Сладкая колбаса рецепт с фото пошаговый: Сладкая колбаска — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Сладкая колбаска рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: bonbons

порций:  10ГОТОВИТЬ:  20 минут

Добавить в книгу рецептов1502

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Песочное печенье

500 г

Сливочное масло

200 г

Какао-порошок

3 столовые ложки

Сгущенное молоко

1 банкаИнструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Поломать печенье небольшими кусочками (0,5×0,5 см).

2.Добавить размягченное, но НЕ растопленное масло. Хорошо перемешать.

3.Добавить какао, а затем сгущенку. Перемешать.

4.Из получившейся массы скатать колбаски. В среднем получается 5–6 штук.

5.Завернуть каждую колбаску в пищевую пленку и положить в морозильник на 3–4 часа.

6.Готовую колбаску нарезать кусочками.

Популярные запросы:

Комментарии (13):Показать все комментарии

0

похоже на рецепт моего детства))только у меня было без сгущенки и больше масла/маргарина 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

классный рецепт, очень прост и всегда получается

ОтветитьПожаловаться

0

Получилось очень вкусно, отличный простой рецепт

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Holga Alexandrdottir

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4515895

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сладкая колбаска с семечками и сиропом агавы

Сладкую колбаску я обожаю с детства! Это вкусное и красивое лакомство нам с братом в то время готовила мама. Уже много лет я занимаюсь этим творческим кулинарным процессом сама… Однако именно такую колбаску – с семечками и сиропом агавы – делала впервые!…

Ингредиенты

  • 500 г печенья__NEWL__
  • 1 стакан семечек подсолнуха__NEWL__
  • 3 столовые ложки сиропа агавы__NEWL__
  • 2 столовые ложки какао__NEWL__
  • 1 столовая ложка растворимого кофе__NEWL__
  • 120 г сливочного масла__NEWL__
  • 50 мл (или немного больше) молока__NEWL__

Приготовление:

Печенье для этой сладкой колбаски я взяла, как и всегда для своих кулинарных экспериментов, самое обычное – без начинки, шоколадной глазури и различных включений типа орехов, изюма и прочего. В принципе, можно использовать любые. Но мне нравится, чтобы исходный материал был простым. Так интереснее – можно придать колбаске абсолютно любой вкус, который только захочется! Поломала печенье руками и отправила в блендер.

Перемолола на максимальной скорости в муку за несколько приемов. Последние три печеньки просто поломала достаточно мелко руками. Это – «жир» для будущей колбаски. Можно обойтись и без этого, вкус не пострадает. Однако, на мой взгляд, готовая колбаска в разрезе выглядит более аппетитно именно с «жирком»!

Теперь засыпала в блендер растворимый кофе.

Перемолола его тоже на максимальной скорости в муку. Добавила к печенью.

Всыпала сюда же какао. Его лучше брать в чистом виде, без сахара и других наполнителей.

Всыпала очищенные семечки подсолнуха.

Тщательно перемешала массу из сухих компонентов.

Сливочное масло заранее растопила на медленном огне и влила к сухой смеси уже в теплом (не горячем) виде.

Затем добавила сироп агавы. Мне его прислала из США подруга. Но, возможно, где-то и у нас он продается. Если его нет в наличии, можно заменить медом или добавить по вкусу сахарную пудру.

В самом конце влила молоко. Его количество может варьироваться в зависимости от впитывающей способности конкретного печенья. Поэтому сначала лучше влить немного, а потом, при необходимости, добавить еще.

Вымесила достаточно упругое и в меру влажное тесто.

Выложила полученную массу в пищевой пакет. Можно разделить ее на две части и сделать две небольших колбаски. Я же предпочла другой вариант – одну большую колбасу!

Завернула пакет, разглаживая, и тем самым корректируя форму колбаски.

Убрала на 1 час в морозильную камеру. В принципе, после этого уже можно приступать к еде! А если нет, то колбаску следует переложить для дальнейшего хранения в холодильник.

Она отлично пойдет и с чаем, кофе, какао, цикорием, и с молоком или просто без всего. Получается очень вкусно! Обязательно попробуйте!

Сладкая колбаска из печенья - очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото от Алены Каменевой

Сладкая колбаска из печенья — пошаговый рецепт с фото

Простые и вкусные домашние сладости всегда будут в приоритете у хозяюшек, особенно, если эти сладости готовить легко и быстро. Сегодня приготовим вкусную сладкую домашнюю колбаску, сделаем ее из песочного печенья, орехов, добавим немного какао порошка. Обязательно для рецепта выбрать качественное сливочное масло, процент жирности не менее 82,5.

Также по желанию добавить в колбасу можно сгущенное молоко, тогда сахарный песок можно и вовсе не добавлять. Колбаску можно нарезать небольшими кусочками, или же изначально сделать ее не сильно крупной. Подавать к столу такую колбаску можно с разными напитками – чай, кофе, молоко и т.д. Что же, подготовим все продукты по списку и приступим.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье – 300 г
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Какао порошок – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Молоко – 60 мл
  • Сахар – по вкусу
  • Сгущенное молоко – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления сладкой колбаски из печенья

Подготовить ингредиенты. Песочное печенье выбирать хрупкое, вкусное и качественное. Поломать печенье небольшими кусками и сложить в чашу кухонного блендера. Включить блендер на полную мощность, измельчить печенье в крошку.

Переложить крошку печенья в миску.

Далее забросить в чашу грецкие орехи, измельчить орехи до состояния крошки, добавить к печенью.

Далее добавить к орехам какао-порошок, желательно, чтобы порошок был вкусный, качественный. Также можно использовать какао «несквик».

Перемешать все хорошо, чтобы какао и орехи равномерно распределились между крошкой печенья.

В небольшую миску влить молоко, добавить сливочное масло, поставить миску на огонь и растопить масло.

В емкость с печеньем добавить сгущенное молоко, можно также добавить немного ванильного сахара.

Влить молочную смесь в печенье. Тщательно все вымешать.

На рабочей поверхности разложить пищевую пленку, выложить подготовленную массу и сформировать колбаски. Закрыть колбаски пищевой пленкой и переложить в холодильник на 1-2 часа. Спустя время колбаску можно нарезать и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Шоколадная колбаса - вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Песочное печенье

400 гр

Масло сливочное

200 гр

Яйцо куриное

1 шт

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 1.7

В список покупок

Шоколадная колбаска - рецепт нетленный! "Салями" из печенья любили все, кто родом из СССР. В дефицитные времена советские хозяйки умели " из ничего" творить шедевры ранга хот-куизине. Так вот шоколадная колбаса - яркий представитель этой легендарной коллекции из прошлого.

Как приготовить "Шоколадная колбаса"

1 Шоколадная колбаса из печенья - рецепт простой. Для начала - сливочное масло растопить в сотейнике.

2 Добавить в масло сахар.

3 К масляно-сахарной смеси подмешать какао и нагревать, помешивая, пока не растворится сахар.

4 В горячую шоколадную смесь добавить яйцо, быстро и энергично перемешать венчиком, чтобы яйцо не свернулось.

5 Печенье растолочь на небольшие кусочки.

6 Соединить печенье и шоколадную массу.

7 На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, сверху выложить шоколадную массу.

8 Свернуть пленку в колбаску, перевязать концы веревкой и хорошо охладить. Если вы не уверены, что свернули "колбасу" достаточно плотно, положите её на час под небольшой пресс, а затем отправить на ночь в холодильник.

9 Готовый десерт нарезать и подавать к чаю или кофе.

Рецепт "Шоколадная колбаса" готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Сладкая колбаса рецепт с фото пошаговый

Posted on

Сладкая колбаса с печеньем — мечта любого ребенка! Простой, но очень вкусный домашний десерт.

Ингредиенты (на 3 батона)
  • 400 г печенья «Топленое молоко» или «Юбилейное»;
  • 200 г сливочного масла;
  • 3 ст/л какао;
  • 1/2 ст молока;
  • 1 ст очищенных грецких орехов;
  • 1- 1,5 ст сахара.

Приготовление:

Сладкая колбаса готовится из обычного весового печенья, не требует особых навыков и приспособлений. Рецепт — просто находка для новичков, идеален для первого кулинарного опыта. Его также оценят работающие хозяйки, Вы в любой момент можете вытащить порцию колбаски из морозилки и через 10 минут вкусняшка к чаю уже на столе. Единственным недостатком является его высокая калорийность, потому что оторваться ну очень сложно!

Я готовлю сладкую колбаску из печенья по рецепту классическому, родом из моего советского детства, не слишком приторную, с минимумом ингредиентов.

Для начала, смешиваем в сухом виде какао и сахар.

Добавляем размягченное сливочное масло, молоко и ставим на медленный огонь. Нагреваем, постоянно помешивая, до получения однородной массы и растворения сахара.

Орехи следует измельчить в блендере или с помощью скалки, но не слишком мелко, для более выраженного вкуса орехов.

Печенье, руками или также, с помощью скалки, превратите в крошку среднего размера.

Смешайте крошку печенья, дробленые орехи и нагретую смесь какао, молока, сахара и масла.

Переложите смесь с помощью ложки на подготовленную пищевую пленку и, придерживая за края, заворачивая пленку, сформируйте колбасу.

Обратите внимание, что на фото изображена двойная порция десерта.

Убираем батоны сладкой колбасы с печеньем в морозильную камеру, примерно на 1-2 часа, до застывания.

Приятного чаепития!

(Visited 4 942 times, 1 visits today)

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Готовим дома шоколадная колбаса - Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Продолжаю чайную тему! В одну копилку с тортами из пряников, пирожным «Картошкой» из крекеров, хочу добавить знаменитую сладкую колбаску из печенья. Рассмотрим шесть рецептов ее приготовления: от классического, как в детстве, до современных с шоколадом.

Данный десерт точно понравится женщинам, следящим за своим питанием. Ведь в нем нет ничего лишнего, типа консервантов, красителей, растительных масел. Конечно, в больших количествах, колбаска может отложиться на боках. Однако, мы взрослые люди и понимаем, что «все хорошо, что в меру!»

Итак, чтобы это лакомство получилось наверняка нужно соблюдать три правила:

  1. В сливочном масле не должно быть растительных добавок. Нам нужен качественный продукт с жирностью от 82,5%.
  2. Печенье лучше брать песочное. И измельчать его в крошку не нужно.
  3. Готовый десерт нужно подморозить, чтобы пирожное застыло.

По внешнему виду и в разрезе этот десерт напоминает обычный сервелат.

Сладкая колбаска из печенья по ГОСТу – классический рецепт с молоком, какао и маслом

Начинать будем с основной и самой популярной рецептуры. С того варианта, который готовили по ГОСТу в стране СССР. Именно этот десерт лег в основу всех остальных, о которых сегодня тоже поговорим.

Возьмем:

  • 410 г песочного печенья,
  • 190 г сливочного масла,
  • 190 г сахара,
  • 3 ст.л. какао,
  • 6 ст.л. молока (либо сливочки),
  • 90 г ядер грецкого ореха.

1. Начать нужно с сухого ингредиента. Для этого нужно печеньки превратить в мелкую массу. Крошить их можно вручную. Но не стараемся добиваться однородности, нам нужны разные по размеру кусочки.

2. Теперь займемся орешками. По классическому рецепту берутся ядра грецкого ореха. Но можно заменить его кешью, арахисом и другими видами.

Пересыпаем орехи в ступку и скалкой передавливаем их, чтобы они стали мельче. Можно воспользоваться кухонной бытовой техникой, типа кофемолки.

3. В отдельной миске смешиваем сахар и какао.

К ним нужно влить совсем немного молока.

Перемешиваем и выливаем смесь в кастрюльку.

Включаем медленный нагрев плиты и подогреваем массу до закипания. Глазурь может пригореть, поэтому постоянно ее перемешивать.

4. А за это время берем брусок сливочного масла и режем его на кусочки. Выкладываем их к молоку и какао. Кусочки могут быть любого размера.

Мы делаем это, чтобы масло быстрее растаяло.

Размешиваем массу до однородности. Глазурь должна получиться красивая с глянцевым блеском.

5. Выливаем ее в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, у вас получается густая вязкая масса.

6. Берем пищевую пленку или целлофановый пакет. Можно взять и вощеную пергаментную бумагу и даже фольгу.

Выкладываем половину смеси и заворачиваем пакет. Хорошо завязывая концы.

Получается заготовка, по форме напоминающая колбасу. Так же поступаем с остальным тестом. Затем убираем ее в морозилку на 3 часа.

7. Затем достаем, снимаем целлофан с пирожного и нарезаем лакомство на порционные кусочки.

С горячим чаем этот десерт просто тает во рту.

Внимание! Если вам не нравится горчинка от обычного какао-порошка, то замените его на Несквик.

Чайная колбаска из печенья – пошаговый рецепт со сгущенкой и маслом

Еще один популярный вариант сладкой колбаски. В составе вместо молока используется сгущенка. Советую выбирать ту, что имеет пометку на этикете «ГОСТ». Тогда вы будете точно уверены в ее вкусе и качестве. В составе такого цельного сгущенного молока должны на первых местах стоять молоко коровье и сахар.

Для пирожного возьмем:

  • печеньки – 600 г.,
  • 280 г цельного сгущенного молока,
  • орешки (грецкие или арахис) – 170 г.,
  • 190 г сливочного масла,
  • какао – 5-6 ч.л.,
  • ванилин.

1. Начинаем процесс приготовления с измельчения больших частей печенья. Но так, чтобы оно не стало однородной крошкой. Должны попадаться крупные кусочки.

2. Затем доводим до нужного нам размера орехи. Можно сделать это в комбайне или кофемолке. Но я покажу еще это можно сделать вручную при помощи скалки.

Для этого застилаем рабочую поверхность половинкой полотенца, высыпаем орехи. Закрываем второй половиной и катаем поверх них скалку с усилием. Можно вместо полотенца использовать целлофановый пакет.

Соединяем их с печеньем.

3. Теперь берем брусок сливочного масла. Желательно достать его заранее, чтобы оно на пару часов дошло до нужной нам консистенции. И это хорошо размягченное сливочное масло нужно выложить в печенье.

4. Теперь пора всыпать какао и ванилин.

5. Смешиваем эти ингредиенты и вливаем сгущенное молоко.

Ложкой хорошо вымешиваем тесто, если оно вдруг получилось жидковатым, то разломайте в него еще парочку печенок.

6. На стол выстилаем пищевую пленку, на которую выложим часть теста.

7. Формируем из него колбаску и заворачиваем в целлофан, подворачивая края.

Затем убираем пирожное в морозилку на 4 часа.

По истечении этого времени, завариваем чай и наслаждаемся десертом.

Шоколадная колбаска со сгущенкой без масла в домашних условиях без орехов

Для шоколадной колбаски мы возьмем самый настоящий шоколад. Простите за каламбур, но это один из трех основных ингредиентов данного рецепта. В нем еще указано молоко. Но его использование необходимо лишь тогда, когда вы растапливаете шоколад на плите. Если же вы собираетесь делать это на водяной бане или в микроволновке, то исключите молоко из списка ингредиентов.

Как вы заметили здесь нет ничего лишнего. Из рецепта убраны какао, масло и орехи. Оставшиеся ингредиенты очень доступны и не дороги.

Возьмем:

  • 2 плитки шоколада (молочного и тёмного),
  • немного молока (шоколад можно растопить в микроволновке или на водяной бане без молока),
  • 1/2 банки сгущёнки,
  • 300 грамм песочного печенья.

1. Займемся плитками шоколада. Разломайте обе штучки на кусочки. Переместите их в сотейник и добавьте пару ложек молока.

Растопите массу на среднем нагреве плиты. До кипения лучше не доводить, нам нужна однородный и красивый горячий шоколад.

2. Затем смешиваем его с половиной банки сгущенки. Смешайте до однородности, это удобно делать венчиком.

Печенье лучше брать песочное, оно хорошо крошится и имеет сливочный вкус. Чаще всего берут виды «Юбилейное», «К кофе» и т.д.

3. Возьмите целлофановый пакет и внутрь пересыпьте печенье.

Прокатываем по ним скалкой, тогда получатся те фракции, что нам и нужны.

Высыпайте массу в шоколадную смесь и перемешайте.

Возьмите вощеный пергамент и выложите на него тесто.

4. Влажными руками формируйте колбаску. Скручиваем концы в конфету и замораживаем лакомство 4 часа.

Затем достаем из морозилки и нарезаем перед подачей к чаю. Хранить также можно в холодильнике.

Пошаговый рецепт с яйцами без сгущенки, как в детстве

А как вам идея залить печеньки вкусным кремом? Чаще для этой цели используется шоколадная глазурь или ганаш. Но мы ведь уже отошли от Гостовской рецептуры, поэтому будем экспериментировать.

Для этих замечательных пирожных прикупим:

  • 310 г печенья,
  • 180 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 200 г сливочного масла,
  • 4 ч.л. какао,
  • горсть любых орешков.

1. Заранее подготовим нужное количество печенья. Нам нужно придать ему форму разнокалиберных крошек. Поэтому берем его по нескольку штучек и ломаем, но не превращаем в однородную массу.

2. Сливочное масло мы достали за два часа до начала готовки и оно уже успело стать мягоньким.

Освобождаем его от упаковки и выкладываем в сотейник. Разминаем вилкой, добавляем сахар и помешивая нагреваем смесь на среднем огне около трех минут.

Масло растает, а сахар растворится в нем. Не доводим массу до кипения. Она должна быть теплой, но не обжигающей. Иначе яйца свернутся и крема у нас может не получиться.

3. Яйца вбиваем в миску и перемешиваем белки с желтками. Вливаем их в кастрюлю к маслицу.

4. Вводим какао, тщательно все перемешиваем и вот теперь один раз довести до кипения и сразу снимаем с огня.

5. Заливаем этой смесью печенье.

Вводим туда же орехи и все перемешиваем.

6. Теперь на стол выстилаем пакет или пищевую пленку. На нее выкладываем сладкую массу и придаем форму колбасы.

7. Убираем пирожное в холодильник до полного затвердения на 4-5 часов.

Затем достаем, освобождаем от целлофана и кушаем.

Кондитерская колбаса без какао с ирисом

Не любите какао? Тогда давайте заменим его вкусными и свежими ирисками. Но здесь очень важно их правильно выбрать: ириски должны быть свежими и мягкими.

Нам понадобится:

  • 210 г печенек,
  • 50-80 г орешков,
  • 180 г мягкого ириса,
  • масло комнатной температуры — 90 г.

1. Берем глубокую салатницу, в нее всыпаем ореховые кусочки и туда же ломаем печеньки.
Ломать можно руками на разные фракции.

2. Займемся жидкими ингредиентами. В сковородку кладем ирис и масло. И растапливаем на самом низком нагреве минут 5. Масло не должно кипеть. Ириски тают и смешиваются с ним в одну массу.

3. Добавляем ее в печенье и распределяем ложкой по всей смеси. Чтобы получилось густое и вязкое тесто.

Далее нужно все делать очень быстро, потому что ирис начинает остывать и твердеть.

4. Укладываем сладкую смесь на пищевую пленку и формируем колбаску.

Убираем десерт в холодильник, он должна застыть примерно за 3-4 часа.

Видео рецепт приготовления пирожного с вареной сгущенкой без масла

Вместо обычного цельного сгущенного молока можно взять вареную сгущенку. Она придаст абсолютно непохожий ни на что сливочный вкус. Понравится любителям сладкого. Однако, советую уменьшить в этом рецепте долю сахарного песка, ведь сгущенка и печенье итак очень приторные.

Для удобства этот рецепт предоставляю для вас в формате видео, приятного просмотра.

На заметку! В сладкую колбаску из печенья можно добавлять сухофрукты и цукаты. А также разбавить печенье сухариками и хлебцами. Это снизит калорийность и приторность десерта.

Благодарю за внимание и с удовольствием буду и дальше подбирать для вас самые лучшие рецепты!

Праздничная Фруктовая нарезка
Колбаса Домашняя (из свинины с курицей и чесноком)
Фруктовая нарезка. Корона из ананаса
Мясная нарезка на новогодний стол
Голубцы с беконом из замороженной капусты

Ингредиенты

песочное печенье 300-400 г
сливочное масло 200 г
сахар 180 г
какао 40 г (3 ст.л. с горкой)
молоко (или сливки 10%) 5 ст.л.
грецкие орехи 1 стакан

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить необходимые ингредиенты.

Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску.
Остальное печенье поломать на небольшие кусочки и сложить в миску вместе с измельченным в порошок печеньем.

Грецкие орехи крупно порубить и добавить в миску с печеньем.

В кастрюльке какао соединить с сахаром и перемешать.

К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать.

Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.
Снять кастрюлю с огня и немного остудить.
Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

Хорошо размешать шоколадную массу.

В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).

Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.

Совет
По желанию, в шоколадную смесь можно дополнительно добавить растопленный на водяной бане шоколад (

50 г): шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане, добавить 2-4 столовых ложки сливок или молока и хорошо размешать до однородности. Также, можно добавить несколько ложек сгущенного молока. Соответственно, нужно немного увеличить количество печенья, если требуется, чтобы получилась густая, вязкая масса (не сухая, но и не жидкая!).

На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, либо лист пергамента.
Выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.

Плотно завернуть пищевую пленку, придавая шоколадной массе форму колбаски.
Таким образом приготовить колбаску из оставшейся шоколадной массы.

Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания.
Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке.
При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю.

Если нужно быстро приготовить десерт, и не хочется возиться с выпечкой, шоколадная колбаса — лучший вариант. Вкус этого лакомства знаком каждому из нас с детства, и в наши дни оно не утратило своей популярности.

Шоколадная колбаска по классическому рецепту

Чтобы сделать шоколадную колбасу вкусной, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Приготовить это блюдо можно на основе какао или шоколада.

  • В первом случае следует выбирать порошок без каких-либо добавок. Лучше всего подойдет обычный, «советский» вариант.
  • Шоколад надо брать горький и, если есть возможность, лучше приобрести его на развес.
  • Теперь о печении. Оно должно быть рассыпчатыми не содержать каких-либо добавок, вроде кокосовой стружки, шоколадной крошки и прочего. Идеальный вариант — это печенье «Топлёное молоко».

Готовить это лакомство можно различными способами, но классическим считается рецепт, в соответствии с которым колбаса из печенья делалась изначально.

Для готовки понадобится:
  • 180 г сливочного масла;
  • 420-450 г печенья;
  • 170-200 г сахара;
  • 120 г горького шоколада.
Порядок работы:
  1. Сначала потребуется измельчить печенье. Можно просто поломать его на мелкие кусочки руками, а также воспользоваться скалкой, мясорубкой или блендером.
  2. Порезать на кусочки масло и шоколад, уложить в посуду с толстыми стенками и растопить на медленном огне, постепенно подсыпая сахар.
  3. Залить крошку из печения сладкой массой и тщательно перемешать. Затем сформировать колбаски, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Внимание! Держать на плите сладкую масляно-шоколадную массу нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится, иначе готовая колбаска будет «скрипеть» на зубах.

Можно облегчить этот процесс, превратив с помощью миксера песок в пудру, и только после этого добавить ее к шоколаду и маслу.

Шоколадная колбаса из печенья с какао

При готовке такого десерта многие хозяйки используют не горький шоколад, а какао-порошок. И это ничуть не портит вкус колбаски.

В процессе работы понадобится:
  • 500 г печенья;
  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 30-40 г какао-порошка;
  • 50 мл молока;
  • куриное яйцо.
Порядок приготовления:
  1. Измельчить печенье до состояния крошки.
  2. Нарезать кусочками масло и растопить на плите, а затем добавить сахар, и, постоянно перемешивая, дождаться, пока он полностью растворится.
  3. Насыпать в кастрюлю какао, залить молоко, размешать состав до однородности и убрать с плиты.
  4. Влить глазурь в крошку из печенья и вымешать, а затем добавить яйцо и довести массу до однородности.
  5. Сформировать колбаски желаемого размера, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.

Внимание! Добавлять яйцо в колбасу можно только после того, как шоколадная глазурь немного остынет, иначе под воздействием высокой температуры оно свернется и превратиться в неаппетитные «хлопья».

Как сделать лакомство со сгущенкой

Можно сделать этот десерт без молока. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получится уж точно не менее вкусной.

Для готовки понадобится:
  • банка сгущенки;
  • 420-450 г рассыпчатого печенья;
  • 170-180 г масла;
  • 50-70 г какао-порошка или шоколада.
Порядок действий:
  1. Измельчить печенье, добавить сгущенку и вымешать до однородности.
  2. Порезать на кусочки масло и растопить на плите, затем добавить какао-порошок. Если используется шоколад, его кладут сразу же.
  3. Вылить горячую жидкость к печенью и сгущенке, размешать, скатать колбаски и убрать в холод.

Чтобы сделать вкус шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой более насыщенным, можно добавить в состав измельченные грецкие орехи или фундук.

Готовим из печенья с молоком и цукатами

Прекрасным дополнением к основным составляющим шоколадной колбасы станут цукаты. Этот компонент можно выбирать любой, в зависимости от собственного вкуса.

Для готовки понадобится:
  • 480-500 г печенья;
  • 250 мл молока;
  • 110 г сахара;
  • 50-70 г сливочного масла;
  • 50-60 г какао;
  • 120-150 г цукатов.
Процесс работы:
  1. Измельчить печенье и цукаты, перемешать до однородности.
  2. Разогреть на плите молоко с сахаром, добавить сливочное масло, а когда смесь растопится, насыпать какао и перемешать.
  3. Влить жидкость в печенье и цукаты, вымешать лопаткой, а когда масса немного остынет, сформировать порции. Готовый десерт укутать пленкой и убрать в холод.

Совет. Можно сделать красивую шоколадную колбаску, взяв вместо цукатов мармелад разных цветов. Такое лакомство обязательно понравится деткам.

Колбаска с орехами

Для такого десерта можно использовать измельченные грецкие орехи или фундук. Некоторые хозяйки предпочитают класть арахис.

В процессе работы понадобится:
  • 400 г печенья;
  • 150 г орехов;
  • 120 г сахара;
  • 180 г масла;
  • 50-80 г сливок;
  • какао-порошок.
Последовательность действий:
  1. Измельчить печенье и ореховые ядра, перемешать в глубокой миске.
  2. Положить в кастрюльку масло, налить сливки, добавить сахар и прогреть на плите, пока последний не растворится.
  3. Добавить в массу какао, перемешать, а затем вылить ее к печенью с орехом.
  4. Сформировать колбаски, укутать в пленку и отправить на холод.

Шоколадная колбаса с орехами будет готова к употреблению через 2—3 часа.

Десерт с шоколадом и сухофруктами

Для создания этого лакомства можно взять изюм, чернослив или курагу, но вкус блюда получится более ярким, если сделать ассорти из сухофруктов.

Для работы потребуются:
  • 350 г печенья;
  • 200 г сухофруктов;
  • банка сгущенки;
  • 180 г сливочного масла;
  • 50 г какао-порошка.
Порядок действий:
  1. Измельчить печенье и добавить к нему сухофрукты. Чтобы сделать блюдо более однородным, можно пропустить курагу и чернослив через мясорубку.
  2. Ввести в массу сгущённое молоко и вымешать до однородности.
  3. Растопить сливочное масло на плите, добавить какао-порошок, а затем залить этой смесью подготовленные ингредиенты.

Перемешать состав до однородности, сформировать порции и убрать в холодильник.

На заметку. Необычной получится шоколадная колбаска, если заменить печенье воздушным рисом.

Лакомство из бисквитной крошки

После приготовления какого-либо десерта из бисквита нередко остаются «отходы» выпеченного теста. В этом случае можно использовать их для создания колбаски или же специально приобрести коржи.

Для работы понадобится:
  • 500 г бисквита;
  • 180-200 г масла;
  • 150 мл молока;
  • 120 г любых орешков;
  • 120 г горького шоколада.
Порядок действий:
  1. Измельчить бисквит и орехи, сложить ингредиенты в глубокую миску.
  2. Вскипятить молоко и растопить в нём масло и шоколад.
  3. Вылить полученную массу к орехам и бисквиту, перемешать и сделать колбаски.

Совет. Чтобы придать бисквиту дополнительную мягкость, можно добавить в колбаску 30-40 грамм коньяка или рома.

Но делать это допустимо только в случае, когда лакомство готовится для взрослых.

Оригинальный десерт с фисташками

Когда есть желание приготовить оригинальный десерт из доступных продуктов, стоит воспользоваться этим рецептом.

Для готовки понадобится:
  • 450-480 г печенья;
  • 120 г фисташек;
  • 120 г сахара;
  • 180 г масла;
  • 120 г горького шоколада;
  • кунжутные семена.
Процесс готовки:
  1. Покрошить печенье, раздробить фисташки и высыпать заготовки в миску.
  2. Растопить на плите смесь масла, горького шоколада и сахара, вылить к подготовленным компонентам.
  3. Вымешать массу, сформировать колбаски, посыпать их кунжутом, разложить на полиэтилене и поставить в холод.

Для украшения десерта можно использовать не кунжутные семена, а разноцветную кокосовую стружку.

Как сделать шоколадную колбасу без масла

Сливочное масло, входящее в состав шоколадной колбасы, никак нельзя отнести к разряду легких продуктов. Некоторые хозяйки пытаются снизить уровень жиров в блюде и берут маргарин. Но есть и другой способ, а именно — использование сгущенки вместо масла.

Если не было возможности приобрести ее в вареном виде, можно сделать это самостоятельно.

  • На подготовку этой составляющей потребуется затратить не менее полутора часов.
  • Более того, придется следить, чтобы банка постоянно была покрыта водой, и доливать жидкость при необходимости, поскольку в противном случае она просто лопнет.
  • А по окончании варки потребуется поместить банку в ёмкость с холодной водой, чтобы содержимое быстрее остыло.
Итак, чтобы сделать этот десерт без масла, понадобятся такие продукты:
  • 400 г печенья;
  • банка вареного сгущенного молока;
  • 150 г горького шоколада;
  • 50 г миндальных орешков.
Порядок готовки:
  1. Вскрыть банку со сгущенкой и выложить содержимое в миску.
  2. Измельчить печенье и орешки, смешать с «варенкой».
  3. Разделить шоколад на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.
  4. Соединить все подготовленные компоненты, тщательно перемешать и сформировать порции, а затем поместить их в холодное место, обернув пищевой пленкой.

На заметку. Если не хочется тратить время на подготовку шоколада, можно взять сгущенку с добавлением какао или кофе.

Варить ее не потребуется, а чтобы колбаска получилась нужной консистенции, понадобится положить побольше печенья или добавить к указанному количеству компонентов горсть грецких орехов.

Шоколадная колбаса из печенья - пошаговый рецепт с фото

Шоколадная колбаска из печенья - любимый десерт у многих взрослых и конечно же детей. Готовится этот десерт очень просто, но при этом получается очень вкусным. С приготовлением сладкой колбаски легко справляются даже дети. Предлагаю приготовить классический вариант сладкой колбаски, но с добавлением орехов. Рецепт с пошаговым фото поможет точно повторить этот не сложный рецепт.

Рубрики: Десерты без выпечки
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 2
Общее время: 2 часа 30 минут
Выход: 5 порций

Ингредиенты для "Шоколадной колбаски из печенья"

  • Печень песочное- 200 г
  • Орехи грецкие - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Масло сливочное - 200г
  • Какао -2 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.

Пошаговый рецепт колбаски из печенья

Из продуктов понадобится песочное печенье, грецкие орехи, яйца, сахар, какао и сливочное масло.

Печенье нужно поломать на мелкие кусочки.

Грецкие орехи немного обжарить на сухой сковороде и порубить ножом на мелкие кусочки. Перемешать с печеньем.
Орехи можно использовать любые, или можно использовать ореховую смесь.

Далее надо приготовить шоколадную смесь, для этого смешать в кастрюльке яйца, сахар и какао. Добавить сливочное масло и поставить на медленный огонь. Прогреть смесь до растворения сахара и сливочного масла, примерно 3 минуты.

Готовую шоколадную смесь остудить около 5 минут и вылить в печенье с орехами. Полностью остудить массу при комнатной температуре 15-20 минут.

Когда она остынет, сформировать из нее колбаску. Для этого пищевую пленку расстелить на столе и выложить на нее остывшую смесь. Если нет пищевой пленки можно завернуть в бумагу для выпечки.

Распределить равномерно смесь на пленке, пленку завернуть формируя руками колбаску. Убрать готовую сладкую колбаску из печенья в холодильник. В холодильнике колбаска должна пролежать 2-3 часа до застывания. Для того, что бы колбаска застыла быстрее, можно положить ее в морозилку на 1-1,5 часа.

Готовую колбаску нарезать средними кружочками и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита.

Автор рецепта: Антонова Татьяна
[email protected]

Рубрика - Десерты без выпечки

Итальянская колбаса с перцем и луком

Приготовьте этот простой рецепт итальянской колбасы, перца и лука на одной сковороде, если хотите максимального вкуса и минимальных усилий! Подавайте с бутербродами или с картофельным пюре, рисом или макаронами, чтобы получить согревающий 30-минутный обед.

Предпочитаете все бросить в духовку? Попробуйте этот не менее простой рецепт итальянской колбасы и овощей на листовой сковороде.

Этот пост был первоначально опубликован 19 июля 2019 г. и был дополнен новыми фотографиями и более полезными ответами на вопросы по всему тексту сообщения.

У вас никогда не может быть слишком много рецептов на одной сковороде, особенно тех, которые содержат белок, много овощей и даже больше вкуса. Эта легкая сковорода с итальянской колбасой, перцем и луком делает именно это, и ее достаточно просто смешать даже в напряженные ночи.

Ингредиенты и советы по покупкам

Вот что вам понадобится, чтобы воплотить в жизнь это чудо-сковороду. Как всегда, следуйте полному рецепту , приведенному ниже, для получения подробных сведений о количестве и инструкциях.

  • Итальянские сосиски - сколько угодно. Мы предпочитаем сладкие итальянские колбаски, хотя мягкие или острые также были бы превосходными, и обычно делаем полную упаковку на 20 унций, потому что это не требует дополнительной работы, а любые остатки надежно исчезают.
  • 1 крупная луковица - желтая, красная или белая. Если вы делаете покупки специально по этому рецепту, купите красный лук из-за его мягкого вкуса и яркого цвета, но определенно просто используйте белый или желтый, если он у вас уже есть.
  • 2-3 больших болгарских перца - любой цвет. Приятно иметь микс для визуальной привлекательности!
  • 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров.
  • Куриный бульон - идеально малонатриевый. Вы просто возьмете брызги и в крайнем случае можете добавить воду, так как блюдо также имеет сильный аромат от других ингредиентов.
  • Свежая петрушка и / или базилик - по желанию, но очень красивый гарнир. Зеленый цвет делает все лучше!
  • Чеснок.
  • Масло оливковое и сливочное.
  • Итальянская приправа, соль и перец.

Как сделать

  1. Подготовьте овощи, нарезав лук и перец длинными, довольно ровными полосками.
  2. Обжарить колбаски. Вы пока не хотите, чтобы они были полностью приготовлены, поэтому уберите их на разделочную доску сразу после того, как они покроются красивой коричневой корочкой со всех сторон.
  3. В той же сковороде растопить немного масла, затем начать обжаривать овощи.
  4. Добавьте бульон, помидоры и приправы, затем доведите жидкость до кипения.
  5. Нарежьте сосиски на кусочки и уложите их среди овощей. Накройте сковороду и дайте всему готовиться примерно 5 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы немного уменьшить жидкость.
  6. Украсьте, подавайте и наслаждайтесь!

Мы рекомендуем добавить в сковороду полную банку нарезанных кубиками помидоров, включая сок. Это дает хорошее количество восхитительного соуса на томатной основе, который идеально подходит для поливания любых гарниров или протирания хлебом с хрустящей корочкой.Если по какой-либо причине вы предпочитаете уменьшить количество соуса, слейте воду с помидоров, прежде чем добавлять их в сковороду.

Как узнать, что колбаса приготовлена?

Поскольку по этому рецепту сосиски уже подрумянены и нарезаны ломтиками, их очень легко заглянуть внутрь. Он должен быть бледным, но уже не розовым.

Если вы хотите быть более точным, вы можете измерить внутреннюю температуру. (Вы знаете, как мы восторгаемся термометром с мгновенным считыванием!) Сосиски, которые содержат исключительно свинину или говядину, должны достигать 160 градусов по Фаренгейту; те, которые содержат курицу или индейку, для большей безопасности должны нагреваться до 165 градусов. (источник)

Что сочетается с итальянской колбасой и перцем?

Наш самый любимый способ подавать по этому рецепту - с картофельным пюре. Если у вас есть несколько минут, картофель быстрого приготовления с чесноком и травами - новый уровень!

Сосиски и перец также превосходно сочетаются с любым рисом или макаронами или их можно заправлять в хрустящие булочки, чтобы получились сытные бутерброды. А если вы ищете вариант с низким содержанием углеводов, идеально подойдет рис с цветной капустой!

Как долго это продержится в холодильнике?

Это блюдо - отличные остатки, и его можно хранить в холодильнике не менее 2-3 дней.Просто разогрейте в микроволновой печи или на плите на среднем огне.

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK и TWITTER , чтобы получить больше отличных рецептов и идей!

Итальянская колбаса с перцем и луком

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4

Сделайте этот простой рецепт итальянской колбасы, перца и лука для максимального вкуса и минимальных усилий! Подавайте в бутербродах, с картофелем или макаронами, чтобы получился согревающий 30-минутный обед.

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 20 унций итальянской колбасы сладкой, горячей или мягкой
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 большая луковица, желтый, красный или белый, нарезанный ломтиками
  • 2-3 болгарских перца любого цвета, очищенные от семян и нарезанные длинные полоски
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 1/4 стакана куриного бульона
  • 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками помидоров, включая сок
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 6-8 веточек свежемолотого черного перца
  • свежая петрушка и базилик по желанию, для украшения
  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте звенья колбасы и готовьте 2-3 минуты, часто переворачивая. Удалите, когда они подрумянятся снаружи, но еще не прожарены. Отложите, чтобы немного остыть, затем нарежьте звенья на кусочки 1-2 дюйма.

  • В той же сковороде растопите масло, затем добавьте нарезанный лук и перец. Варить 1-2 минуты, затем добавить чеснок и варить еще 30-60 секунд, пока не станет ароматным. Добавьте куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, соль и перец, соскребая со дна сковороды, чтобы удалить подрумянившиеся кусочки.

  • Доведите все до кипения, затем верните нарезанные сосиски в сковороду. Накройте крышкой и готовьте около 5 минут, при необходимости уменьшив огонь - бурление не должно быть слишком сильным. Снимите крышку и готовьте еще 2–3 минуты, пока жидкость не уменьшится, а колбаса не пропарится. При желании украсьте нарезанной свежей петрушкой и базиликом и сразу подавайте.

  • Как написано, у вас будет немного соуса на сковороде вместе с вареными сосисками и овощами, когда блюдо будет готово.Нам нравится поливать этим гарниром или мыть кусок хлеба с хрустящей корочкой. Если по какой-либо причине вы предпочитаете уменьшить количество соуса, слейте воду с помидоров, прежде чем добавлять их в сковороду.

калорий: 603 ккал, углеводы: 13 г, белки: 23 г, жиры: 51 г, насыщенные жиры: 18 г, холестерин: 115 мг, натрий: 1523 мг, калий: 762 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 2083 МЕ, витамин C: 92 мг, кальций: 85 мг, железо: 3 мг

Оставьте отзыв ниже, затем сделайте быстрое фото и отметьте @nourishandfete в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Курс: Основной

Кухня: американская, американо-итальянская

Ключевое слово: итальянская колбаса и перец, итальянская колбаса, перец и лук

Автор: Моника | Питай и празднуй

Еще больше рецептов одной сковороды, которые вам обязательно понравятся

25+ лучших рецептов итальянской колбасы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Колбаса, перец и лук

Получите рецепт: Колбаса, перец и лук

Сковорода с итальянской колбасой и пастой

Получите рецепт: Сковорода с итальянской колбасой и пастой

Итальянская колбаса и перец страта

Получите рецепт: Итальянская колбаса и перец страта

Орекьетте с брокколи Рабе и колбасой

Получите рецепт: Орекьетте с брокколи Рабе и колбасой

Шарики из итальянской колбасы

Получите рецепт: Шарики из итальянской колбасы

Запеченный Ригатони с колбасой

Получите рецепт: Запеченный Ригатони с колбасой

Ужин с сосисками в кастрюле

Получите рецепт: Ужин с сосисками в кастрюле

Бургеры с итальянской колбасой и перцем

Получите рецепт: Бургеры с итальянской колбасой и перцем

Паста с моллюсками, белым вином и острой итальянской колбасой

Получите рецепт: Паста с моллюсками, белым вином и острой итальянской колбасой

Лодочки из кабачков, фаршированные колбасой

Получите рецепт: Лодочки из кабачков, фаршированные колбасой

Итальянские незаполненные снаряды

Получите рецепт: Итальянские незаполненные снаряды

Пицца на чугунной сковороде с острой колбасой

Получите рецепт: Пицца на чугунной сковороде с острой колбасой

Орекьетте с брокколи рабе и колбасой

Получите рецепт: Орекьетте с брокколи рабе и колбасой

Итальянские свинки с колбасой и перцем в одеялах

Получите рецепт: Итальянские свинки с колбасой и перцем в одеялах

Ужин с колбасой и ригатони

Получите рецепт: Ужин с колбасой и ригатони

Лучший итальянский свадебный суп

Получите рецепт: Лучший итальянский свадебный суп

Итальянская колбаса и запекание с яйцом

Получите рецепт: Итальянская колбаса и запечка из яиц

Сырная колбаса Ригатони

Получите рецепт: Сырная колбаса Ригатони

Фарш для итальянской колбасы

Получите рецепт: Фарш для итальянской колбасы

Ригатони с колбасой и фенхелем

Получите рецепт: Ригатони с колбасой и фенхелем

Желудевый кабачок Санни, фаршированный колбасой

Получите рецепт: Желудевый кабачок Санни, фаршированный колбасой

Итальянская колбаса, шпинат и рикотта каннеллони

Получите рецепт: Итальянская колбаса, шпинат и рикотта каннеллони

Фрикадельки-колбасы

Получите рецепт: Фрикадельки-колбасы

Паста со шпинатом, грецкими орехами и золотым изюмом с песто и итальянской куриной колбаской

Получите рецепт: Паста со шпинатом, грецкими орехами и золотым изюмом с песто и итальянской куриной колбаской

Грибы фаршированные итальянской колбасой

Получите рецепт: Грибы фаршированные итальянской колбасой

Шпинатно-сосиски, фаршированные ракушками

Получите рецепт: Шпинатно-сосиски, фаршированные ракушками

Колбаса Лазанья

Получите рецепт: Колбаса Лазанья

Сковорода с итальянской колбасой и макаронами за 30 минут

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Итальянская еда для меня - это привычная еда. Это итальянское блюдо с колбасой и пастой - все, что вам нужно в удобной еде, и вы можете приготовить его на одной сковороде!

Подготовка: 10 минут

Готовка: 30 минут

Итого: 40 минут

Итальянская еда для меня - это привычная еда. Это итальянское блюдо с колбасой и пастой - все, что вам нужно в удобной еде, и вы можете приготовить его на одной сковороде!

Этот пост спонсируется Советом Нью-Йорка по говядине.Все мнения на 100% принадлежат мне.

Вы можете почти попробовать эту итальянскую пасту с колбасой, посмотрев на картинку. Это сочетание пасты, сливочного соуса, острой колбасы и сыра создает идеальный семейный ужин.

Почему этот рецепт итальянской колбасной пасты работает

Этот рецепт - один из моих любимых, потому что он очень быстро готовится на ужин в будние дни. Это делает всех в семье счастливыми и довольными, а уборка минимальна.

Весь рецепт готовится на одной сковороде, что означает меньше суеты при приготовлении и меньше суеты при уборке.Паста готовится в жидкости, приправленной колбасой, помидорами и луком, что позволяет ей впитать все восхитительные ароматы.

Как приготовить итальянскую колбасу и пасту - шаг за шагом

  • Приготовить колбасу : Первый шаг в приготовлении итальянской колбасы и пасты - это в большой сковороде с глубокими стенками нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить ломтики колбасы и нарезанный лук. Готовить, пока колбаса не подрумянится. с обеих сторон, примерно по 3 минуты на каждую сторону. (Фото 1 ниже)
  • Подготовка оставшихся ингредиентов: Затем подготовьте все оставшиеся ингредиенты. (Фото 2 внизу)
  • Слить консистентную смазку: Слить консистентную смазку. Затем добавьте чеснок и лук и обжарьте. (Фото 1 ниже)
  • Добавьте соус и приправу: Добавьте куриный бульон, томатный соус, жирные сливки, смесь итальянских приправ и смесь домашних приправ (фото 2 ниже)
  • Добавьте свою пасту : Добавить пасту и хорошо перемешайте. (Фото 3 ниже)
  • Накройте кастрюлю и готовьте: Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.Снимите макароны с огня и добавьте сыр пармезан. (Фото 1 ниже)
  • Завершение путем добавления сыра : Добавьте сыр пармезан. Перемешайте и подавайте. (фото 2 ниже)

ЛЮБИТЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ? ПОПРОБУЙТЕ ИЗБРАННОЕ

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми статьями Quick and Easy On It Is a Keeper.


Рекомендации по приготовлению итальянских рецептов пасты с колбасой

Итальянская колбаса Рецепты пасты легко адаптируются.Вы можете использовать так много вариантов, и каждый раз получается великолепно. Вот несколько предложений по его изменению:

  • Используйте горячую или сладкую колбасу, куриную колбасу, веганскую колбасу.
  • Попробуйте любую пасту, которая у вас есть.
  • Бутылочный соус или домашний соус.

Легче не бывает.

Какие еще макаронные изделия можно использовать? Я люблю к этому блюду хорошую сытную пасту. Это действительно повышает уровень комфорта для меня, а также очень хорошо держит форму во время приготовления.Я использую ригатони, но паппарделле, орекьетте или любая другая паста отлично подойдет.

Вы даже можете использовать некоторые из этих великолепных протеиновых паст или без глютена. Вот хороший ресурс для макаронных изделий.

Приготовление домашней колбасы из говядины

Недавно у меня была возможность научиться делать домашнюю колбасу из говядины. Процесс изготовления колбасы всегда пугал меня, но я узнал, насколько это на самом деле легко и весело. Плюс невероятный вкус!

Мы провели весь урок по изготовлению колбасы через видеочат.Было весело готовить вместе с некоторыми из моих лучших блоггеров, даже если это было виртуально.

Мои друзья из NY Beef Council вместе с моим другом шеф-поваром Патриком из NY Kitchen были там, чтобы провести нас через этот процесс. Все началось с отрезка говядины низкого качества (фото 1 и 2 ниже).

Я режу весь кусок говядины на более мелкие куски, которые легко проходят через мясорубку. Шеф-повар Патрик сказал нам, что это упростит процесс измельчения говядины (фото 3 и 4 ниже).

Далее мы добавили ароматизаторы в говяжий фарш (фото 1 ниже). На уроке мы сделали три вида колбасы:

В приведенных выше рецептах используется предварительно фарш из говядины, но вы можете легко измельчить его самостоятельно, как это делали мы.

На фотографиях 2, 3 и 4 ниже мы залили смеси говяжьего фарша в колбасные оболочки. Потребовалось несколько попыток, но в конце концов я освоился.

Хотя моя домашняя колбаса из говядины может быть не самого высокого качества (не обращайте внимания на воздушные карманы в ссылках), я очень доволен тем, что получилось при первой попытке (фото 1 и 2 ниже).

Но позвольте мне сказать вам, что вкус этих колбас был НЕВЕРОЯТНЫМ! Моя семья не могла насытиться. В этом рецепте пасты я использовала говяжью колбасу по-итальянски.

В конце концов, мы с друзьями отлично провели время, научившись делать домашнюю колбасу. Я знаю, что буду делать это снова и снова.


РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОПУСТИТЬ


Советы экспертов по приготовлению лучшей итальянской колбасной пасты

  • Получите немного острого : Добавьте немного красного перца или острого перца.
  • Еще сыр: Растопите немного моцареллы на макаронах перед подачей или добавьте несколько ложек рикотты.
  • Любите овощи: Добавьте несколько грибов, шпинат, капусту или другие овощи для придания вкуса.

Купить рецепт

[Birdsend form = 5113]

⭐⭐⭐ Оцените РЕЦЕПТ ⭐⭐⭐

Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените его в разделе комментариев ниже.

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 1/2 фунта итальянской колбасы, нарезанной кубиками
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 4 зубчика чеснока, измельченный
  • 2 стакана куриного бульона
  • 15 унций томатного соуса
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 2 чайные ложки смеси итальянских приправ
  • 2 чайные ложки смеси домашних приправ
  • 8 унций пасты ригатони
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • В большой сковороде с глубокими стенками нагрейте оливковое масло на среднем огне.

  • Добавьте ломтики колбасы и нарезанный кубиками лук.

  • Готовьте, пока колбаса не подрумянится с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

  • Слейте излишки жира со сковороды.

  • Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

  • Добавьте куриный бульон, томатный соус, жирные сливки, смесь итальянских приправ, смесь домашних приправ и ригатони.

  • Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте сковороду и тушите 15 минут.

  • Снимите макароны с огня и добавьте сыр пармезан.

  • Получите немного острого : Добавьте немного красного перца или острого перца.
  • Еще сыра: Растопите немного моцареллы поверх макарон перед подачей или добавьте несколько ложек рикотты.
  • Любите овощи: Добавьте несколько грибов, шпинат, капусту или другие овощи для придания вкуса.

калорий: 715 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 28 г | Жиры: 49 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 123 мг | Натрий: 2228 мг | Калий: 758 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 682 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 164 мг | Железо: 3 мг

Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

.

загруженных итальянских колбас - с низким содержанием углеводов

Итальянские сосиски с начинкой, посыпанные обжаренным перцем и луком, затем задушенные сыром моцарелла. Этот рецепт обеда с низким содержанием углеводов просто восхитителен!

Я наконец-то распаковал свой офис! Не знаю, как вы, но каждый раз, когда я возвращаюсь из поездки, мой чемодан либо сразу распаковывается, либо он остается нетронутым рядом с моей кроватью в течение следующих трех недель.Между ними нет.

К сожалению, мой офис постигла та же участь: я сидел без внимания и набивал коробки, пока я распаковывал и устраивал остальную часть дома за последние пару месяцев.

Все это, наконец, у IGE снова есть штаб-квартира! Коробки распакованы, мои книги на полке, и я купил себе красивый новый стол (плюс пуф!), С которого я могу доставить вам это восхитительное удовольствие - загруженные итальянские колбаски, также известные как обжаренные итальянские колбаски с перцем, луком и грибами. и сыр моцарелла.Подайте эту легкую аппетитную еду под , достойно обморока !

Я не могу поверить в это безумное блюдо на 99%, так как оно на самом деле принадлежит девушке из Тик Ток. Никогда не думал, что скажу эти слова, но в мире, где социальные сети просто чертовски НАЛОГИ, Tik Tok - глоток свежего воздуха. Я имею в виду, что моя текущая любимая учетная запись - это девочка, которая использует крошечные кукольные ручки вместо своих собственных. Это истерика! Во всяком случае, люди также готовят в Tik Tok (поколение Z, перестаньте надо мной смеяться), и я нашел этот великолепный, достойный слюни рецепт от Jackie @ Low Carb Sate of Mind, просматривая на днях.

Загруженные итальянские сосиски

Итальянские звенья колбасы обмазываются маслом, затем обжариваются на сковороде до золотистого цвета, а затем переносятся на противень. Нарезанный перец, лук и грибы обжариваются в той же сковороде, затем сбиваются свежим чесноком и сбрызгиваются бальзамическим уксусом, а затем ложатся на колбаски. Все покрывают тертой моцареллой, затем запекают до образования пузырей. Итак, так мечтательно.

Примечания к рецептам

  • Не стесняйтесь использовать итальянскую колбаску из индейки, если хотите, чтобы это блюдо было немного легче.
  • Нет необходимости снимать оболочку с итальянских колбас перед приготовлением. Вы, конечно, можете, если хотите!
  • Это ОТЛИЧНОЕ блюдо для приготовления еды. Заранее нарежьте все овощи и сосиски, чтобы сразу приступить к приготовлению, когда будете готовы к употреблению.
  • Это блюдо хорошо сочетается с гарниром или жареными овощами, но его также можно подавать с пастой или спагетти, приготовленными на пару, и соусом маринара.

Хорошо, кто голоден ?!

Шаг 1: Бабочка, затем обжарьте сосиски

Начните с нагрева очень большой сковороды на среднем или сильном огне.Обрызгайте антипригарным спреем, затем поместите сладких или горячих итальянских сосисок с маслом на дно, разрезанной стороной вниз. Чтобы сделать колбасу «бабочка», нарежьте ее продольно ножом, не разрезая полностью, затем слегка раздвиньте сосиски и надавите, чтобы они стали плоскими.

Обжаривайте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой и шипящей, затем переверните и жарьте еще 1 минуту.

Переложите сосиски на противень с антипригарным покрытием и фольгой, затем отложите в сторону.

Шаг 2: Обжарить овощи

Убавьте огонь чуть выше среднего и добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима . После нагрева добавьте нарезанного красного и зеленого перца , а также нарезанного желтого лука . Приправить домашней приправленной солью и перцем , затем обжарить, пока перец не станет мягким и карамелизирующимся, около 5 минут.

Затем добавьте нарезанных грибов , затем, когда они выпустят жидкость, приправьте еще солью и перцем.Когда овощи станут почти мягкими, добавьте рубленый чеснок и обжарьте до получения очень ароматного. Наконец, добавьте несколько брызг бальзамического уксуса и перемешайте, чтобы все перемешалось. Уксус придает овощам яркий вкус, но не делает их кислыми.

Шаг 3: Покройте сыром и запекайте

Зачерпните овощи поверх обжаренных колбас, а затем положите сверху тертого сыра моцарелла - НЯМ !!

Выпекать 12-15 минут или пока сыр не расплавится, при температуре 350 градусов.Это все что она написала!

Разложите по тарелкам и добавьте к блюду свежий салат или жареные овощи. Надеюсь, вам нравятся эти сочные, наполненные сосиски - наслаждайтесь!

Похожие рецепты

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин - ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Загруженные итальянские колбасы покрыты обжаренным перцем и луком, затем задушены сыром моцарелла.Этот рецепт обеда с низким содержанием углеводов просто восхитителен!

Ингредиенты
  • 4 сладких или острых итальянских сосиски (сырых), с маслом
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • домашняя приправленная соль и перец
  • 8 унций грибов, нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 6 унций тертого сыра моцарелла
Указания
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов, затем выстелите противень с фольгой, сбрызните антипригарным спреем и отложите.
  2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Сбрызните антипригарным спреем, затем добавьте сосиски разрезанной стороной вниз и поджарьте до золотисто-коричневого цвета в течение 5 минут. Переверните, затем ищите еще 1 минуту. Переложите сосиски на подготовленный противень и отложите в сторону.
  3. Уменьшите огонь до уровня чуть выше среднего, затем добавьте масло. Когда они станут горячими, добавьте болгарский перец и лук, приправьте приправленной солью и перцем, затем обжарьте, пока овощи не станут мягкими и не приобретут немного цвета, 5 минут. Добавьте грибы, затем обжарьте, пока все овощи не станут мягкими, добавляя больше приправленной соли и перца после того, как грибы выпустят жидкость.Когда у овощей останется несколько минут, добавьте чеснок и обжарьте, пока он не станет очень ароматным. Добавьте бальзамический уксус и перемешайте.
  4. Выложите овощи на обжаренные сосиски, затем посыпьте сверху сыром. Выпекать 10-12 минут или пока сыр полностью не растает, затем подавать.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Запеченные зити с колбасой - Once Upon a Chef

Запеченные зити с колбасой - ГЛАВНЫЙ семейный угощение.Она похожа на мясную лазанью, но без суеты, достаточно проста для буднего вечера, но также достаточно особенная для компании, и из нее можно приготовить отличное блюдо на обед.

Люди часто говорят моим детям: «Вам, должно быть, нравится иметь маму, которая все время готовит». Дети в шутку сетуют, что все не так здорово, как кажется. Когда я разрабатываю рецепты, мы едим один и тот же ужин несколько вечеров подряд (нравится им это или нет), а когда я работаю над десертами, мы заказываем пиццу.Но когда я тестировал этот запеченный зити с колбасой и подавал его ночь за вечером, абсолютно никто не жаловался; это ГЛАВНОЕ семейное удовольствие.

Наполненный итальянской колбасой, которая несет в себе тонну аромата, она похожа на мясную лазанью без суеты, достаточно проста для буднего вечера, но также достаточно особенная для компании, а также является отличным блюдом для завтрака. Пока запеченные зити находятся в духовке, приготовьте большой итальянский салат, согрейте немного хлеба и подадите успокаивающий ужин, который сделает всех счастливыми.

Что понадобится для запекания зити с колбасой

Прежде чем перейти к пошаговой инструкции, несколько слов об ингредиентах:

  • Сыр рикотта является традиционным дополнением к запеченным зити, но я не говорю о нем, потому что он имеет тенденцию становиться сухим и зернистым при запекании. Вместо этого я использую жирные сливки, чтобы добавить жирности.
  • Для сыра моцарелла я рекомендую использовать цельномолочную моцареллу; красиво тает. Вы можете купить завернутый в пластиковую упаковку сыр из моцареллы (на фото выше и продаваться в молочном ящике) и измельчить его самостоятельно.(Чтобы с ним было легче работать, поместите его в морозильную камеру на 15–20 минут перед измельчением.) Или, чтобы сэкономить время, используйте предварительно измельченную моцареллу; только убедитесь, что это цельное молоко, а не обезжиренное. Избегайте свежей моцареллы из буйволиного молока, которая лучше всего подходит для салатов.
  • Многие бакалейные лавки продают итальянские колбасы оптом (на фото выше), которые представляют собой просто молотую колбасу без оболочки. Если вы не можете его найти, вы можете попросить мясника вынуть мясо из оболочки или сделать это самостоятельно.

Как приготовить запеченный зити с колбасой

Начните с кипячения лапши зити в подсоленной воде до состояния «аль денте», примерно 7 минут.(Макароны будут продолжать готовиться в духовке, поэтому вы захотите их немного недоварить.) Слейте воду и снова добавьте макароны в кастрюлю. Отложите в сторону.

Нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне.

Раскрошите колбасу на сковороде и готовьте, разламывая деревянной ложкой, 5–6 минут, пока она не подрумянится и не станет готовой. Шумовкой переложите вареную колбасу на тарелку.

Слейте со сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира, и поставьте на слабый огонь (если у вас недостаточно жира на сковороде, добавьте столовую ложку оливкового масла).Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока не станет мягким, но не подрумянится, около 1 минуты.

Добавьте измельченные помидоры, соль, сахар и хлопья красного перца и тушите 10 минут.

Добавьте в сковороду жирные сливки, 1/3 стакана пекорино романо и базилик.

Затем добавьте вареную колбасу.

Осторожно вылейте содержимое сотейника в большую кастрюлю с макаронами и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.

Выложите половину смеси в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Посыпать половиной измельченной моцареллы и половиной оставшегося пекорино романо.

Выложите оставшуюся пасту сверху и посыпьте оставшейся моцареллой и пекорино романо.

Переложите в духовку и запекайте без крышки, пока сыр не растает и не подрумянится, около 15 минут.

Посыпать базиликом и подавать.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Зити запеченные с колбасой

Запеченные зити с колбасой - ГЛАВНЫЙ семейный угощение. Она похожа на мясную лазанью, но без суеты, достаточно проста для буднего вечера, но также достаточно особенная для компании, и из нее можно приготовить отличное блюдо на обед.

Состав

  • 1 фунт лапши зити
  • 1,5 фунта молотых пряных или сладких итальянских колбас (или снятых с оболочки)
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • 1 чайная ложка соли
  • 1-1 / 2 чайных ложки сахара
  • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1/2 стакана тертого сыра Пекорино Романо (или Пармиджано Реджано)
  • 1/3 стакана нарезанного свежего базилика, плюс еще для сервировки
  • 8 унций тертого сыра моцарелла из цельного молока (примерно 2 стакана)

Инструкции

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Готовьте зити в соответствии с инструкциями на упаковке в течение примерно 7 минут. (Он будет продолжать готовиться в духовке, так что вы захотите немного недоварить его.) Слейте воду и снова добавьте макароны в кастрюлю. Отложите в сторону.
  2. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.
  3. Нагрейте большой сотейник (желательно с антипригарным покрытием) на среднем или сильном огне. Раскрошите колбасу в сковороде и готовьте, разламывая деревянной ложкой, пока она не станет слегка подрумянивающейся и только что приготовленной, 5–6 минут.Шумовкой переложите вареную колбасу на тарелку. Слейте со сковороды весь жир, кроме 1 столовой ложки, и поставьте на слабый огонь (если у вас недостаточно жира на сковороде, добавьте столовую ложку оливкового масла). Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока не станет мягким, но не подрумянится, около 1 минуты. Добавьте измельченные помидоры, соль, сахар и хлопья красного перца и тушите без крышки 10 минут.
  4. Добавьте в сковороду жирные сливки, 1/3 стакана пекорино романо, вареную колбасу и базилик; перемешайте до однородного состояния.Осторожно вылейте содержимое сотейника в большую кастрюлю с макаронами и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Выложите половину смеси в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Посыпать половиной измельченной моцареллы и половиной оставшегося пекорино романо. Выложите сверху оставшуюся смесь макарон и посыпьте оставшейся моцареллой и пекорино романо. Перенесите в духовку и запекайте без крышки, пока сыр не растает и не подрумянится, 15–20 минут. Посыпьте базиликом и подавайте.
  5. Make Ahead: Блюдо можно собрать и заморозить, накрыть крышкой за 2 дня.Поскольку блюдо будет холодным, время запекания нужно будет увеличить. Для запекания плотно накройте алюминиевой фольгой и поместите в духовку при 425 ° F на 25 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не подрумянится, а паста не станет горячей.
  6. Инструкции для морозильной камеры: Блюдо можно замораживать без выпечки. Когда вы будете готовы приготовить, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, а затем следуйте инструкциям по приготовлению, приведенным выше.

В паре с

Информация о питании

Powered by

  • На порцию (10 порций)
  • Калорий: 613
  • Жиры: 38 г
  • Насыщенные жиры: 18 г
  • Углеводы: 43 г
  • Сахар: 6 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белки: 25 г
  • Натрий: 913 мг
  • Холестерин: 111 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Веганские итальянские колбасы и перец

Это лучший веганский рецепт итальянской колбасы и перца без глютена. Его легко и быстро приготовить, он идеально подходит для ужина в будние дни.Другие удивительные блюда, приготовленные в одном горшочке, - это Vegan Rasta Pasta , Coconut Lentil Curry , Vegan Jamaican Stew Peas .

Я использую свежий базилик из своего сада и комбинацию с петрушкой, орегано и тимьяном в томатной основе с обжаренным луком и чесноком. а помидоры невероятно вкусны с каждым укусом.

Веганские итальянские колбасы и перец

Я решил приготовить эту веганскую итальянскую колбасу и перец на ужин, поданную поверх пасты, моему мужу это очень понравилось.Я хотела приготовить блюдо, которое можно было бы быстро и легко приготовить после долгого рабочего дня медсестрой в летнем лагере.

Даэвид очень весело посещает занятия, и сегодня мне пришлось посидеть в его классе фотографии, где он научился делать фотографии образа жизни и редактировать их с помощью iPhone. После уроков его учитель фотографии сделал со мной фотосессию на кухне.

Я планирую публиковать новые рецепты до конца месяца, но если в некоторые дни мне не удается публиковать новые рецепты, это, вероятно, потому, что я очень занят здесь, в лагере или устал, но я определенно наверстаем упущенное в следующем месяце.

Ниже фотография моего сына Даэвида здесь, в палаточном лагере, фотография сделана его другом на его уроке фотографии.

Как приготовить итальянскую колбасу?

Для колбасы можно сделать мою Самодельную версию или использовать магазинные. Если вы используете эту домашнюю версию, сделайте их заранее и храните в холодильнике.

Некоторые марки веганских колбас:

  1. Приготовьте домашнюю колбасу. разогреть масло в большой кастрюле и обжарить колбасу со всех сторон до золотистого цвета, около 6-10 минут, отставить.
  2. Добавьте лук, чеснок, сладкий перец и обжарьте, пока лук не станет мягким, около 3 минут.
  3. Добавьте базилик, петрушку, тимьян и орегано и готовьте примерно одну минуту до появления аромата.
  4. Добавьте помидоры, овощной бульон, томатную пасту, сахар и соль.
  5. Доведите соус до кипения, накройте крышкой и дайте покипеть, пока соус не начнет загустевать около 5 минут. Добавить в соус сосиски, кайенский перец, хлопья пищевых дрожжей и варить еще 5 минут на слабом огне.
  6. Подавать колбасу и перец поверх макарон.

Другие рецепты с сосисками, которые стоит попробовать

  1. Каджунские запеченные веганские макароны и сыр
  2. Веганский грязный рис
  3. Веганские красные бобы и рис
  4. Веганский рецепт гамбо

Если вы сделаете это рецепт, сделайте фото и хэштег #healthiersteps - мы рады видеть ваши рецепты в Instagram, , Facebook и Twitter, !

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, где делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.

Как сделать домашние итальянские сосиски шаг за шагом

8 февраля 2010 г.


Изготовление итальянских колбас своими руками - отличный способ создать качественный продукт, в котором вы точно знаете, из чего были сделаны ваши сосиски, в отличие от тех, которые вы покупаете в продуктовом магазине. Это также позволяет вам персонализировать свои колбасы, чтобы вы могли приправлять их в соответствии с вашими личными предпочтениями, что гарантирует вам лучший вкус колбасы.

Этот рецепт предназначен для горячих колбас, но при желании можно уменьшить или даже вырезать хлопья красного перца. Лучший способ определить, собираетесь ли вы иметь идеально приправленные колбасы, - это смешать немного мяса и приправ, а затем, прежде чем идти дальше, приготовьте немного приправленного мяса и определите, нужно ли вам добавить больше. любая из специй. Указанные ниже количества ингредиентов являются приблизительными, так как хлопья острого красного перца могут сильно различаться по количеству тепла, которое они содержат, поэтому сначала смешайте небольшую порцию - лучший способ судить.

В большинстве итальянских семей пожилые мужчины обычно не ходят на кухню, полагаясь на опыт своих жен. Но когда дело касается колбасы или виноделия, в дело вступают все! Я обнаружил, что проще всего разделить мясо после того, как оно будет измельчено на партии по 5 фунтов, которые я приправлю указанными ниже количествами. Мы сделали в общей сложности около 30 фунтов колбас, но, разделив партии на 5 фунтов, мы смогли создать несколько мягких колбас, просто исключив хлопья острого перца в этих конкретных партиях.Приготовьте свиньи оболочки накануне, замочив в воде с небольшим количеством апельсинового сока и соли. Перед использованием хорошо промойте и нарежьте кусочки длиной 18 дюймов - 2 дюйма. Держите оболочки в теплой воде, чтобы они оставались мягкими и гибкими во время работы.

делает 5 фунтов колбасы
от Деборы Меле

5 фунтов свинины лопатки
5 чайных ложек соли
1 столовая ложка молотого черного перца
2 чайные ложки фенхеля
3 столовые ложки паприки
2 столовые ложки хлопьев горячего красного перца


Для начала срежьте мясо с кости, оставив большую часть жира, но отбросив сухожилия и связки.Я обнаружил, что лучше всего работать с очень холодным мясом и нарезать его на 2–3-дюймовые куски, которые легко поместятся в бункер моей кофемолки. Вам нужен довольно крупный, а не слишком мелкий помол для этих колбас, поэтому используйте большую пластину с отверстиями на мясорубке.

Я использую кухонный столовый миксер с насадками для измельчения мяса с хорошими результатами. Поместите приготовленное мясо в большие миски в холодильник, пока оно не будет измельчено и не будет готово для заливки в оболочку.

Основные используемые специи: перец, соль, перец, фенхель и хлопья красного перца.

Затем выложите все мясо на большую чистую поверхность, например, на доску для выпечки или стойку. Распределите по поверхности и начните поливать специи сверху. Хорошо перемешайте руками, пока все специи не станут частью мяса. Возьмите около 1 стакана приправленной свинины и положите на сковороду с 1/4 стакана воды. Готовьте на среднем огне, пока мясо не подрумянится, а затем попробуйте на вкус, чтобы определить, подходят ли приправы. При необходимости добавьте больше приправ по выбору.

Лучше всего работать как минимум с двумя людьми, так как один загружает бункер, а второй контролирует движение мяса в оболочки. Возьмите оболочку, завяжите конец и начните довольно плотно набивать ее, используя выбранную вами машину. Крепко держите кишечник и постарайтесь добавить как можно меньше воздуха. Продолжайте, пока вся оболочка не будет набита до последних трех-четырех дюймов.

Плотно завяжите веревкой. Отложите в сторону и продолжайте таким же образом с оставшимися оболочками и свининой смесью, пока не закончите.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *