Начинка в разных рецептах сырников по-киевски встречается также разная, но обязательно с сухофруктами и сладкая. Не знаю, откуда возникло такое название рецепта – «по-киевски», но менять его не стала.

Приготовление сырников

Ингредиенты:

• творог – 400 г.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 1 ч.л.
• мука – около 1 стакана
• ванилин и соль – по щепотке
• повидло или густой джем – 1-2 ст.л.
• чернослив – 6-7 шт.(или 0,5 стакана изюма)
• масло или жир для жарки

Хочу заметить, что это удачное сочетание – кисло-сладкий чернослив с повидлом: получается не слишком сладкая, приятная на вкус и более полезная благодаря черносливу начинка для любой домашней выпечки. Можно брать меньше повидла (он необходим для “склеивания” чернослива) и больше чернослива.

Также всегда при использовании муки добавляю в нее любые отруби (см. «Польза отрубей»): они немного компенсируют использование бесполезной очищенной муки, добавляя полезные вещества и уменьшая калорийность блюда. Отруби беру примерно ¼ от объема муки. Поэтому на фото цвет творожного теста имеет коричневатый оттенок.

Приготовление:

1. Заливаем кипятком чернослив и оставляем на 10-15 минут, после чего сливаем воду, промываем и освобождаем от косточек, если необходимо. Затем мелко режем. Смешиваем порезанный чернослив с повидлом – получается вязкая начинка для сырников.

2. Взбиваем яйцо с сахаром, ванилином и солью, затем добавляем к этой смеси творог и все хорошо перемешиваем. Частями добавляем муку до тех пор, пока не получится тесто, из которого можно формировать сырники.

3. Смазываем руки и рабочую поверхность стола или разделочную доску растительным маслом. Формируем из творожного теста равные по объему кусочки круглой формы  – будущие сырники (примерно 10-12 шт.).

4. Из каждого кусочка делаем на столе лепешку, кладем в середину каждой немного начинки (примерно 1-1,5 ч.л.), защипываем края и формируем круглый обычный сырник.

5. Обваливаем сырники в муке, отрубях или геркулесе (на ваш вкус) и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на сковороде.

Получаются очень вкусные сырники: неожиданная начинка с приятным вкусом удачно дополняет не сладкий творог, а запах ванилина манит всех к столу на завтрак. После того, как «сюрприз» обнаружен, за столом не утихают споры о его содержимом и мало кому удается правильно определить его состав.

Другие рецепты вкусных сырников:

«Диетические сырники с морковью и яблоком»,

«Воздушные сырники без муки»,

«Нежные прибалтийские сырники»,

“Банановые сырники”

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Точно царь)))

Сырники по-киевски

Проверенный рецепт приготовления сырников по-киевски, шаг за шагом с фотографиями.

Ингредиенты

• Свежий творог 9% — 400 граммов.
• Пшеничная мука – 100 граммов.
• Куриное яйцо – 1 штука.
• Мармелад «Лимонные дольки» — 50 граммов.
• Сахарный песок и соль – по вкусу.

5 альбомов

2 видео

Добавить в альбом

обновлён 11 месяцев назад

1 видео

Добавить в альбом

обновлён год назад

4 видео

Добавить в альбом

обновлён год назад

Показать все 5 альбомов

1 С яблочной начинкой

Источник: shutterstock.com

Ингредиенты

• Творог 9% – 500 г
• Соль – 1 ст л
• Сахар – 4 ст л
• Яйцо – 1 шт
• Мука – 4 ст л
• Яблоки (или другие фрукты) – 4-5 шт
• Корица – по вкусу

Приготовление

1. В глубокую емкость положить творог, добавить яйцо, соль, сахар. Все ингредиенты хорошо перемешать (не обязательно добиваться однородной консистенции и избавляться от комочков). 
2. Медленно всыпать муку. Ее может потребоваться больше или меньше, чем указано – все зависит от жирности молочного продукта. 
3. Яблоки помыть, очистить от кожуры, порезать кубиками, присыпать корицей, смешать с творожной массой. 
4. Противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Заранее нужно приготовить простую воду, чтобы было легче делать творожники. 
5. Приступаем к лепке: намочить руки в воде, столовой ложкой набрать творожную массу, сделать шар и немного похлопать по нему – так проделать с каждым сырником.
6. Разогреть духовку, выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Если выпечка сразу не стала золотистой, то нужно перевернуть и отправить еще на 10 минут.
7. Блюдо можно посыпать сахарной пудрой, подавать на стол со сметаной или любым вареньем.

Пищевая и энергетическая ценность:

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм промыть, уварить с вареньем до загустения и охладить.

Яйца взбить.

Творог смешать с сахаром, ванилином, солью и яйцами.

Постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто.

Творожное тесто раскатать колбаской, разрезать на кругляши толщиной около 3 см.

Каждый кругляш раскатать в лепешку толщиной примерно в 0,7 – 0,8 см.

На каждую лепешку положить по половине чайной ложки изюма и слепить овальный пирожок.

На сковородке разогреть масло, его должно быть довольно много, чтобы уровень его достигал половины толщины сырника.

Каждый сырник обмакнуть во взбитое яйцо, затем в панировку и выложить на сковородку.

Обжарить сырники с двух сторон на маленьком огне до румяной корочки.

Готовые сырники обсыпать сахарной пудрой.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт «Сырники по-Киевски»:

Заливаем сушеную вишню и изюм кипятком и даем пропитаться.

В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.

Приготовим начинку. Джем малиновый ТМ Махеевъ

Смешиваем с изюмом и вишней.

Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.

Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой.

Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.

Подаём сырники к чаю.

Как это будет выглядеть?

Сырники по-Киевски

Не знаю, действительно ли именно так делают сырники в Киеве? Название придумано не мной, поэтому я его оставила. А сырники по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сладкой тягучей начинкой. Ну просто очень вкусно!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники по-Киевски»:

Этапы приготовления

• Подготовив все необходимые ингредиенты, начинаем с лимонных мармеладок. Нарезаем дольки маленькими кубиками. Величина не имеет значения. Кусочки могут быть совсем небольшими, либо же достаточно крупными, чтобы четко ощущаться во время трапезы.

• Жирный творог выкладываем в глубокую посуду. Предварительно перетираем через сито, избавляя от крупных кусочков. Добавляем куриное яйцо, подслащиваем и солим по вкусу. Тщательно перемешиваем вилкой. Массу еще раз пропускаем через сито. Таким образом мы достигаем максимально однородной, нежной консистенцией. Всыпаем лимонные мармеладки и хорошенько перемешиваем. Тесто готово.

• Стол присыпаем мукой. Подготавливаем поверхность к формированию вкусных пышных сырников. От общей массы отщепляем небольшие кусочки теста. Обваливаем их в муке, формируя круглые лепешки небольшой толщины. Помогаем ножом добиться идеального вида. Заготовки выкладываем на доску.

• Раскаливаем в сковороде растительное масло. Обжариваем сырники на большом огне. Так как в процессе использовался достаточно жирный творог, при выпекании лепешки могут немного расползаться. По этой причине обжариваем быстро.

• До готовности творожники доводим в хорошо разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов. Достаточно 5-7 минут.

Готовые сырники на сковороде подаем со сметаной. Использовать более сладкие топинги не стоит, так как в составе уже есть лимонный мармелад, придающий блюду интересные нотки.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепт сырников по киевски

Как приготовить рецепт сырников по киевски — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

• 1.

  Заливаем сушеную вишню кипятком и даем пропитаться. В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.

• 2.

  Приготовим начинку. Пропитавшуюся вишню промакиваем салфеткой и смешиваем с изюмом и джемом.

• 3.

  Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.

• 4.

  Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой. Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.

• 5.

  Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.

• 6.

  Готовые сырники украшаем джемом и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить рецепт сырники по киевски – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

• 1.

  Заливаем сушеную вишню кипятком и даем пропитаться. В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.

• 2.

  Приготовим начинку. Пропитавшуюся вишню промакиваем салфеткой и смешиваем с изюмом и джемом.

• 3.

  Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.

• 4.

  Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой. Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.

• 5.

  Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.

• 6.

  Готовые сырники украшаем джемом и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

И я, и моя дочка, и мой муж просто обожаем сырники. Утром едим на завтрак с чаем, вкусно и полезно. Готовятся они быстро. Сырники по-киевски я еще ни разу не готовила, но обязательно приготовлю. Мне в этом рецепте очень понравилось то, что в сырники ложится начинка с джемом. Они получатся еще вкуснее и аппетитнее.

13.08.2014 10:55:33

Ответить

Ответить на комментарий

Имя
Эл. почта
Защитный код
Текст комментария

Заинтриговало само название, Я и Украины) Сырники мы любим, особенно если они сделаны из домашнего творога. Но данный рецепт оригинальный. Еще не пробовал сырники с начинкой( Спасибо автору, пойду покажу супруге. Она у меня большой мастер по этим делам.

13.08.2014 12:10:43

Ответить

Ответить на комментарий

Имя
Эл. почта
Защитный код
Текст комментария

Сколько лет готовлю сырники, а о таком рецепте не слышала! Он наверное назван по аналогии с котлетами по киевски, потому что с начинкой и в панировке. Что ж будем пробовать! Хотя, честно сказать, я считаю панировочные сухари здесь лишними!

13.08.2014 15:21:12

Ответить

Ответить на комментарий

Имя
Эл. почта
Защитный код
Текст комментария

Сырники — это мое любимое блюдо детства. Очень нежные с хрустящей корочкой ммм.. Когда я приготовила сырники по-Киевски с вишневым джемом и изюмом, мой муж пришел в восторг и просит меня готовить их практически каждый день, да и мне этот рецепт очень понравился. Вот так, простое блюдо превратилось в кулинарный шедевр. Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

14.08.2014 02:02:49

Ответить

Ответить на комментарий

Имя
Эл. почта
Защитный код
Текст комментария

Вообще я сладкоежка и молочный человечек. Сырники и вареники в любом виде мой организм принимает без раздумий. Глядя на фото с этими кулинарными творениями, хочется жить ещё больше. Ещё раз всматриваюсь в фотографии и начинаю понимать, что это уже не игра человеческого воображения, а настоящее творчество. Спасибо!

15.08.2014 08:54:51

Ответить

Ответить на комментарий

Имя
Эл. почта
Защитный код
Текст комментария

Заинтриговал рецепт. Мы тоже любим сырники, по-моему на завтрак самое лучшее в мире блюдо-готовить просто, а очень вкусно и сытно. Но про такой рецепт никогда не слышала. Сырники с начинкой это что-то новое. Попробую приготовить обязательно, глядя на фото, видно, что будет вкусно.А вообще идея интересная, не надо отдельно ставить варенье, а можно только сметану, что еще более убыстряет и ускоряет процесс завтрака и мытья посуды после него.

15.08.2014 09:12:21

Ответить

Ответить на комментарий

Имя
Эл. почта
Защитный код
Текст комментария

Доброго времени суток всем! Этот рецепт сырники по Киевски, в помню ещё с детства, моя Бабушка по выходным всегда делала! Я и сейчас являюсь поклонником этого замечательного рецепта! Я даже научился сам делать это рецепт, в приготовлении он довольно таки очень очень легко и быстро всего лишь тридцать минут! И по питательности этот рецепт является очень эффективным! Я рекомендую попробывать этот замечательный рецепт!

16.08.2014 11:53:13

Ответить

Ответить на комментарий

Имя
Эл. почта
Защитный код
Текст комментария

Наименование блюда: Сырники по-киевски

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №265

Вид обработки: Запечение

Диеты: Диета 3, Диета 5, Диета 6, Диета 7, Диета 10, Диета 11, Диета 15

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей и подростков за 1 прием пищи (грамм):

Технологическая карта приготовления блюда в интернате:

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА

№266 (1) Пудинг из творога запеченный >

Сырники с морковью №264 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Интернат: Питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе “Интернат: Питание”.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Вкусные сырники по-киевски

Продукты на 1 порцию

• Творог нежирный 90 г
• мука пшеничная 15 г
• яйцо ½ шт.
• сахар (лучше сахарная пудра) 20 г
• ванилин 0,02 г
• варенье яблочное 20 г
• изюм 10 г
• хлеб пшеничный 10 г
• масло сливочное несоленое 15 г
• сметана 20%-ная 20 г
• соль 2 г

Вкусные сырники по-киевски — способ приготовления

1. Творог протереть.

Перемешать.

Разделать на одинаковые шарики.

Разделать на кружочки толщиной 0,5 — 0,7 см

2. Изюм залить горячей водой.

Когда он набухнет, воду слить, а изюм просушить.

Вместе с вареньем проварить до загустения.

Охладить.

3. Начинку положить на кружочки и защипать края, как у пирожочков.

Сухой хлеб смолоть на сухари.

Для панировки взбить яйцо.

Каждый сырник смочить в яйце, затем в белых сухарях.

4. Обжарить на масле минуты 2-3 и довести до готовности в духовке (5-7 минут).

5. Подать эти вкусные сырники по 2 шт. на порцию, посыпав сахарной пудрой.

Отдельно подать сметану.

Выход: 150 г/5 г/20 г

Диеты: 2, 5а, 5п, 5, 6, 11, 13, 15;
7, 10а, 10 — без соли

Вкусные сырники по-киевски — диетический рецепт! Но какой вкусный!

Лечебное питание — ваш путь к здоровью!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

Котлеты по-киевски — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Итак, известно (это показывают во всех кулинарных передачах), что самая настоящая, классическая котлета по-киевски по всем строгим канонам готовится из цельной куриной грудки — она отделяется от неразделанной курицы вместе с крыльевой косточкой, которую в конце увенчает изящная бумажная папильотка. Затем филе хорошенько отбивается, в него укладывается кусочек сливочного масла и закрывается «малым» филе, отделенным от основного и все это заворачивается плотным рулетом, дважды панируется белыми сухарями и хорошенько обжаривается во фритюре. Все. Теперь самая главная задача для нашего изделия, чтобы масло не вытекло ведь именно по этому параметру будет оцениваться удалась или нет котлета по-киевски.

Так да не так. Если открыть любую старую книгу по кулинарному искусству, например, авторитетную «сталинскую» Кулинарию 1955 года, в раскладке граммов для блюда «Котлета по-киевски» указано количество куриного филе 80г и при этом описана технология снятия цельного филе с крыльевой косточкой. Все, кто готовил что-то наподобие знают, что котлета по-киевски всегда огромная и весит не меньше 300г, откуда тогда вес филе 80г ? И что же это за размер, если любая сырая куриная грудка, которую мы можем встретить в магазине, весит не меньше 200г. Ошибка? Не думаю. Вероятно, причина кроется в истории возникновения блюда, ведь по одной из версий идея котлет была почерпнута из рецепта французской котлеты «де-валяй», ее готовили очень похоже и также фаршировали сливочным маслом (но с шампиньонами), приготавливали же ее из филе цыпленка, которое вполне могло весить около 80г, в американской версии названия наших котлет есть даже намек на это — «Chicken Kiev». Значит, «настоящая» котлета по-киевски готовится из цыпленка, но что же делать, если в нашем арсенале лишь тушки бройлера?

Существует технология, по которой в современных ресторанах и общепитах готовится котлета по-киевски массой всего 120-140г и при этом из самого обычного филе. Дело в том, что сейчас принято использовать лишь часть грудки, обрезанной до 80-100г, крыльевую же косточку (совсем от другой курицы) вставляют отдельно. Классической формой для котлеты по-киевски является форма шишки — скругленная с одного конца и остроконечная с другого. С острой стороны может выглядывать крыльевая косточка, специально завернутая вместе с кусочком масла в котлету, на нее одевается папильотка.

В этом мастер-классе я покажу как приготовить котлету по-киевски по профессиональной технологии в условиях домашней кухни. Делать мы будем котлету овальной формы и без вставки косточки, рецепт ресторанный, но адаптирован к нормальной домашней кухне, где у хозяйки наверняка не найдется лишних крыльевых косточек от других кур в морозилке. Это будут небольшие котлетки, изящные, размером с половину ладони и массой на выходе 100 г. Рецепт не рекомендую новичкам, однако, если все сделать правильно масло не вытечет и котлеты получатся удачными даже с первого раза. Главное не пренебрегать ни одной технологической операцией.

Котлеты по-киевски практически не приправляются, в дни их создания куриное филе считалось деликатесом, вкус которого не нужно перебивать, поэтому солить и перчить следует очень слегка. В сливочное масло обычно ничего не добавляется, но допускается смешивать масло с зеленью. Котлета подается на маленькой греночке — крутоне, которая при разрезании впитает растопленное сливочное масло.

Для 6-ти котлет:
• 3 сырые куриные грудки
• 60 г сливочного масла
• 2 сырых яйца
• 200 г панировочных сухарей
• 6 ст.л. муки
• соль, свежемолотый черный перец
• 1 л рафинированного растительного масла без запаха

СЫРНИКИ ПО КИЕВСКИ — Безупречный рецепт сырников по-киевски с пошаговыми фото

Например, сырники. Сырники по-киевски — с начинкой и в панировке. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Сырники бывают отварными, паровыми, иногда жареными на сковороде. Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, которые мы сегодня и приготовим. Сегодня предлагаем вам рецепт сырников, которые надо жарить.

Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой. Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. Эти сырники нужно жарить в полуфритюре и ни в коем случае не накрывать крышкой, иначе конденсат с крышки будет стекать в раскалённое масло и брызгать, можно ожог получить.

Обжаривают в большом количестве жира 2-3 мин и доводят сырники до готовности в духовке. Подают сырники обсыпанными сахарной пудрой, отдельно подают сметану. Что представляют собой творожные сырники, знает любая, даже не опытная хозяйка.

Аппетитные сырники смогут подарить наслаждение желудку и душе. Творог полезен сам по себе. Но главное, что здесь вы можете использовать минимум продуктов и сохранить вкус творога. Сырники можно кушать при строгих диетах. Рецептуру сырников обычно составляют творог, сливочное масло, а также яйца. Общие требования к любым рецептам — творог следует пропустить через мясорубку.

Творожные сырники – популярное и любимое многими блюдо. Рецептов сырников много и каждый хорош по-своему. В моей семье сырники – непременный атрибут выходного дня, когда вся семья собирается утром за завтраком.

Частями добавляем муку до тех пор, пока не получится тесто, из которого можно формировать сырники. 4. Из каждого кусочка делаем на столе лепешку, кладем в середину каждой немного начинки (примерно 1-1,5 ч.л.), защипываем края и формируем круглый обычный сырник. 5. Обваливаем сырники в муке, отрубях или геркулесе (на ваш вкус) и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на сковороде.

Общие требования ко всем рецептам — творог должен быть протертым через сито, либо пропущен через мясорубку с мелкой решеткой. Опускаем сырники в кастрюлю с кипящей водой. Через 8-10 минут сырники всплывают и мы их достанем с помощью шумовки. Дополнение к рецепту. Предлагаю Вам рецепт — «Галушки из творога». Рецепты этой страницы взяты из сборника лечебного меню диеты № 5п при панкреатите. Добавляем в творог сахар, яйца и муку (или манку).

Пока сырники не успели «расползтись», отправляем их на сковороду с маслом. Обжариваются сырники с каждой стороны до золотистой корочки. Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере).

Вкусные сырники из творога по-киевски

Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. 5 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.

Перед подачей полить сырники вишневым соусом. Итак, сегодня готовим морковно-творожные сырники без муки. Морковно-творожные сырники готовы, подавайте с чем только душа ни попросит. Не буду говорить, что этот рецепт мне передали мама или бабушка. Это просто проверенный, классический способ, на основе которого я готовлю фирменные сырники нашего ресторана. Одно из самых знаменитых и полезных блюд настоящей русской кухни, что дожило до наших дней и не потеряло своей репутации – это сырники.

Как приготовить сырники из творога — ингредиенты:

При большем желании и должном усердии, следуя простым правилам, приготовить вкусные сырники может даже неопытная хозяйка. Для того чтоб приготовить вкусные сырники, необходимо отдать должное при выборе основного ингредиента – творога.

рецепт сырников — Самое интересное в блогах

Замешивая тесто, не добавляйте слишком много муки, это придаст сырникам жесткость и несвойственную твердость. При недостатке этого ингредиента, сырники будут расплываться во время приготовления. Обратите внимание, что выкладывать сырники обязательно нужно на раскаленную сковородку. Если вы все же очень любите сладкое, то подсластить сырники можно обваляв их в сахарной пудре, при этом сырники должны быть горячими.

Замешиваем тесто на сырники из творога:

Сначала дадим стечь лишней жидкости из творога, поместив его в сито, а затем протрем его через это сито. Замочим в теплой воде изюм и курагу. В большой посудине соединим творог, муку, сахар, ваниль, два желтка от яиц. Хорошо перемешиваем. При всем моем уважении к Автору, — не могу себе позволить назвать «сырники по-киевски» НАЦИОНАЛЬНЫМ украинским блюдом.

Запеканки и пудинги

Люблю я их, а если положить сахара побольше, как поведёт себя тесто при выпечке, моей половине подавай сырники послаще, заранее благодарю за ответ!!! Галочка, сырники достаточно сладкие, но если ты добавишь еще ложку сахара, думаю ничего не изменится. Сырники — многие полюбили это домашнее блюдо. Готовить сырники с творогом — одно удовольствие.

За ночь творог хорошенько пропитается сладостью кураги, а также немного загустеет, что облегчает лепку сырников. Я ставлю чуть меньше 180 гр. на 30 мин. Но уже точно определила, что духовка моя врет, поэтому ориентируйтесь по своей.Очень вкусно, если сырники чем-нибудь полить. Рецептов Заварного крема в моем блоге несколько, но чаще всего я пользуюсь одним, проверенным и самым любимым.

Галушки из творога

Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков. Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях. Перебранный, промытый и обсушенный изюм уваривают с вареньем до загустения и охлаждают. Далее порежьте его и смешайте с джемом – у вас должна получиться довольно вязкая начинка.

Делать просто и быстро! 2. Взбиваем яйцо с сахаром, ванилином и солью, затем добавляем к этой смеси творог и все хорошо перемешиваем. Получаются очень вкусные сырники: неожиданная начинка с приятным вкусом удачно дополняет не сладкий творог, а запах ванилина манит всех к столу на завтрак.

Вот и все, аппетитные сырники готовы! Тогда приготовьте сырники по-киевски в домашних условиях, с тягучей начинкой, хрустящей корочкой и нежным творожным тестом! По этому рецепту сырники получаются просто нежнейшими, невозможно устоять. Я даже не знала , что сырники можно сделать с начинкой! Такой вот простой рецепт сырников по-киевски лично меня очень порадовал, ведь обычно сырники долго готовятся, но быстро съедаются.

Котлеты по-киевски из фарша, рецепт с пошаговыми фото

Не знаете, что бы такого приготовить из куриного филе, чтобы быстро, вкусно и можно было накормить всю семью? Попробуйте приготовить котлеты по-киевски из куриного фарша — рецепт очень простой и «ленивый», если сравнивать его с классикой. Через полчаса у вас на столе уже будут красоваться сочные котлеты с румяной корочкой, а когда вы их разрежете, то на тарелку красиво вытечет растопленное сливочное масло с зеленью и чесноком. Комплименты от родных обеспечены!

Итак, нужно перемолоть филе в фарш, посолить и поперчить. Для начинки смешать и подморозить масло с укропом и чесноком. Потом слепить котлеты, чтобы начинка оказалась внутри. Запанировать, обжарить и довести до готовности несколько минут в духовке.

Филе перемолоть лучше самостоятельно с помощью блендера. Если будете покупать готовый фарш, то постарайтесь выбрать качественный — он должен быть плотным, не растекаться, иначе вы попросту не сможете слепить из него котлеты. Для начинки возьмите хорошее масло (сладкосливочное), обязательно свежий укроп и чеснок — в классическом рецепте котлет по-киевски в составе нет чеснока, но я настоятельно рекомендую его все же добавить, с ним начинка получится в разы ароматнее и вкуснее, не будет пресной.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 240.84

Ингредиенты

Для котлет

• фарш из куриного филе – 400 г
• соль – 0,5 ч. л.
• черный перец – 1-2 щеп.
• куриное яйцо – 1 шт.
• мука – 2-3 ст. л.
• панировочные сухари – 5-6 ст. л.
• растительное масло – для жарки

Для начинки

• сливочное масло – 60 г
• укроп рубленый – 2-3 ст. л.
• чеснок – 1 зуб.
• соль – 1-2 щеп.

Примечание. Для начинки нужно заранее достать пачку сливочного масла из холодильника, чтобы размягчить его до комнатной температуры.

Приготовление

1. Порубить укроп и зубчик чеснока, смешать с мягким сливочным маслом, посолить.

2. Получившуюся ароматную смесь завернуть в пищевую пленку, чтобы получился своего рода батончик. Поместить «зеленое масло» в морозильную камеру.

3. Куриное филе превратить в фарш — быстрее и удобнее всего это сделать с помощью блендера с насадкой нож. Посолить и поперчить, все перемешать. Можно использовать готовый фарш из филе курицы (без кожи).

4. Сформировать котлеты. Фарш разделить на 4 части. Руками, смоченными в воде, размять их в лепешки. Из морозильной камеры достать зеленое масло и нарезать его на равные кусочки. На каждую лепешку положить порцию масла.

5. Слепить котлеты, чтобы масло оказалось внутри.

6. Для панировки подготовить три емкости: с мукой, с панировочными сухарями и с яичным льезоном (в миску вбить яйцо, добавить ложку холодной воды и щепотку соли, расколотить до однородности).

7. Обвалять котлеты сначала в муке, потом обмакнуть в яйце, запанировать в сухарях. И снова обмакнуть в яйце и запанировать в сухарях — за счет двойной панировки масло наверняка не вытечет из котлет.

8. Включить духовку на разогрев до 180 градусов. Котлеты быстро обжарить во фритюре (в кипящем масле) со всех сторон до румяной корочки — примерно 3-4 минуты, не пересушите! Желательно, чтобы масло покрывало все котлеты полностью или придется часто их переворачивать, поливать маслом при помощи ложки, чтобы обжарка была равномерной.

9. Переложить котлеты в огнеупорную форму и отправить их в разогретую духовку на 5-7 минут (дольше не нужно держать, иначе котлеты из куриного фарша будут сухими).

10. Вот и все — котлеты по-киевски из куриного фарша готовы! Они получаются румяными снаружи и мягкими внутри. Если разрезать, то вытекает ароматное масло. Подавать лучше всего с картофельным пюре или с овощным салатом. Приятного аппетита!

Chef John’s Chicken Kiev Recipe

Абсолютно 5 звезд (и еще немного) на этом! Много подготовительной работы, но, Боже мой, конечный результат настолько невероятно декадентский, что невозможно передать словами. Я подал это частной группе друзей и всем, я имею в виду ВСЕМ, чуть не упал в обморок либо от масла, либо от невероятного вкуса! В паре с миксом салата и картофельным пюре … Если не попробуешь, никогда не узнаешь. 5 Недурно, шеф-повар Джон! Вы ударили это прямо из поля!

, чтобы более эффективно склеивать сплющенную куриную грудку, я бы посоветовал вам добавить немного кукурузного крахмала (желательно органического!) В области, которые вы герметизируете — это действительно имеет значение в том, насколько хорошо курица держится вместе.Я также использую его для сальтимбокки и других фаршированных блюд из куриной грудки. Мука тоже подойдет, но она повлияет на вкус и может рассыпаться.

Я использую все рецепты годами (9-10?), И это мой первый отзыв. Это должно сказать вам, насколько хороши были инструкции по приготовлению этого блюда. Он был идеально выдержан, отлично приправлен, идеально рассчитан по времени, и все «как сделать» было прекрасно объяснено. Я приготовила это блюдо ОДИН РАЗ, и оно получилось божественным. Я довольно хорошо готовлю, но я не думал, что смогу приготовить комок масла внутри куриного обертки, не растапливая его повсюду, но шеф-повар Джон объяснил вещи так, что даже самый начинающий повар мог потянуть от шедевра.ЭТОТ РЕЦЕПТ УДИВИТЕЛЬНЫЙ; НЕ МЕНЯЙТЕ НИЧЕГО.

Замечательный и вкусный рецепт. Я следил за ним в точности, как было указано, и это получилось потрясающе !! Спасибо шеф-повару Джону за технику перекатывания, восхитительный центр остался на месте до финального раскрытия. Я обязательно воспользуюсь этой техникой с другими рецептами фаршированной курицы. Ням!

Котлета по-киевски — любимый рецепт мужа! Я использовал очень старый рецепт, который иногда работал, но не всегда надежен. Я так рада, что нашла это! Единственное, что я хотел бы сделать, это добавить немного эстрагона в чесночное масло.Мне нравится вкус эстрагона с другими ингредиентами.

Боже мой! Что за декадентский коттедж по-киевски. Шеф-повар Джон, ты снова это сделал! Еще немного подготовки, но результат был великолепен. 🙂

Не ищите больше рецепта курицы по-киевски! Есть и другие киевские рецепты с большим количеством отзывов, но это лучший! Моей семье он очень понравился, так как на вкус он был похож на то, что вам подадут в 5-звездочном ресторане. Убедитесь, что вы используете филе, а не всю грудку, так как на то, чтобы измельчить ее до тонкого слоя, потребуется буквально целая вечность.Я не использовал ступку и пестик для приготовления масла, но я заказываю один, потому что могу только представить, что это сделает вкус начинки еще лучше. Я заморозила котлеты накануне вечером и зажарила в кляре и запекла в день подачи.

Я бы дал этому 10 звезд. Delicious даже не начинает описывать, как это на вкус. Я должен признать, что изменил одну вещь, которую измельчил курицу в кухонном комбайне. Когда я когда-либо доливаю куриные грудки и пытаюсь наполнить их, я всегда теряю начинку, независимо от того, что я делаю.С куриным фаршем было очень легко работать. Плохо только то, что мясо было липким, поэтому я часто мочила руки. Вкус был изысканным, самым лучшим, что я когда-либо пробовал. Комбинация сливочного масла, чеснока и петрушки идеальна, а щепотка кайенского перца просто подчеркивает ее. Я не думал, что подготовка была настолько плохой, я думаю, что оно того стоило !!! Спасибо, шеф-повар Джон 🙂

Спасибо за отличный рецепт, я буквально выполнил инструкции, и он оказался отличным. На это уходит много времени, но не так уж много усилий.Мне показалось, что легче приготовить масляную начинку на ночь перед подачей на стол, чтобы сэкономить время. Второй совет — сохранять форму куриного шарика в духовке. Я использовал форму для кексов, и когда шарик протек, часть жидкости, наполнившей его, просто впиталась. хрустящей корочкой. Отличный рецепт

Слишком много работы, слишком мало вкуса. Раньше заказывала в ресторанах и очень понравилось. Требуется пармезан или что-то в этом роде

Легкая запеченная курица по-киевски (с низким содержанием углеводов, палео и без глютена)

Этот легкий рецепт запеченной киевской курицы имеет низкоуглеводную и палео панировку снаружи и тает во рту внутри.Полезные, натуральные, безглютеновые и цельные 30.

Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокрутить или прыгнуть вниз, не пропустите полезные советы в сообщении!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Запеченная курица по-киевски — это классическое русско-украинское блюдо, которое я хотел научиться готовить годами.Изучив несколько традиционных рецептов в Интернете, я был вдохновлен на создание собственной здоровой запеченной палео и низкоуглеводной версии. Мой легкий рецепт запеченной курицы по-киевски оказался намного проще, чем ожидалось, и того стоил.

Я вырос, питаясь запеченной киевской курицей, но, к сожалению, не домашней. Моя мама и обе бабушки были великолепными поварами, но я не припомню, чтобы я пекла курицу по-киевски с нуля.

Не то чтобы я жалуюсь — у меня было много других самодельных вариантов на выбор.Например, домашний торт моей бабушки «Медовик» до сих пор остается лучшим тортом, который я когда-либо пробовала. Фактически, я просто жду подходящего случая, чтобы сделать свою собственную версию с низким содержанием углеводов и без глютена.

Тем не менее, взросление в семье русских иммигрантов означало, что некоторые ночи были слишком утомительны для моей мамы, чтобы приготовить с нуля домашнюю еду. Могу только представить, как это должно было быть для нее. Я до сих пор восхищаюсь мужеством, которое потребовалось моим родителям, чтобы переехать в новую страну с пятилетним ребенком (мной), почти без денег и почти без знания языка, на котором там говорят.

Именно в усталые ночи тех первых дней в Америке запеченная курица по-киевски появлялась из морозильника. После долгого дня на новой работе, попыток выучить английский язык, возможно, бегства на временную подработку или на тренировочные курсы после этого, а затем возить меня на занятия художественной гимнастики и обратно — ну, я вряд ли могу винить маму за то, что она обратилась к готовое блюдо на ужин.

Те замороженные обеды с запеченной курицей по-киевски были неплохими, но я больше не ем так обработанные продукты.Я предпочитаю есть натуральные продукты и не беспокоиться о признаках диабета.

И я хотел знать, насколько вкуснее будет домашний рецепт. Кроме того, я с нетерпением ждал возможности сделать версию с низким содержанием углеводов, без глютена и без этих сомнительных ингредиентов.

Процесс приготовления запеченной курицы по-киевски на самом деле удивительно несложный. Самая сложная часть приготовления — это плотно обернуть курицу маслом с травами — и все время ожидания! Это требует небольшого предварительного планирования, так как пара шагов требует замораживания, но фактическое время активной подготовки проходит довольно быстро.

Еще можно заранее собрать курицу по-киевски и заморозить. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это бросить его в духовку, когда он будет готов к употреблению. Смотрите, у вас можно есть домашняя запеченная курица по-киевски даже в загруженный будний вечер!

• Чаша для смешивания — Эти емкости для смешивания определенно станут новым фаворитом на вашей кухне. Они бывают разных размеров, поэтому у вас точно будет правильный размер для этого рецепта запеченной курицы.
• Пластиковая пленка — Пластиковая пленка необходима для нескольких этапов этого рецепта.
• Противень — Я использую этот противень на кухне каждый день, и он идеально подходит для этого рецепта «Котлета по-киевски»

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Легкая запеченная курица по-киевски (с низким содержанием углеводов, палео и без глютена)

Этот легкий рецепт запеченной курицы по-киевски имеет низкоуглеводную и палео панировку снаружи и тает во рту. внутри.Полезные, натуральные, безглютеновые и цельные 30.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их достать. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. В небольшой миске размять вилкой все ингредиенты масла с травами и смешать.Поместите смесь на длинный кусок полиэтиленовой пленки и скатайте в длинное бревно толщиной около 2,5 см и длиной 20 см и закрутите концы. Заморозьте, пока не станет твердым.

2. Между тем поместите каждую куриную грудку между двумя кусочками полиэтиленовой пленки и измельчите до толщины 1/4 дюйма (0,6 см). Слегка приправить морской солью и черным перцем.

3. Когда масло с травами станет твердым, разрежьте бревно на четыре равных части, каждый примерно по 2 дюйма длиной. Поместите по кусочку в середину каждой приплюснутой куриной грудки, сложите по бокам и плотно скатайте.Каждый скрученный кусок заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте в течение часа.

4. Разогрейте духовку до 375 градусов F (191 градусов C). Выровняйте и смажьте противень.

5. Приготовьте две маленькие миски — одну с яйцами, другую с миндальной мукой, 3/4 чайной ложки (3 г) морской соли и 1/4 чайной ложки (1 г) черного перца. Обмакните каждый кусок курицы в яйцо, затем вдавите смесь миндальной муки, убедившись, что все стороны покрыты. Выложите на подготовленный противень.

6. Выпекайте от 40 до 45 минут, пока курица не перестанет быть розовой, а снаружи не станет золотистой.(Вы можете поместить его под жаровню на минуту или две, если хотите, чтобы он был более золотистым.) Дайте курице постоять несколько минут перед подачей на стол.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 кусок курицы

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 396

Жиры 28 г

Белки 33 г

Всего углеводов 4 г

Чистых углеводов 2 г

Клетчатка 2 г

Сахар 1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Lindy’s Famous Cheesecake, 1960 — Вечеринка в блоге The Lost Family Supper Club #TheLostFamilySupperClub

Это и увлекательный, и очень грустный пост.Это интересно, потому что этот пост является частью вечеринки в блоге The Lost Family Supper Club , которая проводится в связи с выпуском нового романа Дженны Блюм « The Lost Family », который выходит 5 июня. Это очень интересная книга, и в романе есть огромная винтажная кулинарная составляющая, так что вы знаете, что я согласен со всем этим.

С другой стороны, это печальный пост для меня, потому что это последний пост, который я делаю из нашей красивой голубой кухни в нашем доме-капсуле времени 1950-х годов.Если вы следите за страницей Facebook, вы знаете, что Том недавно переехал в рамках всего слияния / разделения Dow / DuPont. А поскольку новый DuPont собирается намазать нам хлеб в будущем, мы должны переехать в район Детройта. Это трудный шаг для всех нас, но, пожалуй, самая сложная часть всего этого состоит в том, что после некоторых очень трудных решений, множества поздних ночей и езды по множеству грунтовых дорог (серьезно, ребята, что происходит со всеми грунтовыми дорогами в Окленде Округ?), Мы мучительно решили купить дом новостройки.Я опустошен нашим решением, так как я очень любил жить в капсуле времени, но шкала приоритетов такова: 1) Дети 2) Поездка Тома на работу 3) Желание Рут жить в доме-капсуле времени. Это просто настоящая жизнь. Так что я не собираюсь жаловаться на нашу ситуацию. Я просто буду жить этим. В будущем у нас есть много возможностей найти еще один дом мечты середины века, когда дети вырастут. Кроме того, было бы хорошо не заниматься реставрацией в течение нескольких лет (сказала она сквозь зубы).И я никогда раньше не жил в новом доме, так что с нетерпением жду этого.

Но какое отношение имеет мой переезд к The Lost Family ? Немного. Если бы я не был так устал, я бы аккуратно связал это с концом книги, но я слишком устал от упаковки, чтобы быть умным. Плюс спойлеры. Но что я могу сказать, так это то, что «Потерянная семья» была очень увлекательной книгой. Каждый раз, когда я отрывал красивую обложку, это отправляло меня в совершенно другой, а иногда и неудобный мир, и заставляло забыть обо всех дедлайнах, нависших над моей головой, даже если у меня было всего 15 минут на чтение.Язык в книге, особенно при описании еды, великолепен. К тому же, получение предварительного экземпляра книги и приглашение Джуди принять участие в вечеринке в блоге в The Book Club Cookbook дало мне возможность сосредоточиться на чем-то интересном и не связанном с переездом. Помимо книги, у меня был отличный повод потратить некоторое время на чтение кулинарных книг моих ресторанов 1960-х годов, пока я не нашел идеальный рецепт.

Это чизкейк от Линди!

Из книги «Как американцы едят», 1960

Нажмите на изображение поваренной книги, чтобы купить!

Для чизкейка

2.50 фунтов сливочного сыра

1 ¾ чашки сахара

3 столовые ложки муки для выпечки

2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры

2 чайные ложки тертой лимонной цедры

Мякоть 3/4 стручка ванили

5 яиц

2 яйца желтки

¼ стакана жирных сливок

For Crust

1 стакан плюс 1 столовая ложка просеянной муки для выпечки

стакана сахара

1 чайная ложка тертой цедры лимона

Мякоть 1/4 стручка ванили

½ стакана несоленого масла

Вишневый топпинг

2 стакана свежей или консервированной вишни в банках, резервный сок

½ чайной ложки корицы

½ стакана сахара

½ чайной ложки лимонного сока

2 чайной ложки кукурузного крахмала

Для корки смешайте муку, сахар, цедру лимона и мякоть ванильных стручков.Сделайте углубление в центре и добавьте яичный желток и размягченное масло. Быстро замесите руками, чтобы получилось хорошо перемешанное тесто. Обернуть вощеной бумагой и остудить 1 час. Раскатайте лист толщиной ⅛ дюйма и положите на смазанное маслом дно 9-дюймовой пружинной формы. Обрежьте тесто, катая скалку по острому краю. Выпекайте корочку, покрытую дном сковороды, при температуре 400 градусов в течение 15 минут или пока печенье не станет светло-золотистым. Повторно охладите оставшееся тесто.

Пока базовое печенье остывает, приготовьте начинку.Смешайте сыр, сахар, муку, тертую цедру апельсина и лимона и ваниль. Добавляйте яйца и яичные желтки по одному, слегка помешивая после каждого добавления. Вмешать сливки и отложить готовую начинку.

Возьмите оставшееся тесто для печенья и раскатайте его толщиной ⅛ дюйма. Возьмите пружинное кольцо формы и отметьте высоту кольца на тесте. Смажьте маслом стороны формы для выпечки и прикрепите форму к основе для печенья. Нарежьте оставшееся тесто на полоски и выстелите его по бокам, заделав все трещины и слегка прижав тесто к основанию.Наполнить сковороду начинкой для чизкейка. Сделайте кольцо из алюминиевой фольги и поместите его на внешнюю часть пружинной формы. Выпекайте чизкейк при 550 градусах в течение 12 минут, затем убавьте огонь до 200 градусов и запекайте еще час. Вынуть корж из духовки и дать остыть при комнатной температуре 2 часа. Затем подавайте или охладите по желанию.

Для вишневого топпинга

Если вы используете свежую вишню, смешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте до загустения. Если вы используете консервированную вишню, слейте сок из вишни и добавьте сок и другие ингредиенты в кастрюлю, готовя до загустения.Снимите с огня и добавьте вишни. Подавайте сразу же или охладите.

Может содержать партнерские ссылки

Ингредиенты

Для чизкейка

2,50 фунта сливочного сыра

1 ¾ чашки сахара

3 столовые ложки муки для выпечки

2 чайные ложки тертой цедры апельсина

2 чайные ложки тертой цедры лимона

5 яиц

2 яичных желтка

¼ стакана жирных сливок

For Crust

1 стакан плюс 1 столовая ложка просеянной муки для выпечки

¼ стакана сахара

1 чайная ложка тертой цедры лимона

1/4 стручка ванили

½ стакана несоленого масла

Вишневый топпинг

2 стакана свежей или консервированной вишни, консервированный, резервный сок

½ чайной ложки корицы

½ стакана сахара

½ чайной ложки лимонного сока

кукурузного крахмала

Указания по применению

Для корки смешайте муку, сахар, цедру лимона и мякоть стручков ванили.Сделайте углубление в центре и добавьте яичный желток и размягченное масло. Быстро замесите руками, чтобы получилось хорошо перемешанное тесто. Обернуть вощеной бумагой и остудить 1 час. Раскатайте лист толщиной ⅛ дюйма и положите на смазанное маслом дно 9-дюймовой пружинной формы. Обрежьте тесто, катая скалку по острому краю. Выпекайте корочку, покрытую дном сковороды, при температуре 400 градусов в течение 15 минут или пока печенье не станет светло-золотистым. Повторно охладите оставшееся тесто.

Пока базовое печенье остывает, приготовьте начинку.Смешайте сыр, сахар, муку, тертую цедру апельсина и лимона и ваниль. Добавляйте яйца и яичные желтки по одному, слегка помешивая после каждого добавления. Вмешать сливки и отложить готовую начинку.

Возьмите оставшееся тесто для печенья и раскатайте его толщиной ⅛ дюйма. Возьмите пружинное кольцо формы и отметьте высоту кольца на тесте. Смажьте маслом стороны формы для выпечки и прикрепите форму к основе для печенья. Нарежьте оставшееся тесто на полоски и выстелите его по бокам, заделав все трещины и слегка прижав тесто к основанию.Наполнить сковороду начинкой для чизкейка. Сделайте кольцо из алюминиевой фольги и поместите его на внешнюю часть пружинной формы. Выпекайте чизкейк при 550 градусах в течение 12 минут, затем убавьте огонь до 200 градусов и запекайте еще час. Вынуть корж из духовки и дать остыть при комнатной температуре 2 часа. Затем подавайте или охладите по желанию.

Для вишневого топпинга

Если вы используете свежую вишню, смешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте до загустения. Если вы используете консервированную вишню, слейте сок из вишни и добавьте сок и другие ингредиенты в кастрюлю, готовя до загустения.Снимите с огня и добавьте вишни. Подавайте сразу же или охладите.