Шоколадно-кофейный торт

Этот кофейный торт с добавлением шоколада и корицы — влажный, нежный и наполненный шоколадной крошкой! Слоистые и , покрытые хрустящей шоколадной крошкой и грецким орехом; затем завершается гладкой, сладкой глазурью из пахты с добавлением ванили, этот торт получается насыщенным и вызывает сильное привыкание !!

Этот шоколадный закусочный торт со слоями восхитительного мягкого вкуса и завитками жирного растопленного шоколада идеально подходит для завтраков, бранчей, перекусов и даже десертов! Если в вашей семье есть любитель шоколада, этот торт ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Что такое кофейный торт?

По определению, кофейным пирогом может быть любой пирог, предназначенный для завтрака с кофе или чаем. Кофейный пирог, также известный как кофейный кекс или закусочный пирог, обычно влажный и нежный по текстуре и может быть квадратным, круглым, прямоугольным или иметь форму буханки. Обычно они приправлены корицей, посыпаны штрейзелем или крошкой и сбрызнуты сладкой глазурью. Кофейный пирог также может содержать орехи, фрукты или джем.

Кофейный торт получил свое название от того, что предназначен для подачи к кофе.

Что кончилось?

Американские кофейные лепешки по текстуре больше напоминают пирожные и обычно заквашиваются разрыхлителем и / или пищевой содой.Состав торта может сильно различаться в зависимости от региона и рецепта.

Типичные ингредиенты кофейного торта:

• Сахар
• Жир — масло сливочное
• Яйца
• Молочные продукты — молоко, пахта, сметана или греческий йогурт
• Экстракт ванили
• Разрыхлитель и / или пищевая сода
• Специи — корица, мускатный орех, имбирь, кардамон и / или гвоздика
• Какао-порошок (по желанию для шоколадно-кофейного торта)
• Порошок эспрессо или сваренный кофе (по желанию)

Хотя некоторые кофейные пирожные могут быть приготовлены с добавлением кофе, это не является обязательным требованием.

Кофе в торт можно добавлять! Торты можно придать кофейному вкусу разными способами. Добавление заваренного кофе, порошка эспрессо и кофейного ликера — распространенные способы добавить насыщенный кофейный оттенок вашему торту.

Кроме того, кофе обычно добавляют в шоколадную выпечку, потому что он фактически усиливает вкус какао-порошка, в результате чего получается непреодолимо богатый, невероятно шоколадный торт.

Если вы хотите добавить кофе в этот рецепт шоколадно-кофейного торта, вы можете заменить 1 столовую ложку какао-порошка на такое же количество быстрорастворимого эспрессо.В отличие от молотого кофе, порошок эспрессо обладает мощным эффектом и полностью растворяется в пироге, что исключает риск образования песчинок.

Как предотвратить прилипание торта к сковороде?

Нет ничего более неприятного, чем испечь красивый торт, и он развалится, как только вы попытаетесь вынуть его из формы!

Следуйте этим советам, чтобы торт не прилипал к сковороде:

• Используйте самодельную сковородку. Антипригарные спреи и жир могут быть ненадежными и оставлять липкие остатки на посуде. Самодельный антисептик для выпечки, также известный как «торт goop», представляет собой пасту, которую можно намазывать на формы для выпечки и предотвращать прилипание выпечки к форме. Goop легко приготовить, и это настоящее волшебство, позволяющее выпускать торты из кастрюль! Чтобы приготовить Goop, смешайте в равных частях универсальную муку, растительное масло и растительный жир.
• Обильно очистите поддон с помощью разблокировки поддона. Используйте кисточку для выпечки, чтобы равномерно и обильно нанести тонкий слой антиадгезива на внутреннюю поверхность формы. Убедитесь, что вы покрыли все стороны, углы и все укромные уголки, трещины или щели. Убедитесь, что вы не смазали жиром до верха сковороды по бокам; только жиром до тех пор, пока пирог поднимется.
• Посыпать сковороду мукой или какао-порошком. После того, как сковорода будет полностью смазана, насыпьте в нее пару столовых ложек муки. Если вы делаете шоколадный торт, используйте какао-порошок без сахара. Слегка встряхните и постучите по сковороде, чтобы равномерно распределить муку или какао-порошок. Осторожно удалите излишки муки в раковину.

Кофейный торт можно испечь на разных противнях. Для приготовления кофейного торта обычно используются противни для выпечки 9 × 13 дюймов, сковороды Bundt, трубчатые противни и противни для выпечки хлеба.

Вы можете приготовить этот рецепт шоколадно-кофейного торта в любой из вышеупомянутых форм.Обратите внимание, время выпекания зависит от формы. Следуйте приведенным ниже советам, чтобы точно узнать, когда ваш шоколадный торт готов.

Нет ничего хуже запеченного сухого пирога! Есть несколько простых признаков, по которым можно узнать, когда торт готов. Если вы сомневаетесь, лучше проявить осторожность и недогреть пирог.

• Торт упругий на ощупь. Если слегка прижать палец к пирогу, он должен стать мягким и слегка упругим на ощупь.
• Боковые стороны отходят от поддона . Когда стороны торта только начинают отделяться от стенок формы, а внешние края выглядят слегка сухими, пирог готов.
• Когда зубочистка выходит чистой. Если вставить зубочистку или тонкую шпажку в центр торта, он должен выйти чистым, без полос теста. Несколько маленьких крошек — это нормально.
• Когда внутренняя температура торта достигает 210 градусов по Фаренгейту. В случае сомнений вы всегда можете использовать мгновенный термометр. Пирог готов к выпечке, когда температура в мясе достигает 210 градусов.

Как приготовить шоколадно-кофейный торт с нуля?

Этот шоколадный закусочный торт восхитителен, его легко приготовить, и он всегда нравится публике!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы. )

1. Предварительно разогрейте духовку с до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте 9-дюймовую трубку со съемным дном, форму для выпечки Bundt или форму для выпечки 8 × 8 дюймов антипригарным распылителем для приготовления пищи или антипригарным средством. Посыпьте сковороду внутри какао-порошком и аккуратно удалите излишки.
2. Приготовьте стрейзель: В средней миске приготовьте стрейзель, объединив все ингредиенты стрейзеля. Смешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.
3. Приготовьте торт — сухие ингредиенты: В небольшой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Перемешайте. Отложено
4. Приготовьте торт — влажные ингредиенты: Смешайте сахар, масло и яйца в большой миске ручным миксером или в чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком. Взбивайте на средней скорости около 2 минут до светлого цвета и хорошо перемешайте. Добавьте пахту и ваниль. Взбивайте до однородности. Добавьте сухие ингредиенты к влажным. Перемешайте, пока ПРОСТО не смешано. Очень осторожно добавьте шоколадную стружку.
5. Выложите слой торта: Вылейте половину жидкого теста для кофейного торта в подготовленную форму.Равномерно посыпьте тесто чашки штрейзеля. Повторите, добавив в сковороду оставшуюся часть жидкого теста, а затем равномерно сверху залейте оставшейся струйкой.
6. Выпекать: Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Вынуть из духовки и поставить противень на решетку. Дать пирогу остыть на сковороде 10 минут. Вынуть пирог из формы и выложить на решетку. Дайте пирогу полностью остыть.
7. Пока торт запекается, приготовьте глазурь: В средней миске смешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками пахты и всей ванилью.Взбейте до однородной массы и без комков. Для получения более жидкой глазури добавляйте больше молока, по 1 чайной ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Отложите в сторону.
8. Для подачи: Пока пирог еще немного теплый, сбрызните кофейный пирог половиной глазури. Для достижения наилучших результатов дайте пирогу полностью остыть (30+ минут), прежде чем сбрызнуть оставшейся глазурью. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Как испечь шоколадный закусочный торт с нуля пошагово фото:

Как хранить кофейный торт?

Остатки пирога следует плотно обернуть полиэтиленовой пленкой или хранить в пакете на молнии, чтобы торт не высох.Храните завернутый торт на прилавке при комнатной температуре.

Нужно ли охлаждать?

Независимо от того, разрезанный или неразрезанный, он подходит для комнатной температуры и не требует охлаждения. Охлаждение необходимо только в том случае, если днем ​​на кухне очень жарко.

Как долго хранится кофейный торт?

При правильном хранении торт хранится до 5 дней.

Можно ли заморозить испеченный кофейный торт?

Снек-пирожные красиво замораживаются! Чтобы заморозить, плотно оберните кофейный торт полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поместите его в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой-молнией. При правильном хранении он может храниться от 2 до 3 месяцев.

Как поджарить и разогреть кофейный торт?

Если торт заморожен, дайте ему оттаять при комнатной температуре в оригинальной пластиковой или алюминиевой упаковке. Вы можете съесть шоколадный торт как есть или разогреть его.

Чтобы разогреть торт, заверните его в алюминиевую фольгу и прогрейте в духовке, предварительно разогретой до 325 градусов, в течение 15 минут или до получения легкой хрустящей корочки и полного нагрева.

Насыщенный, влажный, наполненный шоколадом и корицей, этот шоколадный закусочный торт удовлетворит все ваши пристрастия к шоколаду!

До следующей недели, друзья, ура — за сладкое!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Если вам нравится это блюдо, попробуйте один из этих вкусных легких рецептов торта:

Торт со свежей клубникой

Легкий шоколадный бархатный торт

Простой тыквенный пирог

Лучший рецепт шоколадно-кофейного торта👇

Шоколадно-кофейный торт

Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: завтрак, бранч, десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: торт, шоколад, корица, кофейный торт, грецкие орехи

Порций: 12

калорий: 582 ккал

Оборудование

• Чаши для смешивания

• Ручной миксер

• Противень

Ингредиенты

Пирог:

• 3 стакана универсальной муки — ложкой и разровненной; просеянное (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка — просеянное, плюс еще для сковороды (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 стакан гранулированного Сахар
• 1/3 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• ½ стакана растительного масла
• 2 больших яйца
• 1 1/4 стакана пахты — (я использовал обезжиренное, но не обезжиренное!)
• 2 чайные ложки Экстракт ванили
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов — (используйте высококачественные, такие как Ghirardelli) (около 6 унций)

Streusel:

• 2/3 чашки светло-коричневого сахара — в упаковке
• 2/3 чашки полу- Чипсы из сладкого шоколада
• 2/3 стакана грецких орехов — мелко нарезанные (или орехи пекан)
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 столовая ложка какао-порошка

Глазурь:

• 1 чашка порошкового сахара
• 2-3 столовые ложки пахты
1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

• Разогреть духовку с до 350 градусов F. Смажьте 9-дюймовую трубчатую форму со съемным дном, форму для выпечки или форму для выпечки 8×8 дюймов антипригарным распылителем для приготовления пищи или антипригарным средством (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ). Посыпьте сковороду внутри какао-порошком и аккуратно удалите излишки.

• Приготовьте стрейзель для топпинга: В средней миске приготовьте стрейзель, объединив все ингредиенты стрейзеля. Приправить 1/8 чайной ложки кошерной соли. Смешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.

• Приготовьте торт — сухие ингредиенты: В миске среднего размера смешайте муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Перемешайте. Отложите в сторону.

• Приготовьте торт — влажные ингредиенты: В большой миске с ручным миксером или в чаше настольного миксера, снабженной венчиком, смешайте сахар, масло и яйца. Взбивайте на средней скорости около 2 минут до светлого цвета и хорошо перемешайте. Добавьте пахту и ваниль. Взбивайте до однородности. Добавьте сухие ингредиенты к влажным. Перемешайте, пока ПРОСТО не смешано. Очень осторожно добавьте шоколадную стружку.

• Выложите слой торта: Вылейте половину теста для кофейного торта в подготовленную форму. Равномерно посыпьте тесто чашки штрейзеля. Повторите, добавив в сковороду оставшуюся часть жидкого теста, а затем равномерно сверху залейте оставшейся струйкой.

• Выпекание: Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Вынуть из духовки и поставить противень на решетку. Дать пирогу остыть на сковороде 10 минут.Вынуть пирог из формы и выложить на решетку. Дайте пирогу полностью остыть.

• Пока торт выпекается, сделайте глазурь: В средней миске смешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками пахты и всей ванилью. Взбейте до однородной массы и без комков. Для получения более жидкой глазури добавляйте больше молока, по 1 чайной ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Отложите в сторону.

• Для подачи: Пока торт еще немного теплый, сбрызните кофейный торт половиной глазури.Дать пирогу полностью остыть (30+ минут) и сбрызнуть оставшейся глазурью. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

1. Вы можете заменить 1 столовую ложку какао-порошка на 1 столовую ложку порошка быстрорастворимого эспрессо для получения более насыщенного и шоколадного торта.
2. ОБЯЗАТЕЛЬНО просейте муку и какао-порошок. Если вы не просеете ингредиенты, пирог получится плотным и сухим. Точно так же НЕ перемешивайте тесто повторно, когда добавляете сухие ингредиенты во влажное.Перемешайте их, пока ПРОСТО не смешано, а затем очень осторожно добавьте шоколадную стружку. Чрезмерное перемешивание приведет к образованию плотного пирога.
3. Торт НЕ перепекайте! Выпекайте кофейный пирог, пока его верх не станет мягким и слегка упругим на ощупь.
4. Кофейный пирог можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4-5 дней, однако кофейный пирог в первые 2 дня вкуснее.

1. В миске с помощью венчика или ручного миксера, или в чаше миксера, взбивайте ингредиенты до полного смешивания.
2. Чтобы использовать, окуните кисть для теста в смесь и покройте форму для выпечки большим слоем антиадгезива. Обязательно залейте смесь в укромные уголки и щели кастрюль. Примечание: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 месяцев.

Питание

Калорий: 582 ккал | Углеводы: 85 г | Белок: 8 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 192 мг | Калий: 366 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 55 г | Витамин А: 64 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 111 мг | Железо: 4 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, вместо этого дайте ссылку непосредственно на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Кофейно-шоколадный слоеный пирог с глазурью из мокко-маскарпоне

Рецепт шоколадно-кофейного торта | Также The Crumbs Please

Этот шоколадно-кофейный торт влажный, насыщенный и сливочный.Насыщенный шоколадно-кофейный вкус. 4 коржа шоколадного торта с кофе, глазированные глазурью из кофейного крема и покрытые шоколадным ганашем.

Основа торта — коржи шоколадно-кофейного цвета. Какао и порошок эспрессо, а также добавленный горячий кофе гарантируют глубокий и крепкий вкус шоколада и кофе.

Мягкие и влажные коржи покрыты кремом из кофейного маскарпоне. Крем из маскарпоне легче сливочного крема, и его вкус идеально сочетается со вкусом кофе.Кофейный крем по вкусу напоминает латте.

Шоколадная глазурь сверху похожа на вишню на супер вкусном молочном коктейле. Это выводит торт на новый уровень.

Торт готовится быстро. Смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соль и порошок эспрессо. В другой большой миске смешайте масло, яйца, ваниль и пахту. Затем добавьте сухие ингредиенты. В конце потихоньку добавляем горячий кофе.

Затем разделите поровну на две 8-дюймовые круглые формы для выпечки и выпекайте.

Самый простой способ вынуть пирог из формы для выпечки — выстелить дно и стороны пергаментной бумагой, а не опрыскивать их спреем для выпечки.

Поэтому вырежьте круг для дна сковороды и полоски для боков. После того, как выпеченный пирог остынет, переверните сковороду на руку и переложите на решетку для охлаждения. Сверху вверх и снизу вниз. Я снимаю бумагу перед тем, как собрать торт.

Когда вы добавляете в торт небольшое количество порошка эспрессо, он обычно не имеет вкуса кофе, а только усиливает и углубляет шоколадный вкус в пироге.

По этой причине в пирог также входит 1 чашка горячего кофе, чтобы привнести в торт крепкий кофейный вкус.

Текстура торта просто идеальна! Серьезно. Это лучшая текстура из всех тортов, которые я когда-либо ел. Очень влажный, мягкий и насыщенный.

Вдохновением для этой глазури послужил кофейный тирамису, который я недавно приготовила для своей матери. Начиная с этого рецепта, я немного изменил его ингредиенты, потому что я не хотел добавлять сырые яйца в глазурь.Я заменила яйца жирными сливками.

Он очень сливочный, а ароматы идеально дополняют друг друга, что делает кофе звездой.

Торт также для тех, кто редко пьет кофе, как будто я настоящий хит! Я не пью кофе регулярно. Больше никогда. Но этот торт настолько хорошо сбалансирован, что стал большим хитом среди тех, кто не пьет кофе.

Этот шоколадный ганаш безумно хорош! Его очень легко приготовить, используя всего 3 ингредиента.

Советую взять для ганаша качественный шоколад.Вкус шоколада имеет огромное влияние на вкус. Чем лучше шоколад, тем лучше ганаш.

Шоколад мелко нарезать и переложить в жаропрочную посуду. В другой жаропрочной миске смешайте жирные сливки и легкий кукурузный сироп и поставьте в микроволновую печь, пока они не станут очень горячими и почти не закипят.

Затем залейте шоколад смесью горячих сливок и дайте постоять 2 минуты. Перемешайте до однородности.

Дайте шоколаду постоять примерно 10-15 минут, чтобы он остыл и затвердел, прежде чем заливать торт.

Чем дольше стоит глазурь, тем тверже она становится. Как вы можете видеть по толстым каплям вокруг этого торта, я позволил глазури постоять еще несколько минут. Когда вы погуглите шоколадный торт с каплями, вы увидите, что у большинства дизайнеров тортов вокруг тортов маленькие и точные капли по сравнению с моим.

Выбор за вами. Создайте свой торт так, как вам нравится. Проверьте консистенцию глазури по бокам миски и ложкой на торт, когда она достигнет желаемой консистенции.Если он уже слишком твердый, снова нагрейте его в микроволновой печи на несколько секунд.

Достаньте торт из холодильника и положите глазурь поверх холодного торта. Начните с боковых сторон и нанесите глазурь ложкой по краям, чтобы она стекала по бокам. Делайте это постепенно. Одна капля за другой.

Затем выложите оставшуюся часть глазури поверх торта и разровняйте лопаткой.

Вам также могут понравиться карамельный яблочный торт, тройной шоколадный торт с омбре, соленый карамельный торт из попкорна или свежий вишневый торт.

Рецепт шоколадно-кофейного торта

калорий: 455 ккал

Порций: 16 порций

Подготовка 1 час

Готовка 20 минут

Охлаждение 4 часа

Всего 5 часов 20 минут

Этот торт получился влажным, насыщенным и кремовым. Насыщенный шоколадно-кофейный вкус. 4 коржа шоколадного торта с кофе, глазированные глазурью из кофейного крема и покрытые шоколадным ганашем.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.Выстелите дно и стороны двух форм для выпечки 8 дюймов (20 см) пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

• Торт : в средней миске смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, соль и порошок эспрессо и перемешайте, чтобы соединиться. Отложите в сторону. В большой миске с подставкой или ручным миксером, оснащенным венчиком или лопастью, взбейте масло, яйца, пахту и ваниль * до однородности. Вмешайте сухие ингредиенты, чтобы объединиться. Медленно перемешайте. горячий кофе, пока не смешано. Тесто будет очень жидким.Разложите тесто на две подготовленные формы для выпечки поровну. Выпекать 20-25 минут или пока зубочистка в центре не выйдет чистой. Не перепекайте. Свою я выпекала 22 минуты. Дайте остыть на сковороде около 20 минут. Затем снимите со сковороды и переложите на решетку для охлаждения. Дайте остыть до комнатной температуры.

• Глазурь : В большой миске с подставкой или ручным миксером, снабженным венчиком или лопастью, взбейте маскарпоне до кремообразного состояния. Всыпать сахарную пудру и перемешивать, пока сахар не растворится.Добавьте остывший горячий кофе и перемешайте до однородности. Вмешайте жирные сливки и перемешайте до кремообразного состояния.

• Соберите торт : Отрежьте верхнюю часть тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Затем разрежьте каждый корж пополам по горизонтали. Поместите один корж на подставку для торта, токарь или сервировочную тарелку. Нанесите глазури на торт. Повторите еще два раза. Выложите последний корж сверху и слегка заморозьте внешнюю и боковые стороны торта оставшейся глазурью.Охладите не менее 4 часов в холодильнике или на ночь.

• Ганаш : Положите измельченный шоколад в большую жаропрочную миску. Поместите жирные сливки и кукурузный сироп в другую жаропрочную миску и поставьте в микроволновую печь, пока она не станет очень горячей, почти кипящей примерно 1-2 минуты. Полить шоколадом и дать постоять 1-2 минуты. Взбейте до однородной массы, и шоколад полностью растает. Дать постоять минут 10-15. Проверьте консистенцию глазури по краю чаши. Он должен капать. Чем дольше он стоит, тем толще становится.Если он слишком твердый, снова нагрейте его в микроволновой печи на несколько секунд. Как только он достигнет желаемой консистенции, его можно положить ложкой на торт (прочтите сообщение в блоге и посмотрите 60-секундное видео для получения дополнительной информации и лучшего понимания).

• Достаньте торт из холодильника, постепенно ложкой нанесите глазурь по бокам и дайте ей стечь со сторон. Делайте это маленькой ложкой и капайте по одной капле за раз. Затем ложкой или вылейте оставшуюся часть глазури поверх торта (возможно, вам не нужна вся) и разровняйте с помощью лопатки со смещением.Поместите торт в холодильник на 15 минут, чтобы глазурь при необходимости стала плотной. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Если вы не видите здесь видео, проверьте настройки своего браузера.

Примечания

* Сначала отрежьте прямой конец стручка ванили. Затем поместите кончик ножа под загнутый конец и острым ножом разрежьте стручок ванили через середину стручка продольно. Хотя вам не нужно разрезать его полностью, это нормально, когда вы это сделаете.Затем откройте стручок ванили и соскоблите ароматные семена тыльной стороной ножа. Просто используйте семена.

Питание

Калорийность: 455 ккал

Десертный курс

Кухня Американская

Рецепт шоколадно-кофейного торта по ключевому слову

Кофейный торт без глютена

Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот нежный кофейный торт без глютена, идеально подходящий к кофе или чаю, прост в приготовлении и состоит из минимального количества ингредиентов.

Этот жирный масляный торт, покрытый сладкой крошкой, заставит вас лизнуть вилку.

Если вы торопитесь, попробуйте мой кофейный торт «Кружка». Хотите еще специй? Попробуйте мой кофейный торт с чаем без глютена.

Кофейный торт без глютена

Несмотря на название, кофейный торт не содержит кофе. Это должен был быть торт на завтрак, который можно было подавать с кофе.

Торт безглютенового кофейного торта нежный, маслянистый и покрыт сладкой крошкой. По сути, это крошка без глютена.

Нам нравится добавлять крошку поверх нашего кофейного торта, поэтому я удвоил количество ингредиентов крошки в этом рецепте кофейного торта без глютена.

Если вам нравится меньше, не стесняйтесь разрезать крошку в рецепте пополам.

Кофейный торт без глютена без молока

Если вы не умеете делать молочные продукты, вы можете заменить сливочное масло сливочным маслом без молока и пахту безмолочным йогуртом или безмолочной пахтой, чтобы приготовить кофейный торт без глютена.

Чтобы приготовить пахту без молока, просто добавьте 1 чайную ложку уксуса в 1 стакан безмолочного молока и оставьте на 10 минут перед добавлением в жидкое тесто.

Как приготовить кофейный торт без глютена

1. В средней миске смешайте ингредиенты для панировки с помощью вилки; отложить.
2. В отдельной средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.
3. В отдельной большой миске взбейте масло, сахар и ваниль до однородной массы.
4. Добавить яйца и перемешать до однородности.
5. Поочередно добавляйте мучную смесь и пахту, начиная и заканчивая мукой.
6. Смешайте до однородной массы.
7. Вылейте тесто на сковороду и покрошите крошку поверх теста.
8. Выпекать, как указано.

Эти шаги соответствуют фотографиям выше. Они предназначены только для иллюстрации. См. Полный распечатанный рецепт кофейного торта без глютена ниже.

Можно ли заморозить кофейный торт?

Да, вы можете приготовить этот кофейный торт gf заранее и заморозить его. Запекайте, полностью остудите, накройте или заверните в фольгу и поместите в морозильную камеру.

Просто вытащите его из морозильной камеры, когда будете готовы его разморозить.

При работе с безглютеновой мукой или ее измерении ложкой ложкой в ​​мерный стаканчик и выровняйте. Не засыпайте мерный стаканчик безглютеновой мукой.

На самом деле лучший метод — это взвесить безглютеновую муку, но я еще не знаю веса ингредиентов для всех моих рецептов.

Кофе без глютена?

Да, кофейные зерна без запаха не содержат глютен, следовательно, кофе не содержит глютен. Будьте осторожны с ароматным кофе. Всегда проверяйте этикетки.

Напоминаем, что в кофейном пироге вообще нет кофе.

Вы приготовили этот кофейный торт без глютена? Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже, сообщив, что вы думаете.

Выход: 12 ломтиков.

Этот нежный кофейный торт без глютена, идеальный к кофе или чаю, прост в приготовлении и использует минимум ингредиентов. Этот насыщенный маслянистый торт, покрытый сладкой крошкой, заставит вас лизнуть вилку.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 1 час 15 минут

Состав

Для начинки:

Для торта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой форму для выпечки 8×8 дюймов; отложить.
2. В средней миске смешайте ингредиенты для панировки с помощью вилки; отложить.
3. В отдельной средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.
4. В большой миске взбейте масло до кремообразного состояния. Добавьте сахар и ваниль и перемешайте до однородной массы.
5. Добавьте яйца и перемешайте до однородности.
6. Поочередно добавляйте муку и пахту, начиная и заканчивая мукой.
7. Вылейте тесто в форму и затем покрошите крошку поверх теста.
8. Выпекайте 45–48 минут, или пока зубочистка не выйдет наружу, а на ней останется лишь несколько крошек.
9. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.
10. Хранить в закрытом виде при комнатной температуре до трех дней.

Банкноты

• Измерение муки без глютена: При работе с безглютеновой мукой или ее измерении ложкой ложкой в ​​мерный стаканчик и выровняйте.Не засыпайте мерный стаканчик безглютеновой мукой.
• Без молочных продуктов Опция: Замените сливочное масло маслом без молока, а пахту — йогуртом без молока или пахтой без молока, чтобы приготовить кофейный торт без глютена. Чтобы приготовить пахту без молока, просто добавьте 1 чайную ложку уксуса в 1 стакан безмолочного молока и оставьте на 10 минут, прежде чем добавлять в жидкое тесто.

Coffee & Kahlúa Crazy Cake (без яиц, молока и масла)

Во вторник на этой неделе я делюсь новым вкусом рецепта безумного торта, кофе и калуа! У меня есть для вас ОБЕИ версии торта и кружки!

В пятницу я был занят на кухне, экспериментируя с рецептом вечеринки на выходных. Я так рад поделиться этой новой версией — она ​​оказалась замечательной. Всем очень понравился торт! Как и в оригинале, торт получился супервысоким и вкусным. С легким намеком на кофе и калуа, это вкусный поворот в рецепте эпохи Великой депрессии.

Примечание: Это не спонсорский пост, я не связан с создателями Kahlúa, я просто фанат!

 Не забудьте проверить все мои безумные вкусы для тортов! 

Кофе и пирог Kahlúa Crazy / Wacky

Состав

• 1 1/2 стакана муки (универсальная)
• 3 ст.какао (несладкое)
• 1 стакан белого сахара
• 1 ч. пищевая сода
• 1/2 ч. Л. соль

• 1 ч. белый уксус
• 1 ч. чистый экстракт ванили
• 5 ст. растительное масло
• Заваренный кофе на 3/4 чашки (холодный или комнатной температуры)
• 1/4 чашки Kahlúa

Направления
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте первые 5 сухих ингредиентов в смазанном жиром квадратном противне размером 8 дюймов. Сделайте 3 углубления в сухих ингредиентах — два маленьких и одно побольше (см. № 3 на фото ниже).Налейте уксус в одно углубление, ваниль — в другое, а растительное масло — в третье углубление. Залейте все кофе и Kahlúa. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Наконечники

Если вы не любите Калуа, выпейте 1 чашку кофе.

Вы можете удвоить рецепт, просто используйте форму для выпечки 9 × 13.

Вы также можете смешать тесто в миске для более аккуратного и легкого перемешивания И для кексов (отрегулируйте время выпекания для кексов). Обязательно следуйте инструкциям таким же образом — смешайте сухие ингредиенты, а затем сделайте углубления для влажных ингредиентов.

Хотя я не использовал смеси муки без глютена для этого рецепта, многие люди использовали его для оригинального шоколадного безумного торта, и это оказалось чудесным! «Да, он вкусный и очень влажный. Он работает даже с мучными смесями GF! »

{Рисунок выше взят из моей оригинальной публикации Crazy Cake.Шаги такие же. Вместо воды на шаге 5 налейте 3/4 чашки кофе и 1/4 чашки Kahlúa}

 Далее, «Безумный торт с кофе и калуа» в кружке! 

КОФЕ И БЕЗУМНЫЙ ТОРТ КАЛУА В КРУЖКЕ

Состав

• Мука 5 столовых ложек (универсальная)
• 4 1/2 столовых ложки сахара
• 2 чайные ложки какао (несладкое)
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• Соляная капля

• 1/2 чайной ложки белого уксуса
• 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 2 чайные ложки растительного масла (или канолы)
• 4 столовые ложки сваренного кофе (холодного или комнатной температуры)
• 1/2 столовой ложки Kahlúa

Проезд

пошаговых фото ниже

Используя большую кружку, подходящую для использования в микроволновой печи, сбрызните изнутри антипригарным кулинарным спреем. Затем смешайте в кружке первые 5 сухих ингредиентов. Хорошо перемешав, сделайте 3 вдавливания в сухие ингредиенты. Налейте уксус в одно углубление, ваниль — в другое, а растительное масло — в третье углубление. Налить кофе и сверху Kahlúa. Хорошо перемешайте вилкой до получения однородной массы. Поместите в микроволновую печь и готовьте на сильной температуре * 2 минуты без крышки. Проверьте зубочисткой, чтобы убедиться, что она выходит чистой. Не переваривайте! Сверху посыпьте чем угодно — сахарной пудрой, глазурью, шоколадной стружкой, взбитыми сливками.Наслаждайтесь горячим или холодным.

СОВЕТЫ

Каждая микроволновая печь готовит по-своему, корректируйте время соответственно! Один человек испек торт за 1 минуту 40 секунд, а другой — за 1 минуту 20 секунд. Если пирог пережарить, он может испортиться. Обязательно посмотрите, как он запекается.

Если вы хотите получить более аккуратный торт в форме кружки, смешайте тесто для торта в небольшой миске, затем вылейте тесто в кружку.