Торт рецепт на кефире: Торт на кефире «Фантастика» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Торт с какао на кефире

Торт с какао на кефире

Я очень люблю сладкую выпечку с какао или шоколадом, хотя в последнее время не очень вас балую подобными лакомствами.

Подбирая новый рецепт я опасалась что торт получится суховатым; мне неоднократно случалось пробовать достаточно сухие шоколадные торты, приготовленные для того, чтобы смачивать их в капучино или в горячем молоке. Очень любимая, кстати, итальянцами процедура, привитая им ещё с самого детства. Они настолько любят смачивать выпечку, что кулинары и кондитеры создали на эту тему даже отдельную категорию.

К моему счастью, торт получился нежный, с очень интересной консистенцией: на внешний вид он кажется сухим, но при его разминании во рту, он приобретает кремовую консистенцию. Очень интересный эффект. Мой супруг отметил также что торт не компактный, даже достаточно рыхлый, не приторный и с приятным вкусом какао.

Можете подавать его к капучино, к горячему молоку, к чаю, а также просто на десерт, по возможности со взбитыми сливками на блюдечке, а ещё лучше – с ванильным мороженым 😊 .

Я торт лопала просто так; пока фотографировала уплела первый кусочек и даже не заметила 🙂 , но во рту  все же остался приятный привкус какао. Прелесть!

Торт с какао на кефире
что понадобится для приготовления

Торт с какао на кефире
способ приготовления 

Перемешайте яйца с сахаром. Я лично их немного взбила.

Добавьте какао. Перемешайте. Затем добавьте кефир. Продолжайте перемешивать пока не получите гладкую однородную массу.

Начните добавлять небольшими порциями просеянную муку, продолжая при этом перемешивать.

В самом конце добавьте растопленное сливочное масло.

Последним добавьте просеянный кондитерский порошок.

Подготовьте форму для выпекания: смажьте её маслом и присыпьте сахаром.

Перелейте в форму полученное тесто и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте 45-50 минут. (я 40)

По готовности удалите из духовки, поставьте на решетку и полностью остудите не вынимая из формы.

Когда торт остынет, удалите его из формы и подавайте к столу припорошив сахарной пудрой.

Торт с какао на кефире готов!

Наташкины советы:

По рецепту, перед тем как поставить форму с тестом в духовку, рекомендовали накрыть её алюминиевой фольгой. Я забыла это сделать, что по большому счёту торт не испортило.

Мой торт был готов через 40 минут, но все мы знаем что каждая духовке печёт по-разному, поэтому всегда проверяйте на прокол в центре деревянной шпажкой. Она должна выниматься сухой.

 

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Фото – Наталья Хромова

Торт Черный принц на кефире – рецепт с фото

Шоколадный торт – это беспроигрышный вариант в качестве десерта для любого праздничного застолья. Ведь он всегда получается вкусным, а благодаря насыщенному шоколадному цвету еще и эффектным по внешнему виду. Рецептов приготовления шоколадного торта великое множество: как простых и доступных, так и сложных. Поэтому каждая хозяйка может выбрать любой понравившийся ей рецепт, отталкиваясь при выборе, конечно же, от своих возможностей (также смотрите на нашем сайте рецепт шоколадного торта с вишней).

Шоколадный торт Черный принц, рецепт с фото которого мы сегодня публикуем, относится, скорее всего, к простому и вполне бюджетному по затратам варианту. Коржи выпекаются на кефире с добавлением какао, которое, собственно, и дает им насыщенный шоколадный цвет. А прослаиваются они нежнейшим масляно-сметанным кремом. Получается эффектное сочетание темных коржей и белоснежного крема, поэтому торт с легкостью оправдывает свое громкое название.

Да и вкус у десерта получается ярким, насыщенным и удивительно нежным.

Чтобы приготовить торт Чёрный принц на кефире потребуется:

В глубокую посуду высыпаете сахар и разбиваете оба яйца.

Затем включаете миксер и на средней скорости растираете сахарно-яичную массу до пышной однородности.

Потом вводите в тесто кефир с какао и перемешиваете массу миксером, снизив скорость вращения венчиков до минимума.

Получаете шоколадную массу, в которую добавляете соду, полностью погашенную уксусом. Если соду погасить не до конца, то коржи могут получиться недостаточно пористыми.

И вводите муку. Перемешиваете все тем же миксером на низких оборотах или лопаткой. Получается шоколадное тесто средней густоты.

Берете форму (20-21 см), прикрываете ее дно пергаментом и выливаете половину шоколадного теста. Выпекаете при 180 градусах ориентировочно 30-35 минут. Готовность шоколадного коржа определяете стандартно – тестом на сухую спичку.

При аналогичных условиях выпекаете и второй корж для торта.

Готовым бисквитам даете полностью остыть. Если требуется, подравниваете остывшие коржи по верху, а потом длинным зубчатым ножом разрезаете вдоль.

Готовим крем для торта Черный принц: начинаем взбивание с масла. Оно обязательно должно быть мягким. Добавляете к нему сахарную пудру и взбиваете до пышности.

Затем к масляной массе начинаете добавлять (по ложке) сметану. Она должна быть обязательно холодной, свежей и максимально густой, тогда крем получится плотным и будет хорошо держать свою форму. Если имеется только жидкая сметана, то можно переложить ее в плотную ткань, завязать узелком и подвесить на ночь над чашкой, чтобы стекла вся лишняя сыворотка. Отвисевшаяся сметана получается очень густой. Но эти действия необходимо делать заранее и сметаны брать на 150-200 г больше, чем требуется на торт. Взбиваете, пока вся сметана не войдет в кремовую массу. Получаете пышный и нежный масляно-сметанный крем.

Сборку торта Черный принц начинаете со смачивания коржей пропиткой. Пропитку можно выбрать на свой вкус, но наиболее органично подходит кофейная. Для ее приготовления просто завариваете крепкий растворимый кофе в кипятке, немного подслащиваете, даете остыть и смачиваете получившейся ароматной жидкостью коржи.

После пропитки промазываете корж ровным слоем крема.

Аналогично поступаете и с остальными коржами, но последний оставляете без кремового слоя.

А вот бока хорошенько выравниваете кремом, как на фото.

Если нарядное украшение не требуется, то можете просто обмазать торт кремом и обсыпать тертым шоколадом.

А вот для праздничного украшения торта Черный принц потребуются измельченные орехи, бисквитные крошки, которые образовались во время разрезания коржей, растопленный шоколад или шоколадная глазурь и кондитерский мешок с насадкой, наполненный остатками крема.

Орехи смешиваете с бисквитной крошкой и получившейся смесью закрепляете выравненные кремом бока.

А верх покрываете растопленным шоколадом или густой шоколадной глазурью.

А затем вдоль края по шоколадному покрытию делаете при помощи фигурной насадки кремовые розочки или какие-то другие узоры. Сочетание белого и черного делает торт Черный принц по-праздничному нарядным.

Даете ему хорошенько пропитаться.

И подаете к столу – торт Черный принц на кефире готов!

Бисквит на кефире: рецепт с фото пошагово

Сейчас мега-популярны домашние кондитерские: вошли в моду торты без мастики и круг тех, кто сможет украсить торт, расширился. Чтобы испечь торт на продажу, достаточно теперь хорошего рецепта бисквита, крема, аккуратность и свежие ягоды-фрукты для украшения. Больше не нужно создавать сложные фигурки сказочных героев из мастики, достаточно испечь печенье и приклеить на него изображение из пищевой бумаги. Получается красиво, стильно, со вкусом.

Я рада, что мода меняется: тяжелые мастичные торты мне никогда не нравились. На на вопрос: «Печёшь ли ты на продажу?» до сих пор отвечаю: «Нет,конечно». Мне сложно уместить в график с двумя детьми время на торты на заказ, поэтому пеку только для нас и для вас, читателей сайта. А еще уверена, что как только в творчество вмешиваются деньги, оно теряет своё очарование.

Но если вы хотите открыть домашнюю кондитерскую, давно и удачно печёте, приглядитесь к этому рецепту бисквита на кефире: моя родственница обкатала его до такой степени, что как раз использует за основу для тортов на продажу. Бисквит получается пышным, воздушным, результат стабильный.


Итак, для приготовления бисквита нам понадобятся:

  • Яйцо — 2 шт. категории СО, если яйца мелкие, используйте три штуки
  • Кефир — 1 гранёный стакан (объёмом 250 г) Кефир подойдёт любой жирности, возьмите покислее
  • Сахарный песок — 1 стакан (все тот же гранёный)
  • Мука — 1.5 стакана (объёмом 250 г)
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • Пищевая сода (гасить не нужно) — 0,5 ч. л.
  • Щепотка соли, ванилин

Как приготовить вкусный бисквит на кефире (рецепт с фото пошагово)

Яйца (которые нужно заранее достать из холодильника, чтобы согрелись) разбиваем в глубокую миску для взбивания. У меня на фото двойная порция ингредиентов, поэтому яиц 4 =)

Начинаем взбивать с помощью миксера в пышную пену. Сначала масса становится жёлтой, но с каждым разом увеличивается.

Когда яичная смесь будет такого цвета, как на фото (светлой) и пышной, можно начинать добавление сахара. Не стоит высыпать весь сахар в тесто, лучше поставить стакан с сахаром рядом с миской и подсыпать по одной столовой ложке, не прекращая взбивание. Если рука «набита», высыпайте тонкой струйкой из стакана. Добавьте в миску ваниль и щепотку соли.

Муку (1,5 стакана) просеиваем в миску и добавляем пищевую соду (0, 5 ч. л.) и разрыхлитель (0,5 ч.

л.) Размешиваем  эти ингредиенты с помощью венчика или миксера на маленькой скорости. Если включить слишком большую — мука разлетится по кухне.

Я зачастую использую обычный венчик.

Кефир (1 стакан) должен быть тёплым к моменту добавления в тесто. Поэтому заранее достаньте из холодильника или подогрейте кефир в сотейнике и затем добавьте в тесто.

Внимание! Если вы будете подогревать кефир на плите, проследите, чтобы к моменту добавления в тесто, он немного остыл до комнатной температуры, иначе яйца свернутся.

Просеянные сухие ингредиенты добавляем частями в тесто. Я делю «на глаз» массу примерно на три части и вмешиваю в три подхода. Перемешиваю ложкой или лопаткой (не миксером!). Стараемся разбивать комочки, добиваясь однородности теста.

Готовое тесто имеет обычную бисквитную консистенцию: не очень жидкое, но течёт. Стекает густой лентой при выливании. Такая же консистенция и в рецепте классического бисквита, и в пышном бисквите, и в бисквите на сметане.

Особенность бисквита по этому рецепту в том, что тесто наполняется пузырьками: вступают во взаимодействие кефир и разрыхлители. Даже при выливании на фото вы можете заметить воздушность теста.

Как подготовить форму для выпечки:

Я использую форму диаметром 24 см с разъёмными бортами. Дно и стенки формы смазываю кусочком сливочного масла, присыпаю мукой, остатки муки — стряхиваю. На внутренней поверхности формы образуется тончайший мучной слой, который не осыпается. Такая подготовка формы позволяет бисквитному тесту отлично подниматься в духовке: оно не скользит по жирным стенкам ( так было бы, если просто смазать маслом).

Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 180 С в течение 30-40 минут (время выпекания зависит от мощности духовки). Начиная с 25 минуты можете осторожно проверять корж на готовность: при легком надавливании подушечками пальцев на серединку, она должна пружинить — то есть, не проминаться ямой, а возвращаться в исходное положение.

Можно сделать тест на сухую зубочистку: проткнуть в серединке корж бисквита и вытащить зубочистку — она должна выходить сухой, без налипшего теста. Еще один признак готовности: бисквит начинает отходить от стенок  формы, это хорошо видно на последнем фото.

Еще не до конца остывший бисквит присыпаем сахарной пудрой, чтобы она прилипла к  поверхности. До полного остывания лучше оставить бисквит на решетке ( так дно не отмокреет).

Если вы планируете сделать из таких коржей торт: можете разрезать его на две части. Высота  бисквита получается 5 см и позволяет это сделать. В таком тортике будут уместны сметанный крем, на основе творожного сыра и многие другие. Я собрала самые удачные рецепты кремов для бисквитного торта в отдельной статье (можно прочитать по ссылке).

Впрочем, на роль простого сладкого к чаю этот бисквит тоже отлично подойдёт, можете не сомневаться.

На нашем канале You Tube я разместила видеорецепт бисквита на кефире, надеюсь, он вам понравится:

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, мне будет очень приятно. Если возникли какие-то вопросы по рецепту, не стесняйтесь их задавать, я рада обратной связи.

При добавлении фото в инстаграм, укажите, пожалуйста , тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

Что еще можно приготовить из просроченного кефира? Например, вкусные оладьи!
Подписывайтесь на наш канал в You Tube, делитесь отзывами,оставляйте комментарии!

Я буду рада вашим отзывам к рецепту, задавайте вопросы, если возникают, без стеснения. Я всегда рада обратной связи!

Влажный шоколадный торт на кефире – рецепт с фото

Как приготовить шоколадный торт? Быстро и просто, идеальный торт с какао на кефире легко сделать в домашних условиях. Самый лучший торт – влажный, сочный, при этом воздушный и покрытый шоколадным кремом.

Мокрым торт по этому простому рецепту получается в первую очередь благодаря использованию в шоколадном тесте целого стакана кефира, который, к тому же, вступает в реакцию с содой, что делает торт воздушным. Чем заменить кефир в экстренной ситуации, смотрите в советах к рецепту.

В легком рецепте очень простого торта используется крепкий горячий свежесваренный кофе, но в торте кофе не чувствуется – он добавляется лишь для того, чтобы раскрыть натуральный вкус какао.

Самый вкусный торт на кефире – с растительным маслом вместо сливочного. В подобных рецептах вообще не рекомендуется использовать сливочное масло в тесте, так как оно лишает выпечку сочности.

Очень шоколадный простой и вкусный торт по этому рецепту получается таким сочным и мокрым еще и благодаря наличию в составе теста двух яиц. Поэтому очень важно не использовать яйца только что из холодильника. Нагретые до комнатной температуры, во время взбивания они больше увеличиваются в объеме, лучше смешиваются с остальными ингредиентами и придают домашнему торту нежную структуру и дополнительную воздушность.

ТестоВед советует. Если перед тем, как готовить торт в домашних условиях, Вы забыли достать яйца заранее из холодильника, опустите их в посуду, наполненную горячей водой, на 5-10 минут, пока занимаетесь подготовкой прочих ингредиентов.

Шоколадный крем для торта – со сливками, сахарной пудрой, какао и сливочным маслом. Последнее не должно быть ни холодным, ни топленым, а только комнатной температуры. Коржи с какао промазываются шоколадным кремом, и самый шоколадный торт с какао готов.

Это простой рецепт влажного шоколадного торта на кефире, который легко дополняется по вкусу и желанию. Для украшения шоколадного торта с кофе используют кусочки шоколада, клубнику, вишню или другую ягоду, фрукты, орехи, взбитые сливки.

Шоколадный торт на кефире с кофе

Как испечь вкусный торт – самый простой рецепт очень шоколадного домашнего торта из коржей на кефире с кофе.

По этому рецепту торт из коржей на кефире с шоколадным кремом быстро и просто испечь в духовке в домашних условиях.

Порция: 12

75 мин

395 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного торта с коржами на кефире потребуется:

На бисквитные коржи с кофе

  • мука пшеничная – 200-220 г;
  • сахар-песок – 350 г;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сода пищевая – 2 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • кефир – 1 стакан;
  • масло растительное – 120 мл;
  • яйца куриные крупные – 2 шт.;
  • свежезаваренный кофе – 1 стакан.

Для шоколадного крема

  • масло сливочное – 300 г;
  • сахарная пудра – 3-4 стакана;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • сливки – 3-5 ст.л.;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • соль – около 0,5 ч.л.

Приготовление

  1. Для приготовления шоколадного бисквитного теста в миску просеиваем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль и ванилин. Тщательно перемешиваем и отставляем тесто для шоколадного бисквита в сторону.
  2. В отдельной посуде с помощью миксера или погружного блендера на высокой скорости взбиваем до однородного состояния кефир, растительное масло и яйца (обязательно комнатной температуры).
  3. Переключаем миксер или блендер на низкую скорость и начинаем добавлять сухие ингредиенты в жидкие небольшими порциями, не переставая взбивать.
  4. Добавляем горячий кофе, снова взбиваем. Тесто получается довольно жидким – не пугайтесь, это нормально.
  5. Две круглые формы для запекания диаметром примерно 22-24 см смазываем маслом, переливаем в них тесто и запекаем в предварительно разогретой до 180оС духовке около 25 минут. Точное время разнится от одной духовки к другой, готовность периодически проверяем зубочисткой ближе к концу указанного времени.
  6. Вынимаем готовые коржи из духовки и оставляем до полного остывания.
  7. Для приготовления крема на высокой скорости взбиваем сливочное масло комнатной температуры до однородности пару минут.
  8. Начинаем добавлять в масло какао и сахарную пудру (3 ст.) небольшими порциями, продолжая взбивать будущий крем, только теперь уже на низкой скорости. Каждый раз вбиваем очередную порцию какао и пудры в масло до однородности прежде, чем переходить к следующей.
  9. Затем на высокой скорости вбиваем в крем сливки и ванилин. После этого взбиваем всю массу еще 1 минуту на максимальной скорости. Если крем получился недостаточно густым, добавляем еще сахарной пудры. Подсаливаем по вкусу.
  10. Начинаем сборку торта. Первый корж укладываем на блюдо или в тортницу более плоской стороной кверху. С помощью ножа или лопаточки наносим на него крем.
  11. Сверху помещаем второй корж – наоборот, более выпуклой стороной вверх. Наносим крем на верхушку и бока торта.
Советы
  • Кисломолочный продукт обязателен в этом рецепте. Если дома нет кефира, можно размешать в стакане молока 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, оставить на 5 минут и затем использовать его в качестве заменителя.
  • Яйца нужно обязательно использовать комнатной температуры, иначе тесто не приобретёт нужную консистенцию.
  • Кофе можно заменить горячей водой или свежезаваренным чаем.
  • Готовый шоколадный домашний торт на кефире хранится в холодильнике до 7 дней.

Шоколадный торт на кефире, Простой рецепт шоколадного торта

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику | Готовим дома с Натальей Фишевой.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Торт получается насыщенно шоколадным, хорошо пропитанным и фантастически вкусным!

Признаюсь честно - в нашей семье не я специалист по вкуснейшим тортикам, а моя младшая сестренка. Именно она печет самые вкусные торты на все семейные торжества и посиделки. Я же беру у нее только самые быстрые рецепты тортов со 100% гарантией удачного результата.

Этот рецепт простого торта на кефире получается всегда и у всех невероятно вкусным! Если в новогодние праздничные дни вам захочется к чаю чего-нибудь сладенького, то вам может пригодиться этот рецепт.

Ингредиенты:

2 яйца,

2 стакана муки,

1,5 стакана сахара,

5 столовых ложек какао порошка,

0,5 чайной ложки соли,

пакетик ванилина,

450 мл кефира,

150 гр сливочного масла,

250 мл сгущенного молока,

100 гр шоколада (у меня горький шоколад, но можно и молочный),

2-3 грецких ореха,

30 мл молока,

1 чайная ложка соды,

уксус 9%й.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Пошаговый рецепт приготовления:

В миску добавляем муку, сахар, соль, какао и ванилин. Хорошо перемешиваем.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Далее к сухим компонентам добавляем теплый кефир и замешиваем тесто.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

В отдельной миске взбиваем 2 яйца и постепенно вводим их в тесто.

В последнюю очередь в тесто добавляем соду (я гашу ее уксусом).

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Форму для выпечки застилаем пергаментом и вливаем в нее половину теста. Отправляем корж выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Всего выпекаем 2 коржа.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Даем коржам полностью остыть и разрезаем каждый пополам. В итоге у нас получается 4 коржа.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Я обрезаю неровные края у коржей (их с удовольствием съедают дети), чтобы торт был правильной прямоугольной формы.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Приготовим крем.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером минут 5-6. Затем к нему отправляем сгущенное молоко той же температуры и взбиваем еще 3 минуты.

Собираем тортик.

Каждый корж обильно промазываем кремом (укладывая их друг на друга и немного прижимая) и посыпаем натертым на мелкой терке грецким орехом.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Бока получившегося торта тоже промазываем кремом.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

На водяной бане растапливаем шоколад с молоком. И получившейся глазурью поливаем наш торт сверху.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Посыпаем тортик грецким орехом и отправляем его пропитываться в холодильник (минимум на 4 часа).

Приятного всем аппетита!

Если рецепт Вам понравился - ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал, буду рада новым друзьям! За комментарий к рецепту - отдельное спасибо! Ваши отзывы - лучшая мотивация для меня 😍!
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Шоколадный торт на кефире с медом «Особый повод» рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления необычного и очень вкусного шоколадного торта на кефире с медом «Особый повод». Несмотря на название торта, для его приготовления не всегда нужен особый повод. Есть только один повод – побаловать своих близких вот такой вкусняшкой. Если в семье есть дети, то ликёр в сироп можно не добавлять. Покрыт торт хрустящей посыпкой из карамелизированных овсяных хлопьев. Надеюсь, что мой рецепт вам понравится!

Ингредиенты


    для крема

  • Масло сливочное - 75 г
  • Мёд натуральный - 0,5 ст. л.
  • Пудра сахарная - 0,5 ст. л.
  • Джем абрикосовый - 50 г
  • Мука пшеничная - 0,5 ст. л.
  • Молоко - 75 мл

    для теста

  • Мука пшеничная - 1 ст.
  • Кефир 3,2% - 1 ст.
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Сахар-песок - 0,5 ст.
  • Мёд натуральный - 1 ст. л.
  • Какао-порошок - 1 ст. л.
  • Сода пищевая - 1 ч.л.

    для сиропа

  • Сахар-песок - 100 г
  • Вода - 0,5 ст.
  • Ликёр шоколадный - 1 ст. л.

    для украшения

  • Хлопья овсяные «Геркулес» - 4 ст. л.
  • Сахар-песок - 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 25 г

Как приготовить домашний торт на кефире с медом

  1. Соду погасить в кефире.

  2. В ёмкость для взбивания вылить кефир, добавить яйцо, мёд и сахар.

  3. Смесь взбить миксером.

  4. В посуду просеять пшеничную муку и какао.

  5. Тесто вымешать венчиком.

  6. Дно формы для выпечки, у меня диаметром 18 см, выложить промасленной пергаментной бумагой, стенки формы ничем не смазывать. В форму вылить тесто и разровнять его.

  7. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180°С в течение 40–50 минут.

    Время выпекания дано условно и зависит от диаметра формы и возможностей вашей духовки. Готовность коржа проверить, воткнув в него тонкую чистую лучину. Если лучина остаётся сухой, то корж готов. Готовый корж остудить, не вынимая из формы.

  8. Остывший корж вынуть из формы, переложить на решётку и оставить на ночь для стабилизации. Если этого не сделать, то изделие при нарезке будет мяться, а при ароматизации сиропом начнет разваливаться.

    Корж разрезать по горизонтали на три пласта.

  9. Для приготовления сиропа нужно взять воду, сахар и шоколадный ликёр.

  10. В горячей воде растворить сахар, довести до кипения и остудить, а затем добавить ликёр.

  11. Нижний и средний коржи пропитать сиропом.

  12. Для приготовления крема нужно взять сливочное масло, абрикосовый джем или варенье, молоко, муку, сахарную пудру и мёд.

  13. Смешать сахарную пудру и муку и, постепенно развести молоком.

  14. Массу поставить на слабый огонь и при помешивании довести до загустения. Смесь снять с плиты и, продолжая перемешивание, остудить.

  15. Получившуюся массу переложить в чашу миксера, добавить размягчённое сливочное масло, жидкий мёд и абрикосовый джем и взбить в однородную массу. Отложить часть крема для обмазывания верха и боков торта.

  16. Промазать кремом нижний и средний коржи.

  17. Сложить коржи стопкой и слегка прижать. Оставить торт для пропитки минимум на 3–4 часа, можно на ночь.

  18. Обмазать бока и верх торта отложенным кремом.

  19. Для приготовления обсыпки нужно взять овсяные хлопья, сахар и сливочное масло.

  20. На сковороде распустить сливочное масло, высыпать в него овсяные хлопья и слегка обжарить их при помешивании.

  21. Посыпать хлопья сахаром.

  22. Обжарить хлопья до подрумянивания, а затем остудить.

  23. Обсыпать бока и верх торта овсяными хлопьями. Торт поставить в холодильник на 1 час для пропитки.

Приятного аппетита!

Быстрый пирог на кефире -пошаговый рецепт с фото

Больших заморочек в приготовлении сегодняшнего пирога на кефире нет. Пирог на кефире очень простой и можно сказать банальный. Но вкусный и порадует вас своим ароматом! Как же приятно и, по-домашнему, когда в доме ощущается аромат домашней выпечки!

Для приготовления пирога нам понадобится кефир. У меня домашний, но подайдёт магазинный и любой жирности.  Даже, если у вас нет ровно 250 мл кефира, недостающую часть можно заменить на сметану, йогурт или ряженку. В общем, что-то кисло молочное подайдёт. Так понадобится ещё сахар, мука, ванильный сахар, разрыхлитель или пищевая сода и яйца. В идеале подайдут два средних яйца, но у меня мелкие, поэтому я положила три. Хотя в дальнейшем поняла, что можно было обойтись и двумя.

Так же маленькая заметочка: в тесто можно добавить пару ложек раст. масла. Как говорится: кашу маслом не испортишь)))

1. Итак, яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

2. Конечно, можно обойтись и без миксера. Тогда вам понадобится больше сил на то, чтоб хотя бы немного взбить яйца с сахаром венчиком.

3. Далее добавляем кефир. Обязательно комнатной температуры.

4. Слегка перемешаем венчиком и добавим сыпучие ингредиенты (мука + разрыхлитель). Их необходимо просеять.

5. Тщательно перемешайте все ингредиенты между собой, при помощи венчика. Ну, или ложки. Хотя сделать это ложкой быстро и гладко проблематично и долго.  Тесто для пирога не должно получиться слишком жидким или густым.

6. Пирог на кефире можно выпекать в любой форме. Сгодиться даже силиконовые для кексов. У меня сегодня вот такая круглая, диаметр которой 25 см. Это размер дна. Верх больше на парочку см. Пирог получается довольно большой и его хватит на большую компанию.

Друзья, если вы собрались в гости, не нужно забегать в магазин за покупным тортиком или другим десертом.

Уверяю вас, такой домашний пирог намного вкуснее! И будет съеден до последней крошки)))

Чтоб пирог не прилип ко дну формы, ее нужно смазать кусочком слив. масла, ну или застелить пергаментом. Выбирайте, что для вас больше подходит.

7. Выливаем тесто на кефире в форму.

8. Запомните  сколько теста до выпечки и посмотрим, чуть ниже, после)))

9. Пирог на кефире  у меня будет с клубникой. На удивление сейчас есть клубника в продаже и она на вкус очень вкусная. Тщательно моем несколько ягод под проточной водой и нарезаем. Я бы добавила еще парочку ягод голубики, если бы она была в наличии.

10. Тесто на кефире не ждёт очереди, поэтому постарайтесь подготовить сначала ягоды, а потом замешивать тесто. То есть, быстро замесили тесто, выложили ягоды, посыпали чем хотели и в разогретую духовку. В общем, не медлим. Хотела грецкими орехами ещё  посыпать, но тут вспомнила, что у меня имеются миндальные лепестки. Пустила их в ход.

Отправляем форму с тесто в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180 ºС - 30-35 минут.

11. Время выпечки зависит и от формы. У меня тонкая и широкая, поэтому у меня выпекался пирог на кефире 25 минут. Но готовность проверяем шпажкой. Ориентироваться на румяный верх не стоит)))

После выпечки оставьте пирог на минут 10 в форме, потом переносим на решетку, до полного остывания.

Пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Ну всё, у моих родных уже нет сил смотреть, сколько я фотографирую))) Просят кусочек))) Не смею больше томить, отрезаю!

Пирог получился мягким, воздушным и да, ягодок маловато! Это да, хочется больше сочности! Кстати, если есть замороженные ягодки, добавляйте смело, да побольше. И размораживать их совсем не обязательно.

Друзья, приятного всем чаепития, кто сейчас за столом и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman. ru!

Быстрый яблочный кефирный торт

Благодаря добавлению кефира торт получается очень мягким и воздушным. В этом торте есть что-то деревенское и старомодное. Это тот торт, который раньше подавала ваша бабушка. Тот, который обычно исчезает в мгновение ока! Единственная современная изюминка здесь - использование кефира и, как следствие, более легкая текстура. Это может быть торт «любой фрукт» (см. Раздел «Джазовые вещи»). Дополнительный бонус - подготовка занимает всего 15 минут.

Мы часто используем кефир в выпечке.Итак - что такое кефир и почему его стоит покупать (или делать самостоятельно)? Кефир - это кислый напиток из кисломолочного, обезжиренного и пастеризованного молока. Для его изготовления используются кефирные зерна или бактерии. Натуральный кефир полезен для пищеварительной системы, поскольку он содержит в среднем в 4 раза больше полезных бактерий, чем натуральный йогурт. Широкие исследования показывают, что эти полезные бактерии проходят через пищеварительный тракт, что делает его самым здоровым натуральным пробиотиком. Зачем использовать кефир для выпечки? Полезные бактерии кефира, когда его слегка нагревают и смешивают с тестом для торта, создают очень воздушную и мягкую текстуру (легче, чем пахта).Таким образом, вы объединяете положительное воздействие кефира на здоровье с его работой над воздушной текстурой торта. К тому же вкус кефира натуральный. В испеченных тортах нет никаких сенсорных аспектов использования, кроме более легкой текстуры.

Покупая кефир, обязательно смотрите на этикетках. В правильном натуральном кефире должно быть всего 2 ингредиента на этикетке - молоко и кефирные бактерии. Это очень важно, так как это означает, что при добавлении каких-либо добавок в производство кефир не является натуральным и брожение не происходит спонтанно.Следовательно, преимущества, описанные выше, будут значительно уменьшены. Что касается цены, то 1 литр натурального кефира стоит от 1,4 до 2 евро и продается в крупных продуктовых магазинах (или в продуктовых магазинах Турции, Польши, Дальнего Востока). Все, что дороже и продается в бутылках меньшего размера, вероятно, сопровождается дорогостоящим маркетингом (вы платите за продвижение и размещение продукта, а не за сам основной продукт).

Когда вы соберете всю вышеуказанную информацию, вы увидите, что с добавлением немного разных хороших культур бактерий вы можете превратить свою старомодную (тем не менее восхитительную) выпечку в стиле бабушки в легкую и воздушную, современную версию пирожных.

Обязательно прочтите Подсказки перед выпечкой.

Рецепт яблочного торта на кефире

Выход: 16 порций

Активное время: Приготовление 15 минут + выпечка 50-55 минут

Банка: Круглая форма 21 см со съемным основанием (или пружинной формой)

Состав:

- 2 и 1/2 стакана (375 г) универсальной муки

- 3 чайные ложки разрыхлителя

- 3 больших яйца, комнатная температура

- 1 стакан (200 г) гранулированного белого сахара

- 1 и 2/3 стакана (400 г) кефира

- 1/2 стакана * (125 мл) подсолнечного масла

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- 3 яблока

* чашка = чашка 250 мл

Начинка:

- 50 г сахарного песка, смешанные с 1 чайной ложкой корицы

Метод:

1. Разогрейте духовку с до 180C. Выровняйте дно формы пергаментной бумагой. Слегка смажьте стороны и нанесите тонкий слой муки или сбрызните антипригарным спреем для выпечки.

2. Подготовьте сухие ингредиенты и фрукты: Просейте муку с разрыхлителем и отложите. Яблоки очистить и нарезать (1/8 дольки или крупно нарезать).

3. Смешайте: В основной миске взбейте яйца с сахаром до кремообразного состояния (3 минуты на высокой скорости). В небольшой кастрюле нагрейте кефир до температуры 21-35 ° C (чуть ниже температуры тела).Перемешивание на малых оборотах добавить к смеси яично-сахарный кефир, затем добавить масло и ванильный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты (из шага 2) и аккуратно перемешайте, пока они не станут однородными (вы можете использовать лопатку или перемешивать ручным миксером на низкой скорости в течение 15-30 секунд, только до полного объединения). Не смешивайте слишком много. Вылить тесто для торта в форму, всунуть яблоки (аккуратно вдавив в тесто для торта) и посыпать сверху корицей, смешанной с сахаром.

4. Выпекайте при 180 ° C в течение 50-55 минут (или пока шпажка или палочка для еды не высохнут).Охладить в форме для запекания 15 минут, провести тонким ножом по краям, чтобы ослабить, переложить на решетку для охлаждения. Дайте пирогу застыть не менее 30 минут перед подачей на стол. Посыпать кондитерским сахаром.

Подсказка:

1. Разогрейте кефир до 21-35С. Вы уменьшаете риск образования мокрого дна торта. Вдобавок к этому повышение температуры позволяет хорошим бактериям расти = воздушная текстура.

2. Используйте яйца комнатной температуры, чтобы сделать тесто аэрозольным и не допускать промокания дна пирога.

3. Не кладите фрукты слишком плотными, так как пирог не пропечется.

4. Всегда проверяйте палочкой для еды, полностью ли пропекся пирог.

Джазовые вещи:

1. Фрукты: свежий персик, ревень, ежевика, черника хорошо подходят для этого рецепта.

Этот торт был вдохновлен Остра на Слодько. Вы можете найти ее блог на польском языке здесь .

Kefir Lemon Pound Cake - Language во время еды

На днях я купил бутылку Kefir Greek Style в Whole Foods.Я планировал приготовить пирог с фунтом и хотел добавить питательных веществ без ущерба для текстуры или вкуса. Изначально я нашла здесь хороший рецепт лимонного торта от Ины Гартен и хотела изменить его, чтобы уменьшить количество сахара и увеличить содержание питательных веществ. Пирог с фунтом был сладким, лимонным и абсолютно идеальным. Кефир сохраняет этот пирог очень влажным, а свежий лимон делает его освежающим и не слишком тяжелым. Чтобы добиться наилучших результатов с этим кексом, приготовьте его накануне.Когда остынет, заверните в полиэтиленовую пленку. На следующий день приготовьте глазурь и покройте ею пирог. Дайте глазури высохнуть, и вы достигнете абсолютного рая для пирога.

Также используйте только свежий лимонный сок. Не используйте бутылки!

Книги с переносными картинками: Красный лимон Боба Стейка, Лимоны не красные, Лаура Ваккаро Сигер

[tabs]
[tab title = "Ингредиенты"]
Ингредиенты:
1 1/2 стакана универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 стакан кефира по-гречески (можно заменить на Kefir Plain)
1 стакан сахарного песка
3 больших яйца
2 чайные ложки тертой лимонной цедры (2 лимона)
Сок 2 лимонов
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/2 стакана масла канолы Я использовал немного меньше)

Глазурь
1 стакан кондитерского сахара
1-2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка молока

[/ tab]
[tab title = "Подготовка"]
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму размером 8 1/2 на 4 1/4 на 2 1/2 дюйма. Смазать сковороду маслом и растереть.
2. Взбейте муку, разрыхлитель и соль в 1 миске.
3. В другой миске взбейте кефир, 1 стакан сахара, яйца, цедру лимона, сок одного лимона, масло и ваниль.
4. Медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 35-40 минут или пока тестер не выйдет чистым.
6.Дайте остыть на решетке для охлаждения. Для достижения наилучшего результата заверните лимонную буханку. Подождите до следующего дня, чтобы глазурь.

Для глазури смешайте кондитерский сахар, лимонный сок и молоко до получения нужной консистенции. Мне нравится густая и растекающаяся глазурь. Если хотите, чтобы он был гуще, добавьте больше сахара. Чтобы сделать тоньше, добавьте еще лимонного сока или молока. С помощью кондитерской кисти разотрите торт глазурью.

[/ tab]
[tab title = ”Photos]

[/ tab]
[/ tabs]

Кефирно-банановый торт - Мир кефира

Почему ты не можешь сделать

без пробиотиков

«Красиво написанная книга! Очень подробная и охватывает все, что вам нужно знать. .. "

- Миссис Рамона Р.

Хотите уверенно готовить кефир?

Найдите всю необходимую информацию

в электронной книге ниже:

Подробнее об электронной книге здесь ...

О нас купить сейчас

Добро пожаловать в мир кефира, расположенный в Куала-Лумпуре, Малайзия.

Я верю, что вы найдете этот сайт простым, полезным и находчивым сайтом о кефире, который поможет вам с удовольствием готовить и пить кефир для улучшения вашего здоровья и здоровья тех, кого вы любите.

Ингредиенты

125 г размягченного сливочного масла

120 г коричневого сахара

2 средних яйца

1 чайная ложка ванили

300 г молочного кефира

250 г муки

щепотка соли

1/2 чайной ложки пищевой соды

2 средних очень спелых банана в пюре

30 г изюма (по желанию)

Вы здесь: Домашняя страница / Приготовить кефир / Банановый торт на кефире

инструкции

1. Разогрейте духовку до 275 F

2. Смешайте сухие ингредиенты и отложите.

3. Сливки сливочное масло и сахар вместе до легкого и пышного цвета добавить яйца по одному, ваниль и взбить венчиком добавить сухие ингредиенты и кефир и хорошо перемешать

4.Добавьте пюре из бананов и изюма, если используете.

5. Выложить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 275 градусах примерно 1 час. Это делается, когда зубочистка, вставленная в центр торта, отходит чистой.

6. Наслаждайтесь. Вы можете съесть его с черникой или клубникой.

Вкуснятина!

Шоколадный кефирный торт - Live Kefir Company

Шоколадный кефирный торт - Live Kefir Company

Состав

Для торта

  • 360 г Мука самоподъемная
  • 400 г сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 125 г кусочки грецкого ореха (опционально)
  • 1 чайная ложка гидрокарбоната соды
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 475 мл кефирного молока на ваш выбор
  • 3 столовые ложки растительного масла

Для наполнения помадки

  • 250 г Темный шоколад (разбитый на кусочки)
  • 100 г сахарной пудры
  • 200 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки патоки

Для шоколадного ганаша

  • 175 г Темный шоколад (разбитый на кусочки)
  • 50 г сливочное масло
  • Двойные сливки 120 мл

Метод

  1. Разогрейте духовку вентилятором до 150 ° C и смажьте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки жиром.
  2. Смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте до однородной массы без комков.
  3. Перелейте смесь в две смазанные маслом формы и поставьте в середину духовки на 30 минут или пока смесь не пропарится.
  4. Когда пирог приготовится, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение десяти минут, прежде чем вынуть его из формы.
  5. Чтобы выдумка нагрела шоколад, сахарную пудру, масло и патоку в маленькой кастрюле до тех пор, пока все они не растают, отложите (или в холодильник), чтобы они немного застыли.
  6. Растопите шоколад, масло и сливки в миске над кастрюлей с водой, пока они не смешаются и не станут блестящими.
  7. Как только ваша помадка немного застынет, намазывайте ее поверх первого слоя торта, положите второй торт поверх этого слоя и намазывайте шоколадный ганаш. Если хотите, добавьте кусочки грецкого ореха для украшения. Подавать с любимым напитком!

Состав

  • 500 мл здорового коровьего кефирного молока (комнатной температуры)
  • 225 г Обычная мука
  • 4 столовые ложки топленого масла
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. экстракта ванили
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 столовые ложки подсластителя на основе стевии / меда
  • Масло для жарки

Начинки

  • Клубника или свежие фрукты на ваш выбор
  • Шоколад
  • Кленовый сироп

Метод

  1. Взбейте в миске яйца, подсластитель и ваниль, пока все не смешается.
  2. Добавьте теплый кефир и топленое масло в яичную смесь.
  3. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты, затем взбейте их в яичную смесь. Как только это будет тщательно перемешано, оставьте тесто для блинов на 5 минут, чтобы оно застыло. Это позволяет натуральным дрожжам в вашем кефире активироваться и делать ваши блины более пушистыми.
  4. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и за один раз добавьте небольшое количество теста для блинов - они поднимутся, поэтому вам не нужно добавлять слишком много, поверните блины, чтобы приготовить их с обеих сторон.
  5. Добавьте начинки, подавайте и наслаждайтесь!

Начните вводить и нажмите Enter для поиска

Live Kefir Company, Hundhill Lane, East Hardwick, Pontefract, WF8 3DZ, United Kingdom, 01977 796278. Авторские права 2019. Все права защищены.



Предупреждение : Невозможно изменить информацию заголовка - заголовки уже отправлены (вывод начался в / home / customer / www / livekefircompany.co.uk/public_html/wp-content/themes/jupiter/header.php:12) в /home/customer/www/livekefircompany.co.uk/public_html/wp-content/plugins/webtoffee-gdpr-cookie-consent /php/functions.php on line 117
Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите.Принять настройки Подробнее

Политика конфиденциальности и файлов cookie

Торт на кефире с клюквой и апельсином | Kalona SuperNatural

Удовлетворите свой вкус и сладкоежек этим кефирным пирогом с клюквой и апельсином. Добавленные пробиотики из кефира добавляют дополнительный бонус!

Ингредиенты

Для торта
Для глазури
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1 столовая ложка апельсинового сока
  • 1/2 чайной ложки ванили

Апельсин Кефирный торт

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните форму размером 9 на 5 дюймов антипригарным спреем. Выровняйте дно прямоугольником пергамента.Бока присыпать мукой и удалить излишки.
  2. В кухонном комбайне измельчите клюкву в кухонном комбайне, пока она не станет крупно нарезанной. Отложите в сторону.
  3. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и цедру апельсина.
  4. В небольшой миске взбейте апельсиновый сок, кефир, масло, яйцо и экстракт ванили. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородной массы (не перемешивайте слишком сильно). Добавьте клюкву.
  5. Равномерно распределите тесто по подготовленной сковороде и выпекайте 45-55 минут.Остудить на сковороде 20 минут. Выложите пирог на решетку, чтобы он полностью остыл.
  6. Смешайте ингредиенты глазури в небольшой миске и взбивайте до однородной массы.
  7. Поместите торт, все еще стоящий на решетке для охлаждения, на противень, застеленный вощеной бумагой. Сбрызнуть торт глазурью и дать постоять, пока глазурь не затвердеет, примерно 30 минут.
Распечатать значок часов / 2 ч.л. ванили
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните форму размером 9 на 5 дюймов антипригарным спреем. Выровняйте дно прямоугольником пергамента. Бока присыпать мукой и удалить излишки.
  2. В кухонном комбайне измельчите клюкву в кухонном комбайне, пока она не станет крупно нарезанной. Отложите в сторону.
  3. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и цедру апельсина.
  4. В небольшой миске взбейте апельсиновый сок, кефир, масло, яйцо и экстракт ванили. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородной массы (не перемешивайте слишком сильно).Добавьте клюкву.
  5. Равномерно распределите тесто по подготовленной сковороде и выпекайте 45-55 минут. Остудить на сковороде 20 минут. Выложите пирог на решетку, чтобы он полностью остыл.
  6. Смешайте ингредиенты глазури в небольшой миске и взбивайте до однородной массы.
  7. Поместите торт, все еще стоящий на решетке для охлаждения, на противень, застеленный вощеной бумагой. Сбрызнуть торт глазурью и дать постоять, пока глазурь не затвердеет, примерно 30 минут.

14 креативных способов приготовления и выпечки с кефиром

Я большой поклонник молочных продуктов с живыми культурами со всего мира, будь то немецкий творог, исландский скир или греческий йогурт. Поэтому, когда я впервые услышал о кефире, кисломолочном напитке из Восточной Европы, который рекламируется как источник пробиотиков, имеет вкус йогурта и консистенцию, которую можно потягивать, я знал, что мне нужно достать немного.

Кефир веками потреблялся во всем мире из-за его предполагаемой пользы для здоровья, и за последние несколько лет он стал очень популярным в США. Об этих предполагаемых преимуществах для здоровья: в обзоре 2017 года, опубликованном в журнале Nutrition Research Reviews , отмечается, что, хотя есть много потенциальных преимуществ для здоровья кефира благодаря микробам (бактериальным и дрожжевым) и разнообразию содержащихся в нем витаминов и минералов, Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, как это может повлиять на кишечник и, как следствие, улучшить здоровье каким-либо конкретным образом.Большинство исследований, хотя и многообещающие, были проведены in vitro (в лаборатории) или на животных, поэтому авторы исследования отмечают, что необходимо провести дополнительные исследования на людях, прежде чем мы действительно сможем узнать, оказывает ли кефир какое-либо значимое влияние на здоровье человека.

Хотя до сих пор нет единого мнения о преимуществах, кефир обычно содержит такое же количество белка, как стакан молока (но с меньшим количеством лактозы), и является хорошим источником кальция, калия и магния. Он также содержит различные витамины группы B и витамины A, K и C.Когда у меня, наконец, появилась возможность попробовать, я обнаружил, что, хотя мне нравится кислый, острый вкус, я не был большим поклонником его текстуры. Поэтому я начал искать другие способы работы с ингредиентом, чтобы по-другому насладиться вкусом.

Долго искать не пришлось, потому что, как оказалось, креативных способов готовить на кефире очень много. Его кислинка делает его отличным источником кислоты для таких вещей, как заправки для салатов и маринады. Его текстура становится шелковистой и успокаивающей, когда вы разогреваете его для приготовления супа.Вы даже можете использовать его для приготовления хлеба на закваске (закваска не требуется).

Если вы заметили кефир во время следующего похода за продуктами, добавьте бутылку в корзину и используйте ее в этих 14 рецептах. Маффины, овсянка, фруктовое мороженое и многое другое доказывают, что вам не нужно пить кефир, чтобы насладиться им.

КОКОСОВАЯ ЛАЙМА И КЕФИРНЫЙ ТОРТ - Торговец кокосами

Это удивительное творение #cocreation было представлено нам Оливией, прекрасным блоггером о здоровье из Лондона. Вы можете найти ее инстаграмм и другие вкусные рецепты на ее сайте The Cashew Tree.

Кефир - это древний кисломолочный напиток с консистенцией молока и йогурта. Богатый полезными бактериями, он обладает восхитительной пользой для здоровья, включая улучшение пищеварения и высокий уровень питательных веществ. Говорят даже, что он улучшает целостность кожи.

В этот фантастический рецепт входит не только кефир, но и наш любимый суперпродукт (кокос, конечно!) - так что вы определенно можете почувствовать себя хорошо от этого полезного для здоровья удовольствия! Если под рукой нет кефира, можно использовать натуральный йогурт.Это работает аналогично, но помните, что кокосовая мука любит влагу, а йогурт не будет таким влажным. Добавьте немного кокосового молока, и все готово!

Сверху добавьте все, что вам нравится… нам это нравится с небольшим количеством кокосового джема!

Если у вас есть один из ваших рецептов, которым вы хотите поделиться с нами, отправьте сюда свои #cocreations!

Что вам понадобится:

- 4 больших яйца
- 100 г кокосовой муки В корзину
- цедра 2 лаймов
- сок половинки лайма
- 200 г кефира без добавок или натуральный йогурт
- 60 г кокосового молока (жидкая часть) В корзину
- 50 г кокосовой стружки В корзину
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 120 г жидкого меда
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка бикарбонатной соды

Приступим!

1.Начните с предварительного нагрева духовки до 170C (340F).
2. Используя большую миску, просейте кокосовую муку, затем добавьте высушенный кокос, бикарбонатную соду и разрыхлитель!
3. Натереть цедру лайма на терке, а затем выжать сок лайма!
4. Используя отдельную миску, взбейте яйца, затем добавьте их в основную миску.
5. Смешайте кефир, кокосовое молоко, ваниль, мед и щепотку соли.
6. Вылейте смесь в форму для хлеба с подкладкой!
7. Поставьте пирог в духовку на 30 минут, затем снимите, накройте фольгой и поместите обратно примерно на 10 минут.
8. Достаньте его из духовки, а затем проверьте тестером для выпечки или зубочисткой! Он должен выйти чистым.
9. Если хотите, намажьте кокосовым джемом и наслаждайтесь!

Больше рецептов смотрите здесь!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *