Торт хлопчик кучерявый рецепт: Торт «Хлопчик кучерявый» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

«Хлопец кучерявый» торт пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Пошаговые рецепты вкусного и нежного торта «Хлопец кучерявый» в домашних условиях

Вариант 1. «Хлопец кучерявый» торт рецепт классический

Торт «Хлопец кучерявый» был особенно популярен в девяностые годы, когда некоторые продукты были дефицитом. Используя минимальный набор простых продуктов, каждая хозяйка могла приготовить вкусную выпечку.

Ингредиенты для теста:

  • 50 г порошка какао;
  • стак. белого сахара;
  • два стак. в/с муки;
  • два яйца;
  • 200 г сметаны;
  • 5 г соды пищевой.

Крем:

  • 400 г сметаны;
  • ½ стак. мелкого сахара.

Глазурь:

  • по 75 г сметаны, какао, обычного сахара;
  • 30 г масла слив.

Пошаговый рецепт торта «Хлопец кучерявый»

Шаг 1:

В глубокую чашку всыпьте стакан сахарного песка, вбейте яйца и взбивайте венчиками миксера до получения пышной пены.

Шаг 2:

Погасите уксусом содой, введите в яичную смесь. Добавьте сметану и слегка взболтайте. Муку просейте в жидкую смесь, постоянно размешивая, пока не получится тесто, консистенции густой сметаны.

Шаг 3:

Тесто разделите пополам. В одну часть добавьте какао и перемешайте. Светлое тесто выложите в форму. Поставьте на 20 минут в разогретую до 180 С духовку. Готовый бисквит остудите, и нарежьте кубиками. Аналогичным способом испеките шоколадный корж.

Шаг 4:

Соедините сметану с сахаром и взбивайте, пока крупинки не растворятся полностью. Темный корж выложите на плоское блюдо, и обильно промажьте его кремом. Кубики светлого бисквита обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте на основу в форме горки.

Шаг 5:

Ингредиенты для глазури соедините в сотейнике, перемешайте и прогревайте на слабом огне до растворения кристаллов. Готовую охлажденную глазурь переложите в кондитерский мешок и оформите торт, выкладывая ее в хаотичном порядке по поверхности.

Сметану для крема используйте домашнюю, либо жирностью не менее 20 %. Если кисломолочный продукт жидковат, выложите его на марлю и подвесьте на несколько часов, чтобы избавиться от сыворотки.

Вариант 2. Быстрый рецепт торта «Хлопчик кучерявый»

«Хлопчик кучерявый» торт рецепт, воспользовавшись которым вы сможете приготовить десерт буквально за считанные минуты. Сгущенное молоко сделает выпечку еще вкуснее и интереснее.

Ингредиенты

  • масло слив. – 30 г;
  • свежие яйца – два шт.;
  • порошок какао – 100 г;
  • обычный сахар – полтора стак.;
  • сода пищевая – 3 г;
  • сметана – 700 г;
  • в/с мука – полтора стак.;
  • сгущенное молоко – половина банки.

Как быстро приготовить торт «Хлопчик кучерявый»

Шаг 1:

Яйца взбейте в глубокой миске со стаканом обычного сахарного песка до получения пышной пены. Добавьте стакан сметаны и аккуратно перемешайте. Погасите соду, введите ее в яично-сметанную смесь. Сюда же вылейте сгущенку и перемешайте.

Шаг 2:

Просеивайте муку в жидкую смесь, постоянно размешивая, пока не получится тесто, консистенции сметаны. Отправьте на два часа в холод. Разделите его на две части. В одну добавьте пару ложек какао и перемешайте. Вылейте шоколадное тесто в форму и выпекайте полчаса при 200 С. Таким же образом испеките вторую часть теста.

Шаг 3:

Белый корж нарежьте кубиками. Пол-литра сметаны взбейте с половиной стакана сахара. Шоколадный корж выложите на плоское блюдо. Кусочки светлого обмакивайте в крем и выкладывайте горкой на темный корж. Смешайте ингредиенты для глазури в сотейнике и варите до однородности, постоянно размешивая. С помощью кондитерского шприца украсьте торт.

Чтобы какао не взялось комочками, просейте его. Муку берите только высокосортную, только в этом случае коржи получатся пышными и нежными.

Вариант 3. «Хлопчик кудрявый» торт рецепт желатином и орехами

Крем на сметане и молоке с желатином и грецкими орехами сделает десерт еще вкуснее и нежнее. Он не растекается, поэтому торт прекрасно держит форму.

Ингредиенты для теста:

  • 50 г какао;
  • два свежих яйца;
  • 1,5 стак. в/с муки;
  • 200 г сметаны жирностью 20%;
  • ½ банки сгущенки;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 30 мл молока;
  • 130 г белого сахара.

Крем:

  • 20 г желатина;
  • 250 мл жирной сметаны;
  • 50 г орехов грецких;
  • 25 мл коньяка;
  • стак. молока;
  • 100 г обычного сахара;
  • 3 яйца.

Глазурь:

  • по 100 мл молока, сахара и какао;
  • 50 г масла сливочн.

Как приготовить

Шаг 1:

В глубокой чашке растираем яйца с сахаром. Вливаем сметану и сгущенку. Слегка взбиваем все миксером. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую смесь. Перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков. Делим его пополам. В одну часть просеиваем какао и размешиваем. Выливаем шоколадное тесто в форму. Выпекаем корж при 200 на протяжении 20 минут. Аналогично приготовим белое тесто. Коржи охлаждаем.

Шаг 2:

Заливаем желатин стаканом воды и оставляем на четверть часа набухать. Сахар соединяем с яйцами и тщательно растираем. Молоко выливаем в сотейник и доводим до вскипания на медленном огне. Затем вводим тонкой струей в яичную смесь, непрерывно размешивая. Молочно-яичную смесь отправляем на плиту и варим, помешивая, до загустения. Снимаем с плиты, вводим желатин и перемешиваем. Взбиваем сметану взбиваем, и вводим в остывший крем. Сюда же добавляем измельченные орехи и коньяк. Размешиваем.

Шаг 3:

Молоко для глазури выливаем в кастрюльку, всыпаем сахар и ставим на огонь. Варим до растворения кристаллов, добавляем маслом и какао. Перемешиваем и варим глазурь минут пять. Снимаем с огня и охлаждаем.

Шаг 4:

Светлый корж нарезаем кусочками. Шоколадный кладем на блюдо и обильно смазываем кремом. Кусочки бисквита окунаем в крем и выкладываем горкой на основу. Остатками крема поливаем торт. Украшаем глазурью и отправляем на несколько часов в холод.

Орехи можно заменить арахисом или миндалем. Желатин может быть быстрорастворимым или листовым. Какао берите только натуральный, высокого качества.

Вариант 4. «Хлопчик кучерявый» торт рецепт на кефире

Тесто для этого варианта торта замешивают на кефире, благодаря чему коржи получаются очень мягкими и пышными. Кроме того, они прекрасно пропитываются кремом. Десерт буквально тает во рту.

Ингредиенты для коржей:

  • какао – 75 г;
  • кефир – 200 мл;
  • мука в/с – 125 г;
  • три свежих яйца;
  • ванилин;
  • сахар – стакан;
  • сода пищевая – 5 г.

Крем:

  • белый сахар – стакан;
  • сметана жирная – 200 мл.

Глазурь:

  • масло слив. – 60 г;
  • молоко – 100 л;
  • какао – 50 г;
  • сахар мелкий – 100 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яйца растираем с сахарным песком и ванилином до побеления. Вливаем кефир и размешиваем. Добавляем гашеную соду и быстро перемешиваем. Просеиваем понемногу муку, каждый раз, тщательно вымешивая, до получения теста консистенции густой сметаны. Делим его пополам. Добавляем в одну часть какао и перемешиваем. Выпекаем два коржа при 200 С на протяжении 20 минут. Остужаем. Светлый корж нарезаем квадратиками

Шаг 2:

Сметану соединяем с мелким сахаром и взбиваем, постепенно увеличивая скорость, до растворения крупинок. Шоколадный корж выкладываем на блюдо. Каждый квадратик светлого коржа окунаем в крем и выкладываем в форме горки. Поливаем оставшейся сладкой сметанной смесью.

Шаг 3:

Вскипятим молоко в сотейнике, всыпаем сахар, просеиваем какао и тщательно размешиваем. Варим четыре минуты, затем добавляем масло и готовим еще три минуты, при этом непрерывно помешивая. Поливаем охлажденной глазурью торт, выкладывая ее тонкими полосками.

Чтобы торт получился нежным и сочным, нужно обязательно дать ему настояться несколько часов. Перед взбиванием крема обязательно охладите сметану.

Вариант 5. «Хлопчик кучерявый» торт рецепт с бананами

Шоколадно-ванильный вкус торта прекрасно дополнят спелые бананы. Десерт особенно понравится детишкам.

Ингредиенты

  • ¾ стак. мелкого сахара + такое же количество в крем;
  • 50 г шоколада;
  • стак. сметаны + пол-литра в крем;
  • 30 г какао;
  • 2 свежих яйца;
  • 5 мл сока лимона;
  • банан;
  • 5 г соды;
  • пакетик сахара ванильного.

Как приготовить

Шаг 1:

Взбейте яйца в большой чашке с обычным и ванильным сахаром, пока не растворятся крупинки. Добавьте сметану, гашеную лимонным соком соду и перемешайте. Введите частями просеянную муку и взбейте миксером, чтобы не осталось комков. Тесто разделите пополам. В одну часть добавьте какао, размешайте. Испеките два коржа. Белый нарежьте квадратиками.

Шаг 2:

Сметану для крема взбейте с сахаром до растворения кристаллов. Покройте шоколадную основу кремом. Банан очистите, и нарежьте тонкими кружками. Выложите поверх крема. Квадратики светлого крема окунайте в крем и выкладывайте горкой на слой бананов.

Шаг 3:

Шоколад растопите на водяной бане, добавьте в него ложку молоко и перемешайте. Полейте полученной смесью торт. Оставьте на два часа пропитываться.

Если сметана жидкая, можете использовать для крема загуститель. Торт получится еще вкуснее, если основу пропитать сиропом или коньяком.

Торт «Хлопчик кучерявый» — пошаговый рецепт с фото

Кучерявый хлопчик или кучерявый пинчер – это все рецепт одного и того же вкусного и нежного торта. Школадно-ванильный вкус иногда дополненный  бананом или вишней порадует вас и ваших гостей. Торт «Хлопчик кучерявый» делается довольно быстро и легко.

Рубрики: Выпечка С пошаговыми фото Торты
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Выход: 8 порций

Мука — 1 стакан

  • Сахар 3/4 стакана в тесто + 3/4 стакана в крем
  • Сметана 1 стакан в тесто + 500 мл в крем(30% жирности)
  • 2 яйца
  • Банан — 1 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Сода — 1ч.л.
  • 1 ч.л лимонного сока или уксуса
  • Какао — 1 ст.л.
  • Шоколад — 50 г

Рецепт

Сначала надо испечь коржи для торта. Их будет два: ванильный и шоколадный. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Для теста выбиваем в миску два яйца и добавляем неполный стакан сахара и ванильный сахар. Взбиваем все хорошо миксером до растворения сахара. Добавляем стакан сметаны, перемешиваем опять.

Также гасим соду уксусом или лимонным соком и быстро добавляем в тесто. Теперь постепенно насыпаем стакан просеянной муки. Все хорошо взбиваем миксером или интенсивно перемешиваем.

Выстилаем форму для выпечки пергаментной бумагой и смазываем растительным или сливочным маслом. Форма должна быть не очень маленькая в диаметре, иначе торт будет очень высоким, что неудобно в нарезке и некрасиво в подаче. Лучше всего брать диаметр 24-26 см.

Выливаем чуть больше половины теста в форму для выпечки и ставим в духовку на минут 25-30. Проверить готов ли корж можно зубочисткой, она должна выходить из коржа сухой.

В оставшееся тесто насыпаем 1 ст.ложку какао-порошка и перемешиваем. После тоже выпекаем до готовности.

Испеченным коржам торта даем остыть.

Белый корж разрезаем на маленькие квадратики. Из них мы будем выкладывать горку.

Темный корж рекомендую попрокалывать зубочисткой в разных местах и пропитать сахарным сиропом,  сладким чаем или коньяком.

Готовим крем. Для этого взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. Если сметана менее 30% жирности и в густой крем не взбивается, надо загустить загустителем (продается в отделе специй в супермаркете).

Намазываем кремом основу – шоколадный корж. Нарезаем банан тонкими пластинками. Будем перекладывать ими тоже наш торт.

Теперь макаем квадратики белого коржа в крем и выкладываем сверху на темный корж горкой.

Для придания тех самых кудряшек нашему тортику растопим шоколад на водяной бане или в микроволновке. Я добавляю к шоколаду столовую ложку молока. Поливаем шоколадом торт сверху.  Торт Хлопчик кучерявый готов! Но ему еще надо пропитаться хотя бы часа два.

Рубрика — Выпечка, С пошаговыми фото, Торты

Торт Хлопчик кучерявый пошаговый рецепт с фото

Торт Хлопчик кучерявый относится к числу той выпечки, которая нравится практически всем, ведь у него очень нежная консистенция, а сочетание сметанного крема и шоколада придают десерту очень гармоничный вкус. Торт готовится довольно просто и из самых простых и доступных продуктов.

Состав:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 400 гр. (200 гр. – в тесто, 200 гр. – в крем)
  • Мука — 200 гр.
  • Сметана — 700 мл. (200 мл. – в тесто, 500 мл. – в крем)
  • Сода — 1 ч.л. (гашеная уксусом )
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Шоколад — 100 гр.
  • Какао — 2 ст. л.
  • Сироп для пропитки — 4-5 ст. л. (вода+сахар)

Приготовление:

Шаг 1: В глубокой миске смешать яйца и 200 грамм сахара, хорошо взбить смесь до густой белой пены. Добавить стакан сметаны и соду, гашенную уксусом, перемешать и постепенно всыпать муку.

Шаг 2: Разделить тесто на две равные части. Смазать огнеупорную форму для запекания маслом и присыпать мукой, переложить в нее одну часть теста и поместить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.

Шаг 3: Во вторую половину теста добавить какао и перемешать. Еще одну форму смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто и так же запечь 30 минут в разогретой духовке.

Шаг 4: Первый готовый белый корж остудить в форму, извлечь из нее и нарезать на небольшие квадратики шириной примерно 2-2,5 см.

Шаг 5: Шоколадный корж вынуть из формы и переложить на плоское блюдо. Срезать с верха тонкий слой бисквита, чтобы корж лучше пропитался, и полить смесью воды и сахара или любимым вареньем пропитать.

Шаг 6: Оставшуюся сметану смешать с 200 гр. сахара (сахара можно взять и меньше), этим кремом смазать темный корж. Окунуть кубики белого коржа в крем и уложить горкой на нижний слой.

Шаг 7: Шоколад растопить на водяной бане, добавить молоко, нагреть и полить шоколадом торт, поместить на 2-3 часа в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!

Торт хлопчик кучерявый на кефире. Пошаговый рецепт торта «Хлопец кучерявый

Для того чтобы приготовить этот простой и незамысловатый торт, который обладает несравненным вкусом, вам потребуются следующие ингредиенты:
  • сметана — 1 стакан;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сода — 1 чайная ложка;
  • сахарный песок — 2 стакана;
  • мука — 2 стакана;
  • сметана для крема или сливки — 1,5 стакана;
  • масло — 50 г;
  • какао — 2 столовые ложки;
  • шоколад — 1 плитка;
  • ванилин — по вкусу.


Технология приготовления торта «Кучерявый хлопец»

Торт готовится в несколько этапов:
  1. Чтобы приготовить тесто для коржей, вам потребуется посуда с высокими бортиками. Взбейте в нее яйца, всыпьте 1 стакан сахарного песка и взбивайте миксером до тех пор, пока объем смеси не увеличится вдвое.
  2. Соду погасите уксусом и слейте в яично-сахарную смесь.
  3. Добавьте сметану. Перемешайте.
  4. Осторожно введите муку, чтобы избежать появления комочков. Для того чтобы тесто было воздушным и хорошо подошло, непосредственно перед добавлением в тесто муку необходимо просеять. Готовое тесто по густоте напоминает густую сметану.
  5. Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте 1 столовую ложку какао-порошка. Тщательно перемешайте тесто до однородности.
  6. В оставшееся тесто добавьте ванилин. Это сделает ваш десерт необычайно ароматным. При желании ванилин можно заменить тертой цедрой цитрусовых.
  7. Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте первую половину теста. Отправьте его в духовку, разогретую до температуры 190 градусов, на полчаса.
  8. После того как корж приготовится, точно так же выпекайте следующий.
  9. Приготовьте сметанный или сливочный крем. Для этого взбейте сметану или сливки с сахаром. Если сметана не взбивается до нужной густоты, можно воспользоваться специальным загустителем. Также для того, чтобы крем стал гуще, можно добавить немного желатина. Для этого разведите 1 столовую ложку желатина в небольшом количестве молока, остудите до комнатной температуры и введите в сметанный крем. При этом чем меньше вы возьмете молока, тем лучше. Такой крем перед использованием необходимо отправить на 20 минут в холодильник.


  1. Светлый корж разделите на кусочки и пропитайте кремом.
  2. Остывший шоколадный корж уложите на блюдо и тщательно промажьте его кремом.
  3. Оставьте его на четверть часа. Далее аккуратно выложите пропитанные кусочки сверху на шоколадный корж.
  4. Чтобы приготовить глазурь, растопите шоколад со сливочным маслом, добавьте к ним 1 столовую ложку какао и 2 столовые ложки сахара. Постоянно помешивая, доведите глазурь до кипения.
  5. После того как глазурь остынет до комнатной температуры, полейте ею ваш торт, как показано на фото.

Торт Хлопец кучерявый – это рецепт нежного, очень домашнего, со сметанным кремом и шоколадной глазурью десерта. Такой торт будет очень приятным и вкусным дополнением и к домашнему воскресному чаепитию, и на праздничном застолье.А все потому, что Кучерявый хлопец очень легкий и простой, но, не смотря на легкость приготовления, он вкусный и красивый.

Рецепт этого торта появился у меня в далекие девяностые. В те годы пекли и умели это делать почти в каждой семье. Наверное потому, что в магазинах не было такого изобилия кондитерской выпечки, и хозяйки пекли торты и пирожные на своих кухоньках, чтобы баловать свои семьи чем-нибудь вкусненьким. А рецепты этих щедевров записывались в тетрадки с рецептами и передавались от мамы к дочке. Так вот, по рецепту в коржи для торта идет сметана. Дважды попробовав торт по оригинальному рецепту, я решила изменить рецептуру коржей, и теперь пеку Кучерявый хлопец только так, тем самым немного удешевляя стоимость торта и сохранив сметану для других целей. Рецептуру оригинального рецепта смотрите ниже, может быть кто-то тоже захочет попробовать оба варианта торта.

И еще одно интересное наблюдение о домашней выпечке из личного опыта. Когда кто-то из нас приносит домой покупной торт, народ говорит: «О, тортик!», пьет чай с тортиком и разбегается по своим делам. Когда тортик домашний, не суть, на праздник или просто так, в доме праздничная, радостная атмосфера, все сидят за столом, болтают, общаются друг с другом и никуда не торопятся. Вывод напрашивается сам собой – хочешь собрать всю семью и просто пообщаться, отдохнуть душой – испеки домашний тортик. И, возможно, это будет торт Кучерявый хлопец!

Состав

для коржей –

  • 2 стакана
  • 6 шт. (больших)
  • 2 стакана
  • 2 ч.л (без бугра) соды

для крема –

  • полстакана
  • ванилин

для глазури –

  • половина стакана
  • 2 ч.л
  • 2-3 ст.

Как приготовить торт Хлопец кучерявый

1. Сначала испечем два коржа. Для одного коржа три яйца взбиваем миксером на высокой скорости, подсыпая один стакан сахара.


Кстати сахара в тесто можно положить поменьше, например ¾ стакана, на сладости торта это особо не отразится.


2. Стакан муки перемешиваем с чайной ложечкой соды без горки и аккуратно, порциями добавляем во взбитые яйца, замешивая тесто лопаткой.

3. Дно формы выстилаем бумагой, обмазываем форму маслом и выливаем тесто.

4. Ставим в нагретую до + 180с духовку и печем до «сухой палочки». Обычно это занимает 25-40 минут.

5. Пока один корж печется, точно так же готовим тесто для второго коржа. Во второй корж можно добавить ложку какао-порошка, убрав одну ложку муки из стакана с мукой. Выпекаем второй корж для торта.


6. Готовые коржи полностью охлаждаем, идеально оставить их на ночь, а утром собрать торт.

7. Чтобы сделать крем, сметану взбиваем или перемешиваем ложкой с ванилином и сахаром до полного растворения сахара.


8. Один корж разрезаем на два коржа. Одну часть и второй целый корж нужно порезать на кубики.


9. Целую часть коржа выкладываем на блюдо и смазываем кремом.


Кубики бисквита обмакиваем в крем и укладываем кучкой — горкой на корж.


10. Сверху заливаем торт охлажденной глазурью. Для приготовления глазури перемешиваем какао, сахар и молоко, добавляем масло и варим несколько минут до загустения. Даем немного охладиться и хаотично обливаем глазурью торт.


Торт Хлопец кучерявый можно кушать сразу, но он становится намного вкуснее, проведя время в холодильнике.

Кучерявый хлопчик или кучерявый пинчер – это все рецепт одного и того же вкусного и нежного торта. Школадно-ванильный вкус иногда дополненный бананом или вишней порадует вас и ваших гостей. Торт «Хлопчик кучерявый» делается довольно быстро и легко.

Мука — 1 стакан

  • Сахар 3/4 стакана в тесто + 3/4 стакана в крем
  • Сметана 1 стакан в тесто + 500 мл в крем(30% жирности)
  • 2 яйца
  • Банан — 1 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Сода — 1ч.л.
  • 1 ч.л лимонного сока или уксуса
  • Какао — 1 ст.л.
  • Шоколад — 50 г

Рецепт

Сначала надо испечь коржи для торта. Их будет два: ванильный и шоколадный. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Для теста выбиваем в миску два яйца и добавляем неполный стакан сахара и ванильный сахар. Взбиваем все хорошо миксером до растворения сахара. Добавляем стакан сметаны, перемешиваем опять.

Также гасим соду уксусом или лимонным соком и быстро добавляем в тесто. Теперь постепенно насыпаем стакан просеянной муки. Все хорошо взбиваем миксером или интенсивно перемешиваем.

Выстилаем форму для выпечки пергаментной бумагой и смазываем растительным или сливочным маслом. Форма должна быть не очень маленькая в диаметре, иначе торт будет очень высоким, что неудобно в нарезке и некрасиво в подаче. Лучше всего брать диаметр 24-26 см.

Выливаем чуть больше половины теста в форму для выпечки и ставим в духовку на минут 25-30. Проверить готов ли корж можно зубочисткой, она должна выходить из коржа сухой.

В оставшееся тесто насыпаем 1 ст.ложку какао-порошка и перемешиваем. После тоже выпекаем до готовности.

Испеченным коржам торта даем остыть.

Белый корж разрезаем на маленькие квадратики. Из них мы будем выкладывать горку.

Готовим крем. Для этого взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. Если сметана менее 30% жирности и в густой крем не взбивается, надо загустить загустителем (продается в отделе специй в супермаркете).

Любите сладкое? Этот торт для вас! Нежный, сочный, потрясающий десерт порадует в праздники и будни, при этом готовится он достаточно просто и без сложных украшений выглядит очень аппетитно. Существует много вариаций «Кучерявого пинчера» и здесь собраны самые интересные из них.

Торт «Кучерявый пинчер» — общие принципы приготовления

В основе нежнейшего торта лежит бисквитная основа. В классическом рецепте она готовятся на сметане с яйцами, но это совсем необязательно. Можно испечь основу по другим рецептам или использовать покупной бисквит. Главное, чтобы структура была мягкая, пористая, хорошо впитывала крем.

Как собирается торт:

1. Бисквит нарезается на кусочки. Один корж служит основой.

2. Кусочки обмакиваются в крем, укладываются горкой на основу.

3. Сверху «Кучерявый пинчер» поливается глазурью или обсыпается тертым шоколадом.

Крем для пинчера готовится на сгущенке или на сметане. Но можно использовать заварной или любой другой. Важно, чтобы консистенция не была чересчур густой и хорошо проникала в поры бисквитных кусочков. Иногда вперемешку укладывают ананасы, вишню или зефир, эти варианты есть ниже. Популярен рецепт с орехами. Торт по немцу получается невероятно ароматным.

Обыкновенный торт «Кучерявый пинчер» на сметане

Рецепт простого торта «Кучерявый пинчер», который можно назвать классическим. В основе лежит сметанный бисквит со сгущенкой. Для оформления понадобится плитка горького шоколада.

Ингредиенты

2 л. какао;

150 г сгущенки;

2 ч. л. рыхлителя;

200 г сметаны;

Сахара 110 г;

Муки 350 г.

Сметаны 700 г;

Сахара 280 г.

Для оформления одна шоколадка и 2 ложки масла.

Приготовление

1. Для теста выливаем сгущенку в миску, добавляем яйца, сметану с сахаром и размешиваем. Соединяем муку и рыхлитель, перемешиваем.

2. Откладываем треть теста, можно сразу вылить в форму и поставить выпекаться. Диаметр 20 см. Доводим до готовности при 180 градусах.

3. В остальное тесто кладем какао, обязательно просеиваем порошок. Размешиваем, отправляем в любую форму, можно вылить на противень. Здесь толщина коржа и форма значения не имеют, но желательно, чтобы бисквит получился не ниже 1,5 см. Выпекаем.

4. Для крема соединяем сметану с песком, насыпаем ваниль для аромата, взбиваем пару минут для растворения ингредиентов.

5. Остывший белый корж смазываем сметанным кремом, укладываем на блюдо для торта. Даем немного пропитаться.

6. Шоколадный корж режем кубиками с равными сторонами. Окунаем кусочки в сметанный крем и выкладываем поверх белого коржа горкой.

7. Шоколад поломать кусочками, соединить с маслом, растопить на водяной бане. Либо просто натереть, тогда масло не нужно.

8. Полить «Кучерявого пинчера» глазурью либо просто обсыпать натертой стружкой, оставить на 5-6 часов на холоде, чтобы торт хорошо пропитался.

Торт «Кучерявый пинчер» с вишней

Вариация популярного торта с ягодами, здесь используется свежая вишня. Можно взять черешню также свежую или замороженную. Во втором случае ягодам нужно дать оттаять, затем слить всю лишнюю жидкость.

Ингредиенты

Один стакан сахара;

200 граммов сметаны;

2,5 ст. муки;

1 ч. л. соды;

1,5 ложки какао.

Для крема:

400 г сметаны;

300 г сгущенки;

5 ложек пудры;

1,5 стакана вишни.

Для оформления пинчера глазурь из 80 г шоколада и 30 г масла либо жирной сметаны.

Приготовление

1. Яйца и сахар хорошо взбить, пена должна быть очень пышная и белая. После этого кладем в тесто сметану, засыпаем муку, перемешанную с какао. Соду гасим и выливаем сверху на муку. Размешиваем ложкой тесто.

2. Выливаем сразу все тесто в круглую форму. Печем высокий торт при 170 градусах. Проверяем готовность зубочисткой.

3. Остужаем бисквит. А пока вынимаем из вишен косточки, смешиваем ингредиенты крема. Если нет пудры, то можно взять и обычный сахар. Сгущенка нужна густая. Иначе крем может потечь.

4. У холодного бисквита срезаем верхушку, переворачиваем и укладываем основу на блюдо. Толстый корж не нужен, достаточно 0,5-1 см.

5. Оставшийся бисквит режем кусочками по 2 см, смачиваем в креме и выкладываем на корж, периодически прокладываем вишню. Лучше заполнять ягодками пустоты и проливать сверху кремом.

6. Готовый торт на время отправляем в холодильник.

7. Ингредиенты глазури соединяем, прогреваем на водяной бане для однородности.

8. Поливаем сверху охлажденного пинчера и даем пропитаться несколько часов. Можно на глазури разложить ягоды вишни, пока шоколад не застыл.

Шоколадный торт «Кучерявый пинчер» из обычного бисквита

Вариация супер-шоколадного торта «Кучерявый пинчер», коржи для которого готовятся на основе самого простого бисквита. Эта идея пригодится тем, у кого нет достаточного количества сметаны для теста. Крем на сгущенке со сметаной.

Ингредиенты

Пакетик рыхлителя;

2 л. какао;

200 г пшеничн. муки;

180 г сахара.

1 банка сгущенки;

300 г масла;

250 г сметаны;

80 г черного шоколада.

Для обсыпки 3 ложки тертого шоколада.

Приготовление

1. Смешиваем порошковое какао с мукой, насыпаем рыхлитель и все вместе просеиваем. Сразу включаем духовку на 170, пусть печь пока прогреется.

2. Яйца взбить с сахаром не менее 12-15 минут на самой большой мощности миксера. Смешать с мукой, отправить в застеленную пергаментом форму. Испечь корж до готовности. Оставить для остывания на 3-4 часа. Лучше приготовить бисквит накануне.

3. Масло размягчить, взбить миксером, частями добавляем к нему сметану и вводим сгущенное молоко. Шоколад для крема растопить, добавить в общую массу.

4. Срезаем с бисквита тонкий корж, все остальное нарезаем кубиками или ломаем на кусочки произвольной формы.

5. Смачиваем бисквитные куски в креме и укладываем сверху горкой.

6. Остатками крема смазываем пинчера сверху, присыпаем натертым шоколадом.

Ореховый торт «Кучерявый пинчер» из готовых коржей

Для приготовления этого «Кучерявого пинчера» используются готовые бисквитные коржи. Обычно их 3 штуки в упаковке. Можно взять белые или шоколадные, орехи прекрасно сочетаются со всеми вариантами.

Ингредиенты

400 г сгущенки;

200 г орехов грецких либо арахиса;

150 г масла;

200 г сметаны;

70 г шоколада;

30 мл сливок или сметаны для глазури.

Приготовление

1. Один корж оставляем для основы. Если он больше, чем блюдо или хотите получить торт выше, то можно приложить тарелку и обрезать все лишнее. Отходы также пойдут в торт. Остальные коржи просто режем квадратиками.

2. Орехи обжарить. Если используется арахис, то его нужно помять и продукт от шелухи. Остывшие ядра прокатываем несколько раз обыкновенной скалкой, чтобы сделать кусочки. Сразу откладываем пару ложек для верхней обсыпки.

3. Смешиваем масло и сметану, добавляем сгущенку, взбиваем все вместе пару минут, насыпаем ваниль и обжаренные ранее орешки.

4. Собираем пинчера обычным способом. Выше все подробно описано.

5. Шоколад для глазури соединяем со сливками или сметаной, растапливаем. Поливаем торт и сразу присыпаем отложенными орехами, пока шоколад липкий.

Торт «Кучерявый пинчер» с ананасами

Основу для ананасового торта «Кучерявый пинчер» приготовьте по первому или второму рецепту, какой больше нравится. Но можно использовать и другой бисквит на свое усмотрение.

Ингредиенты

Бисквит;

600 г сметаны;

220 г пудры;

1 банка ананасов;

100 г шоколада;

40 г масла.

Приготовление

1. Сметану соединяем с пудрой сахарной, перемешиваем. По вкусу насыпаем ванильный сахар или экстракт.

2. Разделываем бисквит на кусочки.

3. Открываем ананасы, сливаем весь сок. Кольца режем кусочками по сантиметру.

4. Основу торта промазываем кремом, укладываем слой из ананасов.

5. Сверху делаем слой из кусочков в креме, на него снова идут ананасы и так далее.

6. Завершаем сборку пинчера бисквитом, обмазываем горку кремом, который остался.

7. Открываем шоколад, ломаем кусочками, соединяем с маслом. Вместе растапливаем на водяной бане. Как только кусочки разойдутся, снимаем и немного остужаем, глазурь не должна быть жидкая.

8. Поливаем ананасового пинчера сверху, оставляем для пропитки на несколько часов.

Торт «Кучерявый пинчер» с зефиром и бананами

Еще одна вариация кучерявого пинчера. Можно использовать упаковку готовых коржей либо приготовить бисквит по любому приглянувшемуся рецепту. Зефир используется ванильный.

Ингредиенты

300 г сгущенки;

400 г бананов;

400 г сметаны;

1 шоколадка;

Коржи бисквитные;

250 г зефира.

Приготовление

1. Режем весь бисквит крупными кубиками. Основа для этого торта не нужна.

2. Зефир также нарезаем кубиками, но немного мельче.

3. Бананы очистить, порезать произвольными кусочками.

4. Приготовим крем, смешав сгущенку с густой и жирной сметаной. Дополнительный сахар добавлять не нужно.

5. Выливаем крем в порезанный бисквит, добавляем зефир, бананы и аккуратно перемешиваем. Лучше это делать руками, чтобы не сильно смять кусочки.

6. Теперь руками же перекладываем массу на блюдо, делаем округлую горку.

7. Натираем шоколад, засыпаем пинчера сверху и отправляем охлаждаться. Через 3 часа можно снять пробу!

Чтобы нижний корж был вкусней и ароматней, его можно сбрызнуть сиропом, сладким кофе с коньяком или компотом, но немного, иначе бисквит раскиснет.

Торт не потечет от теплой глазури, если ее перед использованием немного охладить.

Если нужно обсыпать торт орешками или семечками, то это нужно делать до затвердевания глазури.

Внутрь пинчера можно закладывать любы свежие, вяленые или консервированные фрукты. Десерт будет намного вкуснее и каждый раз получаться интереснее.

Готовить десерт начнем с приготовления теста для коржей. Для этого нужно взбить миксером в миске с высокими бортиками яйца с сахаром. Объем смеси должен увеличиться примерно вдвое. Далее нужно погасить соду в уксусе, вливаем гашеную соду в яичную смесь. Затем нужно добавить сметану и предварительно просеянную муку. Тесто нужно замешивать таким образом, чтобы не образовывались комочки. Поэтому сухие ингредиенты нужно вводить тонкой струйкой, постоянно при этом взбивая массу.

Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Далее нужно разделить полученное тесто на две части. В одну часть мы добавляем какао- порошок, еще раз хорошо взбиваем тесто. А во вторую часть нужно добавить ванильную эссенцию, благодаря этому десерт получится очень ароматным и вкусным.

В предварительно смазанную форму выливаем первую часть теста и выпекаем светлый корж при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут. На готовность проверяем корж в центре с помощью спички. Если корж готов, то выкладываем его остужаться, а в форму заливаем вторую часть теста, которую выпекать нужно аналогичным образом.

Крем готовим из сметаны и сахара. Однако, стоит отметить, что магазинная сметана не взбивается до нужной густоты, поэтому если есть возможность, то лучше взять деревенскую сметану или сливки. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Можно для закрепления добавить смесь для крема, которая может иметь различные вкусы. В нашем случае использовалась смесь с клубничным вкусом. Тем временем светлый корж нужно разрезать на кусочки и пропитать кремом.

Шоколадный корж покрываем кремом и выкладываем сверху пропитанные кусочки второго коржа. Тем времен готовим глазурь. Для этого нужно растопить шоколад со сливочным маслом, а также какао и сахар. Можно довести до кипения и оставить остужаться. Собранный торт нужно полить глазурью. По желанию можно украсить шоколадной стружкой. Как приготовить торт «Кучерявый хлопец» (рецепт с фото) можно увидеть из данной статьи, поэтому готовка покажется вам совсем не сложной. Готовьте с удовольствием!

≡ Простой рецепт торта Хлопец кучерявый пошагово с фото, авторский рецепт вкускного торта Домашней кухни

Кучерявый блондин с кремом из сметанки — радость для сладкоежек!

Торт Хлопец кучерявый с кремом из сметанки — радость для сладкоежек больших и маленьких, которые имеются в моей семье.

Торт получается огромный и весь пропитанный нежной сметанкой. Еще бы, на крем ее уходит целый килограмм, иногда и подкупать приходиться.

Торт с очень нежным, сметанным привкусом, особенно нравиться любителям всего молочного. Впрочем, чтобы приглушить сметанный аромат, можно добавить ароматизаторы, например ваниль или цитрус.

Перед подачей на стол, торт обязательно нужно подержать в холодильнике, чтобы он пропитался и соединился в единую массу, так как формируем мы его из кусочков. У меня обычно стоит в холодильнике ночь и утро. Так получается. Тогда на столе он не распадается и прекрасно режется на порции.

Что бы кучеряшки были слегка скругленными, а не похожими на кубик, для выпечки верхнего коржа (который в дальнейшем разрезается на кусочки) я использую форму кекса. Благодаря этому, получается форма торта, напоминающая кучерявую голову.

Перед подачей на стол торт полить оставшимся кремом и посыпать тертым шоколадом.

Простой рецепт торта Хлопец кучерявый домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 265 килокалорий.

  • Тип блюда: Торт Кучерявый
  • Время подготовки: 7 минут
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество калории: 265 килокалорий
  • Количество порций: 12 порций
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Бисквит:
  • Пшеничная мука 400 гр
  • Сметана (15% жирности) 200 гр
  • Сахар 1 стак. (200 мл)
  • Яйца 2 шт.
  • Какао — порошок 1 стол. л.
  • Разрыхлитель 10 гр
  • Крем:
  • Сметана (густая, жирная сметана) 1 кг
  • Сахар 200 гр

Пошаговое приготовление

  1. Продукты для приготовления бисквитных коржей
  2. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и перемешать миксером.
  3. Добавит муку и разрыхлитель, перемешать миксером. Тесто не должно быть густым.
  4. Разделить тесто на 3 части. Из 2/2, выпечь светлый корж, а оставшуюся часть теста добавить какао и испечь темный корж.
  5. Получился один большой корж, я испекла его в форме для кекса и маленький шоколадный корж.
  6. Остывший светлый корж разделить на маленькие кусочки.
  7. Продукты для крема. Сметана должна быть густой и жирной.
  8. Сметану взбить с сахаром
  9. Смазываем нижний шоколадный корж кремом.
  10. Часть крема (которой будем поливать перед подачей) отложить в отдельную мисочку. В оставшийся крем обмакиваем кусочки и формируем торт.
  11. Сформированный торт, уплотнить (можно со всех сторон обжать руками, можно использовать ложку или другие кухонные инструменты). Поставить в холодильник пропитываться.
  12. Перед подачей на стол полить оставшимся кремом и посыпать тертым шоколадом.

 

Торт хлопчик кучерявый рецепт | Домашние рецепты

Видео рецепт — Рецепт простого домашнего торта —Кучерявый хлопчик

Видео рецепт


Торт хлопчик кучерявый рецепт

Видео рецепт  простого домашнего торта — Кучерявый хлопчик  Наша задачка выпечь бытовой бисквитный тортик, со сметанным кремом, при данном наполнив его нужными витаминами, которыми изобилуют бодрые фрукты.

Кудрявый хлопчик рецепт

Компоненты

компоненты тортик хлопчик кудрявый

Тесто:

Куриные яичка – 2 шт;

Раз стакан сахара

Раз стакан сметаны (15 — 20%)

Пищевая сода 1 чайная ложка плюс 0,5 чайной ложки лимонового сока для гашения соды

Пшеничная мучение – 1,5 стакана

1 чайная ложка какао

Крем:

Сметана – 2 стакана (30%) или же 1 стакан 15%-й сметаны плюс 200 гр творога

Сахар – 0,7 стакана

Фрукты:

Раз банан

Одно киви

(фрукты возможно арестовать всевозможные – виноград, консервированные ананасы или же абрикосы, всевозможные ягоды и прочее)

Шоколад для декорации (лучше арестовать горестный шоколад, дабы процент содержания какао достигал 75)

Растительное масло 1 – 2 чайных ложки.

Хлопчик кудрявый рецепт

бисквитное тесто для тортика хлопчик кудрявый

В случае если у вас есть миксер, компоненты для изготовления теста отправляем в чашечку для миксера. По другому забираем основательную миску и взбиваем венчиком тесто. Для изготовления теста взбиваем 2 яичка с сахаром, добавляем сметану, муку. Тушим 1 чайную ложку пищевой соды 0,5 чайной ложки лимонового сока, добавляем в тесто. Отлично перемешиваем, тесто надлежит выйти по густоте как 20%-я сметана.

бисквитное тесто с добавлением какао

Тесто разделяем на 2 части. В 1 из частей добавляем 1 чайную ложку какао, перемешиваем до равномерного окраса теста. Выкладываем тесто в формы для выпекания, формы сначала нужно смазать маленьким численностью подсолнечного масла, дабы коржики имели возможность подняться и не прилипли к форме для выпекания.Нагреваем духовку до 180 градусов, и впоследствии ее прогрева приступаем к выпеканию коржей. Выпекать приблизительно 15 – 20 мин., во время выпекания не открывайте духовку по другому тесто осядет и получим плоские коржики. Впоследствии выпекания остужаем коржики до комнатной температуры.

готовый бисквитный коржик для тортика Хлопчик кучеряваый

Пока же выпекается тесто, проделываем крем. Для сего взбиваем венчиком 2 стакана сметаны с 0,7 стаканом сахара, сахар добавляем помаленьку по 1 столовой ложке. Или же иной вариант забираем 1 стакан сметаны и 200 гр творога, 0,7 стакана сахара и еще взбиваем венчиком с поэтапным добавлением сахара.

сметанный крем для бисквитного тортика

Формированию тортика.

выкладываем фрукты

Забираем плоское кушанье, на него выкладываем мрачный коржик. Коржик смазываем кремом, на крем выкладываем фрукты. Половину коржика выкладываем нарезанными кружочками бананами, вторую половину порезанной полукольцами киви. Сможете выложить 4-мя обликами фруктов, на собственно что достаточно воображении.

Ясный коржик ломаем на кусочки.

разломанный на кусочки бисквитный коржик для тортика фото

Любой кусок светлого коржика обмакиваем со всех сторон кремом и выкладываем на фрукты, создавая горку.

сформированный тортик из бисквитных кусочков в сметанном креме

Тортик буквально готов. Для декорации тортика растапливаем шоколад.

растапливаем шоколад на водяной бане

Шоколад чем какого-либо другого всего растапливать на водяной бане, т.е. арестовать железную миску наибольшего объема и маленькую железную чашечку наименьшего объема. В огромную чашечку налить воды, поставить на пламя и довести воду до кипения. В малую чашечку ломаем шоколад и чашечку с шоколадом отправляем в миску с кипящей водой. Ожидаем пока же шоколад раствориться. Прихваткой забираем чашечку с расплавленным шоколадом и тоненькой струйкой поливаем сформированный тортик.

До этого чем давать тортик к торжественному, чайному, гостевому столу нужно предоставить время тортик в пределах 3 – 4 часов, для такого дабы он пропитался.

Тортик Кудрявый хлопчик готов!

Приятели не запамятуйте оставлять комменты. Напишите, как вы изготовили тортик, как его расценили постояльцы или же домочадцы. Какие проблемы вас подстерегали на пути изготовления тортика. Буду счастлив увидать ваше соображение в комментах. 

Приятного аппетита!!!

Рецепты домашних тортов Наташа, Хлопец Кучерявый, Лимонный

Домашний торт.

Рецепты домашних тортов «Наташа»«Хлопец кучерявый»торт «Лимонный».  Любой праздничный стол никогда не обходится без сладких лакомств, будь то пирожное ,печенье, кексы или домашний торт. У каждой хозяйки  , есть свой фирменный рецепт, к праздничному застолью. Каждой из нас хочется приготовить к празднику что-нибудь необычное, вкусное чтобы порадовать своих близких. Я хочу поделиться с вами рецептами домашних тортов «Наташа» – торт с орехами,маком,курагой,изюмом , «Хлопец кучерявый»  – нежный ,сливочный вкус,торт «Лимонный”-с ярко выраженным лимонным вкусом.

Домашний торт «Хлопец кучерявый».

Ингредиенты: 2ст.сахара, яйцо 4 шт.,  2ст.сметаны, 2.5ст.муки, 2ч.л.соды гашенной,2ч. ложки какао.

Крем: Сметанный-500гр сметаны, 1,5ст. сахара, перемешать ,взбить.

Шоколадный крем- 1шоколадка,50гр.сливочного масла,1ст.ложка молока, шоколад растопить, добавить масло и молоко, всё перемешать и хорошо прогреть.

Взбить сметану с сахаром, добавить яйцо, сметану, муку, соду. Завести тесто, и разделить  так чтобы получилось 3 коржа , в одну  часть добавить 2 ч.ложки какао, в другую мак, в третью ничего не добавлять корж будет белым. Выпекаем коржи. Первым выпекаем корж с какао. Тем временем взбиваем сметанный крем. Следующие коржи выпекаем и нарезаем на кубики или ромбики макаем в сметанный крем и укладываем на корж с какао. Сначала укладываем кусочки из коржа с маком, сверху кусочки белого коржа. Получается такая интересная горка. Когда всё окончательно остынет и сметанный крем затвердеет, сверху поливаем шоколадным кремом.

 Домашний торт «Наташа»

Ингредиенты: для коржей 2ст. сахара,5яиц, 500гр. сметаны,1ч.ложка соды,2ст.ложки мака,100гр. кураги,0,5 стакана грецких орехов,2ч. Ложки какао,50гр.изюма,2ст. муки.

Крем: 500гр сметаны, 1 стакан сахара.                                                                  Приготовление: Выпекается 5 коржей  ,простой, с курагой, с какао, с изюмом , с маком.

Для крема используем сметану и сахар, взбиваем и промазываем коржи , сверху посыпаем орехами, можем украсить на свой вкус- шоколадной крошкой,шоколадным кремом или фруктами.

Домашний торт «Лимонный»

Ингредиенты: яйцо 2 шт., ¾ банки сгущёнки, сода1/2 чайной ложки гашенная укусом,1ст. муки размешать, выложить на тёплую лист и выпекать. Остудить  разрезать корж пополам  по горизонтали ,пропитать кремом.

Крем: 1 лимон натереть на терке смешать с ½ стакана сахара. Остатки сгущенки взбить со 100 гр. масла. Собрать торт: корж-лимон с сахаром- крем, корж -лимон с сахаром- крем. Украсить как подскажет фантазия.

А также вы можете посмотреть другие рецепты выпечки-манник. Кстати есть отличная кондитерская “Вип-Торт”

 

 

 

Название

Рецепты домашних тортов.

Опубликован в

Рейтинг

Легкий способ сделать крепкий торт: старая курица

Я открыл для себя простой способ делать крепкие лепешки для торта.

Пробовал. Я сделал. Я пробовал несколько раз, но каждый раз, когда готовил пирожные, изо всех сил старался, чтобы они выглядели в лучшем случае посредственно. А на худой конец? Что ж, дело не только в том, что торт развалился. Я бы тоже развалился. С тех пор я понял, что я не единственный, кто так себя чувствовал. Итак, я решил приготовить более крепкий и очень и очень вкусный рецепт пирожного.И вот оно. С ним не только легко работать; но вы получаете право хвастаться тем, что он самодельный. Пожалуйста.

Торт Pops
  • 1 партия шоколадного торта
  • ½ стакана (или одна палочка) сливочного масла, размягченного
  • 1 1/2 стакана сахарной пудры
  • Прибл. 2 фунта таяния белого шоколада или конфет
  • 1-2 столовые ложки жира (для разжижения таяния леденцов)
  • 60 палочек для торта, леденцов или милых бумажных соломок (палочки рекомендуется для начинающих)
  • Конфетная посыпка 8 унций
  • 60 пакетов для пирожных с завязками или фигурной лентой (по желанию)

Приготовьте, испеките и остудите шоколадный торт. Рецепт ниже.Разломить торт комнатной температуры на кусочки и переложить в миску с маслом и сахарной пудрой. Важно, чтобы масло было мягким (при комнатной температуре), иначе оно слипнется и не перемешается. Мешайте, пока масло и сахарная пудра не смешаются, и тесто не станет похожим на крутое тесто для печенья. У вас должно получиться сформировать шарики из теста.

Лопаткой для печенья выкопайте ровные шарики теста на противень, выстланный пергаментной бумагой. Когда закончите, у вас должно получиться около 60 шариков из теста для выпечки торта.Возьмите каждый мяч в руки по одному и перекатайте, чтобы получился твердый и хорошо округленный мяч.

Поместить в холодильник минимум на полчаса или в морозильную камеру минимум на 15 минут.

Пока шарики остывают, тают белый шоколад или леденцы. Я использую электрический горшок для фондю не выше второго уровня с периодическим перемешиванием, или вы можете растапливать 30 секунд за раз в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи. Помешивая между интервалами, пока вы не сможете смешать последние кусочки, хорошо перемешивая.Если нужно, добавьте 1-2 столовые ложки шортенинга в расплавленную конфету, чтобы она стала более гладкой.

Приготовьте еще один противень, выстелив его чистой пергаментной бумагой. Окуните кончик палочки для торта в расплавленную конфету, а затем в шарик из теста для торта. Используя деревянную резиновую ложку (или подобную посуду), обмакните в растопленную конфету и полейте ею торт. Продолжайте, поворачивая торт, чтобы все стороны были покрыты. Затем быстро окунет кончик торта в расплавленную конфету.Продолжайте удерживать пирог вниз, чтобы излишки растопленной конфеты сбрызгивались. Обмакните верхушку торта в посыпку и поместите пирог вверх дном (брызгает вниз) на пергаментный противень, чтобы ледяной покров мог остыть и затвердеть. Повторяйте, пока все лепешки не будут готовы.

Убедитесь, что кусочки торта находятся в достаточно прохладной среде и дайте им настояться на несколько часов или на ночь. Если вы хотите их упаковать, перед этим убедитесь, что покрытие конфет плотное.Выставьте в милой вазе или корзине.

Банкноты

Если вы не хотите иметь плоскую вершину, ничего страшного. Просто посыпьте сверху посыпкой и поместите в подставку для торта, чтобы она затвердела.

Если вы хотите создавать особые формы, вы можете сделать это проще, чем когда-либо, с помощью этого рецепта! так да! Формы твоя творческая душа, ты!

Шоколадный торт

Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • 2 стакана сахара
  • 2 1/4 стакана муки
  • 3/4 стакана темного какао-порошка
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 2 яйца
  • 1 стакан пахты
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/4 стакана сметаны
  • 2 чайные ложки ванили
  • 1 стакан горячей воды

Поместите в миксер сухие ингредиенты.Положить в емкость яйца, пахту, масло, сметану и ваниль и хорошо взбить. Добавьте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами. Долейте горячую воду на малой скорости. Соскребите края миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты попали в тесто. Перемешивать на средней скорости пару минут.

Приготовьте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки, намазав маслом (убедитесь, что все внутренние края покрыты), затем посыпьте мукой. Хорошо обмажьте, но удалите излишки муки. Самый простой способ подготовить форму — использовать спрей для выпечки с антипригарным покрытием.

Выпекать около 25 минут или пока вилка не выйдет изнутри чистой. Осторожно быстро прикоснитесь к верхней части и посмотрите, не приподнимется ли торт. Если да, то готово. Остудить до комнатной температуры.

Наконечники

Никогда, никогда не макайте шарики из теста, пока они горячие. Они упадут с палки.

Никогда, никогда не окунайте весь торт в леденцы. Это сделает ваш торт слишком теплым, а леденцы станут рассыпчатыми.

Не стучите палкой по емкости для расплавленных конфет, если вы используете бумажные соломинки.Это ослабит соломинку, и она погнется.

Шипучки для торта можно хранить в холодильнике, чтобы они оставались свежими.

Если вы хотите всего 30 пирожных, вы можете приготовить половину партии торта или целую партию торта, а затем заморозить половину для другого мероприятия.

Посмотрите на эти топиарии из торта — идеально подходят для душа или женского чая!

Как приготовить торт-эмодзи Старая курица

Emoji Cake Pops haz all da feelz ко Дню святого Валентина. Торты + смайлики = угощения ко Дню святого Валентина.Ничего не может быть слаще.

Торт-эмодзи

Вам понадобится прочный блок из пенополистирола или подставка для пирожных Wilton, прежде чем войти в мир пирожных, потому что вам нужно будет подпереть их после погружения. Любой из них можно приобрести в Интернете или в магазине товаров для рукоделия.

Торт Pops
  • 1 партия шоколадного торта (рецепт ниже)
  • 1 ½ палочки (или стакана) сливочного масла, размягченного
  • 1 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 пакета желтых конфет Wilton плавятся
  • 1-2 столовые ложки жира (для разжижения таяния леденцов)
  • Мелкая конфетная мука на ваш выбор
  • 60 палочек для торта, леденцов или милых бумажных соломок (палочки рекомендуется для начинающих)
  • 60 пакетов для пирожных с завязками или фигурной лентой (по желанию)

Приготовьте, испеките и остудите шоколадный торт. Рецепт ниже.Разломите торт комнатной температуры на кусочки и поместите их в миску с маслом и сахарной пудрой. Важно, чтобы масло было мягким (при комнатной температуре), иначе оно слипнется и не перемешается. Мешайте, пока масло и сахарная пудра не смешаются, и тесто не станет похожим на крутое тесто для печенья. Сформируйте из теста шарики.

Лопаткой для печенья выкопайте ровные шарики теста на противень, выстланный пергаментной бумагой. Когда закончите, у вас должно получиться около 60 шариков из теста для выпечки торта.

Возьмите каждый мяч в руки по одному и перекатайте его, чтобы получился прочный и хорошо округленный мяч.

Поместить в холодильник минимум на полчаса или в морозильную камеру минимум на 15 минут. Пока шарики остывают, тают леденцы. Я использую электрический горшок для фондю не выше второго уровня с периодическим перемешиванием, или вы можете растапливать 30 секунд за раз в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи. Помешивая между интервалами, пока вы не сможете смешать последние кусочки, хорошо перемешивая.Если нужно, добавьте 1-2 столовые ложки шортенинга в расплавленную конфету, чтобы она стала более гладкой.

Окуните кончик палочки для торта в расплавленную конфету, а затем в шарик из теста для торта. Используя деревянную резиновую ложку (или подобную посуду), обмакните в растопленную конфету и полейте ею торт. Продолжайте, поворачивая торт, чтобы все стороны были покрыты. Затем быстро окуните верх торта в расплавленную конфету. Продолжайте удерживать пирог вниз, чтобы излишки растопленной конфеты сбрызгивались.При необходимости добавьте конфеты (см. Ниже) и поместите леденцы в подставку для пирожных. Повторяйте, пока все лепешки не будут готовы.

Убедитесь, что леденцы для торта находятся в достаточно прохладной среде, и оставьте их на несколько часов или на ночь.

Если вы хотите их упаковать, перед этим убедитесь, что покрытие конфеты прочное. Выставьте в милой вазе или корзине.

Шоколадный торт

Разогрейте духовку до 350F.

  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • 3/4 стакана темного какао-порошка
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 2 яйца
  • 1 стакан пахты
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/4 стакана сметаны
  • 2 чайные ложки ванили
  • 1 стакан горячей воды

Поместите в миксер сухие ингредиенты.Положить в емкость яйца, пахту, масло, сметану и ваниль и хорошо взбить. Добавьте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами. Долейте горячую воду на малой скорости. Соскребите края миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты попали в тесто. Перемешивать на средней скорости пару минут.

Приготовьте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки, намазав маслом (убедитесь, что все внутренние края покрыты), затем посыпьте мукой. Хорошо обмажьте, но удалите излишки муки. Самый простой способ подготовить форму — использовать спрей для выпечки с антипригарным покрытием.

Выпекать около 25 минут или пока вилка не выйдет изнутри чистой. Осторожно быстро прикоснитесь к верхней части и посмотрите, не приподнимется ли торт. Если да, то готово. Остудить до комнатной температуры.

Рецепт королевской глазури

Поместите все ингредиенты в миксер. Включите низкую скорость, пока сахарная пудра не превратится в глазурь. Это предотвратит появление снега из сахарной пудры на кухне. Продолжайте перемешивать, пока глазурь не станет жесткой, как взбитые сливки. Если вы снимете венчик, глазурь должна встать ровно.Для украшения используйте сумку для украшения и простой круглый наконечник.

Торт эмодзи с глупым лицом

Окунитесь в желтую конфету, положите одну конфету (да, я знаю) справа от того места, где вы хотели бы видеть лицо. Позволяют сушить. Завершите лицо черной королевской глазурью и просто аккуратно разбейте тонкое розовое сердечко, чтобы образовались язычки. После рисования рта язык можно наклеить на черную глазурь до того, как она высохнет, чтобы завершить образ.

For Poop Emoji Cake pops

Обмакнуть в леденцы темного шоколада, положить на место леденцы.Дайте высохнуть (их можно аккуратно выложить на пергаментную бумагу на противне, чтобы они высохли, так как они все равно немного плоские). Завершите лицо белой королевской глазурью, чтобы нарисовать его вонючую улыбку.

Для любви Emoji Cake Pops

Обмакнуть в желтую конфету, вместо глаз поставить два красных сердечка. Дайте высохнуть, а затем завершите лицо черной королевской глазурью для улыбки.

Если хотите, вы можете дать глазури на тортах смайликов высохнуть в течение ночи, а затем накрыть прозрачным пакетом верх и обернуть бантом нижнюю часть торта.Вы также можете аккуратно поместить палочку для торта в соответствующую полосатую бумажную соломку

, что сделает доставку еще более симпатичной.

Ice Cream Cone Cake Pops

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробную информацию см. В моей полной Политике раскрытия информации.

Компенсация была предоставлена ​​DOVE ® Dark Chocolate через MomTrends. Мнения, выраженные здесь, принадлежат автору и не отражают мнения Dove или Momtrends.

Не беспокойтесь о том, чтобы растаять, с этими забавными шоколадными конфетами с мороженым! Веселье на дни рождения и летние вечеринки! #DoveTastemaker #cakepops

Август — загруженный месяц в доме Love Bakes Good Cakes. Школа будет возобновлена ​​- это всегда весело — перенастраивать расписание и распорядок дня (обратите внимание на легкий сарказм)… и Элайдже исполнится 18 лет. Оглядываясь на 18 лет назад, я не могу не думать о том, как быстро все пришло и ушло. Говорят, не моргайте … потому что кажется, что жизнь происходит в мгновение ока.Чувак, это так.

Я действительно не хочу, чтобы закончились ленивые дни лета. Если честно, я люблю спать до 6 или 7 утра. Вы, , знаете, : 5 утра приходит слишком рано.

Размышляя о возвращении в школу и дне рождения Элайджи, я хотел сделать что-нибудь, что помогло бы нам продержаться на Лето еще немного. У меня было несколько оставшихся мини-рожков мороженого с нашей недавней вечеринки у бассейна, и, конечно же, я мог бы использовать их для мороженого…. но хотелось чего-то повеселее! Надо выжать последнюю каплю лета, понимаешь ?! Хорошо, технически я все еще использовал их для мороженого… просто необычного мороженого! 🙂

Несколько лет назад у меня на вечеринке было несколько шоколадных конфет с мороженым, поэтому я подумал, что попробую их воссоздать! Они идеально подходят для дней рождения и летних вечеринок… а что лучше всего ?! Они не тают и не растекаются по рукам !! 🙂 Кроме того, люди любят о них говорить! Они такие милые, не правда ли ?!

Доходность: 15 тортов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Не беспокойтесь о том, чтобы растаять, с этими забавными шоколадными конфетами с мороженым!

Состав

  • 1 коробка (15.25 унций) ваш любимый микс для торта (я использовала темный шоколад)
  • Ингредиенты, указанные на коробке для приготовления смеси для торта
  • 1 банка (16 унций) вашей любимой консервированной глазури (я использовала темный шоколад)
  • 1 коробка (1,6 унции) мини-рожков мороженого (вам понадобится только 15 из коробки)
  • 1 уп. (12 унций) тает конфет Wilton (я использовал Colorburst Brights)
  • 15-17 штук DOVE Dark Chocolate Silky Smooth Promises (от 9.5 унций. сумка)
  • 15 шоколадных конфет в форме красных пуговиц, покрытых глазурью
  • Брызги

Инструкции

  1. Приготовьте и испеките смесь для торта, используя ингредиенты, указанные на коробке. Дайте пирогу полностью остыть.
  2. Раскрошите торт в большую миску. Добавьте примерно половину банки глазури и хорошо перемешайте. Вы хотите, чтобы смесь склеивалась и не становилась липкой. Возможно, вам придется добавить больше или меньше в зависимости от вашего торта и предпочтений.Используя небольшую ложку для печенья или столовую ложку с закругленными углами, сделайте 15 шариков для торта и поместите их на противень, застеленный вощеной бумагой, и поставьте в холодильник примерно на час. Оставшейся смесью для торта нафаршируйте 15 рожков мороженого и отложите.
  3. В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите тающий леденец в соответствии с инструкциями на упаковке. Окуните только верхнюю часть открытого конца конуса в расплавленную конфету (осторожно, чтобы не потерять кусок торта внутри) и сразу же окуните нижнюю часть одного из шариков для торта в таяние конфет.«Приклейте» шарик для торта на верхнюю часть рожка мороженого и отложите до полного застывания. Повторите то же самое с оставшимися кусочками торта.
  4. Когда леденцы полностью застынут, снова растопите леденец в миске и окуните шарик в леденец, полностью покрыв его. Дайте стечь излишкам. Поставьте вертикально и дайте конфете застыть. Повторите то же самое с оставшимися кусочками торта.
  5. Поместите шоколадные конфеты DOVE Dark Chocolates в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Размешивать. Готовьте в микроволновой печи с шагом 10-15 секунд, пока шоколад не станет однородным и полностью не растает.Выложите небольшое количество шоколада на торт. Используя тыльную сторону ложки, сформируйте шоколад так, чтобы он выглядел как шоколадный сироп. Сразу же вставьте сверху конфету с красной пуговицей и посыпьте ее несколькими кусочками. Поставьте вертикально и дайте конфете полностью затвердеть. Повторите то же самое с оставшимися кусочками торта.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорийность: 638 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 7 мг Натрий: 272 мг Волокна: 4 г Сахар: 66 г Белки: 5 г

Любите новые рецепты?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов — нажмите кнопку Pinterest слева !! Не забудьте использовать маленькую красную кнопку в виде булавки в правом верхнем углу карты рецепта, чтобы сохранить этот рецепт!

Вот и все! Легко и супер мило! 🙂

Чтобы узнать о других великолепных рецептах темного шоколада Dove, посетите веб-сайт Dove Chocolate — или подписывайтесь на них в Facebook или Twitter.

Компенсация была предоставлена ​​DOVE ® Dark Chocolate через MomTrends. Мнения, выраженные здесь, принадлежат автору и не отражают мнения Dove или Momtrends.

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Смесь для печенья

Фруктовый пунш Орео Трюфели

Торт «Сделай сам» из розового торта | Блог о тортах

Наши участники, Мэри и Бренда Махер из Cakegirls, вернулись с новым руководством!

Когда приближается День святого Валентина, мы все ищем идеальный романтический жест, чтобы выразить нашу глубочайшую привязанность.Иногда вкусная коробка угощений — это правильное прикосновение, а иногда — букет цветущих роз. Но в этом году идеальный жест — это умный брак двух… Cake Pop Roses. Эти сладкие маленькие цветочки размером с укус — отличный способ проявить свой талант к изготовлению тортов, чтобы сказать: «Я люблю тебя», и ничто не говорит об этом лучше, чем сладости ручной работы.

При приготовлении этих хлопьев обязательно используйте начинку для пирожных, которая хорошо держит форму, чтобы они поддерживали тонкий слой помадки на внешней стороне.Перед нанесением слоя помады хорошо охладите основу для торта, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы собрать каждый цветок. Кроме того, очень тонко раскатайте помадную массу, хотя это может быть немного деликатно в обращении, но в готовом пироге будет лучшее соотношение торта и глазури, если помадка не подавляет начинку.

Сделайте эти розовые торты на свой Валентин и наблюдайте, как сердца набухают, а за ними следуют объятия и поцелуи.

РОЗОВЫЙ ТОРТ РОЗОВЫЙ ТОРТ
Учебник от Cakegirls

Принадлежности:

Наполнитель для торта (который хорошо держит форму)
Длинные белые присоски 6 дюймов
White Candy Coating
Pink Fondant
Easy Rose 5 Pet Cutter
Tulip Lustre Dust
Кисти

Приготовьте свою любимую смесь для пирожных.Поместите смесь в миску и поставьте в холодильник на 1/2 часа. Используя мерную ложку или столовую ложку, возьмите 1 столовую ложку начинки без горки и скатайте руками в форме слезинки. Продолжите с остальной начинкой и выложите слезы на поднос. Поставьте в холодильник на полчаса или до твердого состояния, прежде чем добавлять палочки.

Поместите немного белого леденца в микроволновую печь на половину мощности и нагревайте с 30-секундными интервалами, помешивая, пока не растает.

Достаньте из холодильника одну слезоточивую каплю.Используя присоску, предварительно проткните отверстие наполовину, извлеките палочку, окуните в расплавленное покрытие и снова вставьте в слезную каплю. Удалите капающее покрытие. Поместите обратно в холодильник и продолжайте одну за другой, добавляя оставшиеся слезоточивые капли.

На поверхности, слегка покрытой сахарной пудрой, как можно тоньше раскатайте небольшую порцию ярко-розовой помады. Используйте нож для роз, чтобы вырезать форму цветка.

Затем поместите цветок помады в ладонь так, чтобы центр находился у раскрытия пальцев.Смажьте середину цветка очень тонким слоем воды и проткните каплю слезинки для торта через центр помады.

Затем, обращаясь к номерам на ноже для роз, поднимите и вытяните лепесток №1 вверх и вокруг капли.

Повторите процесс с лепестком № 2, убедившись, что он ложится и переплетается с лепестком № 1, чтобы покрыть лоскут слезоточивого торта. Смажьте пятна водой, чтобы прилипнуть.

Повторите процесс еще раз с лепестками № 3, № 4 и № 5.Убедитесь, что эти лепестки равномерно распределены по внешней стороне бутона, при необходимости используйте немного воды, чтобы прилипнуть к местам. Когда лепестки будут готовы, пальцами согните края лепестков, чтобы добиться эффекта.

Поставьте розу в стакан, чтобы она высохла, и начинайте заново, работая только над одной розой за раз.

Используя сухую кисть, сильно промокните внутреннюю часть и края бутона розы пыльцой с красным блеском тюльпана. Аккуратно переверните торт вверх дном и смахните излишки на кусок вощеной или пергаментной бумаги, чтобы собрать излишки.Покройте слоями по желанию.


ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ НАСЛАДИТЬСЯ:
Торт «Валентина» в коробке конфет
Кексы Love Bug
Кексы с шампанским и малиной
Торт-погремушка
Террариум для кексов

Pops Coppermint Bark — Curly Girl Kitchen

Насколько красивы эти леденцы из коры мяты перечной? Эта рождественская конфета в форме старомодной присоски так красиво смотрится на палочках от леденцов в красно-белую полоску.Эти веселые и праздничные угощения приготовить быстро и легко, для чего потребуется всего несколько ингредиентов.

Несколько лет назад я сделал кору мяты перечной, насыпая слои шоколада в формочки для печенья. Они были такие красивые, но сделать их было немного сложнее. Так что в этом году у меня есть гораздо более простой вариант, который все еще остается прекрасным — эти маленькие кусочки коры перечной мяты на полосатых палочках. Для их изготовления не требуется никаких форм, трубок или каких-либо специальных навыков или оборудования, так как расплавленный шоколад просто ложками опускается на пергамент, чтобы сформировать небольшие угощения размером с укус.

Как приготовить леденцы из коры перечной мяты

Ингредиенты и инструменты

Вы можете использовать любой вид шоколада, будь то молочный, полусладкий или темный. Даже глазурь на шоколадных конфетах или леденцы тает отлично.В отдельных мисках растопите шоколад и белый шоколад до однородной массы.

Собери шоколадку

На противне, выстланном пергаментной бумагой, выложите небольшие холмики шоколада. Прежде чем шоколад застынет, положите палочку для угощения так, чтобы один конец лежал в шоколаде. Охладите в течение нескольких минут.

Теперь вы можете выложить белый шоколад на шоколад так, чтобы у вас был слой каждого. Прежде чем белый шоколад застынет, посыпьте его измельченной мятой.

Охладите и заверните леденцы с корой перечной мяты

Охладив леденцы коры перечной мяты, пока шоколад не затвердеет, их можно завернуть. Прекрасный вариант — просто обвязать палочки красным и зеленым шпагатом. Но чтобы сохранить гигиену, сначала оберните каждый кусок полиэтиленовой пленкой. Они так красиво смотрятся в разложенной баночке на рождественском десертном столе.

Рождественская выпечка и кулинария

У нас есть ассортимент печенья, которое я упаковал в красивые коробки в горошек для нескольких соседей, в том числе песочное печенье с королевской глазурью со вкусом миндаля (песочное — мой любимый), батончики со специями с глазурью из сливочного сыра, соленые шоколадное печенье с начинкой из карамели и печенье с изюмом и имбирем на коричневом масле.

У нас также есть Oreos в белом шоколаде, мягкие соленые карамели из бобов ванили, банки с темным и острым яблочным маслом и много орехов в их скорлупе для перекусов. А на Рождество будет торт с гоголь-могольом, ванильным кремом из бурбона и шоколадным кремом.

Вам также может понравиться

Рождественские кексы Red Velvet

Пирог с тыквенной крошкой и бурбоном

Кардамон Торт с яичным кремом и гвоздем

Имбирный торт с домашним лимонным творогом

Соус из коры мяты

вереск

Эти красивые и сладкие леденцы из коры мяты — забавные, праздничные и легкие конфеты для праздника!

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

  • молочный, полусладкий или темный шоколад (или покрытие для шоколадных конфет)
  • белый шоколад (или покрытие для конфет из белого шоколада)
  • измельченные конфеты из перечной мяты
  • палочки для лакомства
  • пергаментная бумага
  • пластиковая пленка
  • красный и зеленый шпагат

Инструкции

  • Растопите шоколадную глазурь или леденцовую глазурь (равные части шоколада и белого шоколада) в отдельных мисках в соответствии с инструкциями на упаковке. (Обратите внимание, что для моего белого шоколада я использовал в основном белую глазурь с несколькими кусочками ярко-розовой ледяной глазури для бледно-розового оттенка.)

  • Положите кусок пергаментной бумаги на противень. Выложите столовые ложки темного шоколада на пергамент, чтобы он собрался в небольшие холмики. Прежде чем шоколад застынет, положите лакомство так, чтобы один конец упирался в шоколад. Поставьте в холодильник на несколько минут, пока не остынет.

  • Выложите белый шоколад поверх охлажденного черного шоколада.Посыпать измельченной мятой. Охладите до твердого состояния.

  • Если хотите, чередуйте темный шоколад и белый шоколад так, чтобы темнота была наверху половины шоколадных конфет, а не внизу. Другой вариант — нанести белый цвет ложкой на темное, прежде чем оно застынет, и слегка перемешать их вместе.

  • После того, как шоколад застынет, оберните каждый кусочек полиэтиленовой пленки и свяжите шпагатом.

Ключевое слово Конфеты, Рождество, Кора перечной мяты

Санкт-ПетербургPatrick’s Day Leprechaun Cake Pops

Кексы — это забавное угощение в любой день недели, но в праздничные дни они становятся еще веселее. Приближается День Святого Патрика, так что пора приготовить партию лепреконов. Эти леденцы лепрекона сделаны по рецепту торта с зеленым бархатом, который вы найдете ниже. Можно заменить любой смесью для торта в белых коробках, но я выбрал эту домашнюю смесь, чтобы получить насыщенный зеленый цвет на День Святого Патрика.

По этому рецепту получается довольно много пирожных, примерно 50.Что отлично, если вы дарите их в качестве подарка или вам нужно большое количество для продажи выпечки. Как правило, это слишком много для моей семьи, поэтому мне нравится использовать сковороду 8 × 8 (вместо 9 × 13), заполненную на две трети, и использовать остальное тесто для приготовления кексов.

Из оставшегося теста получится примерно 12 кексов с зеленым бархатом. Затем я замораживаю кексы (размороженные) и использую их позже.

Ингредиенты для этого рецепта торта: мука, сахар, какао, соль, пищевая сода, яйца, масло, пахта, уксус, ваниль и зеленый пищевой краситель.

Вам также понадобится емкость с глазурью из сливочного сыра, таянием конфет, посыпкой и леденцами на палочке

Сначала разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте сковороду жиром.

Затем смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, соль и пищевую соду).

Теперь смешайте все влажные ингредиенты (слегка взбитые яйца, масло, пахту, уксус, ваниль и пищевой краситель)

Затем вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте на средне-сильном уровне в течение 1-2 минут до однородного состояния.

После смешивания выпекайте 20-25 минут, если используете форму 8 × 8. Если вы используете форму 9 × 13, запекайте примерно 30-35 минут. Поскольку все печи выпекают по-разному, следите за пирогом в течение последних 10 минут выпекания, чтобы вы могли вытащить его, как только зубочистка, вставленная в середину, выйдет чистой.

Если вы едете по маршруту 8 × 8 и у вас осталось тесто, в это время вы должны заполнить формы для кексов и испечь кексы. Однако, если у вас мало времени, оставьте тесто в холодильнике, чтобы испечь его позже.Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение пары дней, если он плотно закрыт.

Когда пирог испечется, выньте его из духовки и охладите примерно 30 минут.

Время выпечки торта ……

Сначала возьмите вилку или, если вы предпочитаете более «практический» подход, разбейте торт на маленькие кусочки руками. Некоторым людям нравится помещать его в кухонный комбайн, чтобы получить действительно прекрасные крошки для торта, но, похоже, это работает для меня.

Когда вы закончите крошить торт, добавьте глазурь.Я обычно использую примерно половину контейнера для глазури для версии 8 × 8 (используйте полный контейнер для версии 9 × 13). Обычно мне нравится домашняя глазурь по сравнению с покупкой в ​​магазине, но, поскольку мы используем глазурь из сливочного сыра в этой смеси, я чувствую себя лучше, когда покупаю ее в магазине. Купленную в магазине глазурь из сливочного сыра не нужно хранить в холодильнике, а ее домашняя версия должна быть. Либо это нормально, вам просто нужно будет охладить торт, если вы готовите его самостоятельно.

После того, как вы смешали их вместе, у вас должна получиться смесь, которая держится вместе и выглядит примерно так…

Затем возьмите мерную ложку размером 1 1/2 дюйма и начните лепить шарики.Выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Пока они в холодильнике, начните плавить леденцы и приготовьте палочки. Я люблю использовать пенополистирол, чтобы наклеивать свои хлопья, пока они сохнут. Это необязательно, но это значительно облегчит жизнь и предотвратит появление плоских пятен на торте во время высыхания.

Если в вашей микроволновой печи есть кнопка «растопить», используйте эту опцию, чтобы растопить шоколад. Растопите леденцы с шагом 15 секунд.НЕ ХОТИТЕ разогревать шоколад !!! Я не могу подчеркнуть это достаточно!!! Если вы это сделаете, он станет твердым и коротким, и как только это произойдет, вам нужно будет бросить его и начать все сначала. Я слишком много раз усвоил это на собственном горьком опыте.

Как только шоколад растает, возьмите леденец и окуните в шоколад примерно 1/4 дюйма палочки. Он будет действовать как клей, когда вы вставите его в торт.

Немедленно окуните палочку в торт.Вставьте палочку примерно наполовину в торт.

После того, как вы положили палочку во все, верните в холодильник еще на 15 минут. На этом этапе я предпочитаю использовать блюдо с более высокими сторонами. Это поможет им всем встать.

На следующем этапе вам нужно будет работать небольшими порциями, так как вы хотите, чтобы шарики оставались охлажденными, пока вы их окунаете. Также убедитесь, что у вас есть готовый блок из пенополистирола, обернутый целлофаном. Возьмите торт и окуните его в шоколад.Я обнаружил, что лучше всего погрузиться прямо вниз и удалить. ЗАПРЕЩАЕТСЯ перемешивать его с шоколадом, иначе торт отломится от палочки. Поднимите торт и осторожно постучите по краю блюда, чтобы удалить излишки шоколада.

Если на дне палочки есть незакрытые пятна, перед тем, как удалить излишки, можно крутить шарик, пока шоколад не покроет весь торт. Как только все будет покрыто, продолжайте нажимать, чтобы удалить излишки.

Теперь, если хотите, можете добавить брызги.Затем поместите его в пенополистирол, чтобы он высох.

Когда они высохнут, их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Я сделал это за неделю, и они по-прежнему прекрасны на вкус. Просто убедитесь, что они находятся в герметичном контейнере в холодильнике, иначе они впитают другие запахи и ароматы холодильника.

Красиво!

Я действительно вижу одну проблему: выбранные мной брызги, даже несмотря на то, что в них есть трилистники, больше похожи на цвета определенной футбольной команды, о которой я слышал ??? Это было бы идеально, если бы вы устраивали тематическую вечеринку для своей футбольной команды … Я считаю, что это Packers? Поскольку я из Миннесоты и убежденный поклонник викингов, я предпочту игнорировать желтый цвет и сосредоточиться на трилистниках.

Мне просто нужно будет убедиться, что желтые брызги удалены, когда я буду делать свой

Зеленые бархатные кексы с остатками теста по этому рецепту

🙂

Вкусно и празднично!

Торт Зеленый Бархат:

2 1/2 стакана универсальной муки

2 стакана сахара

1 столовая ложка какао

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка пищевой соды

2 яйца (слегка взбитые)

1 стакан растительного или рапсового масла

1 стакан пахты

1 столовая ложка уксуса

1 чайная ложка ванили

1 унция.зеленый пищевой краситель

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Смешать слегка взбитые яйца, масло, пахту, уксус, ваниль и пищевой краситель и отставить. Затем взбейте вместе муку, сахар, какао, соль и пищевую соду. Вылейте влажную смесь в сухие ингредиенты.

Взбивать на медленном огне 1-2 минуты или до однородности.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки 9 × 13.

*** Инструкции по выпеканию торта см. Ниже.

Выпекать 30-35 минут, вынуть из духовки и полностью остудить перед глазировкой сливочно-сырной глазурью.

*** Для большой партии (примерно 50) пирожных с зеленым бархатом выпекайте, как указано выше. Для половинной партии (примерно 25) шоколадных конфет Green Velvet Cake Pops заполните смазанную маслом сковороду 8 × 8 примерно на 2/3 жидким тестом. Выпекать 20-25 минут, вынуть из духовки и остудить за 30 минут до добавления глазури.

Охладите оставшееся тесто, чтобы использовать его позже для кексов с зеленым бархатом.

Дополнительный наконечник : Оберните торт Pops в целлофановые мешочки и завяжите фигурной лентой для подарка.

Или разложите торт Pops в небольшом утяжеленном горшочке, чтобы он стал забавным центральным элементом.

Ищете другие зеленые десерты или десерты ко Дню Святого Патрика? Ознакомьтесь со всеми моими рецептами здесь.

Домашний торт Pops | Пристрастие Салли к выпечке

Как прошли выходные? Большую часть времени мы праздновали день рождения моего друга. Я приготовил кучу угощений, включая этот торт (например, кексы), это печенье, и это печенье тоже — прошло слишком много времени с тех пор, как я сделал партию именно этого! Именинница любит шоколад, арахисовое масло и карамель, так что эти трое были легкими.

Нет времени на тесто (понимаете? Тесто?), Чем счастливый повод побаловать себя любимыми лакомствами, будь то день рождения, душ, свадьба и т. Д. Моя мама и сестры устроили мой детский душ в прошлом месяце, и одним из удовольствий, которым они меня удивили, был ОГРОМНЫЙ показ тортов. Я люблю шоколадные торты, но никогда не трачу время на их приготовление. Хотя за последние несколько лет я приготовила партию для свадебного душа для обеих моих сестер. (Помните зеленые и розовые торты? Они были для свадебного душа!)

Видите? Особые случаи требуют особенных угощений.

Разница между этими пирожными и другими, которые вы, возможно, пробовали, в том, что они на 100% домашние. Здесь нет смеси для торта или консервированной глазури, что дает совершенно уникальные ощущения от пирога. Вы действительно можете попробовать домашнее. Любовь, страсть и забота, вложенные в создание каждой очаровательной поп-музыки.

И знаете что? Хотите увидеть весь процесс от начала до конца? Подключайтесь к Facebook или Instagram в прямом эфире по средам в 13:00 по восточному времени. (В то время я живу каждую неделю!) Я сделаю партию и отвечу на все вопросы о пирожных, пока мы будем вместе!

Так все равно! Я впервые начал делать домашние пирожные, когда написал Sally’s Candy Addiction .Собственно, этот рецепт опубликован в книге! Я также хочу поделиться этим в блоге, потому что у меня много вопросов о приготовлении торта с нуля.

Сегодня мы рассмотрим все мои советы, уловки и секреты по созданию идеального шипучки, а также домашнего ванильного торта и ванильного сливочного крема, которые использовались внутри. Есть еще много вопросов, которые нужно охватить, так что давайте перейдем к делу. (Не могу остановиться на своем занудстве.)

Поскольку мы оставляем коробочную смесь для торта и консервированную глазурь на полках магазинов, нам потребуется немного больше времени, чтобы приготовить их с нуля.Я всегда готовлю торт накануне вечером, а на следующий день доедаю торт. Вот общий процесс:

  1. Приготовить домашний торт.
  2. Сделать домашнюю глазурь.
  3. Раскрошить торт в домашнюю глазурь.
  4. Микс.
  5. Скатать в шарики.
  6. Дип.
  7. ЕСТЬ!

Супер базовые рецепты как для ванильного торта, так и для глазури, но я рекомендую вам использовать противень правильного размера для торта. Этот пирог слишком велик для типичной 9-дюймовой формы для торта.Вам понадобится 9-дюймовая пружинная форма, так как она поднимается довольно высоко. Или вы можете использовать сковороду 11 × 7. Подойдет и 10-дюймовая пружинная форма.

Ингредиенты для торта просты. Основной экипаж любит муку, масло, сахар, ваниль, молоко. То же самое и с ванильной глазурью: сливочное масло, кондитерский сахар, ваниль, молоко (или сливки). Разница между этим и тем, что вы получаете из коробки, заключается во вкусе. Вы можете с уверенностью сказать, что эти пирожные особенные, потому что вы начали с компонентов с нуля.СТОИЛО ТОГО!

Теперь пора раскрошить торт и смешать с глазурью.

(Крошить торт в глазури звучит очень странно, когда вы думаете об этом, и именно это и есть торта — супер странно, когда вы думаете об этом. Это торт и глазурь, смешанные вместе, чтобы сформировать подобный трюфелю шар. в нем и макать в глазурь. Да, это невероятно вкусно и потрясающе, и вам нужно это принять)

Фотография слева: торт раскрошился в миску с глазурью.

Фотография справа: два смешанных вместе.

После того, как они смешаны, пора скатать смесь в шарики. И вот мой трюк.

My Rolling Trick

Легче скатать смесь пирога и глазури в идеально круглые шарики, если она холодная. И что я делаю, так это скатываю шары сразу после того, как они смешиваются. Они довольно деформированы, потому что смесь для торта и глазури очень влажная и имеет комнатную температуру.Затем я охлаждаю шарики в холодильнике не менее 2 часов. После этого даю им еще один небольшой рулет, чтобы разгладить стороны. Когда они холодные, их легче разгладить и сформировать идеально круглые формы.

Итак, (1) раскатайте (2) охлаждайте (3) снова раскатайте, чтобы разгладить стороны.

Шарики для торта перед окунанием необходимо охладить, так что этот трюк позволяет сделать оба шага!

А теперь замочим. Вы можете окунуть шарики для торта в чистый белый шоколад, что я предпочитаю для лучшего вкуса, но это довольно дорого.И вам нужно приличное количество на все 40 пирожных! Вместо этого вы можете использовать леденцы / леденцы. Я привожу оба варианта в рецепте ниже вместе с примечаниями для каждого варианта.

Еще одна хитрость: , чтобы убедиться, что шарик для торта надежно закреплен на леденце, сначала слегка окуните его в покрытие. Затем воткните в центр шарика для торта. Смотрите фото выше!

И еще одна хитрость: лучший способ дать покрытию высохнуть и застыть — не разрушая идеально круглую форму для торта — это положить их лицевой стороной вверх в большой пенополистирол или даже коробку.Для этой партии я использовал коробку, как показано ниже. Я просто проделал в нем крошечные дырочки. Легко и дешево.

Торт высохнет в течение часа или около того.

Торты — это гениальное праздничное угощение, которое стоит приготовить заранее, потому что они прекрасно застывают. Я просто замораживаю их в большом пакете на молнии после того, как они полностью высохнут. Они отлично подходят до 6 недель, а затем просто дайте им оттаять в холодильнике на ночь.

У меня есть еще несколько советов! Я рассмотрел их в Sally’s Candy Addiction , потому что их очень важно просмотреть, прежде чем вы начнете.

Cake Pop Tips

  1. Глазурь — лучшая часть торта, верно? Что ж, это не относится к шоколадным тортам. При слишком большом количестве глазури получается очень влажный и жирный торт, а не такой восхитительно влажный, как вы ожидали. Этот рецепт глазури дает * ровно столько *, чтобы едва смочить крошки для торта. Правильное соотношение здесь обязательно!
  2. Шарики для торта перед окунанием должны быть очень холодными. Убедитесь, что в вашем холодильнике или морозильной камере достаточно места для них. Я всегда охлаждаю их на большом противне с подкладкой.
  3. Стеклянный мерный стаканчик для жидкости на 2 чашки — идеальная глубина для макания пирожных.
  4. Тонирование покрытия придает веселую красочность! Я обычно использую только белый + еще один цвет. Или максимум двух цветов. (Вот такие.) Бирюзовый цвет, который я использую здесь, — это гелевый пищевой краситель Americolor бирюзового цвета.
  5. Обрызгивания нужны, конечно. Но вы это уже знали.

Помимо леденцов на палочке и формы для торта правильного размера, вам действительно не нужно больше ничего, чтобы начать!

распечатать значок часов


Ингредиенты

  • 1 и 2/3 стакана (208 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
  • 1/2 чайной ложки разрыхлитель
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана (115 г; 1 палочка) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) сахарного песка
  • 1 большое яйцо , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 1 стакан (240 мл) цельного молока (или пахты)
Глазурь
  • 7 столовых ложек (100 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1 и 3 / 4 стакана (210 г) кондитерского сахара
  • 2–3 чайных ложки жирных сливок или молока
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Покрытие
  • 40 унций конфеты плавятся или покрытие (или чистый белый шоколад) *
  • разбрызгивает

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 9-дюймовую пружинную форму.
  2. Сделайте торт: Взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар в большой миске до образования сливок, примерно 2 минуты. Добавьте экстракт яиц и ванили и взбивайте на высокой скорости до однородности. При необходимости соскребите дно и стенки миски.
  3. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты и молоко к влажным ингредиентам до тех пор, пока они не смешаются.Взбейте тесто вручную, чтобы на дне чаши не осталось больших комков. Тесто будет немного густым. Равномерно вылейте тесто в подготовленную сковороду. Выпекайте 30-36 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если в духовке верх начинает подрумяниваться слишком быстро, положите сверху кусок алюминиевой фольги.
  4. Весь пирог до полного остывания в сковороде поставить на решетку.
  5. Приготовьте глазурь: С помощью ручного или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, жирные сливки и ванильный экстракт, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут.
  6. Раскрошите остывший пирог в миске поверх глазури. Следите за тем, чтобы не было крупных комков. Включите миксер на слабую мощность и взбейте глазурь и крошки до однородного состояния.
  7. Отмерьте 1 столовую ложку влажной смеси для выпечки и скатайте в шарик. Выложите шарики на противень, выстланный слоем. Поставить в холодильник на 2 часа или заморозить на 1 час.При необходимости перекатайте охлажденные шарики, чтобы они стали гладкими. Уберите обратно в холодильник, так как вы будете работать только с парой за раз.
  8. Растопите покрытие в мерной чашке для жидкости на 2 стакана (лучше всего для макания!). можно использовать пароварку или микроволновую печь.
  9. Покройте шарики для торта: Вынимайте из холодильника только 2–3 шарика для торта за раз. Окуните палочку леденца примерно на 1/2 дюйма в покрытие, затем вставьте в центр или в шарик для торта. Проталкивайте его только примерно наполовину через шарик для торта.Обмакните шарик для торта в глазурь, пока он полностью не покроется. Убедитесь, что покрытие покрывает основание шарика для торта там, где оно встречается с леденцом. Очень осторожно постучите палочкой по краю мерной чашки, чтобы дать стечь излишкам покрытия. Украсьте верх посыпкой и положите вертикально в пенопластовый блок или коробку (как описано выше). Повторите то же самое с оставшимися шариками для торта, работая только с некоторыми из них за раз. Шарики для торта при окунании должны быть очень холодными!
  10. Покрытие схватится в течение часа.Храните леденцы в холодильнике не более 1 недели.

Примечания

  1. Сделайте заранее Инструкции: Я всегда делаю торт на 1 день раньше срока. Накройте и храните при комнатной температуре. Вы можете хранить нераспакованные шарики для торта в холодильнике до 2 дней или замораживать до 6 недель. Дайте оттаять в холодильнике, затем переходите к шагу 9. Готовые лепешки можно также заморозить на срок до 6 недель, как только покрытие полностью застынет. Оттаять ночь в холодильнике.
  2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Ручной миксер KitchenAid | Стеклянный мерный стаканчик | Пружинная сковорода | Коврик для выпечки Silpat | Противень для выпечки половинного листа | Палочки для леденцов | Пищевой краситель Americolor
  3. Покрытие: Вы можете использовать леденцовое покрытие / леденцы, кору миндаля или чистый белый шоколад.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.