Решти рецепт с фото: Рёшти с сыром, пошаговый рецепт на 1119 ккал, фото, ингредиенты | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Швейцарские картофельные рёшти

Во время недавней и не очень продолжительной поездки по Швейцарии попробовать рёшти на их исторической родине мне так и не удалось: я в основном изучал франкоговорящую часть страны, а рёшти распространены на ее немецкой части, в Берне. Кстати, граница между этими регионами так и называется — рёштиграбен, то есть «ров рёшти». Тем не менее, Швейцария взбудоражила воспоминания и я решил приготовить это блюдо заново.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Картофельные драники?.. Да, можно было бы назвать рёшти их разновидностью, но есть и отличия — довольно существенные. Во-первых, рёшти трут на крупной терке (в Швейцарии для этого даже есть специальный гаджет). Во-вторых, в составе рёшти нет ничего, кроме картошки. Именно так: хотя жители альпийской страны часто добавляют к ней бекон, сыр, лук, зелень и тому подобные вкусности, базовый рецепт рёшти — это просто картошка, масло и ничего более. Не желая полностью раскрывать интригу, замечу, что столь лаконичный подход ничуть не делает рёшти менее вкусными.

Рёшти — классический рецепт

Сложность
низкаяВремя
20 минут

Ингредиенты

2 порции

2-3 крупных картофелины

сливочное и/или растительное масло

Рёшти — швейцарский родственник картофельных драников. Картошку для рёшти трут на крупной терке, при желании добавляя к ней бекон, сыр, лук, зелень и тому подобные вкусности, после чего жарят на сковороде, чтобы получить большой, румяный и очень вкусный «блин» из картошки.
Алексей Онегин

Рёшти можно готовить как из сырой картошки, так и из отваренной, а иногда ее сначала отваривают до полуготовности. Мне ближе первый вариант, поскольку за время жарки рёшти в любом случае успевают полностью приготовиться по всей толщине. Итак, очистите картошку и натрите ее на крупной терке.

Приправьте картошку солью и свежемолотым черным перцем, добавьте пару ложек растительного или растопленного сливочного масла, и как следует перемешайте. Если все сделать быстро, картошка не успеет потемнеть, и сохранит свой жизнерадостный вид.

Поставьте сковороду на огонь чуть ниже среднего, от души влейте масло для жарки (при желании можно также жарить на сливочном масле или на смальце) и дайте ему нагреться. Выложите тертую картошку на сковороду, разровняв ее ложкой, чтобы сформировать рёшти. Вы можете делать небольшие рёшти размером с оладьи или классические, на всю сковороду: в этом случае удобно жарить рёшти на небольшой сковороде, чтобы они поместились на тарелку.

Жарьте в течение нескольких минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните (для больших рёшти можно использовать две лопатки или тарелку) и обжарьте с другой стороны. Время жарки зависит от толщины рёшти, и чем они толще, тем ниже должен быть огонь, чтобы их поверхность не успела подгореть.

Снимайте готовые рёшти со сковороды, при желании промакните бумажными полотенцами и подавайте как гарнир или как самостоятельное блюдо, со сметаной, соленой рыбой или другими добавками.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Решти из картофеля — рецепт с фото

Рёшти – это традиционное швейцарское блюдо. Рецепт невероятно простой в приготовлении, но при этом получается очень вкусное и сытное блюдо, и готовится оно из всеми любимого картофеля. Готовить рёшти можно из молодого сырого картофеля или из заранее отваренного. Сегодня мы предлагаем вам рецепт с фото приготовления рёшти из вареного картофеля. Подавать такую картофельную лепешку можно как самостоятельное блюдо, просто сдобрив её сметаной, или в качестве гарнира с кусочком запеченного или тушеного мяса, салатом или рыбой. Итак, приступим!

Ингредиенты для приготовления рёшти (на 3-4 порции):

картофель – 500 г
сливочное масло – 25 г
растительное масло – 25 г
укроп – 1 ч.л. (по желанию)
соль, черный перец – по вкусу

Рецепт приготовления рёшти:

Заранее отварите картофель в кожуре. Дайте ему полностью остыть и очистите. Удобней всего картофель отварить вечером, а уже утром всего за считаные минуты вы сможете приготовить вкусный и сытный завтрак. Очищенный картофель натрите на крупной тёрке.

Добавьте к нему соль, черный перец и сушеный укроп. По желанию, можете добавить другие сушеные травы или вовсе их не использовать. Руками аккуратно перемешайте картофель.

Сковороду диаметром 24-26 см разогрейте. Влейте в неё растительное масло, добавьте кусочек сливочного масла и дайте ему полностью расплавиться.

На подготовленную сковороду выложите натертый и приправленный картофель.

Лопаткой или ложкой тщательно уплотните его сверху, чтобы получилась ровная поверхность.

Жарьте рёшти с одной стороны на среднем огне до румяной корочки в течение 5-6 минут.

Когда с одной стороны рёшти подрумянится, переверните его на другую сторону. Для этого возьмите доску или плоскую тарелку подходящего диаметра. Накройте тарелкой сковороду и резко переверните её, чтобы картофельная лепешка попала на тарелку.

Далее тарелку с лепешкой наклоните и, помогая аккуратно лопаткой, верните лепешку в сковороду поджаренной стороной кверху. Жарьте рёшти еще 5-6 минут с другой стороны до румяной корочки.

Рёшти из картофеля готов!

Подаем блюдо к столу горячим.

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт: Решти | Классический швейцарский рёшти

Ингредиенты:
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лук репчатый — 0.5 головки (по желанию);
масло сливочное — 50 г;
картофель (для жарки) — 8 шт.

Несколько раз видела рецепты рёшти — в адаптированном измененном варианте, и всегда думала, что это просто обычные драники с модным названием (как, например, сейчас модно блины панкейками называть). Но недавно встретила оригинальный классический рецепт этого национального швейцарского блюда. И оказалось, что настоящий швейцарский рёшти готовится совсем не так, как в тех рецептах, что я видела (как обычные драники — маленькие, с мукой, яйцом и т. п.).
Настоящий рёшти — это большая (по диаметру сковороды) лепешка из тертого картофеля, и в составе только картофель! Никакой муки, и уж тем более никаких яиц.
Рецепт меня заинтересовал — может ли получиться лепешка из тертого картофеля и только?
И я приготовила тот самый швейцарский рёшти:)

Первым делом нужно приготовить картофель. Лучше выбрать сорт картофеля для жарки. В классический рёшти не добавляется ничего, кроме соли и перца. Но я не использую перец, т. к. готовлю для маленьких детей. Поэтому чтобы оттенить вкус картофеля и добавить капельку остроты, я взяла репчатый лук.

Натереть картофель как можно быстрее, т. к. он моментально темнеет.

Залить водой и промыть, чтобы убрать весь лишний крахмал.

Репчатый лук нарезать как можно мельче.

Промытый от крахмала картофель очень хорошо отжать.

Добавить к картофелю репчатый лук.

Подсолить по вкусу. Перец тоже не помешал бы… И все перемешать.

На сковороде разогреть сливочное масло.

Выложить тертый картофель на всю поверхность сковороды равномерно, прижимая руками и формируя лепешку. Слой картофельной массы должен быть не тонким, но и не очень толстым — около 1-1.5 см.

В процессе жарки вилкой или лопаткой подровнять края лепешки, чтобы прижать все торчащие хвостики.

Ведь швейцарский рёшти — это не наш растрепанный драник:) Он должен быть предельно аккуратным, поэтому делаем края ровными.

Когда по краям будет понятно, что нижняя сторона зажарилась, можно перевернуть лепешку при помощи широкой лопатки. Если вы все делали правильно, то картофельная лепешка перевернется, не сломавшись и не рассыпавшись. Сверху образуется румяная зажаристая корочка, которая и будет держать форму лепешки.

Пока решти жарится на второй стороне, тоже ровняем края лопаткой.

В результате из тертого картофеля у нас должна получиться идеально круглая лепешка. Это и есть швейцарский рёшти.

Перекладываем на тарелку.

Даем остыть пару секунд. Перед подачей можно нарезать рёшти на небольшие порции, чтобы было удобнее кушать. А можно и съесть целиком:)

Лучше всего есть с пылу-жару, пока корочка горячая и хрустящая.

Подавать такие рёшти можно с чем угодно.
Жареная картошка со всем хороша:)

Ну а я украсила тем, чем смогла — что нашла в холодильнике:)

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Решти рецепт с фото | Декупаж Ажиотаж

Ингредиенты

Картофель – 4 шт.

Лук репчатый – 1/2 шт.

Сливочное масло – 100 г

Укроп сушеный – 1 ст.л.

Для опят с грибами:

Лук репчатый – 2 шт.

Растительное масло – 3 ст.л.

174 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Рёшти или, как говорит моя мама, «швейцарские драники» (и в чём-то она права). Швейцарские рёшти, действительно, похожи на драники, но в тоже время отличаются. И вы сейчас поймёте чем.

В рунете рёшти часто называют «рёсти», на родном языке блюдо называется «Rösti». Некоторые хозяйки готовят рёшти с добавлением лука, другие же используют только картофель и сливочное масло.

Подают с яйцами, жаренными грибами или просто с сыром и сметаной. Необычайно простое и вкусное блюдо.

По поводу картофеля. Отваривать его до полуготовности или нет – решать вам.

В данном рецепте я картофель не отваривала и сырым натёрла на тёрку. Некоторые хозяйки отваривают его до полуготовности и только потом натирают на тёрку. У меня получились идеальные рёшти без этого дополнительного шага.

Залейте картофель водой и дайте постоять так 5-6 минут, чтобы картофель успел отдать лишний крахмал.

Далее следует отжать картофель от воды, лишняя влага не нужна. Лук мелко нарежьте и добавьте к картофелю. Из специй добавьте сушеный тимьян. Посолите.

Теперь самое интересное. В сковородке разогрейте сливочное или растительное масло, выложите весь картофель в сковородку и прижмите его лопаткой. Посыпьте сверху сушеным укропом и не перемешивая жарьте на среднем огне.

Когда зажарится с одной стороны, аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Суть рёшти в том, что картофель должен схватиться одной корочкой, которая удержит картофель одной лепёшкой.

Вот так рёшти будет выглядеть на сковороде.

Подайте с рёшти жареные грибы с луком. Идеальное сочетание.

Выложите грибы сверху на рёшти.

Пишу текст рецепта, а по радио звучит песня «кайфуем, сегодня мы с тобой кайфуем..», как точно, с такой картошкой можно только кайфовать. 🙂

Сегодня у нас – традиционное швейцарское блюдо. Вы можете встретить и другое русское написание – рёсти. В оригинале пишется как Rösti. Блюдо очень простое и состоит только из картофеля и сливочного масла. По вкусу чем-то напоминает наши драники, но все же отличается от них. Картофель рёшти – блюдо жирное и калорийное. Оно традиционно готовится с довольно большим количеством масла – сливочного или растительного.

Такой картофель можно подавать и как отдельное блюдо – например, на завтрак со сметаной, молоком или жареными яйцами – и как гарнир.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю.

Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.

Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла.

Картофель трем на крупную терку.

В сковороде или сотейнике (у меня 28 см диаметр) разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного масла. Вкладываем натертый картофель в три слоя, каждый подсаливаем по вкусу и поливаем сливочным маслом. Сверху по периметру раскладываем нарезанное на кусочки оставшееся сливочное масло.

Жарим на среднем огне до румяной корочки снизу, около 5-6 минут. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще 5-6 минут.

Готовому картофелю даем постоять в сковороде 5-7 минут, затем перекладываем на блюдо, нарезаем и подаем.

Подготовка
5 Минут

Время готовки
30 Минут

Если вы любите драники (деруны), то вам обязательно понравятся и швейцарские картофельные решти. По вкусу решти и картофельные драники очень похожи, а готовятся несколько иначе. Для приготовления картофельных решти используются только картофель, лук и специи, причем картофель натирается всегда на крупной терке. Нередко в массу добавляют сыр, а вот яйца и мука в этом виде картофельных оладий никогда не используется.

Кроме того отличаются решти от дерунов и размером. Решти выпекаются на всю сковороду. Так что одним большим решти можно вдоволь насытиться. Деруны у нас считаются основным блюдом, в Швейцарии решти подаются к столу как гарнир к мясу или рыбе. Из-за своей незамысловатости решти издавна считались простой крестьянской едой. На сегодняшний день это блюдо в Швейцарии пользуется популярностью у разных слоев населения.

Готовят их и дома, а также решти картофельные можно отведать практически во всех местных кафе и барах. Причем в разных частях Швейцарии картофельные решти готовят с разными добавками – луком, сыром, паприкой, беконом, розмарином, томатами, колбасками.

Существует поверье о том, что много лет назад мужчины выбирали для себя жену исходя из того, умеет ли она готовить решти так, чтобы они покрылись хрустящей корочкой и не развалились о время приготовления.

А теперь давайте посмотрим, как приготовить вкусные

картофельные решти пошагово с фото.

Картофель – 4-5 шт.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Шампиньоны или вешенки – 150-200 гр.,
Специи: черный перец, сухая аджика, куркума, прованские травы,
Соль,
Сливочное масло,
Растительное масло.

Решти — рецепт с фото

Так как решти по-швейцарски подаются с жареными грибами или грибным соусом, то сначала нужно поджарить грибы. Можно использовать вареные лесные грибы, вешенки или шампиньоны. Подойдут также и маринованные опята, лисички. Во время использования маринованных грибов их рекомендуется замочить в холодной воде около одного часа, чтобы они стали менее кислыми.

Вешенки помойте. У меня остались после салата вареные вешенки, поэтому обжаривала я их с луком уже в таком виде. Вы же свежие шампиньоны или вешенки помойте и нарежьте тонкими пластинками (дольками).

Кубиками нарежьте лук. Лук спассеруйте до белого цвета на подсолнечном масле.

Выложите измельченные грибы на сковороду с луком.

Добавьте по вкусу соль. Пожарьте грибы еще 5 минут.

Переложите на тарелку и дайте остыть. Клубни картофеля помойте холодной проточной водой. Снимите с них кожуру.

Очистите и нарежьте кубиками вторую луковицу.

Натрите картошку на крупной терке. Для этих целей можно воспользоваться теркой для морковки по-корейски. Картошку помните руками.

Полученный сок слейте. Можно накрыть миску с картошкой тарелкой и так слить сок или же выложить картофель на дуршлаг и придавить ее руками. Далее к отжатому картофелю добавьте кубики измельченного лука, соль, специи.

Перемешайте картофельную массу.

На сковороде растопите кусочки сливочного масла. Подлейте растительное масло. Выложите картофельную массу для решти столовой ложкой на всю поверхность сковороды. Разровняйте массу ложкой, так решти получится ровным. На медленном огне пожарьте решти около 3 минут, после чего с помощью широкой лопатки переверните его на другую сторону.

Пожарьте его и с этой стороны до золотистой корочки.

Картофельный решти выложите на плоскую тарелку. Разложите на нем жареные грибы. Посыпьте картофельные лепешки укропом или любой другой зеленью. Подают швейцарские решти целиком сразу после приготовления. Вместо жареных грибов к ним могут подавать грибной соус на основе сметаны. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельных решти вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и драники с мясом.

Решти рецепт

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Картофель решти — популярное швейцарское кушанье, по вкусу и по технологии приготовления напоминающее картофельные оладьи или всем известные драники, но все же отличающееся от них. Блюдо представляет собой лепешку из тертого картофеля, которая обжаривается с двух сторон с добавлением сливочного масла и по желанию сыра. В результате картофельная масса получается очень вкусной, с аппетитной румяной корочкой и мягкой, нежной серединкой.

Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе, а можно кушать отдельно, дополнив сметаной или любой заправкой. В нашем рецепте решти дополняется простым сливочно-грибным соусом.

Ингредиенты:

картофель — 600 г;
растительное масло — 2 ст. ложки;
сливочное масло — 50 г;
сыр — 50 г;
соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

шампиньоны свежие — 100 г;
сливки 20% — 200 мл;
чеснок — 1 зубчик;
сливочное масло — 20 г;
мука — 1 ч. ложка;
лук репчатый — ½ шт.;
соль — по вкусу.

к содержанию ↑

Решти рецепт с фото пошагово

Как приготовить картофель решти с грибным соусом

[ad#first]

[ad#second]

Сначала приготовим грибной соус для решти. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мелко изрубленный лук. Помешивая, жарим до легкой золотистости.
Шампиньоны режем мелкими кусочками, загружаем к луку. Жарим на среднем огне до зарумянивания грибной нарезки. Затем посыпаем содержимое сковороды солью и перцем. Выдавливаем небольшой зубчик чеснока.
Добавляем муку и сразу вливаем сливки. Помешивая, прогреваем сливочно-грибную смесь на малом огне до легкого загустения. Не допускаем активного кипения соуса — от этого сливки могут свернуться! В конце снимаем пробу — если необходимо, можно еще немного посолить/поперчить. Готовый соус можно подавать как теплым, так и полностью остуженным.
Теперь займемся основным блюдом — готовим картофель решти. Первым делом промываем и очищаем картофельные клубни. Заливаем водой и отвариваем до готовности (если картофелины крупные, предварительно разрезаем на половинки). Время варки полностью зависит от конкретного сорта картофеля, поэтому периодически проверяем готовность. Переваривать картофель не нужно — он должен получиться мягким, легко прокалываться ножом, но при этом не разваливаться и оставаться цельным.
Слив воду и полностью остудив, натираем картофель на крупной терке.
Сыр тоже натираем крупно и добавляем к картофельной массе, перемешиваем.
Холодное сливочное масло нарезаем пластинами.
Для приготовления решти выбираем толстодонную сковороду диаметром 24 см или чуть меньше. На дно наливаем растительное масло и добавляем примерно третью часть масляных пластин, тщательно разогреваем. Затем выкладываем половину сырно-картофельной смеси, рассортировываем равномерно. Сверху распределяем половину оставшегося сливочного масла, солим.
Далее выкладываем остатки картофельной массы, разравниваем и тщательно утрамбовываем. Добавляем остатки масла. Жарим на среднем огне 5-6 минут (до зарумянивания нижней стороны).
Теперь нам необходимо перевернуть картофельную лепешку на другую сторону. Для этого накрываем сковороду крышкой или большой тарелкой и резко переворачиваем (лучше все это делать над раковиной, так как могут стекать остатки масла). Сдвигаем лепешку обратно на сковороду — теперь подрумяненная корочка окажется сверху. Если решти где-то чуть поломалось или потеряло форму — ничего страшного! Разравниваем массу и придавливаем лопаткой, жарим еще 5-6 минут.
Готовый картофель решти нарезаем на порции и подаем горячим, дополнив сливочно-грибным соусом. Получается очень аппетитное блюдо с зарумяненной корочкой снаружи и очень мягкой текстурой внутри.

Картофель решти готов! Приятного аппетита!

Картофель «решти»

Картофель «Решти» очень простое, но вкусное и сытное блюдо, пришедшее к нам из Швейцарии. Готовится картфель до безобразия просто. Сначала клубни картофеля отвариваются в «мундире», а затем натираются на крупной терке и соединяются вместе с тертым сыром. После чего картофельно-сырная масса обжаривается в виде блина на сковороде с двух сторон до румяного цвета. Рекомендую приготовить к такой картошечке соус. С ним блюдо получается просто фантастическим.

Ингредиенты:

Картофель – 600 гр.

Сыр – 50 гр.

Сливочное масло – 50 гр.

Растительное масло – 1 стол. ложка

Соль – по вкусу

Для соуса:

Сметана – 200гр.

Зелень петрушки – 3 веточки

Чеснок – 1 зубчик

Лук салатный – 30 гр.

Огурец маринованный – 50 гр.

Рецепт картофель «решти»

Клубни картофеля тщательно промываем и отвариваем в «мундире» до готовности.

Картофель остужаем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Теперь натираем на крупной терке сыр и добавляем его к картофелю. Перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился.

Наливаем на сковороду ложку растительного масла и добавляем треть сливочного масла, нарезанного пластинками. Разогреваем сковороду, чтобы масло растопилось. Выкладываем половину картофельно-сырной массы в сковороду, слегка солим (учтите, что сыр уже соленый). Выкладываем на картофель вторую половину сливочного масла и накрываем все это оставшейся картошкой с сыром. В завершении раскладываем по поверхности третью часть сливочного масла.

Жарим картофель в сковороде на среднем огне 5-7 минут до образования золотистой корочки внизу. Затем, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Внимание! В процессе жарки сковороду крышкой не накрывать!

Приготовим соус для «решти». В соусник кладем сметану, чеснок, мелко нарезанный салатный лук, зелень и маринованный огурец. Все перемешиваем. Соус готов для картофеля готов.

«Решти» подаем на стол в горячем виде заправив соусом.

Приятного аппетита!

Рёшти с беконом и сыром, или швейцарский драник

Рёшти с беконом и сыром — швейцарский драник, национальное блюдо Швейцарии. Каких только блюд не придумано из картошки, рецептов не счесть! Классический рёшти (рести) готовили из сырой картошки с солью и перцем — это традиционный крестьянский завтрак. Однако есть много региональных рецептов этого блюда. Рёшти в этом рецепте — тёртый отварной картофель, смешанный с жареным луком, жареным беконом и тёртым сыром, а затем поджаренный на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Блюдо калорийное, с довольно большим количеством масла. По этой причине к рецептам здорового питания его не относят, но невероятно вкусно, иногда можно себя побаловать.

Рёшти с беконом и сыром, или швейцарский драник

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты для рёшти

5 картофелин среднего размера;
100 г бекона;
120 г репчатого лука;
60 г твердого сыра;
50 мл растительного масла;
соль, черный перец.

Способ приготовления рёшти с беконом и сыром

Картофель тщательно моем, кладём клубни в глубокую кастрюлю заливаем кипящей водой, отвариваем 12-15 минут. Воду сливаем, быстро остужаем картошку и счищаем кожицу. В этом рецепте рёшти всё готовим, так сказать, с нуля, для ускорения процесса можно заранее сварить картофель в мундире, и до приготовления оставить его на ночь в холодильнике.

Отвариваем картофель

Отваренный картофель натираем на крупной тёрке, выкладываем на доску или большую тарелку, чтобы быстро остыл, затем перекладываем в глубокую миску.

Отваренный картофель натираем на крупной тёрке

Нарезаем бекон узкими тонкими ломтиками. Сбрызгиваем сковороду капелькой растительного масла, нагреваем. На разогретую сковороду кладём нарезанный бекон, обжариваем до золотистого цвета. Важно не наливать в сковородку много масла, чтобы бекон вытапливался, а не плескался в масле.

Репчатый лук режем тонкими колечками, добавляем к обжаренному бекону, перемешиваем обжариваем 5 минут.

На разогретую сковороду кладём нарезанный бекон, обжариваемДобавляем репчатый лук

К тёртому картофелю добавляем обжаренный лук с беконом.

По вкусу солим и перчим свежесмолотым черным перцем, перемешиваем, остужаем.

Добавляем натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр. Советую пармезан или что-нибудь на него похожее, в общем, как говорят, с пикантным вкусом.

К тёртому картофелю добавляем лук с бекономСолим и перчим, перемешиваем и остужаемДобавляем натёртый твёрдый сыр

Всё тщательно перемешиваем. Сковороду нагреваем, наливаем растительное или оливковое масло, выкладываем наше картофельное тесто, лопаткой прижимаем – делаем плоскую лепешку с ровными краями. Я жарю порционные рёшти обычно на небольших сковородках, так как большую лепешку трудно переворачивать. Жарим до золотистой корочки с одной стороны.

Выкладываем картофельное тесто и обжариваем рёшти

Когда рёшти с одной стороны поджарится до румяной корочки, берём подходящего размера плоскую тарелку, прикладываем к сковороде, переворачиваем. Затем возвращаем рёшти на сковороду, чтобы поджарить с другой стороны. Таким же образом переворачивают испанскую тортилью, чтобы сохранить форму.

Рёшти с беконом и сыром готовы

Рёшти с беконом и сыром сразу подаём на стол, это блюдо едят горячим. Советую подавать со сметаной или смешать сметану с мелко нарезанным луком, укропом и щепоткой соли, полить этим соусом картофельную лепешку. Приятного аппетита!

Эш Рештех (рецепт персидского супа с лапшой)

Опубликовано 15 июля 2019 г. | Обновлено 15 сентября 2020 г. Автор: Роксана Бегум | 25 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ash Reshteh — классический персидский суп с лапшой с бобами и травами, который обладает сильным ароматом, удивительно вкусен, богат питательными веществами и сам по себе полезен. Чудо в горшочке, которое станет вашим рецептом сытного и вкусного блюда .

Этот невероятный суп присоединяется к другим классическим персидским блюдам, таким как Гормех Сабзи, Лубиа Поло и Кабаб Кубидех.

Что такое Аш Рештех?

Этот полезный для сердца суп, традиционно известный как Ash Reshteh или Ash-e Reshteh, является, пожалуй, самым популярным персидским супом. Его ценят в праздничные дни, такие как персидский новый год, но его также подают круглый год.

Персидский суп с лапшой похож на итальянский минестроне, но его основу составляют хорошо приготовленные травы и зелень, а не помидоры.Это сложный рецепт, в котором изобретательно используется длинный список ингредиентов, создавая захватывающий вкус, который заставит вас вернуться за новыми блюдами.

Здесь я делюсь с вами полным традиционным рецептом , а также идеями для ярлыков . Но не позволяйте количеству ингредиентов мешать вам попробовать этот любимый суп. У вас есть полный обед с этим супом, например, Халим — еще одно классическое пикантное блюдо в горшочке.

Почему вам следует приготовить этот суп

Вы должны попробовать этот суп не только из-за его потрясающего вкуса , но и из-за его невероятного питательного потенциала .В нем есть бобы, зелень, зелень, зерна — все пропитано специями и приготовлено вместе в ароматный сливочный суп.

На сбор ингредиентов может уйти некоторое время. Но это того стоит. А в прохладные месяцы года этот полезный и бодрящий вкусный суп должен быть в вашем репертуаре рецептов. Один совет — на следующий день станет еще лучше !

Как это сделать

Нарежьте лук тонкими ломтиками, желательно с помощью ножа для мандолины.
Обжарьте лук с чесноком в большой кастрюле примерно 20–25 минут до карамелизации. Добавьте куркуму. Смешайте сушеную мяту с одной третью луковой смеси, пока она еще горячая, и сохраните ее для украшения.
Затем добавьте фасоль (нут, почки и темно-синий), специи, воду или бульон и доведите до кипения.
Убавить огонь и варить на медленном огне полчаса. Затем добавить чечевицу и варить 15 минут.
Затем добавьте все травы и тушите 20 минут. При необходимости отрегулируйте консистенцию супа.
Смешайте несколько столовых ложек супа с небольшим количеством муки и снова добавьте в кипящий суп. Добавьте лапшу рештех или лингвини и готовьте до готовности. Размешайте лимонный сок по вкусу.
Смешайте немного кашка или сметаны и лука, куркумы, мятного масла и добавьте в суп, оставив остальное для украшения. Подавать золу рештех с ложками кашка или сметаны и смесью лука, куркумы, мяты и масла.

Топпинг кашк или сметана

Традиционно добавляют кашк в этот персидский суп с лапшой.Кашк — это продукт ферментированный йогурт , не совсем белый по цвету, густой и жидкой консистенции. Он на кислее на , чем йогурт или сметана, и имеет аромат, похожий на кисломолочный сыр.

Кашк выпускается в сухой форме и может быть восстановлен, или вы можете приобрести жидкую форму. Эти продукты доступны в продуктовых магазинах Персидского и Ближнего Востока, а также в Интернете.

Некоторым неперсидским людям не нравится вкус кашка, и они предпочитают использовать сметану или крем-фреш поверх аш-э рештех.Лично мне нравится густой кашк хорошего качества, который дополняет этот ароматный сливочный и густой суп с лапшой аль денте. Он добавляет глубину аромата , как сыр пармезан в итальянские блюда.

Заменители производятся с использованием кислого йогурта, сметаны или крем-фреш с пармезаном и / или фетой.

Советы и хитрости для профессионалов

Для подлинного и наилучшего вкуса используйте свежих или замороженных трав и сушеных бобов для приготовления с нуля.Тем не менее, вы все равно можете насладиться восхитительным супом из сушеных трав и / или консервированной фасоли .
Приготовьте суп в мультиварке , чтобы получить идеально густую кремообразную консистенцию. При длительной варке фасоль превращается в однородный суп, который по консистенции должен быть похож на густую кашу или перец чили.
Обязательно нарежьте лук тонкими ломтиками и дайте ему время на карамелизацию. Для нарезки можно использовать нож для нарезки мандолины.
Замороженные листья пажитника можно найти в магазинах Индии и Ближнего Востока.
Рештех (персидская лапша) можно найти в магазинах Ближнего Востока или в Интернете. Можно заменить лапшой лингвини. Но я думаю, что персидские реште гораздо лучше держат форму.
Традиционно для заправки аш-э рештех используется густой кисломолочный продукт, известный как кашк. Но альтернатива — сметана или крем-фреш.
Для этого супа подходит вода. Но вы можете использовать баранину, говядину или овощной бульон.

Хранение и остатки: Этот суп можно хранить в холодильнике несколько дней.Вы также можете заморозить остатки.

Подходит для морозильной камеры: Вы можете замораживать суп в контейнерах, пригодных для замораживания, предпочтительно в контейнерах меньшего размера. Разморозьте и разогрейте, добавив воды для регулировки консистенции. Подавать с начинкой.

Make Ahead: Вы можете замочить и приготовить фасоль, а затем заморозить ее. Зелень и зелень нарезать и заморозить. Лук можно нарезать на день вперед.

Как приготовить консервированную фасоль

Приготовьте лук, чечевицу и зелень, пока они не станут мягкими и мягкими, следуя инструкциям нижеприведенного рецепта.Добавьте консервированную фасоль за 15 минут до добавления лапши.

Как приготовить сушеные травы

Используйте около четверти объема свежих трав. Итак, для этого рецепта используйте около 1 стакана сушеных трав. Вы можете замочить сушеные травы в воде на 20 минут и слить воду, прежде чем добавлять травы в суп.

Здоровый суп из одной кастрюли

Потрясающая питательная ценность этого супа заключается в разновидностях бобов и трав. Лапша идеально дополняет бобы, в результате чего получается полноценный белок.
Фасоль — отличный источник белка, пищевых волокон, витаминов группы В и некоторых минералов.
Медленно перевариваемые углеводы и высокое содержание клетчатки в фасоли помогают предотвратить быстрое повышение уровня сахара в крови и, следовательно, полезны для людей с диабетом и инсулинорезистентностью.
Бобы также являются хорошим источником растворимых волокон , снижающих уровень холестерина. А нерастворимая клетчатка , содержащаяся в бобах, помогает уменьшить объем стула, предотвратить запоры и некоторые расстройства пищеварения, такие как — синдром раздраженного кишечника, дивертикулез.
Более того, фасоль считается очень полезной для сердца из-за высокого содержания клетчатки и минералов. Несколько исследований продемонстрировали способность бобовых (фасоль, чечевица) снижать риск сердечных заболеваний .
Травы и зелень еще больше усиливают богатый витаминами, минералами и фитохимический профиль этого замечательного персидского супа с лапшой.

Варианты

ВЕГАН: Не использовать мясной бульон.Откажитесь от кашка или сметаны. Вы можете использовать уксус или любую подходящую веганскую замену сметане.
БЕЗ МОЛОЧНЫХ: Избегайте кашка или сметаны. Используйте уксус, лимонный сок или заменитель сметаны без молока.
Без глютена: Не добавляйте муку или используйте кукурузный крахмал и используйте лапшу лингвини без глютена вместо рештеха.
НИЖНИЙ УГЛЕВОД: Уменьшите количество используемых бобовых.

Еще рецепты супов:

Еще персидские рецепты:
★ СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОЖАЛУЙСТА, КОММЕНТАРИЙ И ДАЙТЕ ЭТО ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ НИЖЕ!
Эш Рештех (рецепт персидского супа с лапшой)
Ash Reshteh — классический персидский суп с лапшой с бобами и травами, который обладает сильным ароматом, удивительно вкусен, богат питательными веществами и сам по себе полезен.Чудо в горшочке, которое станет вашим рецептом сытной и вкусной еды.
Время приготовления30 минут
Время приготовления1 час 30 минут
Общее время2 часа
Распечатать
1x2x3x
Сохранить для последующего сохранения!
Курс: Супы
Кухня: персидская
Порций: 12 чашек
калорий: 256 ккал
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
Нагрейте масло в большой кастрюле (от 5 до 6 литров) и обжарьте лук на среднем огне до золотисто-коричневого цвета , что может занять от 20 до 25 минут.Добавьте тертый чеснок через 10 минут обжаривания лука. Совет: Обязательно используйте нож для резки мандолины для тонких ломтиков лука.
Выключите огонь и добавьте куркуму. Не позволяйте гореть.
Отложите одну треть смеси лука и масла. Смешайте с ним сушеную мяту, пока она еще горячая, и оставьте для украшения.
Добавьте в кастрюлю фасоль (нут, почки и темно-синий), воду или бульон, черный перец и соль и доведите до кипения.
Убавьте огонь и варите на медленном огне 45–60 минут или больше, пока бобы не станут очень мягкими. Затем добавить чечевицу и варить еще 15 минут.
Затем добавьте все травы и зелень. Перемешайте и дайте ему покипеть от 30 до 45 минут, пока суп не станет мягким, кашеобразным и густым. При необходимости добавьте еще воды или бульона.
В небольшой миске смешайте несколько столовых ложек супа и муки, следя за тем, чтобы не было комочков. Вмешайте это снова в кипящий суп. Совет: В качестве альтернативы вы можете смешать очень маленькую порцию супа и добавить ее обратно, чтобы придать ему кремообразную консистенцию.
Добавьте лапшу рештех или лингвини и готовьте примерно 10–15 минут, пока лапша не будет готова (al dente). Добавьте в суп лимонный сок по вкусу.
Отрегулируйте консистенцию, добавьте соль, лимонный сок и другие приправы по вкусу. Добавьте в суп кашк или сметану и карамелизированную смесь луково-мятного масла, оставив большую часть для украшения.
Перелейте персидский суп с лапшой в тарелки и сверху положите ложки кашка или сметаны и смесь луково-мятного масла.
Вы можете подать дополнительно ломтики лимона / уксуса / кашка или сметаны.
Примечания
Этот суп можно приготовить с использованием сушеных трав и / или консервированной фасоли. Направления в сообщении в блоге.
Приготовьте суп в мультиварке, чтобы получить идеально густую кремообразную консистенцию. По консистенции суп должен быть похож на густую кашу или перец чили.
Замороженные листья пажитника можно найти в магазинах Индии и Ближнего Востока.
Рештех (персидская лапша) можно найти в магазинах Ближнего Востока или в Интернете. Можно заменить лапшой лингвини.
Традиционно кашк используется для посыпки ясеневых рештех. Но альтернатива — сметана или крем-фреш.
Хранение и остатки: Этот суп можно хранить в холодильнике несколько дней.
Подходит для замораживания: Суп можно заморозить в контейнерах, безопасных для замораживания.Разморозьте и разогрейте, добавив воды для регулировки консистенции.
Make Ahead: Замочите и приготовьте фасоль, а затем заморозьте ее. Зелень и зелень нарезать и заморозить. Лук можно нарезать на день вперед.
Пищевая ценность основана на лапше лингвини и легкой сметане (не кашке). Количество натрия может варьироваться. Предлагаемое количество соли является ориентировочным и может потребовать корректировки. Проверьте, нет ли добавленной соли в других ингредиентах, и отрегулируйте.
Nutrition
Порция: 1 чашка | Калорийность: 256 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 10 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 329 мг | Калий: 572 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1565 МЕ | Витамин С: 19.1 мг | Кальций: 141 мг | Железо: 3,7 мг
Этот пост был впервые опубликован в октябре 2016 года и был обновлен с улучшениями в рецептах, форматировании, советах и дополнительных улучшениях.
рецептов с курицей | Kitchen Stories
Новые рецепты каждый день
Kitchen Stories
Скачать
домашняя страница
Категории
Мясные блюда
Куриные рецепты
Архив
28,2k
25 мин.
Сливочная индейка и болгарский перец с рисом
Профиль Ванесса Пасс
Участник
4,436
40 мин.
Куриный кордон блю со сливочно-белой спаржей
Профиль Кристиан Рус
Кухонные истории
1,367
100 мин.
Мы тестируем курицу во фритюре и жареную на воздухе.
Профиль Руби Госс
Кухонные истории
2,243
25 мин.
Сливочно-горчичные свиные отбивные на одну сковороду
Профиль Джулиан Манкузо
Автор
2.359
30 мин.
Паста с мортаделлой и брокколи (Паста с мортаделлой и брокколи)
Профиль Кристиан Рус
Кухонные истории
2,362
50 мин.
Карривурст (колбаса по-берлински с соусом карри)
Профиль Кристиан Рус
Кухонные истории
6.966
70 мин.
Луковый пирог
Профиль Марк
Автор
1,771
25 мин.
Салат из савойской капусты с грушами, грецкими орехами и ветчиной
Профиль Кристиан Рус
Кухонные истории
2,983
25 мин.
Жаркое из китайского тмина и баранины
Профиль Кристиан Рус
Кухонные истории
2,093
60 мин.
Ребрышки по-корейски с маринованным дайконом
Профиль Кристиан Рус
Кухонные истории
1.600
60 мин.
Raclette
Профиль Сандра Шуман
Автор
67
25 мин.
Курица пашот с кокосовым карри
Профиль Encore и многое другое
Член сообщества
42
120 мин.
Вишня и рис с жареной курицей
Профиль 𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡
Член сообщества
61
45 мин.
Бургер с кислой курицей по-корейски и азиатским слоем
Профиль Гэри Поллард
Член сообщества
16
90 мин.
Говяжий язык с соусом Башамель
Профиль 𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡
Член сообщества
84
15 мин.
Стейк New York Strip (с чесночным маслом)
Профиль Мэтью Онг
Член сообщества
40
150 мин.
Сладкие и острые свиные ребрышки барбекю с луком и чесноком
Профиль Жизнь — это аромат
Член сообщества
10
45 мин.
Паштет из печени
A
Профиль ао
Член сообщества
172
20 мин.
Спагетти Карбонара
Профиль Эшли Нолан
Член сообщества
55
30 мин.
Перец куриный
Профиль Ракеш Куйла
Член сообщества
29
1560 мин.
Моя попытка холодного жареного цыпленка Момофуку Ко
D
Профиль Даррен Бланкензи
Член сообщества
25
40 мин.
горенг пастель
Профиль рести
Член сообщества
45
25 мин.
Картофельные лепешки
A
Профиль Александра М
Член сообщества
35
65 мин.
Тушеный стейк с чесноком и маслом
Профиль Женевьева
Член сообщества
Первая страница «
Предыдущая страница‹
страница 1
стр. 2
стр. 3
стр. 4
стр. 5
стр. 6
Следующая страница ›
Последняя страница»
Resti Söröző — Székesfehérvár, Fejér megye — Фотографии места проведения
{«photo_id»: 372033673, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_07_08 \ /19eceacdbf0ded6d7b7c1a91a348701e_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_07_06dd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_07_06dd_cd_cd_cd_cd_cd_cd1_06d_06d_06d_06d_06d_06d_06d_d06d_d06d_d06d_d06d_d06d_d06d_d07_06_06_08 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_07_08 \ /19eceacdbf0ded6d7b7c1a91a348701e_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / 197cdd_data_data_data_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_dd_d_d_dd_d_dd_d_d_d_dd_d_dd_d_d_d_d_dd_d_dd_d_dd_d_dd_d_dd_d_d_dd_d_dd_dd_d_dd_d_dd_d_d_dd_dd_dd_dd_dd_dd_dd_a jpg «},» created_at «:» Чт, 8 июля 2021 г., 11:31:17 +0000 «,» checkin_id «: 1049450848,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 30101,» beer_name «: «Kozel Premium Lager \ / Kozel 11», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-_30101_395286842489f1489633c11f0e9e.jpeg «,» beer_abv «: 4.6,» beer_ibu «: 25,» beer_slug «:» пивовар-велке-поповице-козель-премиум-лагер » «,» beer_description «:» Kozel Premium Lager вознаградит вас более полным вкусом, который ничем не умаляет его питкость. Благодаря идеально отполированному вкусу трех сортов солода в сочетании с нежной горечью хмеля, Kozel завоевал множество наград на престижных национальных и международных конкурсах. \ u00ed vypilovanou pln \ u011bj \ u0161 = чуть =, kter> 1 mu neub \ u00edr> 1 на пительности.D \ u00edky t \ u0159em druh \ u016fm sladu spojen \ u00fdch s jemnou ho \ u0159kost = chmele z \ u00edskal Kozel 11 mnoho ocen \ u011bn = z presti \ u017en \ u00edch z \ u00ech dom \ u011b \ u017e \ u00ed. \ r \ n \ r \ n11.25 \ u00b0P, 11,25% EPM «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 207,» beer_style «:» Pilsner — Czech «,» rating_score «: 3.148,» rating_count «: 31703,» count «: 31703,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 135600,» brewery_name » : «Pivovar Velk \ u00e9 Popovice», «brewery_slug»: «pivovar-velke-popovice», «brewery_page_url»: «\ / w \ / pivovar-velke-popovice \ / 135600», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-135600_74de9.jpeg «,» country_name «:» Czech Republic «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / KozelCZ «,» url «:» http: \ / \ / www.kozelbeer.com «},» location «: {» brewery_city «:» Velk \ u00e9 Popovice «,» brewery_state «:» St \ u0159edn \ u010cechy «,» lat «: 49.9225,» lng «: 14.6361},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5977440,» user_name «:» countrex «,» first_name «:» Czir \ u00e1ki «,» last_name «:» Z «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / f24960e2a0ce35f9999b9e58ef2bcbfd_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения «: 6573284,» название_ места проведения «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» Объект_слога «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «: «Место ночной жизни», «primary_category»: «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name» : «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9kesfeh u00e9rv \ u00e1r «,» location_state «:» Fej
{«photo_id»: 368950715, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_06_23 \ /74e09f8eb557fa4fa2a12b0e8b8cbb68_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_0612_23 \ /74eb05_06_f6e4e06e4e06e4eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaae https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_06_23 \ /74e09f8eb557fa4fa2a12b0e8b8cbb68_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / 748123b08eb4e6e4ea_f2e08e4e4e0e8e4e0e8e4e / 8b8e4e0e6e4e4e / 8b0e6e6eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, a jpg «},» created_at «:» среда, 23 июня 2021 г. 13:01:49 +0000 «,» checkin_id «: 1043294066,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 1131649,» beer_name «: «Dreher Hidegkoml \ u00f3s», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-1131649_daf45_sm.jpeg «,» beer_abv «: 4.5,» beer_ibu «: 19,» beer_slug «:» dreher-sorgyarak-dreher-hidegkomlos-citra «,» beer_description «: «Совершенно новый от Dreher», «is_in_production»: 1, «beer_style_id»: 38, «beer_style»: «Lager — Pale», «rating_score»: 3.029, «rating_count»: 3238, «count»: 3238, «beer_active» : 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 465, «brewery_name»: «Dreher S \ u00f6gery \ u00e1rak», «brewery_slug»: «dreher-sorgyarak», «brewery_page_url»: «\ / w \ / dreher-sorgyarak \ / 465», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-DreherSgeryrakZrt_465.jpeg «,» country_name «:» Венгрия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / dreherzrt «,» url «:» http: \ / \ / www.dreherzrt.hu «},» location «: {» brewery_city «:» Budapest «,» brewery_state «:» K \ u00f6z \ u00e9p-Magyarorsz \ u00e1g «,» lat «: 47.4912,» lng «: 19.1457},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5977440,» user_name «:» countrex «,» first_name «: «Czir \ u00e1ki», «last_name»: «Z», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / f24960e2a0ce35f9999b9e58ef2bcbfd_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения «: 6573284,» название_ места проведения «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» Объект_слога «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «: «Место ночной жизни», «primary_category»: «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name» : «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9kesfeh u00e9rv \ u00e1r «,» location_state «:» Fej
{«photo_id»: 317587734, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_09_17 \ /85e1137cd5a2c360834f39871e17c6d2_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_09_17 \ /85c2c6402_17 \ /85ae117cd3_5e5e6e6e6e6e5e8e6e6e7cdd https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_09_17 \ /85e1137cd5a2c360834f39871e17c6d2_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ \ / 2020_rawpixel_a_d_c_e_d_c_e_c_s_d_c_d_d_c_d_d_c_d_d_cd_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_d_c_s_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_d_c_d_c_d_c_d_c_c_s_d_c_s_c_s_c_s_dd_c_s_c_s_s_s_c_s_s_c_s_c_s_s_d с jpg «},» created_at «:» Thu, 17 Sep 2020 14:46:43 +0000 «,» checkin_id «: 943102090,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 37936,» beer_name «: «Pilsner Urquell», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-37936_91585_sm.jpeg «,» beer_abv «: 4.4,» beer_ibu «: 40,» beer_slug «:» plzensky-prazdroj-pilsner-urquell «,» beer_description «:» In В 1842 году пивовар Йозеф Гролль на нашей пивоварне в Плзене представил миру первый золотой пивной лагер и навсегда изменил пиво. Его изобретение вскоре стало самым популярным пивом на планете. Мы варили Pilsner Urquell на той же пивоварне по одному и тому же рецепту более 175 лет. Сегодня мы по-прежнему настаиваем на использовании традиционных методов, таких как тройной отвар и параллельное заваривание в деревянных бочках для выдержки.Это занимает больше времени, но означает, что мы никогда не идем на компромисс в своем вкусе. Фирменный вкус Pilsner Urquell уравновешивает сладость тройного декокированного солода и горечь нашего хмеля Saaz. Плотная пена из плотной влажной пены добавляет гладкости и закрепляет вкус и аромат. \ R \ n \ r \ nВ каждом глотке Pilsner Urquell вы заметите освежающую свежесть от естественной карбонизации, затем тонкие карамельные тона и чистое послевкусие с легким послевкусием. приятная хмелевая горечь. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 207,» beer_style «:» Pilsner — Czech «,» rating_score «: 3.364, «rating_count»: 315024, «count»: 315024, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 1459, «brewery_name»: «Plze \ u0148sk = Prazdroj «,» brewery_slug «:» plzensky-prazdroj «,» brewery_page_url «:» \ / plzenskyprazdroj «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site /brewery-1459_c1a81.jpeg»,»country_name»:»Czech Republic «,» contact «: {» twitter «:» prazdroj1 «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / PilsnerUrquellGlobal \ /»,»url»:»http:\/\/www.prazdroj.cz»},»location»:{«brewery_city»:»Pilsen»,»brewery_state»:»Jihoz\u00e1pad»,»lat»:49 .7474, «lng»: 13.3879}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 8227130, «user_name»: «csanad_halasi _», «first_name»: «Csan \ u00e1d», «last_name»: » H «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /94aa4aa0f36836a61130bdda3e9aa699-fb_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 6573284,» location_name «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» area_slug «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «:» Nightlife Spot «,» primary_category «:» Nightlife Spot «,» parent_category_id «:» 4d4b710637675d «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name»: «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9rv \ u00e1r», «location_state»: «Fej> 9r megye», «place_countryz»: \ u00e1g «,» lat «: 47.1835175, «lng»: 18.4251328}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4e3a735d18a80688f96738a1», «foursquare»: «http: \ /\/4sq.com\/o8GIuR»},»venue_icon»:{«sm»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/nightlife\/pub_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_512.png «},» is_verified «: false}}
{«photo_id»: 317349990, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_09_15 \ /deaf387ddc4a558283766fe62baa2f8d_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_09_15 «,» фото » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_09_15 \ /deaf387ddc4a558283766fe62baa2f8d_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06d08d03e08a8aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, процентаa jpg «},» created_at «:» Вт, 15 сен 2020 14:07:39 +0000 «,» checkin_id «: 942630616,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 3744574,» beer_name «: «Dreher IPA», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3744574_4d1d2_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5.4,» beer_ibu «: 35,» beer_slug «:» dreher-sorgyarak-dreher-ipa «,» beer_description «:» A Dreher IPA egy igazi s \ u00f6rk \ u00fcl \ u00f6nlegess>, амелы карактерес \ u00edz \ u00e9vel, domin \ u00e1ns koml \ u00f3j \ u00e1val, \ u00e9s aranyl \ u009ed \ u003e \ u00e9s> aranyl \ u003 ny \ u00fajt. \ r \ n \ r \ nA Dreher IPA elk \ u00e9sz = \ u00e9s \ u00e9hez Citra, Mosaic, Cascade, Centennial, Azacca \ u00e9s Pekko koml \ u00f3t haszn \ r \ u00f3t haszn \ r \ u00e1l u00cdzintenzit \ u00e1s: 8 \ / 10 \ r \ nKoml \ u00f3keser \ u0171: 8 \ / 10 \ r \ n \ r \ n \ u2014- \ r \ n \ r \ nDreher IPA — настоящий фирменный пивной напиток, который предлагает действительно поразительный опыт с его характерным вкусом, преобладанием хмеля и золотистым цветом.\ r \ n \ r \ nМы используем хмель Citra, Mosaic, Cascade, Centennial, Azacca и Pekko, чтобы сделать Dreher IPA. \ r \ n \ r \ n Интенсивность вкуса: 8 \ / 10 \ r \ n Горький хмель: 8 \ / 10 »,« is_in_production »: 1,« beer_style_id »: 260,« beer_style »:« IPA — Международный »,« rating_score »: 3.121,« rating_count »: 1488,« count »: 1488,« beer_active »: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 465, «brewery_name»: «Dreher S \ u00f6gery \ u00e1rak», «brewery_slug»: «dreher-sorgyarak», «brewery_page_url» : «\ / w \ / dreher-sorgyarak \ / 465», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-DreherSgeryrakZrt_465.jpeg «,» country_name «:» Венгрия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / dreherzrt «,» url «:» http: \ / \ / www.dreherzrt.hu «},» location «: {» brewery_city «:» Budapest «,» brewery_state «:» K \ u00f6z \ u00e9p-Magyarorsz \ u00e1g «,» lat «: 47.4912,» lng «: 19.1457},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 8227130,» user_name «:» csanad_halasi _ «,» first_name «: «Csan =», «last_name»: «H», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 94aa4aa0f36836a61130bdda3e9aa699-fb_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения «: 6573284,» название_ места проведения «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» Объект_слога «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «: «Место ночной жизни», «primary_category»: «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name» : «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9kesfeh u00e9rv \ u00e1r «,» location_state «:» Fej
{«photo_id»: 307236959, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_07_26 \ /e01d02719be86c846a37c0a4834a7ddf_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_07_df_26 \ /e01d027a19bee_07_df_cd_cd06e4e4e6e4e4e08e6e4e4e4e6e6eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, процентаa https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_07_26 \ /e01d02719be86c846a37c0a4834a7ddf_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_1908c07d04e4e06e4eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaococococococaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa jpg «},» created_at «:» Вс, 26 июл 2020 13:06:44 +0000 «,» checkin_id «: 922633031,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 3852462,» beer_name «: «Дрехер Сзилай Мегги», «пивная_ этикетка»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 4,» beer_ibu «: 14,» beer_slug «:» dreher-sorgyarak-dreher-szilaj -meggy «,» beer_description «:» «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 21,» beer_style «:» Фруктовое пиво «,» rating_score «: 2.843,» rating_count «: 626,» count «: 626, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 465, «brewery_name»: «Dreher S \ u00f6gery \ u00e1rak», «brewery_slug»: «dreher- sorgyarak «,» brewery_page_url «:» \ / w \ / dreher-sorgyarak \ / 465 «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-DreherSgeryrakZrt_465.jpeg «,» country_name «:» Венгрия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / dreherzrt «,» url «:» http: \ / \ / www.dreherzrt.hu «},» location «: {» brewery_city «:» Budapest «,» brewery_state «:» K \ u00f6z \ u00e9p-Magyarorsz \ u00e1g «,» lat «: 47.4912,» lng «: 19.1457},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5977440,» user_name «:» countrex «,» first_name «: «Czir \ u00e1ki», «last_name»: «Z», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / f24960e2a0ce35f9999b9e58ef2bcbfd_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения «: 6573284,» название_ места проведения «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» Объект_слога «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «: «Место ночной жизни», «primary_category»: «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name» : «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9kesfeh u00e9rv \ u00e1r «,» location_state «:» Fej
{«photo_id»: 304819318, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_07_15 \ /86352d481d1c75457575ecc21efe4d05_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_07_15 «,» lc515ejdj45_c5_c5_c5_06e5_05e5_04e6e5e5_c5_c5_c5_05_c5_04e5_05_05c5_05_05_05_05_05_c5_05_05_05_05_05_05_05_05_c5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_07_15 \ /86352d481d1c75457575ecc21efe4d05_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_0352_158ecd_d05e4e5e08e_cd8e6e6ec8e6e6ec8e6e6e6ec8e jpg «},» created_at «:» среда, 15 июля 2020 г., 11:26:41 +0000 «,» checkin_id «: 917895744,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 3764522,» beer_name «: «Dreher 24 Meggy-Szeder», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 0,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» dreher-sorgyarak-dreher-24 -meggy-szeder «,» beer_description «:» «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 33,» beer_style «:» Безалкогольное пиво «,» rating_score «: 2.613,» rating_count «: 156,» count «: 156,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 465,» brewery_name «:» Dreher S \ u00f6gery \ u00e1rak «,» brewery_slug » : «dreher-sorgyarak», «brewery_page_url»: «\ / w \ / dreher-sorgyarak \ / 465», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-DreherSgeryrakZrt_465.jpeg «,» country_name «:» Венгрия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / dreherzrt «,» url «:» http: \ / \ / www.dreherzrt.hu «},» location «: {» brewery_city «:» Budapest «,» brewery_state «:» K \ u00f6z \ u00e9p-Magyarorsz \ u00e1g «,» lat «: 47.4912,» lng «: 19.1457},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5977440,» user_name «:» countrex «,» first_name «: «Czir \ u00e1ki», «last_name»: «Z», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / f24960e2a0ce35f9999b9e58ef2bcbfd_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения «: 6573284,» название_ места проведения «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» Объект_слога «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «: «Место ночной жизни», «primary_category»: «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name» : «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9kesfeh u00e9rv \ u00e1r «,» location_state «:» Fej
{«photo_id»: 301852398, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_29 \ /474977bcc8611e9ad51ad11cd3285dac_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_29 \ /474977bcc8611e9 » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_29 \ /474977bcc8611e9ad51ad11cd3285dac_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06bad11_rawd11_ec_c_share11_06_06d11ecd_c_c_ru/478_06d117c06 jpg «},» created_at «:» Пн, 29 июня 2020 г. 10:40:44 +0000 «,» checkin_id «: 911989438,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 2095442,» beer_name «: «Dreher 24 Egzotikus Citrom», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 0.2,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» dreher-sorgyarak-dreher-24 -egzotikus-citrom «,» beer_description «:» «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 33,» beer_style «:» Безалкогольное пиво «,» rating_score «: 2.692,» rating_count «: 356,» count «: 356,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 465,» brewery_name «:» Dreher S \ u00f6gery \ u00e1rak «,» brewery_slug » : «dreher-sorgyarak», «brewery_page_url»: «\ / w \ / dreher-sorgyarak \ / 465», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-DreherSgeryrakZrt_465.jpeg «,» country_name «:» Венгрия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / dreherzrt «,» url «:» http: \ / \ / www.dreherzrt.hu «},» location «: {» brewery_city «:» Budapest «,» brewery_state «:» K \ u00f6z \ u00e9p-Magyarorsz \ u00e1g «,» lat «: 47.4912,» lng «: 19.1457},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5977440,» user_name «:» countrex «,» first_name «: «Czir \ u00e1ki», «last_name»: «Z», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / f24960e2a0ce35f9999b9e58ef2bcbfd_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения «: 6573284,» название_ места проведения «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» Объект_слога «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «: «Место ночной жизни», «primary_category»: «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name» : «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9kesfeh u00e9rv \ u00e1r «,» location_state «:» Fej
{«photo_id»: 261271938, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_10_30 \ /d1caee90978ed3804484c199830ad881_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_10_30 \ /d1caee90978ed3804g » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_10_30 \ /d1caee90978ed3804484c199830ad881_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photosee \ / 2019_10_30481c8481c8488e4e4e08e4e4e8e8 jpg «},» created_at «:» среда, 30 октября 2019 г. 16:27:29 +0000 «,» checkin_id «: 823451176,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 198216,» beer_name «: «Дреер 24», «этикетка_ пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-198216_adb3a_sm.jpeg «,» beer_abv «: 0.5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» dreher-sorgyarak-dreher-24 «,» beer_description «:» » , «is_in_production»: 1, «beer_style_id»: 33, «beer_style»: «Безалкогольное пиво», «rating_score»: 2.087, «rating_count»: 648, «count»: 648, «beer_active»: 1, «on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 465,» brewery_name «:» Dreher S \ u00f6gery \ u00e1rak «,» brewery_slug «:» dreher-sorgyarak «,» brewery_page_url «:» \ / w \ / dreher-sorgyarak \ / 465 «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-DreherSgeryrakZrt_465.jpeg «,» country_name «:» Венгрия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / dreherzrt «,» url «:» http: \ / \ / www.dreherzrt.hu «},» location «: {» brewery_city «:» Budapest «,» brewery_state «:» K \ u00f6z \ u00e9p-Magyarorsz \ u00e1g «,» lat «: 47.4912,» lng «: 19.1457},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5087673,» user_name «:» spezhyal «,» first_name «: «Дэвид», «last_name»: «d», «user_avatar»: «https: \ / \ / gravatar.com \ / avatar \ / 56105840363bc739dfbc715cdcb4faae? Size = 100 & d = https% 3A% 2F% 2Funtappd.akamaized.net% 2Fsite% 2Fassets% 2Fimages% 2Fdefault_avatar_v3_gravatar.jpg% 3Fv% 3D2 «, is_private»: 0}, «Место проведения»: {«location_id»: 6573284, «имя_базы»: «Resti S \ u00f6r \ u00f1z «,» Место проведения «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «:» Место ночной жизни «,» primary_category «:» Место ночной жизни «,» parent_category_id «:» 4d4b7105d754a06376d81259 «,» Categories «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» pub «,» category_name «:» Pub «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d11b941735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» Vas \ u00fat>1835175, «lng»: 18.4251328}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4e3a735d18a80688f96738a1», «foursquare»: «http: \ /\/4sq.com\/o8GIuR»},»venue_icon»:{«sm»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/nightlife\/pub_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_512.png «},» is_verified «: false}}
{«photo_id»: 253054995, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_09_12 \ /40a0a294596f9f55e29a481f74be72a2_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_09_12 «, f551g_d_f555g_dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_09_12 \ /40a0a294596f9f55e29a481f74be72a2_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_a7429_a09_a02_a02_a02e4e4eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, быть … jpg «},» created_at «:» Thu, 12 Sep 2019 18:40:10 +0000 «,» checkin_id «: 803822472,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 7233,» beer_name «: «Inedit Damm», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-7233_a9a10_sm.jpeg «,» beer_abv «: 4.8,» beer_ibu «: 11,» beer_slug «:» damm-inedit-damm «,» beer_description «:» Редактор создан в 2008 году мастерами-пивоварами Дамма, Ферраном Адри> и командой сомелье elBulli. Его варили, чтобы сочетать с широким спектром кулинарных творений, даже с самыми сложными блюдами на основе цитрусовых или блюдами с горькими нотками. Это уникальная смесь солодового ячменя и пшеницы, приправленная кориандром, лакричником и цедрой апельсина, что делает его единственным в своем роде пивом.»,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 83,» beer_style «:» Пшеничное пиво — Witbier «,» rating_score «: 3.501,» rating_count «: 67023,» count «: 67023,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 1087,» brewery_name «:» Damm «,» brewery_slug «:» damm «,» brewery_page_url «:» \ / dammsa «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-1087_40fbb.jpeg «,» country_name «:» Испания «,» contact «: {» twitter «:» «, «facebook»: «», «url»: «https: \ / \ / www.dammcorporate.com \ /»}, «location»: {«brewery_city»: «Barcelona», «brewery_state»: «Catalunya», » шир »: 41.4089, «lng»: 2.17786}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 4516125, «user_name»: «Doctor_HU», «first_name»: «Doctor», «last_name»: «U» , «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /f769de5ba86a717a1f26b0dee5fdfc27_100x100.jpg», «is_private»: 0}, «Место проведения»: {«location_id»: 6573284, «Место проведения»: » Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» place_slug «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «:» Nightlife Spot «,» primary_category «:» Nightlife Spot «,» parent_category_id «:» 4d4b7105d75412a06376 » {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name»: «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9rv \ u00e1r», «location_state»: «Fej \ u00e9r megye», «location_countryg \ u00e9 «шир»: 47.1835175, «lng»: 18.4251328}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4e3a735d18a80688f96738a1», «foursquare»: «http: \ /\/4sq.com\/o8GIuR»},»venue_icon»:{«sm»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/nightlife\/pub_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_512.png «},» is_verified «: false}}
{«photo_id»: 234934725, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_06_08 \ /44fbf75cc31d390a25289a60edcdd2e1_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_06_08 \ /446gb75_08 \ /446gb90e5_08cd3d5e4e4e4e08e_ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd1 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_06_08 \ /44fbf75cc31d390a25289a60edcdd2e1_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_dwd_dd_dd_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_d_fdd_d_d_fdd_d_d_d_fdd_d_d_d_d_f2 jpg «},» created_at «:» Сб, 8 июня 2019 18:09:41 +0000 «,» checkin_id «: 760526397,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 37936,» beer_name «: «Pilsner Urquell», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-37936_91585_sm.jpeg «,» beer_abv «: 4.4,» beer_ibu «: 40,» beer_slug «:» plzensky-prazdroj-pilsner-urquell «,» beer_description «:» In В 1842 году пивовар Йозеф Гролль на нашей пивоварне в Плзене представил миру первый золотой пивной лагер и навсегда изменил пиво. Его изобретение вскоре стало самым популярным пивом на планете. Мы варили Pilsner Urquell на той же пивоварне по одному и тому же рецепту более 175 лет. Сегодня мы по-прежнему настаиваем на использовании традиционных методов, таких как тройной отвар и параллельное заваривание в деревянных бочках для выдержки.Это занимает больше времени, но означает, что мы никогда не идем на компромисс в своем вкусе. Фирменный вкус Pilsner Urquell уравновешивает сладость тройного декокированного солода и горечь нашего хмеля Saaz. Плотная пена из плотной влажной пены добавляет гладкости и закрепляет вкус и аромат. \ R \ n \ r \ nВ каждом глотке Pilsner Urquell вы заметите освежающую свежесть от естественной карбонизации, затем тонкие карамельные тона и чистое послевкусие с легким послевкусием. приятная хмелевая горечь. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 207,» beer_style «:» Pilsner — Czech «,» rating_score «: 3.364, «rating_count»: 315024, «count»: 315024, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 1459, «brewery_name»: «Plze \ u0148sk = Prazdroj «,» brewery_slug «:» plzensky-prazdroj «,» brewery_page_url «:» \ / plzenskyprazdroj «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site /brewery-1459_c1a81.jpeg»,»country_name»:»Czech Republic «,» contact «: {» twitter «:» prazdroj1 «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / PilsnerUrquellGlobal \ /»,»url»:»http:\/\/www.prazdroj.cz»},»location»:{«brewery_city»:»Pilsen»,»brewery_state»:»Jihoz\u00e1pad»,»lat»:49 .7474, «lng»: 13.3879}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 3937263, «user_name»: «stoutista», «first_name»: «Gabor», «last_name»: «C» , «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /1700a63c0c04bfba5299f2c798398050_100x100.jpg», «is_private»: 0}, «Место проведения»: {«location_id»: 6573284, «location_name»: » Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» place_slug «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «:» Nightlife Spot «,» primary_category «:» Nightlife Spot «,» parent_category_id «:» 4d4b7105d754a06376376 » {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name»: «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «inventory_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9rv \ u00e1r», «location_state»: «Fej \ u00e9r megye», «location_countryg \ u00e9e»: «Magyar1. «шир»: 47.1835175, «lng»: 18.4251328}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4e3a735d18a80688f96738a1», «foursquare»: «http: \ /\/4sq.com\/o8GIuR»},»venue_icon»:{«sm»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/nightlife\/pub_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_512.png «},» is_verified «: false}}
{«photo_id»: 230617168, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_05_16 \ /8c3e9ffc773df5fc92ff1a2f64623ac7_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_05_16 \ /8c3ffa9_fc9c3ff2_fc8c3d5_fc8c6g5_fc8c6g2e9 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019_05_16 \ /8c3e9ffc773df5fc92ff1a2f64623ac7_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2019c695_05_03_ff2fc8c9c8c8c8c9f2f6f2f2f2f2f2f2f6f2f6f6 jpg «},» created_at «:» Чт, 16 мая 2019 г., 11:34:04 +0000 «,» checkin_id «: 749923218,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 2095442,» beer_name «: «Dreher 24 Egzotikus Citrom», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 0.2,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» dreher-sorgyarak-dreher-24 -egzotikus-citrom «,» beer_description «:» «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 33,» beer_style «:» Безалкогольное пиво «,» rating_score «: 2.692,» rating_count «: 356,» count «: 356,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 465,» brewery_name «:» Dreher S \ u00f6gery \ u00e1rak «,» brewery_slug » : «dreher-sorgyarak», «brewery_page_url»: «\ / w \ / dreher-sorgyarak \ / 465», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-DreherSgeryrakZrt_465.jpeg «,» country_name «:» Венгрия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / dreherzrt «,» url «:» http: \ / \ / www.dreherzrt.hu «},» location «: {» brewery_city «:» Budapest «,» brewery_state «:» K \ u00f6z \ u00e9p-Magyarorsz \ u00e1g «,» lat «: 47.4912,» lng «: 19.1457},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5977440,» user_name «:» countrex «,» first_name «: «Czir \ u00e1ki», «last_name»: «Z», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / f24960e2a0ce35f9999b9e58ef2bcbfd_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения «: 6573284,» название_ места проведения «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» Объект_слога «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «: «Место ночной жизни», «primary_category»: «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name» : «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9kesfeh u00e9rv \ u00e1r «,» location_state «:» Fej
{«photo_id»: 133495498, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2017_08_04 \ /4091deb88fe5fa75346a6c699ed532f7_100x100.jpeg «, photo_img_md»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2017_08_04 \ /407753db888e_04 \ /407753eb8eb8e4ec8eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ,a https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2017_08_04 \ /4091deb88fe5fa75346a6c699ed532f7_640x640.jpeg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / jpeg «},» created_at «:» Пт, 04 августа 2017 08:37:41 +0000 «,» checkin_id «: 486547002,» checkin_comment «:» Citromos mosogat \ u00f3l \ u00e9 ощущение.»,» beer «: {» bid «: 1131649,» beer_name «:» Dreher Hidegkoml \ u00f3s «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ / beer- 1131649_daf45_sm.jpeg «,» beer_abv «: 4.5,» beer_ibu «: 19,» beer_slug «:» dreher-sorgyarak-dreher-hidegkomlos-citra «,» beer_description «:» Новинка от Дрехера «,» is_in_production «: 1, «beer_style_id»: 38, «beer_style»: «Lager — Pale», «rating_score»: 3.029, «rating_count»: 3238, «count»: 3238, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 465, «brewery_name»: «Dreher S \ u00f6gery \ u00e1rak», «brewery_slug»: «dreher-sorgyarak», «brewery_page_url»: «\ / w \ / dreher-sorgyarak \ / 465 «,» этикетка_пивоварни «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-DreherSgeryrakZrt_465.jpeg «,» country_name «:» Венгрия «,» contact «: {» twitter «:» «,» facebook «:» http: \ / \ / www .facebook.com \ / dreherzrt «,» url «:» http: \ / \ / www.dreherzrt.hu «},» location «: {» brewery_city «:» Budapest «,» brewery_state «:» K \ u00f6z \ u00e9p-Magyarorsz \ u00e1g «,» lat «: 47.4912,» lng «: 19.1457},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 3050116,» user_name «:» teofilled «,» first_name «: «Питер», «фамилия»: «P», «пользователь_аватар»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / b8a6136a7e00a5f4f5f31a0140bafa69_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения «: 6573284,» название_ места проведения «:» Resti S \ u00f6r \ u00f6z \ u0151 «,» Объект_слога «:» resti-soeroezo «,» primary_category_key «: «Место ночной жизни», «primary_category»: «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», «category_name» : «Pub», «category_id»: «4bf58dd8d48988d11b941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «Vas \ u00fat \ u00e1llom \ u00e1s», «location_city»: «Sz \ u00e9kesfeh \ u00e9kesfeh u00e9rv \ u00e1r «,» location_state «:» Fej
Путеводитель по 10 лучшим швейцарским блюдам — с рецептами
Вы не поверите, но швейцарская кухня — это не только сыр и шоколад.Просто взгляните на эти 10 лучших блюд и их рецепты, которые можно попробовать дома.
Швейцария славится своими красивыми природными пейзажами, но когда дело доходит до швейцарской кухни, это рай для гурманов. Помимо всемирно известных сыров и шоколада, в 26 кантонах можно попробовать многочисленные национальные и региональные блюда. Кроме того, многие из них включают в себя ряд влияний соседних стран, таких как Франция, Германия и Северная Италия. Излишне говорить, что вы не проголодаетесь, живя или путешествуя по Швейцарии.Просто взгляните на эти 10 лучших швейцарских блюд, а также на рецепты, которые можно попробовать дома.
Просто съешь
Не хочется готовить сегодня вечером? Не волнуйтесь, потому что Just Eat позаботится о вас. От пиццерии по соседству до любимого пивного ресторана в центре города — на Just Eat вы найдете все лучшие блюда местной кухни. Выберите еду, откиньтесь на спинку кресла и ждите, пока ужин будет доставлен прямо к вашей двери. Приятного аппетита!
Заказать сейчас!
1. Сырное фондю
Обзор культовых блюд швейцарской кухни был бы неполным, если бы не упомянул это дьявольски вкусное блюдо.Сырное фондю — это идеальная еда для комфорта, которую можно разделить с друзьями и семьей. Он состоит из тягучих плавленых сыров; Традиционно смесь Грюйера, Эмменталя, и Аппенцеллера , смешанных с другими вкусными ингредиентами. Это может быть чеснок, белое швейцарское вино, кукурузный крахмал и даже kirsch (вишневый бренди). Сырное фондю подают к столу в особом керамическом горшочке — какелоне. Под кастрюлю ставят небольшую горелку, чтобы поддерживать постоянную температуру.Затем маленькие кубики хлеба нарезают на зубцы и опускают в горячий сыр — надеюсь, не упав! Неудивительно, что фондю, наполненный ароматом и невероятно вкусным, остается одним из самых популярных блюд Швейцарии.
Сделайте свой собственный
2. Rösti
Хрустящий снаружи и тающий внутри, rösti — еще одна популярная швейцарская еда, которая изначально использовалась в качестве дешевого и простого завтрака фермерами Берна. Однако в настоящее время его едят во всем мире и в любое время дня. Rösti — это по сути жареный картофельный блин, который готовят путем обжаривания (или иногда запекания) плоских круглых котлет из грубо натертого сырого или пропаренного приправленного картофеля в масле. Некоторые рецепты требуют добавления в смесь бекона, лука, сыра и даже яблока. Швейцарцы считают rösti национальным блюдом, и многие люди любят есть его с яичницей и шпинатом или fleischkäse , солониной, свининой и мясным рулетом на основе бекона. Тем не менее, чтобы получить максимальное удовольствие, вы можете подать его с копченым лососем, сметаной и чесноком.
Сделайте свой собственный
3. Bircher müesli
Скорее всего, вы когда-то ели мюсли на завтрак. Однако вы могли не знать, что он был изобретен швейцарским врачом по имени Максимилиан Оскар Бирхер-Бреннер еще в 1900 году. Полагая, что диета, состоящая из злаков, фруктов и овощей, лучше, чем диета, в значительной степени основанная на мясе, он создал Bircher müesli для пациентов в своем санатории в Цюрихе. По сути, это смесь овсяных хлопьев, фруктов, орехов, лимонного сока и сгущенного молока.Первоначальный рецепт предполагал замачивание сырого овса на ночь, чтобы помочь ему размягчиться. Сегодня это блюдо по-прежнему является очень популярным завтраком в Швейцарии и Германии. Однако многие люди используют овсяные хлопья, чтобы ускорить время приготовления по утрам.
Сделайте свой собственный
4. Раклетт
Raclette — это полутвердый швейцарский сыр, который сделан из альпийского коровьего молока и имеет слегка ореховый вкус, например Gruyère . Однако это также название популярного швейцарского блюда, значение которого происходит от французского слова racler — «царапать».Это связано с тем, что традиционно для поедания раклет нужно держать целый круг сыра перед огнем и соскребать его с тарелки, пока он тает. В настоящее время, однако, ломтики сыра плавятся в сковороде или гриле raclette и сопровождаются другими ингредиентами. Это может быть небольшой картофель, приготовленный в кожуре, овощи, мясное ассорти, маринованные корнишоны, лук и хлеб. С современным грилем raclette вы даже можете растопить сыр на одном слое и соскрести им овощи и мясо на гриле на другом слое.
Сделайте свой собственный
5. Bündner Nusstorte
Также известное как Engadiner Nusstorte , это сладкое тесто с карамелизированной ореховой начинкой происходит из кантона Граубюнден на востоке Швейцарии. Его готовят в небольших независимых пекарнях по всему кантону, и во многих из них есть свои вариации основного рецепта. Песочное тесто готовится из муки, сахара, яиц, масла и щепотки соли. Начинка состоит из карамелизированного сахара, жирных сливок или молока и крупно нарезанных грецких орехов.Некоторые рецепты также включают ложку меда. Многие люди наслаждаются этим вкусным маленьким десертом за чашкой чая или кофе. Интересно, что он настолько популярен, что составляет от 20 до 40% от общего объема продаж многих пекарей в Швейцарии и является одним из их крупнейших экспортных товаров.
Сделайте свой собственный
6. Älplermagronen
Иногда называют макаронами пастуха, Älplermakkaronen — это традиционное комплексное блюдо, которое происходит из немецкой части Швейцарии.В нем используются все ингредиенты, которые были доступны пастухам, которые ухаживали за своими коровами на горных пастбищах склонов Альп. К ним относятся сыр, картофель, лук, макароны, молоко или сливки и яблоки. Классический вариант готовится из слоеного картофеля и макарон со сливками и сыром перед запеканием в духовке. Его обычно подают с жареными луковыми кольцами и тушеным яблочным соусом. Блюдо иногда бывает и с беконом. Однако какие бы ингредиенты вы ни включали, Älplermakkaronen — это очень сытная еда, которая согреет вас как лакомство.
Сделайте свой собственный
7. Zürcher Geschnetzeltes
Этим популярным швейцарским блюдом, что в переводе с немецкого означает «нарезанное мясо по-цюрихски», наслаждались по всей стране с 1940-х годов, когда оно впервые появилось в кулинарных книгах. Блюдо, происходящее из региона Цюрих, традиционно готовится из полоски телятины, смешанной со сливками, говяжьим бульоном и белым вином. В некоторых современных рецептах также могут потребоваться нарезанная телячья печень и грибы. Zürcher Geschnetzeltes обычно приправляют солью, перцем, болгарским перцем и лимонным соком.Обычно его едят с рёсти , лапшой, пастой тальятелле или рисом. А если вам не нравится телятина, вы всегда можете заменить ее курицей или свининой при приготовлении самостоятельно.
Сделайте свой собственный
8. Ризотто с шафраном
Выращенный в швейцарском кантоне Вале, шафран является важным ингредиентом ризотто с шафраном. Это традиционное блюдо в Тичино, самом южном кантоне Швейцарии, граничащем с итальянскими регионами Пьемонт и Ломбардия.Интересно, что Тичино также является единственным кантоном Швейцарии, где итальянский язык является официальным языком. Комфортное блюдо готовят из риса для ризотто, который медленно готовят с луком, бульоном, шафрановыми нитками, вином и сыром. Люди часто подают ризотто с шафраном с Luganighe ; сырая тичинская колбаса, содержащая свинину, специи, соль, перец и красное вино. Однако, в зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить в рецепт курицу, креветки, телятину или бекон.
Сделайте свой собственный
9.Zopf
В Швейцарии есть много видов хлеба, но одним из самых популярных и вкусных является мягкий белый хлеб, который называется zopf , что означает «тесьма». Тесто готовят из белой муки, молока, яиц, масла и дрожжей и плетут в косу. Перед выпечкой его смазывают яичным желтком, чтобы он приобрел золотистую внешнюю корочку, как и еврейская хлебная хала. Некоторые говорят, что zopf происходит от древнего обычая, когда вдовы отрезали косы и закапывали их вместе со своими мужьями.Хотя эта история — всего лишь фольклор, она остается популярной в Швейцарии. В настоящее время люди традиционно едят зопф в воскресенье утром, и вы можете найти его в пекарнях по всей Швейцарии.
Сделайте свой собственный
10. Berner platte
Выведенный в столице Швейцарии Берне, Berner platte (или «Бернское блюдо») состоит из широкого ассортимента мяса и колбас. Это может быть говядина, ветчина, копченый бекон, копченая говядина, свиной язык, ребрышки, свиная рулька, свиная корейка и лопатка или костный мозг.Это сытное мясное застолье обычно сопровождается квашеной капустой со вкусом можжевельника, картофелем и сушеными бобами. Эта популярная швейцарская еда была создана 5 марта 1798 года после того, как бернцы нанесли поражение французской армии при Нойенегге. Чтобы отпраздновать это событие, они устроили грандиозный пир, на который все принесли с собой все, что у них было под рукой; отсюда разнообразие и преобладание консервированного мяса и других продуктов.
Сделайте свой собственный
Решти. Пошаговый рецепт с фото. Рёсти (рести). Швейцарские сырые картофельные рёсти Картофельные рёсти
Рёсти или, как говорит моя мама, «швейцарские картофельные оладьи» (и в некотором смысле она права).Швейцарские рёсти действительно похожи на блины, но в то же время они разные. А теперь поймете что.
В Рунете рёсти часто называют «рёсти», на родном языке блюдо называется «рёсти». Одни хозяйки готовят рошти с луком, другие — только с картошкой и маслом.
Подается с яйцами, жареными грибами или просто сыром и сметаной. Необычайно простое и вкусное блюдо.
Насчет картошки. Варить до полуготовности или нет — решать только вам.
В этом рецепте я не варил картофель, а натирал его сырым. Некоторые хозяйки варят его до полуготовности и только потом натирают на терке. Я получил идеальное решти без этого дополнительного шага.
Залейте картофель водой и дайте постоять 5-6 минут, чтобы картофель успел избавиться от лишнего крахмала.
А теперь самое интересное. В сковороде разогрейте сливочное или растительное масло, поместите весь картофель в сковороду и придавите лопаткой.Сверху посыпать сушеным укропом и обжарить, не перемешивая, на среднем огне.
Когда подрумянится с одной стороны, осторожно перевернуть и обжарить с другой стороны. Суть рошти в том, что картофель нужно схватить одной корочкой, которая удержит картофель одной лепешкой.
Вот так Рошти будет смотреться на сковороде.
Подавать с ростти жареными грибами и луком. Идеальное сочетание.
Положить грибы на рёсти.
Пишу текст рецепта, а по радио играет песню «Кайфуй, сегодня кайфаем с тобой ..» 🙂
Рёсти Национальное швейцарское блюдо. Его готовят на завтрак, обед и ужин. Едят швейцарских рёсти (Rösti) и отдельно, как самостоятельное блюдо, например, и как гарнир. Их можно подавать с беконом, сосисками, ветчиной и пережаренным луком. Горячие рёсти можно при подаче посыпать сыром.
Готовим рёсти как из сырого картофеля , и варили «в погонах». Его натирают на средней или крупной терке и кладут в сотейник с достаточным количеством растительного масла. Конечно, это блюдо нельзя назвать здоровым из-за того, что швейцарские рёсти обжариваются на сковороде со сливочным маслом. Зато вкусно!
Приготовление рёсти.
Вот пример этих «швейцарских лепешек», приготовленных из сырого картофеля.
Картофель натираем на крупной терке, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы картофель не был мокрым.
Сначала на небольшой глубокой сковороде обжариваем бекон, делаем шкварки. Добавить мелко нарезанный лук и выложить порцию картофеля. Берем немного, добавляем. И обжарить на среднем огне с одной стороны, а затем с другой, до румяной корочки. Я немного прикрыл это.
Подавать швейцарские рёсти горячими с луком, шкварками или посыпать сыром. Очень понравилось со сметаной, как блины »! Но это, наверное, ближе к белорусскому варианту. По-русски это просто вкусная картошка, но без муки и яиц!
Таким же способом можно приготовить рёсти из отварного картофеля… Все так же.
Вкусное блюдо из картофеля с соусом на основе сельди.
600 г картофеля
50 г сыра
50 г сливочного масла + 2 ст. л. овощ
соль
Соус:
200 г сметаны
100 г филе сельди
50 г маринованных огурцов
30 г салатного лука
1 зубчик чеснока
2-3 веточки укропа
Рести — простое, но очень вкусное блюдо из Швейцарии, обычно его готовят из отварного картофеля, хотя есть варианты и из сырого (предпочитаю вареный).Картофель натирают, по желанию смешивают с сыром, обжаривают в виде большого блина на сковороде. Чтобы рести получился максимально вкусным и раскрыл весь потенциал картофеля, я дополнила его соусом на основе филе сельди и маринованных огурцов. Но если не хотите делать соус, то можете обойтись и без него, хотя с соусом это просто бомба вкуса. Кстати, сам соус можно использовать к любому другому блюду из картофеля, даже просто с вареным картофелем он создаст очень выигрышную комбинацию.Муж, отведав «Решти» с соусом из сельди, через пару часов стал заглядывать в холодильник с вопросами, есть ли еще это вкусное угощение, и хватит ли ему завтра на обед 🙂 Что меня очень удивило, так как он обычно довольно хладнокровно относится к еде 🙂 В целом получилось очень вкусно, рекомендую!
Подготовка:
Картофель очистить, разрезать пополам (если картофель крупный, то помельче). Лучше использовать картофель некипящих сортов.
Опустить в подсоленную кипящую воду, довести до кипения, варить 15-20 минут или почти до готовности. Картофель должен оставаться целым, не разваливаться, а уже проткнутым ножом.
Слить воду, картофель полностью остудить и натереть на крупной терке.
Добавить сыр, также натертый на крупной терке, и перемешать.
Сливочное масло нарезать кружочками.
В сковороду налить растительное масло (у меня диаметр 24 см) и выложить примерно треть ломтиков сливочного масла, хорошо разогреть.Выложить примерно половину картофельной массы, сверху выложить еще треть ломтиков сливочного масла, немного посолить.
Жарить на среднем огне 5-7 минут или до золотистой корочки на дне.
Затем нужно перевернуть решти на другую сторону. Для этого прикрепите к сковороде большую плоскую тарелку или доску (не пластиковую). Переверните на доску и вставьте обратно в сковороду. Если где-то рести потерял форму — не страшно, просто разровняйте и придавите шпателем.
Также обжаривайте на нижней стороне еще 5-7 минут или до золотистой корочки.
Обратите внимание, мы не накрываем крышкой ни на одном этапе, именно благодаря этому мы получим желаемую аппетитную хрустящую корочку.
Приготовление соуса.
Нарезать филе сельди небольшими кусочками.
Огурцы, лук, чеснок и укроп без веточек нарезать как можно мельче (чем меньше, тем мягче и мягче будет соус).
Если вы любите оладьи (оладьи), то вам обязательно понравится и swiss potato resti … По вкусу решти и картофель очень похожи, но готовятся они несколько по-разному. Для приготовления картофельного сита используют только картофель, лук и специи, причем картофель всегда натирают на крупной терке. В массу часто добавляют сыр, но никогда не используют яйца и муку в этом виде картофельных оладий.
Кроме того, решти отличаются от драников и размером. Рести запекаются по всей сковороде. Так что вы можете насытиться одним большим рести. Деруны в нашей стране считаются главным блюдом. в Швейцарии рести подают к столу как гарнир к мясу или рыбе.Из-за своей незамысловатой природы решти издавна считались простой крестьянской едой. Сегодня это блюдо в Швейцарии популярно у разных слоев населения.
Их готовят дома, а картофельные рести можно попробовать практически во всех местных кафе и барах. Кроме того, в разных частях Швейцарии картофельные соусы готовят с различными добавками — луком, сыром, болгарским перцем, беконом, розмарином, помидорами, сосисками.
Существует поверье, что много лет назад мужчины выбирали себе жену, исходя из того, умела ли она готовить рести, чтобы они покрылись хрустящей корочкой и не развалились во время готовки.
А теперь посмотрим, как пошагово приготовить вкусный картофельный рести с фото .
Состав:
Картофель — 4-5 шт.,
Лук — 2 шт.,
Шампиньоны или вешенки — 150-200 гр.,
Специи: перец черный, аджика сухая, куркума, прованские травы,
Соль,
Масло сливочное,
Масло растительное.
Решти — рецепт с фото
Так как решти по-швейцарски подают с жареными грибами или грибным соусом, то сначала нужно поджарить грибы.Можно использовать вареные лесные грибы, вешенки или шампиньоны. Также подойдут маринованные грибы и лисички. При употреблении маринованных грибов рекомендуется замочить их в холодной воде примерно на час, чтобы они стали менее кислыми.
Решти. Фотография
Рёсти — это швейцарское блюдо. За столь необычным названием скрывается нечто похожее на наше. Несмотря на простоту, это блюдо вкусное, его часто можно встретить в ресторанах.Сейчас мы расскажем, как приготовить рошти с сыром.
Рёсти с сыром рецепт
Состав:
картофель — 0,5 кг;
сыр твердый — 120 г;
соль по вкусу;
масло растительное.
Препарат
Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Затем очищаем его и трем на крупной терке. Еще натираем сыр на крупной терке. Добавить к картофелю, перемешать и посолить по вкусу.Для жарки лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, ведь в блюде нет яиц, а сыр плавится и пригорает при нагревании. Итак, разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него картофельно-сырную массу столовой ложкой. У вас должны получиться лепешки диаметром около 5 см и толщиной примерно 1-1,5 см. С каждой стороны обжаривать 4 минуты до образования золотистой корочки.
Рошти с запеченным перцем и сыром
Состав:
картофель — 500 г;
масло сливочное — 100 г;
перец красный — 2 шт.;
перец желтый — 1 шт .;
оливковое масло — 100 мл;
листьев рукколлы — 50 г;
сыр мягкий для запекания — 750 г;
сырная крошка — 100 г;
соль — 1 ч.
Препарат
Картофель очистить и натереть на терке. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Нагрейте масло в тефлоновой сковороде. Получившийся сок отжать от картофеля, а саму массу выложить на сковороду в виде лепешки, поверхность смазать сливочным маслом.Обжарить рости до золотистого цвета с двух сторон. После этого перекладываем корж в форму для запекания. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Мягкий творог смешать с сырной крошкой, посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем сырную массу на рости и запекаем в духовке 5 минут.
Тем временем перец смазать оливковым маслом, слегка посолить и проколоть ножом в нескольких местах. Выпекаем их в духовке 10 минут, пока кожица не лопнет. Затем очищаем каждый перец от семян и кожуры, а мякоть нарезаем соломкой.Выложите рёсти на большое плоское блюдо и поверх перца и листьев рукколы. Все это слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Рошти с сыром и грибами
Состав:
картофель — 600 г;
сливочное масло топленое — 4 ст. ложки;
козий сыр — 60 г;
Оливковое масло
— 2 ст. Ложки;
грибов (лисичек) — 130 г;
куриный бульон — 50 мл;
нарезанных свежих листьев тимьяна — 1 ч.
лук-порей (белая часть) — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу.
Препарат
Духовку разогрейте до температуры 200 градусов. Картофель очистить и три на крупной терке. Залейте водой на 5 минут. А потом вынуть картошку, отжимая из нее воду. Лук-порей нарезать тонкими кольцами и половину добавить к картофелю, положить туда измельченный тимьян, посолить и поперчить по вкусу.
На сковороде диаметром 25-26 см разогреть по 1 столовой ложке оливкового масла и сливочного масла.Выложить в смесь картофель и обжарить на среднем огне 4 минуты, слегка прижав лепешку лопаткой. Теперь перекладываем рёсти на тарелку. А в сковороду налить масло и аккуратно переложить корж сырой стороной вниз. Жарим еще 3 минуты, после чего отправляем сковороду в духовку и варим еще 13-15 минут. Теперь готовим грибы. Для этого на сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте оставшийся лук-порей.
No related posts.

Швейцарские картофельные рёшти

Рёшти — классический рецепт

Решти из картофеля — рецепт с фото

Рецепт: Решти | Классический швейцарский рёшти

Решти рецепт с фото | Декупаж Ажиотаж

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Решти рецепт

Решти рецепт с фото пошагово

Как приготовить картофель решти с грибным соусом

Картофель «решти»

Ингредиенты:

Рецепт картофель «решти»

Рёшти с беконом и сыром, или швейцарский драник

Ингредиенты для рёшти

Способ приготовления рёшти с беконом и сыром

Эш Рештех (рецепт персидского супа с лапшой)

Что такое Аш Рештех?

Почему вам следует приготовить этот суп

Как это сделать

Топпинг кашк или сметана

Советы и хитрости для профессионалов

Как приготовить консервированную фасоль

Как приготовить сушеные травы

Здоровый суп из одной кастрюли

Варианты

Еще рецепты супов:

Эш Рештех (рецепт персидского супа с лапшой)

Инструкции

Примечания

Nutrition

рецептов с курицей | Kitchen Stories

Архив

Сливочная индейка и болгарский перец с рисом

Куриный кордон блю со сливочно-белой спаржей

Мы тестируем курицу во фритюре и жареную на воздухе.

Сливочно-горчичные свиные отбивные на одну сковороду

Паста с мортаделлой и брокколи (Паста с мортаделлой и брокколи)

Карривурст (колбаса по-берлински с соусом карри)

Луковый пирог

Салат из савойской капусты с грушами, грецкими орехами и ветчиной

Жаркое из китайского тмина и баранины

Ребрышки по-корейски с маринованным дайконом

Raclette

Курица пашот с кокосовым карри

Вишня и рис с жареной курицей

Бургер с кислой курицей по-корейски и азиатским слоем

Говяжий язык с соусом Башамель

Стейк New York Strip (с чесночным маслом)

Сладкие и острые свиные ребрышки барбекю с луком и чесноком

Паштет из печени

Спагетти Карбонара

Перец куриный

Моя попытка холодного жареного цыпленка Момофуку Ко

горенг пастель

Картофельные лепешки

Тушеный стейк с чесноком и маслом

Resti Söröző — Székesfehérvár, Fejér megye — Фотографии места проведения

Путеводитель по 10 лучшим швейцарским блюдам — ​​с рецептами

Просто съешь

1. Сырное фондю

Сделайте свой собственный

2. Rösti

Сделайте свой собственный

3. Bircher müesli

Сделайте свой собственный

4. Раклетт

Сделайте свой собственный

5. Bündner Nusstorte

Сделайте свой собственный

6. Älplermagronen

Сделайте свой собственный

7. Zürcher Geschnetzeltes

Сделайте свой собственный

8. Ризотто с шафраном

Сделайте свой собственный

Путеводитель по 10 лучшим швейцарским блюдам — с рецептами