Рецепты запеканки из творога с манкой: Классическая творожная запеканка — Кулинарные пошаговые рецепты с фото

Содержание

Творожная запеканка с манкой рецепт 🥝 манная запеканка с творогом в духовке

Запеканка творожная с манкой рецепт🥝 как приготовить творожник с манной крупойРецепт запеканки из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда — тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

  • Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
  • Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творожника

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный, подходит для пп), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

Вам понадобятся:

  • манка — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л.;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении — сильно опустится. Делать желательно все по рецепту.

Вам понадобятся:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль — по вкусу.

Приготовление пошагово

  1.  Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
  2.  В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится самая вкусная запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

Вам понадобятся:

  • творог — 800 г;
  • яйца — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • сливочное масло — 200 г;
  • коньяк — 2 ст. л.;
  • соль — щепоть;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.

Приготовление

  1. Манку залейте теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
  4. Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
  5. Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

Запеканка из творога с манкой в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

Другие рецепты запеканок

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

 

Ингредиенты:

  • 200 гр. творога 5-% жирности,
  • 2 куриных яйца,
  • 3-4 ст.л. манной крупы,
  • 3-4 ст.л. сметаны 25-%,
  • 2-3 ст.л. сахара,
  • 1 щепотка соли,
  • горсть изюма.

Творожная запеканка — классический завтрак для детей. Особенно вкусной и пышной творожная запеканка получается с добавлением манной крупы. Предлагаю ознакомиться с моим рецептом творожной запеканки с изюмом: она готовится быстро и получается неизменно вкусной.

Приготовление творожной запеканки с изюмом:

Творог, соль, сахар и яйца растереть вместе.

 

Добавить сметану и промытый изюм.

 

Затем всыпать манную крупу.

 

Стеклянную форму для выпечки смазать немного растительным маслом и выложить в нее творожную массу. Дать постоять около 10 минут. За это время нагреть духовку до температуры 180 градусов.

 

Выпекать творожную запеканку около 40 минут, следить, чтобы она не пригорела. Готовая запеканка пышная и румяная. А запах у нее просто потрясающий!

Секреты приготовления творожной запеканки:

  • Творог должен быть обязательно свежий. Желательно 5-% жирности. Можно использовать и домашний творог — получится даже вкуснее.
  • Не экономьте — вбивайте два яйца — запеканка получится пышнее и не опадет.
  • Иногда хозяйки используют пшеничную муку и соду при приготовлении творожной запеканки. Этого делать не стоит: сода даст тесту рост, а одной-двух ложек пшеничной муки будет все равно недостаточно, чтобы удержать выросшее тесто. Оно все равно упадет и будет сбитым и неприятным на вкус. В моем рецепте запеканки манная крупа с успехом заменяет и муку, и соду. Она впитывает излишнюю жидкость и прекрасно держит форму выпечки.
  • Соль в блюдах из творога должна быть обязательно. Сам по себе творог — пресный, поэтому его необходимо слегка присолить.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Творожная запеканка с манкой в духовке

Кулинарния » Десерты » Молочные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки. Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.


Ингредиенты:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст. ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин — щепоть.

к содержанию ↑

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Как сделать творожную запеканку с манкой

[ad#first]

[ad#second]

  1. Яйца засыпаем сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
  2. Следом добавляем к яичной массе манку и ванилин. Слегка взбиваем.
  3. Далее загружаем творог (если вы используете крупнозернистый творог, предварительно нужно перетереть его через сито для получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от творожных комков и доводя массу до максимальной однородности.
  4. Изюм промываем, обмакиваем салфеткой для избавления от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешиваем для равномерного распределения сушеных ягод.
  5. Дно небольшой жаропрочной формы диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость творожной массой и отправляем в заранее раскаленную до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
  6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяем зубочисткой. Если на ней не остается влажного творога, наш десерт готов! Полностью остужаем запеканку, а затем извлекаем из формы (предварительно по краю емкости проходимся лезвием ножа, смоченным в воде).
  7. Нарезаем творожную запеканку с манкой порционно и подаем. По желанию дополняем десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

Запеканка с творогом и манкой

1 В творог добавить яйцо и сметану (оставить 2 ложки)

2 Добавить манку

3 Яблоко почистить, порезать кубиками

4 Добавить сахар, разрыхлитель

5 Перемешать

6 Форму смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу

7 Смазать сметаной. Запекать при 190 градусах 35 минут

Рецепт "Запеканка с творогом и манкой" готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Творожная запеканка с молоком и манкой

Ингредиенты

  • творог – 600 г;
  • молоко – 100 мл;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • манная крупа – 70 г;
  • сахар – 80 г;
  • изюм – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • сода – 0,5 чайн. ложки.

Время приготовления – 1,5 часа.

Выход – 6 порций.

Есть множество вкусных блюд, которые можно приготовить из творога – замечательного продукта, который содержит легкоусвояемый белок и жизненно необходимые для человека микроэлементы и витамины. Среди этих блюд почётное место занимают запеканки, у которых есть несколько важных достоинств. Во-первых – отличный творожный вкус, а во-вторых – простота приготовления.

Рекомендуем попробовать приготовить творожную запеканку с манкой и молоком, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже. Благодаря своему составу такая запеканка получается очень вкусной и нежной, а готовится она проще простого.

Как приготовить запеканку из творога и манки с молоком

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Желательно использовать творог средней жирности (9-18 %). Очень хороший результат получается при использовании свежего творога домашнего приготовления. При желании для ароматизации блюда можно добавить ванилин или лимонную цедру.

Изюм тщательно вымыть проточной горячей водой, затем залить кипячёной водой комнатной температуры и оставить минут на 20. После этого с замоченного изюма слить воду, немного его просушить салфеткой.

Творог протереть через сито или тщательно размять. Масло подогреть в микроволновке или на водяной бане. Вбить в творог яйца, насыпать манную крупу, соль и сахар, а также вылить растопленное масло.

Всё тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манка хорошо набухла. По прошествии этого времени в творожную массу высыпать изюм и снова всё перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и выложить в неё творожное тесто.

Установить форму в разогретую духовку и оставить запеканку печься 45-50 мин. Затем духовку выключить, однако форму сразу не вынимать, а дать ей постоять в тепле ещё минут 15. После этого готовое изделие достать из духовки, но из формы не вынимать, оставить в ней практически до полного остывания. Затем переложить её на блюдо, порезать на порции и подавать на стол.

Творожная запеканка на манке и молоке готова, угощайтесь!

Желаем всем приятного аппетита!

👌 Творожная запеканка без муки и манки проще не бывает, рецепты с фото

Простой рецепт приготовления запеканки или другого блюда – одна из составляющих хорошего настроения. Не верите? Ведь от того, сколько и как готовится все это, многое зависит. Скажем, малышню надо срочно накормить, а кроме творога в доме почти ничего нет.

Если добавить к этому полезнейшему компоненту многих блюд хоть парочку других продуктов, можно получить очень полезное и вкусное блюдо. Запеканка из творога без манки – это еще и пэпэшный вариант. А если сахар убрать и заменить его на мед?

Словом, с хорошим настроением выйдут из-за стола не только дети, которые на дух не переносят творог. От сытной запеканки на завтрак, обед, полдник или ужин никто не откажется!

Добавлю, что вы вольны добавлять и количество продуктов, и варьировать их по степени наличия или количества.

Время приготовления: минут 45-50, из которых всего минут 5 уйдет на подготовку продуктов

Сложность: перед вами супер простой рецепт приготовления запеканки из творога!
 
Ингредиенты:

Приготовление:

Давайте включим духовку, потому что процесс подготовки продуктов очень краток, и вобьем яйца в творог, который я пока не спешила перебивать в блендере. Если у вас крупные экземпляры, берем одно.
Размешаем хорошенько яйца и добавим в творог сахар. По секрету скажу – в этом мне помогал мой младший внук, который просто обожает, когда я готовлю что-то подобное.
После очередного перемешивания добавим сметану. Но, внимание, небольшими порциями.
Дело в том, что совсем жидкая масса (а такая не получится из творога посуше) будет избавляться от лишней влаги, отделяя сыр. Нам это не нужно, поэтому вы можете прямо сейчас увидеть, какой консистенции нам нужно получить творожную массу. Я, слегка размельчив ее в блендере, вылила прямо на яблоки, покрошенные в противень, смазанный хорошенько сливочным маслом. Видите, она не жидкая и не очень густая.
Затем расправила ее так, чтобы поверхность была максимально выравнена.

И, наконец, нежно обмазала ее сметаной. Она же и даст приятную румянинку нашей запеканке.
Через полчаса запеканка была готова.

А вот и мой помощник. Он терпеливо дожидался, пока «апиканка» остынет!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке


Показать все категории:

  • По ингредиентам:
  • Поделись с друзьями
    Ингредиенты:

      • Шаг 1 Творог поместить в миску, растереть вилкой (еще лучше – протереть через сито). Добавить 100 г сахара, хорошо перемешать.
      • Шаг 2 Разделить белки и желтки. К творогу влить желтки, массу хорошо размешать.
      • Шаг 3 Добавить 2 ст. л. манки и сметану, тщательно вымешать. Добавить соль и 1 ч. л. разрыхлителя, размешать.
      • Шаг 4 Нагреть духовку до 180°. Дно формы смазать сливочным маслом, присыпать оставшейся манной крупой. Если форма сделана из силикона, ее можно не смазывать. Творожную массу поместить в форму, поставить в духовку, запекать 50-60 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
      • Шаг 5 В это время приготовить заливку – взбить белки с оставшимся сахаром. Достать запеканку, залить получившейся яично-сахарной массой, и снова выпекать около 15 минут.
      • Шаг 6 По истечении времени достать запеканку, разрезать ее пополам и выложить одну часть на другую. Таким образом заливка окажется посередине.
      • Шаг 7 Вкусная, нежная, пышная творожная запеканка с манкой в духовке приготовлена.

    Сопутствующие рецепты творожной запеканки с манкой

    Творожная запеканка с манкой и изюмом


    Творожная запеканка с манкой и изюмом точно понравится и детям, и взрослым. Благодаря манке, блюдо получается приятным на вкус и очень нежным. Изюм добавляет своеобразную сладость, поэтому в процессе приготовления не стоит класть много сахара. Полезный, нежный и вкусный - такой рецепт точно заслуживает внимания хозяйки.

    Ингредиенты

    • ● творог – 500 г;
    • ● сахар – 2 ст. л.;
    • ● яйцо – 2 шт.;
    • ● манная крупа – 2 ст. л.;
    • ● растительное масло – 2 ст. л.;
    • ● изюм – 100 г;
    • ● соль;
    • ● ванилин.

    Этапы приготовления

    1. Творог поместить в миску, размять вилкой. Вбить яйца, посолить, добавить ванилин и 2 ст. л. сахара. Добавить манку и хорошо размешать.
    2. Изюм промыть и залить кипятком, оставить на 7-10 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Изюм добавить в получившуюся массу. Его можно также обвалять в муке, так изюм не осядет на дне запеканки.
    3. Включить духовку и подождать, пока она разогреется. Это время как раз нужно для того, чтобы манная крупа набухла.
    4. Форму для запекания смазать растительным маслом. Также можно использовать специальный пергамент. Если же используется силиконовая форма, никаких дополнительных приготовлений не требуется. Выложить творожную массу, поставить запекаться на 50 минут.
    5. Когда время приготовления закончится, нужно выключить духовку, но оставить в ней запеканку еще на 20 минут.
    6. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой и порезать на небольшие кусочки.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной


    И взрослые, и дети будут в восторге от творожной запеканки со сметаной и манкой. В летний период блюдо можно дополнять сезонные фруктами – персиками или абрикосами. Если готовить её зимой, хорошо использовать мандарины. Блюдо получится не просто ароматным и полезным, но и невероятно вкусным и нарядным!

    Ингредиенты

    • ● творог – 400 г;
    • ● сахар – 130 г;
    • ● яйцо – 2 шт;
    • ● сметана – 90 г;
    • ● ванильный сахар – одна упаковка;
    • ● манка – 50 г;
    • ● мандарины (персики) – 2 шт;
    • ● сливочное масло – 10 г;
    • ● сахарная пудра для украшения.

    Этапы приготовления

    1. Разделить белки и желтки. Творог высыпать в миску, размять. Идеальный вариант – протереть через сито.
    2. К творогу добавить желтки, сметану, ванильный сахар и половину сахарного песка. Образовавшуюся массу размешать с помощью блендера.
    3. Добавить манку, хорошо помешать и отставить на 15 минут.
    4. В это время взбить белки с оставшимся сахаром. Добавить к творогу.
    5. Рекомендуется использовать порционные формы. Каждую смазать сливочным маслом, заполнить творожной массой на половину. Сверху положить дольку мандарина или кусочек персика, залить до верха творожной массой.
    6. При желании верх каждой мини-запеканки можно украсить фруктами. Поставить формочки в предварительно разогретую до 180° духовку. Выпекать 40-45 минут.
    7. Готовое блюдо немного остудить, украсить сахарной пудрой.

    Творожная запеканка с манкой в мультиварке


    Готовить блюда в мультиварке – сплошное удовольствие. Многие хозяйки используют мультиварки для приготовления творожных запеканок, которые получаются просто потрясающими. Процесс является очень простым и быстрым, а результат – очень вкусным и ароматным. Попробуйте, и уже скоро захочется снова приготовить такую запеканку!

    Ингредиенты

    • ● творог – 700 г;
    • ● сахар – 4 ст. л.;
    • ● яйцо – 2 шт.;
    • ● манная крупа – 100 г;
    • ● сметана – 2 ст. л.;
    • ● сливочное масло (для смазывания формы).

    Этапы приготовления

    1. Творог поместить в миску. Добавить сахар, вбить яйца. Полученную массу взбить с помощью погружного блендера. Если такой возможности нет, творог нужно предварительно протереть через сито, и только потом смешивать с другими продуктами.
    2. Добавить сметану и манку, тщательно вымешать. Оставить на 10-15 минут, за это время манка наберет влагу и набухнет.
    3. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки. При желании можно застелить дно формы пергаментом. Творожную массу поместить в чашу, разровнять поверхность силиконовой лопаткой.
    4. Закрыть крышку, выбрать режим «Выпечка». Готовить в течение одного часа. Как только раздастся сигнал, сообщающий об истечении времени, нужно вынуть чашу и переложить готовую запеканку на решетку.
    5. Дать остыть и разрезать на порционные кусочки.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками


    Уникальность рецепта заключается в том, что в списке ингредиентов отсутствует мука. Сочетание кисловатых яблок, сладкого творога и нежной текстуры точно понравится всем.

    Ингредиенты

    • ● творог – 400 г;
    • ● яйцо – 3 шт.;
    • ● манная крупа – 2-3 ст. л.;
    • ● яблоки – 3 маленьких;
    • ● сливочное масло – 100 г;
    • ● сахар – 2 ст. л.;
    • ● лимонный сок – 1 ст. л.;
    • ● разрыхлитель и цедра лимона – по 1 чайной ложке;
    • ● корица – пол чайной ложки;
    • ● крахмал – 2 чайных ложки;
    • ● ванилин – 1 упаковка.

    Этапы приготовления

    1. Яйца разбить в глубокую миску, подходящую для взбивания. Добавить 2,5 ст. л. сахара, всыпать немного ванильного сахара, взбить до появления белой пены.
    2. Всыпать манную крупу, размешать. Оставить на 15 минут для набухания манки.
    3. Размять вилкой творог, влить к нему растопленное масло, добавить массу из яиц и манки. Хорошо перемешать.
    4. В образовавшуюся массу всыпать крахмал и разрыхлитель. Добавить свежий сок лимона, цедру и хорошо перемешать.
    5. Духовку разогреть до 190 градусов. Пока она нагревается, смазать дно и стенки формы сливочным маслом, присыпать мукой.
    6. Тесто поместить в форму, поставить в духовку и выпекать около 15 минут. В это время подготовить яблоки – снять кожуру, нарезать тонкими пластинами.
    7. Через 15 минут запеканку доставить, украсить яблоками так, чтобы не было видно теста. Присыпать корицей.
    8. Форму снова поставить в духовку, выпекать в течение получаса.

    Творожная запеканка с манкой как в садике


    Иногда снова хочется стать ребенком, чтобы вдоволь насладиться вкусом творожной запеканки. Побаловать себя любимым блюдом можно и дома! Процесс приготовления считается не трудоемким и быстрым. Запеканка получится точно такой же, как в садике – невероятно ароматной и вкусной.

    Ингредиенты

    • ● творог – 500 г;
    • ● яйцо – 1 крупное или 2 маленьких;
    • ● сахар – 2,5 ст. л.;
    • ● ванилин – по вкусу;
    • ● манная крупа – 2,5 ст. л.;
    • ● сметана – 11 г;
    • ● сливочное масло – 3 ст. л.;
    • ● изюм – 110 г;
    • ● соль – 0,5 ч. л..

    Этапы приготовления

    1. Заранее достать сливочное масло. Когда оно хорошо растает, поместить в миску и добавить творог. Растереть вилкой до однородности.
    2. Отдельно смешать сахар и яйцо, взбить миксером. Добиваться получения пены необязательно. Главное, чтобы масса приобрела однородный цвет и консистенцию.
    3. Готовую массу влить к творогу, добавить манную крупу, соль, сметану и ванилин. Хорошо перемешать.
    4. Для того, чтобы изюм стал мягким, его нужно промыть и залить кипятком на 10-15 минут. Воду слить, изюм добавить к тесту и перемешать.
    5. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить форму для запекания – смазать сливочным маслом и притрусить мукой. Также можно использовать пергамент.
    6. Тесто поместить в форму, поставить в духовку на 40 минут. Проверить готовность можно зубочисткой. Любимое блюдо, которое так напоминает детство, готово!

    Творожная запеканка с манкой и молоком


    Ароматная запеканка, в состав которой входят молоко и творог, отлично подойдет для вкусного завтрака. Особенность рецепта заключается в молоке, которое, как правило, не используется в приготовлении творожных запеканок. С ним готовое блюдо будет только вкуснее!

    Ингредиенты

    • ● яйцо – 2 шт.;
    • ● творог – 500 г;
    • ● сахар – 2 ст. л.;
    • ● манка – 4 ст. л.;
    • ● молоко – 5 ст. л.;
    • ● изюм – 100 г;
    • ● сметана – 20 г;
    • ● соль – на кончике ножа.

    Этапы приготовления

    1. Сначала необходимо приготовить изюм – промыть и залить горячей водой. Оставить на 15 минут для того, чтобы он стал мягким.
    2. Манку поместить в стакан или чашку, залить молоком. Как и изюм, убрать на 15 минут для того, чтобы манка набухла.
    3. В глубокую миску вбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить массу блендером до однородности.
    4. Включить духовку, оставить нагреваться до 190 градусов. В это время протереть творог через мелкое сито. При желании можно использовать вилку, главное – отсутствие комочков.
    5. В глубокой емкости соединить творог, изюм, сметану, манку и яично-сахарную смесь. Хорошо перемешать. Если тесто получилось слишком густое, можно добавить больше сметану.
    6. Творожное тесто поместить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
    7. Поставить в духовку, выпекать 50 минут (до появления золотистой корочки или до состояния «сухой зубочистки»).

    Творожная запеканка с манкой и кефиром


    Запеканка из кефира и творога получается очень вкусной и полезной. В то же время блюдо готовится быстро и легко. Помимо всех полезных свойств кефира, ингредиент также гарантирует нежную текстуру.

    Ингредиенты

    • ● творог – 500 г;
    • ● манная крупа – 200 г;
    • ● разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • ● сахар – 160 г;
    • ● кефир – 300 мл;
    • ● соль;
    • ● яйцо – 3 шт.;
    • ● изюм – 100 г;
    • ● лимонная цедра – по вкусу.

    Этапы приготовления

    1. Манку поместить в миску, залить кефиром. Оставить на 50-55 минут для того, чтобы крупа набухла.
    2. За это время поместить творог в другую миску, добавить яйца, хорошо размешать. Всыпать сахар и снова перемешать.
    3. Промыть лимон, натереть несколько чайных ложек цедры. Добавить к творогу. Засыпать манку и разрыхлитель. Очень хорошо вымешать, желательно использовать блендер.
    4. Разогреть духовку до 190 градусов. Пока она прогревается, смазать форму для запекания сливочным маслом. Чтобы запеканка не пригорела, дно и стенки формы можно присыпать манной крупой.
    5. Промыть изюм, оставить его на 5-7 минут в кипятке. Слить воду, ягоды добавить в тесто.
    6. Поместить творожную массу в форму, дать немного времени для равномерного распределения теста, поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут.
    7. Выключить духовку, но запеканку оставить там еще на 10-20 минут.
    8. Подавать с вареньем, ягодами или медом.

    Творожная запеканка с манкой в духовке


    Чтобы запеканка получилось воздушной и мягкой, необходимо добавить сметаны. Запеканка, в которую добавляется манка – идеальный вариант для тех случаев, когда хочется, чтобы блюдо была полезным и сладким. Список ингредиентов очень простой, а процесс приготовления – быстрый и неутомительный.

    Ингредиенты

    • ● творог – 500 г;
    • ● манка – 5 ст. л.;
    • ● сахар – 3 ст. л.;
    • ● сметана – 200 г;
    • ● сода – 0,5 ч. л.;
    • ● яйцо – 2 шт.;
    • ● соль – щепотка.

    Этапы приготовления

    1. Творог взбить блендером, протереть через мелкое сито или размять вилкой.
    2. В глубокую миску вбить яйца, добавить соль и сахар. Размешивать блендером до образования однородности.
    3. В получившуюся массу всыпать манку, перемешать. Оставить на 10-15 минут. Затем в емкости смешать яйца с манной крупой, творог и сметану. Тщательно вымешать.
    4. Соду погасить несколькими каплями уксуса. Добавить к творожной массе. Емкость с тестом оставить на 5-10 минут. За это время включить духовку, чтобы она успела нагреться до 190 градусов.
    5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, залить в нее тесто. Хорошо разровнять, поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.
    6. Остудить и нарезать порционными кусочками. Сочетается с медом, вареньем, кусочками фруктов. Творожная запеканка необычайно вкусна как холодная, так и теплая.

    Творожная запеканка с манкой. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке как в детском саду

    Творожная запеканка - полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Предлагаемые в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

    А взрослым такое блюдо понравится - от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

    Творожная запеканка - более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку.Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, выложите смесь на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

    Эффектно дополнить его можно фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой - в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

    Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени - это может привести к резкому падению общей массы в виде

    .

    В целом творожная выпечка и, в частности, творожная запеканка, не менее вкусны на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Это очень сытно, но никак не повлияет на вашу безупречную фигуру.

    Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

    Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны.Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

    Творожная запеканка в духовке как в детском саду

    У этой запеканки очень приятный вкус - нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, когда в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

    Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

    Вам понадобится:

    • 1 кг творога
    • 4 шт.яйцо
    • 3-4 ст. л. манная крупа
    • 6-8 ст. л. Сахара
    • масло для смазки формы

    Способ приготовления:

    Добавить яйца в тертый творог

    Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

    Добавить манную крупу

    Обязательный ванильный сахар для аромата

    Перемешать миксером до получения однородной массы

    Масса должна получиться нежной и красивой.

    Оставить в миске на 10-15 минут - дать манной крупе набухнуть

    Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

    Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

    Приятного аппетита!

    Пышная творожная запеканка с яблоками

    Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

    Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

    Вам понадобится:

    • 600 г творога
    • 2 шт. яблоки (крупные)
    • 3 шт. куриное яйцо
    • 4 ст. л. манная крупа
    • 4 ст. л. сахарный песок
    • 1 уп. ванильный сахар
    • 1 п. поваренная соль
    • 1/2 чайной ложки соды (без горки)
    • 30 г сливочного масла для смазывания формы

    Способ приготовления:

    Творог желательно протереть через сито

    Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толчкой

    Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

    Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

    В творожную массу добавить сахар, соль и соду

    Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

    Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут - дать манной крупе набухнуть

    Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

    Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

    Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

    Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

    Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

    Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

    Желток разгладить ложкой, намазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

    Вот заготовка у нас в конце приготовления

    Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

    За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

    Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

    Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт и приготовьте по утрам домашний полезный завтрак!

    Вам понадобится:

    • 500 г творога 9% жирности
    • 3 ст. л. пшеничная мука
    • 2 ст. л. сахарный песок
    • 1 шт. яйцо
    • 1 ст.л. сметана 15%
    • 20 г сливочного масла

    Способ приготовления:

    1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
    2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы.
    3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
    4. Полученную массу выложить в форму
    5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
    6. Подавать запеканку можно с джемом, сгущенкой или сметаной.

    Приятного аппетита!

    Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

    Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

    Вам понадобится:

    • 500 г творога
    • 1-3 шт. яйцо
    • 2 ст. л. манная крупа
    • 3 ст. л. сахарный песок
    • 1 ч.л. ванильного сахара
    • 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
    • 50 г изюма
    • 1/3 чайной ложки поваренной соли
    • 30 г сливочного масла для формы

    Способ приготовления:

    Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

    В удобной чашке смешать манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставить смесь в сторону - манная крупа должна набухнуть

    Тем временем перетираем весь творог через сито в глубокую посуду.

    Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

    Микс творога с манкой и сметаной

    Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

    Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

    Добавить в творожную массу

    Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

    Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

    Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

    Приятного аппетита!

    Самая вкусная творожная запеканка в духовке

    Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла - что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

    Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

    Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

    Вам понадобится:

    • 500 г творога
    • 1 шт. яйцо
    • 2 ст. л. сливочное масло
    • 2 ст. л. манная крупа
    • 3 ст.л. сахарный песок
    • 100 г изюма
    • 1/2 чайной ложки поваренной соли
    • ванилин

    Способ приготовления:

    1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
    2. Яйца и сахар взбить по отдельности в пену.
    3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы.
    4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
    5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
    6. Выложить массу в форму, разгладить ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

    Что может быть вкуснее на завтрак вкусной и ароматной творожной запеканки с манкой прямо из духовки? Благодаря добавлению манной крупы она приобретает пышность и воздушную консистенцию, что делает запеканку еще более аппетитной. В него можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи, ягоды и другие полезные ингредиенты, которые увеличивают его пищевую ценность и добавляют аромат и без того очень вкусной запеканке.

    1. Прежде чем приступить к приготовлению, важно учесть несколько важных моментов.Это сделает запеканку еще вкуснее.
    2. Используйте творог средней и высокой жирности. Нежирный творог не богат витаминами и не имеет такой плотной консистенции. По этой причине следует выбирать творог жирностью 2,5% и более.
    3. Используйте свежую крупу. Перед приготовлением запеканки проверьте срок годности манной крупы. Срок его годности подходит к концу? Если он скоро закончится, то лучше не использовать. Она будет плохо набухать, поэтому запеканка получится менее пушистой.
    4. Используйте домашний творог. Таким образом можно быть полностью уверенным, что запеканка будет содержать максимум полезных веществ и витаминов.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке по классическому рецепту

    Что нужно приготовить

    1. Творог жирностью 2,5% 500-600 г
    2. Манная крупа 3 ст.
    3. Сахар 4 столовые ложки
    4. Яйца куриные 3 шт.
    5. Соль 1 щепотка
    6. Сметана 100 г
    7. Разрыхлитель 1.5 столовых ложек
    8. Масло сливочное
    9. Масло растительное (оливковое)

    Секвенирование

    1. Творог смешать с сахаром и все хорошо перемешать. Затем добавить в смесь манку, все перемешать и оставить на 30-40 минут. За это время манная крупа набухнет.
    2. В отдельной миске взбить яйцо и добавить его к творогу, сахару и манке. Затем добавить сметану, соль, разрыхлитель и все хорошо перемешать.
    3. Сливочное масло немного растопить и смешать с растительным маслом.Полученной смесью смазать противень и выложить на него смесь.
    4. Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.


    Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом

    Что нужно приготовить

    1. Творог (желательно домашний) 500 г
    2. Яйцо 2 шт.
    3. Манная крупа 5 ст. л.
    4. Банан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
    5. Сахар 4 ст.л.
    6. Сметана жирностью 15% 2 ст.
    7. Масло сливочное
    8. Изюм по вкусу

    Секвенирование

    1. Изюм вымыть и залить кипятком. Оставьте по желанию на 5 минут.
    2. Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, сметану и муку. Все тщательно перемешайте, затем отставьте блюдо на 30 минут. За это время манная крупа должна немного разбухнуть.
    3. Размять банан вилкой или мелко нарезать.Добавить в творог, все перемешать. Затем добавьте в смесь изюм.
    4. Смажьте противень растопленным натуральным маслом и выложите на него смесь для выпечки.
    5. Духовку разогрейте до 180-220 градусов и поместите в нее противень на 30 минут.



    Творожная запеканка с манкой и апельсином в духовке

    Что нужно приготовить

    1. Творог 600 г
    2. Яйцо куриное 1 шт.
    3. Крахмал 3 столовые ложки
    4. Сахар 200 г
    5. Манная крупа 7 ст.
    6. Апельсины 2-3 шт. (в зависимости от размера).
    7. Масло натуральное

    Секвенирование

    1. Апельсины вымыть, очистить от кожуры, разделить на несколько дольок.
    2. Апельсины переложить в блендер, всыпать 100 г сахара и 2 ст. крахмал. Все перемешать. В результате должна получиться смесь однородной консистенции.
    3. В отдельной посуде смешайте творог, 100 г сахара, 1 ст.крахмал и манная крупа. Все перемешать и отставить на 20 минут.
    4. Противень смазать сливочным маслом. Затем поместите в нее запеканку и разгладьте ложкой или лопаткой.
    5. Поместите апельсиновый джем поверх смеси.
    6. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в ней запеканку 25-30 минут.

    Перед тем, как снимать запеканку с противня, желательно подождать, пока она немного остынет. Это сохранит форму. Вареная творожная запеканка отлично сочетается с вареньем, вареньем или сгущенкой.

    Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки - рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

    Творог для запекания

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
    • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой - помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором - размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

    Классические рецепты творога

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом - обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара - иначе блюдо грозит скиснуть.

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 ст. л .;
    • разрыхлитель - 1 ст. л;
    • сахар - 3 ст. л .;
    • творог - полкилограмма;
    • сметана - 5 ст. л .;
    • соль - на конце ножа;
    • яйца - 3 шт.;
    • ваниль - 1 ч. Ложка

    Препарат

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
    3. С посыпкой манной крупы запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом - так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов - особенно в пожилом возрасте.

    С манной кашей. Быстрый рецепт

    Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйца - 2 шт .;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар - 75 г;
    • ванилин - пакетик;
    • соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить - одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

    Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо прожарить 2-3 минуты на горячей сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

    Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

    Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция станет нормальной.

    Вам понадобится:

    • творог - 800 г;
    • яйца - 7 штук;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан;
    • масло сливочное - 200 г;
    • Коньяк
    • - 2 ст.л .;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1 ч.
    • чернослива, изюм - по 2 горсти.

    Препарат

    1. Манку залить теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
    4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
    5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке в течение 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

    Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке - вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка - ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

    Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых из детства блюд! Это тоже отличный торт, сделанный мамой; вкусные бабушкины пироги, варенье и конечно омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Он понравится и детям, и взрослым. Приготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке на воскресный или субботний завтрак - уже устоявшаяся традиция во многих семьях.Сегодня мы поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецепты запеканок из творога, как на огороде.

    Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

    Воздушная творожная запеканка по классическому рецепту. Для более интересного вкуса в основу можно включить курагу, предварительно ошпарив кипятком.

    Состав:

    • Творог 18% - 600-700 гр
    • Яйца крупные - 2 штуки
    • Мука - 5-6 ст.л.
    • Сахар - 4 столовые ложки
    • Ванилин - 10 гр
    • Соль - 0.5 ч. Л. Без горки
    • Сливочное масло - 60 гр

    Способ приготовления:

    1. Разбейте яйца комнатной температуры в большую емкость и смешайте миксером с сахаром и ванилью.
    2. Творог и размягченное масло (не разогретое в кастрюле, а именно мягкое) размять ложкой до получения однородной консистенции.
    3. Затем опустить к яйцам и всыпать просеянную муку и соль, снова перемешать
    4. Дополнительно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.Внизу можно покрошить печенье и измельченный шоколад.
    5. Выкладываем тесто в мультиварку. После этого ложкой разровняйте поверхность.
    6. Выберите среди функций режим «Выпечка» и установите его на 40 минут.
    7. В конце немного остыть, готовое блюдо нарезать и по желанию добавить шоколадный соус или сироп. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт манной крупы

    Повторите любимую детскую запеканку по этому простому рецепту.Традиционно такое лакомство заливают сгущенкой.

    Необходимо:

    • Творог жирный - 1 кг
    • Яйца большие - 3 шт.
    • Сахар - 180 гр
    • Манная крупа - 180 гр
    • Сахар ванильный - 2 ст.л.
    • Молоко - 80 мл
    • Масло сливочное - 80 гр

    Для смазки:

    Для подачи:

    • Варенье или клубничный конфитюр

    Как приготовить творожную запеканку с манкой:

    1. Выньте яйца из холодильника заранее.Еда комнатной температуры позволяет таким блюдам приобрести пышность.
    2. В миску залейте манную крупу молоком и отставьте. Манная крупа должна набухнуть.
    3. К яйцам отправляем творог, обычный сахар и ванильный сахар и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Смешайте в большой емкости, где сформируется тесто для запеканки.
    4. Включаем духовку на нагрев. Продолжаем готовить.
    5. В творожную массу влить молочно-манную смесь, добавить четверть кусочка сливочного масла.Он должен быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и уберите в теплое место.
    6. Затем снова перемешиваем. Оставляем в теплом месте, например, возле духовки на 5-7 минут.
    7. Противень смазать остальным маслом. Окрашиваем не только низ, но и стены.
    8. Выкладываем массу и разравниваем ложкой.
    9. Взбить желток кисточкой в ​​миске и маленькой чашке. Вы также можете использовать другую часть этого яйца.Тогда у вас получится тесто на белках не с 3, а с 4 яиц. Но нужно немного увеличить количество ванильного сахара.
    10. Сверху накрыть желток.
    11. Выпекать в духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Если вы предварительно разогрели духовку до 220-230 ° C, на это уйдет меньше времени. Также учитывайте высоту противня.

    Творожная запеканка без манки в духовке. Рецепт вишневого соуса

    Это вкусное блюдо практически десерт, изысканное и легкое.Можно подавать охлажденным с острым соусом.

    Потребуется:

    • Творог жирный - около килограмма
    • Яйца мелкие - 2 штуки
    • Сливочное масло - 70 гр.
    • Мука - 5 столовых ложек без горки
    • Сахар - 7-8 ст. Л.

    Для соуса:

    • Вишня или черешня - 200-300 гр
    • Сахар - полстакана
    • Ванилин - 1 пакетик

    Способ приготовления:

    1. Вишни промыть, обсушить бумажным полотенцем и аккуратно удалить косточки.
    2. Выложить ягоды в сотейник с толстыми стенками и дном и засыпать сахаром. Сок должен выделяться.
    3. Ставим кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны подготовить основу блюда.
    4. Измельчите сахар в пудру с помощью кофемолки или просто купите готовую сахарную пудру.
    5. Яйцо взбить миксером для сахарной пудры.
    6. Следующим этапом является засыпание яиц в творог и перемешивание порошка, избавляясь от комочков.Высыпать просеянную муку. Перемешайте или снова взбейте на минимальной скорости.
    7. Включаем духовку.
    8. Как правило, творог жирный, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому всегда можно добавить немного муки с такой структурой. Можно даже слегка замесить тесто, как если бы вы делали сырники.
    9. Проверяем, насколько однородна структура у основания.
    10. Сливочное масло разрезать ножом на 2 части в соотношении 1 к 3.
    11. Смазать форму для запекания меньшей половинкой и распределить по ней творожную массу, залить топленым маслом.Масло следует выровнять.
    12. Остальное масло растопить на сковороде, перемешать.
    13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
    14. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь и начинаем варить до сиропа. Не забудьте перед этим добавить ванилин. На приготовление сиропа на медленном огне уйдет 20-25 минут.
    15. Готовое блюдо подавать с вишневым соусом.

    Творожная запеканка со сметаной и молочным соусом.Детский сад рецепт

    Воздушная творожная запеканка в духовке. Предлагаем подавать с подливкой, которую многие из нас в детском саду часто готовили к этому сладкому блюду.

    Нам нужно:

    • Творог нежирный - 800 гр
    • Сметана 20% - 4 столовые ложки
    • Манная крупа - 120 гр
    • Яйца большие - 3 шт.
    • Сахар - 100 гр
    • Соль - 0,5 ч. Л.
    • Молоко - 80 мл

    Способ приготовления:

    1. Получаем все необходимые продукты для приготовления заранее.
    2. Из общего количества сахара 2,5 столовых ложки сахара насыпать в миску или небольшую миску (без горки).
    3. Далее нужно отделить белки 2-х яиц от желтков. Опускаем их до сахара белков и взбиваем до увеличения массы.
    4. Измельчите творог в большой емкости для замеса массы с сахаром и ванилью.
    5. В творог добавить манную крупу, молоко, желтки, белки, соль. Аккуратно размешайте и разотрите от комков. Оставляем на 15-20 минут.
    6. Еще разогреваем духовку до 200 ° С.
    7. За это время можно приготовить вкусную подливку к запеканке.
    8. Форму смазать маслом.
    9. Взбить сметану и оставшееся яйцо миксером со щепоткой сахара или просто взбить вилкой.
    10. Выложить массу ложкой на противень, сверху залить сметаной и яичной смесью.
    11. Оставить запекаться на 25-30 минут. Внимание, если вы выбрали форму для запекания с низкими стенками, то время приготовления в духовке следует сократить.

    Соус молочный

    Для подливки:

    • Молоко 3,2% - 300 мл
    • Мука - 4 ч. Л.
    • Сахарный песок - 3 сл.
    • Ванилин - 1 пакетик

    Как приготовить:

    1. Налейте молоко в кастрюлю или небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
    2. Муку просеять в глубокую тарелку и залить 2 ч. Л. Воды. Тщательно перемешать. Это поможет получить готовую подливу однородной консистенции и приятной текстуры.
    3. Когда молоко начинает нагреваться, вводим в него мучную смесь и сахар.
    4. При первых проявлениях запекания всыпать ванильный сахар, размешать.
    5. Дайте соусу покипеть 1-2 минуты. Не забываем ложкой снимать пену и пленки.
    6. Снять подливку с огня, немного остудить и украсить ею блюдо.

    Очень нежная детская творожная запеканка

    Еще один рецепт почти диетической творожной запеканки.Вы готовите вкусный завтрак для сладкоежек? Используйте жирный творог и добавьте немного сахара.

    Состав:

    • Творог нежирный - 700-800 гр
    • Яйца - 2 шт средние
    • Манная крупа - 4-5 столовых ложек без горки
    • Кефир любой жирности - 100 мл (можно чуть меньше)
    • Сахар - 3-4 столовые ложки
    • Сливочное масло комнатной температуры - 40 гр

    Для подачи:

    • Свежая клубника
    • Клубничный сироп

    Приготовление:

    1. В емкость налить кефир и развести в нем манку.Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава стал больше, его миски шлифуем, чтобы избавиться от комочков.
    2. Тем временем смешайте сахар, белки двух яиц и желток одного яйца в пышную массу с помощью миксера.
    3. После этого добавить разведенную манку и снова взбить миксером.
    4. Духовку необходимо предварительно разогреть. 200-220 ° C будет достаточно.
    5. Творог пропускаем через мясорубку или очень тщательно измельчаем.
    6. Затем опускаем к предыдущим ингредиентам, снова взбиваем. Проверяем ложкой, не остались ли комочки. Если масса получилась слишком жидкой, всыпать просеянную муку, примерно 2-3 ст. Л. И еще раз тщательно перемешать. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
    7. Противень смазать сливочным маслом, равномерно распределить полученную массу, разровнять поверхность. Лучше брать противень с невысокими стенками.
    8. Желток взболтать и кисточкой смазать поверхность будущей запеканки.
    9. Через 20 минут достает запеканку из творога.
    10. При подаче дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, обильно поливаем каждый кусочек сладким сиропом, также можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки.Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

    Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его составе: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

    1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
    2. Разрыхлитель засыпается в творог.
    3. После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
    4. Лучше всего хорошо взбить все ингредиенты с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
    5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа. Нельзя добавлять перед взбиванием.
    6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
    7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

    Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

    Рецепт по-детски

    В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно проглатывают незаменимый продукт. Один из самых удачных - рецепт, которым пользуются повара детских садов. В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

    1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
    2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
    3. Творог пропускается через мясорубку.
    4. Куриные яйца перетертые с песком.
    5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
    6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму.Оптимальная толщина его слоя - 3-4 см.
    7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

    Для получения хрустящей корочки на выпечке можно в самом начале присыпать ее панировочными сухарями.

    Без добавления яиц в духовку

    Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку. Вам потребуется взять: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

    1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
    2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
    3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
    4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

    Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

    Шоколадно-творожная запеканка с манкой

    Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного улучшить и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет похоже на творожный пирог. Его готовят из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

    1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
    2. Шоколад натирают на крупной терке и отправляют в общую массу.
    3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
    4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
    5. Запеканка в масле готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

    Дайте запеканке остыть перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

    Вкусное лакомство на кефире

    Творожная запеканка на кефире - самое простое блюдо, которое готовится очень быстро. Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

    1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
    2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
    3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
    4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую посуду.
    5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

    Подается лакомство со сладкой сметаной.

    Рецепт сметаны

    Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности - домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
    2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
    3. Творог солят и разминают вилкой.
    4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
    5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
    6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

    Блюдо подается с любым ягодным вареньем или вареньем.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, обязательно использовать не только манку, но и разрыхлитель.Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого кисломолочного продукта (370 г) возьмите: 5 больших столовых ложек манной крупы, ½ маленьких. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

    1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
    2. Затем в массу забиваются яйца.
    3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
    4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
    5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой. Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
    6. Пышная запеканка будет готовиться 45-50 минут при средней температуре.
    7. Оставить в форме, пока она не остынет.Только потом нарезаем порциями.

    Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

    С добавлением яблок в духовке

    Вообще в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. На втором месте по популярности после бананов - яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы. и 4 большие столовые ложки сахарного песка.

    1. Творог смешивается со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
    2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу ставят на 15-20 минут.
    3. Яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки отправляем в тесто.
    4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
    5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

    Такую запеканку со сгущенкой вкусно съесть.

    Простой рецепт творожной запеканки с манкой. Простые рецепты творожной запеканки с манкой

    Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Готовила уже несколько раз, и каждый получился удачно. Каждый процесс выполняется быстро, легко и обычно без трудностей. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю.Творог можно забрать домой или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить пышнее, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшую форму в диаметре.

    В результате у вас получится великолепная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, что вам наверняка захочется делать еще много раз.Его можно подавать с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

    Состав:

    • Творог - 500 г
    • Манная крупа - 100 мл. (мерять стаканом)
    • Яйцо куриное - 2 шт.
    • Сахар - 120 мл.
    • Сметана - 100 мл.
    • Молоко - 100 мл.
    • Ванилин - щепотка
    • Соль - щепотка
    • Сливочное масло (форма консистентной смазки)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост.Прежде всего, я кладу в миску сахар и добавляю одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляю на потом. Все это взбивал миксеры буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавить соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

    Затем все перемешать и влить творог. Так как у меня есть комочки творога, пробиваю смесь блендером до однородной массы. Последним добавляю промытый изюм и просушиваю бумажными полотенцами.

    Еще раз все перемешать до однородной массы.При желании на этом этапе еще можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

    Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока. Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творог и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась золотистая корочка.

    Запекаю в разогретой духовке, при 180 градусах, 50 минут.Сверху получается аппетитная коробочка, а внутри она имеет мягкую консистенцию. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте, и у вас это получится, а с чем его подавать, решайте на свой вкус.Приятного аппетита!

    Рецепт творожно-манной запеканки - популярный и проверенный временем. Именно эту запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной лишней калорийности.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако жирорастворимые витамины А и D также оставят продукт с жиром. Поэтому творог 0% лучше всего употреблять малоподвижным людям, которые получают достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Запеканка для запеканки

    Как запечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
    • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой - не позволит блюду держать форму. В первом случае добавьте в творожную запеканку с манкой пару столовых ложек муки, во втором - размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Возьмите творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс между полезностью и калорийностью продукта. Кулинары также считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

    Классические рецепты творога

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог лучше брать для блюда средней жирности (для тех, кто следит за весом - нежирный, подходит для пп), нежидкой, однородной консистенции. Если выбран творог 0% жирности, лучше в рецепт творожных запеканок с манкой в ​​духовке добавить еще пару столовых ложек сахара - иначе блюдо грозит скиснуть.

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 ст. л .;
    • разрыхлитель - 1 ст. л;
    • сахар - 3 ст. л .;
    • творог - полкилограмма;
    • сметана - 5 ст. л .;
    • соль - на конце ножа;
    • яйца - 3 шт .;
    • ваниль - 1 ч. Ложка

    Готовка

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и другими ингредиентами.
    3. В форме, присыпанной манкой, запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

    Рецепт творожных запеканок с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом - так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов - особенно в пожилом возрасте.

    С манной кашей. Быстрый рецепт

    Манная каша и творожная запеканка хорошо держит форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной.Кашу смешать с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опадет. Желательно все делать по рецепту.

    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйца - 2 шт .;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар - 75 г;
    • ванилин - пакетик;
    • соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Хорошо перемешать.
    3. Выпекать запеченную форму из манной крупы 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета. Готовить - одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до завершения приготовления обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.К аналогичному эффекту приведет намазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л воды.

    Свежие фрукты, прежде чем добавлять в творожное тесто, хорошо измельчить 2-3 минуты на раскаленной сковороде. Это убережет запеканку от лишней жидкости и тягучей неаппетитной текстуры.

    Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

    При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учесть, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото).В готовом виде торт может показаться немного запеченным и мягким, но после остывания его консистенция станет нормальной.

    Вам понадобится:

    • творог - 800 г;
    • яйца - 7 штук;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан;
    • масло сливочное - 200 г;
    • коньяк - 2 ст. л .;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1 ч.
    • чернослив, изюм - 2 горсти.

    Готовим

    1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
    4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
    5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

    Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, после остывания его лучше вынуть из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушами, ананасом. Также в пирог можно добавить ягоды, предварительно обваленные крахмалом.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке - вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых конфет творожная запеканка - ценный источник кальция.Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

    Это творожная запеканка с манкой, которую в детском саду подают к полднику, и если вы хотите снова ощутить вкус детства, то это именно тот рецепт, который вы искали. Благодаря наличию манной крупы блюдо получается нежным, эластичным и отлично поднимается при выпечке, чего невозможно добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

    Ассортимент продуктов

    Калорийность блюда, приготовленного из нежирной творожной массы, составляет всего около 140 калорий, и его можно считать диетическим блюдом.Поэтому если вы на диете или просто следите за своим режимом, творожная запеканка с манкой в ​​духовке - отличный вариант на завтрак или десерт к чаю. Если использовать творог жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но все равно останется в допустимых пределах.

    Чтобы блюдо получилось вкусным, опытные повара советуют уделять особое внимание качеству творога, который закладывается в композицию.

    Лучше всего выбирать домашний, натуральный продукт.В нем отсутствуют консерванты и химические добавки, а полезных кисломолочных бифидобактерий в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

    Сыр кисломолочный должен быть достаточно сухим, иначе состав получится вязким, а в готовом виде блюдо не будет хорошо держать форму. Проблему можно решить, всыпав в тесто 1-2 ст. л.муки, но вкус немного изменится.

    Творог жирностью 9% - лучший вариант для запеканки.Он позволяет добиться идеальной плотности и консистенции, при этом калорийность остается низкой.

    Не используйте творожную массу, она имеет менее насыщенный вкус и превратит блюдо в густую вязкую массу, которая плохо ложится.

    Рецепты

    Со сметаной

    Если вы берете нежирный творог, то добавьте 1-2 ложки сахарного песка лишних, чтобы блюдо не получилось кислым.

    Состав:

    • манная крупа - 40 г;
    • Разрыхлитель
    • - 1 пакет;
    • сахар - 60 г;
    • творог - 500 г;
    • Сметана
    • - 125 г;
    • соль - 1 щепотка;
    • яйца крупные - 3 шт.;
    • сахар ванильный - 10 г.

    Процесс приготовления:

    1. Духовку разогреть до 1800С;
    2. Смешайте сметану с манкой и отставьте на 30 минут;
    3. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, смешать с манно-сметанной массой и другими компонентами;
    4. Форму для запекания покрыть тонким слоем масла, посыпать манкой и выложить творожную смесь. Выровняйте поверхность влажной ложкой и поставьте в духовку на 40 минут.

    Время выпечки может незначительно отличаться в зависимости от характеристик вашей духовки.

    Этот рецепт идеально подходит для детского меню: творог в меру сладкий, воздушный и аппетитный, а добавление джема или сгущенного молока сделает его просто волшебным.

    С манной кашей

    Запеканка из манной каши имеет необычайно нежную структуру. Для этого рецепта подойдет густая и слегка недоваренная каша. Яйца взбивать нельзя, просто взбить вилкой.Иначе кисломолочное тесто при выпечке слишком поднимается, а при охлаждении опускается и в середине образуется углубление.

    Состав:

    • творог - 600 г;
    • куриных яйца - 2 штуки;
    • молоко - 300 мл;
    • Сахар
    • - 75 грамм;
    • ванилин - 1/2 пакета;
    • соль щепотка.

    Как приготовить:

    1. Разогреть духовку до 1800С;
    2. Сварить обычную манную кашу из молока, круп и сахара, в конце посолить и ваниль.Не допускайте образования комков - в готовом блюде они будут четко ощущаться. Оставьте ее немного недоваренной: в процессе запекания манная крупа достигнет желаемого состояния. Прохладный;
    3. Яйца взболтать вилкой, добавить в кашу вместе с кисломолочным сыром, пропущенным через сито, и тщательно перемешать до образования однородной массы;
    4. Смажьте форму для запекания и слегка посыпьте манкой. Переложить творожную массу, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

    При желании за 5-7 минут до окончания выпечки можно смазать верхний слой сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или жидким медом, слегка разбавленным водой, тогда на поверхности образуется вкусная золотистая карамельная корочка.

    Пирог в форме

    Особенность этого блюда в том, что во время запекания оно остается на одном уровне, не опускается и не поднимается, хотя структура получается пышной и нежной.

    Состав:

    • творог - 0.8 кг;
    • куриных яйца - 7 шт .;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 200 мл;
    • манная крупа - 200 мл;
    • сахар - 100 мл;
    • масло сливочное - 0,2 кг;
    • Коньяк
    • - 30 мл;
    • соль - 2 щепотки;
    • ванилин - 1 пакет;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • изюм, курага, чернослив (по желанию) - 250 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогреть духовку до 1800С;
    2. Манку залить теплым молоком и оставить набухать 15-20 минут;
    3. Сухофрукты вымыть и замочить в горячей воде на 15 минут.После этого слить жидкость, удалить хвостики и обсушить плоды на бумажном полотенце. Затем сложите в подходящую емкость и залейте коньяком на 20-30 минут;
    4. Смешайте яйца, сахар, муку, размягченное масло, разрыхлитель и ваниль в большой миске и тщательно перемешайте. Добавить творог, молочно-манную смесь и замесить липкое жидкое тесто;
    5. Чернослив, курагу и изюм обсушить, нарезать небольшими кусочками и слегка обвалять в муке. Добавить в тесто и снова перемешать;
    6. Готовую массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и запекать полчаса;
    7. По истечении этого времени проверяем готовность: по краям корж должен плотно прилегать, а середина немного трепетать.Достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре, пока консистенция слегка уплотняется и становится нормальной;
    8. Вынимайте лепешку из формы только после того, как она полностью остынет, иначе нежная влажная структура может рассыпаться.

    Вместо сухофруктов в тесто можно добавить дольки фруктов или ягод, предварительно немного потушенные на сковороде для удаления с них лишней жидкости. Перед добавлением в творожную массу обвалять их в муке или крахмале.

    В микроволновку

    Если вам срочно нужно приготовить вкусный десерт, а время поджимает, выручит рецепт творожных запеканок для микроволновки.Это вкусно, полезно и очень быстро!

    Читайте также: Легкая и полезная пшенная каша в мультиварке. Рецепты и деликатесы приготовления

    В отличие от деликатесов, приготовленных в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную структуру без румяной корочки.

    Состав:

    • творог - 0,5 кг;
    • сахарный песок - 60 г;
    • яйца куриные - 2 шт .;
    • манная крупа - 80 г;
    • изюм, курага - 150 г;
    • соль - на кончике ножа;
    • корица, ванильный сахар - по желанию.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Сухофрукты залить кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвостики и промойте чистой проточной водой. Просушите ягоды на бумажном полотенце;
    2. Творог, соль, сахар, корицу и / или ванилин смешать, тщательно перемешать, всыпать манную крупу, сухофрукты, яйца, снова перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы манная крупа впитала немного жидкости и набухла;
    3. Переложить приготовленную смесь в емкость для СВЧ и разровнять поверхность влажной ложкой или руками;
    4. Включите в микроволновую печь и готовьте на большой мощности в течение 9 минут;
    5. Запеканка готова.Всего 30 минут - и полезный десерт уже на столе!

    На сковороде

    Полезное блюдо можно приготовить и без духовки. Такой вариант получается таким же сочным, но время приготовления сокращается почти вдвое. Верхний слой не имеет запекшейся корочки, поэтому подавать запеканку лучше в перевернутом виде.

    Вам понадобится тяжелая толстостенная сковорода с высокими стенками, лучше всего чугунная, но также подойдет керамическая или тефлоновая.

    Состав:

    • сметана - 200 мл;
    • Сахар
    • - 5 столовых ложек;
    • творог - 0.4 кг;
    • яйца - 3 штуки;
    • манная крупа - 5 ст. ложки;
    • соль - на кончике ножа;
    • сода - 1/2 чайной ложки;
    • изюма - горсть.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной совсем не похожа на обычную творожную запеканку. Скорее напоминает торт с нежнейшей сладкой мякотью. В творожной запеканке с манкой едва уловим вкус творога. Могу с уверенностью сказать, что если вы впервые попробуете эту запеканку, вы будете удивлены.Это творожное тесто обязательно понравится детям.

    Лично мне очень понравилась творожная запеканка с манкой, но остывшая она оказалась даже лучше. Такая выпечка лучше всего подойдет к чашке чая или стакану молока. Есть хорошие (много творога) и все ингредиенты десерта (сладкий вкус, очень нежная консистенция). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж уж придется, то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

    В общем готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, начнем!

    Состав:

    • 300 г творога
    • 3 столовые ложки сахара
    • 3 столовые ложки манной крупы + 0,5 столовых ложки для посыпки формы
    • 5 столовых ложек сметаны (любой жирности)
    • 2 яйца
    • щепотка соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
    • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
    • 10 г сливочного масла для смазки формы

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

    Манную крупу (3 столовые ложки) смешать со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешать ложкой и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.


    Смешайте в миске 300 г творога с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.


    С помощью погружного блендера смешайте ингредиенты до однородной кремообразной массы. Это заняло у меня 2 минуты.


    Через 30 минут после начала варки манная крупа значительно набухла, впитав часть сметаны. Соедините творог с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородной массы.

    Тесто для творожных запеканок с манкой и сметаной получается очень жидким, пусть не беспокоит. Во время приготовления творожной запеканки манная крупа впитает жидкие компоненты запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и эластичным.

    Для того, чтобы духовка разогрелась в нужный момент, включите ее сейчас и установите температуру на 180 градусов.


    Возьмите форму для запекания.Съемная форма для приготовления печенья не подойдет, потому что тесто для изготовления творожных запеканок с манкой и сметаной жидкое и будет протекать через стык частей съемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для запекания, также вполне подойдет силикон.

    Смажьте дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и посыпьте манкой. Затем вылейте тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов.Отправляем в нее форму с тестом и детектируем 50 мин.


    Через 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно подрумянилась и полностью запеклась.


    Благодаря смазке формы маслом и посыпке манкой творожную запеканку можно легко вынуть из формы (если есть такая необходимость), достаточно пройти ножом между стенками формы и запеканки.


    Нежная творожная запеканка с манкой и сметаной вкусна и в горячем, и в охлажденном виде.Для красивой сервировки можно украсить творожную запеканку сахарной пудрой и веточкой мяты или просто полить сметаной или сгущенкой.

    Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

    Творожная запеканка без муки и манной крупы

    1 час

    170 ккал

    5 / 5 (2 )

    Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве есть свой рецепт запеканки из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое многими блюдо можно подать на завтрак или подать в качестве десерта, не затрачивая много сил и времени.Причем при желании запеканку можно сделать совсем легкой, низкокалорийной, практически диетической, и ее вкусовые качества от этого совершенно не испортятся. Во всяком случае, в моей семье, которая любит вкусно покушать, предпочитают именно такую ​​запеканку.

    Творожная запеканка без муки и манки в духовке

    Это блюдо по праву можно назвать, ведь кроме того, что нет муки и манной крупы, в нем нет и масла, а при желании можно взять меньше или полностью исключить сахар.

    Кухонная техника и посуда: духовка, блендер, миксер.

    Ингредиенты

    Если вы хотите снизить калорийность блюда , творог лучше брать на 6%. При необходимости крахмал можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Берем яйца комнатной температуры.

    Приготовление творожной запеканки без муки и манки в духовке


    Духовка творожная запеканка видео рецепт

    На видео - подробный мастер-класс по приготовлению творожных запеканок в духовке.В составе творожной смеси нет муки и манной крупы.

    Творожная запеканка без манки и муки: вкусно и просто

    Вкусная творожная запеканка без манки и муки, очень легко готовится, с изюмом, нежная и воздушная!
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓

    ♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
    ✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
    ✔Facebook: https: // www .facebook.com / zhanna.nr
    ✔ Я в ВКонтакте: http: // vk.com / zhannaresh
    ✔ Группа в Facebook: https://www.facebook.com/gotovkacomua/

    ✔ Подписывайтесь на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

    Творожная запеканка без манной крупы и муки:
    * 400г коттедж сыр (я использую нежирный)
    * 3 яйца
    * 2-3 ст. л.сахара (использую заменитель)
    * ванилин
    * щепотка соли
    * 1 ст. кукурузный крахмал
    * изюм, курага, цедра лимона по вкусу

    ✔ Плейлисты с интересными видео:

    ✔ Орхидеи Фаленопсис: уходят https: // goo.gl / j6PziK
    ♨ Рецепты: https://goo.gl/MrflZC
    ✔ Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
    ✔ Рецепты диеты Дюкана и PP: https://goo.gl/TAwBYj
    ⚉ Гвинея Свиньи: https://goo.gl/e7PdUM
    ✔ Сохранение: https://goo.gl/CkRytx
    ✔ Заморозить: https://goo.gl/GUj8rX

    ♛ Мотивация: домашний комфорт https: // goo. gl / zfdCsU
    ✔ Хранение специй https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
    ✔ Крупное хранилище https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
    ✔ Организация хранения в шкафу https: // youtu.be / q73uTUgbcTg
    ✔ Планируем генеральную уборку https://youtu.be/_7SbKAQDox8
    ✔ Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
    ✔ Хранение гарантий и технических инструкций https: // youtu. be / ay6wRAMr0tQ
    ✔ Организация в морозильной камере https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
    ✔ Консервационное хранилище https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
    ✔ Вакуумные пакеты https://youtu.be/bDkQu3DKCKY
    Бюджет геля для стирки https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
    ✔ Как почистить стиральную машину https: // youtu.be / Uybwp7S4DJY
    ✔ Я чищу духовку https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
    ✔ Уборка кухни https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
    ✔ Мои фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4
    и Time Planning Ежедневник https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
    ✔ Уборка балкона https://youtu.be/cTvKn38dL6k
    ✔ Планирую генеральную уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
    ✔ Хранение обуви https://youtu.be / za8H9aqE6Yk
    ✔ Аптечка в отпуске https://youtu.be/MRE60HLkfI8
    ✔ Уборка ванной + профилактика плесени https: // youtu.be / SpsXbymZKvg
    ✔ Чистка тумбочки в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc

    https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

    https://youtu.be/WNYs

    2017-08-18T10: 00: 03.000Z

    Творожная запеканка без муки в мультиварке

    • Время приготовления: 1 час 10 минут
    • Порций в упаковке: 6.
    • Кухня техника и посуда: мультиварка, миксер.

    Состав

    Приготовление творожных запеканок без муки в мультиварке


    Творожные запеканки можно заправлять чем угодно: можно подавать любое варенье или джем, сметану или сгущенное молоко, йогурт или фрукты, сладкий соус или сливки.

    Можно использовать рецептурный вариант творожной запеканки без манки в духовке несколько проще: нельзя отделять желтки от белков, а складывать их сразу вместе в творожную массу, вместо крахмала не запрещается всыпать муку, все тщательно перемешать и отправить в духовку.Какой вариант лучше, узнать можно, только ориентируясь на собственный вкус, а экспериментировать на кухне - это так круто!

    Творожная запеканка - универсальное блюдо, рецепт которого можно адаптировать к любому вкусу и возможности. В смесь для такой запеканки помимо изюма можно положить чернослив или курагу. В такой запеканке тоже хороши свежие фрукты, и они разные, здесь нужно ориентироваться на личные предпочтения - кто-то любит творожную запеканку с бананом, а кто-то предпочитает класть яблоки или смородину.Для любителей в состав творожной смеси обязательно добавлять манку, а некоторым она очень нравится.

    Чаще всего творожную запеканку готовят в духовке, но можно приготовить творожную запеканку и на сковороде.

    Оказывается, рецептов запеканки из творога столько, что каждый день можно приготовить новое блюдо. Уважаемые хозяйки, какую творожную запеканку вы готовите?

    Рецепт творожной запеканки с манкой.Несколько секретов приготовления творожной запеканки из манной крупы

    Творожная запеканка может стать как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

    Творожная запеканка классическая с манкой в ​​духовке

    Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается.В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

    1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
    2. Разрыхлитель засыпается в творог.
    3. После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
    4. Все ингредиенты лучше всего взбивать с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
    5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа. Нельзя добавлять перед взбиванием.
    6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
    7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

    Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или со сметаной.

    Детский рецепт

    В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог ... А вот в виде сладкой запеканки малыши охотно сожрут незаменимый продукт. Один из самых удачных - рецепт, который обычно используют повара в детском саду ... В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 куриные яйца отборные, соль, 60 г сливочного масла высшего сорта.

    1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
    2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
    3. Творог пропускается через мясорубку.
    4. Куриные яйца перетертые с песком.
    5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
    6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Оптимальная толщина его слоя - 3-4 см.
    7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

    Для получения хрустящей корочки на выпечке можно посыпать ею панировочные сухари в самом начале.

    Без добавления яиц в духовку

    Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку. Вам потребуется взять: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 столовые ложки большого сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие столовые ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

    1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
    2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
    3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
    4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

    Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

    Шоколадно-творожная запеканка с манкой

    Если классический рецепт немного улучшить обсуждаемое блюдо и дополнить его шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт... Лакомство по вкусу напоминает Чизкейк ... Приготовлено из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, маленькое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

    1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
    2. Шоколад натирают на крупной терке и отправляют в общую массу.
    3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
    4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
    5. Запеканка в масле готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

    Дайте запеканке остыть перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

    Вкусное лакомство на кефире

    Творожная запеканка на кефире - самое простое блюдо, которое готовится очень быстро.Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

    1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
    2. Творог перетертый с сахарной пудрой и яйцом.
    3. По истечении указанного времени можно отправлять в творожную смесь кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
    4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую посуду.
    5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

    Подается лакомство со сладкой сметаной.

    Рецепт сметаны

    Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности - домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
    2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
    3. Творог солят и разминают вилкой.
    4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
    5. К творогу идут манная крупа, изюм, а также сладкая яичная смесь.
    6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

    Блюдо подается с любым ягодным вареньем или вареньем.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, необходимо обязательно использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме молочных продуктов (370 г), взято: 5 больших ложек манной крупы, ½ малых. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

    1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
    2. Затем в массу забиваются яйца.
    3. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.
    4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Фрукт очищается от кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего тоже идет в творожное тесто.
    5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Сверху на стойку выкладываем на 8-10 минут тесто комнатной температуры.
    6. Готовить пышную запеканку будет 45-50 минут при средней температуре.
    7. Оставить в форме, пока она не остынет. Только потом нарезаем порциями.

    Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

    С добавлением яблок в духовке

    Вообще фрукты самые разные ... Яблоки на втором месте после бананов по популярности.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы. и 4 большие столовые ложки сахарного песка.

    1. Творог смешивается со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
    2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу ставят на 15-20 минут.
    3. Переходим к тесту на яичных желтках и нарезанных кубиками яблоках.
    4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
    5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

    Часто в каждом рецепте творога можно найти дополнительный ингредиент в виде манной крупы, так как она играет важную роль в качестве загустителя.Набухшая манная крупа отлично впитывает выделившуюся сыворотку, скрепляя компоненты теста. Творожная запеканка без приманки - легкий десерт, приготовленный на скорую руку ». Главное при приготовлении - добиться необходимой консистенции, соблюдая предписания по использованию ингредиентов для замеса теста.

    Для получения воздушной запеканки белки яиц взбиваются отдельно до образования пышности и на последнем этапе приготовления аккуратно замешивают в тесто.

    Творожная запеканка без манки - рецепт приготовления с мукой

    1. 200 грамм сухого домашнего творога протираем через мелкое сито.
    2. Яйцо взбивают вилкой до полного соединения белка и желтка, затем выливают в творог.
    3. В яично-творожную массу добавлено 75 г сахара, 4 ст. ложки густой сметаны, ст. ложку с небольшой горкой просеянной блинной муки и чайной ложкой ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешать.
    4. Неглубокая форма, намазанная размягченным сладким маслом.
    5. Творожное тесто разглаживается и выпекается в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение сорока минут.

    Без добавления манки и муки, в духовке

    По рецепту творожной запеканки в духовке без манки и муки блюдо получается нежным и воздушным.Так как в составе нет загустителей теста, консистенция готовой запеканки в горячем состоянии может показаться невыпеченной, но после остывания эффект «сырого» десерта исчезает полностью.

    1. Желтки двух яиц смешивают в блендере до однородной массы с 250 г творожной массы, 50 г сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетом кристаллического ванилина.
    2. Белки взбиваются до образования пышности в отдельной емкости, после чего их тщательно перемешивают с творогом.
    3. Дно и стенки формы покрыты размягченным сладким маслом. Тесто равномерно распределяем и ставим в духовку на полчаса при 180⁰С.
    4. Десерт оставляют в духовке на 10 минут после выключения огня. Увеличение времени выпечки сделает готовое блюдо сухим.

    Запеканка с лимонным крахмалом в микроволновой печи

    Нежный творожный десерт, способный покорить домочадцев даже без аппетитной золотистой корочки.

    1. Лимон залить кипятком, вытереть насухо.На мелкой терке аккуратно снимается цедра, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе в будущем она добавит горечи готовому блюду.
    2. Лимон без цедры отжимается до получения сока.
    3. 30 грамм размягченного сливочного масла смешать с 3 ст. ложки сахара и поставить на водяную баню до полного растворения песка.
    4. Желтки 2 свежих яиц, цедра, пол чайной ложки ванилина и 30 граммов картофельного или кукурузного крахмала ... Ингредиенты хорошо перемешать.
    5. Не прерывая перемешивания, в масляно-яичную смесь вводят 250 г жирного творога и выжатый из лимона сок.
    6. Взбейте отдельно охлажденные белки с щепоткой соли и аккуратно перемешайте с тестом для запекания.
    7. Круглую посуду для СВЧ смазывают сладким маслом, затем выкладывают творожную массу и разравнивают в ней. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
    8. Форма закрывается крышкой или пергаментом с предварительно просверленными отверстиями.
    9. Прибор переводится на среднюю мощность на 4 минуты, после звукового сигнала запеканка на пару минут доводится до готовности на полной мощности.
    10. Выключив микроволновую печь, не трогайте кастрюлю еще 5 минут.

    Постная творожная запеканка без манки и без яиц

    1. Если для приготовления запеканки выбран гранулированный творог, то его предварительно протирают через мелкое сито, чтобы блюдо получилось светлее и больше униформа.
    2. 200 гр творога смешать с 30 мл сметаны, 1,5 ст. ложки сахара и 20 гр овсяных хлопьев, измельченных до состояния муки. Все перемешиваем до однородной массы.
    3. 50 грамм изюма промыть под проточной водой, ошпарить кипятком и просушить. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или приготовить смесь на разнообразный вкус.
    4. Подготовленный изюм и половину чайной ложки пищевой соды смешайте с творогом.
    5. Форму смазывают маслом, равномерно распределяют тесто и ставят на полчаса для выпекания при 180⁰С.

    Рецепт мультиварки

    Мультиварка - прекрасный помощник на кухне, поскольку упрощает процесс приготовления, значительно сокращая время, которое хозяйка проводит на кухне.

    1. Пара свежих куриных яиц небольшого размера сочетается со 100 граммами сахарного песка и половиной пакета ванильного сахара. Ингредиенты взбивают до увеличения массы в объеме, после чего в него добавляют 200 г творога, на более высоких оборотах миксера все доводится до однородности.
    2. Немного уменьшив мощность, в творожно-яичную массу вводят 2 ст. ложки блинной муки.
    3. Дно и стенки чаши прибора смазаны кусочком размягченного сливочного масла.
    4. Тесто выкладывается в чашу и разравнивается.
    5. Запеканка выполняется 45 минут в режиме «Выпечка».
    6. После звукового сигнала мультиварка выключится, и запеканке нужно дать немного отдохнуть, чтобы она сохранила форму.

    Диетический творожный десерт

    1. Желтки 4 яиц отделяются от белков.
    2. Полкилограмма нежирного творога взбить с желтками, 5 ст. ложки сахарного песка, пару ст. ложки 20% сметаны, пакетик кристаллического ванилина и 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.
    3. В отдельной емкости взбивают белки до образования пышной пены.
    4. Белковая пена аккуратно смешивается с творожной массой.
    5. Полстакана изюма или сухофруктов промыть под проточной водой и ошпарить кипятком.
    6. В творог добавляем изюм. Все смешивается.
    7. Духовка включается на нагрев до 180⁰С.
    8. Форма покрыта пергаментом, смазанным кусочком размягченного масла.
    9. Творожная масса равномерно распределяется по форме и выпекается 40 минут.

    Румяная запеканка с тыквой

    1. 300 г свежей и спелой тыквы, очищенной от кожуры и семян, натереть на крупной ячейке.
    2. В миску для смешивания кладут 600 г любого творога.
    3. Добавить 3 свежих яйца, 100 гр сметаны, 5 ст. ложки просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарного песка. Все замешивается в блендере или венчиком до однородной пышной консистенции.
      1. Перед тем, как начать готовку, включите духовку, чтобы нагреть ее до 200 ° C.
      2. В стеклянной миске пару яиц растолочь до белого цвета с помощью 3 ст. ложки сахарного песка.
      3. В яично-сахарную смесь добавляем полкилограмма рассыпчатого домашнего творога и перемешиваем венчиком или вилкой до однородной массы.В этом случае о блендере лучше забыть, так как на выходе получится запеченный творожный крем, а не традиционная запеканка.
      4. Полстакана изюма промывают и заливают кипятком.
      5. В творог добавляют чистый изюм и распределяют по массе.
      6. Маленькая форма для запекания смазывается кусочком размягченного крестьянского масла.
      7. Творожная масса выкладывается горкой в ​​середину формы и равномерно распределяется ложкой.
      8. Запеканка ставится в духовку на полчаса до золотистого цвета.
      9. Готовому блюду дают немного остыть, после чего его нарезают порциями.
      10. Творожную запеканку с изюмом можно подавать с любым сладким соусом или сгущенкой.

    Это творожная запеканка с манкой, которую подают в детских садах к послеобеденному чаю, и если вы хотите снова ощутить вкус детства, это именно тот рецепт, который вы искали. Благодаря наличию манной крупы блюдо получается нежным, эластичным и отлично поднимается при выпечке, чего нельзя добиться, если использовать только пшеничную муку или крахмал.

    Выбор продуктов

    Калорийность блюда из нежирной творожной массы составляет всего около 140 калорий, и это можно считать диетическим блюдом ... Поэтому, если вы на диете или просто следите за своим питанием, творожная запеканка манная крупа в духовке - отличный вариант на завтрак или десерт к чаю. Если использовать творог жирностью 9%, количество калорий на порцию увеличится до 215-220, но все равно останется в допустимых пределах.

    Чтобы блюдо получилось вкусным, опытные повара советуют обратить особое внимание на качество творога, который закладывается в композицию.

    Лучше всего выбирать домашний, натуральный продукт ... Он не содержит консервантов и химических добавок, а полезных кисломолочных бифидобактерий в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

    Сыр кисломолочный должен быть достаточно сухим, иначе состав получится вязким, а в готовом виде блюдо не будет хорошо держать форму. Проблему можно решить, всыпав в тесто 1-2 ст.л. муки, но вкус немного изменится.

    Творог жирностью 9% - лучший вариант для запеканок. Он позволяет добиться идеальной плотности и консистенции, при этом калорийность остается низкой.

    Избегайте использования творожной массы, она имеет менее насыщенный вкус и превратит блюдо в густую вязкую массу, которая плохо поднимается.

    Рецепты

    Со сметаной

    Если вы берете нежирный творог, то добавьте еще 1-2 столовые ложки сахарного песка, чтобы блюдо не получилось кислым.

    Состав:

    • манная крупа - 40 г;
    • Разрыхлитель
    • - 1 упаковка;
    • сахар - 60 г;
    • творог - 500 г;
    • Сметана
    • - 125 г;
    • соль - 1 щепотка;
    • яйца крупные - 3 шт .;
    • сахар ванильный - 10 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 1800 ° C;
    2. Смешайте сметану с манкой и отставьте на 30 минут;
    3. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, смешать с манно-сметаной и остальными ингредиентами;
    4. Покройте форму для запекания тонким слоем сливочного масла, посыпьте манкой и добавьте творожную смесь.Разровняйте поверхность влажной ложкой и поставьте в духовку на 40 минут.

    Время выпечки может незначительно отличаться в зависимости от характеристик вашей духовки.

    Этот рецепт идеально подходит для детского меню: творог получается в меру сладким, воздушным и аппетитным, а добавление в виде варенья или сгущенки сделает его просто волшебным.

    С манной кашей

    Манная запеканка имеет необычайно нежную структуру. Для этого рецепта подойдет густая и слегка недоваренная каша.Яйца взбивать нельзя, просто взбить вилкой. В противном случае кисломолочное тесто при выпекании будет слишком сильно подниматься, а когда остынет, оно опускается и в середине образуется углубление.

    Состав:

    • творог - 600 г;
    • куриных яйца - 2 штуки;
    • молоко - 300 мл;
    • Сахар
    • - 75 грамм;
    • ванилин - 1/2 пакета;
    • соль - щепотка.

    Как приготовить:

    1. Разогрейте духовку до 1800C;
    2. Сварить обычную манку из молока, круп и сахара, в конце добавить соль и ваниль.Избегайте образования комков - в готовом блюде они будут хорошо ощущаться. Оставьте ее немного недоваренной: в процессе запекания манная крупа достигнет желаемого состояния. Прохладный;
    3. Яйца взболтать вилкой, добавить в кашу вместе с кисломолочным сыром, пропущенным через сито, и тщательно перемешать до образования однородной массы;
    4. Смажьте форму для запекания и слегка посыпьте манкой. Переложить творожную массу, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

    При желании за 5-7 минут до окончания выпечки можно смазать верхний слой сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или жидким медом, слегка разбавленным водой, тогда на поверхности образуется аппетитная золотисто-карамельная корочка.

    Пирожное

    Особенность этого блюда в том, что при запекании оно остается на одном уровне, не поднимается и не опускается, хотя структура получается пышной и нежной.

    Состав:

    • творог - 0.8 кг;
    • куриных яйца - 7 шт .;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 200 мл;
    • манная крупа - 200 мл;
    • сахар - 100 мл;
    • масло сливочное - 0,2 кг;
    • Коньяк
    • - 30 мл;
    • соль - 2 щепотки;
    • ванилин - 1 упаковка;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • изюм, курага, чернослив (по желанию) - 250 г.

    Процесс приготовления:

    1. Нагрейте духовку до 1800 ° C;
    2. Манку залить теплым молоком и оставить набухать 15-20 минут;
    3. Сухофрукты вымыть и замочить в горячей воде на 15 минут.После этого жидкость слейте, удалите хвостики и обсушите плоды на бумажном полотенце. Затем сложите его в подходящую емкость и залейте коньяком на 20-30 минут;
    4. Смешайте яйца, сахар, муку, размягченное масло, разрыхлитель и ваниль в большой миске и тщательно перемешайте. Добавить творог, молочно-манную смесь и замесить липкое жидкое тесто;
    5. Чернослив, курагу и изюм нарезать небольшими кусочками и слегка обвалять в муке. Добавить в тесто и еще раз перемешать;
    6. Готовую массу выложить в смазанную маслом форму и запекать полчаса;
    7. По истечении этого времени проверяем готовность: пирог должен стать плотным по краям, а середина немного покачиваться.Достаньте из духовки и остудите при комнатной температуре, пока консистенция немного загустеет и придет в норму;
    8. Вынимайте лепешку из формы только после того, как она полностью остынет, иначе нежная влажная структура может рассыпаться.

    Вместо сухофруктов в тесто можно добавить кусочки фруктов или ягод, предварительно немного потушенных на сковороде, чтобы удалить с них лишнюю жидкость. Перед добавлением в творожную массу обмакните их в муку или крахмал.

    В микроволновку

    Если вам срочно нужно приготовить аппетитный десерт, а время поджимает, выручит рецепт творожной запеканки для микроволновки.Это вкусно, полезно и очень быстро!

    Читайте также: Легкая и полезная пшенная каша в мультиварке. Рецепты и тонкости приготовления

    В отличие от угощения, приготовленного в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную структуру без золотистой корочки.

    Состав:

    • творог - 0,5 кг;
    • сахарный песок - 60 г .;
    • яйца куриные - 2 шт .;
    • манная крупа - 80 г;
    • изюм, курага - 150 г;
    • соль - на кончике ножа;
    • корица, ванильный сахар - по желанию.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Сухофрукты залить кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвостики и промойте чистой проточной водой. Просушите ягоды на бумажном полотенце;
    2. Творог, соль, сахар, корицу и / или ванилин смешать, тщательно перемешать, всыпать манную крупу, сухофрукты, яйца, снова перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы манная крупа слегка впитала жидкость и набухла;
    3. Приготовленную смесь переложить в емкость для микроволновой печи и разровнять мокрой ложкой или руками;
    4. Поставьте в микроволновую печь и готовьте на высокой температуре 9 минут;
    5. Запеканка готова.Всего 30 минут - и полезный десерт уже на столе!

    На сковороде

    Полезное блюдо можно приготовить без духовки. Такой вариант получается таким же сочным, но время приготовления сокращается почти вдвое. Верхний слой не имеет запекшейся корочки, поэтому подавать запеканку лучше в перевернутом виде.

    Вам понадобится тяжелая толстостенная сковорода с высокими стенками, желательно чугунная, но подойдет и керамическая или тефлоновая.

    Состав:

    • сметана - 200 мл;
    • Сахар
    • - 5 столовых ложек;
    • творог - 0.4 кг;
    • яйца - 3 штуки;
    • манная крупа - 5 ст. ложки;
    • соль - на кончике ножа;
    • сода - 1/2 чайной ложки;
    • изюма - горсть.

    Творог - полезный натуральный продукт. К сожалению, не все любят чистый творог, особенно дети. Как заставить детей есть вкусное и полезное блюдо дома? Все очень просто - из нее нужно сделать нежную и сытную запеканку, как в детском саду... Творожная запеканка с манкой всегда хорошо поедается детьми. И взрослые вряд ли откажутся от такого лакомства.

    Это блюдо не потребует каких-либо специальных продуктов и временных затрат. Месить творог с кефиром или сметаной будем не более десяти минут. Тогда остается только посмотреть, как он готовится в духовке.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке - рецепт как в детском саду

    Считаю эту запеканку настоящим десертом.На фото хорошо видно, как он поднимается в духовке, пышный, как бисквит. Это не стыдно подать гостям к чаю. Мне это всегда удается. Если соблюдать пропорции и температуру запекания, то у вашей запеканки точно получится такая.

    Что вам понадобится:

    Как приготовить:

    Сразу повторюсь. Если творог сухой, нужно замесить его с двумя столовыми ложками молока. Если он слишком влажный, то заверните его в марлю и отожмите.У меня творог домашний ... Из молока живой коровы. Он может быть немного жирным, но для запекания это только благо.

    Я промываю изюм и заливаю горячей водой ... Дай постоять, пока занимаюсь остальной едой.

    Цедру лимона натираю на мелкой терке. Я просто размял творог вилкой. Я добавила яйца, сахар, соль, сметану, манку и цедру лимона ... Она потушила чайную ложку лимонного сока соды и смешала со всеми ингредиентами. Вы можете размешать его вручную, но я использую миксер для быстрого приготовления.

    Все отлично перемешалось. По консистенции нежная, как творожная масса. Сливаю воду с изюма и сушу бумажным полотенцем.

    Всегда обваляйте изюм в муке перед добавлением в тесто.

    Это нужно для того, чтобы в тесте изюм не попадал на дно блюда, а распределялся равномерно. В творожную массу всыпать изюм, смоченный в муке, и последний раз замесить тесто.

    Тесто готово, пора выложить в форму.Включаю нагрев духовки на 180 градусов. Форму застилаю бумагой для выпечки и смазываю топленым маслом. Выложила тесто в форму, разровняла и сверху смазала оставшимся маслом.

    Температура в духовке уже поднялась. Отправляю анкету туда. Через 40 минут моя творожная запеканка из манки будет готова.

    Учитывая, что духовки у всех разные, следите за румянцем запеканки. Вам может понадобиться больше времени.

    Она достала готовое блюдо из духовки и накрыла полотенцем.Когда остынет, перевернуть блюдо на плоскую тарелку, посыпать запеканку сахарной пудрой. И на стол можно подавать, по запаху все уже собрались.

    Несмотря на то, что этот вариант настолько прост, запеканка получается на удивление пышной и нежной.

    Вот как быстро и без проблем приготовить запеканку. Очень интересный ролик с канала «Готовим в микроволновке»

    Быстрая и вкусная творожная запеканка в микроволновке

    Разнообразить творожную запеканку можно не только фруктами и изюмом.Достаточно необычный вариант запеканки с какао обязательно понравится любителям шоколада и всевозможных шоколадных конфет

    .

    Творожная запеканка с манкой и какао Зебра

    Маленький, но вкусный десерт к чаю детям или неожиданным гостям. На приготовление теста уйдет не более 15 минут. Тогда все чудеса происходят в недрах духовки.

    Что вам понадобится:

    Пошаговый рецепт:
    1. Я заливаю манную крупу молоком и откладываю в сторону.Пока помешиваю творог, пусть немного набухнет.
    2. Я всыпаю в творог четыре столовых ложки сахарного песка и половину чайной ложки ванильного сахара. Я тоже вбиваю яйца.
    3. Все очень хорошо перемешиваю венчиком или миксером. Манная крупа уже немного размягчена в молоке. Вливаю это вещество в творог и снова перемешиваю.
    4. Выливаю тесто в две миски пополам. В одну половину насыпьте какао-порошок.
    5. Помешиваю, чтобы какао равномерно распределилось в тесте.Вот у меня две миски: одна с белым тестом, другая с шоколадом. Начинаю собирать запеканку.
    6. Просто смазываю форму маслом. Если хотите, кладу пергаментную бумагу ... Выливаю на дно формы 3-4 столовые ложки шоколадного теста ... Оно растекается по всему дну формы. Во второй слой следует залить несколько ложек белого теста.
    7. Повторяю слой за слоем, пока все тесто не будет в форме. Получилась вот такая забавная творожно-шоколадная масса.И включаю духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
    8. Получается уже довольно красиво и аппетитно. Ставлю красивую запеканку в духовку на 40 минут. Здесь, конечно же, нужно следить за процессом выпечки. Всем известны возможности своей духовки.
    9. Итак, моя запеканка из сыра и шоколада «Зебра» готова. Дайте остыть и вытряхните из формы на блюдо. Подавать немедленно.

    Вкуснятина неописуемая! Если кто-то еще не приготовил этот простой и оригинальный десерт, дерзайте смело)

    Если есть любители готовить здесь в мультиварке, они обязательно оценят следующий способ приготовления творожной запеканки.Видео с канала MamaTwice

    Творожная запеканка с манкой и яблоками в мультиварке - видео рецепт

    К этому я могу добавить только свое Спасибо! О творожной запеканке больше и нечего сказать. Благодарю всех, кто сегодня готовил вместе с нами!

    Отдельное спасибо и наилучшие пожелания тем, кто нажимает на кнопки социальных сетей и сохраняет наши рецепты!

    Рецепт творожно-манной запеканки популярный и проверенный временем.Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам... Если вы используете обезжиренный сыр, пищевая ценность запеканок снизится до 140 ккал, но жирорастворимые витамины A и D также покинут продукт вместе с жиром. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

    Творог для запеканки

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел ... Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
    • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой - помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором - размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

    Классические творожные рецепты

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом - обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара - иначе блюдо грозит скиснуть.

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 ст. л .;
    • разрыхлитель - 1 ст. л;
    • сахар - 3 ст. л .;
    • творог - полкилограмма;
    • сметана - 5 ст. л .;
    • соль - на конце ножа;
    • яйца - 3 шт.;
    • ваниль - 1 ч. Ложка

    Приготовление

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
    3. С посыпкой манной крупы запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке годится для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом - так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов - особенно в пожилом возрасте.

    С манной кашей.Быстрый рецепт

    Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйца - 2 шт .;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар - 75 г;
    • ванилин - пакетик;
    • соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить - одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки намазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

    Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хороши в течение 2-3 минут на горячей сковороде ... Это избавит запеканку от излишков жидкости и придет вязкую, неаппетитную консистенцию.

    Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

    Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

    Вам понадобится:

    • творог - 800 г;
    • яйца - 7 штук;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан;
    • масло сливочное - 200 г;
    • коньяк - 2 ст.л .;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1 ч.
    • чернослив, изюм - по 2 горсти.

    Приготовление

    1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
    4. Выложить сухофрукты в тесто и перемешать.
    5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

    Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке - вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка - ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

    Вкусно готовить творожную запеканку с манкой. Любимое лакомство из детства

    Однажды сын, приходя из детского сада, меня шокировал новостью: оказывается, его кормят вкуснее, чем дома. Ему не нравятся мои котлеты и хлопья. Он «всю жизнь будет есть» - это всего лишь садиковская запеканка! А мои пирожки и торты «ей подошвы не подходят»!

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

    Требуемый инвентарь: 2 чаши (большая и меньшая), блендер, миксер или венчик, круглой формы диаметром 24 или 26 см, шумовкой или ситечком, духовкой, плоское блюдо.

    Состав

    Как выбрать подходящий творог

    • Для запеканок лучше покупать достаточно жирного творога , иначе он будет сухим. Лучше всего для этого подходит дом. Стоя у прилавка, оцените чистоту хозяйки, состояние тары и условия хранения продукта. Но главное внимание стоит уделить самому творогу: его консистенции, цвету, запаху.
    • Идеальный белый, без комков, не рассыпчатый, мягкий творог без кислого запаха .А узнать дату его изготовления можно только у продавца: надо поверить на слово.
    • Если покупать творог в магазине, то с датой изготовления немного проще, а с качеством сложнее. Берите продукцию только той марки, которой доверяете.

    Технология выпечки творожных запеканок со сметаной и манкой

    1. Включить духовку на 180 ° С. В небольшую миску налить 4 ст. l приманки.
    2. Залить 100 мл молока, перемешать до однородной массы и отставить для набухания.

    3. Положите 700 г творога в большую миску и промойте вилкой (я предпочитаю делать это с помощью картофельной панировки).

    4. В чаше миксера отделите белки 4 яиц, отправьте желтки в творог и перемешайте.

    5. Взбить миксером (или венчиком) белки до крепкой белоснежной пены. В протеиновую пену всыпать 150 г сахарной пудры.

    6. Еще раз взбейте. Порошок растворяется в белках быстрее, чем сахар, что особенно важно при работе венчиком.

    7. В творожно-желточную массу добавить 100 мл сметаны.

    8. Влить в нее набухшую манку и взбить блендером содержимое большой миски.

    9. Разложите взбитые белки и осторожно перемешайте в одном направлении.

    10. Смазать дно и бока круглой формы 1 ст. л. растительного дезодорированного масла. Выложить приготовленное тесто в форму и равномерно разгладить.

    11. Поставить в разогретую духовку на 40-50 минут.Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть 5 минут: за это время она будет отставать от бортиков формы.
    12. Готовый продукт переложить на плоскую тарелку, измельчить 1 ст. л.пудры через шумовку или ситечко.

      Важно! Никогда не употребляйте в пищу себя и не давайте детям горячую выпечку - это негативно скажется на желудке. Подавать теплым или уже холодным.

    Видео-рецепт приготовления творожных запеканок с молоком и манкой

    Знаете ли вы, почему взбитые белки нужно вводить в тесто и тщательно разравнивать? Чтоб не садились.Но мы очень хотим добиться абсолютного великолепия. Узнайте, как с ними справиться, из видео.

    Не обязательно запекать творожную запеканку с манкой в ​​духовке. Если ваша кухня оборудована современной кухонной техникой, то ее будет быстрее и проще запекать или готовить. И даже при отсутствии дополнительного кухонного оборудования у вас есть шанс попробовать.

    Творожная запеканка с курагой и / или цукатами, изюмом

    Время выпекания: около часа.
    Выход: 8-10 порций.
    Необходимый инвентарь: миска большая, нож круглой формы диаметром 24 см, шумовка или ситечко, нарезанная доска, духовка, плоская тарелка.

    Состав

    Технология приготовления запеканок с курагой

    1. Включить духовку на 180 ° С. В миску положить 600 г творога, размять вилкой.

    2. Залить 2-3 ст. л.сахара.

    3. Добавьте 6-7 ст.l приманки.

    4. Взбить 2 яйца.

    5. Налейте 1/2 ч. Л. столовой ложки пищевой соды и гасите ее уксусом. Когда вся сода нейтрализуется, добавляем ее в тесто.

    6. Насыпьте на кончик ножа 1 пачку ванильного сахара или ванили.

    7. 100 г кураги измельчить кубиками и добавить в творог. Если у вас есть изюм или цукаты, кладите их целиком.

    8. Натереть цедру половинкой лимона, чтобы белая часть кожуры не попала в тесто.

    9. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

    10. Смазать форму 1 ст. л. растительного дезодорированного масла.
    11. Переложить тесто в форму и смазать 1 ст. л.сметаны.

    12. Поставить на 40-45 минут в разогретую духовку.

    13. Выньте запеканку из духовки и дайте ей остыть в течение 5 минут.

    14. Готовый продукт переложить на плоскую посуду, при желании измельчить 1 ст. л.пудры через шумовку или ситечко.

    Видео-рецепт приготовления творожной запеканки с курагой и / или изюмом, цукатами и манкой

    Если у вас есть фигурные силиконовые формочки подходящих размеров, то готовое изделие будет еще красивее и интереснее для детей. Как ими пользоваться, вы узнаете из видео.

    • кокосовая стружка;
    • орехи молотые;
    • Цветная начинка для тортов.

    Или в общем - разрезать на 2 коржа и сформировать торт, намазать кремом или перечисленными жидкими конфетами и посыпать твердыми.

    • Для разрыхления теста использую соду, тушенную уксусом, разрыхлитель для выпечки или взбитые яичные белки в крепкую пену.
    • Сода должна быть полностью нейтрализована уксусом, иначе она будет ощущаться в готовом продукте.
    • Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть холодными и в них не должно попадать ни грамма желтка. А перед взбиванием добавляю лимонную кислоту или соль (на кончике ножа).
    • Запеканка получается особенно нежной, если творог протереть через мелкое сито.
    • Чтобы сухофрукты были вкуснее и гармонировали с консистенцией запеканки, предварительно пропариваю их кипятком.
    • Поднимающееся тесто не падает в духовку, если я еще раз посмотрю в нее.

    Надеюсь, вашим детям понравится творожная запеканка с манкой, такая же, как в детском саду . И присылайте мне свои отзывы в комментариях. Приятного аппетита!

    Чтобы приготовить хорошую творожную запеканку, нужно брать продукты только свежие, чистые, без каких-либо химических примесей.

    Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

    Состав.

    • 200 грамм творога.
    • 1 яйцо
    • 3 столовые ложки сметаны.
    • 2 столовые ложки сахара.
    • 2 столовые ложки манной крупы.
    • Щепотка соли.
    • Ванильный сахар по вкусу.

    Процесс приготовления.

    1. Творог протереть через сито или размягчить ножом для пюре. Необходимо, чтобы творожная масса получилась без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все то же, что и по рецепту, который вы найдете здесь.

    2. Вбейте яйцо в измельченный творог и перемешайте смесь до однородной массы.

    3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все как по рецепту.А если жидкость, то можно чуть меньше долить. Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру, похожую на жидкий йогурт.

    4. Далее частями всыпать манку. И перемешать. Добавляйте частями, чтобы крупа не попадала комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставьте тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к выпечке.

    5. За это время можно поставить духовку на нагрев до 180-190 градусов.

    6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту.Тщательно перемешайте.

    7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Так после приготовления запеканку будет легче вынуть из формы.

    8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку. На приготовление блюда уходит около 40 минут.

    9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

    Запеканка с творогом и клубникой

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками

    Состав.

    • 3-4 яблока.
    • Творог 500 грамм.
    • 2 яйца.
    • 100 грамм манной крупы.
    • 100 грамм сливок.
    • 1 столовая ложка сахара.
    • Щепотка соли.
    • Овощи и масло.

    Процесс приготовления.

    1. Манку залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

    2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

    3. Белки взбить с сахаром до появления пены.

    4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавьте тертые яблоки и хорошо перемешайте тесто до однородной массы.

    5. Смазать форму маслом и выложить в нее тесто.

    6. Поставить в духовку на 40 минут. Варить при температуре 180-190 градусов.

    7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с изюмом

    Состав.

    • 50 грамм изюма.
    • Творог 500 грамм.
    • 2 яйца.
    • Столовая ложка сахара.
    • 3 столовые ложки манной крупы.
    • 3-4 столовые ложки молока.

    Процесс приготовления.

    1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет.Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно не забыть хорошо его промыть.

    2. Залейте манную крупу молоком и отставьте. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

    3. Отделить желтки от отложенных на время белков и белков и переложить их к творогу.

    4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородности.

    5. Взбить белки до крепкой пены. Готовность к белку легко проверить, перевернув вверх дно миску со взбитыми белками. Если пена держится крепко и не выпадает, то белки готовы.

    6. Переложить белки в творог и тщательно перемешать. Не забываем добавить изюм.

    7. Форма, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

    8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

    9. Во время приготовления запеканка хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, это получается почти у всех.

    10. Вынимаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с бананом

    Приятного аппетита.

    Глубокое заблуждение - бытующее мнение, будто запеканки из круп и творога - исключительно детское блюдо.Вкус запеканки может быть солоноватым, сладковатым, смешанным, а иногда и пикантным, если запеканка приготовлена ​​в каком-то итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожных запеканок с манкой в ​​великолепной духовке как в детском саду. Ведь вкус все помнят с детства.Но для приготовления важно знать несколько секретов.

    Секреты приготовления

    Кулинарные хитрости любой опытной хозяйки можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

    1. Ассорти творога.
      Для творожной запеканки на основе творога разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги. Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог со временем позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
    2. Смажьте верх запеканки желтком или сливочным маслом.
    3. Запеканка с манкой может быть не только сладковатой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют различные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морскую капусту и многие другие ингредиенты.
    4. Слишком сухой творог для запеканки можно сэкономить, приготовив его с добавлением ягод.
    5. Термостойкая форма всегда смазывается маслом. Растительный жир в этом случае не подходит, а саму поверхность присыпают какой-то рыхлой смесью: манной крупой, мукой, сухариком.

    Рецепт творожной запеканки «Классик»

    Вам понадобится:

    • манная крупа из манной крупы - 2 столовые ложки,
    • разрыхлитель
    • творожное пюре, масса - полкилограмма,
    • сахар - 70-75 г
    • Яиц
    • в количестве 3 шт.,
    • шт.
    • ваниль,
    • соль,
    • сметана средней жирности - вдвое меньше стандартной (180 г).

    1. Сначала мелкие крупинки - манку соединить со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и примет объем.
    2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной крупой, добавив оставшиеся продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
    3. Форму для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложить массу в емкость и запечь в духовке на 40 минут. Тепло - 180 *.
    4. Готовую запеканку можно подавать со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка) или сметаной (сметана, джем, ягоды).

    Запеканка из творога и манной каши

    По рецепту:

    • Каша манная готовая - 2 тарелки,
    • фунт творога
    • яиц в количестве 2 шт.,
    • молоко - 2 мультистакана,
    • сахар - 70 г
    • соль,
    • ваниль.

    1. К готовой остывшей каше из манной крупы на молоке добавить ванилин.
    2. Когда манная крупа остынет, положить в нее творог и взбитую яичную смесь. Хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
    3. Выложите все в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут до готовности. Отопление духовки - 180 *.

    Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

    По рецепту:

    • Творог натуральный деревенский - 500 г,
    • манная крупа - 4 ст. Ложки,
    • сахар - 4 ст.,
    • Масло сливочное на сливках - 50 г,
    • жирное молоко - 1/4 стакана,
    • 2 яичка
    • ванилин и соль.

    1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок со сливочным маслом.
    2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ваниль.
    3. Белки взбить отдельно.
    4. Вся манная крупа постепенно вводится в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
    5. Последняя белковая масса загружается в основу для выпечки.
    6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
    7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
    8. Перед тем, как выложить манную творожную смесь в форму, ее необходимо еще раз перемешать.
    9. Смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
    10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания - не менее получаса.

    Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

    По рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как в детском саду:

    • творог нормальной жирности и вязкости - 350 г,
    • сахарный песок в количестве 3 ст.ложки,
    • яиц в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • изюм светлый и темный - 25 г,
    • плодов чернослива - 25 г,
    • ванилин,
    • соль.

    1. В миске смешать ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
    2. Заварить изюм и подрезать фрукты в черном чае в течение нескольких минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Замесить сухофрукты в сухой муке и всыпать.
    3. Смажьте термостойкую поверхность жиром и выложите всю массу на предварительно присыпанную мукой или манкой форму.
    4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180 *.
    5. Есть много вариантов подачи этой запеканки: посыпать ее порошкообразным белым или тростниковым сахаром, корицей, тертым шоколадом, какао и цедрой.

    Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

    Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

    Вам понадобится:

    • фунт творога
    • молоко - стакан мульти,
    • сахар - 50 г
    • размер яйца
    • мука манная - 100 г,
    • Яблоко,
    • половина моркови
    • ванилин,
    • соль.

    1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
    2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
    3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
    4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
    5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
    6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и присыпать крошкой.
    7. Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180 *.

    Творожная запеканка из манной крупы и шоколада

    По рецепту:

    • фунт творога
    • мультистакан молока,
    • сахар - 110 г
    • яиц в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 4 ст. Ложки,
    • шоколад плавленый - 2 ст.

    1. Измельчите через ситечко всю творожную основу для запеканки.
    2. С помощью блендера или венчика увеличьте объем яиц и добавьте их в творог.
    3. В основу с творогом ввести сахар, молоко и перемешать.
    4. Последним нужно ввести манную крупу.
    5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых ввести растопленный шоколад.
    6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса достаточно густая, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
    7. В форму для запекания выложите тесто в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложите в форму 2 столовые ложки смеси.

    Когда вся масса придет в форму, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

    В детстве мы считали само собой разумеющимся посуду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется снова попробовать «те же» угощения, как в детском саду, или угостить ими своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд - творожная запеканка с манкой в ​​духовке.Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет приготовить запеканку, чтобы она не получилась крупной и свежей.

    Главный компонент любой запеканки - творог. Обезжиренный творог нельзя использовать для запекания, чтобы запеканка была сочности.

    Если вам нравится зернистая структура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если перетереть творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородной.

    Если любите рассыпчатую запеканку, то протирать творог не рекомендуется.

    Запеканка более плотная, с текстурой, напоминающая резину, если в тесте много яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

    Для выпечки особо нежных деликатесов можно отделить белки от желтков, хорошенько взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и в последнюю очередь положить в тесто.

    Практически всегда повара вместо муки добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, судя по опыту, можно сделать больше. Круп следует предварительно развести горячей водой.

    Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

    Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие как курага, изюм, клубника, яблоки и другие.Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше на некоторое время потушить в кастрюле, чтобы залил лишний сок.

    Чтобы творожная запеканка в духовке полностью пропеклась, не следует придавать ей слишком высокую форму. Чем тоньше образование, тем лучше. Тесто нужно выложить в обильно смазанную маслом и присыпать манной крупой или крошкой. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

    Запекание запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до появления золотистой корочки.Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после ее включения.

    Опытные повара знают великое множество рецептов творожных запеканок. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

    Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

    Состав:

    • 5 столовых ложек манной крупы;
    • 5 куриных яиц;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 0.5 килограммов творога.

    Порядок приготовления:

    1. Творог взбить с яйцом.
    2. Добавьте сахар и перемешайте.
    3. Всыпать манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
    4. Оставьте смесь настаиваться примерно на 15-20 минут.
    5. Выпекать в духовке полчаса.

    Рецепт 2. Запеканка детская

    Состав:

    • Творог 0,5 кг;
    • 3 куриных яйца;
    • полстакана молока;
    • 80 граммов масла коровьего;
    • 100 грамм манной крупы;
    • 2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
    • 0.5 чайных ложек разрыхлителя для теста;
    • 100 грамм изюма;
    • 200 грамм сахара.

    Порядок приготовления:

    1. Молоко перелить в емкость и подогреть. Манную крупу всыпать, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
    2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
    3. Яйца разбить в отдельную емкость, всыпать ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
    4. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
    5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
    6. Затем ввести манную смесь и тщательно выбить.
    7. Влить изюм и аккуратно перемешать.
    8. Для запекания в духовке достаточно 30–35 минут.

    Рецепт 3. Традиционный

    Классическая запеканка одинаково любима как детьми, так и их родителями. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

    Состав:

    • 2 куриных яйца;
    • 300 г творога средней жирности;
    • 4 столовые ложки сахарного песка;
    • столько же манной крупы;
    • 100 грамм изюма;
    • полстакана сметаны;
    • 1 пакетик разрыхлителя;
    • четверть пакетика ванилина;
    • 0.25 чайных ложек соли.

    Порядок приготовления:

    1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
    2. Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
    3. Положите в емкость манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
    4. Сахар зашлифовать и взбить яйца до сильной пены.
    5. Аккуратно влить тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
    6. Осторожно перемешайте, добавьте изюм.
    7. Время выпекания примерно 45 минут.

    Рецепт 4. Творог

    Состав:

    • 3 яйца;
    • 3 столовые ложки манной крупы;
    • 400 грамм творога;
    • 4 столовые ложки сахарного песка;
    • 250 грамм нежирной сметаны;
    • 1 столовая ложка молотого или панировочных сухарей;
    • немного масла;
    • Соль на кончике ножа.

    Совет! Вместо сухарей форму можно присыпать манкой или толченым печеньем.

    Порядок приготовления:

    1. Белки и желтки двух яиц отделить друг от друга.
    2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
    3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манной крупы и тщательно перемешайте.
    4. Добавить соль к белкам и взбивать до образования устойчивой пены.
    5. В отдельную миску насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. В результате получилась заливка.
    6. Осторожно взбейте белки с творожной смесью, помешивая, до однородной консистенции.
    7. Выложить тесто в форму, разгладить и сверху смазать начинкой.
    8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

    Рецепт 5. Творожная зебра с семолиной

    Состав:

    • 200 мл молока;
    • 2 яйца;
    • 0,5 килограмма творога;
    • 4 столовые ложки манной крупы;
    • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

    Порядок приготовления:

    1. Творог превратить в пасту с помощью сита.
    2. Влейте яйца в творог вилкой или венчиком.
    3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
    4. Ввести манную крупу и взбить миксером.
    5. Разделить тесто на две части, в одну из которых насыпать какао.
    6. Перемешать, оставить на полчаса.
    7. Налейте в форму для запекания две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же света. Повторяйте действие, пока масса не закончится.
    8. Время запекания в духовке не более получаса.

    Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если вылить светлое тесто в темное (или наоборот), нарисовав спираль.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

    Рецепт 6. Банановая запеканка

    Состав:

    • один банан;
    • 5 столовых ложек сахарного песка;
    • 0,5 кг творога жирного;
    • 6 столовых ложек жирной сметаны;
    • 3 столовые ложки манной крупы;
    • немного масла для смазки формы.

    Порядок приготовления:

    1. Смешать сахар, манную крупу и творог.
    2. Банан натереть блендером.
    3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
    4. Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
    5. Вынуть из духовки, залить большим количеством сметаны и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

    Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

    Состав:

    • Творог 0,5 кг;
    • 150 грамм сахарного песка;
    • 250 грамм жирной сметаны;
    • 4 яйца;
    • 1 грамм ванильного сахара;
    • щепотка поваренной соли;
    • 100 грамм манной крупы;
    • 30 грамм масла;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Порядок приготовления:

    1. Отдельные белки и желтки.
    2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахар.
    3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
    4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перетасовать, избавившись от комочков.
    5. Влить желточную массу в тесто.
    6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
    7. Белки интенсивно взбить и осторожно добавить в творожную смесь.
    8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время 60 или 90 минут. Для приготовления этого вполне достаточно.

    Заключение

    Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

    Приготовить это вкусное угощение - простое решение, позволяющее подать вкусное и питательное угощение каждому члену семьи на завтрак, что впоследствии дает заряд бодрости и энергии на весь день.Что уж говорить о позитивном настроении, гарантированном каждому участнику утреннего обеда? Научиться готовить запеканку по классическим и оригинальным рецептам несложно - пошаговая инструкция с фото поможет быстро освоить соответствующий кулинарный раздел.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

    Изучите множество возможных вариаций блюда, чтобы порадовать близких оригинальными лакомствами, дополненными фруктами, цукатами, сладкими соусами.При этом вы будете уверены, что приготовленное угощение будет полезным и сытным. Такие запеканки особенно интересны детям - это большой плюс, ведь родителям, которые заботятся о регулярном расширении и моделировании правильного рациона ребенка, часто приходится сталкиваться с трудностями, связанными с их нежеланием есть какие-то полезные и ценные продукты.

    Творожные шарики | Украинские рецепты

    Если вы решили отправиться в путешествие по Закарпатской области, не упустите шанс попробовать чудесный десерт с причудливым названием - хомбовцы.Это блюдо имеет венгерские корни и представляет собой конфеты размером с шарик, приготовленные путем замешивания и формования творога. Некоторые рецепты также включают добавление различных фруктов или ягод в качестве начинки. У украинских творожных шариков есть одна особенность - перед подачей их покрывают смесью панировочных сухарей и сахара.

    Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом хомбовци - простым руководством по приготовлению мягких и жирных сырных шариков. Никакой выпечки, только кипячение четверть часа - и все готово.Нежные сладости, с легким привкусом манной крупы и творога, эти сырные шарики - идеальный перекус на любой праздничной вечеринке.

    Состав:

    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка соли
    • 130 г (4,5 унции) сахара
    • 250 г (1/2 фунта) манной крупы
    • 250 г (1/2 фунта) пшеничная мука
    • 900 г (2 фунта) творога / творога

    Начинка

    • 350 г (12 унций) панировочных сухарей
    • 100 - 150 г (3,5 - 5 унций) сахара

    Приготовление

    Творог / творог измельчить через сито и переложить в глубокую посуду (рекомендуется использовать тяжелый творог / творог).Затем взбейте два яйца и перемешайте. Вмешайте соль, сахар, манку и просеянную муку. Замесить тесто руками. По этому рецепту творожные шарики будут иметь плотную консистенцию. Если вы предпочитаете более нежную консистенцию, вам следует добавить меньше манной крупы и муки. Используя совок, возьмите немного смеси и руками сформируйте из нее шар. Повторяйте процедуру, пока не используете всю смесь.

    Панировочные панировочные сухари на сухой сковороде в течение 2-4 минут, непрерывно помешивая. Переложите панировочные сухари в широкую глубокую сковороду.Дать остыть 1-2 минуты и тщательно перемешать с сахаром.

    Доведите большую кастрюлю со слегка подсоленной водой до слабого кипения и осторожно опустите внутрь хомбовци (вы можете сначала отварить половину шариков, а затем приготовить вторую партию). Первые две минуты осторожно перемешивайте шарики, чтобы они не прилипли. Готовить хомбовцы на слабом огне без крышки 15-20 минут. Они слегка вздуваются и всплывают на поверхность. Выключите огонь и переложите приготовленные хомбовцы на дуршлаг, чтобы вода стекала, а затем покройте их смесью из сахарных крошек.Подавайте творожный десерт с ложкой сметаны.

    Приятного аппетита!

    Понравился рецепт творожных шариков?

    Присоединяйтесь и подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

    Найдите нас в Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly и т. Д., Чтобы комментировать и делиться своими любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!

    Состав творожной запеканки с манкой.Творожно-манная запеканка

    Шаг 1: приготовьте изюм.
    В первую очередь прогреваем чайник очищенной водой. Затем выложите изюм в глубокую тарелку и залейте кипятком так, чтобы жидкость была выше уровня сухофруктов 1,5 - 2 сантиметра .
    Оставляем изюм в таком виде на 3-4 часа , затем сливаем воду, обмакиваем бумажными кухонными полотенцами, отправляем сухофрукты в сухую глубокую тарелку и сразу переходим к следующему этапу.
    Шаг 2: приготовить тесто.


    В глубокую миску насыпьте необходимое количество творога. Добавьте туда куриные яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
    Тщательно перемешайте эти продукты с помощью миксера, кухонного комбайна или ручного блендера до получения однородной массы.


    Затем в получившуюся массу добавить изюм, 6 столовых ложек манной крупы и пищевую соду.
    Снова перемешайте все ингредиенты теста столовой ложкой до однородной массы.
    Дать настояться 15 - 20 минут , чтобы манная крупа набухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.
    Шаг 3: подготовить духовку и форму для запекания.


    Тем временем включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов Цельсия .
    Форму, в которой будет запекаться десерт, смазать тонким слоем сливочного масла и посыпать дно столовой ложкой манки.
    Шаг 4: сформировать и выпечь творожную запеканку с манкой.


    Через 15-20 минут перекладываем творожно-манное тесто в подготовленную форму, выравниваем поверхность металлической кухонной лопаткой и присыпаем столовой ложкой манки.Слой манной крупы на поверхности теста нужен, чтобы во время запекания запеканка покрылась румяной хрустящей корочкой.
    Форму с тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем десерт 40 - 45 минут .
    Затем надеваем на руки кухонные прихватки, вынимаем форму из духовки и кладем на разделочную доску, предварительно разложенную на кухонном столе.
    Дайте творожной запеканке немного остыть.
    Шаг 5: доводим десерт до полной готовности.


    Затем присыпьте его тонким слоем сахарной пудры через мелкое сито.
    Разрежьте продукты на порции и с помощью кухонной лопатки выложите их на тарелки для десертов. При желании каждую порцию запеканки подают с фруктами, ягодами, орехами, любым кремом или растопленным шоколадом, подают к сладкому столу.
    Шаг 6: Подавать творожную запеканку с манкой.


    Творожная запеканка подается с манкой теплой или комнатной температуры. Его приятно смаковать со свежесваренным чаем, кофе, теплым парным молоком или горячим какао.Наслаждайтесь вкусной и простой выпечкой!
    Приятного аппетита!

    Ванильный сахар можно заменить чистой ванилью на кончике ножа или чайной ложкой ванильной эссенции.

    Помимо изюма, в тесто можно положить замоченные курагу, чернослив, вяленые бананы, клубнику, вишню или инжир.

    Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.

    Если вы не уверены в своей форме для запекания и боитесь, что запеканка пригорит, лучше застелить форму бумагой для выпечки и переложить в нее тесто.

    Что делать, если творог очень сухой? Лучше перемолоть через мелкоячеистое сито или измельчить погружным блендером, а затем соединить с остальными продуктами!

    Творожная запеканка - это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество необходимых для человеческого организма полезных веществ - кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А. очень просторно. Манная крупа заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой.Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка полезнее и диетичнее, чем сырники, обжаренные в масле.

    Творожная запеканка без муки с манкой - рецепт классический ... Для него потребуется:

    • 400 г творога;
    • сахар ванильный по вкусу;
    • 120 г жирной сметаны;
    • соль;
    • манную крупу и сахар равные части - по 3 столовые ложки;
    • пол чайной ложки разрыхлителя;
    • 2 яйца.

    Процесс приготовления:

    1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
    2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Это поможет выпечке хорошо подняться и получится воздушной.
    3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
    4. Добавьте сметану.
    5. Взбить все вместе блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог перетирают через сито.
    6. Манная крупа засыпается в тесто, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
    7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после варки запеканку было легко достать.
    8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

    Творожно-манная запеканка получается красивой и поджаренной.

    Как в детском саду

    Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом.Манная крупа добавляет блеска выпечке. Вариаций рецептов огромное количество, но часто хозяйки ищут именно инструкцию по приготовлению запеканок, как в детском саду ... Итак, для запекания вам понадобится:

    • 120 г манной крупы;
    • 450 г творога;
    • 180 г сахара;
    • 2 яйца;
    • 120 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 80 г изюма;
    • соль.

    Процесс приготовления:


    В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы убедиться, что запеканка готова.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

    В духовке нет яиц

    Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбирать более сочный и жирный продукт. При необходимости в тесто добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуется:

    • 400 г творога;
    • 4 большие ложки манной крупы;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • соль;
    • пол чайной ложки пищевой соды.

    Процесс приготовления:


    После запекания блюдо смазывают сливочным маслом. Он впитывается через корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

    Яблочная запеканка

    Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Творожная запеканка из манной крупы ароматна и питательна, и вы можете добавлять различные ингредиенты, например яблоки, для разнообразия.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

    • полкило творога;
    • 2 яйца;
    • 4 большие ложки сахарного песка;
    • 70 г сливочного масла;
    • 2 - 3 столовые ложки манной крупы;
    • соль;
    • ванилин;
    • 4 средних яблока;
    • 2 большие ложки панировочных сухарей.

    Процесс приготовления:


    Банановая запеканка

    Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет - использовать достаточно спелые, но не перезрелые бананы. Для приготовления необходимо:

    • 300 г творога;
    • 2 яйца;
    • 2 банана;
    • 2 большие ложки манной крупы;
    • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

    Процесс приготовления:


    Со сметаной

    Творожная запеканка с манкой и сметаной - рецепт совсем не похож на традиционное блюдо... Она напоминает нежную лепешку ... Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумаются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

    • 350 г творога;
    • 3 большие ложки сахара;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • 5 столовых ложек жирной сметаны;
    • 2 яйца;
    • соль;
    • разрыхлитель;
    • сахар ванильный.

    Процесс приготовления:


    Этот нежный десерт можно есть как горячим, так и холодным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

    Тыква

    Тыквенная запеканка с творогом и манкой - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, да еще и с творогом, просто неоценима. Для рецепта потребуется:

    • 470 г мякоти тыквы;
    • 170 г сахара;
    • 80 г манной крупы;
    • 220 г творога;
    • кусок сливочного масла;
    • 250 мл молока;
    • 3 яйца;
    • 70 г сметаны.

    Процесс приготовления:

    1. Мякоть тыквы нарезается небольшими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
    2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
    3. Молоко влить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, всыпать манную крупу в молоко, затем кашу охладить.
    4. Тыквенное пюре смешать с кашей, добавить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
    5. Выложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся тыквенным пюре.
    6. Выпекайте при температуре 170 градусов 30 минут.

    После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

    Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:


    При соблюдении указанных правил приготовления вкусной запеканки она получается особенной, станет вкусной добавкой к любому столу, удивит отменным вкусом.

    1. Творог - основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
    2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то это займет много времени, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
    3. Если нужен ответ на вопрос, чем заменить манку в творожной запеканке - это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступают к выпеканию.
    4. Если добавить в выпечку не сырую, а вареную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не осядет даже после полного остывания.
    5. Температурный режим в духовке не должен быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного приготовления запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

    В мультиварке

    Для приготовления вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

    • 430 г творога;
    • 270 мл кефира;
    • стакан манной крупы;
    • 3 яйца;
    • стакан сахара;
    • разрыхлитель;
    • ванилин;
    • соль.

    Процесс приготовления:


    Рецепт диетического приготовления

    Диетическая творожная запеканка содержит только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

    • 220 г творога 0% жирности;
    • два яйца;
    • полстакана кефира;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • разрыхлитель;
    • заменитель сахара.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с заменителем сахара, залить кефиром с манкой и перемешать.
    2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
    3. Накройте форму пергаментной бумагой, установите программу выпечки на 60 минут.

    Итак, творожная запеканка с манкой - нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом ... При желании ее можно сделать диетическим. Но не используйте для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горьковатый привкус. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

    Для получения хорошей творожной запеканки нужно брать продукты только свежие, чистые, без примеси химикатов.

    Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

    Состав.

    • 200 грамм творога.
    • 1 яйцо.
    • 3 ст.л. сметаны.
    • 2 столовые ложки сахара.
    • 2 столовые ложки манной крупы.
    • Щепотка соли.
    • Ванильный сахар по вкусу.

    Процесс приготовления.

    1. Натереть творог через сито или размягчить картофельным пюре. Вам нужно получить творожную массу без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все так же, как и по рецепту, который вы найдете по ссылке.

    2. Вбейте яйцо в измельченный творог и перемешайте до однородного состояния.

    3.При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляем все по рецепту. А если он жидкий, то можно добавить чуть меньше. Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру как жидкий йогурт.

    4. Далее нужно по частям всыпать манку. И перемешайте. Добавляйте частями, чтобы крупа не шла комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставляем тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к запеканию.

    5. За это время можно поставить духовку на разогрев до 180-190 градусов.

    6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту. Тщательно перемешайте.

    7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Это упростит извлечение запеканки после приготовления.

    8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку.Блюдо готовится около 40 минут.

    9. После приготовления запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита.

    Запеканка с творогом и клубникой

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками

    Состав.

    • 3-4 яблока.
    • Творог 500 грамм.
    • 2 яйца.
    • 100 грамм манной крупы.
    • 100 грамм сливок.
    • 1 столовая ложка сахара
    • Щепотка соли.
    • Овощи и масло.

    Процесс приготовления.

    1. Манку залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

    2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

    3. Взбейте белки с сахаром до появления пены.

    4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавить тертые яблоки и хорошо перемешать до однородной массы.

    5.Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто.

    6. Поставить в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

    7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с изюмом

    Состав.

    • 50 грамм изюма.
    • Творог 500 грамм.
    • 2 яйца.
    • Столовая ложка сахара.
    • 3 столовые ложки манной крупы.
    • 3-4 столовые ложки молока.

    Процесс приготовления.

    1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет. Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно только не забыть хорошо его промыть.

    2. Манную крупу залить молоком и отставить. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

    3. Отделите желтки от белков, отложите белки на время и переложите желтки в творог.

    4. Смешать творог с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородной массы.

    5. Взбить белки до твердого состояния. Степень готовности белка можно легко проверить, перевернув миску со взбитыми белками вверх дном. Если пена плотно прилипает и не выпадает, то белки готовы.

    6. Перелейте белки в творог и тщательно перемешайте.Не забудьте добавить изюм.

    7. Форму, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

    8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

    9. Запеканка во время готовки хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, так делают почти все.

    10. Вынуть запеканку из формы и подавать со сметаной или вареньем.

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с бананом

    Приятного аппетита.

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержимое

    Творожная запеканка получается ароматной и пышной, если добавить в нее манку в процессе приготовления. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете увидеть ниже.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой

    1. Используйте свежий домашний творог ... Жирность должна быть средней.
    2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
    3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
    4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
    5. Чтобы получилась румяная корочка, нужно посыпать блюдо сахаром.

    Рецепты творожной запеканки с манкой

    Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты представлены ниже. Рекомендации аналогичны, но есть некоторые особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут сокращения: - щепотка, упаковка. - упаковка, колпачок. - капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

    В духовке

    • Количество порций: 6 персон.
    • Время приготовления: 40 мин.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Запеканка с манкой и творогом в духовке - самый распространенный вид блюд. В результате получился румяный и пушистый продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой.Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

    Состав:

    • творог - 200 г;
    • манная крупа - 3 ст. л .;
    • яйца - 2 шт .;
    • изюм (или другие сухофрукты) - 80 г;
    • сахар - 2 ст. л .;
    • соль - 1 т.

    Способ приготовления:

    1. Залить изюм водой.
    2. Измельчить творог с яйцом.
    3. Положить сахар, посолить.
    4. Добавьте изюм.
    5. Всыпать манную крупу.
    6. Перемешайте все ингредиенты.
    7. Смажьте силиконовую форму маслом, вылейте в нее смесь, варите 40 минут в духовке.

    В мультиварке

    • Время приготовления: 60 мин.
    • Порций в упаковке: 4.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Современные технологии упрощают работу хозяйки.Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления. А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

    Состав:

    • кефир - 1 ст .;
    • творог - 500 г;
    • манная крупа - ½ ст.;
    • сахар - ½ ст.
    • разрыхлитель - 1 ч.
    • яйца - 4 шт .;
    • ванилин - 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
    2. Добавить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
    3. Белки отдельно взбить с сахаром и добавить в тесто.
    4. Смажьте чашу маслом, полейте смесью и выберите режим «выпечка».

    На сковороде

    • Время приготовления: 20 мин.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 200 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс - время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно внимательно следить.

    Состав:

    • сахар - 4 ст. л .;
    • творог - 400 г;
    • манная крупа - 4 ст. л .;
    • сметана - 100 г;
    • сода - ½ ч. Л .;
    • яйца - 3 шт .;
    • соль - 1 стбн .;
    • уксус - 3-4 капли;
    • изюм - 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Изюм заранее залить горячей водой.
    2. Манную крупу перемешать со сметаной.
    3. Измельчите творог.
    4. Яйца взбить с сахаром миксером.
    5. Смешайте их с творогом.
    6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
    7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    • Время приготовления: 40 мин.
    • порций в упаковке - 4 человека.
    • Калорийность: 180 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит. Чтобы образовалась румяная корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка будет вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

    Состав:

    • творог (жирность 0%) - 500 г;
    • сахар - 100 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • манная крупа - 50 г;
    • масло сливочное - 50 г;
    • изюм - 50 г;
    • ванилин - 2 ч.
    • панировочные сухари - 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Выложите масло на стол заранее, чтобы оно растаяло.
    2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
    3. Замочите изюм.
    4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
    5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
    6. Смешать творог, мягкое масло с яйцами.
    7. Добавить манную крупу, перемешать.
    8. Добавьте изюм.
    9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
    10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус. Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка - отличный завтрак в любом возрасте.

    Состав:

    • творог 5% - 200 г;
    • сметана 25% - 4 ст.л .;
    • яйца - 2 шт .;
    • сахар - 3 ст. л .;
    • манная крупа - 4 ст. л .;
    • соль - 1 стбн .;
    • изюм - 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Изюм заранее замочить.
    2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
    3. Добавить сметану и изюм.
    4. Добавить манную крупу.
    5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
    6. Выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с молоком и манкой

    • Время приготовления: 30 мин.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 195 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке - диетическое блюдо ... Если приготовить ее с добавлением молока, то получается сытная, сочная и очень вкусная.Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

    Состав:

    • молоко - 150 мл;
    • творог - 300 г;
    • сахар - 1 ст. л .;
    • яйцо - 2 шт .;
    • ванилин - 1 шт .;
    • манная крупа - 1 ст. л .;
    • крахмал - ½ ч.

    Способ приготовления:

    1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
    2. Взбить блендером все ингредиенты, кроме белка.
    3. Добавить в смесь белок, можно засыпать муку.
    4. Вылить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

    Классический рецепт

    • Время приготовления: 40-45 мин.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Этот завтрак подают в детском саду. В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы - пышной и нежной. Взбивание яиц с сахаром может сделать ваш завтрак пористым и мягким по консистенции.

    Состав:

    • творог - 350 г;
    • манная крупа - 4 ст. л .;
    • сметана - 100 г;
    • яйцо - 2 шт.;
    • сахар - 4 ст. л .;
    • Разрыхлитель
    • - 1 упаковка;
    • изюм (можно заменить черносливом или курагой) - 100 г;
    • соль - 1 стбн .;
    • сахар ванильный - 1 стакан

    Способ приготовления:

    1. Замочите изюм.
    2. Добавить манную крупу в сметану.
    3. Смешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
    4. Яйца взбить с сахаром.
    5. Выложить творожную смесь к яйцам.
    6. Добавьте изюм.
    7. Форму смазать маслом, влить смесь.
    8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

    На кефире

    • Время приготовления: 50 мин.
    • Порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 165 ккал.
    • Назначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Благодаря использованию кефира творожно-манная запеканка получается сытной и нежной.Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкусный десерт, который составит конкуренцию покупному.

    Приготовление этого аппетитного лакомства - простое решение для того, чтобы подать каждому члену семьи вкусное и питательное лакомство на завтрак, которое затем придаст вам бодрости и энергии на весь день.Что уж говорить о позитивном настроении, гарантированном каждому участнику утреннего обеда? Научиться готовить запеканку по классическим и оригинальным рецептам несложно - пошаговая инструкция с фото поможет быстро изучить соответствующий кулинарный раздел.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

    Освойте множество возможных вариантов блюда, чтобы порадовать близких оригинальными лакомствами, дополненными фруктами, цукатами, сладкими соусами.При этом вы будете уверены, что приготовленное лакомство будет полезным и сытным. Такие запеканки особенно интересны детям - это большой плюс, так как родители, озабоченные регулярным расширением и моделированием правильного детского питания, часто сталкиваются с трудностями, связанными с нежеланием малышей потреблять какие-то полезные и ценные продукты.

    3 творожных рецепта для завтрака по-русски

    Если вы читали меня какое-то время, то знаете о моей вечной любви к творогу.Пару недель назад в посте я написал целое руководство по приготовлению творога по-русски в домашних условиях тремя разными способами. Сегодня я поделюсь с вами некоторыми из моих любимых рецептов творожного завтрака.

    Мне не нужно объяснять моим знакомым русским эмигрантам, почему вам нужно делать творог дома, а не покупать его: все, что они продают в супермаркетах, мало похоже на настоящее. Также мне не нужно объяснять россиянам, что делать со всем этим творогом, который вы готовите с нуля: каждая россиянка знает как минимум полдюжины рецептов, в которых есть творог (так в России называют творог).

    Моя прелесть! Творог я приготовила с нуля.

    Но, тем не менее, я хочу поделиться своими любимыми идеями творожного завтрака с остальным миром! После того, как вы потратили 48 часов на изготовление творога, справедливо спросить: что с ним теперь делать? Ну, один из вариантов - смешать его с небольшим количеством сметаны и чем-нибудь сладким, например, вареньем, сахаром или медом. Вкусный завтрак, на приготовление которого у вас уйдет несколько секунд. Но если вы хотите сделать что-то более изысканное, вот 3 рецепта творога для вашего русского завтрака!

    3 рецепта творожных завтраков из России

    Сырники

    Сирники - это способ для русских женщин немного встряхнуть и приготовить что-то новое на завтрак или… съесть остатки творога, который вот-вот испортятся.Славянские женщины невероятно экономны и никогда не выбрасывают еду. Думаю, именно так родился творог: молоко испортилось, но одна бережливая женщина не могла его потратить, поэтому решила просто подождать еще немного и посмотреть, что будет. Творог получился.

    Рецепт сырников довольно простой, но не буду вам врать, есть хитрость. Для приготовления теста для котлет вам понадобится творог, яйца и мука. В зависимости от того, насколько сухой ваш творог, вам может потребоваться немного больше или немного меньше муки.Если добавить слишком много муки, котлеты получатся твердыми. Если добавить слишком мало, они на сковороде превратятся в жидкую кашицу.

    Хотя в рецепте я даю конкретные размеры, вы можете смело вносить небольшие изменения, если видите, что тесто выходит неправильно. У меня есть два совета, как правильно приготовить тесто. Во-первых, при приготовлении творога постарайтесь выжать всю жидкость. Чем суше будет творог, тем меньше муки придется добавлять, тем сырники получатся мягче.

    Во-вторых, используйте манную муку вместо пшеничной муки. Это помогает сделать сырники мягкими и нежными.

    Сырники

    Для теста:
    • 50 грамм (1/4 стакана) изюма
    • 250 грамм (1 стакан) творога
    • 1 яйцо
    • 3 столовая ложка манная мука
    • 1 чайная ложка сахар
    Для лепешек:
    • 70 грамм (1/2 стакана) манной муки
    1. Замочите изюм в теплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягче.

    2. Творог просеять через мелкое ситечко.

    3. Добавить 1 яйцо и сахар в творог и хорошо перемешать.

    4. Добавьте 3 столовые ложки манной муки и перемешивайте, пока не получите однородную густую тестообразную массу.

    5. Добавить в смесь изюм.

    6. Разогрейте сковороду и растопите 1 столовую ложку масла.

    7. Возьмите творожное тесто и скатайте его в шар. Надавите на нее кончиками пальцев, чтобы получить круглую лепешку толщиной ½ дюйма.

    8. Обвалять котлету в манной муке и выложить на сковороду.

    9. Повторите то же самое с остальным тестом.

    10. Обжарьте котлеты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).Обжаривая котлеты на среднем огне, они станут золотистыми снаружи и прожариваются внутри.

    11. Достаньте из кастрюли, положите на бумажное полотенце и удалите масло для доступа. Подавать со сметаной и вареньем (или медом).

    Вареники

    Я знаю, что все эти русские слова звучат странно, поэтому, чтобы вам было проще подумать о пельменях или пельменях. Вареники чем-то напоминают итальянские равиоли - кусок теста с начинкой внутри.Начинки могут быть разными, от сладких (вишня или творог) до соленых (картофель или грибы). Если начинка мясная, то вареников называют пельменями .

    Я написал подробное руководство по созданию пельменей с нуля. Посетите эту страницу, чтобы увидеть подробную инструкцию по приготовлению теста и форме пельменей . Внизу страницы тоже есть видео. Это вам очень поможет, так как пельмени и вареники по сути одно и то же с разными начинками.Просто замените мясо творогом, и все готово.

    В рецепте ниже я добавила в начинку запеченную тыкву. В основном потому, что сейчас осенний сезон, и я недавно купила красивую тыкву. Не потому, что это обычное сочетание в России. Не стесняйтесь оставить его и приготовить простой творог вареники , они не менее вкусны.

    Надо сказать, что рецепт этот непростой и довольно трудоемкий. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить вареники заранее и хранить их в морозильной камере в течение нескольких месяцев.Итак, как только вы их приготовите, все, что вам нужно сделать утром, - это отварить их 5 минут! Вот и все.

    Я как-то прочитал поговорку: хочешь, чтобы еда была на вкус французской - добавляй сливочное масло, если хочешь, чтобы еда была китайской - добавляла соевый соус, если хочешь, чтобы еда была на вкус русской - добавляла сметану. Не могу с этим согласиться. Чаще всего в России подают вареников со сметаной.

    Вареники с творогом и тыквой

    Общее время 3 часа 10 минут
    Для теста:
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка масло
    • холодная вода
    • 250 грамм (2 стакана) муки
    • 1 ущипнуть поваренная соль
    Для начинки:
    • 1 чашка творог
    • 1/4 тыква
    • 2 столовая ложка коричневый сахар
    • 1 ущипнуть Молотая корица
    Для теста:
    1. Расколоть яйцо в чашку и добавить масло.

    2. Добавьте холодную воду в яйцо так, чтобы общий вес составлял 120 мл (1 яйцо должно занимать примерно 60 мл)

    3. Просейте муку в отдельную миску и сделайте отверстие в центре. В центр вылить яичную смесь.

    4. Замесить тесто миксером в течение 10 минут с помощью крючка для теста.

    5. Когда все влажные ингредиенты смешаны и тесто сформируется в шар, поместите его на стол с остатками муки.

    6. Замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Возможно, вам потребуется добавить немного больше муки, в зависимости от ее качества.

    7. Накройте тесто и дайте ему постоять от 30 минут до 2 часов.

    8. После отдыха тесто станет мягче и с ним будет легче работать. Месить еще пару минут, чтобы получилась однородная смесь. Если после отдыха тесто все еще липнет к рукам, добавьте еще немного муки.

    Для начинки:
    1. Запекайте тыкву 40 мин, пока мякоть не станет мягкой и вилка не станет легко вставляться.

    2. Охладите тыкву и соскребите мякоть. Для этого рецепта вам понадобится ½ стакана тыквенной мякоти.

    3. Творог просеять через мелкое ситечко.

    4. Смешайте 1 стакан творога с ½ стакана тыквенной мякоти. Добавьте сахар и корицу и хорошо перемешайте.

    Изготовление вареников:
    1. Вырежьте полоску теста и скатайте ее в цилиндр диаметром примерно 2 см (1 дюйм). Совет: оставьте тесто накрытым, чтобы оно не высохло.

    2. Разрежьте цилиндр на кусочки размером 1 см (0,5 дюйма) и поместите его на стол, присыпанный мукой.

    3. Возьмите по 1 кусочку и скатайте его между пальцами, чтобы получился круг.

    4. Раскатайте каждый круг как можно тоньше, используя скалку. Эта часть сложна, потому что вы хотите, чтобы она была как можно более тонкой для лучшего вкуса. Но если раскатать его слишком тонко, при отваривании вареников тесто лопнет. Нет другого выхода, кроме практики и еще раз практики, пока вы не почувствуете, что такое идеальная толщина.

    5. Положите тесто друг на друга, чтобы оно не высохло. Перед тем, как начать процесс приготовления вареников, переверните стопку вверх дном, чтобы первый раунд, который вы сделали, оказался сверху.

    6. Возьмите кружок в левую руку, а правой рукой положите чайную ложку начинки на нижнюю часть кружка. Удалите излишки начинки.

    7. Поместите верхнюю часть круга поверх начинки и начните запечатывать края.Начните с центра и двигайтесь вниз с одной стороны, затем с другой.

    8. Вы можете скрепить концы вареников вместе, как я, или оставить их в форме полумесяца, как это традиционно делается в России.

    9. Положите вареники на доску, присыпанную мукой, и поставьте в морозильную камеру.

    Готовим вареники:
    1. Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения.

    2. Добавьте соль (1 чайная ложка соли на каждый литр воды).

    3. Выложите на сковороду желаемое количество вареников. Совет: не поддавайтесь соблазну разместить сразу много лота. Сократите количество до 25 штук за раз. После того, как вы добавите вареники в кипящую воду, вода остынет, и вам нужно будет подождать, пока она снова закипит.

    4. Тщательно перемешайте вареники шумовкой, следя за тем, чтобы ни один из них не пристал ко дну сковороды.

    5. После того, как вареники всплывут на поверхность воды, варите еще 3 минуты, затем выньте шумовкой.

    6. Подавать сразу со сметаной. Для украшения можно добавить тертый кокос и измельченные орехи.

    Блины с творожной начинкой

    Если вы сделаете дома творог, как я вам советую, то помимо творога у вас останется еще много сыворотки.Сыворотка - это зеленоватая жидкость, которая остается после того, как вы процедите сыр. Хотя это выглядит странно и, возможно, не аппетитно, не выливайте его. Из него можно приготовить русские блины - блины. А потом начинить блинчики творогом. Завтрак, полностью приготовленный с нуля - станет ли лучше?

    Думаю, русские блины лучше сравнивать с французскими блинчиками, так как они очень тонкие, в отличие от американских блинов. Блины в России - действительно большая вещь, которой, наверное, стоит посвятить отдельный пост.

    Это популярный продукт для завтрака, который можно подавать с топленым маслом, медом, джемом и, как вы уже догадались, сметаной! Чтобы сделать их более сытными, можно начинить блины мясом, рыбой, ягодами или творогом.

    Блини с творожной начинкой

    Для теста:
    • 1 чашка (130 г) муки (Я использую пшеничную муку, но подойдет практически любая)
    • 2 чашки сыворотка
    • 1 яйцо
    • 1 ущипнуть поваренная соль
    • 1 чайная ложка сахар
    1. Просейте муку в миску.Добавьте сахар и соль и перемешайте.

    2. Добавьте две чашки сыворотки и хорошо перемешайте венчиком.

    3. Добавьте 1 яйцо и продолжайте взбивать. Смесь должна быть жидкой. Если вы вставите ложку, тесто должно покрыть поверхность ложки.

    4. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее сливочным маслом.

    5. Когда сковорода горячая, переложите тесто в нее черпаком.1/3 половника должно хватить, чтобы покрыть поверхность сковороды. Держите половник левой рукой, а кастрюлю - правой. Когда тесто коснется горячей поверхности сковороды, начните вращать правой рукой круговыми движениями, чтобы тесто растеклось по всей сковороде. Поставьте сковороду обратно на плиту и подождите около минуты, пока тесто не станет золотисто-коричневым на дне.

    6. Перевернуть тесто лопаткой и жарить еще 30 сек.

    7. Повторите то же самое с остальным тестом.

    8. Наполнить каждый блин творогом. Либо поместите 2 столовые ложки творога в середину крепа и сложите края, как конверт, либо намазать творог на ¼ крепа, сложить пополам и еще раз пополам (у вас получится треугольная форма, как на картинке).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *