Торт цифра рецепт с фото пошагово мужчине: Торт «Цифра», пошаговый рецепт на 4607 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Торт Цифра 5 Пять рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления коржей для торта подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца возьмите категории С0 или С1. Муку высшего сорта просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Мед для торта подойдет светлых сортов.

  • Шаг 2:

    Возьмите антипригарную, просторную кастрюлю и выложите в неё сливочное масло и мед. Поставьте на огонь и нагревайте до тех пор, чтобы масло полностью растаяло. Снимите с огня. Если масса сильно нагрелась, то немного остудите до теплого состояния.

  • Шаг 3:

    Отдельно смешайте яйца с сахаром. Взбивать не надо, просто смешайте.

  • Шаг 4:

    К теплому растопленному маслу вмешайте яйца. Верните кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения. При этом постоянно мешайте, чтобы масса не начала подгорать.

  • Шаг 5:

    В кипящую массу вмешайте соду и снимите с огня. При добавлении соды масса начнет пениться и увеличится в объеме. Всю массу оставьте остывать до теплого состояния.

  • Шаг 6:

    Затем всыпьте подготовленную муку и замесите тесто. Лишнюю муку не добавляйте. Она утяжелит тесто и изделия из него будут жесткими.

  • Шаг 7:

    Готовое тесто немного будет прилипать к рукам. Накройте чашу и уберите тесто в холодильник на час.

  • Шаг 8:

    Остывшее тесто уже не будет липнуть к рукам и его можно будет с легкостью раскатывать в коржи.

  • Шаг 9:

    Вырежьте из листа бумаги цифру 5, высотой, примерно 30 сантиметров.

  • Шаг 10:

    Затем по этому размеру вырежьте цифру 5 из теста. Наколите цифру по всей поверхности вилкой, чтобы при выпекании тесто не поднималось пузырями. Поставьте противень с цифрой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-6 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Коржи должны стать немного золотистого цвета. Так испеките 3 коржа. Готовые коржи остудите.

  • Шаг 11:

    Для приготовления крема понадобятся сливки жирностью не менее 33% и сахарная пудра. Соедините сливки с сахарной пудрой и взбейте в пышный крем.

  • Шаг 12:

    Готовый крем получается достаточно густой.

  • Шаг 13:

    С помощью кондитерского мешка отсадите готовый крем по всей поверхности одного коржа.

  • Шаг 14:

    Так соберите весь торт. Поставьте собранный торт в закрывающуюся коробку и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался. Зачем ставить в коробку? Это необходимо для того, чтобы вся влага из крема не испарялась, а впитывалась в коржи, тем самым их пропитывая.

  • Шаг 15:

    Пропитанный торт украсьте по своему вкусу. Приятного угощения!

  • Мужской торт. Идея для мужского торта на день рождение. Очень простой рецепт закусочного торта - 7 СТРАВ

    Торт:

    Готовое слоёное тесто

    Вырезаем цифры из бумаги размером А4

    Для крема:

    • Творожный сыр-400 гр
    • Сметана 20%-400 гр

    Для оформления:

    • Охотничьи колбаски
    • Корнишоны
    • Маслины
    • Ветчина
    • Дольки лимона
    • Зелень

    Начинаем раскатывать наше слоеное тесто сразу же на отрезанном куске пергамента,предварительно посыпав рабочую поверхность мукой.толщина теста должна быть около 3-4 мм.заранее я сделала из бумаги две нужные мне цифры 3 и 0.прикладываем в начале первую цифру и проходим ножом по ее контуру.теперь нам нужно с помощью вилки проколоть всю нашу цифру.отправляем тесто в разогретую до 190 гр духовку до момента когда оно немного подрумянится.далее подготавливаем тесто для следующей цифры 0.прикладываем бумагу и вырезаем цифру ножом.по всей поверхности теста делаем проколы.снова отправляем в духовку.

    Пока коржи остывают,сделаем крем.в чаше соединяем 400 гр творожного сыра,вы же знаете,что он по вкусу слегка соленый и это как раз,то,что нам нужно.еще нам понадобится 20% сметана где то 350-400 гр.взбиваем крем миксером до однородности. консистенция у крема получается не сильно густой,но и не жидкая.перекладываем его в мешок с круглой насадкой.ее диаметр 1 см.

    Собираем торт.каждую цифру с обратной стороны смазываем небольшим количеством крема и крепим к подложке.берем кондитерский мешок с кремом и начинаем его отсаживать.сначала крем распределяем по краям цифры,после заполняем середину.повторяем все тоже самое со второй цифрой.кладем сверху второй корж.не придавливайте его сильно.сверху мы проделываем все тоже самое.из кондитерского мешка отсаживаем крем по всей поверхности цифр.приступаем к украшению.в ход идут разные не сладкие ингредиенты.ветчина,охотничьи колбаски,корнишоны,маслины,дольки лимона и зелень.включайте свою фантазию и оформляйте торт на свое усмотрение.вот что получилось у меня именинник и гости были в восторге не только от его необычного внешнего вида,но и конечно же от вкуса.приятного аппетита.

    торт, торт цифра, мужской торт, торт рецепт, домашний торт рецепт, рецепты тортов, как приготовить торт в домашних условиях, домашний торт, ася демьянова, торт пошагово, как приготовить торт, закусочный торт, крем для торта, подарок мужчине, на день рождения, слоеное тесто, тесто, торт без бисквита, быстрый торт, простой торт, как украсить торт, соленый торт, закуски, успешный кондитер, выпечка, торты, рецепты, торт фото, как приготовить, рецепт,

    Торт цифра для мужчины фото

    Да, и до меня добралась всеобщая кондитерская истерия вокруг этих замечательных тортиков-цифр, букв, символов:)) Но согласитесь, выглядит это очень здорово и просто идеально подходит под праздник. Виновнику торжества определенно понравится такой знак внимания.

    Готовится торт абсолютно несложно. Повозиться, конечно, придется, но времени и труда отнимает не больше, чем обычный многослойный торт. Что касается коржей, то сделать вы можете любые, какие любите. Я решила испечь обычные медовые коржи, так как знаю, что они точно всем понравятся, да и пропитается торт отлично. Однако даже если вы сделаете какие-нибудь песочные коржи, будь то с содержанием миндальной муки или без нее, по типу сабле, то все равно ваши коржи пропитаются, за это можете не переживать. Если вы все сделаете правильно, разумеется;) Крем тоже на ваше усмотрение, но с одним условием: он должен хорошо держать форму и пропитывать.

    У меня по четыре коржа на каждую цифру, одной цифры хватает на 8-9 человек по сытному куску торта. Ориентируйтесь сами, сколько вам нужно,ведь все зависит от аппетитов;))

    Ингредиенты для коржей:

    • яйца — 2 шт.;
    • мед — 80 гр.;
    • соль — небольшая щепотка;
    • сливочное масло — 100 гр.;
    • сахар — 160 гр.;
    • мука -380 гр.;
    • сода — 1 чайная ложка без горки.

    Ингредиенты для крема:

    • творожный сыр (Альметте, Виолетта) — 440 гр.;
    • сливки от 33 % жирности — 400 — 450 мл.;
    • сахарная пудра — от 180 до 250 гр. (по вкусу).

    Приготовление:

    Для начала заранее подготовьте нужные вам цифры, буквы, знаки. Просто распечатайте из интернета то, что вам нужно, на бумаге формата А4 во весь лист. Далее аккуратно обрежьте ненужные фрагменты.

    Для теста в сотейнике смешиваем сахар, яйца, соль, соду и мед. Перемешиваем хорошенько до однородности. Добавляем размягченное сливочное масло.

    Ставим сотейник на плиту на средний огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Масса должна подняться светлой шапочкой и немного увеличиться в объеме, благодаря добавлению в тесто соды. Доведите до состояния, когда масса станет однородной и тянущейся жидкой консистенции.

    Оставьте остывать при комнатной температуры. Это нужно потому, что горячее тесто вбирает в себя больше муки, чем холодное. Когда масса станет еле теплой, можете понемногу начать добавлять муку. Я сначала добавляла половину муки в сотейник и тщательно перемешала. А остальную муку я высыпала на рабочую поверхность и вылила тесто туда, быстро-быстро собирала от краев, так как оно очень жидкое и охотно растекается во все стороны.

    Таким образом я собрала всю муку в тесто. Больше муки не нужно, вам покажется, что тесто жидкое и с ним будет невозможно работать. Но сделайте, как я скажу, и все получится. А благодаря тому, что мы не будем забивать тесто лишней мукой, коржи у нас получатся безумно нежными и даже в холодном виде они будут оставаться мягкими. Поэтому торт получится ну очень пропитанным.

    Так вот, готовое тесто необходимо убрать в холодильник в пакете хотя бы на 2 часа, можно и заранее сделать и дать полежать ночь, с ним ничего не случится.

    Спустя указанное время, достаем тесто из холодильника. Делим его на 4 части. Если вы будете печь только по 2 коржика на каждую цифру, то достаточно поделить тесто на 2 части. Так как из каждого куска мы будем вырезать цифру 2 раза. Духовку разогреваем от 180 до 200 градусов, тут уже как вам удобно. Для работы оставляем только тот кусок теста, который будем раскатывать. Остальное лучше убрать снова в холодильник.

    Положите на рабочую поверхность лист пергамента (качественного, иначе все будет липнуть) или силиконовый, тефлоновый коврик.

    Присыпьте немного мукой и положите часть теста. Раскатайте настолько, чтобы хватило, когда приложите цифру. Но опять же, пласт должен быть не больше 3-4 мм. толщиной. Тесто обязательно присыпайте мукой, иначе тесто будет липнуть. Но и не перебарщивайте, лишняя мука нам ни к чему.

    Теперь снова присыпьте тесто мукой и приложите цифру, в противном случае бумага прилипнет к тесту и вы не сможете без потерь ее отодрать.

    И аккуратно тонким ножом обрезаем тесто по контуру. Снимаем бумагу, накалываем обязательно тесто вилкой. На всякий случай, чтобы избежать вздувания.

    Ставим корж в духовку и печем до светло-золотистого цвета, время выпекания зависит от вашей духовки и выставленной температуры. Не передерживайте корж в духовке, иначе он станет тверже, чем нужно, и будет не таким нежным. А наша цель в том, чтобы торт таял во рту;) Обрезки соберите и снова вырежьте еще одну цифру.

    Аккуратно снимайте пергамент с готового коржа, так как он будет очень мягким. Я выпекала на нескольких листах, благодаря чему, я могла не снимать пергамент сразу с испекшегося коржа, а давала ему полежать, затем переворачивала корж и без проблем снимала лист.

    Готовым коржам обязательно дайте остыть до комнатной температуры. Из ненужных остатков теста можете вырезать какие-нибудь фигурки небольшие и использовать печенюшки для декорирования готового торта. У меня были только сердечки:))

    Остается только быстро сделать крем и собрать тортик. Для крема слегка взбейте на небольшой скорости холодный творожный сыр, прямо из холодильника, добавьте сливки. Сливки тоже обязательно должны быть холодными. Всыпьте сахарную пудру, дайте ей перемешаться с остальными ингредиентами на небольшой скорости миксера и можете увеличивать скорость до максимума. Взбивайте, пока сливки не дойдут до нужной консистенции и крем не станет крепко держать форму.

    Собираем так: первый корж смазываем снизу по контуру кремом и кладем на основание. Это делается для того, чтобы он пропитался так же хорошо, как и последующие слои, так как верхние будут пропитываться кремом и сверху и снизу. Затем перекладываем крем в кондитерский мешок, в котором у вас будет любая насадка, подходящая для фигурной высадки крема. Высаживаем потихоньку, не торопясь, крем.

    Так собираем весь торт. Сверху украсьте как вам угодно. Торт готов! Для пропитки обязательно поставьте его в холодильник на ночь. Приятного аппетита!)

    Торт-цифра

    Торт-цифра

    Тесто
    • Мука в/с — 200 г
    • Масло сливочное 82,5% — 60 г
    • Сахар — 30 г
    • Мёд — 60 г
    • Яйцо С1 — 1 шт.
    • Сода — 6 г
    • Лимонная кислота — 6 г
    • Творожный сыр — 400 г
    • Белый шоколад — 70 г
    • Сахарная пудра — 30-40 г
    • Сливки 33-38% — 40 г
    Для декора
    • Макарон
    • Живые розы
    • Зелень фисташки
    • Свежая клубника
    • Медовое печенье
    • Какао-масло

    Торт-цифра — абсолютный тренд начала года! Сегодня это самый популярный торт среди кондитеров во всём мире! Попробуйте и вы! С нашим проверенным рецептом и пошаговой инструкцией это очень просто и быстро! Отличный результат гарантирован! Простой в исполнении и декоре, торт в виде цифры станет великолепным украшением стола!

    Привет! С вами Анита Власова, и сегодня у меня для вас невероятно крутой рецепт! Рецепт, появления которого на Pteat.ru многие из вас наверняка с нетерпением ждали! Я расскажу и покажу вам, как испечь торт, который стал абсолютным трендом начала этого года!

    Торт-цифра! Это действительно самый популярный (на февраль 2018 года точно) торт если не всего интернета, то, как минимум, сети Инстаграм) Вариаций этого торта множество, я покажу одну, но расскажу, что, чем и в какой момент можно заменить, чтобы у вас получился ваш собственный торт-цифра!

    Уже все мы мечтаем о теплых, ярких весенних денёчках! Всё ближе заветный день — 8 марта. Поэтому и цифру для торта в суперактуальном дизайне я выбрала не абы какую, а именно — 8!

    Делается такой торт в виде цифры намного быстрее обычного бисквитного или муссового, а смотрится просто потрясающе. Он может выглядеть ярко, может быть оформлен в пастельных тонах, а если использовать шоколадный крем и декор, этот торт получится по-мужски брутальным (правда, сейчас нам этот вариант не подходит, мы ведь делаем торт к женскому дню))!

    Торт-цифра станет не только прекрасным украшением праздничного стола к 8 марта, но и отличным подарком для мам, подруг, сестёр и всех представительниц прекрасного пола.

    Торт в виде цифры хорош ещё и тем, что для его декора вы можете использовать всё, что угодно: безе, шоколад, печенье, ягоды, маршмеллоу, цветы и т. д. — в общем, практически всё, что съедобного найдёте (шутка! К выбору декора, конечно, стоит отнестись вдумчиво, подобрать по цветам и не переборщить с количеством!). Я решила украсить свой торт пирожными макарон, цветами, зеленью фисташки и свежей клубникой, но вы — повторяю! — можете взять что-то другое.

    Коржи!

    В оригинале рецепта идут песочные коржи (миндальное сабле), но сейчас все пекут какие хотят, кто во что горазд) Мне захотелось сделать тортик с медовым оттенком — будем печь медовые коржи!

    Отвесим сразу все необходимые продукты, чтобы не отвлекаться!

    • мука — 200 г (просеять)
    • масло — 60 г
    • сахар — 30 г,
    • мёд — 60 г
    • 1 яйцо
    • сода — 6 г
    • лимонный сок — 6 г

    Процесс пошёл!

    В сотейнике соединяем масло, мёд, сахар и ставим на водяную баню.

    Продолжаем!

    Ждём, пока масло растает, а сахар с мёдом растворятся.

    Добавляем соду и лимонную кислоту, размешиваем. Смесь начинает увеличиваться в объёме, продолжаем помешивать (минуту-другую). В результате объём увеличится примерно в 2-2.5 раза. Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.

    Добавляем муку и перемешиваем.

    Замешиваем тесто!

    Теперь нам нужно хорошо всё размешать до гладкого теста. Можно сделать вручную, а можно с помощью крюка в миксере.

    Сначала будет так…

    Убираем остывать!

    Готовое тесто гладкое, почти не липнет к рукам, но вам оно может показаться немного жидковатым. Настоятельно не рекомендую добавлять ещё муку. После того, как тесто полежит, оно станет более плотным и с ним будет удобно работать. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на час. В это время как раз можно подготовить крем, декор, убрать рабочее место.

    Теперь — очередь за кремом!

    Для крема нам потребуется творожный сыр (400 г), сахарная пудра (30-40 г (по вкусу)), сливки 33-38% (40 г) и белый шоколад (70 г). Творожный сыр достаём из холодильника заранее: нам он нужен будет комнатной температуры.

    В миске смешиваем сливки и шоколад и растапливаем их на водяной бане до полного растворения, затем перемешиваем до объединения. Следите, чтобы вода не попадала в ёмкость с шоколадом!

    После того, как сливки с шоколадом объединятся, снимаем с водяной бани и даём им немного остыть. В миксере на низких оборотах смешиваем сыр с сахарной пудрой (с помощью насадки-крюка). Затем, продолжая потихоньку мешать, тонкой струёй вливаем шоколад. Мешаем до полного объединения, в конце можно увеличить скорость. Крем готов, оставляем его в стороне (в холодильник не убираем).

    Вы можете взять любой крем — достаточно влажный для того, чтобы пропитать коржи, и при этом стабильный. Это может быть крем-чиз на сливках, крем сливки-маскарпоне, пломбир и даже шоколадный ганаш. Или любой другой крем, способный держать форму при комнатной температуре. А вот чисто масляный или белковый крем не могу рекомендовать: они хоть и стабильные, коржи ваши не пропитают.

    Вырезаем цифры!

    Я заранее распечатала и вырезала из бумаги формата А4 шаблоны цифры 8. Вы можете нарисовать их от руки.

    Достаём тесто из холодильника. Делим его на 3 части. Берём кусок теста, тоненько раскатываем (на коврике или бумаге для выпечки) и поверх накладываем трафарет с цифрой, обводим тонким острым ножом.

    Выпекаем коржи для торта-цифры!

    Убираем бумагу и всё лишнее, накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 175-180C духовку (ориентируйтесь на свою!).

    Как только корж стал золотистым, достаём, но ни в коем случае не снимаем его с бумаги. Оставляем на ровной поверхности до ПОЛНОГО остывания! В тёплом состоянии корж очень нежный, мягкий, может сломаться. Аналогично выпекаем еще 2 коржа. Из остатков можно сделать небольшие печеньки с помощью вырубок. И, кстати, они могут быть дополнительным элементом декора)

    Собираем наш торт!

    Когда все коржи остыли, начинаем собирать торт.

    Кладём крем в кондитерский мешок с насадкой-трубочкой (диаметр выходного отверстия — 10-12 мм) и отсаживаем крем по всей площади коржа. Внимание! Я делала торт без каких-либо топпингов, однако расскажу вам, что и как можно, при желании, добавить. Если вы хотите торт с начинкой, выкладывайте её именно в этот момент! Между «шишечками» крема у вас как раз получится небольшое расстояние и туда можно положить, скажем, по ягодке — свежие или уваренные с сахаром и остужённые. Можно, например, для этого использовать вишнёвый соус с пряностями, о котором писала Tori Pteat вот здесь. Соусом можно, в принципе, полить корж между «шишечек» крема. Главное — чтобы соус был не слишком жидким, а для этого он должен быть уварен с крахмалом или пектином!

    После того, как мы полностью покрыли торт кремом, кладём на него второй корж и снова отсаживаем крем. И т. д.

    Готовим цветы для декора!

    Для украшения торта я использовала живые цветы. Отношение к живым цветам как декору в среде кондитеров неоднозначное. Но если быть осторожным, цветы — не ядовитые, конечно! — использовать можно (а ещё лучше — взять цветы, выращенные специально для еды, такие есть. Ну, или выращенные лично вами в вашем саду безо всяких химикатов, те, в которых вы уверены!). Цветы нужно промыть в проточной воде, высушить и тщательно изолировать от соприкосновения с кремом! Для этого с обратной стороны я оборвала все чашелистики и покрыла ВСЮ заднюю поверхность роз растопленным какао-маслом! После обработки всех цветов я отправила их ненадолго в холодильник, чтобы масло хорошо застыло. Если у вас нет какао-масла, можете использовать шоколад.

    Декорируем!

    Итак, наш торт-цифра почти готов! Если вы планируете есть его сразу, то приступайте к украшению. Если хотите дать ему настояться, то украшать можно перед подачей.

    Вы видите, я использовала макарон, клубнику, цветы и зелень фисташки. Также из остатков теста я испекла печеньки и заполнила ими пустоты. Вы можете взять всё, что вам захочется, в этом вся прелесть! Но будьте внимательны: плохо, когда вся поверхность торта превращается в одну большую кучу разнокалиберных сладостей, без идеи и цветового единства! Всё должно быть гармонично, и лично мне нравится, когда между яркими элементами декора тут и там проглядывают островки светлого крема.

    Можно есть!

    Завариваем свой любимый сорт чая или варим ароматный кофе, отрезаем кусочек торта и НАСЛАЖДАЕМСЯ! Небольшое замечание: торт можно резать практически сразу и тогда коржи будут хрустящими. А вот если дать торту настояться, то крем его пропитает и коржи станут мягкими. Мне больше нравится похрустеть! Но если вы любите нежные текстуры, мягкие и пропитанные начинки, оставьте торт-цифру в холодильнике на ночь или дольше. А перед тем как есть, достаньте и хотя бы час подержите при комнатной температуре.

    И с наступающим праздником весны, дорогие наши читательницы!

    Торт-цифра

    Торт-цифра

    Тесто
    • Мука в/с — 200 г
    • Масло сливочное 82,5% — 60 г
    • Сахар — 30 г
    • Мёд — 60 г
    • Яйцо С1 — 1 шт.
    • Сода — 6 г
    • Лимонная кислота — 6 г
    • Творожный сыр — 400 г
    • Белый шоколад — 70 г
    • Сахарная пудра — 30-40 г
    • Сливки 33-38% — 40 г
    Для декора
    • Макарон
    • Живые розы
    • Зелень фисташки
    • Свежая клубника
    • Медовое печенье
    • Какао-масло

    Торт-цифра — абсолютный тренд начала года! Сегодня это самый популярный торт среди кондитеров во всём мире! Попробуйте и вы! С нашим проверенным рецептом и пошаговой инструкцией это очень просто и быстро! Отличный результат гарантирован! Простой в исполнении и декоре, торт в виде цифры станет великолепным украшением стола!

    Привет! С вами Анита Власова, и сегодня у меня для вас невероятно крутой рецепт! Рецепт, появления которого на Pteat.ru многие из вас наверняка с нетерпением ждали! Я расскажу и покажу вам, как испечь торт, который стал абсолютным трендом начала этого года! Торт-цифра! Это действительно самый популярный (на февраль 2018 года точно) торт если не всего интернета, то, как минимум, сети Инстаграм) Вариаций этого торта множество, я покажу одну, но расскажу, что, чем и в какой момент можно заменить, чтобы у вас получился ваш собственный торт-цифра!

    Уже все мы мечтаем о теплых, ярких весенних денёчках! Всё ближе заветный день — 8 марта. Поэтому и цифру для торта в суперактуальном дизайне я выбрала не абы какую, а именно — 8!

    Делается такой торт в виде цифры намного быстрее обычного бисквитного или муссового, а смотрится просто потрясающе. Он может выглядеть ярко, может быть оформлен в пастельных тонах, а если использовать шоколадный крем и декор, этот торт получится по-мужски брутальным (правда, сейчас нам этот вариант не подходит, мы ведь делаем торт к женскому дню))!

    Торт-цифра станет не только прекрасным украшением праздничного стола к 8 марта, но и отличным подарком для мам, подруг, сестёр и всех представительниц прекрасного пола.

    Торт в виде цифры хорош ещё и тем, что для его декора вы можете использовать всё, что угодно: безе, шоколад, печенье, ягоды, маршмеллоу, цветы и т. д. — в общем, практически всё, что съедобного найдёте (шутка! К выбору декора, конечно, стоит отнестись вдумчиво, подобрать по цветам и не переборщить с количеством!). Я решила украсить свой торт пирожными макарон, цветами, зеленью фисташки и свежей клубникой, но вы — повторяю! — можете взять что-то другое.

    Коржи!

    В оригинале рецепта идут песочные коржи (миндальное сабле), но сейчас все пекут какие хотят, кто во что горазд) Мне захотелось сделать тортик с медовым оттенком — будем печь медовые коржи!

    Отвесим сразу все необходимые продукты, чтобы не отвлекаться!

    • мука — 200 г (просеять)
    • масло — 60 г
    • сахар — 30 г,
    • мёд — 60 г
    • 1 яйцо
    • сода — 6 г
    • лимонный сок — 6 г

    Процесс пошёл!

    В сотейнике соединяем масло, мёд, сахар и ставим на водяную баню.

    Продолжаем!

    Ждём, пока масло растает, а сахар с мёдом растворятся.

    Добавляем соду и лимонную кислоту, размешиваем. Смесь начинает увеличиваться в объёме, продолжаем помешивать (минуту-другую). В результате объём увеличится примерно в 2-2.5 раза. Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.

    Добавляем муку и перемешиваем.

    Замешиваем тесто!

    Теперь нам нужно хорошо всё размешать до гладкого теста. Можно сделать вручную, а можно с помощью крюка в миксере.

    Сначала будет так…

    Убираем остывать!

    Готовое тесто гладкое, почти не липнет к рукам, но вам оно может показаться немного жидковатым. Настоятельно не рекомендую добавлять ещё муку. После того, как тесто полежит, оно станет более плотным и с ним будет удобно работать. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на час. В это время как раз можно подготовить крем, декор, убрать рабочее место.

    Теперь — очередь за кремом!

    Для крема нам потребуется творожный сыр (400 г), сахарная пудра (30-40 г (по вкусу)), сливки 33-38% (40 г) и белый шоколад (70 г). Творожный сыр достаём из холодильника заранее: нам он нужен будет комнатной температуры.

    В миске смешиваем сливки и шоколад и растапливаем их на водяной бане до полного растворения, затем перемешиваем до объединения. Следите, чтобы вода не попадала в ёмкость с шоколадом!

    После того, как сливки с шоколадом объединятся, снимаем с водяной бани и даём им немного остыть. В миксере на низких оборотах смешиваем сыр с сахарной пудрой (с помощью насадки-крюка). Затем, продолжая потихоньку мешать, тонкой струёй вливаем шоколад. Мешаем до полного объединения, в конце можно увеличить скорость. Крем готов, оставляем его в стороне (в холодильник не убираем).

    Вы можете взять любой крем — достаточно влажный для того, чтобы пропитать коржи, и при этом стабильный. Это может быть крем-чиз на сливках, крем сливки-маскарпоне, пломбир и даже шоколадный ганаш. Или любой другой крем, способный держать форму при комнатной температуре. А вот чисто масляный или белковый крем не могу рекомендовать: они хоть и стабильные, коржи ваши не пропитают.

    Вырезаем цифры!

    Я заранее распечатала и вырезала из бумаги формата А4 шаблоны цифры 8. Вы можете нарисовать их от руки.

    Достаём тесто из холодильника. Делим его на 3 части. Берём кусок теста, тоненько раскатываем (на коврике или бумаге для выпечки) и поверх накладываем трафарет с цифрой, обводим тонким острым ножом.

    Выпекаем коржи для торта-цифры!

    Убираем бумагу и всё лишнее, накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 175-180C духовку (ориентируйтесь на свою!).

    Как только корж стал золотистым, достаём, но ни в коем случае не снимаем его с бумаги. Оставляем на ровной поверхности до ПОЛНОГО остывания! В тёплом состоянии корж очень нежный, мягкий, может сломаться. Аналогично выпекаем еще 2 коржа. Из остатков можно сделать небольшие печеньки с помощью вырубок. И, кстати, они могут быть дополнительным элементом декора)

    Собираем наш торт!

    Когда все коржи остыли, начинаем собирать торт.

    Кладём крем в кондитерский мешок с насадкой-трубочкой (диаметр выходного отверстия — 10-12 мм) и отсаживаем крем по всей площади коржа. Внимание! Я делала торт без каких-либо топпингов, однако расскажу вам, что и как можно, при желании, добавить. Если вы хотите торт с начинкой, выкладывайте её именно в этот момент! Между «шишечками» крема у вас как раз получится небольшое расстояние и туда можно положить, скажем, по ягодке — свежие или уваренные с сахаром и остужённые. Можно, например, для этого использовать вишнёвый соус с пряностями, о котором писала Tori Pteat вот здесь. Соусом можно, в принципе, полить корж между «шишечек» крема. Главное — чтобы соус был не слишком жидким, а для этого он должен быть уварен с крахмалом или пектином!

    После того, как мы полностью покрыли торт кремом, кладём на него второй корж и снова отсаживаем крем. И т. д.

    Готовим цветы для декора!

    Для украшения торта я использовала живые цветы. Отношение к живым цветам как декору в среде кондитеров неоднозначное. Но если быть осторожным, цветы — не ядовитые, конечно! — использовать можно (а ещё лучше — взять цветы, выращенные специально для еды, такие есть. Ну, или выращенные лично вами в вашем саду безо всяких химикатов, те, в которых вы уверены!). Цветы нужно промыть в проточной воде, высушить и тщательно изолировать от соприкосновения с кремом! Для этого с обратной стороны я оборвала все чашелистики и покрыла ВСЮ заднюю поверхность роз растопленным какао-маслом! После обработки всех цветов я отправила их ненадолго в холодильник, чтобы масло хорошо застыло. Если у вас нет какао-масла, можете использовать шоколад.

    Декорируем!

    Итак, наш торт-цифра почти готов! Если вы планируете есть его сразу, то приступайте к украшению. Если хотите дать ему настояться, то украшать можно перед подачей.

    Вы видите, я использовала макарон, клубнику, цветы и зелень фисташки. Также из остатков теста я испекла печеньки и заполнила ими пустоты. Вы можете взять всё, что вам захочется, в этом вся прелесть! Но будьте внимательны: плохо, когда вся поверхность торта превращается в одну большую кучу разнокалиберных сладостей, без идеи и цветового единства! Всё должно быть гармонично, и лично мне нравится, когда между яркими элементами декора тут и там проглядывают островки светлого крема.

    Можно есть!

    Завариваем свой любимый сорт чая или варим ароматный кофе, отрезаем кусочек торта и НАСЛАЖДАЕМСЯ! Небольшое замечание: торт можно резать практически сразу и тогда коржи будут хрустящими. А вот если дать торту настояться, то крем его пропитает и коржи станут мягкими. Мне больше нравится похрустеть! Но если вы любите нежные текстуры, мягкие и пропитанные начинки, оставьте торт-цифру в холодильнике на ночь или дольше. А перед тем как есть, достаньте и хотя бы час подержите при комнатной температуре.

    И с наступающим праздником весны, дорогие наши читательницы!

    Торт цифра: рецепты приготовления

    Украшения из мастики

    Описание приготовления:

    На сам рецепт приготовления торта “Единичка для мальчика” акцент делаться не будет, ведь основу и крем каждый выберет ту, которую любит. Тут особое внимание хотелось бы уделить процессу сбора и оформления торта.

    Пошаговое приготовление

    1. Шаг 1:

      Для приготовления медового теста для коржей подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца можно брать категории С0 или С1. Мед лучше всего использовать цветочный.

    2. Шаг 2:

      В антипригарную просторную кастрюлю нарежьте сливочное масло кусочками и добавьте мед. Поставьте кастрюлю на огонь и все растопите. Но не грейте до горячего состояния.

    3. Шаг 3:

      В отдельно чаше соедините яйца с сахаром и немного взболтайте их венчиком. Взбить ничего не надо, достаточно просто перемешать.

    4. Шаг 4:

      Растопленное масло ( не горячее!) соедините с яичной смесью и все хорошо перемешайте. Теперь снова поставьте на огонь и, при постоянном помешивании, доведите до кипения.

    5. Шаг 5:

      Снимите кипящую массу с огня и сразу же добавьте соду. Все активно перемешайте. При этом сода вступит в реакцию с медом. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Теперь эту медовую массу отставьте в сторону и дайте остыть до теплого состояния.

    6. Шаг 6:

      Затем всыпьте просеянную муку высшего сорта и замесите тесто.

    7. Шаг 7:

      Тесто будет немного липнуть к рукам. Но не спешите добавлять еще муки. Этого делать не надо, так как она тесто утяжелит. Чашу с тестом накройте и поставьте в холодильник, хотя бы, на 1 час.

    8. Шаг 8:

      За это время тесто полностью остынет, настоится и с ним будет удобно работать. И теперь оно совсем не будет липнуть к рукам.Готовое тесто разделите на 3 части и каждую раскатайте в тонкий пласт теста.

    9. Шаг 9:

      Из листа бумаги А4 вырежьте цифру 1.

    10. Шаг 10:

      По этому трафарету вырежьте цифру 1 из теста. Наколите её вилкой по всей поверхности, чтобы при выпечке тесто не поднималось пузырями. Поставьте цифру в духовку, разогретую до 180 градусов на 5-7 минут. Далеко от духовки не отходите – коржи готовятся очень быстро. Корж сильно не запекайте. Он должен стать немного золотистого цвета.Испеките все коржи и остудите.

    11. Шаг 11:

      Для приготовления крема соедините сливки, жирностью не менее 33%, с сахарной пудрой и взбейте в пышный, сливочный крем. Затем вмешайте в крем творожный сыр комнатной температуры.

    12. Шаг 12:

      Готовый крем будет достаточно густой.

    13. Шаг 13:

      С помощью кондитерского мешка отсадите на один корж крем. Накройте вторым коржом.

    14. Шаг 14:

      Таким образом соберите торт. Поставьте его в закрывающуюся коробку и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался. Зачем ставить его в коробку? Это необходимо для того, чтобы вся влага из крема не испарялась, а впитывалась в коржи.

    15. Шаг 15:

      Через несколько часов украсьте торт по своему вкусу. Для украшения можно использовать конфеты, печенья, фрукты или ягоды.Приятного угощения!

    Как вырезать красивую цифру 1 из бумаги и теста: советы

    Чтобы сделать цифру из коржей для торта, нужно сначала вырезать трафарет из бумаги. Вы можете распечатать эту цифру на бумаге форматом А4 и вырезать единицу, чтобы потом перенести цифру на коржи.

    Единица

    Советы, как вырезать цифру на готовых коржах:

    • Коржи выпекайте прямоугольной формы. Так будет удобно вырезать единицу.
    • На мягких бисквитных коржах вырезать единицу легко. Просто приложите трафарет из бумаги на готовый остывший корж и обрежьте лишнее ножом.
    • Если тесто песочное, тогда вырезать цифру нужно на раскатанном сыром тесте. Разделите кусок теста на части и хорошо охладите их в холодильнике, затем положите на пергамент и раскатайте. Теперь можно вырезать цифру 1 и затем выпекать в духовке.
    • При вырезании из сырого теста, поочередно доставайте части теста из холодильника, не нужно держать его на столе, так как из холодной песочной лепешки легче вырезать единицу.

    Из остатков теста можно сделать цветочки, сердечки, круглые печеньки и украсить потом ими готовый торт.

    Торт-цифра

    Тесто
    • Мука в/с – 200 г
    • Масло сливочное 82,5% – 60 г
    • Сахар – 30 г
    • Мёд – 60 г
    • Яйцо С1 – 1 шт.
    • Сода – 6 г
    • Лимонная кислота – 6 г
    Крем
    • Творожный сыр – 400 г
    • Белый шоколад – 70 г
    • Сахарная пудра – 30-40 г
    • Сливки 33-38% – 40 г
    Для декора
    • Макарон
    • Живые розы
    • Зелень фисташки
    • Свежая клубника
    • Медовое печенье
    • Какао-масло

    Торт-цифра — абсолютный тренд начала года! Сегодня это самый популярный торт среди кондитеров во всём мире! Попробуйте и вы! С нашим проверенным рецептом и пошаговой инструкцией это очень просто и быстро! Отличный результат гарантирован! Простой в исполнении и декоре, торт в виде цифры станет великолепным украшением стола!

    Привет! С вами Анита Власова, и сегодня у меня для вас невероятно крутой рецепт! Рецепт, появления которого на Pteat.ru многие из вас наверняка с нетерпением ждали! Я расскажу и покажу вам, как испечь торт, который стал абсолютным трендом начала этого года! Торт-цифра! Это действительно самый популярный (на февраль 2018 года точно) торт если не всего интернета, то, как минимум, сети Инстаграм) Вариаций этого торта множество, я покажу одну, но расскажу, что, чем и в какой момент можно заменить, чтобы у вас получился ваш собственный торт-цифра!

    Уже все мы мечтаем о теплых, ярких весенних денёчках! Всё ближе заветный день — 8 марта. Поэтому и цифру для торта в суперактуальном дизайне я выбрала не абы какую, а именно — 8!

    Делается такой торт в виде цифры намного быстрее обычного бисквитного или муссового, а смотрится просто потрясающе. Он может выглядеть ярко, может быть оформлен в пастельных тонах, а если использовать шоколадный крем и декор, этот торт получится по-мужски брутальным (правда, сейчас нам этот вариант не подходит, мы ведь делаем торт к женскому дню))!

    Торт-цифра станет не только прекрасным украшением праздничного стола к 8 марта, но и отличным подарком для мам, подруг, сестёр и всех представительниц прекрасного пола.

    Торт в виде цифры хорош ещё и тем, что для его декора вы можете использовать всё, что угодно: безе, шоколад, печенье, ягоды, маршмеллоу, цветы и т. д. — в общем, практически всё, что съедобного найдёте (шутка! К выбору декора, конечно, стоит отнестись вдумчиво, подобрать по цветам и не переборщить с количеством!). Я решила украсить свой торт пирожными макарон, цветами, зеленью фисташки и свежей клубникой, но вы — повторяю! — можете взять что-то другое.

    Итак, поехали!

    Коржи!

    В оригинале рецепта идут песочные коржи (миндальное сабле), но сейчас все пекут какие хотят, кто во что горазд) Мне захотелось сделать тортик с медовым оттенком — будем печь медовые коржи!

    Отвесим сразу все необходимые продукты, чтобы не отвлекаться!

    Нам потребуется:

    • мука — 200 г (просеять)
    • масло — 60 г
    • сахар — 30 г,
    • мёд — 60 г
    • 1 яйцо
    • сода — 6 г
    • лимонный сок — 6 г

    Детский десерт из бисквитных коржей

    Это изделие имеет нежную структуру, готовится из натуральных продуктов, к тому же оно очень аппетитное.

    Вам понадобится для бисквита:

    • яйца – 5 шт.;
    • сахар – 125 г;
    • мука – 125 г;
    • масло сливочное – 60 г;

    …для крема:

    • сыр Маскарпоне – 250 г;
    • сливки 33 % жирности – 250 г;
    • сахарная пудра – 100 г;

    …для украшения:

    Пошаговая инструкция:

    1. Для изготовления коржей яйца взбивают с сахаром до устойчивой пены. Отправляют в массу муку и перемешивают не более 15 секунд.
    2. Выливают тесто в кондитерскую форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекают коржи при 190 °С 15 минут.
    3. Полуфабрикат охлаждают, освобождают от бумаги, измельчают до небольшой крошки, соединяют с размягчённым маслом. Формируют основу для десерта в виде круглого коржа.
    4. Отдельно готовят крем из Маскарпоне. Взбивают охлаждённые сливки до плотной консистенции. Добавляют пудру. После перемешивания вводят небольшими порциями сыр.
    5. На основу для десерта выкладывают ровным слоем крем, поверх него – ягоды.

    Процесс пошёл!

    В сотейнике соединяем масло, мёд, сахар и ставим на водяную баню.

    Продолжаем!

    Ждём, пока масло растает, а сахар с мёдом растворятся.

    Добавляем соду и лимонную кислоту, размешиваем. Смесь начинает увеличиваться в объёме, продолжаем помешивать (минуту-другую). В результате объём увеличится примерно в 2-2.5 раза. Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.

    Добавляем муку и перемешиваем.

    Как приготовить “Торт “Единичка для мальчика””

    1. Для начала необходимо испечь высокий бисквит квадратной формы. Для основы можно брать любой рецепт – медовик, например.

    2. Теперь подробнее о том, как сделать торт “Единичка для мальчика”. Из остывшего бисквита нужно вырезать форму будущего торта.

    3. В зависимости от высоты бисквита разрезать его на 2-4 коржа.

    4. Коржи по желанию пропитать сиропом и смазать кремом. Также можно переложить коржи ягодами или фруктами (в таком случае прекрасно подойдет йогуртовый торт).

    5. Масляным кремом обильно смазать торт, включая боковинки. Максимально разровнять основу и отправить в холодильник минимум на 2-3 часа.

    6. Тем временем можно заняться мастикой. Ее нужно тоненько раскатать и накрыть уже остывший торт. Важно, чтобы края мастики были чуть больше, чем торт.

    7. Тут начинается довольно кропотливый процесс – выравнивание мастики. Начинать лучше сверху.

    8. Аккуратно выровнять бока, натягивая мастику ровно.

    9. Когда нет складок можно обрезать лишние кусочки мастики.

    10. Одно из самых популярных украшений таких тортов – это маленькие тапочки или кроссовки. Торт “Единичка для мальчика” в домашних условиях без труда можно украсить чем-то подобным. Для начала необходимо сделать деталь подошвы и наложить небольшой жгутик.

    11. Аккуратно приклеить переднюю часть, обязательно другого цвета.

    12. Понадобится овальная деталька, по краям которой нужно сделать небольшие отверстия – это будет задник.

    13. Из тоненькой полосочки белой мастики сделать подошву и небольшой хлястик сзади. При желании можно сделать тоненькие жгутики и продеть их в дырочки, имитируя завязанные шнурки.

    Оценить рецепт Торт “Единичка для мальчика”:

    средняя оценка: 4.1, всего голосов: 11

    Я приготовил(а)

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


    Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.

    салат с редиской

    Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.

    рецепт гречки

    Видео о том, как сделать Цифру по шаблону из песочного теста для мужчины

    Если не знаете, что подарить мужчине к празднику, испеките торт Цифру. Оформите его свежими ягодами или различными сладостями.

    Предлагаю использовать отличный рецепт от Ирины Хлебниковой на песочном тесте. Готовится он быстро и просто, а выглядит очень профессионально.

    Коржи получаются хрупкие, нежные, рассыпчатые. Они хорошо пропитываются сливочным кремом, который хорошо держит форму и не растекается. Из него отлично формируются маленькие шарики, а по вкусу он напоминает мороженое Пломбир.

    Количество продуктов рассчитано на 2 цифры — по 2 слоя в каждой.

    Состав

    Тесто:

    • 300 гр сливочного масла
    • 240 гр сахарной пудры
    • 560 гр пшеничной муки
    • 2 яйца (средних)
    • 10 гр разрыхлителя
    • 1 ст.л. экстракта ванили

    Крем:

    • 2 яйца
    • 500 мл молока
    • 120 гр сахара
    • 50 гр сливочного масла
    • 70 мл молока
    • 10 гр быстрорастворимого желатина
    • 250 мл сливок жирностью 33-35%
    • 50 гр муки или крахмала
    • 1 ст.л. ванильного экстракта
    • 20 гр сахарной пудры

    Также понадобится кондитерский мешок и трафарет с нужными цифрами.

    Для украшения используйте конфеты, ягоды, фрукты, печенье и т.д. Все зависит от предпочтений вашего мужчины.

    Замешиваем тесто!

    Теперь нам нужно хорошо всё размешать до гладкого теста. Можно сделать вручную, а можно с помощью крюка в миксере.

    Сначала будет так…

    …а потом так.

    Украшение торта «Цифра» (фото)

    Не у всех хватает опыта и фантазии самому сообразить, как украсить торт. Даю примеры украшений на День рождения мальчика и мужчины, девочки и женщины, на День влюбленных и 23 февраля.

    Для мальчиков

    Для мужчин

    На День рождения девочке

    Женщинам на 8 Марта

    На день Рождения

    День влюбленных 14 февраля

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Яичный белок – 45 ккал/100г
    • Яичный желток – 352 ккал/100г
    • Яичный порошок – 542 ккал/100г
    • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
    • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
    • Мед – 400 ккал/100г
    • Мука – 325 ккал/100г
    • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
    • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
    • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
    • Сахар – 398 ккал/100г
    • Сахар-песок – 398 ккал/100г
    • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
    • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
    • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
    • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
    • Масло топленое – 869 ккал/100г
    • Соль – 0 ккал/100г
    • Сливки 35% – 337 ккал/100г
    • Сливки 40% – 362 ккал/100г
    • Сахарная пудра – 374 ккал/100г
    • Сода пищевая – 0 ккал/100г
    • Сыр творожный – 223 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мёд, Сливочное масло, Мука, Сода пищевая, Соль, Сливки жирные, Сахарная пудра, Творожный сыр

    Сборка и украшение торта

     

    Приготовление позади. Впереди самое интересное – сборка торта. Кладем корж на подложку. Корж с обратной стороны можно смазать капелькой крема,так он прилипнет к подложке и не будет скользить.

    По внешнему и внутреннему периметрам делаем узор из кремовых капелек. Старайтесь сделать все одного размера.

    Внутри заполняем пространство кремом и начинкой.

     

    Укладываем сверху 2 корж и слегка прижимаем.

     

     

    Наступает черед украшения. Я использовала малину, черешню, кумкват и зелень.

     

     

    Полюбуйтесь каким красивым и ярким получился торт. Очень хочу, чтобы Вы тоже его приготовили и поделились фотографией и впечатлением о вкусе.

     

    Несколько советов:

    • Собирать торт лучше сразу на подложке и коробке, в которой вы будете его переносить.
    • Если при украшении использовать безе, то их нужно хорошо высушить, иначе они могут размягчиться от крема.
    • При украшении живыми цветами не забывайте изолировать стебли, чтобы они не соприкасались с продуктом. Это можно сделать с помощью шоколада или специальной тейп-ленты.

    Такие тортики могут быть не только в виде цифр, но и букв, например, инициалов именинника или даже его имени. Кроме того, в предстоящие праздники наверняка будут популярны такие десерты в виде сердца.

    Напоминаем, бесплатно скачать шаблоны для таких тортиков вы можете по ссылкам в начале статьи, а видео по сборке такого торта смотрите в нашем профиле в Инстаграм – @ellecraftstore.

    Удачи!

    При подготовке и публикации статьи использовались материалы из открытых источников: сайта sugargeekshow.com, а также профилей в Инстаграм @adikosh223, @yuliya_small и @ilzi_ 

    Торт Цифра из медовых коржей, рецепт с фото

    Торт Цифра из медовых коржей – это очень удачный вариант выпечки, если вам нужно приготовить торт в форме цифры или буквы.

    Коржи для торта в форме цифры

    Торт в форме цифры можно готовить из разного теста. Подходит и медовое, и песочное, бисквитное и даже слоеное тесто. В данном торте используется шоколадно-медовое тесто такое же как для торта Спартак.

    Украшение торта Цифра

    Что же касается крема, то тут тоже море идей и возможностей. Главное, чтобы крем не был слишком плотным и хорошо пропитывал коржи. Также крем должен хорошо держать форму, чтобы его можно было использовать для украшения торта сверху. В этом торте будет творожный крем, но вариантов очень много. Например, подойдут:

    Из вкащанного в рецепте количества можно приготовить 3 фигуры. При этом получается 6 коржей, так как для каждой цифры или буквы нужно 2 коржа. 

    Ингредиенты


    для теста

    • Сливочное масло - 200 г
    • Сахарный песок - 2 ст.
    • Мед - 4 ст. л.
    • Яйца куриные - 4 шт.
    • Разрыхлитель теста - 5 ч.л.
    • Мука пшеничная - 7 ст.
    • Какао-порошок - 8 ст. л.

    для крема

    • Сливочное масло - 300 г
    • Творог 9% - 350 г
    • Сгущенное молоко - 90 г
    • Сахарная пудра - 90 г
    • Ванильный экстракт - 0,5 ч.л.

    Как приготовить торт Цифра из медовых коржей

    1. В большой миске соединить масло, мед, сахар и какао порошок. Поставить на водяную баню.

    2. На водяной бане дождаться чтобы растопилось масло и сахар. Постоянно помешивать тесто.

    3. Когда масло и сахар разойдутся в тесте, добавить взболтанные яйца и разрыхлитель. Хорошо перемешать и готовить еще минут 3-5.

    4. Затем постепенно просеять в тесто муку.

    5. Снять тесто с паровой бани и дать постоять на столе минут 10.

    6. Когда тесто станет слишком густым, переместить его на стол и продолжить подсыпать муку. Месить тесто пока не получится плотное, слегка липкое тесто.

    7. Готовое тесто поместить в холодильник на 30 минут. 

    8. Тесто для коржей раскатывать достаточно тонко, толщиной примерно 3-5 миллиметров. Заранее нужно подготовить шаблоны для цифр. Эти шаблоны можно скачать из интернета или нарисовать от руки.

      Раскатывать тесто лучше всего сразу на пергаментной бумаге и аккуратно вырезать цифры по шаблону. Корж наколоть вилкой. Печь 5-7 минут в зависимости от толщины и размеры цифры в разогретой до  180ºС духовке.

      Для каждой цифры или буквы нужно вырезать 2 коржа. Будет нижний и верхний корж.

    9. Из остатков теста можно испечь маленькое печенье, которое потом можно будет использовать в декоре торта.

    10. Готовые коржи оставить остывать.

    11. Приготовить творожный крем. Сначала творог и сгущенное молоко пробить блендером или в кухонном комбайне до однородности.

      Творог и сгущенка должны быть комнатной температуры.

    12. Сливочное масло комнатной температуры взбить в течении 5 минут на большой скорости миксера. Затем добавить сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбить до объединения этих компонентов на не большой скорости миксера.

    13. В масло добавить творог и перемешать лопаткой до однородности.

    14. Крем получается вкусным, в меру плотным и хорошо пропитывает коржи.

    15. Сборка торта. На корж отсадить крем в форме капелек. Для этого даже не нужно использовать насадку. Просто отрезать кончик кондитерского или обычного пакета.

    16. Накрыть корж вторым коржом и сверху тоже украсить кремом. Поставить торт на пропитку в холодильник на 4-6 часов.

    17. Теперь торт нужно только украсить. Для декора таких тортов подходят маленькие меренги, конфеты, шоколадки, печенье, цветы, мармелад.

    18. Торт Цифра из медовых коржей готов.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт торта Цифра из медовых коржей

    Торт мужу на день рождения 🧔 (56 фото)

    Подборка фото аппетитных тортов мужчине (мужу, папе) на День рождения. Идеи как украсить торт, прикольные надписи и пожелания.

    1

    Торт домашний шоколадный украшен конфетами, печеньем без мастики с надписью — Любимому мужу и папе.

    2

    Торт сердце для близкого человека на 40 лет.

    3

    Цифра на 32 года с прикольными надписями — «С Днем рождения», «Счастливой жизни тебе», «Капец ты старый», «Ты самый лучший», «Жизнь только начинается», «Твои 33 года отметим вместе», «Лю тя».

    4

    Классический шоколадный универсальный торт мужчине на День рождения, который можно приготовить и украсить своими руками.

    5

    Шикарный фруктовый тортик украшенный гранатом, апельсином, киви на юбилей 60 лет — «Самый лучший муж, папа и дедушка».

    6

    Черный тортик для любимого мужа и папы украшен ягодами.

    7

    Крутому перцу на 25 лет.

    8

    Трюфельный торт для мужчины на День рождения — простой и красивый.

    9

    Несладкий мясной торт цифра на 30 лет.

    10

    Шоколадный торт для мужчин сладкоежек с подтеками и вкусняшками)

    11

    Зеленый торт для мужа или любимого мужчины на день рождения — дизайн со звездами, шарами, эскимо.

    12

    Простой дизайн торта начальнику или шефу, коллеге на День рождение.

    13

    Любителю пиццы, пасты, моцареллы, пепперони и томатов)

    14

    Двухъярусный торт мужчине на День рождения.

    15

    Смешные надписи на торт для любимого мужчины / жениха / мужа — «Любить и пилить тебя я буду вечно».

    16

    Черный кирпичик с велюровым покрытием — популярный модный дизайн тортика.

    17

    Квадратный торт с рожком мороженого и донатами.

    18

    Оригинальный торт для любимого дедушки на День рождения цвета морской волны. Украшен шарами из шоколада, гранатом, голубикой.

    19

    Белый красавец с потеками.

    20

    Торт с приколом для мужчины, надписи — «34 годика уже», «Мы тебя любим», «Ты лучше всех», «Мужик что надо», «С Д.Р. короч».

    21

    Самому лучшему — со звездами и шарами из шоколада.

    22

    Папа мужчина номер один, самый лучший в мире — «Ты наша гордость», «Спасибо, что ты есть у нас», «Ты мой папка — добрый, родной, терпеливый и мудрый».

    23

    Черный двухэтажный торт украшен рисовой бумагой покрытой золотым цветом.

    24

    Мясной закусочный торт для настоящего мужчины на праздник.

    25

    Красивый круглый торт на День рождения, края обмазаны крем-чизом, украшен шоколадными конфетами, ягодами, надпись: Лучшему папе и любимому мужу.

    26

    Дизайн двухъярусного торта для мужчины, мужа, друга, коллеги — белое и черное, украшен бананами из мастики.

    27

    Большой двухэтажный торт на юбилей 50 лет для мужчины.

    28

    Торт сердце с надписями — «Самому лучшему мужу на свете», «С днем рождения», «Мои глаза улыбаются только рядом с тобой», «Ты самый лучший отец, которого я могла пожелать нашему ребёнку».

    29

    Торт доступный и простой для мужчины в подарок без мастики.

    30

    Голубой и коричневый — прекрасное сочетание для парня.

    31

    Оригинальный желтый торт для мужчины на День рождения без мастики, с макарунами и надписью Happy Birthday.

    32

    Любимый муж, заботливый папа, лучший дедушка — надписи глазурью на макаронс.

    33

    Оригинальный серый высокий торт с золотом для мужчины на день рождения.

    34

    Мечтай — все получится — ты у нас самый лучший!

    35

    Прикольный торт 30 + 30 на юбилей 60 лет — «Любимому мужу», «Заботливому папе», «Самому крутому дедушке», «Лучшему тестю и свекру», «Мастеру на все руки», «Рыбаку, дачнику…».

    36

    Аккуратный тортик на 55 или 60 лет.

    37

    Ты моё все… Покажите свое внимание и проявите заботу, муж должен понимать, что он для вас дорог и нужен вам!

    38

    Капец ты дед — прикол для молодого мужчины или парня.

    39

    С Днем рождения любимый…

    40

    Мясной квадратный торт с ветчиной и сыром.

    41

    Кремовый торт для мужчины на день рождения шоколадный в коричневых тонах.

    42

    Необычный торт гамбургер для мужа, друга, брата, парня.

    43

    Не муж а золото — украшен звездами и шарами, велюровое покрытие.

    44

    Необычный муссовый 2-ярусный торт, синий велюр для дедушки на ДР.

    45

    Торт у нас есть герой мы его зовём папа и муж. Подписи: «Однажды я загадала тебя, ты сбылся», «Тебе кажется, что ты всего лишь Человек, но для кого-то ты целый Мир», «Ты самый Лучший Отец, которого можно желать своим детям».

    46

    Юбилейный торт на 50 лет — дизайн синий с серебром.

    47

    Черный торт с мраморными разводами и золотом — современный модный дизайн для мужа на день рождения на круглую дату 30 лет.

    48

    Фиолетовый ягодный для мужчины на день рождения.

    49

    Торт фисташковый с малиной в подарок мужчине.

    50

    Мужской торт с шариками.

    51

    Двухэтажный красавец на 75 лет с цветком и рябиной.

    52

    Мужской торт с мраморным дизайном.

    53

    Мужской торт украшен золотыми потеками и маракуйей.

    54

    Аппетитный тортик мужской с кокосом на день рождение.

    55

    Мужской торт черное золото для любимого мужа и родного папы.

    56

    Минимум декора — главное вкус, любовь, забота и внимание.

    Симпатичные и аккуратные тортики можно сделать и украсить своими руками просто. Выбираем основу — бисквит, молочная девочка, красный бархат, медовик или ваш фирменный. Промазываем кремом — заварным, сметанным, творожным со сливками, йогуртовым, пломбирным… Если торт круглый лучше собрать его в кольце — тогда он точно получится ровный. Для финишного выравнивания хорошо подходит крем-чиз на масле.

    Подтеки делаем растопленным на водяной бане шоколадом или ганашем. Включаем фантазию и раскладываем конфеты, батончики, кусочки шоколада, орехи, ягоды и фрукты. Можно испечь пряник в виде сердца (либо взять готовое) и сделать надпись кремом или белым растопленным шоколадом: «С днем рождения», «Самому лучшему мужу и папе», «Любимому мужчине», «Ты моё все», «Мечтай — все получится!», «Ты наш герой!».

    0 0 голоса

    Рейтинг статьи

    Торт на 23 февраля в виде цифр своими руками, без мастики!

    Приготовление крема:

    В кастрюлю высыпала сахар и крахмал, потрясла в разные стороны, чтобы они смешались.

    Сюда же разбила яйца. Хорошо размешала.

    Влила молоко, снова размешала. Поставила на водяную баню — в казан налила воду, установила в него кастрюлю с содержимым.

    Проварила до загустевания. Смотрите консистенцию на фото.
    У меня вода в казане была ещё не закипевшая на момент установки, поэтому ушло 15 минут. С закипевшей ушло бы минут 8-10. Однако здесь много факторов — сила огня, особенности посуды. Ориентируйтесь по ситуации.
    Дала массе остыть до комнатной температуры.

    Растопила сливочное масло. Тоже дала остыть до приятно тёплой температуры.

    Влила к заварной молочной массе масло, взбила до однородности. Дала полностью остыть!

    Торт на 23 февраля без мастики — приготовление коржей:

    В отдельной кастрюльке растопила сливочное масло. Добавила сахар, размешала до полного растворения. Сняла с огня.

    Когда масса остыла, добавила яйца, соль, мёд и водку.

    Поставила на водяную баню, размешала обычным венчиком до однородности. Всыпала соду.

    Хорошенько размешала и проварила, продолжая размешивать, до осветления массы и увеличения её объёма (сравните с предыдущим фото).

    Дала остыть до тёплого состояния (но не полностью!), добавила просеянную муку.
    На этом этапе мне уже было удобнее действовать в чаше, но можно продолжать и в кастрюле при желании.

    Замесила тесто на медовик цифрами.
    Обычно на эти пропорции ингредиентов у меня уходит 4-4,5 стакана (500-560 граммов) муки. Но в этот раз ушло немного больше — 625 г. Это зависит от клейковины пшеницы, а она может различаться в зависимости от сезона, климатических условий региона произрастания и прочих факторов.
    Ориентируйтесь по ситуации, лишней мукой не забивайте!
    Выложила тесто в пищевой пакет и оставила "отдыхать", пока занялась трафаретами.

    Рецепт медового торта цифрами — изготовление шаблонов:

    На относительно тонком картоне нарисовала контуры двойки и тройки. Затем вырезала.
    Как я уже писала, у меня получился размер 27,5 х 17,5 см.

    Выпечка:

    Отдохнувшее тесто разделила на 12 равных частей. Если не доверяете глазомеру, как я, то лучше взвесить.

    Каждый раскатала по размеру цифры очень тонко, до прозрачности. Поэтому я делала не на разделочной доске, а на силиконовом коврике с рисунком.

    Аккуратно, чтобы не порвать, перенесла тесто на противень. Ничем смазывать его не нужно!
    Приложила трафарет, вырезала по нему ножом двойку.

    Убрала излишки теста, а цифру наткнула по всей поверхности вилкой. Отправила в разогретую до 200'C духовку на 3-4 минуты до зарумянивания. Испекла так 6 двоек.

    То же самое проделала и с тройками. Тоже на выходе получила 6 штук.
    Из обрезков вырезала ещё 2 цифры (итого получилось по 7). Можно было и больше, но у меня уже не хватало сил. Делала вечером.

    Часть остатков теста просто так и перепекла обрезками. А из части сделала маленькие звёздочки, ведь это торт на 23 февраля своими руками без мастики, поэтому и решила сообразить для него такой тематический декор.
    Их тоже отправила в духовку до лёгкого румянца, на 2-3 минуты.

    Когда всё перепекла, сразу же приступила к сборке, так как коржи остывают быстро, ждать не нужно.

    Медовик цифрами — сборка и оформление:

    Я собирала и подавала тортик на большом подносе. Больше никуда он бы не уместился 🙂
    Первую двойку и тройку смазала кремом сзади, чтобы зафиксировать на подносе. Затем, как обычно, промазала каждый корж. Получилось две вот такие стопочки, по 7 цифр в каждой:

    Оставшимся кремом смазала верх и бока.
    Перепечённые обрезки можно измельчить блендером и оформить полученной крошкой бока. Но у меня уже была ночь к этому времени и, чтобы не разбудить соседей шумом гаджета, пришлось от этого отказаться. А обрезки мы съели просто в качестве печенек))

    Для декора сверху я использовала выпеченные звёздочки, маленькие батончики "Milky Way Minis", конфеты, шоколад с миндалём и драже в глазури. Вот, что получилось!

    Оставила торт для пропитки на ночь. До снятия первой пробы он простоял у меня 7 часов. Ах, как это вкусно было... ммммм!.. Что называется — пальчики оближешь 😉

    Сохраняйте себе этот рецепт торта на 23 февраля без мастики своими руками в закладки браузера, на главный экран планшета/смартфона или на стену любимой социальной сети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью, радуйте своих мужчин-сладкоежек! И не только в День защитника Отечества, а всегда 😉

    Моделирование фигур из помады 101 | Eat The Evidence

    Одна из вещей, которыми я известен в украшении тортов, - это наличие множества динамически позиционируемых фигур в таблицах по всему торту. На выставке тортов в Остине в 2011 году судья сказал мне: «Мы все стояли и говорили:« Повсюду куча замысловатых фигурок, которые что-то делают. Должно быть, Кимберли ». Другой судья увидел, что я иду мимо его класса, и сказал:« Я знаю, что ты сделал! »

    Мне нравится много цифр. Я практиковал это в течение многих лет в различных средствах массовой информации, но в последнее десятилетие не более чем помадной.

    Для ясности, когда я говорю «помадка», я имею в виду свой домашний рецепт без какой-либо Тайлозы или чего-то еще, что могло бы превратить ее в мастику. Я использовал коммерческие помадки, я использовал мазь, я использовал разные рецепты, но я всегда возвращаюсь к своему основному домашнему рецепту, потому что я знаком с ним, я знаю, как настроить его под свои нужды, я знаю его ограничения и то, что можно продвинуть, и, что наиболее важно, я знаю, что он высохнет как скала, так что я могу работать со своими скульптурами довольно тщательно. Если вам нравится другой носитель, используйте его; просто имейте в виду, что он может вести себя по-другому, и вам следует соответствующим образом отрегулировать его.

    Этот урок не о сложных скульптурах. Это очищенные основы того, как создать быструю человеческую фигуру с неопределенно реалистичными пропорциями, простой одеждой, минимальными внутренними опорами и всем за один присест, вместо того, чтобы требовать времени для высыхания отдельных частей. Я полагаю, что с практикой каждый может использовать эти инструкции, чтобы делать отличные фигуры на своих тортах, и использовать эти знания в качестве основы для перехода к более продвинутым техникам, таким как стоячие фигуры с вытянутыми руками.

    Для простоты я создал типичного человека неопределенного пола в неописуемой одежде и в нейтральной позе. Если вы хотите воспроизвести определенного персонажа, выполните поиск изображений этого персонажа в Google (особенно, если вы можете найти игрушечную версию, в которой для вас намечена скульптура) в любом необходимом количестве ракурсов. Для некоторых персонажей и динамических поз могут потребоваться более сложные техники.

    Замечание о фотографиях: я пытался изобразить фантазию, делая фотографии для этого урока, и это плохо сказалось на мне.В результате цвета немного блеклые. Надеюсь, они достаточно хороши, чтобы донести суть дела, даже если они не очень хороши.

    Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь размещать их в качестве комментариев, и я отвечу как можно быстрее, насколько мне известно, но имейте в виду, что я занятой человек, поэтому не задавайте экстренный вопрос и ожидайте немедленного ответа.

    Помните, что это методика одного человека. Ваш стиль может отличаться. Ничто здесь не является правилом (кроме физики), поэтому адаптируйте его к своим потребностям и предпочтениям.

    Во всем своем ремесле я избегаю ненужных дорогих инструментов и стараюсь использовать то, что уже есть у меня дома, как можно чаще. Я перенесу эту философию в этот урок и постараюсь свести к минимуму сумму, необходимую для покупки.

  • Помадка (или выбранная вами среда) в цветах для следующих разделов:
    • Брюки
    • Туфли
    • Рубашка
    • Кожа
    • Волосы
  • Несколько зубочисток (Примечание: не подавайте фигурки с зубочистками маленьким детям и предупреждайте всех, что внутри есть зубочистки.Вы можете заменить сушеные спагетти, если хотите, но все же нужно предупредить, и они не будут такими прочными.)
  • Канистра для посыпки, содержащая сахарную пудру или кукурузный крахмал, в зависимости от того, что вы предпочитаете, или в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к коммерческой помадке (я предпочитаю сахарную пудру). Если у вас нет канистры для разбрызгивания, вы можете разбросать сахар ложкой, но он не будет равномерно распределен.
  • Разделочная доска (чем гладче, тем лучше)
  • Нож острый без зубцов
  • Средний или маленький шариковый инструмент.
  • Маленькая кисточка для пищевых продуктов (размер от 3/0 до 5/0)
  • Вода в малой емкости
  • Пищевой гель черный
  • Поверхность, на которой можно строить, например торт или, если вы заранее строите фигуры, кусок безопасного для пищевых продуктов пенополистирола.
  • Распечатка шаблона человеческой фигуры (см. Ниже)
  • Фигура человека. Чтобы сохранить, щелкните правой кнопкой мыши и выберите «Сохранить ссылку как» или щелкните его, чтобы загрузить в браузер и сохранить напрямую.

    Я узнал на собственном горьком опыте, что у меня есть тенденция начинать часть фигуры с одного масштаба, а затем постепенно увеличивать, пока половина фигуры не станет непропорциональной.Мне также трудно заставить несколько фигур выйти в одном масштабе, если я просто смотрю на них. По этой причине я начал использовать показанный выше шаблон для определения размеров моих фигур. Просто загрузите его в любую графическую программу, которую вы предпочитаете (мне нравится Irfanview), и установите высоту, равную высоте вашей желаемой фигуры, а затем распечатайте ее. Это также замечательно для планирования торта с точки зрения возможности определить размер фигурок перед их изготовлением, поэтому, если окажется, что вам нужно сделать их меньше или больше, вы можете легко распечатать другой шаблон соответствующего размера и проверить соответствие прежде, чем посвятить себя помадке.

    Как вы увидите на фотографиях в этом уроке, размещение частей тела прямо на шаблоне поможет гарантировать, что вы придерживаетесь одного масштаба и не получите гигантские головы на крошечных телах или наоборот. Однако имейте в виду, что это всего лишь модель; если вы хотите сделать фигуру более пухлой, не стесняйтесь выходить за рамки, как вам нужно.

    Для этого урока я увеличил размер изображения до 5,5 дюймов.


    Основы

    Помадка липкая. Чтобы катить его и обрабатывать так, чтобы он не прилипал к доске, пальцам, инструментам и т. Д., посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и регулярно протирайте руки. Не беспокойтесь о том, что это будет по всей вашей фигуре; вы можете очистить его потом.

    Чтобы склеить кусочки помады, нанесите тонкий слой воды на одну из двух поверхностей и затем прижмите их. Возможно, вам придется немного пошевелить ими, чтобы они прилипли, но воды обычно достаточно. Некоторым людям нравится использовать различные съедобные клеи, самодельные или покупные, но мне почти никогда не нужно об этом беспокоиться.Воды почти всегда достаточно для моих нужд, и она дешевая!

    Если вы находитесь в сухой среде, вам может потребоваться смягчить помадную мастику, чтобы предотвратить ее растрескивание, добавив немного воды и размешав ее, и / или согрев в руках. Быстрая работа также предотвращает высыхание и растрескивание вещей на ходу. Если вы находитесь во влажной среде, вам может потребоваться сделать помадку более жесткой, добавив немного сахарной пудры, и дать кусочкам немного больше времени для отдыха между шагами, чтобы они не опрокинулись.

    Если вы находитесь в какой-то сумасшедшей научно-фантастической смешанной среде или в экстремальных климатических условиях, пожалуйста, пришлите мне фотографию вашей готовой фигуры, потому что вы по своей сути потрясающие, и я хочу увидеть ваш результат. Если вы переживаете четыре сезона за один день, вы находитесь в Мельбурне.


    Ноги

    Сверните длинную змейку из помадки цвета брюк так, чтобы она была примерно подходящей толщины по сравнению с вашим напечатанным шаблоном. Лучше ошибиться в сторону слишком длинного, чем слишком короткого.

    Используйте тупой задний край ножа, чтобы сделать углубление в промежности, а затем согните змейку внутрь в этой точке.

    Выступ в области промежности помогает согнуть змейку, не склеивая лишнюю помадную массу в сгибе. Обратите внимание, что на этой фотографии я случайно использовал острую сторону ножа. Ничего страшного, но тупая сторона работает лучше.

    Положите изогнутую змейку на шаблон так, чтобы изогнутый край находился наверху бедер. При необходимости обрежьте щиколотки до нужной высоты.

    Укладка ножек по шаблону.

    Переверните ножки так, чтобы они находились рядом с шаблоном. Снова используйте тупую сторону ножа, чтобы сделать углубление на линии колена. Вы делаете ямки для коленей, чтобы он снова гнулся, не скапливая лишнее.

    Совместите колени на шаблоне, чтобы обеспечить правильную длину ног.

    Осторожно поверните нож из стороны в сторону, чтобы угол выемки стал шире. Нижняя сторона ножек теперь должна выглядеть так:

    .

    Обратите внимание на угловые углубления.

    Если вы строите прямо на торте, вы можете намочить нижнюю часть ножек и прикрепить ее сейчас. Однако я сделал эту фигуру на пенополистироле, чтобы позже прикрепить ее к торту, поэтому остальные указания будут продолжены с использованием этой методологии (обязательно периодически проверяйте, не прилипла ли фигура к пенопласту).

    Положите достаточное количество сахарной пудры на край пенополистирола, чтобы ноги не прилипали, аккуратно согните колени и поставьте на край.

    Я могу сказать, что мы на грани чего-то здесь...

    Для большей устойчивости нанесите щеткой немного воды между ног и осторожно прижмите их.


    Ноги

    Сделайте два ровных шара черного цвета немного больше ступней на шаблоне (туфли на самом деле довольно большие по сравнению со ступнями, если только это не тонкие тапочки). Уловка, чтобы сделать два шарика одинакового размера, состоит в том, чтобы сделать толстую колбасу со сплющенными концами, а затем разрезать ее пополам.

    Из короткого толстого рулета, разрезанного пополам, получается два шарика одинакового размера.

    Скатайте шарики в тусклые слезинки (т. Е. В форме слезинок, но без большого количества точек), затем слегка прижмите.

    Сделайте более широкие пальцы для мультяшных или мужских ступней, более узкие для изящных или женственных ступней.

    Разломайте зубочистку пополам и вставьте каждую половину в голень так, чтобы она выступала на достаточном уровне, чтобы удерживать обувь.

    Это поможет предотвратить падение ступней.

    Нанесите немного воды на туфли, в том числе между ними (и на спинку, если вы садитесь прямо на торт), затем прижмите их зубочистками.

    Если кажется, что зубочистка может проткнуть, просто надавите на все это большим пальцем, чтобы протолкнуть зубочистку выше в ногу.


    Торс

    Протолкните зубочистку через бедра так, чтобы она вошла в пенопласт или лепешку в качестве якоря, а остальная часть торчала, чтобы поддержать туловище.

    Подготовка ног к добавлению туловища.

    Сделайте плиту для туловища, шире в плечах, чем в талии у обычного человека.Толщина будет варьироваться в зависимости от вашего общего размера, но примерно полдюйма - это хорошо. Положите его на шаблон; он должен доходить до плеч и опускаться до бедер, на которые вы положили ноги. Верхний край должен быть гладким, но вы можете сделать небольшой отступ внизу, если на вашей фигуре рубашка будет висеть поверх брюк.

    Подгонка туловища к шаблону.

    С небольшим количеством воды для соединения сдвиньте туловище вниз на поддерживающую зубочистку, пока она не будет устойчиво опираться на бедра.

    Размещение туловища на бедрах.

    Осторожно надавите по бокам, чтобы нижний край был на одном уровне с бедрами, или чтобы растянуть рубашку по желанию.

    Торс на месте.


    Оружие

    Скатайте длинную змейку в цвет рубашки. Опять же, длиннее лучше, чем слишком коротко. Положите его на шаблон вдоль руки открытой рукой. Отрежьте его под острым углом по вертикальной линии тела.

    Обратите внимание, что если вы делаете руку, которая будет торчать, вам нужно будет резать под меньшим углом.Этот острый угол предназначен для того, чтобы рука сидела заподлицо с телом, а руки лежали на коленях, потому что это легче сделать, не требуя внутренней поддержки или времени для сушки.

    Я попытался сделать это фото во время одновременной резки, и оно получилось размытым из-за ножа под неправильным углом, но, надеюсь, оно передает основную идею!

    Повторите то же самое для другого плеча с противоположным углом, убедившись, что они одинаковой длины.

    Вы можете сделать это по шаблону или совместив руки вместе, в зависимости от того, что вам подходит.

    Как и в случае коленных ямок, сделайте на внутренней стороне локтей углубление тупым краем ножа.

    Обязательно совместите его с коленами на шаблоне.

    Наклонитесь к углублению, затем осторожно защипните немного кончика на тыльной стороне локтя. Колени довольно гладкие, но локоть должен быть немного заостренным. Если рука кажется вялой, добавьте немного воды в углубление, чтобы склеить ее.

    Осторожно, я вооружен!

    С помощью шарикового инструмента сделайте круглое углубление в манжете.Позже вы вставите сюда запястье. Он не должен быть глубоким, достаточно, чтобы он выглядел как рука, выходящая из рукава, а не рука без тела, прикрепленная к плоскому столбу.

    Эта небольшая деталь добавляет реализма рукам и кистям.

    Намочите всю внутреннюю часть руки и прижмите ее к туловищу и ногам. Поднимая руки, аккуратно сформируйте плечо по своему желанию.

    Будьте осторожны, не сдавите туловище, если оно еще мягкое!

    Не сводите манжеты слишком близко друг к другу, если вы не планируете перекрывать руки, что может быть сложно сделать, не заставляя руки сгибаться под неестественным углом.

    Когда вы закончите, вставьте еще одну зубочистку, которая позже сможет поддерживать голову. Сдвиньте его достаточно далеко, чтобы он не торчал из головы (если это произойдет в то время, вы можете опустить его ниже, или, если туловище слишком сухое, вы можете обрезать его некоторыми кусачками и скрыть дырочка с волосами).

    Оставьте зазор между манжетами, чтобы в дальнейшем можно было вставить обе руки.

    Дайте рукам немного укрепиться, прежде чем переходить к рукам.


    Головка

    Скатайте каплевидную форму телесного тона для головы.Положите его на шаблон так, чтобы он просто закрывал края. В этом случае лучше ошибиться в сторону слишком маленького размера, потому что вы можете нарастить волосы больше, чтобы компенсировать это позже, если ваша фигура не будет лысой, и в этом случае вам нужно очень хорошо подобрать размер головы прямо сейчас.

    Это подбородок, а не шея.

    Чтобы избежать необходимости делать воротник из плотной ткани, что бывает непросто, используйте хитрость, сделав свитер водолазкой. Сделайте небольшой толстый диск из помады.

    Подготовка водолазки.

    Вставьте диск зубочисткой на место. Сделайте углубление вперед с помощью шарикового инструмента, чтобы приспособить подбородок.

    Если ваша фигура будет смотреть в сторону, сделайте углубление в этом направлении соответственно.

    Осторожно прижмите головку к зубочистке под углом так, чтобы подбородок был немного направлен наружу. Если толкнуть его прямо вниз, он будет выглядеть как воздушный шар, а затем провиснет! Вы хотите, чтобы подбородок был направлен вперед. При необходимости посмотрите на свой подбородок в зеркало (на самом деле, регулярно смотреть на собственное тело - хорошая идея при лепке человеческого тела!).

    Монтаж головы.

    Чтобы сделать лицо очень простым, вы можете пропустить следующие этапы лепки и просто нарисовать лица черным пищевым гелем, как я сделал с некоторыми фигурами на торте на второй день рождения моей дочери. В противном случае продолжайте выполнять следующие шаги, чтобы сделать лицо более трехмерным.

    С помощью шарикового инструмента аккуратно сделайте углубления для глазных впадин. Это весь изгиб черепа, а не только впадины. Обязательно поддерживайте голову во время движения, чтобы она не сдавилась и не оторвалась.Продолжайте медленно, максимально расширяя полости. Вы можете слегка феминизировать их, немного развернув инструмент с мячом в стороны.

    Это образование надбровных дуг и скул одновременно.

    Готовые глазные полости.

    Сделайте супер-маленькую слезинку для носа. Сожмите его так, чтобы верх растянулся, затем слегка похлопайте нижнюю часть, чтобы она немного приплюснулась.

    Послушайте, а вы что-то чувствуете?

    Закрепите его на лице так, чтобы острие находилось на надбровной дуге.

    Установите носик.

    Сожмите вниз с небольшим усилием, чтобы растянуть его на месте, одновременно удерживая его на лице. Вы можете немного смочить палец и размазать верхний кончик по лбу, чтобы края смешались, но не беспокойтесь об этом, если вы думаете, что это может исказить мягкую головку (я обычно делаю головы в течение нескольких дней, высушивая время, чтобы я мог сделать больше сглаживания).

    Сожмите и надавите.

    Используйте иглу или острый конец зубочистки, чтобы сделать ноздри.Небольшое вытягивание на ходу поможет обозначить стороны носа. Для африканских носов вытяните дальше, для англо-носов меньше.

    Это подходящее время для детских шуток. Вперед, продолжать. Ты знаешь чего хочешь. Все в порядке.

    Что касается рта, можно нарисовать его или вылепить. В последнем случае начните с надреза с острым ножом.

    Сделайте острый разрез, чтобы открыть рот.

    Вынимая нож, слегка потяните вниз, чтобы вытащить нижнюю кромку.

    Если потянуть вниз, он превратится из прорези, похожей на робот, в надутый рот.

    Сформируйте нижнюю часть губы и немного закройте рот, приподняв его прямым краем, например стороной зубочистки.

    Подними эту пухлую губу, прежде чем споткнуться о нее, юноша!

    Закругленным концом зубочистки аккуратно вдавите верхнюю губу в середину. Чтобы превратить рот в улыбку, кончиком острого ножа очень осторожно сделайте маленькие надрезы, тянущие вверх. Не поддавайтесь желанию отрезать длинный улыбающийся рот, если только вы не снимаете Джокера из Бэтмена, потому что такая длинная улыбка будет выглядеть жутко!

    Мягко улыбнитесь, но не переусердствуйте, иначе это быстро станет маниакальным!

    Дайте голове немного укрепиться, пока вы делаете руки.


    Руки

    Ультра-простой метод изготовления рук - придерживаться простой руки, похожей на варежку, без определения пальца. Это отлично подходит для базовой фигуры, особенно для мультяшного персонажа, так что не стесняйтесь делать это, если вы новичок. Для тех, кто хочет знать, как вырезать более реалистичные руки, вот несколько инструкций.

    Обратите внимание, что это требует некоторой практики, но это проще, чем кажется. Я научил свою дочь, как это делать, в 4 года, и она сразу поняла это правильно.Просто следуйте инструкциям и будьте осторожны, чтобы не повредить его, когда вы вставите его на место позже (хотя, если вы это сделаете, вы всегда можете перерезать линии).

    Начните со сплющенной капельки размером с шаблон.

    Большие руки будут выглядеть более мужественными, меньшие - более женственными. Новички часто делают руки слишком большими и коренастыми, поэтому ошибайтесь в пользу меньших.

    Затем решите, какую руку вы делаете: правую или левую. Протяните руку рядом с той, которую собираетесь разрезать.В какую сторону указывает ваш большой палец? Убедитесь, что вы отрезаете большой палец с правильной стороны. Проверить и еще раз проверить. Однажды случайно сделав 12 левых рук для ряда фигур вместо 6 правых и 6 левых, я на собственном горьком опыте научился часто проверять это в процессе. Учитесь на моей глупости!

    Отрежьте большой палец с той же стороны, что и острие.

    Вырежьте из руки прямоугольный клин, как показано.

    Начинается формирование верхней части большого пальца.

    Срежьте дальше по линии большого пальца.

    (Примерно тогда я заметил, почему покупка черных кухонных полотенец оказалась плохой идеей, потому что при таком увеличении вы можете увидеть маленькие кусочки черного ворса в помаде.)

    Обрежьте линию большого пальца.

    Вырежьте еще одну небольшую часть на внутренней стороне большого пальца, чтобы придать ему форму.

    Раньше я просто придавал форму большим пальцам, не обрезая, но они всегда получались слишком коренастыми. Это действительно помогает выбрать правильный размер.

    Выровняйте остальные пальцы.

    Это поможет избежать крошечного острого мизинца.

    Сделайте три параллельных надреза, чтобы сформировать четыре пальца, или два надреза для мультяшной трехпалой руки. Убедитесь, что они параллельны, иначе пальцы получатся клиновидными.

    Не стесняйтесь вернуться к этому юношескому мышлению и заявить, что вы показываете свою фигуру пальцем.

    Осторожно кончиками пальцев покрутите крошечные пальцы, чтобы смягчить края среза. Это самая сложная часть, и она требует терпения. Убедитесь, что ваши пальцы посыпаны сахарной пудрой, чтобы пальцы не прилипали к коже.Также старайтесь работать быстро, особенно в засушливом климате, потому что эта ручонка быстро высохнет и небольшая трещинка сломает палец.

    Не обращайте внимания на комочки черного ворса. Фу. Новое правило: на кухне декоратора торта только белые полотенца!

    Если вы остановитесь на этом, у вас будет приличная маленькая рука. Но это действительно выглядит немного туповатым. Вот трюк, который я изучил, чтобы по-настоящему оживить руки: сформируйте округлую ладонь, которая придаст изгиб всему объекту. Опять же, посмотрите на свою руку: если вы не держите ее прямо (что через некоторое время немного болит), ваша рука будет иметь естественный изгиб.Повторите это, поместив крошечную ладонь из помадки ладонью вверх на свою изогнутую ладонь. Слегка нажмите на инструмент с мячом, чтобы изогнуть все это.

    Использование собственной ладони вместо того, чтобы делать это на разделочной доске, придает естественную форму, не сдавливая крошечную ручку.

    Рука теперь имеет красивый изгиб и ладонь:

    Даже если вы собираетесь установить его ладонью вниз, это действительно улучшит общий вид.

    Осторожно ущипните спину, чтобы получилось немного запястья. Налейте воду в манжету рукава и на ногу, затем вставьте руку на место.

    Помогите своей фигуре. Эй, это же многозначный! Ура!

    Если вы хотите добавить какие-то серьезные детали, используйте закругленный конец зубочистки, чтобы аккуратно впечатать линии ногтей на концах пальцев. Для справки, я почти никогда не беспокоюсь о таком уровне детализации, если только ногти персонажа не важны. Вы также можете покрасить ногти небольшим количеством белого пищевого красителя или даже другими красками для накрашенных ногтей.

    Изготовление ногтей.

    Повторите то же самое с другой стороны.

    Дайте фигуре другую руку. Да, я уже пошутил. Я живу с пятилетним ребенком; каламбуры здесь часто повторяются.

    Если вы хотите, чтобы фигурка что-то держала, сделайте это заранее, чтобы она полностью высохла, а затем позвольте пальцам обвиться вокруг нее. Сжатый кулак требует некоторой практики, поэтому начните с таких простых рук, затем положите руку на что-то на коленях или сбоку, и продолжайте работу до чего-то, что удерживается в вытянутой руке.


    Волосы

    Волосы можно делать разными способами.Если пропустить помаду через чесночный пресс или экструдер для глины, получатся веревки, которые можно по отдельности накинуть на головку. Однако в таком масштабе такие волосы будут выглядеть как дреды или парик из пряжи. Эти стили могут подойти вашему персонажу (красная помадка через чесночный пресс идеально подойдет для пары Рэггеди Энн и Энди), но если вы хотите более обычную прическу, хитрость состоит в том, чтобы не использовать отдельные волоски, а скорее создать волну. и замки. Это применимо и в больших масштабах: вероятно, невозможно использовать какой-либо съедобный скульптурный материал для достижения вида отдельных тонких волосков, поэтому вы всегда должны планировать делать широкие широкие следы, а не делать тысячи крошечных порезов.

    Самый простой способ научиться делать простую прическу - это начать с миски. Сформируйте комок помады, как показано ниже, плоской стороной к большому пальцу и приподнятым верхом:

    Начало формы чаши для волос.

    Продолжайте сжимать и осторожно поворачивать, чтобы на одной стороне образовался небольшой пик, пока вы сгибаете помадную массу вокруг большого пальца.

    Придание формы волосам вокруг большого пальца.

    Слегка проверяя размер по голове несколько раз по ходу движения, зажмите маленькую миску до желаемого размера и слегка приплюсните козырек.Когда у вас будет нужный размер, сильно зажмите длинный край, чтобы сделать его более тонким, и немного расширьте его. Короткий край выглядит как шлем, но тонкий край сохраняет силу густой помадки позади него, позволяя обозначить кончики волос и линию надбровных дуг.

    В буквальном смысле слова «чаша».

    Смочите внутреннюю часть чаши и приклейте ее к голове, стараясь не повредить лицо, когда надеваете ее. Для толкания можно использовать глазные впадины.

    Укладка волос.

    Острым ножом прорежьте линии по краю волос, чтобы обозначить отдельные пряди.Не забывайте часто чистить нож, потому что, если он замазан помадой, он будет порваться, а не порезаться. При желании вы также можете использовать тупую сторону, чтобы сформировать линию детали. Если вы это сделаете, сделайте несколько надрезов перпендикулярно линии детали, чтобы выделить ее. Всегда учитывайте естественное выпадение волос, глядя на эталонные фотографии или свои волосы в зеркало, и используйте нож, чтобы обозначить это линиями.

    Небольшие линии спереди предполагают челку без надрезания всей головы.

    Длинные волосы можно легко получить, зажав горшок с одной стороны больше, чем с другой, и расположив его на голове длинной стороной вниз по спине фигуры. Сделайте линии разреза на концах, как у челки.

    Это было сделано быстро как часть демонстрации класса, поэтому оно грубее, чем обычно, но дает представление. Вы также можете увидеть, насколько неровными становятся порезы, если нож не чистить часто. Эта версия также включает пример центральной части.


    Уши

    Некоторые прически скрывают уши, поэтому, если вы не хотите возиться с ушами, можете не трогать их.Просто убедитесь, что там, где должно быть ухо, есть волосы. Однако если вы хотите включить уши, вот как это сделать.

    Вырежьте из волос клин, оставив немного перед ухом. Для мужчин вы можете оставить немного более вытянутый пух в виде бакенбардов. По мере того, как вы практикуетесь и хотите проявить фантазию, вы можете прикрепить небольшой завиток, ниспадающий каскадом вниз перед ухом, чтобы элегантно выглядеть на женской прическе.

    Обратите внимание на угол разреза; это оставит волосы перед ухом, как настоящая человеческая голова.

    Удалите остриженные волосы. Ничего страшного, если там останется немного. Вы собираетесь прикрыть его ухом, поэтому не бойтесь полностью очистить его, пока есть место для уха.

    Вы хотите, чтобы порез был достаточным, чтобы ухо могло скользить внутрь, не задевая его.

    Что касается самого уха, начните с крошечной формы слезинки, затем слегка подтолкните ее, чтобы она стала плоской вдоль одного края, как показано на фотографии ниже. Также обратите внимание, что он у меня на кончике пальца; эти ушки крошечные! Сделайте уши меньше, чем вы думаете, чтобы не получить карикатуру.

    Используя закругленный край зубочистки, сделайте два углубления вдоль уха, чтобы сформировать изгибы и черты.

    Я считаю, что лучше всего работать кончиком пальца в этом масштабе, чтобы я мог легко откатить кусок, не прилипая к доске. Убедитесь, что ваш палец сухой или посыпанный сахарной пудрой.

    Соедините два углубления вдоль заднего изгиба с более острой стороной зубочистки, продвигаясь вперед, образуя выступ впереди. Проделайте отверстие в углублении возле мочки.

    Если сомневаетесь, посмотрите изображение настоящего уха. Вы не можете воспроизвести каждую деталь в этом масштабе, но вы можете вызвать общее впечатление изгибов и гребней.

    Продолжайте совершенствовать формы, пока не будете довольны результатом, помня, что все может сместиться, когда вы закрепите его на голове.

    Немного готовое ухо. Вы можете сказать, какого вы ботаника и какого возраста, в зависимости от того, думаете ли вы в первую очередь о Ван Гоге, Blue Velvet или Reservoir Dogs.

    Вставьте ухо в вырез в волосе.Небольшой влажной мягкой кистью растушуйте переднюю среднюю часть уха и боковую часть головы.

    Крепление уха. Когда вы его наденете, он, скорее всего, начнет немного загибаться вперед, что красиво подчеркнет этот внешний изогнутый гребень.

    Посмотрите на фигуру под разными углами, особенно прямо спереди, чтобы убедиться, что расположение ушей хорошо выглядит и не бросается в глаза. Если он выглядит слишком большим, вы можете попытаться обрезать его, но, возможно, будет проще удалить его и повторить попытку.Если он торчит, толкайте его назад, когда толкаете внутрь, иначе он просто превратится в бесформенную кашицу.

    Эта фигура оказалась слишком высоко расположенной уши, что придает ей хоббитский вид с некоторых ракурсов.

    Ухо должно быть видно спереди, но не доминировать, если только вы не хотите выглядеть смешно.

    Повторите то же самое для другого уха, особенно в части проверки размещения на конце. Вы хотите, чтобы они правильно выстраивались со всех сторон, иначе вся голова будет выглядеть асимметрично.


    Глаза

    В этом уроке я использую простые нарисованные точечные глаза. Они относительно простые, очень милые, хорошо работают в этом масштабе и не вовлекаются в сложную работу с верхними веками, нижними веками, верхними складками, складками, радужной оболочкой, зрачками и т. Д. Кроме того, легче получить однородное направление для точечных глаз, чем для сложных глаз.

    Убедитесь, что полость глаза чистая и сухая. Хотя позже вы можете легко смахнуть сахарную пудру с остальной части фигуры, накрашенный глаз может испачкаться.

    Лучше начинать с малого и добавлять больше, поскольку на этом этапе очень сложно исправить ошибку. Если голова высохла, можно стереть плохо расположенный накрашенный глаз, но это почти невозможно, если голова все еще остается мягкой. Кроме того, вы хотите поддерживать хороший контроль, потому что, если есть трещина в полости глаза, любой поток черного геля попадет в трещину, и вы получите такой беспорядок:

    Это была одна из последних цифр, которые я сделал для своего торта 2010 года.Когда я устанавливал шлем, голова не была достаточно сухой, поэтому он сдавился в сторону и треснул. Я не обратила внимания на трещину, и черный гель потек в стиле Тэмми Фэй. Фу.

    Убедитесь, что поверхность чистая, сухая и гладкая. Окуните кончик маленькой заостренной кисти в черный пищевой краситель. Вам нужен крошечный шарик геля на кисти, но не большая капля. Не стремитесь к центру; точечные глаза должны быть немного выше и внутрь полости, чтобы фигура не выглядела пучеглазой.Начните с крошечной точки, затем медленно и осторожно закрутите ее, чтобы увеличить. Остановитесь, прежде чем вы подумаете, что он достаточно большой; лучше быть слишком маленьким, чем слишком большим.

    Точка работает очень хорошо. Если вы чувствуете себя достаточно опытным, вы можете добавить ресницы или линию, чтобы обозначить веко, но я склонен портить их, поэтому я обычно придерживаюсь этих простых глаз.

    Посмотрите прямо на фигуру и начните крошечную точку для второго глаза, стараясь представить, что это маленький человечек, смотрящий на вас.Пришло время перестать думать о фигуре с точки зрения ее частей и рассматривать ее как единое целое. Это поможет вам правильно навести второй глаз. Если вы поставите его слишком далеко по отношению к первому, у вас будет вид Cookie Monster (конечно, если вы делаете Cookie Monster, вам лучше не выровнять глаза, поскольку это жизненно важная характеристика для него!).

    Если ваш второй глаз окажется немного больше первого, вы можете немного увеличить первый, но не попадайтесь в ловушку постоянного движения вперед и назад, иначе вы получите гигантские черные пятна, что не является ни милым, ни реалистичным. (ну, в «Секретных материалах» была продолжающаяся сюжетная арка в этом духе, но, скорее всего, вы тоже не собираетесь ее искать).

    Когда вы закончите, сотрите остатки черного геля с кончика кисти, а затем, оставив крошечное количество, аккуратно проведите небольшими бровями, стараясь сориентировать их в соответствии с настроением вашего персонажа. Опять же, если вы не знаете, как изобразить настроение, корчите рожи в зеркало и наблюдайте за своими бровями или обратитесь к классической книге Джима Боргмана «Как вы себя чувствуете сегодня?». плакат. (ОБНОВЛЕНИЕ: теперь у меня есть отдельный небольшой учебник по использованию глаз в стиле Google для передачи эмоций.)

    В данном случае я выбрал угол, достаточный для обозначения счастья, но не выглядел удивленным.

    Это приятное, но довольно нейтральное выражение. Здесь не так много интересного или рассказа, но это приятно, особенно если не обращать внимания на слишком большие уши.


    Готово!

    Обычный, нейтральный, андрогинный персонаж. Вы можете видеть, как удлинение боковых ожогов сделает его более мужским, тогда как добавление драже в качестве серег сделает его более женственным.

    В конце концов, под этим углом руки кажутся слишком большими, но в остальном это хорошая базовая фигура.

    Если вы уже поняли, что торт уже готов, то все готово. Если вы работали с временной поверхностью, как я на фотографиях, еще раз проверьте, не прилипла ли она, а затем дайте ей высохнуть как можно дольше, прежде чем перемещать. Зубочистка на бедрах должна помочь ему оставаться на торте, но надавливайте на нее осторожно, чтобы зубочистка не вошла в тело. Если это кажется вероятным, сделайте отверстие в торте там, где вы хотите, чтобы зубочистка входила в него, а затем закрепите фигурку, используя немного размягченной и влажной помады в качестве клея под обратной стороной.

    После того, как фигурка установлена, осторожно очистите всю оставшуюся сахарную пудру или кукурузный крахмал с помощью влажной кисти или маленькой кондитерской кисти, уделяя особое внимание области глаз или другим окрашенным деталям, поскольку цвет геля может не высохнуть полностью и размазаться.

    Помните, что любое новое умение требует практики, поэтому, если ваша первая фигура не сложилась так, как вы хотели, начните заново и попробуйте снова. Когда вы освоите эти техники, заставьте себя пробовать что-то новое.

    Я подготовил усеченную раздаточную версию этого урока, когда я преподаю базовое моделирование фигуры в рамках Capital Confectioners Cake Club или других волонтерских тренингов в Остине.Я размещаю его здесь с пониманием, что он будет использоваться только для других некоммерческих классов. Люди могут распечатать его для себя и, конечно, взимать плату за торты, используя эти методы, но я верю, что никто не будет распространять его как часть класса, за который им платят, или с другими коммерческими намерениями.

    Удачной лепки!

    Как заморозить торт сливочным кремом

    Сегодняшнее руководство посвящено тому, как заморозить гладкий торт. Чтобы добиться такой красивой гладкой поверхности при покрытии торта глазурью, нужно немного потренироваться, но меня столько раз спрашивали, как сделать глазурь такой гладкой, что я, наконец, собрал несколько инструкций, которые, надеюсь, будут полезны.Просто помните, что нужно набраться терпения. Мой первый торт не был похож на мои нынешние. Потребовалась практика - и нужные инструменты.

    Хотите заморозить кексы? Смотрите мой пост о том, как красиво заморозить кексы!


    Читать стенограмму

    Итак, для начала давайте поговорим об инструментах, которые вам понадобятся:

    Наконечники для глазури (Wilton # 789 для обледенения боковых сторон и Ateco 844 для окантовки края)
    Пакеты для обледенения
    Поворотный стол (я использую поворотный стол Wilton Trim-N-Turn Ultra для украшения торта)
    Более гладкая глазурь (я на 100% рекомендую гребень для украшения Ateco поверх любой другой)
    9-дюймовый офсетный шпатель (я использую Wilton Angled Spatula)
    Fondant Smoother (я использую Wilton Easy Glide Fondant Smoother)
    Бумажные полотенца Viva (специально для бренда Viva)

    Давайте на секунду поговорим о более гладкой глазури.Я ссылался на него выше, но это плавник Ateco, который стоит менее 5 долларов. Это лучшие деньги, которые я когда-либо тратил на инструмент. Раньше я использовал другой, но он был большим и неуклюжим, и я понятия не имел, насколько это мешает мне получить красивый гладкий торт, пока я не попробовал этот. Он легкий, маленький и простой в использовании.

    В дополнение к этим инструментам вам, очевидно, понадобится торт и немного глазури. Я использовал обычный американский масляный крем (рецепт американского масляного крема здесь). Для своих тортов примерно такого размера я использую примерно 2 1/2 рецепта.

    В этом уроке я начал с торта, который уже был покрыт крошкой и имел слой глазури на вершине торта. Важно, чтобы верхний слой уже был на торте и получился как можно более гладким с помощью лопатки со смещением. Позже он будет еще более сглажен, но лучше сделать это и сейчас.

    Покрытие из крошки необязательно для каждого торта. Обычно они могут понадобиться для шоколадных тортов, так как в них больше крошек. Но из-за того, как я добавляю глазурь, это не всегда необходимо.Я использую наконечник для глазури и пакет, который уменьшает попадание крошек в глазурь.

    Как заморозить торт

    Итак, чтобы начать, вам нужно, чтобы ваш пакет для глазури был снабжен наконечником для глазури Wilton # 789 и наполнен глазурью. Начиная с нижней части торта, нанесите глазурь по краю, стараясь удерживать равномерное давление на пакет, чтобы слой глазури был ровным.

    У вас будет несколько слоев глазури в зависимости от высоты торта.Верхний слой должен быть выше верхнего края торта. Это будет важно позже для сглаживания верхних краев / углов торта.

    Когда вы закончите наносить глазурь на стороны торта, пора его разгладить. Вот тут-то и пригодится средство для глазури. Поместите его на край торта. Вы должны держать его прямо вверх и вниз, как можно прямее. Держите глазурь более гладкой в ​​том же месте, а другой рукой поверните вращающийся поднос.Продолжайте поворачивать вращающийся поднос, время от времени соскребая глазурь с гладкой поверхности, чтобы не было слишком много отложений. Я регулярно счищаю гладилку, и когда я соскребаю с нее лишнюю глазурь, я обычно также вытираю ее бумажным полотенцем, чтобы на ней не осталось ничего, что испортит глазурь, когда я снова положу ее на сторона торта.

    Вот изображение, показывающее угол, под которым я держу более гладкий. Я действительно считаю, что угол имеет большое значение для разглаживания обледенения.Не держите его под углом 90 градусов. Чем меньше угол (как показано на рисунке), тем лучше излишняя глазурь обволакивает торт и заполняет зазоры.

    Сделав несколько оборотов поворотного стола, вы заметите некоторые более глубокие зазоры, которые, вероятно, следует заполнить. Я обычно замечаю это в «кажущемся» месте, где были нанесены три слоя глазури. На этом этапе используйте лопатку для смещения, чтобы добавить немного глазури в зазоры. Вам нужно, чтобы глазури было немного больше, чем слишком мало.

    Снова начните разглаживать стороны, растягивая излишки глазури вокруг торта, чтобы заполнить зазоры, затем при необходимости сотрите глазурь более гладким слоем.

    Продолжайте работать с внешней стороны торта, вытягивая глазурь, а затем соскребая ее с более гладкой глазури. При необходимости вы можете заполнить больше пробелов, просто продолжайте работать по сторонам, пока не будете довольны.

    У вас должен получиться торт, который выглядит вот так. Бока в основном гладкие, а излишек глазури сверху все еще торчит над пирогом. В некоторых местах в глазури могут образовываться крошечные дырочки от воздуха.Угол, под которым вы держите глазурь более гладким, может иметь значение, сколько штук у вас получится. Опять же, более узкий угол лучше. Кроме того, некоторые из них заполнятся, когда мы позже снова разгладим стороны бумажным полотенцем.

    Дальше всегда самое страшное! Верхние края / углы. Во время фотосъемки это было еще сложнее. 🙂 Весь процесс глазури занял больше времени, чем обычно, поэтому моя глазурь начала немного покрываться коркой, и поэтому на фотографиях она немного суше, чем должна быть на данный момент.Вы хотите работать как можно быстрее. Если глазурь начинает покрываться коркой, работать с ней труднее.

    Для обработки кромок можно использовать гладилку для глазури или смещающий шпатель. Я использую любой из них, в зависимости от моего настроения, хотя часто мне кажется, что смещенный шпатель дает мне больше контроля. Вытяните глазурь по направлению к середине торта, сделав угол на уровне верха торта. Шпатель должен располагаться под углом примерно 45 градусов. Излишек глазури должен помочь заполнить неровности в этих верхних углах, когда вы его затягиваете.


    Обойдите торт до тех пор, пока он не станет похож на показанный ниже. Опять же, моя глазурь немного суше, чем должна быть у вас. Надеюсь, верхняя часть торта станет немного более гладкой.

    С помощью лопатки со смещением продолжайте наносить глазурь на верхнюю часть торта и разгладить верхние края. Пока не возитесь с боковыми сторонами или боковыми частями углов. Просто постарайтесь сделать верх как можно более гладким, стороны уже должны быть гладкими.

    Затем мы используем бумажное полотенце, чтобы закончить сглаживание любых дефектов, оставшихся после смещения шпателя.Как я уже сказал выше, я использую ТОЛЬКО бумажные полотенца Viva. Это единственное бумажное полотенце, которое мне известно, без выпуклого рисунка. Вы заметите, что одна сторона более гладкая, чем другая - это именно та сторона, которая должна быть напротив торта.

    Обычно я начинаю с верхней части торта, так как она имеет тенденцию быть более грубой и требует дополнительной работы. Вместе с бумажным полотенцем вам понадобится средство для разглаживания помады. Положите бумажное полотенце на торт гладкой стороной вниз и потрите небольшими круговыми движениями помадной пасты, чтобы разгладить глазурь.Надавите плотно и равномерно, но не сильно.

    Проделайте то же самое с краями торта, выровняйте неровности и воздушные дыры.

    Для получения более острых углов положите бумажное полотенце на верх торта так, чтобы оно свисало с края и вниз по краю. Приложив пальцы к краю торта, чтобы глазурь оставалась на месте, используйте средство для разглаживания помады, чтобы аккуратно выдвинуть глазурь к краю, чтобы сделать этот угол острым. Сделайте это везде, где, по вашему мнению, края могут это использовать.

    Продолжайте разглаживать бумажное полотенце и помадную мастику, пока не будете довольны своим тортом.

    Затем я беру офсетную лопатку и удаляю излишки глазури с нижней части торта и придаю ему чистый край. Лопатку кладут под углом так, чтобы на самом деле ничего не касалось стороны торта, но только нижняя часть стороны лопатки захватывает излишки глазури. Затем потяните излишки к себе и от торта.

    Используйте другой наконечник для обледенения, чтобы нанести трубку на бордюр.Я использовал наконечник Ateco 844, но вы также можете использовать похожий наконечник Wilton 1M или любой другой наконечник, который вам больше нравится.

    Посыпать немного spraaaankles (я использовал Wilton Spring Confetti Sprinkles!

    И готово! Положите торт на свою любимую подставку для торта, добавьте еще немного посыпки и окунитесь !! Пора съесть всю эту тяжелую работу. 😉

    * Обновление * Чтобы получить некоторую помощь в получении нужной консистенции глазури, ознакомьтесь с моим новым постом «Как получить правильную консистенцию глазури» о том, как я люблю это делать.

    Эта страница содержит партнерские ссылки.


    Узнайте, как украсить сахарное печенье королевской глазурью

    Попрактикуйтесь в технике разглаживания на некоторых из этих восхитительных тортов:

    Влажный и пушистый ванильный торт
    (рецепт торта в уроке выше!)

    Слоеный торт с клубникой

    Лучший шоколадный торт

    Торт Фостер с бананами

    Вишнево-шоколадный торт

    Шоколадный торт Oreo

    Шоколадный торт с клюквой и клюквой

    Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Торт на день рождения 6 дюймов с цветами простого сливочного крема

    Этот 6-дюймовый торт ко дню рождения дополнен легкими цветами сливочного крема и красивыми завитками. Следуйте рецепту и видеоуроку, чтобы воссоздать этот элегантный торт, который имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид.

    Чтобы приготовить этот праздничный торт 6 дюймов с легкими цветами сливочного крема , мы начали с кексов с конфетти, простого рецепта, созданного на основе этих любимых читателями ванильных кексов.По оригинальному рецепту кексов получается 12-15 кексов. Рецепты кексов, в которых получается около 12-15 кексов, дают достаточно теста для трехслойных 6-дюймовых кексов. Мы обнаружили это при тестировании рецепта! И у нас даже есть страница, посвященная 6-дюймовым тортам, объясняющая это более подробно. Мне нравится торт этого размера, потому что он подходит для небольших торжеств.

    Многим из вас понравится украшать этот. Торт украшен красивыми цветами сливочного крема и завитками в палитре приглушенных тонов. Это отличная возможность отточить свои навыки декорирования - и, честно говоря, это очень весело!


    Расскажите мне об этом 6-дюймовом праздничном торте с цветами Easy Buttercream

    • Текстура: Этот мягкий и пушистый торт имеет нежную крошку, которая прекрасно сочетается со сливочно-кремовой глазурью.Результат? Влажный пирог с начинкой из вилки.
    • Вкус: Этот праздничный торт диаметром 6 дюймов наполнен конфетти и имеет незабываемый маслянистый ванильный аромат. Знакомый аромат праздничного торта и веселая посыпка вернут вас в детство!
    • Легкость: Рецепт торта довольно стандартный, но дизайн масляного крема требует некоторого терпения и времени. Если вы новичок в украшениях из глазури, не волнуйтесь! Поначалу это может показаться сложным, но это просто вопрос обретения уверенности с помощью практики.(Вы можете найти дополнительные инструкции и видео ниже.)

    Проверка рецептов: что работает, а что нет

    1. Тесто для торта: У нас есть подробные объяснения того, почему мы используем определенные ингредиенты в следующем рецепте, включая яичные белки, сметану и муку для торта. Мы не будем повторять здесь всю информацию, но вы можете узнать больше о рецепте в посте с ванильными кексами. Короче говоря, это будет самый мягкий 6-дюймовый торт на день рождения, который вы когда-либо пробовали.
    2. Посыпка: Каждый раз, когда вы добавляете посыпку в тесто для торта или печенья, лучше не использовать посыпку, которая потускнет их цвет. Когда вы добавляете брызги, невозможно сказать, окрасят ли они тесто, но мы обнаружили, что конфетти пастельных тонов никогда не истекают кровью. На самом деле, ваш торт, скорее всего, будет безопасным, если вы будете использовать какие-либо другие посыпки, кроме nonpareils. (Маленькие шарики.)
    3. 6-дюймовые формы для выпечки: Возьмите три 6-дюймовых формы для выпечки. Многие из вас рекомендовали нам попробовать формы для торта Fat Daddio.Хотя это не большая проблема, нам хотелось, чтобы они были уложены вместе, а не штабелированы. Тем не менее они довольно прочные! (Мы не связаны с этой компанией.)
    4. Используйте пергаментную бумагу: И независимо от того, какую марку формы для выпечки вы используете, мы рекомендуем выстелить дно формы для выпечки пергаментной бумагой перед заливкой жидкого теста. Вынимать маленькие 6-дюймовые лепешки из формы может быть сложно и утомительно, а пергамент гарантирует их легкое снятие. См. Шаг 1 в рецепте ниже.
    5. Масло сливочное. Глазурь ниже представляет собой разновидность этого любимого ванильного сливочного крема с увеличенным количеством ингредиентов, чтобы получить достаточно глазури для красивого цветочного дизайна. По этому рецепту получается много глазури, поэтому, если вы не планируете украшать торт цветочными деталями, используйте пропорции этого белого торта для масляного крема. Если вы предпочитаете шоколадную глазурь на своем 6-дюймовом праздничном торте, мы рекомендуем следовать рецепту шоколадного сливочного крема / пропорциям, используемым для этого шоколадного торта.

    Как сделать легкое украшение для торта из цветов сливочного крема

    Если вы новичок, не нервничайте - такой торт можно украсить! Эта особая техника украшения торта относительно проста.

    • Нанесите тонкий слой глазури вокруг собранного торта (это называется слоем крошки). Затем распределите оставшуюся глазурь между 3-4 мисками, чтобы подкрасить их разными цветами. Если вы хотите использовать те же цвета, что и торт на картинке, следуйте инструкциям в рецепте.
    • Наполните кондитерские пакеты одним или несколькими цветами, затем нанесите завитки, розы и цветы, похожие на гортензию, на весь торт. Вот тут-то и начинается самое интересное. Лучше начинать с нижней части торта и постепенно продвигаться вверх. «Обычная» часть сверху выглядит очень красиво, но не стесняйтесь покрывать весь торт.

    Используйте 2 наконечника для звездообразной обвязки Wilton № 1M (наконечник № 2D аналогичен) и 1 наконечник для трубной обвязки Ateco № 844. Любой звездный наконечник создаст похожий образ!

    Этот дизайн обманчиво прост - если вы ошиблись, просто прикройте его другой розой, завитком или гортензией.Наслаждайтесь процессом и знайте, что вы сами себе худший критик. Этот торт впечатляет всех - в этом его красота!

    Вы также можете посмотреть, как я украшаю торт, на видео ниже. Мы надеемся, что инструкции помогут вам попробовать. (Синий на видео-торте темнее, потому что мы использовали больше синего пищевого красителя.)

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот торт ко дню рождения длиной 6 дюймов дополнен легкими цветами сливочного крема и завитками.Следуйте рецепту и видеоуроку, чтобы воссоздать дома!


    • 1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (выровненной ложкой)
    • 3/4 чайной ложки разрыхлитель
    • 1/4 чайной ложки пищевая сода
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
    • 1 стакан (200 г) сахарный песок
    • 3 больших яичных белка , комнатной температуры
    • 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны комнатной температуры
    • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 1/2 стакана (120 мл) цельного молока , комнатной температуры
    • 1/2 стакана радужная посыпка
    Ванильный сливочный крем
    • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
    • 6 стаканов (580 г) кондитерского сахара
    • 1/3 стакана (80 мл) жирных сливок или цельного молока
    • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 1/8 чайной ложки соль

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три 6-дюймовых формы для выпечки, выровняйте дно пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает маленьким лепешкам легко отделяться от формы.
    2. Сделайте торт: Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
    3. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Вбейте яичные белки на высокой скорости примерно 2 минуты, затем добавьте сметану и ванильный экстракт. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты до однородности. Пока миксер работает на малой мощности, влейте молоко и перемешайте до однородности. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Аккуратно сложите посыпку. Тесто будет немного густым.
    4. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки.Выпекайте около 18-21 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
    5. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, жирные сливки, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, больше сливок, если глазурь слишком густая, или щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
    6. Соберите и украсьте: С помощью большого зубчатого ножа срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающуюся подставку для торта или сервировочную тарелку.Равномерно покройте верх примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам или, чтобы воспроизвести украшение на фотографиях и видео, следуйте моим указаниям в примечаниях к рецепту ниже. Перед нарезкой охладите не менее 30-45 минут. Это помогает лепешке сохранять форму при нарезке.
    7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури при комнатной температуре немного смягчиться в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
    2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Красочные маленькие миски для смешивания | 6-дюймовая круглая форма для торта | Набор для геля Pastel Americolor | Стандартный набор геля Америколор | Шпатель для обледенения | Пакеты для обледенения | Наконечник для трубопровода с открытой звездой Wilton 1M | Ateco 844 Наконечник трубопровода с закрытой звездой | Конфетти окропляет
    3. Мука для торта: Муку для торта просейте перед измерением. Если у вас нет в руках муки для пирожных, вы можете приготовить этот домашний заменитель муки для пирожных. Я предлагаю сделать это 2 раза, а затем удалить 1/4 стакана, так как в этом рецепте вам понадобится 1 и 3/4 стакана.
    4. Молоко: Для получения наилучшего вкуса и текстуры настоятельно рекомендуется цельное молоко и жирная сметана. Вместо этого подойдет жирный простой йогурт, хотя пирог может быть не таким легким. То же самое и с молоком с низким содержанием жира.
    5. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
    6. Посыпка: Избегайте использования nonpareils (маленьких шариков), поскольку они растекаются по цвету в тесте для торта.Я использовала эти пастельные квинки из конфетти.
    7. Buttercream: Это дает много глазури. Если вы хотите украсить торт без цветочных деталей, следуйте этим пропорциям для ванильного сливочного крема.
    8. Чтобы украсить в точности как на фото: После того, как торт будет собран с глазурью между слоями, нанесите тонкий слой глазури, называемый слоем крошки, по всей поверхности и по бокам. Я рекомендую скребок для сглаживания боковых сторон и верха. Оставшуюся глазурь разделите на 4 миски.Подкрашивайте глазурью желаемых цветов. Я использовал розовато-лиловый и пыльно-розовый из этого набора для гелевого пищевого красителя и очень маленькую каплю небесно-голубого из этого набора для гелевого пищевого красителя. Я оставил оставшуюся белую глазурь. Возьмите 3 кондитерских пакета. Установите кондитерские мешки со звездообразными наконечниками. Я использовал два наконечника для трубной обвязки Wilton 1M (наконечник для трубопровода 2D аналогичен) и один наконечник для трубной обвязки Ateco 844. Добавьте ложки глазури двух разных цветов в каждый кондитерский мешок, чередуя цвета. Ваш кондитерский мешок будет отделан мрамором разных цветов.(Примечание: у меня остался один кондитерский мешок только лилового цвета.) Закрутите открытый конец кондитерского мешка и выдавите глазурь до кончика. Выдавите немного глазури на тарелку, пока не увидите больше одного цвета. Нанесите на торт завитки, розы и цветы в виде гортензии, начиная снизу и постепенно поднимаясь вверх. Вы можете посмотреть, как я украшаю свой торт, в полезном видео выше.
    9. Ищете торт на день рождения побольше? Я рекомендую приготовить этот 9-дюймовый двухслойный ванильный торт и добавить 2/3 стакана посыпки.

    Ключевые слова: белый торт, ванильный торт

    Электронная почта Салли о пекарской зависимости

    Подпишитесь на рассылку новостей, чтобы получать уведомления, как только я опубликую новый рецепт!

    Рецепт и инструкции по приготовлению торта «Медведь панда»

    Узнайте, как приготовить самые симпатичные торты «Медведь панда», используя круглые торты и кексы, украшенные белой и черной глазурью и лепящие шоколадные или помадные топперы. Эти простые пирожные с пандой можно подавать на День святого Валентина, детский душ, вечеринку по случаю дня рождения или самый сладкий день.

    Насколько сладок этот торт с медведем панды?

    Я хотел приготовить эти милые медвежьи лепешки с тех пор, как увидел очаровательную коробку ко Дню святого Валентина, созданную Snowy Bliss. Она использовала сердечки, чтобы нарисовать нос панды и блики в глазах панды.

    Каждый раз, когда я смотрел на коробку, мое сердце таяло. Я просто знала, что из ее милого рисунка можно приготовить самые милые торты с пандой.

    Как вы думаете?

    Самые милые торты с пандой?

    Я так думаю!

    Мне нравится, что их так просто создать.Я украсил оба этих торта с пандой примерно за 30 минут белой и черной глазурью, нанесенной по кончику звезды, глазам, носу и банту, изготовленным из лепного шоколада (леденцовая глина).

    Затем я понял, что положил эти в основном торты с белыми медведями на белую доску для торта, и медведи не очень хорошо отображались на фотографиях, поэтому я потратил еще 15 минут, расставляя красные и розовые сердечки по всей доске, чтобы придать некоторый контраст изображениям. Получилось очень мило, но мне бы хотелось вместо этого использовать цветной фон.

    Посмотрите, насколько лучше лепешки с пандой выглядят на цветном фоне (который я сделал в фотошопе).

    Так что будьте умнее меня и используйте большую прямоугольную красную доску для торта или покройте свою белую доску для торта чем-нибудь ярким, например, розовым сотовым фаном, виниловыми листами, цветочной фольгой или лепкой из шоколада (леденцовая глина) или помадки.

    СВЯЗАННЫЕ: Узнайте больше о днях святого Валентина, детском душе или днях рождения!

    Как сделать и декорировать Торты с Пандой

    Вам понадобится:

    Вы можете найти большинство этих принадлежностей на Amazon (комиссионные, получаемые за продажу, без дополнительных затрат для вас).


    Посмотрите это видео, чтобы узнать, как украсить свой торт Панда Медведь, а затем ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями ниже.

    Торт с изображением медведя панды

    Вы приготовили этот рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

    Из двух 6-дюймовых круглых торта и 4 кексов испечь два торта с изображением медведя панды.

    ШАГ 1: Выпекать торты и кексы.

    • два круглых торта диаметром 6 дюймов
    • 4 кекса
      • Я использовал смесь для приготовления белого торта.Я добавил немного сметаны и быстрорастворимого пудинга из белого шоколада, чтобы торт получился действительно влажным и ароматным. Если вы не можете найти смесь для пудинга из белого шоколада, ваниль тоже прекрасна!
      • Вы можете просто использовать смесь для белого торта или приготовить белый торт с нуля.

    Как приготовить форму для выпечки, чтобы пирожные не прилипали.

    • Смажьте маслом (или смажьте жиром жиром) дно и стенки форм для выпечки и 4 полости для кексов.
    • Присыпьте их мукой, затем переверните сковороду вверх дном, чтобы излишки муки выпали.
    • Выстелите круглые формы для выпечки круглым листом пергаментной бумаги, чтобы торт не прилипал к форме.
    • Я не рекомендую накрывать формы для кексов подкладкой, так как вы хотите, чтобы кекс выпекался прямо в форме для кексов, чтобы получился кекс красивой формы и подходящего размера. Лайнер создаст кекс меньшего размера с выступами.

    Зачем нужна 6-дюймовая сковорода?

    • Из одной обработанной смеси для торта получилось идеальное количество жидкого теста, чтобы заполнить две 6-дюймовые круглые формы и 4 кекса.
    • Кроме того, если вы хотите использовать кексы для ушей, они лучше всего подходят для 6-дюймового торта.
    • Если вы хотите испечь 8-дюймовые торты с медведем панды большего размера, вам нужно будет приготовить несколько смесей, а уши нужно будет запекать в огромных формах для кексов, формочки или маленьких мисках.

    ШАГ 2: Отрежьте небольшой изгиб от каждого кекса и прикрепите к круглым кексам глазурью.

    • Кексы станут ушками для медвежьего торта. Они должны прилегать к круглому пирогу, поэтому вы должны отрезать достаточно от каждого кекса, чтобы они соответствовали изгибу большего торта.
    • Используйте глазурь, чтобы прикрепить ушки к круглым лепешкам.

    ШАГ 3: Раскатайте черный и белый шоколад для лепки (или используйте помадку) и вырежьте кусочки для глаз и черные участки меха вокруг глаз на каждом торте с пандой.

    • Вырежьте четыре овала (по 2 на каждого медведя) примерно 2 1/4 дюйма в длину и примерно 1 3/4 дюйма в ширину.
      • Вы заметите в видео, что я использовал овальную форму для печенья, затем вырезал ее и немного изменил форму. Вы можете легко вырезать это вручную.
    • Вырежьте четыре круга диаметром 1,5 дюйма из белого и четыре круга диаметром 1 дюйм из черного.
    • Вырежьте из белого четыре маленьких сердца диаметром 1/4 дюйма с помощью ножа для резки сердца или ножа для крошечного сердечка.

    Как сделать лепку из шоколада

    • Вы можете найти мой подробный рецепт приготовления домашнего шоколада для лепки (или леденцовой глины, которая изготавливается с использованием леденцов) на моей странице советов по приготовлению шоколада, но ниже приведены краткие инструкции. Обязательно загляните на страницу советов, чтобы с первого раза легко приготовить идеальный шоколад для лепки (не жирный и не твердый).
    • Смешайте 12 унций растопленного шоколада или конфет с 1/4 - 1/3 стакана кукурузного сиропа до загустения.
    • Замесить до однородной массы.
    • Закройте пакет на молнии и дайте ему остыть не менее 30 минут.

    ПРИМЕЧАНИЯ о Candy Clay

    • Если для лепки шоколада используется кондитерская глазурь (Candy Melts), то она известна как конфетная глина.
    • Я люблю работать с леденцом. У него прекрасный вкус, его легко формировать, резать и лепить.
    • Я даже написал целую книгу о конфетной глине, наполненную рецептами, советами по устранению неполадок и 17 действительно интересными проектами. Он называется Candy Clay Creations и доступен на Amazon в формате для печати или в формате Kindle.

    Как приготовить черный шоколад для лепки.

    • Черный шоколад для лепки можно приготовить, замешав черный пищевой краситель в шоколад для лепки, приготовленный из полусладкого шоколада.
    • Или вы можете сделать леденцовую глину из черных конфетных расплавов.Вам нужно будет добавить больше черного, чтобы получить настоящий черный цвет.
    • Узнайте больше о том, как раскрашивать моделировочный шоколад здесь.

    Как приготовить белый шоколад для лепки.

    ШАГ 4: Соедините лепешки шоколада вместе, чтобы создать глаза панды.

    • Нанесите очень тонкий слой воды или прозрачного геля на обратную сторону одного из белых кругов и приложите его к черному овалу.
    • Добавьте один черный круг к белому кругу, чтобы создать зрачки медведя панды.
    • Затем прикрепите маленькое белое сердце в одном углу зрачка, чтобы он был светом или бликом.
    • Повторите создание второго глаза с сердцем, расположенным так, чтобы световые лучи исходили из того же направления, что и первый глаз (поэтому разместите их справа на обоих зрачках или слева).
    • Повторите создание еще одной пары глаз.

    ШАГ 5: Вырежьте два сердца длиной 1,5 дюйма из черного шоколада для лепки носов.

    • Я раздавил 1-дюймовую форму для печенья в форме сердца, чтобы получилась длина 1 1/2 дюйма.Тогда он был шире, чем был высоким.
    • Вы можете отрезать это вручную, если не хотите использовать резак.

    ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ ОТДЕЛКИ:

    Если хотите, можете нанести глазурь глазурью и носом прямо на торт с медведем панда.

    Как украсить торт в виде медведя панды

    ШАГ 6: Прикрепите глазки и носик к круглым лепешкам глазурью.

    ШАГ 7. Заморозьте пирожные с медведем пандой.

    • Выложите белую глазурь в кондитерский мешок с открытым наконечником в виде звезды №21 и немного черной глазури в другой кондитерский мешок, также оснащенный звездообразным наконечником.
    • Нанесите белые звезды на круглые лепешки вокруг глаз и носа из шоколада.
    • Надевайте черные звездочки на ушки для кексов.

    Самодельная по сравнению с глазурью, купленной в магазине:

    • Вы можете приготовить домашнюю глазурь, используя шортенинг (предпочтительно шортенинг в высоком соотношении, который можно приобрести в магазинах для украшения тортов), масло, сахарную пудру, молоко и ваниль (см. Рецепт ниже), или вы можете использовать кадки глазури из продуктового магазина. хранить.
    • Если вы используете купленную в магазине глазурь, добавьте немного больше просеянной сахарной пудры, чтобы глазурь стала достаточно жесткой, чтобы удерживать пики при выходе из звездочки.

    Как сделать черную глазурь?

    • Для приготовления черной глазури в шоколадную глазурь добавляют черный пищевой краситель вместо белой. Так вам понадобится гораздо меньше красок.
    • Если вы добавите достаточно черного цвета к белой глазури, чтобы она стала действительно черной, она, вероятно, будет иметь довольно горький вкус, поэтому я всегда рекомендую начинать с шоколадной глазури.
    • Если у вас только белая глазурь, добавьте в глазурь немного какао-порошка (предпочтительно голландского какао-порошка, который темнее натурального какао-порошка), прежде чем добавлять черный краситель.

    ШАГ 8: Сделайте розовый бант из леденцов из глины и прикрепите его к одному из лепешек с пандой.

    • Раскатайте розовую леденцовую глину, вырежьте два сердечка диаметром 2,5 см и круг диаметром 0,5 дюйма и склейте их водой, чтобы получился лук.
    • Прижмите розовый бант к глазури прямо под ухом на одном из торта с пандой.

    Рецепт торта с медведем панда

    Торт Панда

    Украсьте круглые торты бело-черной глазурью и лепкой из шоколада, конфетной глины или помадки, чтобы они выглядели как милейшие медведи панды на День святого Валентина, детский душ или день рождения.

    Курс: Десерт

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: панда торты, панда торт

    Количество порций: 16

    Автор: Бет

    Состав

    Белые пирожные

    • 1 коробка (15,25 унции) смесь для белого торта
    • 1 чашка вода
    • 1/3 чашка растительное масло
    • 4 яичные белки (или 3 целых яйца)
    • 1/4 чашка сметана
    • 1/4 чашка растворимый пудинг из белого шоколада (или смесь ванильного пудинга)

    Глазурь

    • 1 чашка овощное масло (желательно с высоким содержанием жира)
    • 1/2 чашка сливочное масло размягченное
    • 6 чашки сахарная пудра
    • 3 столовые ложки молоко, плюс еще до 3 столовых ложек при необходимости
    • 1 1/2 чайные ложки экстракт ванили
    • 3 столовые ложки какао порошок
    • черный пищевой краситель

    Украшения

    • 2 унции черный шоколад для лепки, карамельная глина или помадка
    • 1 унция белый шоколад для лепки, карамельная глина или помадка
    • 1 унция розовый шоколад для лепки, карамельная глина или помадка

    Инструкции

    Белые пирожные

    1. Дайте ингредиентам для торта постоять при комнатной температуре около часа.

    2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    3. Смажьте две 6-дюймовые формы для выпечки сливочным маслом, посыпьте мукой и выровняйте их кругом пергаментной бумаги.

    4. Смажьте 4 полости для кексов в форме для кексов сливочным маслом, затем посыпьте мукой.

    5. Смешайте смесь для торта, воду, масло, яичные белки, сметану и смесь для пудинга в большой миске.

    6. Используйте электрический миксер для взбивания на слабом уровне в течение 30 секунд, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 1,5 минут.

    7. Заполните 4 полости для кексов жидким тестом примерно на 2/3.

    8. Разделите оставшееся тесто на две формы для выпечки диаметром 6 дюймов.

    9. Выпекайте кексы и пирожные в течение 18–26 минут, удаляя кексы, как только они будут готовы, примерно через 18–20 минут.Проверьте торты примерно на отметке 22 минуты.

    10. Зубочистка, вставленная в лепешки, должна выйти с несколькими влажными крошками. Или пирожные должны отскочить, когда вы надавите на них пальцем.

    11. Дайте пирогам и кексам остыть в сковороде в течение 10 минут, затем выньте их и поставьте на решетку для охлаждения. Как только коржи полностью остынут, снимите пергаментную бумагу.

    12. Поместите лепешки в виде двух медведей на большую доску для торта и разрежьте каждый кекс изогнутым так, чтобы они прилегали к пирогу и образовывали уши медведя панды.

    Глазурь

    1. Взбейте масло и масло до однородного состояния с помощью миксера.

    2. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой.

    3. Добавьте ваниль и 3 столовые ложки молока и взбивайте, пока глазурь не станет однородной.

    4. Добавьте больше молока по мере необходимости, чтобы глазурь стала достаточно мягкой, чтобы ее можно было протекать через звездообразный наконечник, но при этом она сохраняла форму.

    5. Выложите 2/3 стакана глазури в другую миску.

    6. Смешайте какао-порошок в маленькой миске с глазурью, затем раскрасьте ее черным пищевым красителем и при необходимости добавьте еще молока.

    Украшения

    1. Раскатайте черный, белый и розовый шоколад для лепки до толщины примерно 1/8 дюйма на силиконовом коврике, используя силиконовую скалку.

    2. Вырежьте четыре овала размером 2 1/4 на 1 3/4 дюйма из черного шоколада для лепки.

    3. Вырежьте четыре круга диаметром 1 1/2 дюйма из белого, четыре маленьких сердца диаметром 1/4 дюйма из белого и четыре круга диаметром 1 дюйм из черного.

    4. Прикрепите один белый кружок к одному черному овалу с помощью тонкого слоя воды или прозрачного геля для трубок.

    5. Прикрепите один черный круг поверх белого круга, затем прикрепите одно маленькое белое сердце вдоль одного края черного круга.

    6. Повторите создание 4 глаз со всеми сердцами, направленными вверх или вниз в одном направлении.

    7. Вырежьте два носа в форме сердца длиной 1 1/2 дюйма из черного шоколада для лепки.

    8. Вырежьте из розового шоколада для лепки два сердечка диаметром 1 дюйм и круг диаметром 1/2 дюйма.

    9. Соедините две точки сердца вместе, затем прикрепите кружок поверх кончиков с помощью воды или геля для трубок, чтобы сформировать симпатичный бантик.

    Украсьте пирожные с медведем пандой

    1. Прикрепите глазурью два глазка и носик к каждому круглому пирогу.

    2. Нанесите белую глазурь звездочкой на всю поверхность круглых лепешек вокруг глаз и носа.

    3. Наденьте черные глазурные звезды на ушки для кексов.

    4. Нажмите на розовый бант из шоколада для лепки чуть ниже одного ушка одного из пирожных с пандой.

    Примечания к рецептам

    Дайте глазури покрыться коркой, затем накройте лепешки панда большой коробкой или полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре до 2 дней.

    Вы приготовили этот рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

    Советы по легкому декорированию торта:

    • Эти пирожные с пандой легко украсить, украсив весь торт звездочками.
    • Наполните кондитерский мешок со звездообразным наконечником глазурью.
    • Установите начальную насадку прямо над тортом.
    • Сдавить до тех пор, пока из пакета не выйдет небольшая звездочка глазури, убедившись, что глазурь прилипла к поверхности торта.
    • Затем перестаньте сжимать и быстро подтянитесь, создавая пик.
    • Если хотите, можете просто заморозить торт с помощью лопатки или приготовить по-настоящему пушистый пирог, используя многослойный наконечник травы вместо наконечника в виде звезды.

    Как хранить торты с пандами:

    • Эти лепешки с пандами можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня.
    • Дайте глазури покрыться коркой перед тем, как накрыть медвежьи лепешки полиэтиленовой пленкой.
    • Я затем накрываю свои торты большим пластиковым контейнером или коробкой.
    • Я не рекомендую хранить эти кексы в холодильнике, так как они высохнут, но вы можете поместить оставшиеся ломтики в герметичный контейнер и при необходимости хранить в холодильнике.
    • Любой шоколад для лепки, который охлаждается, на поверхности образуется конденсат, который делает украшения липкими.

    Можно ли заморозить эти пирожные с пандой?

    • Вы можете заморозить сами торты, но я бы подождал, чтобы украсить их до дня или около того, прежде чем вы захотите их подавать.
    • Шоколад для лепки нельзя замораживать или охлаждать (см. Комментарий выше).

    Можно ли приготовить кексы с медведем пандой?

    • Да, если вы не хотите делать торт с пандой, вы можете использовать технику украшения для приготовления кексов.
    • Вам просто нужно нарезать все меньше.

    Вот еще несколько угощений от медведей, которые вы могли бы приготовить…

    Мороженое Panda Bear

    Шоколадные кексы с плюшевым мишкой

    Кексы Easy Bear

    Клубничные мишки в шоколаде

    Другие идеи украшенных тортов, которые вам понравятся:

    Ознакомьтесь со всеми моими рецептами ко Дню святого Валентина здесь!

    Какие торты на День святого Валентина вы приготовили?

    Веселая еда для особых случаев или на каждый день! Потому что мне нравится создавать милую еду, которая заставляет людей улыбаться, больше, чем мне нравится готовить ужин!

    ~ Бет

    стр.S. Подпишитесь на мою рассылку и получите БЕСПЛАТНУЮ замечательную распечатку здесь!

    Как превратить чье-то лицо в торт - Торт Тейлор Свифт

    Когда мы впервые увидели торты знаменитостей Ким Транелл в Instagram, мы были потрясены. Когда она сказала нам, что может научить кого угодно - да, любого - как создавать свои собственные, мы запрокинули головы и смеялись ... пока не поняли, что она серьезна, и в этот момент мы потребовали, чтобы она научила нас этому. способами.

    Каждое украшение сделано полностью из сливочного крема (читай: здесь нет липкой помадки или пластичных привкусов) и требует немного большего мастерства, чем умение использовать принтер и трассировку.

    Нет, серьезно.

    Вот что вам понадобится:

    • 1 испеченный торт (здесь можно использовать коробочную смесь; мы сделали!)
    • Густая глазурь из сливочного крема на 1 порцию (Tranell рекомендует этот рецепт Wilton, который легко разложить по трубке)
    • Пищевой краситель
    • 1 небольшая разделочная доска или поднос, в который поместится эскиз - и поместится в морозильную камеру
    • Вощеная бумага
    • Лента
    • Мешки для глазури
    • Наконечники для круглых труб размером 1, 2 и 3
    • Зубочистки

      Шаг 1. Выберите тему и создайте шаблон.

      Джон Копалофф (фото) / Ким Транелл (набросок)

      Если вы подрабатываете карикатурным художником на Таймс-сквер, переходите сразу к шагу 2.Для остальных из нас у Транелла есть несколько предложений:

      • Обведите фотографию, чтобы создать базовый набросок лица человека
      • Используйте Bitmoji или другое приложение для смайликов, чтобы создать мультяшное изображение человека, которого вы хотите показать.
      • Ищите линейные рисунки в Instagram или DeviantArt с помощью # FanArt - только сначала спросите разрешение!
      • Используйте изображение из книжки-раскраски (именно так Транелл создала свой торт Harry Styles).

        Ким Транелл

        Или, если хотите, вы можете распечатать и использовать набросок Тейлор Свифт, сделанный Транеллом, потому что нет лучшего способа украсить торт, чем растирание ремнями, «потому что пекари будут печь, печь, печь, печь, печь». как вам мороз.

        Если у вас есть набросок, который вы хотите использовать, отсканируйте его (или сфотографируйте его) и откройте изображение в программе для редактирования файлов, такой как Photoshop, Pixlr или даже MS Paint. Отразите изображение по горизонтали и сохраните его, затем распечатайте копию. Этот шаг очень важен, так как в конце вы переворачиваете фотографию на торт.

        Шаг 2: смешайте сливочный крем и получите трассировку

        Этан Калабрезе

        Уф. Самая сложная часть (выбор предмета, достойного целого торта) позади.Теперь возьмите распечатку своего эскиза и приклейте ее к небольшому подносу или разделочной доске, а затем приклейте к ней слой вощеной бумаги.

        Разделите приготовленную вами порцию масляной глазури на миски - по одной для каждого цвета, который вам понадобится в вашем эскизе, - добавляя только крошечные капли пищевого красителя за раз, пока не получите желаемые оттенки, которые вам нужны. (Для оттенков кожи Транелл рекомендует использовать смесь пищевых красителей из слоновой кости и меди. Она покупает свой в Party City и говорит, что там украшения для тортов лучше, чем во многих магазинах для рукоделия.Гелевые пищевые красители, как правило, работают лучше, чем красители на водной основе, которые могут разбавить глазурь, создавая жидкий, жидкий рисунок, который больше похож на The Scream Эдварда Мунка, чем на T-Swizzle.

        Обведите эскиз, используя глазурь из черного масла. Tranell обычно использует круглый наконечник размера 2 или 3 для внешнего края рисунка, а затем переключается на круглый наконечник размера 1 для черт лица, поскольку он создает более тонкую и нежную линию.

        Профессиональный совет Tranell: если глазурь трудно выдавить, выньте ее из пакета и разогревайте в микроволновой печи с 5-секундными интервалами, помешивая, пока глазурь не станет более эластичной.

        Шаг 3: Заполните контур

        Этан Калабрезе

        Заполните свой контур одним цветом за раз. «Не забывайте о слоях», - говорит Транелл. «Например, когда вы пытаетесь создать глубину в волосах человека [например, у Свифта] - вы можете сначала сделать их светлые полосы, а затем закрасить все вокруг них более темным светлым цветом».

        После того, как набросок будет заполнен, аккуратно сгладьте верхнюю часть глазури, чтобы ваш дизайн был ровным (и не выглядел бы неровным, когда вы позже нанесете его на торт).Это также гарантирует, что у вас не будет пустых пятен в дизайне, - объясняет Транелл.

        Положите его в морозильную камеру минимум на четыре часа. Когда вы проверите его, вы сможете оторвать край вощеной бумаги, а узор для глазури останется жестким, как наклейка.

        Шаг 4: Добавьте рисунок глазури на свой торт

        Этан Калабрезе

        Возьмите запеченный глазированный торт. Если он еще теплый, положите его в морозилку, чтобы немного остыть, иначе глазированное лицо растает и размазывается, когда вы наносите его.(См. Предыдущие опасения по поводу воссоздания The Scream .)

        Осторожно переверните глазированную поверхность в центре торта так, чтобы вощеная бумага была обращена вверх. Слегка вдавите рисунок в глазурь торта, чтобы он приклеился, и медленно снимите вощеную бумагу.

        Пятна глазури могут прилипнуть к вощеной бумаге, и это нормально. Транелл держит свои наполненные глазурью кондитерские пакеты наготове на случай любых доработок.

        Этан Калабрезе

        Если вы делаете торт знаменитости, опубликуйте фотографию в Instagram и отметьте @delishdotcom и @Ktranell, чтобы мы могли над ней фанфить.Потому что вы знаете, что мы будем.

        Кэндис Браун Дэвисон Заместитель редактора Кэндис Браун Дэвисон пишет, редактирует и выпускает контент о стиле жизни, который варьируется от знаменитостей до рукодельниц с закрученными рукавами, при этом неустанно преследуя самое благородное дело: поиск лучшего в мире печенья с шоколадной крошкой.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Как сделать тракторный торт Урок

        Как сделать торт с изображением трактора Учебное пособие : В этом посте вы получите всю необходимую информацию, а также пошаговые инструкции, чтобы этот торт ожил!

        Вот что я использовал:

        Примечание: См. Шаг 13, чтобы узнать о том, что вы, возможно, захотите сделать на день или два раньше, хотя это не является абсолютно необходимым!

        Шаг 1:

        Выпекать, заливать и замораживать 2-х слойный торт высотой 9 дюймов.Этот шаг не является обязательным ... вы можете положить торт прямо на доску для торта или на большой торт любой формы. Вот как я это сделал!

        Шаг 2:

        Я использовал свою сковороду Alphabet, чтобы испечь 2 прямоугольных торта, каждый размером 4 на 8 дюймов и 2 дюйма высотой. Вы можете испечь квадратный торт 8 дюймов и разрезать его пополам, но мне очень нравится моя сковорода Alphabet, и я использую ее для такие забавные проекты постоянно!

        Заморозьте эти торты минимум на 30 минут !! Так их будет намного легче резать / вырезать !!

        Шаг 3:

        Возьмите один из этих прямоугольников и разрежьте его пополам вдоль.Этот шаг также не является обязательным, но мне нравится, когда на моих тортах много глазурной начинки, потому что они будут покрыты помадой снаружи.

        Шаг 4:

        Добавьте слой глазури по краю (или плотную глазурь, как называет это мой сын!), А затем залейте сливочным кремом (или начинкой по вашему выбору).

        Шаг 5:

        Сложите его в штабель, затем обрежьте передний край так, чтобы трактор имел закругленную переднюю часть.

        Шаг 6:

        Возьмите другой прямоугольник размером 8 x 4 дюйма и разрежьте его пополам.

        Шаг 7 :

        Возьмите одну из этих половинок, разрежьте ее пополам по горизонтали, затем заполните и сложите эти два слоя друг на друга (аналогично шагам 4 и 5).

        Шаг 8:

        Намажьте немного сливочного крема на более длинную основу торта (покрывая чуть менее половины), затем сложите короткий кусок сверху.

        Шаг 9:

        Крошка покройте корпус трактора, затем поместите его обратно в морозильную камеру на 15-20 минут.

        Шаг 10:

        Когда все будет готово, раскатайте зеленую помадку, чтобы покрыть трактор (или красную, или синюю, или любого другого цвета, который вы хотите, чтобы ваш трактор был! Как уже неоднократно говорилось, я использую коврик, чтобы раскатать мою помаду, и это лучший инструмент для тортов !

        Шаг 11:

        Нанесите зеленую помадную массу на охлажденный трактор, затем разгладьте ее. Кроме того, плотно обрежьте его по краям (хотя у меня нет изображения этого шага).

        Шаг 12:

        Используйте соломинки для чая с пузырьками или дюбеля, чтобы опереть трактор на основной торт. Вы можете увидеть, как я складываю торты, для более подробной информации.

        Шаг 13:

        Возьмите небольшой шарик зеленой помады и добавьте немного Тилозы. Затем раскатайте его и вырежьте квадрат чуть больше верха трактора. Думаю, мой был чуть меньше 5х5 дюймов.

        Вы также захотите сделать выхлопную трубу из черной помады (я использую Satin Ice) с добавлением тилозы (ее тоже нет).Я сделал свою на палочке леденца на палочке, чтобы потом легко вставить ее в торт.

        * Вы можете сделать это на день или два раньше, чтобы детали могли затвердеть, но я не думаю, что это абсолютно необходимо, так как труба на палке, а крыша трактора не имеет большого свеса. провисать!

        Шаг 14:

        Нанесите немного коричневой (или шоколадной) глазури на бока трактора. Затем возьмите крошки печенья или крошки крекера Грэма или даже коричневый сахар и добавьте к нему грязь.В моем первом подобном торте из трактора я использовала печенье Oreo. Для этого я использовал крекеры с добавлением черного сахара.

        Шаг 15:

        Для покрышки на торте использовала пончики !! Это намного легче, чем использование твердых помадных покрышек, и намного меньше работы, чем при использовании рисовых хлопьев (хотя это отличная альтернатива, если вы хотите пойти по этому пути!).

        Кроме того ... у нас было много еды на завтрак

        Шаг 16:

        Раскатайте черную помадку и вырежьте круг немного больше, чем покрываемый вами пончик.

        Шаг 17:

        Переверните и заправьте помадную массу вокруг дна. Когда вы закончите, очень осторожно нажмите на центр, чтобы получить хороший отступ. Только будьте осторожны, чтобы не проткнуть помаду и не проткнуть ее.

        Шаг 18:

        Переверните покрышку и нанесите глазурь на тыльную сторону, чтобы прикрепить ее к торту.

        Шаг 19:

        После того, как она прижата к краю торта и в грязь, используйте инструмент для пасты жевательной резинки, чтобы добавить некоторые детали.Или вы можете использовать нож для масла

        Шаг 20:

        Повторите то же самое для малых передних шин.

        С этого момента у меня нет подробных фотографий всех этапов, но я думаю, вы можете понять большую часть этого! Как всегда, если у вас есть вопрос, оставьте мне комментарий, я отвечу и помогу, если смогу!

        Шаг 21:

        Раскатайте серую помадную массу (я только что замесила немного черной и белой помадки) и вырежьте прямоугольник, который будет обволакивать верхнюю часть трактора.Вы могли разрезать отдельные окна, но я просто использовала черную помадку, чтобы разбить их, и это было намного меньше работы!

        Когда у вас будет серый цвет (в одной длинной пленке или отдельных окнах), нарежьте полоски черной помады, чтобы добавить детали. Мой резак для лент FMM - самый любимый инструмент для резки тонких полосок помады!

        Серый и черный кусочки приклеил простым самодельным сахарным клеем!

        Шаг 23:

        Я использовал желтую помадку и круглые фрезы, чтобы добавить деталей к колесам...

        Шаг 24:

        Добавьте окончательные детали к вашему трактору. Я прикрепил выхлопную трубу, еще одну желтую полосу, некоторые детали сбоку и шины, решетку спереди ... и, конечно же, приклеил крышу сверху! И я закончил !!

        Шаг 25:

        Для нижней части торта я использовал деревянную циновку на коричневой помаде, чтобы сделать забор, и экструдер, чтобы сделать стоги сена! Если хотите, можете добавить еще массу деталей... включая число, имя и т. д. Нет предела!

        Этот торт представлял собой ванильный торт с ванильной начинкой из сливочного крема и глазурью. Белая, зеленая и желтая помадка была домашней помадой из зефира. Черная и коричневая помадка - Satin Ice.

        Ооо ... у вас есть вопросы по приготовлению этого торта? Оставьте мне комментарий и дайте мне знать!

        Как сделать торт с Человеком-пауком для вечеринки с Человеком-пауком!

        Узнайте, как приготовить торт «Человек-паук» с домашней помадой и смесью для торта или по своему любимому рецепту домашнего торта! Идеально подходит для вечеринок с участием Человека-паука!

        Летом 2010 года моя (тогда) 16-летняя дочь попросила меня сделать торт Человека-паука (да, технически Человек-паук должен переноситься через дефис как Человек-паук, но для моего рассудка я набираю его здесь. писать как Человек-паук, без дефиса.) на день рождения лучшей подруги. Я был удивлен, узнав, что ее лучшая подруга хотела торт Человек-паук , но моя дочь настаивала на том, что она действительно одержима всем, что касается Человека-паука. Так кто я такой, чтобы спрашивать или, если на то пошло, говорить «нет»?

        Приготовление торта Человека-паука с домашней помадой

        Итак, я отправился на поиски забавного торта с изображением Человека-паука. Сначала я собирался использовать эту форму для торта с простой белой глазурью, обернуть ее черной глазурью и протащить через нее нож, чтобы создать дизайн паутины.Кристен хотела, чтобы посередине было лицо Человека-паука, так что я могла бы просто использовать этот светящийся топпер для торта с изображением Человека-паука… но вместо этого я решила использовать помадку.

        Ура. Помадка. Я никогда не использовал помадку. Это была одна из тех «Я должен разобраться с этим на днях» вещей. Это было не так сложно, как я думал. На самом деле это было довольно просто. Я нашел здесь отличное видео о работе с помадкой и использовал его, чтобы придумать свой торт с Человеком-пауком.

        Использование домашней помады для моего торта "Человек-паук"

        Итак, мое приключение с помадкой.Я слышал, что купленная в магазине помадка имеет довольно неприятный вкус, и слышала несколько замечательных вещей о домашней помадке из зефира, поэтому я решила сделать свою собственную. Это определенно не прошло гладко, было несколько проблем, хотя в итоге все получилось. Это могло действительно превратиться в длинный пост, поэтому я немного урезал неудачи. Кроме того, у меня не так много пошаговых фотографий, так как я был настолько сконцентрирован (и нервничал), что не хотел останавливаться для постановки фотографий.

        Приготовление и формирование торта

        Кристен хотела упакованный торт и глазурь.Я испек шоколадный торт на двух круглых формах для выпечки диаметром 9 дюймов. Когда они остыли, я охладил их в морозилке в течение часа, чтобы можно было легко отпилить неровные верхушки зубчатым ножом.

        Затем я вырезаю часть середины каждого коржа шириной примерно 1,5 дюйма и откладываю эти части в сторону. Я соединила две стороны каждого торта, чтобы получились овалы. Однако овалов было недостаточно, чтобы их можно было счесть лицом, поэтому я перевернула лепешки на четверть оборота, затем разрезала пополам. Я разделил две половинки и снова вставил части частей, которые я удалил ранее.Так я смог сделать овалы длиннее. Хотя все шло хорошо, в какой-то момент я чуть не уронил слой на пол. Клянусь, я бы заплакал.

        После того, как он немного остыл, я собрал слои со слоем белой глазури между ними, а затем покрыл торт слоем крошки. Снова в морозилку еще на пару часов. Я закончил это с остальной частью глазури, очень хорошо разгладил, распылил его водой и сгладил лопаткой для глазури. Снова в холодильник.

        Изготовление домашней помады

        Есть много различных постов и руководств по приготовлению домашней помадки из зефира. Больше всего на меня повлияло это видео. Однако должен вас предупредить, это слишком долго. Она действительно могла бы отредактировать много всего и все же сделать отличный учебник. Я поймал себя на том, что говорю: «Ага, давай уже!» Просто говорю'.

        Я почти полностью залил помаду из шланга. Вы должны растопить 16 унций зефира в небольшом количестве воды, а затем смешать его с 2 фунтами просеянной сахарной пудры.(рецепт в конце, если хотите)

        1. Я забыл, что 16 унций. на самом деле около 1,5 пакетов - я расплавил только 1 пакет.
        2. Я забыл добавить воду в зефир перед тем, как разогреть их в микроволновой печи.
        3. Я закончил тем, что добавил больше сахарной пудры, чем требовал рецепт, из-за других моих бу-бу.

        Казалось, все обошлось, поэтому я плотно завернул его и оставил на ночь.

        Выпив пару чашек кофе, я решил доедать этот торт.Первым делом я вынул торт и обрезал картон для торта с помощью x-acto ножа, чтобы он был такой же формы, как и торт. Это позволит вам легко обрезать концы помады после того, как вы положите ее на торт.

        Я отделил помадку, чтобы покрасить ее в красный цвет. Я вытащил свой красный гелевый пищевой краситель и начал добавлять его в помадку, а затем ВЫБЕГАЛ .

        К счастью для меня, в городской булочной была лишняя бутылка, и мне ее продали. Уф!

        Раскатать помаду было легко, просто убедитесь, что вы нанесли достаточное количество кукурузного крахмала на рабочую поверхность, иначе она прилипнет.Раскатайте его толщиной 1/4 дюйма, как предлагалось в каждом учебном пособии, с которым я сталкивался. Он легко поднялся и без проблем лег прямо на торт.

        Обрезав помадную массу (я использовал верхнюю часть подставки для специй на вращающемся подносе, чтобы положить на нее торт), чтобы она плотно прилегала к пирогу, я натянул паутину.

        Я нарисовал глаза и вырезал их из помады по своему рисунку. Склеил их вместе с небольшим количеством воды и положил поверх торта. Я смочила в воде крошечную кисть, выдавила излишки и подкрасила торт.Готово!

        В общем, даже в первый раз я был им очень доволен! Моей дочери и имениннице это понравилось, так что это было для меня самым важным. Рад, что тем летом победил еще один страх!

        Вот рецепт помадки. Если вы можете пройти через это, посмотрите видео, о котором я упоминал выше, только помните, что оно довольно длинное.

        Если вы ищете больше забавных идей для вечеринки по случаю дня рождения, то эти куки-файлы Cookie Monster и Elmo НАСТОЛЬКО просты в приготовлении и доставляют массу удовольствия! Вы даже можете попросить детей самим их украсить в рамках веселья на вечеринке.

        Рецепт торта "Человек паук"

        Узнайте, как приготовить торт с человеком-пауком для идеальной вечеринки по случаю дня рождения супергероя. Мы используем домашнюю помадку из зефира, поэтому она действительно вкусная!

        ВАЖНО - В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

        Распечатать Оцените это Save ItSaved!

        Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

        Порций: 12

        30 минут

        калорий: 414

        Инструкции

        • Приготовьте смесь для торта в круглых формах и нарежьте в соответствии со схемой.

        • Соберите слои, положив между ними слой белой глазури, затем добавьте тонкий слой консервированной глазури (слой крошки). Положите в морозилку на пару часов. Завершите его остальной частью глазури, очень хорошо разглаживая, опрыскивая водой и разглаживая лопаткой для глазури. Поместите обратно в холодильник.

        • Используйте масло, чтобы смазать большую миску для зефира, дежу миксера, крючок для теста и прочную резиновую лопатку.

        • Просейте сахарную пудру и оставьте примерно одну чашку. Остальное переложите в смазанную маслом чашу миксера.

        • Положите зефир в миску для микроволновой печи и добавьте воды. Готовьте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не растает, помешивая резиновым шпателем.

        • Добавьте растопленный зефир в сахарную пудру. Закройте миксер и закройте отверстие полиэтиленовой пленкой, чтобы сахарная пудра не выходила наружу. Включите миксер на низком уровне и позвольте крюку для теста сделать свое дело.Продолжайте перемешивать в течение нескольких минут, пока сахар не смешается большей частью. Если все еще липкое, начните добавлять зарезервированную сахарную пудру, вы можете использовать ее все, а можете нет, в зависимости от ваших погодных условий. Здесь очень влажно, поэтому я все это использовал.

        • Помадка готова, когда она скатывается вокруг крючка для теста или когда вы можете дотронуться до нее, и она все еще податлива, но не липка. Вынуть из миксера и завернуть в полиэтиленовую пленку. Дайте помаде отдохнуть минимум 2 часа, я думаю, что лучше всего на ночь.

        • Чтобы использовать помадную массу, вымесите ее несколько раз, как если бы вы делали хлебное тесто, чтобы довести его до рабочей консистенции (как у пластилина).

        • Не используйте жидкие пищевые красители для добавления красителей. Нанесите пасту или гель-краситель на горсть помады, а затем смешайте полученную смесь с большей порцией.

        • Покройте рабочую поверхность кукурузным крахмалом. Раскатайте помадную массу до толщины 1/4 дюйма. Накройте торт и обрежьте излишки.

        • Используйте черный декоративный гель, чтобы добавить паутину.

        • Вырезать глазки из белой и черной помады. Слейте их вместе с небольшим количеством воды и выложите поверх торта. Я смочила в воде крошечную кисть, выдавила излишки и подкрасила торт.

        Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

        • Подсчет калорий относится только к помадной массе!
        • Я испек шоколадный торт на двух круглых формах для выпечки диаметром 9 дюймов. Когда они остыли, я охладил их в морозильной камере в течение часа, чтобы можно было легко отпилить неровные верхушки зубчатым ножом.

        Nutrition

        Порция: 1 порция | Калории: 414 ккал. Углеводы: 106 г | Натрий: 32 мг | Сахар: 95 г | Кальций: 1 мг | Железо: 0,1 мг

        Аманда Формаро

        Аманда Формаро - хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома. Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *