Как делать роллы в домашних условиях (+видео)
Роллы являются очень популярным блюдом японской кухни. Все больше и больше открывается японских ресторанов, но люди уже хотят уметь делать роллы не выходя из дома! И это возможно! Более того это довольно легкое занятие.
Все ингредиенты для их приготовления продаются в крупных супермаркетах или специализированных магазинах. Там же вам могут посоветовать, как готовить те или иные роллы в домашних условиях.
Как правильно делать рис
Промойте рис до момента, когда вода будет прозрачной. Затем отложите его на один час. Налейте в кастрюлю воды (пропорции 1:1.25 вода:рис). Она должна быть большой, чтобы вода занимала не больше третей части ее объема. В воду киньте водоросли конбу, размер которых пять на пять см. Накройте и поставьте на средний огонь, до момента, когда закипит вода. Затем достаньте кусочки водорослей, опять накройте кастрюлю и варите еще 13 минут на максимальном огне. Затем выключите огонь и дайте отстояться десять-пятнадцать минут.
В это время следует сделать для риса уксусную смесь. Возьмите ст.л. рисового уксуса (может подойти и винный белый уксус), Семь с половиной ч.л. сахара и две ч.л. морской соли. Это все смешайте, дабы сахар и соль полностью растворились.
Рис выложите в влажную емкость и полейте уксусной смесью. Все аккуратно перемешайте деревянной палочкой. Лучше не перемешивайте рис, а переворачивайте. Рис готов, ему необходимо дать остыть, перед тем, как приступить делать роллы.
Как правильно выбрать рыбу
Рыба нужна только свежая. Можете приобрести разделанные кусочки рыбы, но правильнее будет купить целую рыбину, у которой даже не повреждена чешуя, с упругой плотью, ярко-красными жабрами и твердым брюхом. Только в таком случае вы можете быть уверены в свежести и качестве рыбы. А разделать ее вы можете самостоятельно. После этого приступайте к приготовлению роллов.
Как делать роллы дома
Сейчас вы узнаете, как сделать роллы в домашних условиях: роллы наизнанку и толстые роллы. Это два самых распространенных вида.
Чтобы сделать толстые роллы, необходимо взять лист водоросли и положить блестящей стороной на бамбуковую циновку. Смочите руки в уксусной смеси. Возьмите клубочек риса и равномерно разложите по водоросли, сверху оставьте свободное место около двух сантиметров. Сверху можете добавить капельку майонеза. Выложите всю начинку и с ближайшего к себе края начинайте скручивать циновку. Чтобы начинка не вылезла, придерживайте ее пальцами. Пытайтесь скатывать плотно и равномерно, загибая вовнутрь конец свободный от начинки. Потом сожмите полученный ролл, дабы придать ему форму. После этого аккуратно раскрутите циновку и достаньте ролл. Вам осталось лишь разрезать его на 6 частей острым ножом.
Чтобы сделать роллы наизнанку, необходимо пищевой пленкой застелить циновку. Затем положить лист водоросли и на него равномерно нанести рис. Утрамбуйте все и рисом вниз поверните лист. Теперь положите начинку и можете капнуть майонеза. При помощи циновки, как и в предыдущем методе, закрутите ролл.
Видео уроки
Как приготовить суши — рецепты с фото пошагово. Суши в домашних условиях, видео
Суши — японское традиционное блюдо, но его восточный вкус и аромат уже давно обитают в наших краях не только в суши-барах и японских ресторанах. Практически каждая третья современная хозяйка может похвастаться самостоятельно приготовленными, домашними роллами. Ингредиенты для их приготовления легко достать в любом крупном супермаркете. Продукты для суши, которые вы закупили впервые, останутся и на второй-третий раз. С финансовой стороны это будет недорого.
Что нужно, чтобы приготовить вкусное суши дома?
Как приготовить настоящее суши в домашних условиях? Нужно придерживаться пошаговой инструкции приготовления, представленной ниже. Правильно подобранные компоненты позволят вам наслаждаться неповторимым, изысканным вкусом и ароматом тайского деликатеса. Не экономьте на качестве составляющих, и у себя дома вы быстро приготовите вкусное ресторанное блюдо Востока.
Необходимые продукты
Обязательно используйте основные ингредиенты суши. В начинке блюда визуально различимы рис, водоросль нори, красная рыба свежая (семга, лосось), кусочек авокадо, огурца. Нередко присутствует в качестве декора масаго (икра рыбы летучей), икра лосося. В состав суши также входит гари или имбирь маринованный, сыр сливочный, майонез (желательно японский), рисовый уксус, соус соевый. Подавать традиционный деликатес немыслимо без восточной острой горчицы васаби.
Основой роллов считается рис. Крупу покупаете крупнозернистую, круглую, с достаточным количеством клейковины, лучше со специальной пометкой на упаковке «Рис для суши». Сухие морские водоросли нори можете приобрести в крупном супермаркете. Упаковка обычно содержит 10-20 листов. Для приготовления одной порции нужно каждый лист делить пополам, поэтому упаковки нори вам будет хватать и на последующие суши.
Рисовый уксус продается в отделе восточной кухни гипермаркетов больших городов или специальных магазинах. Чтобы придать рису специфический пищевой оттенок, добавить к нему пикантные нотки восточных вкусовых предпочтений, обязательно купите соевый соус. Маринованный имбирь — неотъемлемый атрибут японского деликатеса. Его тонкий, с пряными нотками, аромат придаст блюду особую пикантность.
Суши – кулинарное творение, где должны быть морепродукты, то есть, красная рыба. Подойдет филе лосося, семги или другой морской жирной рыбы. Еще одна особенность деликатеса — рыбу лучше применять свежей или слабосоленой. Суши практически всегда подают с национальным горчичным соусом васаби. Его приобретайте в виде пасты или сухого порошка. Последний легко развести до нужной консистенции, чтобы получился соус.
Сливочный сыр – обязательный компонент для начинки для роллов. Эта кремообразная масса делает суши нежным и увлажненным. Роллы легко тают во рту, если сыр качественный, не кислый. Крабовые палочки — дополнительный ингредиент для начинки восточного блюда. Их используют вместо филе морской рыбы, но лучше вместе с ним. Крабовые палочки должны быть сочными.
Для начинки суши нарезают огурец, очищая от кожицы и удаляя середину. Поэтому лучше приобрести молодые, тонкие огурцы. Авокадо выбираете только спелое. Этот овощ вместе с огурцом нужно нарезать для начинки ломтиками, а сердцевину удалить. Чтобы процесс приготовления не занимал у вас много времени, и все выглядело красиво, потребуется бамбуковый коврик — макису и острый нож для нарезки продуктов.
Приготовление риса для суши в мультиварке
Рис – основной ингредиент японского традиционного блюда. Специальный вид этой крупы для роллов как раз имеет большое количество клейковины, поэтому пригоден для тайского деликатеса. Мультиварка — сейчас не редкость, а необходимый бытовой прибор для современной хозяйки. Воспользуйтесь услугами этой электротехники и приготовьте рис по ниже представленной рецептуре.
- Возьмите рис, тщательно его промойте в нескольких водах. В последний раз должна сливаться прозрачная, не мутная жидкость.
- В чашу микроволновки выложите промытый рис и залейте его водой, чтобы она покрыла слой крупы и примерно на 5 см была сверху (из расчета: 250 мл на 200 г крупы).
- Включите мультиварку (режим «Плов» или «Гречка»). Варить необходимо 30 минут.
- После автоматического выключения чудо-печки рис будет готов.
- Накройте чашу с рисом крышкой, пусть лучше разбухнет.
Нарезка рыбы
Пока рис остывает, приступайте к рыбе. Повара японской кухни практикуют пять видов или техник нарезки рыбного филе, но рассмотрим быстрый и доступный — нарезание рыбы «под углом». Готовим рыбное филе без кожи размером 10 см на 2,5 см. Располагаем очень острый нож под углом 45 градусов относительно поверхности кухонного стола. Делаем быстрый надрез. Точно так же нарезаем филе далее тонкими ломтиками.
Приготовление уксусной заправки
Уксусная заправка придает тайскому блюду особую пикантность и нежный, кисло-сладковатый вкус. Для нее понадобится:
- уксус рисовый – 2 ст. л.,
- сахар – 1 ч. л.,
- соль – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Заправку готовят в кастрюле на среднем огне, смешав компоненты. Сахар и соль должны раствориться, после чего уксусная заправка будет готова.
Рецепт приготовления домашних суши нигири (фото)
В японских ресторанах нигири обычно подают на тарелке попарно, так как этот вид суши напоминает сжатые, овальной формы комочки. Верхний слой нигири – тонко нарезанное филе рыбы, посыпанное семенами кунжута.
Для приготовления нигири дома возьмите:
- рис для роллов – 350 г,
- креветки – 8 шт.,
- лосось – 150 г,
- копченый угорь – 150 г,
- нори – ½ листа,
- семена кунжута – 1 ч. л.,
- васаби,
- соль,
- соус соевый,
- маринованный имбирь,
- соевый соус.
Как приготовить:
- Из риса, предварительно сваренного по выше представленной технологии, сформируйте овальные заготовки для нигири. Работать с рисом нужно руками, смоченными раствором воды с рисовым уксусом. Выйдет примерно 24 овала.
- Нарежьте филе лосося и угорь на восемь тонких кусочков, держа нож правильно, под углом 45 градусов.
- Вымойте и правильно отварите креветки в подсоленной воде не больше 2 минут. Затем поместите их в холодную воду.
- Ломтики рыбы слегка смажьте японским васаби, соевым соусом.
- Нори нарежьте на восемь длинных полос, ширина которых – 6-7 мм.
- Креветки разделите вдоль брюха, чтобы расправить их половинки относительно костяка.
- Нигири будут выглядеть так: рисовой овал, на котором расположен ломтик рыбы или креветки. Прижмите филе к рисовой заготовке, придавая ей форму «лодочки».
- Суши нигири с угрем нужно обернуть полосками нори и склеить водой или несколькими рисинками.
- Готовые роллы выкладывайте на тарелке, сверху посыпьте кунжутом и подайте к столу с маринованным имбирем, васаби.
Японские суши маки
Ресторанное меню японской кухни включает не только нигири в виде овальных комочков, но и традиционные роллы в обертке из водоросли нори. Их еще называют маки или «крученные» суши. Для приготовления обязательно иметь бамбуковый коврик. Начинка для маки бывает разнообразной, но морепродукты, нори и рис обязательны. В зависимости от количества компонентов начинки маки делают тонкими и толстыми, начинкой наружу и обернутые листом нори. Последние имеют в составе более двух составляющих.
Приготовить обычные роллы и другие виды восточного деликатеса не составит большого труда. А вот придать интересный вид японским «рулетикам» поможет использование набора «Мидори» для роллов. Специальные формы, машинки и другие приспособления значительно ускоряют процесс приготовления блюда, позволяют создавать великолепные восточные шедевры в сыром, жареном и запеченном виде.
Видео-рецепты приготовления суши
Научиться готовить интересные роллы с креветками легко, даже если вы их будете готовить впервые. Видео мастер-класс от эксперта поможет вам соблюсти все тонкости приготовления и получить великолепный результат.
Как самостоятельно приготовить запеченные суши
Роллы подают не только сырыми в виде холодной закуски, но и горячими. Узнайте, как запечь оригинальные роллы с икрой и креветочной начинкой в домашних условиях, посмотрев видео ниже.
Приготовление нигири и гункан суши
Порадуйте своих близких японскими рулетиками из угря и семги под интересными названиями «нигири» и «гункан». Оригинальная начинка роллов приведет в восторг даже самых привередливых гурманов. Подробности – в видео.
Как приготовить роллы дома — видео и фото, рецепт роллов в домашних условиях
Для приготовления понадобится:
- Рис «Японика» — 250 г
- Вода — 400 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ч. л.
- Рисовый уксус — 1 ст. л. (по надобности)
- Нори — 1 лист
- Начинка:
- Семга
- Сыр «Филадельфия»
- Кунжут
- Креветки
Готовим роллы в домашних условиях:
Очень хорошо использовать для приготовления роллов рис «Японика». Он больше всего подходит. На шесть рулетов понадобится 250 грамм риса, а также 400 мл воды.
Готовим рис для роллов. Во-первых рис необходимо промыть. Промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем заливаем рис водой и доводим до кипения под крышкой на сильном огне. На электрической плите готовим на цифре 8, после того, как рис закипит, убавляем огонь до 4 и варим до полной готовности. Особые гурманы, для того чтоб придать рису больше пикантности, могут подсластить и посолить рис. 1 ч. л. сахара без горки и щепотки соли будет достаточно.
Когда рис готов, ему необходимо дать время остыть, следом нужно попробовать его на вкус. В случае, если на вкус вам покажется, что сахара недостаточно, то можно сделать так. Возьмите рисовый уксус, добавьте 1 ст. л. и размешивайте до полного растворения сахара. Затем вводите рис и тщательно перемешиваете. Если же сахара вдоволь, то просто добавляете уксус и хорошо перемешиваете.
Отставьте на время рис и приступите к работе с нори.
Лист нори необходимо разрезать на 2 части порциями 1/3 и 2/3. 1/3 часть уйдет на роллы рисом вверх. Если начинка для роллов у вас будет состоять из тунца или семги, то 1/3 вам хватит для того чтоб свернуть вкусный и очень эстетичный ролл. Если же начинки у вас получится больше, то попробуйте отрезать от нори более 1/3. Это нужно для того чтобы ролл не получился совсем маленьким, а также чтоб его было комфортно сворачивать.
На обыкновенные стандартные роллы можно отрезать от листа 2/3. Этого размера будет достаточно в самый раз, чтобы свернуть ролл обыкновенного размера, а также без спирали нори внутри ролла так, чтоб он выглядел эстетично. Далее возьмите коврик для скатывания роллов. Очень комфортно будет работать с ковриком, если обернуть его пищевой пленкой несколько раз. Благодаря этому рис не будет прилипать, да и мыть коврик потом не будет необходимости. Также пищевую пленку можно в будущем использовать для украшения ролла. В будущем вам понадобится мисочка с водой для споласкивания рук. В мисочку, помимо воды, необходимо капнуть немного рисового уксуса.
Лист нори нужно положить гладкой стороной вверх. Высыпаете на него рис и равномерно распределяете по всей территории нори. Покрываете лист рисом от края к краю. Рис аккуратненько прижимаем пальцами к нори. Но осторожно, это, можно сказать, ювелирная работа! Затем переворачиваете лист рисом вниз и выкладываете начинку. После того, как выложите начинку, начинайте заворачивать ролл, помогая себе ковриком. Старайтесь скрутить ролл как можно плотнее. Следом необходимо постелить пищевую пленку, высыпать на нее кунжут, выкладываете сверху рулет и прокатываете. Кладем так, чтоб верх был в кунжуте. Вуаля, ролл готов! Необходимо всего лишь порезать его.
Лучше всего, роллы рисом вверх разрезать прям в пищевой пленке. Это необходимо для того, чтоб они не распались. Потом пленка уже снимается. Когда делаете обыкновенные роллы с начинкой внутри, необходимо положить лист нори шершавой стороной. Затем равномерно распределить рис, но дальний край нужно оставить незатронутым. Затем сворачиваете ролл.
спринг-роллов, рецепт китайского овощного спринг-ролла, овощные спринг-роллы
16 августа 2020
5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 21 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШЕЕ
Добавлено в 1586 поваренных книг. Этот рецепт просмотрен 858025 раз.
рецепт спринг-роллов | китайский спринг-ролл | блинчики с начинкой из овощей | жареные блинчики с начинкой | как приготовить блинчики с начинкой | с 27 удивительными изображениями.
Китайский спринг-ролл из овощей стал настолько популярным в Индии, что теперь его можно купить и в придорожных закусочных и ресторанах! Фактически, замороженные спринг-роллы, овощные спринг-роллы также легко доступны в большинстве супермаркетов.
Тем не менее, ничто не может сравниться с эффектом создания этих самых любимых спринг-роллов, вегетарианских спринг-роллов на вашей собственной кухне, идеально адаптированных к вашему вкусу и наслаждающихся прямо со сковороды! Здесь восхитительная начинка из обжаренных овощей и лапши с пикантными соусами упакована в готовые обертки для спринг-роллов и обжарена во фритюре до хрустящей корочки.
Всегда лучше разрезать спринг-роллы перед подачей на стол, потому что это помогает остыть внутренностям и предотвращает просыпание измельченных овощей, когда вы их надкусываете. Ничто так хорошо не сочетается с этим лакомством, как соус Щезван, поэтому не забудьте подавать его вместе с китайскими овощными спринг-роллами.
Дома наши дети любят китайскую еду, состоящую из китайского жареного риса с овощами, овощных спринг-роллов и китайского овощного супа манчжоу.
Наслаждайтесь рецептом приготовления спринг-роллов с подробными пошаговыми фото и видео ниже.
- Для начинки блинчиков с начинкой
- Нагрейте масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте чеснок и имбирь и обжарьте на сильном огне в течение 30 секунд.
- Добавьте лук и обжарьте на большом огне 1-2 минуты.
- Добавьте перец и обжарьте на большом огне в течение 1 минуты.
- Добавьте морковь, капусту, лапшу и готовьте на большом огне в течение 3 минут, периодически помешивая.
- Выключить огонь, добавить соус щезуан, томатный кетчуп, соль и хорошо перемешать. Держись в стороне.
- Как приступить к приготовлению спринг-роллов
- Чтобы приготовить спринг-ролл из китайских овощей, разделите начинку на 7 равных частей и отложите в сторону.
- Поместите обертку на чистую сухую поверхность и поместите часть смеси для подачи в один из углов обертки.
- Обернуть обертку до ¾th.
- Загните с обеих сторон по очереди к центру.
- Наконец, полностью сверните его и заклейте край небольшим количеством смеси майда с водой.
- Повторите шаги 2–5, чтобы сделать еще 6 рулонов.
- Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием и жарьте во фритюре, по 2 рулета с начинкой на среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон.
- Вытрите жидкость на впитывающей бумаге и разрежьте каждый спринг-ролл по диагонали на 3 равные части, используя острый нож.
- Подавайте китайский спринг-ролл с овощами сразу же с соусом щезаун.
Спринг роллы Видео от Тарлы Далал
Спринг-роллы, китайский овощной спринг-ролл Рецепт рецепт с пошаговыми фото
- Спринг-ролл , Спринг-ролл из овощей — китайское блюдо, которое стало очень популярным в Индии.В основном это закуска или закуска. Veg Spring Roll любят все возрастные группы и доступны в большинстве китайских ресторанов. Если вам нравится рецепт Chinese Veg Spring Roll , ниже приведены ссылки на аналогичные китайские рецепты овощей:
- Чтобы приготовить начинку для Veg Spring Roll , разогрейте масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием.
- Добавьте чеснок и имбирь.Это самые важные ингредиенты индокитайской кухни. Кроме того, вы можете добавить к нему даже сельдерей и зеленый лук.
- Обжарьте на сильном огне 30 секунд. Очень важно обжарить овощи на сильном огне, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру.
- Добавьте лук.
- Обжарьте на сильном огне 1-2 минуты или пока они не станут полупрозрачными.
- Добавьте перец и обжарьте на сильном огне в течение 1 минуты. Чтобы вегетарианский спринг-ролл получился более красочным, можно даже добавить красный и желтый болгарский перец.
- Добавьте морковь. Брокколи, грибы, кукуруза, шпинат, пакчой также можно использовать для овощной начинки для блинчиков с начинкой.
- Добавьте капусту.Можно заменить краснокочанной капустой.
- Добавьте лапшу. Хотя мы использовали вареную лапшу хакка, вы даже можете добавить вареную лапшу быстрого приготовления.
- Хорошо перемешайте и варите на сильном огне 3 минуты, периодически помешивая.
- Выключить огонь, добавить соус щезуан.Чтобы сделать его более острым, добавьте также красный соус чили или шрирача.
- Добавьте томатный кетчуп. Он придает приятный пикантный вкус жареным блинчикам с начинкой. Я люблю готовить дома томатный кетчуп по этому рецепту домашнего томатного соуса.
- Добавьте соль. Соусы и вареная лапша состоят из соли, поэтому будьте осторожны при добавлении соли.
- Хорошо перемешайте и Veg Spring Roll начинка готова. Держись в стороне.
- Чтобы приготовить герметизирующую пасту для спринг-роллов , возьмите майду в небольшую миску.
- Добавьте воду и хорошо перемешайте, чтобы образовалась густая суспензия без комков.
- Чтобы приготовить рецепт « Spring Roll » в домашних условиях, положите обертку на чистую сухую поверхность.
- Поместите порцию смеси для подачи в один угол обертки.
- Переверните обертку до ¾th.
- Сложите с обеих сторон по очереди к центру, чтобы внутри не оставались пузырьки воздуха.
- Наконец сверните его полностью. Плотно скатайте, не оставляя места, которое могло бы впитать излишки масла.
- Запечатайте край небольшим количеством смеси майда с водой.
- Повторите шаги со 2 по 7, чтобы сделать еще 6 индокитайских рулетов с начинкой . Держите их накрытыми, пока не зажарите.
- Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Бросьте небольшой кусочек обертки, если он сразу поднимется на верхнюю поверхность, масло достаточно горячее, чтобы обжарить во фритюре блинчики с начинкой .
- Жарить во фритюре по 2 рулета на среднем огне.
- Жарить до Spring Roll, Veg Spring Roll приобретать золотисто-коричневый цвет со всех сторон.
- Слейте воду на впитывающей бумаге. Выложите жареный Спринг ролл в тарелку.
- Разрежьте каждый овощ Спринг-ролл по диагонали на 3 равные части острым ножом.
- Подавайте Спринг ролл немедленно с соусом шеван.
Другие рецепты по теме
Количество отзывов
6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ
Самый полезный положительный отзыв
Отзыв от5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов
Обзор этого типа не найден
6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ
Самый полезный положительный отзыв
Отзыв от5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов
Обзор этого типа не найден
Полезные отзывы об этом рецептеРецептов Роллов | Знайте все о рецептах роллов в NDTV Food
«Рецепты роллов» — 1 результат (-ы) рецепта
Эти собачки-мумии — идеальный рецепт на Хэллоуин для детей.Вкусные хот-доги в масляных булках. Как это мило, быстро, легко и вкусно!
«Рецепты роллов» — результат (-ы) 16 статей
Бывают случаи, когда голод возникает в неурочные часы, и вам нужно что-нибудь быстрое и вкусное, чтобы его утолить. В такие моменты может пригодиться кати-ролл с овощами!
Лучшие рецепты обертываний и рулетов: здесь вы найдете список из 11 рецептов обертываний и рулетов, таких как фалафель с лавашем, вьетнамские холодные блинчики с начинкой, рулет кати из баранины и многие другие с основными ингредиентами и способами…
Это видео с рецептом ролла малай из рабри предлагает нам более быстрый и простой способ приготовить популярный бенгальский десерт. Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько обычных ингредиентов.
Предлагаем вам аутентичный рецепт уличных булочек, которые наверняка напомнят вам о вашей любимой чайной.
Хрустящие рулетики Алоо-Поха: смешайте ингредиенты в тесто и сделайте из него цилиндрические шарики. Затем окуните их в кашицу из кукурузной муки и покройте измельченной вермишелью.
Хотя мы получаем его в нескольких частях Индии, популярность Фрэнки связана с Мумбаи, так же как популярность ролла кати связана с Калькуттой.
Aloo jeera может похвастаться фанатами всех возрастов — от детей до взрослых. Самое лучшее в этой волнующей душу пище то, что это блюдо может легко приготовить даже любитель, даже не …
Вот рецепт панир-роллов, который очень вкусный, его легко и быстро приготовить дома.
Один из самых любимых нами деликатесов — вегетарианские спринг-роллы.Обжаренные во фритюре роллы майда, начиненные множеством специй и овощей.
Удивите свою семью домашними блинчиками с начинкой на выходных и будьте готовы ко всем похвалам, которые придут вам в дорогу.
Chef at Home Episode Guide — TV Schedule
6 сезон — 25 апреля 2017 г.
Майкл делится множеством секретов и трюков, которые сэкономили время, когда он работал поваром в ресторане.За два простых шага можно приготовить идеально обжаренные на сковороде золотисто-коричневые и сочные куриные грудки с собственным соусом. Он бесплатно готовит партию хлебного пудинга с ириской и быстрой кастрюлей, полную классически простого феттучини Альфредо.
6 сезон — 25 апреля 2017 г.
Майкл устраивает вечеринку и показывает, как легко наполнить гриль ароматами со всего мира.Куриный сатай с арахисовым соусом, аргентинские гамбургеры с соусом Чимичурри, мидии на пивном бульоне и устрицы на гриле — все это создает сцену, но восхитительная мятная маргарита крадет шоу!6 сезон — 24 апреля 2017 г.
Майкл показывает, как похвастаться незабываемым коктейлем. Он создает большой выбор вкусных закусок на любой вкус. Колесики песто с копченым лососем, пучки прошуитто месклун, миндаль, обжаренный на оливковом масле, бутерброды с сыром Камбазола и мармеладом, грецкий орех с голубым сыром и покрытый коркой виноград и, что невероятно, виноград, завернутый в 24 Kt.сусальное золото. Поговорим о хвастовстве!6 сезон — 24 апреля 2017 г.
Майкл показывает, что готовить для толпы может быть так же весело и легко, как готовить для одного. Он готовит жареный лосось прошуитто с томатной сальсой из эстрагона, карибский цыпленок на гриле с ананасовой сальсой, а затем наполняет кастрюлю мидиями, приготовленными на пару из тайского кокоса.6 сезон — 21 апреля 2017 г.
Майкл ежемесячно принимает у себя друзей по обеденному клубу.В меню? Готовим с вином и спиртными напитками. Чатни с вишневым соусом Пино Нуар, телячьи отбивные на гриле. Шерри ароматизирует сливочный шпинат. В конце вечера Майкл готовит олдскульные ночные коктейли Sazerac для всех!6 сезон — 21 апреля 2017 г.
Майкл стремится достичь совершенства на кухне. Он делает простое сладкое дрожжевое тесто и использует его для создания великолепной партии домашних булочек с корицей.По пути он наслаждается шоколадным французским тостом на завтрак и обнаруживает, что совершенство — это и путешествие, и цель.6 сезон — 20 апреля 2017 г.
Майкл получает неожиданное угощение — большую коробку шоколада высшего качества. Он звонит нескольким друзьям и начинает играть. Результат — шоколадное брауни, виноград и попкорн в шоколаде, карамельный шоколадный соус и шоколадные взбитые сливки.6 сезон — 20 апреля 2017 г.
Майкл тратит время, чтобы сэкономить время, готовя свою кухню к предстоящей напряженной неделе. В результате получилась партия куриного супа со средиземноморским вкусом, овсяное печенье с шоколадной крошкой, хумус, жареные в духовке помидоры, двадцать фруктовых салатов и меню, достойное других советов по экономии времени.6 сезон — 19 апреля 2017 г.
Майкл ищет способы побороть скуку на кухне.По пути он находит партию свежеиспеченных блонди, порцию коктейлей из жареных креветок в прошутто и великолепную домашнюю пасту; шпецле из зеленого горошка с копченым лососем и укропом.6 сезон — 19 апреля 2017 г.
Майкл демонстрирует выигрышные стратегии для самой важной работы домашнего повара: наполнения стола полезными ароматами. Он показывает, как легко приготовить корочку из сига с корочкой Dijon & Pesto, размять сладкий картофель с оливковым маслом и кленом, одновременно готовя брюссельскую капусту с беконом и вашей любимой зеленью.Он даже добавляет что-то особенное в черничный коктейль.6 сезон — 18 апреля 2017 г.
Майкл исследует огромный мир вкусов приправ для фристайла и находит множество ярких примеров. В меню представлены стейки из тунца на гриле и карибская сальса с домашним кетчупом и охлажденным дынным гаспачо с песто из мятного и миндального козьего сыра.6 сезон — 18 апреля 2017 г.
Майкл исследует ароматы любви.Он создает новое меню для Рэйчел и обнаруживает, что приготовление особого ужина — это скорее афродизиак, чем любой отдельный ингредиент. Чай с лососем-пашот, кус-кус с марокканским миндалем и абрикосом и пина-колада-панна-котта — все это помогает ему заключить сделку!6 сезон — 17 апреля 2017 г.
Майкл исследует стремление к вкусу и то, как он влияет на ваш стиль приготовления. Он обнаруживает, что если вы решили сделать что-то максимально вкусным, идеи, как это сделать, никогда не останутся позади.Например, добавить помидор в старомодные макароны с сыром. Или дополнительный аромат двойного ванильного торта с глазурью из темного шоколада.6 сезон — 17 апреля 2017 г.
Майкл находит вдохновение и идеи для ужина по всему миру. Его путешествия поощряют дух приключений, поскольку он готовит лосося со средиземноморским вкусом в скандинавской муурикке на открытом огне.Египетская молохия, мексиканский севиче, арабский кофе и засахаренные сверчки из Японии завершают мировое меню вокруг костра на заднем дворе.6 сезон — 14 апреля 2017 г.
У Майкла есть свободное время, и он решает поиграть с несколькими кухонными проектами. Он находит свою машину для макарон и готовит партию феттучини из соли и перца с самым вкусным в мире томатным соусом — соусом Сан-Марцано.В качестве удовольствия он взбивает оливковое масло первого холодного отжима в простое тесто для торта и подает его со взбитыми сливками с базиликом.6 сезон — 14 апреля 2017 г.
Майкл откладывает поваренные книги и ищет способы оживить свою личность за ужином. Он показывает, как можно добавить юго-западный вкус в простое тушеное мясо из говядины, превратить несколько печеных бататов в клецки и добавить немного цедры в кисло-сладкую капусту.Все закончилось юго-западным мороженым с пикантным шоколадным соусом и клубничной сальсой.6 сезон — 13 апреля 2017 г.
Майкл обваливает стейк по бокам вокруг песто из сушеных помидоров и жарит вертолеты с начинкой из говядины. Он подает им стейк-хаусные овощи и партию интригующего дважды запеченного картофеля, фаршированного копченым лососем, сливочным сыром и чесноком.6 сезон — 13 апреля 2017 г.
Майкл демонстрирует захватывающий способ приготовить очень толстый стейк: жареный на гриле, нарезанный тёплым салатом с рукколой, лимоном, оливковым маслом и пармезаном. Пудинг из томатного хлеба и тушеное мясо с грибами также делятся на верхних планах.6 сезон — 12 апреля 2017 г.
Майкл исследует земной шар и обнаруживает, что прежде экзотические ароматы мира могут стать повседневным мейнстримом.Из Азии он создает идеальный пищевой баланс в свиной вырезке с апельсиновым кунжутом. Из Индии он делает партию сладкого картофеля алоо гоби и одного из самых простых в мире домашних сыров — панир.6 сезон — 12 апреля 2017 г.
Это ночь героев! Майкл замедляет динамичную жизнь своей семьи, пробуя новые идеи для ужина. Колбаса, перец и фенхель, фаршированные булочками из цельнозерновой муки, картофель фри из репы с зеленым кетчупом, сладкое блюдо в итальянском стиле, а также арахисовое масло и печенье с желе завершают меню.6 сезон — 11 апреля 2017 г.
Майкл пробует несколько новых идей и полагается на несколько проверенных временем и верных методов, пока он готовит сковороду сочных свиных отбивных с новым яблочным соусом с ароматом розмарина. Завершает блюдо партия сливочной поленты с беконом и чеддером и коричневой масляной зеленой фасолью.6 сезон — 11 апреля 2017 г.
Майкл демонстрирует уникальный способ приготовить целую курицу, pollo al mattone: сплющенную под кирпичом.Результат — золотисто-коричневый и хрустящий результат! Он завершает трапезу гарниром из фенхеля, обжаренного с яблоками, и простым клубничным салатом из рукколы.6 сезон — 10 апреля 2017 г.
Восток встречается с Западом на кухне Майкла, когда он показывает, как приготовить одно из своих любимых ресторанных блюд: острый цыпленок Кунг Пао. Истоки этого блюда в стиле фьюжн поощряют игривый подход вместо строгой аутентичности.Такой же подход вдохновляет китайский салат.6 сезон — 10 апреля 2017 г.
Майкл демонстрирует один из самых простых способов приготовить курицу, запечь ее в закрытой кастрюле. Результат впечатляюще прост и полон насыщенного глубокого куриного вкуса. Ризотто с ячменным беконом и салат из теплых помидоров черри и шпината наполняют стол еще большим ароматом.6 сезон — 7 апреля 2017 г.
Майкл показывает, как использовать научную сторону приготовления пищи, используя простую кухонную физику.Он создает идеальное жевательное печенье с шоколадной крошкой, хрустящий жареный картофель в духовке и куриные крылышки-гриль в азиатском апельсине. Не нужно быть ученым, чтобы хорошо готовить дома, но ваша кухня может стать лабораторией вкуса.6 сезон — 7 апреля 2017 г.
Майкл считает, что кухня может быть местом, где можно расслабиться, пока вы исследуете свою творческую сторону. Он находит художественное вдохновение в ярких ароматах юго-запада, создавая клубничный пирог с маргаритой и салат на ужин с юго-запада с хрустящей острой курицей, авокадо, кукурузой и пикантной заправкой из лайма чипотле.Сезон 5 — 6 апреля 2017 г.
Майкл встает рано, чтобы устроить бранч для гостей. Пудинг из ржаного хлеба с копченым лососем, суп минестроне, банановые оладьи и карамельный соус — это начало каждого дня ярким солнечным ароматом!Сезон 5 — 6 апреля 2017 г.
Майкл и Гейб удивляют маму завтраком в постели.Смузи из фруктового салата, кексы с мюсли и любимая овсянка Рэйчел с миндальной пеной для капучино стали большим хитом, а Гейба впечатлили его собственные зеленые яйца и ветчина!Сезон 5 — 5 апреля 2017 г.
Майкл и Гейб развлекаются, устанавливая киоск с лимонадом по соседству. После того, как Гейб и его друзья проглотили свои тарелки с супом для пиццы, их руки выжали лимонад, а старомодные пончики стали настоящим хитом!Сезон 5 — 5 апреля 2017 г.
Майкла просят внести свой вклад в благотворительную распродажу выпечки, и он предлагает стол, полный угощений.После того, как он заправился партией своих фирменных цельнозерновых блинов, он начал печь. Партия из трех слоев шоколадных хрустящих квадратов с арахисовым маслом и старомодного Обезьяньего хлеба — отличный результат!Сезон 5 — 4 апреля 2017 г.
Майкл демонстрирует удивительный новый способ испечь хлеб, не требующий утомительного замешивания. С его помощью он создает две удивительные буханки хлеба: хрустящую классическую буханку городского хлеба и плотную буханку цельнозернового деревенского хлеба.Он обмакивает хлеб в суп с чеддерным элем.Сезон 5 — 4 апреля 2017 г.
Майкл готовится к общественному обеду. Он показывает, насколько острые ножи — лучший друг повара, когда он готовит для толпы. Две курицы легко превращаются в стол, полный отдельных куриных котлет с базиликовым бисквитом, а стопка овощей превращается во вкусный сбалансированный азиатский овощной салат.Сезон 5 — 3 апреля 2017 г.
Вегетарианские блюда — обычная часть пищевого образа жизни семьи Майкла.Он показывает, что дело не в том, чего не хватает, а в том, что есть. Морковно-имбирный суп, хрустящие яблочные гранолы и овощные обертки на гриле с черным оливковым спредом из сушеных помидоров!Сезон 5 — 3 апреля 2017 г.
Настала очередь Майкла вести свой клубный званый ужин, и он выбирает полностью рыбное меню. Блюда начинаются с морского вкуса, чипсов из копченого лосося, ржаного хлеба и обжаренного тунца.Он глазирует обжаренные гребешки с вермутом и горчицей и делит средиземноморский томатный бульон с мидиями с пастой. Он даже добавляет кальмаров к пиру Нептуна и придумывает способ приготовить рыбное угощение!Сезон 5 — 31 марта 2017 г.
Майкл любит играть на кухне, даже когда не готовит ужин! Имея время, он пробует несколько передовых идей.Карамельный винегрет, пена из ледяного вина, инкапсулированное пюре из манго и лосось, запеченный в оливковом масле, — все это демонстрирует сочетание искусства и науки, которое объединяет все кухни.Сезон 5 — 31 марта 2017 г.
Майкл исследует фундаментальную роль соли и перца во всех приготовлениях. Он приправляет простые жареные помидоры черри и соус для пасты из черных оливок, свой любимый салат из фенхеля и партию картофельных клецок ручной работы.Он даже использует соль и перец, чтобы сделать партию домашнего пряного клубничного сорбета!Сезон 5 — 30 марта 2017 г.
Некоторые из самых лучших вкусов на любой кухне рождаются благодаря терпению. Майкл натирает свиную лопатку бесконечно настраиваемой смесью специй, а затем медленно готовит барбекю для сэндвича со свининой. Свинина разделяет верхнюю часть счета с мягким роллом со вкусом белого картофеля и простым салатом из капусты.Захватывающий вкус медленной еды!Сезон 5 — 30 марта 2017 г.
Майкл считает, что традиционные ароматы завтрака так же хороши для ужина! Он тушит свежий бекон, свиные грудинки и подает их с томатно-имбирным джемом. Домашний картофель фри из сладкого картофеля и несколько простых омлетов завершают празднование AM PM.Сезон 5 — 29 марта 2017 г.
Майкл черпает вдохновение в ужине из местных продуктов из его собственного района.Местная еда — отличный способ добавить вкуса к столу, и курица, запеченная с ветчиной, и чеддер, пудинг из круассанов, морковь со вкусом яблочного пирога, сальса, фаршированная дважды запеченным картофелем, не разочарует!Сезон 5 — 29 марта 2017 г.
Располагая выходными, Майкл показывает, как легко можно превратить вашу кухню в кухню для приготовления пищи и подготовиться к предстоящей напряженной неделе.Он показывает, насколько удобно готовить тушеную курицу с луком по-французски. Партия всегда нужного томатного соуса наполнена скрытым вегетарианским привкусом. Он также создает фаворит на обед с классическим салатом из тунца Нисуаз.Сезон 5 — 28 марта 2017 г.
Майкл готовит для Гейба и его друзей. Он начинает с полезных закусок: тыквенных семечек для тыквенного пирога и попкорна с оливковым маслом.Китайские куриные шарики, брокколи на пару и суп из сладкого картофеля завершают меню, поскольку он обнаруживает, насколько весело готовить для самой жесткой толпы кулинарных критиков!Сезон 5 — 28 марта 2017 г.
Майкл удовлетворяет свою тягу к еде, предлагая меню, полное органических продуктов. Ужин из жареного цыпленка разделен на верхнюю часть счета с пудингом из темного шоколада, покрытым взбитыми сливками из белого шоколада.Брокколи, приготовленная на пару с чесноком, и картофельное пюре с чесноком завершают застолье, пока Майкл и его семья привыкают к своему органическому выбору.Сезон 5 — 27 марта 2017 г.
Майкл обнаруживает, как вкусно жарить курицу на пивной банке. Но действительно ли пиво ароматизирует курицу? Он узнает! А результаты поделят на стол для пикника с салатом из греческого картофеля и шпината, кукурузой на гриле и маслом с базиликом и невероятным банановым сплит-грильСезон 5 — 27 марта 2017 г.
Майкл находит вдохновение для пикника в своем тайнике со свежими травами.Он приправляет жареную курицу и салат из ананасов мятой. Он добавляет тимьян и лавровый лист в теплую капусту с беконом. Базилик придает удивительно хороший вкус салату фета из арбуза, а кинза превращается в вкусный песто. Когда дождь угрожает испортить веселье, пикник перемещается в помещение вместе с лаймадом со вкусом мяты!Сезон 5 — 24 марта 2017 г.
Подарок в виде специальной бутылки вина вдохновляет Майкла подбирать еду и вино, а не наоборот.Он тушит большие мясистые ребрышки в большом мясном красном вине и подает их с жареной спаржей и пюре из пурпурного картофеля с пюре из каберне-совиньон. Глинтвейн, яблоко и ванильное мороженое завершает меню на десерт.Сезон 5 — 24 марта 2017 г.
Майкл показывает, как легко наполнить кухню лучшими ингредиентами, которые вдохновят вас на приготовление пищи.Он и Гейб разделяют густой сочный стейк на гриле с сырным картофельным пирогом, паштетом из темного шоколада и салатом из стейка.Сезон 5 — 23 марта 2017 г.
Майкл направляется на пляж и устраивает настоящий пикник: закипание моллюска! Он наполняет горшок моллюсками, лобстерами, мидиями, кукурузой, картофелем и колбасой. Картофельный салат с копченым лососем и пирожные с шоколадным печеньем идут вместе, чтобы повеселиться на солнышке!Сезон 5 — 23 марта 2017 г.
Майкл обнаруживает, что одно из лучших мест для практики устойчивого развития — это кухня.Когда он готовит корочки из кукурузной муки, отличный зеленый выбор, сома, он раскрывает удивительное множество простых приемов, которые каждый может использовать, чтобы сделать свою кулинарию устойчивой. Завершает меню запеканка из картофеля с чеддером и салат с фермерского рынка.Сезон 5 — 22 марта 2017 г.
Кухня, полная ваших любимых ингредиентов, — отличный способ приготовить пищу быстрее. Майкл готовит кучу омаров на пару, и в итоге получается салат песто из лобстера, обмакнутый в лимонно-коричневое масло и порция декадентского пюре из лобстера.Его любимая полка кладовой вдохновляет на три шоколадные феерии на десерт!Сезон 5 — 22 марта 2017 г.
Майкл намеревается приготовить ужин и на каждом шагу находит приключения. Он исследует древние методы приготовления, готовя лосось в водорослях. Смелые ингредиенты приправляют роскошный шафрановый рис и экзотический азиатский салат из длинных бобов. В довершение всего, коктейль «Цезарь» превратится в грандиозную презентационную феерию!Сезон 5 — 21 марта 2017 г.
Майкл отправляется в кулинарное приключение на заднем дворе и показывает два разных способа копчения собственного лосося: горячего и холодного.Вкусные результаты вдохновляют на салат Цезарь с копченым лососем и невероятно простое блюдо из пасты, из которого получается собственный соус!Сезон 5 — 21 марта 2017 г.
Майкл исследует роль, которую играют специи на кухне, когда он готовит пряные тако с лососем с сальсой из авокадо и ярко приправленный юго-западным коричневым рисом и черной фасолью на ужин. Он рекламирует простую ваниль до звезды шоу в ананасовом ванильном перевернутом пироге и даже добавляет немного специй в мохито с имбирем и дыней!Сезон 4 — 20 марта 2017 г.
У Гейба день рождения, и Майкл должен доставить именинный торт самосвалу.Он прибывает как раз вовремя, как и детское меню с соусом для спагетти, полным скрытого овощного вкуса, и рыбными палочками, покрытыми корочкой из тортильи!Сезон 4 — 20 марта 2017 г.
Шеф-повар Майкл вдохновлен местным сезоном яблок, чтобы посетить фруктовый сад и приготовить еду. Он не может устоять перед добавлением яблок в каждое блюдо и в итоге получает классический яблочный пирог, жареный цыпленок на подушке из яблок, коричневый рис, тушеный с яблоками, и простой салат, заправленный дольками яблока.Сезон 4 — 17 марта 2017 г.
Майкл демонстрирует некоторые способы создания новых рецептов во время приготовления ужина. Он бросает пасту с уникальным соусом песто из шпината, грецких орехов, шалфея и пармезана и жарит рататуй на гриле. На десерт он не может устоять перед игрой с простым рецептом пудинга и в итоге готовит медовый пудинг Эрл Грей!Сезон 4 — 17 марта 2017 г.
Майкл показывает, насколько расслабляющей может быть кулинария, когда он жарит партию хрустящего палтуса «рыба с жареным картофелем» с картофелем фри из сладкого картофеля и соусом тартар из чипотле.Он также не может устоять перед приготовлением особого угощения на десерт: шоколадных батончиков в тесте!Сезон 4 — 16 марта 2017 г.
Майкл тратит время на настройку своей кухни. Он демонстрирует несколько перспективных проектов и рассказывает, как поддерживает свою кухню в идеальном рабочем состоянии. Большая курица превращается в кастрюлю с кипящим куриным бульоном, связка спелых бананов превращается в банановые пирожные и банановые хлопья, яблоки превращаются в яблочное пюре, а холодильник проходит полную очистку с большим количеством советов по организации.Сезон 4 — 16 марта 2017 г.
Майкл демонстрирует уникальный способ приготовления лосося. Он маринует его с кленом и горчицей, затем готовит на костре на кедровых досках. Ароматические результаты идеальны с песто из сушеных помидоров и пирогом с томатным луком, запеченным в тесте с пармезаном.Сезон 4 — 15 марта 2017 г.
Майкл исследует роль текстуры в отличной кулинарии.От жестких свиных ребер, нежно запеченных с соусом барбекю, до твердых бобов, смягченных кленовой выпечкой, текстура является неотъемлемой частью каждого блюда. Ребрышки и запеченная фасоль делят стол с хрустящей капустой капусты и фруктовым салатом с юго-запада, перемешанными с несколькими поворотами.Сезон 4 — 15 марта 2017 г.
Майкл обнаруживает, что у него есть лишний воскресный полдень, и решает попробовать новые вкусы.Он начинает с воскресной ветчины, которая всегда делает свой соус и всегда имеет другой вкус. Красный лук сочетается с ветчиной, дважды запеченным сладким картофелем, цветущим луком и брюссельской капустой, глазированной оранжевым маслом!Сезон 4 — 14 марта 2017 г.
Майкл исследует мир рецептов и показывает, как использовать их в своих интересах. Будь то письменные или устные рецепты, повара делятся идеями и пониманием.Как хрустящая буханка ароматных оливок Foccacia, подается с курицей пармезаном, простым томатным соусом и пастой.Сезон 4 — 14 марта 2017 г.
Майкл разделяет страсть к ароматам Индии. Он исследует яркую роль, которую специи играют в курице тандури с масляным соусом, картофелем алоо гоби и цветной капустой, и даже делает партию своей собственной смеси специй гарам масала!Сезон 4 — 13 марта 2017 г.
Майкл исследует мир специй, создавая бранч на выходных для семьи и друзей.Запоминающийся аромат специй согревает кофейный торт с кардамоном, мюсли, запеченную с корицей, фруктовый салат, запеченный со специями, и чашки с копченым лососем.Сезон 4 — 13 марта 2017 г.
Майкл удовлетворяет свою тягу к классическим вкусам, которые выдержали испытание временем. Жареный цыпленок в пахте, картофельный салат с беконом и кукурузой, печенье Snickerdoodle с запахом корицы и салат из помидоров с салатом айсберг и заправкой ранчо — все это подтверждает.Классика не зря является классикой: она прекрасна на вкус!Сезон 4 — 10 марта 2017 г.
Настал игровой день, и Майкл пригласил своих приятелей посмотреть. Они приносят пиво, а он готовит классическое меню с изюминкой. Печенье без шоколадной крошки, настоящие куриные крылышки Буффало с соусом моджо и его знаменитые гамбургеры с секретным ингредиентом уравняют игровое поле!Сезон 4 — 10 марта 2017 г.
Майкл решает поделиться некоторыми провокационными вкусами со своими гостями на званом обеде.Он взбивает тушеную говядину, приправляет ее темным шоколадом, а затем подает с пюре из корня сельдерея. На десерт он отваривает пьяные груши и подает их со взбитыми сливками из козьего сыра.Сезон 4 — 9 марта 2017 г.
Майкл исследует яркие, сбалансированные вкусы тайской кухни, раскрывая простые секреты, благодаря которым готовить и есть весело.Он создает классический тайский обед из пяти частей с жасминовым рисом, приправами, супом, салатом и карри. Приправы из креветочной пасты, кисло-сладкий суп, куриный салат с тремя травами и кокосовая говядина с красным карри завершают меню.Сезон 4 — 9 марта 2017 г.
Майкл показывает, насколько легко можно запечь сочную индейку. Он делится несколькими хитростями, включая засаливание, уникальный способ разделки и презентации индейки, сладкий клюквенный соус и вкусный соус.И пока он жарит индейку, он показывает, как готовить овощные гарниры на плите, невероятно простую целую цветную капусту и глазированные корнеплоды.Сезон 4 — 8 марта 2017 г.
Майкл балует себя новым грилем для барбекю и впервые получает удовольствие от игры со своей новой игрушкой. Он создает меню из классических стейк-хаусов: сочные жареные ребрышки с грибным соусом, картофель-пюре с пармезаном и кабачки-гриль.Сезон 4 — 8 марта 2017 г.
Майкл исследует яркие, яркие ароматы Луизианы. Он наполняет свой суповой горшок традиционным гамбо и подает его с грязным рисом и кукурузным хлебом. На десерт он готовит красивый банановый пудинг с соусом из бурбона.Сезон 4 — 7 марта 2017 г.
Сад Майкла переполнен свежим укропом, поэтому он не может удержаться от того, чтобы добавить немного ко всему на столе.Он приправляет порцию супа из морепродуктов и буханку свежеиспеченного хлеба из своей хлебопечки. Он даже бросает укроп в простую заправку из медового йогурта для салата из зелени.Сезон 4 — 7 марта 2017 г.
Майкл вдохновлен местным урожаем кукурузы, чтобы приготовить блюдо с сильным местным колоритом. Он варит традиционный фермерский суп, суп из кукурузы и бекона.Он подмешивает сладкую сырую кукурузу в гуакамоле. Завершает блюдо черничное песочное печенье со сметанным печеньем.Сезон 4 — 6 марта 2017 г.
Майкл показывает, как вы можете использовать свое чувство вкуса, чтобы помочь вам готовить. Он исследует разницу между вкусом и ароматом, создавая грибной крем-суп, бутерброд с копченым лососем и шариками мороженого с шоколадной корочкой.Сезон 4 — 6 марта 2017 г.
Майкл устраивает званый обед и по пути делится несколькими интересными секретами. Вечеринка начинается с закусок из слоеного теста «Прошуитто» с пармезаном и тарелки супа из корня сельдерея. Копченый лосось, покрытый коркой из лосося, получает самые высокие счета, пока не появится впечатляющий десерт: жареная запеченная Аляска!Сезон 4 — 3 марта 2017 г.
Майкла вдохновляют ароматы Италии, когда он готовит фрикадельки и меню из лучших итальянских блюд.Он готовит быстрый томатный соус, бискотти с шоколадной крошкой и салат с рукколой из фенхеля с бальзамическим винегретом и чипсами из пармезана. На десерт он готовит афогато: эспрессо, залитый на мороженое.Сезон 4 — 13 февраля 2017 г.
Майкл стильно отмечает День святого Валентина и готовит для Рэйчел особенный праздничный ужин. Они начинают с салата из молодой зелени с теплым козьим сыром, затем наслаждаются провансальским палтусом с фаршированными кабачками и заканчивают шоколадом.Майкл смешивает домашний шоколадный ликер с праздничным мартини и показывает, как легко приготовить клубнику в шоколаде!Сезон 4 —
Майкл не может устоять перед добавлением трюков в свои угощения! Он печет пирожные в рожках мороженого и покрывает их домашним зефиром. Засахаренные яблоки и ломкий арахис используют уникальную способность сахара делать конфеты.Но страшнее всего выглядит жареная восьмикрылая летучая мышь!Сезон 4 —
Майкл показывает, насколько легко можно запечь сочную индейку. Он делится несколькими хитростями, включая засаливание, уникальный способ разделки и презентации индейки, сладкий клюквенный соус и вкусный соус. И пока он жарит индейку, он показывает, как готовить овощные гарниры на плите, невероятно простую целую цветную капусту и глазированные корнеплоды.
3 сезон — 26 июня 2017 г.
Званый обед — лучшее время, чтобы опробовать новые идеи, и Майкл решает пойти с филе миньон в корочке из голубого сыра, картофельным пюре с хреном, жареными помидорами с молодым шпинатом и специальным десертом из безе: павловой с апельсиновым мармеладом.Сезон 3 — 23 июня 2017 г.
Майкл воссоздает некоторые из своих любимых детских воспоминаний о еде для Гейба с куриным супом с лапшой, шишками на бревне, салатом из моркови и изюмом и домашним мороженым из коричневого сахара.Сезон 3 — 3 марта 2017 г.
На заднем дворе полно друзей на пикник, и Майкл удивляет их, жарив во фритюре индейку. Он также готовит картофельный салат с укропом и горчицей и запеченные цуккини и помидоры с пармезаном.Сезон 3 — 2 марта 2017 г.
Коктейльная вечеринка — лучшее место для смешивания и сочетания вкусов.Чипсы начо с беконом, халапеньо и чеддером, острая сальса из текилы, запеченный с апельсином бри в слоеном тесте, пицца портобелло, хрустящие кольца бекона с муссом из копченого лосося, напиток из розового ананаса и «Сангрита» в огуречных чашках с шотами из текилы. !Сезон 3 — 2 марта 2017 г.
Тайна сочетания вкусов раскрывается с картофельными и лососевыми лепешками с соусом из хрена, с брокколи и картофельным супом и домашними чашками с арахисовым маслом.Сезон 3 — 1 марта 2017 г.
Майкл демонстрирует свой бесконечно изменяемый метод приготовления любой рыбы, создавая запеченный палтус с помидорами, луком и простым соусом, томатный кус-кус с маслинами, салат из огурцов и моркови, закуску из тунца с авокадо и шоколадно-банановые молочные коктейли для удовольствия.Сезон 3 — 1 марта 2017 г.
Майкл демонстрирует, насколько расслабляющим может быть приготовление пищи с тушеными голени ягненка, жареной цветной капустой с миндалем, тушеным в апельсиновом соке сладким картофелем и жареным ананасом с мороженым с кокосовой коркой.Сезон 3 — 28 февраля 2017 г.
Майкл показывает, насколько популярными стали азиатские вкусы с апельсиново-имбирным бульоном с лапшой соба, суши, острым ананасовым салатом, кокосовым липким рисовым пудингом и солнечным чаем.Сезон 3 — 28 февраля 2017 г.
Майкл готовит романтический ужин на двоих с упором на презентацию.Он готовит лосось «Кровавая Мэри», салат «Букет» с вазой для огурцов и жареными помидорами и маленькие ванильные лепешки.Сезон 3 — 27 февраля 2017 г.
Майкл пробует что-то новое с любимцем семьи, рыбой. Лосось в корочке из картофеля и хрена с маринованным соусом, обжаренная морковь с лакричником, обжаренные грибы с хересом и шпинатом, а также коблер из манго и клубники — все это бодрящее меню.Сезон 3 — 27 февраля 2017 г.
Пирожные из расплавленного шоколада со взбитыми сливками из кофе — это заголовок этого ужина, состоящий из натертой душистым перцем свиной вырезки с соусом из рома и изюма, салата из груш с чесночным овсяным хрустом и соусом из голубого сыра и обжаренного шпината с мускатным орехом.Сезон 3 — 24 февраля 2017 г.
Ежедневные ароматы Мексики являются источником вдохновения для сегодняшнего меню: тако с индейкой, сырные кесадильи, авокадо и кукурузная сальса, буррито с яблочным пирогом и маргарита.Сезон 3 — 24 февраля 2017 г.
Майкл показывает, как превратить остатки во что-то новое с азиатским куриным салатом, завернутым в рисовую бумагу, картофельными оладьями с копченым лососем и заправкой из сметаны с травами, запеченными провансальскими помидорами и жареными бананами с мороженым.Сезон 3 — 23 февраля 2017 г.
Сегодня «ресторанный вечер» в Smith’s, Рэйчел и Гейб разместили свои заказы.Кукурузная корка из курицы с соусом карри, белая фасоль с беконом и шпинатом, салат из свеклы и козьего сыра и перевернутый яблочный пирог.Сезон 3 — 23 февраля 2017 г.
Майкл делает несколько из своих фаворитов: курицу с начинкой песто, завернутую в прошуитто, пармезан, ризотто с петрушкой и горохом, а также пироги с безе с мармеладом из кумквата и клубникой.Сезон 3 — 22 февраля 2017 г.
У Гейба есть несколько друзей, поэтому Майкл готовит простую и полезную еду из курицы сальсы, салата BLT, кукурузных оладий с кленовым маслом и стрелок из желе.Сезон 3 — 22 февраля 2017 г.
Майкл находит вдохновение повсюду и в итоге готовит салат из юго-западных стейков, острый суп из сладкого картофеля с хрустящими лепешками и зеленый рис с кинзой.Сезон 3 — 21 февраля 2017 г.
Майкл устраивает вечер покера, и ставки на него высоки. Острый перец чили, кукурузный хлеб с чеддером и салат из куриных крылышек «Баффало» с соусом из голубого сыра, а также собственный Hard Lemonade Майкла дополняют его руку.Сезон 3 — 21 февраля 2017 г.
Это вечер кино с друзьями, и в меню Майкл готовит тушеную говядину с пивом, печенье из чеддера, попкорн из ириски и горячее какао с добавлением ликеров.Сезон 3 — 17 февраля 2017 г.
Вдохновленный своим любимым ингредиентом, луком, Майкл готовит французский луковый суп, жареные куриные грудки с быстрым соусом и салат из шпината с малиновым винегретом и засахаренными грецкими орехами.Сезон 3 — 17 февраля 2017 г.
Майкл удовлетворяет свою тягу к комфортной пище быстрым гороховым супом, греческим салатом и картофелем фри с острым кетчупом.Сезон 3 — 16 февраля 2017 г.
В жаркий день можно устроить пикник с мятным гаспачо, куриным салатом «Цезарь» и самым быстрым шоколадным муссом в мире.Сезон 3 — 16 февраля 2017 г.
На особенный воскресный ужин Майкл готовит простую испанскую паэлью, жареную спаржу с песто из петрушки, салат из арбуза и базилика и парфе с малиновым лимоном.Сезон 3 — 15 февраля 2017 г.
Майкл экспериментирует с чем-то новым, и в результате получается ярко-красный соус для пасты без помидоров. Жареный соус из красного перца с пастой, салат из помидоров и оливок и кростини с жареным чесночным спредом завершают меню.Сезон 3 — 15 февраля 2017 г.
Майкл превращает угощение на выходных в простой будничный ужин со своей быстрой лазаньей, сицилийским салатом, хлебом с пряностями и сливочным маслом, клубникой и бананом с мороженым с корочкой из корицы.3 сезон — 14 февраля 2017 г.
В меню есть фаст-фуд, но не еда на вынос, так как Майкл готовит пасту с томатно-оливковым соусом, салатом песто и банановыми маффинами с малиновым маслом.Сезон 2 — 14 февраля 2017 г.
Мама Майкла приходит на ужин, поэтому он зажигает некоторые из ее классических произведений.Тушеная говядина, картофельное пюре и салат из шпината с грушами, грецкими орехами и малиновым винегретом — все это придаст Майклу новый вид, чтобы произвести впечатление на маму.Сезон 2 — 13 февраля 2017 г.
Ему наскучила рутина, и Майкл готовит на гриле все, что было проверено временем. Пицца на гриле, салат из ананасов на гриле, радиккио на гриле и песочные коржи с клубничным ревенем удовлетворяют тягу Майкла к чему-то новому.Сезон 2 — 10 февраля 2017 г.
Разнообразие — это ключ к жизни на кухне и вне ее. Вегетарианские гамбургеры, дольки сладкого картофеля и овощи на гриле демонстрируют, что вегетарианский спред — это простой и вкусный вариант.Сезон 2 — 10 февраля 2017 г.
Майкл сочетает веселье и вкус на кухне.Суши с копченым лососем, торты из лосося фьюжн, салат с азиатской лапшой, чай со льдом и кокосовые пироги с шоколадом придают интернациональный колорит меню.Сезон 2 — 9 февраля 2017 г.
Запеченный в бумаге палтус с овощами-жульенами, салат из рисовой бумаги с тунцом, чипсы из помидоров черри и суп из цветной капусты с карри и пюре из красного перца придают красочный вкус обеденному столу Майкла.Сезон 2 — 9 февраля 2017 г.
Отличные ингредиенты и много друзей — залог любой отличной вечеринки. Шоты из жевательного вина, куриные ковши, мусс из копченого лосося в чипсах из тортильи, рулетики из копченого лосося, йогуртовый соус чипотле и пикантное печенье с пармезаном и тимьяном завершают восхитительное меню коктейльной вечеринки.Сезон 2 — 8 февраля 2017 г.
После дня, проведенного на поле для гольфа, Майкл готовит напитки на 19-й лунке.Жареные гамбургеры из баранины, сальса из кукурузы и красного лука, пирог с картофельным беконом и пудинг с карамельным ромом обязательно понравятся его приятелям по гольфу.Сезон 2 — 8 февраля 2017 г.
Майкл приносит на свою кухню ароматы Италии. Соус для пасты с курицей, рататуй, салат из помидоров и свежей моцареллы, рапини с коричневым маслом и итальянские газированные напитки завершают эту итальянскую экспедицию.Сезон 2 — 7 февраля 2017 г.
Авантюрный дух ведет Майкла к ярким вкусам Индии. Карри из баранины, ароматный рис басмати, пикантный соус из кинзы и огуречный мятный райта удивительно легко приготовить.Сезон 2 — 7 февраля 2017 г.
Стремление Майкла к вкусу ведет его по восхитительному пути.Жареный цыпленок на древесном дыму, салат из спагетти из тыквы, коричневый рис и яблоки удовлетворяют его вкусовую тягу.Сезон 2 — 6 февраля 2017 г.
Прекрасный день для пикника, и Майкл импровизирует холодные салаты, чтобы максимально проводить время на свежем воздухе. Праздник, состоящий из азиатского салата из шпината с апельсиновой заправкой, азиатского салата из капусты, сальсы и салата из картофеля с тунцом, дополнен домашними бутербродами с мороженым.Сезон 2 — 6 февраля 2017 г.
Выходные — это время, когда можно расслабиться и расслабиться в будние дни. Классический омлет с тимьяном и чеддером, фруктовый салат с апельсиновой мятой и булочки для завтрака ириски составляют этот простой и вкусный бранч на выходных.Сезон 2 — 3 февраля 2017 г.
Ни одно доброе дело на кухне Майкла не остается без награды.Итак, после целого дня колки дров со своим приятелем, награда — это стейк, приготовленный на дровах, картофельная запеканка с гребешком и овощи на гриле.Сезон 2 — 3 февраля 2017 г.
Майкл демонстрирует простоту приготовления великолепных блюд китайской кухни в домашних условиях. Суп из яичных капель с куриными клецками, тосты с креветками, китайская брокколи и печенье с предсказаниями составляют это кулинарное наслаждение.Сезон 2 — 2 февраля 2017 г.
Майкл направляется к холодильнику, чтобы заново интерпретировать некоторые старые вкусовые сочетания. Свиные отбивные, фаршированные яблоками, яблоки, фаршированные свининой, и рис в юго-западном стиле — вот результат этого творческого путешествия.Сезон 2 — 2 февраля 2017 г.
Музыка регги и кулинарные шедевры Майкла на острове вдохновляют на приготовление блюд в карибском стиле.Карибский лосось в кокосовой корке, соус для сальсы, салат, рис регги и манго-дурак составляют этот экзотический праздник.Сезон 2 — 1 февраля 2017 г.
Майкл отмечает день рождения своей жены Рэйчел, создавая новое блюдо из ее любимых ракообразных. Лобстер а-ля-Рашель, картофельный салат с копченым лососем и укропом и шоколадные трюфели завершат праздник дня рождения.Сезон 2 — 1 февраля 2017 г.
Свежие местные ингредиенты — вдохновение для этого восхитительного блюда.Майкл начинает с приготовления свежих мидий на пару, а затем запекает хрустящие цельнозерновые ковши. Картофель с начинкой из окского сыра, полевой салат и фруктовый пирог — все это придает столу местный колорит.Сезон 2 — 31 января 2017 г.
Разделение еды — один из самых дружелюбных жестов, который может сделать каждый, поэтому Майкл приглашает новых соседей на ужин. Прайм-ребрышки с подливкой из хрена и фаршированный печеный картофель входят в меню этого «приветственного» ужина.Сезон 2 — 31 января 2017 г.
Майкл находится в поисках кулинарных приключений на собственной кухне. Ротини с соусом из красных моллюсков сочетается с салатом Цезарь на гриле, а уникальный десерт из крема из пармезана и бальзамического медового сиропа завершает день.Сезон 2 — 30 января 2017 г.
Майкл направляется на кухню, чтобы сыграть папочку-доктора.Его восстанавливающая кулинария помогает Гейбу бороться с насморком с помощью домашнего куриного супа, шариков из мацы, салата из огуречной моркови и теплого хлебного пудинга.Сезон 2 — 30 января 2017 г.
Майкл идет на кухню, чтобы избавиться от хандры дождливого дня. Куриные ковши с яблочным соусом из йогурта и салат-бар для детей, дополненный красочными винегретами для детей, составляют этот замечательный пикник в помещении.Сезон 2 — 27 января 2017 г.
Майкл готовит для своей жены особенный ужин при свечах. Лосось, приготовленный на пару, салат из фенхеля и яблок и любимый десерт его жены, крем-брюле с карамелью, завершат эту романтическую трапезу.Сезон 2 — 27 января 2017 г.
Майкл создает простой бранч-буфет с солнечными смузи, вкусным запеченным яйцом, пирожными с картофельным беконом и французскими тостами с чернично-кленовым соусом.Сезон 2 — 26 января 2017 г.
Майкл демонстрирует, как превратить обычное в необычное. Феттучини с томатно-беконным соусом, домашний салат с заправкой из сальсы и простой ягодный пудинг соблазнят ваши вкусовые рецепторы.Сезон 2 — 26 января 2017 г.
Майкл показывает, насколько легко может быть незнакомое во время гастрономического визита в Марокко.Куриный танжин, помидоры с кускусом и домашний хумус с приправленными чипсами из лаваша завершают это кулинарное приключение.Сезон 2 —
Майкл легко справляется с праздниками, добавляя новые изюминки к любимым праздникам своей семьи. Сахарное печенье с пряностями, соленая индейка и цельнозерновая начинка добавляют вкусовым качествам.Сезон 1 — 25 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит демонстрирует, что для приготовления индейки не всегда нужно ждать особого праздника.Из свежесобранных ягод черники Майкл создает винегрет для салата из шпината, который идеально дополняет жареную грудку индейки.Сезон 1 — 25 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит берет курицу в новом направлении, экспериментируя с перцем чипотле, чтобы создать глубокий дымный маринад. Ямайская тема быстро проявляется, когда он добавляет патоку и лайм.Сезон 1 — 24 января 2017 г.
В азиатской тематике шеф-повар Майкл Смит обжаривает стейки из тунца, покрытые корочкой из трех перцев. Среди других блюд — тушеный лук-порей, приготовленный в бульоне из красного вина, сальса с имбирем и мятой и простой салат с японским винегретом.Сезон 1 — 24 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит, прогуливаясь по берегу с сыном, замечает свежие мидии, и ему сразу же приходит в голову идея отведать морепродукты, используя эти драгоценные камни в качестве центрального украшения.Среди блюд — филе лосося с корочкой из кукурузной муки с мидийным бульоном, настоянным на базилике и песто, и приготовленный на пару шпинат.Сезон 1 — 23 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит изобретает свежих лобстеров, доставленных им с пристани. Блюда включают традиционные макароны и сырное блюдо, приготовленное по-декадентски, с добавлением омаров и простой салат из омаров.Сезон 1 — 23 января 2017 г.
Упаковка свежего говяжьего фарша мотивирует Майкла искать новые способы приправить обычный бургер, включая добавление голубого сыра и бекона в смесь. Картофельный картофель с фенхелем и салат «Цезарь» идеально подходят для этого аппетитного блюда.1 сезон — 20 января 2017 г.
Гость, приглашенный на ужин в последнюю минуту, который оказался вегетарианцем, побуждает шеф-повара Майкла Смита совершить набег на его холодильник и кладовую в поисках еды из овощей.Блюда включают мощный протеиновый суп с салатом из спаржи и чипсами из лаваша.1 сезон — 20 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит получает открытку от друга из Таиланда, которая вдохновляет его исследовать тайские ароматы дома. Рекомендуемые блюда включают тайское блюдо с лапшой, салат из огурцов, азиатскую зелень на пару с острым арахисовым соусом, ананасовый салат.1 сезон — 19 января 2017 г.
С приближением лета семья Смитов занята ежегодной весенней уборкой, и холодильник не исключение. Майкл решает использовать все свои ингредиенты, чтобы приготовить одно из последних сытных блюд в этом сезоне — тушеную говядину с ароматными овощами и картофелем. Домашнее цельнозерновое печенье с чеддером станет идеальным дополнением.1 сезон — 19 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит считает, что приготовление пищи — это как жизнь — будьте готовы к приключениям и посмотрите, к чему это приведет. Используя куриные бедра и разные виды грибов, Майкл создает импровизированное тушеное мясо из курицы и грибов. Картофельное пюре, морковные палочки и тушеная спаржа дополняют это блюдо.Сезон 1 — 18 января 2017 г.
Начав с хорошей основы из томатного соуса, шеф-повар Майкл Смит приготовит насыщенную и пикантную пиццу, которая понравится как взрослым, так и детям.Сезон 1 — 18 января 2017 г.
После долгого дня, посвященного делам и делам, шеф-повар Майкл Смит решил приготовить быструю и легкую еду. Рекомендуемые блюда включают вкусный соус для пасты из трех частей с говядиной, свининой и телятиной, жареный чесночный хлеб и салат из салата ромэн с гренками и итальянской заправкой.1 сезон — 17 января 2017 г.
Начав со свежего палтуса, пикши и немного вдохновившись Восточным побережьем, шеф-повар Майкл Смит придумывает тушеную рыбу в средиземноморском стиле с фенхелем и помидорами, а также пикантным гарниром из апельсинов и чеснока.1 сезон — 17 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит был в командировке и с нетерпением ждет возможности снова встретиться со своей семьей и собственной кухней. Среди популярных блюд — обжаренная утиная грудка, маринованная в тимьяне, горчице и соевом соусе, салат Бибб с винегретом из козьего сыра и ньокки со сладким горошком.Сезон 1 — 16 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит приготовит уютный семейный обед из жареного цыпленка и брокколи, приготовленного на пару с чесноком, с домашним картофельным пюре с коричневым маслом и соусом из вермута.Сезон 1 — 16 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит берет своего сына в свой первый поход и готовит веселые и легкие блюда, которые можно разжечь на гриле. Среди фаворитов кемпинга — свежий лосось с азиатской вкусовой основой, завернутый в фольгу, салат из жареного картофеля, овощные кебабы и домашний зефир Smores.1 сезон — 13 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит устраивает праздничный пир для своей партнерши Рэйчел и экспериментирует с бараниной, ее любимым блюдом.Рекомендуемые блюда: баранина в корке из эстрагона с соусом зинфандель, фоккация, булгар и сытная свекольная зелень.1 сезон — 13 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл Смит готовит на свежем воздухе и жарит на дровах баранью ногу, когда его навестят друг и коллега-повар. Среди популярных блюд — сальса из вяленых на солнце помидоров / оливок / мяты, полента на гриле и жареные овощи.1 сезон — 12 января 2017 г.
Чтобы проверить, действительно ли острый жар помогает вам остыть, шеф-повар Майкл Смит экспериментирует с чили и создает несколько универсальных супов и салатов с добавлением перца, которые можно дополнить практически любым блюдом. Рекомендуемые блюда: суп из кукурузы на гриле с жареным красным перцем, курицей и чеддером, салат из фенхеля с медово-лаймовым винегретом и пюре из красного перца для украшения.1 сезон — 12 января 2017 г.
После полудня, собирающего яблоки со своей семьей, шеф-повар Майкл Смит решает сделать несколько пикантных блюд на тему яблока. Среди популярных блюд — тушеная свиная лопатка в яблоках, жареный желудевой кабачок и шпатцле.1 сезон — 11 января 2017 г.
Три поколения Смитов отправляются на рыбалку, а шеф-повар Майкл Смит готовит блюдо из дневного улова.Среди популярных блюд — обжаренная целая форель, запеченное филе форели, салат из рукколы с бальзамическим винегретом и ризотто с ячменем.1 сезон — 11 января 2017 г.
После бодрящей поездки на велосипеде у Майкла появился аппетит к белковой пище. Он решает приготовить ужин для одного, основываясь на японском убеждении, что есть пятое вкусовое чувство после сладкого, кислого, соленого и горького.Это называется «умами», и это вызывает нашу потребность в белке. Майкл сочетает стейк из нью-йоркской корейки с сытными грибами шиитаке, беконом и картофельным сырным пирогом, а завершает его приготовленной на пару спаржей.Сезон 1 — 10 января 2017 г.
Хозяин Майкл Смит, вдохновленный своим садом, создает блюдо, полностью полагаясь на общий ингредиент — свежие помидоры. Среди популярных блюд — жареная паста пенне, зеленый салат с томатно-лимонным винегретом и томатный водяной мартини.Сезон 1 — 10 января 2017 г.
После целого дня в семинаре ведущий Майкл Смит готовит еду на основе ванили. Среди популярных блюд — тушеные куриные бедра, кускус, салат с эндивием и легкая панна котта — все с тонким вкусом ванили.1 сезон — 9 января 2017 г.
Ведущий Майкл Смит обнаруживает изобилие кулинарных удовольствий на пляжах своего дома на Восточном побережье, когда берет своего сына Гейба за копанием моллюсков.Популярные блюда включают похлебку из моллюсков, печенье с коричневым маслом и простой зеленый салат с винегретом из хересного клена.1 сезон — 9 января 2017 г.
Шеф-повар Майкл, вдохновленный холодной погодой, готовит ужин на двоих в азиатской тематике. Среди популярных блюд — тушеный стейк из говядины, молодой шпинат, ростки фасоли и горячее какао.Рецепт ролла Алоо Кэти (Как приготовить Рецепт ролла Кати) Рецепт ролла Кати
Рецепт ролла Алоо Кэти — ролл парата или обертка с зеленым чатни, картофельная начинка, смесь овощного салата. Он также известен как кати ролл. Как бы вы это ни произносили, перед ними невозможно устоять. Это популярная уличная еда из Калькутты.
Я использовал цельнозерновую муку для приготовления параты или обертки. Я просто хотел сделать его здоровым.Но булочки, которые продаются в уличных киосках или ресторанах, сделаны из универсальной муки.
Эти роллы кати подходят как легкая закуска. Я бы не стал делать это в качестве закуски. Ведь для этого нужны разные элементы, а это довольно длительный процесс. Я обычно готовлю на обед. 2 или 3 булочки (в зависимости от размера) достаточно на человека в качестве еды.
Впервые я попробовала ролл кати в Нью-Йорке. Возможно, вы знаете «Кати Ролл Компани». да, они делают самые лучшие и известные здесь.
После этого попробовал сделать дома.Это не похоже на то. А вот , как оказалось, меня очень устраивает. Пряный и вкусный , такой, какой нравится мне и мужу. При изготовлении требуется несколько различных элементов, но их очень легко сделать дома. Попробуйте это один раз, я уверен, вам понравится.
Традиционный, готовится из куска баранины или курицы. Их маринуют в специях, раскладывают на шпажках и готовят (процесс похож на панджабский панир-тикка). Это приготовленное мясо заворачивают или скатывают в паратху вместе с нарезанным луком и соусом. На бенгальском языке шампуры называются «кати». Отсюда и имя Кати Ролл.
Но сейчас есть много вариаций, доработок и нововведений. В вегетарианской категории есть различные разновидности, такие как ролл панир кати, ролл чана кати, смешанный вегетарианский ролл, ролл алоо кати.
Ознакомьтесь с другими закусками уличной еды
Пирожки Радга // Дахи вада // Вада пав // Дабели
Как приготовить рецепт ролла кати (пошаговые фото):
или перейти к рецепту
1) Возьмите цельнозерновой
Рецепт хлеба Панини — лучший хлеб для бутербродов
Делиться — значит позаботиться!
Слюни над любимым бутербродом Panera Bread Sandwich и удивляешься, как они его делают? Что ж, тогда этот рецепт хлеба панини наверняка поразит вас..
Мягкий и жевательный хлеб, приготовленный на основе ваших любимых начинок, идеально приготовленный на гриле и при этом не выходя из дома. О чем еще ты можешь попросить?
Что такое панини?
Панини — это в основном бутерброд, но его готовят не по обычному рецепту хлеба. Панино или панини — это бутерброд, приготовленный с использованием итальянского хлеба.
В последнее время он приобрел популярность в пекарнях по всей стране.
И одна такая известная всем пекарня — это Panera Bread .Сэндвичи, которые они продают, настолько хороши, и поверьте мне, этот рецепт хлеба панини вы можете полностью расколоть дома.
Классический рецепт, в котором в качестве начинки используются остатки мяса или листья салата. Обычно его прессуют в панини и подают горячим. Отличный бутерброд с начинкой, идеально подходящий к обеду.
Хрустящий хлеб на гриле с вашей любимой начинкой и тающий сыр гуи — о, черт возьми, меня готовят на обед в эти выходные. Каковы ваши планы?
Секрет приготовления хлеба панини в стиле пекарни
Есть причина, по которой я называю этот хлеб лучшим для панини .По этому секретному рецепту пекарни можно приготовить лучшие панини.
И это тоже трюк, который я использую, чтобы сделать лучшее тесто для пиццы в стиле пекарни.
Не заставит себя долго ждать, и этот секрет заключается в том, чтобы приготовить «BIGA» или закваску перед тем, как фактически делать тесто.
Что такое Biga?
Biga — это закваска или, можно сказать, предварительная закваска из муки и дрожжей.
Преимущества использования Biga :
- Помогает повысить ферментативную активность дрожжевого теста для панини.Не только панини, но и все рецепты дрожжевого хлеба.
- Также придает выпеченному хлебу красивый вкус и аромат.
Помимо Biga, другие ингредиенты хлеба для панини включают:
Обычная мука, дрожжи, соль и масло.
Помимо этого
- Maltexo: Он выполняет работу по добавлению сахара или пищевых продуктов в дрожжи. Но я не хотел ходить по магазинам, чтобы купить что-то, что, я уверен, будет лежать в углу моей кладовой, если я не копаюсь, чтобы найти способы его использовать;) Поэтому вместо этого я заменил его медом который является обычным ингредиентом в нашей кладовой 😀
- Вяленые на солнце помидоры: Он придает удивительный вкус рецепту хлеба Панини, но, конечно, вы можете пропустить его, если он не подходит или недоступен в месте, где вы живете 🙂
6 шагов, которые помогут вам освоить приготовление домашнего хлеба панини?
Шаг 1: Приготовление Biga
Накануне вечером просто смешайте муку, дрожжи и воду, пока оно не превратится в тесто.Замешивать тесто совершенно не нужно.
Обернуть пленкой и дать бродить в течение ночи.
Шаг 2: Как приготовить тесто для хлеба Panini
Просто смешайте все ингредиенты — муку, соль, оливковое масло, мед, дрожжи, растворенные в воде, в настольном миксере вместе с бигой, которая является закваской накануне вечером. Вымесите в миксере в течение 8 минут.
Добавьте вяленые на солнце помидоры и перемешивайте 30 секунд, пока они не смешаются.
Стационарный миксер действительно облегчает жизнь!
Но если у вас нет настольного миксера, вы все равно можете замесить этот хлеб вручную. Месить 15-20 минут, пока не получится мягкое тесто.
Это тесто не такое липкое, как те, которые мы делали для лаваша, но вместо этого представляет собой мягкое тесто, похожее на наше обычное индийское тесто чапати.
Шаг 3: Первая расстойка
Слегка смажьте миску, в которой вы замешивали тесто, оливковым маслом и разложите вокруг нее.
Положите в него тесто и смажьте его маслом, чтобы оно не высыхало, накройте кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дайте первой расстойке — 40 мин.
Шаг 4: Масштабирование и придание формы
Через 40 минут выньте тесто на рабочую поверхность. Масштабируйте и разделите тесто на г 100 г на каждую.
По этому рецепту вы получите 12 круглых монет.
Слегка подогните края каждого теста ко дну и придайте ему круглую форму. Посмотрите это видео о том, как сделать из хлеба круглые лепешки. Очень полезно для новичков.
Накройте круглые кружки кухонным полотенцем и дайте промежуточной расстойке 10 минут.
[click_to_tweet tweet = «Совет для начинающих: всегда накрывайте хлебное тесто, чтобы оно не высыхало. #Snf» quote = «Совет для начинающих: всегда накрывайте хлебное тесто, чтобы оно не высыхало. #Snf» theme = «style5»]Придание формы
Возьмите медальон, который вы сделали первым.
Разровняйте.
Возьмите верхнюю часть теста, переместите ее к центру и хорошо прижмите, чтобы оно хорошо прилипало к центру.
Повторите то же самое с нижней стороной.Возьмите нижнюю сторону и поднесите к центру так, чтобы она перекрывала первый сгиб. Хорошо запечатайте.
Поверните и покатайте вперед и назад так, чтобы получить два узких конца и широкий центр. Эта форма называется «Форма торпеды» в кулинарном смысле.
Формируйте все круглые одинаково.
С помощью скалки раскатайте торпеду до вытянутой овальной формы.
Дать настояться 10-12 минут перед тем, как попасть в духовку.
Шаг 5: Выпечка
Выпекайте их в предварительно разогретой духовке до 160 ° C в течение 14-18 минут.
Хлеб будет бледным даже после выпечки. Не волнуйтесь, так и должно быть. Мягкий и бледный.
Когда хлеб полностью остынет, сделайте прорезь в центре и заполните его любимой начинкой, а затем запекайте на гриле в прессе для панини или в бутерброднике для панини до хрустящей корочки и поджаривания. Наслаждайтесь теплым жареным панини 🙂
Какая машина для приготовления панини лучше всего?
Прессы Cuisinart panini и прессы Breville panini действительно хороши.
Могу ли я приготовить этот легкий рецепт хлеба панини без панини?
Да, конечно, можно. Даже я использовал для этого свою сэндвич-гриль. И это получилось в нем совершенно потрясающе.
Как хранить хлеб Панини?
Cling Оберните хлеб панини индивидуально и затем храните его при комнатной температуре в течение 2 дней или в морозильной камере до месяца.
При необходимости дайте ему оттаять до комнатной температуры, затем нарежьте, наполните, приготовьте на гриле и наслаждайтесь.
А вот как приготовить хлеб панини в домашних условиях?
Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему звезду РаспечататьРецепт хлеба Панини
Всего 6 простых шагов, чтобы приготовить домашний хлеб Панини в стиле хлеба Panera.Этот мягкий и жевательный хлеб — лучший хлеб для приготовления панини, бутербродов; если наполнить его оливковым маслом, помидорами, моцареллой, красным перцем и идеально приготовить на гриле, они станут идеальным обедом или ужином.
Время расстойки 1 час 10 минутИнструкции
Начните с создания бига или закваски. Смешайте все, что указано в разделе «Ингредиенты Biga», и смешайте, чтобы сформировать тесто. Замесить тесто здесь не нужно. Просто перемешайте, чтобы получилось тесто. Оберните пленку и дайте ей бродить в течение ночи или минимум 8 часов.
На следующий день, чтобы замесить тесто, возьмите муку, соль, оливковое масло, мед и бигу в настольный миксер. Растворите дрожжи в воде и добавьте в миксер. Замесить тесто 8 мин.
Через 8 минут добавьте вяленые помидоры и перемешивайте еще 30 секунд.
Слегка смажьте миску маслом, переложите в нее тесто и дайте ему настояться 40 минут.
Через 40 минут масштабируйте и округлите тесто до 100 г каждое и позвольте промежуточной расстойке 10 минут.
Затем возьмите круглую форму, расплющите ее и придайте форму торпеды. (Обратитесь к вышеприведенному абзацу для графического изображения или посмотрите видео) С помощью скалки просто расплющите их, чтобы придать овальную форму размером с вашу ладонь.
Выложите его на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой. Дайте настояться 10 минут, а затем запекайте в духовке, разогретой до 160 ° C, в течение 14-18 минут.
Дайте ему полностью остыть перед тем, как нарезать, наполнить и запечь ваш любимый бутерброд
Видео
Примечания
- Поскольку я использую дрожжи Instant, нет необходимости активировать его.Помните, что если вы используете какой-либо другой сорт, обязательно активируйте его перед использованием.
- Пожалуйста, прочтите видеоурок, чтобы получить четкое представление о том, как формировать хлебное тесто.
- Выпеченный хлеб панини имеет бледный цвет по сравнению с другим хлебом. Не паникуйте, так оно и должно быть.
- Это действительно мягкий хлеб, однако после приготовления на гриле он становится таким хрустящим и вкусным, а начинка внутри усиливает вкусовые качества хлеба.
Теперь вместо того, чтобы искать, где купить хлеб панини, приготовьте свой собственный, используя рецепты подражателей хлеба Panera.
Если вы действительно любите хороший хлеб панини, обязательно попробуйте это сами, и если вы это сделаете, дайте мне знать, отметив меня, написав в Твиттере или в Instagram. Я бы с удовольствием пообщался с вами.
Прикрепите это к своей доске для хлеба
Я скоро увижу вас с еще одним рецептом
До тех пор
Hugs
Sushma
Walmart.com | Экономить деньги. Живи лучше.
«,» tooltipToggleOffText «:» Нажмите на переключатель, чтобы получитьБЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!
«,» tooltipDuration «:» 5 «,» tempUnavailableMessage «:» Скоро вернусь! «,» TempUnavailableTooltipText «:»Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.
- Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
- Продолжайте проверять наличие.
0″}, «search»: {«searchUrl»: «/ search /», «enabled»: «false», «tooltipText»: «
Скажите нам, что вам нужно
» , «tooltipDuration»: 5000, «nudgeTimePeriod»: 10000}}}, «uiConfig»: {«webappPrefix»: «», «artifactId»: «header-footer-app», «applicationVersion»: «20.0,40 «,» applicationSha «:» 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 «,» applicationName «:» верхний колонтитул «,» узел «:» 5e164b1f-9195-4a80-ab8b-1996ef5e4689 «,» облако «:» eus9 «-prod oneOpsEnv «:» prod-a «,» profile «:» PROD «,» basePath «:» / globalnav «,» origin «:» https://www.walmart.com «,» apiPath «:» / header- нижний колонтитул / электрод / api «,» loggerUrl «:» / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger «,» storeFinderApi «: {» storeFinderUrl «:» / store / ajax / primary-flyout «},» searchTypeAheadApi «: { «searchTypeAheadUrl»: «/ search / autocomplete / v1 /», «enableUpdate»: false, «typeaheadApiUrl»: «/ typeahead / v2 / complete», «taSkipProxy»: false}, «emailSignupApi»: {«emailSignupUrl»: » / account / electro / account / api / subscribe «},» feedbackApi «: {» fixedFeedbackSubmitUrl «:» / customer-survey / submit «},» logging «: {» logInterval «: 1000,» isLoggingAPIEnabled «: true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingCacheStatsEnabled «: true},» env «:» production «},» envInfo «: {» APP_SHA «:» 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b «,» APP38 «,» APP «:0.