий конец снизу и обвяжите его мясным шпагатом. Это помогает приготовить жаркое более равномерно. Нагрейте духовку до 400ºF. Используйте противень с решеткой. Вы также можете подготовить вырезку и удалить серебряную кожицу, если она все еще на ней. Вы можете попросить мясника приготовить его для вас. (См. Подсказки Холли внизу сообщения для получения дополнительной информации)

  2. Налейте оливковое масло на говядину и разотрите ее руками со всех сторон.Затем возьмите говяжью основу (я разогреваю ее в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы ее было легче намазать) и натирайте ею со всех сторон мяса.

  3. Смешайте сухие ингредиенты приправ в миске, затем добавьте чеснок и покройте его приправой. Затем натрите им мясо с двух сторон.

  4. Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса, если он у вас есть.Это очень важно! Поместите вырезку в духовку без крышки и запекайте при температуре 400 градусов. Время приготовления составляет примерно 50 минут, но может варьироваться в зависимости от размера вырезки. Измеряйте время приготовления по термометру и готовьте мясо по своему вкусу. Когда термометр для мяса достигнет желаемой температуры, выньте его из духовки и поставьте на 15 минут. (135º для средней прожарки, 145º для средней, 155º для средней прожарки и 165º для хорошо прожаренного) Температура мяса на самом деле повысится на 5-8 градусов, когда оно выйдет из духовки.

  5. Нарезать говяжью вырезку ломтиками и подавать на красивом блюде, украсив петрушкой или зеленью по своему вкусу.

  6. Иногда я делаю подливку из капель, если они есть. На вырезке не так много жира, поэтому обычно не так много капель, которые необходимы для приготовления соуса.

  7. Если вы хотите приготовить подливку, сделайте простую заправку из равных частей сливочного масла и равных частей муки.(1/2 стакана муки на 1/2 стакана масла) Готовьте в кастрюле до образования пузырьков. Если у вас есть капли, добавьте их в соус, пока он пузырится, и перемешайте. Добавьте 4-5 стаканов воды и часто помешивайте, пока она не загустеет. Возможно, вам понадобится добавить больше воды или даже чашку молока, или можно добавить половину и половину, если вы предпочитаете более сливочный соус. При необходимости посолите, попробуйте перед тем, как добавить приправы, перец по вкусу и 1-2 ст.л. говяжьей основы. Перемешайте, пока он не загустеет и не станет желаемой консистенции. Иногда я добавляю в Kitchen Boquete ароматизатор для подрумянивания говядины, усиливающий вкус говядины.Все зависит от того, какой аромат вы получите от мясных потеков. У говяжьей вырезки соленая, ароматная корочка, поэтому соус вам не нужен, но если вы его предпочитаете, дерзайте! Я любитель подливок, поэтому всегда готовлю их, если с меня капает.

Примечания к рецепту

Я связал некоторые из приправ, которые использовал ниже.

Полезные советы Холли:

Этот пост был очень полезен для получения дополнительной информации о том, как подготовить вырезку для запекания.Об этом читайте здесь: Как обрезать целую говяжью вырезку. Вы можете попросить мясника сделать это за вас, если не хотите. Я купил свою в Costco, и вырезка уже была приготовлена, поэтому мне не пришлось делать этот шаг.

Я подал свою вырезку с моим зубчатым картофелем с сыром Фонтина и обжаренной зеленой фасолью с панчеттой, чесноком и луком-шалотом.

Я использовал термометр для мяса, который вставляется в духовку и синхронизируется по Bluetooth с приложением на вашем телефоне! Разве технология не велика! Я связал это ниже.Есть несколько разных вариантов, поэтому просмотрите каждую ссылку, чтобы определить, какой из них лучше всего подходит для вас.

Наслаждайтесь !!

Холли

Включите JavaScript для просмотра содержимого

PIN ЭТО ПОЗЖЕ:

Простой рецепт говяжьей вырезки

Рецептов основных блюд из здоровой говядины

Рецепты основных блюд из здоровой говядины | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Американский гуляш

Американский гуляш, также известный как старомодный гуляш, — это идеальное экономичное семейное блюдо.Паста готовится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.

Тушеная говядина в медленноварке с морковью и репой

Смесь специй в этом рецепте полезного тушеного мяса из говядины — корица, душистый перец и гвоздика — может вызывать в воображении образы яблочного пирога, но комбинация также отлично подходит для пикантных аппликаций. Подавать со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки, намазанной маслом.

Запеканка из спагетти и кабачков

Нежные кусочки тыквы заменяют пасту и делают запеканку из спагетти-пирога более ароматной.Не говоря уже о том, что спагетти из тыквы — это низкоуглеводная альтернатива пасте, которая экономит более 150 калорий на порцию по сравнению с традиционным рецептом. Посыпка орехового сыра фонтина превращается в липкую начинку.

Сковорода с говяжьим фаршем и макаронами

Добавьте больше овощей в день вашего ребенка (и вашего тоже!) С помощью этого простого рецепта пасты на одной сковороде. Грибы мелко нарезать, чтобы они напоминали по текстуре говяжий фарш, и смешать их с классическим мясным соусом, чтобы сделать любимое блюдо на ужин особенно полезным.

Фланк-стейк на гриле с салатом из помидоров

Нарезка стейка сразу после приготовления нарушает все правила приготовления мяса, но в этом рецепте мы делаем это намеренно, чтобы собрать сок и добавить его в заправку. Подавайте этот рецепт стейка на гриле с хрустящим хлебом, чтобы впитать его вкус.

Спагетти с мясным соусом быстрого приготовления

Вместо того, чтобы открывать банку с соусом, попробуйте эти простые спагетти с мясным соусом в будний вечер.Подавать с брокколи на пару и чесночным хлебом. По рецепту хватает на 8 порций. Если вы подаете на ужин только четыре блюда, приготовьте 8 унций спагетти и заморозьте оставшийся соус.

Перец с цветной капустой, фаршированный рисом

Уменьшите количество калорий и углеводов в традиционном фаршированном перце, заменив белый рис на «рис» из цветной капусты. Нарезанная цветная капуста получается сытной и не превращается в кашу во время запекания. Используйте ассортимент красного, желтого, оранжевого и зеленого перца, чтобы сделать презентацию привлекательной.

Измельченная говядина с чилийскими специями и сырной полентой

Пусть ваша мультиварка сделает тяжелую работу, чтобы приготовить воскресный ужин, который даст остатки на следующий вечер. Положите оставшуюся приправленную говядину и ваши любимые закуски в кукурузные лепешки или ложкой на запеченный сладкий картофель.

Хилари Мейер

Грудинка медленного приготовления с луком на масляном картофельном пюре

Эта грудинка заправлена ​​пикантной горчицей, сладким сахаром турбинадо и острым чесноком.При желании замените турбинадо коричневым сахаром и используйте томатную пасту в тюбиках, чтобы остатки дольше оставались свежими. Мы рекомендуем подавать эту тушеную говядину с картофельным пюре, но она будет так же вкусна с рисом, спагетти, кабачками или пастой.

Skillet Ravioli Lasagna

Эта простая вывернутая наизнанку лазанья с равиоли — идеальный комфортный продукт в будние дни — не требуется наслоение слоев или чаши для смешивания. Не стесняйтесь менять фарш из индейки на говядину. Поищите свежие шарики моцареллы (также называемые «жемчугом») в отделе фирменных сыров вашего продуктового магазина.

Китайский жареный имбирь из говядины с Бэби Бок Чой

Все ингредиенты для этого простого рецепта жаркого из говядины готовятся в одном воке (или сковороде), поэтому не только быстрое приготовление еды для этого здорового ужина, но и очистка тоже быстрая. Ищите соус Lee Kum Kee Premium со вкусом устриц в проходе с азиатскими продуктами в вашем продуктовом магазине. У него самый концентрированный устричный вкус.

Chunky Cheeseburger Soup

Ложка этого томатно-чизбургерного супа дает ощущение идеального укуса гамбургера — пикантные говядина и лук, сладкие и острые приправы и, конечно же, чеддер и американский сыр! Этот легкий суп, подходящий для детей, обязательно понравится каждому в вашей семье.

Вдохновение и идеи

3757027.jpg

Здоровые рецепты с говядиной и грибами

Идеальные сочетания ингредиентов не всегда должны полагаться на противоположности. Возьмем, к примеру, сочетание говядины и грибов. Оба полезных ингредиента обладают богатым пикантным вкусом, который даже вкуснее вместе. Эти полезные рецепты с говядиной и грибами наполнены ароматом и сделают ужин вкусным. Попробуйте нашу тушеную говядину и грибы для сытного и сытного ужина или EatingWell Sloppy Joes для детского рецепта с говядиной и грибами.

Подробнее

Жаркое из свиной корейки с глазурью из перечного желе

19 Праздничное жаркое, которое станет звездой вашего стола

Эти рецепты праздничного жаркого станут центральным элементом вашего праздничного стола. Будь то говядина, свинина или ветчина, это впечатляющее жаркое очень вкусное и ароматное. Кроме того, вы можете легко использовать остатки белка в бутербродах или салатах. Рецепты, такие как ростбиф с чесноком и розмарином с соусом из хрена и жаркое из свиной корейки с глазурью из перечного желе, смелые, потрясающие и вкусные.

Подробнее

5688405.jpg

Ужин из слоеной грудинки с острым горчичным соусом

Идеально приправленный красный картофель и молодая морковь сопровождают это блюдо из грудинки с начинкой.

All Healthy Beef Main Dish Recipes

Fork-Tender Pot Roast

Если вы вернетесь домой после долгого дня, попробуйте это ароматное и сытное жаркое в горшочке.

Буррито со стейком

Вот буррито, вдохновленное супер-буррито Сан-Франциско, с мясом, бобами, рисом, сыром, гуакамоле и сальсой.Мы сохранили эту домашнюю версию немного проще в приготовлении и намного полезнее с коричневым рисом, цельнозерновыми лепешками и более разумным размером порции. Мы рекомендуем завернуть его в фольгу — традиционный способ подачи — чтобы вы могли взять буррито и съесть его, не развалившись, при этом отрывая фольгу на ходу. Подавать с холодным пивом и соусом из уксуса.

Сладкий картофель с начинкой из тако

Поднимите ночь тако на новый уровень с ракушками тако из сладкого картофеля.«Нежный сладкий картофель идеально сочетается с острым мясом тако, сливочным сыром и хрустящим салатом. Позвольте каждому придать своему тако-картофелю свою любимую начинку. Замените зеленым болгарским перцем, чтобы смягчить жар в этом простом блюде из макарон, в котором макароны с сыром и чили превращаются в очень вкусный ужин на сковороде. нежирный сыр, лепешки и легкий томатный соус, чтобы приготовить семейную запеканку, которая отлично подходит для вечера будних дней.

Taco Sweet Potato Shepherd’s Pie

Обновите традиционный пастуший пирог с этим техасско-мексиканским вариантом классической комфортной еды с приправой тако, черной фасолью и небольшим количеством халапеньо. Начинка со вкусом и овощами украшена сладким картофелем с кинзой и лаймом, что дает рецепт сытного и полезного ужина.

Hamburger Buddy

Очень мелко нарезать лук, грибы и морковь в кухонном комбайне не только быстро, но и сложно обнаружить овощи для придирчивых едоков.Они также составляют основу соуса для ужина из говяжьего фарша. Приготовить еду: подавать с зеленым салатом.

Быстрый суп из говядины и ячменя

Ячмень быстрого приготовления и вырезка помогают доставить этот суп из говядины и ячменя на стол в мгновение ока — и он легко удваивается. Если остатки в холодильнике становятся слишком густыми, добавьте немного бульона, когда разогреете их. Подавать с хрустящим хлебом и стаканом мальбека.

Запеченная фасоль с говяжьим фаршем

Превратите запеченную фасоль из классического гарнира в мясное основное блюдо, добавив нежирный говяжий фарш.Конечный результат — сверхбыстрая сытная запеканка — легкий и быстрый вариант ужина. В это блюдо подойдет фарш из индейки или даже колбаса. Просто следите за натрием.

Лазанья с баклажанами без лапши

Утолите свою тягу к нежной и нежной лазаньи с этой версией лазаньи без лапши. В этой лазанье с низким содержанием углеводов и без глютена жареные ломтики баклажанов заменяют лапшу.

Кабачки с начинкой из тако

Эти фаршированные лодочки из кабачков наполнены всеми вашими любимыми ингредиентами тако, такими как приправленное мясо, сыр и авокадо.Они идеально подходят в качестве низкоуглеводной альтернативы вечернему тако или отличному удобному для детей способу прокрасться побольше овощей.

Beef Pad Thai

Мы увеличили размер порции тайского говяжьего падуба, добавив в него много полезных овощей, таких как морковь со спичками, горох и зеленый лук. Выбирайте цельнозерновую лапшу из коричневого риса и добавляйте дополнительно 3 грамма клетчатки на каждую порцию.

Кисло-сладкий суп из говядины и капусты

В этом полезном кисло-сладком супе сочетаются говядина, тмин, сладкий перец и капуста — ингредиенты, которые используются во многих немецких блюдах.Его особенно приятно подавать с хрустящим ржаным хлебом. Чтобы суп получился еще более сытным, добавьте вместе с капустой нарезанный кубиками приготовленный картофель. Рецепт Нэнси Бэггетт для EatingWell.

Сырная паста Tex-Mex в одной кастрюле

Это успокаивающее блюдо из макарон в одной кастрюле имеет юго-западный оттенок. Порошок чили и пико де галло придают блюду аромат, а плавленый мексиканский сыр добавляет сливочный оттенок. Сверху добавьте свои любимые закуски, такие как зеленый лук, кинзу и сметану, и подавайте вместе с хрустящим зеленым салатом, чтобы получить легкий ужин в будние дни, который понравится всей семье.

Тако Carne Asada

Эти мягкие тако с фланк-стейком настолько вкусны и легки, что они должны быть в репертуаре каждого. Кроме того, они сделаны из свежих кукурузных лепешек (не жареных) и покрыты быстрой домашней сальсой из авокадо, помидоров, лука и яркого кусочка лайма.

Стейк из дижонского перца

Стейк из перца — это классическое французское блюдо, в котором стейк из вырезки покрыт треснувшим черным перцем, обжарен на горячей сковороде и подается с простым соусом.Этот вариант аналогичен, но после того, как стейк обжаривается, его готовят в мультиварке и подают с макаронами из нескольких злаков со сливочно-дижонским соусом.

Стейк и картофель на противнях

Одна сковорода = меньше очистки. Чтобы сделать этот ужин на противне, картофель обжаривают в течение 15 минут перед добавлением спаржи и стейка. Это наш легкий — и полезный — жареный стейк с добавлением розмарина и голубого сыра.

Philly Cheese Steak Sloppy Joes

Два наших любимых сэндвича с удобной едой объединяются в этих сэндвичах для семейного ужина.Мы обнаружили, что с более мягкими булочками их легче есть, и тем лучше, если они завернуты в фольгу в виде еды на вынос.

Фаршированный сладкий картофель с чили

Сладкий картофель прекрасно сочетается с этим простым рецептом перца чили. Добавьте еще один перец чипотле, если хотите приправить этот полезный рецепт сладкого картофеля.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Простые идеи для званых обедов от сети

Ищете идеи для званых обедов? Хотите, чтобы на следующий ужин подали легкую сетку? Ознакомьтесь с нашими идеями ниже и не забудьте попробовать и другие наши развлекательные идеи

Основные идеи ужина

Цыпленок в одной кастрюле с финиками и карамелизованным луком

Джемми лимоны и жирные жареные финики, приготовленные из этого цыпленка, являются легкой и сладкой альтернативой целому жареному цыпленку.

Фидеуа с королевскими креветками, курицей и мидиями

Это типичное испанское блюдо из морепродуктов (представьте себе паэлью с короткой, похожей на лапшу пастой вместо риса) наполнено королевскими креветками, курицей и мидиями, а также копченой паприкой для этого аутентичного вкуса. На приготовление и поиск ингредиентов может потребоваться немного больше усилий, но к концу ночи за обеденным столом вы будете просто восхищаться.

Лосось горячего копчения волован

Превосходное блюдо для особого случая — заранее приготовьте лосось горячего копчения, затем разогрейте и соберите на стол.

Поркетта с сальсой верде

Попробуйте это нежное блюдо из свиной грудинки из лондонского ресторана Mortimer House, включающее хрустящую корочку, жаркое, обжаренную на сковороде пурпурную брокколи и свежую сальсу-верде для вашего следующего основного обеда.

Попробуйте этот роскошный рецепт утки в маленьком французском ресторане в уютном районе Бристоля, где подают региональные французские рецепты. Это блюдо, поданное со сладким инжиром и соленым картофелем, представляет собой идеальный баланс вкусов.

Ризотто с шафраном

Это успокаивающее ризотто прекрасно само по себе или подается с жареным цыпленком и соками для жарки из жести. Впечатляющая развлекательная идея, если к обеду собрались друзья.

Салат из козьего сыра и свеклы с цитрусовыми

Подайте великолепный центральный элемент с этим ярким и красочным салатом из свеклы с цитрусовым ароматом и сливочно-козьим сыром.

Жареный хек с моллюсками, сидровым соусом и укропным маслом

Почувствуйте вкус испанского Камино с этим элегантным блюдом из морепродуктов от победителя My Million Pound Menu, Pilgrim.Легкое, но вкусное второе блюдо, у ваших гостей обязательно найдется место для десерта!

Отбивная Tamworth, белая фасоль и ботва репы

Jackson Boxer предлагает это впечатляющее блюдо из свинины в ресторане Orasay, оформленном в стиле Гебридских островов Ноттинг-Хилл. Обязательно покупайте качественную свинину, чтобы обеспечить своим гостям изысканный пир.

Баранина медленного приготовления с диким орегано

Произведите впечатление на друзей и семью этим сочным и успокаивающим рецептом ягненка, запеченного на медленном огне с диким орегано.Баранину, приготовленную в сочном и насыщенном соусе, подают с восхитительным луком, помидорами и корнеплодами, чтобы получить сбалансированное застолье.

Рагу паппарделле из баранины

Попробуйте тающий во рту паппарделле от шеф-повара Луи Коровиласа с восхитительным рагу из баранины. Этот простой, но впечатляющий рецепт готовят в итальянском ресторане Bancone в Ковент-Гардене, и осторожное медленное приготовление гарантирует, что нежное мясо удивит ваших гостей. Чтобы узнать о других угощениях для званых обедов на основе пасты, ознакомьтесь с нашим путеводителем по шикарным макаронам здесь…

Стейк вешалка с тушеной зеленью

Вот суперсочный стейк с хрустящей зеленью чеснока.Это легкое блюдо производится в ресторане Little Duck The Picklery в Далстоне, и оно идеально подходит для быстрого, но сытного блюда на званом ужине.

Романа кабачок агродольче

Этот простой рецепт кабачков романа со сладко-острым соусом агродольче идеально подходит для вегетарианского или веганского обеда. Подавайте с кус-кусом или жареным картофелем для получения сытного основного блюда, избегая при этом ни малейшего кусочка мяса.

Соль и перец côte de boeuf

Кот-де-беф из соли и перца с легким соусом беарнез выглядит действительно впечатляюще, но его легко приготовить.Идеально подходит для шоу-бизнеса.

Утка и лук-шалот в вин

Это отличный зимний праздничный обед и хорошая альтернатива утке или индейке на Рождество. Виноград придает утке восхитительную сладость. Для этого можно использовать лук-шалот обычного размера или банановый лук-шалот.

Крылышко жареного конька с обугленным луком-пореем и самфиром

Посмотрите этот простой рецепт жареного крылышка конька и обугленного молодого лука-порея, подаваемых со сливочно-масляным соусом.Этот простой рецепт создан Эми Корбин и Патриком Уильямсом в новом ресторане Kudu в Пекхэме в Южном Лондоне. Он обеспечит вам основное блюдо, которое, как вы можете быть уверены, никто из ваших гостей раньше не пробовал.

Краб cacio e pepe

Паста не обязательно должна быть скучной или клише. Поднимите это культовое блюдо из макарон на ступеньку выше, добавив в него соленые моллюски в сливочном соусе. Просто, но красиво и эффективно.

Роскошные рыбные пироги с начинкой рёсти

В этом рецепте используется роскошная упаковка рыбных пирогов от компании Skipper’s Choice, занимающейся доставкой рыбных ящиков.Вы также можете купить филе пикши, копченой пикши и лосося, нарезать их самостоятельно и смешать с креветками.

Думаете добавить к этому немного вина? Ознакомьтесь с нашим руководством о том, какое вино пить с рыбным пирогом.

Cajun picanha с салатом из фасоли

Вот эпический рецепт говядины с острыми специями каджун и салатом из свежей фасоли. Это острый нарез, поэтому он отлично подходит для обслуживания толпы, так как из одного и того же куска говядины вы сможете хорошо поесть или порезаться.

Срирача, свиная грудинка, 5 специй

Обратите внимание на эту яркую, легкую, хрустящую свиную грудинку с китайскими пятью специями.Этот ароматный рецепт из свинины отлично сочетается с рисом, лапшой или булочками из бао, а хрустящие потрескивания наверху непременно понравятся.

Гигантские веганские резиновые сапоги

Ищете потрясающий веганский рецепт? Обратите внимание на наши впечатляющие веганские резиновые сапоги, наполненные жареным красным перцем, вареной свеклой и капустой. Кроме того, мы приготовили веганскую начинку и покрыли тесто мармитом, чтобы вывести этот резиновый сапог на новый уровень.

Консервированный лимонный пуссен с табуле и шафрановым йогуртом

Если вы хотите немного отличаться от курицы, попробуйте этот рецепт пуссена с консервированными лимонами.Это легкое блюдо станет отличной альтернативой любому жареному на выходных и отлично подано со свежемолотым салатом табуле и мягким шафрановым йогуртом для восхитительного ближневосточного вкуса.

Стейки из баранины с дрожжевым маслом и теплым хумусом

Ознакомьтесь с нашим сезонным рецептом сочной баранины с домашним дрожжевым маслом. Идеальный рецепт для главного ужина, хумус — восхитительная альтернатива пюре или жареному картофелю, а свежая спаржа завершает все для весеннего праздника мечты.

Цветная капуста и фонтина каннеллони

Этот рецепт цветной капусты и каннеллони фонтины разработан шеф-поварами ресторана Cantino Corvino, Лондон. Это восхитительное успокаивающее блюдо из пасты, которое понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Приготовление макарон своими руками может показаться трудоемким, но результат того стоит, и вы можете быть уверены, что это принесет вам дополнительные баллы от ваших гостей.

Цельное жаркое Джон Дори с картофелем и фенхелем Дофинуаз и сальса верде

Удивите своих гостей впечатляющим рецептом от Джона Дори с нежным сливочным картофелем дофинуаз.Это простое блюдо из белой рыбы просто приготовить и идеально подходит для сытного субботнего ужина. Выглядит так хорошо, что никому не захочется копаться в первой порции!

Пирог с говядиной, элем и костным мозгом

Улучшите свою игру с пирогами с этим эпическим рецептом. Заполненное тающей во рту нежной говядиной и хрустящим маринованным луком, подайте это блюдо со сливочным пюре и листовой зеленью, чтобы стать великолепным обедом на выходных с семьей и друзьями.

Равиоли с маслом и шалфеем

Узнайте, как приготовить самое шелковистое и гладкое тесто для создания необычных макарон в домашних условиях, с пошаговыми советами от нашей команды кулинаров.Этот рецепт равиоли легкий, но сытный, с вуалью маслянистого соуса и легкой сладостью мускатной тыквы.

Жареный лосось с корочкой из зелени и маслом из коричневых креветок

Хотите впечатляющее рыбное блюдо, которое подадут вашим гостям? Обратите внимание на наш жареный лосось с хрустящей корочкой из зелени и масляным молодым картофелем. Лосось — самая легкая рыба, но добавление хрустящей корочки с травами гарантирует, что это не стандартное блюдо.

32 Бюджетные рецепты говяжьего фарша для разных вкусов

Вот кое-что, что я узнал от своей матери: снова и снова фунт говяжьего фарша спасет обед.Говяжий фарш не только бесконечно универсален, но и доступен по цене — в неофициальном обзоре моего модного местного продуктового магазина есть говяжий фарш USDA Choice 80/20 по цене 6,99 долларов за фунт, в то время как самый доступный стейк почти в три раза дороже. Итак, независимо от того, какие у вас вкусы — американские, кубинские, мексиканские, греческие, итальянские или азиатские, — вам повезло. Хотите запеканку, мясной рулет, перец чили или гамбургеры? Проверяйте, проверяйте, проверяйте и проверяйте! Начните с экономного говяжьего фарша (аналогично недорогому фаршу из индейки можно заменить в крайнем случае!), Добавьте несколько продуктов из кладовой, и вы получите вкусную и недорогую еду.И нет, это не обязательно должно быть скучно.

Если у вас плотный график, у говяжьего фарша есть еще один замечательный способ: в отличие от других видов мяса, которые могут стать сухими и жесткими при повторном нагревании, из говяжьего фарша остаются отличные остатки, так что вы будете накрыты еще на одну или две ночи!

Ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами, сгруппированными по типам устройств (медленные и быстрорастворимые любители, соберите!) Или по типу блюда. Тогда приступайте к приготовлению! Вы найдете простые рецепты ужина по будням, которые не растянут ваш кошелек, вдохновленные кухнями со всего мира.

Перейти к:

Рецепты по устройствам:

Рецепты говяжьего фарша в горшочках >>

Рецепты из говяжьего фарша быстрого приготовления >>

Рецепты по блюдам:

Супы, перец чили и тушеные блюда с говяжьим фаршем >>

Салаты из говяжьего фарша >>

Миски из говяжьего первого блюда >>

Макаронные изделия из говяжьего фарша и блюда из лапши >>

Фрикадельки, мясной рулет и пирожки >>

Запеканки из говяжьего фарша >>

Мультиварка Рецепты из говяжьего фарша

Вытащите свою мультиварку, если хотите, чтобы ужин был готов, ну, ну, во время ужина! Неужели это так много вопросов? Прелесть мультиварки в том, что вы ставите ее утром, а затем оставляете в покое на часы, чтобы творить чудеса.Говяжий фарш — особенно устойчивый вид мяса, с которым можно работать, что делает его отличным кандидатом для рецептов мультиварки. Его сложно переварить, поэтому вы можете спокойно оставить его в мультиварке на несколько часов. Проверьте свой перфекционизм у кухонной двери.

Недорогую похлебку из кукурузы и говяжьего фарша в Crock Pot, изображенную выше, легко собрать. Просто обжарьте говяжий фарш и лук, а затем добавьте их в мультиварку вместе с картофелем, взбитой кукурузой, говяжьим бульоном, водой и приправами.Ваша еда волшебным образом готова через 3-4 часа.

Все приведенные ниже рецепты мультиварки служат для полноценного комфорта. Суп-лазанья из говяжьего фарша медленного приготовления достаточно сытный, поэтому суп может быть основным блюдом. Спагетти с говяжьим фаршем Easy Slow Cooker — очевидный фаворит публики; вы можете пропустить формирование фрикаделек для этого быстрого спагетти-ужина и вместо этого позволить мясистому томатному соусу обеспечить множество укусов в стиле фрикаделек. Строганов из говяжьего фарша медленного приготовления использует мультиварку для соуса строганов, а затем, в знак протеста против мультиварки, рекомендует варить яичную лапшу в отдельной кастрюле для подачи с соусом.Добавьте в мультиварку больше овощей, если вы любите приключения или хотите немного больше еды.

Рецепты говяжьего фарша Instant Pot

Instant Pot — идеальный инструмент для блюд из говяжьего фарша не только потому, что при приготовлении под давлением извлекаются смелые говяжьи ароматы, но и потому, что мясо можно готовить прямо в кастрюле в режиме тушения перед добавлением дополнительные ингредиенты и закрытие крышки. Использование одного многофункционального устройства, которое может выполнять все этапы приготовления в одной кастрюле, означает, что в раковине скапливается меньше блюд, и я думаю, мы все согласимся, что это восхитительный побочный эффект.

Говяжий фарш быстрого приготовления Bulgogi, как показано выше, — это более простой и доступный вариант классического сладкого и соленого корейского блюда, которое обычно готовится из маринованных ломтиков высококачественной говядины. Заменители говяжьего фарша на более дорогие куски мяса, обычно встречающиеся в бульгоги, такие как филе или рибай. Но экономия на мясе не означает уменьшения вкуса. Фактически, Instant Pot особенно хорошо подходит для извлечения чесночных и имбирных приправ из рецепта.

На следующий вторник с тако попробуйте тако с говяжьим фаршем быстрого приготовления. Самое приятное в этом то, что вы можете использовать замороженный говяжий фарш, не размораживая его предварительно! Так что в следующий раз, когда вы пойдете в магазин за продуктами, купите дополнительный говяжий фарш, заморозьте его в упаковках по 1 фунту и используйте в своем Instant Pot в любое время, когда вам нужно срочно поужинать. Приготовление говяжьего фарша с говяжьим бульоном и домашней приправой для тако избавит вас от скуки и превратит время фиесты.

Продолжая кулинарное путешествие по миру с говяжьим фаршем, обратите внимание на «Чечевицу быстрого приготовления Madras с говяжьим фаршем».Это индийское блюдо, наполненное пряностями, включает коричневую чечевицу, красную фасоль и теплые землистые специи в сливочно-томатном соусе. Говяжий фарш обжаривается прямо в кастрюле быстрого приготовления, а затем готовится под давлением с чечевицей и специями.

Паста, как известно, экономична. Добавьте недорогой говяжий фарш, соус маринара и многое другое, и вы получите сытное блюдо из говяжьего фарша быстрого приготовления и пасты.

Супы, перец чили и тушеные блюда с говяжьим фаршем

Добавление говяжьего фарша в суп не только делает его густым, но и превращает первое блюдо в основное блюдо.Перец чили — очевидное средство для приготовления говяжьего фарша, и ниже есть отличный рецепт чили, но не бойтесь попробовать что-нибудь новенькое! Вы когда-нибудь пробовали кубинское тушеное мясо Пикадильо?

Достаточно доверять блогу «Моя большая толстая кубинская семья». И этот их рецепт пикадильо, изображенный выше, не разочаровывает. Как и любой классический пикадильо, это традиционное кубинское тушеное мясо украшает говяжий фарш с насыщенным томатным соусом и сладко-пикантной смесью зеленых оливок и изюма, фаршированных пимиенто.Подается, конечно, с черной фасолью и рисом — и тостами, если вам повезет.

Еще одна бюджетная классика: перец чили. Красный чили с фасолью от Smitten Kitchen, показанный ниже, — один из самых вкусных, которые я пробовал. Я считаю, что несладкое какао и немного чипотле в адобо-пюре делают его сладко-пряным вкусом. Хотя эта версия требует готовки в голландской духовке, ее можно легко адаптировать для мультиварки, когда в следующий раз вам предстоит поздний вечер на работе. И, естественно, вам захочется добавить к нему домашний кукурузный хлеб.

Низкоуглеводный суп из китайской капусты с говядиной достаточно наполнен, чтобы стать вашим первым блюдом, но легкий бульон и нарезанная савойская капуста не утяжеляют вас. Суп на все времена года! А затем, когда вам снова нужно есть углеводы, приготовьте горшок с тайским деревенским говяжьим супом и подавайте его с жасминовым рисом. Обжарить пасту карри с чесноком, добавить грибы и говяжий фарш и закончить говяжьим бульоном и овощами. Через 30 минут ваш суп готов к миске.

Салаты из говяжьего фарша

Добавьте к салатной зелени говяжий фарш, и неожиданно вы получите богатый белком недорогой ужин, который легко приготовить.Если вы хотите приложить немного больше усилий (но я обещаю, не слишком много!), Вы можете съесть салат из говяжьего фарша, который понравится публике.

Тако из говяжьего фарша — это классический вариант недельной аренды. Рецепт салата из тако с говяжьим фаршем, изображенный выше от Primavera Kitchen, придает ему более здоровый вид. Фактически, он отвечает всем требованиям: без глютена, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов, Whole30, дешево, быстро и просто! Скорее всего, вы потратите на авокадо больше, чем на что-либо другое.

Азиатский салат из говяжьего фарша с лапшой, показанный ниже, дает говяжий фарш слегка обугленными краями, которые отлично контрастируют с жевательной лапшой, хрустящим арахисом и салатом.Заполните свою кладовую некоторыми традиционными азиатскими ингредиентами, такими как рыбный соус, порошок китайских пяти специй и кунжутное масло, так что вы можете в любой момент вместе приготовить салат-ужин в будние дни.

Хотите чизбургер, но не можете сделать булочку? Попробуйте салат Кето Биг Мак — в основном чизбургер на подушке из салата вместо булочки. Говяжий фарш даже обжаривают в соусе, состоящем из горчицы, нарезанных соленых огурцов и некоторых других ингредиентов в стиле чизбургера! Если вы ищете уникальный, красочный салат, сладкий салат с корицей и краснокочанной капустой с авокадо и говяжьим фаршем из травяного откорма — незабываемый выбор! Этот салат из говяжьего фарша с теплыми специями корицы и имбиря и красивой пурпурной нарезанной капустой в сочетании с зеленью капусты и авокадо является произведением искусства.

Миски для первого блюда из говяжьего фарша

Миски. Не просто обслуживающий сосуд. Миски также описывают тип еды. Вы часто будете видеть тарелки, в которые кладут белок и овощи на подушку из салата или риса. Чаши также часто являются более здоровой версией обычно богатого углеводами блюда. Возьмите, например, содержимое буррито и подавайте его в миске без тортильи (и риса, по желанию). Привет, миска для буррито!

Если вам посчастливилось иметь международную кладовую, рецепт 20-минутных тайских чаш с базиликом и рисом из лемонграсса из Half Baked Harvest, показанный выше, можно легко приготовить.Обжарьте говяжий фарш и овощи, помешивая, пока рис готовится. (Совет: если вы не хотите добавлять в рис лимонник и кокосовое молоко, продолжайте! Он все равно будет восхитительным.)

Как правило, корейские рисовые миски покрывают балкоги или калби. Но в этой корейской миске из говяжьего фарша от Damn Delicious, изображенной ниже, говяжий фарш занимает центральное место — и требуется всего около 15 минут на сильном огне, чтобы собраться вместе, особенно если у вас есть остатки риса под рукой.

Затем есть 30-минутные азиатские блюда из говядины, в которых требуется секретный ингредиент, чтобы говяжий фарш оставался влажным: пищевая сода! Мясо приправлено маринадом из соуса Хойсин, соевого соуса, томатной пасты, кунжутного масла, сахара и хлопьев красного перца.

Говяжий фарш в мисках фахита, как и в мисках для буррито, выложить ингредиенты для начинки фахита поверх риса. Это особенно щадящий рецепт, поэтому, если у вас есть лук, но нет болгарского перца, или салат, но нет риса, вы можете легко изменить ингредиенты.

Паста из говяжьего фарша и блюда из лапши

Паста — это самое бюджетное блюдо. Коробку сухой лапши спагетти можно легко купить менее чем за 5 долларов. Скомбинируйте это с другим бюджетным ингредиентом — говяжьим фаршем — и вы получите отличный ужин, не тратя деньги.

Weeknight Болоньезе с феттучини — это классическое итальянское блюдо из длинной лапши с мясным соусом на томатной основе. Хотя болоньезе часто варится на плите в течение нескольких часов, чтобы придать вкус аромату, вы все равно можете приготовить сытное, сытное блюдо менее чем за 30 минут, используя несколько сокращенных ингредиентов, таких как консервированные помидоры и сушеные травы.

Beef Satay Noodles, изображенная ниже, состоит из жевательной рисовой лапши и намазывается острым соусом из арахисового масла. Но если ваша толерантность к специям низкая, не стесняйтесь отказываться от шрирача.Есть много других вкусов от хрустящего арахисового масла, соевого соуса и имбиря.

Что может быть доступнее лапши быстрого приготовления? Не говоря уже о том, что кипячение лапши, для которой, как известно, требуется всего 2 минуты в воде, делает этот рецепт одним из тех простых рецептов, за которые вы почти чувствуете себя виноватыми. Используйте две упаковки рамена, но откажитесь от сопутствующих (и очень нездоровых) пакетов с ароматом и вместо этого сделайте свой собственный соус. Обжарить говяжий фарш и овощи, добавить лапшу и соус, и у вас получится полезная жареная лапша с лапшой рамэн.

Домашний помощник для гамбургеров — блюдо, которое напомнит вам о детстве. Это так просто и так любят. Макаронная лапша, томатный соус, сыр чеддер и говяжий фарш просто привлекают людей к обеденному столу. Вся ваша семья будет там в одно мгновение, салфетка на коленях, вилка в руке.

Фрикадельки, мясной рулет и пирожки

Что общего между фрикадельками, мясным рулетом и мясными котлетами? Все они в форме руки! Чтобы мясо оставалось нежным, обрабатывайте его ровно столько, сколько необходимо, чтобы ингредиенты смешались и приобрели желаемую форму.Чрезмерное обращение приведет к жесткому и плотному укусу мяса.

Есть варианты крокетов из говяжьего фарша в самых разных культурах, но эти ливанские крокеты, показанные выше, известные как Kibbeh, являются фаворитами. Может быть, это сочетание душистого перца, корицы и мяты. Может быть, это мясная скорлупа, приготовленная из баранины и обжаренная на растительном масле до золотистой корочки. Подавайте киббе как самостоятельную закуску или как часть пышного меззе, идеально подходящего для летней ночи. Совет от профессионала: используйте кухонный комбайн, чтобы смешать говяжью смесь, как это делает Оливия в этом рецепте.Это не обязательно, но это облегчит вашу жизнь! В крайнем случае, вы можете заменить дорогие кедровые орехи семенами подсолнечника или измельченными грецкими орехами, чтобы сократить расходы.

Когда дело доходит до мясных крокетов, еще одна хитрость приходит из Японии — просто пишется немного по-другому (так что обратите внимание при поиске в Google). У Japanese Cooking 101 есть твердый, простой рецепт корокке: смесь говяжьего фарша и картофельного пюре покрывают универсальной мукой, яйцами и панировочными сухарями панко, затем восхитительно обжаривают во фритюре и подают с соусом Тонкацу.

В этом безумно популярном рецепте итальянских фрикаделек от Simply Recipes используется типичная мясная смесь из говядины и свинины, плюс рикотта, сыр пармезан и пропитанный молоком белый хлеб для фрикаделек, которые покрыты классическим итальянским томатным соусом. Подавайте с хрустящим хлебом, и все останутся довольны — и взрослые, и дети.

Meatloaf — это что-то вроде гигантской фрикадельки, но по-домашнему. Каждый получает по кусочку. В Best Ever Meatloaf к мясной смеси добавляют овсяные хлопья, чтобы придать им пышную текстуру.

Запеканки из говяжьего фарша

Термин «запеканка» охватывает широкий спектр блюд, но все их объединяет то, что они готовятся в форме для запекания в духовке. Запеканки также часто вызывают легкую пищу.

Если у вас больше времени, чем денег, мусака — это большая, сытная, многослойная греческая запеканка — на самом деле в стиле лазаньи — которая до предела растягивает фунт говяжьего фарша. Этот рецепт мусаки от Jo Cooks занимает больше часа, так как вы выкладываете картофель, баклажаны, кабачки, говяжий фарш и бешамель.«Это может быть труд любви, — пишет Джо, — но поверьте мне, когда я говорю вам, что оно того стоит». А за остатки стоит умереть.

Лучший классический пастуший пирог, изображенный ниже, представляет собой блюдо из мяса и картофеля в форме запеканки. Выложите картофельное пюре на смесь говяжьего и овощного фарша и запекайте в духовке.

Чтобы приготовить Sloppy Joe’s, приготовьте говяжий фарш с насыщенным кетчупом, коричневым сахаром и соусом из порошка чили. Версия женщины-пионерки делается в большом горшке над плитой.Я также видел, как Sloppy Joe’s запекли в запеканке в духовке. В любом случае, положите полную ложку этой мясной начинки на булочки, чтобы получился невероятный, беспорядочный, но стоящий сэндвич.

Фаршированный болгарский перец — еще один действительно интересный способ подать говяжий фарш. каждому человеку достается свой болгарский перец. Сделайте начинку из говяжьего фарша, риса и овощей и положите ее в полые болгарские перцы. Может быть, это немного натянуто называть это запеканкой, но эй, вы действительно запекаете эти фаршированные перцы в форме для запекания в духовке.

Просто не хватает говяжьего фарша?

Ознакомьтесь с этими дополнительными статьями, чтобы узнать больше о рецептах и ​​советах из говяжьего фарша!

Или просмотрите эти популярные похожие поисковые запросы на Yummly:


30 Летних блюд из говядины «обязательно попробовать»

Есть аппетит к жаркой говядине? Вот 30 различных летних блюд из говядины, которые помогут разнообразить трапезу в летние месяцы. Они представляют собой вкусное сочетание говядины и ряда ингредиентов, включая овощи, сыры, сливки, пасту и лапшу.Вместо того, чтобы обедать вне дома, заказывать еду в любимом ресторане или покупать упакованные в магазинах, вы можете насладиться питательной и вкусной едой с этими блюдами.

Если сегодня вы предпочитаете на ужин что-то другое, кроме курицы или морепродуктов, то эти блюда из говядины вам подойдут. Они также работают для тех, кто испытывает тягу к говядине, а также к хорошей пище. Многие из них готовы менее чем за 30 минут, что делает их идеальным выбором для напряженных будних дней и даже для ленивых выходных. Кроме того, говядину готовят разными способами, от запекания с простыми специями до жарки с овощами, что позволяет удовлетворить ваше время приготовления и настроение.

# 1 Чесночно-масляный стейк

Рецепт можно найти здесь.

# 2 Чесночный стейк кебаб

Рецепт можно найти здесь.

# 3 Салат Тако

Рецепт можно найти здесь.

# 4 Фаршированный стейк-ролл по бокам

Рецепт можно найти здесь.

# 5 Говядина и брокколи

Рецепт можно найти здесь.

# 6 Ребрышки быстрого приготовления

Рецепт можно найти здесь.

# 7 Низкоуглеводные мексиканские кабачки и говяжий фарш

Рецепт можно найти здесь.

# 8 Паста с сырным тако

Рецепт можно найти здесь.

# 9 Роллы с французской тортильей и соусом

Рецепт можно найти здесь.

# 10 Маринад для стейка

Рецепт можно найти здесь.

# 11 Грэтин из говядины и картофеля в медленноварке

Рецепт можно найти здесь.

# 12 BBQ Bacon Onion Beef Balls

Рецепт можно найти здесь.

# 13 Маринованный стейк кебаб

Рецепт можно найти здесь.

# 14 Стейки с голубым сыром и маслом чеснока

Рецепт можно найти здесь.

# 15 Стейк на гриле и кебаб из спаржи

Рецепт можно найти здесь.

# 16 Стейк с грибно-чесночным крем-соусом

Рецепт можно найти здесь.

# 17 Монгольская говядина

Рецепт можно найти здесь.

# 18 Чесночно-масляный стейк с лапшой из цуккини

Рецепт можно найти здесь.

# 19 Стейк Фахита Салат с пастой

Рецепт можно найти здесь.

# 20 Пакетик с чесночным стейком и картофельной фольгой на гриле

Рецепт можно найти здесь.

# 21 Тако с говядиной по-корейски

Рецепт можно найти здесь.

# 22 Ковбойский салат с пастой

Рецепт можно найти здесь.

# 23 Carne Asada Tacos

Рецепт можно найти здесь.

# 24 Низкоуглеводный суп с тако

Рецепт можно найти здесь.

# 25 Тушеная мексиканская говядина в медленноварке

Рецепт можно найти здесь.

# 26 Рис Тако с Кесо

Рецепт можно найти здесь.

# 27 Салат Doritos Taco

Рецепт можно найти здесь.

# 28 Тако с говядиной, запеченные в духовке

Рецепт можно найти здесь.

# 29 Барбакоа с говядиной

Рецепт можно найти здесь.

# 30 Тако ранчо укусы

Рецепт можно найти здесь.

Вот и все, что мы рекомендуем: 30 летних блюд из говядины, которые нужно обязательно попробовать, для семейного обеда. Поскольку их ингредиенты и способы приготовления меняются, выберите несколько любимых блюд на ужин сегодня вечером!

10 рецептов из говяжьего фарша

Накормите свою семью быстро и быстро с помощью этих простых рецептов говяжьего фарша на любой вечер недели! Отличный продукт для будних дней!

Если у вас всегда есть готовый говяжий фарш в морозильной камере / холодильнике, что ж, не ищите дальше.У вас есть 10 удивительных причин, чтобы разморозить говяжий фарш как можно скорее — от соусов до пасты и легких простых блюд в мультиварке!

1. One Pot Chili Mac and Cheese — В этом легком обеде, который понравится всей семье, объединяются два любимых удобных блюда. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Соус для спагетти в медленноварке — Насыщенный и мясистый соус для спагетти, который легко приготовить в мультиварке всего за 10 минут. Нет ничего проще. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. One Pot Cheeseburger Casserole — Все вкусы чизбургера в форме пасты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Миска для говядины по-корейски — На вкус как корейское барбекю, и она будет на вашем обеденном столе всего через 15 минут. Бум. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Фаршированный перец в медленноварке — Сытный, насыщенный белком / клетчаткой перец с таким богатым вкусом. Конечно, легко и без усилий. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Beef Enchilada Dip — Этот мясистый сырный соус энчилада готовится за 15 минут и является идеальной закуской для публики. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Мультиварка Чизи Тортеллини — Нет ничего лучше, чем вернуться домой к самому сырному тортеллини на свете.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *