Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Сочная и аппетитная свинина с легкими нотками апельсина и имбиря — такое блюдо идеально подойдет для праздничного стола. Хозяек порадует быстрота приготовления и доступность продуктов, а гостей удивит неповторимый вкус с изюминкой.

Окунемся в новогоднюю атмосферу манящих ароматов вместе с проектом «Кулинарный календарь», который составляют сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант».

Как вкусно приготовить свинину

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Существует множество вариантов приготовления свинины. Особенно популярна корейка — спинная часть, которую часто считают универсальным видом мяса. Что с ней только не делают — жарят, запекают, тушат, делая различные блюда от салатов до отбивных, рулетов и многих других кулинарных шедевров.

Обычно мясо натирают специями — тогда оно приобретает неповторимый аромат. Добавить пикантности можно с помощью меда, считается, что он также размягчает волокна.

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Чтобы корейка стала менее жирной, советуют срезать жир. Кстати, специалисты рекомендуют выбирать мясо с белым шпиком — тогда оно может оказаться более нежным. Цвет самой корейки должен быть светло-розовым, без кровоподтеков.

Свинина в апельсиново-имбирной глазури

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Для приготовления пикантной свинины потребуется корейка, апельсины, имбирь, оливковое масло, мед, листья салата, соевый соус и специи.

1. Надрезаем поверхность корейки крест-накрест. Натираем мясо оливковым маслом и смесью из соли и перца.
2. Противень застилаем бумагой для запекания и смазываем ее оливковым маслом.
3. Выкладываем мясо на противень, запекаем в духовке при 180 градусах в течение 60 минут.
4. Для глазури натираем цедру апельсина и корень имбиря на мелкой терке. Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок.

5. Смесь для глазури кладем в сотейник, добавляем мед и соевый соус. Варим 10 минут и охлаждаем.
6. Корейку следует покрыть толстым слоем глазури и вернуть в духовку на 10-15 минут.
7. Готовую свинину охлаждаем, выкладываем на подушку из листьев салата, украшаем дольками апельсина.

Мастера кулинарного дела рекомендуют не подавать блюдо сразу, а выдержать в течение 15 минут, чтобы оно напиталось соками. Подходящим вариантом для рецепта может стать корейка от агрофирмы «Ариант». Данный вид мяса относят к первому сорту, который высоко ценится.

Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря смотрите здесь.

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]

ГТРК «Южный Урал»

Гуляш из свинины с подливкой с картошкой: рецепт с фото пошагово

Гуляш в традиционной русской кухне в отличие от венгерской – это второе блюдо из тушеного мяса с подливкой. Его готовят из говядины, свинины и индейки. Обычно гуляш подают с нейтральным гарниром – с картошкой, макаронами, гречкой или рисом. Предлагаю вам рецепт с фото пошагово приготовления гуляша именно так, как его готовят в детских садах, школах и столовых. Простое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина и наверняка понравится вашим детям.

Для рецепта понадобится свежая, мягкая свинина средней жирности. Традиционно в гуляш не добавляют много специй, используйте простой набор – перец и лавровый лист. Томатную пасту можно заменить на свежие протёртые помидоры или соус из помидор. Для картофельного пюре выберите овощи крахмалистых сортов.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• репчатый лук – 1 штука;
• морковь – 0,5 штуки;
• сметана – 1,5 ст. ложки в гуляш+ 1 ст. ложка в пюре;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 1,5 ст. ложки;
• лавровый лист – 1 штука;
• перец горошком – 4 штуки;
• мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• картофель – 2 – 3 штуки;
• мука – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Как приготовить гуляш из свинины

Мясо зачистить, обмыть, обсушить. Нарезать свинину небольшими кубиками.

Морковь промыть, очистить и натереть на средней тёрке.

Лук очистить от шелухи, нарезать мелко.

Обжарить мясо с подготовленными овощами на растительном масле до легкого зарумянивания.

Добавить стакан горячей воды, накрыть крышкой и тушить блюдо до мягкости мяса на небольшом огне. В зависимости от мяса время тушения – от 30 до 50 минут.

Картофель очистить от кожуры и отварить до готовности. Для получения ароматного пюре, в воду для варки добавить зубчик чеснок. Слить отвар в отдельную посуду. Картофель размять толкушкой, посолить по вкусу, добавить сметану и отвар.

В чашке развести муку холодной водой, добавить сметану, перемешать.

К мясу выложить соль, перец, специи и мучную массу. Добавить томатную пасту. При постоянном помешивании довести подливу до кипения. Тушить мясо с подливой 5 минут. На тарелку для подачи выложить пюре и гуляш. Дополнить блюдо свежими овощами и зеленью, подать к столу. У гуляша мясной вкус, мягкая структура и приятная подлива.

Для детей очень просто сделать мордашку с веселой улыбкой (обещаю, малыши съедят это блюдо).

Блюдо можно хранить в холодильнике в закрытом судочке и разогревать по мере необходимости.

Для любителей острых вкусов в мясо можно добавить щепотку кайенского перца или соус чили.

Сказать спасибо за статью 3

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Блюда из свинины — изысканные и простые рецепты: photorecept — LiveJournal

https://www.photorecept.ru/dishes/blyuda-iz-svininy Результат:

Блюда из свинины

 

Для маринада используйте только свежевыжатый сок, не из пакета!

 

Ваши домочадцы или же гости придут в полный восторг от запечённых отбивных из свинины с луком и болгарским перцем. Готовится мясо быстро и простоя, а получается очень вкусно и ароматно.

 

Один из любимых рецептов нашей семьи. Фаршированная свинина отлично сочетается со свежей брокколи, приготовленной на пару и салатом Цезарь.

 

Свиные стейки приготовленные на мангале всегда можно приготовить взамен привычных нам шашлыков! И это будет хитом! Фактическое количество потребляемого маринада может отличаться.

 

При желании замените лимон соком лайма.

 

Если стейков многого и вам нужно жарить партиями, держите уже приготовленное мясо в духовке на самом низком уровне, пока жарятся оставшиеся кусочки. Для получения более толстых кусочков увеличьте время приготовления еще на минуту. Для более тонких – готовьте на 1 минуту меньше.

 

Держите отбивные в духовке на самом низком уровне, пока жарите оставшиеся отбивные во фритюре. Для получения более толстых отбивных увеличьте время приготовления еще на минуту. Для более тонких отбивных готовьте на 1 минуту меньше.

 

Азиатские ингредиенты придают этим отбивным на гриле неповторимый аромат. Их также можно запекать в духовке или жарить на мангале.

 

Очень вкусные тефтели из смешанного фарша с острым и пикантным пармезаном. Я запекаю тефтели в духовке, так они получаются более полезными и не жирными. Но можно, при желании, пожарить на сковороде

 

Для рецепта можно взять любой мясной фарш, в том числе смешанный – из свинины и говядины. Перед реализацией рецепта нужно хорошо промыть свежие грибы шампиньоны, использовать их будем вместе со шляпками. На выходе биточки из фарша и грибов получаются сочными и нежными благодаря определенному процессу обжарки.

 

Вкусные, сытные бутерброды хороши для перекуса, пикника, длительной прогулки. На их приготовление, конечно же, понадобится больше времени, чем на классические с колбасой, но зато и получите Вы совершенно другой результат

 

Предлагаем изменить типичную свинину на нежные свиные отбивные, запеченные в панировке из орехов.

 

По желанию, винно-грибной соус можно не заливать в форму с мясом, а приготовить отдельно в ковшике. Мясо полить соусом уже при подаче.

 

Это одно из лучших блюд, которые я когда-либо ела. Жареное вкусное мясо с подливой.

 

Свинину приготовим в мультиварке вместе с морковкой, репчатым луком, помидорами и сладким болгарским перцем. Обжарим их немного, сопроводим нарезкой из картофельных клубней и потушим. Молотые пряные специи сделают мясное блюдо с овощами ароматным и пикантным. Начинаем готовить.

 

Нежные и хрустящие свиные отбивные в панировке – любимые всеми!

 

Для рецепта подготовьте размороженный кусок свинины. Нарежем мясо кусочками, дополним овощами и заливкой из сметаны и томатного соуса. Вкус «подкорректируем» солью, молотыми специями. Такой гуляш из свинины отлично сочетается с разнообразными гарнирами. А какой предпочтете вы? Начинаем готовить.

 

Тесто для таких пельменей вы можете замесить по своему любимому рецепту или воспользоваться нашей рецептурой. Муку просеиваем в миску, соединяем с солью. Добавляем яйцо и теплую воду и тщательно перемешиваем ингредиенты до образования тестяного комка. Работу по замесу продолжаем на столе, досыпая по необходимости еще муки. Для начинки филе индейки…

 

В рецепте используются помимо мяса как свежие овощи, так и замороженные. Первые представлены репчатым луком и белокочанной капустой. Вторые – сладким болгарским перцем, кабачками, помидорами. Вот гастрономические подробности готовки.

 

Для рецепта подготовим мякоть свинины. Нарежем свинину кусочками. Загрузим нарезку в чашу мультиварки, дополним свежими шампиньонами, луком и картошкой. Отличное сочетание ингредиентов, которое даст нам в итоге наивкуснейшее кушанье!

 

Я придумала этот рецепт, потому что просто тушить сосиски в пиве и луке было слабовато для моего мужа ). Я искала более интенсивный вкус и аромат. Очень сытное блюдо. Нам очень нравится подавать это блюдо с картошечкой, острой немецкой горчицей, швейцарским сыром и ледяным пивом.

 

Для рецепта потребуется мякоть свинины, которую мы приготовим на пару с использованием мультиварки. В салате мясо прекрасно гармонирует с нарезкой из помидора, сыра. Для заправки используется майонез.

 

Для начинки потребуется мякоть говядины и свинины. Измельчим мясо в мясорубке, а потом дополним измельченным картофелем и натертой тыквой. Молотые специи «подчеркнут» вкус начинки. Начинаем готовить.

 

Сварим сначала для щей мясной бульон. Мы взяли два вида мяса – говядину и свинину (на кости), отварим до готовности. Получившийся бульон солим по вкусу и начинаем варку непосредственно щей.

 

Мой папа в давние годы научился готовить это сытное блюдо из свинины у немки в Германии. Не знаю немецкого названия, но вкусно!

 

Я никогда не умела готовить хорошие тефтели, пока не нашла этот рецепт. Обычно я делаю свои, только из говяжьего фарша, и они все равно имеют прекрасный вкус. В данном рецепте я использую сочетание свинины и говядины, и они одинаково хороши. Определенно используйте свежие панировочные сухари, приготовленные из хлеба самостоятельно и…

 

Сочная и ароматная свинина! Лучше использовать свиную вырезку.

 

Потрясающий, сочный и вместе с тем безумно простой рецепт жареной свинины в духовке

 

Яркая, сладкая и острая нектариновая сальса отлично сочетается со свининой, особенно со свининой на гриле.

 

Приправа из морепродуктов используется для приготовления маринада, придающего этим свиным отбивным на гриле восхитительный аромат моря. Во время приготовления на гриле можно добавить больше приправ для морепродуктов, чтобы получить дополнительный эффект.

 

Шницель из отбивной свинины с грибной подливой

 

Вы также можете использовать этот рецепт для курицы, индейки и свинины.

 

Для реализации рецепта нам потребуется 3 вида мяса: говядина, свинина и курятина. Мясные ингредиенты дополним измельченным луком, специями и ледяной водой. Вот подробности приготовления домашнего фарша для пельменей.

 

Тесто для домашних пельменей рекомендуется замесить на воде с яйцом. Рецепт можно найти на нашем сайте. Внимание уделим начинке, для которой потребуется мякоть говядины, баранины, свинины. Разрешается заменить свинину салом с мясными прослойками. Измельчим мясо в мясорубке, дополним луком, молотыми специями и в итоге получим сочную вкусную начинку. Подробности –…

 

Свиную рульку, как правило, многие домохозяйки используют для приготовления холодца. Но, если вы запечете рульку в соусе – это будет очень сытное блюдо. Однако для любителей постных блюд это окажется явным перебором калорий. А потому, после приготовления, весь жир и кожу срезаем и оставляем только мясо. Важно! Если вы срежете…

 

Для приготовления подливы в мультиварке из свинины нам также потребуется морковка, репчатый лук и сладкий болгарский перец. Дополним эти ингредиенты томатной пастой и молотыми специями и получим в итоге великолепное сытное блюдо, которое сочетаются с любым гарниром.

 

Для того, чтобы угостить домочадцев или гостей вкусными фаршированными перцами, нужно приготовить сочную и сытную начинку для наполнения плодов. Рекомендуется использовать свежую говядину в сочетании со свининой. Мясные ингредиенты начинки измельчим в мясорубке, дополним отварным рисом и пассерованными овощами – морковкой и луком. Вкус «подкорректируем» смесью молотых перчиков, солью и…

 

Котлеты в нашей семье очень любят. Они меня отлично выручают, когда совсем нет времени на готовку. По этому рецепту котлетки получаются сочными и очень вкусными. Гарнир к ним подойдет любой.

 

Для приготовления блюда потребуется мякоть свинины (можно с жирком). Мясо дополнено овощами, капустой, томатной пастой, специями. Процесс приготовления пройдет в мультиварке, что значительно облегчит готовку вкусного и сытного кушанья.

 

Для того, чтобы приготовить вкусные домашние манты с начинкой из свинины и шампиньонов, можно использовать пельменное тесто, замешанное на воде или молоке. Свинину для начинки прокрутим в мясорубке, а потом дополним измельченными шампиньонами, зеленым луком и специями. Готовить будем на пару.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

рецепты с фото простые и вкусные

Нежное мясо отлично сочетается с любыми овощами и нравится всем. И если на протяжении года семья вела здоровый образ жизни, выбирая диетическую курицу или крольчатину, то на зимние праздники можно позволить себе более жирную сочную пищу из свинины.

Шашлык из свинины в духовке на Новый год

Жителям многоквартирных домов проблематично приготовить шашлыки на мангале, так как часто разведение костров во дворах запрещено. Поэтому уже давно были придуманы рецепты, позволяющие запечь мякоть свинины в духовке, которая практически не будет отличаться от шашлыка. Именно такое блюдо можно приготовить и в зимний период, порадовав гостей ароматным мясом.

Ингредиенты:

• мякоть свинины — 500 г;
• соевый соус — 2 ст.л.;
• сок лимона свежевыжатый — 2 ст.л.;
• соль, специя “Смесь перцев” — по вкусу;
• горчица “Русская” — 2 ч.л.;
• специи для мяса, сушеный чеснок;
• кабачки, помидоры, лук.

Приготовление:

1. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Складываем в глубокую миску.

2. Смешиваем соус с соком лимона и заправляем им мясо. Если томатный или майонезный маринад более привычен, можно добавить эти заправки. Или сделать его на основе темного пива, красного или белого вина.

3. Солим свинину и пересыпаем специями. Тщательно перемешиваем.

4. Закрываем миску пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на ночь, чтобы мясо хорошо промариновалось.

5. Овощи промываем. Нарезаем лук кольцами, а овощи кружочками. При желании можно заменить их другими или исключить какие-то овощи, которые не хочется подавать на праздничный стол.

6. Шпажки, на которые будем нанизывать мясо, обжигаем над пламенем газовой плиты или свечи, чтобы придать мясу настоящий аромат шашлыка. Главное продержать над огнем среднюю часть палочки, кончики при этом можно не обжигать. Чтобы процесс обошелся без ожогов, держим горящие палочки при помощи кухонных щипцов или пассатижами. Для того, чтобы в доме не пахло дымом, надо в обязательном порядке открыть окно или включить вытяжку. Или можно сделать все на балконе.

7. Нанизываем поочередно свинину и овощи на шпажки. Выкладываем на сетку или тарелку, чтобы не запачкать маринадом стол.

8. Разогреваем духовку до 180 С°. Выкладываем шпажки на бортики противня, чтобы они не касались дна и находились в подвешенном состоянии.

9. Запекаем шашлык в течение получаса, каждые 10 минут вынимаем противень из духовки, переворачиваем шпажки и поливаем свинину маринадом. Готовый шашлык подаем к столу в горячем виде сразу после приготовления.

Совет! Большинство соевых соусов и готовых наборов приправ содержат соль. Поэтому надо внимательно изучить их состав и после этого регулировать количество специй по вкусу, чтобы не пересолить блюдо.

Мясо по-французски из свинины с картофелем в духовке

Мясо по-французски очень изысканное и невероятно нежное. Запеченные в специях кусочки свинины будут таять во рту, радуя шикарным вкусом, а хрустящая сырная корочка не оставит равнодушными даже привередливых гурманов.

Ингредиенты:

• мякоть свинины — 0,5 кг;
• репчатый или красный лук — 1-2 шт.;
• картофель — 4-6 шт.;
• помидоры — 3-5 шт.;

• сыр твердых сортов — 200 г;
• майонез или сметана — 100-150 г;
• перец черный молотый, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем мясо тонкими кусочками диаметром в 8 см и отбиваем кухонным молотком, присыпая смешанными в отдельной посуде специями.

2. Обмазываем свинину тонким слоем майонеза и ставим мариноваться в холодильник на 2-8 часов.

3. Очищенный картофель нарезаем чипсами, помидоры в кожуре кружочками, а лук кольцами.

4. Сыр натираем на крупной терке. Желательно, чтобы он был не только твердый, но и ароматный. Тогда блюдо получится по-настоящему вкусным.

5. Выкладываем картофель на смазанный подсолнечным маслом противень, перчим и солим. Следующим равномерным слоем выкладываем отбивные. Кладем сверху помидоры таким образом, чтобы один кружок слегка заходил на следующий. Покрываем их луковыми кольцами.

6. Присыпаем выложенные слоями продукты толстым слоем сыра. Распределяем его равномерно, чтобы не было зазоров.

7. Смазываем средним слоем сметаны. Разогреваем духовку до 200 С°. Накрываем противень фольгой, чтобы верхний слой блюда не подгорал и запекаем мясо в течение 40-60 минут.

Время готовки в данном случае будет зависеть от мощности и особенностей духовки и толщины нарезанных продуктов.

Факт! Мясо по-французски по оригинальному рецепту запекается в соусе Бешамель с добавлением грибов, но в упрощенном варианте эти два ингредиента заменяются майонезом или сметаной, а “лесное мясо” исключается.

Поросенок, запеченный в духовке

Если на Новый год 2022 планируются посиделки в большой компании друзей или в доме соберется много родственников, самым главным блюдом на столе станет запеченный в духовке поросенок.

Ингредиенты:

• тушка молодой свиньи;
• яблоки сочных сортов — 500-700 г;
• чеснок — 1 головка;
• майонез или сметана — 10-12 ст.л.;
• соевый соус — 4-6 ст.л.;
• специи паприки, молотого перца — по вкусу;
• соль — по минимуму;
• горчица французская или русская — 1-2 ч.л.

Приготовление:

1. Вынимаем из поросенка внутренности. Промываем сначала в большом тазу, а затем под проточной водой. Даем высохнуть естественным путем или обтираем полотенцем, убирая остатки воды.

2. Смешиваем майонез с соевым соусом, специями и измельченным чесноком. Тщательно перемешиваем до однородности.

3. Мытые яблоки разрезаем на четвертинки и очищаем от сердцевины. Кожуру оставляем, чтобы она придала блюду нежный аромат.

4. Смазываем внутреннюю часть поросенка ⅓ частью маринада и заполняем яблоками.

5. Продеваем в цыганскую иглу толстую нитку и сшиваем брюхо свиньи.

6. Укладываем тушку в большой таз. Тщательно смазываем остатками соуса-маринада. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на ночь.

7. Смазываем противень маслом при помощи силиконовой кисти. Кладем на него поросенка в красивой позе и полностью накрываем фольгой.

8. Выпекаем при температуре 200 С° в течение 1,5 часов.

9. Снимаем фольгу и оборачиваем только уши, пятачок и лапы, чтобы они не обгорели. Убавляем температуру до 170 С° и томим в духовке еще 1,5 часа, периодично вынимая противень и поливая тушку выделившимся соком. Так поросенок лучше пропечется и его шкурка останется целой, без трещин.

10. Когда время запекания истекло, перекладываем поросенка на большое блюдо, украшенное зеленью и овощами. Вместо глаз вставляем крупные маслины.

Факт! Запеченный поросенок на Новый год 2022 получится еще более сочным и ароматным, если нафаршировать его не только яблоками, но и другими фруктами. Свинина отлично сочетается с грушами, ягодами и цитрусовыми, которые придадут блюду неповторимый аромат. Также в маринад можно добавить любимую зелень и специи мускатного ореха, кориандра.

Картофельно-мясной поросенок

Блюда из свинины на Новый год можно приготовить по-разному и картофельный поросенок не стал исключением. Это более бюджетный и оригинальный вариант, который обязательно понравится всем собравшимся за праздничным столом. Однажды испробовав такую технику, можно ежегодно делать фигуры животных, которые стали хозяевами года.

Ингредиенты:

• картофель — 0,5 кг;
• желток куриного яйца — 2 шт.;
• соль, перец молотый черный — по вкусу;
• перец горошек — 4 шт.
• мякоть свинины — 300 г;
• кетчуп “Шашлычный” — 100 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• подсолнечное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде.

2. Мясо нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на умеренном огне, используя минимум масла.

3. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к свинине. Переключаем на медленный огонь и накрываем крышкой. Доводим до готовности.

4. Отделяем от одного яйца желток и оставляем в отдельной миске. А белок и второе яйцо смешиваем со специями.

5. В готовое мясо добавляем кетчуп или томатную пасту. Перемешиваем и тушим под крышкой в течение 5 минут.

6. Разминаем картофель в пюре, вливаем в него яичную смесь со специями и тщательно вымешиваем.

7. Расстилаем на рабочей кухонной поверхности пергаментную бумагу и выкладываем на нее пюре в форме прямоугольника. Оставляем немного картофельной массы в кастрюле, чтобы в дальнейшем использовать для формирования других частей тушки.

8. Выкладываем на середину овощного прямоугольника мясо.

9. Аккуратно сворачиваем в рулет, приподнимая бумагу с пюре вверх. Начинаем формировать тело поросенка.

10. Делаем голову с выступающим пятачком и разглаживаем пюре, чтобы получилось ровное туловище. Берем из кастрюли остатки пюре и формируем из него ножки и уши. Закрепляем их к тушке.

11. Вставляем горошины в поросенка, делая ноздри и глаза.

12. При помощи силиконовой кисти смазываем заготовку взбитым желтком. Разогреваем духовку до 190 С°. Перекладываем поросенка на пергаменте в противень и выпекаем в течение 20 минут.

Интересно! Любители пряностей могут попробовать протушить мясо в специях “Прованские травы” или “хмели-сунели”, которые придадут ему необычный вкус. Также можно добавить в него красный перец и 1 ч.л. горчицы, сделав блюдо более острым. Не менее вкусной будет свинина, в которую добавлена цедра цитрусовых и измельченные в крошку орехи фундука, кедра, арахиса.

Королевский рулет из свинины

Блюда из свинины на Новый год 2022 должны быть не просто вкусными, но и оригинальными. К празднику лучшие кулинары России предлагают различные рецепты с фото, по которым легко можно приготовить свинину. И Королевский рулет не стал исключением. Особенность ошейка переходящего в антрекот в том, что в нем нежирная часть свинины переходит в более жирную. Соответственно, гости могут выбрать кусочек на свой вкус.

Ингредиенты:

свиной ошеек с антрекотом — 4 кг;
• ядра грецких орехов — 100-200 г;
• чернослив без косточек — 200 г;
• помидоры — 4 шт.;
• бекон — 150 г;
• чеснок — 3 головки;
• уксус яблочный 6% — 3 ч.л.;
• подсолнечное масло — 2-3 ст.л.;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль крупная — по вкусу;
• зелень — на усмотрение.

Приготовление:

1. Натираем мясо каменной солью со всех сторон, откладываем в сторону, чтобы напиталось.
2. Нарезаем помидоры кружочками, выкладываем на доску и сильно присаливаем. Не боимся пересолить, так как затем уложим их в мякоть свинины и они отдадут всю соль мясу.
3. Заливаем чернослив уксусом и оставляем пропитаться. Оставляем его крупным, не измельчая.
4. Весь очищенный чеснок пропускаем через пресс и добавляем в него перец и 2 ч.л. масла. Хорошо перемешиваем.
5. Дробим орехи пополам или делим на четвертинки.
6. Смазываем противень маслом и укладываем вниз сальные куски бекона. Он заменит фольгу и не даст мясу пригореть. Присаливаем его и кладем сверху большой кусок ошейка.
7. Делаем в свинине надрез и хорошо промазываем чесночной смесью. Закладываем внутрь помидор. При желании добавляем к нему немного тертого сыра. Следующий надрез делаем через 1,5 см. Заполняем таким же образом. В итоге фаршируем кусок свинины до середины.
8. В оставшейся части также делаем надрезы, заполняем чесночной смесью, кладем в образовавшийся “мясной кармашек” орехи, чернослив и еще один слой орехов.
9. Вокруг свинины при желании кладем разрезанные пополам помидоры, очищенный и нарезанный картофель и другие овощи. Тогда блюдо из свинины на Новый год 2022 будет выглядеть оригинально.
10. Затем, следуя рецепту с фото, смазываем мясо со всех сторон подсолнечным маслом. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь, чтобы мясо промариновалось и напиталось. Если на это нет времени, можно сразу приступить к следующему шагу приготовления.
11. Разогреваем духовку до 200 С°. Ставим в нее противень и убавляем до 180 С°. Через 20-30 минут вынимаем и прикрываем фольгой, чтобы верх не пригорел и допекаем до готовности. Когда из надрезов начнет сочиться сок в большом количестве, значит, свинина готова.

Важно! Кусок свинины, где ошеек переходит в антрекот, не всегда получится купить в канун праздника. Поэтому, если хочется приготовить блюдо из свинины на Новый год 2022 исключительно по рецепту с фото, надо сходить в мясной магазин заранее. Тогда можно попросить продавца оставить нужный кусок мяса. Но если договориться не получилось, можно остановить выбор на одном варианте мяса или просто мякоть.

Сочная свинина запеченная в фольге в духовке

Если вы задумали не фуршет, а полноценный праздничный стол с холодными закусками, салатами и десертом, то в этом сценарии свинина, запеченная в фольге в духовке, станет по-настоящему центральным блюдом. Умение ее приготовить – показатель мастерства настоящего кулинара.

Пошаговый рецепт сочной свинины, запеченной в фольге в духовке

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

По предлагаемому рецепту вы сможете приготовить сочное и вкусное запеченное в фольге мясо свинины для праздничного стола и для повседневных бутербродов. Секретом его вкусности является предварительное маринование мяса в рассоле.

Время готовки – 5 ч.

Порции – 7 шт.

Калории: 352 ккал

Белки: 7.8 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 41.5 г

• Для запекания в фольге взять шейную часть, карбонад или кусок окорока. Мясо промыть холодной водой и просушить кухонным полотенцем. Острым ножом сделать на куске мяса несколько вертикальных надрезов для того, чтобы оно просолилось в рассоле.

• Подготовленное мясо поместить в глубокую емкость и полностью залить его охлажденным рассолом, сваренным из расчета 1 л воды – 1 ст. л. соли. Емкость прикрыть крышкой или пленкой и поместить на 3 часа в холодильник для маринования.

• По истечении этого времени мясо извлечь из рассола и еще раз обсушить полотенцем. В отдельную мисочку положить соус, мед и сухие приправы, добавить измельченный чеснок и все хорошо перемешать. Горчицу пока не добавлять. Этой ароматной смесью хорошо натереть кусок мяса.

• Верхнюю сторону мяса хорошо намазать горчицей, чтобы получилась красивая запеченная корочка.

• Подготовленное мясо поместить на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания. Плотно закрыть мясо кусочком фольги.

• Поставить мясо для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. По истечении этого времени проверить мясо на готовность, проколов его ножом. У готового мяса сок будет прозрачный. Если еще не готово, то продолжить запекание еще 20 минут. Затем снять фольгу, включить в духовке режим гриля или конвекции или просто увеличить температуру и запекать мясо еще 15–20 минут до образования румяной корочки. Затем подержать мясо несколько минут в выключенной духовке и можно подавать к столу.

---

Приятного аппетита!

Буженина из свинины в фольге

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусную буженину своими рукам. Секрет этого блюда в том, что мясо маринуется со специями в течение 12 часов, затем запекается и выдерживается в холодильнике в течение суток. Такое мясо получится нежным, сочным и с очень плотной текстурой.

Ингредиенты:

• Мясо свинины – 1 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Перцы черный и красный – по ½ ч. л.
• Базилик – 1 ч. л.
• Горчица – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Кусок мяса промойте холодной водой и тщательно просушите, чтобы абсолютно не было жидкости на поверхности.
3. Почистите от шелухи чеснок и нашинкуйте его на продольные слайсы.
4. Сухие специи (перцы и базилик) смешайте в отдельной чашке. В этой смеси хорошо обваляйте чесночные пластинки.
5. С помощью острого ножа наколите мясо по всей поверхности и в эти надрезы поместите чеснок.
6. Намажьте мясо горчицей, посыпьте оставшимися специями и поместите его в контейнер с плотной крышкой.
7. Поставьте мясо для маринования на 12 часов в холодильник.
8. По истечении этого времени плотно заверните мясо в фольгу и поместите в форму для запекания.
9. Готовьте мясо при 180 градусах в течение 1,5 часов. Затем уменьшите температуру до 160 градусов и продолжите запекать еще 15–20 минут.
10. Запеченное мясо оставьте в выключенной духовке на несколько часов.
11. Затем переложите его в кусок чистой фольги и поместите на сутки в холодильник.

Ваша вкуснейшая буженина готова. Кушайте на здоровье!

Сочная свинина, запеченная с картошкой

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

Хотя сегодня удивить кого-либо мясом с картофелем практически невозможно, все-таки это блюдо востребованное и очень вкусное. В данном рецепте вам предлагается запечь в фольге свинину, порезанную кусочками вместе с картофелем и зеленым луком. Готовится блюдо просто и быстро.

Ингредиенты:

• Свинина – 0.5 кг.
• Картофель – 9 шт.
• Черный перец, парика и тмин – по 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 150 мл.
• Зеленый лук – 2 пучка.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите от кожуры, промойте холодной водой и порежьте на кружки до 1,5 см в толщине и обсушите полотенцем.
2. Промойте кусок мяса, также обсушите и порежьте на средние кубики.
3. Поместите мясо в миску, посолите его, посыпьте приправами и хорошо перемешайте.
4. Форму для запекания или противень застелите большим кусочком фольги с «запасом» по краям.
5. Поместите на фольгу нарезанный картофель, затем мясо со специями и посыпьте все нашинкованным зеленым луком.
6. Налейте к мясу нужное количество подсолнечного масла и еще раз все хорошо перемешайте.
7. Фольгу плотно заверните.
8. Запекайте мясо с картофелем при 180 градусах в течение 1,5 часов.
9. По окончании запекания проверьте мясо на готовность.
10. Для получения аппетитной золотистой корочки перед окончанием запекания откройте фольгу сверху и подержите блюдо в духовке еще 15 минут.
11. Подавайте к столу с солеными огурчиками, помидорами или грибами.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная в духовке с сыром и помидорами

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

В данном рецепте вам предлагается запечь свинину в фольге с добавлением помидоров и сыра. У вас получится и отдельное вкусное и сочное блюдо, и можно подать его с отварным картофелем. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Свинина – 0.5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 г.
• Свежие помидоры – 2 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо свинины промойте холодной водой, обсушите и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной до 2 сантиметров.
2. По своему вкусу посыпьте солью и специями.
3. Слегка отбейте мясо кухонным молоточком с обеих сторон.
4. Противень для запекания застелите кусочком фольги, причем матовая сторона должна быть снаружи.
5. На фольгу уложите отбитые кусочки мяса одним ровным слоем.
6. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими колечками или полукольцами.
7. Разложите нашинкованный лук на мясо.
8. Помидоры помойте, нарежьте кружками и разложите поверх лука.
9. Посыпьте помидоры солью и специями или мелко нашинкованной зеленью.
10. Кусочек твердого сыра измельчите на крупной терке и посыпьте им помидоры.
11. Плотно закройте мясо вторым кусочком фольги.
12. Запекайте блюдо в духовке при температуре в 180 градусов в течение 30 минут.
13. По истечении этого времени фольгу сверху снимите и продолжайте запекать еще в течение 20 минут до полного расплавления сыра.

Блюдо готово. Кушайте на здоровье!

Свинина, запеченная в духовке с горчицей

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

 

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкуснейшую буженину с маринованием и запеканием с горчицей. Она очень ароматизирует мясо, создает пикантную корочку и препятствует вытеканию сока.

Ингредиенты:

• Мясо свинины – 1 кг.
• Горчица зернышками – 2 ст. л.
• Горчица столовая и паприка – по 1 ч. л.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 4 зубка.
• Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В отдельную небольшую емкость налейте подсолнечное масло, добавьте к нему столовую горчицу и паприку в указанных в рецепте количествах, насыпьте соль и черный молотый перец и положите измельченный на чесночнице чеснок. Все тщательно смешайте. Количество этих специй можете изменить по своему вкусу.
2. Кусок мяса, выбранный вами для запекания, поместите в миску и хорошо натрите его со всех сторон приготовленной ароматной пастой из специй.
3. Поверх специй равномерно нанесите на мясо зерновую горчицу.
4. Миску плотно закройте пищевой пленкой и поместите в холодное место для маринования на несколько часов, лучше на всю ночь.
5. По истечении этого времени застелите куском фольги противень или специальную форму и аккуратно, чтобы не нарушить слой горчицы, переложите на нее маринованное мясо.
6. Мясо плотно и полностью заверните фольгой.
7. Духовку разогрейте до 250°. Поместите в нее противень с мясом и запекайте его в течение 20 минут. Запекать мясо лучше всего на режиме «нижний нагрев, без конвекции».
8. Затем температуру духовки уменьшите до 170° и продолжите запекание еще 1,5 часа. Духовку выключите, дайте мясу «отдохнуть» 30 минут и можете подавать к столу в горячем виде.
9. Охлажденное мясо прекрасно подойдет для бутербродов.

Кушайте на здоровье!

Рецепт свинины, запеченной с чесноком

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

 

В данном рецепте вам предлагается запечь свинину с чесноком в маринаде из свежего лимонного сока, паприки и растительного масла. Дополнительно ароматизируем такое мясо тимьяном и розмарином. Свинина получится нежной и сочной и не нуждается в предварительном мариновании.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.
• Чеснок – 4 зубка.
• Лимон – 1 шт.
• Паприка – 2 ч. л.
• Масло подсолнечное – 4 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо (лучше карбонад) промойте холодной водой и полотенцем промокните всю жидкость с поверхности, чтобы оно было сухое.
2. Почистите чеснок и порежьте его продольными кусочками.
3. Кусок мяса натрите со всех сторон солью (приблизительно 6 больших щепоток).
4. Острым ножом сделайте по всей поверхности мяса надрезы и поместите в них ломтики чеснока, то есть нашпигуйте, что сделает мясо очень ароматным.
5. В чашке смешайте сок одного лимона, подсолнечное масло, молотую сладкую паприку и черный перец.
6. Полученной смесью натрите мясо. Именно она придаст мясу сочность и нежность.
7. Положите подготовленное мясо в форму для запекания, застеленную куском фольги.
8. Листики тимьяна и розмарина мелко порежьте и посыпьте ими мясо.
9. Фольгу плотно заверните.
10. Запекайте свинину при 190° в течение 1 часа.
11. Затем фольгу раскройте, удалите тимьян и розмарин, иначе они подгорят, и продолжите запекание при температуре 240° еще 10 минут, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.
12. Приготовленную свинину с чесноком нарежьте кусочками и подайте к столу с салатом из свежих овощей и любым гарниром.

Приятного аппетита!

Стейки из свинины в духовке

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

 

Вашему вниманию предоставляется еще один рецепт запеченной в фольге свинины – стейков. Секрет их вкусности и сочности заключен в правильном выборе мяса. Возьмите для этого блюда «мраморное» мясо из шейной части туши.

Ингредиенты:

• Филе шейной части свинины – 0.5 кг.
• Репчатый лук – 3 шт.
• Подсолнечное (оливковое) масло – 50 мл.
• Чеснок – 4 зубка.
• Соль, сладкая паприка и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Выбранный для запекания кусок свинины моем холодной водой и полотенцем убираем всю влагу с поверхности.
2. Нарезаем мясо на поперечные кусочки толщиной не менее 2–3 сантиметров.
3. Каждый кусок посыпаем солью с черным перцем, затем намазываем маслом и сверху посыпаем сладкой паприкой.
4. Оставляем мясо на разделочной доске на полчаса для маринования.
5. Чистим от шелухи репчатый лук и шинкуем его тонкими полуколечками.
6. Чистим чеснок и нарезаем продольными дольками.
7. Духовку разогреваем до 220 градусов.
8. Фольгу нарезаем большими квадратными кусочками, чтобы удобно было завернуть мясо.
9. На кусочки фольги кладем порционно нашинкованный лук.
10. На лук кладем подготовленные куски мяса.
11. Мясо шпигуем дольками чеснока. Можно полить стейки небольшим количеством пива, что придаст им особый вкус.
12. Плотно конвертиком заворачиваем фольгу на каждом стейке.
13. Укладываем кусочки на противень и отправляем его в горячую духовку.
14. Запекаем стейки в течение 40 минут.
15. Затем фольгу разворачиваем и еще 10 минут запекаем до румяной корочки.
16. Стейки готовы.

Кушайте на здоровье!

Рецепт сочного шашлыка из свинины

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить безумно вкусный, ароматный и сочный шашлык в обычной домашней духовке. Добавим к нему несколько капель жидкого дыма и будет «как на природе».

Ингредиенты:

• Свинина – 0.6 кг.
• Лук-репка – 2 шт.
• Паста томатная и растительное масло – по 2 ч. л.
• Соль и специи для шашлыка и сухая аджика по вкусу.
• Жидкий дым – 2–3 капли.

Процесс приготовления:

1. Промойте холодной водой мясо свинины (желательно шейную часть), просушите кухонным полотенцем и порежьте на крупные, как для шашлыка, кусочки.
2. Положите мясо в глубокую мисочку, добавьте специи для шашлыка и хорошо перемешайте.
3. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полуколечками и разомните руками, чтобы он дал свой сок.
4. Мясо немного посолите и добавьте сухую аджику. Положите к нему подготовленный лук, томатную пасту и налейте растительное масло.
5. Мясо еще раз перемешайте и поместите на 3 часа в холодильник для маринования.
6. По истечении этого времени замаринованное мясо переложите в кусок фольги, добавьте к нему пару капель жидкого дыма и поместите его на противень. Фольгу плотно заверните.
7. Разогрейте духовку до 200°.
8. Запекайте шашлык при данной температуре в течение получаса.
9. Затем фольгу сверху раскройте, температуру духовки уменьшите до 180° и продолжите запекать шашлык еще полчаса.
10. В конце готовки мясо посолите по своему вкусу и перемешайте.
11. Шашлык готов. Подавайте на стол со свежими овощами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт свинины, запеченной в фольге с овощами

🕜5 час. 45 мин. 🕜45 🍴7 🖨

Вашему вниманию предоставляется рецепт восхитительно вкусной и красиво запеченной с овощами свинины. Этот рецепт имеет имя – «свинина-гармошка». Приготовить такое блюдо можно и к праздничному столу, и для повседневного меню.

Ингредиенты:

• Мясо свинины – 0.5 кг.
• Сладкий перец и помидоры – по 2 шт.
• Твердый сыр – 200 г.
• Соль, чеснок и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления этого блюда возьмите именно мясную вырезку, промойте ее водой и просушите полотенцем.
2. Острым ножом сделайте глубокие надрезы в мясе через каждые 1,5 см и не доводите разрез до основания куска.
3. У вас получится красивая «гармошка» из одинаковых кусочков мяса, расположенных на общем основании.
4. Поместите мясо на кусок фольги и сразу на противень для запекания.
5. Посыпьте его солью, специями и измельченным на чесночнице чесноком.
6. Чудесный аромат дадут такому мясу прованские травы, орегано, тимьян и розмарин. Специями мясо хорошо натрите.
7. Овощи (помидоры и перец) промойте водой, удалите плодоножки и семена перца и нашинкуйте: помидоры – не тонкими колечками, перец – пластинками.
8. Твердый сыр нарежьте на кусочки, соответственно размеру надреза. Любители сыра могут сделать сырные куски толстыми.
9. Затем сформируйте красивую «гармошку». Для этого подготовленные овощи и сыр поместите в разрезы мяса в строгой последовательности: перец, сыр, помидор.
10. Полейте мясо сверху небольшим количеством растительного масла и плотно заверните края фольги.
11. Запекайте мясо при 200 градусах в течение 1 часа.
12. Подержите мясо в выключенной духовке еще минут 30 и вынимайте его из фольги. На блюдо переложите его полностью куском, чтобы все видели вашу красоту.

Кушайте с удовольствием!

Блюда из мяса рецепты с фото свинина

Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей. Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Свинина по-барски

Блюдо великолепнейшее. Пикантное и вкусное. Мясо получается нежным и сочным, а соус. Это надо пробовать.

Свинина «Звуки Франции»

Если Вы любите «мясо по-французски».. то просто кощунство делать его с майонезом. такое мяско надо готовить исключительно с соусом «Бешамель».. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО. что просто АХ!

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

Свинина запеченная

Сочное мясо, запеченное в духовке, в сочетании с вкусным соусом. что еще нужно для семейного обеда солнечным днем или для уютного ужина. разве что теплота общения.

Горячее из свинины «Медвежья лапа»

Рецепт нашла на просторах интернета. Мой девиз: «Вкусно и просто». Минимум затрат и времени — и блюдо готово. Всем приятного аппетита!

Тушеная свинина в рукаве в мультиварке

И еще раз возвращаюсь к мысли о том, что никогда кусок отличного холодного ароматного домашнего мяса не заменит на вашем столе магазинная колбаса или мясо промышленного производства. Замечательная свининка получилась в мультиварке, рекомендую!

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе

Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.

Брассированная свинина на горячее или бутерброд

Рецепт нашла на просторах интернета, немного переделала на свой вкус. Почему «брассированная» не знаю, мне это слово не знакомо, рецепт шел с названием в нагрузку. Но вот, что нежнее и вкуснее мяса мы еще не ели, это истинная правда! Вкусно невероятно! Подавала как праздничное горячее большим куском, а что осталось потом отлично ушло на бутерброды. Время указано без учета маринования мяса. В оригинале рекомендуют готовить с более жирным мясом, например, с шеей. Луково-яблочную подливку вылизали и вымакали хлебом до последней капли! Не бойтесь, мясо сладким от сока и яблок не будет, если кого это пугает!

Альтернативная свинина

Не знаю более простого рецепта приготовления мяса! Натурально, ароматно, и очень вкусно! Промышленная гастрономия скромно стоит в сторонке, честное слово.

Свинина. Свинина – мясо свиньи. Кроме того, что из свинины получаются вкусные наваристые бульоны, ее можно жарить, тушить, коптить. Есть великое множество рецептов приготовления вторых блюд из свинины: тефтели, отбивные, заливное, шашлык, котлеты и т.п.

Для того чтобы блюдо из свинины получилось вкусным, нужно знать некоторые особенности приготовления. Первое, на что нужно обратить внимание, это на само мясо. От того, с какой части туши оно взято, зависит продолжительность термической обработки. Так, свиную тушу делят на следующие части: лопатка, шейная часть, корейка, грудинка, вырезка, шпик, окорок, ребра, голяшка (рулька).

Хозяйке нужно запомнить основное правило: чем больше в свинине сухожилий и связок, тем дольше его придется готовить.

Свинину можно приготовить самыми разнообразными способами. Итак, о каждой части свиной туши подробнее.

Лопатка – часть передней ноги. Из нее получается отличный гуляш или жаркое. Рекомендуют добавлять при приготовлении холодца.

Шейная часть идеально подходит для жарки, шашлыка. Хорошо запекать в духовке или на гриле.

Корейка срезается с поясничной части. Мясо нежное, подходит для приготовления одним большим куском. Кроме этого, из нее можно жарить котлеты на кости, стейки и эскалопы, готовить гуляш или жаркое.

Грудинку (брюшину) можно варить или жарить. Чаще всего грудинку коптят. Копченую брюшину и называют грудинкой.

Вырезка – тот слой мяса, который практически не задействован при движении. Именно поэтому эта часть считается самой нежной. Она идеально подходит для жарки.

Шпик. Иными словами «подкожный свиной жир». Его используют для жарки чего-либо, коптят, варят, засаливают.

Окорок является основой для приготовления свиных рулетов. Его можно подвялить либо подкоптить. А вот жарить его не рекомендуют: он получается сухим.

Голяшка (рулька) используется при приготовлении холодца.

Каждая хозяйка должна знать: свинину ни в коем случае нельзя подавать непрожаренной, так как это может стать причиной возникновения гельминтоза. Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают.

Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.

Свинина, не смотря на все наговоры, является сытным, легкоусвояемым и вкусным мясом. Блюда из свинины получаются сочными, особенно если их готовить из определенных частей туши. Мясо свиньи используют в приготовлении — различных супов, котлет, отбивных, шницелей, холодцов, пельменей и многих других блюд. Особое место на кухне занимают свиные субпродукты — печень, язык, сердце из которых готовят отличные закуски. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами вкусных блюд из свинины с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Полезные материалы

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из свинины?.
Рецептов в разделе: 629 шт.

Свинина – очень вкусный и легкий в приготовлении вид мяса. Свинина хорошо жарится, ее жир легко растапливается. Корейка, лопатка, окорок, грудинка подойдут для жарки или запекания. Блюда из свинины замечательно сочетаются с орехами, фруктами, черносливом, медом; запеченную свинину можно подать с кисло-сладким соусом или с сырными и горчичными соусами, со свежей зеленью.

В данной рубрике мы собрали рецепты, которые помогут вам ответить, например, на вопросы: «как вкусно приготовить свинину» или «что приготовить из свинины на ужин».

Свинина в кисло-сладком соусе — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 337.5 Ккал

Белки 5.1 грамм

Жиры 29.3 грамм

Углеводы 13.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

При изучении блюд китайской кухни первое, что бросается в глаза, это обилие соусов, которыми кулинары щедро заправляют блюда. Например, одним из самых популярных блюд является свинина в кисло-сладком соусе, рецептом которой мы спешим поделиться с Вами.

Свиная шея 675 г 675 г 675 г

Соль 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Молотый чёрный перец 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Пшеничная мука 100 г 100 г 100 г

Кукурузный крахмал 40 г 40 г 40 г

Яйцо куриное 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Оливковое масло 494 мл 494 мл 494 мл

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Сладкий перец 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Консервированный ананас 200 г 200 г 200 г

Мёд 170 г 170 г 170 г

Рисовый уксус 6 столовых ложек 6 ст. л. 6 столовых ложек

Соевый соус 4 чайные ложки 4 ч. л. 4 чайные ложки

Томатный порошок 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Вода 4 столовые ложки 4 ст. л. 4 столовые ложки

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Для украшения и подачи

Зелёный лук 2 веточки 2 веточки 2 веточки

Кунжут белый 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Свинина в кисло-сладком соусе рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. В глубокой миске смешайте 1 ст. л. кукурузного крахмала с 2 ст. л. воды. В отдельной миске смешайте остальные ингредиенты для соуса. Накройте пищевой плёнкой и уберите в сторону.

Шаг 2. Свинину нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 3. В глубокой тарелке смешайте муку с кукурузным крахмалом. В отдельной глубокой миске взбейте яйца. Аккуратно обваляйте каждый кусочек свинины в мучной смеси, затем погрузите в яичную смесь и снова в мучную.

Шаг 4. Во фритюрнице разогрейте 480 мл оливкового масла. При желании Вы можете воспользоваться глубокой сковородой. Разделите свинину на 2-3 части и по очереди обжарьте в масле до золотисто-коричневого цвета (5-7 минут).

Шаг 5. Готовую свинину выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 6. Лук очистите и нарежьте крупными кубиками. У сладких перцев (мы использовали красный и зелёный перец) удалите плодоножки, семена и так же нарежьте квадратными кусочками. Консервированный ананас нарежьте кусочками, равными по размеру кусочкам лука и перца. Крупно порубите зелёный лук. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 7. Аккуратно слейте масло со сковороды. Влейте 1 ст. л. оливкового масла и разогрейте. Выложите лук, чеснок и обжаривайте 30 секунд. Затем добавьте сладкий перец и через минуту – ананас. Спустя ещё минуту выложите в сковороду обжаренную свинину.

Шаг 8. Содержимое сковороды залейте соусом и тщательно перемешайте. Как только соус закипит, добавьте разведённый в воде крахмал. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения соуса 1-2 минуты. Готовое блюдо подавайте, украсив зелёным луком и кунжутом.

Что у нас получилось

Свинина в кисло-сладком соусе относится к тому типу блюд, которые следует подавать сразу же после приготовления. Скорая подача позволит Вам и Вашим гостям в полной мере оценить вкусовые достоинства готового блюда. Благодаря обжариванию во фритюре кусочки свинины приобретают хрустящую корочку, а густой домашний соус и овощи придают блюду оригинальный кисло-сладкий вкус.
Если Вам понравился наш рецепт Свинина в кисло-сладком соусе Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

рецептов из свинины | Allrecipes

Рецепты из свинины | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Cheesy Ham and Corn Chowder

Chowders всегда вызывает в памяти картину уютной, расслабленной, зимней семейной трапезы; Прижимались к горящему камину с большим количеством теплой еды, хорошим настроением и любящими друзьями. Это любимое блюдо для всей семьи в воскресенье вечером — легко готовить (и кошелек повара), но обязательно принесет восторженные отзывы от мужа и детей.Наслаждаться!

Bucatini All’Amatriciana

Это блюдо из пасты — мое фирменное блюдо. Мне очень нравится готовить эту пасту, особенно из правильных ингредиентов, таких как гуанчиале. Сверху посыпьте тертым пармезаном.

Свиные отбивные с грибами

Быстро и легко, но очень вкусно. Одно из любимых блюд моей семьи подано с коричневым рисом.

Супер-легкие бутерброды со свининой

Я использую этот сытный рецепт для вечеринок Super Bowl®.Это очень просто и накормит множество голодных футбольных фанатов. Подавать на большой булочке с печеной фасолью, салатом из капусты и чипсами.

Okinawa Shoyu Pork

Я думаю, что окинавцы правильно поняли концепцию медленной еды — это было одно из моих любимых блюд, когда я рос … свинина сёю … которую едят с рисом или сверху соба. Маринованная в соевом соусе свинина медленного приготовления с нужным количеством сладкого вкуса (представьте себе окинавский коричневый сахар) довольно близка к идеальной …

Slow Cooker Carnitas

Carnitas означает «маленькое мясо» и традиционно его жарят. тушеный.Этот рецепт намного проще сделать с помощью мультиварки, но результаты такие же вкусные. Это отличная начинка для тамале, энчилада, тако и буррито. Эта начинка также отлично сочетается с вашим любимым соусом барбекю и подается на булочки.

Обезьяний хлеб с кленовым беконом

Обезьяний хлеб с кленовым беконом очень тягучий и сладкий с корицей и сахаром с солеными кусочками засахаренного бекона. Легко и вкусно!

Вдохновение и идеи

61217.jpg

Carnitas из свинины, тушеной в апельсине и молоке

После медленного тушения лопатки сбрызгивают жиром, содержащимся в кулинарной жидкости, и запекают до образования румяной корочки.

Подробнее

58938.jpg

20 быстрых ужинов из свинины

Получите вкусный ужин на столе за 30 минут или меньше.

Подробнее

---

Лучшие фрикадельки

Лучшие фрикадельки

Я никогда не знал, как приготовить хорошие фрикадельки, пока не нашел этот рецепт.Я обычно делаю свои, только из говяжьего фарша, и они по-прежнему имеют прекрасный вкус. Я использовал сочетание свинины, говядины и телятины, и они одинаково хороши. Обязательно используйте свежие панировочные сухари и натрите сыр на терке вместо консервированных … это действительно имеет значение.

Другие рецепты из свинины

Томатные отбивные из свиной корейки

Богатый, вкусный и легкий в приготовлении из восхитительных ингредиентов под рукой! Если хотите, подавайте с яичной лапшой.

Итальянские фрикадельки от шеф-повара Джона

Домашние фрикадельки очень легко приготовить, и, поскольку мы пропускаем очень грязный этап жарки на сковороде до того, как они попадут в соус, это становится совершенно простым.Здесь я использую стандартную смесь половин говядины / полусвинины. При желании можно заменить молоко водой или говяжьим бульоном.

Настоящая луизианская красная фасоль и рис

Настоящий аромат каджунского вкуса! Я вырос в Луизиане и люблю красную фасоль и рис; такие как я помню. Подавайте с соусом Табаско. Моя семья любила проливать немного яблочного уксуса в каждую миску.

Хороший новоорлеанский креольский мармелад

Я собираюсь дать вам свой рецепт мармеладки.Я научился готовить у своей матери и бабушки, которые родились и выросли в Новом Орлеане и действительно умели готовить. В большинстве случаев вы не могли заставить их записывать свои рецепты, потому что они использовали «щепотку» этого, «достаточно того», «два пальца воды» и так далее. Этот рецепт представляет собой комбинацию обоих рецептов, которые я добавлял на протяжении многих лет. Подавать с горячим отварным рисом. Гамбо можно заморозить или охладить, и многим он больше нравится на следующий день. Приятного аппетита!

Призовые ребрышки для спины

Надежный и простой рецепт самых нежных и восхитительных ребер, которые вы когда-либо пробовали.Точно следуйте инструкциям, и успех гарантирован!

Kickin ‘Collard Greens

Если вы любите зелень, вам понравится этот рецепт. Бекон и лук придают им чудесный аромат. Добавьте еще красного перца, чтобы было немного больше пряностей.

Традиционная филиппинская Лумпия

Это традиционное филиппинское блюдо. Это филиппинская версия яичных рулетов. Его можно подавать как гарнир или как закуску.

Салат из свежей брокколи

Это вкусный летний салат, в котором используется интересное сочетание фруктов, овощей и мяса.Прежде чем вы решите, что вам это не понравится, попробуйте. Вы будете приятно удивлены. Если хотите, можете добавить дополнительную головку брокколи.

Запеченные ребрышки BBQ Baby Back

Если вы хотите совершить небольшое виртуальное путешествие летом, попробуйте эту технику. Это работает буквально с любой комбинацией сухого крема и соуса барбекю.

Южные зеленые бобы

Я просто обожаю эти бобы! Что может быть лучше зеленой фасоли, картофеля и бекона в одном блюде ?!

Джамбалая

Острый джамбалайя с курицей и колбасой андуй.

Семислойный салат

Я обычно делаю слоеный салат с беконом, салатом, луком, горохом, сыром и цветной капустой в большой плоской миске. Никогда не бывает слишком много, потому что все это любят! Вы можете разнообразить салат, заменив красный лук зеленым, сыр джек чеддер и т.д. Прекрасно сочетается с курицей.

Запеченные свиные отбивные I

Рецепт свиных отбивных, который быстро и легко.У вас могут быть все ингредиенты уже в доме. Попробуйте подавать с рисом.

Ребрышки для спинки в медленноварке

Это лучшее, что у меня было, если не считать фактического метода приготовления на гриле, конечно! Это очень простой рецепт, который я придумал несколько лет назад. Это не ракетостроение, просто ребрышки, приготовленные в мультиварке и готовые в духовке. Это то, что я делаю, когда мне нужны ребра в течение недели и мне приходится работать весь день. Я ем их в течение получаса после возвращения домой, и каждый раз они получаются идеальными!

Super-Delicious Zuppa Toscana

Это очень хороший рецепт.Достаточное количество специй, чтобы заставить вас выпить холодного напитка, но обязательно возвращайтесь снова и снова! Этот суп неотразим!

Фрикадельки для фритюрницы

После приготовления фрикаделек во фритюрнице я никогда больше не буду их запекать в духовке. Внутренности остаются красивыми и нежными, в то время как снаружи они становятся слегка хрустящими. Самое приятное то, что вы можете сделать их заранее и заморозить для дальнейшего использования. Я включил эти указания в примечания. При желании окуните тефтели в маринару.

Изумительная свиная вырезка в мультиварке

Она тает во рту! Эта свиная вырезка впитывает вкусный сок во время приготовления. Не забудьте подать au jus на стороне — это потрясающе! Этот рецепт настолько прост, что он вам обязательно понравится!

Perfect Potato Soup

Попрощайтесь с картофельным супом! Легко приготовить из ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой. При желании украсьте кусочком сливочного масла. Лучше всего подавать с теплым хрустящим хлебом.

Запеканка с колбасой, перцем, луком и картофелем

Это классическая итальянская домашняя еда! Запах этой кулинарии на моей кухне возвращает меня к игре на улице перед домом моего папы и Джиджи в Бруклине. Я делаю 2 подноса из этого на каждую семейную встречу, и все исчезает в мгновение ока!

Домашняя лазанья

Это особый рецепт домашней лазаньи моей мамы с томатным соусом, приготовленным с нуля, и восхитительной сырной начинкой.Я нигде не нашел ничего лучше. Подавать по желанию с листовым зеленым салатом и хрустящим чесночным хлебом.

Bob’s Pulled Pork на коптильне

Это правильный способ копчения свиной лопатки с профессиональными результатами — от рассола до натира и соуса и заканчивая восторженными отзывами, которые вы получите. Дым — это ключ к расщеплению жира, который придает лопатке аромат и влагу. Положите в булочку с любимым соусом барбекю.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Свиная вырезка в медово-чесночном соусе

Свиная вырезка, заправленная натиркой, обжаренная до золотистого цвета, затем запеченная в невероятном медово-чесночном соусе до тех пор, пока она не станет липкой снаружи и сочной внутри! Быстрый и простой рецепт филе свинины с высокой отдачей при минимальных усилиях.

Рецепт свиной вырезки

Свиная вырезка похожа на куриную грудку — это нежирный нежный кусок мяса, который при правильном приготовлении получается сочным и сочным.

Также легко пережарить, а переваренная вырезка = сухая и мягкая.

Отсюда красота этого рецепта свиной вырезки. Когда свинина приготовлена ​​идеально, это просто невероятно.

Но если вы немного переборщите, никто не заметит этого невероятно вкусного медово-чесночного соуса!

Что вам понадобится

ОЧЕНЬ мало ингредиентов! Это еще один из тех рецептов с высокой отдачей при минимальных усилиях — минимальное количество ингредиентов, менее 10 минут активных усилий для невероятного вкуса!

Как приготовить свиную вырезку

Свиная вырезка лучше всего готовить на плите, а готовить в духовке.Сначала обжарьте свинину, чтобы она стала красивой (помните, цвет = аромат 🙌🏻), а затем завершите приготовление в духовке.

Разве его нельзя полностью приготовить на плите ??

Да, конечно, но внешнее кольцо вырезки будет готово более чем идеально к тому моменту, когда центральная часть только что приготовлена. Чтобы уменьшить неравномерность приготовления, доведите свинину до комнатной температуры перед приготовлением.

А как насчет духовки?

Опять же, да, можете, но вы не получите такого же цвета на поверхности вырезки, поэтому вы заметите потерю вкуса. Но с таким хорошим соусом простительно пропустить первое поджаривание! 😇 Указания в примечаниях к рецептам.

Посмотрите на этот соус для свинины !!! Разве это не выглядит невероятно ??!

Медово-чесночный соус, используемый в этом рецепте свиной вырезки, появился на моем веб-сайте в различных формах, например, с лососем, куриной грудкой и в качестве соуса для окунания для самых хрустящих запеченных куриных крылышек.

Это просто один из тех потрясающих соусов для спины, который работает практически со всеми белками.Всего несколько ингредиентов, которые полностью превращаются при приготовлении на плите в пикантно-сладкий соус.

Неизбежно, что на днях он появится еще раз!

Что подавать со свиной вырезкой

Хотя на фотографии выше вы не можете увидеть это должным образом, это желто-зеленое пятно на заднем плане — это салат с лимонным картофелем, в который я добавил тушеную стручковую фасоль. Углеводы и овощи два в одном, которые сохраняются в течение нескольких дней, я их большой поклонник! Вот еще несколько:

В противном случае подавайте его со свежим садовым салатом, заправленным свежим винегретом, например, французским, итальянским или повседневной заправкой для салата, используемой в этом салате из капусты.

Я также порекомендую что-нибудь, с чем можно полить соус — хлеб, картофельное пюре или пюре из цветной капусты. То, что на фото ниже выглядит как пюре, на самом деле пюре из цветной капусты. Безуглеводное, нежно-сливочное наслаждение — вы увидите его в видео с рецептом! ~ N x ❤️

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Свиная вырезка с медово-чесночным соусом

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Готовка: 25 минут

Всего: 35 минут

Сеть

Западный

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Нежное сочное филе свинины, заправленное тертым маслом, обжаренное до золотистого цвета, затем запеченное в медово-чесночном соусе до липкости снаружи и сочности внутри.Просто невероятно! (И действительно, ПРОСТО!)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
  

• Смешайте ингредиенты соуса.

• Смешать Натрите ингредиенты, затем посыпьте свининой.

• Нагрейте масло в большой жаростойкой сковороде (примечание 3) на сильном огне. Добавить свинину и поджарить до золотистого цвета.

• Когда свинина почти обжарилась, отодвиньте в сторону, добавьте чеснок и готовьте до золотистого цвета.

• Влейте соус. Переверните свинину один раз, затем сразу же переложите в духовку.

• Жарить 15-18 минут или пока внутренняя температура не достигнет 68 ° C / 155 ° F (Примечание 4).

• Выложите свинину на тарелку, слегка накройте фольгой и оставьте 5 минут.

• Поставьте сковороду с соусом на плиту на средний огонь, быстро тушите 3 минуты, пока жидкость не превратится в жидкий сироп.

• Снимите с плиты, положите свинину и переверните, чтобы покрыть соусом.

• Свинину нарезать толстыми ломтиками и подавать с соусом!

Примечания к рецепту: 1. Заготовка из свиной вырезки (также называемая филе свинины) — если вы видите на ней тонкую прозрачную кожицу (которая называется серебряной кожицей), лучше всего ее обрезать перед приготовлением (но не крупной сделайте, если вы этого не сделаете). Некоторые мясники делают это, некоторые — нет. Обрезать лишний жир необязательно. Примечание: вырезка — это не то же самое, что свиная корейка. Вырезка длинная и тонкая, поясница более толстая.Что касается корейки, попробуйте этот рецепт свиной корейки с медом и маслом. 2. Запасные:

• Уксус яблочный — белый винный уксус, рисовый уксус или шампанский уксус. ИЛИ 2 столовые ложки обычного белого уксуса.
• Соевый соус — Легкое или универсальное. Не используйте темный соевый соус или сладкий соевый соус.

3. Сковорода для запекания — если у вас ее нет, просто переложите свинину на противень для запекания. После запекания вылейте сок из противня в сковороду, чтобы приготовить соус. 4. Внутренняя температура вареной свинины (с помощью термометра для мяса, вставленного в середину самой толстой части) * Чтобы не было розового (на фото), достаньте его из духовки, когда внутренняя температура свинины составит 155F / 68C — примерно от 16 до 18 минут. После 5 минут отдыха температура будет 160F / 70C, которая только что приготовлена ​​за пределами розового (т.е. оптимальная сочность без розового оттенка). * Для легкого румянца достаньте его из духовки, когда внутренняя температура свинины 150F / 65C — это займет 13 минут.После 5-минутного отдыха температура будет 155F / 68C (это просто розовый цвет, такой сочный, насколько может быть свиная вырезка). 5. Питание на порцию из расчета 5 порций (200 г свинины на человека)

Информация о питании:

Калорий: 360 ккал (18%) Углеводы: 29 г (10%) Белки: 38 г (76%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Холестерин: 127 мг (42%) Натрий : 661 мг (29%) Калий: 749 мг (21%) Сахар: 28 г (31%) Витамин A: 220 МЕ (4%) Витамин C: 0,7 мг (1%) Кальций: 16 мг (2%) Железо: 2,1 мг (12%). %)

Ключевые слова: Запеченная свиная вырезка, Свиная вырезка

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Мне так нравится этот халат, я купила еще один и написала на нем его имя. Бедный мальчик, теперь его назвали и пристыдили… »

Рецепт свиных отбивных для фритюрницы ЛЕГКО и СОЧНО!

На главную »Свинина» Сочные свиные отбивные

Свиные отбивные не должны быть сухими. Если вы так же любите свиные отбивные, как и мы, вас ждут сочные жареные на воздухе свиные отбивные. Наш рецепт свиных отбивных для фритюрницы настолько прост и восхитителен, что вы будете потрясены.

Рецепт свиных отбивных, обжаренных на воздухе

Свиные отбивные часто бывают жесткими и сухими. Или иногда вы можете использовать много масла или сливочного масла, чтобы отбивные были сочными. Вам больше не нужно беспокоиться о сушеных свиных отбивных, потому что это сочные и легкие свиные отбивные. Свиные отбивные во фритюрнице получаются нежными, сочными и всегда идеальными. Просто фантастика, как мало масла нужно, чтобы эти свиные отбивные стали нежными. По сравнению с другими методами, приготовление здоровых свиных отбивных во фритюрнице возможно.Мы почти не использовали масло в этих жареных на воздухе свиных отбивных, и они были одними из лучших, которые мы когда-либо пробовали! Вот наш рецепт свиной вырезки для фритюрницы.

Посмотрите видео о приготовлении свиных отбивных во фритюрнице

Как приготовить свиные отбивные во фритюрнице

• Следуйте нашим простым пошаговым фотографиям, которые мы создали для вас!
• Все время и температура рецепта указаны в поле рецептов ниже. Мы говорим о разной толщине свиных отбивных.

Свиные отбивные для фритюрницы

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Отрегулируйте время приготовления для получения более толстых или более тонких свиных отбивных.Воздушные фритюрницы одних производителей готовятся медленнее или быстрее, чем другие, поэтому приготовьте свиные отбивные из расчета 3,4 кварты. Фритюрница. Для фритюрницы такого размера 3 свиных отбивных — это примерно максимум без переполнения фритюрницы. Если у вас большой размер, вы, вероятно, можете приготовить еще 2–3 блюда, если они все еще находятся в одном слое.

• Три 6 унций (Три 170 г) свиных отбивных, промытых и высушенных
• 2 чайные ложки (10 мл) оливкового масла или другого предпочтительного масла
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• чесночный порошок, по вкусу
• перец копченый, по вкусу

• Сбрызните или слегка смажьте свиные отбивные оливковым маслом.Приправить солью, перцем, чесночным порошком и копченым перцем.

• Положите свиные отбивные во фритюрницу и готовьте при температуре 380 ° F (194 ° C) в течение 10–14 минут, переворачивая свиные отбивные на полпути.

• Проверьте степень готовности и при желании приготовьте еще немного. Подавать теплым.

Рецепты готовились во фритюрницах на 3-4 кварты. Если вы используете фритюрницу большего размера, рецепт может приготовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления. При приготовлении нескольких порций приготовление первой партии займет больше времени, если фритюрница еще не была предварительно нагрета.Не забудьте установить таймер, чтобы встряхивать / переворачивать / перебрасывать пищу, как указано в рецепте.

Если фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

Калорийность: 287 ккал, белок: 36 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 113 мг, натрий: 81 мг, калий: 634 мг, кальций: 12 мг, железо: 0,8 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 287

Лучшие легкие рецепты ужина:

Популярные рецепты на ужин:

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

15 аппетитных рецептов из свинины быстрого приготовления

От сочной вырезки с соусом и начинкой до тарелки сытных фрикаделек — в сегодняшнем обзоре мы расскажем о некоторых из наших любимых рецептов из свинины Instant Pot . Идеально подходит для обедов, ужинов и приготовления еды.

---

Поговорим о свинине! Что касается основных белков животного происхождения, мне кажется, что свинина чаще всего не используется.Это действительно недооцененный ингредиент, если учесть его универсальность, доступность и невероятный вкус. Есть много недорогих вариантов, с которыми можно работать, он великолепно принимает любой вкус и соус, а конечный результат почти всегда сытный и удовлетворительный.

Если вы любите тушеную свинину, свиные отбивные или вкусные ребрышки, у нас скоро есть подходящий рецепт, который вы можете попробовать в своем Instant Pot. Мы рассмотрим так много разных кухонь, что вы обязательно найдете свой вкус и вдохновитесь.Вот наши любимые рецепты из свинины Instant Pot, которые вы можете попробовать!

1. Рваная свинина быстрого приготовления в горшочке в стиле барбакоа

Чувствуете себя мексиканской едой? Не ищите ничего, кроме этой тушеной свинины в стиле барбакоа. Если вам нравится чипотле, вам обязательно понравится это блюдо из свинины. Он идеально подходит для создания ваших собственных тарелок для здорового буррито с рисом и бобами, обертками или тако. Для достижения наилучших результатов добавьте свежий лайм и кинзу! Получите рецепт в нашем блоге здесь.

2.Свиные отбивные со сливочно-грибным соусом (Keto, GF)

Кто не любит хорошую свиную отбивную? На мой взгляд, это недооцененный выбор белка. Правильное время приготовления может быть непростой задачей, если вы избегаете сухих отбивных, но этот рецепт не оставляет вам никаких сомнений в том, что каждый раз вы будете получать блестящие результаты. Эти сочные отбивные задушены в грибной подливке, от которой у вас начнут слюни, прежде чем вы даже откусите! Получите рецепт в блоге здесь.

3. Smoky Ribs быстрого приготовления (низкоуглеводные, кето)

Эта восхитительная полка из дымных ребрышек барбекю Instant Pot низкоуглеводная и безвредная для кето.Вы можете делать это по старинке, но как только вы начнете готовить мясо в своем IP, вы уже не вернетесь. Рекомендуется быстро поджарить их в духовке или на гриле перед подачей на стол, чтобы закрепить этот аромат, но вам не придется часами ждать, пока они станут нежными, сочными, полностью приготовленными внутри. Счет! Получите рецепт в нашем блоге здесь.

4. Итальянское рагу из свинины и фасоли быстрого приготовления

Мы прошли через Мексику, Грецию, Индию, Германию и всю Азию.Теперь мы в Италии, чтобы попробовать это прекрасное сытное тушеное мясо из региона Тоскана. Это блюдо, приготовленное из бобов, овощей и небольшого количества свинины на ваш выбор, обладает глубоким вкусом и является основным питательным продуктом, к которому вы будете часто возвращаться. Получите рецепт в нашем блоге здесь.

5. Свиная вырезка и картофель в сливочно-грибном соусе

Вы когда-нибудь раньше готовили из свиной вырезки? Это длинный, похожий на бревно кусок мяса, довольно нежирный, но очень нежный.Свиная вырезка и картофель, приготовленные вместе в Instant Pot, требуют примерно одинакового времени, потому что этот кусок свинины не требует длительного приготовления. Кроме того, если свинина находится в одной кастрюле, все ее вкусные соки будут выделяться прямо в картофель, что приведет к более насыщенному вкусу. Найдите рецепт здесь.

6. Свинья Калуа быстрого приготовления

Мы начинаем с типичного рецепта свинины Instant Pot. Эта свинка калуа — это все, что вы когда-либо хотели: она дымная, сладкая, раздвижная, она станет любимым блюдом всей семьи, и вам придется пересмотреть этот рецепт.С беконом и капустой в смеси он уравновешивает тяжелое и легкое для простого полноценного обеда, который кажется совсем не простым. Рецепт от Nom Nom Paleo.

7. Сальса из свинины

Если вы не знакомы с одним из моих любимых кулинарных приемов — если вы даже можете его так назвать — позвольте этому рецепту познакомить вас. Вы возьмете сырое мясо по вашему выбору (лучше всего подойдет птица) и свою любимую купленную в магазине сальсу (вы можете приготовить ее самостоятельно, если вам это нравится) и налейте ее в свой растворимый горшок.Вы нажимаете кнопку, и примерно через 30 минут вы едите. Это хорошо — поверьте мне! Рецепт желейных тостов.

8. Греческая свинина быстрого приготовления

Если вы настроены отведать вкусные блюда греческой кухни, эта свинина — идеальный выбор. Выложенные в лаваш и посыпанные свежими хрустящими овощами и цацики, вы можете подумать, что вы нарезали мясо гироскопа прямо из источника. Большое количество орегано и лимонный сок — ключевые ингредиенты этого блюда для придания классическому аутентичному вкусу. Рецепт из кафе Mel’s Kitchen.

9. Свиные отбивные и яблоки быстрого приготовления

Есть что-то особенное в сочетании фруктов с птицей. Этот простой рецепт из 6 ингредиентов — сладкий и соленый, с добавлением маслянистых яблок с коричневым сахаром, карамелизированных до совершенства, пока готовятся свиные отбивные. Они будут сочными и сочными, покрытыми уменьшенной глазурью. Это не «здоровая пища», это хорошая еда! Рецепт от Шутника Чудо.

10.Карри с сосисками и горошком

Эти колбаски с карри и горох создают уникальное сочетание немецкой и индийской кухни с использованием различных специй карри и сытной, сытной и непростой комбинации блюд. Это еда из одной кастрюли, для которой вы можете просто бросить ингредиенты в кастрюлю и нажать кнопку, так что это простое решение в напряженный будний вечер с большим количеством овощей, белка и полезных жиров. Получите рецепт здесь.

11.Свинина быстрого приготовления по-азиатски

Свинина может быть приготовлена ​​разными способами и с легкостью приобретает разные вкусовые характеристики, как вы можете видеть в этом восхитительном обзоре! Этот рецепт придает свинине азиатский вкус, что делает ее подходящей для сочетания со свежим хрустящим мясом в тако или бросания в миску с несложным яйцом сверху. Независимо от того, каким способом он тает во рту, он вкусен, полезен и готов всего за два часа, хотя обычно на это уходит весь день! Рецепт из одной поваренной книги.

12. Свиная корейка с начинкой и подливкой

Невозможно отрицать, насколько хорош Instant Pot для одновременного приготовления полноценной еды. Это то, что делает его достойным объявить это чудом. Это блюдо доказывает свою ценность для праздничной трапезы в любой день недели. Скромная свиная корейка, приготовленная с упакованной начинкой, — восхитительное блюдо. Подливка смешивается в кастрюле во время приготовления, поэтому все наполняется ароматом. Как можно не любить это? Рецепт от The Creative Bite.

13. Пряное рагу из свинины быстрого приготовления со шпинатом

Это кето-дружественное тушеное мясо с низким содержанием углеводов — прекрасно сытное и сытное блюдо в будние дни, приготовленное из морозильных ингредиентов. Простые специи, ротель и свинина составляют основную часть этого тушеного мяса. Вы можете завершить его, добавив немного свежего или замороженного шпината и смешав глоток густых сливок для зелени и улучшения текстуры. Мы любим такую ​​здоровую и комфортную пищу! Рецепт от двух рукавов.

14. Рваная свинина для барбекю в горшочке быстрого приготовления

Мы должны включить последний рецепт тушеной свинины, потому что среди фаворитов масс стоит хорошая тушеная свинина, приготовленная на гриле. Он отлично подходит для летних развлечений. Он идеально сочетается со сливочным салатом из капусты. Это потрясающе сложено на ваших любимых булочках. И, наконец, легко приготовить соус для барбекю из магазина и приготовить его на своем IP. Это единственный рецепт, который вам понадобится! Рецепт от Gimme Some Oven.

15.Чар Сиу (китайская свинина барбекю)

Свинина BBQ может иметь несколько форм. Чар Сиу — это традиционная китайская версия от динамичного дуэта, который знает, как приготовить настоящую китайскую еду в Instant Pot! Сочное и нежное, дайте этому мясу немного времени, чтобы оно замариновалось и впитало аромат. Подавайте с листовым, волокнистым и вкусным бок-чой после быстрого приготовления на пару для достижения наилучших результатов. Рецепт по рецептам приготовления под давлением.

Свинина заслуживает большего признания, особенно благодаря своей универсальности в Instant Pot! Надеемся, вам понравятся эти рецепты, независимо от того, любите ли вы тушеную свинину или свиные отбивные.Дайте нам знать о ваших любимых рецептах из свинины быстрого приготовления в комментариях ниже и не забудьте поделиться с друзьями, которые могли бы вдохновиться кулинарией под давлением.

Fall Sheet Сковорода Свиная вырезка с медовыми бальзамическими овощами

Этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами делает ужин очень быстрым. Это легкое блюдо из листовой сковороды включает жареную свинину, морковь, золотистую свеклу, красный лук, брюссельскую капусту и пастернак.

Этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами был создан в сотрудничестве с Smithfield .

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

Я люблю листовые блюда!

Хранение мяса и овощей на одном противне во время приготовления гарантирует отличный аромат.

Вкусы овощей и мяса, а также любые приправы, которые вы используете, объединяются и обжариваются вместе.Кроме того, эти блюда всегда такие красочные, потому что в них много разных овощей.

Поскольку к вечеру температура начала понижаться, я стараюсь больше пользоваться духовкой.

При включении духовки в доме становится так уютно, и мне нравятся запахи жареного мяса и овощей. Почему бы не поджарить их вместе на действительно большом противне, чтобы не было так много блюд?

Прямо сейчас идет снег, к которому я еще не чувствую себя готовым! Осень в Колорадо всегда такая короткая!

Но я не могу придумать лучшего способа побороть холод таких дней, чем включить духовку и что-нибудь приготовить.Осень и зима пробуждают во мне это желание гораздо больше, чем весна и лето.

В более темные и холодные месяцы я, как правило, гораздо больше времени провожу внутри, пригнувшись от холода и ранней темноты.

Осенью и зимой готовка и выпечка — это развлечение по вечерам, когда мы не можем или не хотим проводить время на улице.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

Свиная вырезка на листе This Fall с обжаренными овощами с медовым бальзамиком начинается с жареного чеснока Смитфилда и свежей свиной вырезки с треснувшим черным перцем.

Это определенно один из наших фаворитов, которые мы использовали в этом году, потому что он невероятно универсален. Эта свинина предварительно заправлена ​​обжаренным чесноком и треснувшим черным перцем.

Мне очень нравится эта свиная вырезка. Это экономит мне так много времени на кухне, позволяя строить остальную часть рецепта вокруг уже начатого вкусового профиля.

Этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами требует минимальной подготовительной работы.

Из него не получается много грязной посуды, так как все готовится на одной большой противне (в общем, лучшая вещь на свете).

Большая часть подготовительных работ включает мытье, чистку, нарезку овощей. Вы можете сэкономить немного времени в день приготовления по рецепту, заранее спланировав приготовление еды. Часто легче сказать, чем сделать, правда?

Когда мне нужно очень быстро приготовить еду, я предпочитаю заранее приготовить все овощи. Хорошо делать это раньше днем, когда у меня есть несколько минут между задачами.

Овощи по этому рецепту можно легко мыть, чистить, нарезать ломтиками за день или два и хранить в холодильнике.

Как приготовить осеннюю противень из свиной вырезки

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Сначала разогрейте духовку и подготовьте все овощи, очистив их, нарезав ломтиками и нарезав.

Совет по экономии времени на приготовление еды:

Если вы знаете, что у вас будет действительно большой дефицит времени, вы можете использовать ассортимент вашего любимого продуктового магазина, уже нарезанный ломтиками и кубиками, и полностью избавиться от подготовительной работы.

После приготовления овощей вы разложите их вместе со свининой на большом противне.

Важно, чтобы он был большим, потому что вам нужно много места, чтобы овощи не были переполнены, иначе они не будут хорошо прожариваться.

Затем быстро взбейте смесь меда, бальзамического, оливкового масла, чеснока и свежего розмарина.

Полить медово-бальзамической смесью овощи и свинину.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

Пока мясо и овощи жарятся, вы можете использовать это время для чего-нибудь еще.

Независимо от того, готовите ли вы что-то еще, что вы хотите подать с едой, наводите порядок на кухне или решаете что-то из вашего списка дел, вам понравится несколько минут без рук, пока духовка делает основную часть работы за эту еду.

Часто я использую это время, чтобы начать стирку или помочь детям с домашними заданиями.

Но иногда приятно просто на минутку поднять ноги и знать, что мы собираемся съесть что-то действительно вкусное, что было очень просто приготовить.

После того, как мясо и овощи обжарятся, дайте свинине отдохнуть.

Благодаря этому мясо будет нежным и сочным.

После того, как свинина остынет, нарежьте ее ломтиками толщиной 1/2 дюйма, переложите на сервировочное блюдо.

Затем разложите вокруг него овощи, оставив остатки сока или бальзамической смеси на противне для жарки, чтобы полить мясо и овощи.

Что подавать со свиной вырезкой

Это блюдо уже насыщено большим количеством белка и тоннами осенних овощей благодаря медовым бальзамическим жареным овощам.

Наши дети всегда любят, когда к нашему мясу и овощам подают крахмал.

Идеи рецептов осеннего гарнира

Я думаю, что этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами отлично сочетается с любым из этих рецептов:

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

ПРОСТО И БЫСТРО РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ

Ищете другие идеи для приготовления со свининой?

Ознакомьтесь с некоторыми из этих любимых рецептов свинины или просмотрите архивы указателей рецептов, чтобы найти еще больше отличных рецептов:

Жареный сэндвич со свининой с карамелизированным луком и грибами включает c ржавых рулетов для сэндвичей, прослоенных пикантным стейк-хаусом, маринованной жареной свиной корейкой, карамелизированным луком и грибами, плавленым сыром проволоне и нотками молодой рукколы.

В следующий раз, когда вам захочется карнитас из свинины, попробуйте эту версию обертки из свинины и салата Карнитас в медленном приготовлении.

Добавьте немного фруктовой сальсы из манго для свежего всплеска аромата.

Если вы ищете отличный осенний обед — ароматный, сытный и простой, — попробуйте эту жареную свинину с грибами в сливочно-обжаренном чесночном соусе с розмарином и марсала.

Ужины из свинины с песто и летних овощей с фольгой — это обновленная версия классических ужинов с фольгой из детства.

Овощи с соусом песто и бальзамиком, приготовленные со свиными отбивными без костей, — это очень простое блюдо.

Свежие блюда и развлечения на свежем воздухе — вот где это, когда речь идет об этом греческом ассорти из шашлыка из свинины с греческим соусом Пико де Галло.

Сочные кусочки свиной вырезки, обжаренные на гриле с луком, лимоном и орегано, подаются на блюде с греческим соусом Пико де Галло.

Любите этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Не забудьте подписаться на Good Life Eats в Instagram.

Мне бы хотелось услышать, попробуете ли вы этот рецепт, и что вы о нем думаете — сделайте снимок, отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Нет Instagram? Позвольте мне комментарий ниже!

Состав

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка измельченных зубчиков чеснока
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего розмарина, разделенного на части
• 1 — Смитфилд, жареный чеснок и треснувший черный перец, свежая свиная вырезка
• 2 стакана разрезанной пополам брюссельской капусты без внешних листьев
• 3 золотые свеклы, очищенные и нарезанные на 8 частей
• 1 крупный пастернак, очищенный и нарезанный ломтиками
• 2 большие моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• 1 средний красный лук без кожицы и нарезанный дольками
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
2. В мерной чашке на 1 стакан смешайте оливковое масло, мед, бальзамический уксус, зубчики чеснока и 1 3/4 чайных ложки свежего розмарина.
3. Оставьте другую 1/4 чайной ложки на более поздний этап.
4. Хорошо взбейте. Отложите в сторону.
5. Распакуйте свежую свиную вырезку Smithfield с жареным чесноком и треснувшим черным перцем и промокните насухо.
6. Поместите его на большой противень.
7. Выложите вокруг свинины брюссельскую капусту, золотую свеклу, пастернак, морковь и красный лук.
8. Используя силиконовую кисточку для выпечки, нанесите примерно 2 столовые ложки бальзамической смеси на все стороны свиной вырезки.
9. Затем посыпьте свинину оставшейся 1/4 чайной ложкой свежего розмарина.
10. Сбрызните овощи оставшимся бальзамическим уксусом.
11. Перемешать.
12. Приправить овощи по вкусу солью и перцем.
13. Поставьте противень на среднюю решетку в предварительно разогретую духовку и готовьте 20–25 минут, или пока мясо не приготовится, овощи станут мягкими.
14. Дайте мясу постоять около 5 минут перед нарезкой.
15. Подавать.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 143 Всего жиров 4 г Насыщенных жиров 1 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 10 мг Натрия 102 мг Углеводы 21 г Волокна 4 г Сахар 12 г Белки 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

Для меня большая честь иметь рабочие отношения, Смитфилд, на Good Life Eats. Я получил компенсацию за время, потраченное на создание этого рецепта свиной вырезки на осеннем листе с медовым бальзамическим жареным овощем. Как всегда — мое собственное мнение!

10 самых популярных рецептов из свинины 2020 — Кулинария Лейте

Самые популярные рецепты свинины 2020 — это наши лучшие новые рецепты свинины во всех ее воплощениях, в том числе свиные отбивные на гриле со специями, тушеная свинина с сидром, тушеные свиные тако и натч, новомодный BLT.

Камбоджийские свиные отбивные

: Бен Коул 1/10 «Откровение». «Превосходя наши ожидания». «Обманчиво просто». «Мне не хватает превосходной степени, чтобы описать этих красоток». Вот что мы слышим об этих жареных красавицах.
Рецепт

Тако из тушеной свинины

: Ник Шарма 2/10 В этих тушеных тако из свинины от Nik Sharma, основанных на традициях, сталкиваются разные культуры — как с использованием мексиканских технологий, так и с использованием индийских ингредиентов.
Рецепт

Тушеная в вине лопатка из свинины

: Андреа Бемис 3/10 Легкое блюдо типа «бросить в духовку и забыть о нем», которое по-прежнему заставит всех охать и охать за обеденным столом своей нежной, пропитанной вином зрелищностью.
Рецепт

Вьетнамские котлеты из свинины на гриле с рисовой лапшой ~ Бун Ча

: Карл Тремблей 4/10 Бун ча.В истинно вьетнамской моде это заманчивое столкновение вкусов (кислого, дымного и сладкого), температуры и текстуры. И это заставит вас хотеть большего.
Рецепт

Запеканка из свинины с яблоками и сидром

: Моуи Кей 5/10 Свинина + Сидр + Яблоки + Специи = комфорт, который мы все ищем этой осенью.Даже если это просто за ужином.
Рецепт

Бутерброд с беконом, авокадо и помидорами

: Энн Эллиотт Каттинг 6/10 Мы бы пожелали удачи, сохранив этот рифф на классической музыке для себя, хотя это так приятно, что ваш инстинкт будет хотеть, чтобы другие тоже испытали его на себе.
Рецепт

Бифанас ~ Португальские бутерброды со свининой

: Дэвид Лейте 7/10 В пантеоне великолепных португальских блюд есть несколько бутербродов, которые превосходят бифана.По сути, свинина, хлеб и соус, это простая еда для комфортного отдыха.
Рецепт

Свиные отбивные по-французски с яблоками и кальвадосом

: Тестовая кухня Америки 8/10 Французская классика, адаптированная и оптимизированная для современных времен, так что она сочетается с достаточным богатством и легкостью. Вполне выполнимо даже для начинающего домашнего кулинара.
Рецепт

Панко Свиная вырезка в панировке с розмарином

: Маура МакЭвой 9/10 Это простое блюдо, которое выглядит (и имеет вкус!) Так, как будто вы потратили его на приготовление весь день, но на самом деле требует лишь нескольких ингредиентов для кладовой, и его можно полностью приготовить в будний вечер.
Рецепт

Вьетнамские свиные ребрышки

: Бен Коул 10/10 Карамелизированный сахар, острый рыбный соус и пикантный лайм создают восхитительно липкое блюдо, идеально обугленное на гриле.Салфетки, пожалуйста.
Рецепт

© 2020 Кулинария Лейте. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Глазированные свиные отбивные | Блю Жан Шеф

Толстые свиные отбивные

Самый важный ингредиент в этом рецепте легких свиных отбивных, глазированных коричневым сахаром, — это… как вы уже догадались, свиные отбивные! Многие люди жалуются, что они считают свинину сухой и жесткой, но если вы начнете с правильных свиных отбивных, вы не сможете приготовить вкусные, сочные и нежные отбивные вместе с очень простой глазурью примерно за десять минут.Ключ к отбивным — их толщина. Отбивные, толщиной не менее 2,5 см, приготовятся дольше, чем тонкие, и это время необходимо, чтобы правильно прожарить мясо снаружи. Если вы попытаетесь приготовить рецепт из тонких свиных отбивных, то к тому времени, как снаружи подрумянится, внутренняя часть легко переварится. Итак… покупайте хорошие толстые свиные отбивные! При этом, если у вас есть тонкие отбивные (или то, что вы предпочитаете), уменьшите время приготовления до 4–5 минут, закрыв сковороду крышкой, затем снимите отбивные и приступайте к приготовлению глазури.Они могут быть не такими коричневыми снаружи, но все равно должны быть влажными внутри.

Глазурь для свиных отбивных из четырех ингредиентов

Одна из причин, по которой этот рецепт настолько прост, заключается в том, что список ингредиентов действительно сведен к минимуму. Но даже в этом случае нельзя отказываться от вкуса. Приправа и посыпка котлет мукой, солью, свежемолотым черным перцем и копченой паприкой придают отбивные еще до того, как мы начнем. Натирание со специями не только приправляет отбивные, но и помогает подрумянить их снаружи.Вы также можете использовать в этом рецепте свиные отбивные, если вы действительно хотите получить ароматный и влажный результат. Здесь вы можете узнать, как солить свиные отбивные.

Глазурь состоит всего из четырех ингредиентов: коричневого сахара, белого винного уксуса, дижонской горчицы и соевого соуса. Вот и все! Это простая комбинация кислоты и сахара, и она работает. Вам понадобится хороший венчик, чтобы дижонская горчица и коричневый сахар полностью растворились на сковороде.

No related posts.